15 классных рецептов выпечки, которые стоит приготовить прямо сейчас • INMYROOM FOOD

Зимой мы проводим гораздо больше времени дома, чем летом, весной и осенью. Такая тенденция неумолимо влияет на досуг. Как правило, хочется завернуться в теплый плед, включить какой-нибудь сериал или уткнуться в смартфон, а активность падает до минимума. 

Чего-то в этой картине явно не хватает до звания идеальной. Конечно же, вкусной выпечки. Кусочек пирога, изумительная слойка и прочие радости жизни поднимут настроение и скрасят недостатки зимней погоды. 

В новом обзоре мы собрали для вас 15 крутых рецептов, к которым невозможно остаться равнодушным. 

1. Трубочки с белковым кремом

Трубочки напоминают вкус детства. Повторить его можно спустя много лет самостоятельно на своей кухне. Четко следуйте способу приготовления и наслаждайтесь вместе с домашними чудесным результатом. 

2. Маффины с бананом и сгущенкой

Аппетитные маффины украсят любое чаепитие. Нужно лишь правильно выбрать начинку. Предлагаем беспроигрышное сочетание, устоять перед которым невозможно. Маффины с бананом и сгущенкой вы запомните надолго. 

3. Греческий пирог с мясным фаршем

В Греции очень любят сытные пироги. Ими с легкостью можно вкусно накормить большую компанию. Предлагаем приготовить греческий пирог с мясным фаршем. Это блюдо обладает потрясающими вкусовыми качествами. А приготовить его не так уж и сложно. 

4. Рулет с шоколадно-ореховым кремом

Разнообразить сладкий рацион можно рулетом с шоколадно-ореховым кремом. Он вам понравится ничуть не меньше, чем прочая выпечка в виде маффинов, пирогов, печенья и тортов. Шоколадно-ореховая начинка обладает изысканным вкусом и прекрасно дополнит чай и кофе. 

5. Мятное печенье

Мятное печенье — это шедевр кулинарного искусства. На российском столе этот десерт скорее редкость. Особенно популярно такое печенье в Америке. Однако это вовсе не повод игнорировать этот чудесный рецепт. Выпечка приятно освежает и дарит совершенно новые оригинальные эмоции. 

6. Яблочные пончики с карамелью 

Яблочные пончики с карамелью манят одним лишь своим внешним видом. Устоять практически невозможно! Это самый лучший способ перекусить и восполнить утраченные в течение дня силы. А еще такой сладкий перекус поднимает настроение до небес. 

7. Кокосовое печенье 

Популярное кокосовое печенье обладает нежнейшим вкусом. Если вы еще не пробовали этот десерт, то самое время это исправить. Кокосовое печенье по силам приготовить даже начинающей хозяйке. Хранить его можно несколько дней, но вряд ли вам пригодится эта информация, ведь такое печенье разлетается в один миг. 

8. Печенье из плавленых сырков

Печенье может быть не только сладкое, но и сытное. Например, из плавленых сырков. Такой классный рецепт по достоинству оценят как взрослые, так и дети. Печенье обладает приятным вкусом. Им крайне приятно хрустеть. Делимся классным рецептом. 

9. Рулетики с инжиром и соусом песто

Любите необычные и оригинальные сочетания в еде? Тогда этот рецепт для вас. Пожалуй, придумать выпечку более креативную, чем рулетики с инжиром и соусом песто практически невозможно. Стоит лишь один раз попробовать это блюдо, как оно прочно закрепится в списке ваших фаворитов. 

10. Овсяный пирог с вишней

Пироги с вишней получаются по-особенному вкусными и сочными. Вот такая аппетитная ягодка. Предлагаем приготовить вкуснейший овсяный пирог с вишней, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и в умеренных количествах совсем не навредит вашей фигуре. 

11. Печенье «Вуду»

Игривое и озорное настроение за столом поможет создать веселое печенье. Например, печенье «Вуду». С нашим подробным рецептом вы сможете приготовить его без всякого труда. Украшать такое печенье крайне весело. Это сближает. Можете проверить сами! 

12. Маффины с хурмой

Никогда не экспериментировали с хурмой? Этот плод вяжет, поэтому некоторые не могут употреблять его в чистом виде. А вот в выпечку добавить хурму можно смело. Она раскроет себя с совершенно другой стороны. Делимся рецептом маффинов с хурмой. 

13. Шоколадный пирог в апельсинах

Оригинальнее подачи и не придумаешь! Шоколадный пирог в апельсинах станет настоящим хитом вашего стола. Если вы хотите удивить ваших гостей так, как их еще никто  не удивлял, то смело выбирайте этот рецепт для праздничного меню. 

14. Пирог с ветчиной и сыром

Этот пирог служит сразу нескольким целям. Во-первых, он утоляет чувство голода, а, во-вторых, украшает стол своим аппетитным видом. И это не удивительно, ведь он приготовлен в форме солнца. Начинка по своей крутости не отстает. Ветчина и сыр — это классическое сочетание, которое уже успело полюбиться многим. 

15. Французское печенье финансье с лимоном

Для приготовления французского печенья финансье используется миндальная мука. Она гораздо нежнее и мягче, а еще обладает интересным вкусом. В сочетании с лимонами такая мука превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Ловите изысканный рецепт. 

Выпечка и десерты с маком, 150 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сахар 200 г

Сыр филадельфия 120 г

Сливочное масло 100 г

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 100 г

Разрыхлитель 3 г

Мак 10 г

Лимонный сок ¼ чайной ложки

Сода 2 г

Творог 9%-ный 100 г

Растительные сливки 155 мл

Вишневый сок 120 мл

Вишневый джем 45 г

Сахарная пудра 25 г

Вишня 320 г

Сушеная вишня 10 г

Желатин 6 г

Сок лайма 1 чайная ложка

Сахарный сироп 1 чайная ложка

Ванильный стручок ½ штуки

Печенье “Спички”: оригинальная и простая в приготовлении выпечка, от которой даже взрослые будут в восторге

Такое оригинальное печенье нигде не купите. Песочное тесто замешивается легко и быстро. Выпечка получается очень вкусной, от такой спички с шоколадом никто не откажется.

Если хочется удивить домочадцев и не только интересной выпечкой, то смело готовьте такие спички. Вкусное песочное тесто и молочный шоколад невозможно не любить. Все в восторге будут!

Продукты:

• мягкое сливочное масло – 100 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 320 г
• картофельный крахмал – 40 г
• сахар – 120 г
• ванилин
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• молочный шоколад – 80 г

Приготовление:

1. В миску кладем мягкое сливочное масло. Добавляем яйца, сахар и тщательно размешиваем до однородного состояния.

2. Всыпаем ванилин для аромата, картофельный крахмал и разрыхлитель.  Перемешиваем.

3. Добавляем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто.

4. Делим тесто на две части. На кусок пищевой пленке кладем одну часть теста. Формируем из нее руками прямоугольник. Затем накрываем пищевой пленкой, раскатываем в тонкий прямоугольный пласт толщиной 4 мм. То же самое делаем и с второй частью теста. Обе заготовки убираем в морозилку на 15-20 минут.

Песочное тесто

5. Тесто достаем, разрезаем на полоски (палочки). Перекладываем их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

6. Выпекаем печенье 20 минут при 180°С (режим верх/низ).

7. Шоколад нужно растопить. Можно в микроволновке, на водяной бане или поставить в выключенную горячую духовку.

8. Затем каждую палочку опускаем в шоколад и кладем на пергамент. Когда шоколад застынет, можно пробовать!

Необычный и очень вкусный свекольный бисквит — простая, но оригинальная домашняя выпечка | Просто Еда 🍉

Когда обычная выпечка уже надоела или хочется удивить родных и гостей чем-то необычным, попробуйбе этот рецепт свекольного бисквита. Его сделать просто, получается всегда (не опадает), можно выпекать в виде кексов, пирожных или торта, добавлять глазурь или кремовые прослойки. В любом виде будет красиво и вкусно.

Что понадобится

• 200 г запеченной свеклы
• 3 яйца
• 80 мл рафиниованного масла
• 1 ст.л. с горкой порошка какао
• 10 г разрыхлителя
• 200 г муки
• щепотка соли

По рецепту для декора — шоколадная паста и белый йогурт.

Как делать

Свеклу помыть и со шкуркой запечь в духовке, пока не будет насквозь протыкаться шпажкой или ножом. Это можно сделать и в фольге. Для рецепта также подходит отваренная свекла (тоже в кожуре).

Потом корнеплод надо остудить, очистить и порезать небольшими кусочками, к ним вбить яйца, добавить сахар, соль ивзбить блендером до однородности. В конце тонкой струйкой влить растительное масло и взбить.

Далее всыпать муку, какао и венчиком смешать жидкое тесто без комков. Оно получится с таким насыщенным цветом.

Форму — квадратную на половину противня или круглую — не меньше 22 см в диаметре, застелить пекарской бумагой и вылить тесто. Выпекать 35 минут при 180 градусах. Духовку не открывать.

Готовый бисквит остудить и украсить по желанию.

Можно такж с помощью нити разрезать на коржи и перемазать сметанным или йогуртовым кремом. Получится самый настоящий торт.

Еще один вариант — в процессе приготовления теста добавить какао в два раза больше. Бисквит получится цвета темного шоколада и очень насыщенного цвета — удовольствие для гурмана.

А вот подробный видео рецепт, который поможет сделать все без проблем.

Новогодняя выпечка 2021 своими руками

Если вы ищите лучшие интересные, простые и популярные, современные новые или традиционные рецепты выпечки на Новый год 2021, которые можно сделать своими руками в домашних условиях заранее или непосредственно перед праздничным ужином, то вы уже нашли нужную страничку нашего сайта. Сладкая и несладкая новогодняя выпечка 2021, оформленная в стиле Нового года, новые рецепты, лучшие праздничные идеи из разных стран, приготовление и оформление — это примерные темы, которые мы постараемся максимально подробно раскрыть сегодня.

Про то, какую выпечку можно приготовить на Новый год 2021, мы узнаем из видео-рецептов лучших кулинарных экспертов, видео-блогеров и опытных кулинаров. Сегодняшние возможности интернета уже давно позволяют любителям и мастерам кондитерского и кулинарного искусства передавать свой опыт и знания путем создания видео-рецептов или мастер-классов. Бесплатное размещение роликов на сервисе Ютуб делает их общедоступными. Во многом, благодаря именно этой уникальной творческой работе, вкусная, красивая и оригинальная традиционная рождественская и новогодняя выпечка из разных стран стала одинаково популярная по всему миру. Многие, сделанные своими руками в домашних условиях тематические десерты, оформленные в новогоднем стиле, готовят не только в эту ночь к праздничному столу, но и выпекают заранее в подарок или на выставку, к примеру, в школу или на утренник в садик.

Сладкая выпечка на Новый год — вкусная и красивая

Печенье новогоднее

Первый видео-рецепт мелкой выпечки к Новому году или Рождеству от канала Afinka. Автором предлагается оригинальная сладкая выпечка — красивое и вкусное песочное печенье покрытое цветной глазурью.

