Самые интересные рецепты салатов с китайской капустой с фото
Сегодня салат с китайской капустой является востребованным и пользующимся широким спросом среди ценителей здоровой еды блюдом. Ее качаны — это настоящая кладезь полезных для здоровья веществ. Не секрет, что сегодня врачи во всем мире называют данное растение одним из полезнейших и советуют употреблять его в пищу как можно чаще.
Рецептов салата из китайской капусты огромное множество. Китайская капуста прекрасно сочетается практически со всеми продуктами. Блюда, в состав которых она входит, всегда выглядят красиво и по-настоящему аппетитно. Просто взглянув на фото салата из китайской капусты, начинаешь это понимать.
Польза пекинской капусты
Почему же так ценят китайскую капусту? Почему салаты из капусты по китайски так вкусны, полезны? Все дело в том, что в ней содержатся витамины B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C и K. Более того, органические кислоты, большое количество белка и микроэлементы также входят в ее состав.
В медицине ее используют для профилактики и лечения язвы желудка, авитаминоза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также для поднятия иммунитета. Она способна очищать кровь и является прекрасным диетическим продуктом. Содержащийся в ней лактуцин способен стимулировать обмен веществ. Он также нормализует сон, давление и обладает прекрасным успокаивающим действием. Считается, что сок китайской капусты очень полезно применять при гастрите.
Очень часто салат с пекинской капустой готовят с курицей (куриной грудкой). При этом в таком салате китайская капуста идеально сочетается как с копченой курицей, так и с обычной. Это дело вкуса. Выбор ингредиентов для такого салата очень прост. С чем же чаще готовят такой салат? Салат с китайской капустой принято готовить с ветчиной, огурцами, кукурузой, ананасами, помидорами, креветками и даже колбасой. А крабовый и греческий салаты с китайской капустой — это вообще потрясающе вкусные блюда. Не менее вкусным является салат с китайской капустой и соусом «цезарь». Ниже представлено 2 самых популярных рецепта салата с китайской капустой.
Салат из пекинской капусты с курицей и анансами
- китайская капуста – 350 г
- филе куриное – 180 г
- ананасы консервированные – 1 банка
- лук репчатый – 1 шт
- майонез — 3 ст. ложки
- соль — по вкусу
Рецепт приготовления:
- Отварить куриное филе. Затем его необходимо остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Мелко нашинковать китайскую капусту.
- Очистить лук и мелко его нарезать.
- Выложить в салатницу все ингредиенты — китайскую капусту, куриное филе и лук.
- Слить с ананасов сироп и добавить их в салат.
- Заправить салат майонезом и все хорошенько перемешать.
- По вкусу добавить соль.
Крабовый салат с кукурузой и китайской капустой
Ингредиенты:
- капуста китайская – половина кочана
- палочки крабовые — 100 г
- кукуруза консервированная — 1 банка
- ветчина — 100 г
- яйцо куриное — 4 шт
- огурец — 3 шт
- майонез — 3 ст. ложки
- соль и перец — по вкусу
Рецепт приготовления:
- Мелко нашинковать пекинскую капусту.
- Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками.
- Сварить вкрутую яйца в слегка подсоленной воде. Дать им время остыть, а затем очистить их от скорлупы и нарезать произвольно, по своему вкусу.
- Нарезать небольшими квадратиками огурец и ветчину.
- Сложить в салатное блюдо все ингредиенты — пекинскую капусту, крабовые палочки, яйца, огурец и ветчину.
- Открыть баночку консервированной кукурузы, слить с нее жидкость и добавить кукурузу к салату. Затем все тщательно перемешать.
- Салат необходимо заправить майонезом. Посолить и поперчить его можно по вкусу.
Подача салата с пекинской капустой может быть абсолютно любой. Здесь нет никаких особых правил. Он будет прекрасно смотреться, как в общей салатнице, так и в порционных креманках. Такой салат обязательно придется по душе как женщинам, так и мужчинам. Блюдо совершенно беспроигрышное, проверенное временем.
«Витаминная бомба» для здоровья сердца: польза пекинской капусты
https://ria.ru/20201130/kapusta-1587061410.html
«Витаминная бомба» для здоровья сердца: польза пекинской капусты
«Витаминная бомба» для здоровья сердца: польза пекинской капусты — РИА Новости, 30.11.2020
«Витаминная бомба» для здоровья сердца: польза пекинской капусты
Пекинская капуста — это растение семейства Капустные, популярное в кухнях многих народов. В чем его польза и для кого оно вредно — в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020
2020-11-30T21:47
2020-11-30T21:47
2020-11-30T21:47
продукты
здоровый образ жизни (зож)
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/138183/56/1381835652_0:167:2000:1292_1920x0_80_0_0_424784b5fa46ec78d17e020f6640a878.jpg
МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Пекинская капуста — это растение семейства Капустные, популярное в кухнях многих народов. В чем его польза и для кого оно вредно — в материале РИА Новости.Родина и история пекинской капусты Этот овощ с цилиндрическими рыхлыми кочанами, с волнистыми листьями от светло-желтого до бледно-зеленого цвета, происходит из Поднебесной. Первые упоминания о нем относятся к V-VI векам. При помощи капусты пекинской лечили многие недуги, ее рекомендовали, чтобы избавиться от лишнего веса.В Европе и Америке овощ приобрел популярность с 70-х годов прошлого века, в России — еще позже. Теперь это достаточно частый гость на столах россиян.Другие названия овоща — петсай, китайский салат, китайская капуста, пекинский салат, салатная капуста, пекинка, китайка.Чем полезна пекинская капустаВ состав продукта входят многие полезные для организма человека вещества: витамины А, В-группы, С, Е, К, а также медь, фосфор, железо, магний, калий, цинк и йод.»ЖКТ нужно дать возможность формировать микробиоту, и богатая клетчаткой капуста на это напрямую работает», — отметила Наталья Шульга, нутрициолог, сооснователь университета MyHealthPro.Этот овощ — источник фолиевой кислоты, которая особенно необходима женщинам во время беременности и при подготовке к ней. В его состав входит лизин — аминокислота, которая необходима для роста и восстановления тканей, обладающая противовирусным действием. Польза пекинской капусты, в частности, в том, что она укрепляет иммунную систему, помогает выводить соли тяжелых металлов, бороться с хронической усталостью, стрессами и депрессиями, укрепляет нервную систему. Петсай содержит лимонную кислоту, которая является натуральным антиоксидантом. Она тормозит процессы старения, благотворно сказывается на состоянии кожи.Когда она опаснаЧтобы вместо пользы не получить вред от употребления пекинской капусты, нужно быть с ней осторожным при проблемах с ЖКТ.»С осторожностью следует употреблять продукт людям, которые страдают панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью или энтеритом. Пекинка может усилить изжогу и вызвать диарею. Кормящим женщинам следует исключить ее из рациона вовсе», — сказала Евгения Никитская.Как применяют в медицинеОвощ помогает организму справиться со многими недугами.»Пекинская капуста полезна людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, гипертонией, диабетом, анемией, при подагре», — прокомментировала Евгения Никитская. Овощ благоприятно влияет на работу ЖКТ, помогает легкому очищению кишечника. Из-за низкой калорийности пекинскую капусту используют в диетическом питании. В 100 граммах продукта всего 15 ккал. Считается, что овощ имеет «отрицательную» калорийность. То есть на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает.БЖУ пекинской капусты:Специалисты рекомендуют употреблять богатую полезными веществами пекинскую капусту в период весеннего авитаминоза.Применение в кулинарииИз хрустящих сочных листьев с нежным и неярким вкусом делают преимущественно салаты. На вопрос, что приготовить из пекинской капусты, специализированные сайты предлагают множество вариантов ответа. Петсай хорошо сочетается с различными свежими овощами, крабовым мясом и запеченной курицей. С китайской капустой готовят супы, голубцы, рагу. Ее можно потушить с мясом, другими овощами или грибами. Или сделать из нее самостоятельное блюдо, потушив с морковью, луком, зеленью, специями. Сначала при этом ставят на огонь мелко нарезанные черешки, а когда они почти готовы, добавляют нашинкованные листья. Также ее маринуют, солят, заквашивают. Капустные листья применяют при подаче холодных закусок для украшения блюд.Салат с пекинской капустой и курицейИнгредиенты:Приготовление:Тонко нашинковать капусту, добавить кукурузу. Сваренные вкрутую яйца покрошить. Отварить куриное филе и порвать на волокна. Ингредиенты соединить, салат заправить майонезом.Суп с копченой грудинкой и пекинской капустойИнгредиенты (на 6 порций):Приготовление:Нарезать крупными кубиками копченую грудинку. Влить в кастрюлю с толстым дном оливковое масло, положить сливочное масло. Обжарить грудинку в течение 5 минут. Нарезать лук небольшими кубиками, чеснок измельчить в чеснокодавилке, добавить в кастрюлю к грудинке. Обжаривать еще 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, перемешать и готовить 5 минут. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю и поджаривать 5 минут.Влить воду в кастрюлю и готовить до мягкости картофеля. Нашинковать тонкими полосками капусту. Когда картофель стал мягким, добавить капусту и зеленый горошек. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.Как выбрать и хранитьПри выборе пекинской капусты нужно обратить внимание на ее внешний вид. Брать следует плотные и увесистые кочаны. Большой овощ, вероятно, будет мягким и легким. Это признак того, что он хранился долго и мог усохнуть. Есть также вероятность, что правила хранения не соблюдались. Листья не должны быть почерневшими или заветренными.Хранить продукт нужно в холодильнике, но не более семи суток. Кочан при этом лучше завернуть в специальную бумагу или сухую ткань. Так он дольше сохранит свои полезные свойства.Как правильно употреблятьОптимальный вариант употребления капусты — в виде салатов, так она сохранит максимум полезных свойств. Если нет полной уверенности в качестве продукта, вывести из него нитраты можно, положив предварительно в холодную воду на некоторое время, не меньше чем на час.
https://ria.ru/20201126/produkty-1586458254.html
https://ria.ru/20201125/kapusta-1586342293.html
https://ria.ru/20201115/eda-1584058009.html
https://ria.ru/20201111/vitaminy-1584185924.html
https://realty.ria.ru/20200417/1570166277.html
https://ria.ru/20170218/1488278548.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/138183/56/1381835652_29:0:1972:1457_1920x0_80_0_0_c000948d867675031209259dd64a17c7.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
продукты, здоровый образ жизни (зож)
МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Пекинская капуста — это растение семейства Капустные, популярное в кухнях многих народов. В чем его польза и для кого оно вредно — в материале РИА Новости.
Родина и история пекинской капусты
Этот овощ с цилиндрическими рыхлыми кочанами, с волнистыми листьями от светло-желтого до бледно-зеленого цвета, происходит из Поднебесной. Первые упоминания о нем относятся к V-VI векам. При помощи капусты пекинской лечили многие недуги, ее рекомендовали, чтобы избавиться от лишнего веса.
В Европе и Америке овощ приобрел популярность с 70-х годов прошлого века, в России — еще позже. Теперь это достаточно частый гость на столах россиян.Другие названия овоща — петсай, китайский салат, китайская капуста, пекинский салат, салатная капуста, пекинка, китайка.
26 ноября 2020, 15:24
Названы 11 продуктов, ускоряющих обмен веществЧем полезна пекинская капуста
В состав продукта входят многие полезные для организма человека вещества: витамины А, В-группы, С, Е, К, а также медь, фосфор, железо, магний, калий, цинк и йод.«Пекинская капуста содержит много витаминов, железа и клетчатки. Притом что она низкокалорийная, она притупляет чувство голода и хорошо насыщает. Аскорбиновой кислоты в пекинке в 4-5 раз больше, чем в салатных листьях», — рассказала РИА Новости нутрициолог Евгения Никитская.
«ЖКТ нужно дать возможность формировать микробиоту, и богатая клетчаткой капуста на это напрямую работает», — отметила Наталья Шульга, нутрициолог, сооснователь университета MyHealthPro.
Этот овощ — источник фолиевой кислоты, которая особенно необходима женщинам во время беременности и при подготовке к ней. В его состав входит лизин — аминокислота, которая необходима для роста и восстановления тканей, обладающая противовирусным действием. Польза пекинской капусты, в частности, в том, что она укрепляет иммунную систему, помогает выводить соли тяжелых металлов, бороться с хронической усталостью, стрессами и депрессиями, укрепляет нервную систему. Петсай содержит лимонную кислоту, которая является натуральным антиоксидантом. Она тормозит процессы старения, благотворно сказывается на состоянии кожи.
25 ноября 2020, 20:41
Мощный стимулятор иммунитета: чем полезна и кому опасна капустаКогда она опасна
Чтобы вместо пользы не получить вред от употребления пекинской капусты, нужно быть с ней осторожным при проблемах с ЖКТ.
«Пекинская капуста противопоказана людям с заболеваниями пищеварительного тракта, так как это, прежде всего, грубая клетчатка. Особенно, если у человека повышенная кислотность желудочного сока, гастрит или язва желудка», — отметила нутрициолог Наталья Шульга.
«С осторожностью следует употреблять продукт людям, которые страдают панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью или энтеритом. Пекинка может усилить изжогу и вызвать диарею. Кормящим женщинам следует исключить ее из рациона вовсе», — сказала Евгения Никитская.
Как применяют в медицине
Овощ помогает организму справиться со многими недугами.
«Пекинская капуста полезна людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, гипертонией, диабетом, анемией, при подагре», — прокомментировала Евгения Никитская.
Овощ благоприятно влияет на работу ЖКТ, помогает легкому очищению кишечника. Из-за низкой калорийности пекинскую капусту используют в диетическом питании. В 100 граммах продукта всего 15 ккал. Считается, что овощ имеет «отрицательную» калорийность. То есть на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает.
БЖУ пекинской капусты:
—
белки — 1,2 грамма;—
жиры — 0,2 грамма;—
углеводы — 2,0 грамма.
Специалисты рекомендуют употреблять богатую полезными веществами пекинскую капусту в период весеннего авитаминоза.
Применение в кулинарии
Из хрустящих сочных листьев с нежным и неярким вкусом делают преимущественно салаты. На вопрос, что приготовить из пекинской капусты, специализированные сайты предлагают множество вариантов ответа. Петсай хорошо сочетается с различными свежими овощами, крабовым мясом и запеченной курицей. С китайской капустой готовят супы, голубцы, рагу. Ее можно потушить с мясом, другими овощами или грибами. Или сделать из нее самостоятельное блюдо, потушив с морковью, луком, зеленью, специями. Сначала при этом ставят на огонь мелко нарезанные черешки, а когда они почти готовы, добавляют нашинкованные листья. Также ее маринуют, солят, заквашивают. Капустные листья применяют при подаче холодных закусок для украшения блюд.
Салат с пекинской капустой и курицей
—
1 кочан китайской капусты среднего размера;—
1 баночка консервированной кукурузы;—
3 яйца;—
1 большое куриное филе;—
майонез.
Приготовление:
Тонко нашинковать капусту, добавить кукурузу. Сваренные вкрутую яйца покрошить. Отварить куриное филе и порвать на волокна. Ингредиенты соединить, салат заправить майонезом.
11 ноября 2020, 20:35
Названы самые важные витамины зимойСуп с копченой грудинкой и пекинской капустой
Ингредиенты (на 6 порций):
—
1-1,2 л воды;—
180 г копченой грудинки;—
200 г пекинской капусты;—
3 картофелины;—
1 луковица;—
3 зубчика чеснока;—
1 болгарский перец;—
80 г замороженного зеленого горошка;—
20 г сливочного масла;—
3-4 столовых ложки оливкового масла;—
соль, черный молотый перец— по вкусу.
Приготовление:
Нарезать крупными кубиками копченую грудинку. Влить в кастрюлю с толстым дном оливковое масло, положить сливочное масло. Обжарить грудинку в течение 5 минут. Нарезать лук небольшими кубиками, чеснок измельчить в чеснокодавилке, добавить в кастрюлю к грудинке. Обжаривать еще 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, перемешать и готовить 5 минут. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю и поджаривать 5 минут.
Влить воду в кастрюлю и готовить до мягкости картофеля. Нашинковать тонкими полосками капусту. Когда картофель стал мягким, добавить капусту и зеленый горошек. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.
17 апреля 2020, 10:30Распространение коронавирусаАнтикризисный огород, или Гастроном на шести соткахКак выбрать и хранить
При выборе пекинской капусты нужно обратить внимание на ее внешний вид. Брать следует плотные и увесистые кочаны. Большой овощ, вероятно, будет мягким и легким. Это признак того, что он хранился долго и мог усохнуть. Есть также вероятность, что правила хранения не соблюдались. Листья не должны быть почерневшими или заветренными.
Хранить продукт нужно в холодильнике, но не более семи суток. Кочан при этом лучше завернуть в специальную бумагу или сухую ткань. Так он дольше сохранит свои полезные свойства.
Как правильно употреблять
Оптимальный вариант употребления капусты — в виде салатов, так она сохранит максимум полезных свойств. Если нет полной уверенности в качестве продукта, вывести из него нитраты можно, положив предварительно в холодную воду на некоторое время, не меньше чем на час.
18 февраля 2017, 05:30НаукаНАСА: экипаж МКС собрал первый космический урожай китайской капустыСалат из китайской капусты и крабовых палочек — пошаговый рецепт с фото
Приготовление салата из китайской капусты и крабовых палочек:
1 подготавливаем пекинскую капусту.
Первым делом необходимо отделить листья капусты от кочана. Есть два способа, как это сделать. Верхушка этого овоща состоит из сочных и очень нежных листиков, а у основания они становятся более плотные. Поэтому, ножом можно отрезать на разделочной доске кочан и потом только разъединить листья, чтобы их было удобнее нарезать на кусочки. И второй способ для тех, кто любит эту капусту добавлять в блюда с кочаном. Просто руками рвем каждый капустный лист от основания овоща. Нарезаем ножом на той же разделочной доске ингредиент поперек листьев. После – руками перекладываем измельченную капусту в глубокую миску.2 подготавливаем лук.
Что касается лука! В этом рецепте можно использовать как обычный, так и крымский красный лук! Я отдаю предпочтение последнему. И это все потому, что этот овощ очень сладкий и хорошо подходит для салатов. Итак, отчищаем ножом лук от шелухи и промываем под проточной водой. На разделочной доске ножом разрезаем компонент на две части и потом нарезаем каждую поперек, чтобы у нас получились тонкие луковые полукольца. Также выкладываем их в миску, как и капусту.3 подготавливаем крабовые палочки.
Интересный факт об этом продукте. Оказывается этот ингредиент не изготавливают из мяса краба, а чаще всего используют рыбный фарш и другие добавки. К сожалению, сказать, что он несет какую-то особую пользу, в отличии от пекинской капусты, нельзя. Но все мы знаем, что такие морепродукты очень вкусные, особенно в салатах. И побаловать себя иногда можно. Особого негативного воздействия на наш организм он не несет. Но лучше приобретать уже проверенные торговые марки. Итак, для начала необходимо разморозить крабовые палочки. Для этого выкладываем их прямо в упаковке в глубокую миску и заливаем теплой, но не горячей, водой. А самый лучший способ, если вы располагаете временем – разморозить их при комнатной температуре. После кухонными ножницами разрезаем упаковку и измельчаем ингредиент ножом на разделочной доске на небольшие кусочки. Выкладываем все в миску с другими измельченными компонентами.4 подготавливаем кукурузу.
Воспользовавшись консервным ножом, открываем крышку банки и, придерживая ее, сливаем жидкость, в которой хранилась кукуруза. После – высыпаем ингредиент в миску к компонентам салата.5 подаем Салат из китайской капусты и крабовых палочек.
Все ингредиенты готовы! Теперь осталось только заправить салат майонезом и можно приглашать всех искушенных к столу. Аккуратно порциями добавляем майонез ложкой в миску, солим по вкусу и хорошо перемешиваем все ингредиенты блюда. Вот и все! Ложкой перекладываем наш салат в салатницу и украшаем по желанию зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!Советы к рецепту
– – При выборе крабовых палочек обращайте внимание на внешний вид и плотность продукта. Во-первых – они должны выглядеть внешне красиво и аккуратно. Во-вторых – крабовые палочки должны быть упругими. И самое главное, когда вы их разморозите, они должны быть сочными и не крошиться. Если вы видите, что с морепродуктом что-то не так, лучше не использовать его в блюдо. Важно: всегда обращайте внимание на даты, даже на продуктах долгого хранения!
– – Вместо крабовых палочек в салат можно использовать такой морепродукт, как мясо краба. Этот ингредиент идет уже кусочками и более сочный.
– – По вкусовым качествам также подходят такие продукты, как консервированный ананас и вареные яйца. Поэтому, если вы хотите сделать салат сытнее, смело добавляйте перечисленные компоненты.
– – И самое интересное, можно немного изменить рецептуру салата. Для тех, кто не любит блюда с майонезом, его можно заменить небольшим количеством оливкового масла и натуральным соком лимона по вкусу.
Салат из пекинской капусты с помидором
Очень люблю легкие и быстрые в приготовлении салаты из свежих овощей. Готовлю их каждый день и подаю ко вторым овощным, мясным или рыбным блюдам. Сочетаю разные овощи, заправки, получаю сочные и разные по вкусу салаты. Например, обычный салат из помидор, репчатого лука и зелени можно заправить оливковым или подсолнечным нерафинированным маслом, сметаной или майонезом. Из зелени можно добавить петрушку, кинзу или укроп, а репчатый лук заменить на зеленый. Вот уже сколько вариантов приготовления простого салата из помидор. Готовлю разные салаты из белокочанной, краснокочанной и пекинской капусты.
Сегодня делюсь быстрым рецептом сочного салата из пекинской капусты, помидора, репчатого лука и укропа. Изюминкой этого салата становится заправка из лимонного сока и подсолнечного масла. Мне еще нравится такой салат перед подачей поливать бальзамическим соусом, он добавляет уксусный сладковатый вкус.
Распечатать рецепт |
Сочный, быстрый и очень вкусный салат из пекинской (китайской) капусты, помидора, укропа и репчатого лука. Чтобы добавить салату кислинку, использую лимонный сок. Заправляю свежий салат подсолнечным рафинированным маслом. Его можно приготовить со свежими огурцами, сладким перцем, зеленой редькой и редисом, а вместо укропа добавить петрушку или кинзу. Мне такие салаты нравится еще дополнять кисло-сладким бальзамическим соусом.
Порции | Время подготовки |
3 | 5 минут |
Время приготовления |
5 минут |
|
|
Салат из пекинской капусты с помидором
Сочный, быстрый и очень вкусный салат из пекинской (китайской) капусты, помидора, укропа и репчатого лука. Чтобы добавить салату кислинку, использую лимонный сок. Заправляю свежий салат подсолнечным рафинированным маслом. Его можно приготовить со свежими огурцами, сладким перцем, зеленой редькой и редисом, а вместо укропа добавить петрушку или кинзу. Мне такие салаты нравится еще дополнять кисло-сладким бальзамическим соусом.
|
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Если кочан китайской капусты большой, то отрываем 3 листика. Если небольшой, как у меня, то для приготовления используем 5 листьев.
Складываем листья друг на друга и разрезаем, отделяя плотные части от нежных частей.
Нежные листья разрезаем вдоль на 2 части.
И нарезаем на не очень тонкую соломку. Эти части листьев сделают салат воздушным и нежным.
Плотные части нарезаем ножом на тонкую соломку. Эти части добавят салату сочность и хруст.
Небольшой помидор разрезаем пополам и каждую половину нарезаем на очень тонкие ломтики.
Половину среднего репчатого лука измельчаем на очень тонкие полукольца, и подготовка продуктов для салата завершена.
Подготовленные капусту, помидор, лук отправляем в миску и выжимаем сверху сок лимона. Сок добавит легкую кислинку и уберет из лука резкий вкус.
Добавляем в миску мелко нарезанный укроп, растительное масло, соль, перемешиваем и ароматный салат готов. Растительное масло можно брать любое по вкусу. Отлично подходят рафинированное или нерафинированное подсолнечное, льняное, кукурузное и оливковое масла.
Свежий вкусный салат из китайской капусты и помидора перекладываем на тарелку или в салатник и подаем на стол к горячим вторым блюдам из рыбы, мяса или овощей.
Мне еще нравится такие свежие салаты поливать бальзамическим соусом, он добавляет приятный уксусный сладковатый вкус. Приятного аппетита!!!
Пекинская капуста салаты рецепты простые – легкость приготовления
Салатов из пекинской капусты можно придумать целое множество. Этот продукт универсальный, он есть зимой и летом, а ведь пользы от него – ого-го! Даже дамы на диете любят похрустеть такой зеленью, простые салаты с пекинской капустой помогают сбросить лишний вес. Предлагаем рассмотреть несколько быстрых и невероятно аппетитных рецептов. Салат с пекинской капустой простой рецепт не требует специальной подготовки, поэтому достаточно легок, и в то же время элегантен.
Самый простой салат из пекинской капусты
Такой необычный микс очень хорошо повлияет на работу желудочно-кишечного тракта, подарив ему необходимые элементы и избавив от токсинов. Подобный заряд витаминами радостно воспримет весь организм, а ваши вкусовые рецепторы будут просить добавки салата с помидорами и пекинской капустой.
Список ингредиентов:
- 6 побегов спаржи;
- 0,5 кочана пекинской капусты;
- 15 помидоров черри;
- Зелень;
- 1 стручок чили;
- 20 мл оливкового масла;
- 60 грамм бобовых проростков;
- 12 грамм имбиря;
- Сок лимона;
- Пучок рукколы;
- 1 зубочек чеснока.
Салат из пекинской капусты простой, вкусный:
- Перец чили очень тонко нарезать кружочками.
- Помидоры помыть, удалить плодоножку, разрезать пополам.
- Зелень сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
- Рукколу тоже помыть, порвать на несколько удобных частей.
- Листья пекинской капусты помыть и высушить бумажными салфетками. Порвать руками на небольшие кусочки или нарезать.
- Спаржу помыть и нарезать кусочками.
- Смешать все вышеперечисленные ингредиенты вместе с бобовыми проростками.
- В отдельной емкости смешать сок цитруса, оливковое масло, выдавить через пресс очищенный чеснок, добавить очищенный и натертый корень имбиря. Хорошо перемешать. Заправить салат таким соусом и все перемешать.
Совет: вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное, но вкус будет не такой выраженный у всего салата. Также это может быть льняное или кукурузное масла, которые тоже очень полезны. А вместо рукколы можно взять кинзу или салат корн, шпинат или базилик – все по вашему желанию.
Салат из пекинской капусты самый простой
Если хочется немного сладенького, совсем не обязательно покупать пирожное. Манго больше не зарубежная диковинка, а вполне обычный и очень сладкий фрукт. Он чудесно сочетается в салате с пекинской капустой и курицей.
На простой салат с китайской капустой надо:
- 0,5 кочана пекинской капусты;
- 1 манго;
- 1 подкопченное филе курицы;
- 30 грамм орехов кешью;
- 1 большой помидор;
- Специи;
- Оливковое масло;
- Сок апельсина.
Простой салат с пекинской капустой рецепт:
- Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Нарвать руками на кусочки удобного размера или порезать соломкой.
- В отдельной емкости смешать оливковое масло и сок апельсина, добавить любимые специи.
- Филе курицы разобрать на волокна или порезать брусочками. Для лучшего вкуса можно обжарить на сковороде, добавив специи.
- Манго помыть и почистить. Удалить косточку и порезать мякоть на небольшие кубики.
- Орехи немного подсушить на сухой сковороде, дальше можно совсем немного измельчить ножом или оставить целыми. Вместо кешью можно взять миндаль, грецкий орех, кедровый, фундук. Их тоже лучше немного подсушить в духовой печи или микроволновой. К тому же, это могут быть и семечки подсолнуха или тыквенные.
- Помидор помыть, удалить плодоножку. Разрезать на небольшие дольки.
- Смешать все ингредиенты и заправить их соусом.
Совет: выбирайте качественный плод манго. Он должен быть сочным, иметь приятный запах, берите у проверенных поставщиков. Если таковых в городе нет, можно воспользоваться консервированным вариантом. Он слаще из-за сиропа.
Копченое мясо можно заменить обычным вареным, но хорошо приправить специями. А лучше после варки немного обжарить в масле на сковороде, добавив семена кунжута.
Простой рецепт салата из пекинской капусты
Свинину не так часто используют в салатах, считается, что это мясо утяжеляет само блюдо. Но это не совсем так, ведь если правильно приготовить мясо, оно только добавит новых оттенков. К тому же, салат с пекинкой и мясом намного сытнее и больше нравится мужчинам.
На салат из пекинской капусты простой нужно:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 2 яйца;
- 250 грамм свинины;
- 1 свежий огурец;
- 1 маленькая головка красного лука;
- 30 мл майонеза;
- Зелень;
- Специи;
- 15 грамм горчицы (острой).
Простой салат из пекинской капусты рецепт:
- Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Нарезать соломкой.
- Огурец помыть, попробовать на горечь. Если она есть, шкурку не использовать, мякоть нарезать соломкой.
- Мясо осмотреть на наличие лишних жилок и жира, удалить их. Сварить до полной готовности. Добавить соль и лист лавра. Дальше остудить и разобрать на волокна или нарезать соломкой.
- В отдельной емкости смешать майонез с горчицей и любимыми специями.
- Зелень сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
- Яйца сварить до твердого желтка, остудить в проточной холодной воде, снять скорлупу, пока мокрые. Дальше порезать соломкой.
- Луковицу освободить от шелухи, нарезать кубиком.
- Смешать все ингредиенты и заправить их белым соусом. Сверху посыпать зеленью.
Совет: мясо лучше класть в уже кипящую воду со специями. Остужать лучше всего в том же бульоне, чтобы мясо не обветрилось и не стало сухим. Так оно лучше сохранит вкус специй.
Простой и вкусный салат из пекинской капусты
Очень богатый и яркий рецепт салата с пекинской капустой и перчиком, который может стать главным блюдом на праздничном столе. И дело не только в сырных шариках, сколько в сочетании вкуснейших продуктов. Они сочные, доступные, и все такие красочные!
На простой салат с пекинской капустой нужно:
- 1 куриное филе;
- 0,5 кочана пекинской капусты;
- 1 средний красный болгарский перец;
- 40 грамм кукурузы;
- 50 грамм кунжута;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 маленькая головка лука;
- 2 ломтика белого хлеба;
- Зелень;
- Сушеный базилик;
- 50 грамм сыра Фета;
- 35 мл подсолнечного масла;
- 45 мл майонеза;
- 10 мл соевого соуса;
- 0,5 мандарина.
Готовим простой салат из пекинской капусты:
- Хлеб или батон нарезать кубиками.
- Подсолнечное масло смешать с выдавленным через давильню чесноком (предварительно его нужно очистить от шелухи). Добавить туда специи и соль.
- Разогреть сковороду, обвалять хлеб в масле с добавками и обжарить до золотистого цвета.
- Филе осмотреть на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Затем нарезать крупной соломкой. Мясо обвалять в специях и кунжуте, обжарить до полной готовности.
- Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Нарезать соломкой.
- Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, убрать белые перепонки внутри. Нарезать тонкой соломкой.
- Зелень сполоснуть под проточной водой, мелко нашинковать.
- Мандарин почистить, выдавить сок из долек.
- Майонез смешать с соком мандарина, соевым соусом, добавить мелко нарубленного очищенного чеснока.
- Если кукуруза консервированная, нужно открыть банку и слить воду. Если она свежая, необходимо предварительно сварить и отделить зерна.
- Лук освободить от шелухи, мелко нарезать.
- В подготовленном глубоком блюде нужно смешать лук, кукурузу, капусту, перец и филе. Сыр фета поломать мелкими кусочками и тоже выложить в салат.
- Заправить салат соусом и снова перемешать.
- Перед подачей высыпать готовые сухарики.
Совет: сухари нужно добавлять непосредственно перед подачей, иначе они могут набраться влаги, размокнуть и потерять вид. Также блюдо получится вкуснее, если использовать домашний майонез. Приготовить его совсем просто. Нужно яйцо, сок лимона или уксус, горчица, подсолнечное масло, сахар и соль. Можно добавлять специи для интересного вида, использовать дижонскую горчицу.
Салат с пекинской капустой простой
Консервированный или свежий – ананас в любом виде чудесен. Его удачное сочетание с мясом уже давно признали даже те, кто в принципе не пользуется экзотическими фруктами и выбирает все «народное». Особенная легкость этого рецепта больше придется по вкусу дамам, следящим за своей фигурой.
Список ингредиентов:
- 0,5 кочана пекинской капусты;
- 1 среднее куриное филе;
- Обезжиренный йогурт или сметана;
- 230 грамм ананаса;
- Специи;
- Зеленый лук и другая зелень.
Как приготовить салат:
- Листья капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Порвать руками на удобные кусочки.
- Мясо курицы проверить на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Бросить в кипящую воду и варить приблизительно 30 минут. Посолить и бросить лист лавра. Затем выключить огонь и дать остыть в бульоне. После вытащить и нарезать кубиками.
- Банку с ананасами открыть и слить воду, саму мякоть нарезать кубиками. Если используется свежий ананас, его нужно освободить от кожуры и так же порезать.
- Зеленый лук и остальную зелень (петрушка, кинза, укроп, розмарин, базилик, мята и так далее – на выбор) сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
- Смешать все ингредиенты и заправить их йогуртом или сметаной. Как вариант – использовать нежирный кефир.
Совет: если вас не очень волнует диетические особенности, можно попробовать медово-горчичную заправку для данного салата. Нужны мед, уксус, горчица, сахар и любимые специи. Все смешивается и поливается сверху, как обычно. Так же можно добавить семечки или кунжут, предварительно их подсушив. Можно попробовать сделать такой соус и на яблочном уксусе.
Огромный выбор салатов с пекинской капусты поражает воображение любого кулинара. Сытные, яркие, свежие, соленые, хрустящие простые салаты из пекинской капусты… И главное, что все они полезные, а главный продукт еще и помогает пищеварению. Даже самые тяжелые продукты с этой капустой намного легче даются нашему желудку. Найдите свое любимое сочетание и будьте здоровы!
Салат из пекинской капусты и огурца
Готовим салат из пекинской капусты и огурца с кунжутом
Многие люди стараются как можно чаще употреблять в пищу такие ценные продукты, как свежий зеленый салат и белокочанная капуста, зная об их полезных для организма свойствах. Но есть овощ, который объединяет в себе как вкусовые, так и питательные качества того и другого продукта – это пекинская капуста. Её иногда называют китайской, так как впервые этот овощ был завезен в нашу страну именно из Поднебесной. Из-за такого долгого путешествия до наших прилавков, а также потому, что тогда пекинская капуста считалась экзотикой, стоила она поначалу совсем недешево и потому не вызывала у покупателей особого энтузиазма. Потом, с помощью диетологов и других специалистов по здоровому питанию, люди стали понимать, что это действительно весьма ценный и вкусный продукт. Поэтому сейчас она пользуется спросом круглый год и не исчезает с прилавков магазинов и рынков. Да и стоить пекинская капуста стала гораздо дешевле, потому что её научились выращивать и у нас.
Лучше всего употреблять пекинскую капусту в свежем виде, готовя из неё салаты и зеленые бутерброды. Только имейте ввиду, что самая ценная её часть – это не сами зеленые листочки, а их белые плотные основания и прожилки. Именно в них находится основная часть витаминов, и именно они придают капусте сочность. Поэтому обязательно используйте их во время приготовления салата. Итак, приступим к приготовлению салата из пекинской капусты и перца.
Как приготовить «Салат из пекинской капусты и огурца» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Овощи, необходимые для приготовления салата – пекинская капуста, сладкий перец, огурец и зелень.
Шаг 2 Ссылка
Удалить верхние листья капусты, затем половину вилка мелко порезать.
Шаг 3 Ссылка
Огурец помыть и порезать соломкой, если кожура огурца тёмная и твёрдая её лучше очистить.
Шаг 4 Ссылка
Сладкий перец помыть, удалить семена и порезать соломкой.
Шаг 5 Ссылка
Петрушку помыть, обсушить и мелко порезать.
Шаг 6 Ссылка
Семечки кунжута поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета 2-3 минуты.
Шаг 7 Ссылка
Соединить капусту, огурец, перец и зелень.
Шаг 8 Ссылка
Добавить в салат из пекинской капусты кунжут, соевый соус и оливковое масло, хорошо всё перемешать.
Салат из пекинской капусты. Рецепт приготовления
Если Вы следите за фигурой и если Вы за здоровое питание, то наверняка знакомы с уникальным овощем, пришедшим в Россию из Восточной Азии. Речь пойдет о китайской или как ее еще называют- пекинской капусте.
Чем же так хорош этот овощ? А хорош он тем, что:
- Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов (витамины группы В, А, С, РР, К,минеральные соли, белки, натуральные сахара и аминокислоты). А если учесть тот факт, что употребляется она только в свежем виде, то вывод напрашивается сам.
- Это очень малокалорийный овощ. В 100 граммах содержится всего 12 Ккал
- Это межсезонный и зимний овощ. Конечно же купить его можно и летом. Но когда вокруг много других овощей, он немного утрачивает свою актуальность. А вот когда заканчиваются огурцы, помидоры, перцы, кабачки и баклажаны … он становится просто не заменим, как натуральный источник витаминов. Читайте еще: Салат из капусты.
- Пекинская капуста прекрасно сочетается со многими продуктами и может служить прекрасной основой практически для любого салата. Будь он с мясом, курицей, фасолью или другими овощами. Да и заправить салат с пекинской капустой можно и растительным маслом, и майонезом, и сметаной, и различными приготовленными дома соусами.
- Хозяйкам не обязательно готовить салат по какому то определенному рецепту. Имея в холодильнике китайскую капусту, приготовить салат не составит труда и молодой хозяйке. Как говорилось выше она прекрасно сочетается со многими продуктами. Поэтому тонко нашинковав капусту (обратите внимание на то, что больше всего полезны толстые, белые «жилки») и добавив в нее то, что «завалялось » в холодильнике буквально за пять-десять минут можно приготовить замечательное блюдо. Вареное яйца, мясо, курица, консервированная кукуруза и зеленый горошек, вареная или консервированная фасоль, различные овощи, сухарики- все пойдет в дело.
Салатов с китайской капустой существует множество, вот только несколько из них
Салат из пекинской капусты с горчицейнам потребуется
- 500 грамм пекинской капусты
- 50 мл растительного или оливкового масла
- 50 мл соевого соуса
- 1-2 ч л горчицы
- щепотка белого перца
- 1 ч л сахара
приготовление
— с капусты снимаем верхние грязные листья и тонко шинкуем. Оставляем на час в прохладном месте
— готовим соус: растительное масло, соевый соус, горчицу, сахар и перец тщательно перемешиваем
— перед подачей на стол капусту смешивают с соусом
При желании в такой салат можно добавить половинки помидоров черри, консервированную кукурузу, маслины, мелко порезанную зелень …
Салат из пекинской капусты с зеленым луком
нам потребуется
- 300 грамм китайской капусты
- 30 грамм зеленого лука
- 40 мл растительного масла
- 1 ч л уксуса
- соль по вкусу
приготовление
— капусту очищаем от верхних загрязненных листьев и крупно режем, смешиваем с порезанным зеленым луком
— заправляем салат смесью растительного масла с уксусом, не забываем немного посолить
Салат из китайской капусты с арахисом
нам потребуется
- 400 грамм китайской капусты
- 100 грамм обжаренного арахиса
- 1 пучок укропа
- 50 мл оливкового масла
приготовление
— китайскую капусту мелко режем и смешиваем с мелко порезанным укропом
— орехи обжариваем на сухой сковороде, чистим
— орехи добавляем к нашинкованной капусте, тщательно перемешиваем
— готовый салат немного подсаливаем и заправляем оливковым маслом
Салат из пекинской капусты с апельсинами
нам потребуется
- 500 грамм пекинской капусты
- 1/2 банки консервированной кукурузы
- 50 грамм зеленого лука
- 2 апельсина
- 1 ст л соевого соуса
- 2 ст л подсолнечного рафинированного масла
приготовление
— капусту режем тонкими полукольцами
— апельсин чистим и нарезаем небольшими кубиками
— мелко режем зеленый лук
— в миске смешиваем капусту, апельсины и лук, солим
— заправляем готовый салат смесью растительного масла и соевого соуса
Салат с китайской капустой и грибамиСалат с китайской капустой и грибами
нам потребуется
- 200 грамм шампиньонов
- 400 грамм пекинской капусты
- 1 красная луковичка
- 2 помидора
- 20 мл уксуса
- 30 мл растительного масла
- сахар, соль по вкусу
приготовление
— грибы моем, чистим, режем на пластины и маринуем в смеси уксуса, растительного масла с добавлением сахара и соли — пекинскую капусту режем соломкой
— моем и режем помидоры ломтиками, а лук – полукольцами
— выкладываем салат слоями на блюдо половину от подготовленных ингредиентов
1 слой- пекинская капуста
2 слой- помидоры
3 слой- лук
4 слой- маринованные грибы
Затем повторяем слои еще раз
Салат с пекинской капустой и курицейнам потребуется
- 400 грамм пекинской капусты
- 2 куриных грудки
- 100 грамм твердого сыра
- оливковое или подсолнечное масло
- бальзамический уксус
- кунжут
Салат с китайской капустой приготовление
— куриное филе порезать кубиками и пожарить на оливковом масле (подсолнечном) до румяной корочки, остудить
— пекинскую капусту нарезать крупными кусочками
— сыр потереть на мелкой терке.
— в миске смешиваем капусту, сыр, курицу
— заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сверху посыпать семенами кунжута
Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и ананасами
нам потребуется
- 400 грамм пекинской капусты
- 200 грамм крабовых палочек
- 200 грамм консервированного ананаса (сироп слить)
- майонез
приготовление
— капусту режем тонкой соломкой
— крабовые палочки и ананас режем кубиками
— в миске смешиваем капусту, крабовые палочки, ананас
— готовый салат заправляем майонезом, перекладываем в салатник и перед подачей на стол охлаждаем в холодильнике
Салат с пекинской капустой и ветчиной
нам потребуется
- 400 грамм пекинской капусты
- 200 грамм ветчины
- 1 помидор
- 50 грамм сухариков( готовим сами из черного хлеба или используем уже готовые)
- 3 зубчика чеснока
приготовление
— пекинскую капусту, ветчину и помидоры нарезаем небольшими кубиками. Добавляем измельченный чеснок, заправляем майонезом. Салат охлаждаем в холодильнике
— Перед подачей на стол в салат добавляем сухарики
Салат с пекинской капустой, яйцами и зеленым луком
Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:
нам потребуется
- 300 грамм пекинской капусты
- 3 вареных яйца
- 50 грамм зеленого лука
- 2 огурца
- соль и перец по вкусу
- майонез
приготовление
— капусту режем соломкой
— лук мелко режем
— огурцы режем соломкой
— вареные яйца трем на крупной терке или режем небольшим кубиком
— в миске смешиваем капусту, лук, яйца и огурцы, солим, перчим, перемешиваем
— готовый салат заправляем майонезом
Салат с китайской капустой и грибами
нам потребуется
- 500 грамм пекинской капусты
- 2 зеленых яблока
- 2 красных болгарских перца
- укроп
- уксус
- оливковое масло
- соль, перец
приготовление
— капусту, перец и яблоки режем тонкой соломкой, укропом мелко режем
— смешиваем в миске ингредиенты и заправляем соусом, приготовленным из оливкового масла, уксуса(лучше яблочного), соли и перца
Салат из пекинской капусты с кукурузойнам потребуется
- 300 грамм пекинской капусты
- 1 банка консервированной кукурузы
- 2 зубчика чеснока
- 50 грамм укропа
- сметана
- специи по вкусу
приготовление
— нарезаем капусту. Смешиваем с кукурузой, резанным укропом и измельченным чесноком, капустой
— заправить сметаной и добавить специи по вкусу
Салат с китайской капустой и колбасой салат с китайской капустой
нам потребуется
- 400 грамм пекинской капусты
- 300 грамм вареной колбасы
- 2 огурца
- 1 луковица
- 2 морковки
- соль, перец по вкусу
- майонез
- приготовление
— китайскую капусту и морковь мелко порезать
— лук, колбасу и огурцы нарезать небольшими кубиками
— все овощи и колбасу перемешать, добавить немного специй и заправить майонезом. Майонез по желанию можно заменить сметаной.
Салаты с пекинской капустой: рецепты с фото
- Салат «Быстро и вкусно»
Ингредиенты:
— капуста
— свежий огурец
— лучок
— колбаска (кому какая нравится)
— майонез
— специи
Приготовление:
- Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов! - Салат «Цезарь»
Ингредиенты:
— куриная грудка (филе)
— салат «Пекинский»
— сыр твердого сорта на ваш вкус
— сухарики
— помидоры (1-2 шт).
Для соуса:
— майонез
— чеснок
— зелень
— лимон
Приготовление:
Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
Режем помидоры дольками.
Сыр натереть на мелкой терке.
К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.
- Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!
Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!
Ингредиенты:
— 1/2 кочана пекинской капусты
— 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
— 12-15 крабовых палочек
— 1 баночка консервированных ананасов
— большой спелый гранат
— майонез
— соль
Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!
- Салат из пекинской капусты
Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста 300 г
- помидор 2 шт
- колбаса копченая 100 г
- яйца вареные 2 шт
- кукуруза 100г
- укроп
- майонез
- соль и перец по вкусу
- батон 4 кусочка
Приготовление:
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
Приятного аппетита!
- Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты:
Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
Куриное филе – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яйцо – 4 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез
Приготовление:
- Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.
6.Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
Ингредиенты для салата
— пекинская капуста
— яйца
— сыр твердый
— перец болгарский
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль, перец
— майонез
Приготовление:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.
Салаты из пекинской капусты
Пекинская капуста самая вкусная в сыром виде. Из свежих рыхлых кочанов делают отличные салаты, а в нежные хрустящие листья пекинской капусты можно, как в листья салата, заворачивать приготовленные из нее же или из других продуктов салаты.
По части калорийности пекинская капуста со своими 16 ккал в 100 граммах является настоящим рекордсменом – меньше калорий, пожалуй, только в воде (в белокочанной – 18 ккал).
Удобно и то, что пекинскую капусту, в отличие от белокочанной, можно использовать полностью, до последнего сантиметра. Более плотную часть можно просто нарезать чуть мельче или натереть на терке, так как в ней очень много полезных веществ.
У блюд с пекинской капустой более изысканный вкус и более приятный аромат.
Предлагаем Вам салаты с пекинской капустой разнообразные. Любой рецепт Вы можете изменять и дополнять по своему вкусу, но основой всех их является пекинская капуста.
Салат «Зимний»
Пропорции ингредиентов этого салата определяются методом «на глазок», но в любом случае будет очень вкусно, ведь в этот салат входят: пекинская капуста, крутые яйца, отварная курятина, сыр моцарелла, можно добавить также сухарики и кунжут. А заправляется вся эта роскошь майонезом.
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками
Помимо указанных ингредиентов, потребуются еще отварные яйца и свежий огурец, по желанию можно добавить консервированную кукурузу. Заправка традиционная – майонез.
Пекинская капуста с зеленым луком, заправленная растительным маслом.
По желанию можно добавить отварные яйца и любую зелень — укроп, петрушку, кинзу. И не забудьте добавить немного соевого соуса.
Пекинская капуста с орехами – замечательное сочетание.
Можно просто добавить к капусте арахис или грецкие орехи и заправить растительным маслом и соевым соусом. И вообще орехи можно добавлять в любой салат с пекинской капустой.
Пекинская капуста с апельсином имеет очень нежный вкус.
Апельсин нарезается ломтиками. Если добавить зеленый лук и кукурузу, сбрызнуть соевым соусом и заправить растительным маслом, вкус будет еще более ярким.
Пекинская капуста с шампиньонами
потребует несколько больше времени, так как шампиньоны еще нужно замариновать.
Для этого 100 г тщательно вымытых сырых шампиньонов нарезают тонкими ломтиками и заливают маринадом (состав маринада: 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла). Лук нарезается тонкими кольцами, помидоры – тонкими кружками, капуста тонко шинкуется, а затем все выкладывается на блюдо слоями: вначале слой пекинской капусты, затем лук и помидоры, поверх них маринованные грибы, затем еще один слой капусты, и все это заливается маринадом из-под грибов – другой заправки не требуется.
Классический салат из пекинской капусты и курицы.
Курица может быть отварная или копченая (с копченой вкуснее). Капусту мелко нашинковать, курицу и свежий огурец нарезать кубиками, сер – мелкими кусочками, укроп – мелко нарезать, все смешать и заправить майонезом. Вместо соли можно использовать соевый соус.
Пекинская капуста с креветками.
Креветки отварить, капусту мелко нашинковать, сыр натереть на терке или тонко нарезать мелкими кусочками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец и заправить майонезом по вкусу.
Пекинская капуста с ананасами.
Мелко нашинкованную пекинскую капусту смешать с ананасами, нарезанными мелкими квадратиками, изюмом и молотой корицей (не переборщить!), заправить нежирным майонезом или йогуртом, как следует перемешать и выложить на лист салата или той же пекинской капусты. Украсить сверху изюмом и колечком ананаса. Поставить в холодильник на час-полтора.
Если добавить курицу и кукурузу, получится еще один классический салат, а если креветки и/или крабовые палочки — тоже классический, но уже другой.
Пекинская капуста с корейской морковкой.
Нашинковать пекинскую капусту, добавить к ней корейскую морковь (лучше не слишком острую, иначе она забьет вкус остальных ингредиентов), консервированную кукурузу, сыр и отварную куриную грудку, нарезанные соломкой. Заправить майонезом и перемешать. По желанию можно добавить сухарики.
Пекинская капуста с болгарским перцем
выглядит очень эффектно, если взять перцы разных цветов. Вкус будет более богатым, если добавить маслины и кукурузу. Заправлять майонезом.
Пекинская капуста со слабосоленой рыбой – довольно необычный, но очень вкусный салат.
На полкочана капусты возьмите примерно 150 г любой слабосоленой рыбы: лосося, форели, семги, кеты, добавьте одну баночку (100 г) оливок или маслин, 2-3 яйца, 1 стебель лука-порея (не обязательно), заправьте смесью майонеза и йогурта. Вкус будет более богатым, если добавить пару капель лимонного сока.
«Зеленый дракон»:
100 г пекинской капусты, 30 г мидий, 1 ст.л. консервированной кукурузы, 1 ст. л. сметаны, 0,5 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: тщательно промытые мидии обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Нашинкованную капусту смешать с кукурузой и мидиями, посолить, заправить соевым соусом и сметаной и перемешать.
Пекинская капуста с ветчиной:
капусту, помидоры и ветчину нарезать средними кубиками, добавить к ним кукурузу, посолить и приправить растительным маслом. Перед подачей на стол в салат добавить сухарики и тщательно перемешать.
Пекинская капуста с кальмарами.
Нарезать 300 г кальмаров, 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 300 г пекинской капусты, 3-4 веточки укропа, посолить, заправить оливковым маслом и 1-2 ч.л. лимонного сока, перемешать, украсить зернами граната. Читайте еще: Салат из свежей капусты.
Пекинская капуста с горошком.
Очищенную морковь натереть на крупной терке; лук нарезать полукольцами или небольшими кубиками; капусту нашинковать. Можно использовать консервированный горошек или отварить замороженный горошек в кипящей воде в течение 2 мин. Соединить все ингредиенты салата, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.
Приятного аппетита!
Салат с капустой и хрустящей лапшой
Опубликовано: · Изменено: автор: Кэсси
]]>Салат с капустой и хрустящей лапшой с кунжутной соевой заправкой — очень любимое австралийское блюдо. Этот салат с жареной лапшой по-настоящему понравится публике и идеально подходит для барбекю и обедов.
Уавстралийцев весьма эклектичный вкус. Наша кухня постоянно меняется и все больше зависит от нашего мультикультурализма. Нам нравятся наши спагетти-болоньезе (или спаг-бол), жареный рис, карри и суши.
А еще есть блюда, которые можно охарактеризовать только как однозначно «австралийские». Такие вещи, как …
Но сегодня я хотел бы познакомить вас с более необычными продуктами, которые вездесущи на наших кухнях. Сказочный хлеб — один. Это деликатес, по сути, представляет собой просто белый хлеб, масло и посыпку (или 100 и 1000, как мы их называем), разрезанные на маленькие треугольники, и обычно подают на детских днях рождения. Его пищевая ценность в лучшем случае сомнительна, но перед ним невозможно устоять.
Ломтик цуккини — пирог с заварным кремом без корочки — еще один излюбленный австралийский рецепт, который обычно упаковывают в ланч-боксы или на общую тарелку в офисных утренних чаях. Он идеален сам по себе, но хорошо подходит для таких добавок, как ветчина, бекон или перец.
А еще есть салат с капустой и хрустящей лапшой, или «Салат с хрустящей лапшой Чанга», как его чаще называют. «Chang’s» — это бренд, который производит хрустящую лапшу, и у них есть оригинальный рецепт этого салата, напечатанный на обратной стороне их пакетов.
Этот салат — своего рода электростанция, которая сочетается со всем и привлекает массы. Будь то на столе на летнем барбекю или на рождественском обеде, он отлично подойдет. Не говоря уже о том, как легко его приготовить!
Это может показаться странным сочетанием, но оно просто работает. И учитывая, что это один из моих любимых гарниров на все времена, мне просто нужно было поделиться им в блоге, чтобы вы, дорогой читатель, тоже могли его попробовать.
Я уверен, что этот салат с капустой и хрустящей лапшой обязательно станет любимым в вашей семье, и вы сможете насладиться вкусом Австралии в каждом кусочке.
Ищете еще больше ностальгии по австралийской еде? Попробуйте эти колбаски с легким карри.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вот что вам нужно, чтобы приготовить этот салат с капустой и хрустящей лапшой (полные размеры указаны в карточке рецептов внизу этого поста) …
- Китайская капуста / капуста вомбок
- Зеленый лук / зеленый лук
- Пепитас — Мне нравится этот салат с пепитасом, но вы могли бы легко заменить нарезанный миндаль или кедровые орехи.
- Жареная лапша Chang’s — Если вы не можете достать пачку жареной лапши Chang’s Fried Noodles, замените ее любой жареной лапшой или даже сырым раменом. Если вы находитесь в штатах, эта лапша, похоже, продается в большинстве крупных супермаркетов.
- Белый уксус
- Сахарный песок — , также известный как сверхтонкий сахар или пекарский сахар. Я обнаружил, что сахарная пудра редко встречается в США. Вы можете использовать сахарный песок в качестве заменителя или приготовить его самостоятельно.
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Оливковое масло
ИНСТРУКЦИЯ
Поместите ингредиенты для заправки в небольшую кастрюлю. Перемешайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть.
Смешайте нашинкованную капусту, нарезанный зеленый лук и пепитас в большой салатнице. Добавьте заправку и лапшу и слегка перемешайте. Подавать немедленно.
СОВЕТЫ
- Если вы не можете достать пачку жареной лапши Chang’s Fried Noodles, замените ее любой жареной лапшой или даже сырым раменом.Если вы находитесь в штатах, эта лапша, похоже, продается в большинстве крупных супермаркетов.
- Если вы планируете взять этот салат на вечеринку, оставьте лапшу и заправку и перемешайте непосредственно перед подачей на стол.
- Этот салат нельзя хранить после приготовления, так как лапша теряет хрустящую корочку. Если вы не думаете, что съедите всю партию, приготовьте половину рецепта.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:
Если вы пробовали Салат с капустой и хрустящей лапшой , я хотел бы услышать, как он вам понравился! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!
Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.
Салат с капустой и хрустящей лапшой
Урожайность: 8
Время подготовки: 10 минут
Общее время: 10 минут
Салат с капустой и хрустящей лапшой с кунжутно-соевым соусом — очень любимое австралийское блюдо. Это настоящее удовольствие для публики и идеально подходит для барбекю и обедов.
Состав
- ½ пекинской капусты / капусты вомбок, мелко нарезанной
- 4 тонко нарезанных зеленых лука / лук-шалот
- ½ стакана Pepitas
- 100 грамм / 3.5 унций оригинальной жареной лапши Chang’s
Повязка
- ¼ чашки белого уксуса
- ¼ чашки сахарной пудры
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- ½ стакана оливкового масла
Инструкции
- Поместите ингредиенты для заправки в небольшую кастрюлю. Перемешайте на медленном огне, пока сахар не растворится.Снимите с огня и дайте остыть.
- Смешайте нашинкованную капусту, нарезанный зеленый лук и пепитас в большой салатнице. Добавьте заправку и лапшу и слегка перемешайте. Подавать немедленно.
Банкноты
- Если вы не можете достать пачку жареной лапши Chang’s Fried Noodles, замените ее любой жареной лапшой или даже сырым раменом. Если вы находитесь в штатах, эта лапша, похоже, продается в большинстве крупных супермаркетов.
- Если вы планируете взять этот салат на вечеринку, оставьте лапшу и заправку и перемешайте непосредственно перед подачей на стол.
- Этот салат нельзя хранить после приготовления, так как лапша теряет хрустящую корочку. Если вы не думаете, что съедите всю партию, приготовьте половину рецепта.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8Количество на порцию: Калорийность: 240, Насыщенные жиры: 3 г, Натрий: 386 мг, Углеводы: 16 г, Сахар: 6 г, Белки: 3 г
Впервые опубликовано 9 февраля 2019 г.Обновлено 20 ноября 2020 г. с новыми фотографиями и советами, без изменений рецепта.
Салат из пекинской капусты с копченым тофу и ростками маша
Сейчас январь, холодно, серо и на улице сыро. Не типичная погода и не тот месяц, когда хочется свежих салатов. И все же я люблю — вероятно, благодаря роскошной еде, которой я имел удовольствие баловаться на Рождество и Новый год.
Я хотел приготовить салат из пекинской капусты, также известной как капуста Напа.Еще сезон, и экземпляр среднего размера терпеливо ждал в холодильнике. Я очень люблю пекинскую капусту. Не только потому, что он выглядит красивым и изящным со своими длинными неопрятными листьями (кто-нибудь еще представлял, как красиво он или она будут выглядеть в длинной юбке в форме перевернутой китайской капусты?).
Он также имеет мягкий вкус и готовится в кратчайшие сроки (быстрее, чем его более твердые родственники, такие как белокочанная, краснокочанная или савойская капуста).
Обычно я готовлю пекинскую капусту на сковороде с луком, чесноком, небольшим количеством соуса тамари и блоком копченого тофу.В любой обычный день это все, что нужно, чтобы сделать меня счастливым и сытым.
Но на этот раз мне захотелось полакомиться китайской капустой в сыром виде, превратившейся во вкусный салат. Поскольку у меня не было опыта использования этого вида кочанной капусты в сыром виде, я поискал вдохновляющие рецепты в Интернете.
Мне на ум пришел Movigo , блог Хайке Ферча. Хайке уже подарил Planty Delights необычный рецепт салата, хрустящий и освежающий салат из яблочного редиса и сельдерея.И я вспомнил, что она опубликовала в своем блоге несколько необычных рецептов салатов, например, салат из шпината со свеклой (на немецком языке) и — Удачи мне! — салат из пекинской капусты.
Я использовал рецепт Хайке как отправную точку для создания собственного рецепта.
Заправка для салата Хайке состоит из овощного бульона, который, как мне кажется, хорошо сочетается с китайской капустой. Я добавил в соус яблочный уксус и обжаренное кунжутное масло. Затем пошли хрустящие свежие помидоры черри и сытный копченый тофу (белок, мои милые!).
Et voilà, родился мой новый любимый салат.
Один важный совет по поводу размера миски, в которой вы смешиваете все ингредиенты:
Возьмите самый большой, который у вас есть!
Серьезно. Вам лучше пойти обыскать свой подвал в поисках той огромной салатницы, которую вам передала бабушка или другой родственник на Рождество, чтобы использовать по особому случаю. Этот рецепт отмечает тот особый случай!
Найдите очень большую миску, вытащите ее из подвала и примените.Целая китайская капуста может выглядеть не так уж и много, но если ее разрезать на кусочки, кажется, что ее объем удваивается. Или даже тройной. Ну, конечно, не надо меня слушать. Возможно, вам даже захочется, чтобы куски китайской капусты летали повсюду на вашей кухне. Но, поскольку я хороший человек, мне хотелось вас предупредить.
Еще одна подсказка (тогда я действительно остановлюсь, и вы, наконец, можете пойти проверить рецепт): вы не найдете соли в списке ингредиентов для соуса. Да, это правда, не нужно перепроверять или говорить мне, что я забыл об этом упомянуть.Я намеренно оставил это, потому что считаю, что соус тамари и овощной бульон придают блюду достаточно солености. Но, конечно, вы вольны действовать по своему вкусу и приправлять солью по своему вкусу.
Салат из пекинской капусты с ростками маша и копченым тофу — Готовится в самой большой миске, которой вы владеете
Насыщенный, сытный и вкусный салат, который понравится всей семье. Обязательно готовьте его в самой большой миске, иначе по вашей кухне будут летать куски китайской капусты.
Курс: салат
Ключевое слово: безглютеновый, веганский
Порций: 6 человек
Ингредиенты
Салат
- 1 китайская капуста среднего размера около 800 г
- 150 г ростков маша * по желанию
- 250 г помидоров черри
- 400 г копченого тофу
Соус
- 50 мл крепкого овощного бульона
- 1 столовая ложка натурального кунжутного масла
- 1 столовая ложка обжаренного кунжутного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 3 столовые ложки соуса тамари или соевого соуса
- 3 столовые ложки жареных семян кунжута
Инструкции
Вымойте пекинскую капусту.Отрежьте кочан, капусту пополам разрежьте на четвертинки, а затем разрежьте на небольшие кусочки.
Промойте ростки маш (если вы их используете).
Промойте помидоры черри и разрежьте их пополам.
Слейте воду из копченого тофу и нарежьте его небольшими кубиками.
Для соуса взбейте все ингредиенты вместе.
Выложите ингредиенты салата (китайская капуста, ростки, помидоры, копченый тофу) слоями в очень большую миску.Полейте их соусом и тщательно перемешайте, пока все хорошо не смешается.
Примечания
* Когда я готовлю каштаны (до 400 г), я использую их как добавку к салату вместо ростков. Сладость и «мясистость» каштанов хорошо сочетается со свежей китайской капустой.
Хрустящий азиатский салат из капусты • Faithful Plateful
Я всегда стараюсь есть больше салатов (не всегда получается), но терпеть не могу скучные.Чтобы салат был вкусным без масла, нужно приложить немало усилий. Вот моя последняя попытка нескучного салата.
Сочные мандарины.
Хрустящие семена и миндаль.
Сытный эдамаме (или горох).
Хрустящая красочная капуста и морковь.
Ароматный зеленый лук.
Имбирно-кунжутная заправка.
Некоторые люди утверждают, что только богатые могут позволить себе здоровую пищу. Может быть, только богатые могут позволить себе обработанных «здоровых» продуктов, таких как протеиновый порошок, веганское мясо, органические батончики мюсли и т. Д.Однако многие из самых здоровых продуктов также самые дешевые! Для меня это одно из проявлений того, что Бог хочет, чтобы мы ели растительную пищу. Он сделал их доступными, чтобы каждый мог ими наслаждаться и быть здоровым, и сделал их чрезвычайно многочисленными.
Вы можете купить бургер за 1 доллар, но он накормит вас только на один прием пищи. За 1 доллар вы можете купить достаточно бобов, чечевицы, риса или пшеницы, чтобы хватило на более одного приема пищи. Бананы, картофель, морковь и капуста всегда дешевы.
Капуста сейчас в сезоне, еще до того, как будут собраны все поздние летние продукты.Капуста кажется невпечатляющим овощем, но польза от нее (наряду с другими овощами семейства крестоцветных) совсем не впечатляющая. Например:
- Двадцать восемь порций овощей в неделю снизили риск рака простаты на 35%, но всего 3 порции овощей семейства крестоцветных в неделю снизили риск рака простаты на 46%. 2
- Одна или несколько порций капусты в неделю снижают риск рака поджелудочной железы на 38%. 3
- Одна порция крестоцветных овощей в день снижает риск рака груди более чем на 50%
- (Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники).
Все это так, этот салат дает вам много удовольствия за ваши деньги, а также имеет прекрасный вкус! Последнее время мы наслаждаемся им на пикниках.
Если вам нравятся салаты с азиатскими вкусами, вам также понравится этот рубленый тайский энергетический салат или радужный тайский салат с арахисовой заправкой.
Нетипичный салат из салата и помидоров. Вам понравится разнообразие вкусов.
Курс: Салат, Гарнир
Кухня: китайский язык
Ключевое слово: азиатский салат, мандарины, салат с лапшой рамэн, салат wfpb
Порции: 4 больших порции
Автор: Faithful Plateful
- 1 (16 унций) сумка смесь капусты из капусты (или 3 стакана измельченной зеленой капусты)
- 1 чашка измельченная пурпурная капуста
- 1 чашка эдамаме или горох, размороженный из замороженных
- 4 зеленый лук, нарезанный
- 1 чашка тертая морковь
- 2 банки апельсины мандарины, высушенные и ополоснутые (или свежие апельсины)
- 1/2 чашка нарезанный миндаль, семена подсолнечника или тыквы
- 2 TBSP семена кунжута или измельченный арахис
Туалетный
- 2 чайная ложка тертый свежий имбирь
- 3 TBSP соевый соус или альтернатива, такая как тамари, кокосовые аминокислоты
- 1/4 чашка рисовый уксус
- 3 TBSP мед, кленовый сироп или сахар
- 1 TBSP тахини или кунжутное масло
- 1/4 чайная ложка перец
- 1 TBSP мисо (по желанию, для пользы для здоровья)
Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске или банке.
Смешайте ингредиенты салата и перемешайте с заправкой для салата.
Наслаждайтесь сразу же или после нескольких часов маринования. Оба обладают прекрасным вкусом, хотя сразу же выглядят свежими. Хранится в холодильнике около 3 суток.
Рецепт салата с кунжутом, клементином и капустой
Недавно я избавился от пищевого страха.Это звучит странно, но я не ел апельсины (или фрукты из семейства апельсиновых) около полутора лет. Я знаю, это самое странное отвращение. Люди вообще любят апельсины. И я тоже, пока у меня не случился определенный неудачный опыт еды во время отпуска в Марокко.
Вернувшись домой, я подумал, что не буду смотреть на апельсин, может быть, несколько месяцев … затем прошло полтора года, а у меня все еще не было веских причин противостоять им. В прошлом месяце меня пригласили попробовать себя в качестве гостя на мероприятии Whole Foods ’Citrus Showdown, где 2 местных повара приготовили блюда с сацумой и клементинами.
Поехал, поел и выжил. Забавно, что все эти мелкие зависания только у вас в голове.
Во время моего маленького апельсинового творческого отпуска мне очень не хватало одной вещи, которую я очень скучал, — это хрустящие рубленые азиатские салаты с небольшим жареным луком-шалотом сверху. Подобно китайскому куриному салату (без курицы), я приготовил свой с мисо-цитрусовой заправкой и посыпал его кусочками тофу с кунжутом и этими милыми клементинами. Прекрасная вещь, чтобы скрасить холодный зимний день.
азиатский клементин и салат из капусты
- 1 небольшая капуста напа, тонко нарезанная (примерно 2 стакана)
- 1 стакан тонко нарезанной красной капусты
- 3-4 лука-шалота, нарезанные
- 3-4 клементина, сегментированные (выдавите излишки сока в заправку)
- несколько веточек мяты
- семян кунжута для украшения
- 3 столовые ложки свежевыжатого сока клементина
- 2 столовые ложки белой пасты мисо
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда (или агава, если веган)
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- всплеск шрирача
- 1 блок тофу, нарезанный примерно на 8 ломтиков
- всплеск соевого соуса
- всплеск рисового уксуса
- всплеск поджаренного кунжута масло
- семена кунжута и панировочные сухари для панко для покрытия
- 2-3 средних лука-шалот, тонко нарезанных
- овощи масло
- мука для покрытия
- Приготовьте заправку: взбейте, попробуйте и отрегулируйте приправы.
- Приготовьте тофу: нарежьте тофу и аккуратно промокните его чистым полотенцем, чтобы смочить лишнюю воду.
- В квадратном противне 8×8 (с краями) смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Поместите плиты тофу в сковороду и переверните их так, чтобы покрыть обе стороны. Отложите и дайте мариноваться, пока вы закончите все остальное (15-20 минут или около того). После того, как он замаринован, посыпьте каждую сторону семенами кунжута и панировочными сухарями. Нагрейте большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.Когда масло станет горячим, готовьте тофу по 2-3 минуты с каждой стороны. Дать остыть до комнатной температуры и нарезать небольшими кубиками для салата.
- Жарьте лук-шалот: после того, как вы нарежете лук, промокните его насухо чистым полотенцем. Бросьте лук-шалот в немного муки. Нагрейте сковороду среднего размера примерно с ½ дюйма масла. Когда масло станет горячим, бросьте в него один ломтик. Если оно закипает, вы готовы бросить остальное. Если оно горит, убавьте огонь и проверьте другое. Обжарить лук-шалот по 7-8 секунд каждый, вынуть и выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы он высох.
- Соберите салат: Перемешайте все (кроме жареного лука-шалота и тофу) вместе с большей частью заправки. Этот лучше всего, если вы оставите его в холодильнике примерно на 10 минут перед подачей на стол. Попробуйте и отрегулируйте, добавляя больше заправки и корректируя приправы по своему вкусу. Сверху выложите нарезанный тофу и хрустящий жареный лук-шалот.
3.4.3177
Этот пост был создан в сотрудничестве с Whole Foods.
Острый салат из капусты {Easy Tasty Chinese Style}
Острый салат из капусты такой освежающий и вкусный.Он состоит из белой и пурпурной капусты, тонко нарезанной и смешанной с простыми ингредиентами, такими как розовая гималайская соль и белый уксус. Добавьте щепотку Pi Xian DouBanJiang и немного кунжутного масла, чтобы завершить вкус. Это действительно просто, вкусно и полезно.
Острый салат из капусты {легкий вкусный китайский стиль}Острый салат из капусты Состав:
ИнгредиентыВам понадобится капуста и пурпурная капуста. Пурпурная капуста добавляет контраст цвета, текстуры и дополнительного питания. Если у вас нет под рукой фиолетовой капусты, можно использовать только капусту.
Для заправки салатов я использую смесь розовой гималайской соли, белого уксуса, Pi Xian DouBanJiang и кунжутного масла.
Pi Xian DouBanJiang — главный ингредиент этого вкусного блюда. Это традиционная сычуаньская приправа, приготовленная из специально ферментированных бобов с перцем и специями. Пи Сиань — город в провинции Сычуань, известный своим уникально вкусным перцем.
Самодельный Pi Xian DouBanJiangСуществует обычай называть продукт в честь города происхождения. Например, Zhenjiang Vinegar после города Zhenjiang и Shaoxing Wine после города Shaoxing.Этот культовый ДоуБаньцзян назван в честь города Пи Сиань.
Я часто добавляю щепотку Pi Xian DouBanJiang во многие свои рецепты, чтобы усилить или усилить вкус. Красная тушеная свиная грудинка, жареный на сковороде фирменный тофу, тушеная скумбрия, дважды приготовленная свинина, жареные мидии и другие.
Несколько лет назад я купил некоторые из этих ферментированных заплесневелых бобов и местных длинных красных перцев Сычуани и сделал партию своего собственного Pi Xian DouBanJiang. Они действительно улучшают вкус!
Как приготовить острый салат из капусты с нуля?
См. Рецепт для получения подробного пошагового руководства.Вот основные выводы.
Соотношение между капустой и пурпурной капустой
Я обычно беру 0,6 фунта капусты и 0,4 фунта пурпурной капусты, чтобы приготовить один фунт капустной смеси. Пурпурная капуста жестче. Если вы большой поклонник фиолетовой капусты, вы можете увеличить количество фиолетовой капусты до того же количества. Например, вы можете использовать до 0,5 фунта пурпурной капусты, а затем 0,5 фунта капусты, чтобы приготовить один фунт смеси для ломтиков капусты.
Обе кочаны нарезать тонкими ломтиками с небольшой длиной
Отмерьте обе кочаны капусты, вымойте и хорошо ополосните.При необходимости снимите внешние слои. Капусту нарезать тонкими ломтиками соломки и небольшими кусочками. Добавьте оба в миску.
Смешайте заправку для салатов
На один фунт капустной смеси добавьте 1/2 стакана белого уксуса в стеклянную мерную чашку на 2 стакана, а затем добавьте 1 чайную ложку гималайской розовой соли, 1/2 чайной ложки к 2 чайным ложкам Pi Xian DouBanJiang, в зависимости от того, насколько пряным вы хотите салат быть, и 1 ч. л. кунжутного масла.
Хорошо перемешайте, используя мини-венчик, а затем перелейте в чашу для смешивания.Затем используйте бамбуковую посуду, чтобы хорошо перемешать. Если в мерной чашке остались остатки заправки, соскребите ее с помощью резиновой мини-лопатки, добавьте к капусте и хорошо перемешайте.
Готово! Наслаждайтесь простым, освежающим, полезным и вкусным острым салатом из капусты.
Острый салат из капусты {легкий вкусный китайский стиль}Острый салат из капусты {Легкий вкусный китайский стиль} Рецепт
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 3 минуты
Время приготовления: 1 минута
Общее время: 4 минуты
Острый салат из капусты такой освежающий и вкусный.Он состоит из белой и пурпурной капусты, тонко нарезанной и смешанной с простыми ингредиентами, такими как розовая гималайская соль и белый уксус. Добавьте щепотку Pi Xian DouBanJiang и немного кунжутного масла, чтобы завершить вкус. Это действительно просто, вкусно и полезно.
Состав
- 0,6 фунта капусты
- 0,4 фунта пурпурной капусты, см. Примечания
- 1/2 стакана белого уксуса
- 1 чайная ложка гималайской розовой соли
- 1/2 — 2 чайные ложки Pi Xian DouBanJiang, см. Примечания
- 1 чайная ложка кунжутного масла
Инструкции
- Отмерьте обе кочаны капусты, вымойте и хорошо ополосните.При необходимости снимите внешние слои. Капусту нарезать тонкими ломтиками соломки и небольшими кусочками. Добавьте оба в миску для смешивания
- На один фунт капустной смеси добавьте 1/2 стакана белого уксуса в стеклянный мерный стакан на 2 стакана, а затем добавьте 1 чайную ложку гималайской розовой соли, 1/2 чайной ложки к 2 чайным ложкам Pi Xian DouBanJiang в зависимости от того, насколько острым вы хотите, чтобы салат был, и 1 ч.л. кунжутного масла.
- Хорошо перемешайте, используя мини-венчик, а затем перелейте в чашу для смешивания. Затем используйте бамбуковую посуду, чтобы хорошо перемешать.Если в мерной чашке остались остатки заправки, соскребите ее с помощью резиновой мини-лопатки, добавьте к капусте и хорошо перемешайте.
- Готово! Наслаждайтесь простым, освежающим, полезным и вкусным острым салатом из капусты.
Банкноты
- Фиолетовая капуста более жесткая, я обычно 0,6 фунта капусты и 0,4 фунта фиолетовой капусты на 1 фунт капустной смеси. Но вы можете отрегулировать фиолетовый уровень громкости в соответствии с вашими предпочтениями. Также можно отказаться от пурпурной капусты.
- Pi Xian DoubanJiang проникающе пряный.Я обычно добавляю 1/2 чайной ложки для мягкой версии. Отрегулируйте громкость в зависимости от вашей терпимости к пряностям и уровня предпочтений.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 порции. Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 43 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 441 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 1 г
Расчет питания предоставлен Nutritionix на основе лучших знаний по описанию ингредиентов и не всегда точен.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Японский салат из капусты за 3 минуты
Я всегда доверяю своей маме множество наших рецептов здесь, на LCA, но мой отец тоже готовил некоторые блюда. Его блюда были простыми и легкими, а иногда просто и легко лучше! Прямо как этот рецепт салата из японской капусты!
Я помню, как ел этот салат в первый раз и не мог остановиться, поэтому спросил отца, что было в заправке, и он просто ответил: «Понзу».Так началась основа этого рецепта, и мы на этом основались!
Его очень легко приготовить, и буквально на его приготовление уходит всего 3 минуты и 5 ингредиентов! Если у вас есть предварительно нашинкованная капуста, вам понадобится меньше времени, чтобы приготовить этот восхитительный салат из капусты!
Капуста в натуральном виде действительно несет в себе тот самый «зеленый» вкус, но как только вы добавляете в смесь немного соленой цедры, она становится чем-то странно вызывающим! А поскольку капуста богата витаминами C и K и множеством антиоксидантов, неплохо было бы стать зависимым!
Итак, в следующий раз, когда вы будете в настроении полакомиться зеленью во время еды, посмотрите супер простой и простой салат из японской капусты моего отца, все с низким содержанием углеводов / кето-дружественным ~ 4 г чистых углеводов на порцию!
Для этого вам понадобятся только Понзу и Кунжутное масло, которые можно купить на Amazon или в местном азиатском супермаркете. Примечание — убедитесь, что понзу, который вы используете, не сладкий. Мы предпочитаем рецепт Mizkan, но, к сожалению, Amazon не предлагает его по разумной цене.
А теперь приступим!
Время подготовки 3М
Общее время 3 M
Чистый углевод / серв ~ 4 г
Порций 2
Состав
- 4 чашки нашинкованной капусты (примерно 1/4 части капусты среднего размера)
- 2 столовые ложки Понзу
- 2 столовые ложки нарезанного миндаля
- 1/2 стебля зеленого лука
- 1 чайная ложка кунжутного масла
Проезд
1) Соберите все ингредиенты.
2) Измельчите капусту шинковкой и переложите на сервировочную тарелку.
3) Посыпать сверху капустой нарезанный миндаль. Примечание — если у вас есть только цельный миндаль, вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы измельчить его на более мелкие кусочки.
4) Зеленый лук мелко нарезать и посыпать капустой.
5) В небольшой миске смешайте кунжутное масло и понзу. Хорошо перемешать и залить капустой.
Надеюсь, вам понравится ваш салат из японской капусты с низким содержанием углеводов / кето!
Если вы ищете другие идеи рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Индексом рецептов, полным азиатских рецептов!
Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подписывайтесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!
Другие рецепты
- 4 чашки измельченной капусты
- 2 столовые ложки понзу
- 2 столовые ложки нарезанного или измельченного миндаля
- 1/2 стебля зеленого лука
- 1 чайная ложка кунжутного масла
Соберите все ингредиенты.
Измельчите капусту шинковкой и переложите на сервировочную тарелку.
Посыпать капусту нарезанным миндалем. Примечание. Если у вас есть только цельный миндаль, вы можете измельчить его на более мелкие кусочки с помощью кухонного комбайна.
Зеленый лук мелко нарезать и посыпать капустой.
В небольшой миске смешайте кунжутное масло и понзу. Хорошо перемешать и залить капустой.
калорий: 118 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 366 мг | Калий: 309 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 167 МЕ | Витамин C: 52 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 1 мг
* Значения основаны на порции* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *
.