опубликовано 7 июля 2020 г.Оливия

Салат из рубленой куриной капусты Spicy Ranch

Если в меню ресторана есть рубленый салат, держите пари, я его закажу. Я люблю большую миску, полную хрустящей зелени, овощей и нежирного белка. Он сытный, питательный, полезный, сытный и особенно освежающий в летние месяцы.Поскольку сейчас мы практически все застряли внутри, я подумал, что было бы весело воссоздать некоторые из моих любимых блюд в ресторанном стиле … начиная с этого смехотворно хорошего хрустящего салата из рубленой капусты.

В этом салате из куриной капусты хрустят зеленая капуста (или можно использовать красную!), Тонны свежих сырых овощей, намек сладости из кукурузы, вкус халапеньо, кремообразность авокадо и, наконец, все это вместе с домашний острый греческий йогурт на ранчо.

Лично я ЛЮБЛЮ салаты из капусты, потому что они сохраняют свой восхитительный хруст в течение нескольких дней, а это означает, что у вас останутся остатки, которые действительно имеют хороший вкус. ЗАПИШИТЕ МЕНЯ!

Ингредиенты салата из рубленой куриной капусты

В этом полезном, остром рецепте салата из курицы ранчо собраны все продукты и юго-западные ароматы, которые делают его вкусным, как один из тех больших и вкусных ресторанных нарезанных салатов (но без ценника и странных ингредиентов!) Вот то, что вам понадобится:

• Для куриного маринада: мы используем немного оливкового масла, меда, свежего сока лайма, порошка чили, тмина, чесночного порошка, паприки, кайенского перца, соли и перца.По сути, это похоже на действительно вкусный маринад для курицы с тако. Если вы хотите сделать это вегетарианское блюдо, не стесняйтесь отказаться от курицы и используйте вместо нее банку нута.
• Для салата: Добавьте измельченную зеленую капусту, зеленый лук, кинзу, морковь, красный сладкий перец, халапеньо, свежую (или замороженную) сладкую кукурузу и жареный пепитас.
• Для острой заправки ранчо: греческий йогурт, содержащий протеин, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп (или чеснок), соль, немного воды для разжижения и ваш любимый острый соус или порошок чили чипотле.Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по своему выбору.
• Начинки: Я люблю добавлять хрустящие полоски тортильи и сливочный авокадо, чтобы все сбалансировать!

Как приготовить домашнее острое ранчо

Вкусная, кремовая, пряная заправка ранчо — главная звезда здешнего шоу. Его легко приготовить, и вам захочется полить им все. Проще говоря:

1. Добавьте греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус в миску или кувшин.Не в острый соус? Используйте вместо этого порошок чили чипотле!
2. Перемешайте или взболтайте, пока заправка не станет однородной.
3. Попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите острее!

Секреты идеального маринада для курицы

Чтобы сделать курицу суперсочной и ароматной, для приготовления отличного маринада для курицы необходимы три ключевых ингредиента:

1. Жир из масла или даже полножирного йогурта или пахты
2. Кислота из уксуса или цитрусовых
3. Множество приправ , например, специи, свежие или сушеные травы

Получите все мои советы и рекомендации по приготовлению идеального куриного маринада, а также способы приготовления различных частей курицы здесь!

Салат из рубленой курицы по вкусу

• Используйте имеющиеся у вас летние овощи, такие как помидоры, перец разного цвета, хрустящий ромэн или даже мелко нарезанную брокколи.
• Добавьте немного феты или козьего сыра для придания вкуса сливочному, соленому или острому вкусу.
• Сделайте его вегетарианским, заменив курицу на нут, черную фасоль или даже тофу, используя тот же маринад!
• Попробуйте другой белок, например креветки на гриле или лосось.

Как хранить салат из рубленой куриной капусты

Этот полезный салат из рубленой курицы будет оставаться свежим в холодильнике примерно 2-3 дня.

Опередите время

Если вы хотите приготовить этот салат из рубленой курицы или подать его на барбекю или пикнике, я бы посоветовал приготовить весь салат накануне и добавить заправку (и авокадо) непосредственно перед подачей, чтобы все оставалось свежим.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам также понравится

Салат из кукурузной пасты Street Corn с соусом песто из кинзы и козьим сыром

Куриный салат из марокканского греческого йогурта за 15 минут здорового питания

Запеченный или запеченный на гриле цыпленок с медовой горчицей (с лучшим маринадом из медово-горчицы!)

Юго-западный куриный салат с греческой йогуртовой заправкой чипотле

Липкий, сладкий и острый цыпленок с имбирем на гриле

Надеюсь, вам понравится этот ароматный, пряный рецепт салата из рубленой куриной капусты на ранчо! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo.

Салат из рубленой куриной капусты Spicy Ranch

Острый салат из рубленой куриной капусты на ранчо, приготовленный из множества овощей, таких как болгарский перец, морковь, хрустящая капуста, сладкая кукуруза и пикантный аромат халапеньо. Сверху этот полезный салат из рубленой курицы с домашней острой заправкой из греческого йогурта из ранчо получится восхитительно сытным салатом, который оставит вас довольным!

• Для курицы:
• 1 фунт куриная грудка без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 1 столовая ложка медовый
• Сок из 2-х маленьких лаймов
• 1 чайная ложка порошок чили
• 1 чайная ложка тмин
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• ½ чайная ложка перец
• ⅛ чайная ложка кайенский перец
• ½ чайная ложка поваренная соль
• Свежемолотый черный перец
• Для салата:
• 6 чашки измельченная зеленая капуста (или смесь фиолетового и зеленого также подойдет)
• ½ чашка нарезанный кубиками зеленый лук (или красный лук, нарезанный кубиками)
• ¾ чашка свежесрезанная кинза
• 1 чашка тертая морковь (от 2-х крупных морковок)
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 халапеньо, посеянный и нарезанный кубиками
• ½ чашка жареный пепитас
• 1 ½ чашки свежая сырая кукуруза в початках (или используйте размороженную замороженную кукурузу) *
• Для ранчо с пряным греческим йогуртом:
• ¾ чашка простой греческий йогурт
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка луковый порошок
• 2 чайные ложки свежий лимонный сок
• 3/4 чайная ложка сушеный укроп или свежий нарезанный чеснок
• 1/4 чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
• 2-4 столовые ложки вода, для разжижения
• 1-3 чайные ложки острый соус, в зависимости от того, насколько он вам нравится (я люблю чолулу!), или вы можете менее ½-3/4 чайной ложки порошка чили чипотле
• Для посыпки:
• 1 чашка полоски тортильи (или 1 чашка слегка измельченных чипсов тортильи)
• Необязательно: 1 нарезанный авокадо
• Экстра кинза и зеленый лук

1. Мариновать курицу не менее 30 минут: в большую миску добавьте куриную грудку, оливковое масло, мед, сок лайма, порошок чили, тмин, чесночный порошок, перец, кайенский перец, соль и молотый черный перец.Хорошо перемешайте, чтобы смешать, затем поместите в холодильник до готовности.

2. Пока курица маринуется, можно приготовить и нарезать овощи для салата. Поместите в миску все ингредиенты для салата, кроме полосок маисовой лепешки (и заправки).

3. Приготовьте заправку, смешав в средней миске или каменной банке следующие ингредиенты: греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус.Смешайте или встряхните, пока хорошо не смешается, попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите, чтобы он был острее, затем полейте заправкой весь салат и используйте щипцы, чтобы соединить салат с заправкой.

4. Когда будете готовы приготовить курицу на гриле: разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту и соскребите с решеток все остатки. Положите куриные грудки на предварительно разогретый гриль и закройте крышку. Во время приготовления курицы важно держать крышку гриля закрытой, чтобы тепло не выходило.Готовьте куриную грудку на гриле в течение 7-9 минут с каждой стороны или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Время приготовления будет немного варьироваться в зависимости от размера куриной грудки, поэтому обязательно проверьте внутреннюю температуру. в самой толстой части куриной грудки с помощью термометра для мяса.

5. Когда курица будет готова, нарежьте соломкой и полейте ею салат, затем добавьте полоски тортильи. Украсить / посыпать авокадо, кинзой и зеленым луком.

Для вегетарианской версии: смело используйте банку нута или черных бобов вместо курицы.

Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по выбору. Я также люблю смешивать 1/4 стакана купленного в магазине ранчо и 1/2 стакана греческого йогурта, когда чувствую себя немного ленивым. Смело добавляйте и острый соус.

Nutrition

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 492 ккал

Жиры: 20.9 г

Насыщенные жиры: 2,9 г

Углеводы: 45,2 г

Клетчатка: 7,6 г

Сахар: 14,1 г

Белок: 37,8 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Салат из жареной капусты с курицей кунжутом • Кухня со свеклой

Брайан ворвался в наш новый ресторан Twin Eagles Grill с ребятами из местного мясника, как это сделал бы хороший висконсинец.

Тем временем, я работаю над этим азиатским салатом из жареной капусты, чтобы поделиться, это все виды хороших, в том числе:
сочная курица, маринованная тамари,
крутой кунжутный винегрет,
лодка свежих трав,
и измельченные арахис.

Достаточно сказать, что ты найдешь меня на гриле капусты (и салата!) Все лето, потому что YUM. Я твердо стою за обугленными краями и дымным ароматом. Он смягчает неприятный запах капусты и делает этот овощ мягким и сладким.

И я большой сторонник растения, составляющего большую часть блюда, как и в этом салате, в сочетании с меньшим количеством местной, гуманно выращенной курицы.

Одна из самых первых вещей, о которых я подумал после того, как мы переехали в наш дом прошлой зимой, было то, каково будет летом: o иметь двор с огородом, цветами и местом для гриля.

Городской город, живущий на верхнем этаже в течение последних 9 лет, не включал ничего из вышеперечисленного, что упрощает обслуживание, но определенно оставил пустоту для тех, кто любит гулять на улице.Теперь, когда мы подошли к июню, я поливаю, выщипываю сорняки, занимаюсь садоводством, стрижкой газонов и т. Д.… Я так счастлив.

И, вполне возможно, самое счастливое при приготовлении на гриле. 🤗 Шипение, жаркое, универсальность, барбекю на заднем дворе и спонтанные ужины с друзьями. Я очень благодарен за то, что работаю с Twin Eagle Grills в течение года, чтобы показать вам интересные идеи, вкусные рецепты приготовления на гриле и советы по приготовлению на гриле, которые помогут вам избавиться от страха.

Поскольку мы делаем этот дом своим, мы планируем построить летнюю кухню после завершения ремонта внутренней кухни. Зная это, мы с Брайаном действительно хотели убедиться, что у нас есть решетка, которая органично впишется в будущий дизайн и хорошо подходит для развлечений.

После тщательного исследования мы решили приобрести 36-дюймовый уличный газовый гриль Twin Eagles с отдельно стоящим основанием. Верхняя часть является отдельной, поэтому, когда создается летняя кухня, мы можем встроить ее прямо в нее. Twin Eagles — эксперт в искусном дизайне гриля, высокопроизводительном приготовлении пищи и очень инновационных решениях для уличных кухонь. Я действительно хотел что-то, что быстро нагревается и остается горячим, я имею в виду супер горячим. Потому что это первое поджаривание очень важно при приготовлении на гриле! С горелками на 25 000 БТЕ просто невероятно, как быстро они нагреваются. Некоторые из других замечательных функций включают:

• Высококачественные керамические брикеты
• Шестигранные решетки для максимального контакта пищи с поверхностью
• Зональные разделители для регулирования различных температур
• Панель управления подсвечивается, чтобы обеспечить точную настройку ручки управления
• Коптильня большой емкости

И, что лучше всего, имеет внутреннее освещение с переключателем света, активируемым капотом, для ночного гриля, что мы полностью приняли.

А теперь поговорим еще об этом свежем и травяном салате.

Как лучше запечь капусту на гриле:

1. Разрежьте его на клинья или половинки, оставив сердцевину нетронутой, поэтому нет необходимости в противне для гриля. Это поможет сохранить все листья вместе и даст вам много места для обугливания.
2. Здесь цель состоит в том, чтобы обуглить внешнюю поверхность (убедитесь, что эти клинья попали на все три поверхности!), Одновременно мягко смягчая внутреннюю часть, оставляет немного грубого хруста в самом центре.Прочные внешние листья отлично смягчают тепло.
3. Просто смажьте его оливковым маслом и солью, и пусть гриль сделает всю работу. После того, как капуста обжарилась, переместите ее на другую сторону гриля, чтобы приготовить ее с помощью непрямого нагрева, а затем выложите маринованную курицу.

Заправка для этого салата готовится менее чем за пять минут. Он состоит из азиатских ингредиентов, таких как кунжутное масло, рисовый винный уксус и сок лайма. Я добавил немного остроты хлопьями красного перца и немного коричневого сахара для баланса.

Вы можете легко удвоить рецепт и хранить его в холодильнике пару недель!

Мята и кинза добавляют яркости, но тайский базилик будет еще одним хорошим дополнением, если он растет в вашем саду.

И мелко измельченный жареный арахис — это ВСЕ. Пикантное хрустящее блюдо, объединяющее все воедино.

Салат из китайской капусты с курицей — Creations by Kara

Салат из китайской капусты.. . капуста, салат, кусочки курицы, легкая азиатская заправка и хрустящая начинка из лапши рамен придают этому салату невероятный вкус и текстуру!

Я полагаю, что вы, вероятно, съели достаточно яиц Риз, шоколадных кроликов, желейных бобов, пипов, шоколадных яиц и других пасхальных вкусностей, которые при мысли о большем количестве угощений вызывают у вас желание швырнуть. (По крайней мере, до завтра.) Итак, сегодня я делюсь действительно полезным рецептом.

Этот рецепт китайского салата с курицей был любимым в нашем доме уже несколько лет.Я пробовала несколько его вариаций, и мне они все нравятся.

Что мне нравится в этой заправке, так это то, что она не требует каких-либо необычных ингредиентов, а заправка намного меньше жирной, чем большинство других. У него много аромата, но у него нет жирной текстуры. И я не очень люблю маслянистые салаты, поэтому считаю это бонусом.

Моим детям даже нравится этот салат. Я почти уверен, что это как-то связано с лапшой рамэн. Каждый раз, когда я это делаю, я думаю: «Чувак, мне действительно стоит делать этот салат из рамана почаще.”Это идеальное летнее блюдо, особенно подается с домашними булочками.

(Чтобы пропустить мои советы и просто увидеть полную карточку рецепта, прокрутите до самого низа сообщения.)

Необходимые ингредиенты:

• зеленая капуста
• салат айсберг (Вы можете использовать либо всю капусту, либо весь салат, но мы думаем, что комбинация обоих является наилучшей).
• зеленый лук
• нарезанная вареная куриная грудка (приготовьте самостоятельно или используйте курицу на гриле.Оба варианта отлично работают!)
• нарезанный миндаль (или нарезанный миндаль)
• семена кунжута
• пакет лапши рамэн (Нам больше всего нравится куриный вкус, но вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, какой вкус вам больше нравится).
• масло сливочное
• сахарный песок
• оливковое масло (или другое масло, жидкое при комнатной температуре)
• соевый соус
• белый уксус
• пакет приправ из рамена

ПОДГОТОВЬТЕ ВЕРШИНУ : Разделите лапшу рамен и выложите ее в форму для пирога с нарезанным миндалем, семенами кунжута и маслом.Выпекать при температуре 350 градусов, пока не подрумянится, время от времени помешивая. Вы можете пропустить этот шаг и исключить масло, но оно действительно добавляет так много аромата!

ЗАПРАВКА : Смешайте все ингредиенты заправки в небольшой миске и взбивайте, пока сахар не растворится. Вы можете экспериментировать с разными вкусами уксуса, но нам больше всего нравится простой белый уксус, и он у меня всегда под рукой.

САЛАТ: Нарезать капусту и салат небольшими кусочками, а зеленый лук — нарезать ломтиками.Смешайте в миске с приготовленной курицей.

СЕРВИС: Непосредственно перед подачей на стол добавить заправку и хрустящую начинку для рамена. Или, если хотите, можете подать заправку на стороне. Возможно, вам не понадобится вся заправка, в зависимости от размера вашего салата и капусты.

ОСТАЛОСЬ?

Если вы знаете, что у вас останутся остатки, не добавляйте заправку и начинку ко всему салату. Заправка делает салат-латук более влажным, а лапша рамэн становится мокрой.Определенно лучше хранить заправку и топпинг отдельно.

Салат с курицей нужно охладить, заправка и топпинг хороши при комнатной температуре. Салат хранится 3-4 дня.

Вот еще несколько куриных салатов, которые стоит попробовать!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ:

САЛАТ КИТАЙСКАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ

Выход: 6 порций

Китайский салат Рамэн

Здоровый салат из капусты с курицей, азиатской заправкой и непревзойденной начинкой из лапши рамэн.

Время подготовки 25 минут

Общее время 25 минут

Состав

Салат:

• 1/2 кочана капусты, нашинкованной
• 1/2 головки измельченного салата айсберг
• 3 нарезанных зеленых лука
• 1 упаковка лапши рамен
• 2 ст.л. семян кунжута
• 1/4 стакана нарезанного миндаля
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 куриные грудки, приготовленные и нарезанные кубиками

Туалетный

• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 1/2 столовые ложки уксуса
• Пакет приправ из рамена

Инструкции

1. Положите лапшу рамен, семена кунжута, миндаль и масло в форму для пирога.Выпекать при температуре 350 ° C в течение 10-15 минут или пока не подрумянится, периодически помешивая. Дайте остыть.
2. Смешайте сахар, оливковое масло, соевый соус, уксус и пакет с приправой в небольшой миске и взбивайте до однородности. Отложите, периодически помешивая, пока сахар не растворится.
3. Нарезать капусту и салат, выложить в большую сервировочную миску. Добавьте зеленый лук и приготовленную курицу.
4. Непосредственно перед подачей на стол добавьте заправку и охлажденную смесь лапши рамен.

Банкноты

Я не всегда использую всю заправку, это зависит от того, сколько капусты и салата у меня получится.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки бесплатно для вас.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и закрепите рецепт на Pinterest!

(первоначально опубликовано 13.04.2009, обновлено в апреле 2020 г.)

Салат из куриной капусты с горчицей — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 25 сентября 2019 г.

Салат из куриной капусты с горчицей настолько хорош, что вы даже не подумаете о том, что он низкоуглеводный, а я Сделаю это в любое время года!

PIN Салат с курицей и капустой, чтобы попробовать позже!

Я обновил фотографии этого салата из курино-капусты с горчицей ранее летом, а потом каким-то образом он оказался в конце очереди, и я забыл поделиться им с вами.Надеюсь, вы не думаете, что сейчас слишком поздно для легкого салата из куриной капусты на ужин!

И есть веская причина, по которой я обновлял этот рецепт (помимо тусклых фотографий много лет назад!). Если вы придете ко мне домой, то по крайней мере в 90% случаев найдете зеленую и красную капусту в овощном чипсете. Мне нравится вкус сырой капусты, а такой салат из капусты я никогда не устану есть. Как же удобно, что капуста из семейства крестоцветных является одним из самых полезных для здоровья продуктов в мире!

Салат из курицы и капусты — также отличный способ использовать оставшуюся курицу-гриль, если вы хотите купить жареных цыплят в Costco.И не пропустите в этом салате семена сельдерея; это то, что моя мама всегда кладет в салат из капусты, и я всегда думаю о ней, когда использую их. Возможно, это ингредиент, который не у всех есть в корзине для специй, но они не дорогие, и я думаю, что они много добавляют в этот тип салата.

Как приготовить этот вкусный салат из капусты:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, включая информацию о пищевой ценности.)

1. Приготовьте заправку, смешав майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, луковый порошок, семена сельдерея ( партнерская ссылка), а также соль или Vege-Sal (партнерская ссылка).
2. Нарежьте курицу кубиками, чтобы получилось около 4 чашек нарезанной кубиками курицы.
3. Смешайте курицу с некоторым количеством заправки. Пока готовите другие ингредиенты, дайте курице замариноваться в соусе.
4. Нарезать зеленый лук
5. Я использовал слайсер Mandoline (партнерская ссылка), чтобы тонко нарезать красную и зеленую капусту, но вы также можете использовать нож.
6. Я использовал в два раза больше зеленой капусты, чем красной, но это ваш выбор!
7. Положите краснокочанную капусту, зеленую капусту и зеленый лук в миску с курицей и добавьте необходимое количество заправки.
8. Перемешайте салат, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и подавайте.

Сделайте это блюдо с низким содержанием углеводов:

Я бы съел этот низкоуглеводный салат с курицей и капустой с горчицей и семенами сельдерея как одно блюдо, но если вы хотите что-то побочное, это будет вкусно с пикантными маффинами с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, пармезаном и зеленым луком.

Больше низкоуглеводных салатов с капустой:

Азиатский салат с красной капустой и курицей с пикантной кинзой ~ Kalyn’s Kitchen
Вьетнамский капустный салат с курицей и кинзой ~ Kalyn’s Kitchen
Теплый салат из красной капусты с беконом и козьим сыром ~ Kalyn’s Kitchen
Острый капустный салат с помидорами, редисом и сельдереем ~ Kalyn’s Kitchen
Spicy Cilantro-Peanut Slaw ~ Kalyn’s Kitchen

Ингредиенты

Ингредиенты:

• 4 стакана нарезанной кубиками курицы
• 2 стакана мелко нарезанной красной капусты
• 4 стакана мелко нарезанной красной капусты нарезанная зеленая капуста
• 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука
• соль и молотый черный перец по вкусу

Заправка Ингредиенты:

• 3/4 стакана майонеза
• 2 тонны свежевыжатого лимонного сока
• 2 тонны Дижонская горчица (см. Примечания)
• 1/2 ч. Л.луковый порошок
• 2 ч. семена сельдерея
• 1/2 ч. л. Vege-Sal (см. Примечания)

Инструкции

1. Приготовьте заправку, смешав майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, луковый порошок, семена сельдерея и соль или Vege-Sal.
2. Нарежьте курицу кубиками, пока у вас не будет достаточно 4 стаканов нарезанной кубиками курицы.
3. Положите курицу в миску, достаточно большую, чтобы в ней поместился готовый салат, и смешайте курицу с небольшим количеством заправки. Пока готовите другие ингредиенты, дайте курице замариноваться в соусе.
4. Нарезать зеленый лук (я использую 1/2 стакана, но использую меньше, если вы не любитель зеленого лука).
5. Я использовал слайсер Mandoline (партнерская ссылка), чтобы тонко нарезать красную и зеленую капусту, но вы также можете использовать нож.
6. Я всегда нарезаю капусту на более мелкие кусочки, чтобы ее было легче есть.
7. Положите красную капусту, зеленую капусту и зеленый лук в миску с курицей и добавьте оставшуюся заправку (или желаемое количество, если вы не любите много заправки.)
8. Перемешать салат.
9. Салат по вкусу заправить солью и свежемолотым черным перцем и подавать.

Примечания

Вы можете купить семена сельдерея и вегетарианский салат на Amazon.com, если вы не найдете их в своем магазине. (партнерские ссылки) Используйте больше или меньше дижонской горчицы по вкусу; Мне нравится больше 2 ч, когда я делаю этот салат.

Этот рецепт был придуман Калин в один из многих случаев, когда она ела остатки курицы-гриль и капусту в овощном холодильнике.

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Салат, подобный этому, идеально подходит для низкоуглеводных или низкогликемических диет, а с одобренными ингредиентами он будет работать для диеты Саут-Бич. хорошо. Легкий майонез лучше всего подходит для Саут-Бич, хотя майонез часто делают из соевого масла, которое считается «хорошим жиром» для Саут-Бич. Этот рецепт также не содержит глютена, и это может быть палео, если вы использовали одобренный палео майонез.

Найди больше подобных рецептов:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше салатов, подобных этому! Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny 25 сентября 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Тайский салат с курицей и капустой

В этом простом рецепте салата из курицы и капусты в тайском стиле к капусте добавляется простая заправка — свежий сок лайма, рыбный соус, сахар и шрирача, а также тонна нарезанной кинзы, зеленого лука и овощей. Он легко складывается, на вкус легкий и летний. Я добавил измельченную курицу, чтобы сделать ее более подходящей для еды, но она также может работать как гарнир, охлаждающая добавка к жареной рыбе или стейку.

Ранее в этом году я изучил технику соления и ополаскивания капусты из поваренной книги The Slanted Door , которая навсегда изменила мой опыт приготовления хлеба (и еды). Кратковременная посолка размягчает куски капусты, позволяя им лучше впитывать заправку . Текстура также улучшилась, благодаря чему капусту стало легче есть.

За долгие выходные я изучил похожую, но отличающуюся технику от Юлии Туршен Small Victories .Узнайте больше об этом здесь или сразу переходите к рецепту ниже.

PS: Простая капустная лопатка .

Описание

Морковь: Мне нравится использовать мандолину, потому что кусочки выглядят так красиво. Если вы найдете жирную морковь, это облегчит работу с мандолиной.Когда вы дойдете до дна моркови, просто нарежьте ее ножом или съешьте в качестве закуски. Как вариант, измельчите его с помощью коробчатой ​​терки или насадки для измельчения кухонного комбайна.

• 2 куриные грудки, около 1 фунта, по желанию
  
• 1/2 капусты, Савойя или Напа или что у вас есть
  
• 2 столовые ложки оливкового масла
  
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
  
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
  
• 2-3 моркови, нарезанные тонкими ломтиками, см. Примечания выше
  
• 6 тонко нарезанных луковиц
  
• 1 небольшой пучок кинзы, грубо нарезанный, чтобы получить около 1 чашки
  
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  
• 1 столовая ложка рыбного соуса
  
• 1.5 столовых ложек сахара (4,5 чайных ложки)
  
• 1/2 чайной ложки Шрирача + еще по вкусу

1. Если вы используете курицу, доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Загляните в куриные грудки. Накройте горшок. Снимите кастрюлю с огня. Дать постоять 15 минут. Раскройте. Удалите грудь. Дать остыть ненадолго. Растянуть / измельчить.
2. Тем временем удалите сердцевину с капусты. Нарежьте капусту тонкими ломтиками и переложите в большую миску. Влейте масло. Равномерно посыпать солью.Помассируйте капусту руками. Сильно сожмите его, пока он не уменьшится в размерах и не станет более насыщенным по цвету.
3. В миску с капустой добавьте перец, морковь, зеленый лук, кинзу и красный лук. Добавьте курицу, если используете.
4. Приготовьте заправку: смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар и шрирачу. Полить миску с овощами. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Вкус. При необходимости добавьте больше соли или шрирачи.

• Категория: Ужин
• Метод: Poach
• Кухня: Тайская

Ключевые слова: тайский, салат, курица, рыбный соус