Приготовление гнезд с фаршем в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

«Гнезда» с фаршем в духовке, рецепт с фото

Вкусное мясное блюдо, приготовленное из привычных продуктов – фарша и макаронных изделий, свёрнутых в виде гнёзд. Обычно это тальятелле или спагетти. Приготовленные таким образом макароны оригинально и аппетитно выглядят на тарелке.

Фарш для начинки «гнезд» можно использовать любой. Не желательно использовать покупной фарш, совсем не сложно приготовить его самостоятельно из того мяса, которое вам нравится. Фарш для этого блюда должен быть достаточно сочным, хлеб и яйцо в него добавлять не нужно. Специи использовать на свой вкус. У меня был приготовлен смешанный фарш из свинины и филе куриных бедер.

Время варки «гнезд» обычно указано на упаковке. Его нужно будет сократить в 2 раза, чтобы сварить макароны до полуготовности.

Общее время: 1 час | Время приготовления: 40 минут
Порций: 6 | Калорийность: 162.1

Ингредиенты

Для гнезд:

  • фарш мясной – 250 г
  • маленькая луковица – 1 шт.
  • макароны «гнёзда» тальятелле – 6 шт.
  • сыр – 80 г
  • помидор – 0,5 шт.
  • соль – по вкусу
  • смесь перцев молотая – по вкусу

Для соуса:

  • сметана – 150 мл
  • томатный соус – 1 ст. ложка
  • укроп сушеный – 0,5 ч. ложки
  • чеснок сушеный – 0,3 ч. ложки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, приправить солью и перцем.
    Хорошо вымешать фарш руками и несколько раз отбить его в миске, чтобы фарш стал однородным и плотным.

  2. Разделить фарш на 6 частей.

  3. Соединить сметану с томатным соусом, добавить сушеный укроп и чеснок, перемешать.

  4. В сотейнике вскипятить воду, подсолить. Поместить в воду макароны и варить 2 минуты с момента закипания.

  5. Шумовкой достать гнезда из воды и переложить в форму для запекания. Воду пока не выливать.

  6. Заполнить гнезда соусом. Из фарша сделать небольшие шарики или лепешки и распределить их по «гнездам».

  7. Фарш также смазать соусом. Оставшийся соус развести небольшим количеством воды, в которой варились макароны, и вылить в форму. Накрыть форму фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

  8. Затем фольгу снять, выложить на гнезда по дольке помидора.

  9. Посыпать натертым сыром.

  10. Снова поставить в духовку и запекать еще 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.

Гнезда с фаршем в духовке

Если ты иногда смотришь на гнезда из лапши, но до сих пор не знаешь, что из них приготовить – эта подборка специально для тебя. Держи 10 вкуснейших рецептов гнезд с фаршем в духовке – с разными специями, начинками и другими хитростями!

1. Гнезда с фаршем и луком в духовке

Фото: Вкусно, просто и легко

Простой и проверенный рецепт, который точно получится с первого раза.

Тебе понадобится: 450 г гнезд, 750 г фарша, 1 луковица, по 4 ст.л. майонеза и сметаны, 500 мл воды, 3 зубчика чеснока, 150 г сыра, специи, зелень.

Приготовление:
1. Измельчи лук средними кусочками, добавь в фарш и перемешай со специями.

2. Смешай воду, сметану, майонез и давленый чеснок до однородности, и туда тоже добавь специи.

3. Гнезда выложи в форму, скатай мясные шарики и разложи в них же.

4. Вылей сверху заливку, накрой фольгой и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

5. Сними фольгу, засыпь тертым сыром и допеки еще 10-15 минут. Перед подачей посыпь готовые гнезда рубленой зеленью.

2. Гнезда с фаршем и яйцом

Красивое и вкусное блюдо для семейного ужина.

Тебе понадобится: 12 гнезд, 500 г фарша, 100 г сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 3 ст.л. панировочных сухарей, 5 ст.л. сметаны, 500 мл сливок, 600 мл воды, по 2 ст.л. муки и томатной пасты, сливочное масло, специи.

Приготовление: Смешай фарш с яйцом, сухарями, чесноком, специями, ложкой сметаны и тертым луком. Сформируй 12 круглых котлет и выложи на гнезда в форму. Смешай воду, сливки, специи, муку, сметану, томатную пасту и чеснок и взбей заливку миксером.

Вылей ее к гнездам и сверху на каждое по маленькому ломтику сливочного масла. Отправь в духовку под фольгой на 30 минут при 200 градусах, засыпь тертым сыром и допеки до румяной корочки.

3. Гнезда с фаршем и морковью

Классический рецепт, перед которым невозможно устоять.

Тебе понадобится: 450 г гнезд, 1 луковица, 1 морковь, 500 г фарша, 300 г сыра, специи.

Приготовление: Смешай фарш со специями и обжарь до полуготовности. Измельчи и отдельно обжарь лук с морковью. Перемешай фарш с овощами и начини смесью гнезда. Сверху долей воды до середины макарон и запекай полчаса при 200 градусах. Засыпь тертым сыром и запекай еще 15 минут.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: 12 самых вкусных рецептов

4. Гнезда с фаршем и томатным соусом

В такой рецепт подойдет даже рыбный фарш.

Тебе понадобится: 500 г гнезд, 400 г фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сметаны, 200 г сыра, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 6 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Отвари гнезда до полуготовности и выложи в форму. Измельчи лук и половину добавь в фарш, а остальной смешай с тертой морковью и обжарь. В фарш добавь и сырое яйцо, перемешай и разложи в гнезда с зажаркой.

Смешай томатную пасту, сметану, сахар, специи и 1,5 стакана воды или бульона. Провари соус 5 минут и залей гнезда, засыпь тертым сыром, а потом отправь их в духовку на 30 минут при 200 градусах.

5. Гнезда с фаршем и помидорами

Заливка придает нежный сливочный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 450 г гнезд, 500 г фарша, 150 мл сливок, 1 помидор, 200 г сыра, 5 ч.л. сметаны или майонеза, специи.

Приготовление: Смешай фарш со специями, сформируй котлетки и выложи в гнезда сразу в форму. Сделай сверху углубления и туда же выложи мелко рубленые помидоры. Смешай сливки со сметаной и небольшим количеством воды, залей гнезда и засыпь тертым сыром. Запекай 30-40 минут в духовке при 180 градусах.

Котлеты с капустой и фаршем: 8 самых вкусных рецептов

6. Гнезда с фаршем, базиликом и моцареллой

Специально для любителей итальянской кухни!

Тебе понадобится: 12 гнезд, 6 черри, 400 г фарша, 1 пучок базилика, 200 г моцареллы, специи и травы.

Приготовление: Отвари гнезда до полуготовности и выложи в форму. Фарш смешай со специями и обжарь, а потом добавь рубленый базилик и еще немного прогрей. Разложи его по гнездам и сделай небольшие углубления.

В углубления выложи половинки черри, и присыпь гнезда сверху душистыми травами. Долей воды до середины макарон, засыпь тертой моцареллой и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

7. Гнезда с фаршем и грибами в духовке

При подаче посыпь их свежей зеленью или зеленым луком.

Тебе понадобится: 300 г гнезд, 400 г фарша, 200 г грибов, 150 г сыра, по 2 ст.л. сметаны, майонеза и соевого соуса, 250 мл воды, специи.

Приготовление: Слегка привари гнезда и выложи в форму. В фарш добавь специи и измельченные грибы, слегка обжарь и разложи по гнездам. Смешай воду, соевый соус, сметану и майонез, и залей блюдо. Запекай 25 минут при 180 градусах, засыпь тертым сыром, и запеки еще 10 минут.

8. Гнезда с фаршем и овощами в духовке

Получается так красиво, что можно подать хоть на праздничный стол гостям.

Тебе понадобится: 8 гнезд, 300 г фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 1 перец, половина кабачка, 100 г сыра, 1 яйцо, по 2 ст.л. томатной пасты и сметаны, специи, 1,5-2 стакана воды, майонез.

Приготовление: Смешай фарш с рубленым луком, специями и яйцом, и выложи его в гнезда. В сковороде обжарь вторую луковицу с морковью до мягкости, добавь мелко нарезанный перец, а через пару минут – кабачок. Туда же добавь томатную пасту со сметаной, залей водой и доведи соус до кипения.

Выложи гнезда в форму и щедро залей соусом с овощами. Капни на каждое гнездо майонезом, присыпь тертым сыром и запекай 45 минут в духовке при 180 градусах.

Рыбный суп из консервированной горбуши: 10 вкусных рецептов

9. Гнезда с фаршем и шпинатом

Любители зелени могут добавить еще пучок кинзы или укропа.

Тебе понадобится: 450 г гнезд, 350 г фарша, 1 пучок шпината, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, 20 г сливочного масла, 100 г сыра, специи и травы.

Приготовление: Мелко наруби шпинат и слегка обжарь его, чтобы он немного уменьшился в объеме. Добавь к нему сметану и давленый чеснок, и протуши еще пару минут.

Отдельно обжарь фарш со специями и потом перемешай со шпинатом. Гнезда слегка привари, выложи в форму и наполни начинкой. Сверху положи ломтики сливочного масла, залей немного воды и присыпь тертым сыром. Запекай 35 минут при 180 градусах.

10. Гнезда с фаршем и капустой

Самый сытный вариант, которым можно накормить даже большую семью.

Тебе понадобится: 450 г гнезд, 300 г фарша, 250 г капусты, 3 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. сметаны, специи, зелень, 150 г сыра.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и протуши, чтобы она уменьшилась в объеме. Отдельно обжарь фарш, а потом перемешай его с капустой. Туда же добавь по ложке сметаны и томатной пасты, специи и рубленую зелень.

Выложи гнезда в форму и наполни мясной начинкой. В 1,5 стаканах воды разведи оставшуюся сметану и томатную пасту, и залей блюдо. Запекай 30 минут при 200 градусах, а потом засыпь тертым сыром и отправь в духовку еще на 7 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

3 пошаговых рецепта с фото

К вашему вниманию, представлено вкусное и простое блюдо — гнезда из макарон с фаршем в духовке, состоящее из простых и доступных продуктов. Необычное кушанье по своему внешнему виду и подаче.

Простой аналог – макароны по-флотски. По вкусу они немного схожи. Но вот идея свернуть их в гнездо, привносит свежую нотку в классический вариант.

Как готовить гнезда из макарон в духовке? Очень просто — рецепт ниже об этом подробно расскажет. В процессе готовки используется различная начинка. Но привычный и доступный вариант – мясной фарш.

В качестве дополнения часто применяют томатный или сливочный соус, а за несколько минут до подачи, гнезда сверху посыпают тертым сыром и свежей зеленью.

Простой рецепт: как готовить гнезда из макарон с фаршем в духовке – вкусно и быстро

Экспериментировать можно долго. Главное – научиться готовить основу, а уже после этого добавлять в процессе любимые ингредиенты.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • луковица;
  • макароны «гнезда».

Пошаговый рецепт с фото:

  1. В глубокую жаропрочную форму укладываем сухие гнезда. Глубина должна быть минимум на сантиметр больше высоты заготовки.
  2. Луковицу берем среднего размера, очищаем и рубим мелкими кубиками.
  3. В удобную для смешивания миску отправляем мясную смесь и рубленый лук.
  4. Солим, перчим и тщательно вымешиваем массу для начинки.
  5. Теперь внутрь каждого гнезда необходимо поместить мясную начинку. Удобнее всего накладывать фарш небольшой ложкой. Продвигаем начинку вглубь, но сверху горки быть не должно.
  6. Теперь в форму необходимо налить чистой питьевой воды. Ее должно быть столько, чтобы покрыть гнезда из макарон. Воду предварительно следует подсолить (как на обычные).

Запекаем в духовке. Предварительно разогреть до 230 °С. Ждем, когда вода в форме закипит, через 15 минут после этого можно доставать. Осуществляем это при помощи шумовки.

Вкусный рецепт: гнезда из макарон с фаршем в духовке – шикарный обед или ужин

Макаронные гнезда с фаршем — простое, вкусное и очень аппетитное блюдо, которое готовится из специальных макаронных изделий тальятелле.

Это кулинарное чудо с итальянским названием, сейчас, можно с легкостью отыскать в любом супермаркете.

По своему внешнему виду макароны напоминают гнезда, поэтому данное блюдо не спроста получило такое интересное и притягивающее взгляд название.

Если с макаронами все понятно, то с мясом и остальными часто добавляемыми ингредиентами стоит разобраться подробнее.

В основном для приготовления макаронных гнезд используют фарш, это может говяжий, свиной, куриный или же смешанный как в данном рецепте, но иногда готовят и с обычным мелко порубленным мясом.

Что касается остальных ингредиентов, то гнезда очень часто заправляют каким-нибудь соусом, томатным, сливочным и даже горчичным.

В данном рецепте будет подробно рассказано о приготовлении макаронных гнезд с фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе.

Ингредиенты:

  • — 800 г мясного фарша из говядины и свинины;
  • — 300 г макаронных изделий тальятелле;
  • — 2 луковицы;
  • — 1 яйцо;
  • — 2 ст.л. томатной пасты;
  • — 3 ст.л. сметаны;
  • — 5 зубчиков чеснока;
  • — молотый черный перец;
  • — соль;
  • — масло растительное;
  • — пара лавровых листов.

Приготовление:

  1. Обе луковицы измельчить.
  2. Займемся фаршем. Смешать ингредиенты, положить измельченный лук, разбитое яйцо, перец и соль по вкусу.
  3. Тщательно перемешать все с мясным фаршем.
  4. В миске соединить сметану, томатную пасту, измельченный при помощи специального пресса чеснок, а также немного перца и соли по вкусу. Влить 300 мл воды и перемешать.
  5. Изделия из макарон отварить до полуготовности в соленой по вкусу кипящей воде (на это уйдет 3 минуты).
  6. Спустя 3 минуты выложить макаронные гнезда в форму для запекания. Из мясного фарша сформировать небольшие тефтели и поместить в центр макаронных гнезд.
  7. Залить все получившимся ранее томатно-сметанным соусом и сдобрить лавровым листом. Отправить запекаться в духовке. Запекать 45 минут при 180 градусах.
  8. По прошествии указанного времени готовые гнезда с фаршем в томатно-сметанном соусе достать из духовки.

Подать к столу, украсив по своему вкусу зеленью или другие интересными дополнениями. Приятного аппетита!

Рецепт: гнезда из спагетти с фаршем в духовке

Макаронные изделия используются во многих рецептах, особенно в итальянской кухне. Для того чтобы получить максимальный вкус и пользу, нужно выбирать макароны из твердых сортов пшеницы.

Такие макаронные изделия не развариваются и не склеиваются, они вкусные даже просто в отварном виде.

Для своей семьи я стараюсь готовить не только полезные, но и красивые блюда. Не всегда у меня хватает мастерства, но я развиваюсь и учусь у более опытных кулинаров.

В создании пищи важен не только вкус, но и оформление. Это разновидность искусства, только результаты творческой деятельности в кулинарии долго не хранятся, они ежедневно приносят пользу людям.

Сегодня мы приготовим гнёзда из спагетти с мясной начинкой.

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти;
  • 300 г фарша;
  • 1 яйцо;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • 100 г сыра;
  • соль;
  • специи;
  • масло.

Приготовление:

1. Пошаговый рецепт приготовления. Варим спагетти в слегка подсоленной воде до полуготовности.

2. Работаем с фаршем. Смешиваем со специями и солью, добавляем яйцо, мелко нарезанный лук и помидоры. Перемешиваем массу.

3. В форму для запекания выкладываем спагетти в виде гнезд, в центр каждого гнезда кладем фарш. Поливаем небольшим количеством масла. Запекаем в духовке 25-30 мин при температуре 180 градусов.

4. На каждое гнездо кладем ломтик твердого сыра, отправляем в духовку еще на 5 минут.

После этого можно подовать к столу. Поверьте, это очень вкусно и сытно. Домочадцы оценят ваши старания

Советы по правильному приготовлению макарон

Макароны – это популярный продукт, который используют в разных странах. Быстрое приготовление, отменный вкус и ощутимая польза делают их часто потребляемыми в качестве самостоятельного блюда или в тандеме с другими.

Готовят их по-разному, запекают в духовке с фаршем, или просто отваривают и дополняют отдельно подготовленным соусом.

Не говоря уж о том, что содержание витаминов групп Е и В, растительного белка и сложных углеводов, калия и фосфора, магния и кальция, несут колоссальную пользу организму.

Однако, как говорится, не все йогурты одинаково полезны. К выбору изделия нужно подходить правильно. Качество – залог не только хорошего вкуса, но и вашего здоровья.

Если будет выполнено правильное приготовление макарон, то вы не наберете лишних килограмм. Поскольку 80 кал содержится в 100 граммах отваренных макарон.

Вот несколько рекомендаций и советов в приготовлении:
  1. Соотношение жидкости (для варки) и продукта. Важно соблюдать пропорции воды и макарон. Лучше всего использовать просторную кастрюлю при варке. Также стоит придерживаться следующих параметров: не больше 100 грамм макарон на 1 литр воды. Следует помнить, что при варке, они увеличиваются в несколько раз в объеме.
  2. Класть изделия нужно только в кипящую воду и не раньше. Не важно, будут ли это спагетти или фарфалле. Иначе рискуем получить бесполезный ком из макарон.
  3. Солить необходимо до момента отправки макарон в кастрюлю. Примерно около 10 г на один литр воды.
  4. Важно следить и за временем приготовления. От толщины изделий увеличивается время варки. Обычно хватает от 8 до 15 минут беспрерывной варки в кипящей воде. Обращайте внимание на этикетку товара. Производитель может указывать время приготовления.
  5. Оливковое масло. Чтобы на выходе получить стопроцентно не слипшуюся пасту, в процессе варки нужно добавить столовую оливкового масла.
  6. Крышку кастрюли следует отложить в сторону и забыть о ней на момент приготовления. Некоторые закрывают кастрюлю, но это не правильно.
  7. Нельзя промывать готовые макароны. По готовности пасту не принято промывать под проточной водой. Иначе они не просто будут слипаться, но и будут дальше вариться, если вода будет горячей.
  8. Иногда не нужно выливать всю воду, в которой производилось приготовление. Она может пригодится для увлажнения самих макарон, если они получились суховатыми. Или для разбавления подливы.

Вооруженные этими познаниями, попробуйте приготовить вкусное кушанье из макарон с фаршем в духовке, рецепты, которых описаны выше. Приятного аппетита!

