Приготовить вкусное печенье дома: Шоколадное печенье — вкусный рецепт с пошаговым фото

Содержание

Шоколадное печенье — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

60 гр

Масло сливочное

60 гр

Яйцо куриное

1 шт

Соль морская

1 ч. л.

Ванильный сахар

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 0.54

В список покупок

Получается печенье насыщенного вкуса. Как известно, соль только подчеркивает шоколадный вкус. Также это печенье хорошо хранится несколько дней в плотно закрытой сухой банке.

 

Как приготовить «Шоколадное печенье»

1 Размягченное масло взбиваем с сахаром. Затем добавляем яйцо. Опять взбиваем до соединения.

2 В отдельной миске смешиваем муку, какао, щепотку соли и соду.

3 Добавляем к яично-маслянной массе и замешиваем мягкое тесто.

4 Из теста формуем 18 шариков, немного расплющиваем и кладем на противень, устеленный пергаментом. Растояние между печеньем должно быть около 4 см.

5 Посыпаем сверху измельченной морской солью. Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке 8-10 минут.

Затем дайте печенью остыть минут 5, после чего снимайте с противня.

Рецепт «Шоколадное печенье» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Песочное печенье рецепт с фото

Песочное печенье рецепт с фото

Ингредиенты
  • 200 гр масло сливочное

  • 150 гр сахар

  • 10 гр сахар ванильный

  • 2 шт. яйцо

  • 420 гр мука пшеничная

  • 5 гр разрыхлитель теста

Домашнее песочное печенье – такое же рассыпчатое и вкусное, как то, которое в нашем детстве пекла мама… Что может быть лучше? Только это же печенье, дополненное молоком, чаем или чашечкой кофе!

Автор публикации

Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).

Юля Аркадьева

Автор рецептов

Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).

Шаги

Подготовить ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Масло хорошо взбить с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера.

По одному добавить яйца, после каждого взбить до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем и порциями просеять в масляную массу. Замесить мягкое нелипкое тесто.

Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто раскатать в пласт толщиной 6 мм.

Вырезать формочками печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки и аккуратно разложить печенье на расстоянии друг от друга. Сверху можно посыпать сахаром или измельчёнными орешками.

Выпекать в середине духовки 8-10 минут.

Песочное печенье готово! Из данного количества теста получается 750 гр печенья.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

В тесто можно добавить немного корицы и молотого имбиря – получится вкусное пряное печенье.


назад

Апельсиновая пшённая каша с карамелизированным бананом

вперед

Тальятелле с соусом из красной чечевицы и помидоров

назад

Апельсиновая пшённая каша с карамелизированным бананом

вперед

Тальятелле с соусом из красной чечевицы и помидоров

Время приготовления: 60 мин

Время приготовления: 2 часа 10 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 45 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 40 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Простой рецепт печенья в домашних условиях, пошагово с фото

Как приготовить простой рецепт печенья в домашних условиях

Порой появляется желание приготовить что-то к чаю. Отказывать себе в таком желании, конечно же, нельзя. В такой момент нам необходим несложный и быстрый рецепт. Долго гадать не будем и остановим свой выбор на печенье. Простой рецепт печенья в домашних условиях, а тем более с суфле — это приятное удовольствие и волшебный аромат на кухне.

Песочное печенье с суфле продается в магазинах, но важно заметить, что для приготовления суфле используются свежие яйца. И поэтому к выбору яиц нужно отнестись очень осторожно. В магазинах же, никто не несет ответственности о свежести тех или иных ингредиентов. А мы с вами приготовим свежайшее домашнее суфле с вкуснейшим печеньем из тех продуктов, которые выберем сами.

Давайте приступать к созданию сладкой сказки!

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 стакана
  • Масло сливочное – 100 г
  • Желток – 2 шт.
  • Сахар – 0,5 стакана в тесто + 1/3 стакана в суфле;
  • Соль – 1/4 чайной ложки
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Белок – 1 шт.
  • Сухое вишневое/клубничное желе — 0,5 столовой ложки

Рецепт песочного печенья

1. Для начала мы смешаем муку и соду в глубокой миске.

2. Далее нам нужно растопить сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая его. Масло должно быть нагрето до температуры, примерно, 40°, вплоть до момента добавления его в муку.

3. Добавим сахар и соль в растопленное сливочное масло, постепенно перемешивая, чтобы они быстрее растворились, а масло не пригорало.

4. Добавим яичные желтки в масло и хорошо перемешаем.

5. Добавляем масло в миску с мукой и начинаем перемешивать.

6. Хорошенько замесим наше песочное тесто и оставляем его полежать. Тем временем начнём готовить суфле.

7. Для приготовления суфле нам нужно растворить желе в 50 мл. горячей воды. Далее взбить белок с сахаром. Вылить в белок растворившееся желе пока не осел белок и хорошо перемешать. Ставим наше суфле на 30 минут в холодильник и возвращаемся к тесту.

8. Разогреваем духовку до 180°. Тесто мы раскатываем и формочками для печенья формируем парное число каждой формы печенья. Выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки.

9. Печенье необходимо выпекать до золотистого цвета в духовке при температуре 180°. Точное время назвать трудно, из-за индивидуальностей духовых шкафов.

10. Когда печенье остыло смазываем его хорошенько нашим суфле и соединяем между собой печенье одинаковой формы.

11. Самое вкусное домашнее печенье с суфле готово.

Приятного всем аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Простое Печенье к Чаю. Молочное печенье

Вкусное печенье к чаю — это маленький праздник для всей семьи
Рецепты простой и быстрой выпечки к чаю должны быть под рукой у каждой хозяйки. Молочное печенье — это тот самый простой, быстрый и вкусный рецепт песочного печенья. Печенье готовится быстро и просто, а получается нежным, вкусным и рассыпчатым. И даже тесто раскатывать не нужно! Это простой рецепт молочного песочного печенья, который выручит вас, когда мало времени, а хочется чего-то вкусненького.

Ингредиенты

масло сливочное (комнатной температуры)115 г
сахар120-130 г
яйцо1 шт
молоко150 г
разрыхлитель15 г
мука480-500 г
сахарная пудра для посыпки

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску кладём мягкое сливочное масло.
Всыпаем сахар.

И все хорошо перемешиваем. Лучше взбить масло с сахаром при помощи миксера.

Добавляем яйцо.
И снова перемешиваем.

Добавим ложечку ванильного экстракта для аромата.
И вливаем молоко лучше комнатной температуры.
Все хорошо перемешаем.

В муку добавляем разрыхлитель. И хорошо перемешиваем венчиком.

Постепенно просеиваем муку в тесто.
И замешиваем мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Не забивайте тест мукой.
Пока тесто жидкое замешиваем его венчиком или ложкой а затем руками.

Тесто замесили.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 15-20 минут в холодильник.

Достаем тесто из холодильника и нарезаем кусочками.

Каждый кусочек подкатываем в длинный жгут (колбаску), толщиной примерно 1 см.

Колбаску нарезаем на палочки длиной примерно 2-5 см, длина палочек зависит от вашего желания.

Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень.

Выпекаем печенье в разогретой до 180ºC духовке около 20 минут, до светло-золотистого цвета.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и скорее зовем семью пить чай!
Печенье получается очень вкусное — плотное снаружи и и мягкое внутри. Нежное, рассыпчатое и ароматное.
По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, печенье получится ещё более ароматным и вкусным, цедра придаст ему потрясающий аромат.

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам чаепития и вкусного Печенья к Чаю!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Вкусное и ароматное домашнее печенье: 5 чудесных рецептов

Хочется чего-нибудь вкусненького? Тогда точно нужно сделать это вкусное и ароматное домашнее печенье в духовке. Мы подобрали 5 просто чудесных рецептов печенья, которые несложно приготовить в домашних условиях. Овсяное, шоколадное, сдобное или кокосовое печенье. Каждый рецепт очень просто делается, а нежные печеньки появляются прямо на ваших глазах!

Печенье овсяное с медом и корицей

Ароматное овсяное печенье с медом и корицей – здоровый и вкусный перекус не только для поклонников правильного питания, но и для любителей вкусненького. Приятная сладость меда чувствуется в каждом кусочке этого десерта из овсяных хлопьев. А пряные нотки корицы хорошо гармонируют с необычной текстурой этого печенья. Потрясающее лакомство, которым нужно баловать себя почаще!

Кокосовое печенье «Макарун» без муки на сгущенке

Необычное кокосовое печенье «Макарун» готовится на сгущенке и совсем без муки. Всего 4 простых ингредиента и удивительно мягкое и вкусное печенье готово! Молочная сладость сгущенки мягко подчеркивает райский аромат кокосовой стружки. А яичные белки соединяют эти интересные ингредиенты в милые шарики. Полейте готовое золотистое печенье растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

Печенье домашнее с глазурью и апельсинами

Домашнее сдобное печенье с глазурью и апельсинами удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Каждое печенье просто тает во рту, а приятный цитрусовый аромат захватывает с головой! Сахарная глазурь на апельсиновом соке придает этому десерту мягкую сладость и освежающие нотки. Простое и удивительно вкусное апельсиновое печенье,которое совсем несложно сделать в домашних условиях.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Печенье овсяное шоколадное

Чудесное шоколадное овсяное печенье можно сделать из самых обычных ингредиентов! Бесподобный шоколадный вкус печенью придает какао-порошок. Овсяные хлопья делают это шоколадное печенье особенно вкусным и необычным. А если придать этому овсяному лакомству необычную форму, то можно в углубление можно положить шоколадные яйца или нежным крем. Тогда красивое и вкусное угощение на любой праздник будет готово!

Печенье овсяное со сливами

Оригинальное овсяное печенье со сливами, которое понравится всем любителям правильного питания. Сначала готовится корж из овсяных хлопьев с пряным вкусом корицы и легкими ореховыми нотками. На корж намазывается густая начинка со сливами, а сверху посыпается овсяной посыпкой. Овсяные хлопья, подсолнечные и тыквенные семечки отлично сочетаются с сочными сливами. Обязательно приготовьте это вкусное и ароматное домашнее печенье!

Что еще вкусного приготовить?

Вкусное печенье в домашних условиях: 4 рецепта

Приготовить вкусное печенье в домашних условиях на самом деле очень просто! Если у Вас не получается печенье, значит Вы еще просто не нашли хороший рецепт. Сегодня я подготовила три отличных рецепта печенья, из которых один базовый, а три другие – его интересные вариации. Печенье готовится из пшеничной и овсяной муки, яиц, сахара и растительного масла – это простые и доступные ингредиенты. О том как приготовить домашнее печенье рассказываю во всех подробностях и делюсь своими результатами на фото.

Покупая красивую «вкусняшку» в магазине часто приходит мысль, что сделать такое же дома не получится. Но на деле все не так – сделать получится и лучше, и вкуснее, и полезнее. Печенье в домашних условиях точно получится лучше хотя бы потому, что вы точно знаете, что входит в его состав. Кроме того, любая кондитерская фабрика берет какой-нибудь рецепт вкусного домашнего печенья и пускает его в массовое производство, только использует ингредиенты подешевле. Но Вы ведь на себе экономить не собираетесь?

Приготовим самое простое печенье песочное домашнее, рецепт которого состоит всего из шести основных ингредиентов (ваниль не считаю) и восьми простых шагов. Предупреждаю сразу: печенье калорийное и с этим ничего не поделаешь. Любой рецепт вкусного песочного печенья обязательно содержит масло. Без достаточного количества жира добиться «песочного» эффекта невозможно. Главный вопрос в том, что это будет за масло. Я использую качественное оливковое или подсолнечное масло, но подойдет и арахисовое, и кокосовое, и льняное. На сливочном тоже можно, но зачем нам холестерин?

  • Муку просеять, добавить разрыхлитель.
  • Яйца растереть с сахаром до его полного растворения (можно оставить на некоторое время (10-15 минут) чтобы сахар успел раствориться).
  • К муке добавить масло и растереть массу руками в мелкую крошку.
  • Добавить яйца с сахаром и замесить тесто.
  • Противень застелить пергаментом для выпечки.
  • Тесто выкладывать на противень мокрой ложкой, формируя сплющенные шарики.
  • Выпекать печенье в прогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
  • Готовое печенье охладите на решетке до полного остывания.

За счет разрыхлителя печенье поднимается, становится больше в объеме, на его поверхности появляются трещинки. Если хотите получить более плоское печенье, сразу формируйте из теста небольшие более тонкие печеньки. О готовности печенья легко судить по его пышности и румяной корочке.

Самое вкусное овсяное печенье – домашнее! На основе приведенного выше состава теста для печенья получился и хороший рецепт овсяных печений в домашних условиях. Добавлять или не добавлять арахисовую пасту – решать Вам. В моей семье ее обожают, и готовы есть в любом виде!

Раньше овсяное печенье у меня как-то не получалось – то не пропекалось, то овсяные хлопья в нем оставались сухими. Несколько раз сама искала, как приготовить овсяное печенье в домашних условиях, но чужие рекомендации на моем печенье почему-то не работали. А потом я просто попробовала заменить часть пшеничной муки в моем любимом рецепте печенья на овсяную. В итоге все получилось очень вкусно!

 

  • Муку пшеничную и овсяную смешать и просеять вместе с разрыхлителем и пряностями для печенья.
  • Яйца растереть с сахаром до однородности массы.
  • К мучной смеси добавить масло и перетереть эту массу в мелкую крошку.
  • Добавить яичную массу и замесить тесто.
  • Сформировать мокрой ложкой печенье и выложить на противень с пергаментом.
  • Выпекать при 180 градусах примерно 15 минут.

 

По желанию можно сделать из шоколада начинку печенья или просто добавить в тесто наломанный в крошку шоколад или твердые капли шоколадной глазури. Оба варианта хороши, но замесить тесто с шоколадной крошкой проще. Если все-таки решили готовить с шоколадной начинкой, важно не передержать его в духовке, чтобы шоколад внутри расплавился, а не свернулся.

  • Муку пшеничную, крахмал и какао порошок смешать и просеять вместе с разрыхлителем и корицей.
  • Яйца растереть с сахаром до однородности массы.
  • К мучной смеси добавить масло и перетереть эту массу в мелкую крошку.
  • Добавить яичную массу и замесить тесто.
  • Мокрыми руками при помощи мокрой ложки сформировать печенье, укладывая в каждое по квадратику
  • шоколада.
  • Выпекать печенье на выстеленном пергаментом противне при 180 градусах 12 минут.
  • Охладить готовое печенье на решетке.

Кушайте печеньки еще теплыми, пока шоколад не застыл. В качестве напитка подойдет не только чай, но и какао или кофе с молоком. Любой теплый молочный напиток будет хорошо сочетаться с насыщенным вкусом шоколадного печенья!

Как приготовить печенье в домашних условиях, используя сезонные ягоды? Секрет в том, чтобы перед тем как добавлять свежие ягоды в тесто, удалить из них лишнюю влагу. Лучше всего если засыпанные сахаром ягоды успели постоять в холодильнике ночь. Тогда они пустят сок, впитают сахар и не сделают печенье слишком влажным.

  • Клубнику нарезать мелкими кусочками, засыпать 2 столовыми ложками сахара и оставить на 30 минут.
  • Муку пшеничную, крахмал и какао порошок смешать и просеять вместе с разрыхлителем и пряностями для печенья.
  • Яйца растереть с сахаром до однородности массы.
  • К мучной смеси добавить масло и перетереть эту массу в мелкую крошку.
  • Добавить яичную массу и замесить тесто. Последней подмешать клубнику (сок клубники слить и в тесто не добавлять).
  • При помощи мокрой ложки сформировать печенье.
  • Выпекать печенье на выстеленном пергаментом противне при 180 градусах 12 минут.
  • Охладить готовое печенье на решетке.

Эти рецепты печенья в домашних условиях – как раз то, что нужно любой маме, которая хочет порадовать своих детей качественным и вкусным десертом. Моим детям все эти печеньки очень нравятся и просто «улетают» с тарелки. Малышам также будет интересно немного испачкаться и помочь Вам готовить эту вкуснятину. Покажите им, как в «волшебной духовке» маленькие шарики теста превращаются в большие печеньки )))


Поделиться новостью в соцсетях Об авторе: porezeptu « Предыдущая запись Следующая запись »

Рецепт песочного печенья в домашних условиях: рецепт приготовления

Описание рецепта


Рецепт песочного печенья в домашних условиях на этой станице поможет вам самостоятельно и без хлопот испечь вкусное домашнее печенье. Особенно хорошо его выпекать перед Новым годом. Если у вас имеются специальные новогодние формочки для печенья, то ваш праздник украсят сделанные своими руками снеговики, звезды, полумесяцы, снежинки и пр.

Этот рецепт песочного печенья в домашних условиях позволит вам приготовить такое мягкое и пластичное тесто, что из него можно вылепить любые фигурки. Поэтому смело привлекайте к выпечке ваших детей – вас ждет незабываемое удовольствие.

Этот рецепт вкусного песочного печенья можно дополнить белковой или шоколадной глазурью, сахаром или орехами. В итоге, выпечка станет и красивее, и вкуснее.

  • 450 г сливочного масла;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан рисовой муки;
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • щепотка соли.

Готовим по шагам:

Смажьте противень маслом и разогрейте духовку до 200 гр.С.

Поместите все ингредиенты в миску.
С помощью ножа порубите масло на более мелкие куски, одновременно смешивая его с мукой.

После этого начинайте месить тесто руками.

Когда тесто образует более менее связный ком, перемещайте его в миске по кругу, пока ком не вберет в себя оставшиеся сухие ингредиенты.

Тесто должно получиться нелипким, но мягким и пластичным.
Выложите его на посыпанный мукой стол и замесите, сформировав круглый ком.

Посыпьте мукой скалку и раскатайте тесто до толщины примерно 7-8 мм.

Вырежьте из раскатанного коржа печенье при помощи специальных формочек (или просто стаканом с тонкими краями, если у вас нет формочек для печенья).
Выложите их на смазанный маслом противень.

Поместите противень в духовку на среднюю стойку.

Выпекайте в течение приблизительно пятнадцати минут, постоянно проверяя, не подгорает ли ваша выпечка.

Удалите противень из духовки, когда печенье приобретет золотисто-коричневый цвет.
Проколите печенье деревянной зубочисткой, чтобы убедиться, что оно готово (зубочистка должна выйти сухой).
Затем оставьте противень на 20-30 минут для охлаждения.

Когда песочное печенье остынет, положите его в герметичную банку или в пластиковый пакет, чтобы сберечь его свежим как можно дольше.
Приятного аппетита!

Легкий рецепт сахарного печенья | Все рецепты

Я хотел бы избавить некоторых людей от необходимости выяснять, почему эти куки не вышли правильно. Я прочитал несколько обзоров перед тем, как начать, и некоторые люди упомянули, что печенье было твердым, а тесто рассыпчатым. Я могу сказать тебе почему. УБЕДИТЕСЬ, ЧТО МАСЛО ПОЛНОСТЬЮ РАЗМЯЖЕНО. Я сделал 2 партии печенья для продажи выпечки.Когда я начал, я думал, что мое масло мягкое (так оно и было). Смесь стала твердой и хрупкой. После охлаждения печенье было твердым. Я был разочарован, но, как и обещал, пришлось сделать еще одну партию. Когда я сделал вторую порцию, масло все время оставалось на месте и было очень мягким. Текстура этого теста была совершенно другой, и это печенье было мягким даже после того, как остыло. УЛОВКА — МАСЛО. Не начинайте, пока не станет как каша. Мой сын попробовал первую партию и сказал, что они мне не нравятся.Я попросил его попробовать вторую партию, и он подумал, что они хороши. Я использовал две чайные ложки ванили вместо одной, чтобы придать ей немного больше аромата. Кроме того, вам действительно нужно около чайной ложки жидкого теста на каждое печенье … они действительно расширяются при выпечке. Другой рецензент упомянул, что секрет хорошего сахарного печенья заключается в использовании маргарина, что и сделал я. Надеюсь, это поможет некоторым из вас совершить ту же ошибку, что и я! Это хороший рецепт, однако я поставил ему три звезды, потому что понимаю, что на самом деле сахарное печенье меня не интересует.. слишком просто на мой вкус.

Ням … самый простой и вкусный рецепт сахарного печенья, который я пробовал. Мне нравится тот факт, что вам не нужно замораживать тесто в течение нескольких часов перед выпечкой. Из-за этого вы не можете разрезать их на формы. Но если вам нравится просто круглое печенье, то этот рецепт для вас. ТАКЖЕ, если вам нравится мягкое печенье, выньте его за 8 минут, даже если оно не будет золотисто-коричневым.Десять минут, и они станут хрустящими после того, как остынут. Сделайте их сегодня вечером — они НАСТОЛЬКО легкие, и у большинства из них должны быть ингредиенты в кладовой.

Я знаю, это прозвучит мелодраматично, но я всю жизнь искал рецепт хорошего сахарного печенья. Я принял тот факт, что никогда не найду его, когда попробую этот рецепт.Печенье получилось хрустящим и маслянистым, с нужным количеством сладости, жевательным в течение нескольких дней. Когда я пишу этот обзор, мне хочется пойти на кухню и испечь еще одну порцию! Я делаю печенье для других каждый год, и хотел чего-то особенного для себя, и подумал, что просто попробую. Я буду использовать этот рецепт навсегда и передать его своим детям … внукам … вы понимаете! 🙂

отличное печенье! мягкое и бархатистое тесто, с которым особенно легко работать, если его охладить в течение часа или двух перед тем, как превратить его в шарики.но не забудьте разложить их по отдельности, потому что они сильно разлетаются. В результате получается восхитительное маслянистое печенье, хрустящее снаружи и жевательное внутри. очень вкусно! Я добавляла маленькое шоколадное сердечко в каждое печенье, когда оно еще горячее из духовки, тоже очень красивое. не ищите больше идеального сахарного печенья!

Хотел бы я поставить этим печенькам 10! Мне они очень нравятся, и за праздники я сделал более 12 дюжин.Мне пришлось сделать так много, потому что все они исчезли быстрее, чем я успел их испечь. Я бы строго придерживался правила выпечки за 8 минут, если они размером со столовую ложку. Только будьте осторожны, не сделайте их слишком большими. Я использовал лопатку для теста для печенья, чтобы убедиться, что оно не переполнено. Они могут показаться слишком мягкими, но когда они высыхают, они такие жевательные и вкусные! Я также обваляла их в сахаре перед запеканием. Очень вкусно!!

Как и было сказано в других обзорах, это печенье было идеальным! Не слишком сладко, не слишком просто.Я действительно предлагаю добавить немного ванили — я подумал, что ей нужен более глубокий аромат. Для детей они идеально подошли с глазурью. Не готовьте их слишком долго! Если кажется, что им нужно еще 2 мин., Вытащите их. После выхода из духовки они затвердеют. Я БУДУ делать это снова!

О МОЙ ГОШ !! ЧУДЕСНЫЙ рецепт !!! Я попробовал это, потому что я видел обзор от женщины, которая искала идеальный рецепт сахарного печенья, потому что я тоже.И ЭТО ЭТО !! Я только что сделал партию, и это было оооочень легко и хорошо, я не могу в это поверить! Я вычерпал их маленькой ложкой для печенья. Я окунул их в зеленый и красный сахар и готово — растворимое рождественское печенье для моей встречи сегодня вечером! Я люблю это! Спасибо, Стефани, спасибо, спасибо!

Мы использовали этот рецепт, чтобы приготовить огромное печенье на сковороде, покрыть его фруктами и глазурью из сливочного сыра, чтобы приготовить печенье.Все продолжали комментировать, что это было намного лучше, чем другие рецепты сладкого печенья, которые мы использовали в прошлом. Пирожное было полностью съедено за несколько минут. Он был красивым и мягким, с достаточным хрустом, чтобы удерживать его вместе. Ням ням!

Название рецепта говорит само за себя … это так просто и ОЧЕНЬ хорошо! Сделав еще один рецепт сахарного печенья (который оказался провальным), я решил попробовать это.Я даже смог сделать из них фигуры! Они получились очень вкусными и мужу очень понравились! Спасибо!

Лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой

Это лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой! Никаких забавных ингредиентов, никакого замораживания и т. Д. Просто простое, понятное, удивительно вкусное, тестообразное, но все же полностью приготовленное печенье с шоколадной крошкой, которое каждый раз получается идеально!

Всем нужен классический рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​своем репертуаре, и это мой.Это действительно лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой! Я делаю их много-много лет, и все, кто их пробует, соглашаются, что они необыкновенно вкусные!

Кроме того, здесь нет забавных ингредиентов, охлаждения и т. Д. Просто простое, понятное, удивительно вкусное, тестообразное, но все же полностью приготовленное печенье с шоколадной крошкой, которое каждый раз получается идеально!

Это все, чем должно быть печенье с шоколадной крошкой. Хрустящий и жевательный. Рыхлый, но полностью пропеченный.Идеально маслянистый и сладкий.

Как приготовить лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой (как сделать легкое печенье с нуля)

Как я уже сказал, эти куки безумно просты, но вот несколько замечаний.

  1. Сливочное масло размягчить. Если вы планируете приготовить их, первым делом выньте масло из холодильника, чтобы оно было готово к употреблению, когда оно вам понадобится.
  2. Правильно отмерьте муку. Обязательно используйте мерную чашку для сухих ингредиентов (НЕ мерную чашку для жидкости из пирекса).Были некоторые разногласия по поводу того, как измерять муку. Я лично использую метод лопатки и встряхивания и всегда (ахаю)! Это проще, и я никогда не видел, чтобы этот метод подводил меня. Многие из вас говорят, что и единственный способ отмерить муку — это зачерпнуть ее в мерный стакан и выровнять ножом. Я говорю: измеряйте это так, как вы всегда делаете. Просто убедитесь, что тесто соответствует консистенции теста на фотографиях в этом посте.
  3. Используйте МНОГО шоколадной крошки. Мне правда нужно это объяснять ?!
  4. НЕ перепекайте это печенье с шоколадной крошкой! Я объясню это подробнее ниже, но это печенье с шоколадной крошкой не будет выглядеть готовым, когда вы вытащите его из духовки, и это ХОРОШО.

Как заморозить тесто для печенья с шоколадной крошкой (печенье с шоколадной крошкой, подходящее для замораживания)

Подходит для морозильной камеры. I всегда делаю полную партию этого печенья, скатываю из него шарики и сразу замораживаю то, что не выпекаем.

Как испечь замороженное тесто — сначала разморозив его: Мне нравится, когда тесто отправляется в морозилку для импровизированных гостей. Если вы хотите их испечь, просто выньте тестовые шарики из морозильной камеры, положите их на противень, застеленный пергаментом, и накройте легким тканевым полотенцем или салфеткой, чтобы дать им разморозиться.

Как только они достигнут комнатной температуры (примерно через 1-2 часа в зависимости от температуры на кухне), выпекайте, как указано в рецепте. Так просто!

Можно ли испечь тесто из замороженного печенья с шоколадной крошкой?

Я тестировал выпечку этого рецепта из замороженных продуктов больше раз, чем могу сосчитать.Я получаю наилучшие результаты, когда кладу тесто на противень, выстланный пергаментом.

Затем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (если вы выпекаете замороженное тесто ) и поместите печенье в духовку в начале времени предварительного нагрева. Установите таймер на 15 минут и удалите печенье через 15 минут. Верх будет немного более коричневым, чем обычно, но все равно будет восхитительным на вкус.

Часто задаваемые вопросы о шоколадном печенье

Как сделать липкое печенье с шоколадной крошкой?

Уловка для приготовления этого лучшего рецепта печенья с шоколадной крошкой состоит в том, чтобы не пережарить его.По окончании времени выпечки это печенье с шоколадной крошкой будет выглядеть не готовым, , но оно есть.

Это печенье с шоколадной крошкой будет выглядеть немного тестообразным, если вынуть его из духовки, и это хорошее . Они будут сидеть на противне в течение нескольких минут.

Почему печенье расползается и сглаживается?

Для этого есть несколько основных причин, которые я обнаружил на своем опыте:

  1. Разрыхлители с истекшим сроком годности. Если ваша пищевая сода или разрыхлитель закончились, ваше печенье с шоколадной крошкой, скорее всего, расплющится и растекется. Даже если дата на контейнере проверяется, она все равно может быть плохой. Это было бы первое место, с которого я бы начал.
    1. Как проверить, активна ли пищевая сода: Смешайте ½ стакана горячей воды, ¼ чайной ложки уксуса и ¼ чайной ложки пищевой соды. Когда вы добавляете пищевую соду, реакция должна происходить немедленно. Если нет, то вам нужна новая пищевая сода.
    2. Как проверить, активен ли разрыхлитель: Добавьте ½ чайной ложки разрыхлителя в ½ стакана горячей воды.Он должен немедленно закипеть. Реакция должна произойти немедленно. Если нет, то вам понадобится новый разрыхлитель.
  2. Чрезмерное перемешивание. Если вы слишком перемешаете ингредиенты в этом лучшем рецепте печенья с шоколадной крошкой, вы можете получить плоское печенье.
  3. Ингредиенты слишком теплые. Иногда из-за чрезмерного перемешивания ингредиенты становятся слишком горячими. Если вы заметили, что это происходит, вы можете охладить тесто перед выпеканием, чтобы вернуть ему комнатную температуру.
  4. Неправильная температура духовки. Рекомендую запекать в электрической конвекционной печи. Если печенье и другая выпечка не готовятся должным образом, купите дешевый термометр для духовки, чтобы проверить температуру. Если ваша духовка слишком горячая или слишком холодная, печенье не получится хорошо.

Почему

НЕ СТАЛИ мои куки-файлы?

Если ваши куки не сгладились, вот несколько вещей, которые могли быть проблемой.Со мной такого не случалось за 10 лет, так что вот мои обоснованные предположения …

  1. Ингредиенты / тесто для печенья было слишком холодным. Холодное тесто не растекается так же хорошо, как тесто комнатной температуры.
  2. Вы, , случайно использовали слишком много муки. Обязательно используйте мерный стакан, сделанный для сухих ингредиентов (НЕ мерный стаканчик для жидкости из пирекса), и не используйте нож для выравнивания муки. Вместо этого наполните мерную чашку до отказа и стряхивайте излишки, пока не получите чашку уровня 1.
  3. Неправильная температура духового шкафа. Я рекомендую использовать термометр для духовки, чтобы проверить температуру в вашей духовке (это всего 7 долларов), потому что она часто может отличаться от показаний, которые он дает на дисплее или от того, на что установлен циферблат.
  4. Смесь масла и сахара не полностью взбила. Попробуйте взбивать сливочное масло и сахар вместе дольше.

Лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой: ингредиенты и заменители

Единственный ингредиент, который, я уверен, можно изменить, — это примеси.Шоколадная крошка, посыпка, чипсы из арахисового масла и т. Д. Ничего другого не меняйте в этом рецепте. Если вы это сделаете, я не могу гарантировать, что они получатся. Вот несколько заметок об ингредиентах, которые я обычно использую.

  • Сливочное масло. Я использую соленое масло марки Kirkland от Costco для приготовления этих печений. Я также использовал соленое масло Tillamook с одинаково прекрасными результатами. Несоленое масло тоже подойдет. Я просто рекомендую попробовать тесто, чтобы убедиться, что оно посолено по вашему вкусу.
  • Белый сахар. Я всегда использую Wholesome Organic Cane Sugar (также покупаемый в Costco в пакете 10 фунтов), чтобы приготовить этот рецепт печенья с шоколадной крошкой. Я покупаю этот сахар столько, сколько себя помню, и это действительно единственный белый сахар, который я использую. Но я знаю, что другие добились успеха и с другими марками сахарного песка. И любой белый сахарный песок должен работать.
  • Коричневый сахар. Я использую в этом рецепте светло-коричневый сахар для достижения наилучших результатов.
  • Мука. Я рекомендую использовать небеленую универсальную муку для изготовления шоколадного печенья. Многие читатели использовали универсальную муку без глютена с отличными результатами. Или попробуйте это шоколадное печенье без глютена.
  • Морская соль. Я выпекаю и готовлю исключительно с чистой морской солью (обычно покупаемой у их домашних брендов Trader Joe’s или Sprouts). Морская соль отличается от поваренной соли (которая йодирована), поэтому, если вы используете соль, отличную от морской, я рекомендую сначала проверить рецепт с ½ чайной ложки, а затем скорректировать по своему вкусу.
  • Шоколадная крошка. Как видно на фотографиях, иногда я использую кусочки шоколада, измельченный шоколад или шоколадную стружку. Неважно, что вы используете, если вы используете 2 чашки.

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ ТВОРЕНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Самый лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой

Лаура

Это лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой.Никаких забавных ингредиентов, никакого замораживания и т. Д. Просто простое, понятное, удивительно вкусное, тестообразное, но все же полностью приготовленное печенье с шоколадной крошкой, которое каждый раз получается идеально!

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 36 печенья

Калорийность 183 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • В отдельной посуде смешайте муку, соду, соль, разрыхлитель. Отложите в сторону.

  • Взбить сливочное масло и сахар до однородности.

  • Вбить яйца и ваниль до образования пышной массы.

  • Смешайте сухие ингредиенты до однородности.

  • Добавьте упаковку шоколадной стружки объемом 12 унций и хорошо перемешайте.

  • Раскатайте по 2–3 столовых ложки (в зависимости от размера печенья) теста за один раз в шарики и равномерно разложите их на подготовленных противнях для печенья.(в качестве альтернативы используйте небольшую ложечку для печенья, чтобы сделать куки).

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 8-10 минут. Выньте их, когда они всего лишь ЕДИНСТВЕННО начнут становиться коричневыми.

  • Дайте им постоять на противне на 2 минуты, прежде чем убрать их на решетку для охлаждения.

Примечания

  • Когда вы достанете печенье из духовки, оно все равно будет выглядеть тесто. ЭТО секрет, который делает эти куки такими потрясающими! Прошу вас, очень прошу, НЕ перепекайте!
  • ** Масло сливочное. Я использую соленое масло марки Kirkland от Costco для приготовления этих печений. Я также использовал соленое масло Tillamook с одинаково прекрасными результатами. Несоленое масло тоже подойдет. Я просто рекомендую попробовать тесто, чтобы убедиться, что оно посолено по вашему вкусу.
  • *** Некоторые люди думают, что печенье слишком соленое. Обязательно используйте натуральную морскую соль (не йодированную поваренную соль). Если вас беспокоит соленость, начните с ½ чайной ложки соли и приспосабливайтесь к своему вкусу. Я всегда делаю это с соленым маслом и 1 чайной ложкой морской соли.
  • ** Информация о рецепте рассчитана на основе этого рецепта для приготовления 36 печенек — 2 столовых ложки теста на кусок)
  • Универсальная мука: Многие читатели использовали универсальную муку без глютена с отличными результатами.

Nutrition

Порция: 1 печенье (из 3 столовых ложек теста) Калорийность: 183 ккал, углеводы: 26 г, белки: 2 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 27 мг, натрий: 153 мг, калий: 31 мг, волокна: 1 г, сахар: 197 3, витамин C, витамин:

Эти куки занимают особое место в моем сердце.Моя подруга принесла мне обед после моего первого выкидыша (подробнее об этом ниже) и принесла это печенье на десерт. Они были настолько прекрасны, что я был уверен, что они были нарезаны и запечены, поэтому я лукаво сказал ей: «« Печенье, которое ты принесла, ТАКОЕ восхитительное, как ты их приготовил? »« И вот, они были созданы с нуля, и она поделилась рецептом. со мной!

Ее нежный жест {буквально} взял очень темное время в моей жизни и сделал его немного ярче. Понимаете, когда нашей дочери Бетани исполнился год, мы были готовы родить еще одного ребенка! Мы узнали, что я беременна двойней, но дела шли неважно.Сердцебиения не было, и, хотя это было рано (7 недель), мы были достаточно уверены, что беременность нежизнеспособна. Мы ждали две недели на всякий случай, а потом у меня был график D&C, чтобы попрощаться с нашими детьми.

Это началось одно из самых трудных, трудных времен в моей жизни. Я находилась в облаке послеродовой депрессии, и у меня не было сладкого ребенка, который мог бы унять тоску. Мои друзья и семья присоединились ко мне, и я начал исцеляться. Я пережила еще один выкидыш, а затем забеременела от моего сына Гейба.

Потеря трех детей за такое короткое время навсегда изменила меня. Я не воспринимал ни одного дня жизни моих детей как должное. Их выбрали , чтобы они были моими. У меня есть несколько младенцев, которых мне никогда не приходилось брать на руки, поэтому я очень люблю брать на руки тех, которых я родила. Эти куки напоминают мне о сладости и важности дружбы. Я бы не выжил без горстки близких друзей, которыми я дорожу. Так что сделайте эти файлы cookie и поделитесь ими с людьми, которых вы любите.

Жизнь слишком неопределенна, чтобы считать минуту само собой разумеющейся.Распространяйте любовь, делайте печенье. Это мой девиз!

Еще наши любимые рецепты печенья!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Лучший рецепт печенья Snickerdoodle — JoyFoodSunshine

ЛУЧШИЙ рецепт snickerdoodle когда-либо! У этого печенья Snickerdoodle хрустящие края, жевательная серединка и богатый вкус корицы.Их легко приготовить без каких-либо холодных или странных ингредиентов! Классический рецепт рождественского печенья, переданный моей бабушкой, который я пекла с детства!

С Рождеством Христовым в июле! Каждый раз, когда мы идем в поход летом, запах сосен в горах заставляет нас жаждать Рождества. Итак, в это время года я предлагаю вам немного праздничного настроения с классическим рецептом рождественского печенья, snickerdoodles!

Я взял рецепт сникердудла моей бабушки и немного изменил его, чтобы приготовить лучшее печенье сникердудл на свете.Они мои любимые папы, поэтому они всегда были включены в нашу праздничную выпечку и были для меня ностальгией!

Это печенье сникердудл — абсолютное совершенство. Хрустящие края, жевательная середина, с насыщенным вкусом корицы. Их легко приготовить без каких-либо холодных или странных ингредиентов! Кроме того, я лично считаю, что они становятся еще лучше в день после , когда они выпекаются, что делает их отличным выбором в качестве праздничных подарков соседям и друзьям!

Как приготовить лучший рецепт Snickerdoodle?

Это очень простой рецепт сникердуделя, в котором не требуются охлаждающие или «уникальные» ингредиенты! Но мы рассмотрим его шаг за шагом, чтобы добиться успеха в выпечке печенья!

Шаг 1: сливочное масло и масло

Начните этот рецепт сникердуделя с взбивания сливочного масла и жира, пока смесь не станет однородной.Убедитесь, что масло и шортенинг имеют комнатную температуру, чтобы они легко смешались!

Я рекомендую использовать стационарный миксер, но вы также можете использовать ручной миксер с отличными результатами! Рецепт моей бабушки предусматривал использование всего шортенинга, но я обнаружил, что использование равного соотношения масла и шортенинга дает рецепту сникердудля лучший вкус и текстуру!

Шаг 2: Добавьте сахар

Затем добавьте сахарный песок и взбивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной (однородной).

Шаг 3: Добавьте яйцо и ваниль

Взбить с ингредиентами яйцо и ваниль, пока смесь не станет однородной.

Шаг 4. Просейте муку во влажные ингредиенты

Для получения самого мягкого и нежного печенья необходимо просеять муку! Я использую это мелкоячеистое ситечко для просеивания ингредиентов. Это универсальный кухонный инструмент (я использую его для слива макарон, полоскания киноа, фильтрации йогурта и т. Д.) И очень хорошо подходит для просеивания муки! Вы также можете использовать обычный просеиватель муки, если он у вас есть!

Примечание : Вы также можете просеять муку, сначала соединить сухие ингредиенты и отложить их в сторону.Затем добавьте их во влажную смесь, как только она будет готова, но мне нравится минимизировать количество мисок (читай: количество блюд, которые мне нужно приготовить), поэтому я просто просеиваю ее прямо в свою миску!

Шаг 5: Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте

Добавьте остальные сухие ингредиенты и перемешайте до образования красивого теста. Тесто должно быть слегка липким и с ним легко работать.

Добавление корицы в тесто — одна из вещей, которые я изменил по рецепту моей бабушки, чтобы сделать этот рецепт сникердудля особенным! Мне нравится, что внутри и снаружи каждого печенья есть двойная доза корицы!

Шаг 6: Сформируйте шарики из теста для сникердудла

Используйте ложку для печенья, чтобы отмерить 2 столовые ложки теста для сникердуделя.Раскатайте тесто в гладкий шарик и отложите на противне. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто!

Шаг 7. Ролл Snickerdoodles в сахаре с корицей

Затем смешайте немного сахара и корицы и обваляйте каждый шарик из теста сникердудль в смеси, пока он не станет равномерно покрытым.

Шаг 8: Выпекать

Выпекайте печенье «Snickerdoodle» с покрытием в предварительно разогретой духовке на большом противне, убедившись, что расстояние между печеньем и краем сковороды составляет 2-3 дюйма (на рисунке ниже они показаны ближе друг к другу, чем я их на самом деле испекла).

Несмазанный противень или пергаментная бумага

Я тестировал эти snickerdoodles на множестве различных «деток» «поверхностей». Выпекайте их либо на несмазанном противне, либо на противне, выстланном пергаментной бумагой, для достижения наилучшего результата!

Как узнать, что сникердудлы готовы?

Знать, когда готовится сникердудль, может быть сложно, потому что они не выглядят готовыми. Однако, как и в моем ЛУЧШЕМ рецепте шоколадного печенья, перепекание , а не абсолютно важно для конечного результата этого рецепта сникердудля.

Когда они будут готовы, snickerdoodles будут надутыми, части печенья будут выглядеть готовыми. Будут части, которые выглядят немного рыхлыми (складки), и это хорошо для .

Послушайте, все духовки разные, но в моей конвекционной я совершенно не могу их испечь дольше 10 минут, иначе они перестарались. Иногда вытаскиваю их на 8 минут. Пожалуйста, не перепекайте! Как бы заманчиво это ни было!

Шаг 9: Прохладный и наслаждайся

Дайте печеньям постоять на противне 2–3 минуты, затем переложите их лопаткой на решетку, чтобы они остыли.Тогда возьмите стакан молока или чашку кофе и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Как вы храните печенье Snickerdoodle?

Я рекомендую хранить это печенье Snickerdoodle в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Если вы добавляете их в противень для печенья, не забудьте плотно обернуть его полиэтиленовой пленкой, чтобы воздух не попадал на печенье!

Можно ли заморозить сникердудлс?

Да! Вы можете заморозить испеченное печенье сникердудл или тесто для сникердудла в герметичном контейнере на срок до одного месяца.

Если вы собираетесь замораживать тесто, я рекомендую собирать его в шарики и раскатывать их, пока они не станут гладкими. Обваляйте каждый шарик теста в сахаре с корицей и замораживайте в герметичном контейнере. Чтобы выпекать, достаньте из морозильной камеры и подождите, пока тесто для печенья остынет до комнатной температуры.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении этого рецепта Snickerdoodle!

В чем разница между сахарным печеньем и сникердудлем?

Сахарное печенье и сникердудли могут показаться похожими, если вы прочитаете список ингредиентов: сахар, масло и т. Д.Однако есть несколько вещей, которые отличают файлы cookie.

  1. Snickerdoodles использует винный камень , в то время как сахарное печенье использует разрыхлитель.
  2. Snickerdoodles содержит корицу в тесте и обваливается в сахаре с корицей.
  3. Сахарное печенье готовится только из сливочного масла, а в сникердудле используется смесь сливочного масла и жира!

Почему мои Snickerdoodles плоские?

Если ваши snickerdoodles не растаяли, наиболее вероятная причина в том, что ваша пищевая сода или винный камень вышли из употребления и больше не активны.Я рекомендую проверять срок годности ваших разрыхлителей. Иногда, даже если они не достигли срока годности, но были открыты в течение длительного времени или подвергались воздействию тепла или влаги, они становятся неэффективными.

Вопросы о Крем от зубного камня

Так много людей задаются вопросом «что такое винный камень?» Что ж, мой ботаник-ботаник здесь, чтобы сказать вам, что это кислота под названием винная кислота, битартрат калия или гидротартрат калия, имеющая химическую формулу KC 4 H 5 O 6 Крем винного камня на самом деле является побочным продуктом ферментации винограда в вино! Хотя у него много применений, в этом рецепте он вступает в реакцию с пищевой содой, заставляя сникердудли расти!

Действительно ли необходим зубной камень?

Чтобы приготовить по-настоящему классическое печенье сникердудл, ответ — да! Кислый характер винного камня придает сникердудлам слегка пикантный вкус и идеальную жевательную текстуру.

Чем можно заменить крем от зубного камня?

Если вы хотите приготовить самое лучшее печенье с сникердудлем, то купить винный камень действительно того стоит! Однако, в крайнем случае, вы можете, , заменить винный камень и пищевую соду на 1 ½ чайной ложки разрыхлителя. Но опять же, я рекомендую следовать рецепту, как написано для достижения наилучших результатов!

Рецепт Snickerdoodle: ингредиенты и заменители

Давайте поговорим об ингредиентах и ​​возможных заменах в этом рецепте сникердудла!

  • Соленое масло: Я всегда выпекаю с соленым маслом, мне просто нравится соленый / сладкий вкус в моей выпечке.Однако вы можете использовать несоленое масло, если хотите, возможно, вам просто нужно увеличить количество морской соли в рецепте! Вы также можете использовать жир без масла (это то, что требовал рецепт моей бабушки). Однако мне очень нравится вкус масла.
  • Укорачивание. Не рекомендую заменять укорачивание чем-либо. Это придает сникердудлам нежную консистенцию с внутренней стороны и хрустящую корочку по краям, что делает их самыми лучшими.
  • Сахарный песок. Органический тростниковый сахар — это мой любимый сахарный песок, используйте свой любимый. Я не рекомендую использовать коричневый сахар, так как он изменит текстуру и вкус этих сникердудлей!
  • Экстракт ванили. Для достижения наилучших результатов используйте чистый экстракт ванили (не имитацию)!
  • Морская соль. Я выпекаю и готовлю исключительно с чистой морской солью (обычно покупаемой у их домашних брендов Trader Joe’s или Sprouts). Морская соль отличается от йодированной поваренной соли, поэтому, если вы используете соль, отличную от морской, я рекомендую использовать меньше, чем указано в рецепте.

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ ТВОРЕНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Лучший рецепт печенья Snickerdoodle

Лаура

ЛУЧШИЙ рецепт печенья Snickerdoodle! У этого печенья Snickerdoodle хрустящие края, жевательная серединка и богатый вкус корицы.Их легко приготовить без каких-либо холодных или странных ингредиентов! Классический рецепт рождественского печенья, переданный моей бабушкой, который я пекла с детства!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 9 минут

Общее время 25 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 14 Snickerdoodles

Калорий 159 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Тесто для печенья Snickerdoodle:

Инструкции

Приготовьте сахарную глазурь с корицей:
Приготовьте тесто для печенья Snickerdoodle:
  • Просейте муку в миску среднего размера.

  • Добавьте корицу, винный камень, пищевую соду и соль и перемешайте. Отложите в сторону.

  • Взбить вместе сливочное масло, кулинарный жир и сахар в чаше стоячего миксера, снабженного лопастной насадкой (или ручным миксером).

  • Добавить яйцо и ваниль и снова взбить до однородной массы.

  • Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.

  • Используйте ложку для печенья 2 столовых ложки для печенья, чтобы отмерить тесто, затем скатайте его в шарики.

  • Обваляйте каждый шарик теста в смеси сахара с корицей до равномерного покрытия.

  • Выложите печенье на противень, не смазанный жиром, либо на пергаментной бумаге.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут, пока он не станет воздушным и не затвердеет, но останется мягким.

  • Вынуть из духовки и переложить на решетку для охлаждения для охлаждения!

Ноты

Чтобы заморозить:
  • Вы можете заморозить испеченное печенье «сникердудль» или тесто для сникердудла в герметичном контейнере на срок до одного месяца.
  • Если вы собираетесь замораживать тесто, я рекомендую собирать из него шарики и раскатывать их, пока они не станут гладкими. Обвалять в сахаре с корицей и замораживать шарики теста в герметичном контейнере. Чтобы выпекать, достаньте из морозильной камеры и подождите, пока тесто для печенья остынет до комнатной температуры.

Nutrition

Калорийность: 159 ккалУглеводы: 22 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 20 мг Натрий: 100 мг Калий: 52 мг Волокно: 1 г Сахар: 12 г Витамин A: 120 IU Кальций: 7 мг Железо: 0.6 мг

Еще наши любимые рецепты печенья:

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Двойное шоколадное печенье — JoyFoodSunshine

САМЫЙ простой рецепт двойного шоколадного печенья! У этого шоколадного печенья мягкая середина, жевательные края и непередаваемый шоколадный оттенок.Они собираются за 5 минут и требуют всего 30 минут охлаждения!

Если вы считаете, что не существует такого понятия, как «слишком много шоколада», то вы попали в нужное место, и это определенно рецепт шоколадного печенья для вас.

Это двойное печенье с шоколадной крошкой на самом деле состоит из трех видов шоколада : какао-порошка, шоколадной крошки и измельченной плитки шоколада. С мягкими и рыхлыми серединками и жевательными краями они — все, чем должно быть печенье, и — намного больше.

Это шоколадное печенье адаптировано по нашему знаменитому рецепту шоколадного печенья (с более чем 700 5-звездочными отзывами). Я заменил часть муки на какао-порошок, добавил сверху немного измельченного шоколада и presto, Я создал шоколадное печенье, которое так же хорошо (или, осмелюсь сказать, лучше ), чем наше любимое классическое печенье с шоколадной крошкой.

Двойное шоколадное печенье: ингредиенты и заменители

Прежде чем мы перейдем к обсуждению того, как приготовить шоколадное печенье, давайте поговорим об ингредиентах.Это двойное печенье с шоколадной крошкой сделано из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой! Как всегда, я рекомендую приготовить этот рецепт шоколадного печенья так, как он написан, для достижения наилучших результатов.

  • Сливочное масло соленое. Несоленое масло тоже подойдет, но я рекомендую попробовать тесто, чтобы оно было соленым по своему вкусу! В этом рецепте шоколадного печенья хорошо сочетается веганский заменитель масла!
  • Белый сахар. Я всегда использую Wholesome Organic Cane Sugar, чтобы приготовить это двойное печенье с шоколадной крошкой.Но подойдет любой белый сахарный песок.
  • Коричневый сахар. Я рекомендую использовать в этом рецепте светло-коричневый сахар для достижения наилучших результатов.
  • Мука. Я рекомендую использовать небеленую универсальную муку для приготовления этого двойного шоколадного печенья! Читатели сообщают об использовании универсальной безглютеновой муки с отличными результатами!
  • Морская соль. Я выпекаю и готовлю исключительно с чистой морской солью, поэтому, если вы используете соль, отличную от морской (например, йодированную поваренную соль), я рекомендую сначала проверить рецепт с ½ чайной ложки, а затем откорректировать ее по своему вкусу!
  • Шоколадная крошка. Можно использовать кусочки шоколада, измельченный шоколад или шоколадную стружку. Неважно, что вы используете, если вы используете 2 чашки!
  • Шоколад рубленый. Это еще одно место для творчества с этим рецептом. Я обычно использую нарезанные 60-70% плитки темного шоколада, чтобы вдавить их в верхнюю часть перед выпечкой. Однако можно использовать любой вид измельченного шоколада, включая ароматизированные плитки. Например, моя семья любила , когда я использовал плитку соленого карамельного шоколада.
  • Соль морская чешуйчатая. Это совершенно необязательно, но я большой поклонник сладких угощений с отличной соленой вспышкой, и добавление хлопьев морской соли в верхнюю часть этого шоколадного печенья просто делает это для меня!

Как приготовить двойное шоколадное печенье

Хорошо, теперь, когда мы обсудили ингредиенты, давайте поговорим о том, как приготовить двойное шоколадное печенье. Мне нравится этот рецепт, потому что их легко сделать, . Кроме того, охлаждение необязательно, но рекомендуется. Мы делаем сладкие печенья, чтобы вам не приходилось остывать в ночное время и не получалось очень грязно катиться!

Объединить сухие ингредиенты

Начните рецепт шоколадного печенья с комбинирования сухих ингредиентов.Я рекомендую просеять какао-порошок в сухие ингредиенты (как показано на рисунке ниже), чтобы удалить комочки.

Взбивать влажные ингредиенты

Смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок в чаше стоячего миксера с лопастной насадкой или в большой чаше ручным миксером. Затем добавьте яйца и ваниль до образования пышной массы.

Добавить сухие ингредиенты и шоколадную стружку

Смешайте сухие ингредиенты до однородности.Добавьте шоколадную стружку и взбейте на низкой скорости, чтобы все смешалось.

Охладите тесто для двойного шоколадного печенья (по желанию)

Затем переложите тесто для шоколадного печенья в герметичный контейнер или плотно оберните его полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 30 минут (и до ночи).

Этот шаг не является обязательным, однако я обнаружил, что предпочитаю охлажденное тесто для печенья. Печенье, выпеченное после охлаждения, выглядит блестящим, а печенье, приготовленное без охлаждения, выглядит более тусклым.Но оба на вкус одинаковы!

Свернуть в шарики

После того, как тесто остынет, скатайте шоколадное печенье в шарики с помощью ложки для печенья, чтобы убедиться, что они однородные по размеру (чтобы они выпекались равномерно).

Можно ли заморозить двойное тесто для шоколадного печенья?

Да! На этом этапе вы можете заморозить шарики из теста для печенья в герметичном контейнере на срок до двух месяцев. Чтобы запечь, просто достаньте их из морозильной камеры и разложите на противне, выстланном пергаментной бумагой, чтобы они разморозились, а затем запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Пресс для измельченного шоколада

Поместите двойные шарики из теста для шоколадного печенья на противень, выстланный пергаментной бумагой, и аккуратно вдавите 3-4 кусочка измельченного шоколада в верхушки каждого печенья.

Выпекать двойное шоколадное печенье

Выпекать двойное шоколадное печенье в предварительно разогретой духовке в течение 8 минут. НЕ ПЕРЕСЕЧАТЬ. Это шоколадное печенье выпекается очень быстро (особенно, если вы используете небольшую ложку для печенья), и вам совершенно не хочется, чтобы оно перепекалось.

Я обнаружил, что в моей конвекционной печи они выпекаются за 8 минут без особого пространства для маневра. Края и верх нужно слегка приподнять и просто зафиксировать. По мере остывания они немного сдуваются.

При желании посыпьте немного хлопьев морской соли сверху каждого печенья, как только оно будет доставлено из духовки.

Круто и наслаждайся!

Дайте шоколадному печенью постоять на противне в течение 2-5 минут, прежде чем убрать его на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.Тогда копайтесь! Я люблю есть их немного теплыми, потому что это липкое шоколадное печенье!

Магазин

Храните это двойное шоколадное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.

Можно ли заморозить шоколадное печенье?

Да, вы можете заморозить это шоколадное печенье на срок до 1 месяца в морозильной камере, если оно запечено. Тем не менее, я рекомендую заморозить тестовые шарики, разморозить, а затем запекать их в свежем виде для достижения наилучших результатов..

Если вы любите печенье , тогда вам нужно попробовать некоторые из наших любимых рецептов печенья!

Если вы делаете что-то из Joyfoodsunshine , не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже! Следуйте за мной вместе со мной в Instagram, Pinterest, Facebook, Youtube и Twitter и отметьте свои фотографии #joyfoodsunshine @joyfoodsunshine!

Двойное шоколадное печенье

Лаура

САМЫЙ простой рецепт двойного шоколадного печенья! У этого шоколадного печенья мягкая середина, жевательные края и непередаваемый шоколадный оттенок.Они собираются за 5 минут и требуют всего 30 минут охлаждения!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 50 минут

Кулинарное печенье, Десерт

Кухня Американская

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

  • В средней миске смешайте муку, пищевую соду, морскую соль, разрыхлитель и просеянный какао-порошок.Отложите в сторону.

  • Смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок в чаше стоячего миксера с лопастной насадкой или в большой чаше ручным миксером.

  • Вбить яйца и ваниль до образования пышной массы.

  • Смешайте сухие ингредиенты до однородности.

  • Добавьте шоколадную стружку и взбейте на низкой скорости, чтобы смешать.

  • Плотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой или переложите тесто в герметичный контейнер и охладите в течение 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F. Застелите 3 противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • Используйте ложку для печенья 1–1 ½ TBS, чтобы отмерить тесто, а затем скатайте его в шарики. Выложите на подготовленные противни на равном расстоянии друг от друга, оставив не менее 1 ½ дюйма между печеньями.

  • Осторожно прижмите 2-4 кусочка измельченного шоколада на верхушку каждого печенья.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 8-9 минут. Выньте их, когда они будут * ЕДИНСТВЕННО * установлены и начнут потрескивать по краям.

  • При желании посыпать хлопьевидной морской солью.

  • Дайте им постоять на противне на 2-5 минут, прежде чем убрать их на решетку для охлаждения.

Банкноты

Состав и заменители
  • Сливочное масло соленое. Несоленое масло тоже подойдет, но я рекомендую попробовать тесто, чтобы оно было соленым по своему вкусу! В этом рецепте шоколадного печенья хорошо сочетается веганский заменитель масла!
  • Белый сахар. Я всегда использую Wholesome Organic Cane Sugar, чтобы приготовить это двойное печенье с шоколадной крошкой. Но подойдет любой белый сахарный песок!
  • Коричневый сахар. Я рекомендую использовать в этом рецепте светло-коричневый сахар для достижения наилучших результатов!
  • Мука. Я рекомендую использовать небеленую универсальную муку для приготовления этого двойного шоколадного печенья! Читатели сообщают об использовании универсальной безглютеновой муки с отличными результатами!
  • Морская соль. Я выпекаю и готовлю исключительно с чистой морской солью, поэтому, если вы используете соль, отличную от морской (например, йодированную поваренную соль), я рекомендую сначала проверить рецепт с ½ чайной ложки, а затем откорректировать ее по своему вкусу!
  • Шоколадная крошка. Можно использовать кусочки шоколада, измельченный шоколад или шоколадную стружку. Неважно, что вы используете, если вы используете 2 чашки!
  • Шоколад рубленый. Это еще одно место для творчества с этим рецептом. Я обычно использую нарезанные 60-70% плитки темного шоколада, чтобы вдавить их в верхнюю часть перед выпечкой. Однако можно использовать любой вид измельченного шоколада, включая ароматизированные плитки. Например, моя семья любила , когда я использовал плитку соленого карамельного шоколада.
  • Соль морская чешуйчатая. Это совершенно необязательно, но я большой поклонник сладких угощений с отличной соленой вспышкой, и добавление хлопьев морской соли в верхнюю часть этого шоколадного печенья просто делает это для меня!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Мягкое печенье с арахисовым маслом (видео)

Это ЛУЧШИЙ рецепт печенья с арахисовым маслом! Это классическое мягкое печенье с арахисовым маслом легко приготовить, оно наполнено арахисовым маслом и определенно станет вашим новым любимым рецептом печенья с арахисовым маслом! Узнайте, как приготовить печенье с арахисовым маслом, следуя нашим пошаговым инструкциям и посмотрев видео!

Если вы искали лучший рецепт печенья с арахисовым маслом, не ищите дальше.Передавайте привет самому удивительному арахисовому маслу печенья КОГДА-ЛИБО. В этом мягком печенье с арахисовым маслом вдвое больше арахисового масла, чем в сливочном масле, он обладает насыщенным вкусом арахисового масла и невероятно мягкой текстурой!

Если вы меня вообще знаете, то вы знаете, что я очень серьезно отношусь к потреблению печенья и арахисового масла . 15 лет назад я решил создать самое лучшее печенье с арахисовым маслом, а сегодня делюсь с вами своим рецептом!

По правде говоря, из-за популярности нашего знаменитого печенья с шоколадной крошкой и того факта, что арахисовое масло — моя любимая еда, у меня было много запросов на классический рецепт печенья с арахисовым маслом! Это легкое печенье с арахисовым маслом — мягкое, маслянисто-сладкое и соленое печенье идеального качества.Их легко приготовить, и их еще проще съесть! Кроме того, у них есть секретный ингредиент (корица), который отличает их от остальных!

Рецепт печенья с арахисовым маслом: ингредиенты

Давайте начнем с разговора об ингредиентах этого рецепта печенья с арахисовым маслом!

  • Сливочное масло. Я использую соленое масло, чтобы сделать это печенье с арахисовым маслом. Несоленое масло тоже подойдет, возможно, вам просто нужно увеличить количество морской соли.
  • Арахисовое масло. Я рекомендую использовать различные сорта арахисового масла, твердые при комнатной температуре (Jif, Skippy, Skippy Natural и т. Д.).
Можно ли использовать натуральное арахисовое масло в печенье?

Да, но имейте в виду, что печенье может растекаться больше и быть более хрустящим, чем мягким. Кроме того, многие натуральные арахисовые масла несоленые, поэтому вам может потребоваться увеличить количество соли в рецепте на чайной ложки.

  • Яйцо. Я не пробовал делать этот рецепт с заменителем яиц, поэтому, если вы все же дадите мне знать в комментариях ниже!
  • Молоко. Для этого рецепта отлично подходит любое молоко. Я обычно использую цельное молоко, потому что мы его покупаем. Однако 2%, целые и пополам, все сработали для нас!
  • Экстракт ванили. Для наилучшего вкуса используйте только чистый экстракт ванили (не имитацию)!
  • Коричневый сахар. Я рекомендую светло-коричневый сахар для этого рецепта печенья с арахисовым маслом! Однако, если вам нравится немного более смелый вкус патоки, вы можете попробовать темно-коричневый сахар!
  • Сахарный песок. Я предпочитаю сахарный песок из органического тростника, но обычный сахар-песок работает отлично!
  • Корица. Хорошо, я искренне верю, что прикосновение корицы отличает это печенье с арахисовым маслом от остальных. Не рекомендую оставлять его без внимания, так как он значительно усиливает вкус!
  • Соль морская. Я пеку только с чистой мелкой морской солью. Если вы используете йодированную соль, я рекомендую уменьшить количество соли на ½.

Как приготовить лучшее печенье с арахисовым маслом

Теперь, когда мы поговорили об ингредиентах, давайте погрузимся в , как приготовить печенье с арахисовым маслом ! Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру! Это гарантирует, что их легко смешать, а тесто будет правильной текстуры!

Объединить масло и арахисовое масло

Начните со взбивания размягченного масла и арахисового масла, пока смесь не станет однородной и не будет комков.Этот шаг важен, чтобы в тесте не было комочков холодного масла!

Добавить влажные ингредиенты

Затем добавьте молоко, яйцо и ваниль и снова взбивайте, пока смесь не станет легкой, пушистой и однородной (однородной).

Добавить сахар

Затем добавьте коричневый и гранулированный сахар, пока они не растворятся и смесь не станет легкой и пушистой. Возможно, вам придется соскоблить боковые стороны

Смешать сухие ингредиенты

Вы можете смешать сухие ингредиенты в отдельной миске перед тем, как приступить к выполнению остальной части рецепта, что я рекомендую для обеспечения равномерного распределения, или просто бросьте их в миксер поверх взбитых влажных ингредиентов.В любом случае, взбивайте их, пока они не смешаются, а тесто не станет однородным.

Добавить примеси (опционально)

Если вы хотите добавить какие-то миксы, сейчас самое время это сделать! Добавьте в тесто около 1 стакана добавок и перемешайте. Вот несколько предложений:

  • шоколадные чипсы
  • чипсы с арахисовым маслом
  • чипсы с корицей
  • измельченный арахис
  • мини-чашки с арахисовым маслом
  • кусочки Reese’s

Остынь!

Я попробовал сделать рецепт печенья с арахисовым маслом, которое не требовало охлаждения, я действительно сделал.Однако я обнаружил, что для достижения лучшего вкуса и текстуры арахисового масла необходимо охлаждение.

Накройте миксерную чашу полиэтиленовой пленкой или переложите тесто в герметичный контейнер и положите в холодильник минимум на 60 минут (или на ночь).

Почему вы должны охлаждать тесто для печенья с арахисовым маслом перед выпечкой?

Поскольку арахисового масла в два раза больше, чем масла в этом рецепте печенья с арахисовым маслом, охлаждение помогает укрепить жир (арахисовое масло и масло) и предотвращает чрезмерное растекание печенья при выпечке.Из него также получается более жевательное печенье, которое лучше держится после того, как остынет.

Отмерить тесто

Используйте ложку для печенья от 1 ½ до 2 столовых ложек для печенья и отмерьте тесто. Я рекомендую использовать совок для печенья, потому что он гарантирует, что все печенья с арахисовым маслом будут одинакового размера и равномерно выпекаться! Скатайте каждую порцию теста в гладкий шар и равномерно выложите их на большой противень.

Сделайте крест-накрест сверху

Используйте вилку, чтобы сделать крест-накрест на верхней части каждого печенья с арахисовым маслом, осторожно прижимая его!

Почему на печенье с арахисовым маслом есть следы вилки?

Это тесто для печенья с арахисовым маслом более плотное, чем другое тесто для печенья, так как в нем вдвое больше арахисового масла, чем в нем.Из-за этого тесто для печенья с арахисовым маслом будет труднее выпекать полностью.

Прижимая тесто для печенья вилкой, делая крест-накрест, тесто для печенья расплющивается и выпекается более равномерно.

Выпекать

Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 10 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ. ВСЕ печи выпекают по-разному.

Я использую конвекционную печь, в которой используется вентилятор для равномерного распределения тепла по всей духовке.Моя конвекционная печь в нашем новом доме работает иначе, чем моя конвекционная печь в нашем старом доме. Когда мы переехали, мне пришлось узнать, что это «выпечка личности», и найти лучший способ ее использовать.

При этом убедитесь, что вы знаете вашу духовку. Купите дешевый термометр для духовки, чтобы проверить температуру и убедиться, что внутренняя температура составляет на самом деле температуры, на которую установлена ​​духовка. Если ваша духовка слишком горячая или слишком холодная, печенье не получится хорошо.

Круто и наслаждайся!

Для получения наилучшей текстуры дайте этим мягким печеньям с арахисовым маслом остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Я считаю, что на второй день они стали еще лучше, потому что у них был шанс укрепиться. Однако я слаб и никогда не могу устоять перед теплым печеньем с арахисовым маслом, только что вынутым из духовки!

Часто задаваемые вопросы о печенье с арахисовым маслом

Вот мои ответы на несколько часто задаваемых вопросов о том, как приготовить печенье с арахисовым маслом!

Можно ли заморозить печенье с арахисовым маслом?

Вы можете заморозить запеченное печенье с арахисовым маслом на срок до 1 месяца в герметичном контейнере в морозильной камере!

Однако я предпочитаю замораживать тесто для печенья с арахисовым маслом, а не испеченное печенье.Для этого следуйте этим инструкциям:

Раскатайте тесто для печенья с арахисовым маслом в шарики
Поместите шарики из теста на противень
Быстро заморозьте их в морозильной камере, пока они не затвердеют.
переложите в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, или поместите обратно на молнию и храните до готовности к выпечке.
Чтобы испечь тесто для печенья с арахисовым маслом: достаньте тесто для печенья из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем следуйте инструкциям по приготовлению крест-накрест и выпечки.

Как вы храните печенье с арахисовым маслом?

Храните это мягкое печенье с арахисовым маслом в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4-5 дней.Вы также можете положить их на тарелку, обернутую полиэтиленовой пленкой, чтобы подарить друзьям на праздники! Прелесть этого печенья с арахисовым маслом в том, что на 2-5 день оно все еще остается восхитительным на вкус, так как оно такое мягкое и жевательное!

Как узнать, готово ли печенье с арахисовым маслом?

Это мягкое печенье с арахисовым маслом, края которого выглядят закрепленными, печенье слегка подрумянилось, печенье немного вздулось и начало слегка трескаться.

Другие рецепты печенья

Как я уже сказал, мы серьезно относимся к куки здесь.Вот некоторые из наших любимых рецептов печенья:

Если вы делаете что-то из Joyfoodsunshine , не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже! Следуйте за мной вместе со мной в Instagram, Pinterest, Facebook, Youtube и Twitter и отметьте свои фотографии #joyfoodsunshine @joyfoodsunshine!

Печенье с арахисовым маслом

Лаура

Это ЛУЧШИЙ рецепт печенья с арахисовым маслом! Это классическое мягкое печенье с арахисовым маслом легко приготовить, оно наполнено арахисовым маслом и определенно станет вашим новым любимым рецептом печенья с арахисовым маслом! Узнайте, как приготовить печенье с арахисовым маслом, следуя нашим пошаговым инструкциям и посмотрев видео!

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Кулинарное печенье, Десерт

Кухня Американская

Порции 24 печенья (1 ½ столовой ложки каждое)

Калорийность 155.2 ккал

Инструкции

  • В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, разрыхлитель корицы. Отложите в сторону.

  • В дежи стационарного миксера или в большой миске ручного миксера взбейте сливочное масло и арахисовое масло до однородной массы.

  • Добавьте сахар и взбивайте до однородности.

  • Добавьте яйца, ваниль и молоко и взбивайте 30-60 секунд на средне-высокой скорости, пока смесь не станет светлой и сахар не растворится.

  • Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородности.

  • При желании добавьте шоколадную стружку или другие смеси и перемешайте до однородности.

  • Охладите в холодильнике не менее 60 минут в герметичном контейнере.

  • Разогрейте духовку до 375 градусов Выложите противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.

  • С помощью ложки для печенья отмерьте от 1 ½ до 2 столовых ложек теста и скатайте из него шар.Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

  • Положите по 12 печений на каждый большой противень.

  • Используйте вилку, чтобы аккуратно вдавить крест-накрест на верхушку каждого печенья.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 9-10 минут. Вынимайте их, когда они только * ЕДИНСТВЕННО * начинают коричневеть, пыхтеть и просто начинают потрескивать.

  • Оставьте печенье на противне на 5 минут перед тем, как убрать его на решетку для охлаждения.

  • Полностью охладите на решетке перед подачей или хранением.

Банкноты

В магазин: Храните печенье с арахисовым маслом в герметичном контейнере при комнатной температуре 3 дня или в холодильнике 5 дней.
Как заморозить тесто для печенья с арахисовым маслом:
  1. Раскатайте тесто для печенья с арахисовым маслом в шарики
  2. Поместите шарики из теста на противень
  3. Быстро заморозить в морозильной камере до полного затвердения.
  4. переложите в герметичный контейнер, подходящий для заморозки, или поместите обратно на застежку-молнию и храните до готовности к выпечке.
  5. Чтобы испечь тесто для печенья с арахисовым маслом: достаньте тесто из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем следуйте инструкциям по приготовлению перекрестного теста и выпечки.

Nutrition

Порция: 1 печеньеКалорийность: 155,2 ккалУглеводы: 17,6 г Белки: 3,3 г Жиры: 9,4 г Насыщенные жиры: 3,3 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Мононенасыщенные жиры: 1,1 г Холестерин: 18.1 мг Натрий: 132,5 мг Калий: 93,8 мг Волокно: 0,9 г Сахар: 9,7 г Витамин A: 2,6 IU Кальций: 1,7 мг Железо: 3,3 мг

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой

Закаленное более 3 миллионов раз, это супер мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой — самый популярный рецепт печенья на моем веб-сайте.Топленое масло, больше коричневого сахара, чем белого сахара, и дополнительный яичный желток гарантируют самую жевательную текстуру шоколадного печенья. Большие кусочки шоколада обещают шоколад в каждом укусе. Вкус и текстура этого печенья не имеют себе равных ни в одном другом рецепте. Смеситель не требуется!

Существуют сотни рецептов шоколадного печенья. У каждого есть свой любимец! Но, на мой взгляд, этот рецепт действительно стоит особняком. Эти жевательные шоколадные печенья:

  • Самый жевательный из жевательных и самый мягкий из мягких!
  • Очень толстая.
  • Пекарня с недоваренной серединой.
  • Взрыв шоколада!

Предупреждение: для этого шоколадного печенья требуется высокий стакан молока. Смотри, как я готовлю их от начала до конца у себя на кухне:

Я тестировал сегодняшний рецепт печенья снова и снова, чтобы убедиться, что он абсолютно идеален, прежде чем поделиться рецептом. В моем сердце (и вкусовых рецепторах) все еще есть много места для мягкого шоколадного печенья.Это один из самых популярных рецептов на моем сайте! Сегодняшний рецепт похож, но я увеличил коэффициент жевания.

Как приготовить жевательное печенье с шоколадной крошкой

Тесто для печенья готовится из стандартных ингредиентов: муки, разрыхлителя, соли, сахара, масла, яиц и ванили. Именно соотношение ингредиентов выделяет этот рецепт среди остальных. Смешайте 2 и 1/4 стакана муки с 1 чайной ложкой пищевой соды, 1/2 чайной ложкой соли и моим любимым кукурузным крахмалом.В этом рецепте я использую 1 и 1/2 чайных ложки кукурузного крахмала.

  • Почему кукурузный крахмал? Кукурузный крахмал придает печенью сверхмягкую консистенцию, которую все мы знаем и любим. Кроме того, это помогает сохранить красивую густоту печенья.

Используйте топленое масло в этом рецепте печенья с шоколадной крошкой. Большинство печенья на моем веб-сайте требуют взбивания размягченного сливочного масла с сахаром. Для жевательного печенья с шоколадной крошкой требуется топленое масло.

  • Почему топленое масло? Из топленого масла получается самое жевательное печенье.Однако это может сделать ваше печенье жирным, поэтому я убедился, что муки достаточно, чтобы этого не произошло.

Поскольку вы используете топленое масло, для этого рецепта печенья вам не понадобится миксер.

Используйте больше коричневого сахара

Используйте смесь коричневого сахара и белого сахарного песка в шоколадном печенье. Я предпочитаю больше коричневого сахара, чем белого сахарного песка, потому что влажность коричневого сахара обещает очень мягкое и жевательное печенье.Тем не менее, белый сахарный песок по-прежнему необходим. Он сухой и помогает печенью растекаться. Немного разброса — это хорошо.

Слишком много файлов cookie распространяется? Вот мои 10 гарантированных советов по предотвращению чрезмерного разбрасывания

Экстра яичный желток

Еще один способ пообещать супер-жевательное печенье с шоколадной крошкой — добавить дополнительный яичный желток. Дополнительный яичный желток придает сочность, мягкость и скрепляет тесто. Вам понадобится 1 яйцо и 1 яичный желток. Вы можете заморозить лишний яичный белок в пакете с застежкой-молнией на срок до 1 месяца или использовать его для приготовления моих кексов с арахисовым маслом Skinny Chocolate.🙂

Тесто будет мягким, и кусочки шоколада могут не прилипнуть из-за растопленного масла. Просто продолжайте помешивать; Я обещаю, что все сложится.

Самый важный шаг — следующий.

Охладите тесто для печенья с шоколадной крошкой

Охладить тесто для печенья так важно! Если вы не хотите, чтобы печенье распространилось в большую лужу для печенья, охлаждение теста является обязательным для этого рецепта печенья. Это позволяет ингредиентам осесть вместе после стадии замеса, но самое главное: из холодного теста получается более толстое печенье.Накройте тесто для печенья и охладите его не менее 2-3 часов, а то и до 3-4 дней. После охлаждения дайте тесту для печенья постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, прежде чем скататься в шарики.

После охлаждения я иногда скатываю тесто для печенья в шарики и замораживаю их в большом пакете на молнии. Затем запекаю их прямо из морозильной камеры, выдерживая в духовке еще на минуту. Таким образом, вы можете иметь только одно из двух файлов cookie, когда захотите!

Это печенье огромные — примерно 3 столовых ложки теста раскатывают, чтобы сделать одно печенье.В партии всего около 16 печенек, так как вы будете катать их очень большими. Не стесняйтесь делать печенье меньше (примерно 2 столовые ложки теста на печенье). Если вы это сделаете, обязательно сократите время выпечки на пару минут.

Если вынуть тесто для печенья из холодильника после охлаждения, оно станет слегка рассыпчатым. Тепло ваших рук, перекатывающих его, сохранит его целостность. Раскатайте шарики из теста для печенья выше, а не в ширину, как я обсуждал и показал в своем рецепте печенья с шоколадной крошкой из теста для торта.Эта маленькая проверенная уловка приведет к получению более толстого печенья. Я делаю это с каждым печеньем, которое испекаю.

Секреты приготовления густого, мягкого и жевательного печенья с шоколадной крошкой

  • Печенье без печенья — секрет мягкости.
  • Использование кукурузного крахмала в тесте — еще один секрет мягкости, а также секрет густоты.
  • Использование большего количества коричневого сахара, чем белого, делает печенье более влажным и мягким.
  • Добавление дополнительного яичного желтка увеличивает жевательную способность.
  • При раскатывании шариков из теста для печенья их высота увеличивается, а толщина увеличивается.
  • Использование топленого масла (и немного большего количества муки) увеличивает жевательную способность.
  • При охлаждении теста печенье получается более толстым.

Бонус: попробуйте их с половиной M & Ms и половиной кусочков шоколада!

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти супермягкие и жевательные шоколадные печенья, которые были закреплены более 3 миллионов раз, являются самым популярным рецептом печенья на моем сайте.Топленое масло, 1 дополнительный яичный желток и больше коричневого сахара, чем белого сахара, гарантируют самую жевательную текстуру шоколадного печенья. Заморозить тесто для печенья обязательно. Смеситель не требуется!


  • 2 и 1/4 стакана (280 г) Универсальная мука (выровненная ложка)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал *
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана (1.5 палочек или 170 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное *
  • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 1 большое яйцо + 1 яичный желток , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 и 1/4 чашки (225 г) полусладкие шоколадные чипсы или кусочки шоколада

  1. Взбейте в большой миске муку, пищевую соду, кукурузный крахмал и соль.Отложите в сторону.
  2. В средней миске взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки коричневого сахара. Вмешайте яйцо, затем яичный желток. Наконец, добавьте ванильный экстракт. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой ложкой или резиновым шпателем. Тесто будет очень мягким, но густым. Добавьте кусочки шоколада. Они могут не прилипнуть к тесту из-за топленого масла, но постарайтесь их соединить. Накрыть тесто и поставить в холодильник на 2-3 часа или до 3-4 дней.Охлаждение обязательно. Я настоятельно рекомендую охладить тесто для печенья на ночь, чтобы оно не растекалось. (Некоторые читатели спрашивают, можно ли скатать шарики, а затем охладить, но я не рекомендую это делать. Тесто для печенья довольно липкое и рыхлое, чтобы его можно было разделить на шарики перед охлаждением.)
  3. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут.
  4. Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C) . Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.(Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
  5. Раскатайте тесто в шарики, примерно по 3 столовые ложки теста в каждом. Тесто будет рассыпчатым, но тепло ваших рук поможет шарикам держаться вместе. Скатайте шарики из теста для печенья так, чтобы они были выше, а не ширины, чтобы печенье выпекалось и получилось густым. Смотрите этот пост для более подробной информации и фото. На каждый противень выложить по 8 шариков теста. При желании для придания внешнего вида прижмите еще несколько кусочков шоколада / кусочков поверх шариков из теста.
  6. Выпекайте печенье 12-13 минут.Печенье будет выглядеть очень мягким и недоброкачественным. Они продолжат печь на противне. Дайте остыть на противне в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
  7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 2-3 дней. Дайте нагреться до комнатной температуры, затем переходите к шагу 4.Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
  2. Кукурузный крахмал: Если у вас нет кукурузного крахмала или вы не хотите его использовать, просто оставьте его. Печенье по-прежнему очень мягкое.
  3. Сливочное масло: Вместо него можно использовать соленое масло. Уменьшите количество соли в тесте для печенья до 1/4 чайной ложки.
  4. Яйцо комнатной температуры + яичный желток лучше всего. Обычно, если рецепт требует комнатной температуры или топленого масла, рекомендуется также использовать яйца комнатной температуры. Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры, просто поместите все яйца в стакан с теплой водой на 5 минут. Что делать с дополнительным яичным белком? Сделайте эти или эти.
  5. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: печенье, шоколадное печенье

Сделайте гигантский торт с шоколадным печеньем в следующий раз.

Посмотреть другие рецепты печенья.

Шоколадное печенье с нерафинированным сахаром

Эти шоколадные печенья изготовлены из нерафинированного сахара , называемого суканатом. Они БОЛЬШИЕ на вкус и наполнены кусочками горько-сладкого шоколада. Никто не может сказать, что печенье сделано из натурального сахара!

Этот рецепт взят из поваренной книги Naturally Sweet , которую разработала блестящая команда из America’s Test Kitchen.В кулинарной книге, содержащей 100 десертов, завтраков и сладостей, представлены рецепты, приготовленные с содержанием сахара на 30–50% меньше. Прочитав эту поваренную книгу, вы узнаете подробности о сахаре, а также о том, как, почему и когда нерафинированные сахара, такие как кокосовый сахар, финиковый сахар, кленовый сироп и суканат, подходят для замены. Я нашел это увлекательным!

Мы здесь любим печенье, поэтому я решил поделиться с ними шоколадным печеньем с нерафинированным сахаром . Согласно Naturally Sweet — типичное печенье с шоколадной крошкой содержит 25 граммов сахара каждое и 15 граммов сахара каждое.

Расскажите мне об этом шоколадном печенье с нерафинированным сахаром

  • Текстура: Как и в случае с нашим обычным жевательным печеньем с шоколадной крошкой, вам понравятся чудесно мягкие и жевательные ядра со слегка резкими краями.
  • Вкус: Сегодняшнее нерафинированное шоколадное печенье с шоколадной крошкой не только текстуры, но и аромата, о котором стоит рассказать. Вам понравится масляная основа, потому что она включает прекрасный аромат патоки (от суканата), типичный для овсяного печенья.Кроме того, чистый горько-сладкий шоколад — это на ступень выше обычных шоколадных чипсов.
  • Легкость: Выпекать печенье с меньшим содержанием сахара так же легко, как и обычное печенье с шоколадной крошкой — просто убедитесь, что у вас есть суканат в шкафу, прежде чем приступить к работе. См. Что такое Sucanat? ниже.
  • Время: Выделите достаточно времени, чтобы охладить тесто для печенья в холодильнике примерно на 1 час.

Что такое Sucanat?

Этот ингредиент часто используется в кулинарной книге Naturally Sweet .Вот несколько вещей, которые мы узнали об этом уникальном подсластителе:

  • Sucanat — это обезвоженный тростниковый сок, изготовленный из натурального тростникового сахара.
  • Имеет глубокий привкус патоки, поэтому небольшое количество имеет большое значение.
  • Как видно на фотографиях, гранулы суканата большие, коричневые, неправильной формы и размера. В результате получается тесто золотистого цвета.
  • Он менее обработан, чем сахарный песок, поэтому он отлично подходит, если вы хотите уменьшить количество рафинированного сахара в десертах.

Где купить? Его можно найти в Интернете, в отделе выпечки или в отделе натуральных продуктов большинства крупных продуктовых магазинов.

Тестирование рецептов: что работает, а что нет

Вот что мы с моей командой узнали, тестируя этот рецепт шоколадного печенья с нерафинированным сахаром.

  1. Взбить сливочное масло и суканат в течение 3 полных минут . Несколько раз остановите миксер, перемешайте резиновым шпателем и снова начните взбивать. На фото выше показаны сливочное масло и суканат.
  2. Разрыхлитель заводской . Я обычно не делаю шоколадное печенье с разрыхлителем — только с пищевой содой. Но компания America’s Test Kitchen добавила его, поэтому печенье очень высоко поднимается в духовке, а затем слегка опускается, когда остывает. Нам понравилось его добавление в этот рецепт печенья, потому что оно делает центр очень жевательным и плотным.
  3. Не позволяйте тесту вас удивить. Из-за суканата тесто для печенья имеет ярко-золотой цвет, а не типичный для печенья бежевый цвет.Он также будет очень липким, очень толстым и немного зернистым, поэтому не беспокойтесь, если вы это увидите.
  4. Это самый важный шаг. В одной из наших тестовых партий мы пытались дать тесту постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед выпечкой, но печенье перевалило. Если дать тесту для печенья остыть в течение 1 часа в холодильнике, получилось еще более вкусное (и выглядящее!) Печенье. Охлаждение — всегда способ решить проблемы с распространением файлов cookie.
  5. Другой сахар. Если вы не можете получить суканат или просто предпочитаете другой подсластитель, вы также можете использовать в этом рецепте кокосовый сахар или темно-коричневый сахар.

Это полезное печенье?

«Здоровый» — термин относительный. На мой взгляд, это (очень немного) более здоровый выбор, чем традиционное печенье с шоколадной крошкой, приготовленное с кучей рафинированного сахара. Однако они могут быть слишком сладкими для тех, кому нужно следить за потреблением сахара. Когда дело доходит до маркировки рецептов десертов как полезных, руководствуйтесь здравым смыслом ВАС.

Мы не уверены в информации о пищевой ценности этих файлов cookie, но не стесняйтесь рассчитывать ее самостоятельно, используя онлайн-калькулятор, и точные продукты / бренды, которые вы используете.

Другие рецепты с нерафинированным сахаром

Распечатать часы значок часов

Описание

Это шоколадное печенье со вкусом нерафинированного сахара, столь же приятное и насыщенное, как и версия с полным сахаром.Sucanat добавляет прекрасный аромат патоки.


  • 1 и 3/4 стакана (219 г) Универсальная мука (выровненная ложка)
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 3/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 10 столовых ложек (145 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 2/3 стакана + 1/2 стакана (216 г или 1 стакан + 2,6 столовой ложки) sucanat *
  • 1 большое яйцо + 1 большое яичный желток , при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка (15 мл) чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
  • 5 унций (140 г) сладко-горький шоколад , нарезанный

  1. Взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния.Отложите в сторону.
  2. В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. Добавьте суканат и взбивайте на средней скорости в течение 3 полных минут. Остановитесь и соскребите по бокам по мере необходимости. Вбейте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт на высокой скорости. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
  3. На низкой скорости медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородности.Тесто для печенья будет золотистого цвета, липким и густым. Добавьте измельченный шоколад. Плотно накройте и охладите в холодильнике от 1 часа до 3 дней.
  4. Достаньте тесто для печенья из холодильника. Если тесто для печенья остыло дольше 3-4 часов, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 20 минут. Благодаря этому тесто для печенья легче вычерпывать и раскатывать.
  5. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.(Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
  6. Раскатайте тесто для печенья в шарики, примерно по 2 столовые ложки теста в каждом.
  7. Выпекайте печенье в течение 11-14 минут или до тех пор, пока оно не станет очень слегка подрумяненным и хрустящим по краям. В моей духовке есть горячие точки, и у вас тоже могут быть горячие точки, поэтому не забудьте повернуть противень один раз во время выпекания. Когда вы достанете печенье из духовки, оно станет мягким в центре. Дать остыть на противне в течение 5 минут. Перелейте в стойку для охлаждения, чтобы полностью остыть.На следующий день их вкус стал еще лучше.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели. Вы можете сделать тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 3 дней. Дайте нагреться до комнатной температуры, затем переходите к шагу 5. Печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно.Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья .
  2. Специальный инструмент: Естественно сладкое Поваренная книга | Sucanat | Настольный миксер KitchenAid | Flex Edge Beater | Измерительная чаша с наклонной головкой на 5 кварт | Коврик для выпечки Silpat | Мини-чаши | Мерные чашки
  3. Замены подсластителя: Вместо суканата используйте 1 и 1/4 стакана кокосового сахара. Печенье будет растекаться больше и иметь более четкие края. Или используйте упакованные 2/3 стакана + упакованные 1/4 стакана темно-коричневого сахара.Печенье будет иметь более мягкий вкус патоки и больше распространяться.
  4. Содержание сахара: 15 г сахара на печенье при использовании Wholesome! марка sucanat и плитка шоколада Ghirardelli 60% cacao bittersweet.
  5. Перед тем, как начать, ознакомьтесь с 5 моими лучшими советами по использованию печенья. Он включает в себя, как предотвратить чрезмерное распространение файлов cookie и почему комнатная температура имеет значение.
  6. Извлечено из Naturally Sweet: выпекайте все, что вам нравится, на 30–50% меньше сахара. от America’s Test Kitchen.Печатается с разрешения автора и издательства.

Ключевые слова: шоколадное печенье с меньшим содержанием сахара, жевательное шоколадное печенье

.
Обновлено: 09.06.2021 — 21:01

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *