Рецепты из замороженной смородины: Смузи из замороженной черной смородины

Содержание

Черная смородина — рецепты с фото на Повар.ру (114 рецептов черной смородины)

Вино из черной смородины 3.3

Вино из черной смородины — одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин. Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях — вы узнаете из этого рецепта с фото. …далее

Добавил: Kurzyupa 14.07.2013

Пирог со смородиной 4.3

В сезон фруктов и ягод хочу предложить вам отличный пирог со смородиной. Тесто настолько нежное и универсальное, что можно использовать не только смородину, а например разнообразить ее кусочками яблока, крыжовником или сочными персиками. …далее

Добавил: Valushok 21.02.2018

Пирог со смородиной (простой) 4.4

Хотите очень быстрого и вкусного пирога? Минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике, стаканчик смородины — и сладкое лакомство готово! Интересно? Тогда милости прошу в мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2017

Пирог из песочного теста с замороженными ягодами 4.1

Песочное тесто было придумано во Франции. Оно готовится из сахара, муки, яиц и масла. Его плотная текстура идеально подходит для пирогов и чизкейков в качестве основы. Например, как в этом рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.06.2017

Пирог с творогом и смородиной 4.3

По моему рецепту получается очень нежный пирог. Если пофантазировать с ягодами, то вкус станет еще более интересным. Этот пирожок можно приготовить на праздник или для домашнего чаепития. Пробуйте! …далее

Добавил: Бажена Белинская 21.11.2015

Варенье из смородины в аэрогриле 3.8

С появлением в доме умной техники делать заготовки стало гораздо проще и удобней, например, в аэрогриле мы без труда приготовим вкуснейшее варенье из смородины и делать мы его будем прямо в банках. …далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Песочный пирог с черной смородиной 4.3

Всех любителей ягодных десертов может заинтересовать этот весьма простой рецепт песочного пирога с черной смородиной и воздушной начинкой. Очень вкусно, нежно и невероятно аппетитно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2015

Джем из черной смородины на зиму (быстрый) 3.4

Джем из черной смородины получается очень нежным и густым, ароматным, с благородной кислинкой. Зимним пасмурным днем он поднимает настроение, заряжает бодростью и помогает справиться с простудой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.07.2017

Смородина с сахаром на зиму без варки 4.6

Варенье из смородины без варки или сырое варенье — просто кладезь витаминов у вас в банке. Ягода не поддается тепловой обработке, хранится в прохладном месте. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.07.2017

Желе из черной смородины 3.7

Ягодные желе — простые и каждому доступные десерты, которые обожают и дети, и взрослые. Желе из черной смородины — один из вкуснейших таких десертов. …далее

Добавил: Giggs 14.07.2012

Пирог с творогом и черной смородиной 3.6

Сочетание творога и черной смородины часто использую в кулинарии, ведь оно действительно очень удачное. Выпечка с нежным творогом и сочными ягодами получается особенно хорошей. Красиво и очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.10.2015

Компоте из черной смородины для торта 5.0

Компоте — ягодная или фруктовая прослойка для торта. Отличается она от конфи и кули тем, что ягоды не пюрируют — в компоте должны оставаться части ягод и фруктов. В целом технология одинаковая. …далее

Добавил: AlenaPrika 05.08.2020

Зеленый коктейль с черной смородиной 4.8

В этом коктейле содержится вся польза смородины и зелени в легко доступной для организма форме. Пить только свежеприготовленным. Если смородина не достаточно сладкая, можно добавить ложечку меда. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2015

Кекс с черной смородиной 4.3

Вкусный, мягкий и очень удачный кекс, который любит вся семья. Каждый год я готовлю этот кекс несколько раз, потому что он великолепно получается как со свежей, так и с замороженной черной смородиной. …далее

Добавил: Натали 29.06.2019

Варенье из смородины «Пятиминутка» 4.3

Варенье из черной смородины не только очень вкусное, душистое, но и полезное. Классический рецепт варенья-пятиминутка, наилучшим образом позволяет сохранить витамины и полезные вещества свежих ягод. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.07.2017

Кисель для детей 3.5

Честно говоря, я вообще не умела варить кисель. Помню его с тех времён, когда ела в школьных и студенческих столовых. И он у меня не ассоциируется с чем-то вкусным, а только лишь с неприятно тягучим. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2017

Коньячная настойка на черной смородине 4.5

Приготовить настойку можно из любых ягод. Но, именно, на черной смородине напиток получается очень ароматный. Приготовьте такой напиток на праздничный стол. Но позаботиться об этом необходимо заранее. …далее

Добавил: Юлия 09.12.2018

Кисель для ребенка до года 2.7

Узнайте, как приготовить кисель для ребенка до года из смородины и клюквы, и обеспечьте свое чадо кладезем витаминов. Ароматное лакомство придется по вкусу малышу. Да и вам он тоже понравится. …далее

Добавил: НатаЛи 30.01.2017

Спотыкач 4.3

Красочная и ароматная наливка на водке — спотыкач, подается к столу в охлажденном виде. Напиток настаивается около 2 недель, но даже после приготовления и охлаждения его уже можно дегустировать! …далее

Добавил: AlenaPrika 09.09.2020

Желе из черной смородины на зиму 3.8

Если вы делаете заготовки, то обязательно смотрите, как приготовить желе из черной смородины на зиму. Это замечательный и очень быстрый вариант его приготовления, который поможет сохранить вкус ягод. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 25.08.2016

Компот из свежей смородины 3.8

Ничто так хорошо не утоляет жажду летом, как только что сваренный, полный природной силы компот из свежей смородины. Я в него добавляю немного меда для сладости, но это необязательно. …далее

Добавил: Giggs 09.01.2014

Смородиновый смузи 4.5

Хотите выпить полезный напиток на основе кисломолочных продуктов и ягод? Жарким летом смородиновый смузи — особенно хороший вариант охладиться и подкрепиться низкокалорийным напитком. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.07.2015

Джем из черной смородины 3.9

Джем из черной смородины, блинчики и чай — лучшего завтрака и представить невозможно. Кисло-сладкий джем из черной смородины — один из самых вкусных джемов, что я пробовал. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Тоо гулю

Представляю сегодня вашему вниманию, как приготовить тоо гулю — освежающий напиток из ягод черной смородины. Это киргизский напиток, родственник русского морса. Готовится просто, но не очень быстро. …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.04.2017

Овощи под кисло-сладким соусом

Кисло-сладкий соус можно приготовить различными способами. Самый беспроигрышный вариант — это использовать для основы сок различных ягод. Попробуйте приготовить соус на основе черной смородины. …далее

Добавил: Яна Горностаева 15.11.2016

Морс из черной смородины 4.6

Морс из черной смородины — исконно русский холодный напиток, который не должен быть забыт и в наше время кока-колы. Что ж — рассказываю, как приготовить вкусный морс из черной смородины. …далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Компот из черной смородины 4.1

Я очень люблю домашние компоты из ягоды, поэтому стараюсь приготовить на зиму побольше баночек. Делюсь своим любимым рецептом компота из черной смородины. …далее

Добавил: Павел 11.08.2021

Соус из черной смородины 4.2

Соус из черной смородины придаст новый вкус любому мясному блюду на вашем столе. Англичане любят подавать к мясу ягодные соусы — почему бы этому у них не поучиться? …далее

Добавил: Павел 14.07.2012

Замороженная черная смородина 3.6

Заморозка — лучший способ заготовки ягод на зиму. Сохраняются все полезные свойства. Мне очень нравится замороженная черная смородина. …далее

Добавил: Giggs 10.08.2021

Мороженое с черной смородиной 4.3

В жаркие месяцы года аппетита совсем нет, хочется лишь спасаться от жары холодными напитками и мороженым. Вместо покупного рекомендую приготовить вкуснейшее домашнее мороженое с черной смородиной. …далее

Добавил: Павел 14.07.2012

Компот из смородины и малины

Осенью и зимой нашему организму необходимо много витаминов для поддержания благоприятного состояния иммунной системы. Легче всего сварить полезный, вкусный компот из смородины и малины. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.10.2015

Овсяные оладьи с черной смородиной 3.8

Овсяные оладьи с черной смородиной — это очень простое, быстрое в приготовлении и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо. Отличный завтрак в будний день. …далее

Добавил: Борис 02.01.2013

Рецепт рулетиков из баклажанов 5.0

Если у вас в холодильнике лежат «скучные» баклажаны, то вы вполне можете приготовить из них изысканное блюдо. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рулетики из баклажанов. …далее

Добавил: Татьяна Семина 07.06.2018

Желе из черной смородины 5-минутка 3.1

Желе из черной смородины 5-минутка — это очень вкусное желейное варенье-сироп, которое готовится очень быстро, но требует продолжительного времени для настаивания. …далее

Добавил: TomaB 30.05.2015

Торт «Опавшие листья» 4.9

Замечательный домашний торт «Опавшие листья» покорит вас своим внешним видом и безупречным вкусом. В основе — шоколадные коржи, а внутри и сверху — нежный крем из смородины и сливок. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.10.2015

Кисель из замороженных ягод 4.5

Вкусный, полезный и ароматный кисель из ягод можно готовить круглый год. Для этого нужно сделать заготовки из ягод ассорти. Морозить можно любые ягоды и наслаждаться ароматом лета каждый день. …далее

Добавил: Natali 09.03.2019

Творожно-рисовая запеканка с абрикосами 4.6

Рисовая каша + творог = чудесная запеканка к вашему столу! Начинка состоит из смородины и абрикосов, что является весьма удачным сочетанием. По сути, вы получаете полноценный аппетитный пирог! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.10.2016

Варенье на сковороде 4.5

А вот почему бы в эти чудесные летние деньки не приготовить варенье на сковороде? Предлагаю очень просто и легкий рецепт жареного варенья из смородины. Очень вкусное варенье! …далее

Добавил: TomaB 10.09.2014

Варенье из черной смородины 3.3

Крупная черная смородина хороша в варенье. Зимой такое варенье из черной смородины идет нарасхват: с блинчиками, в пирогах… Приготовить его несложно, так что — запасаемся смородиной и готовим! …далее

Добавил: Valentina60 17.06.2013

Ягода отличается важным свойством – ее ягоды сохраняют свою пользу в любом состоянии и при любой обработке: сушении, заморозке, варке, запекании, перетирании, консервировании и др. В традиционной кухне самый популярный способ употребления ягод – перетертые с сахаром или в виде вкусной начинки для пирогов, пирожков и пирожных. Впрочем, интересны и эксперименты с плодами. Например, существуют рецепты с черной смородиной супов, молочных или других, салатов с ягодами и фруктами, мясных соусов и даже рыбных блюд. Ягода добавляется для улучшения аромата и придания оригинальных вкусовых ноток в желе, десерты, кремы, подливы, кисели, выпечку. А еще она применяется для приготовления фруктовых вин, настоек, ликеров и безалкогольных напитков. Рецепты с черной смородиной широко распространены в народной медицине, в ход идут не только ягоды, но и почки, листья, а также косточки и жмых. Продукт обладает общеукрепляющим свойством, восстанавливает силы при истощении и после операций, лечит от простудных и вирусных болезней, применяется при сосудистых заболеваниях и атеросклерозе. А еще природный антиоксидант витамин C предотвращает преждевременное старение и улучшает иммунитет человека. И все это в сочетании с невероятным ароматом и кисловатым вкусом делает исконно русскую темно-багряную ягоду незаменимой на наших столах.

Рецепты из замороженной черной смородины. Как приготовить морс из черной смородины для ребенка и взрослого

Варенье из замороженных ягод черной смородины можно варить, когда вам этого захочется, главное, чтобы был запас в морозильнике.

По большому секрету хочется сказать, что варят его не только когда возникает желание покушать черносмородинового варенья, но и когда нужно срочно освободить морозильную камеру.

По вкусу, аромату и внешнему виду варенье из смородиновой заморозки ничем не отличается от варенья из свежих ягод.

Сейчас вы узнаете, как готовить варенье из замороженной черной смородины, рецепты очень простые и вкусные.

Приготовление варенья из заморозки черной смородины

Ингредиенты:

черная смородина замороженная – 1 кг
сахар – 1 кг

При желании можно добавить что-то еще, например, цедру цитрусовых.

Как сварить черносмородиновое варенье из замороженных ягод:

1. Замороженную смородину разморозьте при комнатной температуре или в микроволновке на функции «Разморозка».

При размораживании на воздухе емкость с ягодами надо периодически встряхивать, чтобы они размораживались равномерно.

2. Разомните толкушкой в пюре или пробейте блендером, прокрутите через мясорубку, если хотите получить консистенцию, похожую на джем.

Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

3. Засыпьте ягоды сахаром, перемешайте и дайте постоять, чтобы смородина пустила сок, а сахар растворился.

4. Переложите в кастрюлю. Дайте закипеть и варите, помешивая, минимум 20 минут, на небольшом огне, снимая пену.

Густота и готовность варенья проверяется по капле с ложки, капните каплю на тарелку и смотрите, чтобы не растекалась. Но можно просто руководствоваться собственным вкусом.

Если вы хотите получить более густой десерт, то время варки варенья из смородины увеличивайте до 1 часа.

5. Готовое варенье из черной смородины разлейте по чистым банкам.

Дайте остыть, накройте капроновыми крышками или закрутите винтовыми.

Как варить варенье из замороженной смородины в мультиварке

Ингредиенты:

1 кг ягод
0,7-1 кг сахарного песка

Как приготовить варенье из замороженной смородины:

1. Ягоды переложите в миску и подержите 1,5-2 часа при комнатной температуре для оттаивания.

2. Засыпьте черную смородину сахаром и оставьте еще на 2 часа, чтобы ягоды пустили сок.

3. Хорошо перемешайте, добавьте 100 мл воды и немного помните толкушкой или ложкой.

4. Переложите в мультиварку, включите режим «Тушение» на 1 час.

За это время нужно будет несколько раз помешивать ягоды лопаточкой, а после закипания снимать пену.

5. В конце варки варенья из замороженной черной смородины в мультиварке снимите остатки пены и остудите.

Разложите по чистым баночкам и закройте крышками.

Ягодный пирог осенью, зимой, весной? Легко! С замороженной смородиной можно приготовить разную выпечку, чтобы в любое время года вспомнить о лете. Ягодная начинка прекрасно сочетается с разными видами теста и каждый пирог со смородиной получается особенным. Приготовим?

Пирог с замороженной смородиной — общие принципы приготовления

Смородину для начинки не всегда нужно полностью размораживать. В некоторых рецептурах требуется только ополоснуть ягоды, дать хорошо воде стечь. К смородине добавляют сахар, корицу, творог, ваниль, другие ягоды, разнообразные фрукты. Это делает выпечку интересней, увеличивает количество начинки.

Пироги готовят закрытые, открытые, заливные, полузакрытые. Вид изделия и форма во многом зависят от теста. Дрожжевые пироги с замороженной смородиной чаще всего закрытые или полузакрытые. Из песочного и слоеного теста готовят разные изделия, часто выпечку заливают сладкими смесями. Из жидкого теста в основном готовят смешанные пироги. Подготовленные ягоды просто соединяют с общей массой, отправляют в печку.

Рецепт 1: Дрожжевой пирог с замороженной смородиной

Вариант мягкого и воздушного пирога с замороженной смородиной из дрожжевого теста на молоке. Ягоды заранее достаем из морозилки, даем оттаять в дуршлаге и ополаскиваем.

15 граммов дрожжей;

Для начинки пирога потребуется около 700 граммов смородины, 4 ложки картофельного крахмала и стакан сахара. Если ягоды сладкие, то песка можно взять немного меньше.

1. Разбиваем яйца в миску, один желток откидываем для смазки пирога.

2. Добавляем сахар, кидаем рецептурную соль и взбиваем ложкой.

3. Вливаем теплое молоко и насыпаем дрожжи, размешиваем. Оставляем на десять минут.

4. Добавляем масло и рецептурную муку. Количество регулируем по густоте теста. Оно не должно получиться жидкое.

5. Накрываем, отправляем в теплое место на 2,5 часа.

6. Смородину перебираем, соединяем с сахаром.

7. Достаем пышное тесто, делим на две разные части. Один кусок должен получиться на треть больше. Его мы и раскатываем в лепешку для донышка, делаем бортики.

8. Посыпаем крахмалом и сверху выкладываем ягоды смородины.

9. Накрываем лепешкой, раскатанной из оставшегося теста. Края защипываем вместе.

10. Сверху делаем небольшие отверстия, можно слепить из теста украшения.

11. В желток добавляем чайную ложку молока либо обычной воды, размешиваем.

12. Смазываем пирог и выпекаем.

Рецепт 2: Пирог с замороженной смородиной «Хрустящий»

Особенностью этого пирога с замороженной смородиной является хрустящая посыпка, сделанная из сыпучей крошки. Выпечка готовится из песочного теста.

Три стакана муки;

Масла 200 граммов;

2 ч. л. разрыхлителя;

70 граммов сахара для начинки;

1. Смешиваем в сите муку с ванилью и рыхлителем, вместе просеиваем.

2. Добавляем размягченное масло вместе с рецептурным сахаром, перетираем руками крошку. Можно скинуть все в комбайн и перебить.

3. Разбиваем в тесто одно яйцо и размешиваем. Получится сыпучая крошка.

4. Отделяем два трети крошки и высыпаем в форму для выпечки. Диаметр около 24-25 сантиметров. Лепим из крошек небольшие бортики и слегка прихлопываем ладонями донышко.

5. Соединяем размороженную смородину с сахаром, добавляем 1-2 ложки крахмала и немного корицы, размешиваем.

6. Выкладываем смородину на пирог.

7. Сверху посыпаем оставшейся крошкой из теста.

8. Выпекаем до румяного цвета и хрустящей корочки на поверхности. Температуру ниже 200 не делаем.

Рецепт 3: Пирог с замороженной смородиной из готового теста (слоеного)

Вариант простейшего пирога с заморожено смородиной и слоеным тестом. Берем обычную упаковку, весом 0,4-0,5 кг.

1 паковка теста;

100 граммов сахара;

По вкусу корица, ваниль в начинку.

1. Ягоды размораживаем, даем хорошо стечь жидкости и соединяем с сахаром.

2. Тесто раскладываем, отрезаем треть. Оба пласта раскатываем.

3. Большой пласт выкладываем в виде основы пирога, располагаем на нем ягоды.

4. Второй пласт кладем перед собой и делаем много сквозных вертикальных надрезов в шахматном порядке.

5. Растягиваем порезанный кусок теста на пироге, получится своеобразная сеточка.

6. Края защипываем вместе.

7. Смазываем верх желтком.

8. Печем при 220 градусах до золотистой корочки.

Рецепт 4: Бисквитный пирог с замороженной смородиной

Для этого пирога нужно совсем немного черной смородины. Ягоды добавляются сразу в тесто. Преимуществом рецепта является то, что смородину не нужно заранее оттаивать.

1 ч. л. разрыхлителя;

2 ложки манной крупы;

1 стакан сахара;

0,5 стакана замороженной смородины.

1. Сразу включаем на 180 духовку.

2. Форму смазываем маслом и густо обсыпаем манной крупой. Она даст пирогу красивую и хрустящую корочку.

3. Достаем ягоды, ополаскиваем под проточной водой, стряхиваем капли. Даем полежать в дуршлаге.

4. Взбиваем рецептурные яйца и сахар до густой и плотной пены.

5. Добавляем муку, которую нужно просеять вместе с рыхлителем.

6. Высыпаем в тесто смородину, размешиваем и перекладываем массу в ранее обсыпанную манной крупой формочку.

7. Печем до готовности, температуру не прибавляем.

Рецепт 5: Пирог с замороженной смородиной на кефире

Еще один вариант пирога с замороженной смородиной из жидкого теста. Оно замешивается на кефире с содой. Если ягоды проверенные и чистые, то можно заранее не оттаивать. Если же нет, то достаем, прополаскиваем, даем разморозиться и стечь лишней жидкости.

0,25 литра кефира;

1. Венчиком нужно взбить рецептурные яйца с сахаром и со щепоткой соли.

2. Следом добавляем кефир. Для этого пирога можно взять простоквашу, ряженку, либо смешать сметану с молоком.

3. Добавляем рецептурную соду и растительное масло. Еще раз взбиваем тесто венчиком.

4. Засыпаем муку. Можно кинуть в тесто немного корицы или ванили, будет вкусней.

5. Выливаем в смазанную форму одну вторую часть теста.

6. Посыпаем ягодами смородины.

7. Сверху поливаем оставшейся частью теста.

8. Печем до готовности, проверяем на деревянную палочку. Она должна остаться сухой после прокола выпечки в центральной части. Температура 190.

Рецепт 6: Пирог с замороженной смородиной и творогом

Вариант пирога с большим количеством сочной начинки из творога с ягодами. Рецепт подходит не только для смородины, но и для черники, вишни, клюквы.

Масла 150 граммов;

Муки 200 граммов;

100 граммов сахара;

Сахара 100 грамм;

300 грамм смородины;

1. Для песочного коржа растираем масло с сахаром и мукой, добавляем рыхлитель с яйцом. Вымешиваем, отправляем на время в морозилку.

2. На 180 градусов включаем духовку.

3. Для начинки взбиваем творог с сахаром, сметаной и яйцами. Масса должна стать однородной и похожей на крем.

4. Форму лучше взять разъемную. Слегка смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы пирог легко с ней расстался после приготовления.

5. Достаем ранее отправленное в морозилку тесто и раскладываем в форму, делаем хорошие бортики. Если тесто перемерзло и стало крутое, можно раскатать скалкой.

6. Выкладываем слой творожной начинки.

7. Сверху посыпаем ягодами замороженной смородины.

8. Отправляем в печку. Готовим пирог около 35 минут.

Рецепт 7: Пирог с замороженной смородиной и сметаной

Вариант открытого пирога с очень нежной заливкой из ягод и сметанного крема. Смородину размораживаем заранее и даем хорошо стечь соку. Тесто песочное.

2/3 стакана сахара;

0,3 кг сметаны жирной;

Маргарина 50 граммов;

1. Маргарин нужно растопить, можно просто сунуть в микроволновую печку.

2. Добавляем одно яйцо, ложку сахара и две ложки сметаны, растираем вместе.

3. Вводим муку, не забываем про разрыхлитель и перемешиваем.

4. Выкладываем тесто в любую формочку с бортиками.

5. Готовим крем из сметаны, оставшегося яйца и ложки сахара, хорошо взбиваем.

6. Выкладываем на тесто смородину, присыпаем остатками сахара и поливаем сметанным кремом.

7. Ставим в печку. Делаем температуру в районе 180 градусов.

8. Вскоре пирог начнет приподниматься, потом осядет. Это нормально. Через 35 мину его можно вынимать. Перед нарезкой обязательно остужаем.

Ягоды смородины можно размораживать в микроволновой печи, но в таком случае они выделят много сока и станут безвкусными. Разумней всего сложить в контейнер и оставить на нижней полке холодильника.

При оттаивании замороженной смородины часто остается сок. Его можно использовать в компоты, для пропитки коржей, добавлять в чай, кисель, разные десерты.

Ягодные начинки пускают много сока и делают донышко пирога сырым. Чтобы этого не происходило, можно присыпать пласт крахмалом перед закладкой смородины.

Сладкий ягодный сок часто вытекает из пирога, пригорает к противню, а отмывание сильного загрязнения редко вызывает восторг. Чтобы не тратит время и силы, приучите себя всегда застилать лист пекарской бумагой либо силиконовым ковриком.

Пирог не пристанет к стенкам формы, если посудину не только смазать, но и посыпать мукой. Можно взять для этой цели манную крупу, панировочные сухарики.

Еще из замороженной смородины я пеку очень вкусный пирог – мои называют его”Пальчики оближешь”.

150 г слив масла

1 чайн.лож ванильн.сахара

1 чайн.лож гашеной соды.

300 г смородины

Что приготовить из замороженной смородины?

Со смородиной можно приготовить и мороженое .

замороженная смородина: 170 гр.;
яичные желтки: 4 шт.;
ванильный экстракт: 2 ч. л.;
сахар: 120 гр.;
сливки: 450 мл.

1.Сахар взбейте с желтками яиц до густой, пышной массы.

2.В кастрюлю вылейте сливки, к ним добавьте ванильный экстракт и доведите до кипения. Затем снимите с огня и, взбивая, влейте тонкой струйкой в желтковую массу.

3.Оставьте массу остыть, а потом перелейте е в мкость (желательно в металлическую: в ней она не будет кристаллизоваться), накройте фольгой и на 1-2 часа поставьте в морозилку.

порция смородины плюс сахар в конце конца. Офигенно будет и вкусно.

Мы постоянно замораживаем смородину, плюс красную и виноград. Шик!

Можно разморозить, протереть через сито, добавить сахар (лучше- сахарную пудру), несколько раз помешать до растворения. Использовать как сироп к газированной воде.

Можно сделать quot;морсquot; : не размораживая, растереть деревянной толкушкой ягоды с сахаром (не пугайтесь, появится пенка-это нормально),можно еще растирать с дольками тщательно вымытого апельсина или лимона, затем залить горячей(не кипятком!) водой и оставить настояться. Пока не остынет до комнатной температуры.Потом процедить и налить в красивый графин или кувшин.

С цитрусовыми это особенно вкусно. А цвет – вообще отпад. И еще- так вы сохраните все витамины, а цитрусы еще и добавят витаминчиков.

Разморозьте ее и перетрите с сахаром – вещь. Компот можно сварить. А еще, например, я дочке кисель варю – ей очень, очень нравится.

Смородина,особенно черная,очень богата витаминами,но больше всего в ней находится витамина С,который способствует укреплению иммунитета.Поэтому на зиму я смородину замораживаю.Но как же в ней сохранить максимальное количество питательных веществ,чтобы они принесли зимой пользу для организма?

Для этого я делаю полезный напиток-компот:беру замороженные ягодыслегка размораживаю,насыпаю немного сахара и перетираю деревянной ложкой,потом разбавляю водой,перемешиваю и процеживаю в эмалированную кастрюльку.Оставшиеся выжимки заливаю холодной водой тоже в эмалированной кастрюле,ставлю на плиту,довожу до кипения,добавив сахар по вкусу и кипячу 5 минут,Отставляю,охлаждаю,процеживаю и соединяю с живым витамином из в первой кастрюльке.Получается вкуснейший и полезнейший напиток.У на дома все его обожают.Это мамин рецепт.Такой напиток я делаю и из клубники,черники,вишни – вобщем из любых ягод можно делать.А если сварить из ягод просто компот,то витаминов там будет очень мало,так как они разрушаются при тепловой обработке.

Еще из замороженной смородины я пеку очень вкусный пирог – мои называют егоquot;Пальчики оближешьquot;.

Для его приготовления необходимо:

150 г слив масла

1 чайн.лож ванильн.сахара

1 чайн.лож гашеной соды.

300 г смородины

Масло я растираю с сахаром и внильн.сахаром,добавляю яйцо,соду и муку.Замешиваю не очень крутое тесто.Форму смазываю маслом,выкладываю тесто,сделав бортики.Потом готовлю начинку:отделяю белки от желтков,желтки растираю с сахаром.Добавляю творог,крахмал -перемешиваю.Белки взбиваю со щепоткой соли,добавляю в творожную массу,аккуратно перемешиваю вручную.Затем творожную массу выкладываю на тесто.В смородину добавляю 1 стол.ложку сахара и взбиваю в блендере.На творожную массу выкладываю смородину,делаю вилкой узоры.После этого пирог ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут,потом огонь уменьшаю до 150 градусов и выпекаю его в течение часа.Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой и украшаю

Я такой пирог пеку из самых разных ягод и он очень удается!Попробуйте и Вы.

Приготовьте из замороженной смородины пирог.Тесто готовится из овсяных хлопьев.А вся его прелесть в верхнем слое из белков.

Перемалываем недолго хлопья (не совсем в муку).

Масло, сахар и соль перетираем.Перемешиваем с перемолотой овсянкой и разрыхлителем до однородности.

Утрамбовываем в форме и выпекаем минут двадцать при 180 градусах.

Взбиваем в пену белки и постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.Должен получиться довольно плотный крем.

Всыпаем в него ягоды, крахмал и все перемешиваем.

Достаем полуготовое тесто и выкладываем ягодно-белковую массу.Снова помещаем в духовку при той же температуре минут на двадцать пять.

Выключаем духовку и даем остыть пирогу не вынимая.

Кисель, компот, песочное печенье со смородиной сверху. Пирожки, соус к мясу, фруктово-ягодный торт, фруктовое мороженное, домашний йогурт со смородиной, просто сахаром присыпать и так съесть. Я люблю так – смородину достать из морозилки и залить сиропом из смородинного варенья, через пол часа можно кушать – очень вкусно, так же ем вишню.

йогурт полезно и вкусно

домашний пирог со смородиной

так же печенье со смородиной

мясо в смородиновой подливе.

Творите, вы поймете, что нет границ совершенства))

Что приготовить из замороженной смородины? Полезная информация для всех

Что приготовить из замороженной смородины? Со смородиной можно приготовить и мороженое.Ингредиенты: замороженная смородина: 170 гр.;яичные желтки: 4 шт.;ванильный экстракт: 2 ч. л.;сахар: 120 гр.;сливки: 450 мл.Приготовление:1.Сахар взбейте с желтками яиц

Варенье из замороженной черной смородины. Пошаговый рецепт с фото

- Подготовка
- 10 Минут
- Время готовки
- 50 Минут

Варенье из свежих ягод смородины варят во время сбора урожая. Варенье из замороженных ягод можно сварить в любое время года, что очень удобно, главное, иметь запасы смородины в морозильнике. Варят его в основном по двум причинам – либо захотелось домашнего варенья, либо нужно разгрузить, и притом срочно, морозильную камеру. По вкусовым качествам, внешнему виду, аромату и технологии приготовления такое варенье ничем не отличается от варенья, приготовленного из свежих ягод. Как приготовить варенье из замороженной черной смородины , вы сейчас и узнаете. Пропорции ягод и сахара стандартные — один к одному.

Варенье из замороженной черной смородины — рецепт

Все, что потребуется для варенья из замороженной черной смородины – это ягоды и сахар. Конечно, по желанию в него можно добавить и любые другие ягоды или фрукты, особенно хороши цитрусовые. Итак, замороженную смородину разморозьте при комнатной температуре, либо поставьте на разморозку в микроволновку.

После того как она подтает, помните толкушкой в пюре. Можно ее, конечно, перемолоть в блендере или мясорубке. В таком случае варенье получится боле однородной консистенции.

Засыпьте ягодное пюре из черной смородины сахаром.

Перемешайте. Дайте постоять и пустить сок.

Перелейте в кастрюлю. Время варки варенья из смородины будет зависеть от того, какое вы хотите получить его в результате – жидкое или густое, наподобие джема. Варенье будет готово уже через 20 минут после кипения.

Для получения более густого варенья время варки увеличивается до 1 часа. В любом случае варить его нужно на небольшом огне, помешивая и снимая пену, образовавшуюся во время кипения.

Готовое варенье из черной смородины перелейте в баночки. После остывания храните в холодильнике под герметической крышкой. К тому же его вы можете и закрыть жестяными крышками для более длительного хранения. По такому принципу можно сварить и варенье из замороженных абрикосов, малины, черники, вишен, клубники, земляники. А как насчет варенья из ревеня с маком?

Варенье из замороженной черной смородины

Варенье из замороженной черной смородины. Пошаговый рецепт с фото Подготовка 10 Минут Время готовки 50 Минут Варенье из свежих ягод

Что приготовить из смородины?

Мы с мужем не очень любим чёрную смородину , но прошлым летом наморозили 15 кг в морозилке.

сейчас уже скоро новый урожай, а у нас всё никак старая не закончится. (((

выбросить жалко. Что из неё можно сделать вкусное? Может пирог какой или панакоту?

Мобильное приложение«Happy Mama» 4,7 Общаться в приложении гораздо удобней!

Ингредиенты для «Пирог из замороженной черной смородины»:

Яйцо куриное — 4 шт

Мука пшеничная — 1 стак.

Ванильный сахар — 0,5 пакет.

Смородина черная (замороженная) — 300-400 г

Масло сливочное (для смазки противня) — 30 г

Итак, этот пирог сможет приготовить любой, даже неопытный кулинар. Продуктов используем минимум, удовольствия получаем максимум.

Для начала, взбиваем яйца миксером, понемногу добавляя сахар. Взбиваем сначала на медленной скорости, а в конце взбивания можно увеличить скорость. Должна получиться светлая однородная масса. Как только взобьем яйца и сахар, добавляем муку и все перемешиваем деревянной ложкой по направлению сверху вниз. В итоге, должны получить тесто, похожее на густую сметану. Даем тесту немного постоять.

Тем временем, смазываем противень сливочным маслом и высыпаем предварительно немного размороженную смородину и сверху выливаем наше тесто. Ставим в разогретую духовку на 35 мин и удаляемся с кухни, чтобы пирог не упал. Готовность проверяем зубочисткой.

В конечном итоге пирог переворачиваем, даем остыть и в конце посыпаем сахарной пудрой.

Холодный пудинг из манной крупы

75 г манной крупы

250 г черной смородины или любых других ягод

Ягоды засыпать 2 ст. ложками сахара, проварить 2–3 мин., отложить 4 ст. л., остальные протереть через сито. Молоко вскипятить, добавить оставшийся сахар, всыпать манку. Варить, помешивая, 5 мин. Снять с огня. Отделить желток от белка. Желток взбить и тонкой струйкой ввести в кашу. Добавить ягодное пюре, перемешать, охладить. Белок взбить со щепоткой соли и перемешать с охлажденной ягодно-манной массой. Разложить смесь в четыре формочки, предварительно сполоснув их холодной водой.

Поставить в холодильник на 15–20 мин. Подавать, украсив вареными ягодами и полив ягодным сиропом.

Самбук из черной смородины

яйцо (белки) – 2 шт.

желатин в порошке – 1 ст. л.

смородина черная крупная – 2 стакана

свежие сезонные ягоды

В сотейнике залить желатин половиной стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин.

Смородину перебрать, промыть и обсушить. Удалить зеленые черешки и верхние кисточки. Положить в блендер, всыпать 2 ст. л. сахара и измельчить до состояния пюре.

В большой миске взбить миксером белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.

Сотейник с разбухшим желатином поставить на плиту. Подогреть, помешивая, на маленьком огне, не доводя до кипения, до полного растворения желатина.Дать немного остыть.

Смешать взбитые белки со смородиновым пюре в однородную массу.

Тонкой струйкой влить теплый желатин, аккуратно перемешать.

Разложить самбуку в высокие стаканы, дать остыть до комнатной температуры. Затем поставить в холодильник на 20–30 мин., пока десерт не застынет. При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками, листьями мяты и свежими ягодами.

Овсяные оладьи с черной смородиной

Овсяные хлопья — 1 Стакан

Творог нежирный — 100 Грамм

Кефир — 100 Миллилитров

Черная смородина — 1 Стакан

Соль, сахар — — По вкусу

Как приготовить «Овсяные оладьи с черной смородиной»

Не знаю)) Я только компоты из нее варю))) Если у вас будет так же много) Мне говори, я куплю, а то в том году я не много наморозила.

Я очень люблю этот пирог! Получается-супер-вкусно! Если конечно не следишь за фигурой)

Очень удачное сочетание песочного теста, ягоды с кислинкой и нежной меренги.

2 стакана муки (примерно)

2 ст. ложки сахара

3 яичных желтка

200 гр сливочного масла

Сахар по вкусу, или любое густое варенье, джем

1 стакан сахара (или по вкусу)

1. Взбейте размягченное масло комнатной температуры с сахаром до образования пышной массы.

2. Добавьте яичные желтки и еще раз взбейте, чтобы желтки полностью вмешались в масляную смесь.

3. Добавьте муку и быстро замесите тесто. В этом рецепте тесто не нужно интенсивно месить – вымешивать, достаточно только добиться однородности.

4. Кладём готовое песочное тесто в пакет или заворачиваем в кухонную плёнку, и отправляем минимум на полчаса в холодильник.

5. Вынимаем тесто из холодильника, укладываем в форму диаметром 26 см. Распределяем тесто руками, ровным слоем по дну формы. Часть теста скатываем в жгут и делаем бортик.

6. Разогрейте духовку до 200 С.

7. Дно теста в форме густо наколите вилочкой, либо застелите пергаментом и положите сверху в качестве утяжелителя горох или фасоль, чтобы оно не вздулось при выпечке, и поставьте в разогретую духовку на 7 – 10 минут. Тесто не должно зарумяниться, но должно подпечься.

8. Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.

9. На подпеченный корж выложите начинку. Сверху взбитые белки.

10. Поставьте форму в духовку до полной готовности пирога (примерно на 30 минут).

11. После выпечки дайте полностью остыть и можно звать к столу!

Еще можно желе приготовить… погугли-домашний мармелад еще)

Смородина черная замороженная – рецепты

Лучшие рецепты Смородина черная замороженная

Всего рецептов, включающих Смородина черная замороженная: 35

СОРБЕТ из черной смородины

09 февраля 2008, 22:31

Изучать содержимое морозилки все-таки полезно, это раз. Навязчивая идея начать питаться правильно, но вкусно, это два. Витамины зимой первостепенны, это три. Вот все основные причины, которые сподвигли меня на это свершение. Обычно из мороженной с лета смородины мы ничего, кроме пирога и компота не делали. Но я очень полюбила сорбет, просто.

Конфеты Новогодние с черной смородиной

27 декабря 2012, 20:27

Шоколад темперировала.Очень подробно описано здесьhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/108288 Силиконовые формы наполнила шоколадом.Когда он немного загустел,ложкой выбрала часть шоколада.На стенках формы остался слой шоколада.Отправила формы с шоколадом в холодильник до застывания. Немного шоколада отложила,он пригодится для закрывания донышка.

Диетический чизкейк на нутовой основе

05 марта 2014, 13:56

См. пошаговое описание.

Кекс Ореховый со смородиной в белой глазури

23 февраля 2015, 02:56

Прекрасный кекс для праздничного семейного чаепития! Кекс с орехами,не сложный в приготовлении,яркий вкус и аромат кексу придают свежезамороженные ягоды черной смородины. Орехи подсушите в духовке при температуре 150 градусов минут 20,остудите. (лучше сделать это заранее,например за сутки) Достаньте из морозильной камеры смородину. Отложите.

Кисель из черной смородины.

06 февраля 2008, 14:10

Сварить компот без сахара. Процедить(можно просто откинуть на друшлаг) и снова поставить на огонь. Добавить сахар. Когда закипит- добавить крахмал(разведенный в пол стакане холодной воды) Помешивать. Кисель готов после того,как закипит.

Шоколадные маффины со смородиной (постный вариант)

15 декабря 2011, 00:07

Перед приготовлением теста заварить 1 ст. крепкого чая. В горячем чае растворить сахар. Охладить до комнатной температуры. Муку просеять. Смешать 1 ст. муки, сладкий чай, какао, растительное масло, ванильный экстракт, соду. Перемешать до однородности. Затем ввести оставшуюся муку и еще раз хорошо перемешать до консистенции густой сметаны.

черносмородиновый напиток

27 января 2010, 21:15

вскипятить воду,добавить размоченные сухофрукты.через 20 минут добавить смородину и варить еще примерно минут 15.добавить ваниль и корицу по вкусу.остудить и разлить по бутылочкам.хранить в холодильнике не более 2 дней.такой напиток я добавляю в кефир,и так пью. очень вкусненько!

Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной

26 января 2010, 02:05

Очень любим песочные пироги, типа “пай”, поэтому пеку их много и разные. Вот один из них. Необычно вкусное сочетание кислой смородины и сладких яблок, а все это в песочном рассыпчатом тесте. Очень вкусно! Попробуйте. Тесто – в муку положите сахар, соль, маргарин (обязательно из холодильника,стереть на мелкой терке), желток. Быстро замесить.

Торт Матвейка (по мотивам торта Сент-Оноре)

19 февраля 2012, 21:24

Слоеное тесто раскатала и густо наколола вилкой,чтобы не поднялось пузырями при выпечке. Приготовила заварное тесто.Довела до кипения воду с солью и маслом,всыпала муку,вымешала до исчезновения комков муки.В горячее тесто по одному ввела яйца,интенсивно размешивая. На слоеное тесто отсадила заварное двумя кругами.Выпекала при 220 градусах 40минут.

Клубнично – черносмородиновый клафути

06 ноября 2015, 10:12

Клафути можно выпекать разными способами, вот один из них. Получился невероятно нежный и вкусный десерт. 1. Взбить яйца и желтки миксером в пышную пену, не переставая взбивать, постепенно всыпать коричневый сахар и соль. Добавить сливки, перемешать до однородности. 2. Всыпать муку и манку, тщательно перемешать, чтобы не было комков. 3. Щедро.

Яблочный пирог к Дню знакомства родителей (ПОСТНЫЙ)

30 марта 2011, 01:59

Яблоки очистить и порезать кубиками 2х2 см. Смешать в миске яблоки, ягоды и сах. пудру.и выложить в силиконовую форму. Поставить в духовку 180 град. на 30 мин. потом достать и остудить. 1/2 теста выложить в форму (у меня 28 см.)создавая бортики. Фруктовую начинку выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать сетку и украшения в виде ягодок.

Ягодный дип

20 ноября 2010, 20:38

Смородину поставить в микроволновку на пару минут, чтоб закипела или же на плите чуть пропарить в кастрюльке. Я почти всегда для соуса овощи или ягоды довожу до готовности. Сыр (я покупаю сыр по вкусу как “Филадельфия”), йогурт, кленовый сироп, имбирь(придает приятную остринку) и смородину пробить хорошо в блендере. Подавать с яблочком, виноградом.

Пирог на творожном тесте

17 марта 2016, 23:55

Смотрите пошаговое описание.

Маффины с черной смородиной

22 октября 2015, 16:56

Всего одно яйцо и ни капли сливочного масла, нам идеально подходит. Отлично и для вечернего чаепития, и под утреннее кофепитие, и просто так стащить. 1. Овсяные хлопья измельчить в муку в блендере. 2. В большую миску просеять пшеничную муку и разрыхлитель, добавить измельченные овсяные хлопья, сахарный песок, соль, перемешать. 3. Отдельно.

Кекс сметанный с черной смородиной

25 ноября 2015, 05:52

Красивый, несложный в приготовлении и очень вкусный кекс с ярким вкраплением черной смородины станет замечательным угощением вашего воскресного или праздничного стола. 1. Яйца взбейте с тростниковым и ванильным сахаром в пышную массу,добавьте сметану и растительное масло,перемешайте. 2. В муку добавьте щепотку соли и разрыхлитель.В яичнуюмассу.

Печенье домашнее рассыпчатое

02 февраля 2010, 00:49

смешать муку,сахар и соду,порубить маргарин.сделать углубление и вбить 2 яйца.все перетереть до образования крошек.одну чать выложить на смазаный противень и примять.смазать начинкой и присыпать второй частью.выпекать до готовности.разрезать на квадраты. начинку готовила так: в блендере перемолола ягоды,добавила сахар,ваниль,корицу.проварила.

Минималистический чизкейк №2 с черной смородиной. Твороженная запеканка без муки или манки!

19 января 2010, 03:38

Смешаем в мисочке творог с яйцами, сгущёнкой и ванилином (если творог с комочками предварительно просто разомните его вилкой, протирать через сито не требуется!). Слегка взобьем венчиком.(Сильно не взбивайте, иначе при выпечке запеканка очень сильно поднимется, а потом… также сильно и осядет!) Смородину, не размораживая, ополоснем водой (чтобы.

Кугель из киноа с черной смородиной

Прекрасная альтернатива традиционной каше на завтрак. 1. Молоко довести до кипения, добавить 1 ст л сахара и соль. 2. Всыпать киноа и варить до готовности 20-25 мин. 3. Остудить до комнатной температуры. 4. Добавить яйца, перемешать. 5. Смородину перемешать с сахаром, немного сахара оставить для посыпки. 6. Формы для запекания смазать сливочным.

Шоколадные маффины со смородиной

13 октября 2010, 14:39

Растопить маргарин. Добавить какао,сахар,молоко,перемешать,вскипятить массу и остудить. В это время взбить муку с разрыхлителем и яйцами,получится крупка. Добавляем остывшую шоколадную массу,смородину и аккуратно размешиваем, чтобы не помять ягоды. Раскладываем тесто в формочки и ставим в теплую духовку,печем при 200 гр 15 мин. Приятного чаепития.

Творожные завитушки с соусом из черной смородины(вариант подачи)

Начинаем с приготовления соуса. Замороженную черную смородину высыпаем в кастрюлю и заливаем морсом так,чтобы смородина была почти покрыта. Ставим на огонь,доводим до кипения,кипятим 1 минуту.Затем перекладываем в блендер и пюрируем до однородного состояния. Снова перекладываем в кастрюлю и прогревем на среднем огне 4-5 мин.Соус готов! Далее.

Легкий, низкокалорийный пирог с творожным кремом и яблоками, на тесте фило.

Чернослив вымыть и разделить на пополам. Лучше не замачивать, т. к. он пропитается соком от яблок. Очистить яблоки, порезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком. и смешать их с творожно фруктовой массой. Тесто фило разморозить. Промазать очень тонко одну сторону листа маслом и накрыть вторым слоем теста и опять промазать маслом, скомкать(загофрировать).

Оладьи с клубнично- черносмородиновым мармеладом!

09 апреля 2013, 23:35

Смешать яйцо, кефир, масло, сахар и ванилиный сахар. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Дать отдохнуть тесту 15-20 мин. Выпекать до румяной корочки, подмазывая маслом сковороду. Сварить мармелад: Ягоды разморозить засыпать сахаром и немного раздавить. Переложить в глубокую сковородку. Варить на среднем огне 10- 15 минут до загустения, можно.

Любимый яблочный пирог из антоновки со смородиной

20 ноября 2016, 01:16

Подготовим сначала яблоки: моем и режем тонкими дольками. Замороженную смородину специально размораживать не надо, но если она постояла и дала сок, то его слить, нам нужны только ягоды. Яйца с щепоткой соли, с сахаром и пол-пакетиком ванильного сахара взбиваем миксером до увеличения объема вдвое. Добавить столовую ложку подсолнечного масла.

Пироги – монстрики 🙂 (работа над ошибками)

16 февраля 2009, 20:03

Решила все таки попугать Вас и выложить свои “пироги”))) Не для оценки, а для работы над ошибками! Чего они у меня такие страшные. Первый “пирог”: Яйца взбиваем с сахаром Добавляем муку, взбиваем! Добавляем ванилин, корицу, разрыхлитель! Форму смазываем маргарином, посыпаем мукой Выкладываем кусочки апельсинов, вишню (предварительно размороженную).

Мультизезновые маффины с чёрной смородиной

15 марта 2015, 17:39

Духовку разогреть до 200 градусов, форму для маффинов смазать маслом. Арахис нарубить не слишком мелко. В большой миске соединить все сухие ингредиенты. Во второй миске смешать молоко, масло, йогурт и яйца. Грушу натереть на мелкой терке и добавить в молочно-яичную смесь. Соединить сухие и мокрые смеси. Замесить тесто. Добавить в тесто смородину.

Овсяно-творожный пирог с черной смородиной (без жира и сахара)

03 октября 2013, 15:36

Ну а теперь все, как я люблю. Смешиваем размятый банан и натертые яблоки. Добавляем творог и размешиваем. Вводим сухие компоненты и размешиваем. Добавляем смородину и размешиваем. 180 гр. 40-45 мин. Приятного аппетита!

Мусс “Полосатик”

01 марта 2009, 22:58

Сливки взбить. Шоколад растопить по-отдельности. Ягоды разморозить, превратить в пюре, добавить сахар и ваниль, влить растопленный желатин, перемешать, добавить 1/3 сливок, перемешать. Черный шоколад смешать с молоком и 1/3 сливок. Молочный – с 1/3 сливок. Печенье поломать. Вафли натереть на терке. Орехи измельчить. Кофе смешать с коньяком.

Творожное суфле с ягодами и фруктами

Я просмотрела практически все рецепты про творожную запеканку нашего сайта. Прицепиться хочу к рецепту Эли BOELA, потому что ее уважаю, и считаю свой рецепт наиболее приближенный к ее рецепту.НО. практически во всех рецептах присутствует МАНКА, а я хочу предложить ВАМ рецепт без МАНКИ, надеюсь кому-нибудь пригодится. Для начала займемся.

Шоколадно-ореховый торт без муки в мультиварке

21 марта 2015, 17:21

Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Емкость мультиварки смазать маслом и посыпать сахаром. Орехи смолоть в мелкую крошку. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром добела. Соединить шоколадную массу, взбитые желтки, ореховую крошку и смородину. Белки взбить со щепоткой соли в пышную.

Террин из черной смородины

Черную смородину помыть, дать воде стечь, высыпать в кастрюльку + 3ст.л. сахара, приварить минут 20-25, протереть через сито.Дать остыть. Яйца взбить с сахаром(2ст.л. + ван. сахар) + молоко и разведенная в нем мука, сварить заварной крем, варить постоянно помешивая на медленном огне до загустения.Хладить. Желатин замочить в холодной воде всоотношении.

Творожной тарт со смородиной и мягкой меренгой

18 сентября 2013, 16:39

Торт с лимонным шантели от Лука Монтерсино

П р и г о т о в л е н и е: Разогреваем духовку до 180С. Бисквит: В маленькой кастрюльке разогреваем на медленном огне яйца с сахаром и ванилью, постоянно помешивая, до 45 С (если нет термометра, а у меня нет, пробуем, опуская палец в нагреваемую смесь). Белки не сворачиваются благодаря наличию сахара. Теплые яйца переливаем в емкость для.

Рулет из грудки индейки с чёрной смородиной

24 марта 2010, 02:52

Филе грудки индейки выровнять по толщине, натереть солью, поперчить. Сделать по всей поверхности филе небольшие надрезы, чтобы смородина не скатывалась, разложить ягоды (я не размораживала) Листья смородины и вишни опустить в горячую воду на пару секунд, чтобы они расправились, разложить произвольно по поверхности мяса. Скрутить плотный рулет.

19 декабря 2016, 17:56

Чизкейк один из самых вкусных десертов европейской и американской кухни, ставший очень популярным в России. Существует множество вариаций этого десерта, я предлагаю приготовить один из них. Способ приготовления: Основа чизкейка: 1) Измельчаем печенье в блендере в мелкую крошку. 2) Молотое печенье высыпаем в миску. 3) Добавляем растопленное.

Пирог со смородиной в карамели и сахарной корочкой.

11 апреля 2014, 08:13

1. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Добавить творог и сметану и на малых оборотах миксером смешать с яйцами. Всыпать заменитель молока и размешать. Влить пиво и снова размешать. 2. Просеять сверху муку и крахмал с разрыхлителем и ванилином. Лопаткой легко смешать тесто. 3. Форму слегка смазать маслом и посыпать смесью сухарей с сахаром.

Смородина черная замороженная — часть бесчисленного количества блюд. Он может задавать тон, уступать или формировать филигранное послевкусие. На этой странице мы собрали коллекцию рецептов самых аппетитных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: праздника, полдника. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с необычной стороны.

Смородина черная замороженная — 35 рецептов с фото

Смородина черная замороженная — часть бесчисленного количества блюд. Он может задавать тон, уступать или формировать филигранное послевкусие.На

Со смородиной можно приготовить и мороженое .

Ингредиенты:

замороженная смородина: 170 гр.;
яичные желтки: 4 шт.;
ванильный экстракт: 2 ч. л.;
сахар: 120 гр.;
сливки: 450 мл.

Приготовление:

1.Сахар взбейте с желтками яиц до густой, пышной массы.

Компот отварите!

порция смородины плюс сахар в конце конца. Офигенно будет и вкусно.

Мы постоянно замораживаем смородину, плюс красную и виноград. Шик!

Кисель — тоже неплохо.

С цитрусовыми это особенно вкусно. А цвет — вообще отпад. И еще- так вы сохраните все витамины, а цитрусы еще и добавят витаминчиков.

Разморозьте ее и перетрите с сахаром — вещь!!! Компот можно сварить. А еще, например, я дочке кисель варю — ей очень, очень нравится.

Для этого я делаю полезный напиток-компот:беру замороженные ягоды{я их не мою,так как перед заморозкой мою и просушиваю}слегка размораживаю,насыпаю немного сахара и перетираю деревянной ложкой,потом разбавляю водой,перемешиваю и процеживаю в эмалированную кастрюльку{это живой витамин}.Оставшиеся выжимки заливаю холодной водой тоже в эмалированной кастрюле{чтобы сохранить витамины},ставлю на плиту,довожу до кипения,добавив сахар по вкусу и кипячу 5 минут,Отставляю,охлаждаю,процеживаю и соединяю с живым витамином из в первой кастрюльке.Получается вкуснейший и полезнейший напиток.У на дома все его обожают.Это мамин рецепт.Такой напиток я делаю и из клубники,черники,вишни — вобщем из любых ягод можно делать.А если сварить из ягод просто компот,то витаминов там будет очень мало,так как они разрушаются при тепловой обработке.

Еще из замороженной смородины я пеку очень вкусный пирог — мои называют егоquot;Пальчики оближешьquot;.

Для его приготовления необходимо:

150 г слив масла

150 г сахара

1 чайн.лож ванильн.сахара

200-250 г муки

1 чайн.лож гашеной соды.

600 г творога

150 г сахара

100 г крахмала

300 г смородины

сахарная пудра

Масло я растираю с сахаром и внильн.сахаром,добавляю яйцо,соду и муку.Замешиваю не очень крутое тесто.Форму смазываю маслом,выкладываю тесто,сделав бортики.Потом готовлю начинку:отделяю белки от желтков,желтки растираю с сахаром.Добавляю творог,крахмал -перемешиваю.Белки взбиваю со щепоткой соли{лучше взобьются},добавляю в творожную массу,аккуратно перемешиваю вручную.Затем творожную массу выкладываю на тесто.В смородину добавляю 1 стол.ложку сахара и взбиваю в блендере{можно просто хорошо перемешать}.На творожную массу выкладываю смородину,делаю вилкой узоры.После этого пирог ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут,потом огонь уменьшаю до 150 градусов и выпекаю его в течение часа{если верх пирога начнет пригорать,надо накрыть его фольгой}.Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой и украшаю

ягодами смородины.

Я такой пирог пеку из самых разных ягод и он очень удается!Попробуйте и Вы.

Перемалываем недолго хлопья (не совсем в муку).

Масло, сахар и соль перетираем.Перемешиваем с перемолотой овсянкой и разрыхлителем до однородности.

Утрамбовываем в форме и выпекаем минут двадцать при 180 градусах.

В России очень любят черную смородину. С ХI века выращивали эту культуру в новгородских и псковских монастырях. А с XV-XVI веков о целебных свойствах ягоды становится известно повсеместно.

Черные кисло-сладкие ягоды — настоящий кладезь витаминов. Особенно богата смородина витаминми С, В, Р, Е, К. Они содержат минералы, в том числе — калий, марганец, железо, медь, цинк, а также органические, дубильные вещества и многое другое. Регулярное употребление ягод способствует усилению иммунитета, препятствует развитию атеросклероза.

Смородина обладает мягким мочегонным, противовоспалительным эффектом. Врачи рекомендуют готовить отвары и настои при расстройствах желудка, кишечника. Смородина полезна людям, страдающим гепатитом, анемией, инфекционными заболеваниями, туберкулёзом. Ягоды обязательно нужно включать в рацион при почечной недостаточности и гипертонии.

Причем все ценные свойства и целебные качества сохраняются и в замороженных ягодах. Поэтому в сезон заморозить 2-3 лотка смородины — очень хорошая идея. Давайте сегодня вспомним, как правильно морозить ягоды впрок, а также узнаем, что можно из них приготовить.

Как правильно заморозить смородину на зиму?

Самое важное при правильной технологии заморозки — не мыть перед этим ягоды! Поэтому собранную смородину просто тщательно переберите, уберите листики, веточки, другой сор. Хвостики обрывать не обязательно. Теперь выложите равномерным слоем ягоды на поднос, поместите в морозилку на 24 часа. Затем поднос достаньте, замороженные ягоды переложите в небольшие лоточки с крышкой, поместите в морозилку вновь. Если места в морозилке мало, можно разложить ягоды в пластиковые пакеты, плотно закрутить пакет, удалив из него воздух.

А теперь давайте посмотрим, что можно приготовить из замороженных ягод:

Смородиновый кисель

Достаньте из морозилки порцию ягод, переложите в миску, подождите, пока пустят сок. Теперь сок слейте и уберите в холодильник. Ягоды опустите в кипяток (1 неполный стакан на 1 литр воды), варите на слабом огне 5 мин. После чего снимите с огня, слейте часть отвара в чашку, где растворите 1 ст. л. крахмала. В ставшийся отвар положите сахар (по вкусу), перемешайте, продолжайте варить еще 5-8 мин, пока сахар растворится.

После этого, сразу же влейте тонкой струйкой часть отвара с крахмалом, постоянно помешивая ложкой, вскипятите, снимите с огня. Теперь в кисель вылейте смородиновый сок, перемешайте. Пить кисель можно горячим. Очень вкусен он остывший. Просто налейте густой остывший кисель в чашечку, сверху выложите 2 ст. л. сливочного мороженого или украсьте взбитыми сливками.

Десерт из французской кухни

Это интересное, очень вкусное и необычное блюдо можно приготовить дома и порадовать любимого человека изысканным завтраком или ужином.

Для приготовления нам понадобится: 200 г свежих или замороженных ягод, 3 охлажденных, сырых яичных белка, 0,5 л жирных сливок, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры, 100 мл черносмородинового ликера (продается в магазине).
Для соуса: 1 стакан замороженных ягод, сок 1 лимона, немного воды.

Как готовить:

Ягоды выложите в миску (замороженным дайте оттаять), засыпьте сахаром, пусть дадут сок. Перемешайте, поставьте на очень слабый огонь, чтобы они нагрелись, но не закипели.
Соедините вместе сырые белки, взбейте их с помощью блендера. Продолжая взбивать, понемногу вливайте разогретую смородину.

Теперь в другой посуде соедините сливки, ликер, сахарную пудру, также взбейте блендером. Теперь обе смеси соедините, перемешайте деревянной ложкой.

Теперь в формочку для замораживания продуктов поместите получившуюся сладкую ягодную массу, украсьте целыми ягодами смородины, уберите в морозилку на 5-6 час.
Теперь готовим соус: Соедините замороженную смородину, лимонный сок, немного воды, взбейте с помощью блендера.

Десерт аккуратно достаньте из формы, положите на красивую тарелку, полейте соусом, слегка посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Открытый смородиновый пирог

Для приготовления нам понадобится: 1 стакан пшеничной муки, 100 г размягченного сливочного масла, 100 г сахарного песка, 1 целое сырое яйцо, 3 сырых желтка, 3 белка (по отдельности), полкило черной смородины (свежей или замороженной), 2 ст. л перемолотых грецких орехов.

Как готовить:

Замороженную смородину высыпьте в мисочку, пусть оттает. В большую миску высыпьте муку, вбейте сырое яйцо, размягченное масло, замесите песочное тесто. Когда оно станет равномерным, гладким, сформируйте из него колобок, накройте салфеткой и подложите в холодильник на пару часов.

Теперь подготовленные желтки разотрите с половиной всего необходимого сахара добела, засыпьте перемолотые орехи, аккуратно перемешайте. Белки соедините с оставшимся сахаром, взбейте в густую пену с помощью блендера. Обе массы осторожно соедините, добавьте немного муки, перемешайте, теперь выложите в тесто смородину. У вас получится ягодное бисквитное тесто.

Нагрейте духовку. Форму, где будете выпекать пирог, обильно смажьте маслом. Достаньте из холодильника тесто, раскатайте не очень тонко, выложите форму (дно, стенки), влейте бисквитное тесто со смородиной. Поставьте пирог в духовку, выпекайте на среднем огне до готовности. Готовому пирогу дайте немного остыть, аккуратно достаньте из формы, подложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Что приготовить из замороженных ягод смородины

Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни, клубники, малины, смородины… Традиционные компоты, кисели и чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно.

Десерты с замороженными ягодами

Но замороженные ягоды могут стать ещё и изюминкой самых оригинальных и необычных десертов!

Постный пирог с замороженной вишней

Постная выпечка полезна и актуальна всегда — не обязательно как атрибут постных дней и месяцев. И пирог с замороженной вишней — одно из тех изысканных лакомств, которые придутся по вкусу всем. Чтобы его приготовить, не нужно даже лишний раз ходить в магазин: этот набор продуктов, как правило, найдётся на кухне любой хозяйки.

Постный пирог с замороженной вишней, автор фото Константин Виноградов/BildFabric

Рецепт от журнала «Добрые советы», ИД «Бурда».

Вам понадобится

Как готовить

Просеять муку горкой, сделать в центре углубление и всыпать туда соду, сахар и соль. Перемешать. Добавить масло и воду. Замесить тесто, завернуть его в плёнку и отправить в холод на полчаса.
Затем тесто раскатать в 2 пласта. Первый выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики. Размороженную вишню перемешать с сахаром и крахмалом и уложить на лист теста. Вторым листом накрыть разложенную вишню, края защипать.
Вилкой проколоть пирог в середине и нескольких местах, смазать верх растительным маслом и немного присыпать сахаром. Выпекать в духовке при температуре +180 °C в течение 35 минут.

Весь процесс приготовления занимает 1 час 10 минут, а указанного количества продуктов хватает на пирог для семьи из пяти человек.

Ленивый чизкейк

Этот десерт оценят и взрослые, и дети: он выглядит привлекательно и ярко, вкусный и сытный, к тому же по-летнему ароматный. Приготовление чизкейка не займёт много времени.

Ленивый чизкейк

Тем более к его послойному раскладыванию по стаканчикам вполне можно привлечь ребенка — вот и двойная польза)

Вам понадобится

Печенье (любое) — 9 шт
Ягоды малины замороженные — 150 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки
Сахар — 30 г
Творожный сыр мягкий (Филадельфия, Альметте) — 300 г
Сливки 30% — 100 г
Вода холодная — 250 мл

Как готовить

Печенье измельчить (можно с помощью блендера). Замороженные ягоды в кастрюле (казане) слегка прогреть на небольшом огне. Выделившийся сок процедить, добавить в него половину воды, затем — крахмал, и тщательно всё размешать.
К ягодам добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и снова поставить на огонь. Когда смесь хорошо разогреется, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить в неё сок с крахмалом. Готовый кисель остудить.
Творожный сыр взбить, добавляя понемногу сливки — получаем творожный крем.
На дно стаканов выложить измельчённое печенье. Сверху — слой творожного крема, на него — малиновый кисель. Повторить: выложить поочерёдно слой печенья, творожного крема и ягодного киселя. Украсить листочками мяты, ягодками, кремом — и ленивый чизкейк готов!

Клубничный торт-мороженое

Такой торт, без сомнения, станет украшением воскресного семейного стола и надолго запомнится детям.

Клубничный торт-мороженое

Он не потребует дорогих и дефицитных продуктов, а заготовленные с лета ягоды найдут очень удачное применение!

Вам понадобится

Замороженная клубника — 500 г
Сливки 35-38 % жирности — 400 мл
Желтки яйца — 4 шт
Сахарная пудра — 175 г
Джем, сироп или варенье для украшения

Как готовить

В клубнику, не дожидаясь размораживания, добавить 100 г сахарной пудры; измельчить в блендере (должно получиться пюре). Желтки взбивать с 75 г сахарной пудры на водяной бане, пока они станут густыми и белыми. Остудить, непрерывно перемешивая. Сливки хорошо взбить, добавить желтки и примерно 4/5 клубничного пюре.
Выбранную форму застелить плёнкой. Половину ягодно-сливочной массы вылить в форму и отправить в холодильник на 30-35 минут. Затем на середину выложить оставшееся клубничное пюре, и вылить на него вторую половину ягодно-сливочного крема.
Готовый торт поставить в холодильник на 5-6 часов, после чего можно переложить его на блюдо и украсить вареньем, джемом или сиропом (или тем, что подскажет фантазия).

Смузи с замороженными ягодами

Забавное название принадлежит густому коктейлю из ягод, фруктов или овощей в сочетании с молоком или йогуртом, соком или яйцами и многими другими продуктами. Изобретение это американское, прижилось у нас неплохо, но и сегодня далеко не все хозяйки знают о нем.

Смузи с замороженными ягодами

Коротенькая «характеристика с места работы» смузи:

он полезнее, чем соки и фреши, потому что включает живую клетчатку овощей или фруктов;
даёт простор фантазии: можно каждый раз делать смузи другим, не похожим на вчерашний;
требует совсем немного времени на приготовление: достал ягоды, убрал из фруктов косточки/семечки, запустил все продукты в блендер — и готово.

Смузи

Попробуйте, вам понравится! Приготовить — минутное дело, а удовольствия и пользы получите много.

Вам понадобится

Банан — 1 шт
Замороженная малина — 50 г
Замороженная черника — 50 г
Молоко (йогурт, кефир, вода) — 100 г

Как готовить

Очистить и нарезать банан кусочками. В блендер положить банан, ягоды, добавить йогурт (или молоко, кефир или воду).
Включить блендер)) Смузи готов! Можно разливать по стаканам и украшать листочками мяты или кружочками того же банана.

Несколько советов

За основу смузи очень выгодно брать банан, особенно чуточку перезревший. Банан придаст смузи приятную мягкость, густоту и эластичность, к тому же он сладкий и сытный
Смузи на основе молока или воды получится не сладким. Если вы любите сладкие напитки, добавьте сразу в блендер сахар или мёд по своему вкусу.
Если хотите, чтобы смузи стал сытнее, добавьте горсточку орехов, семечек или отрубей — из того, что вы любите.
Вместо молочных продуктов вполне можно использовать соки.

Вместо молочных продуктов вполне можно использовать соки

Да, вы наверняка спросите: а чем же смузи отличается от простого фруктового коктейля? Только консистенцией: у этого напитка она получается более густая))

Фруктовое мороженое

Думаете, наш народ зимой не ест мороженого? Как бы не так! И мороженое ест, и снег, и сосульки… если сомневаетесь, спросите у детей) Прекрасной альтернативой сосулькам в вашей семье может послужить не менее холодное, но гораздо более вкусное блюдо — мороженое из ягод. Тоже замороженных, между прочим.

Вариант 1: сорбе (сорбет)

Сорбет — это замороженный десерт из фруктового пюре, сока или сиропа.

Фруктовое мороженое

Как правило, в него не добавляют молочных продуктов (сливок, молока или сметаны).

Вам понадобится

Замороженные ягоды (малина, смородина, клубника… любые) — 300 г
Сахар — 50 г
Сок лимона — 1 ст. ложка
Вода — 30 мл

Как готовить

В блендер заложить ягоды, сахар, лимонный сок и воду. Перемешать.
Готовую массу разлить по специальным плоским формам или по пластиковым одноразовым стаканчикам. В середину массы воткнуть деревянные палочки и зафиксировать с помощью фольги или плотной бумаги с прорезью.
Отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.

Вариант 2: мороженое-пятиминутка

А вот в этот десерт мы добавим молочные сливки — и получим совсем другое мороженое.

Фруктовое мороженое

Ну и другие калории, само собой)

Вам понадобится

Сливки с максимальной жирностью (35 %) — 150 мл
Замороженные ягоды (малина, черника, смородина, клубника, можно вместе) — 300 г
Сахар — 100 г

Указанное количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Как готовить

Мороженые ягоды выложить в блендер, всыпать сахар. Измельчить на маленьких оборотах, затем постепенно вливать сливки. Когда продукт станет однородным, мороженое готово.
Десерт готов к употреблению сразу, его можно немедленно подать на стол. А можно отправить в морозильную камеру, где мороженое прекрасно сохранится в течение 5-7 дней.

Тирамису с замороженными ягодами

Этот многослойный десерт итальянского происхождения давно полюбился нашим любителям сладкого. Как и все популярные блюда, тирамису постепенно обретает новые черты, обогащается необычными оригинальными добавками.

Тирамису с замороженными ягодами Фото с сайта yummyaddiction.com

Сегодня мы представляем рецепт, в основе которого неизменные сыр Маскарпоне, печенье савоярди, кофе и сахар.

Вам понадобится

Ягоды замороженные (вишня, малина, клубника) — 0,5 стакана
Сыр творожный Маскарпоне — 150 г
Сливки 35% жирности — 100 мл
Печенье савоярди — 10-12 шт
Шоколад — 30 г
Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки
Ванильный сахар — 0,3 ч. ложки
Кофе (натуральный или растворимый) — 100 мл

Как готовить

Сливки и сыр тщательно смешать в однородную массу, добавить ванильный сахар. Сливки предварительно можно взбить (но можно и не взбивать). Добавить сахарную пудру (на свой вкус — чтобы получившийся крем не был слишком сладким).
Сварить крепкий кофе с сахаром (любой — растворимый или натуральный, по вашим предпочтениям). Если натуральный, то процедить. Если тирамису готовится для взрослых, можете добавить в кофе 1-2 ст. ложки кофейного ликера. Ягоды разморозить, сок максимально сцедить.
В подготовленные стаканы (фужеры, креманки, бокалы или хрустальные пиалы) на дно выложить слой крема из Маскарпоне со сливками. Печенье савоярди (целое или размельчённое на кусочки — в зависимости от вашей задумки и размеров посуды) быстро окунуть одной стороной в кофе и сразу же выложить на первый слой сливочно-творожного крема. На печенье выкладываем отжатые от сока ягоды.
Далее в той же последовательности чередуем снова сливочно-творожный крем, печенье и ягоды. Вверху — слой крема. Готовый десерт отправить на час-два в холодильник. Перед подачей на стол десерт украшают, используя измельчённый шоколад или порошок какао, коктейльную вишенку, листочки мяты.

Тирамису с ягодами

Ещё немного о тирамису

Вместо замороженной вишни для приготовления десерта можно с успехом использовать ягоды малины, клубники или лесные ягоды.
Ягоды в тирамису можно класть и не целые, а в виде пюре, взбив их в блендере.
Вместо печенья савоярди вы можете испечь классический бисквит.

Торт тирамису круглый

Форма тирамису бывает разной. И этот десерт не обязательно готовится порционно — огромной популярностью пользуются торты тирамису.

Мусс из замороженных ягод

Мусс — интересный десерт, изюминка которого — своеобразная, немного необычная пенистая консистенция. Готовится он быстро и тоже немного необычно для фруктового блюда. Скажем так: это забавная воздушная ягодно-манная каша))

Мусс из замороженных ягод, фото с сайта 2.bp.blogspot.com

Такой фруктовый мусс очень понравится детям. И даже те малыши, которые не любят манную кашу, от такой «манки» уж наверняка не откажутся.

Вам понадобится

Ягоды замороженные (любые) — 1 стакан
Крупа манная — 2- 2,5 ст. ложки
Сахар — 4 ст. ложки
Вода — 0,5 л
Для украшения — сливки, цукаты или листочки мяты

Как готовить

Ягоды разморозить. Выделившийся сок слить (им можно будет полить готовый мусс). Оставшиеся ягоды размельчить в пюре, залить горячей водой, всыпать тонкой струйкой при помешивании манную крупу, довести до кипения и варить 7- 8 минут. В готовую фруктовую кашу добавить ягодный сок и охладить.
Остывшую массу взбивать до густого пенообразного состояния (она увеличится в объёме примерно вдвое). Разлить готовый мусс в подготовленные креманки, стаканы или фужеры и отправить в холодильник на час.
Перед подачей на стол украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, листочками мяты, цукатами.

Ну и напоследок — видеорецепт вкуснейшего пирога с замороженной красной смородиной от Алины Коломоец.

И ещё несколько оригинальных десертов от наших хозяек:

Вишнёвый пирог с хрустящей корочкой из кукурузных хлопьев
Ягодный коблер со слоёным тестом
Пирог с калиной
Ягодные пироги в мультиварке хороши

Тирольский пирог, фото Олега Кулагина/ЦФА Burda

За окном снег, бело и холодно. И самое время разбавить белые краски зимы яркими капельками ягод, которые честно ждали своего часа в морозной темноте холодильников. Небольшая горстка малины или клубники, рассыпанная по поверхности творога, украсит самое грустное утро, пробудив воспоминания о солнечных днях ушедшего лета. А новое применение замороженным витаминам обязательно подскажет вам ваша фантазия… и наши советы)

Будем очень рады, если и вы поделитесь с нами своими находками — интересными рецептами и необычными идеями десертов из замороженных ягод.

Черная смородина не менее вкусна в мороженном виде, чем свежая. Она отлично сохраняет свои свойства, вкусовые качества, пряный аромат. С черной замороженной смородиной легко можно приготовить множество десертов и напитков — от компота до домашнего пирога.

Как заморозить ягоду в морозилке на зиму

Лучше всего выбирать упругие свежие плоды без повреждений. Предварительно продукт нужно промыть, затем — хорошенько просушить бумажными кухонными полотенцами. Сухую ягодку засыпают в специальные пакеты и отправляют в морозилку. Продукт можно хранить в морозильной камере от 7 до 8 месяцев.

Что можно приготовить с таким ингредиентом

С аппетитными ягодами можно приготовить множество напитков и оригинальных десертов:

различные виды варенья;
ягодное вино, настойки, самогон;
кисель, морсы, компоты;
соусы, десерты;
вкусную домашнюю выпечку.

В этом разделе вы найдете проверенные пошаговые рецепты с фото с указанием калорийности и описанием всех нюансов приготовления.

Как заморозить ягоду в морозилке на зиму

Что можно приготовить с таким ингредиентом

С аппетитными ягодами можно приготовить множество напитков и оригинальных десертов:

различные виды варенья;
ягодное вино, настойки, самогон;
кисель, морсы, компоты;
соусы, десерты;
вкусную домашнюю выпечку.

Замороженная черная смородина — пошаговый рецепт с фото

Приготовление замороженной черной смородины:

1 подготовка и заморозка ягод.

Во время заморозки ягод сохраняются важные пищевые вещества, которые называются углеводы, также сохраняются нестойкие витамины и самый главный витамин С, он теряет свои свойства всего лишь на 10-12 процентов. Для начала выберем ягоды, они должны быть крупными, спелыми и не поврежденными. Первый и очень важный секрет правильной заморозки смородины – не мыть ее перед замораживанием! Во время промывки эти ягоды набирают лишнюю жидкость и деформируются. Поэтому берем 1 килограмм черной смородины, отчищаем ее от листочков, поврежденных ягод, если таковые имеются в наличии и веточек, хвостики убирать не надо! Подготовленные ягоды кладем на поднос и ставим в морозилку. Температура в ней должна поддерживаться от -12 до – 19 градусов. Замораживаем ягоды в течение 1 суток. Причиной заморозки ягод на подносе является то, что такие ягоды не слипаются в одну массу, это упрощает их деление на порции, вы всегда можете взять нужное вам количество ягод, разморозить и употребить для своих нужд. Во время заморозки большая часть клеточного сока в виде воды превращается в кристаллы, в результате объем ягод увеличивается вдвое. А во время оттаивания в правильно замороженных ягодах весь сок, который в них находился, остается внутри и не стекает. Через сутки достаньте замороженные ягоды и быстро пересыпьте их чистыми руками в чистый полиэтиленовый пакет. Вставьте в пакет обычную трубочку для напитков и уберите весь воздух с пакета. Губами приложитесь к питьевой трубочке и одним вдохом в себя высосите весь воздух. Этот процесс создаст вакуум в упаковке, что поможет еще более надежно сохранить ягоды. Вытащите трубочку с пакета и закрепите его зажимом, так чтобы внутрь не попадал воздух. Пакет с черной смородиной верните в морозильную камеру и забудьте о ней до зимы.

2 размораживаем замороженные ягоды.

Замороженные ягоды смородины можно разморозить двумя эффективными способами. Первый из них, это микроволновая печь. Из общего мешочка с ягодами берете нужное вам количество смородины, всыпаете ее в полиэтиленовый пакет, мешочек с ягодами кладете в микроволновку и включаете режим размораживания на 3 уровень. Размораживаем ягоды 1 – 2 минуты. Затем вытаскиваем их из микроволновой печи, промываем под проточной водой и кладем на тарелку. Второй способ длится дольше. Берем глубокую миску, наливаете в нее холодную воду и опускаете в нее мешочек с замороженными ягодами так, чтобы вовнутрь не попала вода. Таким способом ягоды размораживаются в течение 20 – 30 минут в зависимости от того какой количество смородины было в пакете. Готовую размороженную смородину укладываете на тарелку.

3 подаем замороженную черную смородину.

Замороженная черная смородина подается на тарелке, рядом ставится пиалу со сметаной или взбитыми сливками. Свежие ягодки можно добавлять в мороженое или йогурты, запекать с ними пироги, пирожные, украшать торты. Так же свежезамороженную черную смородину используют в приготовлениях компотов, желе, мармелада, пастилы и сиропов. Профессиональные кулинары используют эту ягоду в разных видах подлив которые подаются вместе с рыбой и мясом. Полезно и вкусно! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– − Таким же способом вы можете заморозить малину, землянику, клубнику, и красную смородину.

– − Вы можете разложить замороженную смородину, в большее количество пакетиков в меньших массах. Так вам будет удобней доставать нужное вам количество ягод из холодильной камеры, и вакуум в других пакетах не будет нарушаться.

– − Вместо зажима можете использовать резинку для волос или просто завязать пакет на неплотный узел, чтобы после заморозки можно было легко его развязать.

– − Замороженную таким образом смородину можно вместо пакетов расфасовать в чистые стерильные сухие банки и закрыть стерильными сухими пластмассовыми крышками. Банки с ягодами хранить в морозилке.

– − Фрукты и ягоды можно замораживать и другим способом, сделав сахарный сироп. Сварите сироп, 500 грамм сахара на 1 литр воды. Подготовленные мытые ягоды и фрукты без сердцевины, косточек, листиков, плодоножек уложите в металлические формы или полиэтиленовые пакеты и заморозьте в морозилке. После того как нужный вам продукт замерз, вытащите его с холодильника и положите в теплый сироп на пару минут. Температура сиропа 35, 40 градусов. Затем с помощью шумовки вытащите их из сиропа уложите в пакеты и заморозьте. Получаться брикеты с ягодами или фруктами. Во время такой заморозки фрукты и ягоды не набирают много жидкости и не сильно разбухают. Сверху они покрываются ледяной корочкой от сахарного сиропа. Такой вид заморозки используют для очень долгого хранения фруктов и ягод.

Как приготовить морс из черной смородины для ребенка и взрослого. Рецепты из замороженной черной смородины

Шаг 1: подготовка и заморозка ягод.

Во время заморозки ягод сохраняются важные пищевые вещества, которые называются углеводы, также сохраняются нестойкие витамины и самый главный витамин С, он теряет свои свойства всего лишь на 10-12 процентов. Для начала выберем ягоды, они должны быть крупными, спелыми и не поврежденными. Первый и очень важный секрет правильной заморозки смородины – не мыть ее перед замораживанием! Во время промывки эти ягоды набирают лишнюю жидкость и деформируются. Поэтому берем 1 килограмм черной смородины, отчищаем ее от листочков, поврежденных ягод, если таковые имеются в наличии и веточек, хвостики убирать не надо! Подготовленные ягоды кладем на поднос и ставим в морозилку. Температура в ней должна поддерживаться от -12 до – 19 градусов. Замораживаем ягоды в течение 1 суток . Причиной заморозки ягод на подносе является то, что такие ягоды не слипаются в одну массу, это упрощает их деление на порции, вы всегда можете взять нужное вам количество ягод, разморозить и употребить для своих нужд. Во время заморозки большая часть клеточного сока в виде воды превращается в кристаллы, в результате объем ягод увеличивается вдвое. А во время оттаивания в правильно замороженных ягодах весь сок, который в них находился, остается внутри и не стекает. Через сутки достаньте замороженные ягоды и быстро пересыпьте их чистыми руками в чистый полиэтиленовый пакет. Вставьте в пакет обычную трубочку для напитков и уберите весь воздух с пакета. Губами приложитесь к питьевой трубочке и одним вдохом в себя высосите весь воздух. Этот процесс создаст вакуум в упаковке, что поможет еще более надежно сохранить ягоды. Вытащите трубочку с пакета и закрепите его зажимом, так чтобы внутрь не попадал воздух. Пакет с черной смородиной верните в морозильную камеру и забудьте о ней до зимы.

Шаг 2: размораживаем замороженные ягоды.

Шаг 3: подаем замороженную черную смородину.

— − Таким же способом вы можете заморозить малину, землянику, клубнику, и красную смородину.

— − Вы можете разложить замороженную смородину, в большее количество пакетиков в меньших массах. Так вам будет удобней доставать нужное вам количество ягод из холодильной камеры, и вакуум в других пакетах не будет нарушаться.

— − Вместо зажима можете использовать резинку для волос или просто завязать пакет на неплотный узел, чтобы после заморозки можно было легко его развязать.

— − Замороженную таким образом смородину можно вместо пакетов расфасовать в чистые стерильные сухие банки и закрыть стерильными сухими пластмассовыми крышками. Банки с ягодами хранить в морозилке.

— − Фрукты и ягоды можно замораживать и другим способом, сделав сахарный сироп. Сварите сироп, 500 грамм сахара на 1 литр воды. Подготовленные мытые ягоды и фрукты без сердцевины, косточек, листиков, плодоножек уложите в металлические формы или полиэтиленовые пакеты и заморозьте в морозилке. После того как нужный вам продукт замерз, вытащите его с холодильника и положите в теплый сироп на пару минут. Температура сиропа 35, 40 градусов. Затем с помощью шумовки вытащите их из сиропа уложите в пакеты и заморозьте. Получаться брикеты с ягодами или фруктами. Во время такой заморозки фрукты и ягоды не набирают много жидкости и не сильно разбухают. Сверху они покрываются ледяной корочкой от сахарного сиропа. Такой вид заморозки используют для очень долгого хранения фруктов и ягод.

Как правильно заморозить смородину на зиму?

А теперь давайте посмотрим, что можно приготовить из замороженных ягод:

Смородиновый кисель

Десерт из французской кухни

Как готовить:

Открытый смородиновый пирог

Как готовить:

Черная смородина – ягода, знаменитая своими полезными свойствами и вкусовыми качествами. В ней много витамина C, калия, железа, кальция. Богата она также эфирными маслами, органическими кислотами, дубильными веществами. На Руси эта ягода издавна использовалась для приготовления различных напитков. Самый знаменитый из них, это конечно морс.

Морс из черной смородины – напиток, популярный среди всех слоев населения. Ароматный и освежающий, он подарит прохладу в летний зной. Зимой же, когда за окошком свирепствуют морозы и запас витаминов в организме на исходе, он укрепит здоровье, поможет справиться с простудой, защитит от гриппа.

Полезные свойства

«Смородь», так называли черную смородину древние русичи, что переводится как сильный запах. Благоухают цветы, плоды, листья, почки и даже ее ветки. Своим ароматом это растение обязано большому количеству эфирных масел, которые в нем содержатся. Они же в свою очередь объясняют большинство его лечебных свойств.

В народной медицине чаще всего используются следующие целебные свойства смородины:

антибактериальное
иммуномодулирующее
противовоспалительное
антиоксидантное
мочегонное
кровоочищающее
тонизирующее
общеукрепляющее.

В ягодах также содержится много витамина C. Он кстати является виновником кисловатого вкуса, которым обладают плоды этого растения. Для удовлетворения дневной потребности человека в этом элементе достаточно съесть горсть ягод. А все знают, как он важен для организма. Содержат плоды черной смородины также фолиевую кислоту, помогающую выведению токсинов из организма, калий, снимающий отеки, железо, необходимое для кроветворения, а также множество других необходимых человеку веществ.

При нагревании часть витаминов неизменно разрушается. Из-за этого компоты, желе, варенья практически их не содержат. Морс же готовят, как правило, с минимальной температурной обработкой, поэтому он является наиболее ценным напитком с точки зрения пользы для здоровья.

Рецепты и способы приготовления морса

Есть несколько рецептов и способов приготовления морса. Мы выбрали наиболее интересные с точки зрения рецептуры и технологии.

Традиционный рецепт

Для домашнего застолья чаще всего готовится традиционный морс из . Рецепт содержит всего три ингредиента – ягоды, воду и сахар.

Необходимые для приготовления продукты:

стакан ягод;
вода – 1 л.

Вначале подготавливают плоды. Их моют, перебирают, освобождают от веточек, листиков, прочего мусора. Затем ягоды складывают в кастрюльку и при помощи деревянного пестика или ложки хорошенько разминают. Полученную массу отжимают. Сок при этом сливают в отдельную стеклянную баночку и ставят в холодильник. Оставшиеся выжимки выкладывают обратно в кастрюлю, заливают туда горячую воду. Варят около 10 мин., затем остужают и процеживают. Полученный отвар соединяют с соком, добавляют сахар. В стакан с морсом можно положить кубики льда, украсить его веточкой мяты.

Морс витаминный

Очень вкусен и полезен морс из смородины черной с добавлением лимона. Для его приготовления вам понадобится:

стакан свежих ягод;
1 лимон;
200 г сахарного песка;
1 л воды.

Плоды перебирают, моют и отжимают из них сок. Оставшиеся выжимки отваривают как в первом рецепте, затем процеживают. К отвару добавляют сок лимона, смородины, сахар и все перемешивают. Стаканы с морсом украшают ломтиком лимона.

Совет! Для того чтобы ягоды лучше отдали свой сок при отжиме, к ним можно добавить несколько ложек кипяченой воды.

Рецепт для ленивых

Этот рецепт, для тех, кто не хочет утруждать себя готовкой. Витаминов получится чуть меньше, но и хлопот по приготовлению напитка убавится.

Вам понадобится:

смородина – 250 г;
песок сахарный – половина стакана;
вода – полтора литра.

Ягоды разминают, кладут в кастрюльку, заливают водой, засыпают сахаром. После закипания снимают с плиты, дают настояться, затем процеживают. Морс готов.

Быстрый способ приготовления морса

Если времени совсем нет, то морс можно сделать по этому рецепту. Он получается не менее вкусным и полезным.

Продукты:

ягоды – 300 г;
половина стакана сахарного песка;
кипяченая вода – пол-литра.

Черную смородину тщательно моют, затем разминают вилкой или пестиком. Отжимают сок, добавляют сахар, воду и размешивают. Подают охлажденным.

Совет! Во время приготовления морса лучше не пользоваться металлическими предметами, так как витамин C , при соприкосновении с металлом разрушается.

Морс из замороженных ягод

Морс из замороженной черной смородины хорош тем, что его можно приготовить даже зимой, да и времени на него уходит меньше, так как мороженые ягоды лучше отдают свой сок.

Вам потребуется:

замороженные ягоды – 400 г;
сахар – половина стакана;
вода – 2,5 л.

Ягоды предварительно размораживают, затем разминают. Полученную массу отжимают через марлю. Сок сливают и ставят в холодильник, а шкурки с зернышками томят на маленьком огне в течение 20 мин. По истечении этого времени отвар снимают с огня и, накрыв крышкой, дают отстояться около часа. После этого процеживают, соединяют с соком, сахаром и размешивают. Можно перед подачей на стол положить в стаканы мед, пряности, но это уже по желанию.

Рецепт морса, приготовленного в блендере

Облегчить работу по приготовлению морса можно при помощи блендера. Современные хозяйки наверняка оценят этот рецепт.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

ягоды – 250 г;
сахарный песок – 150 г;
лимон;
вода – 4 стакана.

С лимона срезают цедру, смородину моют. Все складывают в блендер, засыпают сахаром, заливают стаканом кипятка и измельчают. Затем выливают оставшуюся воду, лимонный сок и еще раз взбивают. Получившуюся в результате массу процеживают и разливают по стаканам. Украшают листиками мяты, цедрой лимона.

Приготовление морса в мультиварке

Этот способ приготовления морса будет полезен тем хозяйкам, у которых на кухне имеется такая полезная бытовая техника, как мультиварка.

Необходимые ингредиенты

ягоды – 300 г;
сахарный песок – стакан;
лимон;
вода – 2 л.

Предварительно очищенные от мусора, промытые плоды складывают в чашу мультиварки, заливают водой, засыпают сахаром. Туда же кладут цедру с лимона и выжатый из него сок. Ставят таймер на режим варки на 5-6 мин. Затем остывшую массу измельчают при помощи погружного блендера и процеживают. Вкусный, освежающий морс готов!

Как сварить морс из черной смородины с медом и тимьяном вы можете узнать из этого видео:

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Пирог с замороженной смородиной – общие принципы приготовления

Рецепт 1: Дрожжевой пирог с замороженной смородиной

Ингредиенты

400 мл молока;

Муки 0,7-0,8 кг;

50 мл масла;

15 граммов дрожжей;

Яйца 2 штуки;

4 ложки сахара;

1 ч. л. соли.

Приготовление

1. Разбиваем яйца в миску, один желток откидываем для смазки пирога.

2. Добавляем сахар, кидаем рецептурную соль и взбиваем ложкой.

3. Вливаем теплое молоко и насыпаем дрожжи, размешиваем. Оставляем на десять минут.

5. Накрываем, отправляем в теплое место на 2,5 часа.

6. Смородину перебираем, соединяем с сахаром.

8. Посыпаем крахмалом и сверху выкладываем ягоды смородины.

9. Накрываем лепешкой, раскатанной из оставшегося теста. Края защипываем вместе.

10. Сверху делаем небольшие отверстия, можно слепить из теста украшения.

11. В желток добавляем чайную ложку молока либо обычной воды, размешиваем.

12. Смазываем пирог и выпекаем.

Рецепт 2: Пирог с замороженной смородиной «Хрустящий»

Ингредиенты

Стакан сахара;

Три стакана муки;

Масла 200 граммов;

2 ч. л. разрыхлителя;

0,6 кг смородины;

70 граммов сахара для начинки;

Немного корицы.

Приготовление

1. Смешиваем в сите муку с ванилью и рыхлителем, вместе просеиваем.

3. Разбиваем в тесто одно яйцо и размешиваем. Получится сыпучая крошка.

5. Соединяем размороженную смородину с сахаром, добавляем 1-2 ложки крахмала и немного корицы, размешиваем.

6. Выкладываем смородину на пирог.

7. Сверху посыпаем оставшейся крошкой из теста.

8. Выпекаем до румяного цвета и хрустящей корочки на поверхности. Температуру ниже 200 не делаем.

Рецепт 3: Пирог с замороженной смородиной из готового теста (слоеного)

Вариант простейшего пирога с заморожено смородиной и слоеным тестом. Берем обычную упаковку, весом 0,4-0,5 кг.

Ингредиенты

1 желток;

0,3 кг смородины;

1 паковка теста;

100 граммов сахара;

По вкусу корица, ваниль в начинку.

Приготовление

1. Ягоды размораживаем, даем хорошо стечь жидкости и соединяем с сахаром.

2. Тесто раскладываем, отрезаем треть. Оба пласта раскатываем.

3. Большой пласт выкладываем в виде основы пирога, располагаем на нем ягоды.

4. Второй пласт кладем перед собой и делаем много сквозных вертикальных надрезов в шахматном порядке.

5. Растягиваем порезанный кусок теста на пироге, получится своеобразная сеточка.

6. Края защипываем вместе.

7. Смазываем верх желтком.

8. Печем при 220 градусах до золотистой корочки.

Рецепт 4: Бисквитный пирог с замороженной смородиной

Ингредиенты

1 ч. л. разрыхлителя;

1 стакан муки;

1 ложка масла;

2 ложки манной крупы;

1 стакан сахара;

0,5 стакана замороженной смородины.

Приготовление

1. Сразу включаем на 180 духовку.

2. Форму смазываем маслом и густо обсыпаем манной крупой. Она даст пирогу красивую и хрустящую корочку.

3. Достаем ягоды, ополаскиваем под проточной водой, стряхиваем капли. Даем полежать в дуршлаге.

4. Взбиваем рецептурные яйца и сахар до густой и плотной пены.

5. Добавляем муку, которую нужно просеять вместе с рыхлителем.

6. Высыпаем в тесто смородину, размешиваем и перекладываем массу в ранее обсыпанную манной крупой формочку.

7. Печем до готовности, температуру не прибавляем.

Рецепт 5: Пирог с замороженной смородиной на кефире

Ингредиенты

0,25 литра кефира;

Сахара 0,2 кг;

0,2 кг муки;

0,5 ч. л. соды;

Два яйца;

Масла 50 мл;

1 стакан ягод.

Приготовление

1. Венчиком нужно взбить рецептурные яйца с сахаром и со щепоткой соли.

2. Следом добавляем кефир. Для этого пирога можно взять простоквашу, ряженку, либо смешать сметану с молоком.

3. Добавляем рецептурную соду и растительное масло. Еще раз взбиваем тесто венчиком.

4. Засыпаем муку. Можно кинуть в тесто немного корицы или ванили, будет вкусней.

5. Выливаем в смазанную форму одну вторую часть теста.

6. Посыпаем ягодами смородины.

7. Сверху поливаем оставшейся частью теста.

Рецепт 6: Пирог с замороженной смородиной и творогом

Ингредиенты

Масла 150 граммов;

Муки 200 граммов;

100 граммов сахара;

1 ч. л. рыхлителя.

Для начинки:

Творога 0,5 кг;

Два яйца;

Сахара 100 грамм;

300 грамм смородины;

100 мл сметаны.

Приготовление

2. На 180 градусов включаем духовку.

3. Для начинки взбиваем творог с сахаром, сметаной и яйцами. Масса должна стать однородной и похожей на крем.

6. Выкладываем слой творожной начинки.

7. Сверху посыпаем ягодами замороженной смородины.

8. Отправляем в печку. Готовим пирог около 35 минут.

Рецепт 7: Пирог с замороженной смородиной и сметаной

Ингредиенты

1 стакан ягод;

2/3 стакана сахара;

0,3 кг сметаны жирной;

Два яйца;

Маргарина 50 граммов;

1,5 стакана муки;

1 ч. л. рыхлителя;

Приготовление

1. Маргарин нужно растопить, можно просто сунуть в микроволновую печку.

2. Добавляем одно яйцо, ложку сахара и две ложки сметаны, растираем вместе.

3. Вводим муку, не забываем про разрыхлитель и перемешиваем.

4. Выкладываем тесто в любую формочку с бортиками.

5. Готовим крем из сметаны, оставшегося яйца и ложки сахара, хорошо взбиваем.

6. Выкладываем на тесто смородину, присыпаем остатками сахара и поливаем сметанным кремом.

7. Ставим в печку. Делаем температуру в районе 180 градусов.

Пирог с замороженной смородиной — общие принципы приготовления

Рецепт 1: Дрожжевой пирог с замороженной смородиной

15 граммов дрожжей;

1. Разбиваем яйца в миску, один желток откидываем для смазки пирога.

2. Добавляем сахар, кидаем рецептурную соль и взбиваем ложкой.

3. Вливаем теплое молоко и насыпаем дрожжи, размешиваем. Оставляем на десять минут.

5. Накрываем, отправляем в теплое место на 2,5 часа.

6. Смородину перебираем, соединяем с сахаром.

8. Посыпаем крахмалом и сверху выкладываем ягоды смородины.

9. Накрываем лепешкой, раскатанной из оставшегося теста. Края защипываем вместе.

10. Сверху делаем небольшие отверстия, можно слепить из теста украшения.

11. В желток добавляем чайную ложку молока либо обычной воды, размешиваем.

12. Смазываем пирог и выпекаем.

Рецепт 2: Пирог с замороженной смородиной «Хрустящий»

Три стакана муки;

Масла 200 граммов;

2 ч. л. разрыхлителя;

70 граммов сахара для начинки;

1. Смешиваем в сите муку с ванилью и рыхлителем, вместе просеиваем.

3. Разбиваем в тесто одно яйцо и размешиваем. Получится сыпучая крошка.

5. Соединяем размороженную смородину с сахаром, добавляем 1-2 ложки крахмала и немного корицы, размешиваем.

6. Выкладываем смородину на пирог.

7. Сверху посыпаем оставшейся крошкой из теста.

8. Выпекаем до румяного цвета и хрустящей корочки на поверхности. Температуру ниже 200 не делаем.

Рецепт 3: Пирог с замороженной смородиной из готового теста (слоеного)

Вариант простейшего пирога с заморожено смородиной и слоеным тестом. Берем обычную упаковку, весом 0,4-0,5 кг.

1 паковка теста;

100 граммов сахара;

По вкусу корица, ваниль в начинку.

1. Ягоды размораживаем, даем хорошо стечь жидкости и соединяем с сахаром.

2. Тесто раскладываем, отрезаем треть. Оба пласта раскатываем.

3. Большой пласт выкладываем в виде основы пирога, располагаем на нем ягоды.

4. Второй пласт кладем перед собой и делаем много сквозных вертикальных надрезов в шахматном порядке.

5. Растягиваем порезанный кусок теста на пироге, получится своеобразная сеточка.

6. Края защипываем вместе.

7. Смазываем верх желтком.

8. Печем при 220 градусах до золотистой корочки.

Рецепт 4: Бисквитный пирог с замороженной смородиной

1 ч. л. разрыхлителя;

2 ложки манной крупы;

1 стакан сахара;

0,5 стакана замороженной смородины.

1. Сразу включаем на 180 духовку.

2. Форму смазываем маслом и густо обсыпаем манной крупой. Она даст пирогу красивую и хрустящую корочку.

3. Достаем ягоды, ополаскиваем под проточной водой, стряхиваем капли. Даем полежать в дуршлаге.

4. Взбиваем рецептурные яйца и сахар до густой и плотной пены.

5. Добавляем муку, которую нужно просеять вместе с рыхлителем.

6. Высыпаем в тесто смородину, размешиваем и перекладываем массу в ранее обсыпанную манной крупой формочку.

7. Печем до готовности, температуру не прибавляем.

Рецепт 5: Пирог с замороженной смородиной на кефире

0,25 литра кефира;

1. Венчиком нужно взбить рецептурные яйца с сахаром и со щепоткой соли.

2. Следом добавляем кефир. Для этого пирога можно взять простоквашу, ряженку, либо смешать сметану с молоком.

3. Добавляем рецептурную соду и растительное масло. Еще раз взбиваем тесто венчиком.

4. Засыпаем муку. Можно кинуть в тесто немного корицы или ванили, будет вкусней.

5. Выливаем в смазанную форму одну вторую часть теста.

6. Посыпаем ягодами смородины.

7. Сверху поливаем оставшейся частью теста.

Рецепт 6: Пирог с замороженной смородиной и творогом

Масла 150 граммов;

Муки 200 граммов;

100 граммов сахара;

Сахара 100 грамм;

300 грамм смородины;

2. На 180 градусов включаем духовку.

3. Для начинки взбиваем творог с сахаром, сметаной и яйцами. Масса должна стать однородной и похожей на крем.

6. Выкладываем слой творожной начинки.

7. Сверху посыпаем ягодами замороженной смородины.

8. Отправляем в печку. Готовим пирог около 35 минут.

Рецепт 7: Пирог с замороженной смородиной и сметаной

2/3 стакана сахара;

0,3 кг сметаны жирной;

Маргарина 50 граммов;

1. Маргарин нужно растопить, можно просто сунуть в микроволновую печку.

2. Добавляем одно яйцо, ложку сахара и две ложки сметаны, растираем вместе.

3. Вводим муку, не забываем про разрыхлитель и перемешиваем.

4. Выкладываем тесто в любую формочку с бортиками.

5. Готовим крем из сметаны, оставшегося яйца и ложки сахара, хорошо взбиваем.

6. Выкладываем на тесто смородину, присыпаем остатками сахара и поливаем сметанным кремом.

7. Ставим в печку. Делаем температуру в районе 180 градусов.

Компот из замороженной смородины в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 55,4 ккал — Время приготовления: 30 мин

Источником витамина С, а также многих других является такая ягода, как смородина. Выделяют два наиболее распространнённых её вида: чёрная и красная. Поговорим о пользе смородины. Очень полезна сама ягода. Но также огромной пользой для здоровья организма обладают и веточки и листочки этого растения. Также смородина обладает прекрасной особенностью – не утрачивать свои полезные свойства при заготовке её на зиму. Таким образом, Вы можете наслаждаться вкусом, ароматом и пользой растения круглый год.

Смородина прекрасно укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на сердечно- сосудистую и пищеварительную систему. Также имеет косметический эффекта этом полезные свойства смородины не заканчиваются. О них можно ещё очень долго рассказывать.

На зиму смородину заготавливают в виде компотов, варенья, а также придают её обработке низкими температурами. Смородина прекрасно сохраняет свои полезные качества, поэтому Вы можете целую зиму наслаждаться её чудодейственными особенностями, вкусом и ароматом.

Из замороженной смородины готовят множество блюд, также, как и из варенья. Например, её добавляют в пироги, запеканки и пирожки. А самый популярный способ приготовления смородины – это компот. Можно использовать замороженные ягоды, а также делать чаи из варенья.

Сегодня мы с Вами приготовим компот из замороженной смородины. А делать мы это будем, как обычно, в мультиварке.

Шаг 1 Отмерьте нужное количество ягод и высыпьте их в мультиварку. Если используете свежие ягоды смородины, их следует сначала обмыть.

Шаг 2 Теперь добавьте необходимое количество воды. Всыпьте сахарный песок. Возьмите пластиковую лопатку или ложку и перемешайте все компоненты. Это условие необходимо, чтобы Вы не поцарапали дно чаши.

Шаг 3 Закройте плотно крышку прибора. Установите режим «СУП»/»ТУШЕНИЕ». Время нужно установить 25 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления смородинового компота, Вы можете использовать заранее кипячёную воду. Это позволит компоту быстро закипеть. Он будет готов через 7-10 минут.

Шаг 4 Прошло установленное время. Мультиварка издала сигнал. Не спешите открывать её крышку. Дайте компоту настояться в режиме подогрева. Так ягоды осядут на дне и Вам легче его будет процедить. Для того, чтобы компот настоялся потребуется от 10 до 30 минут.

Шаг 5 Готовый компот процедите и можете разливать по чашкам. Смородиновый компот вкусен в горячем, тёплом и холодном виде. Это прекрасный источник витаминов для здоровья Вашего организма. Кроме такого способа приготовления компота, Вы можете использовать листочки и веточки смородины. Они содержат ещё большее количество витаминов и полезных веществ. Листочки добавляют в уже кипящий компот за несколько секунд до его выключения. А веточки можно положить вместе ягодами. Также Вы можете добавлять к смородине любые ягоды и фрукты. Например, малину, вишню, клубнику или чернику. Некоторые любят придавать компоту аромата и вкуса листочками мяты.

👌 Творожный десерт с черной смородиной, рецепты с фото

Весной всегда хочется каких-то легких и воздушных десертов. Особенно мне нравятся десерты на основе творога с различными фруктовыми или ягодными наполнителями.

Но так как до начала сезона свежих ягод еще очень не скоро, то пришлось мне залезть в недра морозилки. Там как раз обнаружилась замороженная черная смородина. Ее то я и использую для приготовления творожного десерта!

Ингредиенты:

Время приготовления – 5 минут.

Сложность – очень просто.

Ход работы

Творог для этого десерта можно взять абсолютно любой: и жирный, и обезжиренный, и мягкой консистенции, и даже зернистый. В общем, какой любите, вкус блюда от этого никак не пострадает. Кладем творог в чашу блендера.

Банан лучше брать спелый или даже переспелый. Он и слаще, а потому консистенция десерта тогда получится более однородной. Нарезаем его на кусочки, чтобы они поместились в чашу блендера.

Ягоды черной смородины можно предварительно не размораживать. Кладем ягоды и банан в чашу к творогу.

Наливаем сливки. При необходимости их можно заменить и молоком.

В принципе, мед можно даже не добавлять – десерт и без него получается довольно сладеньким. Но я сама жуткая сластена, поэтому для меня чем слаще, тем лучше. Одной чайной ложечки светлого меда вполне достаточно.

Корица придает десерту необыкновенный аромат и небольшую терпкость. Можно положить ее в саму творожную смесь или же просто посыпать готовый десерт сверху.

Взбиваем массу при помощи блендера до однородного состояния.

Перекладываем в десертные креманки, сверху украшаем ягодками черной смородины и немного присыпаем молотой корицей. Если поставить десерт на несколько часов в холодильник, то он немного «схватится» и будет еще вкуснее!

Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкий коблер из красной смородины с миндалем

Где моя ложка> Сладкие рецепты> Десерты> Коблер из красной смородины

Поделиться — это забота!

Аппетитный коблер из красной смородины со сладкой и легкой в приготовлении начинкой из теста. Готово через 30 минут.

Сегодняшний сапожник из красной смородины очень прост, его можно приготовить, когда гости уже стучатся в вашу дверь, не заявив заранее о своем визите. Это случается с нами постоянно, особенно в ленивый воскресный полдень, когда вы не можете пойти в магазин за вещами, которые могут вам понадобиться, и когда вам не хочется проводить слишком много времени на кухне.

Я часто пеку по воскресеньям, особенно когда знаю, что люди придут, но этот легкий десерт из красной смородины оказался спасительным в тех случаях, когда люди не объявляют о своем приезде или делают это примерно за полчаса до прихода.

Зачем делать этот сапожник из смородины?

Сапожник — отличное блюдо не только летом, когда красная смородина в изобилии, но и в течение всего года, так как для его приготовления определенно можно использовать замороженную красную смородину.
Он универсален, можно приготовить из красной, белой или черной смородины, можно приготовить из черники, ежевики, крыжовника или малины. Конечно, либо в свежем, либо в замороженном виде.
А если ягод нет, можно использовать фрукты: персики, нектарины, сливы, виноград и так далее.

Состав

Как было сказано выше, не только красная смородина, но и другие ягоды. Или более мягкие фрукты, такие как персики, нектарины, сливы или виноград, нарезанные на мелкие кусочки.
Если вы используете замороженные ягоды, дайте им оттаять и хорошо просушить на дуршлаге перед добавлением в форму для запекания.
Вам также понадобятся яйца, сахарная пудра, ванильный экстракт, мука, миндальные стружки и небольшая порция несоленого масла.

Как сделать сапожник?

Ягоды вымыть и обсушить. Удаляйте стебли только после их мытья и сушки. Выложите их в форму для запекания, смазанную маслом.
Взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт до густоты и бледности около 5 минут.Просейте муку над этой смесью и осторожно всыпьте.
Посыпьте сверху миндальными хлопьями и запекайте в разогретой духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
Вот и все! И можно сразу подавать!

Как обслуживать?

Кобблер из красной смородины можно подавать прямо из духовки или при комнатной температуре.
Я всегда подаю с начинкой. Несмотря на сочный слой красной смородины, бисквит скорее сухой, а топпинг сохраняет баланс между сухими и влажными компонентами.
Лучше всего подавать горячее ванильное мороженое.
В остальном, ванильный соус или свежесрезанные сливки тоже отличный выбор.
Или то, что я также люблю подавать с кобблером , чипсы или крошки: немного крем-фреш, смешанного с небольшим количеством коричневого сахара. Подождите, пока сахар не растворится, и подавайте к столу. Вкусные!

Еще рецепты из красной смородины:

Торт из красной смородины — немецкий рецепт

Салат из креветок с соусом из красной смородины

Фруктовые мини-пироги

Печенье Spitzbuben (с джемом из красной смородины)

Оригинал Linzer Torte (также с вареньем)

Состав

300 г / 10.5 унций красной смородины (Примечание)
3 яйца (среднее Германия, большое США)
6 столовых ложек сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 столовые ложки универсальной муки
2-3 столовые ложки миндаля в хлопьях
небольшой кусочек мягкого несоленого масла (около 2 чайных ложек)

Инструкции

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.Смажьте маслом среднюю форму запеканки. Красную смородину вымыть и обсушить. Удаляйте стебли только после их очистки. Выложите их на дно подготовленной формы.
Взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт до густоты и бледности около 5 минут. Просейте эту смесь через муку и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху миндальными хлопьями и запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
Подавать теплым с ванильным мороженым или охлажденным со взбитыми сливками, ванильным соусом или кремом Fraiche, смешанным с коричневым сахаром.

Банкноты

Вместо них можно использовать другие ягоды.
Если вы используете замороженные ягоды, разморозьте их и процедите на дуршлаг.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1/4 сапожника
Количество на порцию: Калории: 225 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 145 мг Натрий: 87 мг Углеводы: 29 г Волокно: 4 г Сахар: 17 г Белки: 8 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Как заморозить смородину (быстро и легко!)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, мое полное раскрытие можно прочитать здесь. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как легко заморозить смородину, чтобы готовить с ней можно круглый год! Не пропустите это недолгое летнее угощение, ведь позже вы сможете легко приготовить и запечь замороженную смородину. На вкус они такие же, как свежие!

Смородина — один из моих любимых фруктов для выращивания и приготовления пищи.

Их действительно сложно найти в продуктовых магазинах, но если вы не выращиваете самостоятельно, обязательно загляните на местные фермерские рынки летом в поисках свежей смородины.

Смородина — это маленькие ягоды, которые растут на кустах и бывают красной, черной и белой разновидностями.

Эти похожие на драгоценности ягоды свисают гроздьями с ветвей почти как виноград.

Они действительно похожи на маленькие драгоценности, свисающие с кустов.

У них слегка терпкий вкус, из них можно приготовить изумительную выпечку и желе.

У нас есть большой куст красной и белой смородины, дающий нам много ягод, и мы вырастили еще несколько растений смородины из черенков. Нам просто не хватает!

Заморозить смородину для приготовления на весь год

Свежая смородина летом доступна только на короткое время, поэтому я люблю замораживать как можно больше. Если вы правильно заморозите смородину, вам будет чем наслаждаться до следующего урожая.

Хорошо ли замораживает красная смородина?

Да, и красная, и черная смородина очень хорошо замораживаются.Просто следуйте простым инструкциям ниже, чтобы подготовить и заморозить смородину, чтобы использовать ее в рецептах выпечки или сделать из нее желе.

Таким образом, вы можете приготовить варенье и желе в прохладные месяцы, когда вы не против, чтобы плита была включена весь день.

Как заморозить смородину

Свежемытая красная смородина

Собирайте спелую смородину с кустов, вы можете оставить ее на стеблях или удалить во время сбора.

Промойте струи прохладной водой, чтобы удалить листья, насекомых и другой мусор.Затем разложите их на кухонном полотенце, чтобы они высохли.

Измерение и замораживание смородины

Когда ягоды полностью высохнут, отмерьте их до нужного количества, я люблю замораживать порции по 2 чашки и помещать их в пакеты для заморозки .

Красная смородина готова пойти в морозилку

Удалите как можно больше воздуха из пакетов, промаркируйте их и положите ровным слоем в морозильную камеру.

Если у вас есть вакуумный упаковщик , то используйте его, чтобы высасывать воздух из пакетов, просто убедитесь, что используете деликатный вариант! Это поможет им дольше храниться в морозильной камере.

Когда ягоды полностью заморожены, вы можете складывать их в морозильную камеру в любом случае.

Мешки красной смородины для заморозки

Советы по очистке смородины

Некоторые люди считают, что смородина — это трудный плод для удаления стеблей. Ягоды очень маленькие, и их легко раздавить, если вы не будете осторожны.

Я предпочитаю очищать ягоды от черенков, пока собираю их, чтобы сэкономить время.

Если вы подождете, пока ягоды очень созреют, и поместите стебель между пальцами, осторожно потянув за стебель вниз, ягоды легко соскользнут и попадут в вашу ладонь.

Я делаю это на нескольких стеблях смородины, а затем аккуратно переливаю их в миску.

Я считаю, что это значительно ускоряет сбор ягод, и мне не нужно беспокоиться об удалении стеблей позже.

Но вы также можете сломать или отрезать стебель с ниткой ягод на нем.

Затем, ополоснув и просушив, разложите их на противне, выстланном силиконовым ковриком, и поместите в морозильную камеру на несколько часов.

Когда они полностью заморожены, их очень легко сорвать со стеблей.По мере работы отмеряйте их до нужного количества и складывайте в пакеты для заморозки.

Если вы работаете с большим количеством смородины, просто извлеките меньшее количество из морозильной камеры, чтобы удалить их, чтобы они не разморозились, пока вы работаете.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Инструкции

Промойте очищенную от стеблей смородину прохладной водой, чтобы удалить насекомых, листья и другой мусор.
Затем разложите их на кухонном полотенце, чтобы они высохли.
Когда ягоды полностью высохнут, поместите их в пакеты для заморозки.
Удалите воздух из пакетов и поместите их в морозильную камеру одним слоем, пока они не станут твердыми. Затем складывайте так, как вам нравится.

Банкноты

Заморозить смородину можно в любом удобном для вас размере. Мне нравится делать порции по 2 чашки, так как я считаю, что это хорошо подходит для выпечки.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Как использовать замороженную смородину

После заморозки можно использовать замороженную смородину, как обычно, свежую! Они отлично подходят для приготовления кексов, булочек, а также для приготовления сиропов, джемов и желе.

Не забудьте закрепить на потом!

Связь с усадьбой акров!

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Twitter

Посетите мой магазин на Amazon , чтобы найти все мои любимые садовые инструменты, инструменты и гаджеты, а также все мои печатные садовые книги и журналы!

Ким Миллс, мама 6 лет, обучающаяся на дому, живет в городской усадьбе в Онтарио, Канада.Ведя блог в Homestead Acres, она любит делиться советами, которые помогут вам сэкономить деньги, вырастить и сохранить свою еду.

Вареный джем с замороженными фруктами | Варенье из малины и смородины

26 сен Вареный джем с замороженными фруктами | Варенье из малины и смородины

В столь неудобное время прибывают вишни, смородина и малина. Жарко. Часто бывает влажно. А наш старый каменный дом держит летнее тепло, как дровяная кирпичная печь. После того, как теплая погода проникла в стены, я не решаюсь поджарить несколько полосок бекона, не говоря уже о том, чтобы сварить большую партию джема.Итак, я экспериментировал с тем, как приготовить варенье и разогреть его.

Теперь, когда прохладные осенние ночи обещают избавить меня от дневного тепла, я могу снова приготовить варенье. Но я не иду на компромисс. Нет, для меня крепкие импортные персики. Никакой пластиковой клубники. Никакой малины из другого полушария. Я использую местные фрукты, собранные в сезон. Я просто использую его в замороженном виде.

Как обычно, немного увлекся. Зная, что, помимо обычных фруктовых десертов, я буду варить варенье, я наполнила морозильник до лока смородиной, вишней, малиной и черникой.А теперь я делаю партии практически во всех мыслимых комбинациях. Это весело. Но у меня заканчиваются банки.

Приготовление джема из замороженных фруктов

Можно ли приготовить варенье из замороженных фруктов? Я не был уверен, когда начал, но пока все хорошо. Я просто измерил фрукты, пока они еще были заморожены, а затем дал им разморозиться, прежде чем начинать варенье. На самом деле это не прибавило времени с тех пор, как фрукты таяли в кастрюле для маслина, пока я нагревала воду, мыла банки и создавала в Instagra несколько дразнилки.

Три партии, и я не вижу разницы ни во вкусе, ни в текстуре. Во всяком случае, эти джемы более ароматные, но это может быть метод длительного приготовления без пектина. Хотя мой муж сказал бы, что мое решение несколько спорно. Я провозглашаю победителем варенье из малины и смородины. Он идеально застелен, обладает классической острой сладостью и имеет достаточно семян, чтобы придать интересную текстуру. Андрей же предпочел варенье из смородины и вишни. Он любил миндальное послевкусие и иногда целую вишню.

