Рецепты из морепродуктов с фото пошагово: Из морепродуктов – 329 рецептов с фото, готовим из морепродуктов пошагово, ингредиенты

Содержание

Морепродукты рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Мы не устаем экспериментировать, стараясь придать новый, необычный вкус вполне привычным блюдам. Вот и сейчас предлагаем вам…

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 20 мл
  • Креветки замороженные — 1000 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 5 зубчик

Крветки саганаки (гаридес саганаки) — это блюдо греческой кухни, креветки в красном соусе. Увидела этот рецепт в журнале от…

Ингредиенты

  • Водка — 60 мл
  • Креветки тигровые — 150 г
  • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Фета — 90 г

Все любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Кальмары свежие — 200 г
  • Капуста пекинская — 100 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Помидоры черри — 6-7 шт.
  • Руккола — 100 г
  • Соль — 2 г
  • Соус соевый — 20 мл
  • Шпинат свежий — 100 г

Лангустины – очень похожи на креветки, но они совершенно отличаются по вкусу. Многие их называют «большие креветки», но это…

Ингредиенты

  • Креветки аргентинские (лангустины) — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.

Предлагаю приготовить это очень простое, но вместе с тем очень вкусное блюдо испанской кухни. Креветки лучше брать…

Ингредиенты

  • Креветки замороженные — 300 г
  • Масло оливковое рафинированное — 120 мл
  • Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 5 зубчик

Мидии — мой самый любимый морепродукт, настолько любимый, что я готова есть мидии каждый день в любом виде. Мидии содержат…

Ингредиенты

  • Мидии замороженные — 1000 г
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Сливки — 250 мл
  • Соль морская — 1 г
  • Сыр твёрдый — 150 г

Кальмары — это доступный и очень полезный диетический продукт. Мясо кальмаров оказывает всестороннее положительное влияние на…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Кальмары охлаждённые — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1.5 ст. л.
  • Укроп свежий — 50 г

Это простой рецепт закуски из крабовых палочек, который не требует много времени и особых кулинарных навыков, справится даже…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Смесь итальянских трав — 1 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Яйца куриные — 2 шт.

Креветки настолько универсальный морепродукт, что он одинаково хорошо как в салатах, так и основных блюдах. Не всегда…

Ингредиенты

  • Креветки замороженные — 250 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Помидоры черри — 200 г
  • Прованские травы — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Это лёгкая и быстрая закуска подойдет как для домашнего застолья, так и для торжества. Морской коктейль можно купить готовый,…

Ингредиенты

  • Апельсин — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морской коктейль замороженный — 350 г
  • Соус Вустерский — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Соус устричный — 1 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 20 г
  • Сыр твёрдый — 50 г

Данный рецепт открыла для себя совершенно случайно. Отправились с мужем на шашлыки и проезжали рыбный завод, где рядом стоял…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Креветки замороженные — 1000 г
  • Приправа для креветок — 15 г

Наверное, вы замечали, что часто тесто кляра, хрустящее после приготовления, через пять минут становится мягким. Один…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Крахмал картофельный — 120 г
  • Креветки замороженные — 500 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 250 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Сладковатое мясо креветок на шпажках с помидорами в духовке получается невероятно вкусным. Кушать данное блюдо можно с рисом…

Ингредиенты

  • Креветки замороженные — 500 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Смесь хмели-сунели — 3 щепотка
  • Соль — 2 щепотка

Ароматные, хрустящие, безумно вкусные… Именно такими получаются креветки по этому рецепту. Креветки на шпажках могут быть…

Ингредиенты

  • Батон — 40 г
  • Креветки тигровые — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 4 веточка

Очень быстрое и вкусное индийское блюдо — креветки с соусом карри. Конечно помимо карри, в этом блюде ещё используется очень…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 150 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Карри — 1 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Креветки королевские — 400 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Молоко кокосовое — 100 мл
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Помидоры — 7 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

В последнее время кальмары на моем столе появляются очень часто, так как во-первых, в них содержится очень много…

Ингредиенты

  • Кальмары охлаждённые — 400 г
  • Лимон — 0.25 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если вам нравится итальянская кухня и вы любите пасту, так же как и я, то предлагаю приготовить вкусное, ароматное и сытное…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Креветки королевские — 160 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Соль — 2 ст. л.
  • Спагетти — 140 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик

Кухня Греции, согласитесь — одна из древнейших кухонь Европы. И, поскольку эта страна расположена на берегах Средиземного…

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 500 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Осьминоги свежие — 800 г
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Уксус винный тёмный — 200 мл

Если у вас дома намечается праздник, то предлагаю приготовить вкусного кальмара фаршированного красной рыбой, петрушкой и…

Ингредиенты

  • Кальмары свежие — 250 г
  • Майонез — 1.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сёмга слабосолёная — 70 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Соте из морепродуктов, с одной стороны — замечательный пример для демонстрации преимуществ этой техники приготовления. А с…

Ингредиенты

  • Креветки замороженные — 700 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морские гребешки — 350 г
  • Омар — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 г
  • Помидоры черри — 5 шт.

Рецептов с крабовыми палочками великое множество. Их не только добавляют в блюда и фаршируют, но и обжаривают в кляре….

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Майонез — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Терияки — национальный японский соус. «Тери» значит блестеть, «яки» — жарить. Любое мясо приготовленное с этим соусом будет…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Имбирь свежий — 1 ст. л.
  • Кальмары охлаждённые — 1000 г
  • Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мирин — 100 мл
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 100 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Диетологи утверждают, что морепродукты — настоящая кладезь различных витаминов и микроэлементов, а белок, содержащийся в…

Ингредиенты

  • Кальмары свежемороженные — 500 г
  • Карри — 1 щепотка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
  • Овощная приправа — 1 ч. л.
  • Сметана — 0.5 ст.
  • Чеснок — 1 зубчик

Увидев этот рецепт в журнале, тут же приготовила. И скажу, что буду готовить ещё. Получилось очень вкусно. Я обожаю в…

Ингредиенты

  • Креветки тигровые — 400 г
  • Манго — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чили свежий — 0,5 шт.
  • Сок лаймовый — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Соус чили сладкий — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю разнообразить повседневное меню изысканным морским блюдом. Королевские креветки в панировочных сухарях в остром…

Ингредиенты

  • Креветки королевские — 4 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Майонез — 0.5 ст. л.
  • Майоран сухой — 2 щепотка
  • Панировочные сухари — 1 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

В процессе приготовления маринованных мидий в масле стало ясно, что приготовив их в домашних условиях сэкономить (как это…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Гранат — 20 г
  • Кориандр молотый — 0,25 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Мидии замороженные — 100 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Предлагаю вашему вниманию, рецепт быстрого приготовления не только второго блюда, в повседневные дни, но и праздничной…

Ингредиенты

  • Гавайская смесь — 200 г
  • Кальмары свежемороженные — 200 г
  • Креветки замороженные — 80 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 60 г

Блюда из креветок пожалуй самые популярные. Готовятся они достаточно быстро, да и сочетаются со многими ингредиентами. Они…

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 70 мл
  • Имбирь свежий — 10 г
  • Креветки замороженные — 250 г
  • Масло топлёное — 20 г
  • Соль с травами — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Низкокаллорийное, вкусное, нежное блюдо, которое будет украшать любой праздничный стол! Кальмар запечённый с курицей и…

Ингредиенты

  • Гранат — 20 г
  • Кальмары свежемороженные — 200 г
  • Куриное филе — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 3 щепотка
  • Сыр плавленый — 80 г
  • Сыр твёрдый — 50 г

Большинство морепродуктов издавна используются человеком в пищу, особенно в странах, лежащих на побережьях морей и океанов. В…

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 100 г
  • Кальмары свежемороженные — 200 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 50 г
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Сметана — 30 г
  • Сыр Маасдам — 50 г

Если вы любите морепродукты, то это блюдо вам придётся по душе. Простой состав и знакомый всем способ приготовления. А вкус…

Ингредиенты

  • Кальмары свежемороженные — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сухарики белые — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Замечательное, полезное, а главное очень быстрое блюдо из мидий. Любителям морепродуктов этот рецепт обязательно придётся по…

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Мидии замороженные — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 4 зубчик

Делюсь с вами этим рецептом, так как считаю, что он очень вкусный и его следует приготовить. Сами креветки придают любому…

Ингредиенты

  • Вода — 900 мл
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Кардамон — 2 шт.
  • Кардамон — 2 шт.
  • Креветки — 450 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Куркума — 2 щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 8 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Петрушка свежая — 30 г
  • Помидоры черри — 150 г
  • Рис длиннозернистый — 400 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тмин сухой — 1 щепотка
  • Тмин сухой — 1 щепотка
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Лёгкая и быстрая закуска с креветками и каперсами, готовится за считанные минуты. Креветки я использовала варено-мороженые,…

Ингредиенты

  • Вода — 0.5 л
  • Каперсы — 1 ст. л.
  • Креветки замороженные — 200 г
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Такие шашлычки из картофеля, помидоров черри и креветок, маринованных в лимонном соке, оливковом масле с чесноком и…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Креветки замороженные очищенные — 100 г
  • Кунжут чёрный — 10 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Давно прошли те времена, когда роскошный стол считался, тот на котором было оливье и жаренная курица. Теперь чтобы удивить…

Ингредиенты

  • Кальмары свежемороженные — 100 г
  • Креветки замороженные — 80 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
  • Мидии замороженные — 60 г
  • Оливки без косточек — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль чесночная — 2 щепотка
  • Соус соевый — 80 мл
  • Сыр сливочный — 80 г
  • Тилапия филе — 80 г

Предлагаю пополнить свою копилку кулинарных рецептов и приготовить необыкновенное блюдо для романтического вечера. Кальмар…

Ингредиенты

  • Икра красная — 20 г
  • Кальмары охлаждённые — 250 г
  • Майонез — 1.5 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Думаю, все кулинары слышали о путеводителе Мишлен по самым-самым-самым ресторанам? А знаете ли вы, по каким критериям…

Ингредиенты

  • Креветки аргентинские (лангустины) — 6 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ч. л.
  • Морковь — 80 г
  • Смесь перцев — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Уксус винный белый — 4 ст. л.
  • Цукини — 60 г

Мясо морских гребешков очень нежное, имеет приятный сладковатый вкус и готовится очень быстро. Оно считается очень полезным…

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 100 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Морские гребешки — 150 г
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры вяленые — 4 шт.
  • Рис чёрный (дикий) — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Каламарата — это классическое неаполитанское блюдо, приготовленное из помидоров и кальмаров, и отличающееся своей лёгкостью и…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 0.5 пучок
  • Вино белое сухое — 50 мл
  • Кальмары охлаждённые — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Помидоры черри — 400 г
  • Соль — 3 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Готовим дома, рецепты с фото пошагово

Если вы любите макаронные изделия, то этот простой в приготовлении и очень вкусный рецепт без майонеза и сливок обязательно вам понравится. Орзо с креветками получается сытным. Эту домашнюю пасту с креветками можно приготовить не только к обеду, но и к ужину. Буквально 25-30 минут и у вас получится вкусная еда для всей семьи. Пасту орзо

Кальмары в кляре — очень вкусная закуска, которая готовится за 10 минут быстро и просто! К тому же, недорого. Кальмары кольцами можете использовать как закуску к пиву, дополнение к салатам или просто подать к жареной картошке. Для панировки возьмите не простые, а панировочные сухари с добавлением кунжута и молотого сушеного чеснока. Для жарки — растительное

Выложенный слоями салат с крабовыми палочками «Мышка на коврике» привлекает внимание необычным оформлением. Его верхушка застелена сплетенным ковриком из крабовых палочек и зеленого лука. И восседает на нем не кто иной, как мышка — символ Нового Года 2020. Сытный, со свежей огуречной ноткой, этот крабовый салат придется по вкусу всем любителям морепродуктов. А оригинальное украшение

Накануне Нового года каждая хозяюшка думает, чем же угостить своих родных и друзей за праздничным столом. Салатики занимают большую часть новогодних блюд. Приготовьте очень вкусный и сытный салат «Крыса». В рецепте используется копченый кальмар, который отлично гармонирует с вареным картофелем и остальными ингредиентами, представленными ниже. Читайте также: Салат Новогодний шар рецепт с фото Новогодний салат Мышка

Если вы хотите удивить своих родных и близких вкусной и красивой закуской за праздничным новогодним столом, тогда этот простой рецепт обязательно вам пригодится. Приготовьте фаршированные яйца «Мышата». Технология приготовления очень простая и не займет много времени. Декорировать готовое блюдо в форме мышат можно на свое усмотрение. Например, ушки можно сделать не только из моркови. Отлично

Все ближе и ближе любимый праздник детей и взрослых, связанный с мечтами и новыми надеждами – Новый год. Конечно, самая главная задача стоит у женщин в большей степени. Именно хозяюшкам необходимо накрыть праздничный стол с любимыми блюдами, а еще и обязательно чем-нибудь удивить. Как вариант удивления предлагаем вашему вниманию салат Снеговик. По вкусу он будет, скорее

Сейчас все больше хозяек сервируют закуски в корзиночках из теста. Тарталетки на праздничный стол — это удобно, красиво и смотрится отлично. Совсем необязательно для начинки покупать дорогие продукты, вроде икры или креветок. Вполне можно обойтись тем, что есть всегда в холодильнике. Кусочек огурчика, немного маслин, яйцо и сливочный сыр – вот вам готовый набор для

Праздничный салат «Свеча» можно приготовить на Новый год или на Рождество. Крабовый салат с миндалем и оливками — отличный выбор для торжества. Приготовление слоеного салата с украшением в виде свечи несложное. Для этого можно использовать различные формы, которые вам нравятся — круглую, квадратную или прямоугольную. Сытный и недорогой салат с крабовыми палочками и майонезом уже давно

Предлагаем для вас вкусный, оригинальный и необычный салат с добавлением киноа. С недавних пор этот продукт многие начали употреблять в пищу. О пользе киноа написано во многих источниках. В этой крупе много растительного белка и нет в составе глютена. Киноа можно готовить отдельно в качестве гарнира для блюд или добавлять в салаты, что мы сегодня

Котлеты из крабовых палочек с сыром станут вкусным дополнением к любому гарниру на обед или ужин. Их можно подать в качестве самостоятельного блюда с любым подходящим соусом. Технология приготовления таких домашних котлет не займет много времени. С этим простым, но очень вкусным пошаговым рецептом справится даже начинающий кулинар. Время приготовления: 30 минут Количество порций: 3

Внезапно нагрянули гости или собираетесь с друзьями на пикник? Тогда возьмите на вооружение замечательный рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Готовится он из распространенных продуктов и очень быстро. Всего за 10-15 минут, при условии, что крабовые палочки уже разморожены, а яйца сварены. Можно подавать сразу, но лучше дать время настояться хотя бы

На прилавках рыбных магазинов можно найти большое разнообразие морепродуктов. Если вам попадутся на глаза замороженные крупные мидии в ракушках, обязательно купите и приготовьте их для своих родных или гостей. Такие мидии являются полуфабрикатом, они практически готовые. Остается только разморозить их, сделать сырный соус и запечь. Подавать мидии, запеченные с сыром, можно в качестве горячей закуски.

Попробуйте приготовить вкусный салат из кальмаров с баклажанами. Он готовится быстро и не сложно, а получается сытным и вкусным. Мантии кальмаров и баклажаны запекаются для салата на гриль сковородке. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20-30 минут Выход: 2 порции Ингредиенты: Баклажаны молоденькие — 4-5 шт. Мантии кальмаров (свежезамороженные) — 200-300 г Репчатый лук —

Уха из судака – сытное и очень вкусное блюдо на обед или ужин. Если рыба попадается достаточно жирная, хотя судак и относится к диетическим видам рыб, а уху в домашних условиях хочется получить более постную, то лучше использовать для нее исключительно филе. Для более наваристой классической ухи используйте все части тушки судака — голову, хвост,

Салат: кукуруза, крабовые палочки, яйца, рис, рецепт Любите сочные и сытные закуски? Тогда рецепт салата с крабовыми палочками и рисом для вас! Такой красивый и яркий салат станет украшением новогоднего стола или станет отличным дополнением праздничного меню. Его можно смело отнести к новогодним рецептам, ведь у многих крабовый салат ассоциируется именно с Новым годом. Компоненты,

Салат «Нептун» — отличный вариант праздничного салата, который украсит любой праздничный стол. Новый год, День рождения или 8 марта станут… Как долго придется ждать, чтобы отведать вкуснейшего салата с красной икрой? Продукты же дорогостоящие и каждый день такой салат не приготовитшь. Но для любимой семьи и себя любимого -почему бы и нет?

Салат с крабовыми палочками, помидором, сыром и яйцом — очень вкусный и простой вариант крабового салата. Пожалуй, у каждого из нас есть свой любимый вариант приготовления этого блюда. И если Вы любите использовать в обиходе этот недорогой заменитель крабов, присмотритесь и к этому рецепту. Готовится салат быстро, да и выглядит красиво.

В наше время салат с осьминогом — это вовсе не деликатес, а вкусное праздничное, или даже повседневное блюдо. Но, несмотря на доступность, этот морепродукт пугает нас своим далеким океаническим именем. А приобрести его можно не сильно дорого в любом супермаркете. Продается осьминог нарезанным, отваренным и замороженным в небольших брикетах. Остается его только разморозить — и можно добавлять в салат.

Предлагаю приготовить салат с пекинской капустой и мидиями на китайский манер. Салат выходит с очень утонченным вкусом и приятным морским ароматом. Пекинская капуста разбавляет морской коктейль из мидий и водорослей, а омлет добавляет нежности и изысканности салату.

Очень нежное второе блюдо из кальмаров идет сразу с вкуснейшим и ароматным соусом, который превосходно подчеркивает вкус морепродуктов. Сметана и кальмары — это классика, и это блюдо, я считаю, должен приготовить каждый.

Горячие (вторые) блюда с морепродуктами — пошаговые рецепты с фото

Горячие блюда из рыбы и с морепродуктами удивляют ярким вкусом, если использовать продукты Bonduelle. Для упрощения кулинарных задач мы предлагаем вам посмотреть фирменные рецепты в этом разделе нашего сайта. В каждом случае вы найдете пошаговую инструкцию приготовления с фото, указанием веса каждого ингредиента и необходимого времени.


  • Рыбные крокеты с зеленой фасолью.

  • Паппарделле с креветками и кукурузой.

  • Обжаренная треска с кабачковой икрой и медовой свеклой.

  • Паста с кальмарами и стручковой фасолью.

  • Морской коктейль с пюре из цветной капусты, кокосовым молоком и оливками.

  • Кальмары со шпинатом и острым перцем.

  • Ризотто с судаком и зелеными овощами.

Вторые блюда из морепродуктов – выбор в пользу здорового и сбалансированного питания.

Основные горячие блюда из морепродуктов

С чем приготовить морепродукты? В рецептах с дарами моря мы используем богатые витаминами овощи, свежую зелень, изысканную пасту. Ужин из морепродуктов не навредит талии и приятно удивит легкостью приготовления и незабываемым вкусом.
Креветки по-средиземноморски станут хитом повседневного меню: готовится угощение за считанные минуты, а покорит ваше сердце еще быстрее. Любители итальянской кухни по достоинству оценят ароматное ризотто или равиоли с креветками и рикоттой. Пошаговые инструкции помогут справиться с готовкой даже неопытным кулинарам. Сочетание кальмаров со шпинатом – витаминная бомба на тарелке. Благодаря перцу чили блюдо становится пикантным деликатесом, а для пряного аромата добавьте веточку шалфея. Второе блюдо из морепродуктов удачно дополнят овощи-гриль в острой заправке или нежное пюре. Приготовьте его из цветной капусты с кокосовым молоком – гурманы будут в восторге.
Сторонники правильного питания давно полюбили морскую еду за ее удивительную питательную ценность:

  • полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6 укрепляют сердечно-сосудистую систему, стимулируют работу мозга;

  • морской белок легко усваивается;

  • креветки, кальмары, мидии содержат более 30 минералов, необходимых нашему организму;

  • дары моря быстро насыщают, имея при этом низкую калорийность.

Мы подготовили простые рецепты горячего с морепродуктами, чтобы вы насладились вкусной, здоровой пищей. Готовьте в удовольствие,
Bon appétit!

Паэлья с морепродуктами — рецепт с фото приготовления пошагово

шаг 1Размораживаем выбранную смесь из морепродуктов при необходимости. Можно приобрести все ингредиенты отдельно: в состав обычно входят креветки, мидии, кальмары, морские гребешки и пр. Подберите морепродукты на свой вкус.

шаг 2Указанное количество шафрана высыпаем в чашку и заливаем кипятком, оставляем настаиваться в течение 15-20 минут.

шаг 3Возьмите широкую и глубокую сковороду с плотным дном, разогрейте на ней пару ложек оливкового масла, выложите смесь морепродуктов и обжарьте их в течение 2-3 минут на довольно сильном огне, переложите морепродукты в отдельную миску.

шаг 4На эту же сковороду выкладываем мелкоизмельченный лук, после чего обжариваем его до мягкости и прозрачности.

шаг 5Рис тщательно промываем несколько раз в холодной воде, сушим и высыпаем на сковороду к луку. Перемешиваем ингредиенты и продолжаем готовить на сильном огне в течение 3-4 минут, помешиваем.

шаг 6В сотейнике доведите обычную воду до кипения. В сковороду сначала залейте воду с шафраном, а затем бурлящую воду из сотейника так, чтобы жидкость в сковороде полностью покрыла ингредиенты. Добавьте соль в рис с луком по вкусу и продолжайте готовить на среднем огне в течение 15-20 минут. После добавления воды рис больше не мешайте.

шаг 7По истечении указанного времени выливаем на сковороду к рису указанное количество томатного пюре, перемешиваем ингредиенты, готовим 10 минут.

шаг 8После этого мелко измельчаем сладкий перец и вместе с зеленым горошком отправляем его к рису.

шаг 9Когда рис впитает в себя всю жидкость, выкладываем поверх него ранее обжаренные морепродукты, перемешиваем их с рисом и овощами. Промываем лимон и нарезаем его тонкими ломтиками, выкладываем поверх всего блюда на сковороде. Оставляем паэлью настаиваться в течение 5 минут.

шаг 10Приготовленное блюдо сервируем и подаем к столу в горячем виде с самыми разнообразными соусами. Паэлья с морепродуктами готова.

Паэлья с курицей и морепродуктами пошаговый рецепт с фото

Паэлья — национальное испанское блюдо, родом из города Валенсия. Паэлья готовится из риса, подкрашенного шафраном, готовится на сковороде на открытом огне. Собственно само слово Паэлья означает сковорода, на которой блюдо не только готовится, но и подаётся к столу. Существует огромное количество рецептов приготовления этого блюда: с морепродуктами, курицей, овощами, даже с колбасой, а также смешанная паэлья, её мы и будем готовить. Наша паэлья, конечно, немного адаптирована, т.к. готовить мы будем на обычной плите, подавать к столу в тарелке, а не на сковороде, да и морепродукты я использую мороженные, а не только что выловленные в море. Однако даже несмотря на эти изменения, блюдо получается очень вкусным.

