Рецепт воздушной творожной запеканки: Творожная запеканка "Воздушная". Самый вкусный рецепт

Содержание

Творожная запеканка «Воздушная». Самый вкусный рецепт

Творожная запеканка очень вкусное и при этом весьма полезное блюдо. Концентрация кальция в ней гораздо выше, чем например в простом твороге (не прошедшим тепловую обработку). А главное, творог, прошедший тепловую обработку содержит кальций в максимально усвояемом виде для человека. Запеканка по этому рецепту получается необычайно воздушной и нежной. Мои дети обожают её, а это, согласитесь дорого стоит, ведь, этих маленьких нехочух сложно накормить полезными продуктами.

В приготовлении этой творожной запеканки есть несколько нюансов, сейчас мы их с вами разберем:

Обратите внимание на ваш творог, это принципиальный и самый ключевой момент, от которого зависит весь дальнейший результат. Я покупаю только самый настоящий творог, никаких заменителей животного жира на растительный в составе быть не должно. Состав идеального творога это: молоко и закваска, иногда в составе можно встретить сухое молоко-это тоже не страшно и допустимо. Всё остальное в составе творога – от лукавого!
В этом рецепте ОБЯЗАТЕЛЬНО протирайте творог через сито! Это просто необходимо сделать, чтобы у вас на выходе получилась творожная запеканка однородная по текстуре и воздушная как облачко. Не используйте блендер, он во-первых разжижит творог, а во-вторых не даст вам нужной текстуры творога.
Как только вы нашли хороший по составу творог, обратите внимание на его влажность. Если творог влажноват, то используйте в рецепте поменьше молока около 50 гр. Если творог сухой и рассыпчатый, то молока может уйти больше, иногда приходится и до 100гр. молока добавлять. Здесь лучше недолить, чем перелить, добавляйте молоко по чуть-чуть. У вас должна получиться довольно густая масса, ложка в ней стоять не должна, но и стекать с ложки творожная масса тоже не будет.
Я в перечне ингредиентов указала 2-3 яйца, почему? Конечно, и с двумя яйцами запеканка у вас получится хорошо, но с тремя она получается на мой вкус – лучше, сочнее и выше. Этот вопрос не принципиален, исходите из своих предпочтений, попробуйте сделать и так и так.
Обязательно взбейте белки! Взбивать их нужно до средних пик, и именно взбитые белки дают воздушность и сочность готовой творожной запеканке. Пожалуйста, не пренебрегайте этим пунктом, вы очень будете довольны в конечном результате.
Важно! Выпекайте запеканку на не высоких температурах, я пеку при 160 С, максимум ставлю 170 С (если уже очень не терпится) от этого зависит, будет ли ваша творожная запеканка сочной или нет.

Так же у нас на сайте есть рецепт диетической творожной запеканки на пару.

пошаговые рецепты с фото, вкусные и простые от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вариант 5: Воздушная творожная запеканка в мультиварке

Готовить запеканку можно не только в микроволновой печи или в духовке, мультиварка тоже прекрасно справляется с этой задачей, а иногда ее использовать даже удобнее. Также приведенная рецептура отличается использованием кефира.

Ингредиенты

0,5 ст. манки;
0,5 ст. кефира либо ряженки, простокваши;
0,45 кг творога средней жирности;
пять яиц;
12 г рыхлителя;
0,5 ст. сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Кефиром (или другим кисломолочным продуктом) залить крупу, размешать и дать им настояться вместе около получаса. Никуда не убираем, держим просто на столе.

Шаг 2:

Творог растираем, разминаем или перекручиваем, поступаем так, как удобно нам. Добавляем к нему кефир вместе с крупой, а также сразу все желтки. Растираем все вместе.

Шаг 3:

Белки взбиваем. Как только появится хорошая пена, начинаем вводить к ней песок. Взбиваем, пока он не растворится. Выкладываем на творог, насыпаем рыхлитель и размешиваем.

Шаг 4:

Мультиварочная чашка обычно имеет антипригарное покрытие, но при необходимости смазываем ее изнутри, можно даже посыпать. Выкладываем пышный от белков творог, закрываем и готовим полный цикл (50 минут) до сигнала. Затем оставляем на подогреве постоять десять минут.

Обычная воздушная запеканка может превратиться в чудесный десерт, если ее украсить глазурью, фруктами или ягодами, смазать повидлом или кремом.

Вариант 6: Воздушная творожная запеканка «Ночная»

Нет, выпекать такую запеканку будем не ночью, но основу придется приготовить с вечера. Очень простой, интересный и даже быстрый рецепт воздушной запеканки. Помимо творога для нее нужнее рис. Можно взять тот, который в пакетике. Либо просто отмеряем нужное количество крупы и готовим по рецептуре. Выпекаться это чудо будет в микроволновке. Дополнительно нужен блендер. Без него в этом варианте не обойтись. Из данного количества продуктов получается четыре порции.

Ингредиенты

3 яйца;
170 мл обычного молока;
80 граммов риса;
200 г творога;
сахар по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1:

Рис отвариваем до готовности, воду солим. Затем сливаем злак в сито, прополаскиваем, чтобы он быстро остыл.

Шаг 2:

Творог заливаем молоком, добавляем яйца и немного сахара. Взбиваем блендером до однородности. Засыпаем рис и сова взбиваем вместе с ним. Накрываем, ставим массу для запеканки на ночь в холодильник, чтобы утром приготовить завтрак.

Шаг 3:

Выставляем микроволновую печь на 900 Вт. Ставим миску с нашей запеканкой. Используем специальную посуду или силиконовую форму. Включаем на 18 минут. Запеканка должна полностью загустеть. Вынимаем, поливаем сгущенкой, вареньем.

Для такой запеканки отлично подходит и сладкая творожная масса. Солить смесь не нужно, так как соль добавляется при варке риса в воде.

Вариант 7: Воздушная творожная запеканка с тыквой в духовке

Тыква очень полезна и вкусна, а еще она прекрасно дружит с творогом в различных запеканках. Ниже в списке указан вес очищенной тыквенной мякоти без кожуры и семечек. Творог для данного варианта выбираем любой невысокой жирности. Готовить можно в духовке либо запекаем в мультиварке, используя соответствующую программу.

Ингредиенты

200 граммов творога;
500 граммов тыквенной мякоти;
три яйца;
100 граммов манки;
250 мл молока;
50 граммов сметаны;
150 граммов сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем тыкву кусками произвольной величины, перекладываем в кастрюльку и заливаем водой. Варим до мягкости. Вынимаем кусочки из жидкости и превращаем в пюре блендером или просто хорошо разминаем. Остужаем.

Шаг 2:

Пока тыква готовится, варим на молоке обычную манную кашу. Только добавляем в нее весь сахар, обязательно солим. Она получится устой. Снимаем с огня. Соединяем с тыквой, тщательно взбиваем.

Шаг 3:

Растираем творог и яйца со сметаной. Перекладываем в тыквенную массу, а затем и в форму. Выравниваем, ставим в духовку и готовим около получаса. Запеканку из тыквы, как и любые другие виды, подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой.

Можно для такой запеканки использовать готовое тыквенное пюре, только важно не брать чересчур жидкий продукт либо дополнительно ввести немного крахмала, муки.

Вариант 8: Традиционная творожная запеканка в духовке

Такая запеканка по виду и вкусу может соперничать с пирогом. Очень простой рецепт домашней выпечки к чаю, завтраку или полднику. Для воздушной творожной запеканки в духовке обязательно нужна манная крупа. Дополнительно понадобится сахар обычный и ванильный либо берем простой кристаллический ванилин, уменьшив количество.

Ингредиенты

500 г творога 9%;
10 г ванильного сахара;
3 яйца;
70 г сахара;
4 ложки крупы манной;
80 мл молока 3%;
15 г масла.

Пошаговый рецепт воздушной запеканки

Шаг 1:

Включаем духовку на 170 градусов, выше делать не нужно. Пока она нагревается, заливаем четыре ложки манной крупы молоком и к ним же добавляем сахарный песок. Пусть все это постоит и разбухнет.

Шаг 2:

Творог протереть. Хотя, многие пропускают этот шаг и просто хорошо разминают продукт вилкой, ложкой либо взбивают комбайном, что тоже можно сделать. Затем добавляем желтки. Яичные белки отправляем в сухую миску с высокими бортиками.

Шаг 3:

Набухшую крупу смешать с творогом, в который добавлены желтки. Засыпаем к ним пакетик ванильного сахара, обычно он 10 граммов. Если нет, то отмеряем. При замене сахара на простой ванилин достаточно одного грамма.

Шаг 4:

Яичные белки взбиваем порядка трех минут миксером. Подмешиваем к творогу и все это перекладываем в смазанную форму. Выпекаем 40 минут. В конце проверяем. Подаем воздушную запеканку со сладкими соусами, сметаной, вареньем или просто ягодами.

Если вдруг не оказалось дома молока, то можно замочить манную крупу в разведенной сгущенке, кефире, иногда используют какой-нибудь сок, но он может изменить не только вкус выпечки, но и повлиять на цвет готовой запеканки.

Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Воздушная творожная запеканка

Кому нежную и воздушную творожную запеканку? К тому же без муки и манки? Очень вкусная, сочная и в меру сладкая — такая запеканка отлично подойдёт не только на десерт, но и станет подходящим завтраком или полдником для всей семьи.

В данном рецепте вместо манной крупы или муки мы будем использовать небольшое количество картофельного крахмала. Ароматизировать предлагаю ванилином — вы можете добавить по вкусу цитрусовую цедру. К тому же, при желании в запеканку можно добавить изюм или цукаты.

Форма у меня стеклянная — 17х28 см. Антипригарную (тефлоновую) пергаментом можно не выкладывать.

Как приготовить «Воздушная творожная запеканка без муки и манки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления воздушной творожной запеканки нам понадобятся такие продукты: творог, яйца куриные, сахар, крахмал картофельный, сметана, ванилин. Немного масла сливочного для смазывания формы.

Шаг 2 Ссылка

Вначале отделим белки от желтков — белки пока нам не нужны. В миску кладём творог, добавляем желтки, сахар и ванилин.

Шаг 3 Ссылка

Взбиваем всё миксером или перемешиваем ложкой. Теперь вводим просеянный крахмал и сметану. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Белки взбиваем в устойчивую пену. Миксером это делается очень быстро — буквально 5-7 минут. Венчиком придётся потрудиться чуть дольше.

Шаг 5 Ссылка

Вмешиваем ложкой или лопаткой белки. Делаем это частями.

Шаг 6 Ссылка

Тесто получается воздушным, наполненным пузырьками от белковой пены.

Шаг 7 Ссылка

Форму выстилаем пергаментом, который смазываем маслом. Выкладываем тесто и развравниваем его. Готовим запеканку в духовке, которую предварительно разогреваем до 180-185 °С. Время — 40 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовая запеканка хорошо поднимется. Достаём её и даём полностью остыть в форме.

Шаг 9 Ссылка

Спустя где-то полчаса запеканка осядет — это нормально. Тем не менее, она очень нежная и воздушная.

Шаг 10 Ссылка

Подаём воздушную творожную запеканку просто так или сдобрив вареньем. Детям можно предложить сметанку. Угощайтесь — это очень вкусно!

Воздушная творожная запеканка | Домашние рецепты

Воздушная творожная запеканка больше похожа на суфле, нежели, чем на обычную и привычную

творожную запеканку. Да и детям она нравится намного больше.

Готовить ее несложно, а результат действительно радует.

Для воздушной творожной запеканки понадобится

На стандартную кольцевую форму ∅24 см.

Творог. 750-800 гр.
Яйцо. 4 шт.
Мука. 1-1½ столовой ложки.
Сахар. По вкусу.
Ванильный сахар — 1 пакет или экстракт ванили.
Соль. Щепотка.

Готовим воздушную творожную запеканку.

Отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник, добавив маленькую щепотку соли.

В глубокую миску выкладываем творог, муку, желтки, сахар, ванильный сахар и маленькую щепотку соли.

Погружным миксером взбиваем творог в нежную кремообразную массу.

Достаем белки из холодильника и взбиваем их венчиком или миксером до мягких пиков.

Выкладываем белки к творогу.

Аккуратно, снизу вверх, замешиваем взбитые белки в творожную массу.

Кольцевую форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее творог.

Ставим творожную массу в разогретую до 190ºС духовку примерно минут на 35-45. Время зависит от конкретной духовки.

Творожная запеканка сильно увеличивается в объеме, правда при остывании немного опадает. В этот раз был 1 килограмм творога, что явно многовато для такой формы.

Даем запеканке опасть, после чего накрываем форму большой тарелкой, переворачиваем на нее запеканку и снимаем форму.

Все, воздушная творожная запеканка готова. Ждем, когда запеканка немного остынет, затем нарезаем на куски, раскладываем по тарелкам и подаем со свежими ягодами, вареньем, сгущенкой — да с чем душа пожелает.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

7 445

Творожная запеканка воздушная, пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка — это элементарнейшее блюдо, смешал ингредиенты, отправил в духовку и все, наслаждайся вкусняшкой. Но если совсем чуть-чуть усложнить рецепт, то запеканка станет фантастически вкусной. Она будет воздушной и очень нежной. Все дело в яйцах, которых здесь чуть больше, и в отдельно взбитых белках.

У меня была форма диаметром 22 см и запеканка получилась невысокой. Вы можете взять форму поменьше или даже кексовую и увеличить время запекания, соответственно. Выпекать до золотистой корочки, в меньшей форме время, возможно, увеличится на 10-15 минут.

На 1 запеканку:

500 гр творога (я готовила из творога 5% жирности, но вы можете взят творог любой жирности, если он будет влажным, то немного отожмите его, чтобы удалить лишнюю влагу)
3 ст.л. сахара
3 яйца
5 ст.л. манки
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 ст.л. разрыхлителя
сушеные ягоды, изюм и цукаты по желанию
маленькая щепотка соли

Белки отделить от желтков и с щепоткой соли взбить до мягких пиков. Т.е., когда увидите, что белковая масса становится густой и при вынимании венчика или миксера пики держатся, но кончики загибаются, значит, достаточно.

Все оставшиеся продукты смешать в миске. Но! Чем лучше вы разотрете творог, тем воздушнее и нежнее получится запеканка. Я хорошенько растерла его деревянной толкушкой, но лучше протереть его через сито или с помощью блендера превратить творог в однородную массу. Не ленитесь и будете вознаграждены.

По частям добавить взбитые белки и осторожно перемешать массу лопаткой или ложкой снизу вверх.

Получится чудесная масса!

Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой. разровнять. Если хотите, то можно смазать парой столовых ложек сметаны.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. ну или до красивой золотистой корочки. Если сверху запеканка стала коричневой, а внутри еще сырая, значит, нужно накрыть ее фольгой и готовить дальше. Такое случается когда в духовке температура выше, чем нужно.

Дать запеканке остыть, вынуть из формы.

Подавать со сметаной, ягодами, фруктами, вареньем. С чем хотите 🙂 Запеканку можно приготовить вечером и оставить в холодильнике на ночь, а утром (в выходные, например) насладиться вкусным завтраком. Она настоится и станет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка в духовке воздушная, нежная

Стоит лишь немного изменить процесс приготовления, и творожная запеканка меняется кардинальным образом. Если просто перемешать яйцо, творог и муку, она будет плотноватой. А если яйцо разделить на желток и белок, хорошенько взбить и аккуратно вмешивать, то получится вкусная творожная запеканка в духовке, воздушная, нежная. Самая лучшая! Хотите убедиться? Тогда идем готовить! На сайте уже есть рецепты творожной запеканки, но еще один думаю, не будет лишним. Тем более что в нем нет ни ягод, ни фруктов, готовить можно в любое время независимо от сезона.

Чтобы запеканка получилась воздушной и не осела в духовке, творог нужно хорошо перетереть, а яичный белок взбить до плотных пиков и осторожно подмешать в творожную массу.

Ингредиенты

Для приготовления пышной, воздушной запеканки из творога понадобится:

мягкий домашний творог – 400 г. или 2 пачки 18%;
яйцо – 2 шт;
сахар – 3-4 ст. л;
изюм распаренный – горсть;
ванильный сахар – 1,5 ч. л;
соль – щепотка;
густая жирная сметана – 3 ст. л;
мука пшеничная – 4 ст. л;
кусочек сливочного масла.

Как приготовить пышную творожную запеканку в духовке. Рецепт

Я использовал жирный домашний творог. По текстуре он как бы слоистый, мягкий, и чтобы сделать более однородным, разминаю картофелемялкой. Если вы используете покупной в пачках, его достаточно размять вилкой. Зернистый придется перетереть через сито либо тоже растолочь, но однородным он не станет, будут попадаться крупинки. Блендером пользоваться не советую, творог после измельчения становится жидковатым и потребует больше муки.

Изюм промываю, распариваю на водяной бане или заливаю кипятком на несколько минут. Добавляю в миску с творогом.

Чтобы творожная масса была вкуснее и нежнее по консистенции, добавляю жирную домашнюю сметану. Она очень густая, почти как масло. Магазинную желательно брать с самым высоким процентом жирности (не менее 20%).

Одно яйцо понадобится для смазывания верха. Второе делю на желток и белок. Белок выливаю в глубокую миску, туда же кидаю щепотку соли и взбиваю миксером на высокой скорости до жестких пиков. Когда поднимите венчики, на поверхности должны остаться бугорки, а сама белковая масса не опадать, держать форму. Чем лучше будет взбит белок, тем пышнее получится запеканка.

Желток смешиваю с сахаром. Растираю, взбиваю венчиком до густой кремообразной массы светло-желтого цвета.

Добавляю ванильный сахар, снова взбиваю. Желательно чтобы крупинки хотя бы немного растворились.

Взбитый с сахаром желток перекладываю к творожной массе. Перемешиваю поддевая ложкой снизу вверх.

Просеиваю муку, добавляя по одной столовой ложке. После каждой порции вымешиваю творожную массу. Она должна стать чуть плотнее, не растекаться, легко отделяться от стенок посуды.

Выкладываю взбитый белок. Чтобы не потерять воздушность, вымешиваю очень аккуратно, как бы заворачивая белковую массу внутрь.

В итоге получится пышная, воздушная творожный крем, напоминающий сладкие сырки с изюмом.

Форму смазываю кусочком холодного сливочного масла. Выкладываю подготовленный творог, заполняя почти до верха (остается 2-3 см, чтобы запеканке было куда расти).

Второе яйцо взбиваю вилкой до соединения желтка с белком. Смазываю верх.

Ставлю форму в горячую духовку на средний ярус. Минут через 40-45 воздушная творожная запеканка в духовке будет готова. Верх станет плотным, с золотистой румяной корочкой. Время приготовления зависит от высоты – если низкая, будет готова быстрее, если высокая, то добавьте еще минут десять.

Обычно творожную запеканку подают к столу остывшей или комнатной температуры. Горячий творог не всем по вкусу, поэтому рассчитывайте время приготовления так, чтобы запеканка из творога успела остыть.

Чем украсить и с чем подать к столу воздушную творожную запеканку, приготовленную в духовке – дело вкуса. Летом можно сделать ягодное пюре, зимой открыть баночку душистого варенья. Или полить сгущенкой, сметаной, медом. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Пышная творожная запеканка в духовке: рецепт с фото

Если вы решили приготовить здоровый завтрак, то стоит сделать аппетитную и вкусную воздушную творожную запеканку в духовке. Готовится она просто, а получается выше всяких похвал – нежной, легкой, невесомой. Такое незатейливое блюдо отлично подходит для всей семьи и детского стола. Ведь все ингредиенты, которые входят в состав этого неприхотливого лакомства, вполне допускаются для употребления ребенком. Ко всему прочему, многие малыши, которые закатывают истерику от одного внешнего вида творога, обычно на «ура» уплетают такую пышную запеканку и часто просят добавки. Так что в арсенале каждой хозяюшки должен быть такой «стратегический» рецепт.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитной, нежной, воздушной творожной запеканки в духовке нам потребуется не только основной продукт. Чтобы вкусное, сытное и полезное лакомство удалось на все 100%, нам потребуется использовать вот такие продукты именно в том соотношении, что указано в рецепте ниже:

сметана – 4 ст. л.;
яйцо – 3 шт.;
творог – 300 г;
мука – 1 ст. л.;
соль – 1 щепотка;
сахарный песок – 2 ст. л.

Кстати, очень вкусной такая запеканка окажется, если подать ее с клубничным соусом. Для его приготовления необходимы:

клубника – 150 г;
сахарный песок – 2 ст. л.;
питьевая вода – 50мл;
крахмал – 1 ст. л.

Как приготовить вкусную воздушную творожную запеканку в духовке

Рецепт приготовления вкусной воздушной творожной запеканки в духовке элементарно прост. Если вы решили порадовать своих домочадцев таким нежным и полезным лакомством, то вам точно не придется переживать о напрасно потраченном времени или испорченных продуктах. Всё получится на высшем уровне. Ваша задача – следовать всем пунктам пошагового рецепта с фото и рекомендациям.

На заметку! Чтобы запеканка получилась пышной и воздушной, нужно учесть несколько приемов и выполнять их при приготовлении блюда. Это несложно!

Первым делом стоит подготовить творог. Оптимально использовать продукт не более 5% жирности. Его рекомендуется хорошенько размять вилкой и протереть через сито, чтобы запеканка получилась нежной и пышной.

Далее в отдельной емкости следует взбить сметану. Рекомендуется использовать продукт, жирность которого не превышает 20%. При желании можно заменить сметану жирными сливками. Тогда вам понадобится 150 мл продукта.

Обратите внимание! Чтобы сливки или сметана взбились лучше, перед этим их стоит охладить.

Далее стоит заняться яйцами. Вам потребуется сразу же отделить белки от желтков. Перед этим яйца тоже лучше всего охладить. По отдельности нужно взбить желтки с сахаром. Если вы стараетесь не использовать сахар, можно заменить его 2-3 большими ложками натурального меда. Для взбивания стоит воспользоваться миксером. Взбивать массу нужно на высоких оборотах. Масса должна побелеть.

К белкам всыпается щепоточка соли. Смесь надо взбивать до образования высоких и плотных пиков. Кстати, для запеканки можно использовать только белки, полностью исключив из состава желтки. Это сделает выпечку более воздушной.

Творог смешивается с предварительно просеянной мукой. Сюда же добавляется сметана (сливки). Если решили всё же положить желтки, то они тоже отправляются в состав. Всё перемешивается.

В 2-3 захода в тесто следует положить белки. Всё энергично, но аккуратно размешивается лопаточкой. Можно добавить в состав щепоть молотой корицы, немного ванили, ягоды или сухофрукты. Форма для запекания застилается пекарской бумагой. Ее надо немного промаслить. Полученный состав отправляется в подготовленную емкость.

Творожная запеканка отправляется на 50 минут в духовку. Блюдо надо запекать при 170 градусах. Но через 35 минут рекомендуется закрыть емкость с заготовкой фольгой, чтобы верх не сгорел, а только хорошенько зарумянился.

Если вы решили подать вкусную воздушную творожную запеканку, приготовленную в духовке, с клубничным соусом, то вам потребуется помыть ягоды. С них снимаются листики. Плоды надо протереть через сито. Пюре смешивается с сахаром и отправляется в сотейник. Он ставится на плиту. С холодной водой смешивается крахмал. Смесь тонкой струйкой вливается к ягодам. Проварить соус надо пару минут.

Остается только полить ягодной заправкой нашу выпечку и подать к столу.

Видео-рецепты

Освоить рецепт вкусной воздушной творожной запеканки в духовке помогут видео-советы:

Запеканка с яйцом Easy Egg Bake | Развлечение с Бет

]]>

Эта запеканка с яйцом — отличный рецепт позднего завтрака, который одновременно элегантен и восхитителен. Это запеканка на завтрак в нашем доме на все случаи жизни! Вам понравятся весенние ароматы свежих трав и козьего сыра. В нем также есть несколько секретных ингредиентов, которые делают его очень легким и пушистым!

Это один из моих самых простых рецептов завтрака, он такой же легкий, как моя запеканка из яичного суфле, но намного проще! Вы также можете приготовить яичную смесь накануне вечером, поместить ее в герметичный контейнер, а затем все, что вам нужно сделать, это испечь ее на следующее утро.

Почему вам понравится этот рецепт:

Использует простые ингредиенты, которые, возможно, уже есть в холодильнике.
Это легкая запеканка для завтрака для беспокойного праздничного утра, такого как рождественское утро, пасхальное воскресенье или День матери!
Вы можете использовать этот базовый рецепт, а затем добавить к нему свое любимое мясо, сыр или овощи. Ниже

РЕЦЕПТ ИДЕИ СОПРЯЖЕНИЯ:

Жареная спаржа — такой легкий гарнир! Просто смешайте пучок спаржи с оливковым маслом, добавьте соль и перец и поставьте под жаровню на 5-7 минут и вуаля!

Посмотрите видео-демонстрацию этого рецепта ниже!

Подпишитесь на мой канал на YouTube и никогда не пропустите рецепт

СОВЕТЫ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ:

Эту запеканку для завтрака можно приготовить в большой сковороде или запеканке, пригодной для использования в духовке, и она с легкостью накормит 6-8 человек.
Просто убедитесь, что вы хорошо смазать сковороду или блюдо маслом или кулинарным спреем, чтобы их было легко нарезать и вынуть из сковороды.
Если кормить толпу, этот рецепт легко удвоить и распределить тесто по двум сковородам. Или вы также можете запечь его в формочки для отдельных порций.

ШАГ №1: РАЗБИРАЙТЕ ЯИЧНИК

В большой миске вы взбейте яйца. Хорошо, да, эта запеканка из яиц требует много яиц! Точнее десять больших яиц.Но имейте в виду, что он обслуживает 8 человек, то есть примерно 2,25 яйца на человека. Омлет из 3-х яиц в вашем любимом месте для завтрака.

Шаг № 2: Добавьте «Секретные» ингредиенты

За прошедшие годы я узнал, что если вы хотите запеканку из яиц, которая не тонет, не тускнеет или не имеет слишком яичного вкуса, эти «секретные ингредиенты» просто необходимы! Они придадут вашей запеканке структуру, приподнятость и легкость.

Сыр рикотта

Ага.Сыр рикотта. Я знаю, что это немного странно, но результаты просто фантастические! Текстура сыра рикотта больше похожа на суфле, чем на яичную фриттату. Он такой легкий и воздушный! Ищите жирный сыр рикотта. Я считаю, что это работает лучше всего. Если у вас есть остатки сыра рикотта, вы также можете использовать его для моих легких и пушистых блинов с лимонной рикоттой или моего рецепта Маникотти в креп-стиле.

Если у вас нет сыра рикотта, вы также можете использовать полножирный творожный творог, чтобы получить аналогичный эффект.

Мука

Добавьте немного муки в запеканки из яиц, чтобы придать им великолепную структуру. Это упрощает нарезку и делает его красивее на тарелке после запекания. Это также помогает запеканке сохранять форму и избегать сдувания и усадки.

Пищевая сода

Немного пищевой соды также является залогом стабильного подъема яичной запеканки, которая не сдувается, как только вы вынимаете ее из духовки.Это также способствует получению легкой и воздушной текстуры.

Шаг № 3: Добавьте сыр

На этом этапе вы действительно можете использовать любой сыр, который вам нравится, острый сыр чеддер, швейцарский сыр или Монтерей Джек — все это будет хорошим выбором. Но я считаю, что сочетание крошенного козьего сыра и свежего тертого пармезана является прекрасным дополнением к свежим травам. Эти сорта сыра также хорошо плавятся, не становясь слишком липкими, что также может сделать вашу запеканку из яиц слишком тяжелой.

Травы

Яйца отлично сочетаются с легкими весенними травами, такими как чеснок, укроп, эстрагон и петрушка. Мне нравится использовать смесь трав (укроп, петрушку и чеснок), но на самом деле даже одна из этих трав сделает эту яичную запеканку великолепной на вкус!

Дополнительные надстройки:

Чтобы сделать эту запеканку для завтрака еще более насыщенной, попробуйте добавить еще несколько ингредиентов, например:

Красный перец нарезанный кубиками
Колбаса вареная итальянская
Хэш-коричневые
Лук зеленый
Помидоры черри

Советы по ремонту:

На этом этапе вы можете накрыть миксерную чашу полиэтиленовой пленкой и поместить ее в холодильник на ночь.Затем все, что вам нужно сделать, это вылить яичную смесь в смазанную жиром сковороду или форму для запекания, пригодную для использования в духовке, и запечь!
Я бы также посоветовал дать яичной смеси в миске нагреться до комнатной температуры, прежде чем переливать ее в форму для запекания. Я обнаружил, что это предотвращает чрезмерное подрумянивание верхней части, при этом центр остается сырым.

Шаг 4: Выпекать

Выпекайте запеканку, пока она не станет золотисто-коричневой в центре и слегка приподнимется.Положите его на подставку и подавайте из духовки на стол! Обожаю, как красиво эта яичная запеканка ломтики. Хорошая чистота, даже нарезки, которые можно подавать на пироге … благодаря нашим секретным ингредиентам!

Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт запеканки на завтрак, и что он станет новой праздничной традицией и у вас дома! Это определенно рецепт, который понравится всей семье!

Еще рецепты весенних бранчей

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы сделаете этот рецепт

, оставив оценку и обзор ниже!

Рецепт запеканки Easy Egg Bake

Доходность: обслуживает 8

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Замечательная запеканка из яиц «впереди» Отличный рецепт позднего завтрака, который накормит толпу.

Состав

10 яиц
340 г сыра рикотта
¼ стакана (60 мл) топленого масла + 1 столовая ложка (15 мл) для смазывания сковороды
& frac13; стакан (40 г) муки
1 чайная ложка (5 мл) пищевой соды
½ чайной ложки (2,5 мл) соли
свежемолотый перец по вкусу
1 стакан (90 г) мелко измельченного сыра пармезан
1 стакан (90 г) крошек из козьего сыра
½ стакана (120 мл) смеси мелких трав (укроп, петрушка, чеснок)

Инструкции

Разогрейте духовку до 175 ° C.
Смешайте яйца и сыр рикотта до однородности.
Добавьте муку, пищевую соду, соль, перец и топленое масло. Смешайте до однородности.
Добавьте пармезан, козий сыр и зелень.
Налейте тесто в смазанную жиром сковороду, пригодную для духовки, диаметром 12 дюймов (30 см). Выпекать 20 минут до застывания. Подавать с жареным картофелем и жареной спаржей. Или хороший салат с подливкой!

Банкноты

Ищите жирный сыр рикотта.Я считаю, что это работает лучше всего.

Если кормить толпу, этот рецепт легко удвоить (просто щелкните дважды на карточке рецепта) и распределите тесто по двум сковородам.
Чтобы заранее перемешать тесто, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Тогда все, что вам нужно сделать, это разлить по сковороде и запечь!

Дополнительные надстройки:

Чтобы сделать эту яичную запеканку еще более наполненной, рассмотрите возможность добавления еще нескольких ингредиентов, таких как:

Красный перец, нарезанный кубиками
Вареная итальянская колбаса
Хешбраун
Зеленый лук

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 405 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 295 мг Натрий: 311 мг Углеводы: 19 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 31 г

Творожная запеканка с кокосовым молоком и мятой.Творожная запеканка с манкой и кокосовой стружкой

Находчивые хозяйки, внеся небольшие изменения в привычный рецепт творожной запеканки, получают совершенно новые вкусы. Сегодня на повестке дня творожно-кокосовая запеканка. Удивительно, как добавление небольшого количества кокосовой стружки выводит обычную творожную запеканку на новый уровень. Его непременно оценят и маленькие суетливые люди, и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Состав:

Творог — 350 г;
Сахар — 2 ст. л .;
Кокосовая стружка — 100 г;
Яйцо куриное — 2 шт .;
Манная крупа — 0,5 стакана;
Молоко — 1 стакан.

Как приготовить творожную запеканку из кокоса в духовке

Подготовьте все необходимое.

Положите творог и кокос в миску подходящего размера.

Добавьте манную крупу и сахар. Оставьте по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Потри все вилкой. Разбивайте яйца.

Влейте молоко.

Перемешайте до равномерного распределения компонентов. В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную структуру, нужно все пробить погружным блендером, пока масса не станет похожей на крем.Дать постоять не менее получаса. Это необходимо, чтобы манная крупа набухла.

Форму для запекания (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см) смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать в разогретой духовке 2-3 минуты.

Выложите творожно-кокосовую смесь, разгладьте.

Сверху посыпать оставшимся кокосом и сахаром. Это придаст запеканке красивый и хрустящий верх.

Отправить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при 170 градусах 30 минут. Затем выключите духовку и оставьте запеканку внутри минимум на час или лучше, пока она полностью не остынет.

Десерт красиво и равномерно нарезать можно только в охлажденном виде; горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы. Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Не все дети любят творог, но от нежной и воздушной кокосовой запеканки с хрустящей начинкой — штрейзелем они вряд ли откажутся.Этот рецепт — вариация Королевского творожного пирога. Если в творожно-кокосовую запеканку залить любимым сиропом, вареньем или сгущенкой, то она обязательно станет одним из любимых десертов, который можно приготовить вместе с ребенком или даже доверить ему весь процесс — все очень просто и быстро .

Автор публикации

30 лет, родился на Урале, в последнее время проживает в Краснодаре. «Любовь к кулинарии зародилась во мне с детства, а в университете я очень увлекся фотографией.С рождением сына у меня появилось время и возможность совместить эти два моих самых больших увлечения ».

Автор рецепта: Екатерина Рубцова
После приготовления вы получите 6
Время приготовления: 40 мин.

Состав

80 гр. сливочное масло
100 г пшеничной муки
200 гр. творог
2 шт. яйцо
45 гр. сахар
20 мл сливок 20%
40 гр. кокосовая стружка

Способ приготовления

Включите духовку, чтобы нагреться до 180 градусов.

Холодное масло нарезать кубиками и взбить в блендере с мукой и щепоткой соли до крошки. Если нет блендера, то смесь можно растереть в крошке между ладонями.

С помощью ручного блендера смешайте творог, яйца, сахар, сливки и кокос до получения однородной массы.

На дно формочки выложить слой крошки, на него — творожную массу и сверху присыпать оставшейся крошкой (выкладывать нужно без горки, ровными слоями, т. процесс выпечки).

Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут. Запеканку тоже можно приготовить в одной большой форме — в этом случае лучше застелить ее бумагой для выпечки и отрегулировать время приготовления в сторону увеличения.

Творожная запеканка с кокосом готова!

Приятного аппетита!

Сегодня готовим сладкую творожную запеканку с манкой, готовым кокосом и яблоком на гарнир. Основа творожных запеканок — творог и яйца. Творожную запеканку смело можно подавать со взбитыми сливками (готовыми или взбитыми собственноручно) или с парой шариков мороженого — получится чудесно, правда? Если ваш ребенок или вторая половинка не ест свежий творог, можете смело готовить творожную запеканку в мультиварке и увидите — результат будет стопроцентным.От запеканки не останется ни крошки. Думаю, ваша семья будет в восторге от такой выпечки! Многие дети говорят, что она творожная запеканка с с добавлением кокоса в мультиварке , очень похоже на наполнение батончика BAUNTY. Просто отличное сочетание!

Состав:

творог — 200 г
манная крупа — 3 ст. ложки
сахарный песок — 2 ст. ложки
яйца — 2 шт.
кокосовая стружка — 5 ст.ложки
5 г разрыхлителя
молоко или кефир (примерно 20-30 мл)

Рецепт творожной запеканки с кокосовой стружкой:

Манную крупу смешать с молоком и дать набухнуть. Тем временем взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены.

Осторожно перемешайте кокосовую стружку, манную крупу, разрыхлитель и взбитые яйца.

Вылить творожную массу в смазанную маслом чашу мультиварки. Сверху при желании украсить дольками яблока. Готовить запеканку в мультиварке, в режиме «запекание» 40 минут.

Для большой миски можно безопасно удвоить количество ингредиентов.

Простая, очень нежная творожная запеканка, которая в холодном виде даже вкуснее любой холодной. Это идеальный вариант для тех, кто любит вкусно покушать, но не любит возиться на кухне. Отдельно взбивать, растирать и тому подобное не нужно. Все перемешать, вылить в смазанную маслом форму и запекать.

Я придумал саму запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога.У меня дома есть аналогичный сыр на постоянной основе, так как моей младшей дочери исполнилось 6 месяцев, и я постепенно стала вводить в рацион малыша творог, который готовлю почти по принципу, так как не доверяю производителям хранить творог достаточно, чтобы давать его младенцам. И покупать настоящий домашний творог у людей, даже проверенных, тоже не вариант, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я сам делаю сыр, как меня когда-то учил мой двоюродный брат, для нужд старшей дочери Эммы.А я готовлю его, смешивая пастеризованное молоко с кефиром и доводя его почти до кипения. Затем отделяется очень нежный сыр, которым моя младшая дочь Стелла с удовольствием наслаждается. Но он всегда получает больше, чем ему нужно. На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков пеку такую запеканку, которую тоже даю малышке с 10 месяцев.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, заливая их на несколько минут кипятком, а затем сливая воду.Вы также можете добавить цедру цитрусовых, хорошо запарив их перед мытьем и мытьем. А можно добавить.

Посмотрите видео о том, как приготовить творожную запеканку (на украинском языке):

На 4 порции:

Ингредиенты

Творог 500 грамм
2 яйца
Приманки 4 столовые ложки
3 столовые ложки Sahara
50 г кокосовой стружки
Масло для смазки формы
Тертое печенье или легкие панировочные сухари для обсыпки формы

1) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

2) Поместите все ингредиенты творожной запеканки в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) Взбить до однородной массы.

4) Смажьте небольшую жаростойкую форму маслом и посыпьте тертым печеньем или панировочными сухарями.

1. Яйца соединить в глубокой миске и хорошо растереть, добавить топленое масло.

2. Взбейте ингредиенты миксером или ручным блендером до однородной массы.

3.Всыпать в тесто сахар, манку и кокосовый орех. Дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. На десерт можно взять белую неокрашенную стружку, тогда запеканка получится классической бело-кремовой. Мы хотели придать этой выпечке немного яркости и выбрали желто-оранжевую кокосовую стружку.

4. Тесто должно быть не очень жидким, как для блинов.

5. Термостойкую форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.Если в доме нет панировки, можно использовать крошки для печенья или даже пару столовых ложек манки. Вылить тесто в форму, поверхность разровнять ложкой.

6. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Этого времени вполне достаточно, чтобы творожная масса запеклась.

7. Творожная запеканка с манкой и кокосом готова! Десерт можно подавать теплым или охлажденным. Украсить растопленным шоколадом, ягодами или кусочками фруктов. Ах, какая вкуснятина получилась! Помогите себе на здоровье!

Смотрите также видео-рецепты, как приготовить творожно-кокосовую запеканку:

1.Как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой

2. Вкусная творожная запеканка с кокосовой стружкой

23 варианта использования лимонного творога

У вас есть магазинный или домашний лимонный творог и вы не знаете, что с ним делать? Вот 20+ вкусных способов использования лимонного творога, которые помогут вам!

Когда жизнь подарит вам лимоны, сделайте лимонный творог.

А когда жизнь подарит вам лимонный творог? Возможностей очень много!

Вы можете наслаждаться сочным, шелковистым, острым заварным кремом на булках или тостах, ложкой или в качестве ингредиента в огромном разнообразии десертов и даже в продуктах для завтрака.

Easy Lemon Curd от Pinch Me, I’m Eating

Что мне делать с лимонным творогом?

Если вы приготовили или подарили лимонный творог и не знаете, с чего начать, вот несколько основных идей, как его использовать. Он такой универсальный!

В качестве начинки: На булочки, блины и вафли, мороженое, чизкейк, другие торты (ванильный / белый / лимонный / ореховый), печенье (имбирное печенье отлично подойдет) или даже простые тосты!
В качестве начинки: Между слоями торта, в пироге, в блинчике или в качестве начинки для макарон и другого сэндвич-печенья
Ложкой: Слой в парфе или буквально сам по себе банка
В рецепте: Смотрите весь список ниже !!

Небольшая партия Meyer Lemon Curd от Pinch Me, I’m Eating

Какие ароматы сочетаются с лимонным творогом?

Теперь вы знаете, что с ним делать, но какие ароматы сочетаются с лимонным творогом? Вот несколько общих вкусовых сочетаний, которые вы увидите.

Лимонный творог + свежие ягоды
Лимонный творог + еще лимона
Лимонный творог + чизкейк (или другие мягкие сливочные сыры, такие как рикотта или маскарпоне)
Лимонный творог + миндаль или кокос
Лимонный творог + ваниль или белый шоколад

Использование лимонного творога в парфе или слоистом десерте

Вы, конечно, можете просто съесть лимонный творог прямо из банки, но вы также можете добавить его в парфе или другой изысканный десерт и при этом получить хорошие ложки пикантного вкуса!

На дне стакана вы не только получите приятный пикантный лимонный творог, но и сделаете сам мусс из лимонного творога! Это очень простой рецепт, который можно приготовить заранее!

Получить рецепт

Фото: www.therisingspoon.com

Звучит как лучшая идея! И как красиво!

Получить рецепт

Фото: www.urbanfoodiekitchen.com

Подобно рецепту выше, это не только с лимонным творогом, но и с ванильным маскарпоне. Да, пожалуйста!! И я люблю эти очаровательные каменщики!

Получить рецепт

Использование лимонного творога в качестве начинки для торта или пирога

Вы можете использовать лимонный творог сам по себе в качестве начинки для пирогов или смешать его с различными сырами, чтобы получился острый пирог или начинка для пирога!

Если вы сами приготовили лимонный творог, у вас, возможно, уже осталось немного яичных белков для добавления в безе этих милашек! Отлично подходит для чаепитий, душевых и вечеринок!

Получить рецепт

Фото: приготовление завитков.com

Все, что вам нужно, чтобы приготовить эти милые маленькие пирожные, — это лимонный творог и немного замороженного слоеного теста, чтобы сделать скорлупу!

Получить рецепт

Фото: www.aberdeenskitchen.com

Мне нравится, насколько это красочно! Слоеное тесто, маскарпоне, лимонный творог и свежие ягоды для меня — хороший десерт!

Получить рецепт

Фото: whatagirleats.com

В этом восхитительном пироге используется корочка на ореховой основе, наполненная смесью лимонного творога и сливочного сыра, а сверху — свежие ягоды.

Получить рецепт

Фото: livelytable.com

Мини-десерты там, где они есть! Вы можете посыпать их парой ягод, как показано, или покрыть всю верхушку, если хотите!

Получить рецепт

Использование лимонного творога в качестве начинки для печенья и тортов

Лимонный творог — отличная начинка! Он великолепен сам по себе между слоями торта, или вы можете смешать его с рикоттой или сливочным сыром для более плотной начинки. Вот несколько примеров!

Фото: www.chefsouschef.com

Просто скажи мне, что ты не хочешь есть этот роскошный пирог с миндальным оливковым маслом, прослоенный рикоттой и домашним лимонным творогом!

Получить рецепт

Фото: theunlikelybaker.com

Лимонный творог — восхитительная альтернатива глазури между слоями торта! Вы только посмотрите на этот великолепный лимонный творог, сочащийся между этими слоями. Я почти чувствую это через экран!

Получить рецепт

Фото: www.Beyondthechickencoop.com

Лимонные кексы … с начинкой из лимонного творога … с лимонным сливочным кремом. Вау. Я возьму это!

Получить рецепт

Фото: asideofsweet.com

Не хотите лимон на лимоне на лимоне? Вместо этого попробуйте начинить ванильные кексы лимонным творогом!

Получить рецепт

Фото: 2cookinmamas.com

Когда в доме нет сладостей (ужас!) И хочется чего-нибудь быстрого на десерт, который по вкусу похож на то, что вы провели послеобеденную выпечку? Торты из кружки — всегда ответ! Здесь лимонный творог смешан прямо с жидким тестом, а сверху — быстрая лимонная глазурь!

Получить рецепт

Фото: fussfreeflavours.com

Успокойся, мое лимонолюбивое сердце! Это лимонное печенье с начинкой из лимонного сливочного сыра — просто идеальное угощение к летнему полднику!

Получить рецепт

Используется для лимонного творога в мороженом или поверх него

Самое простое, что вы можете сделать, — это положить большую ложку лимонного творога поверх белого шоколада или мороженого с ванилью! Но если вы хотите, чтобы оно было немного более привлекательным, ознакомьтесь с этими рецептами домашнего мороженого, в которые прямо добавлен лимонный творог!

Фото: вкушать и видеть.com

Звучит как отличное применение для этих фирменных орео!

Получить рецепт

Фото: www.kitchensanctuary.com

Нет мороженицы? Без проблем! Не понимаю, как я могу пропустить одну-две мерных ложки этого песочного мороженого без взбивания с лимоном! Обожаю эти завитки лимонного творога!

Получить рецепт

Фото: Cookingwithcurls.com

Этот выглядит так восхитительно! Я обычно не из тех, кто любит мороженое без молока, но в этом мороженом используются сливки из кешью, которые звучат просто восхитительно, и есть обычные заменители молока для тех, кто не ищет безмолочных продуктов!

Получить рецепт

Использование лимонного творога в продуктах для завтрака

Не можете дождаться десерта, чтобы насладиться начинкой из лимонного творога? Не бойся! Его тоже можно есть на завтрак!

Эти блины фаршированы рикоттой и лимонным творогом и покрыты домашним малиновым соусом.Звучит неплохо!

Получить рецепт

Фото: chicagojogger.com

Если хотите, чтобы завтрак был еще больше, вы можете приготовить это парфе заранее! Просто держите гранолу отдельно, пока не будете готовы ее съесть, чтобы она оставалась хрустящей!

Получить рецепт

Использование лимонного творога в других лакомствах

Поскольку лимонный творог настолько универсален, что его нельзя ограничивать перечисленными выше категориями, вот несколько вариантов использования лимонного творога, которые вы тоже не захотите пропустить!

Фото: asideofsweet.com

Действительно, этот должен быть первым в списке! Легкие воздушные павловы идеально подходят к большой ложке лимонного творога, свежих ягод и домашних взбитых сливках. Идеальный летний десерт!

Получить рецепт

Фото: cocoaandlavender.blogspot.com

Я никогда не видел такого рецепта! Судя по описанию, я представляю его почти как легкий, пушистый чизкейк без корочки с острым ароматом лимона и лаванды, который подается с домашним ягодным соусом.Для этого рецепта требуется специальное оборудование (эти формы в форме сердца с отверстиями в нижней части (партнерская ссылка , ) или любые формы с отверстиями в нижней части!), Но результат выглядит ооочень того стоит!

Получить рецепт

Фото: www.theanthonykitchen.com

Дайте мне, пожалуйста, клубнику, шашлык из ежевики и малины, вафли с ниллой и крекеры из Грэма, чтобы окунуться в эту великолепную смесь!

Получить рецепт

Фото: www.kitchensanctuary.com

Я хочу, чтобы вы прочитали это название еще раз. Лимонный творог. И кокос. Зефир. Да все верно. Просто попробуй остановить меня от сожрать всю партию.

Получить рецепт

Это лишь некоторые из множества способов использования лимонного творога для украшения ваших десертов (и завтраков)!

Какой ваш любимый способ использования лимонного творога? Дай мне знать в комментариях!

Пирожных с лимонным пудингом (8 простых ингредиентов)

Эти уникальные торты с лимонным пудингом с воздушным лимонным пирогом сверху и насыщенным лимонным пудингом снизу превращаются в настоящую мечту.Все это сделано из 1 простого теста для торта и 8 простых ингредиентов. Эти маленькие лепешки, запеченные в отдельных формочках, удивительно легко приготовить, но они кажутся удивительно особенными.

Благодаря солнечному свету, теплым дням, Дню матери, Дню отца, Дню поминовения и приближающемуся летнему времени эти свежие и вкусные лимонные пирожные станут любимым десертом.

Расскажи мне об этих пирожных с лимонным пудингом

Часть лимонного торта, часть лимонного пудинга (всего из 1 теста)
Пышный, сливочный и насыщенный — все в одном
Сладкий, острый и освежающий
Простой, но в то же время необычный
8 простых ингредиентов, таких как масло, яйца и лимоны

Лучшее из всех: Выпекайте эти лимонные лепешки в отдельных формочки.Подобно пирожным из лавы как по внешнему виду, так и по текстуре, пирожные с лимонным пудингом идеально упакованы в их собственные предварительно порционные чашки. Я люблю это! Такой веселый и уникальный рецепт. Вот так мы и подаем пироги с лаймом в перевернутом виде.

Видеоурок

Лучшие ингредиенты для пирогов с лимонным пудингом

Позвольте мне рассказать вам о каждом ингредиенте, чтобы вы поняли его важность. Замены не идеальны, и полный письменный рецепт ниже.

Яйца: Поскольку мы, по сути, делаем пудинг И пирог одновременно, нам нужны яйца. (Яйца являются основным ингредиентом обоих классических десертов, обеспечивая большую часть структуры и текстуры.) Перед тем, как начать, разделите яйца. В этом рецепте мы будем использовать как желтки, так и белки, что очень удобно. Используйте яичные желтки в основе теста для торта и взбейте отдельно яичные белки. Взбитые яичные белки помогают пирогам подняться. Как вы знаете, делая швейцарский масляный крем безе, даже капля яичного желтка предотвратит взбивание белков.По этой причине я настоятельно рекомендую удобный разделитель яиц (партнерская ссылка — мне это нравится!).
Молоко: Молоко — это жидкость в этом тесте для торта. Я рекомендую цельное молоко для наилучшего вкуса и текстуры, но в крайнем случае можно использовать молоко с низким содержанием жира или молоко.
Сливочное масло: 2 столовые ложки топленого сливочного масла добавляют аромат.
Лимоны: Для оптимального вкуса используйте свежие лимоны. Вам понадобится цедра лимона и сок.
Экстракт ванили: Больше аромата.
Универсальная мука: Если сейчас у вас мало муки, отличные новости — для этого рецепта требуется всего 1/3 стакана муки. Не используйте муку для выпечки или хлебную муку. Я не тестировал этот рецепт с альтернативами без глютена, но дайте мне знать, если вы это сделаете.
Соль: Обеспечивает баланс вкуса.
Сахарный песок: Подслащивает, но также помогает взбивать яичные белки до жестких пиков.

Обзор: как приготовить пирожные с лимонным пудингом

Приготовьте формочки. Как видите, эти пирожные с лимонным пудингом можно выпекать в отдельных формочках или мисках, пригодных для использования в духовке. Лучше всего 6 унций. Смажьте их антипригарным спреем или маслом, а затем поместите в большую форму для запекания. Как и крем-брюле, эти маленькие десерты нужно запекать на водяной бане. Водяная баня создает влажную и влажную среду, что необходимо для их текстуры. Сухой жар оставит у вас резиновую лепешку на вкус.
Взбейте все ингредиенты вместе. Смешайте яичные желтки, молоко, масло, цедру и сок лимона и экстракт ванили.Затем добавьте муку, соль и большую часть сахара.
Взбить яичные белки. Взбить яичные белки до образования мягкой пены. Посыпьте оставшимся сахаром и взбивайте, пока не сформируются твердые пики. В этой воздушной, объемной смеси и есть секрет пышного лимонного торта сверху. В этом рецепте нет разрыхлителя или соды.
Осторожно сложите все вместе.
Разделить формочки. За все время тестирования рецептов я получал 6 или 7 лепешек из этого количества теста.(В зависимости от того, насколько сдут яичные белки.)
Добавьте воды для водяной бани. Не брызгая на формочки, медленно налейте горячую воду в форму для запекания вокруг формочки.
Выпечка. Выпекайте, пока лимонные лепешки не станут пухлыми и слегка подрумянятся. КЛЮЧЕВОЕ время выпекания, поэтому не уходите в последние несколько минут. При запекании пудинг готовится на дне коржей, поэтому я обычно удаляю их через 35 минут.
Слегка охладите коржи вне водяной бани.
Украсьте и окунитесь! Пыль от кондитерского сахара попадает в самую точку.

Пошаговые фотографии

Обычно я сначала готовлю смесь яичных желтков, но для организации изображения сначала показываю вам яичные белки. Внизу слева — пенистые яичные белки. Справа внизу — жесткие пики после добавления сахара.

Вот и смесь яичных желтков. Тщательно начните добавлять взбитые яичные белки.

После осторожного добавления яичных белков тесто для торта почти утроилось в объеме. Он должен быть пенистым, кремообразным и гладким:

Разложить тесто по формочкам и выпекать на водяной бане. Пироги с лимонным пудингом вздуваются в духовке, но немного сдуваются по мере остывания.

3 совета успеха

Индивидуальные рамекины: Я настоятельно рекомендую использовать рамекины на 6 унций. Я использовал эти (партнерская ссылка) чаши из пирекса, пригодные для использования в духовке.Если использовать формочки большего размера, время выпекания будет больше. Если использовать формочки меньшего размера, время выпекания сократится. Не знаю, как по этому рецепту получится один большой торт, но тесто должно уместиться на квадратный противень диаметром 9 дюймов.
Водяная баня: Поместите формочки в большую форму для запекания / запекания или жаровню, залейте тесто ложкой, затем залейте форму горячей водой. Как я уже упоминал выше, водяная баня создает влажную и влажную среду, что необходимо для их текстуры.Та же история с чизкейком, шоколадным тортом без муки, отдельными пирогами с лаймом, домашним хлебом и крем-брюле.
Время выпекания: Начните проверку сразу через 30 минут. Края должны быть установлены, верхняя часть должна быть пухлой и слегка подрумяненной, а нижняя часть должна быть пудинговой.

Вроде много, но я очень тщательно следую своим указаниям. Как только вы начнете, вы увидите, насколько просто их собрать вместе!

Распечатать часы значок часов

Описание

С воздушным лимонным пирогом сверху и насыщенным лимонным пудингом внизу, эти уникальные пирожные с лимонным пудингом — настоящая мечта.Для достижения наилучшего результата прочтите рецепт и примечания к рецептам перед тем, как начать.

3 больших яйца , отдельные
3/4 стакана (180 мл) цельное молоко при комнатной температуре
2 столовые ложки (30 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное
2 чайные ложки цедра лимона
1/2 стакана (120 мл) свежевыжатого лимонного сока при комнатной температуре (около 3 больших лимонов)
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
1/3 стакана (41 г) универсальная мука (выровненная ложка)
1/4 чайной ложки соль
1 стакан (200 г) гранулированный сахар , разделенный на части
по желанию: 1 столовая ложка кондитерского сахара для опудривания и / или свежих ягод и ломтиков лимона

Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 6-7 формочки по шесть унций сливочным маслом или антипригарным спреем. Выложите в большую форму для запекания или запеканку. Пироги запекаются на водяной бане внутри формы для запекания.
Взбейте яичные желтки, молоко, топленое масло, цедру лимона, лимонный сок и ванильный экстракт в большой миске. Взбейте муку, соль и 3/4 стакана (150 г) сахара до однородности. Отложите в сторону.
В средней миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного насадкой для венчика, взбейте яичные белки на средней или высокой скорости до образования мягких пенистых пиков, примерно 1-2 минуты.Посыпьте оставшуюся 1/4 стакана (50 г) сахара сверху и взбейте до получения жестких блестящих пиков примерно 1-2 минуты. (Жесткие выступы сохраняют свою форму, когда вы поднимаете венчик / венчик.)
Выложите примерно 1/3 яичных белков в лимонное тесто. Работая медленно и осторожно, чтобы не выпустить яичный белок, аккуратно сложите до однородного состояния. Осторожно добавьте еще 1/3 яичных белков до однородности, затем добавьте оставшиеся яичные белки. Кляр будет густым и воздушным.
Разделите формочки на смазанные маслом формочки, наполнив их почти до верха.Во всех тестах рецептов я получал 6 или 7 лепешек из этого количества теста. (В зависимости от того, насколько сдут яичные белки.)
Добавьте воды для водяной бани: Не проливая брызги на формочки, медленно налейте горячую воду в форму для запекания вокруг формочки примерно на полпути по краям формочки. Если проще, можно сначала переложить форму для запекания в духовку, а затем осторожно налить горячей водой.
Осторожно поместите форму для запекания / противень в духовку.Выпекайте, пока лимонные коржи не станут пухлыми и слегка подрумянятся, примерно 35-40 минут. При запекании пудинг готовится на дне коржей, поэтому я обычно удаляю их через 35 минут.
Используя щипцы или прихватку для выпечки, выньте лепешки из формы для запекания и поместите на решетку, установленную на противне или кухонном полотенце, чтобы собрать капающую воду. Перед подачей остудить коржи 15-20 минут. Подавать можно теплым или подождать, пока они остынут до комнатной температуры.
По желанию украсьте кондитерским сахаром и / или свежими ягодами или дольками лимона.
Плотно накройте оставшиеся кексы и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. При желании нагрейте в микроволновой печи, прежде чем готовить.

Банкноты

Инструкции по приготовлению: Я не рекомендую замораживать эти лимонные пирожные, потому что они сдуваются и не разогреваются должным образом. Вы можете приготовить торты заранее за 1 день. Выпекать и остудить, как указано. После достижения комнатной температуры плотно накройте коржи и поставьте в холодильник до следующего дня.Разогрейте коржи на противне или в форме для запекания (водяная баня не требуется) в духовке при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10-15 минут. Не рекомендую готовить тесто заранее — оно сдувается.
Рамекинс: Я настоятельно рекомендую использовать формочки на 6 унций. Я использовал эти (партнерская ссылка) чаши из пирекса, пригодные для использования в духовке. Если использовать формочки большего размера, время выпекания будет больше. Если использовать формочки меньшего размера, время выпекания сократится. Не знаю, как по этому рецепту получится один большой торт, но тесто должно уместиться на квадратный противень диаметром 9 дюймов.Я не знаю, когда лучше выпекать.
Яйца: Яйца легче всего отделяются, когда они холодные. Яичные белки взбиваются до более пышных пиков, если они имеют комнатную температуру, поэтому я предлагаю разделить холодные яйца, а затем дать отделенным желткам и белкам постоять около 20 минут, прежде чем начинать рецепт.
Молоко: Лучше всего цельное молоко, но вы можете использовать молоко с меньшим содержанием жира или молоко, если вы в затруднении. Пирожные не будут такими насыщенными. Я не рекомендую сливки половинные или жирные.
Комнатная температура: Убедитесь, что холодные ингредиенты (молоко, лимонный сок, яичные желтки) имеют комнатную температуру. Если они холодные, они затвердеют сливочное масло и / или, возможно, выпустят яичные белки.
Адаптировано из Fine Cooking. Без масла, молока, цедры лимона и соли. Использовали больше лимонного сока и муки. Добавлена ваниль. Метод стал немного проще всего в 2 мисках.

Ключевые слова: лимонный торт, лимонный торт, пудинг торт, пудинг

Лимонно-творожный торт Эдны — This Is Sweet Lemon Perfection

Мы любим все с лимоном и Лимонно-творожный торт Эдны — торт, который стоит любить.Быстро собрать и очень легко сделать. Это идеальный торт для послеобеденного чая. Все лимонное с плотным мякишем, идеально подходящее для подачи с ложкой свежих взбитых сливок.

Мы наткнулись на этого маленького победителя в сети и сразу поняли, что надо его испечь. Оказывается, лимонно-творожный торт Эдны также называется бельгийским лимонным творожным пирогом и публикуется в журнале Australian Women’s Weekly. Где бы он ни был, мы рады, что обнаружили его.

Кухонный комбайн выполняет работу за секунды, и смесь напоминает тесто, а не жидкое тесто для торта.Если у вас под рукой есть лимонный творог, вы можете взбить его за несколько минут, и вам это обязательно понравится!

Это ни в коем случае не глубокий торт. Это больше похоже на чайный пирог, но зато быстро и вкусно!

тесто, покрытое лимонным творогом посыпка из теста на лимонном твороге

Лимонный творог

Если вы никогда раньше не делали лимонный творог, наш рецепт смехотворно прост и быстро готовится на плите. Он маслянистый и сладкий с интенсивным вкусом лимона. Лимонный творог хранится в холодильнике около двух недель и хорошо замораживается, просто переместите замороженный творог в холодильник и дайте ему оттаять перед использованием.Слишком легко!

Лимонно-творожный торт Эдны хранится несколько дней (если он продлится так долго), и его лучше всего хранить в закрытом контейнере из холодильника, так как тесто, кажется, затвердевает в холодильнике. Пирог хорошо застывает до 3 месяцев.

Ознакомьтесь с еще несколькими выигрышными рецептами лимонных десертов

Итальянский лимонный тарт с маскарпоне

Итальянский лимонный пирог маскарпоне сливочный, острый, лимонный и восхитительный. Наша подруга Эль дала нам этот рецепт, и он готовит его круглый год.Elle использует качественную домашнюю выпечку, купленную в магазине, что позволяет очень быстро собрать ее.

Лимонный пирог без корочки, легкий

Легкий лимонный пирог без корочки готовится очень быстро и очень вкусно. Вам нужен этот рецепт в вашем репертуаре! Он мягкий, кремовый и очень лимонный. На самом деле, это чуть не шлепает вас лимонным «хитом». Просто наш лимонный десерт!

Итальянский торт с лимоном, миндалем и белым шоколадом — без глютена

Итальянский лимонно-миндальный и белый шоколадный торт такой влажный и лимонный с белым шоколадом как секретным ингредиентом, который придает роскошную гладкость плотной крошке.Этот итальянский торт с лимонным миндалем и белым шоколадом — абсолютный победитель! Вкусный, сочный и совершенно фантастический, как простой в приготовлении торт, который полностью доставит вам удовольствие.

Пирожные с лимонной лавой

Пирожные из лимонной лавы — это маленькие мягкие бисквиты, сочащиеся сочным, расплавленным горячим лимонным творогом. Их невероятно легко приготовить для такого декадентского десерта. Расплавленный лимонный творог вспыхивает, когда вы нарезаете его, соединяя нежный бисквит с творогом.

Лимонный творог и миндальный рулет Павлова.

Лимонный творог и миндальные роллы «Павлова» — один из тех потрясающих десертов, рецепт которых нужен каждому. Павлова — это простота сама по себе, с помощью миксмастера или ручного миксера вы будете готовы к использованию в духовке через 15 минут! Заполненный нашим 10-минутным лимонным творогом и взбитыми сливками, вы быстро справитесь с этим. Лимонный творог и миндальная рулетка павлова — это вкус лета. Сморщивание губ, сладкий лимонный творог, свежие сливки и воздушная легкость безе — это рай. Завершается ореховым вкусом поджаренного миндаля.Блаженство! Впечатляюще и так просто.

Какой ваш любимый рецепт лимонного торта? Мы будем рады услышать от вас в комментариях ниже, когда вы будете делать лимонный творожный торт Эдны.

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 1 час

Мы понятия не имеем, кто такая Эдна и откуда она взяла рецепт, но мы рады, что он появился в Интернете.

Состав

торт

1 стакан самоподнимающейся муки
60 г сливочного масла комнатной температуры (2 унции)
1/2 стакана касторового сахара
1 большое яйцо

творог лимонный

1/4 стакана свежего лимонного сока
60 г сливочного масла (2 унции)
1/2 стакана касторового сахара
1 большое яйцо

Инструкции

лимонный творог

поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю
взбейте на среднем или сильном огне, пока смесь не закипит и не загустеет (около 5 минут)
снимите с огня и поставьте в холодильник , пока готовите пирог тесто

торт

распылите масло или смажьте 20-сантиметровую (8 дюймов) пружинную форму
линейное основание формы с бумагой для выпечки
разогрейте духовку до 180 c (355 f) вкл. запекать, а не веером
поместить все ингредиенты в миску и хорошо взбить миксером или кухонным комбайном , пока смесь не станет однородной (смесь густая, как тесто) — см. примечания
положите половину смеси на дно сковороды
влажными пальцами равномерно распределите смесь по основанию
залейте лимонный творог на основу, оставив 1 см 1 / 2 дюйма границы теста по краю
ложка оставшейся смеси на лимонный творог (вы не хотите покрывать весь лимонный творог)

Поместите на среднюю полку и запекайте в течение 30 минут или до готовности
выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут
проведите ножом по внешней стороне торта
освободите сторону пружинной формы
дайте остыть и удалите бумагу для выпечки с основы пружинной формы
подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

Смесь больше тесто, чем тесто
окуните пальцы в холодную воду и аккуратно прижмите тесто к дну формы

Информация о питании

Выход

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 279 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 1 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 79 мг Натрий 301 мг Углеводы 37 г Волокно 0 г Сахар 25 г Белки 3 г

Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для ознакомления.

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 1 час

Мы понятия не имеем, кто такая Эдна и откуда она взяла рецепт, но мы рады, что он появился в Интернете.

Состав

торт

1 стакан самоподнимающейся муки
60 г сливочного масла комнатной температуры (2 унции)
1/2 стакана касторового сахара
1 большое яйцо

творог лимонный

1/4 стакана свежего лимонного сока
60 г сливочного масла (2 унции)
1/2 стакана касторового сахара
1 большое яйцо

Инструкции

лимонный творог

поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю
взбейте на среднем или сильном огне, пока смесь не закипит и не загустеет (около 5 минут)
снимите с огня и поставьте в холодильник , пока готовите пирог тесто

торт

распылите масло или смажьте 20-сантиметровую (8 дюймов) пружинную форму
линейное основание формы с бумагой для выпечки
разогрейте духовку до 180 c (355 f) вкл. запекать, а не веером
поместить все ингредиенты в миску и хорошо взбить миксером или кухонным комбайном , пока смесь не станет однородной (смесь густая, как тесто) — см. примечания
положите половину смеси на дно сковороды
влажными пальцами равномерно распределите смесь по основанию
залейте лимонный творог на основу, оставив 1 см 1 / 2 дюйма границы теста по краю
ложка оставшейся смеси на лимонный творог (вы не хотите покрывать весь лимонный творог)

Поместите на среднюю полку и запекайте в течение 30 минут или до готовности
выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут
проведите ножом по внешней стороне торта
освободите сторону пружинной формы
дайте остыть и удалите бумагу для выпечки с основы пружинной формы
подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

Смесь больше тесто, чем тесто
окуните пальцы в холодную воду и аккуратно прижмите тесто к дну формы

Информация о питании

Выход

Размер порции

Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для ознакомления.

Булочки с начинкой из лимонного творога — Julia’s Cuisine

Что может быть лучше для начала мая, чем эти легкие и воздушные булочки с лимонным творогом . Идеальное угощение для солнечного дня или, если уж на то пошло, скрасить мрачный.

Булочки с начинкой из лимонного творога

Обожаю Лимонный творог . Я легко могу есть ложкой, без проблем. И, к счастью, у меня есть лимонное дерево!

Булочки с начинкой из лимонного творога

Этот рецепт Лимонный творог находится в блоге в отдельной публикации.Если вам доведется проверить этот пост , вы также можете увидеть лимонное дерево! С тех пор мы переехали, но лимонное дерево все еще растет. Счастливчик!

Булочки с начинкой из лимонного творога

Что привело меня к приготовлению этих лепешек в начале недели.

Прежде всего, я думаю, мы наконец можем сказать, что зима закончилась и штормы утихли, пока черт знает когда. Если вы живете в моем районе, вы знаете, что у нас была зима и дождь. Я не помню такого года за 21 год, который я здесь прожил.И мы видели много дождя.

Итак, когда я убирался после проливного дождя и всего этого мусора, с дерева упали тонны лимонов. И что может быть лучше, чем лимонный творог.

Булочки с начинкой из лимонного творога

Итак, в тот день я выбрал несколько от земли, которая уже упала, и это был лимонный творог. Также как чай с лимоном, маринованная курица с лимоном и несколько штук в миске для украшение.

Лимонная сага продолжается.

Булочки с начинкой из лимонного творога

Приготовление лимонного творога

Лимонный творог действительно так легко приготовить.Для этого требуется минимум ингредиентов, и единственная техника — взбивание. Легкий. Вот пара примечаний, чтобы убедиться, что вы все поняли правильно.

Всегда используйте свежий лимонный сок. На самом деле нет заменителя свежести или вкуса, так что не покупайте эти пластиковые бутылки. Вы будете разочарованы.

Обязательно поместите его в пароварку . Или кастрюлю, поставленную над другой кастрюлей с кипящей водой. Это важно для равномерного приготовления творога.В противном случае вы рискуете приготовить яйца слишком быстро, и они свернутся.
И , когда говорится «венчик», на самом деле означает «венчик ». Так что, если вы будете время от времени помешивать, дно, скорее всего, будет прилипать и готовиться слишком быстро. В первые несколько минут может показаться, что он ничего не делает, но это действительно так. Он только нагревается и медленно готовится. Затем, как только он начинает густеть, он довольно быстро заканчивается. Вы, вероятно, заметите, что когда он готов, он не такой толстый, как тот, который вы могли бы купить в банке? Не пугайтесь, потому что по мере охлаждения он загустевает еще больше до идеальной консистенции.

И да напрягите, чтобы вылезли комочки. Хотя может показаться, что их нет, я гарантирую, что их будет несколько.

Сделайте булочки

Что касается самих лепешек, то тоже легко. Это капля лепешки и требуют очень мало ингредиентов, усилий и техники. Вот что я бы сказал, чтобы понять их правильно.

Используйте холодное масло, всегда . Я годами использую холодное масло, нарезанное кубиками, в тесто и булочки, и это всегда работает.Если вы хотите использовать сливочное масло комнатной температуры, не делайте этого! Это полностью меняет консистенцию лепешек. Весь смысл использования холодного сливочного масла в том, что немного масла не смешивается полностью, а затем оно тает в лепешке во время приготовления. Это создает маслянистую и несколько шелушащуюся текстуру внутри лепешки. Если вы используете сливочное масло комнатной температуры, текстура лепешки будет больше похожа на маффин. Кроме того, они сделаны так, как описано в рецепте ниже.

Эти Lemon Curd Scones станут идеальным весенним лакомством, подходящим к позднему завтраку, послеобеденному чаю или даже к позднему перекусу.

А если вы любите булочки так же сильно, как и мы, обратите внимание на мои Булочки с клубничным кремом !

С праздником, друзья-выпечки!

Нравится то, что вы видите сегодня? Не забывайте, что вы можете подписаться на Facebook для ежедневного вдохновения или на Instagram , где я иногда делаю ежедневные видеоролики о кулинарии для развлечения! Я также пользуюсь Pinterest — отличным местом, где вы можете сохранять и делиться своими любимыми рецептами.Также, если вы еще этого не сделали, Подпишитесь на информационный бюллетень . Вы будете уведомлены, когда появится новый рецепт! Вы можете сделать это вверху страницы.

Булочки с начинкой из лимонного творога

Получить рецепт!

Что может быть лучше для начала мая, чем эти булочки с начинкой из лимонного творога. Легкие и воздушные лепешки со сладкой лимонной начинкой.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: завтрак, поздний завтрак, десерт, закуска

Кухня: британская

Ключевое слово: лимоны, булочки

Порций: 8 булочки

калорий: 352 ккал

Автор: Юлия Пинни

Ингредиенты

Для лепешек:

2 стакана муки
4 чайных ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
1/3 стакана масла
2/3 стакана молока
1 Яйцо слегка взбить для чистки щеткой

Для лимонного творога:

3 больших яйца
3/4 стакана белого сахара
Сок из 3 лимонов
4 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте противень маслом.
В большую миску насыпьте муку, разрыхлитель и соль. Слегка взбейте, чтобы смешать. Нарезать сливочное масло и кончиками пальцев растирать до тех пор, пока он не станет напоминать смесь хлебных крошек. Влейте все молоко сразу и помешивайте, пока оно не превратится в тесто. Не смешивайте слишком много.
Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка выдавите его руками. С помощью небольшого 2-дюймового круглого ножа вырежьте 8 лепешек. Слегка смажьте верхушки лепешек яичной кисточкой.Выложите на противень и запекайте 12-15 минут. Выньте из духовки и отставьте в сторону.
В миске из нержавеющей стали, поставленной над кипящей водой, взбейте яйца, сахар и лимонный сок до однородной консистенции. Готовьте, постоянно помешивая. Это действительно важно, иначе вы рискуете свернуться. Продолжайте помешивать, пока он не загустеет. Это займет от 5 до 8 минут. Как только он достигнет красивой густой кремообразной текстуры, немедленно снимите с огня. Пропустите через мелкое ситечко, чтобы удалить комочки.Врезать масло и хорошо перемешать.
Подавать лепешки с лимонным творогом.

Пищевая ценность

Булочки с начинкой из лимонного творога

Количество на порцию (1 лепешка)

калорий 352 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 128 мг 43%

Натрий 519 мг 23%

0 Калий

9000 9000

9000 Углеводы 44 г 15%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 20 г 22%

Белок 7 г 14%

Витамин A 575IU 12%

Кальций 163 мг 16%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Спасибо, что заглянули, и надеюсь скоро увидеться с вами!

Другие рецепты, которые вам понравятся
Торт в горшочке с йогуртом | Рецепты Нигеллы
Если в Италии есть семья, у которой нет рецепта торта в горшочке с йогуртом, то я еще не встречала их. И я люблю этот простой торт, возможно, с непропорциональной интенсивностью. В его аромате есть что-то типично итальянское — когда он печется, кажется, я на кухне в Италии, — и в его вкусе — в сочетании лимона и ванили — и даже в старомодном очаровании этого метода.
Вот и все: ваша банка для йогурта — это ваша единица измерения. И хотя я видел из оригинального рецепта, который я скопировал (с какого-то нацарапанного листа бумаги на кухне дома, который я снимал однажды летом), что указанный горшок для йогурта имел емкость 125 мл, я сохранил то же число яиц для моего йогурта на 150 мл. Я работаю по принципу, что яйца в наши дни больше, чем когда только появился торт. Все равно работает, а это главное. Вот как это работает: для 1 торта вам понадобится 1 горшок йогурта, 2 горшка сахара, 1 горшок масла, 1 горшок картофельного крахмала или кукурузного крахмала и 2 горшка муки.В соответствии с этим стилем измерения, вы увидите, что я даже предусмотрел 2 колпачка ванильного экстракта.
Для размеров чашки США используйте переключатель в верхней части списка ингредиентов.
Если в Италии есть семья, у которой нет рецепта торта в горшочке с йогуртом, то я еще не встречала их. И я люблю этот простой торт, возможно, с непропорциональной интенсивностью. В его аромате есть что-то типично итальянское — когда он печется, кажется, я на кухне в Италии, — и в его вкусе — в сочетании лимона и ванили — и даже в старомодном очаровании этого метода.
Вот и все: ваша банка для йогурта — это ваша единица измерения. И хотя я видел из оригинального рецепта, который я скопировал (с какого-то нацарапанного листа бумаги на кухне дома, который я снимал однажды летом), что указанный горшок для йогурта имел емкость 125 мл, я сохранил то же число яиц для моего йогурта на 150 мл. Я работаю по принципу, что яйца в наши дни больше, чем когда только появился торт. Все равно работает, а это главное. Вот как это работает: для 1 торта вам понадобится 1 горшок йогурта, 2 горшка сахара, 1 горшок масла, 1 горшок картофельного крахмала или кукурузного крахмала и 2 горшка муки.В соответствии с этим стилем измерения, вы увидите, что я даже предусмотрел 2 колпачка ванильного экстракта.
Для размеров чашки США используйте переключатель в верхней части списка ингредиентов.
.