Если вы боитесь картофельных салатов без майонеза, обязательно попробуйте этот рецепт! Я могу (в принципе) гарантировать, что он получит восторженные отзывы даже от самых придирчивых едоков в вашей семье!

Этот рецепт включает нежный маслянистый картофель с красной кожицей, хрустящий сельдерей, острый красный лук и нежный зеленый лук, смешанный с шелковистой, ароматной, сочной заправкой из оливкового масла, с добавлением свежих трав и мягкого чеснока.

Этот картофельный салат без майонеза сытный, хрустящий, травянистый и отвечает всем требованиям! Он легче, чем традиционный картофельный салат с майонезом, но в 100 раз свежее и наполнен текстурой и ароматом!

Этот салат прост в приготовлении, накормит толпу, хорошо путешествует, и его можно приготовить заранее! Кроме того, вы можете подавать этот картофельный салат с травами теплым, комнатной температуры или холодным, что делает его идеальным для любого случая, от барбекю на заднем дворе и пикников до завтраков и семейных обедов!

Картофельный салат — популярный гарнир из вареного, нарезанного картофеля, различных овощей, приправ и заправки.

Существует множество разновидностей картофельных салатов: от старомодного американского салата на основе майонеза, который подают холодным, до традиционного немецкого салата на основе уксуса, который подают теплым.

Точные ингредиенты картофельного салата могут широко варьироваться от рецепта к рецепту и могут включать сельдерей, лук, бекон, горчицу, яйца вкрутую и авокадо.

Считается, что картофельный салат родом из Германии.Однако картофель происходит из Южной Америки.

После того, как испанские исследователи обнаружили картофель в Южной Америке, он был завезен в Европу испанскими купцами. Оттуда картофельный салат стал популярным по всей Европе и, вероятно, был завезен в Соединенные Штаты, когда европейские и немецкие поселенцы иммигрировали в Соединенные Штаты в начале 19, ^-го, века.

Картофельный салат с красной кожурой прост в приготовлении, он обладает тоннами вкуса и текстуры.Картофель с восковой красной кожицей лучше выдерживает кипячение, чем крахмалистый картофель или картофель из Айдахо, поэтому его приготовление не вызывает стресса!

1. Приготовьте картофель: Добавьте картофель в большую кастрюлю или кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть картофель на 1 1/2 дюйма. Доведите воду до слабого кипения на сильном огне. Добавьте соль, сахар и уксус. Уменьшите огонь, чтобы он оставался на медленном огне, и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, примерно 10-12 минут. Слейте картофель на дуршлаг и переложите в большую миску.
2. Сделайте заправку: В небольшой миске смешайте масло, чеснок, уксус, дижон, измельченные хлопья красного перца и щепотку сахара. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Взбейте до полного смешивания. Добавьте петрушку, укроп и кинзу. Перемешайте до однородности.
3. Завершение картофельного салата: Сбрызните половину заправки теплым картофелем и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте зеленый лук, сельдерей и красный лук. Снова брось. Сбрызнуть оставшейся заправкой по вкусу.Осторожно перемешайте, пока все не покроется. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
4. Подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным.

При варке картофеля для салата обязательно следуйте нескольким простым советам и уловкам, чтобы каждый раз получать идеальный картофельный салат!

• Очистите картофель , промыв его в холодной воде и аккуратно соскребая грязь.
• Четверть или половина картофеля, чтобы они были однородными по размеру. Картофель должен быть одинакового размера, чтобы он готовился одновременно. Вы не хотите переваривать или недоваривать картофель. Совет: если вы беспокоитесь о том, что картофель расколется или рассыпется, сварите его целиком.
• Поместите картофель в большую кастрюлю и налейте достаточно холодной воды , чтобы покрыть его на 1 ½ дюйма.
• Доведите воду до слабого кипения. Не варите нарезанный картофель быстро, иначе он развалится.
• Приправить воду солью, сахаром и уксусом. Добавьте приправы в воду, чтобы картофель получился ароматным.
• Уменьшите огонь под водой, чтобы поддерживать слабое кипение.
• Готовьте картофель до состояния вилки. — зубцы вилки должны легко выскользнуть из картофеля при протыкании. Картофель с красной кожицей, разрезанный на четвертинки или пополам, готовится примерно за 10–12 минут. На приготовление целого картофеля с красной кожицей потребуется около 15-20 минут.

Вы можете приготовить картофельный салат с красновато-коричневым картофелем! Сорт картофеля, который вы используете в картофельном салате, будет зависеть от личных предпочтений и вкуса.

Красновато-коричневый картофель имеет зернистую, пушистую, открытую текстуру и отлично впитывает приправу для картофельного салата! Однако воскообразный картофель, такой как красная кожица или сеголеток, содержит меньше крахмала и лучше сохраняет форму во время варки.Если вы используете красновато-коричневый картофель, убедитесь, что вы НЕ варите нарезанный картофель постоянно, иначе он развалится.

Использование винегрета вместо майонеза в картофельном салате дает более здоровый и легкий салат, в котором отдельные ингредиенты действительно сияют!

Заправку на основе винегрета для картофельного салата приготовить невероятно просто! Просто взбейте в небольшой миске оливковое масло первого холодного отжима, уксус и приправы до полного смешивания.Добавьте свежую зелень (если используете) и приправьте по вкусу солью и перцем.

Когда добавлять заправку для заправки в картофельный салат?

Когда добавлять заправку в картофельный салат, полностью зависит от типа заправки, которую вы планируете использовать.

Если вы используете винегрет, нужно сразу заправлять картофель, пока он еще теплый! Теплый картофель впитает винегрет и станет более ароматным.

При приготовлении картофельного салата на майонезной основе необходимо дать картофелю полностью остыть, прежде чем заправлять его заправкой.Из-за теплого картофеля майонез растрескается, и салат станет очень жирным.

Добавление приправы к воде для готовки — ключ к отличному картофельному салату. Так как картофель впитает часть приправ во время приготовления, обязательно, чтобы вода для готовки была щедро приправлена ​​солью, уксусом и сахаром (подробнее об этом ниже). В ароматном картофельном салате есть картофель, приправленный изнутри, и все начинается с воды для приготовления!

Картофельный салат можно приправлять как можно больше или меньше вкуса! Вы можете дать картофелю сиять, добавив несколько приправ, или придать салату массу вкуса и текстуры джемом! Это ваш картофельный салат, поэтому вы должны установить правила и использовать приправы, которые вам нравятся!

• Свежие или сушеные травы
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Семена сельдерея или соль сельдерея
• Паприка
• Итальянская приправа
• Все, кроме приправ для бублика
• Приправа Old Bay
• Горчица — однотонная желтая, каменная, пряная или дижонская.
• Хрен
• Лимонный сок
• Маринованный сок
• Острый соус или шрирача

Хотите добавить что-нибудь к этому безмолочному картофельному салату? Замечательно — я призываю вас сделать этот рецепт своим! Проявите творческий подход или просто удалите ингредиенты, которые вам не нравятся, и замените те, которые вам нравятся! Ниже приведены несколько простых идей для начала!

• Авокадо
• Крошеный бекон
• Ветчина нарезанная кубиками
• Каперсы
• Редис
• Нарезанные фрукты — груша, ананас, яблоко
• Сыр — пармезан, козий сыр
• Яйца, сваренные вкрутую
• Соленья или приправы
• Нарезанный кубиками болгарский перец

Травы — это простой и вкусный способ добавить свежести картофельному салату! Попробуйте смешать и сочетать травы, чтобы создать салат, который идеально подойдет вам и вашим вкусовым рецепторам!

• Петрушка
• Укроп
• Cilantro (Кориандр)
• Василий
• Зеленый лук
• Эстрагон
• Зеленый лук
• Монетный двор
• Орегано
• Тимьян
• Розмарин

• Петрушка + укроп + кинза
• Базилик + орегано + розмарин
• Эстрагон + петрушка + чеснок
• Мята + зеленый лук

Картофельный салат будет пресным на вкус, если картофель не приправлен должным образом.Добавление кислоты, в частности уксуса, в картофельный салат поможет сделать его вкус ярче. Вы должны выложить уксус слоями и добавить его как в воду для варки, так и в приготовленный картофель, пока он еще теплый.

Pro-tip: Уксус особенно необходим, если вы подаете картофельный салат холодным! Как показывает практика, холодные продукты нужно больше приправлять, чем теплые.

Тип уксуса в картофельном салате зависит от личных предпочтений, но вы должны использовать универсальный уксус, такой как белое вино, рисовое вино или даже яблочный уксус.Избегайте ароматных уксусов, таких как бальзамический.

Разница между хорошим и отличным картофельным салатом заключается в балансе вкусов (и текстур). Добавление в воду для готовки подсластителя, например сахара, помогает сбалансировать уксус.

Если вы правильно приготовили картофель в смеси из уксуса и сахарной воды, вам не нужно добавлять сахар в заправку для картофельного салата. Однако, если вы предпочитаете более сладкий картофельный салат, вы, безусловно, можете добавить сахар при заправке картофеля!

Нет ничего печальнее водянистого картофельного салата! Чтобы избежать заболоченного салата, следуйте этим трюкам:

• Нарежьте картофель на куски, половинки или четвертинки. Нарезанный картофель готовится быстрее и равномернее, чем цельный картофель. У целого картофеля больше шансов превратиться снаружи в кашицу до того, как внутренняя часть будет готова, что может привести к водянистому картофельному салату. С учетом сказанного, не нарезайте картофель слишком маленьким , иначе у него будет больше шансов перевариться и стать мягким!
• Тщательно слейте воду из картофеля. Перед добавлением заправки обязательно просушите картофель на дуршлаге.Если картофель по-прежнему кажется водянистым, слейте воду из картофеля, а затем верните его в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на СЛАБОЙ огонь на минуту, чтобы удалить излишки воды, прилипшей к картофелю. Обязательно перемешайте картофель и будьте осторожны, чтобы не перегреть картофель, иначе он станет мягким.
• Добавьте заправку для заправки винегретом к теплому картофелю. Не позволяйте картофелю полностью остыть перед добавлением заправки на основе оливкового масла. Теплый картофель лучше впитает заправку, чем холодный.Холодный картофель оттолкнет заправку и превратит салат в «водянистый».

Вы ищете новые интересные способы подать картофельный салат без майонеза? Ниже приведены несколько любимых способов приготовления блюд по этому рецепту в моей семье!

Точное количество картофельного салата, необходимое для обслуживания толпы, будет зависеть от различных факторов, таких как количество других блюд, которые вы подаете, и аппетиты ваших гостей.

В качестве общей рекомендации вы можете предположить, что каждый человек съест ½ стакана или 4 унции картофельного салата.

• 4 человека — 2 чашки или 1 фунт
• 8 человек — 4 чашки или 2 фунта
• 10 человек — 5 чашек или 2 ½ фунта
• 12 человек — 6 чашек или 3 фунта

Картофельный салат без майонеза — очень универсальный продукт! Если вы подаете этот картофельный салат на семейном празднике, летнем барбекю или в качестве гарнира к ужину в будние дни, этот картофельный салат с укропом станет восхитительным дополнением к любому меню!

• Курица барбекю или индейка
• Шашлык или копчености
• Шашлык и шашлык
• Говяжья вырезка на гриле или стейки
• Свинина или цыпленок
• Жареная курица или жареная свинина
• Грудинка
• Ребрышки барбекю
• Жареный цыпленок
• Гамбургеры
• Хот-доги или сосиски
• Мясной рулет
• Рыба в панировке
• Ветчина
• Крылья

• Овощи — жареные, жареные или тушеные
• Кукуруза в початках или кукурузный салат
• Салат из пасты
• Томатный салат
• Салат из фасоли
• Салат из капусты
• Запеченная фасоль
• Салат из авокадо
• Салат из огурцов

Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение при хранении остатков еды! Обязательно следуйте приведенным ниже простым советам, как правильно хранить домашний картофельный салат!

Картофельный салат вкуснее всего, если его приготовить заранее! Приготовление картофельного салата заранее позволяет ароматам слиться воедино.Так как со временем вкус будет усиливаться, я рекомендую готовить картофельный салат как минимум за 1-2 часа.

Pro-tip: Если оставшийся картофельный салат с красной кожурой хранился в холодильнике в течение нескольких дней, добавьте еще свежих трав, чтобы сделать салат ярче и освежить!

Картофельный салат следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении картофельный салат хранится до четырех дней.

Если вы подаете картофельный салат на вечеринку, он будет выдерживаться при комнатной температуре в течение двух часов .

Если вы подаете картофельный салат на барбекю или пикнике на открытом воздухе , его хватит примерно на 1 час .

Pro-tip: Если вы подаете картофельный салат на мероприятии на открытом воздухе, я рекомендую хранить салат на льду в холодильнике для более длительного хранения.

Хотя вы можете заморозить салаты с заправкой из картофеля, я не рекомендую это делать.При оттаивании жидкости в картофельном салате отделяются и становятся жидкими.

Если вы хотите заморозить картофельный салат, я рекомендую приготовить, охладить и заморозить всего картофеля.

Картофельный салат без майонеза можно подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным в зависимости от ваших предпочтений!

Точное количество калорий в картофельном салате на основе винегрета без майонеза будет зависеть от марки и количества используемых ингредиентов.Этот рецепт картофельного салата без майонеза обслуживает от 10 до 12 человек и содержит примерно 211 калорий на порцию, из расчета на 10 порций.

Идеально подходит для любого случая, этот картофельный салат без майонеза станет любимым блюдом всей семьи!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Смотрите ниже, чтобы узнать, что читатели говорят об этом испытанном и верном рецепте картофельного салата без майонеза!

• «Отличный рецепт! Я буду делать это часто! » — Винни
• “ Вкусно! Вчетверо увеличил размеры повязки и использовал желтую горчицу.»- Вена
• «Фантастический веганский картофельный салат» — Эшли
• «Удивительный 👏» — Триша

Вы приготовили этот рецепт? ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! Оцените, пожалуйста, рецепт ниже!

Лучший рецепт картофельного салата (без майонеза) 👇

Картофельный салат No Mayo

Этот рецепт салата из картофеля с травами прост в приготовлении, но имеет необыкновенный вкус! Сделанный с ярким винегретом из трав (и ни капли майонеза в поле зрения), этот понравившийся публике салат станет вашим рецептом на любой случай! Можно подавать горячим, холодным или комнатной температуры! (Без молочных продуктов, без глютена, вегетарианский, веганский)

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время35 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: травы, без майонеза, картофель, картофельный салат, веганский, вегетарианский, винегрет

Порций: 10 человек

калорий: 211 ккал

Оборудование

• Кастрюля или кастрюля

• Маленькая миксерная чаша

• Венчик

Ингредиенты

• 3 фунта маленького красного картофеля — протереть, промыть и разрезать на четвертинки
• 2 столовые ложки сахара-песка — ПЛЮС щепотка для заправки
• 4 столовые ложки белого винного уксуса, разделенные на части
• Кошерная соль и молотый черный перец
• ½ чашки дополнительно Оливковое масло первого отжима
• 2-3 зубчика чеснока — измельченный
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• ¼ — ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца — по вкусу
• ½ стакана свежей петрушки — аккуратно упакованные и нарезанные
• ¼ чашки свежего укропа — аккуратно фасованные и нарезанные
• 3 столовые ложки свежей кинзы — аккуратно упакованные и нарезанные
• 4 лука-шалота (только зеленая часть) — тонко нарезанные (около ½ стакана)
• 3 ребра сельдерея — мелко нарезанные (около 1 чашки)
• 1 маленький красный лук — мелко нарезанный кубиками (около ¾ стакана)

Инструкции

• Приготовить картофель: Добавьте 2 ½ литра ХОЛОДНОЙ воды в большую кастрюлю или кастрюлю.Добавьте картофель и доведите воду до слабого кипения на сильном огне (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ) . Добавьте 2 столовые ложки соли, весь сахар и 2 столовые ложки уксуса. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, примерно 10-12 минут. Слейте картофель на дуршлаг и переложите в большую миску.

• Пока картофель готовится, приготовьте заправку: В небольшой миске взбейте масло, чеснок, оставшиеся 2 столовые ложки уксуса, дижона, измельченные хлопья красного перца и щепотку сахара.Приправить 3/4 чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца. Взбейте до полного смешивания. Добавьте петрушку, укроп и кинзу. Перемешайте до однородности. Отложите в сторону.

• Завершение картофельного салата: Сбрызните половину заправки теплым картофелем (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ) и осторожно перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте зеленый лук, сельдерей и красный лук. Снова брось. Сбрызнуть оставшейся заправкой по вкусу. Осторожно перемешайте, пока все не покроется. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.

• Подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным . Если подавали горячим и сразу же, дайте ему постоять на прилавке не менее 10 минут, чтобы ароматы слились воедино.

Примечания

1. Варка картофеля: НЕ варите картофель постоянно, иначе он будет более подвержен распаду и размягчению.
2. Заправка для картофеля: Перед добавлением заправки убедитесь, что картофель еще теплый.Теплый картофель впитает заправку намного лучше, чем холодный!
3. Хранение: Картофельный салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Питание

Калорий: 211 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 3 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 42 мг | Калий: 674 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 429 МЕ | Витамин C: 19 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

Простой итальянский салат | TidyMom®

Этот простой итальянский салат с домашним пикантным винегретом идеально сочетается с любым итальянским блюдом. Это быстро и просто, и конкурирует с любым рестораном.Соедините его с сырным чесночным хлебом, чтобы завершить трапезу!

Итальянский салат — наш идеальный салат. Это не только лучший салат для подачи с лазаньей, но и с запеченными с тремя сырами Мостаччоли, спагетти в одной кастрюле, запечкой с сырными равиоли или любым другим блюдом из макарон.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт в Pinterest!

Вы не поверите, но этот старый рецепт много лет хранился в коробке с рецептами моей мамы! Мы всегда делаем его для праздничных обедов и вечеринок и называем его «салат Рич и Чарли» (St.Итальянский ресторан Louis более 50 лет). Вы также можете узнать этот гарнир салата как подражатель рецепту салата Pasta House.

Как бы вы это ни называли, если с этим итальянским салатом все всегда остается верным, то он один из лучших на свете! Посмотрим правде в глаза, одна из лучших частей похода в итальянский ресторан — это восхитительный гарнир в ресторанном стиле, который действительно задает тон остальной трапезе.

Теперь вы можете насладиться любимым итальянским гарниром, не выходя из дома! Готовьте в любое время, для кого хотите, потому что этого рецепта достаточно, чтобы накормить всю вашу семью и друзей!

Как я уже упоминал, итальянский гарнир занимает особое место в моем сердце, поэтому я знал, что мне нужны все ингредиенты, прежде чем я когда-либо поделился рецептом с вами, ребята.С этими ингредиентами вы будете максимально приближены к традиционному Pasta House или салату Rich and Charlie’s.

• Салат Айсберг
• Салат ромэн
• Сердца артишока, высушенные и нарезанные
• Филе пальмовые, осушенные и измельченные
• Нарезанный кубиками перец, сушеный
• Красный лук, тонко нарезанный
• Итальянский соус

Заправка — действительно одна из лучших частей салата, поэтому я настоятельно рекомендую потратить несколько минут на ее приготовление вместо того, чтобы выбирать готовую заправку для салата.Можно подумать, что если добавить столько же начинки, сколько у вас в этом салате, то заправка не имеет значения, но, о, это имеет значение.

Чтобы собрать вместе, нужно всего несколько минут, и это так просто!

Что вам понадобится для итальянской заправки для салатов:

• Оливковое масло
• Красный винный уксус
• Сыр Пармезан
• Сахар
• Соль и перец по вкусу

Смешайте оливковое масло, уксус, сыр и сахар в салатнике или банке с крышкой.Закройте банку крышкой и встряхните до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу. Снова встряхните и поставьте в холодильник до подачи.

Вам непременно понравится, насколько универсален этот салат на самом деле. Он подходит практически к любому основному блюду, а это значит, что вы должны сохранить этот рецепт для любого случая. Это идеальный гарнир для сопровождения любой итальянской пасты, ужина с курицей или рыбой или всего, о чем вы только можете подумать.

Если вы устраиваете званый обед, подавайте его в качестве первого блюда вместе с чесночным сырным хлебом, затем основным блюдом и десертом по вашему выбору.

Если вы устраиваете вечеринку в форме шведского стола, поставьте ее на стол вместе с несколькими сопутствующими гарнирами, такими как сырные запеченные помидоры и салат из пасты со спаржей.

• Сначала подготовьте и нарежьте все ингредиенты.Таким образом, вы можете просто бросить все, а не останавливаться каждые несколько минут, чтобы вернуться к разделочной доске.
• Если вы готовите этот рецепт салата заранее, не добавляйте заправку, пока не будете готовы подавать салат, иначе у вас получится сырой салат.
• Чтобы поменять местами и сделать блюдо более наполненным, добавьте немного приготовленной и охлажденной макаронной лапши и превратите ее не в итальянский салат из макарон.
• Пальмовые сердца можно найти рядом с консервированными сердцами артишока в продуктовом магазине.У них нет особого вкуса, и вы можете их пропустить, если хотите.

Как и любой салат, салат хранится недолго, поэтому, хотя вы можете приготовить салат заранее, это не тот рецепт, который можно оставить в холодильнике на полнедели.

Чтобы приготовить раньше времени, добавьте ингредиенты в миску, накройте слегка влажным бумажным полотенцем и неплотно полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

Как упоминалось выше, не забудьте добавить заправку, пока она не подойдет к столу.

Салат фета, персик и прошутто — сладкий, соленый, сырный с оттенком лимона и мяты. Этот салат — как лето на вилке! и выдувает садовый салат из воды.

Салат из шпината с яблоками и орехами пекан в яблочном бальзамическом винегрете. Этот восхитительно ароматный салат из шпината содержит всего пять ингредиентов и занимает около 10 минут.Идеально подходит для обеда или ужина!

Салат с курицей на гриле с пеканом — Попробуйте этот фруктовый салат с курицей на гриле для быстрого, свежего и вкусного обеда в любое время дня! Это более здоровая версия моего любимого салата с курицей и пеканом О’Чарли

Средиземноморский салат из киноа — Этот полезный вегетарианский салат из киноа подходит для простого обеда или ужина благодаря таким основным продуктам, как жареный красный перец, оливки каламата и фета из холодильника и кладовой.

BBQ Chicken Salad — Ароматный рецепт салата на ужин, который восхитителен! Его очень легко приготовить, но на вкус как будто оно прямо из ресторана.Он обязательно станет любимым рецептом салата у вас дома!

Салат из авокадо, бекона, орехов и тыквенного винегрета — если когда-либо был салат, олицетворяющий осень, я искренне верю, что это салат. Это действительно взрыв осенних ароматов в удивительном полезном салате, который можно подавать к любому блюду или к самой трапезе. .

Нравится рецепт итальянского салата? Приколи это!

Инструменты, из которых сделан этот простой итальянский салат

Шейкер для заправки салата: убедитесь, что у вас никогда не было разделенных или грубых заправок, которые не были перемешаны должным образом, и вместо этого используйте шейкер для заправки.Он сделает любую домашнюю заправку похожей на ресторанную.

Салатница: Хорошая деревянная салатница никогда не остается неиспользованной в моем доме. Мне нравится иметь достаточно большую миску, чтобы подать большой салат, но при этом она хорошо выглядит.

Щипцы для салата: никогда не забудьте перемешать салат перед подачей на стол, поэтому убедитесь, что у вас есть хороший набор щипцов для салата.

Мы создали небольшую веселую группу на Facebook, и я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Не забудьте, что подписывайтесь на меня в Instagram и пометьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

• 1 кочан салата айсберг
• 1 головка салата ромэн
• 1 банка (8 или 10 унций) сердцевины артишока, высушенные и нарезанные
• 1 банка пальмовых сердечек (10 унций), высушенных и нарезанных
• 1 банка (4 унции) нарезанные кубиками перцы, высушенные
• 1 большая красная луковица, тонко нарезанная

Туалетный

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана красного винного уксуса
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка сахара
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разорвите салат в большую миску.Добавьте сердечки артишока, сердечки пальмы, перец и красный лук. Смешайте и поставьте в холодильник до подачи.
2. Смешайте оливковое масло, уксус, сыр и сахар в салатнике или банке с крышкой. Закройте банку крышкой и встряхните до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу. Снова встряхните и поставьте в холодильник до подачи.
3. Когда готовы к работе; взболтать заправку и полить салатом. Бросьте и тарелку.

Банкноты

Пальмовые сердца можно найти рядом с консервированными сердцами артишока в продуктовом магазине.У них нет особого вкуса, и вы можете их не использовать, если хотите.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Лучшие рецепты от Man Fire Food: фото: Cooking Channel | Man Fire Food: Cooking Channel

Карнитас-дель-Орно

Это блюдо из свинины с простым названием — что означает «маленькое мясо из духовки» — также просто готовится.Тарелка из тертого мяса, приготовленная на медленном огне с легким натиранием чеснока и вином по вашему выбору, а затем с обжаренным луком и перцем, придаст вам богатый вкус.

Получите рецепт: Карнитас-дель-Орно

Стропила TS Peach Cobbler

Классический южный десерт с сочными персиками, нотками корицы и маслянистой корочкой.

Получите рецепт: Стропила TS Peach Cobbler

Ломи Лосось

Освежающий рыбный салат — популярный островной гарнир.Его название происходит от гавайского слова «массаж», поэтому не бойтесь обрабатывать лосось, помидоры и лук руками, чтобы их ароматы слились воедино.

Получите рецепт: Ломи Лосось

Craig’s Collard Greens

В этой тушеной капусте два удивительных ингредиента: гочугару (хлопья корейского красного перца) и сваренный кофе.

Получите рецепт: Craig’s Collard Greens

Жареный кролик Эрика с грибной глазурью и корнеплодами

Добавьте сбалансированный соленый вкус кролику с помощью рассола мисо на 24–36 часов, затем обжарьте мясо вместе с нежными корнеплодами.Грибная глазурь в азиатском стиле связывает все воедино.

Получите рецепт: Жареный кролик Эрика с грибной глазурью и корнеплодами

Комбинированная паэлья дель Рейес

Шеф-повар Том Мекфессель загружает свою паэлью на серфинге и торфе тоннами мяса и морепродуктов, включая жареную свинину, мидии и креветки из залива, а также с испанскими акцентами, такими как ветчина Серрано, оливки и шафран.Когда сокаррат — хрустящий карамелизованный рис — формируется на дне сковороды, он готов для пиршества.

Получите рецепт: Комбинированная паэлья дель Рейес

Кай Яанг (молодой цыпленок, запеченный целиком)

Знаменитый жареный цыпленок Pok Pok фарширован тайскими ароматическими веществами, такими как лемонграсс, чеснок и кинза, затем замаринован в соевом и рыбном соусах и полирован маслом лука-шалота и медом для обеспечения максимального вкуса.

Получите рецепт: Кай Яанг (молодой цыпленок, запеченный целиком)

Khao Phot Ping (жареная кукуруза с соленым кокосовым кремом)

Вместо того, чтобы поливать жареную кукурузу маслом и солью, смажьте ее соленым кокосовым кремом.Шеф-повар Pok Pok, Энди Рикер, приправляет крем листьями пандана, которые по вкусу напоминают сочетание цитрусовых и ванили.

Получите рецепт: Khao Phot Ping (жареная кукуруза с соленым кокосовым кремом)

Короткие ребрышки Татемадо (Tatemado de Costilla de Res)

Один укус этих коротких ребер, приготовленных на медленном огне, замаринованных на ночь в пульке (неофициальном напитке Мексики), текиле, пилончилло, агаве и порошке чили, а затем поданных на кактусе с соломкой, переносит вас прямо к югу от границы.

Получите рецепт: Короткие ребрышки Татемадо (Tatemado de Costilla de Res)

Скайлайт Инн Корнбред

С салом все лучше! Этот влажный и ароматный кукурузный хлеб выпекается на сковороде, покрытой каплями бекона.

Получите рецепт: Скайлайт Инн Корнбред

Чили де Арбол Сальса

Обжарка помидоров, лука и чеснока не только смягчает их, но и усиливает их естественный вкус.Быстро смешайте с острым перцем чили де арбол, чтобы получилась универсальная сальса, которая работает как простой соус или как соус для мяса.

Получите рецепт: Чили де Арбол Сальса

Поркетта, запеченная в духовке Чарли

Секрет сверххрустящей кожицы поркетты Rancho Llano Seco заключается в медленном образовании жира — фаршированная чесноком и фенхелем корейка готовится почти четыре часа — в сочетании с обжигом в духовке с температурой 415 градусов.

Получите рецепт: Поркетта, запеченная в духовке Чарли

Жареная на гриле цветная капуста, салат из капусты и кумквата Роба

Мясо — это не единственное, что нужно готовить на гриле — обугленная цветная капуста для поджаренного, почерневшего вкуса и украшения салата из капусты.Подавайте салат отдельно или вместе с жареным мясом, например бараниной.

Получите рецепт: Жареная на гриле цветная капуста, салат из капусты и кумквата Роба

Papas y Chorizo ​​Con Rajas

Этот ароматный гашиш получает дымный жар от чили поблано и колбасы чоризо, и он отлично подходит для завтрака, обеда или ужина.

Получите рецепт: Papas y Chorizo ​​Con Rajas (Картофель и чоризо с зеленым чили)

Копченое жаркое с рибай

Чтобы приготовить это жаркое из рибай, не нужно ничего украшать.Маринад из соевого соуса, за которым следует обильное покрытие специй, гарантирует, что этот кусок говядины получится сочным, нежным и дымным.

Получите рецепт: Копченое жаркое из рибай

Стейки из ветчины кантри Вирджиния с красным соусом

Этот традиционный южный стейк состоит из четырех ингредиентов и ярких ароматов.Сладкая ветчина, приготовленная с глазурью из легкого карамелизованного сахара, получает немного удовольствия от соуса с подходящим названием «красный глаз», приготовленного из крепкого горячего кофе и капель ветчины.

Получите рецепт: Стейки из ветчины кантри Вирджиния с красным соусом

Карнитас Тако с домашними лепешками

С помощью этого рецепта от техасского шеф-повара Тима Байреса вы можете превратить свою кухню в операцию по приготовлению тако.Мощное сухое растирание со специями, такими как порошок карри и перец, придаст свиной лопатке много аромата, а рецепт лепешек из двух ингредиентов заставит вас дважды подумать о покупных обертках.

Получите рецепт: Карнитас Тако с домашними лепешками

Mixiote de Pescado (Бранзино, завернутый в банановые листья)

Приготовление бранзино в банановых листьях имеет тот же эффект, что и упаковка его в пакет из алюминиевой фольги — эта техника сохраняет рыбу сочной и влажной, но придает мясу дополнительный аромат.

Получите рецепт: Mixiote de Pescado (Бранзино, завернутый в банановые листья)

Barbacoa Nortena

Низкое и медленное — ключ к этому нежному ягненку.Подавать на лепешках с любимой начинкой из тако.

Получите рецепт: Barbacoa Nortena

Нарезанный тайский салат с кунжутно-чесночной заправкой

Нарезанный тайский салат. Вы парни. Я мог просто плакать.

Сегодня для меня день новинок, и невероятно вкусный тайский салат с кунжутным чесночным соусом подходит только для этого случая.Помните, когда мы говорили о том, как я собирался оставить свою преподавательскую работу, чтобы я мог готовить, фотографировать и вести блог о еде на полную ставку? Сегодня тот первый день. * счастливые крики *

Помимо того, что сегодня я впервые могу проснуться рано для самостоятельной работы и насладиться обедом с другом, а также включить в свой день как минимум четыре встроенных перерыва на смузи с манго и ананасом, сегодня также первый день что я использую компьютер с дисплеем Retina для своей блогеристской работы.Умм, привет невероятно реалистичный нарезанный тайский салат в двух дюймах от моего лица. Это в основном потрясающе, а также немного сбивает с толку, потому что теперь мой рот жаждет некоторых овощей, покрытых кунжутом и чесноком, и острого тайского лайма и чили кешью, прежде чем я даже допью свой утренний кофе. Так какую же еду мне снова съесть?

Как приготовить тайский салат (45 сек):

Кстати. Вы ели тайский лайм от Trader Joe’s и кешью с чили, верно?

Я нашел недоеденный пакет в этом маленьком боковом отсеке в своей машине после нашей поездки в Чикаго и Инди на прошлых выходных (первое место за лучшую дорожную закуску), и я был любителем острых кешью и ненавистником лишнего мусора. , Я воскресил то, что от них осталось, в этот нарезанный тайский салат.Это может быть немного грубо или может быть очень изобретательным и глупым.

Причина № 3 для Дня Новых вещей заключается в том, что я учусь нарезать огромное количество радужных овощей (❤), набирать слова на клавиатуре и вообще работать с эпически пухлой и неудобной полупостоянной повязкой для указательного пальца. Правильно, друзья, у меня осталось всего девять работающих пальцев после небольшого, но на самом деле ГЛАВНОГО и драматического инцидента с разрезанием лимона, который произошел всего за 30 минут до начала нашей летней вечеринки на открытом воздухе в эти выходные.Потрясающий. Очевидно, я сохранял хладнокровие и недооценивал все это, и это вообще не было стрессом ни для кого. Обещать.

Когда я готовил этот салат, я вытащил большой нож, тот, который вырезал один миллиметр моего пальца, и заколебался. Всего на половину крошечной секунды. Я имею в виду НАРЕЗАННЫЙ тайский салат. Острый нож очень необходим, и если быть честным, должен ли я действительно делать рецепт, который требует много-много-много рубок в течение 24 часов после инцидента с большой повязкой на толстый палец?

Ответ: Да.

Когда нарезанный тайский салат с заправкой из кунжута и чеснока называет ваше имя, вы откладываете все остальное и следуете за ним, толстая повязка для пальцев и все такое.

Я думаю, это действительно полезно для исцеления или что-то в этом роде.

Когда вы начнете готовить этот салат, вы заметите, что на нарезку уходит, ммм, некоторое время. Вы будете недовольны мной, и я с этим не откажусь. Возможность прятаться за ширмой.

Но, в конце концов, я обещаю, что вы будете вознаграждены за ваше время, потраченное на измельчение, нарезку, измельчение и очистку с наилучшей пищей.Вкус салата подобен приятному летнему взрыву во рту. Просто феноменально вкусно. От одной мысли об этом я чувствую себя счастливой от еды. И у меня есть основная идея салата, что текстура — это вообще-то. Даже самые неудобные и устрашающие овощи могут стать очень вкусными, если их правильно нарезать, измельчить или натереть.

Ты + нож + овощи. Я вижу хорошие вещи в комине.

У меня много любимых салатов, что, возможно, разбавляет ярлык «любимый», но это легкое дополнение к моему личному Залу славы любимых салатов.

Краткий обзор того, что мне нравится в рубленом тайском салате:

• без курицы или мяса (иногда меня просто раздражает их готовить, понимаешь? Думаю, я один из тех, кто наполовину вегетарианец)
• много овощей (капуста, морковь, перец, кинза, эдмаме, зеленый лук, кешью, нямм)
• много овощей питания и насыщения (см. список овощей и почувствуйте себя превосходно)
• Самая яркая тайская кунжутно-чесночная заправка (соевый мед, лайм, чеснок, кунжутное масло, лемонграсс)

ТАЙСКИЙ САЛАТ Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ.

Описание

Этот нарезанный тайский салат с заправкой из кунжута и чеснока — ЛУЧШИЙ! Радуга мощных овощей с вкусной домашней заправкой.

Для перевязки:

• 1/3 стакана рапсового масла
• 3 зубчика очищенного чеснока
• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки белого дистиллированного уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка пасты из лемонграсса (подойдет и имбирь)
• сок лайма

Для салата:

• 16 унций замороженного очищенного эдамаме
• 5–6 чашек детской капусты
• 3 крупные моркови
• 2 болгарских перца (1 красный, 1 желтый)
• 1 чашка листьев кинзы
• 3 зеленые луковицы
• 3/4 стакана кешью (если вы их найдете, тайский лайм Trader Joe’s и кешью с перцем чили — настоящая бомба)

1. Пюре из всех ингредиентов заправки в кухонном комбайне до получения однородной массы.Попробуйте и настройте по своему вкусу. Перелейте в банку для перевязки и промойте кухонный комбайн, чтобы использовать его позже.
2. Приготовьте эдамаме, кипятя его 3-5 минут в кастрюле с кипящей водой. Слейте воду и дайте остыть. Тем временем нарежьте капусту, морковь, перец, листья кинзы и зеленый лук тонкими полосками или нарезками.
3. Поместите приготовленный эдамаме в кухонный комбайн и перемешайте 5 раз, чтобы получить измельченную текстуру. Переложите в миску и повторите тот же процесс с кешью.Перемешайте капусту, морковь, перец, кинзу, зеленый лук, эдамаме и кешью до однородной массы. Сбрызнуть заправкой, осторожно перемешать несколько раз и сразу же подавать.

Банкноты

Салат будет дольше оставаться свежим, если вы храните заправку отдельно от ингредиентов салата, перемешивая их перед подачей на стол. Для веганов вместо меда подойдет нектар агавы или сахар. Эти 3 зубчика чеснока — это пряный чесночный пунш, поэтому, если вы не любите чеснок, употребляйте меньше.

• Категория: Ужин
• Кухня: Тайская

Ключевые слова: нарезанный тайский салат, кунжутная заправка, тайский салат

Еще одна вещь!

Этот рецепт — часть лучших здоровых летних салатов стр. Проверьте это!

Легкий фруктовый салат — ужин, затем десерт

Легкий фруктовый салат — ИДЕАЛЬНЫЙ десерт с комбинацией ягод, цитрусовых, киви и винограда в сладком соусе из сока и меда, покрытый свежими листьями мяты.

Пасха не за горами, и мы готовимся с классическим морковным пирогом (или нашей версией ULTIMATE), шоколадным пирогом без муки или нетрадиционным вариантом клубничного песочного пирога!

EASY FRUIT SALAD

Easy Fruit Salad — один из моих любимых рецептов, потому что его легко и быстро смешать вместе, и это отличный способ получить порцию свежих фруктов. Мне нравится делать этот салат из ананаса, ягод, киви и винограда, но вы можете использовать любые фрукты, которые захотите. Этот салат нужно смешать за 10 минут, но я предпочитаю хранить его в холодильнике не менее двух часов, чтобы ароматы слились воедино и остыли.

КАКАЯ НАИЛУЧШАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ ФРУКТОВОГО САЛАТА?

Я подаю этот рецепт фруктового салата на десерт или как гарнир к позднему завтраку, потому что сладкий цитрусово-медовый соус сверху всегда получает восторженные отзывы. Соус представляет собой апельсиновый сок с лимоном и медом, но вы также можете использовать ананасовый сок или лайм, если он у вас есть. Он легкий и сладкий, но не подавляет сам салат.

Вы также можете украсить этот салат простым сиропом, сваренным на медленном огне с листьями мяты и соком лайма, или попробовать смешать йогурт или сметану с лимонным соком и медом для получения сливочной заправки.Я предпочитаю использовать обычный йогурт вместо греческого, потому что он тоньше и лучше покрывает плоды. Вы также можете попробовать сливочно-лимонный аромат с маком.

СКОЛЬКО ФРУКТОВЫЙ САЛАТ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Фруктовый салат хранится в холодильнике 3-4 дня, если его плотно закрыть полиэтиленовой пленкой.

Я не рекомендую замораживать фруктовый салат, потому что фрукты будут мягкими при размораживании и салат не будет казаться таким свежим. Если у вас есть остатки фруктового салата и вы хотите его заморозить, вы можете хранить его в пластиковых пакетах и ​​использовать в других рецептах, например, для смузи или фруктовых сиропов.

КАК ИЗБЕЖАТЬ ФРУКТЫ ОТ ПРЕВРАЩЕНИЯ КОРИЧНЕВОГО В ФРУКТОВЫЙ САЛАТ?

Этот рецепт фруктового салата останется свежим, если его накрыть и хранить в холодильнике, и, как правило, он не станет коричневым и не окислится.

Если вы добавите в салат другие фрукты, например бананы или яблоки, они могут окислиться и стать коричневыми после нарезки. Чтобы все выглядело свежим, добавьте немного лимонного сока в эти фрукты, прежде чем добавлять их в салат. Кислота апельсинового сока в соусе поможет, но лимонный сок — небольшая дополнительная страховка.

БОЛЬШЕ ФРУКТОВЫХ ДЕСЕРТОВ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ФРУКТОВОГО САЛАТА

• Часть фруктового салата — это аромат, а другая часть — презентация. Старайтесь выбирать фрукты контрастного цвета, чтобы фрукты в вашем блюде не выглядели слишком похожими.
• Нарежьте фрукты примерно до одинакового размера, чтобы салат выглядел лучше.
• Планируйте фрукты в соответствии с сезоном, чтобы получить самые свежие и сочные фрукты для этого салата.
• Попробуйте свежие травы, такие как базилик, лемонграсс, лаванда или мята, чтобы придать фруктовый салат более интересный вкус.
• Эта заправка для фруктового салата требует меда, но вы также можете попробовать кленовый сироп, коричневый сахар, обычный сахар или стевию. Или добавьте немного корицы в этот рецепт фруктового салата.
• Готовьте соус в течение 3-4 минут, но не дольше. Чем дольше вы варите фруктовый сок, тем больше он будет похож на сироп.
• Если вы хотите добавить банан в этот рецепт фруктового салата, добавьте его непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не стал мягким.
• Сверху в этот фруктовый салат добавьте мои легкие взбитые сливки или домашний прохладный взбитый венчик, или смешайте с домашним зефиром (или мини-зефиром) для получения сладкого сочетания!

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Easy Fruit Salad

• Урожайность: 18 порций
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 15 минут
• Курс: завтрак, поздний завтрак, десерт
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Easy Fruit Salad — ИДЕАЛЬНЫЙ десерт с комбинацией ягод, цитрусовых, киви и винограда в сладком соусе из сока и меда, покрытый свежими листьями мяты.

Ингредиенты

• 1/2 стакана апельсинового сока
• 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
• 1/4 стакана меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 чашки клубники, разрезанной пополам
• 4 мандарина, разделенных на части
• 3 чашки кусочков ананаса
• 3 очищенных и нарезанных киви
• 2 чашки черники
• 2 чашки красного винограда
• мята по желанию

Инструкции

Примечание: нажмите на раз в инструкции, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Добавьте апельсиновый сок, цедру апельсина, лимонный сок, цедру лимона и мед в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, взбивая в течение 3-4 минут, затем выключите, добавьте ваниль и дайте полностью остыть .

2. Добавьте фрукты в большую миску, осторожно перемешайте с соусом и поставьте в холодильник минимум на два часа (вы также можете перебросить каждый фрукт по отдельности и выстроить фрукты в радужном порядке, а затем украсить фруктовый салат мятой).