Домашнее печенье на маргарине – 5 отличных рецептов на скорую руку

Вариаций приготовления домашней выпечки великое множество. Используя разные ингредиенты, применяя личную фантазию и умение современные хозяюшки беспрестанно радуют своими новшествами и изобретениями. Сегодня мы расскажем о том, как испечь домашнее печенье на маргарине, рецепт такого лакомства в разных вариантах приготовления наверняка придется по душе многим.

1. Творожное домашнее печенье

Этот нежный домашний продукт в форме улиток подарит силу и энергию всему семейству. Его можно давать даже деткам в возрасте от 1 года.

Для приготовления потребуется:

• Обезжиренный творог – 350 г.
• Пищевая сода – 2 щепотки.
• Желток яичный – 4 шт.
• Сахар-песок – 60 г.
• Мука белая – 250-300 г.

Как готовить

1. Отделить от творога третью часть и отложить в сторону. Большой кусок перетереть с желтковой массой. Посыпать эту смесь двумя столовыми ложками сахарного песка. Перемешать и поставить в тепло, чтобы сахар растворился. Добавить соду, размешать ложкой и дать постоять пять минут.
2. Просеять через сито муку и всыпать в творожную массу небольшими порциями. Мешать ложкой до тех пор, пока тесто не станет густым. Муки может понадобиться больше, поскольку тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Вымесить его хорошенько и вынести на холод.
3. Через час раскатать сырой продукт пластом толщиной 1-1,5 см. Обмазать его поверхность творогом и присыпать оставшейся частью сахара. Свернуть тесто в рол. Нарезать рулет кусочками шириной 2 см и переложить на противень, устланный пергаментной бумагой.
4. Поставить печеньки в духовку, разогретую до 190 градусов. Достаточно двадцати мнут, чтобы выпечка испеклась. Когда печенье остынет, его можно присыпать сахарной пудрой или сахаром и можно подавать на стол.

Это рассыпчатое песочное печенье с вареньем отлично сочетается с чаем, кофе или молоком.

2. Песочная выпечка на маргарине

Готовится эта рассыпчатая, ароматная и очень вкусная выпечка из следующих компонентов:

• Маргарин – 220 г.
• Белый сахар – 250 г.
• Мука – 500-600 г.
• Разрыхлитель или сода– 1/2 чайной ложки.
• Любое варенье.
• Яйцо – 1 шт.
• Немного соли.

Как готовить

1. Перетереть сахар с маргарином на пену. Добавить к этим продуктам яйца, взбить миксером.
2. Смешать сухие компоненты – муку, соль, просеять. Добавить к сухой смеси гашенную уксусом соду и пересыпать все в яичную массу. Перемешать хорошенько все продукты, вымесить тесто, разделить на два одинаковых куска.
3. Одну часть поместить в морозилку, вторую раскатать по размеру и форме противня, переложить на его поверхность, присыпав предварительно мукой.
4. Затем обмазать тесто обильным слоем варенья или повидла.
5. Натереть замершее тесто на крупную терку и присыпать крошкой начинку.
6. Выставить температуру в духовке на сто восемьдесят градусов и поместить на полчаса песочный пирог в духовку.
7. Извлечь готовую выпечку, нарезать горячей на кусочки любой формы и переложить на красивое блюдо.

3. Печенье на кефире без яиц

Эта диетическая и очень вкусная выпечка готовится легко, быстро, а самое главное вкусно, при этом требуется минимум компонентов:

• Кефир – 1 ст.
• Подсолнечное масло – 15 г.
• Мука пшеничная – 350 г.
• Сода – 10 г.
• Сахарный песок – 120 г.

Как готовить

1. Перелить в миску кефир, всыпать сахар, хорошенько взбить, пока сахар полностью не растворится. Влить в кефирную массу масло. Затем добавить, гашенную лимонным соком или уксусом соду. Осталось всыпать просеянную муку и можно вымешивать тесто. Муки понадобится столько, чтобы тесто получилось упругим и не прилипало к ладошкам.
2. Завернуть вымешанный шар пищевой пленкой и поместить в холодильник на сорок минут.
3. Пока тесто на расстойке, можно приготовить поверхность для укладки печенья. Посыпать противень мукой, включить духовку на сто восемьдесят градусов.
4. Достать тесто, раскатать пластом толщиной 1 см и сделать заготовки кондитерскими или обычными детскими формочками. Из такого «послушного» и эластичного продукта можно сделать все что угодно: цветочки, грибочки в форме или другие интересные изделия, которые после выпечки получаются очень вкусными, нежными, а главное нравятся деткам.

4. Выпечка – тесто через мясорубку

Оригинальный и простой вариант приготовления домашней выпечки, известный многим еще с советских времен. Имея под рукой самые простые и доступные ингредиенты, сделать такое угощение для семьи и гостей сможет любая хозяюшка:

• Мука белая – 4 ст.
• Ванильный сахар – пару щепоток.
• Сметана – 1 ст.
• Сливочный маргарин или масло – 170 г.
• Сахар-песок – 60 г.
• Сода пищевая – 10 г.
• Уксус столовый.
• Яйца куриные – 2 шт.

Как готовить

1. Вбить яйца в глубокую емкость, добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером до полного растворения сухих компонентов. Добавить к яичной массе измельченный маргарин. Взбить еще пару минут, чтобы образовалась однородная масса. Теперь можно добавить соду, гашенную уксусом, перемешать.
2. Просеять муку и подсыпать небольшими порциями до тех пор, пока смесь не загустеет. Переложить кусок теста на стол, подсыпать немного муки и вымесить.
3. Однородное, эластичное тесто нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку, разделяя на отрезки длиной 5-6 см. Такие заготовки можно сразу отправить выпекаться, а можно немного и поэкспериментировать, придавая им разную форму в виде розочек или других фигурок.
4. Переложить печеньки на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить на выпекание в духовой шкаф. За двадцать минут при температуре сто девяносто градусов печенье подрумянится и испечется.

Осталось только его извлечь из духовки, дождаться пока оно остынет и можно снимать пробу.

Сметана – один из самых ходовых продуктов, который применяется во многих рецептах выпечки. Этот продукт придает любому сладкому угощению нежный вкус и сливочный аромат.

Для приготовления печенья на сметане потребуется:

• 0,5 кг муки.
• 1 ст. сметаны.
• 1 ст. сахара.
• 3 яйца.
• 2 щепотки соды.
• 1 пакетик ванильного сахара.
• 120 г маргарина.

Как готовить

1. Смешать в одной глубокой посуде сметану, размягченный и измельченный маргарин, всыпать сахар, ванильный сахар и соду, гашенную уксусом. Взбить все продукты венчиком.
2. Просеянный пшеничный продукт всыпать в основную массу. Вымесить тесто и дать ему постоять пятнадцать минут на холоде. Раскатать скалкой мучную массу, вырезать при помощи стакана или кондитерских форм печеньки.

Присыпать противень мукой, переложить на него заготовки и отправить печься в духовку при температуре сто восемьдесят градусов. Через двадцать минут вкусное и простое печенье на маргарине и сметане будет готово к дегустации.

Печенье на маргарине на скорую руку: домашние рецепты с фото

07 ноября 2016 24796

Печенье на маргарине – это отличное дополнение к чаю, утреннему кофе и даже к соку. И совсем необязательно его покупать, зная рецепт готовки, его можно быстро сделать дома. При этом, оно получится куда лучше и по вкусу, и по внешнему виду. Так, как же сделать вкусное песочное печенье с добавлением маргарина? Давайте подробно ответим на этот вопрос.

Самый простой рецепт

Ингредиенты	Количество
маргарин —	230 грамм
сахар-песок —	170 грамм
яйца —	3 шт.
мука —	300 грамм
сода пищевая —	щепотка
масло постное —	немного
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 380 Ккал

Как нужно делать простое печенье на маргарине:

1. Разбиваем куриные яйца и кладем в емкость;
2. Подсыпаем к яйцам сахарный песок, все хорошо перемешиваем;
3. Желательно маргарин предварительно вынуть из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры;
4. Его можно положить к остальным компонентам в целом виде или перетереть через терку с крупными зубцами;
5. Тщательно смешиваем при помощи венчика или вилки;
6. Далее подсыпаем муку и пищевую соду;
7. Вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным;
8. Выкладываем его на поверхность стола, раскатываем и вырезаем из него стаканом круглые печенья;
9. На форму для запекания подливаем немного растительного масла и помещаем в прогретую духовку на 5 минут, чтобы она прогрелась;
10. Выкладываем на прогретую форму печенье;
11. Ставим противень с тестом в духовку;
12. Печем при температуре 180 градусов около 5-7 минут;
13. Готовые фигурки раскладываем на тарелке и подаем на стол к чаю.

Печенье песочное домашнее

Какие ингредиенты подготовим:

• 150 грамм маргарина;
• Сахар-песок – 180 грамм;
• 270 грамм муки;
• полстакана жареного перемолотого арахиса;
• ванильный порошок – 30 грамм;
• сахарная пудра – 2 средние ложки;
• кокосовая стружка – 70 грамм.

Сколько будем делать – 1 час.

Какая калорийность на 100 грамм – 375 ккал.

Приступаем в готовке домашнего песочного печенья на маргарине:

1. Выкладываем маргарин в сотейник, ставим на плиту и прогреваем. Он должен растопиться до жидкого состояния;
2. Сыпем в маргарин сахарный песок, все перемешиваем венчикам до полного растворения сахарного песка;
3. Затем добавляем ванилин и перемолотый арахис. Снова все хорошо размешиваем;
4. Засыпаем по немного муку и перемешиваем;
5. В результате должно получиться тесто с густой структурой;
6. Руками делаем из него круглые печенья;
7. На противень наливаем немного растительного масла, выкладываем на него все шарики;
8. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим туда противень со всеми шариками из песочного теста;
9. Оставляем запекаться печенье в течение 25 минут;
10. В тарелку насыпаем сахарную пудру и кокосовую стружку все перемешиваем;
11. Готовое печенье вынимаем из духовки и обваливаем в смеси из пудры и стружки;
12. Выкладываем шарики на тарелку и подаем на стол к чаю или кофе.

Тушеный картофель с мясом в мультиварке — простое повседневное блюдо, которое готовить очень легко.

Вы приобрели мультиварку ремоднд? Попробуйте испечь интересный творожный кекс с изюмом или лимонной цедрой.

Салат с консервированными шампиньонами — разные варианты и рецепты этой изысканной закуски.

Печенье на скорую руку на маргарине и сметане

Что будет нужно:

• упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
• сметана – 250 мл;
• два яйца;
• сахар – 200 грамм;
• пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
• мука – 1 килограмм.

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.

Рецепт печенья на скорую руку пошагово:

1. Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
2. Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
3. В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
4. Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
5. После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
6. Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
7. Далее прокатываем основу в виде пласта;
8. Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
9. Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
10. Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
11. Выпекаем все в течение 15 минут;
12. Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Знаменитое «Курабье» на радость всей семье

Какие составляющие потребуются:

• 600 грамм муки;
• 380 грамм сливочного маргарина;
• 180 грамм сахарной пудры;
• повидло из яблок или абрикоса – 2 большие ложки;
• сахарный песок – 2 большие ложки;
• яичные белки – 2 штуки.

Готовить будет нужно – 1 час.

Калорийность на 100 грамм – 420 ккал.

Рецепт печенья на маргарине «Курабье» поэтапно:

1. Маргарин и куриные яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы эти продукты приобрели комнатную температуру;
2. Когда маргарин станет мягким, выкладываем его в емкость, засыпаем к нему сахарную пудру и перемешиваем до пышной смеси. Размешивать можно любым способом – при помощи миксера, блендера или вручную. Но все-таки лучше перемешивать вручную, потому что только так можно приготовить вкусное настоящее печенье «Курабье»;
3. Далее в сливочную смесь выкладываем куриные белки и снова все взбиваем до равномерной структуры. В результате должна получиться пышная масса;
4. По немного всыпаем муку и замешиваем тесто. По структуре оно должно получиться не сильно густым;
5. Затем выкладываем основу в кондитерский мешок, устанавливаем наконечник с зубчатой основой и делаем печенье, оно получится точно такое же, как в магазине;
6. Если такого мешка нет, то можно разделить тесто на небольшие части, раскатать из них небольшие лепешки и при помощи ложки или другого столового прибора сделать небольшие лепестки;
7. Поверхность формы для запекания сбрызгиваем растительным маслом или стелим на нее бумагу для выпекания;
8. Выкладываем печенье на поверхность формы;
9. В середину каждой печенюшки выкладываем немного джема или повидла;
10. Раскаляем духовку до 200-230 градусов, ставим туда форму;
11. Запекаем все в течение 20-25 минут.

Выпечка на маргарине и кефире

Какие продукты будут нужны:

• полкилограмма муки;
• стакан кефира;
• маргарин сливочный – 150 грамм;
• 150 грамм сахара;
• два яйца;
• немного соли;
• немного изюма или кураги для начинки.

Готовиться должно – 1 час.

Калории в 100 граммах – 380 ккал.

Приступаем к готовке песочного печенья:

1. Маргарин лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры и размяк;
2. Разбиваем яйца, выкладываем в чашку и хорошо взбиваем;
3. Подсыпаем сахар-песок, заливаем кефир и хорошенько все взбиваем до равномерной структуры;
4. Муку нужно просеять раза два и засыпаем ее в жидкую смесь;
5. Туда же выкладываем размягченный маргарин, начинку. Все тщательно перемешиваем;
6. Готовое тесто лучше всего завернуть в пищевую пленку и оставить постоять около 30 минут;
7. Далее раскатываем из основы пласт;
8. Вырезаем из него разные фигурки;
9. Противень для запекания смазываем растительным маслом;
10. Раскладываем на противень печенье;
11. Прогреваем духовку до 200 градусов, помещаем туда противень с печеньем и оставляем запекаться на 20 минут;
12. Готовые печенья выкладываем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Печеньки с сырной начинкой

Для готовки будет нужно:

• маргарин – 150 грамм;
• мягкий сыр – 100 грамм;
• сыр твердого сорта – 80 грамм;
• мука – 380 грамм;
• вода – 120 мл;
• пекарский порошок – 5 грамм;
• соль на свое усмотрение.

Время приготовления – 1 час.

Пищевая ценность на 100 грамм – 420 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом перетираем маргарин теркой с крупной решеткой, выкладываем его в чашку и смешиваем с мягким сыром;
2. Твердый сыр растираем теркой с мелкими зубцами, выкладываем его к маргарину, туда же подливаем воду;
3. Засыпаем муку, добавляем соль и пекарский порошок;
4. Замешиваем вручную тесто, оно должно выйти не сильно густое, но с достаточно плотной структурой;
5. Заворачиваем основу в полиэтиленовый пакет, убираем в холод на 20 минут;
6. После этого вытаскиваем, прокатываем в виде пласта и вырезаем треугольники;
7. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него все треугольники;
8. Прогреваем духовку до 180 градусов;
9. Помещаем в духовой шкаф треугольное печенье с сыром и выпекаем его примерно 25 минут;
10. Готовые печенья вынимаем на тарелку и подаем на стол.

Полезные советы

• для разнообразия в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, шоколад, мармелад или кусочки фруктов;
• можно сделать шоколадные печенья, для этого в основу нужно добавить несколько больших ложек какао-порошка;
• можно вовнутрь печенья положить начинку из повидла, джема или сгущенного молока, получится очень вкусно и необычно;
• для запаха в тесто можно добавить ванилин или корицу;
• запекать лучше всего на бумаге для запекания, благодаря ей низ выпечки не пригорит.

Печень на маргарине – это вкусная выпечка, которую можно приготовить по-разному. Ее можно дополнить различными компонентами, к примеру, орехами, вареньем, сухофруктами или свежими фруктами. В любом случае, как бы не экспериментировали, это печенье всегда получается просто отменным!

Оценить статью:

11

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Песочное печенье — 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях

Как приготовить печенье из маргарина

Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.

Особенности приготовления теста

Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.

Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;

маргарин – 125 грамм;

сахар – 0,5 стакана;

яйца куриные – 1 штука;

сода – 0,5 чайной ложки.

Описание приготовления:

Печенье на маргарине готовится действительно очень просто. Для теста взбиваем яйцо с сахаром, режем в смесь масло, добавляем соду, муку. Замешиваем, затем раскатываем. Формочкой или стаканом вырезаем печенье и запекаем в горячей духовке до золотистого цвета.

Печенье на маргарине – рецепты с фото

Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.

Рецепт на майонезе

Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
• мука – 150 г;
• ваниль – пакет;
• сахар – 140 г;
• лимонная цедра – 1 ч. ложка;
• майонез – 230 мл.

Приготовление:

1. Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
2. В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
3. Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
4. Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.

Что будет нужно:

• упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
• сметана – 250 мл;
• два яйца;
• сахар – 200 грамм;
• пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
• мука – 1 килограмм.

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.

Рецепт печенья на скорую руку пошагово:

1. Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
2. Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
3. В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
4. Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
5. После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
6. Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
7. Далее прокатываем основу в виде пласта;
8. Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
9. Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
10. Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
11. Выпекаем все в течение 15 минут;
12. Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Выпечка

Печенье на маргарине без яиц не рекомендуется выпекать сразу. Его нужно обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час. За это время оно приобретет необходимую структуру и пластичность. Если вы решили добавить корицу, орешки или изюм, то закладывайте их вместе с маргарином. На последнем этапе тесто слишком крутое, вмешать в него что-либо сложно.

Достаньте тесто из холодильника, теперь нужно выполнить формовку изделий. Отделите от него небольшие кусочки и сделайте из них шарики. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите будущее печенье, сплющивая его с помощью вилки. Не забывайте, что между шариками нужно оставлять место, они сильно поднимаются, увеличиваясь в размерах. Отсаживать из мешочка это тесто получится с большим трудом, поскольку оно довольно тугое.

Выпекается печенье на маргарине без яиц в течение двадцати минут при температуре 180 градусов. Не стоит держать его в духовке до затвердевания. Горячие изделия должны быть мягкими, это нормально. А после остывания они станут рассыпчатыми и легкими, как и положено.

Более чем Шоколадное печенье

Более чем Шоколадное печенье

Как на благо использовать маргарин для выпечки печенья

Итак, теперь, когда вы знаете немного о том, как влияет маргарин на выпечку, рассмотрим (и закрепим), как добиться желаемой текстуры и формы печенья.

Если нужно плоское печенье, используйте только сливочное масло и муку «общего назначения» (универсальную) или немного увеличьте содержание сахара. Перед выпеканием тесто должно быть комнатной температуры.

Если нужно нежное и воздушное печенье, готовьте печенье на маргарине или спреде, добавьте яйцо (лучше всего взбейте его до пышной массы), уменьшите количество сахара, используйте муку «экстра» и используйте разрыхлитель. Перед выпеканием охладите тесто.

Хотите получить «жевательное» печенье, у которого края слегка золотистыми, а середина – мягкая и выглядит немного сырой, используйте коричневый сахар или мёд вместо сахара и желтки вместо яиц. Это придаст тесту дополнительную влажность и даст желаемую мягкость печенью.

Нужно хрустящее печенье, выпекайте его на несколько минут дольше, чем рекомендуется, и сразу выньте из духовки и переложите на решётку, чтобы оно остыло. Печенье, приготовленное из сливочного масла, а не маргарина, и большого количества сахара, будет хорошо рассыпаться. Ещё одна хитрость – использование «сильной» муки. (с содержданием белка от 11%).

Как венское, только лучше

Майонез размешайте с дрожжами и пока убирайте в сторону. Лучше всего предварительно дать ему согреться в комнате. Отдельно маргарин нужно порубить с сахарной пудрой (оставьте немного для украшения). Добавьте дрожжевую смесь и постепенно добавляйте муку. Масса должна оставаться мягкой. Разделите тесто на две неравные части. Меньшую уберите в морозилку, а основную – в холодильник. Примерно через час можно приниматься за работу.

Большую часть теста раскатайте в пласт толщиной в 7 мм. Переложите его на противень и обильно смажьте вареньем. Теперь остается натереть меньшую часть на терке и аккуратно распределить сверху. Выпекать при 180 градусах в течение 25 минут. Получается нежная пушистая выпечка. Нарезать пласт нужно успеть горячим. Присыпьте сверху сахарной пудрой.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт мягкого печенья кчаю. Дёшево и просто(перемешал, отсадил,испёк – готово)

Рецепт мягкого печенья кчаю. Дёшево и просто(перемешал, отсадил,испёк – готово)

Сладкая колбаска в бисквите  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Думаю, многие любят сладкую колбаску, всем знакомую с детства. А в сочетании с бисквитом это не просто вкусно, а очень вкусно! И еще — когда вы берете в руки это лакомство, они (руки) остаются чистыми 🙂 На конкурс “Семейное блюдо года”.

Печенье Масло сливочное Молоко сгущенное Шоколад молочный Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная

День и ночь

Если близится праздник, то всегда хочется удивить и порадовать гостей. Торт – это одно, но кроме него обычно к столу подают конфеты, печенье, пастилу. Порадуйте своих близких простым, но оригинальным решением. Этот рецепт песочного печенья на маргарине без яиц точно станет одним из самых любимых. Используйте для формовки оригинальную форму, тогда выпечка станет еще более интересной. Для приготовления вам потребуется:

• Мука – 2 ст.
• Сахар – 0.5 ст.
• Какао – 1 ч. л.
• Сода – 0.5 ч. л.
• Маргарин – 130 г.

Первым делом перетрите маргарин с сахаром. Лучше всего делать это с помощью специальной насадки миксера, а не руками. В итоге получается мягкая белая масса. Порционно добавляйте муку. Это очень важный момент, поскольку даже незначительный ее избыток приведет к тому, что печенье будет сухим и очень жестким.

Замешайте тесто и разделите его на две части. В одну добавьте какао, а в другую ваниль. Каждую тщательно вымешайте. Раскатайте пласты не более 4 мм в толщину. Выдавите формами заготовки и сложите друг на друга по одной темной и белой половинке. Выпекайте при 180 градусах на протяжении 10 минут. Готовое печенье можно посыпать тертым шоколадом или присыпать сахарной пудрой.

Заливной рыбный пирог  

Категория: Выпечка

Рыбные пироги готовить на скорую руку, достаточно просто. Сегодняшняя наша выпечка из серии, на скорую руку. А готовить мы будем из рыбных консервов. В этом пироге можно менять начинки, этот пирог на любителя. Можно обжарить фарш с луком, или грибы можно обжарить с лучком, даже с печенью можно его начинять. и. т. д.

Яйцо куриное Мука пшеничная Кефир Сода гашеная уксусом Консервы рыбные Лук репчатый Картофель Пряности Соль Масло сливочное

Печенье на скорую руку. Печенье на скорую руку всегда выручает хозяйку, особенно, если на пороге ее дома неожиданные гости. Рецептов такого печенья множество, достаточно иметь на заметке три из них и хозяйка может считать, что она всегда «во всеоружии».

Печенье на скорую руку должно не только быстро готовиться и выпекаться, но и ингредиентов оно должно содержать минимум, чтобы такие компоненты всегда отыскались в холодильнике и на кухне каждой хозяйки.

Например, очень быстрое и мягкое вкусное печенье можно приготовить, если в доме есть немного минеральной газированной воды, растительное масло, мука и курага, заменить которую можно даже консервированными абрикосами из банки с компотом или вареньем.

Из компонентов (кроме кураги) замешивается тесто, которое сразу же, без выстаивания раскатывается в тонкий пласт (толщина 5 мм) и нарезается на квадраты или ромбы.

На каждую такую часть теста выкладывается начинка из измельченной кураги (на один край) и заворачивается рулетиком. Получается печенье в виде рогалика. Его выкладывают на лист пергамента или на смазанный растительным маслом противень и выпекают в течение 20-30 минут, пока рогалики не зазолотятся.

Теплое готовое печенье посыпают сахарной пудрой. Можно посыпать его другой кондитерской посыпкой, какая есть в доме. Печенье выкладывают на блюдо и сразу подают к столу для чаепития.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Рассыпчатое печенье на маргарине – 2 простых рецепта вкусной домашней выпечки

Песочное печенье на маргарине — хрупкое домашнее лакомство, в основе которого лежит простейший набор продуктов. Иногда для аромата кондитеры добавляют в выпечку корицу, ваниль, варенье и другие компоненты. Творог и сгущенка придадут печенью особый сливочный вкус. Важно, чтобы при готовке компоненты оставались холодными, чтобы тесто вышло эластичным и рассыпчатым после выпекания.

Элементарное

Домашние песочные печеньки – любимое лакомство детей. Их приготовление не займет много времени, продуктовый набор минимален, а в результате аппетитной выпечкой с чаем можно накормить большую компанию.

Составляющие компоненты рецепта:

• 125 г молочного маргарина высокого качества;
• 2 полных стакана в/с муки;
• ½ стакана сахарного песка;
• крупное куриное яйцо;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• пудра или стружка кокоса для посыпки.

Процесс готовки по этапам:

1. Маргарин необходимо предварительно заморозить, а доставать только непосредственно перед готовкой.
2. Высыпать в миску сахар, вбить к нему яйцо, массу перемешать венчиком, чуть взбивая, чтобы растаял сахар.
3. Охлажденный маргарин порубить ножом или натереть на крупной терке в тесто.
4. Размять массу вилочкой, соединяя с сахаром и яйцом.
5. Засыпать пересеянную муку, бросить для реакции соду.
6. По вкусу всыпать немного ванилина.
7. Замесить гладкое тесто, не нагревая смесь.
8. Собрать массу в упругий колобок, раскатать листом до толщины 1 см.
9. Выдавить кружочки, цветочки или любые другие фигурки формочками для печенья.
10. Расстелить по противню пергамент или силиконовый коврик.
11. Выпекать печенье в духовом шкафу, прогретом до 180 ℃ около 15 минут.

При подаче можно смазать печенье теплым сливочным маслом, это придаст выпечке нежности. По желанию можно посыпать лакомство кокосовой стружкой или пудрой.

Творожное

Печенье на маргарине может быть простым и не содержать вкусовых добавок, также его можно посыпать тертой цитрусовой цедрой, дополнить рублеными орехами, джемом, кусочками шоколада или ароматным имбирем.

Составляющие компоненты:

• 200 г домашнего цельного творога;
• 200 г (можно комбинировать с медом) сахара;
• 100 г маргарина с жирностью 60% и более;
• 2 стакана высокосортной муки;
• 1 большое яйцо;
• ½ ч. л. пекарского порошка;
• по усмотрению ванилина.

Пошаговый метод готовки:

1. Жирный домашний творог посыпать сахаром и сдобрить ванилином. Массу растереть вилкой, чтобы аромат ванили не горчил.
2. Добавить нарубленный кусочками маргарин, довести массу до однородности, чтобы не осталось крупных крошек.
3. Ввести пересеянную муку, смешанную с разрыхлителем для пышности выпечки.
4. Замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. По необходимости засыпать еще немного муки.
5. Разрезать тесто кондитерским шпателем на кусочки, раскатать скалкой тонким пластом.
6. Стаканом или формочкой выдавить из теста кружочки, посыпать остатками сахара, сложить пополам. Полукруги снова сложить пополам, чтобы получились треугольники.
7. Надрезать заготовки ножом, повторно посыпать сахаром и сложить печенье на застеленный пергаментом противень.
8. Заготовки раскладывать на расстоянии друг от друга, так как при нагревании они увеличатся в размерах.
9. Выпекать печенье 25 минут в разогретой до 180 ℃ духовке. Сильно пережаривать выпечку не нужно, так как она получится сухой и подгорит.

Золотистые творожные конвертики сложить на тарелку и подать к чашке горячего какао.

Аппетитное домашнее печенье на маргарине выручит даже неопытную хозяйку, если нужно быстро приготовить лакомство к чаю. Бюджетные рецепты позволят подать рассыпчатую хрупкую выпечку со сливочным привкусом, а также разнообразить печенье вкусами кокоса, творога, имбиря или орешков.

Предпочитаю магазинное

0%

Свой ответ в комментариях…

0%

Проголосовало: 2

Мне нравится1Не нравится

Печенье песочное домашнее — рецепт на маргарине и кефире на скорую руку

Ингредиенты

• Маргарин или масло сливочное – 80 г
• Мука – 250-300 г
• Кефир – 2/3 стакана
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Сахар – 160 г
• Ванильный сахар или ванилин – 1 пакет или на кончике ножа
• Мускатный орех – ½ ч.ложки
• Корица молотая – ½ ч.ложки

Время приготовления 15 минут + 40 минут для выпекания

Выход: 15 порций

Песочное печенье, простой рецепт которого находится перед вами – своеобразная палочка-выручалочка моей семьи, когда дочь внезапно привела подружек или утром обнаруживается, что к чаю ничего нет. В этом случае я надеваю фартук и за полчаса выпекаю песочное печенье на скорую руку на маргарине и кефире, то есть на том, что всегда бывает в холодильнике.

И уже скоро ароматы корицы, ванили и мускатного ореха наполнят вашу квартиру, а невероятно нежное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье, рецепт с фото пошагово на маргарине которого представлен ниже, исчезнет со стола так же быстро, как и появилось!

Как приготовить печенье песочное домашнее на маргарине и кефире

Подготовьте все ингредиенты для выпекания печенья песочного домашнего. Рецепт на маргарине, но можно использовать в качестве жира и сливочное масло, и спред.

В миску вылейте кефир, к нему добавьте сахар, ванильный сахар, пищевую соду (соду гасить не нужно, это сделает кефир). Рецепт песочного печенья с маргарином в формочках настолько прост, что с ним справятся даже дети. Совместные хлопоты на кухне, формирование печенья формочками сблизят и объединят вас, одновременно развлекая и обучая.

Как вы видите, гашение соды кефиром началось и жидкость в миске стала пузыриться. К кефиру добавьте растопленное сливочное масло или маргарин, смешайте до однородности.

В смесь ингредиентов добавьте специи – корицу и мускатный орех. Я добавляю много, по ½ чайной ложки, тогда их хорошо слышно в выпечке.

Добавляя понемногу просеянную муку, замесите песочное тесто. Можно сделать это в миске, я вымешиваю на столе. Тесто должно быть однородным, хорошо лепиться и отставать от рук.

Раскатайте тесто на рабочем столе с помощью скалки и формочками вырежьте печенье. Если вам по душе больше хрустящее печенье, раскатывайте тесто до толщины 0,5 см. Если же вы любите песочное печенье по рецепту на маргарине, хрустящее снаружи и более мягкое внутри- то можно раскатывать не сильно, высотой 1 см и даже выше.

Застелите противень пергаментом и переложите на него печенье. Выпекайте до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Переложите теплое печенье в миску и на тот же противень выкладывайте следующую порцию для выпекания. У меня получилось 4 противня, полные печенья песочного домашнего, рецепт на маргарине которого вы сейчас читаете.

Печенье можно украсить глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, а с теплым молоком или кефиром на ночь этот десерт станет любимым лакомством ваших детей. Приятного аппетита!

Рогалики из песочного теста на маргарине: рецепт с фото пошагово

Магазинная выпечка никогда не сравнится с домашней. Приготовленные своими руками мучные изделия всегда ароматнее и вкуснее. А порадовать свою семью пышными и тающими во рту круассанами или другой сладкой выпечкой вовсе не сложно, особенно, если под рукой есть очень простой рецепт. Рогалики из песочного теста на маргарине с повидлом всегда можно сделать на скорую руку, чтобы угощать гостей или просто баловать семью.

Печенье Рогалики из песочного теста на маргарине получаются не хуже аналогов из кондитерских магазинов

О печенье

Печенье «Рогалики» из теста на основе маргарина с начинкой из повидла – это для многих вкус детства. Бабушки по сей день пекут это вкусное лакомство. Самостоятельно приготовить такие печенья, которые будут таять во рту, можно без особого труда.

Начинкой может служить любое повидло и варенье, существуют варианты с мармеладом и даже карамельными конфетами. Тут ограничений нет, каждая хозяйка может экспериментировать по своему вкусу.

Особенности приготовления

Тесто на рогалики с повидлом на маргарине – нечто среднее между песочным и сдобным. В основу еще добавляют сухие дрожжи, но при этом оно не требует много времени для настаивания. Достаточно будет всего 15-20 минут, после чего уже можно приступать к формированию и выпеканию печенья.

Как правило, тесто для рогаликов из маргарина должно быть обязательно с сахаром, но чтобы кристаллики полностью растворились, его взбивают вместе с яйцом. По желанию вместо маргарина можно взять сливочное масло.

Чтобы выпечка была с румяной корочкой, их следует перед тем отправлением в духовку смазать яичным желтком. А после выпекания печенье лучше всего присыпать сахарной пудрой.

А чтобы приготовить вкусные рогалики на маргарине в домашних условиях, можно воспользоваться нижеописанным рецептом.

• маргарин200 гр
• мука3 стакана
• яйцо куриное2 шт
• сахарный песок стакана
• дрожжи сухие10 гр
• повидло50 гр

Калории: 415 ккал

Белки: 5.6 г

Жиры: 25.8 г

Углеводы: 40.6 г

---

Рогалики из песочного теста на маргарине – это вкусное лакомство, которое порадует всю семью. И, главное, данный рецепт считается самым быстрым и легким, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар.

Рецепт на скорую руку печенья

Печенье на скорую руку — 74 простых рецепта домашнего приготовления с фото

Обычно приготовление выпечки занимает много времени, но существуют такие блюда, которые готовятся достаточно быстро и просто, например, рецепты домашнего печенья на скорую руку. Его главным плюсом является простой и быстрый способ приготовления, при этом оно обладает отличным вкусом, воздушной рассыпчатой консистенцией и золотистой корочкой, а от его разнообразия буквально разбегаются глаза. Обычно для такого печенья используют доступные ингредиенты, имеющиеся у каждой хозяйки (сливочное масло, сахарный песок, муку, разрыхлитель, молоко, яйца и ванильный сахар). Но этот набор можно расширить, добавив в тесто сухофрукты, кусочки шоколада, орехи, мармелад, мак и другие продукты. Формируют печенья по своему усмотрению – можно вырезать из теста обычные кружочки или разные фигурки, а их поверхность посыпать сахаром или корицей перед выпечкой. Так что с таким угощением ваше чаепитие пройдет на ура.

Ингредиенты

Для теста:

Для посыпки:

Перейти на страницу рецепта

Page 2

Ингредиенты

• желатин
• масло сливочное
• молоко
• персики консервированные
• печенье бисквитное
• сахар
• сахар ванильный
• творог

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Page 3

Ингредиенты

Для теста

Для начинки

Для посыпки печенья

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Page 4

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Page 5

РецептыВыпечкаПеченьеПеченье на скорую руку

Подбор рецептовСортировать:

Популярные Новые Число комментариев

👌 Печенье на скорую руку, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Песочное печенье на сметане

Мне очень нравится работать с тестом, которое готовится на основе сметаны. Сегодня я экспериментировала и пекла песочное сахарное печенье. Скажу, что получилось очень даже вкусно. А для небольшой мину…

Кокосовое печенье

 Я уже несколько лет ищу рецепты вкусного песочного теста. Даже здесь, на Алимеро, я задавала вопрос по этому поводу. Но, к сожалению, так и не получила ни одного ответа. Вспоминаю свои чудесные шк…

Рассыпчатое печенье Рубин

Свое название печенье получило из-за своей формы и цвета – яркие красные ромбики.  Тесто, из которого делается печенье, получается рассыпчатым и просто тает во рту. Для начинки лучше всего подойдет дж…

Апельсиновое печенье

Признавайтесь, вы любите апельсины? Мы с началом зимы покупаем апельсины ящиками. Я их, конечно, люблю, но 1 апельсинчика в день мне вполне хватает. А муж их есть тоннами. Буквально.   Намоет себ…

• Печенье домашнее
• Пряники
• Творожное печенье

Ещё 51 родственных коллекций

Воздушное творожное печенье

Сегодняшний мой рецепт посвящается всем любителям несладких вкусняшек и творожной выпечки! 😉 Особенность этого печенья в первую очередь заключается в долгом времени охлаждения — вплоть до суто…

Овсяное печенье Анзак

Овсяное печенье «Анзак» — это не просто печенье. Это печенье с историей…   И тянется она еще с начала двадцатого века – со времен Первой мировой войны. АНЗАК – это аббревиатура от созданного в…

Простое кокосовое печенье

Те, кто не признают выпечку с обилием муки, могут попробовать великолепную альтернативу – кокосовое печенье. Оно именно такое, какое хочется есть, угощать, дарить. Оно мягкое и сочное, хрустящее снару…

Рождественское печенье с глазурью

Вот и прошёл замечательный праздник Рождества Христова! А печенье, которое я планировала испечь 7-го числа, так и осталось лишь в планах… Но я решила навёрстывать упущенное на святках — самое время! ;…

Печенье на кефире на скорую руку

Многие любят вкусное печенье. В отделах магазинов представлен огромный ассортимент этого лакомства. Но выпечка, приготовленная собственными руками, всегда выходит значительно вкуснее, натуральнее и по…

Печенье на кефире на скорую руку

Корица 1 ч.л. Растительное масло 1/2 ст. Кефир 125 мл. Ваниль 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 300 гр. Соль Сахар 100 гр.

Песочное печенье на скорую руку

Песочное печенье на скорую руку Масло сливочное 200 гр. Мука 200 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 2 шт. Сахар ванильный 6 гр.

Печенье песочное на скорую руку

Маргарин 300 гр. Сметана 300 гр. Мука 5 ст. Джем

Сырное печенье на скорую руку

Сырное печенье на скорую руку. Очень простой рецепт для любителей сырной выпечки к чашечке чая! Уверяю Вас, сырное печенье на скорую руку выручит вас не раз! Смотрите пошаговый рецепт. Сыр 200 гр. М…

Медовое печенье на скорую руку

Мука 2 ст. Мёд 150 гр. Масло сливочное 100 гр. Творог 150 гр. Лимонная цедра 0,5 шт. Желток 2 шт. Корица 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар

Песочное печенье на скорую руку

Мука 250 гр. Манная крупа 100 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 0,3 ч.л. Сахар 125-150 гр.

Домашнее печенье на скорую руку

Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2-3 шт. Сахар 1 ст. Сода 0,5 ч.л. Мёд 1-1,5 ст.л. Мука 3-3,5 ст.

Печенье на скорую руку

Овсяные хлопья 2 ст. Мука 2 ст.л. Мёд 2 ст.л. Яблоко 1 шт. Орехи Сухофрукты Семечко Корица Кардамон Ванилин Растительное масло 1 ст.л.

Печенье на скорую руку

Кофе растворимый 2 ч.л. Мука 1 ст. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Сахар 1-1,5 ст. Орех измельчённый 3 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л.

Печенье на сковороде на скорую руку

Мука 1.5-2 ст. Сахар 100 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 20% 3 ст.л. Растительное масло 40 мл. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахарная пудра

Медовое печенье на скорую руку

Мука 220 гр. Мёд 100 гр. Сахар 100 гр. Разрыхлитель для теста 1 ч.л. Сода 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло сливочное 100 гр. Корица 1/2 чайной л.

Печенье с маком на скорую руку

Мука 450 гр. Разрыхлитель 9 гр. Мак 200 гр. Сахар 200 гр. Масло 200 гр. Сметана 125 гр. Яйцо 1 гр.

Овсяное печенье на скорую руку

Хлопья овсяные 2 ст. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 1/2 ст. Мука 1,5 ст.л. Соль 1 щепотка

Печенье песочное на скорую руку

Печенье песочное на скорую руку Маргарин 300 гр. Сметана 300 гр. Мука 5 ст. Джем

Печенье творожное на скорую руку

Мука 2,5-3,5 ст. Творог 9% 200 гр. Масло сливочное размягченное 250 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 1-1,5 ст. Сода 0,5 ч.л. Растительное масло

Печенье на скорую руку

Масло сливочное 60 гр. Сахар 2 ст.л. Молоко 1 ст.л. Корица 3 ч.л. Мёд 1/3 ст. Мука 1,5 ст. Сода 1/2 чайной л.

Домашнее печенье на скорую руку

Семечко подсолнечное 50 гр. Кунжут 100 гр. Арахис 50 гр. Изюм 50 гр. Финик 50 гр. Апельсиновая цедра 30 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 1 шт. Йогурт 130 гр. Масло оливковое 40 мл. Мука цельнозерновая 130 гр. Р…

Печенье на скорую руку

Мука 100 гр. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 80 гр. Арахис 100 гр. Сахарная пудра 100 гр. Сода 1 щепотка Соль

Печенье с маком на скорую руку

Побалуйте своих родных вкусным печеньем. Этот несложный рецепт, как приготовить печенье с маком на скорую руку, спасет вас, если нужно быстро организовать вкусняшку к чаю. Попробуйте! Мука 450 гр. Р…

Печенье на скорую руку — домашние рецепты из простых продуктов

Раньше такую выпечку пекли часто, и по два и по три раза в неделю. А сейчас стали делать это довольно редко. А все потому, что в магазинах просто огромное предложение различных сладких изделий. Буквально на любой вкус и кошелек. Вот и обленились немного, балуем семью домашними вкусняшками все реже и реже.

А ведь если разобраться, то разве заменишь свое, домашнее, сделанное с душой и любовью на любое, самое вкусное магазинное?! Может и заменишь, но эффект будет временным. А когда готовишь самостоятельно, то такая выпечка не залеживается. Я вот заметила по своим малышам, домашнее порой даже остыть не успеет, как заканчивается на тарелке, а магазинное может неделями лежать.

И ведь не обязательно готовить крутые торты, и затейливые пироги. Для того, чтобы приготовить что-нибудь к чаю, достаточно испечь маленькие вкусные домашние печеньки.

Вот я и решила собрать в одной статье все свои любимые рецепты такой простой выпечки, а именно печений на скорую руку из самых простых продуктов, которые всегда есть на любой кухне в любом доме. И думаю, что такие варианты Вам также будут интересны.

Ну что, давайте готовить!

Простейший рецепт домашнего печенья на скорую руку

Это незатейливый рецепт, по которому выпечка готовится из самых простых продуктов. Такие найдутся на любой кухне. Времени на их приготовление уйдет совсем немножко. Тесто замешивается элементарно и легко. Заготовки формируются любой формочкой, или обычным стаканом.

И к вечернему чаю получатся аппетитные, ароматные, вкусные печеньки.

Нам понадобится на 24 — 26 штук:

• мука – 320 — 330 гр
• сметана – 200 гр
• масло сливочное – 50 гр
• сахар – 50 гр
• яйцо – 1 шт + 1 яичный желток
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – щепотка
• соль – 1/3 ч. ложки

Также нам понадобится еще немного муки для раскатывания теста. И чуть-чуть сахара для посыпки, и сахарная пудра по желанию – также для посыпки.

Приготовление:

1. В миску для замеса теста выложить сметану. Добавить в нее соль и разрыхлитель. Перемешать, чтобы ингредиенты разошлись. Разрыхлитель сразу же вступит в реакцию с кислой средой, и могут даже сразу появиться маленькие пузырьки.

Для замеса теста желательно все компоненты иметь комнатной температуры. А сливочное масло достать заранее, чтобы оно слегка подтаяло.

2. Добавить сахар, ванилин и яйцо. Перемешать.

3. Затем ввести масло. Я использую его 82,5 % жирности. Считаю, что в настоящее время очень трудно купить масло 72,5 % нормального качества.  Поэтому больше доверяю тому, где больше процентов.

Хотя, это лишь на мой взгляд. Печенье получится даже с маргарином.

4. Всыпать половину заранее просеянной муки, и начать замес. Чтобы масло лучше распределить между всеми компонентами, я замешиваю массу руками. Соединяя при этом муку и масло, ну и все другие ингредиенты тоже.

Когда вмешали первую порцию муки, всыпать еще немного и продолжить замешивать. И затем всыпать оставшуюся. Всегда в таком случае нужно смотреть на состояние теста, а не на количество муки.

5. Когда замешивать в миске станет сложно, выложить массу на присыпанную рабочую поверхность и продолжить действие там.

Готовое тесто мягкое, податливое, слегка липкое, но одновременно с этим не липнет к рукам. Нужно найти эту середину, когда оно еще не забито мукой, но вместе с тем и позволяет с ним работать дальше. В этом случае готовые изделия не будут жесткими, а напротив, получатся мягкими и рассыпчатыми.

6. После замеса, накрыть тесто миской и дать ему возможность настояться в течении 15 минут. За это время мука разойдется и тесто станет еще более гладким и приятным на ощупь.

7. Затем разделить его на две части, одну из частей вновь отправить под миску, чтобы оно не сохло, а вторую раскатать на столе, присыпанном мукой. Толщина полученной лепешки должна получиться примерно 0,5 см.

8. Вырезать фигурки специальными формочками. Будет не только вкусно, но еще и красиво. Что, согласитесь, играет не последнюю роль. Хотя, если формочек нет, можно просто вырезать заготовки стаканом.

9. Противень выстелить пекарской бумагой и выложить на него готовые изделия. Формочкой меньшего размера сделать насечку.

Смазать верх яичным желтком.

10. В тесто мы добавили сахара совсем немного. И поэтому можно обсыпать им поверх желтка, на нем сахар будет отлично держаться. Будет красиво смотреться, и вкуснее получится. Не бойтесь, сильно сладко не будет.

Нужно сказать, что по этому рецепту выпечка получается лишь с легким намеком на сладость. Поэтому, Если Вы сластена, то можете увеличить количество сладкого компонента.

11. Пока занимались формированием изделий, у нас уже грелась духовка. Нам нужна будет температура 180 градусов. Ставим в разогретую печь противень и ждем примерно 20 — 30 минут, пока изделия не будут готовы и слегка не зарумянятся.

О готовности Вы узнаете еще и по запаху. По всей кухне он распространится очень даже сильный.

Время выпечки зависит от размера, высоты и формы изделий. Поэтому разница в выпекании может быть существенной.

Как правило, запах и внешний вид не обманчивы, и являются сигналом к тому, что выпечку можно доставать. Для украшения можно посыпать нашу красоту сахарной пудрой. А можно подать и просто, как получилось. Вкусно будет в любом случае.

Я изначально не закладывала в рецепт много сахара, поэтому пудрой не посыпаю. И так эти печенюшки, как семечки. Одну за одной, одну за одной… и так, пока вся тарелка не опустеет.

Печенье «Розочки»с творогом на сметане из простых продуктов

Не все любят в выпечке большое количество сливочного масла и маргарина. Поэтому можно готовить ее и без него. А в качестве замены брать, например, сметану. И вот один из таких замечательных рецептов.

Вы можете замесить тесто, раскатать его и потом вырезать из него любые фигурки. Как правило у каждой хозяюшки найдется набор специальных формочек для этого. А мы приготовим сегодня красивые розочки. Я думаю, что Вам понравится такая затея. И так приступим.

Нам понадобится ( на 24 штуки):

• мука – 400 гр
• творог – 250 гр
• сметана – 100 гр
• сахар – 150 гр
• яйцо – 1 шт + желток для смазывания
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – на кончике ножа
• соль – щепотка

Приготовление:

1. Творог выложить в миску. Можете использовать его в любом процентном соотношении. Подойдут также и творожные сырки, только в этом случае нужно будет добавлять меньше сахара, так как они сладкие сами по себе.

Если творог сильно зернистый, то его следует пробить блендером. Иначе в приготовлении теста трудно будет добиться однородности.

2. Всыпать к нему сахар и перемешать. Для лучшего его растворения можно растолочь все вместе толкушкой для картофеля, той, которой готовим пюре.

Вообще в данном рецепте лучше все компоненты замешивать без использования миксера. Нам желательно получить рыхловатую текстуру теста. Поэтому пользуемся лишь лопаткой, или ложкой, а впоследствии замешиваем руками.

3. Всыпать щепотку соли и ванилина. Если у Вас ванильный сахар, то добавьте его пакетик. Обязательно посмотрите сколько в нем граммов, и потом уберите это количество из содержания сахара по данной рецептуре. Хотя, если любите очень сладкое, то можно и не вычитать.

4. Выложить в полученную массу сметану. Желательно, чтобы она не была излишне жидкой. И прямо с ней всыпать ложку разрыхлителя. Он сразу же начнет делать свою работу в кислой среде.

Вместо него можно воспользоваться и содой. Для лучшего взаимодействия со всеми ингредиентами, ее лучше погасить двумя каплями уксуса, или лимонным соком.

5. Теперь можно вмешать в массу яйцо.

6. Муку просеять. Взять нужное количество, если мерить 250 граммовым стаканом, то он вмещает 160 гр. Отмерьте нужное количество, и еще на запас. Мука у всех разная, и ее всегда уходит чуть меньше, или чуть больше. В данном случае лучше руководствоваться глазомером.

А какое должно получиться тесто я расскажу и покажу.

7. Муку всыпаем не сразу, а частями – всыпали 1/3, перемешиваем, затем следующую партию и еще одну. Вначале перемешиваем лопаткой, а затем выкладываем массу на присыпанный мукой стол и продолжаем месить там.

Впрочем, очень долго это делать не надо. Достаточно, чтобы тесто соединилось в однородный шар. Оно при этом не должно липнуть к рукам и быть довольно мягким и податливым.

8. Оставляем его минут на 15, прикрыв миской, или пищевой пленкой. Можно также сложить его в целлофановый пакет.

9. Затем тесто достать и разделить на 2 части. Одну из частей отправить обратно под миску, а вторую раскатать на поверхности стола, присыпанной мукой, в пласт толщиной 3 — 4 мм.

10. Вырезать из него одинаковые кружочки. Можно сделать это рюмкой, или другим удобным для этих целей предметом. Я использую кулинарное кольцо диаметром 7 см.

11. Наложить кружочки один на один, примерно с середины каждой заготовки. Затем скрутить рулетик, слегка прижать его, раскатывая по поверхности.

12. Затем разрезать на две равные половинки по средней линии. Слегка прижать снизу, чтобы лепестки не развернулись, а верхние кончики, напротив немного развернуть наружу.

Выложить заготовки на противень.

13. Верхушки «лепестков» смазать желтком. Его как раз хватит на все «розочки».

14. Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 15 до 25 минут до румяности.

Время выпекания зависит от нескольких параметров:

• толщины теста
• размера заготовок
• количества лепестков в изделии

15. Когда «розочки» зазолотятся, и на кухне будет стоять такой запах, что сбегутся все домочадцы, их пора доставать.

Выложить нашу красоту на большое блюдо и слегка присыпать сверху сахарной пудрой. Но лишь слегка, чтобы лепестки изделия хорошо просматривались.

Кушать как горячими, так и холодными. Будет очень вкусно! А красота какая…, глаз не отвести!

А ниже предлагаю посмотреть видео, как сделать такие розочки.

Видео о том, как приготовить сладкую выпечку к чаю из творожного теста

Если после прочтения рецепта, который дан выше, у Вас остались вопросы, то видео даст на них полные ответы. В нем Вы сможете посмотреть не только весь процесс в целом, но также узнаете маленькие секретики.

Получаются «розочки» невероятно аппетитными и ароматными. Не успеваешь съесть одну, а рука уже тянется за следующей!

Посмотрите, как все просто. Порой увидишь где-нибудь на картинке такую красоту, и думаешь, что тебе так никогда не сделать. А вот и нет, все очень даже легко.

Так что пеките обязательно. У Вас все получится, я уверена!

Быстрый рецепт без масла и маргарина из двухслойного теста

Если в холодильнике не оказалось масла и маргарина, то это ни коим образом не должно останавливать Вас от приготовления выпечки к чаю.

Ведь даже такой изысканный торт, как  «Красный бархат» готовится с использованием растительного масла. Так почему бы не использовать этот компонент для наших сегодняшних печенюшек?! Тем более, что приготовить их можно очень и очень просто. А внешний вид и вкус Вас непременно порадуют.

Нам понадобится для светлого теста:

• мука – 250 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – 130 гр
• молоко – 40 мл
• масло подсолнечное – 80 мл
• крахмал – 90 гр

Для темного теста:

• мука – 60 — 70 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – 50 гр
• масло подсолнечное – 40 мл
• какао-порошок – 20 гр
• орехи – 70 гр (любые)

Также нам следует подготовить примерно столовую ложку сахарной пудры для посыпки готовых изделий.

Приготовление:

1. Приготовить две миски для замеса теста. В одну из них разбить охлажденное яйцо.

2. Добавить к нему сахар обычный и ванильный, а также влить масло. Проверьте, чтобы оно не имело запаха. Массу можно перемешать венчиком, но можно и не делать этого, тесто получится вкусным в любом случае.

3.  Налить молоко и всыпать крахмал, я использую обычный картофельный.

Для пышности теста его лучше предварительно просеять. Теперь массу необходимо перемешать до однородности. Перемешивать можно венчиком, или лопаткой, кому как больше удобно.

4. Постепенно всыпать просеянную муку. Делать это лучше в две-три порции, так будет проще замесить тесто, а также можно контролировать его состояние, чтобы не всыпать лишнего.

Замесить тесто, вначале вымешивая его лопаткой и руками в миске, а уже потом можно будет выложить его на стол и довести его до нужного состояния там. В готовом виде оно должно получиться мягким, эластичным и податливым. С ним хочется работать.

А пока будем готовить второе тесто, этому дадим возможность постоять, чтобы мука разошлась.

5. Во вторую миску разбить яйцо, добавить к нему сахар и растительное масло. На этом этапе также можно массу не перемешивать.

6. Всыпать какао-порошок, его лучше предварительно просеять, чтобы не было комочков. Содержимое перемешать лопаткой до состояния, пока масса не станет однородной по консистенции и цвету.

7. Измельчить любые орехи. Я использую грецкие, но можно брать миндаль, фундук и даже арахис. Вкус готовых изделий в зависимости от сорта орехов будет отличаться совсем не существенно. Хотя лично я избегаю добавлять в выпечку арахис, но вот совсем не против всех других сортов этого продукта.

Измельчить их можно в блендере, или просто скалкой на полотенце.

Всыпать крошку в темную массу и смешать все вместе. Масса получится очень густой. Если набрать ее в ложку, или ту же лопатку и перевернуть, то оно не будет сваливаться.

8. Белое тесто еще раз размять и разделить на три части. Одну часть раскатать на пергаментной бумаге в виде тонкой лепешки овальной удлиненной формы ( лучше даже задать ей форму прямоугольника). Толщина заготовки должна составить примерно 0,5 см.

9. С одного из краев выложить полоску из темного теста, выкладывая его поэтапно, буквально по половинке чайной ложки. Получится такая рыхлая темная колбаска на белом поле.

10. Помогая себе пергаментом, скрутить тесто в рулет. Начинать скручивать с той части, где находится темная начинка. Когда первый виток сделан, можно продолжить скручивать рулет уже руками. Старайтесь при этом действовать крайне аккуратно. Тесто тоненькое и очень нежное и может легко порваться.

11. Готовый маленький рулетик обмять руками, придав ему ровную форму и нарезать небольшими одинаковыми брусочками, толщиной 3 — 4 см.

12. Выложить на противень, который заранее выстелить пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Затем достать, дать немного остыть и переложить в вазочку. Посыпать через ситечко небольшим количеством сахарной пудры. И можно ставить чайник и звать всех на чаепитие.

Будет очень вкусно!

Вкусная творожная выпечка на скорую руку без яиц

Для приготовления таких вкусняшек понадобится совсем немного времени. Всего 10 минут, чтобы замесить тесто и сформировать заготовки, и 30 минут, чтобы их испечь.

Форму можно делать, как захотите: кружочки, половинки, четвертинки, треугольнички, квадраты, фигурки… Первые формируем при помощи скалки и стакана, а последние вырезаем при помощи формочек-выемок.

А на фото знаменитые и любимые всеми «Гусиные лапки».

Нам понадобится:

• мука – 300 гр
• творог – 200 гр
• масло сливочное – 200 гр
• сахар – 3 — 4 ст. ложки
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – на кончике ножа

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и податливым. Не желательно при этом его греть в микроволновке. Достаточно, чтобы оно минут 30 — 40 просто полежало на столе на кухне. Можно предварительно порезать его кубиками, чтобы убыстрить процесс.

2. Смешать его с творогом и ванилином. Для удобства можно воспользоваться блендером, или толкушкой, которой разминаем картофель при приготовлении пюре.

3. Просеять муку и разрыхлитель. Ввести сыпучие компоненты в творожную массу и замесить тесто. Вначале можно делать это в миске при помощи ложки, а потом продолжить замес.

На приготовление теста нам понадобится минут 5 — 7. То есть сделаем это мы очень быстро.

4. Творожное тесто раскатать в виде колбаски толщиной в 5 см и разрезать ее на брусочки толщиной в 3 — 4 см.

Слегка приплюснуть и раскатать каждый брусочек в виде кружочка не более 1 сантиметра толщиной.

Вырезать аккуратный кружок при помощи стакана.

Можно также раскатать сразу большой пласт теста и вырезать нужную форму из него. Пользоваться можно как стаканом, так и специальными формочками.

5. Обмакнуть одну из сторон в сахаре и свернуть пополам. Сахар при этом должен остаться внутри. Слегка прижать краешек, чтобы заготовки при выпечке не раскрылись.

При желании можно свернуть и еще раз, в таком случае заготовки будут иметь вот такой внешний вид. Это как раз и будут «гусиные лапки».

Или же можно оставить заготовку в первоначальном виде. Вариантов масса, можно фантазировать и задавать любую из форм.

6. Выложить на противень, смазанный маслом. А лучше на силиконовый коврик, если такой найдется. А можно использовать и бумагу для выпечки. Ее также нужно будет смазать маслом. Много не мажьте, в тесте и так его достаточно. Поэтому смазываем лишь для верности.

7. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 30 — 35 минут. Но не забываете, что печет она у всех нас по разному, поэтому поглядывайте за состоянием выпечки. Как только она зарумянится и станет красивой и золотистой, пора ее доставать.

Вот в общем-то и все. Наше угощение готово, и можно ставить чайник и звать всех на чаепитие. Если они у Вас сладкоежки, то можно дополнительно посыпать верх сахарной пудрой.

Домашние печеньки приготовленные в духовке без яиц на рассоле

Из чего только не готовят вкусную выпечку. И вот рецепт, который удивит многих. И ведь правда, есть чему дивиться – печенье мы будем готовить без сметаны, без кефира, без молока, без творога и без яиц. Догадайтесь с чем… с рассолом!

У всех частенько остается рассол от огурцов, или помидоров. И не знаешь куда его деть. А сейчас Вы прочитаете рецепт, и уж потом точно не будете его выливать.

Нам понадобится:

• мука – 600 гр
• рассол – 180 гр
• растительное масло – 180 гр
• сахар – 200 гр
• сода – 1 ч. ложка без горки

Для украшения выпечки можно использовать любые молотые орехи, перемешанные с сахаром.

Приготовление:

1. Рассол от помидоров или огурцов налить в миску, где будем замешивать тесто.

2. Добавить к нему растительное масло, легонько перемешать. Выбирайте его без запаха, иначе наша выпечка получит совсем нежелательные ароматы.

И сразу же всыпать соду. При перемешивании на поверхности появится белая пена. Это рассол вступил в реакцию с содой, и это хорошо – выпечка получится пышной.

3. Всыпать сахар, и снова перемешать. Для быстроты замешивания можно на всех этапах пользоваться венчиком.

4. Муку просеять и добавить в смесь частями. Каждый раз при этом соединять ее с другими компонентами при помощи лопатки. или деревянной ложки.

Когда масса станет довольно густой, продолжить замес руками. А уже в конце выложить ее на присыпанный мукой стол и довести тесто до нужного состояния. Оно должно стать однородным, пластичным, не липнуть к рукам и столу.

5. Теперь можно приступать к формированию изделий. Для этого разделить тесто на три части, из каждой скатать шар. Один из них оставить на столе, а два других прикрыть салфеткой, или убрать в миску под пленку. Оставленный шар раскатать в пласт толщиной примерно в о,5 см.

6. Формочкой или обычной рюмкой вырезать кружочки размером примерно в 5 — 6 см. Обрезки убрать под пленку, будем их впоследствии использовать снова.

А готовые заготовки смазать с одной из сторон растительным маслом. Или же можно обмазать их водой. Это нужно для того, чтобы ореховая крошка лучше держалась на поверхности и не обсыпалась.

Обмакнуть «мокрую» сторону в заранее подготовленную смесь из молотых орехов с сахаром.

Можно орехи и не использовать, а взять только сахар. Но первый вариант украсит выпечку и сделает ее более желанной. Покрывать орешками следует только верхнюю часть заготовки.

7. Выложить подготовленные изделия на выстеленный пекарской бумагой противень. Затем проделать те же действия с оставшимися шарами теста.

8. Поставить выпекаться в заранее прогретый до 200 градусов духовой шкаф. Время выпечки составит от 15 до 20 минут, в зависимости от размера и толщины заготовки, ну и особенностей духовки, конечно.

Затем доставать и звать всех домочадцев к чаю. Печенье получается рассыпчатым и очень вкусным. Загадайте домашним загадку «Из чего приготовлена выпечка?». Думаете кто-то сможет догадаться?!

Простой рецепт овсяного печенья быстрого приготовления

Всем известно, что овсянка очень полезна. И поэтому мы варим по утрам кашу из нее, и кушаем сие блюдо с огромным удовольствием.

А второе не менее любимое блюдо – это овсяное печенье. А Вы знаете, что его можно приготовить довольно быстро, и без особых затрат – из самых простых продуктов, которые всегда найдутся в любом доме.

Предлагаю как раз такие и приготовить сегодня.

Нам понадобится ( на 12 штук):

• мука – 180 гр
• сахар – 200 гр
• яйцо – 2 шт
• сливочное масло – 90 гр
• овсяные хлопья – 1 стакан (250 грамм полный)
• изюм – 200 гр
• разрыхлитель – 2 ч. ложки
• соль – щепотка

Приготовление:

1. В миску для замеса выложить растопленное сливочное масло. Можно на несколько секунд поставить его для этого в микроволновку, а можно просто заранее достать его из холодильника и дать полежать на кухне.

2. Добавить сахарный песок. По этому рецепту печенье получается достаточно сладким, поэтому при желании его количество можно немного уменьшить. Смешать оба компонента при помощи миксера.

3. Вбить в полученную массу яйца и снова все перемешать миксером.

Должна получиться вот такая смесь.

4. Затем начать постепенно вводить просеянную муку. Перемешивать ее уже лучше ложкой, или лопаткой. Муку можно использовать любую, и высшего сорта и ржаную, а также можно делать смеси.

Также на этом этапе добавим соль и разрыхлитель.

5. Теперь очередь овсяных хлопьев. Их лучше приобрести крупные, светлые. Чтобы они чувствовались в выпечке, а не превратились в кашу. Перемешивать их ложкой с липкой массой, пока она не превратится в единое целое. Если набрать ее в ложку и перевернуть, то она не должна сваливаться с нее.

Если масса получилась жидковатой, то можно всыпать еще одну — две ложки муки, или добавить немного овсяных хлопьев.

6. Добавим изюм. Его следует заранее подготовить. То есть промыть в нескольких водах. При наличии палочек перебрать его предварительно. А если он суховатый, то можно замочить его в кипятке на несколько минут. Он пропарится и станет мягким и более подходящим в качестве добавки.

В любом случае обсушить на слое бумажных полотенец. И только после этого всыпать к остальным ингредиентам. Перемешать до состояния, пока масса будет выглядеть, как единое целое. Она получилась довольно густой, так и должно быть.

7. Поставим разогреваться духовку, выставив температуру в 180 градусов. А тем временем необходимо застелить противень пекарской бумагой. Затем вооружиться двумя ложками, и набирая одной, помогать выкладывать массу второй. Примерно  у Вас получится 12 заготовок. Может чуть больше, или меньше. Смотря какой размер Вы им зададите.

Ровными заготовки не получатся. Это ничего страшного. Они при нагреве растекутся так, как им больше понравится. И в конечном итоге выглядеть выпечка будет вполне достойно.

8. Поставить противень в духовой шкаф и выпекать 25 — 35 минут, в зависимости от размера заготовок и особенностей духовки. Критерием готовности должно послужить то, что печенье отлично подрумянилось и стало красивого золотистого цвета. Потому в данном случае больше руководствуйтесь этим фактором, нежели временем.

9. Достать противень и снять угощение , выложив его на тарелку.  Кушать обязательно с удовольствием!

Вкусные они и с чаем и с молоком. Да с чем угодно, даже и без всего. Разлетаются мгновенно, поэтому попробуйте приготовить, а потом подумайте, может количество ингредиентов стоит увеличить.

Видео о том, как приготовить овсяное печенье на скорую руку

А вот и видео рецепт. Это печенье получается настолько простым и вкусным, что мы вместе с блогом «Секреты домоводства» сняли весь процесс на видео.

Так что теперь приготовить вкусную домашнюю выпечку будет еще проще.

И обязательно приготовьте. Выпечка получается настолько вкусной, что через 10 — 15 минут на тарелке ничего не останется!

Готовьте и кушайте на здоровье. И не забывайте подписываться на канал. У нас много разных вкусняшек.

Сладкое рассыпчатое угощение с начинкой из варенья

Такое сладкое угощение можно готовить зимой. Особенно, если заготовили с лета ягодное, или фруктовое варенье. Для него отлично подойдет густое клубничное, абрикосовое, вишневое или яблочное. Или можно воспользоваться любым конфитюром, или джемом.

Это излюбленное лакомство для детей, и для взрослых. Я не встречала еще ни одного человека, которому бы оно не понравилось.

Нам понадобится:

• мука – 3 стакана (480 гр)
• яйцо – 2 шт
• масло сливочное – 200 гр
• сахар – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – щепотка
• соль – щепотка
• варенье густое любое – 650 гр банка

Стакан используется 250-граммовый.

А также нам будет необходимо приготовить растительное масло для смазывания. Его понадобится не более двух столовых ложек.

Приготовление:

1. Яйца смешать с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера. Можно соединить компоненты и при помощи венчика, понадобится чуть больше времени.

2. Слегка подтаявшее масло, которое нужно загодя достать из холодильника, порезать на кусочки и добавить в полученную массу. Затем снова подключить к работе миксер, и с его помощью добиться однородности смеси.

3. Следующий компонент, который нам необходим – это просеянная мука.

Всыпаем ее постепенно, частями, и каждый раз перемешиваем. В первую партию всыпаем вместе с ней разрыхлитель и соль. Если у миксера есть специальная насадка для теста, то вначале пользуемся ей. А затем выкладываем полученную массу на присыпанный мукой стол и доводим до нужного состояния уже там.

4. Готовое тесто разделить на три равных части. После чего две части соединить, а одну оставить, как есть. Завернуть и одно, и другое в пищевую пленку, или поместить в целлофановый пакет.

5. Большой пакетик положить в холодильник, а маленький в морозильник. Дать полежать там  30 минут. Затем большой пакет достать и извлечь из него тесто.

Но пока наша основа находилась в холоде, можно подготовить противень. Его нужно выстелить пекарской бумагой и легонько смазать растительным маслом. Для верности, чтобы не прилипло.

6. И так большой пакет мы достали, и теперь нам надо раскатать тесто по размеру отрезанной бумаги. Если будете раскатывать его на столе, то потом не сможем перенести его на противень, пласт порвется. Поэтому раскатываем сразу же на бумаге. А когда раскатаете, то прямо с бумагой его можно перенести в нужное место.

Там заготовку можно подравнять. Я пользуюсь для этого деревянной толкушкой.

7. Открываем баночку с вареньем и плотным густым слоем выкладываем его на основу. У меня сегодня густое, с легкой кислинкой, яблочное.

8. Теперь пришла очередь маленького кусочка теста, которое у нас находится в морозильной камере. Оно там отлично застыло, и его можно легко натереть на терке. Натираем прямо над вареньем. Когда истерли его весь, распределите хлопья равномерно.

9. К этому времени у нас уже должна быть готова духовка. Температура, при которой можно выпекать подходит и 180, и 200 градусов. В первом случае выпекать потребуется 25 — 35 минут, в зависимости от особенностей духовки и толщины пирога. А во втором 20 — 25 минут.

Мне больше нравится печь на меньшей температуре. В этом случае он не так сильно подсыхает. Вы можете выбрать способ для себя, поэкспериментировав.

Я уверена, что после первого пробного раза, Вам захочется повторить приготовить такую вкуснятину еще раз.

10. По мере зарумянивания и готовности, пирог достать и дать ему немного остыть.

Затем нарезать небольшими ромбами, слегка наискосок. Выложить на тарелку и ставить чайник. И сразу же звать всех к столу. Печенье вкусное, пока еще теплое, да и остывшее также не хуже.

Вы, наверное, заметили, что несколько раз я использовала слово пирог. Да, именно так готовится тертый пирог с вареньем на скорую руку. И я уже делилась его рецептом приготовления.

Не правда ли, очень красиво! И поверье еще и вкусно!

Видео о том, как быстро приготовить печенье на сковороде

Если у Вас по какой-то причине в настоящий момент времени нет духовки, то это также не должно Вас останавливать от приготовления вкусного угощения к чаю.

Посмотрите, как можно на скорую руку приготовить тесто, слепить печенюшки и запечь их на сковороде.

Вот так все просто!

Как же  много у нас сегодня получилось вариантов. И все их объединяет то, что приготовить по ним выпечку можно очень быстро, и сделать это сможет даже тот, кто никогда не готовил. Все рецепты незамысловатые, также как и само угощение – самое обычное домашнее печенье.

В принципе такое, какое мы и любим. Любим за простоту, за возможность вложить в  него свою любовь и душу,  этим оно и отличается от даже самого вкусного магазинного.

Так что готовьте такую выпечку обязательно. Все рецепты проверены, беритесь за них смело – все получится!

Приятного чаепития!

ТОП — 12 печений к чаю на скорую руку

Чтобы испечь печенье на скорую руку в духовке не нужно обладать особенными кулинарными знаниями. Как правило подобные рецепты не содержат сложностей и готовятся из доступных компонентов. Повторить любой вариант выпечки сможет новичок, а к некоторым рецептам можно малышей подключить в помощники.

Как приготовить простое печенье?

Тем, кто не знает какое испечь простое печенье в духовке, приведенные ниже рекомендации точно помогут. Готовить лакомство можно из разного теста, подключив фантазию в процессе формования изделий.

1. Самое простое тесто для печенья – песочное. Готовится оно всего из трех ингредиентов, а результат всегда правильный: рассыпчатые, в меру хрустящие изделия придутся по душе каждому сладкоежке.
2. Из слоеного теста легко оформляется вкусное печенье на скорую руку. Тут важно определиться с формой выпечки. Некоторые кондитеры сильно не заморачиваются с дизайном: разрезают пласт на прямоугольники, обсыпают сахаром или корицей и выпекают.
3. Знаменитые «Гусиные лапки» относятся к разряду простейшей выпечки, благодаря творожной основе. Из такого теста печенья не черствеют быстро.
4. Основой для мягкого печенья выступает кисломолочная продукция: кефир, йогурт, простокваша или сметана.
5. Если малыши хотят поучаствовать в процессе создания сладостей, обязательно нужно обзавестись формочками для печенья, сделать оригинальную форму лакомства можно практически из любого теста.

Песочное печенье на скорую руку

Самое простое печенье – песочное, удивить таким лакомством будет сложно. Если включить фантазию, из простой базовой основы можно сотворить угощение, которое поразит даже бывалых сладкоежек. Тесто можно разделить на 2 равные части, и в одну вмешать какао, затем свернуть два пласта рулетом и разрезать на сегменты. Восхитительные «зебры» очень порадуют младшую аудиторию.

Ингредиенты:

• масло – 150 г;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 1 ст. л.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто.
2. Разделить на 2 части, в одну добавить какао во вторую немного муки.
3. Замесить обе части до плотного, не липкого состояния.
4. Раскатать 2 пласта, положить шоколадный поверх белого, еще раз раскатать.
5. Свернуть плотным рулетом.
6. Охладить заготовку в течение 20 минут.
7. Разрезать на сегменты, выпекать 20 минут при 190.

Творожное печенье — простой рецепт

Простое печенье из творожного теста не отличается хлопотностью. Тут важно использовать жирный творог и запастись крупным сахаром, мелкий попросту расплавится при выпекании. Названий у лакомства несколько: «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуйчики». Из указанного количества компонентов получится примерно 20-25 печенюшек.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• масло мягкое – 250 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст.;
• сахар.

Приготовление

1. Взбить масло с творогом, ввести разрыхлитель.
2. Всыпая муку замешивать плотно эластичное тесто.
3. Охладить в течение 30 минут.
4. Раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать круги, обсыпать сахаром.
5. Сложить круг пополам и еще раз обмакнуть в сахар.
6. Еще один раз сложить, получился треугольник, обмакнуть одну сторону в сахар.
7. Выложить на противень сахаром вверх, выпекать 15 минут при 200.

Печенье на кефире на скорую руку

Простое печенье на кефире получается мягким и рассыпчатым. Для оформления можно воспользоваться фигурными формочками или стаканом. Чтобы вкус вышел интереснее в тесто добавляют лимонную цедру и ванилин, а само печенье обсыпают сахаром перед выпеканием. Из данных ингредиентов получится примерно 25-30 штук маленьких сладостей

Ингредиенты:

• кефир – 150 мл;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• сахар – 150 г;
• мягкое масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль;
• лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

1. Взбить яйцо с сахаром, добавить мягкое масло.
2. Ввести кефир, разрыхлитель, цедру и ваниль.
3. Добавлять муку, замешивая плотное, не липкое тесто.
4. Раскатать плат, вырезать печенье, выложить на противень.
5. Выпекается печенье на скорую руку в духовке 20 минут при 200.

Печенье на майонезе — простой рецепт

Этот простой рецепт печенья знаком многим еще с советского времени, он был очень популярным благодаря простому составу и быстрой реализации. Тесто прокручивают через мясорубку, делят на небольшие порции, быстро выпекают. Приготовленное таким способом угощение долго сохраняется мягким, потому его уверенно можно делать в большом количестве.

Ингредиенты:

• майонез – 200 мл;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло мягкое – 150 г;
• мука – 3 ст.;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Ингредиенты смешивают в любом порядке, всыпают муку, замешивая плотное тесто.
2. Прокручивают тесто через мясорубку, срезая небольшими порциями.
3. Выкладывают на противень, посыпают сахаром.
4. Выпекают до золотистого цвета при 190 градусах.

Овсяное печенье — простой рецепт

Простое овсяное печенье приготовить сможет каждый. Рецепт можно адаптировать под диетическое питание, заменив сливочное масло на растительное, а сахар на мед или сахарозаменитель. Не лишними в рецепте будут всевозможные орешки и порезанные сухофрукты: курага, чернослив, финики. Обязательная пряность в классическом печенье – корица.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья мелкие – ½ ст.;
• мука – 2 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• мягкое масло – 100 г;
• корица – 1 ч. л.;
• орешки, сухофрукты – 1 горсть;
• сахар – 100 г.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, вбить по одному яйца.
2. Добавить разрыхлитель и корицу.
3. Хлопья смолоть в кофемолке и смешав с мукой, ввести в тесто.
4. Выложить ложкой на противень, выпекать 15 минут при 200 градусах.

Медовое печенье на скорую руку

Это быстрое печенье понравится приверженцам диетического, вегетарианского или постного питания. В составе рецепта нет яиц и молочных продуктов. Печеньки получаются пышными и напоминают мягкие пряники, но, если в тесто добавить меньше муки оно получится более тонким и хрустящим. При желании добавляют корицу и молотую гвоздику. Из указанных ингредиентов получается примерно 20 штук.

Ингредиенты:

• маргарин – 100 мл;
• сахар – 100 г;
• мука – 250 г;
• соль – 1 щепотка;
• разрыхлитель;
• мед – 120 г;
• имбирь молотый – 1 ч. л.

Приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Ввести рубленный маргарин, перетереть в крошку.
3. Добавить мед, собрать тесто в плотный ком, оставить на 15 минут.
4. Скатать шарики, обвалять в сахаре, выложить на противень.
5. Выпекать 10-15 минут при 180.

Печенье с корицей на скорую руку

Очень простое печенье на скорую руку можно приготовить из слоеного теста. Для реализации затеи идеально подойдет бездрожжевая заморозка, а для наполнения понадобится тростниковый сахар, он придаст карамельного привкуса лакомству. Чтобы угощение вышло более сухим и рассыпчатым, разрезать на порции нужно как можно тоньше, удобно это сделать, подморозив заготовку.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• тростниковый сахар – ½ ст.;
• корица – 1 ст. л.;
• мягкое масло – 50 г.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатать.
2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью корицы и сахара.
3. Свернуть рулетом с двух сторон, обвалять заготовку в тростниковом сахаре.
4. Охладить рулет в течение 20 минут, разрезать на тонкие печенюшки, выложить на противень.
5. Выпекать 10-15 минут при 200.

Печенье с какао на скорую руку

Простое домашнее печенье порадует любителей шоколадной выпечки. Почти любой рецепт можно оформить с какао, заменив порошком равноценную часть муки. Это итальянское лакомство примечательно насыщенным кунжутным привкусом, быстротой выпекания. Из указанного количества ингредиентов выйдет 12-15 печенюшек.

Ингредиенты:

• мягкое масло – 150 г;
• сахар – 100 г;
• ваниль, разрыхлитель, щепотка соли;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• какао – 100 г;
• кунжут – 2 ст. л.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром, ввести ваниль, яйцо, разрыхлитель и муку.
2. Добавить какао и кунжут.
3. Охладить тесто в течение 30 минут.
4. Скатать шарики, выпекать печенье на скорую руку в горячей духовке 15 минут.

Печенье с вареньем быстро и просто

Вкусное и простое печенье можно приготовить, совершенно не заморачиваясь с рецептом. На подготовку данного лакомства уйдет не больше 20 минут, для наполнения лучше всего подойдет покупной джем, желательно несколько разных видов, так можно приготовить варианты печенья с разными вкусами. Подойдет не жидкое варенье без косточек с мелкими кусочками плодов.

Ингредиенты:

• масло мягкое – 100 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• варенье.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель, ваниль.
2. Всыпать муку замешивая гладкое не липкое тесто.
3. Сформовать шарики, приплюснуть, в центре сделать углубления.
4. Наполнить выемки вареньем, выпекать 15 минут при 200.

Печенье из сгущенки на скорую руку

Этот рецепт быстрого печенья реализуется всего за полчаса, с учетом подготовки теста. Из такой основы не получится сделать фигурные печенюшки, из-за липковатой консистенции раскатать пласт не получится. Из теста формуют шарики, в процессе выпекания они немного расплываются и становятся более тонкими. Сильно они не поджариваются, потому нужно следить, чтобы угощение не пересушилось в духовке.

Ингредиенты:

• сгущенка – 350 г;
• мягкое масло – 200 г;
• мука – 3,5 ст.;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Смешать сгущенку с маслом, ввести муку и разрыхлитель.
2. Замесить мягкое тесто.
3. Сформовать шарики, выложить на противень, приплюснуть вилкой.
4. Выпекать до золотистого цвета при 180.

Сырное печенье на скорую руку

Печенье с сыром на скорую руку – превосходный вариант несладкого перекуса в дороге или на учебе. Готовится лакомство очень быстро, из простых ингредиентов, а вкус его получается просто необыкновенным. Учитывая, что основу вкуса образует сыр, на стоит скупиться при его выборе. Если основной продукт имеет солоноватый привкус, соль в состав не добавляют. Количества готового угощения хватит для большой компании.

Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• желтки – 4 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• кунжут;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Смешать мягкое масло с мукой.
2. Ввести желтки и тертый на мелкой терке сыр.
3. Собрать тесто в ком, оставить на 15 минут.
4. Раскатать в пласт, толщиной 5 мм.
5. Разрезать на полоски, выложить на противень, посыпать кунжутом.
6. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

Постное печенье на скорую руку

Придерживаясь особого питания, исключив из рациона продукты животного происхождения, еще сильнее хочется побаловать себя чем-то вкусным и желательно сладким. Такое быстрое и вкусное печенье готовится за считанные минуты из простых ингредиентов. Единственный недостаток подобной выпечки – изделия быстро черствеют, поэтому их нельзя готовить в большом количестве.

Ингредиенты:

• мед – 150 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• разрыхлитель;
• мука – 2 ст.;
• апельсин – 1 шт.

Приготовление

1. Апельсин мелко порезать с кожурой, пробить блендером, ввести мед.
2. Добавить масло и разрыхлитель, продолжить взбивание.
3. Вводить муку, замешивая плотное, но нежное тесто.
4. Сформовать небольшие шарики, выложить на противень.
5. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Источник

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

Печенье на скорую руку

Печенье на скорую руку должно отвечать определенным требованиям. Во-первых, это рецепты, которые можно реализовать из базового набора продуктов – тех, что всегда есть дома: мука, яйца, масло.  Во-вторых, конечно же, важно время, которое вы затратите на рецепт: если тесто готовится три дня, два формуется и сутки выпекается, этот вариант сегодня не для вас, печенье на скорую руку должно готовиться в три счета (быстро замесил тесто, выложил на противень, достал из духовки).

Кроме того, речь идет о недорогих вариантах домашней выпечки – тех, которые реализовываются между делом, на каждый день, для обычного семейного чаепития после ужина.

Итак, давайте смотреть, какие же рецепты можно реализовать в рамках темы «Печенье на скорую руку». И в этой статье, и на страницах сайта Волшебная еда собрала отличную подборку, которая не раз выручит вас – читайте, изучайте, сохраняйте.

к оглавлению ↑

Овсяное печенье на скорую руку

Рецепт идеален для детей – в одной печенюшке прячется столько полезного, что можно давать его детям практически без ограничений. Ага, столько, сколько получится съесть!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана рубленных грецких орехов;
• 1/2 стакана изюма;
• 1/3 стакана сахара;
• 2 ст. л. меда;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• 2,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/3 ч. л. соды;
• 1/3 ч. л. корицы.

Отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев, пересыпаем в чашу кухонного комбайна, измельчаем. Пересыпаем в миску, добавляем мед и яйца. Всыпаем сахар, соль, соду, корицу. Отмеряем нужное количество изюма и орехов. Перемешиваем лопаткой – масса будет комковатой, но спустя 5-7 минут увлажнится, все получится отлично. Ложкой выкладываем на противень (застелите его кондитерской бумагой) небольшие горки теста, оставляя между ними достаточное расстояние – в процессе выпечки печенье слегка увеличится в размере. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Совет: при желании изюм или его часть можно заменить другими сухофруктами – курагой, вяленой клюквой, инжиром.

к оглавлению ↑

Рецепт выручает, когда нужно утилизировать белки. Или когда хочется сладкого, но так, чтобы было полезно. А еще когда на пороге внезапные гости, и надо что-то быстренько придумать к чаю. В общем, он просто выручает, вот.

Ингредиенты:

• 1 куриный белок;
• 300 г грецких орехов;
• 70 г сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. корицы.

Две трети орехов измельчаем в мелкую-мелкую крошку, остальные рубим на небольшие кусочки. Смешиваем друг с другом, всыпаем корицу. Белок взбиваем до тугой пены, постепенно добавляя соль и сахар. Соединяем орехи и белок. Ложкой выкладываем тесто на застеленный бумагой для выпечки противень, оставляя между ними достаточное расстояние. Выпекаем при 180 градусах 10 минут.

Совет: чтобы вкус орехового печенья приобрел элегантные благородные нотки, добавьте в тесто треть чайной ложки мускатного ореха.

к оглавлению ↑ Американская кухня проста. А еще она «любит» рецепты, которые можно реализовать максимально быстро. Незамысловата, проста и вкусна. Как и это печенье с шоколадными каплями.

Ингредиенты:

• 300 г сахара;
• 325 г муки;
• 2 яйца;
• 200 г размягченного сливочного масла;
• 70 г шоколадных дропсов;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соли.

Масло выкладываем в миску, добавляем сахар, соль и разрыхлитель, взбиваем. По одному разбиваем яйца, продолжая работать миксером. Всыпаем муку. Перемешиваем, убираем миксер. Всыпаем дропсы, перемешиваем вручную. Ложкой выкладываем тесто на застеленный бумагой противень, формируя круглое печенье. Не забываем, что в процессе выпекания тесто растечется – оставляем достаточное расстояние. Выпекаем при температуре 180 градусов 12-15 минут.

Совет: если у вас нет возможности купить шоколадные дропсы, порубите ножом нужное количество обычного шоколада.

к оглавлению ↑

Восхитительное! Хрустящая корочка, мягкая влажная серединка, умопомрачительный аромат, сдержанная сладкая нота. Для печенья на скорую руку – просто изумительно.

Ингредиенты:

• 225 г муки;
• 100 г меда;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 120 г сливочного масла;
• 100 г сахара + сахар для обсыпки печенья.

Смешиваем муку, корицу, соль, соду, разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, натертое на терке. Перетираем в крошку, добавляем мед. Перемешиваем. Формируем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их в сахар, обваливаем и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя достаточное расстояние. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Совет: при желании вы можете приготовить веганскую версию этого печенья – достаточно сливочное масло заменить растительным маргарином.

к оглавлению ↑ В общем-то, это и не совсем печенье в привычном понимании – скорее, просто десерт. Но сделанный в виде печенюшек. И вкусный. И запекаемый в духовке. Короче говоря, отличный рецепт, надо печь!

Ингредиенты:

• 300 г кукурузных хлопьев;
• 100 г орехов;
• 100 г сухофруктов;
• 100 г сахара;
• 3 куриных белка;
• 1/3 ч. л. соли.

При необходимости измельчаем сухофрукты, орехи рубим в крошку. Взбиваем яичные белки, добавляя постепенно соль и сахар. Третью часть кукурузных хлопьев измельчаем в крошку. Смешиваем белки, кукурузные хлопья (порошок и целые), орехи и сухофрукты. Полученную массу выкладываем ложкой на застеленный бумагой противень. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Пока печенье горячее, обращайтесь с ним крайне деликатно. После остывания оно станет хрустящим и перестанет ломаться.

Совет: обратите внимание не упаковку кукурузных хлопьев, прочтите состав. Если в них нет сахара, стоит немного увеличить количество сахара в рецепте.

к оглавлению ↑

Хрустящее, с отчетливой сливочной ноткой и молочным послевкусием, это печенье отлично подходит для утилизации творога, который грозится вот-вот прокиснуть.

Ингредиенты:

• 230 г творога;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 200 г муки;
• 1/3 ч. л. соли.

Растираем размягченное сливочное масло с сахаром, добавляем соль, яйцо, снова перемешиваем, после чего выкладываем творог и соединяем массу до однородного состояния. Всыпаем муку. Тесто будет густым, довольно плотным – формируем из него шарики любым удобным для вас способом (двумя ложками или смоченными в воде руками), выкладываем на пергаментную бумагу на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут.

Совет: чтобы вкус творожного печенья был более интересным и нетривиальным, попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры.

к оглавлению ↑

Ароматное – невероятно! Такое печенье готовится очень просто, но на столе смотрится необыкновенно нарядно, красиво, торжественно. Отличный вариант для того, чтобы накрыть стол к чаю для внезапных гостей.

Ингредиенты:

• 250 г малины;
• 260 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 300 г сахара;
• 380 г муки;
• 1/2 ч. л. соды.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца. Всыпаем соль, соду и муку. Перемешиваем, после чего лопаткой вводим в тесто малину – в несколько приемов, каждый раз деликатно перемешивая. На лист пергаментной бумаги выкладываем небольшие кусочки теста. Выпекаем при температуре 200 градусов около 10 минут.

Совет: не заменяйте малину ни на какую другую ягоду – в этом рецепте правильно «сработает» только она.

к оглавлению ↑ Нет времени раскочегаривать духовку? Вас спасет печенье на сковороде – разумеется, оно несколько отличается от того, к которому вы привыкли, однако, не уступает ему в качестве и оригинальным вкусовым оттенкам.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 желток;
• 100 г сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1,5 стакана муки.

Желток растираем с сахаром и солью. Добавляем сметану и растительное масло. В однородную массу всыпаем муку, смешанную с содой. Замешиваем нелипкое, мягкое тесто. Формируем из него «колбаску» диаметром около 5 см. Нарезаем кружочками. Полученные печенюшки выкладываем на сухую разогретую сковороду, жарим при температуре чуть ниже средней по 3-4 минуты с каждой стороны – готовые изделия должны быть румяными и золотистыми. Снимаем с огня – в теплом виде печенье мягкое, после остывания приобретает характерную хрустящесть.

Совет: если хотите облагородить внешний вид печенья, перед началом жарки чуть сдавите поверхность молоточком для отбивания мяса – на тесте отпечатается нехитрый привлекательный рисунок.

к оглавлению ↑

Пример здорового печенья для детей. Впрочем, и взрослые уминают его с не меньшим аппетитом. Оно выходит довольно плотным, но при этом приятным, не приторным, сдержанным на вкус.

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 10 мл растительного масла;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/3 ч. л. соды;
• 1/4 стакана сахара;
• 250 г муки.

Вилкой разминаем банан в пюре, добавляем сахар, соль и соду, смешиваем с растительным маслом до получения однородной массы. Всыпаем муку, замешиваем мягкое тесто, формуем колобок. Убираем в морозильную камеру на 10 минут (в холодильник – на 1 час), после чего раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, нарезаем ножом на ромбы или прямоугольники, выпекаем при температуре 10 градусов около 10 минут.

Совет: чтобы печенье было максимально ароматным, возьмите переспевший, потемневший банан.

к оглавлению ↑

Печенье из детства – тот самый восхитительный сливочный вкус, смешанный с яркой ягодной ноткой.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/3 ч. л. соды;
• 300 г муки;
• 100 г сахара;
• варенье по вкусу.

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем соль и соду, по одному вводим яйца. Полученную массу смешиваем с мукой – тесто должно быть мягким, но не липким. Формуем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их на противень. Большим пальцем делаем по центру углубления, наполняем небольшим количеством варенья. Выпекаем печенье при температуре 200 градусов 15 минут.

Совет: если варенье, которое вы хотите использовать, кажется вам чересчур жидким, смешайте его с ложкой крахмала.

к оглавлению ↑

Не хотите раскатывать тесто и не любите выкладывать его ложкой на противень? Доставайте мясорубку, в эфире – старое доброе печенье «Червячки». Проще не бывает!

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 2 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана сахара;
• 3 ст. л. какао;
• 1/2 ч. л. соли.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и солью, добавляем яйцо. Смешиваем с мукой и какао. Полученное тесто пропускаем через мясорубку, отрывая результат перекручивания недлинными кусочками. Выкладываем на противень, выпекаем при температуре 200 градусов около 12 минут.

Совет: при желании можно сделать не шоколадные «червячки» — уберите из теста какао, вместо яйца возьмите один желток.

к оглавлению ↑

Совершенно умопомрачительное печенье с потрясающим сливочным ароматом. Не самое дешевое, но зато, пожалуй, одно из самых роскошных в категории рецептов, которые можно реализовать за считанные минуты.

Ингредиенты:

• 300 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2,5 стакана муки.

В чаше кухонного комбайна смешиваем масло, соль, сахар и яйца, постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое нелипкое тесто, округляем, выкладываем на лист бумаги для выпечки и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Нарезаем ножом на ромбы или квадраты, убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

Совет: чтобы сахарное печенье было не только вкусным, но и красивым, вырежьте из раскатанного теста фигурки специальными формочками. Это «удлинит» рецепт минут на 5-10, но зато обеспечит вам роскошную выпечку к чаю.

к оглавлению ↑

Абсолютно бюджетный вариант домашнего печенья. Без особых изысков и тонких вкусовых оттенков, зато из проверенных продуктов и недорогое.

Ингредиенты:

• 250 г муки;
• 1/2 стакана сахара + сахар для посыпки;
• 1 стакан кефира;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. без горки соды;
• 1/2 ч. л. соли.

Смешиваем кефир, сахар, соль, масло. Просеиваем муку с содой, соединяем с жидкой массой. Замешиваем некрутое, мягкое тесто, раскатываем его в пласт на листе бумаги для выпечки. Равномерно присыпаем сахаром. Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут. Сразу же после того, как достаем из духовки, нарезаем ромбами.

Совет: чтобы «облагородить» простенький вкус печенья на кефире, добавьте в тесто половину чайной ложки корицы.

к оглавлению ↑

Раз речь идет о печенье на скорую руку, по умолчанию считается, что и украшать-то его вовсе не надо – быстро сделал, быстро съел. Однако, иногда все же обстоятельства требуют того, чтобы хозяйка декорировала подобную выпечку хотя бы минимально – например, если речь о печенье для внезапных гостей. Что можно сделать, приложив небольшие усилия и потратив немного времени?

1. Расплавленный шоколад – палочка-выручалочка для подобных случаев. Разложите готовое печенье на ровной поверхности, а несколько квадратиков шоколада заверните в корнетик и расплавьте в микроволновой печи. Теплой жидкой массой нарисуйте произвольные полоски на готовом печенье – это не глазурь, но очень даже красиво.
2. Перед тем, как поставить печенье в духовку, взбейте с небольшим количеством сахара 1 белок. Смажьте им каждую печенюшку, присыпьте орехами. Нехитрое украшение, но нарядное и красивое.
3. Пока печенье выпекается, можно быстро сварить простейший сахарный сироп, смазать им готовое печенье и быстро, пока масса не остыла и не затвердела, присыпать сверху семечками, орехами, кунжутом. Полезно!
4. Еще один вариант декорирования печенья на скорую руку — с помощью шоколада. Для этого нужно растопить на водяной бане плитку «черного золота», а затем окунуть в полученную массу каждую печенюшку до середины. Быстро, просто, доступно и, конечно же, невероятно вкусно.
5. Ну, и в конце концов не забываем про самую обычную сахарную пудру. Присыпав ею печенье, можно уверенно ставить блюдо с домашней выпечкой к чаю на стол – это вкусно, пахнет уютом и ванилином, и это сделано вашими руками, а потому заслуживает самой высокой оценки.

Рецепты быстрого печенья – это палочки-выручалочки для любой хозяйки, которая стремится к тому, чтобы ее близкие питались здоровой едой, которая умеет экономно и грамотно вести домашнее хозяйство и время от времени позволяет себе готовить просто и незамысловато. Пусть ваши родные чаще улыбаются – от того, что у них к чаю есть вкусная выпечка, мама не устала и просто так, без особой причины!

Печенье на скорую руку: Секреты лучших рецептов

Если вдруг ваши домочадцы просят что-нибудь вкусненькое к чаю, а у вас нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда может выручить печенье, приготовленное на скорую руку, и кстати очень подойдет торт из печенья без выпечки. Оно может быть сделано из разных ингредиентов, как сладкое, которое можно подавать с чаем, так и соленое, выступающее альтернативой чипсам.

Вкусы у всех разные и всегда из множества различных вариантов можно выбрать, что то и для себя. Во всяком случае иметь в своем кулинарном арсенале, хотя бы несколько рецептов, просто необходимо любой домохозяйке.

Итак, давайте же в сегодняшней статье разберем самые лучшие рецепты печенья на скорую руку, которые в дальнейшем можно будет с легкостью готовить, как для друзей, так и для своих близких! И к дополнению, я вам хочу посоветовать 5 рецептов творожной запеканки.

Как приготовить печенье на скорую руку со сметаной в духовке

Ингредиенты:

• Мука — 300 гр
• сметана — 100 гр
• сливочное масло — 150 гр
• яичный белок — 1 шт
• сахар
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Первым делом просеиваем всю муку, в глубокую миску, туда же кладем сливочное масло и щепотку соли. Затем, с помощью вилки, все хорошенечко перемешиваем.

Далее, добавляем сметану и замешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если этого не произойдет, нужно добавить немного муки.

Теперь раскатываем тесто, квадратной или прямоугольной формы, в тонкий пласт, при этом присыпая мукой, толщиной 3-5 мм.

Затем делим на горизонтальные полоски примерно — 10 см и уже их разделяем на вертикальные полоски шириной — 4 см.

После чего на каждую заготовочку выкладываем, желательно густое варенье или джем. Если начинка жидкая, в таком случае нужно добавить для связки крахмал.

Берем печенье и аккуратненько соединяем его края руками.

Затем придаем ему ту форму, которая вам больше нравится и отправляем на выстеленный пергаментной бумагой противень. Смазываем каждую заготовочку с помощью кулинарной кисточки или бинтика яичным белком. При желании еще можно присыпать сахаром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, до румяного цвета.

Вынимаем готовое печенье из духовой печи, даем ему немного остыть и угощаем им своих домочадцев.

Рецепт песочного печенья

Очень нежное и вкусное песочное печенье за полчаса всего из трех ингредиентов. На самом деле в магазин сходить дольше, чем его приготовить!

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 170 гр
• мука — 250 гр
• сахар — 100 гр.

Способ приготовления:

В глубокую миску выкладываем размягченное сливочное масло, туда же всыпаем сахар и хорошенечко перемешиваем.

Затем частями добавляем просеянную муку и перемешиваем ее до однородного состояния.

Теперь, из получившегося теста, делаем форму колбаски и раскатываем ее на разделочном столе в сахаре.

После чего, нарезаем наполненную сахаром колбаску из теста на небольшие круглишки, примерно шириной 1-1,5 см и выкладываем их на пергаментную бумагу, выстеленную на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут до легкого румяна.

Печенье готово, кушайте на здоровье!

Очень вкусное печенье на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• масло сливочное — 100 гр
• сахар — 1 стак.
• мука — 2 стак.
• яйца куриные — 2 шт
• разрыхлитель — 1 чайная ложка
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

В подготовленную за ранее глубокую миску вливаем кефир и засыпаем сахар.

Далее, вбиваем яйца и хорошенечко до однородности взбиваем с помощью венчика.

Теперь вливаем растопленное (в данном случае) в микроволновке, сливочное масло и еще раз перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель или гашенную соду, просеянную от комочков и грязи муку и доводим до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидким и не густым.

С помощью столовой ложки выкладываем заготовочки на выстеленную на противень пергаментную бумагу, либо на силиконовый коврик.

Если тесто получится жидковатым, то заготовки будут расплываться, а если переборщить с мукой, тогда печенье выйдет твердоватым.

Отправляем противень или силиконовый коврик в духовую печь, разогретую до 180 градусов, на 15-25 минут до румяной корочки.

Готовое печенье получается мягким и достаточно пышным. Приятного Вам чаепития!

Печенье из простых продуктов приготовленное на сковороде

Ингредиенты:

• Яичный желток — 1 шт
• сахар — 80 гр
• сметана — 3 ст. л
• масло сливочное — 3 ст. л
• мука — 240 гр
• разрыхлитель — 1 чайная л.

Способ приготовления:

В глубокую миску всыпаем выше указанное количество сахара, добавляем куриный желток и три столовых ложки сметаны. Затем с помощью миксера, хорошенечко взбиваем.

Далее вливаем 3 ст. л. растопленного сливочного масла, туда же всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и аккуратненько замешиваем тесто. Оно получится достаточно пластичным и не должно прилипать к рукам.

Теперь скатываем тесто в колбаску, диаметром около 5 см и разрезаем его с помощью ножа на кусочки, шириной примерно 2-3 см.

После, каждую заготовочку скатываем в шарики и задаем какую нибудь форму, либо можно воспользоваться специальными формачками.

Каждую заготовку отправляем на разогретую, сухую сковороду и обжариваем (постоянно поглядывая, чтобы не передержать) по 2-4 минуты, на среднем огне, с каждой стороны.

После чего, подаем к чаю!

Печенье без масла и маргарина (видео)

Приятного Вам чаепития!!!

Легкое взбитое песочное печенье | Kitchen Trials

Хорошо, я постараюсь быть в курсе дел в этом году и публиковать свои рецепты рождественского печенья по мере их приготовления. Это семейный любимый рецепт. Моя Нана делала их всей моей жизнью, и это одно из немногих избранных печений, без которых не было бы Рождества. Но самое лучшее в них — это то, насколько легко их сделать. Мол, НАСТОЛЬКО легко сделать. Добавьте масло / маргарин в миксер с небольшим количеством сахара, взбейте, чтобы смешать, добавьте муку, затем просто оставьте на пару минут, пока тесто не станет красивым и легким.

Вы можете просто бросить чайные ложки этого на противень для печенья, если хотите, но чтобы все выглядело так, будто вы действительно на вершине (не будучи на вершине чего-либо), купите себе пресс для печенья. Это тот, который у меня есть, по средней цене. В основном они варьируются от 10 до 30 долларов, но отзывы об этом первом (Wilton Cookie Pro Ultra II) были хорошими, и у меня с ним не было проблем. Из них можно приготовить множество различных печений, и пресс будет иметь множество разных форм (рождественские елки, венки, тыквы, звезды и т. Д.).Они не такие уж дорогие и прослужат вам долгие годы. Я люблю свое, потому что он каждый раз готовит идеально выглядящее печенье, и все, что мне нужно сделать, это нажать на курок. Это буквально так же просто, как закачка газа.

Хорошо, мыльница, вот самое легкое, вкусное взбитое песочное печенье, которое вы найдете! Моя Нана всегда делает их в форме звезды, а затем кладет в центр серебряный шарик из конфет. Это то, что я знаю, и, будучи создателем привычки, они так и останутся.По крайней мере, в этом доме. Наслаждаться!

Доходность: 6 десятков маленьких печенек

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Состав

• 1 фунт сливочного масла (или используйте 1 стакан сливочного масла и 1 стакан маргарина, как это делает Нана), размягченного
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана кукурузного крахмала
• 3 стакана муки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350ºF с решеткой в ​​среднем положении.Выстелите противни пергаментной бумагой или ковриками из силиката.
3. Добавьте масло, сахар и ваниль в чашу миксера. Взбивайте на средней скорости до однородного состояния. Добавьте кукурузный крахмал и муку и взбивайте на медленном огне до однородности. Включите миксер на средний уровень и дайте взбиваться пару минут, пока тесто не станет легким и воздушным.
5. Используйте пресс для печенья, чтобы выдавить ваши любимые формы, или капните чайную ложку с горкой на противни.
7. Выпекать 10-15 минут, пока края не подрумянятся. Перед едой полностью охладите на решетке.

Банкноты

Мне очень нравятся эти приготовленные до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, но лучше всего доводить их до тех пор, пока они не станут едва окрашенными. Мне просто нравится тот дополнительный ореховый вкус, который вы получаете с четкими коричневыми краями.

ПРИМЕЧАНИЕ: Их можно хранить в герметичном контейнере в прохладном месте в течение нескольких недель.

Исходный контент здесь опубликован в соответствии с условиями лицензии:		X
Тип лицензии:	Авторство, совместное использование
Аннотация лицензии:	Вы можете скопировать это контент, создавать на его основе производные работы и повторно публиковать его при условии, что вы явно указали ссылку на автора (авторов), а повторная публикация должна сама соответствовать условиям этой лицензии или аналогичных.
URL лицензии:	http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

взбитое песочное печенье — My Organized Chaos

Взбитое песочное печенье тает во рту с воздушным и насыщенным маслянистым ароматом ванили. Это идеальный рецепт праздничного печенья, и его легко испечь.

Одна из вещей, которые я больше всего люблю в Рождестве, — это восхитительная выпечка! Проблема в том, что за годы у меня появилось слишком много фаворитов.

Некоторые из моих самых любимых праздничных рецептов — это квадраты конфетти с арахисовым маслом и рождественская смесь для снеков. Как и эти два примера, я всегда делаю взбитое песочное печенье.

Взбитое песочное печенье — любимое детство и классическое рождественское печенье, которое пекли целую вечность. Будучи любимым печеньем многих, это идеальное дополнение к любому подносу с праздничным печеньем или обмену печеньем. Это еще и простой рецепт печенья, поэтому его лучше всего приготовить оптом.

Вы не знаете, как приготовить идеальное взбитое песочное печенье? Это лучший рецепт взбитого песочного печенья, я просто знаю, что вы влюбитесь!

Чем отличается взбитое песочное печенье от обычного песочного?

Хотя в обоих этих типах песочного печенья используются одни и те же ингредиенты, разница заключается в смешивании. Чтобы приготовить взбитое песочное печенье, нужно дольше взбивать ингредиенты, чтобы получить воздушное песочное печенье с воздушной текстурой.

При взбивании песочного печенья в тесто добавляется больше воздуха, благодаря чему песочное печенье становится более легким и нежным. Таким образом, обычное песочное печенье получается более плотным, а взбитое — тающим во рту, воздушным и легким. Так что реалистично, если вы ищете лучший и легкий рецепт песочного печенья, обратите внимание на Взбитое песочное печенье!

Как приготовить идеальное взбитое песочное печенье:

Взбитое песочное печенье — популярное и простое в приготовлении печенье из очень простых ингредиентов.Вам понадобится:

• Универсальная мука
• Кукурузный крахмал
• Сливочное масло, размягченное
• Сахарная пудра
• Молоко
• Ванильный экстракт

Хотя это довольно просто, печенье нежное, поэтому есть умение приготовить идеальное песочное печенье. Вот мои советы по приготовлению взбитого песочного печенья:

• Для приготовления песочного теста используйте стационарный миксер или электрический миксер.
• При взбивании ингредиентов тесто сначала будет рассыпчатым, а затем сформируется в шар, напоминающий тесто для печенья.
• Для приготовления этого печенья не нужна даже большая миска, тесто переходит от миксера к противню.
• Если у вас есть пресс для печенья, этим печеньям тоже можно придать форму. Если нет, раскатайте песочное тесто в шарики и надавите вилкой или дном чашки прямо на противень.
• Будьте изобретательны с начинками! Популярные из них — засахаренная вишня, вишня мараскино, посыпка, шоколадная стружка и даже обмакивание приготовленного печенья в шоколаде так, чтобы оно покрыло половину.Праздничный штрих в добавленных украшениях.

Вы используете сливочное масло или маргарин для песочного печенья?

Некоторые клянутся, что используют половину маргарина и половину масла для песочного печенья, и это совершенно нормально. Я сам производитель песочного печенья на сливочном масле, потому что настоящее масло придает печенью настоящий песочный вкус.

Еще я использую соленое масло. Если у вас есть только несоленое масло, это нормально, тогда вам нужно добавить щепотку соли перед замешиванием теста.

Не используйте сливочное масло для этого рецепта, иначе тесто не смешается. Вы хотите сливочное масло размягченное, а не растопленное. В результате плавления получится жидкое тесто, которое просто растечется по всей форме для выпечки.

Как смягчить сливочное масло, чтобы приготовить песочное печенье?

Сливочное масло, простоявшее на прилавке 1-2 часа, подойдет. Тем не менее, если ваше масло комнатной температуры не растекается и вы думаете, что оно должно быть более мягким, размораживайте его в микроволновой печи с 5-секундными интервалами.

Достаточно несколько раз, чтобы он полностью размягчился.

Как узнать, готово ли песочное печенье?

Любой рецепт песочного печенья обычно готовят, когда края начинают становиться золотисто-коричневыми.

Когда края станут золотистыми, я знаю, что внутренняя часть станет мягкой и тает во рту. Если вы слишком увеличите время выпекания, они легко затвердеют прямо из духовки, особенно после того, как остынут.

Можно ли заморозить песочное печенье?

Да, я все время замораживаю взбитое песочное печенье. Просто поместите охлажденное печенье в герметичный контейнер с воском или пергаментной бумагой между слоями печенья, чтобы они не слипались.

Взбитое песочное печенье очень быстро размораживается при комнатной температуре, иногда мы едим его еще холодным. Их тоже можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Взбитое песочное печенье настолько вкусное, что я с нетерпением жду возможности приготовить его во время праздников.Но знайте, что это НЕ ТОЛЬКО праздничное печенье. Так что продолжайте и наслаждайтесь ими в течение всего года. Это восхитительное печенье, которое нужно делать больше, чем просто на Рождество.

Их легко приготовить, они мягкие, тают во рту, маслянистое печенье, которое так популярно, особенно в это время года.

Ниже приведена карта рецептов этого песочного печенья, которую можно распечатать, так что вы можете хранить ее на долгие годы. Обязательно удвойте рецепт, чтобы заморозить, поделиться и насладиться позже! Счастливой выпечки и счастливых праздников!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Состав

• 1 1/3 стакана муки
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чашка размягченного соленого масла
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Духовку разогреть до 300 градусов и как противень с пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске взбейте вместе муку и кукурузный крахмал.
3. В большой миске взбейте масло и сахар до однородной массы примерно 2 минуты. Добавить молоко и ваниль и снова взбивать 3 минуты.
4. Используя лопатку, добавьте половину мучной смеси в масляную смесь. Повторите то же самое с другой половиной мучной смеси.
5. Когда тесто сформируется из рассыпчатого, его пора разделить на шарики и выложить на выстланный пергаментной бумагой лист.
6. Сделайте шарики круглой формы на несколько дюймов и поместите их на листе на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Придавите шарики вилкой или придавите дном чашки. Если хотите, добавьте посыпку перед тем, как ставить в духовку.
7. Выпекать 6-8 минут или пока края печенья не станут золотистыми.
8. Когда закончите, выньте из духовки и поместите на решетку с проводом. Наслаждайтесь «как есть» или украшайте печенье еще больше.

Банкноты

• — Используйте пресс для печенья, если хотите приготовить печенье определенной формы.
• — эти печеньки замораживаются отлично. Инструкции и советы в блоге.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 15 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 178 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 33 мг Натрий: 99 мг Углеводы: 16 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Взбитое песочное печенье — шикарные рецепты

Растопите во рту Взбитое песочное печенье, приготовленное из нескольких ингредиентов.До Рождества осталась всего неделя, и это печенье всегда популярно на праздничных вечеринках и обмене печеньем.

Песочное печенье — классический десерт независимо от возраста и повода. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что оба печенья — самый любимый десерт всех времен и на то есть веские причины. Большинство рецептов печенья начинаются с одних и тех же основных ингредиентов и техник, таких как сахар и масло. Однако этот рецепт печенья не содержит яиц и использует простую смесь универсальной муки, маргарина и кондитерского сахара.Я добавил экстракт миндаля и немного соли, чтобы усилить вкус этого теста для печенья.

Сегодня день рождения моей мамы, и я хотел бы быть с ней дома. Никогда не бывает легко быть вдали от семьи на праздники, но похоже, что я буду дома в январе, а это значит, что тогда я снова буду делать это печенье.

Это взбитое песочное печенье нежное и тает во рту. Чтобы сделать их красивыми и рассыпчатыми, нужно добавить в тесто кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал действительно делает это печенье единственным в своем роде.

Еще один трюк, который я использовал с этим тендером для печенья, — это взбивать маргарин и сахарную пудру в течение почти 10 минут. Я люблю пушистое тесто для печенья, и если оно вам нравится легкое и воздушное, взбивайте масло как можно дольше.

Хотите другие рецепты рождественского печенья, чтобы испечь их к праздникам? Попробуйте эти пряники с отпечатками пальцев или эти очень насыщенные и жевательные шоколадные печенья с морщинами. Я делаю эти печенья Turtle Thumbprint Cookies каждый год, и они всегда пользуются большим успехом.Классическое печенье, которое я рос вместе с мамой, — это песочное печенье «Мараскино с вишней и шоколадной крошкой».

Если вы ищете другие праздничные десерты, попробуйте эти кексы с рождественской елкой или кексы Churro.

• 1 1/2 стакана маргарина или масла при комнатной температуре
• 3/4 стакана сахарной пудры для кондитерских изделий
• 1 чайная ложка миндального экстракта, необязательно по вкусу
• 1/4 чайной ложки соли, необязательно по вкусу
• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана кукурузного крахмала
• засахаренные зеленые и красные вишни

• В миске, подходящей для миксера, взбивайте маргарин / масло и кондитерскую пудру на средней скорости для около 7 минут.Если взбить так долго, печенье станет легким и нежным. Тем временем в средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал и соль; Установите миксер на минимальную мощность и добавьте миндальный экстракт, если он используется. Осторожно добавляйте в миксер по 1/2 стакана мучной смеси. После каждого добавления, когда мука частично впитается, включите миксер на средний, чтобы полностью смешать муку с маслом. Вернитесь к низкому уровню и повторите с оставшейся мучной смесью. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Слегка посыпав руками кукурузный крахмал, раскатайте тесто в 1 дюйм. шарики или примерно 1/2 столовой ложки теста для печенья. Поместите на несмазанные противни на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Слегка надавите присыпанной мукой вилкой. Сверху выложите нонпарель или половинки вишни.
  Выпекать 20-22 минуты. Дайте остыть, затем переместите в стойку для охлаждения. Хранить в герметичном контейнере.

• Pinterest6.7K
• Facebook70
• Вкусное

Веганское взбитое песочное печенье — Лив Б.

Веганское взбитое песочное печенье — Liv B. Праздник, Сладости 18 декабря 2019

Песочное печенье всегда было классикой праздника в моем доме, когда я росла! Мы всегда делали их для вечеринок, перекусов и, конечно же, чтобы оставить их в канун Рождества для Санты. Надеюсь, вам нравится эта веганская версия так же, как и мне! Клянусь, на вкус они такие же, как и те, которые мы делали, когда я был моложе!

Распечатать часы значок часов

Описание

Веганское взбитое песочное печенье! Маслянистый, мягкий и идеально сладкий.Я люблю пить их с чашкой чая!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 стакан размягченного веганского масла (или маргарина, такого как Becel)
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1 1/2 стакана универсальной муки, просеянной

---

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. В большой миске или чаше миксера взбейте сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы.
3. Добавьте ванильный экстракт, кукурузный крахмал и половину муки и взбейте до получения легкой пышности. Обязательно перемешивайте, пока оно не превратится в однородное тесто.
4. Раскатайте тесто в маленькие шарики, примерно 1-2 ст. Л. Каждый, и выложите на противень.
5. Используйте чистую вилку, чтобы придавить каждое печенье, чтобы оно разгладилось (см. Видео ниже для справки).
6. Выпекать 12-14 минут.

Дайте противню немного остыть перед тем, как положить на решетку, чтобы он полностью остыл.Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней или заморозьте до 3 месяцев.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. дополнительная информация Принять

В настройках файлов cookie на этом веб-сайте установлено значение «разрешить использование файлов cookie», чтобы обеспечить вам максимальный комфорт при просмотре. Если вы продолжаете использовать этот веб-сайт без изменения настроек файлов cookie или нажимаете «Принять» ниже, вы соглашаетесь с этим.

Закрыть

Взбитое песочное печенье — Выпечка. Есть. Повторить.

Это легкое и сладкое взбитое песочное печенье с вишенкой на вершине так легко и быстро приготовить. Рождественское печенье совершенство!

Уже почти Рождество, а значит, пора испечь взбитое песочное печенье!

Я очень люблю рождественскую выпечку. Единственная проблема в том, что с годами у меня становится слишком много фаворитов!

Теперь мы должны выбирать каждый год.

Тем более, что я люблю печь, и есть все мои любимые блюда с детства, все любимые с детства моего мужа, и у меня тоже есть потребность пробовать что-то новое каждый год.

Значит, слишком много файлов cookie.

Значит, готовят не все, иначе рождественская выпечка в морозилке весь год.

Эти взбитые песочные печенья делают каждый год. Безошибочно.

Это мое самое любимое рождественское печенье — и мне даже не нравится засахаренных вишен, так что, если они вам тоже не нравятся, не позволяйте им мешать вам приготовить их!

Как ни странно, хотя это рецепт моей мамы, он практически идентичен рецепту моей свекрови.

Значит, он есть и в моем, и в списке моего мужа.

По сути, это идеальное рождественское печенье.

Взбитое песочное печенье было единственным печеньем, которое вся моя семья всегда готовила вместе каждый год, когда я рос.

Я думаю, мы обычно делали двойную или тройную партию, потому что они были всеми любимы!

У всех была бы работа. Папа замешивал тесто и скатывал его в маленькие шарики, я давил на каждый вилкой, а мои сестра и брат наклеивали вишенку сверху.

Я решил, что у меня лучшая работа, потому что мне никогда не нравилось прикасаться к липким вишням. Мой сын согласен со мной в этом и не поможет.

Видно мама застряла с уборкой? Не помню.

Я действительно помню, что приготовление взбитого песочного печенья означало, что Рождество не за горами.

Если вы никогда не пробовали взбитое песочное печенье, добавьте это в свой список «Новое рождественское печенье, которое стоит попробовать».

Может быть, вы тоже найдете нового любимца семьи!

Почему оно называется песочным?

Оно называется песочным из-за большого количества масла в печенье.

Термин «короткий» означает рассыпчатый, как и должно быть тесто.

Итак, песочное печенье — это маслянистое печенье, немного рассыпчатое.

Не ждите жевательного печенья — песочное печенье хрустящее, слегка сладкое и немного рассыпчатое.

На что похоже песочное печенье?

В песочном печенье много масла, но не так много сахара, как можно было бы ожидать, как сахарное печенье.

Песочное печенье имеет маслянистый, слегка сладковатый вкус. Они не слишком сладкие.

Если вам нравится очень сладкое печенье, вы можете предпочесть сахарное печенье песочному.

Можно ли заморозить песочное печенье?

Да, я все время замораживаю взбитое песочное печенье.

Поместите охлажденное печенье в герметичный контейнер с вощеной бумагой между слоями печенья, чтобы они не слиплись и не замерзли на срок до 3 месяцев.

Они очень быстро размораживаются при комнатной температуре и очень хороши, даже когда они еще холодные.

Как приготовить взбитое песочное печенье:

• Вы можете использовать миксер, кухонный комбайн или ручной миксер, чтобы приготовить это печенье — я использовал все три с хорошими результатами.
• Убедитесь, что вы хорошо взбиваете тесто. Сначала он будет рассыпчатым, а затем соберется в шарик — это займет 2-3 минуты взбивания в миксере или кухонном комбайне и 4-5 минут с помощью ручного электрического миксера. Для замешивания требуется больше времени, чем для большинства форм для печенья, но печенье будет сложно скатать в шарики, если вы не взбиваете тесто достаточно долго.
• Если вам не нравятся засахаренные вишни, вы можете приготовить их без них или положить что-нибудь еще (шоколад, орехи, посыпку и т. Д.) Сверху, но имейте в виду, что само печенье не очень сладкое.
• Если у вас есть пресс для печенья, этим печеньям также можно придать форму, вместо того, чтобы скатывать тесто в шарики и прижимать их вилкой.

• Вот еще несколько фантастических рецептов рождественского печенья для вас:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1 чашка (0.5 фунтов, 227 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/4 стакана (1,4 унции, 40 г) кукурузного крахмала
• 1 1/2 стакана (7,5 унций, 213 г) просеянной универсальной муки
• 1/2 стакана (2 унции, 57 г) просеянной сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) ванили
• 15 цукатов, разрезанных пополам

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Цукаты из вишни разрежьте пополам. В большой миске или в миске миксера взбейте сливочное масло до однородной массы.
2. Добавьте кукурузный крахмал, муку, сахарную пудру и ваниль и взбивайте до легкой пышности. Обязательно взбивайте тесто, пока оно не превратится в шар и не станет рассыпчатым (см. Примечания).
3. Раскатайте тесто в маленькие шарики, примерно по 1 столовой ложке каждый, и поместите их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на несмазанном противне для выпечки.
4. Обмакните вилку в небольшую миску с мукой и прижмите ею печенье, чтобы оно разгладилось.Обязательно окуните вилку в муку и стряхните излишки перед тем, как расплющивать каждое печенье, чтобы оно не прилипало.
5. Положите половинку вишни в середину каждого печенья, слегка надавив на нее.
6. Выпекать 12-14 минут.
7. Дайте противню остыть в течение 5 минут перед тем, как убрать на решетку, чтобы полностью остыть. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре 7 дней или заморозьте до 3 месяцев.

Банкноты

Обязательно правильно отмерьте муку для этого печенья.Я использую метод окунания и подметания, чтобы измерить мою муку (сначала взбейте муку в мусорном ведре, затем зачерпните мерной чашкой и выровняйте ее ножом или плоским краем). Так же я измеряю сахарную пудру и кукурузный крахмал. Я также включил веса, так что вы можете использовать вместо них кухонные весы, если они у вас есть.

При взбивании теста обязательно продолжайте взбивать, пока тесто не соберется в комок и не станет легким и воздушным. Сначала он будет рассыпчатым, но станет гладким после взбивания в течение 2-3 минут в миксере или кухонном комбайне или 4-5 минут с помощью электрического миксера.

Если вам не нравятся засахаренные вишни, кусочки шоколада — это хорошо, или вообще ничего — печенье тоже великолепно само по себе!

Источник: Моя мама готовила этот рецепт столько, сколько я себя помню!

Рекомендуемые продукты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

30

Размер порции:

1 печенье
Количество на приём: Калорийность: 93 Всего жиров: 6.2 г Насыщенные жиры: 3,9 г Холестерин: 16 мг Натрий: 44 мг Углеводы: 8,9 г Волокно: 0,2 г Сахар: 2,8 г Белки: 0,7 г

Рецепт взбитого песочного печенья | Allrecipes

Я обнаружил, что в этом рецепте есть 2 секрета, которым нужно следовать, иначе случится катастрофа, как многие отмечали. Во-первых, это должно быть МАСЛО … и ничего кроме масла. Маргарин нельзя заменить маслом. 🙂 Второе время избиения. Лично я придерживаюсь следующего метода: взбивайте масло в течение 5 минут.Добавьте сахарную пудру и взбивайте еще 5 мин. добавить муку 3 равными порциями (1/2 C за раз), взбивая в течение 2 минут после добавления 1 и 2, а затем 10 минут после последнего добавления. Так что это на 14 минут больше, чем говорит автор, но это то, что у меня каждый раз работает! Я также запекаю при 300F в течение 5-7 минут. Это просто потрясающее печенье … обычно оно никогда не попадает на сервировочную тарелку! Вкусный!

Я часто делаю песочное печенье и скажу, что это определенно не песочное печенье.На вкус они похожи на песочное, но соотношение масла к муке зависит от масла, они больше похожи на печенье, чем на песочное. Если вы планируете делать праздничные принты или узоры с помощью пресса или каттера, попробуйте другой рецепт. Это хорошая альтернатива традиционному песочному печенью без суеты. Мой опыт работы с процедурой: Тесто вначале крошится, как песочное. Цвет светлеет и становится более «жидким», когда вводится достаточное количество воздуха. Просто продолжайте бить, вам будет тяжело причинить им вред.Каждую минуту или около того замедляйте / останавливайте миксер и соскребайте по чаше лопаткой, чтобы обеспечить относительно равномерное поступление воздуха. Когда все будет готово, консистенция будет похожа на красивую масляную глазурь. Вы можете поработать своими инструментами для трубопроводов вместо резцов или пресса. Песочное печенье, по моему опыту, всегда немного нежное. Раньше я делал большие перерывы, и у вас всегда бывает несколько перерывов, но обычно в доме достаточно людей, чтобы избавиться от них. Кто-то упомянул «пухлое» печенье на картинке.Я думаю, что это либо другой рецепт, либо человек, который их сделал, изменил этот рецепт, добавив муку, чтобы приблизить соотношение к традиционному песочному печенью (обычно 3-4 стакана муки на стакан масла). Я не думаю, что по этому рецепту нельзя приготовить такое печенье.

Вау. Когда другие рецензенты говорили «тают во рту», ​​они не шутили. Эти маленькие маслянистые жемчужины действительно тают во рту … почти распадаются. Вкус замечательный, но предупреждение: они ОЧЕНЬ нежные.Я последовал рецепту приготовления тройника, но выпекал их около 14 минут (что идеально подходило для моей духовки), использовал пергаментную бумагу (помогло легко удалить) и добавил шоколадную стружку к половине партии. Однозначно не рекомендую путешествовать с этим печеньем, но они отлично подойдут к чаю или молоку! * РЕДАКТИРОВАТЬ * Я делал эти куки снова и снова, и после долгих экспериментов я обнаружил, что для того, чтобы они выглядели как на картинке, вам нужно добавить дополнительные 1/2 к 3/4 c. муки в смесь (все еще взбивая ее в 1/2 гр.с интервалом 2 мин). Сначала я попробовал использовать 3/4 с., Но они были немного суше, чем я бы предпочел. Я считаю, что 1/2 c. extra придаст им нужную консистенцию, при этом сохраняя форму. Надеюсь это поможет!

Печенье потрясающее! Но я изменяю рецепт, добавляя 1 чайную ложку чистого экстракта ванили и выпекая на пергаментной бумаге при температуре 325 в течение 9 минут (моя духовка немного нагревается). Обязательно просушите вишню между бумажными полотенцами, иначе цвет растечется до печенья.Вкуснятина с начинкой Hershey’s Kiss или Hug или ложкой абрикосового или малинового джема. Это легкие угодники публики.

После прочтения всех остальных оценок и некоторых проб и ошибок я наконец добился успеха! Печенье отличное! Сначала я взбивал масло на высокой скорости в моем кухонном приспособлении отдельно. Затем я медленно добавил сухие ингредиенты и снова взбил их на высокой скорости. Не думаю, что можно их слишком взбить … Первую партию я готовил минут 10 (после прочтения отзывов), но печенье просто развалилось.Так что я готовил следующую партию, пока края не стали слегка золотистыми. Вкусный! Я полил их молочным шоколадом, когда они остыли. Отличный рецепт!

Ой, вкусно! Я добавил еще примерно 1/4 стакана кондитерского сахара и чайную ложку ванили. Я также использовала крико со вкусом масла вместо масла из-за аллергии на молоко в нашем доме. Положив их на противень, я смочила палец водой и сделала в каждом углубление, которое залила черничным вареньем. Вкусный! В следующий раз придется сделать двойную партию! Однако вам действительно нужно побить их в течение 10 минут.В течение этих 10 минут тесто изменит консистенцию с крошки на взбитое.

Ну, это песочное печенье получилось превосходным … МАРГРИН МОЖЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ Я не использую масло в моем доме для приготовления / поддержки, и у меня был маргрин, и он отлично сработал … Я добавил 2 чайные ложки ванильного экстракта, я думаю, что это должно быть … и я сначала взял 2 квадрата маргрина и поместил его в микроконтроллер примерно на 25 секунд, чтобы он немного размягчился, и я протер его в электрическом миксере примерно на 2 минуты сначала НА ВЫСОКОМ, а затем добавил глазурь сахар все еще взбивается на высоком уровне и 1 стакан муки на высоте, а затем я вшил оставшиеся 1/2 стакана муки с помощью шпателя… они действительно тают во рту … я не думал, что они были трудными … но иногда, когда вы новичок в выпечке песочного печенья, возможно, не лучший выбор … но в целом я люблю их, могу ‘ Жду возможности поделиться ими со всеми! отличный рецепт уильям! и спасибо, что поделились

Отличный рецепт! Сделать очень просто. Я использовал совок для печенья, чтобы выложить печенье на пергаментную бумагу, и слегка разгладил их пальцами. После охлаждения я окунул по 1/2 каждого печенья в растопленный шоколад. Получилось здорово! Спасибо за быстрый легкий и вкусный рецепт…

Отлично !! Я последовал чьему-то совету и сначала взбивал только масло в течение 5 минут, затем медленно добавил сахар и муку и продолжал взбивать еще 5 минут. Я немного скатал их, чтобы они превратились в шары, и они выглядят фантастически! Определенно достойно подарить гостям на Рождество!

Хотел бы я сказать, что этот рецепт сработал для меня, но это не так. Я добавил 1/2 чайной ложки ванили в этот рецепт и взбил масло, сначала добавил сахар конфет, затем взбил муку и взбивал в течение 10 минут.Печенье выглядело великолепно и имело прекрасный вкус, но я едва мог снять его со сковороды, как оно развалилось. Я подумал, что с ними будет легче обращаться, когда они остынут, но это не так. Они развалились, как только вы попытались их поднять. У них был отличный вкус, но я определенно не могу приготовить это для людей, иначе они получили бы тарелку крошек. Какой облом!

Рецепты взбитого песочного печенья — Simplemost

Вы готовы попробовать рождественское печенье, которое практически тает у вас на языке? Это взбитое песочное печенье является доказательством того, что для качественного печенья не нужно много ингредиентов.

Эти файлы cookie тоже легко сделать. Некоторые рецепты требуют всего четыре ингредиента. Менее чем за час вы сможете съесть целую тарелку праздничного добра. Хитрость заключается в том, чтобы держать банку для печенья заполненной в течение всего сезона.

Секрет идеального взбитого песочного печенья Kitchen Magpie заключается в сочетании масла и маргарина. После многих лет проб и ошибок с любимым семейным рецептом пекарь Карлин Джонстон наконец отказалась от убеждения, что «только масло — лучшее».

The Kitchen Сорока

Если вы любите немного шоколада в печенье, обязательно попробуйте взбитое песочное печенье с шоколадной крошкой от «Итальянец на моей кухне».Если вы хотите заранее приготовить несколько порций, этот рецепт идеально подойдет. Это позволяет запекать печенье и убирать его в морозильную камеру на срок до двух месяцев!

Итальянский на моей кухне

Существует также безглютеновая версия этого рецепта, которая выглядит очень вкусно. Без глютена на шнурках опубликовал свой рецепт, который исключает глютен, но сохраняет прекрасную текстуру и вкус. Кроме того, в этот рецепт входит варенье, чтобы поднять настроение!

Без глютена на шнурке

Рецепт взбитого песочного печенья от Cookies and Cups дает два полезных совета для пекарей, которые хотят добавить начинки в свое печенье.