Куриные окорочка с картошкой в духовке
Если бы вам предложили назвать несколько самых любимых блюд, включили бы в их число картошку с курицей ? Наверное, включили бы, потому что трудно представить себе наш стол без этих продуктов. Еще один простой и быстрый способ приготовить вкусное, румяное и сочное блюдо из картофеля и куриных окорочков без лишнего жира и масла – это запечь их в духовке, в рукаве для запекания.
Шаг 1
Бескостные куриные окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
Готовую горчицу смешать с солью и паприкой, добавить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать.
Шаг 3
Окорочка обмазать подготовленной смесью.
Шаг 4
Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.
Шаг 5
Сложить картофель в пакет для запекания (используя пакет, вы получаете особые преимущества: блюдо получается сочным, не нужно мыть посуду, внутренние части кухонной техники остаются чистыми).
Шаг 6
Картофель посолить, влить оставшееся масло, пакет аккуратно встряхнуть, чтобы масло и соль равномерно покрыли картофель.
Шаг 7
На картофель уложить подготовленные окорочка кожей вверх.
Шаг 8
Закрыть пакет клипсами, оставив внутри воздух, для равномерного запекания и образования румяной корочки.
Шаг 9
Духовку разогреть до 200 градусов. Положить закрытый пакет в форму и поместить в духовку таким образом, чтобы края пакета не соприкасались со стенками духовки и открытым огнем. Запекать блюдо до готовности примерно 45 минут.
Шаг 10
Готовое блюдо вынуть из духовки, дать немного остыть. Разложить блюдо по тарелками, полить накопившимся при запекании мясным соком. Приятного аппетита.
Куриные окорочка в соусе — пошаговый рецепт с фото
Куриные окорочка в пикантном — аппетитное блюдо, которое сохраняет свою сочность и тонкий аромат. Окорочка получаются с золотистой корочкой, а изысканный кисло-сладкий соус обогащает их вкус и дарит истинное наслаждение.
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 602 г.
- Калорий на 100г: 209 ккал
- Калорий на порцию: 419 ккал
- Калорий всего блюда: 1256 ккал
- Белки: 42.7
- Жиры: 82.2
- Углеводы: 226.1
- Куриный окорочок
3шт.
- Соус томатный
150г.
1ст. л.
- Корица молотая
щепотка
- Специи
по вкусу
Как приготовить Куриные окорочка в соусе — пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Окорочка промываем, обсушиваем и сбрызгиваем лимонным соком.
2Яблоко очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Добавляем майонез, томатный соус, мед, корицу, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно все перемешиваем.
4Куриные окорочка в соусе готовы. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
Фаршированные куриные окорочка рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для фаршированных куриных окорочков на 2 порции :
Рецепт приготовления фаршированных куриных окорочков по шагам
Куриные окорочка моем.
Аккуратно, чтоб не повредить снимаем кожицу, но не до конца.
Теперь нужно отрубить кожу с кусочком кости. У нас получается мясо на косточке и кожа с косточкой.
Мясо снять с кости.
Перемолоть через мясорубку.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
У сердечек удалить жир и сосуды. Разрезать на две части и отправить к луку. Тушить минут 10.
Затем мелко порезать шампиньоны и добавить к луку и сердечкам.
Тушить еще минут 15 почти до готовности.
Куриный фарш соединить с сердечками, луком и грибами. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
Начиняем кожу на косточке полученным фаршем. Скрепляем зубочистками. Кладем в форму для выпечки и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут до зарумянивания.
Вот так получается.
Это блюдо вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Очень напоминает колбасу «Домашнюю». Вкусно, хотя и не очень быстро. Но стоит повозиться. Сложного нет ничего. Разве что в процессе начинки придется постараться с куриной шкуркой, чтоб она не порвалась. Куриное мясо — низкокалорийное, питательное и вкусное. После индюшиного самое диетическое. По количеству белка превосходит постную свинину и говядину. Оно источник высококачественных, легкоусвояемых белков, витаминов, аминокислот, минералов. Не зря ведь всем больным людям дают куриный бульон. Ешьте это мясо и будете здоровы.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шампиньоны
4
1
1
27
Лук репчатый
1
0
6
31
Масло сливочное
0
12
0
105
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
всего в блюде:
5
13
8
168
всего в 1 порции:
3
7
4
84
всего в 100 граммах:
1
4
2
49
Похожие рецепты
Куриные окорочка в духовке — 12 рецептов (с фото)
Даже в самой маленькой семье, если запечь курицу целиком, непременно произойдет борьба за наиболее лакомые части птицы – будра и голени. Приготовьте в духовке окорочка, и проблема решится сама собой. Окорока птицы давно стали у хозяек самыми популярными в приготовлении, поскольку косточка в них невелика, а мяса много. Всегда получаются сочными, в отличие от куриной грудки. А если постараться и узнать хорошие рецепты, то очень вкусными и с аппетитно хрустящей корочкой.
В предложенной подборке рецептов представлены варианты запекания окорочков в духовке на любой вкус. Мы приготовим их с картошкой, грибами, сыром. Сделаем обалденный маринад из меда, соевого соуса, горчицы, чеснока, майонеза и иных ингредиентов. Чтобы сохранить сочность курицы, запечем мясо в фольге или рукаве. Все рецепты проверены неоднократно и одобрены огромным количеством едоков.
Как приготовить куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой
Этот рецепт мой любимый, поскольку курочка маринуется в очень вкусном соусе. И всегда получается красивая корочка, вызывающая аппетит.
Ингредиенты:
- Окорок куриный — 4 шт.;
- Горчица — 0,5 маленькой ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Томатная паста – маленькая ложечка;
- Майонез — 2 большие ложки.
- Соевый соус — по вкусу;
- Масло оливковое — 1,5 большие ложки;
- Приправы для курицы;
- Черный и красный молотый перец, соль;
Пошаговый рецепт:
Подготовьте окорочка к запеканию. Срежьте все лишнее, если считаете калории, то уберите кожицу. Ополосните кусочки, подсушите бумажной салфеткой. Каждый кусочек проткните в нескольких местах вилкой, тогда мясо быстрее замаринуется.
В небольшую плошку переложите майонез, добавьте оба вида перца, посолите, выложите горчицу и томатную пасту. Потрите чеснок, отправьте следом. Хорошо перемешайте маринад.
Залейте соевый соус, мало, вновь хорошенько перемешайте содержимое, добиваясь однородности.
Сложите курицу в миску, налейте маринад, старательно перемешайте, распределив по всему мясу.
Спрячьте курицу под пищевую пленку, поместите миску на полку холодильника. Время маринования 1 час (если торопитесь, то 40 минут, не менее).
По истечении заданного времени, простелите противень фольгой, смажьте его маслом. Выложите заготовки окорочков.
Поместите противень на средний уровень духовки на 40-45 минут. Температурный режим в печи 180 о С.
Минут через 20 достаньте противень, полейте мясо выделившимся соком, верните назад, в духовку.
Куриные окорочка в духовке с картошкой
Если зажарить окорочка вместе с картошкой, то можно убить сразу двух зайцев. Вы получите вкусное мясо, и гарнир, пропитанный соками курицы.
Понадобится:
- Окорочка – 4 шт.
- Картошка – 1 кг.
- Чеснок – 3 дольки.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Сметана – 3 большие ложки.
- Паприка, лимонный сок, хмели-сунели – по большой ложке.
- Мед – столько же.
- Соль – по вкусу.
- Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Приготовление:
- Сначала сделайте маринад для курочки. Для этого соедините в посудине сметану с майонезом, добавьте все перечисленные в рецепте приправы, подсолите соус. Тщательно перемешайте содержимое.
- Помойте мясо, срежьте лишнее, можете поделить окорочка на бедра и голени. Сложите в глубокую миску, залейте маринадом. Перемешайте, накройте пленкой, отправьте в холод на 30 минут.
- Займитесь картофелем. Молодые клубни советую не чистить, достаточно хорошо помыть их. Поделите картошку на части (лучше дольками). Поместите в миску, залейте маслом.
- Раздавите прессом чеснок, добавьте в картофельную нарезку. Хорошо перемешайте. При желании можно чуток поперчить.
- Промажьте противень маслом, выложите куриные заготовки. Вокруг разложите картофельные дольки.
- Поставьте противень на средний уровень духовки, прогретой до 200 о С. Время запекания 50-60 минут.
При желании, использовав данный рецепт, окорочка с картошкой можно запечь в рукаве или под фольгой.
Курица на соли в духовке
Рецепт известен еще с советских времен, когда его знала каждая уважающая себя хозяйка.
Как запечь куриные окорочка в соевом соусе
Вариантов приготовления курицы в соевом соусе огромное количество, в моей подборке вы их встретите. Этот рецепт мне понравился оригинальной капустной подушкой, на которой запекаются окорочка. Мясо сохраняет свою сочность, а калорийность блюда, несмотря на присутствие майонеза, приятно радует.
Возьмите:
- Окорочка – 800 гр.
- Белокочанная капуста – 400 гр.
- Соевый соус – столовая ложка.
- Майонез – 5 столовых ложек.
- Луковица.
- Морковка.
- Помидор.
- Зубчики чеснока – 3-4 шт.
- Хмели-сунели – 1/3 чайной ложки.
- Укроп – 4 веточки.
- Соль, перец – по вкусу.
Как готовить:
- Смешайте в миске майонез и соевый соус с раздавленным в кашицу чесноком, засыпьте приправу хмели-сунели. Размешайте.
- Замаринуйте куриное мясо в полученном соусе, подержав не менее часа.
- Пока курочка маринуется, подготовьте овощи. Нашинкуйте соломкой капусту и морковь. Нарежьте полукольцами луковицу, поделите дольками помидоры.
- Простелите противень фольгой, оставив длинный хвост. Выложите овощную подушку, сверху разложите заготовки окорочков. Укутайте противень фольгой.
- Поставьте в разогретую до 180 о С духовку, включите таймер на 50-60 минут. Если хотите румяную корочку на курице, то за 10 минут до сигнала таймера снимите фольгу.
Куриные окорочка в рукаве для запекания – очень вкусный рецепт с овощами
Блюдо готовится будто само собой – настрогал овощи, замариновал курицу, спрятал все в пакет и свободна для других дел.
Берем:
- Окорочка – 4 шт.
- Помидор.
- Кабачок.
- Болгарский перец.
- Лук – головка.
- Чеснок – 6-8 зубков.
- Белое сухое вино – 100 мл.
- Оливковое масло – столовая ложка.
- Оливки, любые – горсть.
- Смесь перцев, итальянские травы, соль.
- Сахар – щепотка.
Как приготовить:
- Ополосните овощи, крупно нарежьте, чеснок мелко порубите. Сложите в миску, чуток присолите, посыпьте приправами, сахарком, полейте соевым соусом. Размешайте руками.
- Промойте и подсушите окорочка, разделите на голени и бедра. Залейте оливковым маслом, плесните вино. Оставьте на 30 минут.
- Сложите в рукав для запекания куриное мясо, перекладывая овощами. Влейте оставшийся маринад, плотно закрепите концы пакета. Сделайте несколько проколов сверху рукава.
- Переложите пакет на противень, поставьте на средний уровень духового шкафа. Температура в печи 180 о С, время запекания около часа. Спустя 50 минут с начала приготовления разрежьте пакет, если хотите увидеть на блюде хрустящую корочку.
Куриные окорочка в духовке с майонезом и чесноком
Простое, но популярное среди хозяек блюдо. Готовится на скорую руку, мясо курицы гарантированно получается вкусно, сочно и с красивой корочкой. Крупные окорочка разделите на бедра и ножки.
Берем:
- Окорочка – 4 шт.
- Майонез – 2 столовые ложки.
- Острый соус Табаско – 2 маленькие ложки.
- Горчица порошком – ½ маленькой ложки.
- Соль.
- Куркума – столовая ложка.
- Молотый чеснок – маленькая ложечка.
- Оливковое масло – 2 ложки.
Как запечь:
- Смешайте масло с чесноком, натрите окорочка, сделав по мясу несколько проколов вилкой.
- Отдельно соедините майонез с Табаско, куркумой, горчицей. Промажьте курицу, подержите на столе 30 минут.
- Запекайте при 180 о С примерно 40 минут, время от времени поливая окорочка выделенным соком.
Куриные окорочка с грибами в сметане, запеченные в духовке
Великолепное блюдо, достойное праздничного меню – очень вкусно, сытно и красиво.
Сочные окорочка с овощами в итальянском стиле
Идея относится к Средиземноморской кухне, там курица с овощами в особом маринаде невероятно популярна. Великолепный маринад с тимьяном и прочими приправами, сделает вкус куриного мяса незабываемым. Для приготовления берите окорочка небольшого размера.
Ингредиенты:
- Окорочка – 1-1,4 кг.
- Чеснок – 2 дольки.
- Перец чили – 2 стручка (маленькие).
- Баклажаны – 3 шт.
- Оливковое масло.
- Лимон – 2 шт.
- Каперсы – 50 гр.
- Помидоры черри – 200 гр.
- Кедровые орешки – 50 гр.
- Корица – палочка.
- Вода – 600 мл.
- Базилик, тимьян, розмарин – по несколько веточек.
Как запечь:
- Помойте баклажаны, поделите кусочками примерно в 5 см. размером. Присолите, на время отставьте.
- Сбрызните курицу маслом, вотрите его. Положите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте на среднем огне до румяности.
- Выложите куриные заготовки в жаропрочную форму. На сковородку вместо курицы выложите баклажаны. Жарьте до легкой золотистости. Переложите к мясу.
- В освободившуюся сковороду подлейте при необходимости масло. Выложите крупно порезанный чеснок, стручки чили (их наколите вилочкой в нескольких местах). Посыпьте корицей, мелко порубленными пряными травами. Добавьте каперсы. Жарьте 2-3 минутки, непрерывно помешивая.
- Положите шинкованный полукольцами лук, плесните чуток масла, если нужно. Сбавьте огонь до умеренного, жарьте овощи еще 15 минут, пока они не станут карамелизироваться.
- Переложите овощи к курице, сверху распределите черри. Сбрызните блюдо лимонным соком, влейте воду.
- Запекайте на нижнем уровне в течение 45 минут. Незадолго до окончания приготовления посыпьте запеканку кедровыми орешками. Температура в печи 180 о С. Курочка подается с кус-кусом, булгуром, украшается листочками базилика.
Куриные окорочка с горчицей и медом
Потрясающий соус, который сделает вкус блюда незабываемым, а курочка получится с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- Курица – 4 окорочка.
- Чеснок – 2 дольки.
- Французская горчица – 2 большие ложки.
- Яблочный уксус – ложка.
- Мед – 100 гр.
- Оливковое масло – 2 большие ложки.
- Тимьян, соль, перец – по маленькой ложке.
Запекаем:
- Измельчите в пюре чеснок, добавьте к нему мед, горчицу, тимьян, перец, соль. Влейте масло и уксус. Разболтайте смесь.
- Залейте маринадом куриные окорочка, накройте миску пленкой, поставьте мариноваться на 2-3 часа. Затем переложите в форму, выстеленную фольгой.
- Разогрейте духовой шкаф до 190 о С, поместите форму, готовьте 60-90 минут, в зависимости от величины окорочков.
Окорочка в медово-апельсиновом маринаде
Берем:
- Окорочка – 4 шт.
- Апельсин.
- Мед – 2 большие ложки.
- Розмарин – большая ложка.
- Соль – ½ маленькой ложки.
- Перец – столько же.
Запекаем:
- Смешайте мед, апельсиновый сок, зелень розмарина (допустимо сушеную). Посолите, поперчите маринад. Тщательно разотрите смесь.
- Разделите окорочки на ножки и бедра. Натрите маринадом. Дайте постоять 2-3 часа.
- Сложите полуфабрикаты в жаропрочную форму, залейте остатками маринада. Поставьте в духовку, прогретую до 180 о С.
- Готовьте 45-50 минут, периодически поливая выделившимся соком.
Как вкусно приготовить окорочка на противне
Это рецепт знаменитой курицы-джерк, блюда, очень популярного на Ямайке. Секрет в остром маринаде из душистого перца, который жители острова используют очень часто и называют ямайским.
Состав:
- Окорочка – 4 шт.
- Растительное масло – 2 столовые ложки.
- Сахар – 1 столовая ложка.
- Зубки чеснока – 3 шт.
- Перец чили – стручок среднего размера.
- Лук – ¼ часть головки.
- Душистый перец – чайная ложка.
- Мускатный орех – ¼ чайной ложки.
- Лайм.
- Соль.
Как запечь:
- Сложите все, кроме курицы, указанные в рецепте компоненты в чашу блендера. Из лайма выдавите сок, цедра не нужна.
- Пробейте содержимое до состояния пасты.
- Промажьте полученным составом мясо, отставьте на пару часов мариноваться.
- Сложите в жаропрочную форму, поставьте в печь, разогретую до 200 о С ровно на 40 минут.
Видео-рецепт: куриные окорочка, запеченные с гречкой
Без особого труда и с минимальной затратой времени и сил вы приготовите полноценный комплексный обед или ужин. Приятного аппетита!
Фаршированные куриные окорочка — Vkusno-blog
Иногда в моем кулинарном блоге можно встретить блюда, очень отдаленно напоминающие банкетные, но такое бывает не часто. Сегодня я расскажу о том, как готовила фаршированные куриные окорочка. И эти фаршированные куриные окорочка как раз из категории банкетных блюд. На носу Новый год и, возможно, кому-то приглянется этот рецепт для новогоднего стола.
Сразу оговорюсь, фаршированные куриные окорочка могут иметь различные вариации начинок, но основой всегда служит куриное мясо, а в него уже добавляют лук, грибы, сыр, овощи, зелень, специи. Можно сформировать начинку для фаршированных окорочков из своих любимых ингредиентов, но не забывайте о том, что фаршируем мы куриную кожу, снятую с куриного окорочка, и в нее много начинки не влезет. Вернее, влезет ровно столько мяса, сколько было в самом окорочке, ну и еще немного. Исходя из этой нехитрой информации получается, что вспомогательные ингредиенты для фаршированных куриных окорочков должны быть в небольшом количестве.
Мои дети, попробовав фаршированные куриные окорочка, сказали, что они по вкусу очень похожи на котлеты. И они правы! По своей сути каждый фаршированный окорочок представляет собой большую котлету (а каждый фаршированный окорочок, действительно, получается не маленький), красиво упакованную и оформленную. Выглядят готовые фаршированные куриные окорочка оригинально и аппетитно, даже, не побоюсь этого слова, интригующе:)
Ну и добавлю каплю дегтя в бочку меда. Готовить фаршированные куриные окорочка не сложно, но трудозатратно. Лично мне не сложно было снимать кожу с окорочков, но было трудновато снимать с костей мясо. Этот процесс занял у меня минут 15, не меньше, да и сил пришлось положить немало. Но блюдо того стоило.
Такие фаршированные куриные окорочка не обязательно готовить для предстоящего банкета, можно и просто так, для души:) Их удобно нарезать тонкими кусочками и подавать в качестве мясного «довеска» к любым гарнирам, особенно к картофельному пюре. Можно даже готовить из них бутерброды, дополнив хлеб и кусочки фаршированного окорочка листом салата и колечком помидора.
Время приготовления:60 минут
Количество порций — 4 шт.Ингредиенты:
- 4 куриные четверти (окорочка)
- 70-100 г твердого сыра
- 4 + 1 столовые ложки сметаны
- 0,5 средней луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 0,3 столовой ложки соли
- молотый черный перец
Рецепт фаршированных окорочков
Куриные окорочка тщательно моем.
Затем с каждого окорочка следует снять шкурку. Работаем по такому алгоритму: при помощи острого ножа помогаем отделить куриную кожицу от мяса, но при этом ни в коем случае мы не должны повредить кожицу. Этот процесс не сложный, куриная кожа довольно эластичная и не рвется, если с ней работать аккуратно. Кожицу следует практически снять до сустава, как на фото.
Затем острым ножом немного надпиливаем кость чуть выше сустава. После чего просто ломаем кость руками. На фото хорошо видно место, где нужно разрезать (сломать) кость. При этом кожа остается неповрежденной.
С кости снимаем все мясо.
А вот мои четыре окорочка, которые теперь представляют из себя мясо без костей и куриную шкурку, полностью готовую к фаршировке.
Готовим начинку для фаршированных окорочков. Куриное мясо перемалываем в фарш вместе с половинкой луковицы (можно и с целой). Добавляем натертый твердый сыр, 4 столовые ложки сметаны, которая сделает блюдо более нежным и сочным, а также соль, перец и пропущенный через чеснокодавку зубчик чеснока. Хорошенько перемешиваем начинку, ее получилось много.
Делим начинку на четыре равные части и начинаем процесс фарширования окорочков. Закладываем фарш в кожуру небольшими порциями, помогая руками плотно утрамбовывать начинку.
После того, как вся порция фарша была помещена в кожуру, закрываем окорочок как показано на фото.
Помещаем все нафаршированные окорочка в жаропрочную форму и смазываем их поверхность небольшим количеством сметаны. Также слегка солим окорочка и перчим их.
Запекаем фаршированные куриные окорочка в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут (до румяной корочки). Если духовка не была разогрета заранее — прибавьте время разогрева ко времени запекания и получите общее время приготовления.
Подаем фаршированные куриные окорочка целыми или нарезаем на порционные куски. Надеюсь, вам понравился рецепт, приятного аппетита и до новых встреч!
Блюда из вареных куриных окорочков. Самые вкусные куриные окорочка
Окорочка в духовке, пожалуй, самое распространенное блюдо в нашей стране после щей или жареной картошки. Все благодаря низкой стоимости продукта, отличным вкусовым качествам и простоте приготовления.
Существуют тысячи вариаций приготовления окороков, меняя набор ингредиентов и специи, можно творить настоящие шедевры хоть каждый день! В этом материале мы поделимся наиболее значимыми, популярными, а также нестандартными рецептами вкусных окорочков в духовке с фото.
Какие факты важно знать?
Как приготовить окорочка в духовке, чтобы добиться хрустящей корочки? Отвечаем: после промывки курятину лучше подсушить, чтобы ушла лишняя влага. Так кожица получится с отменной корочкой.
Ни в коем случае нельзя запекать не размороженную птицу, иначе испортится вкус и качество мяса.
Средняя температура запекания 180-200 градусов. Лучше ставить блюдо запекаться в уже горячую духовую печь, чтобы получить максимально качественное и вкусное кушанье.
Если Вы не любитель жирной еды, то лучше срезать лишнюю кожицу и жирок с птицы.
Тщательно осматривайте окорока перед началом кулинарного действа – в коже могут быть остатки перьев. В этом случае нужно подержать над огнем место с корнями перышек, а затем удалить с помощью пинцета.
Окорока в румяной корочке.
Это самый простой, стандартный рецепт, не требующий больших денежных и физических затрат. Для приготовления нам потребуются:
- Окорока куриные 8 шт.
- 4 ст. ложки сметаны
- 5 грамм приправы для куриного мяса
- 1 чайная ложечка уксуса
Промойте окорока, просушите, срежьте лишнюю кожу.
Смешайте специи с солью, натрите курятину.
В сметану вмешать уксус и намазать ножки, оставьте мариноваться на 1 час.
На противень постелите фольгу, выложите окорочка кожицей кверху, полейте остатками маринада.
Запекайте при t=180C 45 минут.
Куриное бедро с картофелем по-деревенски.
Такой разносол крайне питателен, хорошо утоляет голод, потому не рекомендуется употреблять на ночь. А вот для обеда или раннего ужина – в самый раз! Нежное мясо курятины в сочетании с поджаристой картошкой приятно порадуют Вас аппетитным видом и приятным вкусом. Необходимы следующие ингредиенты:
- Бедра цыпленка бройлерного – 6 шт.
- Картофель – 12 шт.
- 2 луковицы
- Твердый сыр – 150 гр.
- Сметана 100 гр.
- Соль, перец, свежая зелень.
Очистите корнеплоды, нарежьте ломтиками.
Возьмите глубокий противень для запекания, смажьте растительным жиром, распределите равномерно картофель, добавьте соль, перец.
Очистите лук, нарежьте полукольцами, выложить на картошку. Смажьте содержимое противня сметаной, посыпьте рубленой зеленью.
Бедра бройлера натрите смесью из сметаны, соли и перца, и переложите в форму поверх овощей. Чтобы не пересушить картофель, налейте в форму ½ стакана кипяченой воды.
