4 простых и вкусных рецепта с фото

Рукав из термостойкой пленки полюбился многим хозяйкам как простое и надежное вспомогательное средство для приготовления в духовке разных видов мяса, в том числе и свинины. Он помогает решить сразу 2 задачи: запечь вкусное мясное блюдо и оставить духовку чистой, без пригоревших брызг жира. Свинина, приготовленная в рукаве, получается очень сочной, поскольку весь выделившийся в процессе запекания сок остается внутри, а не испаряется под воздействием жара. Мясо томится в собственном соку, насыщается ароматами специй, использованных в рецепте, и приобретает просто бесподобный вкус. Когда свинина запекается в рукаве, одновременно в духовке можно готовить еще одно несладкое блюдо, например, гарнир. Запахи смешиваться практически не будут. Я подготовила для вас самые вкусные рецепты – от простых, базовых до экспериментальных, «на любителя», и дополнила их своими фото. Предлагаю пойти на кухню готовить!

Что нужно учесть, запекая свинину в рукаве?

• Воздух в рукаве расширяется под воздействием высокой температуры. Чтобы пленка не лопнула, проколите ее в нескольких местах сверху. Тогда пар будет беспрепятственно выходить, а сок из свинины не вытечет.
• Нельзя превышать указанную производителем температуру. Рукав хоть и термостойкий, под мощным нагревом может расплавиться.
• После приготовления мяса разрезайте пленку осторожно, используя полотенце или прихватку, чтобы не обжечься.
• Чтобы свинина сверху взялась поджаристой корочкой, разрежьте и снимите рукав за 15 минут до предполагаемой готовности. Дополнительно на этом этапе мясо можно смазать глазурью с добавлением небольшого количества меда или сахара. Она карамелизируется, образуя аппетитную корочку.

Запекаем в духовке свинину одним куском

Самый простой рецепт, который можно придумать. Тем не менее мясо всегда получается вкусным: рукав защищает свинину от пересушивания, а несколько щепоток специй удачно подчеркивают ее вкус и усиливают аромат. Таким способом можно готовить в духовке свиную лопатку, шею, окорок и другие части туши.

• свинина (без костей) 600-800 г
• черный дробленый перец  щепотка
• паприка (хлопьями или молотая) ⅓ ч. л.
• сушеная зелень (укроп, петрушка) ¾ ч. л.
• оливковое (подсолнечное) масло 2 ст. л.
• соль ½ ч. л.
• чеснок сушеный/свежий  0,3 ч. л./2 зубчика
• молотый кориандр ⅓ ч. л.

---

Вкусные кусочки свинины в соевом маринаде

Мясо, нарезанное кусочками, лучше запекать в рукаве или закрытой форме – так весь сок сохранится внутри. Маринад можно использовать любой – от совсем простых до пикантных. В этом рецепте возьмем немного соевого соуса, меда и лимонного сока. Очень вкусно!

• свиная мякоть 500 г
• мед 1 ч. л.
• соевый соус 3 ст. л.
• лимонный сок 1 ч. л.
• сухая приправа  по вкусу

• Нарежьте свинину порционными кусочками.

• Смешайте мед, соус, сок и приправу. Много специй класть не стоит – выберите 2-3 вида по вкусу. Соль в этом рецепте не используется, т.к. маринад и так соленый.

• Залейте мясо приготовленной смесью. Перемешайте. Маринуйте от 15 минут до 1 часа.

• Сложите свинину в рукав для запекания.

  Совет:

  Также можно запечь блюдо на шпажках в виде шашлычков. Принцип приготовления смотрите здесь.

• Готовьте 30-40 минут при 180 градусах. За 10-15 минут до предполагаемой готовности раскройте мясо, верните его в духовку и доведите до румяного верха.

---

Свинина в рукаве с картошкой – простой, быстрый и вкусный ужин

Выгодно, когда основное блюдо и гарнир готовятся одновременно: останется меньше грязной посуды и больше времени для других дел. Картошка, запекаясь в одном рукаве со свининой, пропитается соками мяса, «разнежится».

• среднежирная свинина 400-500 г
• картошка 5-8 средних клубней
• розмарин, тимьян 0,3 ч. л.
• чеснок 1-2 дольки
• соль 1 ч. л.
• молотый перец  по вкусу

• Свинину можно готовить целым, большим куском либо нарезать. Помытое, обработанное мясо натрите сухими специями и пропущенным через пресс чесноком. Посыпьте частью соли.

• Картошку нарежьте дольками (кубиками). Молодой картофель можно запекать в кожуре. Посолите, перемешайте.

• На дно рукава уложите картошку. Сверху положите свинину.

• Прогрейте духовку до 180 градусов. Ориентировочная продолжительность приготовления – 50-60 минут, в зависимости от размера нарезки ингредиентов.

---

Аппетитная свинина в абрикосовой корочке (готовим в духовке)

Очень интересный рецепт. Несмотря на использование сладкого джема, мясо получается не просто съедобным, а очень вкусным. Поклонники свинины с ананасами оценят точно, а скептикам советую на пробу запечь ма-а-а-аленький кусочек.

• цельный кусок свинины 700-800 г
• абрикосовый джем 4 ст. л.
• соевый соус 4 ст. л.
• горчица умеренной остроты 1 ст. л.
• чеснок свежий 4 дольки
• соль поваренная 0,75 ч. л.
• молотая смесь перца-горошка 0,3 ч. л.

• 
  

  Очень вкусным получается запеченным таким способом окорок. Также для приготовления подходит почти любая другая часть туши, например, шейная часть, корейка, вырезка, лопатка и пр. Можно использовать мясо на кости. Тогда придется немного увеличить время приготовления, обычно участки возле косточки плохо пропекаются. Помойте мясо. Насухо вытрите его салфетками, чтобы глазурь не отслаивалась.

• 
  

  Чеснок нарежьте тонкими пластиками.

• 
  

  Нашпигуйте свинину чесноком сверху и снизу. Сделайте по всей поверхности мяса неглубокие надрезы по количеству чесночных пластинок. В каждое отверстие вставьте чеснок. Натрите свинину солью и перцем.

• 
  

  Поместите мясо в пакет для запекания, завяжите концы. Для выхода горячего пара проколите пленку в нескольких местах. Также для приготовления блюда можно использовать фольгу. Отправьте свинину в разогретую до 180-190 градусов духовку. Примерная продолжительность приготовления — 30-40 минут.

• 
  

  Приготовьте глазурь: смешайте абрикосовый джем, соус и горчицу. Размешайте до однородности. Масса должна получиться вязкой, обволакивающей.

• 
  

  Обильно смажьте мясо глазурью. Верните в духовку, увеличив температуру приготовления до 220 градусов. На этом этапе можно включить гриль или верхний нагрев, чтобы образовалась корочка. Запекайте еще 10-20 минут до полной готовности.

• 
  

  Свинина получается очень сочной внутри и румяной снаружи. Кисло-сладко-соленая глазурь придает ей пикантный, незабываемый вкус и аппетитный аромат.

---

Приятного!

Мясо в фольге в духовке — 15 рецептов вкусного приготовления

Домашняя буженина

Если вы являетесь приверженцем здорового питания и стараетесь не употреблять продукты, в состав которых входят консерванты и искусственные добавки, то обратите внимание на данный рецепт. Домашняя буженина или карбонат обойдутся вам не дороже магазинных аналогов, а по вкусу будут отличаться только в лучшую сторону. Вашему вниманию предлагается запеченная свинина в фольге в духовке (рецепт блюда):

• Выберите кусок свинины весом около полутора килограмм. Это может быть шейка, окорок или корейка (можно с косточкой). Помойте мясо, сделайте с каждой его стороны надрезы и нашпигуйте их чесноком.
• Чтобы готовое блюдо было более сочным, надрежьте свинину вдоль и положите в длинные разрезы полоски сала.
• Для обсыпки смешайте по вкусу соль, красный острый перец и другие любимые специи.
• Обваляйте мясо в смеси и плотно заверните его в фольгу.
• Запеченное мясо в фольге в духовке готовьте примерно полтора часа. Чтобы проверить готовность, проколите его ножом и посмотрите на цвет выделяющегося сока. Если он будет достаточно прозрачным, разверните фольгу и подождите, пока мясо не покроется румяной корочкой.

Говядина, запечённая кусочками

Питательное блюдо из кусочков говядины готовится с использованием таких продуктов:

• 500 г говядины;
• 2 томатов;
• 3 луковиц;
• головки чеснока;
• 300 г сыра;
• майонеза и соуса.

Чтобы приготовить мясо:

1. Из говядины подготавливаются кусочки, которые отбиваются, присыпаются специями, солью и выкладываются на высланный фольгой противень.
2. Мясо смазывается майонезом, поверх которого выкладываются луковые полукольца.
3. Далее распределяются измельчённые томаты, смешанные с пастой и толчённым чесноком.
4. В финале всё присыпается тёртым сыром и накрывается фольгой.
5. Запекается блюдо около 60 минут при 180°C.

Как запечь свинину в духовке в фольге?

Чтобы мясо получилось мягким и сочным, следуйте рекомендациям, описанным ниже:

• Кусок свинины весом в один килограмм надрежьте ножом вдоль и поперек.
• Очистите и измельчите четыре больших зубчика чеснока.
• Подготовленное мясо натрите смесью соли, молотого перца, розмарина, лаврового листа и чеснока. После это намажьте свинину майонезом и дайте ей промариноваться в холодильнике несколько часов.
• Заверните мясо в фольгу и запекайте до готовности.

Говядина, запеченная с помидорами

Деликатес из 800 г говядины готовится с дополнительными ингредиентами:

• лук – 2 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• майонез, зелень, специи.

В процессе:

1. Мясные ломтики отбиваются, присыпаются солью и специями.
2. Спустя 20 минут замаринованные отбивные выкладываются в форму для выпекания, выстеленную фольгой, покрываются луковыми полукольцами, кружочками томатов, майонезной сеткой и сырной стружкой. Заготовки прикрываются фольгой.
3. Блюдо отправляется на полчаса в духовку с температурой 180°C.
4. За 5 минут до готовности фольга разворачивается.

Чтобы мясо быстро готовилось и было мягким, нарезайте его поперек волокон. Иначе оно «съёжится» и станет жёстким, как подошва.

