Тесто из творога — великолепная «основа» для кондитерского творчества. Из-за особой структурности этого кисломолочного продукта тесто получается ароматным и воздушным. Оно прекрасно держит форму, но в тоже время поддатливо к рукам пекаря. Из такого теста хорошо получаются различные виды печенья, рогалики, сочни, кексы и даже пирожки. Пример использования теста из творога есть на нашем сайте. По активной ссылке вы найдете быстрое, уютное и домашнее печенье.

Как приготовить «Тесто из творога»

1 Творог (жирность можно выбирать на свой вкус) размять с цедрой и соком лимона.

2 Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, затем перемешать с щепоткой соли.

3 Сливочное масло растопить и остудить.

4 Яйцо взбить с сахаром. Взбивать рекомендуется порциями, чтобы все сахарные кристаллы полностью растворились.

5 Добавить в лимонный творог взбитое с сахаром яйцо.

7 Готовому тесту, как правило, дают «отдых», накрывая пищевой пленкой и убирая в холодильник. Только затем приступают к раскатке и формированию изделий.

Рецепт «Тесто из творога» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

ВЫПЕЧКА ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА и рецепт теста из творога

Как приготовит хорошее творожное тесто из обычного рыночного или магазинного творога, выпечка из которого отличается особой нежностью, отличным вкусом, долго храниться и что очень важно не занимает лишнего времени и хлопот!? мой любимый простой рецепт теста из творога любой жирности.

Творожное тесто простой рецепт:
300 г творога кисломолочного
200 г масла сливочного
300 г муки
1 ч.л. — разрыхлителя
щепотка соли
ванилин

ШАГ 1

Творог кисломолочный протереть, если крупный… у меня была рикотта как образец для консистенции перетёртости творога. В творог добавить разрыхлитель, соль….ванилин…

  Рулеты из творожного теста с ореховой начинкой

Раскатать тесто из кисломолочного творога не очень тонко (ориентируйтесь на толщину мизинчика – идеальный вариант для толщины теста для рулета).

смазать растопленным сливочным маслом, посыпать хорошо коричневым сахаром и молотыми орехами! 

Свернуть и разрешать фигурным ножом на порции!

Сверху помазать желтком и посыпать сахаром.

Запекать на 180 г 25 минут !

  Рогалики из творожного теста с вареной сгущенкой

  Раскатать тесто предпочтительно круглой формы.

разрезать на треугольники как на круассан.

выложить вареную сгущёнку и завернуть как круассан!

Помазать желтком сверху и посыпать сахаром!

Запекать 180 г 25 минут. 

Сочники из творожного теста с творогом
Раскатать тесто из творога в толстеньком варианте.

вырезать окружности среднего диаметра, Как на вареники или больше.

выложить начинку — творог предварительно смешать с сахарной пудрой и белком + добавить ложку муки, и свёрнут вдвое!

Помазать сверху желтком и посыпать сахаром!
Запекать 180 г 25 минут.

Приятного аппетита!

Тесто из творога рецепт | Как приготовить тесто с творогом

Тесто из творога получается нежным и если соблюдены некоторые правила его приготовления очень воздушное. Теперь нужно разобраться как приготовить тесто из творога, чтоб оно таковым получилось.

Как приготовить тесто из творога – ингредиенты

• Для того чтобы приготовить тесто из творога, подобного рода вам будет необходимо подготовить творог, который и станет основой всего состава, его необходимо взять в количестве 500 граммов.
• Далее, для того, чтобы тесто из творога было более нежным взять 1 столовую ложку сметаны. Муки понадобится от 2 до 3 стаканов в зависимости от того, какую первоначальную влажность имеет ваша основа.
• Сахара для того чтобы приготовить тесто из творога нужно взять 1 стакан, 2 яичных желтка, соды – 1 чайная ложка, столько же лимонной кислоты и половину чайной ложки соли.

Как приготовить тесто из творога – рецепт

Как приготовить тесто из творога? Эта задача достаточно просто, так как нет необходимости следить за тем, чтобы изделие из творога не опало и не стало жестким, так как это происходит с бисквитным или дрожжевым тестом при его неверном приготовлении.

