Пирог с замороженными: Пирог с замороженными ягодами (фруктами)

Содержание

Готовим пирог с замороженными ягодами

Готовим пирог с замороженными ягодами видео

Аппетитная подборка рецептов пирогов с замороженными ягодами

Пирог с замороженными ягодами – это очень удобно, просто, вкусно и быстро. На этом вступление можно закончить и сразу переходить к рецептам. Но по традиции я еще добавлю пару строк текста, где поделюсь своими мыслями. Ведь это не просто какой-то кулинарный сайт с безликими статьями, а что-то больше похожее на блог, где Иннокентий Пирожковский делится с вами хорошими рецептами выпечки.

Если вы летом заготовили свежие ягоды, поместив их в морозилку, то в последующем можно в любой момент приготовить какую-то выпечку, в состав которой будут входить эти самые ягоды. Это удобно. Вечером приготовил, а утром наслаждаешься прекрасным завтраком. На улице плохая погода, нет времени, лень? В холодильнике есть ягоды, а это значит, что можно побаловать себя чем-то очень вкусным и сладким.

Хотя, сейчас без проблем можно купить замороженные ягоды в любом продуктовом магазине. Стоит недорого, при этом после разморозки вы получаете сочные и относительно свежие ягодки.

Замороженные ягоды сохраняют в себе все полезные вещества, что позволяет готовить не только вкусно, но и полезно.

Их можно смешивать друг с другом, получая восхитительные сочетания, каждый пирог будет отличаться от предыдущего.

Здесь я предлагаю вашему вниманию 6 пошаговых рецептов пирогов с замороженными ягодами. Они отличаются ингредиентами и технологией приготовления. Есть пироги, как на дрожжевом, так и на песочном тесте. С простой и сложной начинкой. Быстрые в приготовлении и требующие немного больше времени. Выбирайте то, что вам больше понравится. Я специально в одну статью поместил несколько рецептов, чтобы вы не тратили время на блуждания в интернете, пытаясь найти что-то стоящее. К каждому рецепту прилагается фото, чтобы можно было оценить внешний вид. Фотографии реальные, должно получиться именно то, что описано.

Кстати, советую вам сейчас заглянуть на эту страницу, посвященную тому как приготовить пирог с малиной. Примерно то же самое, но кое-какие нюансы всё же есть. Переходите, смотрите, а потом возвращайтесь обратно в эту статью.

Дрожжевой пирог с замороженными ягодами

Дрожжевой пирог из замороженных ягод – это вкусно, просто и самобытно. Чаще всего готовят дрожжевые пироги, так как они более сытные, плотные. Они не разваливаются и долго хранятся. А потому я решил включить сюда такой рецепт, в котором одна из незначительных особенностей – мороженые ягоды.

Ингредиенты:

- Крахмал картофельный – 1,5-2 ст. ложки;
- Масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки;
- Яйца – 2 шт.
- Вода – 60 мл.
- Замороженные ягоды – 300 г.
- Соль поваренная – маленькая щепотка;
- Ванильный сахар – 1-2 ч. ложки;
- Сахар – 6 ст. ложек;
- Сметана (любой жирности) – 60 мл.
- Мука пшеничная – 290 г.
- Сухие дрожжи – 1-1,5 ч. ложки;

Пошаговое приготовление

В воде размешать сухие дрожжи и подождать 10 минут, пока не появится пенка.
В другой чашке взбить 3 столовые ложки сахара с одним яйцом и сметаной. Добавить соль, ванильный сахар, воду с дрожжами и снова перемешать.
Постепенно всыпать муку и замесить густое эластичное дрожжевое тесто для пирога. Теперь о тесте можно забыть ближайшие 20-40 минут. Оно должно стать больше и пышнее.
Пока тесто набирает объем, можно заняться ягодной начинкой. Вс предельно просто в нашем случае.
Ягоды должны быть разморожены, лишний сок слит. Если ягоды с косточками, то нужно их отделить.
Перемешать крахмал с сахаром. Получившейся смесью нужно обсыпать ягодную массу и перемешать аккуратно ложкой. Начинка из замороженных ягод готова.
Тесто разделить на два куска: один чуть больше другого. Больший кусок идет на основу пирога, меньший – на верхний слой.
Стол присыпать мукой, чтобы можно было удобней работать. Больший кусок теста тонко раскатать скалкой.

Противень смазать маслом. Уложить тесто, оформив стенки пирога.
Выложить размороженные ягоды ровным слоем.
Другое тесто тонко раскатать и разделить на полоски, которыми необходимо покрыть ягоды. Должна получиться сеточка. Хотя можно и просто укрыть пластом теста. Тогда получится закрытый пирог.
Оставшееся яйцо разбить, отделить желток. Желток взбить вилкой или венчиком, смазать им пирог.
Духовку нагреть до 180-190 градусов. Время выпечки пирога – 30-40 минут, до золотистого цвета.
Кстати в этой статье я рассказываю как приготовить пирожки с малиной

Пирог с замороженными ягодами на сметане

Вкусный сливочный сметанный пирог с ягодами. Нежный, ароматный и простой в приготовлении. Вообще, сметана – необязательный ингредиент. Можно приготовить и без нее. Будет просто ягодный пирог.

Ингредиенты:

Замороженные ягоды – 350 г.
Мука – 220 г.
Сахар – 150 г.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
Масло сливочное – 180 г.
Густая сметана – 200 г.

Приготовление пирога

Сливочное масло размешать с сахаром (100 г.). Можно использовать миксер.
Вбить к маслу яйца, продолжать перемешивание.
Муку соединить с разрыхлителем, всыпать к яйцам и замешать плотное тесто. Получилось песочное тесто.
Формочку для выпекания смазать маслом, уложить туда тесто.
Ягоды разморозить, избавить от лишнего сока. Перемешать с оставшимся сахаром и сметаной.
Ягодную массу выложить на тесто.
Духовку разогреть до 200 градусов, время выпекания пирога – 20-30 минут. До румянца.

Слоеный пирог с замороженными ягодами

Хрустящий пирог с ягодами из слоеного теста. В магазине такой вкуснотищи не купишь!

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто (сладкое) – 500 г.
Ягоды размороженные – 350-400 г.
Сахар – 7 ст. ложек;
Сливочное масло – 20 г.
Одно куриное яйцо;

Процесс приготовления

Слоеное тесто нужно разморозить, раскрутить и раскатать скалкой. Должно получиться два пласта.
Смазать маслом противень. Выложить один пласт теста. Прижать хорошенько, оформить бортики пирога.

Ягоды избавить от воды, косточек и всяких веток, листиков. Перемешать с сахаром.
Выложить ягоды единым слоем на основе пирога.
Укрыть вторым куском теста, защипнуть края. Сделать в верхнем слое несколько мелких отверстий с помощью вилки или ножа. Это для того, чтобы пар спокойно выходил и не раздувал пирог.
Отправить в разогретую духовку (190 градусов) на 20-30 минут. Тесто должно стать румяным.

Пирог из слоеного теста с замороженными ягодами готов!

Как видите, этот пирог очень простой в приготовлении и не требует много времени. Конечно, при условии, что слоеное тесто у вас покупное, ну или вы его предварительно когда-то сделали.

Песочный пирог с замороженными ягодами

Основу данного пирога составляет особое тесто, песочное. Благодаря песочному тесту пирог имеет пористую структуру, хорошо хрустит и приятно лежит в желудке.

Ингредиенты:

Ягоды мороженые – 1 стакан.
Варенье или повидло – 3 ст. ложки;
Соль – щепотка;
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. ложки;
Крахмал – 70 г.
Мука – 200 г.
Сахар – 100 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 130 г.

Шаги приготовления

В чашку вбить яйцо, всыпать сахар. Вбить вилкой или венчиком.
Добавить туда же теплое сливочное масло, крахмал, соль, разрыхлитель, муку. Замесить руками плотное, но при этом эластичное тесто.

Песочное тесто готово. Теперь его нужно поделить на два куска, один чуть больше другого. Меньший кусок положить в морозилку на 15-20 минут.
Форму смазать маслом. Больший кусок теста раскатать, уложить в форму, оформив бортики.
Теперь нужно намазать слой варенья. Сверху уложить ягоды.
Достать тесто из холодильника, натереть его на крупной терке так, чтобы вся поверхность пирога была покрыта этими мелкими кусочками.
Положить пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Пирог должен пожелтеть, но при этом не быть коричневым. Это я говорю для того, чтобы вы его не пересушили и не сожгли.

Пирог с замороженными ягодами из песочного теста готов и ждет, когда его уже начнут кушать. Приятного аппетита!

Пирог с творогом и замороженными ягодами

Творожный пирог с замороженными ягодами – это прекрасный десерт! Воздушная нежная выпечка, которая очень хорошо пойдет к чаю или кофе.

Ингредиенты:

На тесто:

Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 120 г.
Сливочное масло – 140 г.
Мука пшеничная – 200 г.

Начинка:

Творог – 450-500 г.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г.
Сметана – 120 г.
Замороженные ягоды – 250-350 г.

Как приготовить пирог из замороженных ягод

Первый этап – тесто. Используем соответствующие ингредиенты и их пропорции.
Муку смешать с разрыхлителем. Масло нарезать на кусочки, добавить в муку и перетереть. Вбить туда яйцо, всыпать сахар. Замесить тесто.

Теперь необходимо приготовить ягодную начинку. Творог размять вилкой, смешать со сметаной, яйцами, сахаром. Лучше всего, если взбить блендером, ну или миксером.
Форму для выпекания смазать маслом или застелить бумагой. Уложить тесто.
Залить творожной массой. Сверху уложить ягоды, которые нужно слегка утопить.
Духовку разогреть до 180-190 градусов. Выпекать пирог около 30-40 минут.

Быстрый пирог с замороженными ягодами

Хотите на скорую руку приготовить пирог из замороженных ягод? Попробуйте этот заливной пирог с замороженными ягодами. Пышный, нежный и очень сочный благодаря тому, что тесто готовится на кефире.

пирог из замороженных ягод – Ингредиенты:

Кефир – 2 стакана;
Сахар – 1-2 стакана. В зависимости от ваших сладких предпочтений.
Яйца – 4 шт.
Сода – 1 ч. ложка;
Мука пшеничная – 650-700 г.
Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
Замороженные ягоды – 400-500 г.

Приготовление пирога

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар. Влить туда же кефир, всыпать соду. Добавить муку, хорошенько перемешать до однородной массы. Тесто должно получиться не слишком густым, но и не чересчур жидким.
Ягоды можно заранее разморозить, перебрать. Слить лишний сок.
Форму для выпечки смазать маслом. Влить туда половину теста. Уложить слой ягод и снова залить тестом.
Духовку разогреть стандартно, до 180-190 градусов. Выпекается этот пирог около 40-60 минут. Смотрите на цвет и консистенцию. Можете проверить готовность зубочисткой или спичкой. Тнули, вытащили – тесто прилипло? Значит пирог еще не готов.

Как приготовить вкусный пирог с замороженными ягодами

Размораживать ягоды или нет? Здесь два мнения, и какое из них более правильное, я сказать не могу, так как у всех свои предпочтения. Если ягоды не размораживать, а сразу добавлять в тесто, то пирог получится более сочным. Но также существует риск того, что сок начнет вытекать из пирога, а сам он будет готовиться очень долго. Я, например, всегда размораживаю ягоды и смешиваю их с крахмалом, чтобы была густая масса.
Используйте разные ягоды, смешивайте их друг с другом. Это позволит вам открыть новые для себя вкусы и впечатления.
Кроме ягод можно добавлять любые свежие фрукты. Яблоки, апельсины, груши – выбор широк!
Украсьте свой пирог сахарной пудрой. Добавьте корицу, тертый шоколад или какао. Это не только улучшит внешний вид, но и подарит новые ароматы.
Количество сахара, на самом деле, зависит от вкусовых предпочтений. Кто-то любит пироги сладкие, а кто-то – кисло-сладкие.

Смотрите видео пирог из замороженных ягод
Понравилась статья? Нажмите на кнопки снизу. Еще можете подписаться на мою страницу вконтакте, чтобы быть в курсе свежих рецептов выпечки.

Пирог из замороженных ягод
Крахмал картофельный 1,5-2 ст. ложки
Масло подсолнечное 3-4 ст. ложки
Яйца 2 шт.
Вода 60 мл.
Замороженные ягоды 300 г.
Соль поваренная
Ванильный сахар 1-2 ч. ложки
Сахар 6 ст. ложек
Сметана (любой жирности) 60 мл.
Мука пшеничная 290 г.
Сухие дрожжи 1-1,5 ч. ложки

Калории: 301 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 40 г

Заливной пирог с замороженными ягодами

Если у вас, как и у меня, остались замороженные ягоды с прошлого лета, предлагаю хороший рецепт, чтобы разгрузить морозилку. Этот пирог готовится на быстром заливном тесте, ягоды предварительно размораживать не нужно, кладем их в тесто прямиком из морозилки. Пирог можно готовить на сковороде или классическим способом – запечь в духовке в разъемной форме. Технология приготовления остаётся одинаковой в любом случае.

Ягоды подойдут любые – вишня, красная и черная смородина, черника, малина и пр., а также любые их сочетания. Дополнительно ягоды посыпать сахаром не стоит, т.к. довольно сладкое тесто прекрасно сочетается с чуть кисловатыми ягодами.

Ингредиенты:

мука – 230 г
яйца – 3 шт.
сметана – 150 г
замороженные ягоды – 200 г
сахар – 150 г
разрыхлитель – 1 ст.л.
ванилин – щепотка
соль – щепотка
растительное масло – 5 ст.л.

Заливной пирог с замороженными ягодами – рецепт с фото:

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли и ванилина.

Взбиваем смесь миксером.

Добавляем сметану и растительное масло, снова взбиваем.

Теперь добавляем разрыхлитель для теста и муку порционно.

Замешиваем тесто без комочков, оно должно получиться довольно жидким.

Дно и бока сковороды (или формы для запекания) смазываем маслом, выливаем половину теста.

Выкладываем на тесто замороженные ягоды (любые). Предварительно размораживать их не нужно.

Сверху заливаем второй половиной теста.

Сковородку накрываем крышкой, ставим на небольшой огонь (ниже среднего) и готовим около 40 минут. Если будете готовить в духовке, то её нужно разогреть заранее до 180 С и выпекать пирог на средней полке.

Готовность проверяем зубочисткой. Чтобы перевернуть пирог, накрываем его плоской тарелкой и переворачиваем на неё сковороду.

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой.

А вот так заливной пирог с замороженными ягодами выглядит в разрезе.

Приятного аппетита!

Тэги:

Готовлю такой Тирольский пирог с замороженными ягодами сама, в домашних условиях (просто к чаю и для гостей вместо торта) | Розовый баклажан

Я очень люблю сладкие Тирольские пироги и раньше часто покупала их в магазине. Однажды, выяснив состав и способ их приготовления, я решила приготовить пирог дома и оказалось, что это совсем несложно. Домашний вариант получился еще вкуснее покупного и теперь я постоянно делаю такие пироги и к домашнему чаепитию, и для приема гостей вместо торта.

Тирольский пирог с замороженными ягодами

Для основы пирога подходит два вида теста — бисквитное и песочное. Я остановила свой выбор на песочном тесте, т.к. готовить его проще и в сочетании с нежным кремом и фруктами оно мне нравится больше. Также, для пирога используется заварной крем, который, на мой взгляд, является одним из самых простых кондитерских кремов. Я покажу, как легко его приготовить и рецепт этого крема можно сохранить для другой домашней выпечки. Ягоды для пирога подходят любые, в том числе и замороженные. А для желе, которое является фирменным знаком Тирольских пирогов, можно использовать готовую покупную сухую смесь, что я и сделала.

Ингредиенты для пирога диаметром 18 см есть в конце статьи.

Способ приготовления:

Для начала подготовим песочное тесто. Просеиваем муку, добавляем в неё желток, холодную воду, соль, сахар и холодное сливочное масло. Перетираем смесь руками до состояния маслянистой крошки (саблируем) и очень быстро вымешиваем, т.к. это тесто «не любит» долгого замеса.

Песочное тесто для пирогов

Формируем тесто в шар, кладём в обычный пакет и ставим в холодильник на 30 минут. Нужно, чтобы оно немного охладидилось и «отдохнуло».

Рецепт песочного теста

Теперь приступим к приготовлению заварного крема. В отдельной небольшой ёмкости соединяем яичные желтки, сахар и муку и слегка взбиваем смесь до однородности, примерно 1 минуту. Получившаяся смесь будет напоминать очень мокрый или разведённый водой песок. Сделать это можно с помощью венчика или миксера.

Заварной крем для выпечки

Вливаем в смесь половину от указанного количества молока. Молоко должно быть обязательно горячим.

Рецепт заварного крема

И снова взбиваем примерно 1 минуту до однородности и появления лёгкой пышности.

Кондитерский заварной крем

А теперь медленно вливаем эту смесь в кастрюльку с другой половиной горячего молока и постоянно помешиваем венчиком.

Рецепт кондитерского заварного крема

Держим всё на слабом огне около 30 секунд, активно работая венчиком, пока крем не загустеет. Вот и всё, заварной крем полностью готов. Осталось накрыть его плёнкой (лучше в контакт) и тоже отправить в холодильник на 30 минут. Там он еще немного загустеет.

Заварной крем для тортов и пирогов

Возвращаемся к тесту. Оно уже достаточно охладилось и теперь нужно выложить его в форму для запекания, заранее смазанную сливочным маслом (смазать и дно, и стенки). Самый простой способ сделать основу для пирога из песочного теста — это просто равномерно распределить его по форме руками. Этому способу я научилась у своего родтсвенника, профессионального шеф-повара и теперь практически никогда не использую для этого скалку. Распределённое по форме тесто (с заходом на бортики) накалываем вилкой в нескольких местах.

Совет: форму лучше взять разъемную, но если такой нет, то обычную форму можно выложить бумагой для запекания и смазать маслом её.

Песочное тесто

Ставим тесто в заранее разогретую духовку и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. После чего достаем и оставляем охлаждаться.

Основа для песочного пирога

Пока выпекается основа для пирога и охлаждается крем можно заняться подготовкой желе. Как я уже сказала, я просто воспользовалась покупным вариантом в пакетиках. Итак, сухую смесь из пакетика просто разводим очень горячей водой (кипятком) и размешиваем, а затем отправляем в холодильник на 10 минут, не более, чтобы эта смесь немного остыла, но не успела сильно загустеть.

Совет: для того, чтобы желе быстро застыло и было крепким и красивым, я беру двойную порцию сухой смеси. По моему опыту так сделать лучше.

Желе для пирога

Когда все компоненты готовы и остыли можно сразу приступать к сборке пирога. На основу выкладываем крем и разравниваем его лопаточкой.

Сборка Тирольского пирога.

Далее выкладываем на крем заранее размороженные ягоды. Жидкость из ягод, которая выделилась при разморозке, нужно обязательно слить.

Сборка Тирольского пирога

Теперь заливаем ягоды остывшей смесью, приготовленной для желе.

Сборка Тирольского пирога

Осталось дать пирогу пропитаться, а желе дать застыть. Для этого отправляем пирог в холодильник на 1 час. Этого будет вполне достаточно, но если он простоит там дольше, то от этого станет только вкуснее.

Собранный Тирольский пирог.

С застывшего и пропитавшегося пирога снимаем форму (или извлекаем из неё) и подаём к чаю. Вот такой великолепный Тирольский пирог можно приготовить в домашних условиях и удивить своих домашних и гостей.

Тирольский пирог с ягодами

Красота, не правда ли? А как это вкусно Вы можете проверить сами.😊 Очень советую попробовать это сделать хотя бы разок.

Тирольский пирог в домашних условиях

Ингредиенты для пирога размером18 см:

Тесто

Мука — 200 гр
Яйца (только желток) — 1 шт.
Сливочное масло — 100 гр
Вода — 30 мл
Сахар — 30 гр
Соль — 1 щепотка

Заварной крем

Молоко 3,2% — 200 мл
Яйца (только желток) — 2 шт.
Сахар — 30 гр
Мука — 20 гр

Дополнительно

Замороженные ягоды — 250 гр (любые)
Сухое фруктовое желе — 100 гр (любое)
Вода — 200 мл

Пирог с замороженной черникой рецепт с фото в духовке

Тесто в этом пироге напоминает кексовое: в нем много масла и другой сдобы, благодаря чему выпечка долго не черствеет, получается мягкой, рассыпчатой. Сверху слой ягод и штрейзель из масла, сахара и муки. Ягоды можно брать любые, я сделал пирог с замороженной черникой в духовке, очень вкусный, с сочной начинкой и похрустывающей корочкой. В подробном рецепте с фото есть все этапы приготовления черничного пирога: сначала делаю тесто, выкладываю слой ягод, потом присыпаю масляной крошкой и отправляю в духовку.

В зимний сезон рецепт пирога с замороженной черникой можно взять за основу и только менять начинку. Вместо черники положить черную смородину, вишню, черешню или сделать ягодный микст. А летом печь со свежими ягодами.

Ингредиенты на форму диаметром 16 см:

мука пшеничная – 140 г;
сахар мелкий – 100 г;
яйцо – 1 шт;
сливочное размягченное масло – 100 г;
соль – щепоть;
ванильный сахар – 0,5 пакетика;
разрыхлитель – 1 ч. л;
черника замороженная – 2/3 стакана.

Для штрейзеля:

сливочное масло – 25 г;
мука – 50 г;
сахар – 50 г.

Как приготовить пирог с замороженной черникой. Рецепт

Масло достаю из холодильника заранее, чтобы успело размягчиться. Если нет времени ждать, нарезаю кубиком и подтапливаю в микроволновке до пластичного состояния (не жидкого). Добавляю сахар.

Вилкой все смешиваю и слегка взбиваю. Миксер не нужен, буквально через две-три минуты сахар растает и получится кремообразная масса.

Вбиваю одно яйцо. Его тоже достаю заранее, если добавить холодное, масло может пойти крупками.

Все перемешиваю вилкой до соединения масляного крема с яйцом. Если сахар не полностью растаял, даю постоять несколько минут.

Просеиваю муку через мелкое сито. В этот рецепт пирога с черникой мука добавляется в один прием.

Добавляю разрыхлитель, соль, ванильный сахар. Содой заменять не советую, ягоды дадут кислинку и цвет теста станет темным. Если не принципиально потемнеет тесто или нет – можете добавить пол чайной ложки соды, погасив уксусом.

Все перемешиваю до гладкой вязкой консистенции. Тесто не должно быть плотным, оно будет густоватым, но пышным и таким, чтобы легко перемешивалось вилкой или ложкой.

Форму смазывать не нужно, в тесте достаточно масла, при выпекании в духовке оно не прилипнет к стенками и донышку. Выкладываю тесто, разравниваю верх. От верха формы оставляю примерно 3 см. для начинки и штрейзеля.

Чернику не размораживая выкладываю на тесто, равномерно распределяя. Если ягод много, то можно сделать два слоя, пересыпав сахаром.

Для приготовления масляной крошки (штрейзеля) нарезаю очень холодное сливочное масло небольшими кусочками. Добавляю сахар и муку.

Кончиками пальцев смешиваю в тарелке масло с мукой и сахаром, затем перетираю в крошку. Делать все нужно быстро, пока масло не нагрелось от тепла рук и не подтаяло.

Штрейзелем присыпаю чернику, полностью засыпая ягоды. По краям можно насыпать меньше, чтобы при выпечке крошка не осыпалась.

Ставлю черничный пирог с замороженными ягодами в духовку на средний уровень, температура 180 градусов. Выпекаю 35-40 минут до полной готовности. Проверяю выпечку на готовность деревянной шпажкой – она должна легко входить и извлекаться без прилипших крошек или мокрого теста.

Пирог достаю из духовки, оставляю в форме на полчаса отдохнуть. Затем аккуратно поддеваю лопаткой и переношу на решетку или плоскую тарелку.

Когда остынет, нарезаю кусочками. В принципе, можно подать пирог с замороженной черникой и теплым, как десерт с шариком сливочного мороженного – очень интересная игра вкусов и текстур получается. А можно к традиционному чаепитию. Посмотрите еще как испечь пирог с замороженной вишней – наверняка эта ягода тоже есть у многих в запасах. Всем удачной выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Пирог из замороженных слив — пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi

Вода

2.9%

73.1 мл

Пищевые волокна

12.3%

3.677 г

Общие сахара

29.34 г

Кальций, Ca

5.4%

53.68 мг

Железо, Fe

11.9%

1.67 мг

Магний, Mg

12.3%

49.19 мг

Фосфор, P

23.8%

190.6 мг

Калий, K

6.6%

230.3 мг

Натрий, Na

2.2%

52.54 мг

Цинк, Zn

8.6%

1.292 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

5.3%

3.2 мг

Витамин В1 (тиамин)

12.9%

0.18 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

14.9%

0.238 мг

Витамин РР (ниацин)

9.3%

1.675 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

9.5%

0.189 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

15%

30.09 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

38.3%

0.383 мкг

Витамин А, RAE

24.3%

194.1 мкг

Витамин A, IU

29.7%

792.9 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

10.8%

1.077 мг

Витамин D (D2 + D3)

11.7%

0.587 мкг

Витамин D

12.1%

24.22 МЕ

Витамин K (филохинон)

4.225

Насыщенные жирные кислоты

45.4%

11.36 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

5.98

Полиненасыщенные жирные кислоты

14%

1.539 г

Трансжирные кислоты

0.9%

0.026

Холестерин

51.2%

153.5 мг

Сметанный пирог с замороженными ягодами

Мои любимые рецепты выпечки всегда быстрые!
Как и этот пирог 🙂
Сразу давайте поговорим о замороженных ягодах. Ведь именно они нужны вам для этого пирога.
Почему замороженные?
Всё просто, именно в таком виде вы их добавите в начинку. Получится, что во время приготовления ягоды сохранят форму и не “потекут” сильно.
Какие ягоды подходят?
Любые. У меня была черная смородина. Подойдёт и красная, и вишня, и даже клубника. Малина тоже, правда чуть больше потечет. Но не критично, поэтому используйте ту ягоду или смесь ягод, которую любите или которая просто есть в морозилке!

Кстати, из замороженной клубники можно приготовить соус к диетическому пирогу!

Рецепт (для круглой формы диаметром 22-24 см или прямоугольной 20*20 см):
Для теста:
200 г / 1 стакан+2 ст.ложки муки
150 г холодного сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
Щепотка соли

Для начинки:
400 г сметаны
4 яйца
100 г сахара
2 ст.ложки кукурузного крахмала
200-250 г любых замороженных ягод без косточек (у меня – черная смородина)

Если у вас есть блендер или комбайн, сложить в него все ингредиенты (масло должно быть нарезано кубиками), кроме яйца, и измельчить до состояния крошки. Если блендера нет, то сливочное масло можно натереть на самой мелкой тёрке и ввести к другим ингредиентам. Затем в тесто добавить яйцо и вымешать, пока оно не станет гладким.
Форму для пирога смазать маслом, выложить в неё тесто, разровнять руками по дну, сформировать маленькие бортики. Проколоть вилкой тесто на дне и поставить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Для этого надо смешать венчиком сметану, яйца и сахар, затем добавить крахмал. Вылить начинку в форму на тесто, затем сверху начинки выложить замороженные ягоды.
Выпекать пирог 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После остудить и подавать, украсив ягодами или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Published by

dariya

Добрый день! Меня зовут Дарья, и я — ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), автор трех кулинарных книг и 2-х кулинарных онлайн курсов. А еще…

Пирог с замороженной вишней, рецепт с фото

Этот пирог с замороженной вишней сделал мой день. Я готовила его к приходу гостей и не промахнулась. Вишневый пирог оказался на редкость удачным. Красивый, румяный, с большим количеством невероятно вкусной вишни, в меру сладкий, одним словом — безупречный. Размышляя над тем, что же делает этот пирог с замороженной вишней таким невероятно вкусным я пришла к выводу, что дело, в основном, в сочетании кислой вишни и сладкого теста. Лично мне очень понравился пирог.

И готовила я его относительно быстро. Этот вишневый пирог не требует каких-то особых заморочек. Единственное, что способно вызвать небольшую задержку в приготовлении этого пирога с замороженной вишней — косточки, которые следует извлечь из замороженной вишни (ну а последнюю, соответственно, перед этим разморозить). Все остальное в рецепте — дело нескольких минут.

Еще хотелось бы сказать пару слов о замороженной вишне. Почему пирог именно с такой начинкой? Сейчас разгар весны и до свежих ягод еще далеко, а во многих морозильных камерах (так же, как и у меня) остались летние запасы замороженной вишни. Обычно я делаю такие запасы вишни в достаточном количестве для того, чтобы добавлять ее в компоты в зимнее время или готовить из нее торты и пироги. Так вот, весна в разгаре, а вишня в морозильнике все не заканчивается. И это хороший повод приготовить из нее такой замечательный пирог.

Ингредиенты:

500 г замороженной вишни (вес с косточкой)
150 г муки
100 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
1 чайная ложка ванильного сахара (без горки)

Как приготовить пирог с замороженной вишней

Сливочное масло (100 г) следует заранее достать из холодильника и дать ему время немного размякнуть. Работать будем именно с мягким сливочным маслом, в противном же случае вам просто не удастся смешать масло с сахаром.

Итак, соединяем 100 г сливочного масла и 100 г сахара (еще 50 г сахара оставим на потом). При помощи миксера смешаем ингредиенты до более-менее однородного кремообразного состояния.

Добавим к маслу с сахаром два яйца и продолжим работать миксером. Масса станет более жидкой.

Вот такая масса должна получиться в итоге после нескольких минут с начала приготовления теста для пирога с замороженной вишней. Но это все же еще не тесто.

Добавим в миску к нашей массе 150 г муки, ванильный сахар и разрыхлитель. Минуты три поработаем миксером, в результате чего получим достаточно густое кремообразное тесто для пирога с замороженной вишней.

Достаем форму для выпекания. Лучше взять разъемную (у меня 19 см в диаметре). Дно формы выстилаем куском пергамента. Затем выкладываем тесто из миски в форму и при помощи силиконовой лопатки или просто ложки распределяем тесто равномерно по всей площади формы.

Отставляем форму с тестом для пирога с замороженной вишней в сторону. Как раз самое время включить духовку для разогрева. Устанавливаем температуру 180 градусов.

Пока духовка разогревается — займемся замороженной вишней. Я разморозила свою вишню в микроволновой печи и затем извлекла косточки. Откинула вишню на дуршлаг и хорошенько отжала из нее сок руками.

Возвращаемся к форме с тестом. Берем половину от объема вишни и равномерно распределяем ее по поверхности теста. Затем аккуратно вдавливаем рукой ягодки прямо в тесто, не глубоко.

Берем вторую половину вишни и раскладываем ее поверх первого слоя. Оставшимся сахаром посыпаем вишню сверху.

Отправляем форму с пирогом в духовку на 50 минут. Время указано приблизительно и зависит от объема вашей формы и свойств духовки. Начиная с 45 минут с момента начала выпекания пирога с замороженной вишней внимательно следите и проверяйте его готовность. Пирог печем на средней решетке и, желательно, в режиме верх-низ.

Мой пирог с замороженной вишней готов, в чем я убедилась, проткнув его зубочисткой в самом центре и вытащив ее абсолютно сухой.

Пирогу следует дать слегка остыть, затем можно извлекать его из формы, но вначале пройдитесь ножом между пирогом и стенками формы.

Очень кстати будет украсить пирог с замороженной вишней небольшим количеством сахарной пудры, которую следует наносить на пирог пропуская через мелкое сито, как бы притрушивая его.

Пирог с замороженной вишней в разрезе выглядит просто великолепно. Нежный, ароматный, с очень интересной структурой теста, он обязательно придется вам по вкусу. Вишня же получилась невероятной, будто вяленая. Надеюсь, вам понравился этот рецепт пирога с замороженной вишней, приятного аппетита и до новых встреч!

Клубничный пирог с замороженной клубникой

Ничто не сравнится с домашним клубничным пирогом с замороженной клубникой на десерт! Независимо от времени года, это идеальный способ завершить трапезу.

Клубничный пирог — вечная классика. Сладкая, терпкая и фруктовая клубничная начинка покрыта маслянистой хлопьевидной корочкой.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

От внешнего вида до аромата и текстуры — этот пирог — чистое совершенство.

Но кто сказал, что нужно дождаться лета, чтобы попробовать это кулинарное произведение искусства?

Используйте замороженную клубнику, и вы сможете наслаждаться любимым клубничным пирогом в любой день года.

Готов поспорить, у тебя уже текут слюни, так что приступим!

Клубничный пирог с замороженной клубникой

Свежая клубника — лучший вариант для приготовления клубничного пирога.В моей голове нет никаких сомнений.

Но что, если у вас внезапное желание, а оно не в сезон? Неужели нет другого выбора, кроме как позволить своим вкусовым рецепторам ждать напрасно?

Конечно, нет! Именно для этого и нужна замороженная клубника.

Хотя они не дадут такой же эффектной текстуры, есть способы заставить их работать, и я здесь, чтобы помочь вам добиться успеха в пироге.

По моему рецепту, вместе с несколькими советами и приемами,

Я гарантирую, что вы сможете приготовить вкусный клубничный пирог, даже если у вас есть только замороженная клубника.

Можно ли испечь замороженную клубнику?

Конечно! С замороженной клубникой не нужно ждать лета, чтобы испечь и насладиться клубничным пирогом.

Обязательно полностью разморозьте замороженные ягоды перед их употреблением.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Просушите их бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше жидкости.В противном случае начинка для пирога будет жидкой.

Также вы можете использовать смесь муки и кукурузного крахмала, чтобы сделать начинку более густой.

Как приготовить клубничный пирог

Если вы планируете делать корочку с нуля, сделайте это сейчас. Если вы используете готовую корочку, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

Выложите первую корочку пирога на 9-дюймовую форму для пирога. Отложите это в сторону.

А теперь пора приготовить начинку. Обязательно разморозьте клубнику хотя бы за 30 минут до этого.Во время запекания замороженные ягоды тают в жидкую начинку.

Промокните клубнику бумажным полотенцем, чтобы избавиться от жидкости. Нарежьте их тонкими ломтиками по 1/4 дюйма.

В большой миске смешайте сахар, муку, кукурузный крахмал и корицу. Добавьте клубнику и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Вы заметите, что в состав начинки не входит вода. Это потому, что вы будете использовать замороженную клубнику вместо свежей.

Добавление воды приведет только к текучести наполнителя.

Вылейте клубничную начинку в форму для пирога. Сверху выложить кубики сливочного масла. Это добавит пирогу сочности.

Покройте начинку второй корочкой для пирога. Обжимаем края корочки пальцами.

Это не только создаст красивые края пирога, но и запечатает начинку.

Это не обязательно, но это действительно придает корочке красивый золотистый оттенок. Взбейте яйцо и 1 столовую ложку молока или воды.

Смажьте верхнюю корку яичной жидкостью.

Сделайте ножом надрезы в верхней корке. Помимо декоративных целей, он также позволяет выходу пара из начинки из пирога.

В качестве альтернативы можно также продырявить корочку вилкой.

Выпекайте пирог при температуре 425 градусов по Фаренгейту первые 30 минут.

Уменьшите температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 20 минут. К этому моменту корочка должна стать золотисто-коричневой.

Если корочка слишком быстро становится коричневой, накройте пирог алюминиевой фольгой.

Дайте пирогу остыть до комнатной температуры примерно 2 часа. Нарежьте и наслаждайтесь!

Как загустить начинку для клубничного пирога?

Клубника — одни из самых сочных фруктов, поэтому вам обязательно понадобится загуститель, если вы не хотите сладкого пирога.

Хотя в большинстве рецептов клубничного пирога для загущения начинки используется желатин, я не большой поклонник желатиновой текстуры, которую он дает.

Итак, для моего рецепта пирога я предпочитаю использовать смесь из 1/3 стакана муки и 3 столовых ложек кукурузного крахмала.

Раньше я экспериментировал с другими загустителями и обнаружил, что это сочетание дает идеально густую и шелковистую начинку для клубничного пирога.

Если у вас нет кукурузного крахмала, просто добавьте в муку 3 столовые ложки, и начинка должна быть красивой и густой.

Я также считаю очень эффективной муку из тапиоки (6 столовых ложек). Просто у меня под рукой обычно нет этого ингредиента.

Советы для лучшего пирога

Предварительно дайте замороженной клубнике полностью оттаять до комнатной температуры.Выньте их из морозильной камеры на 30–60 минут перед приготовлением. Промокните их насухо бумажными полотенцами, чтобы они не стали водянистыми.
Сделайте V-образную вырезку на верхушке клубники, чтобы избавиться от стеблей. Нарежьте их вдоль на тонкие кусочки шириной 1/4 дюйма.
Клубника слишком терпкая? Добавьте больше сахара, чтобы сбалансировать его.
Прорези для пирога предназначены не только для украшения, поэтому не пропустите этот шаг. Через прорези выходит пар от начинки для пирога.
Смажьте верхнюю корку смесью из 1 взбитого яйца и 1 столовой ложки молока или воды.Это придаст вашему пирогу красивый золотистый оттенок.
Посыпьте верхнюю корочку сахаром с корицей, чтобы получить сладкий и хрустящий внешний вид.
Выпекайте нижнюю корочку в течение 15 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, чтобы она не стала сырой. Этот процесс называется выпечкой вслепую.
Этот рецепт требует выпекать пирог при высокой температуре в течение первой половины и при пониженной температуре в остальное время. Это нужно для того, чтобы начинка приготовилась равномерно, не подрумянивая корочку.

Если вы не хотите изменять температуру духовки, просто накройте пирог алюминиевой фольгой в середине процесса выпекания.

Это предотвратит чрезмерное подрумянивание корочки.

Дайте пирогу остыть не менее 2 часов перед тем, как нарезать ломтиками. Мысль о теплом свежеиспеченном пироге звучит аппетитно, но не позволяйте ей слишком рано разрезать его.

Если вы нарежете пирог сразу после выпечки, у вас получится только жидкая жидкая начинка.Прежде чем нарезать пирог, нужно, чтобы его температура была не ниже комнатной.

Подавать пирог с ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого. Украсьте свежим базиликом или мятой для придания аромата.
Сделайте пирог заранее, приготовив начинку накануне.
Остались остатки еды? Накройте форму для выпечки фольгой или полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
Хотите продлить срок хранения? Заморозить пирог на 1 час.Затем плотно оберните его двойной пленкой и алюминиевой фольгой. Заморозьте на срок до 4 месяцев.

