Рецепты пирожков 🍲 как приготовить пирожки, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о пирожках

Наверное, нет такого человека, которому хотя бы раз в жизни не случалось отведать домашних пирожков. Раньше считалось, что каждая девушка должна знать, как стряпать пирожки, но, к сожалению, в наше время многие просто боятся иметь дело с тестом, поэтому отказывают себе в этом удовольствии. Но на самом деле, приложив немного усилий, даже неопытная хозяйка сможет испечь самые маленькие и аккуратные пирожочки. У большинства семей даже найдется свой, особенный рецепт пирожков, который передается из поколения в поколение.

Домашняя выпечка является особенной тем, что в ней можно использовать самые разные начинки, поэтому только вам решать, с чем сделать пирожки на этот раз. Если вы хотите научиться стряпать домашние пирожки, проще всего расспросить об этом ваших близких. Попросите бабушку, маму или тетю показать, как готовить пирожки так, чтобы они всегда получались пышными и вкусными. Кроме того, в наше время вы без труда сможете отыскать всевозможные рецепты пирожков в интернете. Приготовление пирожков в домашних условиях – дело достаточно кропотливое, но вполне выполнимое. Если использовать проверенный рецепт, пирожки непременно получатся очень вкусные и воздушные. На кулинарных сайтах вы сможете найти простые инструкции, как делать пирожки, и, придерживаясь подробных пошаговых указаний с фото, приготовите изумительную выпечку.

Сладкие пирожки требуют особого внимания, поскольку нужно правильно соблюдать пропорцию сахара в тесте и начинке, иначе можно испортить даже самый вкусный и проверенный рецепт пирожков. Некоторые хозяйки охотно делятся своими фото пирожков на кулинарных форумах и страничках с рецептами. Вы можете использовать их для вдохновения, когда будете искать рецепты пирожков. Не стоит забывать, что все приготовления, которые мы делаем во время замеса теста и подготовки начинки, также могут повлиять на вкус получившейся выпечки. Поэтому нужно четко соблюдать все пропорции, ведь рецепт вкусных пирожков, как правило, выверен и проверен уже не одним поколением.

Горячие пирожки не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов, если четко придерживаться инструкций. Поэтому, если вы не знаете, как приготовить пирожки, но стремитесь овладеть этим мастерством, у вас есть два варианта: либо обратиться за помощью к близким, либо же учиться на основе рецептов и видео в интернете.

Простые и вкусные рецепты пошагово с фото на каждый день

Пирожки с капустой

Это очень простой и вкусный рецепт пирожков с капустой из национальной молдавской кухни, в

Творожные пирожки с изюмом

Из творожного теста получаются невероятно вкусные пышные пирожки с нежным ароматом. Этот рецепт творожных

Пирожки

20 мин. 110501

5 способов завернуть сосиски в тесто

Сосиски в тесте – любимая выпечка взрослых и детей, от ароматной сосиски в пышном

Сладкие пирожки к чаю

Эти сладкие пирожки к чаю часто называют «конфетки», так как их форма очень похожа

Чебуреки с удачным тестом

Чебуреки любят все, сочетание пышного хрусткого теста с сочной мясной начинкой получается изумительно вкусным.

Лепешки с сыром

Только что испеченные домашние лепешки имеют притягивающий аромат возбуждающий аппетит. Подавать лепешки можно к

Слойки с яблоком

Ингредиенты: http://gotovim-tut.ru/uploads/posts/2016-11/1478595159_sloyki-s-yablokom.jpg Слойки с яблоком – простая и вкусная выпечка к чаю. Быстро приготовить

Татарские пирожки

Татарские пирожки имеют особенный аромат, а приготовить их очень просто. Тесто для пирожков замешивается

Пирожки эчпочмак

Ингредиенты: На 10-12 эчпочмаков на начинку потребуется 400 гр мяса, 4 картофелины, 1-2 луковицы,

Ингредиенты: Для порции теста на 10-12 беляшей потребуется примерно 2 стакана муки, стакан молока

Давайте готовить вместе быстро, вкусно и по возможности из небольшого числа продуктов. После рабочего суматошного дня все мечтают вернуться домой и вкусно покушать домашней еды. Если нет времени бегать по магазинам в поиске многочисленных ингредиентов и заморачиваться сложным приготовлением, то предлагаемые

простые рецепты вам пригодятся. Всё будем готовить просто и со вкусом!
Что приготовить? Почти каждый день хозяйки задают себе такой вопрос. Хороший завтрак – залог успешного дня, аппетитный суп в обед – дает заряд энергии до вечера и легкие вкусные блюда для ужина – это хорошее настроение дома. А что приготовить на завтрак, обед и ужин выбирайте сами. На этом сайте вы найдете рецепты с фото домашних блюд и подробным описанием их приготовления.Как правило, в будние дни мы готовим простые традиционные блюда – супы, борщи, котлеты. А вот в выходные, когда появляется свободное время, можно приготовить вкусные праздничные блюда, чтобы собраться за столом всей семьей. Так были воспитаны мы, эти же традиции впитают и наши дети.

Чтобы вам не пришлось все время проводить у плиты в будни или выходные воспользуйтесь нашей подборкой простых рецептов. Здесь вы найдете как традиционные, так и оригинальные новые блюда, которые разнообразят ваше обычное меню. Вы сможете выбрать рецепт салата или второго блюда по вашему бюджету и наличию продуктов.
Все предлагаемые рецепты пирожков очень просты в приготовлении, а по подробному описанию с фото их легко сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.

Рецепты самых вкусных пирожков от Шефмаркет

В зависимости от назначения, рецепт пирожков пекут на основе несдобного или сдобного дрожжевого теста. Первый вариант предполагает сочетание муки, дрожжей, соли и воды. Изделия из него получаются жестковатыми, имеют хрустящую корочку. Такая выпечка получается наподобие французского багета или чиабаты. Подают ее к обеду или ужину, для приготовления бутербродов или закусок.

Из этой публикации вы узнаете, как приготовить пирожки из сдобного теста. В его основу входят такие ингредиенты, как масло, яйца, молоко, сливки, сахар. Используется биологический разрыхлитель — дрожжи. Важно, чтобы они были живыми, иначе процесс брожения не будет активным. Мука подходит хлебопекарская или универсальная. Чтобы выпечка получилась белой, отдайте предпочтение высшему сорту.

Вкусные пирожки с творогом

В качестве полезного десерта приготовьте детям творожные пирожки. Рецепты простые и очень вкусные требуют запаса времени. Но ваши старания вознаградятся мягкой, воздушной выпечкой, которую с удовольствием уплетают дети.

Подготовьте:

• 250 мл. молока;
• 500 гр. творога;
• 25 гр. свежих или 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 4 яйца;
• 100 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сахара;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• Цедра 1 лимона;
• 1 ч. л. без горки соли;
• 150 гр. изюма;
• 600-700 гр. муки.

Вкусные пирожки с творогом

Как готовить:

1. Рецепт вкусных пирожков начните с изюма. Залейте сухофрукты кипятком, накройте миску блюдцем, чтобы лучше пропарился.
2. Подогрейте молоко до 20-24 градусов.
3. В глубокую миску с молоком добавьте дрожжи, 50 гр. сахара, стакан муки. Размешайте компоненты, накройте миску салфеткой, оставьте в теплом месте подходить.
4. Пока опара подходит, приготовьте сдобу на тесто. Просейте муку в отдельную миску.
5. Растопите масло, но не доводите до пузырькового кипения. Оставьте слегка остыть.
6. Взбейте 2 яйца с 50 гр. сахара в пышную пену, чтобы получились воздушные пирожки. Рецепты с фото показывают нужную консистенцию.
7. Соедините масло, яичную массу, ванилин, соль.
8. Когда опара подойдет, введите в нее сдобные компоненты и лимонную цедру (можно проигнорировать).
9. Перемешайте, постепенно добавляйте муку, замешивайте тесто.
10. Накройте миску полотенцем, оставьте в теплом месте. Важно, чтобы тепло распределялось равномерно. Соблюдение такого условия способствует равномерному подходу теста. Рецепт быстрых пирожков можно приготовить с использованием слабого огня от включенных конфорок.
11. Пока тесто подходит, включите на разогрев духовку (180 градусов) и приготовьте творожную начинку.
12. Добавьте в творог 100 гр. сахара, ванильный сахар, 1 яйцо. С помощью толкушки, приготовьте максимально однородную творожную массу.
13. Слейте воду с изюма, добавьте сухофрукты в творог, перемешайте.
14. Перед тем, как приготовить вкусные пирожки, подошедшее тесто разделите на 24 одинаковых шарика.
15. Раскатайте каждый шарик в лепешку. По центру лепешки выложите ложку творога.
16. Сделайте три надреза лепешки по направлению к центру так, чтобы части получились треугольной формы, но разными по размеру.
17. Самую маленькую обверните вокруг творога. Края соедините.
18. Вторую и третью части обверните аналогично, чтобы получилось подобие розочки. Рецепт приготовления пирожков проделайте с каждым шариком теста. Выложите порции на противень, смазанный тонким слоем подсолнечного масла. Оставьте на 20 минут (или сколько потребуется), чтобы розочки подошли.
19. Взбейте в миске куриное яйцо. Смажьте каждую булочку.
20. Выпекайте до готовности и красивого золотисто-коричневого цвета.

Пирожки с яблоками

Из доступных продуктов предлагаем приготовить простой рецепт пирожков и удивить ароматной выпечкой даже требовательных гурманов. В качестве начинки используйте яблоки. Это универсальный фрукт, который легко доступен в любой сезон года. Но кроме доступности, яблоки добавляют приятную освежающую ноту и отлично дополняют сладкое тесто.

Подготовьте:

• 0,5 л. молока;
• 40 гр. прессованных дрожжей;
• 115 гр. яиц;
• 110 гр. сливочного масла;
• 10 гр. солодового сиропа;
• 100 гр. кондитерской муки;
• 0,5-0,6 кг. хлебопекарской муки;
• 5 гр. соли;
• 60 гр. сахара;
• ванильный сахар;
• 0,5-1 кг. яблок для начинки;
• 100 гр. сахара для начинки.

Пирожки с яблоками

Как готовить:

1. Из сдобного сладкого теста получаются вкусные пирожки. Рецепты простые из доступных продуктов может повторить любая хозяйка. Главное — не перегрейте молоко и используйте качественные дрожжи.
2. Подогрейте молоко до 20-24 градусов.
3. Соедините дрожжи с молоком, размешайте до растворения дрожжей с помощью миксера.
4. Добавьте яйца, сироп, размешайте.
5. Растворите масло до жидкой консистенции. Проследите, чтобы масло не кипело.
6. Добавьте масло, ваниль, сахар, соль в чашу, продолжите перемешивание.
7. Постепенно введите муку, замесите на средней скорости эластичное тесто на пирожки. Рецепты с фото простые и вкусные наши бабушки замешивали руками. Но в наше время есть специальная техника. И если она имеется на вашей кухне, используйте ее смело.
8. Накройте миску полотенцем, дайте тесту отдохнуть.
9. Очистите яблоки от шкурки, удалите сердцевину. Мякоть порежьте небольшими кубиками.
10. Разогрейте сотейник, добавьте немного сливочного масла.
11. Опустите в сотейник яблоки, посыпьте сахаром.
12. Потушите несколько минут, чтобы вышел сок — так вы приготовите рецепт самых вкусных пирожков, которые не растекаются при выпекании.
13. Включите духовку на 180 градусов.
14. Откиньте яблоки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
15. Разделайте тесто на шарики равного размера.
16. Раскатайте каждый шарик.
17. По центру лепешки выложите ложку яблочной начинки. Для вкуса ее можно смешать с корицей или лимонной цедрой.
18. Соедините края лепешки, как на вареники.
19. Надежно защипните, выложите местом соединения вниз на противень.
20. Сформируйте и выложите с небольшим запасом места на противень пирожки. Рецепты с фото простые лучше оставить для поднятия теста на 20-30 минут.
21. Выпекайте при температуре до 200 градусов до готовности. Подавайте угощение полностью остывшее.

Пирожки жаренные: вкус, родом из 90-х

Быстрый перекус по дороге на работу — ну кто не ел хотя бы единожды беляши. В далеких 90-х домохозяйки массово продавали жареные домашние пирожки. Рецепты с фото из журналов служили пошаговыми подсказками для начинающих. Начинки клали разные, но в основном не сладкие. Особым спросом пользовались пончики с мясом, горохом, картошкой, капустой, ливером. Это был настоящий культ ушедшего времени.

Немного поностальгировать и насладиться забытыми вкусами предлагаем уже сегодня. В зависимости от наличия продуктов подумайте, какие пирожки можно приготовить, руководствуясь этим рецептом.

Потребуется:

• 0,2 л. молока;
• 1 пакет сухих дрожжей;
• 0,5 кг. муки;
• 6 ст. л. подсолнечного масла и сколько потребуется для жарки;
• 1 ч. л. соли;
• 100 мл. воды;
• 1 ч. л. сахара;
• Начинка (мясной фарш, ливер, тушеная капуста, вареное яйцо с зеленым луком).

Пирожки жаренные: вкус, родом из 90-х

Как готовить:

1. 1. Поставьте опару на пирожки. Пошаговый рецепт готовится быстро: нагрейте воду до 24 градусов, высыпьте в нее пакетик дрожжей и добавьте сахара. Оставьте, чтобы тесто поднялось.
   2. Перелейте опару в миску побольше (если требуется). Добавьте молоко, соль, подсолнечное масла. Перемешайте хорошо до максимально однородной текстуры.
   3. Просейте муку, замесите тесто. Оптимальная консистенция: мягкая, не крутая, не прилипает к рукам.
   4. Накройте тесто хлопковым полотенцем, оставьте подходить, чтобы получились воздушные пирожки. Рецепт с фото пошагового выполнения станет отличной подсказкой.
   5. Спустя примерно час тесто должно подняться. Разделите его на одинаковые шарики, скатайте, чтобы получилась аккуратная форма. Оставьте на столе, чтобы слегка поднялись.
   6. Сделайте лепешки из шариков.
   7. На середину лепешки выложите ложкой начинку. Если используете сырой фарш, получатся беляши. Если фарш слегка поджаренный, будут пирожки с мясом. Также используйте тушеную капусту, картошку с луком и грибами, ливер и прочие начинки.
   8. Налейте в сковороду большое количество масла или используйте фритюр для обжарки пирожков.
   9. Обжаренные пирожки извлекайте на тарелку с бумажной салфеткой. Она впитает излишки масла.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Пирожки: рецепты с фото пошагово

Пирожки Кундюмы с гречкой и грибами

60 мин. 2 2603

Открываем новые горизонты и пробуем простое по воплощению, но оригинальное по наполнению блюдо с

Пирожки Дрожжевое тесто на кефире

60 мин. 1 568

Если вам не хочется половину дня провозиться с пирожками, жареными на сковороде, то стоит

Пирожки Самый лёгкий рецепт теста для жареных пирожков на кефире

40 мин. 1 829

Если вы не часто увлекаетесь приготовлением выпечки, то наверняка вас заинтересует самый лёгкий рецепт

Рецепты выпечки Сочный треугольник с мясом – рецепт начинки

40 мин. 3 802

Для этого блюда лучше выбирать молодую говядину или баранину. Такое мясо более светлое по

Пирожки Быстрые пирожки из лаваша на сковороде

20 мин. 12 2825

Если у вас нет много времени на готовку и в особенности на выпечку, тогда

Пирожки Рецепт пирожков с картошкой на сковороде

1073

Вкусные пирожки с картошкой на сковороде – это классика русской кухни. Именно поэтому рецепт

Пирожки Рецепты жареных пирожков на сковороде

1871

Румяные жареные пирожки на сковороде – это фантастически вкусно и сытно! При этом такое

Пирожки Рецепты пирожков на кефире жареных на сковороде

1114

Простое, но воздушное и нежное, как пух, тесто на кефире для пирожков на сковороде

Выпечка на Пасху Сладкие пирожки в духовке – как мамины из детства

2193

Аппетитные сладкие пирожки в духовке – это прекрасный вариант домашней выпечки, которая получается, как

Закуски Вкуснейший лаваш с сыром и колбасой на сковороде – рецепт на 10 минут

8508

Если вы хотите приготовить аппетитный завтрак или сытный, но элементарно простой перекус, то сделайте

Пирожки Самый вкусный рецепт беляшей на сковороде

583

Если в вашем рационе мясо – один из наиболее предпочтительных продуктов, то возьмите на

Дагестанская кухня Рецепт чуду с картошкой

1005

Кавказская кухня богата на сытные и питательные блюда, и чуду с картошкой – это

Дагестанская кухня Вкусный рецепт чуду с мясом

2205

Особое место в хлебосольной дагестанской кухне отводится чуду с мясом. Эти аппетитные и сытные

Пирожки Самые вкусные рецепты начинок для пирожков на сковороде

1143

Кто откажется от пирожков, пожаренных на сковороде? Но чтобы выпечка получилась очень сытной и

Пирожки Лучший рецепт теста для пирожков на сковороде

570

Если вы часто делаете выпечку, то наверняка заинтересуетесь самым лучшим рецептом теста для пирожков

Пирожки Рецепт изумительных пирожков с морковью на кефире

1331

Не стоит отказывать своим домочадцам в выпечке, считая, что это долго и сложно, поскольку

Башкирская кухня Пошаговый рецепт перемячей с мясом

797

Вкусные и аппетитные пухленькие перемячи с начинкой из мяса – это замечательные пирожки, которые

Пирожки Пирожки с капустой и яйцом

1409

Пироги и пирожки можно готовить из любого теста и с разными начинками. Чтобы сэкономить

Картофель Картофельные шаньги

556

Шаньги – известные в Сибири и на Урале круглые открытые пирожки, очень напоминающие по

Башкирская кухня

857

Эчпочмак переводится с татарского как «треугольник» и является традиционным блюдом в башкирской и татарской

Видео-рецепты Быстрые пирожки на кефире

699

Кто не любит душистые и вкусные пирожки? Эта закуска способна прекрасно насытить, поднять настроение,

Блюда в духовке Пирожки с морковью в духовке или жареные на сковороде

1458

Многие считают, что пирожки с морковкой — блюдо на любителя, но так думают те,

Пирожки Простые рецепты приготовления пирожков с луком и яйцами

924

Пирожки с луком и яйцом – очень вкусное блюдо, и вряд ли найдется человек,

Пирожки Пирожки-бомбочки с помидорами и сыром

576

Эти великолепные булочки в готовом виде, аппетитно хрустят, головокружительно пахнут и имеют неподражаемый вкус.

Пирожки Пирожки с тыквой — самые вкусные рецепты

954

Ах, что за ягода – тыква! Каких только блюд из нее не приготовишь: десерты,

Пирожки Пирожки из заварного теста

596

Эти пирожки сделаны из заварного теста, в качестве начинки можно использовать все что угодно

Пирожки Пирожки со сливочной капустой.

2482

Очень вкусные пирожки. Вся соль в начинке – капуста, тушеная в молоке, приобретает мягкий

Пирожки – это лакомство из детства. Это то блюдо, которое пекут бабушки своим внукам. Они ассоциируются с уютом, домом и теплом. Их рецепт может передаваться из поколения в поколение. Но тем, у кого такого семейного секрета нет, рекомендуем сделать пирожки, рецепт которых мы приводим в данном разделе. Снабженный фото и видео, он будет понятен для каждого.

Пирожок нельзя назвать изысканной выпечкой. Это скорее домашнее блюдо. Традиционным считается приготовление этого лакомства на дрожжевой основе. Делать их – одно удовольствие. Тем более что есть такие быстрые варианты, которые не требуют длительного ожидания, расстаивания теста. За 20 минут у вас будет полный противень, который останется только поставить в духовку, а затем наслаждаться вкусной выпечкой.

Но есть и более сложные рецепты. Такой пирожок может потребовать некоторой подготовки. Поэтому мы предлагаем пошаговую инструкцию, как готовить пирожки, фото процесса также прилагаются.

Помимо дрожжевого теста, приготовить хороший пирожок можно и из слоеного. Если вы не хотите тратить время на освоение технологии слоеного теста, то можете использовать готовое. Печь такие изделия очень быстро. Также можно придать им любую форму – геометрических фигур или даже цветов.

Тем, кто соблюдает посты, также не стоит переживать об отказе от такого лакомства. Вкусный пирожок вы сможете испечь и в этот период. Простое тесто на основе растительного масла и любимая фруктовая начинка подарят вам удовлетворение от любимого блюда. А варианты бездрожжевого теста подойдут тем, кто следит за своей фигурой.

Постные пирожки – Рецепты постных пирожков. Постный стол. Постные рецепты

Наверное, нет ни одного человека, который не любил бы ароматные, пышные, нежные пирожки. Это не только очень вкусная, но и одна из самых любимых выпечек многих людей, ведь их аромат и восхитительный, хрустящий вкус знакомы с детства.

Пирожки просто идеально подходят для перекуса на работе, их удобно брать с собой в дорогу, но с наступлением Великого постамногие отказывают себе в этом удовольствии. А ведь если приготовить постные пирожки без добавления молока и яиц, вкус которых получается просто восхитительным, можно баловать себя ароматной выпечкой даже в пост.

Сегодня просто невозможно представить постный стол без ароматной выпечки. Можно легко приготовить постные пирожки из пресного или дрожжевого теста, с соленой, несладкой или сладкой начинкой.

Однако, стоит помнить, что для приготовления постных пирожков необходимо использовать растительное масло, которое, по правилам Великого поста, можно употреблять только в субботу и воскресенье. Именно поэтому лучше всего баловать себя вкуснейшей выпечкой только в выходные.

Постные пирожки с капустной начинкой

Для приготовления таких пирожков понадобится дрожжевое постное тесто, которое готовится очень быстро и достаточно легко.

Ингредиенты:

Для теста:
4 ст. пшеничной муки,
2 ст. л. белого сахара,
20 г свежих дрожжей (1 пакетик сухих),
½ ч. л. соли,
1 ст. кипяченой воды,
3 ст. л. постного масла.
Для начинки:
500 г лука,
1 кочан капусты среднего размера,
специи и соль – немного, по вкусу,
масло растительное – немного, для жарки.

Приготовление:

Сначала берем сахар и дрожжи, которые разводим кипяченой (теплой) водой. В отдельную кастрюльку просеиваем муку, благодаря чему пирожки получатся более пышными и нежными. Размешиваем в воде дрожжи, и как только начнет появляться пенка, переливаем смесь в кастрюльку с мукой, вводим соль, а затем хорошенько вымешиваем тесто. Слегка подогреваем на водяной бане растительное масло, после чего добавляем его в тесто в тот момент, когда оно будет практически готово.

С особым вниманием следим за тем, чтобы в тесте не появились комочки, и оно имело однородную консистенцию. В том случае, если тесто получилось очень крутое, тогда можно добавить еще немного теплой воды. Как только тесто будет готово, кастрюльку накрываем простым полотенцем, а затем оставляем на некоторое время в теплом месте, чтобы оно хорошо подошло.

В то время, пока будет подходить тесто, начинаем готовить начинку. Берем капусту и мелко ее шинкуем. Лук очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.

На плиту ставим сковороду и оставляем, чтобы хорошо прогрелась. В сковороде с хорошо раскаленным маслом обжариваем лук с капустой, пока начинка не дойдет до полуготовности, дальше приправляем специями и солью по вкусу.

К этому времени должно хорошо подойти тесто. Слегка обминаем тесто и выкладываем его на стол, заранее присыпанный небольшим количеством муки. Разделяем тесто на небольшие шарики, каждый шарик раскатываем и выкладываем на середину лепешки начинку, после чего формируем пирожки.

Все пирожки выкладываем на противень, после чего оставляем ненадолго в теплом месте, чтобы они слегка подошли. Сверху пирожки смазываются чайной заваркой (некрепкой), а затем помещаем в хорошо разогретую духовку и выпекаем до полной готовности.

Постные пирожки с грибной начинкой

В период поста многие решают отказаться от мяса, но это не говорит о том, что надо есть невкусную пищу, ведь мясо можно легко заменить грибами. Конечно, по вкусу это не совсем одно и то же, но блюдо с грибами будет достаточно сытным и вкусным. Можно приготовить восхитительные постные пирожки с нежнейшей грибной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:
1 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. дрожжей (сухих),
100 г масла растительного,
1 ст. кипяченой воды,
500 г муки.
Для начинки:
200 г лука репчатого,
600 г шампиньонов,
перец и соль – немного, по вкусу,
масло растительное – немного, для жарки.

Приготовление:

Замешиваем тесто по методу, который был описан в предыдущем рецепте – тесто должно быть нежным и мягким. Готовое тесто накрываем простым полотенцем и на некоторое время помещаем в теплое место (тесто должно увеличиться в размере в три раза).

В то время, пока будет подходить тесто, занимаемся приготовлением грибной начинки. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками, так же чистим и измельчаем грибы. В сковороде с хорошо разогретым растительным маслом обжариваем до полной готовности лук с шампиньонами, приправляем перцем и солью. Как только начинка будет готова, она на некоторое время оставляется, чтобы слегка остыла, так как для начинки пирожков надо использовать не горячую, а теплую массу.

Как только тесто хорошо подойдет, разделяем его ровно на 10 одинаковых частей и формируем пирожки, начиняя их готовой грибной начинкой, накрываем полотенцем и на четверть часа оставляем, чтобы они могли подняться.

Духовку разогреваем до 200 градусов, пирожки смазываем слабой чайной заваркой и выпекаем на протяжении 20 или 25 минут (пирожки должны покрыться аппетитной румяной корочкой).

Готовые пирожки надо накрыть полотенцем и оставить на время (примерно на четверть часа), благодаря чему они станут более мягкими и нежными.

Постные пирожки с яблочной начинкой

Можно делать постные пирожки и с разнообразными сладкими начинками. Одной из самых вкусных и доступных начинок в период поста является именно яблочная.

Ингредиенты:

Для теста:
0,5 пакетик сухих дрожжей,
3 ст. л. постного масла,
1,5 ст. кипяченой воды,
500 г муки.
Для начинки:
50 г сахарной пудры или сахара,
70 г орехов (грецких),
250 г сладких яблок,
корица – немного, по вкусу.

Приготовление:

Берем глубокую мисочку и просеиваем в нее муку, после чего наливаем воду, вводим сухие дрожжи и немного постного масла (примерно 2 ст. л.). Дальше вымешиваем тесто и добавляем все оставшееся масло, хорошенько вымешиваем тесто, чтобы не остались комочки и оставляем на время в теплом месте, так как тесто должно еще подойти. После того, как тесто в несколько раз увеличится в объеме, слегка обминаем его и опять оставляем – эту процедуру повторяем ровно три раза.

Как только тесто поднимется, перекладываем его на стол, заранее присыпанный мукой, и разделяем на небольшие шарики, вес которых должен быть около 50 граммов. Дальше накрываем шарики теста простой пищевой пленкой и оставляем примерно на 10 минут, ждем, пока они слегка не поднимутся.

В это время начинаем делать начинку. Яблочки хорошенько моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на мелкие кусочки. Подготовленные яблоки присыпаем сахарной пудрой или сахаром, смешиваем с измельченными орехами.

Как только начинка будет готова, раскатываем шарики теста и в центр каждой лепешки помещаем начинку, сверху присыпаем небольшим количеством корицы и хорошенько защипываем край пирожка.

Противень хорошенько смазываем небольшим количеством постного масла, после чего выкладываем на него сформированные пирожки и оставляем примерно на 10 минут, чтобы они слегка приподнялись. Поверхность пирожков смазываем водой с сахаром и выпекаем в разогретой духовке около получаса, пока на поверхности пирожков не появится аппетитная румяная корочка.

Простые постные пирожки

Этот рецепт пирожков просто идеально подходит не только для поста, но и для тех, кто придерживается диетического питания, но в то же время не может отказаться от вкусной и ароматной выпечки.

Ингредиенты:

Для теста:
0,5 ст. кипяченой воды,
0,5 ст. постного масла,
мука – немного, чтобы получилось эластичное тесто,
соль, сахар, сухие травы – немного, по вкусу.
Для начинки:
1 пучок зеленого лука,
3 картофеля.

Приготовление:

С водой смешиваем масло и вводим небольшое количество соли, добавляем сахар (при желании сахар можно совсем не класть). Дальше в смесь высыпается мука – должно получиться эластичное и достаточно плотное тесто.

Теперь готовим начинку – картофель очищаем от кожуры, после чего разрезаем его на половинки, заливаем водой, слегка солим и варим до полной готовности. Как только картофель будет готов, отвар сливаем в стакан и делаем пюре. При желании в тесто можно будет добавить немного сухих трав, но это не обязательный ингредиент. Важно, чтобы готовое пюре не было слишком сухим или жидким. Зеленый лук измельчаем и добавляем в начинку.

Готовое тесто разделяем на равные части, после чего каждый кусочек теста раскатываем в форме тонкого круга и в его центр выкладываем начинку, формируем пирожок.

Как только все пирожки будут готовы, выкладываем их на противень и сверху присыпаем небольшим количеством сухих трав. Пирожки пекутся в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении получаса, пока не покроются ароматной румяной корочкой.

Пирожки постные с капустой

Рецепт этих постных и низкокалорийных пирожков особенно понравится тем, кто постоянно вынужден соблюдать строгие диеты. Ароматные пирожки получаются невероятно вкусными, а главное, диетическими.

Ингредиенты:

Для теста:
1 ст. л. любой водки,
3 ст. л. постного масла,
1 кг пшеничной муки,
2 ст. л. белого сахара,
1 пакетик дрожжей (сухих),
1 ч. л. соли,
2 ст. кипяченой воды.
Для начинки:
2 маленькие луковицы,
1 морковка,
1,5 кг капусты,
соль, масло растительное и перец – немного.

Приготовление:

Берем воду, которая будет использоваться для приготовления теста, и слегка подогреваем (важно, чтобы вода была слегка теплой, но не горячей). Дальше в воде разводим дрожжи, добавляем сахар и соль, немного постного масла, и конечно, водку. Все хорошенько вымешиваем и небольшими порциями начинаем добавлять просеянную муку. В результате должно получиться эластичное тесто (тесто будет полностью готово после того, как перестанет липнуть к рукам). Емкость с тестом накрывается полотенцем и оставляется на некоторое время в теплое место (тесто должно увеличиться от первоначального объема в два раза).

В то время, пока будет подходить тесто, начинаем готовить начинку. Мелко шинкуем капусту, а затем смешиваем с тертой морковью и репчатым луком, который мы заранее нарезаем маленькими кубиками. Начинку приправляем перцем и солью – тщательно мнем руками.

Капусту перекладываем в глубокую сковороду, накрываем крышкой и тушим, пока полностью не выпарится вся лишняя жидкость. После того, как исчезнет практически вся жидкость, в сковороду добавляем совсем чуть-чуть постного масла и слегка поджариваем начинку под крышкой. Благодаря такому способу приготовления начинка будет нежирной, но в то же время вкусной и достаточно сочной.

Как только тесто подойдет, формируем пирожки и выкладываем их на противень, заранее смазанный небольшим количеством растительного масла, и оставляем на время, чтобы они слегка подошли.

Пирожки выпекаются в духовке при 180 градусов на протяжении получаса. При желании готовые и еще горячие пирожки стоит смазать сладким и крепким чаем, после чего их можно подавать к столу.

Варианты начинок для постных пирожков:

— яблочная начинка – ее можно готовить не только из свежих яблок, но и из варенья. В том случае, если будут использоваться свежие яблоки, тогда можно добавлять и немного корицы или сахара;

— капустная начинка – можно готовить постные пирожки с жареной или тушеной капустой, с добавлением лука или морковки. Если в начинку будет добавляться тертая морковь, она станет более сладкой и сочной;

— грибная начинка – берутся грибы, мелко нарезаются и тушатся с добавлением измельченной на терке моркови и нарезанным на маленькие кубики репчатым луком. Во время тушения грибов может появиться лишняя жидкость, которую надо будет слить. Невероятно вкусной и сочной получается начинка для постных пирожков с капустой и вешенками – в этом случае грибы сначала отвариваются, а затем до полной готовности обжариваются в сковороде с нашинкованной капустой;

— морковная начинка – берется сырая (можно использовать и вареную) морковь и измельчается на крупной терке, после чего слегка припускается с добавлением сахара. Вместо сахара можно взять корицу или имбирь (получается очень вкусно). Если не нравится сладкая морковная начинка, есть вариант соленой – морковь трется на терке и слегка обжаривается с луком, приправляется солью и перчиком;

— начинка из варенья – здесь можно использовать совершенно любое варенье, но оно должно быть достаточно густым, чтобы во время запекания не вытекло. Также подойдет мармелад, джем, повидло. Если есть очень вкусное, но жидковатое варенье, можно добавлять в него немного крахмала или муки (примерно 1-2 столовые ложечки, не больше), благодаря чему во время запекания оно загустеет и не выльется.

Елена Малык

Пирожки с картошкой в духовке: рецепт с фото

Пирожки – это один из самых популярных видов домашней выпечки. И сегодня хочу поделиться своим рецептом печеных пирожков из дрожжевого теста с начинкой из картошки. Готовятся они традиционно – в духовке, получаются очень нежными и вкусными.

Вообще начинка подойдет любая, но картофельная начинка одна из самых любимых в моей семье. Обычно я добавляю в нее только свежую рубленую зелень, но по желанию, можно добавить в нее и предварительно обжаренные грибы с луком, и обжаренный фарш – кому что больше по вкусу.

Муку просеять. Затем всыпать в нее сухие дрожжи, соль и сахар.

Перемешать. Добавить яйцо.

Влить теплое молоко или воду. Перемешать.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, добавить растительное масло.

Замесить тесто и сформировать из него шар. Миску с тестом затянуть пищевой пленкой или накрыть полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков.

Пока тесто подходит, можно заняться начинкой.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду. Картофель размять. Добавить сливочное масло и зелень. Перемешать, остудить.

Часа через полтора объем теста должен увеличиться в 2-3 раза. Нужно обмять его и снова поставить в теплое место для подъема.

Примерно через час тесто снова поднимется.

Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и немного вымесить.

Потом можно приступать к разделке. Тесто скатать в жгут, разрезать на бруски одинакового размера.

Из брусков скатать шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной примерно 1 см. В центр лепешки положить начинку.

Соединить края лепешки сначала в центре, защипнуть.

Затем защипнуть по краям. Сформировать пирожок.

Пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень. Оставить для расстойки на 15-20 минут.

В миске смешать яйцо и 1 ст. ложку молока, хорошо вбить вилкой. Этой смесью смазать пирожки сверху после расстойки.

Затем выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Соленые пирожки рецепты с пошаговыми фото на Webspoon.ru

Недавно в гостях подсмотрела такую закуску. Неудобно было спрашивать рецепт. Поэтому дома решила соорудить что-то подобное….

Ингредиенты

• Индюшиный фарш — 150 г
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г

Эчпочмак — пирожки из татарской кухни с мясной начинкой. «Эчпочмак» буквально переводится как треугольник. Готовят их в…

Ингредиенты

• Гусиное филе — 500 г
• Картофель — 2 шт.
• Кефир — 190 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 550 г
• Перец чёрный горошком — 2 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Многие ценители вкусной еды очень любят различные пирожки: духовые и жареные, с яблоками, вареньем, мясом или горохом….

Ингредиенты

• Вода — 280 мл
• Говяжья печень — 350 г
• Дрожжи свежие — 25 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Духовые пирожки с картошкой и сосиской — это вкусная классика. Добротные, вкусные, воздушные — такие пирожки можно подать к…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 15 г
• Картофель — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 180 мл
• Мука пшеничная — 330 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 4 щепотка
• Сосиски молочные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Фило (или филло, или phyllo) — пресное, очень тонкое (я бы даже сказала супер тонкое, вытяжное тесто), которое в основном…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Капуста белокочанная — 150 г
• Лечо — 7 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 280 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Пирожки с горохом в духовке для некоторых могут показаться немного своеобразными, ведь мы больше привыкли к пирожкам с…

Ингредиенты

• Горох сухой целый — 1 ст.
• Дрожжи сухие — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 75 г
• Соль — 0.75 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Накануне вечером оказалось, что мужу нужно утром ехать с бригадой в командировку. Дрожжевого теста не оказалось, и я решила…

Ингредиенты

• Грибы белые солёные — 100 г
• Куриное филе — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 0.25 шт.

Пышные, воздушные, мягкие и невероятно вкусные духовые пирожки с начинкой из ливера, риса и зелёного лука! Такие пирожки…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 20 г
• Лук зелёный — 1 пучок
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 220 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Молоко — 0.5 л
• Мука пшеничная — 1 кг
• Рис пропаренный — 200 г
• Сахар — 150 г
• Свиная печень — 300 г
• Свиное лёгкое — 300 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Национальная карельская кухня — это своеобразный симбиоз старорусской кухни и кухни северной Европы. В меню ресторанов можно…

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Масло сливочное — 70 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 20 мл
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Мука ржаная — 1 ст.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки из песочного теста можно выпекать с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солёными. Предлагаю испечь…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Морковь — 0.5 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 500 г
• Сельдерей стебли — 0.5 шт.
• Сметана — 80 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль экстра — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление пирожков — дело увлекательное, интересное и, самое главное — благодарное. Вряд ли хоть в одной семье есть те,…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 0.25 ст.
• Дрожжи свежие — 25 г
• Кефир — 1 ст.
• Куриное филе — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.

С какой бы начинкой не были жареные пирожки, это всегда очень вкусно, хоть и не очень полезно. Но изредка можно себе…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 8 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Идеи для вечеринки, юбилея или на любой праздник! Быстрые закуски из сыра, колбасы, теста, бекона и в общем-то любых…

Некоторые хозяйки, и я в их числе, не очень любят делать дрожжевое тесто из-за трудоёмкости и продолжительности процесса….

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 50 г
• Куриные сердечки — 1000 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Маргарин — 125 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Мука пшеничная — 7 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Приправа для курицы — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыворотка — 500 мл
• Яйца куриные — 3 шт.

«Мешочки с мясом и грибами» — это оригинальный рецепт для того, чтобы сделать весьма необычное блюдо с очень знакомыми и…

Ингредиенты

• Куриное бедро — 6 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майонез — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сметана — 100 г
• Соль экстра — 3 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Шампиньоны свежие — 500 г

Замечательные пирожки, пышные и нежные. Выпечка на крахмале вообще получается более мягкой и лёгкой, чем выпечка только на…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 200 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 0.5 ст.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Наивкуснейшие пирожки с капустоЙ!!! Тесто готовится на растительном масле и воде, и в итоге получается слоистое, тающее во…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 0.5 ст.
• Желтки куриные — 1 шт.
• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.

Рецептов печёных пирожков великое множество, все они вроде и похожи и при этом имеют свои отличия. Всегда когда затеваешь…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 11 г
• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Кефир — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 480 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Здравствуйте! Сегодня хотим показать вам, как испечь булочки. Но не простые булочки, а вкусные солёные булочки с начинкой!…

Предлагаю приготовить жареные пирожки с творогом. Пирожки эти готовятся очень быстро, так как тесто после замеса уже готово…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Дрожжи свежие — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 200 г

Мягкое тесто можно приготовить не только на кефире, дрожжах, но и на кислом молоке. На Востоке кислое молоко (катык) в…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 200 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Катык — 220 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю испечь старинные русские пирожки расстегаи — расстёгнутые нараспашку, всем показывающие, чем их сегодня начинили!…

Ингредиенты

• Майонез — 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Рыбный фарш — 250 г
• Соль — 5 г
• Тесто дрожжевое — 400 г
• Укроп свежий — 10 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень вкусные мини-пирожки из творожного теста с капустой. Предложенное творожное…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.25 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.2 ч. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Творог — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Кошинья (Coxinha) — это популярное бразильское блюдо, распространённое также и в Португалии. Появилось оно более 100 лет…

Ингредиенты

• Картофель — 150 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 800 мл
• Масло сливочное — 25 г
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сыр сливочный — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Мы постоянно готовим что-то вкусненькое, но это блюдо превзошло всё, что мы готовили до этого! Невероятно вкусная и нежна…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 2 веточка
• Вода — 170 мл
• Говяжий фарш — 300 г
• Картофельное пюре — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Соль — 1.5 ч. л.

Сейчас наступила пора зелени и первых ранних овощей. Самое время приготовить блюда из свежего зелёного лука, например,…

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Лук зелёный — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 00 — 440 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Жареные на сковороде пирожки, да еще и с горохом – за этой едой еще пару десятков лет назад выстраивались очереди. И…

Ингредиенты

• Горох сухой целый — 1 ст.
• Дрожжи свежие — 20 г
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 7 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Соль — 1 г

Очень я люблю жареные пирожки! Жареные пирожки — это дом, бабушка… Сама жарю их очень редко: ну не полезно же! :-)…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 10 г
• Картофель — 400 г
• Куриная печень — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с солёными огурцами? Правда же, необычно? Фантазия людей безгранична и лучшее из неё разлетается быстро и на многие…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 10 г
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное нерафинированное — 300 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 500 г
• Огурцы солёные — 6 шт.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с отварной или обжаренной говядиной обычно получаются суховаты, чтобы этого избежать нужно начинку сделать сочной. С…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 150 г
• Дрожжи сухие — 10 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 0.8 кг
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Что может быть вкуснее пышных и ароматных домашних пирожков, которые только что достали из духовки? Предлагаю приготовить…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Дрожжи свежие — 100 г
• Индюшиная голень — 2 шт.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Кунжут чёрный — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1 кг
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Соль — 0.75 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить пирожки с капустой вэрзэре. Пирожки выходят необыкновенно вкусными и являются частым гостем как на…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Капуста белокочанная кислая — 350 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Блюда из слоёного теста ценимы многими поварами за свои неповторимые кулинарные свойства. Всегда хрустящие, румяные и…

Ингредиенты

• Вёшенки — 200 г
• Желтки куриные — 1 шт.
• Картофель — 250 г
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Перец чёрный молотый — 0.35 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Укроп свежий — 2-3 веточка

Выпечка из творожного теста получается на удивление пышная и мягкая. Из данного теста можно испечь пиццу, пироги, булочки,…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 1 шт.
• Колбасa салями — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 250 г
• Творожная масса — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Домашние пирожки любят все, а с мясной начинкой особенно. Начинка из свиного сердца с луком и укропом хороша, тем более, что…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 8 г
• Карри — 1 щепотка
• Лук репчатый — 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Молоко — 350 мл
• Мука пшеничная — 700 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Свиное сердце — 800 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

Пигоди — блюдо корейской кухни. У нас их продают давно под названием пянсе. Один раз я пробовала купить и мне не…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Вода — 1 ст.
• Дрожжи сухие — 11 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 450 г
• Перец красный молотый — 0,5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Сначала я скептически относилась к рецептам, где тесто замешивается на минеральной воде. Но однажды в гостях меня угостили…

Ингредиенты

• Вода минеральная — 200 мл
• Говяжий фарш — 200 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Кунжут чёрный — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с капустой в моей семье любят все. Конечно, жареные пирожки не самое полезное блюдо, но иногда, всё же хочется сбить…

Ингредиенты

• Вода — 450 мл
• Дрожжи сухие — 11 г
• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 650 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Томатная паста — 1 ст. л.

Провинция Берри находится в двух часах езды к югу от Парижа. Это историческая местность, где в уютных деревеньках сохранилась…

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Творог — 50 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Как же мы все боимся съесть лишний кусочек, положить в чай ложку сахара или насладиться любимой шоколадной конфетой!…

Ингредиенты

• Вода — 0.25 ст.
• Дрожжи свежие — 25 г
• Картофель — 6 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Кныши — это блюдо белорусской кухни. Очень много споров идёт по поводу происхождения этой выпечки. Хрустящие пирожки со…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Картофель — 500 г
• Лук белый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Вкусные и сытные пирожки с картофелем и гречкой. И пусть вас даже не смущает такое необычное сочетание начинки в пирожках —…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 10 г
• Картофель — 500 г
• Крупа гречневая — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Сахар — 75 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Восточные пирожки отличаются от обычных своей начинкой, которая не подвергается термической обработке заранее, а всегда…

Ингредиенты

• Бараний фарш — 400 г
• Картофель — 1 шт.
• Кефир — 180 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Маргарин — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сода — 1 г
• Соль — 1 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Бривак — марокканские пирожки-сигары с мясом. Нам больше извесны похожие пирожки Бореки из турецкой кухни. Но марокканские ни…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 250 г
• Корица молотая — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Тесто фило — 18 лист
• Яйца куриные — 3 шт.

И опять очередной простой, но в то же время очень практичный и интересный рецепт из лаваша. Трубочки получаются хрустящими,…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.

Наверное, все знают что такое айран. Это очень популярный на Востоке (Кавказ и Средняя Азия) кисломолочный напиток….

Ингредиенты

• Айран — 200 мл
• Говяжий фарш — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Национальное татарское блюдо — эчпочмак. Что в переводе означает — треугольник. По сути это пирожки в форме треугольника….

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 350 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Приправа для курицы — 10 г
• Соль — 12 г
• Тесто дрожжевое — 3000 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Вкусные, хрустящие пирожки из лаваша. Очень практичный рецепт, не надо замешивать тесто, раскатывать его и т.д. Минимум…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 200 г
• Йогурт натуральный — 2 ст. л.
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Запеченные котлеты с брокколи | Mydeliciousmeals.com

1. Лук и чеснок мелко нарезать. В небольшой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости (около 7 минут). Отложите, чтобы остыть.

2. Если вы используете размороженную брокколи, удалите излишки влаги бумажными полотенцами (для свежей брокколи бланшируйте ее в течение 2 минут). Нарезать кусочками размером с укус. Переложите в большую миску.

3. Добавьте в миску панировочные сухари, слегка взбитые яйца, сыр пармезан, сыр Чеддер, лук и чеснок.Приправить солью и перцем по вкусу (не слишком много, так как в сыре уже есть соль). Смешайте до однородности.

4. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Выстелите противень пергаментной бумагой (при использовании фольги смазать маслом).
5. Из смеси сформировать котлеты. Чтобы лепить идеальные пирожки, используйте крышку (у меня есть большая банка для майонеза). Накройте крышку полиэтиленовой пленкой (это поможет легче вынуть пирожок). Залейте смесью, слегка придавив. Переверните котлету и повторите с остальной смесью.


6. Переложить котлеты на подготовленный противень.

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.

8. Переверните и запекайте еще 10 минут.

Комментарии

Добавить комментарий

Тема

Комментарий

Добавить комментарий

Вкус замечательный!

Гость 29 декабря 2020 г., 21:14

Я приготовил их по рецепту, за исключением того, что посыпал верхушки сладким копченым перцем. Моя единственная проблема в том, что торты обычно разваливаются.Так что, я должен добавить еще одно яйцо, чтобы они держались вместе?

Ответить

Yum

Гость 15 декабря 2020 г. 2:24 AM

Я использовал овсяные хлопья вместо панировочных сухарей, и они оказались очень красивыми. Спасибо за рецепт!

Ответить

Котлеты из брокколи

Гость 2 ноября 2020 г. 20:58

Я приготовил этот рецепт и выложил его на сковороду 8×8. Получилось вкусно. Как вы думаете, в этом рецепте подойдет шпинат

Ответить

Абсолютно вкусно!

Гость 29 сентября 2020 г. 20:33

Это так хорошо и просто.Я сохраняю и собираю все маленькие кусочки замороженной брокколи и использую их, когда у меня будет достаточно кусочков. Сделал это дважды. Я добавляю высушенные сырые замороженные куски брокколи к луку, пока он остывает. Затем взбейте яйца в мою миску, а затем добавьте все остальные ингредиенты. Прекрасно сочетается с обычным греческим йогуртом, смешанным с чесночным соусом Trader Joe’s. Мы любим их!

Ответить

Отличный рецепт

Гость 8 сентября 2020 г., 13:00

Обожаю подсказку от крышки баночки с майонезом, чтобы придать им форму. Спасибо.У меня уже есть подобный рецепт, и он может быть подходящим для Кето. Я просто заменяю панировочные сухари на свиные шкурки. Вы можете использовать этот рецепт с другими овощами, такими как кабачки, цветная капуста или картофель. Я также иногда добавляю сок лимона или лайма и немного пасты чили.

Ответить

Yum

Гость 1 августа 2020 г. 15:58

Я сделал это, но мне было лень делать пирожки, поэтому я переложил смесь в квадратную форму 8×8. Я использовал фритюрницу на 375 в течение 13 минут. Это было фантастически!

Ответить

Отлично для детей!

Гость 23 июля 2020 г. 13:17

Я никогда не пишу обзоров, но чувствую, что должен об этом! Я сделал партию для своих годовалых и трехлетних близнецов.Я испекла их накануне вечером и разогревала во фритюрнице. Они пользовались большим успехом у всех! Я приготовил их в точности так, как указано в рецепте, за исключением того, что у меня получилось 12 пирожков, так что мой, должно быть, был намного меньше.

Ответить

Котлеты из брокколи

Гость 3 марта 2020 г. 16:30

Это отличный рецепт. Я делаю рассыпчатую смесь из панировочных сухарей и сыра и добавляю несколько сушеных трав, таких как базилик и орегано. Я не бланширую брокколи, а добавляю ее к жареному луку и чесноку, хорошо перемешиваю и оставляю накрытой на минуту или около того.Еще добавляю в жарку щепотку кайенского перца и делаю все на оливковом масле на медленном огне. Если конечная смесь слишком сухая, я просто добавляю яйцо. Пергаментная бумага однозначно превосходит фольгу. Я запекаю их меньше на 350, ровно настолько, чтобы они стали твердыми. Затем я замораживаю их с помощью разделителя пергамента для каждого. Они быстро тают и поджариваются до золотистого цвета. Из двух головок брокколи получится 10 пирожков.

Ответить

Гость 15 января 2020 г. 15:42

Это вкусно

Ответить

Пирожки с брокколи

Гость 13 октября 2019 г. 13:09

WOW! Я сделал их в третий раз намного лучше.На этот раз моей семье они понравились больше. Ой, я не пользовался духовкой, готовил сверху. Намного быстрее.

Ответить

Вкусные гамбургеры с брокколи, которые так легко сделать с завязанными глазами

Гость 28 сентября 2019 г. 11:12 AM

Это было здорово! Буду делать каждую неделю. Фольга была плохой, так как они прилипли, хотя я намазал маслом и маслом … пергаментная бумага была превосходной. Никаких прилипаний ни к чему. На следующей неделе попробую томатный соус. Я мог бы также добавить пюре из бобов для большего количества белка, хотя сыр отлично подходит для белка.ненавижу убирать. Я использовал одну миску, одну сковороду с луком / чесноком и мерный стакан. Большое спасибо за публикацию. (:

Ответить

Гость 24 августа 2019 г. 11:10 AM

Я использовал пергамент вместо фольги, и у меня не было проблем.

Ответить

Гость 5 июня 2019 г. 14:39

Привет, это отличный рецепт, и они вкусные .. только одна проблема .. они прилипают к фольге, когда я пытаюсь их перевернуть

Ответить

Гость 27 марта 2019 16:43

Отличный рецепт! Мои внуки друзья любили их на его день рождения

Ответить

Гость 3 марта, 2019 22:57

Какой отличный рецепт, спасибо! Я использовала футляр онигири и делала треугольные пирожки, они выглядят и имеют фантастический вкус!

Ответить

Пирожки с брокколи

Гость 11 января 2019 г. 13:12

Ok…Yum … это очень вкусно и сытно … Я подал их с домашним соусом татзики … 😋😋😋

Ответить

Котлеты с брокколи

Гость 5 января 2019 18:57

Я видел версию с брокколи и цветная капуста на кухне … Я иду по магазинам утром … не могу дождаться, чтобы попробовать их …

Ответить

Брокколи

Гость 28 июля 2018 14:42

Не могли бы вы использовать вместо этого ризеную брокколи ?? Это выглядит восхитительно.

Ответить

Гость 23 июля 2018 13:47

люблю эти запеченные пирожки как здоровую закуску — я определенно мог бы покопаться в них!

Ответить

Холли Боуэн

Гость 23 июля 2018 г. 8:24 AM

Yum! Такой забавный поворот овощей и такой восхитительный способ съесть их на весь день!

Ответить

Кэти

Гость 23 июля 2018 г. 8:13 утра

Это похоже на вкусную здоровую альтернативу, и я не могу дождаться, чтобы попробовать ее!

Ответить

Мирлен

Гость 23 июля 2018 г. 00:11

Эти невероятно вкусные.Отличная здоровая еда.

Ответить

Гость 22 июля 2018 22:10

Они выглядят вкусно и вкусно. Я уверен, что мои дети сожрут их.

Ответить

Келли Энтони

Гость 21 июля 2018 г. 15:26

Это такая забавная идея для брокколи! Ничего подобного не видел, но очень хочу попробовать! НЯМ!

Ответить

Jere

Гость 21 июля 2018 12:14

Брокколи — наш любимый овощ, и мы всегда ищем другие способы его приготовить и подать. Они выглядят так хорошо, и мне не терпится попробовать рецепт.

Ответить

Саманта Х.

Гость 21 июля 2018 г. 9:52 AM

Очень вкусно! Я обязательно попробую, может, со сливками сверху, вроде латкес со сметаной.

Ответить

Глория

Гость 21 июля 2018 г. 9:34 AM

Они выглядят и звучат восхитительно. Я бы использовал их для позднего завтрака или ужина. Какой отличный вариант бургера без мяса.

Ответить

Жаклин Дебоно

Гость 21 июля 2018 г. 5:25 утра

Я люблю брокколи, и эти пирожки — такой креативный и вкусный способ ее съесть.Def один попробовать! Спасибо, что поделился!

Ответить

Stine Mari

Гость 21 июля 2018 г. 4:59 утра

Какой отличный способ заставить детей есть больше овощей! Я люблю такие гарниры, а немного сыра делает их еще более комфортными. Love it

Ответить

YUM !!!!!!!!!!!!!!!!

Гость 5 июня 2021 г. 18:43

Я делал их много раз, и они никогда не разочаровывают. Любимица фанатов всех возрастов. Для сопровождения я делаю соус шрирача из майонеза. НЯМ НЯМ НЯМ! Спасибо!!!

Ответить

alenatrs 5 июня 2021 г., 22:45

Рад это слышать! Спасибо за отличный обзор! — Алена

Ответ

Рецепт креветок с медом и чесноком с фото

Кто из нас не любит легкий ужин по будням? Я счастлив всякий раз, когда нахожу рецепт, по которому еда быстро оказывается на столе, но такой вкус, как будто я работал над ним часами.К счастью, это именно то, что делают креветки с медом и чесноком. Это требует получасового маринада, поэтому вам нужно немного спланировать заранее, но как только это будет сделано, креветки приготовятся всего за пять минут.

Эти креветки восхитительны и просты, а ароматы меда и чеснока идеально дополняют друг друга. Только не мариновайте слишком долго, так как мясо может сломаться и стать мягким. Это особенно актуально для мяса меньшего размера, например креветок. Но как только вы закончите мариновать, все, что вам останется, это приготовить креветки в медово-чесночном соусе, пока они не загустеют.Подавать с рисом и овощами, и вуаля — ужин готов!

Примечания

В этом рецепте я использовал большие креветки, но подойдет любой размер.

Ингредиенты

1. 1 фунт креветок, очищенных, очищенных от жилок (можно удалить хвосты перед приготовлением)
   1/3 стакана меда
   1/4 стакана соевого соуса
   6 измельченных зубчиков чеснока
   1 т оливкового масла
   1 / 4 чайных ложки порошка имбиря
   1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (больше, если вам нравится немного тепла)
   1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

Указания по применению

1. Взбейте мед, соевый соус, измельченный чеснок, оливковое масло, порошок имбиря и хлопья красного перца в средней миске.
2. Когда маринад смешан, отложите 1/2 стакана соуса, затем добавьте креветки в миску с оставшимся соусом. Перемешайте креветки в маринаде, затем накройте и поставьте в холодильник на 30 минут. Вы можете перемешать маринад примерно на полпути, чтобы креветки были покрыты соусом, или можете замариновать в герметичном пакете.
3. Через 30 минут нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте креветки по одной, чтобы не вылить весь маринад в сковороду (это помешает правильному приготовлению креветок).Рекомендую использовать щипцы.
4. Готовьте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и плотными. Время приготовления будет зависеть от размера ваших креветок. Когда креветки приготовятся, отодвиньте их к одной стороне сковороды и вылейте 1/2 стакана маринада в пустое пространство. Добавьте в маринад 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала и перемешайте.
5. Снова перемешайте креветки и доведите маринад до кипения на медленном огне. Варить на медленном огне 3-5 минут или пока соус не загустеет по вашему вкусу.
6. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация

Категория

Основные блюда, моллюски

Урожай

2 порции

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

5 минут

Общее время

9179 90 минут, 592 секунд

Как организовать свои рецепты за 6 простых шагов

От кулинарных книг, сложенных на полке, до рукописных карточек с рецептами, набитых в кухонном ящике, до бесконечных рецептов, сохраненных в Pinterest, неудивительно, что организовать свою коллекцию рецептов непросто.С рецептами из множества разных источников и в разных форматах найти правильную систему, обеспечивающую надлежащее хранение, — непростая задача.

Когда у вас нет системы, которая помогает поддерживать порядок, становится легче потерять ценные рецепты в беспорядке и беспорядке, который накапливается на кухне. Итак, как можно раз и навсегда организовать свою коллекцию рецептов?

Когда дело доходит до организации рецептов, лучше всего разбить его на несколько простых шагов:

После выполнения этих шагов вы, наконец, получите систему организации рецептов, которая будет работать так, как вам нужно.Давайте начнем!

1. Соберите все свои рецепты

Первый шаг к систематизации ваших рецептов — да и вообще всего в этом отношении — это инвентаризация того, что у вас есть. Где живут ваши рецепты? Найдите минутку, чтобы подумать обо всех разных местах, где вы в настоящее время храните свои рецепты — как в физическом, так и в цифровом формате.

Вы коллекционер поваренных книг? У вас есть вырезки с рецептами, которые собираются пылью в заднем углу ящика для мусора? А как насчет ваших досок Pinterest? Вот несколько мест, где могут скрываться ваши рецепты:

• Поваренные книги
• Рукописные карточки с рецептами
• Журналы о еде
• Вырезы из продуктовых ящиков
• Сохраненные ссылки на вашем компьютере
• Заметки на вашем телефоне
• Pinterest или Instagram
• Фотографии или скриншоты
• Word или Google документы
TikTok
• Ваш почтовый ящик

Как только вы найдете все места, где вы храните свои рецепты, соберите их все, разложите по кухонному столу и будьте готовы к сортировке!

2.Группируйте рецепты вместе на основе формата

В наши дни рецепты бывают самых разных форм и размеров. От блогов до кулинарных книг и видео в TikTok, в таком большом количестве разных форматов, трудно понять, как их все организовать. То, что работает для одного формата, не всегда работает для другого.

Второй шаг — начать группировку схожих форматов рецептов. Разложив перед собой все рецепты, сгруппируйте их в следующие корзины:

• Печатные рецепты — Сюда входят любые физические рецепты, которые у вас есть.Они могут быть в виде поваренных книг, рукописных карточек с рецептами, вырезок из журналов, вырезок из коробок и даже рецептов, нацарапанных на листе макулатуры. Если вы можете держать его в руке, оно принадлежит этому ведру.

• Цифровые рецепты — Существует бесконечное множество способов сохранения рецептов в цифровом виде. По этой причине цифровые рецепты можно разбить на несколько подкатегорий:
  • Цифровые заметки — они могут включать рецепты, которые вы записали на свой телефон, рецепты, отправленные вам по электронной почте, рецепты, хранящиеся на вашем Google Диске, или рецепты, добавленные в приложение для создания заметок, такое как Evernote.
  • Веб-контент — сюда входят любые веб-сайты, блоги или сайты издателей рецептов, на которые вы постоянно заходите за рецептами.
  • Социальные сети — Любой рецепт, который вы найдете в социальных сетях. Это могут быть рецепты, сохраненные на ваших досках Pinterest, сохраненные сообщения или истории в Instagram, и даже рецепты, которые вы найдете в группах Facebook.
  • Видео –Видео рецепты становятся все более заметными. Следите ли вы за каналами рецептов на Youtube или за создателями рецептов в TikTok? Если да, вы можете сгруппировать их в эту корзину.

После того, как вы сгруппировали рецепты по формату, пора заняться небольшой уборкой.

3. Уберите беспорядок в своей коллекции рецептов

Прежде чем продолжить, вы можете немного прибраться. Внимательно посмотрите на все, что у вас есть перед собой. Спросите себя, есть ли рецепты, которые вам больше не нужны? Просмотрите свои рецепты и решите, какие из них вы хотите оставить, а какие выбросить.

Начните с физических рецептов, а затем перейдите к своей цифровой коллекции рецептов.Вы придерживаетесь рецептов, которые пробовали и не любили? А как насчет рецептов, которые вы хотели попробовать, но никогда не пробовали?

Бесполезно составлять рецепт, который вам не так интересен. Постарайтесь придерживаться своих проверенных и проверенных рецептов — тех, без которых вы действительно не можете жить, — или тех, которые вам не терпится опробовать. После того, как вы решите избавиться от беспорядка в своей коллекции рецептов, вы, наконец, готовы переходить к хорошему.

4. Выберите способ систематизации рецептов

Вы собрали, сгруппировали и разложили свои рецепты.Теперь вы готовы выбрать способ их организации. Вы можете использовать несколько различных методов, но решение о том, какой из них выбрать, на самом деле сводится к тому, какой из них лучше всего подойдет вам.

Подумайте, как вы используете свои рецепты сейчас. Вам легче следовать печатному или цифровому рецепту? Вам нравится использовать голосовых помощников, таких как Alexa или Google, чтобы готовить? Может быть, вы предпочитаете сочетание того и другого.

Решите ли вы хранить свои рецепты в цифровом, физическом или обоих форматах, зависит от того, как вы предпочитаете использовать их в повседневной жизни.Вот несколько плюсов для каждого метода:

Плюсы для хранения рецептов в цифровом виде:

• Устраняет беспорядок
• Вы всегда будете знать, где хранятся ваши рецепты
• Вы можете использовать голосовые помощники, которые помогут вам во время приготовления пищи
• Легко поделиться своими рецептами с другими

Плюсы для физического хранения рецептов:

• Нет необходимости иметь телефон или компьютер в зоне для готовки
• В результате вы избежите беспорядка на устройствах во время готовки
• Их легко достать из ящика или полки, когда вы будете готовы готовить
• Приятная ностальгия по рукописным рецептам и поваренным книгам

Как видите, оба метода организации имеют свои преимущества.Как только вы определились с подходящим для вас методом, самое время распределить по категориям!

5. Разделите рецепты на категории

Теперь, когда вы выбрали метод хранения рецептов, следующим шагом будет мозговой штурм, чтобы определить, как вы будете организовывать свою коллекцию рецептов. Для этого составьте список категорий, которые вы можете использовать для организации своих рецептов. Вот несколько идей, как разделить рецепты на категории:

• Тип питания: завтрак, обед, ужин, десерт, закуски, гарниры, закуски, напитки
• Диета: низкоуглеводная, кето, вегетарианская, Whole 30, палео
• Кухня: итальянская, мексиканская, тайская , Китайский, греческий
• Основной ингредиент: курица, говядина, паста, рыба
• Способ приготовления: InstantPot, фритюрница, мультиварка, запеканки, противень, гриль
• Сезон или праздники: День Благодарения, лето барбекю, осенние супы, уютные зимние рецепты
• Время готовиться или усложнять: 30-минутные обеды, 10 ингредиентов или меньше, порционные блюда

Смешайте и сопоставьте эти категории и выберите те, которые соответствуют вашим потребностям.То, что работает для кого-то другого, может не сработать для вас. Вы всегда можете уточнять эти категории по ходу работы!

6. Определите лучшую систему для организации ваших рецептов

Вы дошли до последнего шага! Пришло время начать эту подготовительную работу. Основываясь на выбранном вами методе организации и категориях, последнее, что вам нужно сделать, это определить систему организации, которую вы будете использовать, а затем собрать все вместе!

Лучшие способы организовать свои физические рецепты:

Папка для рецептов или система подачи

Подходит для: Рукописных карточек с рецептами, печатных страниц с рецептами, вырезок из журналов, вырезок из коробок

Одно из лучших достоинств скоросшивателя рецептов или файловой системы — это то, что их очень просто настроить.Кроме того, по мере роста вашей коллекции рецептов легко добавлять новые рецепты. Благодаря тому, что все рецепты хранятся в одной папке или в одной файловой системе, вы легко найдете то, что ищете.

Что вам понадобится:

• Папка для папок или гармошки
• Разделители для ярлыков категорий
• Пластиковые протекторы для листов (для хранения рецептов в папке)
• Ваша физическая коллекция рецептов

Индекс рецептов

Подходит для: Поваренных книг

Если вы любите кулинарные книги, но всегда пытаетесь найти точный рецепт, который ищете, то указатель рецептов может быть именно тем, что вам нужно! Думайте о своем указателе рецептов как о содержании всех ваших кулинарных книг.На листе бумаги запишите название рецепта, поваренную книгу и номер страницы, на которой он находится. Теперь вы всегда будете знать, на какой книге и на какой странице находится рецепт.

Сделайте еще один шаг и добавьте вкладки с цветовой кодировкой. Назначьте каждому цвету категорию и пометьте каждую страницу рецептов соответствующей вкладкой категории.

Что вам понадобится:

• Листок бумаги для записи вашего указателя рецептов
• Цветные вкладки для стикеров
• Список ваших любимых рецептов из поваренной книги

Лучшие способы систематизировать ваши цифровые рецепты:

Организация ваших рецептов в цифровом формате позволяет вам объединить ваши цифровые и рукописные рецепты в одном месте.

Цифровая система хранения рецептов

Подходит для: рецептов, хранящихся в виде документов Word или Google , цифровых заметок или фотографий, оцифрованных или отсканированных физических рецептов

Подобно скоросшивателю рецептов или файловой системе, цифровая система хранения рецептов позволяет вам «хранить» ваши рецепты в цифровых папках. Существует множество способов создать систему хранения цифровых рецептов, но два хороших варианта — это Google Диск или приложение для создания заметок, такое как Evernote.Вы можете использовать папки для хранения рецептов в разных категориях. Эта система также упрощает поиск рецептов по названию, поскольку оба этих инструмента позволяют выполнять поиск в ваших цифровых файлах или заметках.

Что вам понадобится:

• Документы с рецептами или отсканированные рецепты
• Инструмент цифровой файловой системы

Pinterest

Подходит для: Блоги рецептов, веб-сайты, издатели и социальные сети

Pinterest действует как визуальная файловая система для вашей коллекции рецептов.Вы можете создавать специальные доски для категорий рецептов и «прикреплять» рецепт прямо к доске. Pinterest также позволяет невероятно легко искать рецепты и делиться ими с другими. Не говоря уже о том, что Pinterest полон других рецептов, которые вы можете найти для вдохновения.

Что вам понадобится:

• Аккаунт Pinterest
• Доски с вашими категориями
• Ссылки на ваши рецепты

Приложение для сохранения рецептов

Подходит для: Все форматы рецептов

Приложения для сохранения рецептов

, такие как Whisk, были специально разработаны для организации рецептов, что делает их идеальным инструментом для организации всей коллекции рецептов .Большинство приложений для сохранения рецептов позволяют легко сохранить рецепт с помощью ссылки. С помощью Whisk вы можете не только сохранять рецепты со ссылкой, но и использовать наше мобильное расширение, сканировать и оцифровывать свои физические рецепты с помощью камеры телефона и даже создавать свои собственные рецепты с нуля с помощью нашего встроенного конструктора рецептов.

Но что самое лучшее? Whisk упрощает использование сохраненных рецептов для создания планов питания и списков покупок. Кроме того, с помощью сообществ Whisk вы можете найти вдохновение для рецептов, основанное на ваших предпочтениях в еде, диете и многом другом.О, и мы уже упоминали, что это абсолютно бесплатно!

Что вам понадобится:

• Учетная запись Whisk (или учетная запись с другим приложением для сохранения рецептов)
• Ваши рецепты — физические и цифровые!

Любят домашние повара

Бесплатное приложение Whisk имеет рейтинг 4,8 звезды и было отмечено как «Приложение недели» в App Store и «Лучшее повседневное приложение» в Google Play.

Скачать венчик

Независимо от того, какую систему организации рецептов вы выберете, вы почувствуете себя лучше, зная, что у каждого любимого рецепта есть свой дом.По мере того, как вы продолжаете открывать и добавлять новые рецепты в свою коллекцию, вы выясняете, какие части вашей системы работают (а не работают), и сможете дорабатывать свою систему до тех пор, пока она не будет работать именно для вас.

65 простых рецептов приготовления: Фотоальбом

Мы все ищем ПРОСТОЙ рецепт , но который, тем не менее, вызовет у наших гостей безграничное восхищение! Рецепт, который поражает не обязательно своей сложностью, но своей изысканностью, привлекающей внимание идеей, модными вкусами и потрясающей подачей.

И, прежде всего, нам нужен несложный рецепт, не только он должен быть легким для понимания, но и этот рецепт должен быть легким в приготовлении, потому что у нас не обязательно есть время, чтобы часами сидеть на кухне.

Легко благодаря своим ингредиентам

В рецептах, предлагаемых в этом слайд-шоу, вам не нужно покупать редкие продукты, которые нельзя найти где-либо еще, кроме специализированных магазинов, и часто очень дорогие. Напротив, мы предлагаем закуски, блюда и десерты из очень простых ингредиентов: картофеля, яиц, макарон, курицы, салата… Только продукты, которые можно купить везде!

Легко по своей технике

Все рецепты, предлагаемые здесь, могут быть приготовлены новичками на кухне или даже детьми (с помощью взрослого для приготовления пищи и нарезки ножом).Не нужны специальные кулинарные техники или знания: наши рецепты действительно просты.

Легко своей скоростью

По большей части вы сможете сделать все рецепты для этого альбома в рекордно короткие сроки. С ними вы можете импровизировать ужин в последнюю минуту … и за ту же цену, блефовать семью и гостей. Потому что простой рецепт тоже может поразить галерею!

Некоторые основные кухонные принадлежности

Чтобы справиться с простейшими рецептами, необходимы несколько кухонных принадлежностей.

— весы и мерный стакан для точного измерения различных ингредиентов и жидкостей, из которых будет приготовлено ваше блюдо. (Для успешного рецепта часто требуется точность).

— миксер для измельчения, измельчения, терки, измельчения до нужного размера всех мелочей, из которых будет составлен ваш рецепт

— взбиватель для яиц, ведь зачастую даже для очень простых рецептов подъем яиц в снегу оказывается обязательным этапом.

— венчик для смешивания без особых усилий

— гибкий шпатель (или Мариз), чтобы соскрести дно посуды и не испортить готовый продукт.

— формы для торта нескольких размеров (круглые, для торта) и не менее одной формы для пирога и форм для торта.

— форма для запекания, позволяющая готовить террины и запеканки

— кастрюли и сковороды разных размеров с деревянной ложкой для перемешивания приготовленных блюд, не повреждая дно контейнеров

— скиммер и дуршлаг, Essential

— разделочная доска

— ножи: один или два острых ножа (называемых автоматическими), овощечистка или овощечистка, разделочный нож.

Так что найдите свое вкусовое счастье среди всех наших простых рецептов, которые порадуют ваш вкус!

Некоторые продукты первой необходимости, которые всегда должны быть в шкафу

Потому что, чтобы готовить быстро и хорошо (без необходимости ходить по магазинам между рецептами), важно всегда иметь в шкафу ингредиенты из нашего списка, основные продукты питания на кухне.