Печенье творожное уголки – . ?

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «УГОЛКИ» | Самые вкусные кулинарные рецепты

Загрузка…


Творог – 200 граммов;
Мало сливочное – 100 граммов;
Сахар -100 граммов;
Яйцо – 1 шт;
Мука – 2.5 стакана;
Разрыхлитель – 1 ч.л;
Ванилин – 1 грамм.

Хотите окунуться в детство? Испеките вкусное творожное печенье, которое пекли нам еще наши мамы. Простые, незамысловатые продукты и всегда прекрасный результат.

Для того, чтобы приготовить творожное печенье нам понадобятся такие продукты: мука, сахар для обсыпки, сливочное масло, творог, яйцо, разрыхлитель и ванилин.

Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Соединить с мягким сливочным маслом.

Добавить яйцо, хорошо размешать.

Затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно сначала очень липнет к рукам, но его нужно вымесить на столе. Сильно мукой забивать не нужно, лучше муку подсыпать постепенно.

Тесто накрыть и оставить на 20 минут.

Тесто разделить на две части для удобства в работе. Раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки.

Каждый кружок обмакнуть в сахар с одной стороны.

Свернуть пополам, сахаром внутрь и снова обмакнуть в сахар одной половинкой.

Снова свернуть сахаром внутрь и обмакнуть в сахар четвертинку печенья.

Печенье выложить на противень сахаром кверху. Выпекать в духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье сразу снять с пергамента.

Подавайте печенье с чаем или кофе. Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

vkusnatisha.ru

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ УГОЛКИ — Рецепты с фото

Творог — 200 граммов;
Мало сливочное — 100 граммов;
Сахар -100 граммов;
Яйцо — 1 шт;
Мука — 2.5 стакана;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Ванилин — 1 грамм.

Хотите окунуться в детство? Испеките вкусное творожное печенье, которое пекли нам еще наши мамы. Простые, незамысловатые продукты и всегда прекрасный результат.

Для того, чтобы приготовить творожное печенье нам понадобятся такие продукты: мука, сахар для обсыпки, сливочное масло, творог, яйцо, разрыхлитель и ванилин.

Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Соединить с мягким сливочным маслом.

Добавить яйцо, хорошо размешать.

Затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно сначала очень липнет к рукам, но его нужно вымесить на столе. Сильно мукой забивать не нужно, лучше муку подсыпать постепенно.

Тесто накрыть и оставить на 20 минут.

Тесто разделить на две части для удобства в работе. Раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки.

Каждый кружок обмакнуть в сахар с одной стороны.

Свернуть пополам, сахаром внутрь и снова обмакнуть в сахар одной половинкой.

Снова свернуть сахаром внутрь и обмакнуть в сахар четвертинку печенья.

Печенье выложить на противень сахаром кверху. Выпекать в духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье сразу снять с пергамента.

Подавайте печенье с чаем или кофе. Приятного аппетита!

recepty-s-photo.com

Творожные уголки с «начинкой» — Классика мировой кулинарии и немного домашней стряпни — ЖЖ

В детстве я часто гостила у бабушки, большой мастерицы по части выпечки. Буквально каждый день она пекла что-то новое и невероятно вкусное и перед сном всегда спрашивала меня, что мне «состряпать» к завтрашнему утру. И несмотря на то, что бабушка умела делать очень многое, чаще всего я просила у нее «печенье с начинкой». Это было самое обыкновенное творожное печенье-уголки, которые ели многие. Но у бабушки они получались какими-то особенными — румяными и сухими снаружи, карамелизованными со дна и как будто с начинкой внутри.


В одном печенье содержится 64 ккал, 1,8 г белка, 2,5 г жира, 8,5 г углеводов

Со времен моего детства прошло уже много лет. Бабушка давно не стоит у плиты, так как не позволяет здоровье, и сейчас я стряпаю ей, когда приезжаю в гости. К сожалению, бабушка не записывала свои рецепты, так как помнила их наизусть или придумывала на ходу, а сейчас она уже не может вспомнить, что и как она готовила. Поэтому нам с ней пришлось изрядно потрудиться, чтобы восстановить этот рецепт.

Для начала я попробовала приготовить обычные уголки, рецепт которых нашла в интернет. Но вкус был совсем не тот. Когда бабушка их попробовала, то сразу заметила, что в них не хватает сметаны. Второй вариант был удачнее, но далек от идеала. Методом проб и ошибок мы вместе смогли восстановить тот самый рецепт. Им я и хочу с вами поделиться.

Для приготовления 50 творожных уголков нам потребуются:
• 200 г творога;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сметаны;
• 1 яйцо;
• 400-450 г муки;
• 2 ч.л. разрыхлителя*;
• 25 г (2 ст.л.) + 75 г (6 ст.л.) сахара.

* Бабушка гасила соду, но у меня это плохо получается, поэтому использую разрыхлитель.

1. Смешиваем вместе творог, сметану, масло, 2 ст.л. сахара и яйцо.

2. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем крутое тесто.

3. Делим тесто на несколько частей, раскатываем каждую в тонкий пласт. При помощи стакана вырезаем кружки. 1/2 каждого кружка посыпаем сахаром. Складываем кружок пополам. 1/2 каждого полукруга посыпаем сахаром, вновь складываем пополам. Тщательно защипываем край. Именно благодаря защипу печенье получится как с начинкой — тесто внутри будет не запекаться, а париться.

4. Выкладываем тесто на застеленный пекарской бумагой противень и посыпаем сахаром. Лучше, конечно, сахаром посыпать до выкладывания на противень, так как сахар будет пригорать, но «вкус моего детства» предполагает наличие этих подгорелостей и карамельных нитей между печенюшками, поэтому я присыпаю уже на противне. Запекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.

Подаем к столу. Я в детстве любила съесть сначала верхний слой, а потом уже «начинку».

—————————————-————————

Другие десерты с творогом

Тающий пирог-суфле с брусничным соусом

Ругелах

Мильфей

imungu.livejournal.com

Творожное печенье «Уголки» — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Marina Ivantsova

[Ше́ф-де-парти́]

2016.02.09

Рецепт готовила

CaptBarbarossa

[Эскулерье́]

2015.07.01

Рецепт готовила

Окса

[Ше́ф-де-парти́]

2015.05.18

По рецепту готовили
3 раза

Добавлен:

20.01.15 в 19:29

Просмотров: 15410

50

от 16 кулинаров

На кухне у: 46

Приготовили: 3

О рецепте творожного печенья «Уголки»

Вкусное, простое и очень красивое печенье к чаю. Готовится совершенно просто, а результат потрясающий!

Приготовление творожного печенья «Уголки»

Комментарии

()

Всего комментариев:

Вконтакте

(1)

nyam.ru

Печенье Творожные уголки | Рецепт творожных уголков с фото


Шаг 1

Основные ингридиенты: творог, мука, сахар, яйца, маргарин, сода и ванилин.


Шаг 2

Творог хорошо растереть.


Шаг 3

Добавить сахар и хорошо перемешать.


Шаг 4

Яйца взбить.


Шаг 5

Добавить взбитые яйца в творог и перемешать.


Шаг 6

Маргарин натереть на крупную тёрку.


Шаг 7

Затем добавить его в творог и всё перемешать.


Шаг 8

Далее добавляем ванилин и соду (уксусом не гасим).


Шаг 9

Затем вводим муку.


Шаг 10

Замешиваем максимально однородное, эластичное тесто.


Шаг 11

Замешанное тесто раскатываем «колбаской».


Шаг 12

Затем заготовку разрезаем на 4-5 частей.


Шаг 13

Далее каждый кусочек нужно скатать в шарики.


Шаг 14

Каждый шарик раскатываем в корж толщиной в 3 миллиметра.


Шаг 15

Затем из коржа при помощи стакана (или других подручных предметов) выдавливаем кружочки.


Шаг 16

Одну из сторон каждого кружочка макаем в сахар.


Шаг 17

Складываем кружочек пополам, сахаром внутрь.


Шаг 18

Теперь ещё раз макаем половинки одной стороной в сахар и складываем их пополам, чтобы получились треугольнички.


Шаг 19

Готовим глазурь: взбиваем 1 яйцо и 2 стакана сахара.


Шаг 20

Макаем треугольнички одной стороной сперва в глазурь, затем (той же стороной) в сахар и выкладываем на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Далее ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 °С.


Шаг 21

Готовое печенье можно подать к чаю, кофе или молоку.

webspoon.ru

Сахарно-творожное печенье «Уголки» — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

  • Категории

    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое

    Рецепты первых блюд3703

    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи

    Рецепты вторых блюд21611

    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница

    Безалкогольные напитки(1836)

    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад

    Алкогольные напитки(193)

    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш

    Рецепты заготовок(1162)

    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок

    Рецепты закусок(7593)

    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус

    Салаты8727

    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы

vpuzo.com

Творожное печенье уголки

Творог — 200 граммов;
Мало сливочное — 100 граммов;
Сахар -100 граммов;
Яйцо — 1 шт;
Мука — 2.5 стакана;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Ванилин — 1 грамм.

Хотите окунуться в детство? Испеките вкусное творожное печенье, которое пекли нам еще наши мамы. Простые, незамысловатые продукты и всегда прекрасный результат.

Для того, чтобы приготовить творожное печенье нам понадобятся такие продукты: мука, сахар для обсыпки, сливочное масло, творог, яйцо, разрыхлитель и ванилин.

Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Соединить с мягким сливочным маслом.

Добавить яйцо, хорошо размешать.

Затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно сначала очень липнет к рукам, но его нужно вымесить на столе. Сильно мукой забивать не нужно, лучше муку подсыпать постепенно.

Тесто накрыть и оставить на 20 минут.

Тесто разделить на две части для удобства в работе. Раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки.

Каждый кружок обмакнуть в сахар с одной стороны.

Свернуть пополам, сахаром внутрь и снова обмакнуть в сахар одной половинкой.

Снова свернуть сахаром внутрь и обмакнуть в сахар четвертинку печенья.

Печенье выложить на противень сахаром кверху. Выпекать в духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье сразу снять с пергамента.

Подавайте печенье с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Больше рецептов печенья тут: http://povar.ru/list/pechene/








xn——5cdthbax2bmjkalnvqe2b9a0b9e.xn--p1ai

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о