Пирог с вареньем быстро на кефире: Пирог с вареньем на кефире

Содержание

Быстрый пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Это удобный рецепт простой домашней выпечки, особенно, если нужно утилизировать старое варенье и кефир (прокисшее молоко). Пирог с вареньем на кефире готовится быстро – на скорую руку, всегда получается вкусным, рыхлым, ароматным, а при добавлении пряностей и коньяка вполне годится даже для небольшого праздничного стола.

Рецепт не строгий в плане добавок. Существенно улучшают вкусовые качества пирога грецкие орехи. Не всегда они имеются в наличии, поэтому можно использовать смесь орехов, семян подсолнечника и кунжута, например, или только семечки.

Если совсем ничего нет, то даже грубый геркулес в составе теста даст приятную грубоватость пирогу и на вкус будет ощущаться как что-то ореховое.

Тип блюда:выпечка, десерт
Калорийность:255 ккал

Также отлично дополняет любую выпечку ржаной солод – благодаря ему пирог приобретает своеобразный аромат, темно-коричневый цвет и по вкусу напоминает коврижку.
Словом, главное освоить базовый рецепт пирога – далее можно дополнять его исходя из своего вкуса и возможностей.
В ингредиентах все, что написано «по желанию» – это мои дополнения к рецепту, не обязательные для выполнения.
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт.
варенье – 1 стакан
кефир – 1 стакан
сахар – 50 г. (1/3 стакана) или по вкусу
ванилин
сода – 2 ч.л.
мука (лучше цельнозерновая) – около 2 стаканов
орехи, семечки (их смесь) – 1/2 – 2/3 стакана по желанию
ржаной солод – 2 ст.л. по желанию
коньяк, бальзам или ликер – 1-2 ст.л. по желанию
смесь для посыпки:
корица – 1 ч.л.
сахар – 1-2 ст.л.
горсть орехов
Количество сахара зависит от сладости используемого варенья. В моем случае это кисловатое варенье из черной смородины, однако данного количества сахара оказалось достаточным – пирог получился в меру сладким, не приторным.
Пирог по объему получается большим, поэтому лучше использовать форму не менее 24 см в диаметре или противень.
Также хочу обратить внимание на посыпку – она существенно улучшает вкус пирога, делает его более ароматным и эстетичным на вид. Такую посыпку можно взять на вооружение и использовать для украшения любой выпечки.
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином.
Добавляем к ним варенье, кефир, спиртное (по желанию) и хорошо перемешиваем. Спиртное, особенно коньяк, делает пирог еще более рыхлым.
Теперь всыпаем соду и частями муку. Хорошо вместе с мукой добавить отруби, льняную муку, солод – это полезные продукты, существенно улучшающие полезные качества любой выпечки. Все эти ингредиенты я добавила по 1-2 ст.л. в тесто, поэтому оно получилось такого темного цвета. Тесто должно иметь густоту не очень жидкой сметаны.
В конце добавляем измельченные орехи (у меня смесь грецких орехов, подсолнечных семечек и кунжута по 1/3 стакана) и окончательно перемешиваем тесто.
Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку при 200С на 10-15 минут, после убавляем огонь до 180С и оставляем пирог в духовке еще на 25-30 минут, до готовности
Готовим посыпку для пирога: из сахара делаем сахарную пудру на кофемолке, затем соединяем сахар с корицей и горстью измельченных грецких орехов. Можно всю смесь пропустить через блендер для получения однородной посыпки.
Остывший пирог намазываем сверху тонким слоем варенья – хватит 1 ст.л., а сверху обильно посыпаем приготовленной смесью для посыпки. На варенье смесь отлично держится и в итоге пирог получается нарядным, ароматным и вкусным
Пирог с вареньем на кефире не занял много времени на готовку, действительно получился «на скорую руку», однако вкус пирога вышел отменным.
Еще раз акцентирую внимание на добавлении орехов, коньяка и пряностей в тесто – они существенно улучшают его вкусовые качества. Я пряности не клала, поскольку использовала солод. Можно экспериментировать с разными добавками и вареньем, каждый раз получая другой вкус пирога.
Рецепт простой, не хлопотный и, что особенно важно, позволяет использовать старое варенье, не совсем свежий кефир или простоквашу, которые часто присутствуют почти у каждой хозяйки.
При этом пирог получается вкусным, его невозможно испортить, это всегда гарантированно хороший результат при небольших стараниях.
Варенье можно использовать в других рецептах выпечки, например:
– «Быстрый пирог с вареньем» (без кефира)
– «Быстрый шоколадный пирог к чаю» (на кефире)
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!
*
Хочу этот сборник!
P.S. С любимой уточкой
Пирог на кефире с вареньем пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько
Пошаговые рецепты приготовления пышных пирогов на кефире с вареньем: сладкая выпечка на скорую руку
Вариант 1: Классический рецепт пирога на кефире с вареньем в начинке
Заливные пироги с вареньем на кефире, пожалуй, лучший выбор, когда нужно быстро приготовить к чаю что-нибудь сладенькое и затратить при этом минимум не только времени, но и продуктов. Тесто замешивается за считаные минуты из муки, яиц, сахара и кефира, варенье добавляют в тесто или начинку. Начнём с классической рецептуры заливного пирога с вареньем в начинке.
Ингредиенты:
высокосортная мука – три стакана;
три крупных яйца;
по стакану жирного кефира и рафинированного сахару;
полстакана рафинированного масла;
ложка разрыхлителя и столько же картофельного крахмала;
один стакан густого варенья.
Пошаговый рецепт пирога на кефире с вареньем
Шаг 1:
В просторной миске, миксером взбиваем до пышной пены сахар и яйца. Добавив небольшую щепоточку соли, особенно тщательно перемешиваем.
Шаг 2:
В образовавшуюся массу сначала вмешиваем постное масло, а после него – кефир.
Шаг 3:
Просеивая через сито, добавляем к кефирной массе соединённую с рыхлителем муку. Взбивая, но уже венчиком, вместо миксера, доводим тесто до однородности. Оно должно выйти немного гуще, чем для оладий.
Шаг 4:
Смазываем форму для выпечки маслом и аккуратно припорашиваем мукой. Включаем духовку на разогрев, поднимаем температуру до 180 градусов, но не выше.

Шаг 5:
Выливаем в подготовленную форму ровно половину теста, а поверху выкладываем на него варенье так, чтобы оно на полтора сантиметра не доходило до краёв формы. Присыпаем начинку крахмалом и выливаем оставшееся тесто, аккуратно разравниваем.
Шаг 6:
Убедившись, что температура в духовке поднялась до нужной отметки, помещаем в неё форму с будущим пирогом. Выпекаем сорок минут, до лёгкого зарумянивания.
Освободив от формы, остужаем пирог на решётке. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, пересеивая сладкий порошок через ситечко.
Вариант 2: «Трухлявый пень» – рецепт быстрого пирога на кефире с вареньем (в мультиварке)
Необыкновенно простой пирог с вареньем. Всё что нужно сделать – тщательно смешать все компоненты, включая, разумеется, и варенье. Пять минут на замес, 50 минут на выпечку в мультиварке и пышный пирог готов.

Ингредиенты:
масло растительное, очищенное – 80 мл;
восемь ложек любого варенья, без косточек;
полторы ложечки пищевой соды;
неполный стакан жирного кефира;
мука – 270 гр.;
два яйца;
пять ложек сахара.
Как быстро приготовить пирог на кефире с вареньем
Шаг 1:
Вылив в миску два яйца, начинаем взбивать миксером.
Как только они начнут подниматься пеной, начинаем постепенно подсыпать сахар.
Шаг 2:
Получив однородную массу, прекращаем взбивание и вливаем к яйцам кефир. Затем тщательно вмешиваем в него варенье.
Шаг 3:
Засыпаем в кефирную основу соду и начинаем размешивать венчиком. Масса станет пениться и увеличится в объёме, тогда вливаем, перемешивая в процессе, масло.
Шаг 5:
Через сито пересеиваем в миску со смесью муку, если в процессе перемешивания в ней остаются комки – тщательно разбиваем венчиком, тесто должно быть однородным.
Шаг 6:
Стенки и дно варочной чаши тонко покрываем растительным маслом и выкладываем в неё тесто.

Шаг 7:
Готовим пирог на программе выпечки, в течение 50 минут. Проверяем степень готовности пирога сухой лучиной, если после прокола её поверхность стала влажной и с кусочками теста, запускаем программу ещё на 10 минут.
Шаг 8:
На ёмкость с готовым пирогом устанавливаем паровой контейнер и переворачиваем «конструкцию», чашу убираем. Помещаем пирог остывать на решётку.
Вариант 3: Вкусный овсяный пирог на кефире с вареньем
Овсяные хлопья всегда пользовались широкой популярностью. Из них готовят кашу, добавляют в котлеты, овощные оладьи, из них пекут печенье. Предлагаем простую рецептуру овсяного пирога с вареньем. Чтобы тесто не было грубым, используйте хлопья быстрого приготовления или вообще не требующие варки. Классический Геркулес желательно перемалывать до состояния муки.