Сочная свинина в духовке

Этот рецепт пригодится вам, если вы хотите удивить гостей пряным и мягким вкусом мясного блюда. Как запечь свинину в духовке в фольге? Следуйте нашим советам:

• Вам понадобится целый кусок мяса весом около одного килограмма. Помойте его и просушите полотенцем.
• Шесть зубчиков чеснока разрежьте пополам.
• Морковь очистите и разрежьте на дольки того же размера, что и чеснок.
• Семь горошин душистого перца и шесть цветков гвоздики разомните с помощью ступки. Смешайте подготовленные специи с половиной чайной ложки мускатного ореха, половиной чайной ложки кориандра, чайной ложкой кумина, чайной ложкой молотого белого перца и чайной ложкой соли.
• Обваляйте свинину со всех сторон в засыпке, а затем сделайте острым ножом проколы и положите в каждое отверстие чеснок и морковь.
• Заверните мясо в фольгу, поместите в разогретую духовку и запекайте до готовности. Помните, что чем крупнее кусок, тем больше времени ему понадобится провести в печи. В нашем случае он будет готовиться около двух часов. В самом конце мясо следует развернуть, полить его соком и оставить готовиться еще некоторое время. Как только свинина покроется румяной корочкой, ее следует достать и дать немного остыть.

Запеченное мясо в фольге в духовке можно подавать к столу как горячим, так и холодным. Лучшим гарниром для этого блюда станет салат или тушеные овощи.

Праздничный рецепт с черносливом и чесноком

Перед вами рецепт запекания мяса, идеального для подачи на праздничный стол.

Чернослив в его составе вбирает в себя часть жира и придаёт блюду особый аромат.

Для исполнения рецепта необходимы:

• 2 кг ошейка;
• 400 г чернослива;
• 3 головки чеснока;
• специи и соль.

Чтобы украсить стол изысканным кушаньем потребуется сделать следующее:

1. Мясной кусок надрезается и натирается специями, после чего оборачивается плёнкой и помещается в холод.
2. Противень выстилается фольгой, по которой равномерно распределяется половина чернослива.
3. По прошествии 6 часов мясо выкладывается поверх сухофруктов, через надрезы нашпиговывается чесноком и обкладывается второй половиной вяленых слив.
4. Выпекается блюдо в фольге на протяжении 45 минут при 210°C. Затем фольга раскрывается, а мясо поливается образовавшимся соком.
5. «Панцирь» вновь закрывается, и выпекание продолжается ещё 40 минут при 170°C.

Говядина, запеченная в духовке в фольге

Рецепты этого вкусного блюда часто бывают схожи между собой. Поэтому мы предлагаем вам приготовить его классическим способом:

• Нарежьте мясо на порционные куски такого же размера, как и для отбивных. Учтите, что говядину нужно разрезать поперек волокон.
• Каждый кусок отбейте, натрите солью и перцем и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
• Отдельно от мяса пожарьте картофель, нарезанный кружочками, и измельченные шампиньоны. Чтобы придать грибам особый вкус, в конце приготовления залейте их сливками.
• Возьмите лист фольги, положите на него один кусок мяса, а на него — картофель и грибы. После этого говядину нужно плотно завернуть и разместить на противне. То же самое проделайте и с остальными кусками.
• Запекайте мясо до готовности и подавайте на стол прямо в фольге.

Готовим с добавлением грибов

Ароматность мяса прекрасно дополняется сочными грибами.

Для приготовления используем:

• 700 г свинины;
• вдвое меньше грибов;
• 300 г сыра;
• 100 мл майонеза;
• томат;
• 2 луковицы;
• соль, перец, немного масла.

Способ приготовления:

1. Мясо режется на 6 – 8 порционных кусков, каждый из которых слегка отбивается, солится и перчится.
2. Луковые кольца и пластинки грибов пассеруются на среднем огне.
3. Отбивные выкладываются на противень, выстланный фольгой, и покрываются майонезом.
4. Сверху распределяются кружочки томата, обжаренная луково-грибная смесь и сырная стружка.
5. Противень, накрытый фольгой, отправляется в духовой шкаф на 40 минут. За 10 минут до завершения выпекания металлический «панцирь» снимается с мяса, чтобы сыр на нём подрумянился.

Бедро индейки в духовке

Как известно, диетическое мясо индейки высоко ценится за отменный вкус и полезные качества. Приготовим запеченное мясо в фольге в духовке. Рецепт следующий:

• Бедро или голень индейки промойте под проточной водой, при необходимости очистите от перьев. С помощью ножа сделайте несколько надрезов. Если кусок мяса достаточно большой, предварительно отварите его до полуготовности.
• Для маринада смешайте оливковое или подсолнечное масло (три ложки), бальзамический уксус, четыре зубчика чеснока, розмарин, соль, паприку, черный молотый перец и любые другие специи по вкусу. Натрите мясо маринадом и оставьте в холодильнике на несколько часов.
• Заверните индейку в фольгу (лучше в несколько слоев) и запекайте до готовности.

Запеченное мясо в фольге в духовке будет особенно вкусным, если вы развернете его в самом конце готовки и дадите покрыться румяной корочкой.

Готовим по-французски в фольге

Мясо по-французски в фольге – это традиционное блюдо в неординарном исполнении.

Готовится оно из:

• 500 г жирного мяса;
• 4 клубней картофеля;
• 1 луковицы;
• 1 морковки;
• 100 г сметаны;
• кусочка сыра;
• небольшого количества соли, перца, зелени и масла.

Этапы приготовления будут следующими:

1. Мясо режется порционными кусочками и отбивается.
2. Из очищенного картофеля подготавливаются нетолстые кругляши.
3. Фольга делится на прямоугольники, в центр которых помещается картофель.
4. На подсоленные слайсы корнеплодов выкладывается приправленное мясо, которое покрывается луковыми кольцами, морковной стружкой, сметаной и тёртым сыром.
5. Края фольги складываются конвертами и отправляются в духовку на 45 минут.

Курица в фольге

Этот рецепт прекрасно подойдет как для охлажденной птицы, так и для замороженной. Запекаем вкусно мясо в фольге:

• Возьмите целую тушку курицы или цыпленка, промойте ее и натрите солью.
• Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком, паприкой и карри.
• Сделайте на курице несколько надрезов и нашпигуйте их дольками чеснока. После этого натрите тушку соусом снаружи и внутри.
• Заверните курочку в несколько слоев фольги и отправьте в разогретую духовку запекаться до готовности.
• Периодически проверяйте готовность птицы с помощью ножа. Когда выделяемый сок станет прозрачным, достаньте курицу и полностью освободите ее от фольги.

В горчичном маринаде

Пикантные нотки придаются мясу благодаря горчице, входящей в состав соуса.

Подготовить на стол аппетитное блюдо можно из следующих компонентов:

• свиной ошеек – 1 кг;
• чеснок – головка;
• горчица – 200 г;
• мёд – 60 мл;
• приправа на выбор.

При подготовке:

1. Из мёда, горчицы и специй готовится соус, который делится на две части.
2. Первая часть соуса используется в качестве маринада для куска свинины, который заворачивается в пищевую плёнку и помещается в холод.
3. Спустя 2 часа на мясе делаются надрезы для пластинок чеснока.
4. Перед отправкой в разогретую до 190°C духовку на 2 часа свинина смазывается оставшимся соусом и заворачивается в фольгу.

Мясо с овощами

Если вы хотите приготовить вкусный ужин для всей семьи, то попробуйте приготовить запеченное мясо в фольге в духовке. Рецепт выглядит таким образом:

• Килограмм свежей свинины нарежьте крупными кубиками, положите в глубокую миску и залейте маринадом из соевого соуса, чеснока, имбиря и зелени.
• Две крупные морковки очистите и натрите на крупной терке, две луковицы нарежьте кубиком, два сладких перца — соломкой. Любители пряностей могут добавить к овощам немного тертого свежего имбиря.
• Разделите мясо на порции, положите каждую на отдельный лист фольги, сверху — овощи.
• Свинину плотно заверните и запекайте в духовке около часа. В конце приготовления мясо откройте и не доставайте, пока оно не подрумянится.

Запеченное мясо в фольге в духовке – это прекрасный вариант для ужина в кругу семьи. Поэтому мы надеемся, что вам пригодятся рецепты, которые мы отобрали для этой статьи. Готовьте для близких вкусные и полезные блюда каждый день и получайте заслуженные комплименты благодаря своим кулинарным способностям!

Рецепт 1: простейший рецепт мяса, запеченного в фольге

В последнее время я пристрастилась делать такое мясо. Оно хорошо пропекается, оставаясь достаточно сочным, не пригорает и пропитывается ароматами сопутствующих продуктов. Мне очень понравилось добавлять к мясу апельсины, мандарины, грейпфрут (шкурку, но не мякоть), ананас, груши и конечно же яблоки. Очень неплохо сочетаются с мясом сливы, вишни и клюква. Только от температуры они становятся пюреобразными и плохо защищают от подгорания. А вот капуста и сырой лук дали не очень приятный специфический привкус.

Все эти добавления нужны не только как ароматизаторы, но и как прокладка между дном формы и мясом. Из-за их присутствия мясо не подгорает снизу и не впитывает в себя вытопившееся сало. Ещё хочу заметить, что чем проще рецепт, тем длиннее, сложнее и нуднее описание к нему.

кусок свиного мяса, соль, перец

ДОБАВКИ

— 1~3 яблока — 1 айва — 1~2 апельсина — 2~3 мандарина — 1/4~1/3 ананаса (свежего или консервированного) — 2~3 груши — 2~3 помидора — сливы — вишни — клюква — шкурка от грейпфрута

Мясо необходимо взять с небольшим слоем сала или с его полным отсутствием. Наилучшими кусками для запекания являются окорок, лопатка, корейка. Если мясо окружает толстый слой сала, то его лучше срезать, оставив только 0,5см. Так как мясо запекается в закрытом пространстве, то сало не поджаривается, а варится на пару, и не всем понравится вкус такого варёного сала. Но если сало нравится в любом виде, то его можно не срезать.

Мясо со всех сторон посолить и поперчить. На столе расстелить фольгу в два сложения. На фольгу уложить слой из перечисленных в составе добавок (можно один продукт, а можно и сочетание из двух-трёх продуктов). Крупные фрукты (яблоки, груши, апельсины, мандарины, ананасы) нарезать пластинками. Семена из яблок и груш можно не извлекать.

