Рецепт пирога сметанника: Пирог "Сметанник", пошаговый рецепт на 2886 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Домашний пирог «Сметанник» — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Очень нежный сметанный пирог на дрожжевом тесте. Обратите внимание, что в ингредиентах указано количество теста, которого хватит на два пирога диаметром 25 см. Замешивать дрожжевое тесто на один небольшой пирог не очень удобно, поэтому предлагаем именно такой вариант. Вторую половину теста можно удачно заморозить и использовать в следующий раз по желанию, либо испечь два пирога с различной начинкой. Дрожжевое тесто универсальное, поэтому подойдет даже для пирожков и булочек. В качестве основы для сметанного пирога можно использовать любое тесто: песочное, творожное или готовое дрожжевое. Для домашнего дрожжевого теста используйте только проверенные дрожжи и хорошую муку, тогда пирог обязательно получится очень вкусным, красивым с нежной сливочной начинкой. В домашний «Сметанник» можно добавлять ягоды, фрукты или изюм. Приятного чаепития!

Как приготовить домашний пирог «Сметанник»

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 стол. ложку сахара, оставить на 20 минут.
В миске смешать растопленное сливочное масло, яйцо, оставшийся сахар и соль.
Затем добавить подошедшие дрожжи, перемешать и всыпать просеянную муку.
Муку лучше подмешивать частями, не всю сразу.
И замесить мягкое эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам и миске. Оставить в темном теплом месте на 1 час для поднятия.
Затем тесто еще раз хорошо обмять руками и разделить на две равные части.
Одну часть теста раскатать в пласт, очень тонко раскатывать не нужно.
Дно формы выстелить пергаментной бумагой. Переложить тесто в форму, сформировав высокие бортики.

Приготовить начинку. К сметане добавить все яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.
Взбить венчиком до полного растворения сахара.
Начинку вылить в форму, выступающие бортики можно немного примять внутрь к краю начинки.
Выпекать пирог «Сметанник» в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. В духовке пирог сильно поднимается, но при остывании уплотняется обратно.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Пирог сметанник классический простой рецепт с фото пошагово

Для теста (основа):
Мука — 250 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 100 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Яйцо — 1 шт.

Для начинки:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 гр.
Сметана 20% — 500 гр.

1. Для приготовления теста нам понадобятся: сливочное масло, яйцо, мука, разрыхлитель и сахар. Все ингредиенты напишу в описании под видео. В посуду просеиваем муку с разрыхлителем. Сверху кладем сахар. Кладем разрезанное тонко сливочное масло и затем растираем руками. У нас должно получится песочное тесто. Должны быть крошки.

Делайте руками, как показано на видео и у Вас песочное тесто выйдет быстрее. Кладем 1 яйцо. Хорошо перемешиваем руками и замешиваем тесто. Затем готовое тесто ставим в холодильник на 30 минут. Не забудьте обернуть пищевой пленкой или положить в целлофан. Теперь готовим форму. У меня кольцо. Ставлю форму диаметром 24 см. Если нет кольца, то можно использовать простую форму. Под кольцо положила фольгу.

2. У меня тесто было в холодильнике 30 минут. Берем половину теста и делаем руками основу пирога. Оставшейся половиной делаем бортики. Мы сделали основу. Теперь делаем бортики. Делайте как показано на видео. Будет легче и быстрее. С помощью стакана делаем, чтобы тесто получилось ровным и красивым. Можно выравнивать бортики с помощью ножа или ложки.

Теперь готовим начинку. Начинка делается из сметаны. Самый главный ингредиент — сметана Сахар И яйца. В посуду кладем сметану. У меня магазинная сметана с жирностью 20%. Кладем сахар и яйца. В конце я добавила ванилин только для вкуса. Это не обязательно. С помощью венчика начинаем медленно перемешивать. Долго нельзя перемешивать. Перемешиваем приблизительно 10-20 секунд. Нельзя перемешивать миксером. Можно перемешать также вилкой вместо венчика.

3. Главное, чтобы смесь стала однородной. Начинку наливаем на основу теста. За ранее разогрела духовку до 180 градусов. Ставим в духовку на 35-45 минут. После того, как пирог приготовится поверхность пожелтеет. Убираете форму после того, как пирог полностью остынет. У меня пирог полностью остыл. Чтобы пирог полностью остыл потребовалось 2 часа.

Освобождаем бортики и убираем форму. Если Вы уберете форму или будете резать пирог, когда еще не остыл. То возможно начинка в середине может вытечь. Режете только когда остынет до комнатной температуры и тогда получится идеальный пирог. Приготовьте по моим секретам и моей техники! И у Вас все получится! Пирог очень вкусный. Если вы этот пирог приготовите гостям, то они будут очень довольны. Обязательно попробуйте приготовить! Вам понравится!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Пирог Сметанник рецепт с фото – пошаговое приготовление сметанного пирога

Пирог Сметанник – это нежный, кремовый, легкий, а главное – доступный десерт. Состоит он из песочной основы, которая готовится из простого печенья и масла. Начинка пирога – из сметаны, сахара и яиц. Всего три ингредиента! К тому же такие доступные.

Чизкейк?.. Нет, это же пирог!

Этот пирог получается очень нежный, вкусный, и консистенция у него кремовая, как у настоящего чизкейка. Понять, что это не чизкейк, можно только попробовав его. По внешнему виду сходство 100%.

Этот пирог готовится очень быстро и легко. Подходит и для праздничного чаепития, и для домашнего. Все гости будут думать, что вы их угощаете чизкейком, и никто не догадается, что пирог приготовлен из обычной сметаны.

Такой пирог можно дополнить свежими ягодами или фруктами, просто добавив их в начинку, как, например, в этом пироге с черникой.

А если же вам все же хочется попробовать приготовить настоящий чизкейк из сливочного сыра, советую обратить внимание на эти рецепты:

Ингредиенты для пирога Сметанник

для теста

Песочное печенье — 300 г
Сливочное масло — 100 г
Грецкие орехи — 50 г

для заливки

Сметана — 0,5 л
Куриные яйца — 4 шт.
Сахар — 5 ст. л.

Рецепт пирога Сметанник

Печенье и орехи измельчить в мелкую крошку. Параллельно растопить сливочное масло.
Влить масло в печенье и все тщательно перемешать.
Высыпать крошку из печенья в форму и сформировать дно и бортики. Плотно утрамбовать. Форма диаметром 20 сантиметров.
Этого количества ингредиентов вполне хватить на форму 22 или 24 сантиметра, просто пирог получится ниже.
Приготовить сметанную заливку. Яйца соединить с сахаром и сметаной и все тщательно перемешать венчиком.
Сметану нужно брать жирностью не менее 20%.
Вылить сметанную заливку в форму и отправить выпекаться пирог в разогретую до 150–160ºС в духовку примерно на час.
Нужно следить за происходящим в духовке и ни в коем случае не передержать пирог. Верх пирога должен зарумянится, слегка подрагивать, но не быть жидким.
Готовый пирог остудить в форме, затем извлечь из формы и переместить на блюдо.
Остывший пирог отправить в холодильник часа на 4. Пирог слегка осядет и уплотнится. Его консистенция станет еще больше походить на чизкейк.
Осталось только нарезать и подать пирог. Будьте готовы к тому, что грецкие орехи при контакте с молочными продуктами дают розовато-серый цвет. Поэтому есть вероятность того, что сметанная заливка на следующий день приобретет несколько розоватых пятнышек.
Этот пирог можно чем нибудь украсить и тогда получится действительно королевский десерт. Я украсила взбитыми сливками, карамельным соусом и рубленным орехом. И кто теперь может подумать, что этот пирог приготовлен всего лишь из сметаны?

Приятного аппетита!

Видео рецепт пирога сметанника

Сметанник из песочного теста с ароматом ванили, рецепт с фото

Сметанник из песочного теста – неимоверно вкусная домашняя выпечка, которая соберет за одним столом всех членов семьи для семейного чаепития. Ванильный аромат, который проникает даже в самый отдаленный уголок дома, сблизит всех домашних и подарит прекрасное настроение и минуты наслаждения.

Нежная, напоминающая птичье молоко, сливочная начинка с насыщенным ванильным ароматом в тандеме с мягким рассыпчатым песочным тестом произведет самый настоящий фурор на праздничном столе. В рецепте только сметана, без сыра и творога, а результат не уступает изысканным чизкейкам.

Что нужно знать

Сметану для приготовления такого вкусного пирога можно брать даже 15%, не обязательно искать самую жирную.
Масло предварительно оправьте в морозильную камеру, чтобы оно лучше натиралось на терке.
До полного остывания духовку ни в коем случае не открывать. Иначе результат вас очень огорчит.

Для любителей сметанников есть еще такие замечательные рецепты:

Ингредиенты для сметанника из песочного теста

для теста

Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

для начинки

Сметана — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар ванильный — 3 ст. л.
Ванилин — 2 г
Сахар — 4 ст. л.

Рецепт сметанника из песочного теста

Натираем сливочное масло на крупной терке.
Масло не должно быть очень мягким. Лучше предварительно его немного подержать в морозильной камере.
К маслу добавляем сахар.
К маслу с сахаром отправляем куриное яйцо.
Завершаем сбор ингредиентов для теста просеянной мукой с разрыхлителем.
Замешиваем некрутое тесто и скатываем в шар.
Разъемную форму ориентировочно 24 см в диаметре смазываем сливочным маслом.
В случае ее отсутствия берем обычную форму, намасливаем и выкладываем пергаментом так, чтобы кончики торчали наружу. С их помощью можно будет вынуть пирог из формы, не повредив его. Тесто раскатываем.
Тесто переносим в форму с помощью скалки. Руками равномерно распределяем его так, чтобы бортики были высотой приблизительно 5–6 см, поскольку сметанная начинка сильно разбухает в процессе выпекания.
Далее займемся начинкой. В миску выкладываем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и ванилин.
Взбиваем сметанно-яичную смесь миксером.
Выливаем начинку на тесто и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50–60 минут.
Выключаем духовку и оставляем дверцу закрытой, пока она совсем не остынет. После чего вынимаем сметанник.
Разъемную форму раскрываем. Если готовили в обычной форме, дожидаемся полного остывания пирога и ставим его в холодильник не менее чем на час, чтобы он хорошенько схватился. После чего аккуратно вынимаем сметанник из формы, потянув за торчащий пергамент.
Пирог получается высоким с неимоверно нежной сметанной начинкой.
Ванильный сметанник с песочным тестом готов! Охлажденный пирог разрезаем на куски и подаем. Идеальную компанию ему составит кофе со сливками.

Приятного аппетита!

Пирог сметанник на песочном тесте

Привет, друзья! Что-то соскучился я по выпечке. А вы?

В этом посте расскажу вам, как испечь пирог сметанник на песочном тесте. Это очень простой рецепт, который под силу освоить любому человеку (мне было сложнее, так как я не человек, а кот).

Предупреждаю: чтобы приготовить данное блюдо, из оборудования вам понадобится только духовка. Взбить тесто и начинку можно даже венчиком (но миксер значительно упростит задачу).

Предупреждаю, что это НЕ классический рецепт сметанного пирога. Но по вкусу — ммммм… Просто объедение. Я серьёзно! Проверьте сами)

Тесто:
Мука пшеничная 300 г
Сливочное масло 200 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Разрыхлитель 10 г
Начинка:
Сметана 20% 400 г
Яйцо 4 шт.
Сахар 100 г
Ванилин 1 пакетик

Калории: 316 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 18.7 г

Углеводы: 30.9 г

Подготовьте ингредиенты для теста.
Масло нарежьте мелкими кусочками (если вы будете замешивать тесто руками, то лучше натереть охлажденное масло на терке) и растереть его миксером.
Добавьте одно яйцо и перемешайте.
Всыпьте сахар в яично-масляную смесь. Перемешайте.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто и уберите его в холодильник на полчаса.
Подготовьте ингредиенты для начинки.
Сметану, яйца и сахар с ванилином взбейте в однородную массу.
Охлажденное тесто выложите в форму для запекания и сформируйте высокие бортики. Форму предварительно смажьте сливочным маслом.
Залейте начинку в подготовленную основу и поставьте выпекаться в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут.
После этого выньте пирог и дайте ему остыть полчаса. Затем отправьте его в холодильник минимум на 4 часа.
Вкусный пирог сметанник готов! Хрустящая песочная основа и нежно-бархатная начинка не оставят вас равнодушными! Приятного аппетита!

Приготовление сметанника занимает всего час, но поверьте — оно того стоит! В нашей семье пирог был слопан за 1 день.

Кто пробовал? Делитесь в комментариях своими вкусовыми ощущениями!

Всё время облизывающийся, кот Беляш

( 6 оценок, среднее 4.33 из 5 )

Пирог сметанник с яблоками — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пирога сметанник с яблоками:

1 подготавливаем муку.

Муку просеиваем через сито в свободную миску для удаления комочков и для обогащения кислородом из воздуха. Муку используем пшеничную, высшего сорта, тонкого помола и проверенной вами торговой марки.

2 подготавливаем яично-сахарную смесь.

Разбиваем яичную скорлупу с помощью кухонного ножа над свободной миской. Затем в эту же емкость насыпаем сахар и, воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем два ингредиента до пышной массы.

3 подготавливаем яблоки.

Яблоки промываем под проточной водой, а затем с помощью кухонного ножа очищаем их от шкурки. После – перекладываем фрукты на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, очищаем от семян и внутренних перегородок. Затем нарезаем яблоки на небольшие кусочки и перекладываем их в свободную миску. Внимание: чтобы измельченные яблоки не потемнели, слегка сбрызгиваем их свежевыжатым лимонным соком или подкисленной столовым уксусом водой.

4 готовим тесто.

В емкость с яично-сахарной смесью добавляем сметану, соду и с помощью ручного венчика тщательно перемешиваем все до однородной массы. В последнюю очередь небольшими порция постепенно, чтобы в тесте не было комков, вводим муку, при этом не забывая перемешивать тесто с помощью того же подручного средства.

Когда тесто станет однородным, по консистенции напоминающее густую сметану, в эту же емкость перекладываем яблочные кусочки и теперь уже с помощью столовой ложки хорошо перемешиваем фрукты с готовым тестом. Стараемся так вымешивать тесто, чтобы кусочки яблок распространились по нему равномерно. Внимание: соду не нужно гасить уксусом или лимонным соком.

5 готовим пирог сметанник с яблоками.

Растительным маслом равномерно смазываем с помощью кондитерской кисти дно и боковые стороны формы для выпечки. Затем выливаем тесто в емкость и с помощью столовой ложки равномерно распределяем его по всей поверхности формы. После — помещаем форму с тестом в уже разогретую до температуры 180°С духовку. Выпекается торт в течение 30 минут при заданной температуре.
Чтобы проверить готовность выпечки, достаточно проткнуть ее зубочисткой или сухой деревянной палочкой в том месте, где нет в тесте яблочных долек. Если она останется сухой, значит, наша выпечка готова и ее можно доставать из духовки. Если же на зубочистке будет налипшее тесто, тогда ставим форму с выпечкой еще на несколько минут в духовой шкаф. Затем выключаем духовку и открываем дверцу, но пирог еще не вынимаем из духового шкафа. Наш сметанник должен, таким образом, немного остыть.

Затем с помощью кухонных прихваток достаем форму с пирогом из духовки и перекладываем выпечку из формы на широкое плоское блюдо.

6 подаем пирог сметанник с яблоками.

Когда сметанник с яблоками слегка остынет, нашу выпечку через небольшое сито равномерно посыпаем сахарной пудрой. По желанию пирог сверху также можно украсить яблочными дольками. Пирог получился на славу: вкусный, ароматный и нежный.

Нарезаем сметанник на небольшие порционные кусочки и скорее угощаем им своих гостей или домашних. И готовьтесь от них получать похвалу за великолепно приготовленную вами выпечку.
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– В тесто можно добавить для аромата корицу или же измельченную апельсиновую цедру.

– Кроме яблок в тесто можно добавить изюм без косточек.

– Пирог можно готовить в силиконовой форме, тогда ее не нужно смазывать маслом.

– Для приготовления пирога лучше использовать сладкие или кисло-сладкие сорта яблок.

– При желании сметанник с яблоками сверху можно также украсить измельченными орешками или ягодами, а также яблочным вареньем, повидлом или джемом.

Рецепт пирога сметанника в домашних условиях с фото

Пироги на сметане — рецепты с фото на Повар.ру (118 рецептов пирогов на сметане)

Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Творожный пирог с манкой 3.9

В поисках легкого и вкусного пирога с творогом и манкой я наткнулась на этот рецепт. Попробовала и были приятно удивлена. Пирог нежный и влажный, с легким творожным вкусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Тыквенно-морковный пирог 5.0

Сладкий пирог с сочными овощами. Как вам такая идея? Замечательная домашняя выпечка к чаю, если у вас найдется кусочек тыквы и морковь. Детишкам пирог придется по вкусу. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 19.02.2019

Воздушный сметанный пирог 4.1

Выпечка на сметане всегда пользовалась особой популярностью у хозяек на кухне. Вот и в этом рецепте пирог готовится на основе сметаны и других простых ингредиентов. Получается просто и со вкусом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Пирог из свежей капусты в духовке 5.0

Хочу поделиться рецептом вкусного и легкого в приготовлении пирога с капустой. Нежное рассыпчатое тесто с большим обилием сочной и ароматной начинки. Такая выпечка порадует всех членов семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.03.2019

Манник классический на сметане 4.4

Ваши детишки не любят кушать манную кашу? Присмотритесь, как приготовить манник классический на сметане, и ваша семья будет просить готовить кашу таким образом вновь и вновь. Рецепт легкий и быстрый. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 24.10.2016

Крем-тесто для яблочного пирога 3.3

Крем-тесто для яблочного пирога — это очень простое тесто, которое приготовить не составит никакого труда. Нам понадобятся яйца, сахар, сметана, мука и разрыхлитель. …далее

Добавил: TomaB 21.11.2014

Пирог с фаршем на сметанном тесте 4.3

Предлагаю приготовить пирог с фаршем на сметанном тесте. Сочная и ароматная начинка в сочетании с тонким и нежным тестом никого не оставит равнодушным! Очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.09.2018

Открытый пирог с курицей 3.7

Для всех любителей соленой выпечки — открытый пирог с курицей в домашних условиях. Это блюдо получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. Начинка может быть разной, но в данном случае — курица. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.10.2014

Пирог с пекинской капустой 5.0

Сочный, нежный, ароматный и вкусный пирог с начинкой из пекинской капусты и ветчины. Готовится просто и достаточно быстро. Рецепт из серии — гости на пороге и на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018

Пирог в мультиварке на сметане 3.5

Приготовьте этот невероятно сочный и вкусный пирог у себя дома. За счет яблочно-сливовой начинки, пирог обладает ярким и насыщенным вкусом. А тесто получается мягким и ароматным. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.05.2014

Пирог с баклажанами и куриной грудкой 4.4

Дети, увидев пирог, закричали: «Ура! Пицца!» Уверяю вас, что этот пирог намного лучше, чем пицца. Пирог с куриной грудкой и баклажанами получается красивым, вкусным, очень сытным. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.09.2016

«Цветаевский пирог» в мультиварке 4.5

Я обожаю этот рецепт, ведь он несложный, идеально вкусный, а основа сочетается с абсолютно любыми ягодами или фруктами. В качестве эксперимента хочу предложить испечь пирог в мультиварке. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

Сметанный пирог с яблоками 3.8

Если вы любите влажные и сочные пироги, то рецепт сметанного пирога с яблоками адресован вам. Приготовить его — просто, а наслаждаться таким большим пирогом сможет огромная семья. Вкусно и быстро! …далее

Добавил: DianaV 17.06.2014

Пышный заливной пирог с яйцом и луком 3.2

Предлагаю вам узнать, как приготовить пышный заливной пирог с яйцом и луком. Отличный вариант для плотного, сытного и вкусного обеда! Этот пирог также можно приготовить на праздничный стол. …далее

Добавил: Алина 09.03.2017

Сметанный пирог простой в духовке 3.5

Ваши родные любят домашнюю выпечку и просят пирог к вечернему чаю, а у вас нет сил? Испеките им мягкий, ароматный пирог по этому очень простому рецепту, все будут довольны. Готовим легко и вкусно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.05.2017

Пирог с вишней в духовке 3.0

Простой, но очень аппетитный рецепт домашнего пирога с ягодами хочу предложить вам на заметку. Нежный корж чудесно сочетается с вишней, образуя потрясающий ансамбль, который невозможно не попробовать. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.04.2017

Пирог с рыбными консервами 4.2

Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Татарский балиш 4.6

На мой взгляд, изюминкой татарской кухни можно считать выпечку. Сладкая или нет, она покоряет с первого взгляда и укуса. Хочу предложить вам повторить на своей кухне пирог с мясом и картофелем. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.11.2016

Тесто на пирог 5.0

Простой рецепт теста на пирог перед вами, и я с удовольствием вам расскажу, как сделать эту выпечку. Будет вкусно, обещаю! Это один из моих любимейших простых рецептов: масло, сметана, мука и сахар! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.10.2016

Открытый пирог с курицей и картошкой 2.7

Простой, но вкусный и очень сытный пирог. Особенно понравится он мужчинам. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его совсем несложно, даже если вы не «дружите» с тестом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.03.2017

Пирог с творогом и сметаной 3.7

Из всех видов пирогов я больше предпочитаю мягкие, с нежной начинкой. Чаще всего это возможно благодаря тому, что в тесто добавляется творог. Это предполагает, что выпечка будет таять во рту. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.02.2017

«Сметанник» в духовке 4.0

Если вы любите простую домашнюю выпечку предлагаю взять на заметку этот интересный рецепт «Сметанника» с минимумом хлопот. Результатом вы точно будете довольны 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.08.2018

Быстрый пирог на сметане 3.6

Вариантов, как приготовить быстрый пирог на сметане, множество. Я хочу предложить рецепт, по которому, даже совершенно не умея обращаться с мукой и тестом, можно легко приготовить вкусный пирог. …далее

Добавил: Елена Alex 13.02.2016

Очень простой вишневый пирог 3.9

Моя подруга рассказала, как приготовить очень простой вишневый пирог, получается он совсем непохожим на другие. Главной особенностью является цельнозерновая мука, она придает ему особенный вкус. …далее

Добавил: Ольга Матвей 20.06.2018

Заливной пирог с сайрой 4.1

Заливной пирог получил такое название из-за способа готовки: любую начинку заливают жидким тестом. Попробуйте приготовить нежный заливной пирог с сайрой, подавайте его на обед, ужин или полдник. …далее

Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015

Пирог с луком и яйцами 4.2

Если вы любите недорогие и простые варианты выпечки, то этот рецепт точно сможете оценить. Минимальный набор ингредиентов и несложный процесс, а в результате — сытный, вкусный, аппетитный пирог. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2017

Яблочно-кокосовый пирог 4.0

Рецепт приготовления пирога с яблоками и кокосовой стружкой. Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры, со взбитыми сливками при желании. …далее

Добавил: Dashunia 09.10.2019

Простой пирог со сметаной 5.0

Чтобы не стоять долго у плиты, выбирайте несложные рецепты. Особенно, если это касается выпечки, ведь некоторые пироги и торты требуют много времени. Этот вариант идеален для начинающих кулинаров. …далее

Добавил: Яна Горностаева 16.05.2017

Пирог с орехами 3.3

Каждый любитель выпечки обязан знать, как приготовить пирог с орехами. Он выпекается при помощи мультиварки или обычной духовки, как вам удобнее. Выпечка получается очень пышной, мягкой и вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.11.2016

Заливная шарлотка с луком 4.5

Шарлотка давно стала не просто сладким пирогом с яблоками, она имеет целую массу начинок, в том числе и сытных. Вариантов теста также много, но общие черты прослеживаются. Убедитесь в этом сами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.07.2017

Лимонный пирог с начинкой 4.5

Это классический рецепт лимонного пирога с начинкой. Уж не знаю почему, но выпечка с цитрусами нашими хозяйками почти не изучена. А вот на Западе готовят необычные лимонные пироги. Попробуйте новинку! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2015

Пирог на майонезе и сметане 4.0

Не могу не поделиться с вами очень простым и интересным вариантом, как приготовить пирог на майонезе и сметане с капустной начинкой. Быстро, сытно и действительно вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2016

Сметанный пирог в мультиварке 4.4

Сметанный пирог в мультиварке готовится в течение часа или чуть больше. Он получается воздушным, нежным, сочным. Все, что нужно, — смешать ингредиенты, вылить смесь в чашу мультиварки и включить! …далее

Добавил: DianaV 30.07.2014

Сметанный пирог с ягодами 3.2

Сметанный пирог с ягодами выглядит просто потрясающе! Кислинку сладкому пышному пирогу придают ягоды. Ягоды можно использовать любые сезонные. Наш пирог — с малиной и черникой. Вкуснятина! …далее

Добавил: DianaV 28.06.2014

Сметанный пирог с капустой 3.2

Сметанный пирог с капустой — объедение! Его можно подать на праздник, использовать в качестве закуски или даже полноценного блюда на ужин. Обязательно попробуйте приготовить этот чудесный пирог дома. …далее

Добавил: DianaV 29.06.2014

Пирог со сметанной заливкой 4.7

Пирог со сметанной заливкой получается хрустящим, таящим во рту с нежно-кремовой заливкой. Для пущего блаженства предлагаю в заливку добавить ягодки клубники. Будет невероятно вкусно! Пробуем! …далее

Добавил: DianaV 07.06.2014

Пирог с малиной из бисквитного теста

Делюсь рецептом пирога с малиной из бисквитного теста. Выпечка вкусная и нежная — совсем как из кондитерской! А для такого результата следует постараться и купить все ингредиенты. Оно того стоит! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.08.2015

Сметанник татарский 4.4

Прекрасный татарский сметанник украсит любой праздничный стол. Тесто будто тает во рту, а нежный аромат ванили так и манит. Приготовить это чудо кулинарии совсем несложно, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2014

povar.ru

Сметанный пирог — рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов пирога на сметане)

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Добавил: Julechka 07.08.2013

Крем-тесто для яблочного пирога 3.3

Добавил: TomaB 21.11.2014

Яблочный пирог Анастасии Скрипкиной 4.4

Приготовила пирог по рецепту Анастасии Скрипкиной, с удовольствием делюсь с Вами. Всё очень быстро и просто. Отличный вариант для уютного вечернего чаепития, когда за окном идет дождь. …далее

Добавил: Натали 04.10.2018

Сметанник 4.2

Этот вкусный пирог с основой из песочного теста и нежной сметанной начинкой напоминает чизкейк и вполне может заменить торт на праздничном столе. Готовится сметанник легко, а съедается очень быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.07.2017

«Цветаевский пирог» в мультиварке 4.5

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

Сметанный пирог с яблоками 3.8

Добавил: DianaV 17.06.2014

Ванильный сметанник 4.8

Ванильный сметанник — замечательный десерт, он в меру сладкий и сытный, из доступных продуктов и с шикарным ванильным ароматом. Украшайте его любимыми фруктами, ягодами или шоколадом. Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.03.2018

«Сметанник» в духовке 4.0

Добавил: Марина Золотцева 09.08.2018

Лимонный пирог на сметане 3.8

В качестве сладенького к чаю или перед приходом гостей предлагаю приготовить очень нежный, сочный и аппетитный пирог с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом. Вкусное, легкое и сладкое лакомство. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2016

Сметанный пирог в мультиварке 4.4

Добавил: DianaV 30.07.2014

Сметанный пирог с ягодами 3.2

Добавил: DianaV 28.06.2014

Сметанный пирог с капустой 3.2

Добавил: DianaV 29.06.2014

Пирог со сметанной заливкой 4.7

Добавил: DianaV 07.06.2014

Пирог сметанный домашний 4.0

Если вы любите домашнюю, такую простую и при этом всегда вкусную выпечку, тогда пополните свою кулинарную копилку еще одним классным рецептом. Минимум сложностей — и потрясающий результат! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.03.2017

Пирог рыбный из консервов 4.1

Пирог рыбный из консервов — это вкусный и сытный пирог. Его приготовление состоит из трех этапов: тесто (основа пирога), начинка и заливка. Красивый открытый рыбный пирог можно разделить на 8 порций. …далее

Добавил: TomaB 26.10.2014

Пирог с печенью

Любителям субпродуктов мой рецепт должен понравиться. Блюдо подойдёт для многих праздников. Внимательно читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2017

Торт из шоколадных пряников 3.8

Вкусный и нежный торт без выпекания. Простой и недорогой в приготовлении. Справится даже начинающая хозяйка. Восторг семьи и гостей гарантирован! …далее

Добавил: Bestpovar 17.10.2014

Сметанный пирог 4.3

Со сметаной в качестве основы получается очень мягкое тесто. Оно подойдёт и для сладкой выпечки, и для пресной (например, для пирожков). Поэтому я люблю его использовать на своей кухне. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.12.2016

Пирог-сметанник классический 5.0

Если хотите простой и вкусный пирог, тогда в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пирог-сметанник классический. Пирог получается вкусным и нежным, но в тоже время сытным. …далее

Добавил: Татьяна Семина 03.07.2017

Пирог с жимолостью 3.0

Пирог с жимолостью — это прекрасный домашний десерт, который можно приготовить хоть сегодня, хоть на ближайшие выходные. Узнаваемый яркий вкус жимолости очень сочетается с нежным тестом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.10.2016

Творожно-сметанный торт 3.7

Перед вами несложный вариант, как приготовить творожно-сметанный торт со свежими ягодами на хрустящем песочном корже. Очень классный десерт: он в меру сладкий и невероятно красивый. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

Пирог из майонеза и сметаны 3.7

Всем любителям выпечки предлагаю освоить очень простой, но просто чудесный пирог из майонеза и сметаны, Узнайте, как приготовить это сладкое, нежное и пушистое чудо! …далее

Добавил: Алла 06.07.2018

Пирог «Сметанник» 5.0

Нежный пирог со сливочным вкусом, таящий во рту, с хрустящим и румяным краешком. Такое сочетание таит в себе мой фирменный пирог, про который я все подробно расскажу ниже. …далее

Добавил: Ира Cамохина 10.08.2018

Капустный пирог на сметане 5.0

Очень вкусный и очень простой домашний пирог. Расскажу, как приготовить идеальный капустный пирог на сметане. Надеюсь, что вы насладитесь этим пирогом сполна и у вас все получится! …далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2018

Пирог с вишней и сметанной заливкой 3.6

Удивительно нежный, очень мягкий и ароматный пирог с вишней и сметанной заливкой в домашних условиях — удачная идея для летнего десерта даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

Закуска с колбасой 4.4

Гости на пороге, а вы все еще не знаете, чем их угощать? Предлагаю очень быстрый и простой рецепт закуски с колбасой в виде пирога! Такая вкуснятина готовится легко и из доступных продуктов! Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.02.2015

Торт на сметане простой

Сметанник — простой и вкусный торт, в основе которого в тесте сметана и в креме тоже. Выпекаются отдельно коржи, которые пропитываются потом кремом. Украсить такой торт можно фруктами и ягодами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.01.2017

Пирог с курицей и брокколи 4.6

Потрясающее сочетание курицы и брокколи в пироге. Этот рецепт является весьма распространенным среди большинства кулинаров и даже на домашней кухне его легко приготовить. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.10.2014

Сметанник простой 2.3

Как приготовить простой сметанник знает, наверное, каждая хозяйка. Тем не менее, хочу поделиться еще и своим рецептом. Возможно, такой простой и вкусный пирог станет для кого-то из вас открытием. …далее

Добавил: Марина Немец 06.05.2017

Сметанник с творогом 4.3

Домашний пирог с очень нежной и мягкой начинкой. Рецепт приготовления максимально простой. Ингредиенты доступны. Сметана и творог, в данном случае, основа пирога, а тонкий песочный корж — дополнение. …далее

Добавил: Natali 16.10.2019

Заливной пирог со сметаной 5.0

Заливной пирог — это лучшее решение для вкусной и быстрой выпечки. Времени на приготовление тратится совсем не много, а результат непременно вас порадует. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.02.2020

Заливной пирог на сметане 5.0

Пирог по этому рецепту готовится невероятно просто! Ингредиенты для теста есть как правило всегда под рукой, а начинка может быть самой разнообразной. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.11.2019

Пирог с клюквой и сметаной 5.0

Простая, вкусная и бюджетная выпечка. Подойдет такой пирог для семейного чаепития или для встречи неожиданных гостей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.12.2019

Пирог на сметане без яиц 5.0

Предлагаю рецепт вкусной и полезной домашней выпечки. Пирог из цельнозерновой муки, на основе сметаны. Наполнители могут быть самые разнообразные, у меня семечки тыквы и яблоки. …далее

Добавил: Natali 20.10.2019

Сметанный пирог с ежевикой

Очень нежный и ароматный пирог с ежевикой смело можно отнести в разряд изысканной выпечки! Еще бы – рассыпчатое легкое тесто с ярким вкусом поджаренного миндаля и сладкие, сочные ягоды. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 19.07.2018

Сметанник с ягодами 5.0

Все знают, какое вкусное сочетание у ягод и сметаны, а если это будет вкусный пирог? Предлагаю рецепт такого пирога. Приступим! …далее

Добавил: Galina.budanova 01.08.2019

Сметанный пирог с черникой 4.2

Сметанный пирог с черникой — лакомство для сладкоежек. Такой пирог порадует и сладостью, и кислинкой, и пышностью, и глаза порадует. Готовить его просто. На все про все уйдет примерно час. …далее

Добавил: DianaV 22.09.2014

povar.ru

Пирог сметанник классический — 5 простых пошаговых рецептов с фото

Куриное яйцо 6 шт. Сахар 200 гр. Сметана 15-20% 250 гр. Мак 150 гр. Мука 250 гр. Масло – кусочек, чтобы смазать форму для выпечки

Готовый маковый сметанник должен остыть перед подачей. Обычно, это не занимает больше одного часа. Сметанник можно украсить присыпкой, сахарной пудрой или глазурью. Подавать с горячими напитками. Приятного чаепития!

Самый простой рецепт классического сметанника

Сметанник по классическому рецепту готовят давно, такая выпечка ценилась в деревнях. Хозяйки замешивали густое тесто на сметане, чтобы продукт не пропал. Коржи обжаривали на сковородке и промазывали их смесью сметаны с сахаром. Сейчас для приготовления пирога используют преимущественно духовку, но если ее нет, десерт можно приготовить и на сковороде. В Этом варианте корж будет бисквитным, при желании его можно разрезать и дополнительно сдобрить кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

Куриное яйцо – 3 шт.
Сахар-песок – 200 гр.
Сметана – 250 гр.
Соль – небольшая щепотка.
Сода – 0,5 ч.л.
Ванилин – 1 гр.

Для крема:

Густая сметана – 400 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Ванилин – 1 гр.

Процесс приготовления:

В глубокую посуду вбить куриные яйца, хорошо взболтать их венчиком и добавить сахар.
После соединения компонентов добавить сметану, соль и соду, тщательно вымесить полученную массу.
Муку смешать с ванилином и тщательно ее просеять для полноценного насыщения кислородом.
Муку вводить в яично-сметанную смесь порционно, чтобы избежать образования плотных комков.
По консистенции тесто должно быть похожим на жидкую сметану, если густоты недостаточно нужно добавить еще муки.
Дно разъемной формы выстелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
Духовку предварительно прогреть до 180 градусов и отправить туда пирог на 30-40 минут. Время выпекания можно увеличить, готовность теста проверяют при помощи лучинки, она должна выходить сухой.
Для Сметанника нужно приготовить крем. Для этого в отдельной посуде взбивают сметану с сахарной пудрой и ванилином.
Готовый пирог можно разрезать на 2 коржа после охлаждения, каждый промазать кремом.
Готовое блюдо отправить в холодильник на 1 час. За это время нежный бисквит должен хорошо пропитаться.

Простой пирог к чаю – готов. Приятного аппетита, не забывайте чаще баловать свою семью.

Сметанник: рецепт от читательницы

Сметанник – самый простой пирог, который не стыдно поставить даже на праздничный стол. Его корж – бисквитный. Толстый, его можно разрезать на несколько и дополнительно промазать густым, насыщенным и сладким сметанным кремом. Это достойная альтернатива сложному торту, когда гости на пороге дома. Процесс приготовления вкуснейшего десерта займет не более 1 часа, при чем, половина времени – пассивное приготовление.

Ингредиенты:

Для теста:

Муки пшеничная высшего сорта– 300 г.
Сметана жирная – 200 гр.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Ванилин – 1 пакет.
Разрыхлитель теста – ½ ч.л.

Для крема:

Сметана высокой жирности – 400 гр.
Сахар или сахарная пудра – 200 гр.
Растительное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Для приготовления теста яйца нужно соединить с сахаром и хорошо перемешать при помощи венчика или миксера до образования густой пены.
В полученную пену нужно добавить сметану и продолжить замес.
Муку дважды просеять в глубокую емкость и постепенно ввести в массу. Добавить разрыхлитель и ванилин.
Тесто в идеале должно получиться достаточно густым, однородным, напоминающим по консистенции сметану.
Глубокую форму для выпекания и ее стенки, тщательно промазать растительным маслом и вылить тесто.
Пирог отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Пока печется корж нужно приготовить крем, для этого соединяют сахар со сметаной и хорошо взбивают состав миксером.
Охлажденный корж сметанника разрезают на 2 одинаковые части и промазывают сметанным кремом.
Пирог оставляют при комнатной температуре на 2 часа.

Сметанник можно дополнительно украсить тертым шоколадом, цукатами или молотыми орехами. Чтобы получить шоколадную помадку, к сметане нужно добавить несколько столовых ложек какао порошка.

Сметанник «Торжественный»

Отличительной особенностью пирога-сметанника, приготовленного по этому рецепту, является то, что готовиться он из нескольких коржей разного цвета. В качестве красящего составляющего используется какао-порошок. За счет такой простой корректировки, торт приобретает новый вид и вкус. После готовности и заправки кремом из натуральной, жирной сметаны, его украшают дроблеными орехами или тертым шоколадом, в зависимости от личных предпочтений.

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука – 300 гр.
Сметана жирна – 300 гр.
Сахар — 200 гр.
Свежее яйцо – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Уксус – для гашения соды.
Какао-порошок – 2 ст.л.

Для крема:

Сахар-песок – 1 ст.
Сметана – 500 мл.

Для декора:

Шоколадная стружка – 40 гр.
Грецкие орехи (ядра) – 1 ст.

Процесс приготовления:

Яйца вбить в отдельную посуду и взбить их миксером при помощи миксера, венчика или вилки.
После того как сахар раствориться, вести сметану и повторно взбить.
Муку просеять в отдельную емкость и вводить в полученную массу постепенно.
Добавить в состав соду, которую нужно погасить небольшим количеством уксуса.
Половину, от полученного объема теста, отправить в форму для выпекания.
Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
В остаток теста ввести какао-порошок и хорошо перемешать.
Когда первый корж испечется, отправить в духовку шоколадный и продолжить выпекание до готовности.
После готовности бисквитных коржей можно приступить к приготовлению крема для торта. Для этого сметану высокой жирности нужно взбить с сахаром до растворения крупиц. Удобно использовать сахарную пудру.
Охлажденные коржи разделить на 2 части, чтобы получить 4, одинаковых по размеру элемента.
Каждый корж соединить друг с другом при помощи сметанного крема и пересыпать грецкими орехами, верхний корж и бока, посыпать тертым шоколадом.
Шедевр кулинарного мастерства убрать в холодильник на ночь.

Сметанник, приготовленный по этому простому рецепту, можно подавать к столу. Визуально он похож на добротный бисквитный торт, но вкус любим всеми с детства.

Классический сметанник на сковороде

Этому варианту приготовления – много лет, ранее именно на сковороде готовили восхитительный сметанник, и как ни странно, вкус его не уступает пирогу, печеному в духовке. Существенной разницы в калорийности при использовании этого варианта приготовления нет, пирог все равно получается достаточно полезным. В общем, если доступа к духовке нет, это не повод отказывать себе в удовольствии.

Ингредиенты:

Для теста:

Сметана – 1 стакан.
Сахар – 1 стакан.
Мука – 3 ст.
Сода – 0,5 ч.л.

Для крема:

Сметана – 350 мл.
Сахар – 1 стакан.
Ванилин – 1 пакет.

Процесс приготовления:

Сметану тщательно соединить с сахаром, муку просеять в отдельную посуду, добавить соду гашеную уксусом. Замесить густое тесто, как для вареников.
Переделить тесто на 7-10 частей, в зависимости от диаметра сковороды.
Из каждой лепешки сделать корж, раскатать его скалкой. Чтобы получить ровный круг можно использовать крышку от сковороды или любую круглую форму.
Каждую лепешку обжарить с обеих сторон на чистой сковороде без добавления масла. Не нужно волноваться, корж не пригорит, потому что тесто жирное за счет сметаны.
Для приготовления крема жирную сметану смешать с сахаром и всыпать пакетик ванилина.
Остывшие лепешки промазать кремом по бокам и сверху. Украсить на свое усмотрение.

Торт выдержать в холодильнике около 10 часов, чтобы он пропитался. Приятного аппетита.

kulinarenok.ru

Пирог сметанник | Рецепты на SuperKuhen.ru

Сметану можно использовать домашнюю или магазинную жирностью от 18 до 30%. Начинку из сметаны необходимо ароматизировать, иначе, она будет по вкусу похожа на омлет. В качестве ароматизатора можно использовать ваниль, корицу, цедру лимона или апельсина.

Немаловажный плюс в том, что тесто можно приготовить в большом количестве заранее и выпекать изделия по необходимости. Так как тесто универсальное, то из него можно выпекать пироги, хлеб, рулеты, булочки, плетенки и т. д. Тесто можно хранить в холодильнике до 2 суток.

Сладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу. Вместо сахара можно использовать мед. Сливочное масло можно заменить растительным без выраженного запаха и вкуса.

Обратите внимание! Я использовала только половину теста и начинка рассчитана на это количество. Если вы собираетесь готовить два пирога, из всей порции теста, то увеличьте количество начинки вдвое. Из второй половины теста я приготовила пирожки с яблоками.

Ингредиенты для теста:

Мука — 470 г
Дрожжи быстрорастворимые — 5 г
Соль — 5 г
Вода -170 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар или мед — 80 г
Масло сливочное — 60 г

Для начинки:

Сметана 20-25% — 500 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 10 г

Приготовление пирога:

Теплую воду (30°С) соединить с дрожжами, сахаром, растопленным сливочным маслом и яйцами комнатной температуры, перемешать до однородности.
Добавить просеянную муку и соль, перемешать тесто лопаткой до однородного состояния.
Накрыть миску пленкой и оставить на час.
При помощи лопатки подхватить тесто с краю и подтянуть к противоположной стороне миски, поворачивая миску по часовой стрелке, подтянуть таким образом все тесто.
Накрыть миску пленкой и оставить на один час при комнатной температуре.
Подтянуть тесто (смотри предыдущий пункт). Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12-24 часа.
На посыпанной мукой доске растянуть тесто в прямоугольник и сложить втрое, а затем еще раз втрое. Накрыть миской или пленкой и оставить на 30 минут.
Отделить половину теста, округлить, распластать руками в круг и раскатать скалкой до диаметра 35 см.
Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем, тщательно прижать к стенкам формы и углам.
Перенести раскатанное тесто при помощи скалки и уложить в форму так, чтобы слегка свисали края.
Для начинки все ингредиенты соединить и смешать венчиком до однородности. Вылить на тесто. Разрезать свисающие края теста и соединить по два кусочка, придавая свободному краю подобие короны.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут до золотистого цвета. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог на 30 минут. У готового пирога, при лёгком встряхивании формы, должна колыхаться середина, после остывания в холодильнике сметанная масса становится стабильной.
Полностью остудить при комнатной температуре, перенести из формы на блюдо и выдержать в холодильнике минимум 2 часа, а лучше ночь.
Перед подачей украсить ягодами или посыпать какао-порошком по желанию.

superkuhen.ru

Пирог «Сметанник» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Простой сметанный пирог

Сладкая выпечка на сметане всегда была популярна благодаря своей простоте и доступности основных ингредиентов. Кексы, пироги и даже коржи для тортов из сметанного теста получаются прекрасно, изделия выходят нежными, воздушными и очень вкусными.

Хочу предложить рецепт сметанного пирога, который прекрасно подойдёт как повседневная выпечка к чаю, а так же, станет прекрасной основой для сметанного торта, стоит только добавить к нему ваш любимый крем.

Как приготовить «Пирог «Сметанник»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, сметану, разрыхлитель (или соду), ванильный сахар и изюм. Изюм — необязательный ингредиент, добавляйте его по желанию. Разогрейте духовку до 190-200ºC.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в миске сметану, яйца, сахар и ванильный сахар. Можно добавить щепотку соли.

Ингредиенты нужно лишь аккуратно размешать, не взбивая, чтобы при выпечке на пироге не образовалась плотная корка.

Шаг 3 Ссылка

Просейте сверху муку с разрыхлителем.

Шаг 4 Ссылка

Размешайте тесто венчиком, снова избегая взбивания, даже если в тесте останутся комочки — не страшно, они исчезнут при выпечке. В конце добавьте промытый изюм и снова размешайте.

Шаг 5 Ссылка

Выложите тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой или манкой форму.

Шаг 6 Ссылка

Выпекайте пирог до золотистой корочки. В зависимости от размера формы и температуры, может понадобится от 20 до 30 минут. Проверяйте готовность середины пирога зубочисткой или тонкой деревянной палочкой, она должна остаться сухой.

Как определить готовность выпечки

Шаг 7 Ссылка

Готовый пирог остудите, разрежьте на порционные куски и подавайте к чаю! Приятного аппетита!

webspoon.ru

Рецепт малинового кремового пирога со сметаной

Рецепт малинового кремового пирога со сметаной — Daisy Brand

Время подготовки

30 минут

Время до столика

7 часов

Порций

магазин ромашка распечатать рецепт Состав
1 9-дюймовая корочка для пирога
3 стакана свежей малины, разделенных на части
3/4 стакана сахара
8 унций сливочного сыра, размягченного
3/4 стакана Daisy Sour Cream
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
8 унций замороженного взбитого топпинга, размороженного
Состав
1 9-дюймовая корочка для пирога
3 стакана свежей малины, разделенных на части
3/4 стакана сахара
8 унций сливочного сыра, размягченного
3/4 стакана Daisy Sour Cream
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
8 унций замороженного взбитого топпинга, размороженного
Проезд
Выпекать тесто для пирога в соответствии с инструкциями на упаковке; здорово.
Смешайте 2 стакана малины и 1/2 стакана сахара в средней миске; перемешайте вилкой, раздавив малину до однородного состояния. Дать постоять 15 минут. Взбейте сливочный сыр, сметану, оставшиеся 1/4 стакана сахара и ваниль в большой миске на средней скорости в течение 1 минуты или до получения однородной пышной массы. Добавьте малиновую смесь; добавить взбитую начинку.
Выложите начинку в оболочку для выпеченного пирога. Заморозьте на 6 часов или на ночь.
Дайте постоять от 20 до 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.Украсить оставшимся стаканом малины.
Калорий: 440
Холестерин: 49
Пищевые волокна: 3
Белки: 4
Натрий: 228
Всего углеводов: 45
Всего жиров: 27
Пирог с лимоном и сметаной — Рецепт меннонита
Перейти к рецепту
Найти праздничные уникальные праздничные рецепты у амишей и меннонитов может быть непросто.Многие повара амишей полагаются на проверенные и верные традиции праздничной еды: например, булочки с корицей. Или хлеб с корицей и изюмом. Или разные пироги, все замечательные, но, может быть, не такие уж необычные. Этот рецепт, однако, пришел к нам из вышедшей из печати поваренной книги меннонитов старого порядка, которая достаточно хорошо демонстрирует кулинарное творчество этой секты. И знаете, этот лимонный пирог с сметаной был бы великолепен на День матери весной или, из-за имбиря, на Рождество тоже.
Тестировщик рецептов Карен П. из Северной Каролины проверила это для нас и сказала:
Если вы ищете действительно хороший кремовый лимонный десерт, не ищите дальше! Это легкое в приготовлении блюдо напоминает мне пирог с лимонным безе. Добавление сметаны придает начинке очень гладкую кремообразную консистенцию. Корочка из имбирного хлопка добавляет удивительно пряный контрапункт терпкому лимону. Пирог не слишком сладкий и станет освежающим завершением тяжелой еды.Это действительно пятизвездочный десерт, и я буду готовить его снова … и снова.
Итак, поехали! Имбирное печенье и имбирное печенье являются одними из основных продуктов амишей, поэтому добавление их в пирог добавляет праздничного чутья.
Лимоны пользуются большой популярностью среди поваров амишей. Лимоны хорошо продаются, поэтому вы найдете их в оптовых продовольственных магазинах амишей. А лимоны популярны для приготовления лимонада, пирогов, соусов и всяких других вкусностей. Летом лимон — это просто прохладное освежающее лакомство.Когда жизнь дает вам лимоны, амиши делают лимонад, лимонный пирог, лимонный хлеб и так далее.
Готовя лимонную доброту, предварительно запеченная корочка пирога с имбирным привкусом ждет начинки! Готовый пирог, вау!
А теперь рецепт этой красоты!
]]> Перейти к:
🍋 Ингредиенты для лимонного пирога
1 стакан сахара
3 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка тертой лимонной цедры
1/2 стакана свежего лимонного сока
3 яичных желтка, слегка взбитых
1 стакан молока
1/4 стакана сливочного масла
1 стакан сметаны
📋 Инструкция
Смешайте все, кроме масла и сметаны в тяжелой кастрюле.
Варить на среднем огне до загустения.
Вмешайте масло и охладите до комнатной температуры.
Вмешайте сметану и вылейте в предварительно испеченную оболочку из имбирного пирога.
Накрыть взбитыми сливками и украсить лимонными дольками (тонкий ломтик лимона, скрученный в форме буквы S)
Хранить в холодильнике.
🍋 Больше рецептов амишей с лимоном
Легкий лимонный пирог — так хорошо!
Чизкейк из белого шоколада и лимона — вкусно!
Лимонных квадратов — Потрясающе!
🖨️ Полный рецепт Сметанный лимонный пирог
Пирог с лимоном и сметаной (с корочкой имбиря)
Десертный курс
Кухня Американская, амишская
Ингредиенты
1x2x3x
ПИРОГ
1 стакан сахара
3 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка тертой цедры лимона
1/2 стакана свежего лимонного сока
1 стакан молока
1/4 стакана масла
1 стакан сметаны
ИМБИРНАЯ КРАСТ
1 ½ стакана крошек имбирного печенья
¼ стакана масла
Инструкции
ПИРОГ
Смешайте все, кроме масла и сметаны, в тяжелой кастрюле.
Варить на среднем огне до загустения.
Вмешайте масло и охладите до комнатной температуры.
Вмешайте сметану и вылейте в предварительно запеченную кругленькую оболочку из имбирных хлопьев. C
Покройте взбитыми сливками и украсьте лимонными дольками (тонкий ломтик лимона, скрученный в форме буквы S). Храните в холодильнике.
Пирог с лимоном и сметаной | Приготовить это снова мама
Sour Cream Lemon Pie — кремовый лимонный пирог, который, надо сказать, особенно восхитительный десерт в теплое время года.Этот восхитительный пирог готовится из свежих лимонов и сметаны.
Этот пост был обновлен в июле 2020 года. Рецепт не изменился.
По этому рецепту можно использовать не только печеную оболочку пирога, но и тесто из крекера из Грэма.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого лимонного пирога со сметаной все, что вам нужно, это …
1 9-дюймовая корочка для пирога, охлажденная
Сахар
Кукурузный крахмал
Молоко
Яйца
Свежий лимонный сок (я использовал 2 лимона)
Цедра лимона
Масло
Сметана
Сливки для взбивания
Сахарная пудра
Мои дети и муж обожают лимонный пирог! Что ж, я тоже.На самом деле, мы любим пироги, и точка! Когда я нашел этот рецепт лимонного пирога в старой коробке с рецептами моей мамы, мне пришлось попробовать. Я так рада, что сделала! Сливочный лимонный пирог, заправленный свежими взбитыми сливками. Ням! Если вам нравится лимонный пирог, вы можете попробовать этот рецепт.
Возможно, вам понравятся эти рецепты …
При приготовлении этого пирога у меня возникло искушение использовать оставшиеся яичные белки и приготовить начинку из безе, однако я не уверен, что это сработало бы также.Свежие взбитые сливки были восхитительны со сливочно-лимонной начинкой. Однако, если вы предпочитаете попробовать безе, ознакомьтесь с моим рецептом пирога с лимонным безе, чтобы узнать, как его приготовить. Сообщите мне, как это работает!
Этот рецепт несложный, однако вам нужно подождать, пока начинка остынет, прежде чем закончить его, поэтому от начала до конца потребуется несколько часов. Я рекомендую поставить пирог в холодильник на час или два. Но оно того стоит.
А теперь готовы испечь пирог?
* Я часто использую корочку для пирогов, купленную в магазине. Если вы хотите приготовить домашнюю корочку, попробуйте этот рецепт для масляной корочки для пирога .
Распечатать Сохранить Сохранено! ]]>
Пирог с лимоном и сметаной
Мы любим лимонный пирог! Когда я нашел этот рецепт лимонного пирога со сметаной в старой коробке рецептов моей мамы, мне пришлось попробовать.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 30 минут
Выход: 8 порций
Автор: Готовьте это снова, мама!
Ингредиенты
1 9-дюймовая корочка для запеченного пирога с охлаждением
1 стакан сахара-песка
стакана кукурузного крахмала
1 ¼ стакана молока
3 яичных желтка
& frac13; чашка свежего лимонного сока Я использовал 2 лимона
Цедра лимона
¼ чашка масла
1 чашка сметаны
1 чашка сливок для взбивания
1 столовая ложка сахарной пудры
Инструкции
Подготовьте и выпекайте оболочку для пирога.Отложите, пока не будете готовы к использованию.
* Я часто использую корочку для пирогов, купленную в магазине. Если вы хотите приготовить домашнюю корочку, попробуйте этот рецепт.
Смешайте сахар и кукурузный крахмал в кастрюле среднего размера.
Добавьте молоко, яичные желтки, лимонный сок, цедру лимона и масло.
Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит. Варить 1 минуту. Снять с огня.
Положите смесь в миску и накройте ее куском вощеной бумаги, чтобы верхняя часть не образовывала толстую пленку.Холод.
Когда смесь остынет, хорошо перемешайте и добавьте сметану. Вылить в оболочку для пирога.
Приготовьте взбитые сливки, взбив сливки и сахарную пудру. Украшайте пирог взбитыми сливками, как вам нравится. Вы можете посыпать тертой лимонной цедрой поверх, чтобы немного цвета.
Наконец, верните в холодильник, пока он полностью не настроится и не будет готов к употреблению. Храните остатки пирога в холодильнике.
Курс: десерт
Кухня: американская
Питание
Калорий: 486 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 5 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 148 мг | Натрий: 208 мг | Калий: 155 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 29 г | Витамин А: 953 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 1 мг
Другие рецепты пирогов
Найдите все мои рецепты на Pinterest по адресу Cook This Again .Или на Facebook по адресу Cook This Again .
Спасибо, что заглянули и ознакомились с любимыми рецептами моей семьи.
Если вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился, используйте звездочки на карточке рецепта выше или рядом с комментариями ниже, чтобы оценить рецепт. Если у вас есть вопросы или предложения по этому или любому другому рецепту, оставьте, пожалуйста, комментарий, и я отвечу как можно скорее.
Рецепт яблочного пирога со сметаной
Этот яблочный пирог со сметаной начинен слоями тонко нарезанных яблок и сметанной начинкой, а затем весь шебанг покрыт масляной начинкой из штрейзеля.Что не любить?!
Этот яблочный пирог со сметаной составляет половину того, что я назвал «Еда любви» (это сокращение от «Тот, кто приносит мне любовь, радость и счастье»). Когда мы с ним начали курить, еще в древней истории, это был октябрь, поэтому мы готовили друг другу обеды — а в нашем репертуаре их было немного — были осенние. И они были такими же каждые выходные. Он приготовил тушеную в сидре свиную корейку с тушеными яблоками. Это был его единственный кулинарный козырь в рукаве. (Помните: это парень, который задолго до того, как мы встретились, приготовил индейку на День Благодарения и забыл тушу в своей духовке, только чтобы обнаружить свою оплошность, когда он включил плиту рождественским утром.)
В то время я был на удивление худым и почти не ел, не говоря уже о приготовлении пищи, поэтому единственным кроликом, которого я мог вытащить из шляпы, был, по иронии судьбы, этот греховно снисходительный яблочный пирог со сметаной.
Несколько раз в месяц, всю ту осень и зиму, вот что мы сделали друг для друга. Свинино-яблочный пирог.
☞ ПРОЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ: LOVE FOOD
Двадцать семь лет спустя наш кулинарный репертуар милосердно расширился, вместе с нашей талией. (Слава богам за спортивные штаны!)
Недавно, охваченный ностальгией, я искал оригинальный рецепт этого пирога — я думаю, это был из журнала Gourmet — но я не мог найти его на полках кулинарных книг и журналов на кухне, в офисе. , или подвал.Я воссоздал это. Вердикт?
Тот протянул свою тарелку на несколько секунд. Все еще сумасшедший (влюбленный) после всех этих лет — Дэвид Лейте
На случай, если вы задаетесь вопросом, что такое голландский яблочный пирог…
Яблочный пирог с начинкой из штрейзеля обычно называют голландским яблочным пирогом здесь, в штатах, по причинам, которые различаются в зависимости от того, кто рассказывает историю. Мы избавим вас от подробностей, чтобы вы не откладывали получение этого прекрасного исполнения в духовке. Тем не менее, если вы думаете, что знаете, как на самом деле возникло это соглашение об именах, продолжайте, дайте нам знать в комментарии ниже.
Яблочный пирог со сметаной
Краткий обзор
(2)
45 млн
3 выс., 15 м.
На 10–12 порций
Состав USMetric

Проезд
В большой миске смешайте муку, сахар, имбирь и соль.
Вылейте сливочное масло в миску и с помощью блендера или 2 ножей нарежьте масло до тех пор, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.(Конечно, вы могли бы вместо этого измельчить ингредиенты в кухонном комбайне до рассыпчатого состояния. Но зачем беспокоиться о чистке лезвия для такого маленького количества теста?)
Добавьте 3 столовые ложки ледяной воды, перемешайте смесь вилкой, пока вода не смешается, и продолжайте перемешивать, пока тесто не сгустится. Если тесто кажется сухим, продолжайте добавлять воду, по 1 чайной ложке за раз, пока оно не соединится. Выровняйте тесто в диск, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Установите решетку в самой нижней части духовки, сдвиньте сверху камень для выпечки или тяжелый противень и установите температуру до 425 ° F (218 ° C). Дайте духовке нагреться не менее 30 минут. Вы хотите, чтобы этот камень был горячим.
В небольшой миске перемешайте муку, орехи, масло, сахар, корицу и соль до однородного состояния. Накройте крышкой и уберите в холодильник, пока корочка не раскатывается.
Когда тесто полностью остынет, раскатайте его до толщины 1/8 дюйма (3 мм) на слегка присыпанной мукой поверхности. Накиньте тесто на скалку, аккуратно выложите его на 9-дюймовую (23-сантиметровую) тарелку для глубокого блюда, а затем начните обжимать края. Возвращаемся в холодильник минимум на 30 минут.
Использование жаропрочной стеклянной тарелки для пирога позволяет проверить готовность нижней части корочки пирога, не разрезая пирог.
Пока корочка остывает, в средней миске взбейте сметану, сахар, яйца, муку, ваниль, цедру, корицу, соль и мускатный орех до однородной массы.
Осторожно выложите яблоки на тарелку для пирога, как запеканку, аккуратно разглаживая их. Медленно полейте яблоки сметанной смесью. (Да, это много начинки. Используйте все.)
Выпекайте пирог прямо на камне или противне, без стрейзель, в течение 20 минут.
Достаньте пирог из духовки и аккуратно покрошите стрейзель сверху. Поместите пирог обратно на камень для выпечки, снизьте температуру до 375 ° F (190 ° C) и запекайте, пока штрейзель не станет темно-золотисто-коричневого цвета, а середина не станет сухой, еще 40–60 минут. Если начинка начинает слишком подрумяниваться, слегка накройте пирог фольгой.
Если в конце выпечки нижняя часть пирога выглядит немного недожаренной, поставьте тарелку прямо на горячий пол духовки на несколько минут, чтобы закончить.(Да, я имею в виду пол духовки.)
Переложите пирог на решетку, чтобы он полностью остыл. (Полностью! Этот ребенок развалится, когда он теплый.) Нарежьте и подавайте только после того, как он достигнет комнатной температуры. В идеале, оставьте на ночь.
Рецепт яблочного пирога со сметаной © 2019 Дэвид Лейте. Фотографии © 2019 Дэвид Лейте. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.
Рецепт персикового пирога со сметаной в крошке
Пищевая ценность (на порцию)
459 калорий
23 г жир
59 г Углеводы
5 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий 459
% Дневная стоимость *
23 г 30%
Насыщенные жиры 10 г 52%
55 мг 18%
310 мг 13%
59 г 22%
Пищевые волокна 2 г 8%
Всего сахаров 33 г
5 г
Витамин C 3 мг 14%
Кальций 49 мг 4%
Железо 2 мг 9%
Калий 173 мг 4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Персики и сливки созданы, чтобы сочетаться, и вы объедините и то, и другое в этом восхитительном и легком пироге. Персиково-сметанная начинка насыщенная и слегка приправленная. Если вы традиционно подавали персиковый пирог с жирными сливками или мороженым, он вам не понадобится с этим пирогом, что делает его хорошим выбором для ужина.Вам нужно только нарезать его ломтиками и позволить гостям обслуживать себя.
Этот персиковый пирог мгновенно становится фаворитом приправленной пряностями масляной крошки. Для нижней корочки вы можете приготовить этот пирог по своему любимому рецепту или использовать готовую корочку из продуктового магазина. Вам понадобится только нижняя корочка. Если вам нравится корка из крекера из Грэма, это тоже подойдет.
Вы можете использовать свежие или замороженные персики, в зависимости от сезона. Если вы используете консервированные персики, регулируйте количество сахара в зависимости от того, упакованы ли они в сироп.
EASY Sour Cream-Lemon Pie — Reluctant Entertainer
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Сметанно-лимонный пирог с легко отжимаемой корочкой — свежий сливочный пирог для компании! Это вкусно, подается со свежими взбитыми сливками и цедрой лимона!
Этот лимонный пирог вызывает у меня самые лучшие воспоминания о весне и Пасхе! Но делать это можно круглый год! Легкая пресс-корка — это увлекательный проект для детей. [Пс. Вы знали, что вчера был Национальный день братьев и сестер?]
Пирог со сметаной и лимоном
Наслаждение пирогом в пасхальное воскресенье напоминает мне о взрослении (после Пасхи 1969 года).У нас всегда был пирог со свежими взбитыми сливками. А поскольку 10 апреля — Национальный день сестер, я подумал, что поделюсь забавным фото в Медфорде, штат Орегон.
Мама и ее сестры (у нее было 5 сестер) приготовили пирог с банановым кремом, лимонный пирог или клубничный пирог на Пасхальное воскресенье! Сегодняшний пирог очень напоминает мне наши пасхальные ужины!
Лучший рецепт пирога с банановым кремом
Песочное печенье с клубничным кремом, десерт
Старомодное домашнее ванильное мороженое моей мамы Милли
Ингредиенты для начинки лимонного пирога
Сахар и кукурузный крахмал
Молоко, сметана и сливки для взбивания
Лимонный сок
Яйца и масло
Ингредиенты для приготовления коржа для пирогов easy-press
Масло и молоко
Мука, сахар и соль
Пирог со сметаной и лимоном
Ищете десерт на Пасху, весеннюю или летнюю вечеринку?
Один из моих дорогих друзей, мудрый и любящий, мы были близкими друзьями много лет, поделился со мной этим рецептом пирога.
Каждый раз, когда мы вместе, я прошу этот пирог для нашей семьи!
Тесто для пирога Easy-press
Мне нравится начинать с корочки для пирога, которую можно легко прессовать (не раскатывать! Просто вдавите ее в форму).
Оно одновременно терпкое и сладкое. Обожаю лимоны, особенно весной. (Наш дом в южном Орегоне.)
Его взор прикован к воробью
Друзья, на Пасху люблю песню, Его Глаз на Воробья.Это старый гимн, на котором я выросла, и все еще очень люблю его по сей день.
Мы можем думать о голубях, которые символизируют удовлетворение и мир, но воробьи учат нас доверию. С каждым днем я учусь больше доверять Богу свою жизнь, а ты?
Лорин Хилл — моя любимая певица этих мощных слов надежды и доверия.
На Пасху могут быть очевидны новая жизнь, новые пути, новые направления в нашей жизни, и я верю, что с Богом, наблюдающим за мелочами в жизни, такими как крошечные воробьи, о нас хорошо заботятся.
Полагаясь на благодать, которая обновляется каждое утро… сегодня я нахожу большое утешение в Того, Кто наблюдает за мной, и в свободе, которую Пасха приносит в нашу жизнь.
Также благословение моей семьи и многих замечательных друзей в моей жизни.
С Пасхой, друзья!
Пирог со сметаной и лимоном
Порций: 8
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 35 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
1 стакан сахара
3 ст.кукурузный крахмал, плюс 1-1 / 2 чайные ложки
1 стакан молока
1/2 стакана лимонного сока
3 яичных желтка, слегка взбитых
1/4 стакана масла, нарезанного кубиками
1 ст. тертая цедра лимона
1 стакан 8 унций сметаны
1 стакан жирных взбитых сливок, взбитых
лимонной цедры
Easy Press Pie Crust:
1/3 стакана масла
2 ст. молоко
1 стакан муки
1/4 стакана сахара
3/4 чайной ложки. соль
Разогрейте духовку до 375.Для ЛЕГКОГО ПИРОГА взбейте масло и молоко вилкой. Добавьте муку, сахар и соль и перемешайте вилкой до однородного состояния.
Вдавить в сковороду. Выпекать 12-15 минут. Прохладный.
ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ в большой тяжелой кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Вмешайте молоко и лимонный сок до однородной массы. Готовьте и перемешивайте на среднем или сильном огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Убавьте огонь до минимума; готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня.
В небольшой миске взбейте небольшое количество горячей смеси в яичные желтки; Верните все в кастрюлю, постоянно взбивая.Довести до слабого кипения; варить и перемешивать 2 минуты. Снять с огня. Вмешайте масло и цедру лимона. Охладите, не перемешивая.
Добавьте сметану. Добавить начинку в корочку. Сверху посыпьте взбитыми сливками (или подавайте отдельно) и свежей цедрой лимона. Хранить в холодильнике.
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Рецепт пирога со сметаной и ананасом от Cookie Madness
Пирог со сметаной и ананасом
Последнее обновление , 26 января 2021 г. Автор: Anna 18 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Изначально я сделал этот пирог, чтобы отпраздновать премьеру или финал (я забыл) десертов от лучших шеф-поваров. Он называется пирог со сметаной и ананасом. Как и Top Chef, это был хит! С тех пор я немного поигрался с рецептом, и он НАСТОЛЬКО хорош. Он отличается от пирога «Миллионер», но и не то же самое, что и ананасовый пирог.
Ананасовая сметана имеет ли приготовленную начинку , но для нее требуется сметана. Сметана придает ему особую терпкость и нежную кремообразную консистенцию.
Для начинки перемешайте ананас, сахар, сметану и яичные желтки на плите, чтобы получился кремообразный заварной крем. Затем вы используете оставшиеся яичные белки, чтобы покрыть их безе (как на старых фотографиях), или отложите белки для чего-то еще и просто полейте их взбитыми сливками (что, на мой взгляд, лучше).
Для корки можно использовать традиционное тесто или корочку для крекера.У обоих есть свои достоинства. Мне больше нравится корка Грэма.
Оригинальная версия Pineapple Sour Cream Pie безе — это адаптированная версия книги Better Homes and Gardens 1997 года. Если вам нравится безе или нужна более легкая начинка, это очень хорошо. тем не менее, я рекомендую использовать корочку из Грэма и взбитые сливки со сладким вкусом. Этот пирог дешевый, легкий и может стать вашим новым фаворитом. Только не пробуйте его с легкой или нежирной сметаной, иначе она не загустеет.
Ананасовый пирог со сметаной
Ананасовый сметанный пирог
Ананасовый кремовый пирог с безе
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Охлаждение и охлаждение 12 часов
Общее время 12 часов 30 минут
Кухня Американская
Ингредиенты
Корка для пирога глубиной 9 дюймов, запеченная или крекерная корка
3 больших яйца
1/2 стакана сахарного песка
2 столовые ложки муки
1 стакан сметаны, НЕ НИЗКИЙ ИЛИ БЕЗ ЖИРА
банка 20 унций измельченного ананаса в неосушенном соке
1/4 чайной ложки ванильного экстракта плюс ½ чайной ложки безе
1/2 чайной ложки винного камня
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
6 столовых ложек сахарного песка
3 стакана взбитых сливок с сахаром (по желанию)
карамельный топпинг (по желанию)
Инструкции
Отделите, например, gs.Выложите белки в чашу миксера. Выложите желтки в отдельную миску, затем немного взбейте и накройте крышкой. Дать постоять 30 минут до комнатной температуры. Если вы используете топпинг из взбитых сливок, пропустите этот шаг и оставьте белки для чего-нибудь другого.
В толстой кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара, муку, ананас и сметану. Включите огонь, готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока не станет пузырящейся и горячей. Взбейте примерно половину смеси сметаны и яичные желтки, затем взбейте смесь яичного желтка в кастрюле, все еще установленной на среднем уровне.Готовьте и перемешивайте, пока не дойдете до слабого кипения, затем продолжайте готовить и помешивать, пока смесь не станет густой и кремовой. Он должен быть примерно по консистенции сливочного теста, но будет казаться более жидким, чем пудинг. По мере того, как он остывает и застывает, он загустеет.
Переложите горячую начинку в запеченную 9-дюймовую корочку пирога и сразу же покройте безе. Или накройте листом вощеной бумаги, дайте остыть, а затем охладите в течение ночи. На следующий день весь пирог залейте взбитыми сливками. Перед подачей украсьте начинкой из карамельного мороженого.
Если вы готовите пирог из безе, взбивайте яичные белки до образования мягких пиков и постепенно добавляйте сахар, винный камень и ваниль.
Положите покрытый безе пирог на противень и выпекайте при температуре 350 F. в течение 15 минут или до тех пор, пока безе не подрумянится. Дайте остыть при комнатной температуре в течение часа, затем охладите в течение 6 часов или до готовности.
Примечания
Чтобы приготовить корочку из крекера, смешайте 1 1/2 стакана крошек крекера с 5 столовыми ложками топленого масла, 3 столовыми ложками сахара и щепоткой соли.Плотно надавите на глубокую форму для пирога и выпекайте при температуре 375 градусов Цельсия около 6 минут.
Ключевое слово Ананас, сметана
Взаимодействие с читателями
.

Пищевая ценность (на порцию)
459	калорий
23 г	жир
59 г	Углеводы
5 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	459
% Дневная стоимость *
23 г	30%
Насыщенные жиры 10 г	52%
55 мг	18%
310 мг	13%
59 г	22%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 33 г
5 г
Витамин C 3 мг	14%
Кальций 49 мг	4%
Железо 2 мг	9%
Калий 173 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.