Необычные салаты на праздничный стол: рецепты с фото

Салат «Грибной пенек»

Этот необычный салат отлично смотрится на праздничном столе и порадует интересным сочетанием вкусов. Рецепт с фото не представляет сложностей, а набор ингредиентов можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• морковь – 1 штука;
• картофель – 1 штука;
• куриное яйцо – 1 штука;
• колбаса – 80 грамм;
• мясо или говяжий язык – 50 грамм;
• маринованные шампиньоны – 150 грамм;
• яблоки – половинка;
• соль и перец – по вкусу;
• листья салата – 2 штуки;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. На тарелку для подачи положить листья салата. Отварную морковь очистить и дать ей остыть, после чего пропустить сквозь среднюю терку.

2. Установить в центре тарелки форму в виде кольца и разместить там измельченную морковь. Добавить соли и перца, потом промазать майонезом.

3. Отварить яйцо, очистить от скорлупы и потереть на морковь. Обработать майонезом.

4. Вареную картошку почистить и натереть на средней терке. Сформировать новый слой салата и сдобрить майонезом.

5. Колбасу и мясо нашинковать кубиком умеренного размера и выложить на картошку. Залить майонезом.

6. Яблоко порезать тонкими кусочками и сделать из них новый слой.
7. Последний слой – грибной. При необходимости шампиньоны нарезать и выложить на яблоко, затем дать салату пропитаться около часа.

Совет!
Также можно использовать порционную подачу для данной закуски.

Салат «Мышки в сыре»

Этот необычный салат можно выставить как на новогодний, так и на любой другой праздничный стол. Рецепт с фото наглядно показывает каждый шаг, поэтому никаких сложностей с готовкой не возникнет.

Ингредиенты:

• курица отварная – 350 грамм;
• яйцо куриное – 6 штук;
• репчатый лук – 130 грамм;
• ананас консервированный – 120 грамм;

• пармезан – 130 грамм;
• майонез – по вкусу;
• паприка, черный молотый перец, куркума и соль – по вкусу;
• растительное и сливочное масло – по вкусу;
• черный перец в горошинах – для украшения.

Приготовление:

1. Отделить у курицы кожицу, после чего снять мясо с костей и мелко нашинковать или поделить на волокна. Выложить в салатницу.

2. Перемешать между собой сливочное и растительное масло и приготовить на ней лук, нарезанный половинками колец, до полупрозрачного состояния. Сдобрить солью, дать остыть и положить к мясу.
3. Ананасы отбросить на сито, чтобы стек сок. Порубить как можно мельче и внести в закуску.

4. Сварить яйца до крутого состояния, дать остыть и почистить. Срезать с каждого яйца около трети, а остатки измельчить при помощи крупной терки. Добавить в салат.

5. Добавить приправ по своему усмотрению, внести майонез и куркуму. Хорошо все смешать.

6. Установить на тарелку кулинарную круглую форму, наполнить ее салатом. Убрать и вырезать треугольный кусочек из закуски.

7. Потереть на мелкой терке сыр и хорошо обсыпать подготовленный салат.

8. Сделать их яиц мышек. Глазки и носики – из горошин перца, ушки – из сыра. Украсить салат.

На заметку!
Такая закуска отлично смотрится и с копченой курицей.

Салат «Сказка» с курицей

Этот салат радует как своим вкусом, там и приятным внешним видом. На приготовление уходит не так много времени, так что данное блюдо может выручить, когда гости уже на подходе.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 грамм;
• шампиньоны – 200 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• твердый сыр – 100 грамм;

• грецкие орехи – 70 грамм;
• майонез – 180 миллилитров;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 3 столовых ложки;
• зелень петрушки и томат – для украшения.

Приготовление:

1. Почистить лук, вымыть и нашинковать кубиком. Обжарить на сковородке с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
2. Вымыть грибы и нарезать их кубиками маленького размера. Пожарить, сдобрив солью и перцем по предпочтению.

3. Куриное мясо вымыть и сварить в соленой воде до нужной кондиции, потом остудить, избавить от кожицы и всего лишнего и порезать произвольным образом.

4. Яйца отварить до крутого состояния, после чего дать им остыть и почистить. Измельчить при помощи средней терки.

5. Аналогичным образом измельчить твердый сыр.

6. Грецкие орехи слегка высушить на сковородке и истолочь скалкой, но не до мелкой крошки.

7. Измельчить чеснок любым удобным способом и объединить с майонезом, тщательно перемешать.
8. Как только все компоненты салата будут подготовлены, можно заняться сборкой блюда. Необходимое количество салатных колец установить на блюда для подачи.
9. Первый слой составить из курицы, он должен быть однородным. Промазать майонезом.

10. На мясо положить измельченные яйца и выровнять слой. Залить майонезом.

11. Сформировать слой из грибов и лука, при желании утрамбовать. Обработать майонезом.

12. Сделать сырный слой и тоже залить майонезом.

13. Последний слой составить из грецких орехов, майонезом обрабатывать не надо.

14. Убрать кондитерские кольца и украсить по своему предпочтению (например, сделать розу из томата). Перед подачей убрать в холодильник минут на 40.

Интересно!
Для разнообразия можно использовать копченую курицу и маринованные грибы.

Салат «Вальдорф»

Если хочется приготовить необычный салат на праздничный стол, то отлично подойдет этот рецепт с фото. Можно варьировать ингредиенты, добавляя виноград или клубнику, а также что-то еще.

Ингредиенты:

• отварная куриная грудка – 250 грамм;
• яблоко – 2 штуки;
• лимон – половинка;
• черешки сельдерея – 6 штук;
• грецкие орехи – 40 грамм;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Извлечь из яблок сердцевинки и нашинковать практически прозрачными кусками. Выложить в миску и полить лимонным соком.

2. Срезать низ у сельдерея и нарубить помельче. Смешать с яблоком.

3. Отварное мясо порезать небольшими ломтями и внести в закуску.

4. Сдобрить блюдо майонезом по желанию и осторожно смешать.

5. При подаче добавить в блюдо подсушенные на сковороде грецкие орехи.

Совет!
Для украшения можно использовать зелень.

Теплый салат с морепродуктами

Ни один праздничный стол не обходится без необычных салатов с морепродуктами. Данная закуска, приготовленная по рецепту с фото, порадует своим вкусовым сочетанием.

Ингредиенты:

• кальмар – 1 штука;
• рапаны – 150 грамм;
• щупальца – 150 грамм;
• брокколи – 200 грамм;
• спаржевая фасоль – 100 грамм;
• помидоры – 2 штуки;
• оливковое масло – 3 столовых ложки;
• соевый соус – 1,5 столовых ложек;
• вино – 100 миллилитров;
• мед – 1,5 чайных ложек;
• базилик – половина пучка;
• сушеный тимьян – 1 веточка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить кальмара в кипящей воде. На это потребуется буквально минута. Сразу обдать морепродукт ледяной водой и удалить шкурку. Порезать.

2. Рапанов разморозить и нашинковать тонкими кусочками.

3. Щупальца порезать кружками небольшой толщины.

4. Подготовленные морепродукты выложить в емкость, где их будет удобно мариновать.
5. Сделать маринад, смешав половину указанного количества вина с половиной оливкового масла. Ввести мед и соевый соус и перемешать до однородности.
6. Приготовленным маринадом залить морепродукты, помешать и дать постоять минут 40.

7. Разобрать брокколи и залить холодной водой. Положить тимьян. Варить около 7 минут.

8. Помидор разрезать крестиком и положить в кипяток на пару минут, затем снять кожицу, нарезать и выложить в сотейник. Готовить 5 минут.

9. Добавить к томатам брокколи и готовить еще 3 минуты.
10. Вложить спаржевую фасоль, помешать. Дать потушиться 2 минуты.

11. Добавить морепродукты вместе с маринадом и остатками вина. Накрыть посуду крышкой и готовить блюдо минут 10. Если нужно, добавить соли.

12. Положить на тарелку для подачи листья базилика и разложить на них приготовленную закуску.

Совет!
Для украшения использовать дольки лимона и укроп.

Салат «Изумрудный браслет»

Очень необычным и красивым салатом на праздничный стол является «Изумрудный браслет». Таким блюдом можно порадовать как гостей, так и домочадцев. Рецепт с фото наглядно иллюстрирует процесс готовки.

Ингредиенты:

• курица отварная – 300 грамм;
• свежие огурцы – 3 штуки;
• твердый сыр – 100 грамм;
• грецкие орехи – 10 штук;
• киви – 2 штуки;
• майонез – по вкусу;
• помидоры, сладкий перец или зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Срезать с огурцов и киви кожицу. Огурцы нашинковать соломкой, а киви порубить ломтиками небольшой толщины.

2. Мясо курицы порезать кусками произвольной формы и размеров. Сыр пропустить сквозь мелкую терку.

3. Обсушить ядра грецкого ореха на сковородке без масла.

4. Поставить в центр блюда для подачи бокал и разложить вокруг него курицу. Сделать слой как можно более плотным и сдобрить майонезом.
5. Накрыть мясо огурцом и сформировать майонезную сетку.

6. Посыпать блюдо сыром и измельченными грецкими орехами. Залить майонезом, но не слишком большим количеством.

7. Положить на салат кусочки киви, чуть их прижимая. После оформления убрать бокал и отправить закуску в холод на некоторое время.

8. Перед подачей блюдо украсить томатом, сладким перцем или зеленью.

Совет!
Также можно эту закуску подать порциями для каждого гостя.

Праздничный салат с курицей и ветчиной

Необычные салаты с курицей пользуются большой популярностью. Если выставить такую закуску на праздничный стол, ее гарантированно съедят в первую очередь. Рецепт с фото очень простой и понятный.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 150 грамм;
• ветчина – 170 грамм;
• помидоры – 1 штука;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• огурец маринованный – 2 штуки;
• сыр – 40 грамм;
• майонез – 130 грамм;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить курицу и яйца до готовности и дать компонентам остыть. Ветчину нашинковать соломкой небольшой толщины.

2. Куриное мясо порезать кубиками небольших размеров и смешать с ветчиной.

3. Помидор по желанию избавить от кожицы и порубить крупным кубиком. Добавить в салат.

4. Яйца очистить и нашинковать соломкой. Внести в закуску.

5. Огурцы порезать соломкой небольшой толщины и добавить к остальным ингредиентам.

6. Пропустить сыр сквозь среднюю терку и засыпать им закуску.

7. Залить блюдо майонезом и хорошенько смешать, добавить соли, если нужно.

На заметку!
Лучше всего к данному салату подходит свино-говяжья ветчина.

Салат «Столичный»

Салат «Столичный» радует своим необычным вкусом и сытностью. Он без проблем готовится по рецепту с фото, поэтому стоит включить его в список блюд на праздничный стол.

Ингредиенты:

• говядина без кости – 250 грамм;
• отварной картофель в мундире – 3 штуки;
• отварное куриное яйцо – 3 штуки;
• горошек консервированный – 250 грамм;
• маринованный или соленый огурец – 3 штуки;
• отварная морковь – 1 штука;
• майонез – 100 грамм;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала очистить морковь и нарубить небольшим кубиком. Отправить в салатницу.

2. Почистить от шкурки картошку и порезать ее чуть крупнее, чем морковь. Смешать два этих компонента.

3. Порезать огурцы небольшими кусочками и внести в закуску.

4. Мясо разобрать на волокна и добавить в салат.

5. Слить жидкость с горошка и положить его к остальным компонентам. Яйца почистить от скорлупки и нашинковать произвольным образом. Внести в салат.

6. Заправить блюдо майонезом и хорошо перемешать, а потом подать на стол.

Совет!
Чтобы разнообразить вкус, можно попробовать приготовить «Столичный» салат со свежим огурцом.

Салат «Снежная королева»

Этот необычный салат на праздничный стол готовят по рецепту с фото с добавлением крабовых палочек и соленого арахиса. Получается очень аппетитная и сытная закуска, которая придется по вкусу всем присутствующим на торжестве.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• плавленый сырок – 2 штуки;
• куриное вареное яйцо – 3 штуки;
• соленый арахис – 50 грамм;
• ветчина – 250 грамм;
• майонез – по вкусу;
• уксус – 2 столовых ложки;
• сахар – 2 столовых ложки;
• яблоко – 1 штука.

Приготовление:

1. Измельчить плавленый сырок при помощи терки и сформировать из полученной массы первый слой, залив майонезом.

2. Нарубить крабовые палочки небольшим кубиком и сделать новый слой. Сдобрить майонезом.

3. Лук очистить и порезать небольшим кубиком, залить уксусом и добавить немного сахара. Это позволит избавиться от горького вкуса овоща.
4. Вареные яйца поделить на желтки и белки. Желтки пропустить сквозь терку и размесить на крабовом слое. пропустить сквозь терку и размесить на крабовом слое.

5. Почистить яблоко и измельчить его при помощи терки. Лук промыть водой. Смешать два этих компонента и сделать из них новый слой салата. Залить майонезом.
6. Порезать ветчину небольшими кубиками и сделать свежий слой. Налить майонез.

7. Арахис истолочь молотком и выложить в закуску. Добавить немного майонеза.

8. Белки потереть на терке и сделать последний слой блюда. Украсить по вкусу.

На заметку!
Чтобы вкус был более необычным, для готовки можно использовать плавленые сырки с различными добавками (паприка, грибы и так далее).

Все эти салаты очень необычные, а потому еще более вкусные. Если выставить их на праздничный стол, можно не беспокоиться о том, что кто-то выйдет с торжества голодным. Рецепты с фото значительно облегчают процесс готовки, поэтому даже не самый опытный повар сможет порадовать гостей и домочадцев интересными блюдами.

Салаты на Новый год 2020: интересные и необычные

Каждая хозяйка, накрывая праздничный стол, старается готовить салаты на Новый год 2020 интересные и, по-возможности, самые необычные варианты. Праздник Новый год является не только временем гостинцев, неожиданностей и исполнения заветных желаний, но и семейных застолий и дружных коллективных подготовок к ним. Это всё – важные условия для создания весёлого торжества. Если вы в поисках рецептов вкусных и оригинальных салатов на Новый год 2020, то обратите внимание на нашу подборку.

Мы собрали самые популярные рецепты салатов простых и сложных, слоеных, без майонеза и сметаны, а главное, очень вкусных. Приготовьте, они обязательно понравятся символу наступающего года Белой Крысы.

Ниже представлены рецепты оригинальных новогодних салатов, которые идеально подойдут к праздничному столу. Который вы накроете для встречи 2020 года под покровительством Белой Металлической Крысы. Здесь возможно найти пошаговое описание салатных рецептур, причём предоставлено оно с фото и видео. Многие из них новинки.

Как уже упоминалось выше 2020 – это год Стальной Крысы, которое является, как известно, животным сильно любящим покушать мясо. В связи с этим, составляя праздничное меню на Новый год 2020, необходимо уделить особое внимание на то, чтобы на столе присутствовало как можно больше блюд, содержащих мясные компоненты.

Можно с уверенностью утверждать, что наличие новогодних мясных салатов, различных видов мяса, паштетов не смогут никого оставить безразличными, поэтому в этой подборке каждый найдет один либо несколько простых и вкусных салатов, способных порадовать не только всех членов семьи, но и гармонично подойти символу наступающего года. Используя новые рецепты салатов, у вас имеется возможность пошагово изготовить салаты-новинки для 2020 года, которые поразят гостей необычностью и вкусом!

Праздничный салат со шпротами и яйцами

Отличительной чертой этого слоеного салата является сбалансированность и нежнейший вкус. Сочетание всех его ингредиентов очень гармонично, он просто и быстро изготавливается из доступных продуктов, имеющихся практически у любой хозяйки в холодильнике.

Любителям рыбных блюд этот оригинальный салат определённо придётся по вкусу. Список, необходимых для изготовления компонентов в целом схож с «Сельдью под шубой». Однако в этом кушанье рыбу заменили шпротными консервами, превращающие популярнейший и любимый всеми салат в яство, способное удивить любого своей оригинальностью и необычностью, как во вкусовых качествах, так и в нетрадиционной презентации.

Рыбный салат поражает своей универсальностью, его возможно приготовить и к будничному, и к праздничному столу – ваше усердие обязательно по достоинству будут оценено гостями за праздничным столом!

Ингредиенты:

• 1/2 банки шпрот в масле;
• по 2 шт. яиц и картофеля;
• 1/2 шт. свеклы;
• 10 г. лука зелёного;
• 1/2 шт. лука репчатого;
• 50-75 г. майонеза.

Салат со шпротами рецепт с фото очень вкусный:

Первый этап изготовления салата заключается в отваривании картофеля в «мундире». Затем он остужается, очищается от кожицы и натирается на крупной тёрке. Подготовленный овощ выкладывается однородным слоем в центральной части плоского раздаточного блюда и намазывается майонезом в виде сеточки.

При втором этапе рыбные консервы вынимаются из банки и разрезаются пополам. Хвостовые части оставляются для оформления, а тельца – разминаются при помощи вилки, туда же добавляется консервное масло.

Образовавшаяся рыбная кашица наносится поверх картофельного слоя. Этот слой не покрывается майонезом, так как шпроты, содержащие довольно большое количество жира, смогут пропитать нижнюю салатную прослойку.

На следующем этапе очищается лук и нарезается маленькими кубиками, а затем выкладывается на шпротный слой. В случаях, когда луковица сильно горчит, необходимо первоначально обдать кипятком, в который была добавлена пара щепоток сахара, и после этого сильно отжать руками. Эта прослойка смазывается майонезным соусом, взятым в небольшом количестве.

Четвёртый этап заключается в отваривании либо запекании в духовке свеклы до готовности. Затем с ней выполняют те же действия, что и с картофелем, то есть она выкладывается однородным слоем по блюду и смазывается майонезом.

Далее варятся вкрутую куриные яйца, очищаются от скорлупы и также натираются на крупной тёрке. Затем они аккуратно наносятся на свекольную прослойку салата, немного приминаются с помощью рук для того, чтобы этот слой получше держал красивую форму, и щедро поливаются соусом для его лучшей пропитки во время настаивания блюда в прохладном месте.
На заключительном этапе производится оформление новогоднего рыбного салата со шпротами.

Для этого зелёным мелко рубленым луком посыпается верхний слой салата и туда же немного вдавливая, помещаются рыбные хвостики без косточек, которые располагаются в вертикальном положении. После проведённых действий отправляем готовый украшенный салат в холодильник для пропитки на пол часа.

На стол салат подаётся охлаждённым. Срок его хранения до 1,5 суток, при условии, что он будет находиться в холодильнике под колпаком из стекла. В связи с этим его лучше готовить за 24 ч. до подачи, так как на следующий день он приобретёт ещё более оригинальный вкус за счёт полной пропитки всех слоёв.

Самый вкусный салат с кальмарами и красной икрой «Царский»

Салат без сомнения станет «изюминкой» праздничного стола за счёт его красивейшего представления. Комбинация вкусов продуктов, рождает нежнейшее и утончённое блюдо. В нём применяется довольно дорогостоящий ингредиент в виде красной икры, которая легко может замениться на более доступную по цене альгиновую.

Технологический процесс изготовления этого вкусного салата считается наипростейшим, поэтому готовить эту вкуснятину сможет неискушённая в кулинарии хозяйка.

Для приготовления двух порций салата потребуется:

• тушка кальмара (отварная) – 1шт./180г.;
• сладкое яблоко — половина одного большого;
• картофель испечённый в «мундире» — 2шт./140г.;
• красная икра -3-4 ст. л.;
• лимон;
• икра трески — 1-2 ст.л.;
• яйцо варёное – 2 шт.;
• майонез – 140 г.

Салат из кальмаров на Новый год 2020 — пошаговый рецепт с фото:

Главными компонентами в блюде, отвечающими за вкус блюда являются икра и кальмары. Поэтому к выбору этих морепродуктов нужно подходить основательно. Так для яства используются свежо мороженные неочищенные либо обработанные моллюски.

Для нашего салата используются первый вид, те которые ещё не очищались. Для обработки кальмары размораживаются и потрошатся. Затем они опускаются на несколько минут в ковш с водой, которая перед этим была доведена до температуры, равной 100С.

После того, как кожица на моллюске съёжится, он ополаскивается под струёй холодной воды из-под крана. Далее в новую воду, доведённую до кипения, добавляются специи в виде укропа, душистого перца и лаврового листа и тушку кальмара, который проваривается в течение 2 минут.

После выключения огня ёмкость с морепродуктом, куда добавляется щепотка соли, оставляется до остывания. Далее кальмар шинкуется в виде мелкой соломки.

Печёная картошка, предварительно очищенная от кожуры, натирается на тёрке. На блюде для подачи размещается форма и в неё выкладывается подготовленный корнеплод, который солится и перчится.

Поверх картошки укладывается нарезанный кальмар. Далее выкладывается натёртое на крупной тёрке яблоко, которое было полито лимонным соком. Каждый из слоёв смазывается майонезом, в который для придания пикантного вкуса добавляется тресковая икра.

Четвёртым слоем размещаются измельчённые с помощью тёрки куриные яйца, которые уплотняются вилкой. Сверху аккуратными движениями рисуется майонезная сеточка, сектора которой заполняются красной икрой.

Всё! Новогодний салат с кальмарами слоями готов, необходимо лишь снять форму и отправить на стол гостям.

Не забывайте учитывать некоторые нюансы в приготовлении. Например, ни в коем случае не допускать переваривания кальмаров, так как они станут твёрдыми и резиновыми на вкус.

• Для того, чтобы легко очистить скорлупу у яиц, варить их нужно с добавлением соли.
• Для получения более сочного и вкусного салата, его необходимо поместить в холод на 2-3 часа.
• Кальмары в слоеном салате возможно поменять на слабосолёную сёмгу.

Видео: Оригинальный салат на Новый год 2020 «Золотая шишка»

Рецепт салата с чипсами, кукурузой, курицей и грибов «Подсолнух»

Нежнейшее куриное мясо идеально сочетается в салате с утончённостью хрустящих маринованных грибов. Замечательно гармонируют они и с овощами и сваренными вкрутую яйцами. Это блюдо обязательно станет главным на праздничном столе в новогоднюю ночь и без сомнения украсит его, так как он отличается от иных блюд яркостью и оригинальностью оформления.

Приготовьте этот вкусный мясной салат и хозяйка будущего года мышка будет к вам обязательно благосклонна на протяжении всего 2020 года.

Ингредиенты:

• 400 г. куриного филе;
• 300 г. маринованных шампиньонов или любых других грибов, можно использовать лесные;
• 3 куриных яйца;
• 200 г. моркови;
• 60 г. лука-порей;
• 300 г. кукурузы сладкой консервированной;
• 40 г. чипсов «Pringles»;
• 200 г. маслин без косточек;
• 150-200 г. майонеза.

Слоеный салат Подсолнух с чипсами — классический рецепт приготовления:

Филе курицы моется в воде и помещается в ёмкость с кипятком, куда была добавлена соль. Количество соли добавляете по своему вкусу. После повторного закипания ёмкость с мясом накрывается неплотно крышкой, убавляется огонь на плите и при таких условиях куриное филе вариться в течение получаса. По готовности мясо курицы остужается и нарезается кубиками мелко.

С маринованных грибов сливается маринад. Рекомендуется откинуть грибы на дуршлаг и промыть чистой водой от специй и уксуса. Оставить для стекания лишней жидкости. Далее маринованные грибочки измельчаются на кусочки.

Отваренные яйца вкрутую и морковь очищаются и натираются на мелкой тёрке. Вымытый репчатый лук нарезается полукольцами тонко острым ножом. При отсутствии нужного сорта, возможно, использовать репчатый лук, который для удаления горечи после шинковки заливается кипятком на 5-10 мин.

После этого начинается непосредственный процесс изготовления блюда. Для этого на праздничную посуду слоями раскладываются все подготовленные компоненты, причём располагают их по центру для того, чтобы по краям возможно было выложить лепестки из чипсов.

К тому же на каждую прослойку наносится тонкая майонезная сеточка. Первым слоем выкладывается филе из курицы, затем – морковка, потом – шампиньоны, далее – лук, а за ним – протёртые яйца.

Украшается салат как сверху, так и по бокам при помощи кукурузы. Для наилучшей пропитки блюдо убирается в холодильник не менее чем на 1 час.

Перед тем как подавать гостям на стол слоеный мясной салат с чипсами, он оформляется в виде цветка при помощи чипсов и маслин. Первые раскладываются по краям тарелки. Для получения аккуратного и красивого салата, чипсы необходимо приобретать в жестяных банках, так как они здесь одинаковы по размерам. Маслины же разрезаются на половинки и помещаются на верхний слой салата так, чтобы оставались зазоры с кукурузой.

Также возможен и иной вариант оформления при помощи нарезанной свежей зелени укропа.

Всё! Ваш «Подсолнух» готов к подаче на стол.

Смотрите видео пошагового приготовления салата Подсолнух с чипсами 

Салат со свеклой и грецкими орехами

Данный салат, очень быстрый и легкий в изготовлении, напоминающий популярную сельдь под шубой, но отличающийся от неё более изысканным и необычным вкусом. В блюде идеально гармонирует целый букет вкусов: сладкий, солёный, острый и пикантный.

Его возможно изготавливать, как и в большой ёмкости, так и порциями. Большее количество времени потребуется на подготовку ингредиентов, поэтому делать все необходимые мероприятия желательно с вечера. При этих условиях вы сможете создать всего за 5-10 мин. вкуснейшее яство для праздника.

Ингредиенты:

• 2 картошки;
• 1 лук репчатый;
• 50 г. орехов грецких;
• 1 свёкла;
• 60 г. чернослива;
• 2 яйца;
• 10 г. майонеза.

Технология изготовления:

Заранее отваренные яйца, овощи и лук очищаются. Картофель с луком нарезаются мелкими кубиками, свёкла – натирается на тёрке, яйца тоже, но при этом желток и белок измельчаются по отдельности.

Чернослив замачивается в кипятке, а затем тоже мелко нарезается. Орехи чуть-чуть поджариваются и толкутся.

Далее выкладываются на блюдо все компоненты в такой последовательности: картофель – лук – 1/2 часть свеклы с солью – желток – чернослив – белок – 1/2 свеклы. Каждая прослойка смазывается майонезом. Вверх украшается грецкими орехами.
Затем блюдо ставится в холод на 2 ч. для пропитки.

Салат с ветчиной и маринованными огурцами «Нежность»

Имеется множество блюд, носящих такое название. Оно обусловлено тем, что в их рецептуре содержится твёрдый сыр, который и придаёт ту самую нежность, другие же компоненты могут заменяться по вкусу кулинара. Так как он лёгок и быстр в приготовлении, он поможет при приёме нежданных гостей.

Для оформления салата необходима специальная форма либо кольцо, в изготовлении которого поможет обычная пластиковая бутылка.

На 1 порцию потребуется:

• 60 г. ветчины;
• 50 г. маринованных огурцов;
• 40 г. сыра твёрдых сортов;
• 1 яйцо;
• по вкусу майонез и специи;
• для оформления свежая зелень.

Способ изготовления:

Приготовить такой салат с ветчиной быстро и просто. Ветчина нарезается тонкими полосками и выкладывается в кольцо, установленное на тарелке для подачи. Далее укладывается натертое на мелкой тёрке вареное яйцо. Затем идёт слой мелко порезанных маринованных огурцов, а потом сыра.

Каждая прослойка (кроме сырной) смазывается майонезом либо соусом, полученным при смешении его со сметаной. Салат посыпается сыром прямо перед подачей к столу, так как он быстро заветривается.
После укладки всех слоёв кольцо убирается, салат с ветчиной и маринованными огурчиками оформляется несколькими листочками зелени.

Пять интересных способов превратить салат в полноценное блюдо • INMYROOM FOOD

Слово «салат» пришло в наш язык от французов, которые, в свою очередь, позаимствовали это блюдо и его название еще у римлян. Интересно, что в своем первоначальном смысле («салат» происходит от латинского слова «соленый») и согласно первым традиционным рецептам, салаты не содержали в себе ничего, кроме зелени и соли. На этом любопытном факте построена, например, одна из многочисленных шекспировских идиом salad days (буквально — зеленые дни), которая обозначает время молодости и неопытности.

Время увеличило наши аппетиты: уже в XVIII веке кулинарные книги запестрили рецептами самых необычных салатов, в состав которых входили не только овощи, но и соусы, приправы, трюфели и сваренные вкрутую яйца. Сегодня стали готовить салаты все чаще: мы полюбили их как основные блюда и в качестве закуски, едим их теплыми и холодными, экспериментируя и добавляя в них самые разные ингредиенты.

В нашем новом обзоре мы собрали 5 самых классных способов, как превратить салат в полноценное сытное блюдо и заставить его заиграть новыми красками.

Приготовьте сытную составляющую

Включите плиту, зажгите гриль, разогрейте духовку: настало время добавить в салат что-то особенно сытное и полезное. Самые питательные и при этом вкусные салаты получаются с белковыми продуктами, так почему же не попробовать разнообразить это блюдо аппетитной красной рыбой (вечная классика на новый лад: салат цезарь с семгой), морепродуктами или, скажем, курицей?

Необычный теплый салат с курицей и авокадо прекрасно подойдет для полноценного ужина, то же касается изысканного восточного апельсиново-орехового салата с курицей. А тем, кто совсем проголодался, мы рекомендуем суперсытный салат из тунца и нута, приправленный мятой, оливковым маслом и чесноком.

Подберите вкусную основу

Все мы помним о соусах, которые принято добавлять в самый последний момент. Но что если разнообразить свой салат аппетитной заправкой, выложив ее на тарелку в качестве основы?

Выберите свою самую большую и красивую тарелку и выложите туда натуральный йогурт, сметану или крем-фреш, а уже потом только выкладывайте салат. Вот увидите: даже самое привычное блюдо будет смотреться свежо, аппетитно и необычно.

Мы считаем, что все салаты из запеченной свеклы, а особенно потрясающий свекольный салат с сыром, орехом пекан и острым перцем, будут смотреться при такой подаче просто великолепно.

Забудьте о листьях салата

Мы ни в коем случае не призываем вас наотрез отказаться от полезнейшей зелени: она чересчур богата витаминами, чтобы так просто о ней забывать. Мы всего лишь спрашиваем: как часто мы добавляем ее во все салаты подряд, ленясь придумывать что-то новое и необычное?

Для тех, кто устал жевать салатные листья, мы подобрали несколько других вариантов, как разнообразить свое блюдо. Ведь не все же салаты до единого должны состоять только из овощей, разбавленных зеленью? 

Спорим, что вы никогда не пробовали простой, но потрясающе вкусный картофельный салат? А как насчет того, чтобы добавить в картофельный салат курицу и брюссельскую капусту? В конце концов, салаты могут содержать фрукты и овощи, прекрасно обходясь без ненужной зелени: только взгляните на этот яркий рецепт сочного салата с арбузом и фетой!

Выберите необычный соус

Правильная заправка может сыграть решающую роль в превращении салата в главное блюдо. Оливковое масло и бальзамический уксус, конечно, украсят практически любой салат, но можно попробовать добавить и другие интересные соусы.

Интересная заправка с лаймом и медом станет настоящим украшением вашего салата, а классический вариант заправки с лимоном и бальзамическим уксусом придаст блюду особенно яркий вкус. Более сытные, густые соусы — горчичный и нежный сливочный соус с куркумой — отлично подойдут к салатам с курицей и рыбой.

Добавьте немного хруста

Самые вкусные и необычные салаты на зиму

Если вы задаетесь вопросом: «Какие салаты можно сделать на зиму?», то на нашем сайте вы найдете рецепты самых вкусных салатов в банке. Если вы не хотите тратить много времени на готовку, тогда вам поможет данный материал, который включает несколько быстрых салатов. Давайте делать заготовки на зиму вместе!

Салат из фасоли

В этом салате нам не понадобится консервированная фасоль. Будем все готовить их свежих продуктов. Это лучший рецепт с лучшими специями! Рекомендую делать больше порций, чем указано в рецепте, потому что у нас его не хватает до зимы.

Способ приготовления:

Прежде, необходимо залить фасоль кипяченой водой на 8-10 часов, чтобы ее было легче отварить. Далее вам необходимо помыть томаты, морковку, перчик, луковицы и отчистить их от кожицы, чтобы снять шкурку с томатов, необходимо немного надрезать, также ошпарить их. Порезать помидоры, морковку – крупно потереть, перчик – резать полосками, луковицы – полуколечками. Переместить все в кастрюлю, включая специи. Необходимо варить, помешивая, около 2 часов. Получившуюся массу переложите в продезинфицированные банки, закатайте и положите на 6-8 часов под покрывалом. Держите заготовку в темноте и прохладе. Должно хватить примерно на 20 порций.

Используйте заготовку как обычный салат, гарнир, заправку к супу.

Продукты:

·         5 стаканов фасоли

·         13-15 томатов

·         12-14 морковок

·         3-4 болгарских перчика

·         3-4 луковицы

·         1 стакан сахарного песка

·         2 стакана растительного рафинированного масла

·         1-1,5 ч.л.70%-ого столового уксуса

·         Соль

·         Перец

Рецепт поможет вам, когда придет время делать заготовки на зиму. Мы приготовили еще рецепт зимних заготовок.

Салат из зеленых томатов

Этот отличный вариант для консервирования на зиму понравится каждому. Он подходит и для осенней поры, ведь салат такой вкусный, ароматный, яркий.

Что необходимо делать?

Порезать овощи, переложить в кастрюлю, кинуть  специи, размешать и подождать немного, пока овощи не выделят сок. Затем сварить, переместить в баночки и закатать.

Продукты:

·         16-18 зеленых томатов

·         7-8 луковиц

·         4-5 крупных болгарских перчика

·         полтора стакана сахарного песка

·         2,5 столовые ложки соли

·         250 г растительного рафинированного масла

·         120 г 9%-ого уксуса

Рассчитано на 10 порций.

Способ готовки:

Помидоры, луковицы, перчик вымойте, порежьте их крупно. Переместите овощи в кастрюлю, положите специи, перемешайте и отложите на 4 часа до того, как не выделиться вода. Дальше поставьте кастрюлю на плиту, после того, как закипит, варите при низкой температуре в течение 15 мин. Переложите получившееся по дезинфицированным банкам,  закатайте.

Салаты на зиму всегда поможет вам разнообразить ваш рацион в данное время года. Мы предложили вам лучшие рецепты салатов на зиму.

Ешьте на здоровье!

фото https://ru.pinterest.com

Related posts:

Похожее

Необычные овощные салаты: 5 рецептов

Летом большую часть рациона составляют салаты, ведь в жару обычно не хочется тяжелой горячей пищи, а салат — это легко и вкусно. К тому же, летом прилавки в магазинах полны разнообразными свежими овощами и фруктами. Стандартное сочетание огурцов и помидоров — это, конечно, хорошо, но иногда хочется чего-то более интересного. Поэтому предлагаем вашему вниманию 10 рецептов необычных овощных салатов.

Вкусный овощной салат рецепт

Вкусные овощные салаты: рецепты

Свекольный салат с авокадо и шпинатом

Ингредиенты:

Свекла — 3 штуки

Помидоры — 2 штуки

Авокадо — 1 штука

Красный репчатый лук — ½ штуки

Шпинат — 200 грамм

Сыр фета — 100 грамм

Лимонный сок — 3 столовые ложки

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Бальзамический уксус — 1 столовая ложка

Дижонская горчица — 1 столовая ложка

Чеснок — ½ зубчика

Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу залейте водой и доведите до кипения. Затем огонь уменьшите и варите свеклу примерно час, пока она не станет мягкой. Остудите, почистите, нарежьте кубиками.

2. Авокадо и помидоры нарежьте кубиками, лук — кольцами, шпинат и фету покрошите, чеснок измельчите.

3. Смешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок, масло, уксус, горчицу, чеснок, соль и перец, снова тщательно перемешайте.

Свекольный салат с авокадо и шпинатом

Салат с брокколи и яблоком

Ингредиенты

Брокколи — 1 кочана

Яблоко — 1 штука

Морковь — 1 штука

Красный репчатый лук — ½ штуки

Грецкие орехи — 50 грамм

Изюм — 70 грамм

Сметана — 100 грамм

Майонез — 100 грамм

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Сахар — ½ столовой ложки

Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Брокколи нарежьте крупными кусками, яблоки — кубиками, морковь натрите на терке, лук измельчите.

2. Орехи подсушите на горячей сковороде.

3. Все ингредиенты смешайте, добавьте также изюм.

4. Смешайте майонез, сметану, сок, сахар, соль и перец, заправьте салат.

Салат с брокколи и яблоком

Панцанелла

Ингредиенты:

Багет — 2 штуки

Огурец — 1 штука

Помидоры черри — 800 грамм

Репчатый красный лук — 1 штука

Чеснок — 1 зубчик

Базилик — 1 пучок

Оливковое масло — 120 мл

Красный винный уксус — 3 столовые ложки

Мед — 1 чайная ложка

Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте кубиками, добавьте половины оливкового масла и перемешайте. Поджарьте хлеб на разогретой сковороде около 10 минут, пока не появится румяная корочка.

2. Огурец нарежьте крупными дольками, помидоры разрежьте пополам, измельчите лук и чеснок, листья базилика нарежьте крупно.

3. Вторую половину масла смешайте с уксусом, медом, солью и перцем — это заправка.

4. Соедините все ингредиенты, заправьте и перемешайте.

Панцанелла

Салат с картошкой и авокадо

Ингредиенты:

Картофель — 8-10 штук

Авокадо — 2 штуки

Красный репчатый лук — ½ штуки

Сельдерей — 2-3 стебля

Петрушка — небольшой пучок

Яйца — 4 штуки

Греческий йогурт или майонез — 300 грамм

Дижонская горчица — 1 столовая ложка

Уксус — 2 столовые ложки

Соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель отварите в подсоленной воде, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сбрызните уксусом.

2. Сварите и остудите яйца, нарежьте кубиками.

3. Нарежьте авокадо, сельдерей и лук, измельчите петрушку.

4. Приготовьте заправку из йогурта/майонеза, горчицы и перца.

5. Все ингредиенты и заправку перемешайте.

Салат с картошкой и авокадо

Салат с чечевицей

Ингредиенты:

Чечевица — 200 грамм

Брокколи — 1 кочан

Шпинат — 200 грамм

Красный репчатый лук — ½ штуки

Чеснок — 3 зубчика

Шампиньоны — 200 грамм

Лимон — 1 штука

Сыр фета — 100 грамм

Овощной или куриный бульон — 600 мл

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чечевицу промойте, залейте бульоном. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и варите еще около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Слейте воду.

2. Грибы и броколли нарежьте тонкими пластинами, лук — полукольцами, чеснок измельчите.

3. Выложите на разогретую сковородку с двумя столовыми ложками масла грибы и брокколи, поджаривайте в течение 3-4 минут. Затем добавьте еще ложку масла и лук, чеснок, соль и перец. Готовьте еще несколько минут, помешивая.

4. Порубите шпинат, смешайте его с чечевицей и приготовленными овощами. Добавьте лимонный сок, оставшуюся ложку масла, раскрошенную фету, перемешайте.

Салат с чечевицей

Салат Мимоза — все разновидности: рецепты с фото и видео

Салат «Мимоза» – одно из самых популярных блюд на праздничных столах. Впервые был приготовлен в 1970-х годах. Свое название салат получил благодаря ассоциации с мимозой – красивым и нежным весенним цветком. Часто блюдо готовят на праздник 8 марта, но нередко его можно встретить и на новогоднем или именинном столе.

Современные хозяйки не ограничиваются классическим рецептом, предпочитая экспериментировать и пробовать все новые варианты. Мы собрали для вас лучшие рецепты, чтобы вы смогли выбрать для себя идеальный салат.

Для приготовления «Мимозы» понадобятся простые и доступные ингредиенты. В классическом варианте используют рыбные консервы, картофель, яйца, лук, морковь и майонез. Также в большинстве рецептов встречается твердый сыр. Ингредиенты трут на терке (кроме рыбы, которую разминают вилкой) и выкладывают слоями. Верхний слой – тертый сыр или желток. Благодаря этому салат выглядит по-весеннему солнечно.

Чтобы «Мимоза» выглядела еще более празднично, можно ее украсить. Для этого верхний слой делают из белка и украшают его измельченным желтком и укропом, выложенными в форме веточки мимозы. Можно украсить блюдо и по-другому. Изысканно выглядят цветы из фигурно нарезанной моркови, необычно смотрится береза с кроной из майонеза и листьями из измельченного лука. Для Международного женского дня есть свой вариант –выложить салат в виде восьмерки. Один из самых необычных вариантов – приготовление блюда в виде рулета в лаваше.

Вы любите этот салат, но хочется попробовать что-то новенькое? У нас вы найдете не только привычные рецепты, но и необычные вариации. В салат пробовали добавлять разные продукты, и многие эксперименты увенчались успехом – блюда получились очень вкусные. Именно такие рецепты и собраны в нашей подборке.

Если хотите, чтобы блюдо получилось особенно праздничным, попробуйте приготовить «Мимозу» с красной икрой. Украшенный икрой, салат не только приятный на вкус, но и выглядит торжественно. Для тех, кто хочет ощутить необычный оттенок во вкусе, предлагаем рецепт салата «Мимоза» с яблоком. Привычную сайру или горбушу можно заменить сельдью, печенью трески или крабовыми палочками. Блюдо приобретет совершенно другой вкус.

«Мимоза» – это праздничный, очень вкусный и простой в приготовлении салат. У нас вы найдете интересные рецепты на любой вкус, которые порадуют вас и ваших гостей.

 

Салат мимоза с горбушей Салат мимоза с горбушей в вариантах приготовления для обыденного и для праздничного стола, а также советы профессионалов по приготовлению. Салат мимоза с сардиной Самые распространенные варианты салата, с оригинальным оформлением и набором продуктов с фото и видео сопровождением. Классический рецепт, с сыром, с помидорами, огурцами, рисом, бобами, виноградом и инжиром — все самые интересные рецепты. Салат мимоза с рисом и консервой Салат мимоза с рисом и консервой придуман неизвестным кулинаром в 70-х годах. Много лет он дополнялся новыми слоями, вновь приобретая актуальность на праздничном столе. Самые современные рецепты представлены в этой статье. Салат мимоза с тунцом Любое классическое блюдо можно модернизировать. Салат «Мимоза» вновь актуален, если внести в него нотку современности и заменить (или добавить) некоторые ингредиенты. Салат мимоза без картошки Салат «Мимоза» появился в 70-х годах и прочно вошел в праздничное меню, став классикой наравне с «Оливье» и «Шубой». Как и 40 лет назад, он пользуется большой популярностью и любовью. Салат мимоза с сайрой классический Блюдо, которое выглядит как праздничный торт, не всегда является кондитерским. Порою такое блюдо даже превосходит нежностью любой кремовый бисквит. Слоеный салат с сайрой под цветочным названием «Мимоза» является именно таким. Салат Мимоза с рисом Не знаете, чем накормить гостей? На помощь придет оригинальный салат Мимоза с рисом. Здесь содержится множество вариантов салата. Салат «Мимоза» с консервой Перед любым праздником каждая домохозяйка хочет разнообразить свой стол чем — нибудь вкусным. Ведь обычные салаты вряд ли удивят кого-то. Ну а если вы любитель готовить необычные и очень вкусные блюда, то салат «Мимоза» с консервой для вас. Салат «Мимоза» с сыром Все чаще хозяйки задаются вопросом: «Как разнообразить обыденное меню?». Всем знакомый салат «Мимоза» можно приготовить необычными и разнообразными способами. В этой статье собраны самые необычные и вкусные варианты приготовления этого салата. Салат Мимоза с рыбными консервами В данной статье мы поделимся секретом, как приготовить для близких невероятно вкусный и нежный салат мимоза с рыбными консервами. Мы расскажем о хитростях приготовления салата и представим лучшие рецепты.

6 необычных рецептов салата оливье

Редкий новогодний стол обходится без ставшего уже классикой салата оливье. Считается, что оригинальный рецепт данного блюда был утерян, поэтому никто так до сих пор и не узнал, как же правильно его готовить. Но так ли это на самом деле?

Оригинальный рецепт всеми любимого новогоднего салата в свое время разработал московский ресторатор французского происхождения Люсьен Оливье. В 1860-1880-х годах кулинар содержал в Москве ресторан «Эрмитаж», в меню которого, собственно, этот самый салат и входил.

Считается, что рецепта «настоящего» оливье не знает никто, поскольку кулинар предпочитал держать его в тайне, однако в действительности неразгаданным остался лишь рецепт соуса, которым приправлялось блюдо. Сами же ингредиенты были очень даже известны. Кроме привычных нам вареных яиц, картофеля и соленых огурцов в него также входили отварной телячий язык, филе рябчиков, раковые шейки, каперсы, листья салата и паста из сои. При этом никакого зеленого горошка и моркови в состав не добавлялось.

Как видите, демократичностью рецепт данного салата похвастаться никак не мог. Возможно, именно поэтому, уже начиная с конца XIX века, в кулинарных журналах начали фигурировать блюда-аналоги, которые можно было бы приготовить дома. Так, к 1948 году в салат вместо раковых шеек начали добавлять морковь, а вместо каперсов – зеленый горошек. Рябчики заменяли более привычными курицей или говядиной, а телячий язык, листовой салат и соевый соус и вовсе исчезли из рецепта.

Наибольшую популярность салат оливье начал обретать лишь в 1960-1970-х годах, когда сравнительно доступными стали мясо и майонез промышленного производства. Впрочем, эксперименты с ингредиентами полюбившегося блюда не только не прекратились, но и получили свое продолжение. С результатами некоторых из них мы вас и познакомим.

Оливье с грибами

Вам понадобятся: 2 картофелины, 3 куриных яйца, 150 г консервированного зеленого горошка, 1 головка красного лука, 200 г маринованных грибов, петрушка (для украшения) соль, молотый черный перец и майонез по вкусу.

Приготовление. Отварите в подсоленной воде картофель, остудите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую и поставьте под струю холодной воды, так они будут легче чиститься. Нарежьте их такими же кубиками, как и картофель.

Маринованные грибы откиньте на дуршлаг и промойте водой. Когда лишняя жидкость стечет, разделите массу на две части. Одну половину нарежьте на кусочки, другую на время отставьте с сторону. Очистите и мелко нашинкуйте лук. Промойте и просушите горошек.

Выложите в глубокую миску яйца, картофель, лук, горошек и нарезанные грибы. Перемешайте и по вкусу заправьте все майонезом, перцем и солью. Поставьте салат в холодильник на 30-45 минут, чтобы он хорошенько пропитался.

Аккуратно выложите салат на тарелку и посыпьте мелконарезанным укропом. Сверху выложите оставшиеся маринованные грибы.

Оливье с фасолью

Вам понадобятся: 200 г красной фасоли (можно консервированной), 2-3 картофелины, 1 крупная морковь, 1 средняя луковица, банка консервированного зеленого горошка, майонез и соль по вкусу, сухарики и петрушка для украшения.

Приготовление. Фасоль замочите на ночь в холодной воде, а затем отварите до готовности. Если используете консервированную фасоль, отбросьте ее на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.

Картофель и морковь помойте и отварите в мундире до готовности. Когда овощи остынут, очистите и нарежьте их кубиками. Мелко нашинкуйте лук.

Соедините все ингредиенты в одной емкости и заправьте блюдо майонезом. Перед подачей заправленный салат желательно подержать в холодильнике 30-60 минут. Сервируйте салат вместе с сухариками и веточками петрушки.

Оливье с говяжьим языком

Вам понадобятся: 400 г говяжьего языка, 4 средние картофелины, 1 средняя морковь, 4-6 средних маринованных огурцов, 2 свежих огурца среднего размера, 5 яиц, 1 банка зеленого горошка, небольшой кусочек корня сельдерея, 1 средняя луковица, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, листья салата и петрушка для украшения.

Приготовление. Накануне отварите говяжий язык. Закипятите в глубокой кастрюле воду. Уменьшите огонь и добавьте в кастрюлю хорошо промытые и очищенные кусочек корня сельдерея и луковицу (целиком!). Увеличьте огонь до максимума и когда вода закипит повторно, поместите в кастрюлю язык. Убавьте огонь и варите язык в течение 2,5-3 часов. За 15-20 минут до конца варки добавьте лавровый лист и горошины перца.

Готовый язык опустите на 3-5 минут в холодную воду, а затем быстро очистите от кожицы. После этого верните мясо в отвар, предварительно достав из него лавр и перец.

Морковь и картошку отварите в мундире до полной готовности, а затем остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Точно такими же кубиками нарежьте предварительно отваренные вкрутую яйца и свежие огурцы.

Отрежьте от языка 5-7 тонких ломтиков для украшения, оставшуюся часть нарежьте средними кубиками. Маринованные огурцы нарежьте кубиками поменьше. Горошек откиньте на дуршлаг и промойте струей холодной воды.

В глубокой миске смешайте нарезанные кубиками огурцы, яйца, картофель, морковь и язык. Заправьте салат майонезом и отправьте на некоторое время в холодильник.

Выкладывайте оливье на листья салата, украшая его тонкими ломтиками языка и веточками петрушки.

Оливье со скумбрией

Вам понадобятся: 1/2 средней копченой скумбрии, 2 картофелины, 1 средняя морковь, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 3 яйца, 1 банка зеленого горошка, майонез по вкусу.

Приготовление. Отварите, очистите и нарежьте средними кубиками картофель, морковь и яйца.

Разделайте и нарежьте средними кубиками скумбрию. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой зеленый горошек. Нарежьте кубиками огурцы. Смешайте салат в глубокой емкости и заправьте майонезом по вкусу.

Оливье с креветками

Вам понадобятся: 3 картофелины, 300 г отварных коктейльных креветок, 2 средние моркови, 3 яйца, 2-3 крупных маринованных огурца, 2 свежих огурца, 1 банка консервированного зеленого горошка, соль, майонез по вкусу.

Приготовление. Залейте креветки кипятком, после чего откиньте на дуршлаг и оставьте просыхать. Отварите морковь и картофель в мундире, яйца сварите вкрутую. Когда морковь, яйца и картошка остынут, очистите и нарежьте их мелкими кубиками. Точно так же нарежьте и огурцы.

В глубокой емкости смешайте овощи и яйца. В самом конце добавьте в блюдо предварительно промытый горошек и креветки. Заправьте майонезом.

Оливье с ананасом и копченой курицей

Вам понадобятся: 250 г копченой куриной грудки, 200 г консервированных ананасов, 1 банка зеленого горошка, 400 г картофеля, 3 яйца, листья салата для сервировки.

Приготовление. Отварите картофель и яйца. Горошек откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Нарежьте крупными кубиками ананасы, картофель, яйца и куриную грудку. Смешайте все ингредиенты салата и заправьте его майонезом. Подавайте блюдо, выложив его на листья салата.

Отсутствие единого «стандарта» оставляет кулинарам простор для фантазии. Возможно, именно поэтому оливье любят во всем мире, правда, за границей салат, который мы привыкли считать французским, называют русским, зимним или гусарским.

23 неожиданных продукта, которые можно купить в Интернете, чтобы значительно улучшить свой салат

Послушайте, салаты не должны быть печальными. Вам не обязательно довольствоваться тарелкой салата айсберг с тремя молодыми помидорами и кусочками бекона, которые вы уже выловили и съели сегодня в 11:45. Вы можете получить больше. Можно есть пчелиную пыльцу, оливки, жареный нут или кимчи. Салатное небо — это предел, и он наполнен горошком васаби.

Надеемся, вам понравятся продукты, которые мы рекомендуем! Все они были отобраны нашими редакторами самостоятельно.Просто чтобы вы знали, BuzzFeed может получать часть продаж или другую компенсацию за ссылки на этой странице, если вы решите делать покупки по ним. Да, и к вашему сведению — цены точные, и товары в наличии на момент публикации.

1. Пчелиная пыльца для легкого сладкого привкуса, которая прекрасно сочетается с сыром чеддер или другими солеными добавками.

amazon.com

Он также работает с мороженым, смузи, чашами асаи или любой другой едой, в которой может быть немного сладости.

Получите один фунт на Amazon за 15,95 доллара.

2. Немного эдамаме, которое сделает ваш обед более съедобным.

86lemons.com

Многообещающий отзыв: «Я ежедневно использую их в салате. Эта упаковка удобна тем, что я могу достать около 1/2 стакана за раз, готовить в течение двух с половиной минут, накрыв полиэтиленовую пленку, в микроволновой печи, а затем держать отдых в морозилке.Это сложно найти, и я был приятно удивлен, обнаружив это! Я обычно покупаю по три за раз! »—Lmevans

Получите 14 унций замороженного эдамаме от Jet за 1,89 доллара.

Ознакомьтесь с полным рецептом салата из эдамаме и нута.

3. Кимчи за то, что придает пикантность вашей еде, наряду с антиоксидантами и пробиотиками.

amazon.com

Многообещающий отзыв: «Я люблю это блюдо и ем каждый день с салатами.Я использую контейнер на 28 унций менее чем за неделю. При этом вкусно и полезно! Он доставляется быстро и очень аккуратно упакован. Меня беспокоит только стоимость доставки. Я стараюсь заказывать сразу несколько, чтобы сократить доставку. Я на крючке «. — Я Гиллсон

Купите на Amazon сумку весом 1,75 фунта за 14,99 доллара.

5. Сушеные цветы гибискуса для уникальной заправки, которая упростит украшение вашего салата лепестками для всей семьи.

Кали-зона.ком

Многообещающий отзыв: «Это лучший гибискус, который я когда-либо заказывал. Он очень приятный, поэтому одной чайной ложки на чашку достаточно. Он великолепно пахнет и имеет потрясающий вкус. Я пью его каждый день, чтобы снизить кровяное давление и это работает.» —Аманда Рене Синклер

Получите один фунт на Amazon за 11,81 доллара.

6. Пряный мед, который действует как морось сверху, так и смешанный с винегретом для горячего и сладкого обеда.

amazon.com

Многообещающий отзыв: «Ууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу. Отлично, если вы не хотите готовить самостоятельно. Я использую его для приготовления мяса, курицы, рыбы и салатов несколько раз в неделю». —Jz

Приобретите его на Amazon за 11,17 доллара США.

7. Пепиты — отличная закуска и еще лучшее дополнение к тыкве

в ваш салат. cookieandkate.ком

Многообещающий отзыв: «Это мой второй заказ тыквенных семечек, и я очень доволен. Эти сырые семена невозможно найти в магазинах, и, обнаружив, насколько они богаты магнием, я начал их употреблять. Мне нравится посыпать ими салаты, готовить масло из тыквенных семечек для тостов, а моему мужу они нравятся, запеченные с небольшим количеством оливкового масла и морской соли ». —Akreader

Получите два фунта на Amazon за 14,99 доллара.

Ознакомьтесь с полным рецептом зеленого салата с яблоками, клюквой и пепитасом.

8. Оливки с креативным вкусом — это соленый вариант, о котором мечтает ваш мягкий салат.

oloves.com

Оловес — это маленькие пакетики закусок, наполненные оливками со вкусом чили, орегано, лимонно-розмарином, чили-чесноком и базиликом.

Многообещающий обзор: «Мне нравится качество и разнообразие, предлагаемые здесь. СЮРПРИЗ! Некоторые из них зеленые, а некоторые черные.Пряный вкус немного острый для меня, чтобы просто сесть и перекусить, но они абсолютно замечательны, чтобы сделать скучный салат намного вкуснее. Я не против потратиться на них, потому что вкус отличный, и они так много добавляли в салаты и готовые блюда. Я просто сел и перекусил, 50 калорий в упаковке! »- Шикаго

Купите упаковку из 12 на Amazon за 14,43 доллара.

9. Трейл-микс — это в основном смесь начинок, которые с нетерпением ждут, когда вы добавите немного зелени и назовете это салатом.

thehonoursystem.com

В эту смесь входят ягоды годжи, изюм, миндаль, семена чиа, семена льна, семена тыквы, семена кунжута и семена подсолнечника.

Многообещающий отзыв: «Эта смесь орехов и семян не только хороша для салата, но и имеет прекрасный вкус в простом греческом йогурте и ванильном йогурте. Это здорово, и мне нравится то, что вы можете точно видеть, что вы получаете в сумке . » —Шерри Х.

Купите 24 унции на Amazon за 13 долларов.99.

Ознакомьтесь с полным рецептом приготовления веганского микс-салата без глютена.

amazon.com, gimMe

Многообещающий отзыв: «Я люблю водоросли, и плюс то, что они органические. Они дешевле, чем те, которые продают в местных продуктовых магазинах. Они отлично подходят практически к любому блюду (суп, лапша, салаты и т. Д.). конечно суши), а также просто перекусить в одиночестве.»—SeeTee

Получите 50 листов от Amazon за 17,95 долларов США или 12 упаковок нори со вкусом терияки от Jet за 10,98 долларов США.

11. Паста, чтобы наполнить ваш мягкий салат и дольше сохранять чувство сытости. Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов (отсюда и салат), попробуйте вместо них пасту из нута.

12. Горох васаби для хрустящей корочки и молнии, чтобы порадовать всех, кто любит немного тепла в своей еде.

amazon.com

Этот горох, покрытый васаби, сертифицирован как кошерный парве. Это простой и вкусный способ добавить немного белка и клетчатки.

Получите два фунта на Amazon за 11,23 доллара.

13. Съедобные цветы — они не сильно улучшат вкус вашего салата, но определенно сделают его более достойным грамма.

14.Брокколи с солью и уксусом — это намного интереснее, чем обычные, так что вы действительно будете рады съесть хоть раз салат.

орехи.com

Многообещающий отзыв: «Хороший вариант для хрустящей закуски, которая полезна, не содержит глютена и не содержит калорий!» —Sarah, Enfield, CT

Получите четыре унции от Nuts за 9,99 доллара.

15. Приправы для бублика (идеальное решение, когда ваша тяга не соответствует вашему новому здоровому образу жизни).

ложкаforkbacon.com

В банке есть мак, кунжут, морская соль, чеснок и лук.

Многообещающий отзыв: «Вкус у него действительно хороший, так как он действительно напоминает рогалик. Я купил его, чтобы приправить овощи, но обнаружил, что посыпаю им множество разных продуктов. Я кладу его на свой курица-гриль и даже мой салат. Это действительно универсально ». —Helene S.

Приобретите на Amazon 2,3 унции за 7 долларов.36.

Ознакомьтесь с полным рецептом приготовления салата из бублика с приправами.

16. Начинки для пиццы, такие как пепперони, могут помочь вам забыть, что вы едите салат вместо ломтика.

17. Банка терпких вишен, чтобы казалось, что лето наступило рано, что бы ни говорил ветер на улице.

18.Дикий рис сохраняет чувство сытости, снижает уровень холестерина и обеспечивает много клетчатки.

19. Укусы цитрусовых, которые помогут вам получить витамин С в течение дня, будут похожи на добавление конфет в салат.

орехи.com

Укусы баобаба красного апельсина содержат электролиты, антиоксиданты и много клетчатки. Лимонные кусочки приятно терпкие и низкокалорийные.

Приобретите кубики красного апельсина или лимона от Nuts за 4,99 доллара.

20. Доритос — хороший компромисс, когда вы все еще переходите от нездоровой пищи к овощам.

21. Жареный лук — классическое хрустящее лакомство, от которого не придется плакать.

amazon.com

Многообещающий обзор: «Это оригиналы и именно такие, как вы ожидаете.Помимо того, что они необходимы для запекания из зеленой фасоли, они восхитительны в качестве закуски, к салату, поверх французского лукового супа (вместо хлеба с высоким содержанием углеводов или гренок), для гамбургеров, но не для мороженого бодрствуют) ». -A

Купите 26,5 унций на Amazon за 8,45 доллара (также попробуйте хрустящие перцы халапеньо).

22. Лапша из кабачков, чтобы заставить ваше тело думать, что оно ест пасту, а на самом деле ест овощи — идеальное преступление.

23. Лапша Chow Mein, которая вызовет хруст и сделает обед таким, как если бы вы заказали его на вынос, даже если вам нужно было только вынуть ее из холодильника.

Будьте так же счастливы, как Милхаус, съев салат.

ЛИСА

Рецензии на этот пост были отредактированы для большей ясности.

Эллисон Краусман / BuzzFeed

Нужен покупатель?

Получайте отличные товары — от профессионалов в искусстве покупки товаров в Интернете — с доставкой на ваш почтовый ящик!

15 летних салатов, которые вам нужны сейчас — пара поваров

Вот летние салаты, которые вам нужны! От салата из арбуза до классического картофельного салата — они идеально подходят для приготовления блюд и барбекю в течение всего сезона.

Как только погода наконец-то станет теплой, летние салаты — это то, что нужно! Салаты — прекрасный способ выделить свежие сезонные продукты: они идеально подходят для приготовления блюд и барбекю, которыми наполнены летние вечера. Мы с Алексом очень любим развлечения на свежем воздухе, поэтому мы всегда ищем отличные летние салаты, чтобы сопровождать блюда на гриле и замороженные маргариты.

У нас есть множество рецептов салатов на этом сайте, что затрудняет выбор. Итак, вот 10 наших самых любимых летних салатов на все случаи жизни.В этот список мы решили включить всех гарниров : идеально подходят для сочетания с гамбургерами, блюдами на гриле или для завершения блюда в таблице. Но если вы ищете салаты из основных блюд, загляните в раздел внизу этого поста. У нас есть что-то для всех!

Ищете салат для основного блюда? Этот рецепт салата Нисуаз идеален для лета.

Впервые в наших летних салатах: летний клубничный салат! О да. Этот салат подходит практически к каждому блюду и имеет невероятный вкус.Он начинается с пикантной и слегка сладкой заправки для салата из клубничного винегрета (вкуснятина!), Затем шпината, клубники и тонко нарезанного красного лука. Завершите это несколькими хрустящими хлопьями: нарезанными орехами пекан и немного соленой феты, и вы получите один очень вкусный гарнир. Нам нравится его с пиццей, с лососем, с пастой: хорошо, он подходит практически ко всему!

Получить рецепт

Далее в наших летних салатах: салат из арбуза! Что может быть еще летом? Его можно собрать всего за 10 минут, и он станет идеальным аксессуаром для любого барбекю или пикника.В него входят сочный сладкий арбуз, соленый сыр фета и прохладный огурец, посыпанный цедрой лимона и небольшим количеством рубленого базилика. Если вы раньше не ели арбуз и фета, это классическая комбинация, которая станет частью ваших летних традиций! Начиная сейчас.

Получить рецепт

Этот вариант традиционного летнего салата просто поразит вас. Дымный аромат в каждом кусочке делает невозможным не откусить еще один! Вкус здесь напоминает мексиканскую уличную кукурузу: сливочный соус, приправленный майонезом, лаймом, порошком чили и тмином.Добавьте несколько разноцветных овощей и немного сыра фета, если хотите, и вы получите сладкий пикантный салат с летним ароматом.

Получить рецепт

Этот сливочный салат из огурцов так освежает, что его трудно перестать есть! Если добавить немного сметаны в острый салат из огурцов, получится непреодолимо сливочный соус. Шелковистый соус также включает укроп и лук-шалот. Несмотря на то, что в нем чувствуется летняя атмосфера, этот вкусный салат работает в любое время года. Также попробуйте: Салат из огурцов с уксусом

Получить рецепт

Вот рецепт салата, полный итальянских вкусов: салат антипасто! Эта комбинация салата из пасты и итальянских закусок наполнена ярким вкусом: соленые оливки, острые артишоки и жареный перец, контрастирующие с хрустящими овощами и жевательной пастой.Залейте его свежим базиликом, и там столько всего происходит, что вы не сможете перестать его есть! Также попробуйте: Итальянский веганский салат с пастой

Получить рецепт

Вот свежий вид классической брокколи! И кто знал, что это может быть так неотразимо вкусно? По этому рецепту вы можете приготовить из купленных в магазине пакетиков брокколи или свежей брокколи и моркови. У него кремовая заправка, в равной степени острая, пикантная и немного сладкая. Попробуйте этот потрясающий рецепт брокколи… вы не будете разочарованы.

Получить рецепт

Вот еще один классический летний салат, который очень хочется попробовать: этот салат орзо! Хотя орзо немного похож на рис, на самом деле это небольшая паста в форме риса. Его часто используют в средиземноморских рецептах, например, в итальянской и греческой кухне. Здесь мы использовали все вкусы Греции для этого салата орзо: соленый сыр фета, красный перец, нут, острые оливки Каламата, пикантный лимон и, конечно же, такие мощные травы, как мята и укроп!

Получить рецепт

Вот удивительно вкусный рецепт летнего салата, который заслуживает места на вашей тарелке: салат из сельдерея! Название не совсем похоже на картофельный салат.Но этот уникальный салат так освежает, что с первого укуса вы непременно станете новичком. Хрустящий сельдерей идеально сочетается со сладким яблоком, стружкой из пармезана и острым винегретом. Он яркий, хрустящий и увлажняет.

Получить рецепт

Вы готовы к тому, что лучший летний салат попадет в вашу тарелку? Потому что, мужчина, этот салат «Цезарь на гриле» вкусный! Это звучит немного странно, но жареный салат ромэн придает ему невероятный дымный аромат, перед которым невозможно устоять. Задумайтесь на минутку о том, насколько хорош салат «Цезарь».Хорошо, теперь представьте, что это НА ГРИЛЕ: это выводит его на совершенно новый уровень! Этот салат сочетает в себе жареный салат-латук с жареными авокадо и нашу сливочную домашнюю заправку «Цезарь» для отличного летнего салата.

Получить рецепт

Далее в наших летних салатах: этот картофельный салат без майонеза — действительно лучший картофельный салат, который мы когда-либо пробовали. По вкусу он похож на ваш любимый картофельный салат, но более яркий и вкусный, потому что он сделан из всех настоящих пищевых ингредиентов. Он острый и хрустящий, с начинкой из рубленого укропа, зеленого лука, желтой горчицы и… нет майонеза? Правильно: зайдите в этот пост, чтобы узнать все наши секреты! Еще несколько вариантов картофельного салата: любимый картофельный салат и французский картофельный салат.

Получить рецепт

Подайте этот рецепт салата из моркови своим друзьям и семье, и они будут восхвалять вас! Мы знаем, потому что после того, как мы сделали это у себя дома, оно исчезло в считанные минуты. Он простой и освежающий, в нем нити моркови залиты острым винегретом в средиземноморском стиле.

Получить рецепт

Какой список летних салатов без отличного рецепта салата из фасоли? Это самое вкусное и простое, что мы когда-либо пробовали.Он основан на салате из фасоли, который готовит моя мама, но я сделала его еще проще. Секрет аромата — это заправка для салата: она сделана с добавлением томатной пасты и кетчупа, поэтому имеет неожиданный землистый оттенок. А добавление сыра фета добавляет пикантности! Наконец, сочетание зеленого лука и чеснока добавляет нужную сложность. Вы должны попробовать это!

Получить рецепт

Салат из капусты — один из самых классических летних салатов: а вот и наш лучший рецепт сливочного салата из капусты! Здесь представлена ​​наша лучшая заправка из салата из капусты: идеально сбалансированная по сладкому и соленому вкусу.И у него здоровый вкус: в нем нет рафинированного сахара и меньше майонеза, чем в большинстве рецептов салата из капусты. Когда мы делаем это, мы возвращаемся к холодильнику на секунды и трети! Также попробуйте: Легкий салат из капусты или Краснокочанный салат

. Получить рецепт

Этот салат из черной фасоли действительно острый и восхитительный, и когда мы его готовим, мы не можем перестать его есть! Он идеально приправлен тмином, чесноком и яблочным уксусом, а также смешан с цветным болгарским перцем, зеленым луком и рисом. Этот летний салат — идеальный легкий рецепт для ужина, который можно взять с собой на барбекю или кулинарию, а также он может быть полезной идеей для обеда.Он полностью растительный, веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет!

Продолжить чтение

Конечно, ни один список летних салатов не обходится без старого доброго салата из пасты! Этот веганский салат из пасты полон вкуса, но без мяса и молочных продуктов итальянские ингредиенты должны нести вес. Эта паста с оливковым маслом Каламаты и каперсами просто заправлена ​​оливковым маслом, поэтому в ней нет чрезмерного вкуса заправки: она просто идеально приправлена ​​пикантной заправкой. Здесь все дело в итальянских ингредиентах! Хрустящий ромэн и пикантные обжаренные кабачки делают его совершенно освежающим.

Продолжить чтение Распечатать часы значок часов

Описание

Этот клубничный летний салат идеально подходит по сезону, с пикантной клубничной заправкой для салата из винегрета, орехами пекан и сочными ягодами!

---

• 1 чашка нарезанной клубники
• 1 горсть тонко нарезанного красного лука
• 5 чашек молодых шпинатных листьев
• 3 стакана зелени
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан, грецких орехов, миндаля или фисташек
• Крошка фета или козьего сыра 1/4 стакана (по желанию)
• 1/2 стакана клубничного винегрета

---

1. Приготовьте клубничную заправку для салата: Приготовьте клубничный винегрет.
2. Приготовьте ингредиенты для салата: Отрежьте верхушки клубники, затем нарежьте их длинными ломтиками. Красный лук нарезать тонкими ломтиками (смотрите видео об этом методе). При необходимости промойте шпинат и смешанную зелень. Нарезать орехи пекан.
3. Перед подачей выложите зелень на тарелки и сверху выложите все ингредиенты, затем сбрызните клубничной заправкой для салата винегрет (около 2 столовых ложек на порцию). Оставшуюся заправку поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

• Категория: Салаты
• Способ приготовления: Сырые
• Кухня: Летняя

Ключевые слова: Летние салаты, Рецепты летних салатов

Хотите еще летних салатов?

Не волнуйтесь: салатов там еще много! Вот еще несколько летних салатов, которые нам нравятся:

Хотите выпить с этим?

А вот несколько наших любимых летних напитков, которые можно сочетать с этими салатами.Ваше здоровье!

Последнее обновление: июнь 2020 г.

Необычная зелень для салатов | Фамильный салат

До середины 1980-х годов салатная зелень Америки была в значительной степени ограничена двумя вариантами: айсберг и ромэн. Это отсутствие выбора привело к десятилетиям скучных салатов, определяемых больше их начинками, чем листовыми кусочками на дне миски. Все, конечно, изменилось, и теперь салат выпускается с десятками вкусной, необычной салатной зелени, от французского одуванчика до жаропрочной мизуны.

Иорданский салат Мерло — и, по сути, большинство органических овощей поместья — выращивают из семян, полученных от компании Baker Creek Seed Company, расположенной в Мэнсфилде, штат Миссури. Эта компания уже более 15 лет является нашим источником семейных реликвий, не содержащих ГМО, семян открытого опыления и заквасок. Их отбор, сильные закваски и превосходная всхожесть — краеугольный камень сада Иордан.

Основатель Baker Creek Геттл объясняет, что сортам семян семейной реликвии обычно более 50 лет, и они передаются из поколения в поколение фермерами, которые экономят семена.В отличие от обычных семенных сортов, семейные реликвии опыляются естественным путем птицами, насекомыми или ветром и не подвергались генетической модификации или гибридизации. А поскольку их разводили не для того, чтобы культивировать безупречный внешний вид или способность выдерживать транспортировку по стране, семейные реликвии часто бывают более ароматными, чем их обычные аналоги.

Мы согласны и выращиваем широкий ассортимент зелени для салатов из семейных реликвий, чтобы приправить наши блюда на винодельне Jordan. Вот некоторые из других необычных зеленых салатов, которые мы сажаем от компании Baker Creek Seed Company в этом году.Вы можете купить все эти семена салата семейной реликвии в Baker Seeds.

Наш список необычных зелени для салатов

Мерло

Винодельня Jordan выращивает многие виды салатов из семейных реликвий в своем органическом саду поместья, но меня особенно поразила новая добавка под названием салат Мерло. Впервые посаженный в саду винодельни в 2019 году, сорт впервые был завезен в Соединенные Штаты из Голландии в 1980-х годах как «галактический» салат, а затем переименован в винный оттенок.Глянцевые листья салата Мерло считаются самыми темно-красными из всех салатов, они полны полезных антиоксидантов. Помимо великолепного цвета, салат Мерло добавляет богатый пикантный вкус сезонным салатам, таким как мой рецепт салата из салата Мерло в саду. Мне нравится сочетать его с другими видами дикой зелени, такими как салат Майнера, а также с другими видами салата из семейных реликвий, для получения разнообразных вкусов и текстур.

Mizuna

Первоначально выведенный в Японии, чтобы выдерживать влажность и жару, Mizuna может справиться со всем, что вы можете ему дать.По вкусу напоминает рукколу с легким острым перцем. Сочные водянистые стебли вкусны в салате, но их также можно использовать для жарки, супов, горячих горшков или даже для маринования. Растение дает несколько урожаев в течение сезона. Великолепно сочетается с нашим салатом из жареной красной свеклы.

Французский одуванчик

Многолетний салатно-зеленый французский одуванчик часто путают с желтоцветковым сорняком, которого боятся большинство садоводов. Но этот простой в выращивании сорт семейной реликвии относится к семейству цикориевых, очень питателен и, как сообщается, содержит мощные антиоксиданты.Используйте молодые листья в салатах, а старые — в жаркое или вареную зелень. Их также можно сушить для использования в тисане. Идеально сочетается с нашим малиновым винегретом.

Листья салата Базилик

Если вам нравится базилик, поприветствуйте его более крупного, ароматного кузена в своем саду, где выращивают семейные реликвии. Базилик из листьев салата имеет немного другой вкус, чем его меньший по размеру, — больше со стороны лакричника. Помимо салатов, люблю песто, добавляю в овощные блюда и даже салаты.Он также идеально подходит для декоративного сада с интересными листьями зеленовато-желтого цвета.

Tom Thumb

Быстрорастущий сорт салата, идеально подходящий для салатов. Этот необычный салат датируется 1850-ми годами. Из него получаются головки размером с чайную чашку с шелковистыми листьями, всего 3-4 дюйма в диаметре. Он популярен среди квартирных садоводов, так как легко растет и очень компактен.

Merveille Des Quatre Saisons

Французская семейная реликвия до 1885 года, Merveille Des Quatre Saisons, хрустящая, нежная и очень привлекательная, с потрясающими красными и зелеными оттенками.Этот сорт обладает нежным мягким вкусом, который может быть использован сам по себе в салате или с другой нежной зеленью. Очень легко выращивать и, казалось бы, устойчив к вредителям. Попробуйте этот необычный зеленый салат с нашим винегретом из шерри-шалот.

В то время как реликвии имеют репутацию более трудных для выращивания и более восприимчивых к болезням, Геттл из Baker Creek утверждает, что это не так, если их высаживать в правильном месте. Многие из них очень хороши при выращивании в регионе, аналогичном тому, где они были выращены.Посетите веб-сайт Baker Creek, чтобы узнать больше о каждом из этих уникальных салатов и о том, как их правильно выращивать.

Хотите больше огорода в этом году? Прочтите наши любимые сорта томатов семейной реликвии.

Уникальный рецепт фруктового зеленого салата

Это был хит на нашей вечеринке 4 июля. Великолепное сочетание вкусов, о котором я бы никогда не подумал.Мне кажется, что одеваться может быть и так слишком много. Я бы сначала выбросил, может быть, 2/3, а потом пошел бы дальше. Еще я поджарила миндаль. Ням.

Это один из лучших салатов, которые я когда-либо делал.Сначала казалось странным складывать эти ингредиенты все вместе — мой муж не хотел трогать его — но как только мы попробовали этот салат, нам он очень понравился !! Я получаю запросы на этот салат от ВСЕХ членов моей семьи, включая придирчивых едоков, и гостей, которые восхищаются этим салатом, когда они его пробуют. Это определенно хранитель.

Это отличный салат! Я сделал это заранее для компании, поэтому залил ломтики авокадо и банана небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не стали коричневыми.

Получил восторженные отзывы на этот рецепт. Это очень гибко. Внесенные мной изменения: сократилось время приготовления, просто добавив в салат миндаль. Упустил бананы. Добавил нектарин, яблоко и виноград, которые были у меня под рукой.В следующий раз я попробую уменьшить количество масла, увеличив немного белого уксуса и добавив в заправку больше сухой горчицы.

Мне нравятся все эти ингредиенты вместе без бананов, но заправка была слишком липкой, на мой вкус.Я добавил еще несколько столовых ложек уксуса, чтобы сделать его резче, но он все еще был слишком липким и сладким для меня. Я уверен, что есть люди, которым нравится такая одежда. Если бы я сделал это снова, я бы обменял мед на немного белого сахара.

УДИВИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ… все вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом. Только не забудьте нарезать лук очень тонкими ломтиками, потому что он может переборщить. Я решил дать им впитаться в заправку, прежде чем заливать салат, и это сработало как шарм! Сделаю снова самый деф !!!!

Это действительно хорошо! Я добавил нарезанное кубиками яблоко, а лук оставил.Единственное, что я, вероятно, поменяю в следующий раз, — это убрать банан (или нарезать его сверху при подаче). Они стали довольно мягкими — коричневыми. Но нам всем это очень понравилось. Повязка ооочень хорошая !!

Просто вкусно.Я сделал несколько упущений, но все равно получилось отлично. Мне не нравятся консервированные мандарины, поэтому я исключил их, а также миндаль, чтобы уменьшить жир. Я сократил количество заправки, вероятно, наполовину, внимательно следя за большинством ингредиентов, поэтому заправка была легкой. Думаю, было бы слишком жирно, если бы я использовал всю чашку масла. В этом салате на удивление хорошо подошли бананы. Я сделаю это снова, возможно, потратясь на миндаль.

Шикарный салат! Я добавила нарезанное зеленое яблоко и добавила в заправку чуть меньше меда.Заправка делает много — я использовал только половину, чтобы бросить салат. Обязательно сделаю снова!

8 уникальных салатов из пасты для следующего гриля

Лето уже близко! Это означает долгие дни на пляже, вечеринки у бассейна, гриль-ауты, обеды и всевозможные встречи, которые только можно вообразить. Если вы устали приносить (и есть) одни и те же гарниры, почему бы не поменять их в этом году? Теперь мы точно не жалуемся на классический салат из пасты.Нет ничего, что мы любим больше, чем таз, полный углеводов, независимо от того, как они одеты. Однако пробовать новые рецепты — это весело! Кто знает, может быть, вы найдете в этом списке нового фаворита.

12T
Если вы любите сладкое в большинстве своих блюд, то салат из пасты амишей — это то, что вам нужно. Хотя есть много тех же ингредиентов, которые вы можете найти в классическом сливочном салате из пасты — майонез, сельдерей и тому подобное, — есть также несколько других, которые сделают его особенным. Он сливочный, хрустящий и классически вкусный.Хотя основным ингредиентом является паста, есть также сваренные вкрутую яйца, сельдерей, сладкий лук, острый перец и болгарский перец, поэтому в них много хруста и много аромата. Получите рецепт здесь!

12T
Нет ничего плохого в классическом салате из макарон, когда вам нужно перекусить или пикник, но за то же время вы можете приготовить этот салат из макарон, который (благодаря множеству надстроек в средиземноморском стиле) является намного интереснее. Здесь действительно так много вкуса — соленые оливки и фета, прохладные огурцы и сочные помидоры, а также яркая лимонная заправка, которая не похожа на сладкие майонезные, которые вы можете найти на обычном столе для пикника.Мне нравится этот салат из макарон, потому что в нем так много текстуры — паста имеет жевательный вкус, в то время как красный лук и огурец дают хруст, фета придает немного кремовой консистенции, а заправка покрывает все бархатистой глазурью из лимона и трав. Получите рецепт здесь!

12T
По мере того, как становится теплее, салаты для пикника с майонезом становятся обычным явлением. А вот этот летний салат — это лошадь совсем другого цвета. Это яркий и веселый салат из пасты с яркой заправкой на основе лимона, усыпанный тонкими летними цукини, душистым горошком и свежим базиликом.В отличие от стандартного салата из макарон, этот летний салат из пасты с лимонным базиликом и сам по себе кажется солнечным. Это салат из макарон, который никогда не утяжелит вас. Получите рецепт здесь!

12T
Хорошо, пока имя не напугало вас, подождите секунду. В этом чертовом салате из макарон ничего не стоит бояться и от чего нельзя отказываться — он полон восхитительных надстроек, так что он обладает тонким вкусом и, несомненно, станет самым интересным блюдом на вечеринке! Если немного перемотать назад, коктейли «Кровавая Мэри» — это скорее приобретенный вкус, к тому же томатный сок является основой с добавлением вустерширского соуса, хрена и острого соуса, добавленных для хорошей меры.Напористые, но совершенно восхитительные, мы взяли за основу классический бранч и превратили знаменитый напиток в полноценный обед! Получите рецепт здесь!

12T
Салат из макарон — одно из тех блюд, которое всегда привлекает наше внимание, когда мы с ним сталкиваемся. Мы думаем, что это связано с тем, как много разных способов это можно сделать, поэтому в этом всегда есть что-то неожиданное, интригующее нас с самого начала и гарантирующее, что мы положим щедрую порцию на нашу тарелку. Если вы часто ели салат из макарон и ассоциируете его в основном с толстым слоем майонеза, позвольте нам заверить вас, что все изменилось; салаты из макарон уже не те, что были раньше, так что не зацикливайтесь на мысли, что вы получаете всего одну мерную ложку мягкости… это далеко от истины, особенно с этим вкусным блюдом.Получите рецепт здесь!

12T
Ищете еще один салат из макарон, чтобы сохранить силу гарнира летом? Мы позаботимся о вас, учитывая наше, казалось бы, бесконечное количество блюда, которое продолжает давать. Прошли те времена, когда мы смешивали макароны и майонез и называли это хорошим, нам нравятся наши салаты из макарон, набитые ингредиентами и ароматом, наполняющими нас и сохраняющими нас сытыми еще долго после того, как мы покинули вечеринку у бассейна или барбекю на заднем дворе. Мало того, что хороший салат из макарон требует большого количества вкуса и вкусных компонентов, нам также нравится хорошая текстура и консистенция — почему бы не добавить что-нибудь немного хрустящее, чтобы сделать его интересным? Здесь у нас есть атмосфера ранчо барбекю, к которой мы добавили особо хрустящие кукурузные чипсы для того дополнительного удовольствия, которое действительно берет верх (наилучшим образом).Получите рецепт здесь!

12T
Предположим, вы еще не делали вариации этого блюда, вам просто придется нам поверить, когда мы скажем, что оно ХОРОШО. Определенно не ваш типичный салат из пасты, эта ковбойская версия обладает множеством необычных ароматов, которые обычно не появляются на вечеринке с салатами, включая (но не ограничиваясь): дымность от соуса барбекю и тмина, жар от хлопьев красного перца, Вустершир, острые соусы и коричневая горчица, чтобы раскрыть носовые проходы.Это не обычный салат из макарон. Вместо этого в нем есть несколько отличных техасско-мексиканских элементов, которые усиливают его (каламбур) и превращают его в полноценный обед, если это то, что вы ищете. Получите рецепт здесь!

12T
Одна вещь, которую я всегда ценил, — это то, насколько широкое определение салата. Много листового салата? Это определенно салат. Колеблющееся творение желе? Конечно, и это тоже. Паста, картофель, брокколи, долька, фрукты, фасоль… вариантов бесчисленное множество. Хотя многие из них хороши, когда вы развлекаетесь или идете на обед, этот Южный салат из кукурузных хлебов возглавляет список для меня, когда мне нужно куда-то принести гарнир.Благодаря слоям он кажется элегантным, но его легко приготовить, и он совершенно восхитителен. Получите рецепт здесь!

Необычная салатная зелень, отличная от салата

Пора взбодрить салаты! Вариантов домашней зелени больше, чем кочанов. Листовая зелень варьируется от горького до острого, что делает салат более интересным. Выращивание необычной зелени может добавить вашей тарелке уникальную текстуру и много аромата. Но самое приятное то, что многие из этих необычных зеленых салатов очень легко выращивать!

Большая часть листовой зелени — это овощи для прохладной погоды, которые лучше всего сажать ранней весной (как только почва будет обработана) и осенью, когда температура начнет падать.Они быстро растут, и их можно собирать, когда растения молодые и нежные, и многие из них будут хорошо расти в холодных помещениях или под укрытием зимой, что делает их отличным выбором для круглогодичного садоводства. Кроме того, зелень многих корнеплодов, таких как свекла, репа и редис, можно есть в молодом возрасте, и из нее получится отличная зелень для салата.

Вот некоторые из моих любимых необычных зеленых салатов, которые можно попробовать в своем следующем салате:

Одуванчики

Да, листья печально известного захватчика желтых лужаек.Зелень одуванчика очень питательна (подробнее об этом читайте здесь). Они очень популярны в азиатской кухне и становятся доступными в западных супермаркетах. Если вы не можете найти их в магазине, собирайте зелень в районе, где, как вы знаете, нет пестицидов. Они могут быть горькими, поэтому собирайте молодые листья для более мягкого вкуса. На вкус: горько-зеленый, как эндивий, но с ореховым привкусом.

Салат из баранины (Mâche)

Эти нежные маленькие листочки нежные и сладкие.Салат ягненка выращивают во Франции с 17 века и ценят за его ореховый вкус. Хотя его бывает сложно найти в местном бакалейном магазине, его можно приобрести коммерчески в расфасованных весенних смесях. Этот зеленый салат определенно стоит попробовать вырастить в собственном саду. Более ореховый, землистый вариант кресс-салата.

Пятнистый салат

Этот салат из семейной реликвии с мягким маслянистым вкусом имеет красные пятна на листьях, которые придают ему привлекательный вид как в саду, так и на вашей тарелке.Это зеленый салат с очень легким вкусом, похожий на другие салаты, и он хорошо сочетается с большинством других ингредиентов салата. На вкус: легкий маслянистый салат.

Салат красный бархат

Сначала вы едите этот салат глазами, но ваши вкусовые рецепторы убедят ваш выбор одним укусом! Он оживит любой простой салат яркими красками. Бонус: расти тоже очень легко. На вкус: мягкий сладкий салат.

Тацой

Эта популярная азиатская зелень имеет текстуру, похожую на шпинат, но с легким горчичным вкусом.Его легко найти в форме розетки в азиатских продуктовых магазинах. Тацой легко выращивается из семян и переносит сильные морозы. В зонах 4-7 может расти под укрытием всю зиму. На вкус: нежная зелень горчицы.

Mizuna

Эта зелень, также известная как японская горчица, обладает острым вкусом и придает салатам интересную текстуру и вкус. Мизуна — это быстрорастущая, морозостойкая зелень, которую часто добавляют в фирменные салаты. Он легко заводится из семян и может пережить сильные морозы.Как и Тацой, может перезимовать в зонах 4-7 под защитным покровом. На вкус: мягкий, перечный горчичный.

Frisée (фигурный эндивий)

Если вы хотите смелый вкус и хрустящую корочку, то Frisée для вас. Также известный как вьющийся эндивий, «зеленый» приобретает бледную форму, защищенную от света во время процесса выращивания. Он немного горьковат на вкус и добавляет много текстуры. Фризе сложно вырастить из-за необходимости «бланшировать» листья.Листья скрепляются в процессе роста, чтобы предотвратить попадание солнечного света на вновь образующиеся внутренние листья (что придает ему отмеченный горький вкус). Тем не менее, если вы хотите выращивать фризе в своем саду, вы можете пропустить процесс бланширования. В результате листья будут более мягкими и зелеными. На вкус: горький, перечный салат.

Листья сладкого картофеля

Листья сладкого картофеля не только вкусны, но и очень питательны. На самом деле, зелень сладкого картофеля содержит больше питательных веществ и пищевых волокон, чем самая популярная зелень, такая как капуста и шпинат.Листья сладкого картофеля широко популярны во многих странах и начинают набирать популярность на Западе. По вкусу они похожи на шпинат, их можно есть сырыми или приготовленными. Сладкий картофель — теплолюбивое растение и много растет. Вы можете собирать их молодыми без какого-либо воздействия на клубень под землей. Избегайте декоративной виноградной лозы сладкого картофеля, которую вы можете приобрести в садовом центре. Многие из этих сортов не выращиваются для употребления в пищу, и их можно обрабатывать химическими веществами. На вкус: более землистый и сладкий вариант капусты.

Листья настурции

Многие знают, что цветы настурции съедобны. Листья, стебли и семена тоже съедобны. Листья настурции обладают острым ароматом, похожим на ее цветы. Листья более жесткие, чем у среднего листового салата, но их можно нарезать тонкими полосками, чтобы сделать салаты более ароматными. Настурция очень удобна для выращивания и может стать отличным компаньоном для многих овощей. Настурция может переносить летнюю жару, а также более прохладные температуры весны и осени.Они предпочитают более бедную почву; плодородная почва даст больше листвы и меньше цветения. На вкус: острый редис.

Базилик с фиолетовыми оборками

Этот ароматный базилик так же красив, как и восхитителен! Его большие темно-фиолетовые листья идеально подходят для приготовления салатов с другой зеленью, а яркий цвет делает повседневный салат элегантным и привлекательным. На вкус: немного более крепкая версия сладкого базилика.

Смешанные травы

Если у вас в саду растет несколько трав, смешайте их вместе, чтобы получился ароматный салат! Часто травы просто добавляют в заправку или добавляют в блюдо.Сделайте их спереди и по центру салата. Соберите свои любимые блюда для ароматного салата на ужин. На вкус: ваша любимая травяная заправка для салата, но посвежее!

Зелень для горького салата с теплым беконом Винегрет

Попробуйте этот увлекательный способ насладиться необычным зеленым салатом на ужин в любой вечер недели.

• 2 стакана нарезанной зелени одуванчика
• 2 стакана нарезанного фризе
• 2 нарезанных ломтиками помидоров рома
• 2 ломтика бекона
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 / 2 стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• Соль и перец по вкусу

Смешайте зелень одуванчика и фризе в большой миске.Чтобы приготовить винегрет, приготовьте 2 ломтика бекона до хрустящей корочки. Удалите приготовленный бекон и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы остыть. Удалите жир с бекона со сковороды. Добавьте в сковороду оливковое масло, нарезанный чеснок, эстрагон и базилик. Нагрейте масло до аромата. Снимите с огня и смешайте масло с лимонным соком. Соль и перец для вкуса. Перемешайте винегрет с зеленью и нарезанными помидорами. Подавать с отложенным беконом, покрошенным сверху.

Еще сообщения, которые вам могут понравиться:

Рецепт салата Марты Стюарт — идеальное блюдо на Пасху — SheKnows

Обратный отсчет до Пасхи совпадает с праздником в это воскресенье, 4 апреля; и если вам еще предстоит запланировать какое-либо торжество на день, вы не одиноки.Для мам координация охоты за пасхальными яйцами или сборка пасхальных корзин для ваших детей уже может оказаться более сложной задачей, чем многие надеялись, и, вдобавок ко всему, всем родителям еще предстоит приготовить еду для всех. К счастью, Марта Стюарт только что поделилась быстрым рецептом салата, который выглядит столь же восхитительно, как и вкус: спаржа на гриле с винегретом из каперсов и корнишона.

Связанная история Жареный цыпленок Марты Стюарт в горшочке идеально подходит для воскресного ужина

«Вдохновленный грибишем, французским соусом, который традиционно подается с приготовленной на пару спаржей, этот салат использует современный подход: жарят копья, а затем складывают их на блюдо с нарезанными вкрутую яйцами», — написал Стюарт в Instagram.Она добавила: «Горчичный винегрет, набитый корнишонами и каперсами, сохраняет всю соленость оригинального соуса».

Мы не знаем, как вы, но это чуть ли не самый эстетичный салат, который мы когда-либо видели. Лучше всего то, что шеф-повар отмечает, что на взбивание требуется всего около 20 минут, что экономит ваше время на кухне. Винегрет обладает огромным вкусом, который, по словам Стюарт, на своем веб-сайте, также можно использовать в качестве дополнения к жареной или жареной рыбе, если вы хотите добавить больше белка в свою еду.

Спаржа на гриле Марты Стюарт с рецептом винегрета из каперсов и корнишона онлайн или в апрельском выпуске Martha Stewart Living.

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

Перед тем как уйти, посмотрите наше слайд-шоу ниже:

.