Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из болгарского перца

Несмотря на изысканное разнообразие блюд болгарской кухни, самым любимым до сих пор есть простой салат из болгарского перца. Такие салаты в разных вариантах подаются во всех без исключения ресторанах и бистро. Суть таких закусок — печеный болгарский перец с растительным маслом и виноградным уксусом. Все остальные добавки второстепенны и, как правило, добавляются по настроению.

Значительная часть болгарских блюд связана с какими-либо определенными праздниками и событиями — религиозными или гражданскими. К Новому году готовится традиционный хлеб — баница с брынзой по особому рецепту, на Пасху — курица в томатном соусе, к большинству праздников и событий готовят различную домашнюю выпечку. Но блюда из болгарского перца — свежего, маринованного и даже сушеного, в меню есть практически всегда.

Вкусный салат из перца — очень простая закуска, которую приготовить можно всего за несколько минут, если заранее испечь несколько сладких перцев и дать им остыть. Такая закуска очень низкокалорийная, и, по большому счету, вполне может не заправляться маслом. Очень легкая трапеза, отдельное блюдо или даже прекрасный ингредиент для отличного бутерброда — достаточно положить подготовленный перец на ломтик поджаренного хлеба.

Салат из болгарского перца — очень популярен, причем, не только в качестве закуски. Удивительно, как хорошо подходит запеченный перец в качестве гарнира к свиной отбивной или к мясу в вине по-домашнему рецепту. Такой салат, часто, подается как составляющая сложных закусок или как один из ингредиентов роскошных составных салатов. Обычно в такие закуски, кроме свежих овощей, входит салат из болгарского перца, зеленая икра — кьопоолу или домашняя лютеница, часто — острый перец с чесноком.

Добавка печеного перца в шопский салат значительно обогащает его вкус. Простая идея, и готова вкуснейшая закуска, которую называют — шопский салат с печеным перцем. Вполне можно объединить обычный салат по-шопски и салат из болгарского перца — получится еще один вариант этой сверхпопулярной закуски.

Чтобы салат из перца получался хорошо и быстро, надо освоить приемлемый способ запекания перца. В самом простом варианте, перец можно обжарить на сковородке в масле, предварительно его нарезав. Так готовится перец для болгарского салата из перца и лука. Можно перец испечь в духовке, это несложно, хотя и немного долго. Такой перец отлично подходит для салата с брынзой и овощами. Но самый вкусный перец — испеченный в углях, открытом огне или в болгарской электропечке — чушкопек. Изысканный вкус и запах, неимоверно мягкий печеный перец — превосходная основа для салата и закусок, печеный перец.

Салаты с болгарским перцем — пошаговые рецепты с фото

Сочный и свежий салат с болгарским перцем – то, что нужно для создания летнего настроения! В блюдах этот замечательный овощ всегда смотрится ярко, а его пряный сладковатый вкус никого не оставит равнодушным. Мы подготовили рецепты салата из болгарского перца, с которыми справится даже начинающий кулинар.

Немного о пользе

Красный, желтый или зеленый – любой перец всегда найдет вкусное применение на кухне. Салаты из него не только разнообразят повседневную трапезу – они будут невероятно полезны для организма! Судите сами:

• Болгарский перец – рекордсмен среди овощей по содержанию витамина C, который необходим для укрепления иммунной системы.

• Витамин P сделает стенки сосудов более эластичными.

• Благодаря витаминам группы B овощ служит отличным антидепрессантом.

• Клетчатка благотворно влияет на пищеварительный тракт.

• Антиоксиданты замедляют старение.

• Яркие плоды богаты минеральными веществами. Железо, кальций, йод, калий, магний, фосфор и многие другие минералы.

Если вы твердо решили восполнить дефицит полезных витаминов – салат с перцем к вашим услугам!

