Плов со свининой в мультиварке Редмонд

Первое, что многие хозяйки готовят, приобретя замечательную кухонную помощницу – плов в мультиварке со свининой.

Готовить его одно удовольствие. Ничего не пригорает, рис получается целеньким, красивым, рассыпчатым, а морковь, лук и мясо – сочными, как и положено. А хозяйка не переживает и не подбегает к кастрюле каждые десять минут, заглядывая под крышку. Благодаря тому, что температура в емкости мультиварки распределяется равномерно, ингредиенты не требуется периодически перемешивать. Если в кастрюле или сотейнике настоящий плов получается редко, то с мультиваркой Редмонд можете смело рассчитывать на самый превосходный результат. А не желаете ли на практике убедиться в правдивости моих слов?

Информация о рецепте

Кухня: кавказская, узбекская.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке Редмонд 4502..

Общее время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

• рис – 2 мультистакана
• мякоть свинины (с жиром) – 400 г
• лук крупный – 1 шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• вода – 4 мультистакана
• карри или приправа для плова – по вкусу
• соль, перец
• чеснок – 1 целая головка
• растительное масло – 100 г.

Способ приготовления

1. Первым делом при помощи терки измельчаем морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками. Овощи помещаем в чашу мультиварки. Наливаем в нее щедро растительное масло. Выбираем в меню программу «Жарка» и пассеруем овощи до золотистого оттенка около 5 минут.
2. Свинину режем кубиками. Выкладываем в чашу. Слегка посыпаем солью и перцем. Жарим на режиме «Жарка» 15 минут, периодически перемешивая.
3. Когда мясо зарумянится, можно приступать к следующему шагу.
4. Рис промываем под холодной водой до прозрачной воды. Высыпаем в мультиварку поверх мяса. Насыпаем специи и соль по вкусу. В центр вставляем промытую головку чеснока. В процессе приготовления плова чеснок отдаст свой аромат и вкус этому блюду.
5. Заливаем рис с мясом водой. Выбираем программу «Варка экспресс», если вы готовите плов в мультиварке Редмонд. Если используете другую мультиварку, выбирайте режим «Плов». В первом случае время приготовления устанавливаем 40 минут. Ждем окончания приготовления этого вкуснейшего блюда.
6. Вот таким простым оказался рецепт приготовления рассыпчатого плова со свининой в мультиварке. В процессе работы не нужно перемешивать содержимое чаши или добавлять воду. Мультиварка сама во всем справится на «отлично», избавив нас от дополнительных хлопот.
7. Подавайте плов горячим в сочетании с гарниром из овощей и с зеленью. В качестве напитка отлично подойдет горячий зеленый чай, сухое вино.

Хозяйке на заметку:

• Будет еще вкуснее, если в список ингредиентов добавить 100 г изюма или чернослива без косточек, паприку, кусочки айвы.
• Вместо свинины можно использовать кусочки куриного филе, мясо кролика, молодую баранину или телятину.
• Выбирайте для плова длиннозернистый среднеазиатский сорт риса. У круглого риса повышено содержание крахмала, поэтому в плове он будет слипаться. Его лучше использовать для приготовления каш.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Плов в мультиварке Редмонд: рецепт восточного плова, адаптированный для мультиварки

Рецепт плова, приготовленного по всем правилам восточных традиций, с обязательной целой головкой лука и набором «правильных» специй. Рецепт подробный, все этапы расписаны четко и по программам и по времени. Вам останется лишь последовать инструкции, и вы научитесь готовить обалденный плов.

Считается, что для приготовления вкусного плова нужен особый дорогой рис. Но я нашла способ избежать лишних трат – я готовлю отличный плов в мультиварке Редмонд и хочу поделиться с вами своими секретами. Точная модель моей мультиварки – Redmond M70, но, думаю, по этой инструкции плов получится и в любой другой модели, имеющей программы «Жарка» (или «Выпечка»), «Тушение» и «Плов». Я дам вам точные указания по времени и последовательности приготовления плова. И, уверяю вас, что плов в мультиварке у вас получится ничем не хуже, чем аналогичный, приготовленный в казане.

Ингредиенты:

• 2 стакана риса,
• 3 стакана воды,
• 350-400 грамм мяса,
• 3 моркови средних размеров,
• 2 небольших луковицы,
• 6 столовых ложек растительного масла,
• 1 головка чеснока,
• Соль (количество определяйте на ваш вкус),
• Набор приправ (мне нравится такое сочетание: 1,5 чайных ложки зиры, 1 чайная ложка барбариса, ¼ чайной ложки свежесмолотого белого перца и щепотка шафрана, либо ½ чайной ложки куркумы – она сделает плов такого же золотистого цвета, какой вы видите на фото).

Масла может показаться многовато, но мы с вами ведь готовим не рисовую кашу, а плов, которые не является диетическим блюдом.

Мясо можно выбрать любое, по желанию. Только не забывайте, что чем жирнее мясо, тем жирнее плов.

Способ приготовления плова в мультиварке Редмонд

1. Чистим и режем крупными кубиками лук. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, высыпаем лук, выбираем программу «Жарка» и устанавливаем время приготовления 30 минут и закрываем крышку. В моей модели эта программа устроена так, что таймер включается только после того, как она нагреется до температуры, достаточной для обжаривания. Если в вашей мультиварке отсчет времени начинается сразу, как только вы ее включите, то добавьте еще десять минут.

2. Мясо промываем, режем некрупными кусочками, открываем мультиварку, выкладываем мясо в чашу, перемешиваем с луком, закрываем крышку.

3. Морковь чистим, режем крупной соломкой. Вот здесь внимание, первый важный момент. Всю морковь сразу в мультиварку не добавляем. Только половину! Перемешиваем с мясом и дожидаемся, пока мультиварка не просигналит об окончании программы.

4. Кипятим воду в чайнике. Открываем мультиварку. Добавляем соль, насыпаем приправы, наливаем 1 стакан кипятка. Выбираем программу «Тушение». В моей модели можно выбрать, что именно будет тушиться. В данном случае выбираем «Мясо» и время 40 минут.

5. Тем временем хорошенько промываем рис. Либо, наливая и сливая воду, пока она не станет прозрачной, либо под проточной водой в дуршлаге не мене трех минут. По окончании работы программы опять открываем мультиварку. Высыпаем в чашу вторую половину моркови. Выкладываем сверху на наш «зирвак» рис. В центр вставляем целую головку чеснока. Его нужно тщательно помыть, но не чистить! Заливаем рис двумя стаканами горячей воды. Еще разок солим. Выбираем программу «Плов», время – 45 минут.

6. Готовый плов нужно перемешать. Он получится глянцевый, блестящий и отливающий золотом благодаря куркуме или шафрану, если у вас он нашелся в наличии. Чтобы плов «дошел до кондиции», подержим его еще 10 минут на подогреве и можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Плов приготовлен в мультиварке Редмонд RMC-M70.

Плов со свининой — Рецепт «Плов со свининой» в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM380

1 шаг

Рис промыть до прозрачной воды, мясо промыть и нарезать кубиками по 2–2,5 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать крупной соломкой, чеснок промыть (можно не чистить).

2 шаг

Мясо, морковь, лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на мясо выложить рис и разровнять лопаткой, в рис заложить зубчики чеснока, залить водой.

3 шаг

Закрыть крышку и клапан. Установить программу ПЛОВ, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар. Готовое блюдо перемешать.

Совет Добавьте в плов карри, чтобы придать ему золотистый цвет.

Плов в мультиварке редмонд: рецепт со свининой, курицей

Мультиварка — универсальный кухонный электроприбор с множеством полезных функций, помогающих облегчить процесс приготовления пищи в домашних условиях. Наиболее популярными моделями, пользующиеся огромным спором у домохозяек во всем мире, являются различные модели марки Редмонд. Мультиварки этого бренда отличаются доступной стоимостью и отменным качеством, а также имеют достаточно функций, которые заметно облегчают приготовление самых различных блюд. Плов в мультиварке Редмонд всегда получается идеальным, а процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Зная несколько базовых рецептов вкусного плова, с помощью этого великолепного кухонного прибора вы в любое время сможете приготовить вкусный и питательный обед для всей семьи. В зависимости от модели мультиварки, выбор режима программ и время может немного отличаться. Несмотря на это, общий принцип приготовления плова во всех моделях мультиварки Редмонд почти одинаков.

Плов в мультиварке редмонд с курицей

Очень простой и быстрый вариант плова, который без труда можно приготовить в домашней мультиварке. Этот рецепт плова с курицей в мультиварке можно брать за основу и готовить блюдо с другим видом нежирного мяса: индейкой или телятиной.

Вам понадобятся:

• Куриное мясо — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Рис — 2 стакана
• Вода — 4 стакана
• Барбарис — щепотка
• Соль и специи — по вкусу

Способ приготовления:

Для плова можно брать любую часть куриной тушки, но проще всего готовить филе с грудки. Рисовую крупу желательно брать с круглыми или длинными зернами, с небольшим содержанием крахмала. Рис желательно сразу хорошо промыть, пока вода не будет полностью прозрачной. Пропаренный можно не промывать.

Куриное филе нарежьте не очень крупными кусочками.

Лук и морковь можно нарезать произвольно: кубиками или полукольцами.

Включите мультиварку на режим «Выпечка», в некоторых моделях используется программа «Жарка». Налейте в чашу масло и положите кусочки курицы. Не закрывая крышки, обжаривайте мясо, регулярно помешивая, 15 минут.

Положите к мясу нарезанные овощи, перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут.

Насыпьте промытый рис, добавьте соль и любые специи (куркуму, душистый перец, смесь карри), зубчики чеснока и барбарис.

Залейте продукты водой, можно быстро перемешать и закрыть крышку прибора. Отмеряйте продукты мультистаканами, которые идут в комплекте с мультиваркой, так вы будете уверены, что плов получится таким, как нужно.

Измените режим — включите «Плов». Время можно не выставлять — в большинстве моделей оно ставится по умолчанию. Когда сработает сигнал готовности, отключите мультиварку и можно сразу же подавать блюдо к столу.

Если вы готовите заранее к определенный времени, можно оставить прибор на подогреве.

 

Плов со свининой в мультиварке Редмонд

Существует немало интересных и вкусных пловов на любой вкус. Во многих рецептах используются различные крупы и другие заменители риса. Точно так же можно менять виды мяса: помимо классического восточного варианта, в котором используется баранина, для приготовления вкусного плова можно использовать птицу, свинину, рыбу, фрукты, овощи и морепродукты.

Плов со свининой в мультиварке получается очень вкусным и пользуется популярностью в европейских странах. Используя пошаговый рецепт с фотографиями, можно приготовить очень питательный и рассыпчатый плов из свиного мяса.

Необходимые ингредиенты для плова:

• Свинина (мякоть) — 500 г
• Рис (любой) — 2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Средняя морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 4 стакана
• Растительное масло — 70-100 мл
• Изюм (белый и синий) — 1 ст. л.
• Зира — 1 ч. л.
• Горький перец — 1 шт.
• Соль и смесь специй— по вкусу

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты. Кусочек свинины можно брать любой, желательно не очень жирный: лопатка или задняя часть. Рис круглый или длиннозерный, для приготовления в мультиварке подойдет и пропаренная крупа. В этом рецепте используется светлый и темный изюм, сладость которых в сочетании с нежной свининой дает неповторимый пикантный вкус.

Так как плов готовится в мультиварке, все используемые продукты можно обжаривать вместе. Лук нарежьте кубиками, среднюю морковь натрите на терке или нашинкуйте тонкой соломкой. Чеснок очистите от верхней шелухи, плотную кожицу не снимайте, просто прополосните проточной водой.

Налейте масло без запаха в чашу прибора, включите режим «Жарка» и положите лук. Используя оливковое масло, можно уменьшить его количество в половину. Обжаривайте до прозрачности — легкого золотистого оттенка.

Добавьте к луку морковь, перемешайте и обжарьте овощи вместе еще 3-5 минут.

Свиную мякоть нарежьте не очень крупно, положите к овощам и продолжайте жарить.

Когда мясо подрумянится, положите к продуктам промытый изюм и зиру, посолите (чтобы зирвак был слегка пересолен), добавьте смесь для плова и перемешайте.

Залейте продукты водой, закройте прибор крышкой, переключите мультиварку на режим «Варка» или «тушение» и готовьте зирвак 10 минут.

Промойте рис, положите его в зирвак, сверху опустите стручок горького перца и головку чеснока. Варите до готовности на режиме «Плов» 40 минут.

Питательный плов со свининой готов.

Вкусный и рассыпчатый плов выложить на тарелку, по желанию украсить свежей зеленью и подать с соленьями или острой аджикой.

Приятного аппетита!

Полезные советы

• В зависимости от модели мультиварки Redmond, время приготовления может выставляться по умолчанию или вручную. Стандартное время варки рассыпчатого плова 40 минут при закрытой крышке.
• В моделях скороварках плов готовится быстрее, поэтому регулировать время необходимо в зависимости от сорта используемого риса. Твердые сорта готовятся дольше, поэтому достаточно будет 40-50 минут, для мягких сортов время можно сократить до 20 минут.
• Так как в каждой мультиварке есть программа отложенного времени и подогрева, плов можно приготовить заранее. Просто положите заранее подготовленные продукты и включите отсрочку старта.
• При закладке продуктов используйте мерный стаканчик, входящий в комплектацию кухонного прибора. При использовании другой посуды, количество порций может быть меньшим или большим, чем в рекомендациях к рецепту.
• Так как свинина достаточно жирное мясо, плов получится тоже высококалорийный. Чтобы уменьшить питательную ценность и жирность готового блюда, можно не обжаривать продукты на масле, а использовать кусочки мяса с прожилками сала.

Плов в мультиварке Редмонд по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: 

• кухонная доска;
• нож;
• ложка для мультиварки;
• шумовка;
• мультиварка.

Ингредиенты

Наименование продукта	Количество
свинина	600 г
лук	400 г
морковь	400 г
приправа для плова	2 ст. л.
рис длиннозерный	3,5 мультистак.
чеснок	3 зубка
горячая вода	5 мультистак.
соль	1,5 ст. л.
растительное масло	до 100 г

Пошаговое приготовление

1. Чистим от шелухи 400 г лука и крошим его не очень крупными кубиками.
   
2. Моем, чистим и нарезаем брусочками 400 г моркови.
   
3. Свинину нарезаем некрупными кусочками. Ее нам понадобится грамм 600. Желательно выбрать не очень жирное мясо. Если жира много, его лучше срезать.
   
4. В чашу мультиварки наливаем растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло дно. Для этого понадобится где-то 50-70 г.
   
5. Запускаем мультиварку: в меню выбираем режим «Жарка», значение времени устанавливаем на 20 мин. и нажимаем «Старт». Дожидаемся, когда масло разогреется, на это уйдет пара минут, и высыпаем в мультиварку лук и морковь. Обжариваем их, периодически перемешивая, в течение 7 минут. В это время наблюдаем, как лук приобретает прозрачность, а морковь характерно темнеет, что означает нужную нам степень их готовности.
   
6. Спустя 7 минут добавляем в мультиварку мясо, перемешиваем и обжариваем вместе с овощами, опять же не забывая периодически помешивать. Во время жарки, если вам кажется, что масла маловато, его можно добавлять. Важно, чтобы его было достаточно, чтобы процесс можно было назвать жаркой.
   
7. Пока обжаривается мясо, займемся рисом. 3,5 мультистакана длиннозерного риса необходимо промыть 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Возвращаемся к тому, что жарится в мультиварке. Самое время добавить специи, чтобы они тоже успели прогреться в масле и отдать ему все свои ароматы. Высыпаем 2 столовые ложки специальной приправы для плова, которая содержит целый набор трав, придающих блюду восточной кухни неповторимый пряный аромат.
   
8. По окончании 20 минут, на которые мы программировали мультиварку, добавляем в блюдо столовую ложку соли, хорошо перемешиваем.
   
9. Аккуратно высыпаем промытый рис, разравниваем его по всей поверхности так, чтобы не осталось видно мяса с овощами. Снова солим – в этот раз понадобится приблизительно чайная ложка соли. Погружаем в рис 3 крупных зубка чеснока.
   
10. Заливаем пятью мультистаканами воды. Стараемся лить осторожно, чтобы вода не размыла крупу. Для этого можно подставить под струю воды шумовку, которая будет рассеивать широкую струю.
    
11. Закрываем крышку мультиварки, в меню выбираем режим «Плов», время устанавливаем на значение 40 минут и нажимаем кнопку «Старт».
    
12. Через 40 минут открываем мультиварку, перемешиваем содержимое, чтобы рис, расположенный сверху, смешался с мясом и овощами, и любуемся результатом: плов получился красивым, с рассыпчатым рисом, а аромат его – просто чарующим.
    

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть небольшое видео, в котором вы сможете пронаблюдать все шаги приготовления блюда, а также манипуляции с настройкой мальтиварки «Редмонд».

Нет, наверное, человека, который бы никогда не пробовал плов. Кому-то он понравился, кому-то нет. И скорее всего, дело не в том, что само блюдо ему не нравится, а в том, что плов был неправильно приготовлен. Следуя нашему пошаговому описанию и используя кухонную помощницу-мультиварку, вы не сможете испортить это блюдо, даже если вы новичок. Очень надеемся, что наши подробные разъяснения помогли вам приготовить вкусное блюдо, которое смогут по достоинству оценить и все ваши близкие.

Поделитесь с нами в комментариях, понравился ли вам плов, приготовленный по нашему рецепту.

Другие рецепты плова

Плов в мультиварке Редмонд: рецепт с пошаговыми фото

Вкусный плов, на мой взгляд, — это пряный рассыпчатый рис и мягкое сочное мясо. Лично у меня получается такой идеальный плов в мультиварке Редмонд. Для его приготовления не требуются особые ингредиенты: вам понадобится обычный пропаренный рис, лук, чеснок, морковь, свинина – лучше с жирком, и любимые пряности (на мой взгляд, лучше всего подчеркивают аромат блюда барбарис, зира, сумах и черный перец). Еще одна составляющая успеха — хорошее настроение.

Потребуется:

• 400 г свинины с прослойкой сала;
• 1 большая морковь;
• 1 большая луковица;
• 1,25 ст. пропаренного риса;
• 3 зубчика чеснока;
• соль;
• пряности по вкусу (я использовала черный молотый перец, барбарис и зиру).

Приготовление плова в мультиварке Редмонд:

Свинину промойте, обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте кусочками со сторонами 2,5-3 см.

Налейте в чашу подсолнечное масло (лучше рафинированное), установите режим Жарка и время 10 минут. Закройте мультиварку и дайте маслу разогреться.

Положите мясо и, периодически помешивая, обжарьте на раскаленном масле в закрытой мультиварке. Если в процессе жарки жир с выделившимся соком начнет вспениваться, оставьте крышку открытой.

Луковицу и морковь очистите, сполосните в теплой воде. Нарежьте лук небольшими брусочками, морковь натрите на терку (крупную, или для корейской моркови, как я). Добавьте овощи к обжаренной свинине, посолите, поперчите, приправьте пряностями. Влейте 1 стакан воды, закройте крышку мульти.

Выберите режим «тушение» и установите время 50 минут.

Когда отзвучит сигнал, всыпьте в чашу промытый рис, перемешайте и оставьте на 40-60 минут в закрытой мультиварке, чтобы крупа напиталась жиром и пряностями.

Затем влейте воду – 3,5 стакана, перемешайте, по центру воткните неочищенные зубчики чеснока.

Кнопкой «варка» на боковой панели справа выберите режим «экспресс», а затем задайте время 40 минут.

Когда сработает таймер, извлеките чашу, достаньте зубчики чеснока и перемешайте плов в мультиварке Редмонд.

Подайте плов со свининой с пряной зеленью, нарезкой из маринованных или свежих овощей (можете сделать ассорти). Приятного аппетита!

P.S. Еще одно блюдо, идеальное для мультиварки — мясные рулетики, сочные, нежные, с приятным сливочным вкусом.

Вера (verasha) специально для Мир пряностей

Плов в мультиварке со свининой

Пошаговые рецепты плова в мультиварке со свининой из риса, булгура, гречки и перловки: рецептуры приготовления плова в мультиварке Редмонд или Поларис

Вариант 1: Классический рецепт плова в мультиварке со свининой

Для безупречного плова к предлагаемому списку продуктов нужно добавить только специальные приправы, а именно кумин, также именуемый зирой, барбарис и куркуму. Все остальные, встречающиеся в разных рецептурах компоненты, чаще всего принадлежат специфическим вариантам пловов, и мешать их все вместе не стоит.

Ингредиенты:

• рис, отборный – полтора стакана;
• чуть менее килограмма свинины;
• треть стакана масла;
• две крупных луковых головки;
• большая, сладкая морковка;
• две крупные чесночные головки;
• четыре стакана воды;
• по вкусу – соль, зелень и красный перец.

Пошаговый рецепт плова в мультиварке со свининой

Шаг 1:

Свиную мякоть промыть, промокнуть от влаги тряпицей и нарезать маленькими, порционными кусочками. Форма значения не имеет, но принято делать их слегка вытянутыми, размером примерно в половину спичечной коробочки.

Шаг 2:

В режиме жарки прогреть масло до сильного аромата, аккуратно выложить мясо и прижарить до корочки.

Шаг 3:

Срезать кожуру с моркови, лук очистить от шелухи, нарезать ломтиками овощи и выложить к мясу. Помешивая, обжаривать до десяти минут, не дольше.

Шаг 4:

Посыпать солью и специями, выложить нечищеный, но отшелушённый, чеснок, влить стакан подогретой воды. Опустить крышку, перевести прибор в режим тушения на полчаса.

Шаг 5:

Рис выложить в дуршлаг и промыть, сначала опуская его в миску с водой, затем под краном. Когда вода будет стекать практически незамутнённой, опустить дуршлаг в миску и оставить крупу вымачиваться до окончания тушения зирвака.

Шаг 6:

Ставим на нагрев чайник, а сами сцеживаем с риса воду и раскладываем его по продуктам в чаше. Разравниваем крупу, подставив лопаточку, вливаем по ней воду. Ориентировочное количество – три стакана, но на деле придётся следить за уровнем жидкости над поверхностью риса и не давать ей подняться более чем на три сантиметра.

Шаг 7:

Несмотря на наличие в устройствах функции варки плова, переключаемся на ручные настройки («Мультиповар» или аналог) и выставляем максимальную возможную температуру. Дожидаемся момента, когда вода и рис практически сравняются, и нажимаем кнопку останова.

Шаг 8:

Перепрограммируем устройство на приготовление плова, выбрав соответствующий вашей модели режим. Крышку опускаем, несмотря на рекомендованную продолжительность, через полчаса проверяем готовность риса. Он должен быть почти готовым, и если это так, вновь закройте крышку, а проверку повторите ещё через пятнадцать минут. Плов можно довести до полного созревания используя режим подогрева.

Плов без лука в мультиварке. Плов в мультиварке

Изначально плов готовили только в восточных странах. Затем технология приготовления пищи распространилась по миру и прочно вошла в кухонную книгу многих семей. Плов прижился и в России; сегодня существует множество его вариаций. Блюдо можно готовить из свинины, курицы, говядины, а также из рыбы или грибов.

Плов с говядиной

• репчатый лук — 0,3 кг.
• рис (желательно на пару) — 0,5 кг.
• морковь — 0,5 кг.
• приправа для плова — количество по вкусу
• масло — 80-100 мл.
• чеснок — 7-9 зубцов
• сахар — 15 гр.
• острый перец (по желанию) — пол стручка
• телятина / говядина (по желанию) — 0,6-0,7 кг.

1. Сначала промойте говядину, нарежьте ее небольшими кусочками размером примерно 2 на 2 см. Лук нашинковать полукольцами или небольшими кубиками. Вымойте и нарежьте морковь соломкой.
2. В чашу мультиварки налить масло, разогреть, отправить мясо внутрь. Установите функцию жарки или запекания, тушите мясо до полупрозрачности.
3. Добавить нарезанный лук и обжарить до светло-коричневого цвета. Отправьте внутрь морковь и вместе с ней сахарный песок, он сделает морковь ярко-оранжевой.
4. При обжаривании овощей и говядины посолите их, можно добавить приправу для плова или другие любимые специи (тмин, перец и т. Д.). Еще раз перемешайте, разровняйте.
5. Теперь промойте рис 3 или 4 раза.Выложите в миску поверх остальных ингредиентов, но не перемешивайте. Очистите зубцы чеснока и равномерно приклейте его по всей поверхности содержимого.
6. Сделайте то же самое с вымытой стручком перца (по желанию). Теперь добавьте фильтрованную воду комнатной температуры. Жидкость должна покрывать рис на 1 см.
7. Закройте мультиварку, установите новый режим «Плов» или «Каша». Когда прибор подаст звуковой сигнал о завершении, не открывайте крышку. Дайте плову постоять треть часа.
8. По истечении установленного времени удалить зубцы чеснока и перец и подавать. Основное блюдо выложить в центр тарелки и заправить свежими или тушеными овощами … Посыпать зеленью, попробовать.

Плов со свининой

• рис пропаренный — 0,45 кг.
• свиные ребрышки или вырезка — 0,45-0,5 кг.
• морковь — 150-180 гр.
• луковица — 2 шт.
• сахар — 15 гр.
• масло — 80 мл.
• чеснок — 8 зубцов
• чернослив — 1 гмен
• перец чили — 1 стручок
• барбарис и тмин — по вкусу

1. Сначала возьмитесь за рис.Его необходимо несколько раз промыть водой, чтобы удалить налет. Затем замочите зерна в горячей воде примерно на 2 часа. В это время вымыть и нарезать мясо (ребра), нарезать морковь и лук.
2. Налейте масло в мультиварку, нагрейте в программе «Выпечка» или «Обжаривание». В горячее масло отправляем вырезку или рубленые ребрышки. Добавьте сахар и перемешивайте 1 минуту.
3. Продолжайте обжаривать мясо, пока оно не станет золотисто-коричневым и не покроется корочкой. Добавить лук, варить до полупрозрачности. Присылайте сюда морковь, нарезанную решеткой.
4. Когда жареная свинина будет готова, посолите и приправьте. Помешивать. Добавить замоченный в воде рис, разровнять все лопаткой. Вставьте чернослив, перец и очищенные дольки чеснока на поверхность так, чтобы они были почти незаметны.
5. Залейте фильтрованной водой комнатной температуры. Делайте это по краю миски или ложки за раз, иначе фасоль смешается с мясом и овощами. Жидкость должна покрывать рис на 1,5-2 см.
6. Накройте прибор и установите функцию «Плов» или «Крупа».Когда зазвонит таймер, не спешите открывать крышку. Дать плову настояться около 1 часа на режиме нагрева, затем удалить из него чеснок и перец.

Плов с курицей

• головка чеснока — 1 шт.
• рис длинный — 440 гр.
• куриное филе — 600 гр.
• репчатый лук — 100 гр.
• морковь — 2 шт.
• масло — 90 мл.
• специй — вкус

1. Разогрейте растительное масло в режиме выпечки, затем обжарьте в нем лук и морковь.Добавить нарезанное кубиками куриное филе, довести до готовности с овощами.
2. Влить специи, перемешать содержимое. При желании добавьте помидор без кожицы или томатную пасту … Продолжайте жарить при открытой крышке в течение 6 минут.
3. За это время промойте рис и выложите поверх всего содержимого мультиварки. В центр введите очищенную головку чеснока, залейте водой на 1,5 см.
4. Запустить программу «Рис» или «Плов» на 60 минут. Когда мультиварка издает сигнал о завершении, включите «Предварительный нагрев».Подождите полчаса, пробуйте.

Плов овощной

• лук репчатый — 2 шт.
• пропаренный или длинный рис — 450 гр.
• морковь — 2 шт.
• чеснок — 8 зубцов
• кабачок — 0,1 кг.
• сладкий перец — 100 гр.
• помидор крупный — 0,1 кг.
• петрушка, укроп — по вкусу
• масло растительное — 75 мл.
• стручковая фасоль — 1 гр.

1. Очистить лук и нарезать соломкой.Помидор нарезать кубиками, болгарский перец очистить от кожуры и нарезать в произвольном порядке. Морковь нарезать соломкой, то же самое проделать с кабачками.
2. Овощи готовы, теперь чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Промойте рис в нескольких водах, затем замочите в кипящей воде на полчаса. Тушите в мультиварке лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте все остальные овощи, включая чеснок. Продолжайте жарить на соответствующем уровне около 5 минут. Добавить стручковую фасоль, разгладить поверхность.
4. Приправить солью, всыпать промытый и размоченный рис. Установите функцию «Плов» или «Рис», варите 60 минут. Когда прозвенит сигнал, включить «Нагрев» на 20 минут. Подавать с зеленью.

Плов с рыбой

• филе рыбное — 500 гр.
• морковь — 1 шт.
• луковица — 2 шт.
• лавр — 3 шт.
• томатная паста — 30 гр. (необязательно)
• специй — на выбор
• рис — 400 гр.
• вода — 600 мл.
• масло — 110 мл.

1. Положите рыбные ломтики на дно мультиварки так, чтобы между филе оставались небольшие промежутки. Влить растительное масло. Лук и морковь почистить и помыть. Овощи нарезать мелко и поместить в такие же промежутки между рыбками. Установите режим «Жарка», подождите 10 минут.
2. По истечении указанного времени перемешать нарезанные овощи, перевернуть рыбу. Добавьте томатную пасту. Продолжайте готовить на установленном режиме около 5-7 минут.Можно поступить по-другому: приготовить жарку на отдельной сковороде, добавить макароны в конце манипуляции.
3. Через несколько минут после жарки перевернуть филе рыбы и посыпать специями и солью. Далее нужно добавить рис и влить воду, указанную в рецепте. Готовить блюдо в режиме «Тушение» 40-50 минут. После завершения операции проверьте рис.
4. Если, по вашему мнению, плов не совсем готов, продолжайте готовку. При необходимости добавьте воды, чтобы рис оставался сухим.Для этого рекомендуется влить 120 мл. Тушить блюдо 10-15 минут. Подавать плов, не помешивая. При этом необходимо покрыть все слои.

Плов с куриными сердечками

• морковь — 3 шт.
• луковица — 2 шт.
• куриных сердечек — 950 гр.
• рис — 350 гр.
• масло сливочное — 95 гр.
• вода — 650 мл.
• соль по вкусу
• чеснок — 1 головка
• специй по вкусу

1. Чтобы плов действительно получился вкусным, нужно правильно приготовить субпродукты.Сердечки тщательно промойте, снимите пленку и разрежьте на две части. Переложите масло в мультиварку и растопите кремообразный продукт.
2. Далее рекомендуется отдельно обжарить измельченный лук, сердечки и тертую морковь. К подготовленным ингредиентам добавить соль и специи. Далее нужно тщательно промыть рис. Повторите процедуру несколько раз.
3. Выложите рис поверх жаркого и субпродуктов. Очистите чеснок и разложите зубчики вокруг крупы. Нагрейте необходимое количество воды, указанное в рецепте, добавьте в основное блюдо.Установите на приборе режим «Тушение». Варить блюдо на медленном огне до звукового сигнала таймера.

Плов сладкий

• вода — 0,5 л.
• изюм — 200 гр.
• рис длинный — 300 гр.
• морковь — 1 шт.
• масло сливочное — 80 гр.
• яблок — 2 шт.
• масло нерафинированное — 30 мл.
• корица — 5 гр.
• гвоздика — 2 бутона
• куркума — 4 гр.
• мед — 40 гр.

1. Изюм переложить в термостойкую емкость, залить сушеные плоды кипятком, настаивать 10-12 минут.Затем слейте жидкость. Тщательно вымойте морковь и снимите верхний слой. Корнеплод натереть на мелкой терке.
2. Яблоки вымыть, сердцевину, нарезать кусочками. Слейте растительное масло в мультиварку и хорошо нагрейте. Разложите морковь и яблоки. Обжаривайте ингредиенты 8 минут.
3. Затем добавьте в мультиварку все специи, масло, мед и изюм. Перемешайте ингредиенты до получения относительно однородной пасты. Добавьте рис и перемешайте. Крупа должна стать оранжевой.
4. Залить блюдо необходимым количеством воды, варить на медленном огне 40 минут.По истечении отведенного времени проверить компоненты, при необходимости долить воды и тушить. Блюдо одинаково вкусно в любом виде.

Плов с грибами

• рис — 350 гр.
• шампиньонов — 420 гр.
• вода — 630 мл.
• луковица — 2 шт.
• специй — по факту
• чеснок — 7 зубцов
• морковь — 1 шт.
• масло — для жарки

1. Подготовьте грибы как следует. Выбирайте исключительно качественное и проверенное сырье.В противном случае вы рискуете получить серьезное отравление.
2. Вымойте овощи, очистите от кожуры и несколько раз промойте рис. В мультиварку налить необходимое количество масла, хорошо разогреть.
3. Отправьте в емкость мелко нарезанные грибы, морковь и лук. Через четверть часа после жарки добавьте необходимое количество специй, ориентируясь на свой вкус.
4. Выложите вареный рис поверх подготовленных овощей. Воткните чеснок в завернутую крупу. Через 50 минут плов будет готов в режиме «Тушение».

1. При приготовлении плова чеснок можно измельчить в блюдо или оставить в скорлупе. Разницы практически нет, дело вкуса. Помните, что при жарке овощей в мультиварке перемешивайте ингредиенты только деревянной лопаткой.
2. Чтобы не получить липкую кашу, рекомендуется перед варкой несколько раз промыть рис. Восхитительный плов получится из качественных круп. Выбирайте бобы средней длины или больше.
3. Не рекомендуется готовить плов из индийских и тайских сортов риса.В противном случае у вас не получится получить желаемое блюдо. Как правило, для плова идеально подходят специи в виде острого перца, барбариса, тмина и цельного зерна тмина.
4. Помните, чтобы приготовить вкусный плов, нужно залить кипятком, чтобы температура не нарушалась. Как правило, с готовым блюдом можно сочетать многие продукты, в основном — свежие овощи и зелень.

Чтобы приготовить действительно вкусный плов, нужно придерживаться практических рекомендаций. Найдите для себя наиболее подходящий рецепт и действуйте.Побалуйте своих домочадцев нестандартным пловом. Выбирайте рис высшего сорта.

Видео: вкусный плов в мультиварке

Трудно найти человека, который не любит плов. Ведь настоящий плов, когда каждый рис разделен, имеет не только красивый и аппетитный вид, но и прекрасный вкус. А если у вас есть в наличии мультиварка, то процесс приготовления будет намного быстрее и проще. А какой плов можно приготовить в мультиварке, подробнее вы можете узнать из наших пошаговых рецептов.

Классический рецепт

Состав	Кол-во
говядина —	600 грамм (мякоть)
рис —	400-450 грамм
вода —	800 мл
морковь —	2 средних
лук репчатый —	две головки
чеснок —	голова
масло растительное —	для жарки
соль —	на свой вкус
тмин или тмин —	2 маленькие ложки
перец —	щепотка
кориандр —	½ чайной ложки
куркума —	щепотка
Время приготовления: 150 минут	Калорийность на 100 грамм: 270 Ккал

Как все нужно делать:

Плов со свининой в мультиварке Редмонд

Какие продукты нам понадобятся для приготовления:

• Свинина 400 грамм;
• одна крупная морковь;
• лук репчатый — 1 головка;
• рис пропаренный — 350 грамм;
• 3 зубчика чеснока;
• соль на свой вкус;
• зира — 30 грамм;
• 2 столовые ложки барбариса;
• перец черный молотый — на ваше усмотрение.

Готовим около 2 часов, калорийность — 290 ккал.

Подробный процесс приготовления:

1. Кусок свинины необходимо промыть в прохладной воде;
2. Далее свинину протереть со всех сторон бумажными салфетками и нарезать кубиками;
3. В емкость мультиварки налить растительное масло, выбрать режим «жарка» и дать маслу прогреться;
4. Затем кусочки свинины положить в масло, перемешать и оставить жариться;
5. Снимите шелуху с лука и нарежьте его кубиками;
6. Корнеплод моркови промыть, очистить;
7. Корнеплод протираем на терке с крупной теркой или перетираем на специальной терке для корейской моркови;
8. К жареному мясу залить овощи, посолить и приправить специями;
9. Налей свинину и овощи в стакан воды;
10. Выберите режим «Тушение» и оставьте вариться еще 50 минут;
11. А пока рис нужно отсортировать от лишнего мусора и тщательно промыть в нескольких водах, пока он не станет прозрачным;
12. После этого выкладываем рис на овощи и мясо, закрываем мультиварку крышкой и оставляем постоять около часа, чтобы рис пропитался ароматами;
13. Залейте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты двумя пальцами;
14. Положите несколько зубчиков чеснока прямо в середину кожуры;
15. На боковой панели кнопкой приготовления установить режим «Экспресс», время 40 минут;
16. После звукового сигнала откройте мультиварку, достаньте дольки и перемешайте плов;
17. Положить плов на большую плоскую тарелку и подавать к столу.

Пошаговый рецепт машинки Polaris

Кулинарные ингредиенты:

• полкило куриного мяса;
• морковь — 2 штуки;
• 400 грамм риса;
• луковица — одна крупная кочан;
• соль — пара маленьких ложек;
• вода — 4-5 мультистаканов;
• 2 лаврушки;
• масло растительное;
• приправ на ваше усмотрение.

На приготовление уйдет 1,5 часа, калорийность 220 ккал.

Детальная подготовка:

1. Мясо промываем прохладной водой, протираем и нарезаем небольшими кусочками;
2. Очистить лук и нарезать кубиками;
3. Морковь промываем, очищаем от кожуры и грязи;
4. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой;
5. Налейте в емкость мультиварки немного растительного масла и установите режим «жарка»;
6. Как только масло нагреется, вливаем в него лук;
7. Через 2-3 минуты намазать морковь на лук, все хорошо перемешать и обжарить до полуготовности;
8. Далее раскладываем куски мяса, всыпаем, приправляем приправами;
9. Все перемешиваем и варим 15 минут, можно добавить немного воды;
10. Рис следует тщательно промыть в 3-4 водах.Вода должна быть прозрачной;
11. Затем выкладываем рис на овощи и мясо;
12. Добавьте еще немного соли и лаврушки;
13. Доливаем воду до самого верха, она должна покрывать компоненты на 2 пальца;
14. Выбираем режим «Плов» и оставляем вариться 30 минут;
15. После этого все перемешать и выложить на большую плоскую тарелку;
16. Подавать горячим.

Пошаговый рецепт грибов

Компоненты для приготовления пищи:

• 350 г длиннозерного риса;
• белых грибов — 400 грамм;
• один корнеплод моркови;
• лук репчатый — 1 штука;
• 5 зубчиков чеснока;
• 3 маленькие ложки смеси приправ;
• соль на ваше усмотрение;
• 1 большая ложка барбариса;
• масло растительное.

Готовка составит 1 час, калорийность — 180 минут.

Схема приготовления:

1. В первую очередь следует приготовить повязку. Потребуются грибы, морковь, лук;
2. Морковь промываем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками;
3. Очистите лук от кожуры и нарежьте его кубиками;
4. Ставим сковороду на плиту, добавляем растительное масло и нагреваем;
5. Положить лук в разогретое масло и обжарить до прозрачности;
6. Далее выкладываем морковь, перемешиваем и обжариваем;
7. Грибы промываем и нарезаем крупными кусочками;
8. Выкладываем к луку с морковью кусочки грибов, перемешиваем и тушим до готовности грибов;
9. Рис хорошо промыть в нескольких водах, вода должна стать прозрачной;
10. Далее готовим специи для плова — шафран, куркуму, сушеный чеснок, кинзу, тмин и барбарис;
11. Положить на рис все специи и все равномерно перемешать;
12. Далее положить в чашу мультиварки заправку из овощей и грибов, все посыпать специями и положить дольки чеснока;
13. Потом намазываем рис специями и присыпаем солью;
14. Залейте все водой так, чтобы она покрыла все компоненты на 1 см;
15. Выберите режим «Рис» и готовьте все в течение 15 минут;
16. После этого смешать готовый плов с грибами и выложить на тарелки.

• Для плова можно использовать любой рис, но многие повара советуют рис, приготовленный на пару, потому что он не слипается во время приготовления плова;
• обязательно используйте специи, они придают плову насыщенный вкус и аромат;
• моркови нарезать кубиками или соломкой. Не натирайте его на терке, так как в момент варки он превращается в кашу.

Плов, приготовленный в мультиварке, станет отличным дополнением к ужину или обеду. Его даже можно использовать в качестве угощения для гостей.Ведь как красиво, когда рассыпчатый плов выложен на тарелку вместе с овощами и мясом, его внешний вид и аромат обязательно соблазнят всех к столу.

За несколько месяцев мультиварки завоевали всеобщую любовь, а спустя некоторое время после своего появления завоевали сердца даже тех, кто не признает использование новинок технического прогресса на кухне. Так плов попал в разряд блюд, которые теперь легко приготовить с помощью этой чудо техники. Даже если в мультиварке нет режима «плов», приготовить плов можно и с помощью других программ.А чтобы оно получилось вкусным и рассыпчатым, следует учитывать советы и полезные приемы опытных кулинаров.

Как заменить режим «плов», если в мультиварке такого режима нет

Если в мультиварке нет подходящей программы, то на каком режиме можно приготовить плов, чтобы он не отличался от традиционного рецепта ? Идеальный вариант — режим «Каша», он доступен в мультиварке на 99% и отлично подходит для приготовления плова.


Рецепт с курицей лучше всего готовить именно в этом режиме, но для традиционного приготовления баранины лучше выбрать «Тушение», которое также предусмотрено в большом количестве аппаратов. Если этот режим недоступен, вы можете заменить его программой «Выпечка», но вам придется к ней адаптироваться.

Важно! В режиме «Плов» стандартное время приготовления 60 минут

Но продолжительность приготовления зависит от типа выбранных злаков и мяса: баранина занимает больше времени, чем курица, точно так же, как приготовленный на пару рис готовится дольше, чем полированный белый рис (на 10-15 минут дольше).


Многое зависит от мощности устройства. Если она больше 1100 Вт, то время приготовления сокращается на четверть. Благодаря тому, что устройство работает по принципу поддержания давления и температуры, можно не беспокоиться о пригорании пищи.

Специальная технология предполагает использование минимального количества жира (масла или животного происхождения). Это позволяет готовить диетические рецепты, но традиционный узбекский плов по-прежнему нуждается в жирной составляющей.

Как правильно приготовить плов в мультиварке

При выборе крупы для приготовления в мультиварке в режиме «Плов» особых рекомендаций нет.Лучший способ — это девзира. Однако многие кулинары успешно используют круглый краснодарский рис, басмати, длиннозерный пропаренный продукт.

Совет! Важно соблюдать технологию закладки крупы, которая также не отличается от стандартной.

Перед отправкой в ​​миску рис необходимо промыть, пока вода не станет прозрачной. Если крупа будет слишком липкой и крахмалистой, то плов со временем превратится в кашу.

Если в мультиварке не установлен режим «плов», можно приготовить мясное блюдо, которое не так чувствительно к температуре, как баранина.Вкусное блюдо получается из курицы, свинины и грибов. В этом случае можно использовать любой режим: тушение, запекание, рис.

Простой плов из свинины

Для приготовления блюда потребуются режимы «Жарка» и «Тушение», либо «Рис». В оригинальном рецепте используется свинина, но можно взять курицу:

• 500 г мяса;
• 400 г риса;
• 3 шт. морковь;
• 2 луковицы;
• головки чеснока;
• 0,5 ч. Л. Тмина;
• перец и соль.

Плов готовят на бульоне, на простой воде … Рис промывают, овощи и мясо очищают, нарезают кубиками. Мультиварка включается в режиме «Жарка» по 2-3 ст. л. растительном масле, обжарить на нем мясо до корочки.
Добавить к мясу вместе с морковью специи и лук, жарить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Теперь выкладывают рис и опускают в него чеснок, компоненты уже не смешиваются. Переведите прибор в режим «Плов» или «Тушение».


Время приготовления 30-35 минут. Как только техник подаст сигнал, отсчитывают еще 10 минут, открывают мультиварку и пробуют. Если блюдо готово, его подают. Если рис кажется сухим, варите еще 10 минут.

Рецепт с грибами

С помощью мультиварки можно приготовить вкусный вегетарианский плов с грибами. Перед реализацией рецепта грибы необходимо отварить в подсоленной воде с луком. Можно использовать шампиньоны, опята, белые грибы.
Комплектующие! Взять 2 стакана риса, 300 г отварных грибов (около 600 г сырых), лук и морковь по 2 шт. Из специй нужно 0,5 ч. тмин, куркума и по 1 ст. л. барбарис. Соль и перец берутся по вкусу. Вам понадобится 2,5 стакана воды, а также 50 мл масла.


Вареные шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук — кубиками, морковь — кубиками. Выложить в разогретую посуду поверх сливочного масла, обжаренного в режиме «Выпечка». Перемешать и тушить 5 минут, добавляя специи.Сверху выложить хорошо промытый рис.

Залейте пищу водой так, чтобы она была на 1-2 пальца больше. Поставить в режим «Плов», закрыть крышкой, таймер — 40-45 минут. Если такого режима нет, используйте «Тушение». Рецепт отлично сочетается со свежим салатом из зелени и огурцов.

Рецепт с курицей

Этот рецепт тушения и жаркого был создан специально для техники Редмонд и Полярис. Для приготовления возьмите: 700 г девзира или другого риса, 1 кг куриного мяса (желательно разные части тушки), 700 г очищенной моркови, 500 г лука, 200 г растительного масла и букет специй.В набор специй обязательно должен входить тмин — не менее 1 ч. Также можно добавить чеснок, тмин, лавровый лист, черный перец, барбарис.


Процесс приготовления:

1. Цыпленок моют, сушат, разрезают на порции.
2. Лук нарезать полукольцами, а морковь — кубиками или кубиками толщиной до 0,5 см.
   
   
3. Масло наливают в мультиварку и хорошо разжигают, не менее 5 минут до помутнения.
4. Намажьте мясо маслом и обжарьте на сильном огне с открытой крышкой.Курица должна быть золотисто-коричневой.
5. Как только это произойдет, полукольца лука укладываются и обжариваются до прозрачности, затем к нему отправляется морковь.
6. Когда овощи станут мягкими, но еще не готовыми, добавьте все приправы и соль. Специи добавляются в количестве 0,5 части от объема.
   
   
7. Далее, как только специи смешаются с овощами, примерно через 2 минуты добавить 100 мл воды и тушить под закрытой крышкой 5 минут.
8. Тем временем рис промывают не менее 5 раз, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо для устранения лишнего крахмала. Добавьте рис к овощам, разровняйте лопаткой и залейте горячей водой на 1,5 см выше содержимого миски.
   
   
9. Установить режим «Тушение» на 1 час, накрыть крышку и больше не открывать. Только за 15 минут до окончания варки добавьте к рису дольки чеснока и оставшиеся специи.
10. Как только устройство подает сигнал, его выключают, или ждут еще 10-15 минут.После этого открыть таз, размешать и подать плов к столу.

Можно украсить свежими помидорами и зеленью, которые отлично сочетаются с пловом и освежают его вкус.

Какие режимы можно использовать для приготовления плова

Теперь следует подробно рассмотреть программы для плова, чем они отличаются:

Режим «Каша» нужно использовать в крайнем случае, как плов в нем получается быть более липким и менее рассыпчатым.

Плов в мультиварке по классическому рецепту

Для приготовления плова по классическому рецепту с бараниной в мультиварке необходимо взять: 600 г мяса, нарезанного кусочками, 2 стакана вареного риса, 2 крупные моркови, 2 луковицы , 2 ч.смесь тмина, кориандра, горчицы и барбариса, 2-3 ч. поваренная соль. Также вам понадобится 4 стакана кипятка. Мера стаканов дана при использовании граненой посуды.


Процессы приготовления:

1. Основа зирвака. Мясо обжаривается в миске на раскаленном масле до полного испарения сока с кусков.
2. Добавление овощей. Затем добавить специи, соль, нарезанную кубиками морковь, а также лук. Жарить до полуготовности 3-4 минуты.
3. Закладка рис.Сверху кладут промытый до чистой воды рис. Компоненты смешиваются и заливаются кипятком. Установите режим «Рис», «Тушение» или «Выпечка». Общее время не более 40 минут.

После приготовления блюдо должно постоять еще 10-15 минут. По этому же рецепту можно приготовить плов в мультиварке с курицей, достаточно сократить время на 10 минут.

Чтобы плов получился вкусным, рассыпчатым и с первого раза, запомните несколько маленьких хитростей:

• наполните чашу только на 7/10 объема, то есть на 0.7 литров с каждого литра;
• при закладке продуктов заполняйте мультиварку на 60%, так как вода еще будет, а при варке рис увеличится;
• не открывайте постоянно крышку при проверке продуктов. Лучше всего не открывать его после жарки и добавления риса, пока таймер не укажет на окончание приготовления;
• корнеплоды нарезаем небольшими кусочками, иначе они не успеют обжариться до того, как крупа будет заложена.

В мультиварке плов можно готовить с тертой морковью, так как жира здесь используется мало, а блюдо часто бывает сухим.В отличие от традиционного рецепта, тертая морковь здесь только улучшает вкус.

Плов, правильно приготовленный в мультиварке, — это не фантастика.

И если любителю традиционных рецептов стоит попробовать такое блюдо, он вряд ли останется равнодушным. А приготовить узбекское блюдо можно даже без классического рецепта плова.

Многих мужчин пугают разные причудливые рецепты с тридцатью названиями ингредиентов. И как не запутаться! Пусть женщины во всем разберутся.А поделимся несложным рецептом настоящего мужского плова.

А еще более упрощает процесс готовки помощница каждого холостяка (а иногда и женатого) — мультиварка.

Если вы решили приготовить вкусный плов в мультиварке, воспользуйтесь этим рецептом. Плов получается не хуже, чем приготовленный в казане.

Совет:

1) чтобы плов получился особенно вкусным и рассыпчатым, рекомендуем брать особые сорта риса: пропаренный рис, рис басмати или рис «жасмин».

2) если не хотите ошибиться со специями, то возьмите специальную приправу «Для плова».

3) аппетитный желтый цвет придаст блюду пикантность куркумы.

Что нам понадобится:

Мясо (рекомендуем брать мясо птицы — индейка или курица) — 450 гр
Рис — 1,5 стакана
Вода — 3 стакана
Лук — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Соль, перец, специя тмин — по вкусу
Растительное масло — 2 столовые ложки
Чеснок — 1 головка

Приготовление плова в мультиварке

Мясо нарезать небольшими кусочками

Промойте рис в прохладной воде не менее 5 раз

Морковь натереть на крупной терке

Нарезать лук крупнее

Нарезать чеснок

На дно сковороды мультиварки налить масло и начать обжаривать лук, морковь и чеснок в режиме «Жарка» (7-10 минут).Не закрывайте крышку мультиварки.

Добавить мясо к овощам и жарить еще 15 минут (помешивать, чтобы ничего не подгорело!)

Добавить соль, перец, специи и, помешивая, обжарить еще 2 минуты и выключить режим. Заливаем промытый рис, доливаем всю воду, немного перемешиваем. Выбираем режим «Плов» (или «Рис») и готовим до конца режима.

Настоящий плов готов! Приятного аппетита!

Плов — гордость нескольких восточных кухонь.Ряд стран оспаривают право считаться родиной плова. На Востоке плов готовят в основном мужчины, ценители кулинарных тонкостей. Основные виды плова получили свои названия по местам (городам) их происхождения. Так, известны Ферганский, Самаркандский, Бухарский, узбекский, иранский плов. В средние века плов считался почетным блюдом; его подавали как на свадьбах и крупных праздниках, так и на поминальных церемониях.
Традиционно плов готовят из баранины.Но поскольку мы не на Востоке, то можем позволить себе такую ​​вольность и приготовить плов в мультиварке со свининой .

Состав:

• мясо (у меня свинина 500 г)
• 1 луковица
• 1 средняя морковь
• масло растительное
• соль и специи по вкусу
• лавровый лист и чеснок (по желанию)
• 2 чашки риса
• 4 стакана воды

Как приготовить плов в мультиварке:

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Плов в мультиварке можно приготовить двумя способами.

Первый способ: В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложите в миску мясо, лук и морковь, перемешайте. Закройте крышку, установите режим выпечки на 40 минут (периодически помешивая). Затем всыпаем рис, вливаем воду, добавляем соль и специи. Готовим в режиме «плов».

Второй путь: Сначала обжарить мясо на «противне» 20 — 30 минут. Затем добавьте к нему лук и морковь и варите все вместе еще 15-20 минут.Далее по рецепту.

Сегодня готовлю плов вторым способом.

После сигнала добавить промытый, соль, специи и чеснок. В качестве специй у меня есть черный перец и смесь прованских трав.

Влить воду, перемешать.

Плов с нутом в мультиварке Редмонд. Рецепт: Плов

Рецепты плова

1 час 30 минут

120 ккал

5/5 (1)

Настоящий плов принято готовить в казане на открытом огне.Однако в современных условиях мультиварка отлично подходит для этих целей.
Благодаря тому, что он нагревается с трех сторон, а жидкость испаряется при минимальной температуре, рис пропаривается и рассыпается. Нет ничего проще, чем приготовить плов в мультиварке.

Не нужно следить за температурой и бояться, что рис пригорит. Просто выберите нужный режим и машина все сделает сама. За счет герметичности крышки на выходе получается рассыпчатое и невероятно ароматное блюдо, пропитанное соком мяса и овощей.

• Для вкусного плова нужно приготовить правильный зирвак, т.е. сначала обжарить мясо с овощами, а потом немного потушить.
• Морковь лучше нарезать длинными полосками, чтобы они были видны в готовом блюде.
• Если в вашей мультиварке нет режима «Плов», готовьте в режиме «Гречка» или «Крупа».
• По желанию можно заменить воду овощным или мясным бульоном.

Рецепт приготовления плова с говядиной в мультиварке

инвентарь: нож, разделочная доска, миска, ложка чайная, лопатка, мультиварка.

Состав

Пошаговое приготовление

1. Сначала подготовим продукты. Промываем и чистим все овощи. Чеснок очищать только от корня и верхней шелухи.
2. Промываем рис в нескольких водах. При выборе риса отдавайте предпочтение длиннозернистому рису, он отлично подходит для плова.
3. Далее нужно вымыть говядину. Очищаем от ненужных пленок и прожилок. Если на мясе осталось немного жира, его следует оставить. Выбирайте свежую темно-розовую говядину.Отлично подходит для плова, лопатки, мякоти с задней ноги или шеи.
4. Мясо нарезать средними кусками по 3-4 сантиметра.
5. Лук нашинковать полукольцами средней толщины.
6. Морковь нарезать толстой соломкой.

7. Чеснок можно нарезать дольками или оставить нетронутым. Я предпочитаю второй вариант.
8. Далее приступаем непосредственно к приготовлению. В чашу мультиварки налить растительное масло, а затем включить мультиварку в режиме «Жарка» на 20 минут.
9. Когда масло станет горячим, выложите мясо. Обжаривайте около 15 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.

   Важно! При выкладывании мяса не торопитесь его помешивать, необходимо, чтобы мясо прожарилось и на нем образовалась золотистая корочка.

10. Далее положить к мясу лук и морковь, посолить, поперчить и приправить. Берите любые приправы на свой вкус. Для плова лучше всего подходят зира, куркума, кориандр и барбарис.Также можно использовать готовые смеси приправ, которые легко найти в торговых сетях.

11. Смешать мясо с овощами и специями и жарить еще 5 минут при открытой крышке.

12. Затем закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Тушение» на 15 минут.

13. Когда наш зирвак будет готов, можно добавить рис. Вылейте рис поверх мяса и овощей, не перемешивая ингредиенты.

14. Сверху кладем головку чеснока хвостиком вверх и слегка растапливаем, чтобы он плотнее ложился в рис.
15. Залейте все холодной водой, закройте мультиварку крышкой и включите ее в режиме «Плов». Программа автоматически определит температуру и время приготовления. В моей мультиварке этот цикл приготовления составляет 1 час.
16. Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, не спешите открывать крышку, оставьте плов в режиме «Нагрев» еще на 20-30 минут.
17. Когда плов настаивается, можно его перемешать и выложить на порционные тарелки.

Подавать плов со свежими овощами и зеленью.

Видео рецепт

Посмотрите видео, как легко приготовить плов в мультиварке. Получается очень аппетитно и рассыпчато.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить плов из говядины с нутом. Нут — травянистое растение, которое относится к семейству бобовых. Нут еще называют нутом. Благодаря высокому содержанию белка в этом горохе, он может заменить мясо и одновременно снизить жирность готового блюда. Нут отлично подходит для вегетарианских блюд.

Рецепт приготовления плова с говядиной и нутом в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций: 5-6.
• Опись: нож, разделочная доска, миска, ложка чайная, лопатка, мультиварка, сервировочная тарелка.

Состав

Пошаговое приготовление

Важно! Чтобы плов приготовился быстрее, нут необходимо сначала замочить на несколько часов или на ночь.

1. Все овощи промываем и чистим.
2. Лук нашинковать.
3. Морковь нарезать крупной соломкой.

4. Рис промываем под проточной водой.
5. Говядину нарезать небольшими кубиками.

6. Залейте в мультиварку растительное масло и установите режим «Жарка» на 15 минут.

   
   

7. Когда масло нагреется, можно положить лук. Обжариваем до прозрачности.

8. Далее добавляем говядину, все перемешиваем и продолжаем обжаривать при открытой крышке.

9. Примерно через 10 минут выложить морковь, перемешать и жарить до конца программы.

10. На этом этапе также можно добавить соль, куркуму и любые другие специи.

11. По окончании программы жарки добавьте нут и перемешайте все содержимое мультиварки.

12. Сверху выложить рис, разровняв его по всей поверхности.

13. Залейте все водой. Важно! Воды должно быть достаточно, чтобы она была примерно на 1 сантиметр выше риса.

14. Кладем головку чеснока, плотно вдавливая ее в рис.
15. Закрываем крышку мультиварки и ставим программу «Плов».
16. Когда мультиварка закончит работу, нужно удалить чеснок и перемешать плов.
17. Выкладываем плов на тарелку и украшаем зеленью.

Видео рецепт

Чтобы лучше запомнить последовательность приготовления плова, посмотрите видео-рецепт.

Плов с нутом в мультиварке сделать просто и вкусно.Важное условие Следует помнить, что нут предварительно замочить в чистой воде. В зависимости от того, как долго он находится в воде, определяется ее мягкость.

Пошаговый рецепт плова с нутом в мультиварке

Необходимые компоненты:

• изюм 20 гр
• один лук
• морковь
• рис 120 гр
• вода 320 мл
• тыква 120 гр
• чеснок
• зира, чайная ложка карри
• оливковое масло три столовые ложки
• нута 100 гр
• фисташки 25 гр
• соль по вкусу.

Пошаговое выполнение:

1. Варить нут на слабом огне 45 минут. Замочите рис в теплой воде.
2. Очистить морковь, лук и тыкву. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, тыкву мелкими кубиками.
3. В емкость мультиварки налить масло, положить морковь и лук. Установите режим «Выпечка» на 25 минут.
4. По прошествии указанного времени добавить тмин и карри.
5. Добавьте нут, закройте крышку и продолжайте готовить в том же режиме в течение 15 минут.
6. Добавить тыкву и изюм.
7. Через пять минут всыпать рис, влить кипяченую воду и посолить. В центр положить головку чеснока, установить режим «Плов». Как только до конца варки останется 10 минут, добавляем фисташки.

Убираем чеснок и подаем .

Еще есть рецепт постного плова с нутом в мультиварке, который понравится любителям мяса.

Для его приготовления вам понадобится:

• — рис 150 гр
• — нут 100 мл
• — куриное филе
• — две морковки
• — лук репчатый
• — чеснок
• — тмин, барбарис, куркума по чайной ложке
• — изюм
• — соль
• — масло подсолнечное 2 ст.л.
• — томатная паста 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление:

1. Нут предварительно замачиваем в воде на сутки.Затем переложить в емкость мультиварки и варить час.
2. И приступаем к приготовлению овощей. Морковь нарезать соломкой, лук нарезать небольшими кусочками.
3. Куриное филе нарезать кубиками размером 1 * 1 сантиметр.
4. Налейте в емкость мультиварки пару столовых ложек растительного масла, томатную пасту, а также тмин, барбарис, куркуму, куриное филе и овощи. Устанавливаем режим «Выпечка» на 20 минут.
5. По истечении указанного времени добавить рис, воду, изюм и соль.Устанавливаем режим «Плов». Положите головку чеснока в середину риса и добавьте воды, достаточной для покрытия риса на 2,5 сантиметра.
6. Как только прозвучит сигнал готовности, блюдо готово. Его можно разложить по тарелкам и подать.

Плов с нутом в мультиварке имеет множество рецептов, мы описали два варианта приготовления как для вегетарианцев, так и для любителей мясных блюд. Готовить постное и

Во время поста люди стараются сделать свою еду более насыщенной не мясными продуктами, а бобовыми.Вариант плова с нутом — один из таких. Получается очень вкусно, ароматно и сытно. Подходит для голодных, вегетарианцев и веганов.

Готовим этот плов в мультиварке, что значительно упрощает процесс.

Чтобы приготовить плов с нутом в мультиварке, нам нужно взять эти ингредиенты.

Нут необходимо замачивать заранее, например на ночь. А затем хорошо промойте.

А теперь перейдем к овощам.Лук нарезать кубиками.

Устанавливаем на мультиварке режим жарки. Он автоматически устанавливает для меня 15 минут.

Налейте масло в мультиварку и обжарьте лук до золотистого цвета.

Три моркови на терке. Моя терка для корейской моркови.

Добавьте морковь к луку и обжарьте овощи еще 2–3 минуты. И в конце выключите программу жарки, если вы это делали до запуска мультиварки.

Положите в мультиварку остальные ингредиенты: промытый нут, рис, измельченный чеснок, помидоры, соль и специи. Кладу замороженные нарезанные помидоры. Если у вас свежие помидоры, то с них нужно снять кожицу, а затем разрезать.

Тмин и барбарис также можно использовать в качестве приправ. Моей семье они не очень нравятся, поэтому мне не пришлось добавлять их. Но мне кажется, что плов делают реальным что ли …

Теперь влейте воду и перемешайте все содержимое мультиварки.

Закрываем крышку, устанавливаем программу «Плов» и готовим плов с нутом в мультиварке до сигнала об окончании программы.

Вот и все, наш ароматный плов готов.

Приятного аппетита!

Здравствуйте! Сегодня я расскажу о том, как приготовить плов с нутом в мультиварке. Этот вариант блюда подходит как для постных, так и для вегетарианских блюд. Нут, или как его еще называют, необходимо приготовить.Как и все бобовые, этот продукт нужно замачивать в чистой воде на несколько часов. А чтобы не дожидаться времени, можно оставить нут в воде на ночь. Обязательно уберите в холодильник, чтобы изделие не испортилось под воздействием тепла.

Для приготовления рассыпчатого плова с нутом нужно использовать длиннозерный пропаренный рис. Крупу необходимо тщательно промыть проточной водой, чтобы удалить крахмальные отложения и пыль. В овощную жарку вместе с нутом добавляют рис.Готовится такое блюдо по соответствующей программе. В горохе много растительного белка, поэтому даже постный плов получается очень сытным и питательным. Рис с нутом можно подавать с редисом, помидорами, болгарским перцем и другими свежими овощами. Лучше есть сезонные продукты.

Ингредиенты для приготовления плова из нута

1. Нут — 3 столовые ложки
2. Рис пропаренный — 1 ст.
3. Вода чистая — 2 ст.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Морковь — 1 шт.
6. Масло подсолнечное — 1,5 столовые ложки
7. Перец черный молотый — по вкусу.
8. Соль поваренная — по вкусу.

Как приготовить вкусный плов с нутом в мультиварке

Нут лучше всего залить прохладной фильтрованной водой на ночь, чтобы зерна росли.

Затем нужно сменить жидкость, а содержимое переместить с тарелки на сковороду. Готовят нут на медленном огне после закипания около 30 минут.

Очистить лук и нарезать мелкими кубиками.

Для измельчения возьмите крупную терку, натрите ею очищенный корнеплод.

В нагретое подсолнечное масло залить морковь и лук. В режиме «Жарка» овощи готовятся 5-7 минут.

Рис промыть водой, добавить к овощам. Слить воду с нута, всыпать горох и добавить черный молотый перец.

Залейте теплой водой и посолите по вкусу. Закройте крышку.

Установите опцию «Плов» на 30 минут. При желании этот вегетарианский плов также можно оставить нагретым на четверть часа.

Аккуратно перемешайте плов с нутом лопаткой. Подавать со свежей зеленью и овощами по вкусу. Приятного аппетита!

Плов — это всегда вкусно и сытно! Самый вкусный плов готовится на открытом огне в большом казане. Однако даже на обычной плите можно приготовить не менее вкусное блюдо …Плов со свининой и нутом получается очень ароматным, как и положено плову, вкусным и питательным. Отличное блюдо для семейного ужина в холодное время года.

Подготовим необходимые продукты для приготовления плова из свинины и нута.

Залить рис холодной водой и оставить на 30 минут.

Мякоть свинины (у меня шейка) нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Лук нашинковать, добавить к мясу, обжарить 3-4 минуты на среднем огне.

Морковь нарезать соломкой, добавить в казан. Жарить с мясом еще 5 минут.

Добавляйте вареный или консервированный нут к мясу и овощам. Перемешать, варить 5 минут.

Готовлю нут так: заливаю нут слегка теплой водой в соотношении 1: 3, добавляю 1 ч. соды, настаивать не менее 3 часов. Затем тщательно промываю нут, вливаю чистую воду, варю до готовности около 1 часа. Сода помогает смягчить нут, за счет чего он быстрее готовится.Лучше всего оставить нут замоченным на ночь, не добавляя пищевую соду.

Затем добавить в казан хорошо промытый рис, специи, соль и перец. Вы можете либо смешать все ингредиенты, либо выложить их слоями в казан, а затем добавить все специи вместе с морковью.

Залить плов горячей водой так, чтобы он был примерно на 2 см выше уровня ингредиентов. В центр выложить очищенную головку чеснока. Тушить плов до готовности, пока вода полностью не впитается.

Вкусный и ароматный плов готов!

Приятного аппетита!

Свиной рулет в мультиварке Redmond. Простой рецепт приготовления аппетитного мясного рулета в мультиварке

Мясной рулет — отличное блюдо, которое разнообразит меню и украсит праздничный стол. Рулет из разных сортов мяса можно приготовить разными способами. Из индейки, сала, курицы, свинины делают мясной рулет, добавляя яйца, сыры и овощи. При добавлении нового ингредиента сразу выходит что-то новое и необычное.Для приготовления блюда вам понадобится мультиварка с режимом запекания.

Мясной рулет в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:

• 600-800 г сала с прожилками мяса;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1-2 луковицы;
• соль, перец молотый по вкусу.

Собственно рецепт приготовления самого рулета:

1. Хорошо промойте мясо под струей холодной воды. Сделайте аккуратные неглубокие надрезы.

2. Промытый и очищенный лук с чесноком мелко нарезать.

3. Бекон натереть на терке с солью, чесноком и перцем.

4. Сверху выложить небольшие кусочки лука.

5. Осторожно и плотно сверните рулон и закрепите прочной швейной нитью.

6. Полученный рулет завернуть в фольгу и положить в мультиварку.

7. Установите режим выпечки на 60 минут. На дно сковороды мультиварки можно налить немного воды, чтобы рулет не подгорел.

После звукового сигнала мультиварки вынуть готовый рулет, дать ему остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник. Полежав пару часов в холодильнике, рулет застывает и хорошо режется.

Рецепт Рулет из свиной рульки в мультиварке:

Начнем с подготовки самого рулета. Куриное филе нарезать продольно тонкими слоями и хорошо взбить. Добавьте немного соли и обильно посыпьте молотым перцем.

Растворите очищенную морковь на тончайшие полоски.Делаем это овощечисткой.

Теперь берем черенок, он должен быть достаточно мясистым, и аккуратно соскребаем его ножом под струей воды. Шкура свинины должна быть светлее и мягче. Затем хорошо заточенным ножом делаем надрез по коже вдоль кости. Кость необходимо удалить, оставив на коже слой жира и мякоти.

Для облегчения скручивания рулета на рулоне ножом нарежьте выпуклые куски мякоти, сделав поверхность мяса более однородной, и слегка отбейте ее.Затем натереть кашицей из измельченного чеснока, а также солью и острыми специями.

Распределяем полоски моркови по мякоти, как показано на фото.

Затем выкладываем курицу.

И раскручиваем рулет. Это самая сложная часть приготовления рулета, поэтому может потребоваться помощь помощника. Ведь рулет из свиной рульки с курицей нужно не только скручивать, но и крепко фиксировать нитками.

Когда рулет скручен и скреплен нитками, можно приступать к приготовлению особого бульона. Налейте в чашу мультиварки положенное количество воды. Добавьте хорошо промытую луковую шелуху, очищенные луковые головки, лавровый лист и черный перец. Включаем программу «Мультиповар» с температурой 120 градусов и продолжительностью 10 минут.

Добавьте полную (даже верхнюю) ложку соли в готовый луковый бульон и опустите приготовленный рулет из свиной рулетки в мультиварку.Из бульона мы не получаем ни шелухи, ни луковых головок. Включаем программу «Тушение» длительностью 3 часа.

Готовый рулет аккуратно извлеките из луковой шелухи и дайте ему полностью остыть. Даже в остывшем виде остается очень мягким и нежным. Поэтому ниток пока не трогаем, а убираем рулет в холодильник на несколько часов. Постояв на морозе, рулет зафиксирует форму. Тогда вы сможете освободить его от ниток.

Такой рулет из свиной рульки, приготовленный в мультиварке, получается мягкий и очень вкусный.

Нарезать тонкими ломтиками и служить ломтиками или делать бутерброды. В любом случае рулет долго не протянет, съедается очень быстро!

На приготовление рулетов из свинины в мультиварке нужно минимум времени. Это то, что отличает новейший современный кухонный прибор, который позволяет хозяйкам сэкономить время на себя или посвятить семье.Рулетики из филе свинины в мультиварке запекаются не хуже, чем в духовке. Поэтому не бойтесь, что мясо внутри останется сырым.

Это мясное блюдо разнообразит ваше меню и займет достойное место в вашей копилке кулинарных рецептов. Он выручит вас и на Новый год, и на Пасху, и во все остальные праздники, когда принято лакомиться всевозможными мясными деликатесами. У вас будет возможность еще раз убедиться, что мультиварка настоящий волшебник. И волшебство будет реализовано с помощью программ «Тушеное мясо» и «Выпечка» — они есть практически в каждой модели от любого бренда, в том числе брендов «Редмонд», «Полярис», «Панасоник», «Филипс», «Мулинекс», «Алый», «Витесс» и другие.Кроме того, в некоторых моделях есть режим «Мясо» — он тоже подходит и в этом случае будет хорошей альтернативой программе «Тушение».

Рецепт рулетов из свинины в мультиварке — пошаговые фото

Продукты:

Кулинария. Первое, что нужно сделать, это разрезать кусок свинины вдоль, отделить филе от кости и нарезать длинными тонкими ломтиками, похожими на ленты.

Чеснок очистить и раздавить на прессе.Выложите его в отдельную чашку или миску, добавьте сюда горчичный порошок — около 20 граммов, а также соль по вкусу, при желании специи и немного растительного масла. Перемешайте и смажьте нарезанные ломтики мяса, чтобы они хорошо пропитались соусом во время запекания.

Осторожно заверните их в рулоны и закрепите нитками — лучше всего для таких целей использовать тонкий шпагат.

Переложите булочки в отдельную емкость и посыпьте измельченным луком. Дать рулетам время мариноваться (около получаса в холодильнике).

Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами.

Налейте немного масла в чашу мультиварки и выложите в нее булочки. Режим, который необходим при приготовлении этого блюда — «Выпечка». Готовьте, пока рулеты не подрумянятся с двух сторон. Здесь сложно назвать точное время, так как все зависит от мощности мультиварки и объема приготовленных булочек. Во время выпекания поднимите крышку и посмотрите, как выглядят рулеты. Если в мультиварке нет верхнего нагрева, то роллы нужно будет перевернуть, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.Затем выключаем этот режим и на полчаса запускаем «Тушение» или «Мясо».

После окончания приготовления свиные рулетики нужно остыть, а затем обязательно удалить с них нитки. Готовые рулеты переложите в холодильник и дайте остыть, после чего можно нарезать тонкими ломтиками. Блюдо идеально подходит как для повседневного употребления, так и для праздничной нарезки. Приятного аппетита!

PS: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопку любимой социальной сети под публикацией.

У каждой хозяйки должен быть арсенал рецептов, которые никогда не подведут. Блюда по этим рецептам можно подавать к праздничному столу, приготовить их несложно, а продукты для еды — именно те, которые можно найти в каждом доме. Среди прочего холодца, пирогов и лепешек рекомендую взять в свой список рецепт рулетов из свинины в мультиварке, который полностью соответствует всем критериям. Они очень вкусные, но, кроме того, у них есть еще одно неоценимое преимущество — для их приготовления можно использовать различные начинки.Экспериментируя таким образом, вы каждый раз получаете новое блюдо со своим неповторимым оттенком. На этот раз я сделала рулеты из свинины с пикантной начинкой из соленого сала, чеснока и маринованных огурцов. Как говорится, пальчики оближешь!

Состав:

• мякоть свинина — 500 г
• бекон соленый — 100 г
• огурцы маринованные или маринованные — 1 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• соль, перец, мускатный орех — по вкусу
• масло нежирное — 3 ст. л.
• вода — 2 стакана

• количество порций — 3-6 шт.

Как приготовить рулеты из свинины в мультиварке:

Начнем с мяса.Возьмите мякоть свинины (я использовал лопатку) и нарежьте прямоугольными или квадратными кусочками размером с ладонь. Каждый кусочек нужно посолить, поперчить, посыпать небольшим количеством тертого мускатного ореха (это не на всех, если не хотите — не добавляйте). Взбейте мясо кухонным молотком. Чеснок очистить и мелко нарезать, можно пропустить зубчики через пресс, распределить чеснок по поверхности мяса.

Нарежьте соленое сало на мелкие кусочки, предварительно сняв с него кожицу.Также нашинкуйте маринованный огурец. Выложите начинку на один край мяса.

Не пытайтесь класть много начинки, иначе она выпадет из рулона. Достаточно 5-6 кусочков сала и чайной ложки измельченного огурца. Завернуть палец нужно с того края, где находится начинка. Свяжите завернутый рулет обычной швейной ниткой.

Включаем мультиварку в режим «жарка / тушение», в чашу наливаем растительное масло. Обжарить мясо в мультиварке 15 минут, они должны подрумяниться с каждой стороны.Затем достаем их из тазика и удаляем нитки.

Мясо уже «схватилось» и без нитки рулет не развалится. Возвращаем их в посуду, вливаем воду (я брала кипяток) и тушим 30 минут в том же режиме.

Нижняя линия (в разных местностях ее еще называют кистью, кистью, брюшком) — это брюшина свинины. Если представить себе иллюстрацию-мануал для мясников с разделенной на части тушкой свиньи, то подчеркивание, оправдывающее свое название, — под брюхом, находится в нижней части живота свиньи, под грудинкой.Нижний колпак характеризуется чередованием слоев мяса и сала. Мясо жирное, поэтому сторонники диет — проходят мимо)) А остальные смогут приготовить из подчеревки много вкусных блюд — можно добавлять в рагу, в плов, в нежирное мясо, в борщи.

Для засолки брюхо не подходит, так как оно довольно жесткое. Но из него запросто можно приготовить изумительное блюдо — вкусный недорогой брюшко в мультиварке, который порадует ваших гостей за праздничным столом, а в будние дни его можно разрезать на бутерброды и взять с собой на работу.И, конечно же, приготовление рулета на косточках в мультиварке не займет у вас много времени, умная кастрюля все сделает за вас, а вам останется только насладиться потрясающим вкусом.

Выбирая на рынке косточки для рулона, отдавайте предпочтение не очень толстому куску, он лучше будет свернут в рулон. Также для удобства лучше брать кусочки квадратной или прямоугольной формы. И проследите, чтобы слои мяса были легкими, а сало — мягким, ведь молодое мясо всегда вкуснее!

Рецепт приготовления колпака в мультиварке:

Кожу живота необходимо хорошо очистить (соскрести), промыть, обсушить салфеткой, натереть солью, перцем, чесноком.Вы также можете использовать другие приправы, которые вам нравятся. Здесь хорошо подходят кориандр, душица, мускатный орех. Брюшной рулет скрутить, связать толстой нитью (шпагатом), вложить в рукав для запекания, добавить лавровый лист, хорошо связать.

Налить в мультиварку два стакана воды, положить пакет с рулетом в чашу мультиварки с водой, варить по программе «Тушение» 2 часа. Через час аккуратно переверните рулет и готовьте до конца установленного времени.

После сигнала колпачки в мультиварке готовы! Осталось вынуть и остудить.Это самое сложное — дождаться, пока булочка остынет, ведь невозможно ни о чем думать, когда по квартире витают удивительные запахи бекона с чесноком. По запаху брюшка в мультиварке он похож на свежеотваренный холодец.

Разрежьте булочку. Легко режется, кожица мягкая. Его очень вкусно есть со свежеиспеченным черным хлебом, борщом с чесноком, а также с луком, аджикой, хреном, горчицей.

Таким образом, приложив минимум усилий, мы получили отличную холодную закуску, которую особенно ценят мужчины, а бутерброды с брюшком — прекрасная альтернатива надоевшим бутербродам с колбасой.

Не выбрасывайте из пояса жидкость (бульон, сок), которая останется в рукаве, слейте в банку и используйте для других блюд, когда что-то тушите или запекаете.

Я вам предлагал базовый рецепт приготовления колпачка в мультиварке. При желании можно во время приготовления добавить в рулет две горсти и ложку жидкого дыма, и получится новый, пряный рулет приятного цвета и невероятного аромата. Луковую шелуху можно положить прямо в миску, либо в марлевый пакет.

Если у вас дома закончились пакеты для выпечки, рулет будет работать без пакета.

Кто еще не обзавелся мультиваркой, или любит жареное, может запечь булочку в духовке, не боясь ее пересушить, жирному мясу это не грозит.

Приятного аппетита !!!

Как приготовить вкусный рассыпчатый плов в мультиварке Redmond. Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке? Плов вкусный рассыпчатый в мультиварке

Плов рассыпной — мечта любой хозяйки.Несмотря на то, что блюдо состоит всего из нескольких ингредиентов, правильно приготовить его с первого раза не получится. Восточные повара вообще уверены, что приготовить его можно только на открытом огне в чугунном котле. На самом деле приготовление плова из свинины в мультиварке — один из немногих способов, позволяющих добиться поистине потрясающего результата.

Благодаря наличию этого замечательного устройства вы можете в любой момент приготовить самые разные блюда. Вы можете взять с собой мультиварку, чтобы отдохнуть на даче и, даже если нет удобной кухни, вы не останетесь без сытного обеда.А зная несколько простых кулинарных секретов, можно без особых усилий приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке.

Простой рецепт способа приготовления понравится всем хозяйкам, которые не любят проводить большую часть своего свободного времени на кухне. Посвятите его общению и отдыху, а приготовление еды доверьте мультиварке — она ​​вас не разочарует.

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Время приготовления : 60 минут
Порций : 8
Состав :

• Рис — 2 стакана
• Свинина — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук (репчатый) — 1 шт.
• Сахар — 1 чайная ложка
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 750 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Приправы — 1 пакетик
• Соль по вкусу

Подготовка :

1. Перед тем, как приготовить плов со свининой в мультиварке, следует тщательно подготовить все продукты. Мясо желательно брать без костей, с куском сала. Если есть кости, их необходимо отрезать.Рис выбирайте круглые или длинные, твердые сорта, в них меньше крахмала.

2. Крупу высыпать в удобную посуду, залить холодной водой и хорошо промыть. Когда вода станет прозрачной и прозрачной, переложите рис в мелкое ситечко или дуршлаг. Можно сушить на обычном кухонном полотенце.

3. Очистить морковь и нарезать тонкими кубиками или соломкой.

4. Лук нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от размера.

5.Вымойте чеснок и дайте стечь воде.

6. Мясо промыть в холодной воде, обсушить полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Если мякоть нежирная, можно добавить несколько кусочков бекона.

7. Залейте в чашу мультиварки растительное масло и включите прибор в режим «Жарка». Нагрейте несколько минут, чтобы масло зашипело.

8. Чтобы плов приобрел особый вкус и приятный слегка коричневатый цвет, необходимо приготовить карамель. Для этого в раскаленное масло всыпают сахарный песок.

9. Когда сахар полностью растает, добавьте кусочки свинины. Обжарить мясо, постоянно помешивая, до появления красивой румяной корочки. Глубоко обжаривать не нужно, как только мясо начнет хватать со всех сторон, вынимайте его на отдельную тарелку.

10. Обмакнуть лук в масло, обжарить до светло-розового цвета и также вынуть на отдельную тарелку.

11. Морковь нужно жарить немного посильнее, чтобы она покрылась тонкой корочкой.

12. Подготовленное мясо и лук выложить к моркови, хорошо перемешать и залить 3 стаканами воды. Вы можете переключить прибор в режим «Плов» или «Тушение». Закройте мультиварку крышкой и дайте зирваку закипеть 10 минут.

13. Приготовьте специи и соль. Если вы используете готовую смесь, отмерьте необходимое количество и добавьте в зирвак. Перемешать, закрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

14. Пора добавить рис.Подготовленную крупу аккуратно выложить в горячий зирвак, разровнять лопаткой или шумовкой по поверхности. Зирвак должен покрыть весь рис, если жидкости мало, долить немного кипятка.

15. Поместите головку чеснока в середину.

16. Установите таймер на 20 минут и закройте крышку.

17. Плов еще больше раскроет свой вкус, если дать ему дотянуться. Поэтому, когда сработает сигнализация прибора, переключите его в режим нагрева и оставьте блюдо на медленном огне еще на 10 минут.

18. Вкусный и рассыпчатый плов в мультиварке со свининой готов.

Осторожно перемешайте содержимое чаши лопаткой, и можно начинать дегустацию. Приятного аппетита!

• Чтобы придать плову красивый карамельный цвет, можно вместо сахара использовать несколько зерен спелого граната. Разомните их и обжарьте на масле, чтобы получился густой сироп.
• Если рис обжарить в небольшом количестве растительного масла, плов будет еще более насыщенным и рассыпчатым.
• В мультиварке можно приготовить плов без варки зирвака. Все продукты обжарить, залить водой и варить по программе «Плов» 40 минут.
• Если под рукой нет готовой смеси для плова, можно приготовить ее самостоятельно. Классический набор специй: тмин, барбарис, смесь душистого перца. Добавлять в плов свежую зелень не принято, но если вы хотите придать готовому блюду дополнительный аромат, добавьте немного сушеной петрушки.
• Для улучшения вкуса и цвета готового лакомства можно использовать сушеные помидоры или сушеный перец.

Вкусный плов из свинины в мультиварке не уступает по вкусу настоящему азиатскому угощению. Если хотите удивить своих гостей, поставьте его на широкое плоское блюдо и подавайте с салатом из свежих овощей и чашкой ароматного зеленого чая. Ваши близкие будут в восторге.

Каждая третья хозяйка на вопрос: «Как быстро и вкусно накормить семью? », Ответим: конечно, плов готовить! Такой выбор неудивителен, ведь плов вкусен, полезен и на следующий день не теряет вкусовых качеств.Для создания требуется минимум продуктов, а время, необходимое для приготовления порции для трех-пяти человек, занимает около часа, включая подготовку продуктов.

Плов может быть самостоятельным блюдом, но хорошо сочетается с добавками в виде овощных салатов, соусов, кетчупов. Традиционно его готовят мужчины. Обычно это происходит на открытом воздухе, в больших котлах, которые ставят на открытый огонь.

Конечно, приготовить можно дома, и даже не в казане, а в мультиварке.При этом он получается не менее вкусным, чем приготовленный обычным способом.

Краткая историческая справка

Нужно быть настоящим сыщиком — мастером разгадывать разные секреты и секреты, чтобы узнать не только кто первым придумал такое сочетание продуктов, но даже страну происхождения плова. Есть много версий. Например, создание этого блюда приписывают знаменитому полководцу Александру Македонскому, любившему острую пищу.

А также арабскому доктору Авиценне, который прописал смесь риса и мяса, приправленную различными травами и названную им «плов», в качестве лекарства для одного знатного джентльмена. Многие связывают происхождение блюда с Индией, хотя вегетарианские рецепты готовят там давно, но что уже довольно «остро», если рассматривать родину «плова» — Персию.

Как бы то ни было, но практически каждый, кто попробовал это блюдо, стал его поклонником, поэтому неудивительно, что оно так популярно сегодня.Более того, существует множество рецептов и модификаций.

«Плов» готовят из любого мяса — баранины, свинины, курицы. Сделать его можно без мяса, с морепродуктами и даже среди десертных блюд есть рецепт сладкого «плова».

Подготовка продуктов к приготовлению рассыпчатого плова в мультиварке

Настоящий узбекский «плов» готовится из баранины на том же жире, без добавления масла. Приготовление и употребление плова — это своеобразное зрелище. Яркий, насыщенный ароматами, с громкими тостами, песнями и веселым застольем.Также традиционно это блюдо едят руками, после чего принято облизывать пальцы.

Многие хозяйки, попробовав один раз приготовить плов, разочаровываются, так как получают он хоть и вкусный, но с мясом все равно сложно испортить, но он больше похож на обычную кашу.

Тем, кто хочет научиться делать плов не липким, а рассыпчатым, пригодятся следующие советы:

№

1. для удаления глютена из риса его необходимо тщательно промыть в восьми, а лучше десяти водах;
2. после полоскания просушивают на дуршлаге или чистом полотенце;
3. обжарить рис в масле перед тем, как бросить его в мультиварку.

Что касается сорта риса, то лучшим считается девзира — розовый вид, который вряд ли будет доступен рядовому гражданину нашей страны из-за дороговизны его приготовления. Для наших реалий лучшим сортом будет крупнозернистый краснодарский рис.

Неочищенный рис немного хуже, за ним идут басмати и пропаренный рис. Что ж, длиннозерный рис из Азии совсем не подходит для нашего блюда.

А теперь давайте посмотрим на ингредиенты, чтобы убедиться, что мы ничего не забыли, и нам не нужно снимать фартук и спешить в магазин, чтобы подкупить продукты.

Состав:

• 1 стандартный стакан риса, равный двум меркам из мультиварки;
• Мясо любое (в нашем рецепте это свинина) — 300 г;
• Лук и морковь по одному;
• Соль, перец и приправы по вкусу;
• Головка чеснока;
• Вода — 700 мл или 4 мерных стакана для мультиварки;
• Масло растительное.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Узбекский плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившееся по всему миру и завоевавшее всеобщую любовь в разных странах.Традиционно его тушат в казане с толстыми стенками, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить его с помощью современного гаджета. Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, мясом, нежирным, рассыпчатым, рисом басмати и другими сортами. Ниже представлен рецепт плова для мультиварки на любой вкус.

Как приготовить плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке не так хлопотно, как в казане, но все же нужно попробовать приготовить вкусное блюдо.Мультиварка — отличный гаджет, который все чаще заменяет на кухне кастрюли и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Вы используете режим нагрева, запекания или тушения. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании Redmond есть специальная под названием Плов.

Все секреты не слишком меняют традиционный способ приготовления — важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупа не превратилась в вязкую кашу.В этом вам поможет мультиварка — по окончании программы оповестит вас о готовности звуковым сигналом. Важную роль играют приправы:

• барбарис;
• зира;
• чеснок цельный;
• куркума;
• на постный плов — сухофрукты.

Какой рис нужен

Опытные хозяйки знают, что правильный выбор рисовой крупы уже гарантирует рассыпчатый плов. Мнения расходятся — какой рис нужен для плова в мультиварке, точно сказать нельзя.В магазине много разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию. Начинающие хозяйки часто используют пропаренный рис, так как он точно не выкипит и не слипнется. Сорт «Басмати» при приготовлении будет увеличен вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый привкус. Узбекские повара не признают никакой другой вид, кроме круглого краснодарского, и готовят его так, чтобы плов был настоящим.

Для неопытных любителей этого блюда есть один секрет — выбирая рис, обращайте внимание на крупинки.Рис не должен быть слишком ломким, тогда после термической обработки он останется в первозданном виде. Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и неважно, какой сорт вы выберете.

Время приготовления

Плов готовится в два этапа — сначала жарят зирвак (мясо, лук, морковь) в режиме «жарка» или «запекание». Затем добавляется рис и запускается программа «Тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса — баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе.После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», предполагающий 45 минут тушения. Если такой программы нет, можно использовать на выбор:

• «Каша»;
• «Гречка»;
• Закалка.

При какой температуре готовить

Большинство моделей мультиварок не предназначены для выбора температуры. Однако иногда необходимо самостоятельно устанавливать температуру во время приготовления. В варианте «Жарка» задается 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса.Говядину лучше тушить при более низкой температуре, но дольше по времени; куриное мясо можно быстро обжарить при 160 градусах. В режиме «Тушение» или «Плов» лучше использовать 105-115 градусов.

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал (100 г).
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: восточная.

Каждой хозяйке хочется знать простой рецепт плова в мультиварке со свининой.Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, опасаясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу. Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и очень вкусным, что отлично подойдет к обеду или ужину. Простота процесса приготовления понравится любому повару.

Состав:

• свинина — 600 г;
• репчатый лук — 400 г;
• морковь — 400 г;
• приправа для плова — 2 столовые ложки;
• рис длиннозерный — 3.5 мультистакалов;
• вода — 5 мультистаканов;
• чеснок — несколько зубчиков;
• соль — 1 столовая ложка;
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все продукты и устанавливаем таз, заливаем растительным маслом
2. Лук режем как угодно, морковь лучше нарезать соломкой. Мясо нарезать кубиками, предварительно отрезав излишки сала, чтобы блюдо не получилось жирным.
3. Обжарить лук и морковь, через 7 минут добавить мясо.Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить приправу и соль.
4. Рис промыть, добавить в миску, воткнуть несколько зубчиков чеснока и аккуратно залить горячей водой. Устанавливаем режим «Рис» или «Плов» на 40 минут.
5. После сигнала перемешать содержимое мультиварки — сытный ужин готов!

С курицей

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал (на 100 г).
• Назначение: Ужин
• Кухня: Азербайджанская.
• Сложность приготовления: легко.

Каша с зирваком присутствует практически во всех восточных кухнях, но многие народы готовят ее по своим рецептам. В Азербайджане в плов часто добавляют сухофрукты, такие как курага и изюм, что придает блюдам более пикантный аромат. Если предварительно потушить сухофрукты в масле и щепотке специй, получается невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагой по-азербайджански в мультиварке.

Состав:

• куриное филе — 500-700 г;
• рис — 2 стакана;
• вода — 4 стакана;
• морковь — 1 крупная штука;
• лук репчатый — 1 шт.
• курага — 1 горсть;
• изюм — 1 горсть;
• соль, перец — по вкусу;
• куркума, приправа для плова.

Способ приготовления:

1. Рис замочить и тщательно промыть в 3-4 водах.
2. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
3. Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
4. Сушеные абрикосы и изюм можно мыть и сушить, либо жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй, чтобы блюдо выглядело как на фото. Затем сухофрукты нужно добавить в зирвак.
5. Добавьте рис, воду. В любом подходящем режиме рис нужно варить 45 минут, затем установить в режим «Теплый» и оставить на медленном огне еще 15 минут.

С рыбой

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 150-170 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления плова в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленным по всем правилам. Он популярен у тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина.Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов из красной рыбы, который станет вашим фирменным блюдом.

Состав:

• филе красной рыбы (форель) — 400 г;
• рис — 1 стакан;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• приправа — по вкусу;
• соль, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой и все обжарить в режиме «Выпечка» около 5 минут.
2. Добавьте нарезанную кубиками свежую рыбу и тушите зирвак еще 10 минут.
3. Вылейте предварительно промытый рис в содержимое емкости и залейте все водой.
4. Через 45 минут нужно выбрать режим «Нагрев», чтобы посуда потела на медленном огне.
5. Диетический обед готов — фото потрясающего аромата не передает! Получится очень вкусно.

Опытные кулинары умеют приготовить плов в мультиварке, чтобы он получился рассыпчатым и не напоминал липкую кашу.Необходимо промыть рис, нарезать овощи и мясо, следить, чтобы ничего не пригорало, он умеренно соленый и острый. Задача непростая, но выполнимая.

Если все сделать правильно, то плов из свинины будет восхитительным. Важно приготовить хорошее жаркое из овощей с мясом.

Вам понадобятся следующие продукты:

• ребрышки свиные — 0,5 кг;
• рис длинный — 2 ст .;
• чеснок — 1 головка;
• морковь — 4 шт .;
• репчатый лук — 2 шт.;
• масло — 150 г;
• приправ по вкусу.

Описание процесса:

1. Рис замачивают в горячей воде, пока готовится зирвак (жарка), а затем осторожно промывают теплой водой. Это избавит зерна от крахмала, и плов станет рассыпчатым. Сразу после ополаскивания крупы нужно положить в мультиварку, не задерживая их на воздухе.
2. Включите режим «Жарка» на 20 минут и приготовьте зирвак. Сначала положить лук в горячее растительное масло, когда он станет золотистым, добавить кусочки свинины, жарить 5-7 минут.В конце положить нарезанную соломкой морковь на 5 минут.
3. Зирвак нужно немного погасить водой. Мясо и овощи поливают по 2 ст. кипятка, добавить специи для плова (куркума, барбарис, черный перец, перец, хмель-сунели и др.). Включите режим «Тушение» на 20 минут.
4. В готовый зирвак насыпать промытый рис, всыпать 1 десертную ложку соли, залить 0,5 л кипятка (вода должна покрывать рис на 1-2 пальца). Для аромата положите неочищенную от шелухи головку чеснока.
5. Закройте мультиварку и готовьте блюдо по программе «Плов» 40 минут.

Перемешайте крупу с мясом, когда оно будет готово. Подается с зеленью и овощами.

С добавлением курицы

Готовьте плов в мультиварке с курицей быстрее, чем со свининой.

При желании к традиционному набору продуктов можно добавить грибы или чернослив.

Продукты:

• курица — 0,5 кг;
• рис — 2 ст.;
• чеснок — 1 головка;
• морковь — 4 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло — 150 г;
• приправ по вкусу.

Описание процесса:

1. Для плова используйте любую часть курицы — голень, крылышки или филе. В раскаленное масло положить сначала лук, затем — мясо, через 5 минут — морковь.
2. Когда морковь станет мягкой, добавить специи для плова и 0,5 л кипятка. Тушить зирвак из курицы можно 5-10 минут.
3. Рис длиннозерный замачивают в теплой воде, затем промывают и добавляют к мясу и овощам, добавляют соль и 1 — 2 ст.кипящая вода.
4. Включает программу «Плов» на 40 минут.

Готовый плов перемешать, выложить на блюдо и посыпать рубленой петрушкой.

Приготовление блюд из баранины

Плов из баранины — традиционное мусульманское блюдо. они не едят свинину.

Вместо растительного масла без запаха в зирваке можно использовать курдючный жир.

Набор продуктов:

• Филе ягненка — 0,5 кг;
• рис — 2 ст.;
• чеснок — 1 головка;
• морковь — 4 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло — 150 г;
• приправ по вкусу.

Описание процесса:

1. Для плова лучше покупать баранину, она нежнее, без специфического запаха. Его готовят в мультиварке, кладут в горячее масло вместе с мелко нарезанным луком и морковью. Зирвак постоянно помешивают, чтобы не пригорел.
2. При выключении режима «Жарка» на 20 минут долить в чашу мультиварки кипяток и специи для плова.Включите программу «Тушение» на 20 минут.
3. В готовый зирвак добавляют промытый длиннозерный рис, головку чеснока, соль и горячую воду. Готовить в программе «Плов» 1 час.

Плов подается на блюде, хорошо перемешивается и украшается кинзой.

Простой рецепт фарша

Это блюдо иногда называют восхитительной рисовой кашей или мексиканским пловом.

Набор продуктов:

• фарш — 0,5 кг;
• рис — 2 ст.;
• чеснок — 1 головка;
• морковь — 3 шт .;
• перец сладкий — 1 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• томатное пюре — 1 ст .;
• горчица и соль — по 1 ч.
• масло — 150 г;
• приправ по вкусу.

Это блюдо из фарша немного отличается от классического плова. Если помидор и рис вам не по вкусу, можно пропустить томатное пюре.

Описание процесса:

1. Сначала на раскаленном масле обжаривают нарезанный лук, морковь и болгарский перец, переводя мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут.
2. Когда овощи подрумянятся, добавьте к ним размороженный фарш. Все хорошо перемешать, добавить томатное пюре, добавить специи (базилик, острый красный перец, перец, чеснок).
3. Закройте крышку и готовьте до конца программы жарки.
4. Промытый рис всыпают в обжаренные с фаршем овощи, добавляют соль и горчицу по 4 ст. горячая вода. Готовить в программе «Плов» 40 минут.

Ароматный рис подается с салатом из свежих овощей.

Плов рассыпной по-узбекски

Для приготовления узбекского блюда в мультиварке потребуются следующие продукты:

• говядина — 0.5 кг;
• рис девзира — 2 ст .;
• чеснок — 1 головка;
• перец красный острый — 1 стручок;
• зира — 1 ч.
• морковь — 4 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло хлопковое — 150 г;
• соль по вкусу.

Описание процесса:

1. Мультиварка включается в режим «Тушение», заливается масло. Когда он прокаливается, кладем нарезанный лук.
2. Залейте рис горячей водой (около 60 ° C) в миске и добавьте к нему 1 чайную ложку.соль, выдержать 30 — 60 минут. Затем аккуратно, чтобы не порваться, смыть теплой водой, пока она не станет прозрачной.
3. Не забываем помешивать лук, чтобы не пригорел. Когда оно приобретет цвет легкой карамели, нарезанное мясо переложить в мультиварку, обжарить до полуготовности.
4. К мясу добавляют морковь, нарезанную соломкой, и тмин. Жарить 5 минут.
5. Залейте овощи с мясом горячей водой так, чтобы она покрывала все содержимое миски. Закройте мультиварку и тушите зирвак 40 минут.
6. Затем добавить подготовленный рис, соль, неочищенную головку чеснока и перец. Добавьте горячую воду на 1 см выше поверхности зерна. Содержимое миски не размешивать.
7. Закройте крышку и оставьте плов в режиме «Тушение» на 1 час. При необходимости во время приготовления долить горячей воды.

Готовый рассыпчатый рис с мясом выложить на тарелку и посыпать зеленью. Подается с салатом из свежих помидоров и лука.

Описание процесса:

1. Поставив мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут, налить масло в чашу.Когда нагреется, добавить мелко нарезанный лук.
2. Мясо, нарезанное небольшими кусочками, кладут вместе с луком, когда он станет золотистым. Жарить 5 минут, периодически помешивая, затем добавить нарезанную морковь.
3. К обжаренным овощам с мясом добавляют специи для плова, заливают 2 ст. кипятка, поставить на программу «Тушение» и приготовить зирвак под закрытой крышкой 20 минут.
4. Рис промывают несколько раз, после окончания тушения отправляют в чашу мультиварки.Добавьте чеснок, соль и 2 ст. кипящая вода. Готовить в программе «Плов» 40 минут.

Приготовление плова в мультиварке станет простым и привычным занятием, если приготовить его по проверенному рецепту. А чудесный аромат и вкус сытного блюда порадует всю семью.

Плов с бараниной рассыпчатый — блюдо несложное в приготовлении. Я, честно говоря, не очень люблю баранину и редко готовлю такой плов. Я гораздо чаще употребляю говядину. Однако иногда очень хочется разбавить привычный рацион, и тогда употребляют баранину.

Как по мне, вкуснее получается, если использовать мясо на кости. Для плова использую стандартные специи — покупаю готовый набор. Обычно в его состав входят тмин, кориандр, куркума, барбарис, перец черный и душистый перец, молотая гвоздика.

Подготовим все необходимые продукты для приготовления рассыпчатого плова в мультиварке. Овощи можно очистить и промыть, отмерить необходимое количество риса, разморозить и промыть мясо.

Лук нарезать небольшими кубиками. Также мелко нашинкуйте морковь, при желании овощ можно натереть на крупной терке.

Баранину мелко нарезать, оставить немного мяса с косточками. Все лишнее нужно срезать (лишний жир, пленки).

На дно чаши мультиварки налить растительное масло без яркого запаха и вкуса. Туда же отправляем лук и морковь, а также кусочки баранины. По желанию можно жарить овощи с мясом 10 минут на режиме «Жарка».

Вылейте промытый длинный рис в чашу мультиварки. Вы также можете использовать среднезернистый рис, но он может быть более липким.Также для плова можно использовать особый сорт риса.

Налейте воду (350 мл) в чашу мультиварки. Очистить и разрезать головку чеснока пополам, отправить в миску. Также добавляем соль и специи для плова, шафрана.

Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Плов» на 1 час. После звукового сигнала мультиварки рассыпчатый плов с бараниной готов и его можно подавать.

Перед подачей украсьте каждую порцию свежей зеленью.Также можно подавать к плову свежие овощи, соленья, соусы.

Приятного аппетита!

Плов из ячменя в мультиварке Редмонд. Плов из перловки в мультиварке. Рецепт плова в мультиварке с перловкой

Вы можете приготовить практически по тому же рецепту, что и традиционный вариант плова из риса и свинины. Рецепт отличается лишь мелкими деталями.

Конечно, специалисты скажут, что это блюдо нельзя назвать.Что это всего лишь ровесница с говядиной и не более того. Но оставим терминологические споры тем, кто крайне важен, и просто приготовим это вкусное и полезное блюдо.

И в его пользу сомнений вряд ли будет кто-то другой. Тем более что в этот раз я приготовила в мультиварке плов из ячменя с говядиной — Мясо диетическое, по крайней мере из тех, которые без проблем могут быть в наших магазинах. Кстати, жемчужный плов по этому рецепту можно приготовить и со свининой, и с курицей (лучше — с куриным филе), и даже с индейкой, выбирайте мясо, которое вам больше нравится.

Рецепт плова в мультиварке с перловкой.

Что нужно для приготовления плова в мультиварке с перловкой:

• перловка — One Multi Glass
• пол Кило Говядина или свинина
• одна морковь
• одна лампочка
• масло растительное — две столовые ложки
• соль со специями
• два или три стакана горячей воды

Как приготовить ударный плов в мультиварке:

Говядину дать вымыть, нарезать небольшими кусочками, запекать на растительном масле 30 минут.

Морковь очистить и нарезать кубиками, лук уложить мелко. Добавляем их к мясу, продолжаем жарить еще 10 минут.

Добавляем в мультиварку промытый батончик, соль и специи.

Залить горячей водой. Включите режим «Плов» и готовьте до конца программы.

После сигнала переходит в мультиварку Готово!

Раскладываем плов по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Я даже не замочил перфун для Плова, так что хорошо получилось.Но если вы хотите, чтобы оно было полностью мягким, можете оставить готовое блюдо на разогреве еще на 30 минут.

1. Все шаги в этом блюде такие же, как и при приготовлении обычной пилюли. Для начала готовим овощи и мясо. Морковь и лук очистить и применить. Морковь лучше всего будет смотреться в посуде, измельченной закрытой соломкой. Луковица бросила кубики. Свинину промываем и нарезаем не очень крупными кусками.

2. Жемчужные крупы завариваются довольно долго, поэтому сначала надо это делать, несколько раз растапливая воду, пока она не станет прозрачной, а потом переворачиваю крупу и даю постоять в воде не менее 2- 3 часа.

3. На дно чаш мультиварки наливаем немного растительного масла, выставляем режим «жарка». Если вам нужно выбрать вид продукта на вашей мультиварке, выберите «мясо» и в течение 5-10 минут, помешивая, подготавливайте свинину, пока она не будет снесена.

4. Кидаем нарезанные овощи к мясу, перемешиваем, солим, добавляем специи и обжариваем еще 5-7 минут до готовности овощей. Не забудьте поменять вид продукта на «Овощи».

5. Из сарая сливаем воду и засыпаем крупу в чашу мультиварки.

6. Залейте холодной водой так, чтобы она на пальце покрывала ячмень. Закрываем крышкой, выставляем режим «тушение» или «плов» и готовим до конца времени, которое предлагает выбранный режим. Через 10-15 минут, когда вода начнет выливаться, а крупа набухнет, перемешайте плов из батончика, чтобы в блюде равномерно распределить мясо и овощи. Если к концу варки вы поймете, что воды больше нет, а крупа еще недостаточно мягкая, немного кипятка, не больше полстакана и доведите блюдо до готовности.

7. Жемчужная каша с мясом вкусная и очень ароматная. Не превращается в липкую массу — каша рассыпчатая и не липкая.

8. Плов с Перловки добывается на славу! Подавать горячим со свежими овощами или солением. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепты:

1) как приготовить рыбалку из планки

2) Вкусная грушевая каша с мясом в мультиварке

Вы знаете анекдот про папу и плов? Однажды отец семейства переехал в Казанский Райс.Он стал бегать рядом с газовой плитой и рисовать: «Котелок, не вари! Не вари котел!» И рецепт нужно точно соблюдать, особенно если ты готовишься в Муттиварке. Не до фанатизма, конечно, но все же …

Итак, у меня есть мультиварка. Но риса нет. Но плов можно приготовить не только из риса. Он сделан из пшеницы, а также из ячменя.

Чем хороша жемчужная крупа? А что за растительный барьер? А может, из ячменя вообще жемчужина? Так переводится слово — Жемчуг.Нет, просто жемчужные зерна похожи на жемчуг. А заводов «Перловка» — не бывает. Круп сделан из зерен ячменя. Чур их, удаляя отруби.

И хорошие хлопья, придающие здоровый вид волосам, ногтям и коже, замедляющие процессы старения, способствующие похуданию. Вес снижается не потому, что круп не калорийный. Калорийность. Но положительно влияет на кишечник. Способствует его очищению. И диабетикам, и аллергикам тоже выполняют врачи и диетологи.

Почему многие считают раздражение вредным для желудка? Миф. Полезный. Сильно, невкусно? Смотреть надо. И тогда рассыпчатая ароматная каша будет частым гостем на вашем столе. А где парс? В русской печи. Нереально? Потом в одеялах наслаждаться. Утомительно? Так или иначе, выход есть — мультиварка.

Для того, чтобы приготовить завтраки в мультиварке, вам понадобится:

репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Фарш из свинины и говядины (или мяса) — 500 г
Крупа жемчужная — 2 Multistakan
Масло растительное — 1 ст.
чеснок — 1-2 головки
Соль по вкусу
Приправы для плова
зелень

Как приготовить ударный плов в мультиварке:

1. Подойдем лук и морковь, нарежь их, нарежь мясо. Если у вас есть измельченный член, слегка его посолите. Можно сформировать тефтели больших размеров. Влейте масло в чашу мультиварки, включите режим «жарка» или «выпечка» и при открытой крышке, помешивая мультилопатом или деревянной лопаткой, сначала растушуйте лук. Минуты через 3 добавить к нему морковь, затем мясо или фарш.
2. Принесите и промойте жемчужную крупу. В этой каше, бывает, есть мелкие камешки. Через 15 минут жарки добавить крупу в мультиварку. Залейте плов горячей водой. Вода должна быть на сантиметр выше крупы. Очистите чеснок от верхних листьев и щетинок и вставьте в круп. Наберите режим «Плов» и подумайте, что вас накормит пловом.
3.Лесы к пилатесу редис, редис (маргелан или дайкон), зелень. Причем сверху можно не только присыпать. Мелко нарезанную зелень положить в кефир, сбрызнуть.Получается красивый соус. Можно подавать к плову гранатовый. И обязательно чай. Лучше зеленый. Но вот кто любит. Да не открывайте плов. Дать постоять на нагревании не менее получаса. Перловка пропарилась как надо. Тогда вы поймете ее истинный вкус.

Плов в мультиварке — одно из самых популярных и любимых блюд владельцев этого полезного бытового прибора. А если попробовать заменить традиционный рис на жемчужную кашу, будет не менее вкусно! А в чем-то плов из сарая будет еще интереснее и необычнее.Такой вариант приготовления сарая с курицей в мультиварке понравится даже темам, не очень любит эту кашу, несмотря на всю ее полезность.

Состав

• 800 г куриные бедра или ветчина
• Морковь 300 г
• 1 Луковица
• 3 зубчика чеснока
• 300 г Перплов (2 Мультистакана)
• 6 мультистаканов кипяченая вода
• соль (примерно 1,5 чайных ложки)
• перец черный

Как приготовить ячменный плов в мультиварке

Куриные окорока промыть в холодной воде, рассмотреть их бумажным полотенцем, нарезать крупными кусочками.Положите кожицу в миску. Выберите режим жарки и установите время приготовления 45 минут, нажмите кнопку «Старт».

За 20 минут перевернуть ноги, их надо поджарить, при этом жира от них довольно много. Обжарить их еще минут 15 со всех сторон.

Лук и чеснок Очистить, мелко нарезать и за 10 минут до конца выбранного режима добавить мультиварку в миску для курицы.

Морковь и соду почистить на крупной терке.Клейкую морковь кладем в мультиварку одновременно с луком с чесноком. Все перемешиваем и вместе готовим время, оставшееся до сигнала.

Добавьте закуски к жареному мясу с овощами. Вы можете предварительно промыть его и закипать кипятком, как при обычном приготовлении, но это не обязательно. При таком способе приготовления он все равно получается рассыпчатым, без намека на вязкость или горечь.

Залить чашу мультиварки горячей кипяченой водой, посолить и прилепить плов по вкусу.Все хорошо перемешать и накрыть крышкой (вентиль крышки должен быть открыт). Выберите режим «Плов» и нажмите кнопку «Пуск».

Плинды из ячменя в мультиварке будут готовиться полтора часа, затем дайте ему еще минут пятнадцать постоять в режиме разогрева и можно накрыть плов на тарелки и подавать к столу.

П.С. Плов из жемчужной куриной каши готовится в мультиварке Philips HD3036 (мощность 980 Вт).

Приготовьте рассыпчатый плов в мультиварке Redmond.Плов в мультиварке

Плов считается одним из самых сытных и питательных блюд, для приготовления которого требуется минимум еды. Одна из основных характеристик настоящего плова — рассыпчатая воздушная крупа, и это не всегда должен быть рис. К сожалению, именно приготовление крупы вызывает затруднения, и далеко не каждая хозяйка в домашних условиях способна приготовить ее так, как нужно с первого раза. На самом деле это не так уж и сложно, главное знать несколько простых секретов.

Самый простой и доступный секрет — мультиварка. Рассыпчатый плов в мультиварке готовится очень просто и быстро. Необязательно использовать дорогой азиатский рис, чтобы получить идеальный результат. Особенность приготовления в мультиварке в том, что нужно просто соблюдать все рекомендуемые пропорции и строго следовать рекомендациям рецептов. В остальном сие чудо-девайс все сделает за вас. Через 40-50 минут у вас на столе будет чудесный рассыпчатый плов, не хуже настоящего плова.

Рассыпчатый плов со свининой в мультиварке

Вкусный и питательный плов из свинины отлично подойдет как для сытного обеда, так и для угощения на праздник. Сочное мягкое мясо и рассыпчатый рассыпчатый рис создают невероятно гармоничный вкус и делают блюдо еще более вкусным.

Для приготовления потребуется:

Свинина (мякоть, ребра) — 500 г

Рис длиннозерный — 3 стакана

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Зира — 1 ч.

Барбарис — 1 чайная ложка

Растительное масло — 100 мл

Чеснок — 1 головка

Соль по вкусу

Технология приготовления:

Приготовьте пищу.Очистите лук и морковь, промойте рис от излишков крахмала.

Мясо нарезать порциями (не очень маленькими).

Поместите свинину в мультиварку и добавьте тмин. Семена тмина, обжаренные вместе с мясом, придадут плову особый пикантный аромат и легкий ореховый вкус. Обжарить мясо до золотистой корочки.

Лук нарезать тонкими ломтиками и добавить к мясу.

Морковь нарезать тонкой соломкой.

Продолжайте обжаривать продукты, пока лук не станет прозрачным, но не пережаривайте его, иначе плов будет горьким на вкус.

Добавьте приправы и специи, добавьте соль и воду поверх мяса и овощей. Включите мультиварку в режим «тушение» и готовьте при закрытой крышке 10 минут. Готовим плов в мультиварке Redmond, если вы используете кухонный прибор другой марки, эта программа может быть недоступна. В этом случае для приготовления зирвака можно использовать режимы варка / суп или другие.

Когда мясо почти готово, добавьте предварительно промытый рис.

Хорошо разгладить крупу, чтобы она полностью покрылась ароматной начинкой.

Закройте крышку, включите режим плова и установите время на 30 минут. Когда вся жидкость испарится, добавить чеснок и оставить плов под крышкой до готовности.

Готовое угощение подавать с острым соусом или овощным салатом.

Плов рассыпной с курицей

Самый популярный способ приготовления домашнего плова. Благодаря тому, что куриное мясо обладает множеством полезных свойств, его можно приготовить для детского и диетического питания.

Необходимые ингредиенты:

Куриное филе или грудка — 500 г

Любой рис — 3 стакана

Луковица (большая) — 1 шт.

Морковь (средняя) — 1 шт.

Куркума (карри или другие приправы) — по вкусу

Растительное масло — 3-4 столовые ложки

Соль по вкусу

Как приготовить:

Подготовьте ингредиенты.Овощи нужно очистить от кожуры, в качестве приправ можно использовать готовые смеси для плова.

Курицу нарезать тонкими полосками шириной 1-2 сантиметра.

Добавьте мясо, добавьте тмин и сушите несколько минут в режиме «запекание» или «жарка». Добавить растительное масло и жарить еще 3-5 минут до румяной корочки.

Нарежьте лук тонкой соломкой.

Добавьте лук к мясу.

Морковь мелко нарезать или натереть на терке с крупными дольками.Перемешать и варить 2-3 минуты.

Добавьте специи и приправы, посолите.

Залить продукты водой, перемешать и варить зирвак 10 минут («варка», «тушение»).

Положите промытый рис. Закройте крышку, установите прибор в режим «плов» и варите 30 минут.

Легкий низкокалорийный плов с курицей готов.

Приятного аппетита!

У каждой настоящей хозяйки в записной книжке есть несколько универсальных блюд, которые можно быстро приготовить.И это не единственное требование, необходимо, чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным. Именно для таких целей и предназначена мультиварка. А сегодня рекомендуем приготовить рассыпчатый плов в мультиварке.

Плов обычно готовят в казанах, в больших казанах прямо на открытом воздухе, на костре. У современных хозяек такой роскоши нет, поэтому заменить обычную мультиварку помогут полевые условия. В нем нет ничего страшного, а любое блюдо можно приготовить легко и быстро, даже домашние могут быть вовлечены в этот увлекательный процесс приготовления.

А нам нужно продуктов:

• рис — 1 стакан или 2 мультистакана;
• свинина — 300 г;
• чеснок — головка;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• соль, перец черный молотый, прочие специи — по вкусу;
• вода — 500 мл;
• масло растительное — 1-2 столовые ложки

1. Чтобы рис был рассыпчатым, нужно уделять этому продукту максимум внимания. А именно: чтобы убрать из этой крупы глютен, нужно долго и тщательно промывать рис.Возможно, вам придется менять воду 10 раз, но оно того стоит.
2. Что дальше? На этом не останавливаемся, ведь рис нужно тщательно просушить. Вымыть — положить на полотенце, либо отлить на дуршлаг, хорошо взболтать.
3. Следующий шаг — обжарить на растительном масле еще до начала приготовления. И еще немного информации о выборе сорта риса — для приготовления этого блюда лучше всего подходит сорт Девзира. Это розовый круглый рис. Стоимость его очень высока и продается не в каждом магазине.Поэтому рекомендуем остановиться на рисе «Краснодарский», крупном и круглозерном.
4. Если вы не нашли ничего подобного, то можете попробовать приготовить плов из сорта «Басмати» или любой пропаренный или цельный рис, о конечном результате можно только догадываться.
5. Если все готово, пора начинать. Но это еще не все, все мы знаем, что настоящий рассыпчатый плов готовят из баранины, на ягненком жире, естественно, без растительного масла. Это «плов» — узбекское национальное блюдо.Такой плов получается ярким, ароматным, вкусным и его принято есть руками. Не каждой хозяйке удается приготовить подобный плов, даже если есть настоящий рецепт. Поэтому, чтобы не терять время, не теряться в догадках, что еще нужно добавить, чтобы блюдо выглядело как настоящий узбекский плов, мы просто приготовим рассыпчатый плов в мультиварке.
6. Рис промывают, сушат и обжаривают. Что еще нужно? Можно начать и начать с подготовки основы или зирвака. Он должен получиться наваристым, тогда плов будет ярким и вкусным.
7. Выбирайте свинину с жиром, чтобы было вкуснее. Мясо нарезать кусочками, только не слишком мелкими. Затем приготовьте лук: кубиками, морковь — тонкими кубиками.
8. В мультиварке нужно разогреть масло (включить программу «Жарить» или «Выпечка»). В раскаленное масло всыпать нарезанный лук, обжарить до румяной корочки, затем добавить морковь, продолжить обжаривание при периодическом помешивании и через 10 минут с момента включения программы добавить мясо, перемешать. Жарить 5 минут.
9. По истечении указанного времени зирвак можно посолить и поперчить, в обязательном порядке размешать.Пряности — на ваше усмотрение, если вы нашли тмин, отлично — эта пряность придает готовому блюду особый аромат.
   Не будут лишними и другие приправы, специально разработанные для приготовления плова (например, смесь специй для плова).
10. Что самое главное при приготовлении зирвака? Это пропорции ингредиентов: лук и морковь, а также мясо — все должно быть одинаково.
11. Когда зирвак готов, пора добавить рис. Его просто нужно вылить, не размешивая!
12. Рис нужно залить водой (чайник желательно поставить заранее, чтобы не останавливать процесс варки).Воду слили, крышку закрыли, установили программу Плов. Все, ждем своего часа.
13. Примерно за 15 минут до выключения мультиварки нужно открыть крышку, чтобы положить головку чеснока прямо по центру (предварительно закатать ее между ладонями, чтобы снять верхнюю сухую скорлупу), хорошо углубить, чтобы не было видно .
14. Вы слышали сигнал? Не спешите открывать крышку, наберитесь терпения, дайте посуде постоять с закрытой крышкой еще 30 минут (режим «Нагрев»).А пора попробовать!
15. Приготовить плоское большое блюдо, высыпать рис горкой, мясо положить на край тарелки. Приятного аппетита!

Плов рассыпчатый в мультиварке с курицей

Быстро и просто приготовить плов из мяса птицы: курицы или индейки. Блюдо получится диетическим, особенно если минимизировать потребление растительного масла. Но без жарки овощей и мяса не обойтись — это обязательное условие приготовления плова. В остальном это уже не плов, а рисовая каша с мясом и овощами.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• рис (сорт «Басмати») или другой длиннозерный — 2 стакана;
• курица (бедра / голени) — 250 г;
• репчатый лук средний — 1 шт .;
• морковь мелкая — 1 шт .;
• масло для жарки — 2 столовые ложки;
• специй для плова — 2 ч.
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• вода для приготовления пищи — 5 стаканов.

Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке:

1. Сразу предупреждение: мы используем мерный стакан, который входит в комплект мультиварки.
2. Готовя курицу, если у вас куриные бедра, попробуйте снять кожицу, срезать мясо с кости, порезать. Если это грудка, то нарежьте дольками. Советуем добавить в филе курицы или индейки 1-2 куриных бедра, чтобы плов не был сухим.
3. Очистить морковь и лук, нарезать соломкой (длина 3 см, толщина 0,5 мм), лук мелко нарезать.
4. Налейте масло в чашу прибора, включите программу «Выпечка» или «Жарка». Через 3 минуты залить луком, обжарить 3 минуты, затем приложить морковь, продолжать жарить 6-10 минут в зависимости от мощности прибора.
5. Затем, когда лук приобретет красивый светло-золотистый оттенок, нужно добавить мясо, перемешать, продолжить жарку. Следите, чтобы лук не подгорел. Не забываем посолить и поперчить содержимое рабочей чаши прибора, добавить специи.
6. Выключить прибор, высыпать подготовленный рис. Если раньше этого не делали, то делаем сейчас: насыпаем рис в просторную посуду, заливаем водой, сливаем воду, снова заливаем, промываем — сливаем. И так до тех пор, пока вода не станет прозрачной.Или так: за 1 час до приготовления этого блюда залейте рис холодной водой, затем слейте воду и несколько раз промойте.
7. Что дальше: положите рис в дуршлаг, встряхните, чтобы избавиться от лишней жидкости, или высушите на бумажном полотенце.
8. Рис засыпать мясом и овощами, не перемешивать.
9. Режим «Плов», продолжительность программы устанавливается автоматически. Если любите чеснок — смело добавляйте целую головку или очищенные дольки чеснока.
10. Больше ничего не делаем, ждем сигнала, отсчитываем от этого момента еще 30 минут (в режиме «Нагрев») и только после этого наслаждаемся потрясающим вкусом этого блюда.Специи, чеснок, мясо и плов — все в этом блюде гармонично сочетается. Приятного аппетита!

Плов рассыпчатый в мультиварке с говядиной

Вместо жирной баранины и свинины мы используем диетическую говядину. Выбираем аккуратный кусок без прожилок и жира, подготавливаем остальные ингредиенты. Результат — как и любое блюдо, приготовленное в мультиварке, вас порадует.

Товаров для плова:

• рис пропаренный — 2,5 стакана;
• вода — 1,5 стакана;
• говядина — 0.5 кг;
• лук — голова;
• моркови — 1 крупная;
• чеснок — 4 зубчика;
• специй для плова, а также перец черный молотый, соль и чеснок — по вкусу;
• масло для жарки овощей и мяса.

Приготовление рассыпчатого плова в мультиварке:

1. Выбираем рис длиннозерный и не готовый на пару. Стираем много раз, каждый раз меняя воду. Вода должна быть чистой, тогда можно остановиться.
2. Вылейте рис на сито или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.Дайте высохнуть, займемся мясом.
3. Говядину промываем, разрезаем на кусочки, но не очень мелкие. Так же — лук и морковь кубиками. На терке лучше не натирать.
4. Жарка мяса в режиме «Жарка» на разогретом растительном масле до румяной корочки, затем лук и морковь. Перемешать, продолжить жарку.
5. В конце всыпать специи и соль, перемешать.
6. Первый этап приготовления рассыпчатого плова в мультиварке завершен, переходим практически к завершающей части — рис высыпаем прямо поверх мяса с овощами, заливаем водой, не размешивая, закрываем крышкой.Режим плова.
7. Через 10 минут откройте крышку и добавьте очищенный чеснок. Варить до сигнала, затем подержать готовое блюдо на «Подогреве» примерно 20-30 минут.
8. Готовый плов вылить на плоскую тарелку, не перемешивая. Сначала рис — посыпаем мясом и овощами. Приятного аппетита!

Сладкий рассыпчатый плов в мультиварке

Это диетический рецепт плова, он понравится и детям, и людям старшего возраста, которые следят за своим весом и стараются правильно питаться.

Что приготовить к этому блюду:

• рис (сорт «Басмати») — 1 стакан;
• яблок, айва, груши на выбор или микс — 2 шт .;
• орехов любые — 50 г;
• сухофруктов — по вкусу;
• мед — 1 столовая ложка

Приготовление рассыпчатого плова:

1. Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Желательно замочить в воде, оставить не менее 10-30 минут.
2. Сухофрукты — промыть и замочить в теплой воде на 5 минут, слить воду, нарезать небольшими кубиками.
3. Отобранные фрукты вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой или кубиками.
4. Орехи измельчить, выложить все в чашу прибора в следующей последовательности: сначала фрукты, затем орехи (рекомендуем добавить 1 горький миндаль для улучшения вкуса и аромата готового блюда), затем сухофрукты тонким слоем и подготовленный рис.
5. Вам нужен жидкий мед, вылейте его наугад тонкой струйкой прямо на рис.
6. Налейте столько воды, чтобы покрыть рис +1 см с запасом. Все, нужно закрыть крышку, выбрать программу «Рис», можно «Крупа».
7. После того, как вы услышите сигнал, мультиварка автоматически перейдет в режим «Разогрев», оставьте приготовленное блюдо на 30-40 минут. Крышку лучше не открывать!
8. Как вы заметили, в этом рецепте нет жира, если это смущает, перед приготовлением смажьте таз прибора сливочным маслом, хотя понятно, что все будет хорошо. Но разрешается добавлять в готовое блюдо небольшой кусочек сливочного масла (при несоблюдении диеты). И, конечно же, приятного аппетита!

Плов рассыпной в мультиварке.Видео

В большой семье угодить всем очень сложно, особенно если речь идет о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам несколько легче, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, облегчающих жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте свой семейный плов в мультиварке, простое, но вкусное блюдо не оставит равнодушным никого.

Если раньше вы угощали своих домочадцев домашним пловом, и есть какие-то опасения по поводу мультиварки — зря, при правильном приготовлении он окажется таким же вкусным.

Это удивительное восточное блюдо требует к себе большого внимания и неукоснительного соблюдения рецепта.

Приготовление плова в мультиварке

Чтобы вместо вкусного восточного блюда не получить пюре из риса, мяса и моркови, важно придерживаться рецепта, самое вкусное, необычное и интересное будет приведено ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Приготовление в мультиварке ничем не отличается от приготовления в казане, но намного проще и экономит время. Конечно, вам не избежать нарезки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил закладки риса.

Не доверяйте статьям и сайтам, которые публикуют километровые руководства по выбору риса. Подойдет любой рис, употребление длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти.Просто рис не должен ломаться, чтобы при перемешивании не получилась каша. При выборе обратите внимание, чтобы в упаковке не было рисовой пыли и битых зерен.

Единственное, пропаренный рис увеличивается в размерах и добавляет пикантности плову.

Традиционно на Востоке длиннозерный рис не используется вообще, используется наиболее распространенный круглозерный рис.

Мнения поваров различаются, некоторые используют пропаренный рис, а некоторые — длиннозернистые, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.

Нарезка овощей для плова — это целая наука, основные правила которой мы вам расскажем:

1. Нарежьте лук как хотите.
2. А с морковью канонов нужно придерживаться, только соломкой (тонкими длинными палочками).

Некоторые повара режут у моркови ствол, считая, что это портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда, делая его более пикантным.

От терки отказываемся, ни на большой, ни на маленькой — терка — табу! Тертая морковь слишком быстро выделяет сок, киснет и способствует превращению плова в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, это дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

семян тмина, то есть черного тмина,

сушеный барбарис,

шафран (можно заменить на недорогой аналог куркуму),

перец молотый,

Добавить сушеные или свежие помидоры, острый перец по вкусу. Обратите внимание, перец нельзя ни резать, ни нарезать, добавьте стручок целиком. Если вы любите огнедышащую посуду или хотите почувствовать себя драконом, то можете нарезать ее.

Зелень в процессе приготовления нет, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол, да и то не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но не на всех. Если вы никогда активно не употребляли специи, то не стоит так резко начинать.

Зирвак готовим на кипящем масле, но порядок выкладки ингредиентов другой, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждая порция добавляется только тогда, когда масло снова закипает и становится прозрачным.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно загореться и теперь можно добавить нарезанную морковь. Дожидаемся закипания и снова прозрачности, добавляем мясо и так далее, схема не меняется.

Мясо становится жареным, если оно становится серым, а масло светлым. Если порядок товаров другой, то мы придерживаемся одного правила, не выкладываем сразу все товары.

Когда все, кроме риса, будет готово, двигайтесь дальше.

Выровняйте «субстрат» из мяса и овощей и положите сверху ровным слоем чистый рис.Добавьте кипяток по краю блюда, делать это нужно медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь в центр кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку на нужный режим.

Это общие правила, которых необходимо безукоризненно придерживаться, но вот несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

пропаренный длиннозерный рис — 500 г,

мясо — 500 г,

моркови — 300 г,

вода — 1 л.,

головка лука большая — 1 шт.,

чеснок — 1 головка,

приправа для плова,

соль перец.

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Морковь нарезать крупной соломкой.

Лук мелко нарезать.

Включаем мультиварку в режим «подрумянивания». Влить масло, чтобы скрыть дно.

Когда мультиварка разогреется, вылейте мясо и обжарьте до золотистого цвета.

Отправляем морковь к мясу.

Добавить лук и жарить 5 минут.

Добавьте 1 литр горячей воды. Воды нужно брать вдвое больше, чем риса. Залить полпачка приправы для плова. Влейте 2 чайные ложки соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешать, попробовать. Если все хорошо, переходите к следующему шагу.

Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Влейте рис и равномерно распределите его.

Вставьте зубчики чеснока в рис и закройте мультиварку.

Включаем мультиварку в режим «мясо» или «плов», если он есть.

Прошло время и наш плов готов. Тщательно перемешайте снизу вверх.

Весь наш вкусный рассыпчатый плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное быстро — благодаря мультиварке. Надеемся, этот рецепт с фото и видео был вам полезен.

Приятного аппетита!

Правильный плов в мультиварке — видео рецепт

Плов с курицей в мультиварке

Нам нужно:

Грудь без костей и кожи.

Фунт риса.

Крупный лук.

3 средние моркови.

Головка чеснока среднего размера.

100 мл подсолнечного масла.

Литр горячей воды.

Специи и соль.

Маленький помидор.

В мультиварке выберите нужный режим и наполните чашу маслом. Нужно немного подождать, пока она прогреется, и по правилам, описанным выше, по очереди добавлять и варить в миске овощи и мясо.Среднее время приготовления мяса 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выложить ровным слоем и всыпать рис, предварительно промыть его несколько раз. Теперь следует аккуратно долить воду, чтобы ингредиенты не перемешались раньше времени. У вас должна получиться идеально ровная рисовая поверхность, в центре которой нужно разместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке нет режима «плов», то можно выбрать «гречка или каша».

Вот и все! У вас есть полчаса, чтобы заняться своими делами или расслабиться, и когда вы услышите звуковой сигнал, уведомляющий о том, что блюдо готово, выключите мультиварку.

Внимание, сразу не открывать, настаивается блюдо около получаса.

Пошаговый видео-рецепт плова с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриными потрохами

Это необычно, вкусно и довольно дешево. Если вы хотите ароматный плов в мультиварке, но нет денег на хорошее мясо, можно заменить его сердечками, это не навредит семейному бюджету, а можно порадовать семью вкусным ужином.

Нам нужно:

Куриные потроха, сердечки можно брать, 700гр.

2 больших луковицы.

2 крупные морковки.

500 г риса.

150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

• Специи и соль по вкусу.

Разберемся с потрохами, их нужно хорошо промыть, очистить и отпустить пополам. Морковь нарезать соломкой, а лук — кубиками или полукольцами, четких ограничений здесь нет.

Масло нужно нагреть в режиме жарки и приготовить зирвак, по очереди обжарить все овощи, как только масло снова станет прозрачным, добавить следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, соль и хорошо перемешать. Обязательно выровняйте его.

Рис промываем 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И раскладываем ровным слоем, аккуратно поливаем водой по стене. Здесь нужно быть осторожным, если вылить его быстро и неаккуратно, рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковью.

В центр выложить очищенный чеснок. Если не любите чеснок, то вместо цельной головки положите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «плов, тушение, каша, гречка» в зависимости от марки вашей мультиварки и закрыть крышку. Блюдо нужно готовить в течение 1 часа с учетом того, что минут 20 нужно дать ему постоять, настояться.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой

Многие люди предпочитают более традиционное мясо плову, баранине, свинине или говядине.Это логично, на востоке цыплят едят редко. Для приготовления такого блюда нам понадобится:

Фунт говядины, свинины или баранины.

Фунт риса.

Фунт лука.

Фунт моркови.

• Перец острый, 1 шт.

  Специи по вкусу.

  200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь — соломкой, а лук — крупными кубиками. Промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включаем нужный и подходящий режим, по порядку по правилам раскладываем овощи и мясо, добавляем специи и перемешиваем.

Когда все ингредиенты будут готовы, нужно их разровнять и положить сверху чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Дать готовому блюду настояться и подавать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт плова со свининой

1. Рецепт приготовления рассыпчатого плова в мультиварке на самом деле довольно прост.Для начала нужно вымыть, обсушить и разрезать мясо на порционные части. В этом случае используется свинина, но это может быть любое другое мясо. Отправьте нарезанное мясо в чашу мультиварки и слегка обжарьте в режиме «Выпечка». На этом этапе не нужно добавлять растительное масло, так как свинина выделяет достаточно жира. Для нежирного мяса добавьте немного масла.

2. Пока мясо жарится, можно делать овощи. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Натереть на средней терке и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.Когда мясо слегка подрумянится, добавьте в миску немного растительного масла и отправьте туда овощи. В режиме «Выпечка» варить еще 5-7 минут.

3. А пока можно немного риса. Его необходимо тщательно промыть и добавить к жареным овощам с мясом. Затем отправьте в чашу специи для плова (можно выбрать готовые наборы или приготовить приправу самостоятельно. Одним из незаменимых компонентов, придающих плову невероятный аромат, является тмин. Другие специи можно добавить по вкусу).Теперь можно в мультиварку налить воду или бульон. Жидкость должна быть примерно на 2 сантиметра выше риса. Чеснок очистить и добавить в мультиварку (для аромата можно положить целиком, а для вкуса лучше нарезать).

Плов рассыпной — мечта любой хозяйки. Несмотря на то, что блюдо состоит всего из нескольких ингредиентов, правильно приготовить его с первого раза не получится. Восточные повара вообще уверены, что приготовить его можно только на открытом огне в чугунном котле.На самом деле приготовление плова из свинины в мультиварке — один из немногих способов, позволяющих добиться поистине потрясающего результата.

Благодаря наличию этого замечательного устройства вы можете в любой момент приготовить самые разные блюда. Вы можете взять с собой мультиварку, чтобы отдохнуть на даче и, даже если нет удобной кухни, вы не останетесь без сытного обеда. А зная несколько простых кулинарных секретов, можно без особых усилий приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке.

Простой рецепт способа приготовления понравится всем хозяйкам, которые не любят проводить большую часть своего свободного времени на кухне.Посвятите его общению и отдыху, а приготовление еды доверьте мультиварке — она ​​вас не разочарует.

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Время приготовления : 60 минут
Порций : 8
Состав :

• Рис — 2 стакана
• Свинина — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук (репчатый) — 1 шт.
• Сахар — 1 чайная ложка
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 750 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Приправы — 1 пакетик
• Соль по вкусу

Подготовка :

1. Перед тем, как приготовить плов со свининой в мультиварке, следует тщательно подготовить все продукты.Мясо желательно брать без костей, с куском сала. Если есть кости, их необходимо отрезать. Рис выбирайте круглые или длинные, твердые сорта, в них меньше крахмала.

2. Крупу высыпать в удобную посуду, залить холодной водой и хорошо промыть. Когда вода станет прозрачной и прозрачной, переложите рис в мелкое ситечко или дуршлаг. Можно сушить на обычном кухонном полотенце.

3. Очистить морковь и нарезать тонкими кубиками или соломкой.

4.Лук нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от размера.

5. Вымойте чеснок и дайте воде стечь.

6. Мясо промыть в холодной воде, обсушить полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Если мякоть нежирная, можно добавить несколько кусочков бекона.

7. Залейте в чашу мультиварки растительное масло и включите прибор в режим «Жарка». Нагрейте несколько минут, чтобы масло зашипело.

8. Чтобы плов приобрел особый вкус и приятный слегка коричневатый цвет, необходимо приготовить карамель.Для этого в раскаленное масло всыпают сахарный песок.

9. Когда сахар полностью растает, добавьте кусочки свинины. Обжарить мясо, постоянно помешивая, до появления красивой румяной корочки. Глубоко обжаривать не нужно, как только мясо начнет хватать со всех сторон, вынимайте его на отдельную тарелку.

10. Обмакнуть лук в масло, обжарить до светло-розового цвета и также вынуть на отдельную тарелку.

11. Морковь нужно жарить немного посильнее, чтобы она покрылась тонкой корочкой.

12. Подготовленное мясо и лук выложить к моркови, хорошо перемешать и залить 3 стаканами воды. Вы можете переключить прибор в режим «Плов» или «Тушение». Закройте мультиварку крышкой и дайте зирваку закипеть 10 минут.

13. Приготовьте специи и соль. Если вы используете готовую смесь, отмерьте необходимое количество и добавьте в зирвак. Перемешать, закрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

14. Пора добавить рис.Подготовленную крупу аккуратно выложить в горячий зирвак, разровнять лопаткой или шумовкой по поверхности. Зирвак должен покрыть весь рис, если жидкости мало, долить немного кипятка.

15. Поместите головку чеснока в середину.

16. Установите таймер на 20 минут и закройте крышку.

17. Плов еще больше раскроет свой вкус, если дать ему дотянуться. Поэтому, когда сработает сигнализация прибора, переключите его в режим нагрева и оставьте блюдо на медленном огне еще на 10 минут.

18. Вкусный и рассыпчатый плов в мультиварке со свининой готов.

Осторожно перемешайте содержимое чаши лопаткой, и можно начинать дегустацию. Приятного аппетита!

• Чтобы придать плову красивый карамельный цвет, можно вместо сахара использовать несколько зерен спелого граната. Разомните их и обжарьте на масле, чтобы получился густой сироп.
• Если рис обжарить в небольшом количестве растительного масла, плов будет еще более насыщенным и рассыпчатым.
• В мультиварке можно приготовить плов без варки зирвака. Все продукты обжарить, залить водой и варить по программе «Плов» 40 минут.
• Если под рукой нет готовой смеси для плова, можно приготовить ее самостоятельно. Классический набор специй: тмин, барбарис, смесь душистого перца. Добавлять в плов свежую зелень не принято, но если вы хотите придать готовому блюду дополнительный аромат, добавьте немного сушеной петрушки.
• Для усиления вкуса и цвета готового угощения можно использовать вяленые помидоры или сушеный перец.

Вкусный плов из свинины в мультиварке по вкусовым качествам не уступает настоящему азиатскому угощению. Если хотите удивить своих гостей, поставьте его на широкое плоское блюдо и подавайте с салатом из свежих овощей и чашкой ароматного зеленого чая. Ваши близкие будут в восторге.

Плов в мультиварке — это хорошо. Плов из свинины в мультиварке

Самое главное — точно следовать рецепту, чтобы он не стал слишком сухим и жестким. Рецепты плова в мультиварке различаются количеством необходимого масла, специй и видами мяса.Традиционно для приготовления этого блюда использовалась баранина. Позже появились различные изменения, прочно закрепившиеся за счет вкусовых или диетических особенностей. Например, курица гораздо популярнее в ее приготовлении, так как рекомендуется тем, кто старается придерживаться здорового питания.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена ​​его неповторимым вкусом за счет сочетания различных пряностей, трав и ароматных трав. Традиционно в него добавляют тмин, кардамон, перец, куркуму или карри.Однако следует быть осторожным, чтобы не переборщить с серьезностью. Такое угощение можно приготовить как к простому семейному ужину, так и к празднику. Такая еда вполне уместна для торжества, красиво будет смотреться на столе, а гости останутся довольны.

За несколько месяцев мультиварки завоевали всеобщую любовь, а спустя некоторое время после своего появления завоевали сердца даже тех, кто не признает использование новинок технического прогресса на кухне. Так плов попал в разряд блюд, которые теперь легко приготовить с помощью этой чудо техники.Даже если в мультиварке нет режима «плов», приготовить плов можно и с помощью других программ. А чтобы получилось вкусно и рассыпчато, стоит учесть советы и уловки опытных поваров.

Как заменить режим «плов», если в мультиварке такого режима нет

Если в мультиварке нет подходящей программы, то на каком режиме можно приготовить плов, чтобы он не отличался от традиционного рецепта ? Идеальный вариант — режим «Каши», он есть в 99% мультиварок и отлично подходит для приготовления плова.


Рецепт с курицей лучше всего готовить именно в этом режиме, а для традиционного приготовления баранины лучше выбрать «Тушение», которое также предусмотрено в большом количестве аппаратов. Если этот режим недоступен, вы можете заменить его программой «Выпечка», но вам придется к ней адаптироваться.

Важно! В режиме «Плов» стандартное время приготовления 60 минут

Но продолжительность приготовления зависит от типа выбранных злаков и мяса: баранина занимает больше времени, чем курица, точно так же, как приготовленный на пару рис готовится дольше, чем полированный белый рис (на 10-15 минут дольше).


Многое зависит от мощности устройства. Если она больше 1100 Вт, то время приготовления сокращается на четверть. Благодаря тому, что устройство работает по принципу поддержания давления и температуры, можно не беспокоиться о пригорании пищи.

Специальная технология предполагает использование минимального количества жира (масла или животного происхождения). Это позволяет готовить диетические рецепты, но традиционный узбекский плов все же нуждается в жирной составляющей.

Как правильно приготовить плов в мультиварке

При выборе крупы для приготовления в мультиварке в режиме «Плов» особых рекомендаций нет.Оптимальный вариант — девзира. Однако многие кулинары успешно используют круглый краснодарский рис, басмати, длиннозерный пропаренный продукт.

Совет! Важно соблюдать технологию закладки крупы, которая также не отличается от стандартной.

Перед отправкой в ​​миску рис необходимо промыть, пока вода не станет прозрачной. Если крупа будет слишком липкой и крахмалистой, то плов со временем превратится в кашу.

Если в мультиварке не установлен режим «плов», можно приготовить мясное блюдо, которое не так чувствительно к температуре, как баранина.Вкусное блюдо из курицы, свинины и грибов. В этом случае можно использовать любой режим: тушение, запекание, рис.

Простой плов из свинины

Для приготовления блюда потребуются режимы «Жарка» и «Тушение», либо «Рис». В оригинальном рецепте используется свинина, но можно использовать курицу:

• 500 г мяса;
• 400 г риса;
• 3 шт. морковь;
• 2 луковицы;
• головки чеснока;
• 0,5 ч. Л. Тмина;
• перец и соль.

Плов готовят на бульоне или на простой воде. Рис промывают, овощи и мясо очищают, нарезают кубиками. Мультиварка включается в режиме «Жарка» и добавляется 2-3 ст. л. растительном масле, обжарить на нем мясо до корочки.
Добавить к мясу вместе с морковью специи и лук, жарить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Теперь выкладывают рис и опускают в него чеснок, компоненты уже не смешиваются. Переведите прибор в режим «Плов» или «Тушение».


Время приготовления 30-35 минут. Как только техник подаст сигнал, отсчитывают еще 10 минут, открывают мультиварку и пробуют. Если блюдо готово, его подают. Если рис кажется сухим, варите еще 10 минут.

Грибной рецепт

С помощью мультиварки можно приготовить вкусный вегетарианский плов с грибами. Перед реализацией рецепта грибы необходимо отварить в подсоленной воде с луком. Можно использовать шампиньоны, опята, белые грибы.
Комплектующие! Возьмите 2 стакана риса, 300 г отварных грибов (около 600 г сырых), по 2 луковицы и морковь. Из специй нужно 0,5 ч. тмин, куркума и по 1 ст. л. барбарис. Соль и перец берутся по вкусу. Вам понадобится 2,5 стакана воды, а также 50 мл масла.


Вареные шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками, лук — кубиками, морковь — кубиками. Выложить в разогретую посуду поверх сливочного масла, обжаренного в режиме «Выпечка». Перемешать и тушить 5 минут, добавляя специи.Сверху выложить хорошо промытый рис.

Залейте пищу водой так, чтобы она была на 1-2 пальца больше. Поставить в режим «Плов», закрыть крышкой, таймер — 40-45 минут. Если такого режима нет, используйте «Тушение». Рецепт отлично сочетается со свежим салатом из зелени и огурцов.

Рецепт курицы

Этот рецепт тушеного мяса и жаркого был создан специально для техники Редмонд и Полярис. Для приготовления возьмите: 700 г девзира или другого риса, 1 кг куриного мяса (желательно разные части тушки), 700 г очищенной моркови, 500 г лука, 200 г растительного масла и букет специй.В набор специй обязательно должен входить тмин — не менее 1 ч. Также можно добавить чеснок, тмин, лавровый лист, черный перец, барбарис.


Процесс приготовления:

1. Цыпленок моют, сушат, разрезают на порции.
2. Лук нарезать полукольцами, а морковь — кубиками или кубиками толщиной до 0,5 см.
   
   
3. Масло наливают в мультиварку и хорошо разжигают, не менее 5 минут до помутнения.
4. Намажьте мясо маслом и обжарьте на сильном огне с открытой крышкой.Курица должна быть золотисто-коричневой.
5. Как только это произойдет, полукольца лука укладываются и обжариваются до прозрачности, затем к нему отправляется морковь.
6. Когда овощи станут мягкими, но еще не готовыми, добавьте все приправы и соль. Специи добавляются в количестве 0,5 части от объема.
   
   
7. Далее, как только специи смешаются с овощами, примерно через 2 минуты добавить 100 мл воды и тушить под закрытой крышкой 5 минут.
8. Тем временем рис промывают не менее 5 раз, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо для устранения лишнего крахмала. Добавьте рис к овощам, разровняйте лопаткой и залейте горячей водой на 1,5 см выше содержимого миски.
   
   
9. Установить режим «Тушение» на 1 час, накрыть крышку и больше не открывать. Только за 15 минут до окончания варки добавьте к рису дольки чеснока и оставшиеся специи.
10. Как только устройство подает сигнал, его выключают, или ждут еще 10-15 минут.После этого открыть таз, размешать и подать плов к столу.

Можно украсить свежими помидорами и зеленью, которые отлично сочетаются с пловом и освежают его вкус.

Какие режимы можно использовать для приготовления плова

Теперь следует подробно рассмотреть программы для плова, чем они отличаются:

Режим «Каша» следует использовать в крайнем случае, так как плов в нем получается быть более липким и менее рассыпчатым.

Плов в мультиварке по классическому рецепту

Для приготовления классического рецепта плова с бараниной в мультиварке нужно взять: 600 г мяса, нарезанного кусочками, 2 стакана вареного риса, 2 большие моркови , 2 луковицы, 2 ч.смесь тмина, кориандра, горчицы и барбариса, 2-3 ч. поваренная соль. Также вам понадобится 4 стакана кипятка. Мера стаканов дана при использовании граненой посуды.


Процессы приготовления:

1. Основа Зирвака. Мясо обжаривается в миске на раскаленном масле до полного испарения сока с кусков.
2. Добавление овощей. Затем добавить специи, соль, нарезанную кубиками морковь, а также лук. Жарить до полуготовности 3-4 минуты.
3. Закладка рис.Сверху кладут промытый до чистой воды рис. Компоненты смешиваются и заливаются кипятком. Установите режим «Рис», «Тушение» или «Выпечка». Общее время не более 40 минут.

После приготовления блюдо должно постоять еще 10-15 минут. По этому же рецепту можно приготовить плов в мультиварке с курицей, достаточно сократить время на 10 минут.

Чтобы плов получился вкусным, рассыпчатым и с первого раза, запомните несколько маленьких хитростей:

• наполните чашу только 7/10 объема, то есть 0.7 литров с каждого литра;
• при закладке продуктов заполняйте мультиварку на 60%, так как вода еще будет, а при варке рис увеличится;
• не открывайте постоянно крышку при проверке продуктов. Лучше всего не открывать его после жарки и добавления риса, пока таймер не укажет на окончание приготовления;
• корнеплоды нарезаем небольшими кусочками, иначе они не успеют обжариться до того, как крупа будет заложена.

В мультиварке плов можно готовить с тертой морковью, так как жира здесь используется мало, а блюдо часто бывает сухим.В отличие от традиционного рецепта, тертая морковь здесь только улучшает вкус.

Плов, правильно приготовленный в мультиварке, — это не фантастика.

И если любителю традиционных рецептов дать отведать такое блюдо, он вряд ли останется равнодушным. А приготовить узбекское блюдо можно даже без классического рецепта плова.

Плов — восточное блюдо. Вариантов его приготовления много, но все они объединены общими составляющими: крупы (в основном рис, но, возможно, булгур, горох и т. Д.).) и зирвак — основа мяса, птицы, рыбы или фруктов.

Существуют 2 основные стратегии приготовления пищи, пришедшие из Узбекистана и Азербайджана. Плов по-узбекски означает совместное приготовление круп и заправки. В азербайджанском варианте их готовят отдельно и комбинируют уже при подаче.

Самый распространенный вариант — узбекский плов. В оригинальном рецепте используется баранина. Но чтобы получилось менее жирное блюдо, его можно заменить свининой, говядиной, курицей. Есть вегетарианские рецепты с грибами, овощами или фруктами.

Традиционно блюдо готовится в чугунном котле на костре. Но в современных условиях приготовить плов в мультиварке в домашних условиях можно. У многих из них есть специальная программа.

Приготовление

Для приготовления угощения в мультиварке вам понадобятся:

• зирвак;
• овощи: лук, морковь, головка чеснока;
• масло растительное;
• специй.

Рис имеет большое значение. Идеальное блюдо — рассыпчатая каша «рис к рису», которая не должна слипаться, иначе получится каша с мясом.Поэтому предпочтение следует отдавать сортам, которые не будут выкипать: пропаренный длиннозерный (зерно не более 6 мм), розовый крупный рис «девзира». Для паэльи можно использовать испанский рис. Если блюдо сладкое, менее прожаренное, подойдет длиннозерный восточный басмати.

Рис добавляется по специальной технологии: выкладывается на зирвак, не касаясь дна. Перемешивать ингредиенты не нужно.

Сначала в мультиварке обжаривают лук и морковь. Затем к ним добавляют зирвак.Для жарки мяса и овощей используйте функцию жарки. В зависимости от типа заправки для мяса это может занять до 20 минут. Затем добавьте рис и воду.

Во многих мультиварках есть режим «плов», который специально разработан для этого блюда. Если его нет, можно заменить режимы: «тушение», «крупа», «рис», «выпечка». В одном из этих режимов плов готовится от 20 минут до 1 часа, в зависимости от того, какое мясо используется.

Калорийность плова в мультиварке

Плов — сытное блюдо с высокой калорийностью.В зависимости от его состава количество калорий может быть разным. В основном на это влияет мясо: чем оно жирнее, тем калорийнее.

Таблица примерной пищевой ценности 100 г плова в зависимости от вида мяса

Мясо	Калорийность, ккал	Белки, г	Жир, г	Углеводы, г
Курица	136	8,2	6,4	11,8
Говядина	218,7	7,9	3,9	38,8
Свинина	203,5	6,5	9,9	22,9
Баранина	246,3	9,4	10,4	29,2

Это условные данные.

Приготовление вкусного плова с курицей

Для мясной составляющей можно вырезать мякоть целой курицы или нарезать тушку на куски. Диетический вариант плова получится, если взять только филе.

Ингредиенты

Количество порций: 8

• курица 500 г
• вода 4 стакана
• рис 2 стакана
• морковь 2 шт
• лук 1 шт
• чеснок 4 зуба.
• Масло растительное 2 ст. л.
• соль, специи по вкусу

На порцию

Калорий: 136 ккал

Белки: 8,2 г

Жиры: 6,4 г

Углеводы: 11,8 г

40 минут Видео-рецепт Печать

Залейте растительное масло в чашу мультиварки, включите режим жарки » Режим.

Через минуту добавьте мелко нарезанный лук. Обжарить до золотистой корочки.

Добавьте морковь, нарезанную соломкой.Жарить 5 минут.

Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Кладем с овощами. Жарить до появления корочки.

Вылить на зирвак хорошо промытый рис. Не нужно перемешивать. В рис по периметру можно воткнуть зубчики чеснока.

Добавьте специи. Осторожно залейте водой. Включаем программу «плов» на 25 минут.

В конце содержимое можно перемешать и дать настояться 10 минут.

Как приготовить плов из свинины

Состав:

• Свинина — 450 г;
• Рис — 250 г;
• Репчатый лук — 2 шт.;
• Морковь — 2 средних;
• Чеснок — 1 головка;
• Специи по вкусу;
• Вода ≈ 400 мл.

Способ приготовления:

1. Готовим овощи: чистим, нарезаем. Лук — полукольцами, морковь — кубиками.
2. Рис промываем под проточной водой.
3. Мясо нарезать небольшими кусочками.
4. Добавьте в чашу мультиварки растительное масло. Прогреть по программе «жарка».
5. Добавить мясо, обжарить со всех сторон.
6. Добавить к мясу лук, жарить 3-4 минуты.
7. Добавить морковь и жарить 4 минуты.
8. Сверху выложить промытый рис. Выровняйте без перемешивания. Добавьте приправы. Аккуратно влейте воду: она должна покрывать все продукты на 1-2 пальца.
9. Включаем режим «плов» на 40 минут.
10. В середине процесса добавьте к рису зубчики чеснока.

По истечении времени перемешать блюдо, дать настояться 10 минут.

Видео приготовления

Вкусный рассыпчатый плов с говядиной

Состав:

• Говядина — 500 г;
• Рис — 2 мультистакана;
• Морковь — 2 средних;
• Луковица — 1 крупная;
• Чеснок — 1 головка;
• Масло растительное — 2 ст.л .;
• Специи по вкусу;
• Вода — 4,5 мультистакана.

Приготовление:

1. Рис хорошо промываем.
2. Готовим овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
3. Мясо очищаем от прожилок и нарезаем.
4. В мультиварке в режиме «жарка» разогрейте растительное масло.
5. Добавьте лук. Обжарить до золотистой корочки.
6. Кладем морковь. Жарим пару минут.
7. Добавьте мясо и немного специй.Обжарить так, чтобы подрумянилось равномерно со всех сторон.
8. Вылить рис на мясо с овощами. Не смешивать. Засыпаем специи. В середину втыкаем очищенную головку чеснока. Залейте горячей водой.
9. Включаем режим «плов» на 1 час.

В конце дать настояться в режиме «нагрев» 40 минут.

Видео-рецепт

Плов диетический с фруктами

Для любителей плова на диете идеально подойдет фруктовый десерт. Это блюдо можно употреблять и во время голодания.

Состав:

• Рис — 2 стакана;
• Изюм — 100 г;
• Курага сушеная — 6 шт .;
• Чернослив — 5 шт .;
• Сливочное масло — для смазывания дна чаши;
• Специи по вкусу;
• Мед (по желанию) — 1 ч.
• Вода — 4-5 мультистаканов.

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть под проточной водой.
2. Сухофрукты залить холодной водой, дать размягчиться.
3. Курага и чернослив отжать от воды и нарезать соломкой. Можно оставить нетронутым, но тогда их нужно поставить больше. В этом случае мы также увеличиваем количество изюма, чтобы он преобладал.
4. Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом.
5. Сверху кладем все сухофрукты.
6. Добавьте специи по вкусу.
7. Засыпаем поверх риса. Мы его выравниваем. Делаем дырочку посередине.
8. Нагреваем воду, растворяем в ней мед, выливаем в лунку.Вода должна покрыть рис на 1 палец.
9. Включаем программу «плов» на 25 минут.

В конце дать настояться 10 минут. Смешиваем.

Включить режим «плов» на 20 минут.

Дать настояться 10 минут. При подаче посыпать тертым соевым сыром.

Особенности приготовления в мультиварках «Редмонд» и «Панасоник»

Процесс приготовления плова в мультиварке Редмонд такой же, как и для оборудования других производителей.Большинство моделей этой компании оснащены специальным режимом «Плов». В остальном производитель рекомендует использовать режим «Рис-крупа» или «Экспресс» в зависимости от модели.

На своем сайте «Редмонд» перечисляет различные рецепты приготовления, где вы можете выбрать свою мультиварку, а система покажет ингредиенты, режим и время приготовления.

Ассортимент мультиварок Panasonic не такой уж и широкий, но почти все они имеют специальный режим приготовления плова, который называется Плов.Если его не было в выбранной модели, лучше заменить на режим «Кондитерские».

Несколько советов помогут получить ароматный рассыпчатый золотистый плов:

• Соотношение мяса, риса и овощей должно быть равным.
• Чем больше масла, тем более золотистым будет плов, тем больше он будет напоминать классический узбекский.
• Масло лучше использовать рафинированное, чтобы его аромат не перекрывал запах блюда.
• Морковь лучше нарезать соломкой или кубиками, а не натирать на терке.
• Обязательными специями являются: барбарис, тмин, острый красный перец, остальные можно выбрать на свой вкус.
• Куркума или карри могут придать плову золотистый цвет.
• Рис следует выбирать из не кипяченых сортов и тщательно промывать.
• Выложите рис поверх мяса с овощами и не перемешивайте до конца приготовления.
• Не открывайте крышку мультиварки до конца процесса.
• В конце дайте блюду покипеть от 10 до 30 минут.

В мультиварке можно приготовить настоящий восточный плов. Приведенные выше рецепты — лишь малая часть вариантов блюда. Благодаря этому электронному помощнику процесс приготовления плова становится проще. Пробуя комбинации разных специй и ингредиентов, вы каждый раз можете получить блюдо с новым вкусом.

Плов — традиционное восточное блюдо, которое часто появляется на столах во многих семьях. Конечно, каждая хозяйка готовит его по-своему, но общие принципы рецепта неизменно сохраняются.Начинающим поварам стоит попробовать приготовить плов в мультиварке. Этот прибор значительно облегчает задачу повара, делая блюдо сытным и вкусным.

Ягненок предпочтительнее для этого вида угощения, но курица или свинина также подойдут. Кроме мяса (550 г) нужно взять еще: 350 г моркови и белого лука, целую головку чеснока, 750 мл воды, 270 г риса (длиннозерный), щепотку молотого черного перца. и тмин, соль, масло.

1. Мясо тщательно промывают и нарезают на кусочки среднего размера.Его сразу солят и посыпают приправами по вкусу.
2. В режиме мультиварки «Жарка» куски мяса обжариваются на хорошо разогретом масле в течение 12 минут.
3. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами. Овощи отправляем к мясу, а вместе ингредиенты варим еще 8 минут.
4. Осталось добавить воду, соль, оставшиеся приправы и оставить еду в том же режиме на пару минут.
5. Рис хорошо промыть и перелить в емкость мультиварки.Его поверхность нужно выровнять, а в середину воткнуть вымытую, но не очищенную от кожуры головку чеснока.
6. Приготовление в режиме «Плов», время задается программой.

Подается ароматное блюдо с ассортиментом свежих или маринованных овощей.

С курицей

Очень нежное блюдо получается, если готовить плов в мультиварке с курицей (грудкой), а овощи на масле не жарить. Такой вариант подходит самым маленьким членам семьи, а также людям, следящим за своей фигурой.Для него понадобится: 1 грудка, 220 г риса, 1 шт. лук и морковь, щепотка барбариса и любые другие приправы, соль, 280 мл воды.

1. Кусочки грудки, вырезанные из кости, вместе с овощами, нарезанными любым способом, готовятся в режиме «Жарка» в течение 15-17 минут без добавления масла. Вы можете заменить его куриным бульоном или небольшим количеством воды.
2. В той же программе к ингредиентам добавляется промытый рис, и вместе они «жарятся» еще 7 минут.
3. Осталось добавить воду, выбранные специи, соль, барбарис, перемешать все ингредиенты и запустить режим «Плов».

Если в мультиварке нет программы жарки, она будет заменена функцией «Выпечка».

Оригинальный рецепт мультиварки с изюмом

Блюдо с добавлением изюма имеет особенный неповторимый пикантный вкус. В этом случае плов не получится сладким. Кроме сухофруктов (120 г) нужно взять еще: 450 г куриного филе, 2 шт.морковь и белый лук, 350 г риса, 700 мл воды, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, любая приправа для плова и масло.

1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки филе обжариваются 12 минут с добавлением любого растительного масла.
2. Нарезанные лук и морковь отправляем к мясу и варим вместе одинаковое количество времени. И овощи, и курица должны стать золотистыми.
3. Изюм и рис тщательно промывают и затем добавляют в чашу устройства.
4. В мультиварку насыпаются специи и соль.
5. Ингредиенты заливаются водой так, чтобы она полностью покрыла крупу.
6. Блюдо готовится в режиме «Плов» (можно заменить программой «Каша»).

Лакомство подается после тщательного перемешивания.

Рецепт плова с говядиной

Если вы решили приготовить плов с говядиной, то лучше за пару часов заранее замариновать мясо в смеси растительного масла и приправ.Это сократит время приготовления. Также нужно нарезать говядину (550 г) небольшими кусочками, очистив их от прожилок и пленок. Кроме мяса понадобится: 3 шт. белый лук и морковь, 4-5 зубчиков чеснока, 370 г риса (длиннозерный), масло, соль.

1. В чашу мультиварки наливается любое растительное масло, и включается режим «Жарка» на 40 минут. В нем около 20 минут нужно варить заранее приготовленные кусочки мяса, постоянно их помешивая.
2. По истечении указанного времени в емкость отправляются миниатюрные кубики белого лука и тонкие палочки сладкой моркови. Вместе они прожариваются до конца установленной программы. Крыша не закрывается.
3. Через 40 минут в чашу добавляют стакан горячей воды, любые специи, соль, измельченный чеснок, и в режиме «Тушение» они томятся еще 50 минут.
4. В последнюю очередь промытый рис заливается к мясу и овощам и заливается 450 мл горячей воды.Контент не смешивается.
5. Плов тушится еще 40 минут.

Через 20 минут можно попробовать угощение и при необходимости посолить.

Как приготовить узбекский плов с бараниной?

Традиционный узбекский вариант обсуждаемого блюда всегда готовится из баранины. Нужно использовать 450 г мяса, а кроме этого: 420 г риса, 1 шт. лук и морковь, 0,5 пачки сливочного масла, пару зубчиков чеснока, 1 ч. специальная приправа для плова, соль.

1. Мясо, нарезанное небольшими кусочками, готовится в режиме «Жарка» до образования аппетитной корочки на масле. После этого к нему отправляют измельченный лук, морковь, а вместе продукты обжаривают до прозрачности овощей.
2. Поверх готовых ингредиентов выкладывается хорошо промытый рис, измельченный чеснок, соль и приправы.
3. В емкость устройства наливают воду (чуть выше уровня крупы) и добавляют оставшееся масло.
4. Блюдо готовится в режиме «Плов» до конца программы.

При желании во время варки в рис добавляют мелко нарезанную зелень и барбарис.

Постный плов с грибами в мультиварке

Даже во время голодания вполне допустимо побаловать себя вкусным сытным пловом. Мясо в этом рецепте будет заменено на шампиньоны (350 г). Помимо грибов нужно использовать: 1 шт. морковь, лук и перец, 350 г невареного длиннозерного риса по 1 столовой ложке.барбарис и специи для плова, 5 зубчиков чеснока, соль, масло.

1. Для приготовления заправки морковь и болгарский перец нарезают крупной соломкой, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Вместе овощи обжариваются в режиме «Жарка» на растительном масле до прозрачности.
2. Как только перечисленные ингредиенты станут мягкими, можно отправлять к ним крупно нарезанные грибы, а все продукты вместе обжаривать до полной готовности грибов.
3. Лучше всего выбирать из специй кинзу, тмин, шафран и барбарис. Их смешивают с промытым рисом, после чего крупу отправляют в мультиварку.
4. Осталось залить ингредиенты водой и варить в режиме «Тушение» 20 минут.

Именно благодаря мультиварке постный плов получается нежным и рассыпчатым.

Способ приготовления с куриными сердечками

Куриные сердечки — это не только очень нежное мясо, но и бюджетное.Он позволит приготовить не только вкусный, но и очень экономичный плов. Кроме сердечек (500 г) следует использовать: 2 мультистакана риса, 2 шт. лук и морковь, целая головка чеснока, соль, любые ароматные травы, масло.

1. Каждое сердце разрезают пополам, смывают кровь и удаляют вены.
2. Лук с морковью измельчаем любым удобным способом и обжариваем на растительном масле в режиме «Жарка» до готовности.
3. Как только овощи станут золотистыми, можно вливать в них сердечки и готовить вместе еще 7-10 минут.
4. После этого в чашу кладут предварительно промытый рис, соль, специи, а также заливают водой (примерно на палец выше крупы).
5. В режиме «Тушение» блюдо готовится 60 минут.
6. Через 45 минут крышка мультиварки приоткрывается на несколько секунд, и очищенные дольки чеснока отправляются на плов.

Мешать угощению можно только после того, как прибор подаст звуковой сигнал о его готовности. Затем блюдо лучше оставить на «подогреве» еще на полчаса.

Со свининой и черносливом

Плов в мультиварке со свининой готовится не менее просто и быстро, чем вышеперечисленные варианты. Добавьте чернослив без косточек (160 г), чтобы блюдо получилось пикантным. Также нужно использовать следующие продукты: 350 г пропаренного длинного риса, 450 г мякоти свинины, 2 шт. лук и морковь, щепотка тмина, сушеный барбарис и молотая куркума, головка чеснока, соль, масло.

1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки свинины обжариваются на растительном масле в течение 15 минут.По истечении указанного времени поверх них выкладывается морковь и большие кубики лука.
2. Все специи наливаются в чашу мультиварки, а чернослив выкладывается поверх перечисленных ингредиентов. Последнюю обрезать не нужно.
3. Осталось высыпать рис в емкость и залить корм водой до отметки 2 литра.
4. Блюдо готовится под крышкой в ​​режиме «Тушение» 1 час.
5. Примерно в середине процесса вымытая, но не очищенная головка чеснока застревает в середине чаши.

Готовые угощения перед подачей можно присыпать измельченной зеленью.

Плов рассыпной в мультиварке

Чтобы блюдо получилось рассыпчатым, нужно выбрать шлифованный длиннопарый рис (280 г). Перед добавлением в мультиварку его также следует промыть в нескольких водах. Кроме риса нужно взять: 450 г любого мяса, 1 шт. лук и морковь, 4 зубчика чеснока, любые специи, соль, масло.

1. Кусочки мяса промывают и просушивают бумажным полотенцем, после чего слегка обжаривают в масле в режиме «Жарка».
2. Нарезанные любым удобным способом овощи добавляются к мясным кусочкам, покрытым аппетитной корочкой, и вместе ингредиенты готовятся по той же программе еще 7 минут.
3. И последнее, но не менее важное: в чашу мультиварки отправляют предварительно промытый рис, специи, чеснок, соль и заливают водой. Жидкость должна быть на 2 см выше крупы.
4. В режиме «Плов» блюдо готовится 60 минут.

Чеснок можно добавлять целиком или мелко.В первом случае это повлияет на аромат, а во втором — на вкус.

Особенности приготовления в мультиварке: Polaris, Redmont

Процесс приготовления вкусного плова в мультиварке в первую очередь будет зависеть от выбранного устройства. Например, в большинстве моделей Polaris есть режим «Жарить» (включая «Жарить в масле»), но нет программы «Плов». Поэтому последнее можно заменить опцией «Тушение», только сбросив автоматически установленное время.

В аппаратах Redmont есть все необходимые режимы.Программа Тушение / Плов для многих моделей указывается одной кнопкой.

Если решено готовить плов в мультиварке, в которой не было опции «Плов» или «Тушение», то можно заменить ее программой «Гречка».

Правда, в этом случае нужно следить за временем приготовления, так как есть вероятность, что у вас получится суховатое блюдо.

Одно из самых популярных восточных блюд — плов — уже давно посещает наши обеденные столы и заслужило множество поклонников.Его приготовление имеет множество нюансов и особенностей в зависимости от рецептов, принятых в различных национальных кухнях: кавказской, татарской, узбекской и др. Традиционно плов готовят на огне в массивном (чугунном) казане. Использование современной бытовой техники создает свои варианты этого блюда, удобные и быстрые в приготовлении. Речь идет о том, как приготовить узбекский плов в мультиварке.


Этот многофункциональный кухонный прибор позволяет быстро менять технологию приготовления, например, переходить от жарки к тушению.И это именно то, что нужно для плова. В мультиварке он получится рассыпчатым и наваристым. Кстати, мультиварка — это «потомок» рисоварки, которую изобрели в Японии в 60-х годах прошлого века; плов лучше всего получается с его помощью. В некоторых устройствах даже есть специальный режим «плов — тушение». Если его нет, воспользуйтесь кнопками «тушить» и «жарить».

Ингредиенты

Рецепты продуктов питания различаются в первую очередь видом мясных продуктов: баранина, свинина, говядина, курица.Рецепт настоящего плова, приготовленного в мультиварке, должен включать баранину.

В традиционной узбекской кухне плов готовят с бараниной.

Однако свежая баранина не всегда присутствует на прилавках или слишком дорога для среднего потребителя. Поэтому готовить можно с любым мясом, используя в основном части вырезки. Но у баранины есть существенное преимущество: это мясо с самым низким содержанием холестерина.


Чтобы приготовить вкусный и ароматный узбекский плов в мультиварке, необходимо приготовить следующие компоненты:

1. Мякоть постного барашка (говядина, свинина) — 500-600 г; в этом случае наличие косточки для бульона все же необходимо.Старайтесь не использовать замороженные продукты, мясо готового блюда не будет достаточно сочным.
   
   
2. Крупа рисовая в количестве 2 стакана. Рис рекомендуется длиннозерный, обязательно крупный, иначе в мультиварке он развалится в кашу. Не стоит экономить на ее качестве, покупайте отборные, чисто-белые крупы твердых сортов, менее крахмалистые. Подойдет пропаренный желтоватый рис.
3. Масло растительное: подсолнечное, кунжутное — четверть стакана.
4. Морковь — 1 или 2 штуки, в зависимости от размера.
   
   
5. Одна крупная луковица; головка свежего чеснока (не китайского). Имеет значение степень зрелости овощей, ранняя морковь, например, не придаст блюду необходимого вкуса. Чеснок и лук должны быть свежими и сочными.
6. Соль и классические специи узбекской кухни: зира (тмин) — 1 ч. Л., Сушеный барбарис — 1 ст. ложка. Именно от тмина зависит характерный пряный привкус узбекского плова. В худшем случае можно использовать уже готовую смесь приправ «для плова».
   
   

Приготовление пищи

Очень важна тщательная подготовка ингредиентов: при соблюдении этого условия вы получите настоящий узбекский плов в мультиварке:

Процесс приготовления узбекского плова в мультиварке

По порядку чтобы узбекский плов в мультиварке был правильным, необходимо строго соблюдать порядок укладки приготовленных продуктов и выдерживать временной режим.

Самым ответственным этапом является приготовление основы — густого мясного соуса зирвак.

Выровненную поверхность риса заливают, не размешивая, зирваком, горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 — 2 см. Прижмите головку чеснока к поверхности риса, можно добавить лавровый лист для «букета».
Второй вариант: соединить рис с мясом, овощами и специями и продолжать обжаривать, периодически помешивая, 2-3 минуты, пока он не изменит цвет и рис не станет прозрачным. Положите в центр миски целый чеснок, по желанию — лавровый лист.Только после этого заливается кипяток, и тогда они уже не мешают приготовлению до конца варки.

Это любимое многими блюдо можно приготовить точно так же, как говядину или свинину. Посмотрите на фото наш рецепт узбекского плова в мультиварке.

Некоторые рецепты узбекского плова в мультиварке рекомендуют замачивать рис на полчаса в соленой воде. Считается, что вода уберет часть крахмала, и зерна не будут слипаться.Стоит попробовать, но не приведет ли это к излишнему размягчению крупы и превращению ее в кашу? Этот совет подойдет, если вы хотите сократить время приготовления: тушите плов не 40 минут, а всего 30 минут.

Специалисты советуют использовать редкий сорт риса «Девзира», идеальный для приготовления, но и самый дорогой. Красная крупа после мытья приобретает золотистый цвет. Купить можно на рынке у узбекских продавцов или в интернет-магазине.


Узбекский плов, приготовленный в мультиварке, «тонируется» добавлением специй: шафрана или куркумы.Блюдо получится не только вкусным, но и красивым. Шафран обладает изысканной горчинкой и красновато-коричневым цветом, но его часто подделывают из-за дороговизны этой пряности. Куркума более доступна, она придаст плову золотистый цвет и подчеркнет специфический «восточный» вкус и аромат. Его понадобится совсем немного — одна чайная ложка, нужно добавить перед закладкой риса.
Готовый плов запивают теплым черным или зеленым чаем с лимоном.