• 150-200 г копченой куриной грудки
• 50-70 г чернослива
• 3 яйца
• 100-150 г сыра
• 150 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 25-30 г грецких орехов
• майонез
• подсолнечное масло
• соль — по вкусу
• молотый черный перец — по вкусу

Сопровождение :

• 1 сладкий перец
• семечки граната
• петрушка и корень

Приготовление

Копченую куриную грудку кубиками.Чернослив промыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Слейте воду и нарежьте чернослив кубиками. Яйца отварить, остудить и очистить от кожуры. Яичный белок и желтки натереть на терке отдельно. Убрать 1 желток. Натереть сыр. Грецкие орехи измельчить. Очистить и порезать репчатый лук. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Обжарить лук. Затем добавить шампиньоны и обжарить ингредиенты 10 минут. Посолить и поперчить ингредиенты. Охладите их. Зубчик чеснока очистить, отжать и смешать с майонезом.

Сформировать салат в следующие слои:

1 — шампиньоны с луком, майонезом, грецкими орехами

2 — желтков

3 — половинка сыра, майонез, немного грецких орехов

4 — половина копченой курицы, майонез, немного грецких орехов

5 — чернослив, майонез, немного грецких орехов

6 — половина копченой курицы, майонез, немного грецких орехов

7 — половина сыра

8 — тертых яичных белков, майонез

Поместите салат в холодильник на пару часов.

Сопровождение

Перед подачей посыпьте салат 1 тертым желтком. Украсить салат зернами граната, веточками петрушки и укропа, кусочками сладкого перца.

Приятного аппетита!

У вас есть любимый украинский рецепт куриной грудки, сыра и яичного салата? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Как приготовить салат из копченой грудки и корейской моркови?

Салаты с копченой грудкой, выложенные слоями или смешанные, можно делать по разным рецептам.Кто-то добавляет острую корейскую морковь, кто-то использует маринованные или жареные грибы, а кто-то кладет яйца, пекинскую капусту, кукурузу и другие ингредиенты. Но какие бы продукты вы ни использовали, микс или слоеный салат с копченой грудкой в ​​любом случае получается очень ароматным, сытным и вкусным. Чтобы проверить это утверждение, рекомендуем сделать это самостоятельно в домашних условиях.

Указанное блюдо можно подать не только на ежедневный обед, но и на праздничный стол.Ведь в сочетании с ароматными ингредиентами он получается очень острым, что делает его отличной закуской к спиртным напиткам.

Итак, чтобы приготовить салат из копченой грудки и корейской моркови, необходимо заранее подготовить ингредиенты:

• Куриная грудка, копченая — 1 шт. По 350 г;
• Сыр копченый в виде косички — около 150 г;
• Морковь по-корейски острая — около 170 г;
• Фасоль красная консервированная — 80 г;
• Орехи грецкие, очищенные (предварительно обжаренные) — 60 г;
• Помидор спелый мягкий — 2 средних шт.;
• Майонез малой жирности — добавить по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить такую ​​закуску, все ингредиенты должны быть обработаны. Так как же рубить куриную грудку? Рецепты салатов с ее помощью требуют очистить продукт от кожуры, излишков жира и костей, а затем нарезать оставшуюся мякоть небольшими кубиками. Точно так же следует намазать копченый сыр в виде косички, и свежие мясистые помидоры. Что касается очищенных орехов, то их необходимо тщательно промыть, а затем высушить в микроволновой печи или на сковороде.

Также необходимо открыть консервированную фасоль и слить весь рассол. Морковь по-корейски следует использовать без масла и маринада.

Процесс формирования закуски

Салат с копченой грудкой и морковью по-корейски формируется достаточно просто. Для этого все вышеперечисленные ингредиенты (красная фасоль, копченый сыр, грудка, острая морковь, спелые помидоры и жареные грецкие орехи) следует смешать в одной емкости, а затем сдобрить не слишком жирным майонезом и хорошо перемешать.

На ужин подаем острую закуску

После того, как салат из копченых куриных грудок будет готов и заправлен нежирным майонезом, его нужно переложить в глубокую посуду и подать к столу как острую закуску.Следует отметить, что есть такое блюдо каждый день крайне не рекомендуется. Особенно это касается тех, у кого проблемы с кишечником.

Салат с копченой грудкой и корейской морковью можно приготовить не только по вышеуказанному рецепту. Ведь разрешено добавлять совершенно разные ингредиенты.

Итак, нам нужно:

• Куриная грудка, копченая — 1 шт. По 350 г;
• Морковь по-корейски острая — около 170 г;
• Перец сладкий мясистый красный — 2 средних шт.;
• Майонез малой жирности — добавить по вкусу.

Обработка компонентов

Чтобы приготовить салат из копченых куриных грудок и моркови, нужно обработать все ингредиенты. Мясной продукт нужно освободить от кожи и костей, а затем нарезать оставшееся филе кубиками. Далее требуется помыть и почистить сладкий мясной перец. Они тоже должны быть небольшого размера. Что касается горячей моркови по-корейски, ее нужно просто лишить рассола целиком.

Смешивание компонентов

После обработки ингредиенты переложить в общую посуду и сдобрить нежирным майонезом.При смешивании ингредиентов у вас должен получиться очень вкусный и пикантный салат. Его следует поместить в миску и подавать как ароматную закуску.

Если вы хотите преподнести к столу оригинальное и красивое блюдо, то предлагаем приготовить слоеный салат. Копченая грудка, яйцо и сыр — основные ингредиенты закуски. Но, помимо них, в это блюдо входят и другие компоненты.

Итак, нам нужно:

• Куриная грудка, копченая — 1 шт.По 350 г;
• Яйца куриные свежие — 5 шт .;
• Сыр твердый Русский — около 100 г;
• Огурец свежий средний — 1 шт .;
• Лук красный — 1 шт .;
• Уксус натуральный — около 30 мл;
• Майонез нежирный (лучше оливковое масло) — добавляйте по своему усмотрению.

Обработка ингредиентов

Для приготовления такого салата нужно очистить куриную грудку от кожи, а затем нарезать оставшееся филе небольшими кусочками.Далее требуется отварить яйца, охладить их и отделить небелки и желтки. Оба компонента следует по отдельности натереть на мелкой терке.

Также необходимо вымыть свежий огурец и покрошить его на тонкой соломке. Для этого можно использовать корейскую терку. Что касается луковицы, то ее нужно очистить, нарезать очень тонкими полукольцами и замариновать в уксусе. Через полчаса овощ следует промыть в холодной воде и сильно отжать.

Помимо прочего нужно натереть на мелкой терке и твердый сыр.

Правильная форма блюда

Для формирования такого салата нужно взять большую и широкую тарелку, а затем распределить по ее дну копченую грудку. Затем их следует накрыть свежим огурцом. После этого необходимо использовать следующие слои: маринованный красный лук, желток и белок. Кстати, все перечисленные продукты в обязательном порядке следует смазать оливковым майонезом.

В заключение слоеный салат нужно покрыть тертым сыром и поставить в холодильник.

Подарить к обеденному столу

После того, как слои закуски пропитаны майонезом, ее нужно вынуть из холода и поставить на стол. Рекомендуется употреблять этот салат перед основным горячим ужином.

Готовили ли вы когда-нибудь закуску из таких ингредиентов, как копченая грудка, шампиньоны? Салат с использованием этих продуктов должен быть не только вкусным и ароматным, но и вполне сытным.Для него нам понадобится:

• Куриная грудка, копченая — 1 шт. По 350 г;
• Голландский твердый сыр — около 150 г;
• Морковь по-корейски острая — около 170 г;
• Огурец свежий средний — 1 шт .;
• Грибы свежие (шампиньоны) — 150 г;
• Масло растительное без ароматизатора — около 50 мл;
• Соль — применять по вкусу;
• Лампочка белая — 1 шт. Большой;
• Майонез малой жирности — добавить по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Как приготовить салат самостоятельно? Его основные составляющие — грибы, копченая грудка и сыр.Для начала нужно обработать свежие грибы. Их следует промыть и нарезать тонкими пластинами. Далее продукт необходимо обжарить на сковороде с маслом и мелко нарезанным луком. После того, как ингредиенты станут мягкими и красными, их следует присыпать солью, снять с тарелки и остудить.

После обжаривания грибов следует приступить к обработке грудки. Их нужно очистить от костей и кожи, а затем мелко нарезать. Что касается голландского сыра, его необходимо натереть на крупной терке. То же самое нужно проделать со свежим огурцом.

Приготовление блюда

Подготовив компоненты, необходимо приступить к формированию закусочного салата. Для этого в куриные грудки добавьте немного майонеза и хорошо перемешайте. Далее мясной продукт разложить по широкой тарелке и засыпать корейской морковью без рассола. После этого необходимо уложить тертый сыр, свежие огурцы и жареные грибы с луком. В конце поверхность салата украсить тонкой майонезной сеткой.

Подаем на обед

Сформировав салат, его сразу можно подавать к столу.Разложив блюдо по тарелкам, рекомендуется тщательно перемешать, а уже потом приступать к употреблению.

Если вы хотите приготовить более острую закуску, то вместо свежих огурцов в нее нужно выложить маринованные овощи. Это придаст блюду особую пикантность, сделает его вкуснее и ароматнее.

Если вы не хотите готовить острое блюдо, а предпочитаете легкие закуски, рекомендуем приготовить салат.Его основные составляющие — пекинская капуста, копченая грудка. Но, кроме них, в это блюдо входят и другие продукты.

Итак, нам нужно:

• Куриная грудка, копченая — 1 шт. По 350 г;
• Огурец свежий средний — 2 шт .;
• Капуста пекинская свежая — около 250 г;
• Горошек зеленый — горшок;
• Зелень свежая любая — использовать по вкусу;
• Соль йодированная — применять по вкусу;
• Майонез малой жирности — добавить по вкусу.

Обработка компонентов

Перед тем, как приготовить легкую закуску к праздничному столу, куриные грудки необходимо очистить, а также освободить от костей и лишнего жира. Далее оставшуюся мякоть нужно мелко нарезать и выложить в глубокую салатницу.

На закуску лучше покупать пекинскую капусту максимально свежую, без сухих листьев. Его следует тщательно промыть, а затем нарезать тонкой соломкой и добавить к курице. Что касается свежего огурца, то его следует очистить (если он горький или овощной), а затем разрезать на 4 части и нарезать тонкими ломтиками.

Также необходимо слить весь рассол с зеленого горошка и промыть свежую зелень. Последний ингредиент необходимо мелко нарезать.

Сформируйте микс-салат.

После того, как пекинская капуста и копченая грудка окажутся в глубокой салатнице, в них нужно добавить ломтики огурца, зеленый горошек и зелень. В дальнейшем все ингредиенты необходимо сдобрить нежирным майонезом и тщательно перемешать большой ложкой. При желании в готовое блюдо можно добавить немного соли (по вкусу).

Как следует представить семью?

В отличие от других салатов выдерживать такое закусочное блюдо в холодильнике не обязательно. Его можно подавать к столу сразу после формирования. Следует отметить, что эта закуска получается очень вкусной и легкой. Его можно приготовить не только к зиме, но и к летнему отдыху.

Как видите, салат с копченой куриной грудкой может быть совершенно разным.Главное при этом правильно обработать компоненты и правильно их подобрать. Например, куриное мясо прекрасно сочетается с грибами, овощами и зеленью. Его также часто смешивают с вареными яйцами, твердым сыром и консервированными продуктами, такими как горох, фасоль, кукуруза.

Если вы хотите приготовить более острое блюдо, то рекомендуется сочетать копченую грудку с горячей корейской морковью, маринованными грибами, огурцами, чесночными панировочными сухарями, сыром и другими ингредиентами.В этом случае у вас получится очень сытная и ароматная закуска, которую хорошо подавать к праздничному столу за спиртными напитками. Но в любом случае салат с куриной грудкой (особенно копченой) очень вкусен и питателен. Поверьте, ни один член вашей семьи не сможет отказаться от этого блюда, заправленного майонезом.

Салат из копченой курицы с жареными помидорами черри

Этот простой салат с курицей и помидорами приобретает дополнительный аромат от заправки из базилика, но гренки действительно привлекают внимание.Пикантные кубики поленты из пармезана становятся хрустящими, обжаренными на сковороде деликатесами, добавляя хруста и легкости сладкой кукурузной муки.

Салат из копченой курицы с жареными помидорами черри

Для гренок:

2 чашки (440 г) поленты быстрого приготовления

4 ст. (60 г) несоленого сливочного масла

2⁄3 стакана (3 унции / 90 г) тертого сыра Пармезан

2 ст. оливковое масло

Для перевязки:

2 ст.оливковое масло первого холодного отжима

1 ч. тертая цедра лимона

2 ст. свежий лимонный сок

1 ст. приготовленный песто

2 стакана (3⁄4 фунта / 375 г) помидоров черри

3 ст. оливковое масло первого холодного отжима

Соль и свежемолотый перец по вкусу

1⁄2 ч. Л. нарезанный свежий тимьян

1 копченая или жареная целая куриная грудка

Чтобы приготовить гренки из поленты, в большой тяжелой кастрюле приготовьте поленту в соответствии с инструкциями на упаковке.Снимите с огня и энергично перемешайте сливочное масло и сыр до равномерного распределения. Промойте противень с бортиками размером 30 на 43 см в холодной воде и встряхните его насухо. Сразу же насыпьте поленту в сковороду и, быстро работая лопаткой, несколько раз погруженной в горячую воду, разложите поленту ровным слоем толщиной около 1⁄2 дюйма (12 мм). Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять не менее 1 часа при комнатной температуре или поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Выньте охлажденную поленту из холодильника примерно за 1 час до использования.Нарежьте поленту кубиками размером 1⁄2 дюйма (12 мм).

На сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 2 ст. оливковое масло. Когда они горячие, добавьте кубики поленты порциями по мере необходимости, чтобы не было скученности, и обжарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить.

Для приготовления заправки в стеклянном мерном кувшине взбейте 2 ст. оливковое масло первого отжима, цедра лимона, сок и соус песто. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).Выложите помидоры черри в миску и сбрызните 3 ст. оливковым маслом и сбрызнуть 1⁄4 ч. каждая соль, перец и тимьян. Перемешайте, чтобы покрыть. Выложите на противень и запекайте в духовке, пока кожица не станет морщинистой, но еще не сплющенной, примерно 15 минут. Вынуть из духовки и отставить.

Понизьте температуру духовки до 350 ° F (180 ° C). Оберните куриную грудку фольгой и поставьте в духовку, чтобы она нагрелась, примерно на 15 минут. Удалите его и нарежьте очень тонкими ломтиками.

Разложите куриные ломтики на сервировочном блюде.Сверху выложите помидоры черри и сбрызните соусом песто. Посыпьте гренками из поленты, добавьте еще немного заправки песто и сразу подавайте. Обслуживает 4.

Найдите больше ярких и разнообразных салатов для каждого сезона в нашей кулинарной книге Салат дня , Джорджанн Бреннан.

Английский завтрак Чай Салат из копченой утиной грудки

В корм 2:

1 утиная грудка

500г Стружка для копчения

6 пакетиков для завтрака ETS English

35 г кресс-салата

1 апельсин или красный апельсин, если сезон

1 головка цикория

70 г радиккио или кастельфранко

Ракета 70 г

30 г кедровых орехов (поджаренных)

30 г измельченного фундука

150 г брокколи нежного стебля

1 пучок плоской петрушки, собранной

6 редис для украшения

Выделка:

Сок апельсиновый

1 чайная ложка хересного уксуса

3 ч.л. оливкового масла хорошего качества

Соль и перец

Метод:

1. Найдите глубокий противень и решетку для охлаждения, которая помещается внутри него и может располагаться поверх щепы.
2. Поместите щепу и чайные листья на дно противня
3. Забейте жир на утиной грудке
4. Поставьте противень на площадку для барбекю или на плиту и дайте щепе осторожно загореться, чтобы она загорелась.Задуйте пламя и поместите утиную грудку жирной стороной вверх на решетку для охлаждения. Накройте утку слоем бумаги для выпечки, а затем полностью накройте противень фольгой, убедившись, что из него не выходит дым.
5. Дайте утиной грудке закоптить 10–15 минут или пока жир не станет красивого цвета.
6. Выньте утиную грудку, на сковороде на плите на слабом огне опустите жир еще на 10 минут, а затем поставьте в духовку при температуре 160 ° C в течение 5 минут.
7. Оставить утиную грудку для отдыха
8. Сковорода обожгите ножной ствол и отложите в сторону
9. Поджарьте кедровые орехи на слабом огне на сухой сковороде до коричневого цвета, оставьте немного для украшения.
10. Нарезать фундук
11. Разделите апельсин на части и выжмите сок в таз для заправки.
12. Сделайте заправку, смешав все ингредиенты в миске
13. Вымойте все листья салата и соберите петрушку.
14. Поместите все листья в миску, перемешайте через орехи, дольки апельсина и тендерную ножку.
15. Нарежьте утиную грудку соломкой и перемешайте с салатом.
16. Заправить салат, приправить по вкусу и тщательно перемешать
17. Подавать на красивой тарелке и посыпать кедровыми орехами и тонко нарезанным редисом для украшения.
18. Наслаждайтесь!

Рецепт от Social Pantry
socialpantry.co.uk

Салат из грудки с плавленым сыром. Салат невесты с копченой курицей и сливочным сыром

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Есть несколько вариаций салата «Невеста» — с копченой курицей, свеклой, орехами, но по названию больше всего подходит рецепт, в котором все ингредиенты светлых оттенков, легкие, нежные. В этом варианте салат готовится из отварного куриного филе, вареных яиц, картофеля, плавленого сыра и маринованного лука.Сочетание продуктов и вкусов идеальное, а выглядит салат так, что может составить конкуренцию самым изысканным ресторанным блюдам. Его можно приготовить порциями или на большом блюде, а при подаче нарезать дольками, как торт. Майонез надежно скрепляет слои, а прочная основа из тертого картофеля не дает салату развалиться.
Для слоеного салата «Невеста» выбирайте легкий картофель, хотя желтоватый, как в рецепте, тоже подойдет. Но со светом получится мягче.Если плавленый сыр вам не нравится, можно заменить его сырами твердых сортов, но опять же выбрать более легкий. В этом слоеном салате «Невеста» с курицей, плавленым сыром и яйцом, рецепт с фото которого уже ждет вас ниже, важны и вкус, и дизайн, поэтому вам придется потратить время и правильно выбрать продукты. цвет. Советую обратить на это внимание.

Состав:

— куриное филе отварное — 200-250 гр .;
— картофель — 4-6 шт.;
— яйца — 3 шт .;
— сыр плавленый — 100 гр .;
— лук репчатый — 2 шт .;
— сахар и соль — по 2 щепотки;
— свежевыжатый сок лимона — 1 ч.
— майонез — по вкусу;
— петрушка или кинза, клюква, брусника — для заправки салатов.

Пошаговый рецепт с фото:

Все продукты для салата подготовим заранее. Куриное филе отварить в подсоленной воде (или запечь в духовке на фольге), яйца отварить вкрутую, картофель отварить в воде с солью или на пару.Даем остыть и можно приступать к измельчению ингредиентов. Начнем с лука — ему нужно время, чтобы пропитаться маринадом, чтобы он приобрел нежный кисло-сладкий вкус. Две маленькие луковицы мелко нарезать, всыпать соль и сахар. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.

Вареное куриное филе разделим на короткие волокна или нарежем мелкими кубиками. Совет: чтобы курица оставалась сочной, дайте ей остыть в бульоне и выньте ее непосредственно перед нарезкой.

Остудить картофель до комнатной температуры … Натереть на терке с большими отверстиями. Перенести на отдельную тарелку.

Яйца разрезать, желтки отделить от белков. Желтки протереть через мелкую терку.

Если плавленый сыр мягкий, положите его в морозильную камеру за полчаса до приготовления салата — так его легче натереть. Плотный сыр замораживать не нужно. Натираем сыр на мелкой терке.

Все продукты готовы, можно собирать салат.Нижний слой или основа делается из тертого картофеля. Обязательно уплотняйте его толкателем, чтобы основание было прочным и слои не развалились. Смажьте слоем майонеза.

Добавьте слой тертых яичных желтков. Этот слой слегка прижать и также смазать майонезом, чтобы салат получился сочным.

Выдавить маринованный лук из маринада. Равномерно распределить по слою яиц. Застелить сеткой майонеза. Не кладите на луковый слой много майонеза, салат может протечь.

Выкладываем кусочки куриного филе. Этот слой обильно промазываем майонезом, предварительно слегка утрамбовавшись, чтобы слои хорошо держались.

Выложить слоем тертый сыр, прижать толкушкой.

Смажьте сыр майонезом. Кулинарное кольцо теперь можно снять. Делать это нужно аккуратно, придерживая салат в центре толкателем или ложкой. Кольцо осторожно тянем вверх, не нарушая целостности слоев.

Посыпать салат тертым яичным белком, оставив верхний слой пышным для создания эффекта воздушности, легкости. Украсить клюквой и зеленью. Подавайте салат слегка охлажденным, выдерживая в холодильнике один-два часа. Чтобы зелень не увяла, перед подачей салат нужно украсить.

Приятного аппетита!

Приготовить на новогоднем столе 2018 салат с копченой курицей и маринованными грибами.Закажите новогодний салат в год Собаки в виде собаки и удивите своих друзей не только вкусом, но и внешним видом праздничного блюда.

курица копченая, картофель, морковь, яйца, сыр плавленый, грибы маринованные, майонез, соль, перец черный молотый, гвоздика, колбаса, мясо, укроп

Этот популярный и невероятно вкусный слоеный салат обязательно станет одним из ваших любимых. Шикарный и сытный салат с курицей, сыром, овощами и грибами отлично подойдет к праздничному столу.Это отличный вариант, когда вам уже надоели традиционные салаты и хочется чего-то вкусного и необычного.

картофель, морковь, лук, яйца, куриное филе, маринованные огурцы, маринованные грибы, плавленый сыр, майонез, соль, черный перец, столовый уксус …

В салат помимо свеклы и копченой курицы входят вареные яйца, чернослив и плавленый сыр. Благодаря удачному сочетанию ингредиентов этот рецепт слоеного салата имеет оригинальный и запоминающийся вкус.Скромное украшение из граната придает салату изюминку, он становится ярким и отлично смотрится!

свекла вареная, курица копченая, яйца вареные, сыр плавленый, чернослив без косточек, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, гранат

Интересный слоеный салат для любителей куриного мяса … Курица дополнена яйцом, сыром и маринованным луком. В результате вы получите нежный салат, который украсит любой праздник, а особенно новогоднее меню 2019.

куриные окорочка, куриная грудка, куриное яйцо, твердый сыр, плавленый сыр, лук, уксус, майонез

Моя сестра приготовила красиво оформленный, вкусный, вполне сытный салат с куриной грудкой, ветчиной и картофелем. Салат «гнездо глухаря» состоит из трех частей: салата, гнезда и яиц в нем. Салат из доступных ингредиентов, простой в приготовлении.

куриная грудка, ветчина, белок, маринованные грибы, твердый сыр, майонез, соль, перец черный молотый, салат зеленый, сыр плавленый, желток, укроп, чеснок…

Необычный, чудесный салат с приятным и красивым оформлением!) Салат «Калла» готовится из курицы, ананаса, грибов.

куриная грудка, яйца, твердый сыр, грибы, лук, морковь, консервированный ананас, укроп, майонез, плавленый сыр, морковь, зеленый лук

Слоеный салат с копченой курицей, картофелем, плавленым сыром, маринованным луком и яйцами — красивая сервировка и вкусный новый салат, который станет вашим любимым!

курица копченая, картофель отварной, яйца вареные, сыр плавленый, лук, соль, перец черный молотый, сахар, уксус столовый, майонез, зелень укропа

Так уж вышло, что мы любим угощать гостей чаще всего вкусной едой, иногда понимая, что это далеко не полезно.Ну что ж, не хочу быть перед гостями, как говорится, «упасть лицом в грязь». А ведь не каждый день бывает праздником. И получается, что иногда мы балуем семью и гостей вкусными, нездоровыми блюдами, к которым можно отнести и это.

А сегодня предлагаю салат, который готовится очень быстро, по сути, из готовых полуфабрикатов.

Предварительно отварить и остудить, здесь нужны только куриные яйца и морковь.

Остальные ингредиенты мелко нарезать и покрыть майонезом.Майонез для удобства, лучше использовать с дозатором, чтобы сеточка легко накладывалась на еду.

Подготовить все продукты: плавленый сыр (он должен быть в брикетах, а не в банках) поставить в морозильную камеру на 10 минут, предварительно замариновать 10-15 минут в уксусе и сахарном песке лук … Снять кожицу с копченого. ножку и мелко нарезать. Яйца мелко нарезать. Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Измельчите чипсы в крупную крошку.

Поставьте кольцо на поданное блюдо и начинайте выкладывать подготовленные продукты, смазывая каждый слой майонезом.

Состав.

1 слой — курица, сверху нанести толстую сетку майонеза.

2-й слой — предварительно переброшенный на сито лук — немного майонеза. 3-й слой — яйца — немного майонеза. 4-й слой — морковь — толстая сетка из майонеза. 5 слой — тертое яблоко — немного майонеза. 6 слой — тертый плавленый сыр, немного майонеза

Недавно я услышал, что салат «Невеста» называют «победителем Оливье», т.е. он стал настолько популярным, что даже знаменитый французский шеф-повар поставил ему первое место в праздничном столе… Я не согласен, потому что считаю оба салата просто потрясающе вкусными и доступными.

Кто это придумал, так и не узнал, видимо он появился из-за простого желания хозяйок «поскорее что-нибудь приготовить» и «может, получится съедобное». Но тем не менее это доступный вариант для обеда в любой семье.

Салат невесты: классический рецепт с копченой курицей

Салат по классическому рецепту укладывается слоями: курица, лук, картофель, желток, сыр и белок.Чтобы запомнить, я разместил на фото порядок слоев.

Каждый слой нужно пропитать майонезным соусом, иначе консистенция будет сухой. Хорошо промазываем картофель и грудку. Эти два ингредиента должны быть сочными.

Еще одно правило этого салата — нужно время, чтобы слои пропитались.

Все эти пункты понятны и просты, поэтому перейдем к подготовке и составлению.

Состав:

• Куриная грудка копченая — 1 штука
• Сыр плавленый — 2 упаковки
• 2 вареных картофеля
• 4 вареных яйца
• 1 луковица
• Майонез

Для маринада:

• 2 чайные ложки Sahara
• 1 ст.л. Уксус
• Кипяток

1. В первую очередь подготовьте маринованный лук. Для этого лук нашинковать. Сделайте его поменьше, полукольца не нужны, этот лук все же идет не на селедку, а в нежный салат.

В емкость к луку насыпать сахар и залить кипятком уксус. Вода должна полностью покрыть кусочки лука.

2. Вырежьте грудку и отправьте на тарелку в первый слой.

3.Грудка ложится на тарелку нижним слоем, поверх которого выдавливается майонез.

4. Через 10 минут слить жидкость из емкости с маринадом и посыпать майонез луком.

5. Картофель лучше натереть на терке, а потом выложить следующий слой и помнить, что этот ингредиент сухой, поэтому его нужно хорошо смазать.

6. Яйца делятся на белки и желтки. Последним натираем картошку.

7. Охлажденные плавленые сыры тоже три и создают майонезную сеточку.

8. Последний слой — натертые белки с майонезом.

Чтобы было еще мягче и сочнее, уберите на полчаса в холодильник.

Вы можете положить его в красивую прозрачную стеклянную салатницу и наблюдать за тонким сочетанием слоев. Но вы можете сформировать высокую форму, похожую на торт, и разрезать ее на кусочки.

Кстати, сыр можно брать не только знаменитые «Орбита» и «Дружба», но заменить их сыром или сырниками с более экологически чистыми компонентами.

Я, например, беру Хохланд в пюре и в такие салаты, там более приемлемый состав, и после остывания в холодильнике тоже натирают.

Пошаговый рецепт с курицей

Бывает, что мы покупаем курицу про запас или поддаемся соблазну запаса. И кажется, зачем идти покупать еще еды, если под рукой есть куриная грудка? На этот случай мы узнали о модификации салата.

Можно просто заменить копченое куриное филе отварным, а можно полностью осветлить закуску.Вот что мы будем делать!

Мы заменяем картофель, маринованный лук и плавленый сыр более легкими и свежими ингредиентами.

К тому же картофель — продукт довольно тяжелый, не нравится, что при растирании они слипаются. Кто-то выступает за вред плавленому сыру … Но в чем сложность? Замените их обычным мягким сыром. И получите еще больше белка в своем рационе.

А кому-то не хватает кислинки или хрусткости, и поэтому, чтобы всем понравиться, я нашла другой рецепт салата «Невеста», но сильно измененный.Думаю, что этот вариант тоже многим понравится.

Состав:

• 200 гр капусты (листья салата)
• 250 гр отварное филе
• 3 столовые ложки грецких орехов
• 1 маринованная луковица
• 2 маринованных или свежих огурца
• Консервированная кукуруза
• 3 вареных яйца
• 70 гр тертого сыра
• Майонез

Первый слой состоит из отварной курицы, в которую мы добавляем грецкие орехи, обжаренные на сковороде, пропитанные майонезом сверху.

Сверху посыпать тертым сыром.

Добавьте к сыру кукурузу.

Капуста придает салату легкость и свежесть.

На верхнем ярусе капусты три желтка.

По ним проходят тертый сыр и белки.

Если вы не очень любите майонез, то можно смешать его пополам. Тогда получится более легкий и вкусный соус.

Как приготовить плавленый сыр и закуску из маринованного лука

Еще один вариант салата, очень похожий на классический, но с немного измененными пропорциями.Здесь мы заменим курицу только копченую на вареную. В результате получается более диетический и менее калорийный вариант.

Остальное оставим по рецепту. Для нас этот вариант немного пресноват, поэтому мы добавляем еще один свежий огурец, но здесь я его не прописываю. Пусть будет технология нашего семейного круга.

Состав:

• 300 гр отварной грудки
• 2 вареных картофеля
• 3 яйца вкрутую
• 2 плавленых сыра по 90 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Майонез

• 1 столовая ложка Sahara
• 1 столовая ложка уксуса 9%
• 100 мл кипяченой воды

Лук нужно замариновать, чтобы ушла горечь, а появилась приятная кислинка.

В чашку с кусочками лука всыпать сахар и уксус, залить кипятком, настаиваться 10 минут.

Курицу разрезать и выложить первым слоем.

Делаем майонезный слой.

Второй слой — маринованный лук.

Смажьте по очереди каждый слой. Лучше традиционно выложить белок верхним слоем.Ждем пока салат накормят и съедят.

Ну как тебе рецепты? Считаю, что этот салат из разряда неприхотливых, поэтому запоминается легко. Кстати, его не нужно украшать зеленью, как мы привыкли. «Невеста» чистая и нежная, без прикрас.

А майонез еще можно смешать со сметаной или заменить более легким соусом.

Салат с копченой курицей — The Washington Post

Это действительно лучший способ коптить курицу: накрыть натереть, положить на решетку и не смотреть на нее в течение часа.Не нужно его даже связывать. Раскрытие ножек и крыльев позволяет им стать хрустящими и создать полость между ножками и грудкой, где соки нагреваются и помогают готовить темное мясо с той же скоростью, что и белое мясо. Если не смазывать птицу маслом, кожа станет темной и свежей.

Для максимального вкуса вы можете покрыть курицу салфеткой, поместить ее в закрывающийся пластиковый пакет для хранения продуктов и поставить в холодильник на несколько часов (или даже на ночь). Это сродни засаливанию. Перед запеканием дайте птице нагреться до комнатной температуры на пару часов.

По рецепту получается от 3 до 4 чашек копченого куриного бульона, который отлично подходит для соусов и супов.

Вам понадобятся 4 деревянных куска (каждый примерно 3 на 2 дюйма), например, из дуба или гикори, и термометр с выносным датчиком.

Подавать поверх нарезанных помидоров или как начинку для половинок авокадо; украсьте каждый чесноком или петрушкой.

Готовность: копченый куриный бульон можно хранить в холодильнике на 3 дня или замораживать на срок до 3 месяцев. Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Порций: 6 — 8

Урожайность: на 5 чашек

Ингредиенты

• Для куриного бульона и капельного бульона

• Одна целая курица от 3 1/2 до 4 фунтов, оставив шейку , сердце, желудок и печень

• 1/4 стакана самодельного или купленного в магазине барбекю руб.

• 1 средний желтый лук, разрезанный пополам

• 1 крупный сельдерей, разрезанный пополам

• 1 средняя морковь, порезанная пополам

• 1 большой лавровый лист

• 1/2 небольшой пучок тимьяна

• 1 литр воды или по необходимости

• Для салата

• 4 целых лука-шалота, мелко нарезанных (1/2 стакана)

• 1 крупный ребристый сельдерей (с обрезанными корнями), мелко нарезанный (1/2 стакана)

• 1/2 стакана обычного или нежирного майонеза

• 9000 2 1/2 стакана обычной или нежирной сметаны

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Соответствующие рецепты

Указания

Для курицы и капельного Бульон на сковороде: Достаньте курицу из упаковки, отложив в сторону запакованные внутри части.Промойте птицу полностью, в том числе внутри полости, и насухо промокните бумажными полотенцами. Положите птицу на большой лист алюминиевой фольги. Смажьте птицу втиркой, стараясь, чтобы она попала под крылья.

Подготовьте поддон, который будет проходить под курицей, пока она дымится. Поместите куриную шею, желудок, печень и сердце в сковороду с луком, сельдереем, морковью, лавровым листом и тимьяном. Залейте водой.

Подготовьте гриль для непрямого гриля: при использовании древесного угля зажгите уголь в дымоходе и дайте брикетам гореть, пока пламя не утихнет и брикеты не покроют легким слоем золы (от 20 до 25 минут).Разложите зажженные угли в 2 насыпи (или, что лучше, в две корзины для брикетов в форме полумесяца) на противоположных сторонах гриля. Подготовленный поддон поместите между штабелями углей.

(При использовании газа, с решеткой с двумя конфорками, установите одну горелку на средне-низкую, а другую оставьте включенной; при трех или более горелках установите внешнюю или переднюю и заднюю горелки на средне-низкую и оставьте центральные горелки. не горит.)

Положите по два куска дуба или гикори на каждую кучу углей или используйте древесную щепу в коптильне для газового гриля.

Поставьте решетку на решетку. Положите курицу на поддон, параллельно угольным корзинам и между ними. Пусть крылья и ноги распахнутся. Вставьте датчик удаленного термометра в самую толстую часть бедра, убедившись, что датчик не касается кости. Установите термометр на 165 градусов в соответствии с инструкциями производителя.

Закройте решетку (верхнее и нижнее вентиляционные отверстия открыты) и готовьте курицу в течение часа или пока термометр не покажет 165 градусов.(Температура внутри гриля должна оставаться в пределах от 300 до 350 градусов.)

Переложите цыпленка на блюдо, чтобы оно полностью остыло, сначала позвольте сокам, скопившимся в камере, попасть в поддон, расположенный ниже. Неплотно накройте.

Процедите содержимое поддона для сбора капель в миску; выбросить твердые частицы. Охладите или заморозьте бульон для использования в будущем; выход составляет от 3 до 4 стаканов. (Жир поднимется вверх и застынет после охлаждения. Выбросьте его или сохраните для будущего использования.Отлично подходит для обжаривания овощей.)

Избавьтесь от кожицы с курицы. Снимите все мясо с костей, стараясь выбросить все хрящи, сухожилия, вены и другие неприятные части. Полезно иметь под рукой кухонные ножницы, чтобы можно было по ходу разрезать темное мясо на небольшие куски; это избавит вас от необходимости возвращаться и делать это позже. Белое мясо легко нарезается руками на небольшие кусочки, но не стесняйтесь пользоваться ножницами, если предпочитаете аккуратные кубики.У вас будет около 4 чашек курицы; поместите это в миску.

Для салата: добавить к курице лук, сельдерей, майонез, сметану, соль и перец и хорошо перемешать. Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы его ароматы слились воедино.

Источник рецепта

От обозревателя The Process Дэвида Хагедорна.

Проверено Дэвидом Хагедорном.