1. Процесс приготовления теста начинается с протирания творога через сито. Это необходимо сделать дважды. Далее добавить к нему просеянную муку.
2. Отдельно желтки растереть с сахаром и сметаной, которые впоследствии смешать с творожной массой. Далее в тесто из творога добавляет соль, соду и лимонную кислоту. Все тщательно перемешиваем и подсыпаем муку до необходимой консистенции.
3. После того, как необходимая густота теста из творога будет достигнута его нужно завернуть в пищевую пленку и определить в холодильник сроком на 1,5-2 часа для того, чтобы оно расстоялось.
4. При вымешивании данного теста из творога оно будет липнуть к рукам. Чтобы этого не происходило нужно использовать муку для посыпки.

Как приготовить тесто из творога – полезные советы

• Выпечка из из творога редко получается сухой. Именно этот вид тесто как правило используется для выпечки сладких изделий, однако в некоторых случаях из творога можно сделать и соленое тесто. Для этого достаточно уменьшить добавленное количество сахара. Если из теста из творога вы хотите получить сладкое блюдо, то можно добавить ванилин, изюм, курагу или другие сладкие сухофрукты.
• Тесто из творога можно использовать, чтобы испечь и пирог и печенье и некоторые другие виды продуктов, например, ленивые вареники.
• Тесто из творога, которое приготовлено из творога можно выпекать различными способами. Это может стать стандартная выпечка в духовке либо приготовление его во фритюре. Так же вы можете приготовить тесто из творога как печенье либо пирог. Так же можно сделать и торт или даже свернуть его рулетом, добавив соответствующую начинку.

Молодые хозяйки, не достигшие вершин кулинарного мастерства, не всегда знают, как приготовить рецепт творожного теста. Подробный ответ на этот вопрос они смогут найти в данной статье, в которой подробно описывается полный процесс приготовления нежного и воздушного теста из творога.

Как приготовить творожное тесто – ингредиенты

В первую очередь, всем желающим научиться готовить творожное тесто, необходимо запастись нужными для этого продуктами – 1 ст. л. сметаны, 1 стаканом сахара, 0. 5 кг творога, желтками от 2 яиц, 3 стаканами муки. Кроме этого, чтобы приготовить творожное тесто, потребуется половина чайной ложки соли, и по одной полной ложке соды и лимонной кислоты.

Творожное тесто используется для приготовления различных сладких блюд, в него можно добавлять свежие и сушеные фрукты, такие, как изюм, чернослив и курага. Сухофрукты нужно выбирать без косточек.

Кулинарные изделия из творожного теста можно выпекать в, заранее разогретом, духовом шкафу или жарить в растительном масле. Правда, люди, придерживающиеся здорового образа жизни, смогут воспользоваться только первым вариантом приготовления творожного теста.

Рецепт приготовления теста из творога

1. Для того, что бы творожное тесто получилось воздушным, для его приготовления нужно использовать однородную творожную массу, не содержащую комочков. Прежде, чем использовать муку для творожного теста, ее просеивают через сито. Делается это для того, что бы удалить из нее, случайно попавшие, нежелательные примеси. Затем, в приготовленный творог для теста добавляют лимонную кислоту, соль и соду, в количествах, предусмотренных данным рецептом. Творожную массу старательно перемешивают.
2. Далее, чтобы приготовить творожное тесто, яичные желтки, отделенные от белков, смешивают с сахаром, и взбивают до полного растворения последнего. После этого, их, вместе со сметаной, выкладывают в миску с творожной массой. Творог с введенными в него добавками перемешивают до получения однородной консистенции.
3. Продолжая рассказывать о том, как приготовить творожное тесто, следует отметить, что муку в творожную массу сыплют понемногу, не переставая мешать тесто.
4. Творожное тесто, приготовленное по этому рецепту, не будет отставать от рук, но, если оно окажется очень жидким, то в него нужно добавить дополнительное количество муки. При формировании изделий из творожного теста, также придется воспользоваться мукой.

Творожное тесто из творога

Когда дом наполняется чудесным ароматом выпечки, в нем становится уютнее и радостнее. Но не всем нравится возиться с дрожжевым тестом. Во-первых, приходится ждать, пока оно подойдет, во-вторых, волноваться получится или нет. Если вы только осваиваете искусство выпечки или просто хотите быстро приготовить вкусную сдобу, то рецепт творожного теста – именно то, что вам нужно. Творог волшебным образом преображает вкус выпечки, а кефир делает тесто воздушным.