Ингредиенты:
полный стакан хлопьев;
250 мл нежирного кефира;
полстакана муки;
три ложки сахару;
чайная ложечка покупного рыхлителя;
полстакана варенья или джема;
50 мл постного масла.
Как приготовить
Шаг 1:
Перебиваем овсяные хлопья измельчителем блендера. Высыпав в миску, добавляем разрыхлитель, сахар, муку и щепоточку соли, перемешиваем. Если нет блендера, допустимо оставить хлопья цельными, но в этом случае лучше использовать овсянку быстрого приготовления.

Шаг 2:
Выливаем в смесь кефир и вмешиваем немного, примерно с полстакана, любого варенья.
Шаг 3:
Застилаем бока и дно формы пергаментом. Хорошо смазав пекарскую бумагу растительным маслом, наполняем форму тестом.
Шаг 4:
Выпекаем овсяный пирог при 180 градусах не менее 40 минут, до готовности.
Вариант 4: Воздушный пирог на кефире с вареньем – «Манник»
Манники – пироги вкусные, полезные и предельно простые. А ещё, это пироги «из ничего»! Ну, посудите сами: любой из продуктов по списку найдётся на кухне, а если что и нужно докупить, то обойдётся в копейки. Да и продукты – проще не придумать, доступны в любом, самом захудалом магазинчике. Вот что не помешает выбрать сортом получше – варенье. Если найдётся горсть свежих ягод – добавить можно и их. Ещё маленькая ремарка: очень вкусен манник с вишнёвым вареньем, единственное, на что надо обратить внимание – вишенки должны быть без косточек и не переварены.

Ингредиенты:
полтора стакана кислого кефира и полный – манной крупы;
80 мл растительного масла;
два яйца;
полстакана сахара;
ложечка готового рыхлителя;
стакан высокосортной муки для выпечки;
две ложки сахарной пудры;
полстакана жидкого варенья, смородинового или черничного.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Налив весь кефир в миску, добавляем сахар и размешиваем, медленно и тщательно, добиваясь его полного растворения. Всыпав манку, снова всё перемешиваем и выжидаем минимум полчаса. Длительное размачивание манки – залог воздушного манника. Самого лучшего результата можно добиться, если выдержать крупу в кефире всю ночь. Стоит заметить, что кефир должен быть тёплым или комнатной температуры, если он находился в холодильнике, обязательно прогрейте.

Шаг 2:
Когда манка разбухла, вмешиваем в кефирную основу два яйца.
Шаг 3:
Отмеряв требуемое количество муки, смешиваем её с рыхлителем, после чего пересеиваем через сито к манке. Рыхлитель можно заменить обыкновенной пищевой содой, её потребуется не более половины ложечки. Гасить соду не нужно, так как кислоты в кефире достаточно, чтобы активировать её. Тщательно разбивая комки, вмешиваем муку венчиком.

Шаг 4:
Выстилаем подходящую по размеру форму пергаментом и слегка смазываем его постным маслом. За неимением бумаги, стенки и дно формы можно натереть маргарином или сливочным маслом и хорошо присыпать манкой либо мукой.
Шаг 5:
Выливаем в форму часть приготовленного теста, сверху выкладываем слой варенья. Желательно, чтобы сладкая начинка не доходила до бортов на сантиметр. Выливаем на варенье оставшееся тесто и помещаем будущий пирог в разогретую духовку.
Шаг 6:
Выпекаем манник сорок минут. Остужаем готовый пирог, освободив от формы, после чего присыпаем его поверхность сахарной пудрой и подаём.

Вариант 5: Оригинальный пирог на кефире с вареньем и творожными шариками
Ещё один простой вариант пирога с вареньем на кефире. Творог используется как начинка, но не в виде прослойки. Из него скатывают шарики, которые выкладывают на вылитое в форму тесто. Пирог выходит высоким, при разрезе чётко видна грань между тёмным тестом и белой творожной начинкой.
Ингредиенты:
два полных стакана муки;
яйца – 3 шт.;
три ложки сахара для творога и ещё 200 граммов в тесто;
по стакану кефира и варенья;
пакетик ванильного порошка;
чайная ложечка соды;
творог – 250 гр.

Как приготовить
Шаг 1:
Слегка прогретый кефир смешиваем с содой, и даём ему постоять какое-то непродолжительное время, рыхлителю нужно активироваться, смешавшись с кислой средой.
Шаг 2:
Два яйца взбиваем с двумястами граммами сахара до получения однородной, слегка пенящейся, массы.
Шаг 3:
Как только на поверхности кефира начнут появляться пузырьки, вмешиваем варенье и яичную массу, после чего не переставая перемешивать, подсыпаем муку.
Шаг 4:
Выкладываем творог в удобную миску и разбиваем к нему одно яйцо. Добавив три ложки сахара и ваниль, тщательно растираем. Из получившейся массы формируем и раскатываем небольшие шарики.

Шаг 5:
Выкладываем тесто в заранее смазанную и присыпанную мукой форму, сверху аккуратно раскладываем шарики из творога и чуть прижимаем их, чтобы углубить.
Шаг 6:
Помещаем форму с будущим пирогом в прогретую духовку, выпекаем пирог в течение сорока минут на 180 градусах.
Время: 50 мин.
Число порций: 8
Белки в 100 гр.: 5
Жиры в 100 гр.: 13
Углеводы в 100 гр.: 60
Калорийность в 100 гр.: 372
Пирог с вареньем на кефире – вкусный рецепт

Пирог с вареньем и кефиром получается необыкновенно вкусным, сочным, рыхлым, очень мягким, совершенно не требующим пропитки, с потрясающим ароматом! Сколько всего сказано….Но это не преувеличение, он реально превосходный. Я этот рецепт помню еще с юности от моей подруги, а это порядка 25 лет назад. Почему-то назывался «Негр в пене» — название, конечно, более чем странное, поэтому я не писала его в заголовке статьи: не хочу никого обидеть ни в коем случае. А также помню, что вкуснее всего такая выпечка получается из абрикосового и сливового варенья. Уже в наши дни узнала, что можно печь со смородиновым. У меня чаще всего главным ингредиентом выступает абрикосовое. Пирожок выходит красивого коричневого цвета, хотя джем обычного оранжевого цвета. Иногда меня даже спрашивают, что я добавляю для цвета – ничего, только варенье. Но в свете усовершенствования кулинарных технологий внесла в выпечку некоторые изменения, которые могут улучшить конечный результат: добавила грецкие орехи, вместо соды в большом количестве (а в оригинале – именно так потому что много и варенья), я добавила смесь разрыхлителя с содой, а также влила немного коньяка (он делает кондитерские изделия еще более рыхлыми) и украсила вкусной ароматной посыпкой. После описания всех простых этапов приготовления такого лакомства вас ожидает лаконичное видео с моего канала в ютюб. А сейчас познакомимся с самим рецептом, простым и бесхлопотным.
Содержание рецепта
Ингредиенты
1 стакан варенья
1 стакан кефира или простокваши
2 стакана муки
3 яйца
150-200 г сахара
Ванильный сахар
1 ст. л. соды (или 1 ч. л. соды и 2 ч. л. разрыхлителя)
2\3 стакана измельченных слегка орехов
1-2 ст. л. коньяка
Вкусная посыпка для выпечки:
1 ч. л. корицы
2 ст. л. сахара
Горсть орехов
Процесс приготовления
Взбиваем яйца с сахаром, добавив щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара. Делаем это при помощи миксера и не долго, буквально 2-3 минуты.
Добавляем варенье, коньяк и кефир (либо простоквашу). Размешиваем венчиком или миксером.
К муке добавляем соду, разрыхлитель и тщательно размешаем.
Добавим к жидким ингредиентам. Мешать лучше всего не ложкой, а именно хорошим венчиком, который быстро разобьет все комочки. А также вскорости появятся пузырьки – пойдет реакция соды с кефиром. Осталось в конце добавить орешки.
Сразу же выливаем тесто в подготовленную форму. Раньше ее просто смазывали растительным маслом, а сейчас хорошо выручает пергамент, его не нужно смазывать, ничего не пристанет, форма останется чистой. Кстати, если увеличить количество ингредиентов в 1,5 раза, то можно испечь большущий пирог на противне, именно так я и делала вместе с мамой в юности. Еще один плюс пергамента – затем очень легко достать такой пирог из неразъемной формы, просто потянув за край бумаги.
Выпекаем наше лакомство в предварительно разогретой духовке первые 10 минут при 210 градусах, затем огонь уменьшаем до 180 и допекаем до сухой палочки еще 35 -50 минут в зависимости от высоты вашего пирога. На противне высота меньше, то и печь меньше.
Из духовки вынимаем сразу. Через время извлекаем из формы, потянув за край пергамента. Даем пирогу полностью остыть.
А тем временем приготовим вкусную посыпку: смешаем ложку сахара, чайную ложечку корицы и горсть орехов, перемолоть в измельчителе блендера или кофемолке.
Смазываем слегка остывший пирог вареньем, достаточно 1 ложки. Обильно посыпаем сверху сахарно-ореховую смесь.
Нарезаем порционно наш вкусный мягкий пирог с вареньем на кефире, подаем к столу.
Приятного чаепития и хорошего настроения!
Жду ваших комментариев!
Видео рецепт выпечки

Загрузка…

загрузка…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пирог с вареньем быстро и просто – 6 легких рецептов на скорую руку
Друзья, всем привет! Недавно решила проверить свои запасы консервации и обнаружила очень много разного варенья и джема. Жалко ведь, добру пропадать, вот и пришлось искать рецепты выпечки с вареньем. Сегодня будем печь с ним очень быстрый пирог на скорую руку.
Напоминаю, что в прошлой статье, мы с вами готовили десерт, который называется тертый пирог, а в качестве начинки у нас так же было варенье. Поэтому, берите на вооружение и предыдущие рецепты, и делаю всем удачной и вкусной выпечки!
Пирог с вареньем на кефире на скорую руку
Очень вкусненький пирог на кефире. Это самый распространенный вариант приготовления такого десерта. Он всегда пышный и мягкий. Если у вас крупные кусочки фруктов или ягод в варенье, можно его измельчить с помощью блендера. Вишни можете оставить целиком.
https://www.youtube.com/watch?v=dqjckyT7ZnE
Для приготовления нам понадобится:
Сахар – 0,5 стакана
Кефир – 1 стакан
Мука – 3,5 стакана
Изюм – 80 гр.
Варенье любое – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сода – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
1. Выкладываю в миску варенье, соду, соль и хорошо перемешиваю. У меня на этот раз абрикосы.
2. При добавлении соды варенье заметно посветлело. Добавляю яйца, сахар. Промываю изюм и отправляю к остальным ингредиентам.
3. Перемешиваю все и всыпаю частями муку.
4. Перемешиваю и тесто готово.
5. Форму смазываю маслом. Выливаю тесто и выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
6. Пирог готов. Он красиво поднялся. Держу его в формочке еще 30 минут, чтобы он остыл, затем вынимаю, украшаю сахарной пудрой и разрезаю.
Пирог хорошо выпекается, имеет фруктовый вкус и аппетитный цвет из-за варенья. Всем приятного аппетита!
Простой и легкий рецепт пирога с вареньем
Изысканный вкус, орешки и благородный аромат коньяка. Это немного измененный вариант базового рецепта на кефире. Немного другие ингредиенты придают блюду новое звучание.
https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=BEkDmyevQGQ
Для приготовления нам понадобится:
Сахар – 180 гр.
Кефир – 1 стакан
Варенье любое – 1 стакан + 1 ст. л. для смазки
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 стакана
Сода – 1 ст. л. без горки
Коньяк (по желанию) – 1 ст. л.
Ванилин – щепотка
Орехи – горсть
Посыпка:
Сахар – 1 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Орехи – горсть
1. Этот пирог вкуснее всего получается с абрикосовым или сливовым вареньем. Яйца с сахаром взбиваем 2 минуты и добавляем варенье.
2. Дальше добавляем кефир, коньяк (но это не обязательно). От алкоголя тесто становится более рыхлым.
3. К муке добавляем соду.
4. Жидкие ингредиенты смешиваем с сухими. Сода с кефиром хорошо поднимают тесто. Получившуюся массу выливаем на пергамент. Я его ничем не смазываю, а Вы делайте так, как Вам удобнее.
5. Выпекаем в заранее разогретой духовке. Первые 10-15 минут при очень высокой температуре. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще 20-40 минут в зависимости от высоты вашего пирога.
Готовность пирога проверяем сухой палочкой. Вынимаем пирог из формы и даем остыть. Верх пирога смазываем вареньем и чем-то посыпаем. Это может быть сахарная пудра. А я приготовила смесь из корицы, сахара и перемолотых в блендере орехов.
Как приготовить пирог с вареньем быстро и просто в духовке
Шоколадный пирог с вареньем – просто пальчики оближешь. На мой взгляд, очень вкусно получается с вишнями.
https://www.youtube.com/watch?v=NPH7XMF0oJc
Для приготовления нам понадобится:
Кефир – 250 мл.
Варенье – 200 гр.
Яйца – 1 шт.
Мука – 240 гр.
Сода – 1 ч. л.
Какао – 25 гр.
Масло сливочное – 10 гр.
Манная крупа – 15 гр.
Сахарная пудра – 1 ст. л.
1. Смешаем в миске варенье, соду, кефир, яйцо.
2. И добавляем какао.
3. В несколько этапов всыпаем просеянную муку.
4. Все хорошенько перемешаем.
5. Форму обильно смазываем сливочным маслом, затем присыпаем манной крупой. Распределяем крупу также на боковые стенки формы. Тесто выкладываем в форму и равномерно распределяем ложкой.
6. Отправляем выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовый пирог нужно накрыть салфеткой и дать полностью остыть. Нарезаем пирог на порционные кусочки и украшаем сахарной пудрой.
Получилось быстро и вкусно!
Рецепт пирога с вареньем в мультиварке
Если у Вас есть такая техника, как мультиварка, Вы быстро и легко испечете к чаю пирог по нашему рецепту.
https://www.youtube.com/watch?v=uH9q3WoEM44
Для приготовления нам понадобится:
Сахар – 1 стакан
Какао – 3 ст. л.
Варенье вишневое – 3 ст. л.
Масло подсолнечное – 4 ст. л.
Мука – 2,5 стакана
Вода – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 ст. л.
1. Смешаем сахар с какао и сюда же добавим варенье (любое, по вашему вкусу). Мне нравится готовить с вишневым. Сюда же добавляем масло, воду и все перемешиваем.
2. В отдельной емкости смешаем муку с разрыхлителем и добавляем в жидкую смесь частями.
3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
4. Чашу для выпекания смазываем подсолнечным маслом. Выпекать я буду в мультиварке в режиме «выпечка 1 час».
5. Когда пирог готов, дожидаемся полного остывания и разрезаем. Можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Подаем пирог к чаю. Еще вкуснее с молоком.
Пирог с вареньем без кефира
Оригинальный рецепт выпечки без кефира. Практически из ничего, мы испечем вкусную коврижку. Подробный рецепт можно посмотреть на этом видео:
Вот еще один рецепт пирога с вареньем на заварке:
https://www.youtube.com/watch?v=M1VVhUYVkfM
Для приготовления нам понадобится:
Сахар – 1 стакан
Чай крепкий – 1 стакан
Варенье – 1 стакан
Масло растительное – 100 мл.
Яйца – 3 шт.
Мука – 600-650 гр.
Сода – 1 ч. л. с небольшой горкой.
Уксус – 2 ч. л.
Орехи – 100 гр.
Форма диаметром 24 см.
1. Для начала нужно заварить крепкий чай. Я беру 2 чайных пакетика и помещаю их в 1 стакан кипятка. В миску разбиваем яйца и взбиваем их блендером 3 минуты до пышной массы. Постепенно добавляем к яйцам сахар и продолжаем взбивать. После добавления всего сахара взбиваем еще 3 минуты. В полученную массу добавляем варенье. Важно: варенье нужно блендером перебить до однородной массы. В эту же миску добавляем горячий чай и растительное масло без запаха и перемешиваем.
2. Частями добавляем просеянную муку.
3. Должно получится тесто консистенции густой сметаны.
4. Орехи немного измельчаем и добавляем в тесто.
5. Сюда же добавляем соду с уксусом. От соды тесто с вареньем становится светлее. Теперь тесто готово к выпечке. Выкладываем его в силиконовую форму или на противень с пергаментной бумагой.
6. Ставим тесто в заранее разогретую духовку на 60-70 минут. Остывший пирог выкладываем на блюдо и украшаем по своей креативности. Я сделала глазурь из какао и сверху украсила белыми шоколадными каплями.
Пирог получился высокий и хорошо пропекся. Тесто мягкое и вкусное.
Быстрый пирог с вареньем без яиц
Если дома не оказалось яиц, не переживайте. И без них обойдемся. Вот рецепт быстрого и простого пирога с вареньем.
https://www.youtube.com/watch?v=zHYb4xyqLoA
Для приготовления нам понадобится:
Варенье – 1 стакан
Масло растительное – 0,5 стакана
Мука – 1,5 стакана
Сода – 1 ч. л.
Кефир (молоко, вода) – 1/3 стакана
Ванильный сахар – 10 гр.
1. Варенье не должно быть густым, а таким, чтобы стекало с ложки. Если у вас варенье густое, нужно разбавить его водой. В миску отправляем варенье, кефир и масло. Хорошо перемешиваем.
2. Добавляем ванильный сахар, просеиваем муку.
3. Соду добавляем в последнюю очередь. Важно: если в варенье отсутствует кислинка, нужно соду погасить уксусом или лимонным соком. Такая процедура предотвратит привкус соды в готовом пироге. Нужно учесть, что из-за соды цвет теста может измениться.
4. Тесто перекладываю в форму и аккуратно разравниваю.
5. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Я в своей духовке выпекала 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Украшаем остывший пирог сахарной пудрой.
6. Если Вы хотите постный вариант пирога, вместо кефира можно использовать воду или сок. Цвет пирога зависит от варенья. Поэтому он может быть разным. По структуре он пушистый, нежный, в меру влажный. По желанию его можно разрезать и промазать кремом. Тогда Вы получите тортик.
А наша подборка подошла к концу. На мой взгляд, все рецепты интересные, можно готовить их все по очереди, пока не закончится варенье).
Не забудьте поделиться этой статьей с друзьями в соцсетях. И тогда, они точно пригласят Вас на чай).
Автор публикации
Комментарии: 1533Публикации: 588Регистрация: 04-09-2015
Пирог на кефире с вареньем
История выпечки и варианты исполнения
Историки считают, что впервые добавить в хлебное тесто начинку пришло в голову грекам. Об этом свидетельствуют рисунки на стенах могилы Рамзеса II. И если для них считалось нормой в качестве начинки использовать изюм, орех и прочие вкусности, то жителям Руси приходилось довольствоваться капустой, кашей, грибами, яблоками. Даже такие кушанья говорили о благополучии семейства. Кто и когда придумал добавлять в тесто сладкое варенье – неизвестно, но что ни говори – это были домовитые хозяйки. Вероятно, в процесс готовки они обнаруживали, что какого-то компонента не хватает. Так, добавленное внутрь варенье отлично заменяло сахар. Все тем же сладким вареньем можно было смазать коржи или же выложить его поверх пирога. Исходя из вышесказанного, ХозОбоз позволит себе выделить несколько видов пирогов с вареньем:
Пирог с вареньем на кефире, когда варенье добавляется в тесто.
Тертый пирог с вареньем (из песочного теста). Песочный пирог с вареньем готовится столь же просто, вот только ингредиенты будут несколько другими. В частности, придется потратиться на пачку маргарина.
Пирог из дрожжевого теста с вареньем. Если зимой прекрасным десертом становится пирог с клубничным вареньем или перетертой черной смородиной, то летом и весной хочется чего-то более нежного. Отличным дополнением к чашке чая или молока в теплое время года станет пирог с абрикосовым вареньем.
Замечательно, если есть время приготовить пышное дрожжевое тесто, но даже если таковым вы не располагаете, то замесите рассыпчатое песочное. Таким же образом готовится и пирог с вишневым вареньем. Как видите, вариантов исполнения может быть множество, но в итоге неизменно получается отличный десерт и для родных, и для внезапно нагрянувших гостей. Проще других готовиться быстрый пирог с вареньем, где сладость – не начинка, а компонент теста. Его то и предлагает приготовить ХозОбоз.
Калорийность и время приготовления
Выпечка – это всегда удар по фигуре. Хотя, если вдуматься, пирог на кефире с вареньем могут позволить себе даже те, кто придерживается диеты. Во-первых, сахара в нем немного, ведь варенье само по себе сладкое. Во-вторых, кефир можно взять обезжиренный, и калорийность существенно снизится. Если же говорить в общем, то в 100 гр. выпечки содержится:
калорийность 396 Ккал
белков 6.30 г,
жиров 14.10 г,
углеводов 58.40 г.
В продолжении разговора о цифрах… Конечно, когда гости уже на пороге думать о дрожжевом пироге не приходиться, ведь только пока опара подойдет, пройдет не один час. Быстрый пирог с вареньем тем и хорош, что готовится от 30 до 50 минут. За это время Вы и тесто успеете замесить, и пирог испечь.
Ингредиенты для пирога с вареньем
1 стакан варенья (в нашем случае черносмородинового)
1 стакан кефира
2 яйца
100 гр. сахара
2 стакана муки
1 чайная ложка соды
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто делается быстро, поэтому в самом начале готовки следует включить духовку (чтобы разогревалась).
Кладем в емкость черносмородиновое варенье.
Кладем в емкость черносмородиновое варенье
В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме. Важно: (без знания этого нюанса простой пирог с вареньем может не подняться или «упасть» после вынимания с духовки): Если вы решили добавлять варенье в тесто, то выбирайте хорошо сваренное, плотное по текстуре, с густым сиропом. Отлично подходят для выпечки черносмородиновое, сливовое, вишневое, черничное, брусничное и клубничное варенье. Из протертых с сахаром ягод такой пирог не получится: сода при вступлении в контакт с сырыми ягодами прекратит действовать и тесто не поднимется.
В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме
Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу.
Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу
Соединяем взбитые в пену яйца и кефир.
Соединяем взбитые в пену яйца и кефир
Вводим муку.
Вводим муку
Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану (лучше всего взять в помощники миксер).
Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану
В последнюю очередь добавляем варенье (с момента добавления соды должно пройти не менее 5 минут).
В последнюю очередь добавляем варенье
Форму для пирога смазываем маслом.
Форму для пирога смазываем маслом
Выливаем тесто.
Выливаем тесто
Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога. Если она влажная, то стоит увеличить время выпечки.
Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога
Проявив фантазию, украшаем пирог. Можно, к примеру, посыпать выпечку сахарной пудрой или же, разрезав пирог на два коржа, промазать его сметанным кремом или вареньем. Вкусно и просто!
Проявив фантазию, украшаем пирог
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Быстрый пирог на кефире с вареньем
Фото: shutterstock.com: UGC
Чем хорош быстрый пирог? Тем, что на его приготовление тратится мало времени. Можете на скорую руку испечь пирог к чаю, когда на пороге неожиданно появились гости. Выясним, как готовить быстрый пирог на кефире с вареньем.
Самый простой быстрый пирог с вареньем: рецепт
Чтобы приготовить быстрый сладкий пирог, подойдут продукты, которые, как правило, всегда есть дома. Кроме того, его можно украсить взбитыми сливками или кремом из сметаны.
Традиционный пирог с вареньем на кефире готовится из следующих продуктов:
кефир — 200 мл;
варенье (густое) — 300 г;
сахар —100 г;
яйцо — 2 шт.;
мука — 320 г;
сода (или разрыхлитель) — 1 ч. л.
Читайте также
Пирог с бананами: рецепт со сметанным кремом
Чтобы приготовить быстрый крем, который улучшит вкус простого пирога, потребуется:
сметана — 200 г;
сахар — 100 г;
сахар ванильный — 1 ч. л.
Чтобы получился действительно вкусный пирог, возьмите засахаренное варенье. Если есть только жидкое — не беда. Когда будете делать тесто для пирога, всыпьте муки на ½ стакана больше.
Если делаете легкий пирог из кислого варенья (например из смородинового), то увеличьте на 1/3 порцию сахара.
Читайте также: Творожный пирог с яблоками
Как приготовить быстрый пирог с вареньем
Поскольку тесто для пирога на кефире очень быстро готовится, то сразу же включите духовку и установите температуру — 180 оС.
Подготовьте форму для выпечки — смажьте маслом или выстелите пергамент. Приготовление пирога с вареньем займет не больше пяти минут.
Читайте также
Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке
Пошаговое описание, как приготовить пирог:
Вылейте в миску варенье, добавьте соду и хорошо размешайте. Если варенье кислое, вы заметите, как сода вступит в реакцию и немного запузырится.
Яйца разотрите с сахаром, добавьте кефир.
Влейте кефирно-яичную смесь к варенью с содой, размешайте.
Муку добавляйте в тесто постепенно и хорошо размешивайте, чтобы не было комков.
Вылейте тесто в форму и поставьте выпекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 оС. Проверяйте пирог из кефира на готовность не ранее, чем через 30 минут от начала выпечки, иначе он осядет. Для проверки воткните в тесто деревянную зубочистку (спичку): если она останется сухой при извлечении, значит пирог готов.
Читайте также
Морковный пирог: рецепт на сметане
Есть второй вариант рецепта пирога. В нем, в отличие от предыдущего, сода добавляется прямо перед мукой или вместе с ней. Это обеспечит бурную реакцию кислоты в кефире и соды перед выпечкой.
Готовый пирог остудите, вытащите из формы и разрежьте вдоль на две части. На нижний корж положите крем и сверху — второй корж. Верхушку посыпьте сахарной пудрой или сделайте узоры из крема. Приятного чаепития!
Читайте также: Торт вупи пай: рецепт в домашних условиях
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1686533-bystryy-pirog-na-kefire-s-varenem/
Пирог с вареньем на кефире: рецепт с фото пошагово в духовке
Экспресс-рецепт специально для тех, кому нужно срочно испечь здоровенный сладкий пирог, затратив на приготовление минимум времени и энергии. Простой и вкусный пирог с вареньем на кефире. Рецепт с фото пошагово снят для начинающих хозяек, печется пирог в духовке, структура теста – «наливная». Никакой раскатки и формовки! Выливаете половину теста в противень, выкладываете слой варенья и сверху выливаете вторую половину теста. Рецепт пирога с вареньем на кефире не только простой, но и бюджетный. Для него понадобится минимальный набор продуктов и практически любое варенье из зимних закромов. Главное требование – варенье должно быть густым. Свой пирог я делала с вареньем «Брусника с апельсином». Пошаговые фотографии помогут вам очень быстро приготовить этот замечательный пирог. Тесто, замешанное на кефире, получается очень нежным и рыхлым. Пирог улетает со стола мгновенно.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир – 200 мл.
Мука – 450-500 гр.
Сахар – 200 гр.
Яйцо – 3 шт. (на фото 2, но в тесто добавляла 3)
Масло растительное – 100 мл. + для смазывания формы
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Соль – щепотка
Варенье для начинки – 250-300 мл. (у меня брусника с апельсином)
Способ приготовления пирога с вареньем на кефире:
В глубокую миску разбиваю яйца. Взбиваю миксером (буквально 20-30 секунд). Добавляю сахар и соль. Еще раз взбиваю до образования плотной белой массы (чтобы сахар практически растворился).
Тонкой струйкой вливаю растительное масло, продолжая взбивать миксером. Затем вливаю охлажденный кефир и снова взбиваю до равномерно массы.
Муку смешиваю с разрыхлителем. И постепенно всыпаю ее в тесто. Тут до определенного момента еще можно взбивать миксером. Но постепенно масса начнет густеть. И как только вы увидите, что тесто стало подниматься на венчики миксера, но обратно не сползает, то выключайте миксер и переходите к вымешиванию ложкой.
Готовая масса будет густой и тягучей. Но все таки она должна «литься» и «расползаться». Для сравнения – масса должна быть чуть гуще, чем для приготовления бисквитов.
Прямоугольную форму для выпечки (26 на 19 см) застилаю пергаментом. А затем смазываю растительным маслом все стенки и дно.
В форму вливаю половину теста, разравниваю ложкой по всему периметру.
Затем аккуратно, ложку за ложкой, выкладываю варенье на первый слой теста. Также разравниваю. А сверху заливаю оставшейся половиной теста. Опять же равномерно распределяю тесто по всему периметру.
Духовку включаю на температуру 180 градусов, даю ей нагреться 10 минут, а потом убавляю до 160 градусов. Ставлю пирог и выпекаю его 50 минут. Конечно, время выпекания пирога, прежде всего, зависит от духовки. Если нагрев равномерный, то 50 минут будет вполне достаточно для полной готовности. Хорошо пропеченный пирог слегка пружинит при надавливании на него рукой.
С боков варенье может немного вытечь. Это нормально.
рецептов водного кефира | Yemoos Питательные культуры
Рецепты!
Фрукты: Свежие или сушеные фрукты можно добавлять во время процесса ферментации или после удаления зерен. Или просто добавьте что-нибудь в блендер с кефирной водой и немного льда, чтобы получилась освежающая слякоть!
Фруктовый сок: Фруктовый сок следует добавлять только после удаления зерен (из-за этого они могут перестать расти, разрушаться, а также окрашивать их в цвет сока). Примерно 1/4 стакана сока на 1 литр кефирной воды — хорошее количество для начала с . Настроить по вкусу. Лимонный сок, добавленный в конце обычного кефира с сахарной водой и белым сахаром, превращается в фантастический лимонад. Апельсиновый сок делает отличную апельсиновую газировку с острым вкусом. Виноградный сок — еще один фаворит, который часто называют кефиром.
Вкусовые экстракты: Наиболее часто используемым ароматизирующим экстрактом является ванильный, при добавлении которого получается гладкая крем-сода (1/2 столовой ложки чистого ванильного экстракта на 1 литр готового водного кефира).Обязательно удалите зерна перед добавлением ароматизатора. Также можно использовать целые стручки ванили или палочки корицы.
Orange Vanilla Soda
После 24 часов ферментации процедите кефир, возьмите жидкость и добавьте 1/2 TBS ванильного экстракта на литр. Добавьте пару ломтиков апельсина (внешняя цедра очищена, если она не является органической). Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике. Затяните крышку, чтобы шипение стало больше!
Черника Кокос
После 24 часов брожения процедите кефир, возьмите жидкость и добавьте 1/4 стакана кокосовой воды на литр. Положите большую горсть черники. Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике.
Клюквенное яблоко
После 24 часов брожения процедить кефир, взять жидкость и добавить 1/4 стакана клюквенного сока на литр. Добавьте пару ломтиков яблока. Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике.
Виноград
После 24 часов брожения процедить кефир, взять жидкость и добавить 1/4 стакана виноградного сока на литр.Если хотите, добавьте еще пару виноградин. Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике. Затяните крышку, чтобы шипение стало больше!
Сливочный имбирь
После 24 часов брожения с добавлением только имбиря и сахара процедите кефир, возьмите жидкость и добавьте 1/2 столовой ложки ванильного экстракта и 1 палочку корицы на литр. Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике. Затяните крышку, чтобы шипение стало больше! Подавать холодным со взбитыми сливками. Или добавьте несколько шариков карамельного ванильного мороженого для восхитительного плавания!
Лайм Ананас
После 24 часов брожения с ломтиком лайма (вместо лимона) процедите кефир, возьмите жидкость и добавьте половину чашки кусочков ананаса на кварту, выжмите сок лайма и выбросьте ломтик лайма. .Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике.
Малина и манго
После 24 часов брожения процедите кефир, возьмите жидкость и добавьте 1/4 стакана манго (или аналогичного сока тропических фруктов) на литр. Добавьте 1/2 стакана малины. Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике. Затяните крышку, чтобы шипение стало больше!
Клубника лимон
После 24 часов брожения процедить кефир, взять жидкость, добавить 1/2 стакана протертой клубники и выжать в него сок из лимона.При желании добавьте пару целых ягод клубники. Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике. Если он слишком терпкий, добавьте в конце немного сахара или меда по вкусу.
Кола Вишня
После 24 часов ферментации только сахара и зерен процедите кефир, возьмите жидкость и добавьте 1/4 стакана вишневого сока на литр. При желании добавьте пару целых вишен. Дайте постоять еще 24 часа на прилавке или 24-48 в холодильнике. При желании добавить сахар по вкусу.
Банановая ягодная смесь (слякоть или смузи)
Возьмите 1/2 стакана замороженных ягод, 1/2 стакана кефирной воды, 1/4 стакана тертого кокоса, 1/2 большого банана, пару ложек яблочного пюре и добавьте лед до достижения желаемой консистенции. Добавьте мед или сахар, если хотите слаще. Вы также можете приготовить смузи с парой ложек ванильного или кокосового мороженого вместо льда. Это очень вкусное сочетание вкусов.
Чтобы приготовить слаши, смузи и итальянские газированные напитки с водой Кефир:
Поскольку водный кефир имеет собственный вкус, мы рекомендуем начинать с ароматов, которые дополняют его один или два за раз, на всякий случай не без ума от финального аромата.Однако большинству людей нравится множество различных комбинаций, и даже такие фрукты, как черника и бананы, хорошо сочетаются с водным кефиром. Ниже приведены несколько рецептов и рекомендаций!
Water Kefir Slushies:
Поместите в блендер готовую, готовую к употреблению водную кефирную жидкость (чашку или две), фрукты по выбору и любые другие добавки. Смешивать. ЗАТЕМ добавить колотый лед до получения хорошей консистенции. Часто люди недооценивают необходимое количество льда — убедитесь, что у вас много под рукой!
Попробуйте, добавьте еще фруктов или фруктового сока, если необходимо (не слишком много, иначе он быстро станет жидким), и немного меда или яблочного пюре (или любого вида сахара или стевии), если ему нужно немного сладости.
Несколько отличных смесей, которые стоит попробовать: лимонад-клубника, виноград, виноград-лайм, манго-банан, киви-малина, ягода асаи, банан-ананас, вишня, имбирь-лимон-апельсин, ежевика, гранат, клюква-лайм, лимон-лайм, виноград-вишня-клубника, черника-мандарин-банан, банан-яблоко-малина, кокос-черника, папайя-банан, клубника-банан-апельсин, личи-кокос-банан, ананас-банан-гуава, апельсин- банан-грейпфрут, арбуз-лайм.
Фрукты и ароматизаторы могут быть свежими, замороженными, джемами или соками.Смешайте и посмотрите, какие новые вкусные повороты вы сможете создать! Вы также можете добавить в морковный сок, алоэ, йогурт, сою, сливки (сделайте из них итальянскую газировку!) Имбирь, ваниль или шоколад, если вы любите приключения или хотите еще больше улучшить питание!
Водные смузи с кефиром (похожие на слаши, но с замороженным йогуртом или мороженым!):
Положите в блендер готовую, готовую к употреблению жидкую кефирную воду (чашку или две), фрукты по выбору и любые другие. другие надстройки. Смешивать. ЗАТЕМ добавьте мороженое или замороженный йогурт на ваш выбор, пока не получите желаемую консистенцию.Ваниль — всегда хорошая основа для начала.
Попробуйте, добавьте еще фруктов или фруктового сока, если необходимо (не слишком много, иначе он быстро станет жидким), и немного меда или яблочного пюре (или любого вида сахара или стевии), если ему нужно немного сладости.
Несколько отличных смесей, которые стоит попробовать (такие же, как и рекомендации по слякоти): лимонад-клубника, виноград, виноград-лайм, манго-банан, киви-малина, ягода асаи, банан-ананас, вишня, имбирь-лимон-апельсин, ежевика, гранат, клюква-лайм, лимон-лайм, виноград-вишня-клубника, черника-мандарин-банан, банан-яблоко-малина, кокос-черника, папайя-банан, клубника-банан-апельсин, личи-кокос-банан, ананас- банан-гуава, апельсин-банан-грейпфрут, арбуз-лайм.
Фрукты и ароматизаторы могут быть свежими, замороженными, джемами или соками (или экстрактами, такими как миндаль). Смешайте и посмотрите, какие новые вкусные повороты вы сможете создать! Вы также можете добавить в морковный сок, алоэ, йогурт, сливки (чтобы получился очень насыщенный смузи) имбирь, ваниль или шоколад, если вы любите приключения или хотите еще больше улучшить питание! Вы также можете, конечно, добавить несколько вкусных кусочков печенья, пирожных, конфет, орехов, крекера Грэма — всего, что душе угодно! Мы рекомендуем придерживаться более простого вкуса, такого как ваниль, и смешивать их в конце для получения эффекта кусочка (и, возможно, использовать МНОГО мороженого для эффекта смешивания типа Cold Stone вместо питьевого смузи).
Вода Кефир Итальянская газировка:
Это динамит!
1. Наполните высокую стеклянную чашку льдом.
2. (Необязательно — мы рекомендуем попробовать их после того, как вы узнаете, какой вкус у простой версии), добавьте немного ароматизирующего сиропа по вашему выбору (виноградный, вишневый, киви, клюквенный и т. Д.). Вместо сиропа можно использовать джем или смеси фруктов — добавьте мед или сахар, если смесь фруктов слишком мягкая).
3. Налейте кефир с газированной водой примерно на дюйм от верха. Чтобы получить кефир с газированной водой, разлейте его в специально разработанную герметичную бутылку, такую как бутылка с откидной крышкой (используется для пива и т. Д.), На пару дней, пока не будет достигнута желаемая газообразность (затем добавьте ее в этот рецепт).
4. Добавьте половину и половину (полусливки, половина молока) доверху.
5. Воткните соломинку и пейте!

Подробнее о воде Kefir:
Печенье Колачи — Кулинария Кэролайн
Печенье «Колачий» — это легкая смесь из крем-сырного теста, завернутого в начинку из джема. Они такие же вкусные, как и красивые, и отличное дополнение к вашей тарелке с печеньем.
Этот пост может содержать партнерские ссылки, где мы зарабатываем на соответствующих покупках.См. Более подробную информацию на странице политики.
Хотите верьте, хотите нет, но идея испечь много печенья в декабре для меня относительно нова. В детстве мы делали рождественский пирог, иногда даже угощение, и хотя у нас могло быть немного печенья, это было не совсем то, что я делал с тех пор, как переехал в США.
Однако это традиция, которой я придерживаюсь, и достаточно забавная, что дети тоже одобряют ее.
Мне нравится разнообразие, которое вы найдете во всем мире, как в традиционном рождественском печенье, так и в целом.Некоторые фавориты включают немецкое имбирное печенье, альфахорес (сэндвич-печенье dulce de leche), клеичу (иракское финиковое печенье) и бранкагер (датское рождественское печенье).
Наткнувшись на колачье печенье, я понял, что нужно добавить его в список для выпечки в этом году.
Что такое колачье печенье?
Печенье «Колачи» обычно готовят из простого теста, состоящего из сливочного сыра, масла и муки, завернутых в небольшую начинку из джема. Иногда у них сырная или ореховая начинка.
У них несколько названий в зависимости от языка (например, колачки, колаче, колацкий), и их можно встретить по всей Восточной Европе. Одни утверждают, что они родом из чехов, другие — поляков.
Происхождение в стороне, у них есть несколько вариаций (например, в некоторых используется дрожжевое тесто), но общая, вкусная идея одна и та же.
Хотя печенье обычно делают, складывая две стороны квадратного куска теста поверх начинки, во многих местах, в частности в Чешской Республике, они имеют тенденцию быть круглыми, и вы также можете встретить более крупный колач.Эти колаче больше похожи на выпечку с большим количеством начинки.
Шаги по созданию этих файлов cookie
Я сделал это настолько легко, насколько мог, используя простое тесто из сливочного сыра и варенье, которое у меня уже было. Они требуют немного времени, так как вам нужно охладить тесто, но они все равно относительно просты.
Взбить сливочное масло и сливочный сыр.
Добавьте муку.
Охладите тесто не менее часа или двух или на ночь.
Раскатать тесто и нарезать небольшими квадратиками.
Положите небольшую ложку варенья в середину каждого квадрата и загните в два противоположных угла.
Выпекать до светло-золотистого цвета.
Присыпка сахарной пудрой после охлаждения (не обязательно, но рекомендуется!)
Печенье «Колачи» добавит чудесного цвета тарелке с праздничным печеньем, хотя, честно говоря, я думаю, что они были бы великолепны в любое время. Легко сделать, легко адаптировать и прекрасно подарить. Попробуйте!
Ищете более традиционные куки? Попробуйте это!
Инструменты для изготовления этих файлов cookie
Для их изготовления я бы рекомендовал использовать силиконовый коврик для выпечки поверх половины противня.(партнерские ссылки)
Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.
Распечатать рецепт ]]>
Печенье Колачий
Это легкое колачье или колачье печенье является основным продуктом питания во многих странах Восточной Европы, с небольшими вариациями. Как только вы попробуете их, вы поймете, почему!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время35 минут
Курс: закуски
Кухня: восточноевропейская, польская
Порций: 18 печенья, примерно
калорий: 115 ккал
Автор: Caroline’s Cooking
СохранитьСохранено!
Ингредиенты
3 унции сливочного сыра 85 г
4 унции несоленого сливочного масла 115 г (1 палочка)
1 ¼ чашки универсальной муки 175 г простой муки
6 столовых ложек джема (выберите вкус по вашему выбору)
1 чайная ложка кондитерского сахара (для присыпки, прибл.) сахарная пудра
Инструкции
Опережая время
Взбейте сливочный сыр и масло до однородной и слегка взбитой массы.
Вмешайте муку, примерно от трети до половины за раз, до однородности. Сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь (или, по крайней мере, на пару часов).
Когда готово к выпечке
Разогрейте духовку до 350F / 175C.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в относительно тонкий пласт толщиной примерно 2 мм. Обрежьте края теста и разрежьте его на квадраты размером примерно 2 ½ дюйма / 6 см.
Положите примерно 1 столовую ложку джема в середину каждого квадрата и загните в противоположные углы. Сварите их вместе, надавив одним пальцем внутрь, еще одним пальцем, используя немного воды, чтобы при необходимости скрепить их.
Положите печенье на выстланный противень и выпекайте примерно 15-18 минут, пока он не станет слегка золотистым по краям.
Дайте остыть в течение минуты, прежде чем осторожно переложить на стойку для охлаждения. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром.
Питание
Калорий: 115 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 18 мг | Калий: 22 мг | Сахар: 3 г | Витамин А: 220 МЕ | Витамин C: 0,6 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 0,5 мг
Попробуйте другие рецепты из теста:
Не забудьте закрепить на потом!
Молочный кефир второго брожения и ароматизации
ЧТО ТАКОЕ ВТОРОЕ БРОЖЕНИЕ?
Первая ферментация происходит, когда зерна молочного кефира добавляют в молоко и культивируют в течение примерно 24 часов.Как только зерна отделены и перенесены в свежее молоко, полученная жидкость представляет собой молочный кефир.
Поскольку зерна были удалены, молочный кефир можно дополнительно культивировать и ароматизировать в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Этот период культивирования составляет секунд ферментации .
Как долго длится второе брожение?
Продолжительность брожения кефира зависит от ваших вкусовых предпочтений. Мы рекомендуем часто пробовать вашего кефира во время его второго брожения, чтобы почувствовать, как вкус меняется с течением времени.Продолжительность второго заквашивания может составлять от 6 до 12 часов или более или менее , в зависимости от условий культивирования в вашем доме и вкусовых предпочтений.
КАКОВЫ ПРЕИМУЩЕСТВА ВТОРОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ?
Вторую ферментацию можно проводить для дополнительного содержания бактерий , пониженного содержания лактозы или просто для улучшения вкуса .
При повторной ферментации кефира, независимо от добавок, смягчает кефир и убирает часть известного кефира с острым кисловатым вкусом.Не только это, но и с добавлением других ароматизаторов, это может быть пряный, сладкий или пикантный ферментированный напиток.
КАКИЕ ВКУСЫ Я МОГУ ДОБАВИТЬ ПРИ ВТОРОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ?
Нет предела! Поскольку кефирные зерна удаляются перед второй ферментацией, нет никакого риска загрязнения или вреда кефирным зернам каким-либо образом.
Наши любимые идеи для ароматизации молочного кефира:
Советы по ароматизации молочного кефира:
Используйте ароматизирующие добавки, которые можно легко удалить из кефира после завершения второго периода брожения. Молотые специи или какао-порошок удалять не нужно.
При выборе фруктов или других добавок, содержащих сахар, они могут сделать кефир более газированным . Если вы предпочитаете, чтобы не содержал шипучий кефир , подождите , пока кефир не ферментируется второй раз, прежде чем добавлять какие-либо подсластители.
Развлекайтесь, экспериментируйте и наслаждайтесь легким и вкусным питьем кефира.
Печенье с отпечатками пальцев с начинкой | Любовь и оливковое масло
получать свежие рецепты по электронной почте:
Единственное предостережение по поводу всего этого консервирования, которое я делал, — это неизбежный избыток: частично заполненные и неправильно запечатанные банки, которые собираются на верхней полке холодильника, вместе с той единственной банкой прошлогодних клубничных консервов, которые необходимо использовать. до этого года можно будет потрогать.После открытия они не хранятся бесконечно, и, учитывая, что мы не большие любители джема (подумайте), я знал, что мне нужно найти творческий способ их использования.
Введите: файлы cookie отпечатков пальцев.
Базовый рецепт печенья взят из нашей книги, где они наполняются сочным лимонным творогом из маковых семян. Но печенье всевозможное универсальное, и его можно наполнить чем угодно: от джема до творога, карамели или нутеллы.
В данном случае, однако, они были идеальны с ложками клубнично-ванильных бобов, чернично-медово-лавандовой и ванильным джемом из белого персика.
А вот три жалких банки даже не пробили вмятину в моем тайнике с вареньем. Думаю, в этом году я консервировал более трех дюжин банок, не говоря уже о полдюжине или около того, оставшихся с прошлого года.
Ой, что мне со всем этим делать?
Нет, серьезно. Мне нужны идеи. Рецепты. Творческое использование, как сладких, так и соленых. Делитесь!
Примечание. Этот рецепт был повторно протестирован и обновлен 20 декабря 2015 года после получения нескольких комментариев о том, что файлы cookie слишком сильно растекаются при выпечке.Эта новая версия должна решить любые проблемы! Я по-прежнему рекомендую выпекать их на плотном противне светлого или среднего цвета (поверьте, они будут выглядеть красивее, чем на тонком или темном).
Печенье с отпечатками пальцев с вареньем и начинкой
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час
Рецепт масляного песочного печенья с отпечатками пальцев, наполненного домашним фруктовым джемом (с любым вкусом на ваш выбор!) Это вкусное маленькое печенье является фаворитом читателей не зря!
Состав:
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
Сахарный песок 2/3 стакана
1 большой яичный желток
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 1/4 стакана (280 г) универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
Ассорти из 6 унций (или около того)
Направления:
Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите плотный противень светлого или среднего цвета пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Сливочное масло и сахар взбить миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния, примерно 2–3 минуты. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт. Добавьте муку и соль и перемешайте, пока тесто не превратится в шар.
Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и разложите на подготовленном противне. Слегка разгладьте шарики большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки, оставив углубление в центре.
Выпекайте печенье в течение 8–10 минут или до тех пор, пока дно не станет чуть-чуть золотистым. Вынуть противень из духовки. Если углубления выглядят неглубокими, далее обозначьте их тыльной стороной ложки, а затем залейте в каждую примерно 1/2 чайной ложки джема. Выпекайте еще 3-4 минуты или пока варенье не растает, а края печенья не станут золотистыми. Переложите печенье на решетку, чтобы остыть.
Вы приготовили этот рецепт?
Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .
В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
Как приготовить молочный кефир
Как приготовить молочный кефир
Посмотрите это видео на YouTube
Привет, сладкие друзья,
Когда дело доходит до кисломолочных продуктов, молочный кефир — один из моих любимых.Мне даже это нравится больше, чем кефир. Он острый и шипучий… и в общем, просто восхитительный. И благодаря этому fizz, было создано молочное шампанское !! Так что он не только пощекочет вам язык, но и живот … он в сочетании с пробиотиками улучшает здоровье кишечника. А что лучше всего в молочном кефире? Сделать это несложно.
Не требуется тепла
В отличие от йогурта, когда дело доходит до приготовления молочного кефира, молоко не нужно нагревать. Положите зерна кефира в банку (примерно на столовую ложку), залейте их молоком, закройте банку крышкой и поставьте банку в теплое место на столе.Оставьте банку в покое примерно на 12 часов… и вуаля! Кефир молочный. Нет ничего проще.
И все, что осталось, — это наслаждаться
Процедите зерна из банки, в которой вы разводили молочный кефир, и наслаждайтесь. Вы, конечно, можете пить его комнатной температуры, но мне он больше всего нравится после того, как он немного охладился. А что делать дальше с кефирными зернами? Положите их обратно в банку, залейте молоком и начните процесс заново.
А где взять кефирные зерна?
Получить кефирные зерна очень просто.У вас может быть друг, у которого есть лишнее, и он поделится некоторыми с вами. (Они довольно быстро размножаются!) Если у вашего соседа нет под рукой, вы можете купить их в Интернете. Компания «Культуры для здоровья» продает их в обезвоженном виде. Когда они прибудут, вам просто нужно их увлажнить, что займет день или два, а затем вы можете начать готовить кефир.
Пошаговая инструкция
Не забудьте посмотреть видео на YouTube, где я расскажу вам о пошаговом процессе приготовления молочного кефира.
Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно). Чтобы получить более подробные видео, прямые трансляции и эксклюзивные привилегии только для членов, присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.
Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!
С любовью,
Мэри ♥
Вы можете распечатать рецепт ниже.
Как приготовить молочный кефир
Молочный кефир — это кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с одним существенным отличием. Молоко подогревать не нужно. Это делает молочный кефир простым в приготовлении напитком. Но это не только легко приготовить, но и вкусно. Шипучий и острый … это молочное шампанское!
Курс: напитки
Кухня: восточноевропейская
Ключевое слово: кисломолочные продукты, молочный кефир
Порций: 2
Ингредиенты
2 стакана цельного молока
1 столовая ложка кефирных зерен При обезвоживании, регидратируйте перед использованием
Инструкции
Смешайте молоко и зерна в банке и осторожно перемешайте.
Закройте банку крышкой и осторожно закройте ее.
Поставьте банку в теплое место, где она может спокойно отдыхать примерно на 12 часов.
Через 12 часов поместите небольшое ситечко на новую емкость, в которой вы будете хранить молочный кефир. Процедите в эту емкость молочный кефир, собрав зерна с помощью ситечка.
Теперь вы можете выпить молочный кефир или поставить его в холодильник, чтобы наслаждаться им холодным.
Перелейте зерна кефира обратно в исходную банку, добавьте свежее молоко, перемешайте, закройте крышку и поставьте банку в теплое место, где банку можно будет не трогать в течение 12 часов, пока молочные культуры в другую партию молока. кефир.Вы можете повторять этот процесс до бесконечности, делая молочный кефир каждый день.
Примечания
Если вы хотите перестать делать молочный кефир, вы можете хранить зерна, покрытые молоком, в банке в течение нескольких дней в холодильнике. Если вы хотите хранить зерна дольше, чем несколько дней, вы можете хранить их в банке в холодильнике, накрытые фильтрованной водой. Это позволит зернам «заснуть». Когда вы снова будете готовы приготовить молочный кефир, вы можете «разбудить» зерна, следуя инструкциям по приготовлению молочного кефира.Первые несколько порций молочного кефира будут водянистыми, но через несколько дней ваши зерна должны начать превращать молоко в более густой молочный кефир. Найдите этот и другие рецепты для готовки Real Foods на сайте marysnest.com. Авторские права © 2018 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.
Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
Ниже приведена ссылка на Amazon.com, где вы можете приобрести кефирные зерна «Культуры для здоровья»:
^* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.
^** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.
Jam-n-Muffins (GF) — The Nourishing Home

Шаг первый: засовывайте маффин в рот, пока не дойдете до центра маффина. Шаг второй, прикусите и откройте для себя сладкий сюрприз. Шаг третий, протрите лицо и повторите. НЯМ!
Вы можете приготовить эти восхитительные кексы с начинкой из джема, используя кокосовую или бланшированную миндальную муку, так как я привел рецепт для любого из этих вариантов ниже. И вы можете использовать любую комбинацию джем-фрукт по вашему выбору… например, центры с малиновым вареньем со свежей малиной сверху или центры с черничным вареньем со свежей черникой сверху.Наслаждаться!

Джем-н-Маффины из миндальной муки (GF)
Ингредиенты
2 больших яйца
1/3 стакана простого цельномолочного йогурта (или кефира)
1/4 стакана чистого кленового сиропа (см. см. ниже)
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
2 1/2 стакана бланшированной миндальной муки
1/4 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
Органическое клубничное цельнофруктовое варенье
Свежая клубника, нарезанная кубиками
Инструкции
Разогрейте духовку до 315 градусов.Поместите 10 бумажных вкладышей в форму для кексов на 12 чашек; отложить. В большой миске взбейте яйца, йогурт, кленовый сироп и ваниль до однородной массы. Ложкой добавьте миндальную муку, соль и пищевую соду до однородного состояния.
Добавьте ложку теста для маффинов в каждую из выложенных чашек для маффинов, следя за тем, чтобы заполнить не более 1/3 вкладыша для маффинов. Обеими руками поднимите форму для кексов и равномерно постучите по ее дну, чтобы равномерно распределить тесто по дну форм для кексов.
Поместите одну чайную ложку клубничного джема в центр каждого кекса, как показано на фотографии ниже. Равномерно разделите оставшееся тесто на верхушки каждого кекса. Затем посыпьте нарезанной кубиками свежей клубники.
Выпекайте примерно 28-30 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, помещенная в центр, не станет чистой. Дать остыть в сковороде не менее 10 минут; тогда наслаждайтесь !. (Пожалуйста, не ешьте их, пока они не остынут на ощупь, так как это может привести к ожогу из-за того, что варенье будет очень горячим.)
Примечания
Не заменяйте кленовый сироп медом, иначе ваши кексы станут сухими, а нижняя часть будет слишком коричневой.
3,1
https://thenourishinghome.com/2012/03/jam-n-muffins-gf/
Jam-n-Muffins из кокосовой муки (GF)
Ингредиенты
1/2 стакана кокосовой муки
1 / 2 чайных ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки морской соли
4 больших яйца
1/3 стакана простого органического цельномолочного кефира (или йогурта)
1/3 стакана чистого кленового сиропа
2 столовые ложки растопленного несоленого масла
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Органическое клубничное варенье из фруктов
Свежая клубника, нарезанная кубиками
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.Выложите противень для кексов на 12 чашек с 8 бумажными прокладками. В небольшой миске смешайте кокосовую муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте яйца, кефир, кленовый сироп, масло и экстракт ванили. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и хорошо взбейте, пока не перестанут оставаться комочки, а тесто не станет густым.
Добавьте большую ложку теста для маффинов в каждую из выложенных чашек для маффинов, следя за тем, чтобы заполнить не более 1/3 вкладыша для маффинов. Обеими руками поднимите форму для кексов и равномерно постучите по ее дну, чтобы равномерно распределить тесто по дну форм для кексов.
Положите одну чайную ложку клубничного джема в центр каждого кекса, как показано на фотографии ниже. Равномерно разделите оставшееся тесто на верхнюю часть каждого кекса. Затем посыпьте нарезанной кубиками свежей клубники.
Выпекайте примерно 22-25 минут, пока верх и края не станут светло-золотисто-коричневыми. Дайте маффинам остыть на сковороде не менее 10 минут; тогда наслаждайтесь !. (Пожалуйста, не ешьте их, пока они не остынут на ощупь, так как это может привести к ожогу из-за того, что варенье будет очень горячим.)
3,1
https://thenourishinghome.com/2012/03/jam-n-muffins-gf/
Здоровый рецепт ледяных леденцов на кефире и абрикосе! Фруктовое мороженое на завтрак с вариациями и веганскими блюдами! А что за кефир ?!
Хотите восхитительно освежающий ледяной леденец? Они охладят вас и порадуют яркими цветами и ароматами. К тому же они довольно полезны: суперпродуктов-пробиотиков , как сообщается, помогают вашему пищеварению, и фруктов , которые помогают вам получать пять в день! Абрикосовое пюре обладает прекрасным насыщенным вкусом; Мой недавний эксперимент по добавлению мармелада из горького апельсина с содержанием фруктов 61% не является обязательным, но это прекрасный сюрприз, который делает эти леденцы вкусными и вкусными.Рецепт не является обязательным, поскольку вы просто чередуете ложкой различные ингредиенты в форме для леденцов: кефир, кусочки абрикоса, может быть абрикосовое пюре или мармелад, кефир… повторить. Но это могло быть хорошим вдохновением, и я хотел поделиться, насколько прекрасен кефир в ледяном леденце, как мы недавно обнаружили во время школьного курса Закваски. Подробнее о кефире позже. И даже если волна тепла закончилась, все еще достаточно жарко для леденцов, особенно здесь, в Барселоне. Когда на прошлой неделе мой брат, невестка и племянница посещали мою квартиру без кондиционера на несколько дней, это помогло нам немного остыть.Они настолько восхитительны, что некоторым из нас (не буду называть никого) удалось съесть до трех человек на завтрак, затем чай и ужин! Ти хи. Это также отличный способ быстро израсходовать кефира или фруктов, которые вот-вот взорвутся, или банок с фруктами и джема , тусоваться без дела! Это более здоровое фруктовое мороженое всего слегка подслащенное с чистым кленовым сиропом , и если вы используете консервированные фрукты, убедитесь, что оно несладкое или в очень легком сиропе. Абрикосовые и кефирные леденцы также могут быть веганские с использованием кокосового молока или водного кефира и различных фруктов могут использоваться. Моему брату особенно понравилось обнаруживать черники в его кефирном леденце. Так что не стесняйтесь выходить из себя и изобретать собственные леденцы, а затем наслаждайтесь их едой! 🙂
Кефирные и фруктовые леденцы
Хотите проголосовать?
Никто еще не пробовал мои леденцы с мармеладом, но я люблю их, и в эту субботу прибудет специальный тестер леденцов.Это не сильно отличается от йогурта с вареньем и фруктами. Но в моем аккаунте в Instagram в разделе «Истории» есть опрос, в котором люди спрашивают: «Хотите мармелад в ледяном леденце?» (Эскимо), и пока 5 голосов против и 4 голоса за !!! Eeek … Посетите, если хотите проголосовать здесь. — Я думаю, он открыт до 13:00 пятницы, 24-го. Привет, а еще лучше попробуйте сами! 🙂
Варианты
Ниже представлены различные версии этого леденца на палочке.В двухцветных — кусочки абрикоса, кефир и абрикосовое пюре, подслащенные кленовым сиропом. В розовом леденце смешаны малина и кефир. Найдите кусочки черники и малины…!
Кефирные фруктовые леденцы
Розовая часть с черникой была заморожена за несколько часов до заправки кефиром и абрикосовым пюре.
РЕЦЕПТ
Эти леденцы созданы на основе идеи, что вы можете использовать фруктовые пюре, кусочки фруктов, кефир и даже мармелад в леденцах и что любую жидкость следует подсластить небольшим количеством кленового сиропа, чтобы она не превратилась в твердый кусок льда (сахар смягчает леденцы).Из рецептов эскимо Донны Хэй я увидел, что можно добиться эффекта завихрения или интересного рисунка, добавляя ложки кефира в форму для леденцов (она использует греческий йогурт), чередуя ложки нарезанных фруктов, а затем фруктового пюре. Не шевелитесь, просто бросайте.
Леденцы с абрикосом, кефиром и мармеладом
Кстати, это был мой завтрак сегодня… 🙂
Оборудование
Под рукой есть пара наборов форм для мороженого. Мой очень дешевый набор IKEA работает очень хорошо, а недавно приобретенный шикарный набор Zoku ZK114 великолепен, потому что леденцы можно хранить герметично запечатанными в их оригинальной прозрачной форме, чтобы вы могли проверить, что происходит, когда вы накладываете, а затем видите какой леденец вы выбираете, чтобы съесть! Кстати, я не получил спонсора, чтобы сказать эти вещи.
Сначала я думал найти более красивые деревянные палочки, но моющиеся пластиковые палочки, которые идут в комплекте для изготовления леденцов, очень практичны и многоразовые. Если вы хотите использовать деревянные палочки, подождите несколько часов, пока леденцы частично не застынут в морозильной камере, затем вставьте палочки.
Леденцы с абрикосом и кефиром
Изготавливает около 8 больших леденцов (или 5 больших леденцов и 4 маленьких), в зависимости от размера ваших форм для леденцов.
400-450 г / мл молочного кефира (вода или кокосовый кефир тоже могут быть хороши — однажды попробую)
300 г / 10.6 унций абрикосов, нарезанных или нарезанных мелкими и средними кусочками (свежие или консервированные, несладкие)
40–80 г / 2–4 столовые ложки чистого кленового сиропа (или меда) по вкусу (помните, что в замороженном виде он будет менее сладким)
10 или более столовых ложек подслащенного абрикосового пюре (с кленовым сиропом по вкусу) или 8-10 чайных ложек мармелада или джема с высоким содержанием фруктов (61% или более) — количество по вкусу
Кефирно-абрикосовые леденцы
Примечание: есть больше эффекта завихрения при использовании фруктового пюре (левое фото), но у мармелада есть прекрасный фактор неожиданности (правое фото).
Варианты: капельки клубники, малины, бананов или цельной черники . Смешайте другие фрукты с кефиром или миндальным молоком , чтобы сделать следующий слой. Используйте подсластители , такие как мед или нерафинированный сахар и греческий йогурт , кефир из кокосового молока или скир !
Кефирные леденцы, также известные как фруктовое мороженое
Прием пищи и хранение
Ешьте, пока он не растаял, и над тарелкой, если вы находитесь на красивом диване.Храните в морозильной камере до недели и, возможно, месяца или около того, но всегда лучше съесть их как можно раньше.
Леденцы на палочке из абрикоса и кефира
Кефир
Для людей, которые плохо знакомы с кефиром, как я, сейчас в тренде старинный кисломолочный напиток . Поскольку он ферментирован, он лучше переносится теми, кто обычно плохо реагирует на лактозу, и предназначен для обеспечения большого количества полезных бактерий, способствующих лучшему пищеварению.У него также много применений, и я только что обнаружил, что он может заменить пахту в пирогах, поэтому обязательно попробуй это в следующий раз. Вы, наверное, знаете, что я люблю торты, а я не эксперт по кефиру, поэтому есть пара ссылок ниже, если вы хотите узнать больше…
Как и в случае с большинством новых популярных суперпродуктов, есть супер-восторженные статьи, подобные этой очень удобочитаемой Почему кефир — не новая капуста (лучше!) например, BBC goodfood’s Польза для здоровья от кефира здесь .