Следующий авторский канал Zhanna Reshetitskaya предлагает рецепты трех видов новогоднего печенья:

• бискотти;
• шоколадное печенье;
• имбирное печенье.

Автор предлагает не просто испечь сладости к новогоднему столу, но и оформить их как сладкий подарок на Новый год.

И еще один видео-рецепт новогодней выпечки с имбирем. Кроме обычного имбирного печенья, Ольга Матвей предлагает освоить приготовление еще и шоколадного имбирного печенья. Кроме прочего, расскажет и покажет как сделать так, что бы домашней выпечкой можно было украсить елку.

Простые торты и рулет новогодний

Ютуб-канал под названием «Хочу ТОРТ!» предлагает на новогодний стол сделать бисквитный новогодний домашний торт Елка. В десерте используют сметанный крем с черносливом. Довольно просто, красиво и вкусно.

И снова Ольга Матвей и канал «Готовить просто! На этот раз, она презентует более сложный в приготовлении вариант новогоднего лакомства — торт под названием Свеча. Сложный он в том плане, что с ним придется чуть дольше повозиться. Зато результат превзойдет не только все ваши ожидания, но и сильно удивит гостей. После того как вы разрежете свой новогодний торт, на порционную тарелку попадет сладкий кусочек со свечой внутри. Но самое главное чудо будет в том, что все увидят, что свеча то светится!

Вместе с каналом Alex&Milana можно приготовить очень оригинальный легкий и супер нежный и  меренговый рулет! Десерт выходит восхитительно воздушный и безумно вкусный! Это просто замечательное и очень праздничное сочетание меренги со сливочным кремом и ягодами. Вкус очень яркий и насыщенный.

И еще один бисквитный новогодний десерт, но на этот раз без муки. Канал «LudaEasyCook Позитивная Кухня» предлагает еще одну идею легкой и простой в приготовлении, но очень оригинальной и интересной выпечки — восхитительно вкусный рулет с мандаринами. Ну просто лучший десерт к Новому году 2021.

Новогодняя выпечка Елка

Простые, быстрые и оригинальные видео-рецепты, собранные тут, помогут вам определиться с тем, как испечь десерт в виде елки — вкусный и красивый.

Хотите испечь интересный и, главное, быстрый слоеный пирог в виде елки? Тогда этот десерт из слоеного теста для вас. Освоить приготовление вам поможет автор канала Квартирохозяйка NastyaMai. Такая быстрая праздничная выпечка из готового слоеного теста в форме елки с легкостью создаст новогоднее настроение.

Ютуб-канал Коллекция Рецептов предлагает сделать оригинальные творожно-кокосовые кексы с масляным кремом. После предложенного соединения выпечки и крема, у нас получается тематическое домашнее пирожное под название Новогодняя Елочка. Кроме того, что такой десерт вкусный, он еще и оригинальный, и праздничный.

Красивой выходит Новогодняя елка из имбирного печенья. Оригинальную пряничную елку вам поможет сделать автор ютуба Secret Recipes.

Немецкий рождественский штоллен

Традиционный рождественский немецкий кекс-штоллен из дрожжевого теста (нім. Stollen или Christstollen) можем приготовить на Новый год вместе с каналом «Готовим с Ириной Хлебниковой». Она предлагает классический рецепт из немецкой книги. Выпечка выходит просто замечательной. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Поэтому, обращаю внимание, готовить штолен не только можно, но и нужно заранее.

Еще один вид кекса штолен можно приготовить с каналом «Хочу ТОРТ!» Эта традиционная для Германии выпечка на Рождество сделана из творожного бездрожжевого теста. Он безумно ароматный, имеет насыщенный вкус и большое количество разных орехов, цукатов и сухофруктов.

Новогодний торт с мандаринами

Кроме уже предложенного выше бисквитного рулета с мандаринами, хочу предложить и очень вкусный мандариновый торт от канала «Готовим дома». Готовить его в домашних условиях вовсе не сложно. Даже начинающий кулинар сможет сделать его своими руками. Крем-пломбир, воздушный бисквит и дольки ароматных апельсинов — самое лучшее новогоднее сочетание для десерта.

Также, можете сделать бисквитный новогодний торт с мандаринами с Ольгой Матвей.

Рождественские и новогодние пряники

Ароматные и красивые имбирно-медовые рождественские пряники на Елку к новогоднему празднику поможет приготовить ютуб-канал «Я — ТОРТодел!» Автор подскажет как их украсить и из простой домашней выпечки сделать украшение на елку или красивый сладкий подарок для родных и друзей.

Может быть вам будет интересен еще один очень оригинальный интересный вариант приготовления пряников — новогодняя елка с леденцовым окошком. Как испечь пряник с сюрпризом рассказывает автор канала Anna Varit.

Рождественский или новогодний домик из пряников

Это очень интересный для детей вариант новогодней выпечки, который называется традиционный пряничный домик. Пошаговый мастер-класс и рецепты с фото выполнения такой выпечки к Новому году вы найдете, если перейдете по ссылке. А автор предложенной в видео идеи оформления, она же автор канала «Готовим с Ириной Хлебниковой», подробно расскажет как замесить нужное тесто для такой 3-D выпечки, как собрать и украсить новогодний пряничный домик своими руками.

Лучшие идеи оформления съедобных сладких пряничных домиков можно подсмотреть в предложенном ниже видео. 🙂

Несладкая выпечка на Новый год — интересная и праздничная

из слоеного теста

Автор этого сытного слоеного пирога с начинкой из курицы и картофеля — Алена Митрофанова. Используя ее видео-рецепт, вы сможете сделать оформленный в стиле Нового года сытный пирог-закуску в виде елки. Автор готовит рыбную начинку, но вы можете сделать и мясную. Такая интересная закуска за новогодним столом по вкусу как детям, так и взрослым. Если использовать готовое слоеное тесто, то все получается очень быстро.

Автор следующего видео предлагает другую идею формирования новогоднего закусочного пирога в виде елки. Согласитесь, смотрится очень празднично и нарядно. Обращаю внимание, что начинка может быть любой. В авторском рецепте сырная.

из бисквитного теста

С каналом «Другая Кухня» можем сделать закусочный бисквитный рулет с курицей. Как по мне, то лучшей закуски и не придумаешь. Смело включайте этот простой рецепт оригинальной закуски в свое новогоднее меню.

из дрожжевого теста

Очень вкусный и красиво оформленный дрожжевой пирог с начинкой из мясного фарша и яиц вы сможете испечь, если используете многолетний кулинарный опыт автора канала Maria Mari. Пирог называется Корзина с розами. К сожалению, по заставке не видно насколько оригинальной выходит готовая выпечка. Настоящее произведение искусства. Хоть и делается все очень просто и понятно.

Постная новогодняя выпечка

Этот тертый пирог со сладкой начинкой от канала «Готовь! С Милой Гришкевич»- восхитительно вкусный вариант постной выпечки для новогоднего стола. Приятное рассыпчатое тесто, любая начинка на ваш вкус и минимальное количество ингредиентов для теста.

Из теста без масла, яиц и молока можно испечь вкусные постные рогалики на Новый год. Автор канала Наталья Булочка с удовольствием поможет вам освоить все тонкости своего рецепта.

С каналом «Легко приготовить! с Людмилой!» можем испечь нежные, ароматные и очень вкусные постные шоколадные кексы.

А с ютуб-каналом «Есть Поесть с Ольгой Иванченко» советую приготовить фануропиту — постный апельсиновый пирог с орехами и сухофруктами.  В меру влажный и очень вкусный, насыщенный апельсиновым ароматом пирог-кекс отлично подойдет для постного новогоднего застолья.

Очень надеемся, что подобранная здесь выпечка на Новый год 2021 достаточно простая, чтобы выбранные для себя рецепты вы смогли повторить своими руками в домашних условиях. Ну, или использовали идеи декора и определились как оформить или украсить свои кулинарные изделия к новогоднему столу. А какая новогодняя и рождественская выпечка разных стран нравится вам? Что вы уже успели испечь и попробовать дома? Какие блюда в вашей компании более популярны — сладкие или несладкие? Оставляйте свои фото, видео и картинки в комментариях.

Европейское печенье — обзор, в чем особенности качественного печенья премиум-класса

Пожалуй, нет блюда проще и роднее, чем печенье, с которым так приятно пить утренний кофе или отлично проводить время за приятной беседой с кружечкой горячего чая. Эта сладость кажется такой знакомой, что мы даже не предполагаем, насколько необычной и разнообразной она может быть.

Виды печенья из Европы

Ниже мы подготовили для вас собственную подборку удивительных сладких европейских угощений, перед которыми невозможно устоять.

Песочное печенье

Отличное дополнение к любому чаепитию. Простая по происхождению и оригинальная по составу, такая выпечка не устает удивлять гурманов своим поистине волшебным вкусом и разнообразием видов. Наиболее яркими примерами являются:

• английское печенье с нежным сливочным вкусом;
• бельгийское печенье с кусочками натурального шоколада;
• французское печенье «сабле»;
• немецкое имбирное печенье в сахарной глазури.

Хрупкая структура делает угощение легким, воздушным, рассыпчатым и в то же время потрясающе нежным! Оно буквально тает во рту. Главная особенность традиционного печенья заключается в том, что оно достаточно долго не черствеет. Его смело можно оставлять на обеденном столе, не переживая о его сохранности.

Бисквитное печенье

Еще один распространенный вид сладкой европейской выпечки, отличающийся особой воздушной сочностью. Для приготовления такого печенья кондитеры используют такой же набор ингредиентов, что и для обычных бисквитов. Главные составляющие традиционной рецептуры — обычные куриные яйца, классический или тростниковый сахар, а также пшеничная мука высшего сорта.

Разновидностей бисквитного печенья насчитывается огромное количество. Вот самые известные из них:

• французское печенье «мадлен» в виде морских ракушек;
• итальянское бисквитное печенье «савоярди»;
• шоколадное печенье с нежной кремовой начинкой.

В зависимости от рецепта структура выпечки может быть мягкой или хрустящей, воздушной или рассыпчатой. Такое тесто отлично держит форму, поэтому его удобно раскатывать в тонкие пласты и выпекать настоящие шедевры кулинарии. Например, создать съедобные букеты из бисквитных роз.

Затяжное печенье

Относится к категории диетических продуктов, характеризуется минимальным набором ингредиентов в составе и низкой калорийностью. Идеальное решение для тех кто сидит на диетах или соблюдает посты. Это угощение считают актуальным в период лактации и для первого детского прикорма, так как оно практически не вызывает аллергических реакций.

Классический рецепт приготовления затяжного печенья предельно прост. Выпекают его из тугого теста на обычной воде или коровьем молоке. Для придания готовому изделию желаемой структуры в состав добавляют растительные жиры или сливочное масло. Разрыхлитель — для пышности, куриные яйца — для мягкости. Вот и весь секрет. В составе также может присутствовать сахар, но основным ингредиентом он не является.

Сахарное печенье

Знакомый каждому вкус, напоминающий о детстве. Щедро посыпанное сверху сахаром, такое печенье не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Его можно подавать к утреннему кофе или какао, к послеобеденному чаю или соку, стакану молока или кефира на ночь. Поистине универсальный десерт, который так любят и взрослые, и дети. В составе традиционного рецепта сахарного печенья присутствуют исключительно натуральные ингредиенты. Сама же рецептура основана на приготовлении сладкого слоеного или песочного теста. Первый вариант предполагает получение «воздушного» эффекта, второй рассчитан на получение однородной рассыпчатой структуры.

Традиционное сахарное печенье из Европы может быть как с начинкой, так и без нее. Фруктовое или ягодное варенье, джем, сгущенное молоко — вариантов масса. Для соблазнительно насыщенного аромата готовой выпечки кондитеры добавляют в тесто лимонную либо апельсиновую цедру, орехи, сухофрукты, кусочки белого, темного или молочного шоколада.

Пряничное печенье

Одна из наиболее древних разновидностей традиционной европейской выпечки. Оригинальный вкус настоящего пряничного теста и бесподобный аромат готового блюда невозможно перепутать ни с чем другим. В основе рецептуры — пшеничная мука, карамелизированный сахарный сироп, сливочное масло, разрыхлитель и специи. взрывная гастрономическая феерия достигается путем обогащения классической рецептуры неожиданными вкусовыми элементами. Подложка из цельномолочного шоколада, нежная облатка из сахарной глазури, разноцветная декоративная посыпка, орехи, имбирь, ваниль, фруктовый джем — богатой кондитерской фантазии нет предела!

Топ-5 английских десертов

Неотъемлемой частью путешествия по Англии является знакомство с ее кулинарными традициями и дегустация местных блюд. Лучше всего об этой стороне жизни англичан расскажут британские десерты. Легкие, воздушные, с необычным ароматом и текстурой они точно не оставят никого равнодушным. Эти лакомства понравятся даже тем, кто никогда не считал себя сладкоежкой. Мы подготовили топ-5 истинно английских десертов, которые необходимо продегустировать каждому, кто собирается в путешествие по Великобритании. Чтобы попробовать каждый из них. совсем необязательно отправляться в далекое путешествие. Достаточно оформить онлайн заказ в нашем интернет магазине.

Одним из бесспорных европейских лидеров по производству вкусного и натурального печенья по праву считается английская компания Grandma Wild`s. Кондитерская фабрика была основана в конце XIX века талантливой женщиной-кондитером Энни Уайлд. Оригинальная рецептура создаваемых ею угощений сохранилась до наших дней. Ниже мы подготовили для вас подборку лучших коллекций бренда, перед соблазном попробовать которые невозможно устоять.

Печенье с клюквой, покрытое молочным шоколадом

В одной герметично упакованной пачке — 150 грамм вкуснейшего, мгновенно тающего на языке, ароматного печенья! В этом аппетитном лакомстве слились воедино все три удовольствия:

• нежная песочная текстура;
• молочный шоколад;
• подслащенная сушеная клюква.

Такое умеренно сладкое печенье — изысканный подарок близким и самому себе — если хочется порадовать гастрономическим изыском и насладиться чем-то действительно вкусным. Рецептура десерта идеальна по полезности: какао-масло, обогащенные витаминами мульти злаки (пшеница, овес), ягоды и другие натуральные компоненты!

Сливочное печенье в металлической шкатулке «Лондон»

Тот случай, когда «о книге судят по обложке»! В красочной жестяной коробке-шкатулке скрываются… Триста грамм гастрономического счастья! Это не просто печенье, это взрыв вкуса и поразительно песочная текстура. Настоящая какофония сладости, сливочности и невероятно аппетитного аромата!

Высококачественные ингредиенты приготовлены по классическим, «бабушкиным», технологиям. Достаточно взять всего лишь одну штучку, чтобы съесть еще и еще. Замечательный презент по любому поводу, тонко намекающий о нежных чувствах и остающийся на память в виде универсальной шкатулки под что угодно.

Сливочное печенье “Корова Джерси”

Ароматное, нежное бисквитное печенье, которое прекрасно сочетается с чаем и медом. Печенье создано из ингредиентов высочайшего качества в соответствии с современными требованиями и стандартами кулинарного искусства. При приготовлении использовались секреты семьи кондитеров Вайлд. Упаковано в удобную картонную коробку. Соответствует ГОСТу.

Фруктово-лимонное печенье в подарочной тубе «Розовые маки»

Нежное бисквитное печенье с фруктово-лимонным вкусом навсегда пленит вас. Воздушный бисквит оставляет за собой сладостное послевкусие. Оно станет самым любимым лакомством для всей вашей семьи, а нежный дизайн упаковки придаст вам настроение на целый день. Печенье изготовлено из натуральных продуктов и не содержит ГМО.

В состав печенья входит мука, обогащенная полезными минералами и микроэлементами, натуральные фруктовые ароматизаторы, ягоды смородины, сахар и натуральные растительные масла. Попробуйте это чудесное лакомство и насладитесь его прекрасным вкусом. Оцените печенье, сделанное в лучших английских традициях.

Печенье “Клубника со сливками”

Выпечка, которая актуальна в любое время года и станет приятным дополнением к чашечке чая или кофе. Нежный вкус клубники со сливками дополнен сладкими нотками, которые добавляют кусочки белого шоколада.

Состав печенья действительно натуральный, в него входят яблочное и клубничное пюре, сливочное и растительные масла а вместо искусственных красителей используются концентраты черники, моркови и тыквы.

Купить оригинальное печенье из Европы в России

Как это сделать? Предельно просто! Загляните в каталог Lebkuchen-Schmidt, выберите понравившиеся товары и оформите заказ на сайте.

Осуществляем доставку по всей России проверенными транспортными компаниями (для юридических лиц) и курьерскими службами и Почтой России (для частных покупателей).

Подробности уточняйте у менеджеров интернет-магазина. Будем рады помочь!

Сладкая выпечка

Виды начинок для пирогов из дрожжевого теста

Широко многообразие начинок для пирогов из дрожжевого теста. Каждая кухня мира располагает своими традиционными начинками для пирогов по виду мяса и овощей, произрастающих в каждом регионе. В России такие пирогилюбимы и знакомы всем без исключения любителям вкусненького, отражены в русском народном фольклоре и классической литературе.

Очень простой и вкусный рецепт приготовления лимонного кекса

Кекс — это отличный десерт не только к праздничному столу, но и к завтраку. Приготовить ароматный и вкусный кекс очень просто. Давайте поговорим о том, как приготовить лимонный кекс в домашних условиях.

Армянская выпечка назук – простой рецепт приготовления

Назук является традиционным блюдом армянской кухни, которое можно приготовить сладким — в качестве десертного блюда, или соленым, как закуску. Готовится блюдо достаточно просто. Ваши гости и родные будут от него просто в восторге.

Ароматная выпечка с черникой – простые рецепты приготовления

Черника – это очень вкусная и полезная ягода. Ее можно употреблять не только в свежем виде, но и добавлять в разную выпечку. Можно приготовить рулеты с черникой и пироги, торты и печенье. Ароматная выпечка с черникой прекрасно дополнит любой стол, в том числе, и праздничный. Для выпечки можно использовать вяленые, замороженные или свежие ягоды черники.

Ароматные домашние булочки из дрожжевого теста с нектарином – пошаговый фото рецепт

Булочки – это самая популярная и любимая выпечка каждого из нас. Особенно их любят дети. Булочки с фруктовой начинкой, с маком, творогом, джемом и вареньем, сдобные или дрожжевые – все они вкусны, если приготовлены в домашних условиях. Конечно же, от такой ароматной домашней выпечки вряд ли кто-то откажется.

Ароматные домашние рогалики из дрожжевого теста – пошаговый фото рецепт

Рогалики представляют собой вкусную выпечку в форме полумесяца. Такая выпечка пользуется популярностью во всем мире. Эти вкусные рогалики можно приготовить с разной начинкой. Рецептов приготовления этой ароматной выпечки множество. Рогалики можно приготовить из слоеного или дрожжевого теста. Очень вкусными получаются песочные или творожные рогалики.

Ароматные жареные творожные палочки – пошаговый фото рецепт

Изделия из творога являются самой любимой выпечкой. Особенно популярны творожные палочки. Их можно пожарить на сковороде или же запечь в духовке. Такой вкусный и ароматный десерт является отличным дополнением к чаю или кофе. Особенно он нравится детям.

Бисквитный рулет с малиной и ежевикой – простой рецепт приготовления

Бисквитные рулеты – это самая популярная выпечка к чаю. Рулеты можно купить в магазине, а при желании можно и самостоятельно приготовить в домашних условиях. Ведь не секрет, что домашний рулет намного вкуснее рулета, купленного в магазине. Начинку для рулета можно выбрать любую – маковую, сливочную, творожную, одним словом, кто какую любит.

Болгарская баница — простой рецепт приготовления

Баница является болгарским национальным пирогом, без которого ни одно торжественное мероприятие в семье обойтись не может. В нашей стране тоже любят готовить этот пирог. Ничего сложного в его приготовлении нет.

Бретонские пончики ботеро – пошаговый фото рецепт

Выпечка – это отличное дополнение к чаю. Конечно же, самой вкусной является домашняя выпечка. Рецептов ее множество. И из такого количества трудно выбрать именно тот рецепт, который вам больше всего подходит.

Быстрый вафельный торт к чаю – пошаговый фото рецепт

Выпечка является отличным дополнением к чаю или кофе. Вряд ли кто-то откажется от вкусного тортика, пирожного или булочки. И, особенно, если они приготовлены в домашних условиях. Но не всегда есть время на домашнюю выпечку. А так хочется побаловать свою семью чем-то вкусненьким!

Вкусная выпечка европейской кухни на Пасху

Приближается праздник Пасхи– один из самых светлых и радостных праздников в году. Для людей религиозных он связан с чудом Воскрешения Господня, а для атеистов – просто с весной, солнцем и долгожданным теплом. Ну и, конечно же, для всех, вне зависимости от степени религиозности, Пасха связана с обильными и вкусными угощениями.

Вкусная выпечка с клубникой – простые рецепты

Клубника не только вкусна и полезна. С ней получается очень вкусная выпечка. Кексы, рулеты, пироги, маффины, торты с клубникой – это отличное дополнение к любому чаепитию. Особенно, если это домашняя выпечка.

Вкусная домашняя новогодняя выпечка – рецепты приготовления

На Новый год хочется порадовать свою семью чем-то вкусненьким. Конечно же, без выпечки не обходится ни один праздник, особенно, новогодний. А если в семье есть дети, то от такой оригинальной выпечки они не откажутся. Я хочу вам предложить несколько рецептов простой новогодней выпечки.

Вкусная и простая шарлотка с яблоками – пошаговый фото рецепт

Шарлотка– это очень вкусный и простой пирог с яблоками. Из-за простоты в приготовлении этот пирог пользуется большой популярностью. Есть немало вариантов его приготовления. По какому бы рецепту он не готовился, главным ингредиентом являются яблоки.

Вкусная шарлотка в мультиварке с карамелью – пошаговый фото рецепт

Шарлотка– это самый популярный десерт с добавлением яблок. Чаще всего его готовят в духовке. Яблочный пирог получается вкусным и пышным. Рецептов приготовления этого десерта немало. И, по какому бы рецепту не был приготовлен пирог, главным его ингредиентом являются яблоки. Готовится он легко и просто.

Вкусное домашнее печенье Грибочки – простой рецепт приготовления

Вкусное песочное печенье можно приготовить по-разному. Вот, например, печенье Грибочки. В их приготовлении ничего особенного нет. Сама подача этого печенья очень оригинальная. Такой десерт можно приготовить на праздничный стол. Очень обрадуются таким вкусняшкам дети.

Вкусное домашнее печенье для ребенка – рецепты приготовления

Какое лакомство у детей считается самым любимым? Любая мама без труда ответит, что это печенье. Действительно, дети его просто обожают. Печенье можно приготовить и в домашних условиях. И каждый ребенок скажет, что домашнее печенье, приготовленное мамиными руками, намного вкуснее покупного.

Вкусное печенье кофейные зерна – простой пошаговый фото рецепт

Что вкусного можно испечь к чаю? Да все что угодно: рулеты, кексы, пряники, пироги, торты, печенье. Конечно, выпечку можно купить и в магазине. Но домашняя выпечка намного вкуснее покупной.

Вкусное печенье на сметане – рецепт с фото

Случается так, что домой возвращаешься с работы поздно. А дома к чаю нет никакой выпечки. Да и продукты для приготовления торта или другой выпечки не всегда найдутся.

Что можно испечь с минимальным количеством ингредиентов

Что можно испечь с минимальным количеством ингредиентов? Позвольте мне помочь вам найти рецепты выпечки для ингредиентов, которые у вас есть под рукой. В этот список включены мои любимые рецепты хлеба с минимальным содержанием ингредиентов, десерты, рецепты выпечки без яиц, рецепты без муки и многое другое.

Иногда мы сталкиваемся с ситуацией (или оказываемся вынужденной попасть в ситуацию), когда в нашем распоряжении не так много ингредиентов. Но нам все равно нужно есть.А в некоторых случаях все же хочется запечь. Здесь я рассказываю, что именно можно испечь, если у вас минимальное количество ингредиентов.

Что такое выпечка с минимальным содержанием ингредиентов?

Под выпечкой с минимальным количеством ингредиентов я имею в виду рецепты выпечки, которые не требуют большого количества ингредиентов. Это не обязательно здоровые рецепты — вместо этого я делюсь рецептами, в которых не нужно более 12 сумасшедших ингредиентов.

Я выделяю здесь батончики из овсяных хлопьев с арахисовым маслом и бананом. (На фото выше). Хотя список ингредиентов выглядит длинным, есть несколько замен, которые вы можете сделать в зависимости от того, что у вас есть.В качестве бонуса они, естественно, не содержат яиц и глютена (без муки), а при использовании шоколадных чипсов без молока — также веганские. Не стесняйтесь использовать любое имеющееся у вас молоко, замените бананы или яблочное пюре консервированной тыквой, исключите шоколадную стружку, используйте миндальное масло вместо арахисового масла и при необходимости пропустите экстракт корицы и ванили.

---

Подробнее о заменителях выпечки

В то время как некоторые рецепты выдерживают замену ингредиентов, большинство традиционных рецептов выпечки — нет. Помните, что выпечка — это наука, и определенные ингредиенты используются не зря.Если замены были успешно протестированы, вы увидите это в моем сообщении в блоге или примечаниях к рецептам. В противном случае я, скорее всего, не тестировал. А при замене результат всегда будет отличаться от исходного рецепта.

Для достижения наилучших результатов придерживайтесь рецепта или ищите рецепты с использованием ингредиентов, которые у вас есть.

Полезные ссылки:

Обычно сметана и простой йогурт могут использоваться как взаимозаменяемые в рецептах выпечки.

Дрожжевой хлеб с минимальным содержанием ингредиентов

Для следующих 6 рецептов хлеба требуются дрожжи.Большинство ингредиентов повторяются в каждом, включая дрожжи, соль, воду, сахар и муку. В этих рецептах вы можете использовать хлебную муку и универсальную муку как взаимозаменяемые. Однако имейте в виду, что из хлебной муки выпечка получается более жевательной, а из универсальной муки получается более хрупкая выпечка.

• Домашняя корочка для пиццы: вода, дрожжи, сахар, оливковое масло, соль, мука
• Хлебницы: вода, дрожжи, сахар, оливковое масло, соль, мука, яйцо
• Фокачча: вода, дрожжи, сахар, оливковое масло, соль, мука, зелень
• Artisan Bread: вода, дрожжи, соль, хлебная мука
• Домашние рогалики: вода, дрожжи, коричневый сахар, соль, хлебная мука, яичный белок, мед
• Хлеб для сэндвичей: вода, молоко, дрожжи, сахар, масло сливочное, соль, мука

Если у вас есть ингредиенты из этих рецептов, вы также можете приготовить мои мягкие крендели.

---

Быстрые хлебцы (без дрожжей) с минимальным содержанием ингредиентов

Следующие 2 рецепта хлеба считаются быстрым хлебом, потому что они не требуют дрожжей для закваски. Каждый из них является личным фаворитом и ОЧЕНЬ прост.

• Печенье: мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, пахта, мед
• Ирландский содовый хлеб: мука, сода, сахар, соль, масло, пахта, яйцо
• Бездрожжевой хлеб: мука, сода, соль, масло, мед / сахар, пахта

Замена пахты: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить простоквашу своими руками.На каждую чашку пахты добавьте 1 или 1 с половиной чайной ложки белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Залейте достаточно обычного молока, чтобы получить 1 стакан. Взбейте вместе, затем дайте постоять 5 минут перед использованием в рецепте. Лучше всего цельное молоко, но вы можете использовать любое жирное или немолочное молоко. Чем меньше жирность, тем менее «сочным» будет вкус выпечки.

Вот все мои рецепты быстрого хлеба.

---

Рецепты выпечки без яиц

Следующие 4 — мои любимые рецепты с минимальными ингредиентами для выпечки без яиц (или без выпечки!).Большинству из них требуются скобы для кладовой.

• Малиновые батончики Streusel: масло, сахар, коричневый сахар, ваниль, соль, мука, малина или любые консервированные ароматизаторы, овес, корица
• Батончики с арахисовым маслом: сливочное масло, крекеры, кондитерский сахар, арахисовое масло, шоколадная стружка
• Печенье без выпечки: масло, сахар, молоко, какао-порошок, арахисовое масло, ваниль, овес
• Pistachio Drop Cookies: масло, фисташки, кондитерский сахар, ваниль, экстракт миндаля, мука (это как мое печенье в виде снежка)

Вот еще десятки рецептов выпечки без яиц.

---

Рецепты без муки

Следующие 6 рецептов не содержат глютен и приготовлены без обычной муки. Многие используют одни и те же ингредиенты, которые в основном используются в кладовой.

• Крем-Брюле: яичные желтки, сахарный песок, жирные сливки, соль, ваниль
• Кружевное печенье: масло, коричневый сахар, миндальная мука, соль, кукурузный сироп или молоко, ваниль
• Шоколадный кокосовый миндальный пирог: миндаль, миндальная мука, кленовый сироп, кокосовое масло, шоколад, кокосовое молоко
• Шоколадный торт без муки: масло, шоколад, сахар, эспрессо-порошок, ваниль, яйца, какао-порошок, соль
• Печенье с миндальным маслом и шоколадной крошкой: яйцо, миндальное масло или арахисовое масло, коричневый сахар, пищевая сода, шоколадная стружка
• Карамель Кукуруза: попкорн, коричневый сахар, кукурузный сироп, сливочное масло, винный камень, соль, пищевая сода

Вот еще десятки рецептов без глютена.

Мои запеченные овсяные хлопья и запеченные овсяные чашки — это также рецепты без муки. Оба используют только скобы для кладовой. Множество замен ингредиентов, также перечисленных в сообщениях!

---

Рецепты с 8 ингредиентами или меньше

У меня есть целая страница, посвященная рецептам с 8 или менее ингредиентами. Вы найдете 80 рецептов, включая обеды, десерты, завтрак и закуски.

• Как лимонные батончики, в которых используется масло, сахар, ваниль, соль, мука, яйца и лимон.

---

Рецепты с 5 ингредиентами или меньше

Следующие рецепты — несколько любимых рецептов с 5 ингредиентами или меньше. Все это без муки.

• Рис Криспи Лакомства: масло, зефир, ваниль, соль, хрустящие рисовые хлопья
• Fudge с арахисовым маслом: арахисовое масло, сливочное масло, ваниль, кондитерский сахар
• Шоколадные трюфели: шоколад, жирные сливки, масло, ваниль, начинки по желанию
• Соленая карамель: сахар, масло сливочное, жирные сливки, соль
• Кокосовое миндальное печенье: яичные белки, сахар, ваниль, экстракт миндаля, кокос, по желанию шоколад
• Груши запеченные с кленом и ванилью: груши (или яблоки), кленовый сироп, корица, ваниль

Вам также понравится мой натуральный фруктовый пирог с греческим йогуртом без глютена, в котором используются кешью или грецкие орехи, финики, йогурт и любые свежие фрукты, которые у вас есть.

Мне не терпится узнать, какие рецепты вы попробуете! ♥

Самые знаменитые десерты Америки

Как американцы, мы серьезно относимся к своим сладостям. Будь то шоколадные или фруктовые десерты, простые или декадентские, наша страна любит сахар практически в любой форме. Но какие самых знаковых десертов США могут предложить ?

Мы изучили американскую историю, чтобы выяснить, какие десерты действительно составляют кулинарную историю Соединенных Штатов (внимание, спойлер: многие из них южные).Вот несколько сладостей, популярных на суше, от моря до сияющего моря. Только не удивляйтесь, если после прочтения этого восхитительного списка вы захотите испечь угощение. И когда вы закончите читать о лучших десертах в стране, не пропустите эти 15 классических американских десертов, которые больше не производятся.

Shutterstock

Нет печенья более американского, чем печенье с шоколадной крошкой. Этот рецепт с очень небольшим разнообразием остается неизменным с 1930-х годов.Происхождение печенья с шоколадной крошкой немного неясно; одни считают, что рецепт придумал пекарь случайно, другие оспаривают это утверждение. Но одно можно сказать наверняка: вам нужно поблагодарить Рут Уэйкфилд за простое и вкусное угощение.

Уэйкфилд и ее муж Кеннет управляли рестораном в Массачусетсе под названием Toll House Inn, сообщила New York Times . Как гласит легенда, однажды, делая партию печенья для своих гостей, Уэйкфилд обнаружила, что она израсходовала весь шоколад своего пекаря.Быстрая замена была произведена на полусладкий шоколад «Нестле», который у нее был под рукой на кухне. Она ожидала, что он смешается с тестом, но вместо этого он остался в сладком тесте.

После того, как местные жители и гости попробовали шоколадное печенье Toll House, его репутация приобрела популярность. Ее рецепт был опубликован в бостонской газете, и шоколадные кусочки Nestlé начали продаваться в рекордных количествах. В обмен на пожизненный бесплатный шоколад компании Nestlé разрешили напечатать рецепт печенья Toll House на своей упаковке.

А чтобы получать больше удовольствия от еды, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Ничто так не пахнет, как яблочный пирог с маслянистой корочкой, выпекаемой в духовке, и фруктовыми соками, пузырящимися по бокам. Этот десерт, фаршированный яблоками, можно подавать горячим и посыпать сливочным холодным ванильным мороженым. Он особенно хорош для завтрака прямо из холодильника на следующее утро после того, как он запечен, но что нет?

Согласно журналу Smithsonian , выражение «американский, как яблочный пирог» фактически возникло из газетной рекламы костюмов в начале 1900-х годов.Представление о том, что яблочный пирог был исключительно американским, подогревали солдаты во время Второй мировой войны, которые говорили всем, что сражаются за «маму и яблочный пирог», — поясняет журнал.

Но действительно ли яблочный пирог был американским десертом? Первые пироги в Соединенных Штатах попали в страну вместе с первыми поселенцами, и это были пикантные британские смеси, наполненные мясом и специями. И, как указывает Smithsonian , самый старый из известных рецептов яблочного пирога также происходит из Англии 14-го века.Однако Соединенные Штаты приняли это угощение как свое собственное, и это основной продукт праздника для американцев.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Shutterstock

Чизкейк, состоящий из сладкого, мягкого сливочного сыра, сахара и ароматизаторов, стал официальным десертом Нью-Йорка, как и другие регионы страны. Ресторан Junior в Бруклине и Special Cheesecake Eileen в центре Манхэттена считают форт одними из самых известных поставщиков чизкейков как в Нью-Йорке, так и в Соединенных Штатах.

Корка чизкейка представляет собой смесь крошек печенья, выпечку или масляную подушку для крекеров Грэма. Плотный или пушистый, он может быть посыпан фруктами, орехами, печеньем или сиропом. Или чизкейк можно приправить шоколадом, тыквой или ликером — любой комбинацией, которую пожелает шеф-повар (и закусочная). Если вы хотите традиционный нью-йоркский чизкейк, попробуйте кусок чизкейка с клубникой или вишней.

Чтобы испечь чизкейк в домашних условиях, вы можете использовать форму с пружинной формой, которая позволяет десерту сохранять свою форму, пока он застывает на водяной бане.Кроме того, есть также чизкейки без выпечки, которые очень легко приготовить. Не уверен, где начать? Ознакомьтесь с этими 20 рецептами вкусных чизкейков.

Shutterstock

Если вы цените сахар и орехи, скорее всего, вам понравится пирог с орехами пекан. Суперсладкое сиропообразное южное угощение традиционно появляется на столах ко Дню Благодарения, но если вы хотите, вы можете испечь этот пирог в любое время, чтобы получить сахар круглый год.

Джорджия — крупнейший производитель орехов пекан в Соединенных Штатах, и из-за обильных поставок повара стали включать его в выпечку.По словам Джеймса МакУильямса, автора книги Пекан: История коренных орехов Америки , рецепт стал основным продуктом на Юге, особенно в зале Магнолии в Атланте в универмаге Рича.

Как объясняет Мак-Вильямс, Кэлли Уильямс работала шесть дней в неделю, пекла пироги в зале «Магнолия». В течение 1948 года Уильямс испек 28 960 пирогов для гостей ресторана.

Большинство рецептов пирогов с орехами пекан сегодня основаны на версии сиропа Каро, напечатанной на бутылке.

Shutterstock

Потомок британского морковного пудинга, современный морковный пирог представляет собой плотный, влажный торт, приправленный душистым перцем и покрытый богатой глазурью из сливочного сыра, ванили и сахара. Однако официальное происхождение морковного торта неизвестно. Стелла Паркс, автор книги BraveTart: Iconic American Desserts , предположила Vice , что морковный торт мог быть создан случайно после того, как кто-то неправильно прочитал рецепт торта из смородины. Однако, как бы там ни было, это узнаваемая часть любого намазывания торта.

Пекари и дегустаторы твердо придерживаются мнения о добавках для морковного торта, таких как кокос, имбирь или орехи. И хотя некоторых людей может оттолкнуть мысль о моркови в десерте, в рецепте нет подавляющего овощного привкуса. Вместо этого морковный торт приносит больше карамели и комфорта во вкусе. А если вы любите морковный пирог, вы в хорошей компании. По сообщениям, Джордж Вашингтон ел морковный пирог в таверне Fraunces в центре Манхэттена в День британской эвакуации в 1783 году.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Буйволиное молоко, мука и камфора составляли ингредиенты первого мороженого в Китае во времена династии Тан, начало которой было положено в 618 г.E. Варианты холодного угощения преобладали на протяжении всей истории питания и ели короли, исследователи и императоры, хотя они сильно отличаются от нынешних кремовых версий. К концу 19 века Соединенные Штаты были вовлечены в массовое производство мороженого, что способствовало росту американских магазинов содовой и изобретению мороженого с фруктами.

В современных версиях этого сладкого замороженного продукта могут использоваться молочные продукты, соевое, кокосовое, кешью или миндальное молоко в сочетании с сахаром или другими подсластителями и ароматизаторами.Готовы надеть конус? Проверьте лучшие магазины мороженого в каждом штате.

Shutterstock

Бостонский кремовый пирог, сочетающий в себе легкий ванильный пирог, ванильный крем и шоколадный ганаш, является жемчужиной десерта. Первый бостонский кремовый пирог был приготовлен в ресторане отеля Parker House, который сейчас является Omni Parker House в Бостоне.

В первой версии бостонского кремового пирога использовался бисквит, начиненный заварным кремом и сбрызнутый шоколадной глазурью. Как и в случае со многими другими знаковыми американскими десертами, Бетти Крокер опубликовала рецепт бостонского кремового пирога на своем миксе в коробках и расширила его популярность.Если вас интересует оригинальная версия, Omni Parker House доставляет бостонский кремовый пирог по всей стране.

Shutterstock

Банановый пудинг — типичное южное угощение, но это также один из самых популярных десертов в Соединенных Штатах. Лучшая домашняя кухня: сливочно-ванильный пудинг, взбитое безе и бананы, покрытые сладкими вафлями Nilla.

Банановый пудинг — не самый простой в приготовлении десерт, и у поваров может возникнуть соблазн срезать углы. Но чтобы по-настоящему оценить глубину вкуса и текстуры, лучше всего использовать оригинальный рецепт бананового пудинга.Через день вафли сливаются с заварным кремом, но при этом дополняют гладкий пудинг.

Shutterstock

«Запеченная Аляска» — это прохладное мороженое поверх бисквитного торта, полностью покрытое безе и быстро запеченное в духовке до коричневого цвета. Согласно легенде, Томас Джефферсон подал в Белом доме блюдо из мороженого и безе, очень похожее на сегодняшнюю версию запеченной Аляски в Белом доме в 1802 году.

Последний рецепт тем временем был придуман и назван французским шеф-поваром Чарльзом Ранхофером в ресторане Delmonico в Нью-Йорке в честь покупки Аляски в 1867 году.Классическая запеченная Аляска до сих пор присутствует в десертном меню Delmonico.

И чтобы получить больше ностальгических угощений, не пропустите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Законодательный орган штата Огайо принял «Бакай Огайо» в качестве своего дерева штата в 1953 году. Примерно в то же время футбольная команда штата Огайо приняла прозвище «Бакай», а Брутус Бакай стал ее талисманом. Жители Огайо называли себя баккейцами еще в 1840-х годах.

В основном орех этого дерева напоминает глаз оленя, с коричневым покрытием, открывающим светло-коричневый центр.Супружеская пара футбольных фанатов из Огайо, Гейл и Стив Лукас, получила в подарок на Рождество шарики из арахисового масла в шоколаде. Гейл воссоздала рецепт, но полностью не покрывала арахисовое масло. Видимая часть арахисового масла выглядела как орех с конского дерева. И с того дня Гейл стала мастерить конфетку для толпы. Это стало традицией для самых преданных поклонников штата Огайо.

Shutterstock

Неофициальный государственный пирог штата Индиана, Indiana Sugar Cream Pie, также называют «Hoosier Pie».»Это насыщенный заварной крем в масляной корочке пирога, густо посыпанный порошком мускатного ореха.

На оригинальный рецепт повлияла легкая доступность сливок и сахара, а также отсутствие свежих фруктов и орехов для рабочих семей, объясняет Indianapolis Star . Начинка взбивается, иногда готовится на плите и добавляется в корку для запекания. Перемешивание во время выпекания не дает ему подняться, и в результате получается густая сливочная внутренняя часть. Другое название пирога — «Пирог отчаяния», десерт, рожденный в результате экономических трудностей и изобретательности.

Shutterstock

Ничто не добавляет к костру больше, чем s’mores, липкий жареный зефир, зажатый плиткой шоколада между слоями крекера из Грэма. Похоже, что это творение уходит корнями в кемпинг, с рецептом «Some Mores», появившимся в руководстве для девочек-скаутов 1927 года по разжиганию костра.

У каждого свой любимый способ запекания зефира. Но независимо от того, слегка перевернуть и поджарить сладкое безе или поймать его на огне, он будет прекрасным на вкус с шоколадом и сэндвичем с крекером из Грэма.

Shutterstock

Lane Cake выигрывал призы, его использовали известные повара, и он был упомянут в To Kill A Mockingbird . Согласно легенде, Lane Cake была изобретена Эммой Райландер Лейн, которая опубликовала свой рецепт торта Lane в 1898 году.

Lane Cake состоит из жирного масляного торта, покрытого сладким сиропом из орехов пекан, изюма, кокоса, ванили, бурбона, сахара и масла. Богатый список ингредиентов позволяет создавать особые и разные виды торта.

Shutterstock

В 1950-х годах Пол Бланд из Brennan’s в Новом Орлеане создал десерт, чтобы подчеркнуть недавний приток бананов в местные порты.Он назвал рецепт Bananas Foster в честь местного общественного деятеля и бизнес-лидера, который дружил с владельцем Brennan’s.

Половина десерта и половина опыта, Bananas Foster включает в себя огненный банановый ликер или ром. Процесс представляет собой драматическое зрелище, и он создает дымный соус, который поливают ванильным мороженым. Brennan’s теперь использует около 35 000 фунтов бананов каждый год, делая Bananas Foster для посетителей.

Shutterstock

Плавильный котел культур в нашей стране дал нам удивительные рецепты и продукты, и черное и белое печенье не исключение.Это угощение было создано в кондитерской Glaser’s Bake Shop, которая, к сожалению, окончательно закрылась в 2018 году после 116 лет работы.

немецких иммигранта создали печенье, которое на самом деле больше похоже на торт. В тесто добавляется дополнительная мука, чтобы сделать его твердым, а затем оно ложится на противень в форме печенья. После выпечки печенье покрывается с одной стороны ванильной глазурью, а с другой — шоколадной глазурью.

А если вы сладкоежка, не пропустите эти 34 рецепта здорового печенья.

Shutterstock

Это кондитерское изделие также называют рулетом с желе или, в более тонких заведениях, рулетом. Швейцарский рулет — это легкий бисквит, обернутый вокруг джема, взбитых сливок или глазури.

Популярность рулетов в Америке резко возросла в 1800-х годах. Корни швейцарских рулетов европейские, но не обязательно швейцарские, но название сохранилось.

Нарезанный ломтиками, десерт имеет великолепный спиральный узор. Швейцарские рулеты — один из самых популярных фасованных десертов в США, производимый компанией Little Debbie с 1960 года.

Shutterstock

Прямо из американского рая, Гавайев, бритый лед — и нет, это не называется «бритый лед» — прибыл на берег благодаря японским иммигрантам. В основе льда для бритья лежит блюдо под названием Какигори, которое изначально было приготовлено для королевской семьи Японии.

В Shave Ice от Matsumoto, одном из ведущих поставщиков льда для бритья на Гавайях, пушистый лед подается с классической радугой из ванили, клубники и банана, а также с такими ароматами, как папайя, умэ, маринованное манго и мизоре.И хотя они могут выглядеть похожими, лед для бритья сильно отличается от снежного конуса. Снежный конус имеет более твердые куски льда, а лед на стрижке более нежный, как снег.

Мамору Мацумото иммигрировал на Гавайи со своим братом из Хиросимы. Вскоре он встретил свою жену, Хелен Момойо Оги, через общих друзей, и они оба открыли несколько предприятий, чтобы свести концы с концами. Они решили открыть бизнес по производству льда для бритья, чтобы поддержать свою семью, которая выросла и стала включать троих детей. Насладиться угощением приезжали как туристы, так и местные жители.В конце концов, младший ребенок, Стэнли, взял на себя бизнес своих родителей. Matsumoto’s производит около 1000 бритвенного льда в день.

Shutterstock

Юг любит свою кока-колу. Фактически, это слово используется для описания любого газированного напитка, например: «Я собираюсь выпить кока-колы». Повара добавляли его в самые неожиданные места — в тушеные блюда, на ветчину и даже в пирожные с кока-колой.

Шоколадное тесто выглядит как обычный шоколадный торт, но как только кока-кола добавляется (только в версии с полным сахаром) вместе с зефиром и выпекается, она превращается в плотный, похожий на брауни торт.Сверху заливается насыщенная шоколадная глазурь, заполняющая трещины и щели.

Торт Coca-Cola украшает столы в Соединенных Штатах с 1950-х годов и до сих пор популярен.

Shutterstock

Рисовые лакомства Krispies — это квадраты хлопьев, покрытые восхитительной смесью зефира и масла и оставленные для застывания, пока их не можно будет нарезать. Милдред Дэй, жительница 20 века в штате Айова, отвечает за вкусное жевательное лакомство. Дэй работала в Kellogg’s, и они с коллегой создали рецепт на тестовой кухне компании.Десерты стали национальными, когда Дэй предложил Camp Fire Girls продать угощения в качестве сборщика средств. Рецепт был официально добавлен в коробки с хлопьями в 1941 году.

Shutterstock

День благодарения не то же самое без тыквенного пирога. Этот десерт хорошо известен в Соединенных Штатах и ​​Канаде, но вам будет сложно найти его где-нибудь еще в мире.

Как гласит история, первые поселенцы Америки готовили тыквенные пироги на первом праздновании Дня Благодарения, хотя в их версии не было корочки.Коренные американцы принесли тыквы в подарок первым жителям европейского поселения, чтобы предотвратить цингу.

Сегодня тыквенный пирог традиционно начинается с печенья, наполненного тыквенным заварным кремом, приправленным корицей, мускатным орехом, гвоздикой и имбирем и подслащенным коричневым сахаром или патокой.

А если вы любите тыквенный пирог, вы не захотите пропустить 18 вещей, которые можно сделать с консервированной тыквой.

Shutterstock

Похоже, есть некоторые разногласия относительно происхождения красного бархатного торта.Компания Adams Extract Company и отель Waldorf Astoria в Нью-Йорке утверждают, что изобрели торт. Тем не менее, красный бархатный торт стал популярным в середине 1900-х годов в Соединенных Штатах.

Использование какао в пироге, казалось, смягчило продукт, отсюда и возник термин «бархат». Сам торт воздушный и гладкий, с добавлением какао в жидкое тесто, не подавляя его. Он покрыт масляной и жирной глазурью из сливочного сыра. Добавление красного пищевого красителя имеет смысл, по крайней мере, из экстракта Адамса: популярные красные пирожные продадут больше красного пищевого красителя.Без красного красителя торт имеет более светлый оттенок шоколада и такой же вкусный, хотя его можно было бы просто назвать «бархатным».

Shutterstock

Вы когда-нибудь ходили на ярмарку и замечали запах сладкого ванильного жареного хлеба в воздухе? Люди проходят мимо, неся тарелки с волнистым жареным тестом, посыпанным сахарной пудрой. В мгновение ока вы окажетесь в очереди, стремясь отведать воздушное кондитерское изделие. Это волшебство неотразимого торта-воронки, одного из лучших десертов в Соединенных Штатах.

Легенда гласит, что немецкие иммигранты, которых называли пенсильванскими голландцами, привезли в Соединенные Штаты воронковый пирог. Чаще всего его едят с нутеллой, вареньем или сахарной пудрой сверху, но возможности добавления безграничны!

Shutterstock

Lady Baltimore Cake — любимый выбор для свадеб. Его белые слои покрыты так называемой «семиминутной глазурью» — разновидностью вареной глазури, приготовленной из яичных белков и кукурузного сиропа. Добавки к глазури, орехам и сушеным или цукатовым фруктам делают торт Lady Baltimore уникальным.

Точное происхождение торта леди Балтимор неизвестно, но теории предполагают, что он мог быть вдохновлен популярным романтическим романом Оуэна Вистера, действие которого происходит в Чарльстоне, или создано в чайной комнате под названием Lady Baltimore’s в Чарльстоне. В любом случае, его корни явно южные.

Shutterstock

Коричневое сахарное масло и сливки с орехами пекан объединяются, чтобы сделать эту обожженную сахарную конфету. Созданное во Франции, южное пралине — это кондитерское изделие, которое было привезено в Новый Орлеан, штат Луизиана, французскими монахинями-урсулинами.

Монахини обучали кулинарии и другим домашним искусствам, а их ученики женились и переезжали по всему штату, распространяя рецепт пралине. С готовыми поставками орехов пекан в Джорджии, Техасе и Луизиане орехи заменили на миндаль в первоначальном рецепте. Сливки также добавлялись в процессе приготовления, и родилось пралине, которое мы знаем и любим сегодня в Соединенных Штатах.

Однако будьте осторожны с произношением пралине. Пуристы в Новом Орлеане объявляют эту конфету «похудевшей», а не «молочной».«

Shutterstock

Лимонные квадраты или батончики изготавливаются из острого сладкого лимонного крема или творога на корочке песочного печенья. Сверху посыпают кондитерским сахаром. В рецептах используется настоящий лимонный сок и цедра лимона, и они, кажется, навеяны лимонным пирогом безе.

Первая официальная печатная версия рецепта лимонного батончика появилась в Chicago Daily Tribune в 1962 году, но, вероятно, он был разработан раньше, когда популярность батончиков и печенья стала расти до середины 1950-х годов.

А чтобы попробовать еще больше культовых блюд, не пропустите эти 35 южных блюд, которые готовили ваши дедушка и бабушка.

Shutterstock

Персиковые деревья хорошо растут на юге Соединенных Штатов благодаря сезону года, когда идеально сочетаются прохладные и горячие температуры, чтобы принести наилучший урожай фруктов. Этот десерт хорошо служил своей сладкой цели как способ израсходовать обильные персики и найти цель для оставшегося после завтрака бисквитного теста.

Традиционно приготовленный в чугуне, персиковый коблер состоит из персиков, которые высыпают на дно блюда с сахаром и специями.А бисквитное тесто, обычно подслащенное, «опускается» на верхнюю часть фрукта. Подавайте персиковый коблер с мороженым, и вы получите идеальный летний десерт.

Shutterstock

Прямо из зеленого региона дельты Миссисипи, у этого торта есть части, которые понравятся каждому сладкому. Этот торт со слоями шоколадного торта, миниатюрного зефира и орехов пекан — истинное наслаждение для ценителей сахара.

Как будто сам торт не был достаточно сладким, в Mississippi Mud Cake также есть домашняя шоколадная глазурь, которая достаточно растапливает слой зефира.В качестве альтернативы зефир будет покрывать торт орехами, по-прежнему превращаясь в растопленное наслаждение от высокой температуры глазури.

Shutterstock

Nabisco печатает рецепт, известный как «Знаменитый торт из ледяной коробки», на обратной стороне своих коробок для шоколадных вафель с 1940-х годов. Торт стал популярным благодаря своей простоте и красоте, и нетрудно понять почему.

Рукава шоколадных вафель прослоены взбитыми сливками со сладким вкусом и ванилью. После того, как вы поставите в холодильник или в морозильную камеру, если хотите, торт можно нарезать ломтиками, чтобы показать великолепные слои.Десерт готовится быстро, и нет необходимости использовать духовку. Альтернативные версии были созданы на протяжении многих лет с использованием других комбинаций печенья и вкусов, но вы не ошибетесь, если выберете классический рецепт торта из ледяной коробки.

Пончики корни в Соединенных Штатах пришли от голландских поселенцев в Нью-Йорке. Лакомство получило широкую популярность, когда добровольцы подали выпечку солдатам США, служившим в окопах в Европе в Первую мировую войну. Вернувшись с войны, они очень хотели пончиков.И в ответ на спрос российский пекарь Адольф Левитт создал машину для производства пончиков и сборочную линию, чтобы увеличить их производство.

В конце 1930-х годов Krispy Kreme также начала свое шествие по южным частям страны. Предложения Krispy Kreme были настолько популярны, что к 1950-м годам бренд продавал жареное тесто в отдельных магазинах со скоростью 75 дюжин пончиков в час, согласно журналу Smithsonian . Они стали культовой классикой, получая маркетинговый толчок от безумных рецептов, таких как Dog Days Donut Burger, чизбургер между двумя пончиками Krispy Kreme.

Shutterstock

Липкий масляный торт сладкий, невероятно сладкий. С желтым дном торта и слоем сливочно-сливочного масла сверху, различные текстуры твердого торта и бархатистой сырной сладости прекрасно дополняют друг друга, временами липкие, жевательные и сливочные.

Традиционно липкий масляный пирог подают как кофейный торт, а не как десерт. В то время как несколько семей исследовали свою историю при создании оригинального торта, легенда гласит, что немецкий пекарь из Св.Луи приготовил кофейный торт с неправильной пропорцией масла. Интерьер получился липким. Торт был восхитительным, и он быстро изучил рецепт, начав производство в своей пекарне. Как бы то ни было, это восхитительное угощение.

Хотите придумать что-нибудь попроще? Вы не ошибетесь с самым простым рецептом торта на свете.

Shutterstock

Как и в случае с некоторыми другими известными американскими десертами, ошибки иногда приводят к лучшим результатам. Фадж предположительно — еще одна кулинарная ошибка, из-за которой получилось что-то восхитительное.Как гласит история, неудачная партия карамели привела к созданию помадки, хотя в конечном итоге это оказалось довольно вкусной ошибкой.

Для приготовления помадки в кастрюле растапливают сгущенное молоко, шоколадную стружку или другие ароматизаторы и соль. После того, как исходные ингредиенты растают, можно добавить орехи или ваниль. Затем помадку выкладывают в форму для запекания. Обычно он схватывается примерно за два часа и может быть разрезан на квадраты для совместного использования. Фадж обычно содержится в разновидностях шоколада, но есть также ароматизаторы, такие как арахисовое масло или ваниль.

Shutterstock

Гигантская статуя расколотого банана находится в аптеке Tassel в Латробе, штат Пенсильвания, вместе с ломтиками банана, уложенными в блюдо с шариками ванильного, шоколадного и клубничного мороженого. На статуе изображено мороженое с ананасом, шоколадным и клубничным соусами, взбитыми сливками, орехами и вишней, точно так же, как оригинальная версия, изобретенная Дэвидом Стриклером, 23-летним учеником аптеки.

Стриклер не знал, насколько известным будет его изобретение, но оно стало любимым американским лакомством.В августе в Латробе также проходит празднование Великого американского бананового сплита.

Shutterstock

Jell-O был изобретен в конце 1800-х годов, но на самом деле он стал популярным примерно в 1900 году. Рост его популярности был обусловлен несколькими факторами. Стратегическая реклама в таких журналах, как Ladies Home Journal , и цветные иллюстрации таких известных художников, как Максфилд Пэрриш и Норман Роквелл с изображением Jell-O, привлекли внимание домашних поваров.

Компания начала собирать образцы и делиться рецептами желатина с драгоценными камнями, и очевидно, что он выращен только оттуда.

Shutterstock

Шахматный пирог может показаться старомодным, но он неизменно является предпочтительным южным десертом с тех пор, как его приготовил повар, чей акцент был неправильно понят. Легенда о названии «шахматный пирог» гласит, что на вопрос, что она испекла, повар ответила «просто пирог», что было неправильно воспринято как «шахматный пирог». Несмотря на то, что это несложный, с использованием только сахара, яиц, масла и крошечного кусочка муки, запеченной в корке для пирога, шахматный пирог доказывает, что лучшие десерты не обязательно должны быть сложными.

Shutterstock

Первые фунтовые кексы были простыми.Американцы не всегда были грамотными, и рецепт, в котором требовалось по фунту каждого ингредиента — масла, сахара, муки и яиц, — было легко запомнить. Проблема заключалась в том, что в таких количествах торт был огромным, поэтому методы стали меняться.

Добавление сметаны помогло пирогу оставаться влажным и иметь более легкую зернистость, и южные повара приняли этот факт.

И теперь, когда вы знаете, какие из лучших десертов в стране, не пропустите эти 76 домашних рецептов десертов для приготовления восхитительных сладких угощений!

Даррен К.Fisher / Shutterstock

Примерно единственный факт, который жители Флориды знают наверняка, — это то, что Ки-Уэст — это место, где был изобретен ключевой лаймовый пирог. Однако, как сообщает Miami Herald через Food & Wine , автор Стелла Паркс в своей книге BraveTart: Iconic American Desserts заявила, что компания Borden создала ключевой рецепт лаймового пирога для продажи более сладких кондитерских изделий. молоко примерно в 1931 году на их тестовой кухне в Нью-Йорке.

Хотя утверждение Паркс было анекдотично опровергнуто некоторыми жителями Ки-Уэста, доказательства более раннего рецепта Флориды не были найдены.В этой дискуссии еще предстоит решить вопрос о происхождении пирога, настоянного на лайме и корочке крекера. Лучшие версии, безусловно, можно найти в ресторанах и пекарнях Ки-Уэста, например, в Blue Heaven с его огромной грудой безе.

Shutterstock

Совершенно патриотичный красный пирог — это вишневый пирог, временами как терпкий, так и сладкий, и ожидающий, чтобы его покрыли мороженым. В корку пирога выливают вишневую начинку и запекают до образования пузырьков.

Мичиган — ведущий производитель вишни в стране, на долю которого приходится около 75% терпких сортов, производимых в Соединенных Штатах.Если вам нужен еще один свежий кусок вишневого пирога, штат может быть хорошим местом для начала.

Shutterstock

Семислойные планки, как вы уже догадались, имеют семь слоев. Эти слои полны добра, включая крекеры из Грэма, орехи, шоколадную стружку, стружку из белого шоколада, ириску, кокос и сгущенное молоко. При совместном приготовлении получается влажный сладкий батончик, мягкий с хрустом и взрывоопасным вкусом различных чипсов. Семислойные батончики также называют волшебными батончиками, потому что в них используются такие простые ингредиенты, но на вкус они такие чудесные, почти волшебные.

Shutterstock

Южная часть страны, несомненно, освоила искусство приготовления десертов. Кокосовый пирог — восхитительный пример этого, со слоями влажного торта со вкусом кокоса, масляной глазурью и россыпью кокосовой стружки или измельченного подслащенного кокоса по верху.

Если вам не хочется его готовить, доверьтесь кулинарным критикам из Condé Nast, The New York Times и Food & Wine и посетите Peninsula Grill в Чарльстоне, Южная Каролина.Этот впечатляющий торт, состоящий из 12 слоев и веса 12 фунтов, даже привлек внимание Бобби Флея в его программе Food Network «Throwdown with Bobby Flay».

Кокосовый пирог пользуется популярностью не только в наше время. У поэтессы Эмили Дикинсон тоже был свой рецепт кокосового торта.

Shutterstock

Первое пирожное было приготовлено неназванным шеф-поваром в отеле Palmer House в Чикаго. Конечный продукт, изобретенный для тех, кому нужен портативный десерт к Всемирной выставке 1893 года, превращается в липкое декадентское угощение.Сейчас Hilton Hotels владеет Palmer House, но знаменитая достопримечательность по-прежнему готовит по оригинальному рецепту брауни с орехами и абрикосовой глазурью.

Брауни отмечают 8 декабря, что является Национальным днем ​​Брауни, но вы можете наслаждаться им круглый год с этим рецептом Fudgy Brownie.

Shutterstock

Со вкусом сладкой патоки коричневого сахара и насыщенностью ириски, блонди похожи на пирожные. Однако они почти противоположны, поскольку блонди не содержат шоколадного вкуса.Жевательные и влажные, эти батончики могут содержать ириски, кокос, орехи или стружку из белого шоколада в дополнение к традиционному разнообразию ириски-блонди. Версия мороженого с фруктами состоит из блонди, ванильного мороженого и карамельного соуса.

Стефани Фрей / Shutterstock

Комфортная еда эпических размеров, пирожки с коклюшем, также известные как «кучи» в западной Пенсильвании. Это бутерброд, сделанный из двух печений, заполненных глазурью, и обычно они большие — размером с гамбургер.

Корни этого пирога — амиши.Легенда гласит, что печенье, сделанное из остатков теста для торта, было сделано с глазурью и использовалось в детских обедах. Увидев сладкое, дети кричали: «Уупи».

В Страсбурге, штат Пенсильвания, каждый сентябрь проходит фестиваль «Вупи-пирог», в котором проводится конкурс по поеданию печенья и коронованная королева.

Какой бы десерт ни понравился вашим сладкоежкам, нельзя отрицать, что Америка может предложить множество сладостей. Эти 42 десерта выдержали испытание временем по всей стране.Так что неудивительно, что это самые культовые десерты в Соединенных Штатах. Вопрос только в том, какой из них вы захотите съесть в первую очередь.

29 вещей, которые можно испечь, когда вам скучно, потому что есть дела поважнее, чем прокручивать страницу в Facebook

Скука обычно приводит к бесконечным телевизионным марафонам, преследованию в социальных сетях и, конечно же, к заказу любимой еды на вынос. Но это также может привести к хорошему времени на кухне. Есть множество вкусных и полезных рецептов, которые можно приготовить, когда вам будет скучно.Все, что нужно, — это немного муки (обычно), немного шоколада (иногда) и пустой желудок (очевидно). И это намного приятнее, чем снова пролистывать в соцсети. Вы уже знаете, что ваш троюродный брат относится к флагам Конфедерации (тьфу).

Вместо того, чтобы выбирать Oreos, попробуйте свои силы в приготовлении неотразимого шоколадного торта. Или, если вы хотите чего-то более пикантного, откажитесь от булочки с полумесяцем и попробуйте приготовить печенье с нуля. Необязательно быть кондитером, чтобы освоить декадентские рецепты десертов.Кроме того, вы всегда можете представить, что играете на Chopped или Master Chef , чтобы немного поднять ставки. Вы даже можете устроить соревнование по выпечке с другом. По крайней мере, у вас останется восхитительный десерт. Вы даже можете посмотреть шоу выпечки во время еды! Представьте себе возможности!

Если вам нужно утолить тягу к шоколаду или вы готовы поэкспериментировать с множеством рецептов десертов, эти 35 рецептов не сделают вас неправильно, даже если вы без глютена или веган. Так что в следующий раз, когда вам станет скучно, держитесь подальше от бесконечной прокрутки и оставьте свой Gilmore Girls на другой день — или просто подождите, пока у вас не будет вкусной выпечки, чтобы насладиться ею.

1. Гигантское пирожное на сковороде

Единственное, что лучше пирожного, — это гигантское пирожное на сковороде. Красивый беспорядок выигрывает игру.

2. Веганские булочки с бананом и орехами

Нет необходимости в яйцах или молочных продуктах, когда у вас есть такие вкусные глазированные лепешки от Cookie and Kate.

3. Булочки с корицей Pull-Apart Brioche

Не покупайте в магазине быстрорастворимые булочки с корицей и мыслите нестандартно, используя рецепт булочек Half Baked Harvest.

4. Запеченный пикантный сливочный сыр и пончики с травами

Не нужно останавливаться на сладостях.Сырные пончики от Averie Cooks станут идеальной закуской в ​​любое время дня.

5. Шоколадные кексы с глазурью из авокадо

Шоколадные кексы Love and Lemons с добавлением авокадо в глазурь для оптимальной кремовой консистенции.

6. Запеченные фрукты — три способа

Хотите чего-нибудь менее сладкого? В «Красивом беспорядке» показано, как печь яблоки, персики и грейпфрут!

7. Шведский шоколадный торт Izy

Плотный шоколадный торт простой, но такой восхитительный. Уютная кухня показывает, как это делается.

8. Хлебный пудинг Nutella

Хлебный пудинг Steamy Kitchen с хрустящей корочкой и липкой внутренней частью вызывает восхищение.

9. Булочки из апельсина и темного шоколада с апельсиновой глазурью

Цитрусовые и шоколад составляют выигрышную комбинацию в рецепте лепешки A Farmgirl’s Dabbles.

10. Мексиканское печенье мокко с морщинами

Предупреждение: это липкое печенье с шоколадной крошкой от A Spicy Perspective настолько легко приготовить, что вы, возможно, захотите приготовить его каждую ночь.

11. Чизкейк с соленой карамелью

Кто сказал, что чизкейк должен быть основным? Версия с соленой карамелью от Joy the Baker — одно из самых декадентских блюд, которые мы когда-либо видели.

12. Домашние кексы Funfetti

Funfetti только улучшились. Brown Eyed Baker вдохновит вас отказаться от коробки.

