Печенный или печеный, запеченный или запеченый как правильно?

Чтобы правильно написать подобные слова в предложении, нужно детально разобраться какой частью речи выступает слово. В зависимости от этого, будет писаться одна или две буквы «н».

Печеный или печенный?

Правильно

Печенный, печенная, печенное — если в предложении слово употребляется вместе с пояснительным зависимым словом, которое придает глагольность, тогда перед нами причастие, которое пишется с двумя «н». Слово определяет результат действия над чем-либо и акцент предложения приходится именно на действие. Зависимость слова можно определить по запятой в предложении.
Картошка, печенная с сыром
Грибы, печенные электрической духовке
Яблоко, печенное в духовке

Печеный, печеная, печеное — если контекст предложения подразумевает определение к существительному, тогда перед нами прилагательное, которое отвечает на вопрос «какой? какая? какие?». В данном случае слово определяет признак чего-либо.
Картошка печеная, с сыром
Грибы печеные, с соусом и подливой
Яблоко печеное, с медом и фруктовым соусом

Чтобы понять разницу в написании, нужно сравнить основной посыл этих предложений.
Картошка, печенная с сыром — говорит нам о том, что картошка пеклась вместе с сыром.
Картошка печеная, с сыром — говорит нам о том, что блюдо под названием «Картошка печеная», подается на стол или употребляется с сыром.

Грибы, печенные электрической духовке — грибы пеклись в электрической духовке.
Грибы печеные, с соусом и подливой — блюдо «Грибы печеные» подаются с соусом и подливой.

Яблоко, печенное в духовке — яблоко запекалось в духовке.
Яблоко печеное, с медом и фруктовым соусом — печеное яблоко (неважно где его испекли), с медом и фруктовым соусом.

Запеченный или запеченый?

В случае с совершенными видами глагола ситуация немного иная. Совершенный вид «запечь» может образовать только причастие, а не прилагательное. Пишется всегда с суффиксом «–енн». Прилагательное возможно только с отрицанием «не-» и, соответственно, суффиксом «-ен» (незапеченый).

Правильно

Запеченный — совершенный вид глагола, всегда пишется только с двумя «н», так как является причастием.
Картофель, запеченный в фольге в духовке
Карп, запеченный в фольге на углях
Запеченный с овощами карп

Неправильно

Запеченый

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите левый Ctrl+Enter.

Читайте также:

Печеный в духовке пирог как пишется

Чтобы правильно написать подобные слова в предложении, нужно детально разобраться какой частью речи выступает слово. В зависимости от этого, будет писаться одна или две буквы «н».

Печеный или печенный?

Правильно

Печенный, печенная, печенное — если в предложении слово употребляется вместе с пояснительным зависимым словом, которое придает глагольность, тогда перед нами причастие, которое пишется с двумя «н». Слово определяет результат действия над чем-либо и акцент предложения приходится именно на действие. Зависимость слова можно определить по запятой в предложении.
Картошка, печенная с сыром
Грибы, печенные электрической духовке
Яблоко, печенное в духовке

Печеный, печеная, печеное — если контекст предложения подразумевает определение к существительному, тогда перед нами прилагательное, которое отвечает на вопрос «какой? какая? какие?». В данном случае слово определяет признак чего-либо.

Картошка печеная, с сыром
Грибы печеные, с соусом и подливой
Яблоко печеное, с медом и фруктовым соусом

Чтобы понять разницу в написании, нужно сравнить основной посыл этих предложений.
Картошка, печенная с сыром — говорит нам о том, что картошка пеклась вместе с сыром.
Картошка печеная, с сыром — говорит нам о том, что блюдо под названием «Картошка печеная», подается на стол или употребляется с сыром.

Грибы, печенные электрической духовке — грибы пеклись в электрической духовке.
Грибы печеные, с соусом и подливой — блюдо «Грибы печеные» подаются с соусом и подливой.

Яблоко, печенное в духовке — яблоко запекалось в духовке.

Яблоко печеное, с медом и фруктовым соусом — печеное яблоко (неважно где его испекли), с медом и фруктовым соусом.

Запеченный или запеченый?

В случае с совершенными видами глагола ситуация немного иная. Совершенный вид «запечь» может образовать только причастие, а не прилагательное. Пишется всегда с суффиксом «–енн». Прилагательное возможно только с отрицанием «не-» и, соответственно, суффиксом «-ен» (незапеченый).

Правильно

Запеченный — совершенный вид глагола, всегда пишется только с двумя «н», так как является причастием.
Картофель, запеченный в фольге в духовке
Карп, запеченный в фольге на углях
Запеченный с овощами карп

Неправильно

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите левый Ctrl+Enter.

Автор: Анна Рожкова

Запеченный или запеченый: как правильно пишется слово?

Слова с согласной Н в суффиксе, пожалуй, одни из самых сложных. Даже довольно грамотные люди могут испытывать затруднения в правописании слова запеченный: сколько букв Н в слове – две или одна? И что это за часть речи – прилагательное или нет? Давайте разберемся, как правильно пишется: запеченый или запеченный.

Правописание слова

Вообще, прилагательные с суффиксом «-ен» пишутся с одной Н: ветреный, зеленый. Это же правило регулирует и отглагольные прилагательные. А слово печеный и есть отглагольное прилагательное, в основе которого лежит глагол несовершенного вида «печь».

Но нужно помнить, что наличие зависимого слова превращает прилагательное в страдательное причастие, которое уже пишется с двойной НН в суффиксе:

• «печеный картофель»,
• но «печенный в золе картофель».

Второй вариант означает способ приготовления кем-то.

Глагол совершенного вида «запекать» лежит в основании слова запеченный. От таких глаголов образуются причастия, наличие зависимых слов тут роли не играет, сравните:

• «запеченная рыба»;
• «запеченная в золе рыба».

В обоих случаях в суффиксе две согласных Н. Обратите внимание, что свою «коварную» роль играет приставка «за-», которая превращает безобидное прилагательное с одной Н в страдательное причастие с двумя. Возможно, именно это поможет вам запомнить правописание: дополнительные слова в предложении добавляют и согласную букву в суффиксе.

Напоследок разберемся, какая гласная пишется после шипящей: Е, Ё или О.

Ударение падает именно на гласную после Ч, поэтому чтобы определить, что это точно не Е, нужно произнести слово вслух.

Далее вас может ввести в заблуждение правило, что после шипящих под ударением пишется О:

• мужичОнка;
• бочОнок;
• большОй.

Однако данное правило не работает в отношении причастий и отглагольных прилагательных, а именно к ним и относятся слова печеный и запеченный.

Примеры предложений

1. Ирина не любила тыкву, но, запеченная в фольге, тыква оказалась невероятно вкусной.
2. — А вы предпочитаете рыбу жареной или запеченной? – поинтересовалась хозяйка заведения.
3. В этом ресторане готовят просто бесподобные запеченные в меду яблоки!
4. Утка, запеченная в глине, — отличное охотничье блюдо, по словам моего деда.

Ошибочное написание

Неправильным будет написание слова «запеченый» с одной Н. А также написанное с гласной О в суффиксе: «запечонный», «запечоный».

Синонимы

Синонимов к этому слову очень мало: «приготовленный», «печеный», «выпеченный».

Заключение

Как видим, особых сложностей в правописании причастия запеченный нет, достаточно запомнить, что приставка «за» добавляет к суффиксу дополнительную букву Н и превращает прилагательное «печеный» в страдательное причастие с двумя НН.

Правильно/неправильно пишется

Печеный в духовке картофель в сухарях рецепт с фото

Печеный в духовке картофель в сухарях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

4

На вес состава: в одной порции (273 г)во всех порциях (1092 г)100 г

Углеводы 72% 18 г Время приготовления: 40 мин PT40M

Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень.
Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным). НЕ СОЛИМ.Ставим в разогретую до 225*. духовку на 25 минут.
Потом смазываем маслом второй раз, солим, посыпаем специями и панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Сухари панировочные — 347 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Соль, Панировочные сухари, Перец черный молотый

Идеальный Запеченный в Духовке Картофель — Пошаговый Рецепт

Никто не поспорит с утверждением, что картошка — один из самых часто употребляемых овощей. Она дешевая, проста и разнообразна в приготовлении, и благодаря своему достаточно нейтральному вкусу сочетается с огромным количеством продуктов.

Картошку можно готовить всеми известными способами: варить, жарить, запекать и тушить. Более того, в каждом из способов присутствуют свои тонкости, которые позволяют разнообразить конечное блюдо. Взять например варку: можно отварить картофель в мундирах и подать целиком, а можно предварительно почистить и затем растолочь, добавив молока — получить пюре.

Но я бы хотел остановиться на печеной картошке, а точнее на том, как приготовить идеальную запеченную картошку.

Для начала стоит оговориться, о том, что я имею в виду, когда говорю «идеальная печенная картошка»: она имеет хрустящую, зажаренную корочку снаружи и при этом остается мягкой и воздушной внутри. О том, как этого добиться — нижеследующий текст.

Главное — правильно определить размер порции и количество картофеля. Предупреждаю заранее: то, что у вас получится, со стола улетает очень быстро, 1 кг. на четверых в качестве гарнира покажется мало, поэтому лучше готовить с запасом.

Что Нужно для Приготовления Идеальной Запеченной Картошки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг. картофеля;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 2 веточки свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого;
• 4-5 ст. л. подсолнечного масла;
• соль, перец.

ОБОРУДОВАНИЕ:

• духовка;
• кастрюля;
• варочная поверхность.

Пошаговый Рецепт Приготовления Идеальной Запеченной Картошки🔪

ШАГ 1. ОЧИСТИТЕ КАРТОФЕЛЬ, ПОРЕЖЬТЕ ПОПОЛАМ

Все просто: почистите 1 кг. картошки как обычно, с помощью ножа или овощечистки. Очищенные картофелины разрезайте пополам и перекладывайте в кастрюлю, наполненную водой, чтобы они не потемнели, пока будете чистить оставшиеся.

---

ШАГ 2. ОТВАРИТЕ КАРТОФЕЛЬ

Когда разберетесь с очисткой — поставьте кастрюлю с картошкой на огонь, добавьте хорошую щепотку соли и слегка перемешайте. Доведите до кипения и варите 10 минут.

---

ШАГ 3. РАЗОГРЕЙТЕ ДУХОВКУ ДО 200 ГРАДУСОВ, ПОДГОТОВЬТЕ ПРОТИВЕНЬ

Пока картошка варится, поставьте разогреваться духовку до 200 градусов на режиме конвекции, затем подготовьте противень.

Налейте на него 4-5 ст. ложек подсолнечного масла.

Добавьте на противень щепотку соли, 5-6 зубчиков чеснока, 2 веточки свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого.

---

ШАГ 4. ПЕРЕЛОЖИТЕ КАРТОФЕЛЬ НА ПРОТИВЕНЬ И ЗАПЕКАЙТЕ В ДУХОВКЕ ПРИ 200 C — 30-40 МИНУТ

Слейте воду, воспользовавшись дуршлагом. Пару раз подбросьте картофель в дуршлаге, чтобы снаружи он слегка покрылся бархатистым, мягким слоем, как на фото ниже.

Переложите на подготовленный противень и перемешайте с масляной смесью.

Приправьте дополнительно небольшим количеством соли и черного перца, а также сбрызните 1-2 ст. ложками белого винного уксуса. Это не обязательно, но уксус добавит во вкус интересную нотку. Отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут.

Минут через 20 переверните картофель, чтобы дать ему поджарится с другой стороны. Кроме того вы можете взять картофельную толкушку и слегка придавить клубни. Таким образом вы увеличиваете площадь соприкосновения картошки с противнем, помогая ее корочке стать еще более зажаристой и хрустящей.

Минут через 10, картофель желательно еще раз перевернуть/перемешать.

Я же в этот раз решил обойтись без дополнительных манипуляций с толкушкой и просто перевернул картофель пару раз с помощью лопатки.

40 минут прошло? Посмотрите на корочку, если она кажется вам достаточно золотистой и зажаренной — вынимайте и подавайте, пока горячая.

Идеальным, на мой взгляд, компаньоном для этой картошки является чесночный соус айоли. Приготовьте его, пока картошка будет в духовке и подайте все вместе. Равнодушных не останется, как и картошки.

Часто Задаваемые Вопросы

Запеченный картофель – это не только очень вкусная, но и здоровая, сбалансированная еда. Это прекрасный гарнир к мясным блюдам, рыбе, самостоятельная закуска для компании. Отвечу на популярные вопросы, как сделать печеную картошечку хрустящей снаружи и мягкой внутри, какие секреты можно использовать, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.

Для чего нужно варить картофель перед запеканием?

Здесь все упирается во время термической обработки. Если сразу отправить картофель в духовку, потребуется больше времени, чтобы он приготовился, и высока вероятность, что он будет пересушенным. Если же вы отправляете запекать уже готовые клубни, нужно лишь дождаться хрустящей корочки, а внутри он уже готов. 

Какая калорийность запеченного картофеля?

Все зависит от рецепта, но в среднем – 96 ккал/100 грамм. Для сравнения, в 100 граммах пюре 322 ккал, а в картофеле фри – 274 ккал.

Как проверить готовность картофеля в духовке?

Она должна быть визуально готова – появилась золотистая хрустящая корочка. Проткните картофелину зубочисткой – если она легко входит, значит, можно доставать и подавать блюдо.

Как быстрее приготовится печеный картофель – в фольге или без?

Использование фольги даже немного увеличивает время приготовления. Вначале должна нагреться она, а лишь потом фольга передает тепло продукту. Плюс использование фольги не позволяет равномерно пропечь картофель, часто кожица уже начинает прикипать, а внутри он еще сырой. 

При какой температуре готовится идеальный печеный картофель?

Идеальной температурой считается от 200 до 210 градусов – в этой температурной зоне гранулы крахмала в картошке впитывают воду, внутренняя мякоть стает легкой и мягкой. Но время может варьироваться в зависимости от размера картофеля, поэтому не забывайте проверить его на готовность вилкой или зубочисткой.

Какие специи подходят для приготовления запеченного картофеля?

Картошка дружит с разными специями – в этом рецепте я предлагаю дополнить ее розмарином и чесноком. Другие отличные варианты – паприка, петрушка, свежий укроп, только морская соль. 

Почему картофель взрывается при запекании?

Это происходит только с картошкой в мундире, которую предварительно не разрезали, не отваривали. Под воздействием высокой температуры вода (а ее в картошке до 70%) превращается в пар, что и становится причиной «взрыва». В предложенном мной рецепте такого не будет, поскольку мы разрезали картофель, отварили его и слили воду. Также можно сделать небольшие проколы с помощью вилки.

С чем можно подать запечённый картофель?

Мой ТОП – это стейки, мясной рулет, телятина «Веллингтон», куриные крылышки барбекю, запеченная баранья нога, свиные отбивные или цветная капуста (для вегетарианцев и не только). Но стоит отметить, что печеная картошка идеально сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами, овощами и сыром. Экспериментируйте и выбирайте то, что нравится вам!

Идеальная Запеченная Картошка

Для начала стоит оговориться, о том, что я имею в виду, когда говорю «идеальная печенная картошка»: она имеет хрустящую, зажаренную корочку снаружи и при этом остается мягкой и воздушной внутри.

Ingredients 

• 1 кг. картофеля
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2 веточки свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого
• 4-5 ст. л. подсолнечного масла
• соль
• перец

Instructions

• Почистите 1 кг. картошки. Очищенные картофелины разрезайте пополам и перекладывайте в кастрюлю, наполненную водой.

• Поставьте кастрюлю с картошкой на огонь, добавьте хорошую щепотку соли и слегка перемешайте. Доведите до кипения и варите 10 минут.

• Поставьте разогреваться духовку до 200 градусов на режиме конвекции.

• Налейте на противень него 4-5 ст. ложек подсолнечного масла, щепотку соли, 5-6 зубчиков чеснока, 2 веточки свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого.

• Слейте воду, воспользовавшись дуршлагом. Пару раз подбросьте картофель в дуршлаге, чтобы снаружи он слегка покрылся бархатистым, мягким слоем. Переложите на подготовленный противень и перемешайте с масляной смесью.

• Приправьте дополнительно небольшим количеством соли и черного перца, а также сбрызните 1-2 ст. ложками белого винного уксуса (не обязательно).

• Отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут, перемешивая через 20, а затем через 10 минут от начала готовки.

• Если через 40 минут корочка зажаристая, вынимайте и подавайте горячим.

Nutrition

Calories: 323 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 5 g | Fat: 14 g | Saturated Fat: 1 g | Sodium: 16 mg | Potassium: 1068 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 2 g | Vitamin A: 15 IU | Vitamin C: 50 mg | Calcium: 37 mg | Iron: 2 mg

Мятый картофель, запеченный в духовке

Осень. Скучно.
Ветер воет. Мелкий дождь по окнам льет.
Ум тоскует; сердце ноет;
И душа чего-то ждет… (К. Прутков)

Вам знакомо такое состояние? Когда грустное настроение, нет аппетита, и то не так, и это не эдак. Как возвращаете себя к «нормальной» жизни? Я почему-то сразу вспоминаю о маминой простой запеченной в духовке картошке.

Мама часто готовила такую осенью и зимой. Брала картошку, тщательно ее мыла, накалывала вилкой, немного смазывала ее растительным маслом и запекала в духовке. Сейчас я делаю ее по-своему. Чтобы отвлечься от грустных мыслей идем на кухню и займемся готовкой!

Рецепт очень простой, но как часто бывает с такими рецептами, с отличным результатом. Количество продуктов можно менять по своему вкусу, здесь главное знать технологию приготовления.

Ингредиенты (на большой противень)

• картофель (среднего размера) — 12 шт.
• сыр — 100 г
• сливочное масло — 50 г
• чеснок — 5 зубчиков
• укроп свежий — половина пучка
• перец черный — по вкусу
• соль — по вкусу

 

Приготовление

Картофель среднего размера тщательно вымыть и отварить в мундире до полной готовности. Дать немного обсохнуть.

Выложить картошку на противень на расстоянии друг от друга.

Аккуратно толкушкой, не сильно приминая картофель, сделайте из него небольшие оладушки.

Чеснок измельчить и смешать с растопленным сливочным маслом. Сыр натереть на терке.

Кисточкой смазываем каждую картошку сливочным маслом с чесноком. 

Запекаем в разогретой до +220°С духовке около 15-20 минут. Уже через несколько минут вы почувствуете аромат картошки с чесноком. Этот аромат разбудит ваши вкусовые рецепторы и у вас появится желание съесть соленый огурчик, а может консервированные помидорку или баклажанчик! Селедочку хотите?! В холодильнике есть еще и сайра в масле! Появился аппетит?! И жизнь вроде налаживается!

Продолжаем нагуливать аппетит. Достаем противень из духовки, посыпаем картошку натертым сыром и запекаем еще 5 минут.

За это время мечем на стол все любимые закуски. Картофель достаем из духовки и посыпаем зеленью (у меня укроп и зеленый лук).

Подаем горячим. Отличный гарнир готов! С чем будете кушать? Приятного аппетита!

Лук запеченный в духовке – ароматный и необычный гарнир: рецепт с фото

Лук запеченный в духовке —  это супер простой гарнир с ароматом, напоминающим французский суп из лука. Вы можете легко выпекать до шести луковиц на одном листе для выпечки. Легко карамелизировать лук, особенно когда вы используете печеный метод. Преимущество метода в печи заключается в том, что он сокращает время непрерывного перемешивания, требуемое, когда вы должны стоять над плитой, чтобы карамелизировать. Метод выпечки позволяет вам работать над другими вещами и просто проверять, и переворачивать лук каждые 15 минут. Вам просто нужно время и немного терпения для приготовления пищи.Все, кроме самого острого лука, можно смягчить в сочной сладости, обжигая их.

Заправка из ароматного, высококачественного бальзамического уксуса перед подачей подчеркивает эту сладость к совершенству, но является полностью необязательным.

Что делать с луком, как только вы обжариваете их? Жареный лук также является прекрасным дополнением к любому блюду из жареных овощей. Заправка из оливкового масла возвращает часть влаги, которая терялась во время жарки.

Если вы соедините испеченный лук со стейком или съедите их соло, они создадут восхитительный ужин. Результат — мягкий и кремовый на внутренней стороне, и карамелизированный на внешнем луке, который со вкусом ароматизируется и берет маринад, чтобы сделать незабываемую сторону праздничного стола.

Лук запеченный в духовке – простой рецепт

Б жаренная поверхность лук делает его своего рода «овощной карамелькой».

Ингредиенты:

• 4 лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Бальзамический уксус

Приготовление:

Отрегулируйте стойку печи до самого низкого положения.

Обрежьте лук пополам; смазывая маслом и щедро посыпать солью.

Готовьте до тех пор, пока мелкие и срезанные поверхности не станут золотисто-коричневыми, от 25 до 30 минут.

Печеный карамелизованный лук

Это рецепт сладкого лука с низким содержанием калорийности. 

Ингредиенты:

• 3 кг желтого лука  
• 1/4 стакана растительного масла

Приготовление:

Разогреть духовку.

Отрежьте стели лука.

Замочите лук в масле и нарежьте его мелко.

Добавьте соль и сахар.

Запекайте 20 минут.

Вы можете использовать любой большой луковый сорт, но желтый (коричневый) лук дешевле и на самом деле работает лучше всего.

Цельный жареный лук

Этот лук становятся мягкими, гладкими и приятными. Блюдо хорошо гармонирует с отбивными.  

Ингредиенты:

• Жареный лук – 2 шт.
• Оливковое масло
• 2 столовые ложки несоленого масла
• Свежие розмариновые веточки

Приготовление:

Поместите стойку в верхнюю треть печи и предварительно разогрейте духовку до 375 градусов.

Отрежьте вершины каждого лука, но оставите большую часть шкур.

Организовать лук в квадратной форме для выпечки или на ободном листе.

Разлейте оливковое масло над луком. Нанесите тонкий покров масла на каждый лук.

Посыпать щедро солью и перцем сверху с розмариновой веточкой.

Выпекать в течение 25 минут.

Увеличьте температуру в духовке до 400 градусов и готовьте еще 15-20 минут.

Выньте из печи. Удалите кожуры, нарежьте и наслаждайтесь.

Запеченный лук от Джейми Оливера

Рецепт от знаменитого Джейми Оливера подходит абсолютно всем и под многие блюда.

Ингредиенты:

• 4 белых лука
• Оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• 4 веточки розмарина
• 8 столовых ложек сливок
• Тертый сыр
• 4 ломтика бекона

Приготовление:

Кипятите лук в большом количестве воды в течение 15 минут.

Удалите лук с поддона и дайте ему остыть.

С острым ножом удалите верхний слой каждого лука, мелко нарежьте и поместите в сторону.

Слегка нарежьте конец стебля лука.

Позаботьтесь о том, чтобы сохранить внешний вид каждого лука неповрежденным.

Мелко нарезать эти удаленные участки лука и добавить к остальной части.

Разогреть духовку.

Нагрейте кастрюлю и добавьте немного оливкового масла, чеснок, нарезанный лук и немного розмарина.

Пассировать пару минут, пока чеснок и лук не смягчится, затем выключите огонь, добавьте сливки и удалите лук и чеснок из кастрюли.

Перемешайте в пармезане.

Отправьте лук в духовку и выпекайте 20 минут.

Классический запеченный лук

Печеный лук столь же разнообразен, как печеный картофель, но с меньшим количеством калорий. Подавайте блюдо с гарниром, салатом или первым блюдом.

Ингредиенты:

• 4 лука
• 3 ложек винного уксуса
• 1 ложка оливкового масла
• 3 ложки бальзамического уксуса
• Свежий козий сыр

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку.

 Отрежьте корень лука.

Установите корневую сторону вниз на фольгу, расстояние между ними составляет около 2 см. Запекайте 1 час.

Печеный в духовке лук с травами

Ароматные травы сочетаются в аппетитным и мягким печеным луком.

Ингредиенты:

• 2 красных лука
• 1 желтый лук
• 2 ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 ложки измельченных листьев тимьяна
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 ложки измельченных свежих листьев петрушки

Приготовление:

Разогреть духовку.

Удалите конец каждого лука и аккуратно отрежьте коричневую часть конца корня, оставив корень неповрежденным. Очистите лук.

Подставьте каждый корень лука на разделочную доску и разрежьте лук в клиньях через корень. Поместите клинья в миску.

Объедините лимонный сок, горчицу, чеснок, тимьян, соль и перец в большой миске. Медленно взбейте в оливковом масле. Налейте соус на лук и хорошо подкиньте.

С помощью щелевой ложки перенесите лук в духовку и выпекайте 30 минут.

Запеченный лук с укропным соусом

Попробуйте лук как ресторанный стиль, запеченный вместо жареного.

Ингредиенты:

• 1 большой сладкий лук
• 2 ложки маргарина или масла
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 3 ложки простых хлебных крошек
• Соус — 1/3 чашки
• ¼ чайная ложка сушеных сорняков укропа
• ¼ чайная ложка чесночного порошка

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Очистить лук; разрезать и отбросить конец корня. Оставляя нижнюю часть неповрежденной, разрезайте почти через лук сверху вниз, чтобы сформировать 16 клиньев. Поместите на лист фольги. Оберните фольгу вокруг лука; обжимные края для уплотнения. Поместите в духовку и выпекайте 20 минут.

В небольшой миске, объедините маргарин и горчицу; хорошо перемешать.

Удалите лук из печи. Смесь маргарина вылейте над луком. Посыпать хлебными крошками.

Вернитесь в духовку; выпекать еще 15-20 минут.

В маленькой миске объедините все ингредиенты соуса; хорошо смешайте. Поместите испеченный лук на сервировочную тарелку. Подавать с соусом.

Маринованный лук в духовке

Это нетипичный гарнир в винном соусе, на который стоит обратить внимание.

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 1 стакан красного вина
• 2 ложки коричневого сахара
• 1 ч.л. свежего розмарина
• 4 больших лука
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 ч.л. свежего розмарина нарезанный

Приготовление:

Смешайте ингредиенты маринада в маленькой миске и вылейте в форму для выпечки, в которой будут храниться все 8 луковичных половинок.

Обрежьте конец лука и разрежьте горизонтально (оставляя кожу), и поместите широкую сторону вниз в маринаде.

Разогреть духовку. Переверните лук в маринаде и положите на плоское дно с каждой стороны. Смажьте лук с 1/2 столовой ложкой масла и оставшейся чайной ложкой розмарина.

Выпекайте в духовке в течение 1 часа или до золотистого

Обрезки от лука разрезают пополам по горизонтали, сохраняя кожу, чтобы удерживать форму, поскольку она позже поджаривается.

Сливочный запеченный лук

Сливочный лук, который идеально сочетается с обедом, будь то мясо или вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:

• 6 средних луковиц
• 100 мл крема
• 3 лавровых листа
• 25 г пармезана

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Очистите и обрезайте корни лука, но оставьте их целыми. Приготовьте в большой кастрюле кипящей воды в течение 25 минут до готовности, затем слейте воду, оставив немного воды для приготовления пищи.

Приправьте крем и смешайте в 2 столовых ложки луковой воды. Когда лук достаточно холодный, чтобы обрабатывать, нарезать каждую пополам через корень. Положите половинки лука, вырезанные стороной вниз, в большой форме для выпечки с лавровыми листьями. Налейте сливки, разбросайте с пармезаном и запекайте в течение 25 минут, пока сливки не начнут кипеть.

Запеченный горчичный лук

Простой жареный красный лук с горчицей и бальзамическим уксусом создают яркий гарнир, который действительно универсален.

Ингредиенты:

• 4 лука
• Масло
• 1 ложка бальзамического уксуса
• 2 ст.л. зернистой горчицы
• 1 ст.л. мягкого коричневого сахара

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Нарежьте корень каждого лука, чтобы создать плоское дно, затем тщательно очистите, оставив лук целиком. Вырежьте глубокий крест в верхней части каждого, затем согните и добавьте веточку розмарина, долейте масло и поместите в поднос для выпечки.

Налейте немного бальзамического уксуса на каждый лук. Оберните лоток в фольгу и запекайте в духовке в течение 30 минут. Между тем, смешайте горчицу и сахар и отложите.

Выньте лоток из духовки, снимите фольгу и налейте немного горчичной смеси на каждый лук. Верните в духовку на 15 минут.

Жареный сладкий картофель с луком

В качестве альтернативы сладкой картофельной кастрюле попробуйте этот рецепт из 5 ингредиентов с кусками сладкого картофеля и лука, которые приправлены и выпекаются в течение 35 минут.

Ингредиенты:

• 4 шт. — сладкий картофель
• 2 лука
• 2 ложки масла

Приготовление:

Разогреть духовку.

Объедините все ингредиенты в форме для выпечки.

Выпекать 35 минут.

Хрустящий печеный лук

Хрустящие печеные луковые кольца – неординарная закуска.

Ингредиенты:

• 1 лук
• 1/2 чашки муки
• 1 ложка соли
• 1/4 ложка копченой паприки
• 3 яйца
• 2 чашки хлебных крошек

Приготовление:

Разогреть духовку.

Смешайте все специи и муку вместе.

Нарежьте лук.

Возьмите один луковый ломтик. Обваляйте его в муке, вытряхните избыток. Затем окуните в яйца, чтобы оно было полностью покрыто. Затем окуните его в крошки. Поместите луковое кольцо на лист для выпечки. Повторите с остальными кольцами лука. Выпекать 30 минут.

Печеный лук с мелассой

Богатый и сладкий лук – это адаптированный рецепт лука из афроамериканской кухни.  

Ингредиенты:

• 4 лука
• 1,5 чашки томатного сока
• 2 стакана воды
• 2 ложки масла
• 2 ложки мелассы
• 8 ломтиков бекона

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку.

Очистите и обрезайте лук, сохранив концы корней, затем разрезать пополам. Расположите обрезанные стороны вверх в 1 слой, в посуде для выпечки.

Смешайте томатный сок, воду, масло, мелассу и соль до кипения в кастрюле, добавьте лук. Выпекать лук 30 минут.

Положите 2 куска бекона над каждой луковой половиной и продолжайте печь лук.

Лук запеченный с розмариновыми кремом

Мягки сливочный крем смягчает остроту розмаринового лука.

Ингредиенты:

• 6 луковиц
• 2 чашки куриного бульона
• 3-4 ст. оливковое масло
• Листья розмарина
• Сливки

Приготовление:

Разогреть духовку.

Налейте куриный бульон поверх разрезанного лука и поместите в форму для выпечки. Долить масло над луком, а затем посыпать специями и розмарином.

Выпекать 30 минут.

Запеченный цветущий лук

Это определенно отличается от эффекта глубокого обжаривания. Но это хрустящий цветущий лук, ароматный, и сделан для действительно забавной закуски.

Ингредиенты:

• 1 большой лук
• 2/3 чашки сухарей
• 1 ст. приправ
• 2 яйца
• 1/2 стакана греческого йогурта
• 2 ст. кетчупа
• 2 ч.л. хрена
• Специи

Приготовление:

Разогреть духовку.

На разделочной доске используйте нож, чтобы отрезать верхний (не корень) лук, пока не откроются некоторые из внутренних слоев. Очистите внешний слой лука до корня, но оставите корень неповрежденным.

Положите лук на разделочную доску так, чтобы плоская сторона (которую вы только что разрезали) обращена вниз. Затем используйте нож, чтобы разрезать лук, начиная с вашего ножа от корня и вырезания вниз. После того, как все разрезы завершены, поверните лук и установите на лист пергамента на противень. Затем используйте пальцы, чтобы мягко раздвинуть лепестки. Если какое-либо из ваших порезов не прошло весь путь, вы можете использовать нож для глажения, чтобы убедиться, что весь лук разрезан на лепестки.

В отдельной маленькой миске взбейте вместе остальные ингредиенты кроме яиц.

В отдельной (дополнительной) чаше взбейте яйца до смешивания.

Начиная с нижних (нижних) слоев лука, почистите верхнюю часть каждого лепестка смесью яйца до тех пор, пока не нанесете покрытие, а затем сразу посыпать смесью. Повторяйте до тех пор, пока все лепестки не будут покрыты.

Тщательно сформируйте обертку с алюминиевой фольгой поверх листа для выпечки, пока лук не будет полностью закрыт. Испеките в течение 5 минут, затем удалите палатку и запекайте еще 10-15 минут, пока лук не станет мягким, а наконечники слегка сжатым.

Взбейте все ингредиенты вместе до объединения.

Лучший бренд кормов для собак и кошек!

Разница в наших кормах для кошек и собак заключается в выпечке…
, а также в мелких деталях!

Наша старомодная кулинария — не единственное, что нас отличает. Это также наше внимание к деталям…

В отличие от большинства (95%) кормов для домашних животных, изготовленных методом экструзии, корм для кошек и собак Tradition ^TM готовится медленно в духовке при низких температурах, поэтому запеченный в духовке традиционный корм является лучшим кормом для кошек и собак. в продаже.У запеченного в духовке корма для домашних животных есть много преимуществ. Помимо прочего, вы можете добавить в рецепт намного больше свежего мяса и выявить все его ароматы и вкусы, использовать ингредиенты, которые легче переваривать, и сохранить целостность источников белка и необходимых витаминов. При выпекании в духовке также получаются кусочки, которые на 20% плотнее, поэтому вам не нужно так много кормить кошек или собак, чтобы они чувствовали себя сытыми.

Корм ​​для кошек и собак, запеченный в духовке Tradition ^TM , изготовленный в Канаде на семейном предприятии, предлагает непревзойденный вкус и исключительную питательную ценность! Все наши рецепты кормов для кошек и собак запекаются в духовке небольшими порциями для максимального качества и свежести, как и дома.Наш корм для кошек и собак также содержит в качестве первого ингредиента настоящее мясо с избранных ферм. Выбираете ли вы курицу или баранину, утку или рыбу без костей, свежесть и качество нашего мяса всегда бескомпромиссны. В наши полезные и качественные формулы также входят несладкие фрукты и овощи, такие как сладкий картофель, яблоки, черника, бананы, шпинат, брокколи, тыква и клюква (и это лишь некоторые из них), которые обеспечивают кошек и собак необходимыми им питательными веществами. вести долгую и здоровую жизнь.Чтобы удовлетворить другие важные потребности ваших пушистых друзей в питании, мы также добавляем витамины и минералы, а также цельнозерновые продукты местного производства (ячмень, овес, рожь, льняное семя), которые мы измельчаем сами, чтобы оптимизировать их полезные свойства.

Поскольку мы заботимся о здоровье кошек и собак не меньше вас, все наши формулы кормов для кошек и собак не содержат гормонов, антибиотиков, искусственных ароматизаторов и консервантов. А когда вы выбираете корм для кошек и собак Tradition ^TM , запеченный в печи, вы также выбираете корм для домашних животных, который не содержит ни одного из следующих продуктов, которые часто связаны с пищевой аллергией / непереносимостью и проблемами пищеварения:

• ПШЕНИЧНЫЙ ГЛЕЙТЕН
• ПШЕНИЦА
• Кукуруза
• СОЯ
• КОВЧИКА
• ИСКУССТВЕННЫЕ АРОМАТЫ ИЛИ КРАСИТЕЛИ
• BHA / BHT ИЛИ ЭТОКСИКИН (EQ)

Запеченные в духовке Tradition ^TM ежедневно предлагает формулы кормов для домашних животных, которые соответствуют стандартам высшего качества.Наша преданная команда продвигает бренд Oven-Baked Tradition ^TM , создавая продукты, не имеющие аналогов на рынке. Что отличает нас от других, так это наш процесс приготовления в духовке, наши уникальные рецепты здорового корма для кошек и собак и наши натуральные ингредиенты высшего качества.

Мы считаем, что кошки и собаки заслуживают самого лучшего, поэтому мы ставим их и их благополучие превыше всего. Мы стремимся дать вашим питомцам все необходимое для долгой и здоровой жизни рядом с вами. Можно сказать, что наша старомодная кулинария — это то, что отличает нас от других, но, учитывая все мысли, которые мы вкладываем в наши корма для домашних животных, это также наше внимание к деталям …

Чтобы узнать больше о нашей компании и наших продуктах, мы приглашаем вас посмотреть наше корпоративное видео:

Семья Лемье, владелец

Картофель фри, запеченный в духовке с экстра хрустящей корочкой

Края хрустящие, середина мягкая; очень хрустящий картофель фри, запеченный, а не обжаренный — так что вы можете чувствовать себя хорошо, когда их едите!

Когда дело доходит до картофеля фри, самое важное — это степень его хрусткости.Все мы знаем, что обычно делает картофель таким хрустящим, так это то, что он хорошо заплывает в огромном чане с маслом. Однако я не фанат этого метода. Почему? Так как….

1. Наша версия, в которой используется духовка, очень проста, и эта картошка фри затмевает все остальные. У них хрустящая снаружи и мягкая внутри, как у их жареных во фритюре приятелей, без сочащегося жира. И поскольку они не прожарены во фритюре, они не становятся мягкими и мокрыми по мере остывания. Они остаются красивыми и хрустящими, даже когда полностью остынут.

2. Запеченный в духовке картофель немного полезнее, чем жареный во фритюре.

Как приготовить очень хрустящий картофель фри

Секреты этого невероятного картофеля фри включают в себя несколько вещей, главная из которых — замачивать сырой картофель перед запеканием, чтобы удалить излишки крахмала. Меньше крахмала = больше хрусткости.

Когда дело доходит до нарезки, я люблю нарезать картофель немного тонким; но не скудно и не слишком толсто. Около 1/4 дюйма шириной. Чтобы нарезать картофель, я разрезаю весь картофель вдоль, а затем снова нарезаю каждый кусочек картофелем фри.

После нарезки картофель покрывается оливковым маслом, что помогает картофелю поджариться в духовке.

Пергаментная бумага — ключ к тому, чтобы картофель фри не прилипал и не получился хрустящим снаружи, сохраняя при этом мягкость внутри. Вы также можете использовать фольгу, но не забудьте обрызгать фольгу антипригарным спреем, потому что вы не хотите, чтобы картофель фри прилипал к сковороде.

Старайтесь не класть картофель фри на сковороду и убедитесь, что между ними есть немного места.Чем меньше фри на сковороде, тем лучше. Слишком много картофеля фри, сдвинутого вместе, просто готовится на пару, а не запекаться. Обычно я могу разместить картофель фри из 3 картофелин на противне размером 13 × 18 дюймов.

Наконец, последняя хитрость в моем рукаве — это метод двойной выпечки. Картофель фри сначала запекается в духовке при 400 градусах в течение 30 минут, затем запекается еще 20 минут при 425 градусах.

Второе по важности — это приправы. Будь то обычная морская соль или наша смесь специй, вам нужна приправа!

На сегодняшний день наша любимая приправа — это смесь приправленной соли, черного перца, сушеного базилика, тмина и порошка чили.Эта смесь приправ делает этот уже вызывающий привыкание картофель фри еще более неотразимым! Чтобы приготовить приправу, смешайте 2 столовые ложки приправленной соли, 1 чайную ложку порошка чили, 1 чайную ложку сушеного базилика, 1/8 чайной ложки тмина и 1/8 чайной ложки черного перца на 3 картофелины.

Приправа наносится на картофель как до, так и после запекания. Если хотите, можете посыпать картофель фри после выпечки немного тертым пармезаном.

Количество используемого картофеля зависит от того, сколько картофеля фри вы хотите приготовить.Если вы печете только для себя, я бы использовал 1 большую картофелину. Если вы готовите картофель фри в качестве гарнира для семьи из 4+ человек, я бы использовал 1 картофелину среднего размера на человека, в зависимости от того, насколько вы голодны.

Я люблю их готовить, потому что картофель (1) дешев (2) доступен круглый год (3) питателен (4) не портится быстро (5) легко (6) вкусно.

Этот картофель фри станет идеальным дополнением к большому сочному бургеру на летнем обеде, семейном ужине или ужине на одного! Наслаждайтесь 🙂

Очень хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 45 минут

Края хрустящие, середина мягкая; очень хрустящий картофель фри, запеченный, а не обжаренный — так что вы можете чувствовать себя хорошо, когда их едите!

Состав:

Смесь приправ (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВСЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ОДНОЙ ПАРТИИ, ПРОЧИТАЙТЕ ИНСТРУКЦИЮ):

• 2 столовые ложки приправленной соли
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/8 чайной ложки тмина
• 1/8 чайной ложки черного перца

Для картофеля фри:

• 3 средних красновато-коричневых картофеля (красновато-коричневый — лучший выбор для идеального хрустящего картофеля)
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки тертого пармезана (по желанию)

Направление:

1. Смешайте ингредиенты приправ в небольшой миске; отложить.
2. Картофель вымыть и очистить от кожуры. Отрежьте концы. Очень острым ножом нарежьте картофель тонкими ломтиками шириной около 1/4 дюйма.
3. Добавьте картофель фри в большую миску и залейте холодной водой. Дайте им впитаться не менее 30 минут, но они могут впитаться на всю ночь. (Поместите в холодильник, если замачиваете более часа).
4. После того, как картофель пропитается, слейте воду, промойте и выложите его на подставку для охлаждения, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высохнуть, пока вы предварительно разогреете духовку до 400 градусов.Промокните верхнюю часть дополнительными бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу.
5. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или фольгой и сбрызните антипригарным спреем. Убедитесь, что ранее использованная миска высохла, добавьте в нее картофель, добавьте 1-2 столовые ложки масла и 1/2-1 столовую ложку смеси приправ в зависимости от того, сколько соли вы предпочитаете. Перемешайте.
6. Равномерно выровняйте противень с картофелем фри в один слой. Не перекрывайте друг друга, иначе жареный картофель не приготовится должным образом. Выпекать около 30 минут, перевернув лопаткой один или два раза после 15 минут приготовления.Увеличьте огонь до 425 градусов и продолжайте выпекать, пока края не станут немного подгоревшими!
7. Посыпьте картофель второй половиной смеси приправ и сыром пармезан (по желанию). Подавать немедленно.

ПОПРОБУЙТЕ НАШИ….

ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ ЭКСТРА ХРИСТИЧНЫЙ

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ИЗ ЧЕСНОЧНОЙ ЛЕСКИ

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПАРМЕЗАНОМ В ПЕЧИ

Как запечь картофель в духовке

Ральф Смит

Запеченный картофель — один из лучших и самых простых в приготовлении продуктов для комфортного приготовления.Кроме того, картофель недорогой, долго хранится в кладовой и может приобретать практически любой вкус, который вы ему добавляете. Они восхитительны и подаются вместе с сочным стейком или с курицей, но также являются отличной базой для самостоятельной трапезы, если посыпать беконом, сыром и сметаной. Самое приятное то, что вам понадобится всего пара ингредиентов, чтобы по-настоящему приготовить идеальный простой запеченный картофель: картофель и масло. О, и немного масла — всегда заканчивайте их здоровенным кусочком масла! Но если вы не знаете, как приготовить печеный картофель в духовке, у нас есть вся необходимая информация.

Любой картофель можно запечь целиком, но для достижения наилучшего результата мы рекомендуем красновато-коричневые. В них много крахмала и мало влаги, что делает их идеальными для выпечки. Кожица становится красивой, хрустящей и достаточно прочной, чтобы защитить пушистую картофельную мякоть внутри. Когда вы освоите этот метод, попробуйте некоторые из наших любимых рецептов печеного картофеля, например, запеченный картофель BLT, дважды запеченный картофель, ломтики картофеля или этот острый запеченный картофель с курицей Буффало.

Какой сорт картофеля лучше всего запекать?
Вы действительно можете испечь любой вид картофеля, но лучший картофель для запекания — это картофель с низким содержанием влаги, например, красновато-коричневый или картофель Айдахо.Более воскообразный картофель, такой как юкон золотой или картофель с красной кожицей, не даст пушистой серединки при запекании.

При какой температуре вы запекаете картофель?
Мы рекомендуем запекать картофель при температуре 400˚, чтобы получить наилучшую текстуру внутри и максимально хрустящую кожицу снаружи.

Следует ли завернуть запеченный картофель в фольгу?
Нет! Обертывание картофеля фольгой удерживает влагу, а это значит, что картофель начнет пар. Если завернуть их в фольгу, останется сырой картофель вместо хрустящего.Выпекайте их на противне (или даже прямо на решетке духовки), разнесенном друг от друга, чтобы воздух циркулировал вокруг них для более равномерного приготовления.

Как долго нужно запекать картофель?
В зависимости от размера, от 50 минут до 1 часа при 400˚ достаточно, чтобы получить идеально пушистую мякоть с хрустящей корочкой.

Зачем печь картошку в духовке, а не в микроволновой печи?
Микроволновая печь может быть более быстрым методом, но духовка приготовит картофель более равномерно и придаст ему хрустящую корочку с мягкой внутренней стороной.

Как лучше всего хранить картофель до и после запекания?
Храните сырой картофель в прохладном сухом месте вдали от света. При правильном хранении их хватит примерно на две недели, прежде чем их нужно будет выбросить. Узнайте больше о том, как хранить картофель. Оставшийся запеченный картофель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней — он не будет таким хрустящим снаружи, но все равно будет хорош!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 1 час 0 минут

Общее время: 1 час 5 минут

4

картофель для запекания (например, румянец)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400˚. Очистите картофель и просушите его, а затем проткните вилкой.
2. Выложить картофель на противень. Натрите их маслом канолы и запекайте, пока они не станут полностью приготовленными и не станут мягкими в центре, примерно 1 час.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченные в духовке дольки сладкого картофеля (которые на самом деле хрустящие)

Эти запеченные в духовке дольки сладкого картофеля хрустящие снаружи и нежные внутри, они пропитаны соусом из жареного чеснока и майонеза.

Эти дольки из сладкого картофеля впервые появились на свет много лет назад, когда я учился у мастеров в Нидерландах.Я ехал на буквально на пять часов в день, и ближе всего к тренировке в то время я бежал, чтобы успеть на различные виды общественного транспорта.

Я часто держал в сумке запас конфет на случай «чрезвычайных ситуаций с шоколадом». А в те дни даже сильный холодный ветерок считался критической проблемой для шоколада. Увы, это были не самые здоровые времена, поэтому в любое время я мог легко переключиться на более здоровый вариант, я делал это.

Введите дольки запеченного сладкого картофеля.Это очень мощный картофель. Хотя в них примерно столько же углеводов, сколько в белом картофеле, в них больше клетчатки, вдвое больше витамина С и НАМНОГО больше витамина А. Hubba hubba!

И если есть что-то, что я люблю больше, чем разговоры о том, насколько полезен сладкий картофель, так это его есть. Итак, сегодня мы готовим из жареного в духовке сладкого картофеля хрустящую осеннюю вкуснятину.

Как приготовить хрустящий картофель фри из сладкого картофеля

Сразу же давайте немного замочим сладкий картофель в холодной воде.Так вы получите много крахмала, что сделает их очень хрустящими. Затем мы слегка посыпаем их кукурузным крахмалом, чтобы они были хрустящими, посыпаем специями и запекаем.

Пока наши дольки сладкого картофеля запекаются, мы также собираемся поджарить головку чеснока в соусе для макания (ведь что такое картофельные дольки без хорошего соуса?).

Если вы раньше не жарили чеснок, вам нужно запрыгнуть на этот показатель поезда. Обжарка чеснока превращает его из острого вкуса в один из лучших вкусов в мире (мягко говоря).

Когда сладкий картофель приготовится, а чеснок поджарится, мы быстро взбиваем майонез и чеснок, чтобы приготовить соус. Конечный результат — хрустящие, но нежные, сладкие, но соленые, невероятно вкусные дольки сладкого картофеля, которые, я думаю, вам действительно понравятся!

Шаг 1: Замочите картофель
Сначала мы вымоем 3 средних сладких картофеля и нарежем их дольками. Я считаю, что самый простой способ сделать это — разрезать их пополам, а затем разрезать каждую половину на 4 части по длине.Затем поместите дольки в большую миску с холодной водой на 30 минут — час.

Шаг 2: встряхните и нанесите покрытие на клинья
После того, как клинья пропитаются в течение длительного времени, слейте воду и промокните их насухо. Поместите их в большой пластиковый пакет и добавьте в него 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Закройте его и встряхните, встряхните, встряхните. Картофель должен быть слегка покрыт равномерным покрытием, при необходимости можно добавить больше кукурузного крахмала. Добавьте 1 чайную ложку копченой паприки, 1 чайную ложку чесночного порошка, ½ чайной ложки лукового порошка и ¼ чайной ложки черного перца и снова встряхните, чтобы покрыть покрытие.

Шаг 3. Приготовьте чеснок
Разогрейте духовку до 450 ° F (232 ° C). Удалите лишнюю бумагу с головки чеснока, оставив зубчики нетронутыми. Отрежьте только верхушку головки чеснока, чтобы обнажить верхушки зубчиков. Положите головку чеснока на лист алюминиевой фольги и сбрызните открытые зубчики 1 столовой ложкой масла. Оберните голову фольгой и бросьте на решетку духовки.

Шаг 4: выпеките клинья
Положите клинья в один слой на противень, выстланный пергаментом.Сбрызнуть их 2 столовыми ложками масла и запекать 15 минут. Переверните каждый ломтик и запекайте еще 15 минут или до хрустящей корочки.

Чеснок должен все время прожариваться в духовке.

Шаг 4: Дайте картофелю поджариться
Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу. Дайте картофелю поджариться еще 10 минут.

Шаг 5: Смешайте чеснок и лимонный сок
Пока картофель станет хрустящим, смешайте 6 зубчиков жареного чеснока с ½ стакана майонеза и 1 чайной ложкой лимонного сока.

Шаг 6: Украсьте и подавайте
Наконец, достаньте картофель из духовки, посыпьте немного морской солью и подавайте с жареным чесночным майонезом!

Как пользоваться фритюрницей

Фритюрница Люди увлечены. Если его можно обжарить на воздухе, он будет помещен во фритюрницу, и я пойму! Это быстро, легко и вкусно. Что ж, к счастью, эти можно обжарить на воздухе . Подготовка немного отличается (например, тонкие формы жареного картофеля или клинья), но это так же просто! Вот как это делается.

Другие рецепты пикантного сладкого картофеля, чтобы попробовать

Блюда и закуски из сладкого картофеля на этом не заканчиваются! Вот еще несколько моих любимых.

Дольки сладкого картофеля, запеченные в духовке

Подготовка: 45 минут

Готовка: 55 минут

Всего: 1 час 40 минут

калорий: 324 ккал

Эти запеченные в духовке дольки сладкого картофеля хрустящие снаружи и нежные внутри, они заправлены чесночным соусом из майонеза. Осень зовет, и эти приправленные пряностями дольки отвечают.

Инструкции

• Замачивание : Вымойте сладкий картофель, затем нарежьте его дольками (разрежьте пополам, затем разрежьте каждую половину на 4 части по длине). Поместите дольки в большую миску с холодной водой на 30 минут — час.

• Встряхните : слейте воду и промокните клинья насухо. Поместите в большой полиэтиленовый пакет. Добавьте кукурузный крахмал в пакет, закройте его и встряхните. Картофель должен быть слегка и равномерно покрыт кукурузным крахмалом (при необходимости добавьте больше кукурузного крахмала).Добавьте все приправы и снова встряхните, чтобы покрыть лаком.

• Жареный чеснок : Разогрейте духовку до 450 ° F (232 ° C). Удалите лишнюю бумагу с головки чеснока, оставив зубчики нетронутыми. Отрежьте только верхушку головки чеснока, чтобы обнажить верхушки зубчиков. Положите головку чеснока на лист алюминиевой фольги и сбрызните открытые зубчики 1 столовой ложкой масла. Оберните голову фольгой и бросьте на решетку духовки.

• Выпечка : выложите дольки одним слоем на противень, выстланный пергаментом.Сбрызнуть маслом. Выпекать 15 минут, перевернуть каждый ломтик и выпекать еще 15 минут или до хрустящей корочки. Чеснок все это время должен жариться в духовке.

• Cool : Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу. Дайте картофелю стать хрустящим еще 10 минут.

• Соус : Пока жареный картофель становится хрустящим, смешайте 6 долек обжаренного чеснока с майонезом и лимонным соком.

• Подавать : удалить картофель фри, посыпать чешуйчатой ​​морской солью и подавать с жареным чесночным майонезом.

Информация о питании

Порция: 1 порция Калории: 324 ккал (16%) Углеводы: 36,7 г (12%) Белки: 2,4 г (5%) Жиры: 20,1 г (31%) Насыщенные жиры: 2,8 г (18%) Холестерин: 8 мг (3%) Натрий: 245 мг (11%) Калий: 53 мг (2%) Клетчатка: 3,5 г (15%) Сахар: 7,6 г (8%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Ревень никогда не встречал сладкого картофеля, который ей не нравился.

Запеченный в духовке S’Mores Анны Олсон — Выходные в коттедже

ЗАПЕЧАТАННЫХ С’МОРЕСОВ для всех! ‘Достаточно!

Теперь, если наличие Anna Olson на вашей кухне еще не было мечтой, подождите, пока вы не попробуете ее вариант S’MORES , ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПЕЧИ. Как и мы, вы будете делать их снова и снова. Этот легкий рецепт десерта вполне может стать лучшим коттеджным угощением!

Прежде чем я перейду к рецепту Анны, как насчет нескольких слов о создателе? За эти годы я провела много счастливых случаев в компании Анны и ее разбирающегося в еде мужа Майкла.Эти двое всегда так щедры на свое время и любят говорить о том, что у всех нас общего: о вкусной еде. Было поистине честью иметь их обоих здесь, в коттедже (также: yay, Raps! Да, это были те выходные!)

Многие из вас знают Анну по ее популярным телешоу на The Food Network . Направляйтесь ЗДЕСЬ , чтобы посетить ее ВЕБ-САЙТ , ЗДЕСЬ , чтобы посмотреть тонны потрясающих эпизодов на ее канале YouTube , и подписывайтесь на нее на INSTAGRAM и FACEBOOK .Подписывайтесь, ставьте лайки и подписывайтесь — взгляды Анны такие же, как и наши, так что вы будете среди друзей!

Можно с уверенностью сказать, я всегда люблю узнавать что-то новое, особенно если это связано с едой. Так было, когда Анна приготовила BAKED S’MORES у меня на кухне (потеряла сознание).

Вот мои выводы:

ПРИЕМЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЙ

Неудивительно, что у Анны есть пара кулинарных хитростей в рукаве. Обязательно посмотрите видео с ее трюком, как легко выложить пергамент на квадратную сковороду.Кто-нибудь еще знал об этом? Попробовав самостоятельно (не раз — с тех пор я делал этот рецепт пять раз), могу засвидетельствовать, что это действительно работает!

Хорошее время сказать, что сковорода, которую мы использовали, тоже помогла. Анна пришла с линейкой кухонных принадлежностей, а ее противень для выпечки 9 x 9 дюймов находит огромное применение. Ознакомьтесь с полной строкой ЗДЕСЬ . Счастливые покупки!

ТЫ ХОРОШАЯ ДЕВУШКА

Вскоре после того, как мы начали рецепт, Анна смешала то, что она ласково называла слизью — кто знал? Я был весьма поражен тем, насколько ее сладкая, маслянистая смесь из крекеров из крекеров похожа на клей, на котором скреплен этот рецепт s’mores.Подождите, пока не увидите, что происходит, когда они запекаются — божественно!

СЛОЙ ВКЛЮЧЕН!

На мой взгляд, одна из лучших вещей в этом рецепте — это то, как он основан на оригинальной концепции шоколада и зефира, зажатого между крекерами из Грэма. Кивок Анны к оригиналу проявляется в том, как она укладывает эти ключевые ингредиенты на сковороду. По правде говоря, все это довольно завораживает, добавляя слой за слоем крекеры, слизь, шоколад и мини-зефир. Блестяще!

ГОРЯЧЕЕ СООБЩЕНИЕ

«Горячий беспорядок» — это термин Анны, чтобы описать консистенцию сладких блюд, когда они впервые выходят из духовки.Теперь наступает самый сложный момент во всем процессе: вы выжимаете их ложкой и наслаждаетесь ими, или вы позволяете им полностью остыть? Попробуйте рецепт и сообщите нам о своих предпочтениях в комментариях ниже.

Напоследок несколько слов от Анны:

Эти бары — идеальное место для отдыха на даче или летом на выходных. У вас есть несколько вариантов их обслуживания:

1. Соберите и испеките их, подавая теплыми, разливая ложкой по тарелкам, пока все они будут теплыми и липкими.

2.Выпекайте и охладите их, нарезав квадратами, чтобы наслаждаться холодом или при комнатной температуре.

3. Выпекать, нарезать квадратами и по отдельности завернуть в фольгу, чтобы снова нагреться на гриле или костре.

Огромные объятия и сердечная благодарность Анне за то, что она поделилась этим рецептом со всеми нами — она ​​такая же, как то, что она делает… такая сладкая! XO

Новый вариант классического угощения у костра: попробуйте S’MORES, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПЕЧИ! Как им противостоять?

PIN ME!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в этом рецепте

Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

S’Mores Анны Олсон, запеченные в духовке

Состав

• ½ 9000 6 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
• 2/3 9000 6 стаканов светло-коричневого сахара в упаковке
• ½ стакана 2% молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1¼ стаканов крошки Грэма
• 350 г крекеров из цельного зерна (около 32-48, в зависимости от марки)
• 2½ стаканов молочного или полусладкого (или смешанного) шоколадной стружки или кусочков
• 6 чашек зефира

Проезд

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите квадратную форму размером 8 или 9 дюймов пергаментной бумагой так, чтобы она поднималась выше сторон на дюйм или около того.
2. Растопите масло в кастрюле на среднем или медленном огне и добавьте коричневый сахар, молоко и ваниль, нагревая всего минуту, чтобы молоко не остыла. Снимите сковороду с огня и добавьте крошки из крекера, чтобы получилась жидкая паста.
3. Выложите один слой крекеров на дно подготовленной сковороды. Налейте ложку трети пасты для крекеров из Грэма (гу!) На слой крошки, немного намазывая (это не обязательно, чтобы полностью покрыть крекеры).Посыпьте сверху треть зефира, а затем треть шоколадной стружки. Выложите второй слой крекеров из Грэма и повторите то же самое с третью пасты, зефиром и шоколадной стружкой. Повторите то же самое с оставшимися крекерами, слизью, зефиром и шоколадной стружкой ..
4. Выпекать 16-20 минут, пока зефир не подрумянится. Если подавать позже, остудите сковороду на решетке, а затем полностью охладите.
5. Разделите мороженое на квадраты, проще всего в охлажденном виде, и подавайте или храните при комнатной температуре до 3 дней.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

Бобы, запеченные в духовке {Мамины знаменитые рецепты}

Мамины запеченные бобы по-домашнему просто пикантные и вкусные. Они сладкие, пикантные и с начинкой из бекона — идеальный гарнир для барбекю!

Бобы, запеченные в духовке моей мамы, такие классные! Их очень легко приготовить, а остальное уже готовится в духовке. Для полноценного летнего обеда пара ребрышек барбекю и кукурузы в початках!

Запеченная фасоль для мамы

Не знаю, как вы, но есть определенные вещи, которые я люблю есть летом.Для меня это свежие фрукты, мясо и овощи на гриле, салат из макарон, картофельный салат и запеченная фасоль!

Мамины бобы — это то, что мы в детстве ели много, обычно горячими, но иногда и холодными (она собирала контейнер, и мы брали его с собой на озеро). Я всегда ждал их большой порции.

Если говорить о размере порции, то из этого рецепта получается большая миска фасоли! Я говорю, что он легко может накормить 8-12 человек. Для нашей маленькой семьи это совсем немного, но, эй, чем больше останков, тем лучше

Мы всегда делаем полную партию и едим их вместе с ужином до конца недели… и это всегда хорошая идея! Если вы хотите немного уменьшить масштаб, просто посмотрите ПРИМЕЧАНИЯ внизу рецепта, потому что я вас знаю!

Как приготовить запеченную фасоль

ПОД. Разогрейте духовку до 300 градусов.

БЕКОН. Поставьте большую сковороду на средний огонь и жарьте бекон до хрустящей корочки. Снимите и положите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

КОМБАЙН. В большую форму, приготовленную в голландской печи или запеканке, добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук вместе со свининой и фасолью, соусом чили (или соусом барбекю), коричневым сахаром и перцем. Покрошите сверху бекон и перемешайте.

ВЫПЕЧКА. Поставить в духовку и выпекать 1 ½ — 2 часа, периодически помешивая.Чем дольше вы варите фасоль, тем она гуще. Знайте, что когда они остынут, они тоже загустеют. Достаньте из духовки, перемешайте и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

Примечание: Чем дольше вы готовите запеченные в духовке бобы, тем они гуще, потому что больше воды испарится, и смесь естественным образом загустеет. Чтобы сделать фасоль разбавленной, добавьте еще воды, соуса чили или куриного бульона.

Советы по хранению + варианты

Их должно хватить на 5 дней. ХРАНИЛИ в герметичном контейнере в холодильнике.

Для РАЗГРЕВА вам может потребоваться или не потребоваться добавить немного жидкости при разогреве запеченных бобов, потому что они имеют тенденцию высыхать. Разогрейте в духовке, на плите или в мультиварке, пока они не прогреются.

FREEZE фасоль в герметичном пакете или контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозьте фасоль в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте в духовке при температуре 350 ° С в течение 20 минут или около того.

Дополнения / Изменения:

• Чтобы получить еще специй добавьте мелко нарезанный кубиками перец халапеньо, острый соус или используйте острый соус чили
• Чтобы сделать фасоль слаще , вам следует увеличить количество добавляемого коричневого сахара, вы можете увеличить его до ½ стакана, если вы хотите.
• Для вегетарианской версии используйте вегетарианские бобы вместо свинины и бобов и опустите бекон.
• Рассмотрите возможность добавления от ½ до 1 столовой ложки жидкого дыма для более дымного вкуса.
• Чтобы приготовить в горшочке быстрого приготовления , выполните аналогичный процесс приготовления запеченных бобов быстрого приготовления, как если бы вы использовали для быстрого приготовления фасоль пинто, за исключением того, что при их приготовлении вы захотите использовать соус барбекю и бекон.

Другие гарниры для барбекю: Распечатать рецепт

• 4-5 полосок бекона
• 1/2 зеленого болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
• 1/2 маленькой желтой луковицы, нарезанной кубиками
• 1 (53 унции.) банка свинины и фасоли
• 1/4 стакана соуса Heinz Chili — ИЛИ вашего любимого соуса BBQ
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки черного перца

• Разогрейте духовку до 300 градусов.

• Поставьте большую сковороду на средний огонь и готовьте бекон до хрустящей корочки. Снимите и положите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

• В большую форму, приготовленную в голландской печи или запеканке, добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук вместе со свининой и фасолью, соусом чили (или соусом барбекю), коричневым сахаром и перцем.Покрошите сверху бекон и перемешайте. Поставить в духовку и выпекать 1 ½ — 2 часа, периодически помешивая. Чем дольше вы варите фасоль, тем она гуще. Знайте, что когда они остынут, они тоже загустеют. Достаньте из духовки, перемешайте и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

-Это делает много бобов, вы можете уменьшить рецепт вдвое, используя 28 унций. банка свинины и фасоли, но мы всегда делаем полную партию и берем их на барбекю или едим как гарнир в течение недели.В холодильнике они должны храниться до 5 дней.

Порция: 12 г | Калории: 56 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 127 мг | Калий: 55 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 57 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Картофель, запеченный в духовке> Начать готовить

Картофель, запеченный в духовке, на вкус намного лучше, чем картофель, запеченный в микроволновой печи (видео). В духовке у них получается что-то вроде хрустящей корочки с действительно пушистой серединкой.Сегодня я расскажу о версии с духовкой.

Духовка должна быть очень горячей, 400 градусов тепла, когда вы кладете в нее картофель. Итак, прежде чем мы продолжим, включите духовку на 400 градусов, чтобы разогреться. (Это может занять до 15 минут, а может и больше, в зависимости от вашей духовки.)

Сначала необходимо промыть весь картофель. Щетка для скраба для овощей прекрасно подойдет.

Или просто руками.

Проколите картофель маленьким острым ножом или вилкой примерно на 4 или 5 дырок.Если вы этого не сделаете, картофель может взорваться от пара, образующегося внутри картофеля! (Не очень хорошая вещь!)

Затем я натираю картофель примерно 1 чайной ложкой растительного масла.

У вас может возникнуть соблазн обернуть картофель фольгой. НЕ! В результате картофель будет запечен в фольге на пару. С таким же успехом можно просто приготовить его в микроволновой печи.

Поместите картофель прямо на решетку духовки. Выпекайте от 40 до 60 минут, в зависимости от размера картофеля.

Картофель в сыром виде тверже кирпича. К тому времени, как оно будет приготовлено, вы сможете его выжать. Проверьте, нежна ли она, вставив нож в картофель. Нож должен легко входить.

Достаньте картофель из духовки с помощью прихватки. (Меня сводит с ума, когда люди по телевизору используют кухонное полотенце вместо прихваток! Если кухонное полотенце совсем мокрое, вы обожжетесь! Но я отвлекся.)

Вы можете просто нарезать картофель, запеченный в духовке…

и сожмите его; он должен быть красивым и пушистым.

А теперь пора добавить любимую начинку. Помимо масла, сметаны и бекона, вы можете попробовать сальсу, творог, печеную фасоль, перец чили или простой йогурт. Какие ваши любимые начинки?

Наслаждайтесь!

Картофель, запеченный в духовке Состав:

(4 порции)

• 4 средних запеченных картофеля
• 4 чайные ложки масла

.