Тесто из творога можно использовать для приготовления нежных булочек, вкусных рогаликов, пирогов и пирожков. Базовый рецепт можно усовершенствовать, добавив в тесто изюм, сухофрукты, ваниль или орешки. Все зависит от полета вашей фантазии и вкуса. Дети больше всех любят нежную творожную выпечку, поэтому обязательно побалуйте любимое чадо вкусной сдобой!

Творожное тесто

(не дрожжевое)

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• сахар – 70 г;
• кефир – 50 мл;
• соль 2-3 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – около 300 г;
• разрыхлитель – 10 г.

Процесс приготовления:

Подготовьте исходные продукты по списку.

Кефир можно заменить кислым молоком (простоквашей).

Разбейте яйцо в миску и взбейте его с 70 г. сахарного песка. Можете делать это венчиком, вилкой или миксером – как удобнее, главное, чтобы сахар полностью растворился. В блендере разотрите творог, чтобы получилась однородная масса, добавьте кефир и 100 мл растительного масла.

Добавьте в муку разрыхлитель, соль и перемешайте.

Соедините яйца с творожной массой. Замешивайте тесто, из яично-творожной массы и муки. При необходимости подсыпайте муку. Дайте ему постоять 15 минут и приступайте к выпечке.

Из получившегося теста можно готовить разную выпечку. Если вы делаете творожные булочки, то смазывайте перед выпеканием тесто оставшимся маслом и посыпайте сверху сахаром, они лучше подрумянятся и станут вкуснее.

Для пирога и печеных пирожков с несладкой начинкой количество сахара нужно уменьшить.

Вы сможете без труда приготовить такое универсальное бездрожжевое творожное тесто, рецепт с фото раскрывает все секреты этого процесса.

Песочное тесто с творогом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как сделать песочное тесто с творогом

Предлагаю приготовить песочное тесто с творогом. В состав такого теста входит мука, сливочное масло, творог и небольшое количество сахара. Из такого теста можно формировать как сладкие, так и солёные изделия.

Масло для приготовления такого теста следует держать в холодильнике. Такое тесто не любит лишнего тепла, поэтому его необходимо замешивать в холодном помещении, холодными руками. А лучший вариант — чтобы тепло рук не соприкасалось с тестом.

Если у вас есть в распоряжении кухонный комбайн с насадкой металлический нож, вы без труда и за считанные минуты приготовите такое тесто без проблем.

Как приготовить «Песочное тесто с творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления песочного теста с творогом нам понадобится сливочное масло, мука, творог, сахар, соль.

Шаг 2 Ссылка

Масло порезать небольшими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

В чашу кухонного комбайна (лучше её охладить в холодильнике 25-30 минут) выложить муку, соль, сахар, масло.

Шаг 4 Ссылка

Измельчить всё до мелкой крошки (приблизительно 40 секунд. Насадка — металлический нож).

Шаг 5 Ссылка

Добавить мягкий и нежный творог. Если творог не нежный — протереть его через сито).

Шаг 6 Ссылка

Включить кухонный комбайн ещё на 5-6 секунд. Тесто соберется в ком.

Шаг 7 Ссылка

Сформировать из теста колобок, обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Песочное тесто с творогом готово к работе.

Три рецепта, как правильно и вкусно приготовить тесто из творога

Тесто из творога — общие принципы и способы приготовления

Знаете ли вы, что творог сохраняет полезные свойства и после тепловой обработки?

Любые блюда и выпечка из творога приносят ту же пользу, что и свежий продукт.

С ним можно приготовить более 100 блюд и выпечки, почти все они легкие и диетические. Сам по себе творог — это прекрасный завтрак или ужин, в сочетании с вареньем, сметаной, сливками, молоком, фруктами и ягодами.

Каждый может подобрать себе что-то на свой вкус. Подсоленный творог также хорош с зеленью и овощами. Творожное тесто – очень нежное, мягкое, из него можно выпекать массу вкусностей.

Самое главное – оно не требует отдельной обработки и готовится очень быстро.

Тесто из творога — подготовка продуктов

Как делают творог? Скисшее молоко или простоквашу подогревают на водяной бане и когда масса «сворачивается», отделяется сгустки и сыворотка.

Массу подвешивают в марле, чтобы стекла влага. Чем тщательнее она отжимается, тем более рассыпчатый получается творог. Но чем хорошо творожное тесто – в него можно добавлять творог любого качества, и даже остатки, находящиеся на грани срока годности.

Конечно, лучшее тесто получается из свежего, некислого творога. Высокое качество продукта характеризуется сладковатым вкусом и нежно-маслянистой консистенцией.

Рецепт 1: Тесто из творога для рулетиков

По этому рецепту можно выпекать такие яркие и красивые рулетики, все будут просто в восторге.

Посыпьте их цветной кокосовой стружкой, лучше ярких цветов, даже те, кто не очень любит кокосовый вкус, с удовольствием съедят творожный вариант.

Ингредиенты

✓ творог (250 грамм),

✓ сахар (100 грамм),

✓ мука (280 грамм),

✓ разрыхлитель,

✓ яйцо (1 шт),

✓ масло сливочное (50 грамм).

Начинка:

✓ кокосовая стружка,

✓ сахар,

✓ корица,

✓ растительное масло.

Способ приготовления

Просеять муку и перемешать ее с разрыхлителем. Растопленное сливочное масло перемешать с творогом и всыпать муку. Яйцо взбиваем с сахаром, можно миксером.

Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Оставить его отдыхать на 30 минут в холодильнике.

Начинка: кокосовую стружку помещаем в небольшую пиалку и растираем с тремя ложками сахара. На поверхности для разделки посыпаем муку и раскатываем тесто в виде прямоугольного пласта.

Смазываем кисточкой растительным маслом, выкладываем и разравниваем по всей поверхности начинку.

Сворачиваем рулет и разрезаем на кусочки толщиной 2 см. Вторая часть теста делается точно так же , но в качестве начинки выступает сахар смешанный с корицей.

Выкладываем полученные спиральки на противень, устланный пергаментной бумагой. Так как при выпекании изделия увеличиваются в объеме, оставляйте расстояние на противне.

Выпекать в духовку при 180 градусах примерно 15-20 минут. Если вы любите более сладкую выпечку, посыпьте готовые рулетики сахарной пудрой.

Рецепт 2: Творожное тесто для пирога с яблоками

Нежный, ароматный и диетический яблочный пирог очень полезный, а самое главное — вкусный. Прекрасно подходит к чаепитию, в качестве десерта, хорош и в холодном виде..

Ингредиенты

Тесто:

✓ творог (250 грамм),

✓ растительное масло (6 ложек),

✓ мука (1-2 стакана),

✓ яйца (2 шт),

✓ сода (пол ложки),

✓ сахар (4 ложки).

Начинка:

✓ яблоки (2 шт),

✓ сахар (2 ложки),

✓ немного кислых ягод, можно замороженной клюквы, брусники, вишни без косточек.

Способ приготовления

Взбиваем с сахаром яйца и добавляем растертый творог. Растительное масло смешиваем с массой и еще раз хорошо растираем.

Всыпаем муку и замешиваем тесто. Соду вмешиваем в муку при просеивании. Немного теста откладываем для украшения пирога.

Раскатываем тесто в виде плоского коржа, укладываем в форму так, чтобы образовались бортики.

Начинка: нарезаем кусочками яблоки и смешиваем с сахаром. С размороженных ягод сливаем сок и выкладываем их поверх яблок, посыпаем сахаром.

Полоски теста выкладываем сверху и формируем «решетку». Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 30-40 минут.

Прежде чем разрезать готовый пирог, хорошо охладите его.

Рецепт 3: Творожное тесто для булочек

Мягкие и удивительно вкусные булочки получаются и без всякой начинки. Это просто и быстро, тем более, если вы обнаружили в холодильнике остатки творога – и продукт пристроен, и блюдо готово.

Добавить придется всего лишь маргарин и муку, да немного сахара для начинки.

Ингредиенты

✓ творог (400 грамм),

✓ маргарин (200 грамм),

✓ сода ( пол чайной ложки),

✓ мука (3,5 стакана),

✓ соль, ванилин, сахар.

Способ приготовления

Растираем творог и добавляем растопленный маргарин. Все хорошо смешиваем, немного соли (на кончике ножа). Соду погасить уксусом. Всыпать в просеянную муку и перемешать все.

Замешиваем тесто — оно получается мягкое и немного липнет к рукам. Это не беда – оставляем его для созревания – половину кладем в морозилку, вторую – делим на 10 комочков и раскатываем на круги по 5мм толщиной.

На середину высыпаем ложку сахара, смешанного с ванилином. Сворачиваем пополам, затем еще раз пополам — получаются слоеные треугольники с сахаром внутри.

Защипываем края и выкладываем на противень, сверху смазываем растительным маслом и посыпаем маком или корицей. Выпекать булочки при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Готовые румяные булочки оставить под салфеткой на 10 минут, чтобы они стали мягкими и пышными.

Тесто из творога — полезные советы опытных кулинаров

Существует бесконечное множество рецептов выпечки из творожного теста с добавлением других ингредиентов.

Если представить себе технологию, можно составлять рецепты и самостоятельно, их тех продуктов, которые есть у вас дома.

Представьте себе, какой красивой и сладкой может получиться творожная выпечка со свеклой: полкилограмма творога, 300 грамм свеклы, сметаны ¾ стакана, 2 яйца, сахар масло и манка – по две столовые ложки.

Мелко натертая на терке свекла перемешивается с творогом, дальше все по рецепту пирога или булочек.

Еще вариант: десерт из творожной слойки с черным хлебом. Пропускаем творог и черный хлеб отдельно через мясорубку. Творог смешиваем с сахаром и взбитыми сливками и размешиваем.

Из 2 печеных яблок приготовить пюре. В вазочке выкладываем слоями творог, хлеб, яблочное пюре с сахаром, снова слой черного хлеба. Это блюдо даже варить не надо, просто подайте его с молоком.

Приятного аппетита!

Тесто с творогом для пирога по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: миски, сито для муки, ложка/вилка, пищевая пленка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Выложить в глубокую миску творог. Лучше выбирать творог не слишком сухой, средней жирности, до 18-20%. Однако, если в холодильнике нет
   
2. Размять творог вилкой и добавить в него сливочное масло. Масло должно быть размягченное, поэтому его надо выдержать в комнатной температуре некоторое время либо немного подогреть в микроволновке.
   
3. Добавить соль и сахар. Если тесто готовится для соленой выпечки, то сахара достаточно, как в рецепте. Однако для сладкой выпечки нужно увеличить количество сахара в 2 или 3 раза. Также в последнем случае можно добавить ванильный сахар (или ванильный экстракт).
   
4. Мягкое масло и творог должны соединиться в красивую плотную массу.
   
5. Взбить яйцо и влить его в творог с маслом. Тщательно перемешать.
   
6. Взять муку и через сито просеять ее прямо в миску с творожной массой. Разрыхлитель для теста просеять вместе с мукой.
   
7. Замешать тесто. Будьте внимательны: тесто должно получиться мягким, нежным, но в то же время оно не должно прилипать к рукам. Если надо, можно подсыпать еще муки.
   
8. Сформировать из теста шар. Дно миски присыпать мукой, выложить сверху творожное тесто и накрыть пищевой пленкой. Миску отправить на 15 минут в холодильник. Через 15 минут достать тесто и творить дальше!
   

На выходе у вас получится около 700 г теста. Этого хватит на печенье, булочки или пирожки. Но если вы хотите приготовить пирог, то такого количества вряд ли будет достаточно – увеличьте ингредиенты вдвое.

Видеорецепт

Рецепт творожного теста для пирогов – просто находка для тех, кто не любит проводить много времени у плиты, но очень хочет приготовить что-то вкусное. Чтобы убедиться, что это действительно элементарный и быстрый рецепт, просто посмотрите видео, которое расположено ниже. Все ваши ожидания будут не напрасны!

Приготовить тесто из творога совсем не сложно – теперь вы в этом убедились! Каждая хозяйка в своём арсенале всегда имеет нечто подобное – быстрое по приготовлению, универсальное и, безусловно, вкусное! Теперь этот арсенал пополнится замечательным рецептом. А сколько всего можно приготовить из творожного теста:

• хачапури;
• пирог с мясной (рыбной, овощной) начинкой;
• духовые пирожки с мясом;
• рогалики;
• сладкий пирог со свежими и консервированными фруктами;
• печенье «творожные ушки»;
• булочки со сгущенкой;
• маленькие мини-пиццы.

И это далеко не полный список. Творожное тесто настолько универсальное, что к нему можно добавить все, что есть в холодильнике – сладкое и соленое, свежее и консервированное. Можно даже ничего не добавлять, и все равно будет вкусно! Интересно узнать, готовите ли вы такое тесто? Может быть, вы делаете его как-то по-другому? Что из теста с творогом выпекаете? Поделитесь идеями начинки для пирогов из такого теста! Давайте творить вместе!

Другие рецепты пирогов

zsuzsa находится на кухне: COTTAGE CHEESE DOUGH

2 стакана творога [желательно 4% жирности, но подойдет 2%]

2 стакана непросеянной муки

1/8 чайной ложки соли

1 стакан холодного несоленого сливочного масла, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма

• Выложите творог ложкой через сито над миской; слить не менее 2 часов.

• Не давите вниз; вы не хотите, чтобы сыворотка была в миске.

• Снимите 1 стакан сыра для теста; остальное зарезервируйте для другого использования. Чтобы сделать тесто:

• В кухонном комбайне измельчите муку и соль, чтобы они смешались.

• Посыпать муку сливочным маслом; включите и выключите, пока масло не исчезнет в смеси.

• Посыпать творог кусочками по смеси; включается и выключается до тех пор, пока не сформируется сплоченный шар.

• Разделите тесто на две половинки.[Брейкер разделил тесто на четыре части для изготовления миниатюрных фигурок. Однако мне нужно было тесто для выпечки обычного размера.]

• Сформируйте каждый плоский диск и заверните в полиэтиленовую пленку.

Колаче творожный — двойка

Это был напряженный месяц, поэтому было приятно провести воскресенье дома, выпекая творожные колачи с Новичком рядом со мной. Что вдохновило меня на приготовление этой красивой чешской выпечки со сладким дрожжевым тестом, сливочной начинкой и панировкой из панировочных сухарей?

Что ж, добрые люди из Nancy’s прислали мне купоны, чтобы я мог попробовать и поэкспериментировать с некоторыми из их продуктов.И я так и сделал!

Во время недавней поездки в Whole Foods я по прихоти взял бочку органического творога Нэнси. Изучив рецепты в Интернете, я остановился на творожных колачах — ведь кто может устоять перед мягкой маслянистой булочкой с острой начинкой с ароматом ванили?

Творожные колачи лучше всего готовить в теплой духовке. Если вам не удается съесть их все за день, храните остатки в морозильной камере.

Рецепт адаптирован из книги Савера.

Творог Колачес

На 6 колаче

Ингредиенты

Тесто:

• 6 столовых ложек молока
• ¼ воды на чашку
• 1⅛ чайных ложек 2 сухих дрожжей
• на 2 чайных ложки сливочное масло несоленое, размягченное
• ½ яичного желтка
• ¼ чайной ложки морской соли
• 1 стакана универсальной муки

Начинка:

• ¼ стакана творога
• 1 унция сливочного сыра, комнатная температура
• 1½ столовой ложки сахара
• ½ яичного желтка
• ⅛ чайной ложки ванильного экстракта

Топпинг для крошек:

• ½ столовой ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара

Готовность:

Инструкции

Сделайте тесто:

Приготовьте начинку:

1. В кухонном комбайне или блендере измельчите все ингредиенты начинки. Охладите до готовности.

Сделайте начинку из крошек:

1. Растопите масло в небольшой миске. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Перенести в морозильную камеру.

Сформируйте и выпекайте булочки:

1. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. После того, как тесто поднялось, взбейте его и разделите на 6 равных частей. Аккуратно сформируйте каждый кусок в шар и разложите на подготовленном противне на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Накройте булочки чистым кухонным полотенцем и дайте подняться, пока они не станут слегка вздутыми, примерно на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 375 градусов.
4. Смажьте верхнюю часть булочек топленым маслом. Используя тыльную сторону столовой ложки, сделайте углубление в центре каждой булочки. Распределите заливку по углублениям.
5. Посыпать начинку охлажденной крошкой.
6. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

3.5.3228

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравится:

творожных треугольников

• Дом
• Творожные треугольники

Ингредиенты

Порции: Люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Нагрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.Медленно готовьте и перемешивайте лук, пока он не станет мягким, прибл. 5 минут. Смешайте со шпинатом и солью. Добавьте сыр фета, творог, чеснок и яйцо. Готовьте и перемешивайте до загустения (около 5 минут). Уменьшите огонь и дайте закипеть. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Раскатывайте листы филло-теста по одному на плоской поверхности. Смажьте несоленым маслом. Нарезать полосками шириной около 5 дюймов. Положите 1 столовую ложку смеси лука, шпината и феты на один конец каждой полоски теста. Конец полоски загните поверх начинки так, чтобы получился треугольник.Продолжайте складывать полоску треугольниками, пока не останется небольшое треугольное тесто с начинкой. Смажьте несоленым маслом. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не будет использовано все тесто филло.
3. Выложить фаршированные треугольники на противень. Выпекать в духовке 12-15 минут или до золотистой корочки. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут и подавайте в теплом виде.

Автор Эла Бураглио

Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

без яиц, без дрожжей, быстро и вкусно — Русский Гурман

Творожное тесто сильно отличается от дрожжевого (рецепт см. По этой ссылке). Тесто «Творог» готовится очень быстро, вам даже не понадобится миксер, так как работу легко проделать вилкой, а затем руками. Тесто «Творог» очень эластичное и гибкое в работе, оно не прилипает к рукам, не требует замеса и всплытия.Похоже на ветерок! Не говоря уже о том, что тесто творога не содержит яиц и дрожжей , что важно для некоторых людей.

Готовое творожное тесто тоже «ведет себя» несколько иначе, чем дрожжевое. Мне легче держать форму и раскатать до нужной ширины несложно. На ощупь творогское тесто напоминает мне тесто для сахарного рождественского печенья, если вы его когда-либо делали. Как и в случае с сахарным бисквитным тестом, творогское тесто следует хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы его использовать.

Творог (творог) — традиционный русский творог, очень похожий на творог. Иногда его называют творогом. Творог — вкусный кисломолочный продукт, который можно есть с фруктами, ягодами или овощами. «Творог» бывает разной жирностью, обычно чем меньше в нем жира, тем более острый и кислый вкус. Вот почему вы можете отказаться от очень нежирного творога, если только вы не придерживаетесь какой-либо диеты с ограничением калорий.И да, это избранный продукт для тех, кто придерживается диеты с ограничением калорий: творог — это отличный сорт белка и кальция одновременно. Я люблю есть творог с натуральным йогуртом и черносливом на завтрак, он отлично сочетается с каким-нибудь компотом, особенно домашним (ревень, абрикос и крыжовник, о…). Попробуйте, и вам тоже может понравиться!

Творог широко используется в России для выпечки: творожских лепешек, блинчиков и булочек с твороговой начинкой.С творогом можно приготовить вкусный чизкейк. И, как уже было сказано, он просто отлично подходит для этого творожного теста по рецепту .

Творожное тесто (Русский творог). Рецепт теста. Быстрое, простое, универсальное тесто для русских пирогов, пирожков, , пирожков или пирожных. Без яиц, без дрожжей

Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Выход: творога теста хватит примерно на 10 отдельных пирожных или 8 рожковых булочек (см. Рисунки ниже).

Состав

• Tvorog (Русский творог / творог) — 0,4 фунта (180 г)
• Сливочное масло (размягченное) — 0,4 фунта (180 г)
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
• Мука простая — 1 + 2/3 стакана +

Метод

2. Достаньте творожное тесто из холодильника и обваляйте на столешнице, присыпанной дополнительным количеством муки. Сформируйте необходимую форму и приступайте к рецепту пирожков (русские пироги).

На картинке ниже: эти роговые булочки я сделал из творожского теста, положив чайную ложку сладкой яблочной начинки в каждую роговую булку. Чтобы сделать рулеты из рога, раскатайте творожское тесто в широкий круг, как для гигантской пиццы. Ножом для пиццы разрежьте тесто на 8 секторов, как кусочки пиццы. В широкую часть каждого сектора положите по чайной ложке выбранной начинки, затем перекатайте рог от широкой стороны к узкой. При желании смазать сырым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180 C / 350 F) около 20 минут или до готовности.Роговые рулоны мягкие и легкие!