Простая запеканка

Если хочется на ужин чего-нибудь вкусного, но не слишком сложного в приготовлении, то поможет всеми любимая духовка! Рисовая запеканка с мясом готовится очень быстро, самое сложное в приготовлении — отварить крупу и обжарить мясо! Времени на приготовление уйдет немного, поэтому можно смело приступать к приготовлению данного блюда.

Из ингредиентов потребуется:

• один килограмм мясной вырезки;
• большая луковица;
• 300 грамм круглого риса;
• 200 грамм твердого сыра;
• одно куриное яйцо, если мелкое, то два;
• пол стакана муки;
• соль и приправы по вкусу.

Чтобы корочка запеканки получилась более румяной, нужно будет смазать ее яичным желтком. Но можно поступить и иначе — посыпать тертым сыром. Как сделать? Решать вам.

Пышная запеканка

Ингредиенты: грибы (солёные или отварные в собственном соку) — 300 г, ветчина — 100 г, лук репчатый — 1 шт., соль и перец — по вкусу, томат-пюре — 1 ст.л., рис — 1 ст., масло сливочное — 1 ст.л., вода — 1 ст., молоко – 1,5-2 ст., отвар – 1,5-2 ст., яйцо — 3-4 шт., сухари толченые или сыр тёртый — 2-3 ст.л.

Способ приготовления: шинкованные грибы и лук обжаривают вместе с нарезанной кубиками ветчиной, добавляют приправы и томат-пюре. Промытый рис тушат в растопленном в другой посуде масле, добавляют кипяток, продолжают тушить на слабом огне или в духовом шкафу. Когда вода впитается в рис, добавляют молоко или отвар и при высокой температуре доводят рис до мягкости. Когда каша остынет, к ней добавляют грибы и яичные желтки, заправляют. Под конец кашу смешивают с взбитыми в густую пену белками и перекладывают в смазанную маслом форму. Посыпают толчеными сухарями или тертым сыром, дают пропечься и в меру подрумяниться. Запеканку сразу подают на стол со сметаной или растопленным маслом и салатом из сырых овощей.

Приготовление простой запеканки

Первым делом предлагаем заняться начинкой. Рекомендуем делать фарш самостоятельно или покупать готовый в фермерских отделах, но не в супермаркете, ведь от качества начинки зависит весь вкус готового блюда.

1. Мясо прокрутите вместе с луком. Если фарш уже готов, то добавьте в него лук, измельчив ножом или в блендере.
2. В сковороду налейте подсолнечного масла, хорошо обжарьте на нем фарш, добавив соль и приправы за пять минут до завершения жарки.
3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите. Когда вода закипит, всыпьте рис, варите, помешивая, до полной готовности. Воду слейте через дуршлаг, рис можно не промывать, остудите.
4. Вбейте в отварную крупу яйцо, всыпьте муку, перемешайте. Попробуйте на вкус, при необходимости досолите.
5. Противень смажьте маслом, желательно сливочным, выложите ровным слоем половину риса.
6. Сыр нарежьте тонкими кусочками, выложите в один слой на рис. На сыр выложите начинку, опять слой сыра, закрывается все остатками риса. Верх посыпьте сыром или же смажьте желтком куриного яйца.
7. При 180 градусах рисовая запеканка с мясом готовится 20-30 минут, нужно ориентироваться по внешнему виду корочки.

При подаче можно украсить тарелки свежей зеленью и овощами.

Рисовая запеканка в томатной подливке

Ингредиенты: чеснок — 1 зуб., орегано (сушеный), базилик (сушеный), фарш мясной (любой) — 500 г, лук репчатый (средний) — 1 шт., сливки — 300 мл, рис (вареный) — 4 ст., томаты в собственном соку — 800 г, сыр «Моцарелла» (можно заменить любым сыром)— 125 г, перец душистый, соль.

Способ приготовления: рис разложить на противень с большими бортиками. Лук мелко нарезать и перемешать с фаршем, добавить соль и перец по вкусу. Сделать небольшие шарики. Выложить поверх риса, делая в нем углубления.

Для заливки взять 2 баночки томатов и мелко нарезать. Сыр нарезать на маленькие кубики, чеснок мелко нарезать, добавить сливки, базилик, орегано, перец, соль по вкусу и залить рис с шариками. Запекать около 1 часа при 200°С.

Рисовая запеканка — полезные советы опытных кулинаров

Для того чтобы приготовить запеканку, рис нужно отварить. Откроем вам большой секрет – несмотря на то, что в магазинах представлен огромный ассортимент этого полезного злака, абсолютно любой сорт подходит для приготовления запеканки. Дорогие сорта риса, конечно, лучшего качества, их легче отваривать, и остаются они целыми. Но и из самого простого риса можно приготовить замечательную запеканку.

Как правильно варить рис? Измеряйте рис объемом, а не весом, чтобы легче было рассчитывать количество воды. На 1 объем риса должно быть два объема жидкости. Для рисовых запеканок с мясом можно отваривать рис в бульоне (желательно натуральном, а не из бульонных кубиков). Варить его можно в сковороде с крышкой, казанке или толстостенной кастрюле. На дно наливаем немного растительного масла, затем выкладываем рис и заливаем воду. Масло сделает вареный рис рассыпчатым. Белый варится 15 минут, коричневый — 40 минут.

Если сомневаетесь в готовности – пробуйте зернышко на вкус. Другой способ проверить готовность – наклонить сковороду, чтобы определить наличие воды. Если вода еще есть – оставьте на огне еще несколько минут. Затем выключить огонь и нарыть кастрюлю или сковороду полотенцем, оставить еще на некоторое время. Таким образом, получают сухой рассыпчатый рис, который используется в качестве гарнира или компонента различных блюд.

При подготовке статьи использовались следующие источники: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zapekan/19134.shtml https://cook-food.com/%D0%BB%D0%B5%D0%B3%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4/%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0/%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8/%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%8F-%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BC/#.Wrjp4y5uapo https://ilensi.ru/cook/baking/1895-risovaya-zapekanka-s-farshem.html https://medportal.ru/budzdorova/food/1148/ https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/risovaja-zapekanka-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-gotovit-risovuju-zapekanku/ https://eda.ru/main_course/recipe45962/risovaja-zapekanka-s-kuricej-i-sirom

Запеканка с томатно-мясной начинкой

Тоже ничего сложного, но на вкус более необычно. Если вы любите томатные соусы, то непременно должны попробовать такую рисовую запеканку с мясом и томатами.

Для приготовления потребуется:

• 400 грамм круглого риса;
• 800 грамм мяса или мясного фарша;
• большая луковица;
• банка (350-400 грамм) помидоров в собственном соку или 300 грамм помидоров свежих + 3 столовых ложки томатной пасты;
• 200 грамм твердого сыра;
• соль и приправы или готовая соленая приправа из смеси сухих трав и овощей;
• два свежих болгарских перца.

Приготовление запеканки с томатно-мясной начинкой

Рисовая запеканка с мясом и томатом обязательно понравится всем членам семьи, и каждый непременно должен ее попробовать! Вкус нежный, аромат вызывает чувство голода даже при полном желудке.

1. Мясо с луком перекрутите в фарш. Если вы купили уже готовый фарш, то добавьте в него лук, измельчив в блендере, или мелко нарежьте острым ножом.
2. В глубокую сковороду налейте немного подсолнечного масла, обжарьте фарш до румянца. Далее его нужно посолить и приправить.
3. Если используете помидоры в собственном соку, то просто их нарежьте и влейте с соком в обжариваемый фарш. Если помидоры свежие, то нарежьте их, отправьте в фарш, а как только выделится сок, введите 3 столовых ложки густой томатной пасты. Тушите фарш с томатами 5 минут.
4. Болгарский перец вычистите, нарежьте, смешайте с уже готовым фаршем. Начинка готова.
5. Рис отварите в подсоленной воде. Воду слейте, но рис не промывайте.
6. Натрите сыр, смешайте его с охлажденным рисом.
7. Противень смажьте сливочным маслом, выложите половину сырно-рисовой смеси. Поверх ровным слоем застелите начинку, накройте все второй половиной риса.
8. Запекать нужно будет 15-20 минут. Корочка рисовой запеканки с мясом должна стать насыщенно румяной.

Готовой запеканке нужно дать немного остыть. Соус пропитает рис, сыр загустеет, и можно будет подавать блюдо к столу. Обычно на ожидание уходит еще 10-15 минут, если достать противень из духовки.

Запеканка с сырной корочкой

Рисовую запеканку с мясом в духовке можно готовить и не только привычным способом — рис снизу и сверху, а посередине фарш. Предлагаем другой вариант приготовления, который тоже не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• 250-300 грамм круглого риса;
• 500 грамм куриного мяса или свинины;
• большая морковь;
• луковица;
• томатная паста — две большие ложки;
• 200 грамм твердого сыра;
• свежая зелень — укроп, петрушка, базилик;
• соль и приправы;
• куриное яйцо, три столовых ложки муки.

Муку можно добавлять, а можно и отказаться от нее. Яйцо не даст рисовой основе развалиться.

Быстрая рисовая запеканка в мультиварке

Ингредиенты: 250 г фарша (смесь свинины и говядины), 120 г круглого риса, 180 г воды, 60 г молока, 1 яйцо, 1 дес. л. соли, специи, растительное масло для смазки чаши.

Способ приготовления: смешиваем промытый рис с фаршем, добавляем яйцо, молоко, воду, зелень укропа. Тщательно перемешиваем. Получается жидкая смесь — так и должно быть. Вся влага в процессе впитается в рис, что и позволит ему свариться. Выливаем смесь в чашу мультиварки, смазав ее растительным маслом. Выбираем режим «Выпечка», время 50-60 минут. Готовность можно определить по упругости запеканки, то есть она должна быть плотной — без жидкости! Чашу с готовой запеканкой переворачиваем при помощи тарелки, подходящей по диаметру.

Как приготовить запеканку с сырной корочкой?

В этот раз нам нужно именно мясо, ведь готовить будем рисовую запеканку с мясом, порезанным на куски, а не с фаршем.

1. Мясо нужно нарезать небольшими кубиками. Проще это будет делать, если предварительно его подморозить.
2. Нарежьте луковицу, натрите морковь на терке.
3. В сковороде сначала обжарьте мясо, затем добавьте лук и морковь, доведите до мягкости. Введите томатную пасту, посолите и добавьте приправы. Готовьте еще 2-3 минуты.
4. Рис отварите до готовности, воду слейте, крупу промывать не нужно. Остудите, вбейте яйцо, по желанию всыпьте муку, смешайте.
5. В противень выложите весь полностью рис, ровно распределите по всему дну.
6. Зелень нарежьте, выложите половину на рис. Сверху аккуратно распределите мясную составляющую, поверх — остатки зелени.
7. Сыр нужно натереть, щедро посыпать будущую запеканку.
8. Выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут. О готовности расскажет аппетитная румяная сырная корка.

Рецептов рисовых запеканок с мясом в духовке очень много. Но можно приготовить это блюдо и другими способами, а именно в мультиварке и пароварке. Оба метода описаны ниже.

Запеканка с томатами «По силам даже новичкам»

Ингредиенты: круглая рисовая крупа 125 г, томаты 0,5 банки, фарш (говяжий, свиной или куриный) 0,5 кг, сыр твердый 200 г, чеснок 2-3 зубчика, просеянная мука 3 ст. л., по щепотке соли, перца, приправ.

Способ приготовления: рис промойте, посолите по вкусу, сварите густую кашу. Томаты (и сок из них) разогрейте на сковороде. Муку размешайте с 2 ст.л. воды и добавьте к томатам. Получившуюся подливку проварите до загустения и приправьте специями. Фарш немножко обжарьте, посолите, поперчите по вкусу, приправьте специями. Чеснок пропустите через пресс.

Формочку для запеканки нужно обязательно смазать маслом. На самый низ положите половину всего мяса и добавьте чеснок. Поверх слоя с фаршем распределите половину рисовой каши и смажьте ее соусом (понадобится примерно треть всего объема). Следующий слой – оставшееся мясо, его также нужно смазать соусом. Далее – снова рис, остальной соус и тертый сыр.

Готовится такая запеканка довольно быстро – всего 20 минут в духовке. Сначала при температуре 200°С, потом еще 5 минут при 150°С.

Рисовая запеканка с мясом и овощами

Предлагаем для приготовления использовать любимую многими хозяйками мультиварку.

Потребуется из продуктов:

• 400 грамм круглого риса;
• 500 грамм мясного фарша;
• две луковицы;
• морковь;
• болгарский перец;
• помидор;
• много свежей зелени;
• два куриных яйца;
• соль и приправы.

Приготовление запеканки с фаршем и овощами

Рисовую запеканку с мясом в мультиварке по данному рецепту готовить не сложнее, чем в духовке. Блюдо получается высоким (по размеру), поэтому подойдет только чаша от мультиварки. Если хотите готовить в духовке, то придется найти глубокую сковороду небольшого диаметра.

1. Отварите рис, слейте воду и охладите. Вбейте оба яйца, посолите, смешайте.
2. Добавьте в фарш одну луковицу (ее нужно предварительно измельчит удобным способом), обжарьте в сковороде с томатной пастой, солью и приправами.
3. Вторую луковицу нарежьте полукольцами, морковь натрите. Обжарьте до золотистого цвета в подсолнечном масле.
4. Болгарский перец и помидор просто нарежьте кружочками или кубиками (как больше нравится).

Рисовая запеканка с мясом в мультиварке готовится слоями.

1. Чашу смажьте маслом. На дно выложите немного риса, буквально пару сантиметров. Посыпьте нарезанной зеленью, выложите половину фарша.
2. Поверх фарша опять немного риса, посыпьте зеленью, выложите обжаренную морковь с луком.
3. На морковь с луком выложите опять немного риса. Посыпьте зеленью, выложите помидоры и перец.
4. Оставшийся рис разделите на две части. Одной частью покройте овощи, опять добавьте зелень, выложите остатки мясного фарша. Накройте последним слоем из риса.
5. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании программы подождите 5-10 минут, оставив мультиварку в режиме автоматического подогрева.

Запеканка рисовая с котлетками

Ингредиенты: рис — 400 г, лук репчатый — 1 шт., фарш говяжий — 400 г, томатное пюре — 600 г, вино сухое красное — 1 ст., яйцо — 5 шт., зеленый горошек — 200 г, бульон, масло растительное — по вкусу, хлеб — 50 г, молоко — 1 ст., сыр (тёртый), масло, соль, перец — по вкусу, творог — 150 г, петрушка, укроп — по вкусу, панировочные сухари — 3 ст.л.

Способ приготовления: творог смешать с 2 яйцами (варёнными и мелко порезанными) и отставить. Размельчённый лук довести до золотистого цвета, добавить фарш и поджарить. Заправив перцем и солью, добавить вино и томатное пюре — варить 30 минут.

Хлеб, размякший в молоке, выжать, смешать с яйцом и добавить вместе с мелко порезанными петрушкой и укропом к мясу. Замесить и вылепить мясными шариками (котлетками). Прожарив — отставить.

Вскипятить бульон, добавить зеленый горошек (сухой), соль, рис. Все варить до полуготовности. 2 яйца и щепотку петрушки (мелко порезать) в рис и смешать. Форму (высокую) смазать жиром и посыпать слегка панировочными сухарями. Всыпать рисовую массу и выдавить место в середине. Прослойками вложить котлетки, творог с яйцами. Закрыть рисовой массой, посыпать сыром тёртым и кусочками масла. Выпекать при 170°С 15 минут. Остудить и перевернуть на блюдо.

Очень простая запеканка в микроволновке

Если совершенно нет времени на приготовление еды, а что-то приготовить нужно, то возьмите на заметку данный рецепт. Он пригодится всем самым занятым хозяйкам или в момент, когда на пороге неожиданно оказались гости. На приготовление уйдет не более получаса.

Из продуктов потребуется минимум:

• 250 грамм риса круглого;
• 600 грамм мясного фарша;
• луковица;
• яйцо;
• соль и приправы.

Приготовление простой запеканки в микроволновке

1. Нужно отварить рис в подсоленной воде. Жидкость, оставшуюся после приготовления, слейте, рис не нужно промывать, он должен остаться клейким.
2. Луковицу мелко нарежьте или измельчите в блендере, смешайте с фаршем. Посолите и приправьте, обжарьте до готовности в небольшом количестве подсолнечного масла. Лишнее масло нужно будет аккуратно слить, оно не нужно в приготовлении такой запеканки.
3. Смешайте обжаренный фарш, отварной рис и сырое яйцо. Выложите массу в чашку, поставьте в микроволновку на 5 минут (установите максимальную мощность).

Перед подачей нужно будет остудить запеканку.

Рисовая запеканка «Ассорти»

Ингредиенты: рис — 300 г, курица (филе) — 200 г, ветчина — 100 г, вешенки — 100 г, сыр — 100 г, помидоры — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 2 ст.л., масло сливочное — 1 ст.л., сухари панировочные — 1 ст.л., соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления: рис промывают и отваривают в подсоленной воде. Грибы и куриное филе промывают, нарезают соломкой и жарят на сковороде в растительном масле 5 минут. Добавляют мелко нарезанные помидоры и лук, порезанную кубиками ветчину, солят, перчат и доводят до готовности на маленьком огне. Огнеупорную форму смазывают сливочным маслом и посыпают панировочными сухарями. Выкладывают в нее половину риса, на нее начинку, а сверху – оставшийся рис. Посыпают тертым сыром и ставят в предварительно разогретую духовку на 5-7 минут.

Паровая запеканка

Приверженцам здорового питания стоит попробовать приготовить рисовую запеканку с мясом в пароварке. Для приготовления нужно взять:

• 200 грамм риса круглого;
• 300 грамм мясного фарша;
• одна луковицу.

Приправы можно добавлять, а можно и нет, все дело вкуса! Но вот без соли рисовые блюда получаются пресными, поэтому хоть немного, но посолите.

Готовить такую запеканку очень просто:

1. Лук измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте все ингредиенты (рис сырой), выложите в чашу пароварки.
3. Готовьте 20 минут.

Рисовая запеканка с фаршем в духовке

Рецепт рисовой запеканки с фаршем в духовке заинтересует хозяек, которые не любят много времени проводить у кухонной плиты, предпочитая готовить блюда на «скорую руку».

Фарш для приготовления такого кушанья годится абсолютно любой (мясной, рыбный или грибной). Кроме того, для запеканки можно смело использовать уже отваренный рис, например, остатки вчерашнего ужина. Если нет готового фарша, но есть отварное или тушеное мясо, достаточно его измельчить и альтернатива найдена.

Рисовая запеканка с мясным фаршем, приготовленным не из сырого мяса, а из уже готового к употреблению, тоже получится очень вкусной и аппетитной.

Рисовая запеканка с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Половина стандартного стакана (двухсотграммового) риса любого сорта;
• Фарш мясной (заправленный специями, луком и чесноком) – 150 г;
• 1 яйцо крупное;
• Небольшая луковица;
• Немного самых простых специй (перца и соли), тертого твердого сыра, растительного масла и майонеза;
• Морковь для украшения.

Выход: 5 маленьких порций.

Время приготовления – не более 1 часа.

Как приготовить рисовую запеканку с фаршем в духовке

Хорошо промытый рис опустите в подсоленный кипяток и отварите, не доводя до полной готовности. Очищенную луковицу порежьте как вам удобно (крупно либо мелко) и пассеруйте на масле до полупрозрачного состояния. По желанию к луку добавьте измельченный чеснок.

До полуготовности в небольшом количестве масла обжарьте фарш (не забудьте его размять на мелкие кусочки). По желанию вместе с ним можете обжарить и тертую морковь. Отделите от яичного желтка белок и сразу взбейте его с щепоткой соли до состояния стойкой пены.

В пассерованный и слегка остывший лук вмешайте яичный желток.

Затем смешайте с отваренным рисом (его не забудьте откинуть на сито).

Аккуратно соедините полученную рисовую массу с белковой пеной.

Сформируйте блюдо, выложив подготовленные продукты слоями. Для начала обязательно форму обильно смажьте маслом. Затем выложите на ее дно часть рисовой массы, разровняйте.

Сверху выложите слой обжаренного мясного фарша, смажьте его майонезом.

Выложите еще один слой рисовой массы, посыпьте его сыром.

Слои продуктов можете делать любой толщины, ориентируясь на личные предпочтения. Для формирования и запекания блюда используйте небольшие порционные формы или одну большую. Теперь остается лишь отправить сформированное блюдо в заранее прогретый духовой шкаф и выпекать при t = 180 °C. Кстати, поверх сыра вы можете положить небольшие кусочки масла сливочного. Это придаст запеканке дополнительную нежность и еще более приятный вкус.

Через 25-30 минут рисовая запеканка с фаршем готова, можете доставать ее из духовки, украсить тертой морковкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Запеканка из говяжьего фарша с рисом

Надеюсь, это не задело чувства автора, но этот рецепт напоминает мне рецепт OLD Hamburger Helper, который они приготовили еще в 70-х и начале 80-х годов. Нам это понравилось, и этот рецепт намного лучше того! Я сделал это на плите в кастрюле.Я добавила 2 чайные ложки говяжьего бульона, а в следующий раз добавлю еще немного. Рецепт действительно замечательный, он понравился моему мужу и взрослому сыну! Моему сыну очень трудно угодить, и когда он услышал, что это напомнило мне рецепт старой коробки H.H., ну, он даже не захотел попробовать это. Когда он это сделал — на его лице появилось выражение счастья, и он тоже вернулся на несколько секунд! Мой муж попросил добавить этот рецепт в наш список ужинов! Ха-ха. Попробуйте это, и попробуйте это на плите, это вкусно !!

Мы едим веганскую пищу, поэтому я заменил 1 фунт Beyond Beef на 1/2 фунта Beyond Sausage.Я использовал половину большой луковицы (потому что TBS слишком мало), добавил халапеньо (потому что нам нравится немного больше специй) и добавил 1/2 стакана замороженного горошка. У меня была только одна банка нарезанных кубиками помидоров на 14 унций, поэтому нарезал кубиками свежий большой помидор, чтобы компенсировать дополнительные 14 унций. Нам с женой это понравилось. Я нервничал из-за того, что добавлял столько (веганского) соуса Вустершира, но это сделало его намного вкуснее. В остальном я последовал рецепту. Это хорошая привычная еда, и для семьи из двух человек хватит еще на 2-3 приема пищи.

Это была вкусная, действительно хорошая комфортная еда! У меня не было вустерширского соуса, поэтому я использовал 2 чайные ложки сои и 2 чашки A1. Я использовал лук вместо свежих помидоров и банку нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций. Недурно!

Удивительный!!! Я приготовила это на ужин, и моей семье это понравилось! Я обязательно сделаю это снова.

Запеканка из говядины и риса • Дневник настоящей домохозяйки

Опубликовано: 3 декабря 2018 г. · Изменено: 27 марта 2021 г. автор: Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Классический рецепт, который легко приготовить из простых и дешевых ингредиентов. Эта запеканка из говядины и риса наполнена говяжьим фаршем, кукурузой, брокколи, рисом и покрыта большим количеством сыра!

Помню этот рецепт с детства.Моя мама любила быстрые легкие обеды, и у нас никогда не было большого бюджета на продукты, поэтому в меню было много таких ингредиентов, как говяжий фарш и рис. Это было дешево и легко получить в магазине. Это было одно из моих любимых блюд, и я очень хотел приготовить его для своих детей. Я могу быть довольно разборчивой в своей рисовой тарелке. Я не думаю, что сухой рис! Я просто не могу этого сделать. Этот рецепт был таким сливочным и вкусным! И, конечно же, с сыром!

Плавленый сыр — одно из моих самых любимых блюд. Я имею в виду сыр в целом, но когда он плавится, это выводит его на совершенно новый уровень! Чтобы начать этот рецепт, я приготовил рис в соответствии с инструкциями на упаковке.На сковороде я обжарил лук и чеснок, затем добавил говядину и приготовил ее. Затем я добавил брокколи и кукурузу. В это блюдо можно добавлять любые овощи, стручковую фасоль, морковь или даже горох. Брокколи и кукуруза — фавориты моего ребенка, поэтому я знала, что если бы я использовала их, то была бы победа для всей семьи. Я положил все в форму для запекания и посыпал ее сыром. Это отличный рецепт заморозки! На этом этапе вы должны дать ему остыть до комнатной температуры, затем обернуть его фольгой и поместить в морозильную камеру.Когда вы будете готовы запекать, просто достаньте его из морозильной камеры и поместите в холодильник накануне вечером, а затем приготовьте, когда придет время обеда. Вы можете просто добавить еще 10-20 минут, в зависимости от того, насколько холодно, когда вы запекаете.

Как приготовить запеканку из говядины и риса

• Разогрейте духовку, приготовьте форму для запекания с антипригарным спреем и отложите в сторону.

• В сотейнике обжарить лук и чеснок, затем добавить говяжий фарш и прожарить.

• После приготовления слейте жир и верните на плиту.

• Приготовьте замороженную брокколи в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и добавьте брокколи и кукурузу в сковороду с говяжьим фаршем. Приправить все солью и перцем по вкусу.

• Добавить рис, говяжью смесь и грибной крем в подготовленную форму для запекания и хорошо перемешать. Сверху полейте сыром Колби Джек и запекайте 30 минут. Подавать немедленно.

Можно ли использовать свежую брокколи и кукурузу?

Можно использовать свежие, замороженные или консервированные.Для этого рецепта я приготовил его, а затем смешал все вместе, чтобы вы могли использовать любой сорт, какой захотите. Просто приготовьте его в соответствии с этими инструкциями, прежде чем добавлять в запеканку.

Если у вас есть остатки риса, вот еще несколько моих любимых блюд:

Запеканка из курицы и риса: Это классика! Это был успех моей семьи и моих читателей, он простой, но восхитительный.

Сырная запеканка из сальсы с курицей и рисом: Это еще один фаворит и вариация классики.Загружен сыром и сальсой и запечен. Это потрясающе.

Запеканка из куриного энчилада: Я люблю энчиладас, и это блюдо из запеканки всегда было моим фаворитом. Всего несколько простых ингредиентов и ужин готов.

Запеканка из говядины и риса

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 512 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 стакана вареного риса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана лука (нарезанного кубиками)
• 2 столовых ложки измельченного чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 14 унций (1 банка)
• 2 чашки замороженной брокколи
• ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
• ¼ чайной ложки перца (или по вкусу)
• 20.5 унций грибного крем-супа (2 банки)
• 2 чашки сыра Колби Джек (тертого)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте форму для запекания с антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

• В сковороде с теплым оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок 1-2 минуты. Добавьте говяжий фарш и готовьте. Слейте жир и вернитесь на плиту.

• Тем временем приготовьте замороженную брокколи в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и добавьте брокколи и кукурузу в сковороду с говяжьим фаршем.Приправить солью и перцем. Дать вариться вместе 2-3 минуты.

• Добавьте рис, говяжью смесь и грибной крем в подготовленную форму для запекания и хорошо перемешайте. Сверху полейте сыром Колби Джек и запекайте 30 минут. Подавать немедленно.

Nutrition

Калорийность: 512 ккалУглеводы: 39 г Белки: 25 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 75 мг Натрий: 761 мг Калий: 509 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 600 МЕ, Витамин C: 24 мг Кальция.4 мг

Ключевое слово запеканка, говяжий фарш, рис

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Лучший испанский рецепт запекания из говядины и риса (мексиканская запеканка)

Испанская выпечка из говядины и риса — одно из лучших мексиканских блюд. Мне нравится, как это легко сделать и как быстро все складывается.Если вы ищете быстрое и вкусное блюдо, оно должно быть в вашем меню. Это определенно одобрено придирчивым едоком.

Обед из одного блюда — мое варенье, а эта мексиканская запеканка — любимая семья! Мне нравится, насколько просто нашу испанскую выпечку из говядины и риса можно сложить вместе, чтобы быстро и сытно поесть.

Если вы похожи на нас, мексиканская еда — это еженедельное блюдо в нашем обеденном меню.

Если у вас впереди напряженная ночь, вы легко можете сделать это раньше времени.Иногда я готовлю его утром, а затем подогреваю к ужину, если знаю, что меня не будет весь день.

Я могу быстро собрать его утром, и все будет готово к тому времени, когда все вернутся домой. Это идеальное блюдо для разогрева.

Вкус этого восхитительный! Я обещаю, что это понравится всей вашей семье.

Эта мексиканская запеканка — простой и быстрый рецепт.Для этого не нужны дорогие или необычные ингредиенты. Это просто, просто и вкусно.

• нежирный говяжий фарш (также можно использовать фарш из индейки)
• лук
• зеленый перец
• томаты консервированные кубиками
• сальса
• Рис длиннозерный, сырой
• Соус чили (вы можете найти его рядом с кетчупом в продуктовом магазине)
• соль
• коричневый сахар
• молотый тмин
• Вустерширский соус
• фасоль консервированная жареная
• тертый сыр чеддер
• нарезанная свежая кинза
• помидоров черри

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.
• Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем или сильном огне, от слабого до средне-слабого. Чтобы подрумянить говяжий фарш, положите его на сковороду, разрежьте и переверните лопаткой. Я делаю это до тех пор, пока на говядине не перестанет быть розового цвета, а мясо не будет нарезано на мелкие кусочки.
• Добавьте лук, зеленый болгарский перец, помидоры, воду, сальсу, рис, соус чили, соль, коричневый сахар, тмин, соус Вустершир и молотый черный перец.
• Дайте этому покипеть около 30 минут, время от времени помешивая, затем перенесите его в форму для запекания размером 9 × 13 дюймов, опрысканную антипригарным кулинарным спреем.Плотно прижмите смесь к сковороде, затем выложите сверху жареные бобы и посыпьте тертым сыром Чеддер.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Украсить нарезанной свежей кинзой и нарезанными помидорами. Вы также можете украсить своими любимыми гарнирами из тако. Я люблю добавлять в себя немного сальсы, сметаны и гуакамоле. В него действительно можно добавить любую любимую начинку, и вкус будет восхитительным.

как я могу сделать этот рецепт более здоровым?

Этот рецепт нашей мексиканской запеканки уже довольно полезен, однако есть несколько вещей, которые вы можете отключить, чтобы сделать ее еще полезнее.

— Замените говяжий фарш на фарш из индейки . Это простой обмен, менее жирный и менее жирный. Я использую фарш из индейки почти во всех рецептах, в которых используется говяжий фарш.

На вкус он немного легче, но он также немного легче действует на нежный желудок.

Говяжий фарш — определенно более дешевая альтернатива, но для меня несколько долларов стоят счастливого желудка и меньшего количества мясного жира.

-Замените коричневый сахар на мед .Это простое переключение, которое в этом рецепте не будет иметь особого значения. Вы даже можете полностью удалить коричневый сахар, не заменяя его.

Это всего лишь небольшое количество коричневого сахара (1 чайная ложка), поэтому особой разницы не будет. Мед по-прежнему является подсластителем, но он немного более натуральный, поэтому я чувствую себя лучше. Опять же, коричневый сахар совершенно необязателен.

-Используйте коричневый рис вместо белого . Коричневый рис также немного более натурален, чем белый рис.Он содержит все части зерна, в то время как белый рис вообще не имеет зерна, клетчатки и большой питательной ценности.

У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как его приготовить.

Каждый рецепт проверен и верен, поэтому вы знаете, что ему можно доверять.

Обслуживает: 8

Рецепт испанской выпечки из говядины и риса

Испанская выпечка из говядины и риса — одно из лучших мексиканских блюд, которое быстро сочетается с насыщенной ночью! Это один из наших любимых рецептов семейного ужина.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша (можно также использовать фарш из индейки)
• 1/2 измельченного лука
• 1 измельченный зеленый болгарский перец
• 1 банка нарезанных кубиками неосушенных помидоров (14,5 унций)
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана сальсы
• 3/4 стакана сырого длиннозерного риса
• 1/2 стакана соуса чили
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
• молотый черный перец по вкусу
• 1 банка обжаренных бобов (15 унций)
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 1/2 стакана нарезанных помидоров черри

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.

• Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем или сильном огне, от слабого до среднего или слабого. Добавьте лук, зеленый болгарский перец, помидоры, воду, сальсу, рис, соус чили, соль, коричневый сахар, тмин, соус Вустершир и перец.

• Дайте настояться около 30 минут, периодически помешивая.

• Вылейте смесь в форму для запекания размером 9×13 дюймов, опрысканную антипригарным кулинарным спреем.

• Плотно прижмите сковороду, затем выложите сверху обжаренные бобы и посыпьте тертым сыром чеддер.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке от 10 до 15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

• Украсить нарезанной свежей кинзой и нарезанными кубиками помидорами.

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: мексиканская

Автор: Камилла Бекстранд

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен для придирчивых людей.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она является постоянным экспертом по поисковой оптимизации в блоге и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.