Запекать при t-180C один час. В течение этого времени пару раз полить мясо образовавшимся соком для получения золотистой корочки.
За 10 минут до окончания готовки посыпьте тертым сыром.
Куриные окорочка в духовке с овощами.
- 6 окороков
- 3 баклажана
- 5-6 томатов
- Чеснок 2-3 зубчика
- Лук – 2 шт.
- Майонез 250 гр.
- Растительное масло
- Соль, специи
- Твердый сыр
Окорока лучше разделить на бедра и голени, помыть, подсушить. 1/3 майонеза смешайте с солью, специями и тщательно намажьте курятину. Отставьте в сторону мариноваться.
Баклажаны нарежьте на кружочки, обжарьте на сковороде до появления легкой корочки.
Нашинкуйте лук полукольцами, томаты кружками.
Оставшийся майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс.
Воспользуйтесь глубоким противнем, смажьте дно маслом.
Слоями уложите баклажаны, затем лук, томаты, майонез. Каждый слой солите по вкусу.
Сверху укладываем курицу и запекаем при 180 градусах 30 минут.
Натрите сыр на крупной терке, посыпьте блюдо и запекайте еще 10-15 мин.
Куриные бедра под сырной шубой.
Хотите удивить гостей или разнообразить повседневное меню? Предлагаем нетривиальный рецепт, не сложный в исполнении. Для этого нам потребуется:
- 8 бедер куриных
- 5 небольших помидор
- 300 гр. сыра
- 250 гр. сметаны
- Специи для куриных блюд
- 4 зубчика чеснока
Измельчите чеснок, смешайте со сметаной и специями. В ½ соуса на 2 часа замаринуйте бёдра.
Томаты нарежьте кружками, сыр натрите на крупной тёрке.
На дно формы выложите окорока, посыпаем половиной сыра. Раскладываем томаты, равномерно распределяем остатки соуса.
Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, запекайте курочку 30 минут. Затем аккуратно распределите остатки сыра и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.
Пикантные куриные ножки – для тех, кто любит поострее.
Кушанье получается пикантным с потрясающим восточным вкусом. В качестве гарнира идеально подходят овощи. Для приготовления требуется:
- Окорока – 6шт.
- 1 столовая ложка аджики острой
- 3-4 зубка чеснока
- 100 гр. томатной пасты
- 20 гр. горчицы жидкой
- Соль, специи для курицы
Главная роль в этом кулинарном шедевре отведена острому соусу. Для его приготовления можно воспользоваться блендером. В высокий пластиковый стакан закладываем очищенные зубки чеснока, аджику, томатную пасту, соль, специи, ½ стакана кипяченой воды, горчицу. Взбейте блендером маринад 1-2 минуты.
Куриные ножки промойте под холодной водой, удалите излишки кожи.
В стеклянный жаропрочный противень с высокими бортиками выкладываем окорока, заливаем соусом.
Ставим форму в духовую печь на 45-50 мин. Температура спекания 180C.
Куриные окорока с гарниром из картофеля и грибов.
Грибы можно использовать любые, но проще всего будет применить шампиньоны, поскольку с ними сокращается время готовки. Любые другие свежие грибы предварительно потребуется отварить 20-30 мин.
- Шампиньоны свежие 400 гр.
- Куриные голени 10 шт.
- 8-10 средних картофелин
- Лук репчатый – 2 штуки
- Сметана – 1 стакан
- Масло подсолнечное
- Соль, специи
Картошку очистите от шкурки, нарежьте ломтиками
Нашинкуйте лук.
Очистите шляпки грибов, порежьте. Пассеруем лук с грибами на растительном масле 5-7 минут.
Выкладываем все продукты в форму, солим, добавляем специи. Залейте все равномерно сметаной, плотно накрываем фольгой.
Духовой шкаф включите на 180 градусов. Готовьте ножки 45-50 минут, за 10 минут до готовности снимите фольгу.
Курочка, запеченная «по-гавайски»
- Окорочка 4 штуки
- Рис длиннозерный 2 пакетика по 100 гр.
- Банка кукурузы
- Банка зеленого горошка
- Болгарский перец 2 шт.
- Морковь – 1 штука
- Соль, специи
Рис можно взять как пакетированный, так и развесной. Быстрее и проще отварить тот, что в пакетах. Для этого в небольшой кастрюле доведите до кипения 600-700 мл воды, отварить рис до полуготовности (7-10 минут).
Нашинкуйте лук, перец, морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками.
Куриные ножки разрежьте пополам, предварительно удалите излишки кожицы.
Стеклянную жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом, выложите окорока.
Засыпьте все рисом и овощами, посолите, добавьте специи.
Чтобы блюдо не получилось пересушенным, влейте 100 мл воды.
Готовьте в духовом шкафу 45 минут при t=180C.
Аппетитная курочка на овощах с травами.
- Куриное бедро – 6 штук
- Капуста белокочанная 300 грамм
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 томат
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 150 грамм майонеза
- Соль, перец
- Свежая зелень
Майонез смешайте с солью и перцем, смажьте бедра и промаринуйте в холоде 1 час.
Нашинкуйте лук, морковь, капусту, чеснок, перец, томат. В таком же порядке выложите в жаровню овощи.
Сверху выкладываем курятину, запекаем в духовой печи 1 час при 180C.
При подаче посыпайте мелко-нарубленной свежей зеленью.
Оригинальная курочка в тесте.
Рецепт примечателен тем, что начинкой для теста выступает не фарш, а куриный окорочок! Согласитесь, весьма нестандартно и очень вкусно!
- Голень куриная – 8 штук
- Бездрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг
- Твердый сыр – 200 грамм
- Желток яичный – 1 шт.
- Масло оливковое
- Соль, перец
Замаринуйте голени в смеси из масла, соли, перца.
На сковороду влейте немного оливкового масла, разогрейте, обжарьте ножки до появления легкой корочки.
Сыр нарезать пластинами, завернуть в них каждую ножку.
Слоеное тесто обычно продается полотном 20*50 см. Разрежьте этот пласт на полоски шириной около 3 сантиметров.
Голени с сыром заверните полосками теста в нахлест, начиная от кости.
Яичным желтком смажьте тесто, чтобы при спекании образовалась красивая, румяная корочка.
Застелите противень пергаментом, выложите заготовки.
Выпекайте 15-20 минут при t 200 градусов.
Можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, можно подавать с гарниром.
На что еще обратить внимание?
После того как Вы запекли курицу, не оставляйте ее в духовке, чтобы не пересушить мясо.
Лучшими специями, подходящими к куриному мясу считаются: кориандр, карри, чеснок, перец, базилик.
В качестве основы маринада предпочтительнее использовать майонез, сметану, кефир.
Теперь Вы знаете, как вкусно приготовить окорочка в духовке и разнообразить меню!
Если вы хотите накормить семью быстро и вкусно, блюда из окорочков — то, что вам нужно. Они просты в приготовлении и нравятся практически всем.
Это самое простое блюдо, которое можно приготовить из окорочков. К жареным окорочкам можно подать любой гарнир.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- Перец
- Растительное масло
Способ приготовления
Окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой.
Натереть окорочка солью и перцем и оставить мариноваться как минимум на 15 минут.
Налить в сковороду масло и поставить на средний огонь.
Когда масло закипит, положить окорочка в сковородку.
Обжаривать окорочка по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Если мясо начнет подгорать, убавить огонь.
Чтобы проверить готовность курицы, сделать прокол вилкой. Если вытекает красный сок, значит курица еще не готова. У готовых окорочков сок прозрачный.
Это пикантное блюдо родом из Китая. Лучше всего окорочка в медово-соевом маринаде сочетаются с рисом.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 100 мл соевого соуса
- 3 ст.л. жидкого меда
- 4 зубчика чеснока
- Перец
Способ приготовления
Мед перемешать с соевым соусом, порубленным чесноком, перцем и солью. Будьте осторожны с солью! Соевый соус достаточно соленый.
Куриные окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой. Залить их подготовленным маринадом и оставить как минимум на 2 часа.
В противень налить растительное масло.
Положить туда окорочка и запекать в духовке при 180 °C течение 40 минут.
Перевести духовку в режим «Гриль» и подрумянивать еще 10 минут.
Ингредиенты
Способ приготовления
Сыр натереть на терке и перемешать с сухарями.
Яйца взбить.
Муку в отдельной миске перемешать с солью и перцем.
Окорочка промыть, обсушить.
Каждый окорочок обвалять в муке, затем в обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Обжаривать на растительном масле по 5−10 минут с каждой стороны, затем закрыть крышкой, убавить огонь и доводить до готовности в течение 20−25 минут.
Наваристый куриный супчик обычно очень нравится детям, даже тем, которые не едят другие супы. Вместо лапши в суп можно положить «ракушки», «звездочки» и другие макаронные изделия, а также рис.
Ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г лапши
- Растительное масло
- Соль, специи
Способ приготовления
Окорочка залить 2 мл воды.
Когда вода закипит, снять пену, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь. Варить до готовности курицы (около 40 минут).
Лук и морковь почистить, порезать и обжарить на растительном масле.
Готовые окорочка вынуть из бульона, отделить мясо от костей.
Бульон посолить, добавить специи.
В кипящий бульон засыпать лапшу.
Через 10 минут добавить в суп поджарку и мясо, кипятить еще 5 минут.
Это блюдо не требует сложных манипуляций, его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- 5 куриных окорочков
- Пакет смеси замороженных овощей
- 200 г майонеза
- Растительное масло
- 1 луковица
- 200 г майонеза
Способ приготовления
Луковицу почистить, порезать и обжарить.
К луку добавить куриные окорочка и смесь овощей.
Посолить, приправить специями.
Тушить окорочка в течение 20 минут, периодически перемешивая.
Добавить майонез, накрыть крышкой и довести до готовности.
Фаршированные окорочка можно подать и к праздничному столу. В начинку можно добавить жареные грибы или чернослив.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 3 ст. л. измельченной зелени петрушки
- 4 ст. л. тертого сыра
- Растительное масло
- Приправа для курицы
- Майонез
Способ приготовления
С окорочков осторожно снять кожу, стараясь не повредить ее.
Косточку обрубить у самого основания, так, чтобы кожа осталась к ней прикреплена.
Куриное мясо освободить от костей, измельчить в блендере.
Перемешать мясо с сыром, солью, специями и петрушкой.
Начинить смесью кожу.
Смазать окорочка майонезом.
В форму налить масло, выложить окорочка.
Положить окорочка в форму швом вниз.
Запекать при 200 °C в течение 40 минут.
Количество блюд с данным продуктом не имеет ограничений, многие хозяйки используют свои проверенные рецепты к любому случаю: от торжественного обеда до обычного семейного ужина. Не обязательно обладать таланом шеф-повара, чтобы радовать близких изумительными блюдами из окорочков!
Окорочка с картошкой: «Сюрприз»Окорочка, приготовленные таким образом, произведут фурор за праздничным столом.! Секрет кроется в необычной подаче.
Состав:- Ножки куриные — 4 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чипсы со вкусом бекона — 1 пачка
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- С куриных ножек очень аккуратно снять кожицу. Она еще понадобится, поэтому нужно постараться, чтобы кожа осталась целой.
- Картофель очистить, отварить и истолочь в пюре. Добавить 1 ст. л. сливочного масла.
- Аккуратно наполнить шкурки картофельным пюре. Посолить, поперчить, завязать или заколоть зубочисткой.
- Чипсы мелко истолочь, обвалять в получившейся крошке куриные ножки без кожи, и также обжарить в растительном масле.
- Подавать в порционных тарелках по 2 ножки: одну «картофельную», др. — в чипсах.
- Окорока куриные — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 дольки
- Соль, перец — по вкусу
- Цедра лимона
- Вино белое сухое — ½ ст.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Окорочка промыть проточной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
- Острым ножом аккуратно подрезать шкурку, отделив ее, таким образом, от мяса.
- Сделать смесь из измельченного молодого лука, чеснока, цедры лимона, черного молотого перца, соли и 1 ст. л. масла.
- Полученную смесь аккуратно разместить на поверхности мяса и заново накрыть кожей.
- Духовой шкаф разогреть до температуры 180-200 градусов.Форму для запекания смазать оставшимся маслом, уложить в нее намазанные окорочка.
- Морковь нарезать брусочками, лук — кубиками или полукольцами. Заполнить овощами свободное место, оставшееся в форме.
- Запекать окорочка 20 мин, за это время дважды их перевернуть. Спустя заданное время влить в форму вино и тушить до готовности.
- Блюдо следует подавать на стол, предварительно украсив его зеленью и овощами.
- Окорочка куриные — 2 шт.
- Бульон куриный — 0,5 ст.
- Мука — 1-2 ст. л.
- Лук — 1шт.
- Яблоки (кисло-сладких сортов) — 2-3 шт.
- Соль, перец — по вкусу.
- Уже подготовленные куриные ножки, разрезать по суставу на части. Добавить соль, перец.
- Уложить в кастрюльку с разогретым маслом, накрыть крышкой и готовить до румянца.
- После появления румяной корочки, окорочка достать. В масло, где тушилась птица, бросить измельченный и ошпаренный лук, всыпать муку.
- Добавить немного бульона или теплой воды, варить на маленьком огне до тех пор, пока соус не обретет консистенцию густой сметаны.
- Когда будет готов соус, порезанные и румяные окорочки отправить обратно в кастрюльку. Туда же добавить дольки яблок. Тушить до готовности.
- Готовое мясо выложить на тарелку, оформить рассыпчатым рисом, и залить полученным соусом, предварительно процедив его через сито.
- Окорочка — 3-4 шт.
- Бульон куриный — 1,5 ст.
- Маслины консервированные — 1 б.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 дольки
- Чабрец — ½ ч. л. или по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Куриные ножки (цельные или порезанные на куски) посолить, поперчить, посыпать чабрецом и чесноком.
- Опустить мясо в хорошо разогретое оливковое масло, жарить до насыщенного румянца.
- Как только окорочка покроются аппетитной корочкой, влить в сковороду кипящую воду или бульон.
- Мясо должно быть полностью погруженным под заливкой. Туда же добавить маслины и томатную пасту.
- Готовить при слабом кипении, до полного выпаривания жидкости и готовности мяса. Подавать на стол в горячем виде с зеленью и нарезкой из овощей.
- Окорочка — 2 шт.
- Ананасы консервированные — 1 б.
- Сметана — 200 г
- Приправа карри — ½ ч. л.
- Паприка молотая — ½ ч. л.
- Имбирь — ½ ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень
- Соединить паприку, соль, имбирь и молотый черный перец, и получившейся смесью натереть заранее подготовленные окорочка.
- Обжаривать на гриле по 40 мин с каждой стороны.
- Ананасы высыпать в дуршлаг, оставив 4 колечка. Собрать в отдельную емкость сироп из банки.
- Ананасы перетереть в пюре, добавить сметану, немного сока, перец, соль и карри.
- Подавать окорочка с жареными ананасами, полив соусом и украсив зеленью.
Шашлык — непременный атрибут майских праздников и семейных выездов на природу. Как правило, его готовят из баранины или свинины. Реже — из говядины. Но приготовление такого мяса — долгий и трудоемкий процесс.
Гораздо проще приготовить шашлык из окорочков. Куриное мясо, приготовленное на костре, просто тает во рту! К тому же, такой шашлык быстро готовится и не требует больших затрат.
Шашлык из окорочков: рецепты маринадаМаринад из уксуса и растительного масла. Для приготовления смешайте 1 ст. л. уксуса и 2 ст. л. растительного масла. Добавьте соль и свежемолотый черный перец. Окорочка порежьте небольшими кусочками, смешайте с большим количеством репчатого лука, порезанного кольцами, и залейте маринадом. Поставьте в холодильник на 2-4 ч. Шашлык, замаринованный по такому рецепту, получается очень мягким и нежным. Если Вы не любите уксус, замените его лимонным соком.
Маринад на основе кефира. Кусочки окорочков смешайте с мелко нарезанным зеленым луком в пропорции 1:2. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи. Залейте все кефиром, и оставьте мариноваться на 2-4 ч. Перед тем, как нанизывать мясо на шампуры, стряхните с него лук, т. к. в процессе жарки он приобретает горьковатый привкус.
Яичный маринад. Взбейте 3-4 яйца, добавьте перец, соль, любимые специи. Залейте этой смесью кусочки окорочков, накройте крышкой и маринуйте 2-3 ч. Перед тем, как нанизывать мясо, обваляйте каждый кусочек в смеси из панировочных сухарей и мелко нарезанной зелени петрушки или укропа.
Маринад из сока красной смородины. 1 ст. ягод красной смородины измельчите, и отожмите сок через марлю или сито. Сок смешайте с растительным маслом (100 мл), солью и специями. Лук нарежьте полукольцами, смешайте с кусочками окорока и залейте все маринадом. Поставьте шашлык в холодильник на 2-3 ч.
Медовый маринад. Смешайте 1 ст. л. меда и 3 ст. л. апельсинового (или ананасового) сока. Добавьте 1 ч. л. соевого соуса, соль и специи. Полученным маринадом залейте кусочки шашлыка. Оставьте мариноваться на 2-3 ч в прохладном месте.
Куриные окорочка — поистине народное блюдо. Они не только чрезвычайно вкусны и питательны, но и экономичны. А разнообразие рецептов блюда позволит Вам удивлять своих близких, друзей и гостей снова и снова!
Всегда получаются вкусными, сытными, и их приготовление занимает совсем мало времени. С ними можно сделать практически все что угодно: пожарить, запечь, отварить, потушить — в любом виде блюда из окорочков выходят питательными и аппетитными. А главное, для их приготовления не требуется каких-то особых кулинарных навыков.
А благодаря тому, что курица сочетается со всеми продуктами, вариантов рецептов с этими удивительно вкусными кусочками мяса действительно много. Итак, если вы не знаете, что приготовить из окорочка, эта статья поможет вам определиться с выбором самого вкусного, легкого и сытного блюда. Выбирайте тот рецепт, который вам больше всего придется по душе, и приступайте к процессу приготовления на радость себе и своим близким.
Окорочка с картофелем в духовке
Курица, приготовленная таким способом, уникальна тем, что не требует отдельного гарнира. Готовится легко и быстро, получается сытно и вкусно.
Ингредиенты:
- Четыре куриных окорочка.
- 700 граммов молодого картофеля.
- Две головки репчатого лука.
- Один сладкий болгарский перец.
- Три дольки чеснока.
- Две моркови.
- Растительное масло.
- Специи: паприка, перец, соль, куркума.
- Зелень.
Как пожарить окорочка с картошкой:
- Молодой картофель тщательно промойте, обсушите, нарежьте кружочками. Кожуру с плода снимать не нужно.
- Очищенный лук нарежьте полукольцами, а морковь кругляшками, чеснок выдавите через пресс.
- Все подготовленные овощи выложите в одну миску, смешайте, добавьте специй и немного масла.
- Выложите овощи равномерно на противень.
- В отдельной емкости смешайте соль, паприку, куркуму, перец, любые другие специи, две ложки растительного масла.
- Выложите окорочка в получившуюся смесь, хорошенько промажьте их, после чего выложите мясо поверх овощей.
- Сверху на компоненты на противне насыпьте рубленой зелени, выложите пару лавровых листьев.
- Выпекайте окорочка, выставив температуру 180 градусов, около часа.
Подавайте горячими с салатом из свежих овощей.
Жареные куриные окорочка
Это, пожалуй, одно из самых простых в приготовлении блюд: с майонезом. Его можно охарактеризовать тремя словами: быстро, легко, вкусно.
Ингредиенты:
- Три куриных окорочка.
- Соль.
- Растительное масло.
- Чеснок.
- Три ложки майонеза.
- Перец.
Приготовление:
- Окорочка промойте.
- Смешайте майонез, специи, выдавленный чеснок и курицу.
- Налейте на лист для выпекания немного масла. Выложите ножки, выпекайте 20 минут при 180 градусах, затем переверните и держите еще 20 минут.
Может быть картофельное пюре, рис, тушеные овощи.
Рагу
До сих пор не знаете, что приготовить из окорочка? А как вам такое блюдо, как рагу? Рецепт окорочков очень простой, блюдо же получается сытным и, главное, полезным.
Ингредиенты:
- Четыре окорочка.
- Три картофелины.
- Один средний баклажан.
- Болгарский перец.
- Два томата.
- Две головки репчатого лука.
- Чеснок.
- Две ложки аджики.
- Соль.
- Подсолнечное масло.
- Зелень.
Приготовление:
- Все овощи тщательно помойте и очистите.
- Лук нарежьте полукольцами, картофель, морковь и томаты — кружочками. Перец накрошите соломкой, а чеснок и зелень измельчите в блендере.
- Промытые баклажаны нарежьте колечками и посолите, оставьте на 10 минут, после чего промойте в холодной воде.
- На противень для выпекания выложите слоями: лук, болгарский перец, морковь, баклажаны, картофель, затем четыре промытых ножки. Сверху ровненьким слоем распределите зелень с чесноком.
- Полейте все растительным маслом, добавьте специи.
- Выпекайте около 40 минут.
Как пожарить окорочка в томатном соусе?
Курица, приготовленная по этому рецепту, получается особенно нежной, может послужить прекрасным блюдом к любому гарниру.
Ингредиенты:
- Четыре куриных окорочка.
- Пять ложек томатного соуса.
- Три ложки сметаны.
- Чеснок.
- Специи.
- Масло растительное.
Приготовление:
- Окорочка помойте и обсушите, нарежьте на более мелкие кусочки.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте мясо до золотистого цвета с двух сторон.
- Выложите окорочка в сотейник или толстостенную кастрюльку.
- В отдельной емкости смешайте два стакана воды с остальными компонентами, входящими в состав.
- Залейте получившимся соусом окорочка, тушите полчаса.
Окорочка в соусе готовы, подавайте мясо в горячем виде.
Окорочка с овощами и сыром
Этот рецепт окорочков вам точно понравится: все компоненты подобраны так, что блюдо получается не просто вкусным, а восхитительно вкусным.
Ингредиенты:
- Восемь окорочков.
- 50 граммов твердого сыра.
- Полстакана соевого соуса.
- Две ложки майонеза.
- Четверть лимона.
- Одна маленькая ложка меда.
- Столько же готовой горчицы.
- Долька чеснока.
- Масло подсолнечное.
- Одна морковь.
- Специи.
Приготовление:
- Окорочка промойте и аккуратно удалите кости, стараясь не повредить кожицу, оставив на самом конце маленькую голяшку.
- Подготовленную курочку выложите в глубокую посуду и залейте соевым соусом, смешанным с медом, горчицей и лимонным соком. Добавьте измельченный чеснок и специи. Все смешайте и оставьте окорочка мариноваться на два часа.
- Морковь очистите, натрите и потушите до готовности.
- Сыр разрежьте на восемь одинаковых частей.
- Как только мясо замаринуется, выньте его из соуса, в каждый кусок положите сыр и тертую морковь.
- Уложите каждый окорочок на небольшой кусочек фольги, промажьте его майонезом, плотненько замотайте в фольгу и выложите на противень.
- Выпекайте 30 минут, после чего снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Выньте окорочка в фольге из духовки, разверните, подавайте с гарниром. Такая курица вкусна и в холодном виде в качестве закуски.
Плов из окорочка
Курицу можно готовить не только в духовке или на плите, но и в мультиварке. Чтобы приготовить рецепты сложные не нужны. Следует лишь выложить все компоненты и выставить таймер. И вкусное и сытное блюдо вскоре будет готово.
Ингредиенты:
- Три куриных окорочка.
- Два стакана риса.
- Одна головка лука.
- Одна морковь.
- Чеснок — по желанию.
- Пол чайной ложки барбариса.
- Соль.
- Подсолнечное масло.
- Перец.
Приготовление:
- Окорочка помойте, обсушите, разрежьте на три части и выложите в мультиварочную чашу.
- Репчатый лук и морковь нарежьте соломкой, выложите поверх мяса.
- Рис хорошенько промойте и насыпьте к остальным компонентам.
- Налейте кипяченой воды столько, чтобы покрывало крупу на 1 см.
- Добавьте измельченный чеснок и специи, две ложечки масла.
- Выставите режим «Плов» на 60 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью.
Тушенные окорочка в мультиварке
Рецепты, подобранные в этой статье, уникальны тем, что все компоненты, входящие в их состав, есть практически на каждой кухне. Вот и этот легкий способ приготовления окорочков на скорую руку, несомненно, вам понравится.
Ингредиенты:
- Два окорочка.
- Две дольки чеснока.
- Полстакана майонеза.
- Специи.
- Одно яблоко (несладкое).
- Два клубня картофеля.
- Растительное масло.
Приготовление:
- Для начала подготовьте соус. В майонез выдавите чеснок, добавьте все специи, перемешайте.
- Окорочка помойте и обсушите, смажьте солью.
- Налейте в чашу мультиварки масла.
- Обваляйте мясо в майонезном соусе и выложите в кастрюлю мультиварки.
- Яблоки и картофель помойте и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к курице.
- Готовьте на режиме «Тушение» 50 минут.
Окорочка, жаренные на сковороде
А что приготовить из окорочка буквально за десять минут? Конечно же, обычные куски мяса, обжаренные на сковороде.
Ингредиенты:
- Окорочка.
- Майонез.
- Специи.
- Растительное масло.
Приготовление:
Для этого рецепта можно взять абсолютно любые специи и приправы.
- Добавьте специи по вкусу в майонез (одна ложка майонеза на один окорочок).
- Мясо помойте, нарежьте на небольшие порционные куски, вотрите полученную смесь.
- Разогрейте на сковороде масло.
- Выложите кусочки птицы, обжаривайте до золотистого аппетитного цвета сначала с одной стороны 2-3 минуты, потом с другой столько же.
Пикантные окорочка
Этот рецепт придется по вкусу любителям чего-нибудь необычного.
Ингредиенты:
- Два куриных окорочка.
- Две головки лука.
- Одна морковь.
- Две дольки чеснока.
- Специи.
- Цедра половинки лимона.
- Соль.
- Полстакана белого сухого вина.
- Растительное масло.
Приготовление:
- Мясо промойте и обсушите.
- Ножичком подцепите кожицу, отделив ее от мяса.
- Из измельченных цедры, одной головки лука, чеснока, а также ложки масла, специй и соли сделайте смесь.
- Получившуюся массу разместите на окорочках между кожицей и мясом.
- Смажьте противень маслом, выложите курицу.
- Морковь и вторую гловку лука очистите и нарежьте соломкой, поместите овощи туда, где лежат окорочка.
- Выпекайте курицу 30 минут, периодически переворачивая, после чего влейте вино и тушите еще 15 минут.
Подавайте мясо с зеленью и овощами.
Вот такие нехитрые рецепты. Теперь вы знаете, что приготовить из окорочка быстро, сытно и вкусно.
Приятного аппетита.
Самые вкусные куриные окорочка — рецепты приготовления.Самые вкусные куриные окорочка — рецепты приготовления.
Что приготовить из окорочков.
Окорочка – продукт в нашей стране крайне популярный. Блюда из них всегда получаются сытными и вкусными, как их ни приготовь, а сам процесс превращения куриных ножек в любое кушанье несложен и не требует много времени. Давайте посмотрим, какие интересные повседневные блюда можно приготовить из окорочков.
Наверное, многие помнят «окорочковый бум», когда этот продукт стал только-только появляться на прилавках магазинов в 90-х – осознав, сколько вкусных блюд можно приготовить с этим продуктом, хозяйки стали готовить по самым разным случаям: не обходилось без них повседневное меню, их же можно было увидеть и на праздничных столах. И все это – не просто так! Куриные ножки – это очень аппетитно и питательно, любые блюда из них получаются замечательно, не требуя кропотливой готовки.
Приготовить из куриных окорочков что-нибудь интересное и вкусное можно, даже не имея особого кулинарного опыта за плечами. Супы, салаты, многочисленные вторые блюда, разнообразные закуски – ножки курицы подходят для приготовления любых блюд, и этим с радостью пользуются хозяйки.
Мясо ножек курицы относится к виду «красного» – такой оттенок ему придает входящий в состав миоглобин. В окорочках в 2 раза больше кальция и в 1,5 – железа, нежели в куриной грудке, хотя они и уступают ей по питательности. Также ножки богаты витаминами А, В1 и В2, РР, фосфором, белком.
В 100 граммах сырых окорочков – 11 г жиров, а калорийность их составляет около 190 ккал. Все, кто следят за своим весом, предпочитают снимать с ножек кожу – так в разы сокращается их калорийность. Однако именно кожа при жарке придает блюду столь аппетитную румяность, поэтому в праздничных блюдах они так часто готовятся вместе с кожей.
Жареные окорочка – самый калорийный вариант блюд из этого продукта, а самый полезный – приготовление на пару или в аэрогриле.
Что можно приготовить из окорочков
Вариантов блюд из этой универсальной части курицы – море. Это и первые, и вторые горячие и холодные блюда, и различные закуски.
Благодаря тому, что куриное мясо замечательно сочетается с любыми продуктами, вариантов супов, жаркого и других блюд из окорочков очень много.
Один из самых популярных вариантов блюд из окорочков – запеченные с картофелем в духовке под майонезом и сыром. Однако стоит иметь в виду, что это не только вкусное, но еще и крайне калорийное и весьма вредное блюдо.
Вкусны и салаты, приготовленные с мясом куриных ножек, и пироги, и супы, и фаршированные окорочка. Редкий, но крайне простой вариант приготовления – в вине, также из продуктов и приправ с ножками хорошо сочетаются карри, хмели-сунели, мед, горчица, сыр, ананасы, соевый соус, картофель, рис. Перечислять варианты приготовления блюд из окорочков можно очень долго, мы же лучше перейдем к рецептам.
Мы собрали самые интересные, но при этом доступные и простые в приготовлении рецепты блюд из окорочков, чтобы вы всегда могли порадовать родных и близких.
Рецепт приготовления окорочков по-французски в тесте.
Понадобится:
250 г сыра сулугуни,
1 кг слоеного теста,
5 окорочков куриных,
чеснок,
специи по вкусу,
соль.
Как приготовить окорочка в тесте.
Натереть ножки специями, солью и чесноком, дать промариноваться какое-то время. Ломтиками толщиной не более 1 см нарезать сыр, тонко раскатать тесто, разрезать его на полосочки по 1,5-2 см. У замариновавшихся ножек поднять кожицу, уложить под нее сыр. Обернуть ножки полосками теста, выложить на противень, смазанный маслом, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин.
Запекание окорочков в тесте – довольно распространенный вариант, хозяйки любят его за простоту, и дети, и взрослые с удовольствием кушают ароматную и аппетитную курочку в тесте, которая получается еще и очень нежной.
Обернуть ножки можно не только тестом, также замечательно для этого подойдет бекон.
Рецепт приготовления окорочков в беконе.
Понадобится:
Окорочка куриные,
бекон полосками,
чеснок,
специи для курицы,
соль.
Как приготовить окорочка в беконе.
Срезать с окорочков лишний жир, обсушить их, сделать по 3 разреза в каждом, вставить в каждый разрез по кусочку чеснока, натереть ножки специями и солью. Обернуть ножки полосками бекона, выложить на противень или в форму для запекания, влить в нее немного бульона/воды, готовить в разогретой до 200 градусов духовке, накрыв фольгой, 30-40 мин, убрав фольгу за 10 мин до готовности.
При помощи такого простого приема можно приготовить крайне вкусное блюдо, которое особенно оценят по достоинству все любители мяса. Но вариант это довольно калорийный, а всем, кто старается кушать легкие блюда, понравится такой вариант:
Рецепт приготовления окорочков, фаршированных черносливом и орехами.
Понадобится:
4 окорочка,
1 пучок петрушки,
по 0,5 стакана чернослива б/к и грецких орехов,
сливки/майонез,
репчатый лук/красный лук/порей,
молотый перец,
соль.
Как приготовить фаршированные окорочка.
Снять с ножек кожу аккуратно, сохранив ее целостность – так чтобы ее потом можно было нафаршировать. Отделить мясо от костей, вместе с орехами, зеленью и черносливом перекрутить в мясорубке или блендере, добавить в фарш сливки и лук, поперчить и посолить, перемешать. Нафаршировать фаршем кожу окорочков, закрепив края кожи зубочистками. Уложить в форму, смазанную маслом, посолить, накрыть фольгой, запечь в разогретой духовке до готовности, сняв фольгу в конце, чтобы блюдо зарумянилось. Подавать фаршированные окорочка с картофелем или свежими овощами.
Приготовленные по этому рецепту окорочка не только очень вкусны, но еще и полезны. А еще один вкусный и полезный вариант – тушеные с яблоками ножки.
Рецепт приготовления куриных ножек с яблоками.
Понадобится:
Окорочка куриные,
яблоки,
репчатый лук,
специи по вкусу,
мука,
растительное масло,
отварной рис.
По суставу разрезать каждую ногу, разделив ее на голень и бедро, натереть специями и солью, подрумянить в кастрюле с разогретым маслом, достать. Лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, где жарились окорочка, предварительно его ошпарив, всыпать муку, обжарить, затем до нужной густоты развести соус теплой водой, подсолить его и хорошо перемешать. Выложить в соус части ножек, перекладывая их нарезанными дольками яблоками, до готовности потушить все под крышкой. Подавать окорочка с яблоками с гарниром из рассыпчатого риса, полив оставшимся в кастрюле после тушения соусом (протереть его через сито).
Еще один вариант приготовления окорочков с яблоками – запекание под сметаной.
Рецепт окорочков с яблоками под сметаной.
Понадобится:
Окорочка куриные,
яблоки,
чернослив б/к,
сметана.
Как приготовить окорочка с яблоками.
Снять с ножек кожу, убрать жир, крупно порубить, поперчить и посолить, на сильном огне в толстостенной кастрюле обжарить, убрать из кастрюли, первым слоем в нее уложить очищенные яблоки, нарезанные дольками, вторым – чернослив, сверху положить кусочки курицы, залить сметаной и до готовности потушить. Чернослив с яблоками подавать в качестве гарнира.
Если хочется чего-то ну очень необычного, то можно из самых доступных продуктов приготовить такие вот окорочка:
Рецепт окорочков в панировке из чипсов.
Понадобится:
По 75 г картофельных чипсов и тертого сыра,
4 окорочка,
1 яйцо,
карри,
молотый перец,
соль.
Как приготовить окорочка в панировке из чипсов.
Духовку разогреть до 200 градусов. Взбить яйцо, добавив к нему карри и перец, соль. Раскрошить чипсы как можно мельче, перемешать с тертым сыром. Обмакнуть окорочка в яйцо, запанировать в чипсах и сыре, уложить в форму для запекания, в разогретой духовке довести до готовности.
В духовке окорочка можно приготовить самыми разными способами. Например, предварительно замариновав их в каком-либо соусе.
Рецепт окорочков в лимонном соусе.
Понадобится:
750 мл сливок,
400 мл бульона куриного,
6 окорочков,
2 лимона,
2-3 ст.л. сахара,
кайенский перец,
соль,
петрушка.
Как приготовить окорочка в лимонном соусе.
Разрезать окорочка по суставу, разделив на бедро и голень. При помощи терки снять цедру с 2 лимонов, отжать 6-8 ст.л. сока. Перемешать сок и 2 ст.л. цедры, сахар, соль, перец, положить окорочка в маринад на полчаса, перевернуть 1 раз за это время. Промокнуть салфеткой кусочки курицы, но оставляя маринад, уложить на решетку духовке, стоящую на 2-м уровне, под решетку установить противень, запекать 30-40 мин в разогретой до 200 градусов духовке. Маринад, оставшийся после маринования курицы перемешать со сливками и бульоном, 20 мин проварить без крышки. Подавать бедра и голени, полив приготовленным соусом и украсив петрушкой.
Приготовить окорочка можно самыми разными способами и разнообразными продуктами. Попробуйте отойти от общераспространенных вариантов блюд и приготовить что-то новое, интересное и не менее вкусное, всем обязательно понравится
Окорочка куриные с пикантной начинкой.
Потребуется:
6 куриных окорочков без косточки
100 г болгарской брынзы
100 г яблочного сока
1-2 моркови
французские травы смесь (майоран, базилик и розмарин)
черный молотый перец
соль
Приготовление:
Вымыть окорочка и вывернуть их наизнанку внутрь кожей. Замариновать окорочка в смеси яблочного сока и французских трав, соли, перца, оставить на ночь в холодильнике.
Натереть на крупной терке брынзу и морковь, перемешать, не солить.
Приготовленной начинкой нафаршировать окорочка, отверстия закрепить зубочистками.
Выложить окорочка в глубокую сковороду, можно без масла, т.к. жир выделится из кожи при жарке.
Готовят окорочка куриные с пикантной начинкой на умеренном огне до готовности и легкого румянца.
Автор рецепта: Наташа Гунькина
Куриные окорочка с маслинами.
Потребуется:
4 шт. куриные окорочка
соль
перец черный молотый
3 лук-шалот – головки
2 ст. л. масло оливковое
1 ч. л. тимьян – листиков
6 ст. л. вино белое сухое
12 шт. маслины
2 шт. помидоры
1 ст. л. зелень петрушки рубленая
Приготовление:
Окорочка натрите солью и перцем.
Лук-шалот порубите и обжарьте с маслом.
Добавьте окорочка, тимьян обжарьте с обеих сторон. Сбрызните вином и, накрыв крышкой, тушите 8–10 минут в духовке при 200 ° С.
Маслины разрежьте пополам, выньте косточки. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте на 4 части и вместе с маслинами добавьте к окорочкам. Потушите без крышки в течение 3–4 минут.
Перед подачей посыпьте петрушкой
Куриные окорочка в соусе.
Потребуется:
250 г куриные окорочка
300 г маргарин
100 г шпик
100 г морковь
200 г лук репчатый
250 г бульон куриный
300 г рис
300 г сливы свежие – или сушеные – 150 г
100 г изюм
10 г крахмал кукурузный
соль
перец молотый
Приготовление:
Куриные окорочка натрите солью и перцем. Положите в смазанную маргарином жаровню половину ломтиков шпика, затем окорочка, сверху закройте оставшимся шпиком, добавьте нарезанные соломкой морковь и лук.
Обжаривайте в течение 20 минут в нагретой духовке, подлейте бульон и тушите до готовности. Влейте разведенный водой кукурузный крахмал.
Рис сварите, изюм промойте и распарьте, свежие сливы промойте и удалите косточки. Сушеные сливы предварительно замочите, затем сварите в небольшом количестве воды.
Готовые куриные окорочка разложите на блюде, гарнируйте вареным рисом, сливами и изюмом. Полейте окорочка соусом, в котором они тушились
Куриные окорочка с рисом и бананами.
Потребуется:
4 шт. Куриные окорочка –
200 г Рис –
500 мл Куриный бульон –
1 Лук порей – стебель
1 шт. Яблоко –
4 Консервированные ананасы – ломтика
2 шт. Бананы –
100 г Сливки –
6 ст. л. Растительное масло –
3 ч. л. Карри –
1/2 ч. л. Порошок перца чили –
Соль, перец по вкусу
4 порции
Приготовление:
Рис отварить в курином бульоне. Смешать 4 ст.л. растительного масла с 1 ч.л. карри, добавить по-рошок чили на кончике ножа, соль, перец. Обмазать этой смесью окорочка. Обжаривать окорочка до готовности в течение 20 мин. Почистить порей, нарезать кольцами, обжарить в оставшемся масле, добавить ябло-ко и паприку, нарезанные кубиками. Влить сливки, положить нарезанный ананас, приправить карри, чили, добавить соль и перец по вкусу. Добавить ломтики бананов и рис, сверху выложить куриные ножки
Куриные окорочка в собственном соку.
Потребуется:
Куриные окорочка
лук
чеснок
лавровый лист
Приготовление:
Окорочка посолить и поперчить. Взять утятницу или кастрюлю с толстым дном. Уложить слой окорочков. Сверху слой порезанного кольцами лука. Лука надо много! И опять – окорочка, лук, так чередовать, пока не кончатся окорочка. Последний слой – лук. Можно также добавить чеснок и лаврушку. Воды не нужно. Курочка даст сок и будет томиться в собственном соку. Ставим кастрюлю на маленький огонек и забываем про нее часа на 2 – 2,5. Курочка получается очень нежной! Приятного аппетита!
Куриные окорочка фаршированные черносливом — рецепт с фото
Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:
- Шаг 1 Лук очистить, мелко нашинковать.
- Шаг 2 Чернослив помыть, замочить в воде.
- Шаг 3 Спассеровать лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Шаг 4 Слить воду, нарезать чернослив соломкой.
- Шаг 5 Нафаршировать куриные окорочка, свернуть, сколоть зубочистками.
- Шаг 6 Обжарить рулеты в сковороде на растительном масле до румяной корочки.
- Шаг 7 Переложить в противень для запекания, полить сметаной.
- Шаг 8 Запекать в духовке при температуре 200° 25-30 минут.
- Шаг 9 Посыпать куриные окорочка фаршированные черносливом сыром и подать к столу.
Куриные голени фритюрницы — куриные ножки фритюрницы
Куриные голени фритюрницы вкус хрустящий и восхитительный. Наслаждайтесь всем, что вам нравится в жареной курице, без жира и беспорядка традиционной жарки.
Куриные голени для фритюрницыЖареный цыпленок — лучшая привычная еда, но мне никогда не нравилось стоять над плитой и жарить еду. На помощь приходит фритюрница! Благодаря этому удобному кухонному устройству наша семья может без особых усилий насладиться всем, что нам нравится в жареной еде.
Недавно мы сделали куриные грудки во фритюрнице, и это был хит! Я рада показать вам, как приготовить эти вкусные куриные голени для фритюрницы. Каждый кусочек хрустящий снаружи и нежный и сочный внутри.
Если вы были в затруднении по поводу покупки фритюрницы, сделайте это. Вы не пожалеете. У нас есть фритюрница, и она очень полезна. Мне нравится больший размер, поэтому я могу вместить больше. Кроме того, с фритюрницей очистка становится проще простого. Здесь так мало беспорядка по сравнению с традиционной жаркой, когда жир лопается и разбрызгивается.
Куриные голени для фритюрницы Состав :- Куриные голени
- Оливковое масло
- Паприка
- Итальянская приправа
- Чесночная соль
- Перец
Сначала положите курицу в большую миску. Полейте курицу оливковым маслом и приправами. Вам нужно будет перемешать курицу, чтобы убедиться, что каждая голень хорошо покрыта приправой.
Убедитесь, что вы предварительно нагрели фритюрницу на 400 градусов. Не беспокойтесь, если ваша фритюрница не имеет настройки предварительного нагрева. Вы можете дать фритюрнице поработать 5-7 минут при 400 градусах, и это поможет.
Затем положите голени в корзину фритюрницы. Курица должна быть однослойной. Обратите внимание, что вам, возможно, придется готовить куриные голени несколькими партиями в зависимости от размера фритюрницы.
Сколько времени нужно окорочкам во фритюрнице?Готовьте курицу 10 минут, затем переверните голени и готовьте еще 10 минут.Курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов. Если вы проверили курицу, а ее нет, просто продолжайте готовить курицу с интервалом в 5 минут, пока она не начнет готовиться.
Цыпленок лучше всего подавать теплым. Наслаждаться!
Что подавать с куриными ножками фритюрницы?Вы также можете подать курицу с соусом для макания, если хотите. Нам нравится домашний кетчуп, домашний соус барбекю и ранчо. Ням!
Мои дети любят соусы! Просто используйте то, что вам больше нравится.Эта еда будет восхитительной.
Попробуйте голени фритюрницы!Вам обязательно понравится возможность без суеты полакомиться жареной курицей. После того, как вы попробуете куриные голени для фритюрницы, вам захочется попробовать куриную грудку и куриные бедра.
Благодаря хрустящей кожуре этот рецепт действительно напоминает вкус лучшего жареного цыпленка. Только не забудьте перевернуть курицу в корзине фритюрницы.
Так что в следующий раз, когда вы захотите жареного цыпленка, откажитесь от жира и беспорядка и сделайте голени для фритюрницы для своей семьи.Это обязательно будет хит!
Приготовьте куриные окорочка для фритюрницы за считанные минуты. Распечатать рецепт куриных голеней во фритюрнице:Куриные голени для фритюрницы
Куриные голени для фритюрницы на вкус хрустящие и восхитительные. Наслаждайтесь всем, что вам нравится в жареной курице, без беспорядка традиционной жарки.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Порций 6
Кухня Американская
Закуска к блюду, основное блюдо
Калорий 284
Автор Дайме
Поместите голени в большую миску, сбрызните оливковым маслом и приправьте паприкой, итальянской приправой, чесноком, солью и перцем.Перемешайте, чтобы голени полностью покрылись приправой.
Предварительно нагрейте фритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту. Если фритюрница не оснащена функцией предварительного нагрева, запустите фритюрницу на 5-7 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.
Поместите голени во фритюрницу. корзинку в один слой (возможно, вам придется готовить партиями, в зависимости от размера фритюрницы). Готовьте 10 минут при 400 градусах F.
Переверните голени и готовьте еще 10 минут при 400 градусах по Фаренгейту, пока температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Если курица не достигла этой температуры внутри, продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.
Подавайте сразу же, пока она еще теплая, и наслаждайтесь!
калорий 284 ккал, углеводы 1 г, белок 27 г, жиры 19 г, насыщенные жиры 4 г, трансжиры 1 г, холестерин 139 мг, натрий 545 мг, калий 350 мг, клетчатка 1 г, сахар 1 г, витамин A 159 МЕ, витамин C 1 мг, кальций 23
, железо 1 мг Более простые рецепты голени: Более простые рецепты с курицей:Куриные голени с липким медом и соевым соусом
Куриные голени с липким медом и соевым соусом — это очень легкие и восхитительно пикантные куриные ножки, запеченные в духовке.Эти голени хороши сами по себе или с рисом на пару. В любом случае, возможно, они мгновенно станут любимцами вашей семьи!
Когда несколько месяцев назад я поделился своим рецептом запеченных в духовке корейских куриных крылышек, он сразу же стал популярным. Несколько моих читателей сделали это и уже на следующий день поделились своими фотографиями! Какой ответ, правда? Мне очень нравится видеть и читать ваши отзывы!
В общем, все сказали, что им это очень понравилось. Хотя многие люди предпочитали голени куриным крылышкам, потому что на них больше мяса.Интересно! Какой из них вы предпочитаете?
Итак, я подумал, что на этот раз могу поделиться рецептом голени. (Но вы все равно можете попробовать этот рецепт и с куриными крылышками!?)
О палочках для куриных голеней с липким медом и соевым соусомКуриные голени с липким медом и соевым соусом особенно нравятся моей дочери. Очевидно, что с детства она не может есть острую пищу. (Я все еще работаю над этим!)
Она особенно любит новизну — держать голень в своей маленькой ручке и пожирать ее так быстро, как только может.Обожаю смотреть, как она это делает! Так очаровательны.
Куриные голени со соевым липким слоем меда можно приготовить двумя способами. Один из способов — запекать их прямо на противне без какой-либо жидкости (маринада) на них. Другой способ — приготовить их на сковороде с жидкостью (маринадом).
Очевидно, результаты разные. Я обнаружил, что первый метод дает более липкую текстуру, чем второй. Он также имеет тенденцию оставлять более обугленные следы на коже.
Но если вы готовите с маринадом, то соусом можно глазировать курицу и приготовленный на пару рис! Это отличный способ приготовить легкую и вкусную еду!
Эти липкие куриные голени из соевого меда — еще один идеальный рецепт для любителей курицы. Это сладко-солёно-солёное добро!
Он прекрасно подойдет в качестве трапезы или закуски для публики, в зависимости от того, как вы хотите ее подать. Наслаждаться!
Ингредиенты для курицы с медом и соей (4 порции)Основной
- 8 куриных голеней (1 кг, 2.2 фунта), полоскание
- (Необязательно) 1 столовая ложка жареных семян кунжута
- (Необязательно) 20 г зеленого лука, тонко нарезанного
Маринад (смешайте в миске)
* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл
Как сделать липкие медовые палочки из соевой курицы1. Поместите курицу в большой пакет с застежкой-молнией (27 см x 33 см / 10,6 дюйма x 13 дюймов) и добавьте соус. Закройте пакет, энергично встряхните его и помассируйте курицу, чтобы соус хорошо растекся по ней.Мариновать не менее 30 минут в холодильнике. (Я мариновал свою на 4 часа. Ночевка тоже подойдет!)
2. Разогрейте духовку до 240 C / 464 F (при принудительной работе вентилятора) в течение 20 минут. Достаньте курицу из холодильника. Выложите бумагу для выпечки на противень и выровняйте курицу. Убедитесь, что они не сложены друг на друга. Кроме того, вы можете использовать кастрюлю, пригодную для духовки, и положить туда курицу и маринад. (Это объяснено выше. Они приводят к немного другим результатам.)
3. Поставьте противень / кастрюлю в духовку и запекайте при 240 C / 464 F в течение 12 минут. Выньте противень / кастрюлю, переверните курицу и снова поставьте в духовку. Выпекайте еще 12 минут или пока курица полностью не приготовится. Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Служить.
МАРИНАД (СМЕШАЙТЕ ЭТО В ЧАШЕ)
Поместите курицу в большой пакет с застежкой-молнией (27 см x 33 см / 10,6 дюйма x 13 дюймов) и добавьте соус.Закройте пакет, энергично встряхните его и помассируйте курицу, чтобы соус хорошо растекся по ней. Мариновать не менее 30 минут в холодильнике. (Я мариновал свою в течение 4 часов. Ночь тоже хорошо работает!)
Разогрейте духовку до 240 C / 464 F (при принудительной установке вентилятора) в течение 20 минут. Достаньте курицу из холодильника. Выложите бумагу для выпечки на противень и выровняйте курицу. Убедитесь, что они не сложены друг на друга. Кроме того, вы можете использовать кастрюлю, пригодную для духовки, и положить туда курицу и маринад.(Это объяснено выше. Они приводят к несколько разным результатам.)
Поместите противень / кастрюлю в духовку и запекайте при 240 C / 464 F в течение 12 минут. Выньте противень / кастрюлю, переверните курицу и снова поставьте в духовку. Выпекайте еще 12 минут или пока курица полностью не приготовится. Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Служить.
* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл
калорий: 399 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 32 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 154 мг | Натрий: 1257 мг | Калий: 460 мг | Сахар: 17 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 1.6 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 2,3 мг
Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Мне нравится слышать, как вы использовали мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.Рецепт запеченных куриных ножек с травами и лимоном — The Mom 100
Я думаю, что целые куриные окорочка часто игнорируются на многих кухнях.Во-первых, это все темное мясо, сплошное темное мясо курицы, и многие люди направляются прямо к грудям, не понимая, что темное мясо по своей природе сочнее и ароматнее в целом. Отдельные бедра и голени определенно получают больше игры, я думаю, есть что-то некрасивое во всей ноге, бедре и голени, соединенных вместе.
Но они же вкусные! И дешево! Интересно, что вы можете найти целые ноги по цене ниже, чем бедра и голени, продаваемые отдельно.Это просто глупо, но это еще одна веская причина, по которой этот незамеченный кусок курицы должен попасть на ваш обеденный стол.
Всего 10 минут на подготовку! Целые куриные ножки недороги, их легко поджарить, и они просто восхитительны.
Твитнуть
Как и любой жареный цыпленок — целиком или по частям — вы можете сделать его очень простым и получить что-то очень вкусное. Покупка «хорошей» курицы — это ключ к успеху — я не из тех, кто читает лекции об органическом или свободном выгуле или тому подобном, потому что я думаю, что каждый должен принимать собственные решения по всему этому, особенно если бюджет является фактором, но я здесь, чтобы сказать что более дорогая курица обычно выращивается и разделывается лучше, и вы можете почувствовать разницу.Особенно, когда приправы сведены к минимуму.
Если вы задумались, почему на этих фотографиях всего две куриные ножки? Вы наблюдательны и правы… .. Это все, что я делал, когда впервые делал рецепт, но, как и почти в каждом рецепте в этом блоге, я обычно устанавливаю количество на 4 или более порции (иногда намного больше), потому что такова реальность. моего дома. Но явно не в день съемок.
Что подавать с запеченными куриными ножками
Запеченные куриные ножки с травами и лимоном великолепно подаются со стручковой фасолью (с небольшой посыпкой чесночных трав и цедрой цитрусовых или без нее) и жареным картофелем или смешанными жареными овощами.Салат из сахарного гороха также был бы отличным.
Другие рецепты запеченной курицы:
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить
- 4 целых куриных ножки 2 1/2 фунта всего
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка острого соуса Я использовал пасту из хариссы, но вы можете использовать что угодно
- 1 столовую ложку свежих листьев орегано или 1 чайную ложку сушеных, по желанию
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна или 1 чайная ложка сушеных, по желанию
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
- 1 лимон, разрезанный пополам
Разогрейте духовку до 475 ° F.Обрызгайте противень с бортиком или противень, достаточно большой, чтобы удерживать ножки в один слой, с помощью антипригарного спрея для выпечки.
Смешайте оливковое масло, пасту из хариссы, орегано, тимьян, чеснок, соль и перец в небольшой миске. Натрите куриные ножки маслом и выложите кожицей вверх на противень или сковороду. Выпекать 40 минут, пока кожа не станет коричневой и хрустящей, а курица не прожарится.
Переложите курицу на сервировочное блюдо и при желании разрежьте голени и бедра.Выдавите лимоны по курице. Подавать горячим или комнатной температуры.
калорий: 392,07 ккал | Углеводы: 4,58 г | Белки: 27,04 г | Жиры: 29,45 г | Насыщенные жиры: 7,57 г | Холестерин: 150,28 мг | Натрий: 153,67 мг | Калий: 391,7 мг | Клетчатка: 1,61 г | Сахар: 0,86 г | Витамин А: 253,07 МЕ | Витамин C: 17,67 мг | Кальций: 48,61 мг | Железо: 2,04 мг
Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.
Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
.11 лучших рецептов куриных ножек | Популярные рецепты с курицей
Рецепты с куриными ножками — Нельзя отрицать, что из курицы получается действительно сытное блюдо. А куриные голени? Это моя любимая часть! Если это есть в меню, вы знаете, что ваша семья и друзья будут в высшей степени довольны во время ужина. Теперь признаемся — у всех нас бывают дни, когда мы чувствуем себя слишком измотанными и не в настроении часами трудиться на кухне.Но это не значит, что вы не можете рассчитывать на тарелку идеально приготовленной курицы. Не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь. Ниже вы найдете наши 11 лучших рецептов куриных окорочков, которые вы можете разработать в мгновение ока — они идеально подходят для насыщенных ужинов в будние дни, а также для небольших закусок, которые ваши гости приготовят за считанные секунды.
Будьте готовы приготовить шторм на своей кухне! Куриные окорочка можно приготовить разными способами — пашот, на гриле, обжарить, обжарить, запечь или даже запечь — и прекрасно готовить с молоком.А если вы готовите для одного, то один-единственный цыпленок на гриле — это ответ на все ваши обеденные молитвы. На самом деле, голени готовятся быстрее, чем другие части курицы, и их почти легко приготовить дома. Примечание. Куриные ножки могут быть недорогими, но они имеют свою цену: высокое содержание калорий и жира. Поскольку куриные ножки имеют кожу и темное мясо, они считаются более вредными для здоровья по сравнению с куриными грудками, состоящими из белого мяса. Тем не менее, грудь и бедра на самом деле не сильно различаются по содержанию питательных веществ, за исключением одной или двух областей, и обе могут быть здоровым вариантом, если подготовлены правильно.
Мы перечислили наши 11 отличных рецептов на любой случай, но какой бы рецепт вы ни выбрали, будьте готовы пачкать руки (и держите под рукой несколько салфеток). Вот ваше руководство, чтобы каждый раз готовить выигрышный куриный ужин:
1. Жареный цыпленок в стиле KFC
Кто не любит жареную курицу? Все о хрусте и таком греховном, но простом — ваши дети не смогут насытиться этой классической жареной куриной крошкой, подаваемой с аппетитным соусом.Воссоздайте эту типичную закуску дома и удивите их.
Классическая жареная курица, которую легко приготовить в домашних условиях.
2. Цыпленок тандури
Огненный и ароматный, это одна из наших классических блюд и всегда является хитом. Куриные ножки, замаринованные в ароматной пасте, а затем идеально приготовленные на гриле в тандыре . Сочные и полные специй кусочки курицы просто наполнят вас своим восхитительным вкусом и сделают это блюдо из курицы тандури обязательной закуской на званом ужине с семьей или друзьями.
Подается с луковыми кольцами и зеленым чатни. Цыпленок тандури — одна из типичных индийских закусок из курицы на вечеринках.
3. Куриный колхапури
Колхапурская кухня славится своей ароматной и острой пищей, которая мгновенно обслуживает вкусовые рецепторы. Кокосовое и легкое, это блюдо из курицы просто восхитительно и идеально сочетается с хлебом бхакри, и кошамбиром . Незаменим для вашей следующей вечеринки!
Куриные голени, приготовленные с различными жареными специями и пастами, станут восхитительным блюдом для вечеринки.
4. Цыпленок Khara
Бодрый соус, приправленный корицей, кардамоном, обугленным луком и гвоздикой, излучает манящий аромат, который невозможно игнорировать. Украсить горсткой свежих листьев кориандра и подавать в горячем виде.
Это кокосовое лакомство хорошо сочетается с рисом или чапати, приготовленным вместе, для полноценного обеда.
5. Цыпленок с лемонграссом
Разожгите плиту! С острым и свежим маринадом эти восхитительно сочные кусочки курицы станут хитом на любой вечеринке с барбекю.
Куриные крылышки в меде с привкусом лайма — именно то, что вам нужно с пинтой охлажденного пива.
6. Цыпленок с чоризо
Фейерверк на тарелке! Куриные ножки, приготовленные с острыми свиными сосисками, приправленные майонезом васаби и поданные с фасолью. Можно пускать слюни, никто не смотрит!
7. Куриные голени BBQ
Превратите курицу с помощью этих пяти простых ингредиентов и приготовьте ужин, который понравится всей вашей семье.Все, что вам нужно, — это купленный в магазине соус для барбекю, сок лайма и чеснок. Необязательно: подавать со сливочной заправкой из голубого сыра.
Этот рецепт курицы барбекю, сделанный из пяти простых ингредиентов менее чем за час, обязательно понравится публике.8. Tangdi Kebabs
Еда для вечеринок, которая гарантированно понравится и обязательно вызовет запросы рецептов. И эти вкусные куриные голени даже можно использовать в микроволновой печи. Подавайте кебабы Тангри с кольцами сырого лука и дольками лимона.
Куриные голени, приготовленные в микроволновке, подаются с луковыми кольцами и дольками лимона, надежный удар.
9. Мург Малайвала
Приготовленный в молоке с имбирем, чесноком, гарам масала , сливками, перцем чили, шафраном и лепестком розы — вам понравится этот ароматный рецепт курицы. И если этого было недостаточно, это удивительно, что он сделан без топленого масла или масла.
Куриные голени, маринованные с имбирем и чесноком, приготовленные в молоке, сливках, перце чили, шафране и гарам масала из лепестков розы.
10. Цыпленок на гриле Химачали
Горячий. Хрустящий. Вкусные. Приготовьте эту восхитительную курицу-гриль с красным луком, солодовым уксусом, зеленым перцем чили, гвоздикой, имбирем и пальмовым сахаром. В этом сезоне он обязательно станет хитом на любой вечеринке.
Идеально приготовленный на гриле ароматный рецепт курицы химачали простой и вкусный.
11. Куриные крылышки Бхуна Масала
Восхитительный рецепт куриных крылышек с ароматными специями в индийском стиле.Куриные крылышки обжаривают с перцем чили и специями, такими как куркума, кориандр и тмин, и готовят на сковороде до совершенства. Эти куриные крылышки, приготовленные в бхуна масала вместе с помидорами, идеально подходят для закуски с друзьями и семьей в холодную зимнюю ночь.
Роскошная закуска для приготовления к ужину.Куриные ножки с тушеным горошком и луком
Обновлено 1 сентября 2021 г.Куриные ножки с тушеным горошком и луком
Это изображение любезно предоставлено Дитте Исагер
.Примечание редактора: Приготовление куриных окорочков не должно быть сложной задачей.С этим рецептом куриных ножек с тушеным горошком и луком от известного шеф-повара Гордона Рамзи вы сможете приготовить ужин как профессионал! Этот ароматный и богато окрашенный рецепт куриных ножек быстро станет вашим любимым блюдом, если вы захотите подать что-нибудь сытное и вкусное. Вы можете легко подать этот рецепт курицы со свежим зеленым салатом и ломтиками только что испеченного хлеба, чтобы получилось сытное и сытное блюдо. Этот рецепт также можно приготовить примерно через час, поэтому подумайте о том, чтобы приготовить его в будний вечер, чтобы быстро и легко поужинать.
Марк Сарджент, мой шеф-повар в Claridge’s в Лондоне и вообще правая рука, считает это своим самым любимым блюдом. Тушеный горох и лук похожи на petits pois à la française, французскую классику, которая даже была представлена в ретро-меню Марка на его свадебном приеме — подается с домашними колбасами и пюре.
Обслуживает4
Повод Случайный ужин
Вкус и текстура Мясное, пикантное
Состав
- 4 больших куриных ножки свободного выгула, каждая по 10-12 унций
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Небольшая горсть свежих веточек тимьяна
- 1 жирный зубчик чеснока, слегка измельченный с кожицей
- 1½ столовых ложки сливочного масла
- 2 На 3 стакана воды
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 7 унций очищенного от кожуры жемчужного лука (около 1,5 стакана)
- Несколько веточек свежего тимьяна
- 4 стакана зеленого горошка, размороженного в случае заморозки
- 2/3 стакана воды
- 1 ромэн сердце, измельченное
Вы ищете рецепты от шеф-повара Гордона Рамзи? Мы вас прикрыли! От ужина до десерта эти рецепты впечатлят вашу семью и друзей: 14+ простых рецептов Гордона Рамзи: лучшие рецепты от шеф-повара Рамзи
Инструкции
Удалите лишний жир с куриных ножек.Нагрейте масло на большой сковороде до горячего состояния. Приправьте куриные ножки солью и перцем, затем обжарьте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте в сковороду тимьян, чеснок, масло и воду. Убавьте огонь до минимума, частично накройте сковороду и тушите, пока куриные ножки не станут мягкими, 30-40 минут. В середине приготовления переверните ножки.
Примерно за 15 минут до того, как курица будет готова, растопите масло в другой сковороде и добавьте лук.Хорошо перемешайте и готовьте на среднем или слабом огне, часто помешивая, пока лук не станет мягким, 8-10 минут. Добавьте веточки тимьяна, горох и воду. Хорошо приправить. Варить на медленном огне 5-6 минут, пока горох не станет мягким и не испарится большая часть воды. Добавьте салат и перемешивайте, пока он не завянет, еще примерно на 1 минуту.
Выложите тушеный горох и лук на большое сервировочное блюдо и разложите сверху глазированные куриные окорочка. Подавать немедленно.
2008 Гордон Рамзи
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши Комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Куриные ножки быстрого приготовления — Кухня любителя еды
Куриные ножки быстрого приготовления в горшочке легко приготовить, и в результате получается очень нежная курица, которую можно быстро перекусить с любым соусом и гарниром.
>> Узнайте больше о Instant Pot и решите, следует ли вам получить
Я люблю готовить в Instant Pot. Это намного быстрее, чем духовка, и для этого не требуется обогревать дом. Этот рецепт настолько прост, что в результате получаются самые нежные куриные ножки, которые у вас когда-либо были.
Куриные ножки недороги и их легко приготовить. Я всегда храню куриные ножки в морозильной камере, потому что они такие универсальные. На самом деле их можно положить прямо из морозильной камеры в кастрюлю для быстрого приготовления, и для приготовления потребуется еще 2 минуты.
Использование Instant Pot
Если у вас есть Instant Pot, вы знаете, насколько быстр этот процесс. Если у вас еще нет Instant Pot, просмотрите этот пост, чтобы узнать о преимуществах и причинах, по которым я считаю, что это лучший инструмент на моей кухне.
Я также часто делаю куриные голени и куриные грудки в Instant Pot. И хотите верьте, хотите нет, но вы можете приготовить целую курицу в Instant Pot. Попробуйте!
Куриные окорочка нужно готовить не менее 45 минут в духовке при 400 градусах.Летом я просто не готов к этому. Он так сильно нагревает дом. Нет, спасибо.
В Instant Pot это занимает всего 12 минут плюс время герметизации. Всего через 25 минут ужин готов, а в доме все еще красиво и прохладно.
Необходимые ингредиенты
Это очень простой рецепт, состоящий всего из 4 ингредиентов.
- Куриные окорочка — Вы также можете использовать куриные голени или бедра, если у вас нет окорочков.
- Приправленная соль — Приправленная соль Лоури идеально подходит для этого блюда.Если вместо этого вы хотите приготовить свой собственный сухой массаж, вот наш рецепт сухого втирания, который мы используем для всех видов мяса.
- Вода
- Чеснок — Мне нравится класть пару кусочков чеснока на дно кастрюли. Он придает курице отличный аромат, хотя на самом деле не придает никакого вкуса. Считайте это необязательным.
ЕСТЬ МГНОВЕННЫЙ ПОТ ИЛИ РАССМАТРИВАЕТСЯ?
Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ руководство по использованию Instant Pot Starter Guide с множеством советов, забавными способами его использования и простыми рецептами Instant Pot.
* Вы также будете получать от нас новые рецепты каждую неделю.
Спасибо!
Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.
Как приготовить куриные ножки в горшочке быстрого приготовления
Вам понадобится подставка из комплекта Instant Pot. Если у вас его нет, вы можете положить курицу прямо в кастрюлю. Мне больше нравится текстура курицы, когда она на подставке. Он более нежный и менее заболоченный из-за отсутствия лучшего описания.
Приправка куриных окорочков перед приготовлением придает им особый аромат.Я приправляю почти все домашним сухим втиранием. Вы можете найти рецепт по этой ссылке. Можно приправить солью или просто солью и перцем.
Налейте в дно кастрюли чашку горячей воды вместе с раздавленным чесноком. Добавьте подставку. Затем равномерно поместите ножки на подставку. Этот рецепт рассчитан всего на 2 порции, но вы можете приготовить столько куриных ножек, сколько вам нужно, просто сложите их стопкой.
Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие. Нажмите кнопку «Готовка под давлением» и установите время на 10 минут.После этого дайте естественному сбросу давления в течение 5 минут, затем вручную сбросьте оставшееся давление. Если вы никуда не торопитесь, вы также можете позволить давлению полностью спасть. Дополнительные несколько минут никому не повредят.
Не забудьте посетить наш Гид по Instant Pot, чтобы получить больше советов и отличных рецептов!
На этом этапе вы можете подавать куриные ножки как есть. Они красиво приправлены и вкусны. Или вы можете смазать их соусом барбекю (попробуйте наш рецепт соуса барбекю из бурбона), соусом из буйвола или глазурью, например этим восхитительным медовым соусом шрирача.
При желании можно также поджарить кожу в духовке. Я почти всегда пропускаю этот дополнительный шаг. На мой взгляд, в этом нет необходимости. Готовить курицу дольше в духовке — это не причина, по которой я предпочитаю использовать Instant Pot.
Если вы хотите, чтобы кожица стала хрустящей, поместите ее под жаровню на 5 минут.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить куриные окорочка из заморозки?
В Instant Pot можно приготовить замороженные куриные окорочка, если вы забыли или не успели заранее разморозить.Если вы готовите эти куриные окорочка из замороженных продуктов, вам нужно дать им время готовки 14 минут, и я также иногда увеличиваю сброс давления до 8 минут.
Курица получится резиновой?
Я никогда не видел, чтобы в Instant Pot курица получилась эластичной. Я думаю, что этот результат больше связан с качеством курицы, чем с процессом приготовления. По возможности покупайте цыплят травяного откорма, выращенных на открытом воздухе, а не на фермах. Узнайте больше о том, почему курица может быть эластичной.
Действительно ли куриные окорочка требуют естественного сброса давления?
Возможно, вы задаетесь вопросом о необходимости естественного сброса давления в Instant Pot. Освобождение от давления естественным образом позволяет пище опускаться из-под высокого давления в более медленном темпе. В это время оно все еще готовится, и у мяса будет время расслабиться, когда оно опустится. Так что да, по крайней мере,
Что подавать с куриными ножками
Я большой поклонник жареных овощей, таких как спаржа или цуккини, с куриным филе.Я также считаю, что этот классический салат на танкетке — идеальное сочетание. Вы также можете попробовать этот хрустящий жареный картофель.
Если вы хотите добавить немного углеводов, попробуйте наши сливочные макароны и сыр Stovetop или этот легкий салат с черной фасолью и кукурузной пастой.
Не можете решить? Ознакомьтесь с этим списком из 10 отличных летних салатов, которые хорошо сочетаются с курицей.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯПонравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!
Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter.Мы рады видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.
- 2 куриных окорочка
- 1/2 столовой ложки приправленной соли или сухого руб.
- 1 стакан воды
- 2 зубчика чеснока
Приправить куриные окорочка солью или сухим натиранием.
Добавьте воду и чеснок в кастрюлю для быстрого приготовления и вставьте подставку.
Положите куриные окорочка на подставку кожей вверх.
Замок крышки. Нажмите кнопку приготовления под давлением и установите 10 минут. Дайте давлению расслабиться естественным образом в течение 5 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление. При приготовлении из замороженных продуктов варить 14 минут с естественным высвобождением 5 минут.
- Если курица готовится из заморозки, варить 14 минут.
- Дополнительное приготовление не требуется, но вы можете поджарить курицу, чтобы кожа стала хрустящей. Под жаровней это займет всего 5 минут.
калорий: 283 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 21 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 120 мг | Натрий: 115 мг | Калий: 262 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 145 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг
🥧 Если вас интересуют другие отличные рецепты, я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot в A Pressure Cooker Kitchen, рецептами фритюрниц в Air Fry Anytime и коктейлями и напитками в Savored Sips. Проверьте это сегодня!
Приколите на потом!
Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.
Куриные голени, натертые специями (Whole30 — Keto)
Эти пряные куриные голени легко приготовить , а идеально подходят для ужина в будние дни . Голени покрыты смесью специй , что создает идеальный баланс вкусовых качеств! Они запекаются в духовке до тех пор, пока не образуется вкусная хрустящая корочка .Эти голени относятся к Paleo, Whole30, Keto, без молочных продуктов, без злаков, без глютена и .
Вам надоело снова и снова есть одни и те же блюда из курицы? По правде говоря, я уже много лет живу в куриной колее, 9 раз из 10 полагаюсь на одни и те же рецепты куриных грудок и перехожу на бескостные бедра без кожи только тогда, когда чувствую себя диким и сумасшедшим. Что сказать, я действительно живу на грани.
Итак, этот рецепт острых куриных голеней полностью выходит за рамки моей зоны комфорта, и я действительно не знаю, почему!
Если вы ищете мясо по доступной цене, вам непросто победить голень.Мясо невероятно ароматное благодаря косточкам, и я считаю, что их очень сложно пережарить (есть ли что-нибудь хуже сушеной курицы).
Видя, что я плохо умею заранее планировать, я решил использовать для этого рецепта приправа, а не маринад. Благодаря простому набору специй, которые можно найти в большинстве шкафов, это блюдо легко приготовить и идеально подходит для ужина в середине недели.
Я использовала кокосовое масло, чтобы кожа стала красивой и хрустящей, но оливковое масло, топленое топленое масло или сливочное масло тоже подойдут.
Я обнаружил, что добавление специй по половине за один раз гарантирует, что они действительно прилипнут к курице и не растерутся на противне.
Если вы не поклонник голеней, этот массаж хорошо подойдет для груди, бедер или крыльев. Я бы порекомендовал использовать курицу с кожей, потому что это делает курицу намного сочнее и ароматнее.
Эти острые куриные голени — отличный рецепт для приготовления двойной партии, а затем использовать остатки в течение недели в салатах, упакованных ланчах и т. Д.
Вот еще несколько простых рецептов курицы, которые могут вам понравиться:
Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!
Куриные голени, натертые специями
Каждый последний укусКуриные голени, натертые специями, идеально подходят для приготовления двойной партии и использования остатков в течение недели в салатах или упакованных ланчах.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 55 минут
Диеты без молочных продуктов, без глютена, без глютена / зерна, кето, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30
Порций 4
Калорий 365 ккал
- 8 куриных голеней
- 1/4 стакана растопленного кокосового масла (или топленого / сливочного масла)
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка (замените 1 измельченный зубчик чеснока если SCD)
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки для украшения
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию) и застелите противень пергаментной бумагой.