Так или иначе, мы оба стояли у стойки и ели варенье прямо из банки. Мы ныряли взад и вперед с ложками вдвое, как могут только супружеские пары. Вот и все о стерилизации. Если я подам вам варенье, я обещаю открыть свежую банку — в вашем присутствии.

Вы когда-нибудь делали варенье из замороженных фруктов? Если нет, какой фрукт вас больше всего соблазняет?

Распечатать

Варенье из малины и смородины

Любите сладко-терпкий вкус смородины, но ненавидите большие семена? Этот рецепт сочетает в себе мякоть красной смородины и цельную малину для получения сладко-терпкого варенья с легкими семенами.

Автор: Charmian Christie
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Выход: На шесть банок по 250 мл (1 чашка) 1x
Категория: Консервы
Кухня: Лето

Состав

Шкала 1x2x3x

6 стаканов смородины *
1/2 стакана воды
3 стакана измельченной малины *
4 1/2 стакана сахара

Положите смородину и воду в нереактивную сковороду среднего размера и поставьте на средний огонь.Варить 5–10 минут или пока смородина не лопнет и не высвободит семена. Протолкните через сито с мелкими ячейками, используя заднюю часть половника. В результате получится примерно 3 стакана мякоти смородины. Выбросьте семена.
Положите малину, смородину и сахар в нереактивную сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь, чтобы фрукты полностью закипели, уменьшите огонь и продолжайте готовить фрукты при слабом кипении. Время от времени помешивайте, снимая пену, пока варенье не застынет.Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.
Разлейте по теплым стерилизованным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Удалите пузырьки воздуха. Протрите диски начисто. Закройте банки крышками и закрепите их кончиками пальцев. Обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Выключите огонь и дайте банкам постоять еще 5 минут. С помощью щипцов для консервирования снимите банки и поместите их на жаропрочную поверхность, чтобы они не пострадали в течение 24 часов. Убедитесь, что закрытые крышки плотно закрыты.
Съешьте варенье в течение года — это несложно.

Банкноты

Примечания: * Если вы используете замороженную смородину или малину, измеряйте их замороженными, так как они уменьшатся в объеме после размораживания.

Фрукт часто имеет собственное мнение. Если ваша смородина не дает 3 стакана мякоти, просто используйте равное количество малины. Отмерьте мякоть смородины и смесь малины. На каждую чашку используйте 3/4 стакана сахара. Готовьте как обычно.

Что можно приготовить из замороженной красной смородины

Добрый день дорогие друзья и гости сайта «Я Селяночка!»

Сегодня мы продолжаем тему красной смородины, я расскажу вам о простых рецептах приготовления на зиму и вкусных десертах, которые можно приготовить из красной смородины.

О полезных свойствах красной смородины и ее применении в народной медицине вы можете прочитать в предыдущей статье , а сегодня мы подготовим подвои на зиму.

Самый популярный урожай на зиму из смородины — кисель, его можно приготовить холодным и горячим способом, без добавления желатина. В обоих случаях кисель становится желейным и вкусным.

Рецепт холодного киселя из красной смородины

Ягоды промываем, прокручиваем на мясорубке или соковыжималке, можно блендером. Готовую массу протирают через сито или отжимают через несколько слоев марли.

Добавьте сахар и перемешайте. Размешивать необходимо до полного растворения песка.

Получилась желеобразная красивая масса, разливаем по чистым банкам и накрываем пластиковыми крышками. Получается вкусный и витаминный кисель из красной смородины.

Хранить в прохладном месте до весны.

Рецепт горячего киселя из красной смородины

1 кг смородины красной
Сахарный песок 750 гр
1 пакетик ванилина

Промытые ягоды вымыть в эмалированной кастрюле, залить стаканом воды и довести до кипения.

Готовую массу протираем через дуршлаг или выдавливаем через марлю.

Полученный сок перелить в кастрюлю, добавить оставшийся сахар и ванилин. Доводим до кипения и варим одну минуту.

Сразу снимаем с огня и разливаем по стерилизованным банкам, заклеиваем железными крышками и ставим остывать.

Такой кисель можно хранить несколько лет, варю раз в три года. Очень вкусно получается, пальчики оближешь.

3 кг ягод красной смородины
1.5 литров воды
Сахарный песок 500 гр

Ягоды промываем, заливаем водой (ягоды нельзя отделять от веточек) и варим 10 минут. Процедить через сито или многослойную марлю.

В полученный сок добавить сахар, довести до кипения, кипятить 2 минуты и в горячем виде разлить по банкам, закатать и убрать на хранение. Хранится этот сок очень долго.

Может использоваться для приготовления компотов, киселей и различных десертов.

1 кг ягод красной смородины
1 кг сахарного песка
1 пакетик ванилина

Промытые ягоды засыпать сахаром, перемешать и дать постоять, чтобы ягоды получили сок. Ягоды очень нежные, легко измельчаются, рекомендую при варке очень аккуратно помешивать.

Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 1-2 минуты, сама смородина является хорошим консервантом и не требует длительной термической обработки.

Остужаем и разливаем по банкам, закрываем пластиковыми крышками, можно накрыть пергаментной бумагой.

Заморозить ягоды красной смородины можно несколькими способами.

Ягоды моют и сушат, выкладывают на полотенце. Выкладываем ягоды на противень и замораживаем. Подготавливаем емкость или пакеты, разворачиваем замороженные ягоды и плотно закрываем или завязываем. Сложите в морозильную камеру для хранения. Из замороженных ягод зимой можно приготовить различные десерты и испечь пироги.
Промытые ягоды засыпать сахаром и перемешать блендером. Готовую массу выкладываем в тару, плотно закрываем и отправляем в морозилку на заморозку и хранение.

Ягоды красной смородины богаты пектином и идеально подходят для приготовления такого лакомства, как мармелад.

1 кг ягод красной смородины
1кг сахарного песка
1 пакетик ванилина

Вымытые ягоды вымыть в посуде, залить небольшим количеством воды, полстакана, отпарить на медленном огне, готовую массу протереть через сито или отжать через многослойную марлю.

Смешать с сахаром и поставить на медленный огонь, варить до уменьшения объема на 1.5 раз, до окончания варки добавить ванилин.

Готовую массу можно разлить в горячем виде по банкам и, накрыв пергаментной бумагой, убрать на хранение, зимой будут пирожки с мармеладом.

Горячую мармеладную массу можно вылить на политый противень, а когда она застынет, нарезать кубиками или другими фигурками обвалять в сахаре и подавать домашний мармелад к чаю.

Хранить такой мармелад нужно в коробке из-под конфет, переложив каждый слой пергаментной бумаги.

А теперь хочу предложить вам вкуснейшие десерты и соус, эти рецепты проверены и очень понравились мне и моему дому. Попробуйте приготовить, вкусно и полезно.

Для приготовления можно брать свежие и замороженные ягоды.

Витаминный коктейль из ягод красной и черной смородины

1 стакан красной смородины
1 стакан черной смородины
1 стакан воды, можно соды минеральной
6 чайных ложек сахара

Ягоды промыть, всыпать сахар, растолочь и взбить, залить водой и еще раз перемешать миксером, разлить по стаканам, добавить кусочки льда.Если вы делаете коктейль из замороженных ягод, мы не добавляем лед.

1,5 стакана сока красной смородины
50 гр манной крупы
2 столовые ложки сахара (у меня хватает 2 чая)

Сок ставим на огонь (если берешь готовый сок с сахаром, то сахара больше не добавляем), всыпаем сахар, нагреваем, всыпаем манго, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Массу охлаждают до тепла и взбивают миксером. Выливаем формочки и даем остыть.Вкусный десерт готов.

Ягоды красной смородины 500 г
Сахар 500 г
1 банка сметаны, 200 гр
1 пакетик творога 200 гр

Промытые ягоды смешать с сахаром и измельчить блендером. Добавить сметану и творог, все взбить, выложить креманками и остудить. Десерт получается очень вкусным!

1 кг ягод красной смородины
0,5 головки чеснока
12 чайных ложек смеси молотых перцев
12 столовых ложек соли
1 столовая ложка сахара без горки

Ягоды пропускаем через мясорубку и отделяем мякоть от сока через сито, сок можно получить любыми способами.

Выдавить в сок чеснок, всыпать перец, соль, сахар, все перемешать. Вкусный соус к мясу готов!

Этот соус можно приготовить из замороженных ягод.

В моей копилке было много вкусных рецептов блюд из красной смородины. Обязательно поделюсь с вами в ближайшее время.

Сайт «Я вишня» желает Вам здоровья и приятного аппетита!

Дорогие друзья, если статья была вам полезной, поделитесь ею с друзьями, нажимайте кнопки социальных сетей.

Будет интересно прочитать ваше мнение о статье, поделиться рецептами и советами.

рецептов замороженной черной смородины

рецепт замороженной черной смородины

Люди также искали

Подробнее о «Рецептах замороженной черной смородины»

КАК ЗАМОРОЗИТЬ СТОКИНУ (БЫСТРО И ЛЕГКО!) — ДОМАШНИЙ АКРЕ

2019-08-07 · Промойте очищенную от стеблей смородину прохладной водой, чтобы удалить насекомых, листья и другой мусор. Затем разложите их на кухонном полотенце, чтобы они высохли.Когда-то ягоды…
From homestead-acres.com
5/5 (1) Расчетное время чтения 5 минут Категория Консервация продуктов Общее время 5 минут

Удалите воздух из пакетов и затем поместите их в морозильную камеру в один слой до полного замораживания. Затем складывайте так, как вам нравится.

Подробнее »

ДЖЕМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ — ДЕРЖАТЕЛЬНЫЙ ГУРМАН

2019-07-20 · Инструкции Поместите черную смородину в кастрюлю среднего размера вместе с водой.Доведите до кипения и тушите около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими. …
Из daringgourmet.com
4.9 / 5 (7) Категория Приправа Кухня Британская Общее время 55 минут

Поместите черную смородину в кастрюлю среднего размера вместе с водой. Доведите до кипения и тушите около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими. Добавьте сахар и лимонный сок и варите, пока температура не достигнет 220 градусов по Фаренгейту (я использую термометр с мгновенным считыванием.)
Если вы собираетесь использовать варенье в течение нескольких месяцев, разлейте его по стерилизованным банкам и после охлаждения храните в холодильнике. Для длительного хранения вы можете использовать метод консервирования на водяной бане: разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, протрите края банок и закрутите крышки. Обработайте банки в автоклаве с водяной баней (5 минут для полпинты, 10 минут для пинты и кварты). Осторожно извлеките банки и дайте им постоять в покое в течение 24 часов, прежде чем снимать ободки и хранить их в темном прохладном месте для хранения.Получается около 3 пинт.

Подробнее »

РЕЦЕПТ СИРОПА ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ {АКА СДЕЛАЙ СВОЮ РИБЕНУ!}

2012-07-30 · Осторожно нагрейте черную смородину в пароварке около 10 минут. Затем снимите сковороды с огня и разомните фрукты вилкой или картофелемялкой. Это…
Из hedgecombers.com
5/5 (3) Категория Напитки Кухня Британская Общее время 1 час 20 минут

Промойте ягоды под холодной проточной водой.Поместите их в меньшую из двух кастрюль вместе с водой. Поместите эту кастрюлю в большую кастрюлю, наполовину заполненную водой, чтобы создать пароварку (дополнительную информацию см. Выше). Поставьте сковороды на плиту и доведите нижнюю сковороду до слабого кипения.
Через 10 минут с помощью вилки или картофельного пюре раздавите смородину, чтобы выжать весь сок из фруктов. Верните сковороды на огонь и готовьте еще 10 минут (всего 20 минут).
Осторожно перелейте фрукты и все соки через «пакетик с ореховым молоком» (см. Выше) или через сито, выложенное куском чистого муслина, в кувшин.
Отмерьте сок, при необходимости долив холодной воды до 560 мл (1 пинта). Вылейте это в чистую сковороду и добавьте 250 г сахара. Поставьте снова на огонь и, постоянно помешивая, очень осторожно растворите сахар. НЕ ДОПУСКАЙТЕ кипения или кипения.

Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОК ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ | КУХНЯ FARMERSGIRL

2016-07-24 · Размягчение черной смородины. Поместите черную смородину и воду в большую кастрюлю и тушите до мягкости.
Из фермеров-кухонь.co.uk
4,4 / 5 (47) Категория Джем, консервы Кухня Британская, шотландская Общее время 25 минут Подробнее »

ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ — ПРАКТИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

2019-08-01 · Для этого рецепта требуется только свежая черная смородина и сахар, пектин не требуется. Ингредиенты для печати. 5 чашек сока черной смородины (примерно из 4-5 фунтов черной смородины) 2 1/2…
Из Practicalselfreliance.com
4,8 / 5 (4) Расчетное время чтения 9 минут Категория Консервирование

Извлечение сока из черной смородины (см. Примечание ниже).Из каждого фунта черной смородины должно получиться от 1 до 1 1/4 стакана процеженного сока.
Отмерьте сок и поместите его в кастрюлю с толстым дном. На каждую чашку сока добавьте от 1/2 до 1 стакана сахара. Отрегулируйте по своему вкусу, добавляя сахар в соотношении 1: 1 для полного сахарного желе и вдвое меньше для желе из черной смородины с низким содержанием сахара.
Доведите смесь до кипения на плите и варите на сильном огне в течение 20–30 минут, пока смесь не станет гелеобразной (смотрите внимательно и используйте большую кастрюлю, смесь может выкипеть).Проверьте это, поместив немного желе на тарелку, помещенную в морозильную камеру. Когда оно будет готово, желе должно достаточно затвердеть на холодной тарелке, чтобы сморщиться, когда вы надавите на него кончиком пальца. (В качестве альтернативы используйте пищевой термометр и готовьте его до 220 градусов, что является более надежной мерой, если у вас есть под рукой термометр.)
Вылейте желе в подготовленные банки для консервирования, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Храните желе из черной смородины в холодильнике для немедленного использования или обрабатывайте в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут, чтобы закрыть банки для длительного хранения.В любом случае, чтобы желе затвердело, в банках потребуется не менее 24 часов.

Подробнее »

EASY BLACKCURRANT COULIS — EFFORTLESS FOODIE

2020-07-06 · Инструкции В большую кастрюлю поместите черную смородину, сахар и воду, доведите до кипения, затем тушите 5 минут. Снимите огонь (добавьте ванильный экстракт, если используете), затем переложите приготовленную черную смородину через сито над большой миской. Толкайте черную смородину…
из duelessfoodie.com
5/5 (15) Категория Завтрак Подробнее »

Лучшее варенье из черной смородины {NO PECTIN & AMP; ТОЛЬКО 15 МИНУТ…

2018-07-08 · Инструкции Добавьте черную смородину в глубокую кастрюлю вместе с сахаром и лимонным соком. Перемешайте и увеличьте огонь, время от времени помешивая, пока…
Из thebusybaker.ca
5/5 (2) Общее время 15 минут Категория Завтрак, Приправы Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ — ВЕЛИКОБРИТАНСКИЕ ПОВАРЫ

Черная смородина может работать и в пикантном контексте, создавая контраст с более солеными и богатыми умами ингредиентами — просто взгляните на брезаолу Рассела Бейтмана из серебра с…
от greatbritishchefs.com
Расчетное время чтения 1 мин Подробнее »

РЕЦЕПТ ВИНА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ — ФРУКТОВЫЙ, СУХОЕ КРАСНОЕ

2018-08-01 · Залейте черную смородину кипящей сахарной водой и тщательно перемешайте, добавьте оставшуюся прохладную воду, чтобы снизить температуру. Дайте суслу остыть для…
From homebrewanswers.com
Категория Wine Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »

ДОМАШНИЙ СОК ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ — ПРОДУКТОВЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ПЕТРА

2018-07-13 · Инструкции Разомните черную смородину и клюкву деревянным пестиком (конец скалки), либо пропустите их через кухонный комбайн и осторожно…
Из petersfoodadventures.com
5/5 (1) Категория Напитки Кухня Русская Общее время 4 часа Подробнее »

КАК ЗАМОРОЗИТЬ СКОРКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Плотно закрыть и заморозить. Если в тот же день вы очистите смородину от стеблей, разложите грозди на противне и заморозьте, не накрывая, на 1-2 часа. В любом случае, следующий шаг…
Из thespruceeats.com
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »

СМОРОННОЕ МЫШЛЕНИЕ: РЕЦЕПТЫ HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL…

2012-07-06 · 200 г черной смородины Около 25 г сахарной пудры Немного подсолнечного масла 2 яичных белка среднего размера 100 г сахарной пудры 125 мл двойных сливок. Положите черную смородину в кастрюлю с…
Из theguardian.com
Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ, КОТОРЫЕ ВАМ НЕОБХОДИМО КОГДА-ЛИБО | ОЛОВО И …

2019-07-02 · Только мы заменили клубнику на черную смородину. Еще я заморозила груз, сделала смузи и дурачилась из черной смородины.Польза здоровью . В черной смородине…
От tinandthyme.uk
Обзоры 20 Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »

ПОЧЕМУ НАСТОЯЩАЯ ЧЕРНАЯ СМАЗКА (НЕ СМОТРИТЕ) ДОЛЖНА БЫТЬ СЛЕДУЮЩЕЙ …

2018-09-22 · Положите черную смородину и воду в тяжелую кастрюлю на средний медленный огонь. Готовьте фрукты около получаса или дольше, периодически помешивая, чтобы смягчить кожицу. …
Из christinascucina.com
4,6 / 5 (5) Категория Заправки, соусы, сиропы и начинки Кухня Британский Общее время 1 час Подробнее »

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ЧЕРНУЮ СМОРОДУ? [3 СОВЕТА ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ] | ЗАМОРОЗИТЬ

Большинство рецептов не требуют разморозки черной смородины.При желании их можно просто промыть, а затем сразу добавить в желаемый рецепт. Если вы хотите разморозить их, просто положите замороженные…
Из freezeit.co.uk
Расчетное время чтения 8 минут Подробнее »

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ | ВКУСНО

2021-07-17 · малина, черника, черная смородина, клубника, молотый миндаль и еще 2 мороженого, сорбет и террин Froyo Food and Wine, замороженный йогурт, соленые жареные фисташки, черная смородина
От вкусно.com
Подробнее »

7 СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ: РЕЦЕПТЫ И РЕСУРСЫ

Из growwildroots.com

Мороженое из черной смородины. Вот простой рецепт из четырех ингредиентов мороженого из черной смородины без взбивания. Густые сливки, греческий йогурт и сахарный песок — единственные дополнительные ингредиенты, необходимые для вкусного угощения.
Черносмородиновый ликер. Даже если вы не ели (или не любите) черную смородину, скорее всего, вам когда-то нравилась Рибена.Может быть, потому, что я наполовину британец, но этот фирменный напиток — мой любимый.
Компот из черной смородины. Вряд ли вам понадобится рецепт компота, но вот шикарная тарелка для завтрака. В компот из черной смородины добавлено немного воды и немного кленового сиропа для немного сладости.
Варенье из черной смородины. Ну да. Что бы этот список был без варенья из черной смородины? По сути, это компот. Однако в этом рецепте также используется лимонный сок.
Черная смородина в выпечке.Я не могу сузить эту рекомендацию до одного рецепта. Если вы можете использовать ягоды в любом изделии для выпечки, то его можно приготовить и с черной смородиной.
Чёрный мед. Итак, меломель — это, по-видимому, название медовухи, приготовленной с использованием меда и фруктов. Ты это знал? Если вам интересно, прочтите этот полезный пост.
Чай из черной смородины. Чай и токи… Мне кажется, хорошая смесь. В этой статье рассказывается, как использовать сушеную смородину в чае, но также упоминается, как использовать листья черной смородины для того же применения.
Творог черной смородины. Кому не нравится хороший фруктовый творог? Не считайте меня в их ряды! Я просто обожаю это. Обычно я предпочитаю лимонный творог, но почему бы не добавить глубины аромата черной смородины?
Энергетические батончики из свеклы и черной смородины. Я наткнулся на этот рецепт, просматривая Pinterest (мои доски можно найти здесь). Мне очень нравятся батончики для завтрака, и цвет на них такой красивый.

Подробнее »

ПЛИТКИ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ — CURRANTC

2016-11-09 · Рецепты; Новости; О нас; Коммерческий; Скидка 5 долларов; CurrantC в Facebook; CurrantC в Твиттере; Связаться с CurrantC; Поиск.Батончики из черной смородины. Курс. Рецепты десертов; Ингредиенты 1 1/2 стакана замороженной смородины Смородина C ™, размороженная 1 стакан сахара 3/4 стакана воды 1 упаковка (18,25 унции) смесь для желтого торта 3/4 стакана масла, топленого 2 яйца 1 стакан овсяных хлопьев 3/4 стакана светло-коричневого цвета сахар 1…
Из currantc.com
Категория Рецепты десертов Подробнее »

СОРБЕТ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ | ОСТАЮТСЯ ТОЛЬКО КРОШКИ

2021-07-21 · Это так хорошо выглядит, Жаки! Я тоже люблю готовить сорбеты и замороженные десерты, и я приготовила замороженный йогурт с черной смородиной, но еще не сорбет.Отвечать. Choclette. 27 июля 2021 года в 15:21. Люблю все твои рецепты черной смородины Жаки. Я только что приготовила еще одну партию мороженого из черной смородины, но ваш сорбет действительно звучит очень заманчиво. И какой очень красивый цвет. Отвечать. Кошка | Curly’s Cooking …
Из onlycrumbsremain.com
5/5 (5) Порции 8 Кухня Британская Категория Десерт Подробнее »

ЭТА БРИТАНСКАЯ ЖЕНЩИНА: 50 + 1 РЕЦЕПТОВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ …..

2009-05-13 · Летний пудинг — рецепт Делии !! 21.Летний фруктовый брюле — еще один рецепт Делии 22. Сироп из черной смородины — домашняя Рибена 23. Флан из черной смородины 24. Пашотные груши Анжу в клубничном соусе из черной смородины 25. Сорбет из черной смородины 26. Черная медовуха 27. Батончики из крошки из черной смородины и яблока 28. Груша и поар Уильям клафути с черной смородиной 29 …
Из thatbritishwoman.blogspot.com
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »

ПРИГОТОВЛЕННОЕ ДЖЕМ С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ФРУКТАМИ | МАЛИНОВО-СМОРОДИНОВЫЙ ДЖЕМ | THE…

2013-09-26 · Примечания: * Если вы используете замороженную смородину или малину, измеряйте их замороженными, так как они уменьшатся в объеме после размораживания. Фрукт часто имеет собственное мнение. Если ваша смородина не дает 3 стакана мякоти, просто используйте равное количество малины. Отмерьте мякоть смородины и смесь малины. На каждую чашку используйте 3/4 стакана сахара. Готовьте как обычно.
От themessybaker.com
Отзывы 5 Порции 6 Кухня Лето Категория Консервы Подробнее »

РЕЦЕПТЫ — ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ.CO.UK

Сверху ежевики положить сахар и разморозить. Положите ежевику и сахар в кухонный комбайн и перемешайте, затем протолкните через мелкое сито. Взбейте маскарпоне до мягкости и добавьте пюре ежевики и ванильный экстракт. Слегка взбейте сливки и добавьте в смесь сливок из ежевики.
Из frozenfruit.co.uk
Подробнее »

110 ИДЕЙ РЕЦЕПТОВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ В 2021 году | РЕЦЕПТЫ, ЕДА …

Йогуртовые леденцы из черной смородины и лайма. ViBERi Мороженое с черной смородиной Мороженое с черной смородиной 2 чашки черной смородины 2 чайные ложки лимонного сока 1/2 чашки сахара 4 яичных белка 1 цедра лимона 1 чашка сливок wizz с черной смородиной и смесью.добавить ½ стакана сахара и цедру 1 лимона и 2 столовые ложки лимонного сока. Варить на медленном огне 5 мин.
Из pinterest.nz
Подробнее »

ЗАМОРОЖЕННАЯ ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ — FOODMEG

2021-08-10 · Замороженная черная смородина — пошаговый рецепт Автор Шубхам. Поделиться твитом Прикрепите его Электронная почта WhatsApp. Описание приготовления: Ниже я подробнее расскажу, как приготовить замороженную черную смородину. Ягоды удобнее всего хранить в порционных пищевых емкостях. Черная смородина богата витамином С и антиоксидантами, не теряет своих свойств и вкуса при замораживании.Эту ягоду можно добавить в …
От foodmeg.com
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ — BBC GOOD FOOD

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ ЧЕРНУЮ СМОРОДИНКУ, ЧТОБЫ ЗАЖИМАТЬ?

2021-04-14 · Да, вы можете приготовить варенье из замороженных фруктов. Я часто собираю нашу черную смородину и замораживаю ее, пока у меня не будет времени приготовить варенье .. Более подробную информацию об этом можно увидеть здесь. Точно так же вы можете спросить, можно ли приготовить варенье из замороженных фруктов? Варенье из замороженных фруктов будет намного свежее и вкуснее, чем варенье шестимесячной или семимесячной выдержки, даже если оно приготовлено в разгар сезона.
От askfact.com
Подробнее »

Вы в настоящее время соблюдаете диету или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …

Проверить это »

Связанный поиск

Рецепт желе из красной смородины | Allrecipes

Я использую примерно тот же рецепт, но иногда, когда у меня много смородины, мне нужно заморозить. В этом случае не забудьте использовать меньше воды из замороженной смородины.Также хорошо отметить, что при сборе смородины берут стебель и все такое. Смородина теряет собственный пектин, если ее собирать со стеблей. Так как ягоды в любом случае процеживаются, стебли можно процеживать 🙂 Все советы дала мне 94-летняя подруга, которая дала мне свои кусты смородины.

Этот рецепт фантастически сработал даже без добавления пектина! У меня еще не было сбоев. Я также добавляю травяные ароматизаторы, такие как розмарин, на этапе приготовления. Это добавляет приятный штрих конечному продукту.

Я 47-летний мужчина, никогда раньше не делал кисель. В этом году у меня был огромный урожай смородины, и я очень не хотел, чтобы она пропадала зря. Я использовала этот рецепт почти так, как написано, и желе получилось отличным. На вкус это клюква и ревень.

Это точный рецепт, который находится в упаковке жидких фруктовых пектинов марки Certo. На самом деле я использовал 5 стаканов сахара вместо 7, и это все равно вкусно!

Отличное желе !!! Мне удалось собрать с куста чуть менее 3 фунтов смородины, поэтому мне пришлось немного изменить размеры, но это оказалось великолепно.Первый раз, когда готовлю желе, и после этого я могу с уверенностью сказать, что больше никогда не куплю в магазине другую банку желе.

Очень просто и понятно. Я увеличил количество сока до 6 чашек (это то, что у меня было) и использовал 7,5 стакана сахара и 6 унций. жидкого пектина и получилось замечательно. Спасибо за простой рецепт, я был благодарен за то, что он так хорошо сработал после того, как потратил время на сбор всей этой смородины!

Мне было трудно получить последнюю чашку жидкости из 4 фунтов.В следующий раз я бы добавил еще воды. Мне показалось, что 7 чашек сахара — это много, но в этот раз я проследил за получателем. В следующий раз, вероятно, сократится на 1 чашку, а возможно, на 2. Что мне не понравилось, так это то, что пакеты Certo составляют 3 унции, поэтому вам придется разрезать второй пакет и выбросить остаток. Может, в следующий раз я просто возьму пакет на 3 унции.

Запах рекламного цвета !!!!!!!!!!!!!!!

Отличный рецепт! Я впервые использовал жидкий пектин, и мне он очень нравится.Спасибо, что поделился.

Можно ли заморозить черную смородину? [3 совета, которые необходимо прочитать]

Как заморозить черную смородину

Если вам лень или вам не хватает времени, тогда может быть достаточно положить свежую черную смородину в морозильную камеру в сумке с застежкой-молнией. Но если вы хотите, чтобы черная смородина сохранила свои питательные вещества и оригинальный вкус, вам нужно добавить несколько дополнительных шагов к этой быстрой процедуре.

Ленивый метод может сэкономить ваше время и усилия, но наш метод, представленный ниже, оставит вам черную смородину, которая будет свежей на вкус и сохранит свою первоначальную форму.

Мы рекомендуем «метод открытой заморозки», который позволит вашей черной смородине сохранить свой первоначальный вид, и она будет намного лучше оттаивать. Мы перечислили пошаговые инструкции, которым вы можете следовать, чтобы легко заморозить черную смородину:

Разложите черную смородину на противнях
Возьмите пару противней и выстелите их пергаментной бумагой (или просто используйте противни с антипригарным покрытием). Затем разложите свежую черную смородину на подносе.
Убедитесь, что они разнесены
Убедитесь, что черная смородина разнесена так, чтобы они не касались друг друга.Это гарантирует, что черная смородина будет заморожена по отдельности, а не по отдельности, если вы заморозите ее напрямую в пакете.
Мгновенная заморозка
Поместите эти противни в морозильную камеру на пару часов. Рекомендуемое время — от 2 до 3 часов. Постарайтесь, чтобы они были как можно более плоскими.
Пакет
Как только вы почувствуете, что покрытие черной смородины затвердело, достаньте ее из морозильной камеры. Затем переложите черную смородину в пластиковый контейнер или пакет Ziploc.
Запечатать и заморозить
Не забудьте плотно запечатать пакет или контейнер. Затем просто кладите черную смородину обратно в морозилку, пока не захотите использовать ее.

Всегда помните, чем свежее черную смородину заморозите, тем дольше она прослужит. Это гарантирует, что вы сможете сохранить питательные вещества и свежесть черной смородины в течение более длительного периода.

Как заморозить блюда из черной смородины

Редко можно есть черную смородину самостоятельно.Их совершенно безопасно есть в сыром виде, хотя они могут быть немного горькими. Вместо этого вы часто будете добавлять в блюдо черную смородину. Ниже мы рассмотрели несколько популярных вариантов и рассказали, как их потом заморозить:

Как заморозить компот из черной смородины

Хорошая новость в том, что компот из черной смородины можно заморозить. Как вы, наверное, знаете, компот или варенье из черной смородины — прекрасное дополнение к вашим десертам и даже может оживить миску простого йогурта (который также можно заморозить).

Хорошая новость в том, что компот из черной смородины очень легко заморозить.Все, что вам нужно сделать, это вылить приготовленный компот из черной смородины в поддон для кубиков льда. Не заполняйте поддон для кубиков льда до краев.

Оставьте немного места, так как компот может расшириться при замораживании. Накройте лоток пищевой пленкой и заморозьте на пару часов.

После того, как компот заморозится, положите кубики компота из черной смородины и положите его в безопасный пакет для морозильной камеры. Если в следующий раз вы захотите использовать компот из черной смородины, просто разогрейте несколько кубиков на сковороде, и готово!

Как заморозить кордиал из черной смородины

Лаки из черной смородины вкуснее всего в свежем виде.Однако, если вы хотите пить этот свежий острый напиток надолго, вы можете заморозить ликер из черной смородины!

При желании можно хранить ликер в прохладном сухом месте до месяца и в холодильнике чуть больше месяца. Это лучший способ его хранения.

Однако, если вы решите сначала заморозить его, убедитесь, что вы поместили его в герметичный контейнер, иначе он может начать брожение.

Кроме того, вы можете даже хранить ликер из черной смородины, заморозив его в лотках для кубиков льда!

Как заморозить мусс из черной смородины

К сожалению, заморозить десерт из мусса из черной смородины нельзя.Причина в том, что рецепт мусса включает в себя множество свежих ингредиентов, таких как яичные белки, взбитые сливки и желатин, которые вместе взятые просто плохо замораживаются.

Это одно из тех блюд, которое всегда лучше всего получается в свежем виде и совсем не замораживается.

3 совета по замораживанию черной смородины

Теперь вы знаете, как заморозить черную смородину. У нас есть 3 главных совета, которым мы настоятельно рекомендуем следовать при замораживании черной смородины для достижения наилучших результатов:

Превратите черную смородину в посуду — Черная смородина хорошо замораживается, но ее также можно превратить в блюда, которые также можно заморозить.Как компот из черной смородины, так и ликер из черной смородины можно успешно заморозить.
Мгновенное замораживание — Мигающее замораживание (не в коммерческом смысле) позволяет хранить каждую черную смородину отдельно. Когда вы, в конце концов, складываете их в пакет, они не слипаются, что упрощает разморозку по горстке за раз.
Попробуйте перемешать — Черная смородина сама по себе может быть довольно терпкой. Но попробуйте смешать их с более сладкими ягодами, такими как клубника, чтобы получить восхитительные фруктовые смеси, которые можно использовать в смузи или поверх сухих завтраков.

Как долго можно замораживать черную смородину?

Если вы хотите хранить черную смородину в течение длительного времени, подумайте о том, чтобы заморозить ее, когда она еще свежая. Таким образом, черная смородина сохранит свои питательные вещества и останется вкусной даже через пару месяцев.

В идеале черную смородину следует израсходовать в течение шести месяцев после ее замораживания. Вот почему вы должны маркировать каждый запечатанный пакет с черной смородиной датой. Хотя они сохраняют свой вкус и питательные вещества в течение десяти месяцев, лучше съесть их раньше, чем позже.

Черную смородину можно заморозить примерно на 6 месяцев

Как разморозить черную смородину?

Когда вы используете «метод открытой заморозки» для замораживания черных смородин, они будут замораживаться по отдельности. Заморозка черной смородины по отдельности позволяет с легкостью извлечь необходимое количество, а не разморозить большой кусок.

По большинству рецептов размораживание черной смородины не требуется. При желании их можно просто промыть, а затем сразу добавить в желаемый рецепт.

Если вы хотите их разморозить, просто положите замороженную черную смородину в таз с теплой водой. Черная смородина разморозится всего за пару минут! Все, что вам нужно сделать, это процедить и высушить их, и они готовы к любому рецепту.

Можно ли заморозить черную смородину?

Да, черную смородину можно заморозить повторно. Просто убедитесь, что вы повторно заморозили их как можно скорее, чтобы на них не попали бактерии или плесень. Если вы долго хранили замороженную черную смородину, подумайте о том, чтобы приготовить из нее пюре или компот, чтобы снова заморозить!

Черная смородина хорошо замерзает?

Короче говоря, черная смородина хорошо замораживается, и вы можете наслаждаться этими богатыми антиоксидантами ягодами круглый год!

Не имеет большого значения, замороженная у вас черная смородина или свежая.Оба они содержат одинаковое количество питательных веществ, и вы не заметите разницы во вкусе. Как и большинство ягод, черную смородину стоит заморозить.

Часто задаваемые вопросы по теме

Если у вас все еще есть вопросы о замораживании черной смородины или черной смородины в целом, то это может помочь:

Вы моете черную смородину перед замораживанием?

Мы всегда рекомендуем быстро ополаскивать фрукты и овощи холодной водой, чтобы удалить насекомых, грязь или мусор. Тщательно очищать их не нужно, но перед тем, как заморозить их, достаточно аккуратно промыть их под проточной водой.

Можно ли заморозить смесь ягод?

Смешивание ягод, готовых к отправке из морозильной камеры, может значительно сэкономить время — независимо от того, хотите ли вы просто быстрый ягодный соус или смузи, богатый питательными веществами. Чтобы заморозить смешанные ягоды, используйте тот же метод быстрой заморозки, который описан выше.

Разложите ягоды на подносе, быстро заморозьте, а затем переложите в пакет для длительного хранения.

Черная смородина — рецепты с фото на Повар.ру (114 рецептов черной смородины)

Вино из черной смородины 3.3

Пирог со смородиной 4.3

Пирог со смородиной (простой) 4.4

Пирог из песочного теста с замороженными ягодами 4.1

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Пирог с творогом и смородиной 4.3

Варенье из смородины в аэрогриле 3.8

Песочный пирог с черной смородиной 4.3

Джем из черной смородины на зиму (быстрый) 3.4

Смородина с сахаром на зиму без варки 4.6

Желе из черной смородины 3.7

Пирог с творогом и черной смородиной 3.6

Компоте из черной смородины для торта 5.0

Зеленый коктейль с черной смородиной 4.8

Кекс с черной смородиной 4.3

Варенье из смородины «Пятиминутка» 4.3

Кисель для детей 3.5

Коньячная настойка на черной смородине 4.5

Кисель для ребенка до года 2.7

Спотыкач 4.3

Желе из черной смородины на зиму 3.8

Компот из свежей смородины 3.8

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Смородиновый смузи 4.5

Джем из черной смородины 3.9

Тоо гулю

Овощи под кисло-сладким соусом

Морс из черной смородины 4.6

Компот из черной смородины 4.1

Соус из черной смородины 4.2

Замороженная черная смородина 3.6

Мороженое с черной смородиной 4.3

Компот из смородины и малины

Овсяные оладьи с черной смородиной 3.8

Рецепт рулетиков из баклажанов 5.0

Желе из черной смородины 5-минутка 3.1

Торт «Опавшие листья» 4.9

Кисель из замороженных ягод 4.5

Творожно-рисовая запеканка с абрикосами 4.6

Варенье на сковороде 4.5

Варенье из черной смородины 3.3

Рецепты из замороженной черной смородины. Как приготовить морс из черной смородины для ребенка и взрослого

Приготовление варенья из заморозки черной смородины

Как варить варенье из замороженной смородины в мультиварке

Пирог с замороженной смородиной — общие принципы приготовления

Рецепт 1: Дрожжевой пирог с замороженной смородиной

Рецепт 2: Пирог с замороженной смородиной «Хрустящий»

Рецепт 3: Пирог с замороженной смородиной из готового теста (слоеного)

Рецепт 4: Бисквитный пирог с замороженной смородиной

Рецепт 5: Пирог с замороженной смородиной на кефире

Рецепт 6: Пирог с замороженной смородиной и творогом

Рецепт 7: Пирог с замороженной смородиной и сметаной

Что приготовить из замороженной смородины?

Варенье из замороженной черной смородины. Пошаговый рецепт с фото

Варенье из замороженной черной смородины — рецепт

Что приготовить из смородины?

Смородина черная замороженная – рецепты

Лучшие рецепты Смородина черная замороженная

Всего рецептов, включающих Смородина черная замороженная: 35

Что приготовить из замороженных ягод смородины

Постный пирог с замороженной вишней

Вам понадобится

Как готовить

Ленивый чизкейк

Вам понадобится

Как готовить

Клубничный торт-мороженое

Вам понадобится

Как готовить

Смузи с замороженными ягодами

Вам понадобится

Как готовить

Несколько советов

Фруктовое мороженое

Вариант 1: сорбе (сорбет)

Вам понадобится

Как готовить

Вариант 2: мороженое-пятиминутка

Вам понадобится

Как готовить

Тирамису с замороженными ягодами

Пирог с творогом и смородиной 4.3

Смородиновый смузи 4.5