Не найдется ни одного ребенка, которму бы не пришелся по вкусу этот напиток. Шоколадное молоко прекрасно подойдет, если вы собираетесь отпраздновать день рождения своего малыша, но и побаловать себя им так же можно. 

Как приготовить «Шоколадное молоко»

1 Обжарьте орехи на сковороде в течении 10-12 минут.

2 Затем поместите обжаренные и остывшие орехи в блендер.

3 Добавьте зерна какао (или какао-порошок).

4 Влейте сироп агавы.

5 Добавьте ванильный экстракт.

6 И влейте воду. Включите блендер и пусть он работает в течении минуты.

7 Готовое молоко процедите через сито.

Рецепт «Шоколадное молоко» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Самое полезное шоколадное молоко | Как есть

Нет, это не каша из топора. Просто вместо привычного коровьего молока оно здесь веганское из семян конопли, а вместо какао – кэроб. Густое, сладкое и шоколадное. И самое главное, не только не вредное, а даже полезное!

Вы когда-нибудь читали состав покупного шоколадного молока? Казалось бы, что туда можно добавить кроме молока и какао? А ведь умудряются же! А я так люблю шоколадное молоко, еще с детства. Могу залпом выпить стакан. В поисках полезной альтернативы магазинным пакетикам приходится брать все в свои руки.

Готовы довести конопляное молоко до нового уровня? Прокачайте его кэробом. Что такое кэроб? Это плоды рожкового дерева. Как правило, кэроб продается в виде порошка – так же, как и какао порошок. Кэроб считается полезным заменителем какао. По вкусу он действительно похож на какао, но, естественно, это не полностью идентичный вкус. Кэроб слаще какао, и при этом не содержит ни кофеина, ни теобромина. Кэроб насыщен витаминами и минералами, а также помогает регулировать уровень холестерина в организме. Кто сказал, что сладости не могут быть полезными?

Итак, о шоколадном молоке. Для текстуры и питательности добавим кусочки банана, все хорошенько перемешаем в блендере – и все! Стакан такого молока можно даже использовать вместо легкого перекуса.

Конечно, не обязательно заморачиваться и готовить молоко без молока, а также бегать по магазинам в поисках кэроба. Можно использовать самое обыкновенное коровье молоко и како порошок, но вот в пользе их «здоровых» заменителей вы проиграете.

Самое полезное шоколадное молоко

Подготовка

5 мин

Приготовление

Общее время

5 мин

Автор: Елена Редкозубова

• 1 банан
• 200 мл молока из семян конопли
• 1 ст.л. кэроба

1. В чашу блендера положить кусочки банана, добавить кэроб и залить молоком. Взбить до образования однородной жидкости.

Для классической версии можно использовать коровье молоко и какао порошок.

3.5.3226

Поделиться ссылкой:

Рецепт шоколадного молока для людей с непереносимостью лактозы

Мы так привыкли к молоку. С печеньем, с шоколадом, в кофе, с мюсли по утрам. «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» — мы все это знаем. А между тем о пользе молока ведутся серьезные споры. Что уже известно без сомнений — в мире миллионы людей, у которых молоко просто не усваивается. Непереносимость лактозы.
Я из их числа.

А где же брать кальций? А как же любимое какао? А как же шоколадное молоко? На все эти вопросы у меня нашелся ответ. Шоколадное молоко без шоколада и молока? Легко! Два главных действующих продукта — кунжут и кэроб. В кунжуте больше кальция, чем в молоке: до 1.4г на 100г семян. А Кэроб — чудесный заменитель какао! В отличие от последнего, он не содержит теобромина и кофеина, которые могут вызвать аллергию и привыкание.

Ингредиенты:

• Кунжут — 3,5 ст.л. Кунжут должен быть свежим, лишь с легкой горчинкой! Если слишком горький — значит, не годится!
• Фенхель — 1 ч.л.
• Кэроб молотый— 1 ст. л без горки
• Кэроб кусочками 2 ч. л (опционально)
• Корица — ½ ч. л
• Финики иранские — 5-6 шт финики должны быть мягкими и темными!
• Банан — 1-2 шт

Оборудование:

• Блендер
• Новый капроновый носочек
• Красивый бокал

Изготовление вегетарианского шоколадного молока

Кунжут и фенхель засыпаем в стакан и измельчаем, пока получается, периодически стряхивая массу с ножа.

Добавляем немного воды, взбиваем. Когда масса становится более-менее однородной, добавляем еще полстакана воды, и снова взбиваем.

Получается вот что. Выглядит мило, но пить пока рано — нам нужно полученную субстанцию процедить.

Именно за этим нам и был нужен капроновый носочек!

Наливаем субстанцию в носок и хорошенько отжимаем над миской.

Если у вас все-таки нет носка (хотя я настоятельно рекомендую его для этой цели приобрести), можно использовать ситечко. Но через него сложнее, нужно хорошенько продавливать массу ложкой, чтобы жмых был как можно суше.

После того, как мы хорошенько отжали кунжут, жмых перекладываем из носка/ситечка обратно в блендер. Добавляем немного воды, взбиваем и повторяем процедуру отжима.

Кстати: жмых мы не выкидываем — его можно смешать с оливковым или кунжутным маслом, посолить и использовать как заправку для салата, например.

В целом на этой стадии молоко уже готово. Оно может стать основой для соусов или сыроедческих супов, но мы же делаем шоколадный напиток, поэтому не останавливаемся!

Добавляем в кунжутное молоко кэроб и корицу и хорошо перемешиваем. Можно это снова сделать в блендере.

Вот и шоколадное молоко получилось!

Берем бокал и выкладываем на дно кусочки кэроба, чистые и порезанные финики.

Затем добавляем кусочки банана и заливаем все получившимся шоколадным молоком

Есть еще один вариант, на мой взгляд, более симпатичный.

Нужно разделить белое кунжутное молоко на 2 части. Одну взбить в блендере с бананом, а вторую — с кэробом и корицей. А потом залить в бокал слоями.

Сверху можно украсить коктейль тонко порезанным бананом, корицей и розовыми лепестками. Включим фантазию и приятного аппетита!

Рецепт домашнего шоколадного молока

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Шоколадное молоко легко приготовить дома с нуля, и вам не понадобится бутылка шоколадного сиропа. Этот рецепт приготовлен из настоящего какао-порошка и небольшого количества сахара для сладости. Его вкус понравится и детям, и взрослым.

В отличие от порошкообразных шоколадно-молочных смесей, наполненных консервантами и трудно произносимыми ингредиентами, для этого рецепта шоколадного молока вам понадобятся всего три простых ингредиента.Вы полностью контролируете, что попадает в ваше молоко. Каждый аспект этого рецепта можно настроить. Например, используйте свой любимый сорт молока, будь то молочное или альтернативное, например, миндальное или соевое молоко. Используя несладкий какао-порошок, вы можете отрегулировать сладость по вкусу, добавив больше или меньше сахара.

Его также легко увеличить для большой партии готового напитка в холодильнике. Вы даже можете подогреть его для горячего какао или добавить немного дополнительного аромата.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт домашнего приготовления из шоколадного молока вместе

«Это домашнее шоколадное молоко было восхитительно быстро, просто и легко.Единственные мои рекомендации — увеличить количество сахарной пудры и использовать небольшой венчик. Скорее личное предпочтение, но я чувствовала, что венчик работает так же хорошо, как и иммерсионный блендер », — Виктория Хейдт.

• 12 унций молока любого сорта

• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка

• Кондитерский сахар 2 чайные ложки

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Кара Кормак

2. Вылейте молоко в стакан и медленно добавьте какао-порошок, перемешивая погружным блендером, ложкой или небольшим венчиком.Лучше всего подойдет иммерсионный блендер или небольшой венчик, потому что они уменьшают комкование какао-порошка.

   Ель / Кара Кормак

3. Добавьте сахарную пудру до однородного состояния.

   Ель / Кара Кормак

4. Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности. Наслаждаться.

   Ель / Кара Кормак

Подсказки

• Если вы все же поставили его в холодильник, не забудьте хорошо перемешать или взболтать молоко перед употреблением.Какао-порошок и сахар могут стремиться ко дну, создавая «осадок».
• Сделайте шоколадное молоко из пол-галлона или даже галлона: смешайте молоко с другими ингредиентами, используя обычный блендер вместо погружного блендера, и переложите его в герметичный пластиковый кувшин. Обязательно встряхните кувшин перед тем, как налить стакан.

Вариант рецепта

• Добавьте щепотку молотой корицы или мускатного ореха для нотки пряностей.
• Для версии без сахара замените сахарную пудру стевией.Начните с малого и смешайте, при необходимости добавив еще по вкусу.
• Из тех же ингредиентов можно приготовить горячий шоколад. Нагрейте молоко на слабом огне и добавьте какао-порошок и сахар. Перемешивайте, пока хорошо не перемешается, и до желаемой температуры. Подавать немедленно. Сверху посыпьте зефиром или взбитыми сливками.

Рецепт домашнего шоколадного мороженого Easy No-Cook

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Домашнее мороженое — прекрасное замороженное лакомство, но в большинстве рецептов необходимо использовать несколько яичных желтков и приготовить смесь на плите. В этом рецепте шоколадного мороженого всего пять основных ингредиентов, и его можно приготовить всего за несколько минут. Вам не нужны яйца и не готовить заварной крем на плите.Рецепт настолько прост, что он, вероятно, станет основным рецептом для всех, кто интересуется приготовлением домашнего мороженого, что также означает, что оно отлично подходит для начинающих, особенно для тех, кто любит шоколад.

В этом рецепте какао-порошок сочетается с остальными ингредиентами, включая цельное молоко, сахар, жирные сливки и экстракт ванили, что упрощает его. Хотя вкусно подается как есть, есть много добавок, которые вы можете добавить в этот рецепт, чтобы настроить вкус. Сложите ленту шоколадного сиропа после того, как мороженое заморозится, добавьте горсть шоколадной крошки или даже добавьте несколько грубо нарезанных шоколадных сэндвич-печений, чтобы повысить шоколадный фактор по своему вкусу.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт шоколадного мороженого вместе

«Это мороженое имело великолепный вкус и текстуру, его было очень легко приготовить и заморозить. Взбивание какао в молоке не мгновенно, но оно растворяется через несколько минут. Моему мороженице потребовалось 30 минут, а затем я замерз. он затвердел за 2 часа. Это было прекрасно! » — Диана Рэттрей

• 1 1/2 стакана цельного молока

• 1/2 стакана несладкого какао-порошка

• 1 стакан сахарного песка

• 2 стакана жирных сливок

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Юлия Хартбек

2. Взбейте взбитым молоко, какао-порошок и сахар. Взбивайте до полного растворения сахара и какао.

   Ель / Юлия Хартбек

3. В большой миске взбейте жирные сливки до образования жестких пиков. Добавьте взбитые сливки и экстракт ванили в смесь какао-порошка.

   Ель / Юлия Хартбек

4. Охладите смесь как минимум на 30 минут, чтобы она полностью остыла.Это поможет ему быстрее застыть, улучшит текстуру и позволит какао-порошку полностью увлажниться молоком и сливками.

   Ель / Юлия Хартбек

5. Еще раз осторожно перемешайте основу для мороженого и заморозьте в соответствии с указаниями мороженицы — примерно на 1,5–2 часа.

   Ель / Юлия Хартбек

6. Храните мороженое в герметичном пластиковом контейнере в задней части морозильной камеры. Это поможет сохранить вкус и текстуру готового мороженого.Вы можете подавать шоколадное мороженое прямо из мороженицы, но оно будет иметь мягкую консистенцию. Заморозка в течение часа перед подачей на стол сделает консистенцию более плотной.

   Ель / Юлия Хартбек

Подсказки

• Ключом к отличному шоколадному мороженому является покупка хорошего какао-порошка. Если у вас в шкафу лежал открытый контейнер с какао-порошком в течение бесчисленных месяцев, пришло время заменить его. Какао-порошок со временем теряет свою силу. Вы можете сказать, что он стареет, когда цвет начинает тускнеть от своего первоначального насыщенного шоколадного оттенка.
• Смесь молоко-сахар-какао должна быть однородной и полностью растворенной. В противном случае текстура мороженого будет тусклой. Смешивание этих трех ингредиентов отдельно от других позволяет им достичь соответствующей консистенции перед объединением их со сливками и ванилью.
• Добавляйте любые смеси, которые вам нравятся, но только после того, как мороженое пропущено через мороженицу.

Варианты рецептов

• Хотя рецепт требует цельного молока, вы можете использовать любой тип молока, который у вас есть под рукой.Мороженое может быть не таким кремовым, но рецепт все равно подойдет.
• Когда вы усвоите этот базовый рецепт, вы можете начать проявлять творческий подход, меняя вещи. Например, попробуйте добавить чайную ложку растворимого кофе или порошка эспрессо для более насыщенного вкуса шоколада.
• Чтобы придать мороженому некоторую текстуру, добавьте карамель, зефир, измельченные орехи, сухофрукты, измельченные крендели — все, что вам нравится.

Рецепт горячего шоколада со льдом

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт превращает горячий шоколад в освежающее, но все же декадентское лакомство. Горячий шоколад со льдом может похвастаться всем ароматом теплого зимнего напитка, но его подают охлажденным со льдом. Этот рецепт удваивает вкус какао с домашними кубиками льда из горячего шоколада. По мере таяния льда ваш ледяной шоколад будет разбавлен большим количеством какао вместо воды — это дополнительный шаг, который требует от вас подготовиться накануне вечером, но один глоток заставит вас увидеть, что оно того стоит.

Этим охлажденным горячим какао можно наслаждаться как в самые теплые, так и в самые холодные дни года. Это вкусное всепогодное угощение, которое удовлетворит вашу тягу к шоколаду, и это забавный новый взгляд на традиционный зимний напиток.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот горячий шоколад со льдом вместе

«Если вы хотите приготовить шоколадное молоко и все, что у вас есть, — это горячая какао-смесь, вы можете. Будет осадок, особенно если вы сделаете шоколадные кубики льда. Или сделайте горячее какао, а затем охладите его, чтобы смесь полностью растворилась.Мой 9-летний эксперт по шоколадному молоку назвал его «шоколадным, освежающим и хорошим!» »- Данило Альфаро

• 2 стакана молока, разделенных на части

• 2 пакета (4 столовые ложки) горячей смеси какао, разделенных на части

Сделайте шоколадные кубики льда

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Взбейте 1 стакан молока и 1 пакет (2 столовые ложки) смеси горячего шоколада.

   Ель

3. Вылейте смесь в поддон для кубиков льда.

   Ель

4. Заморозьте на ночь или пока кубики шоколадного льда не затвердеют.

Приготовление горячего какао со льдом

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Положите 1 пакет (2 столовые ложки) горячей шоколадной смеси в стакан.

   Ель

3. Медленно добавьте оставшийся стакан молока.Поскольку это холодный вариант какао, для растворения всей смеси какао может потребоваться больше времени. Не торопитесь и помешивайте напиток, пока не перестанете появляться куски порошка. Лучше всего добавлять молоко медленной устойчивой струей, помешивая, чтобы не образовалось комков.

   Ель

4. Когда смесь станет однородной, добавьте столько кубиков льда, сколько захотите.

5. Наслаждаться.

Использование и хранение шоколадного льда

• Помимо этого рецепта какао со льдом, вы можете использовать кубики шоколада в других напитках.Почти любой латте со льдом прекрасно подойдет к тающему молочному шоколаду.
• Храните шоколадные кубики льда в герметичном контейнере в морозильной камере, чтобы использовать их в любой момент.

Варианты рецептов

• Если вы хотите более насыщенный шоколадный вкус, добавьте больше смеси горячего шоколада в молоко при приготовлении горячего шоколада со льдом.
• Если у вас нет времени на приготовление шоколадных кубиков льда, вы можете использовать обычные кубики льда. Однако вы можете увеличить количество какао-смеси вдвое.
• Сделайте кубики льда мокко, чтобы добавить в какао оттенок кофе; просто добавьте немного сваренного кофе в смесь для кубиков льда. Или вы можете сделать кубики исключительно из кофе для более сильного аромата.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Что такое какао-порошок?

Какао-порошок, несладкий шоколадный продукт, придает сладкий шоколадный вкус десертам и напиткам.Какао-порошок возникает, когда жир, называемый какао-маслом, удаляется из какао-бобов во время обработки. Оставшиеся высушенные твердые вещества измельчаются в продукт, продаваемый в виде какао-порошка.

Быстрые факты

• Происхождение: Плод тропического дерева
• Разновидности: Натуральные, обработанные в Голландии
• Использование: Для ароматизации десертов и напитков

Какао-порошок против шоколада

Плиточный шоколад сочетает в себе твердые вещества какао и масло какао, а также сахар и некоторую форму эмульгатора, такого как лецитин, для удержания ингредиентов вместе.Какао-порошок содержит в основном твердые вещества какао, только примерно от 10 до 15 процентов какао-масла по сравнению с 50 процентами или более в шоколаде.

Какао-порошок более высокого качества содержит немного больше какао-масла, чем более мелкие бренды. Какао-порошок является отсутствующим ингредиентом в так называемом «белом шоколаде», который производится путем объединения какао-масла и сахара (плюс эмульгатор), но без фактических твердых веществ какао.

Какао-порошок — это не то же самое, что растворимая смесь какао, которая при смешивании с горячей водой или молоком мгновенно дает кружку, полную горячего какао.Этот продукт, который обычно продается в пакетах, содержит какао, сахар, обезвоженное молоко и другие ингредиенты. Но вы не будете использовать его для выпечки пирожных или шоколадного торта. И не пытайтесь приготовить чашку горячего шоколада, просто добавив горячую воду к несладкому какао-порошку.

Сорта

Два основных типа какао-порошка — голландский процесс и натуральный. Вы найдете их с двусторонней маркировкой в ​​дополнение к продуктам с надписью «голландская и натуральная смесь».

Чистый молотый какао-порошок имеет уровень pH от 5.3 и 5.8, ставя его на кислотный конец шкалы. Кислотность влияет на вкус, способ взаимодействия с другими ингредиентами и его растворимость.

Натуральный какао-порошок, произведенный с помощью процесса Broma, сохраняет естественный уровень pH. Он имеет более интенсивный аромат и более светлый, почти красновато-коричневый цвет. Голландский процесс (иногда называемый «датчинг») погружает какао-бобы в щелочной раствор, в результате чего получается какао-порошок темно-коричневого цвета с химически нейтральным pH между 6.8 и 8.1, что дает более мягкий вкус. Датчинг также снижает антиоксидантные свойства какао.

Использование какао-порошка

Голландский процесс дает какао-порошок, который легче растворяется, что упрощает работу с такими рецептами, как мороженое и шоколадные напитки.

Для выпечки тип какао, который вы используете, имеет значение , потому что кислотность какао-порошка может быть единственным фактором, активирующим разрыхлитель в рецепте.Если рецепт требует, например, пищевой соды, подойдет натуральный какао-порошок, потому что кислотность в какао активирует пищевую соду. Если в рецепте требуется разрыхлитель (или и разрыхлитель, и сода), то, вероятно, также требуется какао-порошок голландской обработки.

Какой у него вкус?

Какао-порошок имеет вкус шоколада, но без сливочного ощущения во рту какао-масло добавляется в плитку шоколада. Какао голландского производства имеет более мягкий вкус, в то время как натуральный какао-порошок может иметь более резкий вкус.Для изготовления конфет типы какао-порошка обычно могут использоваться взаимозаменяемо; используйте то какао, которое, по вашему мнению, лучше всего на вкус.

Замены какао-порошка

Чтобы заменить несладкий натуральный какао-порошок на какао-порошок голландского производства, предусмотренный в рецепте, добавьте 1/8 чайной ложки винного камня, белого уксуса или лимонного сока на каждые 3 столовые ложки какао-порошка. И наоборот, если вы замените натуральный какао-порошок голландским способом, вам нужно добавить 1/8 чайной ложки пищевой соды на каждые 3 столовые ложки какао-порошка, чтобы соответствовать кислотности.

В рецепте, который требует растопленного несладкого шоколада, вы можете использовать какао-порошок в качестве заменителя. Замени каждую 30 грамм несладкого шоколада 3 столовыми ложками без сахара какао-порошка без горки плюс 1 столовая ложка жира, например топленого сливочного масла, маргарина или масла. Замена какао-порошка растопленным несладким шоколадом также не работает; поскольку может быть трудно воспроизвести баланс жира и твердых веществ какао с помощью простой формулы.

Рецепты с какао-порошком

Какао-порошок придает интенсивный вкус шоколадным рецептам, таким как помадка или шоколадный торт без муки, но его также можно использовать в качестве тонкого покрытия для шоколадных трюфелей или легкого шоколадного усилителя для быстрого хлеба и кексов.

Где купить какао-порошок

В продуктовых магазинах обычно продают как натуральный, так и голландский какао-порошок. Ищите его в проходе для выпечки. Вы также можете покупать основные и ремесленные бренды в Интернете, а также сертифицированные Fair Trade, органические и экологически чистые продукты. Некоторые розничные продавцы продают его оптом, хотя, как правило, вы должны покупать его в упаковке, а не в бункерах.

Хранилище

Какао-порошок хранится до двух лет в герметичной таре в прохладном, темном, сухом месте.Какао-порошок, купленный в жестяной банке с плотно закрывающейся крышкой, может оставаться в оригинальной упаковке. Не храните какао-порошок в холодильнике или морозильной камере, так как влага влияет на текстуру и может привести к порче.

Классическое шоколадное молоко на растительной основе | Рецепты миндальной коровы

Сделано мощным конструктором контактных форм

{{configs.afterSubmit.message}}

Здоровый домашний шоколад с молоком

Здоровый дом

Обновлено: 5 ноября 2020 г. Гость 6 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Использование ссылок на эти сайты означает, что я могу получать процент от покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.Как партнер Amazon, я получаю процент соответствующих покупок