Песочное печенье на скорую руку, рецепт с пошаговыми фото

Когда нужно по-быстрому что-то испечь, а идей никаких, я достаю нашу семейную кулинарную тетрадку. Рецепты в ней простые, практичные, из продуктов, которые мы используем каждый день. Один из таких рецептов и хочу вам предложить – песочное печенье на скорую руку, очень вкусное, рассыпчатое, с тонким ванильным ароматом. Напечь его можно много, с запасом на несколько дней для перекусов, чаепитий и школьных «ссобоек». Хранится песочное печенье долго. Если получится. Ведь оно такое вкусное и ароматное, что пройти мимо и не утащить печенюшку это вряд ли.

В рецепт песочного печенья можете добавить пряности: корицу, гвоздику, раскатать пласт потоньше или сделать потолще. Тонкое печенье будет хрустящим, пышное получится помягче, рассыпчатым.

Чтобы приготовить простое песочное печенье на скорую руку понадобится:

Сливочное масло нужно размягчить. Если есть время подождать пока нагреется до комнатной температуры, оставляю на столе, нарезав кусочками. Если нужно приготовить побыстрее, подтапливаю в микроволновке до мягкости.

Всыпаю сахар. Печенье получится сладким, если любите умеренную сладость, положите поменьше.

Миксером на невысокой скорости взбиваю до пышной однородной массы. Одну-две минуты достаточно.

Отделяю желток, вместе с солью добавляю в масляно-сахарную смесь. Из белка можно сделать глазурь и украсить печенье или определить в другую выпечку.

Смешиваю все компоненты ложкой до гладкой, однородной массы. По консистенции она будет как крем.

В отдельную посуду просеиваю муку. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше, но пока возьмите сколько указано в рецепте.

Добавляю ванильный сахар и разрыхлитель. Если добавляете пряности, вводите вместе с остальными добавками до того как соедините сухие ингредиенты и жидкие.

Мучную смесь порциями подсыпаю в масляный крем, перемешиваю. Мука постепенно увлажнится, смесь загустеет.

Тесто получится рыхлым, комковатым. Теперь его нужно быстро вымесить руками.

Просеиваю на доску немного муки (примерно ложку с горкой), выкладываю тесто и разминаю ладонями минуты две-три, до гладкости.

Очень быстро из бесформенного кома тесто превратится в мягкий, гладкий колобок.

Перекладываю тесто в миску, затягиваю пленкой. Пусть немного постоит, отдохнет, пока духовка будет разогреваться до 180 градусов.

Доску подпыляю мукой. Отрезаю примерно треть теста, скалкой раскатываю в пласт толщиной чуть меньше 1 см. (для хрустящего печенья раскатывайте потоньше).

Фигурными формочками, вырубками или стаканом выдавливаю печенюшки. Обрезки убираю в миску под пленку – из них печенье буду делать в последнюю очередь.

Когда заготовок станет достаточно, застилаю пекарской бумагой противень, раскладываю печенье. Смазывать ничем не нужно, в песочном печенье много жиров, оно не прилипает.

Помещаю противень в горячую духовку на средний уровень. Печется быстро, минут 10-12. Как раз пока раскатываю и вырезаю следующую порцию, первая уже слегка подрумянится. Сильно зарумянивать верх не следует, печенье пересохнет и станет жестким.

Обрезки собираю в ком, слегка подмешиваю без добавления муки. Если будет липнуть к поверхности, можно чуток мукой припорошить. Потом так же раскатываю, нарезаю и в духовку.

Остывшее печенье сначала будет твердоватым, но через несколько часов размягчится и на вкус станет даже лучше, чем свежее. Потому я и советую — пеките песочное печенье на скорую руку с запасом, когда отлежится становится еще вкуснее! Я сам был удивлен результатом – минимум усилий, а меньше чем за час получилась гора вкуснейшего печенья. Исчезло, кстати, тоже быстро, так что берите рецепт на заметку, уверен, что придется повторять неоднократно. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Классическое песочное печенье из 4 ингредиентов с вариантами добавления по 1 дополнительному ингредиенту рецепт

Поделиться с друзьями:

Классическое песочное печенье состоит из 4 основных ингредиентов: муки, сахара, сливочного масла и ванили. Такое печенье получается очень нежным и рассыпчатым, тающим во рту. Но вы можете разнообразить его вкус, добавив в тесто ещё один вкусовой ингредиент на выбор. Или испеките печенье в трёх представленных вариантах. В печенье со вкусом масала добавьте индийский масала чай – чёрный чай со специями. Он придаст выпечке необыкновенный пряный аромат. А для печенья с ореховым вкусом, добавьте в тесто кусочки жареного пекана. Все три вида печенья настолько изумительны, что быстро разлетятся со стола.

Рекомендуем

Время: 1 час. 4 мин.
Сложность: легко
Количество: 65 шт.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Классическая версия из 4 ингредиентов

• 2 ст. муки
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ст. + 2 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 220 гр. сливочного масла, комнатной температуры, нарезанного на кусочки
• 1 ч. л. воды

Песочное печенье со вкусом масала

• 2 ст. л. листового масала чая, или примерно из 6 пакетиков

Песочное печенье с жареным пеканом

• 0,5 ст. жареного и нарубленного пекана
• Дополнительно сахарная пудра для посыпки готового печенья

Приготовление блюда по рецепту:

1. Классическая версия из 4 ингредиентов:

   
   Разогрейте духовку до 190°С.
2. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахарную пудру. Добавьте ваниль, сливочное масло и 1 ч. л. воды. Смешайте, чтоб замесить тесто. Выложите тесто на кусок полиэтиленовой плёнки и сформируйте полено диаметром примерно 6 см. и длиной 12 см. Плотно закрутите каждый конец плёнки в противоположных направлениях. Положите тесто в холодильник минимум на 30 минут.


3. Нарежьте полено на диски толщиной 0,8 см. Разложите на противнях с антипригарным покрытием, застеленных пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками, на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекайте, пока края не станут светло-коричневыми, около 12-14 минут, поменяв противни местами в середине выпекания. Достаньте из духовки и остудите печенье на противнях в течение 5 минут. Затем переложите на решётку и остудите до комнатной температуры.

4. Варианты:

   
   

   Песочное печенье со вкусом масала:

   
   В кухонном комбайне измельчите чай с мукой и солью, чтоб чай мелкими кусочками равномерно распределился по всей муке. Затем добавьте сахарную пудру, ваниль, сливочное масло и 1 ч. л. воды. Далее действуйте, как указано выше в рецепте.

5. Песочное печенье с жареным пеканом:

   
   Вмешайте в тесто нарубленный пекан и сформируйте плоский диск. Заверните в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на 1 час. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,8 см. (Если тесто слишком трудно раскатывать или оно начинает трескаться, дайте ему полежать в течение нескольких минут при комнатной температуре, пока оно не станет податливым.) Острым ножом нарежьте тесто на прямоугольники размером примерно 2 х 7 см. Разложите на подготовленных противнях и выпекайте, как указано выше. Над слегка остывшим печеньем просейте через мелкое сито сахарную пудру.

   Примечание

   
   Храните печенье в герметичном контейнере в течение недели или заморозьте полено из теста на срок до 1 месяца. А чтоб печенье получилось вкусным, используйте в приготовлении только самые свежие ингредиенты.

Категории:

Песочное печенье — 149 рецептов с пошаговыми фото на Webspoon.ru

Многие знают, что солёный вкус отлично сочетается с шоколадом. Я решила немного поэкспериментировать…

Ингредиенты

• Маргарин — 100 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соломка солёная — 40 г
• Шоколад тёмный — 70 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Домашнее печенье всегда пользуется как у кулинаров, так и у их родных популярностью, ведь при минимальных усилиях и из…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 240 г
• Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сода — 0.25 ч. л.
• Черника свежая — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Иногда, после приготовления салатов, остаётся небольшое количество домашнего майонеза, который был приготовлен. Очень удобно…

Ингредиенты

• Майонез — 100 г
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 325 г
• Разрыхлитель — 0.5 ст. л.
• Сахар — 70 г
• Сметана — 30 г
• Яйца куриные — 1 шт.

