Шоколадно-кокосовый торт — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Шоколадно-кокосовый торт:

Торт из шоколадного и кокосового теста с мраморным эффектом, промазанный заварным кокосовым кремом, покрытый взбитыми сливками и обсыпанный кокосовой стружкой.

Шоколадно-кокосовый торт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Смазать и обсыпать мукой две формы для выпечки диаметром 20 см.

Шаг 2:

Шоколадное тесто:
Смешать в большой миске миксера муку с сахаром, какао, разрыхлителем, содой, солью и растворимым эспрессо. Тщательно перемешать.

Шаг 3:

Добавить молоко, растительное масло, яйцо и ванилин, взбить на средней скорости до однородной массы.

Шаг 4:

Убавить скорость миксера и аккуратно добавить кипяток. Прибавить скорость и взбивать на высокой 1 минуту, чтобы тесто стало воздушным.

Шаг 5:

Отложить в сторону.

Шаг 6:

Кокосовое тесто:
Взбить масло в миске миксера. Добавить сахар и взбивать 6-8 минут, до однородной пышной массы. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.

Шаг 7:

В другой миске смешать муку с разрыхлителем, содой и солью.

Шаг 8:

Понемногу добавить в масляную смесь, чередуя с молоком (начать и закончить мукой).

Шаг 9:

Добавить ванилин, взбить.

Шаг 10:

Выложить тесто в приготовленные формы, чередуя шоколадное и кокосовое, чтобы получить эффект зебры.

Шаг 11:

Сделать в тесте круговое движение ножом для масла, придавая ему текстуру мрамора.

Шаг 12:

Слегка постучать формами с тестом по рабочей поверхности, чтобы удалить пузырьки воздуха и разровнять поверхность.

Шаг 13:

Выпекать 25-30 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать коржи из духовки и дать немного остыть в формах (5-10 минут).

Шаг 14:

Выложить на решетку и полностью остудить.

Шаг 15:

Кокосовый крем:
Взбить яичные желтки в большой миске, отложить в сторону.

Шаг 16:

Смешать в кастрюле сахар с крахмалом и солью, перемешать.

Шаг 17:

Помешивая, добавить молоко и поставить на огонь.

Шаг 18:

Варить на среднем огне, помешивая, пока масса не загустеет и не закипит (10-12 минут). Снять с огня.

Шаг 19:

Влить в яичные желтки около 1/2 стакана молочной смеси, постоянно помешивая, чтобы не свернулись.

Шаг 20:

Медленно влить желтковую массу обратно в кастрюлю, постоянно помешивая.

Шаг 21:

Варить на средне-медленном огне, помешивая, пока не начнет закипать (5-6 минут).

Шаг 22:

Снять с огня, добавить кокосовую стружку и ванилин и перемешать.

Шаг 23:

Выложить крем в небольшую миску.

Шаг 24:

Слегка смазать пищевую пленку маслом и затянуть ею крем таким образом, чтобы касалась поверхности (это предотвратит образование пленки на поверхности крема).

Шаг 25:

Остудить и убрать в холодильник минимум на 1 час, чтобы затвердел.

Шаг 26:

Разрезать коржи пополам ножом с зазубренным лезвием, чтобы получилось 4 слоя. Положить один слой на тортницу или плоское блюдо. Нанести на него 1/3 крема. Положить второй корж, затем третий, смазывая каждый 1/3 крема. Положить сверху последний корж (его не нужно смазывать).

Шаг 27:

Убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 28:

Топпинг:
Насыпать кокосовую стружку на большой противень с краями, разровнять. Жарить в духовке, периодически перемешивая, пока слегка не подрумянится. Достать и остудить.

Шаг 29:

Взбить в большой миске миксера сливки с сахаром до образования пиков.

Шаг 30:

Нанести взбитые сливки на поверхность и бока торта.

Шаг 31:

Обсыпать кокосовой стружкой.

Шаг 32:

Убрать в холодильник на 1 час, прежде чем подавать.

Удивительный шоколадно-кокосовый торт — Pretty. Простой. Милая.

Этот влажный и ароматный шоколадно-кокосовый пирог прост в приготовлении и имеет нотку кокоса, усиливающую насыщенный шоколадный вкус.

Если вы не заметили, я большой поклонник кокоса. У меня уже есть рецепты кокосового пирога, печенья, торта (так хорошо!) И даже риса, но этот шоколадный кокосовый пирог — мой любимый. Этот рецепт был вдохновлен моим выдуманным шоколадно-вишневым пирогом, но вместо воды и вишни я использовал кокосовый крем и сушеный кокос, чтобы добавить тропический аромат и текстуру.

Этот шоколадный торт — все, что вы хотите в идеальном торте. Он имеет влажную, но нежную крошку, не требует оборудования, такого как миксер, и его можно приготовить менее чем за час. Я люблю украшать этот торт простым шоколадным ганашем, который после охлаждения становится нежным и идеально дополняет легкий и воздушный торт.

О кокосе

Хотя кокос является ингредиентом, дважды используемым в этом рецепте шоколадно-кокосового торта, его вкус тонкий и используется для усиления шоколада, а не для его подавления.Я использую кокосовый орех двумя способами (с необязательным третьим) в торте. Я использую кокосовый крем, чтобы добавить влаги в торт. При покупке кокосового крема будьте особенно осторожны, чтобы случайно не получить кокосовое молоко. Они оба сделаны из кокоса, но сливки более густые и имеют более высокое содержание жира, что означает меньше воды и больше кокоса и кремообразности.

В дополнение к кокосовым сливкам в тесте также есть измельченный кокосовый орех для придания текстуры и, по желанию, можно заменить половину растительного масла кокосовым маслом.Фруктовые нотки кокоса прекрасно сочетаются с шоколадом, делая шоколадно-кокосовый торт ярче и усиливая его насыщенный шоколадный вкус.

Приготовление торта

Этот торт представляет собой очень простой рецепт с двумя чашами. Вы начнете с просеивания сухих ингредиентов в одной миске и взбивания влажных в другой (здесь я заменяю половину растительного масла на кокосовое масло). Смешайте влажное с сухим, складывая тесто резиновым шпателем до однородного состояния. Очень важно не перемешивать тесто слишком сильно на этом этапе — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет ваш торт.

Выложите тесто на сковороду и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Будьте очень осторожны, чтобы не перепечь торт. Тесто уже потемнело от какао-порошка, поэтому обязательно используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности.

После завершения дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрыть его жирным шоколадным ганашем с еще большим количеством кокосового крема. Легкий и нежный шоколадно-кокосовый пирог восхитителен сам по себе, но после того, как он будет покрыт этим пушистым шоколадным ганашем, он станет неотразимым!

Глазурь для шоколадного ганаша

Последний штрих в моем рецепте шоколадно-кокосового торта — это глазурь для шоколадного ганаша.Мне нравится, как густая и пушистая глазурь покрывает торт, придавая ему гладкую насыщенность, которая уравновешивает легкую и пушистую крошку.

Эта легкая глазурь сделана из двух ингредиентов: шоколада и кокосового крема. Вы можете растопить их вместе в пароварке (поставьте жаропрочную миску над кипящей водой) или в микроволновой печи. После того, как он растоплен и смешан, вылейте ганаш на торт и поставьте в холодильник минимум на 1 час, пока он не застынет.

Этот шоколадно-кокосовый пирог представляет собой влажный, ароматный пирог с оттенком кокоса, который усиливает насыщенный шоколадный вкус.Пирог хранится в холодильнике до 5 дней, но в моем доме никогда не бывает так долго!

More Easy Cake Recipes:

Пирог

• 3/4 стакана (105 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (50 г) какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана сушеного или измельченного кокоса (несладкого)
• 2 больших яйца
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1 стакан (240 мл) кокосовых сливок
• 1/2 стакана растительного / рапсового масла
• 1 / 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Шоколадная глазурь для ганаша

• 130 г / 4.5 унций. полусладкий или горько-сладкий шоколад, мелко нарезанный
• 1/2 стакана (120 мл) кокосовых сливок

1. Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 °. Смажьте противень 8 × 8 дюймов

2. В большой миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Смешайте с кокосом. Отложите в сторону.

3. В другой миске среднего размера взбейте яйца и сахар до однородной массы. Добавьте кокосовые сливки, масло и экстракт ванили и взбивайте до однородности. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородности.Не перемешивайте слишком много — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.

4. Выложите тесто на подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть на решетке.

