Пюре яблочное на зиму рецепт: Яблочное пюре на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Яблочное пюре на зиму — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Емкость для приготовления пюре лучше использовать металлическую, с толстым дном. Количество сахара и воды следует регулировать в зависимости от сорта яблок. Если яблоки сладкие, сахар можно вообще не добавлять. Корица добавляется по желанию.

Ингредиенты

Яблоко (нарезанное)	2 кг
Вода	150-200 мл
Сахар	150 г
Корица	1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Для рецепта понадобится 2 кг нарезанных яблок. По желанию яблоки можно очистить от кожуры.

Емкость с яблоками (объемом 5-6 л) установить на плиту. Добавить 150-200 мл. воды. Тушить на небольшом огне 20-25 минут, под крышкой, периодически перемешивая.

Затем измельчить массу блендером до однородного состояния.

Добавить ~150 гр. сахара. Смешать. Далее — 1 ч. л. корицы. Смешать.

Кипятить 5-7 минут.

Банки простерилизовать, крышки прокипятить.

Разложить пюре по банкам. Закрутить крышками.

Хранить в прохладном месте.

Поделись рецептом с друзьями!

Как сделать в домашних условиях яблочное пюре на зиму, рецепты его приготовления

Яблочное пюре знакомо нам с раннего детства. Оно очень полезное, и поэтому пюре применяют для детского питания. Конечно, сегодня можно купить готовое пюре из яблок в банках, полки с детским питанием есть в любом супермаркете, да и среди обычной консервации сладостей из яблок очень много. Но лучше приготовить его своими руками, тогда оно будет и дешевле, и качественнее.

Заготовка на зиму яблочного пюре

Полезные свойства яблок:

Этот фрукт является низкокалорийным продуктом и за счёт этого входит в состав диет, даже самых строгих.
В мякоти и шкурке содержатся дубильные вещества и органические кислоты. Они выводят шлаки из организма, предупреждают гнилостные процессы в кишечнике, облегчают вздутие и метеоризм.
Обладают лёгким слабительным эффектом. При заборах употребляйте кислые фрукты натощак. Для очищения организма полезно один раз в месяц проводить разгрузочный день на яблочной монодиете.

Этот фрукт хорошо применять для профилактики простудных заболеваний и они благотворно влияют на работу зрительного органа. Их употребляют для лечения зобной болезни. При постоянном употреблении — улучшается память.
В них содержатся витамины группы В и аскорбиновая кислота. После употребления этого продукта начинает выделяться желудочный сок, ускоряется пищеварение и улучшается аппетит. Выводятся токсины, уплотняются стенки сосудов, восстанавливаются силы и повышается иммунитет.
Употребление этого фрукта очищает кровь и лимфатическую систему. Огромную пользу приносят при заболеваниях ревматизма, подагре, проблемах кожи и нервных заболеваниях. Способствуют укреплению ногтей и волос, улучшают зрение и состояние кожи.

Особенности в приготовлении

Процесс несложный, но рецепт имеет свои тонкости.

Полезные вещества в яблоках больше сохраняются в свежем виде. Поэтому сократите время термообработки до минимума. Для этого можно мелко нарезать фрукты, прокрутить их через мясорубку или выжать.
Для приготовления в домашних условиях яблочного пюре лучше всего подойдут осенние сорта яблок. Брать нужно только созревшие плоды, они сладкие на вкус и для приготовления берётся меньше сахара.
Если вы готовите для маленького ребёнка, то берите фрукты жёлтые или зелёные. Они не аллергены, что могут вызвать красные сорта.
Перед приготовлением следует удалить все подгнившие места, иначе вкус пюре испортится.

Если вы купили яблоки в магазине, то их лучше всего перед приготовлением почистить от кожуры. Чтобы фрукты имели товарный вид их покрывают воском.
Для того чтобы яблоки не потемнели, нужно сбрызнуть их лимонным соком.

Заготовки на зиму раскладывают по простерилизованным банкам и закатывают прокипячёнными металлическими крышками герметично. Рецептов приготовления на зиму в домашних условиях яблочного пюре много, выберите, которые вам понравились больше всего и начинайте делать заготовки. Как приготавливают в домашних условиях пюре из яблок?

Классический яблочный рецепт

В состав входит: два кг яблок, 250 мл воды, 250 гр сахара и 20 мл сока лимона (необязательно).

Способ приготовления рецепта:

Яблоки следует помыть, очистить и вырезать из них середину. Нарезать на дольки и положить в посуду, желательно эмалированную. Затем яблочные дольки залить стаканом воды и варить на слабом огне до состояния мягкой консистенции примерно 40 минут. Потом взбить в миксере и протереть через сито. Дальше — положить в посуду, где они варились, засыпать сахаром и по желанию добавить сок лимона. Подождать пока закипит и продолжить варить в течение четверти часа. Разложить по приготовленным баночкам, в горячем виде, закрутить крышками. Банки перевернуть и поставит на крышки, пусть они остывают. Яблочное пюре готово и можно убирать его на хранение.

Рецепт пюре из яблок с корицей

На один кг яблок — стакан воды, 200 мг сахара 5 гр корицы молотой.

Способ приготовления рецепта:

Яблоки помыть, почистить, разрезать на части и вынуть из них середину с семечками. Нарезать на дольки, положить в посуду, залить водой, варить на слабом огне 30 минут. Остудить и измельчить блендером до состояния пюре. Снова положить в кастрюлю, перемешать с сахаром и корицей. Подождать пока закипит и варить в течение 10 минут. Разлить по банкам, закатать крышками и убрать на зиму.

Рецепт пюре из яблок со сгущёнкой

Возьмите два кг яблок, сгущённого молока 1 банку и воды 250 мл.

Способ приготовления рецепта:

Помыть яблоки и удалить из них середину и очистить от кожуры. Нарезать, яблочные дольки положить в посуду, у которой толстое дно, добавить воду и томить на слабом огне до 50 минут. Массу остудить и сделать из неё пюре любым способом. Пюре положить в посуду, добавить сгущённого молока и перемешать. Варить с молоком в течение 15 минут. Разлить по банкам, плотно закатать крышками и убрать на зимнее хранение. Такое пюре со сгущёнкой получается сладким и очень нежным, напоминающее по своему вкусу пюре «Неженка».

Рецепт пюре из яблок со сливками

Нужно взять два кг яблок, стакан сливок 30% жирности, полстакана воды и 250 гр сахара.

Способ приготовления рецепта:

Из яблок удалить семена, очистить от кожуры и прокрутить через мясорубку. Переложить в кастрюлю с толстым дном, перемешать с водой и сахаром.

Томить на слабом огне 40 минут, помешивая, чтобы не было пригорания. Потом добавить сливки, помешать и варить ещё 15 минут. Разлить по банкам и крышками закатать. Пюре получится ещё нежнее, чем со сгущёнкой.

Рецепт детского пюре из яблок без сахара

Вам потребуется один кг яблок и стакан воды.

Способ приготовления рецепта:

Такой рецепт не годится для хранения и консервации. Готовить лакомство нужно непосредственно перед его употреблением. Яблоки обрабатывают и удаляют из них середину. Затем их следует нарезать на тонкие дольки и варить в воде до мягкой консистенции. Протереть через сито и проварить в течение 15 минут. Пюре из яблок готово.

✔️Сливово-яблочное пюре на зиму

А давайте приготовим очень вкусное сливово-яблочное пюре на зиму? Нежное, тающее во рту! А ещё — полезное. Которое подойдёт и для детей, и для диабетиков, и для людей, придерживающихся правильного питания. Я предлагаю сделать его без сахара. Совсем. Но вы можете при желании поступить иначе. По ходу рецепта я расскажу, на каком этапе следует добавить сахар, если всё же делать с ним.

Ну, а моё сливово-яблочное пюре на зиму состоит всего из трёх ингредиентов — яблок, сливы и воды… И о них мы сейчас поговорим по порядку. Яблоки можно взять абсолютно любого сорта. Разумеется, лучше, чтобы это были вкусные яблоки, которые вам нравятся. Я не фанат изготовления «к» из «г». Готовый продукт, вне зависимости от того, какую обработку он проходит, так или иначе сохранит исходный вкус сырья. Не стоит к этому относиться пренебрежительно!

Сливу тоже можно взять любого сорта и цвета. У меня была жёлтая, что и сформировало тот цвет готового продукта, который вы теперь видите на фото. Если вы возьмёте классическую сливу, то цвет получится более тёмным и насыщенным. Конечно, на вкус это тоже повлияет. Я же жёлтую люблю намного больше. Поэтому, если уж покупаю, то именно её.

Вода на сливово-яблочное пюре подойдёт самая обычная фильтрованная. Из-под крана я бы не советовала использовать. Впрочем, если вы пьёте проточную без очистки (в некоторых городах, знаю, идёт хорошая), то и здесь можно взять её же. Я делаю со свежей, но, думаю, использование кипячёной аналогично.

Важный момент — чтобы сделать пюре из слив и яблок на зиму, понадобится блендер. Лучше — с металлической ногой. Впрочем, если у вас пластмассовая, отчаиваться не стоит. Однако нужно будет подождать, чтобы фруктовая масса остыла, и только потом действовать.

Итак, давайте подробно изучать процесс приготовления пюре из сливы и яблок на зиму, рецепт для детей, да и не только, ведь многие взрослые тоже с удовольствием полакомятся этой вкусняшкой! И не потребуется покупать по немалой цене в супермаркетах этих заветные пузырёчки ФрутоНяня, Агуша и прочие. У нас будут дома свои, и ничуть не хуже, а наоборот — лучше!

Ингредиенты:

яблоки — 1400 г (вес в очищенном виде)
слива — 600 г (вес в очищенном виде)
вода — 500 мл
сахар — 10 ст.л. или по вкусу (я не клала вообще)

Пюре из яблок и слив на зиму рецепт для детей и не только 😉

Яблоки промыла щёткой, срезала кожуру и удалила сердцевину с семечками. Нарезала достаточно мелко.

Влила воду, поставила на газ. Довела до кипения и проварила на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.

Подготовила сливу — промыла, просушила, вынула косточки. Я вынимаю самым обычным способом — разрезаю на половинки и извлекаю косточку. Но можно воспользоваться и подручными средствами — корпусом шариковой ручки, вынув предварительно из него стержень. При таком подходе разрезать сливу не нужно, просто протаранить середину для удаления содержимого.
Подготовленную сливу порезала на четвертинки, а более крупные экземпляры на 6 частей. Запустила к яблокам.

Снова довела до кипения и проварила ещё 10 минут на среднем огне. Если вы делаете пюре из слив и яблок на зиму в меньших объёмах, то огонь лучше сделать медленнее.
Сняла с плиты.

Погружным блендером с металлической ногой пробила всю фруктовую массу в пюре. Если у вашего прибора нога пластиковая, то необходимо дождаться, когда будущее сливово-яблочное пюре остынет до комнатной температуры.

Протёрла всю пюрированную массу через сито.

Вернула обратно в таз и снова поставила на газ. Вот в этот момент и можно добавить сахар — 10 столовых ложек или больше по вкусу.
После закипания нужно проварить минут 8, помешивая. Но тут как такового закипания нет, сливово-яблочное пюре начинает стрелять по типу горохового. Я итоге варила минут 12.

Параллельно простерилизовала банки и прокипятила крышки. Я взяла одну 0,5-литровую банку и закрутила её закаточным ключом. Ещё наполнила 4 простерилизованные высокие баночки из-под пюре ФрутоНяня — в них получается по 280 граммов пюре. И ещё одну маленькую из-под Агуши. Туго затянула прокипячённые винтовые крышки. И ещё розеточка у меня осталась на пробу 😉

Если вы, как и я, сделали сливово-яблочное пюре на зиму без сахара, не переживайте. Консервантом в данном случае выступит естественная кислота яблок и слив. Главное — не забывать о стерилизации и стараться раскладывать пюре по баночкам аккуратно, чтобы не пачкать венчик.

Вкусно! Ммм…

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Абрикосово-яблочное пюре на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Абрикосы наверное являются одними из самых любимых плодов, что созревают летом на наших участках. Также с Юга везут большое количество этой сладкой и очень полезной ягоды. Но уже давно абрикосы прижились и у нас, в Поволжье, поэтому, многим даже не приходиться покупать абрикос, его достаточно созревает на деревьях и мы с радостью ждём, когда плоды начнут зреть, чтобы заготовить вкусные компоты, сделать сушку из абрикос, наварить побольше ароматного абрикосового варенья, немного заморозить спелой ягоды и конечно, сделать для своих деток вкуснейшее абрикосовое пюре. Зимой это полезное пюре мы будем уплетать за обе щеки, наслаждаясь вкусом и наполняя организм ценнейшими витаминами. Сегодня мы сделаем абрикосовое пюре с добавлением яблок. Сочетание двух таких полезных ягоды и фрукта — сохранят в заготовке массу пользы.

Потребуется: из указанного объёма ингредиентов, получается 4-5 л. домашнего вкусного абрикосово-яблочного пюре

Яблоки — 5 л. ведро
Абрикосы — 3 л. ведро
Сахар — по вкусу (на указанный объём — 1-2 стакана)
Вода — 50 мл. (не более)

Как сварить абрикосовое пюре:

Собранные персики тщательно моем и отбираем от косточек.

Яблоки также моем, снимаем кожицу и нарезаем на дольки. выкладываем в большую кастрюлю, объёмом 5 л. Должна получиться полная кастрюля не утрамбованных яблочных долек.

Ставим яблоки на плиту, добавляем 50 мл. воды и увариваем на среднем огне в течении часа. Яблоки уменьшатся в половину.

К яблокам добавляем абрикосовые дольки и снова варим пюре в течении 50-60 минут.

Оно должно получиться более густым. После чего, добавляем сахар по вкусу и ещё провариваем пюре в течении 10-15 минут. Время от времени не забываем помешивать ягоды, чтобы они не пригорели.

Готовые разваренные ягоды снимаем с огня.

Перетираем с помощью блендера или с помощью обычного сита. Консистенцию абрикосового пюре однородная, ярко оранжевого цвета.

Остаётся только лишь разложить абрикосово-яблочное пюре по баночкам и закатать под ключ.

Пюре даём полностью остыть в перевёрнутом виде и отправляем на хранение в тёмный шкаф или в погреб. Это пюре отлично может храниться в домашних условиях.

Детки скажут вам спасибо. Ведь абрикосовое пюре с яблоками получается таким вкусным, что невозможно оторваться.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

«Неженка» со сгущенкой, рецепты без стерилизации с бананом, морковью, в мультиварке, без сахара + отзывы

Пюре в отличие от варенья и джема варится за полчаса и не требует большого количества сахара. Благодаря этому, продукт остается ароматным и полезным. Пюре можно намазывать на хлеб, печенье, галеты или использовать как начинку для выпечки. Лакомство относится к низкокалорийным продуктам, поэтому может войти в диетический рацион.

Полезные свойства

Яблоки — популярные и доступные разным регионам фрукты. По отзывам, и взрослые, и дети любят похрустеть яблоками осенью и полакомиться заготовками из них зимой. Гурманы отдают предпочтение как кислым, так и сладким сортам. Хозяйки пекут яблочные пироги, делают пастилу, зефир, мармелад, варят джем и повидло, настаивают уксус и сидр.

В честь яблок проводят праздники и фестивали. Хвала такому простому и дешевому фрукту объясняется не только его вкусовыми качествами и универсальностью в кулинарии. Он таит в себе множество полезных веществ, большинство из которых сохраняется даже после тепловой обработки. В таблице описан химический состав плодов.

Таблица — Химический состав яблок

Состав	Количество на 100 г, мг	Полезные свойства
Калий	278	— Стимулирование выделения желудочного сока; — желчегонное действие; — профилактика мочекаменной болезни; — укрепление мышечной и костной тканей; — восстановление сил; — улучшение настроения; — противостояние простудным заболеваниям; — укрепление сосудов; — дезинфекция десен и зубов; — восстановление кожи, ногтей, волос
Натрий	26
Кальций	16
Фосфор	11
Витамин С	10
Магний	9
Железо	2,2
Хлор	2
Витамин РР	0,4
Витамин Е	0,2
Цинк	0,15
Медь	0,11
Витамин В6	0,08
Витамин В5	0,07
Марганец	0,05
Витамин В1	0,03
Бета-каротин	0,03
Витамин В2	0,02
Фтор	0,008
Молибден	0,006
Витамин А	0,005
Хром	0,004
Йод	0,002
Витамин В9	0,002
Кобальт	0,001
Витамин К	0,0022
Селен	0,0003

Яблоки содержат пектин — натуральный загуститель. Доля пектина в плодах зависит от сорта и может варьировать от 0,3 до 18%. Вещество помогает пищеварению, выводит токсичные вещества, снижает показатели холестерина.

Яблочное пюре на зиму: 10 вариаций

Яблочное пюре готовится в «чистом» виде или с добавлением фруктов, овощей, ягод. Четыре рекомендации помогут приготовить идеальное яблочное пюре на зиму.

Выбор фруктов. Для пюре подойдут сладкие или кислые сорта созревших яблок. Лучше брать сорта с большим содержанием пектина, например, «Глостер», «Голден», «Рэд Делишес». Можно пустить на переработку «некрасивые», переспевшие плоды. Все фрукты и овощи, используемые для приготовления, должны быть без гнили и плесени. «Плохие» места предварительно обрезаются.
Стерилизация. Яблоки содержат кислоту и пектин, поэтому заготовки хорошо хранятся и без стерилизации. Однако если пюре готовится на зиму для прикорма грудничка, заготовку лучше стерилизовать. Прокипятите заполненные банки в большой кастрюле, предварительно выстелив дно сложенным в два-три слоя полотенцем. Расставьте емкости так, чтобы они не касались друг друга и стенок кастрюли. Выдержите емкости в кипящей воде десять минут. Извлеките и закупорьте на зиму.
Однородность. В отличие от варенья или джема пюре не допускает вкраплений и кусочков. Масса должна быть однородной и густой. Такого результата можно добиться с помощью блендера или других кухонных приборов — комбайном или мясорубкой. Однако массу придется прокручивать два раза, чтобы достичь желаемой консистенции. Также размягченные фрукты перетираются вручную через сито.
Пряности. Чтобы сделать из пюре ароматный десерт, не предназначенный для прикорма детей, перед варкой можно положить пряности по вкусу. Яблоки хорошо сочетаются с ванилью, мятой, гвоздикой, кардамоном. Если добавляется ванильный сахар, то общее количество сахарного песка должно быть меньше. Также можно добавить в десерт лимонный или апельсиновый сок, мед.

Используйте для хранения небольшую тару, особенно если заготовка делается для прикорма. После вскрытия пюре сразу съедается и не остается надолго в открытом виде. Рекомендуется закрывать банки винтовой крышкой.

Традиционное

Описание. Классическое яблочное пюре на зиму в домашних условиях готовится с добавлением воды и сахара. Для вкуса можно добавить пряности или лимонный сок.

Что необходимо:

яблоки — 2 кг;
вода — 250 мл;
сахар — 250 г.

Как готовить

Разрежьте вымытые фрукты на четыре части.
Вырежьте семенные коробочки.
Нарежьте каждую дольку на тонкие ломтики или небольшие кусочки.
Выложите в кастрюлю, влейте воду.
Варите после кипения примерно полчаса, пока плоды не станут мягкими.
Протрите массу через сито или измельчите кухонным прибором.
Всыпьте сахар и снова поставьте вариться.
Прокипятите четверть часа.
Разлейте по емкостям и закатайте.

Натуральное

Описание. Натуральное яблочное пюре на зиму — отличный прикорм для детей. Готовится из перетертых фруктов без добавления сахара и пряностей. Заготовка понравится и маме, следящей за фигурой. Пюре содержит всего 43 ккал в 100 г.

Что необходимо:

яблоки — 1 кг;
вода — 200 мл.

Как готовить

Срежьте с вымытых плодов шкурку.
Разрежьте на четыре части, вырежьте семена.
Выложите в кастрюлю, влейте воду.
Вскипятите смесь и убавьте огонь.
Варите до мягкости долек примерно десять минут.
Измельчите размягченные фрукты в пюре кухонным прибором или толкушкой.
Снова вскипятите смесь и проварите две минуты.
Выложите в стерильную тару, закатайте.

Можно обойтись без варки, сохранив максимальное количество полезных веществ. Очищенные от семян фрукты измельчите на средней скорости до однородности. Если масса получается слишком густой, прибавляйте по столовой ложке воды до достижения нужной консистенции. Выложите в чистые емкости и пастеризуйте перед закруткой.

Банановое

Описание. Еще один вариант детского пюре из яблок в домашних условиях. Яблочно-банановое пюре отличается мягким приятным вкусом, который понравится маленьким гурманам. Если десерт готовится не для детского питания, то можно добавить лимонный сок или ваниль.

Что необходимо:

яблоки — 600 г;
бананы — две штуки;
вода — 200 мл;
сахар — 100 г.

Как готовить

Очистите фрукты от кожуры.
Нарежьте дольками и кружочками мякоть.
Выложите яблочные ломтики в кастрюлю, влейте воду.
Накройте крышкой и дождитесь кипения.
Прокипятите смесь семь-десять минут до мягкости.
Прибавьте банановые кружочки, сахар.
Перемешайте и варите под крышкой четыре минуты.
Измельчите размягченные фрукты в пюре.
Вскипятите еще раз и проварите четыре минуты.
Разложите по баночкам, закупорьте.

Брусничное

Описание. Красивое и полезное осеннее пюре, которое сдобрит чаепитие и зарядит бодростью. Пряности добавляются по индивидуальным предпочтениям. Можно использовать замороженные ягоды (предварительно разморозить).

Что необходимо:

яблоко — 1 кг;
брусника — 300 г;
сахар — 200 г.

Как готовить

Промойте ингредиенты, выберите мусор.
Вырежьте яблочную сердцевину, нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
Проварите на небольшом огне под крышкой до мягкости.
Взбейте блендером на небольшой скорости.
Всыпьте ягоды, измельчите до однородности.
Поставьте вариться на небольшом огне.
Всыпьте сахар, размешайте и кипятите 20 минут.
Разложите пюре по стерильной таре, закатайте.

Варите фруктовую массу до тех пор, пока не выкипит лишняя влага. Если ягоды водянистые, на выпаривание может уйти 30-40 минут. При получении слишком крутой массы добавьте немного воды.

Морковное

Описание. Пюре на зиму из яблок можно разнообразить не только фруктами и ягодами, но и овощами. Яблочно-морковное пюре для детского меню готовится просто. Возьмите равное количество ингредиентов. Морковь натрите на терке, очищенные от семян и шкурок яблоки разрежьте на дольки. Варите на слабом огне под крышкой десять минут. Размягченные компоненты разотрите в пюре и протрите через сито. По желанию добавьте сахар и лимонный сок. Чтобы приготовить ароматный десерт, рекомендуется разнообразить рецепт.

Что необходимо:

яблоки — 300 г;
морковь — 300 г;
апельсин — две штуки;
мед — 100 мл.

Как готовить

Очистите ингредиенты и натрите на терке.
Выложите в толстодонную кастрюлю.
Выжмите в смесь апельсиновый сок.
Включите конфорку и варите до мягкости компонентов и густоты.
Прибавьте мед, снимите смесь с огня.
Взбейте массу миксером до однородности.
Разлейте по стерильной таре, закупорьте.

Грушевое

Описание. Родственные фрукты гармонично дополняют друг друга, проявляя лучшие свои качества. Яблочно-грушевое пюре отличается кислым привкусом и тонким ароматом. В зависимости от сортов фруктов может получиться сладкая, кислая или кисло-сладкая смесь. Рекомендуется скомбинировать сладкие грушевые и кислые яблочные плоды.

Что необходимо:

яблоко — 1 кг;
груша — 1 кг;
сахар — 300 г;
вода — 100 г.

Как готовить

Вымойте фрукты, срежьте кожицу, вырежьте семена.
Нарежьте некрупными кусочками.
Поместите в кастрюлю, влейте воду.
Поставьте вариться под крышкой на 20-30 минут.
Снимите с огня, когда кусочки размягчатся.
Размельчите фрукты в однородную массу.
Всыпьте сахар (количество можно контролировать по вкусу).
Размешайте крупинки и вскипятите смесь.
Прокипятите три минуты и выложите в стерильную тару.

Тыквенное

Описание. Нейтральное тыквенное пюре дополнят ароматные яблочки. Размягчить компоненты можно любым удобным способ, в данном случае предлагается сделать это в пароварке. Вкус зависит от сорта фруктов, поэтому контролируйте количество кислоты и сахара в соответствии с личными предпочтениями. Можно подкислить десерт лимонным соком или цедрой.

Что необходимо:

яблоко — 1 кг;
тыква — 1 кг;
сахар — 200 г;
лимонный сок — три столовых ложки.

Как готовить

Вырежьте семечки и нарежьте фрукты на тонкие дольки.
Очистите тыкву от кожуры, разрежьте, вычистите семечки и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
Выложите нарезанные ингредиенты в пароварку, выставьте десять минут.
Проверьте мягкость кусочков, при необходимости пропарьте еще пять-семь минут.
Протрите горячие компоненты через сито.
Всыпьте сахар, влейте сок, размешайте.
Прогрейте смесь, чтобы растворить сахарные крупинки, но не доводите до кипения.
Разложите по емкостям, закатайте.

Фрукты и овощ можно запечь в духовке. Выложите крупные дольки срезом вверх на противень или в форму для выпечки. Выпекайте примерно полчаса до мягкости при температуре 180°С. Снимите шкурку и измельчите мякоть.

Сливочное

Описание. Сделать пюре из яблок на зиму более нежным помогут молочные продукты. По желанию можно добавить ваниль.

Что необходимо:

яблоко — 2 кг;
30%-ные сливки — 200 мл;
вода — 100 мл;
сахар — 250 г.

Как готовить

Снимите кожицу с плодов, вырежьте семена.
Разрежьте на дольки и прокрутите через мясорубку.
Выложите массу в кастрюлю, добавьте воду и сахар.
Перемешайте и варите на слабом огне 40 минут, периодически помешивая.
Влейте сливки и проварите четверть часа.
Перелейте пюре в стерильную тару, укупорьте.

В мультиварке

Описание. Классическое пюре легко приготовить с помощью современной техники. От кулинара требуется только подготовка фруктов. Остальную работу выполнит мультиварка.

Что необходимо:

яблоки — 1,5 кг;
сахар — 200 г;
вода — 200 мл.

Как готовить

Вымойте плоды, вырежьте семечки.
Разрежьте на тонкие дольки.
Выложите в чашу, добавьте воды.
Закройте крышку и выставьте режим «Тушение» на час.
После сигнала выньте смесь и дайте немного остыть.
Протрите через сито или измельчите до однородности.
Снова поместите в чашу, всыпьте сахар, перемешайте.
Выставьте программу «Тушение» на десять минут.
Разложите готовое пюре по стерильным банкам, герметично закройте.

«Неженка»

Описание. Пюре «Неженка» из яблок и сгущенки на зиму отличается нежным молочным вкусом. Десерт понравится сладкоежкам. Пюре можно использовать в качестве начинки для слоек и пирогов.

Что необходимо:

яблоко — 2,5 кг;
сгущенное молоко — 200 мл;
сахар — 100 г;
вода — 100 мл;
ванильный сахар.

Как готовить

Очистите фрукты, вырежьте семена.
Нарежьте произвольными ломтиками.
Налейте в кастрюлю воды, добавьте яблочные кусочки.
Установите на небольшой огонь под крышкой.
Варите примерно полчаса до мягкости.
Снимите с конфорки, измельчите фрукты до однородности.
Всыпьте сахар, ваниль и хорошо размешайте.
Вскипятите смесь и влейте сгущенку.
Перемешайте и проварите пять минут, следя, чтобы смесь не подгорала.
Выложите в стерильную емкость, закупорьте.

Выбирайте сгущенку по ГОСТу. Кроме молока и сахара в составе ничего быть не должно. Некачественный продукт свернется хлопьями и испортит пюре.

Десерты

Яблочное пюре используется в других рецептах. При добавлении загустителей из него получаются вкусные сладости к чаю. Готовить десерты можно из свежих яблок или из готового пюре в банке.

Желе

Описание. Простой и полезный десерт — яблочное желе, которое можно закрыть в банке до застывания или съесть сразу. Сделать десерт красивым помогут формы для выпечки кексов. Рекомендуется украсить желе перед подачей взбитыми сливками или сахарной пудрой.

Что необходимо:

яблоки — 500 г;
вода — 625 мл;
сахар — 180 г;
желатин — 15 г;
корица — чайная ложка.

Как готовить

Четвертуйте вымытые яблоки, срежьте плодоножку и семенные коробочки.
Выложите дольки в кастрюлю, залейте водой.
Всыпьте сахар, вскипятите.
Варите до мягкости фруктов.
Измельчите или протрите дольки через сито.
Замочите желатиновые гранулы согласно инструкции и подогрейте на огне (следите, чтобы не кипело).
Разбухшую теплую смесь соедините с яблочным пюре, приправьте, перемешайте.
Разлейте по формам или по банкам.
После охлаждения и застывания массы можете пробовать.

Зефир

Описание. Домашний зефир из яблочного пюре получается нежным и воздушным, тающим на языке. Для приготовления рекомендуется использовать сорта с повышенным содержанием пектина. Отлично подойдет «Антоновка» с приятным кисловатым привкусом. Требуется ровно 250 г яблочного пюре, поэтому количество яблок может варьировать. Рецепт требует быстроты, чтобы зефир не застыл раньше времени. Для выкладки смеси лучше использовать кондитерский мешок с насадкой. При отсутствии инструмента можно выкладывать массу ложкой.

Что необходимо:

яблоки — пять штук;
яичный белок;
сахар — 725 г;
вода — 160 мл;
агар-агар — 8 г;
ванилин — половина чайной ложки.

Как готовить

Вымойте, разрежьте пополам яблоки.
Вырежьте сердцевины и запеките половинки до мягкости.
Не дожидаясь остывания, снимите кожицу или перетрите плоды через сито, чтобы получилась однородная нежная масса (можно воспользоваться кухонными приборами).
Отмерьте ровно 250 г пюре и прибавьте такое же количество сахара.
Добавьте ванилин, перемешайте и оставьте на полчаса.
В воде замочите агар, перемешайте и оставьте на несколько минут.
Прогрейте получившуюся смесь на среднем огне и всыпьте оставшийся сахар.
Постоянно помешивая, варите сироп пять минут до приобретения густоты.
К яблочному пюре прибавьте половину яичного белка и взбейте миксером на средней скорости до светлого оттенка.
Прибавив вторую половину белка, взбейте смесь на большой скорости до белизны.
Когда масса станет пышной и густой, влейте тонкой струйкой весь сироп.
Вбейте и проверьте плотность смеси: должна густо тянуться за венчиком.
Застелите разделочные доски или чистый стол пергаментной бумагой, подготовьте кондитерский мешок.
Выдавите на бумагу массу одинаковыми «розочками» и оставьте на ночь.
Отделите от пергамента половины и соедините вместе в полноценный зефир (легко склеиваются между собой).
При подаче можете посыпать сахарной пудрой.

Соблюдая алгоритм, можно приготовить айвовый, грушевый, сливовый, банановый зефир. По желанию половинки промазываются ванильным кремом.

Используя простой рецепт пюре из яблок на зиму, можно запастись вкусным лакомством и детским питанием до конца зимы. Дополните яблочное пюре фруктами, ягодами, пряностями, овощами, творогом. Попробуйте приготовить пюре с абрикосом, сливой, айвой, клюквой, свеклой. В процессе варки пробуйте десерт, чтобы определить, чего не хватает — кислоты, воды или сахара.

Отзывы: «Малышу делала, лучше магазинного получилось»

1 л воды ставим на небольшой огонь и засыпаем 100 гр коричневого сахара, помешиваем, чтобы разошелся. Очищенные яблоки (3 кг) режем мелкими кубиками и добавляем в воду. Как только яблочки проварятся, разминаем в блендере и разливаем горяченьким по стерилизованным банкам. Храним в холоде. Своему малышу делала, лучше магазинного получилось. В этом году делаю в 3 раза больше — все распробовали.
Обжорка, https://deti.mail.ru/forum/obsuzhdaem_tovary_dlja_detej/pitanie/jablochnoe_pjure_dlja_malysha

Пюре из яблок со сливками. 5 кг яблок очистить. порезать кусочками. Сложить в кастрюлю проварить до мягкого состояния, затем потолочь толкушкой до пюреобразного состояния. Добавить поллитровую банку сахара. перемешать. Затем поллитра сливок 30 процентных и варить еще 20 мин. Горячим разложить в стерильные банки и закатать железными крышками. Банки я затем укутываю в одеяло до остывания. Погреба нет Поэтому хорошо храниться пюре в кладовке. Удачи.
Клюковка, https://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=478370

Другие рецепты домашних заготовок

Яблочное пюре на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Яблочное пюре на зиму и варенье любила с детства, а особенно пюре. В этом году закрыла немного баночек с вареньем, половину яблок заморозила, после решала сделать также и пюре. Уж оно-то точно не пропадет среди прочих зимних запасов. Лучше всего использовать для пюре яблоки летних сортов, с сочной и мягкой мякотью.

Перед тем, как приступить к приготовлению, хотелось бы заметить, что пропорции яблок и сахара могут существенно колебаться в зависимости от сладости яблочек. Для кислых яблок количество сахара можно увеличить, ну, а если вы любите кисленькое, то, и используете сладкие яблока, то сахара возьмите меньше.

Ингредиенты для приготовления яблочного пюре:

Яблоки – 2 кг.
Сахарный песок – 200 гр.
Вода – 100 мл.

Яблочное пюре на зиму – рецепт

Яблоки помойте. Шкурку с них я не снимаю, так как в процессе измельчения пюре блендером, она перемалывается полностью. Каждое яблоко необходимо разрезать надвое. Удалить ножом серединку, а потом нарезать тонкими ломтиками. Помните, что чем тоньше они будут нарезаны, тем пюре будет меньше вариться.

Засыпьте нарезанные яблоки сахарным песком. Перемешайте. Осталось подождать, пока они пустят сок. По своему опыту скажу, что на это может уйти от одного до 2 часов времени.

По истечению этого времени, яблоки переложите в кастрюлю. Влейте воду. Воду я добавляю специально для того, чтобы яблочки в процессе варки не пригорели ко дну.

Варите на маленьком огне около 1 часа, помешивая его лопаткой или ложкой. Как только вы увидите, что яблочки разварились, но видны еще шкурки, можно считать, что пюре готово. Выключите огонь и оставьте пюре остывать. Остывшее пюре из яблок погружным блендером перетрите до однородного состояния.

Поставьте снова закипеть пюре, а тем временем простерилизуйте пол-литровые баночки и металлические крышки. В чистые баночки черпачком наложите пюре. Накройте крышкой и закатайте. Баночки с вкусным лакомством рекомендую перевернуть и укутать до остывания.

Для длительного хранения желательно их вынести в холодное и темное помещение. Скоро зима, вот тогда-то оно и станет настоящей находкой – можно его и на булочку намазать и пирог какой-то испечь. Буду рада, если мой рецепт яблочного пюре вам пригодится.

Яблочное пюре на зиму. Фото

Яблочное пюре с бананом на зиму для детей пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления ароматного яблочного пюре с бананом на зиму для детей. Заготовку в виде детского пюре с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Кроме того, пюре из яблок можно использовать в качестве начинки для выпечки или намазки на хлеб.

На мой взгляд, яблоки хорошо сочетаются со многими фруктами, ягодами и овощами в заготовках на зиму. Но особенно вкусным, нежным и душистым пюре из яблок получается с добавлением бананов. Такую заготовку обязательно нужно попробовать!

Ингредиенты

Яблоки кисло-сладкие — 1 кг
Бананы — 300 г
Вода — 150 мл
Сахар-песок — 100 г

Как приготовить яблочное пюре с бананом на зиму

Яблоки тщательно вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими ломтиками.
Выложить ломтики в кастрюлю с толстым дном, влить воду и накрыть крышкой.
Потушить яблоки до мягкости.
Бананы очистить и нарезать тонкими кружочками.
Переложить бананы к яблокам.
Потушить фрукты под крышкой около 5 минут и добавить сахар.
Всё перемешать и при помешивании потушить под крышкой ещё около 5 минут.
Массу пробить погружным блендером в пюре, снова довести до кипения и поварить пару минут.
Разложить горячее пюре в стерилизованные банки (0,5 л), сразу же закатать крышками для консервирования, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Яблочное пюре с бананом на зиму для детей готово. А для любителей суперполезных заготовок очень рекомендую закатать несколько баночек яблочного пюре с клюквой.

Приятного аппетита!

как приготовить? Вкусно и быстро. Рецепты

Яблоко спасено, а на веранде стоят большие корзины со спелыми ароматными яблоками. Что ж, после этого тебе не нравятся эти чудесные плоды, когда от одного запаха и вида слюны она начинает быстро выделяться и руки сами тянутся к другому яблоку.

Но, к сожалению, яблоки мягких сортов долго не хранятся, созревают в унисон, что предполагает их очень быструю обработку и консервацию.Когда год яблони успешен, и все родственники и соседи обзавелись яблоками, я приступаю к сбору яблок на зиму. Мой любимый рецепт прост. Это можно делать как с сахаром, так и без него. Когда я использую «белую начинку» или «робин» для картофельного пюре, но не добавляю сахар.

А в год, когда мало яблок, делаю из поздних сортов, с кислинкой. И на 3 кг. Ставлю 1 стакан таких яблок.

Кроме сахара в пюре из яблочного пюре на зиму можно добавить листья перечной мяты, палочку корицы, немного ванили, что сделает ваше пюре «изюминкой».Главное не переборщить с этими добавками.

Яблочное пюре по этому рецепту смело можно давать даже детям.

Состав:

Спелые мягкие сорта яблок.
Сахар по желанию 2-3 кг. яблоки 1 ст. Сахара.

Яблочное пюре на зиму для детей — рецепт с фото:

Яблоки собираем, промываем под проточной водой, можно прямо в корзине.
Очищаем от кожуры и удаляем сердцевину.Нарезать кружочками. Ставим в глубокую сковороду или казан с крышкой. Крышка в пюре обязательна.

Далее ставим сковороду с яблоками под крышку на медленный огонь и тушим около часа или пока яблоки не станут мягкими. Если яблоки никак не размягчаются, то возможно, сорт сильный, либо яблоки не спелые. Но не волнуйтесь, это не испортит вам пюре. Будет вкусно с небольшими комочками.

Если вы хотите для ребенка полностью однородное пюре, просто возьмите блендер и растолочь к ним оставшиеся комочки яблок.Когда все будет готово, при желании всыпать сахар и довести пюре до кипения. Все, время яблока готово.

Затем простерилизуйте банки. Поскольку детское пюре из яблок на зиму удобнее крутить в поллитровых банках, их удобнее всего стерилизовать в духовке или микроволновке. Ну и парочка, конечно, тоже возможна.
Яблочное пюре выложить в стерилизованные банки, закрутить металлическими крышками, можно закруткой. А сейчас очень важно поставить под плед или бушлат баночки с пюре, чтобы банки очень медленно и в перевернутом состоянии остывали.

А утром следующего дня баночки с яблочным пюре можно отправить под землю на хранение.

Приятного аппетита !!!

Яблочное пюре, зимний рецепт

Домашнее яблочное пюре — кладезь витаминов и ценных полезных веществ. Готовить можно очень быстро. Блюдо получается ароматным и сохраняет летнюю свежесть и сочность всю зиму. Выпечка с яблочным пюре просто тает во рту и отказаться от нее не сможет даже очень волевой гость.

тип блюда: Десертное
подтип блюда: Яблочное блюдо, начинка.
количество порций на выходе: 25.
Вес готового блюда: 2,5 кг.
время приготовления:
национальная кухня блюдо принадлежит к: русским.
Калорийность:

Ингредиенты для приготовления яблочного пюре

Яблоки — 2 кг.
Вода — 2 стакана.
Сахар — 200 г.

Приготовление яблочного пюре: классический рецепт

Настоящие хозяйки редко ломают голову над тем, что приготовить на завтрак, обед или ужин.У них всегда в запасе много интересных идей. Сделав заготовку на зиму, вы всегда сможете разнообразить семейный ежедневный рацион. Например, яблочное пюре подают как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим лакомствам. Например, он хорошо сочетается с блинами, вафлями и блинами. Некоторые хозяйки добавляют яблочное пюре в кремы и муссы для торта. Это блюдо также является отличной начинкой для пирогов. Главное, запастись впрок.
Предлагаем несложный рецепт яблочного пюре на зиму.Чтобы приготовить это лакомство в домашних условиях, нужно собирать спелые крахмалистые плоды. Можно брать любую оценку. Яблоки очистить от семян и плодоножки, разрезать на четыре части. В кастрюлю налить воды и выложить в нее кусочки фруктов.

Приготовление яблочного пюре: очистить яблоки и нарезать

Доведите массу до кипения и накройте крышкой. Через 5-7 минут снимите сковороду с огня.

Картофельное пюре: довести яблочную массу до кипения

Когда варенье остынет, выбросить яблоки на дуршлаг.Затем перетереть мякоть через сито.

Яблочное пюре: яблоки измельчить

Полученную массу снова переложить в кастрюлю, но без воды. Добавьте к нему сахар, перемешайте и варите 5 минут. При необходимости долейте воды. Когда пюре будет готово, переложите его в стерилизованные банки и закройте крышками. Затем емкости нужно перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Так банки хранятся не менее суток перед переносом в подвалы и кладовые.
При желании добавьте в блюдо ароматизатор корицы или ванили. Если вы любите кислые лакомства, во время приготовления влейте в массу 1-2 ст. л.сока лимона. Его прекрасно заменяет столовый уксус.

Пюре яблочное со сгущенкой на зиму

Состав:

Яблоки — 2 кг.
Вода — 1 стакан.
Молоко сгущенное — 1 банка.

Удалите сердцевины яблок и нарежьте их дольками, не снимая кожуры.Выложите фрукты в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Сварить яблоки до мягкости. Чтобы приготовить смузи, пропустите их после приготовления в блендере.

Пюре яблочное, полученное с помощью блендера

Известно, что кожица яблок содержит гораздо больше витаминов, чем мякоть. Обрезайте только тогда, когда фрукт предназначен для малыша в возрасте до 1 года. Детям лучше есть яблоки целиком, а лучше без косточек.
Готовую мягкую массу смешать в кастрюле со сгущенкой и снова поставить на огонь.Через 7 минут после варки пюре будет готово. Его нужно разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить на сутки в теплом месте. Затем заготовку можно перенести в подвал или кладовую и оставить до зимы.
Сгущенное молоко можно приготовить самостоятельно. В домашних условиях получается еще вкуснее и полезнее. Если вы делаете пюре для детей, делайте это, а не покупайте готовый продукт с огромным количеством неизвестных добавок.

Рецепт детского яблочного пюре без сахара

Состав:

Яблоки — 1 кг.
Вода — 1 стакан.

Если вы хотите приготовить детское яблочное пюре на зиму, вам не обойтись без сахарного песка. Будьте осторожны, чтобы не навредить ребенку избытком глюкозы в пище — используйте заменители. Например, коричневый сахар считается более полезным, чем его белый аналог. Из него можно приготовить пюре по классическому рецепту.

Вкусное детское яблочное пюре без сахара

Однако в тех случаях, когда у малыша аллергия на сахар, просто не консервируйте его на зиму для него.Достаточно приготовить небольшую порцию лакомства и накормить ею всю семью, и малыш будет в восторге.

Яблоки следует обработать и удалить из них середину.
Затем фрукты нарезают дольками и отваривают в воде до мягкости.
После этого яблоки перетирают через сито и снова варят на огне не более 5 минут. На этом процесс приготовления пюре можно считать завершенным.

Яблоки нарезанные для пюре

Как приготовить яблочное пюре: видео рецепт

Состав:

Яблок 3 кг.
1 кг сахара.
600 мл воды.

Еще одну технологию заготовки яблочного пюре на зиму предлагает автор видео Марина. Она очищает плод от кожуры и разрезает на несколько частей. Затем все это героиня ролика кладет в кастрюлю, доливает воды и варит, пока мякоть не станет податливой. Готовую массу повар готовит блендером. После многократного непродолжительного приготовления лакомство можно разливать по стерилизованным банкам. Масса выглядит слишком жидкой, но после остывания становится довольно густой.Посмотреть процесс приготовления домашнего фруктового пюре можно в следующем видео:

Научиться готовить яблочное пюре полезно не только тем, у кого есть собственный фруктовый сад и ежегодно возникает вопрос о получении богатого урожая. Этот навык пригодится каждой современной маме и бабушке. Лакомство богато железом и витамином С, что невероятно полезно как для растущего, так и для сформированного организма в условиях постоянного дефицита необходимых веществ.

Правильное приготовление яблочного пюре с сохранением всех полезных витаминов, пектина и клетчатки под силу любой хозяйке.Существует множество рецептов создания аппетитной заготовки, которая простояла всю зиму, не теряя вкусовых качеств. Можно попробовать создать традиционное лакомство, а можно разнообразить ароматными вкраплениями.

Как приготовить пюре из яблок на зиму

Чтобы уметь приготовить яблочное пюре на зиму с нужным вкусом и ароматом, следует прочитать полезные общие советы:

Яблочное пюре лучше делать без сахара, чтобы заготовка хранится дольше;
для яблочного пюре на зиму подходят сладкие сорта полной спелости, невзрачного внешнего вида, без глянцевой кожуры; №
нельзя ставить блюдо на огонь дольше 20 минут во избежание потери витаминов;
Лучше приготовить небольшую порцию в маленькой миске, чем большую порцию в большой тазу, так будет меньше риска обжечь руки;
если кроме яблок есть и другие компоненты, их нужно варить в разных блюдах, а если нет, то в одной, но с соблюдением порядка закладки;
Лучше всего к блюде подойдет толстостенная посуда;
Готовую массу необходимо закатать в небольшие банки, в которые входит 1-2 порции;
перед закаткой необходимо простерилизовать крышки, банки, проверить их на наличие сколов, трещин, повреждений;
пюре горячее на горячих банках, завернутое в одеяло;
Заготовка хранится после охлаждения в прохладном месте без доступа света (погреб, кладовая).

Классический рецепт яблочного пюре на зиму

Для получения классического детского яблочного пюре на зиму с тонким вкусом, тонким ароматом и кислинкой необходимо взять:

Яблоки кисло-сладкие — 1,5 кг;
вода — 0,5 л;
сахар — 200 г;
лимонный сок — выжатый из половинки цитрусовых;
корица в порошке — ½ чайной ложки.

Приготовление яблочного пюре на зиму занимает немного времени, если следовать пошаговой простой инструкции:

Яблочные плоды промыть, удалить кожуру, сердцевину, дефекты.Мякоть нарезать небольшими ломтиками.
Залить сахаром и водой, после закипания кипятить 20 минут.
Снять с огня, взбить блендером, добавить в массу сок лимона с корицей.
Варить пару минут.
Разложить по банкам, закупорить, дать остыть в течение 24 часов.
Картофельное пюре имеет слегка кисловатый вкус, пикантную нотку и густую консистенцию — подходит как самостоятельное употребление или как начинка для пирогов.
Для создания диетического или детского блюда сахар убирается из рецепта и стерилизуется после пюрирования в течение 10 минут.

Вкусное яблочное пюре со сгущенкой

Очень нежным получится яблочное пюре в блендере, в котором соединились вкус фруктов и сгущенки. Для его приготовления вам понадобится:

яблок — 2,5 кг;
сахар — 100 г;
сгущенка — ½ банки;
вода — 100 мл;
сахар ванильный — щепотка.

Способ приготовления ароматного блюда, который понравится взрослым и детям:

Яблоки промыть, очистить от кожуры, удалить косточки, нарезать дольками.
В кастрюлю налить воды, выложить яблоки, поставить на медленный огонь, тушить полчаса под закрытой крышкой — мякоть нужно загустеть.
Пюре блендером или толкателем пропустить через сито.
Добавить сахар, перемешать, поставить на слабый огонь, довести до кипения.
На время закипания поставить сгущенку, перемешать, варить 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
Разложите горячую заготовку по банкам, пробкой.
Блюдо получится в меру сладким, поэтому для него лучше выбирать кислые яблоки.
Solo используется как начинка для десертов, прослойка для тортов.

Пюре фруктовое яблочное для младенцев

Детям раннего возраста полезно принимать прикорм из мякоти яблока, так как она богата витаминами для роста и развития ребенка. Предварительно приготовленное яблочное пюре для малышей на зиму ничем не отличается от покупного, но сохранит полезность выращенных самостоятельно плодов. Для получения нежной смеси нужно взять:

свежих зеленых яблок — 3 шт.5 кг;
вода — 1 л;
сахар коричневый — 100 грамм;
чернослив — 400 г.

Этапы изготовления здоровых фруктов для малышей на зиму:

Взять глубокую сотейник, поставить на небольшой огонь, залить водой с сахаром.
Яблоки промыть, очистить от кожуры, сердцевины, нарезать мякоть небольшими дольками, залить сиропом, который к тому времени должен закипеть.
Сливу промыть, обсушить, удалить семена и кожуру, измельчить, добавить к фруктам.
Варить 30-40 минут, снимать с огня, взбивать блендером.
Залог в стерилизованных банках на 1-2 порции.
Хранить в прохладном умеренно влажном месте.
После вскрытия пюре хранится не более суток.
Вместо чернослива можно положить абрикос, банан и сахар вместо фруктозы.
Чернослив или курага следует коптить, только сушить на солнце, при покупке тщательно очищать от кожуры.

Как размять неженку из яблок в мультиварке

Еще с советских времен был известен рецепт детского фруктового пюре Неженка на зиму, в состав которого входят сливки.Дополнительно для изготовления вам потребуются:

мягких яблок — 2 кг;
крем — 1 упаковка;
сахар — треть стакана из мультиварки;
вода — ½ стакана из мультиварки.

Для получения яблочного пюре в мультиварке на зиму есть мастер-класс с пошаговой инструкцией:

Приготовить плоды яблока: промыть, разрезать на четвертинки, удалить плодоножки и косточки, не нужно снимаем кожуру.
В чашу мультиварки налить воды, сверху выложить мякоть, закрыть крышкой.
Варить в тушении или супе 60-80 минут.
Перемешать через 20 минут после начала приготовления.
Сигнал мультиварки будет означать, что режим подошел к концу — достать яблоки, переложить в другую посуду, засыпать сахаром, пюре.
Остудить, влить сливки, снова размять блендером.
Закатывать в стерилизованные банки.
Подавать на завтрак или десерт.

Видео-рецепт: яблочное пюре в домашних условиях на зиму

Пюре яблочное на зиму — Это полезный десерт, который понравится и детям, и взрослым.Процесс его приготовления несложный, но все же требует соблюдения определенных правил.

Домашнее яблочное пюре на зиму: особенности приготовления

1. Длительная термообработка отрицательно сказывается на пользе готовой заготовки. Чтобы сократить время приготовления, сначала нарежьте фрукты небольшими дольками.
2. Для приготовления лучше брать плоды более поздних сортов. Если вы используете сладкие фрукты, добавляйте меньше сахара.
3. Если вы делаете пюре для детей младшего возраста, используйте желтые или зеленые фрукты.Красные фрукты могут вызывать аллергию.
4. Откажитесь от гнилых плодов, так как они испортят вкус заготовки и ее придется просто выбросить.
5. С плодов, купленных в магазине, срежьте кожуру, так как она покрыта воском.
6. Сбрызнуть фруктовые дольки лимонным соком, чтобы он не потемнел.

До и.

Яблочное пюре на зиму: рецепт

Необходимые продукты:

Сахар, вода — по 0,25 л.
— сок лимона — 20 мл.
— яблоки — 2 кг.

Особенности приготовления:

Плоды вымыть, кожуру срезать. их, разрезать семенную коробку, нарезать тонкими ломтиками и переложить в эмалированную кастрюлю.Сверху залить водой, варить сорок минут, пока плоды не станут мягкими. Перетереть через сито или взбить фрукты в блендере. Сложите в емкость, в которой они были изначально приготовлены. Добавить сок лимона, сахарный песок. После закипания содержимого обнаружить 15 минут. и продолжаем готовить. Расфасовывать в маленькие баночки без предварительного охлаждения. Накрутите металлические стерилизованные колпачки. Охладите контейнеры вверх дном. Поставьте заготовку в подходящее на зиму место.

Также оцените этот вкус на вкус.

Пюре яблочное детское на зиму

Состав:

Корица молотая — 5 г
— сахар — 0,2 кг
— вода — 0,25 л
— плоды яблока — 1 кг

Способ приготовления:

Яблоки промыть, очистить, порезать на 4 части, вырезанные из каждой сердцевины. Яблоки нарезать тонкими дольками, переложить в кастрюлю, залить водой, варить полчаса на медленном огне. После остывания измельчить блендером до жидкой консистенции. Снова сложить на сковороде, соединить с сахарным песком, посыпать корицей.Емкость поставить на плиту, довести до кипения, варить 10 минут. Расфасовать на кальцинированных банках, завинтить.

Рассмотрим особенности описываемого препарата.

Пюре яблочное со сгущенкой на зиму

Состав:

Водичка — 0,25 литра
— сгущенка — одна банка
— пара килограммов яблочных плодов

Как приготовить:

Плоды вымыть, центральную часть вырезать с семенами. Кожуру срезать, тонко покрошить, переложить на сковороду с плотным дном.Смешать с водой, поставить на горящее пламя. Поместите яблоки в горшок на 40 минут на огне. После остывания протереть яблочную массу доступным способом. Вернуть массу в емкость, добавить сгущенку, размешать. Слегка прогрейте массу в теплой воде, чтобы легче было переложить в кастрюлю. Готовьте вместе ровно 15 минут. Расфасовывать по банкам, плотно закрывать металлическими крышками.

Рассмотрим и.

Как приготовить яблочное пюре на зиму

Вам понадобится:

90 мл чистой воды
— плоды яблока — 2 кг
— сливки — 0.2 литра
— сахарный песок — 0,25 кг

Особенности приготовления:

Подготовить плод: очистить его, перевернуть через мясорубку. Выложить фруктовую массу в толстостенную кастрюлю, смешать с сахаром и небольшим количеством воды. На самом медленном огне тушить сорок минут при частом помешивании во избежание пригорания. Влейте сливки, тщательно перемешайте и продолжайте варить 15 минут. После упаковки накрыть металлическими колпачками, прикрутить.

Попробуйте и.

Пюре из детских яблок на зиму

Вам понадобится:

Фильтрованная вода — 0,2 литра
— яблоки — 1,5 кг
— сахарный песок — 0,2 кг

Особенности приготовления:

Яблоки предварительно промыть, срезать кожуру и основной. Нарезать тонкими ломтиками, переложить в емкость мультиварки, залить водой, установить режим «Тушение» на 60 минут. Вынуть плоды, немного остудить, дать немного постоять, протереть через сито, соединить с сахаром, положить в мультиварку.Установите режим «Тушение», но на этот раз всего на десять минут. Банки зажечь, готовую заготовку выложить, герметично накрыть жестяными крышками. Заранее их отварить.

Урожай и.

Пюре из яблок на зиму по рецепту

Необходимые компоненты:

Литер воды
— лимон — 0,2 кг
— сахарный песок — 95 г
— 1 кг чернослива без косточек
— зеленое яблоко — 3,5 кг

Способ приготовления:

Очистите плоды яблока, снимите семенной ящик, который находится внутри.Остальное нарезать небольшим кубиком. Емкость с фруктами поставить на плиту, всыпать сахар, смешать с литром воды. Замочите промытый чернослив. Необходимо удалить все кости — в заготовке они не нужны. Каждый сухофрукт разрезать на несколько частей, смешать с яблоками. Варить вместе 40 минут при частом помешивании. Вынуть плоды, взбить ручным блендером. Снова нагрейте до кипения и продолжайте варить 10 минут. После заливки укупорить.

Повар и.

Пюре из яблок на зиму

Вам понадобится:

Тыква, яблоки — по 1 кг
— сахарный песок — 0,21 кг
— цедра апельсина — 5 г

Способ приготовления:

Помойте фрукты и тыкву очистить, покрошить небольшим кубиком. Отварите приготовленное на пару, чтобы оно стало мягким. А потом — измельчить на мясорубке или в блендере. Выложить яблочно-тыквенную массу в казан, смешать с цедрой и сахарным песком, довести до кипения, кипятить 10 минут.Расфасовывать в стерилизованные банки. Поставить в кастрюлю с кипятком, накрыв крышкой, стерилизовать 20 минут. Снимаем уплотнители с поддона, прикручиваем.

Попробуйте и.

Кунжутно-яблочное пюре на зиму рецепт

Вам понадобится:

Водичка — 0,75 стакана
— сахар — полтора стакана
— плоды яблока — 1 кг

Особенности приготовления:

Удалить вымытые сухие плоды из кожуры вырезать центральную часть вместе с семенами, покрошить дольками по 1 см.Растворить сахарный песок в воде, смешать с дольками яблока. Выложите фрукты на плитку, дождитесь закипания, поставьте на тихий огонь и варите 20 минут. Обязательно регулярно помешивайте. Берите посуду эмалированную или стеклянную без сколов. Как только приготовление закончится, измельчите плоды до состояния пюре, переложите в сухую чистую стерилизованную посуду, накрыв предварительно обработанными крышками. Подождите, пока вода закипит, дождитесь времени стерилизации (10 минут), снимите и осторожно закрутите каждую банку.

Готовим для своих близких и яблочный зефир в духовке.Он получается сладким и приятным на вкус, поэтому он обязательно понравится юным гурманам, отказывающимся есть яблоки.

Несколько секретов приготовления:

1. Во время стерилизации оставляйте зазор между емкостями, чтобы они не сталкивались друг с другом в процессе кипячения. Накройте дно тонким кухонным полотенцем, чтобы посуда стояла устойчиво.
2. Выберите самые кислые фрукты. Из сладких фруктов лучше готовить варенье, джемы и компоты.
3. Заготовку можно приготовить без сахарного песка.Закаточные швы хранятся дольше, но их стерилизация займет больше времени.
4. Во время подачи добавить в угощение имбирь, корицу, ваниль, мед или сахар. №
5. Яблочное пюре прекрасно сочетается с другими видами картофельного пюре: фруктовым или овощным.

Пюре яблочное для младенцев на зиму на

Необходимые продукты:

Чашка сахара
— плоды яблока — 2,2 кг

Тонкости приготовления:

Яблоки собираем, промываем под водой или прямо в корзине.Очистить, удалить центральную часть, нарезать кружочками. Переложите ломтики в глубокую сковороду или казан с крышкой. Крышка обязательна. Поставить емкость на слабый огонь, тушить около часа, пока фрукты не станут мягкими. Если плоды никак не становятся мягкими, то, возможно, вы взяли твердый сорт или плоды не спелые. Переживать по этому поводу не стоит. Даже если в массе останутся небольшие кусочки, вкус заготовки не испортит. Введите сахар по вкусу, снова доведите до кипения и расфасуйте по банкам.

Яблочное пюре на зиму без стерилизации

Приготовьте следующие компоненты:

Корица
— стакан чистой воды
— сахар — 1,6 кг
— свежие яблоки — 5 кг

Как приготовить:

Мыть плоды, срезать поврежденные участки. Натереть каждый плод крупными полосками. Откажитесь от середин или сварите из них компот. В мерную кастрюлю или таз налить немного воды, всыпать тертые яблоки. После закипания массы убавить огонь, варить 10 минут, помешивая.Введите корицу, сахарный песок, продолжайте варить общую массу 20 минут. Слегка остудите, сняв с плиты. Если после приготовления в массе остались кусочки, превратить их в пюре, используя пюре. Снова поставить кастрюлю на полку холодильника, разложить по прокаленным банкам. Прикрутите пломбы с металлическими крышками и, наконец, вынесите их в подвал для дальнейшего хранения.

Рецепт груши

Промойте 1 кг яблок и груш, удалите сердцевину и кожуру.Подготовленные плоды нарезать небольшими дольками, сверху залить водой. Поставьте миску с фруктами на медленный огонь. После закипания воды снимите с плиты, дайте остыть. Приготовить яблочный и грушевый сок, смешать между собой. Сока должно получиться в 2 раза больше, чем основной смеси. Разложите заготовку по банкам, храните в темном месте.

Яблочное пюре на зиму — Это одна из самых вкусных зимних заготовок из яблок. Яблочное пюре — нежный фруктовый десерт, готовый к употреблению. К тому же с его помощью можно приготовить большое количество блюд.Например, используйте его как начинку для булочек, блинов, пирогов, штруделя.

Им можно намазать домашние вафли, коржи для торта. А из яблочного пюре получится очень вкусное воздушное суфле или. Мамы, у которых есть младенцы, прекрасно знают, что с шести месяцев каждому малышу требуется прикорм, в частности овощное и фруктовое пюре.

Можно, конечно, купить готовое детское пюре, но лучше всего готовить его самостоятельно, без консервантов, только из свежих яблок. Правильно приготовленное домашнее яблочное пюре на зиму должно иметь жидкую однородную структуру.В нем не должно быть кусочков яблок.

Чтобы приготовить именно такое пюре, отдайте предпочтение яблокам летних и осенних сортов. Как правило, их мякоть мягкая и рыхлая и даже после непродолжительной термической обработки быстро закипает. Готовим и вам яблочное пюре на зиму, рецепты , которые мы вам предлагаем, помогут вам в этом.

Яблочное пюре на зиму: лучшие рецепты с фото

Зимнее яблочное пюре — рецепт

Яблочное пюре на зиму.Фото

Яблочное пюре по зимнему рецепту. Яблоки детские на зиму

Пюре яблочное на зиму — это полезный десерт, который оценят и дети, и взрослые. Процесс его приготовления несложный, но все же требует соблюдения некоторых правил.

Домашнее яблочное пюре на зиму: особенности приготовления

1.Длительная термообработка отрицательно сказывается на преимуществах готовой заготовки. Чтобы сократить время приготовления, предварительно нарежьте фрукты небольшими дольками.
2. Для приготовления лучше брать плоды поздних сортов. Если вы используете сладкие фрукты, добавляйте меньше сахара.
3. Если вы готовите пюре для маленьких детей, то используйте желтый или зеленый фрукт. Красный фрукт может вызвать аллергию.
4. Прекратите использовать гнилые фрукты, потому что они испортят вкус кусочка и вам просто нужно выбросить его.
5. С плодов, купленных в магазине, срежьте кожуру, потому что она покрыта воском.
6. Сбрызнуть нарезанные фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.

До и.

Яблочное пюре на зиму: рецепт

Необходимые продукты:

Сахар, вода — по 0,25 литра
— сок лимона — 20 мл
— яблоки — 2 кг

Особенности приготовления:

Плоды помыть, кожуру срезать, семенную коробочку нарезать, нарезать тонкими ломтиками и переложить в эмалированную кастрюлю.Сверху залить водой, кипятить минут сорок, пока плод не станет мягким. Перетереть через сито или взбить в блендере. Поместите в емкость, где они изначально были приготовлены. Добавить сок лимона, сахарный песок. После закипания содержимое запеките 15 минут. и продолжаем готовить. Расфасовывать в маленькие баночки без предварительного охлаждения. Закрутите металлические стерилизованные колпачки. Охладите контейнеры вверх дном. Заготовку почистить в подходящем на зиму месте.

Оцените и вкус этого.

Пюре яблочное детское на зиму

Состав:

Корица молотая — 5 г
— Сахар — 0,2 кг
— вода — 0,25 л
— Яблочные плоды — 1 кг

Способ приготовления:

Яблоки промыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части, вырезать из каждой сердцевины. Яблоки нарезать тонкими кружочками, выложить в кастрюлю, залить водой, варить полчаса на слабом огне. После остывания измельчите блендером до жидкой консистенции. Снова сложить на сковороде, смешать с сахаром, посыпать корицей.Емкость поставить на плиту, довести до кипения, варить 10 минут. Расфасовываем в закаленные банки, завинчиваем.

Учитывайте описанные особенности приготовления.

Пюре яблочное со сгущенкой на зиму

Состав:

Водичка — 0,25 литра
— сгущенка — одна банка
— пара килограммов яблочных фруктов

Как приготовить:

Плоды вымыть, вырезать серединку с семенами. Кожуру срезать, мелко покрошить, переложить в кастрюлю с плотным дном.Соединить с водой, поставить на горящее пламя. Затем яблоки яблоки 40 минут на огне. После охлаждения яблочную массу пурируют доступным способом. Вернуть массу в емкость, добавить сгущенку, размешать. Слегка разогрейте массу в теплой воде, чтобы легче было переложить в кастрюлю. Варить все вместе ровно 15 минут. Расфасовывают по банкам, плотно закрывают металлическими крышками.

Рассмотрим и.

Как приготовить яблочное пюре на зиму

Вам понадобится:

90 мл чистой воды
— яблочный фрукт — 2 кг
— сливки — 0,2 литра
— сахарный песок — 0.25 кг

Особенности приготовления:

Подготовить фрукты: очистить от кожуры, перевернуть через мясорубку. Выложить фруктовую массу в толстостенную кастрюлю, смешать с сахаром и небольшим количеством воды. На самом медленном огне растирать сорок минут при частом помешивании, чтобы не пригорать. Влейте сливки, тщательно перемешайте и продолжайте готовить 15 минут. После упаковки накрыть металлическими колпачками, прикрутить.

Попробуйте и.

Детское яблочное пюре на зиму

Вам понадобится:

Вода фильтрованная — 0.2 литра
— яблоки — 1,5 кг
— сахарный песок — 0,2 кг

Особенности приготовления:

Яблоки предварительно промыть, срезать кожуру, сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками, положить в емкость мультиварки, залить водой, поставить на 60 минут режим «Тушение». Вынуть плод, немного остудить, дать немного постоять, процедить через сито, соединить с сахаром, положить в мультиварку. Поставьте режим «Тушение», но на этот раз всего на десять минут. Баночки Прокалите, выложите готовую заготовку, плотно накройте жестяными крышками.Заранее их отварить.

Подготовьте и.

Пюре яблочное на зиму рецепт

Необходимые компоненты:

Литр воды
— лимон — 0,2 кг
— сахарный песок — 95 г
— 1 кг чернослива без косточек
— зеленое яблоко — 3,5 кг

Как приготовить:

Очистить плод яблока, удалить семенной ящик, который находится внутри. Нарезать оставшийся кубик. Поставить на плиту емкость с нарезанными фруктами, всыпать сахар, смешать с литром воды.Чернослив промыть замачиванием. Все кости нужно удалить — в заготовке они не нужны. Каждый сухофрукт разрезать на несколько частей, смешать с яблоками. Варить все вместе 40 минут при частом помешивании. Убрать фрукты, обработать погружным блендером. Снова нагрейте до кипения и продолжайте варить 10 минут. После упаковки закупорить.

Повар и.

Пюре сисси из яблок на зиму

Вам понадобится:

Тыква, яблоки — 1 кг
— сахарный песок — 0.21 кг
— цедра апельсина — 5 г

Способ приготовления:

Фрукты и тыкву вымыть, очистить, покрошить небольшими кубиками. Отварить ломтики, чтобы они стали мягкими. А после — измельчить на мясорубке или в блендере. Яблочно-тыквенную массу выливают в казан, смешивают с цедрой и сахаром, доводят до кипения, кипятят 10 минут. Расфасовывать в стерилизованные банки. Выложить в кастрюлю с кипятком, накрыть крышкой, стерилизовать 20 минут. Вынуть из поддона уплотнители, прикрутить.

Попробуйте и.

Пюре из яблок сисси на зиму рецепт

Вам понадобится:

Водичка — 0,75 стакана
— сахар — полторы стакана
— плоды яблок — 1 кг

Особенности приготовления:

Сухофрукты промыть бесплатно из кожуры вырезать центральную часть вместе с косточками, раскрошить на кусочки по 1 см. Растворить сахарный песок в воде, смешать с нарезанным яблоком. Поставить фрукты на плиту, дождаться закипания, установить слабый огонь и варить 20 минут.Обязательно регулярно помешивайте. Берите посуду эмалированную или стеклянную без сколов. Как только закипание закончится, растолочь фрукты до состояния пюре, сложить в сухую чистую стерилизованную емкость, накрыв предварительно обработанными крышками. Подождите, пока вода закипит, дождитесь времени стерилизации (10 минут), снимите и осторожно затяните каждую банку.

Приготовьте для своих близких зефир и яблочный в духовке. Он получается сладким и приятным на вкус, поэтому юным гурманам, отказывающимся от яблок, он обязательно понравится.

Некоторые секреты приготовления:

1. Во время стерилизации оставляйте зазор между емкостями, чтобы они не касались друг друга в процессе кипячения. Накройте дно тонким кухонным полотенцем, чтобы посуда стояла устойчиво.
2. Выберите самые кислые фрукты. Из сладких фруктов лучше готовить варенье, джемы и компоты.
3. Заготовку можно приготовить без сахара. Пломбы хранятся дольше, но необходимо увеличить время стерилизации.
4.При подаче добавьте в угощение имбирь, корицу, ваниль, мед или сахар. №
5. Яблочное пюре прекрасно сочетается с другими видами пюре: фруктовыми или овощными.

Яблочное пюре для младенцев на зиму на

Необходимые продукты:

Сахарница
— яблочный фрукт — 2,2 кг

Тонкости приготовления:

Собрать яблоки, промыть под водой или прямо в корзине. Очистить, удалить центральную часть, нарезать кружочками. Выложите нарезку в глубокую сковороду или казан с крышкой.Наличие крышки обязательно. Поставить емкость на слабый огонь, тушить около часа, пока фрукты не станут мягкими. Если плод не становится мягким, возможно, вы взяли твердый сорт или плод не созрел. Переживать по этому поводу не стоит. Даже если в массе останутся небольшие кусочки, вкус заготовки ей не испортит. По вкусу ввести сахар, снова довести до кипения и расфасовать по банкам.

Пюре яблочное на зиму без стерилизации

Приготовьте такие компоненты:

Корица
— стакан чистой воды
— сахар — 1.6 кг
— свежие яблоки — 5 кг

Способ приготовления:

Вымойте фрукты, вырежьте поврежденные участки. Каждый плод натирают большой соломкой. Выбросьте очаги или приготовьте компот. В большую кастрюлю или таз налить немного воды, всыпать тертые яблоки. После закипания убавить огонь, тушить 10 минут, помешивая. Вводят корицу, сахарный песок, продолжают уваривать общую массу 20 минут. Слегка остудите после снятия с огня. Если после приготовления в массе остались кусочки, превратить их в пюреобразную массу, используя пюре.Снова поставить кастрюлю на полку холодильника, разложить по банкам горячей обжарки. Закрутите пломбы с металлическими крышками и в конце — отнесите в подвал для дальнейшего хранения.

Груши Рецепт

1 кг яблок и груш промыть, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Подготовленные плоды нарезать небольшими кусочками, сверху залить водой. Поставьте миску с фруктами на медленный огонь. После закипания воды снять с огня, дать остыть. Приготовить яблочный и грушевый сок, смешать между собой. Сока должно быть в 2 раза больше, чем в основной смеси.Разложите заготовку по банкам, храните в темном месте.

Один из интересных вариантов заготовок, которые можно сделать из фруктов, — это пюре. О том, как заготовить фруктовое пюре на зиму, читайте в этой статье.

Может быть несколько причин для сбора фруктового пюре на зиму — если вы не хотите делать варенье и другие традиционные заготовки, и вам нужно обработать излишки урожая, если вам нравятся эти десерты и вы хотите баловать себя круглый год, и , конечно, если у вас есть семейный малыш, для которого картофельное пюре — одно из основных блюд диеты.

Фруктовое пюре, заготовленное на зиму, может стать отличной начинкой для пирогов и пирогов, а также подаваться самостоятельно как вкусный десерт или детское блюдо, кроме того, их можно дополнить мороженым и любителям оригинального вкуса. Комбинации можно использовать в пюре и как гарнир к различным мясным блюдам. .

Заготовка фруктового пюре на зиму — занятие несложное, освоить его может каждый, в том числе и неопытные кулинары в вопросах консервирования.

Как приготовить фруктовое пюре на зиму: рецепты и особенности приготовления

Вы можете приготовить фруктовое пюре из самых разных фруктов: яблок, груш, абрикосов, персиков, слив, а также из экзотических фруктов — бананов, авокадо, манго и многих других.

Если ребенку готовят пюре, лучше выбрать яблоко, грушу, абрикос, персики и нектарины — эти фрукты меньше всего вызывают у ребенка аллергические реакции.

Любое фруктовое пюре приготовить легко: сначала фрукты запекают в духовке или варят до мягкости, затем пюре отделяют от кожицы и семян (если фрукты запекают в духовке) или просто замешивают (если фрукты варятся).Но в вопросах консервирования есть свои особенности: вареное пюре нужно готовить так, чтобы оно не потерялось. Для этого следует как следует простерилизовать банки и крышки, а также простерилизовать картофельное пюре после укладки на банки. Более подробно процесс приготовления пюре на зиму описан в рецептах.

Рецепт яблочного пюре на зиму

Потребность: яблоки.

Как приготовить яблочное пюре на зиму. Очистить яблоки, порезать косточки, нарезать кружочками, положить в кастрюлю (покрытую эмалью) и, долив немного воды, тушить около 5 минут до мягкости.Остывшие яблоки протереть через сито или размять блендером, затем довести пюре до кипения, разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышкой.

Пюре лучше всего готовить из кислых сортов яблок; в этот препарат можно добавлять сахар и различные специи, но только если он предназначен не для младенцев.

Картофельное пюре из груши Рецепт

Понадобится: груши, кислота лимонная.

Как приготовить грушевое пюре. Груши очистить, удалить косточки, положить в эмалированную кастрюлю и в мягкую кастрюлю добавить немного воды.Заварить, довести массу до кипения. Чтобы картофельное пюре не было сладким, добавьте в него немного лимонной кислоты — на кончике ножа, а можно такое пюре смешать с другими, более кислыми — сливовыми, яблочными и т. Д.

Персиковое пюре, сливы готовятся аналогично тому, как описано выше. Если заготовки делаются не для маленького ребенка, то их можно разнообразить.

Яблочно-тыквенное пюре рецепт

Понадобится: 1 кг яблок и тыквы, 1 ч. Л. тертая цедра лимона / апельсина, сахар — по вкусу.

Как приготовить пюре из яблок и тыквы. Очищенные яблоки и тыкву нарезать кусочками, положить в кастрюлю и готовить на пару 10-15 минут (можно готовить в пароварке или скороварке) до размягчения пищи. В горячем виде протереть размягченные продукты через сито или размять блендером до однородной массы, всыпать цедру, добавить сахар по вкусу. Картофельное пюре разогреть, помешивая, до 90 градусов, затем разложить горячим по банкам и стерилизовать 10-12 минут, закатать.

Если затор оказался водянистым, его необходимо довести до более густого состояния.

Домашнее фруктовое пюре — настоящий восторг, вкусно и полезно, понравится и детям, и взрослым!

Готовить такое пюре я начала накануне появления в доме второго ребенка, так как была уже опытной мамой и знала, что нужно малышу. Я прикинул, что приманка заведется только зимой, когда доверять яблок не будет. В магазине огромный выбор разных банок, с разной начинкой, разных марок… а можно ли быть уверенным в их качестве? Для меня это риторический вопрос, и я не буду ни с кем спорить по этому поводу.

Я не использую сахар или лимонную кислоту для приготовления детского яблочного пюре на зиму. Баночки отлично хранятся в кладовой квартиры. Картофельное пюре получается однородной нежной структуры, легкой кислинки.

Для приготовления детского яблочного пюре на зиму приготовьте спелые, неповрежденные яблоки. Лучше выбирать сладкие сорта.А во избежание аллергии — красные яблоки лучше не употреблять.

Яблоки хорошо промыть, очистить кожицу.

Нарезать кружочками, положить в кастрюлю и залить 30 мл воды.

Поставить на слабый огонь и, периодически помешивая, кипятить 15 минут.

Перебить всю массу блендером до состояния пюре.

Для того, чтобы не было комков, крупных кусков, необходимо растереть через мелкое сито.Варить на слабом огне еще 15 минут.

В стерильную чистую банку положите густое ароматное пюре. Закройте крышку.

Баночка с картофельным пюре закройте крышкой, заверните в огонь, чтобы полностью остыть. Яблочное пюре для детей готово к зиме. Храните пюре в кладовой или подвале.

Готовьте с любовью и радуйте своих близких.

Яблочное пюре, рецепт на зиму

Домашнее яблочное пюре — это кладезь витаминов и ценных полезных веществ.Вы можете очень быстро его сварить. Блюдо получается ароматным и всю зиму сохраняет летнюю свежесть и сочность. Выпечка с яблочным пюре просто тает во рту и отказаться от нее не сможет даже очень волевой гость.

тип блюда: Десертное
подтип: Блюдо из яблок, начинка.
количество порций на выход: 25.
Вес готового блюда: 2,5 кг.
время приготовления:
национальная кухня, к которой относится блюдо: Русская.
Калорийность:

Ингредиенты для приготовления яблочного пюре

Яблоки — 2 кг.
Вода — 2 стакана.
Сахарный песок — 200 г

Приготовление яблочного пюре: классический рецепт

Настоящие хозяйки редко ломают голову над тем, что приготовить на завтрак, обед или ужин. У них всегда в запасе много интересных идей. Сделав подготовку к зиме, вы всегда сможете разнообразить семейный ежедневный рацион.Например, яблочное пюре подают как отдельное блюдо, так и как дополнение к другим лакомствам. Например, он хорошо сочетается с блинами, вафлями и оладьями. Некоторые хозяйки добавляют яблочное пюре в кремы и муссы для тортов. Также это блюдо является отличной начинкой для пирогов. Главное — запастись ими в магазине.
Предлагаем простой рецепт яблочного пюре на зиму. Чтобы приготовить это лакомство в домашних условиях, нужно собрать крахмал из спелых плодов. Можно брать любую разновидность. Яблоки очистите от семян и плодоножек, разрежьте на четыре части.Налейте воду в кастрюлю и поместите в нее дольки фруктов.

Приготовление яблочного пюре: очистить яблоки и нарезать

Довести массу до кипения и накрыть крышкой. Через 5-7 минут снимите сковороду с огня.

Приготовление пюре: яблочная масса отварить

Дождавшись остывания варки, сложите яблоки на дуршлаг. Затем перетереть мякоть через сито.

Яблочное пюре: яблоки измельчить

Полученную массу переложить обратно в кастрюлю, но без воды.Добавьте к нему сахар, перемешайте и варите 5 минут. При необходимости долейте воды. Когда пюре будет готово, разложите его по стерилизованным банкам и закройте крышками. Затем емкости следует перевернуть и накрыть одеялом. Так банки хранятся не менее суток перед переносом в подвалы и кладовые.
По желанию можно добавить ароматизатор корицы или ванили. Если вы любите кислые лакомства, влейте в массу в процессе варки 1-2 ст. л.сока лимона. Он отлично заменяет столовый уксус.

Пюре яблочное со сгущенкой на зиму

Состав:

Яблоки — 2 кг.
Вода — 1 стакан.
Молоко сгущенное — 1 банка.

Удалите сердечки из яблок и нарежьте их дольками, не снимая кожуры. Выложите фрукты в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варить яблоки следует до размягчения. Чтобы приготовить пюре, пропустите его после приготовления в блендере.

Яблочное пюре, приготовленное с помощью блендера

Известно, что кожица яблок содержит гораздо больше витаминов, чем мякоть.Нарезать его нужно только тогда, когда плод предназначен для грудного ребенка в возрасте до 1 года. Детям полезнее есть яблоки целиком, а лучше без косточек.
Готовую кашицу смешать в кастрюле со сгущенкой и снова поставить на огонь. Через 7 минут после закипания сусло будет готово. Его нужно разложить по стерилизованным банкам, прикрутить крышками и оставить на сутки в теплом месте. Затем заготовку можно перенести в подвал или кладовую и оставить до зимы.
Сгущенное молоко можно приготовить самому. В домашних условиях получается еще вкуснее и полезнее. Если вы готовите детское пюре, делайте это, а не покупайте готовый продукт с огромным количеством неизвестных добавок.

Рецепт яблочного пюре без сахара

Состав:

Яблоки — 1 кг.
Вода — 1 стакан.

Если вы хотите приготовить детское яблочное пюре на зиму, без сахара вам не обойтись. Боитесь навредить ребенку избытком глюкозы в посуде — используйте заменители.Например, коричневый сахар считается более полезным, чем его белый аналог. Можно размять по классическому рецепту.

Вкусное детское яблочное пюре без сахара

Однако в случаях, когда у ребенка аллергия на сахар, просто не храните его на зиму. Достаточно приготовить небольшую порцию угощения и накормить всю ее семью, и малышка будет в восторге.

Яблоки нужно обработать и удалить с середины.
Затем фрукты нарезают дольками и отваривают в воде до мягкости.
После этого яблоки перетирают через сито и снова варят на огне не более 5 минут. На этом процесс приготовления пюре можно считать завершенным.

Нарезанные яблоки для картофельного пюре

Как приготовить яблочное пюре: видео рецепт

Состав:

Яблок 3 кг.
1 кг сахара.
600 мл воды.

Еще одну технологию заготовки яблочного пюре на зиму предлагает автор Марина.Она очищает плод от кожуры и разрезает на несколько кусочков поменьше. Затем героиня ролика складывает все это в кастрюлю, доливает воду и варит, пока мякоть не станет податливой. Готовую массу повар взбивает блендером. После многократного непродолжительного приготовления лакомство можно разливать по стерилизованным банкам. Масса выглядит слишком жидкой, но после остывания становится довольно густой. Вы можете увидеть процесс изготовления пюре из домашних фруктов в следующем видео:

Научиться готовить яблочное пюре полезно не только тем, у кого есть собственный огород и каждый год встает вопрос о получении богатого урожая.Этот навык пригодится каждой современной маме и бабушке. Лакомство богато железом и витамином С, что невероятно полезно как для растущего, так и для сформировавшегося организма в условиях постоянной нехватки необходимых веществ.

При приготовлении различных блюд, соков мы иногда забываем о самых маленьких — наших детях. Например, мы покупаем их в аптеках или магазинах. Но приготовить можно и самому — в мультиварке или на плите. И без особых усилий, очень просто.К тому же в этом случае вы будете полностью уверены как в стерильности банок, так и в качестве продуктов и приготовленного пюре. Рецепт яблочного пюре «Сисси» на зиму всегда можно найти в кулинарных книгах, журналах или у друзей и родственников. А деликатес, сделанный своими руками, будет намного дешевле, чем то, что продается в магазине.

Приготовление яблочного пюре в мультиварке

Нам понадобится около 2 кг яблок, 100 г сгущенного молока, треть стакана сахарного песка мультиварка, полстакана воды.Предлагаем «Сисси» на зиму. Яблоки тщательно промыть, удалить косточки и плодоножки. Оставьте кожуру на месте. На дно чаши мультиварки налейте воду, сверху вылейте приготовленные фрукты и закройте крышку.

В меню устройства выберите режим «Суп» или «Тушение», установите время 60-80 минут. По прошествии примерно 20 минут открываем крышку и перемешиваем выданные. Закрываем и теперь сигнал не трогаем. Перелить в другую посуду, всыпать сахар и взбить блендером. В результате получается однородное пюре, в котором кожица не чувствуется и не видна.Блюдо готово к употреблению, только оно горячее. Поэтому остудите лакомство до комнатной температуры. Добавьте сгущенку, благодаря которой пюре на желудки детей будет действовать мягче, и оно станет намного нежнее. Еще раз перемешайте приготовленное блюдо с помощью блендера. Яблоки на зиму ребенку готовы. Хранить его можно в закрытых банках в холодильнике несколько месяцев. Взрослые, кстати, тоже с удовольствием полакомятся вкусным блюдом.

Второй способ приготовления яблочного пюре

Этот метод основан на базовом рецепте приготовления пюре из наших фруктов.Единственный спорный вопрос — наличие / отсутствие кожуры в готовом блюде. Если это вас беспокоит, очистите плод от кожуры или сразу протрите пюре через сито.

Но дело в том, что в готовом продукте кожура абсолютно не чувствуется, но придает более насыщенный аромат и цвет. Так что это вопрос на ваше усмотрение. Детское яблочное пюре по этому рецепту готовится быстро, очень легко и без стерилизации. Его ложа спокойно простаивает при комнатной температуре всю зиму.Если использовать сладкие сорта фруктов, то без сахара вполне можно обойтись. Блюдо будет полностью готово. Достаточно лишь зимой открыть крышку баночки — и наслаждаться вкусом.

Рецепт яблочного соуса «Неженка» на зиму: другой рецепт

Необходимые ингредиенты — яблоки и около 100 мл воды на килограмм фруктов. Мытый плод очищаем от сердцевины и нарезаем дольками, кожуру — по вашему желанию. Выложить в кастрюлю, залить водой и тушить на слабом огне 30-35 минут, накрыть крышкой.

Периодически не забывайте помешивать блюдо. В момент размягчения яблок используем обычное для их опрыскивания до однородной консистенции. После завершения процесса доводим наше блюдо до кипения, в горячем виде помещаем его в заранее подготовленные банки и закатываем крышками. Затем хорошо укутать и дать остыть.

Другой способ приготовления детского десерта

Предлагаем еще один вариант пюре, полезное, без консервантов, которое можно использовать как самостоятельное лакомство, и как начинку для рулетов или пирогов.На приготовление уйдет около 30 минут. Понадобятся следующие ингредиенты: 4 кг свежих яблок, одна банка сгущенки и сахар по вкусу. Единственное неудобство этого рецепта — чистка фруктов.

В остальном все очень просто. Итак, приступаем к приготовлению яблочного пюре: берем яблоки, уже очищенные и нарезанные дольками или дольками, и отвариваем до размягчения. Сделайте это с добавлением воды. В зависимости от сочности плода на него нужно от полутора до двух стаканов.Перетираем плоды блендером или мясорубкой, либо через дуршлаг, либо протираем через сито. Добавьте сахарный песок и варите до кипения, все время помешивая. Будьте осторожны, так как самогон разбрызгивается. После закипания добавить сливки или сгущенку. Важно, чтобы они не содержали никаких травяных добавок. Снова довести до кипения и варить пять минут. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем вареные крышки. Затем переверните и заверните в полотенце, чтобы полностью остыть. Таким же образом можно приготовить пюре.Просто нужно взять больше сахара.

Консервированное яблочное пюре

На 10 банок емкостью 0,5 литра нам понадобится 5,5 кг неочищенных яблок и 0,9 кг сахарного песка. Готовим домашнее яблочное пюре на зиму. Яблоки промываем, аккуратно вырезаем в них все поврежденные участки, складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем водой из расчета: 15% от веса плода. Варить 15 минут до размягчения и протереть через дуршлаг. Полученное яблочное пюре нагревают и расфасовывают в заранее подготовленные банки.

Закатать их отварными крышками и обязательно пастеризовать. В том случае, если вы хотите приготовить блюдо с сахаром, то на один килограмм пюре добавьте 150 граммов песка. Смешайте эти ингредиенты и варите 10-15 минут. Затем расфасовывают в жестяные банки и пастеризуют при температуре 85 градусов. Если речь идет о полулитровых банках, то достаточно варить 13 минут.

Польза яблочного соуса для детей

Рецепт яблочного пюре «Сисси» на зиму мы хорошо освоили, но так и не поняли, чем это блюдо хорошо для детей.Теперь немного восполним этот пробел. Мы много знаем о пользе фруктов, но что происходит после их обработки, например, в картофельном пюре? Он в отличие от сока имеет более густую консистенцию, поэтому такое лакомство легче вводить в детское питание.

Лучше давать натуральный продукт без добавления сахара, что снижает риск пищевой аллергии. Органические кислоты, имеющие большое значение на первом году жизни, попадают в организм ребенка вместе с пюре.Эти кислоты очень хорошо влияют на деятельность пищеварительного тракта, способствуя процессу пищеварения. Так что не поленитесь и хотя бы иногда готовьте своими руками такое полезное блюдо.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Пюре из зимних фруктов — рецепт детского питания

Мое любимое фруктовое детское пюре: ооочень просто в приготовлении и такое разное по вкусу, в зависимости от того, какие органические сезонные фрукты вы используете.

Сегодня я решил смешать три зимних фрукта: хурма + азиатская груша + яблоко Фудзи. Идеально подходит для малышей от 6 месяцев.

Каждый из них имеет свой особенный вкус или текстуру, а финальный микс

Я выбрала японскую хурму: суперсладкую, с плотной плотной мякотью без косточек. Очень богат витаминами А, С и отличным источником клетчатки.

Азиатская груша: менее сладкая и с более хрустящей текстурой по сравнению с традиционной грушей, богатая клетчаткой, калием, витамином K, C и медью

Яблоки Фудзи: у них такой свежий вкус с освежающим сладко-сладким оттенком.Они сочные и ароматные, с легкими нотками пряностей. Содержит витамин C

Приготовление фруктового пюре простое и занимает менее 30 минут. Я обычно оставляю кожуру, потому что именно в ней хранятся питательные вещества (я не беспокоюсь о пестицидах, поскольку я органический фрукт …), и потому что я измельчаю ее, чтобы получилось красивое и гладкое пюре.

Мне нравится готовить фрукты на пару в течение нескольких минут (8 минут), потому что я считаю, что процесс приготовления на пару не разрушает питательные вещества в фруктах и в то же время делает фрукты более нежными и удобоваримыми для маленького детского животика.

Вы можете приготовить большое количество детского фруктового пюре и хранить его в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Кроме того, вы можете использовать детское пюре в качестве ингредиента для многих «взрослых» рецептов. Я люблю намазывать это зимнее детское пюре на тосты утром за завтраком, или моя подруга Алессандра из BreadLoveAndDreams использовала его для красивой и вкусной рождественской елки из слоеного теста. Ознакомьтесь с ее рецептом.

Это так удобно, когда вы можете приготовить детское питание и из тех же ингредиентов создать что-то полезное и вкусное для всей семьи

4 хурма
2 Корейские груши
2 Яблоки Фудзи
цедра 1 лимона

фрукты вымыть, удалить сердцевину и нарезать кусочками.Оставьте скин!
Готовьте фрукты на пару 8 мин.
Поместите фрукты в большую глубокую миску
Добавьте 1/2 стакана оставшейся воды из пароварки
Добавить цедру лимона
С помощью погружного блендера приготовьте гладкое и густое пюре.
Позвольте вашему малышу насладиться детским пюре как теплым, так и комнатной температуры
Храните остатки в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев

Информация о Барбаре Ламперти

По-итальянски BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием».Я подумала, что если у меня в первый раз возникнут проблемы с приготовлением еды для ребенка, что ж, возможно, я не единственная мама в этой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Так родился BuonaPappa.net, СПАСИБО за подписку! Для меня большая честь и чувство стыда за то, что вы зашли посмотреть мои рецепты. Grazie mille!

Яблочное пюре. Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму в домашних условиях с фото Яблочное пюре в мультиварке Panasonic
1.Для яблочного пюре возьмем спелые яблоки. Неважно, какой сорт вы выберете: пюре все равно получится вкусным. Мы их помоем, очистим от кожуры и сердцевины, удалим все «синяки». Яблоки нарезать небольшими кусочками и отправить в чашу мультиварки.

2. Добавьте сахар в пропорциях, указанных в рецепте, и включите мультиварку, установив режим «Тушение». Вы можете подумать, что сахара слишком мало. Ничего страшного, яблоки вполне хватит, чтобы пустить сок, а по вкусу пюре можно принести позже.Через 5-7 минут после начала приготовления проверьте, не выжали ли яблоки сок. Если вам попался суховатый сорт, а жидкости мало, добавьте немного воды, иначе пюре не получится нежным и однородным.

3. Через 15–20 минут поверьте яблокам, если они немного плотные — дайте им потушиться еще 5–7 минут. Готовое сырое яблоко немного охладить и с помощью погружного блендера превратить в однородное пюре.

4. Добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте наш десерт.Вы можете регулировать сладость конечного продукта по своему усмотрению, увеличивая или уменьшая пропорции: ведь готовка — это искусство! Так что творим по своему вкусу! Собственно, приготовление на этом и закончилось. Как видите, все проще простого!

5. Если вы хотите полакомиться яблочным пюре зимой, поместите его в чистые, хорошо нагретые банки и закройте стерильными крышками.

6. Яблочное пюре со сгущенкой на зиму станет отличным дополнением к блинам и оладьям.У него только один недостаток: он быстро заканчивается. Попробуйте и убедитесь сами!
Нежное яблочное пюре в мультиварке станет отличной заменой покупному пюре в баночках, которое покупается на первое детское питание. Домашнее яблочное пюре на 100% натуральное, поскольку оно приготовлено без сахара, подсластителей, загустителей, уксуса и других консервантов. Благодаря этому будет не только вкусно, но и полезно. Этот десерт захочется попробовать и детям, и взрослым. Особенно полезно яблочное пюре людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.Вы можете использовать его сразу или подготовить к зиме для использования в будущем.
Информация о рецепте
Способ приготовления: в мультиварке Мирта.
Общее время приготовления: 35 минут
Порций: 7 .
Состав:
яблоки — 1,5 кг
вода — 100-200 мл.
Рецепт

Записка хозяйке:
Яблочное пюре в мультиварке идеально подходит для различных пудингов.
Подобным образом можно приготовить фруктовое пюре из нескольких компонентов. Добавьте к яблокам груши, персик, абрикос, тыкву, сливу, тогда десерт станет еще вкуснее.
Яблоки обладают огромным витаминным комплексом и чрезвычайно полезны для организма. Одно из главных достоинств яблока — его гипоаллергенность, благодаря чему малыш можно спокойно протирать из этого фрукта, у него не будет диатеза.
Когда давать яблочное пюре ребенку
Дополнительное вскармливание младенцев начинается не ранее 6 месяцев — в первые полгода ребенку достаточно грудного молока и тех веществ, которые в нем содержатся, но уже 6-месячный ребенок нуждается в большем количестве энергии для ползания и игр, поэтому прикорм является необходимый дополнительный источник энергии.
Яблоко по своим свойствам и витаминному комплексу является одним из лучших продуктов прикорма. Польза яблочного пюре для младенцев огромна:
укрепляет иммунную систему;
— профилактика анемии;
пробуждает аппетит;
нормализовать уровень сахара;
поможет справиться с запорами.
Начать кормить ребенка пюре из яблок из яблок следует не ранее 6 месяцев, если до этого ребенок находился на грудном вскармливании, и не ранее 4 месяцев, если искусственно.
Прикорм на грудном вскармливании и искусственном вскармливании отличается, так как желудок младенца-младенца приучен только к молоку, а искусственный человек уже легко переваривает более сложные продукты.
Какой сорт выбрать
Яблоко — популярный и доступный фрукт в любое время года. Из-за обилия различных сортов молодой маме бывает сложно выбрать, какой сорт дать своему малышу в качестве первого прикорма.
Предпочтение следует отдавать сезонным фруктам, так как организм естественным образом лучше переваривает продукты из своего региона и в соответствии с их спелостью. Те. Малыши манго переваривают сложнее, чем обычная «Симиренка», несмотря на сладость и мягкость первой. В качестве прикорма следует выбирать:
сезонных фруктов;
плодов из личного сада;
плодов с червоточинами, так как они не обрабатывались пестицидами;
Плод не идеально гладкий по форме и цвету.
Идеально подходит яблоко «Симиренко», «Белая начинка» или «Антоновка». Если яблоко кислое, то его можно смешать с грушевым или банановым пюре.
Как приготовить яблочное пюре из печеных яблок

Запеченные яблоки — популярный десерт среди взрослых, но их также можно кормить младенцами после измельчения.

Как приготовить яблочное пюре без варки
Самый простой и быстрый способ приготовить свежее яблочное пюре.
Состав:
Время приготовления: 10 минут.
калорий: 52 калории.
Яблоко хорошо вымыть и удалить кожицу с плодоножкой;
Нарезать фрукты дольками и удалить косточки;
Измельчите фрукты сначала на терке, а затем взбейте их блендером;
Добавьте сахар для сладости или смешайте с грушевым пюре.
Как приготовить свежее яблочное пюре
Некоторые мамы слишком беспокоятся о том, чтобы давать своему ребенку свежие фрукты. Избежать возможных колик или осложнений можно, предварительно проведя термическую обработку плода.
Продукты:
яблоко мельба — 2 шт .;
сахар — ½ ч. Л .;
вода — 300 мл.
Время приготовления: 15 минут.
калорий: 70 кал.
Налейте воду в высокую емкость и вскипятите;
Вымойте яблоки;
Поместите оба плода в кипящую воду и варите 5 минут;
Вареные фрукты очистить от кожуры и семян с перегородок;
Измельчить в пюре блендером;
№
Этот рецепт отличается мягкостью плода, поэтому при отсутствии блендера его можно размягчить в кашицу и в пюре для пюре;
Добавьте сахар и покормите ребенка.
Морковно-яблочное пюре для младенцев
Всем известна полезная комбинация яблока и моркови. Пюре из этих фруктов прекрасно подойдет в качестве первого детского питания.
Состав:
яблоко — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
сахар — 1 ч.
грудное молоко — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут.
калорий: 96.
Морковь очистить;
Яблоко хорошо вымыть;
Морковь нарезать кружочками или средними кусочками;
Сварить вместе морковь и яблоки в кипящей воде до готовности;
Морковь измельчить блендером;
Яблоко очистить от кожуры и семян, а также порезать;
Смешать оба пюре, добавив к нему сахар;
Налейте немного грудного молока, чтобы пюре стало более жидким;
Грудное молоко можно заменить обычным молоком или сливками.
Пюре яблочное с тыквой для малыша в мультиварке
Тыква — один из самых полезных фруктов с точки зрения витаминов. Но не каждому ребенку понравится кушать из него пюре, поэтому тыква сочетается со сладким яблоком.
Продукты:
яблоки — 2 шт .;
тыква — 200 гр;
молоко — 2 ст. л.
Затраченное время: 45 минут.
Калорийность: 88 ккал.
Очистить тыкву от семян и кожуры;
Очищенное яблоко нарезать дольками;
Если есть пароварка, то варить в ней оба продукта 30 минут до готовности;
При отсутствии пароварки просто отварите тыкву и яблоко;
Пюре пищевое вместе с блендером;
Влить молоко, при необходимости добавить сахар по вкусу.
Как приготовить яблочное пюре и банановое пюре
Банан отлично подходит для первого приема пищи, особенно в сочетании с немного более кислым яблоком.
яблоко — 100 гр;
молоко — 1 ст. л;
банан — 1 шт.
Истекшее время: 15 минут.
калорий: 78.
Очистить банан;
Яблоко можно приготовить сырым по этому рецепту;
В первом случае очистить плод от кожуры и семян, размять с бананом;
Во втором случае опустите яблоко в кипящую воду на 5 минут, а затем протрите его мякоть;
Влейте молоко (обычное или грудное) в смесь и хорошо перемешайте до однородной массы.
Как сделать пюре из яблок в банках на зиму ребенку
Запастись свежими фруктами на долгую холодную зиму легко. Достаточно сделать из них пюре и закатать в банки.
Состав:
зеленое яблоко — 3 кг;
вода — 1 л;
сахар тростниковый — 100 гр;
лимонный сок — 3 ст. л.
Время приготовления:
калорий: 110 кал.
Плоды тщательно вымыть, удалить кожуру и нарезать мелкими кубиками;
Кипятить воду на среднем огне и всыпать сахар;
Размешайте воду до полного растворения сахара;
В полученный сироп бросаем измельченные яблоки;
Подготовить банки с крышками;
Измельчите приготовленные фрукты в пюре с помощью блендера;
Верните пюре на плиту и снова доведите до кипения, добавив при необходимости пару столовых ложек воды;
Пюре разлить по банкам;
Поместите все емкости в большую миску с водой и вскипятите воду, таким образом стерилизуя банки;
Отварить крышки в отдельной посуде;
Банки закатать горячими крышками;
Остудить, перевернув банки в теплом месте;
Приготовленное пюре поставить в холодное место, нагревать при кормлении.
Любая молодая мама будет рада совету, как приготовить первый прикорм для своего малыша:
Впервые давать любой продукт только абсолютно здоровому ребенку;
Прикорм не следует начинать до или после плановой вакцинации или во время выздоровления от болезни;
Прикорм следует отложить, если накануне ребенок заболел коликами;
Младенца необходимо накормить перед грудным вскармливанием;
Первое блюдо должно быть около 5 граммов в первый раз, а после этого следует постепенно увеличивать количество подкормки в месяц до 150 граммов;
№
При приготовлении пюре и других дополнительных блюд в домашних условиях необходимо тщательно вымыть руки, стерилизовать кухонную утварь и очень желательно подогреть фрукты;
Не стоит заранее готовить много еды, а потом разогревать ее.Для малыша следует готовить свежую пищу. Нежелательно даже хранить продукт в холодильнике в течение дня;
Каждый прикорм должен быть только теплым;
Младенца следует кормить пластиковой или деревянной ложкой;
Ребенок должен есть только сидя;
Нельзя подавать сразу несколько разных блюд;
Следует разнообразить рацион малыша и кормить его одним и тем же продуктом не чаще одного раза в день;
Новый продукт следует вводить через 15 дней после первого, чтобы ребенок привык и адаптировался;
Для сладости добавьте в пюре сахар, а обычный белый замените на тростниковый, который намного полезнее.
Первый прикорм — важное событие не только для малыша, но и для мамы. Ведь теперь у нее появилась новая забота — придумывать новые блюда. Просто нужно придерживаться основных правил, чтобы первое кормление обычными продуктами не навредило малышу.
В группе Мои любимые рецепты
Здравствуйте уважаемые читатели! Осенние страдания еще не кончились , сегодня продолжу рассказ о фруктовых заготовках | На повестке дня яблочное пюре в мультиварке на зиму — отличные рецепты, по которым я готовила его раньше, только в обычной кастрюле на плите | Теперь я выбрала устройство, не требующее постоянного внимания к посуде и ее перемешиванию
.
Яблочное пюре в мультиварке без сахара
Нам понадобится
Яблоки — 2 кг
Вода — 50 мл
Препарат
Подготовка яблок для всех трех вариантов одинакова — отборные высококачественные плоды после холодного душа освобождаются от кожуры и семечек с перегородками | Нарезаем кусочками произвольного размера | Мои яблоки быстро темнеют, поэтому я погрузил их в подсоленную воду (1 чайная ложка соли на литр воды), пока резал | Перед тем как перенести их в чашу мультиварки, промыть на дуршлаге холодной водой — от соли, хотя на самом деле этого нельзя было делать — соль практически не чувствовалась
В чашу помещается 2 кг яблок (у меня на три литра)
Мне хватило двадцати минут.Я переложила яблоки из миски в кастрюлю и превратила их в пюре с помощью блендера.
Пока работала мультиварка, подготовила банки: как обычно, помыла их содой и ополоснула, но на этот раз решила стерилизовать в духовке при 150 градусах 15 минут. Крышки варили отдельно.
В этой же кастрюле еще раз нагрелась до кипения, разлила по банкам, закрыла крышками, перевернула и обернула толстым полотенцем (дополнительно не стерилизовала).
Яблочное пюре со сгущенкой на зиму в мультиварке
Нам понадобится:
Яблоки — 1 кг
Вода — 50 г
Молоко цельное сгущенное — 100 г
Приготовление пюре было точно таким же, как и в предыдущем варианте, только после перемалывания добавила сгущенку (можно, конечно, больше-меньше, но я решил сделать слаще и добавил около 100 г). Она перемешала смесь венчиком, в той же кастрюле довела до кипения на плите, разлила по банкам и закрыла.
Пюре яблочное со сгущенкой готово
Пюре яблочное и сливы в мультиварке
Нам понадобится:
Яблоки — 1 кг
Слива — 200 г
Сахар — 200 г
Она очистила сливы так же, как мы чистим помидоры: подержала в кипятке три минуты, затем остудила под проточной водой. Я разрезала его пополам, достала косточки и в чаше мультиварки прикрепила сливы к яблокам.Я тоже там 20 минут готовила.
На этапе измельчения плодов блендером все же решила добавить для цвета несколько шкур сливы — в итоге эта скорлупа не чувствовалась, а цвет получился достаточно насыщенным. В общем, в зависимости от желаемого цвета кожицу сливы можно снять или оставить.
Что ж, яблочное пюре в мультиварке на зиму готово, теперь будет чем выложить коржи, добавить в мороженое или просто попить чай с лакомством.
Приятного аппетита!
================================================= ===
Яблочное пюре предлагается детям до года в качестве первого фруктового блюда. Поэтому каждой маме этот рецепт так или иначе знаком. Конечно, в магазине можно купить уже готовое консервированное пюре, но гораздо лучше приготовить его самому. В этом случае вы будете спокойны за качество продукта, который будет есть ваш малыш. Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления яблочного пюре.
Приготовление яблочного пюре в мультиварке имеет ряд преимуществ перед традиционным способом приготовления:
— Мультиварка сохраняет все максимально полезные свойства фруктов;
— Пюре очень нежное по консистенции;
— Приготовление пюре в мультиварке освобождает время, так как не требует постоянного присутствия мамы во время процесса приготовления.
В этом рецепте, кроме яблок, используется пара клубники. Если ваш малыш только знакомится с этим продуктом, исключите из ингредиентов ягоды.
Ингредиенты на 1 порцию:
яблоко — 1 большое или 2 средних
клубника — 2 ягоды
Яблочное пюре в мультиварке, рецепт:
Яблоки вымыть и очистить от кожуры.
Подготовить клубнику (пока ягоды протираются, они успеют разморозиться).
Яблоки с кожурой.
Налейте в мультиварку около 200 мл воды.
Положите яблоки в миску для варки.
Включите программу приготовления на пару на 5 минут.
В некоторых мультиварках минимальное время программируется на 10 минут, как, например, в мультиварке Panasonic SR-TMh20ATW. В этом случае выключите мультиварку, когда на таймере останется 5 минут.
Яблоки мягкие, аккуратно переложите их в чашу блендера. Добавьте клубнику.
Яблоки остаются сладкими в течение зимы
Method
В отличие от яблочного соуса, яблочное пюре не содержит добавленного сахара или других подсластителей.Для мелко протертого яблока подходят разновидности вареных яблок, которые раскрывают свой сладкий аромат при приготовлении. В то время как Braeburn, Cox Orange или Berlepsch используются для приготовления пюре оранжевого цвета, сорта яблок, такие как Golden Delicious или Boskoop, имеют тенденцию создавать золотисто-желтый цвет. Мы не рекомендуем очищать яблоки перед приготовлением, так как кожура содержит больше всего витаминов, а пектин под кожицей обеспечивает небольшую густоту пюре.
Разделив яблоки на четвертинки, сначала удалите плодоножки и сердцевины.Затем переложите кусочки яблока в большую кастрюлю с водой и небольшим количеством лимонного сока. Для начального количества яблок около 2 кг мы рекомендуем добавить 200 мл воды и сок 1-2 лимонов. Чтобы создать зимний аромат, вы также можете добавить в кастрюлю палочку корицы или стручок ванили, прежде чем начинать готовить. Теперь готовьте кусочки яблок на слабом огне с закрытой крышкой до тех пор, пока их не станет легко размять вилкой (примерно 20-30 минут).
Когда яблоки будут приготовлены до мягкости, сначала удалите из кастрюли ваниль или корицу, а затем тщательно измельчите оставшуюся смесь с помощью погружного блендера.В таком состоянии яблочное пюре можно хранить в холодильнике около недели.
Заповедник
Если вы хотите, чтобы яблочное пюре держалось дольше, его также можно консервировать. Успех консервирования в первую очередь зависит от отсутствия микробов в банках. Во-первых, банки становятся стерильными при кипячении в кастрюле с горячей водой, а это значит, что пюре дольше хранится внутри. Во-вторых, когда вы вливаете горячую яблочную смесь, банка уже прогрета, что не дает банке разбиться.Если вы собрали стандартные баночки для варенья с завинчивающейся крышкой, после заклеивания переверните их вверх дном, пока смесь не остынет. Это убьет последние оставшиеся микробы. При разливе в банки в герметичном и герметично закрытом состоянии пюре должно храниться не менее одного года. Вы также можете хранить яблоко в банках для консервирования или розливе в бутылки, поскольку они обычно продлевают срок хранения содержимого.
Яблоко, тыква, кабачки и др. Рецепты детского питания. Детское яблочно-сливовое пюре Пюре яблочное со сливами на зиму рецепт

Если грудное вскармливание доставляло маме хлопоты, то новые заботы появляются с введением прикорма.Приучить малыша к твердой пище — непростая задача, особенно если период знакомства с новинками приходится на зиму. Примерно с полугода можно предлагать крошки фруктовое пюре из слив, которое лучше заранее приготовить в домашних условиях по проверенному рецепту.
Польза сливы
Слива считается настоящим рекордсменом по содержанию ряда витаминов и микроэлементов:
A, E, C
группа B и особенно B2
кальций
магний
калий , так далее.
Полезные свойства слив известны давно:
Наличие антиоксидантов улучшает зрение и микроциркуляцию крови в сетчатке.
Фрукт снижает кислотность желудка, оказывает легкое слабительное действие.
Высокое содержание клетчатки предотвращает запоры.
Особую ценность представляют фиолетовые, желтые и красные сливы, а синие противопоказаны детям до 5 лет.
Как правильно выбрать сливу
При покупке важно руководствоваться поговоркой: «Не все то золото, что блестит»:
К середине мая в магазинах появляются крупные глянцевые плоды разных оттенков. полки.В естественных условиях слива хранится не дольше недели, а в супермаркетах становится рекордсменом по продолжительности «жизни».
Вне сезона его привозят из более теплых стран и для того, чтобы плоды имели презентабельный вид, их покрывают бифенилом. Достаточно провести подушечкой пальца по пилингу, чтобы почувствовать неестественную маслянистость поверхности. Раствор не проникает внутрь, сохраняя скорлупу снаружи, но внутри сливы благополучно протекают процессы гниения и брожения, что не лучшим образом скажется на здоровье ребенка.Поэтому сливовое пюре на зиму лучше заготавливать осенью, когда появится качественный продукт.
Нормой для слив является тонкий белый налет, который легко удаляется вручную. Но беловатые размытые полосы на плодах должны вас насторожить. Это означает, что производители перестарались с использованием опасных и вредных пестицидов, и фрукты могут вызвать серьезное отравление.
Владельцы слив знают правило: чем старше дерево, тем слаще и полезнее плоды.
У хорошей сливы мякоть одинаковой консистенции у кожуры и вокруг косточки.
У зрелого плода сухая коричневая ножка, у незрелого плода — зеленая.
При нажатии чувствуется упругость сливы, но не твердость.
Перед тем, как делать пюре на зиму, сливы необходимо погрузить в солевой раствор (1 столовая ложка соли на 1 литр воды). Через пару часов из них вылезут черви, которые были внутри плода.
Вкусные рецепты
Рецепт приготовления пюре №1
На 1 литр готового пюре для младенцев понадобится 1,2 кг свежей красной или желтой сливы:
Плоды промыть, притереть половину и удалите семена.
Переложить сливы в кастрюлю, влить 250 мл воды.
Довести до кипения при закрытой крышке, убавить огонь до минимума и варить еще 8 минут.
Горячие сливы протереть через сито.
Готовое пюре разлить по стерилизованным банкам и дополнительно стерилизовать в них еще 10 минут. Банки нужно на 2/3 погрузить в кастрюлю с горячей водой.
Сверните банки и остудите их дном под теплым одеялом.
Для того, чтобы рецепт сложился, а пюре получилось вкусным и без подгоревшего послевкусия, после закипания сливы обязательно перемешать. В противном случае они пригорят, и для малыша десерт будет невкусным.
Рецепт №2
Есть рецепт более трудоемкий, но он порадует малыша мягкой и однородной консистенцией:
Сливы вымыть и варить 10 минут.
Дайте фруктам остыть, снимите кожуру и удалите семена.
Мякоть измельчить блендером, отварить в кастрюле.
Разлить по предварительно простерилизованным банкам и снова кипятить в контейнерах в течение 12 минут.
Банки закатать, оставить под крышками вверх дном на сутки, пока они полностью не остынут.
Многие мамы не видят смысла готовить пюре на зиму в больших банках для грудничков. Для первого знакомства крохи с новым фруктом достаточно ½ чайной ложки, а в дальнейшем хватит 100 г лакомства на один прием пищи. Поэтому лучше использовать баночки от детского питания, соусов или горчицы.
Через 8 месяцев ребенку можно предложить сливовое пюре с бананом, грушей или яблоком. Рецепт лакомства прост: добавьте в готовое блюдо любые тертые фрукты или заранее приготовьте комбинированный десерт на зиму.Сливу лучше дополнительно измельчить, так как даже небольшой кусочек кожуры может вызвать у крохи рвотный рефлекс.
Рецепт №3
Для владельцев объемной морозильной камеры подойдет рецепт картофельного пюре без варки:
Смешайте 8 промытых слив без косточек и по 60 мл грушево-сливового сока.
Измельчите все ингредиенты блендером до однородной массы.
Заморозка в малогабаритных контейнерах.
Десерт необходимо разморозить в день дегустации, не используя микроволновую печь или батарею центрального отопления.Пюре должно «подойти» к комнатной температуре. К первому прикорму следует добавить немного грудного молока или адаптированной детской смеси.
Некоторые сорта слив недостаточно сладкие, поэтому желательно добавить к ним персики или груши. Но такое фруктовое ассорти нужно предлагать малышу в том случае, если он по отдельности продегустировал все ингредиенты — и у него не возникло аллергических реакций. Рецепт ничем не отличается от обычного сливового: исходное количество плодов разделите пополам.Если указан 1 кг слив, то к 500 г слив необходимо добавить 500 г груш, персиков или сладких яблок.
Стерилизация банок
Любой рецепт будет испорчен, если не промыть пюре хорошо. Банки желательно тщательно протереть содой, промыть горячей водой и простерилизовать не менее 2 минут. Вы можете разжечь емкость в духовке, но крышки нужно только кипятить. Или вы можете использовать для стерилизации обычный круг, установив на него жестяную крышку для стандартной банки с отверстием меньшего диаметра.Миниатюрная банка поместится на импровизированной конструкции — и не упадет в кастрюлю с кипятком.
Обзор самых популярных детских витаминных добавок Garden of Life
Как продукты Earth Mama могут помочь молодым родителям заботиться о своих младенцах?
Донг Квай — удивительное растение, помогающее сохранять молодость женского организма
Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных
Любой рецепт предполагает использование только спелых и свежие фрукты без признаков порчи и гниения.Промытые сырые сливы можно протереть через мелкое сито, выбросив кожуру и семена, а затем отварить до однородной массы. Или потушите разрезанные пополам фрукты до мягкости, а затем измельчите блендером и снова отварите. Не стоит варить слишком долго, иначе сливовое пюре потемнеет. Ни один из рецептов не содержит в списке ингредиентов лимонной кислоты — она скрасит готовое блюдо, но сами сливы сложно назвать слишком сладкими.
После того, как сливы пропущены через сито или мясорубку, их нужно варить не более 5 минут, а затем разлить по стерильным банкам, наполнив их до края горлышка.Чтобы с фруктов было легче снимать кожуру, можно на минуту опустить сливы в кипяток, а затем сразу в очень холодную воду — процесс очистки пойдет намного быстрее. Некоторые мамы считают, что при приготовлении пищи теряются полезные вещества, содержащиеся в фруктах. Но домашнее пюре не содержит такого количества крахмала и других консервантов, как магазинное.
Приготовленное на зиму пюре из яблок и слив получается очень ароматным и вкусным, его можно использовать как на десерт, так и в качестве начинки для пирогов и пирогов, подавать детям на завтрак или полдник с коричневыми тостами, смазанный сливочным маслом.
Для приготовления пюре используют спелые и сочные фрукты, кисло-сладкие яблоки, сливы Венгерка. При желании сливы можно перед нарезкой обмакнуть в кипяток на 5-10 минут, а затем снять с них кожуру, если она вам не нравится, когда она попадается в готовом пюре.
Так как в наше время парафином натирают практически все яблоки, за исключением ваших собственных с грядки, обязательно снимите их с кожуры! Покупайте качественный сахар, лимонную кислоту можно заменить соком лимона: концентрированным или разбавленным, главное яблоки пробовать на вкус, чтобы пюре не получилось кислым.
Итак, берите необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!
Сливы промыть в воде, разделить пополам и удалить косточки.
Нарезать небольшими кусочками в казан или сотейник с антипригарным дном.
Яблоки очистить, промыть водой и срезать мякоть очищенных плодов, удаляя остатки с семенами. Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту, поставьте емкость на плиту и включите средний огонь.
Варить на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая, до мягкости.Если яблоки не сочные, добавьте 50–100 мл горячей воды.
По истечении указанного времени измельчить массу погружным блендером, превратившись в пюре. Доведите до кипения на слабом огне 2-3 минуты.
Ошпарьте банки и крышки, поместите в них приготовленное яблочное пюре и закрутите крышки.
Обязательно дайте ему остыть перед тем, как переложить в кладовую.
Приготовленное на зиму яблочно-сливовое пюре получается невероятно ароматным и очень красочным!
Приятного зимнего аппетита и хороших приготовлений!

Полезное и вкусное детское пюре ручной работы — предмет радости и гордости для любой мамы.Кроме того, это источник минералов и минералов, необходимых для развития ребенка. Сегодня вы узнаете о проверенных рецептах фруктовых и овощных пюре, которые понравятся вашему малышу.
Яблочное пюре на зиму
Яблочное пюре — одно из самых популярных и полезных лакомств, которые можно приготовить на зиму для младенцев. Его рецепт совсем несложный и не требует больших кулинарных навыков. Его полюбят не только дети, но и взрослые в качестве начинки для пирогов.
Состав
яблоки свежие спелые — 3-4 кг;
сахар коричневый — 100 г;
вода — до 1 л;
немного лимонного сока.

Яблоки лучше всего использовать на месте, выращенные в домашних условиях яблоки с зеленой кожицей, поскольку они с меньшей вероятностью вызывают аллергические реакции.
Пошаговый рецепт
Тыквенное пюре на зиму
Для младенцев считается одним из самых вкусных и полезных прикормов.К тому же оно очень яркое и привлекает своим внешним видом детей, вызывая желание попробовать это оранжевое чудо.
А рецепт тыквенного пюре на зиму сделать довольно быстро и легко. Лучше всего использовать мультиварку, чтобы получить от этого замечательного овоща максимальную пользу для здоровья.
Состав
1 спелая тыква среднего размера
1 стакан воды.
Не нужно добавлять соль и сахар, их можно использовать непосредственно перед подачей на стол.
Важно! В качестве емкости для домашнего пюре можно использовать баночки с магазинным пюре, горчицей или соусами, просто нужно их тщательно промыть пищевой содой и предварительно простерилизовать.
Пошаговый рецепт
Тыкву вымыть, очистить от кожуры, удалить внутреннюю часть с семенами и все поврежденные участки, мякоть нарезать небольшими кубиками.
Поместите тыкву в паровую форсунку мультиварки для приготовления овощей и фруктов.
Залейте воду в чашу мультиварки и установите режим «пар» на 15 минут.
После готовности хорошо вымесить или взбить блендером до однородной массы и переложить в предварительно простерилизованные емкости.
Поместите банки в кастрюлю с водой, накрыв их на 3/4 высоты, закройте крышками и стерилизуйте 10 минут.
Свернуть банки, перевернуть и оставить под теплым одеялом до полного остывания.
Одно из первых овощных пюре, которое пробуют дети, — это пюре из тыквы. Он гипоаллергенен, имеет мягкий вкус и очень полезен малышам, его хорошо использовать не только в теплое время года, но и собирать на зиму. Это особенно важно, если период введения прикорма приходится на холодное время года.
Состав
1.5 кг маленьких тонкокожих молодых кабачков;
0,5-1 стакан воды.
Пошаговый рецепт
Кабачки вымыть, очистить, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
Положите ломтики на дуршлаг, опустите в кипящую воду и варите около 10 минут.
Достаньте дуршлаг, дождитесь, пока стечет вода, хорошо вымесите или взбейте блендером до однородной массы.
Готовить еще 3-5 минут, разложить по предварительно простерилизованным контейнерам, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут.
Банки закатать и перевернуть, оставить под теплым одеялом до полного остывания.

Вместо того, чтобы варить кабачки на дуршлаге, вы можете тушить их 10 минут в кастрюле с небольшим количеством воды. Тогда картофельное пюре будет светлее.
Морковное пюре содержит много полезных для малышей элементов, но, как и другие ярко окрашенные фрукты и овощи, может вызвать аллергическую реакцию. Не стоит начинать с этого пюре вводить прикорм, однако это очень важный и необходимый продукт, и ниже его рецепт на зиму.
Состав
1,5 кг свежих спелых корнеплодов;
1 стакан воды.
Пошаговый рецепт

Не следует давать ребенку сырые овощи и фрукты, так как это слишком тяжелый продукт, который может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Подождите, пока малыш немного подрастет.
Соблюдайте правила введения прикорма — любой новый продукт следует начинать с пол чайной ложки. Если не появилось аллергической или другой негативной реакции, то при следующем кормлении количество продукта можно немного увеличить.
Не следует постоянно есть один овощ или фрукт, старайтесь делать перерывы или чередовать.
Воду, в которой варили овощи, можно использовать для приготовления детских супов и пюре.
Дети постарше могут начать комбинировать разные овощи и фрукты, делать многокомпонентное картофельное пюре, использовать их с кашами или мясом.
Эти замечательные рецепты детского пюре, приготовленного на зиму из тыквы, яблок и других овощей и фруктов, обязательно пригодятся мамам в качестве прикорма их малышам.
Знаете ли вы? Исследования показали, что определенные пищевые красители, обычно используемые при производстве продуктов для детского питания, могут вызывать развитие у детей. Чаще всего это красители красного и желтого цветов.
Не сомневайтесь в своих силах, эта простая консервация доступна каждому. А приготовленные пюре разнообразят ваш рацион и порадуют малышей новыми красками и вкусами!
В кулинарии яблоки универсальны: они сочетаются с мясом, могут стать частью выпечки и десертов, основой соусов, компотов, яблочного пюре.Вкусное яблочное пюре на зиму — отличный вариант для тех, у кого в семье есть дети, или кто не прочь сам полакомиться фруктовыми пюре. Такую заготовку можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве основного ингредиента в других рецептах сладостей.
Пюре из яблок и груш на зиму
Как всегда, в первую очередь хотелось бы уделить внимание базовому рецепту. В его рамках в качестве основы можно использовать как яблоки, так и их сочетание с грушами и другими фруктами.
Состав:
яблоки — 1,4 кг;
груши — 1,2 кг;
сахар — 320 г;
вода — 135 мл.
Подготовка
Перед тем, как приготовить яблочное пюре на зиму, нужно подготовить яблоки и груши, а плоды оставить для сока. Для приготовления очистите плод от кожуры, удалите сердцевину и разделите плод на крупные части. Посыпать яблоки и груши сахаром и оставить на ночь в эмалированной посуде.Утром, когда на фруктах будет достаточно сока, ополосните их водой и поставьте посуду на средний огонь. В зависимости от плотности яблок и груш время приготовления может занять от 15 минут. Когда кусочки размягчатся, их протирают блендером, а пюре варят около 3 минут при активном кипении.
Предварительно простерилизуйте банки и разложите по ним яблочное пюре. Стерильную емкость закатать с предварительно ошпаренными крышками, а после остывания оставить заготовку на хранение в прохладном месте.
Яблочное пюре без сахара на зиму — рецепт
Если вы готовите пюре для детей, то отдавайте предпочтение рецептам, исключающим использование подсластителей. Для этого пюре выбирайте плотные кисло-сладкие яблоки.
Состав:
яблоки — 2,2 кг;
натуральная (или водная) — 275 мл.
Подготовка
Яблоки для пюре необходимо предварительно очистить от сердцевины и кожуры.Залить дольки яблока яблочным соком или небольшим количеством воды, поставить посуду на средний огонь и варить от 6 до 20 минут (в зависимости от густоты яблок). Когда кусочки фруктов станут мягкими, взбейте все пюре блендером и дайте пюре покипеть еще 5 минут. За это время вымыть и ошпарить банки. Распределить пюре по стеклянной таре и закатать ошпаренными крышками.
Как приготовить яблочное пюре на зиму?
Поскольку сливы и яблоки содержат достаточно пектина, готовое фруктовое пюре получается не только вкусным, но и достаточно густым, даже несколько вязким.
Состав:
яблоки — 1,7 кг;
палочка корицы;
слив — 840 г.
Подготовка
Поместите яблоки с сердцевиной в эмалированную кастрюлю. Сливы разрезать пополам и смешать с кусочками яблок. Положите палочку корицы и поставьте фрукты на огонь. Когда в кастрюле появится сок, дайте ему закипеть, затем убавьте огонь и дайте содержимому закипеть до мягкости. Для большей однородности пюре можно протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры, в противном случае можно взбить содержимое сковороды до однородности, прямо с кожурой.
Приготовленное фруктовое пюре довести до кипения, кипятить еще 5 минут, затем разлить по ошпаренным банкам.
Начало осени, пора собирать вкусные и полезные сливы, колючки (колючки), а также собирать средне-поздние и поздние яблоки. В этом году у нас не было особо богатого урожая яблок и слив, но нашим детям хватило ровно на то, чтобы приготовить вкусное домашнее яблочное пюре и сливовое пюре. Не так давно в семье пополнилась сестра, родился мой второй племянник.Для него, для своего маленького сына, моя сестра Екатерина приготовила разнообразные домашние фруктовые и овощные пюре. Сегодня мы поговорим о том, как сделать своими руками вкусное натуральное детское пюре без добавок и красителей из яблок и слив. В своих дальнейших рецептах я расскажу, как приготовить вкусное детское пюре из груш, яблок, а также яблок и груш, полезное пюре из кабачков и картофельное пюре с морковью и кабачками. Также порадуем вас рецептами пюре из беби-абрикоса и яблока-абрикоса.Думаю, наши рецепты понравятся многим молодым мамам, а может, и бабушкам. Ведь детей нужно кормить максимально натуральными продуктами. А домашнее детское пюре намного вкуснее, натуральнее и, конечно же, полезнее. Итак, готовим вместе с нами.
Потребуется:
Яблоки спелые, но плотные (мякоть без кожуры и сердцевины) — 3 кг.
Слива (колючая или колючая, без косточек) — 3 кг.
Вода — 200-300 мл.
Банки стерильные — желательно 100, 120, 150 мл.
Как приготовить домашнее детское пюре своими руками из яблок и слив на зиму:
Из яблок делают пюре, плотное, но сладкое на вкус. Так пюре для детей не получится кислым и очень вкусным. Сливы (пирог или торнос) будут использоваться спелыми, хорошо отделенными от косточек. Вымойте яблоки и сливы и обсушите их. С яблок снять кожицу, срезать мякоть. Сортируем сливы от косточек. Складываем все в кастрюлю или таз подходящего размера.Влейте 150-200 мл. воды и поставить варить на слабом огне. Воду нужно добавлять так, чтобы вареное фруктовое пюре было не слишком густым, но и не жидким. Варить пюре 1-1,5 часа.
Добавьте воды по мере необходимости во время приготовления. После 1 часа варки у нас получилось это яблочно-сливовое пюре.
Пока готовится детское пюре, мы подготовим банки, тщательно промывая их содой и стерилизуя. Проще всего это сделать в микроволновке или духовке.Лучше всего использовать маленькие баночки по 100, 120 или 150 мл, так как маленьким детям сразу много пюре нельзя давать. Вы можете свободно купить такие банки пюре на популярных сайтах объявлений или по рекламе в газетах. Моя сестра так и сделала. Так что она взяла очень большое количество банок по довольно смешной цене.
Готовое детское пюре нужно измельчить с помощью погружного блендера или просто растереть через сито, как это делалось ранее.
Раскладываем яблочно-сливовое пюре по заранее простерилизованным банкам.Закупориваем баночки и отправляем под одеяло на 2-3 дня до полного остывания. Так мы стерилизуем детское пюре.
Еще хочу обязательно отметить тот факт, что детское пюре из яблок можно вводить в качестве прикорма для малышей с 4-х месячного возраста. Пюре из чернослива — с 5 месяцев. А лучше всего, прежде чем начинать введение прикорма, проконсультируйтесь с педиатром вашего малыша. Ведь все дети разные, кто-то на искусственном вскармливании, а кто-то на натуральном материнском молоке, поэтому время введения прикорма (возраст ребенка) у всех будет разное.
Приятного аппетита и вкусной, витаминной зимы — желаю Светлане и моему домашнему сайту!
Жареное яблочное пюре с медом | Шик ест
Яблочное пюре — не очевидный продукт «сделай сам», и я не могу понять, почему это так. Лишь в последние пару лет я запрыгнул в поезд с домашним яблочным пюре и у меня был личный момент «ага». Купленные в магазине версии с ароматом и текстурой уносятся прочь, это легко сделать, и вы можете заполнить морозильную камеру этим продуктом.
Рецепт
Во многих рецептах яблочного пюре требуется сахар и / или какой-либо сок, например, яблочный сидр.Я смиренно предлагаю вам попробовать приготовить яблочное пюре без добавления дополнительного сахара (кроме меда, но это не в счет). Покупая фрукты в пик сезона, мы, люди, мало нуждаемся в помощи — эти яблоки сами по себе сладкие. Что касается сладости, то использование смеси сортов яблок помогает сбалансировать вкус.
Я обжариваю половину яблок, а затем тушу на медленном огне, чтобы соус оставался ярким. Если вы хотите пропустить этап обжарки, яблочное пюре получится отлично.Текстура немного более рыхлая, а вкус не такой богатый, но вкус все равно будет намного лучше, чем все, что вы можете купить в магазине.
Инструменты
Яблоки с фермы «Роза ветров» на фермерском рынке Санта-Моники
Состав
6 фунтов яблок (сладких и терпких), очищенных от сердцевины, кожуры и четвертинок Примечание: Чтобы свести к минимуму окисление (потемнение), просто бросьте нарезанные яблоки в миску с водой с добавлением лимонного сока до готовности к обжарке. или варить на медленном огне.
1/4 стакана фильтрованной воды
3-4 столовые ложки меда
1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока (это не тот лимонный сок, который вы использовали для воды)
1 / 8–1 / 4 чайной ложки корицы Примечание: В этом блюде я использую корицу только для немного тепла. Если вы хотите, чтобы ваша пряность была вкусной дива, внесите соответствующие изменения.
Инструкции
Жаркое
Нагреть духовку до 375.
Выстелите противень алюминиевой фольгой и положите поверх него лист пергаментной бумаги.
Выложите половину яблок ровным слоем, затем полейте лимонным соком и медом и перемешайте, чтобы покрыть.
Жарить от 1 часа до 1 1/4 часа до мягкости, перемешивая яблоки несколько раз в процессе приготовления.
Симмер
В голландскую духовку или аналогичную кастрюлю добавьте оставшиеся яблоки и 1/4 стакана воды.
Готовьте яблоки на среднем огне и уменьшите огонь до средне-слабого, если яблоки начнут «кипеть», тушите под крышкой до мягкости.
Добавьте жареные яблоки и корицу в кастрюлю и разомните.
Можно остановиться на пюре для яблочного пюре с кусочками или перейти к следующему шагу.
Пюре
Метод 1. Положите все протертые яблоки в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы, соскребая по миске один или два раза.
Метод 2 — Пропустите яблочную смесь через пищевую мельницу. Примечание: Это мое предпочтение с точки зрения текстуры.
Отделка
В зависимости от того, насколько сочные яблоки, я иногда продолжаю осторожно варить пюре из яблок, пока оно не загустеет.
Хранилище
Яблочное пюре можно заморозить в герметичном контейнере на 2-3 дня, и оно прекрасно застывает.
.