Простой рецепт вкусного яблочного пирога в духовке

Для теста

Сахар	1 Чайная ложка
Мука	2 Стакана
Масло сливочное	200 Граммов
Соль	1 Чайная ложка
Вода	50 Миллилитров

Для начинки

Яблоки	1 Килограмм
Мука	2 Столовые ложки
Корица молотая	1 Чайная ложка
Орех мускатный молотый	1 Щепотка
Сахар	70 Граммов
Сок лимона	2 Столовые ложки
Масло сливочное	1 Столовая ложка
Желток яичный	1 Штука
сливки 10 %	1 Чайная ложка

Приготовьте тесто с вечера и храните в холодильник, тогда время приготовления сократится.

Способ приготовления

1. Смешайте 2-2,5 стакана муки, сахар и соль, добавьте нарезанное кусочками масло, перетрите руками (или в комбайне) в крошку. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Если тесто сухое, добавьте еще немного воды.

2. Разделите тесто на две части (2/3 и 1/3), скатайте в шары, примните, придавая форму толстых лепешек, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

3. Для начинки яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте на мелкие кусочки. Смешайте в миске яблоки, муку, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех и соль.

4. Раскатайте большой кусок теста в пласт, толщиной 0,3 см, поместите в форму для пирога, сделайте бортики и поставьте в холодильник на 30 минут.

5. Выньте форму из холодильника и выложите на тесто яблоки ровным слоем, на них разложите кусочки сливочного масла.

6. Раскатайте тонко второй пласт теста, нарежьте на полоски и сделайте из них решетку на пироге. Смажьте решетку желтком, смешанным со сливками.

7. Поставьте форму с пирогом в духовку, разогретую до 220 °С, выпекайте 25 минут. Потом уменьшите нагрев до 190 °С и выпекайте еще 40 минут, пока начинка не начнет кипеть. Чтобы пирог не пригорел, накройте фольгой.

8. Готовый пирог выньте и дайте ему остыть. Подавайте холодным с шариком ванильного мороженого.

Для начинки пирога выбирайте твердые кисло-сладкие яблоки .

Быстрый пирог к чаю за 15 минут — рецепт

Быстрый пирог к чаю из ничего и без ничего – нет ничего проще. Пирогом быстрого приготовления может быть любой быстрый сладкий пирог, который просто приготовить к чаю на скорую руку. Рецепт пирога к чаю в духовке лёгкий и самый быстрый.

Сладкий вкусный десерт к утреннему чаю можно приготовить практически из ничего из простого заливного теста и очень быстро. С учётом 5 минут для замешивания воздушного теста плюс время на выпечку пирога в духовке (в течение 15 минут), на его приготовление затрачивается всего 20 минут времени.

Сладкий пирог к чаю лёгкий как пух. Он простой, вкусный, быстрый и несложный в приготовлении, с мягкой и воздушной структурой, приятным цитрусовым ароматом и аппетитным румяным цветом.

Быстрый сладкий пирог можно подать к чаю с варёной сгущёнкой или украсить помадкой для праздничного стола на скорую руку.

Манник или шарлотка в микроволновке, быстрый с вареньем, нежный на кефире, зебра из мягкого теста на сметане – сочные, вкусные очень быстрые и сладкие домашние пироги. Все рецепты простые и вкусные, выбирайте обычный заливной пирог на свой вкус.

Порция: 1

20 мин

254 кКал на 100 г

Ингредиенты для пирога к чаю на скорую руку на маргарине

• маргарин для выпечки – 150 грамм;
• сахар – 150 г;
• мука пшеничная высшего сорта – 200 г;
• яйца – 3 шт;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
• сок одного апельсина;
• цедра целого лимона.

Простой рецепт быстрого сладкого пирога в духовке

1. Делается всё очень быстро, отсюда и название – быстрый пирог к чаю. На первом этапе для заливного пирога быстро натираем на тёрке лимонную цедру.
2. Отжимаем из апельсина сок, предварительно сняв кожуру.
3. Маргарин растапливаем, яйца взбиваем с сахаром, разрыхлитель смешиваем с мукой.
4. После этого всё вместе соединяем в миске и хорошо перемешиваем. Тесто готово.
5. Смазываем круглую форму или сковородку маслом и выкладываем в неё наше тесто.
6.  Отправляем тесто в разогретую до 180^оС духовку. Пирог выпекаем 15 минут.

Быстрый пирог к чаю готов за 15 минут. Остужаем и подаём вкусную быструю сладкую выпечку к чаю, мягкую, лёгкую как пух или завариваем для домашнего десерта кофе.

Самые простые сладкие пироги в духовке: 5 новых рецептов

Ищите самые простые пироги в духовке, которые можно приготовить на скорую руку? Для вас мы подобрали 5 новых рецептов, которые захочется делать снова и снова! Пирог с переспевшими бананами, с ароматными яблоками или сочными ягодами. Кстати, замороженные ягоды тоже отлично подходят для этих рецептов. Каждый найдет самую вкусную выпечку на свой вкус!

Простой пирог с вишней

Воздушный пирог с вишней на молоке – чудесное лакомство для тех, кто любит быстрые и простые пироги. Золотистая выпечка из обычных ингредиентов, которые найдутся под рукой у каждой хозяйки. Приятная сладость и аромат теплой выпечки соберут на вашей кухне всю семью. Такой пирог можно делать как со свежей вишней в сезон, так и с замороженными ягодами.

Последний видео рецепт

Простой банановый пирог

Не знаете, что делать с очень спелыми или даже перезрелыми бананами? Приготовьте этот чудесный и ароматный банановый пирог! Нужно просто размять бананы вилкой, добавить остальные ингредиенты и отправить в духовку выпекаться. А чтобы украсить эту банановую выпечку, можно положить половинки банана сверху на тесто перед выпеканием. Обалденный пирог, который никого не оставит равнодушным!

Простой пирог с черной смородиной

Изумительный пирог с черной смородиной на молоке сможет приготовить даже новичок в сладкой выпечке! Богатый вкус черной смородины и освежающие нотки цитруса – вот секрет самого вкусного смородинового пирога. А сахарная глазурь всего из 2 простых ингредиентов подчеркивает сочность смородины и нежную текстуру пирога. Если у вас есть замороженная смородина, то этот рецепт придется весьма кстати!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Простой пирог с яблоками

Ищите новый и простой пирог с яблоками, который будет вкуснее даже шарлотки? Сделайте этот бесподобный яблочный пирог, который поразит вас своим вкусом и ароматом! Пряные нотки корицы и сладость изюма отлично сочетаются со свежестью осенних яблок. А если полить кусочек этого яблочного угощения сметаной с сахаром, то будет еще вкуснее!

Простой пирог с малиной

Ароматный пирог с малиной приятно удивит всех любителей этой яркой ягоды. В каждом кусочке этого десерта чувствуется спелая малина. Приготовить эту золотистую выпечку можно на скорую руку и без особых хлопот. Кстати, для этого рецепта можно также использовать замороженные ягоды. Побалуйте себя и своих близких этим малиновым угощением, которое можно сделать в любое время года. Обязательно приготовьте эти самые простые пироги в духовке.

Видео рецепт

Что еще вкусного приготовить?

Сладкий пирог к чаю — легкий, как пух, простой, быстрый и вкусный рецепт

Привет, дорогие хозяюшки и хозяева! Если в доме пахнет пирогами — там живет счастье. Но в нашем сверхбыстром темпе жизни не всегда есть время для длительной выпечки. И тут пригодится этот рецепт.

Тесто для пирога к чаю можно замесить за 10-15 минут, поставить его в духовку и заниматься своими делами, пока выпечка дойдет до готовности. А если к такому пирогу сделать шоколадно-ягодную заливку — вообще будет вкуснятина. Мои дети, которые не едят торты, этот пирог ели с большим удовольствием.

Также читайте рецепт королевской ватрушки с творогом.

Простой пирог на скорую руку в духовке: рецепт на молоке

Температура продуктов не имеет значения, берите, какие есть.

Ингредиенты для теста:

• яйца С1 — 3 шт.
• сахар — 150 г
• молоко — 250 мл
• соль — щепотка
• ванильный сахар — 10 г
• мука — 450 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• растительное масло — 30 мл

Для заливки:

• какао — 2 ст.л.
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 50 г
• вода — 50 мл
• ягоды — 100 г

Шаги приготовления:

1.В миску вбейте три средних яйца и насыпьте к ним сахар. Я сахара взяла 150 граммов, чтобы тесто не было приторным. Если вы большой сластена, то можете положить и 200 граммов. Также добавьте щепотку соли и ванильный сахар для аромата (можно заменить на 1 г ванилина).

2.Венчиком или миксером взбейте до появления пены, на это уйдет пару минут. Долго взбивать, как на бисквит, нет необходимости.

3.Влейте в массу молоко, слегка перемешайте.

4.Смешайте муку (возьмите сначала 400 г, потом при необходимости можно будет добавить) и разрыхлитель. Просейте в тесто эту смесь частями, размешивая до однородности. Можно это делать ложкой или миксером.

5.Тесто должно получиться не тугим, но и не слишком жидким. С лопатки оно стекает широкой лентой.

6.В конце влейте 30 мл постного масла без запаха и хорошенько перемешайте. На этом основа готова.

7.Перелейте ее в форму для выпечки (у меня диаметр 23 см). Если форма с хорошим покрытием, достаточно просто смазать ее растительным маслом. Если же нет — застелите ее пергаментной бумагой. Встряхните емкость, чтобы тесто равномерно распределилось. Поставьте в разогретую до 200º духовку примерно на 45 минут. Это достаточно тяжелая и плотная масса, поэтому выпекается дольше, чем воздушный бисквит.

Готовность, как обычно, проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой со середины выпечки.

8.Если верх пирога хорошо зарумянится, а внутри он будет еще сыроват, накройте его фольгой, чтобы он не сгорел.

9.Чтобы приготовить заливку, нужно просто сложить в небольшую кастрюльку все необходимые продукты из списка (какао, сахар, сливочное масло, воду и любые ягоды), перемешать и довести на среднем огне до кипения.

10.У этого пирога при выпечке сильно поднимается серединка. Я ее срезаю, чтобы выровнять поверхность. Делаю это, пока десерт еще горячий.

11.Далее двумя зубочистками или более толстыми шпажками сделайте много отверстий в пироге.

12.Полейте десерт заливкой.

13.Срезанную верхушку покрошите, я это делаю блендером, и засыпьте крошкой края выпечки.

Дайте сладкому пирогу к чаю пропитаться и можно подавать его к столу. Сочетание ванильного теста и шоколадной заливки с ягодами, которые дают легкую кислинку, просто восхитительное.

Всем рекомендую попробовать испечь этот простой и быстрый десерт к домашнему чаепитию.

Также оставляю вам видео, в котором я показываю, как делалась эта выпечка:

Всем приятного аппетита! Пишите свои отзывы и делитесь рецептом с друзьями!

Ореховый пирог рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Испечём ореховый пирог

Вкусный и простой рецепт орехового пирога! На мой взгляд, очень по сезону, сейчас такая выпечка — в изобилии орехи, и по составу он получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе. В морозное утро, или вечер! ;))

Как приготовить «Ореховый пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста возьмём яйца, сахар, сметану, муку, соду, разрыхлитель, сливочное масло комнатной температуры и ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром добела.

Шаг 3 Ссылка

Добавить ванилин и ввести по 1 яйца, продолжая взбивать.

Шаг 4 Ссылка

В мисочке соединить сметану с содой и оставить на 5 минут, пока взбиваете яйца. Сметана заметно «подрастёт».

Шаг 5 Ссылка

В полученную яично-масляную массу добавить сметану и осторожно перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Следом всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Размешать до однородного теста. Духовку включить разогреваться на 180°C, пока мы будем заниматься начинкой.

Шаг 7 Ссылка

Для начинки возьмём грецкие орехи, сливочное масло (холодное), сахар и корицу.

Шаг 9 Ссылка

Смешать с сахаром и натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло. Добавить корицу и перетереть всё ещё руками до крупной влажной крошки.

Шаг 10 Ссылка

Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой (по желанию можно смазать немного маслом, я этого не делала.) Выложить в форму половину теста и разровнять.

Шаг 11 Ссылка

Сверху выложить половину начинки.

Шаг 12 Ссылка

Затем закрыть оставшимся тестом. Оно получается достаточно мягким, и при попытке разровнять его по ореховой крошке тянется за силиконовой лопаткой. Поэтому в данном случае разровнять слой теста получилось удобнее всего ножом!

Шаг 13 Ссылка

Посыпать оставшейся половиной орехов и поставить пирог выпекаться в разогретую духовку на 45-55 минут. В любом случае следить за пирогом по своей духовке и проверить готовность деревянной шпажкой.

Шаг 14 Ссылка

Готовый пирог достать из духовки остудить минут 10 в форме, а затем переложить на решётку. Пирог очень вкусен ещё в тёплом виде! На второй день я остатки пирога немного прогрела в духовке. У кого есть микроволновая печь, можно в ней. В общем, нам так показалось вкуснее. Приятного! ))

2 быстрых рецепта пирога к чаю: классический, с апельсином и лимоном

Как часто бывает: чайник поставили, заварку по кружкам разложили и уже готовы делать приятный напиток.

И вот, как только он уже готов к употреблению, и вы собрались всей семьей или с друзьями у стола, обязательно должно что-то пойти не так.

Вот и в этот раз: чай есть, только вот к чаю нет ничего. И тут так и просится, чтобы взял да появился на столе вкусный кусочек пирога. Итак, рассмотрим тогда же простые рецепты пирога к чаю, чтобы сделать совместное времяпровождение не только приятнее, но и более сладким.

А вы знали что пуэр это и есть земляной чай?

Чай каркаде может оказывать влияние на кровяное давление человека и не только! Подробнее читайте здесь!

Рецепт простого домашнего пирога

Пористый и нежный пирог может получиться особенно вкусным и пышным, если следовать простому рецепту и выполнять некоторые подсказки. Ореховый, ягодный или с изюмом – это уже вам решать, какой вкус придать будущей вкусняшке.

• 4 яйца
• 175 грамм маргарина или сливочного масла
• 200 грамм (или немного больше) сахара
• 300-400 грамм муки
• 2 чайные ложки соды или разрыхлителя
• Ванильный сахар или ванилин по вкусу

Разогреваем сливочное масло или маргарин. Лучше, конечно, в микроволновке, но можно и на водяной бане. Оно должно быть очень мягким после разогревания.

После добавления сахара (по вкусу или по рецепту) взбиваем сливочное масло или маргарин, пока крупинки сахара не растворятся. Добавляем яйца, делаем это по очереди, по одному, при этом не перестаем взбивать полученную массу. Делаем это до тех пор, пока масса не станет однородной.

Понемногу начинаем класть муку, которую предварительно просеиваем с разрыхлителем и ванилином.

Если разрыхлителя у вас нет, то сода может стать заменой. Для этого возьмем 1 чайную (без горки) ложку соды и треть чайной ложки лимонной кислоты, после чего тесто перемешиваем до того, пока оно не станет однородным.

Следите за тем, как выглядит ваше тесто, и какая у него текстура. Оно должно быть гладкое, средней густоты, как сметана и не иметь комочков.

Вот тесто уже почти готово к выпеканию. Берем форму (около 20-25 сантиметров диаметром будет достаточно) и масло для смазывания поверхности. Форму засыпаем крошкой от печенья или же панировочными сухарями. Либо же можете просто застелить форму бумагой для выпечки или пергаментом, смазав немного маслом.

Тесто, вылитое в форму, ставим в духовку, которую разогреваем до 180 градусов. Печь надо от 40 до 45 минут. Проверить пирог на готовность можно при помощи деревянной шпажки, зубочистки или спички. Если форма сухая, значит, пирог уже готов.

Пирог можно сделать и фруктовым, если добавить в него, например, вишню или яблоки. Тогда фрукты выкладываем на первую половину теста, после чего заливаем второй.

Как видите, все довольно легко и быстро.

Одним из самых необычных и вкусных чаев в мире является желтый чай из египта, который иногда называют хельбой.

О том как выбрать кофеварку для дома вы всегда можете узнать тут!

Какая же реальная калорийность у кофе 3 в 1 вы можете прочитать перейдя по этому адресу:https://ahotcup.com/kofe/osobennosti/kakova-kalorijjnost-kofe-skolko-kal.html.

Рецепт быстрого пирога с апельсином и лимоном

Сделать пирог можно еще быстрее – всего за 15 минут. Что на каждый день, что на торжественные дни, неважно, вкус от этого не станет менее прелестным.

• 1 апельсин (сок)
• Один целый лимон (цедра)
• Пшеничная мука высокосортная (200 грамм)
• Песочный сахар (150 грамм)
• Яйцо ( 3 штуки)
• Любой вид маргарина (150 грамм)
• Разрыхлитель для теста (2 чайные ложки)

Берем один лимон и на терке натираем цедру лимона. Сняв кожуру с апельсина, отжимаем с него сок.

Начинаем растапливать маргарин, к муке добавляем разрыхлитель, а яйца надо взбить с песочным сахаром.

Соединим все ингредиенты в одной посудине и перемешаем все хорошо. На смазанную маслом круглую форму или сковороду выложим тесто.

Выпекаем пирог 15 минут в духовке, которую разогрели до 180 градусов. После приготовления немного остужаем и можно садится за чай.

Теперь чаепитие точно не будет унылым и невеселым. Чай станет вкуснее, а атмосфера – гораздо более теплой и приятной. Кушайте на здоровье!

Простой пирог с творогом — Быстрый и легкий рецепт

История творожного пирога

Потребность людей в пище, которая бы долго не портилась, была бы достаточно сытной, и которую удобно было бы взять в дорогу, стала причиной появления первых пирогов. Первые пироги появились примерно в 9500-х годах до н.э. в период египетского неолита или нового каменного века и были плоскими и хрустящими. Форма первых пирогов обычно была круглой, а в качестве начинки служил мед. Подобные галеты (точнее, остатки) были найдены в гробнице Рамзеса II. Кроме того, чуть ранее уже был известен рецепт куриного пирога, записанный шумерами. А вот творожно-яблочный пирог был придуман несколько позже.

Немалую лепту в это дело внесли и древние греки. В пьесах Аристофана упоминается выпечка с фруктовыми начинками. Римляне, говорят, придумали тесто из муки, воды и масла. Они часто запекали уже готовую дичь в тесте, которое не так было предназначено для употребления в пищу, как исполняло роль своеобразной обертки. Римская кулинарная книга I века Apicius располагает несколькими рецептами пирогов, среди них и Libum, который напоминает современный чизкейк. Пироги было удобно брать в дорогу, поэтому их популярность росла очень быстро во всем мире. Популярны пироги и сегодня, в том числе и наш творожный пирог, рецепт которого (по крайней мере, один из них) сегодня предлагает ХозОбоз.

Польза творожного пирога

Основная польза от сегодняшнего блюда – это наличие творога. А творог – это витамины, аминокислоты, минеральные вещества, которые сочетаются в этом продукте настолько удивительным образом, что делает его чрезвычайно полезным для людей любого возраста. Например, кальций укрепляет зубы и костную систему, аминокислоты необходимы для обмена белков и жиров, а фосфор нужен для образования костной ткани. Кроме того, содержащийся в твороге холин способен улучшать работу нервной системы. Ну и, нельзя забывать, что у творога есть немалое преимущество перед другими молочными продуктами, а именно – содержание белков, которые, если сравнивать с мясным белком, усваиваются значительно легче. И, само собой, приятнее, если речь идет про вкусный творожный пирог.

Творог, кстати, является одним из самых стародавних кисломолочных продуктов. Колумелла, древнеримский философ, говорил про творог, как про «желательное блюдо», которое должно обязательно быть на столе и богачей, и малоимущих. Едва ли в те древние века люди задумывались всерьез над тем, здорово ли есть творог. Более вероятно то, что плотная и зернистая масса прельщала наших предков идеальными вкусовыми свойствами, позволяла разнообразить свой стол и, бесспорно, давала для физического труда необходимую энергию. Сегодня творог, его польза для человеческого организма не вызывает никаких сомнений даже у детей, которые, между прочим, могут принять активное участие в приготовлении сегодняшнего пирога.

Ингредиенты для творожного пирога

Тесто для пирога с творогом

• Масло – 100 г
• Мука – 1 стакан
• Сахар – ½ стакана
• Разрыхлитель – ½ ч. л.

Начинка для творожного пирога

• Творог – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Ванильный экстракт (опция) – 1 ч. л.

Приготовление творожного пирога

1. Начинаем готовить быстрый творожный пирог. Муку соединяем с разрыхлителем.

   Насыпьте пшеничную муку в миску и добавьте разрыхлитель для теста

2. Добавляем сахар.

   В ту же миску добавьте насыпьте сахар

3. Добавляем туда же масло комнатной температуры.

   Вслед за сахаром покладите в миску сливочное масло

4. Руками растираем все до состояния мелкой крошки.

   Все содержимое миски нужно растереть руками в крошку

5. Теперь готовим начинку. Творог выкладываем в отдельную посуду.

   Приготовление начинки для пирога начинаем с творога. Выложите его в отдельную посудину.

6. Добавляем яйца.

   Вбейте в творог куриные яйца

7. Добавляем сахар и, при желании, ванильный сахар или, как у ХозОбоза, ванильный экстракт, что даже лучше.

   Добавьте в начинку ванильный сахар, ванилин или ванильный экстракт

8. Все тщательно перемешиваем.

   Перемешайте все хорошенько

9. Тесто делим на два части. Одну выкладываем, чуть утрамбовывая, в квадратную форму, заблаговременно застеленную пергаментом. Форма размером 20х20.

   Половину теста выложите в форму для запекания

10. Сверху выкладываем творожную начинку.

    Поверх теста разложите творожную начинку для пирога

11. Посыпаем оставшимся тестом.

    Сверху на начинку высыпьте оставшееся тесто

12. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Предварительно разогреваем духовку до 200 °С. Вот и готов наш пирог творожный, — быстро, вкусно и легко. Чуть остужаем пирог, режем на куски, подаем к столу.

    Вот такой красивый творожный пирог получился у нас 🙂

Ну как, убедились, что приготовление творожного пирога может быть практически молниеносным? Его можно испечь вместе з детьми, доверив им, например, растирать ингредиенты для теста. Потом это самое тесто ребенку будет интересно насыпать в форму и распределять ровным слоем. Ну и дети, само собой, будут первыми, кто пирог попробует и оценит. ХозОбоз уверен, что оценка будет очень высокой и просьбы о добавке гарантированы!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Простой ванильный торт (одна миска, без миксера)

Каждому нужен простой и надежный рецепт ванильного торта, который можно было бы взбить в качестве праздничного торта или десерта в последнюю минуту.

Этот простой ванильный пирог получается влажным, вкусным и невероятно легким. Он использует только одну чашу и не требует электрического миксера.

Этот торт сохраняет свежесть и аромат в течение нескольких дней. Сверху полейте любимой глазурью или подавайте со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy

Забери меня в Instagram →

Простой ванильный торт (одна миска, без миксера)

Доходность: 1 торт (8 порций)

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Всем нужен невероятно простой и вкусный ванильный торт рецепт.Этот торт отлично подойдет как для простого праздничного торта, так и для быстрого десерта гостям. Он использует только одну чашу и не требует электрического миксера!

Состав

• 1 ½ стакана простой муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 стакан сахарной пудры
• 180 г растопленного сливочного масла
• 1 ½ стакана молока
• 1 столовая ложка ванильной эссенции

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F (вентилятор / конвекция) или 180 ° C / 355 ° F (стандарт).Смажьте и выстелите круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) бумагой для выпечки.
2. Просейте в большой миске обычную муку и разрыхлитель. Добавьте сахар венчиком. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов. Добавьте топленое масло, молоко и ванильную эссенцию. Взбейте все вместе, пока хорошо не смешается (масло может затвердеть и сделать тесто немного комковатым — это нормально).
3. Вылить в подготовленную форму. Выпекать 45-50 минут или пока не станет золотистого цвета, а шпажка, вставленная в центр торта, не станет чистой.Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Банкноты

Хранение

• Этот торт можно хранить без охлаждения в герметичном контейнере до 5 дней. Этот торт остается красиво влажным. Чтобы заморозить приготовленный торт, плотно заверните его в пищевую пленку, а затем поместите в застежку-молнию или пакет для заморозки. Дайте разморозиться в течение 6 часов или на ночь, затем продолжайте в обычном режиме.

Замены и советы

• Я подаю этот торт с простой ванильной глазурью из сливочного крема: в миске электрического миксера взбейте 125 г (4.5 унций / ½ стакана) размягченного сливочного масла с 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры. Добавьте 1 чайную ложку ванильной эссенции и 2 столовые ложки молока и хорошо взбейте до образования пышной массы.
• Ванильная эссенция: 1 столовую ложку ванильной эссенции можно заменить 2 чайными ложками ванильного экстракта.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции: 1/8 торта (без глазури)
Количество на порцию: Калорийность: 397 Всего жиров: 19,5 г Насыщенные жиры: 11,8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 48.4 мг Натрий: 186,1 мг Углеводы: 49,2 г Волокно: 1 г Сахар: 26,7 г Белки: 4,8 г

Вам также может понравиться

Рецепт влажного шоколадного торта — Foodess

Есть кое-что сказать о рецепте шоколадного торта, который вы можете приготовить в 9 часов вечера в пятницу, после тяжелой недели, когда вам нужна выпечка, которая практически не требует мозговых усилий. К тому времени, когда наступили эти прошедшие выходные, я думаю, что все, что требовало техники или равновесия на кухне, вызвало бы какое-то короткое замыкание в мозгу — я полагаю, были бы искры, возможно, некоторые подергивания и, вероятно, даже слюни.

Ладно, ладно, все равно могли пустить слюни.

Вообще-то, когда торт появился, наверное, были слюни и хлопали в ладоши. Я говорю вам это, потому что верю, что вы меня не осудите.

Этот торт на основе какао имеет насыщенный шоколадный оттенок и невероятно влажный. Каждый раз меня удивляет, насколько это хорошо для чего-то такого простого. Это отличный шоколадный торт на случай чрезвычайной ситуации, который стоит иметь в своем репертуаре для забытых дней рождения, посетителей в последнюю минуту или острой тяги к шоколаду в пятницу вечером.Я люблю добавлять его в тягучую глазурь из зефира (семиминутный вид, приготовленный только из взбитых яичных белков, сахара и ванили). Ммм… Снова слюни. Примечание для себя: постарайтесь контролировать это. На этот раз я замазал его очень простой глазурью из какао-масла. Не итальянский масляный крем модных штанов, а сокращенный масляный крем в американском стиле, который в основном состоит из масла, сахарной пудры и какао-порошка. Опять же, стратегия неприятия мозгового короткого замыкания.

Я использовал этот рецепт для приготовления листовых кексов, слоеных кексов, кексов, мини-кексов… на самом деле, вы не ошибетесь.Все бросается в стоячий миксер (без сливочного масла и сахара или чередования между сухим и жидким, как в типичных рецептах тортов), разливается в формы для выпечки и сразу же отправляется в духовку, как 1-2-3.

Примечание : Меня десятки раз спрашивали, можете ли вы попробовать кофе, но ответ отрицательный; совсем не похож на кофе на вкус . Вы не будете знать, что он там, он просто усиливает вкус шоколада, а высокая температура помогает размягчить тесто и избавиться от комков.Но смело используйте вместо него просто кипяток.

Варианты рецептов шоколадного торта

Этот рецепт шоколадного торта был самой популярной публикацией на Foodess.com в течение многих лет — его прикрепляли сотни тысяч раз, и не зря! Каждый, кто его готовит, влюбляется, и каждый, кто его пробует, спрашивает рецепт. Вы не будете разочарованы. Это по-прежнему мой незаменимый рецепт вкусного шоколадного торта на каждый день рождения, праздник или День святого Валентина.

С тех пор, как он был опубликован, я сделал много его вариаций и по многочисленным просьбам поделился рецептом «Пушистой шоколадной глазури». Я также делал это как влажные шоколадные кексы с глазурью из сливочного сыра Oreo и как Caramallow Cupcakes — шоколадные кексы, наполненные сливочной карамелью и покрытые восхитительно липкой глазурью из зефира. Эта глазурь, также известная как семиминутная глазурь, была тем способом, которым мы чаще всего наслаждались шоколадным тортом, когда я был ребенком, и, вероятно, до сих пор, вероятно, мой лучший выбор.Еще один любимый способ насладиться этим любимым тортом — очень просто со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Один из самых частых вопросов, которые мне задают, — как приспособить его для кексов или форм для торта другого размера. Выпекайте кексы при температуре 375ºF в течение 20-24 минут, пока верхняя часть не станет слегка упругой при нажатии. Чтобы приспособиться к сковороде другого размера, если сковорода меньше, начните проверять степень готовности на 10 минут раньше, если сковорода больше, дайте ей больше времени и накройте алюминиевой фольгой, если верх темнеет до того, как середина станет немного упругой (ваша палец не должен утонуть, как будто он еще сырой под поверхностью).Если вы не уверены, возьмите термометр для готовки — средняя температура должна быть 205 ° F. Начните тестирование, когда торт поднимется и станет на оттенок темнее.

Этот рецепт шоколадного торта прекрасно замораживается, и я обычно готовлю его за несколько дней, когда готовлюсь к вечеринке. Просто хорошо заверните охлажденные кексы в полиэтиленовую пленку, прежде чем помещать их в пакеты для заморозки. Заморозьте их, пока они не будут готовы к использованию, и вы можете заморозить их, пока они еще холодные (на самом деле это облегчит распространение глазури).Я проверяю, чтобы к моменту подачи на стол он был комнатной температуры для получения наилучшей текстуры (хотя мой муж любит его прямо из холодильника). Если вам нравится этот, у меня есть еще много рецептов тортов, обязательно ознакомьтесь с ними!

Рецепт влажного шоколадного торта

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Порций 12

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 2 стакана гранулированного белого сахара
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 стакан пахты или замените его, добавив 1 столовую ложку белого уксуса в чашку, а затем залейте остальное молоко; дать постоять 5 минут до загустения
• 1/2 стакана растопленного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 чашка горячего кофе или 2 чайные ложки растворимого кофе на 1 чашку кипятка

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые формы для выпечки (или выровняйте их кругами из пергаментной бумаги) и отложите.

• В большой чаше миксера смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль. Добавить яйца, пахту, топленое масло и ванильный экстракт и взбивать до однородной массы (около 3 минут). Выньте чашу из миксера и добавьте горячий кофе резиновым шпателем. Тесто будет очень жидким.

• Равномерно вылейте тесто между двумя противнями и выпекайте на средней решетке духовки около 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой с несколькими влажными крошками.

• Дайте остыть в кастрюлях 15 минут, затем проведите ножом для масла по краям каждого торта. Поместите решетку для охлаждения поверх каждой сковороды. Надев прихватки для духовки, обеими руками удерживайте решетки на месте, переворачивая пироги на решетку. Поставьте решетки и осторожно постучите по дну форм, пока коржи не высохнут. Полностью охладите перед обработкой или замораживанием.

18 простых и вкусных небольших рецептов торта на двоих

Последнее обновление: 28 апреля 2019 г.

Хотите приготовить торт маленькими порциями? Вот 18 отличных простых рецептов маленьких пирожных, на которые можно подать на двоих.

Кому не нравится торт на десерт? Это отличный десерт на любой случай. Единственная проблема в том, что вы, возможно, не захотите испечь большой торт, если вы двое празднуете. Зачем делать это, если вам придется выбросить большую часть.

Вот почему мы составили список лучших рецептов небольших пирожных. Большинство из них можно сделать с нуля менее чем за час. Ознакомьтесь с ними и выберите свои любимые. Наслаждаться!

Рецепты в этом посте

1 из 18

Шоколадно-шоколадный торт

Рецепт: thefirstyearblog.com

Какой фантастический шоколадный торт с двойным шоколадом. По этой ссылке вы найдете полный рецепт.

2 из 18

Двухслойный торт

Рецепт: www.epicurious.com

Какой отличный рецепт двухслойного торта. Полный рецепт смотрите в статье.

3of 18

Рецепт шоколадного торта Sandy’s

Рецепт: www.tasteofhome.com

Ознакомьтесь с этим великолепным рецептом шоколадного торта. Следуйте этой статье, чтобы узнать полный рецепт.

4 из 18

Шоколадный торт «все в одном»

Рецепт: www.Olivemagazine.com

Это восхитительный шоколадный торт «все в одном». Его легко приготовить, он влажный внутри и имеет дополнительный слой восхитительного крема. Смотрите рецепт по этой ссылке.

5 из 18

Торт с коричневым маслом и лесным орехом

Рецепт: www.olivemagazine.com

Это фантастический торт с коричневым маслом и лесным орехом. Он очень ореховый с коричневым сахаром и основой из фундука. Перейдите по этой ссылке, чтобы увидеть полный рецепт.

6 из 18

Самый простой шоколадный торт с помадкой

Рецепт: www.Olivemagazine.com

Какой потрясающий и самый простой шоколадный торт. Его легко приготовить, и он станет вашим рецептом на любой случай. Перейдите по этой ссылке, чтобы увидеть полный рецепт.

7of 18

Мини-пирожные «Шварцвальд»

Рецепт: www.sugarhero.com

Обратите внимание на эти потрясающие мини-пирожные «Шварцвальд» с начинкой из влажного шоколада, сиропа, сливок и вишни. Следуйте рецепту статьи.

8 из 18

Легкий шоколадный слоеный пирог

Рецепт: prettysimplesweet.com

Слоеный кремовой глазурью, это потрясающий легкий шоколадный торт. Полный рецепт смотрите в статье.

9of 18

Домашний ванильный торт

Рецепт: www.bakedbyanintrovert.com

Это фантастический рецепт домашнего ванильного пирога, приготовленного с нуля. Обладает легким и нежным ароматом ванили. Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать рецепт.

10 из 18

Пирог с перевернутым ананасом

Рецепт: www.tasteofhome.com

Какой восхитительный торт с перевернутым ананасом, идеально подходит для двоих.Это очень сочный и сладкий десерт на любой случай. См. Ссылку на рецепт.

11 из 18

Бисквитный торт

Рецепт: www.bbc.com

Какой потрясающий пошаговый и надежный рецепт бисквитного торта, состоящего всего из пяти ингредиентов. Перейдите по этой ссылке, чтобы увидеть полный рецепт.

12 из 18

Лавовые пирожные из расплавленного шоколада

Рецепт: www.livewellbakeoften.com

Какой способ приготовить лавовые пироги из расплавленного шоколада! Они идеально подходят для небольшой партии на двоих. См. Полный рецепт в этой статье.

13 из 18

Малиново-ванильные мини-пирожные

Рецепт: livforcake.com

Это превосходные малиново-ванильные мини-пирожные. Они делают настоящее наслаждение слоями с ванильной глазурью и малиновым джемом. По этой ссылке вы найдете полный рецепт.

14 из 18

Шоколадный мини-торт

Рецепт: culinaryginger.com

Это потрясающий рецепт шоколадного мини-торта. Его насыщенный вкус темного шоколада станет отличным десертом для романтической ночи. См. В этой статье способ приготовления.

15 из 18

30-минутный шоколадный торт

Рецепт: bromabakery.com

Оцените этот восхитительный 30-минутный шоколадный торт, который вы можете приготовить с нуля на двоих. См. Статью для получения полных инструкций.

16of 18

Маленький 6-дюймовый шоколадный торт для двоих

Рецепт: www.chocolatemoosey.com

Ознакомьтесь с большим 6-дюймовым рецептом шоколадного торта. Это однослойный десерт, который можно приготовить без смеси для торта. Следуйте этой статье для получения полного метода.

14 из 18

Шоколадный мини-торт

Рецепт: www.dessertfortwo.com

Ознакомьтесь с восхитительным рецептом мини-шоколадного торта. Он идеально подходит для любого особого случая, который вы отмечаете со своей второй половинкой. Полный рецепт вы найдете в статье.

18 из 18

Мини-ванильный торт

Рецепт: www.dessertfortwo.com

Посмотрите потрясающий рецепт мини-ванильного пирога. Прекрасная альтернатива шоколаду. См. Эту статью для получения полного метода.

Читать дальше:

22 аппетитных рецепта пирожных, которые меняют классику

Подробнее

20 лучших рецептов клубничных десертов на двоих

Подробнее

Cookie

20 лучших рецептов шоколада Буду готовить снова и снова

Подробнее

21 простой романтический рецепт десерта для сладкого ужина на День святого Валентина

Подробнее

Как создать лучшие рецепты тортов

В этой статье мы узнаем, как создать отличный рецепт торта, используя «Формулу Бейкера».Информация в этом посте является кульминацией всех наших уроков по тесту для торта, но также может быть самостоятельной. Если вы хотите следить за занятиями по порядку, посетите страницу «Школа выпечки / Наука о тесте для тортов».

Секрет приготовления влажного и мягкого торта:

Прежде чем мы начнем создавать наш идеальный рецепт, я собираюсь представить важную концепцию; «Формула Бейкера» или «Процент Бейкера».

Чтобы получить успешную формулу торта, конструкторы структуры и тендеризаторы должны быть сбалансированы.

The Baker’s Formula

Удачный рецепт торта сочетает в себе ингредиенты, укрепляющие структуру торта (мука и яйца), с ингредиентами, которые ослабляют и смягчают структуру торта (сахар и жир).

Формула пекаря используется для расчета правильного процентного содержания каждого ингредиента для успешного рецепта. Мука в рецепте обозначена как 100%, а все остальные ингредиенты указаны относительно муки. Это очень важный момент, поэтому помните об этом, когда мы углубимся в него.

Постных тортов:

Некоторые из самых ранних рецептов торта, называемые «quatre quatt» (четыре четверти), просто состояли из муки, сахара, масла и яиц равного веса. Я считаю, что торт, приготовленный по традиционному рецепту, далеко не идеален.Он довольно густой, слегка жевательный и имеет слегка приглушенный вкус.

По рецепту quatre quart получается так называемый «постный пирог». «Постный пирог» имеет очень простую формулу 1: 1, уравновешивающую строителей структуры и тендеризаторов.

Единственная жидкость в оригинальном рецепте — это яйца (яичные белки на 90% состоят из воды). Жидкость объединяет в жидком тесте структурные элементы и тендеризаторы. Жидкость активирует клейковину и разбухает крахмал в муке. Жидкость также растворяет сахар и помогает распределить жир по тесту и, конечно же, увлажняет его.

Торты с высоким соотношением сторон:

Поскольку мы используем муку для кексов с тонкоизмельченным крахмалом, который впитывает лишнюю влагу, мы можем изменить формулу Бейкера, чтобы добавить больше жидкости.

Мы также можем использовать эмульгатор в жидком тесте, чтобы помочь связать жидкость и жир в тесте. Это позволяет добавить в рецепт еще больше жидкости и, следовательно, больше сахара, поскольку вам нужна жидкость для растворения сахара.

Пирог, сделанный из муки для выпечки и эмульгатора, имеет «высокое соотношение», потому что соотношение сахара к муке теперь может быть выше 1: 1 без ущерба для структуры.

Отрегулируйте процентное соотношение для лучшего фунтового торта

Я использовал оригинальный рецепт Quatre Quarts в качестве основы для всех классов теста для торта, потому что простое соотношение 1: 1: 1: 1 позволяет очень легко измерить изменения. Вот рецепт, который я буду использовать, чтобы показать вам, как использовать формулу пекаря для улучшения рецепта торта.

Я хотел немного осветлить мякиш, сделать его немного более сладким и получить нежный и насыщенный торт, который можно было бы есть без сливочного крема.Но я был осторожен, чтобы сохранить характерную ровную крошку и тающую во рту текстуру действительно отличного пирога с фунтом стерлингов. Я не собирался делать этот торт «легким и пушистым».

Первым делом нужно было немного осветлить мякиш, поэтому я добавил в рецепт немного разрыхлителя. Для усиления вкуса были добавлены щепотка соли и чайная ложка настоящего экстракта ванили.

Теперь, когда торт стал легче, я захотел немного подсластить. Формула Бейкера для жмыха с высоким содержанием сахара допускает содержание сахара в муке до 140% от веса.В ходе тестирования по классу «сахар» я обнаружил, что мне нравится бисквитный пирог с соотношением 125% сахара к 100% муки. Имея это в виду, я увеличил количество сахара в рецепте с 8 унций до 10 унций.

Я также хотел добавить немного дополнительной жидкости для увлажнения, поэтому мне понадобился эмульгатор в жидком тесте. Овощное масло действует как эмульгатор, но я предпочитаю масляный торт из-за непревзойденного вкуса.

Вместо использования шортенинга в жидком тесте я добавил несколько дополнительных яичных желтков, потому что желтки являются отличными эмульгаторами, а также добавляют в тесто немного дополнительного жира и ароматизатора.Я изменил 8 унций яиц в рецепте на 3 целых яйца и 4 дополнительных желтка.

Теперь, когда в рецепте есть мука для выпечки и эмульгирующие яичные желтки, мы можем добавить еще немного жидкости для дополнительной влажности. Я добавил цельное молоко в качестве жидкости для основного рецепта торта с фунтом.

По пересмотренному рецепту получается идеальный маслянистый пирог, который тает во рту.

Отрегулируйте процентное соотношение для более светлого ванильного торта

Конечно, формула Бейкера полезна не только для совершенствования рецептов пирожных.Мы можем продолжать проверять пределы возможностей конструкторов и тендеризаторов, чтобы создать целый мир рецептов тортов.

Приведу другой пример. Как я уже сказал, идеальный пирог должен иметь плотную маслянистую консистенцию, не нуждающуюся в глазури. Но ванильный слоеный пирог предназначен для наполнения и глазури. Таким образом, отличный ванильный слоеный пирог должен быть немного легче и мягче, чем пирог за фунт.

Для сравнения, давайте посмотрим на процентное соотношение Бейкера для моего Рецепта торта с фунтом по сравнению смой рецепт ванильного масляного торта: (Оба рецепта можно найти полностью в конце этого поста)

	Пирог
Мука	-8 унций	100%
Жир	-9 унций	112%
	Сахар
Яйца	-8 унций	106%
Жидкость	-7,5 унций (с яйцами)

9 унций унций (

	Ваниль	100%
Жир	-10.6 унций	116%
Сахар	-12 унций	133%
Яйца	-6,6 унций	73%
Liqui12	/ яйца)

Хорошо, это много информации. Но давайте посмотрим на проценты. (Помните: все проценты относятся к весу муки в рецепте.)

Просто взглянув на проценты, вы можете догадаться, что ванильный пирог будет немного нежнее (больше сахара и жира), немного слаще (больше сахара) и немного влажнее (больше жидкости), чем пирог с фунтом.

Рецепт ванильного торта также содержит больше закваски, и я взбиваю белки перед добавлением их в жидкое тесто. Таким образом, ванильный пирог также имеет более открытый и легкий мякиш, чем пирог с фунтом.

Уф !!! Таким образом, все эти небольшие изменения в основной формуле сделали торт более легким, сладким и мягким. Это как раз то, что я хочу для торта, который будет начинен сливочным кремом и покрыт глазурью.

Вывод состоит в том, что каждый рецепт торта во вселенной представляет собой вариацию этой формулы.Тип жира или жидкости может меняться, могут быть добавлены дополнительные ингредиенты, но это всегда баланс между структурой и мягкостью.

Именно вариации создают бесчисленное множество рецептов тортов, которые мы можем изобретать и совершенствовать.

Состав

• 3 больших яйца плюс 4 желтка (8,5 унции, 238 г) комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 стакана (2 унции, 60 мл) цельного молока, разделенного на
• 1 ¾ стакана (8 унций, 225 г) муки для выпечки
• ¼ чайной ложки поваренной соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 1/4 стакана (10 унций, 285 г) сахарного песка
• 2 палочки плюс 2 столовые ложки (9 унций, 255 г) несоленого сливочного масла, комнатная температура

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Сливочное масло и мука. Форма для выпечки хлеба размером 9 дюймов на 5 дюймов или сковорода на 12 чашек.
2. Смешайте яйца, желтки, ваниль и половину молока в небольшой миске, взбейте и отложите.
3. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель в миске. Добавьте к муке сахар и перемешивайте на малой скорости 30 секунд. Добавьте масло к муке и перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся половину молока и увеличьте скорость до средне высокой. Перемешивайте полные 2-3 минуты. Тесто станет светлее по цвету и текстуре.Если вы используете ручной миксер, добавьте еще одну или две минуты ко времени перемешивания.
4. Тщательно очистите чашу и лопасть. На низкой скорости добавьте яичную смесь 3 порциями, очищая миску после каждого добавления. Смешайте до тех пор, пока яйца не смешаются.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте до однородного слоя.
6. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой (примерно 55-65 минут).

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Состав

• 6 больших яичных желтков комнатной температуры
• 1 стакан (8 унций, 224 г) сметаны комнатной температуры, разделить на
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 стакана (9 унций, 255 г) муки для выпечки
• 1 1/2 стакана (12 унций, 340 г) сахарного песка, разделенных на 1/4 стакана
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 стакан (8 унций, 224 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 3 больших яичных белка комнатной температуры

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки с кружком пергаментной бумаги или сливочного масла и мукой только дно формы, а не стороны.
2. Смешайте желтки, 1/2 сметаны и ваниль в небольшой миске, взбейте, чтобы смешать, отставить
3. В чашу миксера насыпать 1 1/4 стакана сахара, просеять муку, разрыхлитель и соль, перемешать на низкой скорости в течение 10 секунд для равномерного разрыхления, добавить масло в мучную смесь. Мешайте на медленном огне, пока масло не смешается, а тесто не станет похожим на пасту.Добавьте в смесь муки и масла оставшуюся половину сметаны. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте около 3 минут, пока текстура теста не станет светлее. Если вы используете ручной миксер, добавьте еще одну или две минуты к общему времени.
4. Очистите стенки и дно чаши. Включив миксер на слабой работе, добавьте 1/2 смеси яичных желтков. Смешайте до однородной массы. Очистите стенки и дно миски. Добавьте оставшуюся смесь яичных желтков. Очистите миску и перемешайте до однородности.
5. В другой миске взбейте яичные белки на среднем уровне мощности до образования мягких пиков.Включите миксер на средне-низкий уровень и медленно добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахара. Включите миксер на средне-высокий уровень и взбейте белки до полного пика. Сложите белки в основу на 2 части, складывая так, чтобы на них не осталось полосок.
6. Разделите тесто на 2 сковороды и разложите так, чтобы оно было ровным.
7. Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком нажатии или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой, примерно 25-30 минут.
8. Охладите 10 минут на сковороде, а затем переверните на решетку для охлаждения.Когда он полностью остынет, заверните в пластик и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь перед заполнением и сборкой торта.

Банкноты

Пирог очень мягкий в день выпечки. Если вы хотите обрезать корочку и разделить слои, дайте ей остыть в холодильнике, пока она не станет достаточно твердой, чтобы не ломаться. Пирог с начинкой можно хранить при комнатной температуре несколько дней (если у него нет скоропортящейся начинки). Торт торт нужно заморозить несколько месяцев.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Посмотрите сопутствующую электронную книгу этой серии. Моя электронная книга Perfecting Pound Cake включает в себя 6 эксклюзивных рецептов пирожных, которых нет в блоге, в том числе шоколадный торт, фунтовый торт со взбитыми сливками и улучшенный фунтовый торт без глютена.

Больше из серии тесто для торта:

Методы смешивания Соль и закваски Мука в кляре для торта Яйца в кляре для торта Сахар в кляре для торта Сливочное масло в кляре для торта

Свежий клубничный торт — Once Upon a Chef

Этот клубничный торт, наполненный свежей клубникой, — один из самых простых и вкусных тортов, которые вы когда-либо делали.

Этот рецепт клубничного торта прислала мне Карен Танненбаум, давний читатель, заядлый пекарь и прекрасная леди.В своем электронном письме мне Карен описала приготовленный ею ужин, завершившийся этим десертом, как «просто как ночь в раю». Я был продан. Через несколько дней я уже запекла пирог в духовке — и, разумеется, это был один из самых простых, красивых и вкусных тортов, которые я когда-либо делал.

Прелесть этого торта в том, что он готовится из очень небольшого количества ингредиентов, и его можно поставить в духовку менее чем за 15 минут. Более того, это отличный способ израсходовать лишние клубники или ягоды, которые не идеальны, и они хорошо сохраняются в течение нескольких дней.Рецепт был первоначально опубликован в журнале Martha Stewart Living в июне 2005 года, но был немного изменен.

Ингредиенты для клубничного торта

Как сделать клубничный торт

Начните с смешивания сухих ингредиентов в миске.

Взбейте венчиком и отложите.

Взбейте масло и сахар до бледности и пышности.

Добавьте яйцо и ваниль.

Взбить для объединения.

Добавьте немного муки.

Смешайте, чтобы смешать, затем добавьте немного молока.

Попеременно добавьте оставшуюся муку и молоко, взбивая до однородной массы. Тесто будет довольно густым.

Перелейте жидкое тесто на смазанный маслом противень для пирогов глубиной 9 дюймов (или форму для выпечки 9 дюймов) и разгладьте лопаткой.

Выложите половинки клубники поверх жидкого теста.

Посыпать оставшимся сахаром.(Не поддавайтесь соблазну отказаться от сахара здесь; он уравновешивает терпкость ягод и образует восхитительно хрустящую корочку на поверхности торта.)

Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до 325 ° и выпекайте еще примерно час.

Остудить клубничный торт на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры, без добавок или со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Торт со свежей клубникой

Скромно адаптировано из книги Марты Стюарт Ливинг (июнь 2005 г.) через Карен Танненбаум

Этот клубничный торт, наполненный свежей клубникой, — один из самых простых и вкусных тортов, которые вы когда-либо делали.

Состав

• 1-1 / 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• Разрыхлитель 1-1 / 2 чайных ложки
• 1/2 чайной ложки соли
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного, плюс еще для смазывания сковороды
• 1 стакан плюс 2 столовые ложки сахара, разделить
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана молока (с низким содержанием жира)
• Примерно 3/4 фунта клубники, очищенной от шелухи и разрезанной пополам

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для пирога глубиной 9 дюймов или квадратную форму для выпечки 9 дюймов.
2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и 1 стакан сахара до бледности и пышности, примерно 3 минуты. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на низкой скорости до однородного состояния. Постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя с молоком, и взбивайте на низкой скорости до однородной массы. (Примечание: тесто будет густым.)
4. Перелейте жидкое тесто в подготовленную форму и разгладьте лопаткой (если вы используете квадратную форму для выпечки, тесто будет выступать только на 3/4 дюйма по сторонам формы — это нормально).Выложите клубнику сверху разрезом вниз, чтобы она полностью покрыла тесто (рецепт требует примерно 3/4 фунта клубники; при необходимости используйте больше или меньше). Посыпьте клубнику оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
5. Выпекайте десять минут, затем уменьшите огонь до 325 ° F и выпекайте, пока пирог не станет слегка золотистым, а тестер не станет чистым, около часа. Дать пирогу остыть в сковороде на решетке. Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым по желанию.
6. Пирог можно хранить при комнатной температуре несколько дней, неплотно накрывая.
7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, плотно накройте его алюминиевой фольгой или оберткой для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (10 порций)
• Калорий: 241
• Жиры: 8 г
• Насыщенные жиры: 5 г
• Углеводы: 40 г
• Сахар: 25 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 185 мг
• Холестерин: 38 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Пирог с грецкими орехами — очень простой рецепт. Торт такой мягкий и пушистый!

Пирог с грецкими орехами — очень простой рецепт.Торт такой мягкий и пушистый! Еще есть рецепт прекрасной ванильной глазури.

Вы можете сделать это как круглый торт или буханку, инструкции для обоих. Морозильник тоже дружелюбный. Из него тоже получится красивый торт на праздники!

Ореховый торт! Какой чудесный торт!

Для этого рецепта я использовал один из моих основных рецептов торта и скорректировал его, чтобы получить красивую пушистую текстуру и разместить грецкие орехи внутри торта.

Этот сайт содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Это легкий, пушистый бисквит, немного похожий на поедание облаков, и очень вкусный. Добавление простой ванильной глазури из сливочного крема добавляет новое измерение каждому кусочку, так что в целом это очень вкусная еда!

… и, конечно же, отлично сочетается с прекрасной чашкой чая.

В этом ореховом пироге используются 2 круглые формы для пирога, что означает, что я могу приготовить сэндвич-торт с глазурью между слоями, а затем и сверху.Однако этот пирог также будет готовиться очень хорошо, как булка, поэтому, если вы предпочитаете это, все, что вам нужно сделать, это принять во внимание более длительное время приготовления.

В остальном все остальное остается прежним.

Сам пирог не слишком сладкий, потому что в масляной глазури присутствует ваниль, которая придает дополнительную сладость, и не слишком много сахара. Если вы особенно любите сладкое, я бы посоветовал вам попробовать глазурь в процессе приготовления и добавить немного сахара по вкусу.

Этот ореховый пирог также очень хорошо застывает, поэтому, если вам нужно было приготовить заранее или, возможно, вы хотели заморозить порциями, все, что вам нужно сделать, это очень хорошо завернуть его в пергамент, а затем герметично в пакет на молнии и просто разморозьте до комнатной температуры, когда захотите съесть.

Итак, давайте посмотрим, как приготовить этот легкий рецепт торта с грецкими орехами! Это, безусловно, лучший рецепт торта с грецкими орехами, который я знаю!

Кстати, вы также можете добавить в жидкое тесто 2–3 столовых ложки кофе Expresso, если вам нужен вариант. Смотрите наш рецепт кофейного орехового торта на нашем дочернем сайте Newbie In The Kitchen. Это вкусно! Это тоже хорошая комбинация, которую я делал несколько раз.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-35 минут ИЛИ 1 час для формы для выпечки хлеба

Доходность

12 человек

Состав

Торт

1 стакан или 250 г сливочного масла, размягченного
1 стакан или 200 г обычного или касторового сахара
1 1/2 стакана или 190 г муки AP
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
4 слегка взбитых яйца
1/3 стакана или 80 мл молока
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 1/4 чашки или 140 г измельченных грецких орехов

Глазурь

5 унций или 150 г размягченного масла
2 1/2 стакана или 300 г сахарной пудры / пудры *** Обратите внимание, что вы можете увеличить это количество, если вы очень сладкоежка.
1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 160 ° C, 325 F. Смажьте маслом и слегка муку две 8-дюймовые или 20-сантиметровые круглые формы для выпечки с рыхлым дном. Мне всегда нравится класть пергаментный диск в основание каждой формы, чтобы торт выходил очень легко. Если у вас нет пергаментной бумаги, вы также можете воспользоваться нашим простым рецептом для снятия сковороды.

2. Просейте муку, соль и разрыхлитель. Грецкие орехи измельчить. Убедитесь, что кусочки НЕ БОЛЬШЕ размера горошины.Если больше, то во время запекания они осядут на дно.

3. Яйца слегка взбить и добавить в миску ваниль. В миске взбейте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.
** ПРИМЕЧАНИЕ : Крем для масла и сахара ОЧЕНЬ важен для получения пышной текстуры крошки торта. Обязательно используйте миксер и сливки, пока масло не станет почти белым. На это у вас уйдет около 5-7 минут, и это того стоит!

4.Добавьте яичную смесь в жидкое тесто, понемногу. Затем добавьте половину муки, затем молоко, затем оставшуюся муку. Добавьте грецкие орехи и убедитесь, что они хорошо перемешаны и распределены.

5. Равномерно переложите тесто для торта в 2 формы для выпечки и выпекайте 30–35 минут или пока вертел не выйдет чистым. Если вы используете форму для выпечки хлеба, поддерживайте ту же температуру и выпекайте от 1 часа до 1 часа 10 минут. Опять же, проверьте готовность.

6.. Дайте пирогам постоять в течение 2 минут, затем достаньте из форм и поставьте ДЕРЖАНИЕМ ВНИЗ на решетку для охлаждения.Дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть перед замораживанием.
*** Обратите внимание, время выпекания может незначительно отличаться, поэтому проверьте степень готовности через 25–30 минут после выпекания.

Для кремовой глазури

7. Добавьте размягченное масло (НЕОБХОДИМО размягчить), ваниль и сахарную пудру в миску для смешивания и начните с деревянной ложки для перемешивания.

Если начать с миксера, сахарная пудра полетит везде !! После смешивания используйте миксер и взбивайте масло, сахар и ваниль, пока не увидите почти белый цвет, а смесь не станет воздушной.

В этот момент попробуйте сладкий сливочный крем. Если вы хотите больше, просто добавляйте еще немного сахарной пудры, по столовой ложке за раз, пока вам не захочется.

8. Когда пироги ПОЛНОСТЬЮ остынут, выложите первый пирог на тарелку, затем возьмите немного глазури и равномерно распределите поверх него. Затем добавьте второй корж и продолжайте замораживать весь торт, или как хотите.

Вы можете просто разложить глазурь или использовать кондитерский мешок, если вам нужен красивый узор.Твой выбор!

Сделайте чашку чая и наслаждайтесь!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Рецепт

Состав

Торт:

• 1 стакан или 250 г сливочного масла, размягченного
• 1 чашка или 200 г обычного или касторового сахара
• 1 1/2 стакана или 190 г муки AP
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 4 яйца, слегка взбитые
• 1/3 стакана или 80 мл молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/4 чашки или 140 г Нарезанные грецкие орехи

Глазурь:

• 150 г размягченного масла
• 2 1/2 стакана или 300 г сахарной пудры / пудры
• *** Обратите внимание: вы можете увеличить эту сумму, если вы очень сладкоежка.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 160 ° C, 325 F. Смажьте маслом и слегка муку две 8-дюймовые или 20-сантиметровые круглые формы для выпечки с рыхлым дном. Мне всегда нравится класть пергаментный диск в основание каждой формы, чтобы торт выходил очень легко.
2. Просейте муку, соль и разрыхлитель. Грецкие орехи измельчить. Убедитесь, что кусочки НЕ БОЛЬШЕ размера горошины. Если больше, то во время запекания они осядут на дно.
3. Яйца слегка взбить и добавить в миску ваниль. В миске смешайте сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния.

** ПРИМЕЧАНИЕ. Смешивание сливочного масла с сахаром ОЧЕНЬ важно для получения пышной текстуры крошки торта. Обязательно используйте миксер и сливки, пока масло не станет почти белым. На это у вас уйдет около 5-7 минут, и это того стоит!

1. Добавьте яичную смесь в жидкое тесто понемногу.Затем добавьте половину муки, затем молоко, затем оставшуюся муку. Добавьте грецкие орехи и убедитесь, что они хорошо перемешаны и распределены.
2. Перенесите тесто для торта поровну в 2 формы для выпечки и выпекайте 30–35 минут или до тех пор, пока вертел не станет чистым. Если вы используете форму для выпечки хлеба, поддерживайте ту же температуру и выпекайте от 1 часа до 1 часа 10 минут. Опять же, проверьте готовность.
3. Дайте пирогам постоять в течение 2 минут, затем выньте их из форм и поместите ВНИЗ на решетку для охлаждения. Дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть перед замораживанием.
4. *** Обратите внимание, время выпекания может немного отличаться, поэтому, пожалуйста, проверьте готовность через 25–30 минут выпечки.

Для кремовой глазури:

1. Добавьте размягченное масло (оно ДОЛЖНО быть размягчено) ванилью и сахарной пудрой в миску для смешивания и начните с деревянной ложки для смешивания. Если вы начнете с миксера, сахарная пудра разлетится повсюду !! После смешивания используйте миксер и взбивайте масло, сахар и ваниль, пока не увидите почти белый цвет, а смесь не станет воздушной.Теперь попробуйте сладкий сливочный крем. Если вы хотите больше, просто добавляйте еще немного сахарной пудры, по столовой ложке за раз, пока вам не захочется.
2. Когда пироги ПОЛНОСТЬЮ остынут, выложите первый пирог на тарелку, затем возьмите немного глазури и равномерно распределите поверх него. Затем добавьте второй корж и продолжайте замораживать весь торт, или как хотите. Вы можете просто распределить глазурь или использовать кондитерский мешок, если вам нужен красивый узор. Твой выбор!
3. Сделайте чашку чая и наслаждайтесь!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Тестер для торта MEYKISS, тестер для торта из нержавеющей стали, вертел, кухонные инструменты для выпечки, набор из 2 шт.

• Boxiki Кухня Силиконовая форма для выпечки торта Профессиональная антипригарная форма для выпечки торта, хлеба | Одобренный FDA силикон с прочным стальным каркасом и ручками

• Хранитель тортов Nordic Ware Deluxe Bundt

• Портативная коробка для хлеба с ручкой Контейнер для выпечки хлеба Пластиковый прямоугольный держатель для хранения продуктов 13-дюймовый полупрозрачный купол для выпечки, бубликов, булочек, булочек или багетов (розовый)

• Wilton Excelle Elite 3-х уровневая охлаждающая стойка для печенья, тортов и многого другого

• Герметичная сковорода Nordic Ware Springform, 10 чашек, разные цвета, 9 дюймов

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 566Общие жиры: 37 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 134 мг Натрий: 500 мг Углеводы: 56 г Волокно: 1 г Сахар: 42 г Белки: 6 г

Информация о питании не всегда точна

Рождественский торт с клюквой и пеканом, наполненный восхитительными фруктами и пряным ромом.Идеальное угощение на Рождество.

Продолжить чтение

Пирог с грецкими орехами — это вкусный легкий рецепт. торт такой мягкий и пушистый! Рецепт прекрасной ванильной глазури.

Продолжить чтение

Праздничный кокосовый торт.
Этот кокосовый пирог, идеально подходящий для торжества, состоит из слоев мягкого кокосового пирога, зажатого между лимонным творогом и покрытого легкой и воздушной кокосовой глазурью.

Продолжить чтение

Вишнево-миндальный торт со сливочно-сырной глазурью — прекрасный мягкий торт с великолепным вкусом. Идеально подходит и для вечеринок!

Продолжить чтение

Coffee Walnut Cake — невероятно легкий рецепт мягкого и пушистого пирога. Рецепт также прекрасной ванильной кофейной глазури. Хороший торт на праздники!

Продолжить чтение

Простой и легкий рецепт шоколадного торта — влажный, насыщенный и шоколадный.Идеально подходит для начинающих поваров и является базовым рецептом

. Продолжить чтение

Знаменитый торт с колибри! Очень популярный мягкий и сочный пирог с орехами пекан, бананами, ананасами и восхитительной глазурью!

Продолжить чтение

Торт «Поке» с клубникой и кокосом со свежими взбитыми сливками. Легко сделать с нуля рецепт. Вкусный!

Продолжить чтение

Пушистый чизкейк с лимонной рикоттой — прекрасный запеченный десерт, такой легкий и воздушный.Идеально подходит для Пасхи, Дня матери или в любое время года! Это необыкновенно вкусно!

Продолжить чтение

Легкий рецепт праздничного торта «Красный бархат» с прекрасной глазурью из сливочного сыра. Мягкие, пушистые и такие вкусные! Сделать в виде листа или круглого торта — решать вам

Продолжить чтение

Шоколадный торт «Латте». Мягкий и влажный торт с ароматом кофе латте и кусочком шоколада для хорошей меры! Хороший и легкий рецепт!

Продолжить чтение

Клубнично-ванильный торт.Мягкий и влажный торт с восхитительным ароматом клубники и ванили. Вкус не от мира сего!

Продолжить чтение

Настоящий немецкий пирог Шварцвальд, Schwarzwalder Kirschtorte — восхитительный пирог, известный в Германии. Слои шоколадного торта, черной вишни и кирша. Идеально для вечеринки!

Продолжить чтение

Чизкейк «Морковный торт». Просто шоу, останавливающее Вау!

Продолжить чтение

Пирог с карамельным зефиром, рецепт мягкого, сочного торта, с карамелью и зефиром, покрытый свежей глазурью из взбитых сливок.Отлично подходит для торжеств, вечеринок и десерта

Продолжить чтение

Торт с фунтом тирамису, мягкий и вкусный торт с фунтом стерлингов со всеми ароматами тирамису! У него даже глазурь из маскарпоне. Это будет быстро, поэтому обязательно сделайте два!

Продолжить чтение

Торт с ананасом и кокосом.
Вкусный ананас в сочетании со сливочным кокосовым пирогом, покрытый свежими взбитыми сливками и большим количеством кокоса, в результате получается мягкий и пушистый тропический торт с великолепным вкусом

Продолжить чтение

Итальянский кремовый торт — это восхитительное нежное блюдо, приготовленное с нуля, с кокосовой стружкой, ванилью и орехами пекан, с глазурью из сливочного сыра.Идеальный праздничный торт

Продолжить чтение

Миндальный торт радости. Восхитительный шоколадный торт с миндалем и кокосовой глазурью. Всегда хит и так популярен!

Продолжить чтение

Шоколадный пирог с шоколадной помадкой для няни — рецепт хранителя! Легко приготовить и идеально подходит для любителей шоколада. Он также подходит для морозильной камеры, если вы хотите приготовить порции или приготовиться к вечеринке!

Продолжить чтение

Чизкейк с соленой карамелью из белого шоколада — это восхитительный запеченный чизкейк, насыщенный и сливочный, с начинкой из белого шоколада и соленой карамельной начинкой.Легко сделать.

Продолжить чтение

Лимончелло Тирамису. Восхитительный вариант классического итальянского кофейного десерта тирамису с черникой, лимоном и лимончелло, все домашнее и идеально подходящее для вечеринок.

Продолжить чтение

Клубничный песочный торт, замечательный освежающий классический бисквит, наполненный свежей клубникой и глазурью из взбитых сливок.

Продолжить чтение

Если вы любите выпечку, попробуйте этот восхитительный пирог с черникой и лимоном.Это действительно простой рецепт, и вы можете подавать его вместе с послеобеденным чаем с ореховым пирогом.

Лучший рецепт шоколадного торта | Моя пекарская зависимость

Рецепт лучшего шоколадного торта сочетает в себе какао и кофе — мечта любого любителя шоколада. Добавьте свою любимую глазурь из сливочного крема, чтобы сделать ее идеальной! Продолжайте читать, чтобы узнать, почему кофе, пахта и масло играют важную роль в этом рецепте шоколадного торта.

Мы семья, которая любит вдвое больше шоколада.Арахисовое масло тоже является фаворитом, и мое печенье No Bake сочетается с овсянкой.

И когда наступают дни рождения, я всегда чувствую, что мне действительно нужен торт. Глубокий, темный, шоколадный торт. Лучший шоколадный торт.

Что касается дней рождения, мы должны сделать это правильно, приготовив мою версию блаженства торта.

Но, как вы, возможно, в какой-то момент уловили, читая MBA, мне нравится делать что-то сверх меры — вы знаете, небольшой холмик глазури никогда не пойдет в этом доме.

Мне нужно покрутить кучу сверху, а затем покрыть ганашем просто для удовольствия. Поэтому, когда я организовываю дни рождения — я, конечно, немного переборщиваю.

Есть ли другой способ быть? Нет, если ты Джейми.

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С КОФЕ

Этот торт темный, влажный, насыщенный и невероятно декадентский. Серьезно, это лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовала.

Немного кофе удивительно хорошо сочетается с какао, чтобы создать самый насыщенный и вкусный шоколадный торт, который вы когда-либо пробовали.

Не волнуйтесь, если вам не нравится вкус кофе. В этом торте его вообще не отведать!

Кофе просто усиливает вкус шоколада. В этом торте он усиливает насыщенный шоколадный вкус.

Если вы действительно против кофе, вы можете заменить его на воду.

Вы также можете использовать порошок эспрессо — используйте чайную ложку порошка эспрессо вместе с 1 чашкой воды вместо 1 чашки кофе.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ МАСЛО И МАСЛО ДЛЯ ВЛАЖНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Пахта играет две важные роли в приготовлении лучшего шоколадного торта.

Помимо легкого привкуса, кислота в пахте делает торт невероятно нежным и делает его рецептом влажного шоколадного торта.

Если у вас нет под рукой пахты, просто используйте этот заменитель пахты, и вы золотые!

В этом пироге вместо сливочного масла также используется масло. В то время как масло придает вкусным блюдам, например, 7UP Pound Cake и Homemade Funfetti Cupcakes, масло придает пирогам прекрасную легкую текстуру.

Поскольку сочетание несладкого какао-порошка и какао голландского производства придает этому пирогу такой шоколадный вкус, нам не обязательно нужен аромат масла, чтобы конкурировать с шоколадом или превосходить его.

Какао также может легко высушить пирожные, поэтому использование масла с нейтральным вкусом в сочетании с пахтой гарантирует, что шоколадный вкус и влажная текстура этого торта действительно поют.

СКОЛЬКО ТОРТА ДЕТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я чаще всего делаю по этому рецепту двухслойный торт, используя две 9-дюймовые формы для выпечки. Иногда я запекаю из него листовой торт на сковороде 13 × 9 дюймов.

Вы также можете испечь из него шоколадные кексы! Вы можете получить от 24 до 36 кексов, в зависимости от того, насколько заполнены формы.Выпекать кексы нужно 20–30 минут.

Я даже использовал этот рецепт, чтобы приготовить булочку. Когда я использую форму для торта, я выпекаю ее в течение 35-40 минут.

Вам может быть интересно, сможете ли вы испечь это в 8-дюймовых формах для выпечки вместо 9-дюймовых форм для выпечки. Да, можете, но у вас может остаться немного теста. Только не забудьте начать проверку степени готовности немного раньше, чем указано в карточке рецептов.

КАК ВОССТАНОВИТЬ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Какой торт без глазури?

Моя домашняя глазурь из сливочного крема — восхитительный способ украсить лучший шоколадный торт.

Насыщенный шоколадный торт со сладким ванильным сливочным кремом? Запишите меня.

Если вы настоящий фанатик шоколада и хотите вдвое больше шоколада, я бы предпочел вместо этого шоколадно-масляную глазурь.

Если вы действительно хотите поиграть с кофе, почему бы не попробовать кофейный масляный крем?

А кто не любит вместе шоколад и клубнику? Украсьте шоколадный торт сладкой клубничной глазурью, чтобы поиграть с клубникой в ​​шоколаде!

Я даже соединила этот рецепт торта с шоколадным ганашем и соленой карамелью, чтобы приготовить двойной шоколадно-соленый карамельный торт.

НУЖНО ЛИ ХОЛОДИРОВАТЬ ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ?

Можно ли хранить шоколадный торт при комнатной температуре или его нужно охлаждать?

Ответ зависит от того, как долго вы хотите его хранить и какую глазурь вы использовали.

Незамороженный торт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Чтобы он продержался дольше, вы можете плотно завернуть и поставить в холодильник на срок до недели или даже заморозить его на несколько месяцев.

Охлажденный торт на самом деле немного легче украсить, поэтому многие декораторы предпочитают работать с холодным пирогом, а не с пирогом, только что полученным из духовки.

Если вы заморозили торт сливочным кремом, его можно безопасно хранить при комнатной температуре до 2 дней. Если хотите, чтобы он держался дольше, храните в холодильнике до 5 дней.

Если вы использовали глазурь из сливочного сыра, торт необходимо хранить в холодильнике до 3 дней.

Не рекомендую замораживать замороженные пирожные.

И помните, глазированные торты лучше всего в первый или два дня. После этого текстура уже не будет прежней.

Вот вам небольшая памятка по хранению:

Торт незамороженный:

• Комнатная температура: до 3 дней
• Холодильник: до 1 недели
• Морозильная камера: до 3 месяцев

Пирог, замороженный сливочным кремом:

• Комнатная температура: до 2 дней
• Холодильник: до 5 дней

Пирог, покрытый глазурью из сливочного сыра:

• Холодильник: до 3 дней

Независимо от того, как вы его заморозили и украсили, лучший шоколадный торт — это идеальный торт на день рождения или просто вторник.Обязательно запивайте его очень большим стаканом ледяного молока или кофе!

Состав

• 2 стакана сахара (400 грамм)
• 1 3/4 стакана универсальной муки (210 г)
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка (64 грамма)
• 2 столовые ложки какао по-голландски, по желанию (11 грамм)
• 2 чайные ложки пищевой соды (12 грамм)
• 1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)
• 1 чайная ложка кошерной соли (6 грамм)
• 2 яйца
• 1 стакан пахты (240 мл)
• 1 чашка крепкого черного кофе (240 мл)
• 1/2 стакана растительного масла (120 мл)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта (4 грамма)

Глазурь на выбор, например:

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов или одну форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Отложите в сторону. В чаше миксера с насадкой для взбивания или в большой чаше с электрическим миксером смешайте сахар, муку, какао (-а), пищевую соду, разрыхлитель и соль. Мешайте на медленном огне, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются.
2. Добавьте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости около двух минут; тесто будет тонким.
3. Равномерно разлить тесто по подготовленным формам.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут для круглых противней, от 35 до 40 минут для прямоугольных противней или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
5. Охлаждение 10 минут; снять со сковороды на решетку. Полностью остыть.
6. Мороз по желанию.

Банкноты

• Какао голландского производства не является обязательным — он просто придает шоколадному пирогу большую глубину аромата и цвета.
• Этот торт прекрасно сочетается с простым шоколадным ганашем.
• Кофе действительно раскрывает глубину шоколада (вы даже не почувствуете вкус кофе!), Но если вы действительно не хотите его использовать, смело заменяйте его водой.
• В качестве заменителя яиц просто добавьте одно банановое пюре или 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на каждое яйцо.
• По этому рецепту можно приготовить от 24 до 36 кексов. Выпекайте при температуре 350 градусов от 20 до 30 минут.
• По этому рецепту также можно приготовить булочку. Пирог должен выпекаться примерно 35-40 минут при температуре 350 градусов.
• Советы по выпечке на высоте.
• Очень немного адаптировано из Ina Garten

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калорий 346 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 35 мг Натрий 479 мг Углеводы 55 г Волокна 2 г Сахар 38 г Белки 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

.