Пирожки дрожжевые на воде на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать на сковороде дрожжевые пирожки на воде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Пшеничную муку берите высшего качества. Растительное масло рафинированное, без запаха.

Шаг 2:

Как замесить дрожжевое тесто на воде? В теплой воде (не больше 40 градусов) растворите сухие дрожжи. Всыпьте сахар, соль и перемешайте. Дрожжи в теплой среде начинают активно работать, в горячей погибают, а в холодной не просыпаются. Оставьте опару на 10 минут в теплом месте. За это время на ее поверхности должна образоваться пенная шапочка. Если этого не произошло, значит дрожжи испорчены или просрочены. Лучше взять другие, иначе выпечка не получится.

Шаг 3:

Влейте рафинированное растительное масло.

Шаг 4:

Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. От этого зависит пышность будущей выпечки. Также учтите, что мука отличается по своим свойствам, потому ее количество может понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Подробнее сможете прочитать в статье, ссылку на которую вы найдете в конце рецепта.

Шаг 5:

В миску с просеянной мукой влейте жидкую дрожжевую смесь.

Шаг 6:

Размешайте. Мука вся не впитается, но так и должно быть.

Шаг 7:

Влейте крутой кипяток, быстро размешивая массу ложкой.

Шаг 8:

Постепенно замешивайте тесто. Месить его нужно довольно долго (примерно 10-15 минут), пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Шаг 9:

Консистенция теста получается гладкой, ровной и эластичной. Если оно сильно липнет к рукам, можно добавить еще немного растительного масла (приблизительно 1-2 ст.л.).

Шаг 10:

Миску с тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-50 минут (я использую для этих целей духовку, включив ее на 50 градусов). За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

Шаг 11:

Пока тесто расстаивается, приготовьте начинку. Как сделать начинку для пирожков из картошки? Помойте и очистите картошку и лук.

Шаг 12:

Как отварить картофель для начинки? Положите его в холодную воду и поставьте на небольшой огонь. Воду подсолите. Дождитесь закипания, огонь убавьте. Варите картофель около 30 мнут, она должна хорошо протыкаться ножом.

Шаг 13:

Лук и нож промойте холодной водой, чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз. Нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 14:

Влейте в сковороду растительное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Опустите деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно обжаривать лук до золотистости.

Шаг 15:

С картофеля слейте воду. Добавьте обжаренный лук. Превратите его в пюре любым удобным и доступным способом. Я делаю это при помощи обычной толкушки.

Шаг 16:

Начинка для пирожков готова.

Шаг 17:

Тесто к этому времени наверняка уже хорошо подошло.

Шаг 18:

Припылите рабочую поверхность мукой. Выложите тесто. Разделите его на равные колобочки (должно получиться 22-24 шт.).

Шаг 19:

Каждый колобочек разомните руками в лепешку (толщина около 0,5 см). По серединке положите ложку начинки.

Шаг 20:

Тщательно защипните края, не оставляя щелей.

Шаг 21:

Теперь аккуратно сплющите пирожок.

Шаг 22:

Уложите заготовки на стол присыпанный мукой швом вниз.

Шаг 23:

В сковороду налейте большое количество растительного масла (с высокой температурой дымления). Как проверить достаточно ли хорошо разогрето масло? Опустите деревянную лопатку. Если вокруг собрались пузырьки, значит готово. Осторожно, чтобы не обжечься, выкладывайте заготовки. Жарьте их буквально по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.

Шаг 24:

Готовые румяные пирожки выкладывайте на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтоб избавиться от лишнего жира. Приятного аппетита!

Жареные пирожки с ягодами на сковороде – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка

Эти жареные пирожки с ягодами на сковороде станут украшением любого стола, а приготовить их совсем не сложно. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Мука — 600 г

Ягоды замороженные — 300 г

Молоко — 400 мл

Растительное масло — 150 мл

Сахар — 4-5 ст. л.

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

В миску влить 400 мл теплого молока.

Добавить 1 столовую ложку сахара и 1/2 чайной ложки сухих дрожжей.

Оставить на 20 минут.

Добавить 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 50 мл растительного масла.

Добавить частями 600 г муки.

Замесить тесто для пирожков.

Оставить тесто в миске в теплом месте, накрыть полотенцем или пищевой пленкой на 20 минут для подъема.

Разделить тесто на небольшие кусочки.

300 г замороженных ягод, ирги или черной смородины, разморозить. Сок слить.

Каждую часть теста раскатать в лепешку.

Выложить немного ягод и присыпать небольшим количеством сахара.

Залепить края пирожков и приготовить остальные.

На сковороде разогреть 100 мл растительного масла и жарить пирожки с двух сторон по 3-4 минуты.

Перевернуть пирожки и жарить со второй стороны 3-4 минуты.

Пирожки с ягодами выложить на блюдо с бумажными полотенцами и удалить лишнее масло.

Чуть остывшие пирожки переложить и посыпать 2 столовыми ложками сахарной пудры.

Жареные пирожки с ягодами на сковороде готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

рецепт, рецепт пироги, пироги, рецепт пирогов, пироги с фото, рецепты пирогов, пироги жаренные, жаренные пироги на сковороде, рецепты пирогов, тесто на пироги, пироги на сковороде с фото, рецепт пирогов с ягодами, пироги жаренные с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления жареных пирожков с ягодами на сковороде выпечка европейская, русская

Жареные пирожки с мясом на сковороде, рецепт пошаговый

Домашние жареные пирожки с мясом, хрустящее наслаждение!

Хочу начать с того, что история происхождения пирожков не только уходит своими корнями в древние времена, но и с того, что любовь к этому блюду приобрела ласкательную форму, превратившись в названии из пирогов в пирожки. Это блюдо из дрожжевого теста с начинкой. 

О начинке для пирожков можно говорить бесконечно, поэтому остановимся на классическом варианте – рецепт пирожков с мясом на сковороде. (А начинкой может быть: капуста, грибы, картофель, лук, яйцо, мясо, печень, разная требуха (как говаривал персонаж Алексашки Меньшикова, предлагая пирожки Петру I), с различными ягодами и т.д. и т.п.). Категорически не согласен называть пирожками татарские, узбекские и карельские похожие блюда.

Возможно, корень слова «пирог» исходил от слова «пир», и в действительности, всегда атрибутом праздничного стола были пироги и пирожки. Интересное упоминание есть в древней книге немецкого путешественника Адама Олеария, он так описывает своё путешествие через Русь и Московию в начале шестнадцатого века: 

«Между прочим, у них (русских) имеется особый вид печенья, вроде паштета, или, скорее, пфапкухене, называемый ими „пирогом“; эти пироги величиною с клин масла, но несколько более и продолговаты. Они дают им начинку из мелко рубленной рыбы или мяса и луку и пекут их в коровьем, а в посту в растительном масле; вкус их не без приятности. Этим кушаньем у них каждый угощает своего гостя, если он имеет в виду хорошо его принять».

Использование в качестве начинки фарша из сырого мяса придает пирожкам, приготовленным по данному рецепту, больше аромата.

Пирожки с мясом получаются сочными и очень вкусными. Итак, перейдём к рецепту приготовления пирожков с мясом и луком, из сырого фарша, :

Ингредиенты для жареных пирожков с мясом, рецепт приготовления

● 500 гр — Мука белая, пшеничная, высший сорт

● 150 мл — Вода

● 11 гр — Дрожжи сухие (один пакетик, лучше французские или турецкие)

● 150 мл — Молоко

● 10 гр – Соль (чайная ложка)

● 70 гр – Сахар (2 столовые ложки)

● 25 гр — Масло сливочное

● 50 гр — Сметана

● 25 мл — Масло растительное (столовая ложка)

● 2 шт — Яйцо куриное

● масло растительное для жарки

Фарш для пирожков с мясом, мясная начинка для пирожков

700 – 800 гр. — Мясной фарш (смешанный – 300 гр.- свинина, 300 гр. – говядина, 3 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 10-15 гр. растительного масла, соль, перец – по вкусу. Прокрутить в мясорубке через мелкую ячейку.). 

При перемешивании фарша я добавляю одно куриное яйцо. В классическом варианте не добавляют

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с мясом из сырого фарша, тесто для пирожков с мясом

Тесто для мясных пирожков готовим на опаре, а затем из неё (опары) получаем тесто для пирожков, для чего нам потребуются:

— примерно 100 гр муки, просеиваем через сито в подходящую для этого посуду с крышкой

— добавляем дрожжи, 1 ст.ложку сахара и кипяченую воду 

— всё смешиваем и ставим в теплое место настояться, примерно в течение 30 минут

— в это время, молоко подогреваем и в нем растворяем сливочное масло

— затем в молоко добавляем сметану, оставшийся сахар, соль и одно куриное яйцо. Весь состав хорошенько взбиваем

— затем, когда опара подошла, в кастрюлю (посуду) добавляем оставшуюся муку

— затем в кастрюлю постепенно добавляем подготовленное молоко со сметаной, сахаром, солью и куриным яйцом. При этом все время месим тесто руками

— в последнюю очередь добавляем растительное масло, продолжая месить тесто рукой

Готовность теста для пирожков можно определить следующим образом — тесто не должно прилипать к рукам

Затем кастрюлю с замешанным тестом накрываем полотенцем или подходящей, чистой тканью и снова ставим подниматься в теплое место на 30-40 минут

Из готового теста руками скатываем равные по размеру шарики (как теннисные мячики для пинг-понга), и всё тесто разделяем на столько равных частей, сколько получится (примерно по 15-20 гр. каждый)

— на стол насыпаем немного муки, и на мучном столе, скалкой раскатываем шарики из теста. Должны получиться кругленькие лепешечки – кружочки, толщиной примерно 0,3-0,5 см

— затем, в центр каждого кружочка выкладываем подготовленный

фарш для пирожков из мяса. На каждый пирожок должно приходиться ориентировочно по 10-15 гр фарша

— затем аккуратно, но сильно, скрепляем, защипываем  края теста, чтобы получились герметично закрытые пирожки. 

— подготовленные мясные пирожки накрываем тканью или полотенцем и даем им выстояться в течение 15-20 минут

Жарим пирожки с мясом на сковороде:

в сковороду наливаем, около 1 см., растительное масло и разогреваем на среднем огне. Обжаривать пирожки с мясом до полной готовности с обеих сторон. Следим за огнём и не даём перекалиться маслу. Румяные пирожки, с пылу, с жару, сразу подаём к столу.

Желаю Вам здоровья и приятного аппетита!

Жареные пирожки с картошкой и луком на сковороде рецепт с фото пошагово

Тесто:
• 1 яйцо (55 г без скорлупы)
• 20 г сахара (1 ст.л. вровень)
• 350-370 г муки
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 250 г кефира / йогурта / ряженки / сметаны
• 4 г соды (1 ч.л. вровень)
• 5 г соли (1 ч.л. вровень)

Начинка:
• Соль, перец по вкусу
• 1 луковица
• 600 г отварного картофеля
• Зелень по желанию
• 2-3 ст.л. масла

• Масло для жарки

1. В чашу, где будем замешивать тесто, вливаем 250 г любого кисломолочного продукта — это может быть кефир, мацони, простокваша, ряженка, сметана и т.д.- у меня домашний несладкий йогурт, туда же отправляем 1 яйцо, 1 ч.л. вровень соли — это 5 г и 20 г сахара — это 1 ст.л. вровень, добавляем 1 ст.л. растительного масла и все хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара. Это и будет жидкая основа нашего теста. В отдельную чашу я просеяла 370 г муки, туда же добавляем 4 г соды — это 1 ч.л. вровень и все вместе смешиваем. Отправляем сухую смесь в жидкую, но всю муку сразу не добавляйте, оставьте хотя бы немного.

Если видите, что переборщили муки — добавьте в тесто ложку кефира, а если почувствуете, что тесто жидковато, всыпьте оставшуюся муку. Замешиваем тесто — оно не должно быть густым, не забивайте его мукой, иначе пирожки будут жесткими! На ощупь оно очень мягкое и липкое, но это только до того момента, пока мы не смазали его растительным маслом, хотя можно с этим тестом работать и на муке, но, чтобы при обжаривании пирожков она не горела во фритюре, лучше замешивать тесто и формовать пирожки на масле. Подливаем в тесто еще ложку масла и теперь окончательно замешиваем мягкое, эластичное и уже не липнущее к рукам тесто. В результате мне так и не понадобилась оставленная мука.

2. Смазываем всю рабочую поверхность маслом, формуем из теста длинную колбаску и нарезаем на маленькие кусочки весом не более 40 г. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазываем их маслом и округляем каждый кусочек теста в шарик. Накрываем их пленкой и оставляем в покое на 10-15 минут, не больше, а тем временем подготовим начинку и сковороду для обжаривания. У меня с вечера осталось картофельное пюре, а значит сегодня будут пирожки с картофелем.

Чтобы не занимать ваше время, я отдельно обжарила на масле до золотистого цвета одну крупную луковицу, отправляем ее в картошку, солим и всыпаем перец, а если хотите, можно добавить еще обжаренный бекон и свежую или замороженную зелень, лучше всего подойдет укроп или зеленый лук. Начинку остается только перемешать, она должна быть комнатной температуры и ни в коем случае не горячая. Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем столько растительного масла, чтобы пирожки были в него погружены хотя бы наполовину, а пока масло нагревается, начинаем лепить пирожки.

3. Смазываем руки и рабочую поверхность маслом и прямо руками, без скалки делаем из теста небольшие лепешки — оно настолько мягкое и податливое, что прекрасно отзывается на любую формовку. Раскладываем на каждую лепешку по полной столовой ложке начинки и, хорошо защипав края, формуем пирожки, а затем слегка их прижимаем, чтобы они лучше и быстрее прожарились. Выкладываем пирожки в разогретое масло швом вниз и обжариваем их на среднем огне до золотистого цвета, а пока одни пирожки жарятся, лепим следующие.

Поскольку начинка в пирожках полностью готова, то нам по сути остается обжарить только тесто. Это, пожалуй, самое простое в приготовлении и очень быстрое пирожковое тесто, из него можно готовить жареные пирожки абсолютно с любой начинкой, как сладкой, так и несладкой и прежде, чем замешивать само тесто, приготовьте и остудите начинку.

4. В качестве начинки можно использовать тушеную капусту — как свежую, так и квашеную, обжаренный с луком мясной фарш, ливер, печенку, отварной рис с яйцами, фасоль с жареным луком, рыбу, грибную начинку, из зеленого лука с яйцом и конечно же сладкие начинки — фруктовые или творожные. Друзья, напишите в комментариях, пирожки с какой начинкой больше всего любят в вашей семье? Выкладываем хрустящие пирожки на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

Наталья

Похожие рецепты

Сладкие дрожжевые пирожки с творогом на сковороде

1. Приготовим дрожжевое тесто. В теплое молоко добавим 1 ст. л. сахара и соль.

---

2. Затем добавим в молоко дрожжи. Перемешаем смесь.

---

3. Затем добавим в опару 3 ст. л. масла, перемешаем.

---

4. Добавим в молочную смесь муку и замесим мягкое тесто.

---

5. Накроем чашку с тестом полотенцем или пленкой и уберем ее на час в теплое место.

---

6. Творог растираем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Пробуем, если сахара мало, то добавляем его по вкусу.

---

7. Тесто подошло и увеличилось в два раза.

---

8. Хорошо вымесим тесто.

---

9. Делим тесто на 14 кусочков, можно разделить на большее количество, тогда пирожки будут поменьше размером. Руками делаем из кусочков теста лепешечки, раскладываем на них по 0.5 ст. л. начинки.

---

10. Защипываем края теста и формируем пирожки.

---

11. На сковороде разогреваем масло и выкладываем пирожки швами вниз. Обжариваем пирожки на среднем огне по 3-4 минуты с одной стороны.

---

12. Затем переворачиваем пирожки и обжариваем еще несколько минут с другой стороны. Ориентируемся на красивый румяный цвет. Так обжариваем все пирожки.

---

13. Нежные и сладкие пирожки можно подавать к столу. Приятного чаепития!

---

Дрожжевые пирожки жареные на сковороде

Мягкие и невероятно вкусные дрожжевые пирожки на сковородке с интересной начинкой. Все кто будет пробовать не сможет догадаться что же внутри за начинка. Вроде картошка и мясо, но какое-то особенное. И будут в чем-то правы. В качестве мясной начинки к картофельному пюре мы добавим куриные пупочки. Получится очень вкусно и необыкновенно.

Готовим тесто на молоке, на дрожжевые пирожки, жареные на сковороде

Чтобы приготовить пирожки на дрожжевом тесте, надо нам сделать опару. Наливаем в миску немного подогретого молока, добавляем свежие дрожжи,  соли и сахара. Всё перемешиваем и оставляем на столешнице, буквально через 15 минут наша опара поднимется.

Просеиваем муку в миску, выливаем опару. Вилкой замешиваем тесто, добавляем масло подсолнечное, оно должно быть не сильно жидкое, скорее густое. Накрываем его полотенцем, чтобы оно немного подошло, засекаем 40 минут.

Готовим секретную начинку для жареных пирожков

Тем временем делаем начинку. Отварите в мундирах картошку, хоть старую, хоть молодую. Почистите её и толкушкой превратите в пюре. Немного посолите пюре и перемешайте.

На сковороде обжариваем кубики лука, до золотистой корочки. Высыпаем лук к картошке.

Куриные пупки отвариваем примерно час, в подсоленной воде с горошинами душистого и черного перца. Потом воду сливаем и охлаждаем пупки.

На мясорубке перемалываем все куриные пупочки, добавляем  картошку с луком и всё это перемешиваем.

Добавляем еще смесь специй для курицы, сушеный укроп.

Готовим дрожжевые жареные пирожки на сковороде

У нас уже тесто подошло, увеличилось в два  раза. Немного его обминаем и  делаем такой длинный жгут, нарезаем эту колбаску на кусочки.

Из каждого кусочка теста будет пирожок, скалкой раскатываем его.

Кладем нашу начинку по центру. И защипываем края, руками формируя пирожок.

Таким образом, мы лепим пирожки пока  начинка или тесто не закончится.

Выкладываем их куда-то на доску или тарелку.

Ставим на плиту сковороду большую, наливаем масло, желательно много, чтоб они хорошо обжарились. Когда масло хорошо нагреется, выкладываем наши пирожки.

Можно крышкой сковороду не накрывать. Через время проверяем, если они зажарились, переворачиваем на другую сторону.

Таким образом, у нас получаются отличные румяные, пышные, вкусные пирожки с картошкой и куриными пупками.

 

 

✔️Бездрожжевое тесто для жареных пирожков на сковороде – рецепт на сметане

Это бездрожжевое тесто для пирожков на сковороде выручит вас в ситуации, которая могла бы сложиться совершенно по-разному… Согласитесь, если нужно накормить семью в ближайшее время, то можно достать кусок колбасы/сыра/масла и сделать бутерброды с магазинным хлебом. Тоже вариант. Но… ваши домашние будут куда больше рады, если вместо этого на столе перед каждым появится по паре вкусных домашних пирожков! 😉

Итак, данное бездрожжевое тесто для пирожков на сковороде на сметане. И это — единственный относительно дорогой продукт. Впрочем, его здесь нужно не так много, чтобы это ударило по карману)) Ну, а остальные ингредиенты и вовсе бюджетные и доступные. Не знаю, как у вас, а у меня они в наличии дома всегда. Это яйца, вода, мука и соль. А также ложка-другая растительного масла, чтобы облегчить себе работу.

Как я уже написала в названии — ни пакетированного разрыхлителя, ни соды, ни крахмала здесь нет. При этом выпечка получается вкусной и сытной! И тем более калорийной и питательной, чем больше жирность сметаны. Я взяла 15-процентную, и мне показалось это хорошим решением. Домашнюю брать не советую, всё же тяжеловато получится…

Сметанное тесто для жареных пирожков без дрожжей приготовить и просто (для этого не понадобится ни электровенчик, ни миксер, ни блендер), и быстро — 12-15 минут на замес, а дальше 10-15 минут на то, чтобы оно полежало и «отдохнуло». За это время ингредиенты, взаимодействуя друг с другом, действительно смогут образовать одно целое и гармоничное. Только не забудьте в этот период воспрепятствовать контакту с воздухом.

А ещё огромный плюс этого теста для жареных пирожков без дрожжей в том, что оно отлично подходит и для сладких, и для несладких начинок. Для первого варианта при желании можно положить чуть меньше соли — 0,5 ч.л. В этот раз я начиняла варёными яйцами с зелёным луком, добавив для сочности в начинку каждого изделия по маленькому кусочку сливочного масла 😉 А можно сделать начинку из яиц и жареного лука, тоже получится очень вкусно!

Ингредиенты:

• сметана 15% — 80 г
• вода — 100 мл
• яйца — 2 штуки
• соль — 0,5-1 ч.л.
• пшеничная мука в/с — 400 г
• подсолнечное масло — 1-2 ст.л.

Бездрожжевое тесто для жареных пирожков на сковороде – рецепт на сметане:

В чашу для замеса влила воду, выложила сметану, соль и разбила яйца.
Температура воды значения не имеет, лишь бы не была горячей (иначе яйца свернутся). Можно взять как сырую, так и кипячёную. У меня первый вариант.

Размешала обычным (механическим) венчиком до однородности. При желании здесь и на следующем этапе можно пользоваться ложкой или деревянной/силиконовой лопаткой — как удобнее.

Постепенно ввела просеянную муку в 4 приёма, добавляя по 100 граммов. После первых трёх ещё размешивала венчиком, а после последнего уже вымешивала руками.

Чтобы не забивать тесто излишне мукой, и чтобы оно не прилипало к рукам, добавила немного растительного масла. Скатала в шар.

Теперь тесто для жареных пирожков без дрожжей должно отдохнуть минут 10-15. Для этого его нужно накрыть чашей или уложить в пищевой пакет, чтобы не заветрило от контакта с воздухом.

Спустя это время (за которое можно приготовить начинку) приступила к работе. Разделила на 8 частей, каждую из которых раскатала в лепёшку, уложила в центр начинку, соединила противоположные края защипом, придала стандартную форму.

Обжарила на хорошо разогретой сковороде с рафинированным подсолнечным маслом сначала на сильном огне на стороне защипа до румянца, затем перевернула на другую, накрыла крышкой, убавила огонь до маленького и жарила до готовности (5-7 минут).

Вот такие пирожочки у меня вышли! 😉 Ммм… вкусно! И достаточно быстро, что тоже бывает очень важно!

Сохраняйте этот рецепт бездрожжевого теста для пирожков на сковороде себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Рецепт листового пирога с четырьмя вкусами | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Корочки:

Две коробки по 14,1 унции охлажденных рулетов для пирога (всего 4 корочки)

Универсальная мука для присыпки

1 большое яйцо, слегка взбитое

1/4 стакана сахара турбинадо

Яблочный пирог:

2 фунта смешанных яблок (таких как Гренни Смит, Гала и Макинтош), очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма

1/4 стакана сахарного песка

1 столовая ложка свежего лимонного сока

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 чайные ложки универсальной муки

3/4 чайной ложки молотой корицы

Кошерная соль

Вишневый пирог:

2 стакана сушеной вишни в банке плюс 3/4 стакана сока из банки

2 столовые ложки кукурузного крахмала

1/4 стакана сахарного песка

Тыквенный пирог:

1 1/3 стакана консервированного чистого тыквенного пюре

2/3 стакана сгущенного молока

1/2 стакана сахарного песка

1 чайная ложка специи для тыквенного пирога

1 большое яйцо

Пирог с орехами:

1/2 стакана светло-коричневого сахара

1/2 стакана светлого кукурузного сиропа

4 столовые ложки растопленного несоленого масла

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

2 больших яйца

Кошерная соль

3/4 стакана жареных половинок пекана

Рецепт яблочного пирога на бабушкиной железной сковороде

Это такой выдающийся рецепт, большое спасибо повару, который поделился им.За последние 45 лет я, наверное, испек сотни яблочных пирогов, но этот — просто удовольствие! Сделал как написано. Процесс и железная сковорода — залог хорошего качества готового продукта. Мне нравится готовить в посуде Iron, поэтому я был очень рад найти этот рецепт. Вы можете отрегулировать количество белого сахара, которое вы кладете на яблоки между слоями. Я сократил его вдвое, потому что я просто знаю, как нам нравятся вещи. Он очень сладкий, независимо от того, сколько вы кладете между слоями, из-за масла и коричневого сахара на дне.Просто приспосабливайтесь к вкусу своей семьи, но сделайте это. Замечательный пирог.

Да хоть убей, я не могу понять, почему кто-то оценивает рецепт и говорит, что еще не сделал его. Это разрушает всю цель системы. Тем не менее, я действительно сделал этот яблочный пирог именно так, как написано, и это было потрясающе! Я бы ничего не изменил. Спасибо!

OMG … не думал, что это будет хорошо, потому что муки для загустения нет, но это совершенно потрясающе. Перед тем, как растопить масло, можно сбрызнуть сковороду антипригарным спреем.нижняя корочка очень плохо прилипает, если вы не подаете ее горячим.

Потрясающий пирог! Я взял его на стройку у двоюродного брата, и ребята его просто сожрали! Я режу сахар (3/4 ц. Коричневого сахара на дне и немного 1/2 ц. Для начинки). Я также перемешала начинку вместе, а не просто посыпала сверху сахаром. В начинку я добавила 2 т. Муки и немного мускатного ореха. Я не смог подать это сразу, так как я был с ребятами, так что моя сковорода была одним липким налипшим на скалы месивом! Чтобы очистить чугун, залейте 3/4 воды, добавьте пару брызг мыла для ПОСУДОМОЕЧНОЙ машины (не средства для мытья посуды) и прокипятите на плите 10-20 мин.Выключите и оставьте на ночь. Грязь соскальзывает со сковороды утром.

Супер Легко приготовить, а вкус просто рай. У меня есть действительно хороший рецепт яблочного пирога, и я действительно не хотел его пробовать, потому что мой другой рецепт настолько хорош, что я не чувствовал необходимости его менять. После прочтения всех обзоров Curiousty взял меня в свои руки, и я подумал, почему бы и нет?!?! Излишне говорить, что мой сын утверждает, что этот яблочный пирог в 10 раз лучше, чем мой обычный яблочный пирог … Я даже не думал, что это возможно превзойти мой старый рецепт.Мой муж потерял дар речи после того, как попробовал его и позже признал, что это был лучший пирог, который он когда-либо пробовал. Я наконец сдался и попробовал сам, и описать это можно одним словом …. ВАУ !!!! Я обязательно сделаю это снова. Спасибо за публикацию. Слово мудрым. НИЧЕГО НЕ МЕНЯЙТЕ! Он ИДЕАЛЬНЫЙ как есть 🙂

У меня были проблемы с этим рецептом. Для начала корочка на моей приварилась к низу чугуна (весь мой чугун ОЧЕНЬ хорошо прокален!). Кроме того, средний слой корочки не прожарился полностью и получился мягким.Наконец, в этом рецепте можно было легко использовать больше яблок. Справедливости ради скажу, что вкус яблочной начинки был просто невероятным! Тем, кто рассматривает этот рецепт, я бы сделал следующие изменения, основываясь только на своем опыте: при растапливании масла и добавлении коричневого сахара делайте эту плиту, а не в духовке. Когда выложите нижнюю корочку, хорошо надавите. В противном случае просто откажитесь от коричневого сахара. Наконец, я приготовил начинку с приправами и поставил в холодильник на ночь.

Я сделал это дважды с тех пор, как нашел это месяц назад !! Чтобы было легче… смешайте сахарную приправу (из них получится превосходная приправа «яблочный пирог») и добавьте ½ стакана муки. Покройте им ломтики яблока, прежде чем начинать укладывать пирог. В первый раз, когда я приготовил это, я использовал рекомендованное количество специй и коричневого сахара, во второй раз я разрезал коричневый сахар пополам и удвоил количество специй, это было намного лучше, чем сироп, который предпочитает моя семья. Я также удвоил рецепт, используя 4 корочки, и превратил его в сапожник, конечно, вам также нужно удвоить время выпечки! ЛЕГКИЙ и лучший яблочный пирог на свете! Спасибо TL Dixon, мне это нравится! Я сделал фотографии, если вы хотите увидеть процесс на моей странице в фейсбуке.http://www.facebook.com/KatrinaRadia?v=photos&sb=4#!/photo.php?pid=30715263&id=1120429019

2017 edit: Это все еще мой яблочный пирог! Это требуется каждый День Благодарения. Я вообще-то не привозил его один год, и были какие-то обиженные родственники. Ой. В настоящее время я использую двойную корку для пирогов от King Arthur, так как это моя любимая выпечка, и я утроил рецепт, чтобы сделать два пирога. Корочка французского пирога, о которой я упоминал и которую я использовал много раз, очень вкусная, но ее сложно раскатать.Оригинальный обзор 2011 года: Ого, это было потрясающе … лучший яблочный пирог, который у меня когда-либо был! Но как же быть не с топленым маслом и коричневым сахаром внизу! Кроме того, поскольку никто нигде этого не говорит, но я думаю, это очевидно, используйте 9-дюймовую сковороду. Думаю, я тоже использовал почти шесть яблок. Убедитесь, что вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО заправляете его, поскольку яблоки совсем немного поджариваются. Я использовал французское тесто для пирога с этого сайта для корочки (это САМОЕ ЛУЧШЕЕ!)

Я использовал этот рецепт больше как руководство. Я впервые использовал чугунную сковороду.Я кладу туда немного масла и даю растаять в духовке. Затем добавьте чашку коричневого сахара и оставьте в духовке не более 15 минут. Я сделал свою масляную корочку и, положив первую корочку на масло и коричневый сахар, проткнул ее вилкой и снова поставил в духовку на 10 минут. Затем я добавил яблоки, которые осторожно смешал с сахаром и корицей. Я оставил центральную корочку и покрыл ее собственной масляной корочкой. Сделайте несколько разрезов, залитых маслом и посыпанных сахаром.Примерно через 50-55 минут в духовке он стал золотистым, красивым и вкусным.

Как приготовить листовые пироги — Журнал

Среди многих причин отметить изобилие фруктов, доступных в летние месяцы, есть любимый всеми десерт: пирог. Если вам нужен десерт для семейной вечеринки или ужина для соседей, лучше всего подойдет листовой пирог. Они предлагают все, что вам нравится в пирогах — маслянистую, слоистую корочку и сочную начинку с джемом — с одним большим бонусом: они легко накормят толпу.А версии противней так же адаптируемы, как и традиционные. Они великолепны с топпингом из штрейзеля, красивой решеткой или в стиле галет. Все, что вам нужно, это большой противень с бортиком и место, чтобы раскатать корочку. Добавьте самые спелые сладкие персики, вишню или ягоды, и вы получите десерт, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей, любящих пироги.

Parbake для совершенства

Дорога к идеальной корке пирога может быть вымощена ловушками. Но запекание — это один из шагов, которые вы можете предпринять, чтобы получить хрустящую корочку на дне
для пирогов с начинкой, запеченной в ней.Запекание на пару (также иногда называемое выпечкой вслепую, хотя этот процесс обычно относится к полностью выпеченной корочке, а не частично) позволяет нижней корке пирога частично запечься и высохнуть, чтобы она впитывала меньше влаги при добавлении начинки, а не стать мокрым. Вы можете испечь корочку для любого листового пирога с одной корочкой или с решеткой.

Чтобы добиться успеха, стыкуйте тесто, проткнув его зубцами вилки. Это предотвратит образование пузырей и создаст ровный ровный слой у основания.Далее застелить тесто пергаментом или фольгой и наполнить утяжелителями; здесь хорошо подойдут сухие бобы или зерна (или для этих листовых пирогов поставьте сверху другую форму). Это предотвратит сморщивание корки по краям сковороды во время ее выпекания. Наконец, парбейк в два приема. Сначала выпекайте корочку на весах (или сковороде) до тех пор, пока тесто не застынет. Во-вторых, снимите утяжелители (или сковороду) и пергамент или фольгу и продолжайте выпекать, пока корочка не станет сухой и слегка золотистой. В общем, это простой процесс, и четкие, неоднородные результаты того стоят.

Как сделать пирог с двумя сложенными листами

Эта техника превращает пирог в закрытый прямоугольник, идеально подходящий для нарезки и сервировки. Попробуйте его на пироге с персиковым листом или с любимой начинкой.

Разложите раскатанное тесто на противне так, чтобы равная часть теста свисала с обоих длинных краев формы. Выложите начинку на тесто. Аккуратно сложите тесто, свисающее с одной стороны формы, поверх начинки примерно на 2 дюйма от центра.Повторите то же самое с оставшимся тестом, свисающим с края сковороды. Осторожно нажмите, чтобы закрепить. Слегка смажьте концы водой, а открытые концы пирога загните и загните. Сделайте в верхней части пирога диагональные прорези длиной от 1 до 11/2 дюйма, чтобы пар мог выходить.

Как сделать листовой пирог с решеткой

Эта перекрещивающаяся верхняя часть для выпечки придает элегантность листовому пирогу с вишней или любой начинке, которую вы предпочитаете.

Рецепт пирога с курицей на одной сковороде от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей ( 680 г), нарезанный кубиками
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• ½ белого лука, нарезанного
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чашка юконского золотого картофеля (225 г), нарезанного кубиками
• 2 стакана замороженного гороха и морковь (300 г)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки универсальной муки
• 2 чашки куриного бульона (480 мл)
• 1 замороженная корочка для пирога, размороженная
• 1 взбитое яйцо

• Калорийность 1058
• Жир 61 г
• Углеводы 79 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 11 г
• Белок 44 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Нагрейте масло в чугунной сковороде. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым снаружи и перестанет розовым в центре. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
3. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Обжарить до полупрозрачности. Добавьте кубики картофеля и тушите около 5 минут. Добавьте горох и морковь и перемешайте. Добавьте масло и дайте ему растаять. Сверху посыпьте мукой, накрыв овощи, и быстро перемешайте, чтобы не было комочков.Влейте куриный бульон и доведите до кипения, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем и снять с огня.
4. Поместите корочку пирога на смесь курицы и овощей и аккуратно закройте края сковороды пальцами. Смажьте тесто яйцом и сделайте 3 надреза в верхней части, чтобы выпустить пар. Выпекать 25-30 минут или до золотистой корочки.
5. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей (680 г), нарезанная кубиками
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• ½ белого лука, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 стакан юконского голд картофеля (225 г), нарезанный кубиками
• 2 стакана замороженного гороха и моркови (300 г)
• 4 столовые ложки масла
• 4 столовые ложки универсальной муки
• 2 стакана куриного бульона ( 480 мл)
• 1 замороженная корочка для пирога, размороженная
• 1 взбитое яйцо

• Калорий 1058
• Жир 61 г
• Углеводы 79 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 11 г
• Белки 44 г на одну порцию.
  1. Нагрейте масло в чугунной сковороде. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым снаружи и перестанет розовым в центре. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
  2. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
  3. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Обжарить до полупрозрачности. Добавьте кубики картофеля и тушите около 5 минут. Добавьте горох и морковь и перемешайте. Добавьте масло и дайте ему растаять. Сверху посыпьте мукой, накрыв овощи, и быстро перемешайте, чтобы не было комочков.Влейте куриный бульон и доведите до кипения, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем и снять с огня.
  4. Поместите корочку пирога на смесь курицы и овощей и аккуратно закройте края сковороды пальцами. Смажьте тесто яйцом и сделайте 3 надреза в верхней части, чтобы выпустить пар. Выпекать 25-30 минут или до золотистой корочки.
  5. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Листовой пирог с пеканом для толпы

  Sheet Pan Pecan Pie — идеальный вариант для праздников, семейных праздников и когда вам нужен пирог для толпы.Этот пирог с орехами пекан представляет собой разновидность традиционного пирога с орехами пекан. Это хранитель!

  Если вы любите орехи пекан, ознакомьтесь со всеми моими лучшими рецептами с орехами пекан.

  Когда семья собирается на праздники, у меня всегда есть десертный бар. Да, я готовлю несколько десертов, потому что у каждого есть свои любимые. Праздники — это то, чтобы дать моим гостям то, что они хотят. А это значит десерт.

  Мой любимый праздничный десерт — пирог с орехами пекан или морковный пирог. Или оба. Привет, сейчас праздники.Дополнительные калории не в счет. Подмигивание.

  А вот мой муж любит традиционный пирог с орехами пекан. Ему нравится охлажденный пирог и хочется остатков. Обычно он съедает второй кусок пирога на следующее утро на завтрак с чашкой кофе.

  Вместо того, чтобы делать два пирога, я решил попробовать свои силы в листовом пироге с орехами пекан (также известном как кусок пирога). Этот пирог готовят в булочке с желе или на противне (12 ″ x 17 ″). И нет, я не знаю, как это будет работать в кастрюлях разного размера. Я только что приготовила этот пирог на противне.

  Когда я впервые приготовил этот пирог, он получил восторженные отзывы. Всем он нравится, и мне нравится, что он тоньше традиционного пирога с орехами пекан. И что он кормит толпу. Счет!

  Это определенно пирог для особого случая в моем доме. Для этого нужно четыре чашки орехов пекан. У меня совсем закончились орехи-пекан из Джорджии, выращенные на деревьях пекана моего отца. Для этого мне пришлось купить орехи пекан, и, что ж, это того стоит.

  Листовая сковорода для пирога с пеканом

  Вам понадобится:

  • Яйца
  • Светлый кукурузный сироп
  • Светло-коричневый сахар
  • Сливочное масло
  • Экстракт ванили
  • Половинки пекана (4 чашки)
  • Охлажденные корочки для пирогов

  Корка

  Корж для этого пирога можно сделать своими руками.Я почти пробовал использовать слоеное тесто (купленное в магазине) для этого, но в последний момент отказался. Если я все же попробую, я дам вам знать, что из этого получится.

  Если вы все-таки сделаете тесто для пирога, вам нужно будет сделать два пирога, потому что это очень большой пирог. Я выбираю легкий путь на этом.

  Я покупаю упаковку охлажденных корок для пирогов (Pillsbury). В упаковке две корочки для пирога, и вы будете использовать их обе.

  Уложите одну корку для пирога поверх другой и раскатайте немного больше, чем противень.

  Переложите корочку пирога на противень. Обрезать до свеса в 1 дюйм. Подоткройте выступ и при желании обожмите.

  Поместите в морозильную камеру, взбивая начинку.

  Если вы хотите приготовить домашнее тесто, попробуйте это. Он создан специально для противня.

  Начинка

  Взбейте яйца, кукурузный сироп, сахар и масло в большой миске. Добавьте орехи пекан.

  Вылить в подготовленную корочку.

  Выпекайте, пока центр не застынет, 40-45 минут.

  Как узнать, когда готовится пирог с орехами пекан?

  Мы все были на том званом обеде или семейном празднике, когда кто-то еще готовил пирог с орехами пекан. И, ну, вы могли сказать. Он был либо действительно очень твердым (пережаренным), либо жидким (недоваренным).

  Как узнать, что пирог с орехами пекан готов? Пирог с орехами пекан готов, когда он будет пышным и слегка посередине. Центр не должен раскачиваться — достаточно легкого покачивания — и нож, вставленный рядом с центром, выйдет чистым.Помните, что начинка будет продолжать готовиться и полностью застыть, пока пирог остынет.

  Если вы все еще не уверены, готов ли пирог, в центре термометра для приготовления пищи должно быть зарегистрировано 200ºF.

  Выход: 16-20 порций.

  Листовая сковорода для пирога с пеканом

  Sheet Pan Pecan PIe идеально подходит для толпы и по вкусу напоминает традиционный пирог с орехами пекан.

  Время подготовки 20 минут

  Время приготовления 45 минут

  Дополнительное время 10 минут

  Общее время 1 час 15 минут

  Состав

  • 6 яиц
  • 1 чашка светлого кукурузного сиропа
  • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
  • 1/2 стакана топленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 4 чашки половинок пекана
  • 2 охлажденных корочки для пирога

  Инструкции

  1. Удалите корки пирога из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.
  2. Разогрейте духовку до 350º F.
  3. Положите одну охлажденную корку пирога на другую и раскатайте до прямоугольника 18 x 13 дюймов. Перенесите корку пирога в форму для желейных рулетов размером 12 x 17 дюймов. Обрежьте выступ размером 1 дюйм и подогните его под. Обогните края пирога и поместите в морозильную камеру.
  4. В большой миске взбейте яйца, кукурузный сироп, сахар, масло и ваниль. Добавьте орехи пекан.
  5. Удалите пирог. тесто из морозильника Вылейте начинку в тесто для пирога
  6. Выпекайте 40-45 минут.Пирог должен быть воздушным и просто положить в середину. Переложите сковороду на решетку и дайте полностью остыть.

  Информация о питании

  Урожайность

  16

  Размер порции

  1
  Сумма на порцию Калорий 463 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 22 г Холестерин 85 мг Натрий 179 мг Углеводы 42 г Волокно 3 г Сахар 30 г Белки 6 г

  Вы приготовили этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

  
  

  Вам также может понравиться

  Кобблер для пирогов с пеканом от Дикси

  20 аппетитных рецептов пирогов

  Пудинг из кукурузного хлеба с карамельным соусом из рома

  Шоколадный пирог с пеканом

  Заправка для кукурузного хлеба для мамы

  Пирог со сладким картофелем и пеканом

  Легкий рецепт пирога с курицей

  В детстве мои родители покупали отдельные пироги с курицей в морозильной камере, и они должны были быть изюминкой наших походов за продуктами.

  Маленькие пирожки поставлялись в маленьких алюминиевых формах для пирогов со списком ингредиентов, который занимал заднюю сторону коробки. Они были дешевыми, удобными и рассчитанными на детей.

  В доме, где оба взрослых были военными, все, что можно было «приготовить» без их помощи, пользовалось большим спросом. Было ли это безопасно для нас в 10 лет или нет, ну, это было другое время, давайте просто оставим это как есть.

  Так родилась моя страсть к пирогу с курицей.Но когда я стал взрослым, я понял, что любимое блюдо на самом деле довольно просто приготовить с нуля. Мне больше не нужно было полагаться на коробочную версию. Я также обнаружил, что пирог с курицей не состоит из множества трудно произносимых ингредиентов или сложных шагов. Теперь я даже больше фанат.

  Марта Ривера

  Что делает этот пирог с курицей легким?

  Мое стремление сделать из этого простого пирога с курицей развивается поэтапно.

  • Цыпленок : купите целую нарезанную курицу, которая готовится быстрее, чем целая курица.Не нужно возиться с целой курицей, когда она уже доступна в нарезке. Выложите кусочки на противень с маслом и обжарьте.
  • Овощи : Я использую замороженные овощи для добавления в начинку, но добавляю подливу, нарезав кубиками лук, чеснок и сельдерей, пока курица жарится.
  • Тесто для пирога : Вместо того, чтобы делать тесто для пирога, я покупаю купленное в магазине слоеное тесто.
  • Инвентарь : Если у вас в холодильнике есть домашний бульон, непременно используйте его, но нет ничего постыдного в том, чтобы сэкономить время, используя запасы, купленные в магазине.Чтобы найти лучшее в коробках, ознакомьтесь с нашим обзором продукта: «Наш любимый куриный бульон в коробках».
  • Время: Готовый пирог с курицей запекается в духовке всего за 20-25 минут. Вы можете добавить еще 30 минут, чтобы запекать всю нарезанную курицу, но если у вас очень мало времени, просто купите курицу-гриль в магазине.

  Советы и приемы для приготовления идеального пирога с горшком

  • Как должен выглядеть мой ру? Ваша заправка, мука и жирная паста, используемая для загустения подливки, должна быть светлой (бледно-желтой) и рассыпчатой, но не сухой.После добавления муки в сковороду овощи должны выглядеть так, как будто они покрыты рассыпчатым влажным тестом.
  • Как предотвратить образование комков в подливе? Чтобы подливка получилась гладкой, добавляйте куриный бульон постепенно, примерно по 1 стакану за раз, постоянно взбивая. Добавляйте бульон только после того, как предыдущая добавка была перемешана до однородного состояния.
  • Что делать, если моя подливка слишком густая или жидкая? Подливка должна покрывать тыльную сторону ложки, но быть достаточно тонкой, чтобы вы могли видеть сквозь нее.
  • Если у вас жидкий соус , смешайте столовую ложку универсальной муки и столовую ложку холодной воды.Взбейте эту муку взбиванием в кипящей подливке, чтобы она загустела до нужной консистенции.
  • Если ваш соус густой, как пудинг , добавьте две-четыре столовых ложки куриного бульона, чтобы он стал более жидким.
  Марта Ривера

  Обмены и замены на пирог с курицей

  Вы можете сделать этот простой пирог с курицей без глютена или молочных продуктов, поменять овощи или сохранить этот рецепт на День Благодарения и использовать остатки индейки вместо курицы. Я использую простую смесь гороха, моркови, лука и сельдерея в этом пироге с курицей, но не стесняйтесь добавлять такие вещи, как нарезанные грибы, мелкие кубики картофеля (обжарить их с луком и сельдереем, чтобы смягчить их) или ваш любимый корень овощи.

  Чтобы приготовить горшечный пирог без глютена: Замените универсальную муку на 1: 1 муку для выпечки (или вашу любимую муку без глютена). Замените слоеное тесто на тесто для пирогов без глютена.

  Чтобы приготовить горшечный пирог без молока: Используйте свое любимое ореховое молоко вместо коровьего молока. Поскольку молоко используется, чтобы сделать соус более кремообразным, вы даже можете полностью отказаться от коровьего молока.

  Как лучше всего разогреть пирог с курицей?

  После того, как пирог с куриным горшком был разрезан и подан, я считаю, что лучший способ его разогреть — это накрыть его алюминиевой фольгой и разогреть в духовке в течение 15 минут или до тех пор, пока он не прогреется.

  Обычно я храню пирог в холодильнике в той же посуде, в которой его пекла. Чтобы не разбить блюдо, я ставлю его в холодную духовку. Я установил духовку на 350 ° F и даю блюду нагреться вместе с духовкой. Это сокращает время ожидания и защищает мои керамические формы для выпечки. Мой 15-минутный нагрев начинается, когда духовка нагревается до 350 ° F.

  Марта Ривера

  Приготовьте пирог с курицей заранее

  Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он удобен в приготовлении.Приготовить начинку и за день до нее выложить тесто. Подождите, пока вы не будете готовы испечь пирог, чтобы смазать яйцо. Яичный слой высохнет и потрескается во время выпекания пирога, если вы нанесете его слишком рано.

  Чтобы заморозить этот пирог, соберите пирог в горшочке, но не наносите на него яичную жидкость и не запекайте его. Накройте невыпеченный пирог фольгой и заморозьте до трех месяцев.

  Разморозьте пирог в холодильнике на ночь. За 30 минут до запекания достаньте блюдо из холодильника, чтобы дать ему время нагреться — помните, что разбитая посуда no bueno .Смажьте тесто яичной жидкостью и запекайте 30 минут в духовке при 400 ° F.

  Рецептов пирогов на ужин на несколько дней!

  Рецепт пирога с корочкой для 6-дюймовой сковороды

  Пищевая ценность (на порцию)
  2568	калорий
  164 г	жир
  240 г	Углеводы
  34 г	Белок

  Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

  Пищевая ценность
  Сумма на порцию
  калорий	2568
  % Дневная стоимость *
  164 г	211%
  Насыщенные жиры 103 г	513%
  427 мг	142%
  1753 мг	76%
  240 г	87%
  Пищевые волокна 8 г	30%
  Всего сахаров 3 г
  34 г
  Витамин C 0 мг	0%
  Кальций 97 мг	7%
  Железо 15 мг	81%
  Калий 382 мг	8%
  *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

  (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

  Если вы никогда не делали домашнюю корочку для пирога, чего вы ждете? Он относительно простой, универсальный и стоит затраченных усилий.

  Есть три основных способа справиться с корочкой пирога: держать его очень холодным, не растягивать тесто и проявить терпение. Если вы попытаетесь ускорить процесс, не замораживая тесто на каждом этапе, оно будет липким и с ним будет очень сложно работать.По этому рецепту достаточно теста, чтобы поместиться на 6-дюймовую тарелку для пирога или глубокую форму для торта. Он также заполнит две 4-дюймовые формы для пирогов. Он отлично подходит для десертов, таких как карамельный яблочный пирог, или пикантных блюд, таких как пироги с заварным кремом или горшечные пироги.

  В этом рецепте есть инструкции как для пирога с одинарным тестом, так и для пирога с двойным тестом.