Готовим вместе

Наверное, самый популярный салат в разных уголках мира – это греческий. Его вы найдете в меню любого ресторана европейской кухни. Сочетание сладкого лука с перцем, томатами, маслинами и нежной фетой уже давно полюбилось хозяйкам. Кстати, в самой Греции это блюдо принято называть «деревенским салатом».
Болгарский перец прекрасно сочетается не только с сыром, его можно добавлять к мясу или к рыбе. Блюдо из тунца, риса и сладкой кукурузы подойдет для праздничного стола, а деликатес из говядины в азиатском стиле по достоинству оценят любители экзотики.
Если времени на приготовление немного – вас выручит быстрый салат с огурцом, перцем, кукурузой и яйцом. Красивое слоеное блюдо готовится всего за 15 минут. Теплый салат с куриной грудкой понравится любителям острого, такое блюдо прекрасно подходит для легкого ужина.
Большинство салатов принято заправлять майонезом, но как это отразится на фигуре? Чтобы сохранить талию, вы можете использовать менее калорийные заправки.
Хороший вариант – оливковое масло с лимонным соком, можно приготовить соус на основе сметаны или греческого йогурта. Легкую фруктовую свежесть блюду добавит апельсиновый сок, а соевый соус придаст пикантность. Используйте различные виды уксуса, дижонскую горчицу и специи – в сочетании с оливковым маслом получится оригинальная заправка, а блюдо приобретет неповторимый аромат!
Мы подготовили лучшие рецепты салатов из болгарского перца, чтобы вы могли насладиться вкусной и полезной пищей. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!

Вкусно и просто – 5 ярких салатов c болгарским перцем

Салат из болгарского перца можно приготовить всего за несколько минут, а блюдо получается вкусным, ярким и питательным. Более того, сочная и хрустящая мякоть болгарского перца прекрасно сочетается не только с овощами, но и практически с любыми продуктами.

Такая легкая трапеза обязательно полюбится всей семье.

Салат с болгарским перцем и крабовыми палочками – рецепт

Вам понадобится:

• 4 яйца
• 300 г крабовых палочек
• 1 болгарский перец
• 2 огурца
• 200 г твёрдого сыра

• 1 небольшой пучок петрушки
• 1 зуб. чеснока
• 2 ст. л. сметаны

• соль и перец – по вкусу

Отварите и остудите яйца. Нарежьте крабовые палочки на средние кусочки, а огурец, болгарский перец, сыр и яйца измельчите. Нарубите зелень и пропустите через пресс чеснок.

Соедините и перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль, перец и заправьте сметаной.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов читайте в статье Здоровое питание — 7 идей для вкусного и полезного салата

Салат с болгарским перцем, яйцами и зелёным луком – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 2 яйца
• 1/2 крупного болгарского перца
• 3 стебля зелёного лука
• 2 веточки петрушки
• 1 ст. л. йогурта

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/3 ч. л. горчицы
• 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
• 1 щепотка мускатного ореха

Отварите яйца вкрутую и натрите на крупной терке. Нарежьте небольшими кусками болгарский перец. Измельчите лук и петрушку.

Приготовьте соус: соедините масло, йогурт, перец, горчицу и мускатный орех.

Затем смешайте овощи, зелень и соус в отдельной миске и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат с болгарским перцем, авокадо и помидорами черри – рецепт

Вам понадобится:

• 1 болгарский перец
• 1 авокадо
• 7 помидоров черри
• 3 стебля зелёного лука
• 4 веточек петрушки
• 1 небольшой лимон
• соль и перец – по вкусу

Нарежьте болгарский перец и мякоть авокадо небольшими кубиками, а черри – половинками. Измельчите лук и петрушку. Выжмите сок из лимона.

Соедините все ингредиенты в миске. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.

Готово!

Салат с болгарским перцем и нутом – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 3 болгарских перца
• 1 небольшой огурец
• 3 зуб. чеснока
• 1 банка консервированного нута (425 мл)
• 1 небольшой пучок петрушки
• 75 г изюма
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. копченой паприки
• 4 ст. л. тахини
• соль и перец – по вкусу

Нарежьте небольшими кубиками огурец и болгарский перец. Измельчите чеснок и петрушку. Слейте жидкость из нута.

Соедините зелень, овощи, изюм и нут в миске. Заправьте лимонным соком и винным уксусом. Добавьте соль, перец, тахини, паприку и тщательно перемешайте.

Готово!

Салат с болгарским перцем, говядиной и огурцами – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 300 г говядины
• 5 ст. л. растительного масла
• 3 огурца
• 1 ч. л. соли
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. кориандра
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. уксуса 9%
• чёрный перец – по вкусу

Отварите говядину до готовности в течение 1 часа. Затем остудите и нарежьте соломкой.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо до румяности. Остудите.

Нарежьте огурцы небольшой соломкой, посолите их и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Затем слейте сок, выделился.

Болгарский перец также нарежьте соломкой, а лук – полукольцами. Измельчите чеснок.

В отдельной миске сложите мясо, огурцы, лук и болгарский перец. Добавьте соль, сахар, чеснок и кориандр. Заправьте уксусом и соевым соусом. Хорошо перемешайте. Оставьте на полчаса в холодильнике и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читайте также: Быстро, просто, вкусно — как и с чем приготовить сырный салат

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Салат с курицей и сладким перцем

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200-250 грамм
• Сладкий перец — 2-3 шт.
• Фасоль стручковая — 200-250 грамм.
• Яйца — 3 шт.
• Чеснок — 1-2 зубч.
• Масло растительное.
• Майонез.
• Соль, перец.

Салат со сладким перцем — одно из тех блюд, которое отличается ярким, сочным вкусом и необычайной пользой для организма. Разноцветные мясистые перчики прекрасно сочетаются со многими продуктами, особенно, если в закуску добавлять их в сыром виде.

Салат со свежим сладким перцем может быть как полностью овощным, так и с добавлением мяса, каждое блюдо получается очень вкусным и заряжает витаминами.

Особенно любят закуски с этим овощем жители Балкан и Средиземноморья. Там сладкий перец является популярным ингредиентом для приготовления как свежих овощных салатов, так и теплых с птицей или морепродуктами, а также всевозможных заготовок.

Среди рецептов салатов со сладким перцем легко найти как легкие повседневные закуски, так и изысканные праздничные блюда. А многие хозяйки готовят салаты со сладким перцем на зиму.

Пусть большую часть полезных веществ перец при консервации теряет, зато, когда наступят холода, однозначно порадует всю семью своим напоминающем о лете вкусом.

Вкусно и полезно

Сладкий перец по праву считается лидером среди овощей по содержанию витамина С, причем обогнал он даже черную смородину и цитрусовые. Всего в 100 г перца суточная норма аскорбиновой кислоты превышена в 1,5-2 раза.

Интересно, что содержащийся в сладком перце витамин С способен облегчить дыхание, поэтому этот овощ настоятельно рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями дыхательных путей, а также в сезон простуд.

Мякоть сладкого перца также богата витаминами А и группы В, в ней содержатся полезные эфирные масла, необходимые человеку кислоты и сахара. Минеральный состав у этого овоща тоже впечатляющий: калий, кальций, натрий, железо, фосфор, кремний, сера и пр.

Все эти вещества помогают очистить организм от вредных веществ, лечат заболевания сердца и ЖКТ. А съедаемый ежедневно салат со сладким перцем и помидорами предотвратит риск развития раковых заболеваний, поскольку оба этих овоща содержат ликопин.

Болгарский перец — идеальный диетический продукт. Его калорийность составляет всего 27 ккал на 100 г, поэтому следящие за фигурой могут есть его практически в неограниченном количестве. Салат из капусты со сладким перцем станет прекрасной основой диетического меню, поскольку такое блюдо богато клетчаткой, быстро насыщает и дает достаточно энергии.

Рецепты с фото помогут подобрать салаты со сладким перцем на любой вкус и приготовить их без особого труда.

Приготовление

Потрясающе вкусный праздничный салат со сладким перцем и курицей станет настоящей звездой во время застолья. А еще такую закуску можно готовить в качестве легкого, но сытного блюда на обед, если позволяет время.

1. Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде, остудить, не вынимая из бульона (это поможет сохранить мясо сочным). Остывшую курицу нарезать кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, охладить в ледяной воде, чтобы скорлупа легче отделялась. Почистить и порезать кубиками.
3. Фасоль опустить в кипящую подсоленную воду, варить 3-5 минут. Затем, откинуть на дуршлаг, промыть в ледяной воде. Если фасоль целая, то ее необходимо порезать на кусочки 3-4 см.
4. Перцы (лучше всего взять плоды красного цвета, чтобы готовое блюдо получилось максимально ярким) очистить от семян и нарезать кубиками.
5. На сковороде разогреть растительное масло, добавить в него измельченный чеснок и порезанный перец. Быстро обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Перец должен стать мягким снаружи, но остаться хрустящим внутри.
6. В салатник сложить курицу и фасоль, добавить яйца с перцем, аккуратно перемешать.
7. Досолить салат по вкусу, заправить майонезом и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Варианты

Очень вкусный, сытный и яркий салат получается со сладким перцем, сыром и ветчиной.

1. Чтобы его приготовить, следует сварить яйца, почистить их и нарезать кубиками.
2. Очистить мясистый перец красного цвета от семян, нарезать его соломкой.
3. Аналогичным образом измельчить сыр и ветчину.
4. Последнюю лучше взять копченую, придающую готовому блюду особый аромат и пикантный вкус.
5. Все продукты соединить в салатнике, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Похожий салат можно сделать не с ветчиной, а курицей гриль. В этом случае стоит добавить рубленый зеленый лук, а майонез разбавить сметаной.

Чтобы салат со сладким перцем получился максимально ярким, как на фото, следует подбирать контрастные по цвету ингредиенты. Перец лучше всего брать красный, но его можно разбавлять оранжевым или желтым, особенно в мясных закусках.

Вообще, салаты со сладким перцем и ветчиной очень популярны, поскольку такое блюдо получается сбалансированным по вкусу, текстуре и консистенции. Например, можно приготовить такой салат со сладким перцем из свежих помидоров.

1. Для этого нужно перец нарезать соломкой, а томаты тонкими ломтиками, вареные яйца измельчить вилкой или на терке.
2. Ветчину, лучше всего подкопченную, порезать соломкой, на крупной терке натереть сыр.
3. Все ингредиенты соединить в глубокой миске, посыпать порванными руками салатными листьями, перемешать.
4. Отдельно смешать заправку из растительного масла и винного уксуса (2:1) с добавлением горчицы и молотого перца.
5. При желании в заправку можно добавить соль, специи и травы по вкусу.
6. Соус тщательно вымешать вилкой до однородного состояния и полить им салат. Сверху закуску можно посыпать рубленой зеленью или сухариками.

Сытный и очень вкусный теплый салат со сладким перцем можно сделать из печени, лучше всего куриной.

1. Для этого следует промыть печенку, нарезать ее ломтиками и обжаривать в масле около 5 минут.
2. После этого добавить к ней порезанные полукольцами лук, сладкий перец, соломку из моркови.
3. Продолжить обжаривать около 10 минут, периодически помешивая.
4. В конце добавить соль с перцем, выложить салат на салатные листья и сразу же подавать.

Салат из авокадо и болгарского перца

Близнецы на грудном вскармливании. 🤱🏻👶🏻👶🏻⁣
⁣
Может показаться, что кормление грудью дается мне легко, но это не так. У меня было много визитов к консультантам по грудному вскармливанию, пересмотр уздечки языка, педиатрические визиты к педиатру, и у меня очень большая грудь, поэтому я никогда не могла просто прикладывать грудь к груди. мне нужно много маневрировать, удерживать грудь на месте и следить за тем, чтобы мои дети могли дышать 😅
⁣
У меня сильный запас и быстрый выход, поэтому мои дети слишком быстро поглощают много молока, что вызывает газообразование , чрезмерное срыгивание (например, действительно чрезмерное), и в сочетании с тем, что у всех моих детей были язычки, из-за которых им было трудно справиться с потоком, это сложно.⁣🥺
⁣
Само собой разумеется, я очень хотела кормить грудью. к счастью, я наделен большим запасом. Я могу кормить грудью своих детей, и я знаю, что многие женщины борются с этим, но не могут, поэтому я никогда не буду принимать это как должное. #fedisbest, но я знаю, какой эмоциональный урон может нанести грудное вскармливание женщине, и я определенно могу посочувствовать. все мамы — воины 💪🏼👑
⁣
между Лукой и Ромой, я кормила грудью более 30 месяцев ! 🤯
⁣
с рио и солью, я говорю себе, что хотел бы дожить до года.12 месяцев, а потом я навсегда покончил с уходом за больными. уф! как бы я ни любил кормить своих детей, это много для меня. Я часто чувствую себя скованным графиком кормления, и это сильно сказывается на моем теле. Бутылочка или грудь, это работа на полную ставку!
⁣
так зачем продолжать? Связь, которую я чувствовал, кормя грудью своих детей, я буду помнить на всю оставшуюся жизнь. обнимая их, кожа к коже, тихие звуки, которые они издают, то, как они свертываются на мне клубком, их маленькие ручки касаются моей кожи. сам факт, что мое тело вырастило их изнутри, а теперь выращивает снаружи, унизительно.это был невероятный опыт, за который я благодарен. и, конечно же, все эти чувства и моменты связи могут быть достигнуты с помощью кормления из бутылочки 🙏🏼🍼

К вашему сведению Лу не хотел, чтобы я публиковал эту фотографию, потому что он сказал, что она слишком сексуальна. больше об этом …

Салат из обжаренного болгарского перца | Бабаганош

Этот теплый салат из обжаренного болгарского перца с морковью и красным луком — идеальный гарнир в прохладную погоду.Тонко нарезанный сладкий перец быстро обжаривают в чесночном оливковом масле, чтобы придать ему больше вкуса и сохранить все свои питательные вещества.

Идеально в качестве гарнира, тако или фахитас!

Когда погода становится прохладной, мне хочется есть теплую пищу. Салаты с холодной стороны просто больше не режут.

T его теплый салат из болгарского перца — идеальное решение. : хрустящий, ароматный, легкий, питательный, как салат, но с небольшим количеством тепла благодаря быстрому насыщению нарезанным болгарским перцем.

Это идеальный компромисс между здоровым и успокаивающим действием, без перехода в режим супа.

Как приготовить салат из болгарского перца:

Этот салат для холодной погоды представляет собой сочетание болгарского перца, красного лука и моркови, тонко нарезанных и обжаренных в течение секунды в чесночном оливковом масле.

Болгарский перец и остальные овощи сохраняют хрустящую корочку и свою пищевую ценность, потому что время готовится очень быстро. Болгарский перец приобретает невероятно вкусный чесночный аромат после быстрой поездки на сковороду.

Лимонный аромат

Обжаренный салат с болгарским перцем сбрызнут лимонным соком и немного солью и перцем, чтобы придать ему больше аромата. Щепотка свежей нарезанной кубиками петрушки для яркого цвета и свежести.

Салат из болгарского перца — прекрасная альтернатива салатным салатам. Вы по-прежнему получаете все свежие овощи и все преимущества здорового салата, но вы получаете гораздо больше вкуса без каких-либо тяжелых заправок и без жевания салата или листьев шпината для ощущения dayssss .

Мне нравится цвет и вкус этого салата из болгарского перца, а также то, насколько легко его приготовить. Дольше всего нужно нарезать все овощи тонкими кубиками. И вы, –, хотите потратить время на то, чтобы нарезать все овощи кубиками настолько тонко, насколько это возможно — это сделает салат намного лучше во рту.

Совет по экономии времени при приготовлении обжаренного салата из болгарского перца:

Вы можете вымыть и подготовить овощи за день до и хранить их в холодильнике в закрытом контейнере.Таким образом, когда вы будете готовы приготовить салат, на его приготовление уйдет всего 5 минут.

Это делает его идеальным продуктом для здорового гарнира в будние дни.

Несколько советов, как сделать этот салат из болгарского перца особенно вкусным:

Свежее лучше! Я определенно рекомендую для этого рецепта использовать свежий чеснок, свежий лимонный сок и свежую петрушку. Таким образом, весь салат будет намного свежее.

Вот несколько моих любимых инструментов для приготовления этого салата — они определенно облегчают приготовление свежих продуктов:

• Соковыжималка для лимона. Это займет всего несколько секунд, а свежевыжатый лимонный сок имеет более яркий вкус, чем напиток в бутылках. И бонус — никаких консервантов! Я получил один из , эти , как только увидел, как моя мама однажды использовала его, чтобы выжать лимонный сок в салат. Блестяще.
• Чесночный пресс. Всего одно нажатие — и чеснок измельчается. Мелкие кубики не требуются. Моя мама подарила мне этот, как только я переехал один, и он по-прежнему популярен 13 лет спустя.
• Ножницы для трав. Ооочень проще, чем нарезать вручную, и пользоваться им весело! Они у меня есть, и я их люблю.

Варианты рецепта салата из болгарского перца:

Если вы в конечном итоге сделаете этот салат несколько раз, вы, вероятно, захотите немного изменить его. Итак, вот несколько идей, как можно изменить этот базовый рецепт, чтобы приготовить совершенно новое блюдо:

• Добавьте покрошенного сыра фета поверх салата. Все бетта с фетой!
• Попробуйте его с соком лайма и кинзой вместо лимонного сока и петрушки
• Добавьте чайную ложку или две из приправы фахита или тако , пока обжариваете овощи
• Сделайте еще один шаг и на следующий день подайте этот салат поверх тако !

Магазин по этому рецепту:

Больше чем гарнир

Салат из болгарского перца — отличный гарнир, отлично сочетается с мясными блюдами.Я бы подал этот салат с фрикадельками (как насчет моего рецепт средиземноморских фрикаделек ) или кебабами ( шашлык из свинины и овощей ) и щедрой порцией картофельного пюре.

Этот салат из болгарского перца также отлично подойдет для тако или фахитас. Я бы порекомендовал приготовить рыбные тако по этому рецепту 10-минутного чили-лайма Swai и покрыть тако этим рецептом из болгарского перца. Было бы так вкусно! Разное, но вкусное.

Разрешите развенчать популярный миф о болгарском перце…

Вопреки тому, что говорят многие веб-сайты, сладкий перец НЕ все происходит с одного и того же растения. Многие веб-сайты утверждают, что болгарский перец разного цвета — это просто разные уровни спелости: болгарский перец становится желтым, затем оранжевым, а затем красным. ЭТО ПОДДЕЛЬНАЯ НОВОСТЬ .

Да, все болгарские перцы начинаются с зеленого, именно так получается зеленый болгарский перец. Но цвет, который они меняют при созревании, зависит от того, какое это растение — желтое, оранжевое или красное. Есть даже фиолетовый сладкий перец ! И разноцветные! Но все они разные — но родственные — растения, предназначенные для выращивания перца разного цвета.

Подумайте об этом — вот почему, когда вы покупаете семена болгарского перца или растения для своего сада, они продают семена для болгарского перца разного цвета. Вот почему они созревают прямо от зеленого к желтому или от зеленого к оранжевому, в зависимости от того, что это за растение болгарского перца.

Так что не верьте всему, что читаете в Интернете.

В общем, хватит болгарского перца.

Вот еще несколько полезных рецептов, которые могут вам понравиться:

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездочках ниже, и не забудьте сохранить его на Pinterest на будущее!

Теплый салат из болгарского перца

Этот теплый салат из обжаренного болгарского перца с морковью и красным луком — идеальный салат для прохладной погоды.Болгарский перец быстро обжаривается в чесночном оливковом масле, чтобы придать ему больше вкуса, а также сохранить все свои свойства и питательные вещества. Приготовьте этот элегантный гарнир на ужин сегодня вечером!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Курс: ужин, гарнир

Кухня: американская

Порций: 4

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

Стоимость: $ 3

• 1/2 красного болгарского перца (см. Примечания)
• 1/2 желтого болгарского перца
• 1 средняя морковь
• 1/2 маленькой красной луковицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка лимонного сока (из 1/2 лимона)
• 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев петрушки

• Удалите семена из болгарского перца.Морковь очистить. Нарежьте болгарский перец, морковь и красный лук тонкими ломтиками.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на слабом огне и добавьте измельченный чеснок. Обжарить чеснок 2-3 минуты, стараясь не дать чесноку подрумяниться. Добавьте на сковороду нарезанный перец, морковь и лук и жарьте, помешивая, около 1 минуты, пока овощи не покроются чесночным маслом и не нагреются. Приправить солью и перцем, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать теплым, украсив свежими листьями петрушки.

Вы можете использовать 1 целый болгарский перец или две половинки болгарского перца для этого рецепта, если вы хотите добавить больше цвета с помощью двух разных по цвету болгарских перцев.

Пищевая ценность

Теплый салат из болгарского перца

Сумма на порцию

калорий 65 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Витамин A 85IU 2%

Витамин C 3.2 мг 4%

Кальций 3 мг 0%

Железо 0,1 мг 1%

* Указанная здесь информация о питании является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Рецепт салата из обжаренного болгарского перца и белой фасоли с рукколой

Заметки от шеф-повара

Бархатистые полоски жареного болгарского перца придали мясистости простой, но крепкой белой фасоли и салату из рукколы, что сделало его достойным ужина.Измельченный лук-шалот придавал мягкий луковый вкус. Соленые оливки и уксусная заправка уравновешивают сладость болгарского перца. В этом рецепте нам нравится использовать мелкую белую фасоль, такую ​​как большая северная или темно-синяя. Сочетайте салат с хрустящим хлебом для легкого обеда.

Методический совет: Время приготовления зависит от жаровни и толщины стенок болгарского перца, поэтому внимательно следите за болгарским перцем во время приготовления. Зеленый болгарский перец сохраняет некоторую горечь даже в жареном виде, поэтому его лучше всего использовать в качестве дополнения к более сладкому красному, желтому и оранжевому болгарскому перцу; не используйте здесь более одного.

Приготовление

Для жареного сладкого перца: