Чайный. Лимон или апельсины нарезать ломтиками, посыпать сахаром, дать постоять 30 мин, после чего добавить крепкий холодный чай или газированную воду подавать холодным с кусочком льда.

1 лимон или 2 апельсина, ¹/₂ стакана сахару, 1 л крепкого чая, 1 л газированной воды.

С фруктами. Мягкие яблоки, груши, чернослив или другие фрукты промыть, нарезать ломтиками, удаляя при этом сердцевину, сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром, дать постоять в прохладном месте 1-2 ч, добавить сок и газированную воду.

1 кг свежих зрелых фруктов, 1 л фруктового или ягодного сока, 1 лимон, сахар, 1 л газированной воды.

С фруктовым компотом. К холодному фруктовому компоту добавить холодную кипяченую воду. Если фрукты нарезаны большими кусками, их нужно разрезать на тонкие ломтики. Добавить газированную воду. Можно также положить ломтики апельсина.

2 банки фруктового компота, ¹/₂ л воды, 1 л лимонада (газированной воды), лимонная цедра или 1 апельсин.

С ягодами. Клубнику, малину, морошку, ежевику, чернику, смородину или другие мягкие ягоды сложить в миску. Можно брать ягоды одного сорта или смешивать ягоды разных сортов. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, дать постоять ¹/₂-1 ч в холодном месте, затем добавить сок или сироп, разведенный холодной водой, и газированный напиток.

1 кг свежих зрелых ягод, 1 л кислого ягодного или фруктового сока или сиропа и воды, или 1 лимон, сахар, 1 л газированной воды (лимонада).

Из смородины и клубники. Ягоды тщательно вымыть, Удалить стебельки, пропустить через соковыжималку или протереть через сито. Перемешать с сахаром. Перед подачей на стол добавить минеральную или газированную воду. Подавать в маленьких стаканчиках, положив в каждый по кусочку льда.

300 г смородины и клубники, 5 столовых ложек сахарного песка, 2 стакана минеральной или газированной воды.

Из клубники и крыжовника. Вскипятить воду, охладить. Ягоды вымыть, удалить стебельки. Пропустить ягоды через соковыжималку или протереть через сито. Во время протирания постепенно добавлять охлажденную воду, чтобы облегчить этот процесс. Положить сахарный песок по вкусу, разлить в стаканы, положив в каждый по кусочку льда.

400 г клубники, 200 г крыжовника, 2 стакана воды, сахар по вкусу.

Из клубники, малины или земляники. Ягоды вымыть, удалить стебельки, протереть через частое сито или про пустить через соковыжималку. Добавить сахар по вкусу. Перед подачей перемешать с газированной или минеральной водой. Подавать в стаканах, положив в каждым по кусочку льда.

400 г клубники, 250 г малины или земляники, ¹/₂ стакана сахарного песка, 2 стакана газированной или минеральной воды.

Из клубники и земляники. Ягоды вымыть, удалить стебельки, протереть через частое сито. Перемешать с сахаром и сывороткой, охладить. Подавать в стаканах. Перед подачей можно положить в каждый стакан по 3- 4 небольшие ягоды клубники.

450 г клубники, 150 г земляники, 2 стакана сыворотки, ¹/₂ стакана сахарного песка.

Из черники и крыжовника. Крыжовник вымыть, удалить стебельки. Раздавить ягоды, посыпать сахарным песком, залить горячей водой. Протереть через частое сито вместе с вымытой и перебранной черникой, перемешать с пахтой[4]. Приправить по вкусу сахаром, охладить.

400 г черники, 200 г крыжовника, 1 стакан пахты, 5-6 ложек сахарного песка, 1 стакан воды.

Из черники и мяты. Мяту залить кипятком, прикрыть, дать отстояться. Воду вскипятить с сахаром, охладить. Чернику перебрать, вымыть, удалить стебельки, протереть через частое сито или марлю. Перемешать с сиропом и процеженным настоем мяты. Охладить. Подавать в стаканчиках, положив в каждый по кусочку льда.

600 г черники, 1 ложечка мяты, ¹/₂ стакана кипятка, 5-6 столовых ложек сахарного песка, 2 стакана воды.

Из малины, крыжовника и меда. Ягоды вымыть, очистить и протереть через сито. В кипяченой воде растворить мед, размешать с протертыми ягодами, процедить сквозь марлю. Напиток охладить и подавать в стаканах.

300 г малины, 300 г крыжовника, 3 столовые ложки меда, 2¹/₂ стакана воды.

Из ежевики и смородины. Вымытую ежевику размять, посыпать сахарным песком. Смородину вымыть, удалить стебельки, протереть через сито вместе с ежевикой. Можно также ежевику и смородину пропустить через соковыжималку и тщательно перемешать с сахаром. Готовый сок смешать с минеральной водой. Перед подачей в каждый стакан положить по кусочку льда.

600 г ежевики, 600 г белой смородины, ¹/₂ стакана сахарного песка, 1¹/₂ стакана минеральной воды.

Из плодов шиповника с малиной. Вымытые и очищенные от семян плоды шиповника раздавить, залить кипятком и оставить в кастрюле, закрытой крышкой, на 1 ч. Малину вымыть, очистить от стебельков, протереть через сито. Размешать с настоем плодов шиповника, приправить сахаром по вкусу. Подавать охлажденный напиток в высоких керамических стаканах.

200 г свежих или 50 г сушеных плодов шиповника, 300 г малины, 3 стакана воды, сахар по вкусу.

Из плодов шиповника и меда. Воду вскипятить, охладить. Пюре из шиповника размешать с медом и охлажденной водой. Охлажденный напиток подавать в стаканах, положив в каждый по кусочку льда.

1 л воды, 2-3 столовые ложки пюре из шиповника, 4 столовые ложки меда.

Из ананаса и пюре шиповника. Воду вскипятить с сахаром и охладить. Готовое пюре из шиповника развести небольшим количеством холодной воды, а затем размешать с остальной водой. Перед подачей добавить ананас с соком и размешать. Подавать с кусочками пищевого льда в стаканах или в высоких бокалах.

3 стакана воды, 2-3 столовые ложки пюре из шиповника, 150 г сахарного песка, 1 стакан консервированного ананаса с соком.

Фруктовый с добавлением пюре шиповника. Фрукты вымыть и очистить, из абрикосов удалить косточки. Яблоко и грушу натереть на терке, абрикосы протереть через сито. Залить кипяченой холодной водой, размешать, приправить по вкусу пюре из шиповника и сахарным песком. Подавать в стаканчиках, положив в каждый по кусочку льда.

1 груша, 1 яблоко, 2 абрикоса, 2-3 столовые ложки пюре из шиповника, 3 стакана воды, сахар по вкусу.

Фруктовый. Желтки растереть с сахаром, постепенно добавляя соки и быстро размешивая. Приправить по вкусу сахаром и лимонным соком. Перед подачей размешать с газированной водой. Подавать со льдом.

1 стакан сока красной или белой смородины, 1 стакан малинового сока, ¹/₂ стакана сока клубники, 2 желтка, 1 ¹/₂ стакана газированной воды, лимонный сок и сахар по вкусу.

Из яблок и слив. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину. Сливы вымыть, удалить косточки. Пропустить яблоки и сливы через соковыжималку, размешать с водой, приправить по вкусу сахаром, охладить и разлить в стаканчики.

1 кг кисло-сладких яблок, 250 г зрелых слив, 1 стакан кипяченой холодной воды, сахар по вкусу.

Осенний фруктовый. Воду вскипятить с сахаром и лимонной коркой. Охладить. Яблоки и груши вымыть, очистить, удалив сердцевины, натереть на терке, сбрызнуть лимонным или клюквенным соком (можно раствором лимонной кислоты), чтобы не потемнели. Размешать с водой и сливами, протертыми через сито. Разлить напиток в стаканы, положив в каждый по кусочку льда.

3 больших яблока, 2 груши, 300 г зрелых слив, 2 стакана воды, лимонная корка, лимонный или клюквенный сок по вкусу.

Из фруктовых соков. Соки смешать. Разлить в стаканы, наполнив их наполовину. Долить газированную воду и положить кусочки льда.

1 стакан виноградного сока, 1 стакан черносмородинового пюре, газированная вода.

Из фруктовых соков и сливок. Соки смешать, влить постепенно сливки, не переставая быстро помешивать. Подавать в стаканах, положив в каждый по кусочку льда.

1 стакан яблочного пюре, 1 стакан черносмородинового сока, 1 стакан виноградного сока, 1 стакан сливок, сахар по вкусу.

Из яблок с медом. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и сварить в воде. Затем протереть его, в полученную теплую массу добавить мед и тщательно перемешать.

1 яблоко (кислое), 1 столовая ложка натурального меда, ³/₄ стакана воды.

Яблочный напиток с медом. Нарезанные сушеные яблоки положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и варить около 30 мин. Затем отвар процедить, добавить мед и лимонный сок и хорошо перемешать. Подавать напиток горячим.

150 г сушеных яблок, ¹/₂ стакана натурального меда, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 л воды.

Узвар. Сушеные фрукты хорошо вымыть, залить водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и варить до готовности. Яблоки и груши варить отдельно и несколько дольше. Сваренные фрукты смешать вместе, добавить мед, снова поставить на огонь и, постоянно перемешивая, довести до кипения. Затем снять с огня и поставить в холодное место для охлаждения.

40 г сушеных груш, 20 г сушеных яблок, 40 г сушеного чернослива, 20 г сушеных вишен, 20 г изюма, 1-2 столовые ложки меда, 1 л воды.

Грушевый крем. Миндаль очистить, ошпарить кипятком, удалить оболочку, положить в миксер, влить воду и размельчить до получения однородной массы. Затем добавить нарезанные на небольшие кусочки груши (их желательно очистить от кожицы), сахарный песок, сухой бисквит, ряженку, молоко и взбить в течение 2 мин. Напиток сразу же подать. Сверху можно положить взбитые сливки.

2 большие спелые груши, 200 г неочищенного сладкого миндаля, 3 столовые ложки сахарного песка, 1¹/₄ стакана пастеризованного молока, 2 столовые ложки воды, 1 ¹/₄ стакана ряженки.

Напиток «Золотое сердце». Вишневый сок поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Затем снять с огня, перелить в предварительно хорошо прогретый стакан и добавить персиковый сок и апельсиновый сироп.

¹/₂ стакана вишневого сока, 3 столовые ложки персикового сока, 2 столовые ложки апельсинового сиропа промышленного изготовления.

Напиток «Спартакиада». Вишневый морс поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Затем снять с огня, перелить в предварительно хорошо прогретый стакан и добавить абрикосовый сок и лимонный сироп.

¹/₂ стакана вишневого морса, 3 столовые ложки абрикосового сока, 3 столовые ложки лимонного сиропа промышленного изготовления.

Напиток «Краса Севера». Вскипятить воду с сахаром, добавить в нее вымытую и очищенную от косточек (можно и с косточками) вишню и корицу, поставить на огонь и варить в течение 10-15 мин. Затем, не снимая с огня, добавить разведенный в холодной воде крахмал и снова вскипятить. Напиток охладить и перед подачей на стол заправить сметаной.

К напитку подать бисквитные сухарики. Для этого предварительно испеченный бисквит разрезать на тонкие ломтики и подсушить.

1¹/₂ стакана вишни, ¹/₂ стакана сахарного песка, ¹/₂ стакана сметаны, 1 г корицы, ¹/₂ столовой ложки картофельного крахмала, 1 л воды.

Напиток «Летние грезы». Ягоды черешни или вишни вымыть, очистить от косточек, положить в бокал, засыпать сахарным песком или пудрой, добавить мороженое и залить холодной газированной водой. Напиток подавать сразу.

5-7 ягод черешни или вишни, 2 чайные ложки сахарного песка или пудры, 25 г орехового мороженого, ¹/₂ стакана холодной газированной воды.

Черносмородиновый напиток. Черносмородиновый сок, ванильный сироп и крепко заваренный чай влить в посуду и тщательно перемешать. Затем через ситечко процедить в стакан и долить горячей кипяченой водой. Можно добавить сахар по вкусу.

¹/₄ стакана черносмородинового сока, 2 чайные ложки ванильного сиропа, 2 столовые ложки несладкого крепко заваренного чая, ¹/₂ стакана горячей кипяченой воды.

Малиновый десертный. В 200-граммовый стакан влить малиновый сироп и ананасный сок, положить мороженое и добавить газированную воду. Напиток сразу же подать.

1 столовая ложка малинового сиропа промышленного изготовления, 50 г фруктового мороженого, 2 чайные ложки ананасного сока, стакана газированной воды.

Малиново-лимонный. Высокий стакан или бокал наполнить до половины мелко толченым льдом, влить малиновый сок и лимонный сироп, положить консервированные фрукты ассорти и добавить газированную воду. Напиток сразу же подавать.

1 столовая ложка малинового сока, 1 столовая ложка лимонного сиропа промышленного изготовления, 50 г консервированных фруктов ассорти, пищевой лед, ¹/₃ стакана газированной воды.

Напиток «Дипломат». В высокий бокал положить мороженое и консервированные фрукты ассорти, влить клубничный и лимонный сиропы и газированную воду. Напиток сразу же подать.

1 столовая ложка клубничного и 2 чайные ложки лимонного сиропов промышленного изготовления, 50 г клубничного мороженого, 50 г консервированных фруктов ассорти, ¹/₄ стакана газированной воды.

Абрикосовый десертный. В 200-граммовый бокал или стакан налить абрикосовый и лимонный соки и сахарный сироп, перемешать, влить газированную воду и положить 1 кубик льда. Напиток сразу же подать.

3 столовые ложки абрикосового и 1 столовая ложка лимонного соков, 2 столовые ложки сахарного сиропа, ¹/₂ стакана газированной воды, 1 кубик льда.

Апельсиновый сок с медом. Мед тщательно перемешать с апельсиновым соком и охладить. Подавать напиток с кубиками льда.

¹/₂ стакана апельсинового сока, 2 столовые ложки натурального меда, 1-2 кубика льда.

Напиток «Венера». Свежую апельсиновую кожуру пропустить через мясорубку и в полученную массу влить охлажденную кипяченую воду, добавить по вкусу лимонную кислоту и процедить. Лимон нарезать кружочками. Перед подачей на стол в стаканы с напитком положить по 1 кубику льда и ломтику лимона.

Кожура с 1 апельсина, 1 лимон, 1 л охлажденной кипяченой воды, лимонная кислота и сахар по вкусу, кубики льда.

Напиток «Люкс». В высокий бокал положить мороженое и консервированные фрукты ассорти, влить апельсиновый и лимонный сиропы и газированную воду. Напиток сразу же подать.

1 столовая ложка апельсинового и 2 чайные ложки лимонного сиропов промышленного изготовления, 50 г сливочного мороженого, 50 г консервированных фруктов ассорти, ¹/₃ стакана газированной воды.

Напиток «Злата Прага». В 200-граммовый бокал или стакан влить лимонный, апельсиновый и малиновый сиропы и газированную воду. Напиток сразу же подать.

1 столовая ложка апельсинового и 2 чайные ложки лимонного и малинового сиропов промышленного изготовления, 1 ¹/₄ стакана газированной воды.

Лимонный сок с медом. Мед тщательно размешать с лимонным соком и охладить. Перед подачей на стол в стаканы с напитком положить лед.

¹/₂ стакана лимонного сока, 2-3 столовые ложки натурального меда, 1-2 кубика льда.

Напиток «Кислинка». Выжать сок из лимонов, добавить в него сахарный песок и натертую цедру, влить кипяченую воду и размешать до полного растворения сахара. Напиток подавать с кубиками льда.

3-4 лимона, 1-2 чайные ложки натертой на терке лимонной цедры, 3 стакана кипяченой воды, ¹/₃—¹/₂ стакана сахарного песка, 4-8 кубиков льда.

Напиток «Зимний». Лимонный сок сильно нагреть на огне, но не кипятить. Затем перелить его в предварительно хорошо прогретый стакан, добавить клубничный и лимонный сиропы и хорошо перемешать. Подавать напиток горячим.

¹/₂ стакана лимонного сока, 1 столовая ложка клубничного сиропа промышленного изготовления, 2 чайные ложки лимонного сиропа промышленного изготовления.

Напиток медовый «Былина». В горячую воду положить мед, поставить на огонь и кипятить в течение 5 мин. Затем снять с огня и добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Подавать напиток хорошо охлажденным.

1 чайная ложка лимонного сока или ¹/₈ чайной ложки лимонной кислоты, 1-2 чайные ложки натурального меда, 1 стакан горячей кипяченой воды.

Ананасный. В высокий бокал влить ананасный сок, лимонный сироп и газированную воду. Напиток сразу же подать, положив в бокал кусочек льда.

¹/₂ стакана ананасного сока, 1 столовая ложка лимонного сиропа промышленного изготовления, ¹/₃ стакана газированной воды, 1 кубик льда.

Напиток «Арагви». Воду вскипятить и в крутой кипяток высыпать сахарный песок. Затем добавить вишневый или малиновый сироп и гранатовый сок. Напиток подавать хорошо охлажденным.

¹/₂ стакана гранатового сока, ¹/₂ стакана вишневого или малинового сиропа промышленного изготовления, 2-3 столовые ложки сахарного песка, 1 л воды.

Напиток из дыни. Мякоть дыни нарезать на небольшие кубики (примерно 1 X 1 см). Лед мелко истолочь и наполнить им высокий бокал до половины. Затем влить в него гранатовый и виноградный соки, положить нарезанную кубиками мякоть дыни и осторожно добавить газированную воду. Напиток сразу же подать.

1 столовая ложка гранатового сока, 1 столовая ложка виноградного сока, 50 г мякоти дыни, лед, ¹/₃ стакана газированной воды.

Из айвы. Айву вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить водой, добавить по вкусу сахарный песок и соль и поставить на огонь. Варить на слабом огне до мягкости. Затем добавить сметану, размешать и дать еще немного покипеть. Напиток можно подавать и горячим, и холодным.

¹/₂ кг айвы, ¹/₂ стакана сметаны, 1 л воды, сахарный песок, щепотка соли по вкусу.

Десертный из айвы. Айву вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахарный песок и корицу, поставить на слабый огонь и варить до мягкости. Сваренные дольки айвы можно протереть через сито. Подавать напиток в охлажденном виде.

¹/₂ кг айвы, ³/₄ — 1 стакан сахарного песка, 1 л воды, немного корицы.

Из урюка. Сушеный урюк тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Когда плоды урюка набухнут, охладить в той же кастрюле, отвар процедить через марлю, разлить в чашки и подать к столу.

На 1 кг сушеного урюка — 2 л воды.

Напиток мятный. Воду вскипятить вместе с лимонной кислотой, сахаром, в кипящую воду засылать мяту, остудить, процедить. Края стаканов натереть ломтиком лимона, погрузить их в сахар, дать ему засохнуть и затем осторожно влить в стаканы напиток.

1 л воды, ¹/₂ чайной ложки лимонной кислоты, 1-2 столовые ложки сахару, 2 столовые ложки сушеной мяты перечной.

Цикориевый. Воду с цикорием вскипятить, добавить апельсиновый сироп, когда остынет, процедить. На 1 порцию наливать ¹/₂—³/₄ стакана цикориевого напитка, яблочный сок добавляют по вкусу.

1 л воды, 1 столовая ложка обжаренного молотого цикория, 2 столовые ложки апельсинового сиропа, яблочный сок.

Щавелевый. Измельченный щавель положить в кипяток, посолить, варить 20 мин. Процедить, добавить сахар по вкусу. Когда остынет, подавать с кусочками льда.

На 1 л воды — 100 г щавеля, 1-2 столовые ложки сахару.

Напиток яблочный «Павлннка». На терке натереть промытые и очищенные яблоки и выжать сок. В сок всыпать сахар, прокипятить, процедить через мелкое сито или марлю, дать отстояться, а потом аккуратно, не взбалтывая осадок, перелить в другую посуду. Таким же образом приготовить клюквенный сок, смешать его с яблочным, добавить сахар, холодную кипяченую воду, немного ванилина. Поставить на холод и подать в кувшине с кусочком льда.

На 500 г яблок — 200 г клюквы, 100 г сахару, 200 г воды, ванилин на кончике чайной ложки.

Изюмный отвар. Промытый изюм залить горячей водой, отварить при слабом кипении 10-15 мин и дать настояться в течение 30-40 мин. Затем отвар процедить, изюм отжать. В напиток добавить лимонную кислоту и размешать.

На 1 л напитка — 500 г изюма, 1,5 лимонной кислоты, 850 г воды.

Из барбариса. Барбарис залить горячей водой, варить, пока ягоды не станут мягкими, и процедить. В отвар всыпать сахарный песок, добавить разведенный в кипяченой воде ванильный порошок. Напиток размешать и охладить.

На 1 л напитка — 200 г сушеного барбариса, 100 г сахарного песка, 1 г ванильного порошка, 1100 г воды.

Из сушеных яблок. Сушеные яблоки хорошо промыть, залить кипятком и, закрыв посуду крышкой, дать настояться 3-4 ч. Затем процедить, всыпать сахарный песок, размешать и охладить. Напиток можно готовить с добавлением лимонной кислоты (3-5 г).

На 1 л напитка — 150 г сушеных яблок, 100 г сахарного песка, 1100 г воды.

Из фисташек. Фисташки обдать кипятком, очистить, мелко измельчить (лучше истолочь). Сахар растворить в холодной кипяченой воде, добавить ванильный порошок. Этим раствором залить фисташки, накрыть посуду крышкой и настоять в холодном месте 2-3 ч. Готовый отвар процедить.

На 1 л напитка — 250 г фисташек, 150 г сахарного песка, 1 г ванильного порошка, 1100 г воды.

Морошковый напиток. В стакан положить варенье из морошки, влить молоко, перемешать и добавить крепкий черный кофе. Подавать напиток хорошо охлажденным.

3 чайные ложки варенья из морошки, 1 столовая ложка пастеризованного молока, ¹/₂ стакана несладкого крепкого черного кофе.

Ежевичный. Сначала нужно приготовить ежевичное пюре. Для этого ежевику перебрать и протереть через частое сито. Затем в полученное пюре добавить сахарную пудру или сахарный песок, влить холодное молоко и взбить в миксере или веничком. Подавать напиток хорошо охлажденным.

2 стакана ежевики, 1 л холодного пастеризованного молока, ¹/₂ стакана сахарного песка.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Виды крепкого алкоголя — крепость, вкусовые особенности. Сколько и какие популярные виды алкоголя есть на рынке

Ещё в древности люди научились изготавливать разные виды алкоголя, и сейчас они полюбились во многих странах мира. Большой ассортимент, который предлагается на сегодняшний день очень разнообразный и у каждой страны есть свой способ приготовления национального напитка. А сколько видов алкоголя по крепости можно сейчас встретить? Отвечая на этот вопрос, мы можем выделить основные несколько групп:

• крепкие;
• слабоалкогольные;
• средней крепости.

В статье мы рассмотрим основные и популярные виды алкоголя, которые на сегодняшний день продаются в общем доступе от элитных сортов, домашних до обычных напитков массового производства.

Крепкие алкогольные напитки

Рассмотрим для начала виды крепкого алкоголя, между собой они отличаются разной крепостью от 21 до 80%. Если употреблять такой алкоголь без меры в больших дозах, то велика возможность отравить организм:

1. Водка – крепость напитка от 40 до 53%, это старинный русский напиток.
2. Коньяк – от 40 до 42 градусов, а производится он из коньячного спирта.
3. Ром – до 38 градусов, изготавливают его из тростника.
4. Виски – от 40 до 50, в большинстве своём производиться из кукурузы, ячменя, ржи, а также пшеницы.
5. Текила – бывает от 40 и выше градусов, чтобы получился этот напиток, используют для перегона голубую или смешанную агаву.
6. Самбука – от 38 до 42 градусов, по своей сути, это обычная водка с добавлением травяного сбора.
7. Бренди – от 40 до 60, получается он при перегоне виноградного или же яблочного сока.
8. Джин – бывает до 47 градусов, а получается он из обычного зернового спирта, с разными добавлениями (цитрусовых, можжевеловой ягоды, кориандра).
9. Ликёр – от 15 до 75 градусов, сами по себе из всех видов алкоголя они самые калорийные, так как производятся из ягодных или фруктовых соков.
10. Абсент – от 60 до 85, он считается самым крепким напитком, а в составе содержит горькую полынь.

Алкогольные напитки средней крепости и слабоалкогольные

• Пиво – от 3 до 12%, изготавливается при помощи пивных дрожжей, хмеля и солодового сусла.
• Шампанское – от 9 до 20%, получается винный напиток при помощи вторичного брожения.
• Вино – от 9 до 20%, изготавливается из винограда.
• Сидр – от 1 до 8%, получается при помощи брожения грушевого или яблочного сока.
• Вермут – от 16 до 18% это тоже самое, что и вино с добавлением ароматизаторов лекарственных растений.
• Шампанское – от 9 до 20%, получается винный напиток при помощи вторичного брожения.
• Вино – от 9 до 20%, изготавливается из винограда.
• Сидр – от 1 до 8%, получается при помощи брожения грушевого или яблочного сока.
• Вермут – от 16 до 18% это тоже самое, что и вино с добавлением ароматизаторов лекарственных растений.

Как вы успели заметить это лишь маленький список, в который попали самые популярные алкогольные виды напитков. В магазинах предлагается большой ассортимент и главное необходимо помнить, что любую продукцию лучше приобретать в проверенном магазине с лицензиями и акцизными марками. Так вы обезопасите себя от подделки, которая может нанести непоправимый вред здоровью.

Категория: Школа сомелье | Дата публикации: 20.11.2019

видов напитков: 17 популярных напитков, которые понравятся вашим клиентам

Тяга к напитку? Что ж, есть так много вариантов, из которых вы можете выбрать, например, сок, пиво, вино и т. Д. Этот широкий выбор напитков может поразить вас. Тем не менее, некоторые из вас могут не знать, что на самом деле существует двух основных типов напитков: алкогольные и безалкогольные .

В этой статье мы получим более подробную информацию о каждом типе напитка и о том, почему выбор подходящих напитков определяет успех любого бизнеса по производству напитков.

Какие именно напитки? Определение напитка — значение напитка

Возможно, вы хорошо знакомы с термином «Напиток», но понимаете ли вы, что именно он означает?

Напиток или напиток означает форму жидкости, используемой для пропитания, энергии или гидратации. Количество видов напитков со временем увеличивалось с появлением большего разнообразия ароматов и вкусов. Когда дело доходит до поиска напитка, мы обычно составляем более длинный список.

Вы можете выбрать напиток, который принесет наибольшую прибыль вашему бизнесу.Однако для получения прибыли вам необходимо удовлетворить своих целевых клиентов с учетом их интересов или состояния здоровья.

Тем не менее, вы должны иметь конкретные знания о напитке, который вы будете продавать, чтобы принять лучшее решение: какой вид жидкости предпочтительнее? Какой из них соответствует потребностям вашего клиента? Ниже мы уточним два основных типа: алкогольные и безалкогольные напитки.

12 благоприятных видов безалкогольных напитков

Во-первых, мы углубимся в безалкогольные и безалкогольные напитки.Это напитки без алкоголя или с исключенным или почти полностью уменьшенным содержанием алкоголя. Примерами безалкогольных продуктов являются чай, кофе, выжатый апельсиновый сок и энергетические напитки.

В Соединенных Штатах безалкогольный напиток описывается как напиток с содержанием алкоголя ниже 0,5 процента , как виноградный сидр и слабоалкогольное пиво.

1. Вода

Вода — самый потребляемый в мире напиток, жизненно важный для жизни каждого.Он составляет около 70 процентов вашего веса; следовательно, оставаться гидратированным — это обязательное занятие номер один. В результате вода может быть прибыльным продуктом для бизнеса по производству напитков, поскольку it владеют крупнейшим потребительским рынком в мире.

Различные формы воды включают газированную, водопроводную, негазированную, бутилированную и многие другие.

2. Молоко

Они созданы из молочных желез определенных животных, таких как коровы, козы, овцы; молоко содержит много питательных веществ, таких как кальций, витамин D, фосфор и магний.Потребление молока помогает укрепить здоровье костей и иммунную систему.

Благодаря богатому профилю питательных веществ с незаменимым кальцием, этот напиток приносит невероятную пользу для здоровья потребителей. Это не только самый любимый напиток, но и молоко также должно быть хорошим вариантом для производителей напитков.

Различные типы молока включают цельное молоко (3,25% молочного жира по весу), обезжиренное молоко (2% молока), обезжиренное (1% молока), обезжиренное (или обезжиренное) молоко, органическое молоко, молоко без лактозы. , ароматизированное молоко (т.е., ореховое молоко, фруктовое молоко, шоколадное молоко) и сырое молоко.

В частности, ореховое молоко и фруктовое молоко являются двумя наиболее предпочтительными типами напитков из-за их великолепных преимуществ дополнительных ингредиентов (различных орехов и фруктов). Ознакомьтесь с нашими самыми популярными орехами и фруктами, которые популярны более чем в 40 странах мира.

3. Чай

Вы можете заварить чай, залив горячей или кипящей водой определенные категории листьев, трав, специй, таких как лемонграсс, корица, цветы лаванды, мед, хвоя, имбирь, мята, жасмин, розмарин и многие другие.Он делится на две основные категории: напитки на основе чая и чай с молоком.

Чай — популярный напиток среди людей определенного возраста; тем не менее, чай приносит уникальный вкус и расслабляет, чего не могут другие напитки. Следовательно, чай должен быть сильным конкурентом среди разнообразных напитков, чтобы стать прибыльным для бизнеса напитков.

Способ обработки чая. Пять различных видов чая: черный, зеленый, белый, улун и пуэр. Чай, особенно зеленый, приносит много пользы для здоровья.Доказано, что антиоксиданты и органические соединения снижают риск сердечных заболеваний, рака и диабета.

4. Кофе

Кофе — популярный напиток во всем мире; для приготовления обжаренных кофейных зерен можно залить водой. Этот утренний распорядок помогает вам прожить день, так как он состоит из определенного уровня кофеина, что не дает вам уснуть.

Помимо кофеина, он также содержит антиоксиданты, предотвращающие повреждение клеток.Исследования также показали, что употребление правильного количества кофе может снизить риск диабета 2 типа и болезни Альцгеймера, улучшить ваше настроение и лучше запомнить.

Тем не менее, это может быть опасно, если вы потребляете чрезмерное количество. Слишком много кофеина связано с повышением артериального давления, повышенным риском сердечных приступов, выкидышей и многими другими вредными преимуществами для здоровья. Вот почему вы должны пить такое количество кофе, которое оказывает на ваше тело удивительно значительный эффект.

Из-за того, что молотый кофе в зернах, степень обжарки кофе и способы заваривания различаются, то же самое и с кофейными напитками.Они бывают разных сортов и вкусов, например, черный кофе, эспрессо, латте, капучино или мокко.

5. Газированные напитки

Газированные напитки или так называемые газированные напитки содержат газированные напитки, подсластитель и натуральный или искусственный ароматизатор. Вы можете найти эти соединения в Coca-Cola Classic, Pepsi, Diet Coke, Mountain Dew и т. Д.

Газированные напитки улучшают пищеварение и помогают при запорах.Возможно, это вызывает чувство голода в желудке, улучшая способность глотать. Благодаря разнообразию вкусов и значительной пользе для здоровья, игристое пиво хорошо знакомо потребителям, и становится все более популярным среди безалкогольных напитков.

6. Соки

Этот сок популярен во всем мире и извлекается из многих видов фруктов и овощей. Самый распространенный из них — апельсиновый сок, который давно подают на завтрак.Фруктовые соки могут быть свежевыжатыми или концентрированными. Некоторые дополнены сахаром или дополнительными добавками или ароматизаторами.

Сок может быть полезным выбором для покупателей, потому что большинство фруктовых и овощных соков богаты необходимыми витаминами и минералами, в которых нуждается организм. Например, потребление гранатового сока помогает улучшить состояние сердца и костей благодаря высокой питательной ценности (включая витамин К).

Будучи напитком из фруктов, необходимым для нашего здоровья, этот сок настоятельно рекомендуется покупателями и стал незаменимым выбором для предпринимателей.

7. Энергетический напиток

Если вы чувствуете усталость, вам может потребоваться энергетический напиток для повышения физической и психической силы. Он может быть идеальным, если вам нужно быть начеку во время работы или заниматься спортом.

Энергетические напитки содержат значительное количество кофеина, сахара, таких веществ, повышающих энергию, как витамины и минералы. Добавки в этот тип напитков содержат соединения, обладающие антиоксидантными свойствами, такие как гуарана или женьшень.

Он приносит особые эффекты, необходимые каждому для восстановления энергии, — потенциальная линейка продуктов для бизнеса по производству напитков.

Энергетические напитки могут помочь вам быстро набраться энергии, но помните, что нет ничего слишком хорошего, чтобы быть правдой! Поскольку они содержат большое количество стимулирующих ингредиентов и сахара, злоупотребление ими может нанести вред вашему здоровью.

Что вы думаете, если у энергетических напитков есть еще и освежающие пузырьки?

Да, чтобы удовлетворить потребности любителей выпить, энергетические напитки расширились на два типа: газированный энергетический напиток и негазированный энергетический напиток.

8. Моктейли

Mocktails — это смесь двух или более соков и других газированных напитков. Вы можете спросить, чем они отличаются от коктейлей, ну, разница заключается в содержании алкоголя. Mocktails не содержит. Поэтому это так называемые безалкогольные коктейли.

Исходя из этого, безалкогольные коктейли могут быть полезнее и полезнее коктейлей, особенно для детей, беременных женщин и выздоравливающих алкоголиков.Выбор этого безалкогольного напитка означает меньшую подверженность хроническим заболеваниям, таким как подагра, инсульт, гипертония, цирроз печени и даже рак.

В настоящее время польза для здоровья является приоритетом номер один для клиентов при потреблении любых продуктов или услуг. С их неоспоримым использованием Mocktails представляют собой значительную часть.

9. Молочные коктейли

Молочные коктейли — одни из самых известных десертов в США.Вы будете впечатлены их разнообразием вкусов.

Люди все больше любят этот вид сладких и холодных напитков. Как следует из названия, молочный коктейль сделан из молока. Ингредиенты различаются, но в основном, помимо молока, они содержат шоколад, фрукты или иногда мороженое.

Как и другие безалкогольные напитки с молоком, они могут быть очень полезными. Это действительно стоит попробовать на себе, и не бойтесь экспериментировать, создавая с нуля.

10. Смузи

Смузи — это смесь фруктов и овощей, фруктового сока, овощного сока, молока или даже йогурта. На первый взгляд это может показаться похожим на молочный коктейль, но смузи относительно гуще и сливочнее (больше йогурта и мороженого).

Их можно в целом разделить на фруктовые смузи, зеленые смузи и белковые смузи. Этот восхитительный напиток, содержащий необходимые витамины, белки и минералы, может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья.Теперь у вас есть еще один здоровый выбор для удовлетворения потребностей ваших целевых клиентов.

11. Какао

Еще один любимый безалкогольный напиток клиентов — какао, приготовленное из горячей воды или молока с добавлением какао-порошка или растопленного шоколада. Они также используют сахар для подслащивания некоторых сортов какао.

Какао обычно считают сладким напитком, но он обладает невероятно высокой питательной ценностью. Какао-порошок содержит антиоксиданты, органические кислоты и другие важные соединения.Это означает, что регулярное употребление какао может снизить риск высокого кровяного давления, снизить уровень холестерина, улучшить работу мозга и т. Д.

12. Тоник

Тонизирующая вода представляет собой смесь газированной воды, хинина, сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и иногда ароматизаторов. Довольно странным компонентом является хинин, который получают из коры хинного дерева. Когда вы пьете тонизирующую воду, во рту будет горький привкус хинина.

Несмотря на такие преимущества хинина для здоровья, как лечение малярии или уменьшение судорог в ногах, будьте осторожны с потреблением значительного количества сахара.

ТОП-5 предпочтительных алкогольных напитков

Алкогольные напитки жидкие с содержанием этилового спирта от 1% до 75% или этанола. Они ферментируются из сахаров, содержащихся во фруктах, ягодах, зернах и других ингредиентах, таких как соки растений, клубни, мед и молоко.

Широкая классификация включает пиво, вино и крепкие напитки.Узнайте больше о различных сортах алкогольных напитков ниже и поищите лучшие продукты, которые подходят для рынка напитков.

1. Пиво

В жаркий солнечный день вы, скорее всего, будете думать о пиве как о закуске. Этот освежающий алкогольный напиток создается путем заваривания и ферментации крахмалов — злаков, риса, кукурузы, кукурузы с дрожжами, травами и другими ингредиентами.

Пиво обычно содержит 4–6% алкоголя.Всего существует 400 различных сортов пива, в основном это типичные эли и лагеры. Помимо увлажнения, он также может придать уникальный вкус блюдам вашего покупателя.

В состав пива входят витамины группы В, калий и магний. Поэтому он считается полезным напитком. Если вы пьете достаточное количество, у вас меньше шансов страдать сердечными заболеваниями, слабоумием и т. Д. Но все же чрезмерное потребление может привести к тяжелым последствиям.

2.Вино

Поскольку вино является наиболее классическим напитком, оно всегда имеет значительное количество покупателей, лояльных к этому виду напитка. Вина, произведенные путем ферментации винограда, такие как пиво, получают путем ферментации крахмала. Вино бывает двух видов: красное и белое.

Кроме того, вино богато антиоксидантами, полифенолами и обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с такими заболеваниями, как окислительный стресс и воспаления.Исследования показали, что стакан красного вина полезнее, чем стакан белого. Помните, что все в меру!

3. Сидр

Сидр — это просто сброженный яблочный сок. Больше всего его потребляют в Великобритании и Ирландии. Самый большой бренд в мире — Strong Bow.

Яблочный сидр содержит полифенолы, которые борются с окислительным стрессом и повреждением клеток, сводят к минимуму вероятность рака, диабета и сердечных заболеваний.Полифенолы также помогают предотвратить воспаление. Однако количество клетчатки в нем меньше, чем во всем яблоке.

Вам стоит попробовать этот уникальный алкогольный напиток и посмотреть, как он преображает ваше тело!

4. Коктейли

Мы говорили о безалкогольных коктейлях, которые являются прекрасной безалкогольной альтернативой коктейлям, предпочитаемым потребителями напитков. Посмотрим, что такое коктейли.

Коктейль — это смешанный алкогольный напиток, состоящий из спирта и других веществ, например фруктового сока, ароматизированного сиропа или сливок.Коктейли классифицируются по объему и разнообразию используемых компонентов.

Как и другие алкогольные напитки, коктейли принадлежат множеству потребителей, что является одним из продуктов, достойных вовлечения в процесс распределения.

5. Крепкий спирт

В списке наиболее значительным видом алкогольных напитков является крепкий алкоголь. Его получают путем дистилляции (осторожного кипячения и конденсации) зерен, фруктов или овощей после их ферментации.

Примеры крепких алкогольных напитков: джин, бурбон, бренди, виски, водка, текила, ликеры, ром, соджу и абсент. Часто в них содержится высокая концентрация алкоголя, даже превышающая 40% по объему.

Почему вы должны понимать типы напитков, чтобы развивать свой бизнес по производству напитков?

Среди всех компонентов бизнес-модели продукт является центральным предметом, который напрямую влияет на ваш успех и определяет вашу позицию на рынке напитков. Следовательно, выбор правильного продукта среди множества различных типов или качества чрезвычайно важен. Когда дело доходит до индустрии напитков, это не исключение.

С быстрым развитием отрасли публикуется все больше и больше новых продуктов, чтобы предоставить потребителям более впечатляющий опыт. Чтобы выбрать наиболее подходящую линейку продуктов, вам сначала необходимо разобраться во всех этих популярных типах напитков.

В целом, мы исследовали шесть основных причин, по которым вы должны отдавать предпочтение различным напиткам, чтобы легче развивать свой бизнес по производству напитков.

• Продукт рассматривается как душа бизнеса , играющая важную роль в поддержании и развитии бизнеса. Каждая операционная деятельность вашего предприятия по производству напитков зависит от жизненного цикла продукта и служит ему: проектирование, производство, инвентаризация, доставка, маркетинг и продажи.
• Легко принять правильное решение при выборе подходящего продукта. : Благодаря глубокому пониманию типов напитков вы можете сделать лучший выбор, тщательно продумав все вопросы.Таким образом, ваш бизнес по производству напитков может ограничить риски инвестирования в неправильные или неподходящие продукты, которые не подходят вашей компании.
• Обслуживание клиентов наиболее подходящими продуктами : Приобретая наиболее подходящие типы напитков, вы можете быть уверены, что ваш продукт будет удовлетворять желания клиентов.
• Развивайте сильные стороны и улучшайте слабые стороны вашего напитка . Если у вас есть общее представление обо всех типах напитков, вы обнаружите выдающиеся свойства вашего продукта среди множества видов напитков.Есть известная цитата: «Тот, кто видит жизнь и смерть, добьется наибольшего успеха».
• Оптимизация складских запасов и процесса доставки : Каждый из продуктов имеет свои особые характеристики, создаваемые множеством различных ингредиентов. Понимая их собственность, вы можете организовать лучшее управление запасами для ваших продуктов. Таким образом, вы можете гарантировать лучшее качество своей продукции для обслуживания клиентов.
• Высокая возможность для расширения бизнеса Благодаря глубоким знаниям о различных типах напитков у вас должно быть больше шансов для горизонтального роста для других производственных линий.Например, вы уже были гигантом в производстве винных алкогольных напитков и признаете потенциальный рынок безалкогольных напитков. Понимание типов напитков может помочь вам легко выбрать наиболее подходящий продукт, подходящий для вашей компании, и расширить свой рынок.

Топ-3 самых модных напитка в 2021 году

2020 ушел с огромным ущербом для глобальной эпидемии Covid. Тем не менее, все по-прежнему работает ежедневно. Нам нужно употреблять напитки и пить, чтобы выжить.Однако с развитием мира, особенно в периоды пандемий, люди тратят все больше времени и заботятся о своем здоровье.

В результате здоровые напитки, как правило, получают больше любви. По сравнению с алкогольными напитками, безалкогольные продукты приносят больше пользы, поскольку содержат необходимые питательные вещества и витамины, необходимые для развития человека.

Чтобы быть более конкретным, выручка от продажи безалкогольных напитков в 2021 году составит 1 155 205 миллионов долларов США. Управляя бизнесом в индустрии напитков, вы должны отметить эти наиболее важные портфели продуктов.Таким образом, вы должны избегать устаревших продуктов, которые больше не удовлетворяют потребности клиентов.

Ниже приведены три самых особенных типа напитков, которые, по прогнозам, станут модными в 2021 году, с наибольшим потреблением и предпочтением:

1. Пузырьковый чай

Изобретенный в 1980-х годах, пузырьковый чай только в 2010-х годах стал свидетелем того, как его популярность достигла новых высот. В настоящее время пузырьковый чай стал одним из самых любимых напитков во всем мире, ориентированным на молодежь и любителей моды.

По оценкам, к 2027 году, чай с пузырьками вырастет на 2 миллиарда долларов и вырастет до 4,3 миллиарда долларов рыночной стоимости. Будучи тайваньским напитком на основе чая, пузырьковый чай модифицирован более здоровыми вариантами. Наиболее распространенная корректировка — снижение количества сахара с помощью органического соевого молока или свежего зеленого чая.

В основном, пузырьковый чай популярен из-за его разнообразных вкусов, содержащих более 200 вкусовых комбинаций . Таким образом, этот вид напитка может удовлетворить широкий круг потребителей и расширить рыночный потенциал.

2. Безалкогольные коктейли

Ничего нового. Бездуховные коктейли будут сосредоточены на свежих ингредиентах высокого качества и без алкоголя, которые полезны для здоровья пользователей. По данным исследователей, 83% менеджеров баров Лос-Анджелеса заявили, что количество безалкогольных коктейлей растет.

Оставаясь предпочтительным вкусом, эти коктейли по-прежнему содержат полезные для здоровья питательные вещества и витамины. Наслаждаясь безалкогольным коктейлем, покупатели могут получить двойную пользу, удовлетворяя вкус и удовлетворяя потребности здоровья.

3. Газированные напитки с добавками, безалкогольное пиво и спиртные напитки

Эти сорта пива и спиртных напитков основаны на тех же принципах, что и безалкогольные коктейли. При небольшом количестве алкоголя или его отсутствии и меньшем количестве калорий потребители могут избежать вредного воздействия алкогольных продуктов на здоровье.

Ожидается, что вскоре эти виды напитков займут трон у национальных сортов пива и спиртных напитков, что нанесет большой вред здоровью человека.

С точки зрения выдающихся статистических данных, безалкогольные пиво и крепкие спиртные напитки получили выручку в размере 280 миллионов долларов, а затем испытали резкий рост, который в 2025 году составит 7,1%.

Заключение

Подводя итог, мы описали различных видов напитков , а также их состав, преимущества или риски для вашего здоровья. Кроме того, в этой статье также разъясняется роль понимания важности получения этих знаний при участии в этой индустрии напитков.

Теперь вы можете иметь базовые знания о каждом виде напитка и определить из этого списка, какой из любимых напитков утоляет жажду вашего клиента и запускает потенциальную бизнес-идею.

Если вы хотите познакомиться с более качественными напитками, имеющими рыночные тенденции, посетите напитки Tan Do, чтобы получить подробную информацию о текущих линейках продуктов и улучшить свое обычное употребление алкоголя.

Различные типы алкоголя — подробное руководство

Аааа.. Алкоголь. Этот сладкий золотой нектар, который мы, люди, пьем и любим.

Мы все знаем об этом, и большинство из нас наслаждались его магическим действием. И все же, очень немногие из нас знают, что это на самом деле…

Так что же такое алкоголь? А какие самые распространенные виды?

В этой статье мы исследуем именно это. С точки зрения барменов. Потому что знание различных видов алкоголя особенно важно для нас.

В конце концов, мы обслуживаем его каждый божий день и по закону несем ответственность за его обслуживание, поэтому мы должны точно знать, что это такое.

Итак, моим коллегам-барменам и всем, кто хочет узнать больше об этой очаровательной жидкости, мы собираемся открыть ящик Пандоры и изучить основы алкоголя.

А это значит, что нужно начинать с самого начала.

Процесс производства алкоголя необходим для понимания того, что такое алкоголь. И это на самом деле довольно странный процесс. По общему мнению, это, должно быть, было полной случайностью относительно того, как это произошло.

Рассказы выглядят примерно так:

Около 10 000 лет назад пещерные люди изобретали, как печь хлеб. Они измельчали ​​древние зерна в муку, добавляли воду и, в конце концов, им удалось сделать очень грубую версию того, что есть сегодня.

Предполагается, что эти же пещерные люди оставили свою древнюю кашу на ночь. И вот, когда они проснулись на следующее утро, их неряшливая каша волшебным образом превратилась в алкоголь.

Для них это должно было показаться чудом!

Так что же случилось?

Ну, дикие дрожжи ( микроорганизм, который живет ВЕЗДЕ, ) привлекли бы кашу, потому что они питаются сахаром (да, в этом типе кашицы есть сахар!).И одна из удивительных особенностей дрожжей — это то, что они выделяют алкоголь !!!

Итак, дрожжи — это волшебный ингредиент, превращающий сахар в алкоголь!

Этот процесс известен как брожение и происходит каждый день естественным путем в окружающем нас мире.

С тех пор люди превратили процесс ферментации в искусство и науку. И абсолютно все, что содержит сахар, можно перебродить в спирт.

Пиво изготовлено из заквашенных зерен.

Вино изготовлено из бродящего винограда.

Сидр изготавливается из ферментированных фруктов (например, яблок и груш).

Даже молоко можно сбраживать для получения спирта…

Алкоголь — это наркотик, старейший и наиболее широко употребляемый рекреационный наркотик на планете. И это законно!

Согласно википедии , « алкоголь вызывает эйфорию, снижает тревожность, повышает общительность, седативный эффект, ухудшение познания, памяти и двигательной функции, а также общее угнетение функции центральной нервной системы. ”

Все мы, кто употреблял алкоголь, знают и (вероятно) любят его эффекты. Так что стоит отметить, что алкоголь тоже может быть опасным. И несмотря на то, что это законно, это может быть даже опаснее, чем некоторые из незаконных рекреационных наркотиков.

Это знает каждый, кто переживал хорошее похмелье!

Вот почему алкоголь строго регулируется во всем мире, и поэтому мы, бармены, должны нести ответственность за его подачу …

Разобравшись с этим, давайте вернемся к хорошему.

Возможно, вы заметили, что когда я перечислял некоторые из различных видов алкоголя выше, я не упоминал никаких крепких напитков.

Причина в том, что спиртным напиткам (также известным как ликеры) требуется шаг за пределы ферментации, чтобы стать тем, чем они являются.

Брожение может только вас унести. Как только процент алкоголя в пиве достигает 15%, ферментация становится невозможной. В пиве либо не осталось сахара для брожения, либо сами дрожжи утонут / погибнут из-за слишком высокого содержания алкоголя.

Вот где вступает в силу процесс дистилляции.

Дистилляция — это процесс отделения спирта в сброженном пиве от его отдельных частей. Например, в ферментированном пиве будет вода, спирт и некоторые другие ингредиенты, которые придают жидкости ее аромат.

Отделив спирт от остального, он станет более концентрированным. Вот что делает дистилляция. : варят пиво в огромных перегонных кубах, а затем улавливают пары спирта.

Спирт имеет более низкую температуру кипения, чем вода, поэтому его можно выделить в газообразной форме.

К счастью, дистилляция не позволяет полностью отделить спирт от остальной части напитка. Чтобы довести его даже до 95%, необходимо несколько перегонок.

Причина, по которой я говорю «к счастью», заключается в том, что алкоголь не имеет собственного вкуса. Все его ароматы исходят из ингредиентов, которые использовались для его приготовления (зерна, виноград, фрукты и т. Д.), И всего остального, что было добавлено в процессе.

Разобравшись в ферментации и дистилляции, давайте перейдем к различным типам алкоголя.

Прежде всего, прежде всего, вместо того, чтобы рассматривать все виды алкоголя, существующие на планете, мы рассмотрим только самые важные из них. Потому что давайте посмотрим правде в глаза, хотя я мог бы погуглить Kalju , точно узнать, что это такое, а затем включить его в этот список, вы больше никогда об этом не услышите.

Если вы ищете обширный список спиртов, ребята из журнала Nutritionents Review написали здесь абсолютное чудовище .

Напомним, Kalju — это ферментированный финский напиток из сахара!

Двигаемся дальше…

Различные виды алкоголя можно разделить на две основные категории. Если вы читали разделы о ферментации и дистилляции, вы точно знаете, что это за категории: ферментированные и дистиллированные напитки.

Я перечислил наиболее распространенные виды алкоголя в категориях ниже.

• пиво
• Вино
  • Красное вино (пино нуар, шираз, каберне совиньон и т. Д.)
  • Белое вино (шардоне, совинон блан, пино гриджо и т. Д.)
  • Вино розовое (обычно мягкие красные сорта винограда)
  • Вино игристое (шампанское, просекко — виды игристого вина)
  • Крепленое вино (сочетание вина и ликера)
• Сидр

• Ликер или спиртные напитки (это одно и то же)
  • Водка — (Smirnoff, серый гусь, Belvedere, Absolut и др.)
  • Джин — (Tanqueray, Gordon’s, Bombay Sapphire и т. Д.)
  • Венчик (e) y — (Скотч, бурбон, ржаной виски — все типы венчика (e) y)
  • Ром — (Havana Club, Bacardi, Captain Morgan’s и т. Д.)
  • Текила — (Хорнито, Патрон, Дон Хулио и т. Д.)
  • Бренди — (Коньяк, кальвадос и арманьяк — все виды бренди)
• Ликеры (Ниже вы найдете список некоторых из самых популярных брендов ликеров)

прочие

• Биттер коктейльный
• Alcopops (также известные как RTD)

Без лишних слов, давайте посмотрим, что это за алкогольные напитки.

Ферментированные напитки проходят только процесс брожения. Таким образом, они содержат меньше алкоголя, чем их дистиллированные аналоги, и поэтому они гораздо более доступны.

Как упоминалось выше, содержание алкоголя в ферментированных напитках без каких-либо изменений не должно превышать 15%.

Две большие категории ферментированных напитков — пиво и вино. Очевидно, мы все о них слышали. Некоторые люди утверждают, что сидр относится к категории вин, но на самом деле это не имеет значения.

Я думаю, что называть сидр вином сбивает с толку, поэтому я выделил ему отдельную категорию.

Пиво — это ферментированный зерновой сок, крепость пива обычно составляет 3-8%. Любой тип ферментированного зерна злаков может считаться пивом. В большинстве случаев используют ячмень зерновых культур. Пшеница также обычно ферментируется для производства пива.

Кроме того, пиво обычно приправляют дополнительными специями (обычно хмелем), чтобы придать ему определенные характеристики.

Существует 2 основных категории пива — эль и лагер. Разница между ними заключается в способе их приготовления и типе используемых дрожжей. Эльи тяжелее и полнее по цвету и вкусу, чем лагеры. А лагеры, как правило, легкие, хрустящие и чистые.

Если вы хотите узнать больше о пиве и его различных сортах, , вы можете ознакомиться с этой подробной статьей здесь .

• Пэйл-эль — Пэйл-эль, который потребляется чаще всего.Легче, чем остальные, но более насыщенный по вкусу и цвету, чем лагеры, и очень удобен для любителей лагера.
• India Pale Ale — Сильно охмеленный и с высоким содержанием алкоголя стиль пейл-эля. Общий процент крепости колеблется в пределах 6-8%.
• Stouts & Porters — Эль темного цвета (почти черный). Гиннесс — это разновидность стаутов.
• English Bitter Ale — Не такой горький, как следует из названия, но, тем не менее, его называют горьким элем, и его обычно подают теплым в уютных английских пабах!
• Янтарный эль — Эль янтарного цвета.Ароматы ириса и карамели обычно ассоциируются с янтарным элем.
• Пшеничное пиво — Хотя пшеничное пиво технически можно делать и в виде лагеров, их почти всегда делают в виде элей. Германия и Бельгия производят фантастическое пшеничное пиво.

• Светлый лагер — Самое популярное пиво в мире. Это легкое, чистое и хрустящее пиво. Хейнекен, Стеллар, Будвайзер и Перони — все светлые лагеры.
• Pilsner — Стиль светлого лагера, приправленный хмелем Saaz, который придает ему больше вкуса и горечи.
• Темный лагер — Нет, почти так же распространен, как светлый лагер, но, как следует из названия, это лагер темного цвета.

Мир вина сложен и увлекателен, и я очень рекомендую его изучить. Но вино — один из тех предметов, которые можно потратить всю жизнь, изучая его, но при этом ничего не знать…

Итак, в этой статье мы постараемся упростить задачу.

Если вы новичок в вине, эта серия статей была создана специально для барменов, чтобы помочь вам глубже изучить тему.

Вино — это ферментированный виноградный сок, а столовые вина обычно составляют 12-15%. Крепленые вина крепче и крепче 20-30%. Существует 5 широких категорий вин: красное вино, белое вино, розовое вино, игристое вино и крепленые вина .

Различия между ними заключаются в типах используемых сортов винограда и в способах их изготовления.

Существует так много разных факторов, которые влияют на профиль вкуса вина, например, погода в том году, ‘ le terroir ‘, насколько квалифицирован винодел, процесс выдержки, тип бочек, в которых они хранятся, и т. Д. И т. Д.

Но самое главное, что определит конечный результат вина, — это сам виноград. Различные сорта винограда известны как « сортов винограда », и они также во многом определяют категорию, к которой они относятся.

Как вы уже догадались, красное вино красное! Цвет вина определяется кожицей винограда.Таким образом, кожица красного винограда остается на процессе ферментации.

Некоторые из наиболее распространенных красных сортов винограда:

• Пино Нуар — Красное виноградное вино с легким телом. Из него также делают игристое вино и розу.
• Каберне Совиньон — Полнотелый сорт красного винограда. Прекрасно сочетается с сытными блюдами и красным мясом.
• Мерло — Красный винный сорт средней полноты. Добавьте к этому Cab Sav, и вы получите печально известную смесь бордо.
• Сира / Шираз — Полнотелый сорт красного вина. Шираз из Австралии невероятен.
• Гренаш — Красный винный сорт средней крепости. Одно из самых недооцененных красных сортов винограда.

В отличие от красных вин, белые вина бывают белыми (или желтыми), и их кожица удаляется перед тем, как они пройдут процесс ферментации.

Некоторые из наиболее распространенных сортов белого вина:

• Совиньон Блан — Виноградный сорт белого вина с легким телом.Почти всегда делается сухим и очень кислым. Новозеландский совиньон блан сейчас очень популярен.
• Пино Гри / Гриджио — Виноградный сорт белого вина с легким телом. Гри — это французский стиль. Гриджио — итальянский стиль.
• Шардоне — Полнотелый сорт белого вина. Величественный и обычно выдерживается в бочках для придания определенного аромата.
• Москато — Ароматный сорт белого вина. Обычно делают сладкий белый или розовый.
• Рислинг — Ароматный сорт белого вина.Очень вкусно, может быть как сладким, так и сушеным.

Розовое вино розового / розового цвета и, в отличие от красных и белых вин, у них нет собственных сортов винограда. Они имеют розовый цвет, потому что кожица красного винограда удаляется в процессе ферментации, как только винодел доволен его цветом.

Это придает ему более легкий вид, чем у обычных красных вин.

И Гренаш, и Пино Нуар обычно используются для изготовления розовых вин.

Подобно розовому вину, игристые вина не обязательно имеют собственные сорта винограда. Именно процесс виноделия определяет его стиль. Игристое вино всегда газируется и в большинстве случаев должно быть светлого цвета.

Стилей игристого вина:

• Шампанское — Самый известный стиль игристого вина, производимого французами в регионе Шампань, отсюда и его название.
• Prosseco — Игристое вино в итальянском стиле.Лично я предпочитаю Просеко шампанскому.

Среди всех видов алкоголя в этом списке странностью являются крепленые вина. Это потому, что они представляют собой сочетание ферментированных и дистиллированных напитков.

Крепленые вина — это вина, в которые был добавлен дистиллированный спирт для увеличения% крепости. Также обычно добавляют специи и травы, чтобы придать им определенный аромат.

Виды крепленых вин:

• Вермут — Крепленое ароматизированное (с добавлением ароматных трав и специй) вино двух стилей (красное / сладкое, белое / сухое), которое обычно используется при приготовлении коктейлей.Вспомните Мартини, Негрони и Манхэттен.
• Портвейн — Сухое или сладкое (обычно сладкое) крепленое вино темного цвета, произведенное в Португалии.
• Херес — Сухое или сладкое (обычно сладкое) крепленое вино красного цвета, изготовленное в Испании.
• Мускат — Сладкое крепленое вино из винограда сорта Москато.

Как я упоминал ранее, сидр иногда попадает в категорию вин.Но в моих книгах он заслуживает отдельной категории.

Сидр — это ферментированный фруктовый сок. Яблочный и грушевый сидры являются наиболее распространенными сидрами на рынке, но вы также можете увидеть сидры красного апельсина, клубничные сидры и различные комбинации фруктовых сидров.

Сидр освежает и является отличной альтернативой пиву, если вы не пьете пиво. Они могут быть как сухими, так и сладкими, и обычно их крепость составляет 4-6%.

Дистиллированные напитки состоят из ферментированных напитков и делают их крепче, подвергая их процессу, известному как дистилляция (вы можете прочитать об этом процессе выше).Таким образом, они содержат более высокий процент алкоголя, и их обычно смешивают с безалкогольными напитками (виски и кока-кола), фруктовыми соками, водой или превращают в коктейли, чтобы сделать их более вкусными.

Примечание: это не означает, что их всегда следует смешивать. Крепкие спиртные напитки часто пьют в чистом виде или со льдом.

Дистиллированные напитки могут иметь крепость от 20% (обычно ликеры) до примерно 60-70% (например, виски крепостью в бочках). Тем не менее, большинство крепких спиртных напитков имеют крепость около 40%.

Примечание: процентное содержание алкоголя в спиртных напитках обычно указывается в терминах доказательства, например 80 доказательств. Чтобы получить процент ABV, вы просто вдвое меньше этого числа. Т.е. 80 крепких спиртных напитков = 40% крепости.

Две большие категории дистиллированных напитков — это спиртные напитки и ликеры.

Вы, наверное, знаете о них, но разница между ними может быть не такой очевидной. Итак, давайте проясним ситуацию.

Ликер — это ликер, который каким-либо образом подслащен (и часто ароматизирован).Ликер по самому своему определению должен быть сладким.

Еще одна распространенная путаница — это различие между ликером и спиртным. Так что давайте сначала избавимся от этого … Они ЖЕ! Эти термины в алкогольном мире используются как синонимы.

Определение ликера очень простое — это дистиллированный ферментированный напиток. Стоит знать, что все, что было ферментировано, можно превратить в спирт.Это не всегда целесообразно и не всегда получается…

Например, самогон — это термин, которым называют самогонный спирт, и если он не будет приготовлен должным образом, он потенциально может убить вас! Так что будьте осторожны, когда друг предлагает вам свой самогон premium ;-). Это еще одна причина, по которой духи так строго регулируются.

Двигаемся дальше…

Поскольку ликер можно приготовить из любого сброженного напитка, существуют тонны разных видов. Но по большей части вы не увидите их в большинстве столбцов.

Имея это в виду, существует 6 основных видов спиртных напитков. И все они обычно находятся около отметки 40%.

Водка — это чистый спирт с нейтральным вкусом, который обычно изготавливается из зерен (в основном из зерен) и картофеля. Она должна быть практически безвкусной, без запаха и прозрачной по цвету, но у водки есть тонкие вкусовые характеристики, которые можно различить между брендами.

Некоторые из самых популярных торговых марок — Smirnoff, Skyy, Belvedere, Grey Goose и Absolut.

Джин — это ароматизированная (но не подслащенная) водка. Оно прозрачное по цвету и приправлено различными травами и специями. Самый важный ингредиент джина — ягоды можжевельника. Джин ДОЛЖЕН быть приправлен ягодами можжевельника, иначе это не Джин… Период!

Некоторые популярные торговые марки: Gordons, Beefeater, Tanqueray, Hendricks и Bombay.

Среди различных сортов спиртных напитков венчик (е) у — самый запутанный.Даже его название пишется по-разному в зависимости от того, откуда он.

Чтобы венчик (e) y стал венчиком (e) y, он должен быть дистиллирован из ферментированного зернового сока (в основном, пива!) И, в зависимости от того, откуда он родом, должен соответствовать строгим требованиям законодательства.

Бурбон, шотландский виски, ирландский виски, купажи, односолодовый виски и т. Д. — все они имеют определенные требования, которых они должны придерживаться, чтобы заслужить свое имя. Подробнее об этом можно прочитать здесь .

Некоторые популярные марки венчика (e) y: Johnnie Walker (скотч), Jamieson (ирландский виски), Jack Daniels (виски из Теннесси), Woodford’s Reserve (бурбон) и Canadian Club (канадский виски).

Ром получают путем перегонки из сахарного тростника или патоки (густой темно-коричневый сок, получаемый из сахара-сырца, большинство ромов производится из патоки). Его часто выдерживают в деревянных бочках, и, поскольку его в основном делают в Карибском бассейне, законы о его требованиях далеко не такие строгие, как венчик (e) y.

Ром иногда приправляют другими специями, чтобы получить « пряный ром ».

Некоторые популярные торговые марки рома: Havana Club, Appleton Estate, Bacardi, Diplomatico и Ron Zacapa.

Текила производится путем дистилляции сброженного сока голубой агавы (растения, произрастающего в Мексике). И в последние годы он быстро стал набирать обороты. Когда-то считавшаяся посредственным духом, предназначенным для шотов, качество текилы резко возросло, и более премиальные бренды предназначены для того, чтобы их можно было потягивать и смаковать — подобно односолодовому виски.

Некоторые популярные бренды текилы: Patron, El Jimador, Don Julio, Hornitos и Jose Cuervo.

Бренди получают путем перегонки сброженного фруктового сока. Технически любые ферментированные фрукты можно превратить в бренди, но в большинстве случаев используется ферментированный виноград (вина).

Коньяк, арманьяк и кальвадос (яблоки) — это все виды бренди, и они часто выдерживаются в течение нескольких десятилетий в бочках, прежде чем разливать по бутылкам и впоследствии употреблять.

Писко также считается разновидностью бренди.

Если вы хотите узнать больше о различных типах спиртных напитков, , вы можете прочитать эту статью здесь.

Ликеры — это сладкие спиртные напитки. Обычно их крепость составляет 15–30%, и они часто приправлены различными травами или специями. Но к вкусовым качествам и% крепости не предъявляются строгие требования. Единственное требование, которое необходимо для того, чтобы что-то называлось ликером, — это то, что оно было каким-то образом подслащено.

Если ликер ароматизированный, а не подслащенный, это просто ароматизированный ликер.

Ликеры — большая часть арсенала бармена, и существует сотни различных видов.Чаще всего их используют для приготовления коктейлей и шотов, а иногда их употребляют в качестве дижестива после еды или аперитива перед едой.

• Абсент — Зеленый ликер со вкусом аниса. Абсент известен высоким содержанием алкоголя (55-75%), и когда-то ходили слухи, что он вызывает галлюциногенные эффекты. Однако с тех пор это оказалось ложью.
• Amaretto — ликер на основе миндаля. Disaronno — популярный бренд амаретто.
• Aperol — итальянский аперитив из горького апельсина, ревеня и других специй. Используется для приготовления Aperol Spritz.
• Аверна — итальянский дижестив из трав, корней и цедры цитрусовых.
• Baileys — Кремовый ликер на основе ирландского виски. Моя жена одержима этим!
• Campari — итальянский аперитив, известный своей горечью. Его часто используют в коктейлях.
• Chambord — ликер со вкусом малины, родом из Франции.
• Шартрез — Французский ликер, сделанный монахами. В его состав входит более 100 трав, растений и цветов, произрастающих в этом регионе, и его вкус уникален.
• Creme de something — Creme de cassis, фиалка, какао и т. Д. — это ароматизированные ликеры. Например. Creme de cassis — ликер со вкусом черной смородины. Имена на французском языке, но они не обязательно сделаны во Франции.
• Drambuie — ликер на основе виски, приправленный медом, травами и специями.Используется для приготовления коктейля « Rusty Nail ».
• Fireball — Канадский венчик со вкусом корицы (e) y. Обычно воспринимается как выстрел.
• Frangelico — ликер со вкусом лесных орехов и трав, произведенный в Италии.
• Galliano — желтый сладкий ликер на травах, родом из Италии.
• Grand Marnier — Ликер на основе бренди со вкусом апельсина. Это бренди вариант трипл-сек.
• Goldschlager — Швейцарский шнапс с корицей с видимыми золотыми хлопьями (золото настоящее!), Плавающими в нем.
• Jagermeister — Густой сладкий ликер на травах из Германии. В нем 56 различных трав и специй, и его чаще всего принимают в качестве укола.
• Kahlua — ликер со вкусом кофе на основе рома, происходящий из Мексики.
• Лимончелло — итальянский лимонный ликер, производимый в основном на юге Италии. Итальянцы этим помешаны!
• Мараскино — Крепкий сладкий ликер из вишни Мараска.Luxardo — самый распространенный бренд.
• Midori — Ликер ярко-зеленого цвета со вкусом дыни.
• Узо — Аперитив со вкусом сухого аниса, широко потребляемый в Греции. Похож на самбуку, но не такой сладкий.
• Patron XO Cafe — Ликер на основе текилы со вкусом кофе. В последнее время это стало чрезвычайно популярным.
• Pastis — Аперитив со вкусом аниса, широко потребляемый во Франции. Обычно запивают негазированной водой.
• Sambuca — Итальянский ликер со вкусом аниса. Обычно он бесцветный (иногда черный — соответственно обозначается как «черная самбука»), и его обычно снимают.
• Sloe Gin — Красный ликер из джина и ягод терна. Абсолютно вкусно!
• Southern Comfort — Американский ликер со вкусом персика и специй, сделанный из фруктов, специй и виски.
• St Germain — Ликер со вкусом бузины.
• Tia Maria — ликер со вкусом темного кофе, сделанный из ямайского рома.
• Tripel Sec — Первоначально называвшийся curaçao triple sec, ликер со вкусом апельсина. Cointreau — уважаемый и популярный бренд Triple Sec.
• Tuaca — Ликер на основе бренди с натуральными ароматизаторами коричневого цвета с сильными нотками ванили.

Есть еще пара других видов алкоголя, которые вы обычно найдете за стойкой бара, но не подходящие к вышеперечисленным категориям.Вот почему я оставил их здесь отдельно.

Крепленое вино могло входить в этот список, но, поскольку в названии есть вино, я решил включить его туда.

« others » — это горькие коктейли и алкогольные напитки, также известные как « Ready to Drink » или RTD.

Да, хотите верьте, хотите нет, но эта маленькая бутылочка коктейльной биттера, которую мы бармены используем для ароматизации коктейлей, содержит алкоголь. Что ж, большинство из них так или иначе.Биттеры для коктейлей изготавливаются из спирта и различных трав, специй и растений. Подробнее о процессе изготовления биттера читайте здесь .

Коктейльные биттеры используются только для придания вкуса напитку, а не как сам напиток, поэтому я не включил их в категорию спиртных напитков. Это просто не имело бы смысла.

Две самые популярные марки биттеров — Angostura и Peychaud’s. Первые можно найти почти в каждом баре, даже в тех, где не делают коктейли.

Alcopops — это спиртные напитки и миксеры в банке или бутылке. Они представляют собой комбинацию дистиллированного спирта и какого-либо безалкогольного напитка (соды, фруктового сока, молока и т. Д.), Чтобы разбавить их крепость. Иногда это коктейли в бутылках. Они сделаны «, готовые к употреблению, », отсюда и их другое название, и обычно они находятся между отметкой 4-7% ABV.

Некоторые популярные торговые марки: Breezers, UDL’s, Whisk (e) y & Cokes различных марок и т. Д.Вы найдете их целую кучу в магазинах бутылок, и вы будете точно знать, где они находятся, потому что они будут окружены парящими подростками.

Сделайте перерыв и переваривайте то, что вы только что узнали, потому что мы только что рассмотрели МНОГО ! Если все это не имело смысла, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, и я постараюсь объяснить.

Если вы гений и у вас больше внимания, чем у меня (не самый большой подвиг), вы можете продолжить изучение различных видов алкоголя.

В этих статьях о спиртных напитках, пиве и вине эти темы будут рассмотрены более подробно. Я все равно рекомендую прочитать их :-).

Наслаждайтесь! И дайте мне знать, как вы поживаете, в разделе комментариев ниже.

Список популярных названий алкогольных напитков, которые должен знать каждый

Знаете ли вы, что текини — это мартини, приготовленный из текилы вместо сухого джина. Узнайте больше о различных названиях алкогольных напитков, от классических, таких как Мартини и Том Коллинз, до современных, таких как Geisha Girl и Hanky ​​Panky.

Когда вы идете в паб или ресторан, первое, что вас спрашивают, — это напиток, который вы хотели бы выпить. Вы можете отказаться от многих алкогольных напитков, но тогда вы должны знать их названия. Все алкогольные напитки, будь то классический мартини или кровавая Мэри, содержат какой-то алкоголь. Некоторые распространенные спирты — это виски, водка, вино, херес, портвейн, бренди, ром, джин, текила, хок, вермут, абсент, рожь, пиво, эль, шампанское, коньяк и саке.

Кроме них есть много других популярных среди людей спиртных напитков.Когда определенный алкоголь смешивается с фруктовым соком, ликером или другими ароматизаторами в определенной пропорции, это называется коктейлем. Коктейли очень популярны, и у них есть несколько уникальных названий. Здесь мы представим вам список названий алкогольных напитков, который пригодится в следующий раз, когда вам нужно будет заказать напиток в местном пабе.

Вот названия некоторых алкогольных напитков, которые упорядочены по основному ингредиенту алкоголя, который он содержит.

Водка алкогольный напиток

• Cosmopolitan
• Кровавая Мэри
• 007 Мартини
• Голубая лагуна
• Яблочный Мартини
• Метрополис
• Серена
• Сон в летнюю ночь
• Чай со льдом Long Island
• Berry Me in the Sand
• 360 градусов
• Водка Восход
• Южный винт
• Mind Eraser
• Белый Русский
• Морской бриз
• Лайм Рики
• Черный Русский
• Отвертка
• Кремлевский полковник
• Секс на пляже
• Оползень
• Осень в Нью-Йорке
• Голубые Гавайи
• Napa Sun
• Стенд на одну ночь
• Борзая
• Черный бизон
• Гранатовый мартини
• Саманта
• Поцелуй паука
• Смокинг
• Caipiroska
• Ice Pick
• Тропический зуд

Алкогольный напиток, содержащий ром

• Ром Swizzle
• Пинья Колада
• Дайкири
• Макао
• Mai Tai
• Багама Мама
• Клубничный базилик Мохито
• Заводной мандарин
• Малибу Бриз
• Дьявольский яд
• День на пляже
• Pink Frost
• Egg Nog
• нудистский пляж
• Ананас Май Тай
• Creole Splash
• Пуансон на гусеничном ходу
• Quicky
• Ямайская зима
• Ураган
• Банановый Дайкири
• Ночь специй
• Холодный чай Long Beach
• Зомби
• Гранита Арбуз
• Багровый прилив
• Том и Джерри
• Бостон с коляской
• Cuba Libre
• Волосатая девственница
• Болеутоляющее
• Orange Bomber
• Creole Splash
• Прохладный как огурец
• Heatwave
• Пиратский напиток
• Девушка-гейша

Алкогольный напиток, содержащий джин

• Pink Lady
• Микки Тонкий
• Пуансон
• Синий мотоцикл
• Рай
• Том Коллинз
• Буравчик
• Соленый пес
• Лайм Рики
• Веспер Мартини
• Кулер Newport
• Стрекоза
• Кошмар
• Deep Sea
• Наполеон
• Тоник из арбуза и огурца
• Белая леди
• Hanky ​​Panky
• Джин-тоник
• Розовый джин
• Снежок
• Падший ангел
• Изумрудный лес
• Розовая пантера
• Апельсиновый цвет
• Землетрясение
• Ирландский кислый
• Гавайский коктейль
• Пунш с летним джином
• Royal Arrival
• Моя прекрасная леди
• Персик Мохито

Напитки алкогольные, содержащие бренди

• Красная Сангрия
• Сингапурский слинг
• Кулер Newport
• Бостон с коляской
• Между простынями
• Афродизиак
• Коктейль Вандербильта
• Глубинная бомба
• Corpse Reviver
• Ярмарка тщеславия
• Летняя слякоть
• Бренди Александр
• Городской пижон
• Кровавая черная смородина
• Sex a ’Peel
• Stinger
• Панама
• Кафе Цюрих
• Бренди
• Оргазм
• Манхэттен
• Четыре очка
• Авиация
• Пробойник Sparkling Spring
• After Dark

Алкогольные напитки, содержащие текилу

• Мексиканский Мартини
• Маргарита
• Яблочный Боб
• Холодный чай Long Beach
• Prairie Fire
• Navy Seal
• Калабатини
• Red Hot Mama
• Blue Stampede
• Снежинка Citrico
• Палома
• Гренада
• Фейерверк
• Апельсиновый газон
• Текила Сансет
• The One Cheek Sneak
• Joker’s Tea
• Ледокол
• Три Amigos
• Обморожение
• Золотая лихорадка
• Колючая Маргарита
• Текила Санрайз
• Четырехлистный Cloverita
• Эль Дьябло
• Текила Tangerine Dream
• Резня
• Меланж A Trois
• Синяя кукла вуду
• Аризона Маргарита
• Парализатор
• Текила Сламмер
• Матадор
• Тоник и текила
• Кровавый ацтек

Алкогольные напитки, содержащие виски

• Сок джунглей
• Угроза удушья
• Манхэттен
• Ржавый гвоздь
• Семь и семь
• Крестный отец
• Бурбонский кобблер
• Красная смерть
• Sazerac
• Quick Kick
• г.Большой
• Canadian Club Old Fashioned
• Корк Комфорт
• Отступник
• Дублинское яблоко
• Хирам Уокер
• Спокойной ночи Special
• Смертоносный паслен
• Jimmy Russel’s Mint Julep
• Ванкуверский коктейль
• Стилер
• Spirited Punch
• Дымчатый Мартини
• Basil Hayden Wish
• Веселый ирландец
• Адмирал
• Кровь и песок
• Вишня Юбилейная
• Сердце огня
• Королевская вдова
• Джон Коллинз
• Никсон

Алкогольные напитки, содержащие шампанское или вино

• Флиртини
• Мимоза
• Коктейль с шампанским
• Белое вино Сангрия
• Кулер Quaker City
• Кровь Нельсона
• Пробойник Sparkling Spring
• Беллини
• Кроваво-красная Сангрия
• Шампанское Кентукки
• Кислая ведьма
• Золотой гламур
• Пузырьковый абрикос
• Французский 75
• Чикагский коктейль
• Охладитель вина
• Savoy Affair
• Принц Уэльский
• Руби Датчесс
• Половина и половина
• Праздничный пунш с чаем со специями
• Шоколадный бархат
• Триллер
• Артиллерийский удар
• Бамбус
• Голубая волна
• Танцующий голландец
• Buckk’s Fizz
• Шампанское Фламинго
• Коктейль из бузины
• Голландский тюльпан
• Фейерверк с гранатом и ананасом
• Кир Рояль
• Rouge Noir
• Хлопушка для клубники
• Малиновый Беллини
• Waterloo Sunset
• Сангрия
• Испанская сангрия

Напитки алкогольные, содержащие ликер

• Absolut Wonder
• Мартини с клубникой и имбирем
• Алабама Slammer
• Очарованный
• Mind Eraser
• Кадиллак Маргарита
• Страсть
• Blood Orange Freeze
• Naughty Holiday Punches
• Шоколадная мята
• Апельсин Краш
• День и ночь
• Лепрекон Мартини
• Обезьяна Fizz
• Ириски Мартини
• Грязная мать
• Калуа
• Ирландская автомобильная бомба
• Белый Русский
• Кузнечик
• Лимонная капля
• Камикадзе
• Золотая мечта
• Electric Martini
• Голубые глаза
• Испанская корона
• Дынный шар
• Ядерный Мартини
• Слипоны Silverlake
• Итальянский закат
• Крестная
• Мармелад
• Клюквенный цитрус Swizzle
• Коляска
• Коктейль Пуансеттия
• Удар в живот

Итак, это список алкогольных напитков для справки.Некоторые из этих напитков довольно популярны, их знают и подают бармены по всему миру. Это Cosmopolitan , Screwdriver , Bloody Mary , Piña Colada , Daiquiri , Mai Tai , Tom Collins , Manhattan и