Для приготовления паэльи используется рис Валенсия (также может иметь название Паэлья) — среднезёрный рис, зернышки его короткие и толстые, он хорошо впитывает жидкость, вбирать в себя ароматы и при этом не разваривается, оставаясь рассыпчатым. Если вы не сможете найти Валенсию, возьмите среднезёрный рис Ризотто или Альборио (мы использовали в своём рецепте рис Ризотто). Не рекомендуется использовать в приготовлении этого блюда длиннозёрный и круглозёрный сорта риса.

Ингредиенты
  • морепродукты 800 г
  • куриное филе 400 г
  • рис Валенсия 400 г
  • шафран 1/2 ч. ложки
  • помидоры 1 шт.
  • перец сладкий зелёный 1 шт.
  • зелёный горошек 150 г
  • лук 1 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • куркума 1/2 ч. ложки
  • оливковое масло
  • соль по вкусу

Приготовление

Если вы используете замороженные морепродукты, то их следует разморозить и слить всю жидкость.

Шафран заливаем 200 мл кипятка и настаиваем 15-20 минут.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. В большой широкой сковороде (в которой будет готовится паэлья) хорошо нагреваем масло и на сильном огне обжареваем курицу. Выкладываем в отдельную посуду.

Здесь же обжариваем морепродукты. Выкладываем.

Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем в этой же сковороде пока он не станет мягким.

Рис для паэльи не моем. Высыпаем его в лук и хорошо перемешиваем. Готовим, помешивая, несколько минут.

Выливаем в рис воду с шафраном, а затем доливаем кипятка так, чтобы вода была выше риса на палец (1,5-2 см). Убавляем огонь, солим, добавляем куркуму и оставляем готовится минут на 10. После того, как вы добавили воду, рис не следует мешать.

Пока рис готовится, моем и нарезаем небольшими кубиками помидоры.

Помидоры обжариваем, пока не станут мягкими. Выкладываем помидоры в рис.

Перец моем, очищаем и мелко нарезаем кубиками.

Выкладываем перец и зелёный горошек и готовим до тех пор, пока вода полностью не впитается и рис будет готов.

Когда рис готов, выкладываем сверху курицу и морепродукты, украшаем дольками лимона и даём постоять перед подачей ещё несколько минут.

Паэлья с курицей и морепродуктами готова. Приятного аппетита!

Блюда из морепродуктов 🍲 как готовить морепродукты, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о морепродуктах

За счет большого разнообразия морепродуктов, можно готовить вкусные и полезные блюда. Для начала разберем, что относится к морепродуктам. Правильно считать, что это все съедобное, добытое из мирового океана, за исключением рыб и китов. Типичными морепродуктами являются кальмары, креветки, крабы, лангусты, омары, осьминоги.

Большой популярностью с давних пор обладают всевозможные пасты с морепродуктами. Для их приготовления вполне допустимо использование отдельных морских продуктов, или же ассорти, которое имеет название морской коктейль. Пасту можно готовить со сливочным или сметанным соусом. Морепродукты сначала нужно варить, потом обжаривать на сковороде, после чего тушить в сливочном соусе. Пасту нужно отварить, а затем все смешать в сковороде и по желанию присыпать тертым сыром и зеленью. Такие рецепты с морепродуктами очень разнообразны, готовятся быстро и вкусно.
Блюда из морского коктейля могут быть приготовлены и на первое, и на второе. Существует много вариантов вкусных супов, которые можно сделать из морепродуктов. Например, томатный суп из морепродуктов, суп из семги и морского коктейля, тайский суп с морепродуктами, сливочный суп с морепродуктами и др. Горячие блюда с морепродуктами получаются очень вкусными и пикантными.
Что можно приготовить из морского коктейля на второе, подскажут вам рецепты блюд из морепродуктов с фото. Рецепты из морепродуктов очень разнообразны. Есть много способов, как вкусно приготовить морской коктейль. Помимо пасты, его можно готовить с соевым соусом и овощами, с рисом, можно делать жюльен, используя морские продукты, и даже плов. Есть много салатов, которые можно готовить, используя рецепт из морепродуктов.
Если вы задаетесь вопросом, что приготовить из морского коктейля замороженного, то ответ прост, – все тоже самое, что и из свежих продуктов. Вариантов, как приготовить морепродукты замороженные, довольно много, но перед тем, как приготовить замороженные морепродукты, их обязательно нужно разморозить при комнатной температуре и хорошо промыть.

Рецепты с морским коктейлем замороженным предлагают запекать, отваривать, жарить ингредиенты, делать великолепные закуски, салаты и т. д. Еда из морепродуктов очень питательная и полезная, а ее приготовление – само удовольствие. Рецепты из морского коктейля замороженного пользуются большим спросом в заведениях японской кухни и не только. Морской коктейль рецепт пиццы поражает своим вкусом и ароматом. Причем начинка может быть самой разнообразной. Особенно популярными есть суши и роллы с морепродуктами.

Рецепт паэльи с морепродуктами с фото пошагово

 

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим классическое блюдо средиземноморской кухни — испанскую паэлью. Как в случае с любым другим классическим блюдом вариантов приготовления паэльи существует достаточно много: готовят с морепродуктами, курицей, рыбой, овощами, шпинатом… Я готовила впервые, поэтому решила остановиться на самом распространенном и доступным в наших широтах и использовала для приготовления замороженные креветки и мидии.

Рецепт паэльи с морепродуктами

Ни в коем случае не претендую на аутентичность рецепта, но все, кто пробовали паэлью в Испании, сказали что мой вариант ни чуть не хуже. Важно использовать свежие продукты, правильный рис, шафран, и конечно, хорошее настроение.

А как на вкус?

Если сомневаетесь: готовить или нет, и никогда не пробовали – смело готовьте! Получается очень вкусно! Паэлья с морепродуктами получила постоянную прописку в моем домашнем меню, и я готовлю это блюдо достаточно часто. Даже специально заморозила помидоры, стручковую фасоль, перец и горошек, чтобы готовить зимой.

Ингредиенты для бульона

  • 1,5 литра воды
  • 3 стебля сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 луковица

Ингредиенты для паэльи

  • 500 гр. креветок (замороженных)
  • 500 гр. мидий (замороженных)
  • 25 гр. сливочного масла
  • 25 гр. оливкового масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 желтый болгарский перец
  • 2-3 помидора
  • 250 гр. стручковой фасоли (замороженной)
  • 100 гр. зеленого горошка
  • рис для паэльи 2 стакана (примерно)
  • 1 щепотка шафрана
  • 100 мл. белого вина

Дополнительно для подачи

  • 8-10 шт крупных креветок (опционально)
  • 1-2 дольки лимона
  • зеленый базилик

Этапы приготовления

Начинаем готовить с бульона: в кастрюлю помещаем очищенные морковь, лук и стебли сельдерея. Заливаем холодной водой и варим до готовности овощей, примерно 30 минут после закипания воды.

Бульон можно сварить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере. Так можно значительно упростить приготовление паэльи. Перед началом приготовления бульон нужно обязательно нагреть.

Как приготовить паэлью из морепродуктов в домашних условиях: простой пошаговый рецепт для выполнения

Сокаррат — самая хрустящая часть паэльи — карамелизированные края риса и бульона, пропитанные ароматами белков и овощей и сконденсированные в один укус. Его нужно тщательно очистить, чтобы отделить от сковороды для паэльи и насладиться вкусом, но, пожалуй, это лучшая часть. Лоло Мансо, шеф-повар и владелец трех баров Socarrat Paella на Манхэттене, не желает ничего больше, чем все, чтобы насладиться простым удовольствием от хрустящих краев паэльи..

Первый Socarrat открылся в 2008 году. Мансо хотел запечатлеть волнение и яркость, которые приносит еда, которую он ел в детстве, и не видел ни одного испанского ресторана, который, как он чувствовал, соответствовал этой задаче, поэтому он решил открыть один сам. «Паэлья — самый представительный из наших продуктов, — объясняет Мансо. «Вы можете сделать это с пятью, десятью, двадцатью людьми. Это особенность паэльи. Это для всей семьи «.

Когда родители Мансо росли, в Испании был небольшой бар, в котором подавали вино и тапас, поэтому он был окружен едой с раннего возраста.В 16 лет он ушел из дома, стал торговым мореплавателем и десять лет путешествовал по миру. К 27 годам Мансо приземлился в Соединенных Штатах. «Я люблю приключения», — говорит он, улыбаясь.

Он оказался в Юте, помогая другу, открывшему собственный ресторан испанской и итальянской кухни, где он по-настоящему полюбил кулинарию. «Много раз в жизни вы выбираете вещи, — говорит Мансо. «В других случаях вещи выбирают вас. В данном случае кулинария выбрала меня, и я очень счастлив ».

Вместе с Сокарратом Мансо направляет побережье Испании в Нью-Йорк.В его ресторане подают свежие морепродукты, традиционные тапас и жемчужину короны, паэлью — семь различных вариантов блюда на основе риса. Есть арроз негр, окрасившийся в галактический черный цвет благодаря обильному брызгу чернил кальмара. Есть фидеуа, который заменяет традиционный рис в паэлье на лапшу. У Manso даже есть паэлья с беконом, яйцом и сыром как дань уважения Нью-Йорку, которую подают во время бранчей по выходным и готовят с томатным софрито.

Но именно паэлья де пескадо и мариско идеально подходит для лета.Смесь морепродуктов — гребешков, креветок, белой рыбы, моллюсков, кальмаров и мидий — отмечает сезон и щедрость, добываемую в наших океанах. Если вы не можете приехать в Сокаррат, Мансо по-прежнему призывает всех дома попробовать свои силы в приготовлении паэльи.

«Не нервничай. Следуйте рецепту и выпейте бокал вина, когда будете готовить », — предлагает он. «Когда ты счастлив, дела идут лучше. Вот и все.» Вам не нужна дорогая сковорода для паэльи — подойдет любая большая тяжелая сковорода, если она безопасна для духовки.И что самое лучшее в паэлье, так это то, что при приготовлении ее дома на каждую сковороду можно добавить любую начинку. Если не любите морепродукты, попробуйте курицу или говядину. Паэлью можно легко сделать вегетарианской, выбрав овощной бульон и свежие продукты.

«В конце концов, это почти что-то вроде тушеного мяса. Вы кладете ингредиенты, бульон и готовите все, — говорит Мансо. «Только будьте осторожны с пламенем».

Обязательно попробуйте 50 рецептов морепродуктов {и они тоже без глютена!}

Если вы любите морепродукты, вы не захотите пропустить эти восхитительные простых рецепта морепродуктов .Есть рецепты большинства видов морепродуктов. Каждый из этих рецептов морепродуктов без глютена естественно не содержит глютена, многие также не содержат молочных продуктов, Whole30, кето и палео! Рецепт морепродуктов для любой диеты.

Перейти к:

(Фото любезно предоставлено Raw Pixel)

Это лучшие рецепты морепродуктов в одном месте. Если вы новичок в жизни без глютена, не забудьте ознакомиться с моим Руководством по безглютеновой жизни без глютена. Есть масса советов и рекомендаций по приготовлению и обеду без глютена.

Из морепродуктов можно приготовить вкусный и полезный ужин, который понравится всей семье. Морепродукты также идеально подходят для насыщенных будних вечеров, потому что они готовятся очень быстро. Эти простые рецепты морепродуктов обязательно вдохновят вас!

Рецептов с использованием этих морепродуктов:

  • Лосось
  • Креветки
  • Треска
  • Тунец
  • Мидии
  • Краб
  • Устрицы
  • Тилапия
  • Красный окунь
  • Махи Махи
  • И многое другое!

(Фото любезно предоставлено Маркусом Списке)

Как можно готовить морепродукты?

Есть много способов приготовить морепродукты.Каждый рецепт даст вам пошаговые инструкции по приготовлению рецепта. Морепродукты можно запекать, обжаривать на сковороде, обжаривать во фритюре, на гриле, запекать в духовке и пашот.

Как долго ты готовишь рыбу?

Время приготовления морепродуктов зависит от их вида и толщины нарезки. Мне нравятся инструкции по времени приготовления для всех видов морепродуктов в этой статье о времени приготовления морепродуктов.

Какие морепродукты самые лучшие для детей?

Большинству детей нравится рыба с более мягким вкусом, например треска и тилапия.Лосось также популярен и забавен.

Если вы любите морепродукты так же сильно, как и мы, просмотрите ВСЕ мои восхитительные рецепты морепродуктов без глютена в блоге.

Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

50+ простых рецептов морепродуктов, которые стоит попробовать

50 простых рецептов морепродуктов, которые идеально подходят для ужина. Все рецепты, естественно, не содержат глютен.

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

Биск из морепродуктов с креветками и крабами


Узнайте, как приготовить вкусный кремовый биск из морепродуктов со свежими креветками, крупным крабом, жирными сливками и множеством восхитительных ароматов! Этот рецепт невероятно прост в приготовлении, он полностью готовится в одной кастрюле и полностью настраивается — готовьте его с вашими любимыми морепродуктами или моллюсками! Это больше, чем просто суп — это роскошные, нежные блюда из морепродуктов Experience , которые будут держать вас в тепле и уюте в течение всего сезона!

Продолжайте читать, чтобы узнать о простых способах персонализировать это печенье, а также о быстром домашнем рецепте бульона из морепродуктов! И не пропустите подробные пошаговые фотографии, включенные в пост! Ищете более уютные рецепты супа? Обратите внимание на эти семейные фавориты: легкую куриную кукурузную похлебку, рецепт супа из сладкого картофеля, крем-суп из пастернака, куриный суп тортеллини и итальянский суп с сосисками.

Привет, друзья! Надеюсь, вы готовы, ведь сегодня вас ждет настоящее вкусное угощение !! Если вы любите заказывать сливочный бисквит в ресторанах, но слишком нервничали, чтобы приготовить его дома, я собираюсь потрясти ваш мир!

Этот рецепт бисквитного печенья из морепродуктов выглядит фантастически и впечатляюще, однако его легко приготовить, и полностью настраиваемый ! Вы можете выбрать легкий путь и приготовить его к столу через 30 минут, или вы можете быстро приготовить домашний бульон из морепродуктов и приготовить ужин ресторанного качества менее чем за час! Независимо от того, в каком направлении вы выберете, приготовить крем-бисквит в домашних условиях с этим простым и надежным рецептом намного проще, чем вы думаете!

Быстрая навигация — содержание

Бисквит из морепродуктов с креветками и крабами

Этот бисквит восхитителен, богат, неотразим и восхитителен! Он полон ярких ароматов и наполнен большими кусками сочного краба-шишки и декадентскими густыми сливками!

Этот бисквит из морепродуктов выглядит так, будто вы весь день трудились на кухне; однако его безумно легко приготовить из простых, легко доступных ингредиентов! Кроме того, он сделан полностью в одном горшке — да, всего в одном горшке !

Пышный, нежный и очень ароматный, этот суп всегда радует публику! Всего один укус (или глоток!), И ваша семья влюбится в этот невероятно вкусный бисквит!

Почему вам понравится этот рецепт

  • В этом рецепте используются ингредиенты, которые легко найти, а также несколько основных продуктов для кладовой!
  • Сделано полностью в одном горшке! От домашнего бульона до кремового бисквита — вам нужно всего лишь испачкать (и очистить) одну кастрюлю!
  • Насыщенный сливочный, роскошный вкус с большим количеством крепкого аромата и обильными кусочками настоящего кускового мяса краба!
  • Полностью настраиваемый — используйте свои любимые морепродукты или все, что позволяет ваш бюджет!
  • Достаточно необычный для особых случаев, но достаточно простой для любого дня недели!

Что такое суп-бисквит?

Бисквит — это мягкий кремовый суп-пюре, который традиционно готовится из процеженного бульона из моллюсков.Классически печенье также включает сливки, коньяк и вино (бренди), а также сочетание специй.

Самыми распространенными видами бисквита являются омары, крабы и креветки; однако сегодня существует множество разновидностей, таких как раки или моллюски. Существуют также варианты печенья, в которых полностью отсутствуют моллюски, а вместо них используются свежие продукты, такие как грибы, помидоры или тыква.

Каково происхождение и значение бисквита?

Биск из морепродуктов имеет французское происхождение.Первые упоминания о бисквите как супе относятся к 17, , годам. Хотя сегодня бисквит классифицируется как «необычный суп», так было не всегда. Изначально бисквит был рыбным блюдом, и его готовили из мелко измельченных раковин любых доступных морепродуктов.

Происхождение названия бисквит до сих пор обсуждается. Некоторые историки кулинарии утверждают, что этот термин относится к супу, который готовится дважды ( bis cuits ). Они предполагают, что слово «бисквит» представляет собой сокращение двух слов — bis , что означает «дважды», и cuites, , что означает «приготовленный», — поскольку классический способ приготовления бисквита — сначала обжарить ракушки, а затем тушить их в ароматной среде. бульон, предварительно процедив и добавив сливки.Однако другие предполагают, что название «бисквит» отдает дань уважения Бискайскому заливу — водному заливу, богатому моллюсками, который находится вдоль западного побережья Франции и северного побережья Испании, — поскольку в кухне этого региона обычно используются очень острые ингредиенты. похожи на те, которые обычно используются в супе с печеньем.

Почему биск из морепродуктов имеет красновато-оранжевый цвет?

Bisque может иметь цвет от кремового цвета слоновой кости с легким оттенком розового до темно-красного со слегка коричневым оттенком с множеством промежуточных оттенков.Точный цвет бисквита будет зависеть от ингредиентов и их количества.

Биск из морепродуктов приобретает розоватый цвет благодаря использованию бульона из морепродуктов и томатной пасты. Добавление коньяка сделает биск темнее, а использование большого количества жирных сливок придаст биску более светлый розовый оттенок.

Суп или бисквит — в чем разница?

Суп — это общий термин для любого типа блюда, которое в основном является жидким и приготовлено путем сочетания ингредиентов мяса и / или овощей с бульоном или водой.Биск — это мягкий кремообразный суп, поэтому, хотя все бисквиты являются супами, не все супы являются бисквитными.

В чем разница между бисквитом и похлебкой?

Биски и похлебки — это вкусные густые и кремовые супы французского происхождения. Хотя у них много общего, есть два ключевых элемента, которые их отличают.

  • Сливки: Биски обычно содержат большее соотношение сливок к бульону, чем похлебка.
  • Консистенция: Похлебка толстая и полна сытных кусков ингредиентов, таких как картофель и кукуруза.Биск, с другой стороны, протирается, в результате чего получается гладкая и бархатистая текстура.

Из чего делают биск из морепродуктов?

Для этого легкого бисквита с креветками и крабами требуется всего 11 ингредиентов, которые легко найти, плюс несколько приправ для кладовой, чтобы создать суп с сочным вкусом и сильным вкусом!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения в рецепте для печати внизу страницы.)

Ингредиенты этого креветочно-крабового бисквита

  • Сливочное масло: Сливочное масло обеспечивает основу с богатым вкусом для обжаривания креветок и овощей.Убедитесь, что вы используете несоленое масло, чтобы контролировать количество соли в бисквите.
  • Морепродукты: Этот рецепт требует креветок и крабов; однако вы можете использовать любое разнообразие или комбинацию морепродуктов по своему усмотрению! (Дополнительные варианты морепродуктов см. Ниже!)
  • Овощи: Зеленый лук, морковь и сельдерей создают основу для сладких и соленых нот.
  • Чеснок: От трех до четырех зубчиков чеснока придают тонкий, но характерный острый вкус.Убедитесь, что вы используете свежий чеснок, а не измельченный в банке!
  • Приправы: Сочетание лавровых листьев, сладкого перца, Old Bay, тимьяна, кайенского перца, кошерной соли и молотого черного перца — все это придает тонну крепкого вкуса!
  • Томатная паста: Две столовые ложки густой томатной пасты придают биску твердость и придают супу концентрированный аромат. Это также то, что придает биску красивый розоватый цвет!
  • Мука: ¼ чашки универсальной муки помогает загустить бисквит.
  • Бренди и шерри : Сочетание бренди и хереса придает богатый, роскошный аромат. Вы можете заменить бренди коньяком, а херес — белым сухим вином. Тем не менее, я настоятельно рекомендую вам не отказываться от спирта / вина — он будет готовиться из бисквитного печенья, не оставив после себя ни алкоголя, ни всего аромата!
  • Наличие: Четыре стакана бульона из морепродуктов составляют жидкую основу этого печенья.
  • Сливки: От 1 ½ до 2 стаканов жирных сливок обеспечивают насыщенный вкус и декадентское ощущение во рту.Используйте сливки по вкусу, добавив полные 2 стакана для более роскошного бисквита. Вы можете использовать комбинацию жирных сливок 50/50 и пополам, если хотите сократить количество калорий; однако я не рекомендую использовать молоко!

Варианты печенья из морепродуктов

Хотите внести несколько изменений или дополнений в этот креветочный бисквит? Замечательный! Я призываю вас сделать этот рецепт своим! Проявите творческий подход или просто удалите ингредиенты, которые вам не нравятся, и замените те, которые вам нравятся! Ниже приведены несколько простых идей для начала!

  • Лук-порей: Предпочитаете чуть более сладкий луковый вкус? Замени зеленый лук свежим луком-пореем!
  • Bell Peppers: Встряхните вещи и замените морковь болгарским перцем!
  • Бекон: Любите хрустящий бекон? Нарежьте несколько ломтиков бекона и готовьте до хрустящей корочки.Снимите бекон со сковороды и используйте жир для обжаривания креветок!
  • Кукуруза: Попробуйте добавить банку взбитой кукурузы для всплеска сладкого вкуса и кремовой текстуры!
  • Сок моллюска: Предпочитаете соленый, соленый вкус в своем бисквите из морепродуктов? Попробуйте заменить часть или весь рыбный бульон на сок моллюсков!
  • Накормить толпу: Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или даже учетверить!

Виды морепродуктов, которые можно использовать в домашнем бисквите

Выбирая морепродукты для бисквита, убедитесь, что вы используете свежие морепродукты, которые еще не были частично приготовлены! А для лучшего вкуса покупайте моллюсков без ракушек!

Креветки

Для лучшего вкуса используйте свежие или замороженные креветки, но обязательно покупайте креветки в панцире! Вы будете использовать креветки, чтобы приготовить легкий, но очень ароматный бульон из морепродуктов! Я предпочитаю покупать большие (21/30) креветки, но и средние креветки тоже подойдут! Short-cut: Если вы хотите сэкономить время, вы можете использовать предварительно приготовленные креветки в этом бисквите.Пропустите первые два шага рецепта и добавьте креветки в соответствии с инструкциями рецепта на шаге шесть. Учтите, что вашему бисквиту будет не хватать сложного вкуса.

Краб

Вы можете найти крабов в двух формах — цельном и отборном. Хотя вы можете приготовить целых крабов или крабовые ножки самостоятельно, я предпочитаю использовать отобранное и пастеризованное свежее крабовое мясо, которое можно найти в охлаждаемом отделении вашего продуктового магазина. Различают пять сортов крабового ассорти. Вы можете использовать любой сорт, который вам нравится, в зависимости от вашего бюджета и вкусовых предпочтений.Приведенные ниже сорта перечислены в порядке от самого дорогого до наименее дорогого. Примечание: Я не рекомендую использовать консервные банки с крабовым мясом, которые можно найти в проходе с рыбными консервами в вашем продуктовом магазине — эти банки лишены вкуса и изобилуют консервантами.

Сорта крупнокускового краба
  • Крабовое мясо колоссального и крупнокускового: Это два самых дорогих сорта крабового мяса; однако они также дают лучший сладкий вкус и нежную текстуру! Эти сорта — деликатес; поэтому я рекомендую сохранить их, чтобы наслаждаться ими самостоятельно с топленым маслом.
  • Крабовое мясо кускового: Крабовое мясо кускового сорта — мое личное предпочтение к бисквиту. Он дешевле, чем гигантский или колоссальный, и состоит из крупных сломанных гигантских кусков, смешанных с большими кусками туши. Крабовое мясо ароматное, а большие куски идеально подходят, если вы ищете по-настоящему декадентский биск ресторанного качества!
  • Backfin Crabmeat: Этот сорт состоит из более мелких ломтиков кускового мяса краба и хлопьев белого мяса. Backfin имеет хороший вкус и достаточную текстуру, чтобы хорошо держаться в бисквите, если вы ищете более дешевый вариант, чем кусковое крабовое мясо.
  • Крабовое мясо особого сорта: Особый сорт состоит из небольших хлопьев белого туша. Специальное крабовое мясо имеет приятный нежный вкус, который хорошо сочетается с бисквитом, если вы не ищете более гладкий биск с меньшим текстурным эффектом.
  • Крабовое мясо клешни: Крабовое мясо клешни — самое дешевое из всех; однако он также имеет самый стойкий аромат. Когтистое мясо имеет насыщенный вкус по сравнению с нежным сладким вкусом, присущим другим сортам. Он также имеет коричневато-розовый цвет, а не снежно-белый.Если вы ищете невероятно гладкий бисквит без большого количества свежей крабовой текстуры, мясо клешней — отличный вариант!

Лобстер

Вы можете использовать свежее, замороженное или консервированное мясо лобстера, но всегда лучше всего свежее !! Вы можете использовать панцири омара и мясо точно так же, как креветки в этом рецепте!

Раки

Раки — отличный вариант, если вы любите нежный вкус лобстера или краба, но не любите ценник! Прекрасно подходят свежие или замороженные раки; Просто убедитесь, что вы выбрали выращенное в Луизиане мясо из хвоста раков для лучшего вкуса!

Моллюски

Любите соленый, соленый вкус? Попробуйте использовать моллюсков в своем бисквите! Я рекомендую использовать банку (или две) маленьких моллюсков.Обязательно слейте воду из моллюсков перед использованием. Добавьте моллюсков в биск в течение последних 5 минут приготовления.

Гребешки

Свежие или высококачественные замороженные гребешки восхитительны в сливочном бисквите! И гребешки, и морские гребешки прекрасно подойдут, в зависимости от вашего бюджета. Морские гребешки можно использовать как есть; тем не менее, подумайте о том, чтобы грубо нарезать более крупные морские гребешки на большие кусочки размером с укус.

Независимо от того, какой размер гребешков вы выберете, убедитесь, что вы ищете гребешки с этикеткой «сухой» или «сухой».Некоторые оптовики замачивают гребешки в рассоле на основе соли, который может оставлять слабое химическое послевкусие. Кроме того, ищите твердые гребешки и избегайте тех, которые кажутся блестящими, влажными или мягкими.

Как приготовить бульон из морепродуктов из ракушек?

Узнайте, как приготовить ароматный бульон из морепродуктов для бисквита с помощью этого быстрого и легкого способа приготовления из кубиков бульона из морепродуктов, сока моллюсков, бульона из морепродуктов и ракушек из морепродуктов!

Из панцирей креветок, крабов или лобстеров получается восхитительный бульон — они добавляют тело и тонны аромата за очень небольшие деньги (или усилия)! Не стесняйтесь добавлять лук (разрезанный на четвертинки), дольки чеснока, вино или любые овощные обрезки, которые у вас есть под рукой, для еще большего аромата!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные инструкции в рецепте для печати внизу страницы.)

  1. Растопите масло: Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в голландской духовке или большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.
  2. Соте из креветок: Добавьте панцири креветок и обжарьте, часто помешивая, пока они не подрумянятся, примерно 2-3 минуты.
  3. Добавить жидкость + ароматизаторы: Добавьте бульонные кубики, воду и лавровый лист. Доведите до кипения. ( Примечание: Вы также можете добавить в это время лук, овощные обрезки, приправы или вино, если хотите!)
  4. Варить на медленном огне: Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте в течение 15 минут.
  5. Штамм: Процедите бульон в большую миску, выбросив скорлупу. Перелейте бульон в большую (4 чашки) мерную чашку. У вас должно получиться 3 ¾ стакана бульона. Если нет, добавьте воды, чтобы получилось 3 ¾ чашки.
  6. Использовать или хранить: Используйте сразу, чтобы приготовить биск из креветок и крабов. Или храните в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Чтобы продлить срок хранения, вы можете заморозить запасы в герметичных контейнерах или сверхмощных пакетах для заморозки!

Как приготовить быстрый бульон из морепродуктов в ракушках в домашних условиях пошагово фото:

Как приготовить биск из морепродуктов в домашних условиях?

Это крабовое печенье легко приготовить в одной кастрюле! Кроме того, его можно полностью настроить — сделайте этот рецепт настолько быстрым или необычным, насколько захотите! Попробуйте быстро и легко приготовить бульон из морепродуктов (см. Выше) или воспользуйтесь более быстрым способом, используя бульон из магазина и приготовленные коктейльные креветки! Независимо от того, каким способом вы его приготовите, это идеальный суп, чтобы вам и вашей семье было уютно и тепло в течение всего сезона!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные инструкции в рецепте для печати внизу страницы.)

  1. Тушеные креветки: Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте креветки и приправьте по вкусу солью и перцем. Обжарить, периодически помешивая, пока не станет непрозрачным. Выключите огонь и достаньте креветки из кастрюли, переложив их на тарелку. Отложите в сторону.
  2. Обжаренные овощи: Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарить (потеть), периодически помешивая, до мягкости. Добавьте чеснок и приправы.Варить до ароматности.
  3. Добавьте загустители + вино: Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты. Посыпать овощную смесь мукой и варить, помешивая, 2 минуты. Добавьте в кастрюлю бренди и шерри. Готовьте, пока жидкость почти не испарится.
  4. Добавьте бульон: Медленно вбейте бульон из морепродуктов — непрерывно взбивая, пока вы добавляете бульон в сковороду, чтобы предотвратить комкование. Доведите суп до кипения. Готовьте, периодически взбивая, 15 минут.
  5. Добавьте креветки и пюре: Выключите огонь и добавьте креветки в кастрюлю. Измельчите суп с помощью погружного блендера или переложите суп порциями в мощный блендер.
  6. Добавьте сливки и краб: Верните огонь на средне-слабый и добавьте жирные сливки. Добавьте половину крабового мяса. Готовьте, периодически помешивая, пока все не станет теплым.
  7. Порция: Разложите печенье по сервировочным тарелкам. Сверху выложите оставшееся мясо краба и посыпьте зеленым луком.Подавайте и наслаждайтесь!

Как приготовить биск из креветок и крабов по шагам фото:

Почему мой биск из морепродуктов не густой?

Традиционно печенье очень кремовое, и оно должно быть достаточно густым, чтобы слегка покрыть тыльную сторону ложки. Если вы предпочитаете, чтобы ваш биск был гуще, есть несколько способов загустить суп в зависимости от того, какую консистенцию и густоту вы хотите! Ниже приведены наиболее распространенные приемы и советы по загущению супа.

Как загустить бисквит
  • Смесь: Традиционно рецепты бисквитного печенья требуют измельчения раковин из морепродуктов в тонкую пасту для загустения супа. Этот легкий биск из морепродуктов превращает мясо креветок и овощи в пюре, чтобы получить шелковисто-гладкий густой суп. Пюре не только делает суп густым, но и усиливает вкус! Вы можете использовать погружной блендер или переливать суп порциями в высокоскоростной стационарный блендер, чтобы сделать суп пюре.
  • Мука (Ру): В этом рецепте используется традиционный соус за (комбинация масла и муки) в качестве загустителя и стабилизатора.После того, как вы добавите муку в бисквит, не забудьте приготовить его в течение 2 минут, чтобы удалить привкус сырой муки!
  • Сливки: Полножирные жирные сливки придают этому бисквитному печенью насыщенность и пышность! Обязательно добавляйте сливки после того, как суп полностью приготовится и протерется. Убедитесь, что вы не кипятили биск после добавления сливок, так как при кипячении биск может сломаться и свернуться.
  • Рис: Длиннозерный белый рис — еще один распространенный ингредиент, используемый для придания твердости бисквиту.Если вы предпочитаете очень густой суп, вы можете добавить в этот рецепт рис! Добавьте в суп около ¼ стакана риса сразу после добавления бульона. Дайте супу покипеть 20 минут или пока рис не станет мягким. Приготовьте пюре из бисквитного печенья в соответствии с инструкциями по рецепту.
  • Кукурузный крахмал: Если ваш бисквит все еще недостаточно густой, вы можете использовать суспензию кукурузного крахмала, чтобы придать супу больше консистенции! Взбейте столовую ложку кукурузного крахмала вместе с 2 столовыми ложками холодных сливок .Вмешайте кашицу в суп и доведите все до легкого кипения. Варите биск на медленном огне, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Примечание: Чтобы активировать суспензию, вы должны довести суп до кипения !! Однако будьте осторожны, ведь этот крем-суп варить не захочется!

Советы по подаче креветок и крабового бисквита

Не знаете, чем украсить печенье или что с ним подать? От посыпки устричными крекерами до подачи с буханкой домашнего хлеба — есть множество способов украсить ваш бисквит и превратить его в полноценное блюдо!

Как подавать биск из морепродуктов

Подавайте креветки и крабовый биск в горячем или горячем виде как можно скорее после приготовления.Хотя вы можете подавать его при комнатной температуре или холодным, супу не хватает такой же глубины вкуса, как это не аппетитно.

Вы можете подавать крабовый бисквит как потрясающую закуску или закуску, если вы развлекаетесь, в качестве восхитительного гарнира к бутербродам и салатам или как легкое, аппетитное основное блюдо.

Если вы ищете легкие и веселые идеи для сервировки, попробуйте подать этот биск из морепродуктов в миске для хлеба! Или устройте вечеринку и сделайте бисквитный бар с множеством начинок и гарниров!

Какие начинки можно добавить?

Начинки — это самый простой способ придать индивидуальности вашему бисквиту из морепродуктов! Вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, когда будете украшать или добавлять начинки в свой бисквит! Если вы развлекаете или обслуживаете толпу, попробуйте создать бар с печеньем и разложить каждый вариант топпинга по отдельным мискам, чтобы ваши гости могли помочь себе и приготовить печенье по своему вкусу!

Лучшие начинки для бисквита из морепродуктов

  • Oyster Crackers: Сливочный биск из морепродуктов и хрустящие крекеры — классическая комбинация не зря!
  • Гренки: Хрустящие домашние гренки — отличный способ добавить контрастную текстуру бархатистому бисквиту!
  • Бекон: Потому что с хрустящим беконом все вкуснее!
  • Авокадо: Насыщенные сливочные ломтики авокадо идеально дополняют кремовую текстуру этого супа!
  • Халапеньо: Если вы любите горячее, тонкие кусочки перца халапеньо — идеальный вариант для заправки!
  • Зеленый лук или чеснок: Нежный лук — отличный способ добавить легкий луковый вкус и красивую вспышку!
  • Сметана: Пикантная сметана — это простой способ придать вашему биску еще более богатый и роскошный аромат! Или попробуйте греческий йогурт, если хотите, чтобы все было легче!
  • Острый соус: Несколько брызг вашего любимого острого соуса — необходимость, если вы любите разогреться!

Что подавать со сливочным супом из морепродуктов?

Биск из морепродуктов достаточно наполнен, чтобы его можно было подавать в качестве самостоятельного блюда; однако вы также можете подавать его в качестве закуски или гарнира! Ниже приведены некоторые из любимых блюд моей семьи, которые идеально сочетаются с печеньем!

13 лучших гарниров для подачи с бисквитом
  • Хлеб: Ремесленный хлеб, слоеное печенье или булочки — всегда прекрасный вариант для макания!
  • Hush Puppies: Пушистые хрустящие щенки Hush — восхитительная сторона, к тому же они идеально подходят для окунания!
  • Зеленый салат: Легкий и простой зеленый салат — прекрасный способ сбалансировать этот насыщенный суп!
  • Coleslaw: Не любите простые салаты? Попробуйте вместо этого острый свежий салат из капусты!
  • Фрукты: Хотя это может показаться странным сочетанием, сладкие фрукты великолепно сочетаются с крабовым печеньем! Попробуйте приготовить фрукты на гриле, чтобы раскрыть их вкус!
  • Бутерброды: Хрустящие теплые панини или жареный сыр — очевидный выбор для подачи со сливочным супом!
  • Жареные овощи: Ваши любимые сезонные овощи — еще один замечательный легкий гарнир, который можно подавать с сочным бисквитом!
  • Кукуруза в початках: Свежая кукуруза в початках — одна из моих любимых сторон в сочетании с печеньем из морепродуктов!
  • Картофель фри: Потому что печенье и картофель фри должны быть чем-то обязательным!
  • Креветки: Креветки — это вкусный и полезный белковый вариант! Сделайте этот бисквит только с кусковым крабом и попробуйте сочетать его с креветками на стороне!
  • Crab Legs: Вариант, аналогичный приведенному выше — сделайте этот бисквит только с крабом и соедините краба сбоку! Крабовые ножки на пару с большим количеством топленого сливочного масла — роскошный вариант гарнира!
  • Мидии или моллюски: Превратите свой бисквит в феерию из морепродуктов и сочетайте его с нежными моллюсками и мидиями!
  • Стейк: Придайте словосочетанию «прибой и дерн» новое значение! Попробуйте соединить свой биск с морепродуктами с сочным стейком!

Советы по хранению и замораживанию бисквита из морепродуктов

Безопасность пищевых продуктов важна при хранении остатков еды! Следуйте простым советам ниже, чтобы правильно хранить и разогревать этот кремовый биск из крабов и креветок!

Как долго годится биск из креветок?

Храните остатки крабового печенья в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении биск может храниться до трех дней .

Как разогреть?

Из остатков бисквита можно отлично разогреть и съесть, если при разогреве принять надлежащие меры предосторожности!

  • Плита: Перелейте оставшийся биск из морепродуктов в среднюю кастрюлю или большую кастрюлю. Разогрейте на среднем-слабом или слабом огне, время от времени помешивая, пока все не станет теплым. Следите за тем, чтобы биск не закипел и не закипел, так как при сильном огне крем рассыпается или свертывается!
  • Микроволновая печь: Добавьте оставшуюся порцию бисквитного печенья в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.Накройте емкость крышкой, оставив сбоку слегка потрескавшуюся крышку, чтобы образовалось вентиляционное отверстие. Разогревайте суп в течение 45 секунд, помешивая, пока суп не станет теплым. Убедитесь, что вы готовите в микроволновой печи небольшими порциями или при меньшей мощности, чтобы избежать перегрева бисквитного печенья!

Можно ли заморозить биск с крабами и креветками?

Замораживание бисквита не рекомендуется из-за наличия жирных сливок. Молочные продукты плохо замораживаются, поскольку при размораживании и повторном нагревании они имеют тенденцию расслаиваться или становиться зернистыми.

Если вы ищете роскошные морепродукты Experience на свой вкус, не ищите ничего, кроме этого восхитительного печенья без суеты! Насыщенный, сливочный и безумно вкусный, этот суп из морепродуктов быстро станет семейным блюдом!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт бисквита из морепродуктов с креветками и крабами👇

Распечатать рецепт

Рецепт бисквита из морепродуктов с креветками и крабами

Узнайте, как приготовить вкусный кремовый биск из морепродуктов со свежими креветками, крупным крабом, жирными сливками и множеством восхитительных вкусов! Этот рецепт невероятно прост в приготовлении, он полностью готовится в одной кастрюле и полностью настраивается — готовьте его с вашими любимыми морепродуктами или моллюсками! Это больше, чем просто суп — это роскошные, нежные блюда из морепродуктов, которые будут держать вас в тепле и уюте в течение всего сезона! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Курс: первое блюдо, суп

Кухня: американская, французская

Ключевое слово: бисквит, краб, морепродукты, моллюски, креветки

Порций: 8

калорий: 337 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки несоленого масла — РАЗДЕЛЕННЫЕ
  • Креветки большого размера (1 фунт) — очищенные, обработанные и зарезервированные (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 2 бульонных кубика из морепродуктов (смешанные с 4 ¼ стакана воды) — могут заменить сок моллюсков или морепродукты бульон (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 2 лавровых листа
  • 8-10 Зеленый лук — нарезанный: только белые / светло-зеленые части (около чашки) (оставьте темно-зеленые части для украшения)
  • 2 средних моркови — маленькие кубики (около чашки)
  • 2 средних ребра сельдерея — маленькие кубики (около стакана)
  • 3 зубчика чеснока — нарезанный
  • 1 ½ чайной ложки КАЖДОГО: сладкий перец и приправа Old Bay
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна (не молотого тимьяна)
  • ¼ — ½ чайной ложки кайенского масла — более или менее по вкусу
  • Кошерная соль и молотый черный перец
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • ¼ Чашка универсальной муки, разложенная ложкой и разровненная
  • ¼ Чашка КАЖДОГО: бренди и сухой херес (или сухое белое вино )
  • 1 ½ — 2 стакана жирных сливок — более или менее по вкусу
  • 8 унций кускового крабового мяса — РАЗДЕЛЕНИЕ
  • Дополнительный гарнир: рубленая петрушка, острый соус, паприка

Инструкции

  • Сделайте быстрый запас : Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в голландской духовке или большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте панцири креветок и обжарьте, часто помешивая, примерно 2-3 минуты, пока они не подрумянятся. Залейте бульонные кубики водой и лавровым листом. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте 15 минут. Процедите бульон в большую миску, выбросив скорлупы. Перелейте бульон в большую (4 чашки) мерную чашку. У вас должно получиться 3 ¾ стакана бульона. Если нет, добавьте воды, чтобы получилось 3 ¾ чашки. Отложите в сторону.

  • Тушеные креветки: (При необходимости слегка протрите кастрюлю) Верните кастрюлю на плиту и растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.Добавьте креветки и приправьте по вкусу солью и перцем. Обжаривайте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет однородным и непрозрачным. Переложите креветки на тарелку большой шумовкой. Отложите креветки в сторону — оставив 4-6 креветок для гарнира, остальные вернутся в суп на шаге 6.

  • Обжаренные овощи: Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук (только белые и светло-зеленые части), морковь и сельдерей. Обжарить (потеть), периодически помешивая, до мягкости, около 5-6 минут.Добавьте чеснок, перец, старую заливную, кайенский перец и приправьте чайной ложки соли и чайной ложки перца. Варить до появления аромата около 1 минуты.

  • Добавьте загустители + вино: Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, около 2 минут, пока паста не станет карамелизованной. Посыпать овощную смесь мукой и варить, помешивая, 2 минуты. Добавьте бренди и херес, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы соскрести все коричневые кусочки, прилипшие к дну сковороды. Готовьте, пока бренди / херес почти не испарится.

  • Добавьте бульон: Медленно взбейте зарезервированный бульон из морепродуктов — непрерывно взбивая, пока вы добавляете бульон в сковороду, чтобы предотвратить комкование. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы он продолжал кипеть. Готовьте, периодически взбивая, 15 минут.

  • Добавьте креветки и пюре: Выключите огонь и добавьте креветки в кастрюлю (без креветок, которые вы оставляете для украшения). Измельчите суп с помощью погружного блендера или переложите суп порциями в мощный блендер.

  • Добавьте сливки и краб: Верните огонь на средне-слабый и добавьте 1 ½ стакана сливок. Добавьте половину крабового мяса. Готовьте, периодически помешивая, пока полностью не прогреется — не пережарьте и не дайте биску закипеть! Попробуйте и при необходимости добавьте больше сливок, соли и перца.

  • Подача: Разложите печенье по сервировочным тарелкам. Сверху выложите зарезервированные креветки и оставшееся мясо краба. Посыпьте оставшимся зеленым луком (темно-зеленые части) и, если хотите, гарниром.Наслаждаться!

Примечания

  • Быстрый и простой метод: Чтобы сэкономить немного времени и времени на подготовку, вы можете вместо этого использовать (12 унций) приготовленных коктейльных креветок в этом рецепте! Пропустите шаги 1 и 2 рецепта и используйте 3 ¾ стакана купленного в магазине бульона из морепродуктов.
  • Смешивание супа: Если вы используете высокоскоростной блендер для пюре из бисквита, делайте это партиями! Пар расширяется в блендере, что может привести к разбрызгиванию супа !! Заполните блендер только на 1/3, провентилируйте верх и накройте сложенным кухонным полотенцем при смешивании.
Рецепт Выход: примерно 64 унции Обслуживает: 4 в качестве основного; 8 в качестве стартера Размер порции: 8 (1 чашка) порций Пищевая ценность является приблизительной для 8 (1 чашки) порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 337 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 19 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 14 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 231 мг | Натрий: 918 мг | Калий: 298 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 3643 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 150 мг | Железо: 2 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку прямо на этот пост.

испанских рецептов на английском языке. Отличная фотография еды и пошаговая инструкция рецепта.

Рис и макаронные изделия | Традиционные испанские рецепты

Специальная одежда: Фил Коллинз с раем (включите игрока).

Испанская паэлья, наверное, одно из самых известных блюд во всем мире. Все началось в Валенсии, красивом испанском регионе, также известном своими пикантными апельсинами.

Этот пост претендует на роль руководства для всех вас, кто никогда не пробовал готовить это блюдо и хотел бы его попробовать … Я не говорю, что это оригинальный способ его приготовления, даже гастрономы думают, что каждый испанский регион адаптировался блюдо к ингредиентам, которые есть в каждом регионе.

Итак, это одна из моих интерпретаций паэльи из морепродуктов.Не стесняйтесь использовать свои собственные региональные продукты питания, просто следуйте этим простым основным правилам:

  • Используйте подходящую кастрюлю . Если у вас нет паэльи (название конкретной сковороды для этого блюда), подойдет новая тефлоновая, просто убедитесь, что она неглубокая.
  • Всегда используйте свежие ингредиенты . Чем свежее, тем лучших результатов вы добьетесь.
  • Всегда предпочтительнее, чтобы готовили свой собственный бульон и готовили свои собственные соусы (подойдет консервированный томатный жареный соус, но если у вас есть время, сделайте свой собственный).
  • Рис должен быть Bomba или Bahía , их свойства идеально подходят для впитывания сока блюда.
  • Будьте терпеливы, когда готовит софрито ! Софрито — это душа паэльи, если ее правильно приготовить, то половина пути к успеху будет достигнута.
  • Пропорция рис / запас очень важна! 2 стакана риса / 5 стаканов бульона. Это может варьироваться в зависимости от нагрева вашей плиты и сорта риса. Просто держите бульон кипящим, чтобы при необходимости можно было добавить еще немного.

Я готовил паэлью столько раз, что делаю это наизусть и никогда не записываю точных мер, но на этот раз я записал все, чтобы вы могли выполнить все шаги и получить наилучший результат!

Ингредиенты на 4 порции: 500 г свежих мидий, 4 свежие креветки, 4 свежие креветки, 8 свежих маленьких крабов, 1 свежая каракатица, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 5 спелых помидоров, оливковое масло (0,4º), соль. и свежая петрушка. Также для рыбного бульона: еще одна луковица, 1 спелый помидор и 2 зубчика чеснока.

Пуристы настаивают на том, чтобы в софрито не было лука в паэлья… но я люблю его с луком! Не стесняйтесь изменить это.

Прежде всего приготовьте мидии и бульон: вымойте мидии и налейте в кастрюлю с холодной водой (полсантиметра), накройте кастрюлю. Включите нагрев и при открытии резерв. Держите их воду тоже. Те, что не открываются, выбросьте.

Сделайте ваши свежие ингредиенты чистыми и готовыми к использованию: каракатицы (попросите продавца вычистить их за вас), снимите шкуру, вымойте и высушите, поместите крабов в такое место, где они не могут избавиться (мои очень старались … бедняга ед.), промойте креветки и сохраните в свежем виде.

Начните рыбный бульон со следующего: приготовьте глубокую кастрюлю с 5 столовыми ложками оливкового масла, включите огонь (слабый), добавьте нарезанные на кусочки спелые помидоры, добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Перемешивайте 5 минут, добавьте немного соли и дайте смешаться всем ароматам. Добавьте крабов и включите средний огонь. Соти с овощами. Продолжайте помешивать, пока крабы не станут красными. Добавьте в кастрюлю 3 литра воды и кипятите максимум 20-30 минут.

Вероятно, останется немного запаса, используйте его, чтобы приготовить суп, или просто оставьте его для следующей паэльи: D. На этот раз я выбрал для прикорма крабов, но не стесняйтесь использовать для этого любую белую рыбу или просто кости. А вот вкус крабов здесь замечательный!

Из крабового бульона и сока мидий приготовьте смесь, которая понравится вашему вкусу. Если вы используете воду с мидиями, обратите внимание, что она очень соленая, и тогда вы можете не добавлять больше соли в паэлью. Или просто используйте крабовый бульон… или воду с мидиями… как хотите.На этот раз я использовал бульон из крабов, смешанный с небольшим количеством воды с мидиями.

Возьмите паэлью и добавьте 4–5 столовых ложек оливкового масла. Включите средний огонь и выложите нарезанную небольшими кусочками каракатицу. Перемешайте до золотистого цвета. Добавьте лук к мелко нарезанной паэлье и перемешайте до золотистого цвета. Вот начало модели sofrito . Очень важная часть паэльи.

Затем добавьте в сковороду натертые на терке помидоры и перемешайте.
Температура должна быть средней / низкой, и вы увидите, что помидоры исчезнут, а соус станет более темным и маслянистым.Это может занять от 30 до 45 минут, даже 60, чем ниже температура, тем больше времени потребуется, но тем лучше.
Пора добавить креветки в паэлью, подержать максимум 1 минуту, продолжать помешивать и отложить в сторону.
Это крупный план того, как должно выглядеть софрито. Когда дело доходит до этого момента… готово! Держите огонь на минимальном уровне и приготовьте рыбный бульон.
Вернитесь к рыбному бульону, оставьте 3 или 4 крабов от них, положите остальных в ступку и разбейте так, чтобы из них вылился весь сок.Налейте немного бульона в ступку, перемешайте, процедите и вылейте обратно в большую кастрюлю с рыбным бульоном.
Перемешать бульон, процедить, вылить в чистую кастрюлю и вскипятить. Это должно быть мягкое кипячение, чтобы оно было готово, когда его нужно будет добавить к рису. Вернитесь к паэлье, включите средний / высокий огонь и добавьте рис в паэлью (сковороду). Перемешайте и убедитесь, что рис полностью прилип к софрито. 4 человека будут 400 гр. риса (2 стакана воды). Сразу после этого влейте в кастрюлю рыбный бульон — 5 стаканов — (он должен закипеть).
Первые 5 минут огонь должен быть сильным. Только немного перемешайте. Затем следующие 10 минут провести на среднем огне. Через 10 минут добавьте креветки и креветки.

Держите рыбный бульон кипящим на случай, если вам понадобится добавить еще.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. По прошествии 15 минут украсьте мидиями и крабами, выключите огонь и полейте рубленой петрушкой. Накройте паэлью вне огня и подождите 5 минут, оставив ее накрытой.
Вместо этого вы можете поставить его в духовку на последние 5 минут, но опять же, это будет другая интерпретация, одинаково вкусная и вкусная… на ваше усмотрение!

Чувствуете ли вы запах моря в блюде? Да здравствует паэлья навсегда !!!

Зерна риса должны быть рыхлыми, а не пастообразными.

Как я уже сказал, это моя интерпретация паэльи с морепродуктами, я уверен, что вы можете найти много других способов ее приготовления в Интернете … в чем я могу вас заверить, так это то, что если вы попробуете мою … вам понравится … Готов поспорить моя правая рука !!!

Это моя заявка на мероприятие Lore’s в Culinarty — Original Recipe.Спешите представить свой оригинальный рецепт до 13 июля. Моя паэлья всегда оригинальна, потому что я постоянно меняю ингредиенты по своему вкусу: D

9 лучших здоровых и простых рецептов из морепродуктов и рыбы за все время

Опубликовано 8 декабря 2016 г.
Обновлено 4 февраля 2021 г.

Серия очень лучших здоровых рецептов: Часть 10

~ Эти рыбные рецепты легко и быстро готовятся, они идеально подходят для насыщенных ночей! Но вы же хотите знать, что они станут хитом в семье, верно? Без проблем! Эти 9 рецептов из морепродуктов и рыбы были собраны от коллег-фуд-блогеров, которые сказали нам, что это самые популярные рецепты здорового питания, которые они опубликовали! Быстро, легко, полезно для здоровья и уже пользуется популярностью — определенно те, которые вы обязательно должны попробовать в следующий раз! ~

Рыбные рецепты.

Если бы мне пришлось выбрать одну вещь , в которой, кажется, сложнее всего убедить людей, когда дело доходит до здорового питания, рыбные рецепты просто могли бы быть ей. (Ну … и идея о том, что здоровый десертов на самом деле могут быть декадентскими … но это история другого дня.)

Каким-то образом приготовление рыбы кажется немного более сложным.

Курица? Люди знают, что с этим делать. Говяжий фарш? Конечно — любой может полностью представить, как этот рецепт будет работать.

А рецепт из рыбы? Хмммммм… как именно правильно готовить рыбу, и кому-нибудь даже понравится ? Я думаю, это то, о чем беспокоятся многие занятые повара, и почему они так часто пропускают морепродукты или рыбу и вместо этого берут удобные упаковки с курицей или говядиной.

Я действительно понимаю. Был там! Моя собственная семья имеет тенденцию немного скептически относиться к новому рецепту рыбы. « Действительно? », — недоумевают они. « Будет ли это вообще хорошо? Почему она просто не перестраховалась и не приготовила курицу сегодня вечером ?? » Гм.Я имел в виду это… был там.

И они так удивлены, когда на самом деле — это хорошо. Действительно, действительно хорошо. Например: эй, ты можешь сделать это снова ХОРОШО .

Лосось в медовой глазури произвел революцию в моем доме. То же самое с бургерами из азиатского лосося и фахитас с креветками на листе и жареной рыбой капрезе.

Бургеры с азиатским лососем (слева), рыба на гриле капрезе (вверху справа) и лосось в медовой глазури (внизу справа) — вот лишь некоторые из наших любимых рыбных рецептов THK! Вы можете ознакомиться со всеми нашими рецептами из рыбы и морепродуктов ЗДЕСЬ .

И сейчас мы набираем обороты — мы быстро добавляем все больше и больше рыбных рецептов в наш репертуар, новые блюда, которые семья с нетерпением ждет, когда они маршируют к обеденному столу! Рыба больше не кажется обязательством, , а вы, , должны есть время от времени, чтобы быть здоровым. Нет! Это становится тем, что мы выбираем, потому что нам это нравится ! Богоявление!

Но все это может занять некоторое время. Вы должны укреплять доверие и уверенность членов своей семьи, применяя один хороший рецепт за другим, пока они действительно не начнут верить… это все равно что смотреть, как сказочная сказка сбывается прямо на их глазах!

Итак, я особенно рад предложить вам еще больше рыбного вдохновения сегодня, помимо других рецептов, которые мы уже собрали для вас здесь, на нашем сайте.Это отличная отправная точка для скептиков, потому что они уже популярны в мире блогов, так что вы можете с уверенностью с ними справиться.

Как и все рецепты из нашей серии «Самые лучшие рецепты», они были предложены нам, когда мы попросили сотни других блоггеров о еде поделиться своим самым популярным рецептом здорового питания. Для 9 из этих блоггеров эти рецепты морепродуктов и рыбы являются самыми популярными со всех их сайтов.

Стоит попробовать, правда? Да, они определенно есть!

Жаркое из креветок и спаржи с лимонным соусом из Brandie at Home Cooking Memories

_________________________________

Blackened Tilapia Taco Bowls от Amanda at The Chunky Chef

Лосось от Лиз в My Jewish Learning

_________________________________

Жареный в духовке целиком Бранзино из Каталины в горохе и пионах

_________________________________

Авокадо

Салат из тунца по-домашнему _________________

Шашлык из лосося с лимоном и укропом от Matthew at Plating Pixels

_________________________________

Салат из креветок сальса W рапс от Карлы в Chocolate Moosey

_________________________________

Запеченный лосось с травами от Нэнси на горькой стороне сладкого

_________________________________

Как приготовить рыбу из замороженной рыбы (основной метод + инструкции по приготовлению рыбы в панировке) от Кристин в Cook the Story

_________________________________

И не пропустите все другие суперпопулярные рецепты из нашей серии «Самые лучшие здоровые рецепты»!

Ямайские креветки карри (морепродукты) — приправленная сковорода

Поделитесь этим рецептом с семьей и друзьями!

Ямайские креветки карри (морепродукты) — восхитительное, насыщенное ароматом и легкое в приготовлении блюдо из морепродуктов! Сделано с использованием ямайского порошка карри и кокосового молока с добавлением ароматов тимьяна, чеснока, скотча и перца; это блюдо обеспечивает неотразимый вкус и прилив островной изысканности с каждым укусом! Наслаждайтесь в качестве закуски или как часть основного блюда по будням со свежим рисом, приготовленным на пару.Инструкции по рецепту включают в себя пошаговое видео с простым рецептом!

Ямайские креветки с кокосом и карри

Если у вас нет часа на приготовление обеда, этот рецепт точно для вас. Если вы любитель морепродуктов, этот рецепт тоже для вас! Креветки карри — одно из моих любимых 30-минутных блюд, которые я могу приготовить на кухне, когда хочется чего-то традиционного (мой фон — ямайский), но также включает морепродукты!

Кроме того, этот рецепт отлично подходит для всех видов морепродуктов, а не только для креветок.Попробуйте добавить морские гребешки, мидии, крабов и омаров! Не стесняйтесь смешивать и добавлять в избранное!

Советы по рецептам ямайских креветок карри (морепродукты)

Это еще один быстрый и простой рецепт, однако я всегда хотел бы дать несколько советов и приемов, а также любые вариации, которые могут быть полезны вам и успеху этого блюда!

Приготовьте еду — Добавьте мелко нарезанные кусочки картофеля и моркови, чтобы превратить это блюдо в блюдо из одного горшка.Обязательно используйте маленькие кусочки, так как не хотите слишком долго ждать, пока готовятся картофель и морковь.

Вкус — Я обнаружил, что при приготовлении этого блюда вы можете почувствовать, что здесь нужно больше соли, немного больше кетчупа или даже немного больше цвета (менее бледно-желтого до ярко-желтого). В этом случае добавьте немного паприки или черного перца и т. Д. Возможно, вам также понадобится больше соли — но это всегда на ваше усмотрение!

Добавить больше морепродуктов — Как я уже упоминал выше, это блюдо прекрасно сочетается со всеми видами морепродуктов, такими как гребешки, мидии, крабы и омары! Следите за тем, чтобы все было равномерно по размеру, или добавляйте в кастрюлю постепенно, чтобы обеспечить правильное приготовление.

Не пережаривайте креветки! — Вы не хотите, чтобы ваши креветки стали «жесткими и жевательными». Когда они будут готовы, снимите с огня!

Как приготовить ямайские креветки карри (морепродукты)
  1. Season Shrimp — с чесночным порошком, порошком карри, черным перцем, солью и отложением
  2. Burn Curry & Saute Veggies — в большой кастрюле нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне и «подожгите», или приготовить карри.Добавьте в кастрюлю соленый перец и лук, а также измельченный чеснок; затем добавьте веточку (и) свежего тимьяна и острого перца или острого перца.
  3. Приготовьте соус — добавьте кокосовое молоко и кетчуп, затем добавьте перец, соль и черный перец.
  4. Добавьте креветки — в кастрюлю и готовьте, пока они не станут розовыми.
  5. Загустение — смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске до полного растворения и добавьте его в соус, если необходимо, чтобы он загустел.
  6. Снимите с нагрева и наслаждайтесь!

Ямайские креветки карри (морепродукты) Пошаговый рецепт Видео

Из чего сделан ямайский порошок карри?

Ямайский порошок карри — это красивая смесь специй, состоящая из куркумы, кориандра, пажитника, тмина, перца, черного перца или разновидностей перца, звездчатого аниса, чеснока и иногда соли.

Какой порошок карри использовать в ямайских креветках карри (морепродукты)

Лично я рекомендую использовать порошок карри Betapac Limited или порошок мягкого или пряного карри Montego Jamaican Style Mild или Spicy Curry Powder.Оба обладают прекрасным вкусом и отлично подходят для приправы не только креветок, но и всех морепродуктов, а также мяса, такого как козлятина и курица, а также овощей и бобовых, таких как нут.

Где найти порошок Betapac или Montego Curry Powder?

Вы можете найти Betapac Curry или Montego Mild или Spicy Curry Powder в местном продуктовом магазине Западной Индии или Карибского бассейна. Если у вас нет одного из них в вашем районе, вы можете сделать заказ онлайн у продавца, который обслуживает ваш район.

Почему вы сжигаете / готовите порошок карри?

Сжигание карри — это карибская поговорка и метод, при котором вы «готовите» карри перед тем, как добавить его к остальной части готовящегося блюда. Это не обязательно, но рекомендуется. Это помогает раскрыть истинный глубокий вкус карри.

Как сжечь / приготовить порошок карри?

Как только масло и масло нагреются на среднем или сильном огне, добавьте порошок карри и дайте вариться около минуты; быстро помешивая, чтобы предотвратить слишком быстрое пригорание.

Ямайские креветки карри (морепродукты) — фото оригинального рецепта

Возьмите ямайские креветки карри (морепродукты) Список продуктов ( Снимок экрана: ингредиенты рецепта ниже)!

Что подавать с ямайскими креветками карри (морепродукты)

Подавайте это блюдо из креветок с кокосом и карри со следующими гарнирами, чтобы получить незабываемый праздник:

  1. Свежий вареный белый рис
  2. Картофельное пюре
  3. Роти или Парата
  4. Киноа или кускус
  5. Овощи на пару

Другие рецепты морепродуктов, которые вам понравятся!
Креветки с чесноком и маслом, креветки, креветки, креветки Bang Bang (KaPow)
Я был бы очень признателен, если бы вы оставили оценку в виде звездочки ★ (находится в верхней части карточки рецепта ниже), а также оставьте комментарий, если вы нашли этот пост в блоге полезным!
Кроме того, не забывайте следить за мной в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest!

Состав

  • Креветки
  • Сырые креветки, очищенные и очищенные, 1 фунт
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 2 ч.л. карри-порошка (карри марки Betapac или Montego)
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли, более-менее по вкусу
  • Ямайские креветки карри
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка карри-порошка (карри марки Betapac или Montego)
  • 1/2 среднего зеленого болгарского перца, с соломкой
  • 1/2 среднего красного болгарского перца, с соломкой
  • 1 маленькая луковица, нарезанная соломкой, или 2 стебля эскальона (зеленый лук), измельченные
  • 3-4 зубчика измельченного чеснока
  • 1-2 веточки свежего тимьяна
  • 1 перец виски или 1 чайная ложка соуса из острого перца
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли или более или менее по вкусу
  • Для загустения соуса
  • 3 ч.л. кукурузного крахмала
  • 3 ч.л. холодной воды

Инструкции

1

Приправить креветки чесночным порошком, порошком карри, черным перцем, солью и отложить.

2

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне и «подожгите» или готовьте карри (1 столовая ложка) около 2 минут — см. Раздел примечаний. Добавьте в кастрюлю нарезанные соломкой перец и лук, а также измельченный чеснок. Обжарить, пока овощи немного не станут мягкими; затем добавьте веточку (и) свежего тимьяна и острого перца или острого перца.

3

Добавьте кокосовое молоко и кетчуп до однородности.Затем добавьте перец, соль и черный перец, периодически помешивая прим. 5 минут. Добавьте креветки в кастрюлю и готовьте, пока они не станут розовыми.

4

Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске до полного растворения и добавьте его в соус, если необходимо, чтобы он загустел. Продолжайте варить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте больше соли / перца по желанию и удалите перец виски.Когда соус загустеет, снимите его с плиты, подавайте горячим и наслаждайтесь!

Банкноты

Возможно, вам не понадобится вся смесь кукурузного крахмала для загустения соуса, или вам может понадобиться больше. Постепенно добавляйте смесь в кастрюлю, помешивая, до достижения желаемой густоты.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТО ЯМАЙКАНСКИЙ РЕЦЕПТ КАРРИ КРЕВЕТКИ?

Оставьте комментарий ниже и рейтинг выше или отметьте @theseasoned.skillet в Instagram и используйте хэштег #theseasonedskillet!

Все еще голоден?

Подпишитесь на The Seasoned Skillet на Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы увидеть больше отличных рецептов!

Лучшее отваривание морепродуктов | Рецепты I Heart

Устали ходить в рестораны, где варить морепродукты? Приготовьте мой лучший рецепт отваривания морепродуктов с моим креольским чесночным соусом!

Это официальные кузены сезона жареной рыбы !! Ты знаешь что это значит, верно?! НЕОБХОДИМО, чтобы ваш рецепт отваривания морепродуктов был на ТОЧКЕ! Я тоже не хочу, чтобы вы там употребляли ту штуку в бутылках! Я собираюсь показать вам, как приправить ваши морепродукты варить, БЕЗ использования купленных в магазине приправ для варки морепродуктов — И вкус будет еще лучше!

Итак, если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что несколько лет назад я поделился рецептом отваривания морепродуктов.Тем не менее, я сделал шаг вперед, так что я хочу, чтобы вы также улучшили свою игру с помощью моего рецепта Ultimate Seafood Boil.

Как и в моем предыдущем рецепте отваривания морепродуктов, я НЕ буду делать это лакомство на улице. Я сделаю это на своей плите! В отличие от моего предыдущего рецепта, я буду использовать больше морепродуктов. Конечно, я по-прежнему буду использовать крабов и креветок, но я также буду добавлять хвосты омаров!

Также, как только морепродукты закончатся, мы собираемся сбрызнуть краба, картофель, кукурузу, лобстера, креветки и колбасу андуилле восхитительным креольским чесночным соусом.

Так вы готовы довести до кипения мои морепродукты? Посмотрите мой видеоурок ниже и обязательно распечатайте рецепт ниже!

Максимальное отваривание морепродуктов

Этот отвар из морепродуктов — лучший из лучших. Нежные омары, креветки, крабы, тонны овощей и восхитительная креольская чесночная приправа — этот легкий рецепт порадует всю компанию!

Основное блюдо

Кухня Каджунская, креольская, морепродукты

Ключевое слово Отваривание морепродуктов

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час 45 минут

Общее время 2 часа 15 минут

Порций 8 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 16 стаканов воды
  • 2 больших лимона нарезанных
  • 1 желтый лук среднего размера нарезанный
  • 3 веточки свежей итальянской петрушки
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 3 веточки свежего укропа
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 1 палочка соленого сливочного масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки креольской приправы
  • 3 фунта ножек камчатского краба
  • 2 фунта очищенных креветок гигантских размеров
  • 1 фунт крабовых клешней
  • 4-6 хвостов омара Я использовал 4 унции хвосты омара
  • 2 фунта колбасы андуля или вашей любимой копченой колбасы, нарезанной ломтиками
  • 8 початков свежей кукурузы, разрезанных на 3 части
  • 5 средних картофелин Я использовал красновато-коричневый картофель
Креольский чесночный соус
  • 1 палочка соленого масла
  • 3 столовые ложки мягкого острого соуса
  • Только 1 большой лимонный сок
  • 1 ½ столовой ложки измельченного чеснока
  • 1 ½ чайной ложки креольской приправы
  • 2 чайные ложки паприки 9 0038
  • 2 ч.л. хлопьев петрушки

Инструкции

  • Убедитесь, что все морепродукты, травы и т. Д. Красивые и чистые.

  • Нарежьте 2 больших лимона и одну большую луковицу, затем бросьте их в большую кастрюлю.

  • Добавьте итальянскую петрушку, свежий тимьян, укроп и дольки чеснока.

  • Теперь добавьте в большую кастрюлю 1 палочку соленого сливочного масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса и 2 столовые ложки креольской приправы.

  • Налейте 16 чашек прохладной воды и поставьте кастрюлю на сильный огонь.

  • Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.

  • Дайте вариться 45 минут.

  • Уменьшите огонь до среднего.

  • Теперь выловите все травы и т. Д. (Или столько, сколько сможете).

  • Добавьте колбасу Андуй и кукурузу. Дать вариться 15 минут.

  • Затем добавьте картофель и готовьте 10 минут.

  • Начните добавлять крабовые лапы и клешни, а также хвосты омара.

Обновлено: 31.07.2021 — 09:34

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *