Печенье на пиве — простой рецепт на маргарине
Сегодня будем готовить очень вкусное печенье на пиве, простой рецепт на маргарине которого позволит это сделать легко и быстро. К тому же, это лакомство приходится по душе как взрослым, так и детишкам, и очень быстро съедается. Его можно делать как соленым, так и сладким. Мы же будем делать печенье на пиве с сахаром.
Печенье на пиве – простой рецепт на маргарине
Этот рецепт достался мне от бабушки. Я до сих пор помню, как моя бабуля баловала нас, своих внуков, такими печеньками в форме «звездочек» и ромбиков. Тогда казалось, что нет вкуснее лакомства!
Чтобы приготовить это вкуснючее лакомство, нам нужно иметь продукты, которые найдутся если не в каждом доме, так в любом продуктовом магазине. Как вы уже догадались, основным ингредиентом такой выпечки будет пиво. Благодаря этой составляющей выпечка получается как бы слоеной внутри. Поэтому тем, кто любит изделия из слоеного теста, эти печеньки уж точно будут по вкусу.
Тесто на пиве для печенья
Для приготовления печенья нам понадобится:
- Приблизительно 500-550 г муки;
- ½ пачки маргарина или 100г сливочного масла;
- 1 стакан пива
- 150 гр. сахара.
Пиво можно брать для приготовления любое, темное или светлое – абсолютно без разницы.
Приготовление с фото пошагово
Для начала нужно растопить маргарин. Это можно сделать разными способами: в микроволновке, на водяной бане или даже просто на сковородке. Главное, чтобы продукт приобрел жидкое состояние.
После того, как маргарин растаял, выливаем его в муку. Туда же отправляем один стакан пива.
Сразу же хорошо перемешиваем муку с пивом и маргарином, и начинаем замешивать тесто. По ходу надо смотреть, нужно ли ещё к тесту добавлять муку или нет.
Далее отправляем тесто в холодильник на час, перед тем как с ним дальше работать.
После того, как достали тесто из холодильника, его нужно ещё немного вымесить, а затем раскатать в пласт толщиной примерно 0,5-0,3 мл. Толще не надо, потому что печенье очень хорошо поднимается, где-то в 2-2,5 раза, в результате готовое изделие напоминает выпечку из слоеного теста.
Так как печенье «разрастается» не вширь, а вверх — на противне будем его выкладывать довольно близко друг от друга.
Далее раскатанное тесто смазываем водичкой и посыпаем сахаром. Так сахар хорошо прилипнет к тесту.
Тесто можно нарезать как угодно: можно полосочками, квадратиками, прямоугольниками или взять фигурные формы для теста.
Пока будем нарезать тесто, нужно предварительно включить нагревать духовку. Противень ничем застилать не нужно. В печенье достаточно и так жира. И что примечательно, в готовом печенье совершенно не чувствуется, что в нем довольно много жирного ингредиента.
Далее печенье выкладываем на противень и отправляем в духовку приблизительно на 15-17 минут. Выпекать печенье на пиве будем при температуре 180 °С. Всё зависит от того, насколько румяным вы хотите, чтобы получилась выпечка. И, конечно же, от вашей духовки.
Все, готовое печенье можно доставать из духовки и наслаждаться его вкусом, собрав за столом на чаепитие всю свою семью. Простой и легкий рецепт печенья на пиве с маргарином даст вам возможность приготовить вкусную выпечку, которая наверняка понравится всем, от мала до велика.
Приятного аппетита и хорошего вам настроения!
Печенье на пиве — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Масло сливочное
110 г
Мука пшеничная высшего сорта
200 г
1 щепотка
Семена льна
2 ст.л.
Стоимость ингредиентов
~ 0.66
В список покупокСегодня предлагаем вам приготовить изумительное печенье на пиве, и пусть вас не смущает в составе главный ингредиент. Да, пиво служит отличным проводником для теста, благодаря сочетанию пива и сливочного масла выходит бесподобная выпечка – печенье получается слоистым, хрустящим и невероятно вкусным – все именно так, как должно быть. Печенье можно готовить просто, без особых добавок, собственно, именно от такого рецепта уже и стоит отталкиваться. По своему желанию в печенье уже можно добавлять изюм или орехи, можно добавлять сухофрукты, а можно посыпать любимыми семенами – лен/кунжут/мак/семечки тыквы или подсолнуха. В общем, вариаций очень много. Самое главное – продукты должны быть качественными, масло маргарином заменять не стоит, и пиво лучше взять хорошее, не из дешевых.
Как приготовить «Печенье на пиве»
2 В это время откупорить бутылочку пива, отмерить указанное в списке ингредиентов количество. Пару секунд подогреть пиво на плите, оно должно быть слегка теплым. Соединить масло и пиво вместе, перемешать.
3 Муку просеять и добавить в масляно-пивную основу, туда же подсыпать щепоть соли и сахарного песка. Перемешать ингредиенты.
6 Прогреть духовку до 180 градусов, взять противень, устелить калькой, слегка промаслить. Тесто раскатать в пласт, бокалом вырезать заготовки. Все заготовки переложить на противень, притрусить сахаром и семенами льна. Выпекать примерно 15-17 минут, слегка подрумяненное печенье достать из духовки и дать остыть.
7 Приятного аппетита!
Рецепт «Печенье на пиве» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Как приготовить печенье на пиве по простому пошаговому рецепту с фото
Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото
admin
Содержание:1 Печенье на пиве и маргарине1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт1.3 Видеорецепт печенья на пиве и маргарине2 Слоеное печенье на пиве2.1 Ингредиенты2.2…
Пиво и сладкая выпечка — довольно странное сочетание. Я долго не решалась готовить такое печенье: боялась, что будет ощущаться вкус пива. И вообще не понимала: зачем нужно добавлять его в тесто? Но подруга мне объяснила, что пиво используется в качестве дрожжей. А на мой взгляд получается эффект, как при использовании соды. То есть, тесто становится более рыхлым. И не бойтесь кормить таким печеньем деток. При выпечке весь алкоголь испарится.
Печенье на пиве и маргарине
- Печенье можно приготовить за 1 час.
- Получится около 25 штук.
- Для приготовления понадобятся: скалка, нож, сито, миска и противень.
Ингредиенты
Пиво | 100 мл |
Мука | 3 стак. |
Маргарин | 200 г |
Яйцо | 1 шт. |
Сахар | по вкусу |
Корица | по вкусу |
Как выбрать ингредиенты
- Сорт пива не важен. Я использую простое светлое пиво.
- Муку возьмите высшего сорта.
- Не советую покупать маргарин на развес. В этом случае нельзя определить срок годности продукта и его состав. Возьмите маргарин в упаковке, на которой указана вся необходимая информация об этом товаре.
- Свежесть яиц определить довольно сложно. Но есть несколько тестов. Например, можно потрясти яйцо возле уха. Если вы не слышите никаких булькающих звуков, значит яйцо свежее. Также обратите внимание на поверхность скорлупы. Она должна быть матовая, без жирного блеска.
Пошаговый рецепт
- Натрите 200 г маргарина на терку.
- Добавьте 3 стакана просеянной муки. Разомните руками до однородной массы.
- Теперь добавьте одно яйцо и 100 мл пива.
- Замесите тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
- Смешайте сахар с корицей. Эта смесь понадобится для того, чтобы обмакнуть в ней тесто.
- Раскатайте тесто в виде лепешки.
- Вырежьте печенья ножом или специальной формой.
- Обмакните одну сторону печений в смесь сахара и корицы.
- Выложите печенья на противень и выпекайте в течение 20 минут. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов.
Видеорецепт печенья на пиве и маргарине
Рекомендую посмотреть как правильно готовить тесто на пиве для печенья.
Слоеное печенье на пиве
- Это печенье можно приготовить за 1 час 20 минут.
- Получится около 20 штучек.
- Для приготовления понадобятся: сито, скалка, миска и противень.
Ингредиенты
Пиво | 100 мл |
Мука | 500 г |
Сливочное масло | 200 г |
Яйцо | 1 шт. |
Сахар | по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Натрите 200 г сливочного масла на терке.
- Добавьте 450 г муки и замесите тесто.
- Вбейте в тесто 1 яйцо и влейте 100 мл пива.
- Добавьте оставшиеся 50 г муки. Снова замесите тесто.
- Поставьте его в холодильник на 40 минут.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в виде колбасок. Затем сверните их в калачики.
- Обмакните калачики в сахар и положите их на противень.
- Выпекайте 30 минут. Оптимальная температура нагрева духовки – 180 градусов.
Видеорецепт слоеного печенья на пиве
Рекомендую к просмотру это видео. В нем показан рецепт приготовления вкусного печенья из пива.
Советы
- Быстро и удобно замешивать тесто с помощью кухонного комбайна. Также можно использовать миксер.
- Используйте пиво комнатной температуры. Если вы возьмете слишком теплый или холодный напиток, это может отразиться на вкусе блюда.
- Придерживайтесь рецептуры при приготовлении печенья. При выборе ингредиентов «на глаз», тесто может получиться слишком жидким или, наоборот, густым.
- Во время приготовления теста добавьте немного изюма. Он придаст фруктовую нотку вашей выпечке.
С чем подать и как украсить
Лучше всего это печенье сочетается с горячими напитками. Подавайте их с чаем, какао или кофе. Можно подать с горячим шоколадом.
Дополнит и улучшит вкус печенья шоколадное масло. Его подают в отдельной тарелочке с прибором, которым гости будут намазывать масло. Также можно подать джем или повидло.
Украшать печенья можно глазурью. Она готовится из взбитых яичных белков и сахарной пудры. Такое украшение подходит, если вы не посыпали печенья сахаром. Белая глазурь и украсит выпечку, и придаст ей необходимую сладость.
Варианты рецептов
Хочу порекомендовать еще один необычный рецепт. Это печенье на майонезе. На самом деле в нем нет ничего странного. Этот ингредиент используется как растительный жир.
Печенье с предсказанием подойдет для вечеринки или семейного праздника. Внутри каждого печенья спрятаны маленькие листочки с предсказаниями или пожеланиями. Если вы любите ароматную выпечку, приготовьте банановое печенье. Когда оно печется, его запах разносится по всему дому. А медовое печенье – это выпечка с историей. Его начали готовить много сотен лет назад.
Приготовьте вкусное печенье и оставьте свой комментарий. Как вам понравилось сладкое печенье на пиве? Приятного аппетита!
Печенье на пиве — простой рецепт (без маргарина, с маслом)
На пиве можно испечь множество вкуснейших вещей – пироги, блины, рогалики. Даже знаменитый «Наполеон» — коржи для него тоже можно сделать с добавлением пива. Но сегодня у нас — пивное печенье. И означает это — не «к пиву», а «на пиве». В хмельном напитке содержатся дрожжи, благодаря чему выпечка получается очень нежной, воздушной. Никакого привкуса пива или оттенка его запаха вы не почувствуете. Два простых рецепта — пошагово и с фото — помогут вникнуть в технологию и экспериментировать с другой выпечкой на пиве.
Печенье на пиве: самый простой рецепт
Рассыпчатое, вкусное печенье на пиве и сливочном масле можно испечь всего за полчаса. Выпечка получается удачной даже у дебютантов – рецепт абсолютно простой, не рискованный и беспроигрышный. Перейдем к процессу приготовления.
Что нам потребуется:
- мука — 200 грамм;
- пиво — 50 миллилитров;
- сливочное масло — 100 грамм;
- соль — 1 щепотка;
- сахар — 100 грамм.
Количество: 20 штук.
Как приготовить такое печенье на пиве
Вот такие получились румяные печенья на пиве и сливочном масле — хрустящие, рассыпчатые, с тоненькой сахарной корочкой. Она неповторима.
Автор: Татьяна С.
Простое печенье на пиве (тесто с маргарином или маслом)
Остатки пива можно использовать по-разному. Вылить, например. Но ведь жалко! Можно использовать в косметических целях для укладки волос, ну или все-таки по более прямому назначению — кулинарному. Мы испечем на нем печенье. В тесто добавляется жир. Это может быть маргарин или сливочное масло, не важно. А получится у нас простое, быстрое, но довольно приятное на вкус печеньице. Немного хрустящее, рассыпчатое. Прелесть этого рецепта в том, что приготовить можно как сладкое, так и соленое, убрав из списка ингредиентов сахар. В закусочное печенье смело добавляются специи: перец, паприка, а можно даже положить порцию твердого сыра, тертого на мелкой терке. Тогда печенье на пиве послужит отличным сопровождением к самому пенному напитку.
Ингредиенты:
- масло — 280 г.;
- сахар — 240 г.;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 1 ст.л.;
- пиво — 125 мл;
- мука — 520 г.;№
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
- соль — щепотка;
- сахар для посыпки — 2 ст.л.;
- корица молотая — 1 ст.л.
Количество: 20-30 печений
Как сделать простое и вкусное печенье из теста на пиве
- В миску насыпаем сахар (у нас сладкое пивное печенье), соль, кладем мягкое сливочное масло.
- Взбиваем до пышности.
- Разбиваем яйца, наливаем молоко и пиво. Перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем.
- Лопаткой замешиваем тесто. Оно получается пластичным, мягким и не липким. Консистенцию можно регулировать. Для густоты подсыпаем муки; для того, чтобы сделать мягче, подливаем молоко.
- Оборачиваем в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
- Достаем тесто, делим на 2 части. Раскатываем в пласт. Если есть силиконовый коврик — лучше это делать на нем. Если нет — на листе пекарской бумаги. Толщина 7 мм.
- Обратной, не острой, стороной лезвия ножа делаем надсечки под углом друг к другу, чтобы получились ромбы. При этом до конца не прорезаем.
- В мисочке смешиваем сахар с корицей.
- Смесью посыпаем тесто.
- Переносим на противень. Выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут. Если печенье передержать, оно получится твердым. Обязательно следим за выпеканием, ориентируясь на особенности своей духовки.
- Когда мы извлечем из нее противень, печенье еще будет очень мягким. Снова берем нож и точно также обратной стороной лезвия, чтобы не повредить коврик, прорезаем насечки уже до конца.
Перекладываем на блюдо или в соломенную корзиночку – ароматное, вкусное, хрустящее печенье готово!
Автор: Виктория С.
В зависимости от того, каким – сахарным или соленым/пресным вы будете готовить печенье, посыпать его можно тмином, маком, кунжутом, семечками, сахарной пудрой. Десерт без посыпки тоже будет очень аппетитным.
Поэтому если ваши дети или вы сами любите похрустеть чем-то вкусным, лучше не увлекаться всевозможными сухариками и чипсами с полным набором сомнительных ингредиентов. Куда полезнее ублажить сердце простым хрустящим печеньем, приготовленным в домашних условиях – хоть сладким, хоть соленым.
Не желаете ли чаю? Ну тогда пива!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1Печенье на пиве рецепты с фото пошагово
Печенье на пиве – палочка-выручалочка, когда нужно срочно приготовить угощение, а на дрожжевое тесто времени нет. Хмельной напиток с лихвой компенсирует дрожжи, вкус его не ощущается, десертом могут лакомиться дети. Сегодня существует множество рецептов, из которых легко выбрать фирменный.
Как приготовить печенье из пива?
Печенье на основе пива в кулинарии справедливо называют классикой, поскольку готовить его легко, а угощение получается великолепным. Выпечка легкая, рассыпчатая, ароматная, с разными сортами напитка и добавками каждый раз получается новый десерт. Важно и то, что делать его можно, как соленым, так и сладким.
Несколько советов, как получить вкусное печенье на пиве:
- Отлично вымесить тесто помогут кухонный комбайн или миксер.
- Пиво и другие компоненты должны быть только комнатной температуры.
- Маргарин или масло смешивают с мукой и перетирают, а потом вливают хмель.
- Пиво подойдет любого сорта, кроме отмеченных в рецепте моментов.
- Выпекают печенье на пиве при 180-200 градусах в разогретой духовке.
Печенье на пиве – простой рецепт
Многие хозяйки отмечают, что тесто на пиве для печенья имеет тот же эффект, что и при использовании соды, смесь получается более рыхлой. А еще – мягкой и нежной, из нее можно делать и коржи для торта. Масло рекомендуется растопить на водяной бане или в микроволновке, но обязательно остудить до комнатной температуры.
- мука – 1 ст.;
- пиво – 50 мл;
- сахар – 3 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сливочное масло – 100 г.
- Растопить масло, смешать с пивом.
- Всыпать просеянную муку.
- Замесить тесто, убрать на час в холодильник.
- Посыпать стол сахаром и солью, раскатать тесто.
- Вырезать фигурки, выложить на противень.
- Запекать 10 минут.
Печенье на пиве на маргарине – простой рецепт
Аналогично делают печенье на пиве и маргарине. Некоторые хозяйки замораживают маргарин и натирают на терке, потом смешивают с мукой. Этот продукт должен быть свежим, поэтому брать его на развес не рекомендуется, только в упаковке, где есть информация о сроке годности. Пиво желательно использовать светлое.
- мука – 3 ст.;
- пиво – 100 мл;
- маргарин – 200 г;
- яйца – 1 шт.;
- сахар – 4 ст. л.;
- корица – 0,5 ч. л.
- Маргарин растопить или натереть.
- Добавить муку, размять до однородной массы.
- Влить яйцо и пиво.
- Замесить тесто, убрать в холод на полчаса.
- Смешать сахар с корицей.
- Раскатать тесто, вырезать фигурки.
- Каждую обмакнуть в сладкую смесь.
- Выложить на противень.
- Выпекать 20 минут.
Печенье из пива «Язычки»
Еще один простой рецепт печенья на пиве – фигурки в форме язычков. Замешивают слоеное, песочное или классическое тесто, для рассыпчатости кладут немного сметаны. Сладкие готовые изделия можно намазать глазурью, посыпать сахаром, украсить вареньем или конфитюром. Важно, чтобы яйца были свежими, чтобы определить качество, нужно их потрясти. Свежее не будет булькать.
- мука – 500 г;
- пиво – 200 мл;
- масло сливочное – 200 г;
- мед – 50 г;
- сахар – 100 г.
- Масло растопить или натереть.
- Перетереть с мукой.
- Влить пиво, сделать тесто.
- Добавить сахар, вымесить.
- Нарезать квадраты, выложить на противень.
- Смазать медом.
- Выпекать 20 минут.
Слоеное печенье на пиве
Можно приготовить и слоеную выпечку, но с ней придется повозиться немного дольше. Тесто несколько раз складывают пополам, прокатывают и каждый раз охлаждают. Потом вырезают фигурки и выпекают. Есть и другой рецепт печенья на пиве в домашних условиях – в виде калачиков, рогаликов или шариков. Но готовятся они дольше, чем плоские фигурки.
- мука – 500 г;
- пиво – 100 мл;
- масло сливочное – 200 г;
- яйца – 1 шт.;
- сахар – 3 ст. л.
- Масло растопить или натереть.
- Всыпать муку, сформировать тесто.
- Добавить яйца, пиво, вымесить.
- Убрать в холод на 40 минут.
- Поделить на кусочки, раскатать, складывая, несколько раз.
- Сделать колбаски, свернуть в калачики.
- Обмакнуть в сахар.
- Выложить на противень.
- Выпекать 30 минут.
Печенье сахарное на пиве
В форме колечек делают еще сахарное домашнее печенье на пиве. Напиток лучше использовать светлого сорта, а муку – высшего. Вместо духовки можно воспользоваться мультиваркой, но есть небольшой минус – выпекать придется немного дольше, а фигурки – переворачивать. Плюс – нет риска, что изделия пригорят.
- мука – 2,5 ст.;
- пиво – 0,5 ст.;
- масло сливочное – 200 г;
- сахар – 4 ст. л.
- Масло растопить или натереть.
- Смешать с мукой, добавить сахар и пиво.
- Замесить тесто, завернуть в пленку.
- Убрать на час в холод.
- Сформировать валики, нарезать из них брусочки.
- Каждый скатать в жгутики, свернуть в колечки.
- Обвалять в сахаре, выложить на противень.
- Запекать печенье сахарное на пиве 30 минут.
Печенье с сыром на пиве
Изумительное хрустящее печенье на пиве получается с добавлением сыра. Его делают соленым, как закуску к пиву или канапе под бутерброды. Хозяйки отмечают, что выпечка на хмеле выходит рассыпчатой, а сыр это свойство немного нивелирует. Но все равно угощение остается мягким. Рекомендуется использовать темное пиво.
- мука – 3 ст.;
- пиво – 100 мл;
- маргарин – 250 г;
- твердый сыр – 100 г;
- паприка – 0,5 ч. л.;
- перец черный молотый – 0,25 ч. л.
- Маргарин и сыр натереть.
- Добавить муку и пиво.
- Замесить тесто, убрать на полчаса в холод.
- Раскатать в пласт, присыпать солью и специями.
- Прокатать скалкой.
- Выдавить фигурки, положить на противень.
- Выпекать печенье из темного пива 25 минут.
Мягкое печенье на пиве
Любителям мягкой выпечки стоит попробовать печенье на пиве – простой рецепт на минеральной воде. Делается очень быстро, пузырьки газа гарантируют дополнительную воздушность, усиливают эффект хмеля, который заменяет дрожжи. Угощение тает во рту, долго сохраняет свежесть. Сорт минералки роли не играет, главное, чтобы была без примесей и не соленая.
- мука – 500 г;
- пиво – 1 ст.;
- масло сливочное – 200 г;
- минеральная вода – 0,5 ст.;
- ванилин – 20 г;
- сахарная пудра – 2 ст. л.
- Масло растопить или натереть.
- Смешать с мукой, добавить сахарную пудру и ванилин.
- Влить минералку и пиво.
- Замесить тесто, убрать в холод на час.
- Поделить на части, сформировать колбаски.
- Обвалять в сахаре, свернуть в калачики.
- Запекать 15 минут.
Печенье на пиве с семенем льна
Оригинальный рецепт домашнего печенья на пиве с семенем льна, можно добавить кунжут. Эти добавки придают легкий ореховый привкус. Выпечка готовится без маргарина и сливочного масла, на растительном. Пиво вливают темное, оно разрыхляет тесто, и угощение остается хрустящим несколько дней. Замешивать нужно быстро, пока не улетучились пузырьки.
- мука – 2 ст.;
- пиво – 0,5 ст.;
- масло подсолнечное – 0,5 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- кунжут – 1 ст. л.;
- семена льна – 1 ч. л.
- Масло растопить, остудить.
- Смешать с пивом.
- Добавить разрыхлитель и муку, семена льна, соль.
- Замесить тесто, раскатать.
- Посыпать кунжутом, прокатать скалкой.
- Нарезать квадраты, выложить на противень.
- Печенье на пиве без маргарина выпекают 15 минут.
Песочное печенье на пиве
Основной секрет пивного теста – охлаждение перед запеканием, из ингредиентов можно легко сделать, как слоеное, так и песочное вкусное домашнее печенье на пиве. Для этого рецепта рекомендуется светлое пиво, можно – с имбирем, эта добавка тоже понадобится. А если облить фигурки топленым шоколадом или посыпать сахаром с корицей, получатся замечательные пирожные.
- мука – 600 г;
- яйца – 2 шт.;
- пиво – 250 мл;
- сахар – 200 г;
- имбирь – 20 г;
- ванильный сахар – 20 г.
- Масло растопить или натереть.
- Смешать с мукой, сахаром, ванилью и яйцом.
- Влить пиво, замесить.
- Убрать в холод на 1,5 часа.
- Раскатать, посыпать молотым имбирем.
- Порезать на квадраты.
- Взбить яйцо с сахаром.
- Обмакнуть пластинки теста.
- Выложить на противень.
- Запекать 20 минут.
Печенье с изюмом из теста на пиве
Еще один простой рецепт приготовления печенья на пиве – с изюмом, его можно заменить сухофруктами, только предварительно размочить и отжать. Можно украсить ягодами или кусочками свежих фруктов, добавить мак, молотые орехи. Для легкого зарумянивания запекают 10 минут, для хрустящей корочки – 15 минут.
- мука – 200 г;
- пиво – 50 мл;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 2-3 ст. л.;
- изюм – 50 г.
- Масло растопить или натереть.
- Развести с пивом, посолить.
- Смешать с мукой.
- Замесить тесто, убрать в холод на 40 минут.
- Раскатать, посыпать сахаром и изюмом.
- Прокатать скалкой.
- Вырезать фигурки, выложить на противень.
- Выпекать печенье с изюмом на пиве нужно 15-20 минут.
Любите пробовать и готовить необычные сладости? Тогда попробуйте простой рецепт печенья на пиве! Его можно делать не только сладким, но и использовать в качестве закуски. К тому же, такое блюдо не сильно ударит по карману, чего нельзя сказать о большинстве выпечки.
Простой и быстрый рецепт печенья на пиве
Если под рукой не оказалось дрожжей, а вам нужно срочно приготовить выпечку, то вы можете воспользоваться хмельным напитком. Кроме того, тесто на пиве получается очень вкусным и нежным и оно подойдёт не только для печенья. Из него можно сделать даже коржи для торта.
Что понадобится:
- мука – 1 стакан;
- пиво – 50 мл;
- сахар – 3 ст. ложки;
- соль – ½ч. ложки;
- слив. масло – 100 г.
В первую очередь нам необходимо растопить масло. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Заливаем к нему в миску сначала пиво, потом просеиваем муку. Начинаем замешивать тесто, и следим, чтобы оно не прилипало к рукам. По необходимости можно добавить ещё муку, но не перебарщивая. Убираем тесто на час в холодильник.
Спустя указанное время, достаём шарик и раскатываем на поверхности, посыпанной сахаром и солью, в пласт. Вырезаем ножом прямоугольники одинакового размера и перекладываем на противень, застланный бумагой для запекания. Формочкой можно вырезать фигурки для будущего печенья. Разогреваем духовую печь до 180 и выпекаем десерт 10 минут до появления лёгкого румянца.
Без добавления маргарина
Нет достаточного количества маргарина для приготовления? Не отчаивайтесь и сделайте печенье без него, добавив масло или спред.
Что понадобится:
- мука – 0,9 кг;
- раст. масло – ½ стакана;
- светлое живое пиво – 1 стакан;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – ½ стакана;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- молотые орехи – 100 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки.
В миске смешиваем яйцо, пиво и сахар. Всё это нужно хорошо перемешать и слегка взбить. Отдельно смешиваются мука, ванильный сахар и разрыхлитель. Мука должна быть просеянной. Аккуратно соединяем обе части смеси, а в конце добавляем масло, смешанное с половиной стакана воды. Когда тесто станет более-менее пластичным, и не будет прилипать к рукам, надо дать ему «отдохнуть», накрыв сверху глубокой тарелкой и убрав в тёплое место.
Затем раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной не более полсантиметра и посыпаем тёртыми орехами. Формочкой вырезаем фигурки для будущего печенья. Перекладываем заготовки на смазанный противень и готовим в разогретой заранее духовке около 20-ти минут.
Сладкое песочное печенье
Если у вас нет времени готовить торт, а на носу посиделки с гостями или праздник, то попробуйте сделать песочное печенье. Процесс его приготовления не представляет собой абсолютно ничего сложного.
Что понадобится:
- мука – 0,5 кг;
- сахар – 200 г;
- живое пиво – 1 стакан;
- сметана – 200 г;
- молоко – 80 мл;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка.
В отдельной миске смешиваются сметана и сахар, в другой просеивается мука вместе с разрыхлителем. Соединяем обе части, после чего подливаем понемногу пиво. Замешиваем тесто, выкладываем его на стол. При необходимости можно добавить муку. Оставьте заготовку на некоторое время «отдохнуть» в тёплом месте.
Смешиваем молоко, 150 мл воды и сахарную пудру, затем ставим миску с жидкостью на малый огонь. Это будет глазурь для песочного печенья. Постоянно помешиваем смесь, но следим, чтобы она не начала закипать. 5-7 минут будет достаточно. После этого нужно разогреть духовку на температуру 190.
Тесто раскатывается в пласт сантиметровой толщины. Формочками вырезаются фигурки из заготовки, после чего они кладутся в устланный пергаментом противень и выпекаются около получаса. Готовый десерт обмакивается в глазурь или смазывается специальной кулинарной кистью. На её застывание понадобится 10-15 минут. Лакомство готово!
Слоеное лакомство на пиве
Что понадобится:
- мука – 2 стакана;
- маргарин – 180 г;
- живое пиво – ½ стакана;
- сахар – 100 г.
В первую очередь необходимо просеять муку. Маргарин нарезается кусочками и перетирается вместе с мукой, затем добавляется пиво. Обратите внимание: оно должно быть светлым, тёмное и нефильтрованное не подойдут для приготовления слоёного теста. Замешиваем вручную мягкое тесто и позже отправляем на час в холодильник.
Включаем разогреваться духовую печь до 200 градусов. Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе. Следим, чтобы толщина была не больше половины сантиметра. Сверху посыпаем заготовку сахаром и ещё раз раскатываем скалкой, чтобы кристаллики смешались с тестом. С помощью формочки вырезаем печенья, перекладываем их на противень и выпекаем 15 минут.
Любите побаловать себя свежей домашней выпечкой к чаю или кофе? Тогда предлагаем приготовить вкуснейшее бездрожжевое печенье на пиве. Слоеное, хрустящее, с сахарной корочкой, корицей или кунжутом – выбирайте по вкусу.
Несмотря на наличие пива в рецепте, тесто получается нейтральным и его всегда можно дополнить всем, чем пожелаете. Вам обязательно понравится!
Самые вкусные рецепты печенья и теста на пиве с фото приведем далее…
Простые и вкусные рецепты пошагово
На маргарине
- мука – 2 стакана
- маргарин – 300 г
- пиво – 1 стакан
Приготовление:
- В миску с мукой выкладываем холодный маргарин, мелко рубим ножом. Вливаем стакан пива, вымешиваем.
- Обязательно даём тесту отдохнуть в холодильнике не меньше 30 минут, иначе тесто будет нагреваться и прилипать к рукам. В таком случае сформировать аккуратное по форме печенье не получится.
- Доску для раскатки на выбор посыпаем сахаром с корицей, маком, семенами кунжута с солью, специями. Сверху выкладываем тесто и раскатываем скалкой на 0.5 — 0.7 см.
- Разрезаем на квадратики или вырезаем формой всевозможные фигуры. В тесте достаточно масла, поэтому противень для выпечки не смазываем, можно застелить пергаментной бумагой.
- Выкладываем заготовки посыпкой вверх и отправляем в духовку на 10-12 минут при 180 градусах. Печенье получается очень хрустящим и буквально тает во рту.
Важно! Любители более мягкого и нежного вкуса могут заменить маргарин на сливочное масло.
Рецепт приготовления очень вкусного печенья на пиве со сливочным маслом описывается на видео:
Без маргарина и сливочного масла
Такое печенье можно приготовить в домашних условиях без сливочного масла и маргарина. Выпечка немного отличается по текстуре, но остаётся не менее вкусной и рассыпчатой.
Ингредиенты:
- пиво тёмное — 1 стакан
- мука – 2 стакана
- растительное масло – 150 мл
- сахар или специи (цедра апельсина, гвоздика, корица, мак, мускатный орех, розмарин)
Приготовление:
Тщательно перемешиваем ингредиенты, отправляем тесто в холод на 30 минут, затем раскатываем на доске, заранее посыпанной специями по вкусу и выпекаем до золотистой корочки.
На видео описывается технология приготовления простого печенья на пиве без сливочного масла и маргарина:
На сметане
Ингредиенты:
- мука — 400 г
- маргарин «Молочный» – 150 г
- пиво – 150 мл
- сахар-песок — 5 ст.л.
- сметана жирная — 4 ст.л. (одна ложка для смазывания печенья)
- ванилин или ванильный сахар — 1 уп
Приготовление:
- Соединяем охлаждённый маргарин (можно сливочное масло) с мукой. Туда же отправляем сметану, ванилин и пиво, замешиваем мягкое тесто.
- Отправляем в холод минимум на 30 минут.
- Тесто разрезаем на квадратики, смазываем сметаной и обмакиваем кусочки в сахар.
- Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем сверху сформированное печенье.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Пикантное с сыром
Печенье на пиве с сыром – ещё один вариант разнообразить выпечку и придать ей пикантный вкус.
Ингредиенты:
- мука – 350 г
- охлаждённое масло или маргарин – 250 г
- сыр твёрдых сортов (Гауда, Сметанковый) – 100 г
- пиво светлое — 125 мл
Приготовление:
- Масло и сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем с мукой.
- Добавляем пиво, хорошо вымешиваем и охлаждаем тесто не менее 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозильной камере.
- Затем раскатываем в пласт толщиной до 1 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Приготовленное печенье не оставит вас равнодушным, оно лёгкое и воздушное, идеально подходит как для завтрака с чашечкой ароматного кофе, так и для вечернего бокала вина в уютной компании.
Виды выпечки
Слоеные язычки
- мука – 3 ст
- сливочное масло – 300 г
- пиво – 250 мл
- яйцо куриное – 1 шт
- сахар – 80 г
- соль – 1 ч.л.
Это печенье получается вкусным и хрустящим, а выглядит очень аппетитно.
Приготовление:
- Масло заранее достать из холодильника и оставить нагреваться на кухонном столе до комнатной температуры.
- Затем перекладываем масло на лист пергаментной бумаги, сверху накрываем вторым листом и раскатываем в квадратный пласт толщиной 0.5 см.
- Оставляем в холодильнике на 30 минут.
- Теперь переходим к тесту. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, вливаем в смесь пиво. Просеянную муку добавляем постепенно, вымешиваем.
- Тесто раскатываем в прямоугольник на присыпанной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Сверху выкладываем масло и заворачиваем в конверт.
- Разворачиваем тесто узкой стороной к себе и прокатываем скалкой. Снова складываем конвертом. Охлаждаем 30 минут.
- Припудриваем тесто мукой, раскатываем тем же способом. Повторяем процедуру с охлаждением. Достаём, раскатываем. При желании, для большей «слоистости», тесто стоит раскатать ещё раз.
- Перед использованием тесто желательно выдержать в холодильнике 3-4 часа.
- Далее раскатываем тесто и разрезаем на полоски 10-15 см в длину.
- Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень и посыпаем сверху сахаром.
Выпекаем при температуре 180 градусов до аппетитной румяной корочки.
Форму печенья можно поменять и сделать слоеные калачики на пиве:
Рогалики к пиву
Ингредиенты:
- мука – 4 стакана
- маргарин – 300 г
- светлое пиво – 250 мл
- бекон или кусочки сыровяленого мяса – 150 г
- сыр твёрдый — 150 г
- горчица – 2 ст.л.
- соус соевый – 75 мл
- мёд (любой) – 1 ч.л.
- масло подсолнечное – 1 ст.л.
- яйцо для смазывания
- кунжут
Рогалики с начинкой из сыра и бекона в остром соусе – настоящая мужская закуска, которая отлично сочетается с любым видом пива.
Приготовление:
- Маргарин растереть с мукой, добавить пиво. Вымешиваем 5 минут до эластичности и отправляем охлаждаться на 1 час.
- В отдельной тарелке смешиваем острую горчицу, соевый соус, мёд, растительное масло.
- Тонко раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем полученным соусом и нарезаем на треугольники.
- Сверху на каждый кусочек теста выкладываем ломтики сыра и бекона. Аккуратно сворачиваем в рогалик.
- Заготовки перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазываем взбитым яйцом и щедро присыпаем кунжутом.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
«Торчетти» по-итальянски
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 1.5 стакана
- сливочное масло – 150 г
- пиво (можно заменить на газированную воду) – 100 мл
- коричневый сахар – 4 ст.л.
- корица — 2 ч.л.
- экстракт ванили — 1 уп.
«Торчетти» — сладкие сахарные крендельки, особенно популярные в итальянском регионе Пьемонт. Сложно оторваться!
Приготовление:
- Сливочное масло и просеянную муку превращаем в мелкую крошку.
- Вливаем пиво, ванильный экстракт, вымешиваем и накрываем тесто пищевой плёнкой или убираем в пакет. Оставляем в холодильнике на 1 час.
- Охлаждённое тесто достаём и разрезаем на маленькие кусочки величиной с грецкий орех.
- Каждый кусочек превращаем в небольшой жгут длиной 10 см, обваливаем в смеси из сахара с корицей и скручиваем в кольца.
- Раскладываем на смазанный маслом противень и выпекаем 10-12 минут при 200 градусах.
Как готовится итальянское сахарное печенье «Торчетти» рассказывается на видео:
Тесто
Слоеное
Слоеное тесто требует большего времени для приготовления, однако результат превзойдёт все ожидания.
Ингредиенты:
- просеянная мука — 4 стакана
- масло сливочное – 250 г
- пиво – 1 стакан
- соль – 1 ч.л.
- сода – 0.5 ч.л.
Важно! Для изготовления слоеного теста следует использовать только сливочное масло, так как в нём содержится больший % жирности.
Приготовление:
- В просеянную муку добавляем соль и соду, перемешиваем.
- Замороженное масло натираем на тёрке.
- Выливаем в смесь пиво и замешиваем мягкое тесто. Формируем из него прямоугольник и оставляем в морозилке на 1 час.
- Достаём и снова раскатываем в прямоугольный пласт толщиной до 1.5 см.
- Затем складываем тесто в конверт и раскатываем ещё раз.
- Помещаем в морозилку на 1 час.
Тесто готово. Попробуйте взять его за основу для приготовления яблочного штрудля, торта «Наполеон», трубочек или пирожных с заварным кремом.
В тесто нельзя добавлять сахар, так оно не получится слоеным.
Песочное
Это тесто можно использовать для несладкой выпечки, готовить из него пироги, крекеры или соломку, как закуску к пиву.
Ингредиенты:
- мука – 2.5-3 стакана
- маргарин мягкий – 150 г
- яйцо –1 шт
- пиво светлое – 1 стакан
- соль – щепотка
Приготовление:
- Муку соединить с размягченным маргарином, яйцом, светлым пивом и солью.
- Замесить тесто, скатать его в шар и охладить полчаса в холодильнике. Спустя 30 минут можно приступать к формированию изделий.
- Тесто на пиве получается мягче, в отличие от обычного песочного, оно более податливое, эластичное, с ним проще работать.
Печенье на пиве – сытный и бюджетный перекус, а также интересное дополнение к различным напиткам, которое придётся по вкусу не только взрослым, но и детям.
Его легко приготовить в считанные минуты, а из теста на основе пива получатся отличные пироги, тарталетки, слойки и пирожные, которые по желанию можно дополнить любой начинкой.
Печенье на пиве без маргарина и масла, рецепт с фото пошагово – Рецепты с фото
Тонкое соленое печенье с семенами кунжута и льна – полезный перекус. Печенье готовится на пиве без маргарина и масла. Вы сможете убедиться, что выпечка на основе подсолнечного масла будет более рассыпчатой, чем печенье на сливочном масле или маргарине. Темное пиво способствует разрыхлению теста, текстура печенья остается ломко-хрустящей и спустя неделю хранения. Зерновые добавки придают перекусу ореховый привкус. Соленой выпечкой можно заменить хлеб, печенье хорошо сочетается с ухой, гороховым супом, куриным бульоном. Предлагаем проверенный рецепт с фото пошагово.
Продукты:
- пиво – 0,5 ст.;
- мука – 2 ст.;
- масло подсолнечное – 0,5 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- белые семена кунжута – 1 ст. л.;
- семена льна – 1 ч. л.
Как приготовить печенье на пиве с кунжутом
Тесто нужно замешивать быстро, пока не улетучились пивные пузырьки. Пиво берут темное и терпкое. Семена льна не замачивают, а кунжут не обжаривают. В глубокий салатник наливают рафинированное подсолнечное масло. Даже растительное масло придает существенную жирность тесту, поэтому не стоит отклоняться от указанных пропорций.
Соединяют масло с темным пивом.
Разрыхлитель смешивают с мукой, высыпают в салатник.
Кладут семена льна. Эти маленькие темные семена относятся к самым полезным злакам. В данном случае полезность и приятный вкус идеально совпадают.
Половина чайной ложки соли сделает печенье достаточно соленым. Если вы любите более пресную выпечку, возьмите только треть-четверть ложки.
Быстро смешивают ингредиенты, скатывают колобок. И сразу же приступают к раскатыванию теста. Огромное преимущество в том, что пивному тесту не нужно интенсивное вымешивание и длительное настаивание.
Берут дополнительно пару ложек муки для раскатывания лепешек, посыпают доску или стол. Отламывают кусочек колобка, раскатывают тонкую лепешку. Толщина слоя теста – 5 миллиметров. Посыпают лепешку кунжутом, легонько прокатывают по тесту скалку, чтобы семена приклеились к лепешке.
Приятно хрустеть мелким соленым печеньем. Лепешку нарезают маленькими квадратами. Можно использовать нож, создающий зубчатый край.
Поскольку печенье мелкое, его можно не прокалывать вилкой. Тесто не будет пузыриться при выпекании. Печенье переносят на противень, ставят в разогретую духовку. Температура – 180 градусов.
Соленое печенье подсушивается-пропекается очень быстро. Его можно доставать из духовки через 12-15 минут.
Белый кунжут после запекания становится кремовым, он не осыпается. Тарелку с теплым пивным печеньем сразу ставят на стол. Если вы решите кого-нибудь угостить, можно свернуть двухслойный ретро-кулечек.
Сказать спасибо за статью 4
Тесто на пиве для пирогов
Любите побаловать себя свежей домашней выпечкой к чаю или кофе? Тогда предлагаем приготовить вкуснейшее бездрожжевое печенье на пиве. Слоеное, хрустящее, с сахарной корочкой, корицей или кунжутом – выбирайте по вкусу.
Несмотря на наличие пива в рецепте, тесто получается нейтральным и его всегда можно дополнить всем, чем пожелаете. Вам обязательно понравится!
Самые вкусные рецепты печенья и теста на пиве с фото приведем далее…
Универсальное тесто на пиве
Для выпечки печенья, пирожков и пирогов, пиццы.
Состав
- Масло сливочное или маргарин –180-200 г.
- Пиво светлое – 200 мл.
- Мука – 450-600 г.
- Соль и сахар по вкусу.
Приготовление
- В миску высыпать 250 г. муки.
- Масло натереть на крупной терке и размешать.
- Высыпать еще 250 г. муки, перемешать руками и вылить пиво.
- Вымешивать тесто. Если оно все еще прилипает к рукам, подсыпать немного муки.
Ингредиенты
- 450 гр муки
- 250 мл пива (светлого)
- 200 гр сливочного масла
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Затем влить к нему пиво комнатной температуры и тщательно размешать венчиком. Муку просеять через сито с щепоткой соли в отдельную миску.
- Подмешать муку к масляно-пивной массе и вымесить мягкое, податливое тесто. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и отправить в холодильник. Слоеное тесто на пиве должно настояться в холоде 1,5-2 часа.
- Вынуть тесто из холодильника и разделить на две равные части. Раскатать половину теста в тонкий пласт около 0,5 см толщиной, равномерно посыпать его добавками или специями (например солью, перцем, сахаром, кунжутом, маком, тертым сыром, семенами льна или сушеными травами). Можно ничем не посыпать или смазать растительным маслом.
- Сложить пласт пополам и опять раскатать до толщины 0,5 см. Снова сложить тесто пополам, тонко раскатать и еще раз повторить процедуру со складыванием и раскатыванием. Второй кусочек теста таким же образом раскатать и сложить пополам 4 раза. Готовое слоеное тесто можно использовать для приготовления печенья или пирогов.
Похожие рецепты:
Тесто для чебуреков на воде в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Армянский лаваш в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях, без дрожжей
Тесто для пиццы: тонкое и мягкое, как в пиццерии (без дрожжей)
Песочное тесто на пиве
Для выпечки пирогов, печенья, крекеров и тарталеток.
Состав
- Масло сливочное – 250 г.
- Пиво светлое – 130 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 500 г.
- Сахар, сахар – 1 ч.л./2 ч.л.
Приготовление
- Размягчённое масло, яйцо, соль и сахар размешать лопаткой или ложкой.
- Влить пиво и всыпать 400 г. муки
- Замесить тесто сначала лопаткой, потом руками, подсыпая еще муки, пока тесто не перестанет прилипать.
- Скатайте тесто в шар и убрать на полчаса в холодильник.
Тефтели по-датски
В кулинарии очень часто используются алкогольные напитки как высокой крепости, так и слабые. К таким напиткам относится и…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Огурцы солёные — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Пиво светлое — 125 мл
- Свинина мякоть — 500 г
- Сок томатный — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Блинчики на пиве
Состав
- Мука – 300 г.
- Пиво светлое – 500 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 стол. л.
- Соль и сахар по вкусу.
Приготовление
- Вылить пиво в подходящую емкость.
- Добавить яйца и взбить миксером.
- Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
- Постепенно всыпать муку, размешивая тесто венчиком.
- Выпекать как обычные блинчики.
Приготовление пирожков из слоеного теста и полезные советы
Слоеное тесто можно сразу же использовать для приготовления пирожков или убрать в морозилку для последующего использования. Хранить заготовку 6 месяцев.
Выпекать пирожки из слоеного теста на пиве в духовке всего 15 минут. Заготовки выложить на смазанный маслом противень и поставить в раскаленный духовой шкаф.
Полезные советы:
Для теста можно присматривать только холодное светлое пиво. Темный напиток придаст пирожкам выраженный хмельной вкус и аромат. В слоеное тесто нельзя вмешивать сахар, так как основа не получится.
Панкейки на пиве
Состав
- Молоко – 1 стакан.
- Пиво – 1 стакан.
- Сахар – 1 стакан.
- Мука пшеничная – 3 стакана.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Яйцо – 2 шт.
- Растительное масло – 4 ст.л.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром до однородной консистенции.
- Добавить пиво и перемешать тесто венчиком.
- Добавить просеянную муку и соду.
- Добавить молоко и растительное масло, перемешать венчиком.
- Тесто выкладывать на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием и выпекать с каждой стороны в течение пары минут.
Тесто для пиццы на твороге
Мягкое, с приятным сливочным послевкусием, нежное и долго не сохнущее. Это то тесто, которое стоит готовить сразу на две большие пиццы, потому что и на второй день, и даже на третий она остается вкусной и аппетитной.
Ингредиенты:
250 г творога; 1 яйцо; 50 г сливочного масла; 1/2 ч. л. соли; 1/2 ч. л. соды; 1,5 стакана муки.
Творог растираем с яйцом, добавляем соду, соль и размягченное сливочное масло. Постепенно подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Оно может незначительно липнуть к рукам – постарайтесь ограничиться указанным количеством муки, чтобы не «забить» тесто и не сделать его жестким. Чтобы распределить тесто по противню, застелите его бумагой для выпечки, слегка смажьте растительным маслом и выложите шар теста на середину. Влажными руками растягивайте тесто во все стороны, добиваясь ровного слоя. Дальше можно выкладывать начинку.
Оладьи на пиве без молока
Состав
- Мука – 1 стакан.
- Яйцо – 1 шт.
- Пиво – 250 мл.
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Разрыхлитель – ¼ ст.л.
- Соль – ¼ ч.л.
Приготовление
- Соединить муку с разрыхлителем и просеять.
- Добавить сахар и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо и влить в него пиво.
- Постоянно помешивая, всыпать в жидкую смесь муку и размешать до однородности.
- Выпекать на смазанной маслом сковороде.
Полезные советы по приготовлению теста на пиве
Если надо быстро тесто на пиве для печенья или других блюд, обязательно стоит попробовать такие рецепты. Пиво придает тесту мягкость и воздушность. Поэтому из него можно готовить тесто для любой выпечки и блюд. Чтобы готовое тесто хорошо резалось, его предварительно надо охладить. Особенно это касается слоеного вида.
Также важно учитывать, что используют только светлые сорта пива. В темном присутствует горечь, которая может испортить вкус выпечки. Сахар и соль добавляют с учетом того, какое блюдо надо приготовить. Если срочно надо приготовить вкусности, то следует обязательно применить такие рецепты. Также рекомендуют пивом заменять минеральную воду. Это поможет улучшить вкусовые качества.
Простые рецепты пошагово
Печенье на пиве получается вкусным, нежным и рассыпчатым, а вкус пива в нем совсем не чувствуется. Не стоит отказывать детям в выпечке с использованием пива, ведь весь алкоголь во время выпекания нейтрализовался.
Внимание! Сахар и соль в тесто печенья не добавляются, изделия посыпаются сверху. Решение о том будет ли печенье сладким к чаю или соленым к пиву, принимается по желанию, что очень удобно.
В зависимости от своих предпочтений печенье посыпается различными специями, а также натертым твердым сыром или перцем. Можно добавлять кунжут, орехи, мак или семечки.
На маргарине
Для приготовления печенья на маргарине в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:
- Маргарин – 200 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Светлое пиво – 100 мл;
- Мука – 3 стакана;
- Сахар для присыпки;
- Корица или другие специи по вкусу.
Ход работы:
- Сначала требуется натереть на крупной терке маргарин.
- Затем добавить к нему просеянную муку и размять до однородной массы.
- К получившейся массе добавить яйцо и пиво и замесить тесто.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на минимум на полчаса.
- До начала раскатки теста нужно приготовить сахар для обсыпки. Для этого нужно высыпать его в тарелку и по желанию смешать с корицей, ванилью или с другими специями;
- Раскатать тесто около сантиметра толщиной и вырезать печенья при помощи стакана или специальных формочек.
- Каждое печенье следует обмакнуть в сахар.
Самое обычное дрожжевое тесто для пышной пиццы
Первый секрет удачной пиццы на пышной основе — тесто для приготовления такого варианта раскатывают чуть толще, чем для тонкого. Второй секрет – несколько другие пропорции муки-воды.
Ингредиенты:
225 мл воды; 300 г муки; 1 ч. л. дрожжей; 1/3 ч. л. соли; 2 ст. л. растительного масла.
Сухие дрожжи заливаем теплой водой и ждем, пока они не начнут «играть». После этого всыпаем соль, добавляем растительное масло (оливковое – идеально, подсолнечное – допустимо). Понемногу добавляя муку, замешиваем гладкое, приятное, не липкое тесто. Оставляем его в миске, накрытой полотенцем, на 1-1,5 часа до подъема (время зависит от температуры воздуха в помещении и качества продуктов). После увеличения теста вдвое обманаем и приступаем к сбору пиццы.
Рецепт теста для пиццы на кефире
Тесто на кефире любят те, кто предпочитает быстрые варианты приготовления пиццы – не надо долго вымешивать, не надо ждать подъема и расстойки. Еще один существенный плюс кефирного теста – банальная утилизация остатков: часто бывает, что в пакете остается стакан кефира, который уже никто не хочет пить. Срок годности вот-вот закончится, и по дороге домой куплена новая порция кисломолочных продуктов. Выбрасывать просто так остатки – рука не поднимается, значит, надо придумать что-то такое, что позволит использовать их, не заставляя домашних пить кефир, простоявший в холодильнике несколько дней. Выход – кефирное тесто для пиццы, классической или, например, такой нестандартной, как гибридная пицца-оладьи.
Ингредиенты:
1 стакан кефира; 2,5 стакана муки; 10 мл растительного масла; 1 яйцо; 1/3 ч. л. соли; 1/3 ч. л. соды.
Смешиваем муку, соль и соду.
В отдельной миске смешиваем растительное масло, кефир и яйцо.
В жидкую массу постепенно всыпаем сухую смесь и размешиваем до получения однородного липкого теста. Нельзя вымешивать его очень долго – вы «выгоните» весь воздух, и тесто получится «забитым» и жестким. После того, как все ингредиенты будут смешаны, руками, смоченными в растительном масле, выкладывайте тесто в хорошо смазанную маслом форму и распределяйте ровным слоем. Дальше можно работать с начинкой.
Сахарное
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 200 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Пиво – 100 мл;
- Мука – 500 г;
- Сахар для присыпки.
Приготовление:
- Сливочное масло требуется натереть на крупной терке.
- Затем добавить 450 г муки и замесить тесто.
- В тесто влить яйцо и пиво.
- Теперь нужно добавить оставшиеся 50 г муки и снова замесить тесто.
- Тесто следует завернуть в полиэтилен и на один час убрать на холод.
- Охлажденное тесто разделить на кусочки одинаковой величины, скатать из них колбаски и свернуть в виде бубликов;
- Каждый бублик обмакнуть в сахаре и положить на противень.
Выпекать печенье следует при 180 градусах около 35 минут до румяного цвета.
Печенье с коричневым сахаром и пивом — Дженнифер Мейеринг
Итак .. пивное печенье!
Не знаю, был ли в моей жизни более рад поделиться рецептом!
За эти пивные печенья стоит умереть, и я должен сказать огромное спасибо Beeroness за то, что они показали мне, как начать печь и готовить с большим количеством пива.
Эта женщина потрясающая!
То есть … кто не любит пиво? Ok. Да ладно, я знаю нескольких людей, которые не любят пиво, а есть и тех, кто не пьет, так что я вас прощаю.
Но это печенье потрясающее. Они такие легкие, мягкие и жевательные, что я съел целую партию еще до того, как смог их сфотографировать.
Я люблю мягкое печенье, и это самое мягкое, что я когда-либо делал.
Даже через пару дней в герметичном контейнере они все еще казались им только что вышедшими из духовки.
И это действительно сложно сделать, потому что большинство печенья, которое я когда-либо делал, становятся твердыми и хрустящими уже через несколько часов.
Не хорошо. Я не люблю хрустящее печенье.
Итак, приготовьте себе партию этих восхитительных печенек. В конце концов, это выходные!
Пиво. Печенье. Пиво в печенье. Мягкое и жевательное печенье с вашим любимым коричневым элем.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время 27 минут
- 3/4 стакана несоленого масла комнатной температуры
- 1 1/4 стакана светло-коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 1/3 стакана пива
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайной ложки кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Разогрейте духовку до 325 ° F.Подготовьте противни, обрызгав их антипригарным кулинарным спреем или накрыв пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
В настольном миксере смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте яичный желток и ваниль и перемешайте до однородности. Добавьте пиво и снова перемешайте до однородной массы.
Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и кукурузный крахмал и перемешайте до однородного состояния.
Зачерпните тесто для печенья круглой столовой ложкой и выложите его на подготовленные противни.
Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 12–14 минут. После выпечки сразу же достаньте печенье с противня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Рецепт пивного печенья | Allrecipes
Это печенье невкусное. Это не печенье в виде капли, это тесто для блинов. Это пустая трата пива. Моей собаке они тоже не нравились.
Я подумал, что это печенье отлично подойдет для компании мужчин, любящих пиво. Я принес их после того, как попробовал их как шутку, и я не думаю, что кто-то понял шутку.Теперь, конечно, все думают, что я не умею готовить. Я их, конечно, покажу, но для протокола они ужасны !!! Очень пресная странная текстура … и т. Д. Конечно, мой пьяный сосед по комнате думал, что они классные, так что, может быть, это уловка, которую я просто не знаю.
Весело экспериментировать. Согласен с отзывами, что из универсальной муки тесто получается слишком жидким. По счастливой случайности я заменил половину стакана пшеничной муки, потому что у меня кончились все цели — какая разница. Я использовал микроварню и добавил сушеную клюкву для большего аромата (согласно другому опубликованному предложению).Это несладкое печенье, если соблюдается рецепт. Однако я сделал вариант, в котором я использовал «более сладкий» стаут Гиннеса и добавил шоколадную стружку. Я думаю, что использование базового рецепта с 1 1/2 чашки универсального назначения и 1/2 стакана пшеничной муки вместе с пивом и сложенным кондитерским изделием или сухофруктами может сделать это забавным (выберите пиво, например, вишневое пшеничное, и добавьте сушеную вишню, возможно, и т. ). Также для любителей пива это печенье не слишком сладкое (в зависимости от того, что вы добавляете) и представляет собой замену кренделей с чипсами и т. Д.Не похоже, что обычные грецкие орехи из универсальной муки (и я предполагаю, что люди выбирают макроваренные лагеры пилснер как пиво) — это все так здорово.
Я сделал это с подругой моего брата, и мы изменили рецепт, используя 1/2 универсальной и 1/2 цельнозерновой муки; мы также использовали немного меньше пива и добавили в смесь сухариков и орехов пекан в верхнюю часть каждого печенья. Они были потрясающими, хотя больше консистенции кексов. Подруга моего брата вспомнила об изменениях и позже сделала пивные кексы и сообщила, что они оказались лучше, чем печенье.Совет по использованию пива: мы использовали сезонный клюквенный ламбик Сэма Адама. Я также порекомендовал бы вишневое пшеничное или другие сорта пшеничного пива, чтобы придать этим маффинам с печеньем более насыщенный вкус.
Мне они действительно наплевать …. не предлагал в семью …. может я что то не так сделала ????
Что ж, я немного изменил этот рецепт: я использовал корневое пиво вместо пива и использовал только одну чашку. И получилось неплохо. Тесто было больше похоже на тесто, но печенье все равно получилось.Это было просто мягкое печенье, в отличие от твердого, которого люди могли ожидать. Моей семье они все равно нравились. Спасибо, что поделился!
Печенье было мягким и жевательным, но мне показалось, что в нем чего-то не хватает. Может быть, добавление изюма или нарезанных кубиками яблок улучшит вкус.
Количество муки в этом рецепте должно быть доведено как минимум до 3 1/2 стакана (я бы порекомендовал 4 стакана муки). Рецепт в том виде, как он есть, совсем не дает пригодного к употреблению теста … больше похоже на жидкое жидкое тесто.
Судя по отзывам, у меня не было больших надежд на них, но мне было любопытно. Я использовал 1 чашку Ньюкасла, добавил немного изюма и немного овса, чтобы они немного набухли. Я также добавил дополнительные 1/2 чайной ложки корицы и немного ванили, но, думаю, этого было недостаточно, чтобы изменить ситуацию. Их было действительно легко приготовить, и мне нравится, что в них не было яичного белого сахара или чрезмерного количества масла. Они оооочень хорошо горячие из духовки !! Мне нравится текстура, она очень мягкая и мягкая! Я могу сказать, что аромат будет немного мягким, когда они остынут.В следующий раз я добавлю немного шоколадной стружки (думаю, в них подойдет белый шоколад) или еще изюма и, возможно, немного нарезанных грецких орехов или макадамии. Ням!
Рецепт пивного печенья — Ферментация
На главную & nbsp / & nbsp Пиво & nbsp / & nbsp Рецепт пивного печеньяЯ создал это печенье для моего соседа Brew Unique, первого парижского ателье, где вы можете сварить собственное пиво. Отработанное зерно — это солод, оставшийся в процессе пивоварения.
Приготовление: 25 минут + выпечка: 15 минут
Делает 25 куки
Состав:
- 225 г (8 унций / 1 стакан) соленого сливочного масла комнатной температуры
- 200 г (7 унций / упаковка 3/4 стакана) светло-коричневого сахара
- 80 г (3 унции / 1/3 стакана) мелкого сахара
- 50 г кленового сиропа
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 80 г (3 унции) свежего пивоваренного зерна, плюс 20 г (3/4 унции), смешанные с 1 столовой ложкой кленового сиропа
- 350 г (2-2 / 3 стакана) простой (универсальной) муки
- 1 чайная ложка гидрокарбоната соды (пищевая сода)
- 1 чайная ложка соли
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ° F / газовая отметка 3).
- Взбить сливочное масло, сахар и кленовый сироп до однородного состояния. Добавьте яйца, ванильный экстракт и отработанное зерно, затем муку, бикарбонат соды и соль.
- Сформируйте из теста шарики размером с мяч для гольфа. Разместите их на противне на расстоянии 7 см друг от друга и сверху налейте немного смеси кленового сиропа.
- Выпекать 15 минут. Оставьте печенье на противне на 5 минут, а затем дайте ему остыть на решетке.
Еще рецепты от
Cookie Love :Рецепты взяты с разрешения из Cookie Love Джин Хван Каррант, опубликовано Hardie Grant Books в августе 2019 г., RRP $ 11.99 Твердый переплет.
Опубликовано 5 августа 2019 г.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Узнайте, как превратить закваску из имбирных насекомых в газированное имбирное пиво, которое идеально подходит для приготовления коктейлей или питья отдельно.
Приветствуйте эту скромную форму в своем кулинарном мире и воспользуйтесь ее богатым вкусом.
Используйте этот рассол для вегетарианского бургера или приготовьте его из капусты, редиса, дайкона, коль раби или другой листовой азиатской зелени.
Вдохновение для пищевой алхимии.
Подписывайтесь на нашу новостную рассылкуАвторские права 2021 г., Все права защищены | Ogden Publications, Inc.
Root Beer Cookies — Сделайте и заберите
Один из моих любимых рецептов, когда я был маленьким, было Root Beer Cookies . Хороший друг моей мамы подарил ей рецепт печенья с корневым пивом более двадцати лет назад, и мы до сих пор его используем. (Я внес несколько небольших изменений.) Хотя они могут показаться странными, на самом деле они довольно вкусные. И дети их любят!
Пивной экстракт корня трудно найти. См. Несколько источников внизу сообщения. Бренд McCormick, наиболее доступный в супермаркетах.
Всего около 4 дюжин
Состав:
- 1 стакан несоленого масла
- 2 стакана темно-коричневого сахара
- 2 яйца
- 2 ч. экстракт корня пива
- 3 1/2 стакана муки
- 1 ч. пищевая сода
- 1 ч. соль
- 1/4 стакана воды (необязательно — используйте, только если тесто слишком сухое)
- Корневая пивная глазурь (рецепт ниже)
Метод:
Сливочное масло и темно-коричневый сахар до очень светлого и пушистого состояния.Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт корневого пива. Взбейте вместе сухие ингредиенты. Добавляйте понемногу во взбитую смесь. Тесто должно быть немного липким, например:
.Охладите не менее часа.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте несколько противней или застелите их силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Скатайте в маленькие шарики (диаметром около 1 дюйма). Мне нравится использовать небольшую ложку для мороженого, чтобы печенье получилось одинакового размера.
Выложите их на противень, оставив немного места между печеньями. Осторожно прижмите верхнюю часть теста. (Если не добавлять воду, иногда печенье не растекается очень сильно.) Выпекайте 6-8 минут, повернув противень на полпути.
Дайте печенье остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем положить его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Рецепт глазури:- 1 стакан сливочного масла
- 3 стакана сахарной пудры
- 2 ч.экстракт корня пива
- несколько столовых ложек горячей воды
Сливочное масло взбить при помощи миксера до пышной массы. Добавьте немного сахарной пудры и экстракта корневого пива. Взбить до однородной массы. Поочередно добавляйте оставшуюся сахарную пудру с небольшим количеством горячей воды до получения однородной консистенции.
Заморозьте охлажденное печенье и дайте ему постоять несколько минут, чтобы глазурь застыла. (Он должен немного подсохнуть сверху.) Вы можете не добавлять экстракт корневого пива, и у вас будет вкусное мягкое печенье из коричневого сахара.Я заменил кленовый экстракт, добавил орехи пекан и даже сделал шоколадное печенье по этому рецепту. Это хранитель.
Источники экстракта, которые я рекомендую:Другие рецепты печенья, которые нравятся нашей семье:
корневого пивного печенья | Кафе Johnsonia
Давным-давно, когда я была маленькой девочкой, хорошая подруга моей матери принесла нам тарелку печенья с корневым пивом. Ясно, что это был памятный день, потому что с тех пор я лично делал это печенье, наверное, сто раз.Теперь, когда у меня есть собственные дети, это одно из любимых печений моей семьи. Мой сын просит их больше, чем любое другое печенье.
Изначально я разместил этот рецепт Root Beer Cookie на сайте Make and Takes, но я тоже хотел разместить его здесь, чтобы иметь его под рукой, когда мне не хочется копаться в папках с рецептами.
Я опубликовал этот рецепт некоторое время назад (например, в 2006 году, когда я впервые начал вести блог) без фотографий. Это было в те дни, когда у меня не было навороченной камеры.Я подумал, что опубликую инструкции, потому что я уже сделал снимки, почему бы и нет?
Хорошо, если честно. Не всем это нравится. Для этого нужен особенный человек с особой оценкой. Я один из таких людей, как и несколько моих близких друзей, сестер и двоюродных братьев мужа. И если вы поклонник корневого пива, я думаю, вам тоже понравится это печенье с пивом.
Позвольте мне сказать следующее: не пытайтесь это сделать, пока не попробуете.
Основа из теста для печенья очень хороша, даже если вы не используете экстракт корневого пива.Я включил некоторые вариации, которые мы делали за эти годы — проверьте рецепт в моих заметках.
В любом случае, если вы попробуете их, я надеюсь, вы вернетесь и расскажете, как они вам понравились!
Печенье с корневым пивом
от друга моей мамы
Состав:
Для печенья:
1 стакан (2 палочки) несоленого масла
2 стакана темно-коричневого сахара в упаковке
2 больших яйца
2 чайные ложки экстракта корневого пива
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 1/2 стакана универсальной муки безглютеновая мучная смесь)
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
1/4 стакана воды (необязательно — используйте только если тесто слишком сухое)
Для глазури:
1 стакан (2 палочки) сливочного масла (соленого или несоленого) )
3 стакана сахарной пудры
2 чайные ложки экстракта корневого пива
1-2 столовые ложки горячей воды
Инструкции:
1.Для печенья: с помощью электрического миксера смешайте сливочное масло и темно-коричневый сахар до очень светлого и пушистого состояния. Остановитесь и соскребите со стенок миксерной чаши по мере необходимости.
2. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем добавьте корневое пиво и экстракты ванили.
3. Взбейте вместе сухие ингредиенты. Добавляйте сухие ингредиенты во взбитую смесь понемногу. Остановитесь и обрежьте боковые стороны по мере необходимости. Добавляйте воду только в том случае, если тесто слишком сухое.
4. Накройте тесто и охладите его не менее часа или пока оно не станет твердым.
5. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 ° F.
6. Раскатайте охлажденное тесто в маленькие шарики (диаметром около 1 дюйма). Для равномерно порционного печенья используйте маленькую ложку для мороженого. Разместите печенье достаточно далеко друг от друга, чтобы они могли рассыпаться, не касаясь друг друга. Если вы хотите, чтобы печенье получилось более плоским, скатываете ли вы его или зачерпываете, перед запеканием немного приплюсните верхушку. В противном случае печенье станет немного гуще.
7. Выпекайте печенье в течение 6-8 минут, поворачивая противень наполовину или пока печенье не станет по краям и немного под выпечкой в центре.Дайте печенье остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для завершения охлаждения. №
8. Для глазури: взбить сливочное масло электрическим миксером до пышной массы. Добавьте немного сахарной пудры и экстракта корневого пива. Взбить до однородной массы. Поочередно добавляйте оставшуюся сахарную пудру с небольшим количеством горячей воды до получения однородной консистенции.
9. Заморозьте охлажденное печенье и дайте постоять несколько минут, чтобы глазурь застыла. (Сверху он должен немного подсохнуть.)
10. Храните замороженное печенье между слоями вощеной бумаги в герметичном контейнере. В качестве альтернативы храните размороженное печенье и глазурь в отдельных герметичных контейнерах. Печенье тоже очень хорошо превращают в бутерброды.
Примечания: Если вы не любите корневое пиво, просто исключите экстракт как из теста для печенья, так и из глазури. Они являются отличной основой для печенья с шоколадной крошкой и оставляют место для большего количества сортов.
Мы любим добавлять кленовый ароматизатор и измельченные орехи пекан. Недавно я опубликовал рецепт с использованием теста для печенья без экстракта корневого пива с фундуком и ириской.Я также ела белый шоколад, сладко-горький шоколад и сушеную вишню — с орехами и без них. Также подойдут сушеные абрикосы и клюква. Или оставьте их просто для вкусного, мягкого и жевательного печенья с коричневым сахаром.
Практические инструкции:
Сливочное масло и коричневый сахар до получения легкой пышной массы.
Добавьте яйца по одному, экстракты корневого пива и ванили. Хорошо бьется.
Добавляйте сухие ингредиенты понемногу, тщательно перемешивая после каждого добавления.Добавляйте воду только в том случае, если тесто слишком сухое.
Тесто должно быть липким, как показано на картинке выше.
Охладите тесто до тех пор, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы сохранить форму. Охлажденное тесто также намного легче зачерпнуть. Используйте маленькую ложку для мороженого, чтобы получить печенье одинакового размера и чистые руки. 🙂
Печенье растекается довольно сильно, поэтому оставляйте между ними достаточно места.
Сгладьте верхнюю часть более тонкого печенья или оставьте как есть для более толстого печенья.
Дайте печенье остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетки, чтобы оно полностью остыло перед замораживанием.
Пока печенье остывает, приготовьте глазурь из корневого пива. Заморозьте печенье и дайте верху немного остыть перед хранением.
Рецепт пивного печенья (безумно легко приготовить)
Простой рецепт пивного печенья и рекомендации по пивному стилю.
- Перейти прямо к карте рецептов или
- Прочтите полезные советы и пошаговые изображения (1 мин)
Ингредиенты и оборудование
Наш рецепт очень сдержанный, но в то же время дает отличные результаты. Вам понадобится всего несколько ингредиентов:
- Мука
- Разрыхлитель
- Соль
- Сахар (необязательно, мы не любим сладкое печенье, поэтому его опускаем)
- Сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками)
- Пиво (варианты стилей см. Ниже)
Если ингредиенты напоминают те, что обычно используются в пивном хлебе — вы правы! Однако способ приготовления печенья больше похож на приготовление печенья из пахты, поэтому текстура на самом деле лучше, чем у пивного хлеба.
Основная причина того, что это пивное печенье невероятно легко приготовить, заключается в том, что кухонный комбайн делает большую часть работы за вас. Вам также понадобится
Процесс
Шаг 1. Начните с добавления муки, разрыхлителя, соли, сахара (если используется) и кусочков холодного масла в чашу кухонного комбайна.
Шаг 2. Несколько раз взболтайте, пока все ингредиенты не смешаются и смесь не станет рассыпчатой, как показано ниже.
СОВЕТ: Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать кондитерский блендер / блендер для масла , чтобы вручную смешать муку и масло, а затем деревянную ложку, чтобы добавить пиво.
Шаг 3. Затем отмерьте пиво и добавьте его в созданную вами смесь, похожую на Bisquick. Если вы хотите добавить тертый сыр, добавьте чашку вместе с пивом.
Шаг 4. Пульсируйте еще несколько раз, пока все ингредиенты не образуют массу и не прилипнут к стенке чаши кухонного комбайна.
Шаг 5. Используйте ложку для печенья или просто две ложки, чтобы перелить смесь для печенья на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Если вы хотите заморозить определенное количество печенья, особенно если вы сделали двойную партию, сначала выгрузите их на противень и поместите в морозильную камеру, пока они не затвердеют достаточно, чтобы их можно было переложить в галлоновый пакет с замком на молнии, затем заморозить. Перед тем, как запечь замороженное пивное печенье, дайте ему остыть до комнатной температуры.
Шаг 6. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Достаньте золотые и дайте им немного остыть. Подавать еще теплым.
Не теряйте времени и наслаждайтесь ими, пока они полностью не остынут. Я люблю разбивать их на две половинки и поливать каждую смесью сливочного масла с травами. Я могу съесть несколько таких фиксированных бисквитов и назвать это полноценным обедом, возможно, с салатом. Однозначно с пивом.
Как приготовить масло розмарина
На этот раз я приготовил масло с розмарином с небольшим количеством соли, но вы можете добавить свежие травы или, если выпечка сладкого пивного печенья, сделать взбитым маслом с медом .Что бы вы ни чувствовали. На рисунках ниже показаны несколько простых шагов, чтобы приготовить сливочное масло с розмарином.
Просто смешайте нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры с очень мелко нарезанным свежим розмарином и небольшим количеством соли — по вкусу, хорошо перемешайте вилкой и переложите в миску. Или вы можете обернуть масло в пергаментной бумаге и поставить в холодильник для последующего использования, как я сделал с этой кинзой, хлопьями красного перца и консервированными лимонами версии .
СОВЕТ: Если вы готовите это пивное печенье к блюдам на гриле, сливочное масло с розмарином отлично подойдет для жареного стейка, курицы, рыбы, картофеля, овощей… Два зайца одним выстрелом 🙂
Лучшие стили пива для печенья с каплями пива
Не все сорта пива подходят для добавления в вашу смесь для печенья.В конце концов, кто хочет есть печенье с горьким пивом?
Ищите преимущественно сладкие или хорошо сбалансированные лагеры и эль . Стили с нотками хлеба и / или печенья идеально подходят для использования в этом рецепте.
Я использовал американский крафтовый лагер компании Upslope Brewing Company, сваренный исключительно из солодового ячменя. Он очень легкий, сбалансированный, с легким пряным ароматом хмеля Saaz и только 15 IBU.
Короче говоря, хорошие стили:
- Американские крафтовые лагеры
- Богемский пилс или мюнхенский хеллес
- Дункель-лагеры, бок-лагеры, светлые бок-лагеры
- пшеничный эль
- Янтарные эли или лагеры с низкой горечью
- в качестве ароматного дополнения — портеры или тыквенный эль, если вы хотите придать аромат мокко или тыквенной пряности
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Мультиварка из свинины с пивом Доходность: 12 бисквитов Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 20 минут Пивное печенье Easy drop.Одна партия дает дюжину. При желании можно добавить тертый сыр или немного больше сахара, чем рекомендуется для более сладкого варианта. * Вы можете заменить масло на масло. ** Каждое печенье должно состоять примерно из 3 столовых ложек смеси, всего 12 на партию. *** В зависимости от калибровки вашей духовки вы можете выпекать при 450 F. Пищевая ценность каждого печенья без сахара. Мы являемся аффилированными лицами Amazon и других поставщиков, и соответствующие покупки, которые вы делаете, поддерживают наш блог бесплатно для вас.
Темное пиво и бальзамическая тушеная грудинка
Цыпленок в духовке с картофелем
Салат из белой фасоли Easy Beer Biscuits (в стиле Drop Biscuit с сыром по желанию)
Состав
Инструкции
Банкноты
Рекомендуемые продукты
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: бисквит
Количество на приём: Калории: 157 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 281 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 2 г
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.
печенья белого пива — CraftBeer.com
Время приготовления: 40 минут//
Урожайность: 24Это пивное печенье получилось легким и воздушным с добавлением витбира и фруктов из свежего апельсинового сока и цедры.
Состав
Файлы cookie 2 бутылки (12 унций каждая) витбьера в бельгийском стиле (автор использовал White Rascal от Avery Brewing Co.)Директивы
- Файлы cookie
- Смешайте витбьер и мед в средней кастрюле на среднем огне и уменьшайте до тех пор, пока не останется 1/3 стакана жидкости.Я знаю. Вы начинаете с 24 унций. пива и уменьшив его до 1/3 стакана.
- Около 40 минут. Вы должны снять пену с поверхности жидкости и выбросить ее во время приготовления.
- Совет: жидкость начнет агрессивно пениться из-за высокой концентрации сахара, когда останется около 1/3 стакана.
- Пока смесь остывает, смешайте сливочное масло и сахар.
- Добавьте яйцо и перемешайте смесь.
- Затем добавить ваниль, цедру апельсина, кориандр и пивной сок.Смешайте вместе.
- Взбейте муку и пищевую соду в отдельной миске и медленно добавьте в тесто. Смешайте до однородной массы.
- Зачерпните холмы теста для печенья на алюминиевый противень, выстланный пергаментной бумагой, таким образом, чтобы на противне уместилось около 12 печений.
- Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 16-20 минут.
- Дайте печенью остыть примерно 10 минут.
- Затем переместите их на решетку, чтобы закончить охлаждение. Обледенение
- Начните с взбивания ванили с сахарной пудрой.