Отметить как Завершенное

Приготовить глазурь

Для глазури смешать сахарную пудру и какао-порошок. Добавить столько воды, чтобы получилась густая, но слегка текучая глазурь.

Нанести глазурь на печенье и украсить орешками или кондитерской посыпкой.

Приятного чаепития!

Шоколадное печенье на растительном масле пошаговый рецепт с фото

Кто-то любит фантастику, кто-то романтические мелодрамы. Кто-то вьетнамский рок, кто-то французский нью-джаз. Диапазон вкусов разных людей достаточно широк и проецируется на все сферы жизни, в том числе и на еду. Может даже в первую очередь на еду. Одни люди как роботы каждый день едят рис, другие не могут представить хоть один день без шоколада. Без шоколада?! Раз есть такие люди, то обходить их потребности стороной мне показалось слишком невежливо и поэтому прямо сейчас мы приготовим шоколадное печенье на растительном масле. Простое и бюджетное лакомство. К чаепитию раза на 3-4 хватит, а там придумаем что-нибудь ещё.

В отличии от классического песочного печенья в печенье на растительном масле нет сливочного вкуса, но это совершенно не мешает ему быть вкусным и желанным. Ведь основной вкус можно задавать самостоятельно: ванилью, цедрой цитрусовых и прочее. А в шоколадном печенье главный вкус и так уже задан, поэтому нет никаких проблем в отсутствии сливочного масла. Кстати, в печенье из магазина также нет сливочного масла.

Шоколадное печенье на растительном масле достаточно сильно калорийно, поэтому имейте это в виду, когда вечером за увлекательным сериалом потянетесь за очередной печенькой.

Ингредиенты

• мука 120 г
• яйцо 1 шт.
• сахар 100 г
• масло растительное 60 г
• какао-порошок 30 г
• разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• сода 1/4 ч. ложки
• соль 2 щепотки
• ванилин по вкусу

О какао-порошке. Разрыхлитель + сода нам нужны только в том случае, если вы используете неалкализованный какао-порошок (бывает ещё алкализованный). Если вы не знаете какой у вас порошок, то скорее всего неалкализованный, так как обычно он и дешевле и широко доступен. Не буду углубляться в плюсы и минусы обоих типов какао-порошка, но скажу лишь то, что неалкализованный какао лучше для заваривания какао напитка, так как в нём остаются больше полезных элементов, а алкализованный какао лучше для кондитерских нужд, так как порошок значительно вкуснее обычного, имеет более темный, насыщенный цвет. И теперь важный момент: натуральный какао имеет кислую среду, но после процесса алкализации снижается его кислотность. Почему это важно? Дело в том, что если алкализованный какао добавляется в тесто, то нельзя просто использовать пищевую соду. Вместо неё используем разрыхлитель, так как для активизации соды требуется кислота, которой в какао уже нет. С натуральным какао-порошком достаточно обычной соды, кислоту нам даёт сам порошок-какао. Но как узнать какое у нас какао? Наша Марка, Золотой ярлык, Серебряный ярлык, Прима — это всё натуральные порошки, с ними используем соду или увеличенное количество разрыхлителя. Dr. Oetker — алкализованный какао-порошок, но он довольно дорогой. Рекомендую алкализованный какао-порошок покупать в специализированных магазинах для кондитеров, благо их сейчас немало.

То есть, если у вас алкализованный какао-порошок, то вместо соды в тесто кладём только разрыхлитель, но 1 чайную ложку.

Само количество какао-порошка определяется тем, насколько сильно мы хотим ощущать присутствие шоколада в печенье. 30 г на такое количество ингредиентов — это максимум, если положить больше, то печенье хоть и станет шоколаднее и темнее, но по вкусу лучше не станет, а наоброт, станет суше и не будет уже таким приятным, так как смещается вкусовой баланс. Всему есть предел всё-таки. Положить какао-порошка меньше можно, например 20 г, но тогда нам не нужно забыть на 10 г увеличить количество муки.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Из данного количества ингредиентов получается около 300 г печенья.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного печенья на растительном масле. Яйцо лучше нагреть в тёплой воде, тогда в нём лучше и быстрее растворится сахар.

В подходящую миску просеиваем муку (120 г), какао-порошок (30 г), разрыхлитель (1/2 ч. ложки) и соду (1/4 ч. ложки). Перемешиваем.

В другую ёмкость выбиваем яйцо, добавляем сахар (100 г), соль (2 щепотки) и ванилин (по вкусу и по желанию). Взбиваем миксером минуту до получения пышной и светлой массы, в которой полностью растворился сахар.

Добавляем растительное масло (60 г) и перемешиваем до объединения ингредиентов.

В миску с сухими ингредиентами выливаем жидкую часть теста и хорошенько перемешиваем до получения однородного теста. В первую минуту покажется, что тесто жидкое, всё правильно, это не ошибка. Поэтому мы откладываем тесто на 8-10 минут, за это время тесто стабилизируется, мука и какао-порошок вберут в себя часть влаги и тесто станет плотнее и годным к дальнейшему использованию.

Двумя чайными ложками выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Делаем это так: одной ложкой забираем часть теста, а другой ложкой снимаем с первой тесто на противень. Для того, чтобы печенья получились одинаковыми можно использовать весы. У меня вес одной печеньки 17-18 г, в итоге получается около 20 штук.

В принципе, можно уже выпекать, но я люблю когда печенья ровные, поэтому ещё каждый кусочек теста скатываю ладонями в шарик.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.

Шоколадное печенье на растительном масле готово! Посмотрите какие красивые трещинки получились у печенья. С такими не стыдно и в гости отправиться. Первый час печенье мягкое внутри, а потом когда остывает и подсыхает — становится очень рассыпчатым и хрустящим. Приятного чаепития!

Печенье с какао — Пошаговый рецепт с фото

Есть блюда и выпечка, которые невозможно приготовить дома, они имеют имидж ресторанных,  или вовсе относятся к молекулярной кухне. Благо вкуснейшее песочное печенье с какао и орехами не относится к этой серии. Его можно приготовить дома, подготовка простая и понятная, а итог – восхитительный, радует и вкус, и глаз!

Ингредиенты для приготовления печенья с какао:

• масло сливочное – 100 г
• сахар-песок – 100-120 г
• пшеничная мука – 300 г
• яйцо (желтки) – 3-4 шт.
• порошок какао – 10-15 г
• орехи грецкие – 4-5 шт.
• сода – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления печенья с какао:

Для того, чтобы получилось вкусное песочное печенье, вполне можно использовать как дорогое сливочное масло, так и более дешевое и даже маргарин. Конечно, сами понимаете, что вкус готового печенья получится намного нежнее при использовании качественного масла. Вначале нужно растереть масло комнатной температуры с сахаром. Кстати, вместо сахара допускается применение сахарной пудры, тогда процесс растирания пойдет быстрее.

Затем добавить предварительно отделенные от белков желтки. Венчиком продолжать растирать тесто.

Затем добавить половину порции муки и соду, перемешать, получится густоватое тесто.

Всыпать какао-порошок и перемешать. Количество какао зависит от того, насколько «шоколадным» вы хотите получить печенье, поэтому смело добавляйте 3 ложки, а при желании даже 4-5 столовых ложек какао-порошка.

Очистить грецкие орехи, натереть их на мелкой терке, тогда они не будут мешать во время еды. Добавить орехи в тесто. И всыпать остаток муки.

Руками замесить тесто для печенья, подсыпая немного муки, если тесто сильно липнет к рукам, хотя оно в любом случае будет немного липким из-за масла. Оставить тесто в холодильнике под пленкой на 15-20 минут.

Аккуратно раскатать тесто скалкой, примерно должна получиться толщина 2 см. Формочками или стопочкой выдавить печенье желаемого размера и формы. Тесто слегка крошится, поэтому работать с формочками следует нежно и неторопливо.

Выложить печенье с какао на противень, застеленный бумагой для выпечки, необходимо оставить между заготовками немного места, поставить в горячую духовку, выпекать 12-15 минут. Не дольше! Обратите внимание на это. Когда вы достанете противень из духовки, вам покажется, что печенье еще мягкое и не готовое, но это ложный сигнал, так как, если вы оставите его в духовке еще на 5 минут, то оно попросту пересушится и станет деревянным, его невозможно будет укусить. Поэтому достаете противень и оставляете печенье остывать при комнатной температуре, так оно останется мягким внутри с легкой корочкой снаружи.

Угощайтесь!

Перед подачей можно по вкусу посыпать печенье какао-порошком, либо сахарной пудрой, только небольшим количеством.

Приятного аппетита!

Рецепт знаменитого шоколадного песочного печенья Эмили

Я только что вернулся, чтобы получить этот рецепт, потому что я его потерял и использую его каждое Рождество, чтобы приготовить печенье «Идеальные мужчины»: пряничные человечки из шоколадного песочного печенья. Нам нравится этот рецепт, но мы его немного изменим. Мы используем 1/2 стакана дополнительного какао и на 1/2 стакана меньше муки.Таким образом, тесто будет той же консистенции, но с гораздо более шоколадным вкусом. Спасибо за отличный рецепт!

Заменил 1/2 стакана какао на 1/2 стакана муки, добавил щепотку пищевой соды. Растопил масло, смешал влажные ингредиенты, просеял сухие ингредиенты, добавил сухие к влажным.Охлаждал около 30 минут. Прокат толщиной 1/4 дюйма. Печенье в форме сердца размером 1 1/2 дюйма заняло 6 минут, печенье в форме сердца размером 3 дюйма — 8 минут. Они достаточно прочные, чтобы использовать их в букетах печенья. Я не добавил шоколад, а добавил глазурь. Отличный аромат. Они лучше через несколько часов, чем прямо из духовки.

Очень хорошее печенье! Я размягчил масло вместо того, чтобы разрезать его, тем более, что получилось прекрасно.Я последовал совету SugarPlum и увеличил количество какао (на 1/4 стакана) и уменьшил количество муки на такое же количество. Я рад, что сделал — мне идеально подходит шоколадный вкус. Использовали органическое какао и одну чашку цельнозерновой муки. Тесто было немного липким, поэтому я положила его в холодильник на 20 минут и раскатала между вощеной бумагой. Нарезать сердечками и покрыть розовой глазурью (Decorator Frosting с этого сайта) на День святого Валентина. Я обнаружил, что идеальное время выпечки составляет от 7,5 до 8 минут в зависимости от толщины печенья. Мои дети помогли мне сделать это, и мне это понравилось!

ооооооооооооооо хорошо! Но … моя неопытная подруга (она впервые делала печенье) подумала, что оно слишком сухое, и добавила молока … так что в конце концов это было не совсем песочное печенье, но на вкус было здорово! Это было немного липко и очень вкусно !!! Шоколадная крошка не очень хорошо таяла, и мы случайно немного подгорели.Это была скорее паста, чем что-то, что можно было бы окунуть, поэтому мы как бы намазываем ее, как масло. Тем не менее, оно было действительно вкусным, и его довольно легко приготовить. (поверьте, нам это удалось, и мы настоящие новички в кулинарии. Мы можем испортить даже самый простой рецепт … но, черт возьми, они были вкусными!) Даже моя мама, которая действительно заботится о своем здоровье и смотрит свысока на откорма, любила это и фактически хвалила нас (что бывает редко) Soopooh и друзья _

После всех неоднозначных обзоров я решил все же попробовать. Они были отличные, не слишком милые, но мне это понравилось. С тестом было так легко работать, а печенье получилось крепким. Людям, которые жаловались, нужен небольшой урок, как заставить меня думать. Песочное печенье никогда не должно быть слишком тонким. И я всегда скатываю печенье между двумя листами пергаментной бумаги, затем охлаждаю сплющенное тесто, разрезаю печенье и выпекаю. И их действительно не перепечь. Как только верхушки перестали блестеть, я вынул их из духовки. затем я брызнул немного растопленного шоколада на вершины.Красота!

Я любил это печенье. Мне пришлось немного остудить тесто, прежде чем я его раскатал. Я сократил рецепт пополам и смог получить 2 1/2 дюжины печенья. Вместо того, чтобы обмакивать их в шоколад, я использовал рецепт глазури из сахарного печенья и добавил в него какао. Я нагрел его перед тем, как выложить на печенье, и это было красиво. Они такие шоколадные, что имеют прекрасный вкус со сладкой глазурью.

Печенье нормальное, но совсем не «шоколадное». Текстура хорошая.У меня есть магазин печенья, и я пробовал несколько рецептов шоколадного песочного печенья. Поиск продолжается!

Я сделал их и принес в офис — они пользовались большим успехом. Также я использовала обычное какао с небольшим количеством разрыхлителя, как предлагает рецепт, и они оказались прекрасными!

Получилось отлично. Мы сделали их в точности так, как показано на картинке, разрезав их на сердечки и прослоив их розовой глазурью. Я обнаружил, что тесто нужно немного посыпать мукой, чтобы предотвратить прилипание. Примерно на полпути я переключился на какао для посыпки, чтобы избежать слишком большого количества белого в тесте. Любил их !!

Песочное печенье с какао-крупками из темного шоколада

Ищете сказочный и элегантный подарок или насыщенное шоколадное угощение? Песочное печенье из темного шоколада станет щедрым подарком к празднику и вкусным угощением.Они готовятся заранее и последние недели в банке с печеньем!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я могу получить комиссию бесплатно для вас. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации для аффилированных лиц».

Rodelle Kitchen прислала мне образцы своей невероятной выпечки какао и ванили для использования в этом рецепте. Все мнения мои собственные.

Песочное печенье я слишком долго не оценивал.Всего лишь из нескольких ингредиентов, немного времени в холодильнике, легкого прикосновения и духовки, можно приготовить самое восхитительное и ценное печенье.

Песочное печенье быстро собирается, хорошо хранится в морозильной камере, имеет длительный срок хранения и достаточно прочное, чтобы его можно было упаковать и отправить друзьям. Я люблю это печенье. А что лучше шоколада, правда? А как насчет ядер какао и шоколадного печенья?

Это шоколадное песочное печенье насыщенное и темное. Платье из песочного теста для тех, кто любит темный шоколад.

Одна из моих любимых традиций в праздничные дни — печь разнообразное печенье. Многие из них раздаются друзьям и перекусываются семьей, а другие отправляются для удовольствия. Я делаю много песочного печенья, потому что тесто легко хранится в морозильной камере, где оно будет висеть, пока я не буду готов его раскатать, разрезать и запечь. Они также делают невероятные угощения в последнюю минуту!

Люди реагируют с такой радостью, когда получают пачку песочного печенья, больше, чем любой другой тип куки.Возможно, все дело в маслянистой массе или хрустящей рассыпчатой ​​текстуре или, возможно, в самой простоте самого печенья, которое вызывает воспоминания о праздничном сезоне. Шоколадное песочное печенье всегда кажется фаворитом.

• Этот рецепт шоколадного песочного печенья можно нарезать любой формы.
• Для этого рецепта я использую две формы для печенья в форме звезды размером 1 1/2 ″ и 2 1/2 ″. В зависимости от размера используемой формы для печенья урожай может варьироваться.
• Если вы предпочитаете ломтики и печеное шоколадное песочное печенье (круглое песочное), раскатайте тесто в бревно толщиной 2 дюйма, затем поставьте в холодильник минимум на два часа. Нанесите яичный белок на внешнюю сторону бревна, посыпьте его сахаром-сырцом, нарежьте печенье толщиной 1/2 дюйма, снова поставьте в холодильник на 20 минут, затем запекайте примерно 26 минут или пока печенье не застынет.
• Обязательно охладите тесто не менее 20 минут перед выпеканием, иначе печенье может растекаться.

Песочное печенье с какао-крупкой из темного шоколада

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 23 минуты

Время отдыха: 30 минут

Общее время: 1 час 33 минуты

Порций: 38 печенья

калорий: 91 ккал

Автор: Трэйси Йорк | Ваниль и фасоль

Шоколадно-какао-крупка и хрустящее печенье, это песочное печенье станет восхитительным и любимым праздничным угощением (или в любое время!). Этот рецепт вегетарианский и не содержит яиц. ПРИМЕЧАНИЕ. Время подготовки, указанное выше, является приблизительным, исходя из моего опыта создания этих файлов cookie. Это время может варьироваться в зависимости от опыта пекаря.

Ингредиенты

Для украшения:

• Сахарная пудра
• 1/2 C Высококачественные чипсы / вафли из белого шоколада 42,5 г
• Несколько капель оливкового масла

Инструкции

Для печенья:

• Выстелите противень пергаментной бумагой или силпатом.Отложите в сторону.

• Просейте универсальную муку, цельнозерновую муку, какао-порошок, кукурузный крахмал, морскую соль и пищевую соду. Отложите в сторону.

• В настольном миксере, снабженном лопастной насадкой, взбивайте масло, сахарный песок, коричневый сахар и ванильный экстракт в течение примерно двух минут или до однородной массы и смешивания, останавливаясь, чтобы очистить миску один раз во время перемешивания. Добавьте просеянные ингредиенты двумя порциями, пульсируя ингредиенты, пока все ингредиенты не смешаются.Тесто будет очень рассыпчатым. Включите миксер на средний уровень и перемешивайте, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски. Если тесто не собирается вместе и рассыпается, добавьте до 1 столовой ложки воды, чтобы оно смешалось во время замеса. Добавьте какао-крупки и взбивайте, пока они не распределятся равномерно.

• Вылейте тесто на лист полиэтиленовой пленки. Используйте полиэтиленовую пленку, чтобы сжать тесто в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма (1,2 см). Плотно завернуть и поставить в холодильник на 30 минут или до двух дней.На этом этапе вы можете заморозить тесто на срок до двух месяцев. Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике в течение ночи, поставьте на стол, пока он не станет достаточно гибким, чтобы скататься, затем раскатайте по мере необходимости.
• На посыпанной мукой рабочей поверхности кондиционируйте тесто, взбивая его скалкой, чтобы оно начало расплющиваться. При необходимости переворачивайте тесто, чтобы оно имело квадратную или прямоугольную форму. Если на этом этапе тесто кажется слишком рассыпчатым, замесите его несколько раз, сложив и взбив булавкой. Вы заметите, что он начнет держаться вместе.(Не стоит переживать из-за того, что тесто переварится). Раскатайте тесто до 1/4 дюйма (6 мм), сохраняя как можно большую прямоугольную форму. Вы заметите небольшие трещины в тесте; просто сожмите тесто. Обмакните желаемую форму для печенья в немного муки, чтобы тесто не будет прилипать к нему, и вырежьте печенье. При необходимости используйте небольшую лопатку со смещением, чтобы переложить печенье на выстланный противень, оставляя не менее 1/2 дюйма (1,5 см) между каждым печеньем. Когда все печенье окажется на противне, перенесите противень в холодильник, чтобы оно остыло в течение 20 минут (не пропускайте этот шаг, иначе печенье потеряет форму).

• Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 350F (180C).

• Тем временем соберите оставшееся тесто, превратите его в прямоугольный кусок, используя булавку, чтобы снова кондиционировать тесто. Раскатайте и снова отрежьте. Делайте это до тех пор, пока не будет использовано все оставшееся тесто, или заверните оставшееся тесто в полиэтиленовую пленку и заморозьте для использования в будущем. Примечание: здесь не нужно беспокоиться о том, чтобы тесто не перегрелось, если оно не станет слишком теплым. Если во время обработки тесто станет слишком теплым, поместите его в морозильную камеру на 5-8 минут, затем перемешайте тесто по мере необходимости.

• Выпекайте охлажденное печенье в течение 22–24 минут, начиная проверку через 20 минут из-за изменений в духовке. Печенье должно быть почти твердым на ощупь, но по мере остывания оно будет твердеть. Дайте остыть на противне. Переложите в закрытый контейнер или в подарочные пакеты и храните до трех недель.

Для украшения:

• Сахарной пудрой: Посыпьте печенье сахарной пудрой через мелкоячеистое сито.

• С белым шоколадом: аккуратно растопите белый шоколад на водяной бане. Это медленный процесс. Если он кажется густым, добавьте несколько капель масла и хорошо перемешайте. После того, как шоколад растает и станет готовым, перелейте белый шоколад в кондитерский мешок или в пластиковый пакет на молнии. Вырежьте очень маленькое отверстие в тесте или полиэтиленовом пакете и сбрызните печенье белым шоколадом. Поместите печенье в холодильник примерно на 10 минут, чтобы шоколад застыл.

Питание предоставляется бесплатно и является приблизительным. Если эта информация важна для вас, проверьте ее самостоятельно.

Калорий: 91 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 51 мг | Калий: 39 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 112 МЕ | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

Печенье песочное с пеканом и пеканами какао

Заветное и легкое песочное печенье, это песочное печенье с какао-крупками и пеканом станет щедрым домашним подарком или праздничным угощением. Сделайте это проще, а долгий срок хранения делает эти файлы cookie НАСТОЛЬКО удобными.Этот рецепт вегетарианский, но без яиц или веганский. {См. Видео ниже в карточке рецептов}

Этот рецепт был впервые опубликован 11/2016. Хотя оригинальный рецепт остался без изменений, я обновил фотографии и примечания к рецепту, чтобы включить в них информацию о том, как сделать это печенье безмолочным или веганским 12/2020.

Сезон печенья, и вы знаете, что это значит: печенье в мозгу 24/7! Здесь песочное печенье.

OMGeee. Они мои самые любимые. Но мне нужно идти в ногу со временем, иначе я даже не смогу влезть в свои эластичные штаны!

Но это лишь одна из многих, которые я называю любимыми. Существует так много!

Я писала о своей любви к песочному печенью, когда делилась этими вкусными угощениями в блоге:

Песочное печенье — это чистый холст, в котором можно создавать любимые ароматы.Я даже видел, как песочное печенье становится несладким!

Варианты бесконечны.

Почему?

Песочное печенье легко приготовить, его можно приготовить заранее, его можно заморозить, а песочное печенье долго хранится!

Песочное печенье обычно не слишком сладкое. Скорее, пропорция ингредиентов позволяет основным ароматам сиять, а не засыпать таким большим количеством сахара, что вы вряд ли почувствуете вкус масла или включений.

У этого песочного печенья с орехами пекан короткий список ингредиентов и . Вот что вам понадобится для их приготовления (подробные сведения см. В карточке с рецептами ниже):

• Пеканы
• Сливочное масло — ваше любимое сливочное масло высокого качества, по возможности органическое, несоленое.
• Тростниковый сахар
• Бурбон — прикосновение
• Экстракт ванили
• Ядра какао
• Универсальная мука
• Белая цельнозерновая мука — или более универсальная мука
• Яичный белок — по желанию
• Тюрбанадо / сахар-сырец — по желанию

Идея этого рецепта возникла у Алисы Медрич « Bittersweet». Я лишь немного отклонился от ее рецепта, заменив часть универсальной муки белой цельнозерновой мукой, выпекая печенье дольше и используя проверенный и надежный метод охлаждения и отделки печенья в сахаре-сырце. Что-то уродилось из моих прежних дней в кондитерской.

Для наиболее полного раскрытия вкуса приготовьте это печенье по крайней мере за день до того, как оно вам понадобится, оставьте тесто на ночь в холодильнике, затем нарежьте и запекайте на следующий день. Какао-крупка придает этому печенью горьковато-сладкие нотки, и, что еще лучше, их вкус со временем улучшается.

Несколько примечаний к рецептам

• Планируйте заранее: Это печенье необходимо выдержать в холодильнике не менее двух часов, прежде чем разрезать и запечь. Однако их можно приготовить за два дня и в холодильнике или за месяц и заморозить!
• Сделайте вперед: Песочное печенье имеет долгий стабильный срок хранения, поэтому из него можно приготовить идеальное печенье для отправки друзьям и близким! При правильном хранении они остаются свежими до двух недель.
• Без яиц? Да, пожалуйста! Просто оставьте сахарный налет с краев печенья и выпекайте, как указано.
• Веганское печенье? Да, пожалуйста! Я тестировал этот рецепт с масляными палочек Earth Balance и дал восхитительные результаты. Единственное изменение — добавить щепотку соли, исключить мытье яиц и сахар-сырец и запекать в течение 19-23 минут, так как они быстрее темнеют.
• Внешний термометр духовки гарантирует, что духовка имеет надлежащую температуру. Правильная температура духовки очень важна для достижения оптимального результата.

Песочное печенье с какао-крупкой и пеканом

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 28 минут

Время отдыха: 2 часа 48 минут

Общее время: 3 часа 41 минута

Порций: 53 печенье

калорий: 95 ккал

Автор: Трэйси Йорк | Ваниль и фасоль

Ингредиенты

• 1 C (112 г) Половинки пекана
• 2 палочки (16 столовых ложек / 226 г) несоленого масла, комнатная температура
• 3/4 C (170 г) тростникового сахара
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 столовая ложка Бурбон * см. Примечание
• 2 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1/3 C (40 г) ядер какао
• 1 C (170 г) Универсальная мука
• 1 C (170 г) Белая цельнозерновая мука, также известная как пшеничная мука из слоновой кости или sub Универсальная мука
• 1 яичный белок, дополнительно
• Турбинадо или сахар-сырец для посыпки, если используется яичный белок.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325F (163C). Выложите орехи пекан на противень и жарьте около 8 минут, пока не станет ароматным. Дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками.

• В чашу миксера добавьте сливочное масло, тростниковый сахар, морскую соль и экстракт стручков ванили. Перемешивайте на среднем около 2 минут или до однородного состояния (не пушистого), останавливаясь, чтобы очистить миску хотя бы один раз. Добавьте бурбон и снова перемешайте на среде в течение примерно 30 секунд или до полного растворения.Очистите миску. Добавьте какао-крупку и орехи пекан и перемешайте на слабом уровне до однородной консистенции. Очистите миску. Добавьте муку сразу, взбейте, чтобы начать, затем перемешивайте на среднем уровне, пока тесто не превратится в шарик на лопатке и не отойдет от стенок миски.

• На посыпанной мукой рабочей поверхности высыпьте тесто и разделите его пополам. Сформируйте каждый комок в бревно толщиной 2 дюйма (5 см), аккуратно раскатывая и добавляя муку по мере необходимости, чтобы оно не прилипало к вам или рабочей поверхности. Убедитесь, что в центре бревна не образовалась выемка. log, так как это создаст дыру в середине файла cookie.Если это произойдет, оставьте тесто примерно на 10 минут, затем используйте скалку, чтобы взбить и кондиционировать тесто, а затем переверните зажимание там, где это необходимо, чтобы избежать ужасного полого бревна! Как только бревну придана форма, заверните каждое бревно в полиэтиленовую пленку. Осторожно поместите в холодильник на ровной поверхности минимум на два часа или до двух дней.

• На этом этапе тесто можно заморозить на срок до двух месяцев. Не забудьте дважды обернуть поленья в случае замерзания.

• Достаньте поленья из холодильника, разверните их.С помощью кондитерской кисти нанесите тонкий слой яичного белка по всей поверхности теста. Посыпьте бревно турбинадо или сахар-сырец, раскатывая его по мере необходимости, чтобы покрыть поверхность.

• Выстелите две сковороды пергаментной бумагой. Используя зубчатый нож, разрежьте печенье толщиной 1/4 дюйма (6 мм), не распиливая, а твердым надрезом. Поместите на противень, оставив по крайней мере 1 дюйм (2 1/2 см) между печеньями. Снова поместите в холодильник на 20 минут (не пропускайте этот шаг, иначе печенье разойдется).Разогрейте духовку до 325F (160C).

• Выпекайте печенье в течение 23–26 минут или до золотистого цвета, начиная проверять его примерно через 20 минут из-за изменений в духовке. Когда закончите, они будут темнее снизу, чем сверху. Выньте из духовки и с помощью лопаточки осторожно переложите печенье на решетку для полного остывания. Они станут хрустящими, когда остынут.

• Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до двух недель.

Примечания

Питание предоставляется бесплатно и является приблизительным. Если эта информация важна для вас, проверьте ее самостоятельно.

Калорийность: 95 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 13 мг | Калий: 25 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 114 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Шоколадное песочное печенье с грецкими орехами

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Шоколадное песочное печенье с поджаренными грецкими орехами и оттенком эспрессо.

Одно из наших любимых свойств отличного песочного печенья — это фантастическая текстура. Действительно хорошее песочное печенье — маслянистое, не слишком сладкое и вкусное, тающее во рту. Это шоколадное песочное печенье — все это и есть хрустящее покрытие из грубого сахара для забавного сладкого текстурного контраста.

Легко ли приготовить шоколадное песочное печенье?

Я считаю, что песочное печенье — одно из самых простых печений, которое можно приготовить дома.Даже если вы не опытный пекарь, этот базовый рецепт покажется надежным. Тесто готовится за считанные минуты из обычных кладовых, которые у вас, вероятно, уже есть дома.

После того, как ингредиенты смешаны, тесто скатывают в бревно и заворачивают в пергамент или вощеную бумагу. Затем тесто для печенья охлаждают примерно на 4 часа перед тем, как его нарезать и запечь. Это тесто для песочного печенья также можно хранить в холодильнике до 4 дней перед выпечкой, что делает его отличным лакомством.

После того, как тесто хорошо остынет, бревно слегка протирают яичной жидкостью, а затем покрывают грубым сахаром. Наконец, тесто нарезают на кружочки диаметром 1/2 дюйма и выпекают в течение 18 минут.

Вам даже не нужно печь всю партию из 24 печенек за один день. Нарежьте и запекайте несколько кусочков по мере необходимости или когда вы хотите свежее сладкое угощение из духовки!

Это вкусное печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5 дней. Они также хорошо путешествуют, поэтому отлично подходят для обедов, пикников или встреч.

Можно ли заморозить шоколадное песочное печенье?

Есть несколько вариантов заморозки песочного печенья.

• Во-первых, вы можете заморозить тесто перед тем, как нанести кисточкой для мытья яиц и сахарного покрытия. Хорошо запечатанное тесто для песочного печенья хранится в морозильной камере до месяца. Перед тем, как покрыть и нарезать полено, разморозьте его в холодильнике на ночь.
• Вы также можете мгновенно заморозить тесто для печенья после того, как оно нарезано, но перед выпечкой.Хранить слоями между вощеной бумагой в хорошо закрытой таре. Это мой любимый ярлык, потому что у вас есть возможность испечь именно то, что вам нужно, по запросу! Вам нужно исправить шоколадное печенье? Испеките тесто для печенья по кругу, чтобы взбодриться днем. Это печенье отлично сочетается с чашкой кофе или стаканом молока.
• Добавьте несколько минут к времени выпекания, если используете замороженное тесто для печенья, или дайте им постоять при комнатной температуре около 30 минут, пока духовка разогревается.
• Печенье можно заморозить и хорошо запечатать на срок до 2 месяцев.

Какой сахар лучше всего подходит для покрытия теста для печенья?

Любой крупный сахар подходит для покрытия этого песочного печенья. У меня есть несколько фаворитов, таких как сахар турбинадо, сахар в органическом тростниковом сахаре-сырце или декоративный газированный сахар Bob’s Red Mill, изображенный выше. Все эти грубые сахара легко доступны в вашем местном продуктовом магазине.

Не стесняйтесь отказаться от крупной сахарной пудры и использовать вместо нее мелко нарезанные орехи.При желании вы также можете заменить грецкие орехи шоколадной стружкой или измельченными кусочками шоколада. Этот рецепт печенья легко адаптируется и очень щадящий!

Нужно ли использовать в этих печеньях порошок эспрессо?

Вам не нужно добавлять порошок эспрессо ни в один из рецептов шоколада, но я надеюсь, что вы попробуете это. Намек на эспрессо усиливает шоколадный вкус любой выпечки. Наш любимый порошок эспрессо можно приобрести в магазине King Arthur Flour или на Amazon.Перейдите по ссылке ниже для получения дополнительной информации.

Также проверьте свой местный продуктовый магазин, нет ли в разделе кофе растворимого эспрессо порошка. Какой бы бренд вы ни использовали, обязательно растворите порошок эспрессо в жидкости, прежде чем добавлять его в выпечку. Я часто смешиваю порошок эспрессо с небольшим количеством ванили, помешивая, пока он не растворится. Очень просто!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте, друзья по выпечке! Когда вы попробуете наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этой публикации.Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы можем зайти и подарить вашему посту немного любви. СЛЕДУЙТЕ Saving Room for Dessert на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все последние рецепты, видео и обновления.

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Шоколадное песочное печенье с грецкими орехами

Общее время: 4 часа 33 минуты

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Масляное, хрустящее песочное печенье с большим количеством шоколадного вкуса и приятным сладким хрустом

Ингредиенты

• 1 ⅓ чашки универсальной муки ( ( 57 г)
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
• ¾ чашки жареных грецких орехов, грубо нарезанных (3 унции или 85 г)
• 1 большой яичный желток, слегка взбитый с 1 чайной ложкой воды (для покрытия бревна из теста для печенья)
• ¼ чашки турбинадо или другой крупный сахар для раскатки
• Морская соль мелкого помола для украшения, необязательно

Инструкции

Для приготовления теста для печенья:

• В средней миске взбейте муку, соль и какао-порошок. Отложить

• В небольшой мерной чашке смешайте ваниль и порошок эспрессо. Смешайте до полного растворения.

• В большой миске взбивайте мягкое масло электрическим миксером в течение 1 минуты или до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и коричневый сахар. Взбить на среде до однородности. Соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши и снова перемешайте.

• Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.

• Добавить муку тремя порциями и перемешивать на низкой скорости до смешивания.Тесто будет казаться немного сухим, но продолжайте перемешивать, оно сойдется.

• Добавьте грецкие орехи в тесто для печенья и перемешайте деревянной ложкой или вручную.

• Положите тесто на большой кусок вощеной или пергаментной бумаги. Сформируйте из теста бревно длиной 12 дюймов и толщиной около 1 1/2 дюйма. Плотно заверните тесто и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Для выпечки печенья:

• Для выпекания разогреть духовку до 350 ° F.

• Застелите два противня отложенным пергаментной бумагой.

• Достаньте тесто из холодильника, пока готовите промывку для яиц. Взбейте яичный желток и воду. Слегка смажьте все бревно яичной жидкостью. Насыпьте крупный сахар на середину куска пергамента или вощеной бумаги. Обваляйте тесто в сахаре, чтобы оно покрылось слоем, плотно прижимая, чтобы оно прилипло.

• Используя большой тонкий острый нож, разрежьте бревно на 24 (½ дюйма) круга.Поместите печенье на подготовленные противни на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

• Слегка посыпьте верхушки каждого печенья морской солью, если используете. Выпекайте 16-20 минут или пока печенье не застынет и вы не почувствуете запах шоколада. Остудить на решетке и хранить в герметичном контейнере.

Примечания к рецепту

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : Положите линейку рядом с бревном из теста для печенья и сделайте отметки ножом с интервалом в 1/2 дюйма. Это упрощает нарезку теста на печенье аналогичного размера.

• При нарезке печенья, если нужно, продеть через большой грецкий орех режущими движениями. Если тесто для печенья раскололось или раскололось, просто сложите тесто обратно в круг. Без проблем!
• Тесто для печенья можно приготовить заранее и хранить в плотно завернутом пергаменте и полиэтиленовой пленке в течение 4 дней перед выпечкой. Тесто также можно заморозить на срок до месяца. Замороженное тесто разморозьте в холодильнике примерно 4 часа, прежде чем покрывать, нарезать и выпекать. Или нарежьте печенье кружочками и заморозьте.
• Не рубите грецкие орехи слишком мелко, вам нужно несколько кусков, а не кусочков.

Kitchen Essentials — Espresso Powder

Espresso Powder from King Arthur Flour — молотый, сваренный, а затем высушенный из специально отобранных кофейных зерен. Этот порошок эспрессо легко растворяется, что упрощает перемешивание. Порошок эспрессо — лучший друг шоколада! Используйте от 1/2 до 2 чайных ложек в любой выпечке, чтобы усилить шоколадный вкус. Нажмите на фото для получения дополнительной информации или для покупки на Amazon.

Saving Room for Dessert является участником программы Amazon Services LLC Associates ~ Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога.

Вот еще несколько рецептов песочного печенья, которые могут вам понравиться:

Рецепт песочного печенья с кусочками шоколада

Pecan Sandies

0002 9000io3 9000io3 Песочное печенье

Мексиканское шоколадное песочное печенье — Recipe Girl

Эти Мексиканское шоколадное песочное печенье — это красивое шоколадное песочное печенье.В них есть только намек на пряности, и они идеально подходят к шарику хорошего ванильного мороженого.

Это печенье медленно выпекается при слабом огне. Это получается маленькое хрустящее песочное печенье с шоколадом. Порошок анчо чили, корица и черный перец — секретные специи, которые придают этому печенью нотку пряного вкуса.

Подавайте это мексиканское шоколадное песочное печенье с чаем или кофе. Они хорошие данкеры.

Если у вас вечеринка в мексиканском стиле, это хорошее сладкое угощение, которое стоит включить в ваше меню.

Если вы фанатик мороженого, из них тоже получится отличный гарнир из мороженого!

Поклонники песочного печенья также оценят мое песочное печенье с клюквой и апельсином или песочное печенье с тыквой. Это лимонное песочное печенье тоже выглядит потрясающе.

Мексиканское шоколадное песочное печенье

Это красивое шоколадное песочное печенье. В них есть только намек на специи, и они идеально подходят с шариком хорошего ванильного мороженого.

Подробности рецепта

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Время охлаждения: 30 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Порций: 24 печенья

калорий: 132 ккал

Автор: RecipeGirl. com (Поваренная книга Southwestern Grill)

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 2/3 стакана слегка упакованного несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка порошка анчо чили
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежего молотый черный перец
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 10 столовых ложек гранулированного белого сахара
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• дополнительный сахар для покрытия печенья

Инструкции

• Просейте вместе муку, какао, анчо-порошок, корицу, соль и перец, затем снова просейте.В средней миске используйте электрический миксер, чтобы взбить сливочное масло и 10 столовых ложек сахара до легкого состояния. Добавьте ваниль, затем добавьте мучную смесь. В этот момент перемешайте и замесите тесто руками (сначала оно будет сухим и рассыпчатым), пока оно не станет гладким и эластичным.

• Между 2 листами вощеной бумаги раскатайте тесто как можно равномернее до толщины 1/4 дюйма. Охладите 30 минут.

• Тем временем установите решетки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте их до 275 ° F.Слегка смазать два противня для печенья жиром.

• Вырежьте печенье круглым ножом диаметром 2 дюйма. Дважды проткните каждое печенье зубцами вилки. Выложите сахарную пудру на небольшую тарелку. Слегка прижмите верхнюю часть каждого печенья к сахару, чтобы сахар прилип к тесту. Разложите печенье сахарной стороной вверх на подготовленных листах на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

• Выпекайте печенье, меняя положение листов на решетке сверху вниз и спереди назад, пока печенье не станет хрустящим и твердым, примерно 40 минут.

• Достаньте из духовки и охладите печенье на противнях на решетках в течение 5 минут. Переложите на бумажные полотенца и полностью остудите.

• Храните печенье герметично при комнатной температуре. Они станут лучше на следующий день после запекания и сохранятся около 1 недели.

Nutrition

Порция: 1 печенье, калорийность: 132 ккал, углеводы: 14 г, белок: 1 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 20 мг, натрий: 55 мг, калий: 56 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 5 г, витамин A: 335 МЕ, кальций: 8 мг, железо: 0.9 мг

Вы сделали этот рецепт?

Опубликовано: 27 февраля 2018 г.Обновлено: 24 августа 2018 г.Автор: Лори Ланге

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

Шоколадное песочное печенье (с кукурузным крахмалом)

Это шоколадное песочное печенье в шоколаде невероятно маслянистое, насыщенное и совершенно восхитительное! С забавными добавками, такими как сушеная клюква и грецкие орехи, они обязательно станут любимым дополнением к вашему списку праздничной выпечки!

Это шоколадное песочное печенье было первоначально опубликовано в декабре 2016 года, но оно было обновлено с новым текстом, изображениями рецептов и небольшими изменениями в рецепте.

Привет, друзья!

В вашем доме начались праздничные гуляния?

Буквально в прошлые выходные мы посмотрели пару рождественских фильмов, выпили большую кружку горячего шоколада и поставили нашу елку.

Распаковывая украшения, я понял, сколько воспоминаний содержится в каждом из них. У каждого орнамента своя история. Когда я хватал каждого из них, я думал: «О, это время, когда…», понимаешь?

Забавно, когда вы впервые получаете украшение, хотя оно и является особенным в то время, с годами оно действительно значит гораздо больше.Я люблю смотреть на наше дерево; столько счастливых воспоминаний и историй.

Еда тоже такая, не правда ли? Определенные продукты или приемы пищи представляют собой воспоминания или особые события. Каждый год я делаю это песочное печенье с кукурузным крахмалом, и оно всегда вызывает у меня улыбку.

Помимо большого количества сливочного масла, кукурузный крахмал делает это печенье шелушащимся, легким и тает во рту. Нижняя линия? Очень хорошо!

Почему мы любим шоколадное песочное печенье

• Это праздничное печенье состоит из менее чем 10 простых ингредиентов (включая шоколадный соус и гарнир).
• Можно настроить по вкусу с помощью других добавок (вместо клюквы и грецких орехов)
• Очень просто приготовить
• Конечно , они такие вкусные!

Как приготовить песочное печенье с кукурузным крахмалом

Полная информация находится в карточке рецепта ниже, но вот основные:

1. В чаше настольного миксера (или используйте миксерную чашу и ручной миксер) смешайте муку с кукурузным крахмалом, сахарной пудрой, какао-порошком и солью.Смешайте, чтобы соединиться.
2. Добавьте размягченное масло.
3. Смешайте все вместе.
4. Выньте шарик из песочного теста из миксера и заверните в пищевую пищевую пленку. Поместите в холодильник на некоторое время, чтобы оно остыло (так с тестом будет легче работать).
5. После того, как тесто для печенья остынет, снимите с пищевой полиэтиленовой пленки, сформируйте шарики и поместите на противень, выстланный пергаментной бумагой.
6. Выровняйте шарики из теста, чтобы сформировать печенье и выпечь.
7. Растопленный шоколад.
8. Обмакните шоколадное песочное печенье в растопленный шоколад (только с одной стороны), чтобы излишки шоколада стекали обратно в миску.
9. Поместите песочное печенье в шоколаде на противень, выстланный вощеной бумагой, и посыпьте сушеной клюквой и грецким орехом. Дайте шоколаду застыть перед употреблением.

Хотите большего? Подпишитесь на рассылку новостей Girl Heart Food!

Песочное печенье хорошо замерзает?

Да! Это шоколадное песочное печенье отлично замораживается!

Храните охлажденное печенье в морозильном пакете или контейнере, подходящем для морозильной камеры, до 3 месяцев.

Когда будете готовы к употреблению, достаньте их из контейнера и положите на тарелку для размораживания. Они очень быстро тают, и ими можно практически сразу насладиться.

Советы и варианты рецептов

Как уже упоминалось, это песочное печенье с кукурузным крахмалом легко сделать веганским . Вместо обычного масла и шоколада используйте веганский шоколад с маслом.

Небольшая щепотка хлопьевидной соли — вкусное дополнение. Добавьте немного после обмакивания печенья в растопленный шоколад.

Вместо грецких орехов попробуйте миндаль или пекан .

Этот рецепт песочного печенья можно легко разделить на , если вы хотите приготовить меньшую партию.

Еще веселые праздничные рецепты

Надеюсь, вы любите это шоколадное песочное печенье с кукурузным крахмалом так же, как и мы!

Если вы попробуете этот рецепт песочного печенья, обязательно оставьте комментарий ниже. Рад слышать, как вам понравилось!

Давайте будем социальными !
Подпишитесь на Girl Heart Food в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы узнать о последних вкусных блюдах! О, и не забудьте подписаться на нашу рассылку!

Шоколадное песочное печенье с кукурузным крахмалом

Рассвет — Girl Heart Food

Это шоколадное песочное печенье с кукурузным крахмалом в шоколаде невероятно маслянистое, насыщенное и очень вкусное! С забавными добавками, такими как сушеная клюква и грецкие орехи, они обязательно станут любимым дополнением к вашему списку праздничной выпечки!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Охлаждение 20 минут

Общее время 45 минут

Десертный курс

Кухня Американская, канадская

Порций 20 печенья

Калорийность 299 ккал

Состав

1x2x3x

• 1. 5 стаканов универсальной муки
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 1 стакан сахарной пудры
• ½ стакана какао-порошка
• ½ чайной ложки соли
• 1,5 стакана несоленого масла, размягченного при комнатной температуре
• 8 унций темного шоколада, растопленного (или около 225 граммов)
• 4-5 столовых ложек сушеной клюквы, нарезанной, если необходимо, чтобы сделать меньше
• 4-5 столовых ложек нарезанных грецких орехов

Инструкции

• В чаше настольного миксера (или используя миксерную чашу ручного миксера) смешайте муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, какао-порошок и соль.Смешайте, чтобы соединиться. На этом этапе также разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

• Добавьте масло к мучной смеси и взбивайте, пока тесто не станет мягким. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 20–30 минут, пока тесто не станет легче обрабатывать (и превратить в печенье).

• Достаньте тесто из холодильника, разверните его из пищевой полиэтиленовой пленки и сформируйте шарики (каждый шарик примерно по 2 столовых ложки). Выложите на большой противень, выстланный пергаментной бумагой.Примечание: если тесто слишком плотное, чтобы с ним можно было справиться, просто дайте ему немного посидеть на столешнице, пока вы не скатитесь в шарики.

• Чтобы сформировать печенье, аккуратно разгладьте каждый шарик рукой. Вам нужно печенье толщиной около ½ дюйма и диаметром около 2 дюймов. Расстояние между печеньями должно составлять примерно 1 дюйм, чтобы они могли немного разойтись.

• Выпекайте около 22 минут. После этого осторожно удалите (так как они нежные, прежде чем остынут). Снимите печенье с противня с помощью лопатки и поместите на решетку для охлаждения.

• После охлаждения по одному обмакните печенье в темный шоколад с одной стороны (позволяя излишкам шоколада стечь обратно в миску) и посыпать сушеной клюквой и грецкими орехами (осторожно вдавив в шоколад, если необходимо, чтобы они прилипли) .

• Положите печенье в шоколаде на противень, выстланный вощеной бумагой, и дайте шоколаду полностью затвердеть. Чтобы ускорить охлаждение и застывание шоколада, поместите противень в морозильную камеру примерно на 10 минут. Удалите и наслаждайтесь!

Примечания

• Вы можете растопить темный шоколад в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, нагревая примерно 30 секунд за раз, перемешивая и перемешивая, и нагревая еще 30 секунд, пока он не растает.Примечание: будет проще, если сначала крупно нарезать шоколад.
• Этот рецепт песочного печенья можно легко разделить вдвое, если вы хотите приготовить меньшую партию.

Питание (ТОЛЬКО ДЛЯ ОЦЕНКИ)

Калорий: 299 ккал Углеводы: 28 г Белки: 3 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 37 мг Натрий: 64 мг Калий: 137 мг Волокно: 3 г Сахар: 11 г Витамин A: 430 мг Кальций: 2 0003

Оценка питательности (если предоставлена) основана на 1 порции.

Информация о питании (если предоставлена) предоставлена ​​в порядке любезности и должна рассматриваться только как приблизительная.Ингредиенты могут быть разными, и Girl Heart Food не дает никаких гарантий относительно точности этой информации. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Примечание по предоставленному графику: бытовая техника различается, любое указанное время приготовления и / или приготовления является ориентировочным.

Ключевое слово шоколадное песочное печенье, песочное печенье

Шоколадное песочное печенье с фундуком

Шоколадное песочное печенье с фундуком и морской солью обладает интенсивным шоколадным вкусом, но не слишком сладким.

Для меня Oregon не намного больше, чем фундук и морская соль. Оба ингредиента напоминают мне мои выходные. В субботу и воскресенье вы, скорее всего, встретите меня на местном винограднике или на пляже.

Здесь, в Орегоне, вы найдете множество рощ лесных орехов, которые растут среди наших местных виноградников — И не зря. Фундук и виноград Пино Нуар любят вулканические почвы и умеренный океанский, горный и речной климат в этом районе. Знаете ли вы, что Орегон производит ошеломляющие 99% всего урожая фундука в Соединенных Штатах? Мы выигрываем у фундука .

А еще есть морская соль. То, что заставляет все в нашем пляжном домике ржаветь, также придает удивительный вкус многим блюдам. Прошлой зимой, во время штормового дня на пляже, мы с Риком совершили короткую поездку в залив Нетартс, где смогли увидеть в действии местное производство морской соли. Было таких в ветреный день, когда на производстве фактически отключилось электричество. Но из-за небольшого количества солнечного света, пробивающегося через окна, мы смогли проверить процесс производства соли.В больших чанах, которые напомнили мне те аквариумы, которые вы видите на рыбных промыслах, было много блестящих кристаллов соли, образующихся в результате испарения. Размер некоторых кристаллов был потрясающим. Соляной злодей во мне нашел мое счастливое место.

Позвольте представить вам Шоколадное песочное печенье с фундуком и морской солью. Насыщенно шоколадный, но не слишком сладкий. Они маслянистые и хрустящие, с легким намеком на соль. Я бы сказал, что это идеальное печенье — даже за пределами Орегона.

Что делает их идеальными для рождественских и праздничных подарков.

В этом году я дарю своему шоколадному песочному печенью мой любимый гаджет — ручной упаковщик FoodSaver®. Я одержим этим новым кухонным инструментом и использую его почти каждый день.

Как человеку, который ненавидит беспорядок на моих прилавках, ручной герметик идеально вписывается в мою жизнь. Он размером с сотовый телефон, а компактный беспроводной дизайн удаляет воздух одним нажатием кнопки, создавая герметичное уплотнение.Удобная зарядная док-станция делает подзарядку и хранение на прилавке быстрой и легкой. Она работает с пакетами на молнии FoodSaver и контейнерами FoodSaver Fresh, чтобы продукты дольше оставались свежими в кладовой или холодильнике.

Я всегда говорю, что лучше всего дарить подарки, которые вы используете сами. И я не могу дождаться, чтобы поделиться этим с друзьями в этом году!

Если вам понравился этот рецепт шоколадного песочного печенья, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать свои готовые файлы cookie и поделиться им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы найти больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Шоколадное песочное печенье Рецепт

1x2x3x

• Просейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

• Взбейте масло и сахар вместе в настольном миксере с помощью лопастной насадки до получения легкой и воздушной массы. Медленно добавляйте мучную смесь, пока она не смешается.

• Добавить ваниль и половину измельченного шоколада и взбивать до смешивания.

• Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и разделите тесто пополам. Скатайте каждую половину теста в бревно диаметром около 1 дюйма. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, пока не станет твердым.

• Разогрейте духовку до 300 градусов.

• Нарежьте поленья печенья на кружочки толщиной ¼ дюйма и выложите на противни.

• Выпекать 15-20 минут.

• Печенье по-прежнему будет слегка мягким на ощупь. Дать настояться 5 минут, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

• Выстелите противень пергаментной или вощеной бумагой.

• Готовьте в микроволновой печи оставшийся измельченный шоколад с 30-секундными интервалами до однородного состояния. Обмакните каждое печенье в шоколад, затем выложите на пергаментную бумагу. Прежде чем шоколад застынет, посыпьте каждое печенье измельченным фундуком и небольшим количеством морской соли.

калорий: 151 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 1 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 50 мг | Калий: 101 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 160 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1,1 мг

Я объединился с FoodSaver, чтобы предоставить вам этот пост. Как всегда, все мнения мои.

.