Рецепты в контакте проверенные: Заготовки на зиму: «Золотые рецепты»

Содержание

Топ-100 групп вк с рецептами

1	Шедевры кулинарии\| Лучшие рецепты	7 164 402 ⁺¹⁴⁰ Cтатистика
Простые и вкусные рецепты на каждый день. Рекомендуем подписаться!
2	Cook Good — лучшие рецепты	6 406 406 ⁺¹⁶⁵ Cтатистика
3	Vine Video	6 121 494 ^-101 Cтатистика
4	Бот Максим	5 734 681 ^-77 Cтатистика
5	Идеи дизайна интерьера	5 586 242 ⁺⁵⁶ Cтатистика
6	Знаете ли Вы?	5 405 537 ^-96 Cтатистика
7	YUMMY \| ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ	5 111 616 ^-132 Cтатистика
8	Оптимист	4 814 948 ⁺²¹ Cтатистика
9	Сарказм	4 674 175 ⁺¹⁸⁴ Cтатистика
10	Книга Рекордов	4 640 400 ^-97 Cтатистика
11	Лучшие рецепты Повара	4 565 659 ^-6 Cтатистика
12	Шутник	4 435 074 ^-2 Cтатистика
13	Рецепты	3 748 531 ⁺²⁹³ Cтатистика
14	Простые рецепты	3 115 511 ^-839 Cтатистика
15	Кулинария: вкусные рецепты	2 990 807 ⁺¹³² Cтатистика

16	Cook it! — вкусные рецепты	2 372 484 ⁺²⁶ Cтатистика
17	САЛАТЫ \| Лучшие рецепты	2 363 293 ⁺³⁴ Cтатистика
18	Диетические рецепты	2 202 204 ⁺¹²³ Cтатистика
19	Кулинарные Хитрости\| Вкусные рецепты	2 099 391 ^-27 Cтатистика
20	Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание	1 975 087 ⁺³³⁹ Cтатистика
Обзор и рейтинг фильмов!
21	Школа кулинарии \| Вкусные рецепты	1 932 947 ⁺⁶⁵ Cтатистика
22	Легкие рецепты	1 920 980 ⁺⁷³⁴ Cтатистика
23	Кулинарные Рецепты	1 765 915 ⁺⁶⁶ Cтатистика
24	Шеф-повар \| Рецепты и хитрости	1 633 580 ^-62 Cтатистика
25	Быстрые рецепты	1 624 723 ^-206 Cтатистика
26	Любимые рецепты!	1 575 132 ⁺³⁰⁵ Cтатистика
27	Кулинарные Рецепты	1 478 596 ⁺⁹ Cтатистика
28	Мировой повар \| Рецепты	1 452 278 ⁺³⁴ Cтатистика
29	Tasty — Быстрые рецепты	1 434 968 ^-3 Cтатистика
30	БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ / Обед за 30 минут	1 382 027 ^-17 Cтатистика
31	Шустрый Повар \| Проверенные рецепты	1 284 975 ⁺¹⁹ Cтатистика
32	Пошаговые Рецепты	1 265 959 ⁺²⁹³ Cтатистика
33	Нескучные рецепты	1 229 088 ⁺³⁴ Cтатистика
34	Сделай сам. Домашний уют	1 213 330 ⁺⁶⁸ Cтатистика
35	Ресторан \| GIF рецепты	1 181 717 ⁺¹⁸³ Cтатистика
36	ПРОСТО О ЗДОРОВЬЕ	1 119 281 ⁺²³ Cтатистика
37	Рецепты — ПростоПовар	1 106 437 ⁺⁷⁴ Cтатистика
38	Дом Кулинарии • Золотые Рецепты	1 058 627 ⁺³⁶ Cтатистика
39	Дом Кулинарии • Золотые Рецепты	1 053 825 ⁺³⁸ Cтатистика
40	Рецепты	1 033 733 ⁺⁵⁵ Cтатистика
41	Коллекция Рецептов	1 025 323 ⁺³¹ Cтатистика
42	Правильные рецепты • Лайфхаки	1 020 758 ⁺¹⁹⁵ Cтатистика
43	На диете \| Рецепты, Похудение, Фитнес	993 111 ⁺⁶¹⁹ Cтатистика
44	Копилка рецептов	991 377 ⁺⁸⁸ Cтатистика
45	Рецепты	959 407 ⁺⁷⁸ Cтатистика
46	Кулинарные хитрости • Лайфхаки	955 689 ⁺²⁰³ Cтатистика
47	Десерты • Выпечка • Рецепты • Кулинария	943 374 ^-4 Cтатистика
48	► Рецепты с изюминкой	851 424 ⁺⁶⁷ Cтатистика
49	Торты рецепты	848 946 ⁺⁴³ Cтатистика
50	Ложка — вкусные рецепты	843 066 ⁺⁵⁰ Cтатистика

51	Сила мыслей \| Философия, юмор, женское счастье.	840 834 ⁺²⁰ Cтатистика
52	Вкусно! \| Рецепты. Салаты. Выпечка. Десерты	829 181 ⁺⁷⁸ Cтатистика
53	Про рецепты!	806 041 ⁺⁵⁷ Cтатистика
54	GIF рецепты	776 776 ⁺¹⁷ Cтатистика
55	Рецепты ПП: правильное питание, диетические	774 290 ⁺¹⁴⁰ Cтатистика
56	Низкокалорийные рецепты 906090	752 231 ⁺¹⁰⁷ Cтатистика
57	Бабушкины Рецепты	743 539 ⁺²⁴³ Cтатистика
58	Рецепты	741 602 ⁺⁴³ Cтатистика
59	Идеи для домохозяек \| Форум для хозяюшек	732 754 ⁺⁷⁶ Cтатистика
60	Кулинарный уголок	724 177 ⁺³³ Cтатистика
61	Вкусные Рецепты\| Салаты. Выпечка. Кулинария	711 359 ⁺⁵¹ Cтатистика
62	To Cook. Вкусные рецепты каждый день!	702 893 ^-23 Cтатистика
63	Домоводство \| Хозяйка \| Уют \| Красота \| Здоровье	692 250 ⁺²⁶² Cтатистика
64	Рецепты	689 014 ⁺¹⁹ Cтатистика
65	БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ	672 962 ⁺²⁷⁴ Cтатистика
66	Любимые рецепты	636 085 ⁺⁴⁹ Cтатистика
67	ВКУСНЯШКА! \| Лучшие Рецепты	620 133 ⁺⁷⁸ Cтатистика
68	Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты!	610 189 ⁺¹⁰³ Cтатистика
69	HD Фильмы — Игра Престолов	597 309 ^-15 Cтатистика
70	Рецепты для мультиварки \|Кулинария \|Мультиварка	594 147 ⁺²² Cтатистика
71	Рататуй. Кулинарные рецепты.	592 074 ⁺⁴⁴ Cтатистика
72	Рецепты	569 336 ⁺⁹ Cтатистика
73	Детское питание/ Меню • Рецепты для детей	558 778 ^-19 Cтатистика
74	Я женщина, мама, хозяйка, жена\| Рецепты здоровья	533 878 ⁰ Cтатистика
75	Шедевры кулинарии \| Вкусные рецепты	531 830 ⁺²⁰ Cтатистика
76	Сладкоежка \| Десерты. Торты. Выпечка.	528 091 ⁺²⁵ Cтатистика
77	Мужской разговор	499 833 ⁺⁶ Cтатистика
78	Домашние рецепты \| Вкусные рецепты блюд	493 448 ⁺³⁹ Cтатистика
79	Рецепты вкусных блюд	492 715 ⁺²⁰ Cтатистика
80	Вкусные Кулинарные Рецепты \| Видео Рецепты	492 345 ⁺⁷³ Cтатистика
81	Дом Салатов • Лучшие Рецепты	482 354 ⁺²⁹ Cтатистика
82	Funny Chef • Рецепты • Кулинария • Салаты	480 767 ⁺¹⁶ Cтатистика
83	Женские Секреты \| Здоровье и Красота	463 593 ⁺³³ Cтатистика
84	Рецепты. Книга ИДЕАЛЬНОЙ ХОЗЯЙКИ	459 766 ⁺⁵² Cтатистика
85	LF \| Сериалы LOST (ЛОСТ) \| Люцифер	459 111 ^-19 Cтатистика
86	Рецепты правильного питания	454 393 ⁺⁶⁹ Cтатистика
87	Простые рецепты	447 886 ⁺²³³ Cтатистика
88	Любимые рецепты от «Мужчины на кухне»	445 381 ⁺⁸ Cтатистика
89	Просто Вкусно \| Вкусные Рецепты	440 348 ⁺¹⁰⁰ Cтатистика
90	Мемы Школа	440 034 ^-15 Cтатистика
91	Рецепты	433 321 ⁺¹⁰ Cтатистика
92	Простые рецепты со вкусом и не только	421 882 ⁺¹⁸⁶ Cтатистика
93	Вкусные рецепты	417 153 ⁺²⁷ Cтатистика
94	Домашние рецепты от Ням. ру	414 811 ⁺³⁹ Cтатистика
95	Заготовки! Салаты! Нарезки! Закуски! Рецепты!	407 215 ⁺⁵⁴ Cтатистика
96	Кулинария \| Рецепты	402 923 ⁺⁴⁵ Cтатистика
97	Fitness Lady	402 101 ^-26 Cтатистика
98	рецепты красоты	386 227 ^-4 Cтатистика
99	Простые хитрости	385 031 ⁺³¹ Cтатистика
100	Блюдо от Шефа: Кулинария и Домашние хитрости	380 661 ^-30 Cтатистика

меню здорового питания на каждый день

Давно решили перейти на здоровый рацион или только нацелились на соблюдение нового принципа питания? Наш сайт подскажет вам простые и вкусные вегетарианские рецепты на каждый день, всю неделю и для уникального праздничного меню!

Мы собрали лучшие рецепты вегетарианской кухни, которые проверены реальными людьми. Поэтому можно с уверенностью выбирать пошаговые инструкции приготовления вегетприанских блюд и пробовать их применить для создания собственного полезного рациона.

Вегетарианское меню: рецепты

Готовить без мяса просто и вкусно – целая наука! Однако освоить хитрости и премудрости современной вегетарианской кухни может каждый, кто способен самостоятельно приготовить хотя бы пару простеньких блюд. Секрет правильного вегетарианского питания заключается в том, что для рациона выбираются только полезные продукты растительного происхождения. Вопреки заблуждению, приготовить из постных продуктов можно огромное количество разнообразных блюд.

Это могут быть:

первые и вторые горячие блюда;
тёплые и холодные закуски;
салаты и снеки;
десерты и прохладительные напитки;
сладкая и несладкая выпечка;
сытные миксы, смузи и перекусы.

Несложно понять, что приготовить на безмясной, растительной основе можно совершенно любые блюда.

Какие рецепты мы предлагаем?

Мы предлагаем простые в исполнении вегетарианские блюда! Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями опубликованы в этом разделе сайта.

На нашем сайте можно найти описание конкретных вегетарианских продуктов, их состава, пользы и применения. Так что, выбирая составляющие для своего рациона, можно учитывать всё до мелочей. Таким образом, можно сделать питание идеальным и наиболее удобным, подстроенным под собственный ритм жизни.

Вегетарианство – это вкусно!

Рассматривая фотографии, прикреплённые к каждому рецепту, несложно понять, что блюда вегетарианской кухни не только вкусные, полезные, но ещё и весьма презентабельные. Такие блюда можно использовать для праздничного стола, делового, званого ужина. Используя рецепты, размещённые на нашем сайте, вам удастся удивить гостей, порадовать близких и обеспечить для себя стабильно полезный и доступный постный рацион!

Мы рады новинкам и будем благодарны за ваши рецепты! Если вы знаете способ приготовления вегетарианского блюда, которого пока нет в перечне нашего раздела, делитесь. Именно так собирается наша копилка секретов приготовления вкусных и полезных вегетарианских блюд.

Просим обратить внимание, что нас интересуют только те рецепты, которые вы готовили сами и точно знаете, что блюдо получится вкусным и красивым.

Супы, проверенные рецепты вкусных супов

Среди удивительного разнообразия рецептов первых блюд, выделяется более 150 их видов. В большинстве случаев, там где это возможно, принято выделять суп по основному компоненту ингредиентов. К примеру, рыбные супы или уха, это отваренные в наваристом рыбном бульоне овощи, в суп добавляют специи и зелень. В овощной суп добавляют только овощи и зелень, хотя часто в них присутствуют грибы, или суп варится на грибном бульоне, как грибные супы. Часто готовят первые блюда с морепродуктами на овощном бульоне, это вкусно и полезно.

Самые известные первые блюда, которые готовят очень часто, отличаются от региона к региону. У нас, в первую очередь, это красный борщ. Среди самых популярных — борщ из щавеля, изумительный гороховый суп с копчеными свиными ребрами, суп из фасоли, домашняя уха, куриный суп с вермишелью, легкий рисовый и овощной суп. У нас часто готовят грузинский суп харчо из говяжьей грудинки. Из квашеных огурцов у нас готовят рассольник, или перловый суп с огурцами и томатом.

Все любят мясные супы — густые и вкусные. Как правило, варится плотный мясной бульон, часто не только из мяса, а из костей, ребер, грудинки. И потом, когда бульон готов, на его основе варят борщи, другие виды жидких блюд. Кроме того, супы из птицы, чаще куриные, готовятся как по самостоятельным рецептам, так и как простая замена мяса на птицу. Супы с мясом, в том числе птицы — важная часть разнообразия первых блюд многих кухонь.

В качестве отдельной категории первых блюд выступают крупяные супы. Гречневый, рисовый, знаменитый гороховый суп, с фасолью — первые блюда с разваренными злаками, бобовыми. В Италии в супы часто добавляют свежую или сухую пасту специальной формы. Из мучных изделий, различные минестроне — важная часть итальянской кухни. А вот в Азии очень популярны первые блюда из водорослей, они готовятся предельно просто и быстро.

Особая категория первых блюд — холодный супы, окрошки, первые блюда из ферментированных продуктов. Болгарский таратор на кислом молоке, окрошка на квасе, джаджик, гаспачо — самые лучшие летние прохладительные супы, это невероятно. Молочные супы — холодные и горячие, обычно готовятся как часть детского меню. Более насыщенные по вкусу сырные супы, преимущественно готовятся в Европе. Сладкие фруктовые из свежих или замороженных фруктов и ягод — подаются как десерт.

Рецепты Для Аэрогриля как приготовить с фото пошагово

Рецепты приготовления в аэрогриле, отзывы про аэрогриль.

Изначально я хотела назвать эти пирожки самсой, потому как наполовину они таковыми и являются – тесто делала по оригинальному рецепту узбекской самсы, но фарш взяла произвольный, т. е. обычный свино-говяжий, тем самым разжаловав самсу до звания “пирожков”. А если серьезно, то получи…

Аэрогриль является надежным помощником любой хозяйке в приготовлении здоровой, полезной и вкусной еды. Это диво кухонной техники максимально сохраняет вкус, витамины и полезные вещества продуктов….

Предлагаю вам внимательно изучить и приготовить куриную грудку по новому, интересному рецепту. Куриная грудка по- боярски это гарантировано незабываемый ужин. …

Если хотите порадовать свою семью изысканным ужином, запеките стейки из семги в аэрогриле. Поджаристая и сочная красная рыба никого не оставит равнодушным….

Аппетитные рыбные стейки, приготовленные в аэрогриле, станут прекрасным вариантом вкусного и очень полезного блюда на обед или на ужин. …

Этот рецепт поражает простотой приготовления и превосходным результатом! Никто не откажется от ароматного и вкусного куриного рулета в аэрогриле!…

Курица копченая в аэрогриле приобретает специфический вкус и великолепный вид: румяная, зажаристая, да еще и с дымком!…

Что может быть лучше, чем замечательный шашлык из курицы в аэрогриле, особенно если курицу предварительно замариновали во вкуснейшем маринаде!…

Рыбные котлеты в аэрогриле получаются очень вкусными, сочными и при этом сохраняют те полезные вещества, которые в изобилии содержатся в рыбе. …

Запеканка из мяса и овощей – находка для того, кто хочет быстро приготовить вкусную еду. Её рецепт довольно прост, приготовление запеканки не займёт у вас много времени. Ингредиенты для приготовления запеканки из мяса и овощей: Говядина – 400 г Шпик …

Рецепты для аэрогриля (63 рецепта с фото)

Как приготовить торт «Цифра»? Три проверенных рецепта и шаблоны для коржей

Сложность — 2 из 5, эффектность — 100 из 100! Кондитерским трендом 2018 года по праву можно назвать торт (а по мнению некоторых кондитеров – тарт) в виде цифры, буквы или символа (например, сердца). Считается, что идейным вдохновителем такого десерта стала кондитер из Израиля Adi Klinghofer.

Главные отличительные черты такого торта – четкость формы, гармоничное сочетание лаконичности и праздничности. Конструкция десерта донельзя проста: два коржа (это для классического варианта, но в сети уже попадаются фото этого десерта и с тремя коржами), и крем, отсаженный через кондитерский мешок с помощью насадки «Трубочка». Крем служит прослойкой между коржами, а также украшает верхний слой. Между капельками крема можно также отсадить конфитюр, чтобы придать еще одну нотку вкуса. Оформление при этом может быть любым: всё ограничивается лишь фантазией и возможностями кондитера. Для декора подойдут как живые, так и мастичные или вафельные цветы, меренга, маршмеллоу, зефир, макаронс, кондитерская посыпка, ягоды и кусочки фруктов – в общем, что ваша душа пожелает!

Очень важно, чтобы тесто получилось достаточно мягким, но при этом хорошо держало форму и не крошилось. Немаловажное значение имеет и крем: он должен хорошо пропитать коржи и при этом не «поплыть» и удержать декор. Можно использовать масляный крем, крем-чиз или на основе взбитого ганаша.

Как вырезать такие ровные цифры?

Чтобы еще больше облегчить вам работу над таким тортом, мы приготовили для вас шаблоны в виде сердца и цифр, которые вы можете скачать абсолютно бесплатно вот здесь: все цифры и сердце одним архивом, весь русский алфавит одним архивом, сердце, звезда 21 см, звезда 26 см, цифра 0, цифра 1, цифра 2, цифра 3, цифра 4, цифра 5, цифра 6 и 9, цифра 7, цифра 8, цифра 8 толстенькая, цифра 0 толстенькая, цифра 1 толстенькая, цифра 2 толстенькая, цифра 3 толстенькая, цифра 4 толстенькая.

Все трафареты оптимизированы для печати на формате А4. Вам остается только распечатать их, вырезать из листа бумаги, приложить к раскатанному пласту теста и аккуратно вырезать корж по шаблону.

Если же хочется ещё более простой вариант, выбирайте готовые многоразовые трафареты.

А теперь перейдем к рецептам торта цифры!

Рецепт с пряничным тестом

Ингредиенты для коржей:

190 г муки
80 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
40 г меда
½ ч.л. соды
щепотка соли

Приготовление коржей:

В сотейнике смешать сахар, яйцо, мед, соль. Перемешать до однородной массы. Добавить масло. Поставить сотейник на средний огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Снять с огня и добавить соду, перемешать. Масса должна увеличиться в объеме. Подождать, пока смесь остынет до комнатной температуры. После этого добавить половину просеянной муки и перемешать до однородной массы. Другую половину муки высыпать на рабочую поверхность. Вымесить тесто руками. Завернуть его в пакет и убрать в холодильник часа на 2 (можно на ночь).

После того, как тесто охладится, разделить его на 2 части и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Тесто подпылить мукой, положить сверху трафарет и вырезать нужную цифру. Снять трафарет, убрать излишки теста. Заготовку наколоть вилкой, чтобы при выпечке тесто не пузырилось. Выпекать корж на тефлоновом коврике в разогретой до 170°С духовке до легкого румянца. Оставить корж остывать (сначала на коврике, потом переложить на решетку).

Ингредиенты для крема:

Приготовление крема:

Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить шоколад горячими сливками, хорошо перемешать и пробить блендером. Ганаш накрыть вплотную пищевой пленкой и убрать на холод часов на 8 (или на ночь). По истечении этого времени сыр взбить миксером до однородного мягкого состояния. Влить холодный ганаш и взбить на высокой скорости. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой «Трубочка».

Ингредиенты для малинового конфитюра:

100 г малинового пюре
1 ст.л. сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала

Приготовление конфитюра:

Сахар смешать с крахмалом и соединить с холодным пюре. Перемешать до однородного состояния. Поставить миску на средний огонь. Постоянно помешивая, кипятить 1-2 минуты. Дать конфитюру остыть, после чего переложить его в кондитерский мешок.

Сборка торта:

Крем отсадить «каплями» или «куполами» на первый корж. Между кремом отсадить конфитюр. Аккуратно накрыть вторым коржом и отсадить на него крем. Украсить по своему вкусу цветами, меренгой, маршмеллоу и т.п.

Рецепт с миндальным тестом

Ингредиенты для коржей (1 вариант):

Ингредиенты для крема:

400 г творожного сыра
250-350 г (можно 400 г) сливок 33%
170-220 г сахарной пудры по вкусу

Приготовление коржей:

Холодное сливочное масло порубить на кусочки при помощи ножа. В емкость с маслом добавить просеянную сахарную пудру, соль, миндальную и обычную муку. Все сухие ингредиенты перед добавлением в песочное тесто лучше просеять. Ножом порубить тесто до получения крошки (либо руками). К тщательно вымешанному и порубленному тесту добавить яйцо и желток. Быстро замешать эластичное тесто.

Готовое песочное тесто Сабле разделить на 4 части, раскатать (после раскатки, тесто можно убрать в морозильник на 5 минут) и вырезать на пергаменте или на силиконовом коврике с помощью трафарета цифры. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 10-15 минут.

Приготовление крема:

Соединить все ингредиенты (сливки налейте не все, чтобы контролировать желаемую консистенцию крема). Взбить миксером 2-3 минуты. Выложить крем в кондитерский мешок с насадкой «Трубочка» 8-12 мм в диаметре.

Сборка торта:

Отсадить крем по поверхности цифры. Накрыть вторым коржом. Снова отсадить крем. Можно добавить на каждый слой ягод и фруктов.

Если нет миндальной муки можно попробовать второй рецепт коржей.

Ингредиенты для коржей (2 вариант):

190 г сливочного масла
230 г сахара
400 г пшеничной муки
2 яйца
70 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать размягченное сливочное масло с сахаром. К масляно-сахарной смеси добавить яйца и тщательно вымесите основу для песочного теста. Влить в тесто сметану. Добавить к песочному тесту просеянную муку, тщательно вымешивая его после каждой порции. Готовое песочное тесто должно быть эластичное и не липнуть к рукам.
Далее действуем, как в первом варианте.

Рецепт с песочным тестом

Ингредиенты для песочного теста сабле:

Приготовление коржей:

Просеять сухие ингредиенты. Миксером с помощью насадки «весло» взбить масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо, перемешать. Добавить желток, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Разделить его на 2 части, обернуть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь). Затем раскатать тесто толщиной около 3 мм. Припылить мукой, положить сверху трафарет и вырезать нужную букву (надо сделать по 2 варианта каждого символа). Заготовки отправить в морозилку на 10 минут. После этого выпекать в разогретой до 175°С духовке до золотистого цвета.

Ингредиенты для крема «Дипломат»:

320 мл молока
стручок ванили
90 г сахара
30 г сливочного масла
50 г кукурузного крахмала
2 яйца
300 г сливок 33%
8 г желатина
50 г воды

Приготовление крема:

Смешать венчиком 45 г сахара и крахмал. Добавить яйца и немного молока. Перемешать до однородности. Замочить желатин в воде. Разогреть молоко с ванилью и оставшимся сахаром. Тонкой струйкой ввести в яичную смесь, всё время помешивая венчиком. Вернуть смесь на малый огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло, размешать. Растворить на горячей водяной бане желатин. Влить его в крем, размешать (смотрите, чтобы не было комочков). Накрыть крем пищевой пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры. Когда крем остынет, взбить холодные сливки и частями ввести в заварной крем, предварительно взбитый миксером. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой «Трубочка».

На каждую букву нанести крем, аккуратно положить второй корж и покрыть его кремом. Украсить по своему усмотрению сладостями, ягодами и т.п. Убрать торт в холодильник на 12 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Несколько советов:

Собирать торт лучше сразу на подложке и коробке, в которой вы будете его переносить.
Если при украшении использовать безе, то их нужно хорошо высушить, иначе они могут размягчиться от крема.
При украшении живыми цветами не забывайте изолировать стебли, чтобы они не соприкасались с продуктом. Это можно сделать с помощью шоколада или специальной тейп-ленты.

Такие тортики могут быть не только в виде цифр, но и букв, например, инициалов именинника или даже его имени. Кроме того, в предстоящие праздники наверняка будут популярны такие десерты в виде сердца.

Напоминаем, бесплатно скачать шаблоны для таких тортиков вы можете по ссылкам в начале статьи, а видео по сборке такого торта смотрите в нашем профиле в Инстаграм – @ellecraftstore.

Удачи!

При подготовке и публикации статьи использовались материалы из открытых источников: сайта sugargeekshow.com, а также профилей в Инстаграм @adikosh223, @yuliya_small и @ilzi_

Тесто для пельменей — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Наверняка, многие из вас пытались найти проверенный рецепт идеального теста для пельменей. Такого, которое не разбухает при варке, не липнет к рукам при работе с ним. Мягкое и приятное, крепкое и эластичное тесто, которое поддаётся лепке, к тому же очень вкусное в готовом блюде. Я давно пользуюсь этим проверенным рецептом теста для пельменей, подобранным мной на востоке. Как оказалось, именно такое тесто супер идеально для пельменей, вареников, мантов. При варке на пару или в воде оно ведёт себя превосходно и изделие держит форму.

Тесто для пельменей (этап 1)

Перед замесом любого теста муку следует просеять. Я всегда так делаю, вспоминая слова вычитанные в каком-то кулинарном журнале «о насыщении муки кислородом». Если честно, я не знаю насколько это влияет потом на конечный результат, но всё равно сею.. 🙂 В муку вбейте два яйца.

Тесто для пельменей (этап 2)

Теперь важно растереть яйца в муке до крошки. Почему это надо? Дело в том, что важным этапом в приготовлении этого теста является запаривание его кипятком. Чтобы яйца не сварились в тесте, их надо соединить с мукой.

Тесто для пельменей (этап 3)

Теперь вливаем кипяток. (250 мл)

Тесто для пельменей (этап 4)

Добавляем одну столовую ложку растительного масла и соль, и быстро размешиваем ложкой, соединяя муку с водой. Через пару минут пельменное тесто не будет таким горячим и его можно будет выложить на стол и месить до эластичности. Если вы воспользуетесь техникой, то также сначала включите машину для замеса теста на среднюю скорость на 1 минуту для соединения муки с яйцом, а потом влейте воду, соль и масло, следуя инструкции по замесу для вашей техники.

Тесто для пельменей (этап 5)

Замешанному тесту для пельменей необходимо постоять около 30 минут. За это время оно как бы дойдёт, созреет, как говорят в народе. Лучше всего положить его в пакет.

Тесто для пельменей (этап 6)

Через 30 минут выньте тесто из пакета и ещё раз обомните его на столе.

Тесто для пельменей (этап 7)

Можно сразу приступать к лепке пельменей. 🙂

Тесто для пельменей (этап 8)

Или хинкали. Посмотрите, каким тесто остаётся после варки. Оно отлично держит форму.

Тесто для пельменей (этап 9)

Надеюсь, что домашние пельмени в вашем доме будут чаще!

Тесто для пельменей (этап 10)

🙂

Проверенные средства от укачивания

Поездка в транспорте может превращаться в настоящее испытание, если она сопровождается симптомами морской болезни. Транспортное укачивание, или болезнь движения, возникает у 45% взрослых и приблизительно 60% детей. В пожилом возрасте от нее страдают значительно реже, но это состояние ограничивает в выборе транспорта. Существуют эффективные средства, которые помогают устранить неприятные ощущения. Главное – приобрести их заранее.

Почему возникает укачивание

Сигналы мозгу о положении тела в пространстве поступают сразу от нескольких систем. Вестибулярный аппарат, который находится в среднем ухе, воспринимает ускорение, скорость движения, и расположение человека. Дополнительную информацию мозг получает от чувствительных рецепторов, расположенных по всему телу, и органа зрения. Если между сигналами есть несоответствие, появляются признаки укачивания.

Реакция организма зависит от возраста. У детей в 1 годик вестибулярный аппарат еще не развит, а зрение не используется мозгом для ориентации в пространстве, поэтому у них укачивание не развивается. С возрастом нервная система тренируется, сохраняет модель реакции на действие раздражителя. Поэтому симптомы морской болезни появляются реже.

Симптомы укачивания

Признаки укачивания развиваются постепенно. Начинается все с плохого самочувствия, зевоты, глубокого дыхания. Кожа становится бледной, обильно выделяется слюна. Признаком раздражения периферической нервной системы является холодный липкий пот.

При укачивании среди первых симптомов может быть:

сонливость;
головокружение;
головная боль;
чувство усталости.

Следом за ними появляется тошнота и рвота, может нарушаться координация движений. Если поездка продолжительная, морская болезнь приводит к снижению артериального давления. Неукротимая рвота может стать причиной сильного обезвоживания.

У каждого человека укачивание проявляется разным набором симптомов. Поэтому выделяют преобладание признаков нарушений в нервной системе, пищеварительном тракте, сердечно-сосудистой системе. Но чаще всего встречается смешанная форма.

Где может возникать укачивание

Провоцирующим фактором может выступать поездка на любом транспорте. На первом месте по частоте появления симптомов находится морские путешествия. Риск увеличивается, если человек во время движения находится в закрытой каюте и не может следить за перемещением судна.

В детском возрасте, при беременности, укачивание появляется в автомобиле при езде на заднем сидении. Реакция возникает из-за несоответствия ощущений, которые получает зрительный анализатор и вестибулярный аппарат. Также часто признаки морской болезни беспокоят при путешествии на самолете. Симптомы появляются с момента изменения высоты, разворота или при попадании в воздушные ямы.

Реже всего недомогание беспокоит в железнодорожном транспорте. Симптомы появляются, если сидеть в хвосте движущегося поезда. Выше вероятность при поездке на скоростной электричке, которая движется быстрее 200 км/ч.

Укачивание возникает даже у космонавтов, которые готовятся к полетам и тренируют вестибулярный аппарат. Но в этом случае причина болезни – невесомость, которая нарушает работу среднего уха.

Народные средства от укачивания

Если известно, что любая поездка сопровождается недомоганием, можно подготовиться заранее и использовать доступные средства, чтобы подавить тошноту и не допустить рвоту.

Малышам нельзя путешествовать на голодный желудок. Но и переедать перед поездкой тоже не рекомендуется. Взрослым прежде, чем отправиться в длительное путешествие, не советуют курить и употреблять алкоголь.

В домашних условиях помогает корень имбиря. Чтобы предотвратить появление симптомов, до поездки нужно съесть около 1 г, тщательно измельчив. Положительный эффект оказывает анисовое эфирное масло. Его наносят заранее на тыльную сторону запястья, а при появлении недомогания вдыхают аромат.

К народным средствам относятся мятные леденцы. Лучше всего их действие проявляется во время полета на самолете, проглатывание слюны помогает выровнять давление во внутреннем ухе и избежать ощущения заложенности.

Если укачивает при поездке на авто, в домашних условиях можно заранее забинтовать запястья медицинским или эластическим бинтом. Считается, что это хороший и безопасный способ побороть неприятные симптомы без лекарств. В аптеках можно уже приобрести браслет от укачивания, который работает как акупунктурное средство. Для большего эффекта рекомендуется носить его на двух запястьях.

В аптеках представлены несколько типов таких изделий:

для беременных;
для девочек;
для мальчиков;
для маленьких детей.

К средствам с непроверенной эффективностью относится заклеивание пупка. Народные целители считают, что таким способом напоминают организму о периоде внутриутробного развития, поэтому человека перестает укачивать.

Рейтинг лучших препаратов от укачивания

В тяжелых случаях, когда домашние методы оказываются неэффективными, можно обратиться к врачу или самостоятельно приобрести безрецептурные таблетки от укачивания.

Лучшими средствами для борьбы с морской болезнью считаются таблетки из группы блокаторов Н-1 гистаминовых рецепторов. В аптеках они представлены следующими препаратами:

Драмина – можно принимать детям с 3 лет, разрешены при беременности.
Авиамарин – доза препарата разрешена детям с 6 лет.

Одна таблетка, принятая до еды, позволяет сдержать появление приступов тошноты на 3,5 часа и больше. Но препарат нельзя использовать женщинам в период грудного вскармливания.

К эффективным таблеткам относится димедрол. Это антигистаминный препарат с выраженным седативным и снотворным действием. Но условие его продажи из аптек – рецепт врача. Поэтому несмотря на эффективность, его используют редко.

Справиться с симптомами укачивания помогают препараты от тошноты. Их назначает врач, если при морской болезни преобладают тошнота, а длительная поездка сопровождается непрекращающейся рвотой.

В этом случае врач может назначить:

Метоклопрамид;
Ондансетрон;
Этаперазин.

К эффективным и безопасным средствам относятся гомеопатические препараты Авиа-море и Коккулин. Они не обладают побочными действиями, могут применяться у детей и взрослых. Но для получения нужно эффекта, их нужно принимать за день до планируемой поездки и продолжать во время нее.

Помогают побороть симптомы укачивания растительные средства. В составе сиропа Педиакид экстракты мяты, имбиря, шалфея и апельсина, а также добавление лимона и расторопши. Если выпить сироп дома до поездки, он уменьшит тревожность, волнение и предотвратит появление тошноты.

Облегчает состояние при морской болезни растительный пластырь Extraplast. В его составе экстракт мяты, дурмана и имбиря. Пред поездкой на транспортном средстве его охлаждают и приклеивают на сухую кожу. Эффект сохраняется до 6 часов.

Кроме лекарственных средств можно использовать различные методы тренировки вестибулярного аппарата и психотерапия, которая помогает контролировать вегетативные реакции.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Часто задаваемые вопросы — smitten kitchen

Часто задаваемые вопросы — smitten kitchen перейти к содержанию

Контакт

У меня вопрос рецепта. И у меня есть для вас ответ, по крайней мере, я надеюсь, что знаю. Я получаю много вопросов о рецептах по электронной почте, и хотя я стараюсь на них отвечать, между вами и мной, будет намного лучше для всех участников, если вы оставите свой вопрос в разделе комментариев к этому рецепту. Я всегда читаю новые комментарии, независимо от возраста публикации, и отвечу на опубликованный комментарий намного быстрее, чем на электронное письмо. Кроме того, любой, кто задает ваш вопрос — а с ним всегда есть другой человек, — может избавить себя от неприятностей.
… А вы читаете комментарии к действительно старым постам? Совершенно верно. Я проверяю комментарии на внутренней панели администратора сайта, которая показывает их в порядке поступления, независимо от возраста записи, поэтому, даже если вы прокомментируете сегодня самую старую запись на сайте, я увижу ее, когда зарегистрируюсь в следующий раз. .
Я связался с вами через Twitter / Flickr / Facebook / LinkedIn, и вы не ответили. Честно говоря, я не могу управлять несколькими почтовыми ящиками одновременно, поэтому я сосредотачиваю свою энергию на одном. Если вы напишете мне письмо по основному адресу этого сайта [smitten at gmail dot com], я отвечу как можно скорее. Тем не менее, мой почтовый ящик может быть действительно перегружен, когда жизнь становится напряженной, и может быть трудно наверстать упущенное. Если вы прислали мне по электронной почте вопрос о чем-то (например, о рецепте, кулинарии или жизни, а не о том, хочу ли я увеличить свою цену за тысячу показов или о какой-то другой чепухе), и я не ответил вам, вы бы сделали мне в пользу повторной отправки, чтобы она вернулась в верхнюю часть моего почтового ящика?
Я работаю в PR / маркетинге / продуктовых услугах / работе с общественностью / рекламе в компании, которая делает то, что понравится вашим читателям. Могу я прислать вам образец? Спасибо, но я не делаю обзоры продуктов на Smitten Kitchen и не принимаю какие-либо бесплатные вещи.Причина в том, что я не мог даже представить, чтобы кто-то подумал о том, чтобы за что-то раскошелиться, когда я не сделал того же. Я покупаю то, что мне нравится, и говорю о вещах так, как мне кажется; эта система работает для меня намного лучше и кажется читателям более прозрачной.
Я бы хотел разместить рекламу на вашем сайте. Почему спасибо! Однако рекламой на Smitten Kitchen занимается Hashtag Labs. Вы можете отправлять им любые запросы, связанные с рекламой.
У меня вопрос о ваших кулинарных книгах, связанный с рекламой, мероприятиями или потенциальной остановкой книжного тура. Спасибо! Эта страница содержит все списки туров по кулинарной книге Smitten Kitchen. Если у вас есть дополнительные вопросы по поводу популярности книги в США, Сара Игл ([email protected]) знает все (и часто больше, чем я!). Шейла Кей ([email protected]) — человек, с которым можно поговорить о публичности канадского издания, а (Фиона Мерфи ([email protected]) может поговорить с представителями СМИ Великобритании / Австралии.

Логистика

У вас есть рецепт…? Два самых простых способа найти контент на Smitten Kitchen — это использовать окно поиска Google в верхнем левом углу каждой страницы, сразу под логотипом, или использовать почти чрезмерно организованный указатель рецептов и просматривать что угодно от сезона к курсу до блюдо в зависимости от скорости или сохраняемости рецепта, или даже конкретных фруктов или овощей, которые оно может содержать. Также включены разделы для специальных диет, таких как вегетарианская и / или безглютеновая.
Как распечатать рецепт? Вы можете распечатать любой рецепт, щелкнув ссылку «Печать» внизу каждой публикации. [Он появляется перед началом объявления и комментариев и выглядит так.] Во многих браузерах у вас есть дополнительная возможность просто выделить текст, который вы хотите распечатать, и в меню «Печать» выбрать «Печать выделенного». Это замечательно, если вам просто нужно взять часть рецепта, например, просто список ингредиентов.
Как отправить рецепт по электронной почте? Вы можете отправить любое сообщение по электронной почте себе или кому-либо еще, щелкнув ссылку электронной почты внизу каждой записи до начала объявления и комментариев. Это выглядит так.
Можете ли вы отказаться от подписки на ваш информационный бюллетень? Если вы подписаны на получение версий сообщений Smitten Kitchen по электронной почте, это потому, что вы подписались на него, перейдя по ссылке на боковой панели. Чтобы отказаться от подписки, просто нажмите ссылку «Щелкните здесь, чтобы безопасно отказаться от подписки сейчас» в нижней части любого полученного вами электронного письма, и вы будете немедленно удалены из рассылки.
Кто разработал этот сайт? Я сделал это до того, как запустить его в 2006 году, в основном потому, что я нездорово пристрастен к тому, как, по моему мнению, все должно быть. Кроме того, CSS — это весело.
Какое программное обеспечение для публикации вы используете? Кто размещает ваш сайт? Smitten Kitchen работает на программном обеспечении WordPress, которое было усилено миллионом (фактическое количество) плагинов. Это частный хостинг.
Почему ваши ссылки не открываются в новом окне? Причина в том, что W3C (организация по стандартизации, стоящая за Интернетом) говорит, что вы не должны этого делать.По сути, это лишает пользователя контроля над браузером — открытие окна, которое ему не понравилось, и т. Д. — и это ни в коем случае. Тем не менее, я всегда открываю ссылки на новых вкладках, нажимая Cntrl по каждой ссылке. (На Mac используйте вместо этого Open Apple.)
Почему в вашем шаблоне для печати нет фотографий? Какое-то время шаблон печати действительно включал верхнюю фотографию из каждой записи, но я получил много жалоб, что это утечка тонера. Затем я удалил верхнее фото и теперь получаю этот вопрос.Короче говоря, до тех пор, пока мы не найдем простой способ предоставить вам возможность выбора, включена ли фотография, я по умолчанию придерживаюсь своих предпочтений, а именно: не использовать больше тонера для принтера, чем необходимо. Это безумно дорогое удовольствие!
Ваш сайт содержит ошибок, и как редактор / редактор текстов / наркоман грамматики я считаю своим долгом послать вам список каждого из них. Спасибо. Я ценю это, потому что ошибки заставляют меня съеживаться (э-э, когда я их вижу). Однако Smitten Kitchen — это операция, выполняемая одним человеком, которым управляет очень несовершенный человек, раскручивающий тысячи слов в неделю. При таком уровне вывода вероятность опечаток чрезвычайно высока. Просто отправьте мне электронное письмо, и я исправлю его как можно скорее.
Увидела на вашем сайте объявление, которое меня обидело. Не могу поверить, что вы берете деньги у этого ужасного политического кандидата / злой корпорации / людей, которые пинают щенков! Я знаю, что тебе нужно платить по счетам, но… Подожди, стой. Во-первых, тьфу, мне очень жаль. Поверьте, последнее, что я хочу на сайте, — это политическая или другая оскорбительная реклама, никогда и ни разу я не сказал: «Давайте разместим действительно неприятную рекламу, потому что ДЕНЬГИ — это самая важная вещь в мире.«Мои объявления обслуживаются крупными сетями, которые закупают оптом; иногда они ускользают, и мы не можем удалить их, пока они не будут доведены до нашего сведения. Прямых транзакций нет; следующая сцена никогда / не случится / никогда не случится:
Злой кандидат в Конгресс: Я хочу купить рекламу на вашем сайте.
Деб: У вас очень противоречивые взгляды, и я не согласен с вашей политикой, так что нет.
ECC: Но я предложу вам много денег. Ты будешь богатым!
Деб: Тогда Хокей! Почему нет?!
[Зловеще становится черным.]
Наконец, многие рекламные объявления имеют таргетинг либо по региону, либо по истории просмотров (т. Е. Люди, которые заходят на любые политические сайты, скорее всего, видят политическую рекламу; как и ожидалось, я вижу рекламу кухонной посуды), поэтому я на самом деле не вижу то, что вы видите. Тем не менее, отправьте мне электронное письмо в тот момент, когда вы увидите что-то, что вам не нравится, и я немедленно сделаю все, что в моих силах, чтобы вывести его из оборота.

Фото

Кто делает фотографии на Smitten Kitchen? Деб Перельман.Я столько раз видела, что моего мужа, Алекса, в статьях называли фотографом сайта, что я хотела исправить это здесь, и это явно. Я думаю, что путаница возникает из-за того, что в первые дни существования этого сайта (до июня 2008 г. ) я работала над сайтом по вечерам, после работы, и Алекс, как замечательный муж, мне помогал. Фотографии, которые он сделал, четко обозначены, но их очень и очень мало. (Хотя, конечно, они отличные.) В основном, он действовал как помощник по фотографии, разливая тесто в кастрюли для «боевых» снимков и / или модели, когда он собирается принести еду гостям
Какую камеру вы используете? Какие линзы? Ознакомьтесь с нашим подходом к фотографиям еды.Информация об оборудовании устарела, но я считаю, что тип камеры, которую вы (или я) не имеет значения, остается актуальным.
Могу ли я разместить одну из ваших фотографий на моем сайте? Все фотографии на Smitten Kitchen защищены авторским правом, а это означает, что их нельзя использовать повторно без моего явного разрешения. Однако, если вы в восторге от рецепта и хотите рассказать о нем людям через свой сайт, что ж, спасибо, я ценю это, и вы можете. Убедитесь, что вы используете только одну фотографию за раз (т. е. вместо того, чтобы извлекать каждую фотографию из сообщения) и четко свяжите эту фотографию с smittenkitchen.com или, что еще лучше, постоянную ссылку на этот рецепт (ссылка на заголовок, первое фото или слово «Ссылка» внизу каждого сообщения ; эти глубокие ссылки будут более полезны вашим читателям). Если вы хотите использовать фотографию для иллюстрации чего-либо помимо , ваш энтузиазм по поводу рецепта (например, для вашего бизнеса, рекламы, украшения, открыток, книг, другого рецепта на вашем веб-сайте о еде и т. Д.) сначала необходимо приобрести фото. Следующие две ссылки описывают, как это сделать.
Хочу купить принт. Мы открыли небольшую (мы надеемся) типографию по очень разумной цене через SmugMug. Если вы хотите купить распечатку, которую там не видите, напишите мне, и мы с радостью загрузим ее для вас.
Я хочу купить полноразмерную загрузку одной из ваших фотографий. Ограниченный выбор моих фотографий доступен через Getty Images. Если вы не видите то, что вам нравится, напишите мне по электронной почте со ссылкой на фотографию, которую вы хотите, и мы найдем разумную цену.Затем транзакция будет проведена через наш магазин SmugMug.

Рецепты и кулинария

Почему мне не подошел этот рецепт? Могу я сказать это? Обещать не ошибиться? Понятия не имею. Самое сложное в том, что меня нет с тобой на кухне. Я не знаю, были ли ваши ингредиенты свежими, правильно ли измерены, правильно ли откалибрована ваша духовка, если вы забыли установить таймер, если вы заменили ингредиент на другой, который, вероятно, вызвал исчезновение блюда, если ваши ингредиенты были в комнате температура, если миска, в которой вы взбивали яичные белки, была чистой и сухой, или если фей, готовящих пищу, просто не было с вами на кухне в тот день.И этот список возможных вещей, которые могут пойти не так, — это лишь верхушка айсберга. Вот что я могу вам сказать: сначала рассмотрите все перечисленные выше переменные и поймите, что даже одна из них может изменить результат рецепта. Во-вторых, поймите, что если я говорю, что рецепт сработал на моей кухне — и если вы не видите указанный рецепт в разделе «Бедствия», я говорю именно об этом, когда предлагаю вам что-то попробовать — это означает, что я уверен, что если вы сделайте так, как написано, у вас тоже сработает.С этой стороны вашего компьютера это действительно лучшее, что я могу вам предложить. Хм, это звучало расстроено? Это правда, меня сводит с ума, когда рецепт, который я считаю достойным ламинирования и обрамления шлепков на чужой кухне, мне только жаль, что я не могу каждый раз разбираться в нем. Я работаю над этим навыком. Я запатентоваю его, когда он будет готов.
У меня только очень большие яйца / Сколько унций в фунте? / Какая газовая отметка — 350 ° F? и т. д. Я создал страницу «Кулинарные конверсии и эквиваленты», на которой есть конвертер единиц измерения / веса и список распространенных замен ингредиентов.
Почему ваши рецепты не указаны в весах / метриках? В то время как большинство новых рецептов на сайте включают веса и метрики вместе с измерениями чашек и ложек, в большинстве архивов их нет. Со временем они будут. Если есть рецепт, который вы хотели бы реализовать раньше (например, в очереди или сейчас-сейчас-сейчас!), Оставьте комментарий к публикации. Обычно я исправляю это в течение нескольких минут после просмотра комментария.
Как вы измеряете муку? Я ложка , , затем подметание, вроде бы галлон (это означает, что я аккуратно ложу муку в мерный стаканчик, пока она не поднимется сверху, а затем с помощью ножа или лопатки сметает ее).Мои чашки обычно весят от 4 1/4 до 4 1/2 унций. Считаете ли вы этот вопрос крайне сложным и сомнительно актуальным? Это понятно, тем более, что «неправильного» способа не существует. Тем не менее, используемый метод (упаковка муки в чашки вместо того, чтобы засыпать муку из чашки, или ложкой ложкой в чашку и т. Д.) Может давать чашки муки с сильно различающимся весом, от 4 до 6 унций! Таким образом, может быть полезно узнать, как автор поваренной книги / кулинар / блоггер делал, когда создавал свой рецепт. Вас это беспокоило, потому что вы не знаете, как каждый другой автор кулинарных книг / кулинарный блогер создает свои рецепты? Не волнуйтесь. Большинство людей либо черпаки, либо подметальные машины, которые дают лишь немного различающийся вес. И если вы не перевариваете большие количества муки (5 стаканов, 10 стаканов и т. Д.), Небольшая разница редко может иметь существенное значение. Удачного подметания!
Могу ли я заменить ___ на ___ в этом рецепте? Как бы я ни хотел, чтобы я мог, для меня просто невозможно переработать каждый рецепт, чтобы он соответствовал всем ограничениям диеты.Если у меня есть предчувствие, что это не вызовет каких-либо бедствий, я скажу так, но всегда оговорюсь, что если я не проверил это на своей кухне, я не могу ручаться за результаты. Тем не менее, если вы найдете замену или адаптацию рецепта, который хорошо работает, поделитесь им с нами в комментариях — держу пари, другие комментаторы оценят это так же, как и я.
Можете ли вы предложить сочетание вина или пива для ваших рецептов? Эх. Я люблю вино и пиво к еде, но я никогда не стану тем, кто скажет вам, что нельзя пить шинон с салатом.Я думаю, каждый должен пить то, что ему нравится. Вам не нравится то, что вы пьете? Сходите на дегустацию вин и найдите новых фаворитов.
Почему у вас нет ___ рецептов? Хотя с постоянно растущим Индексом рецептов он может начать выглядеть именно так, факт остается фактом: Smitten Kitchen никогда не будет исчерпывающим сайтом рецептов. Точнее, это можно было бы назвать «то, что мы приготовили и о чем хотели вам рассказать». У тебя есть рецепт, который, как ты думаешь, мы бы закончили? Обязательно отправьте его мне.Я всегда в поиске новых идей.
Почему вы не включаете информацию о питании или количестве калорий в свои рецепты? Хотя я не хочу добавлять эту функцию на сайт, я часто использую этот инструмент анализа рецептов с About.com для проверки информации. Это гораздо полезнее, чем любой список, который я мог бы добавить в конце рецепта, потому что он позволяет вам вырезать и вставлять целые рецепты, удаляя или добавляя любые ингредиенты, которые вам нравятся, и регулируя размеры порций в зависимости от того, что вы будете есть или готовить.
Как вы следите за рецептами? Я использую Документы Google. У меня есть пара документов, полных категорий веб-ссылок (например, «зацените попкорн Хайди из цветной капусты»), письменные ссылки на страницы поваренной книги (например, «Малиновый пирог Райхла из« Tender at the Bone ») и заметки для себя о том, что я хочу попробовать. (например, «Идеи званого ужина в Синко де Майо»). Это не самая простая система, но она работает для меня, в основном потому, что Google Docs — это замечательных , и к ним можно получить доступ с любого компьютера или моего iPhone (так полезно, когда вы находитесь в продуктовом магазине).Я также делюсь своим кулинарным документом со своей второй половинкой, поэтому он может помочь мне ответить на вопрос «что нам есть на ужин», даже когда он на работе.
Могу я написать на своем сайте об одном из ваших рецептов? Но конечно, и я это ценю. Все, что я прошу, это указать smittenkitchen.com как место, где вы нашли рецепт (читайте, почему), вы поделитесь рецептом, который вы действительно пробовали, вы используете свои собственные фотографии и изложите рецепт своими словами — и то, и другое. требование об авторских правах (читайте почему) и то, что, я уверен, ваши читатели оценят.
Как действуют авторские права на рецепты? Добро пожаловать на самый часто задаваемый из всех часто задаваемых вопросов в истории письма о еде, или, короче говоря, отличный вопрос! Вот официальное заявление Управления авторских прав США: «Простой перечень ингредиентов не защищен законом об авторском праве. Однако, если рецепт или формула сопровождается существенным литературным выражением в форме объяснения или указаний, или когда есть собрание рецептов, как в кулинарной книге, может быть основание для защиты авторских прав.» Понял? Списки ингредиентов? Не защищено авторским правом. Маршруты и дополнительные инструкции? Защищено авторским правом . Дословно перепечатываете рецепт? Нарушение авторских прав. Это примерно так ясно, как кажется. Больше вопросов? Продолжайте читать…
Должен ли я указать smittenkitchen.com в качестве источника рецепта, если вы сами адаптировали его из другого источника? Да, вам следует, что-то вроде «Рецепта с сайта smittenkitchen. com, где он был адаптирован из [Название поваренной книги, журнала или публикации].Почему? Потому что я обычно меняю почти все в рецепте, прежде чем поделиться им с вами, и только исходный код , мой источник , то есть название поваренной книги, журнала или публикации, может в конечном итоге не выглядеть так, как то, из чего вы его адаптируете, и все как в Smitten Kitchen post. Кроме того, неудобно, как будто вы полностью вырезали и вставили, вы можете найти заметки около времени выпечки рецепта SK о том, как «какой-то парень Джейкоб вытащил стопку книг, и когда я их чистил, я забыл проверьте время, когда кексы были готовы », что было бы особенно странно, если бы из [Название поваренной книги, журнала или публикации], да?
Нужно ли мне разрешение на адаптацию рецепта из другого источника? Нет, не знаешь.Но признавать источник — это хороший способ.
Что, если я хочу опубликовать существующий рецепт в моем собственном блоге? Вы можете использовать список ингредиентов как есть, но вы должны написать инструкции на своем родном языке и добавить свои собственные советы. Делая это, вы создаете новый фрагмент работы , а не просто создаете нарушенную копию того, что уже существует. [См. Выше: Могу я написать на своем сайте об одном из ваших рецептов?]
«Деб, вы используете фразу« адаптировано из »во многих ваших источниках рецептов.Что это значит?» В большинстве случаев это означает, что я очень любезен. В подавляющем большинстве рецептов (за исключением случаев, когда я использовал фразу «адаптировано, едва» и очень ранних рецептов на сайте, где я был менее разбираюсь в этикете авторских прав и постепенно приводил все в надлежащую форму), я ‘ Мы изменили очень много вещей — уровни ингредиентов, некоторые инструкции по смешиванию, температуру и время приготовления, добавили несколько примечаний и дополнительных советов — настолько, что рецепт действительно «новый».Но из уважения к месту, с которого я начал свою охоту за этим блюдом, и из-за упрямого убеждения, что притворяться, что вы были первым, кто втирал масло в муку, — дурной тон, я хотел бы поблагодарить места, с которых я начал свой путь к тому, чего я хотел достичь на кухне.
Что случилось с сайтом детского питания? Примерно полгода во вселенной smittenkitchen.com периодически обновлялся подблог о детском питании. Его архивы все еще существуют, и не стесняйтесь использовать их, если вы ищете, с чего начать.Однако рассматриваемому «ребенку» сейчас три года, и он отказался от привычки к детскому питанию вскоре после того, как начал его, поэтому мы быстро перешли на твердую пищу, и у меня перестали быть новые рецепты для этого раздела. Хотя я по-прежнему постоянно делаю яблочное пюре (он наркоман), быстрый отказ от детского питания тоже был в некоторой степени философским вопросом. Моя цель состоит в том, чтобы все мы ели одну и ту же еду, и хотя я совершенно не возражаю против его влияния (например, мы едим намного больше сладкого картофеля, брокколи и других разрешенных для дошкольников овощей, чем раньше, и я использую более легкая рука с острым соусом), он ест то, что мы едим.И это вы можете найти прямо на первой странице.
Ваш ребенок должен быть такой замечательный едок . .. Вы как смешно! Хотя у меня нет ни малейшего желания использовать сайт, чтобы насмехаться над моим ребенком за то, что у него довольно обычные для дошкольника предпочтения в еде (простая лапша с маслом три раза в день, пожалуйста), я также не хочу давать Из-за того, что я готовлю, чтобы заработать себе на жизнь, у меня есть какой-то святой дошкольник, который никогда не терял этого из-за слишком большого количества петрушки на своей моркови.Будьте уверены, он нормальный, то есть совершенно несовершенный, и мы не допустили бы его по-другому.

Кухонные принадлежности

Я создаю свой свадебный реестр / настраиваю свою первую кухню, как вы думаете, что мне нужно? Обновлено 12/09: я наконец-то создал руководство по самым практичным и любимым предметам на моей кухне только для таких людей, как вы. [Создайте свою собственную дымящуюся кухню]
Где ты взял эти контейнеры для специй? Все, что вы когда-либо хотели знать о новых и старых, прямо здесь.
Как вы поддерживаете свою плиту в такой чистоте? Первое, что я должен вам сказать, это то, что идея о том, что кто-либо где угодно принимает меня за аккуратного / чистоплотного урода, забавна. У меня бывают моменты навязчивости (кашля), но по большей части я выхожу из кухни, когда я закончу готовить, и скрещиваю пальцы, что это будет день, когда она очистится и очистится сама. В конце концов, кто-то прогибается. И хотя я всецело за использование минимально необходимого химического вмешательства при уборке, я также за то, чтобы работа была выполнена.Если у вас есть такая изящная белая печь, и она никогда не очищается, я рекомендую нанести одну крошечную каплю Soft Scrub With Bleach на влажную губку; только он очистит всю печь. Это меняет правила игры. Это может даже случайно убедить людей, что вы не неряха, и что в этом плохого?
Какие у вас счетчики? Как и выше, это вопрос, который заставляет меня смеяться каждый раз, когда я его получаю, потому что мне нужно сказать вам: они пластиковые. Мы живем в арендуемом здании, и это едва ли не самый дешевый прилавок, который только могут поставить домовладельцы.На самом деле они такие уродливые, что я почти не снял квартиру из-за них. Достаточно плохо иметь их на прилавках, но и по стенам тоже? Мои глаза! Но потом я обнаружил, что они не фотографируют так ужасно (это был первый рецепт, сфотографированный на тогда еще новой кухне), и решил усмехнуться и вытерпеть это. И вы не поверите, как часто меня спрашивают, кто мой «встречный парень». (Насколько я понимаю, они не имеют в виду этого парня.) Тем не менее, я провел небольшое исследование и нашел источник этой прекрасной столешницы, детской и криско-консервной банки, не включенной в покупку.

Ведение блога

Я хочу начать свой блог, как мне это сделать? В наши дни существуют десятки различных бесплатных платформ для блогов, однако меня лично больше всего впечатлил WordPress, так как с него проще всего начать работу. Ваш блог будет запущен через секунды.
Как создать аудиторию? Если вам нравится то, что вы делаете, вы рады поделиться своими знаниями с другими и можете передать их читателям, аудитория, несомненно, последует за вами.
Деб, этот ответ был отговоркой. Я понимаю, что это звучит довольно хитро — «делай то, что любишь, и прекрасные вещи последуют!» — но чем дальше я продвигаюсь во всем этом блоге (я занимаюсь этим десять лет; связанный: я старый), тем более правдивым он кажется мне. Если ваш сайт не отражает вас — вашу точку зрения, ваши интересы, ваши предпочтения — а вместо этого отражает чье-то представление о том, каким должен быть блог, вы никогда не получите от него удовольствия, это всегда будет рутиной (и не надо у вас их достаточно?), и ваши читатели поймут это.Не бойтесь оспаривать нормы; может быть, у вас есть радикальная идея для блога о еде без фотографий; может быть, вы найдете заголовки рецептов утомительными; может быть, вы не хотите, чтобы писал о кулинарии вашей бабушки — вы можете это сделать. Вы должны это сделать . Я бы прочитал это.
Так вы свяжете меня? Можем ли мы обмениваться ссылками? My Good Reads list публикуется прямо из моего RSS-ридера. Я надеюсь, что создание страницы таким образом будет означать, что она всегда будет точным отражением того, что я читаю в наши дни, и делюсь сайтами, которые могут вам понравиться.Итак, об обмене ссылками не может быть и речи (и вам, честно говоря, тоже не стоит этого делать), однако, если у вас есть новый или даже уже существующий сайт, на который вы хотите обратить мое внимание, непременно поделитесь им . Я люблю находить новые отличные сайты для чтения.
Дальнейший нежелательный совет: подождите, пока у вас не будет больше нескольких сообщений, чтобы передать ссылку на ваш сайт. Когда я перехожу на сайт, и там только одна или две записи (и одна из них — «Добро пожаловать! Скоро я напишу здесь больше.») Я ничего не знаю о сайте. Гораздо веселее иметь месяц или три поста, чтобы вникнуть в него, потому что когда вы заходите на новый сайт, вы хотите продолжить чтение. Другим преимуществом этого является то, что у вас есть время, чтобы научиться вести свой блог, освоиться с форматом, прежде чем привлекать внимание всего мира.

Забронировать

Не могли бы вы рассказать мне больше о Поваренной книге Smitten Kitchen? Спасибо! Я положил сюда все, что я мог представить, что вам нужно знать о книге.Уэи.
Вы пишете еще одну книгу? Нет, я даже не думаю об этом. Я знаю, что многие авторы заканчивают один книжный проект и сразу переходят к следующему, и я думаю, что это замечательно для других, но не работает для меня. Мне нужно больше места между проектами, и последний проект был чудовищным, отчасти потому, что я так долго писал, а отчасти потому, что такие люди, как вы, восприняли его с таким энтузиазмом, что за последний год я посетил 32 города ( и Великобритания!) и получаю удовольствие, но я также немного измотан.Что я действительно хотел бы сделать прямо сейчас, так это вернуться к тому, чтобы просто (psst: это никогда не было «просто» для меня) быть блоггером. Я хочу быть здесь и делать это, потому что это все еще самая интересная часть того, что я делаю. Если бы я занялся чем-то еще прямо сейчас, это, вероятно, потребовало бы немного фриланса (но не настолько, чтобы мне пришлось уйти отсюда).

Etceteras

Этот сайт называется Smitten Kitten? No. Smitten Kitten — это магазин в Миннеаполисе, где продаются различные… угощения. Не используйте Google, если вы на работе. Не менее двух прекрасных людей, которых я встретил во время книжного тура, сообщили мне, что они сделали «канцелярскую ошибку», рассказывая своей группе по изучению Библии об этом месте приготовления пищи, что привело к изогнутым бровям и неловким разговорам. Я хочу избавить всех от этого.
Вы вегетарианец? Я думал, что это так, а потом вы опубликовали рецепт коротких ребер, и я был сбит с толку. Нет, не вегетарианец. Не в списке. Однако я, , был вегетарианцем около 15 лет (видишь ли, очень самоуверенным 13-летним мальчиком), а в 2004 году вернулся в лоно хищников. Тем не менее, все это время определенно изменило мою ориентацию на еду; Я вообще считаю мясо гарниром, и количество вегетарианских рецептов на этом сайте значительно превышает количество рецептов для мясоедов.
У вас еще есть та крохотная кухня? Да, переезжаем, мы не переезжали и особо не хочу. Я имею в виду, что я не слишком привязан к квартире, в которой мы сейчас живем (это аренда на 1,5 спальни, она никогда не планировалась как наш вечный дом), но мне очень нравится в ней центральное расположение, приличный свет, абсолютно разумный (э-э, для Нью-Йорка) аренда и кухня, которая работает для меня, что я не вижу особых причин выкорчевывать себя, просто чтобы иметь немного большее место и платить так, гораздо больше.Хотел бы я когда-нибудь купить место и отремонтировать кухню, чтобы она стала идеальной для меня, меня, меня? Я имею в виду, кто бы не стал, верно? Но пока это было в Нью-Йорке, я не думаю, что он когда-либо будет «большим», и я просто не думаю, что вы здесь живете, если, прежде всего, цените пространство. Я бы предпочел кухню с окном и красивым видом.
Вы печете столько пирожных и печенья. Вы весите 300 фунтов? Нет, хотя я не думаю, что кто-то может принять меня за истощенного в этой жизни! Что-то менее ясное на сайте — это различие, которое мы проводим между богатой и здоровой пищей.Более здоровая пища — это то, что мы ежедневно едим дома. Десерты и обильно тушеные ребрышки и макароны с сыром почти всегда предназначены для званых обедов или вечеринок, на которых просили десерты. Я не говорю, что это то, что должны делать другие, но эта система, по большей части, работает для нас. Крупнейшие бедствия? Отмена вечеринки в последнюю минуту оставляет нас дома с шоколадным пирожным. Это мы пытаемся спрятать в морозилке. Только чтобы узнать, что пирожные вкуснее замороженных. Вздох.
У вас есть любимая еда? Артишоки. Pommes frites. Бурбон. (Да, бурбон считается едой в Smitten Kitchen.)
Куда еще писать? Как фрилансер в условиях рецессии, я пишу для тех, кто хочет мне платить — ха. Но на самом деле я написал для множества публикаций, и простой поиск в Google «Деб / ора Перельман» вряд ли даст несколько клипов, большинство из которых невероятно скучно. В этих записях иногда отмечаются клипы, связанные с едой.
Я еду в Нью-Йорк — где мне поесть? В мае 2011 года я начал делиться периодически обновляемым списком продуктов, которыми я недавно стал одержим в Нью-Йорке. См .: Deb’s New York.
Вы можете порекомендовать мне ресторан в Риме или Париже? Я знаю, что вы любите оба города! Здесь много подробностей и советов о Риме, а здесь — о Париже. Парижским несколько лет, и любые рекомендации следует принимать с зерном fleur de sel .
Наконец, у вас есть назойливый вопрос? Обещаю, я не клюну и почти всегда отвечу, будь то в комментариях к сообщениям или по электронной почте. Хорошие кулинарные вопросы держат меня в тонусе. Кроме того, мне нравится говорить не только о кулинарии, но и о других вещах, и я обнаружил, что иногда самые случайные вопросы начинаются с самых интересных бесед.

[Последнее обновление: 23.10.13]

вопросов: О НАС: Food Network

Мы подготовили список ответов на ваши наиболее часто задаваемые вопросы, чтобы помочь вам ориентироваться на FoodNetwork.com и узнать больше о наших телевизионных программах и веб-сайте!

Чтобы в полной мере оценить и использовать все функции, доступные на веб-сайте Food Network, мы оптимизировали наш сайт для современных браузеров, основанных на веб-стандартах, таких как Firefox, Google Chrome, Safari и Internet Explorer 9 и выше.Хотя веб-сайт также работает с другими браузерами, пользователям могут не понравиться самые расширенные возможности, а некоторые приложения не будут работать должным образом.

Мы также поддерживаем видео как для HTML5, так и для Adobe Flash Player 9 и выше. Если в настоящее время на вашем компьютере не загружен Flash, вы можете бесплатно загрузить его с веб-сайта Adobe.

Щелкните по ссылкам ниже, чтобы перейти непосредственно к интересующей вас области:

ЖУРНАЛ FOOD NETWORK

Food Network очень повезло с Hearst Communications в качестве нашего партнера по публикации и распространению журнала Food Network Magazine.

Хотя у нас в Food Network нет доступа к информации о подписке или выставлении счетов, отдел обслуживания клиентов Hearst Communications будет очень рад ответить на любые ваши вопросы. Вы можете связаться с ними по бесплатному телефону 1-866-587-4653, чтобы получить помощь по поводу статуса вашей подписки, платежей, выставления счетов, отмены, изменения адреса, прошлых проблем, отсутствующих проблем, подарочных подписок или просто общих вопросов.

Вы также можете управлять своей учетной записью онлайн со страницы службы поддержки клиентов:

Food Network Magazine Страница обслуживания клиентов:
Щелкните здесь

Узнайте больше о нашем журнале Food Network Magazine или закажите подписку на FOOD NETWORK MAGAZINE.

МОЯ КОРОБКА РЕЦЕПТОВ

Для начала вы должны зарегистрироваться и зарегистрироваться в учетной записи My Recipe Box. После регистрации вы можете сохранять рецепты, оценивать рецепты, а также отправлять обзоры рецептов. Ссылка «Зарегистрироваться» находится в правом верхнем углу всех страниц FoodNetwork.com. (Если у вас уже есть учетная запись, просто войдите в систему и начните добавлять рецепты в свой ящик рецептов.)

После регистрации вы получите электронное письмо с подтверждением. Вам нужно будет следовать инструкциям в электронном письме, чтобы подтвердить свою учетную запись.(Если вы не получили электронное письмо, вам нужно будет проверить папку со спамом / нежелательной почтой или попытаться войти в систему и дождаться запроса на повторную отправку электронного письма.

После входа в систему вы можете получить доступ к своему ящику рецептов, выбрав его в верхнем правом углу и выбрав «Рецепты» или «Список покупок» в раскрывающемся меню.

После того, как вы зарегистрируетесь и / или войдете в систему, вы можете сохранить рецепты в свой ящик рецептов, щелкнув значок «Сохранить» рядом с рецептом (который выглядит как лента).Рецепт появится в папке «Все» в коробке с рецептами. Затем вы можете использовать свой ящик рецептов для создания папок, упорядочивания рецептов, добавления личных рецептов и обмена сохраненными рецептами с друзьями. В это время, когда вы сохраняете рецепт, вам не будет предложено выбрать конкретную папку. После сохранения рецепта вы можете добавить его в папку, просмотрев окно рецептов, наведя курсор на этот рецепт и щелкнув значок папки.

Общие советы по использованию коробки рецептов:

Чтобы изменить адрес электронной почты или пароль, войдите в свою учетную запись, затем выберите «Настройки учетной записи» в раскрывающемся списке рядом с именем вашего профиля.В левом столбце страницы «Мои настройки» выберите «Моя учетная запись», чтобы изменить свой адрес электронной почты. Чтобы изменить любую другую информацию, такую как Профиль, Изображение, Пароль или Уведомления, щелкните соответствующие ссылки и следуйте инструкциям по обновлению вашей информации.
Удаление рецептов из основной папки All навсегда удалит рецепт из вашего окна рецептов, включая все подпапки.
Удаление рецептов из подпапок не приводит к окончательному удалению рецепта из окна рецептов; он только удаляет его из подпапки.
Некоторые рецепты классифицируются как «ограниченные» и доступны в Интернете только в течение ограниченного времени по причинам, связанным с контрактом. Рецепты с этим статусом указаны в рецепте. Запрещенные рецепты автоматически удаляются из ящика рецептов без уведомления. Для этих рецептов, рассчитанных только на ограниченное время, мы рекомендуем вам распечатать рецепт для использования в будущем, поскольку он может быть недоступен в следующий раз, когда вы вернетесь.
Доступны три динамически создаваемые папки (папки, которые вы не создавали). Это «Мои личные рецепты» (рецепты, которые вы создали), «Мои заметки» (рецепты, в которые вы добавили личные заметки) и «В списке покупок» (рецепты, которые в настоящее время являются частью вашего списка покупок. Вы не можете вручную для добавления или удаления рецептов из этих папок; они добавляются и удаляются в соответствии с вышеупомянутыми критериями.
Вы можете переключаться между режимами просмотра сетки и списка, выбирая соответствующие значки.

Как сортировать в коробке с рецептами

После входа в свой ящик рецептов вы можете выбрать конкретную папку в раскрывающемся разделе папки или оставить для нее значение по умолчанию «Все».

После выбора подмножества папок вы можете щелкнуть стрелку рядом с «СОРТИРОВАТЬ ПО: ДАТЕ ДОБАВЛЕНИЯ», чтобы настроить сортировку по (Дата добавления, Избранное, А-Я, Время приготовления).

Как искать в поле рецептов

В правом верхнем углу окна рецепта есть поле поиска, где вы можете ввести название ингредиента и щелкнуть значок увеличительного стекла для поиска.

Результаты отобразят любой рецепт, в заголовке которого поисковый запрос выделен серым текстом, а также оранжевый текст наложения, если поисковый запрос находится в ингредиентах.Например, поиск по запросу «яблоко» покажет вам все рецепты, содержащие «яблоко» в качестве ингредиента, с особенностями каждого рецепта.

Если вы не можете найти конкретный ингредиент, убедитесь, что вы не написали его с ошибками или не указали во множественном числе. Например, поиск «яблоки» (с буквой S) может вернуть «нет результатов». Чтобы удалить поисковый текст, просто нажмите красный крестик рядом с ингредиентом в верхнем левом углу окна рецепта.

Значок в поле рецептов

При наведении курсора на рецепт в поле появляются следующие значки.Вы можете щелкнуть, чтобы выбрать их, чтобы выполнить различные действия.

Печать рецептов в Internet Explorer

Если вы не видите значки «Печать» или «Сохранить» и используете браузер Internet Explorer, возможно, вам потребуется сбросить настройки браузера.

Для этого откройте Internet Explorer (обратите внимание, что в настоящее время поддерживаются версии 9 и выше) и выберите значок «Инструменты» в правом верхнем углу, который выглядит как шестеренка.

Затем выберите Свойства обозревателя.

Когда появится всплывающее окно, выберите «Дополнительно» и нажмите «Сброс» (это будет в разделе «Сбросить настройки Internet Explorer», а не «Восстановить дополнительные настройки»).

Наконец, перезагрузите компьютер и проверьте, есть ли у вас доступ к значкам печати и сохранения. Если у вас по-прежнему возникают проблемы, свяжитесь с нами.

ПОИСК РЕЦЕПТА

Для общего поиска рецептов введите ключевое слово в поле поиска вверху любой страницы и нажмите кнопку «Поиск».Вы можете искать ингредиент (курица, говядина, макароны и т. Д.), Тип блюда (запеканка, мясной рулет, печенье и т. Д.) Или талант Food Network (Рэйчел Рэй, Гай Фиери, Альтон Браун и т. Д.). Будьте как можно более общими или конкретными. Вы получите полный список рецептов, эпизодов, статей, видео и т. Д., Связанных с этим ключевым словом.

На странице результатов поиска, чтобы сузить результаты, нажмите «Рецепты» вверху страницы (рядом с «Все», выделено зеленым). Затем непосредственно под «Рецептами» появится строка с вариантами для уточнения результатов, такими как «повар» или «ингредиент».

При просмотре рецепта вы можете получить доступ к значкам действий на левой направляющей.

Если вы работаете в Firefox или Chrome с увеличением или на iPad, вы можете увидеть значки под рецептом.

Иконография в рецептах

При наведении курсора на рецепт во время поиска на сайте появляются следующие значки. Вы можете щелкнуть, чтобы выбрать их, чтобы выполнить различные действия.

НАЙТИ РЕЦЕПТ В ВОЗДУХЕ

Есть несколько способов найти рецепт, который видели в эфире. Вот три самых популярных способа навигации по нашему сайту.

Используя РУКОВОДСТВО ПО ПРОГРАММАМ , вы можете выбрать дату или время дня для перехода к шоу и доступным рецептам из недавно вышедших в эфир программ.
Вы также можете посетить нашу страницу SHOWS , чтобы найти шоу, из которого был создан рецепт. Наведите указатель мыши на вкладку «Шоу», выберите «Шоу от А до Я», выберите интересующее шоу, чтобы открыть страницу шоу для серии. Затем вы можете найти недавно вышедшие в эфир или предстоящие серии и рецепты, представленные в программе, в нижней части страницы.

Информация, показывающая, что эфир Food Network Canada недоступен на этом веб-сайте, но ее можно найти на веб-сайте Food Network Canada .

СРОК ДЕЙСТВИЯ РЕЦЕПТОВ

Рецепт «ограниченного времени» по юридическим причинам доступен незадолго до и в течение двух недель после выхода в эфир эпизода, в котором рецепт появился. Многие рецепты из базы данных — из шоу и из других источников — всегда доступны на сайте. Они будут там, когда вы вернетесь на следующей неделе или в месяц.Но если понравившийся рецепт помечен как «ограниченное время», распечатайте его для использования в будущем, поскольку он может быть недоступен, когда вы вернетесь в следующий раз.

СТАТЬИ РЕЦЕПТОВ ПРОТИВ РЕЦЕПТОВ

На нашем сайте есть два типа рецептов: статьи и актуальные рецепты. Статьи были написаны нашей редакционной командой, и их нельзя сохранить в коробке с рецептами, но их можно отправить по электронной почте и поделиться ими в социальных сетях. Часто такие рецепты есть в фотогалереях. Вы можете получить доступ к значкам действий на левой направляющей.

Если вы работаете в Firefox или Chrome с увеличением или на iPad, вы можете увидеть значки над статьей.

Кроме того, реальный рецепт часто доступен под статьей. Щелкните «Получить рецепт» для получения дополнительной информации.

УЧАСТВОВАТЬ В ВЫСТАВКЕ FOOD NETWORK

Food Network постоянно работает с многочисленными производственными компаниями, когда мы ищем мнения аудитории для будущих эпизодов. Чтобы просмотреть те производственные компании, которые в настоящее время ищут предложения по местоположению для шоу, мнение аудитории и / или участие, сообщение будет указано как на странице телешоу для этого сериала (для тех сериалов, которые возвращаются), так и на странице Get Cast: How быть на странице Food Network.

Эта страница часто обновляется и полностью основана на том, когда продюсерские компании возвращаются в студии для записи. Если интересующего вас шоу нет в списке, это просто означает, что шоу в настоящее время не ищет участников. Но не забывайте время от времени заходить на страницы телешоу или на страницу сети Be On Food Network, чтобы узнать о последних обновлениях.

В настоящее время у нас также нет билетов на записи шоу для широкой публики. Food Network находится на рынке Челси в Нью-Йорке.Хотя мы не предлагаем студийные туры, вы можете найти этот универсальный магазин кулинарной еды в Нью-Йорке, оптово-розничный мир чудес любителей гурманов. Для получения дополнительной информации о запланированных мероприятиях, еде, продуктах и подарках посетите веб-сайт рынка в Chelsea Market.

ОБРАЩЕНИЕ В СЕТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЕТИ

К сожалению, графики для наших талантов Food Network не позволяют им лично отвечать на отдельные вопросы, и, чтобы уважать их конфиденциальность, мы не передаем их личную контактную информацию, и корреспонденция не пересылается.Вы можете использовать свою любимую поисковую систему, чтобы определить, есть ли у таланта свой личный веб-сайт, на который вы можете написать или отправить им электронное письмо.

ЗАНЯТОСТЬ И СТАЖИРОВКА

Чтобы просмотреть текущие вакансии и возможности стажировки в семье Scripps Networks Interactive, в которую входят HGTV, Food Network, DIY Network, Cooking Channel, Travel Channel и Great American Country, нажмите здесь, чтобы получить доступ к ссылке «Карьера» на интерактивном веб-сайте Scripps Networks.

МОБИЛЬНЫЕ ПРИЛОЖЕНИЯ — Общие советы для приложений Food Network

Аудио — Если вы не слышите видео, скорее всего, это функция Soft Mute. Начиная с iOS 4, Apple изменила маленькую кнопку рядом с громкостью на кнопку отключения звука, как на iPhone. Блокировка ориентации теперь обрабатывается программно (дважды щелкните кнопку «Домой», а затем проведите пальцем влево). Попробуйте сдвинуть кнопку вверх или на себя (находится над регуляторами громкости).Если это не решит вашу проблему, перейдите в «Общие настройки» и убедитесь, что боковой переключатель установлен с вращения на отключение звука.
Аудио без видео — В новой версии приложений мы используем потоковую передачу с адаптивным битрейтом, чтобы оптимизировать качество видео для пользователя, поэтому использование Wi-Fi гарантирует, что вы сможете смотреть видео в полной мере. Попробуйте включить эту функцию при подключении к сети, чтобы решить вашу проблему.
Доступ к видео за пределами США — В настоящее время веб-сайт Food Network и приложения предлагают видеоконтент только посетителям сайта и пользователям приложений в США.S. и ее территории из-за ограничений лицензирования контента.
Сообщение о нехватке памяти — Часто пользователи сталкиваются с ошибкой «нехватки памяти» из-за того, что другие приложения работают в фоновом режиме. В этих случаях приложения не были полностью закрыты, и поскольку этому приложению требуется большой объем памяти для запуска, необходимо полностью закрыть другие приложения. На iPhone или iPad это можно сделать, дважды щелкнув кнопку «Домой» при входе в приложение.Внизу появится вкладка приложений, на которой можно провести пальцем влево и / или вправо, чтобы показать, какие приложения в настоящее время работают и используют память. Коснитесь любого значка приложения и удерживайте его, пока значки не начнут покачиваться. Нажмите «x» в углу приложения, которое хотите закрыть. Для получения дополнительной информации посетите службу поддержки Apple . На устройствах Android попробуйте зайти в категорию «Управление приложениями» и очистить кеш, а затем перезагрузить устройство.
Приложение неожиданно закрывается или не запускается. — Попробуйте выполнить принудительный перезапуск устройства.На iPhone или iPad удерживайте верхнюю кнопку блокировки и кнопку «Домой», пока не увидите логотип Apple. Это займет несколько секунд. А пока не обращайте внимания на подсказку «сдвиньте, чтобы выключить» — просто удерживайте эти кнопки, пока не увидите логотип Apple. После перезапуска устройства попробуйте снова запустить приложение (убедитесь, что вы подключены к Wi-Fi или 3G), чтобы проверить, продолжает ли вы получать сообщение об ошибке. Если перезапуск не помог, попробуйте переустановить приложение. Убедитесь, что вы подключены к Wi-Fi, LTE или 3G, иначе приложение не будет работать.Коснитесь любого значка приложения на главном экране и удерживайте его, пока значки не начнут покачиваться. Нажмите «x» в углу приложения, которое хотите удалить. Вам может быть предложено оценить приложение. Нажмите «Удалить», чтобы удалить приложение и все его данные с вашего устройства. Нажмите кнопку «Домой», чтобы отменить или остановить удаление приложений. Откройте App Store на своем устройстве и найдите приложение, которое нужно переустановить. Нажмите на цену, а затем «Купить». Если будет предложено, введите данные своей учетной записи iTunes Store. Если вы ранее купили приложение, вам будет предложено загрузить его снова бесплатно.Нажмите «ОК», и приложение загрузит и установит приложение. После установки приложения ваша проблема должна быть решена.

Food Network IN THE KITCHEN (ITK) Приложение:

Рецепты нельзя удалить из папки «Мои рецепты», а также нельзя добавить новые папки через приложение. Тем не менее, вы можете легко внести дополнения и изменения в Коробку рецептов на веб-сайте Food Network.
ITK в настоящее время доступен только для iPhone, iPad, Kindle Fire и некоторых телефонов и устройств Android.Мы надеемся, что вскоре сможем объявить о доступности для других планшетов и устройств.

Food Network ON THE ROAD (OTR) Приложение:

Списки местоположений в приложении обновляются при последней проверке местоположения. Проверка сотен локаций, которые были представлены на протяжении многих лет, требует времени и, к сожалению, не все удается уловить. Если мы не проинформированы самим рестораном, определенно может потребоваться время, чтобы обновление появилось.Пожалуйста, используйте функцию «Связаться с нами», чтобы сообщить об обновлении или неточности.
Roadtrips и Favorites синхронизируются между устройствами через iCloud. Если у вас возникли проблемы с этой функцией, возможно, iCloud не был настроен на одном из устройств или устройства вошли в разные учетные записи iCloud.
Если вы используете устройство Android и получаете «ошибку пакета» при попытке загрузить приложение, перейдите в «Настройки» и выберите «Приложения». Откройте все приложения / управляйте приложениями, а затем перейдите в Google Play Store.Очистите данные и очистите кеш и посмотрите, решит ли это вашу проблему. В противном случае вам может потребоваться удалить обновления Play Store, выйти из системы и снова войти в свою учетную запись Google Play.
OTR в настоящее время доступен для телефонов iPhone, iPad и Android. Мы надеемся, что вскоре сможем объявить о доступности для других планшетов и устройств.

WATCH FOOD NETWORK (TV Everywhere) Приложение:

В настоящее время мы сотрудничаем со следующими поставщиками кабельного / спутникового телевидения: Comcast Xfinity, Brighthouse Networks, AT&T Uverse, Cablevision’s Optimum, DirecTV и Time Warner.Чтобы получить доступ к контенту, войдите в приложение, используя свои учетные данные для вышеуказанных поставщиков. (Обратите внимание, что вы должны подписаться на телевизионную часть, а не только на телефон или Интернет). Если у вас нет Food Network в вашем текущем составе или вы не подписаны на услуги кабельного телевидения, не беспокойтесь, вы можете выбрать опцию «Мой провайдер не указан» на экране входа в систему, и мы будем отображать только видеоконтент. это не требует входа в систему. Без входа в систему у вас по-прежнему будет доступ к большому количеству видеоконтента, включая в среднем 25 часов полных выпусков одновременно!
Чтобы найти видео в приложении, выберите ШОУ и выберите шоу, которое вас интересует (на основе доступных). Как только шоу появится, вы увидите поле над видео, в котором будет показан сезон. Щелкните это поле и выберите ВСЕ. Разблокированные видео обычно являются последними в списке.

CUPCAKES Приложение:

Обновления CUPCAKES производятся после завершения сезонов эфирных эпизодов. Например, наша последняя версия приложения была реализована после завершения финала сезона Cupcake Champions. По мере того, как новые сезоны начинаются и заканчиваются, будут выпускаться будущие обновления.Следите за обновлениями!
Печать недоступна в текущей версии приложения CUPCAKES. Мы осознаем потребность в возможностях печати и рассматриваем эту функцию в будущем. Конечно, с iPad пользователь всегда может сделать снимок экрана и отправить его по электронной почте на принтер.
Если у вас возникают проблемы с воспроизведением видео или видео перестает воспроизводиться в середине потока, дважды проверьте беспроводное соединение, так как эти видео транслируются онлайн и не встроены в приложение (для экономии места на вашем устройстве).
Приложение CUPCAKE не меняет ориентацию в портретный режим. Приложение предназначено только для альбомной ориентации и не переключается в портретный режим.
CUPCAKES требует от устройства большой мощности локальной памяти. При низком заряде аккумулятора могут возникнуть такие проблемы, как зависание приложения или неработающие ссылки. Обычно, если вы проведете пальцем по экрану, на котором находитесь, а затем вернетесь к нему, производительность должна улучшиться. В противном случае попробуйте закрыть приложение и снова открыть его.Это часто решает большинство проблем с производительностью. Кроме того, использование приложения при высоком заряде аккумулятора также повышает производительность.

БЮЛЛЕТЕНЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЕТИ

Чтобы подписаться на одну из наших информационных бюллетеней, изменить свой адрес электронной почты или отказаться от подписки на одну из наших информационных бюллетеней, посетите нашу страницу НОВОСТНЫХ БЮЛЛЕТЕНИЙ FOOD NETWORK. Мы также сделали для вас удобной подписку на информационные бюллетени нашей семьи сетей и надеемся увидеть вас в качестве подписчика в ближайшем будущем.

ПОКАЗАТЬ ИДЕИ

Food Network ценит ваш интерес к предложению идей, но мы принимаем предложения по сериалам и специальным предложениям только от телевизионных компаний, имеющих опыт производства на национальном или крупном рынке.Если вы производственная компания, пришлите нам только свои учетные данные и историю вашего производственного опыта. Изучив их, Food Network определит, следует ли отправлять вам форму разрешения с запросом дополнительной информации. НЕ присылать какие-либо идеи или предложения, так как они будут возвращены непрочитанными. Пожалуйста, отправьте учетные данные своей компании по адресу:

Food Network
75 Девятая авеню
NY NY 10011
Внимание: Подача заявок Предложения на новую выставку

ВОПРОС ОТНОСИТЕЛЬНО ПРОГРАММЫ, НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННОЙ В ВОЗДУХЕ

Все программы, которые смотрят в прямом эфире, представлены на нашем сайте. Переход на страницу шоу программы, которая транслируется в прямом эфире, приведет вас ко всей доступной нам информации об эпизоде. Самый быстрый способ перейти на страницу шоу — использовать программу передач, доступную с домашней страницы, выбрав Рецепты на вкладке ТВ. Затем выберите дату просмотра в календаре, чтобы просмотреть полный список шоу, вышедших в эфир в этот день, а также доступность рецептов и ресурсов, доступных нам для каждого эпизода.

ТОВАРЫ, КНИГИ, DVD

Посетите магазин Food Network, чтобы купить посуду, кулинарные книги и DVD-диски со многими из наших популярных шоу.Посуда под маркой Food Network доступна исключительно в магазинах Kohl’s и на сайте Kohls.com

СОВЕТЫ ПО ПРОСМОТРУ ВИДЕО ОНЛАЙН

Наш веб-сайт оптимизирован для работы с современными браузерами, основанными на стандартах, такими как текущие версии Firefox, Safari, Chrome и Internet Explorer 9 и выше. Хотя веб-сайт также работает с некоторыми другими браузерами, пользователям могут не понравиться самые расширенные возможности.

Мы поддерживаем видео для Adobe Flash Player 9 и выше. Если в настоящее время на вашем компьютере не загружен Flash, вы можете бесплатно загрузить его с веб-сайта Adobe.

Video также поддерживается с использованием HTML5 на телефонах и планшетах без Adobe Flash Player.

ВОПРОС, НЕ РАЗРЕШЕННЫЙ НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ ПОМОЩИ

Чтобы задать вопрос о наших телепрограммах, их рецептах или о нашем веб-сайте, посетите раздел «Контакты» и отправьте запрос, используя доступную веб-форму. Пожалуйста, будьте как можно более конкретными при заполнении формы, чтобы помочь нам ответить на ваш вопрос.

Свяжитесь с нами Seaboard Foods

Потребитель, розничный торговец или поставщик услуг общественного питания, мы хотим услышать ваше мнение.Мы ценим ваши отзывы и обязуемся своевременно отвечать на вопросы.

Общие запросы компании Seaboard Foods

Отправьте нам сообщение электронной почты, используя Seaboard Foods Свяжитесь с нами онлайн-форма.
Звоните (913) 261-2600 для главного распределительного щита корпоративного офиса.

Открыто в рабочие дни (кроме больших праздников)
с 7:30 до 16:30. Центральный часовой пояс

———-

Потребительские товары Запросы
Позвоните нам или воспользуйтесь нашими онлайн-формами.
Отправьте нам электронное письмо с помощью онлайн-формы «Свяжитесь с нами для потребителей Prairie Fresh®».
Отправьте нам электронное письмо, используя онлайн-форму Daily’s® Consumer Contact Us.
Вызов (877) 286-3754 для запросов потребителей Prairie Fresh и Daily
Рабочие дни (кроме больших праздников)
С 8:00 до 17:00 Центральный часовой пояс

———-
Продажи продукции Seaboard Foods
(розничная торговля, общественное питание, международные продажи и продажа переработчиков)
Звоните (800) 262-7907
Открытые рабочие дни (кроме больших праздников)
7:30 а.
м. до 17:00 Центральный часовой пояс
Адрес доставки и почтовый адрес:
9000 W. 67th Street Suite 200
Shawnee Mission, KS 66202
————
Seaboard Foods Guymon Pork Processing
2700 Cactus Drive

Guymon, OK 73942

Seaboard Foods Pork Processing Транспортно-диспетчерская служба завода

2001 Yucca Boulevard
Guymon, OK 73942

———-
Карьерные возможности
Центральное бюро занятости
2801 Hurliman Road
Guymon, OK 73942
Связаться нас о карьере во всех заведениях Seaboard Foods или посетите Seaboard Foods Центр карьеры.
(877) JOB-PORK или (877) 562-7675
Отправьте нам сообщение по электронной почте, используя нашу онлайн-форму «Карьера Свяжитесь с нами».

———
Контрактные возможности производителей с Seaboard Foods of Iowa
Iowa Farm Operations Office
(515) 450-5255

SAP RD — это решение для разработки формул, рецептов и этикеток

Чтобы оставаться конкурентоспособными, компании должны предоставлять своим клиентам продукты высочайшего качества.

Хотите опережать конкурентов? Используйте передовые технологии и инновационные продукты для производства.

SAP PLM Recipe Development — это приложение, которое позволяет пользователям управлять всем процессом разработки продукта в обрабатывающей промышленности. Давайте узнаем больше о SAP RD в интервью с Вадимом Павлуком, менеджером по консалтингу LeverX SAP PLM.

SAP RD: обзор решения, целевая аудитория и преимущества

Что такое SAP Recipe Development и когда он используется?

SAP RD — это надстройка SAP S / 4HANA, используемая для разработки продуктов, формул, рецептов и этикеток. Он нацелен на поддержку всех процессов управления жизненным циклом продукта на всех этапах производства.

Каковы целевые отрасли для SAP RD?

Это пищевая, табачная, фармацевтическая и химическая промышленность.

Давайте определим ключевые возможности, которые может предложить SAP RD.

Во-первых, SAP RD — это управление спецификациями продукта, которое включает добавление его физических и химических характеристик в структурированном виде.

Также SAP RD позволяет управлять списками ингредиентов и питательных веществ, а также разрабатывать формулы продуктов.

SAP RD предоставляет различные режимы расчета. С помощью этой функции вы можете рассчитать количество белков, углеводов и жиров на 100 г для этикеток.

Приложение может синхронизировать данные рецептов с данными производства. Наконец, за маркировку отвечает SAP RD. Как только рецепт продукта доступен, мы можем создавать наборы этикеток и управлять ими в соответствии с требованиями региона / страны. При создании этикетки продукт учитывает ингредиенты продукта и упаковочные материалы. Упаковка сильно влияет на условия хранения.

Каковы преимущества решения для бизнеса?

Что здесь крайне важно, так это то, что SAP RD интегрирован с данными SAP ERP. Таким образом, вы можете использовать основные записи материалов, спецификации и другие данные из системы SAP ERP. Это означает, что нет необходимости использовать сторонние решения для управления данными рецептов, что экономит деньги на их обслуживании и интеграции.

SAP RD хранит историю изменений, внесенных в течение всего процесса разработки продукта.Вся информация представлена в единой базе данных, доступной сотрудникам в любое время. База данных упрощает отчетность в случае плановых или внеплановых проверок, например, инициированных FDA, и оптимизирует процесс разработки нового продукта, поскольку все рецепты, формулы и ингредиенты хранятся в одном месте и доступны в два клика.

Некоторые из наших клиентов запросили такие базы данных. Мы реализовали ряд проектов внедрения SAP RD и обеспечили перенос данных из сторонних приложений.

Что касается других преимуществ решений SAP RD, они включают интуитивно понятный пользовательский интерфейс; просмотр и изменение сразу нескольких рецептов или формул; корректировка формул и рецептов; определение требований к оборудованию и производственным процессам; расчет производственных затрат и многое другое.

Опыт реализации проектов LeverX и SAP RD

Не могли бы вы поделиться примерами проектов LeverX SAP RD?

Для ведущего в мире переработчика молока мы разработали улучшения на экране вкладки «Формула рецепта» и «Состав» для поддержки индивидуальных расчетов, настроили дополнительную автоматизацию предоставления данных для этикеток SAP RD и улучшили стандартный SAP RD-SAP MDG (основные данные Управление) интеграция.

Мы также установили партнерские отношения с ведущей табачной компанией в США и настроили процессы разработки новых продуктов и планирования производства, интегрировали SAP RD с SAP Quality Management, перенесли рецепты из SAP Recipe Management в SAP RD и внедрили систему нормативной отчетности.

В рамках сотрудничества с глобальной компанией по производству потребительских товаров команда LeverX настроила систему SAP RD, внедрила базы данных спецификаций SAP, интегрировала приложение RD с SAP Procurement and Production Planning, обеспечила интеграцию с SAP QM и разработала утилиты загрузки для перенос данных.

Кроме того, мы сотрудничали с SAP по ряду проектов разработки и поддержки RD.

Специалисты LeverX тоже занимаются разработкой, не так ли?

Да, наша команда разработала приложение Fiori под названием Recipe Finder. Это позволяет находить подходящие рецепты по определенным критериям. Также мы создали приложения для управления рецептами, спецификациями и этикетками.

SAP — важный компонент SAP PLM.Если вы хотите узнать больше об управлении жизненным циклом продуктов SAP и нашем опыте работы с проектами SAP PLM, приглашаем вас присоединиться к SAP PLM Infodays 2021 . 18 мая Кристоф Фишер и Кристиан Хенингер поделятся своей презентацией на тему « Глобальные проекты SAP PLM — ключ к успеху».

Лето — прекрасное время, чтобы насладиться пастой — приготовьте эти 4 блюда — Orange County Register

Запутались в лапше? Неплохой способ провести лето.

Охлажденные макаронные изделия комнатной температуры или теплые макаронные изделия из одной тарелки могут сыграть большую роль в приготовлении блюд в теплую погоду. Если хотите, смешанный зеленый салат может завершить трапезу. Но давайте сконцентрируемся на пасте с большим ароматом в большой миске, на большом блюде или да, прямо на сковороде.

Смесь лапши в азиатском стиле хорошо сочетается с охлажденной лапшой. Летом у меня дома песто из Юго-Восточной Азии. Грубая паста с ароматным наполнителем чрезвычайно универсальна, вкусна, добавлена в лапшу, но также аппетитна с рисом или намазанной на гриле рыбой. Я добавляю его в куриный бульон и получаю быстрый суп с азиатским вкусом. Или смешайте его с вареной зеленой фасолью, кабачками или желтым картофелем по-голландски.

Основа песто — молотый арахис, но основные второстепенные роли играют свежий перец чили, имбирь, чеснок и зелень. Одна из таких трав — тайский базилик (húng quế по-вьетнамски), трава с пурпурным стеблем, розово-пурпурными цветами и зелеными заостренными листьями. У травы прекрасный цветочный аромат, который сочетается с вкусовым профилем, напоминающим лакричник с острыми нотками.Тайский базилик продается в овощных секциях местных азиатских рынков. Некоторые питомники продают саженцы, небольшие растения, которые обычно хорошо растут в Южной Калифорнии.

Италия предлагает бесконечные вариации летних блюд из пасты, которые подаются горячими или горячими. Некоторые аутентичные, другие — в итальянском американском исполнении. Паста — это нейтральный холст для бесконечных вариаций.

Наслаждайтесь удовольствиями от пасты.

Основа песто из Юго-Восточной Азии — молотый арахис, но свежие чили, имбирь, чеснок и зелень играют важную вспомогательную роль.(Фото Кэти Томас)

Песто из Юго-Восточной Азии

Урожай: 3 чашки

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 столовые ложки плюс 1 стакан арахисового масла, дробное использование

2/3 стакана жареного соленого арахиса

2 свежих зеленых перца Серрано или перца халапеньо или красного перца Фресно, очищенных от семян, измельченных; см. заметки повара

1 большая столовая ложка нарезанного свежего имбиря

6 средних зубчиков чеснока, очищенных, нарезанных

2 стакана свежих тайских листьев базилика; см. заметки повара

1/3 стакана свежих листьев мяты

1/3 стакана кинзы

2 чайные ложки соли

1 1/2 чайной ложки сахара

1/4 стакана свежего сока лайма

Примечания повара: Если вы предпочитаете более острый соус, используйте чили Серрано; для более мягкого соуса используйте перец халапеньо или красный перец Фресно. Я предпочитаю использовать половину того количества перца чили, которое указано в инструкции, а затем попробовать и добавить еще, если соус нуждается в усилении. Тайский базилик продается в овощных секциях азиатских рынков. По этому рецепту получается 3 стакана соуса; Если хотите, разрежьте все ингредиенты пополам, чтобы получилось 1 1/2 чашки. Смешайте 1 чашку этого песто с 1 фунтом приготовленной азиатской лапши и подавайте горячим или при комнатной температуре. Попробуйте перед подачей на стол; при необходимости добавьте соль. Храните остатки песто герметично в холодильнике до 3 дней. Эту смесь можно использовать для ароматизации бульонов, заправок для салатов, риса и жареной курицы или рыбы.

ПРОЦЕДУРА

1. Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней-маленькой сковороде на средне-сильном огне. Добавить арахис и варить 10 секунд. Снимите с огня, перемешайте и оставьте на 3-5 минут. Вы хотите, чтобы арахис был золотисто-коричневым, но не пережаренным, чтобы он стал подгоревшим на вкус (переместите на тарелку, если орехи станут слишком коричневыми). Положите орехи и масло в кухонный комбайн; обрабатывать, пока арахис не станет крупной пастой.

2. Добавьте перец чили, имбирь и чеснок в кухонный комбайн и измельчите до крупной нарезки.Добавьте зелень, соль, сахар и сок лайма; измельчить, добавив при необходимости еще масла через подающую трубку при работающем двигателе. Добавьте оставшееся масло и взбейте 2 или 3 раза для смешивания.

Летний лингвини с помидорами, бри и базиликом — это блюдо, которым авторы кулинарных книг Джули Россо и Шейла Лукинс впервые насладились во время путешествия по Сардинии. (Фото Кэти Томас)

Летний лингвини с помидорами, бри и базиликом

Много лет назад Джули Россо и покойная Шейла Лукинс, авторы «Поваренной книги Серебряного неба», присоединились ко мне на кухне, чтобы приготовить любимое блюдо из их книги.Они выбрали это восхитительное блюдо из лингвини, отвар, которым они наслаждались в частном доме на Сардинии. Это было продемонстрировано в книге в главе, озаглавленной «Летняя паста».

Урожайность: 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 больших спелых неочищенных помидора, предпочтительнее семейные реликвии, нарезать кубиками 1/2 дюйма, см. Примечания повара

3/4 фунта сыра Бри, охлажденного, без кожуры, разорванного на кусочки неправильной формы, см. Примечания повара

1 стакан свежих листьев базилика, нарезанных тонкими поперечными полосками

3 больших очищенных, измельченных зубчика чеснока

3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима плюс 1 столовая ложка, разделенная на части

2 1/2 чайных ложки крупной соли, дробное употребление

Перец черный свежемолотый по вкусу

1 фунт сушеного лингвини; см. заметки повара

Дополнительный гарнир: Тертый пармезан Реджано

Примечания повара: Вы можете использовать либо большие помидоры, нарезанные кубиками 1/2 дюйма, либо 2 чашки разрезанных пополам помидоров черри, либо их комбинацию. Если бри холодный, легче срезать кожуру; положите его в морозильную камеру на 10 минут, чтобы легче было срезать кожуру. Мне нравится использовать лингвини Trader Joe’s Spinach and Chive.

ПРОЦЕДУРА

1. В большой миске смешайте помидоры, бри, базилик, чеснок, 3/4 стакана масла, 1/2 чайной ложки соли и перца по вкусу. Отложите при комнатной температуре примерно на 1 час.

2. Доведите большую кастрюлю с водой с оставшимися 2 чайными ложками соли и 1 столовой ложкой масла до кипения. Добавить лингвини и варить до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке.Хорошо слейте воду. Добавить в томатную смесь, пока она еще горячая. Немедленно перемешайте так, чтобы большая часть бри растаяла и покрыла пасту. Подавать, минуя мельницу для перца и тертый пармезан для посыпки.

Источник: По материалам «Поваренной книги Серебряного неба» Джули Россо и Шейлы Лукинс (Уоркман)

Лапшу удон можно подавать холодной с заправкой из обжаренного кунжутного масла, рисового уксуса, арахисового масла, сои, сушеных красных хлопьев чили и коричневого сахара.

(Фото Кэти Томас)

Холодная лапша с кунжутом

Лапша Удон может быть приправлена кунжутом, заправлена быстро приготовленным соусом из жареного (азиатского) кунжутного масла, рисового уксуса, арахисового масла, сои, сушеных хлопьев красного перца чили и коричневого сахара.Насыщенный соус сочетается с набором японской лапши удон, плоской пастой на пшеничной основе в форме лингвини. На вечеринку подойдут нарезанный зеленый лук и бланшированный сахарный горошек, а также гарнир из поджаренных семян кунжута.

Урожайность: От 4 до 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки рисового уксуса

1/2 чайной ложки хлопьев сушеного красного перца или по вкусу

2 столовые ложки коричневого сахара или сахарного песка в твердой упаковке, или по вкусу

1/2 стакана сливочного арахисового масла

1 столовая ложка жареного (азиатского) кунжутного масла

1 чайная ложка измельченного свежего имбиря

1/2 стакана куриного или овощного бульона

Удон 1 фунт (плоская японская пшеничная лапша)

Гарнир: 4 зеленых лука, включая темно-зеленые стебли, тонко нарезанные

Соль, при необходимости

Гарнир: Тонкие ломтики огурца

Гарнир: От 8 до 10 кусочков сахарного горошка, на короткое время бланшированные в кипящей воде до мягкости и хрустящей корочки, высушенные

Гарнир: 2 столовые ложки жареных семян кунжута

ПРОЦЕДУРА

1. В кастрюле смешайте соевый соус, уксус, хлопья красного перца, коричневый сахар, арахисовое масло, масло, имбирь и бульон; варить смесь на медленном огне, помешивая венчиком, пока она не загустеет и не станет однородной, примерно 3-4 минуты; немного остыть. Доведите большую кастрюлю, наполненную водой на 2/3, до кипения на сильном огне. Готовьте лапшу, пока она не станет однородной, примерно 3-4 минуты.

2. Слить на дуршлаг; освежите холодной водой. Встряхните дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду; переложите лапшу в миску и перемешайте с соусом и зеленым луком.Попробуйте и при необходимости посолите.

3. Подавайте лапшу при комнатной температуре и украсьте ее ломтиками огурца, сахарным горошком и поджаренными семенами кунжута.

Лингвини с соусом из белых моллюсков может стать звездой вашей летней вечеринки на заднем дворе. (Фото Ник Кун)

Лингвини с соусом из белых моллюсков

Выход: от 4 до 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль

1 фунт сушеного лингвини или спагетти

1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

4 больших очищенных, тонко нарезанных зубчика чеснока

3/4 чайной ложки хлопьев сушеного красного перца

3/4 чайной ложки сушеного орегано

1/2 стакана белого сухого вина

2 банки (по 10 унций каждая) целых молодых моллюсков с соком, см. Примечания повара

Перец черный свежемолотый

2 1/2 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 чайные ложки измельченной или мелко натертой цедры лимона (только цветная порция)

1/2 стакана измельченной итальянской петрушки, разделенной на части

Дополнительный гарнир: дольки лимона, помидоры черри, целые моллюски, приготовленные на пару, см. Поварские примечания

Примечания повара: Если вы подаете это блюдо на вечеринке, подумайте о том, чтобы приготовить на пару несколько моллюсков, чтобы положить их на макароны.После приготовления на пару выбросьте все закрытые моллюски.

ПРОЦЕДУРА

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, пока время приготовления al dente не останется на 2 минуты меньше. Оставьте 1/2 стакана воды для приготовления макарон и отложите. Слить пасту.

2. Тем временем приготовить соус. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, хлопья красного перца и орегано и готовьте, пока чеснок не станет мягким и не станет бледно-золотистым, около 1 минуты.Добавьте вино; варить на медленном огне, пока не уменьшится наполовину, 3-4 минуты. Добавьте моллюсков с их соком; готовьте, пока не прогреется, около 2 минут. Приправить по вкусу черным перцем. Попробуйте и при необходимости посолите, помня, что консервированные моллюски могут быть довольно солеными.

3. Добавьте приготовленную, высушенную пасту, масло и цедру лимона; жеребьевка. Добавьте половину оставшейся воды для макарон и половину петрушки; жеребьевка. Как только масло растает, оно должно показаться дерзким. При необходимости добавьте еще немного воды для приготовления макарон (это бывает редко) и перемешайте.Посыпьте оставшейся петрушкой и при желании украсьте дольками лимона.

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по телефону [email protected]

-Свяжитесь с нами | Первобытное небо

Главный офис

Primal Palate

1300 Freeport Road
Pittsburgh, PA 15238

Вопросы о Primal Palate Orders

Мы обрабатываем возврат в индивидуальном порядке с конечной целью удовлетворить вас, нашего клиента.
Если ваша покупка окажется неправильной, мы постараемся ее исправить. Мы надеемся построить с вами доверительные отношения и установить с ними долгосрочные отношения. Поддержка того, что мы продаем, — большая часть этого.

Мы всегда делаем все возможное, чтобы заботиться о клиентах — наша философия — вести дела честно и разумно;
Мы надеемся, что и другие будут справедливыми и разумными с нами.

Время от времени мы не можем принять возврат, но мы сделаем все возможное, чтобы позаботиться о вас.

Пожалуйста, напишите в нашу группу по обслуживанию заказов Primal Palate Orders

Проблемы со входом?

Не можете войти? Сначала убедитесь, что вы получили и перешли по ссылке в подтверждающем электронном письме .Это могло попасть в папку нежелательной почты или спама. Используйте функцию поиска в своем почтовом клиенте, чтобы найти это письмо с подтверждением.

Пароль не работает? Убедитесь, что подтвердил вашу учетную запись . Если вы подтвердили свою учетную запись, но у вас по-прежнему возникают проблемы со входом в систему, вам нужно будет сбросить пароль.

(Нужна дополнительная помощь? Напишите нам, но только после того, как вы выполните указанные выше действия по устранению неполадок.)

Хотите стать партнером влиятельного лица?

(нажмите здесь, чтобы узнать о нашей программе)

Присоединяйтесь к нашему еженедельному списку рассылки

(нажмите здесь, чтобы присоединиться)

Primal Palate по всему Интернету!

Facebook: http: // Facebook.com / TheFoodLovers Pinterest: http://pinterest.com/thefoodlovers Twitter: http://Twitter.com/PrimalPalate Instagram: http://instagram.com/primalpalate YouTube: http: // youtube.com/PrimalPalate

Общие комментарии или корреспонденция:

Напишите нам: [адрес электронной почты защищен]

Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам ниже, и мы ответим в ближайшее время. Спасибо!

Цельнозерновой коричневый рис быстрого приготовления

В перерывах между работой, детьми и уроком йоги в 6 утра найти время, чтобы приготовить быструю и вкусную еду, может быть настоящей проблемой.Но с Minute® Brown Rice вы сможете насладиться его ореховым вкусом и слегка жевательной текстурой всего за 10 минут ! Это одна четвертая того времени, которое требуется для длительного приготовления коричневого риса. Таким образом, за более короткий промежуток времени вы получите восхитительный рис с такой же питательной ценностью, как и рис длительного приготовления, который улучшит любой прием пищи.

Minute® Instant Brown Rice содержит всего 1 простой ингредиент … рис, выращенный в США. Просто предварительно приготовленные и высушенные, ничего не добавило , кроме удобства.Плюс каждая порция содержит 50 г цельного зерна (Совет по цельнозерновым продуктам рекомендует 48 г / день)

Втиснуть быстрый и вкусный рецепт из цельного зерна в вашу суматошную рутину никогда не было так просто, как с Minute® Brown Rice . Как надежный семейный любимец, мы стремимся приготовить еду быстро и приятно, от завтрака (отличная альтернатива овсянке) до десерта, чтобы вы тратили меньше времени на приготовление пищи и больше времени на удовольствие! Попробуйте добавить его в жареный рис, запеканки, фаршированный перец или даже в рецепты рисового пудинга, чтобы ваши вкусовые рецепторы просили больше.

Чтобы получить больше цельного зерна и протеина, попробуйте нашу смесь риса быстрого приготовления и киноа .

Доступные размеры

14 унций — 8 порций
28 унций — 16 порций

Время приготовления

10 минут

Размер порции

–

Аллергены

Пищевая ценность

Особенности питания и преимущества продукта

Проект без ГМО подтвержден
Сертифицировано без глютена
Без консервантов
MSG бесплатно
Без холестерина
Без натрия
Веганский / Вегетарианский

Препарат

Плита

Порций	Рис	Вода
2	1 стакан	1 стакан
4	2 чашки	2 чашки
6	3 чашки	3 чашки

Добавьте воду и рис в кастрюлю.При желании добавьте масло.
Вскипятите воду, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 10 минут или пока вода не впитается.
Снимите рис с огня. Перед подачей взбить вилкой.

Микроволновая печь

Порций	Рис	Вода	Минуты
2	1 стакан	1 стакан	7 мин.
4	2 чашки	2 чашки	11 мин.
6	3 чашки	3 чашки	15 мин.

Налейте воду и рис в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.При желании добавьте масло.
Крышка. Микроволновая печь на ВЫСОКОЙ.
Подождите 5 минут или пока вода не впитается, затем взбейте вилкой.
Микроволновые печи различаются. Время приготовления указано приблизительно.