Соленые начинки для пирогов: Начинки для пирогов – 25 рецептов начинок для пирогов

Содержание

Солёные начинки для пирожков рецепты с фото на Webspoon.ru

Кому не нравятся ароматные и нежные домашние пирожки с большим количеством вкусной начинки внутри? Пирожки с солёной…

Ингредиенты

  • Вода — 80 мл
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Соль — 5 г

Пирожки и пироги с капустой — классическое и очень вкусное блюдо, которое нравится многим. Хозяйки достаточно часто готовят…

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.7 ч. л.

Кого можно удивить пирожками с картошкой? Казалось бы, они самые простые, но в то же время они и самые популярные. Ведь…

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Вкусная начинка — половина успеха удачных пирожков. Сегодня предлагаю приготовить начинку для пирожков из печени и картошки….

Ингредиенты

  • Картофель — 300 г
  • Куриная печень — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Гороховая начинка может с уверенностью конкурировать с другими вкусными, сытными и питательными начинками для пирожков,…

Ингредиенты

  • Горох сухой целый — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Для многих людей именно пирожки с картофелем самые любимые. Для всех пирожков очень важными составляющими являются как…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Картофель — 500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Перец душистый — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сытные и вкусные пирожки пользуются неизменной популярностью. Их можно подать к чаю, взять с собой в дорогу, на работу или…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Рис длиннозерный — 0.7 ст.
  • Свинина ошеек — 350 г
  • Соль — 1 ч. л.

Пирожки с начинкой из сухих грибов — вкусная классика. Конечно, намного легче и проще приготовить начинку для пирожков из…

Ингредиенты

  • Грибы лесные сушёные — 50 г
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.

Рыбные консервы для занятых хозяек — это настоящая «выручалочка», так как за небольшой промежуток времени из них можно…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Рис длиннозерный — 4 ст. л.
  • Сардины в масле — 240 г

Пирожки обязаны своей популярностью большому количеству рецептов их приготовления. Существует огромное количество как…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Свиная печень — 400 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Соль — 0.75 ч. л.

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт вкусной начинки для пирожков из жареного лука и яиц. Начинка получается сочной,…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Румяные и ароматные домашние пирожки — это вкусная классика. Существует множество вариантов начинок для таких изделий….

Ингредиенты

  • Картофель — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Свиной фарш — 300 г
  • Соль — 1 ч. л.

Красивые, вкусные, ароматные домашние пироги и пирожки — гордость любой хозяйки. Готовят пирожки со всевозможными начинками,…

Ингредиенты

  • Капуста квашеная — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.

Пирожки, приготовленные с начинкой из яиц и лука — одни из самых популярных. Особенно вкусными получаются пирожки с начинкой…

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Пирожки — вкусное блюдо, горячо любимое как взрослыми, так и детьми. Сегодня предлагаю вашему вниманию начинку из…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Укроп свежий — 20 г
  • Шампиньоны свежие — 350 г

Мы чаще всего готовим пирожки с мясом, картофелем, капустой, ливером и другими популярными начинками. И мало кто готовил…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 200 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Огурцы солёные — 200 г

Пирожки — одно из самых любимых блюд во многих семьях. Хозяйки часто готовят пирожки с самыми различными начинками. И вот,…

Ингредиенты

  • Куриный окорочок — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Каждый кулинар гордится своей выпечкой, вкусными пирогами и пирожками. И в пост тоже можно готовить вкусные постные пироги и…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль белая сухая — 2 ст.

Готовить различные пирожки любят многие хозяйки. Ведь пирожки — это всегда вкусно, сытно, а ещё такое блюдо всегда нравится…

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Очень сложно представить себе семейные посиделки без вкусных, румяных, ароматных пирожков. Опытные хозяйки держат в своей…

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Пост — то время, когда кулинары с особенным интересом изучают интересные постные рецепты. Такие рецепты помогают…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Рис пропаренный — 0.75 ст.
  • Соль — 0.75 ч. л.

Удачная начинка — одна из составляющих приготовления вкусных пирожков. Печень — достаточно популярная начинка для пирожков….

Ингредиенты

  • Куриная печень — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.

Начинка для пирожков не менее важна чем само тесто. А уж их многообразие удовлетворит любой вкус, и мясоедов, и…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 0.5 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Чечевица — продукт вкусный и сытный. Она богата белками, поэтому по питательным свойствам приравнивается к мясу. Особенно…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чечевица коричневая — 1 ст.

Грибы — частый гость у многих на столе, ведь сейчас шампиньоны можно приобрести в супермаркетах круглогодично. Хозяйки…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Тем, кто ещё не готовил начинку из гречки для пирогов и пирожков, сразу может показаться, что это какая-то не интересная, и…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Картофель — 200 г
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Пирожки — блюдо популярное практически в каждой семье. Хозяйки стараются приготовить пирожки, каждый раз меняя начинки и…

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 300 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Квашеная капуста и грибы — отличное сочетание при приготовлении вкусной начинки для пирогов и пирожков. Такая начинка также…

Ингредиенты

  • Капуста квашеная — 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 15 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Пирожки, приготовленные хозяйкой для своих родных, горячие, румяные, ароматные, — это бесспорное свидетельство того, что…

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Рис длиннозерный — 0.75 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 25 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Наверное, долго придётся искать того человека, который не любит пирожков. С мясом и ливером, с джемом и маком, с яблоками и…

Ингредиенты

  • Капуста савойская — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.

Мясо (особенно свинина) и капуста — классическое и очень вкусное сочетание продуктов, которое кулинары часто используют в…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Свиная грудинка — 300 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Вкусная начинка для пирогов, пирожков и вареников — не менее важный этап приготовления блюда, чем приготовление самого…

Ингредиенты

  • Капуста савойская — 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Соленые начинки для пирожков: варианты на любой вкус

Без начинки это уже и не пирожок будет, а просто булочка. Начинки бывают сладкие и несладкие. Давайте сначала поговорим о несладких начинках.

Выбирайте начинку для вкусных пирожков на свой вкус. Начинки можно комбинировать, от этого они только вкуснее станут, вот например, попробуйте соединить грибы с мясом или картофелем, зелень с яйцом и т.д.

  1. Тушеная капуста: вариантов начинки с тушеной капустой много. Просто тушеная капуста, капуста тушеная с томатом, с луком, морковью, беконом, с черносливом. Если не добавлять бекон, мясо или яйца, то такая начинка отлично подойдёт для постных пирожков.
  2. Квашеная капуста: тушеная квашеная капуста, можно добавить с брусники. Такая начинка тоже прекрасный вариант для постных пирожков.
  3. Мясо: отварное и измельченное куриное, свиное, говяжье, фарш, с жареным луком, с яйцами, с сыром. Мясная начинка очень сытная, пирожки с ней можно брать с собой на пикник. С такими пирожками вы точно голодными не останетесь.
  4. Грибы: грибы с луком, с мясом, с картофелем, с капустой. Грибы любой начинке добавляют сочности и неповторимого аромата, особенно, если это лесные грибы.
  5. Ливер с большим количеством жареного лука – это очень вкусно. Многие пренебрегают ливером и не используют его для начинки в пирожки. А зря. Начинка из ливера нежная, сочная с жареным луком получается просто прелесть.
  6. Яйца: с жареным луком, с рисом, с зеленью, грибы. Вареные яйца в начинке – это классика. Сами по себе они довольно нейтральны по вкусу, но добавив к ним другие ингредиенты вы получите вкуснейшие пирожки.
  7. Крупы: рис, гречка, пшено. Все пробовали пирожки с рисом и зеленью. Слышали, наверное, и о пирожках с гречкой. К рису и гречке можно добавить вареные яйца, грибы. И попробуйте пирожки с грибами, сыром и пшенной крупой. Это очень вкусно.
  8. Картофель. Картофельное пюре с жареным луком, шкварками, печенью, грибами. Картофельное пюре для начинки в пирожки – это любимая многими начинка. Особенно вкусные жаренные пирожки с картофелем и жареным луком.
  9. Горох. Гороховое пюре с жареным луком, прекрасная бюджетная начинка – беспроигрышный вариант для всех любителей гороха. Но если вы и не любите горох, все равно эти пирожки стоят того, чтобы их попробовали.
  10. Рыба и рыбные консервы. Отварное филе хека или скумбрии с жареным луком и ложечкой сметаны для сочности. Консервы скумбрия или сардины в масле. Масло слить, рыбу размять вилкой, добавить жареный лук и вареное яйцо. Начинка готова! Быстро, вкусно и недорого.
  11. Сыр. К сырной начинке лучше всего добавить жареный лук, яйца, зелень, ветчину, мясо. Пирожки с сырной начинкой вкуснее всего есть в теплом виде, пока сыр не затвердел в начинке, а тянется нежными расплавленными нитями.
  12. Шпинат, зелень. Большое количество зелени соединить с отваренными яйцами или творогом. Шпинат нейтральный на вкус, но очень-очень полезный для организма. Поэтому можете добавлять его в любую начинку в больших количествах.
  13. Фасоль. Пюре из фасоли с жареным луком, картофельным пюре, грибами, морковью. Это еще один бюджетный, но очень вкусный вариант начинки для пирожков, как для духовых так и для жареных.

Самые интересные начинки для пирога

Пироги с мясом, фруктами, вареньем, такие любимые, но уже так… поднадоели. Как разнообразить свои кулинарные шедевры и возможно ли испечь новый, небанальный пирог? Мы подобрали самые интересные и неожиданные начинки для пирогов! Давайте обновлять знакомые блюда вместе!

  1. Начинка из соленых грибов

Соленые грибы (шампиньоны, лисички, опята и др.) хорошо промойте, мелко нарежьте, полейте растительным маслом и добавьте немного перца. Сытная грибная начинка для пирога готова!

  1. Морковная начинка

Если у вас завалялась морковь и вы не знаете как ее вкусно приготовить – сделайте из нее начинку для пирога. Морковь натрите на крупную терку и протушите в сковороде с маргарином. Отварите вкрутую несколько куриных яиц, мелко нарежьте их и добавьте в морковь. Посолите, добавьте сахар. Такая полезная начинка обязательно понравится детям!

  1. Брынза

Придется по вкусу любителям пиццы. Брынзу мелко порубите, добавьте пару сырых яиц, столовую ложку молока и немного муки, хорошо перемешайте. Пирог получится очень нежный, но в то же время сытный.

  1. Творожная начинка

Вкусный и полезный десерт. Творог измельчите через мясорубку, добавьте в него размягченное сливочное масло, несколько желтков, сахар, изюм и муку. Приправьте солью и ванилином.

  1. Нежная начинка из кураги

Курагу с сахаром залейте кипятком. Через 10-15 минут промойте в холодной воде, нарежьте дольками. Выложите в сковороду, залейте водой и протушите 5 минут.

  1. Лимонная начинка

Необычная и очень ароматная цитрусовая начинка, которая очень просто готовится. Несколько лимонов обдайте кипятком, нарежьте кубиками, очистите от семечек и прокрутите через мясорубку. Добавьте сахар, муку и перемешайте.

  1. Начинка с кальмарами

Новая версия всем знакомой начинки из риса и яиц. В отваренный и промытый рис добавьте нарезанные брусочками кальмары, маслины, нарезанные колечками и мелко порубленный лук. Несколько минут протушите на сковородке. Такой пирог порадует любого гурмана!

  1. Начинка из соленых огурцов

Отварите несколько куриных яиц и мелко порубите. Соленые огурцы нарежьте тонкими ломтиками и протушите на сковороде. Отдельно поджарьте лук. Смешайте все ингредиенты, начинка готова!

  1. Селедка с орехами

Такого ваши гости еще точно не пробовали! Лук мелко нарежьте и поджарьте на сковороде. Селедку почистите и нарежьте на мелкие кусочки. Пропустите через мясорубку сельдь, варенное яйцо, очищенное яблоко и поджаренный лук. Всё заправьте сливками и хорошо перемешайте.

  1. Начинка из ничего

У нас у всех часто остаются кусочки хлеба, которые со временем подсыхают. Эти сухари могут стать отличной начинкой для пирога. В горячем молоке растворите сахар, сливочное масло и щепотку ванилина. Злейте сухари этой смесью. Смачного!

30 самых вкусных начинок для пирожков

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Скучаешь по тем самым ароматным и румяным пирожкам из детства? Но почему бы не приготовить их самостоятельно? Тем более, специально для тебя мы нашли целых 30 вариантов начинки для пирожков. Мясо, овощи, ягоды, фрукты и многое другое!

1. Начинка с курицей, луком и сыром

Фото: recipepes.com

Тебе понадобится: 400 г курицы, 1 луковица, 70 г сыра, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. К нему же добавь нарезанную курицу и жарь вместе около 10 минут, а в конце приправь, добавь тертый сыр и перемешай.

2. С рисом, яйцами и луком

Фото: photorecept.ru

Тебе понадобится: 80 г риса, 4 яйца, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Отвари рис, добавь к нему сливочное масло и перемешай. Мелко нарежь лук и вареные яйца, обжарь лук до золотистости, перемешай все вместе и приправь.

3. С фаршем и острым перцем

Фото: domashniy.ru

Тебе понадобится: 500 г фарша, 100 г лука, 1 ст.л. паприки, 1 чили, специи.

Приготовление: Обжарь лук до мягкости, добавь к нему мелко рубленый чили и фарш, и приправь. Протуши все вместе на маленьком огне около 20 минут, помешивая.

4. Начинка с капустой и зеленью

Фото: photorecept.ru

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 3 луковицы, 1 пучок зелени, 3 яйца, 100 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и протуши до мягкости. Нашинкуй капусту, залей кипятком и провари 5 минут. Отожми ее от воды, добавь к луку вместе со сливочным маслом и протуши еще пару минут. Мелко нарежь зелень, крупно – вареные яйца, перемешай все вместе и приправь. Простая и вкусная начинка для пирожков готова!

5. Начинка для пирожков с картошкой и грибами

Фото: attuale.ru

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 200 г грибов, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре со сливочным маслом. Мелко нарежь лук с грибами, обжарь до испарения влаги, приправь и перемешай все вместе.

6. С яйцом и зеленым луком

Фото: elektro.guru

Тебе понадобится: 3 яйца, 150 г зеленого лука, 30 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари яйца и очень мелко наруби их вместе с зеленым луком. Туда же добавь специи и размягченное сливочное масло, и перемешай начинку.

7. Начинка с творогом и изюмом

Фото: scastje-est.ru

Тебе понадобится: 300 г творога, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. манки, 50 г изюма, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, 1 белок.

Приготовление: Перетри творог через сито, добавь манку, сахар, сметану и муку, и оставь на 15 минут. Залей изюм кипятком, а белок взбей до стойкой пены. Аккуратно вмешай в творог белок, а потом – изюм.

8. Начинка для пирожков с сыром и яйцом

Фото: kobo.ru

Тебе понадобится: 2 яйца, 150 г твердого сыра, 50 г феты или сулугуни, 1 пучок зелени.

Приготовление: Отвари яйца и натри на крупной терке вместе с сыром. Добавь мелко рубленую зелень и приправь начинку по вкусу.

15 простых и быстрых рецептов пирожков из лаваша

9. Начинка с яблоками и корицей

Фото: chef-jp.com

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, корица.

Приготовление: Нарежь яблоки мелким кубиком и обжарь на сливочном масле 3-4 минуты. Добавь сахар и готовь еще примерно столько же, а в конце посыпь корицей.

10. С печенью, луком и морковкой

Фото: vseglisty.ru

Тебе понадобится: 400 г печени, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Отвари печень в подсоленной воде до готовности или обжарь. Отдельно обжарь мелко рубленый лук с тертой морковью и измельчи все ингредиенты в блендере или с помощью мясорубки. Приправь начинку.

11. Начинка с горохом

Фото: tastymix.ru

Тебе понадобится: 1 стакан сухого гороха, 50 г лука, специи.

Приготовление: Замочи горох на ночь и отвари на медленном огне до готовности. Мелко нарежь и обжарь лук до золотистости. Перемешай и приправь начинку.

12. С гречкой и картошкой

Фото: izvsego.ru

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 200 г картофеля, 100 г лука, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре. Лук измельчи и обжарь, и отдельно отвари гречку. Соедини все ингредиенты и приправь.

13. Начинка для пирожков с тыквой

Фото: pinterest.ru

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 1 ч.л. корицы, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Натри очищенную тыкву на крупной терке, смешай с ложкой сахара и оставь на 20-30 минут. Отожми сок, добавь оставшийся сахар с корицей и перемешай.

14. Начинка для пирожков с овощами

Фото: tvcook.ru

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 перец, 1 стебель сельдерея, 1 помидор, 1 морковь, 2 луковицы, 200 г капусты, 1 пучок зелени, чеснок и специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, а морковь натри на терке. Капусту по желанию можно измельчить в блендере. Слегка протуши начинку до мягкости, добавь рубленую зелень, чеснок и специи.

15. Начинка с грушей

Фото: twilight-saga.ru

Тебе понадобится: 300 г груш, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. сливочного масла, 10 г ванильного сахара.

Приготовление: Смешай в сковороде сливочное масло, мед и сахар, и доведи до растворения сахара. Выложи в сироп нарезанную мелким кубиком грушу, перемешай и готовь 5-8 минут на маленьком огне.

20 вкусных и простых начинок для рулета из лаваша

16. Начинка для пирожков с вишней

Фото: attuale.ru

Тебе понадобится: 400 г вишни, 50 г сахара, 1,5 ст.л. крахмала.

Приготовление: Достань из вишни косточки, смешай ее с сахаром и доведи до кипения. Размешай крахмал в воде, влей к вишне и провари еще немного, пока начинка не загустеет. Постоянно помешивай в процессе.

17. С сосисками и плавленым сыром

Фото: photorecept.ru

Тебе понадобится: 150 г сосисок, 1 плавленый сыр, 2 яйца, зелень, специи.

Приготовление: Отвари яйца и дай им остыть. Мелко нарежь их с сосисками и плавленым сыром, добавь рубленую зелень и специи по вкусу.

18. Начинка с рыбой

Фото: babuskinpirog.ru

Тебе понадобится: 750 г филе рыбы, 3 луковицы, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Мелко нарежь рыбу, обваляй ее в специях и обжарь. Отдельно обжарь рубленый лук, смешай с рыбой и в конце добавь рубленую зелень.

19. Начинка с квашеной капустой

Фото: craftlog.com

Тебе понадобится: 600 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и обжарь до золотистости. Добавь к нему капусту, присыпь сахаром, и туши на медленном огне около 30-40 минут. Периодически подливай воду, чтобы капуста не пригорала.

20. Начинка для пирожков с рыбными консервами

Фото: zen.yandex.ru

Тебе понадобится: 240 г рыбных консервов, 1 луковица, 4 ст.л. риса.

Приготовление: Отвари рис до готовности и дай ему остыть. Лук обжарь до золотистого цвета, консервы разомни вилкой, и смешай все вместе.

21. Начинка с ягодами

Фото: drujokpirojok.ru

Тебе понадобится: 300 г клубники, 300 г смородины, 300 г малины, 150 г сахара.

Приготовление: Хорошенько промой все ягоды, засыпь сахаром и оставь на 10 минут. Провари их на среднем огне, чтобы выделился сок и сироп слегка уварился. Если жидкости слишком много, добавь ложку крахмала.

22. С сердцем, яйцом и луком

Фото: dachadecor.ru

Тебе понадобится: 400 г свиного сердца, 2 яйца, 1 луковица, 30 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Промой сердце, разрежь пополам и отвари до готовности примерно 1,5 часа. Пропусти его через мясорубку со сливочным маслом. Яйца тоже отвари и мелко наруби, а лук обжарь до золотистости. Перемешай и приправь начинку.

23. Начинка с солеными огурцами

Фото: cookpad.com

Тебе понадобится: 200 г соленых огурцов, 200 г лука, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь на сливочном масле. Огурцы очисти от кожуры, тоже мелко нарежь и обжарь отдельно 6-7 минут. Смешай их с луком, протуши все вместе еще 5 минут и охлади.

30 самых вкусных начинок для тарталеток

24. Начинка для пирожков с потрохами

Фото: mircooking.ru

Тебе понадобится: 1 легкое, 500 г печени, 0,5 свиного сердца, 3 луковицы, специи.

Приготовление: Промой и очисти все потроха, нарежь на части, залей водой и доведи до кипения. Слей воду, снова промой, снова залей и вари до готовности. Пропусти потроха через мясорубку и добавь обжаренный лук со специями.

25. С щавелем и сахаром

Фото: attuale.ru

Тебе понадобится: 300 г щавеля, 100 г сахара.

Приготовление: Измельчи щавель и протуши его на сковородке, чтобы он уменьшился в объеме. Добавь сахар и специи по вкусу, и перемешай.

26. Начинка со шпинатом

Фото: pizza-camobar.ru

Тебе понадобится: 200 г шпината, 3 яйца, 35 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Нарежь шпинат и обжарь его на сливочном масле, пока он не уменьшится в объеме. Отвари яйца, мелко наруби их с зеленым луком и перемешай начинку.

27. Начинка для пирожков с черемшой и яйцами

Фото: koolinar.ru

Тебе понадобится: 3 пучка черемши, 5 яиц, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Отвари яйца и мелко наруби их ножом. Измельчи черемшу, перемешай с яйцами и добавь в начинку мягкое сливочное масло для консистенции.

28. Начинка с черносливом

Фото: topcheff.ru

Тебе понадобится: 300 г чернослива, 100 мл воды, 3 ст.л. сахара.

Приготовление: Перебери и промой чернослив, засыпь его сахаром и залей водой. Доведи до кипения, провари 5 минут и дай начинке остыть под крышкой, а потом измельчи ножом.

29. С орехами, цедрой и сахаром

Фото: topcheff.ru

Тебе понадобится: 250 г грецких орехов, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. цедры.

Приготовление: Обжарь орехи на сковороде или в духовке для более насыщенного вкуса. Измельчи их в блендере с сахаром и лимонной цедрой.

30. Начинка для пирожков с абрикосами

Фото: cookpad.com

Тебе понадобится: 300 г абрикосов, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. корицы, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Растопи сливочное масло с медом на сковородке. Нарежь абрикосы дольками, присыпь корицей и пару минут обжарь их в этом сиропе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепты начинок для пирогов — Пироги от 1001 ЕДА

В каждой национальной кухне имеются блюда из теста с начинкой. Пирожки, кулебяки, курники, накрепки, расстегаи, ватрушки – все это пироги разного размера и вида, да и начинки для них отличаются огромным разнообразием, но все их можно разделить на две большие группы – сладкие и несладкие.
Слова «пирог» и «пир» однокоренные, и действительно, ни одно застолье на Руси не обходилось без пирогов. Они всегда присутствовали на столах и бедноты, и знати, различаясь именно начинками. Даже в периоды постов пироги составляли важную часть рациона православных, ведь их можно было приготовить из продуктов, соответствовавших строгим церковным требованиям.
Даже сегодня, когда в магазинах столько аппетитных кондитерских изделий и соблазнительных тортов, бабушкины пироги и пирожки кажутся чем-то неподражаемо вкусным: с мягким воздушным тестом и чудесными начинками, от одного только воспоминания слюнки текут!
Наши бабушки умели печь изумительно вкусные пироги, потому что знали секреты идеального теста:
• Тесто – только «живое», то есть кислое, дрожжевое, заквасочное или приготовленное на простокваше, сметане, сыворотке либо браге или пиве. Хотя в принципе пирожки можно делать также на слоеном или пресном тесте.
• В наше время тесто для пирогов, пирожков и пр. делают главным образом из муки высшего сорта, однако добавление ржаной муки, муки 2-го сорта или отрубей сделает выпечку только полезнее.
• По традиции в тесто для пирогов с овощной и рыбной начинкой принято добавлять растительное масло, для пирогов с мясной начинкой – говяжий почечный жир, а вот в тесто для кулебяк и пирогов с птичьим мясом – сливочное и топленое масло.
• Если тесто предназначено для несладких пирогов, то в него кладут меньше яиц и масла; такое тесто должно быть достаточно крутым, чтобы у пирогов получилась тонкая суховатая корочка, и в них обычно больше начинки.
• Тесто для сладких пирогов должно быть более сдобным, пышным и толстым, так как у сладкой начинки есть свойство «разъедать» тесто.
• В процессе приготовления тесто должно подняться как минимум два раза, и каждый раз его нужно тщательно обмять и вымешать. Так оно лучше пропечется и лишится кисловатого привкуса дрожжей.
• У закрытого пирога нижний пласт должен быть толще верхнего.
• Любую вареную или жареную начинку необходимо предварительно остудить, прежде чем класть в пирог. Исключением является только начинка из сырой рыбы, однако следует учесть, что пироги с такой начинкой выпекаются вдвое дольше.
• Чтобы готовые несладкие пироги не казались пресными, начинку для них лучше чуть-чуть пересолить.
• Чтобы начинка для сладких пирогов не вытекала, в нее можно добавить немного крахмала.

Пироги могут быть открытые, закрытые и полузакрытые (решетчатые). Для закрытых пирогов обычно используются несладкие начинки, а для открытых и решетчатых – начинки из творога, капусты, повидла, яблок и других фруктов.
Начинять пироги/пирожки можно чем угодно: мясом, птицей, рыбой, грибами, овощами, повидлом, джемом, вареньем, фруктами и даже кашей. Широко распространены смешанные начинки, например, яйца с рисом и луком, да и большинство несладких начинок (мясо, птица, грибы, картошка, капуста и пр.) готовятся, как правило, с жареным луком. Предлагаем вам широкий выбор начинок, как хорошо известных, так и довольно оригинальных.

Начинки из мяса и птицы

Отварная говядина. Отваренное до полуготовности мясо нарезают небольшими кусочками, но ни в коем случае не прокручивать на мясорубке – такая начинка будет сухой, а тесто не пропечется. Затем на топленом говяжьем жире обжаривают много лука вместе с кусочками мяса, солят и перчат по вкусу, добавляют мускатный орех и, по желанию, мелко нарезанные крутые яйца. После этого мясо измельчают ножом и добавляют пару ложек крепкого бульона, чтобы начинка получилась сочной.
Фарш. Лучше всего сделать фарш самостоятельно, а не использовать готовый. На сковороде поджаривают мелко нарезанный лук, к нему добавляют фарш, солят, перчат, перемешивают и жарят до готовности. В такой фарш добавляют мелко нарезанные крутые яйца и зелень петрушки, а также – для сочности – крепкий бульон, сливки или какой-нибудь соус.
Курица с сыром. Курятину нарезают как можно мельче, слегка тушат в сливочном масле, добавляют лук, солят, перчат и остужают, а затем смешивают с натертым на крупной терке сыром.
Курятина с картофелем и консервированными кукурузой и горошком. Картофель отваривают в подсоленной воде и разминают в пюре. Курятину отваривают, мясо отделяют от костей и мелко нарезают. Добавляют мелко нарезанный болгарский перец и зелень, консервированные кукурузу и горошек, все вместе смешивают с сырым яйцом, солят и перчат.

Начинки из рыбы

Для начинки можно использовать любую рыбу – свежую, вареную, соленую, консервированную, добавив к ней лук, рис, яйца и пр.
Горбуша. В горбуше очень мало костей, поэтому она прекрасно подходит в качестве начинки для пирога. Можно использовать и свежемороженую горбушу. Ее очищают от костей и прокручивают на мясорубке. Затем смешивают с мелко нарезанной зеленью, репчатым луком, обжаренным в растительном масле, и сырым яйцом, солят, перчат и хорошо перемешивают.
Сырая рыба. Сырую рыбу нарезают мелкими кусочками, добавляют мелко нарубленный лук и сырое яйцо, солят, перчат и тщательно разминают деревянной толкушкой. Слой такой начинки должен быть не больше 0,5 см.
Целая сырая рыба (камбала). С рыбы снимаются филе целиком и, не разрезая, помещают его на слой теста, посыпают жареным или сырым репчатым луком, солят и перчат.
Жареная рыба. У жареной рыбы отделяют филе, разминают толкушкой, смешивают с луком и измельченной зеленью, солят и перчат.
Рыба с рисом. Любую рыбу (филе), нарезанную кусочками, припускают в небольшом количестве воды с растительным маслом. Затем рыбу измельчают, смешивают с отваренным рисом, измельченной зеленью и небольшим количеством белого соуса, солят, перчат и хорошенько перемешивают.
Семга (лосось) слабосоленая. Освобожденную от костей рыбу нарезают тонкими ломтиками. Блендером взбивают плавленый сыр со сметаной, лимонным соком и измельченным укропом. Такая начинка выкладывается слоями – вначале сырная смесь, затем ломтики рыбы. Отличный вариант для блинчатого пирога.
Соленая сельдь с орехами. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Через мясорубку прокручивают филе соленой сельди вместе с обжаренным луком, яблоком, грецкими орехами и яйцом, заправляют начинку сливками и тщательно перемешивают. Такая начинка может использоваться и для блинчиков.
Красная соленая рыба. Нарезанную тонкими пластинками соленую рыбу укладывают в пирог поверх начинки из каши (гречневой или рисовой) или между двумя слоями начинки и посыпают любимыми специями.

Крупяные начинки

Начинки из круп традиционно использовались в русских пирогах. Каша должна быть рассыпчатой и в нее добавляют много масла, чтобы пирог не получился сухим. Рис и пшено нередко варят на молоке и добавляют изюм и другие сухофрукты, если пирог/пирожки сладкие. А в гречневую кашу и другие крупяные начинки для несладких пирогов можно добавить яйца, грибы, жареный лук. Очень вкусной получается начинка из пшенной каши с творогом и тыквой.

Грибные начинки

Свежие белые грибы. Промытые свежие белые грибы 5 минут бланшируют, затем нарезают тонкими ломтиками и обжаривают. Затем смешивают с обжаренным луком, добавляют ложку муки, перемешивают, добавляют немного воды, солят, перчат и обжаривают при постоянном помешивании.
Соленые грибы. Мелко нарубленные соленые грибы смешивают со свежим мелко нарезанным репчатым луком и растительным маслом.
Сушеные грибы. Такие грибы предварительно вымачивают, отваривают, мелко нарезают и смешивают с мелко нарезанным репчатым луком и гречневой кашей. Смесь обжаривают на растительном масле.
Шампиньоны с сыром и болгарским перцем. Грибы очищают, промывают, нарезают, обжаривают в масле до полуготовности, солят по вкусу и остуживают, а затем смешивают с сыром и яблоком, нарезанными на мелкие кусочки, и болгарским перцем, очищенным и нарезанным тонкой соломкой.

Начинки из овощей и растений

Капуста, пожалуй, является самой популярной овощной начинкой. Капуста используется любая – свежая, тушеная, квашеная. Свежую капусту обычно мелко нарезают, посыпают солью и дают постоять как минимум час. Затем слегка отжимают сок, смешивают с мелко нарубленными крутыми яйцами и добавляют сливочное масло. Для пирога с тушеной капустой ее предварительно обжаривают с луком на растительном масле, по желанию можно добавить немного томатной пасты. Кислую капусту отжимают, при необходимости рубят более мелко и также слегка тушат с луком. Очень вкусным получается сочетание капусты с грибами.
Картофель. Это, пожалуй, самая простая начинка: достаточно приготовить обычное картофельное пюре и смешать его с жареным луком, можно добавить и грибы.
Щавель. Кисло-сладкую начинку из щавеля также приготовить достаточно легко: промытый и перебранный свежий щавель мелко рубят, слегка пересыпают сахаром и тщательно растирают. Можно добавить немного крахмала, чтобы начинка не расползлась.
Морковь с изюмом. Нашинкованную морковь тушат в молоке и откидывают на сито. Затем к ней добавляют изюм. Такая начинка может быть и несладкой, если смешать морковь еще и с мелко нарубленными крутыми яйцами и посолить.

Сладкие начинки

Сухофрукты. Любые сухофрукты предварительно хорошо промывают и заливают небольшим количеством кипятка, чтобы распарить. Затем мелко нарезают, смешивают с сахаром, медом или патокой, добавляют по вкусу молотую корицу и гвоздику, по желанию – 1 ст. ложку белого вина, слегка проваривают и остужают. Можно добавить небольшое количество рассыпчатого риса.
Курага. Курагу промывают, заливают кипятком и немного проваривают. Затем откидывают на сито, остужают, мелко нарезают и смешивают с сахаром.
Варенье. В качестве начинки может использоваться любое густое варенье или повидло. Обычно такие сладкие пироги делают решетчатыми. В варенье нередко добавляют для аромата пряности: в варенье из косточковых фруктов – бадьян, а в яблочное – корицу. Чтобы загустить варенье, можно добавить в него высушенные мандариновые корки, пропущенные через мясорубку.
Мак. Хорошо промытый мак проварить 3-5 минут в кипящей воде, затем подсушить и истолочь в ступке (можно просто прокрутить через мясорубку 2-3 раза).

Смешать с сырым яйцом, сахаром или медом.

Сырые яблоки. Больше всего подходят кислые и кисло-сладкие сорта. Очищенные от кожицы и семечек яблоки нарезают плоскими дольками, смешивают с сахарной пудрой и корицей. Яблоки должны постоять 15-20 минут. Такая начинка хорошо подходит для пирогов из слоеного теста.

Другие начинки

Сушеная черемуха. Сушеную черемуху перемалывают в муку в кофемолке и отваривают в небольшом количестве воды до получения густой тестообразной массы, затем добавляют сахар или мед.
Сыр (брынза). В измельченную брынзу или сыр добавляют сливочное масло и мелко нерезаный зеленый лук.

И напоследок – несколько советов мамам, у которых есть дети, маленькие и не очень. Делать пироги – очень увлекательное занятие, к которому обязательно нужно привлекать детей. Поручите им что-нибудь смешивать, чистить яйца, удалять косточки из фруктов и другие безопасные операции.
Особенно нравится детям раскатывать полосочки теста для решеток на пирогах. Научите их делать розочки (полоску теста тонко раскатать и скрутить в виде розы) и листики (сформировать руками и сделать надрезы по бокам). Поверьте, после этого детишки будут с двойным удовольствием уплетать ваши вкусные пироги. Вот так вы с детства сможете привить им вкус к готовке, а заодно и стать ближе друг к другу.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 19.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Читать «Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков» — Куликова Вера Николаевна — Страница 1

Вера Николаевна Куликова

Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков. Лучшие рецепты

Введение

«В пирог все завернешь», – гласит старинная поговорка. И действительно, в тесто можно «упаковать» практически любое блюдо, если, конечно, это не суп или компот. Пироги и пирожки были для наших предков своеобразной формой завтраков и обедов вне дома. Отправляясь на работу в поле или в дальнюю поездку, человек брал с собой не котелок со щами или кашей и не репу или клубень картофеля, завернутые в салфетку. Он клал в котомку привычные для себя продукты, но в более удобной, съедобной «упаковке» – запеченными в тесто.

Впрочем, выпечка с начинкой являлась в давние времена не только походной пищей и будничными крестьянскими обедами. Пироги, кулебяки, расстегаи, вареники, блины – все эти кушанья были обязательным украшением праздничного стола, и не случайно само слово «пирог» имеет общий корень с древнерусским словом «пир». Без пирогов и пирожков с самыми разнообразными начинками не обходилось ни одно застолье на Руси.

Наши прабабушки и прадедушки не знали того богатого ассортимента продуктов, который можно увидеть в современных супермаркетах. Им и в голову не приходило, что пироги, расстегаи, блинчики, вареники, пельмени можно начинять не только мясом, рыбой, гречневой кашей или яблоками, но и креветками, например, или заморскими фруктами. Но, несмотря на все это продуктовое изобилие, домашний пирожок с сочной начинкой сдал свои позиции и уступил место на столе неаппетитным полуфабрикатам, скучной быстрорастворимой лапше и унылым бутербродам, которыми перекусывают офисные служащие, рабочие, студенты, путешественники и все, кто вынужден обедать вне домашних стен.

Вам хочется баловать себя и своих близких вкусной едой, причем не только в праздники, но и в будни? Вспомните о незаслуженно забытых пирогах, пирожках, кулебяках, варениках, блинчиках с начинкой. Любимый будет приятно удивлен, если в обеденный перерыв вместо опостылевших бутербродов обнаружит в контейнере для еды пирожки, испеченные вашими заботливыми руками. А как счастлив будет ребенок, когда вернется из школы в уютный дом, пахнущий мамиными пирогами! Конечно, времени придется потратить больше, чем при разогревании в микроволновой печи полуфабрикатов, зато какое удовольствие получат и близкие, и вы сами!

Если вы являетесь давней поклонницей пирогов, однако привычные начинки уже не вызывают энтузиазма ни у вас, ни у вашей семьи, попробуйте что-нибудь новенькое.

Давайте готовить вместе!

Секреты идеальной начинки

Прежде чем приступить к приготовлению самых вкусных на свете пирожков, вареников или блинчиков, постараемся разобраться в тонкостях «начиночной» технологии.

Начинка – это приготовленная по особым правилам смесь для пирогов, пирожков, кулебяк, блинчиков и т. п. Традиционными начинками для русских пирогов являются каши, в которые добавлены лук и яйца; капуста (свежая или квашеная) с яйцами; грибы с луком; мясо, рыба или визига с рисом и яйцами. Названия начинкам даются по названию основного продукта, в отношении которого все остальные ингредиенты становятся дополнительными. При этом основные продукты (мясо, рыба, крупа, дичь, капуста, мак и т. д.) в одном изделии обычно не смешиваются между собой.

Пирог, начиненный сложной смесью, называют кулебякой. Сложную начинку обычно не перемешивают, а выкладывают слоями. Чтобы сохранить четкое разделение разных начинок (так вкуснее!), между ними можно проложить тонкие лепешки из теста, которые пекутся заранее. Если начинка сложная, нижний ряд лучше всего сделать из каши, а грибы, рыбу или мясо, а также лук нужно выложить сверху.

Все виды продуктов обычно кладут в изделие после отваривания и охлаждения. Исключение составляет лишь рыба, ее можно выложить сырой, однако в этом случае время выпечки удваивается. Для приготовления пирогов, пирожков, кулебяк применяется также соленая (чаще всего красная) рыба. Очень вкусна выпечка с начинкой из соленой рыбы и каши: гречневой, рисовой или саговой. Хороши и начинки из визиги, однако этот продукт нуждается в особой обработке.

В старой русской кухне в качестве начинок для сладких пирогов использовали в основном варенье: яблочное, грушевое, малиновое, смородиновое, вишневое, черничное, брусничное, клубничное или земляничное. Сладкие пироги выпекались также с начинкой из сухофруктов, мака и сахара, изюма и риса, рябины, сушеной черемухи с медом и т. д. А вот традиция печь пироги и пирожки с начинками из свежих фруктов и ягод появилась сравнительно недавно. Для таких начинок используются как привычные для жителей нашей страны ягоды и фрукты (малина, клубника, яблоки, черника, вишня и т. д.), так и экзотические (бананы, киви, ананасы и др.).

Сладкие начинки чаще всего кладут в открытые пироги и пирожки. Исключением является лишь начинка из некоторых продуктов, например сухофруктов, мака и черемухи. Несладкие начинки обычно предназначаются для закрытых пирогов. Почти никогда не делают открытыми пироги с начинкой из мяса, рыбы, птицы, а также со сложной и рассыпающейся начинкой: грибами, яйцами, луком, рисом, гречкой и т. п. Эту начинку нужно прикрывать, хорошо защипывая края теста. В противном случае начинка может рассыпаться, пересохнуть, утратить свой аромат. Кроме того, если пирог со сложным наполнением сделать открытым, резать его будет трудно, так как он станет крошиться и ломаться.

Если начинка простая и содержит большое количество влаги (творог, яблоки, капуста, варенье), пирог рекомендуется готовить открытым или покрыть начинку решеткой или крошкой из теста, что укрепит ее.

Существуют пироги, которые закрыты, но не полностью: в самом центре их есть небольшая щель, которая расширяется во время выпечки, создавая впечатление, что пирог расстегивается. Начиняя пирог, в эту щель кладут маленький кусочек начинки, например, ломтик рыбы, яблока, моркови, кураги. Эти необычные на вид небольшие пироги называют расстегайчиками.

В начинки из мяса, рыбы, грибов, круп соли кладут больше, чем в обычные блюда, иначе изделие после выпечки может показаться слишком пресным. По своему вкусу начинки должны быть не только более солеными, но и более острыми и жирными, чем обычные блюда, иначе пирог или другой вид выпечки не получится вкусным. В сладкие начинки также кладут больше сахара, ведь тесто обладает свойством поглощать последний.

Заполнять пироги начинкой принято на противне.

Начинки из грибов

Начинка из свежих грибов

Ингредиенты

Грибы свежие – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Сметана – 2 ст. ложки

Зелень укропа или петрушки – 3–4 веточки

Соль по вкусу

Грибы тщательно промыть, откинуть на друшлаг, дать стечь воде, очистить, мелко нарезать, посолить и обжарить в сливочном масле.

Лук очистить, нарубить и обжарить, добавить к грибам вместе со сметаной.

Тушить на медленном огне в течение 10–15 минут. Готовую начинку посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Начинку использовать для приготовления пирогов, пирожков, блинчиков.

Если зелень укропа, сельдерея или петрушки привяла, ее можно освежить, опустив в холодную воду, подкисленную уксусом. Увядший салат можно «оживить», подержав его немного в теплой воде.

Начинка из соленых грибов

Ингредиенты

Грибы соленые (грузди, маслята, рыжики и т. д.) – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло сливочное (топленое) или растительное – 2–3 ст. ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Грибы тщательно промыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде с разогретым маслом.

Соленые начинки для пирожков: варианты на любой вкус | W_W

Без начинки это уже и не пирожок будет, а просто булочка. Начинки бывают сладкие и несладкие. Давайте сначала поговорим о несладких начинках.

Выбирайте начинку для вкусных пирожков на свой вкус. Начинки можно комбинировать, от этого они только вкуснее станут, вот например, попробуйте соединить грибы с мясом или картофелем, зелень с яйцом и т.д.

Соленые начинки для пирожков: варианты на любой вкус
  • Тушеная капуста: вариантов начинки с тушеной капустой много. Просто тушеная капуста, капуста тушеная с томатом, с луком, морковью, беконом, с черносливом. Если не добавлять бекон, мясо или яйца, то такая начинка отлично подойдёт для постных пирожков.
  • Квашеная капуста: тушеная квашеная капуста, можно добавить с брусники. Такая начинка тоже прекрасный вариант для постных пирожков.
  • Мясо: отварное и измельченное куриное, свиное, говяжье, фарш, с жареным луком, с яйцами, с сыром. Мясная начинка очень сытная, пирожки с ней можно брать с собой на пикник. С такими пирожками вы точно голодными не останетесь.
  • Грибы: грибы с луком, с мясом, с картофелем, с капустой. Грибы любой начинке добавляют сочности и неповторимого аромата, особенно, если это лесные грибы.
  • Ливер с большим количеством жареного лука – это очень вкусно. Многие пренебрегают ливером и не используют его для начинки в пирожки. А зря. Начинка из ливера нежная, сочная с жареным луком получается просто прелесть.
  • Яйца: с жареным луком, с рисом, с зеленью, грибы. Вареные яйца в начинке – это классика. Сами по себе они довольно нейтральны по вкусу, но добавив к ним другие ингредиенты вы получите вкуснейшие пирожки.
  • Крупы: рис, гречка, пшено. Все пробовали пирожки с рисом и зеленью. Слышали, наверное, и о пирожках с гречкой. К рису и гречке можно добавить вареные яйца, грибы. И попробуйте пирожки с грибами, сыром и пшенной крупой. Это очень вкусно.
  • Картофель. Картофельное пюре с жареным луком, шкварками, печенью, грибами. Картофельное пюре для начинки в пирожки – это любимая многими начинка. Особенно вкусные жаренные пирожки с картофелем и жареным луком.
  • Горох. Гороховое пюре с жареным луком, прекрасная бюджетная начинка – беспроигрышный вариант для всех любителей гороха. Но если вы и не любите горох, все равно эти пирожки стоят того, чтобы их попробовали.
  • Рыба и рыбные консервы. Отварное филе хека или скумбрии с жареным луком и ложечкой сметаны для сочности. Консервы скумбрия или сардины в масле. Масло слить, рыбу размять вилкой, добавить жареный лук и вареное яйцо. Начинка готова! Быстро, вкусно и недорого.
  • Сыр. К сырной начинке лучше всего добавить жареный лук, яйца, зелень, ветчину, мясо. Пирожки с сырной начинкой вкуснее всего есть в теплом виде, пока сыр не затвердел в начинке, а тянется нежными расплавленными нитями.
  • Шпинат, зелень. Большое количество зелени соединить с отваренными яйцами или творогом. Шпинат нейтральный на вкус, но очень-очень полезный для организма. Поэтому можете добавлять его в любую начинку в больших количествах.
  • Фасоль. Пюре из фасоли с жареным луком, картофельным пюре, грибами, морковью. Это еще один бюджетный, но очень вкусный вариант начинки для пирожков, как для духовых так и для жареных.

12 пикантных пирогов, чтобы заменить ваш следующий десерт — Brit + Co

Сладкие пироги, такие как карамельное яблоко или банановый крем, обычно получают все баллы в категории * пирог *. Но у нас для вас новость: в пикантных пирогах есть серьезных игр. Вы не поверите, но они могут даже заменить ваш обычный стейк-ужин и стать идеальной едой для комфорта. Вы можете даже улучшить свой поздний завтрак, если подадите пикантный пирог. Но что самое лучшее? Есть масса вегетарианских блюд, если вам не нравится этот образ жизни плотоядных.Если вы еще не пробовали это удивительное лакомство, значит, вы слишком долго его упускали. Поверьте, вам понадобятся эти 12 пикантных пирогов в вашем еженедельном рационе как можно скорее.


1. Пирог с говядиной в горшочке: это усиленная версия классического пирога в горшочке. Сытные овощи и насыщенный соус, завернутые в хлопьевидную корочку пирога, просто неотразимы. (через Good Dinner Mom)

2. Пирог с курицей, зеленым чили и картофелем: этот рецепт может выиграть награду за самый уникальный ингредиент.Мы никогда не использовали зеленый перец чили в пирогах, но, учитывая, что они сочетаются с картофелем, курицей и двумя чашками сыра, мы готовы поспорить, что это фантастика. (через The Wicked Noodle)

4. Куриный флорентийский пирог филло: все, что сделано из теста филло, означает, что мы сразу же находимся на борту. Слоеное маслянистое тесто отлично подходит для сладких или, в данном случае, соленых блюд. (через Diethood)

5. Пирог с курицей: А, традиционный пирог с курицей. Это идеальная еда для комфортного отдыха и незаменимый продукт для посиделок перед праздником.Этот конкретный пирог с курицей заставляет нас желать, чтобы у нас было слоеное тесто на каждый прием пищи. (через Loverly Little Kitchen)

6. Пирог с садовыми овощами: Этот пирог состоит из овощей и сыра, а также немного майонеза. Приготовьте это вкусное блюдо в следующий раз, когда ваши друзья-вегетарианцы придут в гости, и все будут счастливы в конце ночи. (через Tastes Better from Scratch)

10. Рецепт овощного пирога с рикоттой: этот пирог с овощной начинкой состоит из множества сливочных рикотты и яиц, что делает его идеальным завтраком, обедом, ужином или даже закуской.Этот рецепт — именно то, что вам нужно, когда в следующий раз родственники приедут в город. (через маринованные сливы)

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

рецептов пикантных пирогов | Allrecipes

Рецепты пикантных пирогов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить все рецепты

Выбор персонала

Французское песочное тесто

«Этот рецепт [от] женщины, которая готовит пикантные пироги в маленьком городке на юге Франции.»

Пирог с грибами

Моя мама, русская, делала начинку в качестве основного блюда. Я превратила его в пирог, и результат просто потрясающий !! и простой рецепт пастушьего пирога. Мясную смесь можно приготовить заранее и заморозить. Если вы спешите, вы также можете заменить картофель быстрого приготовления. Я особенно люблю использовать белый чеддер в этом рецепте!

Боливийская сальтенас

Боливийская мясная выпечка, двоюродная сестра эмпанада.Этот рецепт передал моя бабушка. Делает 16 сальтен среднего размера.

Chef John’s Fisherman’s Pie

My Fisherman’s Pie предлагает вам слоеную треску, смешанную со шпинатом в чесночном и лимонном соусе, под румяной корочкой из сливочно-маслянистого картофеля сверху. Это действительно фантастический вкус.

Вдохновение и идеи

Пирог ирландской овчарки

Пирог ирландской овчарки от шеф-повара Джона

«Пару недель назад у меня были друзья на ужин, и я хотел поесть из одного блюда.Этот рецепт простой, вкусный, и всем он понравился! »- Пол С.

Подробнее

Рецепты пикантных пирогов

Chicken Pot Pie IX

Вкусный куриный пирог, сделанный с нуля с морковью, горохом и сельдереем.

Tourtiere (Французско-канадский мясной пирог)

Этот французско-канадский мясной пирог сытный, сытный и простой в приготовлении, поэтому он отличный выбор для праздничного основного блюда. Визуально впечатляющий, относительно доступный и лучше всего поданный при комнатной температуре, поэтому туртье не делает этого. не требует какого-либо точного времени.

Сказочный пирог с курицей в горшочке для мамы с бисквитной корочкой

Остатки курицы или цыпленка-гриль из супермаркета облегчают приготовление этого сказочного ужина в комфортном стиле. Свежие овощи придают блюдам особый вкус и стоит потраченных усилий. Все любят мамины пирожки с курицей! Подавать с зеленым салатом.

Коттеджный пирог

Это рецепт от моей англичанки Грэм. Она часто подавала это, и я изменил ее рецепт для своей семьи, и вот он.Отличная альтернатива Shepherd’s Pie.

Spanakopita (греческий пирог со шпинатом)

Это настоящий, действительно богатый пирог, фаршированный шпинатом, луком, сыром и зеленью, покрытых хрустящим слоеным слоеным тестом.

Пастуший пирог VI

Пастуший пирог представляет собой слоеную запеканку из говядины, моркови и картофеля.

Киш из шпината

Позвольте мне начать с того, что я придумал этот рецепт сам, и я просто как бы добавляю «то и это».«Этот рецепт ОЧЕНЬ щадящий, поэтому вы можете добавлять или удалять ингредиенты по своему вкусу!

Пирог с мясом

Пирог вкусный! Рецепт досталась мне от мамы мужа. Она француженка, так что я считаю, что это французский мясной пирог. Говядину, свинину и картофель красиво приправить и запечь в пирог. Это вкусно и довольно легко приготовить! Лучше всего подавать в свежем виде, но вы также можете приготовить его заранее и заморозить или поставить в холодильник.

Легкий пастуший пирог с чесноком Романо Картофель

Это очень простой пастуший (домашний) пирог, украшенный чудесным чесноком и картофелем романо.Вы можете изменить ингредиенты, чтобы добавить практически все, что захотите. Детям это нравится, и это даже лучше, если посидеть целый день. У вас должна быть под рукой большая часть ингредиентов, чтобы не ходить в магазин! Вы также можете заменить романо любым сыром.

Запеканка с курицей и бисквитом

Своеобразный союз между традиционным пирогом с курицей и курицей с клецками. Моя семья умоляет меня сделать это!

Легкий пирог тамале с курицей

Легкий и довольно быстрый пирог тамале с курицей.Он должен исчезнуть быстрее, чем вы сможете это сделать. Порежьте и подавайте с тертым сыром Чеддер и сметаной, если хотите.

Taco Pie

Это быстрое и легкое блюдо, которое очень сытно. Некоторые люди также добавляют в него обычные начинки для тако, например, салат, помидоры, маслины и т. Д. Он также отлично подходит в качестве остатков на обед! Подавать с соусом тако.

Ямайские котлеты из говядины

Это восхитительная говяжья выпечка со вкусом карри, которую можно найти на Ямайке и других Карибских островах.Попробуйте подавать их с горохом и рисом или просто перекусить.

Легкий пирог с курицей

Домашний пирог с курицей. Это так быстро и просто, что все будут поражены вашими кулинарными навыками.

Пирог с индейкой бабушки Карлсон

Это пикантное блюдо для комфортной еды — самая популярная еда на День Благодарения в нашем доме. С нежнейшей корочкой для пирога и свежими травами он станет хитом и для вас.

Правильный английский коттеджный пирог

Эта домашняя запеканка сделана из приправленного говяжьего фарша, моркови и лука, посыпана картофельным пюре «Чеддер» и запекается до образования пузырьков и начинает подрумяниваться.

Tarte Flambee (эльзасский бекон и луковый пирог)

Хотя это пицца почти везде, в некоторых местах на немецко-французской границе она носит полностью десертное название tarte flambée. Здесь мы используем бекон, лук и сливочно-сырную смесь в качестве начинки.

Quiche Lorraine I

Бекон, швейцарский сыр и лук идеально гармонируют с яйцом и сливками в этой вечной классике. Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда, ужина или просто приятной закуски!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

25 лучших пикантных пирогов и рецептов для приготовления »Recipefairy.com

Пироги — это идеальная еда для комфорта. С начинкой, вкусно и, как правило, довольно легко приготовить. Если вы кормите толпу, вы можете пойти по-крупному или испечь отдельные маленькие пирожки. Они также имеют тенденцию хорошо замерзать… что делает их идеальными для приготовления заранее приготовленного блюда. Пирог — это универсальный термин, здесь можно встретить различные начинки и оболочки. Вот список из 25 пикантных пирогов на тот случай, когда вы в следующий раз захотите испечь что-нибудь солидное.

Лучшие пикантные пироги для дома

1.Пирог с курицей

Если вы думали, что приготовить вкусный пирог сложно, подумайте еще раз. Нам нравится использовать в этом рецепте несколько ярлыков, чтобы упростить жизнь. Во-первых, чтобы сделать его пикантным, мы используем банку супа. Мы понимаем, что у вас часто нет времени на приготовление и раскатывание теста, поэтому вы можете использовать готовое тесто или целую коробку, не страдая от рецепта. Вы даже можете использовать курицу, оставшуюся с вчерашнего дня! Последний чит — замороженные овощи!

2. Пирог с говядиной и пивом Гиннеса

Если вы были в Великобритании, вы могли бы услышать, что этот пирог называется «стейк и эль».В процессе приготовления алкоголь выкипает, и в результате остается насыщенный и вкусный соус. При медленном приготовлении говядины в Guinness она становится по-настоящему нежной и сочной. Добавьте немного картофеля и других овощей, и у вас получится действительно сытная начинка.

3. Тыквенный пирог с руками

Я никогда не знал, что у тыкв даже есть руки! Нет, шутим, это пикантный вариант традиционного тыквенного пирога. В рецептах не только тыква. Нам нравится жарить некоторые другие овощи, такие как кабачки и помидоры, чтобы приготовить лакомство, которое идеально подходит для работы или еды в дороге.

4. Пирог с чизбургером

Bisquick — настоящая находка, когда дело касается выпечки. Он отлично подходит для придания бисквитной текстуры и корочки вашим пирогам. Это, безусловно, экономит много времени, поскольку является достойной заменой корочки для пирога. Этот пирог с добавлением сыра и сочных кусочков говяжьего фарша получается особенным и вкусным. Снаружи смесь Bisquick образует корочку, которая немного напоминает пирог.

5. Пирог с сыром и луком

Пирог с сыром и луком действительно легко приготовить, и он почти такой же пикантный, как и получается.Сыр и лук — прекрасная пара (просто спросите любого британца о его любимом выборе картофельных чипсов!). Если вы хотите по-настоящему раскрыть аромат, добавьте в рецепт небольшую ложку английской горчицы. Это добавляет еще один слой аромата! Выбор сыра также дает вам множество вариантов… Используйте смесь крепкого чеддера и голубого сыра, чтобы получить кусочек сырного рая!

6. Картофельный и мясной пирог

Это еще один классический британский вариант, который действительно легко и быстро приготовить.Для этого нужно всего четыре ингредиента плюс тесто. Обжарить лук до мягкости. Добавить говяжий фарш и немного нарезанного картофеля и тушить в говяжьем бульоне 30 минут. Картофель готовится, а затем распадается, давая вам густой мясной соус. Мы любим подавать корочку для пирога отдельно, чтобы сэкономить время.

7. Греческий пирог со шпинатом

Греческий пирог со шпинатом похож на пикантную пахлаву с соленым козьим сыром, чесноком, луком, не говоря уже о изрядной порции шпината. Все это упаковано в начинку из слоеного теста.У него восхитительный вкус, но мы должны предупредить вас, что он немного грязный, так что следите за этими крошками. Этот пирог действительно приятно есть холодным или подавать с салатом в жаркий день, лучший рецепт шпината.

8. Эмпанада с курицей

Эмпанадас — южноамериканский эквивалент ручных пирогов. Выбор начинок феноменален. Наш фаворит — курица, приправленная тмином и паприкой. Мы также добавляем немного нарезанного чили, чтобы немного разогреться, и немного сыра, чтобы он не был слишком сухим.Тесто приготовить очень просто. Если вы готовите много, вы можете заморозить отдельные эмпанады, чтобы получить пикантную закуску из теста, когда захотите!

9. Пирог с грибами и луком-пореем

Лук-порей — родственник лука, поэтому неудивительно, что он так хорошо сочетается с сырной начинкой, которую мы добавляем в этот пирог. Нам нравится набивать начинку сочными грибами. Если вы хотите создать что-то действительно вкусное, используйте различные большие и маленькие грибы, чтобы добавить новый слой текстуры. Наш любимый способ подать это блюдо — использовать готовый футляр для пирога, но вы можете легко приготовить его самостоятельно, выполнив несколько простых шагов.

10. Пирог с беконом и яйцом

Пирог с беконом и яйцом — это блюдо, которое можно найти в любой стране Новой Зеландии и Австралии. Это как приготовленный завтрак и пирог в одном лице. Сделать это довольно просто. Только не забудьте приготовить бекон перед тем, как положить его в пирог; в противном случае он будет мягким, а не хрустящим. После этого вы просто заполните слоеное тесто яйцом, луком и сливками перед выпечкой до идеального состояния.

11. Пирог с брокколи и сыром

Хорошо, они действительно немного похожи на эмпанада.Тем не менее, удачи в попытках убедить аргентинца съесть сыр и брокколи в пироге! Из тертого сыра и сметаны получается что-то, что сделает ваш пирог сочным и сочным. Вам решать, будете ли вы использовать куски брокколи или быстро приготовить начинку в кухонном комбайне, чтобы она оставалась гладкой. Самый лучший прием — охладить начинку перед тем, как складывать тесто. Управлять намного проще.

12. Пирог пастухов

Сделано с настоящими пастухами? Нет, не совсем так. Что касается пирогов, в некоторых случаях это классика, в других — нет.Большинство людей когда-нибудь ели пастуший пирог. Но пикантная начинка из баранины и овощей не покрывается тестом. Вместо этого он покрыт слоем картофельного пюре. Дополнительные призы присуждаются за то, что аккуратно поглаживайте картофельную верхушку вилкой перед приготовлением на гриле, пока она не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

13. Пирог с ветчиной и горшочком

Ветчина — одна из тех вещей, которые мы все любим, но, кажется, всегда есть остатки. Если это звучит знакомо, кубики соленой ветчины отлично подходят для пирога, особенно в сочетании с хрустящей кукурузой, сочным горошком и сочным луком.О, не забудьте также куриный бульон и сельдерей, чтобы он был очень сочным!

14. Пирог с индейкой

Если есть что-то, что осталось после Дня благодарения, то это индейка. Так что индейка может быть немного сухой, почему бы не объединить остатки с несколькими овощами, куриным бульоном и небольшим количеством сливок, чтобы приготовить что-то, от чего вы будете чувствовать себя сытым в течение всего дня. Если вы боретесь с индейкой, не стесняйтесь слегка дополнить свой рецепт небольшим количеством картофеля или дополнительных овощей. Никто не заметит!

15.Рыбный пирог

Рыбный пирог очень похож на пастуший пирог тем, что покрыт слоем золотого картофеля. Лучшее в рыбном пироге — это то, что он действительно динамичный. Нет правильного и неправильного в том, какую рыбу вы выберете. Мы, как правило, выбираем что-то копченое и крошим сверху сваренное вкрутую яйцо, прежде чем добавлять нашу картофельную корочку.

16. Спагетти-пирог

Вы любите пироги и итальянский? Если да, то это может быть рецепт для вас. Это действительно нетрадиционный пирог.Как следует из названия, корочка на самом деле формируется не из теста или даже из картофеля, а из спагетти. Вы делаете маленькое гнездышко из приготовленных спагетти и с любовью кладете в середину мясной соус. После этого нужно просто выпекать рецепт, пока он не превратится в пирог.

17. Коттеджный пирог

Коттеджный пирог немного похож на пастуший пирог, за исключением пары ключевых отличий. Традиция гласит, что домашний пирог готовят из говяжьего фарша. А пастушьи пироги готовят из баранины.Мы любим посыпать наш творог тонким слоем тертого сыра. Когда сыр помещается в духовку, он становится золотисто-коричневым и хрустящим.

18. Греческий пирог с кабачками и фета

Греки знают толк в приготовлении пирогов с использованием филло, и вот еще один пример. Прелесть этой начинки для пирога в том, что при обжаривании цукини выделяет часть своего сока, который помогает предотвратить слишком сухой вкус пирога. Цуккини имеет относительно мягкий вкус, поэтому мы хотели бы добавить несколько горстей суперсоленого сыра фета, чтобы все было интересно.

19. Галет из тыквенных орехов и козьего сыра

Галет — это сложенный по-французски пирог с открытой серединой. Считайте его чем-то средним между пирогом и легкой пиццей с фаршированным тестом. Когда у вас есть отличные ингредиенты, такие как ярко-оранжевые кубики мускатной тыквы и соленый козий сыр, вы можете понять, почему это работает. Этот яркий и свежий пирог идеально подходит как для лета, так и для зимы.

20. Pastelitos de Carne

Судя по названию, это еще один пирог, корни которого уходят корнями в Южную Америку.Хорошая новость в том, что он двинулся на север! Они отличаются от эмпанада тем, что внешняя оболочка сделана из нежного слоеного теста. «Карне» в начинке состоит из говяжьего фарша и чеснока, оливок, лука и небольшого количества белого вина, чтобы все оставалось сочным!

21. Французско-канадский мясной пирог

Если вы ищете что-нибудь сытное и теплое, чтобы выдержать зимние месяцы, канадцы, вероятно, могут научить вас кое-чему. Возьмем, к примеру, этот мясной пирог.Хорошо, значит, он не наполняет вашу тарелку цветом, но он определенно будет , заполнит ваш живот. Самое приятное то, что это просто сделать. Ключом к этому рецепту является сочетание двух видов мяса: свинины и говяжьего фарша. Добавьте немного картофеля и немного приправ, и готово.

22. Итальянский сырно-томатный пирог

Ну, сыр и помидоры подходят для пиццы, поэтому нет абсолютно никаких причин, по которым они не будут работать в пироге! Добавьте свежий базилик, и вы почувствуете настоящий вкус Средиземноморья.Учитывая, насколько эффектно выглядит это блюдо, в его состав входит несколько простых ингредиентов. Несколько свежих помидоров, немного итальянского сыра и немного зелени… Это очень легко приготовить, особенно если вы используете готовую корочку для пирога или тесто.

23. Пирог со стейком и грибами

Если вы сделаете что-то одно с этим рецептом, пусть будет оно. Обязательно посыпьте слоеным тестом! По какой-то причине кажется, что нижняя сторона впитывает все эти восхитительные пикантные ароматы. И вкуснее стейка и грибов не бывает.Да, и не забудьте добавить немного красного вина! Оставшуюся часть бутылки прибереги, чтобы подарить этому восхитительному пирогу!

24. Французско-канадский пирог с лососем

Если канадские реки славятся чем-то одним, то это лососем. Почему бы не поймать свою… В тесте? Этот пирог с лососем создается путем смешивания свежеприготовленного лосося с картофелем, луком и приправами, а затем покрывает его золотисто-коричневым тестом. Он особенно хорошо сочетается с соусом бешамель с лимоном и укропом. Берегитесь костей!

25.Ирландский картофельный пирог

Бекон? Лук? Картошка? Все покрыто густой порцией сливочного соуса? Звучит почти идеально! Этот пирог — отличный способ израсходовать остатки еды … Их точно не останется после того, как вы его приготовите! Картофель в этом рецепте осторожно обвалять в сливках (следовательно, время приготовления немного больше). Это предотвратит высыхание пирога. Добавьте несколько хрустящих соленых кусочков бекона, и это будет рай на тарелке.

Заключение

Легкий летний пирог, а может, что-нибудь сытнее на зиму? В любом случае, наш список из 25 пикантных пирогов должен дать вам множество идей и вариантов.Некоторые из них особенно хороши, осмелюсь сказать, , лучше , если они сделаны из остатков вчерашнего дня. Вы можете придумать еще что-нибудь, что попало бы в наш список? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Сопутствующие

Рецепты пикантных пирогов и пирогов

О пикантных пирогах и тортах часто забывают, но мы думаем, что пора домашним поварам обратить внимание на эти неожиданные, но вкусные блюда. Запеченные с мясом, овощами и сыром, пикантные пироги и пироги — идеальные рецепты, чтобы разнообразить ваше обычное будничное меню.Подаете ли вы его в качестве восхитительного гарнира или в качестве основного аттракциона, когда вы соединяете слоеное маслянистое тесто с некоторыми из наших любимых вкусовых комбинаций, вы на правильном пути к созданию блюда, которое обязательно нужно есть в любое время дня. Правильно: впереди у нас есть рецепты пикантных пирогов и пирогов на завтрак, обед и ужин.

Первое, что приходит на ум, когда думаешь о слове «несладкий», — это мясо, и многие из рецептов пирогов и пирогов, представленных впереди, включают нежные, сочные куски мяса. Чтобы получить поистине восхитительное пикантное блюдо из теста, испеките пирог с бараниной со специями, который можно увидеть здесь.Он вдохновлен турецким подходом к пицце, который называется пиде. Вы можете использовать покупное или домашнее тесто, в зависимости от того, сколько у вас времени. Еще один восхитительный выбор? Удивите свою семью нашим оставшимся пирогом на День Благодарения на ужин на этой неделе — это блюдо в стиле кухонной раковины, в котором представлены все ваши любимые с праздника: индейка, начинка, картофель, морковь, лук-порей и клюквенный соус, завернутые в хрустящую корочку. паштет бризе. Без остатков? Без проблем. Вы также можете приготовить пирог из свежих ингредиентов.

Однако то, что что-то несладкое, не означает, что оно должно быть наполнено мясом.Мы делимся некоторыми восхитительными вегетарианскими блюдами, которые обязательно вам понравятся, с проверенными и настоящими вкусами и удивительными новыми сочетаниями. Отправляйтесь на восток с нашим пирогом «Самоса» с брокколи и картофелем, который сделан из смеси золотого картофеля Юкона, брокколи, свежего имбиря и перца халапеньо. Или попробуйте наш декадентский пирог с грибами и грюйером для незабываемого ужина. Нежные грибы прекрасно сочетаются с сыром Грюйер в этой начинке, которая находится внутри восхитительно ореховой корочки.

А если вы ищете рецепт для детей, не ищите дальше: наш пирог для пиццы со шпинатом и фета гарантированно понравится членам семьи любого возраста.Детям понравится двойное тесто, и вам понравится, насколько легко его приготовить, благодаря купленному в магазине тесту для пиццы и простым ингредиентам.

Рецепты пикантных пирогов на ужин

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Мы собрали 15 наших лучших рецептов пикантных пирогов незадолго до Дня числа числа числа, но они одинаково вкусны в любое другое время года.

Сладкие или пикантные тарелки для пирога с синей лентойПодумайте, что пирог и ваш мысленный образ, вероятно, искажены, но существует целый мир пикантных пирогов, которые так же достойны похоти, как и любой десерт.Согласно прошлогодним данным Google Pi Day, большая часть Америки соглашается (поскольку они искали много пирогов с куриным горшком и пастушьих пирогов). Но если вам нужно какое-то конкретное вдохновение, вот некоторые из наших любимых рецептов пикантных пирогов, которые можно подавать на ужин в любой день года.

Они просто идеальны для 14 марта.

1. Несладкая пастрами и сырный пирог

Човхаунд

Корка из ржаной муки с тмином — это изобретательный способ содержать сытную начинку из макарон, картофеля, лука, сыра, брюссельской капусты и зернистой горчицы.Думайте об этом как о сэндвиче с пастрами с полыми сторонами в форме пирога. А если вы фанат, добавьте немного хорошо истощенной квашеной капусты, чтобы получить апгрейд в духе Рувима. Получите наш рецепт пикантной пастрами и сырного пирога.

Дополнительная литература: Какой материал лучше всего подходит для сковородок?

2. Пикантные пироги с мясом пикадильо

Човхаунд

Пикантное, сладкое и соленое сочетание говяжьего фарша, оливок и изюма, известное как пикадилло, часто подается с рисом, но заправляйте его в карманы слоеного, маслянистого, хрустящего, но нежного теста, и это совершенство — не говоря уже о том, что оно идеально переносится, одно из больших преимуществ всех ручных пирогов.Если любите специи, добавьте в начинку еще больше острого соуса. Получите наш рецепт пикантных пирогов с мясом пикадильо.

3. Пирог с говядиной овчарки

Човхаунд

Это может расширить определение пирога — обычно у него нет корочки, за исключением картофельного пюре, — но, поскольку в названии есть слово «пирог», мы позволим это. Пастуший пирог (или домашний пирог) — классика повседневной еды не зря. Но если вы хотите его настроить, попробуйте версию с индейкой или с кольраби. Получите наш рецепт пирога с говядиной овчарки.

4. Рыбный пирог

Човхаунд

Подобно пастушему пирогу, рыбный пирог — это английский и ирландский основной продукт питания, который обычно не смешивается с выпечкой, а вместо этого имеет картофельное пюре. В нашей версии используются копченый лосось и свежая белая рыба, а также много петрушки и чеснока. Получите наш рецепт рыбного пирога.

5. Пирог с курицей

Човхаунд

Возможно, самый любимый пикантный пирог, пирог с курицей, существует в бесчисленном количестве вариантов, но это простая версия, которая быстро накормит толпу.Просто нашинкуйте или нарежьте оставшуюся курицу (или курицу, купленную на гриле) и смешайте ее с быстрым сливочным соусом и овощами, затем перелейте в форму для запекания и положите сверху размороженное слоеное тесто. Получите наш рецепт пирога с курицей.

Ссылки по теме: Наши любимые службы доставки продуктов

6. Пирожки с курицей и грибами.

Човхаунд

Для этих отдельных пирогов в горшочках необходимо домашнее тесто для пирогов, но нет причин, по которым вы не можете использовать тот же ярлык для слоеного теста.Лук-порей и грибы кремини присоединяются к обычной моркови и гороху в сливочном соусе, покрывающем сочную курицу. Смешайте простой салат, и вы ничего не потеряете. Ну, может быть, с собой бокал вина. Получите наш рецепт пирогов с курицей и грибами.

7. Пирог со шпинатом

Човхаунд

Приготовление этого пирога спанакопита похоже на упаковку подарка; Вы укладываете тонкие как ткань листы филло в форму для пирога, добавляете сырную начинку из шпината (с добавлением яиц и обжаренного лука), затем складываете нависающие слои теста поверх, где они мнутся и взъерошиваются.Выпекайте до золотистого цвета, а затем подарите себе сытный вегетарианский ужин. Получите наш рецепт пирога со шпинатом.

8. Томатный пирог

Човхаунд

Классическое южное блюдо, которое лучше всего подходит для демонстрации спелых летних помидоров. Вы можете приготовить вкусный томатный пирог вне сезона. Весь этот сыр определенно помогает. Получите наш рецепт томатного пирога.

9. Пирог с чизбургером

Човхаунд

Говоря о сыре, если вы хотите гамбургеры, но не всегда делаете все возможное, чтобы их приготовить, попробуйте пирог с чизбургером.Начинка из говяжьего фарша покрыта жидким тестом из муки, яиц, молока и сыра для корки, которая практически готовится сама собой. Получите наш рецепт пирога с чизбургером.

10. Итальянский пасхальный пирог

Shutterstock

Если у вас есть немного больше работы, то пицца Чиена или пицца Рустика — это традиционный итальянский пасхальный пирог с двойной корочкой, включающий богатую начинку из вяленого мяса, яиц и сыра. Серьезно, внутри это как блюдо с закусками. Получите наш рецепт итальянского пасхального пирога.

11. Тушеная говядина и пирог с элем

Човхаунд

Это почти позор — ломать слоеную золотистую корочку этого пирога, вдохновленного британскими пабами. Но как еще можно добраться до нежных, нежных ребрышек, тушенных в ореховом элеме, вместе с морковью, луком и другими вкусностями? Получите наш рецепт тушеной говядины и пирога с элем.

12. Мини-пирожки тамале

Човхаунд

Ищете ли вы закуску к Netflix и пиву в пятницу вечером или что-нибудь, чтобы подать на вечеринке March Madness (или на любой другой вечеринке), эти мини-пироги тамале с начинкой из говядины со специями тмина и нежными корками маса идеальные маленькие укусы.Получите наш рецепт мини-пирогов тамале.

Дополнительная литература: 17 рецептов кексов, которые не являются кексами

13. Брокколи, грибы и гауда-киш

Човхаунд

Пирог с заварным кремом может быть скорее пирогом, но он часто готовится с замороженной корочкой пирога, и в этом случае он полностью учитывается. Эта версия наполнена овощами (если быть точным, брокколи, грибами и луком), но все же содержит изрядную дозу сыра. Получите наш рецепт брокколи, грибов и гауда-киш.

Ссылки по теме: Купленные в магазине и домашние пироги с корочкой

14. Пирожки с орехами, тыквами и козьим сыром

Човхаунд

Мы не можем отказаться от ручных пирогов, поэтому представляем эту вегетарианскую версию со сладкой мускатной тыквой и острым козьим сыром. Соберите их на пикник, возьмите с собой на работу или подавайте с салатом на ужин. Получите наш рецепт ручных пирогов с козьим сыром и тыквой.

15. Пицца Sous Vide с яйцом и беконом

Изображение использовано с разрешения книги рецептов «Выпечка со сталью»

Ни одно обсуждение пикантных пирогов не будет полным без хотя бы упоминания пиццы… которая определенно не может считаться настоящим пирогом, но ее часто называют «пирог с пиццей», так что это не имеет значения.Нам сложно выбрать фаворит (существует , так что пиццы многих региональных стилей на выбор, а затем варианты без глютена и версии на гриле), но этот рецепт пиццы Baking Steel с сочными яйцами и хрустящими краями бекон великолепен, потому что его можно есть на обед, ужин или завтрак. Получите рецепт пиццы Sous Vide с яйцом и беконом.

Видео по теме: Как сделать легкую корочку для пирога

Рецептов полезных пикантных пирогов | EatingWell

Рецепты полезных пикантных пирогов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по верхней части

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Slab Chicken Potpie

Фруктовые пироги Slab — это модное направление для летних вечеринок, так почему бы не дать классическому куриному горшку такое же отношение и не вызвать кайф и на сборе в прохладную погоду.Готовые корки для пирогов и замороженные овощи позволяют легко приготовить этот куриный ужин без ущерба для вкуса.

Skillet Beef Potpie с пахтовым печеньем

Использование безопасной для духовки сковороды (например, чугунной) позволяет переносить этот полезный домашний горшок с плиты в духовку, не пачкая лишние противни. Бисквитный топпинг из белой цельнозерновой муки добавляет 2 г клетчатки на порцию и вдвое снижает содержание натрия по сравнению с охлажденным тестом для печенья.

Skillet Chicken Potpie

Купленная в магазине корочка для пирога, замороженные овощи и предварительно приготовленная курица упрощают приготовление этого легкого пирога. Этот рецепт здорового ужина — лучшая еда для комфорта.

Пирог с курицей в медленноварке

Мы взяли все вкусы классического горшечного пирога и сделали его очень легким для сборки в мультиварке. Ищите готовое к выпечке печенье с минимальным количеством ингредиентов, чтобы оно оставалось полезным. Печенье, как правило, с высоким содержанием натрия, поэтому мы советуем только половину печенья на порцию, если вы следите за потреблением соли.

Potpie с индейкой

Вы можете с нетерпением ждать дней после Дня благодарения даже больше, чем самого праздника, с этим простым рецептом потпи с индейкой, который идеально подходит для остатков индейки и дополнительных овощей, таких как морковь и лук, которые могут быть у вас под рукой с праздника. Пирог заправлен овощами и сливочным соусом, а затем покрыт готовой корочкой из цельнозерновой муки, чтобы не нужно было замешивать тесто. Нет оставшейся вареной индейки? Этот полезный картофель так же вкусен с курицей.Подавайте его в любое время, когда вам понадобится обычная еда на ужин.

Эмпанада с чоризо и картофелем

Домашний эмпанада, основной продукт южноамериканской кухни, может быть подан в качестве основного блюда или гарнира. Мы стараемся упростить эту задачу, сосредоточившись на начинке для эмпанада, и вместо того, чтобы делать тесто с нуля, мы получаем слоеные эмпанада с помощью охлажденной корочки пирога.

Пироги с остатками индейки

Эти пироги с остатками индейки на День Благодарения завернуты в слоеное тесто.Теперь вы можете насладиться всеми любимыми блюдами на День Благодарения за один укус, используя все, что осталось в холодильнике.

Пэм Лолли

Куриный горшок с начинкой из цветной капусты

Вы не пропустите корочку на этом курином горшочке — мы обещаем! Мы нарезаем углеводы, заменяя начинку с рисом из цветной капусты и панко на тонкий и хрустящий верхний слой, который более питателен, чем корка пирога (но не менее приятен).

Curry Chicken Potpie

Здесь корочка идет сверху, а не снизу, инвертируя классический рецепт куриного горшочка, поэтому обязательно возьмите тот, который идет в виде рулета, а не уже в жестяной банке.

Хой Ховард выстрел в голову

Джой Ховард

Пирог с индейкой и луком пастыря

Пастуший пирог с картофельным пюре изначально создавался для того, чтобы использовать остатки праздничного жаркого. Эта версия смешивает горох, лук-порей и морковь с нарезанной кубиками индейки в сливочно-травяном соусе. Блюдо — идеальный способ приготовить второе блюдо из праздничной индейки, но, если хотите, используйте оставшуюся жареную курицу, утку или гуся.

Греческий пирог со шпинатом Кальцоне

Этот кальцоне, вдохновленный шпинатным пирогом, наполнен традиционной начинкой спанакопита, но готовится из подготовленного теста для пиццы, поэтому это намного проще, чем делать пироги с филло.Подавайте этот легкий рецепт кальцоне на ужин в будние дни или нарежьте их и подавайте как часть повседневной вечеринки.

Пирог с рисом, чеддером и шпинатом

Этот пирог с рисом, шпинатом и чеддером очень просто приготовить, особенно если у вас есть остатки вареного риса. Если вы этого не сделаете, следуйте инструкциям на упаковке для 4 порций, чтобы получить около 3 чашек вареного риса. Подавать с артишоками на пару с легким майонезом, смешанным с лимоном, для макания.

Вдохновение и идеи

4573629.jpg

Галет с карамелизованным луком и брюссельской капустой

Подавайте этот вегетарианский тарт как основное блюдо или более тонкими ломтиками в качестве закуски или гарнира. Поскольку вы будете складывать тесто, чтобы придать ему деревенский вид, покупайте готовые корки для пирогов, а не готовые пирожные — вы найдете их в молочном разделе вашего рынка вместе с другими готовыми к выпечке изделиями или возле замороженных десертов.

Подробнее

7781891.jpg

Ручные пироги с карри из говядины и гороха

Эти пикантные ручные пироги, вдохновленные самосой, требуют порошка карри и гарам масала, смесей специй, которые позволяют добавить силу 10 специй всего в два ингредиента.

Подробнее

4784653.jpg

Жареный морковный пирог с морковно-зеленым соусом песто

В этом вегетарианском рецепте основного блюда вы используете всю морковь от корня до зелени, что сокращает количество отходов. Жареную морковь накладывают на кремовую основу из рикотты с соусом песто, приготовленным из зеленой ботвы моркови. Необрезанную морковь бывает сложно найти, но когда вы это сделаете, срежьте верхушки и храните их отдельно, иначе они будут вытягивать влагу из моркови. Если у вас нет морковной зелени, возьмите 1 стакан петрушки.

Все полезные рецепты пикантных пирогов

Пироги с курицей

Эти пирожки с курицей до краев наполнены овощами и пикантными специями и являются идеальной комфортной едой на ночь.

Пирог со свининой и тамале по-кротому

Этот пирог тамале на одной сковороде с восхитительной начинкой из кукурузной муки, наполненный свининой, цукини, перцем и луком. Подавайте его дольками прямо из сковороды по-семейному или готовьте в отдельных формочки для более индивидуальной презентации.

Firehouse Frito Pie

Classic Frito Pie — это куча фрито, покрытая мясным перцем чили и жидким сыром, часто готовится прямо в пакетиках для чипсов! Наша изысканная и облегченная версия свежа и вкусна. Половина стакана порошка чили придаст ему пикантность, но обязательно используйте мягкий порошок чили. Если у вас есть более острый порошок чили, начните с 1-2 столовых ложек и пробуйте по мере необходимости. Сверху выложите помидор, салат и немного сыра (держите Whiz, пожалуйста).

Томатный пирог

В отличие от классической южной версии томатного пирога, который основан на майонезе и сыре Чеддер, этот красочный пирог приобретает кремовую текстуру и пикантный вкус благодаря крапчатой ​​рикотте с пряностями и сыру Пармиджано-Реджано. Простое перемешанное тесто с оливковым маслом выкладывается в форму для торта — скалка не требуется. Ищите семейные помидоры разных цветов и размеров, чтобы получить самый красивый и вкусный пирог. Подавайте этот пирог с простым зеленым салатом на поздний завтрак, обед или легкий ужин.

Томатно-кукурузный пирог

Помидоры и кукуруза имеют естественное сходство друг с другом: легкая кислотность томатов уравновешивает сладость кукурузы. Здесь они вместе готовят восхитительный пирог, похожий на пирог с заварным кремом. Тесто очень щадящее и превращается в прочную оболочку, которая отлично подходит практически для любого пикантного пирога или пирога. Идеально подходит для летнего бранча или попробуйте его с легким ужином с салатом.

Пирог с овощами в медленноварке

Этот рецепт вам пригодится в ранние весенние дни, чтобы согреться и получить удовольствие.Несмотря на то, что это вегетарианский пирог с горшком, он по-прежнему сытный благодаря цельнозерновой корочке и начинке из картофеля, грибов, лука-порея и моркови.

Тарт Татин с красным вином и бальзамическим жемчугом с луком

Этот тарт татин поражает непреодолимой кисло-сладкой комбинацией: сладкое происходит из жареного лука, бальзамического и легкого сахара; уксус придает кислые нотки. Серия уменьшений усиливает вкус и создает то, что по сути является соусом для сковороды. Подавайте кусочек этого тарт-татина с салатом для легкого обеда или с вашим любимым куском говядины для более сытного ужина.

Легкий пирог с курицей

Мы сделали этот пикантный рецепт пирога с низким содержанием жира и калорий, обжарив овощи с антипригарным покрытием спреем вместо сливочного или растительного масла.

Пирог с фенхелем и азиаго с корочкой из дикого риса

Из дикого риса, связанного с яйцом и сыром, получается прекрасная (и не содержащая глютена) корочка для этого потрясающего пирога, напоминающего пирог с заварным кремом, с начинкой из жареного чеснока и фенхеля. Попробуйте его на поздний завтрак, как вегетарианское блюдо или как впечатляющее блюдо на обед.

Пирог с крабовой коркой, покрытый филло

Хрустящие кусочки теста филло поверх кремово-крабовой смеси создают интересный и вкусный контраст.

Томатный пирог

Кукурузная мука придает корочку этому полезному томатному пирогу из семейной реликвии с прекрасным вкусом и приятной рассыпчатой ​​текстурой.

Томатный пирог с буррата

В этом рецепте томатного пирога прикосновение кукурузной муки добавляет текстуру и ореховый вкус масляному тесту.

Цукини и швейцарский пирог

В этом пикантном пироге с цукини есть сыр пармезан и картофельная корочка из коричневого картофеля. Это восхитительная основа для заварного крема из овощей.

Chipotle Pork Empanadas

Постная свинина и пряные, дымные чипоты придают этим запеченным эмпанадам юго-западный пунш.

Баранина и грецкие орехи Gul Börek

Эти пирожные в форме гуль или розы имеют пикантный вкус со сладким оттенком обжаренного лука и вяленых помидоров.Немного уксуса в оливковом масле, используемом для чистки слоев филло, делает тесто податливым и его легче свертывать.

Пирог с гамбургером

Используйте острый не слишком сладкий соус барбекю в этом говяжьем и овощном пироге.

Пикантные пироги для завтрака с ржаной корочкой

Рецепт этого пирога для завтрака основан на рецепте Brickmaiden Breads на станции Point Reyes, Калифорния. Подправляйте пироги круглый год в зависимости от сезона — попробуйте жареные кабачки или ломтики свежих помидоров летом и тушеный мангольд зимой.Они превращаются в роскошный бранч, если их посыпать яйцом-пашот.

Пирог с луком-пореем (Прасопита)

Традиционный пасхальный вариант прасопиты довольно жирен, но этот постный вариант одинаково вкусен. Если вы предпочитаете не готовить собственное тесто, замените восемь листов тестом филло, смаживая каждый слой смесью яичного белка.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

15 несладких пирогов без мяса, которые идеально подходят для праздничных обедов

Так же, как и уплата налогов, праздничные обеды в последнюю минуту неизбежны. Если вас пригласили на одно из них, и вы не знаете, что делать, не паникуйте: у нас есть решение.Да, если вы в затруднительном положении и хотите приготовить потрясающий обед с минимальными усилиями, лучше всего подойдет пикантный пирог. Теплое блюдо, полное сытных ингредиентов, гарантированно понравится друзьям и близким. Скорее всего, вы не пойдете домой с остатками еды, и это нормально, учитывая другие праздничные ужины, которые вы будете посещать.

Начинки для пирогов универсальные; все, что вам нужно сделать, это выбрать начинку, аромат и вкус корочки, которую вы хотите использовать. Вы можете выбрать традиционную слоеную корочку, корочку из слоеного теста, печенье или просто сделать это проще и посыпать картофельным пюре.Если вы не уверены в том, что с ним справитесь, мы готовы помочь. Попробуйте 5 незаменимых пикантных веганских пирогов на Рождество, а затем попробуйте один из этих 15 пикантных пирогов на праздничный ужин — вы не ошибетесь.

1. Портобелло Чечевичный пастуший пирог


Каждому нужен рецепт пастушьего пирога, и его обязательно нужно попробовать. Этот сытный пикантный пирог с чечевицей Портобелло из овчарки состоит из восхитительной начинки из французской чечевицы, обжаренных грибов и овощей в соусе из красного вина.Украшенный сливочным картофельным пюре, это идеальный комфортный продукт на растительной основе.

2. Пикантный тыквенный пирог

Этот пикантный тыквенный пирог слишком хорош, чтобы быть правдой. Корочка сделана из овсяной и миндальной муки в сочетании с большим количеством трав и специй, таких как итальянская петрушка, шалфей и тимьян. Он покрыт восхитительной начинкой из обжаренной тыквы, лука-порея и муки нута, что придает ему уникальную текстуру. Этот пирог — прекрасное дополнение к праздничному застолью.

3. Сырный лук-порей и луковый пирог

Этот восхитительный сырный пирог с луком-пореем и луком достаточно просто приготовить на ужин, но при этом достаточно ароматный, чтобы подавать его в любом случае. Деревенская корочка без глютена делается из овса, гречневой муки, кокосового масла и немолочного молока. Начинка представляет собой смесь обжаренного лука и порея в сочетании с насыщенным соусом из немолочных сливок, приправленным пищевыми дрожжами и мускатным орехом для получения уникального вкуса. Наконец, последний штрих в виде кусочков плавленого веганского сыра поднимает этот пирог на новый уровень.

4. Карамелизированный пирог из лука, каперсов и грибов

Когда на улице холодно, нет ничего лучше теплого шипучего пирога, которым можно наполнить живот. Без корочки сливочно-луковая и грибная начинка в этих карамелизированных луковых, каперских и грибных пирогах прекрасно подрумянивается в горячей духовке. Добавьте к этому немного свежего тимьяна и соленых каперсов, и вы получите особенные пироги. Подавать на ужин с зеленью.

5. Пирог с кокосовым карри в горшочке

Эти очаровательные кокосовые пироги с карри в горшочке имеют нежную кремовую начинку из кокосового карри и слоеную хрустящую корочку! С начинкой из тофу, грибов, картофеля, моркови и гороха, это идеальный ужин.В этом рецепте используются свежие овощи, но для более быстрого варианта вы можете использовать замороженные, чтобы ускорить процесс.

6. Тыквенный пастуший пирог

Приятная еда и тыквы — брак, заключенный на небесах. Этот восхитительный пирог с тыквенной овчаркой заправлен пикантной томатной начинкой из нута, а затем покрыт слоем сливочно-тыквенного пюре. Это лучшая еда, чтобы согреться в холодный, ветреный и дождливый день, когда салат больше не подходит. Несмотря на то, что список ингредиентов довольно длинный, этот рецепт очень простой и легкий в приготовлении.

7. Средиземноморский пирог с вялеными помидорами

Этот пикантный средиземноморский пирог с вялеными на солнце помидорами — идеальный вариант для быстрого праздничного ужина, когда у вас мало времени. Пикантные вяленые помидоры, оливковая паста и морковь сочетаются со средиземноморскими травами и специями. Это не пирог в традиционном понимании, так как в нем есть корочка и начинка, но он очень напоминает батзину, греческий пирог с кабачками, состоящий из одного слоя.

8. Пироги со пастернаком и грибами

Эти пироги с пастернаком и грибами — определенно рецепт, который стоит попробовать. Под этой термической коркой вы обнаружите короткие, но мягкие овощи, наполненные питательными веществами, которые обеспечат идеальный баланс с каждым глотком! В частности, эти пироги содержат жареный пастернак, грибы, цветную капусту, куркуму, лук, чеснок и горох. Ням!

9. Tourtière: французско-канадский пикантный пирог

Tourtière — классический французско-канадский пикантный пирог с богатой, пряной начинкой, завернутый в слоеную корочку.Эта веганская версия этого традиционного рецепта проста, удивительно вкусна и наполнена приправленными грибами, картофелем и сельдереем. Бонус, ее приготовление не занимает много времени и может быть приготовлено заранее, так что в основном это обязательно, если Вас пригласили на праздничный ужин!

10. Пирог Минестроне с начинкой из печенья

Этот пирог Минестроне в горшочке с печеньем может не выглядеть как традиционный пирог в горшочке, но в нем есть все, что нужно. Золотисто-коричневая оболочка из хлеба и восхитительно пикантная крупная начинка.В частности, в этом горшочном пироге есть начинка для супа минестроне — бульон, нарезанные кубиками помидоры, бобы, лук, овощи — и корочка, похожая на пшеничный бисквит, приправленная кокосовым маслом и легким розмарином. Поговорим о комфортной еде!

11. Индийский пирог из сладкого картофеля и шпината

Готовы отведать здоровую индийскую еду? Этот индийский пирог со сладким картофелем и шпинатом слоеный и ароматный с восхитительной смесью специй. Подавайте его с раитой, соусом из йогурта с травами, который идеально сочетается с теплым ароматом этого блюда.

12. Луковый пирог с зеленью и кремом из кешью

Луковый пирог с зеленью и кремом из кешью отличается от обычного овощного торта по двум причинам. Во-первых, в нем нет глютена, потому что корочка сделана из муки нута. Во-вторых, у него сливочный соус из кешью с добавлением лимона, который так хорошо сочетается с карамелизированным луком и зеленью, что вы захотите съесть его в мгновение ока, но оставьте его для праздничного стола! Пирог отличный теплый или комнатной температуры, так что вы можете приготовить его заранее.

13. Пикантный тыквенный пирог с грибами шиитаке Streusel

Если вы уже насытились сладким тыквенным пирогом (а это непросто), попробуйте этот пикантный тыквенный пирог с грибами шиитаке. Здесь нет ничего сладкого (кроме кленового сиропа), только мясные грибы поверх пикантной сырной тыквенной начинки.

14. Спанакопита

Спанакопита — это пикантный греческий пирог из теста фило, начиненный шпинатом и сыром.Здесь веганский сыр моцарелла и лимонный шпинат образуют восхитительный слоеный маслянистый пирог. Супер вкусно И полезно!

15. Пирог овчарки с грибами и чечевицей

Картофель, грибы, чечевица, кусочки веганского сыра, шпинат и панировочные сухари, сложенные в одном восхитительном блюде — в этом вся прелесть этого грибного чечевичного пастушьего пирога. Эта теплая и уютная выпечка — все, что нужно для комфортной трапезы. Он сытный, сытный и полезный.Поскольку этот пирог представляет собой запеканку, просто удвойте или утроьте рецепт, если вы хотите накормить большую группу.

Обновлено: 30.11.2021 — 03:25

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *