7 рецептов вкусной домашней пиццы

Пицца — удивительное творение итальянской кулинарии, за свое многовековое существование она преодолела длинный путь от простой лепешки до кулинарного шедевра горячо любимого во всем мире. Пицца — создана для творчества, экспериментов и вдохновения, ее обожают дети и взрослые, и не только кушать, но и готовить. Домашнюю пиццу можно создать практически из любых ингредиентов, с самыми разными соусами и вариантами теста.

Пицце рады на детских праздниках, посиделках с друзьями, семейном обеде, романтическом ужине, она гармонично смотрится и на праздничным столе и в тихой холостяцкой квартире.

Как приготовить пиццу дома: интересные и вкусные рецепты домашней пиццы

Мы выбрали 7 интересных рецептов пиццы которые можно легко приготовить дома.

1) Пицца Цезарь

Каждый из нас хотя бы однажды пробовал знаменитый салат Цезарь и сложно не согласиться, что он не просто так заслужил свою популярность. Мы же предлагаем вам попробовать приготовить пиццу Цезарь, созданную по его аналогии. Это сочная, нежная пицца с прекрасным сочетанием вкусов и восхитительным ароматом. Она заслуживает того чтобы оказаться на вашем столе.

Ингредиенты

• Курица тандури 200 г
• Буженина 200 г
• Помидоры 150 г
• Перепелиные яйца 15 шт.
• Салат латук 80 г
• Сыр Пармезан 100 г
• Сыр Моцарелла 200 г
• Соус Цезарь 80 г
• Соль 1 ч.л.
• Черный молотый перец 4 щепотки
• Тесто для пиццы 500 г

Как приготовить пиццу Цезарь

1. Готовим тесто для пиццы.
2. Готовим курицу тандури.
3. Противень смазываем оливковым маслом.
4. Тесто раскатываем тонкой лепешкой с бортиками и осторожно переносим на противень.
5. Тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем пряными травами и пармезаном.
6. На тесто выкладываем ломтики буженины, курицы тандури и томатов.
7. Далее добавляем моцареллу и перепелиные яйца.
8. Приправляем солью и молотым черным перцем.
9.  Отправляем пиццу в разогретую духовку на 3-7 минуты. Желтки перепелиных яиц должны остаться жидкими, в этом вся прелесть данной пиццы.
10. Готовую пиццу посыпать пармезаном, листьями салата и полить соусом Цезарь.

Восхитительная сочная и ароматная пицца готова.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Пицца с сосисками и помидорами

Следующая наша пицца это сочетание сосисок, помидоров и конечно же сыра. Она проста в приготовлении, не требует сложных или необычных ингредиентов, и ею можно накормить практически любого любителя пиццы. А подать с ней можно классический томатный сок, бокал любимого вина или пива. Попробуем?

Ингредиенты

для теста

• Мука пшеничная 200 г
• Молоко 120 мл
• Растительное масло 0,5 ст. л.
• Соль 0,3 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

для начинки

• Томатный соус 3 ст. л.
• Сыр Моцарелла 200 г
• Сосиски 150 г
• Помидоры 3-4 шт.
• Сушеный базилик 0,5 ч.л.
• Сушеный орегано 0,5 ч.л.

Как приготовить пиццу с сосисками и помидорами

1. Готовим тесто. 
2. Соединяем растительное масло, сахар, молоко, соль и активные дрожжи. Все хорошо перемешиваем.
3. Добавляем просеянную муку.
4. Замешиваем тугое, пластичное, не липкое тесто, скатываем его в шар и прячем в холодильник на час.
5. Готовим томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковородке.
6. Сосиски произвольно порезать.
7. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
8. Половину сыра натереть, а вторую половину порезать брусочками.
9. Раскатать тесто в лепешку, и сформировать бортики завернув в них сыр.
10. Смазать тесто томатным соусом и разложить сверху начинку. Сверху посыпать все тертым сыром.
11. Отправить пиццу в разогретую духовку на 10-20 минут или до румяной корочки.

Готовую ароматную пиццу можно посыпать рукколой или листьями базилика.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Пицца с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью

Хочется сочной, мясной и сытной пиццы — давайте приготовим ее с салями, колбасой, охотничьими колбасками, помидорами и двумя видами сыра. В такую пиццу можно добавить грибы или оливки, да и любой другой ингредиент. Сытно и так вкусно!

Ингредиенты

• Молоко 200 мл.
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Мука 450 г.
• Дрожжи сухие 5 г.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Томатная паста 75 г.
• Сметана 100 г.
• Зеленый лук 50 г.
• Охотничьи колбаски 300 г.
• Колбаса 100 г.
• Салями 150 г.
• Помидор 1 шт.
• Твердый сыр 200 г.
• Моцарелла 200 г.
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Базилик 1 щепотка
• Орегано 1 щепотка
• Розмарин 1 щепотка

Как приготовить пиццу с салями и охотничьими колбасками

1. Готовим тесто для пиццы.
2. Готовим томатный соус. В качестве томатного соуса можно использовать томаты в собственном соку, их нужно измельчить и немного уварить.
3. Измельчить зелень.
4. Порезать охотничьи колбаски, колбасу и салями.
5. Порезать помидоры.
6. Натереть твердый сыр и порезать моцареллу кубиками.
7. Тонко раскатать тесто и сформировать бортики.
8. Смазать тесто соусом, посыпать немного сыром и зеленью.
9. Равномерно распределить начинку и моцареллу.
10. Посыпать сверху тертым сыром и специями по вкусу.
11. Отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.

Подавать с томатным соком и наслаждаться сытной домашней пиццей на тонкой основе, хотя с таким количеством начинки ее смело можно готовить и на толстой основе 😉

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Пицца Фунги

Если вы обожаете грибы, то эта пицца для вас. Готовим вкусную грибную пиццу Фунги.

Ингредиенты

для теста

• Мука пшеничная 200 г
• Молоко 120 мл
• Масло растительное 0,5 ст. л.
• Соль 0,3 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

для начинки

• Томатный соус 3 ст. л.
• Шампиньоны 3-4 шт.
• Помидоры 3-4 шт.
• Сыр Моцарелла 200 г
• Сушеный орегано 0,5 ч.л.
• Сушеный базилик 0,5 ч.л.

Как приготовить пиццу Фунги

1. Готовим тесто. Соединяем молоко, дрожжи, сахар, соль и масло. Все хорошо перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку.
3. Замешиваем тугое, не липкое тесто. И прячем его в холодильник.
4. Грибы нарезать пластинками.
5. Помидоры порезать ломтиками.
6. Часть сыра порезать брусочками, а вторую половину натереть.
7. Раскатать лепешку и завернуть сыр в бортики.
8. Смазать тесто томатным соусом.
9. Сверху равномерно распределить грибы и помидоры.
10. Посыпать все тертым сыром.
11. Выпекаем до румяного состояния в разогретой духовке в течение 10-20 минут.

Горячую пиццу режим на порции и подаем на стол.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Пицца с тунцом

Любите кулинарные эксперименты и смелые решения? Попробуйте пиццу с тунцом. Она сочная, сытная с достаточно необычным вкусом, но очень вкусная.

Ингредиенты

для теста

• Вода очищенная 250 г
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Дрожжи САФ-МОМЕНТ для пиццы 1 шт.
• Мука 3 ст.
• Орегано 0.5 ч.л.

для начинки

• Майонез 3 ст. л.
• Кетчуп 3 ст. л.
• Тунец консервированный 180 г
• Помидор (большой) 1 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Орегано 0.5 ч.л.

Как приготовить пиццу с тунцом

1. В просеянную муку добавить дрожжи и хорошо перемешать.
2. Соединить масло, теплую воду, яйцо, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем орегано.
3. Соединяем сухую и жидкую часть и замешиваем не очень тугое тесто. Оставляем тесто на 40 минут в тепле.
4. Раскатываем тесто в тонкую лепешку с бортиками и перекладываем на противень.
5. Смазываем тесто соусом и раскладываем сверху тунец.
6. Далее кладем ломтики помидоров и посыпаем все тертым сыром.
7. Запекаем пиццу до готовности в разогретой духовке в течение 18 минут.

Готовую пиццу подаем с томатным соком, наслаждаемся и бежим на кухню готовить добавку 😉

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Пицца с колбасой

А хотите что-то простое и совсем домашнее? Тогда, наверное, вам понравится пицца с колбасой.

Ингредиенты

для теста

• Молоко 200 мл
• Вода 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Творог 100 г
• Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
• Растительное масло 6 ст. л.
• Пшеничная мука высшего сорта 5 ст.
• Ржаная мука 0,5 ст.
• Соль 1 ч.л.

для начинки

• Колбаса полукопчёная 350 г
• Сыр полутвёрдый 250 г
• Томатный соус с болгарским перцем 600 мл
• Укроп 0,5 г
• Растительное масло 6 ст. л.

дополнительно

• Растительное масло 6 ст. л.

Как приготовить пиццу с колбасой

1. Молоко соединить с водой и растворить в них дрожжи.
2. Отдельно соединить яйцо с творогом и солью.
3. Когда дрожжи активировались добавить к ним яичную массу и часть ржаной муки. Перемешать и добавить масло.
4. Добавить пшеничную муку и замесить эластичное тесто. Оставить его отдыхать на 20 минут.
5. Колбасу порезать.
6. Раскатать тесто, смазать его томатным соусом и равномерно разложить сверху колбасу.
7. Посыпать тертым сыром и зеленью.
8. Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

Вкусно, просто и сытно, вот девиз этой пиццы. При желании для нее можно приготовить более классический вариант теста.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Домашняя пицца с фаршем

Завершает нашу подборку домашняя пицца с фаршем. Она сытная, вкусная и сочная, сегодняшний вариант с мексиканскими нотками и пикантным вкусом. Попробуем?

Ингредиенты

для теста

• Пшеничная мука 500 г
• Вода 240 мл
• Дрожжи 30 г
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Соль 1 ч.л.

для начинки

• Говяжий фарш 250 г
• Помидоры 2 шт.
• Мексиканская консервированная смесь 4 ст. л.
• Томатный соус 6 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Острая паприка 0,3 ч.л.
• Сушеные итальянские травы 1 ч.л.
• Петрушка свежая 3 веточки
• Соль 0,3 ч.л.
• Сыр моцарелла 200 г

Как приготовить домашнюю пиццу с фаршем

1. Готовим тесто для пиццы.
2. Раскатываем тесто в лепешку и начиняем бортики сыром.
3. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
4. К обжаренному луку добавляем мясной фарш, соль и специи. Обжариваем фарш до готовности.
5. На подготовленную основу равномерно выкладываем мясной фарш, помидоры, мексиканскую смесь.
6. Сверху все посыпаем тертым сыром и специями по вкусу.
7. Отправляем пиццу в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Сытная, домашняя пицца готова!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Пицца — это прекрасный повод чтобы организовать тематическую вечеринку, где каждый приготовит свой вариант пиццы, детского мастер-класса, где маленькие поварята совершат свой первый кулинарный подвиг, или приготовить пиццу с любимым человеком, а потом завершить вечер под хорошую музыку с бокалом любимого вина.

Пробуем, наслаждаемся вкусом и делимся своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного дела. КАМЧАТКА-ИНФОРМ.

25 сентября 2020 16:07
Рецепт вкусного дела

Три человека, которые осуществляют мечту- так себя позиционируют создатели популярного кафе восточной кухни «Киш миш».

Александр Баграмян, Анастасия Горовая и Арташес Джавршян, объединив собственные идеи, усилия и организационные способности, смогли создать настоящее место притяжения для жителей и гостей полуострова. Рецептом успеха поделился один из основателей кафе Александр.

ВОСТОЧНЫЕ ТОНКОСТИ

– Мы заметили отсутствие хороших хинкали и хачапури на Камчатке и сделали главный акцент именно на этих двух позициях, – рассказывает Александр. – Потом сгруппировали вокруг них всё остальное и получили результат в виде кафе восточной кухни, которое многим пришлось по душе.

– Вы использовали государственную поддержку на открытие дела?

– Да, в бизнесе нередко бывает, что планируешь вложить одну сумму, а в итоге необходимо в разы больше. Мы обратились за финансовой поддержкой в центр «Мой бизнес», который, по моему мнению, является серьёзной опорой для предпринимателей. Условия получения займов достаточно выгодные, а процесс получения максимально упрощён. Второй раз мы обращались в центр в период пандемии коронавируса и получили фиксированную сумму субсидии на компенсацию упаковочных материалов для доставки блюд на дом, что очень нам помогло.

Центр также оказывает предпринимателям и информационную поддержку, проводит плодотворные и полезные форумы с участием специалистов из других городов. Многие считают, что умение управлять бизнесом – это наличие определённой жилки в человеке. Это так, но, тем не менее, в предпринимательстве есть ещё много нюансов, поэтому проведение подобных форумов – огромный плюс.

– А что ещё помогло вам устоять в период пандемии, когда многие кафе и рестораны оказались под угрозой закрытия?

– Я уверен, что нам помогла любовь гостей. Мы, правда, не ожидали, что так много людей начнут заказывать блюда с доставкой на дом. Можно сказать, что адаптация к новым условиям у нас произошла моментально – понадобилось буквально две недели. Дополнительной рекламы не нужно было, люди стали тянуться сами.

ТРИ В ОДНОМ

– Поделитесь секретом вашего успеха?

– Я бы не говорил именно об успехе, по мне, он выражается в чём-то более масштабном. Но, безусловно, заведение, учитывая продуктивность и поток гостей, проявило себя хорошо.

Могу поделиться своим инсайтом (проницательность, проникновение в суть, понимание (англ.) – Прим. ред.): вкусная порция, недорогая порция и большая порция. Также рекомендую добавить к этим трём компонентам сливки в виде гостеприимного обслуживания, скорости приготовления и хорошей атмосферы.

С самого начала мы сделали основной акцент на вкусной еде. Кстати, важнейший фактор – это энергетика, с которой её готовят. Если мы предложим поварам из разных заведений приготовить одно и то же блюдо в абсолютно равных условиях, итоговые варианты будут разными. Ведь руки, душа, сердце, эмоции – всё это влияет на вкус.

Не менее важны и люди, работающие в зале – они напрямую взаимодействуют с гостями и оказывают огромное влияние на обстановку в целом.

– Существует мнение, что на Камчатке сервис «хромает». А вы как считаете?

– Не без этого. Если говорить о нашем деле, то всё зависит от обучения персонала. Но есть и много других особенностей. Например, поточность гостей – если она большая, то организовать сервис сложно физически. Если в ресторане официанты могут уделить много времени конкретному столу, то при большом и быстром потоке – они бегают.

Помимо этого, у нас на полуострове достаточно много мрачного. А контекст атмосферы места влияет на многое. Сложно быть радостным там, где большую часть времени серо.

– Александр, клиент всегда прав?

– Ни в коем случае. Если «клиент» – это, всё-таки, гость, то он не должен забывать, что он в гостях.

Мы всегда рассуждаем рационально обо всём, что происходит в кафе. Любой положительный отзыв воспримем с теплом, а отрицательный – рассмотрим и, поняв суть претензии, научимся не допускать подобного впредь.

Конечно же, бывает, что возникают и спорные ситуации, но они, я думаю, не требуют выяснения, кто прав, а кто виноват. Здесь уже необходимо решение задачи, чем мы и занимаемся.

СПРАВКА:

Мероприятие реализуется при поддержке Министерства инвестиций и предпринимательства Камчатского края и Минэкономразвития России в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».

(На правах рекламы)

Екатерина ДОВГАЛЁВА, «Аргументы и Факты — Камчатка», N 39 от 23.09.2020 г.

25 сентября 2020 г.

Что приготовить на завтрак? Рецепты полезных и вкусных завтраков с фото| Бондюэль

Задаваясь вопросом, что приготовить на завтрак, не забудьте заглянуть на сайт Бондюэль! В одном месте мы собирали для вас рецептуры простых, быстрых и всегда очень полезных утренних перекусов. Основа наших блюд – сочные овощи и яркие фрукты, которые наполнят вас энергией на целый день. Мы предлагаем легкие и необычные идеи для завтрака, рецепты с фото и указанием калорийности, которые покорят вас и вашу семью.

Выясняем, чем полезна утренняя трапеза

Диетологи утверждают, что блюда на завтрак, приготовленные из злаков, овощей или из молочных продуктов выступают ключевым приемом пищи в рамках целого дня. Это главные поставщики энергии и питательных веществ, поскольку еда в утренние часы улучшает обменные процессы. А это, в свою очередь, позволяет нам успешно контролировать собственный вес. К тому же вкусные завтраки, рецепты которых основаны на растительных продуктах, улучшают работу мозга.
Есть еще один важный аргумент, чтобы пробудить желание хорошо позавтракать. С утра наш желудок совершенно пустой, так что первая порция еды усваивается с максимальным «разбегом»: все полезные вещества отправляются в организм и способствуют нашей активности. Поэтому полезный завтрак должен состоять из продуктов, которые содержат много белков, клетчатки и витаминов.

На нашем сайте вы найдете варианты полезных завтраков на любой вкус, а ароматная каша из овсянки в сочетании с черносливом придется по душе даже тем, кто привык отказываться от первой трапезы. Мы предлагаем вам пошаговые рецепты и рассказываем, как приготовить вкусный завтрак, который порадует вашего внутреннего гурмана в первые часы пробуждения.

Готовим правильно из крупы

Сразу оговоримся, что правильно здесь означает необычно, чертовски аппетитно и с пользой для организма – именно в этом кроется рецепт хорошего завтрака. Пшенка, гречка и овсянка по праву считаются лучшими помощниками пищеварительной системы, а последняя и вовсе лидирует. Например, при заболеваниях желудка еда из этой крупы обволакивает стенки органа, создавая защиту слизистой от раздражения.

Вкусный и полезный завтрак из крупы обогатит организм порцией железа, белка, магния и сложных углеводов, они надолго оставят ощущение сытости (и, кстати, вовсе не осядут на боках, как их ближайшие родственники из группы простых веществ). Рецепты завтраков из крупы удачно сочетаются с кукурузой, орехами, медом, ягодами и фруктами. Посмотрите примеры полезных завтраков в нашей подборке, и, мы уверены, там обязательно найдется блюдо, которое сделает ваше утро по-настоящему добрым!

А сейчас о том, как сделать правильный омлет

Завтраки, рецепты которых основаны на куриных яйцах, наполняют клетки крови лецитином – он способствует расщеплению холестериновых бляшек и помогает очищать стенки сосудов. Дополнительный плюс яичницы и омлета – минимальное количество калорий, поскольку для приготовления нам не придется жарить его в стрекочущем масле, а готовится наш вкусный и полезный завтрак на каждый день буквально за 8 минут!



Мы подобрали для вас самые интересные завтраки, рецепты с фото и лакомое сочетание овощей: цветная капуста, фасоль или сочный шпинат, которые наполнят утро свежими ароматами и разбудят аппетит. Завтраки и рецепты в домашних условиях на яичной основе настолько разнообразны, что каждый день можно баловать себя очередной новинкой. Только посмотрите, сколько всего можно приготовить:

• яичница с брокколи;

• итальянская чиабатта;

• маффины яично-овощные;

• омлет с сыром или беконом.;

На нашем сайте регулярно появляются новые, необычные комбинации овощей и злаков, которые помогают сделать простой и быстрый утренний завтрак. Рецепты в обязательном порядке проверяем лично, поэтому готовьте в удовольствие – у вас все получится!

Свежие соки и молочные угощения

Наверняка вы знаете, что молочные продукты наполняют нас здоровьем, выступают отличной профилактикой от ожирения и защищают от сахарного диабета. Стоит ли напоминать, что творог – источник белка и кальция? Кроме того, это продукт диетический, который можно есть в свежем виде, а можно делать вкусные запеканки (рецепты с фото прилагаются) с золотистой корочкой и нежной структурой.

Время приготовления утренней еды займет не больше 20 минут, однако добрый настрой и активность будут сопровождать вас как минимум до обеда. Полезные завтраки на каждый день включают в себя и свежие соки: овощные, фруктовые и фруктово-овощные. Гармоничное сочетание сока абрикосов, яблок и яркой свеклы «На пару» от Bonduelle влюбляют с первого глотка. Готовы поспорить, что свекольный смузи станет для вас желанным напитком, стоит только попробовать!

Предпочитаете по утрам чай или кофе?

Мы расскажем, что можно приготовить на завтрак для замены калорийных булочек, сдобного печенья и шоколадных конфет. Вы узнаете, как сделать сытный пашет из фасоли или пожарить оладушки из полезных овощей. Идеи для завтрака неисчерпаемы:

• семга с тостами бодрящими нотками кофе;

• нежное пюре из цветной капусты;

• яркие блинчики с сыром и шпинатом;

• оладьи с тыквой, свеклой и морковкой.

Мы предлагаем только вкусные и полезные завтраки, рецепты с фото и указанием калорийности. Все это позволит вам готовить быструю еду и ловко контролировать стрелки весов. С нами вам точно не придется думать, какой завтрак приготовить для утреннего перекуса!

Готовим быстро и легко

Если вы думаете, что создать изысканный деликатес под силу только шеф-поварам, то пошаговые рецепты изменят ваше мнение. Можно использовать для приготовления доступные продукты и насладиться результатом, который вы получите без лишних хлопот. Секрет кроется в сочетании ингредиентов.
Даже простой омлет способен удивить. Для начинки возьмите цветную капусту, свежую зелень, а затем запеките блюдо в красивой форме – перед вами кулинарный шедевр за 12 минут. Вместо бутербродов с колбасой подайте тост с жареными бананами и пастой из нута: вкусный хруст, польза и заряд энергии вам обеспечены. Яичница в духовке на облаке из брокколи подойдёт тем, кто следит за фигурой. К блинчикам добавьте свёклу на пару Bonduelle – такая цветотерапия хороша на вкус, а лимонный курд гармонично её дополнит. Не пугайтесь сложных названий, с видео-рецептом вам всё по плечу! Простые оладьи «Светофор» готовятся за 20 минут. Зелёные со шпинатом, жёлтые из кукурузы, красные со свёклой – такие овощи понравятся детям. А из фасоли с грецкими орехами получится нежнейший паштет на завтрак.

Чем заменить мясо и как приготовить вкусные блюда из гороха, муки и специй

Продукты из сои — отличные заменители натурального мяса.
Фото: pexels.com

Мясо в рационе можно заменить не только бобовыми, но и приготовленным своими руками мясом из сои, муки и гороха.

Мясо из сои

Самый распространённый, но в то же время и самый «пугающий» заменитель мяса – соевое мясо, приготовленное из соевой муки и воды. Наверное, главное его достоинство заключается в том, что оно может быть и курицей, и свининой, и говядиной. Вкус ему придают специи, пряности и соусы. В России его не распробовали, зато на западе мясо из сои любят и готовят из этого продукта стейки, бургеры, колбасы и даже фарш. В чем же польза соевого мяса?

• Продукт не содержит холестерин и животных жиров.

• Зато в его состав входят аминокислоты (24), 8 из которых содержатся в натуральном мясе. Кроме того, в нем около 90 % белка, когда в говядине – 18 %.

• Мясо из сои богато жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

• В продукте содержатся пищевые волокна.

• В 100 г такого мяса всего 102 ккал и 2,5 г жира.

Приготовленный своими руками сейтан

Сейтан родом из Востойно Азии. Это растительный заменитель мяса. Для того, чтобы приготовить этот продукт, нужно:

1. Высыпать 2 кг муки в большую миску.

2. Добавляя потихоньку воду (1200 л) к муке, замешивать тесто.

3. Сформировать шар и оставить его на 20 мин.

4. Миску с тестом поставить под слабую струю воды, чтобы смыть крахмал.

5. Получившееся желтое тесто варить в кипяченной воде 40 минут.

6. Добавить к варящемуся тесту специи: соевый соус, чеснок, черный или кайенский перец прованские травы, майоран, кориандр.

Готовят сейтан после варки как обычное мясо – запекают в духовке, жарят на сковородке, даже делают из него шашлык.

Рецепт горохового мяса

Продукт на вкус как настоящая курица. Его и на западе не все могут отличить от курятины. Секрет продукта в том, что производителю удалось по запатентованной технологии передать структуру мясных волокон. Сегодня его продают не в отделах продуктов для веганов, а в мясных рядах.

Итак, чтобы приготовить полезный и вкусный заменитель мяса, нужно:

1. Сварить заранее 1 стакан сухого желтого гороха и размельчить его в блендере.

2. Натереть половинку свеклы и выжать из нее сок.

3. Измельчить 3 зубчика чеснока.

4. Добавить к гороху свекольный сок, 1 ч. л. сухого кориандра, по ½ ч. л. мускатного ореха, сухого майорана и черного перца, 1 ч/л. соли. Все снова перемешать в блендере.

5. Добавить для упругости 2 ч. л. агар-агара.

6. Выложить содержимое в форму и убрать на ночь в холодильник.

Рецепт овсянки, как приготовить овсяную кашу — 22 июня 2021

Овсянка является лучшим источником клетчатки и сложных углеводов. Она содержит все важнейшие для организма компоненты, такие как магний, калий, кальций, фосфор, железо, йод, цинк, а также имеет низкий гликемический индекс, что благоприятно влияет на процесс похудения.

И если вы до сих пор не любите овсянку, значит вы просто не умеете ее готовить!

shutterstock.com

Как выбрать овсяные хлопья

Овсяные хлопья нужно выбирать обязательно длительной варки (минимум 10 минут) — в них сохранены все полезные свойства. А вот в хлопьях, которые необходимо заливать кипятком или варить всего 5 минут, нет ничего полезного.

Идеальный вариант — геркулес или овсяные хлопья, которые варятся 15-20 минут.

shutterstock.com

Простой рецепт овсянки на завтрак

Ингредиенты на две порции:

Овсяные хлопья — 1 стакан

Молоко — 600 мл

Сахар — 2 ст. л

Соль — щепотка

Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

• В кастрюлю наливаем молоко и доводим его до кипения.
• Добавляем овсянку, соль и сахар.
• Варим на среднем огне от 10 до 20 минут в зависимости от рекомендаций на упаковке.
• Периодически помешиваем, чтобы каша не пригорала.
• В конце добавляем сливочное масло и накрываем крышкой.
• Даем постоять еще 5-7 минут.
• Подаем к столу с любимыми начинками.

shutterstock.com

Варианты начинок для овсяной каши

• Банан, мед и грецкий орех. Потрясающее сочетание этих ингредиентов сделает ваш завтрак не только невероятно вкусным, но и полезным.

Для этого приготовьте овсяную кашу по рецепту, который указан выше, а затем добавьте нарезанный кружочками банан и измельченный грецкий орех, полейте медом. Чтобы каша не получилась приторно сладкой, не добавляйте сахар в процессе варки каши.

• Банан, мак, кокосовая стружка. Сочетание банана и кокосовой стружки придает овсяной каше неповторимый экзотический вкус.

Готовим овсянку по рецепту, добавляем нарезанный кубиками банан, половину чайной ложки мака и одну столовую ложку кокосовой стружки.

• Карамелизированные яблоки с корицей. Вариант далеко не диетический, но очень вкусный.

Для приготовления этой начинки выложите 50 г сливочного масла на разогретую сковороду, добавляем 50 г сахара и ждем, пока сахар расплавится и приобретет золотистый оттенок (на этом этапе важно следить и хорошо помешивать карамель, чтобы она не сгорела). Добавляем 20 мл кипятка и хорошо перемешиваем, пока смесь не перестанет бурлить. Выкладываем в получившуюся карамель нарезанные кубиками яблоки и добавляем чайную ложку корицы. Припускаем яблоки, пока они не станут мягче, а потом добавляем их в готовую овсянку.

• Малина и горький шоколад. Можно использовать как свежую ягоду, так и малиновый джем.

К приготовленной овсянке добавляем малину и натертый шоколад.

• Клубника, голубика и семена льна.

Свежие ягоды добавляем в приготовленную по рецепту овсянку, посыпаем семенами льна и подаем к столу.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

На кухне с Мария-Ра 3 рецепта из вкусной курочки!

30 марта

На кухне с Мария-Ра 3 рецепта из курицы: куриные бедрышки карри, курица с овощами в духовке и домашние наггетсы!

Куриные бедрышки карри

Ингредиенты

• Куриные бедра 400 г
• Белый йогурт 100 мл
• Приправа карри 10 г
• Чеснок 1 шт
• Оливковое масло 50 мл
• Соль, перец по вкусу
• Картофель 400 г
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло 100 г

Способ приготовления

• Куриные бедра замариновать в белом йогурте, карри, чесноке и оливковом масле. Дать настояться 15-20 минут. Обжарить курицу до золотистой корочки, добавить воды и убавить огонь. Тушить на слабом огне 15 минут до готовности.
• Для картофельного пюре отварить картофель, смешать с молоком и сливочным маслом. Курицу подавать с картофельным пюре и мясным соусом.

Курица с овощами в духовке

Ингредиенты

• Куриная тушка 1 шт
• Картофель 200 г
• Морковь 100 г
• Петрушка 20 г

Специи для маринада:

• Паприка
• Молотый чеснок
• Прованские травы
• Соль

Апельсиновая глазурь:

• Апельсины 3 шт
• Палочка корицы
• Сушеный имбирь 5 г
• Гвоздика 5 г

Способ приготовления

• ПКуриную тушку помыть натереть специями. Оставить курицу мариноваться 15-20 минут. Нарезать картофель, морковь и петрушку, добавить оливковое масло, посолить.
• Курицу и овощи сложить в рукав для запекания. Курицу запекать в духовке 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Подавать со свежим томатным соусом.

Домашние наггетсы

Ингредиенты

• Куриное филе 300 г
• Соевый соус 150 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Сушеный чеснок
• Соль

Способ приготовления

• Куриное филе нарезать и замариновать в соевом соусе с добавлением чеснока и соли. Оставить на 15-20 минут.
• Курицу обвалять в яйце и чипсах, обжаривать во фритюре до готовности. Подавать со свежим соусом из белого йогурта и зеленого лука.

Приятного аппетита!

Нехитрый рецепт вкусного блюда. Немного еды не насытит, но дружбу укрепит

15 апр. 2021 г., 16:30

Банадура? Скорее всего в голове у прочитавших эти строки возникнет лишь некий музыкальный инструмент. И зря! Ведь к бандуре наш сегодняшний рецепт никакого отношения не имеет. Михаил ПОЗВОНКОВ, помощник настоятеля Троицкого храма в Щурове

Перенесёмся в Ирак. Что среднестатистический россиянин знает об этой стране? Ну, жарко, ну, Персидский залив, война, Саддам Хусейн. Самые просвещённые вспомнят, возможно, поэму «Шахнаме», в которой, как известно, сто тысяч строк.

А про кулинарию что знаете? Бьюсь об заклад: те, кто никогда не был в этой стране, представят себе что-то не очень экзотическое: лепёшки, хумус. Шаурму, возможно. Ну, вы поняли, да? Между тем тёплый климат отлично способствовал развитию кулинарного дела в отдельно взятом Иране, не занятом отражением американской угрозы… И сегодняшний, совсем нехитрый рецепт блюда под названием банадура — отличная тому иллюстрация.

ПРОСТО И АРОМАТНО

Итак, вооружаемся острым ножом и вскрываем верхушки помидоров. Аккуратно, чтобы не повредить шкурку, вынимаем из помидоров мякоть — делать это удобно ложкой с острыми краями, например такой, которую используют для мороженого.

Параллельно ставим отвариваться рис в большом количестве подсолённой воды. Откидываем на дуршлаг, промываем и остужаем. Замачиваем изюм в тёплой воде.

Луковицу мелко нарубим вместе с мякотью помидоров, орехи растолчём в ступке и добавим в смесь. Сюда же — зиру, изюм, соль, перец и перемешаем.

Казалось бы, простые компоненты, но они дают просто одуряюще вкусную смесь ароматов! Наверное, это и есть то, что абстрактно называют «ароматом Востока». Перемешиваем нашу заправку с рисом: делать это нужно аккуратно, чтобы не размять изюм и рисинки.

Полученным фаршем наполняем пустые помидоры — аккуратно, но с усилием, чтобы плоды не развалились после того, как их разрежемножом. Дамасским, конечно же. Смешиваем ложку томатной пасты и несколько капель оливкового масла и обмазываем смесью фарш сверху.

ЛЯ БЭС!

А вот теперь самый важный и ответственный момент: помидоры плотно укладываем в кастрюлю, доливаем на пару пальцев воды и ставим на 20 минут на самый медленный огонь. Перегреете — получите восточный аналог ленивых го-лубцов. Тоже вкусно, но не в этот раз.

Что, минуло 20 минут? Вынимаем, посыпаем зеленью и немедленно употребляем. «Ля бэс!» — сказали бы местные жители: хорошо, мол.

Кстати, в Ираке и так говорят: немного еды не насытит, но дружбу укрепит!

ИНГРЕДИЕНТЫ Нам потребуется: ● рис басмати — 100 гр. ● помидоры крупные — 1 кг ● лук репчатый — 1 головка ● фундук — 3 ст. л. ● миндаль — 3 ст. л. — зира — 1 ч. л. — чёрный перец молотый — 1 ч. л. — сладкий изюм — 3 ст. л. — томатная паста — 1 ст. л. — соль — по вкусу

 

Источник: http://in-kolomna.ru/novosti/obschestvo/nehitryy-recept-vkusnogo-blyuda-nemnogo-edy-ne-nasytit-no-druzhbu-ukrepit

лучших умопомрачительных рецептов и рецептов из морозильной камеры!

Вот несколько удивительно вкусных рецептов, которые стоит попробовать!

За последние два года, ведя блог о еде, я встретил по пути некоторых действительно удивительных блоггеров о еде — вот некоторые из их рецептов, которые мне нравятся!

Чтобы увидеть здесь любой рецепт, просто

щелкните НАЗВАНИЕ , и он принесет вам прямо здесь!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Секрет — сливочный сыр! Он не только усиливает вкус, но и скрепляет его!

— Эти звуки УДИВИТЕЛЬНЫЕ!

На их приготовление уходит всего несколько минут, и в результате получаются маленькие кусочки самого сочного стейка, который вы когда-либо будете есть!

Так вкусно, что они заставят вас слабеть до колен благодаря всей липкой карамели и сочному шоколаду!

Так сытно, но не слишком богато и само по себе может стать блюдом!

Фото любезно предоставлены Sambla

— так просто сделать, и ваша семья сожрет !!

… какая отличная идея !!

Мне это нравится! Следуйте их инструкциям, и у вас хватит еды на месяц !!!!

Один из самых популярных рецептов… закреплен более 180 тысяч раз всего за 4 месяца! Легко сделать… Влюбиться еще проще!

————–

это САМЫЕ ЛУЧШИЕ, и их так легко сделать! Вы их точно полюбите!

….с курицей, ветчиной, беконом и вкусным сливочно-сырным соусом, который поразит вас!

… это такая веселая идея для ужина для компании, что детям это точно понравится! Отличная идея для кемпинга!

…. О боже мой! Выглядят они просто потрясающе… не правда ли?

Другой пиннер сказал: «Я начал делать это в начале этого года и не могу поверить, сколько стресса это устранило и насколько лучше мы едим, экономя при этом деньги.”

-Это быстрая и легкая закуска, которая наверняка понравится публике!

У вас, наверное, сейчас есть все ингредиенты для них на вашей кухне!

Шоколадный мусс Bailey’s!

Восхитительно легкий, пушистый шоколадный мусс со сладким ароматом ирландских сливок Bailey’s!

---

Указатель рецептов

| Шокирующе вкусно

{Работа продолжается.Пожалуйста, несите меня}

Закуски

Фасоль и бобовые

• Дип с авокадо и хумусом (веганский)
• Запеченная чечевица, запеканка с чилакилесом
• Фасоль и зелень с луком-шалотом, черным чесноком и клюквой
• Самый лучший суп из говядины 901 с черным чечевицей
• Икра
• Черноглазый гороховый хумус (он же Hoppin ‘John Hummus) на новогоднюю удачу
• Черноглазый гороховый хумус на новогоднюю удачу
• Рецепты из черноглазого гороха на новогоднюю удачу
• Каннеллини с фасолью Чеснок, оливковое масло и орегано
• Карри из нута
• Нарезанный мексиканский салат с курицей — большой салат для Элейн
• Кулинарный мастер-класс: нут в медленном огне
• Рецепт Дороти из самой быстрой запеченной фасоли
• Салат из эдамтила
с курицей
• С наступающим Новым годом!
• Дип из искусственного теста для печенья
• Фри из зеленой фасоли — новый чипс из капусты!
• Healthy & Delicious Mango Chickpea Kale Farro Salad (Vegan)
• Heart-y Turkey Chili and a S&W Bean Chili Palooza #Sweepstakes
• Хумус с карамелизированным луком и грибами Портобелло
• Indian Dal Nirtillo
Представляем свежие бобы гарбанзо: новые сорта эдамаме
• Тако с чечевицей и нарезанными оливками
• Чечевица де Пюи
• Овощной суп минестроне с добавлением овощей в новом горшочке!
• Понедельник без мяса: Портобелло Вегетарианский перец чили богов
• Картофельный салат «Джон с новогодним хмелем»
• Орзо, салат из чечевицы и инжира
• Сокращенный соус для пасты из чечевицы для #WeekdaySupper
• Сладкий картофель, горох с черными глазами и горохом Secret Recipe Club)
• Десятиминутный салат из нута с фетой и базиликом из Herbivoracious
• Руководство для начинающих по сладкому бобовому пирогу
• Пора сменить масло, принять участие в помпейском конкурсе для BlogHer ’13
• Triple Hatch Chile Lentil Tacos
• Triple Hatch Chile Lentil Tacos
• Салат с тунцом, помидорами, фасолью и базиликом
• Рецепт салата из тунца, помидоров, фасоли и базилика
• Веганские бургеры с фалафелем на вечер
• Вегетарианский суп с мангольдом
• Вегетарианский нут, морковь, кинза, карри-пирожок
(Клуб рецептов) (Клуб рецептов) Вегетарианские ньокки в сковороде с мангольдом и белой фасолью
• Вегетарианские влажные буррито Отличный будничный обед
• Тостада в походах на #SundaySupper
• Салат из рубленых овощей с белой фасолью и кинзой
• Среда без слов: грибы и чечевица с индийскими специями

Говядина

Хлеб

Хлеб — быстрый хлеб

Завтрак

Lave

• Алабама — легкий хлеб # 12 2013
• Чаша для завтрака с хрустящей корочкой с яблоком
• Авокадо на тосте с трюфельной солью — быстрый, простой, невероятно вкусный обед (или завтрак!)
• Сердечки с беконом на День святого Валентина
• Бутерброды с беконом и апельсином
• Запеченная запеченная чечевица
• Чилакилес Овсяная каша, запеченная с бананом и черникой {небольшая партия, без глютена, вегетарианский, веганский вариант}
• Банановый хлеб и сливочный сыр
• Банановый торт с пекан-штрейзелем
• Рецепт базовых блинчиков из пахты Boffo
• Beef Migas (белковый завтрак) Хлебный пудинг с бананом и шоколадной крошкой на завтрак с остатками панеттоне 9018 0
• Тост для завтрака с рикоттой, ягодами, лимоном и медом
• Cheater Pumpkin Muffins with Fresh Cranberries
• Cheesy Poblano Frittata in the Instant Pot
• Cinnamon Donut Muffins
• Cinnamon Swirl Quick Bread
• Coffee Banana Breakfast Детокс-зеленый смузи (веганский, GF)
• Выпечка из сливочного сыра с миндальной начинкой
• Яблочные квадраты с заварным кремом — лучший осенний сладкий завтрак
• Голландский блинчик в духовке с черникой и кровяными апельсинами
• Запеченные пончики в глазури
• Eggnog French Toast — ‘French Toast Настал сезон!
• Завтрак Фарро и банан
• Рецепт французских тостов Fiori di Sicilia
• Слоеное тесто из дерева Nutella
• Свежий черничный соус за 15 минут
• Свежий клюквенный торт для завтрака
• Жареное яйцо с песто из кинзы — Завтрак!
• Фруктовый шашлык — Школьное угощение ко дню рождения становится здоровым
• Грушевый пирог Гейл Симмонс (торт)
• Печенье из сладкого картофеля без глютена
• Happy Easter 2015
• Смузи Happy Morning (смузи с ананасом и апельсином)
• Бисквиты с травами и чесноком
• Пицца «Праздничный завтрак» со свежими ягодами и #SpreadCheer и #Giveaway
• Домашняя овсяная каша с орехами и орехами
• Гранола с медом и орехами
• Невозможный пирог Кесадилья (невероятно простой!) Для #WeekdaySupper
• Джемале
• Джемале Завтрак с джемале
• Джемале
, Бекон, пирог без корочки из коричневого риса {Завтрак на ужин}
• Бублики с лимонным чизкейком на завтрак! (Сделать свой собственный творог с лимоном Meyer очень просто)
• Сэндвич с лимонным чизкейком — Завтрак чемпионов
• Смузи с кремом из манго и апельсином — новый напиток на Новый год!
• Вафли с кленовым беконом
• Понедельник без мяса: жареное яйцо с трюфельной солью
• Лимонный мармелад Meyer на День святого Валентина и #SundaySupper
• Марокканский козий йогурт с финиками, консервированным лимоном и #Givemelaway
• на завтрак!
• Old-School банановый хлеб со сметаной
• Один месяц до окончания школы Тропический зеленый смузи
• Апельсиновый фруктовый и овощной смузи
• Апельсин-миндальный йогуртовый торт (Клуб секретных рецептов)
• Ночная запеканка мексиканский завтрак {без глютена }
• Сырой клубнично-ванильный джем с чиа
• Смузи для завтрака из красных фруктов и овощей
• Печенье для завтрака с жареным бананом и миндальным маслом (веганское)
• Пикантный сырный пирог с капустой и чили для #SundaySupper
• Шокирующе вкусный субботний кулинарный урок
• Шокирующе вкусный субботний кулинарный мастер-класс: деревенское мясное яблочное пюре
• Гранола на сковороде (Клуб секретных рецептов)
• Копченый лосось с пирогом из карамелизированного лука
• Блинчики с яичным могучем снеговика
• Снеговик Блинчики с соусом из сырого мяса
Французский тост
• Кофейный торт с бананом и крошкой со специями
• Пряный персиковый чатни — сахар, специи и все хорошее
• Пряные персики — универсальный кухонный гарнитур
• Пряный цуккини-хлеб и шанс выучить
• Шпинат Фета Греческий невозможный пирог
• Шпинатный белковый смузи (для подростков) , Вегетарианский, без глютена)
• Red Things Smoothie Spring-Break-is-Over
• Strawberry Clafoutis
• Strawberry Lassi Recipe
• Strawberry-Blackberry Cake
• Sunday Sleepover Smoothies
• Super Easy Cheater Pumpkin Muff! )
• Торт из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан Штрейзель
• Абсолютный яблочный пряный торт (Secret Recipe Club)
• Смузи на завтрак с арбузом
• Парфе с йогуртом, фарро и фруктами на завтрак

Завтрак-кофейный торт

Завтрак-яйцо Блюда

Завтрак – французские тосты

Завтрак – блины
9001 5

Завтрак – Выпечка

рецептов SoDelicious | Голодный? Легко.Готовить!

Кориандр и кинза. Это две разные вещи?

Кориандр и кинза. Это две разные вещи?

Задумывались ли вы, что кориандр и кинза — это разные вещи или одно и то же? У нас есть для вас короткий и расширенный ответ, так что оставайтесь с нами! Кориандр и кинза …

Время электрического гриля для стейков, мясо за мясом

Время электрического гриля для стейков, мясо за мясом

Вы только что купили электрический гриль и хотите приготовить, но не уверены, что приготовите мясо до совершенства? Придерживайтесь рекомендуемого времени приготовления стейков на электрическом гриле, нет…

6 рецептов миндального молока для сознательного гурмана в вас

6 рецептов миндального молока для сознательного гурмана в вас

Миндальное молоко, пожалуй, самое известное и наиболее используемое из всех видов растительного молока. Что ж, некоторые скажут, что оно делит первое место с кокосовым молоком (а может, соевым молоком?), …

Рецепты кофе: добавьте кофеина в еду

Рецепты кофе: добавьте кофеина в еду

Для моей любви к кофе, которая была тщательно задокументирована, горячей чашки джо недостаточно.Вот почему я большой поклонник рецептов кофе, большинство из которых десерты, которые можно улучшить …

Крем-суп из картофеля, сельдерея и лука-порея

Крем-суп из картофеля, сельдерея и лука-порея

Подавайте крем-суп из картофеля, сельдерея и лука-порея в эти прохладные осенние дни, чтобы согреться! Кроме того, в нем есть все необходимые специи, и он украшен поджаренным миндалем и подсолнечником …

Миндальные и кокосовые шоколадные батончики

Миндальные и кокосовые шоколадные батончики

Эти шоколадные батончики полностью состоят из шоколада, миндаля и кокосов.Так что откажитесь от масла и сливочного масла и используйте кокосовое масло и миндальное масло. Вместо столового сахара используйте кокосовый сахар и замените …

Цыпленок в прошутто с корнеплодами

Цыпленок в прошутто с корневыми овощами

Нет идей, что делать с куриной грудкой? Мы можем дать вам хороший рецепт. Оберните курицу ломтиками прошутто и запекайте в духовке рядом с корнеплодами ….

33 восхитительных рецепта капусты — Любовь и лимоны

Эти восхитительные рецепты капусты включают успокаивающую пасту, уютные супы, обильные салаты и многое другое! Эта яркая листовая зелень никогда не была лучше на вкус.

Несколько лет назад в Интернете были в моде рецепты капусты. Но на моей кухне они такие же крутые, как и раньше. Что я могу сказать? Капуста кале универсальна, она восхитительна и, как оказалось, является одним из самых полезных овощей. Готова поспорить, я смешиваю его с коктейлями, добавляю в пасту и варю на медленном огне в супах, когда у меня есть возможность!

В это время года многие люди начинают задумываться о том, чтобы добавить в свой рацион больше овощей. Если это относится и к вам, я рекомендую вам попробовать капусту! Для начала я поделюсь 33 своими лучшими рецептами из капусты ниже.Они включают обильные салаты, успокаивающие супы, вкусную пасту и многое другое. Если вы давний энтузиаст капусты или впервые экспериментируете с ней, вы обязательно найдете то, что полюбите.

Основные рецепты капусты

Когда я готовлю капусту, я часто использую один из этих основных рецептов капусты в качестве отправной точки. Думайте о них как о строительных блоках — они могут стать фантастической пастой, мисками и многим другим!

Обжаренная капуста
Сама по себе эта обжаренная с лимоном капуста является питательным гарниром, но также является отличным дополнением к более крупным рецептам.Перемешайте его с пастой, добавьте во фриттату или выложите на пиццу. Варианты бесконечны!

Песто из капусты
Этот яркий песто — моя холодная альтернатива классическому песто с базиликом. Перемешайте его с макаронами, выложите на супы, намажьте им бутерброд, выложите на пиццу… вы действительно не ошибетесь.

Рецепты салатов из капусты

Мы все ели жесткие и сухие салаты из капусты, но не волнуйтесь — вы не найдете здесь ничего подобного. Вместо этого эти обильные салаты полны восхитительных вкусов и текстур.Совет: все они хорошо держатся, если вы сделаете их заранее (вы даже можете добавить заправку!), Так что это отличные рецепты для обеда.

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Если вы сделаете хотя бы один рецепт из этого списка, то этот салат из капусты должен быть им. Это так бодрит, освежает и доставляет удовольствие, что она понравится даже самым большим скептикам капусты. Жареный нут и поджаренные семена добавляют хрусткости, радуга корнеплодов делает его ярким и ярким, а электрическая морковно-имбирная заправка связывает все это воедино.

Салат из пшеничных ягод
Жареный лук-шалот, шалфей и тимьян придают этому салату сложность и глубину. Это потрясающий гарнир на ужин, но благодаря ягодам пшеницы и жареной тыкве он также достаточно сытный, чтобы съесть его на обед.

Салат для пикника с лапшой Соба и тахини мисо , стр. 117 журнала Love & Lemons Every Day
Эти красочные салаты для пикника идеально подходят для того, чтобы собрать и взять с собой в дорогу! Я почти всегда массирую капусту, когда использую ее в салатах, но не здесь.Вместо этого я очень мелко нарезаю его, чтобы он стал мягче. Этот метод экономит время, а мелко нарезанная капуста прекрасно сочетается с лапшой, когда вы едите.

Салат из капусты и киноа
Этот злой зеленый салат — это взрыв капусты! Плотная зелень составляет основу, а сливочный песто из капусты и пепита выступает в качестве заправки. Я добавляю вареную киноа, хрустящий нут, жареные овощи и ложки квашеной капусты для поп.

Жареный салат с капустой и тыквой «Деликата»
Превосходный осенний обед! Мне нравится, как сладкий кремовый деликатный сквош сочетается с ореховым фарро и тосканской капустой в этом рецепте.

Чаши

Приготовленная на пару, бланшированная, обжаренная и массированная капуста — отличное дополнение к мискам для зерна. Они добавляют кучу питательных веществ и великолепный шок зелени.

Лучшая чаша Будды
Приготовьте рецепт этой чаши Будды, как написано, или используйте его в качестве шаблона, чтобы изобрести свою собственную чашу! Замените вареную чечевицу на нут или замените мускатную тыкву на сладкий картофель. Попробуйте использовать киноа вместо коричневого риса или сбрызните другим соусом. Заправка из кориандра и лайма, заправка зеленой богини или любой из моих вариантов соуса тахини были бы отличными.

Радужные миски с миндально-имбирным соусом
Нежная капуста кале придает дополнительную зелень этой миске для лапши с овощами.

Чаши для кимчи с рисом из цветной капусты
Эта чаша для зерна без зерна — один из моих любимых рецептов, когда я нуждаюсь в здоровой перезагрузке. На основе риса с цветной капустой он очень легкий и питательный. Тем не менее, запеченный срирача тофу, кимчи и сливочно-кокосовый соус придают ему смелый вкус.

Миски с арахисовой лапшой и капустой , стр. 147 из Поваренной книги Love & Lemons
Этот рецепт = арахисовый соус + лапша + целый пучок зелени.Что не любить?!

Macro Veggie Bowl
Удвойте соус при приготовлении этого рецепта. Это яркий, блестящий соус тахини с куркумой, и он такой ароматный, что вам захочется полить им все!

Капуста с песто, грибами и фисташками
Вот еще один рецепт, в котором я использую капусту двумя способами. Я добавляю массированную капусту на дно чаш и кладу сверху сливочный песто из капусты. Видите, какой зеленый соус песто? Я делаю это из фисташек вместо кедровых орехов для особо яркого цвета!

Pasta Kale Recipes

Я люблю использовать листовую зелень во всевозможных блюдах из макарон, и капуста не исключение.Добавляет красивый цвет и текстуру в рецепты ниже:

Spaghetti Aglio e Olio
Я не могу устоять перед добавлением зеленых овощей в классическое блюдо из макарон! Обжаренная капуста делает этот лимонный оттенок более ярким, чем спагетти aglio e olio.

Ролл-ап с лазаньей из капусты и сладкого картофеля , стр. 197 журнала Love & Lemons Every Day
Если серьезно, что может быть веселее этих уютных рулетов из лазаньи ?! Сделанные из кремового тофу и рикотты из кешью, они полностью веганские и не содержат молочных продуктов.

Паста из вяленых на солнце помидоров с капустой капусты
Эту элегантную зимнюю пасту легко приготовить. Обжарьте овощи, отварите макароны и перемешайте все вместе с тертым сыром пекорино.

Лучшая вегетарианская лазанья
Моя любимая здоровая и комфортная еда! Эта лазанья, наполненная жареными овощами и свежей капустой, — мой идеальный ужин холодной зимней ночью.

Лапша из сладкого картофеля с чесноком и капустой
Это паста? Не совсем.Это вкусно? Да! Этот рецепт будет одинаково хорошо работать со спиралевидной тыквой из орехов вместо сладкого картофеля.

Спагетти из тыквы с нутом и капустой
Я поделился этой пастой из спагетти из тыквы более 6 лет назад, и по сей день это один из самых популярных рецептов на Love & Lemons. Пикантные вяленые на солнце помидоры, нут и капуста превращают жареную тыкву в ароматное основное блюдо.

Супы

У меня есть эти уютные рецепты капусты, которые можно повторять осенью, зимой и ранней весной! Мне нравится, как сытная зелень сохраняет свою текстуру в супах и тушеных блюдах, становясь нежной, но совсем не мягкой.

Суп из дикого риса
Pssst! Этот успокаивающий суп из дикого риса выглядит сытно, но он абсолютно веганский и не содержит молочных продуктов! Смешанная белая фасоль, кешью и паста мисо составляют его кремовую пикантную основу.

Кокосовый суп со сладким картофелем и капустой , стр. 85 в Love & Lemons Every Day
Этот веганский рифф на тайском том кха — один из моих любимых рецептов из моей второй кулинарной книги. Цедра лайма, лимонная трава, имбирь и кинза придают насыщенному кокосовому бульону яркий ароматный вкус.

Лимонный мисо Весенний зеленый суп , стр. 89 журнала Love & Lemons Every Day
Приготовление этого бульонного супа в большой кастрюле — мой любимый способ встретить весну! Лачинато капуста смешивается с весенними овощами, такими как горох, спаржа, ракушечный горох и зеленый лук. Освежающий песто с мятой делает все это безупречно.

Риболлита
Не знаете, как использовать черствый хлеб на прилавке? Сделайте риболлиту! Хлеб действует как загуститель в этом супе из тосканской капусты и белой фасоли, который подходит для буфетов.

Овощной суп из капусты и фенхеля , стр. 149 в Поваренной книге Love & Lemons
Я варю этот суп с кожурой пармезана, чтобы придать ему глубину вкуса умами. Но если вы веган, не стесняйтесь не упоминать об этом. Благодаря белому вину, фенхелю, лимонному соку и свежему тимьяну этот лечебный суп очень ароматный и без него.

Другие рецепты основного блюда из капусты

Не волнуйтесь — если вам не нравится паста, зерновая тарелка или суп, у нас все еще есть рецепты основного блюда из капусты для вас!

Запеченная фета
Сливочно-острые кусочки сыра фета плавятся в томатном соусе с капустой и нутом.Смочите его свежим лавашем или хорошим хрустящим хлебом.

Фаршированные желудями кабачки из киноа, яблока и шалфея , стр. 191 журнала Love & Lemons Every Day
Эти фаршированные кабачки, достойные Дня Благодарения, являются рогом изобилия для осенних подарков! Начинка из киноа может похвастаться лопнувшими зернами граната, хрустящими яблоками, нарезанной капустой и заправкой из яблочного сидра и шалфея.

Фаршированный сладкий картофель
Наполните сладкий запеченный сладкий картофель вкусной начинкой, и он мгновенно превратится в питательный обед! Вы найдете жареные листья капусты в моей начинке со специями «Карри».

Кесадилья с лебедой и капустой с овощами
Кесадильи никогда не выглядели такими зелеными! Завершите образ томатилло сальса верде и гуак для окунания.

Рецепты капусты на завтрак

Рецепты капусты капусты не только на обед и ужин! Начните свой день с этих полезных и бодрящих идей завтрака.

Мини-кексы «Фриттата»
Эти готовые закуски для завтрака богаты белком, овощами и полезными жирами. И что еще лучше, они вкусные!

Мисо из киноа с капустой и яйцами , стр. 45 журнала Love & Lemons Every Day
Призываем всех любителей овощей! Эта зеленая миска для завтрака наполнена луком, укропом, редисом, авокадо и, конечно же, капустой.

Смузи из капусты
Зеленый чай маття придает бодрящее настроение этому смузи из имбиря, персика и капусты. Даже Джек, страстный любитель ягодных смузи, влюбился в эту смесь зелени!

Запеченные яйца с капустой, шалфеем и сладким картофелем , стр. 215 в Поваренной книге Love & Lemons
Эти вкусные сковороды для завтрака идеально подходят для бранча на выходных. Щепотка копченой паприки придает им насыщенный, дымный вкус.

Рецепты капусты: салат из капусты

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

На 4 порции

Этот салат из капусты — один из наших любимых рецептов из капусты!

Морковно-имбирный соус (см. Примечание)

• ½ стакана нарезанной жареной моркови, от 3/4 стакана сырой моркови
• От 1/3 до ½ стакана воды
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки измельченного имбиря
• ¼ чайной ложки морской соли

Салат

• 1 партия жареного нута
• 1 пучок кудрявой капусты, стебли удалены, рваные листья
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка лимонного сока
• ½
• 1 небольшая морковь, натертая на терке
• 1 маленькая красная свекла, натертая на терке *
• ½ арбузного редиса, очень тонко нарезанного
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки сушеной клюквы
• ¼ чашки пепиты, поджаренных
• 1 чайная ложка семян кунжута
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Приготовьте заправку и обжарьте нут: разогрейте духовку до 400 ° F и выстелите большой противень пергаментом. бумага.Сбрызнуть нут оливковым маслом и посыпать щепоткой соли и перца. Поместите кусочки моркови для заправки в отдельный уголок на противне, чтобы они жарились вместе с нутом. Жарьте от 25 до минут, или пока нут не подрумянится и не станет хрустящим, а морковь не станет мягкой. Отложите жареный нут в сторону. Переложите морковь в блендер и добавьте воду, оливковое масло, рисовый уксус, имбирь и соль. Смешайте заправку до однородной массы и охладите в холодильнике до использования.

• Положите листья капусты в большую миску и сбрызните лимонным соком, ½ чайной ложки оливкового масла и несколькими щепотками соли. Помассируйте листья руками, пока они не станут мягкими и не увядут, и не уменьшатся в миске примерно наполовину.

• Добавьте морковь, свеклу, арбузный редис, половину нарезанного кубиками авокадо, клюкву, пепитас, еще несколько хороших щепоток соли и немного молотого перца и перемешайте. Обильно сбрызните морковно-имбирным соусом.Сверху выложите оставшийся авокадо, еще заправку, жареный нут и посыпьте кунжутом. Приправить по вкусу и подавать.

Приготовьте заправку заранее, чтобы она успела остыть в холодильнике перед добавлением в салат.

Более простые, быстрые и вкусные рецепты для вашей следующей недели питания

После публикации нашей первой серии «Week of Meals» еще в марте мы хотели услышать ваше мнение, наши читатели, прежде чем двигаться дальше, чтобы увидеть, было то, чего вы хотели регулярно.Достаточно сказать, что отзывы, которые мы получили, были громким «БОЛЬШЕ, ПОЖАЛУЙСТА!» Итак, мы здесь, чтобы доставить. В один прекрасный день у нас может появиться возможность проводить эту серию чаще, но сейчас мы собираемся сделать это ежемесячным повторением. Вы можете рассчитывать на новые рецепты «Недели еды» в первое воскресенье каждого месяца. Каждый из них будет предложен вам поварами SoCal, кулинарными блоггерами, авторами кулинарных книг и поварами всех мастей с намерением показать вам, как быстро и легко готовить ужин без ущерба для вкуса.

Новостная рассылка

Получите наш новый информационный бюллетень по кулинарии.

Введите адрес электронной почты

Запишите меня

Время от времени вы можете получать рекламные материалы от Los Angeles Times.

Наша следующая партия рецептов принадлежит кулинарному блогеру и писателю Джонатану Мелендесу.В его рецептах используются изобретательные микс-апы и забавные повороты классических блюд, чтобы дать вам блюда, которые являются новыми, доступными и, что самое главное, действительно очень вкусными.

Он использует замороженный зеленый горошек, чтобы повысить питательную ценность и яркость жареных фалафелей, подаваемых с лимонным кускусом и соусом из йогурта с травами. Приобретенная в магазине приправа для тако — универсальная рабочая лошадка — придает вкус стейку на гриле, идеально приготовленному на гриле и подается с гуакамоле, который едят как салат благодаря большим кусочкам авокадо, красного лука и помидоров.А испанский чоризо и креветки приправляют жареный рис быстрее, чем на вынос, который дает вам все хрустящие кусочки, которые вы хотите от традиционной паэльи, но за меньшую часть времени.

Классические компоненты салата Нисуаз, в которых используется высококачественный консервированный тунец, засыпаны терпким горчичным винегретом и посыпаны теплым печеным картофелем для сытного ужина в будние дни, который готов, как только картофель выйдет из духовки. И, наконец, черная фасоль и грибы — вы даже можете бросить любые рассыпчатые овощи в свой ящик для свежих овощей — собраны вместе в простой кесадильи, которую подают с домашней кремой из авокадо.Во всех рецептах отлично используется небольшой список продуктов, что позволяет сэкономить время в конце дня, когда все, что вам нужно, — это вкусная еда на тарелке с минимальными усилиями.

Если вы хотите узнать больше о Week of Meals — как делать покупки и готовить для своей семьи целую неделю, не разбивая банк — я буду вести виртуальный кулинарный класс в 18:00. в среду, 12 мая. Я расскажу о том, как я планирую готовить на неделю, и сосредоточусь на простом рецепте во время урока.И, конечно же, я отвечу на вопросы участников.

Класс входит в серию «Мы можем научить вас этому», выпускаемой Los Angeles Times, и билеты (10 долларов США для подписчиков; 20 долларов США для широкой публики) можно приобрести на Eventbrite.com.

Кесадилья из черной фасоли и грибов с кремом из авокадо

Консервированная черная фасоль и нарезанные грибы кремини составляют основную часть этих кесадиль, но не стесняйтесь добавлять в смесь зелень или другие нарезанные и приготовленные овощи, чтобы израсходовать все, что может испортиться в вашем холодильнике в конце неделя.
Получить рецепт.
Время приготовления: 25 минут.

(Джонатан Мелендес / For The Times)

Паэлья Жареный рис

Поскольку он более сухой, оставшийся от вареного риса становится хрустящим и делает его идеальным жареным рисом. Вяленый чоризо, креветки и сладкий перец придают этому аромату паэльи, но вы также можете использовать лингвису или другую вяленую колбасу, чтобы придать ему характерный дымный аромат.
Получить рецепт.
Время приготовления: 30 минут.

(Джонатан Мелендес / For The Times)

Запеченный картофель с салатом Нисуаз

Выберите консервированный тунец высшего качества для салата в этом блюде.Сам салат — отличный шаблон для наложения других овощей и мяса на печеный картофель, поэтому используйте то, что у вас есть. Утром сварите яйца, пока готовите завтрак, чтобы они были готовы и остыли к ужину.
Получить рецепт.
Время приготовления: 1 час.

(Джонатан Мелендес / For The Times)

Гороховый фалафель с кускусом

Замороженный зеленый горошек — легкий продукт для ужина в будние дни, и здесь он помогает увеличить объем нута и добавить больше зелени, а также петрушку и мяту в эти жареные котлеты из фалафеля.Используйте кешью или кокосовый йогурт в качестве соуса, чтобы сделать блюдо веганским.
Получить рецепт.
Время приготовления: 50 минут.

(Джонатан Мелендес / For The Times)

Стейк на гриле с мясным салатом гуакамоле

Стейк на гриле — это настоящее удовольствие, но если его замариновать в ароматной приправе тако и нарезать ломтиками, то он станет отличным удовольствием для ужина в будние дни. Салат гуакамоле готовится в кратчайшие сроки и не может быть проще. Вы можете приготовить его, пока стейк маринуется, или отдыхаете, чтобы не терять ни минуты времени.
Получить рецепт.
Время приготовления: 1 час.

(Джонатан Мелендес / For The Times)

постных и прекрасных рецептов для здорового, счастливого нового вы: Поваренная книга: Кумай, Кэндис: 8580001070537: Amazon.com: Книги

КАНДИИС КУМАЙ получила кулинарное образование в Калифорнийской школе кулинарных искусств Le Cordon Bleu и работала в нескольких ресторанах Лос-Анджелеса. После появления в первом сезоне Bravo’s Top Chef , она стала ведущей популярного сериала Lifetime Cook Yourself Thin и была автором бестселлера № 1 New York Times Cook Yourself Thin: Skinny Meals You Can Сделайте за минуты .Она также появилась на TLC Home Made Simple и Cooking Channel Unique Eats и внесла свой вклад в различные публикации о еде и образе жизни. Кэндис продолжает свое путешествие по распространению своей любви к восхитительной кухне, крепкому здоровью и прекрасной жизни в Нью-Йорке.

2 ягодно-сливочно-овсяных хлопья 3 Парфе из рикотты, ягод и жидкого меда 5 Булочки с лимонным журавлем 6 малиново-овсяные маффины 8 маффины с черничными отрубями Bright-Eye 11 липкие булочки с поджаренным миндалем 13 карамель из тофу со свежим базиликом и вялеными помидорами 14 скинни Scramble из 3 овощей (: замените крошеный твердый тофу на яйца) 16 Зеленый с яйцами зависти и ветчиной 18 Яйца скинни Бенни 19 Грязные Мэри 21 Мимозы Can-Do Кэндис 22 Персики и блинчики со сливками 24 Блинчики с тыквенным пирогом с яблочным маслом 27 Стопки вафель деревенских девчонок

= вегетарианский = веганский

ГЛАВА 1

Брекки и бранч

Доброе утро, солнышко! Утро — важнейшее время для подпитки здоровыми и постными белками, клетчаткой и антиоксидантами, которые сохранят ваше сияние.Если мой график очень загружен, я начну с чистого бустера энергии, такого как 3-Veg Scramble (и возьму его с собой в низкокалорийную цельнозерновую пленку, если у меня нет времени насладиться им. дом). В ленивые выходные я приглашаю подруг на поздний завтрак (и посплетничать!) И готовить любимые блюда, такие как блины с сочными персиками или, казалось бы, грешные липкие булочки. Конечно, мы можем съесть свой торт (или блины!) И съесть его — нам просто нужно знать, как стать худыми. С некоторыми умными заменами и заменами вам не нужно жертвовать блинами или лимонными лепешками ради тонкой талии.

Если вы думаете, что овсянка для детей и бабушек, подумайте еще раз! Этот рецепт овсянки совсем не скучный благодаря сливочному обезжиренному йогурту и нескольким сладким ягодам. Овес богат белком, клетчаткой и железом, к тому же он удобен в использовании. Они бессезонный продукт кладовой! FWB: Овес

Ягодно-сливочная овсянка

3 чашки овсяных хлопьев 1 чашка обезжиренного простого греческого йогурта 1/4 стакана меда Щепотка молотой корицы Щепотка тертого мускатного ореха Щепотка морской соли 1/2 пинты черники, малины, или клубника (около 1 стакана) 4 чайных ложки темно-коричневого сахара (по желанию) 1/2 стакана поджаренного нарезанного миндаля (по желанию)

Доведите до кипения 3 стакана воды в средней кастрюле на сильном огне.Добавьте овес, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.

Когда овес станет пухлым (примерно 4 минуты), добавьте йогурт, мед, корицу, мускатный орех и соль. Аккуратно сложите ягоды. При желании посыпьте каждую порцию 1 чайной ложкой коричневого сахара и 2 столовыми ложками миндаля. Насколько легко это было?

В одной порции: 366 калорий, 5 г жиров (0 г насыщенных, 0 г транс), 14 г белка. 8 г клетчатки, 25 г сахара, 120 мг натрия, 68 г углеводов, 0 мг холестерина

Индивидуально упакованные пакетики ароматного овсяного зерна часто содержат много сахара и калорий, чем вы думаете.Будьте самим собой, чтобы сэкономить калории и измениться. Добавьте коричневый сахар, корицу и изюм по вкусу.

Эти простые парфе приносят все, что я хочу по утрам: быстрое и полезное сладкое, нежирное и богатое антиоксидантами начало дня. Если вы больше похожи на греческую богиню йогурта, чем на рикотту-маму, попробуйте вместо этого — это добавит острого покалывания в ваш утренний распорядок. FWB: Ягоды

Парфе из рикотты, ягод и жидкого меда

ПОРЦИЙ 4

2 стакана клубники, разрезанной пополам 1 стакан малины 1 стакан черники или ежевики 1/2 стакана частично обезжиренного сыра рикотта Жидкий мед, для подачи 1/2 стакана нарезанный миндаль

Поместите ягоды в большой дуршлаг и осторожно промойте под струей холодной воды.Выверните на бумажный противень, застеленный бумажным полотенцем, и встряхните сковороду, чтобы ягоды высохли.

Разложите ягоды по 4 десертным тарелкам. Сверху добавьте 2 столовые ложки рикотты, немного жидкого меда и 2 столовые ложки миндаля. Тогда закопайтесь и заставьте эти антиоксиданты работать!

В одной порции: 189 калорий, 9 г жиров (1,5 г насыщенных, 0 г транс), 8 г белка, 6 г клетчатки, 16 г сахара, 77 мг натрия, 25 г углеводов, 10 мг холестерина

Немного дополнительно zip, натрите ягоды щепоткой цедры лимона, лайма или апельсина, прежде чем посыпать рикоттой, орехами и медом.

Всякий раз, когда жизнь вручает мне лимоны, я делаю эти сочные лимонные лепешки! Их лучше всего подавать с глотком чая, отличными сплетнями и вашими лучшими друзьями — все необходимые ингредиенты, чтобы мгновенно изменить ваш день. Малиновый крем-спред (стр. 9) — идеальный аксессуар. FWB: сушеная клюква

Булочки с лимонным журавлем

ДЕЛАЕТ 12 БУЛОЧЕК

3 стакана универсальной муки плюс дополнительные ингредиенты для придания формы 1/2 стакана сахара Тертая цедра и сок 1 лимона 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка соли 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма 3/4 стакана нежирной пахты 1/4 стакана несладкого яблочного пюре 1 стакан сушеной клюквы 1 стакан кондитерского сахара

Разогрейте духовку до 375 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Взбейте в большой миске муку, сахар, цедру лимона, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте масло и втирайте его кончиками пальцев, пока не останется кусочков крупнее горошины.

Взбейте пахту и яблочное пюре в большом мерном стакане для жидкости. Добавьте половину пахты к мучной смеси и перемешайте вилкой. Влейте оставшуюся смесь пахты и добавьте сушеную клюкву. Перемешайте, пока не смешано.

Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Разделите тесто пополам и посыпьте верх каждого куска теста небольшим количеством кашицы, а затем превратите в круглую форму толщиной 1 дюйм и диаметром около 5 1/4 дюйма. Используя длинный острый нож или колесо для пиццы, разделите каждый кружок на 6 клиньев (как пирог). Поместите дольки на противень и выпекайте до золотистого цвета 15–18 минут. Дайте остыть в течение 5 минут на сковороде, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Пока лепешки остывают, делаем глазурь.Взбейте 1/4 стакана лимонного сока и кондитерский сахар в небольшой миске. Ложкой сбрызните остывшие булочки глазурью. Подержите лошадей не менее 5 минут (чтобы глазурь застыла) перед подачей на стол.

В одной лепешке: 259 калорий, 4 г жиров (3 г насыщенных, 0 г транс), 4 г белка, 1 г клетчатки, 26 г сахара, 349 мг натрия, 52 г углеводов, 11 мг холестерина

Back in my surf — Бездомные дни в Хермоза-Бич, я почти все утро заканчивал в лучшем маленьком кафе на западной стороне Лос-Анджелеса и всегда ел одно и то же — малиново-овсяный кекс и большую чашку джо.Обычно я не пытаюсь придумывать рецепты, но мне пришлось попытаться воссоздать эти кексы (с добавлением полезного яблочного пюре), хотя бы для того, чтобы заново пережить мои беззаботные дни серфинга, песка и веселья SoCal. FWB: овес, ягоды

малиново-овсяные кексы

ИЗГОТОВЛЯЕТ 12 МАФФИНОВ

1 1/2 стакана универсальной муки 1 стакан овсяных хлопьев 3/4 стакана светло-коричневого сахара 2 чайных ложки молотой корицы 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайная ложка пищевой соды Щепотка морской соли 2 больших яйца 3/4 стакана несладкого яблочного пюре 2 столовые ложки меда 1 стакан замороженной малины Кондитерский сахар Малиновый крем-паста (страница 9)

Разогрейте духовку до 400 ° F Выровняйте форму для маффинов на 12 чашек с бумажные вкладыши.

Взбейте в большой миске муку, овес, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте в миске среднего размера яйца, яблочное пюре и мед. Вмешайте смесь яблочного пюре в мучную смесь до полного растворения. Аккуратно добавьте замороженную малину.

Используя ложку мороженого на 1 1/2 унции, распределите тесто по бумажным стаканчикам, наполнив каждый примерно на три четверти. Выпекайте, вращая в середине процесса приготовления, до золотисто-коричневого цвета, центр сдобы сопротивляется легкому давлению, а зубочистка, вставленная в центр сдобы, выходит чистой, примерно 20 минут.

Дайте остыть в кастрюле в течение 20 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Посыпать кондитерским сахаром и подавать с малиновым кремом.

На маффин (без малинового крема): 180 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных, 0 г транс), 4 г белка, 2 г клетчатки, 20 г сахара, 122 мг натрия, 38 г углеводов, 35 мг холестерина.

Замороженные ягоды на тонны дешевле несезонных свежих! Кроме того, их собирают на пике вкуса, поэтому они часто становятся намного вкуснее.

Так ты думаешь, Брань? Не так уж и сексуально. Что ж, прошу отличаться! Отруби сохраняют ваше здоровье, а хорошее самочувствие — самый важный ингредиент для того, чтобы быть самым сексуальным в этом районе. Еще один приятный бонус в том, что это тесто можно приготовить накануне вечером, поэтому утром все, что вам нужно сделать, это выгрузить его в сковороду и запечь, чтобы получилось горячее блюдо из духовки. FWB: пшеничные отруби

Яркие кексы с черничными отрубями

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 13 МАФФИНОВ

1 1/2 стакана пшеничных отрубей 1 стакан универсальной муки 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки пищевой соды Щепотка морской соли 1 большое яйцо 1/2 стакана светло-коричневого сахара 2 чайных ложки меда 1 чайная ложка ванильного экстракта 1/2 стакана нежирной пахты 1/2 стакана несладкого яблочного пюре 1 стакан замороженной черники Кондитерский сахар, для посыпки сладкой медовой пасты (противоположная страница) или яблочного масла ( стр. 24), дополнительно

Разогрейте духовку до 375 ° F.Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.

Взбейте пшеничные отруби, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске. Взбейте в большой миске яйцо, коричневый сахар, мед и ваниль, затем добавьте пахту и яблочное пюре. Вмешайте мучную смесь тремя порциями, перемешивая до тех пор, пока не останется несколько сухих пятен, прежде чем добавлять еще. Осторожно перемешайте чернику и перемешайте, чтобы смешать (старайтесь не перемешивать слишком много, чтобы тесто не затвердело и не посинело!).

Используя ложку мороженого на 1 1/2 унции, разложите тесто по бумажным стаканчикам, наполнив каждый примерно на три четверти. Выпекайте, вращая в середине процесса приготовления, пока сверху не станет золотистого цвета, центр мафина будет противостоять легкому давлению, а зубочистка, вставленная в центр кекса, выходит чистой, примерно через 20 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 20 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Присыпать кондитерским сахаром.

На маффин: 112 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных, 0 г транс), 14 г белка, 4 г клетчатки, 13 г сахара, 126 мг натрия, 26 г углеводов, 18 мг холестерина

Иногда я испечь партию кексов в мини-формах для маффинов и заморозить их.Всего 15 секунд в микроволновой печи — и вы получите восхитительное решение для сладкого.

5 Skinny Spreads to Live By

Бублик со шмелем может быть быстрым решением для завтрака, но это не лучший способ начать свой день. Я экономлю тонну калорий и граммов жира, делая свои собственные быстрые и легкие спреды. Они кремовые и мечтательные и полностью изменят ваше представление о «диетической» еде! Попробуйте их на английских кексах или тостах. И не резервируйте их на завтрак; они отлично сочетаются с крудитами или запеченными чипсами из тортильи или в бутербродах с оберткой.

Сливочный спред сальсы 1/2 стакана частично обезжиренного сыра рикотта, 2 столовые ложки сальсы и 2 столовые ложки нарезанного жареного красного перца

Сладкий медовый намаз 1/2 стакана частично обезжиренного сыра рикотта и 1/4 стакана обезжиренного простого греческого йогурта и 1 столовая ложка меда и 1/2 чайной ложки молотой корицы

Totally TDF Guacamole Намажьте 1 спелый авокадо Hass, протертый с 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта, 1 выжимкой лимона или сока лайма и 1 столовой ложкой сальсы, соли и перца по вкусу

2 секунды Медово-горчичный 1/2 стакана дижонской горчицы и 1 столовая ложка меда

Малиновый крем-паста 1/2 стакана частично обезжиренного сыра рикотта и 1/4 стакана обезжиренного простого греческого йогурта, 1 столовая ложка малинового спреда и 1 столовая ложка меда

Конечно, можно и горячие булочки! Эти тонкие липучки сделаны с меньшим количеством масла, меньше сахара и без яиц, что является уменьшенной версией оригинала с жирной набивкой.Сладкие и вкусные, они все еще хороши. FWB: корица

Липкие булочки с жареным миндалем

ДЕЛАЕТ 13 КЛЕЙКИХ БУЛОЧЕК

1 1/2 стакана нарезанного миндаля 1 пакет активных сухих дрожжей 1 чайная ложка сахара 1/4 стакана теплой воды 1 стакан несладкого миндального молока комнатной температуры 3 столовые ложки плюс 1/4 стакана меда 1/2 чайной ложки морской соли 3 1/4 стакана просеянной универсальной муки плюс дополнительно для замешивания 1 1/2 столовых ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры 1/2 стакана светло-коричневого сахара 1 чайная ложка молотого корица 1 чайная ложка тертого мускатного ореха

Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите 1 стакан миндаля на противень с бортиком и поставьте в духовку до золотисто-коричневого цвета на 4–6 минут. Переложите миндаль в большую тарелку и дайте остыть.

Взбейте дрожжи, сахар и воду в небольшой миске. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отставьте на 5 минут.

Взбейте миндальное молоко, 3 столовые ложки меда и соль в большой миске. Добавьте 1 стакан муки и взбивайте до однородной массы. Влейте дрожжевую смесь, затем добавьте оставшиеся 2 1/4 стакана муки, перемешивая деревянной ложкой.Как только тесто станет слишком трудно перемешивать ложкой, осторожно вымесите его руками, пока оно не соберется в шар.

Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжайте замешивать, пока тесто не станет полностью гладким, около 6 минут. Смажьте большую чистую миску 1/2 столовой ложки сливочного масла. Поместите шарик из теста в миску, переверните, чтобы он покрылся маслом, и накройте миску теплым влажным полотенцем (мне нравится намочить кухонное полотенце, отжать его и поставить в микроволновую печь на 45 секунд).Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое, примерно 40 минут.

Смажьте 10-дюймовую круглую форму для выпечки кулинарным спреем и отложите в сторону. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в прямоугольник 12 x 13 дюймов толщиной около 1/4 дюйма. Смешайте обжаренный миндаль, 1/4 стакана коричневого сахара, корицу и мускатный орех в небольшой миске. Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла на плите или в микроволновой печи. Смажьте тесто растопленным маслом и равномерно посыпьте тонким слоем миндальной смеси.

Разрежьте тесто вдоль на двенадцать полосок шириной 1 дюйм. Сверните полоски вверх, образуя плотный рулет. Выложите булочки спиральной стороной вверх в форму для выпечки. Накройте теплым влажным полотенцем и отложите, пока они немного не увеличатся в размере, примерно на 20 минут.

Намажьте верхушки булочек оставшимися 1/4 стакана меда, 1/4 стакана коричневого сахара и 1/2 стакана миндаля. Выпекать до золотистого цвета 20-25 минут. Дать остыть на сковороде 5 минут. Подавать теплым.

В одной порции: 282 калории, 8 г жиров (1.5 г насыщенных, 0 г транс), 6 г белка, 3 г клетчатки, 20 г сахара, 100 мг натрия, 48 г углеводов, 4 мг холестерина

Даже моя мама сомневалась в моей логике — почему бы просто не свернуть превратить весь кусок теста в бревно, а затем разрезать его поперек на куски вместо того, чтобы разрезать и раскатывать по отдельности? Я попробовал оба способа, и поскольку тесто получилось нежирным, булочки получились красивее. Для меня эти горячие цифры не менее важны для «вау!» фактор, поскольку они о вкусе!

Pure Delicious — Хизер Кристо

Я так рад представить вам свою новую книгу: Pure Delicious: 150 восхитительных рецептов без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, древесных орехов, арахиса, моллюсков и тростникового сахара. Любой, кто следил за моим блогом на протяжении многих лет, знает, что как семья мы пережили очень серьезные изменения в образе жизни за последние несколько лет. После того, как мне и моим маленьким дочерям почти два года назад был поставлен диагноз пищевой аллергии и непереносимости, мы обнаружили, что смогли исцелить свое тело и разум, изменив диету. Но какой бы счастливой и здоровой ни была сейчас моя семья, это путешествие не обошлось без трудностей. Множество проблем.Но есть проблемы, которые нужно преодолеть.

Вот почему мне пришлось написать эту книгу. Я хотел собрать все с трудом добытые знания в одном месте. Все факты и советы, которые я узнал по пути, которые помогли нам справиться с аллергией и непереносимостью , нуждались в , чтобы их было легко найти другим людям и семьям. Какой путь? Как понять, что нам следует есть, а чего следует избегать? Что такое элиминационная диета и как ее выполнять? Как мне помочь себе или своим детям в этом процессе? Я здесь, чтобы провести вас через все это, а затем провести вас прямо на кухню, где вас ждут 150 восхитительных, аппетитных, ЧИСТЫХ ВКУСНЫХ рецептов.От здоровых блюд, таких как супы и салаты, до тушеной в пиве грудинки, спагетти и фрикаделек, шоколадного торта и карамельного соуса на десерт. В этой книге есть все рецепты, которые помогут вам жить, не упуская ни единой детали, при этом сохраняя здоровье и сохраняя впереди лучшую жизнь.

Есть ли у вас или у одного из ваших детей подтвержденная пищевая аллергия или повышенная чувствительность? Вы должны соблюдать противовоспалительную диету? Или вы подозреваете, что то, что вы едите, может быть ответом на некоторые из ваших надоедливых проблем со здоровьем (или огромных проблем со здоровьем)? Я хочу помочь, и Pure Delicious — мой инструмент для этого.

Купите Pure Delicious в розничных магазинах:

Большое спасибо за эти замечательные обзоры.

Спасибо за заботу о моей семье

Не могу поверить, что эта книга настоящая. В моей семье довольно много аллергии, распространенной среди меня и моих детей, и эта книга стала находкой. Практически невозможно найти ресурсы, которые охватывают все наши аллергии, и этот есть. Я люблю блог Heathers, но эта книга, кажется, продвинулась дальше, так что я знаю, что моя семья может съесть все, что есть в нем.Я очень признателен, потому что придерживаться диеты очень сложно, но очень необходимо. У меня один ребенок со смертельной аллергией на орехи и яйца, а другой — с повышенной чувствительностью. Мое здоровье и особенно артрит намного улучшились, так как я ем без глютена, молочных продуктов и яиц, плюс я собираюсь попробовать отказаться от сои и тростникового сахара и посмотреть, поможет ли это в дальнейшем.

Мы уже приготовили спагетти и фрикадельки, которые очень понравились моей семье, а затем я приготовил для себя несколько восхитительных салатов.Мое первое большое волнение произошло, когда я испек банановый хлеб. Он был таким влажным и вкусным — я даже не думаю, что когда-либо узнал, что в нем нет глютена. Не могу дождаться, чтобы приготовить еще что-нибудь из этой книги.

Спасибо за создание этой книги и заботу о моей семье.

CJH — Amazon.com

Книга года

Эта книга изменила правила игры для нас, страдающих аллергией, семей !! Хизер проделала потрясающую работу, сочетая простоту и класс, чтобы сделать эти рецепты простыми в приготовлении, но при этом достаточно яркими для любого ужина или вечеринки! Спасибо!!

Нуна — Амазонка.com

У меня даже нет аллергии, но я люблю эту книгу!

Это такая удобная книга, потому что сейчас у многих людей есть особые пожелания! Я могу просто спланировать мероприятие с этими блюдами от начала до конца и не беспокоиться о таких вещах, как картон, или иметь дело с этикетками, или беспокоиться о перекрестном загрязнении для тех, кто страдает аллергией.