Салат Рафаэлло — 7 рецептов пошагово с фото, курица, грибы, сыр

У салата Рафаэлло есть еще одно достоинство, этот рецепт настолько прост, что его приготовит любая начинающая хозяйка. Так же оно очень сытное, что позволит накормить ваших гостей.

Рецепт 1, классический: салат Рафаэлло (пошаговые фото)

Сегодня мы познакомимся с салатом напоминающего конфету «Рафаэлло».

Классический рецепт готовится из мяса. Вы можете приготовить его с курицей, свининой, говядиной. Однако наши хозяйки постоянно экспериментируют. В кулинарных книгах, интернете вы найдете салат «Рафаэлло» с другими ингредиентами. Например, салат можно приготовить с крабовыми палочками или к мясу добавить начинку из грибов и т.д.

Рецепт салата со свининой и сыром «Рафаэлло» дома, рассмотрим сегодня.

Для приготовления вам понадобится небольшое количество продуктов, тем самым это блюдо финансово не затратное. Его приготовление займет не более 40 минут. Салат будет готовить из обжаренного мяса, маринованного лука и яиц с чесночным соусом и посыпано сверху все твердым сыром.

• Мясо свинины — 400 г
• Яйца — 6 шт.
• Сыр — 200 г
• Маринованый лук – 1 большая луковица
• Майонез
• Масло подсолнечное
• Соль, перец – по вкусу
• Горчица – 1 ч. ложка
• Чеснок – 1 зубчик

У вас должно быть уже отварено мясо свинины. Нарежьте его небольшой соломкой.

На раскаленную сковороду налейте подсолнечное масло и распределите его по поверхности.

Выложите порезанное мясо на сковороду и немного его обжарьте. Посолите, поперчите на вкус. Добавьте одну чайную ложку горчицы и хорошо все перемешайте.

Примечание:

мясо должно быть с золотистой корочкой.

Переложите его на тарелку, в которой вы уже будете делать салат, что бы оно там остыло.

Сверху выложите маринованный лук.

Примечание:

для того, что бы правильно замариновать лук вам понадобится 1 луковица, 70 грамм уксуса, 1 стакан воды, 3 столовые ложки сахара, соль. Нарежьте лук полукольцами.

В кастрюлю вылить воду, добавить соль, сахар, когда вода закипит добавить уксус. Рассолом залейте лук, он должен полностью покрывать его. Оставить мариноваться на 2 часа.

Мясо и лук обмажьте майонезом.

Отваренные яйца очистите от скорлупы. Разрежьте на две части.

Каждую половинку разделите на желток и белок. Желток отложите в отдельную тарелку, что бы впоследствии его размять.

Примечание:

поместите яйца в кастрюлю, залейте их водой на 3-5 см больше высоты яиц. Доведите до кипения и добавьте пол чайной ложки соли. Огонь сделайте тише и варите в течение 9 минут. Снимите с плиты, залейте холодной водой, что бы впоследствии скорлупа чистилась легче.

В желтки добавьте чеснок, выдавив его через чесночницу. Немного посолите и поперчите, а потом приступите к разминанию желтков вилкой.

В желтки добавьте две столовые ложки майонеза. Перемешать все до однородной консистенции.

Приготовленной яичной смесью начините белки.

Оставшуюся желтковую смесь выложите на мясо.

Белки начиненные желтковой смесью равномерно выкладываю на салат.

Сыр натрите на мелкой терке.

Возьмите силиконовую кисточку и обмажьте весь салат майонезом.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Так как яйца смазанные майонезом, то сыр к ним хорошо прилипает и блюдо кажется аккуратным на вид.
Дайте салату немного времени пропитаться и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Этот салат подойдет, как для праздничного стола, так и для семейного обеда.

Рецепт 2: салат Рафаэлло с курицей и шампиньонами

Салаты занимают отдельное место в кулинарной книге каждой хозяйки. Рецепты настолько разнообразные, что выбирать один довольно сложно. Почему бы не сделать закуску с курицей и грибами, получившую оригинальное название «Рафаэлло»? По нашему рецепту она получится нежной и аппетитной.

• яйца – 3 шт.;
• куриное филе – 400 г;
• растительное масло – 50 мл;
• морковь по-корейски – 100 г;
• шампиньоны – 200 г;
• укроп – пучок;
• соль – щепотка;
• сыр – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 50 г.

Подготовим мясо, предварительно его отвариваем. Остывшее мясо измельчаем. Выкладываем филе на тарелку.

Промазываем слой майонезом.

Очищенный лук мелко нарезаем. Шампиньоны измельчаем. Кладем подготовленные компоненты на сковороду, обжариваем на среднем огне. Не забываем смесь посолить. Как только грибная масса остынет, выкладываем ее в салат следующим слоем.

Сверху размещаем морковь по-корейски.

Все смазываем майонезом.

Вареные яйца натираем на терке и засыпаем в салат.

Делаем слой майонеза.

Посыпаем измельченным сыром.

Укроп промываем, мелко рубим. Используем зелень для украшения.

Даем закуске пропитаться в течение нескольких часов. После чего угощаем всех домочадцев. Приятного аппетита.

Рецепт 3: салат-закуска Рафаэлло с крабовыми палочками

Отличное блюдо для праздничного стола. Попробуйте удивить гостей, сделайте сырно-крабовое «рафаэлло».

• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр твердый — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 4 ст. л.
• Крабовые палочки — 8 шт.
• Зелень

Как приготовить сырно-крабовое «рафаэлло»: яйца сварить вкрутую. Охладить, очистить.

Натереть на терке замороженные крабовые палочки. Так удобнее тереть и быстрее разморозятся.

Чеснок почистить и раздавить в чесночнице.

Сыр и яйцо натереть на мелкой терке, добавить столько майонеза, чтобы получилась вязкая масса, из которой удобно лепить шарики.
Добавить чеснок и немного зелени. Хорошо перемешать.

Мокрыми руками взять немного сырной массы, сформировать колобок, а затем обвалять в крабовых палочках.

«Рафаэлло» поставить в холодильник. Подавать сырно-крабовое «рафаэлло» охлажденным.

Рецепт 4, пошаговый: салат с плавленным сыром Рафаэлло

Предлагаем сегодня приготовить нежный, воздушный салат под названием «Рафаэлло». Да, название наверняка многим знакомо, ведь эти конфеты поистине вкуснейшие и нежные. И определенное сходство с нашим салатом все-таки имеется – декор мы будем делать из мясных шариков, которые будут похожи на те самые конфеты.

Вообще, даже сам салат можно подавать таким образом – именно в виде шариков, но мы покажем более привычный для нас вариант. Пикантность в этом салате присутствует за счет корейской моркови, тонкий островатый вкус отлично оттеняет остальные ингредиенты. Майонез для заправки по желанию выбираем домашний или магазинный. Итак, предлагаем перейти непосредственно к процессу, который будет достаточно интересным.

• Сыр твердый 90 г
• Куриная грудка 280 г
• Сыр плавленый 60 г
• Морковь 80 г
• Шампиньоны 130 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Перец красный сладкий 30 г
• Майонез 70 г
• Соль 0.5 ст.л

Грудку курицы или филейную часть промыть в прохладной воде, после обязательно просушить и переложить в чистую кастрюлю. Залить филе водой, варить на среднем огне 35 минут. По желанию добавить мясу аромата за счет пряностей на свой вкус – карри, душистый перец, гвоздика, лавр. После варки дать филе остыть в бульоне.

Извлечь мясо из бульона, нарезать небольшими кусочками, по желанию порвать на волокна. Подготовить плоское блюдо для салата. Первым слоем уложить мясо, но примерно 60 граммов отложить в сторону.

В сковороде с антипригарным покрытием протушить грибы с небольшим количеством воды, после подрумянить грибы. Предварительно грибы тщательно промыть от грязи, просушить и нарезать, по желанию можно почистить шляпки.

Уложить равномерным слоем грибы(2 ст. л. грибов отложить в сторону), притрусить их щепотью соли и перца. Также каждый слой салата промазывать майонезом.

Поверх грибов распределить корейскую морковь, если морковь слишком длинная, ее следует порезать. Как и предыдущие слои, прослоить морковь небольшим количеством майонеза.

Отварить яйца вкрутую – 7-8 минут в соленой воде. После разделить на белок и желток, первые превратить в самую мелкую стружку. Покрыть слоем белка корейскую морковь.

Желток и отложенные грибы с мясом переложить в чашу блендера(насадка – «металлический нож»). Сюда же добавить нарезанный кусочками болгарский перец, он станет ярким акцентом в шариках, который добавит пикантного вкуса салату.

На высокой мощности превратить ингредиенты в однородную массу, похожую на паштет.

По желанию добавить специй. Также ввести сюда плавленый сыр, перемешать все до однородности.

Твердый сыр натереть мелкой стружкой и переложить его в отдельную чашу. Из полученного паштета скатать небольшие шарики, покрыть со всех сторон сырной стружкой.

Шарики в виде рафаэлло уложить поверх салата, дать салату постоять пару часиков.

Салат Рафаэлло подать к столу.

Рецепт 5: нежный салат Рафаэлло с корейской морковкой

Белый, нежный, воздушный – такие эпитеты можно сказать о вкуснейшем салате под названием «Рафаэлло». Пикантность этому блюду добавляет корейская морковь. Остальные ингредиенты нейтральные и не будут перебивать основную вкусовую ноту. Рекомендую обязательно приготовить его и тогда сытая, довольная семья будет вам премного благодарна.

У меня в доме этот салат «Рафаэлло» с курицей и грибами не переводится никогда, так как в исполнении он крайне прост, при этом спокойно может заменить один из приемов пищи, например обед или ужин. Его также удобно брать с собой на перекус, так как он не имеет специфического запаха и прекрасно утоляет аппетит. Рецепт приготовления этого салатика я подробно для вас описала.

• 100 грамм куриного филе,
• 100 грамм грибов,
• 100 грамм сыра,
• 50 грамм моркови по-корейски,
• 1 куриное яйцо,
• майонез.

В первую очередь необходимо в разных кастрюлях отварить в холодной воде куриную грудку и яйцо, затем остудить. Яйцо остуживать необходимо в ледяной воде, благодаря чему оно потом будет чиститься без проблем.

Грибы необходимо порезать кусочками среднего размера, а лук мелко нашинковать. После этого их необходимо поджарить на растительном масле, предварительно посолив. Остудить.

Яйцо и сыр необходимо измельчить на терке в различную тару. Яичный желток нужгно оставить для украшения салата.

Куриное филе разобрать на волокна.

Начинаем собирать салат, каждый слой которого необходимо смазывать майонезом.

В глубокое блюдо выложить филе и присолить его, далее — слой грибов с луком.

После него следует морковь по-корейски, затем укладываются яйца и натертый сыр.

Для того, чтобы украсить салат, яичные желтки необходимо соединить с майонезом и натертым сыром. Все перемешать и сформировать шарики. Их выложить сверху на салат.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Если возникает необходимость готовить больше, то просто увеличьте соответственно количество продуктов.

Рецепт 6: оригинальный салат Рафаэлло с куриным мясом

Этот салат «Рафаэлло» с курицей и грибами довольно необычный как по своим вкусовым качествам, так и по способу подачи. Оригинальная идея — сформировать из салатной массы шарики и обвалять их в измельчённом при помощи тёрке сыре. Приготовленные таким образом шарики очень напоминают любимый многими нежный десерт. Рецепт приготовления салата очень простой.

Но нужно заметить, что и вкус у салата «Рафаэлло» с курицей такой же потрясающий, как и внешний вид. А достигается это благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов, входящих в состав блюда. Основной компонент – куриное мясо (его можно использовать в любом виде — как в отварном, в обжаренном так и в копчёном). Курица и варёные яйца вносят в блюдо сытность, а обжаренные на масле грибочки (шампиньоны или лесные) делают его особенно ароматным. Для пикантности добавляются маринованные огурцы и можно добавить любимую зелень.

• мясо куриное (отварное или жареное) – 200 гр.,
• грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
• лук-репка – 1 шт.,
• яйцо куриное столовое – 2 шт.,
• огурцы маринованные – 2 шт.,
• сыр твёрдых сортов – 110 гр.,
• соус майонез – 70 гр.,
• свежая зелень по желанию.

Приготовленное для салата куриное филе (либо предварительно отвариваем или обжариваем свежее мясо, либо покупаем копчёное) режем небольшими кубиками.

Сваренные до крутого состояния яйца рубим ножом достаточно мелко.

Если нужно, то счищаем у огурцов кожицу и только затем делаем нарезку кубиком.

Чистим грибочки и тонко режем их.

Очищенный лук тоненько шинкуем.

В сковороде разогреваем сливочное и растительное масло, а затем кладём в неё лук. Обжариваем пару минут, а после этого добавляем грибы.

Готовим их 5-7 минут, пока не станут мягкими.

Смешиваем в салатнике куриное мясо с грибами, добавляем огурцы, яйца и майонез.

Из полученной салатной массы формируем небольшие шарики.

Затем обваливаем их в измельчённом на тёрке сыре и сразу же подаём к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: салат Рафаэлло с курицей, морковкой и грибами

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами отлично подходит для любого праздничного застолья, такой вариант салата понравится всем гостям без исключения. Готовится салат «Рафаэлло» из самых доступных ингредиентов, плюс ко всему он симпатично декорируется и в результате получается невероятно красивым. За основу здесь берется куриное мясо и шампиньоны, также добавляется корейская морковь и яйца с твердым сыром.

Шарики «Рафаэлло» я предлагаю приготовить отдельно, добавить их к салату уже в приготовленном виде.

В результате получится все очень гармонично и вкусно, поэтому, приступим.

• куриное филе – 280 гр.,
• шампиньоны – 150 гр.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• корейская морковь – 120 гр.,
• сыр твердый – 100 гр.,
• куриные яйца – 4-5 шт.,
• плавленый сыр – 1 шт.,
• кокосовая несладкая стружка – для шариков «Рафаэлло»,
• соль, перец – по вкусу,
• растительное масло – 2 ст.л.,
• майонез – 5-6 ст.л.

Куриное филе заранее отварить до полной готовности, обязательно остудить куриное мясо в бульоне, таким образом оно получится в итоге сочным и нежным. Нарезать мясо небольшими кусочками, уложить первым слоем на блюдо. Каждый слой салата смазывать майонезом, солить и перчить по своему вкусу.

Шампиньоны вымыть, просушить, лук очистить и сполоснуть. Нарезать грибы и лук небольшими кусочками, после отправить в сковороду с несколькими ложками растительного масла. Жарить грибы и лук до готовности.

Разложить остывшие жареные грибы поверх куриного филе.

Следом уложить корейскую морковь – можно использовать домашнего приготовления или магазинную. Не забыть смазать слой моркови майонезом, соль и перец здесь можно не добавлять.

Куриные яйца отварить заранее, остудить и почистить. Два яйца натереть на мелкой терке и посыпать ими корейскую морковь. Также натереть твердый сыр мелкой стружкой и засыпать им салат.

Отдельно смешать натертый мелкой стружкой плавленый сыр, два натертых куриных яйца, немного майонеза. По желанию в эту смесь добавить чеснок, также сюда можно добавить немного грибов и куриного мяса.

Сформировать из сырно-яичной смеси шарики, после притрусить их несладкой кокосовой стружкой. Если стружки нет, обвалять шарики в мелкой стружке твердого сыра.

Разложить шарики «Рафаэлло» вокруг салата и подавать к столу.

ВИДЕО

Источники: https://povar-life.ru, https://vcusnyatina.ru, https://www.russianfood.com, https://tvoirecepty.ru, https://namenu.ru, https://salat-legko.ru, https://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 3.5k. Опубликовано 02.09.2020

Сочный и вкусный салат с курицей и грибами не зря назван «Рафаэлло», ведь из салатной массы формируются небольшие аккуратные шарики и обваливаются в тертом сыре. На вид шарики как раз и напоминают популярную сладость. Чтобы шарики в сыре выглядели аккуратно, стоит использовать мелкую терку или вовсе блендер – чтобы получить сырную крошку. Сорт сыра не принципиален.

При ближайшем рассмотрении готовится блюдо достаточно просто.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 7-8 шт.
• Луковица (среднего размера) — 1 шт.
• Растительное масло — 25 мл.
• Майонез — 30 мл.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Маринованный огурец — 1 шт.
• Куриное филе — 180 г.
• Твердый сыр — 70 г.
• Соль — 2 щепотки.
• Специи — 2 щепотки специй (по желанию).

Как приготовить:

1. Грибы можно взять как свежие, так и мерзлые. Их нужно нарезать небольшими кусочками.

2. Лук-репку нужно очистить от шелухи и мелко нарубить, положить к грибам.

3. На сковороде раскалите масло для жарки, отправьте жариться шампиньоны с луком. Сразу же убавьте огонь, чтобы продукты не подгорели, а также подсолите их. Жарьте, помешивая, минут 5-6.

4. Сваренные вкрутую куриные яйца почистите и покрошите мелким кубиком, сложите в салатник.

5. Вареное куриное филе сварите заранее, остудите и нарежьте мелкими кубиками, отправьте в салатник к яйцам.

6. Маринованный огурец также мелко нарежьте, слейте маринад и переложите продукт в салатник.

7. Обжаренным грибам с луком дайте чуть остыть, после чего также переложите их в миску.

8. Слегка подсолите салат и добавьте чуть специй, заправьте майонезом.

Майонез можно взять любой жирности, магазинный или домашний – с добавками в виде горчицы, лимонного сока, чеснока, специй.

9. Тщательно все перемешайте.

10. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и выложите их на блюдце.

11. Щедро присыпьте шарики тертым твердым сыром. Блюдо готово к подаче.

Перед подачей не будет лишним украсить блюдо свежей зеленью – луком, петрушкой, базиликом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Салат рафаэлло со свининой рецепт. Салат рафаэлло с крабовыми палочками

Вкусная, питательная закуска, внешним видом напоминающая знаменитый десерт. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами в нашем варианте готовится без свежего чеснока, хотя в прочих рецептах чеснок активно присутствует. Для обваливания можно использовать стружку из замороженных крабовых палочек, ими же допустимо заменить курицу, грибы и чесночные стрелки в составе самого блюда.

Ингредиенты

• Куриное филе копчёное — 170 г;
• Грибы обжаренные с луком — 3 ст. л.;
• Маринованные чесночные стрелки — по вкусу;
• Варёное яйцо — 2 шт.;
• Майонез — 70 г;
• Твёрдый сыр — 110 г;
• Зелень — для украшения.

Как приготовить салат «Рафаэлло» с грибами и курицей

Копчёное куриное филе измельчите достаточно мелко, чтобы потом было удобно формировать шарики для салата. Как вариант, для такого салата можно взять варёную курицу или запеченную в духовке.

На растительном масле с добавлением сливочного масла пассеруйте грибы с луком до золотистого оттенка. Кроме лука можно добавлять к грибам морковь и корень сельдерея. Если посыпать заготовку для салата во время приготовления прованскими травами или другими специями для овощей, грибы приобретут пикантный аромат. Для более выраженного вкуса можно взять для этого рецепта лесные сорта (белые грибы, маслята).

Маринованные чесночные стрелки также необходимо мелко измельчить. Вместо стрелок можно взять огурцы и потереть их на крупной тёрке или просто добавьте корейскую морковь (измельчённую).

Все подготовленные компоненты отправьте в миску и добавьте к ним тёртое или нарезанное варёное яйцо. Постепенно добавляйте майонез и смешивайте ложкой заготовку для салата. Укроп, петрушку и зелёный лук используйте здесь по желанию.

Влажными руками сформируйте небольшие и плотные шарики, переложите на плоскую тарелку. Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке, разместите горкой на разделочной доске.

Каждый шарик обкатайте в сыре и выкладывайте на тарелку для презентации. Чтобы ваши «рафаэллки» не подсохли, рекомендую формировать их не больше чем за 40 минут до подачи. Для удобства накрывайте шарики-заготовки плёнкой и убирайте в холодильник. А уже перед приходом гостей обкатайте их в сыре.

Украшайте салат «Рафаэлло» листочками петрушки и ягодами смородины сверху.

Попробуйте такой вариант презентации закуски: на большую красивую тарелку выложите горкой картофельное пюре. Возьмите чипсы (вкус не имеет особого значения), разложите их по краю вокруг картофельной «горы». На эти «лепестки» положите шарики салата. Маковку пюре украсьте веточкой укропа или петрушки.

Совет:

• Закатайте в подготовленную массу маслины без косточек – получатся интересные фаршированные «рафаэллки».
• Можно приготовить салат в упрощенном виде. Для этого складывайте в салатницу ингредиенты слоями, промазывая каждый небольшим количеством майонеза. Сверху закусочный торт украсьте розочками из маринованных огурцов с маслинами внутри.

Здравствуйте! Салаты являются неотъемлемой закуской каждого праздничного стола. Все они по-своему вкусные, но если салат, сделанный из мяса и сыра, то это вообще объедение. Сегодня мы познакомимся с салатом напоминающего конфету «Рафаэлло».

У салата есть еще одно достоинство, этот рецепт настолько прост, что его приготовит любая начинающая хозяйка. Так же оно очень сытное, что позволит накормить ваших гостей.

Классический рецепт готовится из мяса. Вы можете приготовить его с курицей, свининой, говядиной. Однако наши хозяйки постоянно экспериментируют. В кулинарных книгах, интернете вы найдете салат «Рафаэлло» с другими ингредиентами. Например, салат можно приготовить с крабовыми палочками или к мясу добавить начинку из грибов и т.д.

Рецепт салата со свининой и сыром «Рафаэлло» дома, рассмотрим сегодня.

Для приготовления вам понадобится небольшое количество продуктов, тем самым это блюдо финансово не затратное. Его приготовление займет не более 40 минут. Салат будет готовить из обжаренного мяса, маринованного лука и яиц с чесночным соусом и посыпано сверху все твердым сыром.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

1. Мясо свинины — 400 г

2. Яйца — 6 шт.

3. Сыр — 200 г

4. Маринованый лук – 1 большая луковица

6. Масло подсолнечное

7. Соль, перец – по вкусу

8. Горчица – 1 ч. ложка

9. Чеснок – 1 зубчик

Начнем приготовление:

1. У вас должно быть уже отварено мясо свинины. Нарежьте его небольшой соломкой.

2. На раскаленную сковороду налейте подсолнечное масло и распределите его по поверхности.

Выложите порезанное мясо на сковороду и немного его обжарьте. Посолите, поперчите на вкус. Добавьте одну чайную ложку горчицы и хорошо все перемешайте.

Примечание: мясо должно быть с золотистой корочкой.

Переложите его на тарелку, в которой вы уже будете делать салат, что бы оно там остыло.

Сверху выложите маринованный лук.

Примечание: для того, что бы правильно замариновать лук вам понадобится 1 луковица, 70 грамм уксуса, 1 стакан воды, 3 столовые ложки сахара, соль. Нарежьте лук полукольцами.

В кастрюлю вылить воду, добавить соль, сахар, когда вода закипит добавить уксус. Рассолом залейте лук, он должен полностью покрывать его. Оставить мариноваться на 2 часа.

3. Мясо и лук обмажьте майонезом.

Примечание: вы можете использовать купленный майонез, а так майонез, приготовленный в домашних условиях.

4. Отваренные яйца очистите от скорлупы. Разрежьте на две части.

5. Каждую половинку разделите на желток и белок. Желток отложите в отдельную тарелку, что бы впоследствии его размять.

Примечание: поместите яйца в кастрюлю, залейте их водой на 3-5 см больше высоты яиц. Доведите до кипения и добавьте пол чайной ложки соли. Огонь сделайте тише и варите в течение 9 минут. Снимите с плиты, залейте холодной водой, что бы впоследствии скорлупа чистилась легче.

6. В желтки добавьте чеснок, выдавив его через чесночницу. Немного посолите и поперчите, а потом приступите к разминанию желтков вилкой.

В желтки добавьте две столовые ложки майонеза. Перемешать все до однородной консистенции.

7. Приготовленной яичной смесью начините белки.

8. Оставшуюся желтковую смесь выложите на мясо.

9. Белки начиненные желтковой смесью равномерно выкладываю на салат.

10. Сыр натрите на мелкой терке.

11. Возьмите силиконовую кисточку и обмажьте весь салат майонезом.

12. Сверху посыпьте тертым сыром.

Примечание: так как яйца смазанные майонезом, то сыр к ним хорошо прилипает и блюдо кажется аккуратным на вид.
Дайте салату немного времени пропитаться и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Этот салат подойдет, как для праздничного стола, так и для семейного обеда.

Намечается праздник, и есть желание удивить гостей кулинарными способностями? Салат Рафаэлло в этом случае станет палочкой выручалочкой.

Говоря о закуске, хочется выделить ее достоинства: не содержит сложностей в приготовлении, имеет пикантный вкус, есть возможность экспериментировать в рецептах, заменяя состав продуктов.

В закуске содержится традиционный набор ингредиентов, который дополнит, как повседневную трапезу, так и торжественный случай.

Ингредиенты:

• охлажденные куриные палочки – 200 г;
• сыр твердых сортов – 120 г;
• майонез (жирность 67%)-3 ст. л.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Очищаем от пленки крабовые палочки и натираем на средней терке. Полученную массу разделяем на две части.
2. Отвариваем яйца, убираем скорлупу и при помощи вилки размельчаем.
3. Твердый сыр протираем через мелкую терку.
4. Берем одну часть морепродуктов и соединяем с измельченными ингредиентами. Все тщательно перемешиваем.
5. Добавляем в массу майонез, приправляем по вкусу специями и замешиваем до однородной консистенции.
6. Намочив руки, из смеси формируем ровные шарики (размер по усмотрению).
7. Обсыпаем заготовки, оставленной второй частью крабовых палочек.
8. Выкладываем колобки на большую тарелку в форме египетской пирамиды.
9. Салат рафаэлло с крабовыми палочками на 2 часа помещаем в холодильник.

С курицей и грибами

Основным компонентом в данной закуске выступит мясо птицы и его можно использовать вареным, жареным или копченым. Салат рафаэлло с курицей и грибами станет эффектным блюдом на столе, потрясая неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• мясо курицы – 250 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грибы (шампиньоны или белые) – 200 г;
• яйцо столовое – 2 шт.;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 70 г;
• специи и зелень – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Предварительно производим термическую обработку мяса (жарим, варим). Сваренную курицу нарезаем маленькими кубиками.
2. Маринованные огурцы освобождаем от верхней кожуры и перетираем на средней терке.
3. Шинкуем лук и жарим на сливочном масле в течение трех минут.
4. Отвариваем яйца, чистим от скорлупы и ножом мелко их рубим.
5. Нарезаем грибы мелко, присоединяем к луку и готовим приблизительно десять минут. Ориентироваться на мягкость шампиньонов.
6. Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез, зелень, приправу.
7. Из полученной массы, мокрыми руками формируем небольшие шарики.
8. Заранее протираем сыр на мелкой терке и обваливаем в нем заготовки.
9. Колобки раскладываем в порционные тарелки и украшаем веточками зелени.

Готовим с ветчиной

Салат «Рафаэлло» не уступает по популярности холодному блюду «Оливье» и даже превосходит его.

Ингредиенты:

• ветчина – 100 г;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• плавленый сырок – 1шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 60 г;
• соль, специи – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Ветчину нарезать кубиками и выложить на плоскую тарелку, сверху покрыть легким слоем майонеза.
2. Второй прослойкой будет морковь по-корейски.
3. Очищаем яйца и один белок оставляем. Перетираем на терке оставшиеся яйца и выкладываем поверх моркови.
4. Сдабриваем поверхность майонезом.
5. Зубчик чеснока, плавленый сырок и оставленный белок протираем на мелкой терке. Из этой массы формируем маленькие колобки.
6. Заготовки обваливаем в заранее натертом твердом сыре.
7. Оставшийся сыр посыпаем на салат с ветчиной и придаем форму холмика.
8. Купол горки чуть трамбуем для ровной поверхности и укладываем шарики поверх салата.
9. Готовое блюдо можно подавать к столу.

Салат «Рафаэлло» с помидорами

Рецепт можно смело отнести к пище богов за ее нежный и в то же время пикантный вкус. А если в блюдо внести изюминку в виде помидоров, то закуска станет шедевром на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

• мясо курицы – 300 г;
• ветчина – 150 г;
• яйцо столовое – 3 шт.;
• помидор сезонный – 2 шт.;
• майонез и специи – по вкусу;
• сыр полутвердый – 150 г;
• зеленый лук – 1 пучок.

Пошаговая инструкция:

1. Отвариваем филе курицы, остужаем и нарезаем небольшими брусочками.
2. Дно глубокой тарелки смазываем майонезом, на него выкладываем измельченное мясо.
3. Каждый слой продуктов сопровождается слоем соуса.
4. Помидоры нарезаем полукольцами и выкладываем на курицу.
5. Отварные яйца измельчаем ножом и помещаем на томаты.
6. Ветчину нарезаем некрупными кубиками и выкладываем на яйца.
7. Зелень и лук шинкуем мелко и посыпаем, в последнем ряду по вкусу добавляем специи.
8. На средней терке протираем сыр и выкладываем на поверхность салата.
9. Убираем закуску на 2-3 часа в холодильник, чтобы настоялась.

Шарики из мяса краба и сыра

Дизайнерское оформление блюд несет не только эстетическую сторону, но и является мотивацией аппетита. Салат шарики полюбится мамами, у которых детки капризные в еде. Ребятишки не смогут устоять соблазну и отправят колобок в кокосовой стружке в рот.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 200 г;
• крабовое мясо – 200 г;
• отварное яйцо – 2 шт.;
• легкий майонез – 150 г;
• специи – по вкусу;
• кокосовая стружка – 2 пакетика.

Пошаговая инструкция:

1. Сыр и очищенные от скорлупы яйца протираем на крупной терке.
2. Крабовое мясо режем маленькими кубиками.
3. Соединяем ингредиенты в посуде и добавляем майонез и специи по вкусу. Массу вымешиваем до однородной консистенции.
4. Мокрыми руками формируем из смеси маленькие колобки и обваливаем их в кокосовой стружке.
5. Выкладываем салат в форме шариков на плоскую тарелку и украшаем помидорами черри и зеленью.

Каждая хозяйка предстает перед задачей, что такого приготовить на праздник, чтобы было быстро, вкусно и недорого. Одним из таких рецептов, который, при всей своей доступности, выглядит очень красиво на столе, является салат Рафаэлло. Тем более есть еще несколько важных достоинств шариков Рафаэлло – они очень вкусные и этот салат может приготовить даже новичок в кулинарном искусстве.

Состав самого салата может меняться в зависимости от вкусов вашей семьи, но оформление и форма шариков всегда остается неизменной. Кроме того это блюдо простое, легкое, но сытное. А детки так любят эти маленькие рафаэллки, которые можно делать как с майонезом, так и со сметаной.

В оригинальном рецепте присутствуют крабовые палочки и сыр, но в наше время существует настолько большое разнообразие рецептов салата Рафаэлло, что каждый найдет любимый для себя.

• палочки крабовые – 250 г
• яйца вареные куриные – 3 шт.
• плавленый сырок – 2 шт.
• майонез – 250 г
• ядра грецких орехов – 100 г
• кокосовая стружка – 50 г

Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порезать. Плавленые сырки перед приготовлением салата нужно положить на некоторое время в морозильную камеру, чтобы они лучше терлись. Потом вынуть и натереть на терке. Крабовые палочки порезать мелкими кусочками и смешать с сырками и яйцами. Добавить майонез и перемешать. Из полученной массы сформировать шарики. В каждый шарик вложить орешек и обвалять в кокосовой стружке.

Салат с красной рыбой

Продукты для приготовления салата с красной рыбой:

• красная рыба – 400 г
• сыр Эстонский – 200 г
• яйца вареные куриные – 4 шт.
• чеснок – 4 дольки
• майонез – 100 г
• ядра грецких орехов – 200 г
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• листья зеленого салата – 6 шт.

Красную маринованную рыбу порезать мелкими кусочками и смешать с натертым на средней терке Эстонским сыром. Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать очень маленькими кусочками. Добавить яйца к предыдущим компонентам. Раздавить туда же 4 дольки чеснока и посыпать черным молотым перцем. Перемешать, заправить майонезом и скатать шарики.

На подготовленное блюдо выложить салатные листья. Шарики обкатать в измельченных грецких орехах и выложить на оформленное блюдо.

Салат с маслинами

Продукты для приготовления салата:

• яйца вареные куриные – 6 шт.
• сыр Российский – 200 г
• чеснок – 4 зубца
• маслины черные без косточек – 30 шт.
• майонез – 3 ст.л.
• палочки крабовые – 250 г

Крабовые палочки необходимо использовать замороженные, чтобы получилась красивая мелкая стружка. Натереть их на мелкой терке.

Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать мелкими кусочками или натереть на терке. Российский сыр также натереть на средней терке.

Смешать сыр с порубленными яйцами, раздавленным через пресс чесноком. Добавить майонез и сформировать порции. Каждую порцию взять, положить одну маслину внутрь и скатать шарики. Дальше требуется каждый шарик обкатать в стружке, полученной из крабовых палочек. После этого выложить горкой как снежки на приготовленное блюдо.

Продукты для приготовления салата с маринованным луком:

• куриное мясо – 0,5 кг
• яйца вареные куриные – 6 шт.
• сыр белый – 200 г
• чеснок – 2 зубца
• лук маринованный – 1 шт.
• майонез – 100 г
• подсолнечное масло – 20 г
• соль, перец черный молотый — щепотка

Для начала требуется порезать куриное филе маленькими кусочками. После этого выложить его на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарить со всех сторон до готовности или румяной корочки. Мясо также надобно посолить немного и поперчить.

Выложить слой курицы на дно салатника, а также смазать тонким слоем майонеза. Уже промаринованный лук порезать полукольцами и выложить на куриное мясо, и также смазать майонезом.

Отварить вкрутую яйца, остудить, почистить и разрезать каждое пополам. Вынуть желтки и размять их вилкой. Потом смешать желтки с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. Нафаршировать белки этой смесью и положить сверху салата начинкой вниз. Сверху готовый салат посыпать тертым на средней терке белым сыром.

Салат с миндалем

Продукты для приготовления салата:

• филе рыбы – 200 г
• сыр Эдам – 100 г
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубца
• соль, перец черный молотый – щепотка
• миндаль – 75 г
• салатные листья – 6 шт.

Этот салат удобный тем, что каждый гость может взять себе по шарику, не испортив общего вида блюда.

Сначала нужно разморозить филе, а потом положить его в кастрюлю с подсоленной водой. Поставить на огонь и когда закипит, варить на маленьком огне до готовности. Готовое филе остудить и порезать мелкими кусочками.

Яйца также отварить, почистить и натереть на средней терке. Чтобы яйца лучше чистились, их после варки можно положить в холодную воду до полного остывания.

Сыр Эдам также натереть на средней терке. В приготовленный салатник выложить рыбу, яйца и сыр. Добавить туда майонез и раздавленный через пресс чеснок. Посолить по необходимости салат и поперчить. Перемешать в однородную массу.

Миндаль необходимо залить кипятком, чтобы очистить от кожуры. Затем порубит, но не очень мелко. Из приготовленного салата надобно скатать шарики и обвалять их в миндальной крошке.

Салатные листья вымыть, просушить и выложить на приготовленное блюдо. Наверх разложить готовые шарики горкой и можно сразу подавать на стол, хотя если поставить на некоторое время в холодильник, вкус от этого не испортится.

Современные хозяйки, готовя блюда для праздничного стола, хотят, чтобы они были не только вкусными, красиво оформленными, сытными, но и не прибавляли лишних килограммов. Отличным вариантом в этом случае будет рецепт салата «Рафаэлло». Удивительно нежное и вкусное сочетание грибов, отварной низкокалорийной куриной грудки всегда выигрышное. Большое достоинство данного блюда еще и в том, что оно имеет удивительно необычную для салатов подачу.

Существует два самых популярных рецепта салата «Рафаэлло»: с курицей и грибами, а также с добавлением острой и пикантной на вкус корейской морковью. Их сегодня мы и будем с вами готовить. Какой понравится вам — решайте сами.

С курицей и грибами

Для рецепта салата «Рафаэлло» с курицей и грибами вам необходимо будет подготовить следующий набор продуктов:

• Вареное куриное филе — 250 г.
• Грибы (лучше взять нежные на вкус и быстрые в приготовлении шампиньоны) — 300 г.
• Полутвердый или твердый сыр, который будет хорошо измельчаться на терке — 200 г.
• Одна луковица.
• Пара куриных яиц.
• Майонез (можно заменить нежирной, но густой сметаной или йогуртом).

Процесс приготовления

Рецепт салата «Рафаэлло» с курицей и грибами прост и доступен даже для начинающих свой кулинарный путь хозяек. Все перечисленные выше ингредиенты следует подготовить, разложить на виду и приступить к работе. Первым делом отвариваем куриное филе. Этот процесс занимаем десять минут и является самым долгим моментом во всем процессе приготовления салата. В это же время на плите уже стоит кастрюлька, в которой варятся яйца.

Когда курица сварится, ждем, пока остынет. Холодную отварную грудку не режем ножом, а руками разрываем на волокна. Нам для салата нужны длинные тонкие полоски мяса. Грибы следует немного обжарить, в конце добавив маленькие кубики репчатого лука. Как только лучок будет золотого цвета, можно вынимать и грибы. Также остужаем продукты.

Вооружаемся теркой и немного поработаем над измельчением сыра и куриных яиц. Именно эти два ингредиента в рецепте салата «Рафаэлло» являются главными в декорировании блюда.

Существует два варианта подачи салата: «слойка» и «шарики». В данном случае, когда в салате принимают участие податливые и хорошо связываемые между собой продукты, можно выбрать вариант «шарики». Подготовленные ингредиенты смешиваем между собой, добавив две столовые ложки майонеза. Можно чуть присолить. Из общей массы сыра и тертого яйца отделяем одну треть и убираем в сторону. Остальной сыр и яйцо вмешиваем в салат.

Чуть увлажняем руки и начинаем формировать шарики. Получившиеся шары аккуратно обваливаем в тертом яйце, а потом окунаем в сырную стружку. Выкладываем на тарелку. Сверху засыпаем остатками смеси: сыр и яйцо. Рецепт салата «Рафаэлло» допускает разбавить белоснежность ноткой зелени. Возьмите пару крупных листочков мяты, петрушки или яркого базилика и добавьте их к мясным шарикам.

С морковью по-корейски

Второй рецепт салата «Рафаэлло» готовится также быстро, но обладает более ярким и пикантным вкусом. Для приготовления необходимы:

Как готовить

Подготовка продуктов проходит по тому же принципу, что и в случае рецепта салата «Рафаэлло» с курицей и грибами. Куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде, остудить и разделить на волокна. Яйца также отвариваются и остужаются. Грибы здесь используются консервированные, так как жареные с луком шампиньоны могли бы перебить пикантный вкус моркови по-корейски. Нарезаем их на мелкие дольки.

Морковь отжимаем, избавляясь от лишнего сока. Зеленый лук нарезаем очень мелко. Сыр, как и в прошлом рецепте, измельчаем с помощью мелкой терочки.

В данном случае салат будет состоять из слоев. «Шары» используются здесь лишь для декорирования, поэтому оставляем некоторое количество ингредиентов для формирования пары-тройки шариков.

Первый слой будет состоять из рваной куриной грудки. Добавим немного соли и майонеза. Далее — кусочки шампиньонов и зеленый лук. Опять кладем чайную ложку майонеза. Предпоследний слой — это морковь по-корейски. Покрываем ее сверху натертым яйцом.

Из оставленных ингредиентов формируем два или три шарика по тому же принципу, что и в первом рецепте. Шарики помещаем сверху, чуть присыпаем всю композицию оставшимся сыром. Можно также использовать для декора блюда веточки свежей зелени, но и без нее салат «Рафаэлло» будет смотреться удивительно нежно и красиво.

Салат рафаэлло пошаговый рецепт. Невероятно вкусный салат «Рафаэлло

Каждая хозяйка предстает перед задачей, что такого приготовить на праздник, чтобы было быстро, вкусно и недорого. Одним из таких рецептов, который, при всей своей доступности, выглядит очень красиво на столе, является салат Рафаэлло. Тем более есть еще несколько важных достоинств шариков Рафаэлло – они очень вкусные и этот салат может приготовить даже новичок в кулинарном искусстве.

Состав самого салата может меняться в зависимости от вкусов вашей семьи, но оформление и форма шариков всегда остается неизменной. Кроме того это блюдо простое, легкое, но сытное. А детки так любят эти маленькие рафаэллки, которые можно делать как с майонезом, так и со сметаной.

В оригинальном рецепте присутствуют крабовые палочки и сыр, но в наше время существует настолько большое разнообразие рецептов салата Рафаэлло, что каждый найдет любимый для себя.

• палочки крабовые – 250 г
• яйца вареные куриные – 3 шт.
• плавленый сырок – 2 шт.
• майонез – 250 г
• ядра грецких орехов – 100 г
• кокосовая стружка – 50 г

Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порезать. Плавленые сырки перед приготовлением салата нужно положить на некоторое время в морозильную камеру, чтобы они лучше терлись. Потом вынуть и натереть на терке. Крабовые палочки порезать мелкими кусочками и смешать с сырками и яйцами. Добавить майонез и перемешать. Из полученной массы сформировать шарики. В каждый шарик вложить орешек и обвалять в кокосовой стружке.

Салат с красной рыбой

Продукты для приготовления салата с красной рыбой:

• красная рыба – 400 г
• сыр Эстонский – 200 г
• яйца вареные куриные – 4 шт.
• чеснок – 4 дольки
• майонез – 100 г
• ядра грецких орехов – 200 г
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• листья зеленого салата – 6 шт.

Красную маринованную рыбу порезать мелкими кусочками и смешать с натертым на средней терке Эстонским сыром. Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать очень маленькими кусочками. Добавить яйца к предыдущим компонентам. Раздавить туда же 4 дольки чеснока и посыпать черным молотым перцем. Перемешать, заправить майонезом и скатать шарики.

На подготовленное блюдо выложить салатные листья. Шарики обкатать в измельченных грецких орехах и выложить на оформленное блюдо.

Салат с маслинами

Продукты для приготовления салата:

• яйца вареные куриные – 6 шт.
• сыр Российский – 200 г
• чеснок – 4 зубца
• маслины черные без косточек – 30 шт.
• майонез – 3 ст.л.
• палочки крабовые – 250 г

Крабовые палочки необходимо использовать замороженные, чтобы получилась красивая мелкая стружка. Натереть их на мелкой терке.

Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать мелкими кусочками или натереть на терке. Российский сыр также натереть на средней терке.

Смешать сыр с порубленными яйцами, раздавленным через пресс чесноком. Добавить майонез и сформировать порции. Каждую порцию взять, положить одну маслину внутрь и скатать шарики. Дальше требуется каждый шарик обкатать в стружке, полученной из крабовых палочек. После этого выложить горкой как снежки на приготовленное блюдо.

Продукты для приготовления салата с маринованным луком:

• куриное мясо – 0,5 кг
• яйца вареные куриные – 6 шт.
• сыр белый – 200 г
• чеснок – 2 зубца
• лук маринованный – 1 шт.
• майонез – 100 г
• подсолнечное масло – 20 г
• соль, перец черный молотый — щепотка

Для начала требуется порезать куриное филе маленькими кусочками. После этого выложить его на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарить со всех сторон до готовности или румяной корочки. Мясо также надобно посолить немного и поперчить.

Выложить слой курицы на дно салатника, а также смазать тонким слоем майонеза. Уже промаринованный лук порезать полукольцами и выложить на куриное мясо, и также смазать майонезом.

Отварить вкрутую яйца, остудить, почистить и разрезать каждое пополам. Вынуть желтки и размять их вилкой. Потом смешать желтки с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. Нафаршировать белки этой смесью и положить сверху салата начинкой вниз. Сверху готовый салат посыпать тертым на средней терке белым сыром.

Салат с миндалем

Продукты для приготовления салата:

• филе рыбы – 200 г
• сыр Эдам – 100 г
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубца
• соль, перец черный молотый – щепотка
• миндаль – 75 г
• салатные листья – 6 шт.

Этот салат удобный тем, что каждый гость может взять себе по шарику, не испортив общего вида блюда.

Сначала нужно разморозить филе, а потом положить его в кастрюлю с подсоленной водой. Поставить на огонь и когда закипит, варить на маленьком огне до готовности. Готовое филе остудить и порезать мелкими кусочками.

Яйца также отварить, почистить и натереть на средней терке. Чтобы яйца лучше чистились, их после варки можно положить в холодную воду до полного остывания.

Сыр Эдам также натереть на средней терке. В приготовленный салатник выложить рыбу, яйца и сыр. Добавить туда майонез и раздавленный через пресс чеснок. Посолить по необходимости салат и поперчить. Перемешать в однородную массу.

Миндаль необходимо залить кипятком, чтобы очистить от кожуры. Затем порубит, но не очень мелко. Из приготовленного салата надобно скатать шарики и обвалять их в миндальной крошке.

Салатные листья вымыть, просушить и выложить на приготовленное блюдо. Наверх разложить готовые шарики горкой и можно сразу подавать на стол, хотя если поставить на некоторое время в холодильник, вкус от этого не испортится.

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами — очередной вкусный салат для разнообразия вашего домашнего меню, как праздничного, так и повседневного. В составе салата — простые и доступные ингредиенты, которые замечательно сочетаются друг с другом. Оформить салат можно по-разному. Само название подвигло меня приготовить сырные шарики, напоминающие по внешнему виду знаменитые конфеты «Рафаэлло», и выложить их сверху салата.

Куриное филе сварить и нарезать кубиками.

Пластинами нарезать шампиньоны, четвертькольцами — лук. Обжарить их на масле до румяности.

На плоское блюдо выложить слой филе и, не смазывая майонезом сверху, выложить обжаренные грибы с луком. Немного смазать майонезом. Пару ложек обжаренных грибов отложить.

Корейскую морковку измельчить.

Выложить морковку сверху грибного слоя, нанести майонез.

Сварить яйца, почистить и натереть их на тёрке. Третью часть отложить.

Яйца выложить сверху моркови и также нанести майонез.

В отдельной посуде смешать натёртый плавленный сырок с отложенной яичной массой. Отложенные грибы измельчить и добавить в эту массу. Выдавить чеснок и немного майонеза. Массу хорошо размешать.

Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр. Из подготовленной сырно-яичной массы скатать небольшие шарики — чуть меньше среднего грецкого ореха. Каждый шарик обвалять в натёртом сыре.

Оставшимся сыром поспать весь салат, а затем сверху выложить сырные шарики. Подать вкусный и красивый салат «Рафаэлло» с курицей и грибами к столу.

Приятного аппетита!

Здравствуйте! Салаты являются неотъемлемой закуской каждого праздничного стола. Все они по-своему вкусные, но если салат, сделанный из мяса и сыра, то это вообще объедение. Сегодня мы познакомимся с салатом напоминающего конфету «Рафаэлло».

У салата есть еще одно достоинство, этот рецепт настолько прост, что его приготовит любая начинающая хозяйка. Так же оно очень сытное, что позволит накормить ваших гостей.

Классический рецепт готовится из мяса. Вы можете приготовить его с курицей, свининой, говядиной. Однако наши хозяйки постоянно экспериментируют. В кулинарных книгах, интернете вы найдете салат «Рафаэлло» с другими ингредиентами. Например, салат можно приготовить с крабовыми палочками или к мясу добавить начинку из грибов и т.д.

Рецепт салата со свининой и сыром «Рафаэлло» дома, рассмотрим сегодня.

Для приготовления вам понадобится небольшое количество продуктов, тем самым это блюдо финансово не затратное. Его приготовление займет не более 40 минут. Салат будет готовить из обжаренного мяса, маринованного лука и яиц с чесночным соусом и посыпано сверху все твердым сыром.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

1. Мясо свинины — 400 г

2. Яйца — 6 шт.

3. Сыр — 200 г

4. Маринованый лук – 1 большая луковица

6. Масло подсолнечное

7. Соль, перец – по вкусу

8. Горчица – 1 ч. ложка

9. Чеснок – 1 зубчик

Начнем приготовление:

1. У вас должно быть уже отварено мясо свинины. Нарежьте его небольшой соломкой.

2. На раскаленную сковороду налейте подсолнечное масло и распределите его по поверхности.

Выложите порезанное мясо на сковороду и немного его обжарьте. Посолите, поперчите на вкус. Добавьте одну чайную ложку горчицы и хорошо все перемешайте.

Примечание: мясо должно быть с золотистой корочкой.

Переложите его на тарелку, в которой вы уже будете делать салат, что бы оно там остыло.

Сверху выложите маринованный лук.

Примечание: для того, что бы правильно замариновать лук вам понадобится 1 луковица, 70 грамм уксуса, 1 стакан воды, 3 столовые ложки сахара, соль. Нарежьте лук полукольцами.

В кастрюлю вылить воду, добавить соль, сахар, когда вода закипит добавить уксус. Рассолом залейте лук, он должен полностью покрывать его. Оставить мариноваться на 2 часа.

3. Мясо и лук обмажьте майонезом.

Примечание: вы можете использовать купленный майонез, а так майонез, приготовленный в домашних условиях.

4. Отваренные яйца очистите от скорлупы. Разрежьте на две части.

5. Каждую половинку разделите на желток и белок. Желток отложите в отдельную тарелку, что бы впоследствии его размять.

Примечание: поместите яйца в кастрюлю, залейте их водой на 3-5 см больше высоты яиц. Доведите до кипения и добавьте пол чайной ложки соли. Огонь сделайте тише и варите в течение 9 минут. Снимите с плиты, залейте холодной водой, что бы впоследствии скорлупа чистилась легче.

6. В желтки добавьте чеснок, выдавив его через чесночницу. Немного посолите и поперчите, а потом приступите к разминанию желтков вилкой.

В желтки добавьте две столовые ложки майонеза. Перемешать все до однородной консистенции.

7. Приготовленной яичной смесью начините белки.

8. Оставшуюся желтковую смесь выложите на мясо.

9. Белки начиненные желтковой смесью равномерно выкладываю на салат.

10. Сыр натрите на мелкой терке.

11. Возьмите силиконовую кисточку и обмажьте весь салат майонезом.

12. Сверху посыпьте тертым сыром.

Примечание: так как яйца смазанные майонезом, то сыр к ним хорошо прилипает и блюдо кажется аккуратным на вид.
Дайте салату немного времени пропитаться и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Этот салат подойдет, как для праздничного стола, так и для семейного обеда.

Современные хозяйки, готовя блюда для праздничного стола, хотят, чтобы они были не только вкусными, красиво оформленными, сытными, но и не прибавляли лишних килограммов. Отличным вариантом в этом случае будет рецепт салата «Рафаэлло». Удивительно нежное и вкусное сочетание грибов, отварной низкокалорийной куриной грудки всегда выигрышное. Большое достоинство данного блюда еще и в том, что оно имеет удивительно необычную для салатов подачу.

Существует два самых популярных рецепта салата «Рафаэлло»: с курицей и грибами, а также с добавлением острой и пикантной на вкус корейской морковью. Их сегодня мы и будем с вами готовить. Какой понравится вам — решайте сами.

С курицей и грибами

Для рецепта салата «Рафаэлло» с курицей и грибами вам необходимо будет подготовить следующий набор продуктов:

• Вареное куриное филе — 250 г.
• Грибы (лучше взять нежные на вкус и быстрые в приготовлении шампиньоны) — 300 г.
• Полутвердый или твердый сыр, который будет хорошо измельчаться на терке — 200 г.
• Одна луковица.
• Пара куриных яиц.
• Майонез (можно заменить нежирной, но густой сметаной или йогуртом).

Процесс приготовления

Рецепт салата «Рафаэлло» с курицей и грибами прост и доступен даже для начинающих свой кулинарный путь хозяек. Все перечисленные выше ингредиенты следует подготовить, разложить на виду и приступить к работе. Первым делом отвариваем куриное филе. Этот процесс занимаем десять минут и является самым долгим моментом во всем процессе приготовления салата. В это же время на плите уже стоит кастрюлька, в которой варятся яйца.

Когда курица сварится, ждем, пока остынет. Холодную отварную грудку не режем ножом, а руками разрываем на волокна. Нам для салата нужны длинные тонкие полоски мяса. Грибы следует немного обжарить, в конце добавив маленькие кубики репчатого лука. Как только лучок будет золотого цвета, можно вынимать и грибы. Также остужаем продукты.

Вооружаемся теркой и немного поработаем над измельчением сыра и куриных яиц. Именно эти два ингредиента в рецепте салата «Рафаэлло» являются главными в декорировании блюда.

Существует два варианта подачи салата: «слойка» и «шарики». В данном случае, когда в салате принимают участие податливые и хорошо связываемые между собой продукты, можно выбрать вариант «шарики». Подготовленные ингредиенты смешиваем между собой, добавив две столовые ложки майонеза. Можно чуть присолить. Из общей массы сыра и тертого яйца отделяем одну треть и убираем в сторону. Остальной сыр и яйцо вмешиваем в салат.

Чуть увлажняем руки и начинаем формировать шарики. Получившиеся шары аккуратно обваливаем в тертом яйце, а потом окунаем в сырную стружку. Выкладываем на тарелку. Сверху засыпаем остатками смеси: сыр и яйцо. Рецепт салата «Рафаэлло» допускает разбавить белоснежность ноткой зелени. Возьмите пару крупных листочков мяты, петрушки или яркого базилика и добавьте их к мясным шарикам.

С морковью по-корейски

Второй рецепт салата «Рафаэлло» готовится также быстро, но обладает более ярким и пикантным вкусом. Для приготовления необходимы:

Как готовить

Подготовка продуктов проходит по тому же принципу, что и в случае рецепта салата «Рафаэлло» с курицей и грибами. Куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде, остудить и разделить на волокна. Яйца также отвариваются и остужаются. Грибы здесь используются консервированные, так как жареные с луком шампиньоны могли бы перебить пикантный вкус моркови по-корейски. Нарезаем их на мелкие дольки.

Морковь отжимаем, избавляясь от лишнего сока. Зеленый лук нарезаем очень мелко. Сыр, как и в прошлом рецепте, измельчаем с помощью мелкой терочки.

В данном случае салат будет состоять из слоев. «Шары» используются здесь лишь для декорирования, поэтому оставляем некоторое количество ингредиентов для формирования пары-тройки шариков.

Первый слой будет состоять из рваной куриной грудки. Добавим немного соли и майонеза. Далее — кусочки шампиньонов и зеленый лук. Опять кладем чайную ложку майонеза. Предпоследний слой — это морковь по-корейски. Покрываем ее сверху натертым яйцом.

Из оставленных ингредиентов формируем два или три шарика по тому же принципу, что и в первом рецепте. Шарики помещаем сверху, чуть присыпаем всю композицию оставшимся сыром. Можно также использовать для декора блюда веточки свежей зелени, но и без нее салат «Рафаэлло» будет смотреться удивительно нежно и красиво.

Салат «Рафаэлло» — блюдо, которое, без сомнения, не оставит никого равнодушным и украсит праздничный стол. Само название звучит достаточно интригующе, поэтому сразу возникает желание попробовать его и восхититься нежным вкусом. Эта закуска придется по вкусу не только женщинам, но и мужчинам, поскольку в его составе присутствует мясо, что делает его сытным и питательным. Одним из основных ингредиентов салата является говядина. Медики утверждают, что его польза основана на высокой диетической ценности, поскольку оно усваивается быстро, не засоряет кишечник вредными отходами и токсинами, нормализует кислотный баланс, а также снабжает организм полезными витаминами и минералами. Ингредиенты: Говядина — 200 г Яйца — 6 шт. Сыр твердый — 100 г Горчица — 0,5 ч.л. Майонез — 4-6 ст. л. Лук репчатый — 0,5 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Пошаговые фото рецепта праздничного салата: Мясо аккуратно нарезаем соломкой. Выкладываем первым слоем на блюдо, в котором будем подавать салат. Сверху кладем измельченный лук. Желательно перед этим его промариновать в уксусе. Для этого очистите головку репчатого лука, порежьте тонкими полукольцами и слегка посолите, добавьте 1 ч.л. столового 9% уксуса и размешайте, дайте постоять 15м и слейте сок. Яйца варим, охлаждаем и чистим от скорлупы. Разрезаем пополам вдоль, как на фото. Отделяем желтки и разминаем вилкой, добавляем к ним 2 ст.л. майонеза и выдавливаем зубчик чеснока. Массу перемешать до однородности. Полученной желтковой начинкой фаршируем белки яиц, а излишек смеси — выкладываем равномерно на лук, можно добавить сюда еще немного майонеза для сочности. Теперь начиная от центра, по возможности равномерно раскладываем фаршированные яйца на наш салат. Кладем срезом вниз. Сверху яйца промазываем майонезом (очень удобно воспользоваться для этого силиконовой кисточкой) и посыпаем сыром, тертым на мелкой терке. Перед подачей можно украсить контур блюда зеленью — выглядит очень нарядно и празднично. Приятного всем аппетита! При покупке мяса необходимо обращать внимание на следующие факторы: Свежее мясо имеет насыщенный красный цвет. Коричневый оттенок говорит о том, что оно уже старое и после приготовления будет жестким. Поверхность должна быть сухой и упругой, без пятен, вмятин и корок. Свежая говядина имеет приятный мясной аромат. Если вы почувствовали посторонние запахи — не стоит приобретать мясо. Лучше всего выбирать кусок с прожилками жира. Оно обязательно получится сочным и нежным. Однако, если жир желтый, это указывает на то, что продукт старый. Если вы приобретаете замороженную говядину — обращайте внимание на срок его реализации, а также упаковку (она должна быть целой) и количество льда (если его много, значит, продукт несколько раз размораживали и замораживали). Чтобы салат получится сытнее, можно на слой говядины выложить обжаренные грибы. Подойдут как шампиньоны, так и любые лесные. Обжаривать их следует с луком и специями — так они заиграют новыми вкусами. В классическом варианте приготовления присутствует отварная морковь. Если хотите придать остроты, ее можно заменить корейской. Конечно, салат можно готовить и без моркови. В отварных яйцах отделяют желтки, которые измельчают с помощью вилки и смешивают с майонезом и несколькими зубчиками чеснока. Это сделает соус более полезным. Можно добавить перья зеленого лука или другую зелень. Полученной смесью фаршируют яйца и выкладывают их на салат. Сверху блюдо присыпают тертым сыром, яичным белком или крабовыми палочками (так закуска станет больше похожа на конфеты «Рафаэлло»). Салат можно подать и в более оригинальном виде. Для этого все ингредиенты следует мелко порубить, смешать с майонезом и сформировать мокрыми руками небольшие шарики, которые обваливают в тертом сыре (или другой панировке). Оцените рецепт

Салат с крабовыми палочками «Рафаэлло»

 

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 0,5 кг.
• Яйца — 5-6 шт.
• Сыр — 250 грамм.
• Грецкие орехи — 150 грамм.
• Салатные листья.
• Кокосовая стружка.
• Майонез.
• Соль.

Нежно и необычно

Нежный, необычный и очень простой в приготовлении салат «Рафаэлло» — идеальный вариант закуски для застолья.

 

Белоснежные, будто воздушные шарики станут настоящим украшением праздничного стола и произведут впечатление на всех без исключения гостей.

 

Рецептов салата «Рафаэлло» сразу несколько. Одни хозяйки готовят салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками, другие предпочитают слабосоленую красную рыбу или курицу. Но все варианты объединяет одинаковая форма подачи — в виде небольших шариков, напоминающих своим видом популярные конфеты «Рафаэлло» в кокосовой стружке.

Если воспользоваться рецептом с фото, то приготовить салат «Рафаэлло» совсем не сложно. Тем более, что можно не скатывать его шариками, а выложить слоями, получится не менее вкусно и аппетитно.

Несмотря на эффектный внешний вид, салат «Рафаэлло», как на фото, готовится из самых простых и доступных продуктов. В частности, классический салат «Рафаэлло» содержит крабовые палочки, вареные яйца, сыр и майонез. Внутри каждого шарика можно спрятать орехи — миндаль, как в оригинальных конфетах, или грецкие.

 

Для большего сходства каждый шарик обваливают в кокосовой стружке и выкладывают на блюдо. Если хочется красиво оформить салатик, то его можно разложить на салатных листьях или подать в сырных корзиночках на подушке из зелени.

Среди множества рецептов каждый найдет тот, что больше по вкусу, а оригинальный способ подачи порадует близких или гостей во время застолья.

Приготовление

Рецепт крабового салата «Рафаэлло» подойдет на любой случай, но, конечно же, лучше всего его опробовать для праздничного меню.

 

 

1. Перед тем, как сделать салат «Рафаэлло», нужно подготовить продукты.
2. Сварить вкрутую яйца, охладить их под проточной водой, чтобы легче чистились, после чего измельчить вилкой или с помощью терки.
3. Сыр натереть на средней терке. Сыр можно использовать любой: твердые сорта придадут закуске пикантный вкус, а плавленые сырки сделают ее еще нежнее.
4. Крабовые палочки разморозить и порезать как можно мельче. Можно даже натереть их на крупной терке, в этом случае их лучше полностью не размораживать, чтобы облегчить процесс.
5. Все продукты соединить в салатнике, добавить соль по вкусу и майонез, энергично перемешать.
6. С помощью столовой ложки сформировать из массы аккуратные шарики, стараясь делать их одинаковыми.
7. В центр каждого шарика поместить по половинке ядра грецкого ореха, выровнять углубление. Вместо грецких орехов можно взять цельный миндаль или кешью. Орешки можно дополнительно обжарить на сухой сковородке.
8. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, для удобства ее лучше насыпать в глубокую пиалу.
9. Готовые рафаэлки выложить на плоское блюдо, застелив его заранее салатными листьями.

 

По этому же принципу можно сделать салат «Рафаэлло» с курицей (лучше всего копченой) или соленой красной рыбой.

Варианты

Еще один вариант рецепта салата «Рафаэлло» с крабовыми палочками поможет приготовить аппетитную закуску с пикантным вкусом. Делается закуска немного по другому:

 

 

1. в частности, измельченные вареные яйца нужно смешать с тертым сыром и раздавленным через пресс чесноком, добавить майонез;
2. смесь берется ложкой в ее центр помещается целая оливка или маслина без косточки, после чего формируется шарик;
3. в качестве обсыпки используется не кокосовая стружка, а измельченные на мелкой терке замороженные крабовые палочки. В них нужно обвалять все шарики и выложить их в виде горки на плоском блюде.

Оригинальный рецепт салата «Рафаэлло» с курицей понравится всем без исключения.

 

 

1. Чтобы приготовить закуску, нужно измельчить куриное филе и обжарить его с добавлением масла, соли и специй по вкусу.
2. Готовое мясо выложить на дно глубокого салатника.
3. Пока готовится курица, следует измельчить и замариновать лук, посыпав его сахаром и залив уксусом (спустя 10-15 минут слить жидкость, а сам лук отжать). Готовый лук выложить поверх курицы, промазанной майонезом.
4. Сварить вкрутую яйца, очистить их и разрезать пополам (для этого салата понадобится не менее 6 штук).
5. Желтки измельчить вилкой, добавить к ним раздавленный чеснок и майонез, перемешать, а полученной смесью заполнить углубления в половинках белков.
6. Фаршированные белки плотно разложить по поверхности салата начинкой вниз, посыпать все сверху тертым сыром и охладить.

Не менее вкусным получается салат «Рафаэлло» с курицей и грибами.

 

Чтобы приготовить закуску, нужно:

1. сварить куриное филе (можно взять копченое или гриль),
2. пожарить грибы до готовности вместе с луком,
3. отварить яйца вкрутую,
4. натереть сыр.

 

Также понадобится корейская морковь, которую перед добавлением в салат лучше измельчить. Кстати, по этому рецепту салат «Рафаэлло» можно готовить с любыми грибами, но лучше всего к курице подойдут шампиньоны.

По этому рецепту салат «Рафаэлло» с курицей и грибами выкладывают слоями, для чего лучше использовать большое плоское блюдо. Все слои обязательно промазываются майонезом, а выкладываются в следующей последовательности: мелко порезанное куриное филе, грибы, морковь, измельченные яйца.

 

Сверху салат «Рафаэлло» с грибами обильно посыпается тертым сыром. Перед подачей закуску нужно охладить.

 

Салат Рафаэлло — рецепт приготовления в домашних условиях

---

Все салаты очень вкусные, а если они еще и приготовлены из рыбы и сыра, то это просто объедение. Салат Рафаэлло не является исключением, кроме того он очень красивый, так как шарики в виде Рафаэлло, выложенные на листья салата, выглядят аппетитно, тем самым украшая ваш стол.

Каждая хозяйка предстает перед задачей, что такого приготовить на праздник, чтобы было быстро, вкусно и недорого. Одним из таких рецептов, который, при всей своей доступности, выглядит очень красиво на столе, является салат Рафаэлло. Тем более есть еще несколько важных достоинств шариков Рафаэлло – они очень вкусные и этот салат может приготовить даже новичок в кулинарном искусстве.

Состав самого салата может меняться в зависимости от вкусов вашей семьи, но оформление и форма шариков всегда остается неизменной. Кроме того это блюдо простое, легкое, но сытное. А детки так любят эти маленькие рафаэллки, которые можно делать как с майонезом, так и со сметаной.

В оригинальном рецепте присутствуют крабовые палочки и сыр, но в наше время существует настолько большое разнообразие рецептов салата Рафаэлло, что каждый найдет любимый для себя.

Салат с крабовыми палочками

Потребуются:

• палочки крабовые – 250 г
• яйца вареные куриные – 3 шт.
• плавленый сырок – 2 шт.
• майонез – 250 г
• ядра грецких орехов – 100 г
• кокосовая стружка – 50 г

Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порезать. Плавленые сырки перед приготовлением салата нужно положить на некоторое время в морозильную камеру, чтобы они лучше терлись. Потом вынуть и натереть на терке. Крабовые палочки порезать мелкими кусочками и смешать с сырками и яйцами. Добавить майонез и перемешать.  Из полученной массы сформировать шарики. В каждый шарик вложить орешек и обвалять в кокосовой стружке.

Салат с красной рыбой

Потребуются:

• красная рыба – 400 г
• сыр Эстонский – 200 г
• яйца вареные куриные – 4 шт.
• чеснок – 4 дольки
• майонез – 100 г
• ядра грецких орехов – 200 г
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• листья зеленого салата – 6 шт.

Красную маринованную рыбу порезать мелкими кусочками и смешать с натертым на средней терке Эстонским сыром. Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать очень маленькими кусочками. Добавить яйца к предыдущим компонентам. Раздавить туда же 4 дольки чеснока и посыпать черным молотым перцем. Перемешать, заправить майонезом и скатать шарики.

На подготовленное блюдо выложить салатные листья. Шарики обкатать в измельченных грецких орехах и выложить на оформленное блюдо.

Салат с маслинами

Потребуются:

• яйца вареные куриные – 6 шт.
• сыр Российский – 200 г
• чеснок – 4 зубца
• маслины черные без косточек – 30 шт.
• майонез – 3 ст.л.
• палочки крабовые – 250 г

Крабовые палочки необходимо использовать замороженные, чтобы получилась красивая мелкая стружка. Натереть их на мелкой терке.

Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать мелкими кусочками или натереть на терке. Российский сыр также натереть на средней терке.

Смешать сыр с порубленными яйцами, раздавленным через пресс чесноком. Добавить майонез и сформировать порции. Каждую порцию взять, положить одну маслину внутрь и скатать шарики. Дальше требуется каждый шарик обкатать в стружке, полученной из крабовых палочек. После этого выложить горкой как снежки на приготовленное блюдо.

Салат с маринованным луком

Потребуются:

• куриное мясо – 0,5 кг
• яйца вареные куриные – 6 шт.
• сыр белый – 200 г
• чеснок – 2 зубца
• лук маринованный – 1 шт.
• майонез – 100 г
• подсолнечное масло – 20 г
• соль, перец черный молотый — щепотка

Для начала требуется порезать куриное филе маленькими кусочками. После этого выложить его на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарить со всех сторон до готовности или румяной корочки. Мясо также надобно посолить немного и поперчить.

Выложить слой курицы на дно салатника, а также смазать тонким слоем майонеза. Уже промаринованный лук порезать полукольцами и выложить на куриное мясо, и также смазать майонезом.

Отварить вкрутую яйца, остудить, почистить и разрезать каждое пополам. Вынуть желтки и размять их вилкой. Потом смешать желтки с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. Нафаршировать белки этой смесью и положить сверху салата начинкой вниз. Сверху готовый салат посыпать тертым на средней терке белым сыром.

Салат с миндалем

Потребуются:

• филе рыбы – 200 г
• сыр Эдам – 100 г
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубца
• соль, перец черный молотый – щепотка
• миндаль – 75 г
• салатные листья – 6 шт.

Этот салат удобный тем, что каждый гость может взять себе по шарику, не испортив общего вида блюда.

Сначала нужно разморозить филе, а потом положить его в кастрюлю с подсоленной водой. Поставить на огонь и когда закипит, варить на маленьком огне до готовности. Готовое филе остудить и порезать мелкими кусочками.

Яйца также отварить, почистить и натереть на средней терке. Чтобы яйца лучше чистились, их после варки можно положить в холодную воду до полного остывания.

Сыр Эдам также натереть на средней терке. В приготовленный салатник выложить рыбу, яйца и сыр. Добавить туда майонез и раздавленный через пресс чеснок. Посолить по необходимости салат и поперчить. Перемешать в однородную массу.

Миндаль необходимо залить кипятком, чтобы очистить от кожуры. Затем порубит, но не очень мелко. Из приготовленного салата надобно скатать шарики и обвалять их в миндальной крошке.

Салатные листья вымыть, просушить и выложить на приготовленное блюдо. Наверх разложить готовые шарики горкой и можно сразу подавать на стол, хотя если поставить на некоторое время в холодильник, вкус от этого не испортится.

Закуска «Рафаэлло» из копченой курицы с грецкими орехами

Закуска «Рафаэлло» — порционный салат из копченой курицы с грецкими орехами и сыром в кокосовой стружке. Для украшения подойдут коктейльные креветки, маслины или каперсы. Салат можно готовить за несколько часов до застолья, в нём нет свежих овощей, поэтому ничто не испортится. Также можно заранее отварить морковь и яйца, остудить, измельчить ингредиенты, а перед подачей смешать, сформировать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Копченую курочку можно заменить варёной или жареной, тоже будет вкусно и очень по-домашнему.

Закуска «Рафаэлло» из копченой курицы с грецкими орехами

• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 8

Ингредиенты для закуски «Рафаэлло»

• 1 варёная морковь;
• 50 г грецких орехов;
• 2 яйца куриных;
• 1 сырок плавленый;
• 100 г копченой курицы;
• 50 г майонеза;
• 50 г кокосовой стружки;
• коктейльные креветки;
• соль, перец, укроп.

Способ приготовления закуски «Рафаэлло» из копченой курицы с грецкими орехами

Сваренную в мундире морковь очищаем, натираем на крупной овощной тёрке. Все ингредиенты для приготовления закуски «Рафаэлло» должны быть холодными, поэтому заранее отварите и остудите морковь.

Натираем вареную морковь на крупной овощной тёрке

Грецкие орехи кладём в дуршлаг, промываем, высыпаем на противень, подсушиваем в разогретой духовке несколько минут. Также можно поджарить орешки на сухой сковороде на тихом огне. Остывшие орешки измельчаем в блендере, добавляем к тёртой морковке.

Яйца отвариваем вкрутую, измельчаем. Плавленый сыр натираем на крупной тёрке. Добавляем в салатник яйца и плавленый сыр.

Режем мелкими кубиками копченую куриную грудку. Кожу снимаем, её в закуски добавлять не стоит. Измельченную курочку добавляем к остальным ингредиентам.

Подготовленные орешки измельчаем в блендере, добавляем к тёртой морковкеДобавляем в салатник яйца и плавленый сырДобавляем измельченную курочку

По вкусу солим и перчим, приправляем майонезом, тщательно перемешиваем, ставим салатник в холодильник. Кстати, майонез для закуски «Рафаэлло» можно смешать в блендере из сырого яичного желтка, 70 мл качественного оливкового масла, чайной ложки дижонской горчицы и чайной ложки винного уксуса. Сначала взбиваем желток с солью, затем добавляем тонкой струйкой масло, затем горчицу и уксус. Майонез получается густым и вкусным, без консервантов и крахмала, не чета магазинному.

Солим и перчим салат, приправляем майонезом, перемешиваем и ставим в холодильник

Для панировки понадобится сушеная кокосовая стружка. Хотя для новогоднего стола можно и свежий кокос очистить и натереть на мелкой тёрке, будет очень сочно!

Для панировки понадобится сушеная кокосовая стружка

Десертной ложкой формируем небольшие шарики из салатной массы, обваливаем шарики в кокосовой стружке. В центр шарика можно вложить фаршированную оливку или каперс, получится закуска с сюрпризом.

Посыпаем тарелку тонким слоем кокосовой стружки, выкладываем «рафаэлло» на стружку так, чтобы между шариками оставалось свободное место.

Очищенные коктейльные креветки размораживаем при комнатной температуре, выкладываем на каждую порцию по креветке.

Формируем шарики и обваливаем в кокосовой стружкеПосыпаем тарелку тонким слоем кокосовой стружки и выкладываем «рафаэлло»Выкладываем на каждую порцию по креветке

Закуска «Рафаэлло» из копченой курицы с грецкими орехами готова. Добавляем по маленькой веточке свежего укропа и можно сразу подавать на закусочный стол или убрать блюдо в холодильник до прихода гостей. Приятного аппетита!

Закуска «Рафаэлло» из копченой курицы с грецкими орехами готова

На праздничный стол советую поставить большое блюдо с разными порционными закусками, сделанными подобным образом. Чем разнообразнее ассорти, тем эффектнее выглядит стол!

Рецепт веганских кокосовых шариков Raffaelo (легкий) — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Если вы любите Raffaelo, эти легкие веганские кокосовые шарики быстро станут вашим любимым рецептом десерта без выпечки! Всего с 6 ингредиентами и 2 простыми шагами вы можете приготовить лучшие домашние веганские трюфели Рафаэло, не содержащие глютена, не содержащие глютена, полезные и очень вкусные!

Легкие кокосовые шарики без выпечки

Я всегда любил кокосовые конфеты, такие как шарики Raffaelo и батончики, поэтому я рад поделиться этим домашним веганским рецептом, который так же восхитителен, как и оригинал! Вы можете легко сделать эти кокосовые шарики блаженства, используя всего несколько натуральных ингредиентов.Затем храните их в холодильнике, морозильной камере или при комнатной температуре, чтобы вы могли в любое время насладиться кокосовым угощением. Они идеально подходят для того, чтобы перекусить, чтобы развлечься или поделиться с семьей и друзьями. Однако эти милые кокосовые шарики тоже станут отличным подарком в домашних условиях! Я уверен, что даже вашим друзьям-невеганам понравятся эти более здоровые кокосовые кусочки!

Оригинальное пралине Ferrero Raffaello состоит из сферических вафель, наполненных белым молочным кремом и одним бланшированным миндалем. Он покрыт слоем кокоса и не содержит белого шоколада, как многие могут подумать.У моих кокосовых шариков нет вафельной оболочки, но они полезны для здоровья!

Они не только не содержат рафинированный сахар, прогорклые масла, искусственные ароматизаторы, добавки и консерванты, но также содержат полезные жиры и питательные вещества. Так что, если вы поклонник кокоса, вам действительно понравятся эти угощения!

Могу ли я использовать другие орехи?

Традиционные шарики Рафаэлло требуют насыщенного кокосово-миндального мусса. Однако, если вы не большой поклонник миндаля, вы можете заменить миндальным маслом масло кешью или любое ореховое масло по вашему выбору.Кроме того, весь миндаль можно заменить другими орехами, такими как макадамия, арахис, фундук, кешью или просто небольшими кусочками свежего кокоса. Так что, если вы хотите превратить этот веганский рафаэло в шарики с арахисовым маслом, например, используйте арахисовое масло и цельный арахис!

Конечно, вы также можете приготовить ореховую пасту самостоятельно, если хотите. Вот как!

Как приготовить домашнее кокосовое масло

Кокосовое масло — невероятно вкусное, гладкое и сливочное домашнее масло, которое полезно для здоровья и его легко приготовить всего за 2 минуты.Чтобы сделать это, просто добавьте измельченный кокос в высокоскоростной блендер или мощный кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы, соскребая по бокам лопаткой по мере необходимости. Когда я использую мой Vitamix , кокосовое масло готово всего за 1-2 минуты. Однако в моем кухонном комбайне требуется больше времени, около 8 минут, пока кокосовое масло не станет гладким и кремообразным.

В любом случае, я рекомендую приготовить большую порцию кокосового масла, используя по крайней мере 2 чашки измельченного кокоса, иначе ваш блендер не сможет правильно его перемешать.Но поскольку домашнее кокосовое масло хранится в холодильнике не менее двух недель, вы также можете использовать его в будущем для других десертов или просто полакомиться теплым тостом с джемом или свежими фруктами. Кокосовое масло затвердеет при охлаждении, но когда вы осторожно разогреете его на водяной бане, оно легко тает. Затем вы можете просто перемешать его до однородного состояния.

Как приготовить веганские кокосовые шарики Рафаэлло

Всего 6 ингредиентов и никакой выпечки — эти веганские кокосовые шарики сделать проще простого!

Шаг 1. Приготовление кокосовой смеси

Начните с помещения кокосового масла, кокосового масла и миндального масла (или масла кешью) в теплостойкую миску.Дайте раствору растопиться на водяной бане (или в микроволновой печи) и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Затем добавьте кленовый сироп (или любой другой сироп на ваш выбор) и тертый кокосовый орех. Поместите смесь в холодильник примерно на 30 минут (или заморозьте 10 минут), чтобы она застыла.

Шаг 2: катание шариков веганского рафаэло

Когда смесь затвердеет, вынимайте небольшие порции чайной ложкой. Скатайте каждый шарик для пралине руками и вдавите бланшированный миндаль в центр.Наконец, обваляйте веганские шарики Raffaelo в тертой кокосовой стружке, пока они полностью не покроются и не станут липкими снаружи. Повторяйте, пока вся смесь не исчезнет, ​​затем поместите в холодильник, чтобы она полностью застыла.

Этот веганский рецепт кокосовых шариков Рафаэлло:

• Веганский (без молочных продуктов, без лактозы)
• Без глютена
• Беззерновой
• Легко сделать
• Самодельный
• Совершенно сладкое
• Насыщенный и сливочный
• Сырые (с использованием сырого кленового сиропа или агавы)
• Палео-дружественный
• Кокосовый орех
• Вкусный
• Идеальный домашний веганский десерт или закуска, чтобы сделать его вперед

Если вы любите легкие веганские кокосовые десерты и домашние рецепты конфет, такие как этот Рафаэло, обязательно обратите внимание на следующие угощения:

Если вы все же попробуете этот простой рецепт веганских кокосовых шариков Raffaelo, я хотел бы прочитать ваши отзывы в комментариях ниже.А если вы сфотографируете свои восхитительные кокосовые шарики без выпечки и поделитесь ими в Instagram, не забудьте отметить меня @biancazapatka #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост. Наслаждаться!

Веганский рафаэло (простые кокосовые шарики)

Автор: Бьянка Запатка

Если вы любите Raffaelo, эти легкие веганские кокосовые шарики быстро станут вашими любимыми! Всего с 6 ингредиентами и 2 простыми шагами вы можете приготовить лучшие домашние веганские трюфели Рафаэло, не содержащие глютена, не содержащие глютена, полезные и очень вкусные!

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 20 минут

Десерты, закуски, закуски

порций 20 шариков

калорий 64.2 ккал

Ингредиенты

• 2 ½ столовых ложки кокосового масла 35 г
• ¼ чашки кокосового масла 65 г (* см. Примечания к рецепту)
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка белого миндального масла или масла кешью (20 г)
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка кленового сиропа 25 г
• 4 столовые ложки тертого кокоса 20 г
• 20 бланшированных миндальных орехов или других орехов (* советы см. В сообщении в блоге)

Инструкция

* См. Пошаговые фото выше!

• Положите кокосовое масло, кокосовое масло и миндальное масло (или масло кешью) в жаропрочную миску.Дайте раствору раствориться на водяной бане (или в микроволновой печи) и перемешайте до однородного состояния.

• Добавьте кленовый сироп и измельченный кокос, чтобы они объединились, затем поместите смесь в холодильник на 30 минут (или заморозьте на 10 минут) для застывания.

• Когда смесь затвердеет, вычерпайте 20 небольших порций чайной ложкой. Скатайте каждый шарик руками и вдавите в центр бланшированный миндаль. Наконец, обваляйте веганский рафаэло в тертой кокосовой стружке, пока он полностью не покроется и не станет липким снаружи.Повторяйте, пока вся смесь не исчезнет, ​​затем поместите в холодильник, чтобы она полностью застыла.

• Наслаждайтесь сразу же или храните, как указано в примечаниях к рецептам ниже.

Примечания

• Кокосовое масло: Домашнее кокосовое масло легко приготовить, добавив измельченный кокос в высокоскоростной блендер или мощный кухонный комбайн и взбивая до однородной массы, соскребая по бокам лопаткой по мере необходимости. (Подробности и советы см. В сообщении в блоге выше).
• Кленовый сироп: вы можете заменить любой другой сироп на ваш выбор.
• Миндаль: вы можете заменить миндальное масло на масло кешью или другое ореховое масло по вашему выбору. Вы также можете заменить весь миндаль другими орехами (рекомендации см. В сообщении в блоге).
• Хранение: Храните веганский рафаэло в холодильнике до 1 недели или заморозьте для более длительного хранения.

Nutritions

Порция: 1 шарик кокосового ореха | Калорийность: 64.2ккал | Углеводы: 1,3 г | Белок: 0,9 г | Жиры: 5,9 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь.Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Рецепт кокосовых шариков Рафаэлло без выпечки

Эти простые кокосовые шарики без выпечки являются любимым блюдом всей семьи на праздниках. Они также станут прекрасным угощением, которое можно взять с собой в гости к семье и друзьям.

Кокосовые шарики Рафаэлло без выпечки

Декабрь, как правило, является напряженным временем для нашей семьи, как, вероятно, и для вашей. Мы обычно устраиваем несколько банкетов для групп, в которых участвуют дети. Семьи часто просят принести десерты к сладкому столу.

Эти кокосовые шарики Рафаэлло — один из наших любимых рецептов для таких мероприятий. Они быстрые, надежные и могут быть изготовлены накануне. Более того, дети их очень любят, особенно когда они украшены радужными брызгами.

(Мы также любим приносить наши заснеженные песочные печенья с орехами пекан и эти восхитительные жевательные печенья с патокой!)

Хотя мы любим делать их на Рождество, они отлично подходят для вечеринок по случаю дня рождения, Дня святого Валентина или просто потому, что они подходят круглый год. Мы можем даже скатать их в маленькие яйца на Пасху.

Ингредиенты, необходимые для кокосовых шариков Raffaello

• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• ¾ стакана воды, комнатной температуры
• 3 столовые ложки сахара
• ½ стакана масла, комнатной температуры
• ½ стакана сахарной пудры
• 1 ½ стакана полусладкого тертого кокосового ореха, разделенного на части
• 20 цельных миндальных орехов , в оболочке (по желанию)
• Мини-чашки для конфет (по желанию)

Варианты: не кладите ничего в центр и не добавляйте одну леденцу с фундуком, шоколадом или желе вместо миндаля

Как сделать кокосовые шарики Рафаэлло

В средней кастрюле полностью растворите кукурузный крахмал в воде.Добавьте сахар и взбивайте до однородной массы.

Включите слабый огонь и продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет до мягкой консистенции пластилина (около 5-8 минут). Если недостаточно, добавьте еще немного растворенного кукурузного крахмала.

Снимите с огня и переложите в небольшую миску. Дайте полностью остыть при комнатной температуре или в холодильнике. Во время охлаждения пару раз перемешайте тесто.

Тем временем смешайте в миксере сливочное масло и сахарную пудру и взбивайте до легкой пышности (около 5 минут).Добавьте смесь кукурузного крахмала и продолжайте перемешивание до полного смешивания (около 3 минут). Смешайте ½ стакана кокоса на низкой скорости. Когда смесь полностью смешана, перенесите ее в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы смесь застыла.

Выложите на тарелку 1 стакан кокоса. Зачерпните полную столовую ложку смеси и скатайте в шар. Скатайте шарик в кокосовом орехе, чтобы он накрылся, и положите в леденцы.

(Совет: если смесь слишком липкая, можно перед раскатыванием смазать руки небольшим количеством сахарной пудры).

Вот и все! Для праздничного стиля вы можете добавить немного сезонной посыпки или оставить как есть.

Как я уже сказал, детям нравятся эти кокосовые шарики!

Дополнительные рецепты печенья без выпечки

Рецепт кокосовых шариков Рафаэло без выпечки

Джейн и Соня

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 35 минут

Общее время 55 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порции 24 шарика

Калорийность 81 ккал

Инструкции

• В средней кастрюле полностью растворите кукурузный крахмал в воде.Добавьте сахар и взбивайте до однородной массы.

• Включите слабый огонь и продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет до мягкой пластичной консистенции.

• Снимите с огня и переложите в небольшую миску. Дайте полностью остыть при комнатной температуре или в холодильнике.

• Тем временем смешайте в миксере сливочное масло и сахарную пудру и взбивайте, пока они не станут легкими и воздушными.

• Добавьте смесь кукурузного крахмала и продолжайте перемешивание до полного смешивания.Смешайте ½ стакана кокоса на низкой скорости. Когда смесь полностью смешана, перенесите ее в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы смесь застыла.

• Выложите 1 стакан кокоса на тарелку. Зачерпните полную столовую ложку смеси и скатайте в шар. Скатайте шарик в кокосовом орехе, чтобы он накрылся, и положите в леденцы.

Nutrition

Калорийность: 81 ккалУглеводы: 8 г Белки: 1 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 10 мг Натрий: 49 мг Калий: 19 мг Волокно: 1 г Сахар: 6 г Витамин A: 118 IU Витамин C: 1 мг кальция 9000

Ключевое слово Рождество, кокос, печенье, десерты

КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ RAFFAELLO — Julia Recipes

Делиться — значит позаботиться!

Конфеты со вкусом сладкого кокоса.Прекрасный съедобный подарок для ваших близких. Для этого требуется всего 3 ингредиента, и его готовят менее чем за 15 минут. Разве это не лучшая идея сладкого угощения?

Кокосовые шарики Raffaello в качестве съедобного подарка

Лучшие сладкие конфеты, приготовленные в домашних условиях. Вам это кажется захватывающим? Бьюсь об заклад, это так. Если вы не знаете, что такое мячи Ферреро Рафаэлло, я объясню. Это маленький кузен блаженства Ferrero Rocher с лесным орехом. Я думаю, вы обязательно должны это знать.

Что это за милашки из кокосовых конфет?

Кокосовые шарики So Raffaello — это сладкие шарики из конфет с белым кремом, бланшированным кусочком миндаля, покрытые снежно-белой тертой кокосовой стружкой. Это легкая и сладкая закуска, своего рода конфетка, и она понравится всем, особенно сейчас, в рождественский сезон. Эти шары из рафаэлло изготавливаются очень легко и быстро. Для этого потребуется всего 3 ингредиента и максимум 15 минут. сделать это.

Еще очень весело готовить шары Рафаэлло с детьми.Прекрасный отдых для всей семьи. Вы также можете упаковать их как съедобный подарок своим близким.

Я люблю простые и легкие сладкие угощения, особенно когда дело касается праздников, а у меня очень мало времени. Вам также могут понравиться КРЕМ-БРУЛЕ или ЧИЗКЕЙКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С КЛУБНИЧНЫМ ШОКОЛАДНЫМ ПОКРЫТИЕМ.

Какие ингредиенты используются для изготовления этих кокосовых конфет

• Сгущенное молоко
• Несладкий тертый кокос
• Бланшированный миндаль
• Бумажные мини-стаканчики для выпечки

Как приготовить кокосовые шарики Raffaello

Как я уже упоминал, для приготовления этих кокосовых шариков Raffaello без выпечки требуется всего 3 ингредиента: тертый кокос, сгущенное молоко и бланшированный миндаль.Я всегда использую тертый кокос без сахара, потому что сгущенное молоко достаточно сладкое. Сгущенное молоко легко найти в каждом продуктовом магазине, а бланшированный миндаль очень легко приготовить дома, если его нет в местном продуктовом магазине.

Возьмите сгущенное молоко и смешайте его с тертым кокосовым орехом без сахара. Ложкой хорошо перемешайте ингредиенты. Руками сформируйте шар, а затем вставьте внутрь бланшированного миндаля. В конце обваляйте его в измельченном кокосе и готово! Кокосовые шарики Рафаэлло всегда лучше охладить в холодильнике в течение 15 минут, чтобы они немного застыли.

Как бланшировать миндаль

В небольшой кастрюле или кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте миндаль, который хотите бланшировать. Оставьте их в кипящей воде на 60 секунд. Слейте воду с миндаля и промойте его холодной водой, чтобы быстро остудить. Выдавите каждый миндаль, чтобы снять с него кожицу. Вот и все!

Хранение и подсказки

Для достижения наилучших результатов храните шарики кокоса Raffaello в герметичном контейнере в холодильнике. И употребляли их в течение 5-7 дней.

Используйте мерную ложку, чтобы всегда иметь одинаковое количество кокосовой смеси. Кокосовые шарики Raffaello будут выглядеть более профессионально, если будут иметь такую ​​же форму и размер. Если смесь слишком липкая, добавьте еще тертого кокоса.

С другой стороны, если он слишком сухой, добавьте еще немного сгущенного молока или простого сиропа (сахар с водой). Текстура может быть очень липкой, в этом случае покрывайте руки тертым кокосовым орехом или опускайте их в слегка теплую воду каждый раз, когда катите шарик.

Отметьте меня в Instagram, если сделаете эти кокосовые шарики Raffaello

Если вы сделаете эти кокосовые шарики Raffaello, оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @juliarecipes, я буду рад поделиться вашим прекрасным творением в своих историях.

Веганская версия шаров Raffaello Balls

Если вы хотите приготовить эти кокосовые шарики Raffaello в веганской версии, просто замените обычное сгущенное молоко на подслащенные кокосом сливки. Возможно, вам понадобится добавить больше измельченного кокоса, чтобы добиться наилучшей консистенции при катании мяча.

Больше рождественских рецептов здесь

«НА ЭТОМ ПОЧТЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ СТРАНИЦУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ».

RAFFAELLO КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ

Юля

Сладкие конфетные шарики со вкусом кокоса. Прекрасный съедобный подарок для ваших близких. Для этого требуется всего 3 ингредиента, и его готовят менее чем за 15 минут.

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 45 минут

Курс рождественского печенья

Кухня Американская

Порции 30 шариков

Калорийность 95 ккал

Ингредиенты

• 1 банка (300 мл) сгущенного молока
• 2 стакана (250 г) измельченного несладкого кокоса
• 30 бланшированных миндальных орехов
• кокосовый орех, дополнительно измельченный для покрытия

Инструкции

• В средней миске смешайте сгущенное молоко с тертым кокосом и дайте ему затвердеть в холодильнике в течение 15 минут.

• Мерной ложкой возьмите примерно 1 столовую ложку смеси и скатайте между ладонями небольшой шарик.

• Вставьте бланшированный миндаль внутрь и покройте кокосовый шарик дополнительно измельченным кокосом. Дайте остыть в холодильнике 30 минут. Подавать охлажденным.

• Хранить в холодильнике в герметичной таре и употребить в течение 10 дней.

Ключевое слово рождественский съедобный подарок, кокосовые шарики, сгущенное молоко, шарики из рафаэло

Прикрепите этот рецепт позже!

Раскрытие информации: имейте в виду, что некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками, и если вы пройдете по ним, чтобы совершить покупку, я получу комиссию.Имейте в виду, что я связываю эти компании и их продукты из-за их качества, а не из-за комиссии, которую я получаю от ваших покупок. Решение остается за вами, и решать, покупать ли вы что-либо, полностью зависит от вас ».

Здоровые трюфели из рафаэлло — топливо для наслаждения

Эти невероятно полезные трюфели из рафаэлло утолят вашу жажду кокоса одним укусом! Эти палео / веганские кокосовые кусочки, сделанные с нуля с использованием всего лишь нескольких ингредиентов, намного легче приготовить, чем вы ожидаете, и на вкус они просто фантастические.Супер-сливочные и насыщенные кокосовым ароматом, они станут идеальным десертом в любом случае.

Я постарался создать их с использованием полезных ингредиентов, таких как органическое кокосовое молоко, кокосовое масло, кокосовое масло, миндаль и немного кленового сиропа. Эти укусы, вдохновленные Рафаэлло, очень легко приготовить, и они идеально подходят для небольшого удовольствия без чувства вины.

Не так давно я был полностью одержим трюфелями Рафаэлло, но, к сожалению, мне пришлось отказаться от них после изменения диеты.Не беспокойтесь, я чувствую, что эта бесплатная версия определенно удовлетворяет это желание! Кроме того, я думаю, что всегда лучше готовить еду с нуля, так вы всегда будете точно знать, что внутри, и сможете чувствовать себя намного лучше.

Если вы, как и я, помешаны на кокосовых орехах, вам понравятся эти маленькие парни.

При приготовлении этих полезных кокосовых трюфелей вы сможете хранить их в холодильнике в течение пары недель, так что не спешите есть их все сразу, хотя я бы не стал винить вас, если они пропали через день.: p

Если вам нравится идея здорового детского угощения, вот еще несколько идей рецептов:

Палео-кокосовые пирожки с перечной мятой
Палео-шоколадные трюфели с лесными орехами
Какао-паста с лесными орехами

Если вы заинтригованы, я хотел бы посмотреть, что вы придумали :). Как всегда, не забудьте пометить @ delight.fuel или просто прокомментировать ниже.

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок. Как партнер Amazon я зарабатываю небольшую комиссию с соответствующих покупок.Я рекомендую только те продукты, которым доверяю и которые использовал сам.

Доходность: 20-30

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 2 часа

Общее время: 2 часа 25 минут

Эти невероятно полезные трюфели Рафаэлло утолят вашу жажду кокоса за один укус! Эти палео / веганские кокосовые кусочки, сделанные с нуля с использованием всего лишь нескольких ингредиентов, намного легче приготовить, чем вы ожидаете, и на вкус они просто фантастические.

Состав

Покрытие

• 1/2 стакана тертого несладкого кокоса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F и выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Выложите бланшированный миндаль на противень и запекайте 10-12 минут.
3. Выньте миндаль из духовки и дайте ему остыть.
4. Тем временем приготовьте смесь рафаэлло. Добавьте кокосовое масло, кокосовое молоко, кокосовое масло и сироп агавы в кастрюлю среднего размера.Нагрейте на слабом огне, пока полностью не смешайте, и отставьте в сторону.
5. В кухонный комбайн или высокоскоростной блендер добавьте жареный миндаль. Добавьте миндальное масло в течение 5-10 минут, пока оно не станет однородным.
6. Добавьте миндальное масло и тертый кокос в смесь рафаэлло и вылейте в сковороду для брауни или большую миску. Поставьте в холодильник примерно на 1-2 часа, пока он не станет мягким.
7. Сформируйте ладонями маленькие кокосовые шарики и скатайте их в тертый кокос. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до двух недель.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Кокосовые шарики с 3 ингредиентами | Рафаэлло Трюфели

Опубликовано Ela 6 июля 2017 г., обновлено 15 апреля 2020 г. | 59 комментариев Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Лучшие кокосовые шарики, состоящие всего из 3 простых ингредиентов. Мои домашние кокосовые трюфели без выпечки веганские, без глютена, полезные, безопасные для здоровья и легкие в приготовлении.Эти домашние рафаэлло готовы за 15 минут, а рецепт избавит от любой тяги к кокосу.

Кокосовые шарики Рафаэлло без выпечки

Да знаю, выкладываю еще десерт с кокосом. Но если вы так же обожаете кокосы, как и я, вы меня поймете! 😀 В детстве я любил есть конфеты Bounty и Raffaello ! Если вы никогда раньше не слышали о последнем, то это популярные кокосовые конфеты от итальянского производителя Ferrero .Каждое пралине Raffaello содержит белый молочный крем, сферическую вафлю и один миндаль посередине. Это действительно ТАК вкусно!

Конечно, мне пришлось сделать свою домашнюю версию, веганскую! И вот они, мои любимые кокосовые трюфели. Я работал над этим рецептом довольно долго, так как никогда не был удовлетворен на 100%, но теперь я очень доволен результатом! Надеюсь, вам он понравится так же, как и мне.

Я постарался сделать рецепт максимально простым для вас (значит, в моей версии нет вафли), но все же супер вкусно! Вам даже не понадобится блендер или кухонный комбайн, чтобы приготовить эти шарики Рафаэлло, , всего одну чашу .

Если у вас есть тяга к кокосу, просто съешьте один из этих кокосовых шариков блаженства, и вы сразу почувствуете себя счастливее! Это идеальная закуска на ходу, и я всегда стараюсь хранить многие из них в холодильнике и / или морозильнике !

3 простых ингредиента

Знаете ли вы, что кокосы содержат полезные волокна и лауриновую кислоту и , которая так полезна для нашего здоровья? Да, они тоже содержат много жира, но это здоровый жир, от которого вы не толстеете.Чтобы узнать больше о лауриновой кислоте и ее пользе для здоровья, прочтите эту статью.

В этих кокосовых трюфелях используются три ингредиента:

1. Кокосовое масло — Также известно как кокосовая манна ! Изготовлен из сушеного кокоса (также известного как тертый несладкий кокос). Я часто сам делаю кокосовое масло. Читайте ниже, как это можно сделать. Вы также можете заменить часть кокосового масла маслом кешью.
2. Измельченный несладкий кокос — Вы также можете использовать кокосовую стружку и обработать ее в кухонном комбайне или блендере в течение нескольких секунд.
3. Кленовый сироп — Подойдет любой другой жидкий подсластитель, например сироп агавы, сироп коричневого риса, финиковый сироп и т. Д. Если вы используете 100% чистый кленовый сироп, кокосовые шарики будут палео-дружественными!

Вы можете положить миндаль внутрь каждого кокосового шарика (по желанию), если вы хотите, чтобы вкус был похож на конфеты Рафаэлло.

Если вы сами готовите кокосовое масло, для этого рецепта вам понадобится всего два (2 !!) ингредиента. Может быть проще и проще? Я так не думаю!

Все ингредиенты с размерами и пищевой ценностью указаны в печатной карточке рецептов под .

Домашнее кокосовое масло

Для этого рецепта не обязательно , но меня часто спрашивают , как я делаю кокосовое масло . Итак, вот мои инструкции:

Просто обработайте около 3 чашек измельченного несладкого кокоса в кухонном комбайне , пока он не превратится в кокосовое масло и не приобретет кремообразную консистенцию. Время от времени очищайте кухонный комбайн по бокам.

Вы можете добавить немного кокосового масла, чтобы сделать процесс проще и быстрее! На приготовление кокосового масла уходит около 20 минут, поэтому я бы рекомендовал использовать купленное в магазине кокосовое масло для этого простого рецепта.

Как сделать кокосовые шарики?

Сделать этот простой десерт действительно так просто. Посмотрите пошаговые фотографии ниже:

1. Положите в миску растопленное кокосовое масло (можно растопить в пароварке или в микроволновой печи). Добавьте кленовый сироп, измельченный несладкий кокос и перемешайте ложкой.
2. Поставьте миску в морозильную камеру примерно на 5-10 минут, чтобы смесь стала тверже. Затем сформируйте 8 кокосовых шариков руками.Вы также можете добавить один миндаль в центр каждого шарика (по желанию).
3. Наконец, обваляйте кокосовые трюфели в тертой несладкой кокосовой стружке и храните их в холодильнике. Наслаждаться!

Эти домашние кокосовые трюфели:

• Веганский (без молока)
• Без сахара-рафинада
• Без выпечки (духовка не требуется)
• Без глютена
• Беззерновой
• Paleo-friendly (при использовании 100% чистого кленового сиропа)
• Полезнее большинства кокосовых конфет
• Вкусный
• Легко сделать
• Готово за 15 минут

Если вы попробуете эти кокосовые шарики, оставьте комментарий ниже и / или отметьте меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, чтобы я увидел ваши домашние кокосовые конфеты!

Не забудьте также ознакомиться с другими моими веганскими рецептами кокоса :

Кокосовые шарики (Рафаэлло)

Лучшие кокосовые шарики всего из 3 простых ингредиентов.Мои домашние кокосовые трюфели без выпечки веганские, без глютена, полезные, безопасные для здоровья и легкие в приготовлении. Эти домашние рафаэлло готовы за 15 минут, а рецепт избавит от любой тяги к кокосу.

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 5 минут

Общее время 15 минут

Десертный курс

Кухня Италия

Порций 8

Калорий 117 ккал

Инструкции

• Положите растопленное кокосовое масло (вы можете растопить его в пароварке или в микроволновой печи), кленовый сироп и тертый несладкий кокос в небольшую миску, перемешайте ложкой.

• Поставьте чашу в морозильную камеру примерно на 5-10 минут, чтобы смесь стала тверже. Сформируйте 8 кокосовых шариков руками. Вы можете добавить один миндаль в центр каждого шарика (по желанию).

• Обваляйте шарики в тертой несладкой кокосовой стружке и храните остатки в холодильнике или морозильной камере. Наслаждаться!

Примечания

Это сообщение в блоге было обновлено в апреле 2020 года новыми пошаговыми фотографиями и полезными советами, рецепт точно такой же, как опубликованный в июля 2017 года .

• Кокосовое масло — Кокосовое масло также известно как кокосовая манна ! Он сделан из сушеного кокоса (также известного как тертый несладкий кокос). Я часто сам делаю кокосовое масло. Прочтите сообщение в блоге выше, чтобы узнать, как приготовить домашнее кокосовое масло . Вы также можете заменить часть кокосового масла маслом кешью.
• Измельченный несладкий кокос — То же, что и сушеный кокос. Вы также можете использовать кокосовую стружку и обработать ее в кухонном комбайне в течение нескольких секунд.
• Кленовый сироп — Подойдет любой другой жидкий подсластитель.
• Пищевая ценность одного кокосового шарика блаженства.

Пищевая ценность

Кокосовые шарики (Рафаэлло)

Сумма на порцию

калорий 117 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жир 10 г 15%

Насыщенный жир 8,9 г 45%

Углеводы 5.3 г 2%

Клетчатка 2,4 г 10%

Сахар 4,5 г 5%

Белок 1,1 г 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Ferrero Raffaello Кокосовые конфеты в шариках

Самодельные шарики из конфет Рафаэлло

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 1 час

Самодельная версия знаменитых шоколадных конфет Ферреро Рафаэлло.

Курс: Десерты / Праздники, Десерты / Печенье, Десерты

Кухня: Американская, Итальянская

Порций: 20 порций

Калорий: 156

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

• Установите миксер на среднюю скорость и взбивайте сливочное масло и сахар в течение 2 минут.

• Уменьшите скорость до минимума и добавьте сухое молоко, сушеный тертый кокос, ванильные вафли и ваниль; взбить, пока полностью не смешано.

• Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

• Используя совок для печенья, отмерьте шарики теста, вставьте лесной орех в центр каждого шарика теста и сформируйте шарики.

• Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке и кладите на сервировочную тарелку.

• Подавать сразу или хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике в течение 4–5 дней.

Пищевая ценность

Домашние шарики из конфет Рафаэлло

Сумма на порцию

калорий 156 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 14 мг 5%

Натрий 112 мг 5%

0

0

Углеводы 16 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 13 г 14%

Белок 3 г 6%

Витамин A 281IU 6%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 86 мг 9%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: рождественское печенье, рецепты кокоса, тесто для печенья, рецепт праздничных конфет, праздничные десерты, конфеты рафаэлло

Новогодние салаты рафаэлло. Салат Рафаэлло с крабовыми палочками. Сырные шарики «Рафаэлло»

Существует множество вариантов приготовления острого салата Рафаэлло. Некоторые хозяйки предпочитают брать за основу крабовые палочки или курицу, малосоленую рыбу.

Если использовать рецепт, то салат Рафаэлло приготовить несложно. Его необязательно скатывать в шарики, можно раскладывать слоями.Несмотря на эффектный вид, это блюдо отличается доступностью ингредиентов.

Классический вариант острого салата Рафаэлло содержит крабовые палочки, вареные яйца, сыр и майонез.

Для пикантности можно спрятать внутрь грецкие орехи или миндаль.

Как приготовить салат из рафаэлло с крабовыми палочками — 15 разновидностей

Рафаэлло из крабовых палочек и сливочного сыра — оригинальное блюдо

Аккуратный рафаэлло из крабовых палочек с плавленым сыром станет прекрасным дополнением к любому блюду.

Перечень необходимых компонентов:

• Мясо краба — 100 г;
• Сыр плавленый «Дружба» — 2 штуки;
• Ядра грецких орехов — 50 г;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Укроп — 2-3 веточки;
• Майонез Провансальский — 50 г.

Пошаговое приготовление:

Измельчить крабовое мясо, чеснок и сыр блендером.

Чтобы получилась густая смесь, добавьте туда майонез.

Если добавить слишком много майонеза, шарики могут развалиться. Измельчите орехи в чистой засохшей ступке.

Из крабовой массы скатать шарики, обвалять в ореховой крошке. Выложите его на плоское блюдо в форме пирамиды. Снимите на пару часов, чтобы настояться.

Эта аппетитная закуска в форме шарика прекрасно сочетается с любым горячим мясным блюдом.

Перечень необходимых компонентов:

• Сыр твердый -200 г;
• Мясо краба — 200 г;
• Орехи цельные (миндаль и фундук) — 100 г;
• Чеснок — 2 зуба
• Майонез — 4 ст. Л.

Процесс приготовления:

Чеснок измельчить до состояния пюре. В обезжиренный майонез добавить чеснок и все хорошо перемешать. Натираем сыр на мелкой терке. К сыру добавить майонез с чесноком. Все хорошо перемешиваем.

Три краба замороженные на мелкой терке. В 1 ул. л. добавить к сырной массе орех целиком. Скатываем аккуратный шарик и скатываем все в стружку из крабовых палочек. Вы можете увидеть рецепт здесь:

это отличный вариант для шумной вечеринки, милые и сытные шарики никого не оставят равнодушным.

Перечень необходимых компонентов:

• Сыр твердый — 200 г;
• Сыр плавленый — 50 г;
• Яйца вкрутую — 2 шт .;
• Майонез — 80-100 г;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Мясо краба — 200 г;
• Кокосовая стружка — для украшения.

Процесс приготовления:

Три яичных белка натереть на мелкой терке или измельчить в блендере до однородной массы. Отдельно вымесить желтки.Три твердых сыра, плавленый сыр, чеснок. Смешиваем все компоненты, заливаем майонезом.

Крабовое мясо мелко нарезать, смешать с желтками. Из сырной смеси скатать шарики, обвалять их в крабовом мясе. Выложите на плоское блюдо и посыпьте им кокосовую стружку.

Милый салат Рафаэлло из крабовых палочек — просто вкусно

Этот милый салатик — прекрасное угощение для всей семьи, созданное с любовью.

Перечень необходимых компонентов:

• Отборные яйца — 6 шт.;
• Сыр твердый — 250 г;
• Мясо краба — 250 г;
• Оливки или оливки без косточек — 1 банка;
• Майонез облегченный.

Процесс приготовления:

Три целых яйца на мелкой терке. Три твердых сыра. Три крабовых мяса на мелкой терке для однородности. Третью часть всех крабовых палочек оставляем для скатывания. Остальные компоненты тщательно перемешать. Заливаем массу майонезом, тщательно вымешиваем густой состав.

Берем 1 столовую ложку сырной смеси, кладем внутрь оливку и начинаем скатывать аккуратный шарик.Скатайте шарик в крабовое мясо. Осторожно выложите шарики на плоское блюдо. Вы можете увидеть полный рецепт здесь:

Этот сытный и нарядный салат займет достойное место на праздничном столе.

Перечень необходимых компонентов:

• Яйца — 6 шт .;
• Мясо краба — 250 г;
• Сыр твердый — 200 г;
• Чеснок — 20 г;
• Оливки без косточек — 30 шт .;
• Майонез Провансальский — 60-80 г.

Пошаговое приготовление:

Яйца отварить до готовности, крабовое мясо разморозить. Мелко порубить и измельчить в блендере. Твердый сыр и три чеснока на мелкой терке, чтобы вышла стружка. Смешать сыр с яйцом и чесноком, заправить майонезом. Формируем из полученной смеси шар, внутри прячем целую оливку.

После того, как все шарики скатаны, уложите их плотно на блюдо, чтобы между ними не было зазоров. Настаиваем салат 3 часа в холодильнике.

Куриные шарики «Рафаэлло» с крабовыми палочками — аппетитная закуска

Этот вариант салата с добавлением куриного филе считается самым сытным.

Перечень необходимых компонентов:

• куриное филе — 300 г;
• Сыр твердый — 200 г;
• Крабовые палочки — 250 г;
• Отборное яйцо — 2 шт .;
• Масло — 100 г;
• Сухари панировочные;
• Соль перец.

Процесс приготовления:

Филе скручиваем на мясорубке, делаем такие же крабовые палочки… Три сыра на средней терке. В смесь добавить масло, соль и специи, хорошо вымесить. Берем сухарики и сырые яйца … Шарики скатываем, в сырых яйцах обваливаем.

Ставим на гренки. Тщательно скатайте шарик в панировочные сухари … В глубокой кастрюле разогрейте масло, его должно хватить, чтобы масло покрыло шарики. Хорошо обжарьте их с двух сторон, перевернув то с одной стороны, то с другой. Посмотреть полный рецепт можно здесь:

Этот вариант «Рафаэлло» с крабовым мясом и орехами подойдет тем, кто ненавидит чеснок.

Для этого потребуется:

• Мясо краба замороженное — 120 г;
• Яйцо куриное — 2 шт .;
• Орехи грецкие (или любые другие) — 60-80 г;
• Сливочный сыр — 100 г;
• Сыр твердый — 120 г;
• Сметана 20% жирности — 50 г.

Процесс приготовления:

Три крабовых мяса на мелкой терке, чтобы выходила красная стружка. Вареные яйца мелко нарезать или пропустить через мясорубку.Орехи измельчить в ступке.

Три сыра на средней терке.

Смешиваем все ингредиенты, кроме ореховой крошки. Заливаем легкой сметаной. Формируем маленькие шарики, обваливаем их в ореховой крошке.

Нежная закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками — отличный вариант

Это отличное блюдо очень просто приготовить, его легко приготовить.

Перечень необходимых компонентов:

• Сыр твердый — 150 г;
• Яйца вкрутую — 3 шт.;
• Чеснок — 3 зубца
• Щепотка соли (по желанию)
• Оливки — 1 банка;
• Крабовые палочки — 200 г;
• Майонез.

Процесс приготовления:

Натираем на мелкой терке сыр, также три яйца. Выдавить чеснок через пресс в общую массу, всыпать соль и майонез. Делаем вязкую массу, чтобы получились плотные шарики.

Отдельно три крабовые палочки на мелкой терке. Формируем шарики, внутрь кладем оливку, обваливаем их в крабовом мясе.Выложите шарики на плоское блюдо. Вы можете увидеть рецепт здесь:

Этот сытный салат в виде шариков никого не оставит равнодушным.

Перечень необходимых компонентов:

• Мясо краба — 200 г;
• Яйцо куриное — 2-3 шт .;
• Легкий майонез или сметана — 50 г;
• Рис отварной — 100 г;
• Кукуруза сладкая — 40 г.

Процесс приготовления:

Три палочки и яйца на мелкой терке.Смешать их с отварным рисом, залить легкой сметаной. Кукурузу измельчить блендером. Формируем шарики вручную, скатываем их в кукурузной массе. Убираем настой на 40 минут.

Вашим гостям понравятся эти вкусные сытные крабовые шарики.

Для этого потребуется:

• Крабовые палочки — 200 г;
• Сыр твердый — 100 г;
• Яйца куриные — 3 шт .;
• Чеснок -1 зубец;
• Домашний майонез;
• Зелень для декора.

Процесс приготовления:

Три крабовые палочки на мелкой терке, полученную смесь разделить в 2 раза. Три тоже вареных яйца. Сыр третий похож. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и тертый чеснок. Все тщательно вымешиваем, скатываем из полученной смеси шарики, обваливаем их в крабовой стружке. Вы можете увидеть рецепт здесь:

Эффектная композиция из шаров заслуживает признания всех мировых гурманов, вам стоит попробовать этот вариант приготовления.

Перечень необходимых компонентов:

• Оливки без косточек — 13-14 шт .;
• Сыр мягкий — 120 г;
• Мясо краба — 4-5 шт .;
• Яйца куриные — 3 шт .;
• Майонез — для заправки.

Процесс приготовления:

Три вареных яйца на мелкой терке. В отдельной миске вымесить желтки. Три палочки и сыр на средней терке. Все смешать с яичным белком, заправив легким майонезом.Формируем шарики, прячущиеся внутри одной оливы. Обвалять колобков в яичном белке. Красиво выкладываем шарики на плоское блюдо, дополняем веточками зелени.

Этот прекрасный рецепт станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу.

Перечень необходимых компонентов:

• Крабовые палочки — 200 г;
• Зелень для украшения;
• Яйца вареные — 2 шт .;
• Чеснок — 2 зуба
• Сыр твердый — 150 г;
• Орех грецкий — 100 г;
• Оливки для начинки — 100 г;
• Домашний майонез.

Процесс приготовления:

Три крабовые палочки на средней терке. Три сыр и яйца на средней терке, чеснок измельчить. Добавьте в сырную смесь 3 ст. л. майонез. Добавляем в смесь немного крабового мяса … Остальное оставляем для посыпки.

Делаем смесь густой консистенции. Начинаем формировать шарики: берем 1 ст. л. макароны, в середину положить оливки. Обваляйте каждый шарик в крабовой стружке. Выкладываем все аккуратно на плоское блюдо.Посмотреть все этапы можно здесь:

Нежный рафаэлло из крабового и миндального мяса — оторваться просто невозможно

В этой версии грецкие орехи заменены миндалем, от чего он только приносит пользу во вкусовых качествах.

Перечень необходимых компонентов:

• Сыр плавленый — 150 г;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Майонез облегченный — 30 г;
• Миндаль жареный — 30 г;
• Укроп — 1 пучок;
• Мясо краба — 200 г.

Пошаговое приготовление:

Из миндаля здесь скатывают шарики. Орехи измельчить в блендере. Три сыра, натуральное крабовое мясо, чеснок на средней терке. Тщательно перемешать, заправить майонезом.

Укроп мелко нарезать и смешать с ореховой крошкой. Формируем шарики, из сыра и крабового мяса, внутри можно спрятать целые орехи, если решите присыпать укропом.

Эта закуска отлично смотрится на праздничном столе, ценится за простоту приготовления и отличный внешний вид.

Перечень необходимых компонентов:

• Сыр (колбаса) — 250 г;
• Оливки (крупные, без косточек) — 10 шт .;
• Орехи (жареный фундук) — 10 шт .;
• Крабовые палочки — 200 г;
• Майонез — 150 г;
• Чеснок, соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Три на средней терке, слегка замороженные сырные колбаски … Добавить к нему майонез с чесноком. Хорошо вымесить сырную массу.Крабовое мясо натрите на средней терке. Нафаршируйте оливки без косточек обжаренным фундуком.

Сформируйте из сырной массы шарик, спрячьте внутрь фаршированные оливки, обваляйте в крабовом мясе. Выложите шарики на плоское блюдо. Вы можете увидеть полный рецепт здесь:

Этот вариант салата отличается простотой приготовления и доступностью компонентов.

Перечень необходимых компонентов:

• Крабовые палочки замороженные — 5-6 шт.;
• Отборные куриные яйца — 2 шт .;
• Плавленый сыр или любой сливочный сыр — 100 г;
• Сыр твердый — 120 г;
• Орехи грецкие — 80 г;
• Сметана нежирная — 40 мл;
• Дольки чеснока — 1-2 шт.

Процесс приготовления:

Промытые ядра кладут в сухую сковороду для потемнения, после чего снимают кожуру. Остывшие вареные яйца натрите на мелкой терке. Таким же образом измельчите мясо краба и твердый сыр.Смешать сыр и отобранные яйца со сметаной и плавленым творогом, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Чтобы получить плотные шарики, держащие форму, полученную смесь хорошо перемешайте.

Скатываем аккуратные шарики в количестве 10-12 штук. Обваляйте их в кокосовой стружке.

Не нужно тратить много денег на дорогие ингредиенты. Из относительно недорогих и доступных продуктов это оригинальный салат Рафаэлло. Помимо дешевизны и доступности стоит добавить еще одно неоспоримое преимущество — рецепт Рафаэлло очень быстрый и простой, с приготовлением этого блюда легко справится даже новичок в кулинарии.

Состав:

• 6 яиц
• 200 гр. твердый сыр
• 3-4 зубчика чеснока
• 27 маслин без косточек
• 2-3 столовые ложки майонеза
• 250 гр.крабовые палочки

• В первую очередь ставим яйца в кипение.
• Пока варятся яйца, три замороженные крабовые палочки на мелкой терке. Размороженные, конечно, можно натереть, но в этом случае красивая белоснежная «крошка», в которую завернуты рафаэльки, получится не такой уж и маленькой.
• Крошку крабовых палочек прячем в холодильник на время.
• Три твердых сыра на мелкой или средней терке. Для этой закуски отлично подойдет сыр эдам или любой другой подобный сыр.Также можно использовать плавленый сыр, но с твердым сыром закуска Рафаэлло получается намного вкуснее, а лепить шарики несравнимо проще.
• Яйца, сваренные вкрутую, остудить, очистить от кожуры и натереть три штуки.
• Смешать тертый сыр и тертые яйца.
• Три чеснока очистить на мелкой терке и тоже добавить в сырную смесь.
• Основные ингредиенты смешаны, теперь добавляем майонез. Лучше добавить немного, все тщательно перемешивая. У нас должна получиться довольно плотная масса.
• Следует иметь в виду, что позже, когда мы формируем шарики, от тепла рук твердый сыр становится мягче и податливее.
• А теперь самое интересное. Возьмите ложкой немного сырой чесночной массы, внутрь положите одну оливку. Можно черный взять, можно зеленый, главное, чтобы оливки были без косточек. Итак, прячем оливку, а затем формируем ручками небольшой пучок. Если вы взяли твердый сыр, то с добычей колобков проблем не возникнет.
• Аналогичным образом формируем шарики с оливковым маслом внутри, пока не закончатся все ингредиенты.
• Использовать орехи вместо оливок, как советуют некоторые рецепты, я бы не стал рисковать. Если не успеть предупредить гостей, то по неосторожности кто-то может проститься со своим зубом. А это, знаете ли, не очень хорошее воспоминание о Новом году. А орехи плохо сочетаются с чесноком)))
• Теперь последний штрих — обвалять сырные шарики в крошке из крабовой палочки, а затем выкладывать на блюдо. Можно кататься, можно просто снежки.
• Чтобы рафаэльки получились действительно вкусными, желательно приготовить их заранее.Даже пара часов позволит ингредиентам лучше впитаться. Подавать закуску слегка охлажденной.

Приветствую подписчиков и новых посетителей сайта. Хочу поздравить вас с Новым 2016 годом под знаком Обезьяны! Желаю успехов, счастья и, главное, здоровья! Сегодня поделюсь с вами статьей рецептов новогоднего стола из 9 салатов + 1 фруктовый торт + сладости Рафаэлло.

Чтобы начать готовить салаты, запаситесь основными продуктами питания, такими как яйца, майонез, лук, укроп, морковь, картофель и свекла.Например, сразу все ставлю готовить, что надо приготовить в новогоднюю ночь. Итак, начнем с салатов.

Рецепты новогоднего стола из 9 салатов

1. Салат «Ночной»

СОСТАВ:

• Яйца вареные 5 шт.
• Копченая куриная грудка 200 гр
• Грибы маринованные 200 гр
• Сыр 100- 150 гр
• Зелень для украшения
• Майонез или сметана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделите белки от желтков.Натереть отдельно. Мясо и грибы мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Заправить мясо майонезом. Выкладываем
снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез, желтки, украсить зеленью.

2. Салат с гренками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Консервированная фасоль
• Помидоры
• Лук
• Копченая курица
• Зелень
• Крекеры
• Майонез или сметана
• Соль, черный молотый перец.

3. Салат «Нежность»

СОСТАВ:

• Мясо краба (оно сочнее) 200 гр
• Яйца вареные 6 шт.
• Морковь крупная 1 шт.
• Сыр 70 гр
• Майонез или сметана .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовое мясо нарезать очень мелко или натереть на терке (сначала заморозить). Белки отделить от желтков. Натереть отдельно. Морковь и сыр натереть на мелкой терке
. Можно все смешать с майонезом (кроме сыра) отдельно, а можно смазать каждый слой.выкладываем слоями: мясо краба, белки, морковь, желтки, сыр
. Украсить зеленью.

4. Салат из фасоли «Остренкий»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Собственный сок красной фасоли 1 банка
• Крабовые палочки 100 гр
• Помидоры 2 шт.
• Майонез
• Соль черный молотый и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки мелко нарезать.Слейте жидкость с фасоли. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Зелень измельчить, чеснок выдавить. Все перемешать, посолить, перец
, заправить майонезом, всыпать сухарики.

5. Салат с рыбными консервами

СОСТАВ:

• Картофель отварной 3-4 средний
• Скумбрия в масле 1 банка
• Лук репчатый (залить кипятком) 1 шт.
• Яйца вареные 3 шт.
• Сыр твердый 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смазать майонезом, при желании посолить.

6. Салат с крабовыми палочками и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Крабовые палочки 150-200 г
• Вареные яйца 4 шт.
• Маринованные грибы 150 г
• Твердый сыр 100 г
• Кукуруза 1 маленькая банка
• 1 луковица (не добавляла)
• Майонез или сметана
• Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки, грибы и лук мелко нарезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. Слейте жидкость с кукурузы.Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр
, яйца, крабовые палочки. Смазать майонезом или сметаной. Или вы можете просто перемешать в салатнике и при желании посолить и поперчить. Украсить зеленью.

7. Салат с рыбой и солеными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рыбные консервы по вкусу (в масле или натуральные) 1 банка
• Вареный картофель 2 шт.
• Вареная морковь 1 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Вареные яйца 3 шт.
• Маринованные огурцы (или маринованные) 2 шт.
• Для заправки сметаны, майонеза, несладкого йогурта (обычно по вкусу)
• Соль и перец по вкусу
• Некоторые сыры и зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель, морковь и яйца натереть на крупной терке.Разомните рыбу вилкой (можно добавить жидкость из банки). Лук, огурцы нарезать очень мелко.

Выложить слоями снизу вверх:

Намазать заправкой, посолить (не солю), поперчить. Украсить тертым сыром (можно и без него) и зеленью.

8. Салат Ирина

СОСТАВ:

• Копченая курица 200 г
• Свежий огурец 150 г
• Маринованные грибы 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Вареные яйца 4 шт.
• Майонез или сметана по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Лук зеленый (любая зелень) по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы и лук нарезать, немного обжарить, остудить.Мясо и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на терке, зелень измельчить.

Выложить слоями снизу вверх:

• курица
• огурец
• грибы с луком
• зелень
• яйца.

Мазок с заправкой, соль, перец по вкусу. Украсить по желанию.

9. Новогодний Оливье 2016 Обезьяна

Оливье готовят к Новому году практически в каждой семье. Именно поэтому я решила сделать новогодний салат «Обезьяна» 2016 по рецепту любимого салата, но
подавать его не в традиционной хрустальной вазе, а на плоской тарелке в виде головы обезьяны.

Для украшения берем самые простые продукты, которые входят в классический состав закуски, а также нарезанные маслины или виноград для глаз и носа.

Для приготовления новогоднего салата в 2016 году Обезьяны вам понадобится:

• 300 г отварной куриной грудки
• 3 картофеля в мундире
• 4 вареных яйца
• 2,5-3 вареной моркови
• 1 луковица
• 2 маринованных огурца или несколько корнишонов
• Маленькая банка зеленого горошка
• Черные оливки или виноград
• Майонез 67% жирности (желательно домашний)

Далее мы переходим к закускам, чтобы побаловать хозяйку года и детей.Кстати, не забывайте, что Коза не уедет до китайского Нового года, а это будет 8 февраля, только после этой даты Обезьяна войдет в свои полные права. Поэтому попробуйте поставить на стол то, что любит Коза, но и от фруктов она не откажется. Вы также можете добавить, например, салат из капусты или квашеную капусту.

Новогодние рецепты: 1 фруктовый торт

Порадуйте детей и себя десертом на новогодний желейный торт «Фруктовый Новый год».

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:

• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 0,5 стакана
• Сода — 1 чайная ложка
• Мука — 1 стакан

Для наполнения:

• Апельсин — 3 шт.
• Мандарин — 3 шт.
• Ананас 150 г
• Банан — 150 г

Для крема:

• Желатин — 50 г
• Ванилин — 1 пакетик
• Сметана — 900 г
• Сахар — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Растворите желатин в воде в соответствии с инструкциями.Через 40-60 минут нагреть, не кипятить, пока полностью не растворится. Остывать.
2. Из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто до простого бисквита.
3. Выпекайте бисквит при 180 ° C в течение 15 минут.
4. Остывший бисквит нарезать квадратиками размером 1,5×1,5 см.
5. Апельсины и мандарины очистить, мандарины нарезать дольками, апельсины нарезать дольками.
6. Нарезать ананасы и банан кубиками.
7. Сметану взбить с сахаром, добавить ванилин и остывший желатин, хорошо перемешать, если желатина достаточно, то через 10 минут крем начнет застывать,
нужно делать быстро.
8. Аккуратно разложите фрукты на дне формы с разделенными стенками.
9. Выложите кусок бисквита.
10. Выложите фрукты на кубики печенья. Залить сливками, затем снова выложить бисквит и залить кремом фрукты.
11. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
12. На следующий день достаньте торт из формы, аккуратно перевернув его на блюдо. Кусочки торта ровные, бисквит внутри пропитан кремом, нежный. Сахар в бисквите и
немного крема, сладость фруктов хорошо оттеняет торт.Любителям желейных тортов он понравится

Рецепты новогоднего стола: Конфеты Рафаэлло за час

Давайте вместе с вами приготовим мои любимые сладости Рафаэлло, тем более что они готовятся за час и требуют небольшого количества ингредиентов!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр
• Сгущенное молоко 1 банка
• Орехи, коксовая стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Пропустить кукурузные палочки через мясорубку, добавить сгущенное молоко, перемешать.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутри, кладем кусочек ореха, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все — торт готов. Отправляем — в холодильник на 1 час.

Это, наверное, все на этот год. Рецепты новогоднего стола: 9 салатов + 1 фруктовый торт + сладости Рафаэлло, думаю, вам понравилось.

Еще раз поздравляю всех с праздником, встречайте весело и не болейте!

В новогоднюю ночь хочется побаловать себя чем-то вкусным и особенным.Блюда в виде новогодних шаров непременно станут изюминкой праздничного стола, а невероятный вкус очарует своей эксклюзивностью.

В этой статье мы предлагаем вашему вниманию 3 оригинальных рецепта салатов, украшенных новогодней атрибутикой — шариками.

Сырные шарики «Рафаэлло»

Шарики из творога и крабовые палочки понравятся всем, кто предпочитает легкие закуски. Чеснок подарит приятный и пикантный вкус, а само блюдо станет отличной закуской к празднованию Нового года.

Состав:

• сыр русский — 300 г;
• крабовые палочки — 6 шт .;
• чеснок — 3 зубца;
• майонез — 70 г.

Приготовление:

1. Крабовые палочки очищаем от магазинной пленки и помещаем в морозилку, чтобы они застыли. Их нужно сильно натереть на мелкой терке и высыпать на тарелку.
2. Чеснок необходимо тщательно очистить от кожуры, затем пропустить через чеснок в небольшую емкость. Добавьте к нему майонез и все хорошо перемешайте.
3. Затем натираем сыр на мелкой терке, похожей на палочки.
4. Тертый сыр смешать с майонезом и чесноком, сформировать маленькие шарики и обвалять их в тертых крабовых палочках.
5. Готовые новогодние шары Рафаэлло выложить на тарелку, украсить зеленью.

Сырные шарики на новогодний стол

Рецепт — интерпретация всем известного салата мимоза. Сырные шарики с рисом и горбушой — хорошая и сытная закуска для праздничного стола. При декорировании оливки сделают блюдо еще более привлекательным.

Состав:

• 1 банка консервированной горбуши;
• 100 г риса;
• 1 головка лука;
• 3 куриных яйца;
• майонез;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый;
• оливок;
• зелень укропа.

Приготовление:

1. Первым этапом приготовления является подготовка яиц. Для этого куриные яйца вымойте, переложите в небольшую кастрюлю или миску, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь.Если вода закипит, уменьшите температуру и варите 12 минут. Когда яйца закипят, сливаем кипяток и заливаем холодной водой или просто оставляем остывать. После этого нужно очистить яичную скорлупу.
2. Вылейте рис в небольшую кастрюлю или алюминиевую чашку, залейте водой и несколько раз промойте, пока вода не станет прозрачной. После этого залить 200 мл воды, накрыть крышкой и кипятить на слабом огне 10-15 минут.
3. Открываем банку горбуши, сливаем жидкость и вилкой измельчаем рыбу.
4. Одно вареное яйцо нужно мелко натереть на терке или мелко нарезать ножом.
5. Снимаем с лука шелуху, промываем горячей водой и как можно меньше нарезаем кубиками.
6. Остальные яйца необходимо разделить на белковую часть и желток. Разотрите их отдельно на мелкой терке.
7. В емкости смешать все ингредиенты, посолить, добавить перец, майонез, но осторожно, чтобы не переборщить. Формируем шарики и обваливаем часть из них в тертом белке, остальные в желтке.
8. Накладываем на тарелку праздничные новогодние шары.
9. Оливки нарезаем небольшими колечками и украшаем ими каждый шарик. Дополняем блюдо зеленью укропа и праздничное блюдо готово.

Елочный шар

Салат из этих ингредиентов является особым новогодним блюдом, так как по своему оформлению салат напоминает красивый новогодний шар. Ветка новогодней елки из зеленого лука еще раз напомнит вам, что Новый год не за горами.

Состав:

• 1 упаковка крабовых палочек;
• 100 г твердого сыра;
• 1 яблоко;
• 3 куриных яйца;
• 1 головка лука;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок зелени укропа;
• майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные яйца осторожно вымыть под краном, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшите плиту и дайте яйцам прокипеть около 10 минут, чтобы они сварились. После этого слейте кипяток и полностью залейте яйца холодной водой. Остывшие яйца достаем из скорлупы, промываем от остатков и отделяем белки от желтков.
2. Крабовые палочки и сыр очистить от пленки и натереть отдельно на мелкой терке вместе с яичным белком.
3. Яблоко вымыть в теплой воде, очистить кожуру, выделить сердцевину и аналогично предыдущим трем ингредиентам на мелкой терке.
4. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
5. Тщательно промойте зелень лука и укропа, промойте и выложите на чистое кухонное полотенце, чтобы высохнуть. Укроп мелко порезать острым ножом. На украшение выделяем буквально 50 г рубленых крабовых палочек.
6. Берем тарелку для презентации, и, формируя пласт, выкладываем по очереди ингредиенты салата, смазывая майонезом.Ингредиенты должны быть в таком порядке:
   • крабовых палочек;
   • яичных белков;
   • лук репчатый;
   • яблоко;
7. Последний этап — декорирование. Для этого наш большой шар присыпаем полосками попеременно укропом, желтками и крабовыми палочками. На стороне тарелки из луковых перьев сформируйте веточку ели.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт

Салат Рафаэлло — блюдо, которое, несомненно, никого не оставит равнодушным и украсит праздничный стол. Само название звучит довольно интригующе, поэтому сразу возникает желание его попробовать и полюбоваться тонким вкусом.Эта закуска понравится не только женщинам, но и мужчинам, так как содержит мясо, что делает ее сытной и питательной. Одним из основных ингредиентов салата является говядина. Врачи говорят, что его польза основана на его высокой пищевой ценности, так как он быстро всасывается, не забивает кишечник вредными отходами и токсинами, нормализует кислотный баланс, а также снабжает организм полезными витаминами и минералами. Состав: Говядина — 200 г Яйца — 6 шт. Сыр твердый — 100 г Горчица — 0,5 ч. Л. Майонез — 4-6 ст. Л. Лук репчатый — 0,5 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль по вкусу Пошаговые фото рецепта праздничного салата: Осторожно нарезать мясо соломкой. Выкладываем первый слой на блюдо, в котором будем подавать салат. Сверху положить нарезанный лук. Перед этим желательно замариновать в уксусе.Для этого очистить головку репчатого лука, нарезать тонкими полукольцами и слегка посолить, добавить 1 ч. ложку 9% уксуса и перемешайте, дайте постоять 15м и слейте сок. Яйца отварить, остудить и очистить от кожуры. Разрезать пополам вдоль, как на фото. Желтки отделить и вымесить вилкой, добавить к ним 2 столовые ложки. майонез и выдавить дольку чеснока. Смешайте смесь до однородной массы. Набиваем яичные белки полученной желточной начинкой, а излишки смеси равномерно выкладываем на лук, можно сюда добавить еще немного майонеза для сочности. Теперь, начиная с центра, выкладываем как можно более равномерно фаршированные яйца для нашего салата. Кладем ломтик вниз. Смазать яйца майонезом (для этого очень удобно использовать силиконовую кисточку) и посыпать тертым сыром на мелкой терке. Перед подачей на стол можно украсить контур блюда зеленью — смотрится очень нарядно и нарядно. Всем приятного аппетита! При покупке мяса нужно обращать внимание на следующие факторы: Свежее мясо темно-красного цвета.Коричневый оттенок говорит о том, что он уже старый и после приготовления станет жестким. Поверхность должна быть сухой и прочной, без пятен, вмятин и корок. Свежая говядина имеет приятный мясной вкус. Если чувствуете посторонние запахи, не покупайте мясо. Лучше всего выбирать кусок с прожилками жира. Обязательно получится сочным и нежным. Однако, если жир желтый, это говорит о том, что продукт старый. При покупке замороженной говядины обратите внимание на срок ее продажи, а также на упаковку (она должна быть целой) и количество льда (если его много, значит, продукт разморожен и заморозил несколько раз). Чтобы салат был более сытным, на слой говядины можно положить жареные грибы. Подойдут как шампиньоны, так и любые лесные грибы. Их стоит жарить с луком и специями — так они заиграют новыми ароматами. В классическом варианте присутствует отварная морковь. Если хотите оживить его, можете заменить на корейский. Конечно, салат можно приготовить без моркови. В вареных яйцах отделяются желтки, которые измельчаются вилкой и смешиваются с майонезом и несколькими зубчиками чеснока.Это сделает соус более полезным. Можно добавить перья зеленого лука или другую зелень. Полученную смесь фаршируют яйцами и выкладывают на салат. Посыпать блюдо сверху тертым сыром, яичным белком или крабовыми палочками (так закуска будет больше похожа на конфеты Рафаэлло). Салат можно подать в более оригинальном виде … Для этого все ингредиенты нужно мелко нарезать, смешать с майонезом и влажными руками скатать в маленькие шарики, которые обвалять в тертом сыре (или другой панировке).