Сладкая колбаса рецепт из печенья со сгущенкой: Классическая шоколадная колбаска из печенья и какао рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

✔️Сладкая колбаска со сгущенкой из печенья как в детстве – рецепт с фото

Эта сладкая колбаска со сгущёнкой из печенья порадует своим вкусом и аппетитным видом в любые праздники и уж тем более в новогодне-рождественские! С Рождеством Христовым вас, дорогие читатели! Теперь начинаются святки, тут уж и Старый Новый год (Обрезание Господне), а дальше праздник Крещения Господня! Так что поводов сделать эту вкусняшку будет много. И вспомнить детство… Не знаю, как у кого, а нам с братом мама всегда сама готовила это лакомство. В ходу было несколько вариаций в зависимости от имеющихся продуктов, с которыми была напряжёнка… Но неизменно каждый раз такое угощение становилось для нас настоящим праздником! И до сих пор ассоциируется именно с ним…

В этот раз у меня сладкая колбаска из печенья и какао, рецепт со сгущёнкой. При этом шоколад я тоже добавляла. Растапливала вместе со сливочным маслом «Российский» (вы же можете взять любой другой, в том числе, и молочный, но лучше тёмный или горький). Мне нравится такой тандем какао-порошка и шоколадки. Благодаря ему вкус получается очень ярким, насыщенным, полноценным… Впрочем, можете обратить внимание и на другие варианты «колбасы» — кофейную, кофейно-шоколадную, с черносливом или же арахисовую.

Ну и, наверное, вы сразу обратили внимание на то, что сегодняшняя сладкая колбаска из печенья со сгущёнкой. Она придаёт не только дополнительную сладость (при этом, как мне кажется, в меру, не делая приторной), но и мягкий приятный вкус всему изделию. Не зря же сгущённое молоко так популярно — его любят многие как в чистом виде, так и в десертах, выпечке.

Сладкая колбаска со сгущенкой из печенья хороша и без орехов, но с ними, пожалуй, ещё лучше. Впрочем, здесь всё на любителя. В этот раз я взяла грецкие, а вы можете поэкспериментировать с фундуком, арахисом, кешью, лесным. А ещё я предлагаю комбинированный вариант — часть орешков перемолоть, а часть порубить ножом или даже просто поломать руками, чтобы встречались ещё и кусочки. Выходит интересно и по внешнему виду, и по вкусу.

Ну что, приступим? Рецепт сладкой колбаски из печенья со сгущёнкой перед вами!

Ингредиенты:

  • печенье — 500 г
  • сгущённое молоко — 1 банка (370 г)
  • шоколад — 100 г
  • какао-порошок — 3 ст.л. с горкой
  • сливочное масло — 200 г
  • грецкие орехи — 100 г
  • сахарная пудра для присыпки

Сладкая колбаска из печенья и какао — рецепт со сгущенкой:

Печенье поломала и перемолола в крошку с помощью измельчителя из блендерного набора.
Если такого помощника у вас нет, можно натереть на мелкой тёрке, размять толкушкой или прокатать скалкой.

Несколько печенек оставила и поломала руками на мелкие кусочки. Они выступят имитацией «сала» в моей колбасе))

Половину орехов (50 граммов) измельчила блендером в крошку.

Отправила к печенью. Сюда же выложила оставшиеся порезанные на кусочки орешки. Тщательно перемешала.

В небольшую кастрюльку выложила сливочное масло и поломала к нему шоколад.

На медленном огне растопила, постоянно помешивая, до однородности.

Всыпала классический (без добавок) какао-порошок. Хорошенько его размешала.

Самое время вспомнить, что сладкая колбаска из печенья со сгущёнкой и влить её в шоколадную массу.

Тщательно размешала и соединила эту густую вкусную массу с сухими ингредиентами.

Вымесила «тесто».

Я разделила его на 4 равных части. Каждую выложила на пищевую плёнку, сформировала довольно узкую и относительно длинную колбаску. Обернула плёнкой.

А затем — фольгой.

Проделала так со всеми четырьмя «палками». Отправила в холод на несколько часов.

Схватившуюся и принявшую форму шоколадную колбаску со сгущёнкой из печенья присыпала сахарной пудрой со всех сторон. Можно обойтись и без панировки, это по желанию.

Вуаля! Можно созывать домочадцев и гостей для поглощения этой вкуснятины))

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену любой соцсети, чтобы не потерять! И… готовьте для близких с любовью, возвращая их в детство… 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Сладкая колбаса – рецепт с фото в домашних условиях

Орехи и мармелад – это еще не все отличие двух рецептов. Если сравнение можно назвать уместным, то сладкая колбаса, которая готовится по первому из рецептов, это как сырокопченая, а вторая как сервелат или салями. Обе вкусные и мы так и не смогли решить для себя, какая из них лучше. Может быть это сделаете вы?

Выход каждого вида по 2 палочки длиной около 30 сантиметров и около 4 сантиметров в диаметре. Готовый десерт хорошо хранится в условиях морозильной камеры. Его не надо оттаивать, просто достаете, нарезаете и сразу можно пить чай.

Рецепт сладкой колбасы из какао, печенья и орехов

Печенье лучше крошить так, чтобы была и мелкая крошка и кусочки, тогда разрез у домашней колбаски будет интереснее. Подробнее вы все увидите далее в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

  • печенье – 400гр;
  • сливочное масло – 200гр;
  • сахар-песок – 200гр;
  • какао – 4ст.л.;
  • молоко – 100мл;
  • грецкий орех – 1 стакан (чищенного).

Как приготовить сладкую колбасу в домашних условиях

 

  1. Чтобы приготовить шоколадную колбасу берем самое обычное песочное печенье, без прослоек, без всяких ароматизаторов и глазури. Идеально подходит весовое, его как раз в пакете много. Крошить можно в домашних условиях полностью руками, но надо понимать, что это долго, но зато занятие очень философское, в процессе можно подумать о смысле жизни.
    А можно часть измельчить в блендере, получится мелкая крошка. А часть (крупную) поломать руками. Затем смешать в достаточно большой миске.
  2. В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и какао.
  3. Наливаем молоко.
  4. Ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела, постепенно получаем жидкий шоколад.
  5. Кладем сливочное масло, ждем когда оно полностью растит от нагрева и смешиваем с шоколадом.
  6. В раскрошенное печенье добавляем орехи.
  7. Выливаем туда же шоколад и хорошо перемешиваем. У нас должна получиться вот такая масса как на фото ниже.
  8. На столе расстилаем пищевую пленку, выкладываем на нее половину массы. Удобнее делать две колбаски.
  9. Поднимаем длинные края пленки и формуем палку. С торцов свободные концы завязываем узелками. Палочка должна получится плотной. Убираем ее в морозильную камеру не менее, чем на 2 часа.

 

Сладкая колбаса из печенья со сгущенкой, маслом и кусочками мармелада

При приготовлении в этом рецепте вместо орехов мы добавим мармелад. В разрезе колбаса получается очень интересной, с полупрозрачными как кусочки цветного стекла мармеладинками.

Состав продуктов:

  • песочное печенье – 400гр;
  • сливочное масло – 200гр;
  • сгущенное молоко – 0,5 банки;
  • какао – 4ст.л.;
  • мармелад – 150гр.

Процесс приготовления

  1. Сливочное масло растопим.
  2. Мармеладки у меня были разноцветные, но это не обязательно. Разрезаем их на кусочки размерами не больше 1 сантиметра.
  3. Печенье будем крошить точно также – часть очень мелко, часть крупной крошкой.
  4. Смешиваем крошку песочного печенья с какао прямо в миске. В этом рецепте мы не будем варить шоколад.
  5. Добавляем половину банки сгущенки, перемешиваем.
  6. Заливаем смесь растопленным сливочным маслом.
  7. Кладем нарезанный кусочками мармелад. Снова хорошо все смешиваем, чтобы мармелад распределился по всей массе и потом в каждом ломтике сладкой колбаски была мармеладка.
  8. Расстилаем пищевую пленку, кладем в центр половинку массы, придаем ей форму полена.
  9. А затем очень плотно обматываем пленкой, концы завязываем. По этому рецепту колбаса получается более сырая и мягкая. Пленка у меня не удерживала ее в правильной форме, поэтому я дополнительно обмотала фольгой.
  10. Замораживаем в течение 2 часов. И все наш десерт готов!

Готовую сладкую шоколадную колбасу нарезаем как обычную мясную и пьем с ней чай.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Сладкая колбаска из печенья — рецепт с фото

Сладкая колбаска из печенья – это лучший десерт любого советского ребенка. Спустя годы он не стал менее вкусным, и теперь мало того что ассоциируется у многих со светлым и беззаботным возрастом, так и своих детей многие из нас приучили к такому лакомству. На любом праздничном столе такая сладкая колбаска будет смотреться уместно, а желающих ее попробовать будут всегда не мало.

Существует несколько вариантов сладкой колбаски из печенья, но классический рецепт пользуется наибольшей популярностью среди большинства хозяюшек. Для готовки нам понадобятся такие основные ингредиенты: сливочное масло, какао-порошок, немного сахарной пудры, сгущенное молоко и орехи. Печенья для рецепта подходит только песочное — «крекер», и его нужно предварительно разломать на кусочки (которые будут выглядеть как кусочки сала в обычной колбасе) или измельчить в крошку с помощью блэндера. Все продукты необходимо хорошенько смешать в нужной последовательности и из полученной массы сформировать колбасу нужной толщены и длины.

Также, рецепт сладкой колбаски можно слегка видоизменить. Не редко умельцы любящие кулинарные эксперименты дополняют перечень ингредиентов ломтиками шоколада (белым, черным, молочным – в зависимости от предпочтений), сухофруктами, миндалем, арахисом и т.

д. Любители «алкогольных привкусов» в сладостях, доливают немного коньяка, настойки или ликера.

Внешний вид готового блюда очень важен, потому, о презентабельности нужно тоже позаботиться заранее. Пищевую пленку предварительно необходимо смазать небольшим кусочком сливочного масла, так готовая сладкая колбаска из печенья легче будет от нее отлипать, а самой колбаске нужно дать время хорошо застыть. Для этого ее помещают в холодильник или морозильную камеру, после чего она будет отлично держать форму во время нарезания, и у вас получаться аккуратные дольки.

Перед подачей к столу готовую колбаску можно посыпать сахарной пудрой, измельченными орехами или миндальными хлопьями.

Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой и арахисом

Традиционный вариант приготовления сладкой колбаски, который не претерпел изменений, несмотря на все прошедшие годы. И не забудьте, песочное печенье нужно ломать, а каждую из половинок арахиса разрезать на две части, чтоб в готовой колбаске орехи чувствовались.

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. какао
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 200 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
  • 500 г песочного печенья
  • 100 г арахиса

Способ приготовления:

  1. Какао-порошок смешать вместе с сахарной пудрой.
  2. Слегка подтаявшее сливочное масло добавить к смеси сахара и какао, и размешать до однородности.
  3. К полученной массе влить сгущенное молоко и взбить все миксером.
  4. Печень ломаем кусочками и кладем в массу. Тщательно перемешиваем «колбасное тесто».
  5. Напоследок добавляем нарезанный арахис и еще раз перемешать.
  6. Выложить получившуюся массу на смазанную кусочком сливочного масла пищевую пленку.
  7. Придать ей форму колбаски и обернуть ее плотно пленкой в несколько слоев.
  8. Отправить в холодильник до полного затвердевания.

Сладкая колбаска из печенья без сгущенки с коньяком

Более новый рецепт шоколадной колбаски в перечне ингредиентов, которых отсутствует такой, казалось бы, важный ингредиент как сгущенное молоко. Также для аромата в «тесто» добавляется небольшое количество коньяка, который можно заменить другим алкогольным напитком.

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. молока
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. коньяка
  • 150 г грецких орехов
  • 400 г песочного печенья

Способ приготовления:

  1. В кухонной кастрюльке смешиваем между собой молоко, сахар и какао.
  2. Слегка перемешать и добавить сливочное масло.
  3. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
  4. В остывшую массу добавить яйцо и тщательно размешать.
  5. Затем влить чуть коньяка, 1 столовой ложки будет вполне достаточно.
  6. Грецкие орехи почистить, и измельчить в ступке или блэндере. Печенье также измельчаем.
  7. К основным ингредиентам кладем орехи, печенье и хорошенько перемешиваем.
  8. На пищевую пленку выкладываем массу и скатываем из нее колбаску.
  9. Кладем десерт в холодильник на 4 часа, после чего можно подавать его к столу.

Теперь вы знаете, как готовить сладкую колбаску из печенья. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска из печенья – это весьма популярное лакомство среди многих детей и взрослых. Главные его достоинства — это простота, доступность и малое время, затраченное на готовку. Такой десерт не требует выпекания, достаточно лишь смешать нужные ингредиенты, и из полученной массы «вылепить» колбаску. Напоследок хочу дать пару советов, как приготовить сладкую колбаску из печенья без проблем и с первого раза:
  • Лучше всего для такой колбаски подходит именно песочное печенье. Его можно как измельчать с помощью блэндера, так и просто перетереть в ступке;
  • Держать колбаску нужно в холодильнике до полного застывания, если нужно быстрая заморозка, то используйте морозильную камеру;
  • Если смазать пищевую пленку сливочным маслом, то впоследствии легче будет отделить от нее готовую колбаску;
  • Дополнительно в колбаску можно добавить изюм, курагу, кокосовую стружку, орехи, миндаль и т. д.

Сладкая колбаска без сгущенки

Сладкая шоколадная колбаска – блюдо из моего детства. Бесконечно вкусное лакомство, которое готовила мама по праздникам и особым случаям. Теперь в моей семье это блюдо появляется без особого повода и обычно по одной-единственной причине: потому что хочется. Часто, регулярно, много. По сути, это одно из самых любимых лакомств моих девчонок – шоколадная колбаска из печенья, сладкая, мягкая, нежная. Готовила ее всегда по старому советскому рецепту, который достался мне от мамы – самому простому и понятному рецепту, однако, на определенном этапе я поняла, что, если буду и дальше готовить домашнюю сладкую колбаску в таких же объемах, как и раньше, разорюсь. В общем, я начала искать варианты удешевления рецепта без снижения качества. Опробовала десятки вариантов, вымыла сотню кастрюлек, израсходовала тонну печенья, десять раз разочаровалась. Но в итоге нашла свою идеальную формулу – сладкая колбаска без сгущенки. Получается ничуть не хуже и дешевле. Дети по-прежнему довольны, я рада, овцы целы, волки сыты.

Сахар — это самое главное в жизни, остальное — это топливо.
к/ф «Обыкновенное сердце» (The Normal Heart)

Сладкая колбаска без сгущенки – отнюдь не праздничное лакомство, однако, для рядового домашнего чаепития этот рецепт прекрасен. Просто, быстро и вкусно. Правда, все равно не дешево — сливочное масло «тянет» основательно, но все мои эксперименты с уменьшением количества масла были провальными: масса либо рассыпается, либо получается чересчур жидкой. В общем, убрав сгущенку, я получила очень неплохой вариант, который и рекомендую вам.

Как готовить сладкую колбаску без сгущенки

Ингредиенты для сладкой колбаски без сгущенки

500 г песочного печенья;

200 г сливочного масла;

100 мл молока;

3 ст. л. какао;

1 стакан сахара.

Инструкция

  • Половину печенья измельчаем в крошку. Вторую половину ломаем на мелкие кусочки.
  • Сахар смешиваем с какао, добавляем молоко и масло, ставим массу на плиту и доводим почти до кипения на минимальном огне при постоянном помешивании.
  • Выливаем полученную массу в миску с печеньем. Перемешиваем.
  • Делим на 2-3 части, выкладываем поочередно на кусочек пищевой пленки, формуем колбаску и заворачиваем. Края крепко завязываем.
  • Убираем в морозилку на 2-3 часа, после чего можно доставать, разрезать, подавать. Приятного аппетита!
  • Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики

Шоколадная колбаса из печенья, ТОП рецептов сладкой колбаски на Шоколад.Тудей

Содержание статьи:

Вкус этой сладости у большинства ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбаской, которая была вкуснее магазинных кексов и тортов, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились сами готовить этот немудреный десерт, тем более что для этого не требовались ни сложные приспособления, ни кулинарные навыки. Шоколадная колбаса в самом простом варианте состоит из измельченного печенья, какао и сливочного масла. Выпекать и взбивать ничего не нужно, достаточно запастись терпением и дождаться, когда «сладкий сервелат» хорошенько застынет. Усовершенствованные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, алкоголь, пряности, но принцип приготовления сохраняется — все смешать, придать нужную форму и охладить.

Кто придумал шоколадную колбаску

Хотя шоколадная колбаска органично вписывается в картину продуктового дефицита эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно. Похожие рецепты присутствуют в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обваливают в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называют «Кальтер Хунд», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам принадлежит идея смешать печенье со сгущенкой.

Установить точно, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века. В поваренной книге, изданной компанией Bahlsen, похожий десерт назывался шоколадным бисквитом от Лейбница. В народе пирог из печенья всегда именовали «Kalter-Hund» и есть мнение, что корни странного названия нужно искать где-то в каменоломнях. Немцы укладывали печенье с шоколадом в форме кекса, заливали сиропом, и после охлаждения десерт почему-то напоминал им холодный собачий нос. Версия неубедительная, но в истории встречаются казусы и похлеще. Второе название этого блюда Kellerkuchen — торт из погреба. Объяснить его проще — холодильники сто лет назад были редкостью, и блюдо охлаждали в подвальном помещении.

Как сделать шоколадную колбасу — полезные советы

Кондитерская колбаса — простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Достичь эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

  • Используйте качественные и натуральные ингредиенты. Не заменяйте сливочное масло спрэдом или маргарином, а порошок какао — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко тоже должны быть качественными.
  • Печенье выбирайте сдобное и сладкое. Для колбаски из шоколада идеально подходит песочное печенье без фруктовых добавок. Галеты и соленые сорта не годятся.
  • Масло нужно размягчить, а не растапливать на огне.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок — он может не раствориться и будет поскрипывать на зубах. Просто перемелите сахар в кофемолке.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелкой крошки — белые вкрапления в шоколадной массе должны напоминать кусочки сала в обычной колбасе.
  • Заворачивать колбаски в фольгу нежелательно, так как масса приклеивается, и развернуть готовую колбаску будет трудно.
  • Если печенье суховато, добавьте больше масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае, можно влить немного кипяченой воды.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухари, вафли, кусочки бисквита или коржи, испеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете экспериментировать с составом и формой десерта приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюм, выбрать орехи по собственному вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки — это классический рецепт. Он самый простой и, если вы делаете кондитерскую колбаску впервые, лучше начать с него. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (половина банки)
  • 150-200 г песочного печенья
  • 3-4 столовых ложки порошка какао

Приготовление:

  1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
  2. Измельчите печенье любым способом — руками, скалкой, в блендере. Постарайтесь оставить крупные фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала в сервелате.
  3. Добавьте в печенье мягкое масло и сгущенное молоко. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
  4. Постепенно всыпайте какао и все время размешивайте, чтобы не образовывались комочки.
  5. Скатайте колбаску и заверните ее в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить массу на пленку, завернуть и потом придать нужную форму.
  6. Положите в холодильник на 4-5 часов. Разверните и разрежьте на кусочки толщиной 1-2 см.


Старый рецепт шоколадной колбасы с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используются творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получится чересчур густой, ее можно немного развести йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

  • 400 г сдобного печенья
  • 250 г жирного творога
  • 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г порошка какао (можно больше, тогда цвет получится более насыщенным)

Приготовление:

  1. Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте под крышкой на полчаса. Помойте под проточной водой и порежьте.
  2. Измельчите обжаренные орехи.
  3. Перетрите творог в блендере или через крупное сито.
  4. Подробите печенье и смешайте его с какао.
  5. Добавьте творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
  6. Замесите тесто. Масса должна быть густой настолько, чтобы из нее можно было сформировать колбаску.
  7. Оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт из печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны – чем она выше, тем меньше сливочного масла нужно добавлять.

Состав:

  • 400 г песочного печенья
  • Полстакана сметаны
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г обжаренных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки черного шоколада (50 г)
  • Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Обжарьте и измельчите орехи
  2. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане. Размешивайте и старайтесь не перегреть.
  3. Измельчите печенье.
  4. Добавьте в сметану сахарную пудру и ваниль, перемешайте.
  5. Смешайте все ингредиенты и вымесите до однородной массы.
  6. Сформируйте колбаски, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.


Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Десерт получится ярким, если вы подберете разноцветные цукаты.

Состав:

  • Полкилограмма сдобного печенья
  • Сливочное масло —200 г
  • Полстакана молока
  • 50 г разноцветных цукатов
  • 50 г обжаренных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовых ложки сахарной пудры
  • 3 столовых ложки какао-порошка
  • Пакетик ванильного сахара

Приготовление:

  1. Четвертую часть печенья измельчите не очень мелко, примерно по 0,5 см. Остальное перетрите помельче.
  2. Нарежьте крупные цукаты и орехи.
  3. Перемешайте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Нагрейте молоко со сливочным маслом, растворите сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влейте молоко в сухую массу и замесите тесто.
  6. Сформируйте колбаску, заверните ее в пищевую пленку и поставьте на несколько часов в холодильник.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Приготовление домашней шоколадной колбасы происходит по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и тягучей.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Молоко — примерно треть стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовых ложки
  • Какао-порошок — 2 столовых ложки
  • Один сырой желток

Приготовление:

  1. Измельчите печенье.
  2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
  3. Постепенно добавляйте какао и размешивайте.
  4. Добавьте смесь в печенье и хорошо перемешайте. Должна получиться тягучая масса.
  5. Сформируйте колбаску, заворачивая ее в пищевую пленку.
  6. Закрутите концы пленки и положите колбаску в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаска, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать к столу практически сразу, охлаждать его необязательно.

Состав:

  • Банка сгущенного молока (400 г)
  • Печенье с топленым молоком — 250 г
  • 150 г обжаренных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка черного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовых ложки

Приготовление:

  1. Перетрите печенье не слишком мелко.
  2. Обжарьте орехи и изрубите их ножом.
  3. Шоколад поломайте, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад соединится с маслом, влейте сгущенку и всыпьте какао. Размешайте до однородной массы и снимите с огня.
  5. В немного остывшую массу всыпьте печенье и орехи. Вымешайте тесто лопаткой.
  6. Разделите тесто пополам, выложите на пищевую пленку и заверните ее, формируя колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше подержать его холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно сделать не только колбаску, но и самый настоящий быстрый торт — разница только в форме и украшении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахарная пудра — половина стакана
  • Порошок какао — 3 столовых ложки
  • Треть чайной ложки мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
  • Ликер или коньяк — 2 столовых ложки
  • Обжаренные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один крупный или два небольших

Приготовление:

  1. Если чернослив суховат, залейте его на полчаса горячей водой.
  2. Очищенный банан и чернослив порежьте не очень мелко.
  3. Печенье измельчите, но не в крошку. Сбрызните ликером (коньяком), добавьте дробленые орехи, чернослив и пряности.
  4. Взбейте мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой, добавьте щепотку соли и ваниль.
  5. Соедините печенье с бананом, черносливом и взбитым кремом, перемешайте лопаткой.
  6. Сформируйте колбаски в пищевой пленке или выложите массу в форму для торта и поставьте в холодильник на несколько часов.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и желе.


Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Назвать такой десерт диетическим нельзя, но количество калорий в нем гораздо ниже, чем в традиционный шоколадных колбасках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив обладает ароматом копченостей и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

  • Печенье песочное — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив —20-25 штук
  • Какао —3 столовых ложки

Приготовление:

  1. Измельчите печенье
  2. Удалите из распаренного чернослива косточки и разрежьте его достаточно мелко.
  3. Смешайте печенье, чернослив, какао. Залейте молоком и перемешайте.
  4. Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
  5. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • 400 г печенья
  • Плитка (100 г) черного шоколада
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г изюма

Приготовление:

  1. Растолките печенье так, чтобы остались довольно крупные фрагменты.
  2. Вскипятите сливки, добавьте сахарную пудру и какао.
  3. Разломайте шоколад и растворите его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть на тихом огне.
  4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
  5. Промытый изюм смешайте с печеньем.
  6. Влейте шоколадное молоко, перемешайте.
  7. Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте колбаску и покатайте ее по столу, чтобы придать округлую форму.
  8. Отправьте колбаску на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Колбаска-рулет с кокосовой стружкой не очень сладкая — это удачный вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Полстакана воды
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. порошка какао
  • 1-2 чайных ложки коньяка
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

  1. Разомните печенье.
  2. Смешайте в кастрюльке воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте какао, растворенное в небольшом объеме теплой воды. Размешайте, дождитесь кипения и влейте коньяк.
  3. Залейте печенье, перемешайте.
  4. Разотрите кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. На пищевую пленку выложите слой из печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
  6. Сверху — слой кокосовой стружки.
  7. Сверните рулетиком и положите в холодильник на час-два.

Рецепт с зефиром

В этом рецепте измельченный зефир имитирует шпик в сервелате, поэтому лучше выбрать белый сорт.

Состав:

  • Печенье песочное — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Белый зефир — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — пакетик

Приготовление:

  1. Смешайте молоко с сахаром и какао и вскипятите.
  2. Снимите какао с огня, добавьте масло и размешайте до полного растворения.
  3. Измельчите печенье как можно мельче.
  4. Смешайте печенье с какао до однородной массы, добавьте ванильный сахар.
  5. Порежьте зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смачивайте лезвие водой.
  6. Соедините зефир с печеньем, хорошо перемешайте.
  7. Сформируйте колбаску, заверните ее пищевую пленку и отправьте в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаска, приготовленная в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Порадуйте близких и себя этим лакомством — вспомнить детство всегда приятно.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Колбаска из печенья — 6 сладких рецептов (с какао, шоколадная)

Сладкая колбаска из печенья – незабываемое лакомство, родом из детства. Приготовив её в домашних условиях, вы испытаете настоящее наслаждение с ностальгическими нотками воспоминаний о далеких беззаботных днях. Это прекрасная возможность привлечь к приготовлению молодое непоседливое поколение, при этом, родители, получат не меньшее удовольствие.

Десерт готовится по проверенному классическому рецепту из песочного печенья, масла и молока. Но существует множество авторских вариантов с добавлением какао, сгущенки, орехов, мармелада, кокосовой стружки.

Свое название лакомство получило из-за внешнего сходства с сервелатом, колбасой, во времена СССР являющейся настоящим дефицитом. Особого мастерства для приготовления не требуется, колбаска из печенья у всех получается с первого раза и без неприятных сюрпризов.

Какое печенье брать? Классический вариант – песочное печенье. Идеально подойдет Юбилейное, Шахматное, Чайное, Топленое молоко, Сахарное. Если надумаете делать, спросите в магазине лом печенья, тогда рецепт обойдется в сущие копейки. Я частенько так и делаю. А продавцы рады избавиться от отходов.

Колбаска из печенья с какао – классический рецепт по ГОСТу

Рецепт из журналов советских времен, я его давно уже знаю наизусть, но недавно разбирала старую коробку с записями, нашла и вернулась в детство.

Понадобится:

  • Печенье, любое – 450 гр.
  • Молоко (нежирные сливки) – 5 больших ложек.
  • Сливочное масло – 250 гр.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Порошок какао – 3 большие ложки.

Третью часть печенья можно заменить грецкими орехами или арахисом.

Как приготовить:

  1. Поделите все количество печенья на 3 части. 2/3 раскрошите в мелкую крошку, задействовав скалку или блендер.
  2. Оставшуюся треть разломайте маленькими кусочками – это будущие «глазки» в сладком сервелате.
  3. Налейте в маленькую кастрюльку молоко, прогрейте на тихом огне, но до закипания не доводите.
  4. Добавьте в горячее молоко порезанное кусочками масло, быстро размешайте, чтобы оно начало топиться.
  5. Засыпьте сахар, порошок какао. Продолжайте помешивать содержимое, пока кристаллы сладости не растворятся. В итоге масса станет гладкой, глянцевой.
  6. Перелейте шоколадную массу в плошку с печеньем, старательно перемешайте, распределив по всей крошке.
  7. Далее положите мелкие кусочки печенья, размешайте, стараясь их не подавить. Если масса выйдет слишком густой, плесните чуток молока. В жидкое тесто, наоборот, подсыпьте еще немного крошки.
  8. Переложите массу в пакет, придайте форму батона колбасы.
  9. Чтобы лучше держалась форма десерта, дополнительно заверните заготовку в еще один плотный пакет.
  10. Спрячьте заготовку в холод на 3-4 часа. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой – так положено по ГОСТу. Спустя заданное время достаньте лакомство, нарежьте кусочками, быстро поставьте чай и вспоминайте детство.

Шоколадная колбаска из печенья с бананом – самый вкусный рецепт

Очень вкусная колбаска, которую я люблю больше всех. Знаю, что в кафе продают пирожное с названием «Карпаты», сделанные по этому рецепту. Быстрый и вкусный десерт к чаю, несравненного сливочного вкуса.

Понадобится:

  • Печенье «Топленое молоко» — 200 гр.
  • Банан.
  • Молочный шоколад – плитка.
  • Арахис – 100 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Коньяк – большая ложка.
  • Кокосовая стружка – 4 большие ложки.

Пошаговый рецепт:

Разломайте шоколадную плитку на кубики.

Добавьте порезанное кусочками сливочное масло. Поставьте на водяную баню, прогревайте, пока продукты не растопятся.

Печенье необходимо измельчить в крошку. Делайте это любым доступным способом. раньше мы незатейливо складывали его в пакет и раскатывали скалкой. Сейчас к вашим услугам кухонный комбайн, блендер.

Влейте в крошку шоколадную составляющую.

Возьмите лист фольги или пекарскую бумагу, сложите вдвое. Насыпьте печенье в форме прямоугольника. Разровняйте, пролейте коньяком.

В центре конструкции сделайте небольшое углубление. Вложите в него банан, выпрямите его.

Засыпьте банан крошкой печенья, чтобы фрукт был полностью покрыт. Затем, подняв края фольги, сформируйте треугольник. Верхние края закрепите.

Поместите на полку холодильника застывать. По истечении 2-3 часов достаньте, разверните, нарежьте треугольными кусочками. Посыпьте кокосовой стружкой и бегом ставить чайник.

Сладкая колбаска из печенья как в детстве со сгущенкой

Сладкую колбасу со сгущенкой делали к празднику, поскольку молоко в баночке было дефицитом.

Состав:

  • Песочное печенье – 250 гр.
  • Какао порошок – 3 маленькие ложки.
  • Сгущенка – ½ банки.
  • Сливочное масло – 100 гр.

Технология приготовления:

  1. Отложите в сторонку пару печений, остальное пробейте блендером, скалкой, мясорубкой (варианты выбирайте сами).
  2. Оставшиеся печенья разломайте руками, из них мы сделаем в колбаске глазки.
  3. В миску с крошкой добавьте размягченное масло, активно перетрите ложкой.
  4. Влейте сгущенное молоко, засыпьте какао, хорошенько размешайте в однородную массу.
  5. Сложите в тесто «глазки» из кусочков, аккуратно перемешайте, чтобы не раздробить.
  6. Выложите полученную массу на пищевую пленку, заверните жгутом в форме колбасы.
  7. Закрепите края, уберите в холод на 2-5 часов.

Колбаска из печенья с мармеладом (без какао)

Очень сладкое лакомство для тех, кто не любит шоколад, или не может его употреблять по некоторым причинам.

  • Песочное печенье – 700 гр.
  • Сгущенка – 350 гр.
  • Мармелад – 200 гр.
  • Сливочное масло – 200 гр.

Готовим:

  1. Заранее достаньте масло из холодильника, оставьте размягчаться на столе. Затем взбейте его миксером, постепенно подливая сгущенку.
  2. Печенье пропустите через мясорубку, или раздробите иным способом. добавьте в крем.
  3. Нарежьте мармелад очень маленькими кусочками. Введите в сливочную массу, аккуратно перемешайте.
  4. Заверните полученную массу в пергамент, придайте очертания батона колбасы. Положите в холодильник, потерпите 3-4 часа, чтобы десерт застыл.

Сливочная колбаска с орехами – домашний рецепт

Очень нежный десерт  с орехами, его можно приготовить на детский праздник. Помимо грецких орешков, используйте фундук, арахис, кешью, миндаль.

Берем:

  • Лом печенья – 100 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Молоко – 50 мл.
  • Какао – большая ложка.
  • Сахар – 3 большие ложки.
  • Ядра орехов – большая ложка.
  • Яйцо.

Способ приготовления:

  1. Налейте молоко, добавьте порошок какао, не торопясь, разболтайте смесь, чтобы порошок распустился. Молоко советую чуть-чуть согреть, тогда процесс пойдет веселее.
  2. Взбейте в отдельной чаше яйцо с сахарной массой.
  3. Также, отдельно, растопите масло.
  4. Залейте взбитые яйца в шоколадную смесь, перемешайте.
  5. Залейте тонкой струёй в растопленное масло. Доведите до закипания, выключите конфорку и охладите.
  6. Раздавите печенье в мелкую крошку, переложите в шоколадную смесь.
  7. Засыпьте раздробленные орехи, размешайте.
  8. Выложите тесто на пергамент, сформируйте колбасу. Спрячьте в морозилку на пару часов.

Видео: как сделать колбаску с вареной сгущенкой

Чудесное видео с пошаговым рассказом приготовления сладкой колбаски со сгущенкой, но вареной. Удачных вам десертов к чаю!

 

Сладкая колбаска из печенья | Готовьте с нами

Ингредиенты

  • печенье — 400 гр. ,
  • вареная сгущенка — 1 банка.
  • сливочное масло — 130 гр.,
  • шоколад — 90 гр.
  • орехи (грецкие, арахис или фундук) — 100 гр.
  • сахарная пудра (по желанию)

Рецепт сладкой колбаски

Сладкая колбаска из печенья – это рецепт, к которому равнодушных нет)) Конечно, многие ругают его за калорийность, что безусловно присутствует) Но никто не заставляет съедать ее всю и сразу, а совсем отказываться от сладенького не хочется! Поэтому предлагаю на ваш суд вот такой аппетитнейший рецепт сладкой колбаски))

Печенье для нее можно брать любое песочное: юбилейное, топленое.. они, как правило, продаются в упаковке. Сгущенку покупаем обязательно без растительных жиров, натуральную) Приступаем, все предельно просто!

Сладкая колбаска из печенья рецепт:

Приступаем к приготовлению сладкой колбаски! Печенье разломаем на небольшие кусочки, не совсем в крошку, но и она должна присутствовать неминуемо в качестве скрепляющего компонента)

 

Печенье разломать на такие кусочки

Отдельно перемешаем масло с вареной сгущенкой. Добавим растопленный в микроволновке шоколад. Орешки немного измельчим: помещаем их в пакет и пройдемся по нему скалкой 2-3 раза, не в крошку)

 

Перемешаем мягкое сливочное масло со сгущенкой

Перемешаем все вместе с печеньем и орешками.

Здесь, конечно, надо держаться и не слопать все до финальных штрихов)))

Перемешиваем печенье и кремовую массу с орехами

Расстилаем пищевую пленку и выкладываем сладко-ореховую массу на нее, влажными руками придаем форму, а уже заворачивая в пленку и с помощью ее, окончательно формируем колбаски!

Выкладываем готовую массу на пленку

 Убираем в морозилку на 40-60 минут, потом в холод на пол часа готово! Можно вкушать сей вкусный десерт! Хранится такая колбаска в холодильнике, при подаче можно присыпать сахарной пудрой и украсить орешками!)

Получилось 4 сладкие колбаски)

Приятного чаепития)))

Сладкая колбаска рецепт со сгущенкой

 

 

Rating: 5. 0. From 2 votes.

Please wait…

рецепт со сгущенкой.

Практически все мы любим сладкое. Однако далеко не всегда различные сладости и десерты, которые можно приобрести в магазине, отличаются высоким качеством. При их приготовлении используются различные ароматизаторы, консерванты и ароматизаторы. К тому же они еще и недешевы. Но оказывается, что разные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого используйте минимум ингредиентов и немного времени. Поговорим о том, как делают сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой, даем проверенный рецепт такой сладости.

Первый рецепт

Для приготовления такой колбасы нужно приготовить шестьсот граммов печенья (отлично подойдет печенье «Клубника», «Привет» или «Доброе утро», а также другие подобные сорта). Кроме того, вам понадобится триста восемьдесят граммов некипяченой сгущенки, двести граммов мягкого сливочного масла и пять чайных ложек какао-порошка.

Сначала разбейте печенье на небольшие кусочки размером примерно полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, перед этим немного подогревая при комнатной температуре.Такой продукт ни в коем случае нельзя плавить. Хорошо перемешайте эти два ингредиента. Далее добавляем к ним какао, снова перемешиваем. Соединить полученную массу со сгущенкой и снова перемешать.

Из приготовленного состава сформировать несколько колбасных плиток. У вас должно получиться пять-шесть сладких сосисок. Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в морозильную камеру на четыре часа. Подготовленную колбасу нарежьте так, как считаете нужным.

Советы

После того, как замороженная колбаса полежит при комнатной температуре, она не изменит своей формы, но станет приятно мягкой.

Масса, из которой сделана колбаса, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья скрепляют сгущенкой. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще печенья. Но лучше сгущенку смешивать небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.

Вареную колбасу можно хранить в морозильной камере довольно долго.

Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцать процентов какао.

Рецепт №2

Для приготовления такой сладости нужно использовать от трехсот до четырехсот граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовые ложки с горкой сахара.Кроме того, приготовьте пять столовых ложек молока или сливок с низким содержанием жира и один стакан очищенных грецких орехов.

Половину или треть приготовленного печенья измельчить с помощью блендера или обычной ступки. Полученный порошок высыпаем в миску. Оставшееся печенье разбить на небольшие кусочки вручную. Грецкие орехи растолочь и соединить с готовым печеньем.

В отдельную миску насыпать сахар, добавить какао и хорошо перемешать. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте. Поставьте какао и молоко на минимальный огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. В получившуюся массу добавить масло, нарезав его кубиками. Как можно тщательнее перемешайте шоколадную смесь — до однородной массы. Далее соединяем его с печеньем и измельченными орехами. Но выливать не все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была излишне густой.

Перемешайте лакомство, пока не получите густую липкую шоколадную смесь.

Разложите на столе пищевую пленку или фольгу, смазанную маслом.Также для приготовления колбасок можно использовать лист пергамента. Выложите на него порцию шоколадной массы и аккуратно разгладьте. Плотно оберните возле заготовки лист фольги или пищевой пленки, чтобы она приобрела форму колбасы. Повторите ту же процедуру с оставшейся шоколадной массой.

Готовую колбасу поставить в холодильник или морозильную камеру и дать ей застыть. При подаче нарезать ломтиками.

Рецепт №3

Для приготовления этого варианта шоколадных колбасок можно обойтись без сгущенки. Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов масла, тридцать граммов темного шоколада. Также приготовьте восемьдесят граммов орехов (на свой вкус), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.

Гайки просушить, очистить. Разбейте печенье. Чернослив промыть и измельчить, смешать с замоченным и сушеным изюмом, а также с печеньем и орехами.

Приготовьте глазурь: смешайте какао с сахаром, влейте в него молоко и поставьте на слабый огонь.Растопите масло и вылейте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после того, как сахар полностью растворится, вылейте измельченный шоколад в емкость. Довести состав до кипения и выключить.

Смешайте глазурь со смесью орехов и сухофруктов. Хорошо перемешать. Колбаски готовьте, как описано в рецептах выше.

Сладкая колбаса станет отличным десертом к чаю для всей семьи, а также для неожиданно заезжих гостей.

Екатерина, www.сайт

P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

Здравствуйте уважаемые читатели. Пришла осень и поначалу радовала нас теплыми и светлыми днями. Но сейчас идет дождь, холодно. Солнце лишь изредка выглядывает из-за туч, а бывают обычно пасмурные дни. Даже сегодня полдня солнце ждало, чтобы сделать фото. А потом я просто все устрою, и оно скроется за облаком. В общем, фото получилось не так, как хотелось, а получилось.

А сегодня приготовила шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой и грецкими орехами. Рецепт, как всегда, с фото.

Конечно, я сам стараюсь не есть много сладкого, но иногда хочется и ничего не могу с собой поделать. Обожаю, недавно поделилась в блоге интересным и вкусным рецептом его приготовления. Но если вы еще не готовили картофельный пирог, рекомендую попробовать.

А на днях решил, что приготовлю шоколадную колбасу. Моя мама делала шоколадную колбасу из сырых яиц с добавлением печенья, масла и орехов. Мне эта колбаса совсем не понравилась. Решила попробовать рецепт со сгущенкой, мне такой вариант очень нравится.

Рецепт шоколадной колбасы с фото

  • Печенье 250 грамм (топленое молоко, возможен любой другой сахар)
  • 125 г сливочного масла
  • 100 грамм темного шоколада (у меня есть молоко)
  • грецкие орехи 150 г
  • 1 банка сгущенки (у меня 380 грамм)
  • 2 ст. ложки какао


Сварить колбасу настолько просто, что, наверное, ребенок сможет ее приготовить.Более того, в таких рецептах подкупает то, что печь печенье не нужно. Купила все продукты в магазине и готовлю.

Просеиваю какао через сито, чтобы не было комочков. Я взял молочный шоколад, но можно и черный.

Грецкие орехи можно немного поджарить или подсушить. Сушила в духовке.

Печенье Я взяла сахарное, рассыпчатое. Картофельные лепешки мы любим готовить из него, но и топленое молоко получается из печенья не менее вкусным.

Сначала растапливаю шоколад в кастрюле, который заранее разламываю на кусочки.В шоколад добавляю масло.


Еще добавляю две столовые ложки какао и все перемешиваю. После растопления шоколада с маслом добавляем сгущенку и все перемешиваем. Молоко у нас не из жестяной банки, поэтому взвешиваем и добавляем 380 грамм. Масса темного становится светлее. Более того, он светлеет прямо на глазах.

Варить массу не нужно, а только довести до кипения и снять с огня. Установить, чтобы остыть. Пока остывает шоколадная масса для колбасы, можно нарезать печенье и грецкие орехи.

Печенье измельчить, но не до пыли, а так, чтобы остались мелкие кусочки. Делаем это при помощи картофельной давки. Грецкие орехи нужно измельчить ножом, но не очень мелко.

На этом этапе смешайте печенье и грецкие орехи в миске. Сухие ингредиенты готовы. Тем временем шоколадная масса остыла.


Теперь соедините печенье с шоколадной массой. Шоколадная масса не жидкая. Смешать орехи и печенье с шоколадной массой. Все нужно тщательно и хорошо перемешать.


Теперь нам нужно придать форму, распределяю массу на 2 сосиски. Беру пищевую пленку и выкладываю одну часть, придавая ей продолговатую форму. Не очень хорошо, у меня получилось.

Затем вторую часть массы оборачиваем пищевой пленкой и придаем массе форму колбасы.

Из этого количества ингредиентов у меня получились две шоколадные колбаски.

Шоколадные сосиски следует поместить в морозильную камеру не менее чем на 4 часа. Можно на ночь убрать в холодильник, чтобы масса хорошо застыла.


Формовал сосиски руками. Но масса вышла не густой. Все-таки необходимо, чтобы масса хорошо застыла.

Положили в морозилку на 2 часа. Поэтому он не сильно заморожен. Мне действительно не терпелось попробовать. Можно еще сверху посыпать колбасу сахарной пудрой, но у нас не было глазури, да и специально бегать не хотелось.

Этот десерт получается очень вкусным, сладким и сытным. Плюс шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и орехами в том, что ее много нельзя съесть, очень сытно.


Печенье, которое мы разрезали на ломтики и измельченные орехи, было своего рода «жиром в колбасе». Смотрится интересно. Я считаю, что это очень быстрый и очень простой десерт к чаю или кофе. А перекусить можно и вполне сытно, если, например, нанять.

Конечно, освещение и отсутствие солнечного света немного подкачали, это я про фото. Но в целом результатом довольна, как и вся наша семья. Сыну особенно понравилась колбаса; он готов есть хотя бы каждый день вместо завтрака, обеда и ужина.Так что как только это закончилось, как мы сделали с темным шоколадом. Не могу сказать, что вкус сильно изменился, только чуть-чуть цвет стал темнее.

Через пару часов колбаса немного подмерзла и чем-то напомнила ириску. Тот же «ирис». Приятного аппетита и хорошего настроения!


Сладкая колбаса из печенья и какао со сгущенкой — это вкусное лакомство, которое я знаю с детства. А дома мама предпочитала печь всякие торты, рулеты, лепешки — мы были слишком избалованы мамиными десертами.Но девушка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось, сладостью — сладкой колбасой. И я просто не могла понять, почему ее мама умеет готовить такое угощение, а моя — нет.
Когда я стал старше, я узнал рецепт своего любимого десерта и сначала приготовил его дома. Оказалось, что это было настолько просто, что даже я, школьница, не имевшая на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту. Но больше всего меня удивила мама — когда она попробовала мой кусок, она меня, конечно, похвалила, а потом деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбаски, и как лучше ее завернуть.Я думала, что мама не знала этого рецепта, и она просто никогда его не готовила, потому что считала это слишком простым и не очень вкусным.
Не могу сказать, что когда я научился готовить это блюдо, оно стало моим любимым, конечно, в моем списке фаворитов много других десертов. Но такая колбаса всегда привлекала меня простотой приготовления и приятным вкусом. Причем в основной рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, специи, и тогда десерт будет еще вкуснее и оригинальнее.
В базовый рецепт входит песочное печенье (не важно марка, главное без сливок), ядра грецких орехов (можно использовать миндаль, фундук или кешью), какао-порошок, сгущенное молоко и масло. Из этой массы сформируем колбасу, дадим застыть и нарежем толстыми ломтиками для ароматного чая.


Состав:
— молоко сгущенное — 120 г,
— песочное печенье — 200 г,
— масло сливочное — 100 г,
— ядра грецкого ореха — 50 г,
— какао-порошок — 4 столовые ложки,
— порошковый сахар — 2 ст.

Шоколадная колбаса — необычный десерт, вызывающий сладкие детские воспоминания, похож на копченую колбасу с белыми пятнышками печенья. Рецепт шоколадных сосисок со сгущенкой из детства не требует запекания, изысканных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ним справится даже новичок. Единственный важный момент — выдержать готовый продукт в холодильнике несколько часов или ночей, на само приготовление уходит не более получаса.

Он станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или чашке кофе, удачно заменив привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которых смешано все это милое сердцу очарование. В состав колбасы можно добавить измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадных сосисок со сгущенкой станет только богаче и причудливее. Форма изделия не обязательно должна соответствовать обычной колбасной палочке, можно формировать небольшие полоски.

При подборе ингредиентов рецепта шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой желательно выбирать свежие и качественные продукты:

  1. Берите простое печенье, но выбирайте сладкое, идеальное — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, сухарик или песочное печенье.
  2. Не заменять масло маргарином; разница во вкусе будет значительной. Предварительно размягчите масло, вынув его из холодильника за несколько часов до приготовления.
  3. Какао должно быть натуральным, без добавок, смеси для напитков брать нежелательно.
  4. Вкус будет мягче, если сахар превратить в пудру с помощью кофемолки.

Итак, вот несколько избранных фото рецептов шоколадной колбасы со сгущенкой, следуя которым вы без труда сможете приготовить восхитительное угощение, порадуя знакомым вкусом — идеально для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенного молока, орехов и цукатов

Все-таки вкуснейшие шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка на 1 апреля или на Хэллоуин!

  • 500 г печенья;
  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г маргарина;
  • 5 ч. Л .;
  • по выбору орехи или цукаты.

Измельчить печенье: если по старинке, то скалкой, если по современному, то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и все замесить в импровизированном тесте.

Добавить какао и понемногу, помешивая, всыпать сгущенное молоко.Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбасу. Если оно слишком сухое, попробуйте добавить пару столовых ложек молока — пока не получите желаемое.

Слепить колбасу, завернуть в пергаментную бумагу или пищевую пленку и поставить в холодильник до полного застывания (не менее нескольких часов).

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаса из печенья и сгущенного молока


В предыдущем варианте готовый продукт равномерно шоколадный, нежный и словно тает во рту.Если вы придерживаетесь более классического рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого просто не нужно старательно растирать основной компонент, оставляя его более крупные фрагменты.

  • 600 г печенья;
  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ст. л.какао.

Итак, нужно разбить печенье, как было сказано выше, а крошку поместить в большую удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, вылить эту массу в раскрошенное печенье и тщательно перемешать, как если бы замешивали тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместить в морозильную камеру на несколько часов. И кстати, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем держать? Ее нужно съесть!

Как сделать шоколадную колбасу из сгущенного молока с арахисом


О том, как сделать шоколадную колбасу из сгущенного молока с орехами, было сказано выше. Если есть арахис, попробуйте.

  • 500 г печенья;
  • 200 г масла;
  • 0,5 г Арт. сгущенное молоко;
  • 100 г арахиса;
  • 1 г Арт. Сахара;
  • 2 ст. л.какао.

Измельчите арахис и печенье на произвольные кусочки: чем крупнее, тем «грубее» будет готовый продукт, а чем меньше — тем нежнее соответственно. Смешайте их вместе. В принципе, можно добавить тушеные сухофрукты, цукаты, кусочки киселя или мармелада, а также специи по вкусу — ваниль, корицу и т. Д.

Нагрейте молоко и смешайте с остальными ингредиентами, которые еще не использовались, и подождите, пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в арахисовое печенье, вымесите и слепите сосиски. Оставить замораживаться в холодильнике.

После застывания внешний вид колбасы можно разнообразить, посыпав не только сахарной пудрой или какао, но еще нам очень нравится вариант украшения кондитерских изделий — от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой и грецкими орехами из детства


Пришло время приготовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает использование грецких орехов.

  • 200 г песочного печенья;
  • 120 г сгущенного молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • грецких орехов 50 г;
  • 4 ст. л.какао;
  • 2 ст. л.сахарной пудры.

Растолкаем печенье в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печени должны быть разного размера, чтобы разрез готового продукта был визуально интереснее. Так же ножом нарезаем орехи на произвольные кусочки и пересыпаем в емкость с печеньем.

Отдельно смешать просеянное какао со сгущенным молоком и мягким маслом. Высыпать их в крошку от печенья и орехов и перемешать, размешать, перемешать до получения полностью однородной колбасной массы. Формируем из нее колбасу прямо на пленке или бумаге и сразу же заворачиваем. Бочки для колбасы делаем либо круглыми, либо формируем колбасу так, чтобы разрез был треугольным или прямоугольным. Оставить на холоде на ночь.

Перед подачей снять пленку, посыпать пудрой и нарезать ломтиками.

Классическое шоколадное печенье и сгущенные колбасы


И напоследок классический рецепт, по которому ранее был приготовлен этот эффектный десерт на продажу. Кстати, шоколадные колбаски с орехами из печенья и сгущенки были дороже.

Масса, из которой вы будете формировать сосиски, должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но не жидкой. Если сгущенка получилась слишком жидкой, то добавляйте ее в печенье порциями, но если вы уже переборщили, добавьте печенье, чтобы исправить ситуацию.

  • 600 г песочного печенья;
  • 380 г сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ч. Л. Какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) измельчить, мелко нарезать, в идеале — ступкой или блендером, чтобы не было кусочков. Оставшуюся часть разделите отдельно на крупные куски (ориентир — размер кусков будет соответствовать размеру вкраплений в готовой колбасе).

В мелко измельченное печенье положить мягкое масло, перемешать и залить сгущенкой.Залейте какао небольшим количеством кипятка, перемешайте, дайте немного набухнуть, а также добавьте в массу из печенья. Перемешать до однородной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавляем кусочки печенья и хорошо перемешиваем. Сформируйте сосиски руками, заверните их в полиэтилен и отправьте в морозилку на 5 часов.

Кондитерские колбаски из печенья со сгущенкой были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать своих близких вкусным десертом? Если у вас раньше были сбои с выпечкой, не переживайте, что даже сейчас блюдо не получится.Ведь этот десерт не требует запекания. Не нужно возиться с разведением желатина. Сделать колбасу сможет даже ребенок. Кстати, к процессу приготовления сладкого сервелата подключите маленьких помощников. Им будет интересно, и этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт вдохновит их на готовку в будущем. Рецептов колбас из печенья довольно много. Есть и цельное молоко, и сгущенка, и так называемые «пельмени». Можно приготовить или шоколад, с орехами и другими добавками.Если считать калорийность, то десерт можно приготовить без масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Вареная колбаса со сгущенкой готовится, как следует из названия, из этих двух ингредиентов и масла. Что касается бытовой техники, нам понадобится помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, давайте проясним проблему с файлами cookie. Что это должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и аналогичные разновидности дешевой фабричной выпечки.Крекеры и печенье не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаски несложно. Измельчите печенье. Сделать это можно при помощи скалки или мясорубки. Залить сгущенкой. Обычно она слишком худая. Поэтому для сохранения формы десерта туда добавляем сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкилограмма или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла.Перемешать, выложить массу на полиэтиленовую пленку или фольгу. Формируем колбасу. Три часа прятались в морозилке.

Чайная колбаса

Для этого сорта мясных продуктов характерны вкрапления крупных кусков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чай» в сладкой подаче. Молотим триста граммов песочного печенья. В кастрюле смешайте стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Залить пятью столовыми ложками сгущенного молока. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.Немного остудить массу. Добавьте к нему 200 грамм сливочного масла. Важно, чтобы она там не таяла, а в дуэте с массой приобретала кремообразную консистенцию. В кастрюлю добавляем сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенного печенья. Тщательно замесить. Вязкую смесь кладут на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой Чай чай должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте дольками.Орехи будут казаться кусочками бекона.

Колбаса из филе

А теперь попробуем усложнить наш первоначальный рецепт. Из наполнителей еще вкуснее станет колбаса из печенья со сгущенкой. Сами печенья могут содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, цедру лимона, шоколадные капли. Если основа колбасы самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно пропаривают и нарезают небольшими кусочками. Можно приготовить кисель или использовать в магазине мармелад.В этом случае сладости тоже следует нарезать небольшими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, цедра лимона или апельсина добавят вашему шедевру новых ноток. На завершающем этапе можно экспериментировать. Когда вы вытаскиваете колбасу из морозильной камеры и снимаете с нее фольгу или пленку, обваляйте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой пудре или мелко детализированных орехах. Эта «кожица» в разрезе придаст десерту еще большее сходство с мясным продуктом.

Сладкая колбаса из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт получился слишком твердым, его нужно на десять минут залить горячей водой, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько кусочков, остальное измельчаем в блендере для крошек. Добавьте три столовые ложки какао и мелко нарезанный чернослив. Замесить. Файлы cookie, которые мы отложили, добавляются к массе. Он будет служить связующим компонентом, а не жиром. Постепенно по ложке начинаем вливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липкой к рукам.Чтобы сладкая колбаса из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее необходимо поместить в морозильную камеру не менее чем на час. Тогда его уже можно освободить от пленки или фольги, запустить в панировке по вашему выбору и поставить в холодильник.

Рецепт шоколадного колбасного печенья с вареной сгущенкой

Сладкое молоко в банке может быть слишком жидким. И этот факт может испортить десерт, если соблюдать пропорции. Вы можете приготовить это сами. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А приготовить закупоренную банку — дело долгое и рискованное. Вполне может быть, что консервы взорвутся, и молоко придется убирать с потолка кухни. Но в магазинах уже продается вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». Половина этой емкости требует 150 граммов размягченного масла. Замесить до однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаса из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем от трех до четырех столовых ложек какао-порошка. В сливки вливаем стакан печенья, превращенного блендером или мясорубкой в ​​крошку.Формируем колбасу. Убираем в холодильник на час.

Sweet Cervelat

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать его похожим внешне, но не по вкусу. Чтобы цвет сервелата был более насыщенным, возьмите шоколадное печенье. В этом случае мы не измельчаем его в блендере, а проталкиваем толкателем для пюре. Мы работаем без фанатизма, потому что нужны и средние, и большие работы. Точно так же измельчите грецкие орехи.Для усиления хрусткости их следует прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья возьмите 50 граммов ядер орехов. Просейте еще три-четыре столовые ложки какао-порошка в миску. Добавьте сто граммов мягкого сливочного масла. Размешайте массу и начните добавлять сгущенку. Указанное количество молочных ингредиентов составляет около 120 граммов. Колбасу из печенья и какао со сгущенкой нужно поместить в полиэтиленовую пленку. Дайте ей постоять ночь в холодильнике. Утром снять пленку и обвалять в двух столовых ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаса из печенья и какао со сгущенкой по ГОСТу готовилась из яиц. Поскольку этот десерт не подвергается термической обработке, стоит учесть риск сальмонеллеза. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он говорит нам сначала смешать банку сгущенного молока с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного разогреваем. Добавьте около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбить яйцо, добавить половину чайной ложки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера.Взбить массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орехов (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливают на сковороде и измельчают на кусочки среднего размера. Добавляем в массу. Мы там тоже размяли 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуйте, как указано в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте сливочное масло спредом, а песочное печенье сушеным сухариком.Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой будет еще вкуснее, если вместо какао включить настоящую плитку шоколада. Его необходимо разломить на части и подогреть на водяной бане вместе со сливочным маслом и небольшим количеством молока.

Шоколадный салями (классический рецепт) — Momsdish

Шоколадная салями — один из самых простых и вкусных десертов, которые можно приготовить во время праздников. Он вообще не требует приготовления — всего несколько минут на приготовление, и он остается свежим в течение нескольких месяцев!

Европейцы известны созданием всевозможных пикантных домашних колбас. Фактически, каждый год моя семья собирается вокруг, чтобы сделать наш фирменный рецепт домашней колбасы Кильбаса. Это идеальный способ сэкономить деньги и наполнить резервную морозильную камеру парочкой десятков сосисок на черный день.

И любовь моего народа к колбасе не ограничивается их пикантным разнообразием. Во время праздников моя семья собирается вместе и делает идеальное дополнение к любому праздничному подносу — шоколадную салями!

Да, вы правильно прочитали.Шоколадная салями — это бревна из сладкого какао, измельченного печенья, орехов и т. Д. Без мяса. Он плотный, насыщенный и такой вкусный. В своем исполнении я добавляю dulce de leche (вареное сгущенное молоко), чтобы сделать его более декадентским.

Интересно, откуда, черт возьми, это забавное лакомство? Шоколадная салями — традиционный португальский десерт, завоевавший популярность во всей Европе. Вы найдете его в пекарнях и кондитерских по всему континенту во время праздников.

Как приготовить салями из шоколада

Шоколадная салями выглядит впечатляюще, но на самом деле ее очень легко приготовить.На самом деле, мы с братьями и сестрами собирались вокруг и сами делали его, потому что он не требует выпечки и его легко формовать, как если бы вы играли с глиной. Следуйте инструкциям ниже, чтобы создать идеальный журнал:

  • Если у вас еще нет масла комнатной температуры, поставьте немного масла на прилавок и дайте ему размягчиться. Соберите остальные ингредиенты.
  • Измельчите печенье на мелкие кусочки в блендере или кухонном комбайне. Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
  • Добавьте сливочное масло, дульсе де лече и сгущенное молоко.Хорошо перемешайте. Добавьте в смесь грубые нарезанные орехи пекан.
  • Зачерпните чашку шоколадной смеси на кусок полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги. Сформируйте бревно и плотно заверните.
  • Охладите салями на несколько часов или заморозьте, пока они не затвердеют.
  • Присыпка с сахарной пудрой. Нарежьте на стол или оставьте целиком на праздничный поднос.

Хранение шоколадных салями

Шоколадное салями — идеальный десерт для приготовления еды. Вот как его хранить:

  • Охлаждение : В холодильнике шоколадная салями остается свежей до двух недель в плотно обернутой полиэтиленом.Чтобы он дольше оставался свежим, нарежьте кусочки по ходу. Это сохранит салями красивым и влажным.
  • Замораживание : Заморозьте салями на срок до двух месяцев, плотно завернув в полиэтилен. Только посыпьте его сахарной пудрой прямо перед подачей на стол.

FAQ

Какие орехи хороши в шоколадной салями?

Я люблю использовать измельченные орехи пекан для этого рецепта. Однако не стесняйтесь использовать свой любимый орех или их комбинацию. Фисташки, миндаль и кешью отлично подходят.

Какое печенье лучше всего для шоколадной салями?

Для этого рецепта подойдет обычное печенье или любой классический чайный бисквит. Вам не нужно слишком сладкое печенье, так как эта шоколадная салями уже несет в себе большую сладость.

Другие угощения, чтобы попробовать:

Ищете другие декадентские сладости, которые можно добавить к праздничному подносу с десертами? Вот еще пара уникальных угощений, которые обязательно впечатлят ваших друзей и семью:

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Шоколадная салями — один из самых простых и вкусных десертов, которые можно приготовить во время праздников.Он вообще не требует приготовления — всего несколько минут на приготовление, и он остается свежим в течение нескольких месяцев!

  • Подготовьте все ингредиенты для шоколадной салями. Убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру.

  • С помощью блендера или кухонного комбайна грубо нарежьте печенье на мелкие кусочки. Не волнуйтесь, если остались маленькие кусочки, они добавят колбасе характера. Добавьте какао-порошок и дайте еще пару импульсов смешаться.

  • Добавьте сливочное масло, дульсе де лече и сгущенное молоко.Смешайте, чтобы соединиться. Разбейте орехи пекан на более мелкие кусочки и перемешайте.

  • Выложите один стакан смеси на подготовленную полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу. Сформируйте бревно и плотно заверните.

  • Охладите сосиски на несколько часов или заморозьте, пока они не затвердеют.

  • Перед нарезкой посыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность

Шоколадная салями

Сумма на порцию

калорий 312 Калорий в составе жира 207

% дневной нормы *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 251 мг

    251 мг
      10% 9000 Углеводы 26 г 9%

      Клетчатка 2 г 8%

      Сахар 10 г 11%

      Белок 4 г 8%

      Витамин A 366IU 7%

      Витамин C 1 мг 1%

      Кальций 48 мг 5%

      Железо 1 мг % в процентах диета на 2000 калорий.

      Шоколадная салями — Шоколадная Колбаса

      Шоколадная салями — десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.

      Шоколадная салями — это то, на что это похоже — шоколадный десерт, похожий на салями. Его так легко приготовить, и при этом не требуется выпечки. Вы получаете брак печенья и шоколада — хрустящий, сладкий и шоколадный. Этот рецепт — главный продукт в любом славянском доме.Поскольку чаепитие — это целый ритуал, шоколадная салями — это естественный выбор, чтобы перекусить с чаем.
      Знаете, что еще хорошего? Вы можете приготовить партию заранее, хранить ее в морозильной камере, и каждый раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого, у вас будет личный запас шоколадной салями. Также очень удобно иметь под рукой для импровизированных вечеринок.
      У меня есть ДВЕ версии этого рецепта, и обе потрясающие. Вам нужно будет попробовать их и посмотреть, какой из них вам больше всего нравится.

      Версия # 1:

      Состав:

      1 1/2 упаковки (около 11 унций каждая) ванильных вафель

      1 стакан сливочного масла, топленого

      3 столовые ложки несладкого какао-порошка

      1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

      Инструкции:
      Большинство коробок с ванильными вафлями весит примерно 11 унций каждая. Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель. Измельчите печенье, чтобы получилось несколько крупных и меньших кусков.Вы можете руками, скалкой или молотком раздавить печенье прямо в пакете, в который оно упаковано. В большой миске смешайте топленое масло, какао и банку сгущенного молока. Добавьте измельченное печенье. в миску и перемешайте.
      Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий. Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно оберните его пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями.
      Охладите в холодильнике или морозильной камере. Шоколадный салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

      Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками. В холодном виде салями легче нарезать.

      Версия # 2:

      Состав:

      1 стакан сливочного масла

      3/4 стакана сахара

      1 яйцо

      3 столовые ложки молока

      3 столовые ложки какао-порошка без сахара

      Чайное печенье 12 унций

      Инструкции:

      Мне нравится использовать в этом рецепте чайное печенье.Можно использовать ванильные вафли, песочное или русское чайное печенье. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, была около 4 унций, поэтому я использовал 3 упаковки.
      Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или положить печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавить его скалкой или молотком. Поставьте жаропрочную миску над кастрюлей среднего размера, на дно которой должно быть около дюйма воды. убедитесь, что дно чаши не касается воды. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения.

      Добавьте масло и сахар в миску и перемешивайте, пока масло не растает, но остынет.


      Добавьте яйцо и перемешайте. Часто помешивая, продолжайте готовить смесь примерно 10-15 минут, пока она не загустеет.
      Добавьте в смесь молоко и какао.
      Немного остыть. Добавьте крошки печенья в смесь какао. Смешайте, чтобы соединиться.

      Зачерпните часть смеси на пергаментной бумаге или алюминии. Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно оберните его пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.У вас должно получиться 4 шоколадных салями.

      Охладите в холодильнике или морозильной камере.

      Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

      Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками. Нарежьте салями, пока она еще остыла.

      Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

      Описание

      Шоколадная салями — десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада.Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.


      Шкала 1x2x3x

      Ингредиенты

      • 1 1/2 упаковки ванильных вафель ((около 11 унций каждая))
      • 2 палочки сливочного масла (топленого)
      • 3 столовые ложки какао
      • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
      • 1/4 чайной ложки соли

      border-color secondary-color.background-color»/>
      1. Большинство коробок с ванильными вафлями весит примерно 11 унций каждая.Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель.
      2. Измельчите печенье, чтобы получилось несколько крупных и меньших кусков. Вы можете руками, скалкой или молотком раздавить печенье прямо в пакете, в который оно упаковано.
      3. В большой миске смешайте топленое масло, какао, банку сгущенки и соль.
      4. Добавьте измельченное печенье в миску и перемешайте.
      5. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.
      6. Сформируйте смесь для печенья в виде бревна и плотно заверните его внутрь пергаментной бумаги или алюминиевой фольги. У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями. Охладите в холодильнике или морозильной камере.
      7. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.

      border-color secondary-color.background-color»/>

      Банкноты

      Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

      Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

      Описание

      Шоколадная салями — десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.


      Шкала 1x2x3x

      color h4-transform.text-transform»> Ингредиенты

      • 1 яйцо
      • 3/4 стакана сахара
      • 1 стакан сливочного масла (8 унций)
      • 3 столовые ложки молока
      • 3 столовые ложки какао
      • 1/4 чайной ложки соли
      • Чайное печенье 12 унций

      1. Мне нравится использовать в этом рецепте чайное печенье.Можно использовать ванильные вафли, песочное или русское чайное печенье. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, была около 4 унций, поэтому я использовал 3 упаковки.
      2. Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или положить печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавить его скалкой или молотком.
      3. Установить самодельный двухконтурный котел. Поставьте жаропрочную миску над кастрюлей среднего размера, на дно которой должно быть около дюйма воды. убедитесь, что дно чаши не касается воды. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения.
      4. Добавьте масло и сахар в миску и перемешивайте, пока масло не растает, но не остынет.
      5. Добавить яйцо и перемешать. Часто помешивая, продолжайте готовить смесь примерно 10-15 минут, пока она не загустеет.
      6. Добавьте в смесь молоко, какао и соль. Слегка остыть.
      7. Добавьте крошки печенья в смесь какао. Смешайте, чтобы соединиться.
      8. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно оберните его пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. У вас должно получиться 4 шоколадных салями.
      9. Охладите в холодильнике или морозильной камере.
      10. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.

      text-transform»> Банкноты

      Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

      Русская шоколадная салями • Любопытная кухня

      Русская шоколадная салями, также называемая «Шоколадная колбаса», — это восхитительный десерт без выпечки, который станет идеальным праздничным угощением.

      Русская шоколадная салями (шоколадная колбаса) называется салями, потому что десерт напоминает настоящую колбасу салями, особенно в нарезанном виде.

      Ломтики салями из шоколада похожи на шоколадное печенье. Только запекать их необязательно.

      Шоколадная салями можно хранить в морозильной камере в течение длительного времени, поэтому ее часто готовят большими партиями перед праздниками, на случай, если друг или член семьи неожиданно зайдет за чашкой чая.

      История русской шоколадной салями (шоколадной колбасы)

      Русская шоколадная салями стала популярной в советское время.

      Десерт приготовлен из чайного печенья, грецких орехов, масла, какао, сахара и молока. Это очень простые ингредиенты, которые у большинства людей были под рукой или которые можно было найти в местных продуктовых магазинах.Шоколадный салями также иногда готовили с использованием остатков домашнего ванильного печенья.

      Хотя сегодня разнообразие рецептов домашних угощений и десертов в русской кухне намного больше, шоколадная салями по-прежнему очень популярна.

      У многих есть детские воспоминания о том, как они помогали на кухне готовить шоколадную салями.

      Что может быть лучше, чем возиться с шоколадом и печеньем, а затем облизывать пальцы, когда закончите?

      Дети постарше могли сделать это сами без помощи взрослых.Вот почему многие называют шоколадную салями «вкусом детства».

      Русский шоколадный салями против других

      Это классический рецепт русского шоколадного салями.

      Есть также итальянская шоколадная салями, португальский вариант и некоторые другие вариации рецепта. Другие версии сделаны с добавлением других ингредиентов, таких как яйца, сгущенное молоко, ликер и / или сухофрукты.

      Как приготовить шоколадный салями (шоколадная колбаса) Рецепт

      Русский шоколадный салями приготовить так просто! Когда вы попробуете это в первый раз, вам будет интересно, почему вы не сделали этого раньше.

      • Начните с того, что разделите половину печенья на мелкие кусочки. Они будут представлять собой «жирные пятна» в шоколадном салями. Вторую половину печенья измельчить в крупную крошку в кухонном комбайне.
      • Положите крошки, кусочки печенья и измельченные грецкие орехи в большую миску.
      • Растопите масло с молоком, сахаром и какао-порошком.
      • Смешайте сухие ингредиенты с влажными и разделите смесь на три части.
      • Положите каждую 1/3 смеси на кусок пергаментной бумаги и сформируйте поленья, по размеру напоминающие небольшую колбаску салями.Закрепите концы резинкой и поместите в холодильник, пока они не затвердеют.
      • Нарезать тонкими ломтиками для сервировки.

      Как хранить и подавать шоколадную салями

      Шоколадная салями — это десерт на основе масла, поэтому он очень хорошо хранится в холодильнике.

      Вы также можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы планируете подавать его на стол, достаньте его из морозильной камеры и оставьте в холодильнике на ночь.

      Шоколадное печенье с салями вкуснее всего, когда колбаса нарезается прямо из холодильника.Ломтики становятся мягкими, если хранить их слишком долго при комнатной температуре, поэтому, если вы планируете подавать шоколадный салями на вечеринке и вам нужно предварительно нарезать его, разложите ломтики на тарелке и снова поместите в холодильник, пока не придет время подавать. .

      Русская шоколадная салями для подарков

      Шоколадная салями идеальна для подарков!

      Оберните его в забавную оберточную бумагу или обычную коричневую бумагу с красивым бантом или этикеткой, и вы получите уникальный домашний подарок.

      Просто не забудьте сообщить человеку, которому вы его даете, что это шоколадный десерт, а не настоящая колбаса.(И что его нужно хранить в холодильнике.)

      Другие рецепты шоколадного печенья с культурой

      Если шоколад, шоколад и другие виды шоколада — это то, что вы жаждете для десертов, вам стоит попробовать эти другие рецепты шоколадного печенья со всего мира:

      И хотя наше печенье с шоколадными специями гарам масала и не является традиционным, его все же стоит упомянуть.

      Теперь ваша очередь

      Итак, что вы думаете об этом русском десерте?

      А раньше пробовали? Вы бы хотели это сделать? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

      Урожай: 3 шоколадных салями (около 12 ломтиков каждый)

      Русское шоколадное салями, также называемое шоколадной колбасой, — это восхитительный десерт без выпечки, который станет идеальным праздничным угощением.

      Время приготовления 15 минут

      Время приготовления 3 минуты

      Время охлаждения 3 часа

      Общее время 3 часа 18 минут

      Ингредиенты

      • Чайное печенье 12 унций (обычное или ванильное), разделить
      • 1 ½ c половинки грецкого ореха
      • ¾ c масла
      • ½ c сахара
      • ½ c молока
      • 3 столовые ложки какао-порошка

      Инструкции

      1. Поместите половину чайного печенья в чашу кухонного комбайна и Процесс до получения крупной крошки. Оставшееся печенье с чаем измельчить на мелкие кусочки. (Вы можете сделать это вручную. Вы также можете поместить печенье в полиэтиленовый пакет, а затем скатать его скалкой.) Переложите все печенье в большую миску.
      2. Нарежьте грецкие орехи небольшими кусочками и добавьте их в печенье. Смешайте, чтобы соединиться.
      3. Положите масло, сахар, молоко и какао-порошок в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Взбивайте, пока какао-порошок не смешается и все масло не растает.
      4. Добавьте смесь какао к сухим ингредиентам и перемешайте лопаткой, пока все не смешается.
      5. Вырежьте 3 куска пергаментной бумаги длиной около 10 дюймов каждый.
      6. Нанесите примерно 1/3 смеси на каждый кусок пергамента и скатайте смесь в форму колбасы. Если ваша смесь не держит форму, оставьте ее примерно на 5 минут, чтобы она немного остыла. Когда вы скатаете сосиски, закрепите концы пергаментной бумаги нитками или резинками.
      7. Поместите салями в холодильник и дайте им остыть примерно на 1 час. Затем выньте их и раскатайте на гладкой поверхности, чтобы края были более гладкими (этот шаг не является обязательным).Поместите их в холодильник еще на 2 часа или пока салями из шоколада не приобретет форму и не будет легко разрезаться острым ножом.
      8. Перед подачей нарезать шоколадную салями ломтиками толщиной ¼ дюйма.
      9. Храните салями в холодильнике до 1 недели или замораживайте до 3 месяцев.

      Информация о питании:

      Урожайность:

      36

      Размер порции:

      2 ломтика
      Количество на порцию: Калорий: 119

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!

      Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

      Обожает это? Поделиться этим!

