Простое и вкусное блюдо на второе. Вторые блюда

Наше здоровье во многом зависит от питания, от тех продуктов, которые ежедневно мы употребляем. Как говорят восточные мудрецы: мы то, что едим. И это верно. Ведь, если мы питаемся плохо, различными фаст-фудами, некачественными продуктами, откуда здоровью браться? Поэтому в нашей рубрике мы предлагаем вам рецепты простых и вкусных вторых блюд хоть на каждый день, хоть к любому праздничному столу.

Вторые блюда можно готовить быстро и просто, если иметь хоть небольшую сноровку, но, для начинающих хозяек знаний недостаточно. Поэтому наша рубрика очень вам поможет в том, чтобы набраться опыта в домашней готовке. Что приготовить на второе – в задумчивости чешет затылок хозяюшка, поглядывая в холодильник. Все просто: выбирайте любой рецепт, в который входят любимые продукты, и готовьте, ориентируясь на пошаговые рецепты, которые помогут вам быстро освоить основы кулинарии и кормить домочадцев вкусными простыми блюдами, не затрачивая много времени, и финансов на приобретение дорогих продуктов.

Посмотрите, как вкусно приготовить , простой пошаговый рецепт с фото вам поможет.

Приготовить блюдо на второе вовсе не сложно, если вы конечно, не замахнулись сразу на сложные в исполнении рецепты. Мы предлагаем простые и вкусные варианты, сытные и в готовке легкие. Поэтому у нас всегда найдете отличные рецепты вкусных вторых блюд на любой вкус и соответствующий кошелек. Рецепты с фото вторых блюд найдете у нас в изобилии, просто полистайте страницы рубрики и выберите на ваш вкус, что желаете приготовить, чем мужа удивить или свекровь привередливую порадовать.

Рецепты вкусных вторых блюд могут быть совершено простыми, например: долма в виноградных листьях. Вы думаете, это сложно? Вовсе нет! Откройте рецепт: что понадобится — обычный фарш, рис, зелень, специи и виноградные листья. Процесс максимально прост: соединить фарш с рисом, добавить специи, нарезать зеленушку, обдать кипятком листья и завернуть в них фарш. Дальше можно их отварить или запечь в духовке (очень вкусно!).

Опять таки, примером второго вкусного блюда может стать восхитительное Его готовить совсем не сложно, а вкус всегда потрясающий! Отлично подойдет сюда мякоть свинины или филе курицы. Просто режете пластами, слегка отбейте, солью, перчиком присыпьте. Далее режете лучок, выкладываете в форму, делая такую себе луковую подушку. На нее выкладываете подготовленные ломти мяса, сверху режете тонко кружками картошечку, которую тоже сдобрить солью и перцем нужно, на нее тоже лучок, кружки помидоров, или обжаренные грибочки(можно соединить оба варианта), сверху майонез. Далее укрыть фольгой, дать полчаса протушиться, открыть, посыпать сыром и еще до румяного вида припечь. Все, вкусное, просто и сытное второе блюдо готово!

Как видите, вторые блюда готовить вовсе не сложно. Внимательно читайте наши рецепты, смотрите пошаговые фото, и вы точно станете отличной кулинарочкой, и вам будут греть сердце похвалы мужа и ваших гостей. Простые и вкусные вторые блюда вы научитесь готовить быстро, если будете соблюдать точно рецепты. Особенно, если вы начинающая хозяюшка, и вам трудно самой сориентироваться. Наши рецепты включают все нюансы готовки: количество продуктов, время готовки, и так далее. Просто внимательно изучайте рецепты и все у вас точно получится.

Если вас интересуют оригинальные интересные вторые блюда — вы тоже их в нашей рубрике найдете, просто полистайте страницы, и найдете нужный вариант. Особенно многим занятым хозяйкам нравятся легкие блюда с пошаговыми рецептами, чтобы на скорую руку можно было вкусно и просто приготовить домашние вкусности, не затрачивая много времени, которое лучше потратить на отдых или общение с близкими. Поэтому читайте, смотрите, вкусно готовьте и радуйте домочадцев. Приятного аппетита!

Вторые блюда – это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления. Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на

мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные . Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало. Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно. Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде , солить следует только после того, как оно возьмется корочкой. Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой. Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно.

А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла. Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами. Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус. Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок. Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным. Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать. А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги…

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке. Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Дерзайте и у вас все непременно получится!

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

• телятина – 350-400 г;
• вода – 2 стакана;
• гречневая крупа – полтора стакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
2. Мясо режем крупными квадратиками.
3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

• картошка, морковка – по 2-3 штуки;
• цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
• салатный сладкий перец – 2 шт.;
• консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

• картошка – 6 -7 клубней;
• сыр – 150 г;
• два яйца;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез – 4 ст. л.;
• сушеная зелень.

Приготовление:

1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

• тушка курицы среднего размера;
• подкопченный бекон – 7 пластов;
• специи.

Приготовление:

1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

• шампиньоны – 450 г;
• картофель – 4 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

• макароны (крупные спиральки) – 200 г;
• тунец – одна банка;
• сладкий перец – 2 штуки;
• морковка – 1 шт.;
• большая луковица;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

• фарш (любой) – 150 г;
• яйца – 3 штуки;
• молоко – 1 стакан;
• растительное масло;
• перец, соль.

Приготовление:

1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

• говядина – 800 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 5 зубцов;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• приправы, специи.

Приготовление:

1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

• рис – 250 г;
• рыбное филе – полкило;
• лук-порей – 1 шт.;
• мясной бульон – пол-литра;
• чеснок – 1 зубчик;
• половинка лимона;
• зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
3. Тушим на медленном огне 30 минут.
4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
• киви – 5 шт.;
• болгарский красный перец – 1 штука;
• сырок плавленый – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук-порей;
• сок половины лимона;
• перец, соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно […]

Дамалама — это блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это своеобразное овощное рагу на восточный манер. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне, когда угли прогорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить и на плите, и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы…есть! А вот готовить их люблю меньше. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на выручку приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду готовить голубцы по всем правилам, меня научила мама готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю я их именно так и как по другому, честно говоря, […]

Очень я ценю рецепты из категории: меньше затрат — больше вкуса. Это рецепт тушеного мяса как раз к ней относится. Все что о вас потребуется — порезать мясо и набраться терпения на 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно готовить в мультиварке на режиме «тушение». Мясо получается […]

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е. вы можете его использовать и в качестве закуски. Если у вас есть какие-то проблемы с духовкой, то можно пропустить этот этап и потушить минтай вместе с заливкой на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете не добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Готовить такие котлеты можно и в духовке, и на сковороде. При чем на сковороде вы их можете обжарить или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если не любите ее в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы удивительно […]

Строго говоря, правильный шницель необходимо готовить из мясной вырезки, щедро обваляв её в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но, мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты, готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и жарят в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. По мимо того, что картофель приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, так он еще и полезный, так как готовится на минимальном количестве масла. По вкусу получается как картофель запеченный в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлет в детском саду и сейчас, если попадаю в больницу обожаю именно омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду», можно и дома. Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. А еще важное условие: не нужно взбивать яйца с молоком миксером, достаточно […]

Если вам некогда заниматься готовкой сложного блюда, то на выручку придет самая обычная картошка тушеная с мясом. Готовится это блюдо очень просто, оно будет под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для данного блюда тоже вполне доступный. Мне такая картошка с мясом нравится еще и тем, что совмещает в себе […]

А я снова с блюдом из духовки, люблю я этот вариант приготовления. На этот раз курочка с рисом, но не простые, а по-болгарски. Почему по-болгарски, да потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают именно таким образом и даже без курочки. Приготовление такого блюда удобно тем, что вы за […]

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивые» в названии этого рецепта, потрудиться вам все-таки немного придется) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, в нем нет мороки с отделением капустных листов,а во-вторых, в нем не видна капуста и потому такие голубцы придутся по вкусу даже привередам. Ингредиенты фарш мясной 500 гр капуста белокочанная […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить и в духовке. Достаточно добавить в куриный фарш много репчатого лука и разнообразить вкус либо мякишем белого хлеба, вымоченного в молоке или сливках, либо отварной капустой, либо перетертым сырым картофелем. А еще при запекании котлет в духовке можно не добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Единственное что от вас потребуется так это порезать мясо и лук и набраться терпения на 2 часа, пока мяско будет тушиться в духовке (либо в мультиварке на режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казанке. […]

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!

Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!

Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Рекомендуем также

Готовим второе блюдо с Шефмаркет

Многие люди в борьбе за сохранение красоты и поддержания здоровья думают, что приготовить на второе быстро, чтобы блюдо оказалось полезным, а самое главное – вкусным. Ведущие диетологи рекомендуют не отказываться от привычных блюд, а усовершенствовать их. К примеру, если вы любите пельмени или вареники, то тесто можно сделать самому. При этом вместо пшеничной муки высшего сорта следует использовать цельнозерновую муку. Фарш помогут сделать менее калорийным овощи: белокочанная капуста, тыква, морковь. Также можно использовать овсяные хлопья или гречневую крупу.

Сделать блюда более полезными и ароматными помогут любимые специи. Так ложечка корицы сможет заменить сахар в выпечке. Куркума, корица, гвоздика, имбирь являются мощными антиоксидантами. Они помогут сохранить молодость и улучшат вкусовые характеристики готового блюда. На второе можно приготовить много разной пищи. Рассмотрим самые простые рецепты вторых блюд.

Нежные фаршированные цукини

Блюда из цукини востребованы в летний и осенний период, когда урожайность этого овоща высокая. Но в супермаркетах этот продукт продается круглый год. Лучше использовать молодые цукини небольшого размера. Они имеют тонкую кожицу, которую можно не счищать. При желании вместо цукини можно использовать кабачки.

Если вы ищите полезный рецепт вторых блюд простых и вкусных, то этот вариант как раз для вас. Цукини фаршируются гречкой. Дополнить блюдо можно креветками или куриным мясом – эти продукты сделают чувство сытости более пролонгированным.

Ингредиенты:

• Цукини – 3 небольших;
• Гречневая крупа – 100 грамм;
• Морковь – 1 штука;
• Помидор – 2-3 штуки;
• Свежемороженые креветки – 200 грамм;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль, черный и красный перец – по вкусу;
• Чеснок – 3 зубчика.

Нежные фаршированные цукини

Способ приготовления:

1. Цукини моем и нарезаем кружочками толщиной по 1-2 см;
2. Гречку отвариваем до готовности. Если хочется сохранить все полезные свойства крупы, то ее лучше не варить, а запаривать. В этом случае гречку помещаем в кастрюлю и заливаем двумя объемами кипятками. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем в тепле на 4 часа. Если в помещении прохладно, то крупа заварится за 8 часов!
3. Морковь натираем на средней терке и обжариваем до мягкости в растительном масле;
4. Один помидор очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и обжариваем вместе с морковью. Оставшиеся томаты нарезаем полукольцами. Кожицу лучше не счищать, так как в этом случае помидоры расползутся при запекании;
5. Чеснок очищаем, измельчаем при помощи ножа или пресса, добавляем к овощам;
6. Креветки размораживаем, промываем, очищаем от панциря, убираем кишечную вену. Если креветки мелкие, то добавляем их целиком. Если крупные, то их лучше нарезать небольшими кусочками. Обжариваем креветки пару минут вместе с овощами и чесноком. Огонь выключаем и накрываем сковородку крышкой;
7. Через пару минут добавляем к овощам с креветками готовую гречневую крупу и перемешиваем;
8. Добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем;
9. Выкладываем фарш на цукини, смазанные растительным маслом. Лучше цукини до выкладки фарша переложить на противень, выстланный пергаментной бумагой;
10. Сверху укладываем кружочек помидора;
11. Готовим блюдо 20-25 минут в духовом шкафу, разогретом до 160-180 градусов.

Блюдо идеально подойдет для ужина. Оно легкое, вместе с тем прекрасно насыщает. Если убрать морепродукты из рецепта, то получится идеальный рецепт для постного или диетического стола.

Булгур с куриной грудкой

Очень популярными в последнее время становятся блюда из булгура. Это цельнозерновая злаковая крупа обладает массой неоспоримых достоинств. Она богата грубым волокном, которое помогает сбросить лишние килограммы и очищает организм. Кроме того, клетчатка дарит ощущение сытости на долгое время. Булгур считается природным антиоксидантом. Он содержит высокую концентрацию марганца, который благотворно влияет на нервную систему.

Крупа дополняется куриной грудкой, филе которой прекрасно насыщает, но не перегружает желудок. Белое мясо курицы считается основой спортивного питания. Именно поэтому полезные и вкусные рецепты вторых блюд готовятся на ее основе. Овощи добавят баланс вкуса и питательных веществ. Если вы ищите рецепты вторых блюд на каждый день, то этот вариант обязательно возьмите на вооружение, так как он готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Булгур- 150 грамм или 1 стакан 200 мл;
• Огурец – 1 средний;
• Помидор – 1 средний;
• Болгарский перец любого цвета – 1 штука. Лучше использовать перец желтого цвета, так как в этом случае блюдо получится ярким;
• Растительное масло – 4 столовые ложки;
• Филе куриной грудки – 300 грамм;
• Свежая зелень – несколько веточек;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Булгур с куриной грудкой

Способ приготовления:

1. Булгур промываем под проточной водой и даем ему немного просохнуть;
2. Крупу обжариваем в небольшим количестве растительного масла. Как только пойдет ореховый аромат, обжаривание прекращаем. Не забываем помешивать крупу, иначе она пригорит;
3. Овощи моем. Огурец нарезаем небольшими кубиками, помидор очищаем от кожицы и тоже нарезаем кубиками. При желании жидкость с семенами можно удалить. У перца удаляем плодоножку и перемычки с семенами. Нарезаем его длинными тонкими полосками;
4. Добавляем овощи к булгуру и обжариваем несколько минут, постоянно помешиваем;
5. В сковородку наливаем 2 части воды, накрываем ее крышкой, огонь убавляем. Готовим блюдо до полного впитывания воды. Как правило, процесс приготовления занимает 15 минут;
6. Солим и перчим блюдо;
7. Пока булгур готовится, займемся куриной грудкой. Ее следует хорошо промыть под проточной водой, очистить от пленки и обжарить на сковородке гриль. При желании грудку можно запечь в духовке в фольге. В этом случае мясо получится очень нежным и сочным;
8. Подается булгур с куриным филе. Блюдо дополняется свежей зеленью и салатом из сезонных овощей.

Нежные котлетки из кабачков с сыром и курицей

Простые рецепты вторых блюд на каждый день невозможно представить без котлет. Но фарш из красного мяса считается довольно калорийным. Поэтому лучше использовать курицу. Она прекрасно сочетается с кабачком. Такие котлетки получаются очень нежными и невероятно вкусными. Приготовив их однажды, вы будете использовать рецепт постоянно.

Хотите сделать блюдо более калорийным, добавьте сыр. Совсем небольшое количество сыра сделает котлетки более оригинальными по вкусу. Чтобы не забивать котлетки мукой, следует добавить немного овсяных хлопьев, которые вберут лишнюю влагу и повысят пищевую ценность готового блюда.

Ингредиенты:

• Кабачки – 400 грамм;
• Куриное филе – 400 грамм;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Овсяные хлопья – 100 грамм;
• Мука – 100 грамм;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Куриное яйцо – 3 штуки;
• Свежая зелень – 1 небольшой пучок;
• Соль и специи – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Нежные котлетки из кабачков с сыром и курицей

Способ приготовления:

1. Кабачок очищаем от кожицы и натираем на средней терке. Присыпаем массу небольшим количеством соли, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Соль вытянет лишнюю влагу. После этого массу следует хорошо отжать, чтобы убрать жидкость;
2. Куриное филе промываем, очищаем от пленки и перекручиваем в мясорубке. Добавляем его вместе с натертым сыром к кабачку;
3. Вводим в фарш измельченную зелень, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем массу;
4. Вводим муку и еще раз перемешиваем;
5. Добавляем овсяные хлопья. Перемешиваем и оставляем фарш на 15 минут. За это время овсяные хлопья разбухнут;
6. Формуем котлетки влажными руками и обжариваем их в сковородке на слабом огне в раскаленном растительном масле до появления золотистой корочки с двух сторон;
7. Выкладываем котлетки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Подавать котлетки лучше со свежим несладким йогуртом. В этом случае блюдо получится более аппетитным. В составе котлет достаточное количество овощей. Поэтому подавать блюдо можно без гарнира.

Рецепты вторых блюд на каждый день простые приготовить можно за считанные минуты. При этом они могут быть достаточно доступными по цене. Если использовать сезонные овощи и крупы.

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Субботнее горячее блюдо из говядины, когда-то попробовала в Израиле, смогла с легкостью приготовить дома

Что можно приготовить из говядины, фасоли, картофеля, моркови и яиц в пятницу, чтобы потом не готовить всю субботу? Ответ есть в еврейской кухне. Хамин, он же чолнт, готовят с пятницы на субботу. Это сытное кушанье, одновременно напоминающее и суп и второе блюдо, томится в печи целые сутки и остается горячим до субботней трапезы.

Такой обычай связан с традицией отмечать Шаббат. День Святой субботы посвящается покою, радости, общению с Богом. По традиции в субботу нельзя зажигать огня, работать в поле и торговать. Поэтому пищу на субботу в еврейских семьях всегда готовили заранее. Так появилось блюдо «хамин».

Что можно приготовить из говядины

Ингредиенты

• 1 ст. фасоли
• 1 ст. нута
• 2 кг говядины
• 1 ст. перловки
• 1 ст. риса
• 6 картофелин
• 4 моркови
• 5 яиц
• 2 луковицы
• 1 острый перец
• 1 головка чеснока
• 2 ч. л. куркумы
• 2 ч. л. зиры
• 4 ч. л. паприки
• 2 ч. л. соли
• 2 ч. л. черного молотого перца
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Предварительно замочи на ночь нут, рис, фасоль и перловку.
2. Нарежь средними дольками лук и произвольными кусками мясо.
   
3. Обжаривай его на масле в широкой кастрюле достаточного объема до румяности. Добавь очищенные зубчики чеснока и стручок острого перца.
4. Отправь к луку и чесноку разбухшие за ночь нут и фасоль. Добавь очищенные картофелины, сырые яйца в скорлупе, кусочки моркови и нарезанное мясо.
5. Разведи в воде паприку, зиру, соль, перец и куркуму. Залей получившейся смесью овощи и мясо.
   
6. Пересыпь в два кулинарных рукава рис и перловку. Добавь немного воды, завяжи рукава с двух сторон и выложи их поверх готовящегося блюда. Признаться, такой лайфхак от еврейских поваров меня слегка удивил. С другой стороны, если смешивать рис и перловку с остальным блюдом не хочется, а ставить на газ еще одну кастрюлю затратно, то это выглядит вполне разумным.
   
7. Доведи хамин до кипения, затем уменьши газ и накрой кастрюлю крышкой.
8. Теперь возможны три способа дальнейшего приготовления. Оставить кастрюлю на 6 часов на газу, перенести на 6 часов в духовку при температуре 150 градусов, либо на 15 часов при температуре 100 градусов.
9. Дай блюду немного остыть. Высыпь рис и перловку из пакетов. Очисти яйца. Готовое блюдо нельзя назвать красивым, но оно точно вкусное и очень-очень сытное. Овощи пропитываются вкусом мяса, специи согревают в ненастную погоду, а нежное мясо прекрасно насыщает.
   
10. Подробнее ознакомиться с рецептом можно на YouTube-канале Show Jar Pei. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Жаркое, супы, запеканки, мясо и каши, приготовленные в горшочках, необыкновенно вкусны и дают удивительное ощущение уютной старины. У этих блюд множество преимуществ. Во-первых, они очень полезны. Во-вторых, открывают неограниченный простор для импровизации. И наконец, блюда в горшочках обычно довольно просты в приготовлении и хорошо получаются даже у новичков. Поэтому мы подготовили для читателей подборку рецептов блюд в горшочках. Чанахи, гречка с мясом, пельмени с сыром и рис с овощами… Выбирай, что приготовить сегодня!

Запись Субботнее горячее блюдо из говядины, когда-то попробовала в Израиле, смогла с легкостью приготовить дома впервые появилась Так Просто!.

Вот легкое в приготовлении второе блюдо из мяса, которое порадует каждого.

За столом всегда сложно приготовить блюда, которые понравятся каждому. Те, кто готовит, всегда стараются соответствовать вкусам своих гостей, но мы знаем, что у каждого есть свои любимые блюда.

Некоторые из нас особенно любят мясо и просто не могут без него обойтись. Это кусок мяса, о котором мало кто знает, мы имеем в виду крупу. Это очень нежная и вкусная часть мяса, из которой можно приготовить неповторимое и вкусное второе блюдо.

Вот второе из простых в приготовлении мяса, которое порадует всех.

Основное блюдо из мяса любят многие и часто подают, чтобы порадовать тех, кто без ума от него. В частности, крупа — это очень универсальное мясо на кухне, которое позволяет нам готовить различные блюда.

Чтобы приготовить это второе блюдо из мяса, которое порадует всех, нам понадобятся:

• 350 граммов говяжьей крупы;
• 150 гр кациотты;
• 150 гр вареной ветчины;
• 1 лук-шалот;
• 1 кочан салата;
• белое вино по вкусу;
• листья шалфея по вкусу;
• оливковое масло первого холодного отжима по вкусу;
• соль крупного помола и соль мелкого помола по вкусу;
• перец по мере необходимости

Подготовка

Чтобы приготовить второе блюдо из мяса, которое понравится каждому, давайте начнем с взбивания ломтиков крупы, чтобы получить более низкие и нежные ломтики.Затем делаем из ветчины, кусочка кациотты и листа шалфея. По вкусу добавляем соль и перец. Скатываем в рулет и окончательно закрываем зубочисткой.

А теперь давайте возьмем салат и дадим ему немного побледнеть в не слишком соленой воде. Поместите салат, масло и перец в блендер и взбейте все до однородного состояния.

Последний шаг — обжарить рулеты на сковороде с маслом и нарезать лук-шалот на крупные кусочки. Затем добавьте немного шалфея и смешайте с белым вином.Пламя должно быть слабым, накройте наши булочки крышкой и дайте им готовиться примерно 10 минут. Мы не забываем время от времени переворачивать их.

Когда они будут готовы, подавайте их на ранее приготовленном салатном креме.

Вот легкое в приготовлении второе блюдо из мяса, которое порадует всех

Will There Be A Cuphead 2?

Прошло более трех лет с момента первого выпуска 2D-скроллера. Были ли какие-нибудь объявления о возможном Cuphead 2?

Несмотря на то, что она была выпущена в 2017 году, Cuphead была игрой, которой удалось сохранить актуальность и в общественном сознании, причем анонсировалось все, от телешоу в разработке до кроссоверных скинов в других играх.Но фанаты очень ждали новостей о том, будет ли когда-нибудь продолжение.

Cuphead — это 2D платформер с боковой прокруткой, который отличался рисованной анимацией в художественном стиле.Это, в сочетании со сложным игровым процессом, сделало Cuphead популярной игрой, и с тех пор она была перенесена и выпущена на всех основных игровых платформах. Разработчик Studio MDHR продолжил извлекать выгоду из успеха игры после ее выпуска. В 2019 году Studio MDHR объявила о сотрудничестве с Netflix для разработки анимационного сериала Cuphead . Первый вариант шоу Cuphead Netflix был представлен в июне 2020 года, но с тех пор дата выхода не была объявлена.

Связанный: Cuphead: Что делать после прохождения игры

Также было мало новостей о потенциальном продолжении Cuphead , и фанатам, вероятно, не стоит ожидать каких-либо анонсов в ближайшее время, если текущая судьба Cuphead: The Delicious Last Course является каким-либо индикатором.О расширении DLC для Cuphead было впервые объявлено в 2018 году, но в ноябре 2020 года Studio MDHR объявила, что выпуск Cuphead: The Delicious Last Course был отложен на неопределенный срок из-за задержек производства, вызванных COVID-19. С тех пор студия не объявила о каких-либо дальнейших обновлениях DLC Cuphead . Если у студии возникают такие большие трудности с завершением расширения для первой игры, нужно представить, что до любого потенциального продолжения еще очень далеко.

Что входит в DLC

Cuphead: The Delicious Last Course?

Тем не менее, когда Cuphead: The Delicious Last Course наконец-то выйдет, похоже, что он предоставит фанатам приличное количество контента для игры.Во-первых, Cuphead DLC добавит в игру третьего игрового персонажа в виде миссис Чалис, у которой будут свои собственные наборы движений. Геймеры смогут пройти всю базовую игру за миссис Чалис, а также в новой области DLC. Кроме того, Cuphead: The Delicious Last Course добавит в игру как новые уровни, так и новых боссов.

Тем временем Studio MDHR делает все возможное, чтобы Cuphead оставались в памяти у всех, что должно убедить поклонников в том, что студия по-прежнему посвящена миру, который она создала.Например, в третьем сезоне популярной онлайн-игры Fall Guys были показаны скины кроссовера для Cuphead и Mugman, а также эмоция. У игроков может не быть Cuphead 2 в ближайшее время, но пока у них будет несколько очаровательных скинов.

Далее: Почему Speedrunners Cuphead все еще играют в исходном патче

Cuphead доступна на ПК с Windows, Mac OS, Nintendo Switch, PlayStation 4 и Xbox One.

Первый патч GOTG Game решает многие проблемы, пока только на PS4 и PS5

Об авторе Кейтлин Грайв (Опубликовано 198 статей)

Кейтлин пишет о видеоиграх и книгах в жанре научной фантастики / фэнтези с 2018 года.Ее приключения в видеоиграх начались давным-давно в далекой-далекой галактике, когда она была имперским пилотом в Star Wars: TIE Fighter. Когда она не играет, она читает, а когда не читает, она пишет. Но она ВСЕГДА замышляет свои следующие выходки в D&D.

Ещё от Caitlin Grieve

20 лучших блюд немецкой кухни | CNN Travel

(CNN) — Немецкая кухня богата, сытна и разнообразна.Это комфортная еда из высококачественных, часто местных продуктов. Кухня Германии сформировалась не только благодаря сельскохозяйственным традициям страны, но и благодаря многочисленным иммигрантам, которые на протяжении веков делали эту страну своим домом.

Это определенно больше, чем просто смесь пива, квашеной капусты и колбасы.

Сегодня немцы ценят хорошо приготовленную и хорошо сервированную еду так же сильно, как и быстро перекусить на ходу. Это страна продуктовых рынков, пивных, винных фестивалей, кулинарных музеев и элитных ресторанов.

Итак: Haben sie hunger? Вы голодны? Ознакомьтесь с нашим списком из 20 традиционных немецких блюд, которые вам стоит попробовать во время путешествия.

1. Königsberger klopse

Названное в честь бывшей столицы Восточной Пруссии Кенигсберга (ныне Калининград в России), это вкусное блюдо из фрикаделек в сливочно-белом соусе с каперсами любят как бабушки, так и повара.

Фрикадельки традиционно готовят из телячьего фарша, лука, яиц, анчоусов, перца и других специй.Каперсы соуса и лимонный сок придают этой начинке комфортное блюдо на удивление элегантным послевкусием.

В Германской Демократической Республике официальные лица переименовали блюдо в кочклопсе (вареные фрикадельки), чтобы не упоминать его тезку, которая была аннексирована Советским Союзом. Сегодня можно найти königsberger klopse под своим традиционным названием в большинстве немецких ресторанов, но особенно популярны они в Берлине и Бранденбурге.

2. Маульташен

Маульташен особенно популярен на юге Германии.

Катарина Хильд / imageBROKER / Shutterstock

Маульташен из Швабии очень похожи на равиоли, но больше. Обычно это квадратные карманы размером с ладонь с начинкой, варьирующейся от пикантной до сладкой, от мясной до вегетарианской.

Традиционное сочетание — фарш, панировочные сухари, лук и шпинат, приправленные солью, перцем и петрушкой. Их часто варят на медленном огне и подают с бульоном вместо соуса для получения нежного, более сливочного лакомства, но иногда их обжаривают на сковороде и смазывают маслом для придания большей насыщенности.

Сегодня maultaschen можно найти по всей Германии (даже замороженные в супермаркетах), но чаще всего они встречаются на юге.

Здесь вкусные пельмени стали настолько важными, что в 2009 году Европейский Союз признал Маульташен региональным деликатесом и отметил это блюдо как значимое для культурного наследия земли Баден-Вюртемберг.

3. Лабскаус

Лабскаус — не самое привлекательное блюдо, это восхитительный бардак, который как никто другой представляет морские традиции северной Германии.В XVIII и XIX веках провизия для кораблей в основном была консервированной, а розовые помои лабскауса были прекрасным способом их приготовления.

Соленая говядина, лук, картофель и маринованная свекла растираются как каша и подаются с маринованными корнишонами и роллмопами (см. Ниже). Он издавна был любимцем моряков Балтийского и Северного морей.

Сегодня блюдо подают по всей северной Германии, но особенно в Бремене, Киле и Гамбурге. И хотя на современных кораблях установлены холодильники, он остается популярным средством от похмелья.

4. Колбасы

Конечно же, колбасы — это нарезка!

Bodo Schieren / imageBROKER / Shutterstock / Shutterstock

Нет Германии без сосисок.

В Германии, любящей колбасы, доступно бесчисленное множество вяленых, копченых и других сортов, поэтому в этом списке мы сосредоточимся на лучших немецких уличных блюдах: колбасах или жареных колбасах.

Существует более 40 разновидностей немецкой колбасы. Жареный на гриле или на сковороде, а затем подается в белой булочке с горчицей на ходу или с картофельным салатом или квашеной капустой в качестве идеального сопровождения к немецкому пиву.

Некоторые из наиболее распространенных колбасных изделий:

— Fränkische bratwurst из фраконии с майораном в качестве характерного ингредиента.

— Нюрнбергский ростбратвурст, небольшой по размеру, в основном готовится на гриле.

— Ростбратвурст Тюрингия из Тюрингии, довольно пряный. Тюрингия также является домом для первого немецкого музея братвурста, который открылся в 2006 году.

Однако самым популярным воплощением братвурста является следующий пункт в нашем списке.

5.Карривурст

Карривурст, практически синоним немецкой кухни с 1945 года, обычно приписывают Герте Хойвер, берлинке, которой в 1949 году удалось получить кетчуп и порошок карри у британских солдат, смешать их и подать на колбасу на гриле, мгновенно создавая классика немецкой уличной еды.

Сегодня используются вареные и жареные колбасы, а карривурст остается одним из самых популярных уличных блюд на основе колбас в Германии, особенно в Берлине, Кельне и Рейн-Рур, где его обычно подают с чипсами и кетчупом, майонезом или хлебом. рулон.

Не самое изысканное блюдо, но сытная уличная закуска, рожденная по необходимости, от которой до сих пор без ума вся Германия: около 800 миллионов потребляется в год.

6. Дёнер кебаб

Дёнер кебаб был завезён в Германию турецкими рабочими-иммигрантами, приезжавшими сюда в 1960-х и 1970-х годах. Одним из первых уличных торговцев был Кадир Нурман, который в 1972 году начал предлагать бутерброды с кебабом в Западном Берлине в зоопарке, откуда это блюдо сначала штурмом захватило Западный и Восточный Берлин, а затем и всю Германию.

Из своего скромного берлинского истока, когда донер-кебаб состоял только из мяса, лука и небольшого количества салата, он превратился в блюдо с обильным салатом, овощами (иногда приготовленными на гриле) и множеством соусов на выбор.

Телятины и куриные вертелы широко используются, как и неизменно популярная баранина, в то время как вегетарианские и веганские версии становятся все более распространенными.

7. Шницель

Немецкий? Австрийский? Итальянский? Каким бы ни было происхождение, шницель пользуется огромной популярностью.

Helmut Meyer Zur Capellen / imageBROKER / Shutterstock

Кто-то может возразить, что шницель австрийский, а не немецкий, но на самом деле его происхождение — итальянское.

Однако эта полемика не помешала панировке и жареному мясным котлетам стать популярными повсюду в Германии. В то время как австрийский или венский шницель по закону готовится только из телятины, немецкий вариант готовится из мягкой свинины или индейки и стал основным продуктом большинства традиционных ресторанов.

В то время как венский шницель подают в простом виде, немцы любят поливать свой шницель разными соусами.Ягершницель подается с грибным соусом, зигейнершницель с соусом из болгарского перца, а рахмшницель подается со сливочным соусом.

Хорошо сочетается с жареным картофелем и холодным лагером или франконским яблочным вином.

8. Käsespätzle

Spätzle родом из земли Баден-Вюртемберг. По сути, своего рода макароны, лапша представляет собой простую комбинацию яиц, муки, соли и часто брызг газированной воды, чтобы взбить тесто. Традиционно подается как гарнир к мясным блюдам или добавляется в супы, его можно приправить, добавив сыр: вариант käsespätzle — чрезвычайно популярное блюдо в южной Германии, особенно в Швабии, Баварии и регионе Альгой.

Горячий шпец и тертый зернистый сыр укладываются попеременно и, наконец, украшаются жареным луком. После добавления каждого слоя käsespätzle будет помещено в духовку, чтобы избежать охлаждения и обеспечить плавление сыра. Käsespätzle — популярное блюдо в пивных садах летом и в уютных мюнхенских пабах зимой.

9. Руладен

Руладен — это восхитительная смесь бекона, лука, горчицы и соленых огурцов, завернутых в нарезанную говядину или телятину. Вегетарианские и другие варианты мяса теперь также широко доступны, но настоящая сделка — это rinderrouladen (рулад из говядины), популярное блюдо в Западной Германии и регионе Рейн.

Это основной продукт семейных обедов и особых случаев. Их обычно подают с картофельными кнедликами, пюре и квашеной красной капустой. Подливка из красного вина — обязательное условие для завершения блюда.

10. Sauerbraten

Sauerbraten считается одним из национальных блюд Германии, и существует несколько региональных вариаций во Франконии, Тюрингии, Рейнланд, Саар, Силезии и Швабии.

Приготовление этого жаркого в горшочке занимает довольно много времени, но результаты, которые часто подают в качестве семейного воскресного обеда, действительно того стоят.Sauerbraten (буквально «кислое жаркое») традиционно готовится из конины, но в наши дни все чаще используются говядина и оленина.

Перед варкой мясо несколько дней маринуется в смеси из красного винного уксуса, зелени и специй. Утопленный в темном соусе, приготовленном с сахарным соусом из свеклы и ржаным хлебом, чтобы сбалансировать кислый вкус уксуса, квашеная капуста традиционно подается с красной капустой, картофельными клецками или вареным картофелем.

11. Himmel un ääd

Это еще одно неаккуратное и не обязательно внешне привлекательное блюдо, но, тем не менее, его стоит попробовать.Himmel und erde, или himmel un ääd в Кельне (оба означают «Небо и Земля»), популярны в Рейнской области, Вестфалии и Нижней Саксонии. Блюдо состоит из кровяной колбасы, жареного лука и картофельного пюре с яблочным соусом.

Он существует с 18-го века и в наши дни является любимым продуктом многих пивоварен и пивных Кёльна в Кельне, где он отлично сочетается с одним или тремя бокалами популярного пива.

12. Zwiebelkuchen and federweisser

Октябрь — месяц, чтобы попробовать первые вина года в Германии, а известное кулинарное угощение на юге — federweisser und zwiebelkuchen (частично ферментированное молодое белое вино и луковый пирог) .

Federweisser буквально означает «белое перо» и производится путем добавления дрожжей в виноград, что позволяет брожению протекать быстро. Как только уровень алкоголя достигает 4%, федервайссер продается. В основном его едят рядом с местом его производства. Из-за быстрого брожения его нужно употребить в течение нескольких дней после розлива в бутылки. Кроме того, высокий уровень карбонизации означает, что его нельзя разливать по бутылкам и транспортировать в герметичных контейнерах.

В большинстве поселков вдоль реки Мозель в начале октября люди стекаются на рынки и в винные сады, чтобы выпить бокал федервайссера и отведать хрустящие свежеприготовленные луковые пироги, называемые zwiebelkuchen.Благодаря своему легкому и сладкому вкусу он хорошо сочетается с пикантным теплым луковым пирогом.

13. Saumagen

Мировая политика в животе свиньи. Саумаген прославил канцлер Германии Гельмут Коль, который (как и блюдо) был родом из Пфальца. Коль любил саумаген и подавал его высокопоставленным лицам, включая Маргарет Тэтчер, Михаила Горбачева, Рональда Рейгана и Билла Клинтона.

Дословный перевод этого блюда — «желудок свиньи», но саумаген гораздо менее любопытен, чем следует из его названия.

Немного напоминающий шотландский хаггис, он готовится с использованием желудка свиньи (или искусственного) в качестве оболочки для начинки из свинины, картофеля, моркови, лука, майорана, мускатного ореха и белого перца.

Затем его нарезают и жарят на сковороде или жарят в духовке, и, как знал Коль, он прекрасно сочетается с квашеной капустой, картофельным пюре и сухим белым вином из Пфальца.

14. Pinkel mit grünkohl

Pinkel mit grünkohl, или вареная капуста и колбаса, — это вкусная зимняя комфортная еда, которую едят в основном на северо-западе Германии, особенно в регионах вокруг Ольденбурга, Бремена и Оснабрюка, а также в Восточной Фризии и Фрисландии.

Приготовленная капуста смешивается с горчицей и беконом, а колбаса «пинкель» (названная в честь мизинца) состоит из бекона, овсяной или ячменной крупы, говяжьего сала, свиного сала, лука, соли и перца.

Немцы иногда отмечают зиму традиционным так называемым «Grünkohlfahrt», когда семья и друзья отправляются в оживленную прогулку в сопровождении шнапса и завершаются теплым ужином из капусты в загородной гостинице.

15. Spargel

Немцы без ума от белой спаржи.Как только наступает время сбора урожая примерно в середине апреля, блюда из спаржи появляются в меню ресторанов по всей Германии, от Фленсбурга до Мюнхена и от Аахена до Франкфурта.

Это spargelzeit, время спаржи, и это празднуется со страстью. Во время spargelzeit средний немец ест спаржу не реже одного раза в день. В сумме это составляет более 70 000 тонн спаржи в стране, потребляемой в год.

Никто не может точно сказать, откуда взялась эта фиксация на белой спарже, но первый документ, в котором упоминается выращивание этого овоща в окрестностях Штутгарта, датируется 1686 годом.В Баден-Вюртемберге проходят фестивали спаргеля, спаргельный маршрут и бесчисленные киоски на дорогах Германии, продающие «белое золото».

В ресторанах спаржу варят или готовят на пару и подают с голландским соусом, топленым или оливковым маслом. Он бывает завернутым в бекон или с горкой на шницеле; как суп из спаржи, жареная спаржа, оладьи с зеленью и спаржей, спаржа с яичницей или спаржа с молодым картофелем. По всей Германии слышен вздох, когда spargelzeit заканчивается 24 июня в Санкт-Петербурге.День Иоанна Крестителя.

16. Reibekuchen

Жареные картофельные оладьи настолько популярны в Германии, что у нас есть более 40 наименований для них. Они известны как reibekuchen, kartoffelpuffer, reibeplätzchen, reiberdatschi, grumbeerpannekuche и так далее и так далее.

Еще одна квинтэссенция немецкой комфортной и уличной еды, reibekuchen, часто подается с яблочным соусом, с черным ржаным хлебом pumpernickel или с патокой (разновидностью сиропа).

Они популярны круглый год: в Кельне и в Рейнской области их любят гуляки во время весенних праздников Карневаль, и на всех немецких рождественских рынках есть продавцы reibekuchen, где во время праздника каждый день обрабатывают сотни литров картофельного теста. сезон.

17. Роллмопы

Роллмопсе (множественное число) готовят или обжаривают, а затем маринуют филе сельди, обваливают вокруг пикантной начинки, например, маринованных корнишонов или зеленых оливок с перцем, и подают на побережье со времен средневековья.

Став популярным в начале 19 века, когда сеть поездов дальнего следования позволяла перевозить маринованные продукты, Rollmöpse с тех пор остается одним из основных продуктов питания на немецких столах.

Rollmöpse обычно покупают готовым к употреблению в банках и едят прямо, не раскручивая, или на хлебе, а иногда и с labskaus (см. Выше).И, как и labskaus, их обычно подают как часть немецкого katerfrühstück или похмельного завтрака.

18. Schwarzwälder kirschtorte

В Германии огромное разнообразие тортов, но среди самых популярных — Schwarzwälder kirschtorte или шварцвальдские ворота.

Торт назван не в честь горного хребта Шварцвальд на юго-западе Германии, а в честь фирменного ликера этого региона, Schwarzwälder kirsch, дистиллированного из терпких вишен.

Предположительно созданный Йозефом Келлером в 1915 году в Café Agner в Бонне в Рейнской области, он обычно состоит из нескольких слоев шоколадного бисквитного торта, прослоенного взбитыми сливками и вишней, а затем сбрызнутым киршвассером.Он украшен дополнительными взбитыми сливками, вишней мараскино и шоколадной стружкой.

Его популярность в Германии быстро и неуклонно росла после Второй мировой войны, и именно в этот период kirschtorte начинает появляться и в других странах, особенно на Британских островах.

Какова бы ни была причина его успеха, он идеально подходит как для кофе унд кучен в немецком кафе в воскресенье днем, так и в качестве десерта.

19. Käsekuchen

В немецком чизкейке (или любых других фруктах) редко бывает клубника, и основа наверняка сделана не из крекеров, а из свежеприготовленного теста (или даже без основы, как на Востоке. Прусская версия).

Начинка сделана из нежирного творога вместо сливочного сыра и добавлена ​​яичная пена, чтобы придать ей больше пуха, а также лимон и ваниль для дополнительной свежести.

Может быть, именно эта чистота и акцент на нескольких ингредиентах являются причиной того, что разновидность чизкейка существует почти во всех регионах Германии: в Австрии есть käsekuchen, quarkkuchen, matzkuchen и даже topfenkuchen.

Где бы вы ни попробовали, вы можете быть уверены, что это идеальное угощение с добавлением свежих сливок и чашкой горячего кофе.

20. Spaghettieis

Этот десерт — еще одно наследие иммигрантов и популярен среди немецких детей.

Спагетти — это блюдо из мороженого, которое выглядит как тарелка спагетти. Ванильное мороженое продавливают через модифицированный пресс для лапши или картофель фри, придавая ему вид спагетти. Затем его кладут на взбитые сливки и покрывают клубничным соусом, представляющим томатный соус, и стружкой из белого шоколада для пармезана.

Помимо обычного блюда с клубничным соусом, есть также варианты с мороженым из темного шоколада и орехами, напоминающие спагетти карбонара вместо спагетти болоньезе.

Мороженое из спагетти было изобретено в 1969 году Дарио Фонтанеллой, сыном итальянского иммигранта, производившего мороженое, в Мангейме, Германия. К счастью для нас и, возможно, к сожалению для Дарио, он не запатентовал свое мороженое со спагетти, и сегодня оно доступно почти в каждом кафе-мороженом в Германии.

Однако Дарио получил медаль Bloomaulorden, награжденную городом Мангеймом за кулинарные заслуги в 2014 году.

Эта статья была впервые опубликована в октябре 2019 года и обновлена ​​и переиздана в октябре 2021 года.

Медведи, зарядные устройства, форсунки на вершине доски

Круглый 1:

Круглый 2:

Круглый 3:

Круглый 4:

Круглый 5:

Круглый 6:

Круглый 7:

FILICE: Свежий результат с худшими для франшизы 473 очками (29,6 за игру) в 2020 году, Ковбои вышли на большой рынок колледжа со списком покупок, полным оборонительных потребностей.«Мальчики» потратили свои первые шесть пиков — и восемь из 11 — на защитников. Все разумные существа на планете Земля предполагали, что Даллас будет нацеливаться на угол в 1-м раунде, но после того, как Джейси Хорн и Патрик Сюртейн II были взяты двумя пиками, непосредственно предшествовавшими 10-му слоту Ковбоев, Джерри Джонс и компания перекалибровали его быстрым обменом. перед тем, как остановиться на 12-м месте Дэниела Иеремии в целом на 12-м месте. Парсонс вкладывает потусторонний атлетизм в свой фрейм 6–3 246 фунтов, заставляя многих думать, что он один из настоящих голубых фишек на этом драфте, но он не лучший полузащитник в этом классе Ковбоев.Это Кокс, который может в конечном итоге стать абсолютным игроком в качестве защитника с тремя проигрышами, которого жаждет каждая команда в сегодняшней НФЛ с успешными пасами. Выиграв три национальных чемпионата FCS в качестве звезды в штате Северная Дакота, Кокс не пропустил ни секунды в течение своего переходного сезона в LSU, о чем свидетельствуют его три пика и пять передач в 10 играх SEC прошлой осенью. Но подождите … Значит ли это, что «Ковбои» сбрасывают позицию полузащитника? Лейтон Вандер Эш стал новичком в Pro Bowl в 2018 году, а Джейлон Смит получил эту награду в 1919 году.Но теперь Парсонс полагает, что немедленно заменит одного ветерана LB, в то время как Кокс мог украсть снимки у другого с его высочайшими навыками освещения. Очевидно, что примечательно, что на этой неделе Даллас отказался от опциона Вандера Эша на пятый год обучения. И всего через два года после подписания продления на 64 миллиона долларов Смит также может оказаться в успешном году, когда мертвые деньги значительно упадут в следующее межсезонье. Между тем, пропустив верхних крайних защитников в 1-м раунде, Cowboys потратили пару пиков из топ-100 на эту позицию.Пессимист говорит, что они запаниковали и перетянули обоих игроков. Оптимист считает, что Джозеф обеспечивает неоценимую скорость движения по прямой, в то время как 6-4 Wright — идеальный приветственный подарок новому координатору обороны Дэну Куинну.

Этот черновой класс предлагает некоторые соблазнительные таланты, но он также несет вопросы в области, которую, по общему признанию, трудно оценить со стороны: проблемы вне поля. Как сообщил на этой неделе в телеграмме Fort-Worth Star Telegram давний писатель Cowboys, победивший писателя Кларенса Хилла-младшего., Даллас собрал трех игроков с проблемами характера, включая первых двух игроков. Парсонс был назван — хотя ему так и не были предъявлены обвинения — в гражданском иске о неуставных действиях, поданном бывшим игроком Пенсильванского университета против университета. Полузащитник заявляет, что его обвинили ложно. Джозеф, который перебрался в Кентукки после того, как был отстранен LSU за нарушение правил команды, говорит, что рассказал Ковбоям «все» во время предварительного драфта. Болл начал свою карьеру в штате Флорида, но был отстранен от занятий из-за обвинений в насилии на свиданиях и в конечном итоге оказался в Маршалле.«Я верю во второй шанс», — сказал Джерри Джонс после драфта. «Я верю в то, что люди учатся на своих ошибках. Это и есть часть игры. Вы сбиваетесь с ног и снова встаете. Эта философия очень верна здесь с Боллом и всеми остальными, кого мы выбрали. Если этот человек действительно хорош возможность с некоторыми искупительными вещами в его жизни, тогда я компенсирую «.

Получение второй степени бакалавра: зачем и как ее получить

У вас есть степень бакалавра, и вы успешно делаете карьеру.Но что-то не так. Это может быть вопрос заработной платы, продвижения по службе, возможностей или уверенности — или даже просто ощущение того, что вы на самом деле не удовлетворены своей работой.

Тем не менее, что-то должно измениться.

Один из стратегических способов изменить это — получение второй степени бакалавра. Сегодня более опытные взрослые со степенью возвращаются в школу для получения следующей степени — степени, которая может быть связанной, косвенной или даже полностью не связанной с их первой.

Может быть, вы думали о получении второй степени бакалавра, но вы на грани.Будет ли оно того стоить? Как это может изменить вашу карьеру? Лучше пойти на магистратуру? Есть много вопросов.

Возможно, вам будет полезно начать с рассмотрения этих 5 распространенных причин, по которым такие люди, как вы, возвращаются в школу.

«Почему?» Для получения степени бакалавра

1. Соответствие требованиям, которые необходимо продвигать.

Ваша карьера достигла потолка? Возможно, вы превзошли свою текущую должность по зарплате или продвижению по службе.Если вы достаточно успешны, чтобы присесть на вершине высокой платформы, это, безусловно, заслуживает поздравлений. Но для перехода на следующий уровень может потребоваться степень, которой у вас нет.

Например, предположим, что у человека есть степень бакалавра английского языка. Она использовала его, чтобы получить свою первую работу в качестве писателя по маркетингу. Затем, набравшись опыта, она стала сотрудником по маркетингу и, в конечном итоге, старшим сотрудником по маркетингу. Она зарекомендовала себя в компании и любит свою работу. Но следующий уровень — это должность директора, и компании требуется специальная степень в области маркетинга или бизнеса.Не имея возможности подать заявку, она проиграет продвижение по службе кому-то другому с нужной степенью. Она могла бы перейти на другой карьерный путь в компании или перейти к другому работодателю, но в любом случае ей пришлось бы снова продвигаться по карьерной лестнице.

Она могла бы работать со своим работодателем, сообщая им, что она хочет получить соответствующую степень. Второй холостяк мог бы стать решающим фактором в ее продвижении по службе, подготовив ее к новым обязанностям, которые ждут впереди. Получение второй степени бакалавра может оказаться проблемой, если вы хотите продвинуться в своей компании.

СОВЕТ: Многие компании предлагают программу компенсации за обучение, чтобы помочь сотрудникам оплачивать свое образование. Поговорите с кем-нибудь из отдела кадров, чтобы узнать, что есть в наличии.

Когда дело доходит до оплаты обучения, гранты — один из лучших вариантов. Но знаете ли вы, как их найти? Избавьтесь от догадок, загрузив это бесплатное руководство.

2. Выберите новый карьерный путь

После многих лет работы в одной области вы можете оказаться в трудном положении:

• Область развития развивается, и вам нужно не отставать,
• Вам не хватает путь роста для следующего шага вверх,
• Вам надоело существующее положение вещей, и вы хотите пойти по новому пути, или
• Вас уволили или уволили, и вы хотите построить карьеру в новая, стабильная отрасль для рабочей силы завтрашнего дня

Возможно, ваше время, проведенное в вашей текущей области, в целом было неудовлетворительным, неинтересным или не приносило финансового вознаграждения.Независимо от того, как вы достигли этой точки, очевидно, что пора предпринять активные шаги к другой карьере. Это время может быть одновременно захватывающим и пугающим.

Во многих случаях ваш многолетний опыт работы в одной области не будет иметь большого значения для работодателя, который нанимает вас для совершенно другой работы. Работодатели могут критически относиться к тем, кто меняет профессию, задавая такие вопросы, как: Понравится ли им работа? Знают ли они, что влечет за собой эта область? Знают ли они, что нужно, чтобы хорошо выполнять эту работу? И уйдут ли они снова на другую работу?

Для вашего следующего работодателя вторая степень станет убедительным и ощутимым доказательством ваших знаний и преданности делу.Обучая вас конкретным, незамедлительно полезным навыкам, которые вам нужны, это делает вас более привлекательным для работодателей и меньшим риском, чем соискатель работы без ученой степени. Это может даже избавить вас от необходимости начинать сначала снизу и продвигаться вверх.

3. Сохраняйте актуальность и готовность к успеху

Со временем некоторые степени могут стать менее важными или устаревшими. Это может навредить вам с точки зрения сокращения возможностей, более низкой заработной платы, более жесткой конкуренции за лучшую работу или даже увольнений.Рассмотрим традиционную степень в области вычислительной техники, которая устарела, в то время как соответствующая специальная степень в области кибербезопасности сейчас пользуется большим спросом. Вторая степень бакалавра в аналогичной процветающей отрасли может помочь вам ловко выбраться из сокращающейся области и применить некоторые из этих знаний к новым возможностям с потенциалом роста.

СОВЕТ: Прежде чем вы вернетесь на эту вторую, связанную степень, подумайте о важности перенесенного кредита с вашей предыдущей степени.Человек, занимающийся обработкой данных, возможно, уже прошел большую часть основных курсовых работ (требования общего образования) и, возможно, большую часть курсов математики высшего уровня, необходимых для получения второй степени. Заблаговременное планирование с вашим консультантом по высшему образованию поможет вам сэкономить время, силы и деньги.

4. Превратитесь в продвижение по службе

Повышение по службе кажется прекрасным, потому что оно говорит о том, что вы освоили свою предыдущую роль и готовы к большей ответственности. Но иногда получение этого продвижения уводит вас от ваших существующих талантов и опыта — и выкидывает на арену совершенно новых навыков.Вы неожиданно сталкиваетесь с новыми проблемами, к решению которых не готовы.

Типичный пример — медсестры, которые продвигаются в администрацию. Если раньше они управляли уходом за пациентами, то теперь они занимаются вопросами бюджета и человеческих ресурсов. Они по-прежнему работают в той же сфере и у того же работодателя, но это совершенно новый набор сложных обязательств.

Когда вы попадаете на новую должность с новыми и другими обязанностями, вторая степень бакалавра может помочь в следующих случаях:

Ускоренное отслеживание — Вы можете учиться на работе, но степень позволит быстро перенести ваши знания в нужную область например, финансы, экономика или бухгалтерский учет.И благодаря этому вы будете выглядеть подходящим человеком для продвижения по службе.

Специализация — обладателю бизнес-степени может потребоваться специализация в области маркетинга. Обладателю степени по коммуникациям, возможно, потребуется специализироваться на связях с общественностью. Возможно, дипломированная медсестра хочет зарегистрироваться в программе RN-to-BSN, чтобы получить доступ к целому ряду хорошо оплачиваемых вакансий.

5. Получите должную оценку своих навыков

Занимались ли вы чем-то в рамках своей работы, например бухгалтерией, но никогда не изучали ее? Так происходит все время.Вы только что научились этому на работе. У тебя это хорошо получается. И вы делаете это годами.

Но со временем могут произойти две вещи:

• Вы не получаете должного звания «бухгалтер» или соразмерной зарплаты
• Ваш нынешний работодатель знает, что вы можете вести бухгалтерский учет, но будущие работодатели, которые посмотрите на вас, вы увидите только «офис-менеджера», что означает, что у вас заниженная должность и стоимость

Получение второй степени может занять область, которую вы уже очень хорошо знаете, и повысить вашу карьерную репутацию, давая вам законные полномочия чтобы доказать свои знания.

СОВЕТ: Поскольку у вас уже есть большой опыт в этой области, есть шанс, что вы сможете «протестировать» некоторые из своих курсовых работ. Некоторые школы предлагают руководство по экзаменам CLEP (уровень знаний при поступлении в колледж), которые могут сэкономить ваше время и усилия, чтобы вы могли быстрее получить степень.

Почему второй бакалавр лучше магистра

Некоторые люди задаются вопросом: «Если я вкладываю работу и время на степень бакалавра, почему бы просто не получить степень магистра? Разве я не получу такую ​​же выгоду, но с еще большее влияние? » Трудно ответить на вопрос мастера.

На самом деле цели, время и карьерная ситуация у каждого человека разные. Иногда степень бакалавра является разумным вариантом, чтобы сделать выбор в пользу карьеры. Иногда вам может понадобиться нечто большее.

Сравнение второго бакалавра и магистра.

• Завершить за меньшее время. Для последующего бакалавра подумайте, сколько времени можно сэкономить за счет перевода кредита. Например, для получения второй степени бакалавра обычно требуется меньшее количество курсов общего образования, что является заметным преимуществом, когда вы пытаетесь поступить и быстро уйти.Для программы бакалавриата предыдущая курсовая работа студента для получения другой степени с большей вероятностью будет переведена, чем для программы магистратуры, которая имеет гораздо более строгие стандарты.
• Выпускник с более низкими расходами из кармана — вторая степень бакалавра может быть дешевле, чем степень магистра. Программы компенсации за обучение, оплачиваемые работодателем, также могут повлиять на ваше решение, поэтому проверьте, что может быть покрыто.
• Ограничьте интенсивность учебы — магистерские программы более сложные, и они требуют чрезмерного количества чтения, исследований и письма.Подумайте о текущих обязательствах в вашей жизни и о том, можете ли вы добавить к ним серьезный вызов.

Бакалавриат и магистратура: интенсивность курса

Типы учебных программ между двумя программами сильно различаются. Чтобы узнать, что подходит именно вам, просмотрите сравнение бакалавров по бухгалтерскому учету и магистров по бухгалтерскому учету ниже.

Учебная программа бакалавриата
Нацелена на помощь вам в развитии передовых практик и тактических навыков

Основное направление

• Промежуточный учет I
• Промежуточный учет II
• Управление затратами
• Федеральный подоходный налог I
• Федеральный доход Tax II
• Бухгалтерские информационные системы
• Аудит
• Бухгалтерские исследования и анализ

Основные факультативы

• Бухгалтерская этика и профессиональные обязанности
• Проверка на мошенничество

Учебная программа магистра

Ориентирована на предоставление вам аналитических материалов навыки и применение

Основные курсы

• Введение в исследования в области бухгалтерского учета
• Теория финансового учета
• Процессы и системы управленческого контроля

Выборные курсы

• Enterprise Res ource Planning
• Криминалистический учет
• Расширенные методы аудита и интеллектуального анализа данных
• Анализ и управление рисками предприятия

Только вы можете решить

Как вы узнаете, подходит ли вам вторая степень бакалавра? Задайте себе много вопросов.Честно оценивайте свои цели, ограничения и амбиции. Определив свои причины, вы можете начать сейчас к лучшему для вас карьерному ходу.

Создание экзаменов — Eberly Center

Как можно разработать справедливые, но сложные экзамены, которые точно оценивают уровень обучения учащихся? Вот несколько общих рекомендаций. Есть также множество ресурсов в печатном виде и в Интернете, которые предлагают стратегии для разработки конкретных видов экзаменов, например, с несколькими вариантами ответов.

Выберите типы предметов, соответствующие вашим целям.

Следует ли вам задавать вопросы для сочинений на экзаменах? Наборы задач? Вопросы с множественным выбором? Это зависит от ваших целей обучения. Например, если вы хотите, чтобы учащиеся сформулировали или обосновали экономический аргумент, то вопросы с несколькими вариантами ответов — плохой выбор, поскольку они не требуют от учащихся что-либо озвучивать. Однако вопросы с несколькими вариантами ответов (если они составлены правильно) могут эффективно оценить способность учащихся распознавать логический экономический аргумент или отличать его от нелогичного.Если ваша цель состоит в том, чтобы учащиеся сопоставили технические термины со своими определениями, вопросы для сочинения могут оказаться не таким эффективным средством оценки, как простое задание на сопоставление. Не существует единственного лучшего типа экзаменационных вопросов: важно, чтобы вопросы отражали ваши цели обучения.

Укажите, насколько экзамен соответствует целям курса.

Определите, какие цели курса затрагивает экзамен (например, «Этот экзамен оценивает вашу способность правильно использовать социологическую терминологию и применять принципы, которые мы изучили в ходе курса на сегодняшний день»).Это помогает студентам увидеть, как согласованы компоненты курса, убеждает их в их способности хорошо работать (при условии, что они выполнили необходимую работу) и активизирует соответствующий опыт и знания, полученные ранее в курсе.

Напишите четкие, ясные и недвусмысленные инструкции.

Убедитесь, что учащиеся точно знают, что вы от них хотите. Выражайте свои ожидания более четко, чем вы думаете. В противном случае учащиеся могут сделать предположения, которые могут вызвать у них проблемы.Например, они могут предположить — возможно, основываясь на опыте прохождения другого курса, — что аудиторный экзамен — это открытая книга или что они могут сотрудничать с одноклассниками при сдаче домашнего экзамена, что вы можете не разрешить. Желательно, чтобы вы сформулировали эти ожидания студентам до того, как они будут сдавать экзамен, а также в инструкциях к экзамену. Вы также можете объяснить в своих инструкциях, насколько полно вы хотите, чтобы учащиеся отвечали на вопросы (например, чтобы указать, хотите ли вы, чтобы ответы были записаны в абзацах или маркированном списке, или если вы хотите, чтобы учащиеся показывали все этапы решения проблем.)

Напишите инструкции для предварительного просмотра экзамена.

Навыки сдачи тестов учащимися могут быть не очень эффективными, из-за чего они плохо используют свое время во время экзамена. Инструкции могут подготовить учащихся к тому, что их собираются задать, путем предварительного просмотра формата экзамена, включая тип вопроса и количество баллов (например, будет 10 вопросов с несколькими вариантами ответов, каждый из которых стоит два балла, и два вопроса для сочинения, каждый из которых стоит 15 баллов). Это помогает студентам более эффективно использовать свое время во время экзамена.

Слово вопросы понятно и просто.

Избегайте сложных и запутанных конструкций предложений, двойных отрицаний и идиоматической речи, которые могут быть трудными для понимания студентами, особенно иностранными студентами. Кроме того, в вопросах с несколькими вариантами ответов избегайте использования таких абсолютных терминов, как «никогда» или «всегда», поскольку это может привести к путанице.

Поручите коллеге или техническому специалисту прочитать ваш экзамен.

Иногда инструкции или вопросы, которые кажутся вам совершенно ясными, не так ясны, как вы думаете.Таким образом, может быть хорошей идеей попросить коллегу или технический специалист прочитать (или даже сдать) ваш экзамен, чтобы убедиться, что все ясно и недвусмысленно.

Подумайте, сколько времени потребуется студентам, чтобы сдать экзамен.

Когда учащиеся испытывают нехватку времени, они могут совершать ошибки, не имеющие ничего общего со степенью их обучения. Таким образом, если вашей целью не является оценка успеваемости учащихся в условиях ограниченного времени, важно разработать экзамены, которые можно было бы в разумные сроки завершить за отведенное время.Один из способов определить, сколько времени потребуется студентам, чтобы завершить экзамен, — это сдать его самостоятельно и позволить студентам утроить время, которое потребовалось вам, или уменьшить длину или сложность экзамена.

Учитывайте количество баллов за разные типы вопросов.

Баллы, которые вы приписываете различным вопросам, должны соответствовать их сложности, а также продолжительности времени, которое они могут занять, и важности навыков, которые они оценивают. Специалисту в данной области не всегда легко определить, насколько сложным будет вопрос для студентов, поэтому спросите себя: сколько дополнительных навыков задействовано? Отвечали ли студенты на подобные вопросы раньше или это будет для них внове? Существуют ли распространенные ловушки или заблуждения, в которые могут попасть студенты, отвечая на этот вопрос? Излишне говорить, что сложные и сложные типы вопросов должны получать более высокие баллы, чем более простые и простые типы вопросов.Точно так же вопросы, оценивающие основные знания и навыки, должны получать более высокие баллы, чем вопросы, оценивающие менее важные знания.

Подумайте заранее о том, как вы будете оценивать работы студентов.

При присвоении баллов полезно заранее продумать, как вы будете оценивать ответы учащихся. Будете ли вы ставить частичную оценку, если студент правильно понимает некоторые элементы ответа? Если это так, вы можете разбить желаемый ответ на компоненты и решить, сколько баллов вы дадите учащемуся за правильный ответ на каждый из них.Обдумывание этого заранее может значительно упростить присвоение частичной оценки при фактической оценке. Например, если вопрос с коротким ответом включает четыре отдельных компонента, присвоение балла, кратного четырем, упрощает выставление оценок.

Создание объективных тестовых вопросов

Создание объективных тестовых вопросов, таких как вопросы с несколькими вариантами ответов, может быть трудным, но вот некоторые общие правила, которые следует запомнить, которые дополняют стратегии, описанные в предыдущем разделе.

• Напишите объективные вопросы теста, чтобы был один и только один лучший ответ.
• Четко и просто задавайте вопросы, избегая двойного отрицания, идиоматики и таких абсолютных слов, как «никогда» или «всегда».
• Проверяйте только одну идею в каждом элементе.
• Убедитесь, что неправильные ответы (отвлекающие) правдоподобны.
• Используйте общие ошибки учеников в качестве отвлекающих факторов.
• Убедитесь, что положение правильного ответа (например, A, B, C, D) варьируется от элемента к элементу случайным образом.
• Включите от трех до пяти вариантов для каждого элемента.
• Убедитесь, что длина ответов на каждый вопрос примерно одинакова.
• Делайте ответы короткими.
• Убедитесь, что нет грамматических подсказок к правильному ответу (например, использование «a» или «an» может подсказать испытуемому, что ответ начинается с гласной или согласной).
• Отформатируйте экзамен так, чтобы варианты ответов располагались с отступом и в виде столбцов.
• В вопросах с несколькими вариантами ответов используйте положительные фразы в основе, избегая таких слов, как «не» и «кроме».»Если это неизбежно, выделите отрицательные слова (например,« Что из следующего НЕ является примером…? »).
• Избегайте дублирования альтернатив.
• Не используйте в ответах «Все вышеперечисленное» и «Ничего из вышеперечисленного». (В случае «Все вышеперечисленное» учащимся нужно знать только два из вариантов, чтобы ответить на вопрос. И наоборот, учащимся нужно исключить только один ответ, чтобы исключить «Все вышеперечисленное» в качестве ответа. Точно так же, когда «Ничего из вышеперечисленного» используется в качестве правильного варианта ответа, это проверяет способность учащихся обнаруживать неправильные ответы, но не знает ли они правильный ответ.)

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ, чтобы поговорить с коллегой Eberly лично!

, что можно и чего нельзя есть в Италии

Эта страница содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.

Признайтесь — вы приехали в Италию поесть. Это, безусловно, причина того, что мы посетили страну десятки раз и не можем оставаться в стороне надолго.

Еда в Италии — серьезное дело, и у местных жителей строгие правила в отношении питания.Вы можете найти одни из лучших блюд в мире в Италии, но также можно переплатить за неутешительную еду.

Посетители (особенно американцы, поскольку культура питания сильно отличается от американской) часто сбиты с толку из-за особенностей питания в Италии и заканчивают тем, что голодают в 18:00 или чувствуют себя обделенными.

Следуя этим советам, вы сможете избежать туристических ловушек, есть лучшую еду в Италии и по пути не шокировать итальянцев.

Если вам интересно, что поесть в Италии, я также поделюсь своими любимыми итальянскими блюдами, которые можно попробовать, пока вы там.

Приятного аппетита!

Содержание

Обновление 2021: требуется зеленый пропуск

Все жители Италии старше 12 лет должны предъявить Green Pass для входа в закрытые помещения, такие как рестораны и музеи, а также для внутренних рейсов и путешествий на поезде между регионами.

Этот пропуск здоровья показывает доказательство вакцинации против COVID-19, выздоровления от вируса в течение последних шести месяцев или отрицательного результата теста, сданного в течение последних 48 часов.

Сертификаты о вакцинации

, выданные в других странах ЕС, США, Великобритании, Канаде, Японии и Израиле, также будут приниматься вместо Green Pass.Они могут быть представлены в цифровом или бумажном виде. Вы также должны показать свое удостоверение личности.

Подробнее о Зеленом пропуске Италии.

Я также рекомендую убедиться, что ваша туристическая страховка покрывает медицинские расходы на COVID-19. Мы используем страховку кочевников SafetyWing, которая покрывает это и доступна по всему миру.

Если вам также нужна страховка на случай отмены (в случае, если вы заключите договор с Covid до поездки) и карантинное покрытие, туристическая страховка Heymondo — отличный вариант для всех национальностей.

Посмотрите наше видео с правилами итальянской кухни и главными советами, которые помогут вам получить максимум удовольствия от гастрономической поездки в Италию.

Вернуться к содержанию

Меню в ресторане в Тоскане

Вот самые важные вещи, которые вам нужно знать, обедая в Италии.

Итальянское меню делится на следующие курсы:

Закуски

Закуски, такие как брускетта (тосты с начинкой), жареные и маринованные овощи, а также мясные и сырные ассорти.

Они могут быть довольно сытными (или просто огромными в Апулии и Базиликате), поэтому мы всегда разделяем их.Антипасти часто являются нашей любимой частью еды, так как они очень разнообразны, содержат региональные деликатесы и часто содержат много овощей (в меньшей степени на севере).

Primi

Первое блюдо состоит из пасты, ньокки, ризотто или сытного супа (например, минестроне).

Порции небольшие (обычно), но их может хватить на полноценную трапезу (обычно у нас есть закуски).

В Италии есть сотни видов макаронных изделий, так что узнайте региональные деликатесы для вашего места назначения.В противном случае вы можете не узнать пасту в меню, так как она будет называться примерно так: trofie (в Лигурии) или orecchiette (в Апулии).

Второй

Второе блюдо — мясо или рыба. Это просто кусок мяса, на котором ничего нет.

Очень редко ресторан предлагает вегетарианское второе блюдо, такое как омлет или блюдо с овощами на гриле, но лучше придерживаться закуски и прими.

C ontorni

Гарниры, такие как картофель, картофель фри, овощи на гриле или жареные, салат и бобы.

Если вы хотите, чтобы к вашему мясу или рыбе было что-нибудь, вы должны заказывать это отдельно.

Учтите, что салат придет после того, как вы съели мясо, но вместе с ним будут и горячие овощи.

Вегетарианцы также могут приготовить еду с боков. Иногда мы заказываем гарнир из овощей на гриле в качестве закуски, если в нашем меню больше ничего нет (или не стесняйтесь есть овощи после макарон).

Dolci

Десерты. Меню, как правило, довольно простое и включает фрукты, мороженое, торт или пирог, а также региональные деликатесы.

Десертный тирамисо со сливочным кофейным вкусом — один из самых распространенных десертов по всей стране. Более дешевая альтернатива десерту в ресторане — отправиться в джелатерию и насладиться рожком на вечерней прогулке.

Кафе

Очень часто в конце трапезы можно выпить un caffè (эспрессо).Оно приходит после десерта, а не вместе с ним.

Пирог с рикоттой в Il Frantoio в Апулии

Итальянские блюда сильно различаются в зависимости от региона. Пиццу и пасту с томатным соусом можно найти повсюду, но не ожидайте найти в Апулии спагетти карбонара — вместо этого используйте местные блюда. Я поделюсь некоторыми из моих любимых в конце этого поста.

Вернуться к содержанию

Во сколько итальянцы едят ужин?

Большинство итальянцев ужинают около 20 или 21 часа. Они могут поесть позже летом, особенно на юге страны, когда ужин может быть в 22:00 или даже позже.

Посетители должны знать, что часы работы итальянских ресторанов ограничены.

Они открыты на обед с 12:00 до 13:00 и закрываются с 14:00 до 15:00. Итальянцы не обедают позже 14:00.

Рестораны закрываются на обеденный / ранний вечерний перерыв.

Они снова открываются на ужин в 19:30 или 20:00. Пиццерии могут открыться немного раньше, в 19:00.

Убедитесь, что вы планируете это, когда едите куда-нибудь в Италию. Продуктовые магазины (кроме крупных супермаркетов) также закрываются во второй половине дня.

Ниже я привел советы, что делать, если вы проголодались днем ​​или рано вечером (это обычная проблема для нас!).

Вернуться к содержанию

Когда едят в Италии

Вернуться к содержанию

• Ешьте мороженое каждый день. Это так хорошо.
• Обратите внимание на знаки produzione propria и artigianale на желатериях, которые означают, что мороженое готовится на месте по старинке из натуральных ингредиентов.
• Закажите более одного вкуса мороженого. Даже если вы заказываете небольшой размер (которого обычно много), вы можете выбрать два вкуса. Лично мне больше всего нравится сочетание фисташки и шоколада.

Фисташковое и шоколадное мороженое в магазине Bloom в Модене. Обратите внимание, что фисташки не ярко-зеленые! Во время нашего гастрономического тура по Болонье мы видели тортеллини, который делают в местном магазине макарон.

• Читать Eating My Way Through Italy Элизабет Минчелли, в которой исследуются различия между региональными кухнями.Он включает в себя личные истории, а также практические советы и рекомендации по ресторанам. Я хочу сделать ее тур по Неаполю по пицце своими руками!
• Избегайте ресторанов рядом с основными туристическими достопримечательностями. Если вы все же решите поесть на популярной площади, такой как Пьяцца Навона в Риме, примите тот факт, что вы платите за вид, а не за качественную еду. Может, вместо этого просто выпей.
• Попробуйте фирменные блюда региональной кухни. Проведите небольшое исследование перед поездкой или спросите у местного жителя. Читайте о наших фаворитах в Апулии, Лигурии, Сицилии, Тоскане и Пьемонте.Если вы закажете неместное блюдо, оно наверняка вас разочарует.

Cappellacci di Zucca, равиоли с тыквенной начинкой, — местное блюдо Феррары.

• Заказать un caffè (эспрессо) после десерта, а не во время еды.
• Посещение баров в любое время суток. Они больше похожи на кафе и подходят для семейного отдыха. Заходите на кофе, закуски, безалкогольные или алкогольные напитки с завтрака до поздней ночи. Они могут быть хорошим местом для бутерброда, если вы проголодались в середине дня, хотя качество блюд варьируется, и некоторые бары закрываются во второй половине дня (особенно в небольших городах).
• Пейте кофе, стоя у бара ( al banco ), чтобы не доплачивать за сидение — до четырех раз больше в туристических районах.
• Проверьте барное меню, если действительно хотите сесть. Обычно он висит на стене, и вы можете увидеть цены на banco (стоя) и tavolo (сидя).
• Ешьте пиццу руками. В пиццерии вы сами нарезаете пиццу на кусочки, а затем можете смело использовать свои руки.
• Купите кусочки пиццы на вынос или фокачча с разными начинками, чтобы недорого перекусить.Это лучший вариант, если вы проголодались вне обычного времени приема пищи. Обычно вы выбираете, сколько хотите, и платите по весу.

Томатная фокачча в Бари по весу

• Палка с primo (первое блюдо, обычно паста, ризотто или суп), если вы вегетарианец — secondo (второе блюдо) почти всегда мясо, а primo вкусно и сытно (и дешевле).

Cacio e pepe (паста с сыром и перцем) — восхитительное римское блюдо.

• Закажите вино (или просто воду) во время еды — итальянцы пьют только пиво и безалкогольные напитки с пиццей.
• Попросите бокал вина, даже если в меню указаны только бутылки. Всегда есть выбор: un bicchiere (стекло) или un quto (четверть литра) или mezzo litro (пол-литра) кувшин домашнего вина. Домашнее вино очень доступно и часто стоит столько же, сколько вода — у нас было пол-литра всего за 2 евро!
• Выберите минеральную воду naturale (обычная) или frizzante (газированная). Обычно вас спрашивают об этом, как только вы садитесь, когда к каждому приему пищи подают литровую бутылку.К сожалению, итальянцы не пьют воду из-под крана в ресторанах (хотя пить ее безопасно).

Вино — важная часть итальянской трапезы

• Насладитесь напитком перед ужином или аперитивом в баре. Обычно это бокал вина или коктейля. Мой любимый — спритц, приготовленный из аперола (или кампари), просекко и газированной воды. В барах всегда есть закуски, такие как картофельные чипсы, оливки, орехи и / или фокачча. Это помогает нам продержаться до открытия ресторанов.
• Заполните буфетами аперитива , которые некоторые бары предлагают бесплатно, когда вы покупаете напиток ранним вечером (обычно примерно с 18 до 20 часов). Если у вас ограниченный бюджет, этого может хватить даже на ужин, поэтому он известен как apericena . Хотя это не одобряется, если вы едите слишком много — в целом лучше придерживаться одной тарелки еды на каждый напиток. Лучшее место для аперицены — это север Италии, особенно Милан и Турин.

Классический аперитив Spritz с доступом к большому веганскому шведскому столу в Кетумбаре в Риме стоит 10 евро. В походе Саймона по виноградникам винодельческого региона Бароло.

• Попробуйте настоящий выдержанный бальзамический уксус.Вещь 25-летней давности не похожа ни на что из того, что вы пробовали раньше. Мы посетили семейный acetaia в Модене во время однодневной поездки из Болоньи.
• Пикник. Даже самые простые вещи в Италии восхитительны на вкус, поэтому купите немного хлеба, сыра, оливок и фруктов в alimentari (небольшой продуктовый магазин), на рынке или в супермаркете и найдите парк, где можно отведать их. Рынок Тестаччо в Риме — наше любимое место для этого.

Обучение приготовлению макарон в Лечче, Апулия

• Спросите счет / чек ( il conto ).Персонал ресторана не принесет его автоматически, потому что не хочет торопить вас. Это может занять некоторое время, поскольку они решат, что вы никуда не торопитесь.
• Наслаждайтесь digestivo (послеобеденный ликер) после еды. Лучшие из них домашние, и они могут быть горькими, как амаро, сладкими, как лимончелло, или крепкими, как граппа. Если ваш сервер предлагает вам digestivo после того, как вы получили счет, значит, он уже в доме.

В Country House Tavernola недалеко от Виесте они принесли нам пять ледяных бутылок домашнего дигестива — цветов фенхеля, лавра, корицы, миндаля и опунции (наша любимая) — и оставили нас, чтобы помочь себе.

Вернуться к содержанию

Не

• Ожидайте, что рестораны будут открыты на cena (ужин) до 19:30 или 20:00. Обычно итальянцы ужинают в ресторанах около 21:00 (раньше на севере, позже на юге). Пиццерии часто открываются раньше в 19:00.
• Почувствуйте себя обязанным заказать каждое блюдо — закуски (стартер), primo (первое блюдо), secondo (второе блюдо) с contorno (гарнир) и dolce (десерт). много еды.Выбирайте, как вам нравится. Вы также можете заказать закуски или примо, а затем решить, хотите ли вы заказать еще одно блюдо.

Fave e cicoria (пюре из фасоли с зеленью) — типичное апулийское блюдо.

• Заказать капучино после 10 утра. В конце дня, особенно после еды, пейте эспрессо (попросите un caffè ).
• Ожидайте многого на завтрак. Кофе и корнетто (круассан, на севере Италии его называют бриошь ), стоящие в баре, — это норма.Лучшие завтраки, которые у нас были, были в семейных отелях типа «постель и завтрак», таких как La Corte dei Pastori в потрясающей Матере, где нас угощали хлебом, пирожными, выпечкой и фруктами. Вы не найдете яиц или других горячих блюд на завтрак.

Итальянский завтрак с видом в отеле типа «постель и завтрак» La Corte dei Pastori в Матере Типичный итальянский завтрак в баре — корнетто с нутеллой

• Ешьте gelateria с ярко-зеленой мятой или фисташковым джелато — ингредиенты не будут натуральными.Возвышающиеся пухлые холмы — еще один признак того, что они используют химические вещества. Если мороженое спрятано в металлических банках, значит, оно будет качественным.
• Сходите в ресторан с туристическим меню или с кем-нибудь на улице, который побуждает вас зайти.

Прекрасная остерия (простой ресторан) Ai Cuattru Canti в Финальборго, Лигурия. Меню только на итальянском — хороший знак.

• Пообедать в пиццерии. Лучшие места открываются только по вечерам, так как дровяной печи для пиццы требуется много времени, чтобы достичь нужной температуры.В течение дня придерживайтесь пиццы по кусочкам ( pizza al taglio ), подаваемой на вынос.
• Закажите пиццу пеперони, если не хотите, чтобы она была покрыта сладким перцем. Закажите пиццу салями, если хотите ее с мясом.
• Попросите курицу или ананас к вашей пицце. Итальянцы считают это пародией.
• Поделитесь пиццей — даже у детей есть одна.

Пицца на тонком тесте в римском стиле в ресторане Da Remo в Риме. В Неаполе у ​​пиццы более толстая корочка — попробуйте обе! Пицца аль тальо на вынос — лучший вариант пиццы на обед.Обычно вы выбираете, сколько хотите, и платите по весу. Это было в ресторане Il Pizzicotto в Лечче.

• Попросите масло и уксус, чтобы обмакнуть хлеб. Это не совсем по-итальянски. Хлеб с маслом тоже не подают.
• Ешьте хлеб с макаронами. Вместо этого используйте его для fare la scarpetta (буквально «сделайте маленькую обувь») и смойте остатки соуса на тарелке.
• Заказать спагетти болоньезе. Его нет в Италии. Вместо этого попросите tagliatelle al ragù в его родном городе Болонье, если хотите мясную пасту.
• Попросите пармезан к макаронам. Итальянцы строги в отношении того, что должно быть на сыре, а что нет. Если возможно, вам предложат пармезан.

• Ожидайте необычных заправок для салатов. Итальянской одежды в Италии не существует. Вместо этого вам дадут оливковое масло, уксус и соль, чтобы заправить собственный салат к столу. Когда ингредиенты настолько хороши, вам больше ничего не нужно.
• Ожидайте сложных салатов. Если в меню написано салат из помидоров, это будет просто тарелка нарезанных помидоров (может быть, с базиликом).Опять же, вы можете обойтись без простоты, когда продукты свежие и ароматные.
• Удивитесь, если ваш салат появится после основного. В Италии его не едят в качестве гарнира.

Простой, но красивый салат из сырых кабачков

• Удивитесь дополнительным расходам в вашем счете. Рестораны обычно берут от 1-2,50 евро на человека за pane e coperto (плата за хлеб и покрытие), даже если вы не хотите хлеб. Это должно быть написано в меню.
• Чувствую, что тебе нужно дать чаевые.Это необязательно.
• Допустим, везде принимают кредитные карты. Многие рестораны работают только за наличные.
• Ожидайте обслуживания в американском стиле. Персонал ресторана может быть немного резким, особенно в больших городах. Не принимай это на свой счет.
• Обидитесь, если вас отвернут из пустого ресторана. У них будут заказы на более поздний вечер, а в Италии у вас есть стол на всю ночь.
• Сенсорная продукция на рыночных прилавках. Скажите продавцу, что вы хотите (или укажите), и он выберет для вас товары.
• Попросите еды сходить в ресторан. Не принято брать с собой собачью сумку с объедками. Еда на вынос тоже не принято, кроме пиццерий. Даже кофе не заказывают.
• Rush. Блюда в Италии могут длиться несколько часов — наслаждайтесь ими.

Вернуться к содержанию

Если вам интересно, что поесть в Италии, вот некоторые из наших любимых блюд. Помните, что еда в Италии строго местная, поэтому вы не найдете большинство этих блюд по всей стране.

Блюда найдены повсюду

• Пицца Маргарита — Пицца, которую можно найти по всей стране, безусловно, является обязательной едой в Италии.Лучшее в Неаполе, но нам также нравится римский стиль с ультратонкой и хрустящей основой. Есть и другие разновидности, но Маргарита не зря является классикой.
• Parmigiana di Melanzana — Одно из моих любимых блюд в Италии находится в основном на юге — в Апулии, Кампании и Сицилии. Слои обжаренных баклажанов запекаются с сыром и томатным соусом. Обычно он находится в разделе меню закусок, но иногда указывается как примо.
• Pasta al Pomodoro — Паста, поданная с томатным соусом, простая, но такая вкусная, когда она хорошо прожарена.Он не будет отображаться в таком виде в меню; вместо пасты будет указан местный сорт, такой как orecchiette al pomodoro в Апулии (форма пасты, напоминающая маленькие ушки).
• Penne all’A rrabbiata — Короткие трубочки пасты с острым томатным соусом. Он происходит из Рима, но встречается во многих местах.
• Брускетта аль Помодоро — Одна из наших любимых закусок — это простой тост с чесноком, натертый сверху свежими помидорами, базиликом и оливковым маслом.Он также идет с другими начинками.

Parmigiana di melanzana в Апулии

Лацио (Рим)

• Tonnarelli Cacio e Pepe — Густая паста, похожая на спагетти, с сыром пекорино романо и черным перцем. О, как хорошо! Мое любимое место для этого — Flavio al Velavevodetto в римском районе Тестаччо.
• Пицца Бьянка — это тип пиццы, которую вы получаете в квадратах в пекарне или на вынос, а не в сидячей пиццерии.Это простое тесто (почти как фокачча), сбрызнутое оливковым маслом, посыпанное морской солью и розмарином. Только что из духовки это божественно. Мое любимое место для этого — Antico Forno Roscioli в историческом центре Рима.
• Pizza di Patate — Еще один вкусный кусочек пиццы на вынос с тонко нарезанным картофелем и без томатного соуса. Иногда бывает с сыром.

Pizza rossa and pizza bianca от Antico Forno Roscioli в Риме

Лигурия (Генуя, Портофино, Чинкве-Терре)

• Trofie al Pesto — Вы можете найти соус песто (соус из базилика) за пределами Лигурии, но он лучший в своем регионе.Трофи — это маленькие кусочки макарон, а иногда в блюдо добавляют картофель и стручковую фасоль.
• Pansotti alla salsa di noci — Равиоли с начинкой из сыра и шпината с ореховым соусом.
• Antipasti misto — Смешанные закуски (закуски) превосходны в Лигурии и могут быть адаптированы для вегетарианцев. Обычно они включают torta di verdura , местный овощной пирог с сыром и зеленью или овощами.
• Фокачча — Лигурия делает лучшую фокаччу, которую мы когда-либо пробовали в Италии.Этот хлеб с оливковым маслом едят без добавок или с оливками, помидорами, луком или другими ингредиентами. Его продают в пекарнях, и вы обычно платите по весу.

Trofie al pesto

Тоскана (Флоренция, Сиена)

• Panzanella — Салат из черствого хлеба, помидоров, лука, базилика, а иногда и огурцов. Это вкуснее, чем кажется!
• Pappa al Pomodoro — Еще одно применение черствому хлебу — это вкусный томатный суп.
• Риболлита — Сытный суп из озимой фасоли и овощей (да, здесь тоже есть черствый хлеб!).

Апулия

• Orecchiette con Cime di Rapa — Паста из колосьев с ботвой репы (разновидность листовых зеленых овощей).
• Purea di Fave con Cicoria — Пюре из фасоли Fava с горькой зеленью.
• Antipasti della Casa — Домашние закуски — наша любимая часть еды в Апулии. Это может быть необычайно большой ассортимент овощей, сыра, жареного и многого другого (в основном вегетарианского). Получите только одно блюдо на двоих, и даже в этом случае у вас не будет места для основного блюда.

См. Наше подробное руководство по еде Апулии, где есть еще много рекомендаций.

Кампания (Неаполь, побережье Амальфи)

Не пропустите пиццу в Неаполе!

• Ньокки алла Соррентина — любимое итальянское блюдо Симона (помимо пиццы). Ньокки (картофельные клецки), запеченные с томатным соусом, моцареллой и базиликом.
• Insalata Caprese — Простой салат из помидоров, моцареллы и базилика родом с острова Капри.

Сицилия

• Pasta alla Norma — Паста пенне в томатно-баклажанном соусе с сыром рикотта салата.
• Busiate alla Trapanese — Длинная крутая паста с соусом песто из помидоров, миндаля, чеснока и базилика.
• Pane con Panelle — Булочки из нута — популярная уличная еда в Палермо.

В нашем гайд по сицилийской кухне есть еще много идей, которые стоит попробовать, включая множество сладостей, которыми славится остров.

Эмилия-Романья (Болонья, Модена)

В Эмилии-Романье одни из лучших ресторанов Италии. Помимо сыра пармезан и выдержанного бальзамического уксуса, вам также стоит попробовать:

• Tortelloni — Пакеты макаронных изделий с начинкой из рикотты и зелени. Вегетарианцам следует употреблять соус из шалфея и масла, а не рагу. Тортеллини похожи, но меньше по размеру и наполнены мясом.

Вино Тортеллони и Ламбруско в Да Данило в Модене

Вернуться к содержанию

Наше любимое место, где можно поесть в Италии, — Masseria Il Frantoio, оливковая ферма с проживанием в Апулии, где мы отведали дегустационное меню из восьми блюд с использованием продуктов и оливкового масла с фермы.