Сочные куриные отбивные в духовке с сыром и помидорами — самый вкусный рецепт приготовления

Белое мясо само по себе немного суховато, сочности блюду добавят помидоры, а сливочный вкус – сыр.

Продуктовые составляющие блюда:

• филе курицы – 0,5 кг;
• помидоры – 150 г;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соль, специи – по вкусу;
• мука – ½ ст. без горки.

Отбивные из мяса курицы с сыром и помидорами в духовке рецепт:

1. Куриные грудки перед приготовлением следует промыть, нарезать на тонкие и средние по размеру фрагменты. Отбить молотком.
2. Припорошить солью и специями каждый кусок с 2-х сторон.
3. В тарелку с глубоким дном разбить яйца, внести соль, взбить венчиком.
4. В отдельную емкость просеять муку, в ней будут панироваться отбивные.
5. Затем «окунуть» каждый кусочек во взбитые яйца и обжарить на сковороде, по минуте с каждой стороны.
6. Лист для запекания смазать небольшим количеством подсолнечного масла.
7. Выложить подрумяненные отбивные.
8. Поверх них разместить помидоры, порезанные на тоненькие кружочки.
9. Сыр натереть на терке с маленькими сотами и припорошить верх блюда.
10. Запекать в духовке при 200 С четверть часа.
11. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Состав и этапы приготовления блюда просты, но вкус – закачаешься!

Отбивные из куриного филе с грибами под сыром в духовке — простой фото-рецепт

Красочные фото только добавляют аппетитности блюду, готовить не сложно, оценят все по достоинству!

Ингредиентный перечень включает в себя:

• филе курицы – 350 г;
• соль, перец черный молотый, чеснок сухой – 5 г;
• грибы – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• майонез – 50 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• помидор – 1 шт.

Фото-рецепт куриных отбивных с грибами под сыром:

1. Куриное филе поделить на 4 части, которые затем разрезать поперек, ещё на 2 части. Каждый фрагмент отбить.
2. Каждую отбивную посыпать солью, перцем и чесноком с обеих сторон, тщательно втирая.
3. Грибы и репчатый лук измельчить на мелкие кубики.
4. Приготовить из них луково-грибную зажарку, добавив щепотку соли. Минут через 5 поместить массу в сито, дать стечь остаткам масла.
5. В полученную зажарку ввести майонез, пропустить через пресс зубки чеснока, сыр перетереть на терке с крупными ячейками и большую его часть добавить в остывшую массу. Весь состав перемешать до однородности.
6. На листе, застеленном фольгой, распределить кусочки отбивных из курицы.
7. Поверх выложить острую начинку.
8. Следующим слоем станут тоненькие дольки помидора.
9. А верх блюда следует посыпать толстым слоем сыра и зеленью.
10. Убрать в духовку, прогретую до 190 С на половину часа.

Блюдо, которым можно украсить торжественное застолье!

Быстрые куриные отбивные под шубой в духовке по простому рецепту

Вариация отбивных из нежного мяса птицы готовится мгновенно и без особых сложностей!

Продуктовый перечень требует наличия:

• филе куриное – 350 г;
• соль – 5 г;
• твердый сыр – 200 г;
• сметана – 50-70 г;
• морковь по-корейски – 150-200 г;
• оливковое масло – 20 мл.

Отбивные из курицы под шубой подробное описание:

1. Куриное филе порезать на удобные кусочки, отбить.
2. Выложить отбивные на лист для запекания, застеленный фольгой.
3. Припорошить солью.
4. Сыр пропустить через терку с крупными ячейками.
5. В глубокой миске соединить сметану и острую морковь по-корейски, перемешать.
6. На каждую куриную отбивную выложить по 1 ст.л. «шубы».
7. Полить блюдо оливковым масло.
8. Отправить в духовку на четверть часа при 190 С.
9. Затем блюдо достать, посыпать слоем тертого сыра и запекать ещё 10-15 минут.

Вкуснейшее гастрономическое «лакомство» на «скорую руку»!

Отбивные из куриной грудки в панировочных сухарях и яйце в духовке

Блюдо, которое не требует дополнительного гарнира, оно самостоятельно является очень сытным!

Ингредиентный перечень:

• филейная часть курицы – 400-500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• панировочные сухари – 100 г;
• соль – 5 г;
• перец черный и красный -2,5 г

Вариация блюда состоит из нескольких этапов:

1. Филе порезать на тоненькие куски. Поместить в целлофановый пакет, отбить.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха.
3. Отбивные припорошить солью и специями, затем руками втереть в мясо.
4. В отдельной тарелке разбить яйцо, соединить с щепоткой соли, взбить.
5. Духовку поставить разогреваться при 220С.
6. Каждый кусочек филе обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари и выложить на лист.
7. Запекать 20 минут.

Румяные, ароматные и неимоверно вкусные куриные отбивные «покорят сердца» всех, кто их попробует!

Сытные куриные отбивные на картофельной подушке со сметаной и сыром

Поистине полноценное блюдо с готовым гарниром в составе рецепта и нежным сырно-сметанным соусом!

Составляющие рецепта:

• филе куриное – 2 грудки;
• картофель – 6-8 клубней;
• чеснок – ½ головки;
• сметана – 100 мл;
• сыр – 150 г;
• помидор – 1 шт.;
• петрушка свежая;
• соль, кориандр, перец молотый.

Рецепт разбит на несколько этапов с подробным описанием:

1. Филе поделить на фракции, отбить, приправить.
2. Картофель очистить, порезать кружочками.
3. Лист для запекания смазать маслом, распределить картофель.
4. Поверх выложить отбивные.
5. В отдельной миске соединить сметану, мелко-порубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс, вымешать. Соусом промазать каждый кусок мяса.
6. Помидоры порезать на четвертинки, украсить верх отбивной.
7. Сыр натереть на терке с крупными сотами, припорошить блюдо.
8. Убрать в прогретую до 200С духовку на половину часа.

Умопомрачительно вкусное блюдо с незамысловатым составом, способно надолго «поселиться» на столах и застольях!

Отбивные из куриного филе в кляре — очень сочные и вкусные

Сочнейшие отбивные из курицы в кляре готовятся на раз-два!

Перечень продуктов состоит из:

• филе курицы – 600 г;
• соль – 10 г;
• перец молотый – 5 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 50 г;
• сметана – 50 г;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 50 г. с верхом;
• сладкий перец – 2 шт.;
• сыр – 150 г.

Подробное описание действий по приготовлению:

1. Куриное филе порезать на части, накрыть пищевой пленкой, отбить. Посолить. Поперчить с обеих сторон.
2. Луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы.
3. К ней добавить сметану и майонез.
4. Разбить в массу яйца, взбить венчиком, добавив соль и специи.
5. Добавить муку, взбивать, избегая формирования комочков.
6. Кусочки куриного филе обмакнуть в кляр, затем выкладывая на форму для запекания, застеленную пергаментом.
7. У перцев удалить сердцевины с семечками, придать форму кубиков. Посолить.
8. Сыр пропустить через терку со средними сотами. Соединить с овощами.
9. Начинку выложить поверх отбивных.
10. Отправить в духовку запекаться при 200 С на 20-25 минут.

Ингредиенты для кляра можно использовать любые, но вышеперечисленный состав считается проверенным и любимым многими!

Отбивные куриные с грибами, помидорами и сыром в духовке

Перечисленное «ассорти вкусов» складывается в изумительное блюдо, которое придется по нраву всем!

Ингредиентные составляющие блюда:

• филе курицы – 600-700 г;
• помидор – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень свежая;
• соль, специи – по вкусу.

Этапы приготовления шаг за шагом:

1. Мясо курицы порезать на стейки, накрыть пленкой, отбить молотком.
2. Припорошить солью и специями с 2-хсторон.
3. Шампиньоны вместе с ножкой порубить на кубики, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, минут через 5 к грибам закинуть нашинкованный лук.
4. Зелень мелко покрошить, помидоры порезать на кружочки.
5. Сыр перетереть на терке со средними ячейками.
6. На смазанный лист для запекания выложить отбивные, поверх них – грибы с луком, следующий слой – помидоры, а верх посыпать щепоткой тертого сыра.
7. Запекать четверть часа при 220С.

Помидоры и грибы добавят блюду свежести и ароматности, а сыр сделает его вкус ещё более нежным!

Безумно сочные куриные отбивные с ананасом и сыром в духовке

Экзотический ингредиент в виде ананаса позволит белому мясу впитать сладкие «нотки», делая его неповторимым!

Состав требует наличия:

• филе курицы – 2 шт.;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• консервированные ананасы кольцами – 1 б.;
• майонез – ½ ст.;
• куркума – 2,5 г;
• соль, черный молотый перец -5 г.

Рецепт предполагает выполнение простых действий:

1. Сыр пропустить через терку с мелкими ячейками.
2. Майонез соединить в миске с куркумой.
3. Филе порезать поперек на 2-3 части, накрыть пищевой пленкой, отбить каждый кусочек.
4. Посолить, поперчить.
5. Смазать, подготовленным острым соусом.
6. Поверх мяса распределить ананасы, нарезанные небольшими кубиками.
7. Припорошить сыром.
8. Запекать при 200С половину часа.

Рецепт следует записать, ведь вас обязательно попросят поделиться!

Отбивные из филе курицы в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото

Куриное филе без помидоров и сыра было бы пресным на вкус, но с ними, приобретает совсем иной, сочный и аппетитный вкус!

В составе блюда насчитывается такие ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• соль, перец – 5 г;
• кориандр – 2,5 г;
• чеснок -2 зубка;
• помидор – 2 шт.;
• сыр -150 г;
• сметана 35 % — 1 ст.;
• горчица – ½ ст.л.;
• зернистая горчица (французская) – 1 ст.л.

Рецепт с фото имеет подробное описание:

1. Филе порезать в свободной форме, поместить в пищевую пленку, отбить молотком.
2. Приправить мясо специями и солью, втирая пальцами.
3. В глубокой миске соединить сметану и 2 вида горчицы, вымешать состав.
4. Сыр пропустить через терку с крупными сотами.
5. Помидорам придать форму тоненьких кружков.
6. Лист для запекания застелить пергаментом, выложить отбивные.
7. Поверх них расположить по 2 кружка помидор.
8. Каждый кусочек посыпать сыром.
9. Промазать острым соусом.
10. Отправить в духовку, выпекать половину часа при 200С.

Вот так просто и всего за час можно приготовить сытное блюдо для всей семьи!

Отбивная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке — видео-рецепт

В описании видео-рецепта можно ознакомиться с этапами приготовления сочной курицы со свежими помидорами и сыром. Состав включает в себя всего 4 самых простецких ингредиента. Чтобы более подробно узнать, пройдите по ссылке ниже:

Чтобы блюдо считалось диетическим, следует заменить майонез на нежирную сметану. Получается очень вкусно и быстро!

Куриные отбивные – универсальное блюдо для всех, мясо получается нежирным, а дополнительные ингредиенты делают его вкус нежным и необыкновенно сытным!

Рецепт Отбивная из курицы под «Шубой». Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Отбивная из курицы под «Шубой» богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 15,5 %, витамином PP — 47,3 %, кальцием — 13,1 %, магнием — 18,8 %, фосфором — 25,8 %, кобальтом — 80,2 %, молибденом — 12,6 %, хромом — 40,8 %

• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Сельдь под шубой с яйцом. Классический рецепт. Особенности приготовления

Пожалуй, ни одного семейного сбора, праздников и встреч с друзьями в спокойной домашней обстановке они не обходятся без любимого салата «сельдь под шубой с яйцом». Классический рецепт закусок довольно прост в приготовлении, поэтому даже начинающий повар справится с этой задачей. Опытные домохозяйки, наверняка, уже знают все секреты кулинарии, но для тех, кто только начинает свой кулинарный путь, для тех, кто пытается освоить классику русской кухни, наши советы будут очень и очень полезны.

Сегодня мы рассмотрим два самых популярных варианта:

• Сельдь под шубой (классическая рецептура) без яиц;
• блюдо, в которое входят куриные яйца.

Оба рецепта имеют место быть. Невозможно точно сказать, какой тип подготовки считается настоящей классикой жанра. Некоторые люди любят добавлять в этот салат вареные куриные или перепелиные яйца, потому что они придают салату особый вкус и деликатную консистенцию. Другие не добавляют их в эту закуску, полагая, что они совсем не чувствуют, теряются на фоне вкуса соленой сельди или лука.

Вариант 1

Классический рецепт «Сельдь под шубой» с яйцом — самый популярный салатный вариант. Вкус закуски очень сочный, нежный и воздушный. «Шуба» этого салата, благодаря использованию вареных яиц, оказывается, просто роскошна.

Пища для приготовления салата

Необходимые ингредиенты:

• 4 крупных картофеля;
• 3 средних свеклы;
• одна большая сельдь;
• 3 моркови;
• 4 куриных яйца;
• 9% уксус — три столика.ложек; Майонез
• — по вкусу.

Подготовка. «Сельдь под шубой» (классический рецепт) шаг за шагом

Напомним, что салат представляет собой многослойную закуску. Опытные повара утверждают, что именно правильное расположение слоев в этом блюде — залог кулинарного успеха. Поэтому такой салат не будет стыдно предлагать гостям.

Для начала приготовлены овощи. Морковь, картофель и свекла должны быть приготовлены до готовности. Приготовление овощей следует прекратить в тот момент, когда кожура картофеля еще не растрескалась, а морковь не успела переварить.В противном случае картофель будет слишком мягким для терки, а морковь или свекла «уйдут с водой», а салат будет безнадежно испорчен.

Во время приготовления овощей блюда ставят на огонь с яйцами и готовят их 5-7 минут. Лук нарезать небольшими кубиками, уложить в глубокий контейнер и налить в три столовые ложки уксуса. Оставьте на десять минут, чтобы горечь исчезла. Яйца после варки, как обычно, заливают холодной водой и оставляют до окончательного охлаждения.То же самое касается вареного картофеля, свеклы и моркови.

Осталось разобраться с селедкой. Опытные домохозяйки раскрывают секрет: сельдь под шубой с яйцом (классический рецепт) не терпит растительного масла. Отсюда вывод: купленные консервы с готовыми кусочками сельди в растительном масле покупать не следует! Лучше взять по рецепту целую тушу сельди.

Для рыбы это не ложь. Сначала избавьтесь от рыбьей головы, вскройте брюшную полость и удалите внутренности.После этого хорошо промойте рыбу. Тщательно удалите кости и удалите кожу. Теперь нужно будет только нарезать рыбное филе на кусочки нужного размера.

Вареные овощи и яичный трут на терке в отдельной емкости. Лук готовится заранее. Ко времени, когда салат готов, его нужно нарезать ломтиками и мариновать. Что касается майонеза, то идеальный вариант — домашняя кухня. Если нет времени или желания «возиться» с приготовлением домашнего майонеза, то возьмите любую покупку.

Осталось собрать загадку с салатом. Первый нижний слой маринованный лук. Поверх него лежит толстый слой рыбного филе. В некоторых рецептах встречается, что первым слоем является сельдь. Но во время употребления салата часто бывает такой момент, что сельдь так и остается на дне, а у «coat & quo

«.

Сельдь под шубой рулет

Ингредиенты
4 г желатина
4 свеклы среднего размера
4 моркови
2-3 небольших картофеля
2 вареных яйца
1 маленькая луковица
250 г соленой филе сельди
100 г майонеза
1 ч.л. лимонного сока
соли
молотого молотого черный перец
растительное масло

1. Разогрейте духовку до 190 С. Заверните вымытые, но не очищенные овощи (кроме лука) в фольгу, поместите пакет в форму и запекайте в течение 40-50 мин.До мягкой. Охладите и охладите в холодильнике не менее двух часов.

2. Замочите желатин в холодной воде.

3. Свеклу почистить, натереть на терке, отжать сок.

4. Нагрейте 100 мл воды, добавьте желатин (пресс-лист). Варить до полного растворения желатина. Снимите с огня, добавьте свеклу и лимонный сок. Смешайте желатиновую смесь со свеклой.

5. Очистите и отдельно натрите морковь, картофель и яйца.

6. Филе сельди и лук мелко порубить.Смешать лук и сельдь, приправить черным перцем.

7. Разложить на столе большой кусок пищевой пленки, смазать маслом. Разложите тонкий слой свеклы, образуя прямоугольник.

8. Приправьте солью и перцем, накройте еще один кусок пленки и набейте. Снимите фольгу, положите морковь, отходя от краев прямоугольника свеклы. Приправить солью и перцем, смазать майонезом и тампом.

9. Отойдя от краев прямоугольника моркови, положить слой картофеля, смазать майонезом.Положите слой яиц, затем широкую полосу — селедку с луком.

10. Поднимите край пленки, катите рулон. Завернуть в фольгу и хранить в холодильнике несколько часов. Перед подачей Поставьте блюдо и удалите пленку.

с вашего собственного сайта.