      Шоколадная колбаса с орехами и сгущенкой. Сладкая колбаса из печенья и какао со сгущенкой, рецепт

      Вкусный аппетитный десерт — сладкая колбаса с печеньем. Он поможет вам приготовить его по классическому рецепту со сгущенкой и грецкими орехами. Вам понадобятся самые простые продукты — сладкое песочное печенье («К чаю», «Шахматы» и др.), качественные грецкие орехи в масле и, конечно же, сладкая сгущенка — сгущенка. Десерт готовится меньше, чем за полчаса, тогда не менее 10 часов потребуется, чтобы колбаса застыла в холодильнике.

      На приготовление уйдет 30 минут, из указанных ингредиентов получится 12 порций.

      Состав:

      • печенье — 420 г;
      • масло сливочное — 210 г;
      • орехи грецкие — 120 г;
      • какао — 30 г;
      • сгущенка сладкая — 350 г;
      • пищевая пленка, фольга;
      • листика мяты для сервировки и украшения.

      Как приготовить сладкую колбасу со сгущенкой

      Половину печенья измельчить в блендере до получения мелких крошек, оставшееся печенье измельчить вручную на крупные куски.


      Грецкие орехи вымыть, обсушить на горячей сковороде без масла, остудить. Затем орехи измельчить ножом, добавить к остальным ингредиентам.


      Теперь положите размягченное масло в миску. Масло плавить не нужно; достаточно оставить его при комнатной температуре на 30 минут заранее.


      Смешайте масло с сухими ингредиентами руками, пока не получите густую массу, которая легко собирается в комок.


      Смешать массу со сладкой сгущенкой. Кстати, вместо сгущенки можно нагреть полстакана молока и добавить к нему стакан сахара, размешать до полного растворения и остудить.


      Положите на разделочную доску несколько слоев пищевой пленки, распределите шоколадную массу по пленке.


      Скатываем из пленки тугую «конфету», края обвязываем жгутом и завязываем.


      Оборачиваем колбасу в фольгу, несколько раз раскатываем руками по доске для придания массе цилиндрической формы.


      Убираем колбасу на нижней полке холодильной камеры на ночь, а лучше на день.


      Снимите пленку, нарежьте колбасу толстыми ломтиками, украсьте мятой и подайте десерт к чаю.

      Бисквит с какао-колбасой — простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства.В советское время лакомство пользовалось большой популярностью, как и легендарные орехи со сгущенкой … Большой интерес вызывает десерт и в странах Европы. В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.

      Чтобы приготовить печенье и какао-колбасу в домашних условиях, как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени для приготовления и 2-3 часа для охлаждения десерта в холодильнике.

      Я приготовил несколько рецептов приготовления кондитерских колбас, в том числе традиционные с классическим составом и ассортиментом продуктов и современные со смелыми добавлениями, которые привносят нотки оригинальности во вкусовую гамму, созданную десятилетиями.

      1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме сосисок какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шаров, шишек, звездочек и других фигурок. По желанию используйте специальные формы.
      2. В завернутом виде пищевую пленку легко заменить фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
      3. Измените вкус колбасы, добавив дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, ароматное печенье топленое молоко, клубнику, сахар.
      4. Не любите какао? Заменить топленым молоком или темным шоколадом.

      Печенье-колбаса — рецепт как в детстве

      Для вкусной какао-колбасы возьмите сладкое печенье — молочное, запеченное или ванильное.

      Состав

      Порций: 8

      • молока 4 ст. л.
      • масло сливочное 200 г
      • какао-порошок 3 ст. л.
      • бисквит 250 г
      • сахар 250 г
      • яйцо 1 шт

      На порцию

      Калорий: 461 ккал

      Белки: 8.9 г

      Жиры: 23,5 г

      Углеводы: 49,1 г

      25 минут Видео-рецепт Печать

        Я кладу печенье в глубокую посуду. Измельчите толкателем или блендером. Я не давлю слишком сильно, чтобы в готовой колбасе попадали крупные частицы.

        В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в топленое масло. Варить на медленном огне до полного растворения. Перемешиваю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю сковороду с огня.Оставьте шоколадную смесь остыть на 10-15 минут.

        Яйцо взбить венчиком. Переливаю в остывшую глазурь и перемешиваю.

        Поливаю измельченную печень какао с маслом и яйцом. Осторожно перемешайте.

        Формирую на кухонной доске аккуратные сосиски. Заворачиваю в пищевую пленку. Отправляю в холодильник на 3-4 часа.

      Перед тем, как подавать колбаски по рецепту, как в детстве, я немного разморозил угощение на столе. Приятного аппетита!

      Сладкая колбаса — классический рецепт

      Состав:

      • Печенье — 500 г,
      • Сахар — 4 столовые ложки
      • Какао — 3 большие ложки,
      • Масло сливочное — 200 г,
      • Молоко — половина столовой ложки
      • Орехи — 50 г
      • Цукаты — 50 г
      • Ванилин по вкусу.

      Приготовление:

      1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальное — руками ломаю на большие куски. Переливаю в одну посуду.
      2. Цукаты и орехи мелко нарезать, добавить в печень.
      3. Я смешиваю какао с сахаром в маленькой кастрюле. Перемешать до однородной массы без комков. В конце перемешивания добавить ванилин.
      4. Размороженное масло нарежьте небольшими кубиками, чтобы быстрее растворилось. Перевести на шоколадную основу.
      5. Ставлю кастрюлю на плиту.Я установил минимальную температуру конфорки. Я перемешиваю смесь, дожидаясь, пока сахарный песок полностью растворится и масло растает. Снимаю с плиты. Дать остыть 5-10 минут.
      6. Заливаю шоколадную основу в цукатово-ореховую смесь. Я шевелился.
      7. Формирую колбасу на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения колбасы заверните в полиэтиленовую пленку.
      8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

      Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

      В рецепте сахар не используется. Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

      Состав:

      • Песочное печенье — 600 г,
      • Сгущенное молоко — 400 г,
      • Какао — 7 больших ложек,
      • Масло сливочное — 200 г.

      Приготовление:

      1. Я ломаю печенье. Растираю толчкой, оставляя крупные частицы.
      2. Я положил 7 столовых ложек какао-порошка в топленое масло. Заливаю целую банку сгущенки.
      3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю в измельченную печень.Тщательно и медленно перемешайте.
      4. Леплю сосиски на кухонной доске. Заворачиваю десерт фольгой или пищевой пленкой. Отправляю в холодильник на несколько часов.

      Видео приготовления

      Шоколадную колбасу из печенья со сгущенкой нарезаю на круглые частицы. Подавать к чаю или кофе.

      Как приготовить колбасу с грецкими орехами

      Состав:

      • Сахарное печенье — 250 г,
      • Сливочное масло — 125 г
      • Горький шоколад — 100 г,
      • Грецкие орехи — 150 г,
      • Сгущенное молоко — 400 г,
      • Какао — 2 большие ложки.

      Приготовление:

      1. Грецкие орехи очистить. Слегка подрумянить в сковороде на среднем огне. Снимаю с плиты.
      2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
      3. В кастрюле растапливаю кусочки темного шоколада. В шоколадную массу добавляю топленое масло. Для насыщенного вкуса добавляю 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После того, как шоколад полностью растворится, добавляем сгущенное молоко.

      Полезный совет. Не доводить шоколадно-кремовую массу до закипания.

      1. Тщательно перемешайте и снимите с огня. Оставляю остывать на кухне.
      2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую-добрую толкушку. Не измельчайте всю выпечку в мелкую крошку. Пусть в колбасе будут кусочки печенья среднего размера.
      3. Осторожно срежьте поджаренный орех острым ножом. Смешиваем печенье с орехами.
      4. Добавляю шоколадную массу густой консистенции. Тщательно перемешайте.
      5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую пленку.Готовые кулинарные изделия ставлю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
      6. Колбаски нарезаю порциями (круглыми кусочками) и подаю к горячему чаю.

      Ешь на здоровье!

      Как приготовить колбасу из печенья без какао

      Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбас из печенья без какао. Сладость десерту придают восхитительные сливочные ириски-ириски и сгущенка.

      Состав:

      • Печенье — 400 г,
      • Ирис сливочный — 400 г,
      • Молоко сгущенное — 400 г,
      • Сливочное масло — 200 г.

      Приготовление:

      1. Я кладу ирис с маслом в большую глубокую миску. Я поставил его на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получается горячая сливочная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с конфорки, ставлю остывать.
      2. Запутанные файлы cookie. Используйте блендер, чтобы измельчить быстрее. Кладу выпечку в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенья сломайте руками на кусочки среднего размера.
      3. Остывшую конфетно-кремовую массу переложить в сухую смесь.Тщательно перемешать ложкой, постепенно превращаясь в однородную и мягкую кашицу.
      4. Поставил на плату. Аккуратно придайте бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Накрываю пищевой пленкой, натягивая по краям, чтобы получилась большая «конфетка». Отправляю в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

      Рецепт с изюмом и орехами

      Состав:

      • Какао — 2 большие ложки,
      • Сливочное масло — 200 г,
      • Сахар — 1 большая ложка
      • Коровье молоко — 100 мл,
      • Печенье — 400 г,
      • Изюм, грецкие орехи, сахарная пудра — по вкусу.

      Приготовление:

      Не переусердствуйте. Необязательно доводить вкусное сахарное печенье до рассыпчатого состояния. Десерт должен содержать небольшое количество целых кондитерских частиц небольшого размера.

      1. Часть печенья измельчаю толчкой или раскатываю скалкой.
      2. Разделочные орехи на кухонной доске. Поливаю измельченную печень, всыпаю сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь.
      3. Сливочное масло растопить в кастрюле.
      4. Лью молоко. Десертную основу довести до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно перемешиваю.
      5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и впитываюсь в кондитерское изделие.
      6. Накладываю на кухонную доску пищевую пленку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
      7. Чтобы колбаса какао не стала плоской, оберните ее ковриком для суши.
      8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
      9. Распечатываю получившееся лакомство.Ставлю на тарелку, сверху присыпаю сахарной пудрой.

      Видео рецепт

      Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

      Состав:

      • Кокосовое печенье — 350 г,
      • Сахар — 5 больших ложек
      • Вода — 100 мл,
      • Какао-порошок — 2 столовые ложки
      • Коньяк — 1 чайная ложка
      • Кокосовая стружка — 80 г,
      • Сахарная пудра — 80 г,
      • Масло сливочное — 80 г.

      Приготовление:

      1. Часть кокосового печенья нарезаю толчкой, другую ломаю на кусочки среднего размера.Я откладываю десертную заготовку.
      2. Наливаю воду в отдельную кастрюлю и. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Основные цели — полное растворение сахара и получение однородной массы.
      3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не ставлю.
      4. Готовлю нежный и вкусный белый крем. Я смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягченное и топленое масло.
      5. Выкладываю шоколадную массу на варочную пергаментную бумагу. Сверху добавляю белый крем … Лакомство заворачиваю в рулет. Накрыть пищевой пленкой.
      6. Отправляю колбасу остывать 60-90 минут в морозилку.

      Как приготовить нарядную сладкую колбасу без молока


      Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных сосисок без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание темного шоколада, сливок и … свежей моркови, что придает лакомству необычный вкус и красноватый цвет.

      Состав:

      • Морковь — 250 г
      • Яблоко — 1 среднего размера,
      • Тростниковый сахар — 5 столовых ложек,
      • Масло сливочное — 120 г,
      • Печенье «Юбилейное» — 200 г,
      • Арахис — 25 г
      • Миндаль — 50 г
      • Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
      • Корица — четверть чайной ложки
      • Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки
      • Ванилин — 2 г
      • Сливки 33% жирности — 3 столовые ложки,
      • Горький шоколад — 100 г.

      Приготовление:

      1. Свежую морковь тщательно промываю и очищаю. Натираю самой мелкой дробью. Переложу в кастрюлю, всыпаю сахар и масло (чуть больше половины). Тушку на слабом огне 15-20 минут.
      2. Яблоко очистить, растереть на терке. Перехожу на морковь, тщательно перемешиваю. Тушку еще на 5-10 минут.
      3. Сто грамм печенья измельчить в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Остальной рубль крупный вместе с орехами.
      4. Снимаю с плиты морковно-яблочную смесь. Добавляю оставшееся масло. Я шевелился. Сначала выкладываю кондитерские крошки, затем кладу смесь крупными кусочками (вместе с орехами). Я снова вмешиваюсь.
      5. Аккуратно формирую колбасу на пергаментной бумаге. Заворачиваю в фольгу, чтобы не погодило. Переложить в широкую тарелку и поставить в холодильник на 6-7 часов.
      6. Начинаю готовить за час до окончания остывания шоколадной глазури … Переливаю сливки в небольшую кастрюлю.Нагреваю, но не кипятю. Кладу битый горький шоколад. Я зажигаю огонь. Постоянно помешивать, дожидаясь полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
      7. Идет загрузка …

      Я не знаю никого моего возраста, кто бы не слышал о шоколадной колбасе. В советское время это было нашим самым популярным блюдом, наряду с леденцами, которые можно было приготовить дома. И мы приготовили! Какая вкусная была колбаса!

      Недавно я решила повторить свой кулинарный подвиг молодости и приготовить шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой.

      Приготовим все ингредиенты по списку. Успех этого десерта будет зависеть от качества сливочного масла, сгущенного молока и какао.

      Не забудьте сначала вынуть масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

      Приступим к приготовлению шоколадной колбасы с замешивания печенья скалкой в ​​крошку. Некоторые предпочитают оставлять печенье в крупной крошке, мне нравится форма колбасы, поэтому у меня будут крошки мелкие.

      Выложить измельченное печенье в миску, всыпать какао-порошок.

      Еще грецкие орехи месим в крошку, как печенье. Добавьте орехи в миску.

      Положите в миску размягченное масло. Масло растапливать не нужно, оно должно быть мягким.

      Залить сгущенкой.

      А теперь начинается самая вкусная часть процесса приготовления шоколадной колбасы. Все ингредиенты вымесить руками до однородной массы. Пальчики облизываем и уже с нетерпением ждем, как съедим эту вкусняшку !!!

      Немного терпения. Именно такую ​​сумму мы получим в итоге.

      Выкладываем пищевую пленку на стол и формируем из получившейся массы колбаску. Колбаса у меня получилась длинной, разделил на две.

      Края пленки закручиваем так, чтобы получилась настоящая колбаса, края пленки скручиваем. Отправляем колбасу в холодильник на 2-3 часа.

      Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой готова! Достаем колбасу из холодильника.Снимите пищевую пленку и нарежьте колбасу на порционные ломтики. Подавать к чаю сладкую шоколадно-бисквитную колбаску со сгущенкой.

      Приятного аппетита!

      Напомните себе «вкус из детства», приготовьте настоящую шоколадную колбаску со сгущенкой по рецептам наших бабушек. Хотя сейчас они становятся популярными благодаря таким иностранным названиям, как кекс, тирамису, чизкейк или клафути, старые добрые времена, когда мы ели выпечку, картофель, сырники, соки и шоколадную колбасу, навсегда останутся в нашей памяти. вкусная шоколадная колбаса может незначительно отличаться по ингредиентам, но в основе лежат такие ингредиенты, как печенье, размягченное масло и какао. Пошаговое приготовление шоколадных сосисок из печенья со сгущенкой с фото упрощает процесс, так как не нужно добавлять ни сахар, ни молоко. По возможности добавьте слегка поджаренные грецкие орехи или арахис, но если шоколадное тесто будет сухим, вы можете увеличить количество сгущенного молока. Шоколадную колбасу можно приготовить для детей, им этот десерт понравится!

      Ингредиенты для изготовления шоколадной колбасы

      Пошаговое приготовление шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой


      Шоколадную колбасу нарезают ломтиками и подают охлажденными к чаю или кофе.Приятного аппетита!

      Простые и вкусные сладости всегда отлично дополнят чашку или кофе, а сегодня предлагаю вам приготовить самый доступный вариант всем известного лакомства — сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой. Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали такую ​​колбасу, и если никогда ее не варили, то сегодня самое время начать. Рецепт потребует самых простых и доступных ингредиентов, немного времени и терпения. Базовый рецепт, то есть наш, состоит из четырех основных ингредиентов — печенья, сгущенного молока, масла и какао.Не думаю, что стоит говорить о том, что все компоненты должны быть качественными, чтобы результат был достойным. Итак, приступим к процессу.


      — печенье песочное — 250-270 г;
      — масло сливочное — 100 г;
      — молоко сгущенное — 200 г;
      — какао-порошок — 3 ст.

      Рецепт с фото пошагово:


      Приготовить песочное печенье, можно обычное, а можно добавить орехи, изюм, с ароматом ванили. Разломайте печенье руками и переложите в чашу блендера.


      Измельчите печенье несколькими нажатиями на кнопку «пуск», в результате должна получиться крошка, но желательно также оставить небольшие кусочки разного размера.


      Добавьте какао-порошок в песчаные крошки. При желании можно также измельчить любые орехи и добавить их к общей массе, взять количество орехов в объеме 100 грамм.


      Размешайте сухие ингредиенты, влейте указанное количество сгущенки.


      Добавьте вкусное масло. Достаньте масло из холодильника и дайте ему полностью растаять.Масло должно быть просто мягким, его не нужно плавить на плите.


      Теперь смешайте все ингредиенты руками, чтобы получился комок «теста».


      Разделите массу на две-три части, сверните колбаски, упакуйте их в пищевую пленку. Отправьте сосиски на полку холодильника, оставьте в покое на час-два. Затем нарежьте сосиски на кусочки и подавайте.



      Приятного аппетита!

      А получается очень вкусно

      Рецепт колбасного печенья и соуса

      Соус в самый раз. Не слишком толстый или тонкий. Я добавила тушеные грибы и лук. По поводу Pillsbury Grand Biscuits, и мой муж, выросший на юге, дал ему два больших пальца вверх.

      ФАНТАСТИЧЕСКИЙ даже для начинающего повара. Давным-давно, когда я был в дороге, у меня была колбаса, печенье и подливка.Я всегда пытался найти место, которое снова сделало бы это таким, но никогда не мог. Я никогда раньше не пробовал приготовить коричневый соус и скептически относился к этому. Этот рецепт был ИДЕАЛЬНЫМ, и я даже забыл добавить чайную ложку масла. Моя семья сошла с ума от этого. Спасибо за отличное добавление рецепта!

      ВАУ!! Это был действительно хороший материал. Убедитесь, что у вас есть колбаса КЛЕНА для потрясающего вкуса. Хорошо, что я был не один, иначе я бы все съел сам! Удивительный!!! ОБНОВЛЕНИЕ: если у вас нет кленовой колбасы, вы можете добавить в колбасу немного сиропа, чтобы придать ей кленовый вкус.

      Это было так потрясающе! Вчера я сделал его для своей семьи, и всем он понравился.Мой младший брат все время повторял, что не собирается есть это, потому что НЕНАВИЖИТ подливку (он ел только консервированную подливку, которая не самая лучшая). Я заставил его попробовать немного, и он ел так много, потому что считал это восхитительным. Я обязательно буду использовать этот рецепт снова. СПАСИБО!:)

      Это отлично. Я попробовала это сегодня вечером в первый раз, и глаза моего мужа закатились к небу. Я использовал то, что у меня было, это бисквитное печенье, о, такое нежное и восхитительное, колбаса на завтрак, которая была пикантной, я не добавлял кленовый сироп, как предлагалось, потому что я не люблю кленовый сироп, даже на блины, & 1/2 чашка половины и половины и 2 стакана молока. Это была идеальная консистенция, и чайная ложка масла добавляла ему сочности. Нам это понравилось, и мой милый сказал, что это хранитель … Ladynightmare

      Я ничего не меняю и делал это МНОГО раз.Это замечательно! Сгущенное молоко и МАСЛО делают соус сливочно-насыщенным, каким он и должен быть. Так просто … Я использовал все виды колбасы . .. предпочитаю трубочную колбасу Боба Эвана, но в крайнем случае я использовал предварительно приготовленные котлеты из колбасы и мелко нарезал их. Я даже сделала тройные партии и положила их в пластиковый контейнер, чтобы мой муж отнес в оленьи стоянки … они все БЕЗУМИЛИ от этого. Для тех, кто считает, что он слишком жидкий … обязательно дайте ему вариться до желаемой консистенции. Добавлять муку не нужно.Спасибо за УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт. Это единственный рецепт, который я буду использовать … зачем менять совершенство!

      УДИВИТЕЛЬНЫЙ!!!!!!!!! Совершенно безупречно вкусно !!!!!!! Подливка гладкая и сливочная, а легкий намек на масло так успокаивает и просто кричит «домой»! Я могу есть ложкой! Я использовала обычную свиную колбасу только потому, что она у меня была, и она была замечательной! Ничего не изменит! Я приготовила печенье в форме капли вместо печенья Pillsbury. Очень простой «апгрейд». Обязательно попробуйте!

      Нам это не понравилось. Это должно быть сгущенное молоко и кленовая колбаса. Традиционно — это способ пойти, и я вернулся к своему старому фавориту. Свиная колбаса, масло, мука, молоко, соль и перец — все, что вам нужно.

      Было обнаружено, что для этого требуется слишком много молока после выпаривания банки — слишком поздно для его сохранения, поэтому пришлось добавить довольно много муки, чтобы оно загустело, что изменило вкус. Попробовал еще раз в другой уик-энд, добавив только 1/2 стакана молока после сгущенного молока, что было как раз.Также добавили масло перед добавлением муки. Однако, как было написано, мы обнаружили, что она слишком тонкая и молочная на вкус, больше похожая на ресторан, пытающийся срезать углы и растянуть колбасу для большего количества порций.

      Знаменитый рецепт 100 печенья — Печенье со сгущенным молоком

      Нравится иметь бесконечный запас печенья? Мы нашли лучший рецепт 100 печенья и обещаем, что он вам понравится!

      Кто бы мог подумать, что все, что вам нужно, это 4 основных ингредиента и 1 миска, чтобы приготовить 100 печений? Это правда, это можете быть вы.Это знаменитый рецепт 100 печенья, и это не может быть проще!

      Это один из тех старых добрых рецептов, которые вы будете рады найти. Мы обещаем, что это будет ваш новый помощник!

      Самое приятное то, что они тоже очень хорошо замерзают. После замораживания нарежьте, если необходимо, и поставьте в предварительно разогретую духовку на 10 минут.

      Вот что Хейли говорит об этом рецепте.

      Вы можете добавить любое количество других вещей, таких как рисовые пузыри, оладьи, орехи, корицу и другие специи.

      Сырье можно замораживать в шариках, предварительно слегка разморозив. Это такой простой и универсальный рецепт »- Хейли, My Smoko Break.

      Ингредиенты рецепта знаменитых 100 печенья

      • 500 граммов (2 стакана) сливочного масла
      • 1 банка сгущенного молока
      • 1 стакан сахара
      • 5 стаканов самоподнимающейся муки

      Как приготовить рецепт знаменитого 100 печенья

      Взбить сахар и масло, добавить сгущенное молоко и муку.Выложите на смазанные жиром противни и запекайте в духовке с умеренной температурой около 180 градусов по Цельсию (360F) до золотистого цвета примерно 10-15 минут.

      Для менее «мучного» печенья: замените половину стакана муки на 1/2 стакана заварного крема и положите глазурь из лимона или маракуйи между двумя печеньями. Разве это не звучит совершенно божественно!

      Заменитель сгущенного молока с сахаром

      • 2 яйца
      • 1 стакан коричневого сахара
      • 1 чайная ложка ванили
      • 2 столовые ложки муки
      • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
      • 1/4 чайной ложки соли

      Смешайте все ингредиенты и использовать в качестве заменителя сгущенного молока в рецептах пирогов, батончиков и десертов.

      Советы и подсказки по рецептам

      Тесто для печенья можно замораживать. Раскатайте тесто в форму колбасы, заверните в бумагу для выпечки и заклейте концы. Напишите аромат снаружи. Заморозить до трех месяцев.

      Сформируйте маленькие шарики из теста и заморозьте на подносе, затем поместите маленькие шарики в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до трех месяцев.

      Замените половину сливочного масла дополнительным яйцом для более здоровой версии.

      Сгущенное молоко также можно заменить на Caramel Top n Fill для более озорной версии.

      Если вы используете формочки для печенья, добавьте больше простой муки, чтобы тесто стало более густым.

      Некоторые вкусы, которые вы можете сделать

      • Шоколадные чипсы
      • Кукурузные хлопья и султан
      • Сотни и тысячи
      • Солодовое молоко
      • Майло и кокос
      • Арахисовое масло
      • Капли джема
      • Шоколад {добавить какао}
      • Шоколад с сушеным имбирем
      • Сушеный абрикос с имбирем в кокосовой стружке.
      • Белый шоколад и макадамия
      • Султана и апельсиновая цедра

      Книга Хейли

      Хейли Модсли — мама из Западной Австралии, чьи умные советы и уловки привлекли к ней большую и благодарную аудиторию.

      Теперь вы можете извлечь пользу из ее замечательной, недавно изданной книги. Это стоит небольших вложений, и мы настоятельно рекомендуем его!

      Вот милая идея, почему бы не добавить наклейку Cookie Monster на свой миксер, как показано выше!

      .
Обновлено: 15.02.2021 — 11:02

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *