Рецепт Салат с Фасолью и корейской морковью.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Салат с Фасолью и корейской морковью.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.3 кКал	1684 кКал	4.1%	5. 9%	2430 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	3.2%	4471 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	12.1%	1191 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	3.5%	4212 г
Органические кислоты	25. 8 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	20.9%	690 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	5.3%	2677 г
Зола	0.802 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1635. 7 мкг	900 мкг	181.7%	262.2%	55 г
Ретинол	1.592 мг	~
бета Каротин	0.261 мг	5 мг	5.2%	7.5%	1916 г
бета Криптоксантин	0.295 мкг	~
Ликопин	0. 037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.262 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	6.1%	2400 г
Витамин В4, холин	2. 57 мг	500 мг	0.5%	0.7%	19455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	6.1%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	9.2%	1563 г
Витамин В9, фолаты	18.062 мкг	400 мкг	4. 5%	6.5%	2215 г
Витамин C, аскорбиновая	13.6 мг	90 мг	15.1%	21.8%	662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.251 мг	15 мг	15%	21.6%	666 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0. 001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.395 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	12658 г
Витамин К, филлохинон	43.9 мкг	120 мкг	36.6%	52.8%	273 г
Витамин РР, НЭ	0.7267 мг	20 мг	3.6%	5. 2%	2752 г
Ниацин	0.43 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.57 мг	2500 мг	9. 2%	13.3%	1089 г
Кальций, Ca	49.32 мг	1000 мг	4.9%	7.1%	2028 г
Магний, Mg	24.61 мг	400 мг	6.2%	8.9%	1625 г
Натрий, Na	10.79 мг	1300 мг	0.8%	1.2%	12048 г
Сера, S	9. 26 мг	1000 мг	0.9%	1.3%	10799 г
Фосфор, P	44.8 мг	800 мг	5.6%	8.1%	1786 г
Хлор, Cl	410.37 мг	2300 мг	17.8%	25.7%	560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231 мкг	~
Бор, B	56. 9 мкг	~
Ванадий, V	17.52 мкг	~
Железо, Fe	0.992 мг	18 мг	5.5%	7.9%	1815 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	1.4%	10490 г
Кобальт, Co	1. 208 мкг	10 мкг	12.1%	17.5%	828 г
Литий, Li	1.062 мкг	~
Марганец, Mn	0.1196 мг	2 мг	6%	8.7%	1672 г
Медь, Cu	39.12 мкг	1000 мкг	3.9%	5.6%	2556 г
Молибден, Mo	4. 269 мкг	70 мкг	6.1%	8.8%	1640 г
Никель, Ni	1.385 мкг	~
Рубидий, Rb	51.3 мкг	~
Селен, Se	0.332 мкг	55 мкг	0.6%	0.9%	16566 г
Фтор, F	13. 26 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	30166 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	2.2%	6667 г
Цинк, Zn	0.2242 мг	12 мг	1.9%	2.7%	5352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0. 993 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.14 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0. 129 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0. 002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0. 001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0. 004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 008 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.024 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0. 003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0. 566 мг	~
бета Ситостерол	5.231 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0. 168 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0. 629 г	min 16.8 г	3.7%	5.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.626 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.571 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	20.2%
18:2 Линолевая	1.57 г	~
18:3 Линоленовая	0. 001 г	~

Энергетическая ценность Салат с Фасолью и корейской морковью. составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат с фасолью и корейской морковью по пошаговому 🥗 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• столовая ложка;
• варочная поверхность;
• кастрюля;
• кухонный нож;
• доска для нарезки;
• глубокая миска;
• консервный ключ;
• блюдо для подачи;
• лопатка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Окорочок	1 шт.
Куриные яйца	4 шт.
Красная консервированная фасоль	1 банка
Морковь по-корейски	150-200 г
Майонез либо сметана	2 ст. л.
Вода	500-600 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления подобного салата потребуется 1 окорочок. Мясо можно использовать в отварном, копченом либо жареном виде. Наиболее диетическим салат получится, если 1 окорочок отварить в воде на протяжении 15-20 минут. После того как мясо приготовится, оставляем его немного остыть. Готовое куриное мясо отделяем от кости и нарезаем на небольшие кусочки.
   
2. В небольшую кастрюлю выкладываем 4 куриных яйца, заливая их 500-600 мл холодной воды. Ставим кастрюлю на плиту и отвариваем яйца до готовности. Даем куриным яйцам остыть, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
   
3. В глубокую миску выкладываем измельченные куриные яйца и добавляем нарезанный кубикам окорочок.
   
4. Добавляем в салат 150-200 г моркови по-корейски. Можете приготовить морковь самостоятельно или купить уже готовую в магазине. Благодаря моркови по-корейски, салат получается с более выраженным и пикантным вкусом.
   
5. Для салата потребуется также 1 банка красной консервированной фасоли. Можно использовать продукт собственного приготовления либо купить уже готовую фасоль в магазине. Открываем банку и сливаем жидкость. Не следует добавлять фасоль вместе с жидкостью, поскольку тогда салат получится водянистым. Выкладываем консервированную фасоль в глубокую миску к остальным продуктам.
   
6. Салат заправляем 2 ст. л. майонеза. Если вы не любите или не употребляете майонез, то замените его на аналогичное количество сметаны. Все тщательно перемешиваем до равномерного распределения майонеза.
   
7. Салат можно уже подавать к столу. Если же вы хотите, чтобы он был сочнее и имел более насыщенный вкус, то поставьте салат в холодильник на несколько часов, тогда все ингредиенты лучше пропитаются. Подавать салат можно самостоятельно или с любым гарниром на ваше усмотрение. Он получается очень вкусным, слегка островатым и достаточно питательным. Разнообразить салат возможно, добавив в него тертый твердый сыр, грибы шампиньоны, пекинскую капусту и некоторые другие ингредиенты.
   

Видеорецепт

В видеоролике представлен простой рецепт, по которому вы сможете сделать вкусный салат с добавлением фасоли и моркови по-корейски. Готовится он достаточно быстро и каждый этап описан в мельчайших подробностях, поэтому вам с легкостью удастся повторить такое блюдо на своей кухне. Все ингредиенты, которые вам необходимы для салата, указаны в начале видео в нужном объеме, но вы можете самостоятельно корректировать количество продуктов, в зависимости от необходимых порций.

Готовите ли вы на праздничный стол салат из фасоли и моркови по-корейски или подаете его просто на ужин либо обед? Какие еще ингредиенты используете в процессе приготовления? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом приготовления подобного блюда.

Салат с корейской морковью и курицей и фасолью

Вкусный, яркий в меру острый салат из корейской моркови, фасоли с курицей готовится очень просто. Получается он в меру сытным и довольно легким, несмотря на то, что заправляется майонезом. Степень его остроты зависит от корейской моркови, добавленной в салат.

Салат из корейской моркови, фасоли и курицы получается не только вкусный но и яркий, нарядный.

• 100-150 г корейской моркови
• 1 куриное филе
• 0,5-1 стакан сухой красной фасоли
• 1 небольшой свежий огурец
• 1-2 дольки чеснока
• 70-100 г твердого сыра
• 70 г майонеза
• Зелень укропа
• Соль по вкусу

Содержание

• Рецепт салата из фасоли, корейской моркови и курицы:
• Салат с копченой курицей и корейской морковью, сухариками и фасолью: разнообразие вариантов
• Как приготовить вкусный салатик?
• Салат с копченой курицей и корейской морковью, и сухариками
• Вкусная закуска с фасолью
• Слоеный салат «Праздничный»
• Изысканная закуска с копченой курицей и морковью по-корейски
• Быстрый красочный салат
• Салат с фасолью, курицей и корейской морковью
• Салат с фасолью, курицей и морковью
• Салат с фасолью, курицей и корейской морковкой
• Салат из фасоли, корейской моркови и курицы
• Салат фасоль, морковь по-корейски, курица
• Салат фасоль, корейская морковь, курица
• Салат с зеленой фасолью, курицей и корейской морковью “Объедение”
• Необходимые ингредиенты
• Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Рецепт салата из фасоли, корейской моркови и курицы:

Красную фасоль замочить на ночь (не менее 12 часов). Откинуть на дуршлаг, промыть, поставить варить до готовности.

Солить в конце варки. Как это лучше сделать посмотрите в рецепте салата из красной фасоли с морковью и луком.

Вареная фасоль должна быть холодной! Выкладываем ее в чашку, добавляем корейскую морковь.

Корейскую морковь вы можете сделать дома сами, а можете купить готовую в магазине.

Сыр потереть на мелкой терке или на крупной – по желанию. Добавить в салат.

Свежий огурчик помыть и нарезать соломкой.

Укроп помыть и нарезать, положить в салат.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть из бульона и остудить.

Заправить майонезом и выдавить чеснок через давилку или мелко его покрошить.

Салат посолить по вкусу и перемешать

Выкладываем в салатники и подаем к столу! Красота!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салат с копченой курицей и корейской морковью, сухариками и фасолью: разнообразие вариантов

Ни одно застолье не обходится без салатов, а в кулинарной книге каждой хозяйки непременно есть множество рецептов разнообразных закусок. Идеальным блюдом для праздничного и повседневного стола станет салат с копченой курицей и корейской морковью, варианты приготовления которого мы с вами сегодня и рассмотрим.

Как приготовить вкусный салатик?

Копченая курочка и корейская морковь прекрасно сочетаются с такими ингредиентами, как:

• грибы;
• яйца и твердокопченый сыр;
• фасоль;
• консервированная кукуруза;
• сухарики и др.

Опытные хозяюшки раскрывают свои секреты приготовления вкусного салатика с копченой курицей и корейской морковью:

• заправлять такой салатик лучше всего майонезом, причем вкус блюда будет более насыщенным, если приготовить его самостоятельно;
• если вы используете магазинный майонез, то выбирайте продукт без ароматизированных добавок;
• чтобы придать салату немного кислинки, взбрызните его лимонным соком;
• не добавляйте в салат много майонеза, чтобы он «не плавал»;
• с копченого окорока предварительно необходимо снять кожицу;
• чтобы закуска получилась не только вкусной, но и оригинальной на вид, выложите салат слоями.

Диетологи не советуют такой салат есть на ночь, поскольку копченая курица и морковь по-корейски считаются тяжелыми для желудка продуктами. А тем, кто придерживается диетического рациона, можно заменить копченую курицу отварным филе.

Салат с копченой курицей и корейской морковью, и сухариками

Этот салатик получается довольно сытным и невероятно вкусным. Вы можете придать ему желаемые вкусовые нотки, выбрав сухарики согласно своим предпочтениям. Так, многие добавляют сухарики со вкусом сыра или зелени. Кстати, некоторые хозяйки предпочитают использовать сухарики домашнего приготовления. А если у вас в холодильнике не оказалось копченой курицы, ее всегда можно заменить любым другим мясом или же колбасой.

Вкусная закуска с фасолью

Для приготовления закуски по этому рецепту предварительно необходимо отварить фасоль. Желательно залить ее водой и оставить на всю ночь – так она быстрее сварится и получится мягкой. А заправить такой салатик можно не только майонезом, но и сметаной.

Состав:

• 250 г копченого куриного мяса;
• 150 г отварной фасоли;
• 150 г моркови по-корейски;
• 75 г твердокопченого сыра;
• майонез либо сметана – по вкусу;
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезаем и перемешиваем в салатнице с отварной фасолью.
2. Добавляем в салат корейскую морковь.
3. Сыр крупно натираем и выкладываем в салат. Перемешиваем все ингредиенты.
4. Заправляем наш салатик майонезом или сметаной, перемешиваем и пробуем на вкус. Приправляем закуску солью и смесью перцев и ставим в холодильник на полчаса. Охлажденный салат можно подавать к столу.

Слоеный салат «Праздничный»

Настоящим украшением любого праздничного стола станет салатик, выложенный слоями. К тому же такая закуска довольно сытная и вкусная.

Состав:

• 350 г копченого куриного мяса;
• 2-3 картофелины;
• 150 г корейской моркови;
• 80 г твердокопченого сыра;
• майонез;
• соль и смесь перцев;
• свежая зелень.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в мундире, остужаем и очищаем от кожуры.
2. Нарезаем куриное мясо и картофель кубиками среднего размера.
3. Сыр крупно натираем.
4. Выкладываем первым слоем картофель, а сверху делаем майонезную сеточку.Изысканная закуска с копченой курицей и морковью по-корейски

   Этот салат необычен тем, что в него добавляются пассерованный лук и свежие огурцы. Некоторые выкладывают его слоями, но более вкусным такой салат получается, если все ингредиенты перемешать.

   Состав:

   • 3-4 куриных яйца;
   • 250 г копченого куриного филе;
   • 1-2 свежих огурца;
   • головка лука;
   • 150 г корейской моркови;
   • майонез;
   • лук зеленый;
   • соль и смесь перцев.

   Приготовление:

   1. Луковицу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и пассеруем до готовности. Лук должен получиться приятного золотистого оттенка.
   2. Курицу нарезаем средними кубиками.
   3. Огурцы промываем, обсушиваем, а затем нарезаем тоненько соломкой.
   4. Яйца нужно отварить, почистить, а потом нашинковать кубиками небольшого размера.
   5. Теперь осталось все подготовленные ингредиенты смешать, не забыв добавить корейскую морковь.
   6. Заправляем салатик майонезом, добавляем по вкусу смесь перцев и соль, хорошо перемешиваем.
   7. Выкладываем салат на блюдо горкой, а вокруг раскладываем мелко нарезанный зеленый лук. Можно подавать закуску к столу.

   Быстрый красочный салат

   А этот салатик выручит вас, если нежданно нагрянули гости. Готовится он на скорую руку и получается довольно вкусным. А если у вас в холодильнике найдется болгарский перец разных цветов, то салатик получится еще и очень красочным.

   Состав:

   • 250 г копченого куриного мяса;
   • 150 г корейской моркови;
   • 2-3 болгарских перца;
   • майонез;
   • соль и смесь перцев.

   Приготовление:

   1. Мясо курицы нарезаем средними кубиками.
   2. Болгарский перец промываем, разрезаем и вычищаем серединку. Нарезаем его соломкой.
   3. В салатнице перемешиваем перец, курицу и корейскую морковь.
   4. Заправляем наш салатик майонезом, слегка перчим и солим, хорошо перемешиваем. Можно подавать его к столу.

   Салат с фасолью, курицей и корейской морковью

   Фасоль и морковь — это настоящий витаминный дуэт для нашего организма. Вряд ли тот, кто хочет быть здоровым откажется от такой вкусности. Ведь салат с фасолью, с курицей и морковью — это не только очень питательно, но и, чрезвычайно, полезно. Присоединяйтесь к нам.

   Салат с фасолью, курицей и морковью

   Как вы отнесетесь к салату с фасолью и мясом курицы в тарталетках? Возможно, для кого-то такой вариант покажется необычным, но это очень вкусно и эффектно смотрится. Гранат, курочка, орешки… Ммм…

   Список продуктов:

   • 200 грамм отварного куриного филе;
   • 100 грамм зерен граната;
   • 2 дольки чеснока;
   • 50 грамм фасоли;
   • 1 небольшая морковь;
   • 60 грамм грецких орехов;
   • 10 тарталеток;
   • 5 грамм хмели-сунели;
   • 100-150 мл майонеза.

   Как собрать салат:

   1. Куриное мясо нарезать очень маленькими кусочками.
   2. Орешки подсушить на сухой сковороде и когда остынут, мелко порубить ножом.
   3. Чеснок очистить и пустить через пресс.
   4. Фасоль хорошо промыть и мелко ее порубить.
   5. Морковь очистить и отварить до мягкости.
   6. Остудить корнеплод и затем натереть на терке.
   7. Соединить курицу, фасоль, чеснок, морковь, орешки и хмели-сунели, добавить майонез. Хорошо объединить все компоненты плавными движениями и выложить в тарталетки.
   8. Украсить каждую тарталетку зернышками граната.

   Для тарталеток вам понадобится:

   • 200 грамм муки;
   • 100 грамм сливочного масла;
   • 7-8 грамм сахара.

   Как приготовить тесто:

   1. Масло должно быть комнатной температуры. Когда такая температура уже достигнута, то размять его с мукой в крошку.
   2. Добавить сахар, немного соли и замесить тесто.
   3. Убрать тесто в холодильник на двадцать минут.
   4. По истечению времени тесто достать и разделить на шарики.
   5. Раскатать шарики толщиной не более 5 миллиметров и выложить в формы. Если тесто будет очень тонким, то тарталетки будут очень сухими. А если — толстое, то тесто может подгорать снизу, а сверху еще быть сырым.
   6. Выпекать тарталетки при 200 градусах около двадцати пяти минут. Все, как всегда, зависит от духовки. Но ориентируйтесь по цвету. Они должны быть слегка золотистыми.
   7. В остывшие тарталетки можно выкладывать начинку.

   Салат с фасолью, курицей и корейской морковкой

   Салат с грибами и мясом всегда будет вкуснее, чем просто с мясом. Это странно, ведь грибы по своему составу на 90% состоят из воды, но факт остается фактом. Салат будет собран слоями и, невероятно, аппетитно презентован.

   Список продуктов:

   • 1 куриное филе;
   • 150 грамм фасоли;
   • 300 грамм грибов;
   • 2 картошки;
   • 4 куриных яйца;
   • 50 грамм сыра;
   • 1 луковица;
   • 1 крупная морковка;
   • 2 дольки чеснока;
   • 30 мл яблочного уксуса;
   • 150-200 мл майонеза;
   • 50 грамм зерен граната;
   • 10 грамм сухих специй.

   Последовательность действий:

   1. Духовку разогреть до 180 градусов.
   2. Яйца вымыть и отварить в течение пятнадцать. Они будут с твердым желтком. Остудить и почистить.
   3. Картофель вымыть и отварить в мундире. Картошка должна стать мягкой. Проверить можно ножом.
   4. Если картофель готов, вынуть его из воды и остудить. Затем очистить и натереть.
   5. Мясо вымыть, осмотреть на наличие пленок и жира. Если такие имеются, удалить ножом.
   6. Курицу посолить с обеих сторон и обвалять в сухих специях.
   7. Выложить курочку в форму для выпекания и отправить в духовой шкаф на полчаса – минут сорок.
   8. Вытащить запеченное мясо сразу, не нужно, чтобы оно подсохло в духовке при высокой температуре.
   9. Лук очистить, срезать плодоножку и вымыть.
   10. Далее нарезать полукольцами и выложить в миску. Налить уксус, поперчить и добавить немного соли. Залить кипятком и не трогать двадцать минут.
   11. По истечению времени лук немного отжать.
   12. Морковку помыть, почистить и натереть, или порезать соломкой.
   13. Грибы сполоснуть под проточной водой, очистить и нарезать пластинками.
   14. Разогреть сковороду с маслом и обжарить пластинки до готовности (то есть до испарения из грибов влаги).
   15. Готовые грибы переложить на дуршлаг.
   16. Курицу нарезать пластинками.
   17. Фасоль хорошо промыть.
   18. Сыр натереть на терке.
   19. Теперь салат выложить следующими слоями: курица; морковка; грибы; лук; фасоль; картофель.
   20. Все слои обязательно смазывать майонезом.
   21. Следующим слоем кладем яйца. Их нужно потереть и выложить сверху на салат.
   22. Теперь посыпать все тертым сыром и украсить зернышками граната.

   Салат из фасоли, корейской моркови и курицы

   Капелька солености никогда не помешает салату с кукурузой и фасолью. Мы тоже так думаем, поэтому решили в следующий салат добавить майонез. Остальные продукты уж не настолько калорийны, но салат все равно получится сытным.

   Список продуктов:

   • 500 грамм куриной грудки;
   • 1 банка кукурузы;
   • 100 грамм моркови;
   • 1 банка фасоли;
   • 4 дольки чеснока;
   • 150 мл майонеза.

   Приготовление салата:

   1. Куриное мясо вымыть, зачистить, а затем отварить до полной готовности.
   2. Во время варки мясо будет выделять пену (белок, что сворачивается), которую обязательно нужно снимать шумовкой или обычной ложкой.
   3. В воду можно добавить специи, чтобы придать мясу вкус.
   4. Варить мясо около получаса, а затем просто снять с плиты. Пускай оно остывает прямо в бульоне.
   5. Остывшее мясо нарезать кубиками.
   6. Чеснок почистить и пустить в пресс.
   7. Морковь вымыть, очистить и натереть теркой.
   8. Фасоль хорошо промыть.
   9. Кукурузу открыть и слить на дуршлаг.
   10. В салатнице соединить курицу, перец, чеснок, фасоль, морковь и кукурузу.
   11. Заправить салат майонезом и специями по вкусу. Перемешать.

   Салат фасоль, морковь по-корейски, курица

   Чернослив, довольно часто, добавляют во всевозможные салаты. Блюда с этим ингредиентом очень полезны. Всем известно, что сухофрукты сохраняют в себе все витамины и, тем самым, являются незаменимыми компонентами любого салата.

   Список продуктов:

   • 500 грамм куриного филе;
   • 300 грамм свеклы;
   • 50 грамм чернослива;
   • 1 морковь;
   • 50 грамм фасоли;
   • 2 куриных яйца;
   • 3 клубня картофеля;
   • 1 очищенный крупный гранат;
   • 150-200 мл майонеза.

   Сборка салата:

   1. Для приготовления данного салата необходимо сначала отварить половину ингредиентов. Потому картофель, морковь и свеклу вымыть.
   2. Отправить все корнеплоды вариться до полной готовности на среднем огне.
   3. Проверять готовность можно кончиком ножа. Корнеплоды должны стать мягкими. Следите за ними, так как морковь, скорее всего, сварится первой. Потом картофель и только в конце свекла. Можно, кстати, варить все в отдельных кастрюлях. Тогда таких проблем возникнуть не должно.
   4. Готовые корнеплоды вытащить из воды и остудить. Очистить все от кожуры.
   5. Картофель нарезать небольшим кубиком, а морковь и свеклу измельчить теркой.
   6. Яйца вымыть и тоже отварить до готовности. То есть, до твердого желтка. Это минут десять с момента начала бурления воды.
   7. Готовые и остывшие яйца очистить и натереть на маленькой терке.
   8. Чернослив вымыть и измельчить.
   9. Фасоль хорошо промыть.
   10. Курицу вымыть, зачистить. Это нужно лишь в случае, если вы не любите жировые прослойки. Мясо порезать кубиками.
   11. Разогреть сковороду и отправить на плиту. В разогретое, но не раскаленное (!) масло всыпать кусочки курицы.
   12. Пока мясо не схватилось, добавить любимых специй и обжаривать до румяной корочки.
   13. Готовую курицу вытащить и остудить. Затем нарезать пластинками.
   14. Салат собирается слоями, начнем: картошка;фасоль; курица; чернослив; морковка; яйца; свекла.
   15. Каждый слой обязательно смазывать майонезом и приправлять перцем с солью. На самый верх выложить слой из гранатовых зерен.
   16. Салат убрать для пропитки на парочку часов.

   Салат фасоль, корейская морковь, курица

   Если хотите немного похрустеть, то вы по адресу. В этом рецепте мы приготовили сухарики дома и они гораздо вкуснее тех, что продаются в магазине. Поверьте нам, и потратьте чуточку больше времени на приготовление сухариков. Вы точно не пожалеете, если сделаете фасолевый салат с сухарями.

   Список продуктов:

   • 400 грамм отваренной куриной грудки;
   • 1 банка фасоли;
   • 3 ломтика ржаного хлеба;
   • 1 банка кукурузы;
   • 100 грамм твердого сыра;
   • 300 грамм маринованных грибов;
   • 2 средние морковки;
   • 50 мл масла оливы;
   • 2 дольки чеснока;
   • 150-200 мл майонеза.

   Как приготовить салат:

   1. Курицу нарезать мелкими кубиками.
   2. Сыр натереть на терке.
   3. Фасоль и кукурузу слить на дуршлаг.
   4. Морковь почистить и натереть.
   5. Грибы нарезать на небольшие кусочки. Если они маленькие, то можно оставить их целыми или порезать на половинки.
   6. Хлеб нарезать кубиками.
   7. Чеснок почистить и пустить через пресс.
   8. Соединить чеснок с маслом и обвалять в этом масле кубики хлеба.
   9. Отправить сухарики румяниться на сухую сковороду или в духовку.
   10. Соединить курицу, сыр, фасоль, кукурузу, морковь, грибы и заправить майонезом, специями по вкусу. Перемешать.
   11. Салат с фасолью и курицей, и морковью посыпать перед подачей сухариками.

   Все наши пять салатов можно приготовить не только в будний день, но и в честь праздника. Они не сложные, но каждый по-своему особенный. Поэкспериментируйте с заправками, и вы получите совершенно новое блюдо с новым вкусом. Приятного аппетита.

   Салат с зеленой фасолью, курицей и корейской морковью “Объедение”

   Одно из самых любимых блюд моей семьи. Необычайно вкусный салат!

   Необходимые ингредиенты

   Чтобы приготовить Салат с зеленой фасолью, курицей и корейской морковью “Объедение”, вам потребуется:

   Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

   Подготовьте все необходимые ингредиенты

   • Стручковую фасоль промыть.
   • На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить стручковую фасоль в течении 15 минут
   • Посолить
   • Куриное филе отварить
   • Нарезать небольшой соломкой

   Корейскую морковь измельчить до полосок длиной со стручковую фасоль

   Нарезать лук (мелко или кольцами)

   На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить лук до золотистого оттенка

   • Смешать обжаренную стручковую фасоль, куриное филе, корейскую морковь
   • Салат заправить майонезом. Выложить на тарелку. Украсить жареным луком (по желанию лук можно просто перемешать с остальными ингредиентами).

   Комментарии (8)

   И этот рецептик я тоже на вооружение на старый Новый Год возьму. Люблю такую фасольку,даже просто обжаренную без ничего, только чуть соли и перца.

   ))Мне этот рецепт салата посоветовала коллега по работе. Очень-очень хвалила. Сказала, что такого нигде не встречала) Я правда не проверяла, но вполне возможно этот салатик – премьера и эксклюзив)))Я его готовила на Новый год. Всем очень и очень понравился)Попробуйте обязательно))

   Спасибо! nakyhne.ru рулит!))

   Это такой вкусный салат. Я просто в восторге. Готовить его буду теперь просто отдельно,так как очень сытный.

   Ням-Ням! Вот наконец то сделала сижу уплетаю:-))

   должно быть вкусно. обязателбно попробую!

   Салат бесподобный. Молодец. Я вот прям сейчас сижу его и ем!

   Вкуснотища! Готовила по этому рецепту не раз!

   “

Салат с корейской морковью и курицей

Вкусный, яркий в меру острый салат из фасоли, корейской моркови с курицей готовится очень просто. Получается он в меру сытным и довольно легким, несмотря на то, что заправляется майонезом. Степень его остроты зависит от корейской моркови,  добавленной в салат.

Салат из корейской моркови, фасоли и курицы получается не только вкусный но и яркий, нарядный.

Продукты:

• 100-150 г корейской моркови
• 1 куриное филе
• 0,5-1 стакан  сухой  красной фасоли
• 1 небольшой свежий огурец
• 1-2 дольки чеснока
• 70-100 г твердого сыра
• 70 г майонеза
• Зелень укропа
• Соль  по вкусу

Рецепт  салата с корейской морковью и курицей с фасолью:

Красную фасоль замочить на ночь (не менее 12 часов). Откинуть на дуршлаг, промыть, поставить варить до готовности.

Солить в конце варки. Как это лучше сделать  посмотрите в рецепте салата из красной фасоли с морковью и луком.

Вареная фасоль должна быть холодной! Выкладываем ее в чашку, добавляем корейскую морковь.

Корейскую морковь вы можете сделать дома сами, а можете купить готовую в магазине.

Сыр потереть на мелкой терке или на крупной – по желанию. Добавить в салат.

Свежий огурчик помыть и нарезать соломкой.

Укроп помыть и нарезать, положить в салат.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть из бульона и остудить.

Нарезать  кубиками.

Заправить майонезом и выдавить чеснок через давилку  или мелко его покрошить.

Салат посолить по вкусу и перемешать

Выкладываем в салатники и подаем к столу! Красота!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей.

👌 Быстрый салат с корейской морковью и фасолью, рецепты с фото

Салат с корейской морковью и фасолью – отличный, вкусный, сытный салат, который готовится очень быстро. Он прекрасно подходит ко вторым блюдам – как дополнение, и замечателен сам по себе – как самостоятельное блюдо (например, в качестве полезного перекуса, особенно, позднего).
 
Фасоль для этого салата можно брать отварную, а можно консервированную. К тому же, разнообразить зеленью его можно по своему вкусу, например, базиликом, рукколой или петрушкой. Я использовала шпинат.
 
Сложность – готовится салат весьма легко
 
Время, необходимое на приготовление – около 5 минут
 
Ингредиенты:

• Фасоль (отваренная или консервированная) – 1 неполный стакан
• Лук (фиолетовый) – половинка
• Соленый огурец (покрупнее) – 1 шт.
• Корейская морковь – 1 неполный стакан
• Шпинат – небольшой пучок

• Соль – по вкусу (при необходимости)

• Масло растительное – для заправки

Как приготовить вкусный салат с фасолью и корейской морковью:
 
Итак, в салатник выложила предварительно отваренную фасоль. Для салата лучше всего подходит не очень крупная по размеру фасолька, крупная больше годится для использования в первых и вторых блюдах.

Дальше нарезала тонкими перьями половинку фиолетовой луковицы (можно использовать белую; если же берете обычную, тогда рекомендую ее замариновать, чтобы убрать остроту).

Следом нарезала соленый огурец.

Листья шпината ополоснула, промокнула от влаги и нарвала их руками.

Выложила корейскую морковку. Подсолила совсем немножечко, так как солености от огурца и моркови по-корейски, в принципе, хватает.

Заправила растительным маслом. Я использовала душистое подсолнечное, но можно взять любое другое по вашему вкусу – кукурузное, оливковое или льняное.
 
Перемешала все хорошенько.

Вот и все — вкусный, сытный, быстрый салатик с морковью по-корейски и фасолькой готов!

Приятного аппетита! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сытный и полезный салат из фасоли с морковью, мясом, грибами и сыром.

Лучшие рецепты салата из фасоли с морковью: будничные, праздничные

Теплый салат из фасоли с луком и морковью

• фасоль (сухая) — 200 г;
• морковь (крупная) — 2 шт;
• лук репчатый — 2 шт;
• томатный соус (или томатная паста) — 2 ст.л.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• соль и специи (по вкусу) ;
• зеленый лук (перья) — 4-5 шт;
• растительное масло (для жарки) ;
• вода — 100 мл;

Фасоль промываем и замачиваем на ночь.

Утром сливаем воду, заливаем чистой водой, добавляем соль и ставим на огонь, отвариваем фасоль до полно готовности, но не развариваем!

Пока вариться фасоль нужно почистить морковь и репчатый лук. Затем морковь натираем на терке для корейских салатов, а лук нарезаем тонкими полукольцами. В сковороду наливаем растительное масло (примерно 3 ст. ложки) и слегка обжариваем лук с морковью, до мягкости. Добавляем соль и специи по вкусу, я добавляла черный и жгучий красный перец. Затем добавляем соевый соус и томатную пасту или соус. Все перемешиваем и добавляем воду. Убавляем огонь до минимума и тушим овощи еще минуты три.

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и отправляем в сковороду, в которой тушатся овощи. Перемешиваем и тушим пару минут, чтобы фасоль пропиталась соусом.

Готовый салат перекладываем в салатник и посыпаем мелко порезанным зеленым луком.

Салат с консервированной фасолью — 11 очень вкусных рецептов

Салаты с фасолью очень выгодный и интересный вариант к любому ужину, семейному или праздничному. А еще этот продукт довольно питательный, но не очень калорийный, поэтому часто используется в пост, в правильном питании и обычной жизни.
С фасолью можно сделать вкусные блюда, как овощные, так и мясные. Конечно, с колбасой или грибами она сочетается, но эта комбинация довольно тяжеловата для печени и желудка. Но пару раз в год в виде праздничного салата, он вполне подходит.

Cалат с красной консервированной фасолью

Красная фасоль красиво и ярко выглядит в салатах и используется более часто, чем белая. Но вкус у них полностью идентичный.

Помните, что нам не подойдет фасоль, консервированная в томатном соке. Берем только в собственном соку или классическую.

Ингредиенты:

• 300 гр отварной говядины или буженины
• 2 соленых огурчика
• Банка красной консервированной фасоли
• Майонез
• Сухарики

Говядина и огурчики нарезаются соломкой, смешиваются в салатнике с ядрами фасоли и ложкой майонеза.

И в самом конце добавляется пакетик сухариков.

Солить этот вариант салата не нужно, только можно при варке говядины немного посолить бульон.

Хочу предложить вам еще один вариант вкусного салата, но без майонеза. Он заправляется растительным маслом.

Ингредиенты:

• 250 г отварной говядины
• Красная консервированная фасоль – 1 банка
• 1 головка красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• 50 г грецких орехов
• Кинза
• Хмели-сунели
• Масло оливковое – 30 мл
• Черный молотый перец
• Яблочный уксус

Сначала маринуем лук в 1 столовой ложке уксуса и 100 мл кипятка на 7 минут.

Чистим и режем перец. Промываем фасоль.

Отвариваем в соленой воде говядину, остужаем и режем ее.

Измельчаем все ингредиенты и смешиваем их в одной емкости.

Заправляем ложкой уксуса и оливковым маслом, посыпаем специями и кусочками зелени.

Оба эти варианта питательные и необычные по своему вкусу.

Салат с фасолью и кириешками к праздничному столу

Фасоль отлично сочетается с сухарика, а кириешки – самый доступный вид сухарей. Конечно, мы можем приготовить сухарики и сами, но фасолевые салаты, обычно, делаются на скорую руку и очень быстро. Потому что очень мало ингредиентов, которые нужно резать, да и готовить.

Ингредиенты:

• 2 пачки кириешков
• Фасоль
• 2 маринованных огурца
• 2 зубчика чеснока
• 200 гр сыра
• Майонез

Готовится этот салат за три минуты.

Высыпаем сухарики, к ним добавляем нарезанные огурцы и чеснок. Трем сыр и поливаем майонезным соусом.

Получается намного вкуснее, когда кириешки намокнут и пропитаются, поэтому майонеза нужно чуть больше, чем обычно.

Очень вкусный рецепт с курицей

Куда в нашем меню без курицы? Конечно, к бобовому белку лучше добавить и животный белок, тогда мы полностью восполним его нехватку в организме. А в рецептуре идут еще и яйца, что также восполняет нужный нам питательный состав.

Ингредиенты:

• 1 банка белой фасоли
• 300 гр отварного куриного филе
• 1 помидор
• 3 яйца
• Зелень
• Соль, перец

Соус:

• 20% сметана
• Маринованный огурец
• Сушеный базилик
• 2 зубчика чеснока

Все ингредиенты режем и соединяем. Это дело трех минут.

Вся прелесть этого салата в заправке.

Делаем соус так: к сметане добавляем сок зубчиков чеснока, измельченный в блендере маринованный или соленый огурец и базилик.

Этой смесью поливаем наш салат, получается необычный вкус. Также этот соус менее калорийный и тяжелый, чем майонез.

Думаю, что вы догадались, что изюминка салата является соус.

Консервированная фасоль с кукурузой и сухариками

Кукуруза придает фасолевым зернам сладковатый вкус, ведь у самих ядер вкус не очень выражен. Кстати, много салатов, в состав которых входит кукуруза, я описывала в этой статье.

В этой рецептуре мы сами сделаем сухари, и использовать будем кусочки ржаного хлеба.

Ингредиенты:

• Красная фасоль – 1 банка
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Ржаные сухари – 100 г
• Майонез

Все делается мгновенно. Из консервов сливаем жидкость и все продуты перемешиваются. Сухарики должны напитаться.

Можно добавить зелень или чеснок.

Добавляем маринованные грибы

Консервированные грибы – продукт не на каждый день. Поэтому этот вариант салата я отнесу к категории «праздничный». Вы можете купить свежие шампиньоны и обжарить их до готовности, но быстрее их купить, причем уже нарезанные.

Грибы довольно сочные, поэтому уменьшите долю майонеза при заправке.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная – 1 банка
• Маринованные шампиньоны – 1 банка
• Луковица
• Майонез
• Чеснок
• Соль, перец

Грибы можно обжарить с луком, можно взять сразу из банки.

Перемешать грибы с луком и фасолью, выдавить сок из чеснока и смешать с майонезом.

Сверху посыпать зеленью.

Необычный фасолевый салат с корейской морковью и колбасой

Корейскую морковь можно кушать не только отдельным блюдом, но и смешать с колбасой. Вкус продуктов от этого только усилится.

Саму корейскую морковь берите в специальных ларьках или стойках, обычно, ее продают сами корейцы. Она у них очень сочная и пропитанная, а также нарезанная тонкой травкой.

Ингредиенты:

• Вареная или консервированная фасоль – 1 стакан
• Ветчина или колбаса -200 гр
• 3 яйца
• Пекинская капуста
• 80 г корейской моркови
• Маслины и веточки зелени
• Майонез или натуральный йогурт

Все ингредиенты нарезаются и смешиваются, кроме корейской моркови.

Поливаем салатную массу соусом, а верхним слоем покрываем ломтиками моркови и несколькими маслинами, которые выкладываются в виде виноградной лозы или по периметру салатника.

Рецепт салата с фасолью и капустой

Секрет простого рецепта салата, в ярко выраженным чесночным вкусе и питательности. В то же время подходит в качестве овощного ужина или блюда для поста.

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 банка фасоли
• 300 г нарезанной пекинской капусты
• Зелень
• 2 зубчика чеснока
• Растительное масло
• Уксус
• Соль, Перец

Нашинкуйте морковь и капусту. Освобождаем банку с фасолью от жидкости.

Рубим зелень с зубчиками чеснока и добавляем к салату.

Поливаем 1 чайной ложкой уксуса и растительном маслом.

Перчите, солите и даже можно немного подсахарить.

Рецепт с сухариками и колбасой

Интересный и вкусный рецептик для тех, кто любит острые вкусовые оттенки. Сухарики купите со вкусом салями или бекона.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 1 банка
• Фасоль – 1 банка
• Копченая колбаса – 200 г
• Сухарики – 80 г
• 1 головка лука
• Майонез

Если будете лук мариновать, тогда понадобится еще:

• 1 ч. л. сахара
• 1 ст.л. уксуса

Лук можно мариновать, а можно оставить, таким как есть. Вкус в любом случае будет отменным.

Колбасу режем и смешиваем с овощами, кусочками сухариков и луком.

Поливаем соусом. Это блюдо можно не оставлять настаиваться, он подается сразу.

Салат с курицей, фасолью и сыром

Сыр в блюде придаст нежности. Соленый огурчик в этом рецепте придаст хрусткость и отдаст свою соль, поэтому салатик не солим.

Ингредиенты:

• 300 г отварной курицы
• 1 банка фасоли
• 150 гр сыра
• 3 соленых огурца
• 3 ломтика черного хлеба
• 1 долька чеснока
• Майонез, зелень

Займемся хлебом. Ломтики лучше взять не очень свежие. Обмазываем хлеб чесноком и подсушиваем в сковороде.

Шинкуем огурчики и кусок сыра.

Филе режем и соединяем со всеми ингредиентами.

Ядра фасоли промываем от жидкости и высыпаем в чашу.

Поливаем майонезом, зеленью и перцем.

Фасолевый салат с корейской морковью

Очень быстро можно создать питательную закуску из подручных продуктов.

Ингредиенты:

• 400 г корейской моркови
• 200 гр куриного мяса
• Ядра фасоли — 1 баночка
• 1 банка кукурузы

С моркови сначала сцеживаем сок, только после этого добавляем ее в общую емкость. Из консервированный овощей выливаем сок.

Соединяем кусочки ингредиентов в салатную смесь.

С соусом лучше смешивать перед самим приемом пищи.

Я часто покупаю пару баночек с консервированными зернами фасоли в момент закупки продуктов питания. Часто на них попадаются скидки или акции. Иногда мы добавляем их в салаты, а иногда готовлю из нее лобио или овощное рагу.

Она помогает разнообразить домашнее меню и добавить питательности, если вы, к примеру, не хотите использовать картофель.

Кстати, фасолевый суп тоже очень вкусен.

Еще хозяйки готовят салаты с тунцом и кальмарами, добавляя и туда немного фасоли, мы не пробовали, но такие рецепты есть.

Также хочу дать совет: не берите деформированные консервы, они сразу становятся опасными для здоровья. Выбирайте банку с ровными краями и боками.

Источник: https://mognotak.ru/salat-s-konservirovannoj-fasolyu.html

Салат из красной фасоли, лука и моркови

Сегодня мы приготовим очень полезный салатик. Подбираем оливковое масло, которое подходит даже для жарки и не изменяет свою структуру при высоких температурах, а также красную фасоль.

Рекомендую использовать консервированную фасоль. Это целесообразно делать по двум причинам: готовая фасоль более мягкая и рассыпчатая, а кроме этого она обладает всеми вкусовыми качествами. Конечно, к выбору производителя фасоли придется подойти с особым упорством, ведь подобрать вкусную фасоль не так уж просто. Я использую фасоль компании bonduelle, очень мягкая и ароматная. Но все мы знаем, на вкус и цвет…

Красная фасоль – полноценный атрибут вегетарианской кухни, и в первую очередь благодаря высокому содержанию белка, а также витаминов В1,B5, B9. Красная фасоль богата на минералы, а именно: магний,кальций, калий, фолиевую кислоту, фосфор и цинк. И что самое важное, в консервированной фасоли сохраняются ее полезные свойства.

Красная фасоль – отличный источник клетчатки, железа, а также тиамина, которые необходимы для нормальной деятельности обменных процессов в организме, нормальной работы головного мозга и пр.

Красную фасоль используют для приготовления супов, салатов, закусок и пр. Я выбрала очень простой рецепт салата, который можно приготовить за 20 минут. Пошаговые фото делать не стала, все можно приготовить в 2 шага:)

1. Очищаем лук, нарезаем кольцами и отправляем на горячую сковороду с оливковым маслом. Готовим до золотистого цвета на среднем огне, 2 минуты. 2. Очищаем морковь, трем на крупной терке, добавляем к луку и готовим под закрытой крышкой 3-4 минуты, все время помешивая. 3. Добавляем томатный соус жидкой консистенции, все тщательно перемешиваем и готовим еще одну минуту. 4. Добавляем фасоль, перемешиваем и снимаем блюдо с огня.

Наш салат готов, подавать его можно как в теплом, так и в холодном варианте. Здесь все зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Морковка получается плотной, как и фасоль, все отлично сочетается как по вкусу, так и составу. Кстати, украсить блюдо можно зеленью.

Очень вкусно и полезно! Приятного аппетита! Авторские материалы В мире рецептов.ру ©.

Видео Салат из красной фасоли, лука и моркови

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Салат с фасолью и корейской морковью (с курицей; с сухариками)

Корейская морковь популярна на всей территории бывшего Советского Союза и обычно продается корейцами на рынках, а также в супермаркетах.

Я не совсем уверена, но история гласит, что закуска была изобретена корейскими иммигрантами, чтобы заменить их любимое кимчи.

Они не могли найти правильный сорт капусты, поэтому им пришлось обходиться морковью, которой в России много, и именно так родился корейский морковный салат.

В пряной корейской моркови смесь чеснока, кориандра, горячего масла и других специй превращает обычную морковку в нечто невероятное! Предлагаю включить острый корнеплод в два изысканных салата.

В них, кроме нее, присутствуют консервированная фасоль, вареная курица, свежий огурчик и грибы. Во втором рецепте курицы нет, зато есть фасоль, сухарики и много пряных при прав.

Выбирайте, что вам больше по душе, но, уверяю вас, что одно лишь прочтение рецепта разбудит ваши вкусовые рецепторы и рот наполнится слюной.

Легкий и вкусный салат с фасолью отлично сочетается с любым жареным мясом, рыбой или пловом. Вы можете использовать готовую морковку по-корейски, а можете приготовить ее самостоятельно. Это просто, и вам в помощь два пошаговых варианта приготовления с подробными фото.

Что нам потребуется для салата:

• морковь — 1 шт.;
• лук — 0,5 шт.;
• отварная курица (грудка) — 1 половинка;
• консервированная фасоль — 3 ст.л.;
• грибы (шампиньоны) — 3-5 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• смесь специй для корейской моркови — 0,5 ч.л.;
• растительное масло — 50 мл;
• майонез для заправки.

Как приготовить этот салат

1. Как я уже писала выше, морковку мы будем готовить сами. Это на самом деле очень просто. Для салата с фасолью нам будет достаточно 1 небольшого оранжевого корнеплода. Трем его на специальной терке длинной соломкой. Складываем в миску и совсем слегка жмем руками.

• Лук нарезаем произвольно, он нам нужен в технических целях, поэтому неважно, как он нарезан.
• В сковороду наливаем масло. Очень хорошо нагреваем его. Кладем лук и как следует зажариваем его.
• Сверху на морковь кладем специи. Берем ситечко с металлической сеткой и через него наливаем горячее масло со сковороды на горку специй. Лук при этом остается в ситечке, он больше не нужен, можно выбрасывать.
• Специи прокалились горячим маслом, заработали, и можно перемешивать.
• Отставляем ее в сторону, она должна напитаться ароматами приправ.А тем временем займемся другими ингредиентами. Грибы нарезаем некрупными кусочками. Обжариваем их на свежем масле в сковороде до готовности. Даем остыть.
• Отваренную заранее курицу (половинку филе куриной грудки) нарезаем кубиками.
• Кладем в миску. Сверху выкладываем морковь.В зависимости от размера ее может потребоваться и меньше, чем вы приготовили, но она не пропадет, остатки можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.
• Добавляем грибы.
• Огурчик нарезаем соломкой. Отправляем в салат.
• Берем указанное количество консервированной фасоли без жидкости.Она может быть хоть красной, хоть белой.
• Добавляем в салат, заправляем майонезом. Соль, скорее всего, не понадобится вообще, так как готовая смесь специй и приправ для приготовления корейской моркови уже содержит ее. Но надо в любом случае попробовать и досолить, если возникнет такая необходимость.

Вот такой сытный и безумно вкусный салат с фасолью мы приготовили. У каждого есть свои личные пристрастия и любимые ингредиенты, которые они положат в миску, а также личный вкус, но основа подобных салатов всегда одинакова – морковь выходит на совершенно новый уровень.

Ингредиенты:

• фасоль из банки (красная или белая) — 3-4 ст.л.;
• морковка — 1 небольшая;
• лук — 1/2 головки
• чеснок — 1-2 зубчика;
• черный перец — молотый — щепотка;
• красный перец острый молотый — щепотка;
• кориандр молотый — щепотка;
• соль — 1/3 ч.л.;
• сахар — 1/3 ч.л.;
• уксус 9% — 1/2 ч.л.
• белый хлеб (батон) — 2 ломтика;
• смесь прованских трав.
• растительное масло.
• майонез.

Салат из фасоли с морковью – общие принципы приготовления

Фасоль для салата можно сварить самостоятельно или использовать консервированную. В первом случае главное – правильно сварить бобы, чтобы они получились вкусными, не разварились, не вызвали кишечных неприятностей.

Сушеную фасоль следует залить холодной водой и вымачивать двенадцать часов, три-четыре раза поменяв воду. Когда бобы набухнут, их промывают, снова заливают водой так, чтобы под поверхности воды фасоль отделяли пять сантиметров (примерно длина среднего пальца женской ладони).

Варить бобы придется час или полтора. Если появляется пена, ее обязательно нужно снимать шумовкой. Солить можно только минут за десять до конца варки, иначе фасоль станет очень жесткой.

Для салата можно использовать любые бобы: и красные, и белые. Если в наличии консервированная фасоль в томатной заливке, то ее можно выложить в дуршлаг и промыть проточной холодной водой.

Морковка для салата используется свежая либо отварная. Предварительно ее моют, очищают, снимают кожицу, а затем натирают на мелкой терке.

С жареными шампиньонами

Этот салат можно сделать в праздничной подаче слоями или просто смешать все ингредиенты.

На заметку!

Шампиньоны допускается заменять любыми грибами, в том числе вешенкой или лесными, но салат не будет таким нежным.

Ингредиенты

• фасоль отварная – 1 стак.;
• морковь по-корейски – ½ стак.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 2-3 ст.л.;
• майонез – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Заранее отварите фасоль. Следите, чтобы бобы оставались целенькими, кожица не растрескалась. Остудите продукт.
2. На сковороде обжарьте нашинкованный мелким кубиком лук. Как только он зарумянится, выложите к нему пластинки шампиньонов. Доведите до полной готовности и вкуса (посолите, по желанию — поперчите). Поставьте остужаться.
3. Возьмите кулинарное кольцо и выкладывайте в него слоями грибы, корейскую морковь, фасоль, снова грибы и в заключение — морковку. Майонезом злоупотреблять не надо. Часть продуктов обжаривалась, дополнительная жирность тут ни к чему. Промазываются только 2 слоя — первый морковный и фасолевый.

Совет!

Если у вас нет кулинарного кольца, выложите салат с отварной фасолью, шампиньонами и корейской морковью в порционную прозрачную посуду. Или приготовьте его в пиале (уложив слои в указанной очередности до самого края), накройте плоской тарелкой и аккуратно переверните.

Не бойтесь добавлять в представленные рецепты салатов, основными ингредиентами которых являются фасоль и морковь по-корейски, те продукты, которые считаете подходящими. Например, вариант с курицей отлично дополнят грецкие орехи или соленые огурцы.

Салат из фасоли с морковью и грибами

Грибной компонент делает салат из фасоли с морковью оригинальным, ароматным, вкусным. Можно взять любые магазинные или собранные самостоятельно грибы, свежие либо консервированные.

Ингредиенты:

• баночка консервированной белой или красной фасоли;

• двести граммов грибов, свежих шампиньонов или консервированных;

• три средние морковки;

• две небольшие луковицы;

• масло для сковородки.

Способ приготовления:

Консервированные грибы промыть, обсушить и нарезать. Со свежими поступить так же.

Разогреть масло и обжарит грибы до полного испарения жидкости и образования корочки.

Морковь натереть крупно.

Луковицы нашинковать мелкими кубиками.

Обжарить морковь и лук на раскаленном масле по отдельности, выложить к грибами и остудить.

Фасоль промыть, откинуть в дуршлаг.

Соединить все компоненты, чуть присолить.

Положить майонез, перемешать.

Фасолевый салат с грибами

Красная фасоль отлично сочетается с грибами не только в различных закусках, но и в салатах. Блюдо получается сытным и оригинальным.

Продукты:

• Свежая морковь – 2 шт.;
• Лук – репка – 2 шт.;
• Фасоль красная (консервированная) – 200 гр.;
• Яйца – 4 шт.;
• Один зубчик чеснока;
• Шампиньоны маринованные – 300 гр.;
• По вкусу добавить свежую зелень, соль, специи;
• Легкий майонез для заправки.

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терочке, лук-репку порезать кубиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом.
2. Яйца отварить и мелко измельчить ножом.
3. Маринованные грибы нарезать четвертинками.
4. Чеснок измельчить на терке или порубить мелко ножом.
5. Смешать все ингредиенты, добавить красную консервированную фасоль и заправить майонезом.

Украсить сверху салат рубленой зеленью.

Консервированная фасоль с кукурузой и сухариками

Кукуруза придает фасолевым зернам сладковатый вкус, ведь у самих ядер вкус не очень выражен. Кстати, много салатов, в состав которых входит кукуруза, я описывала в этой статье.

В этой рецептуре мы сами сделаем сухари, и использовать будем кусочки ржаного хлеба.

Ингредиенты:

• Красная фасоль – 1 банка
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Ржаные сухари – 100 г
• Майонез

Все делается мгновенно. Из консервов сливаем жидкость и все продуты перемешиваются. Сухарики должны напитаться.

Можно добавить зелень или чеснок.

Рецепт: Салат с корейской морковью

Ингредиенты:
морковь по-корейски — 300 грамм;
фасоль консервированная красная — 1 б.;
огурцы свежие — 3 шт.;
зелень — по вкусу;
растительное масло  — по желанию;
майонез — по желанию

Добрый день всем! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, быстрого салатика с корейской морковью, яркого как по внешнему виду, так и на вкус! Вот такой красивый, весенний он получается!

Для приготовления этого салата необходима корейская морковка (можно купить готовую в магазине или приготовить самим дома), консервированная фасоль в собственном соку (красная или белая решать вам), свежие огурцы и зелень по вкусу.

Если нет в наличии консервированной фасоли, то можно взять стручковую фасоль, будет менее сытно, но тоже очень вкусно, проверено!
Шаг 1: Фасоль.
В первую очередь нам нужно помыть и открыть банку консервированной фасоли и откинуть её на дуршлаг, пусть стечёт.

Шаг 2: Огурцы.
Свежие огурцы хорошо промываем

и нарезаем небольшой соломкой, примерно как корейская морковка.

Шаг 3: Сборка
В заранее подготовленный салатник, отправляем нарезанные свежие огурцы,

добавляем в ним корейскую морковку

и красную консервированную фасоль.

Все ингредиенты салата тщательно перемешиваем.

Салат получается достаточно сочным от овощей и не требует дополнительной заправки, но можно добавляю к нему пару столовых ложек нерафинированного растительного масла.

Майонез или растительно масло всё на ваш вкус. Ещё раз перемешиваем содержимое салатника.

Пробуем салат на соль и перец, обычно за счёт корейской моркови бывает достаточно, если нет, то доводим салат до желаемого вкуса.

Салат с корейской морковью, консервированной красной фасолью и свежим огурцом готов!

Приглашаем к столу. Просто и быстро!
Шаг 4: Подача.
Данный салат может стать отличным гарниром к мясу или быть лёгким ужином.

При подаче украшаем салат зеленью.

Рекомендую приготовить этот вкусный и быстрый салат, порадуйте себя и своих родных и близких.

Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Время приготовления: PT00h20M10 мин.

Это хороший рецепт?

Салат из ростков корейской фасоли (Сукджу Намул)

Мягкий, ореховый и освежающий, этот классический салат из ростков корейской фасоли можно приготовить дома менее чем за 10 минут от начала до конца!

Sookjuk namul (숙주 나물 무침), или салат из ростков корейской фасоли, является одним из тех основных корейских гарниров, также известных как banchan , которые подают в каждом корейском доме, ресторане и супермаркете. Это кузен кимчи на корейском барбекю и квинтэссенция пибимпапа.

Это очень простое блюдо из ростков фасоли, чеснока, зеленого лука, поджаренного кунжутного масла, семян кунжута и соли. В этом рецепте я использую ростки маша, но должен упомянуть, что в Корее sookjuk namul в основном готовят из ростков сои ( kongnamul ), которые очень похожи на ростки фасоли.

Так в чем разница между ними, спросите вы?

Ростки сои труднее выращивать, чем ростки маша, потому что они часто раскалываются и могут иметь горький вкус.Хорошие имеют более сильный бобовый вкус. Кроме того, их сложнее переваривать, поэтому вы не увидите, что их часто подают в сыром виде. Их обычно подают приготовленными в супах, тушеных блюдах и жарком.

Я работаю над постом о том, как выращивать ростки маша в домашних условиях, так что следите за обновлениями! А пока я собираюсь показать вам, как приготовить этот салат из купленных в магазине ростков маша.

Готовим!

Что такое ростки фасоли?

Ростки фасоли — это овощ, который выращивают из проростков маша или сои.Есть и другие виды ростков фасоли, такие как ростки чечевицы и ростки фасоли адзуки, но в этом посте мы будем придерживаться тех, которые используются для этого конкретного блюда.

Ростки фасоли — популярный ингредиент в азиатской кухне, используемый в салатах, супах, рагу, жареном рисе, блинчиках с начинкой и картофеле-фри. Вкус слегка ореховый с ноткой горечи. Это освежающий ингредиент с высоким содержанием воды, который дает приятный хруст при употреблении в сыром виде.

Ростки маша такие же, как ростки фасоли?

Да.

Ростки фасоли мунг — это сорт, который чаще всего используется в китайской и японской кулинарии, и этот сорт вы, скорее всего, найдете в местном продуктовом магазине. Корейская же кухня предпочитает использовать ростки сои. Так что, если вы когда-нибудь охотитесь за этим видом ростков, поездка в корейский супермаркет будет вашим лучшим выбором.

Ингредиенты для салата из ростков корейской фасоли

Для этого рецепта нужно всего шесть ингредиентов!

• Ростки фасоли мунг : Вам понадобится один фунт, который сократится примерно до 2 чашек после того, как их ненадолго бланшируют.
• Чеснок : 1-2 зубчика обычного размера, очищенных и измельченных. Это придаст блюду красивый аромат с ноткой пикантности.
• Поджаренное кунжутное масло : Всегда используйте поджаренное кунжутное масло для завершения блюда, так как процесс поджаривания делает вкус более интенсивным. Обычное кунжутное масло используется только для жарки.
• Зеленый лук : Зеленый лук придает блюду прекрасную хрустящую текстуру. Я использую 1 1/2 столовой ложки, но не стесняйтесь использовать больше, если вы любите зеленый лук!
• Кунжутные семена : Поджаренное кунжутное масло и семена кунжута идут рука об руку в азиатской кухне.Один украшает блюдо, а другой используется скорее как гарнир.
• Соль : приличная щепотка, чтобы заставить вкусовые рецепторы танцевать. Вы также можете добавить немного соевого соуса, если блюдо окажется слишком мягким.

Как приготовить салат из ростков маша

Легко! Так легко!

1. В кастрюле вскипятить воду . Добавьте чайную ложку соли, так как мы будем использовать ее для бланширования ростков фасоли. Соль предотвращает обесцвечивание.
2. Бланшировать ростки фасоли .Не более 2 минут, иначе текстура будет слишком мягкой. Выбор времени — ключ к успеху этого рецепта!
3. Заправить ростки фасоли . Промойте ростки фасоли в холодной воде и хорошо слейте воду. Смешайте их с оставшимися ингредиентами и подавайте холодными с другими легкими корейскими блюдами. Jal mug получить сумму ni da (хорошо поесть)!

Хранение ростков фасоли

Лучше всего покупать ростки фасоли, которые не расфасованы заранее. Я рекомендую посетить местный азиатский продуктовый магазин, так как вы, скорее всего, найдете там лучшие.Купите самые свежие, какие только сможете найти (чистый белый с желтыми кончиками), так как они автоматически прослужат дольше.

• Не стирайте их, пока они не понадобятся.
• Оберните их газетой или бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу, и поместите в контейнер для хранения или полиэтиленовый пакет.
• Храните их в холодильнике, желательно в овощном контейнере.

При таком хранении они сохранят свежесть до двух недель.

Замораживание ростков фасоли

Хотя вы можете заморозить ростки фасоли, я бы посоветовал не делать этого, поскольку они теряют свою красивую хрустящую корочку и становятся мокрыми.Но если вам абсолютно необходимо их заморозить:

• Не стирайте их, пока они не понадобятся.
• Храните их в герметичном пластиковом пакете.
• Храните их в глубине морозильной камеры. Каждый раз, когда вы открываете и закрываете дверцу, внутренняя температура морозильной камеры меняется, что, в свою очередь, приводит к ожогам продуктов.

Ростки фасоли хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

Что подавать с салатом из ростков корейской фасоли

Sukjoo namul довольно мягкий, и поэтому хорошо сочетается с блюдами, которые поражают своим вкусом.Вот некоторые из моих любимых пар:

Другие блюда из ростков фасоли:

Вам понравился Рецепт салата из ростков корейской фасоли ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Салат из ростков корейской фасоли (Сукджу Намул)

Мягкий, ореховый и освежающий, этот классический салат из ростков корейской фасоли можно приготовить дома менее чем за 10 минут от начала до конца!

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 2 минуты
• Общее время: 7 минут
• Выход: около 2 стаканов 1x
• Категория: Салаты
• color»> Метод: Кипячение
• Кухня: Корейская

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 фунт свежих ростков маша
• 1 чайная ложка соли
• 2 ½ столовых ложки поджаренного кунжутного масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 ½ столовой ложки нарезанного зеленого лука
• 1 ½ чайной ложки кунжута
• ¼ чайная ложка соли

1. Доведите до кипения кастрюлю среднего размера с 1 чайной ложкой соли.
2. Добавить ростки маша и бланшировать 2 минуты. Здесь важно использовать таймер, чтобы не пережарить их. Слейте воду и промойте под холодной водой, пока ростки фасоли не остынут. Снова слейте воду.
3. Осторожно отожмите ростки, чтобы удалить излишки воды, и промокните их бумажным полотенцем.
4. Переложите в миску и добавьте кунжутное масло. Перемешайте проростки фасоли, пока они не будут покрыты равномерным слоем, и посыпьте чесноком, зеленым луком, семенами кунжута и солью.
5. Снова перемешайте и подавайте холодным.

Банкноты

Для большего аромата можно добавить немного соевого соуса.

Чтобы избежать остатков, храните этот салат из ростков фасоли в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

Ключевые слова: закуска, гарнир, банчан

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Рецепт салата из ростков корейской фасоли

Салат из корейских ростков фасоли

Количество порций по рецепту: 4
калорий: 75,9

% дневная стоимость *

белок: 3,3 г 7%

углеводы: 9 г 3%

пищевые волокна: 2. 2 г 9%

сахара: 6,4 г

толстый: 4 г 6%

насыщенный жир: 0.6 г 3%

витамин а ме: 776,2 МЕ 16%

эквиваленты ниацина: 1. 5 мг 12%

витамин b6: 0,1 мг 9%

Витамин С: 18 мг 30%

фолиевая кислота: 74 мкг 19%

кальций: 49. 8 мг 5%

утюг: 1,1 мг 6%

магний: 30.8 мг 11%

калий: 213,3 мг 6%

натрий: 693. 8 мг 28%

калории из жира: 35,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Салат из свежих корейских ростков фасоли (Kongnamul)

Ищете гарнир из свежих овощей или что-нибудь, чтобы украсить свой салат или жаркое? Попробуйте этот 10 минут хрустящий салат из ростков корейской фасоли!

Этот корейский салат из ростков фасоли, также известный как конгнамул, часто можно найти в корейском ресторане среди множества других банчан (небольших корейских гарниров).Его мягкий вкус обусловлен ореховым вкусом кунжутного масла и небольшой пряностью гочугару. Лучшая часть этого салата из ростков фасоли — это хруст, что делает его отличным дополнением к рису или супам.

Удалите длинные хвосты и обесцвеченные колпачки перед промыванием ростков фасоли

Как приготовить салат из ростков корейской фасоли (Конгнамул)

Я начинаю с очистки ростков фасоли, удаляя тонкие волокнистые хвостики и отбрасывая коричневые или темные шляпки. После ополаскивания я обжариваю ростки пару минут, а затем готовлю их на медленном огне.Этот процесс достаточно смягчит ростки фасоли, сохраняя при этом хрустящий внешний вид.

После приготовления просто промойте, слейте воду и добавьте измельченный зеленый лук, гочугару, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и соль. Смешайте и подавайте! Так легко.

просто добавьте зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута, гочугару и соль, чтобы приправить ростки фасоли

3 способа есть салат из ростков корейской фасоли (Kongnamul)

• Бросьте их в жаркое
• Подавать как гарнир к рису, мясу или курице
• Просто ешьте как есть!

Неважно, как вы это съедите, вам понравится! Гарантированно.

Салат из свежих корейских ростков фасоли

Этот простой 10-минутный салат из корейских ростков фасоли свежий, хрустящий и вызывает привыкание. Бросьте их в жаркое, наслаждайтесь им в качестве гарнира, смешайте с салатом или ешьте как есть. Независимо от того, как вы его едите, он вам понравится!

Ингредиенты

• 8 унций (1/2 фунта) проростков маша
• 1 измельченный лук-шалот
• ½ — 1 чайная ложка гочугару (в зависимости от предпочтений специй)
• ½ чайной ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка семян кунжута
• ½ чайной ложки соли

Инструкции

1. Очистите ростки фасоли, удалив тонкие длинные хвосты и выбросив коричневые колпачки. на сильном огне 1-2 минуты и всыпать ростки фасоли.Обжаривать 2 минуты
2. Затем добавить в сковороду 1 столовую ложку воды и ¼ чайной ложки соли. Убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой, чтобы выпарить в течение 6 минут. Крышку не снимать!
3. После этого промойте под холодной водой, слейте воду и поместите в миску.
4. Добавьте зеленый лук, гочугару, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута, ¼ ч. Л. Соли. Перемешайте и подавайте

Примечания

Не снимайте крышку, пока ростки фасоли пропариваются на слабом огне в течение полных 6 минут
Можно хранить в холодильнике всю ночь, но не более 2 дней

3.5,3208

Острый салат из ростков фасоли

Ростки фасоли…! 콩나물, kongnamul!

Самым потребляемым овощем после капусты в Корее являются ростки фасоли. Мы часто называем его 국민 반찬 (гукмин банчан), что переводится как «национальный гарнир Корейской Народной Республики». Корейцы ОЧЕНЬ много едят ростки фасоли.

Они дешевые, питательные, а также очень вкусные.Что здесь не нравится? Вы можете многое сделать с ростками фасоли, и вот очень простой Spicy Bean Sprout Salad , который вы всегда видите во многих корейских ресторанах вместе с простым салатом из ростков фасоли.

Очистите ростки в воде и удалите все желтоватые скорлупы с кочанов. Поместите их в большую кастрюлю с 1/2 стакана воды. Накройте крышкой, доведите до среднего огня и готовьте в течение 6 минут (вам нужно будет уменьшить огонь до среднего примерно через 3 минуты).По какой-то причине «6 минут» — это волшебное время для того, чтобы ростки фасоли были нежными и хрустящими. Просто отлично!

Важно: НЕ открывайте крышку до истечения 6 минут. Даже не подглядывать!

Вот! мягкий, но все же хрустящий! сначала хорошо перемешайте, затем процедите ростки, чтобы слить жидкость.

Положите ростки в миску и добавьте все приправы: зеленый лук, хлопья корейского перца чили, корейский соевый соус для супа, чесночный порошок, семена кунжута и немного соли.Я добавил немного свежего красного чили, так как у меня всегда есть немного. Тебе не нужно.

Полейте золотым маслом Азии! Кунжутное масло.

Перемешайте все вместе, чтобы проростки смешались с приправами. Лучший инструмент для этой работы — ваша рука. Попробуйте и приправьте еще солью по своему вкусу.

Очень просто, но так вкусно, что у меня просто сильное желание бросить эти ростки и горячий рис в большую сервировочную тарелку, добавить немного кочуджан (корейской пасты чили), сбрызнуть еще кунжутным маслом и перемешать, как сумасшедший.Затем засуньте мне в рот большую ложку. Это таааак ~ корейская вещь, которую нужно делать!

Надеюсь, вы попробуете это с этими ростками. Ням!

Острый салат из ростков фасоли

Холли Форд

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 6 минут

Ингредиенты

• 16 унций 450 г очищенных ростков фасоли
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2-1 столовая ложка корейских хлопьев чили
• 2 мелко нарезанных зеленых лука
• 1/2 чайной ложки чесночный порошок
• 2 чайные ложки корейского соевого соуса для супа
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка поджаренных кунжутных семян
• при необходимости добавить соль.
• 1 нарезанный ломтиками свежий красный перец чили, по желанию

Инструкции

• Налейте 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли в большую кастрюлю и распределите по ней ростки фасоли. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте 6 минут (вам нужно будет немного уменьшить огонь примерно через 3 минуты). Не открывайте крышку во время приготовления. Когда все будет готово, сначала бросьте ростки фасоли в жидкость, а затем процедите их. Слейте жидкость.

• Поместите ростки в большую миску и добавьте хлопья чили, зеленый лук, чесночный порошок, корейский соус сай для супа, кунжутное масло и семена кунжута, а также свежий красный перец чили (если используете).Хорошо перемешайте, чтобы смешать руками и смешать приправу с ростками. Посолить по вкусу.

Nutrition

Порция: 4 г

Корейские пряные ростки фасоли — исследуйте Cook Eat

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по моей ссылке.

Одно из моих любимых острых блюд — это корейские пряные ростки фасоли!

Я, честно говоря, не знаю, когда мои вкусовые рецепторы стали пряными.Я считаю, что некоторые люди просто имеют склонность к пище со специями … и мы с мужем придерживаемся этой тенденции.

Это хорошо для нашего брака! Так что обычно нет споров о том, есть ли острую пищу или нет. 🙂

Ростки корейской острой фасоли можно считать банчаном. Я почти ОБОЖАЮ банчан (корейский гарнир) больше, чем само основное блюдо!

Что вам нужно, чтобы приготовить корейский гарнир из ростков фасоли?

Вы должны знать, насколько легко, просто и быстро это сделать.Мало ингредиентов = быстрое приготовление = делиш = восхитительный корейский банчан !!!

Гарнир с ростками фасоли по-корейски, или конгнамул мучим, может быть острым или не острым. Здесь мы сконцентрируемся на восхитительно вкусной пряной версии! Хлопья чили по-корейски (или порошок острого перца)! Вы можете найти его на местном корейском рынке или заказать здесь, на Amazon. Много чеснока! Кунжутное масло и семена кунжута! И… много тайского рыбного соуса, который добавляет восхитительный вкус умами !!!

Порошок корейского красного перца Кунжутное масло Жареные семена кунжута

Сначала смешиваются все ингредиенты (кроме ростков фасоли и зеленого лука).Затем, после бланширования ростков фасоли в кипящей воде в течение нескольких минут, ростки фасоли добавляют к объединенным ингредиентам, осторожно перемешивают, а затем добавляют зеленый лук.

А потом вуаля! У вас есть вкусный корейский банчан с пряными бобовыми ростками!

Это супер вкусно, подается с рисом! Он также станет идеальным дополнением к любому основному корейскому блюду или в качестве гарнира в любое время, когда вам захочется чего-нибудь острого.

Другие корейские рецепты банчан

Вот еще несколько простых корейских рецептов банчана, которые вы можете попробовать!

Быстрый и легкий кимчи с огурцом

Бок Чой Кимчи

Листья корейской периллы

Гарнир из кабачков

Кимчи с диким зеленым луком (Па Кимчи

Как только вы попробуете приготовить пару таких, вы поймете, насколько их легко приготовить и насколько они восхитительны!

Если вы хотите получать свежие рецепты и идеи для расширения зоны комфорта в еде, присоединяйтесь ко мне, зарегистрировавшись здесь. 🙂

Ура! Грейс

Корейские пряные ростки фасоли

Грейс

Korean Spicy Bean Sprouts — супервкусный корейский банчан! Легко приготовить, это идеальное дополнение к рису или любому основному корейскому блюду!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 9 минут

Блюдо банчан, гарнир

Кухня Корейская

Ингредиенты

• 1 чайная ложка соли
• 1 фунт ростков фасоли промыть и выбросить все черные части и длинные стебли
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки корейских хлопьев красного перца чили (порошок красного перца)
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 2 ч.л. обжаренных семян кунжута
• 2 тонко нарезанных зеленых лука
• 4 ч.л. рыбного соуса

Инструкции

• Вскипятите воду в большой кастрюле.Добавьте 1 ч.л. соли, а затем добавьте промытые и собранные ростки фасоли. Убедитесь, что вода покрывает ростки фасоли. Бланшируйте 2 минуты, затем процедите и смойте холодной водой.

• Тем временем смешайте измельченный чеснок, хлопья красного перца, кунжутное масло, семена кунжута и рыбный соус в большой миске.

• После ополаскивания ростков в холодной воде добавьте в чашу, содержащую вышеуказанные комбинированные ингредиенты. Осторожно перемешайте, затем добавьте зеленый лук и снова перемешайте.

Примечания

Наслаждайтесь этим восхитительным пряным банчаном из ростков корейской фасоли с рисом или в качестве сопровождения к любому корейскому основному блюду! Наслаждайтесь этим вкусом Кореи!

Ключевое слово Банчан, ростки фасоли, гарнир

Эта страница часто обновляется отличными продуктами для кухни и столовой от Amazon!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon. com и дочерние сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Острый салат из ростков фасоли — Элли любит готовить

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.

Этот салат из ростков фасоли по-корейски представляет собой хрустящий, пряный, соленый гарнир, который идеально сочетается с простой миской риса. Веганский, без глютена и 7 ингредиентов!

Если вы когда-нибудь были в корейском ресторане, вы, вероятно, знаете, как приятно сесть и приготовить 5+ различных гарниров к вашему столу.Я люблю корейскую кухню, но особенно люблю поесть в корейских ресторанах, потому что я всегда могу рассчитывать на неограниченное количество гарниров, которые помогут мне насытиться! (Хотя все довольно соленое, так что не переусердствуйте.) Некоторые распространенные блюда включают кимчи, кимчи с огурцами, салат вакаме, нори, приправленную брокколи, тушеный картофель и мои любимые — приправленные ростки фасоли! Очень часто используются проростки сои — и я люблю их, потому что они содержат больше белка и приятны на вкус, — но я не могу доставить их туда, где есть, поэтому я остановился на ростках маша. Я могу съесть столько тарелок салата из ростков фасоли — хрустящая текстура и соленый ореховый вкус так захватывают! К счастью, это очень легко приготовить дома, и поскольку я люблю все острое, я просто не смог удержаться от добавления тепла.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА С ОСТРЫМИ ФАСОЛЯМИ

Этот пикантный салат из ростков фасоли сделан из 7 ингредиентов :

• проростки фасоли ⟶ перебрать их и выбросить гнилые ростки перед приготовлением. Я также люблю удалять длинные коричневые волокнистые корни.
• gochugaru ⟶ Хлопья из корейского красного перца добавляют хороший пикантный вкус, но если вы чувствительны к специям, вы можете уменьшить их количество или полностью отказаться от них.
• чеснок ⟶ совсем немного, так как сырой чеснок очень сильнодействующий
• зеленый лук ⟶ по желанию; если вы не хотите интенсивного лукового вкуса, используйте только зеленую часть
• соль ⟶ необходимо для раскрытия всех ароматов
• кунжутное масло ⟶ не стесняйтесь добавлять больше, если хотите
• семена кунжута ⟶ используйте поджаренные семена кунжута для получения восхитительного орехового вкуса. Если у вас сырые семена кунжута, поджарьте их на сковороде на слабом огне в течение нескольких минут, пока они не станут ароматными.

КАК СДЕЛАТЬ КОРЕЙСКИЕ БОБОВЫЕ РОСТЫ

отсортировать и выбросить ⟶ Если ростки бобов выросли несколько дней назад, не пропускайте этот шаг! Ростки фасоли хранятся недолго, поэтому у вас, скорее всего, будет несколько плохих ростков. Выбросьте все гнилые, коричневые и слизистые. Также удаляю длинные волокнистые корни. Необязательно быть безупречным в очистке всех ростков фасоли, просто переберите их быстро и удалите очевидные гнилые ростки.

бланшировать ⟶ Бланшировать ростки фасоли в кипящей воде в течение 2 минут. Вы должны приготовить их ровно настолько, чтобы они были нежными, но все же хрустящими.

промыть холодной водой ⟶, чтобы ростки фасоли больше не сварились после закипания

отожмите лишнюю воду ⟶ Когда ростки фасоли достаточно остынут, возьмите пригоршню ростков и осторожно выдавите как можно больше воды. Это сделает ростки фасоли хрустящими, а не мокрыми.

КАК ПОДАТЬ САЛАТ ИЗ ФАСОЛЬНЫХ РОСКОСОВ

Я люблю подавать эти пряные ростки фасоли с миской простого риса, основного белка и некоторых других овощных добавок. Еще они вкусные в пибимпапе! Думаю, они тоже подойдут к салату с лапшой. Просто имейте в виду, что они сами по себе соленые и острые, поэтому их следует сочетать с простым или легким блюдом.

ПОЛЕЗНЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

ВСЕ ЕЩЕ ГОЛОДЕН?

Оцените эти другие азиатские гарниры!

Надеюсь, я вдохновил вас на приготовление этого корейского пряного салата из ростков фасоли ! Если попробуете, не забудьте отметить меня на своих фотографиях в instagram @ellielikes.готовить, оставьте комментарий / оценку внизу и дайте мне знать, как вам понравилось! Мне нравится видеть все ваши вкусные развлечения 🙂 Удачного приготовления

Острый салат из ростков фасоли

Этот салат из ростков фасоли по-корейски представляет собой хрустящий, пряный, соленый гарнир, который идеально сочетается с простой миской риса. Веганский, без глютена и 7 ингредиентов!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 минуты

Курс: салат, гарнир

Кухня: корейская

Порций: 3

• Добавьте ростки фасоли в миску.Переберите и выбросьте гнилые ростки. Промыть водой и процедить.

• Доведите до кипения воду. Добавить ростки фасоли и варить 2 минуты. Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.

• Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске.

• Возьмите горсть ростков фасоли и отожмите лишнюю воду. Положите ростки фасоли в миску вместе с другими ингредиентами. Повторите то же самое с остальными ростками фасоли.

• Смешайте проростки фасоли и приправы до однородного состояния. Подавать сразу или хранить в холодильнике.

Раскрытие информации: Эта страница может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, но цена остается для вас такой же. Спасибо за поддержку Элли любит готовить!

Сохранить на потом!

Связанные

Гарнир из ростков фасоли Мунг (Сукджунамул-мучим) рецепт

Сегодня я собираюсь приготовить гарнир из ростков маша из своих доморощенных ростков маша.Если вы следовали моим указаниям и уже собрали ростки, это идеальное время для вас, и вы готовы начать! Если вы не выращивали ростки, не волнуйтесь, вы все равно можете купить их в продуктовом магазине. В наши дни они широко доступны.

По-корейски этот рецепт называется сукджу-намул , что также является названием самих ростков фасоли. Мы также называем этот рецепт нокду-намул , потому что ростки вырастают из бобов маш, называемых нокду (녹두). На своем веб-сайте я называю рецепт сукджунамул-мучим, потому что мучим означает смешанный.

Вы, наверное, помните, что много лет назад я опубликовал рецепт и видео для гарнира из ростков маша. Этот рецепт немного отличается от этого. В нем есть огурец, он из южного города Йосу, где я вырос. Рецепт, который я вам сегодня показываю, более известен в Корее и не менее вкусен.

Надеюсь, вам понравится рецепт, и если вы его приготовите, дайте мне знать, как он получается!

Состав

Проезд

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
2. Бланшируйте ростки в течение 1 минуты, помешивая деревянной ложкой. Процедите их и несколько раз промойте холодной водой в большой миске. Промывая их, встряхивайте их под водой, чтобы кожица упала в миску. Очищенные ростки выложить в корзину и хорошо процедить.
3. Смешайте чеснок, зеленый лук, рыбный соус, кошерную соль, поджаренное кунжутное масло и семена кунжута в миске. Добавьте ростки и перемешайте вручную, чтобы приправить равномерно.
   
4. Переложите их в сервировочную миску или тарелку.Подавать в теплом или холодном виде в качестве гарнира. Вы можете хранить их в холодильнике до 3 дней.

Вегетарианская версия

Откажитесь от рыбного соуса и используйте 1 ½ чайной ложки кошерной соли.