«Тёртое» венское печенье известно многим хозяйкам ещё со времен советского прошлого. Когда сладости и выпечка были чаще всего…

Ингредиенты

• Джем из чёрной смородины — 150 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Тема рецептов по ГОСТу сейчас очень популярна. И неудивительно. Ведь для многих это вкус детства. Эти кольца можно было…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 335 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 130 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Вы любите яблоки? Не важно! Эти трубочки заставят вас их полюбить! А если вы без ума от яблок, то этот рецепт станет…

Ингредиенты

• Кефир — 125 мл
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 г
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 630 г
• Сахар — 200 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 75 г
• Яблоко — 4 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Это очень популярные в Турции печенье — курабье. Популярнее их только знаменитые турецкие бублики Симиты . Печенья продаются…

Ингредиенты

• Изюм тёмный — 1 горсть
• Катык — 200 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить очень вкусное домашнее песочное печенье. Оно состоит всего из четырёх ингредиентов — масла, сахара,…

Ингредиенты

• Крупа манная — 60 г
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Сахар — 65 г

Пожалуй, сложно найти того, кто бы не любил домашнюю выпечку. Но что делать, если дома не оказалось сливочного масла, а…

Ингредиенты

• Корица молотая — 7 г
• Маргарин — 180 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю побаловать свою семью вкусным и нежным печеньем необычной формы. Печенье «Чарох» получило свое…

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 290 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 70 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Яблоко — 600 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Изначально это печенье привлекло меня своим названием, но узнав автора я поняла — оно не может быть невкусным, надо…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Соль — 0.25 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Кто не помнит это печенье из детства? В нашей кулинарии, неподалёку, продавали эти румяные и рассыпчатые печенья. Да, да,…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Повидло яблочное — 30 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Печенье очень напоминает обычное рассыпчатое песочное печенье, но с лёгким привкусом кукурузной каши. Справедливости ради…

Ингредиенты

• Крупа кукурузная — 160 г
• Масло сливочное — 175 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю сегодня испечь песочное печенье на сметане с орехами. Печенье получается очень вкусное, ароматное и рассыпчатое….

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 75 г
• Сметана — 100 г

Домашнее печенье — самая простая, быстрая и вкусная домашняя выпечка, которая всегда выручает кулинаров. Ведь печенье можно…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 360 г
• Разрыхлитель — 9 г
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Шоколад чёрный — 40 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Американцы большие фантазёры и выдумщики по части придумывать и давать десертам смешные названия — «Смерть от шоколада»,…

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 115 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Хотите познакомиться с самым лучшим в мире лимонным печеньем? Я сегодня познакомлю вас с ним! Мягкое внутри, с хрустящей…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 130 г
• Сахар ванильный — 20 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Сок лимонный — 35 мл
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Печенье через мясорубку, наверняка, многие помнят из далёкого детства. Такое печенье им, возможно, готовили мамы или…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 335 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт домашнего шоколадного печенья с начинкой из орехов и сухофруктов. Тесто у…

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 г
• Изюм светлый — 50 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Курага — 35 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 60 г
• Чернослив вяленый — 25 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Это печенье было одним из самых популярных изобретений советских хозяюшек. С формочками возиться не у всех были возможности,…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 180 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар ванильный — 8 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Нежное, рассыпчатое песочное печенье с ореховым ароматом и очень приятной смородиновой кислинкой. Кроме того, что печенье…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 15 г
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Смородина чёрная свежая — 100 г

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусной домашней сладкой выпечки. Печенье с сухофруктами и орехами получается…

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 г
• Изюм светлый — 50 г
• Кефир — 50 мл
• Курага — 70 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мука пшеничная — 280 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Печенье Поленце — очень известное песочное печенье через мясорубку, которое готовится с помощью специальной фигурной…

Ингредиенты

• Аммоний пищевой — 1 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Смалец — 100 г
• Сметана — 25 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Данный рецепт отыскала на просторах интернета специально, чтобы «утилизовать» кукурузную муку. С приходом жарких летних…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука кукурузная — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахарная пудра — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Печенье с черносливом и кунжутом готовится очень легко и просто и, самое главное, обладает замечательными вкусовыми…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка
• Вода — 30 мл
• Крахмал картофельный — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Чернослив сушёный — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Печенье, на мой взгляд, самая распространенная сладкая выпечка к чаю. Так как многое печенье готовится в основном быстро и…

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 75 г
• Мука пшеничная — 215 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

По сути это всем известные рогалики с начинкой из молотых орехов и сахара. Называются эти печенья так, потому что похожи на…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Сметана — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

В этом видео-рецепте мы покажем вам много интересных идей формирования самого простого песочного печенья. Содержание…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 1 шт.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Соль — 1 щепотка

Пускай Хэллоуин — это «не наш праздник»… Но это, чёрт побери, очень клёвый праздник, который стоило бы придумать, если бы…

Ингредиенты

• Какао порошок — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 175 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар ванильный — 8 г
• Сахарная пудра — 75 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад тёмный — 50 г

Печенье миллионера — правда заманчиво звучит? Это печенье очень популярно в Великобритании и Канаде. Оно состоит из трёх…

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 5 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Фундук (лесной орех) — 150 г
• Шоколад тёмный — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Мамуль» очень знаменитая разновидность восточных сладостей. Распространена на территории Сирии, Иордании, Палестины…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Вода — 30 мл
• Вода розовая — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Крупа манная — 250 г
• Лукум — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 800 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Сахарная пудра — 25 г
• Соль — 1 щепотка
• Финики вяленые — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

За окном всё цветет и зеленеет. И настроение такое же цветущее и весеннее. Предлагаю испечь красивое печенье в виде…

Ингредиенты

• Варенье — 1 ст. л.
• Какао порошок — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Орехи грецкие — 20 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 80 г
• Сметана — 100 г

Польворон — печенье, которое распространено в странах Латинской Америки и Испании. Название этого вкусного рассыпчатого…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 230 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Орехи грецкие — 1.5 ст.
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахарная пудра — 0.5 ст.

Песочные «Смайлики» пирожные из настоящего песочного теста, рассыпчатые и нежные, и ещё очень весёлые! Проведя изыскания, в…

Ингредиенты

• Варенье смородиновое — 4 ст. л.
• Глазурь сахарная — 5 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Пищевой краситель — 1 г
• Сахар — 100 г
• Шоколадные дропсы — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Зебра» — интересная, оригинальная, вкусная домашняя выпечка, которая сможет удивить вас не только своим вкусом, но…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 1.8 ст.
• Разрыхлитель — 5 г

Предлагаю испечь и оценить потрясающее песочное печенье «Песочные сердечки». Данный рецепт взят из моей кулинарной книги и…

Ингредиенты

• Маргарин — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 20 г
• Сахарная пудра — 30 г

Хочу представить рецепт, по которому действительно получается очень и очень рассыпчатое, тающее печенье. В состав теста не…

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 8 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 0.5 ст.

Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого домашнего печенья, которое я часто пеку. Выпечка по данному рецепту получается…

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 щепотка
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яблоко — 4 шт.

Представляете себе тот радостно-цитрусовый аромат, который стоял на кухне, когда пеклись эти печеньица?! Выпечка получилась…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сок апельсиновый — 0.5 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

В последнее время всё большей популярностью пользуется цветочная кулинария. Кулинары готовят различные блюда со съедобными…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 75 г
• Соль — 2 г
• Фиалки — 30 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В советские времена были очень популярны формы для выпечки печенья на плите. Их называли вафельницами, видимо, по аналогии…

Ингредиенты

• Глазурь шоколадная — 100 г
• Крахмал картофельный — 1 ст.
• Майонез — 200 г
• Мак — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сироп ягодный — 1 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Печенье — такой простой, и в то же время такой интересный вид выпечки. Привлекательность печенья именно в том, что его можно…

Ингредиенты

• Какао порошок — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
• Масло сливочное — 90 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахарная пудра — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Если вы — счастливый обладатель скалки с узором, то, конечно же, вам хотелось бы иметь проверенный рецепт печенья, которое…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 75 г
• Мёд — 30 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Мука ржаная — 75 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт этого венского печенья от Пьера Эрме я нашла в интернете и приготовила мгновенно. Очень нежная и тающая, рассыпчатая…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Какао порошок — 15 г
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Это региональное блюдо, относящееся к кухне провинциального региона Мерсин в Турции. В русскоязычном интернете рецепт этой…

Ингредиенты

• Ванильный порошок — 1 ч. л.
• Вода кипячёная — 75 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль экстра — 1 щепотка

Домашняя выпечка всегда делает чаепитие намного приятнее и уютнее. Поэтому всегда стараюсь к чаю что-нибудь испечь сама….

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 г
• Корица молотая — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 220 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Сахар — 25 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Иногда из самых простых и доступных ингредиентов за очень короткое время получается очень вкусное блюдо. Так, нам будет…

Ингредиенты

• Белки куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахарная пудра — 100 г

«Юбилейное» печенье я иногда покупаю своей детворе. Печенье по вкусу воздушное и рассыпчатое, на основе песочного теста….

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 80 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 270 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Песочное печенье домашний рецепт

Печенье – вкусная, сладкая или несладкая домашняя выпечка. Каждый раз можно приготовить какую-то оригинальную и необычную форму печенья. Но сегодня мы поговорим о самом обычном, но таком вкусном песочном печенье – это песочное кольцо с орехами. Думаю, что многим нравится такое песочное кольцо, поэтому, моя сестра Екатерина в очередной раз предлагает вкусную выпечку, которую мы Вместе приготовим своими руками. Ведь это очень доступно, просто, а получается так вкусно, что невозможно оторваться. И взрослые и дети кушают его с большим удовольствием. Поэтому, давайте готовить вкусную выпечку сами, с нежностью и любовью.

Потребуется:

• из указанного количества ингредиентов у нас получится примерно 45 штук песочного печенья.
• Мука – 6 ст. (2-3 ст.л. нужно оставить для посыпки рабочей поверхности)
• Сахар – 1,5 ст. (стакан гранённый)
• Яйца – 2 шт. + белок одного яйца (один желток мы берём для смазки печенья)
• Масло сливочное (или маргарин) – 440 гр.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Цедра — с половины лимона.
• Орехи (именно – арахис жареный готовый или подсушенный в духовке) – 200-300 гр.

 

Как приготовить самое вкусное домашнее песочное печенье — кольцо с орехами.

Орехи (арахис), если он не жареный, нам нужно поджарить или лучше подсушить в духовке, затем снять оболочку. Измельчить в крупную крошку. А можно оставить орехи целыми (половинками), как это сделала Екатерина.

Масло сливочное (или маргарин) комнатной температуры с помощью миксера на маленькой скорости растираем с сахаром. Затем взбиваем до пышного состояния.

По одному вводим яйца, которые мы предварительно смешиваем с солью и содой. Должна получиться кремообразная масса.

Затем начинаем добавлять просеянную муку, натёртую цедру и на малых оборотах замешиваем тесто (можно с помощью специальных насадок для теста). Когда тесто уже миксер не промешивает, его нужно домесить вручную.

Полученное песочное тесто выкладываем на рабочий стол. Делим тесто на 2-3 части. Стол присыпаем немного мукой, берём одну часть теста, придаём форму, раскатываем в пласт, толщиной 7-8 мм.

Специальной выемкой с зубчиками или просто круглой формой делаем заготовки на печенье. В средине каждой заготовки нужно сделать дырочку (например маленьким стаканчиком, меньшим диаметром). Так делаем все заготовки для песочного печенья.

Затем смазываем их желтком.

И посыпаем (или с одной стороны обваливаем) дробленым или половинками орехов.

Перекладываем печенье на противень, можно выстелить противень заранее пекарской бумагой.

Выпекаем песочное печенье кольцо при температуре 220-230 градусов до получения золотистого цвета.

Выходит несколько противней, при возможности можно устанавливать по 2-3 противня сразу на выпечку. Вот такие красавцы у нас получаются.

Думаю, многие могут спутать это печенье с магазинным. Оно получается очень вкусное, нежное, ну просто восхитительное! И быстро-быстро завариваем свежий чай и всех зовём к столу.

Приятного Всем аппетита и чаепития желает Светлана, Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Рецепт приготовления песочного теста на сметане Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Песочное печенье с глазурью, рецепт с фото

Рецепт песочного печенья с глазурью на Новый год

Никакое магазинное печенье не сравнится со вкусом домашней выпечки. Посудите сами. Ваше будет натуральным, приготовленным в домашних условиях. Вы знаете из чего оно сделано, так как сами выбирали продукты для готовки и точно уверены, что оно свежее. А ваша кухня наполняется непревзойдённым ароматом домашней выпечки.

Мы хотим предложить приготовить простое, но очень вкусное песочное печенье с глазурью к чаю или кофе. Если у вас есть дети, то обязательно попросите их присоединиться к вам. Они помогут придать выпечке нужную форму. Ведь вырезать из теста разные фигурки и украшать их, отличный способ привить детям любовь к готовке и приятно проведённое совместное время.

Песочное печенье — это отличный вариант новогоднего печенья. Белоснежная глазурь прекрасно смотрится на выпечке в виде снежинок, если выдавливать тесто специальными формочками. А можно придать очертания снежинок с помощью ножа, вырезав предварительно простой трафарет из картона.

Данный рецепт поможет вам легко и правильно приготовить вкуснейшее песочное печенье в домашних условиях. Ещё и минимальный список ингредиентов найдётся на любой кухне.

Само печенье получается рассыпчатое и нежное. Главная фишка в том, что оно долго не черствеет. Хотя вряд ли оно сможет долго пролежать, если подать его к чаепитию. В рецепте мы расскажем вам несколько секретов, как сделать его ещё вкуснее.

Хоть песочное тесто считается неприхотливым, но всё же есть несколько секретов, которые помогут сделать его ещё лучше.

Интересный факт. Песочное печенье появилось ещё в 17-м веке. Когда после выпекания хлеба оставалось тесто, то к нему добавляли сахар и выпекали, как сладкое лакомство. Позже к тесту стали добавлять масло, что и привело к его рассыпчатости. Такое печенье было очень дорогим, и люди могли позволить его себе лишь по праздникам. Но те времена прошли и сегодня каждый может дома без труда приготовить вкуснейшую выпечку.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 300 г
• Масло сливочное – 200 г
• Яичные желтки – 3 шт.
• Ванильный сахар – щепотка
• Сахар – 50 г

Ингредиенты для глазури:

• Яичные белки – 2 шт.
• Сахар – 2/3 стакана

Читайте также:

Рецепт вкусного песочного печенья с глазурью

1. Сливочное масло предварительно растопить и остудить. Смешать растопленное сливочное масло с сахаром и немного взбить.

Совет. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, тогда печенье будет очень нежным и таять во рту.

2. Белки отделить от желтков. По одному добавлять желтки и взбивать до полного смешивания. Масса немного увеличится в объеме и станет более светлой.

3. Для приготовления глазури смешать белки с сахаром. Взбить до полного растворения сахара.

4. Получится пышный и воздушный белковый крем.

5. Во взбитые желтки с сахаром и маслом добавить ванильный сахар и муку. Замесить тесто. Месить не долго и не сильно, чтоб тесто не стало слишком плотным, так как это приведёт к твёрдому печенью, а не нежному рассыпчатому.

Совет. Муку перед добавлением нужно просеять. Это действие избавит её от ненужных примесей и обогатит кислородом. А в тесто для придания изюминки можно добавить цедру апельсина, имбирь, какао, орехи, корицу, шоколад.

По подобному рецепту готовится и рождественское имбирное печенье, рецепт смотрите по ссылке. Если вы любите очень рассыпчатое печенье, то треть муки замените крахмалом.

6. Разделить тесто на несколько частей и раскатать его на поверхности, присыпанной мукой, толщиной 3-4 мм. Следите, чтобы раскатанное тесто не было слишком тонким, иначе печенье может пересушиться в духовке.

Дальше самая интересная часть. С помощью специальных металлических или пластмассовых форм выдавить фигурное печенье. У меня форма снежинки.

7. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выкладывать стоит с расстоянием около половины сантиметра друг от друга. Песочное печенье практически не расплывается при выпекании.

8. С помощью кондитерского мешочка или просто чайной ложечкой нанести глазурь поверх фигурного теста. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 160 градусов до золотистого цвета.

Время выпекания зависит от толщины теста. Следите, чтобы не пригорали края.

9. Выпечку остудить, переложить на красивую тарелку и подавать на стол.

Новогоднее песочное печенье «Снежинки» с глазурью готово. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Песочное печенье на сливочном масле, простой рецепт с фото

Ингредиенты:

• 2,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 200 грамм мягкого сливочного масла;
• 150 грамм сахарного песка;
• 2 куриных яйца;
• 2 г ванилина;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Представьте, как здорово посидеть и попить ароматный согревающий чай вприкуску с рассыпчатым песочным печеньем. Помните знакомый с детства вкус песочного печенья?

Печенье хорошо и на завтрак, и на полдник, и просто как перекус. После ужина попить теплого молока и съесть домашнего песочного печенья на сливочном масле – это ли не счастье? Печенье, приготовленное своими руками — это восхитительно! Ведь еда, приготовленная с любовью, получается вкуснее. Ингредиенты для классического песочного печенья всегда найдутся дома у любой хозяйки.

Песочное печенье на сливочном масле, простой рецепт с фото

Подготовьте продукты для выпечки печенья.Сливочное масло должно немного постоять при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, перетираем его в миске с сахаром. Стоит отметить, что идеальная температура для приготовления теста для песочного печенья – 15 – 20 градусов. Если температура будет выше, то масло растает и может отслоиться от остальных ингредиентов.Разбиваем в ту же миску яйца и перемешиваем.Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин. Муку лучше предварительно просеять. Высыпать её нужно по полстакана, между тем хорошо перемешивая.Замешиваем тесто руками.Накрываем его пищевой плёнкой и убираем в холодильник настаиваться на 20 -30 минут.Достаем тесто из холодильника и раскатываем пласт толщиной 1 -1,5 сантиметра. Перед раскаткой необходимо смочить руки в холодной воде. Вырезаем из теста фигурки специальными формочками.Теперь надо включить плиту на 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него наши фигурки из теста. Перед выпечкой печенье можно смазать яичным желтком или молоком. Тогда оно будет аппетитнее выглядеть. Помещаем противень в разогретую духовку на среднее отделение на 10 -15 минут.Нежнее домашнее песочное печенье на сливочном масле готово! Аромат свежей выпечки наполнит ваш дом теплом и уютом.Совсем не сложное в приготовление классическое песочное печенье обрадует и детей и взрослых. Приятного вам чаепития!

На заметку:

Это самый простой рецепт приготовления такого печенья. При желании его можно дополнять и совершенствовать. Можно добавлять кардамон, ягоды, цедру лимона, какао, кокос, орехи, мак и так далее. Используйте своё воображение и кулинарный опыт. Для украшения посыпьте печенье сахарной пудрой или украсьте глазурью.

 

Сколько и при какой температуре выпекать песочное тесто

На чтение 3 мин. Опубликовано 30.01.2019

Сколько выпекать песочное тесто и при какой температуре смотрите в этой таблице.

Вид изделия	Температура, ºC	Время выпекания, минут
Пирог	180	20-30
Пирожные	220-250	10-20
Пирожки	180	20-40
Печенье	200-250	10-15
Сочни	180	20-25

Выпечка из песочного теста очень быстро готовится, поэтому лучше «недодержать», чем передержать её в духовке. Изделие готово, когда обретает золотистый цвет.

Рецепт песочного теста

✍ Ингредиенты:

• мука – 3 стакана;
• сливочное масло (маргарин) – 300 г.;
• сахар – 1 стакан;
• яйцо (куриное) – 2 шт.;
• сода – на кончике ножа;
• сок лимонный – 1 ч. ложка;
• ваниль – по вкусу.

Приготовление:

1. Просеиваем муку в глубокую посуду.
2. Добавляем сахар, гашеную лимонным соком соду, ваниль.
3. Нарезаем сливочное масло или маргарин небольшими кубиками и добавляем к муке.
4. Разбиваем в общую массу куриные яйца.
5. Замешиваем тесто руками до однородного состояния.
6. Скатываем тесто в шар, накрываем салфеткой или полотенцем и оставляем в холодильнике на 1 час.
7. Разогреваем духовку до температуры 220-240 ºC.
8. Подошедшее тесто разминаем руками и раскатываем в слой толщиной 4-8 мм.
9. Выкладываем тесто на сухой противень и выпекаем 8-10 минут до золотистого оттенка.

Чтобы тесто получилось более мягким, чем в приведенном классическом рецепте, добавьте +1 куриное яйцо и +100 грамм масла. При выпекании такое тесто намазывают на противень.

 Видео — рецепт песочного теста по ГОСТу

 Рецепт вкусного печенья из песочного теста

✍ Ингредиенты:

• мука – 200 г.;
• масло (сливочное) – 125 г.;
• апельсин – 1 шт.;
• пудра сахарная – 50 г.;
• корень имбиря – 1 шт.;
• соль – 1/2 ч. ложки.

Вам также может быть интересно, сколько времени хранятся имбирные печенья. Перейти к статье.

Приготовление:

1. Включаем духовку разогреваться до температуры 200 ºC.
2. Чистим имбирь и натираем на мелкой терке.
3. Также натираем цедру неочищенного апельсина.
4. В глубокой посуде смешиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, тертым имбирем и цедрой апельсина.
5. Небольшими порциями добавляем просеянную муку, а также соль к получившейся смеси.
6. На основе этого состава доводим до конца приготовление песочного теста.
7. Затем готовое тесто разделяем на небольшие части и раскатываем их в лепешки.
8. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем получившиеся заготовки.
9. Выпекаем печенье в течение 10-12 минут.

Важно правильно остудить печенье, и лучший способ сделать это – выложить печенье на специальную решетку. Но также можно использовать бумагу для выпечки, предварительно посыпав её сахаром.

 Другие тонкости выпекания из песочного теста

? Чтобы выпечка из песочного теста оправдала ваши ожидания следует придерживаться правилам:

• не стоит отклоняться от пропорций, указанных в рецепте, поскольку изменение количества любого из ингредиентов может полностью изменить конечный результат;
• масло должно размягчиться именно при комнатной температуре, поскольку растапливание в микроволновке или на плите делает печенье слишком маслянистым;
• хороший способ ускорить процесс таяния масла – мелко нарезать его;
• спустя половину отведенного на выпекание времени желательно повернуть противень на 180 º, чтобы печенье пропеклось равномерно;
• перед тем как поместить тесто в духовку, важно не забыть сделать несколько проколов вилкой – так тесто не будет пузыриться во время приготовления.

Песочное тесто случайно изобрели в XII веке на территории Великобритании. Чтобы не выбрасывать остатки теста после выпечки хлеба, к ним добавляли масло и сахар, а затем сушили в духовке до рассыпчатого состояния.

Взбитое песочное печенье — угощение за дробь

Поделиться — это забота!

Взбитое песочное печенье тает во рту с насыщенным маслянистым вкусом ванили. Это легкое тесто приготовится из нескольких ингредиентов за считанные минуты. Подберите сезонные нонпарелы на любой случай!

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Выпекаете ли вы печенье для праздничной вечеринки в классе или для угощения на выходных, это взбитое песочное печенье легкое, воздушное и буквально тает во рту.

По сравнению с обычными рецептами песочного печенья, масло и сахар в этом рецепте взбиваются до очень пышной массы для создания воздушной текстуры. Это печенье, состоящее всего из нескольких простых ингредиентов, вкусное И недорогое.

Состав

Масло : Для выпечки я рекомендую использовать несоленое масло. Это позволяет контролировать количество соли в рецепте. Если вы только посолили, в этом рецепте соль не нужно

Для этого рецепта масло должно быть комнатной температуры .Перед смешиванием дайте маслу постоять на столе на пару часов, но не размягчайте его в микроволновой печи.

Лучший способ узнать, достаточно ли мягкое масло, — это надавить пальцем на его верхушку. Если вы можете сделать углубление, но масло держит форму, все в порядке.

Мука : Вам понадобится обычная универсальная мука. Я не тестировал этот рецепт с использованием смеси для выпечки без глютена, но если у вас есть бренд, который, по вашему мнению, хорошо работает в качестве прямой замены, например Cup4Cup, вы можете попробовать его.

Сахарная пудра : Поскольку в этом рецепте так мало ингредиентов (в нем даже нет яиц!), Сахарный песок слишком уж прост. Сахарная пудра придает сладость и нежную текстуру идеального рассыпчатого печенья, которое тает во рту.

Кукурузный крахмал : Вместо муки используется немного кукурузного крахмала, чтобы печенье получилось очень легким и нежным. Кукурузный крахмал можно найти в проходе для выпечки вашего продуктового магазина.

Экстракт ванили : Ваниль и масло являются главными элементами этого печенья, поэтому не экономьте на экстракте.(Иногда я даже «случайно» добавляю больше, чем требует рецепт.) Я также люблю делать свой собственный экстракт ванили. Обычно это делается на водке, но мне нравится аромат экстракта бурбонской ванили.

Вы также можете использовать экстракт миндаля или апельсина для другого вкуса.

Не пропустите рецепт или совет по экономии денег

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты и сообщения прямо на ваш почтовый ящик.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Соль : Для выпечки я всегда использую поваренную соль. Это гораздо более мелкое зерно, чем кошерная соль. Если у вас только кошерная соль, удвойте количество до 1/2 чайной ложки.

Оборудование

Более простые рецепты десертов

Советы по выпечке

Можно ли замораживать песочное печенье? Да, и тесто для печенья, и печенье можно заморозить. Для теста для печенья сформируйте бревно и дважды оберните полиэтиленовой пленкой. Для запеченного печенья остывшее печенье укладывайте в герметичный контейнер.Оба хранятся в морозильной камере не менее 3 месяцев.

Могу ли я использовать маргарин вместо масла? Поскольку в этом рецепте так мало ингредиентов, сливочное масло — настоящая звезда. Я рекомендую использовать настоящее сливочное масло. В качестве веганского варианта вы можете попробовать веганское масло, но я лично не тестировал эту замену.

Как узнать, когда печенье готово? Ваше печенье готово, когда края слегка подрумянятся. Верхушки печенья по-прежнему будут светлыми и бледными.

Как не допустить прилипания теста к рукам при раскатывании? Перед скатыванием теста в шарики посыпьте руки сахарной пудрой. Если вы обнаружите, что они все еще прилипают, поставьте тесто в холодильник на 20 минут. Это охладит масло и поможет тесту не стать липким.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 1 стакан размягченного несоленого масла (2 палочки)
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ ч.л. соли
• Nonpareils (необязательно)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.Приготовьте два больших листа для печенья с пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру с помощью миксера или ручного миксера до однородной массы, примерно 5 минут. (На этом этапе не бывает чрезмерного перемешивания.)
3. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, чтобы объединить.
4. В отдельной миске просейте муку, кукурузный крахмал и соль. Добавьте мучную смесь к сливочно-сливочной смеси двумя порциями, медленно перемешивая, пока мучная смесь полностью не смешается.
5. Используя небольшую ложку для печенья, разделите на шарики размером примерно 1 дюйм. Слегка посыпьте руки сахарной пудрой и скатайте каждый шарик до однородного состояния. Выложите на противень, оставив 1 дюйм между каждым печеньем.
6. Обмакните вилку в сахарную пудру и слегка надавите на верхнюю часть каждого шарика, чтобы образовались линии. Сверху добавьте nonpareils.
7. Выпекать от 20 до 22 минут, пока нижние края не начнут подрумяниваться. По истечении половины времени выпекания поверните противни. Верхушки печенья по-прежнему будут бледными.
8. Охладите на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку.

Банкноты

Не ожидайте, что это печенье станет коричневым, как обычное печенье. Они будут бледными, и это нормально.

Запеченное печенье можно хранить в герметичной таре до 7 дней. Невыпеченное тесто для печенья можно хранить в морозильной камере в полиэтиленовой пленке до 3 месяцев.

Если тесто для печенья липкое и его трудно скатать в шарики, охладите его на 20 минут, прежде чем скатать в шарики.

Вместо ванильного экстракта можно использовать миндальный экстракт. Вы также можете добавить цедру апельсина для другого вкуса без каких-либо изменений в рецепте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

36

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 74 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 14 мг Натрий: 17 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 1 г

Поделитесь этим рецептом в Pinterest!

Если вам понравился этот рецепт или вы хотите его попробовать, обязательно закрепите его на Pinterest!

Взбитое песочное печенье — Рождественское печенье, тающее во рту

Если вы ищете легкое песочное печенье, которое почти тает во рту, то взбитое песочное печенье — лучший выбор! Я приготовила их на праздники, но они вкусные в любое время года.

Взбитое песочное печенье:

Здесь, на Inspired by Charm, сегодня день рождественского печенья! Я готовлю эти супер-легкие и восхитительно вкусные взбитые песочные печенья. Ко мне также присоединились мои друзья-блогеры Tastes of the Season, которые делятся еще более вкусными рождественскими печеньями. Если вы хотите попробовать новые рецепты печенья, вы попали в нужное место. Я связал всех в конце этого поста, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, прежде чем отправиться в путь.

Как бы сильно я не любил рецепты причудливого печенья (кстати, у меня есть много рецептов рождественского печенья, которые вы можете найти ЗДЕСЬ), иногда мне просто нужен быстрый и простой рецепт печенья, которое выглядит празднично и вкусно. Эти взбитые песочные печенья — ответ!

Ищете больше рождественского вдохновения? Этот список для вас!

Окончательная рождественская идея и список рецептов:

Почему? Позвольте мне сказать вам … вам нужно всего несколько ингредиентов для их приготовления, тесто собирается за считанные минуты без охлаждения, и они украшаются за считанные секунды с помощью небольшого количества брызг.

В результате получается легкое и воздушное песочное печенье, которое практически тает во рту. А с красочной посыпкой он станет прекрасным праздничным дополнением к вашему подносу с праздничным печеньем.

Сделаем несколько десятков!

Как приготовить взбитое песочное печенье:

Начните с предварительного разогрева духовки до 300 градусов по Фаренгейту.

В большой миске взбейте сливочное масло и кондитерский сахар до образования пышной пены. Я рекомендую использовать стационарный миксер, но ручной миксер подойдет.(Я поделился количеством ингредиентов и инструкциями в распечатанной карточке рецептов ниже.)

Затем добавьте соль и ванильный экстракт. Снова взбить, чтобы соединить. Вы также можете использовать здесь экстракт миндаля, если хотите. Оба восхитительны!

Постепенно всыпать муку и кукурузный крахмал и взбить, чтобы смешались.

Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте ее руками. Поместите шарики на несмазанный противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Слегка надавите присыпанной мукой вилкой.Сверху посыпьте посыпкой или нонпарель. Как видите, я использовал несколько разновидностей «брызг».

Выпекать 18-20 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 3-5 минут, а затем переложите на решетку для завершения охлаждения.

После охлаждения их можно упаковать и хранить в герметичном контейнере.

Это действительно так просто!

Если вам нужен последний рецепт печенья, который понравится всем, или вы просто хотите попробовать что-то новенькое в этом году, попробуйте это взбитое песочное печенье!

Ищете еще рецепты рождественского печенья? Попробуйте эти:

Хотите больше вдохновения для рождественского печенья? Обязательно ознакомьтесь с коллекцией восхитительного рождественского печенья ниже! Друзья-блогеры «Мои вкусы сезона» принесли свою игру.Здесь каждый найдет что-нибудь для себя!

Если вы хотите больше моих любимых рецептов рождественского печенья, у меня есть пост, посвященный тем, которые я люблю больше всего. Вы можете найти это ЗДЕСЬ.

Счастливой выпечки!

Вкус сезонных рецептов рождественского печенья:

Двойное шоколадное мятное печенье от Ella Claire & Co. | Взбитое песочное печенье Inspired by Charm | Печенье с клюквенным шоколадом от Anderson + Grant

Глазурное печенье для пряников ручной работы | Сахарное печенье с перечной мятой от Freutcake | Рождественское печенье M&M от I Heart Naptime

Любите этот рецепт и хотите еще?
Присоединяйтесь к списку рассылки IBC, чтобы получать все мои рецепты, проекты и идеи прямо на ваш почтовый ящик! Я надеюсь, что вы также присоединитесь ко мне в социальных сетях, чтобы получать ежедневные обновления и закулисные обзоры моей работы и приключений.

Свяжитесь с Майклом! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter

Вы пробовали этот рецепт? Подпишитесь на меня в Instagram, затем поделитесь СВОИМ блюдом с #myIBC и отметьте @inspiredbycharm. Приятно наблюдать, как люди используют рецепты от IBC.

Взбитое песочное печенье Рецепт:

Взбитое песочное печенье

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

---

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: рождество, рождественское печенье, печенье, десерт

Порций: 48 печенья

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Если вы ищете легкое песочное печенье, которое почти тает во рту, то взбитое песочное печенье — лучший выбор! Я приготовила их на праздники, но они вкусные в любое время года.

• Начните с предварительного разогрева духовки до 300 градусов по Фаренгейту.

• В большой миске взбейте сливочное масло и кондитерский сахар до образования пышной массы. (Я рекомендую использовать настольный миксер, но подойдет и ручной миксер.) Добавьте соль и ванильный экстракт. Снова взбить, чтобы соединить.

• Постепенно добавляйте муку и кукурузный крахмал и взбивайте, чтобы они смешались.

• Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте ее руками.Поместите шарики на несмазанный противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Слегка надавите присыпанной мукой вилкой. Сверху посыпьте посыпкой или нонпарель.

• Выпекать 18-20 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 3-5 минут, а затем переложите на решетку для завершения охлаждения.

• После охлаждения упакуйте и храните в герметичном контейнере.

* Иногда я делаю их и с экстрактом миндаля. Они одинаково вкусные!

---

Калории: 85 ккал • Углеводы: 8 г • Белки: 1 г • Жиры: 6 г • Насыщенные жиры: 4 г • Холестерин: 15 мг • Натрий: 25 мг • Калий: 7 мг • Клетчатка: 1 г • Сахар: 2 г • Витамин A: 177 МЕ • Кальций: 2 мг • Железо: 1 мг

Взбитое песочное печенье (4 ингредиента)

Это восхитительное печенье не только восхитительно празднично, но и тает во рту, и в них используются простые ингредиенты!

Одна из самых важных вещей, которые следует помнить при использовании этого конкретного рецепта, — вы всегда должны использовать масло —

ТОЛЬКО масло, а не маргарин!

Это одно из моих любимых печенек на праздники! Мне нравится менять цвета брызг (если вы решите использовать) —

это одно из первых печенек, которое слетело с моего лотка для печенья!

Посмотрите все мои удивительные проверенные и проверенные рецепты печенья здесь, в блоге, а также

многочисленных других аппетитных десертов и ужинов, которые вам обязательно понравятся!

Если хотите, можете пропустить посыпку и при желании добавить сверху глазурь!

Оба варианта вкусные!

Они мягкие, но жевательные — идеальное печенье с идеальной консистенцией и великолепным вкусом!

Взбитое песочное печенье (4 ингредиента)

Состав

• Масло сладкосливочное несоленое, размягченное, 3/4 C
• 1/4 C сахарная пудра
• Мука 2С
• Кукурузный крахмал 1/4 C
• 3/4 C синяя крошка
• 1/2 C брызгает белой снежинкой
• (посыпать необязательно, но красиво!)

Инструкции

1. Взбейте масло и сахарную пудру в большой миске до получения легкой и воздушной пудры.
2. В миске среднего размера взбейте муку и кукурузный крахмал.
3. Постепенно вбивайте сухие ингредиенты в миску.
4. Поместите тесто для печенья в холодильник на час.
5. Разогрейте духовку до 300 ° F и выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой.
6. Используя небольшую лопатку для мороженого, выньте тесто и поместите в
7. ладонь
8. Скатать в шарик и выложить на противень.
9. Возьмите вилку и слегка надавите на печенье, чтобы образовалась выемка.
10. Посыпьте сверху голубыми брызгами и снежинками
11. Поместите в духовку и выпекайте 19-21 минуту или пока верхняя часть не застынет.
12. Дайте остыть перед употреблением!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/whipped-shortbread-cookies-4-ingredients/

Лучшее соленое песочное печенье • Блог о простоте

Это соленое песочное печенье достаточно легко приготовить для быстрого сладкого угощения, и оно достаточно особенное, чтобы приготовить его на праздниках. Итак, ищете ли вы рецепт рождественского печенья или просто рецепт легкого песочного печенья, в этом соленом песочном печенье вы найдете .

Нет ничего лучше этого соленого песочного печенья на свете! Они действительно лучшие.Я не говорю это легкомысленно, но мне очень нравится это печенье.

Если вы никогда не пробовали соленое песочное печенье, вас ждет настоящее угощение. Соль просто добавляет немного фоновой ноты и действительно усиливает вкус песочного печенья.

Еще одна вещь, которая делает это песочное печенье таким восхитительным, — это то, что оно идеально сбалансировано с точки зрения того, что оно не слишком сухое и не слишком жевательное. Это в самый раз!

В этом рецепте песочного печенья используются два вида сахара для достижения идеальной консистенции.Я действительно думаю, что тебе это понравится.

Из этого печенья получится отличный рецепт печенья из свежемолотого мучного печенья:

Чтобы сделать это печенье еще более особенным, я люблю использовать свежую муку, купленную на моей местной мукомольной фабрике (здесь, в Остине, это Barton Springs Mill ), когда у меня появляется возможность или я не забываю покупать свежую муку. Это действительно лучшее печенье!

Если вы не знакомы со свежей мукой, это мука, размолотая на местных мукомольных заводах и закупленная непосредственно на мельнице.Большая разница между свежей мукой и покупной мукой заключается в том, что мука в магазине долго находится на полках и в конечном итоге высыхает и теряет всю питательную ценность. Есть много других причин покупать свежую муку, и я призываю людей прочитать о ней, если они могут.

В настоящее время не у всех есть доступ к местной мукомольной мельнице, но хорошая новость заключается в том, что многие ее отправят вам, так что вы все равно сможете пользоваться преимуществами муки лучшего качества, даже если у вас нет местной мельницы.

Если вы действительно хотите пойти по пути со свежей мукой, я использую свежую муку, смесь мягкой и твердой пшеницы. Моя местная мельница называет это универсальной мукой высшего сорта.

Подойдет как свежая, так и магазинная мука! Я обещаю, что это печенье потрясающее в обоих направлениях.

Ингредиенты для этого соленого песочного печенья такие простые. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

Ингредиенты для песочного печенья:

• Мука универсальная
• сливочное несоленое
• соль
• сахарный песок
• сахарная пудра

Вот и все! Убедитесь, что вы используете в этом рецепте оба вида сахара, иначе получится не так хорошо.Поверьте мне в этом. Если у вас закончилась сахарная пудра и вы действительно хотите приготовить это печенье, вы можете сделать свою собственную сахарную пудру по этому рецепту.

фундук добавлен в основу песочного печенья.

Теперь я пурист, когда дело касается песочного печенья. Все, что мне нужно, — это вкусная маслянистая составляющая в каждом кусочке.

Но иногда мне хочется немного изменить ситуацию, добавив немного вкусностей в этот рецепт песочного печенья. Мне также нравится удваивать этот рецепт и делить тесто по разным мискам и получать два печенья с одним тестом .Это очень похоже на мои праздничные снежки и цитрусовые печенья.

Это просто облегчает жизнь, если вы хотите сделать ассортимент печенья. Мне нравится использовать двойную порцию этого рецепта, чтобы сделать рождественское печенье проще простого.

Соленое песочное печенье с добавлением фундука для особых случаев.

идей надстройки для песочного печенья:

Есть так много разных вещей, которые вы можете добавить в эту базу из песочного печенья, если хотите пофантазировать.Я люблю добавлять нарезанные тосты из фундука для более изысканного печенья по праздникам. Настоящее удовольствие для публики — кусочки шоколада. Что вы предпочитаете.

Моей семье очень нравится, когда я добавляю в это печенье мою золотую молочную смесь . Я называю их песочным золотым молоком, и они действительно вкусные. Я проделываю то же самое с моим печеньем « гоголь-моголь». Я добавил инструкции для песочного печенья «Золотое молоко» ниже.

Вот песочное печенье с добавлением золотистой молочной смеси!

Есть так много способов украсить это соленое песочное печенье, но при этом они совершенно потрясающие сами по себе.Для меня это лучший рецепт соленого песочного печенья. Из них действительно получается отличное печенье, которое можно приготовить в любое время, когда вам захочется чего-нибудь сладкого.

Тесто также хорошо замораживается, так что вы можете нарезать его и заморозить ломтики печенья, когда вам понадобится быстрое сладкое. Просто следуйте рецепту до самой части для выпечки и вместо выпечки просто заморозьте их. Когда вы будете готовы, просто добавьте несколько минут ко времени выпечки, так как они заморожены, и все.

Надеюсь, вы попробуете их и убедитесь, насколько они хороши!

Вам также может понравиться:

Лучшее соленое песочное печенье

Песочное печенье с добавлением соли для усиления вкуса

Время приготовления 1 час 10 минут

Время приготовления 20 минут

Охлаждение теста 40 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Порций: 10 печенья

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки Я предпочитаю «Король Артур» покупной муки, которая есть у большинства людей.Если вы используете свежую муку с местной мукомольной мельницы, смесь мягкой пшеницы (Sonora) и твердой пшеницы (например, Rouge de bourdeaux), размолотых до «00».
• 1 чайная ложка кошерной соли Использование кошерной соли очень важно. Обычная поваренная соль будет слишком много и сделает печенье слишком соленым.
• и frac18; стакан сахарного песка
• & frac18; чашка сахарной пудры
• ½ стакана или 1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 °

• Взбейте муку и соль в небольшой миске.

• В отдельной миске с помощью ручного миксера или настольного миксера добавьте масло и оба сахара и перемешайте на средней скорости до бледности и пышности около 5 минут.

• Уменьшите скорость до минимума и постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Это может занять некоторое время, так что наберитесь терпения. Я обещаю, что все сложится.

• Перенести тесто на чистую поверхность, разделить пополам и сформировать два шарика. Оберните шарики из теста полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 30 минут.

Нарезка печенья на формы

• На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте каждый шарик теста до толщины дюйма. Используйте формочку для печенья, чтобы нарезать печенье.

• Положите печенье на противни, выстланные пергаментом.

• Выпекайте печенье 8-10 минут, пока оно не подрумянится по краям.

• Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем уберите на решетку, чтобы полностью остыть.

Примечания

Если вы используете свежую муку: Иногда, когда вы добавляете свежую муку, печенье немного вздувается, и это нормально. Из-за этого в муке немного больше влаги, но это не повлияет на вкус!

Рецепт веганского песочного печенья без молока и молока

Пищевая ценность (на порцию)
219	калорий
15 г	жир
19 г	Углеводы
2 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	219
% дневная норма *
15 г	20%
Насыщенные жиры 3 г	14%
0 мг	0%
45 мг	2%
19 г	7%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 5 г
2 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 3 мг	0%
Железо 1 мг	5%
Калий 23 мг	0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Песочное печенье обычно готовят с молочным маслом, но это безмолочное и веганское песочное печенье близко к традиционным. Они идеально подходят для школьных обедов, послеобеденных десертов или в любое время, когда вы хотите сладкого.

Несмотря на то, что это несложное печенье, оно также достаточно особенное для праздников и больших семейных обедов.Если вы выпекаете партию печенья для собрания или обмена печеньем, обязательно пометьте их как веганские и безмолочные, чтобы они могли понравиться тем, у кого непереносимость пищи или кто делает такой диетический выбор.

Этот рецепт очень прост: вам нужно просто прижать тесто к противню и нарезать его на печенье или квадраты после выпечки. Эту форму легко упаковать в банки или коробки, чтобы подарить или отправить по почте дальним друзьям и родственникам.

Рецепт песочного печенья — Любовь и лимоны

Цедра апельсина придает классическому песочному печенью нотку цитрусовых.Наслаждайтесь ими на праздниках или в любое время, когда вы жаждете сладкого.

Я не очень часто занимаюсь искусной выпечкой, но мне было так весело делать и украшать это песочное печенье!

Этот рецепт песочного печенья основан на лимонном песочном печенье, которое я приготовил в прошлом году. Этот рецепт нравится фанатам, поэтому я подумал, что сделаю его более праздничный вариант на Рождество. На этот раз я разрезал печенье на звездочки и украсил его апельсиновой цедрой и этими милыми белыми блестками Supernatural.

Как приготовить песочное печенье

Хотите узнать, как приготовить песочное печенье? Вот что вам нужно сделать:

Сначала смешайте сливочное масло и сахар в чаше миксера. Добавьте цедру апельсина, апельсиновый сок, а затем муку и соль и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Затем охладите тесто. Сформируйте из теста диск, заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник для охлаждения на 15–30 минут.

После того, как тесто остынет, раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности или между двумя листами пергаментной бумаги. Будьте осторожны, не раскатайте тесто слишком тонко. Стремитесь, чтобы он был толщиной около 1/4 дюйма.

Раскатав тесто, вырежьте формочками для печенья желаемые формы. При необходимости раскатайте тесто, чтобы получить как можно больше вырезок!

Тогда пора печь. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и переложите вырезы на противень.Выпекайте 10-14 минут, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям. Дайте им постоять 2 минуты на противне, прежде чем переложить на решетку, чтобы они полностью остыли.

Советы по рецептам лучшего песочного печенья

• Охладите тесто в течение 15–30 минут. Это сделает тесто менее липким и его будет легче раскатывать.
• После того, как печенье выйдет из духовки, дайте ему постоять на противне в течение 2 минут. Если переместить их слишком рано, они рассыпаются. Дайте печенье застыть в течение полных 2 минут, прежде чем переложить его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
• Дождитесь полного остывания перед декорированием. Заманчиво начать украшать их прямо сейчас, но ваше печенье должно быть комнатной температуры, прежде чем вы будете его украшать. Иначе глазурь растает!
• Усильте апельсиновый вкус несколькими каплями апельсинового масла. Это необязательный шаг.Само по себе апельсиновый вкус в этом печенье довольно тонкий. Если вам нужен более яркий апельсиновый вкус, добавьте немного апельсинового масла (типа выпечки, а не эфирного масла). Вы можете найти его в проходе для выпечки рядом с экстрактом ванили.

Другие любимые рецепты печенья

Если вам нравится это рождественское песочное печенье, попробуйте один из этих любимых рецептов печенья:

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах печенья, посмотрите этот пост!

Песочное печенье

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Десерт

• ½ стакана размягченного несоленого масла
• ⅓ стакана тростникового сахара
• Цедра 1 апельсина среднего размера
столовая ложка свежего апельсинового сока несколько капель апельсинового масла, по желанию, для более апельсинового вкуса
• 1 стакана универсальной муки, больше для перекатывания
• ¼ чайной ложки морской соли

• ½ стакана плюс 1 столовая ложка сахарной пудры
• 1 столовая ложка миндального молока
• блесток посыпка, для украшения, по желанию
• цедра 1 апельсина, для украшения

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите большой противень пергаментной бумагой.
2. Взбить сливочное масло в чаше миксера. Добавьте сахар и взбивайте до образования пены, соскребая со стенок миски по мере необходимости. Затем добавьте цедру апельсина, апельсиновый сок и апельсиновое масло, если используете, и снова перемешайте. Наконец, добавьте муку и соль и перемешайте до однородного состояния. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в диск толщиной 1 дюйм. Если тесто липкое, заверните и охладите в течение 15–30 минут, пока оно не станет твердым, но все же податливым.
3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно ¼ “.При желании можно раскатать тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Используйте 2-дюймовые формочки для печенья, чтобы вырезать желаемые формы. Переложите на противень и запекайте 10-14 минут, пока края не станут коричневыми. Храните лишнее вырезанное печенье в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к выпечке.
4. Выньте печенье из духовки и переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло перед глазированием.
5. Сделайте глазурь. Взбейте сахарную пудру и миндальное молоко до однородной массы. Сбрызните охлажденное печенье и украсьте его, если вы используете, и цедрой апельсина.

примечание: количество печенья может варьироваться в зависимости от размера ваших форм для печенья.

3.4.3177

Веганское песочное печенье с миндальной мукой (3 ингредиента)

Легкое веганское печенье из миндальной муки, состоящее всего из 3 ингредиентов! Это песочное печенье без глютена является здоровым, не содержит масла, хрустящим и маслянистым. Они также не содержат зерна и палео (не волнуйтесь, они не сделаны из воздуха, ха-ха).

Это печенье без яиц чрезвычайно универсально — наполните его джемом, чтобы приготовить полезное рождественское печенье, или окуните его в шоколад, как классическое песочное печенье.Вы даже можете умножить рецепт, чтобы приготовить здоровую корочку пирога без масла для десертов, таких как пирог баноффи!

Я впервые опубликовал рецепт этого веганского печенья без глютена в 2016 году и с тех пор готовил и ел его ооочень много раз. Я обновил рецепт, чтобы упростить ингредиенты и процесс!

3 ингредиента, которые вам понадобятся

Миндальная мука (США) или Бланшированная миндальная мука (Австралия) — это ваша основная безглютеновая мука. Натуральные жиры печенья из миндальной муки позволяют ему не содержать масла, но при этом иметь насыщенный и маслянистый вкус.

Кленовый сироп в качестве подсластителя и связующего вещества, не содержащих рафинированный сахар. Липкость кленового сиропа помогает соединить миндальную муку. В отличие от кокосового сахара темно-коричневого цвета, кленовый сироп сохраняет печенье светло-золотистого цвета.

Кокосовое масло или кокосовая манна, представляющая собой пасту из молотого сушеного кокоса. Это цельный продукт, богатый клетчаткой по сравнению со 100% жирностью кокосового масла. Топленое кокосовое масло также помогает комбинировать ингредиенты для этого рецепта.

Если у вас нет доступа к кокосовому маслу и вы хотите использовать масло, вы можете использовать размягченное кокосовое масло. Я бы рекомендовал использовать рафинированное кокосовое масло, если вам не нравится вкус кокоса!

Вот и все! CRISPY безмасляное веганское печенье без глютена, в котором нет пшеничной муки, масла, заменителей яиц и аквафабы. Как всегда, все количества ингредиентов указаны в сером поле рецептов внизу этого поста!

Совет: кокосовое масло также известно как «кокосовая паста» и его можно найти в магазинах Южной Азии, не говоря уже о том, что оно там очень доступно!

Как приготовить веганское печенье из миндальной муки

Просто добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте до однородности.Неважно, используете ли вы ложку или ручной миксер для смешивания ингредиентов. Поскольку это веганское песочное печенье не содержит глютена (который является причиной жевательной выпечки), вам не нужно беспокоиться о чрезмерном перемешивании!

Когда вы измеряете ингредиенты (точное количество указано в конце статьи), может показаться, что жидкости недостаточно для сушки ингредиентов. Однако вам не нужно много жидкости, чтобы соединить все ингредиенты!

Веганское тесто для печенья без глютена немного более рассыпчатое, чем обычное тесто для печенья.По этому рецепту, чем более рассыпчатым будет ваше тесто, тем более хрустящим будет ваше печенье! Чем больше влаги будет в вашем тесте, тем более жевательным будет печенье.

Поскольку это печенье не содержит пшеничной муки, тесто для печенья можно есть прямо из миски!

Как формировать печенье

Это веганское тесто для печенья без муки чрезвычайно универсально, и его можно формовать с помощью нескольких классических методов.

Во-первых, можно раскатать тесто и вырезать печенье с помощью формочки для печенья.Прямо как обычные куки!

Кроме того, вы также можете скатать тесто для печенья в шарики и сделать из них формы для печенья руками.

Для получения более однородных форм печенья вы также можете свернуть тесто в бревно, чтобы разрезать и испечь печенье. Прямо как тесто для печенья, которое продают в магазинах!

Советы по выпеканию песочного печенья

Это веганское печенье с миндальной мукой на самом деле не растекается в духовке, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они будут слишком далеко друг от друга на противне.

Я тестировал этот рецепт много раз и обнаружил, что печенье готово всего за ~ 12 минут в духовке. Этого времени достаточно, чтобы они приобрели красивый золотистый оттенок!

Если вы выпекаете печенье менее 12 минут, оно будет иметь хрустящие края и слегка жевательную и мягкую середину. Если вы будете печь печенье дольше, оно станет более хрустящим!

Как всегда, все духовки работают по-разному, поэтому внимательно следите за ними во время выпечки. В этом веганском печенье без масла содержится большое количество орехов, поэтому оно сгорит быстрее, чем обычное печенье.

Настройка песочного печенья

Посещаете ли вы друзей / семью или празднуете День святого Валентина или Рождество, вы можете приготовить это веганское песочное печенье без глютена для любого случая!

Обмакните песочное печенье наполовину в шоколаде , и оно будет похоже на более здоровую версию датского песочного печенья с маслом. Или нарежьте печенье сердечками и обмакните их в шоколад, чтобы получить восхитительное веганское печенье ко Дню святого Валентина!

Чтобы добавить нотку праздничности , добавьте в песочное тесто нарезанные фисташки и сушеную клюкву, например, мое веганское рождественское печенье с фисташками и клюквой.Вы можете наслаждаться ими по отдельности или делать из них линзерное печенье!

Это печенье также можно обезвоживать при 45 ° C в течение 8 часов, чтобы получить сырое веганское печенье . У них будут четкие края и нежная серединка кокосового макаруна. Когда они так приготовлены, они действительно восхитительны!

Вы также можете превратить их в сахарного печенья ! Сделайте глазурь из кокосового масла (как в рецепте Натали) и украсьте печенье по желанию.

Вопросы и ответы

Q: На что похоже веганское печенье без глютена?

A: Печенье по вкусу напоминает маслянистое миндальное песочное печенье с нотками кокоса.Миндальная мука и кокосовое масло содержат большое количество натуральных жиров, что способствует получению «короткой» и рассыпчатой ​​текстуры, которая тает во рту.

Q: Насколько сильно кокосовый вкус?

A: Нет, в рецепте очень мало кокоса!

В: У меня аллергия на орехи. Могу ли я заменить миндальную муку?

A: Миндальную муку нелегко заменить мукой без орехов. Его натуральные жиры придают веганскому печенью без глютена рассыпчатую маслянистую текстуру.Вместо этого я бы порекомендовал свое классическое веганское печенье с фисташками и клюквой.

В: Могу ли я заменить кленовый сироп?

A: Я пробовала это веганское печенье без масла с сиропом из рисового солода и не рекомендовала бы его для хрустящего песочного печенья. Он изменяет текстуру невыпеченного теста и делает печенье ОЧЕНЬ вязким! Других жидких подсластителей я не пробовала. Сахарный песок не подойдет, так как этим печеньям необходима липкость жидкого подсластителя, чтобы оставаться вместе.

Посмотреть другие мои рецепты веганского печенья

Распечатать рецепт ]]>

Песочное печенье из веганской миндальной муки с 3 ингредиентами

Легкое веганское песочное печенье с миндальной мукой, состоящее всего из 3 ингредиентов! Песочное печенье без глютена — полезное, не содержащее масла, хрустящее и маслянистое.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время17 минут

Порций: 24 маленьких печенья

Ингредиенты

Для украшения (по желанию)

• 1 чашка крупно нарезанного шоколада или шоколадной стружки, 170 г
• Нарезанные фисташки и сублимированная малина

Инструкции

• Примечание: для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать граммы вместо чашек / столовых ложек.Даже 1 столовая ложка (15-20 г) дополнительного количества кокосового масла или кленового сиропа изменит текстуру печенья!

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F) и застелите противень бумагой для выпечки.

• Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте до однородности. Смесь более рассыпчатая, чем обычное тесто для печенья, но вы можете зажать смесь двумя пальцами, чтобы она не рассыпалась. Сформируйте из теста для печенья шершавый шар. (См. Примечание 2)

• На чистой поверхности или между 2 листами бумаги для выпечки раскатайте тесто для печенья так, чтобы оно было толщиной около 8-10 мм.Используйте формочку для печенья 5 см (2 дюйма), чтобы вырезать печенье из теста. Осторожно поместите каждое печенье на противень с выстланной подкладкой, оставив небольшое пространство между ними. (См. Примечание 3 для метода нарезки и выпекания)

• Соберите лишнее тесто, раскатайте его и повторяйте, пока у вас не закончится тесто.

• Выпекайте печенье в течение 12 минут или пока его поверхность не станет слегка золотистой. Дайте печенью полностью остыть на противне.

• Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней, в холодильнике в течение 2 недель или до 2 месяцев в морозильной камере.

Для украшения (по желанию):

• Растопите шоколад в пароварке и растопите на среднем огне, затем удалите.

• Обмакните каждое печенье наполовину в растопленный шоколад и разложите на противне с выстланной поверхностью. Посыпьте шоколад фисташками и малиной, пока он тает. Дайте шоколаду остыть при комнатной температуре в течение 20 минут, затем подавайте или храните печенье до тех пор, пока оно не понадобится.

Примечания

1. Если вы используете кокосовое масло, убедитесь, что оно размягчено (на полпути между полностью жидким и полностью твердым).Если вам не нравится вкус кокоса, используйте рафинированное кокосовое масло!
2. Если вы находитесь в жарком климате, ваше тесто для печенья может быть мягче, чем необходимо. Если это так, охладите тесто в холодильнике в течение 15 минут или пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было обработать.
3. Как вариант, сформируйте из теста плотное бревно диаметром около 5 см (2 дюйма). Если тесто достаточно плотное, чтобы его можно было разрезать, острым ножом разрежьте бревно на куски толщиной 8-10 мм. Если тесто очень мягкое, поместите его в герметичный контейнер и охладите в холодильнике в течение 1 часа или пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать.

Этот пост был первоначально опубликован в июне 2016 года и обновлен в июле 2021 года, чтобы упростить рецепт.

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, если вы сделали этот рецепт, есть вопросы или мысли! Ваш комментарий поможет другим читателям и Rainbow Nourishments.

.