На этот слой уложить мясо .

Завернуть всё в фольгу так, чтобы не было отверстий. Положить кулёк с мясом на противень и поставить запекаться в духовку при температуре t=200~220°C.

Время, необходимое для запекания, определяется по формуле: на каждые 500г мяса требуется 25~30 минут плюс ещё 30 минут.

Например, кусок свинины весом в 1кг нужно до полной прожаренности запекать около 1,5 часа, 2кг — 2,5 часа, 3кг — 3,5 часа. (Формула действительна для молодого животного. Если животное старое, то время запекания увеличивается.)

Когда мясо будет готово, духовку открыть, верх фольги отогнуть, освобождая мясо.

На всякий случай сделать в мясе прокол — из прокола должна идти прозрачная жидкость или жидкости не будет совсем. Если жидкость розовая, то мясо снова завернуть и допечь ещё примерно 20 минут. После того, как фольга наверху будет раскрыта, прибавить огонь в духовке до t=250°C и допечь мясо до зарумянивания — 7~10 минут.

Достать противень с мясом из духовки, фольгу опять закрыть и дать мясу постоять 15~20 минут. За это время мясо отмякнет и соки внутри мяса перераспределятся более равномерно. После этого мясо можно резать и подавать на стол. Если подача откладывается, то переложить кусок мяса на блюдо, чтобы оно не впитывало вытопившийся жир, и плотно закрыть сверху — лучше перевёрнутой эмалированной миской. Или можно накрыть фольгой, а сверху положить кухонное полотенце.

Овощи или фрукты, уложенные под мясо, обычно выкидываются вместе с фольгой и вытопившимся салом, но при желании их можно съесть.

Загрузка…

Видео — Свинина с помидорами и сыром в духовке

Подобно вышеописанному рецепту с апельсинами, в этом видео-рецепте рассмотрен способ приготовления такой же гармошки из свиного карбоната, только с томатами. Получается тоже очень вкусно и сочно. Прекрасное решение для праздничного стола и не только!

Приятного просмотра!

Когда хочется чего-то очень вкусненького и необычного, а времени на готовку не очень много, приготовьте свининку. Но не просто так, а запеките ее в фольге. Это блюдо всегда доступно как по кошельку, так и по времени.

Свинина, запечённая в фольге заменит любое покупное готовое мясо. Конечно же, сейчас на прилавках супермаркетов огромное количество готовых мясных продуктов. Но куда полезнее и доступнее приготовить такое изделие своими руками. Это и безопаснее и, определенно, вкуснее. Ведь в такое блюдо вы кладете главный ингредиент – свою любовь и заботу!

Забирайте эту вкусную подборку рецептов свинины в фольге себе в социальные сети, чтобы она всегда была под рукой и ваши друзья тоже узнали о ней!

Всего вам доброго! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Сочное мясо в фольге в духовке

Вариант 1: Сочное мясо в фольге в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо в фольге в духовке всегда выходит сочным. Главное выбрать правильное сочетание специи и соли. Мясо, приготовленное по этому рецепту универсальное. Его можно подавать и как горячим, дополнив им гарнир. И охладить, и подавать как мясную закуску. Если замариновать мясо утром, то его можно приготовить на ужин.

Ингредиенты:

• мясо — 500 г
• чеснок сухой — 1 ч. л.
• прованские травы — 1 ч. л.
• лавр — 2 шт.
• соль по вкусу
• имбирь свежий по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Мясо будет вкуснее, если на нем оставить немного жира. Крупный кусок промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
Нарезаем кусочками, не дорезая до низа куска.
В разрезы вставляем лавровые листочки.

Посыпаем солью, прованскими травами и сухим чесноком. Свежий имбирь очищаем и нарезаем кусочками. Посыпаем мясо и втираем специи руками, на забывая про разрезы.

Перекладываем мясо на фольгу, сложенную вдовое.
Если мясо совсем без слоя жира, то лучше смазать фольгу тонким слоем растительного масла. Воспользуйтесь для этого кулинарной силиконовой кистью.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

Плотно заворачиваем фольгу. Если фольги не так много, как нужно – перевяжите ее нитью. Уложите мясо в форму для запекания.
Запекаем мясо до готовности 1,5 часа на средней полке.

Разворачиваем фольгу и запекаем еще 10 минут на верхней полке. Так образуется красивая корочка.

Горячее мясо разрезаем полностью и подаем порционно.

Сочное и вкусное мясо к ужину готов. Скорее зовите родных и кормите вкусным и полезным блюдом.

Советы по приготовлению

1. Если вы готовите мясо к праздничному столу – уложите в разрезы кружочки морковки или болгарского перца.
2. Развернув фольгу можно уложить по краям кусочки овощей и картофеля и довести до готовности. Предварительно овощи нужно проварить до полуготовности.

Вариант 2: Сочное мясо в фольге в духовке — новый рецепт

Свинина в духовке получается особенно удачно. Это сочное мясо, приправленное специями, сразу же вызывает ассоциации с праздниками и домашним уютом. Несмотря на малое количество ингредиентов, именно это блюдо поразит изысканностью своего вкуса и аромата.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина (шейка) — 1500 граммов;
• Чеснок — 2 головки;
• Соль и перец — по одной чайной ложке;
• Специи для мяса — по вкусу.

На приготовление свинины уйдет два с половиной часа. В готовом блюде будет не менее 10 порций.

Процесс приготовления:

1. Изначально мясо промывается под холодной водой. После этого с него нужно срезать прожилки и лишние кусочки жира. Если этого не сделать, готовая шейка будет иметь неприятный запах или привкус. Также нужно удалить кости, иначе они могут нарушить герметичность фольги.

2. Подготовленную свинину натирают солью и специями, затем делают глубокие надрезы через каждые 5-6 сантиметров. Чеснок очищают и разрезают на пластинки. Его нужно поместить в надрезы на шейке.

3. Свинина с чесноком выкладывается на фольгу, плотно заворачивается со всех сторон.

4. В это время можно включить духовку, разогреть ее до 200 градусов. Пусть мясо запекается при такой температуре 30 минут, потом можно уменьшить ее до 180 градусов и оставить шейку еще на полтора часа.

Подают ее в холодном или горячем виде, можно добавить гарнир и соусы.

Полезные советы:

1. Можно брать разные специи, но лучше всего свинина сочетается с кориандром, лавровым листом и красным перцем.

2. Чтобы сэкономить время, можно запечь вместе с мясом овощи — их выкладывают на противень за полчаса до выключения духовки.

3. Для образования румяной корочки нужно раскрыть фольгу незадолго до готовности мяса, полить его маринадом и соком, выделившимся в процессе запекания.

Телятина в духовке в фольге

Запеченная большим куском телятина — очень эффектное, и в тоже время совсем простое блюдо, что-то вроде привычной свиной буженины. Чтобы телятина в духовке в фольге получилась мягкой и сочной, надо не ошибиться с выбором нужного кусочка мяса и приготовить правильный маринад. Об этом и поговорим подробно.

Для запекания большим куском годится далеко не любая часть туши. Лучше всего для этой цели подойдет либо вырезка, либо край (тонкий и толстый) и почечная мякоть. Вырезка — дорогой, но беспроигрышный вариант, хотя и из почечной части с молодого животного получится такая вкуснятина, что пальчики оближешь!

Когда нужный кусочек мяса приобретен, останется сущая мелочь — завернуть его в фольгу и запечь в духовке, но сперва немного подготовить. Итак, как приготовить телятину в духовке в фольге.

Продукты для рецепта телятина в духовке в фольге
Телятина	кусок весом 1-1,3 кг
Чеснок	3 крупных зубчика
Горчица готовая	1 столовая ложка
Масло растительное	1 столовая ложка
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу (примерно 1 чайная ложка)

Телятина в фольге в духовке рецепт

Кусок мяса зачищаем от пленок и сухожилий. Если есть прослоечка жира, то ее оставляем.

Для маринада нам понадобится столовая ложка готовой горчицы, столовая ложка растительного масла, три зубчика чеснока, черный молотый перец и соль.

Чеснок пропускаем через пресс. Отмеряем в миску нужное количество горчицы, растительного масла, соли и перца.

Хорошо перемешиваем ложкой все ингредиенты.

Обмазываем мясо со всех сторон полученной смесью.

Укладываем в контейнер, закрываем крышкой и оставляем в холодильнике минимум на два-три часа, а лучше на сутки.

Перед самым началом приготовления промаринованное мясо выкладываем на блестящую сторону фольги.

Заворачиваем плотным конвертом, чтобы сок при запекании не вытекал. Конверт с мясом кладем в любую подходящую по размеру форму для запекания. Духовку разогреваем до 220 градусов.  Форму с мясом ставим на среднюю решетку. Сколько готовить телятину в духовке в фольге, зависит от размера куска мяса. У меня был кусочек весом 1,2 кг я запекала 1 час 30 минут. На каждые 100 граммов прибавьте или убавьте 10 минут.

Вот так выглядит готовое мясо.

Запеченную телятину достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, после чего нарезаем на порции. Из сока, образовавшегося при запекании, можно сделать соус: процедить и загустить обжаренной мукой, добавить тёртый хрен или сливочное масло.

Почему бы также не позаботится и о десерте, приготовив розочки из яблок и слоеного теста?

Запеченная свинина куском в фольге в духовке – рецепт с фото

В этом рецепте мы предлагаем запечь кусок свинины в горчично-пивной заливке и побаловать родных необыкновенно ароматным и сочным мясом. В холодном виде такую запеченную свинину куском можно нарезать тоненькими пластами и подать в качестве мясной закуски. Она, без сомнения, станет достойнейшим украшением любого праздничного стола. А можно подать мясо и горячим, нарезав более толстыми ломтями и дополнив запеченными овощами. Попробуйте, и свинина, запеченная в духовке в горчично-пивной заливке, станет вашим любимым блюдом!

Чтобы приготовить кусок свинины в духовке в фольге потребуется:

• свиная мякоть – 1-1,1 кг
• пиво – 100 мл
• горчица – 60 г
• чеснок – 4 дольки
• масло рафинированное – 50 мл
• смесь перцев – ½ ч.л.
• соль – 1 ст.л.
• любые специи для свинины – 1 ч.л.
• паприка – 1,5 ч.л.
• сухари панировочные – 40 г

Запеченная свинина куском в фольге в духовке – рецепт с фото:

Готовим горчично-пивную заливку. В небольшую чашку выливаем рафинированное масло, добавляем горчицу, раздавленный чеснок и специи со смесью перцев. Перемешиваем хорошенько и вливаем пиво. Получаем божественно ароматную горчично-пивную массу.