Разморозьте замороженный пирог в холодильнике перед подачей на стол.

Варианты пирога

Для большего аромата используйте больше или другие ягоды. Я люблю добавлять чернику и малину с клубникой, чтобы получилось чудесное цветовое сочетание.
Вместо корочки для пирога используйте крошку. Смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар и холодное масло до однородного состояния.Сверху посыпьте смесью и запекайте в соответствии с инструкциями.
Сверху посыпьте начинку небольшими кубиками сливочного сыра, чтобы получилась сырная закуска.

Как приготовить пирог с нуля

Этот клубничный пирог имеет феноменальный вкус, независимо от того, готовите вы корочку с нуля или нет.

Рецепт не требует этого, но если вам интересно, вот как приготовить корочку для пирога самостоятельно.

Состав

2 стакана универсальной муки
2/3 стакана холодного масла, нарезанного кубиками
5-7 столовых ложек холодной воды

Указания

1.Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

2. Добавьте в кухонный комбайн муку и нарезанное маслом масло. Смешайте их, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Вмешайте воду, пока не образуется влажное тесто.

3. Разделить тесто на 2 шарика. Накройте их полиэтиленовой пленкой и охладите 30 минут.

4. Возьмите 1 тесто и раскатайте его скалкой, чтобы получился круг диаметром 9 дюймов. Повторите процесс с оставшимся тестом.

Советы для профессионалов:

Обязательно используйте холодное масло и воду.Это гарантирует, что у вас получится шелушащаяся корочка.
Кухонный комбайн — лучшее оборудование для приготовления корок для пирогов. Это помогает маслу и воде оставаться холодными при смешивании, что делает корку нежной и шелушащейся.
Если у вас нет кухонного комбайна, используйте блендер для теста, чтобы смешать муку и масло. В крайнем случае можно использовать руки, но работать придется быстро. Руки от природы теплые, поэтому при их использовании масло размягчается и тает.

Как сделать решетчатую корку

Вам не кажется, что решетчатый узор придает вашему пирогу такой деревенский вид? И не только для украшений.

Поскольку некоторые части начинки обнажены, тем лучше она будет готовиться и тем меньше вероятность того, что она станет жидкой. Это также позволит вам проверить, красиво ли готовится.

Плюс, это не так сложно, как вы думаете! Вот как это сделать:

1. Используйте нож для пиццы, чтобы нарезать корочку тонкими вертикальными полосками.

2. Разложите полоски поверх начинки чередующимися слоями, чтобы получился узор крест-накрест.

3. Отрежьте излишки ножом и обожмите края, чтобы запечатать пирог.

Еще больше рецептов пирогов, которые вам понравятся

Рецепт классического черничного пирога (свежая или замороженная начинка)

Ничто не сравнится с теплым кусочком черничного пирога с ванильным мороженым в холодный летний день. Масляная слоеная корочка для пирога и простая, но очень ароматная черничная начинка с корицей и цедрой лимона — комбинация, которую стоит подождать. Да, пироги требуют времени, но они того стоят. У этого классического пирога самая легкая начинка для черничного пирога, которую можно приготовить двумя разными способами!

Я люблю пироги летом, и один из моих других любимых — это клубнично-персиковый пирог .Пироги — отличный способ использовать много фруктов, поэтому все зависит от того, что у нас есть под рукой и что сейчас по сезону. Однако мы также можем использовать замороженные фрукты, что делает их отличным десертом круглый год.

Разница между свежей и замороженной черникой

При приготовлении черничного пирога с замороженной черникой ваша черничная начинка будет не менее вкусной, но будет иметь более джемированную текстуру. В каком-то смысле это поможет вашему куску пирога выглядеть чище.Если вам не нравится варенье, я рекомендую выбрать свежую чернику.

Свежая черника может быть более жидкой, но вы можете лучше рассмотреть форму черники . Думаю, это больше похоже на настоящий черничный пирог. Я не против, если начинка будет слегка жидкой, но если вы хотите чистый ломтик — замороженная черника — ваши друзья!

Джемми, начинка из черники, приготовленная из замороженной черники.

Готовить или не готовить начинка для черничного пирога

Я предпочитаю готовить замороженную чернику для начинки черничного пирога, чтобы вам не нужно было беспокоиться о разморозке фруктов и ягод.Вы можете (и должны) комбинировать приготовленную черничную начинку с небольшим количеством свежей черники для получения более ягодной текстуры. Использование приготовленной черничной начинки также требует большего количества черники, поскольку они выделяют сок, когда становятся более похожими на варенье.

Я использую только свежую чернику, я предпочитаю не готовить ее, а просто комбинировать с другими ингредиентами для начинки черничного пирога. Легко и легко, и будет только немного жидким, но так ХОРОШО. Нет ничего проще черничного пирога, чем этот!

Свежая, сырая начинка для черничного пирога.Извините за недостаток внимания, извините, чтобы сделать новый пирог. (:

Готовое тесто для пирога

Ниже я говорю о готовых тестах для пирога. Я имею в виду, что вы приготовили корку для пирога, добавили ее в форму для пирога, и она находилась в морозильной камере не менее 20 минут, но еще не испекла ее. Это шаг 7 в моем рецепте для масляного пирога (но вы, конечно, можете использовать другие корки для пирога, если хотите).

Вы также предварительно разогреете духовку до 350F (175C), когда поместите сковороду в морозильную камеру.

Свежая начинка для черничного пирога

Моя любимая, я считаю, что она самая лучшая с точки зрения еды. Не обязательно смотреть. Он очень сочный и текстурный, с добавлением цельной черники. Конечно, это может быть немного жидковато, но кого это волнует. Вы все равно поливаете его мороженым, и скоро получится одна горячая, но восхитительная каша.

Чернику смешать с лимонным соком. Смешайте все сухие ингредиенты. : кукурузный крахмал, корицу, соль и сахар.Добавьте к чернике сухие ингредиенты и добавьте к приготовленной корочке для пирога. Теперь вы можете сделать решетку для корочки, другую форму или даже сделать крошку.

Замороженная начинка для черничного пирога

Ну, не совсем замороженная начинка для черничного пирога, а скорее замороженная черника , использованная в начинка для пирога. В любом случае, добавьте 2/3 замороженной черники (вы можете использовать здесь свежую, если хотите) в большую кастрюлю вместе с другими ингредиентами.Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 5 минут или пока он не загустеет. Снять с огня.

Теперь смешайте с оставшейся 1/3 ягод и дайте остыть, пока вы предварительно разогреваете духовку . Я предпочитаю использовать замороженную чернику в кастрюле и смешивать ее со свежей черникой в конце, но вы также можете использовать замороженную.

Разогрейте духовку, добавьте остывшую черничную начинку в приготовленную корочку для пирога. Теперь положите сверху решетку, любую другую вершину с корочкой для пирога или даже крошку.

Решетка для пирога

Я знаю, что раньше говорил о решетчатой корочке в моем клубнично-персиковом пироге, я также упомяну об этом здесь. Это такая классическая форма, и она вызывает у меня ассоциации с теплым и влажным летом на Глубоком Юге, с чаями со льдом, и барбекю на заднем дворе.

Раскатайте верхнюю корочку на несколько дюймов больше, чем ваша форма для пирога, и с помощью ножа для пиццы разрежьте 1 дюйм (2.5 см) полоски. Возьмите каждую вторую полоску и поместите вертикально на пирог, оставив примерно 1 / 2–1 дюйма между каждой полоской .

Оттяните каждую полоску назад. Возьмите самую короткую неразмещенную полоску и добавьте ее к верхней части пирога по горизонтали, поместив вытянутые полоски обратно поверх только что уложенной полоски.

Теперь возьмите не вытянутые полоски и поместите под ними новую горизонтальную полоску, поместив вытянутые полоски обратно наверх. Всегда оттягивайте полосы, которые находятся под горизонтальной полосой . Продолжайте переделывать полоски и в итоге у вас получится красивый узор в виде решетки.

Это одна из тех вещей, которые сложно объяснить, но легко сделать! Просто попробуйте, и если вы немного напортачите, кого это волнует — вкус будет таким же!

Испечь пирог

После того, как верхняя корочка станет финишной, смажьте верх яичной жидкостью и посыпьте сверху сахаром для дополнительной хрустящей корочки и текстуры.Положите пирог на нижнюю решетку предварительно разогретой духовки и выпекайте 40 минут .

Затем увеличьте температуру до 400F (200C) и поместите пирог на среднюю решетку. Выпекайте еще 5 минут или пока корочка не станет красивой золотистой!

Печально, что домашний черничный пирог нужно подождать, пока он полностью остынет , прежде чем нарезать его. Иначе будет горячим и вкусным бардаком.Начинка затвердевает, когда пирог остывает, и ломтики выглядят чище. А к пирогу всегда нужно подавать шарик ванильного мороженого!

Наслаждайтесь!

Понравился рецепт? Вот еще рецепты ягод, которые стоит попробовать этим летом:

Я хотел бы услышать твои мысли. Прокомментируйте ниже или отметьте меня @thegingerwithspice в Instagram. И не забудьте Прикрепите на потом! Чтобы не пропустить ни одного рецепта, по номеру подпишитесь на мой информационный бюллетень .В качестве благодарности вы получите бесплатную электронную кулинарную книгу Путешествие по временам года с множеством вкусных рецептов со всего мира, подходящих для разных сезонов года.

Чтобы поддерживать блог в рабочем состоянии, этот пост может содержать партнерские ссылки, это будет бесплатно для вас, пожалуйста, прочтите раскрытие для получения дополнительной информации.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ копию Поваренной книги «Путешествия по временам года» здесь!

Состав

Рецепт 1 пирога (двойное тесто) *

Начинка

6 чашек черники, 720 г (желательно дикой)
1 лимон, цедра и сок
1/4 стакана кукурузного крахмала, 4 столовые ложки
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана сахара

Верх

1 яйцо, для мытья яиц
1 ст.ложка грубого сахара, эл.г. жемчужный сахар

Инструкции

Сделайте тесто для пирогов, как в рецепте для коржей пирога . Начните с начинки, когда вы заморозили на сковороде непеченую корочку пирога (не забудьте проколоть ее вилкой). Разогрейте духовку до 350F (175C).
Начинка для джемов с замороженной черникой: Добавьте 2/3 замороженной черники (при желании можно использовать свежую) в большую кастрюлю вместе с другими ингредиентами. Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 5 минут или пока он не загустеет.Снять с огня. Добавьте 1/3 последних ягод. Охладите в течение 20 минут, прежде чем добавить к корочке пирога.
Ягодная начинка из свежей черники: Соедините свежую чернику с лимонным соком. Смешайте сухие ингредиенты и аккуратно смешайте с черникой. Добавить в подготовленную корочку пирога.
Сверху на пирог с начинкой выложите верхнюю корочку в виде решетки или как хотите. Смазать яйцом и посыпать крупным сахаром.
Выпекать на нижней решетке 40 минут.Затем увеличьте температуру до 400F (200C) и поместите пирог на среднюю решетку. Выпекайте еще 5 минут или пока корочка не станет золотистой.
Полностью охладите перед нарезкой. Лучше всего подавать с ванильным мороженым!

Информация о питании:

Выход: 10 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калорийность: 386 Всего жиров: 19,3 г Насыщенные жиры: 11,8 г Холестерин: 65 мг Натрий: 370 мг Углеводы: 51,2 г Волокно: 2,8 г Сахар: 22,4 г Белки: 4.4 г

Информация о питании не всегда точна, приблизительная оценка предназначена только для информационных целей. Сюда входит корочка пирога, сама начинка — 118 калорий на ломтик.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте @thegingerwithspice в Instagram, я буду рад видеть!

Как заморозить вишневый пирог (простой метод)

На моей кухне выпекается много пирогов, и это неизбежно приводит к остаткам еды.Выпекаю ли я для семьи, для особого случая или праздника, умение заморозить вишневый пирог спасало меня несколько раз.

Возможность заранее испечь вишневый пирог позволяет сэкономить время и меньше бегать (а если вы так заняты, как я, то этот метод особенный).

Так можно ли заморозить вишневый пирог?

Да, можно! Эта быстрая и легкая техника — лучшее, что я когда-либо видел.

Я поискал в Интернете и, к сожалению, некоторые из распространенных методов просто не работают.Итак, я дам вам знать, как лучше всего заморозить вишневый пирог, сохранив при этом его вкус и текстуру.

И с этой техникой вишневый пирог без выпечки прослужит до четырех месяцев! А запеченного вишневого пирога хватит до полугода.

Это означает, что вы можете испечь партию пирогов, когда у вас будет время, и заморозить их до большого семейного ужина или вечеринки. А со всем, что нужно для проведения большого собрания, это огромная экономия времени и снятие стресса.

Так что, если вы любите печь вишневые пироги, как я и моя семья, добавьте эту статью в закладки или прикрепите ее к Pinterest, потому что это сэкономит вам массу времени и хлопот на долгие годы.

Почему заморозить вишневый пирог — это умно

Не знаю, как вы, но когда пришло время испечь вишневый пирог, это всегда очень напряженное время. И хотя я очень люблю выпечку, в сутках мало времени.

Знание того, как правильно заморозить пироги, означает, что вы сможете сделать это вовремя, когда еще не так беспокойно. Уже одно это высвободит гораздо больше времени для всех тех задач, которые нам предстоит выполнить.

Я готовлю свои домашние вишневые пироги в любое время года, но большую часть времени я делаю их для семейных обедов во время каникул или для летних пикников с друзьями.Это означает, что мне нужно приготовить массу других блюд, поэтому я делаю это в любое время, когда могу предварительно испечь пироги.

Вы тоже должны!

Есть несколько способов хранить пироги в морозильной камере. Я часто испекаю сразу большую партию пирогов и замораживаю приготовленные пироги в своем большом морозильном шкафу.

Вы также можете заморозить подготовленные компоненты пирога по отдельности, что позволит вам просто сложить их вместе по мере необходимости. Это означает замораживание корок и заливку отдельно. Хотя я не использую этот метод часто, это отличный способ, если вы хотите заморозить разные виды пирогов одновременно.

Хорошо, теперь давайте перейдем к пошаговому руководству по надежной заморозке вишневого пирога!

Пошаговое руководство по замораживанию пирогов с вишней

Я обещал вам, что эти методы просты, и пора это доказать! Я расскажу, как заморозить все виды пирогов и начинок с вишней. Таким образом удаляются все догадки. Поэтому прокрутите до любого типа (или стадии) вишневого пирога, который вы хотите заморозить, для получения конкретных пошаговых инструкций.

Как заморозить печеный вишневый пирог

Таким способом я замораживаю почти все свои вишневые пироги.Это до смешного легко (некоторые люди слишком усложняют, а я не буду!) И быстро. Я рекомендую это делать, если у вас есть морозильная камера.

Выполните следующие действия, и ваш пирог всегда будет выходить из морозилки идеальным и вкусным.

После выпечки дайте пирогу полностью остыть.
Если пирог выпекается не в одном, переложите его в блюдо, подходящее для морозильной камеры. (Я использую эти формы для пирогов, они потрясающие и безопасны для замораживания).
Оберните весь пирог и емкость полиэтиленовой пленкой.Вы можете использовать алюминиевую фольгу, но у меня лучшие результаты при использовании полиэтиленовой пленки.
Поместите завернутый пирог в большой безопасный пакет для морозильной камеры и закройте. Постарайтесь удалить как можно больше воздуха. Прекрасно работает и вакуумный упаковщик.
Поместите пироги в заднюю часть морозильной камеры. Если вы замораживаете несколько пирогов, вы можете сложить их стопкой, но поместите между ними кусок картона, чтобы не раздавить корки.

Несколько советов по замораживанию печеных пирогов с вишней.

Я не использую формы для пирогов с крышками, но они очень хорошо подходят для замораживания, поэтому используйте их, если они у вас есть.

Я использую морозильный ларь для своих пирогов и обнаружил, что максимум, что я могу поставить друг на друга, составляет четыре пирога. Более того, и вы получите хрустящие корочки.

Оказавшись в морозильной камере, убедитесь, что у вас низкая температура, чтобы избежать ожога.

Выполните следующие действия, и ваши пироги будут оставаться в хорошем состоянии до шести месяцев!

Замораживание невыпеченных вишневых пирогов

Время от времени я замораживаю невыпеченный вишневый пирог. Но обычно это случается, когда у меня не хватает времени на то, чтобы его испечь.Но я стараюсь этого не делать, потому что при замораживании невыпеченного вишневого пирога нужно добавить еще пару шагов. Читайте подробные инструкции, чтобы не пропустить ни одного шага!

Добавьте на одну столовую ложку кукурузного крахмала больше, чем требует рецепт начинки для пирогов. Если вы используете готовую начинку для вишневого пирога, все же добавьте одну столовую ложку кукурузного крахмала. В том же количестве можно использовать и универсальную муку.
Добавьте немного кукурузного крахмала в сформированную корочку пирога перед добавлением начинки.
Добавить начинку для пирога до образования корочки.
Убедитесь, что пирог находится в кастрюле, пригодной для замораживания. Полностью завернуть в полиэтиленовую пленку. Также можно использовать алюминиевую фольгу.
Поместите завернутый пирог в большой безопасный пакет для морозильной камеры и закройте его, стараясь удалить весь лишний воздух. Также можно использовать вакуумный упаковщик.
Поместите пироги в морозильную камеру. Вы можете складывать их так же, как и запеченный вишневый пирог.

Непеченые пироги с вишней можно хранить в морозильной камере до четырех месяцев. Когда будете готовы к использованию, просто следуйте инструкциям, приведенным в конце этой статьи.

Как заморозить начинку для вишневого пирога

Меня много раз спрашивали, можно ли заморозить начинку для вишневого пирога, и я рад сообщить вам, что да, вы можете!

На самом деле это отличный способ ускорить процесс приготовления пирога, сохранив при этом великолепную корочку. Лучший способ использовать этот метод — подготовить и заморозить начинку для вишневого пирога, но приготовить корочку свежей, когда наступит время приготовления пирога.

Хотя вы можете заранее заморозить корочку отдельно, если вы это сделаете, то можете также заморозить корку пирога с начинкой.

Итак, в этом методе мы рассмотрим, как заморозить только начинку для пирога.

Как и в предыдущем методе, первым делом добавляем в начинку дополнительную столовую ложку кукурузного крахмала или универсальной муки. Это означает еще одну ст. чем требует ваш рецепт. Если вы используете готовую начинку для пирога, все равно добавьте ст. кукурузного крахмала, прежде чем перейти к следующему шагу.
Приготовьте начинку по рецепту и дайте ей полностью остыть.
Поместите остывшую начинку в безопасный для морозильной камеры пакет и закройте его.Обязательно удалите весь лишний воздух. Также можно использовать вакуумный упаковщик.

Поместите в морозильную камеру. Начинка для пирогов может храниться в замороженном виде до четырех месяцев.

Как разморозить замороженные пироги с вишней

Замечательная часть разморозки вишневого пирога заключается в том, что независимо от того, на какой стадии вы заморозили пирог, вы можете использовать эту простую технику размораживания! Чтобы разморозить вишневый пирог, выполните следующие простые действия.

Поместите замороженный пирог или начинку для пирога в холодильник и оставьте его на один день. Это требует немного терпения, но при правильном планировании это не проблема.
Теперь просто достаньте пирог из пакета для заморозки и полиэтиленовой пленки.
Чтобы нагреть уже испеченный пирог, поставьте его в духовку, разогретую до 350 градусов. Проверяйте каждые несколько минут. Когда начинка закипит, ее можно вынуть из духовки.
Если вы хотите приготовить невыпеченный пирог, просто следуйте оригинальным рецептам времени выпечки.

Итак, если вы торопитесь, вы можете разморозить вишневый пирог в духовке. Это может вызвать небольшое высыхание, но если у вас нет времени сделать это должным образом, просто поместите развернутый пирог в духовку при температуре 300 градусов примерно на один час.

Советы по замороженным вишневым пирогам

Пироги с вишней легко заморозить и разморозить, но если вы не выполните эти действия, вы рискуете высушить пирог. И на мою кухню это не подойдет. Так что просто дайте себе достаточно времени, чтобы сделать это правильно. И чтобы ваши пироги хорошо заморозились, вот еще несколько советов, которые помогут вам сохранить восхитительные пироги.

Оберните их справа

Не торопитесь с процессом упаковки. Пироги с вишней должны быть тщательно запечатаны, и их упаковка в полиэтиленовую пленку и пакет для заморозки гарантирует, что они не обгорят.

Используйте качественные материалы и позаботьтесь о том, чтобы удалить как можно больше лишнего воздуха, прежде чем помещать их в морозильную камеру.

Используйте морозильный ларь, если он у вас есть

Поддержание низких температур в морозильной камере также необходимо для того, чтобы ваши пироги оставались хорошими во время заморозки.Морозильник — лучший вариант для длительного хранения любых замороженных продуктов, в том числе пирогов с вишней.

Если у вас есть морозильный ларь, используйте его! Если вы этого не сделаете, кладите пироги в морозильную камеру и открывайте дверцу только в случае крайней необходимости.

Проверьте свой замороженный пирог перед едой

Хотя вашего пирога хватит на месяцы, если вы выполните следующие действия, всегда есть шанс, что пирог испортится. Это может быть по любому количеству причин, включая некачественные ингредиенты, не остывшую морозильную камеру, неправильную герметизацию пирогов и многое другое.

Поэтому перед тем, как съесть пирог, всегда проверяйте, не подгорел ли он в морозильной камере или нет. Если на вашем пироге есть какие-либо из этих признаков, не покупайте его.

Запеченные пироги с начинкой из кукурузного крахмала не следует замораживать

Я не буду здесь вдаваться в химию, но замораживаемый запеченный пирог не должен содержать кукурузный крахмал в начинке. Он не разогреется должным образом и испортится пирог. Хотя кукурузный крахмал прекрасно замораживается, когда он еще не запечен, это совсем не тот случай, когда дело доходит до разогрева начинки для пирогов на основе кукурузного крахмала.

Вместо кукурузного крахмала в качестве загустителя начинки, когда вы планируете заморозить испеченный пирог, используйте тапиоку, универсальную муку или крахмал из аррорута.

Проверьте свои даты

Вы всегда должны маркировать свои замороженные вишневые пироги датой их приготовления. Это позволит вам легко убедиться, что вы используете их в течение 3-6 месяцев безопасного замораживания.

Если вы часто замораживаете пироги, вы должны повернуть самые старые пироги вперед, чтобы убедиться, что вы их используете, пока они не испортились.

Не используйте желатин в начинке

Желатин, как и кукурузный крахмал, плохо реагирует на повторный нагрев. Поэтому, когда вы собираетесь заморозить вишневый пирог, не добавляйте желатин. При повторном нагревании он станет жидким и липким, и вам не понравится его текстура.

Bottom Line

Как видите, процесс заморозки вишневого пирога прост и быстр. Главное — точно следовать инструкциям, и ваши пироги будут храниться месяцами и получиться вкусными. Дайте мне знать в комментариях, как эта техника сработала для вас!

FAQ — Julian Pie Company

Часто задаваемые вопросы

1.Как испечь замороженный невыпеченный пирог?

Разогреть духовку до 375 °
Разморозьте пирог за 30 минут до выпекания. Для выпечки замороженных пирогов требуется немного больше времени.
Выньте из коробки и снимите пластиковую пленку.
Положите пирог на противень, чтобы собрать сок.
Нормальное время выпечки составляет 1 ½ часа. Температура в духовке может отличаться. Когда сок закипит, это будет гарантировать, что ваш пирог готов. Выпекайте пирог на протяжении всего необходимого времени.Примечание. Если пирог слишком быстро подрумянивается, немного уменьшите температуру.
Только для яблочного пирога: проверьте степень готовности, вставив небольшой нож в центр. Если есть сопротивление, продолжайте выпекать, проверяя каждые десять минут.
Осторожно достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 30 минут перед подачей на стол.

2. Как лучше всего разогреть весь пирог?

Поместите пирог в духовку при 200 ° на 20–30 минут или нагрейте ломтик в микроволновой печи в течение 30 секунд.

3. Как мне заморозить пирог?

Поместите пирог в пакет для заморозки размером галлон, удалив как можно больше воздуха. Чтобы разморозить, достаньте из полиэтиленового пакета и поставьте при комнатной температуре.

4. Как долго можно хранить пирог при комнатной температуре?

Пироги могут храниться от 5 до 7 дней со дня выпечки.

5. Содержат ли ваши пироги транс-жиры?

Наши пироги не содержат трансжиров.

6. Можно ли вернуть алюминиевые формы для пирогов?

Алюминиевые формы для пирогов (от JPC) могут быть возвращены, однако мы их утилизируем и призываем вас поступить так же. На некоторых предприятиях по переработке, поскольку наши формы для пирогов сделаны из алюминия тяжелых сортов, они могут принести немалые деньги. 🙂
Возврат средств за возвращенные формы для пирогов не предусмотрен.

Предложения и советы

Пироги с крошкой лучше всего сохраняют свою хрусткость при хранении без крышки при комнатной температуре.
Сырно-яблочный пирог? Положите два тонких ломтика острого сыра чеддер на кусочек яблочного пирога. Нагрейте ломтик в микроволновой печи 35 секунд.
При замораживании запеченного пирога поместите его в пакет для заморозки размером галлон.

Рецепт освежающего замороженного лимонадного пирога

Пищевая ценность (на порцию)
462	калорий
19 г	жир
68 г	Углеводы
7 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	462
% Дневная норма *
19 г	24%
Насыщенные жиры 11 г	55%
23 мг	8%
201 мг	9%
68 г	25%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 55 г
7 г
Витамин C 27 мг	134%
Кальций 205 мг	16%
Железо 2 мг	10%
Калий 383 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Есть что-то действительно крутое — буквально — в том, чтобы съесть десерт, который по вкусу напоминает любимый летний напиток. Откройте для себя замороженный лимонадный пирог, который иногда также называют лимонадным пирогом из ледяной коробки.

Этот простой рецепт летнего лимонадного пирога не может быть проще. Он сделан из трех ингредиентов в начинке и корочки крекера, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.Эта версия сделана из сгущенного молока, но вы также можете приготовить его с мороженым. В любом случае, этот десерт сладкий, острый, и его не нужно запекать. Трудно отказаться от такого десерта в жаркую погоду. Подавайте его после обеда, когда было много жареной еды.

Замороженный пирог Самоа — Моя выпечка

Frozen Samoa Pie — мечта любого любителя шоколада, карамели и кокоса. Слой за слоем этих восхитительных ароматов в одном замороженном угощении!

Этот пост спонсируется разработкой рецептов от имени Fisher Nuts.Спасибо за то, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают возможным My Baking Addiction.

Ой, друзья. У меня есть для тебя угощение! Любой, кто меня знает, знает, что я могу съесть несколько Самоа. Я имею ввиду шоколад. Карамель. Песочное печенье. И кокос. Что не любить? Лично я думаю, что единственное, чего не хватает, — это сладкого хруста некоторых вкусных орехов пекан.

Итак, сегодня я решил эту проблему, приготовив замороженный пирог с Самоа. Этот замороженный пирог Самоа сделан из песочного теста, кремовых слоев в виде чизкейка и слоя начинки-сюрприза, обильного домашнего карамельного соуса, жареного кокоса и шоколада.На самом деле, чего еще можно желать от пирога?

Что мне действительно нравится в этом пироге, так это его сложные тосты. Выпекая песочное печенье в течение нескольких минут, вы добьетесь орехового вкуса почти до уровня печенья с коричневым маслом и сахаром. Затем вы добавляете обжаренные орехи пекан и жареный кокос, которые добавляют слой за слоем сложный аромат, поскольку поджаривания подойдут практически для чего угодно. Добавьте сливочный привкус начинки на основе сливочного сыра и шоколада — ну, с шоколадом все лучше, правда?

Это такой пирог, который вы делаете для компании, а затем спокойно съедаете сами.Такой пирог, который делает плохой день лучше, а хороший — впечатляющим. Я делаю много десертов, ребята, и я люблю много десертов. Но когда вы преподносите мне пирог, в котором есть все мои любимые ароматы печенья Girl Scout, плюс хруст жареных орехов пекан? Я готов. СДЕЛАНО ДЛЯ. Бьюсь об заклад, ты тоже будешь.

Если вы никогда раньше не жарили орехи пекан или какие-либо орехи, у меня есть отличный гид. Основы: как поджарить орехи. Он охватывает практически все орехи для выпечки и закусок, о которых вы только можете подумать.

Вы действительно должны всегда находить время, чтобы поджарить (или запечь) орехи. (И кокос, если на то пошло, но я люблю немного поджаренного кокоса.) Вкусы орехов и кокоса становятся намного сложнее, когда их немного нагревают. Это стоит потраченного времени, и если вы используете пергаментную бумагу или подкладку для выпечки, вам вряд ли понадобится дополнительная очистка.

Особенно в таком пироге. Замороженный пирог Самоа может быть лучшим десертом лета. Да, я сказал это.

Состав

Для корки

1 1/4 стакана крошек песочного печенья (я использовала 5.Упаковка 3 унции песочного печенья Walkers)
1 столовая ложка сахарного песка
3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого

For the Crumble

3/4 стакана универсальной муки
3/4 стакана овсяных хлопьев старого образца
1/4 стакана светло-коричневого сахара
1/2 стакана нарезанных пеканов Fisher
1 чашка тертого кокосового ореха с сахаром
1/2 стакана растопленного несоленого масла
1/2 стакана миниатюрной шоколадной крошки

Для начинки

8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
450 г сгущенного молока банка
Контейнер 12 унций для замороженных взбитых топпингов, размороженных
1 чайная ложка чистого экстракта ванили

для обслуживания

1 чашка домашнего карамельного соуса, разделенного на несколько частей

Инструкции

For the Crust

Разогрейте духовку до 350 ° F.
В миске среднего размера смешайте крошки песочного печенья, сахар и масло и перемешайте до однородности.
Вдавите крошки в дно 9-дюймовой пружинной формы.
Выпекать корочку 7-8 минут. Полностью остыть.

Для крошки

Разогрейте духовку до 400 ° F.
В большой миске смешайте муку, овес, коричневый сахар, орехи пекан, кокосовый орех и масло до полного смешивания.
Аккуратно нанесите смесь на дно кастрюли размером 9×13 дюймов.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.
Выньте сковороду из духовки и покрошите смесь ложкой. Полностью остыть.
Добавьте миниатюрную шоколадную крошку.

Для начинки

В дежи миксера с лопастями или в большой миске с помощью электрического миксера взбивайте сливочный сыр в течение 3 минут.
Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще 2–3 минуты. Обязательно очистите стенки миски, чтобы полностью растворить ингредиенты.
Используйте резиновую лопатку, чтобы добавить взбитую топпинг и ванильный экстракт.

Сборка

Равномерно распределите половину смеси начинки из сливочного сыра на песочном тесте.
Посыпьте половину рассыпчатой смеси сливочно-сырной начинкой и сбрызните 1/2 стакана карамельного соуса.
Повторить сливочный сыр и раскрошить слоями.
Крышка застывает фольгой не менее 4 часов.
Перед подачей сбрызнуть оставленным карамельным соусом. Подавать холодным.

Банкноты

Накройте и заморозьте оставшийся пирог.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Ягодный пирог с замороженным кремом — летний десерт со свежей черникой.

Замороженный кремовый пирог с очень ягодами — это десерт из свежих ягод черники и малины, идеальное освежение в жаркие летние дни. Если вы любите мороженое, особенно фрукты, вам обязательно понравится этот пирог. Это один из моих любимых летних десертов.Пирог с крекером Грэхем, замороженная кремовая начинка, завитки с домашней черникой и малиновым соусом… Чистое совершенство, если вы спросите меня.

Ягодный пирог с замороженным кремом

Этот пирог так легко приготовить. Если вы готовите его для особого случая, его можно приготовить накануне и хранить в морозильной камере. Его нижний слой хрустящий, а холодная сливочная начинка тает во рту… идеально подходит для летнего освежения.

Замороженный кремовый пирог с очень ягодами можно готовить круглый год, а не только летом.Я люблю ягодные десерты и часто их готовлю, так что можно найти еще много отличных рецептов…

Ягодный пирог с замороженным кремом

Что вам нужно, чтобы приготовить очень ягодный замороженный кремовый пирог?

ЧЕРНИЧНО-МАЛИНОВАЯ СОУСА
1 стакан свежей малины
1 чашка свежей черники
1/2 стакана воды, разделенная на части
6 столовых ложек сахара-песка, разделенных на кусочки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
корка
1 1/2 стакана мелко измельченного крекера Грэхема
1/3 стакана сахара-песка
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
1/2 чайной ложки молотой корицы
НАПОЛНЕНИЕ
8 унций Сливочный сыр
1/3 стакана сахарного песка
1 чашка жирных сливок для взбивания
1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
1 чайная ложка ванильного экстракта

Ягодный пирог с замороженным кремом

Как приготовить очень ягодный замороженный кремовый пирог?

В небольшую кастрюлю положите чернику, 1/4 стакана воды, 3 столовые ложки сахара и 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала.В отдельную кастрюлю положите те же ингредиенты и малину вместо черники. Нагрейте при средней температуре, время от времени помешивая, 4-5 мин. Дать остыть 15 минут.
Для удаления семян малины на сковороду положить мелкоячеистое ситечко и залить малиновой начинкой. Надавите резиновым шпателем, пока он полностью не стечет. Оставить в холодильнике на час. В блюде среднего размера смешайте крошки из крекера, топленое масло, сахар и корицу.

Прижмите нижнюю и боковые стороны 9-дюймовой формы для пирога и выпекайте 7 минут при температуре 375 градусов.Охладите 15 минут при комнатной температуре, затем в холодильнике до полного остывания. Тем временем приготовьте начинку. В большом блюде взбить сливочный сыр и сахар до кремообразной консистенции.

Добавить сгущенное молоко, жирные сливки и ваниль и взбивать до однородной массы. Достаньте корку для пирога и соусы из холодильника. Вылейте половину начинки на корочку для пирога из Грэм. Ложкой налейте один соус, затем другой, пока не будет использовано 1/2. Покрутите ножом. Влить оставшуюся начинку и повторить ту же процедуру с соусами.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Хранить в морозильной камере не менее 6 часов. Перед подачей принять 15-20 мин.

Можно использовать замороженные фрукты, это замороженный пирог. Вы также можете добавить или заменить клубнику малиной.

Наконец, вы можете хранить его в холодильнике через несколько часов после замораживания, а также можете украсить свежими ягодами и взбитыми сливками перед подачей на стол.

НУ, ЭТО БЫЛА ПРОСТО КОРОТКАЯ ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА, КОТОРОЕ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ В НИЖНЕЙ ЧАСТИ ПОЧТЫ, А ТАКЖЕ С КОЛИЧЕСТВОМ НЕОБХОДИМЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ.

Ягодный пирог с замороженным кремом

Я люблю замороженные десерты, поэтому часто их готовлю. Я также люблю очень ягодные десерты, и вот некоторые из моих любимых «Легкий свежий ягодный кремовый торт», «Летний ягодный чизкейк» и «Клубнично-черничный ледяной пирог». Пришло лето, ягоды тоже. Если вы хотите попробовать что-нибудь сладкое и освежающее, я предлагаю очень ягодный замороженный кремовый пирог. Наслаждаться!

Ягодный пирог с замороженным кремом

Пирог с очень ягодным кремом и замороженным кремом

Доходность: 8-10

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 7 минут

Общее время: 27 минут

Замороженный кремовый пирог с очень ягодами — это десерт из свежих ягод черники и малины, идеальное освежение в жаркие летние дни.Если вы любите мороженое, особенно фрукты, вам обязательно понравится этот пирог. Это один из моих любимых летних десертов. Корочка пирога с крекером Грэхема, замороженные сливки, завитки с домашней черникой и малиновой начинкой… Чистое совершенство, если вы спросите меня.

Состав

ЧЕРНИЧНО-МАЛИНОВАЯ СОУСА
1 чашка свежей малины
1 чашка свежей черники
1/2 стакана воды, разделенная на части
6 столовых ложек сахара-песка, разделенных на кусочки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
КОРКА
1 1/2 стакана мелко измельченного крекера Graham
1/3 стакана сахарного песка
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
1/2 чайной ложки молотой корицы
НАПОЛНЕНИЕ
8 унций сливочного сыра
1/3 стакана сахарного песка
1 чашка жирных сливок для взбивания
1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧЕРНИЧНО-МАЛИНОВОГО СОУСА:
В небольшую кастрюлю положите чернику, 1/4 стакана воды, 3 столовые ложки сахара и 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала.В отдельную кастрюлю положите те же ингредиенты и малину вместо черники. Нагрейте при средней температуре, время от времени помешивая, 4-5 мин. Дать остыть 15 минут при комнатной температуре.
Чтобы удалить семена малины, пропустите малину через решетку с мелкими ячейками с помощью резинового шпателя. Оставить в холодильнике на час, чтобы остыть.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРКИ ПИРОГА КРЕКЕРА GRAHAM CRACKER:
Разогрейте духовку до 375 градусов. В блюде среднего размера смешайте крошки из крекера, топленое масло, сахар и корицу.Надавите на дно и стороны 9-дюймовой формы для пирога и выпекайте 7 мин. Охладите 15 минут при комнатной температуре, затем в холодильнике до полного остывания.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНЫ:
В большой посуде взбить сливочный сыр и сахар до кремообразной консистенции. Добавить сгущенное молоко, жирные сливки и ваниль и взбивать до однородной массы.
Достаньте тесто для пирога и соусы из холодильника. Вылейте половину начинки на корочку для пирога из Грэм. Ложкой налейте один соус, затем другой, пока не будет использовано 1/2.Покрутите ножом. Влить оставшуюся начинку и повторить ту же процедуру с соусами.

Банкноты

Хранить в морозильной камере не менее 6 часов. Перед подачей принять 15-20 мин.
Пирог с корочкой тоже можно не запекать.

Наконец, вы можете оставить его в холодильнике через несколько часов после замораживания, а также можете украсить свежими ягодами и взбитыми сливками перед подачей на стол.

Информация о питании:

Выход: 9 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 431 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 16 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 77 мг Натрий: 158 мг Углеводы: 43 г Волокно: 2 г Сахар: 33 г Белки: 4 г

Ягодный пирог с замороженным кремом