Гнезда с фаршем в духовке. Рецепт макаронных, картофельных, из кабачков, перца

Публикация в группе: Рецепты в духовке

  1. Классический простой рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке
  2. Какие ингредиенты понадобятся?
  3.  Пошаговый процесс приготовления
  4. Что можно добавить?
  5. Правила подачи блюда, украшение
  6. Гнезда «Тальятелле» с фаршем и грибами
  7. Правила подачи блюда, украшение
  8. Гнезда из спагетти с куриным филе
  9. Какие ингредиенты понадобятся?
  10. Пошаговый процесс приготовления
  11. Правила подачи блюда, украшение
  12. Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке
  13. Какие ингредиенты понадобятся?
  14. Пошаговый процесс приготовления
  15. Правила подачи блюда, украшение
  16. Мясные гнезда из фарша с яйцом, сыром и сметаной
  17. Какие ингредиенты понадобятся?
  18. Пошаговый процесс приготовления
  19. Правила подачи блюда, украшение
  20. Гнезда из фарша в духовке с помидорами и сыром
  21. Какие ингредиенты понадобятся?
  22. Пошаговый процесс приготовления
  23. Правила подачи блюда, украшение
  24. Картофельные гнезда с грибами
  25. Какие ингредиенты понадобятся?
  26. Пошаговый процесс приготовления
  27. Правила подачи блюда, украшение
  28. Фаршированные гнезда из кабачков с выбранной сердцевиной
  29. Какие ингредиенты понадобятся?
  30. Пошаговый процесс приготовления
  31. Правила подачи блюда, украшение
  32. Гнезда из натертого кабачка с фаршем
  33. Какие ингредиенты понадобятся?
  34. Пошаговый процесс приготовления
  35. Правила подачи блюда, украшение
  36. Ласточкины гнезда из болгарского перца
  37. Какие ингредиенты понадобятся?
  38. Пошаговый процесс приготовления
  39. Правила подачи блюда, украшение
  40. Яичные гнезда под сырной корочкой в духовке
  41. Какие ингредиенты понадобятся?
  42. Пошаговый процесс приготовления
  43. Правила подачи блюда, украшение
  44. Полезные советы и рекомендации
  45. Видео о рецепте гнезда с фаршем в духовке

Гнезда с фаршем – уникальное блюдо, которое можно приготовить как на сковороде, так и в духовом шкафу. Главным преимуществом рецепта являются легкодоступные ингредиенты, идеально сочетающиеся между собой. Калорийность приготовленного в духовке блюда на 100 г составляет 163 ккал (белки-10 г, жиры-10 г, углеводы – 6,5 г).

Классический простой рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке

Классический рецепт гнезда с фаршем подразумевает использование определенного вида макарон (называются «гнезда Тальятелле»). Это специальный сорт из яичной лапши, который скручен в форме гнезд. Они не нуждаются в предварительной варке – начинка сразу кладется внутрь, заливается более жидким соусом/бульоном и отправляется в духовой шкаф или в глубокую сковороду.

Какие ингредиенты понадобятся?

Гнезда с фаршем в духовке (рецепт классический) готовится из следующих продуктов:

  • мясной фарш – 520 г;
  • соль
  • лук — 140 г;
  • перец;
  • соус;
  • спагетти/ гнезда «Тальятелле».

Соус можно использовать:

  • белый;
  • томатный;
  • сливочный;
  • сырный.

Белый соус считается самым подходящим для макарон с фаршем.

Для его приготовления нужны будут:

  • молоко – 1 л;
  • сливочное масло – 47 г;
  • мука – 27 г;
  • кардамон – 5 г;
  • соль.

Если времени на готовку соуса нет, допускается использовать горячий бульон или воду.

Сыр не является обязательным ингредиентом блюда, но он улучшает вкус, придавая ему недостающую изюминку. Для сырной корочки чаще используется голландский сорт, но можно взять и другие виды молокопродукта, которые хорошо плавятся.

 Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления блюда «гнезда с фаршем» в классическом варианте выглядит следующим образом:

  1. Вначале нужно очистить от шелухи лук, мелко порубить и добавить к мясу. Затем посыпать солью, перцем, залить 100 мл воды и тщательно перемешать. Емкость следует накрыть целлофановым пакетом или плотной крышкой и убрать на некоторое время.
  2. Если используются спагетти, их необходимо сначала отварить до готовности (не переваривать!) и обдать холодной водой во избежание прилипания друг к другу. При наличии «гнезд Тальятелле» можно просто вложить начинку в сырые гнезда из макарон.
  3. Спагетти нужно разложить на противне, образуя гнезда.
  4. Из фарша следует сформировать, подходящие по размеру к макаронным гнездам шарики и положить в образованное углубление.
  5. Тем временем необходимо растопить сливочное масло в глубокой емкости на небольшом огне. Постепенно всыпать муку, перемешивая.
  6. После того, как мука приобретет золотистый цвет, нужно аккуратно влить молоко струйкой. Во избежание образования комочков, рекомендуется постоянно помешивать.
  7. Посыпать солью и кардамоном.
  8. Затем полученный соус нужно влить в гнезда и отправить готовиться в духовой шкаф на 30 мин.
  9. По истечению этого времени необходимо достать блюдо, посыпать натертым сыром отдельно каждое гнездо и снова вернуть в духовой шкаф на 5-7 мин.

Во время готовки соуса следует регулировать его густоту, добавляя молоко понемногу. При получении  густой массы, необходимо увеличить количество молока.

Что можно добавить?

Гнезда с фаршем в духовке, рецепт которого имеет множество вариаций, допускают добавление других продуктов. При этом рекомендуется использовать ингредиенты, вкус которых будет сочетаться между собой и не испортит блюдо.

Самыми подходящими к гнездам с фаршем считаются:

  • помидоры;
  • грибы;
  • копченый сыр;
  • вареные яйца;
  • кабачки;
  • морковь;

Кроме макарон, гнезда можно сделать из:

  • кабачков;
  • болгарского перца;
  • баклажан;
  • яиц;
  • картошки.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо обязательно подается в горячем виде (для красивой подачи рекомендуется положить гнезда на листья салата). В тарелку нужно налить остатки соуса с противня, все посыпаться зеленью и отправить на стол.

Как правило, блюдо впитывает в себя почти весь соус, поэтому рекомендуется отдельно подавать его дополнительно. Для украшения можно положить рядом с гнездами красиво нарезанные любимые овощи в свежем или тушеном виде. Хорошо сочетается с блюдом морковь по-корейски, аджика и другие острые закуски.

Гнезда «Тальятелле» с фаршем и грибами

Разбавить вкус блюда «гнезда Тальятелле» можно, добавив грибы. При этом они могут быть как свежими, так и маринованными. Самый доступный и подходящий сорт грибов к мясному фаршу – шампиньоны.

Какие ингредиенты понадобятсяПошаговое приготовление блюда
  • гнезда «Тальятелле»;
  • мясной фарш – 550 г;
  • лук-130 г;
  • томатный сок – 1,2 л;
  • майонез- 110 г;
  • перец;
  • соль;
  • зелень.
1. Мясной фарш нужно посыпать любимыми специями и добавить воду.

2. Лук следует очистить от шелухи и порубить на мелкие кусочки. Соединить его с фаршем и тщательно вмешать.

3. На противень необходимо влить немного масла и разложить гнезда «Тальятелле».

4. В центр каждого гнезда следует вложить шарик из мясного фарша.

5. Если используются маринованные грибы, их можно сразу положить на мясной шарик. При наличии свежих грибов, их необходимо предварительно обжарить с добавлением лука и соли.

6. Смазать шарики майонезом и залить все томатным соком.

7. Выпекать блюдо в духовом шкафу 40 мин. при 180°.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо следует в горячем виде со свежими огурцами, помидорами и веточками укропа.

Гнезда из спагетти с куриным филе

Гнезда с фаршем в духовке, рецепт которого на 50% состоит из мяса, можно делать из разных его сортов. Для тех, кто предпочитает говядине куриное филе, хорошей альтернативой станет следующий вариант приготовления блюда.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые ингредиенты для гнезд из спагетти с куриным филе:

  • спагетти;
  • куриное филе – 520 г;
  • сливки — 1 л;
  • сыр – 310 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Готовиться такой вариант следующим образом:

  1. Макароны предварительно следует отварить и промыть холодной водой.
  2. Куриное филе нужно порубить на мелкие куски и добавить любимые специи.
  3. Поверхность противня необходимо покрыть тонким слоем масла и сформировать гнезда из спагетти.
  4. В центр каждого гнезда нужно положить куски филе.
  5. Сливки следует нагреть в глубокой емкости.
  6. Сыр лучше натереть на мелкой терке и всыпать в сливки. Тщательно перемешать.
  7. В конце нужно залить гнезда полученным соусом и отправить в духовой шкаф на 35 мин.
  8. После готовности блюда, можно отдельно посыпать каждое гнездо сыром.

Куриное филе богато белком, потому приготовленное таким образом блюдо получается не только вкусным и сытным, но и полезным и более легким.

На 100 г приготовленных в духовке гнезд с куриным филе содержится 160 ккал (белки – 24 г, жиры – 5 г, углеводы – 2 г).

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо нужно подавать горячим и свежим, посыпав зеленью и украсить свежими помидорами и огурцами.

Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке

Гнезда с фаршем в духовке (рецепт с грибами получается калорийным) можно сделать с различными соусами. Если  используются свежие грибы, рекомендуется их вначале обжарить до готовности (с луком и на сливочном масле, с добавлением всех необходимых специй).

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления гнезд нужны продукты:

  • мясной фарш – 520 г;
  • яйца – 120 г;
  • манная крупа – 45 г;
  • майонез – 160 г;
  • маринованные грибы – 300 г;
  • голландский сыр – 210 г;
  • лук – 140 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Вначале следует очистить от шелухи лук порубить на маленькие куски. Соединить его с фаршем.
  2. Далее следует всыпать манную крупу, специи и добавить сырые яйца. Все нужно смешать до получения однородной массы и дать постоять 20 мин.
  3. Противень необходимо залить маслом и подогреть духовой шкаф при температуре 180◦.
  4. Из фарша нужно скатать шарики и выложить на противень. Дном чашки, размером меньше чем сами мясные шарики, вдавить сердцевину, образуя гнезда.
  5. Следует смазать сердцевину фарша майонезом и выложить грибы
  6. Посыпать гнезда сверху сыром и отправить готовится в духовой шкаф (примерно 35 мин.)

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо нужно сразу разложить в порционные тарелки, украсить укропом или петрушкой и подавать к столу.

Мясные гнезда из фарша с яйцом, сыром и сметаной

Чтобы гнезда с фаршем получились не только вкусные, но и полезные, можно добавить в блюдо яйца (приготовленные в духовом шкафу яйца не теряют свои полезные качества).

Какие ингредиенты понадобятся?

Для такого варианта приготовления гнезд нужны:

  • мясной фарш – 520 г;
  • яйца – 600 г;
  • хлеб – 120 г;
  • лук – 135 г;
  • сыр – 210 г;
  • сметана – 120 г;
  • чеснок – 23 г.
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. К мясному фаршу следует добавить мелко нарезанный или натертый на терке лук, специи и 1 яйцо.
  2. Хлеб нужно положить в воду, чтобы он размяк, отжать и отправить в фарш. Тщательно перемешать. При необходимости долить немного очищенной воды.
  3. Поверхность противня необходимо покрыть тонким слоем масла и выложить сформированные из фарша кружки. Образовать углубление в середине с помощью дна стакана или рюмки.
  4. Затем нужно избавить чеснок от шелухи и раздавить прессом. Соединить его со сметаной и посыпать солью.
  5. Мясо следует обильно смазать сметанным соусом.
  6. Сыр необходимо натереть на крупной терке.
  7. В каждое гнездо из фарша нужно вбить по одному яйцу, посолить и хорошо посыпать натертым сыром.
  8. Отправить блюдо в духовой шкаф (примерно на 35 мин.)

Правила подачи блюда, украшение

При подаче к блюду можно положить вареные яйца, разрезанные напополам узорчатым ножом.

Гнезда из фарша в духовке с помидорами и сыром

Самый сочный вариант блюда «Гнезда из фарша» – приготовление их с помидорами и сыром.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы сделать такой вариант блюда, необходимы:

  • мясной фарш – 520 г;
  • хлеб – 110 г;
  • манная крупа – 65 г;
  • лук – 120 г;
  • сыр – 210 г;
  • помидоры – 310 г;
  • майонез – 100 г;
  • томатный сок – 1,2 л;
  • перец;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия готовки:

  1. В первую очередь следует очистить лук от шелухи, измельчить и отправить в фарш.
  2. Хлеб нужно окунуть в холодную воду и размять. Затем отжать куски и положить в мясо.
  3. Следующим шагом следует всыпать манную крупу, специи и залить фарш 50 мл воды. Тщательно смешать.
  4. На противень нужно влить масло и разложить кружочки из фарша на расстоянии 5-6 см. Вдавить в центр дно чашки или рюмки, образуя углубление.
  5. Каждое гнездо необходимо смазать майонезом.
  6. Помидоры нужно порубить на маленькие куски и выложить в углубление гнезд.
  7. Затем следует посыпать все сыром и залить томатным соком.
  8. Готовить блюдо нужно в духовом шкафу примерно 35 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо следует подавать горячим, украсив дольками помидоров и зеленью.

Картофельные гнезда с грибами

Для тех, кто предпочитает обойтись без мяса, существует очень вкусный и красивый вариант приготовления гнезд – из картошки.

Гнезда с фаршем в духовке. Рецепт с использованием картошки.

В качестве начинки идеально подойдут грибы разных сортов, предварительно обжаренные с луком, специями и на сливочном масле.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы сделать такое необычное блюдо, нужны будут:

  • картошка – 500 г;
  • грибы – 600 г;
  • лук – 300 г;
  • сливочное масло – 115 г;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Картошку нужно отварить в подсоленной воде.
  2. Слить отвар картофеля в отдельную миску и превратить картошку в пюре.
  3. Сливочное масло нужно добавить в пюре и перемешать до однородности. При необходимости залить отвар обратно для получения нужной консистенции (она должна быть немного жидкой).
  4. Необходимо взбить картофельное пюре миксером (получиться воздушная и легкая масса).
  5. На сливочном масле нужно обжарить грибы с луком до готовности с добавлением любимых специй.
  6. Противень необходимо залить маслом.
  7. С помощью кондитерского мешка нужно выдавить противень картофельное пюре, придавая форму гнезда.
  8. В центр гнезд следует вложить грибную начинку и посыпать сыром.
  9. Отправить картофельные гнезда выпекаться в духовой шкаф на 15 мин.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче блюда к столу, можно добавить соус из:

  • сметаны;
  • кинзы;
  • чеснока.

Зелень с чесноком нужно измельчить, залить сметаной и добавить специи. Готовый соус желательно подержать в холодильнике 10-15 мин.

Фаршированные гнезда из кабачков с выбранной сердцевиной

Гнезда с фаршем можно приготовить в духовом шкафу или на сковороде. Рецепт в обоих случаях обычно состоит из одинаковых ингредиентов. Один из таких рецептов, который допускает использование, как сковороды, так и духового шкафа – приготовление гнезд из кабачка с начинкой из фарша.

Это полезный и легкоусвояемый овощ, который богат такими полезными микроэлементами как:

  • железо;
  • фосфор;
  • кальций.

Кроме этого, кабачки богаты витамином С, который способствует укреплению иммунитета. Большое содержание жидкости в продукте помогает быстрому перевариванию. Кабачки – безопасный продукт, не вызывающий аллергию (можно давать в качестве первого прикорма для детей). Он подходит людям с нарушенным обменом веществ и диабетикам, поскольку содержит в себе полезные углеводы.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы сделать легкие гнезда из кабачков с мясной начинкой, необходимы:

  • кабачок – 140 г;
  • фарш – 510 г;
  • лук – 160 г;
  • морковь – 140 г;
  • помидоры – 140 г;
  • сыр – 200 г;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи и порубить на мелкие кубики.
  2. Кожуру с моркови следует удалить и натереть на терке.
  3. Овощи нужно тушить до готовности, затем смешать с мясным фаршем.
  4. Кабачок необходимо освободить от кожуры и порезать на кружки шириной 3 см. вынуть сердцевину с помощью стакана или рюмки.
  5. Противень нужно залить маслом и выложить кольца кабачков.
  6. Центр каждого кружочка требуется заполнить мясным фаршем.
  7. Помидоры следует нарезать кругами и сложить на фаршированные кабачки.
  8. В конце нужно посыпать сыром каждое гнездо и отправить в духовой шкаф на 40 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре и кусочка сливочного масла.

Гнезда из натертого кабачка с фаршем

Гнезда с фаршем в духовке (рецепт с кабачками) можно сделать необычным способом, используя вместо макарон овощи. Одним из самых подходящих по вкусу продуктов к мясу являются кабачки. Кроме обычного варианта приготовления с выбранной сердцевиной из кружочков кабачков, есть и другой способ, более необычный. При таком варианте приготовления, желательно использовать духовой шкаф вместо сковороды.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления гнезд с фаршем из кабачков нужны будут:

  • кабачки – 300 г;
  • фарш – 520 г;
  • лук – 135 г;
  • морковь – 120 г;
  • майонез – 150 г.
  • яйца – 140 г;
  • мука – 160 г
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Кабачки необходимо хорошо помыть (или удалить кожуру) и натереть на терке с более крупной стороны (желательно использовать терку для корейской моркови).
  2. Затем кабачки следует подсолить и отложить на 15 мин.
  3. Лук нужно очистить от шелухи и мелко порубить.
  4. С моркови следует удалить кожуру и натереть.
  5. Лук с морковью нужно отправить к фаршу и тщательно перемешать, посыпав специями.
  6. Кабачки необходимо отжать, максимально избавляясь от выделенного сока.
  7. Необходимо разбить яйца в миску, посолить и слегка взбить.
  8. Кабачки следует обвалять в яйцах, затем в муке. Выложить на противень, придавая форму гнезд.
  9. В каждое гнездо нужно вложить кружок из фарша и смазать майонезом.
  10. Посыпать все гнезда сыром и отправить в духовой шкаф на 40 мин.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче блюдо нужно щедро посыпать зеленью и добавить немного измельченного чеснока.

Ласточкины гнезда из болгарского перца

Еще более легкий вариант приготовления гнезд с фаршем – сделать их из болгарского перца.

А для того, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, можно взять перцы разных цветов.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые продукты:

  • болгарский перец – 250 г;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 140 г;
  • яйца – 160 г;
  • манная крупа – 40 г;
  • помидоры – 130 г;
  • сыр – 140 г;
  • майонез – 120 г;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

  1. Сначала нужно снять с лука шелуху, измельчить и отправить в фарш.
  2. Затем следует разбить яйца, влить в фарш вместе с манной крупой и специями. Тщательно перемешать.
  3. Болгарский перец нужно хорошо помыть, удалить семечки и порезать его на круги шириной 2-2,5 см.
  4. Противень необходимо залить маслом и выложить кружочки из перцев.
  5. Каждый кружок нужно заполнить мясной начинкой и смазать майонезом.
  6. Помидоры можно нарезать кругами и выложить на фарш. Посыпать все сыром.

Правила подачи блюда, украшение

В качестве гарнира к блюду можно добавить вареную картошку, украшенную измельченным укропом.

Яичные гнезда под сырной корочкой в духовке

Необычный способ приготовления яиц – сделать гнезда.

В таком варианте приготовления блюда содержится огромное количество белков — главного источника энергии, и минимальное количество жиров.

Какие ингредиенты понадобятся?

Готовится оно всего из нескольких ингредиентов:

  • яйца – 340 г;
  • сыр – 210 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Готовится блюдо таким образом:

  1. Белки и желтки следует выложить в отдельные емкости.
  2. Миксером нужно взбить белки с солью до получения пышной массы, держащей форму.
  3. Противень необходимо залить маслом и выложить белки формой гнездышек (можно использовать кондитерский мешок).
  4. В центр гнезд следует влить целый яичный желток и посыпать солью и любимыми специями (идеально подойдут итальянские травы)
  5. Сыр нужно натереть на мелкой терке и засыпать желток.
  6. Отправить блюдо в духовой шкаф на 15 мин.

Кроме вышеописанного варианта, блюдо можно сделать с начинкой из фарша, который предварительно следует обжарить до готовности с луком и специями. Затем выложить на белок, залить желтком и посыпать все сыром.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо можно украсить мелко нарезанным укропом.

Полезные советы и рекомендации

Существует несколько правил и секретов, которые помогут сделать гнезда с фаршем вкусным и простым в приготовлении:

  • Манная крупа или яйцо поможет склеить фарш, и он не развалится во время готовки.
  • Вода, добавленная в фарш, сделает его более податливым (примерно 70 мл на 500 г).
  • Если в фарш посыпается манная крупа, рекомендуется залить воду для ее набухания.
  • После соединения с фаршем всех овощей и специй, рекомендуется отложить его на некоторое время – тогда вкус получится более насыщенным (особенно если добавляется манная крупа – за это время она разбухнет и сделает мясо сочным).
  • При добавлении куриного филе, рекомендуется сделать маринад из соевого соуса и приправ, в который следует положить куски птицы и оставить на 25 мин. После этого, мясо отправляется в гнезда и заливается маринадом (соевый соус имеет соленый вкус, поэтому следует уменьшить количество добавляемой соли).
  • Белая картошка хороша для варки, а розовая – для жарки.
  • Чтобы картошка сварилась быстрее, лучше добавить ее в уже кипящую воду, предварительно порезав кубиками небольших размеров.
  • Вкусное пюре получается из сваренной в очищенном виде картошки.
  • Сливочное масло, добавленное в пюре, кардинально меняет его вкус в лучшую сторону.
  • Готовый томатный сок – идеальный соус, содержащий в себе все подходящие специи и имеющий нужную консистенцию. Его удобно использовать вместо томата.
  • Лук для фарша можно мелко порубить или натереть на терке.
  • Блюдо получается неострым, поэтому к нему можно приготовить острый соус или добавить при подаче чеснок.
  • Самая лучшая зелень, которая подходит картофельному пюре – кинза с чесноком.
  • Если сыр посыпается на сырое мясо, рекомендуется накрыть противень фольгой во избежание подгорания.
  • Сыр легче натереть, если его предварительно подержать 15-20 мин в холодильнике или 2 мин в морозильной камере.
  • При использовании сырых макарон, рекомендуется сделать соус более жидким (чтобы они сварились, а не поджарились), и накрывать фольгой.

Гнезда с фаршем еще называют фрикадельками в макаронах. Главное преимущество блюда – удобство в приготовлении, поскольку в рецепте используются доступные продукты, которые при отсутствии можно заменять другими. Сделанные в духовке гнезда получаются легкими и ароматными, но, приготовленные на сковороде, они не уступают во вкусе.

Видео о рецепте гнезда с фаршем в духовке

Макаронные гнезда с фаршем в духовке:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 10282Регистрация: 14-11-2019

Гнезда с фаршем в духовке

Гнезда с фаршем в духовке

Гнезда с фаршем в духовке — это очень простой и вкусный рецепт, который подойдет для приготовления быстрого ужина. Если Вам надоели обычные котлеты, то советуем приготовить гнезда с фаршем в духовке по нашему рецепту, добавьте яйцо или грибы, все зависит от Ваших предпочтений. Фарш необязательно должен быть смешанным, он может быть только из свинины или говядины, а может быть и вовсе куриный, кому какой больше нравится.

В нашем рецепте мы приготовим  гнезда с фаршем в духовке из смешанного фарша (свинина 40% говядина-60%) Вы же можете использовать любой другой! Поверьте, результат Вас не разочарует! Блюдо очень простое, очень вкусное и невероятно красивое, так что читайте наш рецепт приготовления гнезд с фаршем в духовке и  готовьте вместе с нами!

Калорийность гнезд из фарша приготовленных в духовке

Пищевая и энергетическая ценность гнезд из фарша с сыром приготовленных в духовом шкафу рассчитана на 100 гр. готового блюда.

БелкиЖирыУглеводыКалории
10,5 гр.9,8 гр.7 гр.165 ккал.

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Замороженные шампиньоны — 4 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Булка — 1 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Соль
  • Перец

Как приготовить гнезда с фаршем в духовке

Теперь мы подробно расскажем, как приготовить гнезда с фаршем в духовке. Читайте наш рецепт и готовьте вместе с нами!

Шаг 1

В молоке замочите булку. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде с маслом до испарения сока, посолить и  жарить еще 5 минут

Шаг 2

Батон отжать от молока и добавить в фарш. Хорошо перемешайте. Из фарша слепите мясные тефтели.

Шаг 3

В середине каждой тефтелины сделайте углубление.

Шаг 4

В каждую ямочку выложите по 1 столовой ложке грибов.

Шаг 5

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте гнезда из фарша примерно 30 минут. Затем достаньте противень из духовки и посыпьте тертым сыром. Продолжайте запекать еще 20 минут.

Гнезда с фаршем в духовке готовы!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

12 пошаговых рецептов с фото

Этот несложный рецепт обязательно оценят все любители вкусно и сытно покушать. Гнезда из макарон с фаршем в духовке можно приготовить не только к домашнему обеду или ужину, но и праздничному столу в качестве горячего. Гнезда можно «смастерить» из спагетти или использовать уже готовые заготовки, которые можно приобрести в любом супермаркете. Спагетти нужно немного отварить в подсоленной воде, а потом из них сделать «гнездышки». Технология приготовления данного блюда очень простая и не займет много времени, если внимательно прочитать и посмотреть мастер-класс.

Ингредиенты:

  • Гнезда «тальятелле» — 250 — 300 г (8 — 10 шт.).
  • Мясной фарш — 300 г.
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 — 3 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Вода — 400 — 500 мл.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — 1 — 2 щепотки.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 3.



Как приготовить гнёзда из фарша, с сыром и грибами в духовке

И вот мы выбрали на сегодняшний вечер блюдо, которое приготовим на ужин. Решили обойтись без гарнира. Так как в гнёздах овощей будет более чем достаточно. Всё это прикрыли сыром. Также попутно сделали бутерброды с икрой. Это на тот случай, если кто-то не наестся. Хотя сделали достаточно, чтобы подкладывать желающим добавки. Получилось невероятно вкусно! Так что, если вас это заинтересует можно посмотреть мой фото рецепт, который вам придёт по вкусу.

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный (говядина и свинина) – 1 кг.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Чеснок – 1 зуб.;
  • Картофель – 2 – 3 шт.;
  • Грибы – 400 гр.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Майонез – 200 гр.;
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Берём фарш домашний или купленный. Солим, перчим и добавляем пюрированные на блендером одну луковицу и чеснок. Хорошенько перемешиваем. Делим его на большие колобочки, которые складываем на противень, смазанный растительным маслом. Из каждого нужно сделать лепёшку с бортиками или чашку, как на фото ниже.

2. Чистим и трём на крупной тёрке картофель. Чтобы он не потемнел, его можно сбрызнуть лимонным соком. Раскладываем по нашим гнёздам. Сверху немного солим.

3. Грибы, у меня шампиньоны, режем на пластики. Также измельчаем мелко оставшуюся луковицу. Обжариваем всё на сковороде до золотистого цвета. Затем раскладываем по нашим мясным блюдцам

4. Сверху капаем майонез. Затем натираем сыр на крупной тёрке и раскладываем сверху. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, примерно на 30 минут.

Определить готовность можно по сыру. Когда от запечётся, то можно выключать. Время приготовления зависит от размера ваших изделий и от мощности духового шкафа.

Ну вот и готово наше блюдо. И в самом деле все просто и быстро.

Приготовление:

1. Главное в нашем рецепте — это вкусная начинка.

Фарш подойдет куриный, свиной, говяжий или смешанный.

Можно взять любые специи на ваше усмотрение. Очистите луковицу, нарежьте мелко. Меньшую часть добавьте к фаршу, остальное оставьте на потом. Приправьте по вкусу молотым перцем и солью. Перемешайте.

2. Теперь приготовьте томатную заливку. Очистите и сполосните морковку. Пропустите через крупную терочку. В сковороду с высокими бортиками влейте и разогрейте масло без запаха. Добавьте оставшийся лук и морковь. Обжарьте 5-8 минут на небольшом огне.

3. Добавьте томатную пасту и влейте горячую воду. Перемешайте и дайте закипеть. Приправьте специями на ваш вкус и снимите с огня.

4. Макаронные гнезда «тальятелле» нафаршируйте приготовленной мясной начинкой. Их не нужно предварительное отваривать. Выложите в глубокую жаропрочную форму.

5. Сверху распределите обжаренный лук с морковью и, обязательно, томатный соус. Соуса должно быть чуть выше половины «гнезда». Накройте фольгой, чтобы под воздействием пара, макаронные изделия приготовились и стали мягкими. Отправьте в горячую духовку на 25-35 минут. Температурный режим при запекании 180-190 градусов.

Гнезда из макарон с фаршем в духовке готовы. Подавайте немедленно к столу, посыпав рубленой зеленью. После остывания «гнездышки» теряют свои вкусовые качества. Из соусов подойдут сметана, томатные соусы или другие, на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Гнезда с фаршем из макарон и не только: 28 домашних вкусных рецептов

Наибольшей популярностью пользуются макароны гнезда, которые подают с разными наполнителями. Их преимущество в быстроте приготовления. Не нужно долго возиться — закинул пасту в кипящую воду, сварил аль денте, а после запек в духовке не только с фаршем, но еще и с грибами, соусом, овощами — как захочется.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнезда с фаршем:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Твёрдый сыр36624.129.50.3
Фарш мясной35112.332.40
Лук репчатый411.4010.4
Яйца15712.710.90.7
Макароны гнезда34611.21.171.3

Каждое гнездышко равняется одной порции. Не нужно мудрить с оформлением, ведь оно само по себе смотрится красиво. Конечно, если соблюдать осторожность при готовке. Фарш обычно выкладывается внутрь в виде тефтельки. Можно добавлять в него рис, лук, чеснок, разные специи.

Картофельные гнезда, начиненные фаршем, готовить чуть сложнее. Для начала — нежную толченку. Потом из нее сформировать нечто похожее на гнездо (лучше для этого брать кондитерский мешок с насадками). Все остальное то же, что и в примере с пастой.

Мясные готовятся из фарша и сами становятся основой, ждущей наполнения. Похожи на котлеты с начинкой, зразы. С единственной разницей в форме и размерах. Симпатично получается начинка из целого яйца, вареного и очищенного или сырого, запеченного в виде глазуньи. Вместо куриных можно взять перепелиные. Сырная шапочка в состоянии скрыть под собой любое содержимое: например, нашинкованные овощи. И сама смотрится неплохо.

Пять самых быстрых рецептов гнезд с фаршем:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Лапша гнезда с фаршем30 мин278+42
Гнезда из макарон с фаршем на сковороде35 мин240+65
Салат гнездо перепелки45 мин128+38
Мясные гнезда45 мин217+61
Гнезда из макарон с фаршем на сковороде45 мин129+41

Многие хозяйки любят готовить кабачковые гнезда. Для них тоже не придется мудрить: кабачок нарезается на несколько частей. Из каждой вынимается сердцевинка и наполняется фаршем.

Любые рецепты гнезд с фаршем, будь в их основе макароны, мясо, картошка, другие овощи, можно приготовить на сковороде, запечь в духовке или мультиварке. Тут уже каждый выбирает что ближе. Если подойти с умом, получится одинаково вкусно. Только время будет иметь значение — духовка все-таки запекает быстрее, а с мультиваркой проще.

Рецепт гнёзд с яйцом и сыром

Не хотите картошку и грибы? Тогда можете брать яйца. Согласитесь, что это ещё проще. Их не нужно варить и резать. Нам нужны они сырые. Ну а без сыра никак. С ним будет ещё вкуснее. Кстати про яйца. Взял в этот раз перепелиные. Но можно обойтись одним куриным на каждое гнездо.

Ингредиенты:

  • Фарш – 700 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Чеснок – 1 зуб.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Яйца перепелиные – 20 шт.;
  • Сыр – 100 гр.

Приготовление:

1. Чистим чеснок и лук. Отправляем в блендер и пюрируем. Добавляем в фарш вместе с яйцом. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Делаем колобки и складываем в форму для запекания. затем ложкой делаем углубления, чтобы получились гнёзда.

2. Затем в каждое раскладываем сыр, тертый на крупной тёрке.

3. В каждое разбиваем яйца. Как я уже говорил, что у меня перепелиные. Поэтому в порции будет по нескольку штук. Отправляем запекаться в духовку на на 25 – 30 минут при 180°.

М-м-м, как вкусно пахнет! Непременно нужно попробовать.



Видеорецепт

Посмотрите видео, если у вас есть сомнения, что действительно возможно получить вкуснейшие готовые макароны без кастрюль, дуршлагов и подсчета необходимого количества воды. Вы увидите в этом ролике и узнаете из первых уст все секреты приготовления. Удачи вам в просмотре!

Теперь вы знаете, как приготовить одно из самых вкусных блюд из макарон. Готовится оно достаточно быстро, рецепт несложный, результат волшебный. Такая необычная подача очень понравится всем вашим близким, а особенно детям. Это блюдо можно подать даже на праздничный стол – ведь выглядят гнезда действительно, как шедевр. Обязательно отпишитесь о том, получилось ли у вас запечь макаронные гнезда? Понравилось ли вам и вашей семье?

Мясные гнёзда из фарша с картофельной начинкой

Этот вариант очень похож на предыдущий. Только здесь мы не будем использовать грибы. Но получается не менее вкусно. Да и времени на их приготовление уходит меньше. В фарш при желании можно добавить любую зелень. Я использую лук.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий –800 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Лук зелёный – 1 пучок;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим лук и трём его на крупной тёрке. Чтобы избежать слёз можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Также измельчаем зелень. Добавляем всё в фарш. Солим и перчим, а также разбиваем яйцо. Хорошенько замешиваемым и отбиваем мясную смесь. Формируем колобки и слегка сплющиваем, раскладывая их на противне, застеленном пергаментом.

2. Чтобы нам получить форму гнезда, при помощи стакана сделаем углубление. Дефекты исправим руками.

Фарш не будет прилипать, если предварительно смачивать дно стакана водой.

3. Чистим и трём на крупной тёрке картофель. Раскладываем по импровизированным чашкам. Сверху немного солим. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180°, на 15 минут.

4. По прошествии времени достаём и присыпаем тёртым сыром. Снова запекаем в течении 10 минут.

Блюдо готово, можно пробовать!

Гнезда из макарон с фаршем в духовке

Сегодня учимся готовить гнезда из макарон с фаршем в духовке. Что может быть проще, чем сварить макароны, с этой задачей справится каждый. А вот если сделать из обычной лапши красивое ресторанное блюдо, то его можно подать даже на праздничный стол. Этим и займемся.

Блюдо макаронные гнезда с фаршем состоит из самых обычных ингредиентов, но вкусный соус и оригинальная подача, сделают его настоящим шедевром. Упростит дело специальная яичная лапша, которая уже закручена в виде гнезд. Останется только выложить фарш, залить все ароматным соусом и запечь в духовке. Мясные макаронные гнезда с фаршем приготовленные в духовке получаются вкусными, нежными и ароматными. Попробуйте, будет вкусно.

Ингредиенты:

  • лапша яичная гнезда – 6 шт.;
  • фарш свиной – 180 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сыр твердый российский – 70 г;
  • кетчуп томатный – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • вода – 0,5 л;
  • соль, смесь перцев молотых.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем и сыром в духовке

Форму для духовки нужно выбирать с таким расчетом, чтобы гнезда помещались плотно, иначе в процессе запекания они расползутся, также важна ее высота, не стоит использовать слишком мелкую.

Репчатый лук почистить и порубить ножом. Добавить к фаршу, всыпать соль и смесь молотых перцев.

Для заливки в емкости подходящего размера соединить сметану и кетчуп, всыпать нарезанный мелко чеснок, приправить.

Перемешать, влить стакан холодной воды.

Сухие и хрупкие макаронные гнезда проблематично уложить в форму плотно, не поломав. Для этого каждое из них необходимо окунать в кипяток на несколько секунд, это размягчит макароны.

Гнезда выложить в форму для запекания как можно ближе друг к другу.

Фарш разделить на 6 частей, сделать шарики и поместить в углубления.

Посыпать натертым на терке твердым сыром. Залить подготовленным томатно-сметанным соусом. Уровень жидкости должен доходить до двух третей высоты макаронных гнезд. Так что, если соуса оказалось недостаточно, просто добавить нужное количество воды или бульона.

Поставить форму в разогретый духовой шкаф и выпекать гнезда из макарон с фаршем в духовке на верхнем ярусе при температуре 170 градусов 25-30 минут. За это время жидкость полностью впитается в лапшу и она станет мягкой, не потеряв при этом своей формы.

Подавать макаронные гнезда с фаршем в горячем виде, в дополнение предложить овощи, свежую зелень.

Гнезда фаршированные — Рецепты

Гнезда фаршированные — Рецепты — Chefoulis

Состав

  • Говяжий фарш 500 гр
  • Фарш из баранины 200 гр
  • Панировочные сухари 6 столовых ложек
  • Яйцо 1 шт.
  • Репчатый лук 1 большая нарезка
  • Петрушка 1/2 небольшого пучка мелко нарезанная
  • Соль — перец — орегано
  • Вода 2 столовые ложки
  • Сыр Кефалогравьера (твердый желтый сыр) 150 г тертый
  • Паприка
Картофельное пюре
  • Картофель 2 больших
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Соль — тертый мускатный орех

Инструкция

Отварить в подсоленной воде картофель.В глубокую миску положите все ингредиенты для фрикаделек, кроме сыра и перца. Тщательно вымешайте и поставьте в холодильник, пока картофель не закипит, или вымесите его накануне вечером, чтобы вкусы смешались. Картофель разомните с маслом, солью и мускатным орехом. Придать форму фрикаделькам чуть больше мандарина. Положить их на квадратные кусочки пергаментной бумаги, прижать и выложить в смазанные маслом формы, прижимая так, чтобы в центре каждой фрикадельки получился углубление. Выпекать в разогретой духовке 15 минут, дать слегка остудить и посыпать тертым сыром.Поместите в кондитерский мешок пюре и начните начинку, посыпьте перцем и оставшимся сыром, снова поставьте в духовку, чтобы запекать до золотистого цвета и плавления сыра. Подается с томатным соусом или острым кетчупом.

Поделиться:

υτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie από την Google για την παροχυ των υπηρεσιών της, γιατην εξατομίκευσιανην εξατομίκευσιανητητενσιανητμητμησησιανκτμησησιαντμτησησητησησητησησησητησησησητητη
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Ε τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie. Προβολή λεπτομεριών Αποδοχή

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί печенье από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Ε τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie.Анкета

Анкета

гнезд для спагетти и фрикаделек | Tastemade

Превратите свой дом в модный итальянский ресторан с вашим собственным гнездом для спагетти, увенчанным большой фрикаделькой.

Ингредиенты

Фрикадельки
  • 1/2 фунта говяжьего фарша
  • 1 лук-шалот, измельченный
  • 2 зубчика чеснока, измельченный
  • 1/4 стакана панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки мелко тертого сыра Пармезан 1 большое яйцо
  • взбитые
  • 1 столовая ложка плоской петрушки, мелко нарезанной
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Спагетти
  • 8 унций сухих спагетти
  • 1 взбитое большое яйцо
  • 1/4 стакана мелко тертого сыра
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 3/4 стакана соуса маринара
  • 1/2 стакана воды
  • Сыр пармезан, для отделки

Шаги

Фрикадельки
  1. В средней миске смешайте говядину, лук-шалот чеснок, панировочные сухари, сыр, яйцо, петрушка, соль и перец.
  2. Сформируйте 6 (1-дюймовых) шариков. Отложите в сторону.
Спагетти
  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Добавьте макароны и готовьте примерно 7 минут до состояния al dente. Слить и остудить.
  3. После охлаждения добавьте спагетти в большую миску и перемешайте с яйцом и сыром до однородности.
  4. Скрутите спагетти на 6 гнезд вилкой и черпаком. Дайте постоять в холодильнике, пока будете готовить фрикадельки.
  5. В 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
  6. Добавьте тефтели и обжарьте со всех сторон. Снимите фрикадельки со сковороды.
  7. Протрите поддон и добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Очень осторожно добавьте каждое «гнездо», затем включите средний огонь.
  8. Готовьте 2 минуты, чтобы гнезда сохранили свою форму. Добавьте поджаренную фрикадельку в центр каждого гнезда.
  9. Смешайте воду и соус маринара до однородной массы. Разлить соус между гнездами.
  10. Натереть сыр сверху. Накрыть крышкой и варить 10 минут на среднем огне.
  11. Для подачи сложите каждое гнездо на тарелку и украсьте тертым сыром пармезан.

Post- The Culinary Nest

Во-первых, не судите об этом рецепте по изображению 3-летней давности выше. Я определенно буду переснимать это, но я подумал, что важнее доставить это пикантное удовольствие на кончики ваших пальцев. Это один из моих самых популярных рецептов здесь, в моем доме. Я никогда не устану и НЕ БУДУ от этого.

Название «мясной рулет» всегда сбивало меня с толку, если честно.Мысль о буханке мяса звучит неплохо… совсем не аппетитно. НО это полное заблуждение — это ВКУСНО!

Я использую мясную смесь, чтобы придать ей нежность, которой она заслуживает, много приправ и специй, и мне нравится моя, заправленная соусом кетчупа, а не подливкой (потому что так всегда делал мой папа).

Я ВСЕГДА подаю свой мясной рулет с этим картофельным пюре со сметаной, не пропустите!

Рецепт: The Culinary Nest

ПРИГОТОВЛЯЕТ

6-8 порций

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

для буханки

1 фунт.говяжий фарш (я люблю делать 80/20 для большего содержания жира)

1 фунт. свиной фарш

2 яйца

3 ломтика белого хлеба, нарезанные на кусочки 1/2 ”-1”

1/2 стакана молока

1/4 стакана панировочных сухарей

1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками

3-4 зубчики чеснока, измельченные

2 столовые ложки Вустершир

1 столовая ложка коричневого сахара

1 чайная ложка приправы соли

1/2 чайной ложки молотой горчицы

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки перца

для соуса

1 чашка кетчупа

1 столовая ложка Worcestershire

1 столовая ложка желтой горчицы

1 столовая ложка коричневого сахара

МЕТОД

  1. Разогрейте духовку до 350˚F.Сбрызните форму для запекания на 2,5 литра (или что-нибудь с более высокими краями, которые подходят для мясного рулета с небольшим пространством по краям) кулинарным спреем и отложите в сторону.

  2. В большой миске руками аккуратно перемешайте говядину, свинину, яйца, рваный хлеб, молоко, панировочные сухари, лук, чеснок, Вустершир, коричневый сахар, приправу соль, молотую горчицу, соль и перец. Слегка перемешайте до однородной массы.

  3. Придайте мясной смеси гладкую овальную форму и поместите в форму для запекания (толщиной примерно 3-4 дюйма).Сверху полейте буханку красивым слоем соуса кетчупа, при желании приберегите для украшения.

  4. Температура выпечки может меняться. Начните с установки таймера на 1 час, проверьте внутреннюю температуру, она должна показывать 165˚F. Для завершения запекания может потребоваться еще 15–30 минут. (Вы также можете поднести нож к центру и посмотреть, по-прежнему ли он розового цвета, если да, то потребуется больше времени, но также имейте в виду, что свинина не становится полностью коричневой после полного приготовления.)

  5. Нарежьте и наслаждайтесь со сметанным пюре!

Рецепт чашек для завтрака «Птичье гнездо»

Они отлично подойдут для завтрака на вынос или для позднего завтрака или душа.Я бы посоветовал запекать их в одноразовых вкладышах для кексов, они выскользнут, и очистка будет легкой. Я уменьшил рецепт вдвое и вместо замороженных картофельных оладий натер на терке кухонным комбайном 3 средних красновато-коричневых картофеля и поместил тертый картофель в спиннер для салата. Хорошо промыть картофель в прохладной воде и высушить. В следующий раз буду строить стенки гнезд чуть выше. В целом, это надежный рецепт, в который вы можете добавить все, что захотите, по вкусу вашей семьи.

Я приготовила коричневые чашки для своих пирогов с заварным кремом на Рождественский завтрак. Другие говорили, что их очень трудно удалить из сковороды и бумажных стаканчиков. Я использовал стаканчики для кексов из пергаментной бумаги, и они были идеальными. Я выпекал в конвекционной печи, и когда я вынимал их из духовки, бумага просто на ощупь не соприкасалась с картофелем. Мне пришлось использовать несколько обычных бумажных кексов, и все прилипло, а одна фольга, которую я пробовал, казалось, закипела. Отличный рецепт, стаканчики из пергаментной бумаги работают лучше всего.

Отличный концепт, но соленый соленый соленый !.Я даже сократил его до 1 1/2 чайной ложки. В следующий раз минимальное количество соли.

Они были очень вкусными и симпатичными … хотя исполнение для меня не сработало 🙁 У меня только одна форма для кексов, поэтому я решил, что приготовлю гнезда на половину рецепта, вытащу их и положу в сторону, а затем испечь остальные … но я не смог их достать. Итак, я оставил первую половину в банке до следующего утра и приступил к остальной части рецепта. Немного легче достать яйцо делая чашки более плотной массой, чтобы под нее можно было положить ложку…картофель не стал хрустящим, как я надеялся, за исключением верхнего края. В других обзорах я сократил соль наполовину и использовал канадский бекон (мое любимое мясо для завтрака!). Беспокоясь о прилипании чашек, я использовал 3 ч масла в картофельной смеси и использовал кисточку для выпечки и растительное масло, чтобы тщательно смазать мои чашки для кексов. У меня возникли некоторые проблемы с чисткой формы для кексов, поэтому у меня возникает соблазн взять оставшуюся картофельную смесь и бросить ее в тарелку для пирога … спасибо за идею, но это просто не сработало для меня! Обновление: использовал остальные ингредиенты, чтобы сделать «орлиное гнездо» на моей тарелке для пирога из пирекса, и это сработало намного лучше 🙂

Выбор группы рецептов: 26 июля 2014 г. ~ Вкус у них очень хороший, и мне нравится, что вы можете полностью настроить их по вкусу вашей семье.Я использовал свои квадратные формы для кексов и получил ровно 24. Так что для меня размер порции был идеальным. Я использовал ветчину на некоторых и бекон на некоторых. Я добавила в смесь нарезанный кубиками лук и перец. Вкус был отличным, и они отлично разогрели в микроволновке. Обратная сторона медали — как они прилипают к сковороде. Кастрюли, которые я использовал, покрыты покрытием, поэтому вам не нужно их распылять, и мои продукты всегда выходят наружу. Читая другие отзывы, как они прилипали к сковороде — я очень сильно обрызгал кулинарным спреем. Ах, какой бардак! Они не высвобождались из кастрюли, и кастрюли было несложно чистить.Если я сделаю их снова, я буду использовать фольгу для кексов, которую сначала опрыскивают. Не говоря уже о проблемах, помните, что у них отличный вкус, любовь, которую вы можете настроить и разогреть.

Я упростил это, используя 2 пакета: картофельные оладьи и настоящий крошеный бекон Hormel. Это избавило от необходимости размораживать замороженный картофель или готовить и раскрошить бекон. Я также использовал большие формы для кексов (по 6 штук), чтобы сделать 12 гнезд.

Очень красиво! Сделал именно так, как написано.Обрызгать сковороду спреем оливкового масла и разрыхлить картофель перед добавлением яичной смеси. Они выскочили прямо на раздачу. Никакого беспорядка. В следующий раз определенно могу сократить соль. Я заморозю остатки, чтобы взять их на работу.

Очень симпатичная концепция и хорошо представлена. В следующий раз; Тем не менее, я добавлю зеленый лук и другие овощи, чтобы усилить вкус. Примечание: я использовал свежемолотый картофель вместо замороженного, который, похоже, ведет себя так же, как замороженный картофель; Обязательно смойте крахмал с картофеля и отожмите воду из картофельных кусков, используя кусок марли.

Обожаю этот рецепт. Я часто меняю ингредиенты в зависимости от того, что у меня осталось в холодильнике. Пока что использовала колбасу, бекон и ветчину. Я также обжариваю лук, а затем готовлю мясо с ним для дополнительного аромата. Я обычно использую больше рекомендованного количества мяса, я бы посоветовал 1,5 фунта колбасы и как минимум фунт бекона (8 или 9 ломтиков толстого нарезания). Я читал несколько жалоб на заедание, у меня никогда не было такой проблемы. Я использую индивидуальную форму для пирожных Pampered Chef без подкладки и обильно наношу на нее кулинарный спрей.Я начинаю с замороженных картофельных оладий и после «предварительного приготовления» придавливаю их тыльной стороной большой ложки. После последнего выпекания я провожу ножом для масла по краю, и они выскальзывают. Я обычно получаю 24 гнезда, которые я упаковываю по два в пакеты для сэндвичей. Их можно разогреть за 30-45 секунд в микроволновой печи мощностью 1100 Вт, чтобы получить обильный завтрак в дороге.

Рецепт гнезда для спагетти от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 1 средний спагетти-сквош, около 2 1/3 или 3 фунта (1.1 или 1,3 грамма)
  • ½ стакана воды (120 мл)
  • 1 стакан тертого сыра пармезан (110 г)
  • кошерной соли, по вкусу
  • молотый черный перец, по вкусу
  • 4 больших яйца
  • оливкового масла, спрей для приготовления пищи
  • 2 столовые ложки измельченных свежих трав, таких как чеснок, тимьян или петрушка

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  2. Проделайте вилкой продольные отверстия вокруг центра спагетти-тыквы.
  3. Микроволновая печь в течение 2 минут.
  4. Отрежьте концы тыквы, затем разрежьте пополам вдоль. Удалите семена и мякоть.
  5. Положите половину тыквы мякотью вниз в блюдо с высокими стенками, которое можно использовать в микроволновой печи. Налейте ½ стакана (120 мл) воды поверх тыквы и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты, или когда вилка легко оторвет тыкву от кожи длинными прядями, похожими на спагетти. Повторите то же самое со второй половиной — от первой половины еще останется вода.Охладите тыкву около 10 минут, пока она не станет безопасной.
  6. Используйте вилку, чтобы удалить всю тыкву с кожицы, разделив ее на небольшие пряди. У вас должно быть примерно 4 чашки тыквы (820 г). Переложите в миску среднего размера и добавьте сыр пармезан, соль и перец.
  7. Разделите тыкву на 4 чашки (205 г на каждую чашку) (2 порции и выложите на подготовленный противень. Сформируйте гнезда так, чтобы в каждом из них поместилось яйцо.
  8. Выпекать для 10 минут, пока кабачки не начнут подрумяниваться.Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут.
  9. Разбейте яйца в небольшую миску, по одному, затем вылейте в лунки гнезд для кабачков. Приправить солью и перцем.
  10. Выпекайте 12-15 минут в зависимости от степени готовности яиц.
  11. Украсить каждое гнездо свежей зеленью и подавать.
  12. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

ГНЕЗДА ПТИЦ С ПЮРЕ ИЗ РОЗОВОГО КАРТОФЕЛЯ

Должен признать, это не очень распространенное название для еды.Птичьи гнезда? розовый картофель? что .. что ??
Приближается Пасха, и я подумал, что будет весело приготовить пасхальное угощение в этом году. Птичьи гнезда с пюре из розового картофеля — традиционное бельгийское пасхальное лакомство, напоминающее британское блюдо под названием «Скотч-яйца». У меня не было ни того, ни другого. Итак, я решил попробовать.

Согласно голландско-бельгийской кулинарной книге Янне Де Моора и Сюзанны Вандик, эта традиция зародилась в средневековье как способ сохранения яиц, в которых католикам было отказано во время Великого поста, для употребления в более позднее время.Когда гигантские мясные шарики разрезаются пополам, они выглядят как птичьи гнезда, отсюда и название. Дети их любят, особенно когда в Бельгии их подают с томатным соусом и пюре из розового картофеля.

Нам обоим очень нравится это блюдо и насколько милой может быть его подача. Вы знаете, что на Пасху всегда присутствуют яйца, и вот вы разрезаете мясо и видите там чудесные съедобные яйца. Их тоже не так уж сложно подготовить. Я мог бы это сделать, любой тоже может.

ПТИЦЫ ГНЕЗДА С РОЗОВЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ НА ПАСХУ

Состав

0.25×0.5x1x2x3x

  • 4 яйца
  • 1 стакан (225 г) говяжьего фарша
  • 1 стакан (225 г) свинины
  • 1 лук-шалот, мелко нарезанный
  • Щепотка тертого мускатного ореха и сушеного тимьяна
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 яичный белок
  • Панировочные сухари для покрытия
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Нарезанная свежая петрушка для гарнира
Для соуса:
  • Банка 400 г нарезанных помидоров
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 лука-шалота или 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки хереса или мадеры
  • 1 лавровый лист
  • ка порошок
  • Щепотка из соли и черного перца
Для картофельного пюре:
  • 1 1/4 фунта (500 г) очищенного картофеля
  • 2 стакана цельного / нежирного молока
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 Т томатная паста bsp
  • Щепотка тертого мускатного ореха

Инструкции

  • Положите яйца в кастрюлю с водой, чтобы накрыть крышкой.Довести до кипения и варить 10 минут. Слейте воду и охладите в ледяной воде.

  • Как только яйца остынут, выньте их из воды, очистите и отложите до тех пор, пока они не потребуются.

  • Положите фарш из говядины и свинины в большую миску. Добавьте нарезанный лук-шалот, мускатный орех, тимьян, петрушку и яйцо. Тщательно перемешайте чистыми руками, пока она не скрепится.

  • Разделите мясную смесь на четыре равные части и вымесите каждую вокруг сваренного вкрутую яйца так, чтобы получилось равномерное покрытие толщиной около 2 см (3/4 дюйма)

  • Выложите яичный белок и панировочные сухари в отдельные мелкие тарелки.Обмакните каждое покрытое яйцом в яичный белок, затем обваляйте в панировочных сухарях, пока внешняя поверхность не станет равномерной и хорошо покрытой

  • Растопите масло в масле на большой сковороде на среднем огне. Добавьте покрытые оболочкой яйца коричневого цвета со всех сторон, но переворачивая их щипцами.

  • Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут на слабом огне.

  • Приготовьте соус, растопив сливочное масло в масле. Добавьте нарезанный лук-шалот или лук и обжаривайте 3 минуты. Добавьте чеснок и осторожно обжарьте еще 3 минуты.

  • Добавьте помидоры и томатную пасту.Варить на медленном огне 5 минут, затем добавить херес или мадеру и лавровый лист. Приправить и добавить перец. Готовьте на слабом огне 20 минут.

  • Выложите картофель в кастрюлю с слегка подсоленной водой, чтобы он накрыл крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и варить 25 минут до готовности. Слейте воду с картофеля, верните его в кастрюлю и поставьте на огонь, чтобы он высох. Пюре из молока, сливочного масла, томатного пюре и мускатного ореха

  • Выложите картофельное пюре в центр теплых тарелок. Окружите большей частью соуса.Разрезать тефтели пополам и выложить по две на соус на каждой тарелке. Выложите оставшийся соус ложкой. Украсить петрушкой и сразу подавать

гнезд для спагетти | Хадиас Ливанская кухня

Гнезда для спагетти

Очаровательные одноразовые спагетти-гнезда — простые в приготовлении, вкусные и презентабельные. Эта выпечка понравится детям и взрослым! Если вы ищете идеи на день рождения вашего ребенка, запомните этот рецепт, это был один из моих любимых способов придать пикантное блюдо дням рождения моих детей.Дети едят глазами, и чтобы еда выглядела красиво на тарелке, они могли бы есть пикантные блюда даже в дни рождения.

Ингредиенты
250 г спагетти
250 г говяжьего фарша
2 мелко нарезанных луковицы
1 измельченный зубчик чеснока
3 столовые ложки томатной пасты
5 столовых ложек масла канолы
1 чайная ложка масла
Дрим тертого черного перца
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 стакан тертого швейцарского сыра
4 столовых ложки панировочных сухарей, чтобы посыпать отверстия формы для кексов

Инструкции :
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду.
На сковороде на среднем огне добавьте масло, сливочное масло и фарш. Готовьте, пока вся жидкость из мяса не испарится.
Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте, пока лук не станет мягким.
Добавьте томатную пасту, соль и черный перец.
Добавьте приготовленные спагетти и перемешайте вилкой до однородного состояния (добавлять воду не нужно).
Сливочное масло 15 средних отверстий формы для кексов.
Равномерно посыпьте панировочными сухарями смазанные маслом отверстия.
Разделите спагетти между отверстиями, чтобы заполнить их, создав формы гнезд.
Равномерно посыпать сверху сыром.
Запекать в духовке примерно 12-15 минут, чтобы сыр плавился и немного изменил свой цвет.
Вынуть из духовки. Дайте гнездам остыть в течение 2-3 минут, проведите ножом по краям, чтобы разморозить гнезда для спагетти, и подавайте к столу.

Ищете более вкусные рецепты спагетти, посмотрите наши спагетти по-ливански с йогуртом, спагетти с мясом по-ливански с кедровыми орехами и томатным соусом

 Если ты приготовишь этот рецепт, поделись своими фотографиями на Facebook! Я хотел бы увидеть ваши творения! Добавьте хэштег # Hadia's Lebanese Cuisine





Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте свежие рецепты ливанской кухни Hadia с доставкой прямо на ваш почтовый ящик.

Обновлено: 26.07.2021 — 15:15

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *