Рецепт салата с куриными пупками

Предлагаю разнообразить ваше повседневное меню, приготовив очень вкусный и сытный салат с куриными пупками (именно «пупками» зачастую называют куриные желудочки). Казалось бы, простые куриные пупки, но в блюде, приготовленном по этому рецепту, они выглядят очень даже достойно. Мои гости предположили, что в составе салатика есть свиной язык, и были приятно удивлены, что не отгадали вкус куриных пупков. Салат особенно понравится мужчинам, так как в его составе мясо, маринованный лук, майонез. А благодаря зеленому горошку блюдо становится более нежным и изысканным, поэтому его оценят и многие женщины.

Ингредиенты

Для приготовления салата потребуется:

куриные пупки (желудочки) — 500 г;

зеленый консервированный горошек — 500 г;

репчатый лук — 1-2 шт.;

майонез — 2-3 ст. л.;

соль — по вкусу.

Для маринования лука:

холодная кипяченая вода — 250 мл;

соль — 1 ч. л;

сахар — 1 ст. л.;

уксус 9% — 4 ст. л.

Этапы приготовления

Для приготовления салата я использовала вот такие ингредиенты.

Куриные пупки тщательно промойте под проточной водой. Если они заморожены — заранее их разморозьте. Обрежьте лишний жир, разрежьте каждый пупочек на две части. Опустите промытые пупки в холодную воду, поставьте на огонь. Варите с момента закипания 1,5-2 часа, в конце приготовления посолите. Я варила на медленном огне, не давая сильно бурлить бульону. Готовые пупки должны быть мягкими, полностью сваренными. Достаньте пупки из бульона, дайте полностью остыть. Нарежьте на небольшие полосочки.

Репчатый лук очистите, нарежьте на небольшие кубики. Для приготовления маринада смешайте соль, сахар, добавьте уксус и воду, тщательно перемешав, выложите нарезанный лук. Маринуйте 10 минут, затем переложите замаринованный лук на дуршлаг, дайте немного стечь маринаду.

В глубокую миску выложите нарезанные куриные пупки (желудочки), маринованный лук, зеленый консервированный горошек без жидкости. 

Заправьте салат майонезом, перемешайте.

Салат с куриными пупками, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и сочным, попробуйте!

Вкусных и приятных моментов!

Салат из куриных желудков с яйцами и овощами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	220 г		80 г
	100 г		40 мл
	3 шт.		3 ст. л.
	по вкусу		по вкусу

Описание рецепта — Салат из куриных желудков с яйцами и овощами:

Сытный и питательный салат с вареными куриными желудочками, яйцами, обжаренными луком и морковью отлично подходит для повседневной трапезы. Такой салат не из лёгких в плане сочетания продуктов- помимо того, что в ингредиенты салата входит лук и морковь, которые обжариваются на масле, так ещё и используется майонез в качестве заправки. Но салат по-домашнему вкусный, все ингредиенты находятся в доступной ценовой категории, а по вкусу отлично сочетаются друг с другом. Салат из куриных желудков может даже стать основным обеденным блюдом, если подавать его в простым гарниром, таким как рис или картофель “в мундирах”. Разнообразьте своё меню таким салатом- вам понравится!

Салат из куриных желудков с яйцами и овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

173 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления сытного и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные желудки, куриные яйца, репчатый лук, морковь, майонез, масло подсолнечное рафинированное или оливковое, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

В подсоленной кипящей воде отвариваем куриные желудки до полной готовности. Перекладываем готовые желудочки в миску и оставляем до полного остывания.

Шаг 3:

Лук и морковь чистим. Морковь нарезаем соломкой, а лук- полукольцами.

Шаг 4:

Обжариваем лук и морковь до мягкости на оливковом или подсолнечном рафинированном масле. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 5:

Перекладываем обжаренные лук и морковь со сковороды в миску или салатник и оставляем остывать.

Шаг 6:

Отваренные вкрутую и остывшие куриные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем тонкими ломтиками, одновременно и желтки, и белки.

Шаг 7:

Остывшие куриные желудки также нарезаем полосками.

Шаг 8:

Добавляем к овощам нарезанные яйца.

Шаг 9:

Вслед за яйцами добавляем куриные желудочки.

Шаг 10:

	3 ст. л.
	по вкусу
	по вкусу

Заправляем ингредиенты салата майонезом, всыпаем немного соли и чёрного молотого перца по вкусу.

Шаг 11:

Салат перемешиваем и ставим в холодильник настояться минимум на 30 минут.

Шаг 12:

Сытный и вкусный салат из куриных желудков с луком, морковью и яйцами готов!

Шаг 13:

Подаём салат из куриных желудков в качестве закуски или как основное блюдо с простым гарниром.
Приятного аппетита!

Салаты из куриных желудков 10 лучших рецептов (376.2 ккал)

Салат из куриных желудков содержит в себе много полезных веществ. Так как куриные желудки диетические и низкокалорийные, их неоднократно встретишь в составе рецептов диет.

Салат из куриных желудков получается очень питательным, его легко можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, без гарнира и мяса. Все компоненты салата довольно сытные, при этом достаточно низкокалорийные.

Готовится он просто, но не очень быстро, основное время приготовления занимает варка желудочков, поэтому данный процесс лучше сделать заранее. И теперь, после того, как куриные желудки готовы, вы можете приступить к приготовлению “Салат “Пуп Земли”” с фото пошагово, или к 9 другим вкусным рецептам, которые вы найдете после основного, пролистав страницу ниже:

1. Салат из куриных желудков с морковью и другими овощами
2. Куриные желудочки с фасолью — вкусный салат
3. Салат с тушеными куриными желудками и овощами
4. Салат с куриными копчеными желудками
5. Корейский салат с редькой, морковью и куриными потрошками
6. Салат из редьки, лука и куриных желудков
7. С огурцом
8. С орехами
9. С сыром

• Желудки куриные 300 г
• Грибы шампиньоны 200 г
• Лук репчатый 40 г
• Горошек консервированный 100 г
• Яйца куриные 3 шт
• Огурцы соленые 250 г
• Масло растительное (для жарки грибов) 40 мл
• Майонез 50 г.
• Соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Калории: 376 ккал

Белки: 24.5 г

Жиры: 28.1 г

Углеводы: 6.2 г

• Подготовьте нужные ингредиенты.
  Заранее очистите куриные желудки и отварите их в воде в течение 1-1,5 часов до мягкости. Дайте остыть.
  Также заранее отварите яйца (в течение 8-10 минут) и остудите их в холодной воде.

• Очищенный лук нарежьте небольшим кубиком.
  Грибы промойте и нарежьте ломтиками.

• В небольшом количества масла обжарьте лук в течение нескольких минут. Добавьте грибы и, помешивая, обжарьте их до готовности.

• Во время жарки приправьте грибы с луком небольшим количеством соли и перца. Дайте полностью остыть. Для этого распределите грибы ровным тонким слоем на плоской тарелке (так они остынут быстрее).

• Остывшие куриные желудки нарежьте кусочками средней величины.
  Яйца очистите и нарежьте так же, как и желудки.

• Соленые огурцы измельчите.

• В салатнике соедините куриные желудки, яйца, огурцы, остывшие жареные грибы с луком и консервированный горошек.

• Перемешайте мясной салат с грибами и горошком, заправьте майонезом. После чего попробуйте и, если нужно, добавьте соли и перца.

• Украсьте салат с куриными желудками по своему вкусу и подавайте к столу!
  Приятного аппетита!

---

Салат из куриных желудков с морковью и другими овощами

Ингредиенты:

• куриные желудки – 1 килограмм;
• морковь – 1 штука;
• красный лук – 3 штуки;
• свежий огурец – 1 штука;
• болгарский перец – по вкусу;
• лавровый лист и душистый перец – по вкусу;
• лимонный сок – 100 миллилитров;
• соевый соус – 100 миллилитров;
• растительное масло – 100 миллилитров;
• винный уксус – 100 миллилитров;
• чеснок – 4 зубчика;
• сахар – 3 столовых ложки;
• красный перец чили – по желанию.

Приготовление:

1. Куриные желудки тщательно вымыть, избавить от всего лишнего. Сварить до готовности, добавив специи и соль по усмотрению.
2. Почистить морковку и лук, у перцев вырезать коробочки с семенами. Морковь, огурец и перец нарубить соломкой небольшой толщины. Лук порезать половинками колец. Желудки порезать полосками. Все перечисленные компоненты смешать в одной посуде.
3. Чеснок очистить и нарубить помельче.
4. В сковородке объединить соевый соус и сахар, довести до густоты. Внести лимонный сок, масло и уксус, вскипятить. Снять пробу, чтобы при необходимости подкорректировать количество внесенных ингредиентов. Залить маринадом закуску.
5. Прикрыть блюдо крышкой, установить груз и подождать остывания. После этого отправить закуску на пару часов в холод, а лучше – на ночь.

Совет!

Можно использовать корейскую морковь, а не обычную.

Куриные желудочки с фасолью — вкусный салат

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• консервированная красная фасоль – 4 столовых ложки;
• растительное масло – 4 столовых ложки;
• перец молотый и соль – по вкусу;
• куриные желудки – 500 грамм.

Приготовление:

1. Подготовить к варке куриные желудки. Их нужно очистить от грязи и пленочек. Затем погрузить в кипящую воду с солью. На готовку требуется примерно полтора часа.
2. По готовности оставить желудочки в кастрюле, дать им остыть прямо в бульоне. Нарубить произвольным образом, но желательно как можно мельче.
3. Почистить и промыть морковь, пропустить сквозь корейскую терку. Лук тоже почистить и вымыть и нарубить полукольцами.
4. Поджарить оба этих овоща на растительном маслом. Как только они дойдут до готовности, дать им остыть.
5. Смешать куриные желудки с поджаренными овощами. Положить указанное количество фасоли.
6. Добавить соль, перец, других специй по желанию. Заправить растительным маслом или майонезом. Выложить в салатники и подать на стол.

Интересно!

Можно попробовать эту закуску и с домашним йогуртом.

Салат с тушеными куриными желудками и овощами

Ингредиенты:

• куриные желудки – 500 грамм;
• подсолнечное масло – по вкусу;
• лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• перец и соль – по вкусу;
• зелень укропа – по вкусу;
• вода – половина стакана.

Приготовление:

1. Вымыть куриные желудочки и замочить в холодной воде где-то на полчаса. Потом снова промыть и избавить от всего лишнего. Порезать на половинки.
2. Вылить на сковородку растительное масло и высыпать на посуду желудки. Сдобрить солью, перцем и другими специями. Прикрыть крышкой, чтобы желудочки дали сок. Тушить в течение получаса.
3. Очистить лук с морковью и порубить лук на половинки колец, а морковь пропустить сквозь терку. Как только жидкость с желудочков выкипит, внести к ним овощи и потушить их некоторое время вместе.
4. Залить немного горячей воды и готовить, пока жидкость не выкипит. После этого протушить на остатках масла, положить еще немного специй, если надо. Перемешать салат и подать на стол.

Совет!

Еще в блюдо можно добавить болгарский перец или другие овощи.

Салат с куриными копчеными желудками

Ингредиенты:

• куриные желудки (копченые) – 100 гр.;
• авокадо – 1 шт.;
• сыр – 80 гр.;
• перец (сладкий) – 1 шт.;
• сельдерей – 1 стебель;
• огурец – 1 шт.;
• майонез – 100 гр.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• зелень – 20 гр.;
• салат (листья) – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу.

Салат «собирается» слоями, каждый из которых промазывается майонезом с перцем и солью: вначале идет порванный руками лист салата, затем кубики авокадо (их нужно чуть прилить лимонным соком, чтобы не потемнели) и копченых куриных желудков. Слои далее – «квадратики» сладкого перца, огурца и сельдерея. Сверху насыпается сыр, а на него – зелень. Другой вариант этого же салата – все компоненты смешать, приправить, заправить майонезом.

Корейский салат с редькой, морковью и куриными потрошками

Продукты (на 2 порции)

• Куриные желудки или сердечки – 300 г
• Редька черная или дайкон – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый салатный – 0,5 шт.
• Перец чили свежий – по вкусу
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Имбирь, свежий корень – 1 см
• Соус соевый – 2-3 ст. л.
• Сок лимона (или уксус винный белый)- 1-2 ст. л.
• Масло кунжутное – 2 ст. л.
• Кориандр в зернах – 0,5 ч. л.
• Кунжутные семена – 1 ч. л.
• Соль морская – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Рецепт

1. Подготовьте продукты для салата. Лук, чеснок, имбирь, морковь и редьку почистите, помойте, обсушите. Для салата можно использовать как дайкон, так и черную редьку.
2. Куриные желудки или сердечки промойте и отварите до готовности в чуть подсоленной воде (20-30 минут).
3. Редьку и морковь натрите на терке для корейской моркови, сложите в удобную глубокую миску.
4. Салатный лук и острый перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Добавьте к моркови с редькой.
5. Куриные желудки остудите, срежьте с них жилистые соединения, нарежьте соломкой и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Салат с редькой, морковью и куриными желудочками заправьте соевым соусом. Добавьте лимонный сок или белый винный уксус, поперчите, посолите по вкусу, добавьте кориандр (разотрите его между пальцами).
7. Кунжутное масло раскалите в маленькой сковородке или разогрейте в микроволновке 1,5-2 минуты. Залейте горячим маслом салат, перемешайте и дайте ингредиентам салата промариноваться и пропитаться всеми вкусами.
8. Готовый корейский салат с редькой, морковью и куриными потрошками посыпьте кунжутными семечками и подавайте к столу.

Салат из редьки, лука и куриных желудков

Продукты (на 3 порции)

• Желудки куриные – 300 г
• Редька зеленая (не острая) – 200 г
• Лук репчатый красный (сладкий) – 1 шт. (100 г)
• Лук репчатый белый – 1 шт. (70-100 г)
• Перец чёрный горошком – 5-6 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Уксус яблочный – 1-2 ч. ложки
• Соль – по вкусу
• Масло подсолнечное рафинированное (по желанию) – 3 ч. ложки

Рецепт

1. Подготавливаем продукты для салата из куриных желудков, редьки и лука.
2. Вместо зеленой можно использовать и другие неострые сорта редьки.
3. Куриные желудочки хорошо промываем. Если на них еще осталась пленка, ее необходимо снять.
4. Затем заливаем желудочки небольшим количеством воды, в кастрюлю добавляем обычную репчатую луковицу, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Доводим все до кипения, снимаем пену и варим желудки до мягкости. Через час в кастрюлю нужно добавить соль. Солить бульон нужно чуть больше, чем для супа. Куриные желудки варятся достаточно долго – от 1,5 до 2 часов.
5. Когда желудочки будут готовы, вынимаем их из бульона, охлаждаем и нарезаем полосками.
6. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем чайную ложку уксуса, небольшую щепотку соли, хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
7. Зеленую редьку натираем на крупной терке.
8. Кладем в миску редьку, желудочки и красный лук вместе с маринадом.
9. Перемешиваем салат из куриных желудков, редьки и лука, солим. Если нужно, добавляем еще яблочный уксус.
10. Салат из редьки и куриных желудочков готов. По консистенции и вкусу он очень напоминает салат из кальмаров. Хотя он вкусный и в таком виде, я же дополнительно добавила в салат 3 чайные ложечки рафинированного подсолнечного масла.
11. Приятного аппетита!

С огурцом

Ингредиенты:

• куриные пупки – 200 г;
• свежий огурец – 3 шт.;
• картофель молодой – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• кукуруза консервированная – 150 г;
• зеленый горошек – 100 г;
• лук салатный – 100 г;
• соль – 10 г;
• майонез – 75 мл;
• укроп – 20 г.

Способ приготовления:

1. Вареные желудки порезать соломкой.
2. Порезать соломкой огурцы.
3. Отварить яйца и картофель, остудить, порезать мелко.
4. Порезать полукольцами салатный лук.
5. Смешать все составляющие, добавить соль, кукурузу, горошек, майонез. Украсить блюдо мелкорубленным укропом.

С орехами

Ингредиенты:

• желудки – 500 г;
• морковь по-корейски – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• свежие огурцы – 3 шт.;
• соль – 10 г;
• луковица – 1 шт.;
• грецкий орех – 150 г;
• зелень – 15 г;
• майонез – 75 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить желудки с добавлением порезанного кольцами лука, тертой морковки.
2. Желудки, сыр и огурцы нарезать кубиками, соединить.
3. Порубить мелко зелень, измельчить орехи.
4. Приправить все майонезом, добавить соль, корейскую морковь, посыпать сверху зеленью и орехами.

С сыром

Ингредиенты:

• желудки курицы – 800 г;
• соль – 10 г;
• сыр твердый – 200 г;
• чеснок – 5 зубцов;
• майонез – 75 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить пупки, порезать кубиками.
2. Натереть сыр и чеснок.
3. Смешать все компоненты, добавить соль и приправить майонезом. Дать смеси настояться.

Салат из куриных желудков – вкусный, сытный и не дорогой! рецепт с фото и видео

Салат из куриных желудков содержит в себе много полезных веществ . Так как, куриные желудки диетические и низкокалорийные, их неоднократно встретишь в составе рецептов диет.

Куриные желудки признаны во всем мире, их готовят во многих кухнях планеты, очень популярны в Кореи.

Необходимо тщательно, внимательно вымыть желудочки и очистить их от пленки, дабы не оставался песок и земля, ведь они в раз могут испортить блюдо.

Рецепты не сложные, можно компоновать с разными продуктами, которые позволяют салату стать неповторимым.

Салат из куриных желудков и маринованных огурцов

Хочу представить Вам вкусный и доступный салатик из куриных желудков. Подойдет к любому застолью.

Ингредиенты:

• Куриные желудочки – 500 г.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Зелёный лук – 1 пучек
• Яблоко кисло-сладкого сорта – 1 шт.
• Майонез –100 г.
• Перец черный – ½ ч.л.
• Растительное масло

Приготовление:

1. Используем глубокую салатницу
2. Режем желудки тонкой соломкой.
3. Огурцы и яблоки трем на крупной терке.
4. Нарезаем лучок полукольцами.
5. Все высыпаем в салатницу.
6. Перчим, добавляем в салат не много растительного масла и майонеза.
7. Всё перемешиваем. Салат готов.

Чтобы пупки были достаточно мягкие рекомендуем отваривать их в мультиварке на программе медленное тушение в течении 3-х часов.

Салат из куриных желудков с орехами

Салат для любителей острых ощущений. Легкий летний салат с богатым вкусом. Угощайтесь!

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Корейская морковь – 100 г.
• Твёрдый сыр – 100 г.
• Огурец – 2 шт.
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт.
• Лавровый лист– 50 г.
• Грецкие орехи
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

1. Варим куриные желудочки 2 часа в подсоленной воде с добавлением луковицы, моркови, лаврового листочка и душистого перца.
2. Желудочки, огурцы и сыр мелко режем кубиками.
3. На терке трем морковь.
4. Зелень мелко рубим
5. Чеснок давим под прессом и бросаем в майонез.
6. Объединяем ингредиенты и перемешиваем.
7. Измельчаем орехи и посыпаем сверху. Всё готово.

Теплый салат с куриных желудков

Данный салат пользуется популярностью в кафе и ресторанах. Его особенность в добавлении заправки с соевым соусом. Так что внимательно читайте рецепт и удивите близких пикантным салатом.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Сметана – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 2 листочка
• Перец душистый
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый –2 шт.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Масло подсолнечное
• Петрушка – 1 пучек
• Лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сваренные куриные желудочки режем кубиками и выкладываем в салатницу.
2. Морковину натереть на большой терке.
3. Большую луковицу нарезать четвертинками и пожарить растительным маслом до мягкости.
4. Измельчите петрушку.
5. Готовим заправку: берем сметану, соевый соус, лимонный сок и немного молотого черного перца и всё взбиваем венчиком до однородной массы.
6. К луку добавляем морковь и жарим, после бросаем желудки и держим 5 минут на среднем огне.
7. Добавляем заправку, мешаем и тушим 5 минут.
8. Посыпаем свежей петрушкой и можно угощаться!

Французский салат с куриными желудочками и орехами

Этот рецепт заполучен из Франции. Фантастический изысканный вкус из простых ингредиентов.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Листья салата – 50 г.
• Грецкие орехи – 50 г.
• Оливковое масло
• Сухарики со специями – 200 г.
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Отвариваем желудки.

Успех приготовления данного салата таится в мягкости отваренных куриных желудков.

Обжариваем их на оливковом масле, солим.

Режем куриные желудочки.

Тщательно вымываем листья салата и выкладываем их в салатницу. На них ложем желудочки и сухарики.

Посыпаем мелко изрубленными грецкими орехами и добавляем оливковое масло, мешаем.

Voi la, салат готов!

Салат из куриных желудков с грибами

Салат для тех, кто очень любит грибы и добавляет их в разные салаты. Приятное сочетание куриных желудков и грибов.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Грибы – 400 г.
• Соевый соус — 2 ст.л
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Уксус (9%)- 3 ст.л.
• Приправа для корейской моркови – 2 ст.л.
• Соль

Приготовление:

1. Отваренные куриные желудки нарезать соломкой и обжарить на растительном масле 2 мин. Натереть морковь и обжарить её с растительным маслом.
2. Грибы (любые) так же жарим на сковороде, добавляя порезанный лук.
3. Всё смешиваем, добавляем чеснок измельчённый на терке.
4. Добавляем к салату приправу, соевый соус и уксус, всё перемешиваем.
5. Оставляем салат на час и после наслаждаемся потрясающим вкусом.

Деревенский салат с куриными желудками и картофелем

Рецепт поражает своей простотой и приятным вкусом. Очень сытный, полезный салат, пальчики оближете.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 300 г.
• Картофель – 6 шт.
• Меленькие помидоры – 5 шт.
• Помидор – 5 шт.
• Соль
• Листья салата
• Черный перец
• Петрушка
• Укроп

Ингредиенты для заправки:

• Острая горчица – 1 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Зелень– 1 пучек
• Чеснок – 1 зуб.

Приготовление:

1. Отварите желудки в течении 20 мин., они должны быть готовые, но не мягкие, немного хрустящие. Режем кубиками.
2. Отваренную картофель и помидоры нарезаем четвертинками.
3. Листья салата промываем и рвем руками.
4. Всё кладем в салатницу.
5. Мелко измельчите петрушку и укроп.
6. Ингредиенты для заправки смешиваем вместе в отдельной мисочке и добавляем к салату.
7. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
8. Оставим салат на час, дабы он пропитался и имел насыщенный вкус.

Салат из куриных желудков «Сытная вкуснятина»

Очень сытный салат, содержащий в себе и белки, углеводы и огромный комплекс витаминов. Ваш животик выразит благодарность за такое наслаждение.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Грибы – 400 г.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сыр брынза – 100 г.
• Бальзамический уксус/ яблочный – 3 ст. л.
• Огурец – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Растительное масло
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Майонез – 100 г.

Приготовление:

1. Крупно порезанные грибы и лук обжариваем на растительном масле.
2. Маринуем мелко нарезанный лук в бальзамическом уксусе, ставим в холодильник на 2 минуты.
3. Отваренные куриные желудки, яйца, свежий огурчик, брынзу и пекинскую капусту нарезаем кубиками.
4. Заправляем салат сметаной и майонезом.Перемешиваем.

Салат из куриных желудков с редькой

Вашему вниманию, легкий салат для любителей редьки. Вкус салата передаст весеннее настроение и порадует членов Вашей семьи.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Редька – 1 шт.
• Уксус (9%)
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Растительное масло
• Специи (перец, соль, паприка)
• Сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

Заранее отвариваем желудочки режем соломкой. Добавляем соль, перец и уксус, пусть маринуются час.

Маринуем лук.

Чистим и натираем редьку.

Как только замаринуются желудочки, отправляем их в сковороду с подсолнечным маслом и оставляем тушиться на среднем огне.

Не нужно пережаривать желудочки, иначе они будут суховаты и испортят вкус блюда.

В глубокой тарелке смешиваем маринованный лук, жареные желудки и редьку. Поливаем соевым соусом, добавляем сахар и немножко растительного масла.

Салат из куриных желудков с твердым сыром

Все ингредиенты простые, найдутся у каждой любящей себя хозяйки.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 800 г.
• Сыр твердый – 200 г.
• Чеснок – 1 головка
• Майонез
• Уксус (9%)
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Маринуем лук.
2. Отваренные желудочки режем кубиками.
3. Трем на большой терке твёрдый сыр, чеснок – на маленькой.
4. Смешиваем всё с маринованным луком. Кидаем перец, соль, майонез, перемешиваем.
5. Даём салату часик настояться и всё пробуем.

Острый салат «Кореянка» из куриных желудков

Салат для любителей острой пищи из рецептов корейской кухни. Незабываемый, пикантный вкус покорит Вас раз и навсегда.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Кориандр (молотый) – 1 ч. л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Острый красный перец – 1 ч. л
• Столовый уксус – 100 г.
• Морковь – 1 шт.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Соль

Приготовление:

1. Отваренные куриные желудки режем соломкой.
2. Маринуем лук.
3. Морковь натираем на терке.
4. Лук, морковь и желудочки складываем в салатницу. Поливаем соевым соусом.
5. Дополним вкус кориандром, солью и красным перцем.
6. Раскалённое на сковороде растительное масло выливаем в салат.
7. Все примешиваем и оставляем салат на ночь в холодильнике.

Угощайтесь!

Салат из куриных желудков «Свежесть»

Салат «Свежесть» с зелёным луком и свежей морковью придаёт весенний вкус. Приготовьте такой салат и наслаждайтесь вкусом.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Лук зеленый- 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез / сметана

Приготовление:

1. Отваренные желудочки режем соломкой.
2. Измельчаем зелёный лук.
3. Морковь и сваренные яйца режем мелкими кубиками.
4. Все компоненты смешиваем в салатнице, солим, перчим по вкусу и добавляем майонез либо сметану.

Салат готов!

Красный салат из куриных желудков

Для разнообразия блюда из куриных желудков предлагаем рецепт салата, который не только красив на вид, но и послужит Вам как полноценное блюдо.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Красный лук – 3 шт.
• Уксус – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л
• Майонез – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л
• Перец

Приготовление:

1. Луковицы режем полукольцами. Заливаем лук кипятком на 2 минуты.
2. Маринуем лук: добавляем к луку соль, сахар и неполную столовую ложку уксуса. Перемешаем и оставим на 10 минут, дабы замариновался.
3. Режем отваренные желудочки соломкой.
4. С маринованного лука убрать лишнюю воду, пропустив через дуршлаг.
5. Последним шагом будет соединение лука, желудков, перца чёрного и майонеза в одной тарелке.
6. Хорошенько перемешаем и можно угощаться!

Салат из куриных желудков по-корейски

Не сложный салат из-за готовой корейской моркови. Вкусно и без лишних прибамбасов.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Корейская морковь – 300 г.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Перец

Приготовление:

1. Отваренные желудки нарезаем соломкой.
2. Лук кромсаем полукольцами и маринуем в уксусе, добавляя душистый перец. Оставляем на 15 минут.
3. Смешиваем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Салат «Родом из Чили» из куриных желудков

Если Вы любите острые блюда, то этот салат как раз для Вас. Острый, пикантный и незабываемый.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Морковь – 1 шт.
• Красный лук – 3 шт.
• Огурец -1 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Лавровый лист
• Перец черный
• Ингредиенты для маринада:
• Лимонный сок – 100 мл.
• Соевый соус – 100 мл.
• Винный уксус
• Растительное масло
• Чеснок – 2 зуб.
• Сахар – 2 ст. л.
• Перец Чили – 1 шт.

Приготовление:

1. Отваренные желудки режем соломкой.
2. Красный лук режем полукольцами.
3. Болгарский перец, огурец и морковь режем соломкой.
4. В сковороде смешаем соевый соус и сахар, далее добавить остальные компоненты для маринада, доводим до кипения.
5. Заливаем салат маринадом
6. Накрываем тарелкой и ставим сверху небольшой гнет. Оставляем салат на ночь.

Салат из куриных желудков с фасолью

Салат будет очень сытным из-за большого количества белка в фасоли и мясе. Накормите своих родных и близких, они оценят.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 500 г.
• Фасоль консервированная – 4 ст. л
• Морковь – 1 шт.
• Соль – ½ ч.л.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Перец – ½ ч.л

Приготовление:

1. Отваренные куриные желудки режем соломкой.
2. Морковь натираем на крупной терке.
3. Лук режем полукольцами и обжариваем лук и морковь на растительном масле.
4. Смешиваем фасоль, желудки и обжаренный лук с морковкой в салатнице.
5. Солим, добавляем перец, заправляем растительным маслом, и всё перемешиваем.

Быстро и вкусно!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с шампиньонами, куриными желудочками и яйцами с фото

Салат с насыщенным грибным вкусом

Вкусный, сытный салат, отличный вариант для домашнего обеденного застолья! Вкус шампиньонов в этом салате является преобладающим, поэтому он непременно понравится любителям грибных салатов!

Куриные желудочки отваривайте до полной готовности и абсолютной мягкости, желательно это сделать заранее, также заранее можно отварить и яйца. Салат простой в приготовлении, ингредиенты всегда доступны, так что пробуйте на здоровье!

Как приготовить «Салат с шампиньонами, куриными желудочками и яйцами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам понадобится репчатый лук, куриные желудочки, шампиньоны, майонез, соль, подсолнечное рафинированное масло, куриные яйца.

Шаг 2 Ссылка

Отвариваем до готовности в подсоленной воде промытые куриные желудочки, достаём их и даём полностью остыть.

Шаг 3 Ссылка

Этим временем шампиньоны моем и нарезаем средними кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Отвариваем куриные яйца, охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

Шаг 5 Ссылка

Нарезаем яйца мелкими кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваем до прозрачности на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем к луку шампиньоны, солим и обжариваем на среднем огне до готовности грибов. Перекладываем лук и грибы на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде, и даём остыть.

Шаг 8 Ссылка

Соединяем в глубоком салатнике яйца и нарезанные мелкими кубиками куриные желудочки.

Шаг 9 Ссылка

Добавляем остывшие обжаренные шампиньоны с луком.

Шаг 10 Ссылка

Заправляем салат майонезом, по желанию добавляем немного соли.

Шаг 11 Ссылка

Перемешиваем салат и можно сразу подавать к столу!

Универсальный рецепт салата с куриными желудочками

 

Жареное или отварное мясо добавляют в овощные салаты для придания блюду питательности. Вместо привычной грудки или филейной части, можно приготовить оригинальную и вкусную закуску из куриных желудочков. Этот субпродукт поможет разнообразить как повседневный, так и праздничный стол.

Куриные желудочки считаются весьма полезным продуктом для человеческого организма, поскольку они содержат огромное количество белка, железа, фолиевой кислоты и витаминов (групп В, Е). К тому же закуска, дополненная куриными желудочками, получается более диетической, чем любое другое мясное блюдо. Калорийность субпродукта составляет всего лишь сто двадцать калорий на сто грамм.

 

Перед использованием куриных желудков, их необходимо очистить от желтоватой жесткой оболочки, а затем тщательно промыть. При этом процесс варки не должен составлять менее полутора часов. Только при правильной обработке данный субпродукт получится мягким и нежным.

В кулинарии куриные желудки – уникальный ингредиент, который гармонично сочетается с любыми отварными овощами, консервированной кукурузой, грибами, сыром или куриными яйцами. Готовят из субпродукта лапшу, рагу, тушат со сметаной, запекают с сыром, а также используют для создания всевозможных закусок.

Ингредиенты:

• Желудочки куриные – 500 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Горошек консервированный – 1 банка
• Морковь – 2 шт.
• Майонез – 120 г.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки.

 

Пошаговое приготовление

1. В глубокую кастрюлю вливают воду, добавляют в емкость куриные желудочки и отваривают их в подсоленной воде на слабом огне до готовности. Во время варки субпродукт несколько раз перемешивают, по необходимости ложкой снимают пенку.
2. Перед окончанием варки в воду для вкуса добавляют лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
3. По рецепту салата с куриными желудочками с них сливают бульон и перекладывают на отдельную тарелку. Это делается для того, чтобы куриные желудки не впитали лишнюю жидкость. Оставляют субпродукт на столе до полного остывания, а затем нарезают тонкой соломкой.
4. Если для приготовления берут замороженные куриные желудочки, то их перед использованием предварительно размораживают в холодильнике на протяжении двенадцати часов. Такой способ позволит не потерять все полезные вещества субпродукта.
5. Лук очищают от шелухи и шинкуют овощи тонкими полукольцами. Морковь натирают на терке (желательно для корейской моркови).
6. На предварительно разогретую сковороду вливают подсолнечное (или оливковое) масло и обжаривают овощи до легкой золотистости.
7. Для диетического варианта салата с куриными желудочками морковь можно оставить в салате в свежем виде, а лук замариновать на пятнадцать минут в уксусе или лимоном соке.
8. Соленые огурцы очищают от хвостиков и нарезают небольшими кубиками.
9. Все ингредиенты салата соединяют в глубокой посуде, всыпают в емкость зеленый горошек. Затем добавляют в салат специи и заправляют блюдо майонезом.

Вместо майонеза можно использовать сметану или нежирный йогурт. Или готовят пикантную заправку из горчицы, оливкового масла, лимонного сока и специй.

 

Посуду с салатом из куриных желудочков накрывают пищевой пленкой и для пропитки помещают емкость на два часа в холодильник.

Украшают готовое блюдо измельченной зеленью, перепелиными яйцами или грибами. Помимо петрушки или укропа, хорошо сочетаются куриные желудочки с базиликом или кинзой.

 

Пикантный салат из куриных желудочков, сельдерея и яблока

 

 

• Перец болгарский – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Желудки куриные – 450 г.
• Пекинская капуста – 400 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сельдерей (стебель) – 1 шт.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 120 мл
• Сахар – 2 ст. л.
• Соус соевый – 0,5 ст.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу.

 

 

Как готовить?

 

1. Куриные желудки отваривают в подсоленной воде до готовности. Остывший субпродукт нарезать пропорциональными кусочками.
2. Морковь и сладкий перец перерезают некрупной соломкой.
3. Яблоко очищают от кожицы и семечек, нарезают овощ некрупными кубиками.
4. Мелко шинкуют капусту и лук.
5. Все продукты смешивают в глубокой посуде и посыпают сахарной эссенцией. Тщательно перемешивают салат и оставляют на столе до тех пор, пока овощи и яблоко не начнут выделять сок, а затем сливают образовавшуюся жидкость.
6. В сковороде раскаливают масло, добавляют специи и измельченный чеснок. Заправляют салат соусом, а после сразу же вливают соевый соус и уксус, размешивают ингредиенты.

Готовое блюдо настаивают на протяжении часа в холодильнике, а затем подают к столу.

Салат из куриных желудков — 9 рецептов с морковкой, овощами, грибами, огурцами

Сытный и вкусный салат из куриных желудков можно подать как самостоятельное блюдо — пробуйте готовить с овощами, грибами, корейской морковкой, огурцами.

Рецепт 1: салат из куриных желудков (пошаговые фото)

Рецепт этого сытного и питательного, простого и вкусного салата с куриными желудочками, яйцами, обжаренными морковью и луком отлично подойдет для повседневной трапезы. Правда, нужно сказать, что в плане сочетания продуктов этот салат не из легких – кроме того, что в его состав входят обжаренные на масле лук и морковь, так еще и в качестве заправки используется майонез.

Тем не менее, этот салатик по-домашнему вкусный, при том что все ингредиенты для его приготовления доступны по цене и отлично сочетаются друг с другом по вкусу. Салат из куриных желудочков с овощами и яйцами можно подать как основное обеденное блюдо – гарнира он не требует.

Относительно обработки куриных желудочков: как правило, этот субпродукт продается в уже потрошеном виде, то есть все содержимое удаляется на производстве.

Единственное,

что нам нужно будет удалить — это желтые пленки, которые иногда есть на поверхности или внутри, а затем промыть желудки под холодной проточной водой.

Кстати, очищенные куриные желудочки также нужно всегда тщательно промывать, чтобы удалить так называемые гастролиты, которые помогают перевариванию: их куры заглатывают вместе с пищей – ракушки, камешки, песок.

Если вы купили неочищенные желудочки,

придется потрудиться. Разрезаете каждый по шву, выворачиваете и удаляете содержимое.

Мне такие еще ни разу не попадались, но думаю при обработке вас ждет довольно неприятный запах, от которого можно избавиться путем тщательно промывания субпродуктов.

• куриные желудочки — 250 гр
• морковь — 100 гр
• лук репчатый — 100 гр
• яйца куриные — 3 шт
• маринованные огурцы — 100 гр
• майонез — 3 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• перец черный молотый — 1 щепотка

В рецепт этого несложного салата входят такие ингредиенты, как: куриные желудочки, репчатый лук, морковь, маринованные (можно соленые) огурцы — забыла положить для фото, рафинированное растительное масло для жарки овощей, куриные яйца, майонез (несомненно, лучше всего домашний) и немного молотого черного перца (по вкусу).

Самое долгое в приготовлении этого салата — сварить желудочки. Как правило, чем дольше их варишь, тем они мягче и нежнее. Для салата нам хватит 45-50 минут после закипания. Но перед тем, как отварить их, тщательно обработайте и промойте субпродукты. Еще ставим вариться три куриных яйца вкрутую — 10 минут после закипания. Тем временем очищаем морковь и лук, измельчаем их тонкой соломкой. В сковороду наливаем пару столовых ложек рафинированного растительного масла, раскаляем его и жарим овощи до мягкости и румяного цвета.

Яйца отварились. Остужаем их в ледяной воде, очищаем и нарезам тонкой соломкой.

Овощи также готовы — их тоже остудим.

Пробуем куриные желудочки на готовность — если достаточно мягкие и не резиновые, готово. Остужаем их, выложив на тарелку. Бульон можете процедить и использовать при приготовлении первых блюѴ или подливок.

Нарезаем желудочки тонкими ломтиками или соломкой — как получится. Добавляем их к измельченным яйцам.

Дальше режем соломкой консервированные огурцы, кладем в салатницу.

В конце добавляем остывшие жареные овощи — масло сливать не надо, его не много и оно все впиталось.

Остается лишь заправить наш простой салатик майонезом. Можете использовать смесь майонеза и сметаны, если хотите.

Перемешиваем и можно подавать на стол.

Кто любит, обязательно поперчите салат. Приятного аппетита, друзья!

Рецепт 2, пошаговый: салат из куриных желудков с овощами

Салат из куриных желудков с морковкой и другими овощами – довольно сытный и вкусный. Рецепт с фото очень наглядный, поэтому приготовление блюда не доставит проблем. Ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению.

• куриные желудки – 1 килограмм;
• морковь – 1 штука;
• красный лук – 3 штуки;
• свежий огурец – 1 штука;
• болгарский перец – по вкусу;
• лавровый лист и душистый перец – по вкусу;
• лимонный сок – 100 миллилитров;
• соевый соус – 100 миллилитров;
• растительное масло – 100 миллилитров;
• винный уксус – 100 миллилитров;
• чеснок – 4 зубчика;
• сахар – 3 столовых ложки;
• красный перец чили – по желанию.

Куриные желудки тщательно вымыть, избавить от всего лишнего. Сварить до готовности, добавив специи и соль по усмотрению.

Почистить морковку и лук, у перцев вырезать коробочки с семенами. Морковь, огурец и перец нарубить соломкой небольшой толщины. Лук порезать половинками колец. Желудки порезать полосками. Все перечисленные компоненты смешать в одной посуде.

Чеснок очистить и нарубить помельче.

В сковородке объединить соевый соус и сахар, довести до густоты. Внести лимонный сок, масло и уксус, вскипятить. Снять пробу, чтобы при необходимости подкорректировать количество внесенных ингредиентов. Залить маринадом закуску.

Прикрыть блюдо крышкой, установить груз и подождать остывания. После этого отправить закуску на пару часов в холод, а лучше – на ночь.

Совет!

Можно использовать корейскую морковь, а не обычную.

Рецепт 3: салат из куриных желудков с грибами и чесноком

Я предлагаю вам сделать такое блюдо, которое наверняка удивит вас простотой приготовления и доступностью ингредиентов. При этом я уверена, что результат вас приятно удивит, и у вас получится необычайно вкусный салат из куриных желудков. Готовый салат получается немного острый, но очень вкусный. Давайте скорее попробуем приготовить!

• Желудки куриные 500 г
• Грибы (любые, на ваше усмотрение) 400 г
• Луковица 2-3 шт.
• Морковь средних размеров 2 шт.
• Чеснок 2-3 дольки
• Уксус 9% 3 ст. л.
• Соус соевый 2 ст. л.
• Приправа для моркови по-корейски 2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Лист лавровый 2 шт.
• Растительное масло 1,5 ст. л.

Промываем в воде 500 г куриных желудков и очищаем.

Также 400 г грибов промываем в проточной воде и очищаем.

Если у вас мелкие грибочки, то оставляем их так, а если более крупные, то их необходимо измельчить ножом.

Кастрюлю с водой ставим разогреваться на огонь. Как только вода закипит, добавляем соль по вкусу и 2 лавровых листика.

Отправляем желудочки в кипящую воду и варим до готовности.

Очищаем от шелухи 2-3 луковицы. Очищаем 2 морковины и натираем ее на терке для корейской моркови.

На сковороду наливаем 1/2 ст. л. растительного масла и ставим разогреваться на огонь. Выкладываем на нее натертую морковь и обжариваем до 5 минут на среднем огне до полуготовности.

Морковь выкладываем на тарелку или любую другую емкость, а сковороду снова ставим на огонь.

Наливаем еще 1/2 ст. л. растительного масла. Выкладываем на сковороду подготовленные грибы.

Добавляем в сковороду нарезанный полукольцами лук и обжариваем все до готовности.

Готовые желудки откидываем на дуршлаг и оставляем там, чтобы стекла вся лишняя жидкость и они остыли до такой температуры, когда с ними можно начинать работать. Нарезаем их соломкой среднего размера.

Готовые грибы с луком высыпаем в салатницу. А сковороду ставим еще раз на огонь.

Смазав ее еще 1/2 ст. л. растительного масла, выкладываем нарезанные желудочки и обжариваем буквально 2-3 минуты.

В салатницу отправляем готовые желудочки и морковь.

Очищаем 2 зубчика чеснока и натираем на терке или пропускаем через пресс. Добавляем измельченный чеснок в салат.

Салат заправляем 2 ч. л. приправы для моркови по-корейски, 2-3 ст. л. уксуса 9% и 2 ст. л. соевого соуса. Все тщательно перемешиваем. По необходимости можно добавить еще приправы или соли.

Перед подачей салат должен постоять хотя бы 1-2 часа для того, чтобы все ингредиенты пропитались маринадом.

Готовое кушанье подают в салатнице или на красивом блюде, предварительно украсив его листьями салата или веточками зелени.

Салат получается настолько питательным, что его можно подавать как самостоятельное блюдо с лавашем или хлебом. Но вы также можете приготовить к нему гарнир в виде картофельного пюре, рассыпчатого риса или макаронных изделий.

Рецепт 4: салат из желудков куриных по-корейски (с фото)

• 400 грамм куриных желудков,
• 150 грамм морковки,
• 100 грамм белого лука,
• 3 зубчика чеснока,
• 50-60 грамм растительного масла,
• 1 чайн. л. приправы для корейских овощей.
• 1,5 столов. л. 6% уксуса или 1 столов. л. 9% уксуса,
• соль по вкусу.

Сразу отварю почищенные и вымытые куриные желудки до мягкости в чуть присоленной воде. Дело это долгое, поэтому выделите для этого время, так как весь процесс варки занимает минут 40-45. Варить желудки буду на медленном огне при небольшом кипении.

Измельчаю свежую морковку и лук. Лучше всего будет нашинковать морковку на специально корейской терке, а лук нарежу тонкими и длинными полуколечками.

Сливаю жидкость с мягких, сваренных желудков, даю мясу остыть и даже слегка остужаю. Нарезаю желудки средними кусочками. В салате это будет удобнее, чем крупные куски.

Соединяю свежие нашинкованные овощи и желудки, всыпаю соль по вкусу, приправляю специями (корейской приправой). Если любите очень острые блюда, то добавьте жгучий красный перец либо в порошке, либо в свежем виде. Перчик чили можно меленько накрошить и добавить при желании в салат.

Поливаю получившийся салат маслом, вливаю также 6% уксус (он имеет более приятный аромат и вкус)

Выдавливаю также через пресс чеснок.

Даю салату настояться как минимум 5-6 часов в холодильнике. Потом подаю блюдо к столу, несколько раз перемешав, чтобы все соки пропитали продукты.

Такой салат подаю в охлаждённом виде. Салат хорошо будет смотреться на столе как самостоятельное блюдо, как закуска и как оригинальное пикантное угощение.

Рецепт 5: салат из куриных желудков с морковью (пошагово)

Этот рецепт порадует кулинаров, прежде всего тем, что из самых простых продуктов, используя основные процессы (пассеровку, варку и смешивание) можно приготовить очень вкусный салат из куриных желудков по-корейски. Если вы не сильны в азиатских блюдах, не переживайте — наш рецепт с подробными фото вам непременно поможет.

Как правило, этот салат «улетает» со стола первым. И подружки просят его рецепт. Отличное сочетание отварных куриных желудков и пряно-острого соуса делают вкус салата очень ярким, сочным и насыщенным. Причем в соус можно добавить по желанию любимые приправы (для корейской моркови, базилик, карри), тогда вкус будет соответствовать вашим предпочтениям.

• куриные желудки (свежие) – 1 кг;
• морковь – 1 шт;
• лук-репка – 1 шт;
• масло рафинированное – 50 мл;
• уксус (столовый 9% – 20 мл;
• семена кунжута – 1-2 ст.л.;
• соус соевый – 20 мл;
• соль мелкая, приправы – по вкусу.

Сначала готовим для салата куриные желудочки. Для этого их необходимо хорошенько очистить от остатков жира и если нужно, то снять кожицу, выстилающую внутреннюю часть желудка.

После этого промываем желудки и варим их до полной готовности в течение 60-80 минут. Для вкуса добавляем в воду соль и приправу, например куркуму.

Пока готовится основной компонент блюда, займёмся приготовлением соуса.

Первым делом очищенную морковь измельчим на специальной шинковке, чтобы получить длинную тонкую соломку.

Затем очищенный лук меленько шинкуем.

И после этого пассеруем его в масле (рафинированном) пару минут, чтобы он стал мягким и нежным.

Вливаем лук вместе с горячим маслом в морковь, добавляем сюда же уксус, соевый соус, приправы и кунжут, перемешиваем.

Готовые желудки остужаем и мелко режем дольками.

Затем смешиваем желудки с соусом и даём блюду настояться не менее часа перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат из желудков куриных с маринованным луком

Чтобы разнообразить блюда из птичьих потрохов, предлагаю рецепт салата. Его можно готовить и с желудками, и с сердечками. Можно приготовить как из куриного набора, так от любой другой птицы.

• Желудки куриные (индюшечьи желудки, сердце) — 500 г
• Лук красный (можно использовать любой) — 3 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус (можно яблочный, винный…) — 1 ст. л.
• Майонез (по вкусу) — 2 ст. л.

Желудки, чистим, замачиваем в холодной воде на часок. Затем хорошенько промываем. Желудки заливаем холодной водой. Кладем луковичку, разрезанную на части, морковь, несколько зубков чеснока неочищенных, пару горошин черного перца, лавровый лист.

После закипания снимаем пенку, солим, и варим до готовности. Индюшечьи желудки, я варила полтора часа.

Бульон, можно использовать для приготовления различных блюд.

Луковицы, я выбираю среднего размера. Порезать полукольцами.

Для удаления горечи, заливаем порезанный лук кипятком, на 1-2 минутки. Сливаем воду, и сразу заливаем холодной водой.

Ополоснуть, слить воду. И можно мариновать лук.

Для этого к луку добавляем 0.5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, неполную столовую ложку уксуса. Перемешаем, и оставим для маринования минут на 10.

Как раз за это время нарезаем желудки.

Маринованный лук, отбросить на дуршлаг, для удаления лишней жидкости.

И теперь соединяем все составляющие. Желудки, лук, перец и майонез. Мне хватает 2 ст. л. майонеза.

Хорошенько перемешаем и, можно угощаться.

Рецепт 7: салат из куриных желудков с свежими огурцами

Очень сытный и вкусный салат из отварных куриных желудочков, свежего огурца и отварных куриных яиц. Хорошая альтернатива более дорогим мясным салатам, отлично будет смотреться и на праздничном столе. Угощайтесь!

• Желудки куриные 120 г.
• Огурец 120 г.
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Лук белый 1 шт.
• Кукуруза консервированная по вкусу
• Укроп по вкусу
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Куриные желудки отварить до готовности. Нарезать тонкими ломтиками (соломкой). В раскладке рецепта указано 120 грамм уже отварных желудков.

Помыть и нарезать соломкой свежий огурец.

Куриные яйца отварить вкрутую. Нарезать соломкой.

Соединить все ингредиенты, добавить нашинкованный полукольцами белый салатный лук, консервированную кукурузу, нашинкованный свежий укроп. Заправить майонезом, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт 8: «Пуп земли» — салат с куриными желудками и горошком

Салат «Пуп Земли» с куриными желудками и грибами получается вкусным и сытным. Готовится салат очень просто и из самых обычных продуктов!

• Желудки куриные — 300 г
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт. (небольшой)
• Горошек консервированный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Огурцы соленые — 3-4 шт. (средние)
• Масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки грибов)
• Майонез — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Подготовьте нужные ингредиенты.

Заранее очистите куриные желудки и отварите их в воде в течение 1-1,5 часов до мягкости. Дайте остыть.

Также заранее отварите яйца (в течение 8-10 минут) и остудите их в холодной воде.

Очищенный лук нарежьте небольшим кубиком.

Грибы промойте и нарежьте ломтиками.

В небольшом количества масла обжарьте лук в течение нескольких минут. Добавьте грибы и, помешивая, обжарьте их до готовности.

Во время жарки приправьте грибы с луком небольшим количеством соли и перца. Дайте полностью остыть. Для этого распределите грибы ровным тонким слоем на плоской тарелке (так они остынут быстрее).

Остывшие куриные желудки нарежьте кусочками средней величины.

Яйца очистите и нарежьте так же, как и желудки.

Соленые огурцы измельчите.

В салатнике соедините куриные желудки, яйца, огурцы, остывшие жареные грибы с луком и консервированный горошек.

Перемешайте мясной салат с грибами и горошком, заправьте майонезом. После чего попробуйте и, если нужно, добавьте соли и перца.

Украсьте салат с куриными желудками по своему вкусу и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Рецепт 9: салат из желудков с маринованными огурцами

Вкусный и сытный салат с куриными желудочками вы можете приготовить, даже если у вас в наличии всего 200-300 г этого мясного продукта. Такое блюдо больше нравится по вкусу мужчинам, так как в него входят все их любимые компоненты: мясо, маринованные огурцы и лук.

Собираясь на пикник, вы можете сделать заготовку этого салата и выложить ее в контейнеры, а майонезом заправить по прибытии на место отдыха. Вместо маринованных огурцов вы можете использовать соленые зеленые помидоры, каперсы и т. д., а вместо желудочков – куриные сердечки. Обязательно добавляйте в блюдо свежую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук.

• 250 г куриных желудочков
• 2-3 маринованных огурца
• 0,5 шт. репчатого лука
• соль и свежая зелень по вкусу
• 1,5 ст. л. майонеза

Куриные желудочки промоем в воде и счистим с них все загрязнения ножом, а затем еще раз промоем. Выложим в кастрюлю или казан, зальем водой и посолим по вкусу. Поместим емкость на плиту и отварим желудочки примерно 1 час при умеренном огне, снимая образующуюся пену шумовкой. Желудочки – очень плотный продукт и именно поэтому время варки у них достаточно долгое. После отваривания желудочки пересыплем в дуршлаг и остудим под холодной водой. Струсим лишнюю влагу.

Нарежем отварные желудочки средними кусочками, пересыпая нарезку в салатник.

Маринованные огурцы также струсим от лишнего маринада и нарежем средними кубиками, ломтиками, всыпая их в салатник.

Половину очищенного и промытого репчатого лука зальем кипятком на 5-10 минут, чтобы овощ отдал жидкости свою горечь. Затем нарежем лук полукольцами и выложим в салатник вместе с измельченной промытой зеленью. Посолим по вкусу.

Заправим салат майонезом и подадим к столу. Помните о том, что салат с мясными продуктами растительным маслом не заправляется! Срок годности салата с куриными желудочками составляет около 2 суток без майонеза на холоде и около суток, если вы его уже заправили.

ВИДЕО

Все этапы приготовления салатов из куриных желудков на видео:

Источники: https://finecooking.ru, https://ej-ka.net, https://www.alizy.club, https://namenu.ru, https://every-holiday.ru, https://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com, https://nakormi.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт салата из куриных желудков

11 октября 2014 · Natacha · 1 комментарий

Давно не виделись! Я ужасно сожалею об этом, но теперь моя свадьба позади, и я должен найти больше времени, чтобы выполнить свои обязанности блоггера! Сегодня вечером ко мне на ужин придут два моих шурина, и я хотел попробовать что-то особенное, то, что я точно знаю, что они не едят. В детстве мама много варила желудки. Это может быть с картофелем и нарезанным кубиками сала или в салате, как показано ниже.Я только что вспомнил об этом рецепте вчера в супермаркете, так что теперь самое время поделиться им с вами, ребята!

Можно использовать разные сорта хлеба. Например, сегодня я использовала тыквенный хлеб. Используйте то, что вы можете найти в ближайшей пекарне. То же самое и с сыром, обычно Конте — это сыр, который используется во Франции для таких домашних салатов, но, поскольку я живу в Швейцарии, я подумал, что Грюйер был более подходящим.

Рецепт салата из куриных желудков

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Состав

• 200 гр.куриных желудков 7,14 унций.
• 200 гр. копченого бекона, нарезанного кубиками, 7,14 унции.
• 200 гр. салатной смеси 7,14 унции.
• 1 лук-шалот
• 12 ягод малины для украшения
• 4 ягоды малины для уксуса
• 6 ломтиков хлеба
• 50 гр. сыра грюйер или конте (1,78 унции)
• 12 помидоров черри
• 5 cl. яблочного уксуса 1,6 унции
• оливкового масла
• перец
• соль

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).

• Положите 4 ягоды малины в 5 л. яблочного уксуса и резерва. Еще лучше замариновать малину накануне.

• Нарезать ломтики хлеба кубиками и выпекать 8–10 минут. Зарезервировать гренки.

• Обжарьте нарезанный кубиками копченый бекон и запустите.

• Жарить куриные желудки и резерв.

• Нарежьте лук-шалот.

• Нарезать сыр кубиками.

• Смешайте уксус с оливковым маслом, солью и перцем.

• Когда все ингредиенты будут готовы, положите в каждую тарелку сначала салат, а затем остальные ингредиенты и сверху полейте соусом. Наслаждаться!

Как это:

Нравится Загрузка …

Французская еда, мясо, птица, салат, соленое, закуска

О Natacha

Взаимодействие с читателями

Куриный салат «Чистая еда» | Худенькая г-жа

Чувствуете вялость? Увеличьте обороты двигателя с этим восхитительным салатом из чистой курицы!

Я уверен, что у всех нас было больше, чем несколько вариантов куриного салата.Многие из них содержат большое количество майонеза и тяжелые, наполняя нас большим количеством нездоровых жиров, чем нам нужно. Однако так быть не должно. Это блюдо обладает огромным потенциалом — это удобная начинка для здорового обеда или ужина, а — это мощный источник белка . Итак, мы придумали рецепт салата из курицы, который питает ваше тело и порадует ваше небо.

Речь идет не только о прекрасном вкусе и ощущении легкости. Наш рецепт экологически чистого салата из курицы очень прост в приготовлении, и он отлично подходит для приготовления блюд для обедов в будние дни.Или вы можете съесть его на выходных на свежем воздухе в качестве пикника! Вся ваша семья будет в восторге, особенно когда они узнают, как этот рецепт поможет вам достичь ваших целей по снижению веса.

Салат из курицы в чистом виде

Этот рецепт салата из курицы без вреда для здоровья разработан специально для того, чтобы помочь вам победить в борьбе с токсинами. Если в последнее время вы чувствуете себя более вялым, чем обычно, возможно, вы проигрываете эту битву. Токсины повсюду — они в воздухе, которым мы дышим, и в пище, которую мы едим. Эти нездоровые токсины не дают вашему телу работать на пике возможностей .

Лучший способ сохранить здоровье и силу своего тела? Избегайте неестественных обработанных пищевых продуктов. Достичь этой цели поможет диета с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием обработанных ингредиентов. Этот экологически чистый куриный салат наполнен простыми, но полезными ингредиентами, что делает его идеальным для тех, кто придерживается экологически чистой диеты или просто хочет больше сосредоточиться на питании.

Вот почему мы пропускаем майонез (который, помимо насыщенных жиров, иногда содержит глутамат натрия и другие химические добавки ).Мы заменили полезный греческий йогурт, чтобы дать вашему телу заряд столь необходимых пробиотиков. Смешайте это с белковой курицей и богатым питательными веществами сельдереем, луком и виноградом, чтобы создать идеальную начинку для питы из цельнозерновой муки.

Вот и все — единственный рецепт салата из курицы, который вам когда-либо понадобится! Если вы хотите сократить потребление углеводов, подавайте этот вкусный и чистый куриный салат на подушке из салата. Она также великолепно свернута в листья мангольда, которые являются отличной заменой безглютеновой лепешки.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить салат из курицы без вреда для здоровья:

• 2 вареные куриные грудки без костей и без кожи, нарезанные кубиками
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 1/4 нарезанного красного лука
• 1/2 стакана красного винограда без косточек, разделенного на четвертинки
• 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• морская соль по вкусу
• 2 кармана лаваша из цельнозерновой муки, разрезанные пополам
• 4 салата ромэн

Подача: 0.25 рецептов | Калории: 291 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 25 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 486 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г |

SmartPoints (Фристайл): 2

Ключевые слова Недорого, с высоким содержанием белка, подходит для детей, быстро и легко

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Чтобы узнать больше о вкусных и питательных рецептах от Skinny Ms., загляните в нашу Skinny Ms.Сборник рецептов из 101 избранного фанатами.

Не пропустите самые свежие и лучшие новости от Skinny Ms. Не забудьте поставить лайк на нашей странице в Facebook и подписаться на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

У вас есть любимое куриное блюдо? Нам бы очень хотелось об этом услышать. Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже.

Последнее обновление: 8 июня 2018 г.

Салат из куриного желудка.Салат с куриным желудком: рецепт приготовления

Предлагаю разнообразить повседневное меню, приготовив очень вкусный и сытный салат с куриными пупками (его часто называют «куриным животом» или «пупком»). Казалось бы, простые куриные пупки, но в блюде, приготовленном по этому рецепту, они смотрятся очень достойно. Мои гости подсказали, что в салате есть свиной язык, и были приятно удивлены, что не догадались вкуса куриных пупков. Особенно понравится салат мужчинам, так как в его составе есть мясо, маринованный лук и майонез.А благодаря зеленому горошку блюдо становится более нежным и изысканным, поэтому его оценят многие женщины.

Состав

Для приготовления салата вам понадобится:
куриных пупка (желудочков) — 500 г;
горошек зеленый консервированный — 500 г;
луковица — 1-2 шт .;
майонез — 2-3 ст. л .;

соль по вкусу.
Для маринования лука:
вода холодная кипяченая — 250 мл;
соль — 1 ч.
сахар — 1 ст. л .;
уксус 9% — 4 ст. л

Этапы приготовления

Для приготовления салата я использовал эти ингредиенты.

В глубокую посуду положить измельченные куриные пупки (желудочки), маринованный лук, консервированный зеленый горошек без жидкости.

Заправить салат майонезом, перемешать.

Вкусных и приятных моментов!

Ни одно торжество не обходится без грандиозного застолья. Какие хозяйки не готовят, чтобы удивить гостей кулинарными изысками! Постоянным дополнением к любому столу являются салаты. Для разнообразия можно приготовить салат из куриного желудка. Проявите фантазию и немного терпения, и на свет появится новое кулинарное творение.

Вкусно, аппетитно и просто!

Для разнообразного домашнего меню вы можете приготовить салат с куриным и морковным желудками. Сделайте это достаточно просто. Предварительно куриные субпродукты отваривают до готовности в подсоленной воде. Для аромата можно добавить немного душистого перца горошком и лавровых листьев.

Состав:

• 0,3 кг куриных желудков;
• головка лука;
• 3 ст. л. майонеза;
• по вкусу соль;
• моркови — 1 корнеплод;
• 3 шт.куриные яйца;
• 2-3 ст. л.рафинированного растительного масла.

Готовка:

Поклонникам пикантных блюд обязательно стоит попробовать салат из куриного желудка по-корейски. Помимо моркови в салат нужно добавить картофель по-корейски. Готовить без особых усилий в домашних условиях несложно.

На заметку! После приготовления салат нужно поставить на несколько часов в холодильник для маринования. Для улучшения вкусовых качеств блюда добавляйте маринованные грибы на ваше усмотрение.

Состав:

• 300 г куриных желудков;
• 0,2 кг картофеля по-корейски;
• 0,2 кг моркови по-корейски;
• 3 шт. дольки чеснока;
• масло растительное;
• по вкусу соевый соус, соль и молотый душистый перец;
• головка лука;
• 2 ст. л.уксуса.

Готовка:

Кулинарная импровизация

Чтобы приготовить вкусный салат с куриными желудками, не нужно покупать дорогие деликатесы.Из имеющихся ингредиентов можно приготовить настоящий шедевр, вкус которого покорит сердца и желудки ваших домочадцев. Как вариант — салат из куриных желудков с огурцом. Овощ можно добавлять в свежем или маринованном виде.

Состав:

• 0,25 кг куриных субпродуктов;
• 3 шт. маринованные огурцы;
• 300 г свежих шампиньонов;
• головка лука;
• 60-70 мл сметаны любого процента жирности;
• по вкусу набор специй.

Готовка:

1. Приготовьте куриные субпродукты, как описано в предыдущих рецептах. Тщательно вымойте, замочите и отварите до готовности.
2. Охладим куриные желудки и измельчим их кубиками.
3. Лук мелко нарезать ножом.
4. Шампиньоны свежие, можно взять лесные грибы, тщательно промыть и нарезать пластинами.
5. Налейте в сотейник немного растительного масла.
6. Разогреваем и выкладываем нарезанный лук и грибы.
7. Перемешать и обжарить до готовности.
8. Достаем из рассола маринованные огурцы и хорошо протираем бумажным полотенцем.
9. Огурцы нарезаем кубиками или кубиками.
10. В глубокой салатнице соединяем все ингредиенты, перемешиваем.
11. Салат заправляем сметаной, приправляем по вкусу любыми специями на свое усмотрение.

На заметку! Дайте блюду немного настояться перед подачей на стол. Чтобы полностью раскрыть вкус куриных субпродуктов, добавьте немного зелени.

Покоряем новые вершины кулинарного мира

Если вы привыкли постоянно экспериментировать, скорее всего, вам понравится салат из маринованных куриных желудков. Конечно, перед тем, как приготовить холодную закуску, необходимо замариновать куриные субпродукты, и этот процесс не назовешь легким.

На заметку! Четко соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.

Состав:

• ¼ Арт. уксус с концентрацией 5%;
• ½ ст. Л. Рафинированного растительного масла;
• ½ ч.л. душистого перца черного перца;
• 500 г куриных желудков;
• пучок петрушки;
• головка лука;
• ½ ч.л. сахарной пудры;
• 1 ст.л.соевого соуса;
• 6 шт. Зубчиков чеснока;
• 1 ч. Л. Мелкой соли.

Готовка:

1. Как вы уже знаете, сначала необходимо отварить куриные желудки до готовности.
2. Отварные куриные субпродукты шумовкой достаем из бульона, откидываем на дуршлаг и оставляем на время.
3. Когда желудочки цыпленка остынут, измельчите их соломкой.
4. Раскладываем измельченные субпродукты в удобную посуду, можно пластиковую.
5. Лук очистить и нарезать полукольцами.
6. Овощной тертый, смешанный с куриными желудочками.
7. Приправляем эти ингредиенты душистым перцем, соевым соусом и сахарной пудрой.
8. Еще раз все тщательно перемешать.
9. Налейте в сотейник растительное масло и разогрейте.
10. Залейте куриные желудочки горячим маслом.
11. Добавить измельченные под прессом зубчики чеснока.
12. Петрушку хорошо промываем, обсушиваем и мелко нарезаем ножом.
13. Выложить зелень в салатник и все тщательно перемешать.
14. Пробуем, при необходимости добавляем немного соли и приправ.
15. Отправляем куриные желудочки в холодильник для маринования на 12-15 часов.

На заметку! Теперь такой продукт можно попробовать, а еще на его основе легко приготовить салат. Добавьте консервированный зеленый горошек, стручковую фасоль, морковь по-корейски, и вы получите необыкновенно вкусную закуску.

Готовим в спешке

Сделать такой салат из куриных субпродуктов можно буквально за полчаса, конечно, без учета времени термической обработки желудочков.В качестве заправки выбирайте столовый майонез со средним процентом жирности.

Состав:

• 500 г куриных субпродуктов;
• две головки салатного лука;
• моркови — 2 корнеплода;
• 5 ст. л. майонеза;
• 2 шт. свежие или маринованные огурцы;
• 400 г консервированного зеленого горошка;
• по вкусу набор специй.

Готовка:

1. Куриные субпродукты предварительно отварить в подсоленной воде.
2. Охладите и нарежьте мелкими кубиками или кубиками.
3. Салатный лук измельчить в виде полуколец.
4. Очистить корни моркови, тщательно промыть проточной водой.
5. Морковь нарезать тонкими ломтиками.
6. В небольшом количестве растительного масла пассируем овощи до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.
7. Маринованные или свежие огурцы нашинковать тонкими ломтиками.
8. Смешайте все ингредиенты в салатнице.
9. Заправить майонезом и хорошо перемешать.
10. По вкусу можно добавить соль, приправы и зелень.

Куриные пупки или желудочки — не очень популярный продукт среди современных хозяек, однако невероятно полезный. Если их приготовить правильно, получится очень вкусное, сытное и питательное блюдо. Желудочки содержат много белка и железа, фолиевой кислоты, микро- и макроэлементов, а также минералов. Регулярное употребление этого продукта обеспечивает укрепление иммунной системы, улучшает аппетит и пищеварение, нормализует внешний вид и общее состояние волос, ногтей и кожи.Поэтому стоит рассмотреть самые популярные и вкусные рецепты салатов с этим ингредиентом.

Как приготовить салат

Желудочки — отличный компонент, который можно использовать при приготовлении различных закусок, салатов и основных блюд. Чтобы мясо получилось мягким и нежным, следует провести правильную подготовку продукта. Для начала очищают пупки, промывают проточной водой, избавляют от поверхностного жира.

Затем их заливают холодной водой на час.Следующий важный этап — отваривание на медленном огне в подсоленной воде, к ним можно добавить лук, морковь, специи и лавровый лист. Варить час. Только после этого разрешается класть желудочки в салаты и закуски. Из оставшегося бульона получится сытный и невероятно ароматный борщ, суп.

Отличительное преимущество субпродуктов в том, что они содержат большое количество белка и минимум калорий. Поэтому салаты на основе желудочков не только вкусные, но и легкие, нежные, питательные.Рецептов огромное количество, но чаще всего пупки сочетают с грибами и овощами, орехами и сырами.

Чтобы салат получился нежнее, вместо майонеза стоит использовать не очень жирную сметану. Благодаря пошаговым рецептам можно быстро и без проблем приготовить вкусные закуски, которые обязательно понравятся домочадцам и гостям.

Закуска понравится тем, кто любит слегка острые блюда. Что касается корейской моркови, то ее можно использовать в магазине или приготовить самостоятельно.

Можно заправить блюдо соевым соусом. Уместным ингредиентом будет сельдерей, поэтому блюдо получится намного вкуснее, интереснее. Энергетическая ценность ста граммов салата составляет 198 килокалорий.

Для приготовления понадобятся такие комплектующие:

• морковь — 2 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное — 100 миллилитров;
• столовый уксус — 15 грамм;
• сахар — 10 грамм;
• кориандр — 2 грамма;
• перец красный молотый — 2 грамма;
• соль мелкая — 15 грамм.

Технология кулинарного процесса:

1. Ознакомьтесь с рецептурой, приготовьте все необходимые компоненты, они должны быть качественными, свежими.
2. Слегка посолить воду, отварить в ней пупки до полной готовности, затем остудить и мелко нарезать.
3. Морковь очистить, промыть водой, натереть на специальной терке, предназначенной для корейских овощей. Можно добавить в морковь соль, сахар, затем размять руками, чтобы появилось немного сока. Далее кладем перец и кориандр.
4. Масло нагреть на огне минуту, всыпать морковь со специями.
5. Десять минут замариновать чеснок в уксусе, пропустить через пресс, затем тоже добавить к моркови.
6. Смешать все подготовленные компоненты, настоять четыре часа.

Закуска, приготовленная по предложенному рецепту, очень легкая, вкусная, ароматная, с легкой пряностью.

Чтобы приготовить бюджетный салат, вам понадобятся две составляющие. Во время варки куриных пупков можно делать лук, потому что он должен стоять в маринаде.Используйте уксус очень осторожно, иначе есть риск испортить закуску. Калорийность ста граммов готового блюда составляет 215 килокалорий.

Список компонентов:

• репчатый лук — 3 головки;
• куриных желудочков — 0,5 кг;
• сахарный песок и соль — по 10 грамм;
Майонез
• — 80 миллилитров;
• винный или яблочный уксус — 15 миллилитров.

Особенности приготовления простой закуски:

1. Подготовить все компоненты с учетом представленного рецепта.
2. Куриные пупки отварить в подсоленной воде до готовности, затем нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Чтобы устранить горечь, его можно обдать крутым кипятком.
4. Приготовить маринад: смешать уксус, сахар, соль. Подготовленный лук приправить, оставить на десять минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость.
5. Соединить все ингредиенты, добавить немного майонеза.

Подавать с гарниром из зелени: укропа, петрушки или базилика.

Салат, приготовленный на основе куриных желудочков, — настоящее украшение и диковинка любого стола. Если добавить в закуску огурец, получится изысканный, насыщенный, яркий и невероятно свежий вкус. Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, стоит убрать из состава картофель, а вместо него использовать сладкий и сочный болгарский перец.

Не нужно думать, что это негативно скажется на вкусовых качествах салата, ведь он получится намного интереснее и проще.При желании можно заменить свежие огурцы солеными или маринованными. Что касается калорийности ста граммов готового блюда, то она равна 280 ккал.

Ингредиентов для приготовления:

• свежие огурцы — 3 штуки;
• куриных желудочков — 250 грамм;
• яиц — 2 шт .;
• молодой картошки — 150 грамм;
• салатный лук — 100 грамм;
• зеленый горошек — 110 грамм;
• кукуруза консервированная — 150 грамм;
Майонез
• — 80 миллилитров;
Укроп
• — 30 грамм;
• соль по вкусу.

Алгоритм приготовления салата:

1. Прочитав рецепт, следует приступить к приготовлению всех необходимых продуктов. Очень важно, чтобы они были качественными и свежими, ведь от этого зависит не только вкус, но и польза блюда.
2. Налейте в кастрюлю достаточно чистой воды, посолите и прокипятите желудочки. Затем их следует остудить и измельчить тонкой аккуратной соломкой.
3. Яйца и картофель отварить до готовности, нарезать кубиками или кубиками.
4. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Что касается салатного лука, то его нарезают полукольцами.
5. В миске соединить все перечисленные ингредиенты, посолить, добавить консервированную кукурузу и горох, заправить легким майонезом.

В качестве украшения можно использовать свежий укроп, который необходимо мелко нарезать. Это блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, сытным, сочным и ароматным.

Приготовить такой салат очень просто, достаточно иметь пошаговый рецепт и качественные продукты.Несмотря на высокую энергетическую ценность, а именно 230 килокалорий на сто грамм, блюдо получается божественно вкусным и сытным.

При желании в салат кладут сладкий перец, так как с его помощью можно освежить закуску, сделать ее ярче и оригинальнее. Некоторые фрукты, а именно зеленые яблоки, хорошо сочетаются со свежими шампиньонами.

Перечень продуктов для приготовления:

• репчатый лук — 1 головка;
Майонез
• — 80 грамм;
• пупков курицы — 500 грамм;
• консервы шампиньоны — 400 грамм;
• масло растительное — 45 миллилитров;
• соль — 10 грамм;
• куриных яиц — 2-3 шт.

Основные этапы кулинарного процесса:

1. Приготовить все компоненты в соответствии с рецептурой, соблюдая указанные пропорции. Продукты должны быть идеально свежими, качественными.
2. Подсолить воду, отварить куриные желудочки до полной готовности. Остудить и измельчить красивой аккуратной соломкой.
3. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками.
4. Растительное масло тщательно разогреть на сковороде, обжарить в нем лук, нарезанный полукольцами. Через время отправьте к луку грибы, обжарьте на медленном огне пять минут.
5. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом или сметаной, также слегка подсолить.

Чтобы приготовить праздничный салат, необязательно тратить много денег на лакомства. По пошаговому рецепту можно приготовить закуску с куриными пупками и орехами. Для большего эффекта укладываем слоями. Сочность салата обеспечивает майонез, которым смазывается каждый слой.

Для украшения используется любая зелень, а именно укроп, кинза, зеленый лук и петрушка.Получается очень просто, быстро, но оригинально и божественно вкусно. Энергетическая ценность ста граммов готового блюда — 320 килокалорий.

Потребуются следующие ингредиенты:

• желудочков курицы — 500 грамм;
Майонез
• — 80 миллилитров;
• морковь по-корейски — 100 грамм;
• грецких орехов — 130 грамм;
• репчатый лук — 1 головка;
Соль
• — около 10 грамм;
• твердый сыр — 150 грамм;
• свежих огурцов — 500 грамм;
• зелени — для украшения.

Этапы приготовления изысканных закусок с орехами:

1. Ознакомьтесь с представленным рецептом, приготовьте все продукты, соблюдая точную пропорцию.
2. В подсоленной воде отварить пупки с добавлением лука.
3. Сыр натереть на терке, огурцы вымыть и нарезать соломкой. Охладите пупки и мелко нарежьте.
4. Грецкие орехи тщательно измельчить.
5. Зелень мелко нарезать.
6. Смешать все ингредиенты, заправить солью и майонезом.

Готовую закуску можно украсить любой понравившейся зеленью. Блюдо получается сытное, калорийное, вкусное и очень ароматное.

Все рецепты салатов с желудком не раз использовались для приготовления. Они касаются рецептов салатов. Возможно, вам будут полезны рецепты салатов с птичьими желудками. Также обратите внимание на собранные нами рецепты салатов с заправкой.

Салат с куриным желудком

Куриные желудки промыть, снять внутреннюю пленку и отварить в подсоленной воде 1 час.Морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой, лук мелко порезать. Подготовленные лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Требуется: желудки куриные — 1 кг, морковь — 2 шт., Лук — 1 шт., Яйцо вареное — 4 шт., Майонез — 200 г, соль, базилик зеленый и фиолетовый

Пошаговый видео-рецепт

Куриные желудки отварить и нарезать соломкой. Обжарить морковь с луком до румяной корочки. Огурцы нарезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить.Требуется: желудки куриные — 250 г, морковь — 1 шт., Лук — 1 шт., Огурцы маринованные — 2 шт., Майонез — 1/3 стакана, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу

Прикус субпродуктов

Промыть желудки и, удалив внутреннюю пленку, отварить в подсоленной воде до готовности. Холод. Подготовленные перцем желудки, замочить во взбитом яйце, панированном в панировочных сухарях, обжарить во фритюре до румяной корочки. В. Требуется: желудки цыплят-бройлеров — 1 кг, яйцо — 1 шт., Панировочные сухари — 1/2 стакана, масло растительное для фритюра — 300 г, перец черный молотый, соль по вкусу, листья салата, лимон

Восточные куриные желудки

Подготовленные (промытые и сушеные) куриные желудки нарезать тонкими полосками (0.5 см). Лук нарезать тонкими дольками (если лук-порей) или полукругами, морковь — тонкими дольками. Сковорода вок (или любая другая, но с высокими стенками) для разогрева. Вам понадобится: Куриные желудки — 600-800 гр., Лук — 1 большая голова или 1 лук-порей, морковь — 3 маленьких кусочка, соевый соус — 3-4 ст. л., кунжутное семя — 2 ст. л., кунжутное масло — 2-3 ст. л (если у вас нет кунжутного масла, можно использовать другое, например

Парад кизилов для Симы. Шествие № 2: Десерт СССР

И снова все начинается с кизила.Достаем для разморозки. Можно положить в рот замороженные ягоды — это ради сохранения детских воспоминаний! 🙂 Однажды на приеме в парикмахерской 🙂 пролистала какой-то глянцевый журнал и увидела такой необычный способ приготовления. Требуется: КИЗИЛ 150г., Сахар 200г., Лимон, киви, малина или другие ягоды, желатин или астри-гель, шоколад, мята, всевозможные вкусности к десертам.

Теплый салат с куриным желудком

Куриные желудки отварить в подсоленной воде 2-2 раза.5 часов. Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в смеси из уксуса, воды, соли, сахара 40 минут. Вареные желудки нарезать соломкой и обжарить с маринованным луком, добавить соевый соус, красный и. Требуется: 500 г очищенных куриных желудков, 1 большая луковица, уксус, вода, соль, сахар, черный перец, 3 столовые ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, красный перец

.

Салат из рукколы с куриными потрохами

Обжарьте куриные потроха на растительном масле до готовности. Соль (можно чесночную соль).Огурцы и помидоры мелко нарезать. Оторвите листья рукколы. Смешайте рукколу с огурцами и помидорами. Добавьте обжаренные куриные потроха. Выложить в блюдо. Заливаем повязкой. Требуется: куриные потроха (сердце, печень, желудки) — 400 гр, свежий огурец — 2 шт, помидоры средние — 2 шт, руккола — 4 пучка, кедровые орехи — 50 гр, для заправки: оливковое масло — 3 ст. Л., Бальзамический уксус. — 1 ч. Ложка, смесь сушеных трав — 1 ч. Ложка, соль — 1/2 ч. Л.

Очистите куриные желудки (удалите внутреннюю желтую пленку) и хорошо промойте.Желудки опустить в небольшую кастрюлю и залить кипятком так, чтобы она едва покрывала дольки. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до небольшого кипения до мягкости (40

50 минут). Посолите это. Требуется: Куриные желудки — 500гр., Свежий огурец — 1 шт. крупный, лук — репа 1 головка, чеснок — 2 больших зубчика, морковь по-корейски — 200гр., соевый соус — 2 ст. ложки, уксусная эссенция — чайной ложки, соль — 1 ч. ложка, сахар — 0,5 ч. (по вкусу) Масло растут.

Салат из куриного пюре для пациентов с ожирением

Салат из куриного пюре — один из рецептов, который я рекомендую чаще всего пациентам, перенесшим операцию по снижению веса.Это мой любимый рецепт!

Одна из самых важных обязанностей бариатрического диетолога — обучать пациентов до операции соблюдению послеоперационной диеты. Неизбежно, когда я выхожу на протертую сцену, я слышу стоны. Я понял. Какой взрослый хочет есть протертую пищу?

Я знаю, что идея есть детское питание или пюре не нравится большинству взрослых. Я вообще не рекомендую детское питание. Посмотрим правде в глаза, младенцы выплевывают детское питание. Обычно я предлагаю приготовить пюре из обычных продуктов, но пациенты обычно не спешат с этой идеей.Когда я объясняю, что обычно потребляемая взрослыми пища, такая как куриный салат, подействует, пациенты чувствуют себя немного лучше на этой стадии.

Часто высказываются опасения по поводу майонеза. Пациенты считают, что они не могут есть майонез. Майонез является источником жира, но можно использовать и более легкие сорта. Большинство пациентов могут выдержать только около 2 унций курицы, поэтому в этом курином салате с пюре не будет много майонеза на порцию.

Чтобы сделать салат из куриного пюре светлее, можно уменьшить количество майонеза и добавить нежирный греческий йогурт.Вы хотите, чтобы куриный салат был сливочным и гладким. Не советую добавлять что-нибудь необычное, например, сельдерей или лук. Пюре из этих овощей будет недостаточно гладким.

Из одной куриной грудки можно приготовить примерно 4 порции по 1/4 чашки. Я всегда говорю своим пациентам, что им не нужно много еды. Подойдет всего несколько вариантов, которые меняются по очереди.

Как приготовить пюре из куриного салата:

Распечатать рецепт

Пюре из куриного салата

Пюре из куриного салата, идеально подходящее для людей, которым требуется мягкая пища, например для пациентов, перенесших бариатрическую операцию.

калорий: 84 ккал

Автор: Дженнифер Пуллман

Ингредиенты

• 1 вареная куриная грудка
• 2 столовые ложки простого йогурта в греческом стиле
• 2 столовые ложки легкого майонеза
• 1/8 чайной ложки соли сельдерея
• 1/8 чайной ложки лукового порошка
• щепотка черного перца

Инструкции

• Положите куриную грудку в кухонный комбайн.

• Измельчите курицу до однородной консистенции.

• Добавьте йогурт, майонез, соль сельдерея, луковый порошок и перец.

Nutrition

Порция: 1/4 стакана | Калории: 84 ккал | Углеводы: 0,9 г | Белки: 10,7 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 0,8 г | Полиненасыщенные жиры: 2,6 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 32,2 мг | Натрий: 148,5 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0,7 г

Товаров, которые могут вам понадобиться:

Ниже представлены товары от Amazon. Я участвую в партнерской программе Amazon.

Дополнительные рецепты пюре:

Классический пюре из тунца

Классический яичный салат-пюре

Здоровый куриный салат-гриль с авокадо Рецепт

Нет более необходимой еды, чем салат. Это здоровая еда, которая позволяет вам набраться полезной зелени и обладает потенциалом для включения всех видов поддерживающих суперпродуктов, которые необходимы вашему организму каждый день.Это… теоретически.

Иногда салаты могут оказаться замаскированной бомбой для живота, и вы никогда не узнаете ничего лучшего. Попадая в руки повара ресторана, безобидная миска с зеленью может превратиться в безупречное месиво из наводнений, сырных шквалов и катастроф с гренками. Это противоречит цели вашего, казалось бы, более здорового варианта обеда или ужина, не так ли?

Как насчет того, чтобы приготовить салат на дому и принести необходимые части настоящего здорового салата? Этот рецепт богат белком, и он гарантированно сократит количество калорий, которое вы получите в салате, который вы заказываете в ресторане, вдвое.

Питание: 500 калорий, 24 г жиров (3 г насыщенных), 660 мг натрия

Обслуживает 4

Вам понадобится

Вареная курица на 12 унций
12 стаканов рукколы (1 предварительно вымытый пакет)
1⁄4 стакана сушеной клюквы
1 авокадо без косточек, очищенных и нарезанных ломтиками
1⁄4 стакана козьего сыра
1⁄4 стакана грубо нарезанных грецких орехов
1 ⁄4 ​​стакана медово-горчичного винегрета
Соль и черный перец по вкусу

Как это сделать

Смешайте курицу, рукколу, клюкву, авокадо, козий сыр, грецкие орехи, винегрет, соль и перец в большой миске, используя руки или 2 вилки, чтобы полностью растворить заправку.

Ешьте этот совет

Кто не любит хороший авокадо? Это суперпродукт, содержащий длинный список питательных веществ в одной идеально зеленой порции. Авокадо содержит витамин Е (который полезен для здоровья волос и кожи), жирные кислоты омега-3 (которые могут помочь снизить уровень холестерина) и фолиевую кислоту (которая отлично подходит для беременных женщин). Еще не убедили? Что ж, вот несколько советов, как профессионально приготовить авокадо. (И нет, вам не нужно тратить 45 минут на очищение галечной кожицы.)

Как очистить авокадо от косточки:

1. Осторожно обработайте лезвием яму.
2. Взломать яму ножом; скручиваем и аккуратно снимаем.
3. Нарежьте или нарежьте мягкую мякоть ложкой.

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Рецепт салата из куриного желудка. Салат с куриным пупком: инструкция по приготовлению

Салат с куриным желудком Тщательно промойте куриные желудки, снимите внутреннюю пленку и отварите в подсоленной воде в течение 1 часа.Морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой, лук мелко порезать. Подготовленные лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета … Требуется: куриные желудки — 1 кг, морковь — 2 шт., Лук — 1 шт., Яйцо отварное — 4 шт., Майонез — 200 г, соль, зелень и зелень. базилик фиолетовый

Салат «Обжора» Куриные желудки отварить и нарезать соломкой. Обжарить морковь с луком до румяной корочки. Огурцы нарезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить.Требуется: желудки куриные — 250 г, морковь — 1 шт., Лук — 1 шт., Огурцы маринованные — 2 шт., Майонез — 1/3 стакана, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу

Subal Relish Rinse желудки и, сняв внутреннюю пленку, отварить в подсоленной воде до готовности. Холод. Подготовленные перцем желудки, замочить во взбитом яйце, панированном в панировочных сухарях, обжарить во фритюре до румяной корочки. Когда … Требуются: желудки цыплят-бройлеров — 1 кг, яйцо — 1 шт., Панировочные сухари — 1/2 стакана, масло растительное для фритюра — 300 г, перец черный молотый, соль по вкусу, листья салата, лимон

Восточные куриные желудки Подготовленные (вымытые и сушеные) куриные желудки нарезать тонкими полосками (0.5 см). Лук нарезать тонкими дольками (если лук-порей) или полукругами, морковь — тонкими дольками. Сковороду вок (или любую другую, но с высокими бортиками) нагреть с … Требуется: Куриные желудки — 600-800 гр., Лук — 1 большая голова или 1 лук-порей, Морковь — 3 маленьких кусочка, Соевый соус — 3-4 ст. л., кунжутное семя — 2 ст. л., кунжутное масло — 2-3 ст. л (если нет кунжутного масла, можно использовать другое, например …

Парад кизила для Сима. Шествие №2: Десерт СССР И снова все начинается с кизила.Достаем для разморозки. Можно положить в рот замороженные ягоды — это ради сохранения детских воспоминаний! 🙂 Однажды на приеме в парикмахерской 🙂 пролистала какой-то глянцевый журнал и увидела такой необычный способ приготовления … Требуется: КИЗИЛ 150г., Сахар 200г., Лимон, киви, малина или другие ягоды, желатин или астри -гель, шоколад, мята, всевозможные вкусности к десертам …

Салат с тёплым куриным желудком Куриные желудки отварить в подсоленной воде на 2-2.5 часов. Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в смеси из уксуса, воды, соли, сахара 40 минут. Вареные желудки нарезать соломкой и обжарить с маринованным луком, добавить соевый соус, красный и … Требуется: 500 г очищенных куриных желудков, 1 большая луковица, уксус, вода, соль, сахар, черный перец, 3 столовые ложки соевого соуса. , 0,5 чайной ложки молотого кориандра, красного перца

Салат из рукколы с куриными потрохами Обжарить куриные потроха на растительном масле до готовности. Соль (можно чесночную соль).Огурцы и помидоры мелко нарезать. Оторвите листья рукколы. Смешайте рукколу с огурцами и помидорами. Добавьте обжаренные куриные потроха. Выложить в блюдо. Заправить заправкой …. Требуется: куриные потроха (сердце, печень, желудки) — 400 гр, свежий огурец — 2 шт, помидоры средние — 2 шт, руккола — 4 пучка, кедровые орехи — 50 гр, Для заправки: масло оливковое. — 3 ст. Л., Бальзамический уксус — 1 ч. Л., Смесь сушеных трав — 1 ч. Ложка, соль — 1/2 ч. Л.

Китайский салат Очистите куриные желудки (удалите внутреннюю желтую пленку) и хорошо промойте.Желудки опустить в небольшую кастрюлю и залить кипятком так, чтобы она едва покрывала дольки. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите при небольшом кипении до мягкости (40-50 минут). Соль … Требуется: Куриные желудки — 500гр., Свежий огурец — 1 шт. крупный, лук — репа 1 головка, чеснок — 2 больших зубчика, морковь по-корейски — 200гр., соевый соус — 2 ст. ложки, уксусная эссенция — чайной ложки, соль — 1 ч. ложка, сахар — 0,5 ч. (по вкусу), масло для выращивания …

Салат с куриным желудком Отварить куриные желудки до готовности.После закипания обычно сливаю первую воду, чтобы не горько. Остудить, нарезать тонкой соломкой. Лук и кинзу мелко нарезать и натереть солью. Нарезать перец тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты, сложите. С … Обязательно: куриные желудки — 1 кг, сладкий перец — 2-3 шт., Лучше всего разного цвета, кинза — 1 пучок, зеленый лук — 1 пучок, чеснок — 3 зубчика, перец чили — небольшой кусочек, если он острое, соль, кунжут — 1 столовая ложка, масло растительное

Куриные желудочки, или, как их еще называют, «куриные пупки», обладают множеством полезных свойств и приятным вкусом.Этим объясняется их популярность в кулинарии. Желудочки богаты железом, белком, множеством витаминов и фолиевой кислотой. Их употребление в значительной степени способствует улучшению состояния кожи и волос, повышению аппетита и поддержанию иммунитета.

Как приготовить салат из куриного желудка

Салаты с использованием желудочков очень распространены (см. Фото). Чтобы в готовом блюде пупки были вкусными и не жесткими, стоит уделить их приготовлению особое внимание. Сначала желудки следует очистить, тщательно промыть, удалить поверхностный жир.Затем замочите на 1 час в прохладной воде. После этого поместите их на небольшой огонь, посолите, поперчите, добавьте морковь, лук, лавровый лист, другие специи и варите еще час. Готовые желудки можно использовать как салат, а на основе полученного бульона приготовить любой суп.

Рецепты салата с куриным желудком

Субпродукты содержат мало калорий и много белка, поэтому салат с куриным пупком легкий, питательный и вкусный. Сделать салат из куриных желудочков можно в самых разных вариациях: с овощами, орехами, грибами, сыром и т. Д.(См фото). Для придания дополнительной нежности рекомендуется использовать сметану вместо обычного майонеза для заправки готового блюда.

Салат из куриного желудка с маринованным луком

• Время: 65 минут
• Калорийность: 216 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Простой и недорогой рецепт салата из куриного желудка состоит всего из двух основных ингредиентов. Пока основной ингредиент готовится, можно сэкономить время и замариновать лук.Уксус нужно использовать очень осторожно, чтобы не испортить блюдо. Салат подходит на каждый день в качестве закуски: на ужин или обед.

Состав:

• пупки куриные — 500 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• яблочный или винный уксус — 15 г;
• сахар — 10 г;
• соль — 10 г;
• майонез — 75 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить желудки. Вырезать.
2. Лук нарезать кольцами, чтобы избавиться от горечи, залить кипятком.
3. Добавить к луку сахар, уксус, соль. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
4. Откинуть маринованный лук на дуршлаг.
5. Перемешать все компоненты, заправить майонезом.

С корейской морковью

• Время: 75 минут
• Порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: 197 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: корейская.
• Сложность: средняя.

Салат с куриными желудочками понравится любителям поострее (см. Фото).В рецепте описано, как приготовить морковь по-корейски. Для придания пикантности в него рекомендуется добавить соевый соус, корейскую приправу. Если хотите тратить меньше времени, можно использовать уже готовую морковь по-корейски. Уместно будет добавить в состав сельдерей. В настаивании салат вкуснее.

Состав:

• куриные пупки — 500 г;
• морковь — 2 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• кориандр — 2 г;
• перец красный молотый — 2 г;
• сахар — 10 г;
• масло растительное — 90 мл;
• уксус — 15 г;
• соль — 15 г.

Способ приготовления:

1. Отварить желудки. Мелко нарезать.
2. Очистить морковь. Натереть на корейской терке.
3. Добавить сахар и соль в тертую морковь. Размять вручную.
4. Нагреть растительное масло. Добавьте кориандр, красный перец. Оставить на огне на 1 минуту, перемешать.
5. Налейте масло в морковь.
6. Чеснок замариновать в уксусе (10 минут), отжать в прессе и добавить к моркови.
7. Все соединить, дать настояться 4 часа.

С грибами

• Время: 75 минут
• Порций в упаковке: 4-5 человек.
• Калорийность: 220 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Салат из куриного желудка с грибами — один из самых калорийных, но и самых вкусных. При желании сюда можно добавить болгарский сладкий перец, который отлично освежит блюдо. Если вы используете свежие шампиньоны, вы можете включать фрукты, например, зеленое яблоко.С этими компонентами салат рекомендуется употреблять в охлажденном виде, так как вкус будет ярче.

Состав:

• желудки куриные — 500 г;
• консервированные шампиньоны — 400 г;
• яйца — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 40 мл;
• соль — 10 г;
• майонез — 75 мл.

Способ приготовления:

1. Пупки отварить, нарезать соломкой.
2. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезать.
3. Растительное масло разогреть, лук мелко нарезать, всыпать грибы. Жарить 5 минут.
4. Обжаренные грибы и лук соединить с остальными ингредиентами, посолить, для заправки — майонез. Использовать в теплом виде.

С огурцом

• Время: 85 минут
• Порций в упаковке: 3-4 человека.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: закуска к празднику.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Салат из куриного пупка с огурцом станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Его вкус свежий, яркий, насыщенный. Чтобы он был менее калорийным, можно исключить из состава картофель, но добавить болгарский перец. Вкус салата от этого не потеряет, но будет намного проще. Свежие огурцы по желанию заменить солеными.

Состав:

• куриные пупки — 200 г;
• огурец свежий — 3 шт .;
• молодой картофель — 2 шт.;
• яйца — 2 шт .;
• кукуруза консервированная — 150 г;
• зеленый горошек — 100 г;
• салат луковый — 100 г;
• соль — 10 г;
• майонез — 75 мл;
• укроп — 20 г.

Способ приготовления:

1. Вареные желудки нарезать соломкой.
2. Огурцы нарезать соломкой.
3. Яйца и картофель отварить, остудить, мелко нарезать.
4. Салатный лук нарезать полукольцами.
5. Смешать все ингредиенты, добавить соль, кукурузу, горох, майонез.Украсить блюдо мелко нарезанным укропом.

С орехами

• Время: 65 минут
• Порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: 315 ккал на 100 г.
• Назначение: праздничная закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Еще один вариант праздничного салата. Для эффектного вида его можно сделать пышным. Мелко нарезанные желудочки составят первый слой, затем морковь по-корейски, сверху тертый огурец, затем слой тертого сыра, наконец, молотые орехи и зелень.Каждый слой необходимо обильно смазать майонезом или сметаной. В качестве зелени для украшения подойдут петрушка, чеснок, укроп. Но при регулярной подаче блюдо получится не менее вкусным.

Состав:

• желудки — 500 г;
• морковь корейская — 100 г;
• морковь — 2 шт .;
• сыр твердый — 100 г;
• огурцы свежие — 3 шт .;
• соль — 10 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• орех грецкий — 150 г;
• зелень — 15 г;
• майонез — 75 мл.

Способ приготовления:

1. Отварите желудки с нарезанными кольцами лука, тертой морковью.
2. Нарезать кубиками желудки, сыр и огурцы, соединить.
3. Зелень мелко нарезать, орехи порезать.
4. Заправить майонезом, посолить, морковь по-корейски, сверху посыпать зеленью и орехами.

• Время: 65 минут
• Порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: 205 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт расскажет, как приготовить острый салат с сыром на каждый день. Его можно подавать гостям на праздник, заполнив несладкие тарталетки. Учтите, что это блюдо следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка (язва, гастрит).

Состав:

• желудки куриные — 800 г;
• соль — 10 г;
• сыр твердый — 200 г;
• чеснок — 5 зубцов;
• майонез — 75 мл.

Способ приготовления:

1. Пупки отварить, нарезать кубиками.
2. Сыр и чеснок натереть на терке.
3. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. Дать смеси настояться.

Видео

Салат из куриного пупка — хорошее блюдо для праздничного стола, обеденного меню или простой закуски. Такой салат может быть совершенно разным по составу, форме, виду, вкусу, а также калорийности. Из куриных желудочков можно приготовить довольно низкокалорийный салат, сытный перекус и диетические вариации.

Перед приготовлением салата куриные пупки следует не только отварить в воде со специями, но и очистить. Стоит удалить жирные прожилки, пленки и твердую кожу. Тогда смело можно добавлять в салат пупки.

Дополнить этот необычный субпродукт можно разнообразными овощами, яйцами, зеленью, пряностями, острыми специями и сырами. Семена граната, ягоды клюквы и смородины прекрасно дополнят желудочки. Красивую порцию салата обеспечивает салатный лист или подушка из рукколы.

Красиво оформленный салат помогут особые кулинарные формы — квадрат или кольцо.

Как приготовить салат из куриных пупков — 15 разновидностей

Вкусный салат из минимума компонентов для праздничного стола в хлыстике.

Состав:

• Майонез
• Куриные желудки — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец
• Луковица — 1 шт.

Готовка:

Пупки отварить вместе со специями до готовности.Очистить и нарезать соломкой.

Морковь натереть на терке.

Яйца отварить и нарезать кружочками.

Лук нашинковать.

Смешать ингредиенты, поперчить, добавить майонез и соль.

Очень питательный белковый салат для сытного и вкусного ужина.

Состав:

• Чеснок — 1 головка
• Куриные желудки — 300 г
• Сметана — 3 столовые ложки
• Перец черный молотый
• Фасоль — 150 г
• Помидоры — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.
• Зелень

Готовка:

Замочите фасоль хотя бы на ночь. Затем — кипятить час.

Также отварите куриные пупки в течение часа.

Помидоры нарезать.

Чеснок нарезать дольками.

Нарезать зелень и куриные пупки.

Смешайте салат со специями и оливковым маслом — всегда нерафинированным.

Нежный освежающий салат с перепелиными яйцами станет хорошим дополнением к основным овощным блюдам или закускам.

Состав:

• Майонез
• Желудочки куриные — 400 г
• Петрушка — 1 пучок
• Яйца перепелиные — 7 шт.
• Черный перец
• Лук голубой — 1 шт.
• Винный уксус 1 чайная ложка
• Горошек зеленый — 1 банка

Готовка:

Отварить желудочки в слегка подсоленной воде. Очистить и нарезать кружочками.

Лук очистить и нарезать. Залить уксусом.

Уксус сделает лук мягче и ароматнее.

Перепелиные яйца отварить и нарезать кубиками.

Петрушку нарезать.

Смешайте все ингредиенты. Добавить горох, посыпать салат перцем, посолить и залить майонезом.

Вкусный и очень легкий салат на ужин или низкокалорийный обед.

Состав:

• Чеснок — 2 зубчика
• Желудочки куриные — 500 г
• Кунжут белый — 1 ст.л
• Болгарский перец — 2 шт.
• Свежий корень имбиря — 2 см.
• Лук-порей — 100 г
• Кунжутное масло — 1 ст. л
• Сахар — 1 ст. л
• Кинза — 1 пучок
• Соевый соус — 3 ст. л
• Перец

Готовка:

Отварите очищенные желудочки. Этот процесс займет не более часа.

Нарезать желудочки тарелками и заправить соевым соусом.

Нарезать перец, зелень и лук.

Смешайте все ингредиенты с тертым чесноком и заправьте маслом.

Посыпать перцем, мелко нарезанным имбирем и кунжутом.

Сытный салат

Нежный и очень питательный салат с бархатистой заправкой.

Состав:

• Яйца — 3 шт.
• Сметана
• Сыр — 70 г
• Куриные желудки — 300 г
• Майонез
• Уксус яблочный
• Луковица — 1 шт.

Готовка:

Очищенный лук нарезать полукольцами. Влить уксус и оставить мариноваться.

Яйца отварить и нарезать.

Отварить желудочки и нарезать соломкой.

Натереть сыр.

Соединить компоненты и заправить смесью сметаны и майонеза.

Выложите салат на блюдо.

С помощью кольцевой формы можно создать блюдо красивой формы.

Острый пикантный салат от Елены Ваенги для быстрой и очень вкусной закуски.

Состав:

• Огурец — 2 шт.
• Куриные желудки — 300 г
• Сметана
• Лимонный сок
• Луковица — 1 шт.
• Кориандр — 2 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Зеленый лук — пучок
• Масло растительное

Готовка:

Огурцы нарезать соломкой, а лук полукольцами.

Обжарить очищенные и промытые пупки в масле вместе с луком.

Зеленый лук нарезать.

Смешайте охлажденные пупки с кориандром и луком. Влить сок цитрусовых.

Добавьте огурцы и сметану. Настаивать минут двадцать и — подавать.

Вкусный и питательный салат на любой случай. Лакомство отлично подойдет как к праздничному меню, так и к обеду.

Состав:

• Яйца — 5 шт.
• Масло растительное
• Пупки куриные — 1 кг
• Шампиньоны — 500 г
• Перец
• Луковица — 2 шт.

Готовка:

Грибы нарезанные. Добавить к грибам лук, нарезанный полукольцами, и тушить до готовности.

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Прокипятите пупки, а затем очистите их. Игральная кость.

Смешайте ингредиенты с майонезом. Посолить по вкусу и поперчить.

Освежающий овощной салат с куриными желудками и ароматными травами к вашему столу!

Состав:

• Уксус — 1 столовая ложка
• Пупки куриные — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Картофель — 3 шт.
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Пучок кинзы
• Пекинская капуста — 100 г
• Масло растительное — 3 ст.
• Стручковая фасоль — 100 г
• Василий
• Перец красный молотый

Готовка:

Пупки отварить и мелко нарезать.

Нарезать пекинскую капусту дольками, базилик и кинзу нашинковать.

Картофель отварить и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок натереть на терке.

Передайте стручковую фасоль.

Заправить салат уксусом, маслом и соевым соусом.

Острый салат из самых доступных ингредиентов для быстрой подачи.

Состав:

• Луковица — 4 шт.
• Пупки — 600 г
• Соленья — 7 шт.
• Масло сливочное
• Майонез

Готовка:

Отварить желудочки до готовности. Пупки нарезать полосками.

Огурцы нарезать произвольно — тарелкой или соломкой.

Лук нашинковать полукольцами. Обжарить в масле. Чтобы масло при жарке не пригорало, в него стоит добавить немного овощей.

Соедините пупки с огурцами и жареным луком. Заправить майонезом.

Сытное блюдо для взбивания со свежими овощами для летнего вечера.

Состав:

• Грибы — 200 г
• Куриные пупки — 200 г
• Огурцы — 3 шт.
• Масло растительное
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное
• Луковица — 1 шт.

Готовка:

Обжарить пупки вместе со специями по вкусу и грибами. В конце приготовления добавить нарезанный лук. Прохладный.

Натереть корейские огурцы и морковь для моркови.

Соединить компоненты и залить маслом. При желании посыпать нарезанной кинзой.

Такой салат, несомненно, очарует любителей сытных и очень пикантных салатов!

Состав:

• Яйцо — 3 шт.
• Соль — 2 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Желудочки куриные — 300 г
• Зеленый лук — 15 г
• Майонез — 120 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Горошек зеленый — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Черный перец — 2 щепотки
• Сметана — 120 г

Готовка:

Срежьте с желудка жир и все пленки. Варить продукт час. Готовые пупки порубить на кусочки.

Добавить горох, слить из него жидкость.

Зеленый лук промыть и нарезать. Добавить в салат.

Твердый сыр натереть на терке.

Промытый огурец нашинковать.

Яйца отварить и очистить от кожуры. Затем нарежьте охлажденный продукт дольками.

Чеснок очистить и мелко нарезать. Соединить со сметаной и майонезом. Заправить салат.

Необычный салат с грибами и сметаной для праздничного застолья.

Состав:

• Пупки куриные — 500 г
• Сметана
• Салатный лист — пучок
• Грибы — 400 г
• Перец черный молотый
• Луковица — 2 шт.

Готовка:

Пупки отварить и нарезать тонкими ломтиками.

Нарезать лук кольцами, порезать лист салата. Смешать ингредиенты, посыпать перцем и заправить сметаной.

Острый, пикантный и вкусный салат в китайском стиле для тематических вечеров и вкусного ужина.

Состав:

• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Куриные желудки — 200 г
• Черный китайский уксус — 1 столовая ложка
• Сельдерей — 2 стебля
• Молотый перец чили — 1/2 чайной ложки
• Кинза — 2 пучка
• Приправа для курицы цзицзин — 1/2 чайной ложки
• Лук-порей — ¼ Стебель
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 1 ч. Ложка

Готовка:

Прокипятите желудочки и остудите.Затем нарезать крупными полосками.

Лук нарезать крупными кусочками.

Нарежьте стебель сельдерея.

Измельчите кинзу крупную.

Отварить сельдерей в кипящей воде примерно 30 секунд.

Смешайте все ингредиенты. Добавьте измельченный чеснок, приправы, соевый соус, масло и уксус.

Нежный салат с пикантным ореховым послевкусием для шикарного торжества.

Состав:

• Пупки куриные — 300 г
• Майонез
• Яйцо — 4 шт.
• Сметана
• Сливочный сыр — 200 г
• Петрушка свежая
• Кедровые орехи — 100 г

Готовка:

Фурункул пупка. Чисто и прохладно. Нарезать кусочками.

Яйца отварить и нарезать пластинами.

Сыр натереть на терке, петрушку нашинковать.

Соединить все компоненты со сметаной.

Сформируйте салат кубиками на блюде. Посыпать кедровыми орешками. Украсить петрушкой.

Вкусный салат в красивой сервировке к праздничному столу.

Состав:

• Перец черный молотый — 1 ч. Ложка
• Пупки куриные — 500 г
• Острый перец
• Луковица — 2 шт.
• Семена граната
• Масло растительное — 1 ст.
• Барбарис — 1 ч. Ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Петрушка
• Бальзамический уксус — 1,5 ст.
• Кориандр — 1 ч.л.

Готовка:

Отварите пупки с перцем и лавром.

Нарезать лук на тарелку.

Барбарис измельчить. Добавьте к луку вместе с перцем и кориандром. Полить маслом, соевым соусом, бальзамическим укусом — или любым другим. Оставьте лук мариноваться.

Нарежьте пупки на полоски.

Пучки смешать с луком и мелко нарезанной кинзой.

Посыпать салат зернами граната и подавать.

Не все любят субпродукты, такие как легкие, печень, вымя и другие, которые имеют своеобразный вкус и требуют специальной технологической обработки.

Но есть и продукты, которые обожают практически все, это и куриные желудочки, или, как их еще называют, «куриные пупки», которые не просто украсят любой праздничный стол, а станут его главным блюдом.

Однако великолепный вкус этих субпродуктов не идет ни в какое сравнение с пользой, заслуживающей большого внимания. Их желтые пленки или кутикула, как пищеварительный фермент, способствуют восстановлению поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта и печени, а также используются в народной и официальной медицине.

Калорийность и состав

Пупки богаты клетчаткой, положительно влияющей на пищеварение, а зола — природным сорбентом. Также они содержат множество микро- и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования всего организма: кальций, фосфор, медь, калий, натрий, железо, цинк и другие.

Они также содержат моно-, поли- и насыщенные кислоты и имеют относительно низкую калорийность — около 170 калорий на 100 грамм, за что ценятся как диетический продукт.

Благодаря высокому содержанию белка, железа, фолиевой кислоты и витаминов, пупок чрезвычайно полезен для улучшения состояния кожи и волос, повышения аппетита, поддержания иммунной системы и системы кровообращения.

Фолиевая кислота стимулирует деление клеток, участвует в развитии и росте почти всех тканей и органов, поэтому детям и женщинам в позе часто советуют использовать желудки.

Особую роль в пищеварительной системе играет куриный пупок, улучшающий аппетит и стимулирующий процесс пищеварения, тем самым помогая кишечнику очищаться и способствуя здоровью микрофлоры.Особенно это касается желтой пленки, покрывающей внутреннюю сторону желудка.

В кулинарии не используют, но народные знахари советуют при чистке и приготовлении не выбрасывать, а сушить и растирать в порошок. Сухая пленка — помогает при поносе.

Для этого взрослому человеку необходимо принять одну чайную ложку продукта, а ребенку — половину дозы и залить стаканом воды. Также используется при лечении дистрофии, рахита, гастрита, дисбактериоза, болей поджелудочной железы.

Покупая этот товар в магазине или на рынке, нужно обращать особое внимание на срок годности, который не должен превышать двух суток.Замороженные продукты менее полезны, а те, которые хранятся более двух дней, выделяют токсины, которые вредны и даже опасны для здоровья человека.

Диетологи не советуют в своем рационе заменять все мясные блюда пупками. Но готовя их несколько раз в неделю, можно обогатить организм необходимыми веществами.

Рецепты желудочкового салата с курицей

В кулинарных книгах и журналах есть множество различных рецептов салатов для пупка, которые не только помогают сэкономить на покупке мяса, но и разнообразят стол и при этом не так калорийны, как мясо единицы.

Желудочковый салат с курицей и зеленым горошком

Салат необычный и очень красивый на вид. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. куриные пупки — 500 г;
2. лук репчатый — 2 шт .;
3. огурцы маринованные или маринованные — 2 шт .;
4. морковь — 2 шт .;
5. зеленый горошек — 1 банка;
6. майонез — 120 г;
7. Масло растительное для жарки;
8. соль и перец молотый.

Желудки нужно отварить в подсоленной воде примерно 1 раз.5 часов и нарезать соломкой. Далее нарежьте лук тонкими кольцами, сырую морковь натрите на терке для корейских салатов, обжарьте овощи на сковороде на растительном масле.

Огурцы нарезать небольшими кубиками. Соедините и украсьте все компоненты, положив сверху зеленый горошек. Приправить солью, перцем и майонезом. Сочетание апельсиновой моркови, зеленых огурцов и горошка придает салату праздничный и яркий вид, а его нежный вкус никого не оставит равнодушным.

Салат с куриным желудком

1. куриный желудок — 500 г;
2. яиц — 3 шт.;
3. морковь — 1 шт .;
4. зеленый лук — желаемое количество;
5. майонез — 100 г;
6. перец белый, соль.

Вареные желудочки в подсоленной воде, нарезать тонкими полосками. Яйца сварены вкрутую и нарезать. Сырую морковь натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать с заправкой с майонезом или сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.

Приготовленный таким образом салат из сметаны смягчит и сделает текстуру субпродукта еще более приятной.Стоит попробовать!

Рецепт горячего салата из пупка

1. Пупок — 500 г;
2. морковь — 1 шт .;
3. лук репчатый — 2 шт .;
4. соевый соус — столовая ложка;
5. уксус столовый (9%) — 0,5 стакана;
6. масло растительное дезодорированное — 5 столовых ложек;
7. лавровый лист — 1 шт .;
8. душистый перец — 6 горошин;
9. молотый кориандр и красный перец — чайная ложка;
10. соль.

Эту холодную закуску еще называют «Куриные желудки по-корейски».»

Желудки варим до нежной мягкости, за пять минут до выключения добавляем горошины перца и лавровый лист. Отставляем остывать, сливая весь бульон, чтобы они не впитали его.

Лук, нарезанный тонкими кольцами, наливаем уксус на 15 минут для маринования. По прошествии времени откидываем на дуршлаг.

Три моркови сырые на терке для филейной части. Остывшие пупки режем пластинами. На тарелку выкладываем пупки, маринованный лук и морковь, насыпаем сою соус.Подсолнечное масло нагревают на сковороде и вливают в салат, присыпают кориандром и перцем, а затем все перемешивают и ставят на пару часов в холодильник.

Салат с куриным желудком

1. куриный желудок — 200 г;
2. шампиньоны — 200 г;
3. соленья — 3 шт .;
4. лук репчатый — 1 шт .;
5. соль, перец, майонез — по вкусу.

Промытые желудочки нужно прокипятить на медленном огне около 1,5 часов и уже готовые нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Отварные грибы до готовности (5 минут) нарезать небольшими кусочками, а огурцы — мелкими кубиками. Все тщательно перемешать и заправить майонезом, солью и перцем.

Тушить промытые и очищенные желудки 40 минут в подсоленной воде, затем мелко нарезать и выложить в салатник. Лук мелко нарезать и выложить сверху, смазанную майонезом. Яйца отварить, картофель и морковь, очистить.

Выложить следующий слой из измельченных яиц, снова посолить и смазать. Последний слой, который также намазывается — морковь, нарезанная кубиками. Сверху салат украшаем натертым на мелкой терке твердым сыром.

1. желудочки куриные — 400 г;
2. морковь и лук мелкие;
3. лавровый лист — по желанию;
4. огурцы свежие — 2 шт.;
5. яйца куриные — 4 шт .;
6. зеленый лук — несколько перьев;
7. майонез — 4 столовые ложки;
8. соль, перец — по вкусу.

Прежде всего, чтобы приготовить салат с куриными пупками, их нужно подготовить. Пленку желательно очистить, хорошо промыть под водой и уложить в кастрюлю. Затем налейте чистую воду.

Соль, по желанию добавить черный перец, горох и лавровый лист, а также репчатый лук и морковь целиком. Поставить на небольшой огонь и варить до готовности около часа.Подготовленные желудочки достать из кастрюли, остудить и нарезать соломкой или дольками.

Яйца, сваренные вкрутую, очистить от кожуры и также порезать, стараясь сделать куски примерно такими же, как куски желудков.

Мои огурцы, нарезав хвостики, нарезать соломкой, можно на терке.

Я тоже измельчаю зеленый лук и нашинковываю. При отсутствии зеленого лука берем обычный белый или красный лук, но тогда его лучше замариновать в яблочном уксусе, предварительно ошпарив кипятком, чтобы оставить горечь.

Соединив все ингредиенты в удобной глубокой емкости, добавить немного майонеза (сметаны), тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Украсив зеленью, подаем к столу.

mjusli.ru

Салат с куриным желудком

Салат с куриным желудком содержит много полезных веществ. Поскольку куриные желудки являются диетическими и низкокалорийными, вы часто встретите их в составе рецептов диет.

Куриные желудки признаны во всем мире, их готовят во многих кухнях планеты, они очень популярны в Корее.

Необходимо тщательно, тщательно промыть желудочки и очистить их от пленки, чтобы не осталось песка и земли, ведь они могут сразу испортить посуду.

Рецепты несложные, можно комбинировать с разными продуктами, что позволит салату стать неповторимым.

Куриный желудок и маринованный салат

Хочу представить вам вкусный и доступный салат из куриных желудков. Подходит для любого застолья.

• Желудочки куриные — 500 г.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
• Майонез -100 г.
• Черный перец — ½ чайной ложки
• Растительное масло

1. Используем глубокую салатницу
2. Режем желудки тонкими полосками.
3. Три огурца и яблоко на крупной терке.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Вылить все в салатник.
6. Перец, добавить в салат немного растительного масла и майонеза.
7. Все перемешать. Салат готов.

Салат из куриного желудка с орехами

Салат для острых ощущений. Легкий летний салат с насыщенным вкусом. Угощайтесь!

1. Куриные желудочки варить 2 часа в подсоленной воде с добавлением лука, моркови, лаврового листа и душистого перца.
2. Желудки, огурцы и сыр мелко нарезать кубиками.
3. Морковь три терки.
4. Зелень мелко нарезать.
5. Чеснок выдавить под пресс и залить майонезом.
6. Соедините ингредиенты и перемешайте.
7. Гайки измельчить и посыпать сверху. Все готово.

Салат с теплым куриным желудком

Этот салат популярен в кафе и ресторанах. Его фирменное блюдо — добавление заправок с соевым соусом. Так что внимательно читайте рецепт и удивите своих близких пикантным салатом.

• Куриные желудки — 500 г.
• Сметана — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 2 листа
• Душистый перец
• Морковь — 1 шт.
• Луковица -2 шт.
• Соевый соус — 1 ст. л
• Масло подсолнечное
• Петрушка — 1 пучок
• Лимонный сок — 1 ст. л

1. Вареные куриные желудочки нарезаем кубиками и складываем в салатник.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Большой лук разрезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до мягкости.
4. Петрушку измельчить.
5. Приготовление заправки: возьмите сметану, соевый соус, лимонный сок и немного черного молотого перца и взбейте все венчиком до однородной массы.
6. Добавить к луку морковь и обжарить, затем закинуть желудки и подержать 5 минут на среднем огне.
7. Добавить заправку, перемешать и тушить 5 минут.
8. Посыпьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!

Французский салат с куриными желудочками и орехами

Рецепт из Франции. Фантастический изысканный вкус из простых ингредиентов.

• Куриные желудки — 500 г.
• Салат-латук — 50 г.
• Грецкие орехи — 50 г.
• Оливковое масло
• Сухари со специями — 200 г.
• Масло растительное

Успех этого салата заключается в мягкости вареных куриных желудков.

Обжарить на оливковом масле, посолить.

Режем желудочки куриные.

Листья салата тщательно вымыть и выложить в салатник. На них укладываем желудочки и сухарики.

Посыпать мелко нарезанными грецкими орехами и добавить оливковое масло, перемешать.

www.salatyday.ru

Салаты из куриного желудка: 6 рецептов

Куриные желудки — вкусный, недорогой и распространенный продукт.При правильном обращении можно приготовить множество вкусных блюд, которые понравятся всем, например, салаты.

Салат с куриными желудками может быть как дополнением к трапезе, так и выступить в роли обеда или легкого ужина. Питательное благодаря белку, содержащемуся в желудочках, но в то же время легкое, будучи салатом, это блюдо универсально и также может быть подано как на повседневный, так и на праздничный стол. Главное — правильно подготовить желудочки.

Основная проблема при приготовлении желудочков курицы в том, что их нужно уметь готовить, чтобы они получились мягкими.Для этого варите их не менее 1-1,5 часа, периодически проверяя готовность. Вода должна быть подсоленной, можно добавить специи, целую очищенную луковицу.

Рецепт первый: простой салат с куриными желудочками

Вам понадобится: 500 г куриных желудочков, 3 луковицы, 2-3 моркови, 3 ст. сметана, соль, перец.

Как приготовить простой салат с куриными желудочками. Как следует промыть, очистить от раковин желудков, если они были куплены в необработанном виде. Лук и морковь очистить, нарезать не слишком мелко, налить в сковороду холодную воду, тушить желудки до мягкости, овощи тушить до готовности на сковороде с небольшим количеством масла.Подготовленные желудки и лук соединить с морковью, заправить сметаной, перцем и солью, перемешать, подавать в теплом виде.

Можно и лук пропустить, а морковь отварить и нарезать — попробуйте приготовить салат по-разному. Также можно добавить в него сыр, другие овощи, в том числе свежие, сырые.

Куриные желудочки часто еще называют пупками — но суть, конечно, все та же — это вкусный и универсальный продукт.

Рецепт второй: салат с куриными желудками и овощами с лимонной заправкой

Вам понадобится: 300 г куриных желудков, 2 средних огурца, 1 морковь и лук, 1 пучок зеленого лука, ¼ лимона (сок), кинза .

Как приготовить салат из куриных желудков и овощей. Лук нарезать полукольцами, зеленый лук нашинковать. Морковь нарезать длинной соломкой или натереть на терке, таким же образом нарезать огурцы. Подготовить куриные желудки, обжарить в небольшом количестве масла, добавить лук, добавить немного воды и тушить, затем добавить морковь и тушить до мягкости, дать остыть, соединить с зеленым луком, измельченными семенами кинзы, перцем и солью, залить сок лимона, перемешать салат и настоять полчаса перед подачей в холодильник для настаивания.

Заправку для салатов с куриными желудочками можно выбрать, как и для любых других салатов: это может быть сок лимона, как в рецепте выше, а также его смесь с оливковым или другим маслом, сметаной, майонезом.

Рецепт третий: салат с куриными желудками и грибами

Вам понадобится: 200 г шампиньонов и куриные желудочки, 2-3 соленья, 1 луковица, майонез / сметана, перец, соль.

Как приготовить салат из куриных желудков и грибов. Промыть желудки, отварить до мягкости, затем остудить и нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, грибы варить до готовности, положить в кипяток на 5 минут, затем нарезать небольшими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками, соединить с остывшими грибами, желудками, луком, перцем, солью, заправить сметаной и перемешать салат.

А вот следующий салат не только очень вкусный, но и очень полезный за счет присутствия в рецепте яблока и сельдерея.

Рецепт четвертый: Салат из куриного желудка с авокадо и яблоком

Вам понадобится: 100 г куриных желудочков, 4-5 листов салата, 3-4 сушеных помидора, 1 зеленое кисло-сладкое яблоко и авокадо, 1 ст.лимонный сок.

Как приготовить салат из куриных желудков, авокадо и яблока. Отварите желудки до мягкости, просушите, разрежьте пополам или четвертинками. Листья салата промыть и обсушить, выложить на блюдо. Яблоко тонко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, положить на листья салата, сверху положить желудки, нарезанные сушеные помидоры. продукты поперчить, посолить, залить растительным маслом.

И все же из всего разнообразия салатов, которые можно приготовить с куриными пупками, особенно выделяются самые острые варианты в корейском стиле — почему-то больше всего понравились салаты с этим продуктом именно нашим поварам.

Рецепт пятый: Острый куриный салат с овощами

Вам понадобится: 1 кг куриных желудков, 3 луковицы, 1 большая морковь и огурец, ½ болгарского красного и зеленого перца, лавровый лист, душистый перец, маринад — 100 мл. сок лимона, соевый соус, винный уксус, масло растительное, 2-4 зубчика чеснока, 2-3 ст. сахар, красный перец чили.

Как приготовить острый салат с куриными желудками. Промытые желудки очистить от пленок и жира, отварить, добавив в воду лавр и душистый перец, до мягкости, просушить и дать остыть.Лук, морковь очистить от кожуры, подготовить половинки перца. Морковь, перец и огурцы нарезать тонкой соломкой, можно использовать терку для корейской моркови, лук нашинковать полукольцами. Желудки нарезать соломкой, соединить с другими продуктами. Через пресс пропустить чеснок для маринада, смешать соевый соус с сахаром, кипятить до легкого загустения, положить чеснок и другие ингредиенты маринада, довести до кипения, попробовать — при необходимости добавить сок лимона или сахар по вкусу, в маринад добавить салат, удалите острый перец чили, если он используется для маринада.

Последний салат по рецепту похож на четвертый, но готовится он немного иначе — в так называемом корейском варианте.

Рецепт шестой: корейский салат с куриным желудком, яблоком и сельдереем

Вам понадобится: 500 г куриных желудков, 1-2 стебля сельдерея, 1 сладкий перец, небольшой кочан пекинской капусты, зеленое яблоко, морковь и лук, ½ стакана соевого соуса и растительного масла, по 2 ст. сахар и уксус 9% по 1 ст. Приправа по-корейски (кориандр + молотый черный и красный перец), соль.

Как приготовить корейский салат с куриными желудками и сельдереем. Отварить желудки до мягкости, нарезать соломкой яблоко, капусту, морковь, сельдерей, сладкий перец и лук. Соедините нарезанные продукты, присыпьте сахаром, перемешайте и дождитесь, пока стечет сок. К овощам кладем желудки с жульеном. На сковороде разогреть масло со специями, острым перцем и чесноком, залить салат, сразу влить соевый соус и уксус, посолить, 1 час, дать салат перед подачей на стол поставить в холодильник.

Приготовив любой из предложенных вариантов салатов с куриными желудочками, вы можете подать такую ​​закуску как к обычному обеду или ужину, так и к праздничному столу. Попробуйте, и вам обязательно понравятся такие чудесные салаты!

Они сделали это. Посмотрите, что произошло

ovkuse.ru

Салат из куриного желудка

Если вы готовите ужин, но хотите, чтобы он был легким и в то же время полезным, обратите внимание на рецепт салата из куриного желудка, в котором много полезных ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные желудочки 300 грамм
• Зеленый горошек 100 грамм
• Яйцо 3 штуки
• Свежий огурец 1 кусок
• Зеленый лук 15 грамм
• Твердый сыр 50 грамм
• 2 зубчика чеснока
• Майонез 120 грамм
• Соль 2 грамма
• Черный молотый перец 2 щепотки

1. Возьмите куриные желудки. Срежьте с них пленку и смажьте. Затем положить в кастрюлю и залить холодной водой.Варить час после закипания. Охладите подготовленные желудки. Нарезать небольшими кусочками и выложить в салатник.

2. Откройте банку с консервированным зеленым горошком. 100 грамм выкладываем на сито, чтобы удалить излишки маринада. Затем переложите горох в желудки.

3. Вымойте зеленый лук. Намокнуть от лишней влаги. Нарезать среднего размера. Выложить в салатник к зеленому горошку.

4. Выбирайте твердый сыр на свой вкус (лучше, если он будет более острым).Небольшое количество сыра натереть на крупной терке. Выложить в салатник.

5. Возьмите свежий огурец. Хорошо промойте и всегда сушите. Затем нарезать небольшими кубиками. Смешайте с остальными ингредиентами салата.

6. Отварить яйца вкрутую. Охладите и очистите от кожуры. Затем мелко нарезать. Переложить в салатник. Добавьте к ним мелко нарезанный чеснок. Все компоненты заправить майонезом, смешанным со сметаной. Перец по вкусу. Перед тем, как посолить, попробуйте салат. Все готово.Приятного аппетита!

Для приготовления вкусных закусок можно использовать различные куриные субпродукты. Например, желудки. Они отлично сочетаются с овощами, грибами, консервами. Салаты из куриного желудка отлично подойдут даже к праздничному столу.

Салат простой из отварных куриных желудков

Состав: полкилограмма субпродуктов, 2 луковицы, 2 моркови, 2 бочковых огурца, банка гороха мозговых сортов, соль, смесь перцев, легкий майонез.

1. Желудки отваривают в соленой воде, затем охлаждают и нарезают соломкой.
2. Произвольно нарезанные свежие овощи пассируют в растительном масле.
3. Побочный продукт объединяется с охлажденной жаркой. В чашу добавляются кубики солений, горошек без маринада.

Осталось заправить закуску майонезом с солью и смесью перцев.

Корейский рецепт

Ингредиенты: фунт куриных желудков, 2 белых лука, соль, щепотка молотого перца и кориандра, крупная морковь, полстакана столового уксуса, 7-8 горошин душистого перца, 6 больших столовых ложек рафинированного масла, 1 большая ложка соевого соуса без добавок.

1. Субпродукты варят до мягкости. За пару минут до окончания варки в воду добавляют горошек. Тогда они остынут. Обязательно вынимайте их из бульона, иначе в процессе охлаждения они впитают слишком много жидкости.
2. Лук нарезаем тонкими кольцами и заливаем уксусом на 12-15 минут. Далее овощ откидывается на дуршлаг.
3. Морковь нашинковать на корейской терке. Остывшие субпродукты нарезаем пластинами.
4. Все готовые продукты выкладываются в одну посуду. Их поливают соевым соусом, посыпают паприкой и кориандром.
5. Рафинированное масло выливается на сковороду сверху.

После тщательного перемешивания салат с курицей по-корейски настаивается не менее 2 часов. Затем вы можете взять образец угощения. При необходимости закуска солят.

Острая закуска с маринованным луком

Состав: 280 г субпродуктов, 4 сваренных вкрутую яйца, 170 г салатного белого лука, крупная морковь, уксус, соль, майонез.

1. Лук мелко нарезать полукольцами и залить смесью фильтрованной воды и столового уксуса в равных пропорциях. Овощ оставляем на 10-12 минут.
2. Далее полукольца лука откидывают на сито. После того, как маринад слит, их соединяют с натертой на крупной терке морковью.
3. Куриные субпродукты отваривают до размягчения в подсоленной кипящей воде. После остывания их нарезают пластинами.
4. Яйца жарятся миниатюрными кубиками.
5. Подготовленные компоненты объединяются.

Диета для похудания: этот богатый белком куриный салат идеально подходит для людей, сидящих на диете

Если вы пытаетесь похудеть, вам необходимо посоветовать придерживаться здоровой диеты в сочетании с активными физическими тренировками. Чтобы обеспечить плавный режим упражнений, важно употреблять продукты, богатые белками. Белок помогает в наращивании безжировой массы тела. Питательное вещество также сохраняет желудок полным на более длительное время и значительно снижает чувство голода.Белки требуют большого количества калорий для их усвоения. Следовательно, потребление белков сжигает больше калорий за счет ускорения метаболизма в организме. Это не все; протеин также восстанавливает уставшие мышцы и ткани после тяжелой тренировки, обеспечивая быстрое восстановление всех частей тела.

Цыпленок с высоким содержанием белка для похудания

Существует множество продуктов, богатых белками и способствующих похуданию. Курица считается одним из тех продуктов, которые содержат наибольшее количество белков.

Кроме того, он низкокалорийный по сравнению с другими видами красного мяса, такими как баранина и говядина.

Он содержит незначительное количество углеводов, но обеспечивает организм огромной энергией. Согласно данным о питании, предоставленным Министерством сельского хозяйства США (USDA), порция курицы в 100 г даст вам около 150 ккал.

Он также довольно богат другими питательными веществами, такими как фосфор, селен, фолиевая кислота и калий.

Так как курица также содержит некоторое количество жиров, важно потреблять ее в умеренных количествах и сочетать с низкокалорийной, нежирной пищей.’

(Также читайте: Amritsari Chicken Masala Recipe)

^{Курица богата белками и мало углеводов}

Куриный салат для похудения

Вот рецепт звездного салата с курицей, который не помешает вам цели похудания; Фактически, это поможет вам контролировать свой вес.