Теперь мясо. Желательно взять свиную шею, чтобы в мякоти было немного тонких жировых прослоек. Тогда запеченная свинина куском получится более сочной. Моем мясной кусок, обсушиваем и, поместив его в подходящую посуду, заливаем горчично-пивной массой. Оставляем кусок мяса мариноваться на час, периодически переворачивая его в ароматной заливке.

Берем фольгу и отрезаем 2-3 одинаковых продолговатых листа. Размер отрезанных листов должен быть таким, чтобы можно было без проблем завернуть кусок мяса. Складываем их стопкой. Следим, чтобы матовые стороны смотрели вниз, а блестящие – вверх. Именно в таком положении и помещаем сложенную стопку в жаропрочную форму с высокими бортами, подгибаем вверх боковые стороны и выкладываем по центру свинину куском.

Остатки заливки выливаем на мясо и плотно заворачиваем. Не переворачиваем, чтобы горчично-пивная масса не вытекла.

Помещаем форму в духовой шкаф и запекаем свинину куском в фольге в духовке не менее полутора часов при 180 градусах. Проверяем проколом ножа через фольгу, если лезвие входит в мякоть легко, то мясо пропеклось. Достаем свинину и аккуратно раскрываем, формируя из краев фольги подобие лотка. Смешиваем панировочные сухари с паприкой и получившейся смесью посыпаем мясо по верху и бокам. Возвращаем форму в духовку и подпекаем свинину еще минут 25-30 до образования красивой корочки.

Все, запеченная свинина куском в фольге в духовке готова! А дальше или подаем ее горячей, как основное мясное блюдо, или даем ей остыть и, нарезав тонкими ломтиками, подаем в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Тэги:

Свинина в фольге — Запекаем в духовке

Немного истории

Предки русских, еще до принятия христианства занимались скотоводством, поэтому изобилию мясных блюд на их столе можно было позавидовать еще с древности. В разный период развития русской кухни состав мясной пищи был различен, но однозначно, во время постов любое мясо запрещалось к употреблению. Однако истинные мясоеды умудрялись его готовить, несмотря на всевозможные табу. По настоящее в России мясо царствует на столе во главе всех остальных блюд.

Истинно русские мясные блюда всегда отличаются особенными вкусовыми качествами, а способов приготовление существует минимум шесть. Из них особенно выделяются: жарка, тушение и варка. К примеру, кушанья из свинины очень часто готовятся по своеобразным технологиям, причем довольно длительно. По всей видимости, причина скрывается в том, что мясо кусками подается обычно на праздник, а к званому застолью и поколдовать на кухне не грех. Именно такое праздничное мясное мы сегодня и приготовим.

Состав ингредиентов

• Свиные стейки на косточке – 3 штуки;
• Киви – 1 штука;
• Чеснок – 9 зубчиков;
• Соль и смесь перцев – на вкус хозяйки;
• Петрушка и овощи – для подачи.

Простой рецепт запеченной свинины в фольге

1. Для приготовления свинины в фольге мы намеренно взяли мясо на кости. На выходе получится удивительно вкусное аппетитное горячее. Свиные стейки – просто идеальны для жарки не только на гриле, но и, безусловно, в фольге. Куски используем большие, причем в охлажденном варианте. Для сочной свинины куском в фольге размороженное мясо не подойдет. Также не стоит мыть свинину перед самым приготовлением, чтобы не создать дополнительную влагу.

   Для приготовления стейков возьмем большие куски охлажденной свинины на кости

2. Мясо будем шпиговать чесноком, поэтому мы его очищаем заранее. Крупные зубчики разделяем пополам.

   Для сухого маринада очищаем чеснок и разделяем зубки пополам

3. В свинине делаем глубокие проколы ножом. Вставляем в каждый разрез чесночину. Трех зубчиков на один кусок будет достаточно.

   С помощью ножа прокалываем куски свинины и в каждый кладем по кусочку чеснока. В каждый стейк следует вложить примерно три кусочка

4. Обильно посыпаем солью.

   Солим мясо

5. Приправляем смесью перцев. Можно, конечно, использовать пряные специи для мяса, но рекомендуем все-таки оставить их на приготовление обычного шашлыка. В составе нашего блюда уже есть чеснок, а еще добавится экзотический фрукт. Эта пара может «подружиться» не со всеми специями, но зато между собой чеснок и киви в мясе очень даже идеально гармонируют.

   В качестве специй лучше использовать разные виды перца: душистый, черный, чили и паприку, другие приправы тут будут лишними

6. Следующий этап – упаковка свиных стейков в конверты из фольги. Потребуется 6 прямоугольных листов. Каждый кусок мы будем оборачивать в двойной слой фольги. Берем первый кусок, переворачиваем его нашпигованной частью вниз на прямоугольник. Хорошо солим.

   Теперь заворачиваем каждый кусок мяса в двойной слой фольги. Каждый кусок укладываем на фольгу нашпигованной стороной и хорошенько солим

7. Приправляем смесью перцев.

   Сдабриваем мясо приготовленной свежемолотой смесью перцев

8. Для приготовления свинины, запеченной в фольге, мы используем киви. Кислоты этого экзотического фрукта идеально маринуют любое мясо. Благодаря чему, оно становится изумительно нежным, сочным и вкусным. Очищаем киви и нарезаем колечками.

   Для маринада мы будем использовать киви и для этого почистим и нарежем его кусочками

9. Раскладываем фрукт поверх приправ на мясо.

   Кусочки киви выкладываем на каждый кусок мяса

10. Заворачиваем стейк в фольгу, а затем отрезаем еще один лист и снова заворачиваем. Аналогичные действия проводим с каждым куском, а затем оставляем мясо в фольге на 1,5 часа для маринования.

    Вот теперь кусок мяса заворачиваем фольгой после чего отрываем еще один кусок фольги и заворачиваем повторно. Вот так мясо останется мариноваться по крайне мере полтора часа

11. Промаринованное мясо отправляем на противень, а затем в духовку. Время запекания в электрической плите составляет 1,5 часа (при температуре 210-230°). Сначала регулируем равномерную подачу тепла, а за 30 минут до окончания приготовления, переключаемся на верхних подогрев.

    Уже замаринованное мясо помещаем на противень и запекаем в духовке полтора часа при температуре 230 градусов. Важно примерно за 30 минут перевести духовку в режим верхнего нагрева

12. Свинина, запеченная в фольге в духовке, идеально подходит к праздничному застолью в качестве основного блюда. Причем благодаря способу приготовления и подачи, мясо достаточно долгое время будет оставаться горячим. Преподносим мясо к столу порционно прямо в конверте из фольги.

    Такое мясо подойдет и для праздничного застолья и для повседневной трапезы. Подавать мясо следует прямо в фольге, так оно дольше останется горячим

13. Обязательным условием для подачи нашего горячего, является измельченная свежая зелень и летние овощи.

    Для подачи мясо лучше всего посыпать свежей рубленной зеленью и овощами

Вариации приготовления свинины в фольге:

• Большой кусок свиного окорока, промаринованного в репчатом луке и специях, нашпигуем чесноком и завернем в фольгу, а затем отправим в духовку, разогретую до 200° на 2 часа. Подадим мясо к столу, порезав овальными ломтиками.
• Свинину порежем мелкими кубиками и промаринуем в лимонном соке вместе с луковыми полукольцами, солью и специями. Завернем в фольгу в форме мешочков и запечем в течение 1,5 часа в духовке. Подадим к праздничному столу порционно – мешочек из фольги отдельно на тарелке каждом гостю.

Чем полезен кусок свинины

Свинина, если она приготовлена путем запекания в духовке, как в нашем случае, да еще и в фольге, без использования жиров: растительное или сливочное масло и соусов: майонез, кетчуп, тартар, бешамель будет иметь необыкновенно вкусное, нежное и полезное мясо. Питательные свойства именно такого мяса налицо. Витамины группы B, которые содержатся в свином стейке в более существенном объеме, чем во всех остальных видах мясных продуктов, не разрушились в фольге, а все сохранились в полной мере. Небольшой 200-граммовый кусок запеченного в духовке в собственном соку свиного мяса здоровым людям можно есть несколько раз в неделю без опасения.

Наш рецепт подошел к завершению. Свинина в фольге пока еще очень горячая и будет оставаться горячей достаточно долгое время. Так что приглашайте друзей в гости и обязательно расскажите, где научились готовить такое сочное и полезное мясо.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Свинина запеченная в фольге духовке

Кухня Европейская

Калорийность 138.4 ккал

Порции 2 порц.

Время готовки 150 мин.

Углеводы* 8.9 гр.

Ароматный и сочный вкус свинины, запеченной в фольге в духовке, знаком каждому, ведь именно это блюдо является частым гостем на любом праздничном столе. На его подготовку уходит мало времени, однако стоит довольно долго потерпеть, когда оно наполняет весь дом своим изысканным ароматом из духового шкафа. Свинина, сделанная в фольге, – универсальное блюдо. Ее можно подать вместе с гарниром в качестве горячего, порезать на кусочки и съесть в холодном виде как мясную нарезку, а можно использовать как закуску со свежим хлебом и кисло-сладким соусом. С помощью наших простых и вкусных рецептов Вы без труда приготовите это сочное, ароматное, нежное и праздничное блюдо!

Свиная корейка в фольге в духовке

Свиная корейка, приготовленная в фольге в духовке, может оказаться настоящим деликатесом. Главное – правильно ее замариновать и запечь. В первом случае, очень важно не использовать французскую горчицу, так как ее зерна могут обуглиться при запекании и само блюдо будет выглядеть не привлекательно. Во втором, старайтесь не пересушить свинину, поэтому периодически ее проверяйте во время приготовления. Если Вы хотите получить на мясе красивую корочку, то можно заменить горчицу медом.

Совет: по желанию, в маринад можно добавить острый перец, сухой чеснок или другие любимые специи.

Совет: чем толще кусок корейки, тем дольше она будет запекаться.

Совет: если Вам позволяет время, то лучше оставить корейку на ночь. Так она лучше впитает в себя маринад со специями и будет намного вкуснее и сочнее. Совет: выкладывайте корейку на блестящую сторону фольги, так она сделается немного быстрее. Совет: если Вы хотите запечь свинину с картофелем, овощами или другим гарниром, то добавьте нужные ингредиенты на этапе раскрытия фольги в форму, достав оттуда корейку. Когда гарнир будет выложен, выкладываем на него свинину.

Свиная корейка 600 гр. Горчица 2 ст.л. Соевый соус 80 мл. Масло растительное 20 мл. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Сочная свиная корейка в фольге готова! Раскладываем ее по тарелкам, для сочности поливаем оставшимся жиром и подаем с салатом из свежих овощей, картофелем или крупами. Ягодные соусы со своеобразной кислинкой станут отличной парой к такому блюду. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Свинина с киви, запеченная в фольге

Свинина всегда славилась большим количеством жиров, поэтому этот продукт не встретишь ни в одном диетическом меню. Однако есть выход, который поможет снизить до минимума количество вредных веществ, – это запечь мясо в собственном соку. От такого кусочка свинины пользы будет немного больше, чем от той, которая готовилась бы на сковородке в жирах. Чтобы разнообразить блюдо, этот рецепт предлагает добавить в свинину киви. Поверьте, все гости будут удивлены! В данном способе приготовления используется электрическая духовка.

Ингредиенты:

• Свиные стейки на косточке – 3 шт.
• Зубчики чеснока – 9 шт.
• Киви – 1 шт.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Петрушка – для подачи.
• Овощи – для подачи.

Способ приготовления:

1. Чтобы блюдо получилось очень вкусным и аппетитным, очень важно правильно выбрать главный ингредиент. Свиные стейки на косточке очень хорошо подходят для приготовления в фольге. Главное, чтобы они были охлажденными, но не замороженными. В последнем случае мясо соберет очень много влаги и горячее получится совсем другим. Поэтому промывать выбранные куски также не стоит.
2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две части.
3. В подготовленных свиных стейках делаем глубокие разрезы с помощью тонкого ножа, в которые после закладываем разрезанные куски чеснока. На один кусок приходится примерно три зубчика, однако количество можно выбирать по вкусу.
4. Хорошо солим и перчим верх свиных кусочков.

Совет: в данном рецепте лучше не использовать различные приправы для мяса, так как они могут не сочетаться с киви, что приведет к испорченному блюду.

5. Переходим к упаковке мяса в фольгу. Для этого нужно нарезать 6 листов в виде прямоугольников. На каждый свиной стейк понадобится два слоя фольги. Выкладываем мясо чесноком вниз, а верхнюю часть посыпаем солью и перцем.
6. Киви, который придаст нежность, сочность и невероятный вкус блюду, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их на приправленный стейк.
7. Плотно заворачиваем мясо в фольгу, затем перекладываем в другой подготовленный прямоугольник и снова упаковываем. После того, как все куски будут «одеты», оставляем их мариноваться на полтора часа.
8. Заранее разогреваем духовку до 210-230 С. Когда мясо замаринуется, выкладываем его на противень или любую огнеупорную емкость и отправляем запекаться в духовой шкаф при равномерной подаче тепла на полтора часа. За 30 минут до конца приготовления блюда оставляем только верхний подогрев.

Сочная и необычная свинина с киви готова! Подавать это блюдо можно прямо в конвертиках из фольги, благодаря которым оно будет оставаться горячим долгое время. Посыпаем стейки нашинкованной петрушкой, украшаем овощами и наслаждаемся трапезой! Сытного Вам обеда!

Свинина в фольге, запеченная куском в духовке

Этот рецепт приготовления свинины в фольге подходит для случая, когда у Вас есть в наличии большой кусок мяса. Его не очень удобно запекать целиком, так как он очень долго готовится. Тогда попробуйте приготовить свинину по способу, который предлагает не до конца разрезать мясо. Так, оно лучше и равномернее пропитается маринадом и получится очень сочным и вкусным. Для этого блюда подойдет любая часть, в которой есть небольшая жировая прослойка, с помощью которой свинина станет еще сочнее.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг
• Зубчики чеснока – 5 шт.
• Майонез – 1 ст. л.
• Розмарин – 1 веточка.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Черный молотый перец – 2 щепотки.
• Соль – 3 щепотки.

Способ приготовления:

1. В начале приготовления быстро промываем свинину под проточной водой, чтобы она не успела впитать в себя лишнюю жидкость. Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец и перекладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем кусок, оставляя пару сантиметров до конца.
2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две половинки, удаляя сердцевину, которая может не благоприятно отразиться на пищеварении. Затем пропускаем разрезанные зубчики через чеснокодавилку.
3. Подготовленное мясо хорошо протираем солью, перцем, розмарином, кашицей из чеснока и лавровым листом.

Совет: по желанию, можно добавить другие специи по вкусу.

4. Пропитываем свинину необходимым количеством майонеза и ставим ее мариноваться в холодильник на пару часов.

Совет: старайтесь не сильно смазывать мясо майонезом. Свинина жирная сама по себе и, если добавить к нее много белого соуса, то блюдо может получиться невкусным.

5. По истечении времени плотно укутываем свинину в фольгу и ставим в заранее нагретую до 200-220 С духовку. Готовим 20-30 минут, затем уменьшаем температуру до 180-190 С и запекаем еще 50-60 минут. Когда выйдет время, достаем сверток из фольги и делаем на его поверхности надрез, после чего снова ставим в духовой шкаф на 15-25 минут, чтобы мясо подрумянилось.

Совет: если Вы предпочитаете более тушеную свинину, то последнее действие можно опустить. Так, мясо приготовится в собственном соку. Для более запеченного мяса подержите свинину немного дольше.

6. Прокалываем мясо ножом, проверяя его на готовность. Если оно мягкое, то достаем свинину из духового шкафа.

Сочное блюдо готово! Запеченную свинину в фольге можно подать с любым гарниром и любимым соусом. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком – это нарядное блюдо, которое можно приготовить как к праздничному, так и обеденному столу. Такой вариант запекания свинины очень прост, а дополнительные несложные ингредиенты делают ее еще аппетитнее, насыщеннее и интереснее. Ответственно отнеситесь к выбору мяса. Для медальонов подойдет далеко не любая часть туши. Лучше всего брать ошеек, так как он соответствует нужной форме.

Ингредиенты:

• Свинина – 600-800 г.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Очищенные грецкие орехи – 50 г.
• Чернослив без косточки – 200 г.
• Маргарин или растительное масло – для обжарки.
• Белый свежемолотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь промываем кусок свинины под проточной водой, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец или салфеток, чтобы убрать лишнюю влагу. Перекладываем мясо на кухонную доску и нарезаем его на овальные плоские кусочки так, чтобы их вес не превышал 100 г.
2. Накрываем медальоны пищевой пленкой и немного отбиваем их с помощью кулинарного молоточка.
3. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем кусочки свинины по 2 минуты с обеих сторон.
4. Заранее замачиваем чернослив, а затем нарезаем его полосками.
5. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и пропускаем их через мелкую терку или чеснокодавилку, чтобы на выходе получилась однородная кашица.
6. В ступке или блендере измельчаем грецкие орехи до состояния крошки.
7. В отдельной глубокой посуде смешиваем измельченные орехи, чернослив и чесночную массу.
8. Из фольги вырезаем одинаковые квадратики и выкладываем на них обжаренные медальоны. Затем солим и перчим их по вкусу, выкладываем подготовленную смесь из сухофруктов, чеснока и грецких орехов.
9. Плотно укутываем свинину в фольгу, чтобы не оставалось даже самых маленьких дырочек, куда может попасть воздух. Выкладываем медальоны на противень и отправляем в заранее нагретый до 200 С духовой шкаф на 25-35 минут.

Очень вкусные медальоны из свинины с черносливом и грецкими орехами готовы! Подаем их в горячем виде вместе с вареной картошкой или овощами, приготовленными на гриле. Вкусного вам обеда и приятного аппетита!

Свинина, запеченная в фольге с овощами

Такой рецепт удобен тем, что Вы сможете за один раз приготовить и сочное мясо, и аппетитный гарнир. Свинина с овощами запекается очень быстро – всего 15 минут, однако перед тем, как поставить их в духовой шкаф, продукты нужно будет заранее обжарить. Приготовленное нежное, насыщенное блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Порадуйте себя, своих близких и гостей этим изумительным и уникальным обедом!

Ингредиенты:

• Свиные стейки – 400 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Баклажаны – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Кинза – 50 г.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Любимые специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем баклажан под холодной водой, а затем нарезаем овощ небольшими кружочками. Чтобы избавиться от нежелательной горечи, перекладываем нарезанные куски в глубокую миску и солим их. Через 20 минут снова промываем баклажаны и отжимаем их.
2. Болгарский перец и помидоры также моем, а после удаляем плодоножку с семенами у первых и уплотненную часть у вторых. Овощи нарезаем произвольными мелкими кусками.
3. Очищаем зубчики чеснока от кожуры и пропускаем из через пресс.
4. Быстро промываем стейки под проточной водой, чтобы они не успели впитать в себя лишнюю влагу. Хорошо просушиваем их с помощью бумажных полотенец или салфеток, после чего сбрызгиваем каждый кусочек небольшим количеством лимонного сока. Затем присыпаем свиные стейки солью и оставляем их мариноваться на 10 минут.
5. За это время очищаем лук от шелухи и нарезаем его мелкими кубиками.
6. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до полупрозрачности. Затем добавляем к нему перец, а после него баклажаны.
7. Когда овощи будут готовы, смешиваем их с помидорами в отдельной миске, добавив к ним измельченную чесночную массу, вымытую и нашинкованную кинзу. Солим по вкусу и всыпаем любимые специи.
8. Разогреваем вторую чистую сковороду и обжариваем на ней стейки с каждой стороны около 1,5-2 минуты. Каждый кусок нужно готовить отдельно.
9. Жароупорную форму, в которой будет готовиться блюдо, застилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на застеленную утварь свиные стейки с овощами и накрываем их вторым куском фольги, хорошо подвернув края, чтобы через них не проходил воздух.
10. Заранее нагреваем духовку до 180 С и, когда она будет горячей, отправляем туда блюдо на 15 минут.

Изумительные свиные стейки с овощами готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Как приготовить стейк в фольге в духовке

Приготовление стейка в духовке с фольгой дает вкусный результат с минимальными усилиями.

Кредит изображения: Кирилл Горлов / iStock / GettyImages

Приготовление стейка в духовке с фольгой дает вкусный результат с минимальными усилиями. Такой стиль приготовления — разогрев стейка в пакетах из фольги вместе с картофелем и овощами — гарантирует беззаботную и вкусную еду.

Все о стейке

Согласно Министерству сельского хозяйства США, существует три различных сорта говядины: первосортная, отборная и отборная.Prime, который вы обычно найдете в высококлассных ресторанах, имеет довольно большое количество мрамора — количество жира, смешанного с нежирным мясом. Отборная говядина менее мраморна, но по-прежнему высокого качества. Select имеет наименьшее количество мраморности и является самым тонким из трех сортов. Однако ему может не хватать вкуса, присущего первоклассной и отборной говядине.

Помимо выбора сорта говядины, вам необходимо выбрать нарезку. Если вы следите за своим здоровьем, клиника Mayo рекомендует выбирать куски, которые имеют оценку «Выбор» или «Выбор», потому что в них меньше жира.Более постные нарезки включают глазок круглого жаркого и стейка, боковой стейк из филе, верхнее круглое жаркое и стейк, нижнее круглое жаркое и стейк и верхний стейк из филе.

Другие нарезки, по словам шеф-повара The Stay At Home, включают стейки портерхаус и T-bone, мясистые с одной стороны и нежные с другой; рибай, более жирный стейк; Стейк из Нью-Йорка, постный и с небольшим содержанием жира; верхняя вырезка, менее дорогой вариант и филе миньон, нежное и нежное одновременно. Если вы хотите, чтобы порез был более здоровым, вы можете обрезать жир или слить его с помощью дуршлага.

Подробнее: Как приготовить нежный стейк на плите

Стейк в духовке с фольгой

Приготовление стейка и картофеля в духовке — отличная идея, потому что вы можете одновременно приготовить полноценное блюдо с минимальной очисткой. В статье в Kitchn говорится, что приготовление мяса в фольге — один из самых простых способов обеспечить приготовление всех блюд одновременно и без использования слишком большого количества инструментов для приготовления пищи. Соедините стейк с картофелем или стейк с овощами и перед нагреванием заверните их в отдельные пакеты из фольги.Китчн рекомендует запекать мясо при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение полутора часов, хотя температура и время приготовления зависят от рецепта.

Рецепт от Food., Предлагает:

1. Предварительный нагрев духовки до 350 градусов F.
2. Поместите мяса в алюминиевую фольгу, достаточную для того, чтобы полностью покрыть мясо и овощи.
3. Добавление начинки и других ингредиентов, таких как картофель и морковь.
4. Уплотнение фольгой.
5. Выпечка от одного до полутора часов или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Когда стейк и овощи будут приготовлены, вы можете вынуть пакеты из фольги из духовки и подавать горячими. В духовке есть несколько стейков с комбинациями фольги, которые вы можете попробовать: чесночный стейк и картофель в фольге, грибной пакет из фольги в духовке. Список комбинаций продолжается.

Подробнее: Как приготовить стейк на противне

Советы по безопасности мяса

Когда дело доходит до приготовления мяса, FoodSafety.Правительство рекомендует температуру не ниже 325 градусов по Фаренгейту. Жаркое с круглой или крупой должно быть нагрето до 325 градусов в течение 30-35 минут на фунт, в то время как жаркое из вырезки должно быть нагрето до 425 градусов в течение 45-60 минут. Как правило, стейк следует готовить при температуре 145 градусов по Фаренгейту.

«Вы можете измерить температуру с помощью пищевого термометра, прежде чем вынимать пищу из источника тепла», — говорит Министерство сельского хозяйства США. Лучше подождать не менее трех минут, прежде чем нарезать мясо и есть.

Другая статья Министерства сельского хозяйства США, озаглавленная «Говядина от фермы к столу», содержит несколько советов по безопасному хранению, таких как покупка продукта до истечения срока годности, хранение говядины в упаковке до использования и соблюдение рекомендаций по обращению с упаковкой.Стейки можно хранить в холодильнике от трех до пяти дней, а в морозильной камере — от шести до 12 месяцев.

Пакетиков для стейков из фольги — Caroline’s Cooking

Эти пакеты для стейков из фольги легко приготовить, все блюда готовятся вместе и требуют минимальной очистки. Вкусно, легко адаптируется, им можно наслаждаться круглый год.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, на которых мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.

Если вы похожи на меня, у вас всегда бывают ночи, когда вам просто нужно что-то легкое. Но в то же время вы почувствовали бы себя виноватым, если бы не приготовили, и повторение вчерашнего вечера не решит этого. Звучит знакомо?

Этот пакет для стейков из фольги идеально подходит для таких вечеров. По сути, это стейк и картофель, но с некоторыми ароматными добавками, которые делают его особенным. Вы действительно можете добавить то, что вам нравится, но здесь я выбрал немного испанского вкуса с перцем, луком, паприкой и чесноком.

Поскольку это готовится относительно быстро и с минимальным количеством добавок, я рекомендую вам не экономить на стейке, так как вы заметите разницу. Лучшими вариантами являются верхняя вырезка или рибай, так как оба имеют хороший мраморность и аромат.

Уделите немного времени, чтобы все порезать, чтобы они готовились равномерно. Это означает, что куски одинакового размера, а куски стейка больше, чем картофель.

Этапы приготовления стейка в пакетиках из фольги

1. Нарежьте стейк кубиками размером примерно 2 дюйма.
2. Нарежьте картофель кубиком размером менее 1 дюйма (очистите его от кожуры или нет), а перец и лук — аналогичного размера.
3. Предварительно приготовьте картофель, отварив его или в микроволновой печи, пока он не будет готов (кипятить около 5 или 2 минут в микроволновой печи в посуде с небольшим количеством воды).
4. Смешайте масло, чеснок, перец, тимьян, соль, перец и лимонный сок.
5. Перемешайте стейк, картофель, лук и перец в масляной смеси.
6. Нарежьте фольгу квадратами и равномерно разделите между ними стейк и овощную смесь.
7. Закройте пакеты из фольги и готовьте на гриле около 10 минут или в духовке при 425F около 20 минут.
8. Откройте упаковку и закончите стейк либо прямо на гриле, либо положите всю упаковку под жарочную тушку на пару минут, чтобы она подрумянилась.
9. Подавать в упаковке из фольги.

Поскольку в этих пакетах для стейков из фольги есть несколько овощей, вам особо ничего не нужно с ними. Однако, если вы хотите, чтобы еда была более насыщенной, вы можете подать салат на стороне.

Кроме того, вы можете добавить в упаковку дополнительные овощи, например, грибы (разрезанные пополам или меньше, если они большие) или кусочки кабачков.

Эти пакеты для стейков из фольги легко собрать, с минимальной очисткой, но без потери вкуса. Измените его по своему усмотрению, чтобы получить еду, которую вы скоро найдете в регулярной ротации.

Ищете еще одно блюдо в горшочке? Попробуйте эти!

Распечатать рецепт ]]>

Пакеты для стейков из фольги

Эти пакеты для стейков из фольги просты в приготовлении, требуют минимальной очистки и имеют восхитительный вкус!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 538 ккал

Автор: Caroline’s Cooking

СохранитьСохранено!

Ингредиенты

• 1 ½ фунта стейка 680 г, например, верхняя вырезка, рибай
• 1 фунт картофеля 450 г
• 1 красный перец
• 1 небольшая луковица
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока примерно 2 чайные ложки, раздавленные
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка тимьяна
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 2 чайной ложки лимонного сока

Инструкции

• Нарежьте стейк на кубики размером примерно 2 дюйма / 5 см.

• Нарежьте картофель кубиками размером менее 1 дюйма / 2,5 см, а перец и лук — аналогичными по размеру.

• Предварительно приготовьте картофель в кипящей воде или в микроволновой печи, пока он не станет готовым (кипячен в течение 5 или 2 минут в посуде с небольшим количеством воды).

• Смешайте масло, чеснок, перец, тимьян, соль, перец и лимонный сок.

• Перемешайте стейк, картофель, лук и перец в масляной смеси.

• Нарежьте фольгу квадратами и равномерно разделите между ними стейк и овощную смесь.

• Закройте пакеты из фольги и готовьте на гриле около 10 минут или в духовке при 425F / 220C около 20 минут.

• Откройте упаковку и готовьте стейк либо непосредственно на гриле, либо всю упаковку под жаровней на пару минут, чтобы подрумяниться.

• Подавать прямо в упаковке из фольги.

Питание

Калорий: 538 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 38 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 394 мг | Калий: 1040 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1240 МЕ | Витамин C: 55 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 7 мг

Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.

Я впервые поделился рецептом упаковки стейков из фольги на сайте движения Sunday Supper Movement, в котором я участвую.

Не забудьте закрепить на потом!

Упаковка из фольги Чесночный стейк, картофель и овощи

Стейк, картофель и овощи, заправленные маслом с травами и чесноком, приготовленные в компактной упаковке из фольги. Их можно запечь в духовке или приготовить на гриле, и получится нежный вкусный ужин, который понравится всей семье! Пакеты из фольги — это спасение, когда вы готовите на гриле на открытом воздухе или просто хотите быстро приготовить еду без лишних хлопот дома.Я люблю готовить обеды в фольге с курицей, креветками и стейком. Причина в том, что мясо, овощи и рис (если он есть) готовятся одновременно в одном пакете из фольги, поэтому убирать беспорядок практически не нужно.

Для этого рецепта стейка в фольге нам нравится использовать овощи и картофель и заправлять их большим количеством чеснока и масла. Масло и чеснок придают стейку много аромата, а когда он обуглен, чеснок просто не в этом мире. Для начала просто нарежьте все свои любимые овощи. Для картофеля нам нравится использовать небольшой «модный» картофель и нарезать его очень мелко, потому что он готовится дольше всех.

Если вам нравится хорошо прожаренный стейк , возьмите сырой картофель и нарежьте его на маленькие кусочки размером 1 дюйм.

Если вам нравится средний стейк , нарежьте картофель небольшими кусочками размером 1 дюйм и поместите его в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на сильном огне 3-4 минуты или почти до готовности. Добавьте к стейку и овощам и запекайте или жарьте на гриле.

Для стейка хорошо подойдет вырезка, филе целиком, рибай или даже тушеная говядина, нарезанная кубиками.Очевидно, что чем дороже огранка, тем нежнее будет результат.

Нарезав стейк, картофель и овощи, положите их в пакеты из фольги и сбрызните смесью чеснока, тимьяна и масла. Плотно заверните и запекайте или жарьте на гриле 20 минут или пока стейк не будет готов. Чтобы получить этот красивый обугленный верх на стейке, просто поместите его под жаровню на 1-2 минуты или переверните всю упаковку из фольги в последние 5 минут, если готовите их на гриле.

Чтобы картофель получился сырным , просто добавьте свой любимый плавящийся сыр в течение последних 3-5 минут приготовления.

Фольга для стейка с чесноком, картофелем и овощами

Стейк, картофель и овощи, заправленные маслом с травами и чесноком, приготовленные в компактной упаковке из фольги. Их можно запечь в духовке или приготовить на гриле, и получится нежный вкусный ужин, который понравится всей семье! Чтобы сделать их сырными, просто добавьте свой любимый сыр в последние 5 минут приготовления.

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты

• 2 фунта стейка из вырезки сверху * Нарезать кусочками 2 дюйма
• 1 фунт Картофеля, нарезать кусочки 1 дюйм
• 1 стакан нарезанных цуккини, по желанию
• 1 чашка нарезанного болгарского перца, по желанию
• 1 чашка лука нарезанный, отпиоанл
• 3 столовые ложки растопленного сливочного или оливкового масла
• 3 измельченных или измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано или тимьяна
• 1 чайная ложка сушеной петрушки optinal
• соль и перец по вкусу (я использую около 1 чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца)

Инструкции

• В большой миске смешайте картофель, овощи, топленое масло и приправы.Разделите стейк и картофель на четыре листа фольги размером 12х12 дюймов, затем плотно оберните фольгой содержимое, чтобы сформировать пакеты из фольги.

• Для гриля: готовьте на сильном огне примерно по 10 минут с каждой стороны или до готовности стейка и картофеля. Если вы предпочитаете стейк на углях, вы можете открыть пакеты в конце и готовить пару минут прямо на гриле, или для запекания вы можете переключить духовку на жаркое на несколько минут (с открытыми пакетами

• Для запекания: Разогрейте духовку до 450 градусов, запекайте пакеты из фольги примерно 20 минут, пока они не будут готовы к желаемой степени готовности.

• Чтобы сделать сырный: Осторожно откройте пакеты из фольги в течение последних 3-5 минут или приготовления, посыпьте овощи и картофель сыром и поместите под жаровню на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и стейк обугился.

Примечания

Если вы любите хорошо прожаренный стейк , используйте сырой картофель и нарежьте его на маленькие кусочки по 1 дюйм. Если вам нравится средний стейк , нарежьте картофель небольшими кусочками по 2,5 см и поместите его в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.Готовьте в микроволновой печи на сильном огне 3-4 минуты или почти до готовности. Добавьте к стейку и овощам и запекайте или жарьте на гриле. Для стейка «» хорошо подойдет вырезка, филе целиком, рибай или даже тушеная говядина, нарезанная кубиками.

Пакеты для стейков и картофельной фольги

Пакеты для стейков и картофельной фольги содержат самые нежные и очень вкусные приправы из говядины и картофеля. Этот простой рецепт включает в себя инструкции по приготовлению духовки, гриля и костра!

Пришло лето, и пахнет ужинами у костра! Собираетесь ли вы в кемпинге, хотите весело провести время на костре дома или просто сменить темп приготовления в духовке, пакеты из говядины и картофельной фольги здесь, чтобы спасти положение! Это блюдо настолько универсально, что зависит от того, какой кусок мяса вы предпочитаете, добавляете ли вы дополнительные овощи или у вас есть сад, полный свежих трав.Сделайте его своим и меняйте его каждый раз, когда будете готовить совершенно новый ужин из фольги!

Какой стейк лучше всего?

У вас столько возможностей! Вы действительно можете использовать любой стейк, какой захотите. Некоторые из наших любимых блюд — это филе, рибай и три-кончик.

Можно добавить сыр?

Да! Нет ничего лучше сырного картофеля. Используйте свой любимый тертый сыр и добавляйте в пакеты сразу после того, как они закончат приготовление.Пакеты будут горячими и горячими, поэтому будьте осторожны, добавляя сыр.

Говядина и картофель Советы:

Секрет самого сочного, нежного мяса и картофеля в том, чтобы не пережарить мясо. Непростая задача, когда вы пытаетесь полностью приготовить картофель! Обязательно нарежьте картофель достаточно мелко и запарьте перед добавлением в пакеты, чтобы говядина и картофель готовились одновременно.

Veggie Options:

Вы действительно можете добавить любые свои любимые овощи к обеду из фольги.Если вы добавляете корнеплоды, не забудьте сначала пропарить их, прежде чем добавлять в пакет. Некоторые из наших любимых вегетарианских добавок — нарезанные грибы, полоски болгарского перца и кольца лука.

Пряность Уровень:

Халапеньо придаст этому ужину восхитительный жар, но вы всегда можете удалить ребрышки и семена из халапеньо, чтобы уменьшить жар.

Как узнать, когда говядина готова?

Существует широкий выбор блюд, в зависимости от того, как вы предпочитаете готовить мясо.Приготовленная редкость начинается с 120 градусов по Фаренгейту, до 170 градусов для хорошо прожаренного. Большинству из нас нравится мясо где-то между этими двумя крайностями. Готовьте до желаемой степени готовности.

У костра Инструкции:

Если вы планируете готовить пакеты на костре, не забудьте нарезать картофель мелко. Неважно, дрова или уголь — проверьте пакеты через 15 минут. Продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким, а говядина не достигнет желаемой степени готовности.

Инструкции по приготовлению:

Вы можете подготовить пакеты за 24 часа и хранить в холодильнике до готовности.Если вы планируете разбить лагерь и готовить на костре, просто подготовьте пакеты перед отъездом и перевезите в холодильник со льдом.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие восхитительные рецепты на гриле:

Пакеты для стейка и картофельной фольги содержат самые нежные и очень вкусные приправы из говядины и картофеля. Этот простой рецепт включает в себя инструкции по приготовлению духовки, гриля и костра!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

• 2 фунта стейка, нарезанного кубиками, вырезки или вашего любимого куска
• 2 фунта красного картофеля, нарезанного на небольшие кусочки
• 2 мелко нарезанный халапеньо
• 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного, соленого
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки черного перца
• 2 чайные ложки гранулированного чеснока
• 1 столовые ложки Вустерширского соуса
• 4 веточки розмарина длиной около 2 дюймов , дополнительно

Инструкции

• Нарежьте стейк на кусочки размером с укус.Обрежьте лишние сухожилия.

• Нарежьте картофель на небольшие кусочки и обжарьте картофель в течение 5 минут. Это можно сделать на плите или просто в микроволновой печи в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, с добавлением воды. Вы хотите, чтобы они были немного твердыми, но стали нежными.

• Разложите 4 куска алюминиевой фольги размером примерно 14 × 18 дюймов каждый. Положите 1/2 фунта говядины на каждый кусок фольги и на 1/2 фунта картофеля. и посыпьте нарезанным перцем халапеньо.

• В небольшой миске взбейте сливочное масло, петрушку, соль, перец, чеснок и Вустерширский соус. Равномерно разделить и выложить ложкой на картофель и говядину. Положите сверху веточку розмарина.

• Заверните пакеты из фольги, чтобы закрыть их.

• Духовка: 375 градусов, 25-30 минут; Гриль: 400 градусов, 15-20 минут.

Примечания

Халапеньо с оставленными семенами добавит тепла. Если хотите немного пряностей, удалите семена.По желанию можно добавить дополнительные овощи. Если вы хотите добавить морковь или любой другой корнеплод, приготовьте и их. Грибы, сладкий перец и лук — восхитительные добавки. Если вы предпочитаете, чтобы говядина была хорошо прожарена, готовьте еще 5-7 минут. Будьте осторожны, открывая пакеты для горячих соков и пара.

Калорий: 793 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 51 г | Жиры: 49 г | Насыщенные жиры: 25 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 183 мг | Натрий: 1515 мг | Калий: 1722 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 755 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 59 мг | Утюг: 6 мг

Стейк Фахитас, фольга, ужин (в духовке или на гриле)

Делиться — значит позаботиться!

Эти пакетики из фольги для стейка фахита можно приготовить в духовке или на гриле, и они станут легким ужином, требующим небольшой уборки, так что вы можете устроить фиесту в любой вечер, а не только на Cinco De Mayo!

С понедельником, друзья! Для тех из вас, кому интересно, что я выполнил свою цель на один уик-энд в эти выходные, я установил свою электронную фоторамку, которую я получил на Рождество.Лучше поздно, чем никогда! Цель следующих выходных? Эти восхитительные фахитас + маргарита, потому что это Cinco De Mayo! Один гол за выходные, всего один гол!

По-видимому, я люблю праздники, когда страны празднуют свою независимость, моя страна или нет. Мой любимый праздник? Мой день рождения. Нарристический? Может быть. Или просто празднование того, чтобы сделать еще один год в этой сумасшедшей, красивой, испорченной жизни, в которой мы все живем. Жить тяжело, будь горд и благодарен за каждый день!

Мой второй любимый праздник? Четвертое июля, частично из-за близости к моему дню рождения, но в основном потому, что я люблю фейерверки, музыку в стиле кантри, и я искренне благодарен за то, что живу в этой стране.

Cinco De Mayo занимает третье место среди моих любимых праздников, потому что это дает мне возможность съесть мою любимую еду, мексиканскую еду, и выпить мой любимый алкогольный напиток, маргариту. Но то, что сейчас праздник, не означает, что я хочу приготовить кучу блюд, понимаете? Вот тут и пригодятся эти пакеты из фольги!

Как приготовить стейк фахита в пакетиках из фольги

Сначала вы нарезаете овощи и перемешиваете их с небольшим количеством масла и чесночной соли.

Затем смешайте приправы для стейка фахита в «сухую смесь» и перемешайте с полосками стейка.Мы использовали Tri-Tip, потому что это то, что у нас было в морозильной камере от Butcher Box, но стейк с фланга также был бы хорошим выбором.

Теперь вы собираете пакеты из фольги!

Для гриля используйте два листа фольги. Сложите четыре стороны друг к другу так, чтобы фольга лежала ровно. Затем переверните его стороной со швом вниз, поместите на второй лист фольги и проделайте то же самое. Таким образом, первый шов фольги будет противоположным второму. Таким образом, вы можете перевернуть пакет из фольги на решетке так, чтобы с обеих сторон образовался красивый маленький уголь.

Для духовки вы сделаете пакеты «пароварка». Вы можете увидеть мой пост с рецептом упаковки из фольги с сосисками и овощами, в котором я узнаю, как создавать пакеты для пароварки!

Когда они будут готовы, посыпьте их авокадо, гуаком, кинзой, зеленым луком, дольками лайма, сметаной или чем угодно! Не забудьте лепешки! Наши любимые лепешки Siete Cassava Flour, но вы также можете приготовить кукурузу или муку!

Если вы подписались на план питания, этот рецепт скоро появится в вашем плане питания!

Еще не зарегистрировались? Что есть? Планы питания! — это сбалансированные, здоровые и безглютеновые планы питания, разработанные дипломированным диетологом (это я!), чтобы сделать здоровое питание более удобным.Кроме того, они включают в себя восхитительные рецепты из Hungry Hobby, как этот! Узнайте больше и зарегистрируйтесь на БЕСПЛАТНУЮ неделю!

Ужин из фольги для стейка Фахита

Эти пакеты из фольги для стейка фахита можно приготовить в духовке или на гриле. Это легкий ужин с небольшой уборкой, так что вы можете устроить фиесту в любой вечер, а не только на Cinco De Mayo!

Время приготовления10 минут

Время приготовления20 минут

Общее время30 минут

Курс: Ужин

Кухня: мексиканская

Ключевое слово: пакет из фольги, гриль, мексиканские блюда, стейк

Порции: 40003 пакетов из фольги

Автор: Келли Шаллал MPH RD

Инструкции

• Разогрейте духовку или гриль до 450F

• Соедините все приправы вместе, чтобы получилась сухая смесь.Нарежьте стейк на полоски и смешайте стейк с сухим соусом в пакете, чтобы каждый кусок полностью покрылся.

• Лук и болгарский перец нарезать ломтиками, смешать с маслом авокадо и чесночной солью.

• Вырежьте 6 кусков (решетка) или 3 куска (духовка) из сверхпрочной алюминиевой фольги 18 x 18 дюймов.

• Равномерно разделите овощи и мясо на 3 куска фольги.

Для приготовления в духовке:

• Поместите пакеты пароварки на противень в духовке.Выпекайте 30-35 минут или пока овощи не станут мягкими. Включите духовку, чтобы жарить. Откройте пакеты пароварки (БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЩИПЦАМИ ГОРЯЧЕГО ПАРА ВЫПУСКАЕТСЯ) и жарьте в течение 5-7 минут или до тех пор, пока сверху не появится красивый обугленный. (См. Фотоинструкцию по пакетам пароварки в этом посте)

Примечания

• Для стейка средней прожарки — уменьшите время приготовления на 5 минут
• Для среднего стейка — уменьшите время приготовления на 10 минут
• Для средней прожарки — уменьшите время приготовления время на 15 минут

Питание

Калорийность: 344 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 38 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 688 мг | Калий: 964 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин A: 4205IU | Витамин C: 158.1 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 3,5 мг

Ищете другие рецепты, вдохновленные фиестой? Ознакомьтесь с этими 30 полезными рецептами для Синко де Майо!

Понравился рецепт? Не забудьте закрепить этот рецепт на потом и подписаться на @hungryhobby в Pinterest и @hungryhobbyrd в Instagram, чтобы получить больше полезных рецептов, быстрых тренировок и советов по питанию!

Рецепт фольгированного пакета с говядиной и овощами для гриля

Наш рецепт фольгированного пакета — это веселый и простой способ приготовить полноценную полезную еду на гриле, у костра или в духовке.Он особенно хорош для летних походов!

Детям понравится готовить индивидуальный ужин — разворачивание еды — часть веселья. Только будьте осторожны с паром; дайте пакетам постоять несколько минут, прежде чем они закопаются.

Мы использовали приправу для стейка «Монреаль», в которой уже есть соль. Но если в вашей любимой приправе нет ее, вам нужно будет посолить говядину, прежде чем ставить ее на гриль.

Рецепт упаковки из фольги с говядиной и овощами

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 15 минут

Порций 6 обеденных пакетов

Калорийность 510 ккал

то, что вам понадобится

1x2x3x

• 6 нарезок из алюминиевой фольги для тяжелых условий эксплуатации 18 дюймов x 12 дюймов
• 1 большая нарезанная луковица
• Пакет 8 унций нарезанные грибы
• 1 нарезанный красный перец
• 1 зеленый перец нарезанный ломтиками или кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 крупных красновато-коричневых картофеля, нарезанных ломтиками
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 фунта тушеного мяса из говядины
• смесь приправ для стейка по вкусу

давайте сделаем это

• Подготовьте 6 листов сверхпрочной алюминиевой фольги размером не менее 18 x 12 дюймов.Разогрейте духовку до 375 градусов или гриль на открытом воздухе до среднего огня.

• В большую миску добавьте лук, грибы, болгарский перец, чеснок и картофель. Перемешайте, пока не смешано.

• Сбрызните ингредиенты маслом и посолите, затем перемешайте, пока они не станут хорошо приправленными и покрытыми маслом. Сбрызните центр каждого куска фольги кулинарным спреем и равномерно разделите овощи на листы.

• Положите равное количество говядины на каждый пакет из фольги — около фунта на пакет — и приправьте по вкусу приправой для стейка.Если приправы для стейка, которые вы используете, не содержат соли, слегка посолите говядину.

• Сложите длинные стороны фольги вверх и вниз и сведите края вместе. Сверните фольгу вместе, двигаясь вниз на 1-2 дюйма от верха говядины. Сложите оба коротких конца вместе, чтобы запечатать пакет, но убедитесь, что внутри пакета достаточно места для расширения пара.

• Поместите пакеты прямо на гриль или на противень в духовке. Готовьте на гриле 20–25 минут или запекайте в духовке 45–55 минут, или пока картофель и говядина не станут мягкими.Достаньте из гриля или духовки и осторожно откройте пакеты, чтобы пар вышел и наслаждайтесь.

One Last Thing

Добавьте в пакет щепотку хлопьев красного перца, если вам нравится пряность!

Nutrition

Калорийность: 510 ккалУглеводы: 19 г Белки: 35 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 10 г Полиненасыщенные жиры: 6 г Мононенасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 105 мг Натрий: 887 мг Калий: 736 мг Волокна: 2 г

пакетов из фольги для рагу из говядины — MyFreezEasy

пакетов из фольги для рагу из говядины

Выход: 4 порции

Время активности: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 60 минут

Тушеное мясо из говядины настолько просто, когда готовится в эти идеальные пакеты из фольги!

Ингредиенты для разового приема пищи

• 2 фунта (-ов) тушеной говядины
• 2-фунт (-ы) молодого картофеля
• 1 фунт (-ы) молодой моркови
• 1-8 унций (-ы) томатного соуса (-ы)
• 2 — столовые ложки сливочного масла
• 1 — чайные ложки измельченного чеснока
• — Соль и перец
• Сторона: — обеденные булочки **
• — Фольга
• 1 — пакеты для замораживания объемом галлон

С MyFreezEasy вы можете …

1. Настройте свой собственный план питания в морозильной камере со всеми своими любимыми блюдами из морозильной камеры.
2. Персонализируйте тематические планы питания на месяц .
3. Загрузите любой из 8 тематических планов питания , выпускаемых каждый месяц.

Кроме того, в качестве участника вы получаете доступ к нашему конструктору плана питания в морозильной камере (возможность настраивать размер порции) и приложениям MyFreezEasy для мобильных устройств и планшетов. Больше не нужно тратить часы на поиски рецептов на Pinterest, корректировку размеров порций, составление собственного списка покупок и попытки разобраться в пошаговых инструкциях по приготовлению еды в морозильной камере !! Мы сделаем все это за вас — за считанные минуты! Узнайте больше о том, как стать участником MyFreezEasy!

Рекомендации по приготовлению одного блюда

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Установите 4 больших куска фольги.
3. Равномерно разделите тушеную говядину на каждый кусок фольги, затем равномерно разделите молодой картофель и молодую морковь на кусочки фольги. Частично оберните каждый кусок фольги вокруг ингредиентов. Равномерно разделите томатный соус и полейте каждый пакет фольги. Добавьте сверху 1/2 столовых ложки сливочного масла, а затем щепотку измельченного чеснока. Посыпьте каждую пачку солью и перцем.
4. Плотно завернуть и выложить на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 50 до 60 минут или до тех пор, пока говядина не прожарится, а картофель не станет мягким.
5. Приготовьте булочки.
6. Подавайте пакеты из фольги для тушеной говядины с обеденными булочками.

Инструкции по приготовлению еды Freezeasy

Как пользоваться этим планировщиком

Добавить рецепты в план: Перетащите поле рецепта в столбец «Мой план питания». Вы можете изменить порядок питания, перетаскивая рецепты.

Удалить рецепты из плана: Перетащите поле рецептов из плана обратно в столбец «Рецепты».

Просмотреть рецепты: Щелкните название рецепта.

Чтобы распечатать план: Нажмите «Обзор и печать» под полем «План питания».

Очистить список стирает весь ваш план питания одним щелчком мыши.

1. Установите 8 больших кусков фольги.

К каждому куску фольги добавьте следующие ингредиенты, поровну:

• 2 фунта. тушеная говядина
• 2 фунта. молодой картофель
• 1 фунт молодой моркови
• 8 унций банка томатного соуса
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• Соль и перец

Плотно оберните фольгу вокруг говядины и овощей.Поместите пакеты в пластиковые пакеты для замораживания объемом галлон. Добавьте этикетку в пакет и заморозьте.

Инструкции по замораживанию и оттаиванию

Поместите пакетик в морозильную камеру и заморозьте до 6 месяцев в холодильнике с морозильной камерой или 12 месяцев в морозильной камере.