Суп с фрикадельками из свиного фарша, рецепт

Приготовим суп с фрикадельками из свиного фарша. Если брать не жирную свинину, то такой суп также можно назвать достаточно легким. В целом блюдо сытное и вкусное. Я варила суп на воде, так как мяса в фрикадельках вполне достаточно. Но можно это сделать на любом мясном бульоне. Чтобы первое блюдо было еще сытнее, допускается добавление вермишели, риса, гречневой или манной крупы.

Подходит для детского питания, если фрикадельки, приготовлены из курицы, индейки, кролика, телятины. Супы с фрикадельками очень популярны на наших обеденных столах. Блюдо это простое, не требующее особых кулинарных навыков, легкое и понравится всем, если не класть много специй и приправ.

Ингредиенты

• свинина – 350 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• батон белый – 50 г;
• вода – 2 л;
• соль – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 5 | Сложность Легкий

Общее время 50 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения 8-07-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 54 ккал

Белки 2,3 г | Жиры 3,6 г | Углеводы 3,1 г

Начинайте готовить суп с того, что подготовьте главную составляющую — фарш для фрикаделек. Свинину помойте, одну луковицу очистите и тоже помойте. Белый батон, необходимо замочите в холодной воде. Потом, через пять-семь минут отжать. Перекрутите в мясорубке мякоть свинины, лук, и конечно белый хлеб, а лучше батон. Свинину берите по своим предпочтениям и наличию в холодильнике: заднюю часть, лопатку, шейку.

Фарш посолите по вкусу. Можно добавить черный молотый перец, любые сухие приправы. Тщательно перемешайте. Не помешает взбить фарш блендером или отбить об стол, чтобы он стал более вязкой и однородной консистенции.

Готовый фарш поставьте пока в холодильник и займитесь супом. В кастрюлю налейте чистую, фильтрованную или бутилированную воду. Картофель необходимо очистить, конечно помыть и нарезать кубиками. Потом выкладывайте в кастрюлю с водой,ставьте на плиту и начинайте варить суп.

Лук, а также морковь, необходимо очистить, и помыть. Лук, естественно нарезайте мелко, а морковь можно произвольно. Не будет ошибкой если вы натрёте её на терке. А потом выкладывайте овощи в сковороду и наливайте рафинированное подсолнечное масло. Припустите морковь с луком на сковороде в течение 7-8 минут, периодически перемешивая.

После добавьте лук с морковью в кастрюлю и продолжайте варить суп.

Фарш достаньте из холодильника. Влажными руками сформируйте небольшие шарики фрикадельки.

Отправьте фрикадельки в кипящий суп. Посолите по вкусу.

Варите суп еще 20-25 минут и выключайте. В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку.

Сытный, полезный и необыкновенно вкусный суп с фрикадельками из свинины с картошкой готов. Подавайте на первое в обед.

Смотрите также, как приготовить фрикадельки из фарша с подливкой на сковороде.

Суп с фрикадельками рецепт пошаговый с фото

18 сентября 2015 г.

Добрый день!

Снова супчик. И снова с фрикадельками. На страницах этого блога уже был подобный рецепт, однако там главную роль играла курица, сегодня же дуэтом выступят свинина и говядина. А ещё по семейным обстоятельствам в спектакле не участвует капуста.

Продуктовый набор:

• Фарш «Домашний» из свинины с говядиной (500 гр)
• Лук
• Картошка
• Зелень
• Чеснок
• Морковь
• Соль

Сперва измельчаем зелень и давим чеснок:

Добавляем немного соли, чеснок и половину зелени в фарш, который тщательно вымешиваем миксером или руками:

Мокрыми руками лепим из фарша фрикадельки:

Ставим кастрюлю с 2,5 литрами воды на огонь, доводим до кипения и аккуратно погружаем в кипяток наши фрикадельки. После того как вышла пена (которую нужно удалить), можно добавить по желанию лаврушки, немного душистого перца, маленькие луковички, словом, все то, что придает бульону аромат.

Доводим воду до кипения, убавляем огонь и оставляем потихоньку вариться на полчаса:

Тем временем режем мелко лук, трем на крупной тёрке морковь и пассеруем их на растительном масле:

Картошку чистим и режем кубиками. Все актёры готовы и ждут своего выхода:

По прошествии получаса вытаскиваем фрикадельки…

…и процеживаем бульон. Специи и всякий мусор нам не нужен:

В кастрюлю же отправляем все ингредиенты, кроме зелени. Доводим до кипения и варим на медленном огне полчаса.

Суп готов и можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и картофелем за 30 минут

Суп со свиными фрикадельками и картофелем можно легко приготовить за полчаса. Суп получается с одной стороны легким, так как варится без бульона, с другой стороны сытным, так как используется свиной фарш.

Яркий вкус супу придает зажарка, но можно сделать блюдо более сытным и бюджетным – добавить рис.

Это первое блюдо готовится действительно очень быстро, особенно если у вас уже готов фарш. А в идеале использовать уже заранее сделанные фрикадельки. Такие заготовки из мяса в морозилку очень удобны и значительно облегчают приготовление пищи.

Суп со свиными фрикадельками и картофелем: пошаговый рецепт

Чтобы фрикадельки получились сочными обязательно добавьте в них лук. В данном рецепте я добавляю к фаршу обжаренный лук на сливочном масле, чтобы сделать фрикадельки еще более вкусными.

Фарш берите с жирком, не слишком постный. И не варите фрикадельки долго. 10-15 минут вполне достаточно, если размер мясных шариков у вас достаточно маленький. Я делала фрикадельки по размеру чуть меньше грецкого ореха. За 10 минут они прекрасно сварились и при этом остались сочными и нежными.

Ингредиенты

• 300 грамм свиного фарша
• 2-3 крупные картофелины (примерно 250 грамм)
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 1 яйцо
• 1 пучок свежего укропа
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 небольшой кусок сливочного масла
• 1 лавровый лист (можно 2 маленьких)
• соль, черный молотый перец, специи для свинины или ваши любимые

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 4-5 порций. По желанию свежий укроп можно заменить на петрушку, а также добавить в суп немного выдавленного через пресс чеснока.

Количество воды берите на свой вкус – любите первые блюда погуще, тогда возьмите 2 литра. А если нравится когда в супе много жидкости, можно и 3 литра использовать.

Приготовление

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, чтобы закипала.
2. Очистите и помойте лук и морковь.
3. Лук нарежьте мелким кубиком.
4. Морковь нарежьте на полукольца. Можно морковь натереть на терке, но мне нравится когда кусочки этого овоща ощущаются на вкус.
5. На сковороде разогрейте сливочное масло.
6. Обжарьте на нем лук в течении 3 минут на среднем огне. Не нужно чтобы лук поджарился, пусть просто слегка начнет золотиться.
7. Половину лука выложите из сковороды, его используем в фарше для фрикаделек. К оставшемуся луку добавьте растительное масло и нарезанную морковь.
8. Обжарьте все вместе около 3 минут.
9. Пучок укропа хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите.
10. Очистите и помойте картофель. Нарежьте его средними кусочками, примерно 2х2см или как вам нравится.
11. Бросьте в кипящую воду картофель, убавьте огонь. Пока вариться картофель, сделаем фрикадельки.
12. В фарш добавьте половину обжаренного лука, одно яйцо, соль, перец и 1/4 мелко нарезанного укропа. Все хорошо перемешайте руками или ложкой.
13. Смочите руки холодной водой и слепите небольшие фрикадельки. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 12 штук.
14. Когда картофель покипел 3-5 минут, отправьте к нему фрикадельки. Через 3-5 минут снимите образовавшуюся пену.
15. Добавьте в суп зажарку из лука и моркови, лавровый лист, соль, перец, специи по вкусу. Я добавила также специи для свинины. Сделайте маленький огонь и под крышкой (можно и без крышки) варите суп примерно 7-10 минут.
16. В конце приготовления добавьте нарезанный укроп, попробуйте суп на вкус – возможно стоит присолить или добавить больше специй. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте супу настояться минимум 15 минут. Затем подавайте к столу.

Приятного аппетита.

Поделиться в социальных сетях

20 простых и вкусных супов с фрикадельками

Если в голову снова не приходит, какой еще суп можно приготовить, мы готовы помочь. Держи подборку из 20 лучших рецептов супов с фрикадельками – говяжьими, куриными, рыбными, какими захочешь!

1. Суп с куриными фрикадельками

Точно так же можно использовать фарш из индейки.

Тебе понадобится: 350 г куриного фарша, 300 г лука, 250 г картофеля, 60 г стручковой фасоли, 60 г моркови, специи, чеснок.

Приготовление: Измельчи морковь с луком и обжарь до мягкости. Туда же добавь стручковую фасоль и 5 минут протуши овощи под крышкой. В кипящую воду добавь картофель, а через 5 минут – зажарку. Смешай фарш с чесноком и специями, сформируй фрикадельки и выложи в суп. Провари еще пару минут после того, как они всплывут.

2. Суп со свиными фрикадельками

Для любителей насыщенного вкуса и сытных первых блюд.

Тебе понадобится: 200 г свиного фарша, 1 луковица, 4 картофелины, 1 морковь, 4 ст.л. вермишели, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками, залей водой и провари 20 минут. Половину лука пропусти через мясорубку, добавь в фарш со специями и слепи фрикадельки. Оставшийся лук нарежь мелким кубиком вместе с морковью и обжарь.

Когда картофель почти сварится, добавь в суп зажарку, специи и вермишель. А через 5 минут – фрикадельки, и продолжай варить, пока они полностью не всплывут.

3. Суп с говяжьими фрикадельками

Если боишься, что фрикадельки будут суховаты, то добавь немного сливочного масла в фарш.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 3 картофелины, половина пучка шпината, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиком и поставь вариться. Измельчи лук, натри морковь на терке и обжарь до мягкости. Туда же добавь шпинат и протуши еще 5 минут. Выложи зажарку к картошке, а фарш смешай со специями и чесноком. Сформируй фрикадельки, добавь в суп и провари еще 3 минуты после того, как они всплывут.

4. Суп с рыбными фрикадельками

Очень интересно получается и с белой рыбой, и с лососем.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 1 пучок зелени, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ст.л. панировочных сухарей, 100 г корня сельдерея, 2 картофелины.

Приготовление: Рыбное филе и 1 луковицу взбей в блендере. Туда же добавь специи, яйцо, сухари и рубленую зелень, и сформируй фрикадельки. Картофель нарежь брусочками и поставь вариться, а остальные овощи тонко нашинкуй и обжарь.

Через 10 минут добавь к картошке зажарку, а еще через 5 – рыбные фрикадельки. После этого вари суп еще примерно 10-15 минут.

5. Суп с фрикадельками из баранины

Добавь в фарш из баранины острый перец, ароматные травы и грузинские специи.

Тебе понадобится: 300 г фарша из баранины, 2 картофелины, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перец, 1 морковь, 1 ч.л. томатной пасты, кинза, специи.

Приготовление: Сформируй из фарша фрикадельки, отвари их в кипящей воде 7-10 минут и отложи в сторону. В бульон выложи кубики картофеля и моркови, а через 5 минут – перец. Еще через 5 минут добавь кабачки, баклажаны и томатную пасту, и вари суп до готовности овощей. В конце верни фрикадельки в кастрюлю и посыпь кинзой.

20 самых вкусных рецептов супов-пюре

6. Суп с фрикадельками и сыром

Рекомендуем использовать качественный плавленый сыр, который точно хорошо плавится.

Тебе понадобится: 350 г фарша, 3 ст.л. риса, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: Приправь фарш, сформируй фрикадельки и поставь вариться. За это время измельчи лук с морковью, обжарь и переложи зажарку в кастрюлю. Через пару минут добавь промытый рис, а когда он будет почти готов – приправь суп и добавь измельченный плавленый сырок. Продолжай варить, пока он не расплавится.

7. Суп с фрикадельками и рисом

Великолепная основа, куда можно добавить зелень, яйцо, сыр – что угодно!

Тебе понадобится: 400 г фарша, 0,5 стакана риса, 150 г цветной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь картофель и добавь в кипящую воду. Туда же добавь промытый рис и специи, а за это время сделай зажарку из лука и моркови. Выложи ее в суп вместе с соцветиями цветной капусты, приправь и перемешай. Сформируй фрикадельки, отправь в кастрюлю и вари до готовности.

8. Суп с вермишелью и фрикадельками

Лучше всего брать мелкую вермишель или длинную лапшу.

Тебе понадобится: 230 г фарша, 100 г вермишели, 1 морковь, 1 горсть кукурузы, 3 картофелины, 1 лук-порей, специи, 1 ч.л. томатной пасты.

Приготовление: Смешай фарш со специями, сформируй фрикадельки и поставь вариться. Измельчи порей с морковью и обжарь, а потом добавь к ним томатную пасту. Отправь в суп зажарку и измельченный картофель, а через 10 минут – кукурузу, специи и вермишель. Продолжай варить еще столько же.

9. Суп с фрикадельками и чечевицей

Сытный суп очень аппетитного оттенка.

Тебе понадобится: 200 г фарша, 90 г чечевицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 перец, 1 морковь, 1 пучок зелени, 100 г сыра, специи, сливочное масло.

Приготовление: Поставь картофель вариться, и к нему же сразу добавь крупно нарезанный перец и чечевицу. Сформируй фрикадельки и выложи их в кастрюлю. Измельчи лук с морковью, обжарь на сливочном масле и тоже добавь в суп. Когда картошка и чечевица будут готовы, раствори сыр, и в самом конце добавь специи и зелень.

10. Суп с перловкой и фрикадельками

Попробуй такой вариант рассольника!

Тебе понадобится: 300 г фарша, 2 ст.л. перловки, 1 соленый огурец, 1 морковь, 3 картофелины, 1 яйцо, 1 луковица, специи.

Приготовление: Поставь картофель вариться, а за это время обжарь измельченный лук с тертой морковью. Отправь зажарку в суп, и туда же добавь промытую перловку. Сформируй фрикадельки, натри огурец на терке, и их тоже отправь в кастрюлю. Вари суп еще около 20-25 минут, и в конце влей сырое яйцо и хорошо перемешай.

10 сырных супов с курицей, вкуснее которых вы еще не ели

11. Суп с фрикадельками и капустой

Особенно хорошо этот суп получается с молодой капустой.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 3 картофелины, 300 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, специи, зелень.

Приготовление: Поставь картофель вариться, и когда он закипит – добавь тонко нашинкованную капусту. Сформируй фрикадельки, отправь их в кастрюлю и вари все вместе 15 минут. Натри морковь на терке, измельчи лук, обжарь и опусти зажарку в суп со специями. Еще через пару минут добавь зелень и сними суп с огня.

12. Суп с фрикадельками и булгуром

Как и любой другой суп с фрикадельками, он готовится гораздо быстрее, чем из целого мяса.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 60 г булгура, 1 морковь, 3 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, специи.

Приготовление: Сформируй из фарша фрикадельки и провари их 5-7 минут в кипящей воде, а потом добавь промытый булгур и кубики картофеля. Мелко нарежь остальные овощи и протуши их на сковороде со специями. Когда картошка почти сварится, добавь зажарку в суп и доведи до готовности.

13. Суп с овощами и фрикадельками

Можешь брать любые другие овощи и зелень по вкусу.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 картофелина, 1 перец, половина кабачка, по 60 г горошка и кукурузы, 100 г брокколи, 70 г стручковой фасоли, специи.

Приготовление: нарежь все овощи примерно одинаковыми кусочками. Поставь картошку с морковью и луком вариться, а за это время сформируй фрикадельки и тоже отправь их в суп. Потом добавь перец, стручковую фасоль и брокколи, а еще через 5 минут – горошек с кукурузой и специями. Вари суп до готовности всех овощей.

14. Суп с фрикадельками и томатами

Обязательно посыпь его рубленой зеленью при подаче.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 800 г помидоров, 4 кусочка бекона, 1 картошка, 2 луковицы, половина пучка базилика, 3 зубчика чеснока, специи, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай фарш со специями и 1 тертой луковицей, добавь яйцо, сформируй фрикадельки и поставь их вариться. Тонко нарежь бекон и обжарь, а потом тоже отправь в кастрюлю. В том же жире обжарь измельченный лук.

Очисти и как можно мельче нарежь помидоры, добавь к луку, и протуши с базиликом, чесноком и специями. Переложи заправку в суп и провари все вместе 5-7 минут.

15. Суп с фрикадельками и фасолью

Чтобы не тратить время на замачивание и варку фасоли, возьми консервированную.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 пучок петрушки, специи, 400 г фасоли, 3 помидора, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 перец, 2 моркови, чеснок.

Приготовление: Смешай фарш с рубленой зеленью и специями, и оставь на полчаса в холодильнике. Мелко нарежь все овощи кубиком, слегка обжарь и залей водой. Провари суп 15 минут, опусти в него фрикадельки и вари еще 5 минут. Добавь промытую фасоль и специи, заправь суп чесноком и через 5-7 минут сними с огня.

15 рецептов самого вкусного овощного рагу с мясом

16. Суп с фрикадельками и сельдереем

Если нужен еще более диетический вариант супа – откажись от картошки!

Тебе понадобится: 250 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 2 картофелины, 1 яйцо, 200 г шпината, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, обжарь и добавь к нему тертую морковь и чеснок. Туда же добавь шпинат, и немного протуши все вместе. Картофель нарежь брусочками и положи в кипящую воду. Добавь к нему крупные кусочки сельдерея и специи.

Приправь фарш, смешай с яйцом, сформируй фрикадельки и тоже опусти их в кастрюлю. Когда картошка станет мягкой, добавь зажарку, и провари все еще пару минут.

17. Суп с фрикадельками и кускусом

Кускус можно назвать экспресс-крупой за скорость приготовления.

Тебе понадобится: 200 г фарша, 200 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 6 ст.л. кускуса, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй лук и морковь, и обжарь их прямо в кастрюле. Туда же добавь картофель, прогрей и залей все водой. Когда суп закипит, приправь его по вкусу, выложи фрикадельки из фарша и вари до готовности. В самом конце засыпь кускус, сними суп с плиты и оставь под крышкой на 5 минут.

18. Суп с фрикадельками и клецками

По желанию можешь добавить в конце немного томатной пасты для цвета.

Тебе понадобится: 200 г фарша, 3 картофелины, 1 луковица, половина моркови, 1 яйцо, 5 ст.л. воды, 5 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь картофель брусочками и поставь вариться. Измельчи лук с морковью, обжарь и добавь в кастрюлю, когда картошка будет готова. Туда же опусти фрикадельки из фарша со специями.

Взбей яйцо с водой, добавь муку и замеси однородное тесто. Через 10 минут ложкой выкладывай клецки прямо в кастрюлю, аккуратно перемешай суп и провари, пока они не всплывут.

19. Суп с фрикадельками и гречкой

Чтобы фрикадельки были нежнее, добавь в фарш ложку сметаны.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 2 ст.л. гречки, 3 картофелины, 1 морковь, специи.

Приготовление: Нарежь картофель средними кубиками и поставь вариться вместе с гречкой. Приправь фарш, сформируй фрикадельки и опусти их в суп через 15 минут. Через 5 минут добавь тертую морковь и специи, и провари все вместе еще пару минут.

20. Суп с фрикадельками и грибами

Очень ароматный и сытный рецепт супа!

Тебе понадобится: 200 г фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 150 г грибов, 2 картофелины, укроп, 2 ст.л. риса, специи.

Приготовление: Натри морковь, измельчи 1 луковицу, порежь грибы пластинками и обжарь все вместе. В кипящую воду выложи кубики картошки и промытый рис. Смешай фарш с рубленой зеленью и специями, сформируй фрикадельки и опусти в суп, когда картошка почти сварится. Туда же добавь зажарку и вари до готовности.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Суп с фрикадельками из свинины рецепт

Вариаций приготовления супа с фрикадельками сотни, а может даже тысячи. Я хочу предложить очень простой, легкий и быстрый в приготовлении рецепт. Для варки супа можно использовать как домашний, так и готовый фарш из свинины, из которого налепить фрикадельки, и приготовить быстрый и вкусный суп на ужин для своей семьи. Готовится суп с фрикадельками из свинины очень легко и просто. В последнее время в любые фрикадельки для супа не добавляю яйцо. В супе они не развариваются, остаются целыми, нежными на вкус и красивыми. Данный суп с фрикадельками приготовлен с добавлением томатной пасты, как и фасолевый суп с колбасой, что также придает супу особую пикантность. Также рекомендую попробовать другие первые блюда с фрикадельками;

Суп с фрикадельками из свинины-продукты для приготовления;

• свиной фарш-500 грамм,
• вода-2,5 литра,
• картофель-4 штуки,
• репчатый лук-2 штуки,
• морковь-2 штуки,
• вермишель или спагетти-100 грамм,
• томатная паста-2 столовые ложки,
• растительное масло,
• зелень-свежая, сушеная,замороженная,
• соль.

Суп с фрикадельками из свинины пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Приготовление супа с фрикадельками я всегда начинаю с подготовки овощей. А все потому, что закладка в суп происходит быстро, так как фрикадельки продукт очень быстрого приготовления. Лук, морковь и картофель почистить.

Шаг 2. Морковку и лук нарезать и положить в сковороду с растительным маслом. Поставить ее на плиту и обжарить овощи до готовности. Когда овощи будут готовы, то есть лук станет золотистым, а морковка мягкой, положить томатную пасту. Перемешать ее с овощами и подержать на медленном около 5 минут.

Шаг 3. Картофель нарезать кубиками. В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на плиту и довести до кипения. Как только вода закипит, положить картошку, соль и варить после закипания 10 минут.

Шаг 4. Фарш я готовлю сама и практически никогда не покупаю. Но если нет времени на приготовление свиного фарша, купить его сейчас не проблема. Свиной фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать. Затем сформировать из свиного фарша фрикадельки величиной с грецкий орех.

Шаг 5. Через 10 минут в кастрюлю с картофелем положить фрикадельки из свинины и варить суп 10 минут.

Шаг 6. Следующий этап это закладка вермишели или спагетти, я добавляла в суп с фрикадельками из свинины спагетти. Спагетти разломала и положила в суп, затем добавила овощи с томатной пастой, довела суп до кипения и варила до готовности спагетти.

Советы хозяйке

Самое главное в приготовлении блюд с макаронными изделиями или крупами, вовремя определить их готовность. Если макаронные изделия в супе немного передержать, то он может превратиться в кашу и тогда внешний вид супа будет испорчен. Когда готовлю первые блюда из макаронных изделий, то очень часто пробую, чтобы вовремя выключить суп и макаронные изделия  не разварились. Перед тем как выключить суп с фрикадельками из свинины, положите в кастрюлю любую зелень, по желанию. Дайте супу с фрикадельками из свинины настояться и наливайте по тарелкам.

Приятного всем аппетита!

Летний фасолевый суп с фрикадельками из свиного фарша рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Для приготовления вкусного ароматного супа с фрикадельками и стручковой фасолью подготавливаем необходимые продукты со специями.

Шаг 2:

Наливаем в кастрюлю два литра воды, после чего высыпаем в нее четыре перца горошком и доводим до кипения на плите.

Шаг 3:

Мелко нарезаем одну среднюю головку репчатого лука.

Шаг 4:

Выкладываем в глубокую миску триста пятьдесят граммов фарша, нарезанный репчатый лук и высыпаем одну чайную ложку соли.

Шаг 5:

Добавляем в миску с фаршем по вкусу смесь из черного с красным перцев.

Шаг 6:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

Шаг 7:

Хорошо отбиваем фарш и выпускаем из него воздух.

Шаг 8:

Формируем из фарша небольшие фрикадельки, которые затем обваливаем в муке.

Шаг 9:

Выкладываем фрикадельки в кастрюлю с закипевшей водой и перемешиваем.

Шаг 10:

Когда фрикадельки всплывут готовим их на малой температуре плиты около семи минут.

Шаг 11:

Нарезаем одну морковь при помощи фигурного ножа небольшими кусочками.

Шаг 12:

Выкладываем нарезанную морковь в кастрюлю и перемешав продолжаем варить суп около пяти минут.

Шаг 13:

Выкладываем в кастрюлю триста граммов стручковой фасоли.

Шаг 14:

Перемешиваем все ингредиенты в миске и продолжаем варить суп еще около четырех минут.

Шаг 15:

Для приготовления заправки разбиваем в миску одно куриное яйцо, добавляем по вкусу соль и ароматную приправу хмели-сунели.

Шаг 16:

Добавляем в миску одну чайную ложку аджики и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 17:

Выкладываем приготовленную заправку в кастрюлю с супом, перемешиваем и продолжаем варить суп прикрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 18:

Нарезаем довольно мелко зеленый лук с петрушкой по своему вкусу.

Шаг 19:

Выкладываем в кастрюлю лавровый лист, добавляем по вкусу соль, смесь черного с красным перцев, нарезанную зелень, после чего перемешиваем и ароматный летний суп приготовлен.

Шаг 20:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп – лучшее, что когда-либо было придумано для обеда. Полезный, сытный прием пищи обеспечит вас энергией на остаток дня: и это при том, что мы еще не упомянули о вкусе супа. Он будет просто восхитительным, особенно с добавления мяса и ароматных специй.

Очень вкусный суп с куриными фрикадельками и вермишелью

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Наверное, у каждой хозяйки иногда появляется желание немного разгрузить свой день, но на другой чаше весов стоит необходимость накормить семью вкусным и полезным блюдом. На этот случай как раз есть суп с куриными фрикадельками и вермишелью: он не позволит вам остаться голодными.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

• Заблаговременно размораживаем фарш. Теперь моем и чистим картофель, вымываем овощи.

• Картофель нарезаем на кубики. В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на плиту, кладем туда нарезанный картофель и подсаливаем.

• Пока картошка варится, займемся фаршем. Его нужно перемолоть вместе с луком. Значит, нарезаем лук и пропускаем его через мясорубку вместе с мясом. Лук – отличный ингредиент, если хочется добавить сочности. Для аромата мяса добавляем соль и перец. Из фарша формируем круглые фрикадельки и помещаем их к картошке. Чтобы они получились плотными и ровными, берите их мокрыми руками или добавьте в фарш немного манки. Альтернативным вариантом может быть «отдых» фарша в холодном месте.

• Морковь натираем на терке и жарим ее на сковороде до появления золотистой корочки. Докладываем ее в кастрюлю. Варим около 10 мин.

• После этого туда же засыпаем вермишель и оставляем еще минут на 5, посматриваем. Чтобы понять, готов ли суп, обратите внимание на его густоту. Выключаем газ и подкладываем в суп зелень и лавровый лист. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

---

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и вермишелью

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Говядина заслуженно считается одним из полезнейших сортов мяса. Но даже от него – жареного, вареного, тушеного – устаешь, тогда хочется чего-то легкого. Как вариант можно сварить суп с фрикадельками из говяжьего фарша и вермишелью: он еще более полезный и не оставит в вас чувства тяжести.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий – 250 гр.
• Масло растительное – 100 мл.
• Луковица – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Вермишель – 150 гр.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Соль – 2 ч.л.
• Мука – 50 гр.
• Вода – 2 л.
• Зелень – 20 гр.
• Соль – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Берем казан или кастрюлю и наливаем масло. Разогреваем казан и обжариваем лук, но не полностью: слегка подрумяниваем. Постепенно добавляем морковь: ее лучше будет нарезать кубиками, а не тереть. Через пару минут туда же выкладываем томатную пасту. Картофель моем и чистим, нарезаем его и добавляем к предыдущим ингредиентам. Хорошо перемешиваем и продолжаем обжарку.
2. Минут через 5 засыпаем в казан измельченную ножом или кухонным комбайном зелень, засыпаем соль. Заливаем водой и накрываем крышкой.
3. Делаем фрикадельки. Смешиваем фарш с луком и солью. Лук – обязательное условие для говяжьих фрикаделек, потому как добавляет им сочности и аромата. Как следует перемешиваем и отбиваем: берем фарш и кидаем о прочную поверхность или дно миски. Формируем небольшие по размеру шарики из фарша, чтобы их удобно было есть, и обваливаем в муке.
4. Заготовленные мясные фрикадельки закидываем в кипящий суп, подсаливаем и продолжаем варить на малом огне 30 мин.
5. Засыпаем вермишель, хорошо перемешиваем и готовим еще минут 5-7. Подавать на стол вкуснее со сметаной. Приятного аппетита!

Как сварить суп с фрикадельками из свиного фарша и вермишелью?

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Свинина – уникальное мясо по питательности и содержащимся компонентам, поэтому суп со свиными фрикадельками – это замечательный выбор для вкусного, полезного и сытного обеда. Он не займет много времени на приготовление, но даст много энергии и позволит не вспоминать о чувстве голода до вечера.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фарш свиной – 200 гр.
• Вермишель – 150 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Соль – 20 гр. по вкусу
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Зелень – 20 гр.
• Вода – 2 л.
• Перец черный молотый – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Картофель моем под краном или в кастрюле, счищаем кожуру и режем на квадратики, после чего кладем в кастрюлю. Наливаем в нее воду и ставим вариться. В процессе варки подсаливаем. Оставляем на 20 мин.
2. Берем фарш из свинины и мешаем его с луком или еще раз пропускаем через мясорубку вместе с ним. Выкладываем фарш в емкость, засыпаем соль и перец. Сильно солить фарш не надо, потому что чуть позже соль еще будет добавляться в воду. Как следует перемешиваем.
3. Лепим фрикадельки. Делаем их небольшими по размеру, чтобы потом в ложке они помещались вместе с другими ингредиентами.
4. Морковь режем на продольные полоски, лук измельчаем. Смазываем сковороду маслом (лучше взять растительное) и обжариваем морковь и лук на сковороде. Степень готовности надежнее всего узнавать по образовавшейся золотой корочке.
5. Когда картофель будет практически готов, закладываем к нему вермишель, обжаренные овощи, перец, соль, лавровый лист и зелень. Кипятим суп на малом огне в течение 5-7 мин.
6. Добавляем фрикадельки и чеснок, который нужно предварительно измельчить. Еще немного кипятим суп – и он будет готов. Скорее подаем суп на пробу.

Вкусный суп с фрикадельками и вермишелью для ребенка

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Суп – крайне необходимое блюдо для детей, которое должно появляться в рационе ребенка регулярно. Тем более, если это суп с фрикадельками и вермишелью, то его польза за счет мяса увеличивается в разы. Мамы предпочитают знать, из чего состоит еда их детей, поэтому лучше всего приготовить самостоятельно.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Вермишель – 70 гр
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Фарш мясной – 300 гр.
• Рис – 50 гр.
• Масло растительное – 40 мл.
• Вода – 1,5 л.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Лук зеленый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь для закипания. Рис промываем в емкости до тех, пока вода не приобретет привычный вид. Выкладываем его к фаршу и всыпаем соль, если хотите. Качественно перемешиваем. Смоченными водой руками лепим нетолстые фрикадельки.
2. Выбираем терку помельче и натираем на ней морковь. Лук измельчаем. В закипевшую воду тихонько укладываем фрикадельки и варим минут 5. Если хотите, сейчас можно посолить. Также кладем лавровый лист. Бульон варится, а мы берем нож и делаем из картошки кубики.
3. Опускаем картофель к нашим мясным заготовкам и варим еще 10 мин. Лук и морковь в это время пассируем с добавлением растительного масла.
4. Когда картофель будет практически сварен, засыпаем вермишель и готовим еще 2 мин. Засыпаем в кастрюлю спассерованные овощи и варим еще буквально минуту.
5. Вкуснейший суп готов. Есть его можно через пару минут, когда он чуть-чуть остынет. Приятным дополнением к супу станет сметана. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления супа с фрикадельками, вермишелью и яйцом

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Нежный и легкий суп – отличный выбор для обеда. Он понравится всем без исключения, потому как обладает классическим вкусом и не имеет в составе специфических ингредиентов. Приготовить его несложно: когда попробуете готовое блюдо, не пожалеете ни об одной потраченной минуте на этот вкуснейший суп.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фарш куриный – 300 гр.
• Вермишель – 100 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Масло растительное – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – 30 гр.
• Сухарики – 50 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лист лавровый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Возьмите кастрюлю средних размеров и наполните ее водой наполовину, влейте туда растительное масло и положите лавровый лист. Поставьте на огонь.
2. Во время нагревания воды займитесь фрикадельками. Возьмите фарш и добавьте к нему измельченный ножом или кухонным комбайном лук. Если хотите, засыпьте соль и перец. Натрите морковь: для нее лучше выбрать мелкую терку. Добавьте ее к предыдущим ингредиентам. Все как следует перемешайте, чтобы масса стала более-менее однородной по структуре.
3. Из фарша мокрыми руками слепите фрикадельки среднего размера, положите их в кипящую воду, добавляем туда же картошку, предварительно нарезанную в форме кубиков. Варите в течение 30 мин. Когда картошка станет мягкой, засыпьте вермишель и проварите еще около 7 мин.
4. В это время возьмите яйцо и в отдельной емкости взбейте его вилкой, чтобы образовалась пена. Когда вермишель сварится, одной струей влейте взбитое яйцо в суп и быстро перемешайте, чтобы образовались «хлопья» из яйца. Добавьте зелень, варите еще буквально минуту и затем снимите с огня.
5. Добавьте сухарики и дайте пару минут им разбухнуть. Вкуснейший суп готов, можно пробовать. Приятного аппетита!

Ароматный и очень вкусный сырный суп с фрикадельками и вермишелью

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Суп с фрикадельками – уже довольно полюбившееся и знакомое блюдо, но есть ингредиент, который придаст ему совершенно новый вкус. Добавление в суп сыра сделает его мягче, вкуснее и ароматнее. Не секрет, что любителей сыра по всем миру огромное количество, а потому этот рецепт наверняка понравится многим.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Фарш – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Соль – 20 гр.
• Приправа – 20 гр.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Сыр плавленый – 70 гр.
• Зелень – 30 гр.
• Вермишель – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Вначале приготовим фрикадельки. Обязательно добавляем в фарш перец и соль, чтобы он не был пресным. После этого перемешиваем как следует и катаем фрикадельки, при этом лучше смочить руки, чтобы фарш не прилипал, а шарики получались ровными.
2. Берем кастрюлю средних размеров и наполняем ее водой наполовину, отправляем на огонь. Подсаливаем воду и ждем кипения. После этого закладываем туда фрикадельки и варим в течение 15 мин. Образовавшуюся пену снимаем ложкой, чтобы бульон оставался прозрачным.
3. В это время моем и очищаем овощи. Морковь режем или трем, как хотите, лук измельчаем, а картофель нарезаем на кубики. На сковороде с помощью растительного масла пассируем морковь и лук: это будет зажарка для нашего супа. В суп докладываем картофель и лавровый лист и варим еще 15 мин.
4. Когда картошка сварится, добавляем к ней вермишель и зажарку. Режем плавленый сыр и тоже добавляем к супу, который нужно проварить еще минут 7, чтобы лапша увеличилась в размере в несколько раз, разбухла. Возможно, бульон необходимо немного подсолить. Добавляем зелень и снимаем кастрюлю с супом с плиты.
5. На пару минут оставляем его под крышкой, чтобы лапша дошла до готовности и сыр как следует расплавился. После этого суп будет окончательно готов и готов к подаче. Приятного аппетита!

Как сварить суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке?

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Суп – излюбленное блюдо многих людей, символ обеда и сытости. Питательный, вкусный и полезный он чаще и чаще появляется на наших столах, ведь временных затрат на него много не надо. Однако есть у этого рецепта еще одна особенность: мы приготовим традиционный суп в мультиварке.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 300 гр.
• Вермишель – 80 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Вода – 2.5 л.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – 20 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Берем чашу мультиварки, отмеряем ложкой или мерной тарой растительное масло, заливаем его в эту чашу и запускаем режим «Жарка». Если данная функция не предусмотрена, то можно использовать «Выпечку». В это время мы очищаем и мелко рубим лук, затем добавляем его в чашу и, помешивая, готовим до прозрачности.
2. Морковь очищаем и нарезаем или натираем (в таком случае лучше взять мелкую терку). Добавляем ее к луку и готовим еще пару минут. Моем и очищаем картофель, нарезаем его на кубики и досыпаем к овощам, помешиваем. К окончанию работы режима «Жарка» овощи должны быть готовы, но если вы выбирали «Выпечку», то необходимо больше времени.
3. Нагреваем воду, т.к. помним, что чаши мультиварок не жалуют перепады температур, поэтому правильнее к овощам добавить уже горячую воду. Засыпаем соль и специи для большего аромата и вкуса.
4. Готовим фрикадельки. Кроме соли, в фарш ничего лишнего не кладем. Влажными руками лепим круглые фрикадельки. Их вместе с вермишелью добавляем в суп. Включаем режим «Суп» или «Варка» в зависимости от мультиварки. Время этих программ – 30 мин.
5. Если вы отдаете предпочтение более наваристым супам, то после звукового сигнала не открывайте крышку сразу. Если дать супу постоять в тепле, то он продолжит готовиться и станет более густым. В остальном – суп готов. Подаем на пробу, предварительно приспав зеленью. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками из свинины и имбиря с бок-чой

Привет! Сегодняшний рецепт супа с фрикадельками из свинины и имбиря — восхитительный, трогательный и комфортный продукт, особенно для тех, кто любит свежий имбирь!

Этот суп в азиатском стиле с начинкой наполнен ароматом умами из пухлых свиных фрикаделек с имбирем (и чесноком) и ароматным бульоном, одновременно восхитительно соленым и слегка сладким.

Добавление вкусного бэби бок-чой и моркови добавляет сладкие овощные нотки, а также питательные витамины и минералы.Знаете ли вы, что бок-чой (разновидность китайской капусты) богат питательными веществами, такими как витамины A, C, K и фолиевая кислота?

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Как приготовить этот рецепт супа с фрикадельками?

(Полное количество ингредиентов и инструкции доступны в карточке рецепта внизу).

Добавьте куриный бульон, воду и нарезанный имбирь в большую кастрюлю. Доведите жидкость до кипения, прежде чем убавлять огонь до слабого кипения (первое фото).Дайте ему покипеть, пока вы готовите другие ингредиенты.

Смешайте ингредиенты фрикадельки (свиной фарш, панировочные сухари, чеснок, имбирь, соевый соус, яйцо и черный перец) в большой миске. Сформируйте с горкой фрикадельки размером со столовую ложку (второе фото).

В большой сотейнике или чугунной сковороде на среднем или сильном огне обжарьте фрикадельки в одной столовой ложке растительного масла примерно 1-2 минуты на каждую сторону. (третье фото). Выложите из неглубокой сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или разделочную доску (не показана).

Выньте нарезанный имбирь из бульона (или оставьте его, если вы любите имбирь). Мы с мужем любим пряный вкус имбиря, поэтому стараемся всегда оставлять его (первое фото).

Добавьте фрикадельки, бок-чой и морковь и доведите бульон до кипения, а затем уменьшите его до кипения в течение 10-15 минут, пока свинина не приготовится, а овощи не станут мягкими (второе фото).

Добавьте в суп оставшиеся ингредиенты (зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло).Разлейте ковш в миски и наслаждайтесь!

Ищете более простые и легкие рецепты супа? Вот еще четыре рецепта.

Таким образом, рецепт супа с фрикадельками из имбиря и свинины:

• Delicious: Этот суп в азиатском стиле полон вкусов умами. Сочные фрикадельки из свинины с имбирем, нежный бок-чой и ароматный бульон действительно сияют в этом рецепте.
• Сытный и согревающий : Это замечательная еда, которую можно приготовить в прохладный день или вечер, чтобы согреться внутри.
• Просто приготовить: Следуйте несложным инструкциям, чтобы приготовить этот суп с начинкой менее чем за час.
• Возможность адаптации: Используйте фарш из индейки или курицы вместо свинины и / или замените бок-чой другими листовыми азиатскими овощами.

Вы сделали этот легкий рецепт? Оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!

Состав

Для фрикаделек:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 фунт.нежирный свиной фарш
• ¼ стакана панировочных сухарей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 дюйм имбиря, измельченный
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 большое яйцо
• ½ чайной ложки черного перца

Для супа:

• 4 стакана куриного бульона (с низким содержанием натрия или без соли)
• 2 стакана воды
• 3-дюймовый кусок имбиря, нарезанный спичками
• 4 стакана (3-4 пучка) нарезанного бэби бок чой
• 2 средние моркови, нарезанные
• ½ стакана нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки рисового уксуса
• 2 ч.л. сахара
• ¼ кунжутного масла

Инструкции

1. В большую кастрюлю влейте куриный бульон и воду вместе с нарезанным имбирем.Доведите до кипения, прежде чем убавлять огонь до слабого кипения (это хорошее время, чтобы подготовить овощи перед формированием фрикаделек).
2. Сделайте фрикадельки, смешав в большой миске ингредиенты фрикадельки (свиной фарш, панировочные сухари, чеснок, имбирь, соевый соус, яйцо и черный перец).
3. Отмерьте фрикадельки размером со столовую ложку с горкой до тех пор, пока не израсходуется свиной фарш.
4. В большой сотейник или чугунную сковороду (я использую 12-дюймовую неглубокую сковороду) на средне-сильном огне влейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте фрикадельки, сделав их подрумяненными с двух сторон, примерно на 1- 2 минуты на каждую сторону (фрикадельки не обязательно должны быть полностью прожарены).
5. Вынуть из неглубокой сковороды на выложенную бумажным полотенцем тарелку или разделочную доску. Отложите в сторону.
6. Вернитесь в кипящую кастрюлю с бульоном. Используйте шумовку, чтобы удалить ломтики имбиря (или оставьте их, если вы любите имбирь!).
7. Добавьте в бульон фрикадельки, бок-чой и морковь. Дайте супу смесь, чтобы ингредиенты распределились * (см. Первое примечание). Доведите жидкость до кипения, прежде чем убавить ее до кипения. Готовьте без крышки 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, а тефтели не прожариться.
8. Завершите, добавив зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло (я смешиваю их вместе в мерной чашке, пока суп кипит). Наслаждаться!

Банкноты

• * Если вам кажется, что выпарилось слишком много бульона, добавьте еще бульона или воды. Помните, что бок-чой вянет во время приготовления.
• Пищевая ценность указана для одной порции из шести порций.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 188 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 79 мг Натрий: 1203 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 21 г

Пищевая ценность рассчитана на основе ингредиентов, использованных автором; ваши ингредиенты могут отличаться.Эти значения рассчитываются с помощью Nutritionix.

Поделиться — это забота!

Суп с фрикадельками из свинины и кунжута с имбирем и бок-чой

22 янв.2018 г. | Дженнифер | Последнее обновление: 26 июня 2021 г.

Этот суп с фрикадельками в азиатском стиле состоит из самых вкусных свиных фрикаделек в сочетании с восхитительным бульоном и большим количеством вкуснейшего бок-чой.

Несколько недель назад я упомянул, что у меня есть огромный чугунный вок от Lodge на Рождество (ссылка на этот вок на Amazon в конце этого поста, если вам интересно его проверить.) . А вы все знаете, как я люблю чугун! Хотя я хотел его в основном для жаркого, первое, что я приготовил в нем, был суп. Это суп. И если я сам так говорю, это был восхитительный дебют.

Этот суп не только быстрый и легкий, но и просто восхитительный. Даже мой муж «Я не уверена, что суп из бульона действительно подходит для ужина» был полностью покорен этим. Я считаю, что фрикадельки из свинины. Они полны вкуса и прекрасно сытны, поэтому, несмотря на бульонный суп и всю зелень, здесь определенно есть немного сердечности.

Если вы, , готовите один раз / наслаждайтесь дважды, склоняясь к , вы можете подумать о том, чтобы сделать двойную партию этих свиных фрикаделек. Используйте одну партию этого супа, а другую заморозьте для будущих блюд. Из них можно приготовить рисовую тарелку с отличным азиатским соусом и большим количеством овощей. Или возьмите паровые булочки бао и сделайте из них корейский сэндвич с фрикадельками, с соусом в корейском стиле и маринованными овощами. Попробовав эти фрикадельки, вы захотите использовать их везде!
Перейти к:

Записки повара

Имбирь.Я люблю печенье. Или мой осенний латте. Но, скорее всего, это имбирь в порошке. Когда дело доходит до пикантных блюд, это настоящий имбирь, и этот продукт может здорово помочь. Слишком много, и я просто считаю, что это подавляет все остальные вкусы в блюде. Поэтому я всегда осторожен, когда добавляю его, редко использую столько, сколько рекомендует рецепт. Я продолжаю осторожно (каламбур 🙂

Итак, добавляя здесь имбирь, имейте в виду, что небольшое количество имеет большое значение, и регулируйте добавляемое количество в соответствии с вашими личными предпочтениями в отношении имбиря.

Мне нравится имбирная паста в тюбиках (продается в отделе продуктов большинства продуктовых магазинов). Это мягче, удобнее и с меньшей вероятностью переборщит с блюдом. Если вы так же осторожны в отношении имбиря, возможно, вам будет легче работать с пастой.

Знаете ли вы, что свежий имбирь можно заморозить? Просто поместите свежий корень имбиря в пакет для заморозки и положите его в морозильную камеру. Для использования просто натереть замороженные продукты на терке. Не нужно оттаивать. Имбирь хранится в морозильной камере около 6 месяцев.

При приготовлении бок-чой для этого супа обрежьте кончики стеблей, а затем сложите листья вместе. Сделайте 2 или 3 вертикальных ломтика, ломтик тонко горизонтально. Так вы получите в супе кусочки бок-чой прекрасного размера вместо длинных, вязких, которые трудно есть.

Рецепт

Суп с фрикадельками из свинины и кунжута с имбирем и бок-чой

Легкий и вкусный суп с ароматными фрикадельками, прекрасным бульоном и большим количеством зелени.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

1x2x3x

Фрикадельки:

• 1 яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко, можно использовать обычный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 3 / 4-1 фунт свинины

Суповый бульон:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 4 маленькие моркови, нарезанные кубиками
• 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря
• 4 стакана куриного бульона
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1-2 чайные ложки азиатского чесночного соуса с чили, по вкусу

Для завершения супа:

• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 стакана тонко нарезанные листья бок-чой
• 2 тонко нарезанных зеленых лука

ImperialMetric

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F (205C).Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой или смазанной жиром фольгой. Отложите в сторону.

• Приготовьте фрикадельки: взбейте яйцо в большой миске. Добавьте панко, чеснок, имбирь, соевый соус и кунжутное масло. Добавьте свиной фарш и перемешайте, чтобы добавить в свинину приправ. Сформируйте фрикадельки с помощью круглой мерной ложки (1 ч. Л.). Выложить на подготовленный противень.

• Выпекать 18–20 минут или пока сок не станет прозрачным, а тефтели не подрумянятся. Вынуть из духовки и отставить.* Вы можете приготовить и поставить в холодильник на срок до 1 дня или заморозить на более длительный срок.

• Тем временем нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте кунжутное масло и морковь и обжарьте 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавить имбирь и варить, помешивая, 1 минуту. Добавьте бульон, воду, соевый соус и чесночный соус с чили. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь и тушите 10-15 минут, или пока морковь не станет мягкой.

• Добавьте в суп фрикадельки, рисовый уксус и половину зеленого лука и дайте готовиться, пока тефтели не прогреются.Выключите огонь под супом. Вмешайте бок-чой, пока он не завянет. Подавать с оставшимся зеленым луком.

Nutrition

Калорийность: 375 ккалУглеводы: 14 г Белки: 20 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 102 мг Натрий: 2108 мг Калий: 802 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 11875 IU Витамин C: 37,8 мг C: 37,8 мг

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей по электронной почте!

Вы тоже можете попробовать другие азиатские супы…

15-минутный азиатский суп с лапшой с индейкой

Суп с лапшой из индейки (или курицы) с азиатскими нотками.

Получить рецепт

www.seasonsandsuppers.ca

Клецки из свинины и суп из шпината

Очень просто, потому что все начинается с азиатских клецок, купленных в магазине. Много зелени и отличный бульон.

Получить рецепт

www.seasonsandsuppers.ca

Суп со свиными фрикадельками и шпинатом «Моя мама»

Суп со свиными фрикадельками и шпинатом «Моя мама» легкий и ароматный, в нем идеально сочетаются мясо и овощи.Именно то, что нужно для холодного осенне-зимнего дня!

В Лос-Анджелесе наконец-то похолодало. Пришло время курток, супа, тушеного мяса и горячего котелка! Ух! Сегодня я делюсь одним из маминых рецептов супа.

Если вы знаете китайскую кухню, суп незаменим. В каждом ужине всегда есть суп. Китайцы верят, что суп очень полезен и полезен для здоровья. В зависимости от того, какой это суп, он может улучшить состояние кожи, уменьшить кашель / экзему, уменьшить симптомы аллергии и т. Д.Моя мама также готовила нам суп каждый день, когда мы с сестрой были в Гонконге. Каждый из нас каждую ночь ел по большой тарелке супа. Этот суп со свиными фрикадельками и шпинатом — один из моих любимых! Он легкий, со сладким вкусом шпината. А еще бывают тефтели! Что наиболее важно, для этого не требуются какие-либо странные ингредиенты (например, травы китайской медицины).

В этом супе в основном 3 ингредиента. Во-первых, сушеные грибы шиитаке. Сушеный шиитаке обладает множеством ароматов. Он несладкий, вкус умами и ароматный.Они прекрасно приправили этот суп. Замочите их в холодной воде как минимум на 5 часов или на ночь, чтобы увлажнить их. Сушеный шиитаке можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике месяцами или даже годами (я использовал грибы, которые хранились в холодильнике 3 года).

Во-вторых, шпинат. Вымойте их, вымойте и вымойте их. В шпинате всегда много грязи. Их нужно хорошо очистить. Я обычно беру огромную кастрюлю с водой. Опустите в воду несколько листочков. Пески опустятся на дно.Отложите шпинат, чтобы он стекал. Когда закончите весь шпинат, смените воду и повторите. Я знаю, что это требует времени, но я бы сделал это как минимум 2 раза. Вы же не хотите, чтобы песок испортил суп.

И последнее, свиной окорок. Давайте проясним. Свиной окурок на самом деле является передним плечом, а не прикладом. Купите кусок с содержанием жира около 20%. Жир нужен для того, чтобы фрикадельки были влажными и нежными. Простите, нежирное мясо не подойдет. Я пробовал это, и тефтели были такими сухими и грубыми. Дома я фаршу собственное мясо, нарезая и рубя его.Это совсем несложно, просто требуется немного силы руки. Мясо нарезать ломтиками, затем нарезать тонкой соломкой. Далее нарежьте полоски мелкими кубиками. Соберите мясо и быстро растолкните его тяжелым ножом (лучше всего ножом). Сложите и продолжайте измельчать. Повторяйте, пока мясо не станет мелко измельченным. Но вы определенно можете попросить мясника измельчить мясо за вас.

Теперь у вас есть фарш. Перемешайте их несколько раз, пока мясо не станет немного липким и держится вместе.Добавьте ингредиенты для маринования и хорошо перемешайте. Добавьте кубики грибов и снова перемешайте. Сформируйте 12 маленьких фрикаделек. Они готовы к приготовлению.

Суп просто готовится на воде. Никакого куриного бульона или чего-то подобного. Вкусов шпината, свинины и сушеного шиитаке достаточно, чтобы приправить суп. Посыпать небольшим количеством соли. Суп легкий, ароматный и очень успокаивающий! Надеюсь, вам это тоже понравится!

Суп со свининой и шпинатом «Моя мама»

Ключевое слово китайский, фрикадельки, свинина, гриб шиитаке, суп, шпинат

Ингредиенты

• 4 средне сушеных гриба шиитаке
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала (для очистки грибов)
• 10-12 унций шпината
• ½ фунта свинины (жирности 20%)
• 8 стаканов воды
• соли

Маринад для фрикаделек:

• ¼ чайной ложки плюс 1/8 чайной ложки сахара
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка соевого соуса
• ½ чайной ложки растительного масла
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала

Инструкции

• Замочите сушеные грибы в прохладной водопроводной воде как минимум на 5 часов или на ночь.Грибы промыть под проточной водой. Осушать. Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Натереть грибы крахмалом, чтобы удалить грязь. Смывать. Ножницами удалите стебли. Выдавите как можно больше воды. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Нарезать кубиками дюйма. Отложите в сторону.

• Тщательно вымойте шпинат не менее 2 раз, чтобы удалить весь песок и грязь. Осушать. Если есть корни, срежьте, чтобы удалить.

• Свинину нарезать тонкой соломкой. Затем нарежьте полоски на крошечные кубики.Соберите мясо вместе, слегка похлопайте по нему. Нарезать несколько раз и быстро, сложить и снова нарезать. Повторяйте те же движения, пока мясо не превратится в фарш. Переложите в миску среднего размера. Перемешайте несколько раз, пока мясо не станет немного липким. Добавить маринад и хорошо перемешать. Добавьте грибы и снова перемешайте. Разделите на 12 порций (1,5 дюйма). Скатать в тефтели и слегка сжать.

• В большой кастрюле на сильном огне налейте 8 стаканов воды. Довести до кипения. После закипания добавить шпинат и варить только что размягченные стебли, около 2 — 3 минут.Переложите шпинат в большую миску. Добавьте фрикадельки и готовьте, пока они не всплывут, примерно 3-4 минуты. Посолить по своему вкусу. Верните шпинат в кастрюлю и готовьте еще 1 минуту. Выключите огонь. Переложить в сервировочные миски. Подавать немедленно.

Примечания

1. Для регидратации сушеных грибов шиитаке требуется много времени. Я рекомендую замачивать их накануне вечером. Если вы спешите, используйте теплую или горячую воду для замачивания. Хотя грибы размягчаются намного быстрее, но некоторые вкусовые качества теряются.
2. Купите сушеные грибы шиитаке в азиатских супермаркетах.
3. На шпинате много грязи. Постирайте их не менее 2–3 раз. Никто не хочет, чтобы в супе был песок.
4. Свиной окурок не приклад. Это плечо. Распределение жира в этой отрубке может быть различным. Обязательно получайте кусок с содержанием жира около 20%. Если мясо будет слишком нежирным, фрикадельки получатся грубыми. Я обычно покупаю фунта дополнительно, чтобы отрезать ненужные мне части (постное мясо или жир).
5. В китайской кухне принято самостоятельно фаршировать мясо дома.Но это не обязательно, вы можете попросить мясника сделать это за вас.
6. Если хотите, можете при подаче окунуть фрикадельки в немного соевого соуса.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт супа из головы китайского льва

Я вырос в азиатской семье, и нам очень нравится наш суп! Это было здорово, когда я внес несколько поправок. Нам очень нравится много бульона (как и у нас с лапшой), поэтому я увеличил количество жидкости до 5 стаканов куриного бульона и 3 стаканов воды.Даже с таким количеством жидкости было БОЛЬШЕ, чем достаточно мяса! Я смешала 2 зеленых луковицы с мясной смесью и щепотку черного перца. Я пропустила обжаривание капусты и добавила ее в кипящий суп в последние несколько минут приготовления, нам она не нравится. Что касается самого супа, если вы добавите фрикадельки до того, как он закипит, они не развалятся. За последние пару минут кипения я добавил 3 тонко нарезанных зеленого лука, большую горсть нарезанной кинзы и еще немного соевого соуса по вкусу.и НЕ ПРОПУСКАТЬ КУНЖУТНОЕ МАСЛО, это ключ к вкусу. Мясная начинка и бульон тоже подойдут для супа вонтон! Попробуйте добавить немного нарезанной моркови или брокколи в конце с капустой, очень хорошо!

Это возвращает воспоминания детства! Для фрикаделек более простой способ сделать их — использовать закругленную «столовую ложку», чтобы легко придать форму, поскольку я выливал ее одну за другой в куриный бульон в кастрюле с подрумяненным рубленым чесноком. В конце приготовления я добавил устричный соус марки Lee Kum Kee по мере необходимости в конце приготовления, чтобы придать бульону еще одно измерение.Причина, по которой я сначала приготовил мясо в бульоне перед кипячением, заключается в том, чтобы дать мясу больше времени на приготовление в бульоне (всего 15 минут). После того, как мясо было в кипящем бульоне, я добавил стебли капусты напа в бульон / мясо, так как они готовятся дольше, чем листья, приготовленные в течение 5 минут. Затем я добавил листья капусты напа, приготовленные в течение 5 минут. Так кочанная капуста не пережарилась в одной кастрюле.

Зимой делаю это часто..но я делаю что-то совсем другое … Я запекаю … Я кладу несколько капустных листьев на дно моего керамического котелка, затем кладу сырые фрикадельки, а затем я заливаю жидкость, которую я нагрел до кипения. . Затем я покрываю оставшуюся капусту кусочками свежего имбиря и чеснока. Я варю его около 2-3 часов в закрытой кастрюле на 300 ‘… Или вы можете сделать это утром и положить в мультиварку весь день .. Вкуснятина!

Я сделал этот тонит впервые и не последний! Единственное изменение, которое я сделал, — это использовать 3 стакана бульона и 1 стакан воды.Я волновался, что бульон будет немного «жидким» на наш вкус, если будет приготовлен так, как написано. Этот суп понравился детям и взрослым одинаково. Его тут же сочли «хранителем». Огромное спасибо за прекрасный рецепт !!

Я только что приготовила суп, вдохновленный этим рецептом и рецептом пельменей со свининой. Он очень хорош в качестве основы, хотя, просто посмотрев на пропорции по сравнению с тем, что я только что сделал, он будет тяжелым для мяса и капусты — как заметил другой рецензент, вы, возможно, захотите добавить больше бульона / воды по вкусу, когда вы собираетесь.У меня было только 1/2 кочанной капусты и 1/2 фунта свинины. Я мог бы использовать больше бульона (и это примерно с 3 чашками для этого, я бы сказал, всего 6 чашек бульона / воды). В целом очень похоже на это. Из всех моих изменений я бы порекомендовал добавить чесночный порошок и пять китайских специй для подрумянивания фрикаделек и добавить немного уксуса в бульон. Для фрикаделек я использовал 1/2 взбитого яйца, затем взбил 1 столовую ложку кукурузного крахмала, 1 столовую ложку соевого соуса, 2 чайные ложки хереса, 1 чайную ложку тертого свежего имбиря, 1/2 чайной ложки кунжутного масла, 1 чайную ложку порошка чеснока и 1 чайную ложку китайских пяти специй.Я вручную смешал 1/2 фунта свинины, 1/4 стакана панировочных сухарей и измельченный зеленый лук. В итоге получилось около 22 фрикаделек, я использовал только 15 или около того, а остальные заморозил. Чтобы получить красивый коричневый цвет, я поместил их на слегка смазанную маслом форму для выпечки и оставил в духовке на 15 минут при 400F. Моя суповая основа была почти такой же; Я обжарил лук в соотношении один к одному с капустой (1/2 лука с 1/2 кочана), затем добавил несколько нарезанных грибов шиттаке и обжарил до тех пор, пока жидкость не закипит. Я добавил еще одну чайную ложку имбиря в бульон, а также 1/2 столовой ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку коричневого сахара и немного душистого перца.Отлично! A das

Основа супа очень проста .. Я добавил еще бульона .. Я не любил фрикадельки .. Я люблю имбирь, но для меня он слишком разбалансирован .. Сделаю еще раз с поправками тефтели .. спасибо

Этот рецепт хранитель. Я точно следил за этим, и это было здорово. Единственное, что я сделал иначе, — это использовал нежирный фарш из индейки вместо свинины для нарезки жира. Обычно вещи, которые я делаю из нежирного фарша из индейки, получаются немного твердыми и жесткими, но эти клецки были мягкими и мягкими.Очень вкусно. Спасибо, Лэй Лэй! Поговорим о простых дешевых китайских вкусах.

Я должен был попробовать это сегодня вечером! Львы победили Упаковщиков, и одно только Имя должно было добавить оскорбления к травме муженек, который является поклонником Пакеров в семье 🙁 Нам НРАВИТСЯ! Я использовал 8 чашек куриного бульона вместо 2 стаканов бульона и воды. Я также испек свои свиные шарики. Именно то, что мы предпочитаем. Добавил больше зеленого лука и сои по нашему вкусу и немного белого молотого перца. Я также просто нарезал капусту Напа и положил в бульон до готовности.Добавил свиные шарики и тушил около 10 минут. Все было так вкусно! Очень понравились все ароматы! Мы вернулись на секунды! Большое спасибо, Лей Лей, за то, что поделился! Будет делать снова очень скоро! Ой! Я впервые купила кунжутное масло! Я был в шоке от цены! Вау!

Очень простое в приготовлении блюдо. Единственное, что я сделал иначе, так это варил немного дольше, будучи несколько параноидальным по поводу готовности моих слегка негабаритных фрикаделек. Результаты были выдающимися. Все, кто пробовал, объявляли его «хранителем» и возвращались за второй чашей.

Вкус был прекрасным и домашним, но пропорции бульона и других ингредиентов должны быть неправильными. Я бы сократил количество кочанной капусты до половины кочана, если кочан небольшой. Из-за этого получится суп, а не блюдо из фрикаделек с вареной капустой.

Sydney Markets — Чой-сам, свиные фрикадельки и суп с лапшой

Подготовка 30 минут + время охлаждения | Готовить 15 мин | На 4 порции

500 г свиной фарш
2 измельченных зубчика чеснока
2 ч.л. мелко натертого имбиря
¹ ⁄ ₂ ч.л. порошка китайских пяти специй
¹ ⁄ ₄ чашки соевого соуса с пониженным содержанием соли
4 зеленых лука (лук-шалот), очищенных и мелко нарезанных
450 г свежей тонкой яичной лапши
6 стаканов куриного бульона
1 связка бэби-чой сам, обрезанная и нарезанная на кусочки по 6 см
2 ч.л. кунжутного масла
100 г горошка снежного, обрезанного

Шаг 1 Чтобы сделать фрикадельки, смешайте в миске свинину, чеснок, имбирь, пять специй, 1 столовую ложку соевого соуса и половину зеленого лука.Приправить солью и перцем. Смешайте до однородности. Сформируйте из смеси 20 маленьких фрикаделек (из расчета 1 ¹ ⁄ ₂ столовых ложки на одну фрикадельку). Выложить одним слоем на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2 Тем временем поместите лапшу в жаропрочную миску. Залить кипятком и выдержать 2 минуты до мягкости. Слейте воду, отделите лапшу и отложите.

Шаг 3 Доведите бульон и оставшийся соевый соус до кипения на сильном огне в большой кастрюле.Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте фрикадельки и тушите, периодически помешивая, 8–10 минут до готовности. Добавьте чой-сам и кунжутное масло. Накрыть крышкой и варить 1 минуту, пока чёй не станет ярко-зелёным. Добавить снежный горошек и варить 1 минуту.

Шаг 4 Разложите лапшу по 4 глубоким сервировочным тарелкам. Сверху выложите тефтели, чойсам и снежный горошек. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.

Молодец … Чой Сум

Хороший источник фолиевой кислоты, бета-каротина и витамина С.Фолиевая кислота (один из витаминов группы B) способствует нормальному развитию клеток крови; бета-каротин превращается в витамин А и важен для хорошего зрения, в то время как функции витамина С включают образование жизненно важного вещества в костях, зубах, деснах, кровеносных капиллярах.

Обеспечивает некоторое количество железа, которое важно для образования красных кровяных телец.

Тайский рисовый суп со свиными фрикадельками

Этот смелый пряный тайский рисовый суп наполнен ароматом имбиря, лемонграсса, чеснока и лука-шалот.Это позволяет быстро перекусить в будние дни.

Я стал более избирательно подходить к кулинарным книгам, которые покупаю или прошу в подарок. Моя текущая коллекция насчитывает более 200, и я не могу избавиться ни от одной из них. Итак, в прошлое Рождество я попросил только два: «Фирменные блюда, которые имеют значение» и «Вечер вторника на Милк-стрит». Январь еще не закончился, и Милк-стрит терпит поражение. В книге собраны рецепты кухонь со всего мира, и все они достаточно быстрые и легкие для будничного вечера.Это моя книга.

Я пролистал страницы, и мое внимание привлек рецепт тайского рисового супа. У меня были все ингредиенты под рукой (я храню лимонник в морозилке…), поэтому я приготовила партию на обед на выходных. Мы его сожрали! Это острое и сытное блюдо, которое будет регулярно чередоваться. Я, конечно, доработал его по своему вкусу, поэтому моя версия ниже. Он определенно полезен, поэтому измените пасту с чесноком и чили, если хотите, чтобы она была немного мягче.

Ищете другие супы, которые можно использовать в качестве полноценного обеда? Один из моих любимых блюд — суп из куриных лепешек.

Тайский рисовый суп со свиными фрикадельками

Этот смелый пряный тайский рисовый суп наполнен ароматом имбиря, лемонграсса, чеснока и лука-шалота. Это позволяет быстро перекусить в будние дни.

Автор: адаптировано из Milk Street Friday Nights

Тип рецепта: Суп

Кухня: Тайская

Количество порций: 4-6 порций

Ингредиенты

• 1 фунт свинины
• 4 ст. рыбный соус, разделенный на части
• 3 ст.соус чили-чесночный (самбал олек)
• ¾ ч. белый перец
• 2 ст. кокосовое масло
• 4 больших лука-шалот, тонко нарезанных
• 8 тонко нарезанных зубчиков чеснока
• 3 стебля лемонграсса, разрезанных пополам и раздавленных тыльной стороной ножа
• 2 ст. тертый свежий имбирь
• 2 литра куриного бульона с низким содержанием натрия
• 4 стакана вареного жасминового риса
• Небольшая пучок свежей кинзы
• Сок половинки лайма плюс дольки лайма для сервировки

Инструкции

1. I большой В миске смешайте свинину с 2 столовыми ложками рыбного соуса, 2 столовыми ложками пасты с чили и чесноком и перцем.Хорошо перемешать. Сформируйте из смеси фрикадельки диаметром 2,5 см и выложите на блюдо. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 10 минут.
2. В кастрюле на среднем огне нагрейте кокосовое масло. Добавьте лук-шалот и щепотку соли. Варить до румяной корочки. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте имбирь и лемонграсс и готовьте еще 30 секунд. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавить огонь и тушить 15-20 минут.
3. Выбросьте лемонграсс. Добавьте фрикадельки и тушите до готовности.Добавьте сок лайма, оставшиеся 2 столовые ложки рыбного соуса и 1 столовую ложку чили-чесночного соуса. При необходимости приправить по вкусу солью или рыбным соусом.
4. Разогрейте рис. Для подачи положите в миску немного риса. Зачерпните немного супа по рису. Обильно посыпьте кинзой и при желании подавайте с большим количеством лайма.

3.5.3251

Связанные

Рецепт супа с фрикадельками из свинины — Домашний повар

Набор еды

С ароматным бульоном мисо, бок-чой и чилис фресно

Подготовка и время приготовления: 25-35 мин.

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для ты!

Примечание о серьезной пищевой аллергии

Повар

Джастин Парушкевич

Мисо-суп — основной продукт японской кухни, приготовленный из культивированных и ферментированных соевых бобов, богатый полезными пробиотиками и обладающий пикантным вкусом.Этот рецепт представляет собой простую версию классического мисо-супа, который подают в японских ресторанах, но с изюминкой. Мы добавляем нежные свиные фрикадельки и нежный бэби-бок-чой и украшаем ароматным зеленым луком и острым красным чили Фресно для свежего послевкусия.

• 3 Зеленый лук
• 2 Зубчики чеснока
• 5 Веточки кинзы
• 1 Красный Фресно Чили
• 2 Головы Бэби Бок Чой
• 5 & ​​frac13; Ст. Белая паста мисо
• 14 унция.Свиной фарш
• ½ эт. унция. Поджаренное кунжутное масло

Из-за нашей модели своевременного снабжения, возможно, нам придется отправить вам заменитель ингредиента. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в сумке с едой.

• Питание (на порцию)

• калорий

  683

• Углеводы

  16 г

• жир

  49 г

• Белки

  41 г

• Натрий

  2175 мг

• 1 Лист для выпечки
• 1 Средний горшок
• 1 Миска для смешивания

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

• Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
• Морепродукты 145 ° F |
• Курица 165 ° F |
• Говяжий фарш 160 ° F |
• Молотая индейка 165 ° F |
• Фарш из свинины 160 ° F

1. 1

   Подготовьте ингредиенты

   Разогрейте духовку до 375 градусов и выстелите противень фольгой или используйте противень с антипригарным покрытием.Тщательно промойте продукт и высушите. Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками. Измельчите чеснок. Стебель кинзы. Нарежьте красный перец чили кружочками. Разрежьте чугуна пополам от листьев до корней. Нарежьте половинки на кусочки размером 1 дюйм, оставив некоторые из больших нежных концов листьев.

2. 2

   Приготовьте мисо-бульон

   Доведите до кипения среднюю кастрюлю с 5 стаканами воды. После того, как вода закипит, убавьте огонь и добавьте пасту мисо. Уменьшите огонь до минимума и держите бульон в тепле, пока будете готовить фрикадельки.

3. 3

   Создание фрикаделек

   В большой миске смешайте свиной фарш, чеснок, половину зеленого лука и кунжутное масло. Приправить щепоткой соли и перца. Хорошо перемешайте руками или шпателем.

4. 4

   Приготовьте фрикадельки

   Раскатайте тефтели на 6 (или 12, если вы предпочитаете тефтели поменьше) равных частей. Выложите на противень и готовьте 12-15 минут, пока фрикадельки не станут золотисто-коричневыми и твердыми на ощупь.Внутренняя температура должна достигать не менее 160 градусов.

5. 5

   Готовим суп

   Пока фрикадельки находятся в духовке, снова доведите мисо-бульон до слабого кипения. Добавьте нарезанный красный перец чили, оставшийся зеленый лук и бэби-бок-чой. Тушите на слабом огне 4-5 минут или пока овощи не станут мягкими, как вилка.

6. 6

   Тарелка Блюдо

   • Положите 3 (или 6, если вы сделали меньше) фрикадельки в миску. Полейте фрикадельки бульоном мисо, чтобы вокруг фрикаделек равномерно расположились красный перец чили, бэби бок-чой и зеленый лук.Украсить свежими листьями кинзы.

Домашний повар: доставка свежих ингредиентов, чтобы приготовить дома

Home Chef — это служба доставки комплектов еды — заказывайте и получайте еду на дом еженедельно. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.

]]>

Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

Начать .