Мы по очереди проводим каждый месяц и выбираем тему / ингредиент.

Прикрепите эти ночные ржаные булочки!

Рецепт ночного ржаного хлеба — Baking Sense®

Ночной ржаной хлеб обладает прекрасным вкусом благодаря меду, тмину и длительному медленному подъему. Начните этот рецепт ржаного хлеба вечером перед тем, как съесть свежий хлеб на обед.

Я большой поклонник ржаного хлеба практически в любом виде.Если у вас есть закваска, я настоятельно рекомендую мой ржаной хлеб на закваске, ржаной хлеб на закваске или хлеб из закваски Pumpernickel.

Я очень разборчив в ржаном хлебе, поэтому в нашем доме его всегда готовят дома.

Но этот рецепт ржаного хлеба настолько прост, что нет причин не испечь его самостоятельно.

Если вам нужен свежий хлеб на обед, начните накануне вечером, и когда вы встанете с постели, хлеб уже готов наполовину.

И этот ночной отдых полезен не только для вас, но и для вкуса и текстуры вашего ржаного хлеба.

Советы по приготовлению ржаного хлеба на ночь

• Создайте губку, используя воду, дрожжи и немного муки.
• Дайте губке постоять 30-60 минут перед замешиванием теста. Этот отдых дает глютену фору в формировании прочной сети.
• Замесить тесто накануне вечером, и на следующий день оно будет готово к обеду.
• Не пытайтесь нарезать хлеб, пока он не остынет. Поскольку крахмал все еще мягкий, хлеб будет хлюпать и станет липким, если его нарезать еще теплым.
• Ночной ржаной хлеб остается свежим при комнатной температуре в течение 1-2 дней. Нарежьте и заморозьте для более длительного хранения.

Просмотрите пошаговые фотографии, чтобы узнать, как приготовить ночной ржаной хлеб:

Начните замешивать тесто, создав губку из воды, дрожжей и порции муки. Это помогает глютену развиваться.

Тесто хорошо поднялось после ночи, проведенной в холодильнике, и приобрел аромат. Вы готовы формировать буханку.

Замесите тмин в тесте и придайте ему форму.Накройте буханку и отложите, чтобы она поднялась, пока ее объем не увеличится вдвое.

Ваше тесто для ржаного хлеба готово для духовки

График приготовления ночного ржаного хлеба:

• Замесить тесто вечером перед выпечкой. Перед сном охладите тесто.
• Утром первым делом выньте тесто и придайте форму буханке.
• Оставьте буханку при комнатной температуре на 1 — 1 1/2 часа.
• К обеду у вас должен быть свежий хлеб.
• Тесто можно выпекать в тот же день, когда оно готово. Весь процесс, включая время охлаждения, занимает около 5-6 часов. Чтобы хлеб был готов к обеду в 12 часов, начните до 7 утра.
• Если вы используете дрожжи быстрого роста, время взращивания будет немного быстрее, возможно, вдвое. Но помните, что чем дольше поднимается, тем лучше вкус хлеба.

Свежий ржаной хлеб со швейцарским соусом, пастрами и квашеной капустой. Идеальный бутерброд с деликатесами в домашних условиях.

Если вы любите этот рецепт ржаного хлеба так же сильно, как и я, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.

Состав

• 2 стакана (480 мл) теплой воды
• 1 пакет (2,25 чайных ложки, 7 г) сухих дрожжей
• 1 стакан (5 унций, 145 г) ржаной муки, молотой из камней
• 3 1/4 стакана (16,25 унции, 420 г) хлебной муки
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки поваренной соли
• 2 столовые ложки тмина
• 1 яичный белок

Инструкции

1. Смешайте воду, дрожжи, ржаную муку и 1 стакан хлебной муки в чаше миксера.Мешайте, пока не образуется густое тесто. Накройте миску и отставьте на 30-60 минут.
2. Если вы используете настольный миксер, переключитесь на крюк для теста. Добавьте мед, соль и оставшуюся хлебную муку. Тесто должно начать очищать дно миски и образовать шар вокруг крючка. Если тесто очень липкое, посыпьте еще несколькими столовыми ложками хлебной муки.
3. Замесите тесто в течение 5 минут, затем переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Если вы работаете вручную, добавьте столько муки, сколько сможете, затем переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 4-5 минут.
4. Тесто будет немного липким, поэтому держите руки хорошо посыпанными мукой. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы покрыть тесто. Накройте миску.
5. Поднимается в течение 1–1,5 часов или пока не увеличится вдвое. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, плотно накройте и поставьте в холодильник на ночь или до 16 часов.
6. Выньте миску из холодильника и вылейте холодное тесто на посыпанную мукой поверхность. Посыпьте тесто 1 столовой ложкой тмина и замесите, чтобы семена равномерно распределились.
7. Замесите тесто в виде гладкого шарика, затем срежьте конус на обоих концах, чтобы сформировать форму футбольного мяча. Положите хлеб на деревянную кожуру или противень, обильно посыпанный кукурузной мукой. (Если вы планируете запекать в голландской духовке, см. Примечания ниже).
8. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока он не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
9. Тем временем разогрейте духовку до 425 ° F. Если у вас есть камень для выпечки, разогрейте его в духовке.
10. Тесто готово, когда оно медленно возвращается в исходное положение, когда его теребят.Сделайте 5 косых надрезов в тесте с помощью бритвы или очень острого ножа. Смажьте тесто яичным белком и посыпьте еще столовой ложкой тмина.
11. Поместите тесто на предварительно нагретый камень или вставьте противень в духовку
12. Хлеб готов, когда постукивание по дну буханки издает глухой звук, или используйте термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру около 190 ° Ф.
13. Перед нарезкой полностью остудите на решетке.

Банкноты

Если вы хотите испечь этот хлеб в голландской печи, следуйте этим инструкциям: Сформируйте из хлеба круглый шар и поместите его на лист пергаментной бумаги, чтобы он поднялся.Разогрейте голландскую духовку в духовке 425F. Когда хлеб поднимется, достаньте разогретую форму из духовки и снимите крышку. Используйте пергаментную бумагу, чтобы поставить буханку в голландскую духовку. Если у вас нет голландской духовки, положите пергаментную бумагу на противень. Закройте кастрюлю крышкой и задвиньте ее в духовку. Выпекать 20 минут. Снимите крышку с голландской духовки. Буханка должна быть хорошо поднялась и бледного цвета. Продолжайте выпекать еще 20 минут, пока буханка не подрумянится и не начнет хрустеть.Вынуть сковороду из духовки. Используйте пергамент, чтобы вынуть буханку из формы. Пергамент поместите буханку прямо на решетку в духовке. Выпекайте еще 5-10 минут, пока буханка не подрумянится и не станет хрустящей. Общее время запекания около 40-50 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Возможно вам понравится:

Домашние гренки из ржаного хлеба ⋆ 4 ингредиента, 10 минут, супер вкусно!

Домашние ржаные гренки, простой рецепт гренок, запеченных в духовке, состоит всего из 4 ингредиентов и готовится за 10 минут!

Вы фанатик гренок? Не смотрите дальше! Домашние гренки легко и быстро приготовить из восхитительного хлеба из оставшегося ржаного хлеба.

👉 Вот почему вам понравятся эти ржаные гренки, сделанные своими руками:

1. Все просто. 4 ингредиента и 10 минут — все, что нужно, чтобы приготовить вкусные гренки из ржаного хлеба в домашних условиях.
2. Борется с пищевыми отходами. Приготовление домашних гренок — отличный способ использовать черствый хлеб, с которым вы не знаете, что делать. Вместо того, чтобы выбрасывать их, вы можете приготовить эти гренки своими руками в качестве заправки для салатов, супов и других блюд.
3. Он универсален. Сделайте эти гренки по своему вкусу, добавив свои любимые сушеные или свежие травы и специи. Они будут иметь прекрасный вкус практически с любой приправой!

Готовы ли вы научиться делать домашних гренок с ржаным хлебом ? Давайте сделаем это!

🥖 Ингредиенты, которые вам понадобятся

Домашние гренки легко приготовить, они вкусны и универсальны, так как вы можете использовать множество заменителей, чтобы подобрать их по своему вкусу. Вот что вам понадобится для их изготовления:

• Ржаной хлеб: Невозможно приготовить гренки без хлеба, а ржаной хлеб — это основа, с которой невозможно ошибиться.Если у вас нет ржаного хлеба, этот рецепт можно приготовить с другими видами хлеба, такими как хлеб на закваске, французский хлеб и чиабатта.
• Оливковое масло: Использование хорошего масла необходимо для придания гренкам насыщенного вкуса. Оливковое масло подходит именно для этого рецепта, но подойдет любое масло, если у вас под рукой нет оливкового масла.
• Соль и перец: Небольшая щепотка соли и перца добавит нотку аромата.
• Дополнительные ингредиенты: Вы можете проявить творческий подход с ржаными гренками, добавив сушеные травы по вашему выбору.Рекомендуем петрушку, орегано или базилик! Вы также можете использовать немного чесночного порошка для дополнительного аромата.

🥣 Как приготовить (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: разогреть духовку + приготовить хлеб

Начните с предварительного разогрева духовки до 175 градусов Цельсия.

Затем нарежьте ржаной хлеб ломтиками толщиной 1 дюйм, затем нарежьте каждый ломтик кубиками толщиной 1 дюйм. Поместите нарезанные кубиками кусочки ржи в большую миску.

2️⃣ Шаг второй: смешать хлебные кубики с маслом и специями

Слегка полейте кубики ржаного хлеба оливковым маслом, затем посыпьте щепоткой соли и перца, а также специями и травами по вашему выбору.

Затем руками или деревянной ложкой перемешайте гренки, чтобы они полностью покрылись маслом и специями.

3️⃣ Шаг третий: выпекать гренки до хрустящей корочки

После того, как кубики ржаного хлеба будут смазаны маслом и приправлены, выложите их на противень.

Выпекайте в духовке 8-10 минут или пока гренки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми, перевернув один раз, чтобы приготовить со всех сторон.

Когда хлеб закончится, выньте его из духовки и дайте ему остыть. Попробуйте гренки на вкус и при необходимости добавьте еще специй или приправ!

Ржаные гренки можно использовать в качестве заправки для салатов или супов. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5-6 дней.

❓Вопросы + быстрые советы

Из ржаного хлеба можно делать гренки. Все, что вам нужно сделать, это нарезать хлеб кубиками, смешать его с оливковым маслом, специями и приправами и запечь кубики в духовке. Для гренок можно использовать свежий или черствый ржаной хлеб.

Остатки ржаного хлеба — отличный ингредиент для приготовления гренок.Приготовление домашних ржаных гренок из остатков ржаного хлеба — отличный способ сократить количество пищевых отходов, а также придать салату и супам аромат и хрустящую корочку.

Остатки ржаного хлеба можно превратить в гренки, использовать для приготовления хлебного пудинга или добавить в хлебный салат, например панзанелла. Вы также можете использовать оставшийся ржаной хлеб для выпечки хлеба, французских тостов или начинки из панировочных сухарей для десертов.

💛 Еще рецепты с гренками

Нам нравится добавлять гренки в салаты и супы.Вот несколько наших любимых рецептов использования гренок из ржаного хлеба:

Ищете другие способы сделать гренки? Попробуйте приготовить домашние гренки из черствого хлеба чиабатта или превратите остатки закваски в гренки для салатов.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 1 буханка ржаного хлеба
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Щепотка соли по вкусу
• Щепотка перца
• Необязательные ингредиенты: специи, такие как чесночный порошок, или сушеные травы, такие как петрушка, орегано или базилик.

Инструкции

1. Разогреть духовку + приготовить хлеб: Разогреть духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Нарежьте буханку ржаного хлеба на кусочки толщиной в 2,5 см, затем нарежьте каждый ломтик на кубики толщиной в 2,5 см. Поместите нарезанные кубиками кусочки ржи в большую миску.
2. Добавить масло + специи: Полить оливковым маслом кусочки ржаного хлеба, затем посыпать щепоткой соли, перца и любых желаемых дополнительных специй. Перемешайте, чтобы смешать.
3. Выпекать до хрустящей корочки: Выложите смазанные маслом и приправленные кубики ржаного хлеба на противень. Выпекать в духовке 8-10 минут или пока гренки не станут хрустящими и не начнут подрумяниваться, перевернув один раз наполовину, чтобы приготовить со всех сторон.Когда хлеб закончится, выньте его из духовки и дайте остыть.
4. Для сервировки + store: После того, как ржаные гренки остынут, подавать их поверх салатов или супов. Хранить в герметичном контейнере на столешнице до 5-6 дней.

Банкноты

• Примечания к рецепту: Этот рецепт гренок готовится из ржаного хлеба, но можно использовать любой вид хлеба. Нам нравится чиабатта или толстый цельнозерновой хлеб для домашних гренок.

• Остатки + хранение: После охлаждения гренок хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней или в холодильнике в течение 6-7 дней.Мы не рекомендуем замораживать, так как гренки потеряют хрустящую текстуру после размораживания.

• Пищевая ценность: В этом рецепте используются все растительные ингредиенты, что делает его подходящим для веганской диеты.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Любители ржи — темный ржаной хлеб! — Weekend Bakery

Визуализация: 10 часов в духовке ночью, а затем просыпайтесь от аромата свежего ржаного хлеба!

В детстве я любил этот темный, влажный ржаной хлеб, который в Голландии мы называем фризским ржаным хлебом («Fries roggebrood» или наша версия прекрасного пумперникеля, однако структура более компактная и очень влажная). Никогда не думал, что однажды сделаю это сам и результат будет таким замечательным! Вы должны быть терпеливы с этим, потому что он занимает около 10 часов в духовке, но если вы положите его перед сном, вы проснетесь от чудесного запаха свежего ржаного хлеба, который волшебным образом изменился, пока вы спали. .Мне больше всего нравится зрелый голландский сыр с тмином или гвоздикой. Ржаной хлеб также едят с беконом в сопровождении горохового супа, одной из наших гордых голландских кулинарных традиций. И я уже упоминал, что это тоже очень полезно для здоровья, это один из лучших способов получить рекомендованные суточные дозы клетчатки…

— это 2 буханки

Ингредиенты для ржаного хлеба

700 г цельнозерновой ржи дробленой (рожь трещинная)

200 г цельнозерновой ржаной муки

50 г ржаной муки мелкого помола (можно заменить пшеничной мукой)

50 г пшеничной муки

2 столовые ложки финикового сиропа или патоки

13 г морской соли

ГОРЯЧАЯ вода 700 мл

ок.200 мл воды комнатной температуры

проростки пшеницы для покрытия

Примечание: мы понимаем, если вы не хотите использовать оловянную фольгу. Мы хотим поэкспериментировать с другими вариантами, такими как формы пуллмана, голландские печи или, возможно, форма с крышкой из влажной бумаги для выпечки, надежно закрепленная веревкой. Если вы используете что-нибудь еще, мы, конечно, будем рады услышать об этом!

Приготовление ржаного хлеба
Перед тем, как начать, вам понадобятся две формы длиной около 20 см, шириной 14 см и высотой 4,5 см, чтобы положить туда буханки, когда они попадут в духовку.Мы используем (одноразовые) алюминиевые кастрюли, такие же, как и для приготовления сахарных буханок. Эти сковороды имеют разные размеры (21x10x6), но почти одинаковый объем, поэтому они тоже отлично работают, хлеб только немного меньше и выше, чем сковороды, изначально использовавшиеся для этого типа рецепта. Просто стремитесь к объему около 1260 см³ / 76,89 дюйма³.

Перед ночевкой в ​​духовке буханки покрываются зародышами пшеницы… пожалуйста, побольше волокон

Начните с помещения 700 г дробленой цельнозерновой ржи в (пластиковую) миску и добавьте ГОРЯЧЕЙ воды (сразу после кипения) .Перемешать деревянной ложкой, накрыть крышкой и оставить постоять / впитаться на 2 часа. Разбитые ржаные зерна впитают всю воду и станут мягкими, это очень важно для того, чтобы ржаной хлеб получился успешным! Разогрейте духовку до 110 ° по Цельсию / 230 ° по Фаренгейту (да, вы выпекаете этот хлеб при низкой температуре!). Теперь добавьте остальные ингредиенты, в том числе 200 г воды комнатной температуры.

Примечание : добавление точного количества воды — дело опыта и зависит от того, насколько мягким вы хотите, чтобы ржаной хлеб стал.По мере того, как вы будете чаще готовить рецепт, вы увидите, что лучше всего подходит для вас и ваших собственных ингредиентов. Теперь хорошо вымесите вручную или миксером до однородного состояния. Будьте осторожны, миксер в стиле KitchenAid справится с этим, потому что тесто очень вязкое и липкое. Используйте руки, если миксер становится слишком горячим или начинает вести себя странно. Мы используем спиральный миксер большего размера Hauessler из Германии, который подходит для такого рода работ. Разделите на две равные части и сформируйте из них буханки, которые поместятся в сковороде. Раскатайте хлеб через зародыши пшеницы, пока все стороны не будут покрыты тонким слоем, и выложите их в противни.

Готовый продукт красивый, влажный и очень хорошо хранится в холодильнике

Теперь полностью накройте сковороды двумя слоями алюминиевой фольги, чтобы влага не выходила. . Поместите буханки в предварительно разогретую духовку и оставьте их там на 9–12 часов (мы сделали 9,5 в первый раз и 10 во второй раз, и оба получили хорошие результаты). Выньте противни из духовки, но НЕ ОТКРЫВАЙТЕ, пока не полностью остынет , чтобы избежать потери влаги! Это может занять несколько часов, так что сдерживайте любопытство.

Период выпечки должен быть таким долгим, потому что ржаная субстанция очень компактна и почти не содержит воздуха, что замедляет теплопередачу. Это очень старый голландский (фризский) рецепт, мы думаем, что этот хлеб обычно пекли (почти готовили) ночью на остаточном огне печи.
Нарезать ножом для влажного хлеба ломтиками 3–4 мм (после каждого ломтика обмакивать в воду), хлеб очень рассыпчатый и липкий. Вы можете сделать небольшие пачки нарезанного ржаного хлеба, которые хорошо хранятся в холодильнике более недели.Остальные можно дольше хранить в морозилке.

Мы хотели бы поблагодарить ‘roggebrood fanaat’ на bakkerswereld.org за этот превосходный рецепт.

Как приготовить ржаной хлеб

Сезон возрождения ржи в кампании «Настоящий хлеб», возможно, пришло время СУПЕР ПРОСТОЙ рецепт ржаного хлеба. Ни закваски, ни пшеничной муки. Просто рожь. Подойдет любая рожь.

Рожь имеет плохую репутацию. Люди думают, что он тяжелый и плотный, «кирпичный» и черный. Что ж, ничего из этого быть не должно.Он может быть очень легким и почти воздушным по текстуре, и уж точно не обязательно должен быть черным. «Черный хлеб», такой как пумперникель или датская рожь, черный из-за добавленной патоки (патоки), а не потому, что ржаная мука черная. Фактически, ржаная мука довольно «серая» (то есть серовато-бежевая) и бывает двух разновидностей — «темная ржаная», которая представляет собой цельнозерновую муку, в которой есть отруби и зародыши, и «светлая ржаная мука». рожь », который просеивают, чтобы получилась более легкая мука. Из светлой ржи получается немного более высокий и легкий хлеб, чем из темной ржи — точно так же, как из белой пшеничной муки получается более легкий и высокий хлеб, чем из цельнозерновой муки.

Рожь действительно содержит глютен, но это другой вид глютена, чем тот, который содержится в семействе пшеничной муки (полба, эммер, эйнкорн, камут). У 100% ржаного хлеба никогда не будет выпуклой вершины, как у пшеничной буханки, и никогда не будет открытой текстуры с множеством больших отверстий. Это просто не так. С другой стороны, поскольку глютен не растягивается, вам не нужно растягивать его, чтобы он работал наилучшим образом, а это означает, что вы не замешиваете! Перемешать, формовать или корзиночку, подняться и запекать! нет ничего проще!

И последнее: рожь обладает множеством замечательных преимуществ для здоровья, одна из которых заключается в том, что это медленный углевод (низкий ГИ), поэтому он очень полезен для диабетиков и людей, которые худеют.Без лишних слов, вот простой рецепт вкусного ржаного хлеба.

Состав :

300 г светлой или темной ржаной муки
250 г воды из холодного крана
6 г свежих дрожжей (3 г сухих дрожжей, 1,5 г быстрорастворимых дрожжей)
6 г соли

Примечание: рожь обладает сильным вкусом и поэтому хорошо впитывает аромат. Традиционными добавками являются такие специи, как тмин, кориандр и каррауэй — достаточно чайной ложки молотых или целых специй. Замечательные добавки — мед, патока или солодовый сироп — столовая ложка — хорошее количество.Также хороши сушеные фрукты и орехи. Горстка должна это сделать. В этом конкретном хлебе я заменил красное вино (у нас была наполовину полная бутылка) и добавил немного поджаренных грецких орехов. Поэтому на фото тесто видно розоватым и комковатым!

Метод

Шаг первый:

Независимо от типа дрожжей, отмерьте муку в миску и сделайте в ней углубление. Всыпьте дрожжи в лунку и добавьте 100 г воды (вина или чего угодно). Оставьте на 15 минут или около того, пока дрожжи полностью не растворятся.Бежевый осадок может образовываться сверху, а может и не образовываться. Не беспокойтесь об этом, пока дрожжи находятся в пределах срока годности. Через 15 минут добавьте оставшуюся воду и все остальные ингредиенты.

Шаг второй:

Все перемешайте, чтобы ингредиенты тщательно перемешались. Тесто должно быть очень мягким — если оно немного затвердеет, добавьте еще жидкости. Рожь поглощает намного больше воды, чем пшеница, поэтому не удивляйтесь, если к 300 г муки у вас будет 260 или 270 г воды (или другой жидкости).Раскатайте тесто в шар в миске.

Шаг третий:

Смажьте форму для хлеба весом 1 фунт (500 г) твердым жиром, например сливочным маслом или салом.

Шаг четвертый — возможно, вы захотите посмотреть видео об этом!

Тщательно намочите руки и поднимите тесто. Передавайте его из рук в руки, одной рукой придерживая тесто, а другой разглаживая верх, перекатывая его несколько раз, пока не получите немного продолговатой формы, равной длине вашей формы.Возьмите форму и аккуратно поместите тесто в форму, а затем — вот что важно — поставьте форму и УХОДИТЕ! Не вдавливайте тесто в углы и даже не разглаживайте верх. Рожь просто заполняет банку и поднимается наверх.

Шаг пятый:

Накройте тесто шапочкой для душа или положите в полиэтиленовый пакет. Рожь поднимется и станет липкой, поэтому не стоит накрывать ее полиэтиленом или кухонным полотенцем, потому что к ней прилипнет тесто.Если у вас нет пакета или шапочки для душа, обильно посыпьте тесто сверху мукой или присыпьте его овсом или семенами, чтобы создать барьер между липким тестом и пластиковым или кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться на 2-3 часа при комнатной температуре или в холодильнике на ночь или весь день. Вы узнаете, что он готов для духовки, когда он дойдет до верхней части формы и на верхней части буханки появятся маленькие дырочки.

Шаг шестой:

Разогрейте духовку до 200 градусов и вставьте буханку.Если вы хотите, вы можете украсить буханку семенами или специями (опрыскать верхнюю часть буханки водой до и после нанесения начинки, чтобы она прилипла) или вы можете просто посыпать буханку мукой (в этом случае спрей). Выпекать 45 минут, а затем полностью остудить. Лучше всего есть рожь через 1-2 дня после запекания.

По легкости и вкусу это мой самый любимый хлеб. Чтобы узнать больше о выпечке ржи с различными видами дрожжей в неполном и неточном испытании на время, загляните здесь.Многие люди писали о своих проблемах с растворимыми дрожжами. Краткий ответ: по какой-то причине он не работает, и уж точно нет, если вы не докажете это. Прочтите!