молочная, с изюмом, в духовке

Сладкая рисовая запеканка как в детском саду в духовке, на молоке, со сливочным маслом и изюмом, отправляет нас прямиком в беззаботное детство. То время, когда основные проблемы были:

• пенка на молоке,
• и что делать, если совсем не хочется спать на «сонном часу».

Завтраки (вкусные и не очень), игры и прогулки на свежем воздухе, а затем полдник, сонный час и снова обед. Молочная рисовая запеканка с изюмом была частым гостем на детсадовском столе. Причина тому — простые и полезные составляющие: рисовая каша, молоко, сливочное масло и сухофрукты. Исключение — это сахар, который сложно внести в список полезных продуктов.

Сегодня я хочу снова перенести нас в ранний возраст, и рисовая запеканка как в детском саду поможет мне в этом.

Ингредиенты:

• 2 стакана риса;
• 1 литр молока;
• 1 стакан сахара;
• 100-150 г сливочного масла;
• щепотка ванили;
• 1/4 ч. л. соды
• сгущенка или сахарная пудра для подачи.

Если вы готовите не на всю группу садика, то смело поделите кол-во на 2 раза.

Рецепт без яиц, подойдет вегетарианцам или в пост.

 

Как приготовить рисовую запеканку, как в садике

Запеканка — это один самых простых рецептов выпечки без яиц. В отличие от мучных изделий, рис не может «не подняться», не пропечься и так далее. Поэтому приготовить блюдо получится у любого.

Хочу обратить внимание на то, что рисовая запеканка без яиц. Они здесь совсем лишние, мы ведь готовим крупяной пирог, а не омлет. При этом блюдо получится пышное и не забитое.

Рис отварить в течение 7 минут. Слить воду.

Растопить сливочное масло.

Добавить изюм.

Смешать молоко с сахаром. Залить крупу. Всыпать соду.

В круглой форме для выпекания поставить в разогретую духовку до 180 С и запекать до румяной корочки в течение 40 минут.

Запеканка из рисовой молочной каши: сладкая, нежная и с красивой золотой корочкой. Присыпьте сахарной пудрой или сгущенкой, как в детском саду или как вы больше любите. И подавайте на стол (охлажденной) со стаканом компота или не крепкого чая.

 

Как приготовить еще вкуснее:

• Отдайте предпочтение белому рису, не пропаренному.
• Часто не мешайте тесто ложкой, чтобы не выделялся крахмал. Хватит 1-2 раза аккуратно перемешать ингредиенты, а далее поставить в духовку.
• Желающим усовершенствовать рецепт, советую добавить орехи, чернослив, курагу. А вершина наслаждения — это заменить молоко на кокосовое! Получится райский тропический десерт с кокосовым вкусом. Но это уже совсем другая история…
• Для разнообразия: из специй подойдет кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, курркума (даст красивый желтый цвет), цедра лимона или апельсина.

Приятного аппетита!

Рисовая запеканка в духовке как в детском саду рецепт с фото пошагово

сахарный песок — 120 гр
рис — 1 стакан
молоко — 600 мл
масло сливочное — 50 гр и 1 ч.л для смазывания формы
изюм — 100 гр
сухари панировочные — для обсыпки формы
соль — щепотка
яйца — 3 шт
вода — 2 стакана

1. Для начала зальем кипятком изюм и отставим его пока сторону чтобы набухал. В кипящую воду кладем немного соли, затем кладем промытый рис. И будем варить рис в течение 10 минут. Затем остатки жидкости с риса сольем. Возьмем кастрюлю уже с молоком, поставим его кипятиться. К кипящему молоку добавим одну — две столовые ложки сахара от общего объема сахара, который нам понадобится. Затем перекладываем рис в молоко и будем уже варить рис в молоке до готовности. То есть рисовую молочную кашу. Вот такая густая она получается. 2. Когда рис уже полностью готов, кладем к нему 50 грамм сливочного масла. После того, как полностью масло растворится выключаем кашу и даем ей остыть градусов где-то до 60. Затем перекладываем в удобную миску, в которой удобно мешать будет. Видите, она стала совсем густой. Добавляем изюм, предварительно слив с него воду. Затем берём три яйца и отделяем белки от желтков. И к желткам добавляем оставшийся сахар и хорошенько венчиком или миксером (миксером это удобнее делать) перебиваем до такого пышного, белого состояния. Затем перекладываем к рисовой каше, перемешиваем. 3. В отдельной миске взбиваем белки до пышной, белой массы и затем тоже перекладываем их к рисовой каше и очень аккуратно, снизу вверх, не торопясь, перемешиваем до однородного состояния и всё, наша масса готова. Теперь возьмем форму для запекания. У меня форма в диаметре 26 сантиметров. Дно и бока формы я смазала сливочным маслом. Поверх сливочного масла надо форму присыпать панировочными сухарями, также, и дно, и бока. 4. А затем подготовленную массу перекладываем в форму и отправляем это все в духовку разогретую до 190 градусов минут где-то на 30 — 40. Это уже по своей духовке ориентируйтесь. У меня она стояла, если быть точной, 37 минут. Достаём вот такую румяную, красивую! Даём остыть до комнатной температуры, затем снимаем бока у формы, достаем и нарезаем на порционные кусочки. По традиции, в детском саду нам еще подавали это с вареньем. С вареньем, ребят, вкуснее всего! У меня сегодня кабачковое варенье.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Детская запеканка из риса. Творожная запеканка как в детском саду

Иногда так хочется отведать чего из детства..предлагаю рецепт морковно-рисовой запеканки, как давали в моем детском садике!

1.5 риса для каши, 0,5 воды, 250 молока, 2 яйца, 0,5 моркови, соль, сахар

Морковку натереть на терке, рис отварить до готовности, затем в рис добавить молоко и потертую морковь.Полученную смесь выложить в форму. Выпекать 1- 1,5 часа при температуре 175 градусов.

Такая рисовая запеканка готовится с молоком и изюмом,также там присутствует рис,сахар и сливочное масло.И вот какое количество компонентов нужно положить:

круглый шлифованный рис- один стакан

яйцо- пять штук

молоко-один литр

сливочное масло-сто граммов

сахар- один стакан

изюм -сто граммов

Сначала отваривается рис,затем промывается.После этого взбиваются яйца и сахар и к ним добавить нужно молоко и рис,а также изюм. После этого все хорошо следует перемешать и вылить в форму,а запекать в духовке сорок пять минут. И ваша запеканка похожая на ту,что готовится в детском саду,будет готова.После того,как она остынет,разрезаем ее на кусочки.

Если Вы хотите приготовить запеканку как в детском саду понадобятся такие ингредиенты:

1. Рис — 200 г.
2. Молоко — 2 стакана.
3. Сахара — 200 г.
4. Масло сливочное — 100 г.
5. Яйца — 2 шт.
6. Щепотка соли.
7. Изюм по вкусу.
8. Ванилин — 0,5 пакетика.

Приготовление: Начинаем с риса, промываем и провариваем его в течении 10 минут. Затем сливаем с него воду и добавляем наше молоко — довариваем еще 15 минут. Выключаем и остужаем, далее добавляем 2 яичных желтка, 100 грамм масла, сахар и ванилин. Отдельно взбиваем белки и тоже добавляем. Смазываем маслом формочку для выпекания и ставим на 40 мин в духовку (200 градусов).

Рисовая запеканка как в детском саду:

Продукты берем следующие:

• Рис (именно круглый) берем 2 стак.
• Молоко берем 1 л
• Яйцо куриное берем 5 шт
• Сахар коричневый (quot;Мистральquot;) берем 1 стак.
• Масло сливочное берем 100 г

Рецепт приготовления рисовой запеканки:

На двести грамм рисовой крупы возьмем 2 ст. молока и два яйца

шепоть изюма, чуть соли на кончике ножа, 300 грамм сахарного песку

100 грамм масла

Чуть ванильного порошка.

Сначала рис отваривают на воде, а потом доваривают на молоке. Так кстати можно варить все крупы и каши молочные выйдут очень вкусными.

Добавляем немного сливочного масла, а немного изюма, солим, добавляем ваниль и перетертые с сахаром желтки.

Белки взбиваем отдельно и вливаем в рис

Это все кладем в форму и запекаем полчаса.

Если Вы хотите вспомнить детство и приготовить себе рисовую запеканку, то это не составит Вам большого труда. Вам нужно будет:

1. Помойте рис и варите его 10 минут.
2. Слейте воду и залейте молоко, продолжайте варить еще 15 минут.
3. Остудите, добавьте сливочное масло(около 100 грамм) и желтки 4 шт и сахарный песок.
4. Взбейте белки в пену, добавьте и перемешивайте.
5. Смажьте форму для запекания маслом и запекайте там 40 минут при температуре 180-200 градусов.

В итоге у Вас должны получиться такая красота:

Вы знаете рецептов огромное множество, но такую как в садике дома не возможно приготовить.

У поваров (сужу по своей маме) глаз наметан. При готовке блюда они уже знают сколько нужно закладывать. Особо в садах не нашикуешь, но вкус блюда иногда лучше чем дома.

Для начала даем рису развариться, затем добавляем в рис 2 яица, соль, сахар по вкусу и все тщательно вымешиваем. Делаем мы все в хорошем настроении и с улыбкой. Далее выкладываем на противень (предварительно смазанный масло) и с высокими бортами и ставим в разогретую духовку.

После того как запеканка приготовится, то можно ее смазать сверху сливочным маслом.

Рисовая запеканка с изюмом

Ингредиенты: 200 риса; 2 стакана молока; 2 куриных яйца; 50 гр. изюма; щепотка соли; 200 гр. сахара; 100 гр. сливочного масла, ваниль.

• Как приготовить рисовую запеканку:

Рис отберите, если нужно, промойте и отварите в течении 10 минут. После этого, воду слейте, влейте молоко и продолжайте варить рис еще 15 минут, помешивая чтобы он не пригорел. Далее выключите огонь, рис немножко остудите, положите в него сливочное масло, а также изюм, соль, ваниль и растертые с сахаром яичные желтки. Все хорошо перемешайте. Яичные белки взбейте в пышную пену, затем аккуратно, добавьте их к рису, перемешайте. Возьмите форму для выпечки, смажьте ее сливочным маслом, выложите туда приготовленную выше рисовую массу и поставьте на 20-30 минут в разогретую до 200 градусов C духовку. Вроде такая готовится рисовая запеканка как в садике.

Рисовая запеканка как в детском саду.

Для приготовления запеканки нам понадобится:

• 1 стакан круглого риса;
• 5 яиц;
• 1 литр молока;
• 100 гр сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• изюм (по желанию).

Для начала нужно отварить рис 5-7 минут, промыть его и дать стечь воде. Затем в глубокой посуде взбить яйца с сахаром до растворения последнего и добавить молоко, еще раз перемешать. Масло растопить и смешать с рисом, потом вылить туда молочно-яичную смесь. По желанию добавляем изюм. Далее все размешиваем и выкладываем в форму. Запекаем в духовке при 180 градусах примерно 45 минут. Все, запеканка готова!

У меня ребенок тоже любит рисовую запеканку. Для этого нужно отварить рисовую кашку,добавить в нее масло,сахар и ванильный сахар и тщательно перемешать. Затем дать остыть и только тогда добавить яйцо, и еще раз перемешать, выложить в форму и поставить готовится в духовой шкаф. Подаю я такую запеканку поливая киселем.

Мой рецепт приготовления рисовой запеканки достаточно прост. Рис нужно сварить за несколько минут вот по такому рецепту, который я уже давала в одном из своих ответов на БВ (единственное, что нужно заменить воду в нм на молоко — я обычно беру 1 стакан воды, 1 стакан молока). В зависимости от количества риса, которое нужно вам для запеканки, вы берте 2+ яйца, взбиваете их до образования пены, а затем вводите в рис, практически уже готовый. Затем в рисовую массу нужно добавить творог (по вкусу — что больше нравится: или много творога, или побольше риса). В полученную массу нужно добавить ванильный сахар, а также соду (на кончике ножа — это придаст пышность вашей запеканке). По желанию можно добавить и промытый (и распаренный) изюм — но, например, мои дети его вс время выковыривали из запеканки, поэтому я добавляла цукаты или делала запеканку пустой). Форму для запекания смажьте маслом (лучше растительным: оливковым, кукурузным или подсолнечным). Выложите в форму для запекания полученную массу и поставьте е в духовку на 25-30 минут при температуре 170-170 градусов (не забудьте сверху смазать яйцом для получения румяной корочки). Проверено — мин нет!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Не только страны Востока очень ценят рис. Эта зерновая культура имеет высокую популярность практически во всем мире. Что только из нее ни готовят – первые и вторые блюда, кисель и даже сладости. Очень вкусная запеканка из рисовой каши в духовке или же мультиварке. Как приготовить такое блюдо? С технологией вы можете ознакомиться в пошаговых рецептах.

Как приготовить рисовую запеканку

Такое блюдо подойдет для любого приема пищи. Независимо от того, готовится ли запеканка сладкой или с мясной, она получается сытной и питательной. Все благодаря рисовой крупе, которая содержит много калий, натрия, витаминов группы В и крахмала. Для запекания подойдет любой сорт, но вкуснее будет из более дорогих – их легче отваривать, да и зернышки остаются целыми. Если даже у вас самый простой рис, вы все равно можете его использовать. Приготовление рисовой запеканки — это очень просто. Крупу отваривают, затем закладывают в форму с продуктами по рецепту и отправляют в духовку.

Рисовая запеканка в мультиварке

Для вкусной выпечки идеально подходит мультиварка. У нее есть особые режимы, которые позволяют приготовить самые разные варианты. Запеканка из риса в мультиварке может готовиться в программе «Выпечка». Такой режим имеют практически все модели этих кухонных «помощниц». Есть разные рецепты запеканки:

1. В классическом варианте все ингредиенты предварительно обжаривают либо отваривают. Уже потом их доготавливают в мультиварке в режиме «Выпечка».
2. Более оригинальный вариант. Сначала нужно сварить из риса густую кашу, используя программу «Молочная каша» или «Крупа». Далее в кашу добавляют яйца и другие продукты по рецепту. Затем все этого запекается в мультиварке.

Запеканка из риса в духовке

Еще проще готовится рисовая запеканка в духовке. Обязательными в любом рецепте являются крупа, сваренная на молоке или воде, яйца и сахар. Дополнительно можно добавлять сухофрукты, орехи, варенье, грибы и даже курочку. Все это остается правильно уложить в форму для запекания и выдержать в духовке около 30-40 минут. Отварить же рис можно по такой простой инструкции:

1. Измерять количество крупы и воды лучше объемами. Например, на 1 стакан риса 2 стакана жидкости.
2. Далее берут толстостенную кастрюлю, сковородку с крышкой или казанок.
3. Наливают немного масла, засыпают рис и заливают его водой, варят 15-20 минут.

Рецепт рисовой запеканки

Преимущество такой запеканки в том, что ее можно сделать сладкой, как в садике, или же более сытной. В первом случае дополнительными ингредиентами выступают изюм, груши, яблоки, бананы, курага или творог. Для подачи здесь подходит сметанный крем или же взбитые сливки. Малыши точно обрадуются такому сладкому десерту. Если же вам необходимо блюдо к обеду или ужину, то сделайте запеканку с фаршем и помидорами. Не менее вкусно получается с сыром, чесноком и зеленью. Конкретный рецепт запеканки из риса вы можете выбрать из представленных ниже.

Творожно-рисовая запеканка

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 122 ккал.
• Кухня: русская.

Среди диетических лакомств не последнее место занимает творожная запеканка с рисом. Эти ингредиенты – прекрасный тандем для готовки самых разных блюд. Запеканка из них имеет очень приятный вкус, нежную структуру и потрясающий аромат. Есть один секрет ее приготовления. Любители особенных блюд могут разнообразить вкус при помощи корицы и имбиря. Небольшие пряные нотки лишними точно не будут.

Ингредиенты:

• ванильный сахар – по вкусу;
• корица – 1 щепотка;
• сахар – 75 г;
• сливочное масло – 60 г;
• творог – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• круглозерный рис – 150 г.

Способ приготовления:

1. Рисовую крупу отварить обычным способом, но воду при этом не солить. Далее ее слить и дать каше остыть.
2. Яйца разделить на белки и желтки. К последним добавить сахар и растопленное масло.
3. Белки взбит отдельно до густой пены.
4. К желткам добавить корицу, ванильный сахар. Взбивая смесь, ввести творог, а затем и белки с рисовой крупой.
5. Переложить полученную смесь на дно формы для выпекания.
6. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах.

Рисовая запеканка с яблоками

• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 202 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще один десерт, который многие взрослые вспоминают с любовью, это запеканка из риса с яблоками. В детском саду все с нетерпением ждали этого лакомства. Оно такое вкусное, что уходит за считанные минуты. По оригинальному рецепту лучше брать яблоки белого налива. К рису они подходят лучше остальных. Необычный аромат продуктам придает корица. В целом же практически все составляющие запеканки являются низкокалорийными, поэтому ей могут баловаться даже худеющие.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• вода – 300 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• молоко – 250 мл;
• яблоки – 500 г;
• рис – 190 г;
• корица – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взять кастрюлю, куда налить молоко с водой.
2. Вскипятить их, затем добавить сахар и рисовую крупу. Варить на тихом огне 12 минут.
3. Готовую кашу заправить кусочком масла.
4. Яблоки промыть с жесткой губкой, очистить от кожуры, вырезать у них сердцевину, а оставшееся нарезать дольками.
5. Форму для выпекания промаслить.
6. Первым слоем распределить третью часть каши.
7. Затем выложить яблочный слой, присыпать корицей.
8. Выложить еще треть каши. На нее еще раз яблоки и снова корицу.
9. Сверху распределить остатки каши.
10. Накрыть форму фольгой, готовить при 180 градусах около 30 минут.

Запеканка из риса сладкая в духовке

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 202 ккал.
• Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин / на полдник / к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Хотите накормить малышей рисом, но не знаете как? Большинство детей не любят практически все виды каш. В таком случае вас спасет запеканка рисовая сладкая. У нее простая рецептура, да и готовится блюдо очень легко. В технологии все же есть один нюанс. Перед тем как добавлять в крупу яйца, нужно подождать, чтобы она полностью остыла. В противном случае вы получите не запеканку, а нечто похожее на омлет. Яйца просто сварятся от горячей крупы.

Ингредиенты:

• изюм – 0,5 ст.;
• сахар – 0,25 ст.;
• ваниль – по вкусу;
• круглый рис – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Изюм промыть, замочить на полчаса.
2. Духовку включить прогреваться до 180 градусов.
3. Крупу поместить в кастрюлю, залить водой, после закипания варить на тихом огне около 20 минут.
4. Далее откинуть рисовую крупу на дуршлаг, оставить остывать.
5. К холодной каше вбить яйца, добавить сахар с ванилью, перемешать.
6. Ввести размягченное масло, сухой изюм.
7. Еще раз перемешать, выложить в промасленную форму для запекания.
8. Запекать 40 минут. Готовое блюдо порезать порционными кусками.

Запеканка из тыквы с рисом

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 91 ккал.
• Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин / на полдник / к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

В этом рецепте рисовая запеканка с тыквой больше похожа на пирог. Сытный, ароматный и чуть сладковатый на вкус – он прекрасно утоляет голод. Вы можете брать его на работу или же послать с ребенком в школу. Такой пирог для перекуса подходит идеально. Кроме того, благодаря тыкве он становится еще более полезным и питательным, но остается при этом низкокалорийным.

Ингредиенты:

• соль, перец, базилик – по вкусу;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• сметана – 50 г;
• вода – 2 ст.;
• специи – по вкусу;
• тыква – 400 г;
• базилик, перец – по вкусу;
• рисовая крупа – 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Масло прогреть в сотейнике, слега обжарить на нем крупу, посыпать специями по вкусу.
2. Далее влить воду, томить на тихом огне 15 минут.
3. Спустя указанное врем добавить тертую тыкву, перемешать, заправить базиликом и перцем.
4. Сыр измельчить на терке, третью часть отправить в сотейник.
5. Сметану посолить, добавить к ней яйца, взбить смесь и отправить к рису и тыкве.
6. Еще раз перемешать продукты, после чего переложить их в форму.
7. Запекать блюдо 35-45 минут. Оптимальная температура опять же 180 градусов.

Запеканка из рисовой молочной каши

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин / на полдник / к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

У каждой хозяйки случалась ситуация, когда в холодильнике осталось немного каши и ее никто не ест. Есть вариант, как приготовить из нее новое и очень вкусное блюдо. Например, запеканка из рисовой молочной каши в духовке. Хотя свежесваренная тоже подойдет. Горячая или холодная, с вареньем или без – в любом случае запеканка получается просто пальчики оближешь. Если добавить еще немного ванилина, фруктов, творог со взбитыми белками или изюм, то выйдет ароматный десерт к горячему чаю или какао.

Ингредиенты:

• соль – по вкусу;
• рисовая крупа – 100 г;
• молоко – 400 мл;
• коричневый сахар – 1 ст.л.;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• желток – 3 шт.;
• сахар – 120 г.

Способ приготовления:

1. Промытую несколько раз крупу засыпать в кипящее молоко.
2. Варить под крышкой 12 минут
3. Заправить сахаром, ввести отделенные желтки, перемешать.
4. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать коричневым сахаром.
5. Выложить на дно рисовую массу.
6. Готовить при температуре 170 градусов. Рекомендуемое время выпекания – 40 минут.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 168 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

У каждого есть детские воспоминания о блюдах, которые подавали на обед или полдник в садике. Сладкие десерты здесь занимают одно из первых мест. Например, рисовая запеканка как в детском саду. Мягкая, воздушная, сладкая и такая нежная. С каждым кусочком все больше погружаешься в детство. Если сверху еще и полить вареньем, то лакомство получается просто изумительно вкусное. Чтобы сделать блюдо окончательно похожим на вариант из детства, нужно добавить изюм и немного сливочного масла.

Ингредиенты:

• ванилин – по вкусу;
• круглозернистый рис – 1 ст.;
• сливочное масло – 100 г;
• творог – 150 г;
• сахарный песок – 1 ст.;
• яйцо – 4 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• изюм – 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Крупу промыть до тех пор, пока вода после нее не станет прозрачной.
2. Далее залить ее горячей водой. Поварить 10 минут.
3. Воду слить, а вместо нее добавить горячее молоко. Готовить четверть часа.
4. Белки и желтки разделить. К последним добавить сахар с творогом, взбить.
5. Чуть остывшую кашу заправить маслом, добавить желтки.
6. Далее ввести распаренный изюм.
7. Белки же взбить до состояния крепкой пены., осторожненько добавить их к рисовой массе.
8. Переложить все в форму, отправить запекаться на 35 минут. Температура должна быть от 180 до 200 градусов.

Запеканка из риса и курицы в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 168 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из риса и мяса птицы – сытное, но относительно диетическое блюдо. К чаю она уже не подойдет, но в качестве обеда или ужина будет очень вкусной. Курочку лучше взять в виде филе или же грудки. Эти части птицы более мягкие, поэтому и блюдо получится мягким и воздушным. Этот рецепт можно использовать и с мясом индейки. Принцип приготовления не изменится.

Ингредиенты:

• сметана – 2 ст.л.;
• сливочное масло – 40 г;
• смесь перцев – 0,5 ч.л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 200 г;
• куриное филе – 350 г;
• соль – 1 ч.л.;
• вода – 2 ст.;
• молоко – 80 мл;
• куркума – 0,5 ч.л.;
• рисовая крупа басмати – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить в кастрюльке, закинуть туда крупу, варить до готовности.
2. Готовую кашу заправить куркумой, маслом, посолить.
3. Курицу промыть, очистить от пленок, затем порезать небольшими кусочками.
4. Обжарить мясо на сковороде до золотистого цвета. Добавить полукольца лука, готовить еще пару минут.
5. При помощи терки переработать в стружку сыр.
6. Взять глубокую тарелку, куда вбить яйца, добавить молоко со сметаной, хорошенько смешать.
7. Небольшие формочки для запекания смазать маслом.
8. Далее слоями уложить чуть-чуть риса, курочки и остатки крупы.
9. Сверху посыпать тертым сыром и залить молочным соусом.
10. Отправить на 30 минут в духовку запекаться при 200 градусах.

Морковно-рисовая запеканка

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 108 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рисово-морковная запеканка – это еще она полезная и вкусная альтернатива надоевшим бутербродам и яичницам. Сверху она имеет приятную золотистую корочку, а внутри – желтоватую нежную мякоть. Запах же блюда нерезкий и слегка сладковатый. Наряду с рисовой крупой и морковкой в состав входит яблоко с изюмом. Получается блюдо с оригинальным сочетанием овощей, фруктов и сухофруктов.

Ингредиенты:

• яблоки – 300 г;
• морковь – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 100 г;
• изюм – 100 г;
• рисовая крупа – 200 г;
• молоко – 500 мл;
• корица – по вкусу;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Кастрюлю с молоком поставить на огонь, после закипания засыпать крупу.
2. Далее варить кашу 20-25 минут, периодически помешивая.
3. Готовое блюдо заправить маслом, добавить яичные желтки с ванилью и сахаром.
4. Яблоки с морковкой очистить, промыть, измельчить при помощи терки.
5. Изюм промыть, замочить на полчаса, затем отжать от лишней жидкости.
6. Добавить все ингредиенты в рисовую массу, перемешать.
7. Перелить все в форму для выпечки, застеленную пергаментом, готовить при 180 градусах полчаса.

Запеканка из риса и яиц

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 128 ккал.
• Предназначение: на завтрак/ на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка с рисом и яйцом выше поднимается и получается воздушной, если желтки взбивать отдельно от желтков. Хотя для ускорения процесса этот этап можно пропустить. Приятную сладость блюду придает сахарная пудра. Ее можно легко сделать дома. Нужно перемолоть обычный сахар в кофемолке. Рис же удобно использовать в фасованном виде, т.е. в пакетиках. При варке такая крупа не слипается и получается более рассыпчатой.

Ингредиенты:

• молоко – 400 мл;
• изюм – по вкусу;
• сахарная пудра – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• ванилин – 0,5 пакетика;
• соль – 1 щепотка;
• рисовая крупа – 200 г;
• сливочное масло – 70 г.

Способ приготовления:

1. Рис сварить до полуготовности на воде, затем вместо нее влить горячее молоко.
2. Томить на тихом огне еще 10 минут.
3. Кашу остудить, добавить к ней смесь взбитых яиц с сахарной пудрой.
4. Ввести ванилин, соль, сливочное масло с изюмом.
5. На дно смазанной формы вылить получившуюся массу.
6. Духовку прогреть до 190 градусов. Готовить в ней блюдо 45 минут.

Рисовая запеканка без яиц

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 159 ккал.
• Предназначение: на завтрак/ на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существуют и постные рецепты такого лакомства. Например, запеканка из риса без яиц. Особенный вкус ей придают бананы, причем их добавляют в двух видах. Свежие плоды перерабатывают в пюре, а дополнительно используют еще и засушенные чипсы. Еще один оригинальный и беспроигрышный вариант подачи простой молочной каши. Благодаря мускатному ореху блюдо еще при запекании начинает отдавать приятным ароматом.

Ингредиенты:

• чипсы банановые – 50 г;
• рисовая крупа – 100 г;
• сливочное масло – 10 г;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• молоко – 200 мл;
• вода – 300 г;
• банан – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Промытую крупу залить водой, добавить молоко, варить до полуготовности.
2. Спелые бананы размять вилкой или же переработать блендером.
3. Форму для выпечки смазать маслом.
4. Выложить на дно смесь бананового пюре с рисовой крупой
5. Сверху украсить чипсами, посыпать мускатным орехом.
6. Готовить 20 минут. Температура в духовке должна быть 200 градусов.

Как сделать рисовую запеканку — секреты приготовления

Чтобы запеканка из вареного риса получилась действительно вкусной, можно поэкспериментировать с добавками. Измельченные орехи, разные сухофрукты, кардамон или корица сделают блюдо более ароматным. Если же вы дополняете рисовую крупу сочными фруктами, например, апельсинами, то после нарезки нужно оставить их на пару минут. Так плоды выделят сок, который можно будет слить. Если же тесто все равно жидкое, следует добавить муку. Подавать блюдо можно с натуральным йогуртом, медом, джемом, сгущенкой, глазурью, фруктовыми соусами или майонезом в случае с мясной запеканкой.

Видео: Рисовая запеканка с изюмом

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Рисовая запеканка -рецепты с фото. Как приготовить запеканку с рисом в духовке или мультиварке

Полезное лакомство для малышей готовится просто и быстро. Главное преимущество — в запеканку вы можете добавлять все, что любит ребенок. Сытный десерт наверняка понравится малышу, а мама будет довольна съеденной рисовой кашей. Как правильно готовить запеканку, и какой рецепт используют в детских садах? Немного истории и 5 вариантов приготовления запеканки: с фруктами и сухофруктами, в духовке и мультиварке.

История блюда

Рисовая запеканка — блюдо известное всем еще со времен Руси. Раньше это кушанье называли крупениками. Судя по названию, блюдо русской кухни готовилось на основе круп. В те времена выращивались такие злаковые, как пшено, перловка, гречка, пшеница, овсянка. Они и были основой запеканки. Рис же появился позже, и сначала это блюдо напоминало кутью. В нее добавляли сухофрукты, мед, молоко. Затем запеканка приобрела свой нынешний вид и состав ингредиентов.

Сладкая запеканка из риса входит в список блюд, которые готовят в детском саду. Малыши получают необходимые витамины и микроэлементы из риса, молока, яиц, изюма. И едят с удовольствием, так как блюдо сладкое, как десерт. Используйте рецепт рисовой запеканки как в детском саду, чтобы порадовать свое чадо.

Рецепт для малышей

В том, как приготовить рисовую запеканку правильно, есть несколько простых советов, которые должна знать каждая хозяйка.

Правила приготовления

• Хорошо промывайте рис. Для того, чтобы рис не слипался, промывайте его не менее 7 раз, пока вода не станет прозрачной. Также удобно использовать фасованный рис в пакетиках, в них он получается рассыпчатый.
• Используйте сахарную пудру. Ее можно получить, измельчив сахар в кофемолке.
• Чтобы запеканка из риса и яиц была воздушной и поднялась выше, можно разделить яйца на белки и желтки. Охлажденные белки отдельно взбить, а потом подмешать к творожной массе.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

• рис круглозернистый — 200 г;
• молоко — 400 мл;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• сливочное масло 70 г;
• ванилин — полпакетика;
• изюм — по вкусу;
• соль — щепотка.

1. Отварите рис до полуготовности. Слейте воду и добавьте в него молоко. Варите еще 10-12 минут на слабом огне.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром или сахарной пудрой до ее растворения.
3. К остывшему рису добавьте яичную смесь, сливочное масло, ванилин, щепотку

соли и изюм. Всю массу хорошо вымешайте.

Форму смажьте сливочным маслом, залейте получившуюся смесь и готовьте в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. После остывания сладкую рисовую запеканку можно разрезать на кусочки.

Рисовая запеканка с бананами

Если ваш ребенок не любит каши из круп, то этот рецепт рисовой запеканки вас очень выручит. Это не столько запеканка, сколько оригинальный и беспроигрышный вариант подачи молочной рисовой каши. Взрослым начать утро с такого сытного и вкусного блюда также будет полезно.

Вам понадобятся:

• рис — 100 г;
• банан — 2 штуки;
• сливочное масло — 10 г;
• молоко — 200 мл;
• банановые чипсы — 50 г;
• мускатный орех — щепотка.

1. Рис промойте, залейте водой в пропорции 1:3 и поставьте на огонь. Добавьте молоко и варите до полной готовности.
2. Возьмите спелые бананы, можно слегка перезревшие. Твердые для рецепта не подойдут. Разомните вилкой или измельчите блендером в пюре.
3. Керамическую форму или любую емкость для запекания смажьте сливочным маслом.
4. Банановое пюре смешайте с рисовой кашей, добавьте кусочки бананов. Разровняйте все по форме.
5. Украсьте банановыми чипсами и присыпьте молотым мускатным орехом.
6. При температуре 200 градусов выпекайте сладкую запеканку из риса в духовке 15-20 минут.

Рецепт с фруктами и творогом

В качестве наполнителя, вместо яблок и изюма можно использовать сладкие сливы и абрикосы, а также нектарины.

Вам понадобятся:

• рис круглый — 200 г;
• творог — 200 г;
• яйцо — 3 штуки;
• яблоко — 3 средних;
• изюм — 60 г;
• молоко — 2 стакана;
• сметана — 1 столовая ложка;
• сахар — 2 столовые ложки.

1. Разведите молоко с 1 стаканом воды. Варите рис в молоке 20 минут.
2. Чтобы творог равномерно распределился среди риса и был без комков, перетрите его через сито или в блендере.
3. Взбейте 2 яйца и сахар.
4. Нарежьте яблоки кубиками, предварительно очищая от кожуры и семян.
5. С отваренного риса слейте всю жидкость, слегка остудите.
6. Добавьте к рису творог, изюм, взбитые яйца и мелко нарезанные яблоки. Все перемешайте.
7. В смазанную маслом форму вылейте и разровняйте творожную смесь.
8. 1 яйцо взбейте со сметаной. Получившимся соусом покройте верхний слой блюда.
9. Запекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Рисовая запеканка с вареньем

Вам понадобятся:

• рис — 1 стакан;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• яйцо — 2 штуки;
• варенье — по вкусу;
• соль — щепотка.

1. Рис отварите до готовности.
2. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте к смеси молоко и перемешайте.
3. Яичную смесь перемешайте с остывшим рисом. Крупа не должна слипаться, поэтому можно тщательно вымешать ее руками.
4. Форму или противень для выпекания смажьте маслом и засыпьте равномерно массу для запеканки. Поставьте в духовку на 1 час и готовьте при температуре 160 градусов.
5. Готовое блюдо немного остудите и намажьте обильно вареньем. Подождите 10 минут, чтобы оно впиталось. Теперь можно разрезать запеканку на порционные куски.

Рецепт в мультиварке с сухофруктами

Вам понадобятся:

• рис — 200 г;
• молоко — 1 стакан;
• яйцо — 2 штуки;
• сахар — 3 столовые ложки;
• сметана — 150 мл;
• сухофрукты — 100-150 г;
• сливочное масло — 10 г.

1. Рис отварите на молоке. Поставьте остывать.
2. Из сухофруктов (можно взять изюм, чернослив, курагу) изюм предварительно замочите в воде.
3. Яйца взбейте, добавьте к ним сахар и еще раз взбейте.
4. К остывшему рису влейте яйца с сахаром и сметану.
5. Изюм откиньте на дуршлаг и также всыпьте к общей массе. Добавьте сухофрукты по вкусу. Если они крупные, нарежьте небольшими кусочками.
6. Все ингредиенты хорошо вымешайте.
7. Чашу мультиварки смажьте маслом и пересыпьте в нее смесь, разровняйте. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут.

Рецепт запеканки из риса — это поле для экспериментов, как и в любой другой запеканке. Постоянные ингредиенты — только рис, сваренный на молоке, яйца и сахар. Чаще всего в качестве добавок выступают свежие фрукты, сухофрукты, измельченный орех. Вкус очень преображается после добавления молотого мускатного ореха или кардамона, а также корицы.

Если вы используете свежие и очень сочные фрукты, рекомендуется их нарезать и слегка пассеровать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Тогда запеканка не развалится и равномерно пропечется.

Выкладывать начинку можно слоями, а можно равномерно подмешать к общей массе. При подаче используйте сладкую подливу: мед, джем, фруктовые соусы, сгущенку или глазурь.

Рецепт рисовой запеканки имеет многолетнюю историю. На Руси изначально использовались другие злаки – пшено, овес, гречиха, пшеница и перловка. Рис в рецепте появился позже.

Простота приготовления и доступность ингредиентов обеспечили блюду популярность. Рисовую запеканку в духовке готовят на завтрак, обед, перекус или десерт. В меню большинства детских садов присутствует запеканка из риса с изюмом и яблоками.

Вариантов приготовления запеканки много – в мультиварке или духовке, со сладкой начинкой из фруктов. Популярна несладкая запеканка с фаршем, овощами или сыром. Процесс готовки прост и по силам любой хозяйке.

Чтобы сладкая запеканка получилась воздушной и поднялась, нужно соблюдать 3 простых правила:

• выбирать круглый рис;
• использовать пудру вместо сахарного песка;
• взбивать белки отдельно от желтков.

Придерживаясь этих простых советов, запеканка получается нежной, как в детском саду.

Запеканка с изюмом в мультиварке

Любимый десерт детей готовится из риса или рисовой каши. Нежная детская запеканка может быть полноценным углеводным завтраком, перекусом или десертом. Такую запеканку удобно брать на работу или давать детям в школу на обед.

Классический вариант детской запеканки в мультиварке готовится с изюмом, но можно экспериментировать и добавить грушу или банан. Подавать запеканку можно со сладким сметанным соусом, джемом, горячим шоколадом или какао.

Приготовление запеканки займет 1 час.

Ингредиенты:

• рис отваренный – 250-300 гр;
• изюм – 3 ст. л;
• сметана – 200 гр;
• сахар – 3 ст. л;
• соль – щепотка;
• яйцо – 2 шт;
• манка – 2 ч. л;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков.
2. Охладите белки и взбейте со щепоткой соли до неплотной пены.
3. Соедините рис, сахар, сметану и желтки. Тщательно перемешайте компоненты.
4. Добавьте взбитые белки и изюм. Перемешайте.
5. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
6. Выложите в чашу тесто для запеканки. Сверху положите несколько тонких слайсов масла.
7. Запекайте блюдо 50 минут в режиме выпечки.
8. Перед подачей можно украсить запеканку сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• рис – 450-500 гр;
• яйцо – 3 шт;
• изюм – 4 ст. л;
• яблоки – 3-4 шт;
• молоко – 500 мл;
• сливочное масло;
• сахар – 5 ст. л;
• сахар ванильный – 1,5-2 ст. л;
• бренди – 1 ч. л;
• цедра 1 лимона;
• лимонный сок;
• малиновое варенье – на вкус;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Промойте и отварите 15 минут рис в молоке. Варите на медленном огне. Выключите рис и дождитесь полного остывания каши.
2. Промойте, обсушите изюм и залейте бренди.
3. Разделите желтки и белки. Желтки смешайте с лимонной цедрой. Белки взбейте с солью в пену.
4. Добавьте к желткам сахар, ваниль и сливочное масло. Вилкой перетрите смесь до однородной консистенции.
5. Добавьте к желткам рисовую кашу и изюм. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
6. Добавьте взбитые белки и перемешайте.
7. Намажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите рисовое тесто и равномерно распределите в форме.
8. Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину.
9. Выложите яблоки сердцевиной вверх на тесто, слегка придавите и взбрызните лимонным соком.
10. Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и запекайте блюдо 35 минут.
11. Достаньте форму и выложите в сердцевины яблок малиновое варенье.

Рисовая запеканка с курицей и овощами

Несладкая запеканка из риса и курицы с овощами может стать разнообразием на обед, ужин или перекус. Низкокалорийное блюдо готовят сторонники правильного питания и люди на стадии активного похудения. В разрезе запеканка выглядит очень аппетитно и может украсить даже праздничный стол. Удобно брать с собой на работу на обед.

Рисовая запеканка как в детском саду – простое, но вкусное и полезное блюдо, многими любимое с детства. Малыши получают все необходимые витамины и микроэлементы, которые входят в состав риса, творога, яиц и изюма. Благодаря тому, что запеканка получается сладкой и ароматной, дети с удовольствием едят этот полезный десерт, даже если не любят рисовую кашу или творог.

Дополнительно можно добавить в тесто немного молотой корицы или ванилина, они сделают рисовую запеканку еще аппетитнее. Вместо сахара в тесто можно добавить спелый банан, измельченный в пюре. Кроме того, готовую запеканку можно полить или сгущенкой.

Ингредиенты:

• 140 г риса
• 250 мл молока
• 150 г творога
• 50 г сливочного масла
• 2-3 ст. л. сахара
• 1 куриное яйцо
• 50 г изюма

Как приготовить рисовую запеканку как в детском саду:

Рис тщательно промоем, зальем большим количеством холодной воды и поставим на огонь. Проварим рис на протяжении 5-7 минут после закипания.

Затем сольем с крупы всю горячую воду. Зальем рис стаканом горячего молока.

Накроем кастрюлю крышкой и продолжим варить рисовую крупу в молоке до готовности. Готовый рис остудим до комнатной температуры.

Отделим желток от белка. Смешаем желток с размягченным сливочным маслом и взобьем смесь с помощью миксера.

Добавим в полученную смесь творог, перемешаем.

Добавим немного сахарного песка. По желанию творожно рисовая запеканка как в детском саду может быть и вовсе без сахара.

Изюм помоем и запарим в кипятке на протяжении 10 минут. Затем обсушим сухофрукты с помощью салфеток и добавим изюм в тесто.

Следом добавим рис, сваренный в молоке.

Белок взобьем до устойчивых пиков с добавлением щепотки соли и нескольких капель лимонного сока.

Аккуратно введем в тесто взбитый белок и перемешаем ингредиенты лопаткой, соблюдая рецепт рисовой запеканки как в детском саду.

Переложим готовое тесто в форму для запекания. Я использовала силиконовую форму, ее не нужно предварительно смазывать маслом. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для выпечки лучше предварительно смазать кусочком сливочного масла.

Рисовая запеканка как в детском саду

 

Рисовая запеканка как в детском саду – простое, но вкусное и полезное блюдо, многими любимое с детства. Малыши получают все необходимые витамины и микроэлементы, которые входят в состав риса, творога, яиц и изюма. Благодаря тому, что запеканка получается сладкой и ароматной, дети с удовольствием едят этот полезный десерт, даже если не любят рисовую кашу или творог.

Дополнительно можно добавить в тесто немного молотой корицы или ванилина, они сделают рисовую запеканку еще аппетитнее. Вместо сахара в тесто можно добавить спелый банан, измельченный в пюре. Кроме того, готовую запеканку можно полить вишневым вареньем или сгущенкой.

Ингредиенты:

• 140 г риса
• 250 мл молока
• 150 г творога
• 50 г сливочного масла
• 2-3 ст. л. сахара
• 1 куриное яйцо
• 50 г изюма

Как приготовить рисовую запеканку как в детском саду:

Рис тщательно промоем, зальем большим количеством холодной воды и поставим на огонь. Проварим рис на протяжении 5-7 минут после закипания.

Затем сольем с крупы всю горячую воду. Зальем рис стаканом горячего молока.

Накроем кастрюлю крышкой и продолжим варить рисовую крупу в молоке до готовности. Готовый рис остудим до комнатной температуры.

Отделим желток от белка. Смешаем желток с размягченным сливочным маслом и взобьем смесь с помощью миксера.

Добавим в полученную смесь творог, перемешаем.

Добавим немного сахарного песка. По желанию творожно рисовая запеканка как в детском саду может быть и вовсе без сахара.

Изюм помоем и запарим в кипятке на протяжении 10 минут. Затем обсушим сухофрукты с помощью салфеток и добавим изюм в тесто.

Следом добавим рис, сваренный в молоке.

Белок взобьем до устойчивых пиков с добавлением щепотки соли и нескольких капель лимонного сока.

Аккуратно введем в тесто взбитый белок и перемешаем ингредиенты лопаткой, соблюдая рецепт рисовой запеканки как в детском саду.

Переложим готовое тесто в форму для запекания. Я использовала силиконовую форму, ее не нужно предварительно смазывать маслом. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для выпечки лучше предварительно смазать кусочком сливочного масла.

Будем выпекать запеканку на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов, чтобы она подрумянилась. Вот и все. Рисовая запеканка как в детском саду готова. Остудим ее в форме, затем переложим на блюдо и порежем на порционные кусочки. Можно дополнительно подать сметану или ягодный соус.

Приятного аппетита!

4.7 / 5 ( 6 голосов )

Рисовая запеканка – 4 рецепта как в детском саду

Рецепт рисовой запеканки имеет многолетнюю историю. На Руси изначально использовались другие злаки – пшено, овес, гречиха, пшеница и перловка. Рис в рецепте появился позже.

Простота приготовления и доступность ингредиентов обеспечили блюду популярность. Рисовую запеканку в духовке готовят на завтрак, обед, перекус или десерт. В меню большинства детских садов присутствует запеканка из риса с изюмом и яблоками.

Вариантов приготовления запеканки много – в мультиварке или духовке, со сладкой начинкой из фруктов. Популярна несладкая запеканка с фаршем, овощами или сыром. Процесс готовки прост и по силам любой хозяйке.

Чтобы сладкая запеканка получилась воздушной и поднялась, нужно соблюдать 3 простых правила:

• выбирать круглый рис;
• использовать пудру вместо сахарного песка;
• взбивать белки отдельно от желтков.

Придерживаясь этих простых советов, запеканка получается нежной, как в детском саду.

Запеканка с изюмом в мультиварке

Любимый десерт детей готовится из риса или рисовой каши. Нежная детская запеканка может быть полноценным углеводным завтраком, перекусом или десертом. Такую запеканку удобно брать на работу или давать детям в школу на обед.

Классический вариант детской запеканки в мультиварке готовится с изюмом, но можно экспериментировать и добавить грушу или банан. Подавать запеканку можно со сладким сметанным соусом, джемом, горячим шоколадом или какао.

Приготовление запеканки займет 1 час.

Ингредиенты:

• рис отваренный – 250-300 гр;
• изюм – 3 ст. л;
• сметана – 200 гр;
• сахар – 3 ст. л;
• соль – щепотка;
• яйцо – 2 шт;
• манка – 2 ч. л;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков.
2. Охладите белки и взбейте со щепоткой соли до неплотной пены.
3. Соедините рис, сахар, сметану и желтки. Тщательно перемешайте компоненты.
4. Добавьте взбитые белки и изюм. Перемешайте.
5. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
6. Выложите в чашу тесто для запеканки. Сверху положите несколько тонких слайсов масла.
7. Запекайте блюдо 50 минут в режиме выпечки.
8. Перед подачей можно украсить запеканку сахарной пудрой.

Рисовая запеканка с яблоками

Популярный рецепт рисовой запеканки с яблоками, изюмом, малиновым джемом и бренди. В рецепте используется алкоголь, придающий блюду пикантность и тонкий аромат. Такой десерт можно готовить на праздничный стол и подавать гостям к чаю. Запеканка выглядит аппетитно и празднично.

Приготовление запеканки с яблоками занимает 2 часа.

Ингредиенты:

• рис – 450-500 гр;
• яйцо – 3 шт;
• изюм – 4 ст. л;
• яблоки – 3-4 шт;
• молоко – 500 мл;
• сливочное масло;
• сахар – 5 ст. л;
• сахар ванильный – 1,5-2 ст. л;
• бренди – 1 ч. л;
• цедра 1 лимона;
• лимонный сок;
• малиновое варенье – на вкус;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Промойте и отварите 15 минут рис в молоке. Варите на медленном огне. Выключите рис и дождитесь полного остывания каши.
2. Промойте, обсушите изюм и залейте бренди.
3. Разделите желтки и белки. Желтки смешайте с лимонной цедрой. Белки взбейте с солью в пену.
4. Добавьте к желткам сахар, ваниль и сливочное масло. Вилкой перетрите смесь до однородной консистенции.
5. Добавьте к желткам рисовую кашу и изюм. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
6. Добавьте взбитые белки и перемешайте.
7. Намажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите рисовое тесто и равномерно распределите в форме.
8. Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину.
9. Выложите яблоки сердцевиной вверх на тесто, слегка придавите и взбрызните лимонным соком.
10. Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и запекайте блюдо 35 минут.
11. Достаньте форму и выложите в сердцевины яблок малиновое варенье.

Рисовая запеканка с курицей и овощами

Несладкая запеканка из риса и курицы с овощами может стать разнообразием на обед, ужин или перекус. Низкокалорийное блюдо готовят сторонники правильного питания и люди на стадии активного похудения. В разрезе запеканка выглядит очень аппетитно и может украсить даже праздничный стол. Удобно брать с собой на работу на обед.

Время приготовления запеканки с курицей – 1,5 часа.

Ингредиенты:

• рисовая крупа – 250 гр;
• яйцо – 2 шт;
• куриный фарш – 450 гр;
• сметана – 250 гр;
• твердый сыр – 150 гр;
• растительное масло – 3 ст. л;
• цуккини – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• петрушка – 1 пучок;
• лук порей – 1 стебель;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Отварите рис и остудите.
2. Морковь, цуккини и лук порей нарежьте соломкой.
3. Потушите овощи до полуготовности на растительном масле, посолите и поперчите на вкус.
4. Яйца вбейте в сметану, посолите, поперчите и перемешайте до однородного состояния.
5. Сыр натрите на терке.
6. Петрушку измельчите ножом и смешайте с 3 ложками натертого сыра.
7. Добавьте 4 ложки риса в фарш и перемешайте. Посолите и поперчите.
8. В сметанную смесь добавьте рис, добавьте сыр. Перемешайте компоненты.
9. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
10. Запеканку выкладывайте слоями. Сначала слой риса, затем овощи и сверху фарш. Затем слой овощей, риса и самый последний слой петрушки с сыром.
11. Поставьте форму в духовку запекаться на час при 200 градусах.

Запеканка рисовая с брокколи и фаршем

Еще один вариант мясной запеканки из риса. Несложный процесс приготовления, минимум доступных ингредиентов позволяют готовить рисовую запеканку с фаршем на обед или ужин каждый день. Сытное, ароматное блюдо можно поставить и на праздничный стол, и взять на перекус. Брокколи можно заменить стручковой фасолью, тыквой или цветной капустой.

Готовится рисовая запеканка с фаршем 1 час.

Ингредиенты:

• рис отваренный – 250 гр;
• свиной фарш – 250 гр;
• брокколи – 150 гр;
• растительное масло – 50 мл;
• лук – 100 гр;
• молоко – 80 мл;
• яйцо – 3-4 шт;
• перец и соль на вкус.

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиком и обжарьте в растительном масле на сковороде.
2. Смешайте фарш с луком. Посолите и поперчите.
3. Брокколи отварите в подсоленной воде, достаньте и обдайте ледяной водой, чтобы овощ остался ярко-зеленым и был хрустящим.
4. Выложите фарш в форму для запекания и равномерно распределите.
5. На фарш выложите слой соцветий брокколи.
6. Последним слоем выложите рис и равномерно распределите.
7. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. Залейте яичной заливкой запеканку.
8. Нагрейте духовку до 180-200 градусов, поставьте форму запекаться на 30 минут.

Готовим рисовую запеканку как в детском саду. Рецепты рисовой запеканки для детей и взрослых Запеканка рисовая со сгущенкой детский сад

Рисовая запеканка, как в детском саду, – вкусная, воздушная, нежная и невероятно ароматная, понравится всем деткам, но и взрослые вряд ли откажутся от порции такого десерта. Рисовая запеканка прекрасно подойдет для завтрака или перекуса, подавать ее можно со сметаной или ягодами, фруктами, также можно добавить стакан теплого молока или чая. Помимо всех продуктов, в запеканку можно добавить различные добавки – изюм, цукаты, сухофрукты, орехи и т.д. Непременно попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт, поверьте, ваши детки будут часто просить вас приготовить запеканку еще раз.

Ингредиенты для запеканки:

• рис вареный – 150 г;
• сметана – 100 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 1,5 ст.л.;
• манка – 1 ст.л.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• сливочное масло.

Как приготовить рисовую запеканку

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Заранее отварить рис. Рис можно использовать круглый или длинный, какой вам больше нравится. Варить рис в пропорции 1:2 – на часть риса взять две части воды. Всыпать в готовый рис щепоть соли. Отделить желток от белка, желток добавить в миску с рисом, белок переложить в чистую сухую емкость.

К рису добавить сразу сметану и сахарный песок. Обычный сахар можно заменить ванильным.

Белок взбить до пены, воспользовавшись миксером. Взбивать белок на высоких оборотах 3-4 минуты.

Теперь к рису подсыпать немного манной крупы, перемешать все.

Добавить в рис взбитый белок, снова все перемешать аккуратными круговыми движениями.

Дать постоять массе буквально пару минут. Прогреть духовку до 180 градусов.

Формы для запеканки смазать сливочным маслом.

Переложить рисовое тесто в формы и отправить в духовку. Запекать блюдо 25 минут. Готовую рисовую запеканку подавать к столу.

Приятного аппетита!

Всегда приятно вернуться воспоминаниями в детство и приготовить что-то вкусненькое. Я уже дано вышла и детского возраста, но блюда, который я пробовала в детском саду я до сих пор люблю. Так как моя семья – это сплошные сладкоежки, то вкусная рисовая запеканка как в детском саду всегда вызывает восторг. Готовлю я ее также, как в детском саду, так как рецепт с фото мне достался от подруги, которая много лет проработала в садике воспитателем. Она-то мне и разузнала рецепт как приготовить рисовую запеканку. Это блюдо у мня получается очень вкусным, что и вам рекомендую сделать – приготовить замечательную запеканку из риса, которая понравится все вашим родным и всем деткам. Мне еще нравится и эта .

Необходимые продукты:

— 150 грамм круглого риса,
— 300 грамм молока,
— вода для варки риса,
— 2 столов. л. сахарного песка,
— 2 столов. л. изюма,
— 40 грамм сливочного масла,
— 1-2 щепотки ванилина,
— 2 куриных яйца,
— 1 щепотка соли.

Как приготовить с фото пошагово

Рис промыть, сменить несколько вод, потом залить уже чистой водой (примерно 300-400 грамм) и варить минут 15 минут после закипания воды. Воды я указала примерное количество, главное, чтобы воды было много, ее все-равно нужно будет сливать.

Слить воду с риса, залить рис молоком и снова начать варить, но уже до готовности.

Взбить венчиком отделенные яичные желтки и сахарный песок. Можно взбивать венчиком либо миксером, пока желтки не побелеют.

Взбить миксером оставшиеся куриные белки. К белкам нужно добавить немножко соли, белки станут пышными.

Когда рис сварится, дать ему чуть подостыть. Добавить сливочное масло и размешать, пока масло не соединится с рисом. Масло должно быть комнатной температуры, а рис будет чуть тепленьким.

Влить желтковую смесь к рисовой массе.

Добавить ванилин, изюм и перемешать. Лучше изюм добавлять к рису перед белками.

Добавить взбитые белки и тихонечко перемешать, чтобы сохранить воздушность белков. Запеканка получится вкуснее и нежнее. Обязательно попробуйте приготовить и такую

Запеканка из творога для детей дома может стать находкой, если подойти к процессу творчески. Многие малыши при слове манная каша с негодованием стучат ложками по столу, протестуя против пищи, которая им не нравится. Неприятно когда в манной каше попадаются комочки.

Другое дело вкусная творожная запеканка как в детском саду уже знакомая еда. Сытная и полезная пища. Существует множество способов быстрого и разнообразного приготовления. Но есть наиболее распространённые, знакомые и любимые детворой.

Запеканка из творога как в детском саду

Каждая хозяйка уверенна, что её рецепт самый лучший. Не нужно спорить по этому поводу. Миротворцем выступит классическая запеканка, у которой множество плюсов. Судите сами:

• не занимает много времени;
• готовить просто и легко;
• при отсутствии некоторых ингредиентов их можно быстро купить в любом магазине;
• возможность разнообразить блюдо, повинуясь собственной фантазии и изобретательности.

Необходимые продукты.

Если взрослые как дети не прочь побаловать себя и вспомнить детство, то для приготовления понадобится творога 0,5 кг, лучше базарного и жирного. Как вариант можно использовать магазинный продукт.

• Три яйца;
• Три столовых ложки манки;
• Чайная ложечка пищевой соды;
• Сто пятьдесят грамм наполнителя: изюм, курага. На своё усмотрение;
• Немного соли;
• Масло сливочное для смазки противня;
• 50 грамм панировочных сухарей.

Готовится творожная запеканка как в детском году следующим образом.

Комочки творога попадающиеся детям не вызывают у них восторга. Поэтому домашний творог или магазинную творожную массу пропускаем через мясорубку. Отделяем желтки от белков. Тщательно растираем желтки с сахаром, манную крупу и изюм.

В другой посуде отдельно от желтков взбиваем яичные белки. Это можно сделать венчиком или миксером. Всё равно чем, главное, чтобы масса получилась воздушной в виде пены.

Температуру в духовом шкафу выставляем на 180 0 . Важно предварительно противень смазать сливочным маслом и добавить немного панировочных сухарей.

Цвет и форма посуды не имеют значения. Когда жарочный шкаф разогрелся белки нужно ввести в творог за несколько приёмов. Затем, заливаем и ставим в жарочный шкаф. Время приготовления 45 минут. Можно периодически проверять творение своих рук. Запеканка из творога как в детском саду готова. Её подают тёплой. Как дополнение ставим для детей варенье, сметану, мёд или сгущённое молоко. Только не весь набор сладостей сразу!

Обращаем ваше внимание, что используя вместо манки муку или крахмал, конечный продукт будет более калорийным.

Творожно морковная запеканка как в детском саду

Весьма полезное и быстро приготовляемое блюдо для тех, кто при слове десерт хватается за голову и лихорадочно подсчитывает лишние калории!

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• 500 грамм нежирного творога;
• две или три штучки морковки;
• 2 куриных яйца;
• соли и сахар на ваш вкус.

По своему составу творожно-морковная запеканка очень проста.

Посуда и инструменты.

Для приготовления запеканки необходима небольшая тарелка, глубокая чашка и форма для запекания.

Процесс приготовления.

В первую очередь берёмся за морковь. Можно традиционно приготовить на плите. Очищенный корнеплод варим до готовности. Периодически проверяем. Нельзя переваривать. После того как морковка сварилась, даём остыть при комнатной температуре или под водой. Затем натираем на тёрке с ячейкой средних размеров.

Также приготовить морковку можно в пароварке. Процесс займёт полчаса. Также даём остыть и натираем.

В заранее подготовленную чашку выкладываем натёртую морковь с творогом, добавляем остальные ингредиенты. Всё тщательно смешиваем.

Противень смазываем подсолнечным или сливочным маслом. Кому как нравится. Не забываем обработать края, чтобы не подгорело. Выкладываем массу, ровняем, ставим в духовку для приготовления с t 0 режимом 170 0 . Через полчаса творожно морковная запеканка как в детском саду готова. Можно доставать и звать родных к столу. Перед подачей немного остудите при комнатной температуре.

Творожно рисовая запеканка как в детском саду

Полезность запеканок заключается в сохранении всех витаминов, находящихся в продуктах. В данном случае речь идёт о твороге и рисе. С этим несложным, и быстро приготавливаемым блюдом справится любая хозяйка.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.

1. 1/2 двухсотграммового стакана риса;
2. 0,5 килограмма свежего творога;
3. двести грамм сметаны;
4. яиц 4 штуки;
5. ванилин;
6. соль по вкусу;
7. 3/4 стакана сахара;
8. немного изюма.

Творожная запеканка как в детском саду рецепт приготовления:

Ставим кастрюлю и варим рис на среднем огне до полной готовности. Вынимаем и даём остыть. Важно чтобы не имел лишней воды.

Пока продукт остывает, занимаемся и яйца. Взбиваем, добавляем остальные ингредиенты. Опять всё смешиваем тщательным образом. В образовавшуюся массу выкладываем изюм и остывший рис.

Готовим противень. Смазываем его растительным или сливочным маслом. После чего выливаем заготовку и ставим в духовку для выпекания. Процесс занимает 45 минут. При этом t 0 запекания не должна превышать 200 0 . Творожно рисовая запеканка как в детском саду готова.

Выключаем духовку и оставляем блюдо на 10 минут. Пусть дойдёт. Перед подачей на стол немного остужаем. Вкусная творожная запеканка как в детском саду употребляется в холодном виде. Но это дело вкуса каждого. К столу можно подавать сгущённое молоко, курагу. Хуже не будет. Ешьте на здоровье!

Творожно манная запеканка как в детском саду

Многие дети не любят манную кашу в чистом виде. Родителям маленьких деток с кормлением просто беда. Вечно всё в манной каше: стол, руки и голова ребёнка. А запеканку, приготовленную из творога и манки детки, уплетают за обе щеки и на столе порядок! Взрослые дяди и тёти, вспоминая детство, иногда балуют себя полезной и вкусной пищей, окунаясь в беззаботное время.

Готовится творожная запеканка как в детском саду легко и просто без каких-либо изысков. Ведь нам нужно покормить детвору и себя побаловать.

Ингредиенты.

Для приготовления нужно подготовить:

• творог 500 грамм;
• сахар — песок 100 грамм;
• манка 100 грамм;
• молоко 50 грамм;
• сливочное масло 50 грамм. Необходимо его довести до мягкости;
• яйцо 2 штуки;
• ванилин 2 грамма.

Способ приготовления.

Творог пропускаем через сито. Затем добавляем сахар и яйца. Перемешиваем и вводим молоко и ванилин. Используя миксер массу взбиваем, постепенно досыпая манную крупу. Основная задача на этом этапе – избавиться от комочков.

Даём манке немного подняться, отставив заготовленную массу на 30-40 минут. После чего ещё раз перемешиваем. На подготовленный противень, предварительно смазанный сливочным маслом, выкладываем заготовку. Выпекаем при t 0 180-200 0 . Время приготовления составляет 30-40 минут. Творожно манная запеканка как в детском саду готова к употреблению. Важно дать немного остыть и можно наслаждаться блюдом. К столу для разнообразия подают сгущённое молоко или мёд.

Добавим

Творожная запеканка рецепт как в детском садике готовится просто и легко. Продукты можно купить в любом супермаркете. Их стоимость не отяготит семейный бюджет, зато получите море удовольствия. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка как в детском саду — блюдо, любимое нами с малого возраста. Аппетитный аромат и нежнейший вкус возвращает нас в самые беззаботные годы. Запеканка для детей — это вкусное блюдо, которое с радостью будут есть и взрослые.

Рацион ребенка должен включать продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Однако не все полезное вкусно и зачастую маленькие капризули отказываются есть здоровую пищу. В этом случае мамам приходится проявлять незаурядную смекалку.

Рисовая запеканка для ребенка настоящее лакомство. Она сладкая и вкусная. Однако это блюдо входит в полезное меню детского питания. В ее состав входят ценные витамины и микроэлементы, так необходимые нежному детскому организму.

Вспомним историю

Рисовая запеканка пришла к нам еще из древней Руси. В народе она называлась крупеник и представляла собой запеканку из любых круп. Хозяйки готовили крупеники из пшена, овсянки, гречки, нередко добавляли творог или заливали мясными бульонами.

Первый рис появился несколько позже. Из него по сей день принято готовить своеобразное блюдо, подаваемое, как правило, на рождество или поминки — кутью. Она представляет собой рисовую кашу с изюмом и медом.

Памятка простых правил

Существует несколько хитростей, благодаря которым Ваша запеканка получится всегда:

• Рис должен быть очень хорошо промыт. Сливайте воду не менее 8 раз. Вода должна быть полностью прозрачной.
• Вместо сахара используйте пудру. Так запеканка будет пышнее.
• Отделите белки от желтков. Белки вводите в рисовую смесь в виде пены.

Запеканка «Все по 1»

Пожалуй, один из самых популярных рецептов, который получается всегда. Запомнить его очень легко. Все ингредиенты нужно добавить в количестве 1, а последний, пятый, ингредиент в количестве 5. Готовить ее нужно только на круглом рисе.

Вам понадобится :

• Рис — 1 ст.;
• Молоко — 1 л.;
• Сахар — 1 ст.;
• Сливочное масло — 100 г.;
• Яйца куриные — 5 шт.

Этапы приготовления :

1. Отварите рис в течение 5-7 минут после кипения. Промываем водой и даем стечь.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, до его полного растворения.
3. В полученную смесь вливаем молоко комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.
4. На медленном огне в небольшой емкости растапливаем сливочное масло.
5. Вливаем масло в рис, добавляем туда же смесь из яиц, сахара и молока.
6. Форму смазываем маслом и выливаем туда смесь.
7. Выпекаем в течение 40-45 минут в духовке при 180 градусов.

Перед подачей можно полить сметаной, фруктовым сиропом, а также положить кусочек сливочного масла.

Рецепт классической рисовой запеканки: видео

«Любимая» с изюмом

Рецепт как в детском саду содержит несколько секретов, благодаря которым запеканка и получила свое название.

Вам понадобится :

• Круглозернистый рис — 1 ст.;
• Молоко — 2 ст.;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Сахар — 1 ст.;
• Масло сливочное — 100 г.;
• Ванилин — 1 пакетик.;
• Изюм без косточек по вкусу, в среднем 0.5 ст.

Этапы приготовления :

1. Варим рис. После кипения воды засекам 10 минут, выключаем, промываем и сливаем воду. В отдельной посуде разогреваем молоко. Заливаем горячим молоком промытый рис и варим до готовности, примерно 15 минут.
2. Отделяем белки от желтков. Желтки перетираем с сахаром и ванилином до полного растворения кристалликов. Белки взбиваем в крепкую пену миксером.
3. Сливочное масло растапливаем до мягкой консистенции.
4. После того, как рис остыл, вводим в него размягченное сливочное масло и желтки с сахаром.
5. Добавляем в смесь изюм, перемешиваем.
6. Вводим в полученную смесь пену, взбитую из яичных белков. Вводить необходимо осторожно, чтобы пена не опала.
7. Раскладываем смесь по формочкам для выпекания.
8. Готовим в духовке при температуре 200 градусов в течение 35 минут. Корочка должна зарумяниться.

Воздушная, ароматная и невероятно вкусная рисовая запеканка, которая придется по душе не только детям, но и взрослым.

Рецепт с яблоками и изюмом: видео

Запеканка с творогом и фруктами

Творог — ценнейший молочный продукт, богатый кальцием и витаминами группы В. Его применяют даже в меню курсов лечебного питания. Творог является источником белка. Однако, это достаточно легкоусваиваемый продукт, способствующий выработке гемоглобина в крови. Творожно-рисовая запеканка — блюдо, которое должно быть на кулинарном вооружении у каждой хозяйки.

Вам понадобится :

• Рис — 200 г.;
• Творог — 200 г.;
• Куриные яйца — 3 шт. + 1 шт. для соуса;
• Молоко — 2 ст.;
• Фрукты — яблоки, нектарины, абрикосы — по вкусу;
• Небольшое количество сметаны любой жирности для соуса.

Этапы приготовления :

1. Разводим молоко с водой в пропорции 2:1. Полученным раствором заливаем рис и варим на медленном огне 20 минут. Сливаем и даем немножко остыть.
2. Творог перетираем в блендере. Если блендера на кухне не оказалось, воспользуйтесь ситом.
3. Взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
4. Фрукты помойте и просушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и косточек, нарежьте небольшими кубиками.
5. Смешиваем подготовленный творог, взбитые с сахаром яйца и фрукты с остывшим рисом.
6. Смазываем форму для выпекания и добавляем туда творожно-рисовую смесь.
7. В отдельной посуде смешиваем яйцо и сметану. Приготовленным соусом заливаем творожно-рисовую смесь в форме.
8. Выпекаем при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут.

Фрукты можно использовать любые. Даже если за окном не лето, творожно-рисовая запеканка с фруктами порадует всю семью.

Творожно-рисовый десерт: видео

Рисовая мясная запеканка

Рисовая запеканка может быть не только сладкой. Приготовленная с мясом или фаршем, она станет достойным самостоятельным блюдом.

Вам понадобится :

• Рис — 1 ст.;
• Фарш свино-говяжий — 400 г.;
• Лук репчатый — одна средняя головка;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Соль, перец черный и красный — по вкусу;
• Щепотка любимых специй;
• Растительное масло.

Этапы приготовления :

1. Заливаем рис 2 стаканами воды и варим до полного выпаривания воды, примерно 15 минут. Промываем и сливаем.
2. Лук чистим и мелко шинкуем.
3. На сковороде обжариваем мясной фарш, лук, заправленные солью и специями. Время приготовления — 20 минут.
4. Смешиваем рис с яйцами.
5. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму половину рисово-яичной массы, затем пережаренный фарш, а сверху остаток риса.
6. Выпекаем при 190 градусов в течение 20-25 минут.

Рисовая запеканка с мясом — это сытное и вкусное блюдо, которое оценят все члены семьи.

Запеканка с мясным фаршем: видео

Запеканка в мультиварке

В мультиварке рисовая запеканка получается особо пышной и воздушной. К тому же, приготовление не доставит особых хлопот. Замечательная экономия времени для того, чтобы провести его с любимым ребенком.

Вам понадобится :

• Рис — 1 ст.;
• Молоко — 200 г.;
• Вода чистая негазированная — 200 г.;
• Сливочное масло — 20 г. и еще небольшой кусочек для смазки чаши;
• Яйца куриные — 2шт.;
• Натуральные сливки жирностью 20% — 100 мл.;
• Сахар — 50 г.;
• Изюм или сухофрукты по вкусу.

Этапы приготовления :

1. Рис залить водой и молоком, посолить. Выбрать режим «Молочная каша» и выставить таймер на 28 минут.
2. Сваренную кашу заправить сливочным маслом и остудить.
3. В отдельной посуде взбить сахар, яйца и сливки.
4. Влить сливочно-яичную смесь в рисовую кашу, добавить изюм или цукаты.
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить туда полученную рисовую смесь.
6. Выставьте режим «Выпечка» и таймер на 45 минут.
7. После выпекания дайте блюду остыть и выложите на блюдо.

Посыпьте запеканку сахарной пудрой или смажьте вареной сгущенкой.

Десерт в мультиварке: видео

Сладкая запеканка с рисом и вареньем

Вкусным и сладким лакомством для ребенка станет запеканка с вареньем. Если в доме не оказалось фруктов, изюма или орехов, варенье станет отличной альтернативой.

Вам понадобится :

• Рис — 200 г.;
• Сахар — 1 ст. л.;
• Молоко — 200 г.;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Варенье — по вкусу. В зависимости от консистенции — около 0.5 ст.;
• Соль — на кончике ножа.

Этапы приготовления :

1. Отварите рис до полной готовности. Слейте воду и дайте немного остыть.
2. Смешайте яйца с сахаром до однородной массы. Добавьте соль и молоко. Тщательно перемешайте.
3. Смажьте форму и выложите туда полученную массу.
4. Выпекайте в духовке при температуре 160 градусов около часа, до образования светло-коричневой корочки.
5. Выньте запеканку из духовки и дайте немного остыть.
6. Смажьте вареньем запеканку и дайте впитаться 10 минут.

Рецепт с вареньем: видео

Рецептов рисовой запеканки как в детском саду с фото очень много. Если ваш ребенок отказывается есть рисовую кашу, то запеканка станет отличным выходом из ситуации. Начинать давать запеканку можно деткам в возрасте 1 год. Многообразие способов приготовления позволит вам радовать своих близких вкуснейшими и полезными блюдами.

Как приготовить рисовую запеканку в духовке и мультиварке пошагово

Категория:

Запеканка

Автор:

Виктор Афанасьев

Давайте я вам поведаю один легкий рецепт отличного обеденного блюда. Я расскажу о том, как приготовить запеканку в духовке с мясом. Этот рецепт даст вам возможность быть во всеоружии в любой жизненной ситуации, когда вам придется за считанные минуты приготовить вкусный и сытный обед. А говорить мы сегодня будем о запеканке из рисовой каши.

Кухонная техника: емкости для ингредиентов, сковорода, духовка, глубокая емкость для выпекания, нож, терка, доска для нарезания, венчик для взбивания.

Как подобрать ингредиенты

Основа блюда – рис – должен быть тщательно подобран. Вам нужно уделить особое внимание зернам риса. Если вы покупаете рис в упаковке, то проконтролируйте, чтобы все зерна риса были примерно одинакового размера. Также следите за тем, чтобы не было посторонних запахов из упаковки и каких-либо примесей внутри пачки. Это также касается риса, купленного на развес. Если вы решили использовать домашние ингредиенты, то учтите, что домашняя сметана имеет более кисловатый привкус. Это может повлиять на вкус всего блюда. Поэтому я советую добавить одну чайную ложку сахара к сметане. Рисовая запеканка с мясом должна содержать в себе качественное мясо, поэтому выбирайте фарш внимательно.

Ингредиенты

Рис

300 г

Фарш куринный

300 г

Лук

3 шт.

Яйца

3 шт.

Сметана

4 ст. л.

Соль

По вкусу

Специи

По вкусу

Сыр

75 г

Масло сливочное

По вкусу

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

1. Предварительно вам нужно отварить рис и поместить его в отдельную емкость.

2. Возьмите репчатый лук, помойте его и почистите. Нарежьте ножом на небольшие кусочки в форме полуколец.

3. Возьмите сковороду, разогрейте и добавьте растительное масло. Выложите куриный фарш, добавьте лук и обжаривайте до полной готовности фарша. Лук должен принять прозрачный вид. Не забудьте приправить ваш фарш и добавить соль.

4. Возьмите емкость с рисом и вбейте в нее три куриных яйца. Добавьте вашу сметану, подсолите и хорошенько перемешайте данную смесь до однородности.

5. Глубокую форму для выпекания обязательно смажьте сливочным маслом, дабы наша запеканка не пригорела.

6. После этого в форму требуется выложить ровно половину всего риса и равномерно распределите его по поверхности самой формы.

7. Поверх риса выкладывайте фарш.

8. Следующим слоем пойдет остаток риса, его вторая половина.

9. Возьмите сыр и терку. Натрите его на большом лезвии терки и посыпьте сыром запеканку.
10. Поместите форму с ингредиентами в духовку. Не забудьте ее предварительно разогреть до 180 градусов по Цельсию. Выпекайте сорок минут. Чудесная запеканка с рисом и фаршем в духовке пропитается чудесными ароматами ингредиентов и специй.

Видеорецепт приготовления

Чтобы ускорить процесс готовки, можете просмотреть данное видео, которое расскажет вам обо всех шагах приготовления такого блюда, как запеканка с рисом и курицей. С помощью этого видео вы познакомитесь с рецептом рисовой запеканки, как ее готовили в детском саду.

С чем подавать запеканку

Подавайте запеканку как полноценное блюдо. Лучше всего дополнять запеканку с помощью напитков. Если у вас творожная запеканка как в детском саду, то есть сладкая с изюмом, то советую использовать сладкий чай или компот.

Другие варианты приготовления и наполнения

Для тех, кому мало рецепта рисовой запеканки, как в детском саду, могу предложить еще несколько удивительных рецептов. Во-первых, можете попробовать приготовить морковную запеканку. Этот полезный легкий вариант запеканки очень хорош, как для ежедневного рациона. Вы слышали о картофельной запеканке? Советую вам обязательно приготовить такое блюдо. Оно очень нравится детям. Вообще, запеканки могут быть различных типов и видов, одна из самых распространенных — запеканка из макарон. Она очень популярна в Италии в виде лазаньи и других блюд.

Попробуйте приготовить самостоятельно и пишите свои варианты!

Другие рецепты

Детская рисовая запеканка. Творожная запеканка как в детском саду

Иногда очень хочется попробовать что-то из детства .. Предлагаю рецепт морковно-рисовой запеканки, как давали в моем детском саду!

1,5 рисовой каши, 0,5 воды, 250 молока, 2 яйца, 0,5 моркови, соль, сахар

Натереть морковь, отварить рис до мягкости, затем добавить в рис молоко и тертую морковь. Полученную смесь выложить в форму. Выпекать 1-1,5 часа при 175 градусах.

Эта рисовая запеканка приготовлена ​​из молока, изюма, риса, сахара и масла. А вот сколько ингредиентов нужно положить:

круглый шлифованный рис — один стакан

яйцо — пять штук

молоко — один литр

масло — сто грамм

сахар — один стакан

изюм — сто грамм

Сначала рис варят, потом промывают, затем взбивают яйца и сахар, в которые нужно добавить молоко и рис, а также изюм.После этого все нужно хорошо перемешать и вылить в форму, и запекать в духовке сорок пять минут. И ваша запеканка, как в детском саду, будет готова, после того как она остынет, разрежьте ее на кусочки.

Если вы хотите приготовить запеканку как в детском саду, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Рис — 200 г.
2. Молоко — 2 стакана.
3. Сахар — 200 г.
4. Сливочное масло — 100 г.
5. Яйца — 2 шт.
6. Щепотка соли.
7. Изюм по вкусу.
8. Ванилин — 0,5 пакетика.

Приготовление: Начинаем с риса, промываем и варим 10 минут. Затем сливаем из него воду и добавляем наше молоко — варим еще 15 минут. Выключить и остудить, затем добавить 2 яичных желтка, 100 г сливочного масла, сахар и ванилин. Белки взбить отдельно и тоже добавить. Форму для запекания смазать маслом и поставить в духовку на 40 минут (200 градусов).

Рисовая запеканка как в детском саду:

Берем следующие продукты:

• Рис (ровно круглый) берем по 2 стопки.
• Берем молоко 1 л.
• Берем куриное яйцо 5 шт.
• Сахар коричневый (quot; Мистральquot;) берем 1 стопку.
• Берем масло сливочное 100 г

Рецепт рисовой запеканки:

На двести граммов рисовой крупы возьмите 2 ст. молоко и два яйца

шепот изюма, немного соли на кончике ножа, 300 граммов сахарного песка

100 граммов сливочного масла

Немного ванильной пудры.

Сначала рис отваривают в воде, а затем в молоке.Так что, кстати, можно приготовить все каши и молочные каши получатся очень вкусными.

Добавить немного сливочного масла и немного изюма, посолить, всыпать ваниль и натертые на тёрке с сахаром желтки.

Белки отдельно взбиваем и всыпаем в рис.

Все это складываем в форму и запекаем полчаса.

Если вы хотите вспомнить детство и приготовить себе рисовую запеканку, то это для вас не составит труда. Вам понадобится:

1. Рис промыть и варить 10 минут.
2. Слейте воду и добавьте молоко, продолжайте готовить еще 15 минут.
3. Охладить, добавить сливочное масло (около 100 грамм), 4 желтка и сахарный песок.
4. Взбейте белки до образования пены, добавьте и перемешайте.
5. Форму для запекания смазать маслом и выпекать 40 минут при 180-200 градусах.

В итоге у вас должна получиться следующая красота:

Вы знаете огромное количество разнообразных рецептов, но приготовить так, как в саду дома, не получится.

У поваров (судя по маме) зоркий глаз.Готовя блюдо, уже знают, сколько закладывать. Тем более в садах что-то не найдешь, но вкус блюда иногда лучше, чем дома.

Сначала дайте рису закипеть, затем добавьте к рису 2 яйца, соль, сахар по вкусу и все тщательно перемешайте. Все делаем в хорошем настроении и с улыбкой. Далее выложить на противень (предварительно смазанный сливочным маслом) с высокими бортиками и поставить в разогретую духовку.

После того, как запеканка будет приготовлена, можно сверху смазать ее маслом.масло.

Рисовая запеканка с изюмом

Состав: 200 рис; 2 стакана молока; 2 куриных яйца; 50 гр. изюм; щепотка соли; 200 гр. Сахара; 100 г сливочного масла, ваниль.

• Как приготовить рисовую запеканку:

Рис взять, при необходимости промыть и варить 10 минут. После этого слейте воду, влейте молоко и продолжайте варить рис еще 15 минут, помешивая, чтобы он не подгорел. Затем выключите огонь, немного остудите рис, положите масло, а также растертые с сахаром изюм, соль, ваниль и яичные желтки.Все хорошо перемешать. Яичные белки взбить до пышности, затем аккуратно добавить их в рис, перемешать. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом, выложите приготовленную выше рисовую массу и поставьте в разогретую до 200 градусов С духовку на 20-30 минут. Вроде как в детском саду готовят рисовую запеканку.

Рисовая запеканка как в детском саду.

Для приготовления запеканки нам понадобится:

• 1 стакан круглого риса
• 5 яиц;
• 1 литр молока;
• 100 грамм сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• изюм (по желанию).

Для начала нужно отварить рис 5-7 минут, промыть и дать стечь воде. Затем в глубокой миске взбить яйца с сахаром до растворения последнего, добавить молоко, снова перемешать. Сливочное масло растопить и смешать с рисом, затем влить в него молоко. яичная смесь … При желании добавить изюм. Далее все перемешать и выложить в форму. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 45 минут. Вот и все, запеканка готова!

Мой ребенок тоже любит рисовую запеканку.Для этого нужно отварить рисовую кашу, добавить масло, сахар и ванильный сахар и тщательно перемешать. Дать остыть и только потом добавить яйцо, еще раз перемешать, переложить в форму и поставить в духовку. Подаю такую ​​запеканку заливкой киселем.

Мой рецепт приготовления рисовой запеканки довольно прост. Рис нужно приготовить за несколько минут по этому рецепту, который я уже давал в одном из своих ответов на BV (единственное, что нужно заменить водой в нм для молока — я обычно беру 1 стакан воды, 1 Стакан молока).В зависимости от количества риса, необходимого для запекания, вы берете 2+ яйца, взбиваете их до образования пены, а затем добавляете их в рис, что почти готово. Затем в рисовую массу нужно добавить творог (по вкусу — что больше нравится: либо много творога, либо побольше риса). В полученную массу добавить ванильный сахар, а также соду (на кончике ножа — это добавит пышности вашей запеканке). При желании вы можете добавить промытый (и приготовленный на пару) изюм — но, например, мои дети все время выбирали его из запеканки, поэтому я добавляла цукаты или делала запеканку пустой).Форму для запекания смазать маслом (желательно растительным: оливковым, кукурузным или подсолнечным). Полученную массу выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 170-170 градусов (не забываем сверху смазать яйцом, чтобы получилась румяная корочка). Проверил — мин нет!

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Рис очень ценится не только в странах Востока.Эта зерновая культура пользуется большой популярностью практически во всем мире. Все, что из него готовят — первые и вторые блюда, кисели и даже сладости. Очень вкусная запеканка из рисовой каши в духовке или мультиварке. Как приготовить такое блюдо? Ознакомиться с технологией можно по пошаговым рецептам.

Как приготовить рисовую запеканку

Это блюдо прекрасно подойдет к любой трапезе. Сладкая она или мясная, запеканка остается сытной и питательной. Все благодаря рисовой крупе, в которой много калия, натрия, витаминов группы В и крахмала.Для запекания подойдет любой сорт, но от более дорогих будет вкуснее — их легче отваривать, а зерна остаются целыми. Даже если у вас самый простой рис, вы все равно можете его использовать. Сделать рисовую запеканку несложно. Крупу отваривают, затем кладут в форму с рецептурными продуктами и отправляют в духовку.

Рисовая запеканка в мультиварке

Для вкусной выпечки идеально подойдет мультиварка. У нее есть специальные режимы, позволяющие готовить самые разные варианты… Рисовую запеканку в мультиварке можно приготовить в программе «Выпечка». Практически все модели этих кухонных «помощников» имеют такой режим. Есть разные рецепты запеканки:

1. V классический вариант все ингредиенты предварительно обжарены или отварены. Только после этого они готовятся в мультиварке в режиме «Выпечка».
2. Более оригинальный вариант … Сначала нужно приготовить густую кашу из риса с помощью программы «Молочная каша» или «Крупа». Далее в кашу добавляют яйца и другие рецептурные продукты.Затем все это запекается в мультиварке.

Рисовая запеканка в духовке

В духовке рисовую запеканку приготовить еще проще. Обязательными в любом рецепте являются отварные на молоке или воде крупы, яйца и сахар. Дополнительно можно добавить сухофрукты, орехи, варенье, грибы и даже курицу. Все это остается правильно уложить в форму для запекания и выдержать в духовке примерно 30-40 минут. Вы можете сварить рис по следующей простой инструкции:

1. Количество круп и воды лучше измерять объемами.Например, на 1 стакан риса нужно 2 стакана жидкости.
2. Далее берем толстостенную кастрюлю, сковороду с крышкой или казан.
3. Влить немного масла, накрыть рис и залить водой, варить 15-20 минут.

Рецепт рисовой запеканки

Преимущество этой запеканки в том, что ее можно сделать сладкой, как в саду, или более сытной. В первом случае дополнительными ингредиентами являются изюм, груши, яблоки, бананы, курага или творог.Для подачи сюда подойдет сметана или взбитые сливки. Малыши точно придут в восторг от такого сладкого десерта. Если вам нужно блюдо на обед или ужин, то приготовьте запеканку с фаршем и помидорами. Не менее вкусно получается с сыром, чесноком и зеленью. Вы можете выбрать конкретный рецепт рисовой запеканки из представленных ниже.

Творожно-рисовая запеканка

• Время приготовления: 55 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 122 ккал.
• Кухня: русская.

Среди диетических угощений не последнее место занимает творожная запеканка с рисом. Эти ингредиенты — отличный тандем для приготовления самых разных блюд … Запеканка из них имеет очень приятный вкус, нежную структуру и потрясающий аромат. Есть один секрет его приготовления. Любители деликатесов могут добавить в аромат корицу и имбирь. Мелкие пряные нотки точно не будут лишними.

Состав:

• сахар ванильный по вкусу;
• корица — 1 щепотка;
• сахар — 75 г;
• масло сливочное — 60 г;
• творог — 250 г;
• яйцо — 2 шт.;
• рис круглозерный — 150 г.

Способ приготовления:

1. Рисовую крупу отварить обычным способом, но не солить воду. Затем слейте воду и дайте каше остыть.
2. Разделить яйца на белки и желтки. К последнему добавить сахар и топленое масло.
3. Белки взбиваются отдельно до густой пены.
4. Добавить в желтки корицу и ванильный сахар. Взбивая смесь, добавить творог, а затем белки с рисовой крупой.
5. Перелейте смесь на дно формы для запекания.
6. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах.

Рисовая запеканка с яблоками

• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 202 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще один десерт, который с любовью вспоминают многие взрослые, — рисовая запеканка с яблоками. В детском саду этого лакомства ждали все.Это так вкусно, что уходит в считанные минуты. По оригинальному рецепту лучше брать яблоки с белой начинкой. Они лучше других подходят для риса. Корица придает продуктам необычный аромат. В целом почти все компоненты запеканки низкокалорийны, поэтому баловаться ей могут даже худеющие.

Состав:

• сахар — 200 г;
• вода — 300 мл;
• масло сливочное — 100 г;
• молоко — 250 мл;
• яблок — 500 г;
• рис — 190 г;
• корицы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Берем кастрюлю, куда наливаем молоко и воду.
2. Отварить, всыпать сахар и рисовую крупу. Варить на слабом огне 12 минут.
3. Готовую кашу заправить кусочком сливочного масла.
4. Яблоки промыть жесткой губкой, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, а остальные нарезать кружочками.
5. Смажьте форму для запекания маслом.
6. Выложите третью часть каши первым слоем.
7. Затем выложить яблочный слой, посыпать корицей.
8. Добавьте еще треть каши. На нем снова яблоки и снова корица.
9. Сверху выкладываем оставшуюся кашу.
10. Накройте форму фольгой и готовьте при 180 градусах около 30 минут.

Рисовая запеканка сладкая в духовке

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 202 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин / полдник / чай.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Хотите накормить своих малышей рисом, но не знаете как? Большинство детей не любят практически все виды круп. В этом случае сладкая рисовая запеканка спасет вас. Рецепт у нее простой, а блюдо готовится очень легко. Есть еще один нюанс в технике. Перед тем как добавить в крупу яйца, нужно дождаться, пока она полностью остынет. Иначе получится не запеканка, а что-то похожее на омлет.Яйца просто приготовятся из горячей каши.

Состав:

• изюм — 0,5 ст .;
• сахар — 0,25 ст .;
• ваниль — по вкусу;
• рис круглый — 0,5 ст .;
• вода — 1,5 ст .;
• яйцо — 3 шт .;
• масло сливочное — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Изюм промыть, выдержать полчаса.
2. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
3. Крупу выложить в кастрюлю, залить водой, после закипания варить на медленном огне около 20 минут.
4. Далее рисовую крупу сложить на дуршлаг, дать остыть.
5. Яйца взбить до холодной каши, всыпать сахар и ваниль, перемешать.
6. Добавить размягченное масло, сухой изюм.
7. Еще раз перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
8. Выпекать 40 минут. Готовое блюдо нарезать порциями.

Тыквенная запеканка с рисом

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 91 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин / полдник / чай.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

В этом рецепте запеканка из тыквы и риса больше похожа на пирог. Сытный, ароматный и слегка сладковатый на вкус — прекрасно утоляет голод. Вы можете взять его на работу или отправить в школу с ребенком. Этот торт отлично подойдет на перекус. Кроме того, благодаря тыкве она становится еще более полезной и питательной, но при этом остается низкокалорийной.

Состав:

• соль, перец, базилик — по вкусу;
• сыр — 150 г;
• яйцо — 3 шт .;
• масло растительное — 2 ст. L .;
• сметана — 50 г;
• вода — 2 ст .;
• специй по вкусу;
• тыква — 400 г;
• базилик, перец — по вкусу;
• крупа рисовая — 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. В кастрюле разогреть масло, слегка обжарить на нем крупу, посыпать специями по вкусу.
2. Затем добавить воды, тушить на слабом огне 15 минут.
3. По истечении указанного времени добавить натертую тыкву, перемешать, приправить базиликом и перцем.
4. Измельчить сыр, третью часть отправить в кастрюлю.
5. Сметану посолить, добавить к ней яйца, взбить смесь и отправить к рису и тыкве.
6. Еще раз перемешайте продукты и переложите их в форму.
7. Выпекать блюдо 35-45 минут. Оптимальная температура снова 180 градусов.

Запеканка из рисовой молочной каши

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 130 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин / полдник / чай.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

У каждой хозяйки была ситуация, когда в холодильнике осталась маленькая каша и ее никто не ел. Есть вариант, как приготовить из него новое и очень вкусное блюдо. Например, запеканка из рисовой молочной каши в духовке.Хотя и свежезаваренный — подойдет. Горячие или холодные, с вареньем или без — в любом случае запеканка получается просто пальцами облизать. Если добавить еще немного ванилина, фруктов, творога со взбитыми белками или изюмом, то к горячему чаю или какао выйдет ароматный десерт.

Состав:

• соль по вкусу;
• крупа рисовая — 100 г;
• молоко — 400 мл;
• сахар коричневый — 1 столовая ложка;
• масло сливочное — 1 столовая ложка;
• желток — 3 шт.;
• сахар — 120 г

Способ приготовления:

1. Промытые крупы несколько раз влейте в кипящее молоко.
2. Готовить под крышкой 12 минут
3. Приправить сахаром, добавить отделенные желтки, перемешать.
4. Смажьте форму для запекания и посыпьте коричневым сахаром.
5. На дно выложить рисовую массу.
6. Готовить при 170 градусах. Рекомендуемое время запекания — 40 минут.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 168 ккал.
• Назначение: на обед / ужин / полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

У всех есть детские воспоминания о блюдах, которые подавали на обед или послеобеденный чай в детском саду. Одно из первых мест здесь занимают сладкие десерты. Например, рисовая запеканка по-детски. Мягкий, воздушный, сладкий и такой нежный.С каждым укусом все больше и больше погружаешься в детство. Если еще полить варенье сверху, то лакомство получается просто потрясающе вкусным. Чтобы блюдо получилось полностью похожим на вариант из детства, нужно добавить изюм и немного сливочного масла.

Состав:

• ванилин — по вкусу;
• рис круглозерный — 1 ст .;
• масло сливочное — 100 г;
• творог — 150 г;
• сахарный песок — 1 ст .;
• яйцо — 4 шт.;
• молоко — 2 ст .;
• изюм — 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.
2. Затем залейте горячей водой … Варите 10 минут.
3. Слейте воду и добавьте вместо нее горячее молоко. Варить четверть часа.
4. Разделить белки и желтки. К последнему добавить сахар с творогом, взбить.
5. Слегка остывшую кашу заправить сливочным маслом, всыпать желтки.
6. Затем добавить приготовленный на пару изюм.
7. Взбить белки до крепкой пены, аккуратно добавить их в рисовую массу.
8. Перенести все в форму, отправить запекаться на 35 минут. Температура должна быть от 180 до 200 градусов.

Запеканка из риса и курицы в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 168 ккал.
• Назначение: на обед / ужин / полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из риса и птицы — сытное, но относительно диетическое блюдо … К чаю не подойдет, но в обед или ужин будет очень вкусно. Лучше брать курицу в виде филе или грудки. Эти части птицы более мягкие, поэтому блюдо получится мягким и воздушным. Этот рецепт можно использовать и с мясом индейки. Принцип приготовления не изменится.

Состав:

• сметана — 2 столовые ложки;
• масло сливочное — 40 г;
• смесь перцев — 0.5 ч. Л .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• сыр — 200 г;
• куриное филе — 350 г;
• соль — 1 ч.
• вода — 2 ст .;
• молоко — 80 мл;
• куркума — 0,5 ч.
• крупа басмати рисовая — 1 ст.

Способ приготовления:

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить туда крупу, варить до готовности.
2. Готовую кашу заправить куркумой, маслом, солью.
3. Курицу промыть, очистить от пленки, затем нарезать небольшими кусочками.
4. Обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки. Добавить полукольца лука, варить пару минут.
5. С помощью терки измельчите сыр в стружку.
6. Взять глубокую тарелку, куда вбить яйца, залить молоком со сметаной, хорошо перемешать.
7. Смажьте небольшие формы для выпечки маслом.
8. Затем уложить слоями немного риса, курицы и остальную крупу.
9. Сверху посыпать тертым сыром и залить молочным соусом.
10. Отправьте в духовку на 30 минут и запекайте при 200 градусах.

Морковно-рисовая запеканка

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 108 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из риса и моркови также является полезной и вкусной альтернативой скучным бутербродам и яичницей-болтунью. Сверху у него приятная золотистая корочка, а внутри — желтоватая нежная мякоть. Запах блюда не резкий и слегка сладковатый.Помимо рисовой крупы и моркови в состав входит яблоко с изюмом. Получается блюдо с оригинальным сочетанием овощей, фруктов и сухофруктов.

Состав:

• яблок — 300 г;
• моркови — 200 г;
• масло сливочное — 100 г;
• сахар — 100 г;
• изюм — 100 г;
• крупа рисовая — 200 г;
• молоко — 500 мл;
• корица — по вкусу;
• сахар ванильный — 1 ч.
• яйцо — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Кастрюлю с молоком поставить на огонь, после закипания залить крупу.
2. Далее варить кашу 20-25 минут, периодически помешивая.
3. Готовое блюдо заправить сливочным маслом, добавить яичные желтки с ванилью и сахаром.
4. Яблоки очистить от моркови, промыть, измельчить на терке.
5. Изюм промыть, выдержать полчаса, затем отжать лишнюю жидкость.
6. Добавить все ингредиенты в рисовую массу и перемешать.
7. Вылить все в форму для запекания, застеленную пергаментом, варить при 180 градусах полчаса.

Запеканка из риса и яиц

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 128 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка с рисом и яйцом поднимается выше и получается воздушной, если желтки взбить отдельно от желтков.Хотя вы можете пропустить этот шаг, чтобы ускорить процесс. Приятную сладость блюду придает сахарная пудра. Это легко сделать дома. Обычный сахар нужно измельчить в кофемолке. Рис удобно употреблять в фасованном виде, то есть в пакетиках. В отварном виде такие крупы не слипаются и становятся более рассыпчатыми.

Состав:

• молоко — 400 мл;
• изюма — по вкусу;
• сахарная пудра — 100 г;
• яйцо — 2 шт .;
• ванилин — 0.5 пакетиков;
• соль — 1 щепотка;
• крупа рисовая — 200 г;
• масло сливочное — 70 г.

Способ приготовления:

1. Готовьте рис в воде до полуготовности, а затем влейте горячее молоко.
2. Тушить на слабом огне еще 10 минут.
3. Кашу охладить, всыпать смесь взбитых яиц с сахарной пудрой.
4. Добавить ванилин, соль, масло с изюмом.
5. Полученную массу вылить на дно смазанной формы.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов. Варить в нем блюдо 45 минут.

Рисовая запеканка без яиц

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 159 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Есть еще нежирные рецепты такого лакомства. Например, рисовая запеканка без яиц.Особый вкус ему придают бананы, их добавляют в двух формах. Свежие фрукты перерабатывают в пюре, дополнительно используют сушеные чипсы. Еще один оригинальный и беспроигрышный вариант подачи простой молочной каши. Благодаря мускатному ореху блюдо начинает издавать приятный аромат даже при запекании.

Состав:

• банановые чипсы — 50 г;
• крупа рисовая — 100 г;
• масло сливочное — 10 г;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• молоко — 200 мл;
• вода — 300 г;
• банан — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Промытую крупу залить водой, залить молоком, варить до полуготовности.
2. Размять спелые бананы вилкой или измельчить в блендере.
3. Смажьте форму для запекания маслом.
4. Выложить смесь на дно бананового пюре с рисовой крупой
5. Сверху посыпать чипсами, посыпать мускатным орехом.
6. Варить 20 минут. Температура духовки должна быть 200 градусов.

Как приготовить рисовую запеканку — секреты приготовления

Чтобы ваша запеканка из вареного риса получилась по-настоящему вкусной, можно поэкспериментировать с добавками.Измельченные орехи, ассорти из сухофруктов, кардамон или корица придадут блюду аромат. Если дополнить рисовую кашу сочными фруктами, например, апельсинами, то после нарезки нужно оставить их на пару минут. Это даст фруктовый сок, который можно слить. Если тесто все еще жидкое, всыпать муку. Подавать блюдо можно с натуральным йогуртом, медом, вареньем, сгущенкой, глазурью, фруктовыми соусами или майонезом в случае мясной запеканки.

Видео: Рисовая запеканка с изюмом

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Рецепты рисовых запеканок с фото.Как приготовить запеканку с рисом в духовке или мультиварке

Это полезное лакомство для младенцев приготовить легко и быстро. Главное преимущество — в запеканку можно добавлять все, что нравится ребенку. Сытный десерт обязательно понравится малышу, а маме понравится съеденная рисовая каша. Как правильно приготовить запеканку, и какой рецепт используют в детских садах? Немного истории и 5 вариантов приготовления запеканки: с фруктами и сухофруктами, в духовке и в мультиварке.

История блюда

Рисовая запеканка — блюдо, известное всем со времен Руси. Раньше это блюдо называлось крупеникс. Как следует из названия, блюдо русской кухни было приготовлено на основе круп. В те времена выращивались такие злаки, как пшено, перловая крупа, гречка, пшеница, овсянка. Они были основой запеканки. Позже появился рис, и поначалу это блюдо выглядело как кутью. В него добавлялись сухофрукты, мед, молоко. Тогда запеканка приобрела актуальный вид и состав ингредиентов.

Сладкая рисовая запеканка входит в список блюд, которые готовят в детском саду. Дети получают необходимые витамины и минералы из риса, молока, яиц, изюма. И едят с удовольствием, так как блюдо сладкое, как десерт. Используйте рецепт рисовой запеканки в детском саду, чтобы порадовать вашего ребенка.

Рецепт для малышей

Как правильно приготовить рисовую запеканку, есть несколько простых советов, которые должна знать каждая хозяйка.

Правила приготовления

• Хорошо промойте рис.Чтобы рис не прилипал, промойте его не менее 7 раз, пока вода не станет прозрачной. Также удобно использовать фасованный рис в пакетиках, в которых он получается рассыпчатым.
• Используйте сахарную пудру. Его можно получить путем измельчения сахара в кофемолке.
• Чтобы рисовая и яичная запеканка была воздушной и поднималась выше, вы можете разделить яйца на белки и желтки. Отдельно взбейте охлажденные белки, а затем добавьте в творожную массу.

Пошаговый рецепт

Вам понадобится:

• рис круглозерный — 200 г;
• молоко — 400 мл;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• масло сливочное 70 г;
• ванилин — полпачки;
• изюма — по вкусу;
• соль — щепотка.

1. Отварите рис до полуготовности. Слейте воду и добавьте в нее молоко. Тушить еще 10-12 минут на слабом огне.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром или сахарной пудрой до полного растворения.
3. В остывший рис добавить яичную смесь, масло, ванилин, щепотку.

соль и изюм. Хорошо перемешайте всю массу.

Форму смазать сливочным маслом, залить полученной смесью и варить в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут.После остывания сладкую рисовую запеканку можно нарезать кусочками.

Рисовая запеканка с бананами

Если ваш ребенок не любит кашу из хлопьев, то этот рецепт рисовой запеканки вам очень поможет. Это не столько запеканка, сколько оригинальный и беспроигрышный вариант подачи молочной рисовой каши. Взрослым тоже будет полезно начать утро с такой сытной и вкусной еды.

Вам понадобится:

• рис — 100 г;
• банан — 2 штуки;
• масло сливочное — 10 г;
• молоко — 200 мл;
• банановых чипсов — 50 г;
• мускатный орех — щепотка.

1. Рис промыть, залить водой в соотношении 1: 3 и поставить на огонь. Добавьте молоко и варите до готовности.
2. Возьмите спелые бананы, возможно, слегка перезрелые. Тяжелые по рецепту не подойдут. Размять вилкой или сделать пюре блендером.
3. Смажьте керамическую форму или любую форму для запекания сливочным маслом.
4. Банановое пюре смешать с рисовой кашей, добавить кусочки банана. Сгладьте все по форме.
5. Украсить банановыми чипсами и посыпать молотым мускатным орехом.
6. При 200 градусах запекать сладкую рисовую запеканку в духовке 15-20 минут.

Рецепт с фруктами и творогом

В качестве наполнителя вместо яблок и изюма можно использовать сладкие сливы и абрикосы, а также нектарины.

Вам понадобится:

• рис круглый — 200 г;
• творог — 200 г;
• яйцо — 3 штуки;
• яблоко — 3 средних;
• изюм — 60 г;
• молоко — 2 стакана;
• сметана — 1 столовая ложка;
• сахар — 2 ст.

1. Разбавьте молоко 1 стаканом воды. Варить рис в молоке 20 минут.
2. Чтобы творог равномерно распределить среди риса и не оставлять комков, измельчите его через сито или в блендере.
3. Взбейте 2 яйца и сахар взбейте.
4. Яблоки нарезать кубиками, очистить от кожуры и семян.
5. Слить с отварного риса всю жидкость, слегка остудить.
6. Добавить в рис творог, изюм, взбитые яйца и мелко нарезанные яблоки. Все перемешать.
7. Вылить творожную массу в смазанную маслом форму для запекания и разровнять.
8. 1 яйцо взбить со сметаной. Полученным соусом залить верхний слой блюда.
9. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Рисовая запеканка с джемом

Вам понадобится:

• рис — 1 стакан;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• яйцо — 2 штуки;
• джем — по вкусу;
• соль — щепотка.

1. Отварить рис до готовности.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте в смесь молоко и перемешайте.
3. Смешайте яичную смесь с остывшим рисом. Крупы не должны слипаться, поэтому их можно тщательно перемешать руками.
4. Смажьте форму для запекания или противень и равномерно добавьте в запеканку. Поставить в духовку на 1 час и варить при 160 градусах.
5. Готовое блюдо немного охладить и обильно намазать вареньем.Подождите 10 минут, чтобы он впитался. Теперь вы можете разрезать запеканку на порционные части.

Рецепт мультиварки с сухофруктами

Вам понадобится:

• рис — 200 г;
• молоко — 1 стакан;
• яйцо — 2 штуки;
Сахар
• — 3 столовые ложки;
Сметана
• — 150 мл;
• сухофруктов — 100-150 г;
• масло сливочное — 10 г.

1. Рис отварить в молоке. Оставить остывать.
2. Из сухофруктов (можно взять изюм, чернослив, курагу) изюм замочить в воде.
3. Яйца взбить, добавить к ним сахар и снова взбить.
4. К остывшему рису залить яйца с сахаром и сметаной.
5. Изюм откинуть на дуршлаг и тоже добавить к общей массе. Добавьте сухофрукты по вкусу. Если они большие, разрежьте их на мелкие кусочки.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
7. Смажьте чашу мультиварки маслом и налейте в нее смесь, разровняйте. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут.

Рецепт рисовой запеканки — это поле для экспериментов, как и любой другой запеканки.Постоянные ингредиенты — только рис, приготовленный на молоке, яйцах и сахаре. Чаще всего в качестве добавок используют свежие фрукты, сухофрукты, измельченные орехи. Вкус очень преображается после добавления молотого мускатного ореха или кардамона, а также корицы.

Если вы используете свежие и очень сочные фрукты, рекомендуется их измельчить и слегка обжарить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Тогда запеканка не развалится и пропечется равномерно.

Начинку можно выкладывать слоями, а можно равномерно перемешать с общей массой.При подаче используйте сладкий соус: мед, варенье, фруктовые соусы, сгущенку или глазурь.

Рецепт рисовой запеканки имеет долгую историю. В России изначально использовались другие злаки — пшено, овес, гречка, пшеница и перловая крупа. Позже в рецепте появился рис.

Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали блюдо популярным. Рисовая запеканка в духовке готовится на завтрак, обед, перекус или десерт. В большинство меню детского сада входит рисовая запеканка с изюмом и яблоками.

Вариантов приготовления запеканки много — в мультиварке или духовке, со сладко-фруктовой начинкой. Популярная несладкая запеканка с фаршем, овощами или сыром. Процесс приготовления прост и под силу любой хозяйке.

Чтобы сладкая запеканка получилась воздушной и поднялась, нужно соблюдать 3 простых правила:

• выбирайте круглый рис;
• использовать вместо сахарного песка пудру;
• Белки взбить отдельно от желтков.

Следуя этим простым советам, запеканка получается нежной, как в детском саду.

Запеканка из изюма в мультиварке

Любимый детский десерт готовится из риса или рисовой каши. Нежная детская запеканка может стать полноценным углеводным завтраком, закуской или десертом. Эту запеканку удобно брать с собой на работу или давать детям в школу на обед.

Классический вариант запеканки детской мультиварки готовится с изюмом, но можно поэкспериментировать и добавить грушу или банан.Подавать запеканку со сладким сметанным соусом, джемом, горячим шоколадом или какао.

Запеканка готовится 1 час.

Состав:

• рис отварной — 250-300 гр;
• изюм — 3 ст. л;
• сметана — 200 гр;
• сахар — 3 ст. л;
• соль — щепотка;
• яйцо — 2 шт;
• манная крупа — 2 ч.
• масло сливочное.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков.
2. Охладите белки и взбейте со щепоткой соли до легкого кремового цвета.
3. Смешайте рис, сахар, сметану и желтки. Тщательно перемешайте ингредиенты.
4. Добавить взбитые яичные белки и изюм. Помешивать.
5. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и посыпать манкой.
6. Выложите тесто для запеканки в миску. Сверху выложить несколько тонких ломтиков сливочного масла.
7. Выпекать блюдо 50 минут на режиме выпечки.
8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Состав:

• рис — 450-500 гр;
• яйцо — 3 шт;
• изюм — 4 ст. л;
• яблоки — 3-4 шт;
• молоко — 500 мл;
• масло сливочное;
• сахар — 5 ст. л;
• сахар ванильный — 1,5-2 ст. л;
• коньяк — 1 ч.
• цедра 1 лимона;
• лимонный сок;
• Малиновое варенье — вкусное;
• соль — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Рис промыть и варить в молоке 15 минут.Варить на медленном огне. Выключите рис и дождитесь полного остывания каши.
2. Промойте, промокните изюм и полейте бренди.
3. Разделите желтки и белки. Желтки смешать с цедрой лимона … Белки взбить с солью до образования пены.
4. В желтки добавить сахар, ваниль и масло. Измельчите смесь вилкой до однородной массы.
5. Добавить в желтки рисовую кашу и изюм. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
6. Добавить взбитые яичные белки и перемешать.
7. Намазать маслом форму для запекания. Выложите рисовое тесто ложкой и равномерно разложите по форме.
8. Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину.
9. Положить яблоки сердцевиной вверх на тесто, слегка придавить и сбрызнуть лимонным соком.
10. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать блюдо 35 минут.
11. Снимите форму для запекания и выложите малиновое варенье в сердцевину яблока.

Рисовая запеканка с курицей и овощами

Несладкая рисовая запеканка и куриная запеканка с овощами можно разнообразить на обед, ужин или закуски.Низкокалорийное блюдо готовят сторонники правильного питания и люди на этапе активного похудения. В контексте запеканка выглядит очень аппетитно и даже может украсить праздничный стол … Удобно брать с собой на работу на обед.

Рисовая запеканка по-детски — простое, но вкусное и полезное блюдо, любимое многими с детства. Младенцы получают все необходимые витамины и минералы, которые содержатся в рисе, твороге, яйцах и изюме. Благодаря тому, что запеканка сладкая и ароматная, дети с удовольствием едят этот полезный десерт, даже если им не нравится рисовая каша или творог.

Дополнительно в тесто можно добавить немного молотой корицы или ванили, они сделают рисовую запеканку еще более аппетитной. Вместо сахара можно добавить в тесто спелые банановые пюре. Кроме того, готовая запеканка может быть наливной или сгущенкой.

Состав:

• 140 г риса
• 250 мл молока
• 150 г творога
• 50 г сливочного масла
• 2-3 ​​ул. л. Сахара
• 1 куриное яйцо
• 50 г изюма

Как приготовить рисовую запеканку по-детски:

Рис тщательно промыть, залить большим количеством холодной воды и поставить на огонь.После закипания рис отварить 5-7 минут.

Потом сольем всю горячую воду из каши. Залейте рис стаканом горячего молока.

Накройте сковороду крышкой и продолжайте варить рисовую крупу на молоке до готовности. Готовый рис охладите до комнатной температуры.

Отделите желток от белка. Желток смешать с размягченным маслом и взбить миксером.

В полученную смесь добавить творог, перемешать.

Добавляем сахарный песок. При желании творожная рисовая запеканка, как в детском саду, может быть совсем без сахара.

Изюм вымыть и запарить в кипящей воде 10 минут. Затем подсушите сухофрукты салфетками и добавьте в тесто изюм.

Далее добавляем рис, сваренный на молоке.

Взбейте белок до устойчивых пиков, добавив щепотку соли и несколько капель лимонного сока.

Аккуратно добавьте взбитый белок в тесто и перемешайте ингредиенты лопаткой, следуя рецепту рисовой запеканки, как в детском саду.

Переложим готовое тесто в форму для запекания. Я использовала силиконовую форму, ее не нужно предварительно смазывать маслом. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для запекания лучше всего смазать кусочком сливочного масла.

Лучшая запеканка из курицы и риса

Лучшая запеченная запеканка из курицы и риса сделана полностью с нуля по этому легкому рецепту, который понравится всей семье!

Запеканка из курицы и риса — классический семейный фаворит здесь, в Соединенных Штатах.Это еда полного комфорта. В этом рецепте мы придерживаемся концепции полностью «с нуля». К тому же этот рецепт приготовлен всего на ОДНОЙ сковороде.

В наши дни запеканка из курицы и риса часто производится из коробки или изготавливается из консервированных ингредиентов. Не здесь! Мы предлагаем вам вкусные блюда с нуля для вашей семьи. Вы все еще можете вылить все в кастрюлю, но на этот раз все целые, настоящие ингредиенты. В этом блюде АБСОЛЮТНО НЕТ куриных сливок.

Варианты риса:

Мы рекомендуем использовать в этом рецепте только обычный белый рис. Рис быстрого приготовления — не лучший вариант, так как в этой запеканке он переваривается. Коричневый рис требует гораздо больше времени для приготовления, чем белый рис, и его также не рекомендуется использовать в этом рецепте.

Действительно ли лучшая запеканка из курицы и риса готовится только на одной сковороде?

Этот рецепт готовится прямо в форме для выпечки 9 × 13. Не нужно пачкать ни миски, ни кастрюли, ни сковороды. Просто перемешайте все вместе прямо в сковороде 9 × 13, добавьте курицу, приправьте и запекайте.Это так просто!

Куриные варианты?

В этом рецепте используются куриные бедра, потому что они остаются влажными во время длительного процесса выпечки. Если вы предпочитаете, можно использовать куриные грудки, но вы должны проверить курицу и рис, чтобы увидеть, готовы ли они оба после запекания в течение 1 часа. Дополнительные 30 минут приготовления могут быть ненужными для куриных грудок. Для наилучшего результата используйте толстую куриную грудку.

Инструкции по хранению и разогреву:

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Разогрейте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока не прогреется.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие восхитительные рецепты из куриных бедер:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Лучшая запеканка из курицы и риса сделана полностью с нуля по этому легкому рецепту, который понравится всей семье!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Ингредиенты

• 2 стакана белого риса
• 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
• 6 столовых ложек топленого сливочного масла
• 2 столовые ложки универсальная мука
• 5 стаканов куриного бульона
• 1 стакан жирных сливок
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 4-6 целых куриных бедер
• 2 чайных ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чеснока порошок
• 1/2 чайной ложки паприки (по желанию)

Инструкция

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте противень 9 × 13.

• Смешайте рис, лук, 3 столовые ложки топленого масла и муку прямо в кастрюле 9 × 13 до тех пор, пока в муке не исчезнут видимые белые пятнышки. Равномерно распределите рисовую смесь на дне сковороды. Влейте куриный бульон, жирные сливки, соль и перец и перемешайте.

• Положите куриные бедра на рисовую смесь. Смажьте сверху оставшееся растопленное масло и посыпьте курицу итальянской приправой, чесночным порошком и паприкой (по желанию).

• Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час.

• Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут, пока рис и курица не пропарятся, а кожа курицы не станет хрустящей. Для получения более хрустящей кожицы поместите в жарочный шкаф на 2–3 минуты перед подачей на стол. Подавать горячим.

Калорий: 592 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 8 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 1469 мг | Калий: 351 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1232 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 2 мг

Сырная запеканка с ветчиной и брокколи и рисом

Сырная запеканка с ветчиной и брокколи с рисом — это полезный и легкий рецепт на ужин в будние дни, который наполнен брокколи, морковью, сыром и ветчиной!

Эта сырная запеканка из ветчины и риса с брокколи настолько хороша, что вчера я впервые приготовила ее с остатками ветчины с рождественского ужина, и я уже здесь размещаю ее, чтобы вы все приготовили! Это так хорошо, что я приготовил его вчера, а вся сковорода уже ушла.

Если вы здесь какое-то время, то, вероятно, знаете, что Mom’s Chicken and Rice была первой «рисовой запеканкой», появившейся в блоге. С тех пор я сделал довольно много его вариаций: , все очень, очень популярны здесь, на The Skinnyish Dish! Я решил закончить год этим, потому что он такой хороший. Я не думаю, что в этом году выложил рисовую запеканку, так что лучше поздно, чем никогда (оставаться верным своему жизненному девизу)!

Это отличный способ израсходовать остатки праздничной ветчины, если они у вас есть и вы не знаете, что с ними делать.Если у вас нет остатков ветчины, не волнуйтесь, просто купите стейк из ветчины в местном продуктовом магазине! Черт возьми, свежая ветчина из гастронома, вероятно, тоже подойдет.

Давай на кухню приготовим сырную запеканку с ветчиной и брокколи, рисом!

В большую горячую сковороду, обработанную небольшим количеством кулинарного спрея, добавьте одну средне нарезанную луковицу, одну чашку нарезанной моркови и восемь унций нарезанной кубиками ветчины (или примерно 1-1 / 2 чашки). Приправить щепоткой или двумя солью и перцем.Подождите некоторое время на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.

Psst. Это тоже хорошее время, чтобы разогреть духовку до 350 градусов!

Когда морковь станет мягкой, добавьте примерно три стакана крупно нарезанной замороженной брокколи. Готовьте все вместе всего минуту.

* Я использую пакет с паровыми свежими соцветиями брокколи Birds Eye. Я бросаю пакет на стойку, пока режу морковь, лук и ветчину, чтобы дать им оттаять естественным образом в течение нескольких минут.Это просто упрощает измельчение на более мелкие кусочки. *

Мы уже дошли до последней части! Видишь, как легко? Возьмите форму для запекания 9 × 13 и хорошенько сбрызните ее кулинарным спреем. Налейте одну чашку сырого белого длиннозернистого риса (не используйте мелкий рис!) , 3,5 унции измельченного острого чеддера с пониженным содержанием жира (одна чашка), одну банку сливочного супа из сельдерея объемом 10,5 унций, смесь овощей и ветчины, 1/2 чайной ложки приправленной соли Лоури и 2 стакана овощного бульона.

Я знаю, что вы все пошли nna спросите, можно ли использовать коричневый рис (особенно если вы выполняете Пурпурный план WW) ! S ince Я только что приготовил этот рецепт вчера, и у меня не было возможности протестировать его с использованием коричневого риса. Не могу сказать наверняка, что это сработает, но по опыту с другими моими рисовыми запеканками. Коричневый рис можно заменить белым, но для этого потребуется дополнительная выдержка л 15-20 минут в духовке. Я также всегда добавляю 1/4 стакана дополнительной жидкости, чтобы быть в безопасности при использовании коричневого риса в запеканках.

Хорошо перемешайте ингредиенты!

Я всегда фотографирую последний этап своих рецептов рисовой запеканки. Фотография не очень красивая, но важная! Я размещаю его здесь с надеждой, что он навсегда останется у вас в голове.Ха! А если серьезно, не забудьте плотно накрыть форму для запекания оловянной фольгой. Вы будете очень разочарованы, если пропустите этот шаг.

А теперь запекаем в духовке примерно на час! Я знаю, тьфу час? Оно того стоит, обещаю. Теперь у вас есть целый час свободного времени, чтобы делать все, что вы хотите! …. Или прачечная, для меня это , всегда прачечная.

Готово! Соль и перец по вкусу. Разветвляется. Копайся!

О, и Пеппер проглотила эту сырную запеканку с ветчиной и брокколи и рисом вчера вечером прямо на ужин.Последние пару месяцев она была немного разборчивой. Я говорю о той разборчивости, когда я купил макароны с сыром в форме единорога, а она потеряла свой чертовски разборчивый ум, поэтому я думаю, что мы можем назвать ее поедание этого без жалоб довольно большой победой.

Надеюсь, вам всем понравится! Не забудьте сообщить мне, как это происходит, в комментариях ниже. Я люблю слышать твои мысли!

С любовью из моей кухни к твоей,

Звезда

Другие рецепты, которые, я думаю, вам понравятся: запеканка с курицей и рисом по-каджунски, запеканка из тако с говядиной и рисом, курица с рисом и рисом из буйвола и / или греческие куриные тарелки!

Запеканка с сыром и рисовой ветчиной и брокколи

Сырная запеканка с ветчиной и брокколи с рисом — легкий легкий будничный ужин, наполненный дополнительными овощами и ветчиной!

Автор Звезда | Тощее блюдо

Состав

• 8 унция ветчина (1-1 / 2 стакана) постное, нарезанное кубиками
• 1 чашка морковь нарезанный
• 1 Средняя лук нарезанный
• 3 чашки замороженная брокколи слегка размороженный, крупно нарезанный *
• 1 чашка длиннозерный белый рис сырой рис быстрого приготовления за минуту не подойдет
• 1 10.Банка 5 унций крем из сельдерея крем из курицы / грибов подойдет
• 3.5 унция тертый обезжиренный острый сыр чеддер (около 1 полной чашки)
• 2 чашки овощной или куриный бульон
• 1/2 чайная ложка Приправленная соль Лоури ваша любимая универсальная приправа должна работать нормально
• соль и перец пробовать
• пищевой спрей

Инструкции

1. Разогреть духовку до 350 градусов.

2. В большой горячей сковороде на среднем огне сбрызните кулинарным спреем и добавьте нарезанные кубиками морковь, ветчину и лук. Добавьте щепотку или две соли и перца. Варить, пока морковь не станет мягкой. Добавьте слегка размороженную и крупно нарезанную брокколи и готовьте все вместе около минуты.

3. Хорошо сбрызните форму для запекания 9 × 13 кулинарным спреем. Добавьте смесь ветчины и овощей, крем-суп из сельдерея, сырой белый рис, приправленную солью, тертый сыр и овощной бульон.Хорошо перемешайте.

4. Плотно накройте форму для запекания оловянной фольгой. Выпекать один час. Когда запеканка будет готова, дайте ей постоять несколько минут. Соль и перец для вкуса. Наслаждаться!

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 и 1/4 стакана.

Зеленый план WW: 7 баллов | WW Blue Plan: 7 очков | План WW Purple: 7 баллов (4 балла при использовании коричневого риса) 300 калорий | 8.5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 38 г углеводов, 6 г клетчатки, 4 г сахара, 0 г добавленного сахара, 19 г белка

* При использовании коричневого риса на приготовление уйдет 15-20 минут. *

10+ лучших рецептов риса для детей-детей Рис —Delish.com

Челси Лупкин

Они простые, но безумно вкусные.

Просмотр галереи 11 Фотографии

1 из 11

Сливочный суп из курицы и грибов

Если вы хотите отказаться от куриной лапши.

Получите рецепт в Делише.

2 из 11

Запеканка с сырной курицей и брокколи

Заставить детей есть брокколи легче, когда обед так вкусен.

Получите рецепт в Делише.

3 из 11

Липкий рис с манго

Это десерт, так что да, с детишками все подойдет.

Получите рецепт в Делише.

4 из 11

Рис с кориандром и лаймом

Если им нравится это в Chipotle, делайте это дома и не стойте в очереди!

Получите рецепт в Делише.

5 из 11

Сырный цыпленок и рис

Они никогда не откажутся от предлога съесть что-нибудь пошлое.

Получите рецепт в Делише.

6 из 11

Овощной суп из индейки и риса

Фарш из индейки — неожиданный ингредиент, которого не хватает вашему супу.

Получите рецепт в Делише.

7 из 11

Жареный рис с овощами

Вперед — выбросьте меню на вынос.

Получите рецепт в Делише.

8 из 11

Юго-Западная Турция, Сковорода с овощами и рисом

Этот ужин на сковороде накормит всю семью.

Получите рецепт у Бегущего по рецептам.

9 из 11

Фрикадельки из говядины с рисом и горохом

11 из 11

Миски терияки с курицей в медленном приготовлении

Для тех случаев, когда нужно установить и забыть.

Получите рецепт в магазине Six Sisters ‘Stuff.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкий рецепт ужина: выпечка с колбасой и рисом

Каждый понедельник я чувствую страх в костях, поскольку понимаю, что мне нужно спланировать питание на неделю. Опять таки. Неужели этих маленьких людей нужно кормить каждый божий день? Действительно?!!

Я действительно люблю готовить (и я люблю есть!), Но найти еду, которую мои маленькие люди с удовольствием съедят, она хороша для них, экономична, проста в приготовлении, подходит для морозильной камеры, не утомляет меня до слез и, о, да, мой мальчик не содержит лактозу, ну … это сложная задача.Придумываете 5-7 таких приемов пищи каждую неделю? Это кошмар!

Ну, угадайте, что? Эта выпечка с колбасой и рисом — это одно блюдо, которое соответствует ВСЕМ критериям. Полный овощей, супер вкусный, собранный в кратчайшие сроки и, что самое главное, детям это нравится.

Оригинальный рецепт мне передала моя подруга по блоггеру Кейт, ее детям он тоже нравится. Вы готовы? Вот моя версия.

Рецепт выпечки с колбасой и рисом — легкие обеды, которые будут есть дети!

Запеканка с колбасой и рисом

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 6-8 сосисок на ваш выбор
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, нарезанная кубиками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 маленький сладкий картофель, тертый
• 1 морковь, тертая
• 1 кабачок , тертый
• 300 г / полтора стакана риса басмати
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 2 банки по 425 г нарезанных помидоров
• свежий тимьян
• 1 стакан тертого сыра (мы используем безлактозный)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
2. Поставьте сосиски под гриль, время от времени переворачивая до коричневого цвета и прожарки.
3. Пока коряги готовятся, возьмите огнеупорную форму для запекания и обжарьте перец, лук и чеснок.
4. Добавьте сладкий картофель, морковь и цуккини и готовьте около десяти минут или до готовности.
5. Добавьте рис, бульон, помидоры и тимьян и тушите, пока бульон почти не впитается.
6. Вареные сосиски нарезать небольшими кусочками и бросить в блюдо вместе с сыром.Перемешайте, а затем поставьте в духовку примерно на 25 минут перед подачей на стол.

7.8.1.2

10

https://childhood101.com/easy-dinner-recipe-sausage-rice-bake/

Вот и все, чудо из одного горшка, которое обеспечит едой и радостью всю семью, и при этом не требует больших затрат бюджета. Если хотите больше идей для семейного обеда, попробуйте этот куриный шашлык или этот легкий «жареный» рис.

PIN-код для более поздних версий:

Кайли Арчер — любительница технологий, учительница младших классов начальной школы, мать двоих детей.Она любит играть, мастерить и готовить вместе со своей маленькой девочкой, используя на своем пути как можно больше технических инструментов.

Легкий рецепт запеканки с рисом | Neelys

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки сливочного масла, плюс еще для блюда

1 небольшая луковица, измельченная

Щепотка кайенского перца

1 пакет замороженного шпината, размороженного, высушенного и нарезанного

1 стакан молока

2 яйца

2 чашки острого измельченного чеддера, плюс дополнительно для верха

4 стакана вареного риса

1 чайная ложка нарезанных листьев петрушки

1 чайная ложка нарезанных листьев тимьяна

1 чайная ложка нарезанных листьев базилика

Соль и свежемолотый черный перец

Запеканка с курицей и диким рисом — Super Healthy Kids

Эта запеканка с курицей и диким рисом сливочная, насыщенная и наполненная овощами! Благодаря этому обеду можно легко накормить всю семью одним блюдом.

Здоровая запеканка с курицей и диким рисом

Одним из моих любимых блюд в детстве была курица и дикий рис, я просто не могла насытиться! К рису подавали сливочный соус, а курица всегда запекалась идеально. Так что, конечно, я не мог устоять перед приготовлением запеканки с такими же великолепными ароматами. Эта запеканка с курицей и диким рисом наполнена овощами и представляет собой простой рецепт ужина, который вы захотите придерживаться долгие годы.

Почему мы любим запеканки

Запеканки — мои фавориты по нескольким причинам! Первые , их (обычно) легко сделать.Просто переложите все в одну кастрюлю, и все готовится вместе! Второй , у них обычно есть вся ваша еда в блюде! У них есть ваш белок, зерно и овощи, завернутые в одну потрясающую сковороду! Третий , они, как правило, очень хорошо подходят для заморозки. Иногда я делаю двойную порцию и просто замораживаю другую кастрюлю, чтобы съесть позже. Четвертый , почистить очень мало! У меня есть разделочная доска, нож и кастрюля! Я чистил их, пока моя запеканка закончилась. Я люблю, когда еду легко убрать! Ознакомьтесь с нашими 15 любимыми запеканками для детей!

Какой самый обычный размер запеканки?

Прямоугольное блюдо 9 × 13 дюймов — это самый распространенный размер, который требуется в рецептах запеканок.Обычно он может накормить 6-8 человек. Он вмещает от 12 до 14 чашек еды. Если вы хотите разделить рецепт запеканки вдвое, для которого требуется сковорода размером 9 × 13 дюймов, вы можете использовать сковороду 8 × 8 дюймов, потому что она вмещает от 6 до 8 чашек еды. Вероятно, это займет не так много времени, поэтому сократите время приготовления примерно на 10 минут. Очень сложно испортить большинство рецептов запеканки, так что все должно получиться нормально.

Как приготовить запеканку из курицы и дикого риса

Мне нравится этот рецепт, потому что вы готовите рис в духовке со всеми овощами! Нет необходимости вынимать рисоварку и пачкать другое блюдо.Вы добавите куриный бульон в форму для запекания со всеми овощами! Затем плотно накройте фольгой, чтобы он запарился и приготовил рис. Когда это будет почти готово в духовке, вы нарежете курицу и сделаете быстрый соус. Этот соус смешается с куриным бульоном и сделает все блюдо кремообразным! Если вы хотите посыпать запеканку из куриного и дикого риса панированной начинкой, добавьте ее после того, как добавите соус и курицу!

• 1 средний лук
• 5 средней моркови
• 5 стеблей сельдерея
• 1 1/4 стакана, кусочки или ломтики грибов, белые
• 3 зубчика чеснока
• 1 стакан дикого риса, сырого
• 3 стакана куриного бульона, низкий -натрий
• 3 стакана курицы-гриль
• 8 столовых ложек несоленого масла
• 4 столовые ложки муки универсального назначения
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка приправы для птицы
• 2 стакана молока
• 3/4 стакана сыра Пармезан
• 3 стакана хлеба или кубиков начинки

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Нарезать овощи и измельчить чеснок. Добавьте в форму для запекания с диким рисом и куриным бульоном.

• Плотно накройте форму фольгой и запекайте 1 час 15 минут.

• Нарежьте курицу-гриль небольшими кусочками и отложите.

• Когда рис почти готов, растопите в кастрюле 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку, соль и приправу для птицы; дать варить 1 минуту. Добавьте молоко и 1/2 стакана сыра пармезан; варить и перемешивать до загустения.Снять с огня.

• Если вы хотите приготовить начинку в панировке, растопите остальные 4 столовые ложки масла и перемешайте вместе с кубиками хлеба.

• Когда рис готов, выньте противень из духовки. Добавьте курицу и соус; перемешайте, чтобы соединиться. Выложите кубики хлеба сверху и посыпьте оставшимся сыром пармезан.

• Увеличьте температуру духовки до 400 градусов F. Верните форму в духовку (без крышки) и выпекайте в течение 15-20 минут.