5. Чтобы приготовить шоколадный ганаш: поместите шоколад и кокосовые сливки в средне жаропрочную миску и поставьте в микроволновую печь с интервалами 20-30 секунд, помешивая между ними, пока они не растают.Или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая, пока она не растает. Равномерно полейте торт ганашем. Поставить в холодильник на 1 час, пока ганаш не застынет.

6. Пирог можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.

Рецепт шоколадно-кокосового торта от DisplacedHousewife

Выпейте, народ, мы делаем наш самый лучший шоколадно-кокосовый торт !! И прежде чем мы зайдем слишком далеко в создании этого драгоценного камня, позвольте мне рассеять любые разногласия между любителями Almond Joy и Mounds.Во-первых, я выхожу из себя как любитель Mounds. В детстве я всегда предпочитал конфеты на Хэллоуин. Но в данный момент у меня также сильная любовь к миндальному экстракту. Это очень хорошо. Поэтому вместо того, чтобы кусать хрустящий миндаль в этом торте (я ненавижу эту идею… правда, я люблю), мы тянемся к экстракту миндаля, чтобы дать нам флюиды миндальной радости. На самом деле это сочетание всех моих любимых вкусов.

И если вы давно здесь болтались, то знаете, что у меня много любимых вкусов.Но ЭТИ настоящие королевы.

Я тестировал этот торт ДЕВЯТЬ РАЗ. Вы правильно прочитали. Я хотел знать, что можно сделать с добавлением яичных желтков против сметаны. Я хотел соединить жирное кокосовое молоко со сметаной (звездой сочных тортов). В конце концов, я понял, что комбинация сметаны + жирного кокосового молока обеспечивает всю необходимую мне влагу, а кокосовое молоко усиливает общий кокосовый вкус торта.

Излишне говорить, что за последние несколько недель я съел невероятное количество шоколадно-кокосового торта.

О, и с Днем всех влюбленных !!! Как мне понадобилось пять абзацев, чтобы упомянуть День святого Валентина, когда это был единственный случай, для которого была создана эта красота? Я говорю ненавистникам Дня святого Валентина: что плохого в праздновании дня любви? Вам не обязательно покупать карту Hallmark … но сделать так, чтобы любимый человек стал сладким, и это то, что такое жизнь, семья и друзья.

ОК. Приготовим шоколадно-кокосовый торт. Поделись любовью.Поднимите людей. Торт помогает в этом. Это действительно…

• Сковороды, как я их люблю . Я не могу достаточно рекомендовать сковороды Nordic Ware. Не спонсируемый пост;), но я очень лоялен за то, как они равномерно проводят тепло и неизменно раскрывают красивый торт. Плюс их дизайн великолепен. Для испытания этого торта я использовала эту сковороду (разве это не так красиво ?!), вот эту и эту. Эту последнюю сковороду я тестировал больше всего.Он рассчитан на 10-15 чашек — используйте что-нибудь такого размера, чтобы оно легко удерживало тесто для торта. Две другие проверенные мною сковороды вмещают 10 чашек, а одна из них слегка переполнена. Если вы используете противень из этого диапазона, поместите противень под форму для выпечки, пока она запекается, чтобы не пролить остатки.
• ПОДГОТОВЬТЕ ПОДДОНУ . Приготовление булочки — это ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЙ шаг на пути к получению красивого булочки. Я использовал топленое сливочное масло, масло и кулинарный спрей, и я здесь, чтобы сказать вам, что старый добрый кулинарный спрей является победителем как по результатам, так и по простоте использования.Обрызгивая сковороду, делайте быстрые ровные движения по внутренней части сковороды. Убедитесь, что спрей нигде не течет. Затем просейте сверху несладкий какао-порошок (это займет около 2 столовых ложек). Вы должны просеять, чтобы там не было комков. Вращайте сковороду в руках, чтобы порошок рассыпался по сковороде так, чтобы поверхность выпечки была покрыта легкой пылью какао-порошка. Вылейте излишки. Теперь ваша сковорода готова к выпеканию (см. Рисунок ниже, он должен выглядеть так). По словам Ины, насколько это было легко ??
• ШОКОЛАД .Я использовал этот несладкий голландский обработанный какао-порошок. Однако этот рецепт включает в себя как разрыхлитель, так и пищевую соду, поэтому он хорошо сочетается с любым несладким какао-порошком, который вы выберете. Мне нравится какао, полученное методом Duch, за его насыщенный шоколадный вкус и цвет. Кроме того, вам действительно следует просеять какао-порошок. В нем часто бывают комки, и просеивание гарантирует, что вы получите гладкую крошку в пироге.
• КОКОСЫ . Здесь мы укладываем кокосовый орех. Во-первых, мы используем в кляре консервированное жирное кокосовое молоко.Он часто отделяется, поэтому перед открытием его встряхните. Если вы открыли его, а он все еще отделился (твердый кокосовый жир от жидкости), вам нужно взбить его в блендере до однородной массы. Во-вторых, мы добавляем измельченный кокосовый орех в тесто для торта. Я использую подслащенные, потому что они такие влажные и лишняя сладость не повлияла отрицательно на конечный торт. Наконец, мы посыпаем еще сверху. Мне нравится, когда десерт дает вашим вкусовым рецепторам визуальные подсказки.
• МИНДАЛЬНЫЕ ВИБЫ . Я не хотела откусить от этого торта хрустящие орехи.Я хотел, чтобы он был легким, воздушным, богатым и декадентским. Никакого хруста приветствовать. Чтобы получить эту атмосферу миндального удовольствия, я добавляю немного миндального экстракта в торт и ганаш. Если вам особенно нравится миндаль-радость, вы можете даже бросить немного нарезанного миндаля поверх торта с измельченным кокосом. Если вы хотите пойти по маршруту курганов, просто исключите миндальный экстракт из торта и ганаш.
• БУНДТ ОТКРЫТИЕ . Последний важный шаг к красивой связке — выполнить следующие шаги, чтобы доставить ее из духовки на стол.Во-первых, как только он выйдет из духовки, поставьте его на решетку для охлаждения и установите таймер на 10 минут. Через 10 минут аккуратно возьмите нож или тонкий шпатель по краям и внутренней трубке связки, чтобы освободить ее с боков. Затем возьмите решетку для охлаждения, переверните ее, поставьте на противень и переверните сковороду и решетку. Ваш торт должен отлично раскрываться. Если он сопротивляется выходу, подождите еще несколько минут и попробуйте еще раз. И последнее, что касается Nordic Ware, они имеют антипригарное покрытие, которое делает выпечку торта еще проще (вам все равно нужно подготовить пакет даже с антипригарной сковородой).

Давай получим шоколадно-кокосовый торт, ладно?

Для торта

• 16 столовых ложек (226 г / 8 унций / 2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного на 16 частей
• 2 стакана (384 г) сахарного песка
• ½ стакана (118 мл) жирного кокосовое молоко, взбитое (см. примечание выше)
• 2/3 стакана (160 г) сметаны, комнатная температура
• 3 больших яйца, комнатная температура
• 2 чайные ложки экстракта настоящей ванили
• 1 чайная ложка экстракта миндаля
• 2 стакана ( 272 г) универсальной муки
• 1 стакан (84 г) несладкого темного какао-порошка голландского производства, просеянного (см. Примечание выше)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 ½ чашки (127 г) кокосовой стружки с сахаром, измельчите любые крупные комки
• ½ чашки (118 мл) горячего свежесваренного эспрессо или крепкого кофе
• Для шоколадно-миндального ганаша
• 1 чашка (200 г / 7 унции) темного шоколада, мелко нарезанного
• 1 стакан (200 мл) тяжелого взбивания г сливок
• ½ чайной ложки миндального экстракта

Для украшения

• Еще подслащенные кокосовые хлопья и / или поджаренные ломтики миндаля

• Разогрейте духовку до 350F (177C) и поставьте решетку в центре духовки.

• В дежу электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, добавьте масло и сахар и перемешайте на средней скорости до получения легкой пышной массы в течение 4-5 минут. При низкой скорости миксера влейте кокосовое молоко. Поскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано. Добавьте сметану и перемешивайте еще 1 минуту, пока она не станет легкой, воздушной и великолепной. Включив миксер на низком уровне, добавьте яйца по одному, убедившись, что каждое из них хорошо перемешано, прежде чем добавлять следующие.Добавьте экстракты ванили и миндаля и дайте машине поработать еще 30 секунд. Выньте миску из миксера. *

• В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте измельченный кокос и взбейте до полного перемешивания. Добавьте мучную смесь в масляную смесь тремя порциями, перемешивая каждую почти (но не до конца). Наконец, влейте горячий эспрессо и перемешайте. Поскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.Размешайте тесто достаточно, чтобы все смешалось, но будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, поскольку мы не хотим крутого пирога. Отложите в сторону.

• Для приготовления сковороды на 10–15 стаканов равномерно и слегка распылите спрей для готовки или выпечки. Просейте сверху несладкий какао-порошок, а затем поверните сковороду, чтобы он равномерно покрыл его. Выбросьте излишки порошка. См. Примечания выше в разделе «Перед тем, как приступить к работе» для получения более подробной информации. Вылейте тесто в форму для панировки. Несколько раз постучите сковородой по прилавку, чтобы тесто для торта осело и выпустило все застрявшие пузырьки.Используйте лопатку, чтобы разгладить и выровнять верхнюю часть теста для торта. Выпекать в центре духовки около 45 минут. Используйте зубочистку или тестер для пирога, чтобы проверить готовность. Немного влаги и крошки — это нормально, но если он покрыт тестом для торта, выпекайте его еще несколько минут. Еще один способ проверить степень готовности: осторожно надавите на центральную часть торта, и он должен отскочить назад, когда ваш палец приподнимет палец.

• Дайте пирогу постоять 10 минут на решетке для охлаждения. Через 10 минут осторожно проведите ножом или тонкой лопаткой по краю формы, а также по центральной трубке, чтобы отделить торт от формы.Переверните решетку для охлаждения поверх противня, а затем переверните все так, чтобы пирог мягко упал на решетку для охлаждения лицевой стороной вверх. Подождите 1 минуту, а затем медленно снимите форму с торта. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрывать ганашем. Выстелите противень пергаментной бумагой и положите остывший торт на решетку поверх пергаментной бумаги.

• Чтобы приготовить ганаш, добавьте шоколад, сливки и миндальный экстракт в среднюю жаропрочную миску, поставленную над средней кастрюлей с кипящей водой.Не позволяйте воде закипать и не касайтесь миски. Часто помешивайте, пока не станет почти однородным. Снимите огонь и продолжайте помешивать около тридцати секунд или до получения однородной массы. Равномерно полейте ганаш поверх торта, он будет густым. Возьмите противень и несколько раз постучите им по стойке, чтобы шоколад разгладился и стекал по бокам. Посыпьте оставшимся кокосовым орехом и подавайте. Всегда храните красивый пучок в герметичном контейнере при комнатной температуре.

• Большое спасибо за приготовление этого шоколадно-кокосового торта! Пожалуйста, отметьте меня в социальных сетях @displacedhousewife #displacedhousewife, чтобы я мог видеть ваши великолепные комплекты. Удачной выпечки !! xo

• * Как и во всех моих рецептах, вам не обязательно использовать электрический стационарный миксер, он просто упрощает работу. Не стесняйтесь использовать миску, лопатку и свои хорошо вылепленные руки, чтобы выполнить свою работу.

Рецепт шоколадного торта на кокосовом листе от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окне Открывается внешний сайт

на 10 порций

• Антипригарный кулинарный спрей, для смазывания
• 2 стакана универсальной муки (250 г)
• 1 чайная ложка молотой корицы McCormick
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ стакана какао-порошка (60 г)
• 1 стакан сливочного масла (225 г), размягченного
• 2 стакана светло-коричневого сахара (440 г)
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта McCormick®
• 13 ½ унций кокосового молока Thai Kitchen® (400 мл), 1 банка

• 16 унций шоколадной глазури (455 г)
• 1 ½ чашки измельченного кокос (150 г)

• Калорий 752
• Жир 41 г
• Углеводы 90 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 59 г
• Белок 8 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 350 ℉ (175 C). Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте антипригарным спреем.
2. В средней миске просейте муку, корицу, соль, пищевую соду и какао-порошок. Взбейте, чтобы смешать.
3. В большой миске смешайте сливочное масло и коричневый сахар с помощью ручного электрического миксера до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая, чтобы смешать каждое добавление перед добавлением следующего. Добавьте ваниль и взбейте, чтобы все смешалось.
4. Добавить ½ муки в масляную смесь и взбить на низкой скорости, чтобы все перемешалось.Добавьте ½ кокосового молока и снова взбейте. Добавьте оставшуюся муку, затем оставшееся кокосовое молоко и взбивайте до полного смешивания.
5. Вылить тесто для выпечки на подготовленный противень и выложить ровным слоем.
6. Выпекать 20–25 минут или до тех пор, пока центр не застынет, а края не начнут отходить от формы. Дайте полностью остыть.
7. Как только торт остынет, положите сверху шоколадную глазурь и распределите ровным слоем. Сверху посыпать тертым кокосом.
8. Нарежьте и подавайте.
9. Наслаждайтесь!

на 10 порций

• Антипригарный кулинарный спрей, для смазки
• 2 стакана универсальной муки (250 г)
• 1 чайная ложка Молотая корица McCormick
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ стакана какао порошок (60 г)
• 1 стакан сливочного масла (225 г), размягченного
• 2 стакана светло-коричневого сахара (440 г)
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта McCormick®
• 13 ½ унций кокосового молока Thai Kitchen® (400 мл), 1 банка

• 16 унций шоколадной глазури (455 г)
• 1 ½ чашки тертого кокоса (150 г)

• Калорий 752
• Жир 41 г
• Углеводы 90 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 59 г
• Белок 8 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 350 ℉ (175 C). Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте антипригарным спреем.
2. В средней миске просейте муку, корицу, соль, пищевую соду и какао-порошок. Взбейте, чтобы смешать.
3. В большой миске смешайте сливочное масло и коричневый сахар с помощью ручного электрического миксера до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая, чтобы смешать каждое добавление перед добавлением следующего. Добавьте ваниль и взбейте, чтобы все смешалось.
4. Добавить ½ муки в масляную смесь и взбить на низкой скорости, чтобы все перемешалось.Добавьте ½ кокосового молока и снова взбейте. Добавьте оставшуюся муку, затем оставшееся кокосовое молоко и взбивайте до полного смешивания.
5. Вылить тесто для выпечки на подготовленный противень и выложить ровным слоем.
6. Выпекать 20–25 минут или до тех пор, пока центр не застынет, а края не начнут отходить от формы. Дайте полностью остыть.
7. Как только торт остынет, положите сверху шоколадную глазурь и распределите ровным слоем. Сверху посыпать тертым кокосом.
8. Нарежьте и подавайте.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Шоколадно-кокосовый торт «Зимняя страна чудес»

Этот рецепт праздничного кокосового торта сделан из восхитительного шоколадного торта и кокосового масла. Затем мы переходим на следующий уровень с кокосовым снегом и пастельным лесом съедобных деревьев.

Как лучше всего произвести впечатление на гостей в этот праздничный сезон? Конечно же, с эпическим тортом «Зимняя страна чудес»! Они не смогут перестать говорить об этом декадентском шоколадном пироге, наполненном кокосовым сливочным кремом и завершенном самым очаровательным Pocky Sprinkle Tree Forest.

По сути, этот рецепт праздничного кокосового торта — идеальный десерт для развлечения этой зимой. Сам по себе торт представляет собой легкий шоколадный торт с одной миской, который практически невозможно испортить. Кроме того, он настолько влажный, что вы можете приготовить его за несколько дней и оставить в холодильнике до нескольких часов, прежде чем вы будете готовы подавать его на стол.

Но моя любимая часть этого торта — определенно лес Pocky Sprinkle Tree Forest.Пару месяцев назад я приготовил торт с печеньем и кремом Pocky Cake, который мне так понравился, что начал искать другие способы добавить их в свою выпечку. Это был результат. Я выбрал пастельные тона (потому что пастель делает меня счастливым), но вы также можете использовать более традиционный зеленый цвет, если хотите.

Как только вы закончите украшать свой лес, дополнительные Pocky Sticks можно использовать как лакомство! Это могут быть закуски для детей или мешалки для напитков для взрослых! Это беспроигрышная победа!

Этот пост был спонсирован Pocky, и рецепт адаптирован отсюда.

ШОКОЛАДНЫЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ ЗИМНИЙ ЧУДЕС

TOPPING

• Измельченный кокос
• 1 упаковка Original Pocky Sticks
• Тающий шоколад
• Шоколадный краситель
• Посыпка
• Маленький круглый наконечник для трубок (я использовал Ateco # 4)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

• 2 чашки сахара
• 1 3/4 стакана муки
• 3/4 стакана какао-порошка
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 яйца
• 1 чашка пахты
• 1 чашка кофе
• 1 / 2 стакана растительного масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

КОКОСОВОЕ МАСЛО

• 1 1/2 стакана сахара
• 6 яичных белков
• 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 2/3 стакана кокосового молока
• 1 стакан Pocky Sticks, нарезанных (используется для начинки)

Для начинки:

• Приготовьте кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником и кусок пергаментной бумаги, выложенный Pocky Sticks.

• В миске для микроволновой печи растапливайте шоколад с 30-секундными интервалами. Используйте шоколадный краситель, чтобы изменить цвет шоколада на желаемый.

• Поместите шоколад в кондитерский мешок и протяните трубку вперед и назад по рыхлой палочке. Начните с малого сверху, а затем увеличивайте его по мере опускания палки.

• Немедленно добавьте орошение.

• Отложите деревья для просушки.

Для торта:

• Разогрейте духовку до 350 ° F, приготовьте две 8-дюймовые формы для выпечки с антипригарным спреем и пергаментными кружками.

• В дежу миксера, оборудованного лопастной насадкой, смешайте сахар, муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Мешайте на медленном огне, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются.

• На низкой скорости добавить яйца, пахту, кофе, масло и ваниль.

• После того, как все смешано, бейте на средней скорости в течение 1 минуты.

• Разделите тесто на две формы и выпекайте 25-30 минут, или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

• Переложите сковороды на решетку и дайте полностью остыть.

Для сливочного крема:

• Положите сахар и яичные белки в верхнюю часть пароварки или жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой. Взбивайте каждые 15-30 секунд, пока он не станет теплым на ощупь в центре (около 5-8 минут).

• Используя стационарный миксер с венчиком, вылейте нагретую смесь в миксерную чашу. Включите миксер на средне-сильный и перемешивайте в течение 5 минут.Смесь станет густой, глянцевой и чисто-белой.

• Увеличьте скорость и перемешивайте, пока стенки дежи не остынут. (примерно 3-5 минут)

• Когда сахарная смесь остынет, включите смесь на низкой скорости и постепенно добавляйте масло. Вернитесь к высокой скорости. Сначала смесь будет выглядеть свернувшейся, но со временем она превратится в консистенцию сливочного крема.

• Когда он станет похож на масляный крем, снова установите среднюю скорость и добавьте экстракт, соль и кокосовое молоко.Взбивайте около 2-4 минут, пока все не смешается.

СБОРКА

• Когда торты остынут, достаньте их из форм. Выложите один слой на тарелку для торта. С помощью лопатки со смещением нанесите на торт 1 стакан глазури. Добавьте ¾ стакана нарезанных палочек Pocky Stick.

• Переверните второй слой вверх дном (так чтобы нижняя часть была обращена вверх) и аккуратно поместите его поверх первого слоя.

• Используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить остальную часть торта.Начните с большого количества сверху и продвигайтесь по сторонам.

• После того, как торт застынет, накройте тертым кокосовым орехом.

• Примерно за час до подачи на стол разложите елки поверх торта по желанию.

Универсальный кокосовый торт | Великолепный стол

Фото: Шоколадно-кокосовый торт вариант универсального рецепта кокосового торта.

Моим свадебным тортом был кокосовый торт, поэтому этот вкус меня сентиментален.Этот рецепт представляет собой адаптацию торта моей мачехи, который я всегда любила и нахожу невероятно простым в приготовлении. Колотушки здесь не нужны. Самый простой вариант — посыпать тертым кокосовым орехом смазанную маслом форму для запекания перед выпеканием, чтобы внешняя поверхность торта слегка хрустела, а когда он остынет, посыпьте кондитерским сахаром. Или попробуйте декадентский шоколадный вариант, изображенный выше. Поставь чайник и пообещай мне, что однажды ты будешь есть кусок, пока он еще теплый, а еще лучше — обжаренный на масле.

Состав

• 1 стакан (130 г) универсальной муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки соли

• 1 стакан (70 г) мелко измельченного несладкого кокоса

• 3/4 стакана (150 г) сахарного песка

• 2 яйца, при комнатной температуре

• 2/3 стакана (160 мл) хорошо перемешанного несладкого кокосового молока

• 8 столовых ложек (1 палочка / 115 г) несоленого сливочного масла, топленого