13. Двойные маффины с лимонным маком

Сделайте партию этих маффинов от Cookie and Kate и выпейте чашку чая — вы почувствуете себя по-настоящему королевским.

14. Крендели с начинкой из теплого шоколадного печенья

Нет лучшего рецепта кренделя, чем этот волшебный от Half Baked Harvest.

15. Strawberry Banana Bread

Averie Cooks превратили ваш любимый смузи в сочный банановый хлеб — и мы не можем насытиться.

16. Безглютеновые кексы с черникой и бананом

Для легкого десерта или вкусного завтрака подойдут кексы Love and Lemons с черникой и бананом.

17. Классическое печенье из пахты

Углеводы для максимального комфорта приготовить проще, чем вы думали. Уютная кухня ломает это.

18.Кексы с тирамису

Не нужно отказываться от этой жажды кофеина — Steamy Kitchen накроет вас этими кексами с тирамису.

19. Жевательное имбирное печенье

Имбирное печенье «Фермерские дэбблз» насыщено корицей и гвоздикой.

20. Классические лимонные батончики

Пропустите поход в пекарню и приготовьте это любимое блюдо дома. Лимонные батончики Joy the Baker с маслянистой корочкой стоят каждой секунды, необходимой для их приготовления.

21.Red Velvet Waffles

Хотите приготовить блюдо из запеченного лакомства? Вафли — ваш ответ, и эти красные бархатные вафли из кулинарного блога Dessert Now, Dinner Later сладкие, простые и идут в комплекте с глазурью из сливочного сыра.

22. Мини-чизкейки с лаймом и мятой

Даже в любую погоду на кухне можно почувствовать себя летом. Эти мини-чизкейки с лаймом и мятой от The Messy Baker — идеальное сочетание сладкого и кислого, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.

23. Shamrock Shake Cupcakes

Наконец, коктейль из трилистника, который не меняется в зависимости от времени года. Вы можете сделать его вкусным, как День Святого Патрика, круглый год с этими кексами Shamrock Shake от Your Cup of Cake.

24. Немецкий шоколадный торт

В этом рецепте из кулинарного блога A Pretty Life in the Suburbs есть все: шоколад, слой кокосовой глазури с пеканом, шоколад, немного кофе, и я упоминал шоколад?

25. Домашние пончики

Shutterstock

Если ваш опыт работы с пончиками ограничен несвежими хлопушками в продуктовых магазинах, позвольте мне познакомить вас с рецептом домашних пончиков Big Girls Small Kitchen.

26. Шампанское, карамель, рис, лакомства Krispies

В кулинарном блоге How Sweet It Is, который можно описать только как идеальное сочетание высокого и низкого бровей, мы получили рецепт, в котором сочетаются шампанское, карамель и любимый с детства Рисовые лакомства Krispies.

27. Булочки с корицей и специями из тыквы

Вторая лучшая особенность этого рецепта из «Овсянки с вилкой» — это то, что его легко сделать веганом. Первое, что лучше всего — это, конечно, тыквенная приправа.

28.Чашки с черным шоколадом и карамелью без выпечки

Хорошо, я знаю, что я сказал, что мы выпекали, но эти чашки с карамелью из темного шоколада от My Darling Lemon Thyme заслуживают исключения. Помимо того, что они не содержат глютена и являются веганскими, они являются простой и вкусной отправной точкой для приготовления чего-нибудь сладкого на кухне.

29. Лимонная буханка Meyer без муки

Эта лимонная буханка без глютена от I Am a Food Blog станет прекрасным десертом и отличным завтраком на следующий день.

30. Мексиканское печенье мокко с морщинами

Предупреждение: это липкое шоколадное печенье от A Spicy Perspective настолько легко приготовить, что вы, возможно, захотите взбивать его каждую ночь.

Если ничего не помогает, всегда есть упаковка для торта и глазурь в банке. В банке очень мало глазури, которую невозможно исправить.

Эта статья была первоначально опубликована 28 сентября 2015 г.

Лучший способ заморозить выпечку

Независимо от того, сделали ли вы слишком большую партию кексов для своей семьи, или вам просто нравится иметь тайник свежеиспеченного хлеба в морозильной камере, есть несколько уловок, как заморозить выпечку, чтобы лучше всего сохранить их аромат и текстуру.

Когда дело доходит до рецептов заморозки, большинство из них делятся на две категории: замораживание перед выпечкой или замораживание после.

Заморозка перед выпечкой

Печенье и булочки: Порционируйте тесто, затем переложите порции на противень, застеленный пергаментом. Заморозьте до твердого состояния, затем переложите в закрывающийся пакет для заморозки. Перед запеканием размораживать не нужно. Просто достаньте порционное тесто из морозильной камеры и выложите на противень, выстланный пергаментом. Уменьшите температуру духовки, указанную в рецепте, на 25 градусов и добавьте до 10 минут времени выпекания.Если выпечка подрумянивается слишком быстро, снизьте температуру еще на 25 градусов или накройте противень фольгой или и тем, и другим на оставшееся время выпечки.

Печенье: Тесто для выпечки печенья можно выкладывать на пергаментный противень, а затем замораживать до твердого состояния. Переложите замороженные шарики из теста для печенья в герметичный контейнер. Когда вы будете готовы к выпечке, переместите желаемое количество шариков на противень, выстланный пергаментом, и разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре в течение 2–4 часов перед выпечкой.(Это помогает обеспечить равномерное распределение по оригинальному рецепту.) Если у вас мало времени, большинство печенья можно испечь прямо из замороженного. Используйте технику «тряски», чтобы печенье получилось ровным в середине выпечки.

Рецепты печенья, которые необходимо охладить перед выпечкой, например печенье в морозильной камере, можно сразу же поместить в морозильную камеру. Перед нарезкой и запеканием разморозьте в холодильнике в течение ночи.

Тесто для пирогов и торта: Сформируйте из теста диски толщиной около 1/2 дюйма и плотно заверните в полиэтиленовую пленку.Заморозьте диски на срок до трех месяцев и разморозьте в холодильнике на ночь перед использованием.

Заморозить после выпечки

Хлеб и булочки на дрожжах или на закваске: Заморозить хлеб на отдельные ломтики (или булочки). Плотно оберните каждый ломтик или рулет полиэтиленовой пленкой, затем слоем алюминиевой фольги и заморозьте до трех месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, полностью разморозьте в холодильнике, снимите полиэтиленовую пленку, но оставьте на фольге и поместите ломтики или булочки в духовку. Нагрейте духовку до 375 градусов, оставив хлеб еще на 5–10 минут. После температура в духовке достигнет 375 градусов.Кроме того, предварительно нарезанные ломтики можно поджарить прямо из морозильной камеры.

Пироги: Листовые торты, коржи, буханки или булочки лучше всего замораживать без ржавчины и без начинки, потому что глазурь и начинки часто могут выделять влагу в пирог при его оттаивании. Плотно заверните ломтики или порции торта в полиэтиленовую пленку, затем в слой фольги и заморозьте на срок до трех месяцев. Полностью разморозьте в холодильнике, затем разверните. Готово, как указано в рецепте.

Маффины и быстрые хлебцы: Плотно Заверните отдельные кексы или кусочки быстрого хлеба в пластиковую пленку , затем переложите в закрывающийся пакет для хранения.Заморозить до двух месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике не менее шести часов. Когда вы будете готовы к употреблению, полностью разморозьте в холодильнике, прежде чем завернуть хлеб в фольгу и поместить его в духовку, затем нагреть духовку до 375 градусов и оставить хлеб еще на 3-5 минут. после температура в духовке достигнет 375 градусов. Вы также можете поставить на несколько минут в тостер, прежде чем подавать на стол.

Брауни, блонди и печенье: Все хорошо застывают после выпекания, хотя из-за своей нечеткой текстуры они могут стать немного более влажными после размораживания.Нарезать порциями, плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить на противне до твердого состояния. Переложите в закрывающийся пакет для заморозки. Выньте решетки из морозильной камеры и полностью разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре перед подачей на стол.

крошечных десертов — 20 восхитительно милых крошечных десертов

Что такого в крошечных вещах? Как младенцы. И котята. Вы просто хотите их съесть! Миниатюрные десерты — не исключение.

Если вы жаждете милых, маленьких, неотразимых десертов, эти 20 рецептов помогут вам.Они могут быть небольшого размера, но обладают большим вкусом, и вы, вероятно, не сможете съесть только один. Честное предупреждение.

1. Мини-бутерброды с розовым лимонадом и мороженым

Розовые штуки милые. Мелочи милые. Поэтому эти маленькие бутерброды самые милые. И самый вкусный.

Сделайте себе мини-бутерброды с мороженым с розовым лимонадом из страстных желаний сумасшедшего

2. Бундт-пирожное с мини-мороженым

У этих милых маленьких лепешек есть секретный ингредиент — мороженое!

Сделайте себе пирожные с мини-мороженым из грязного фартука Челси

3.Апельсиновые пироги безе

Эти легкие цитрусовые пирожные непременно получатся хорошими, тем более, что они приправлены Grand Marnier.

Сделайте себе апельсиновые пироги безе из несладких блюд

4. Шарики с арахисовым маслом и шоколадом

Арахисовое масло и шоколад могут быть просто лучшей комбинацией вкусов, и это всегда актуально, независимо от того, насколько маленький десерт!

Сделайте шоколадные шарики с арахисовым маслом самостоятельно из обедов, блюд и десертов

5.Пирог с банановым кремом

Получите бананы с этими мини-пирожками с кремом!

Приготовь пирог с банановым кремом, откусив сам себя от Nosh and Nourish

6. Scotch Truffle Hearts

Эти маленькие сердечки могут быть милыми, но они обладают богатым шоколадным вкусом.

Сделай себе сердечки из шотландского трюфеля на этой неделе на ужин

7.Чизкейки мини

Чизкейк, возможно, лучший мини-десерт!

Сделайте себе мини-чизкейки из испытанных и вкусных

8. Шоколадно-мятные макароны

Макароны — это оригинальный крошечный десерт, а эти шоколадно-мятные макароны — отличная версия этого модного французского угощения.

Приготовьте шоколадно-мятные макароны из печенья.Любовь.

9. Шоколадный бурбон Карамельные трюфели

Трюфелей почти нужно , чтобы они были маленькими, потому что они такие богатые, и определенно когда это трюфели с бурбоном и карамелью.

Сделайте шоколадные трюфели с бурбоном и карамелью из Spabettie

10. Мини-шоколадные эклеры

Шоколадные мини-эклеры намного легче наполнить лицо едой, чем оригинальные.

Сделай себе мини-шоколадные эклеры из десерта на двоих

11. Чашечка с арахисовым маслом на два укуса пирожных

Эти милые маленькие кусочки пирожного, вероятно, тоже легко съесть!

Сделайте пирожные из крошки в чашке с арахисовым маслом на два укуса

12. Лимонные тарталетки с шахматами

Пирог никогда не было так просто съесть.Пожалуйста.

Сделайте лимонные тарталетки с шахматами из Bake or Break

13. Укусы кренделя с клубникой и нутеллой

Этот рецепт считается самым очаровательным крошечным десертом на свете.

Приготовьте крендель с клубничной нутеллой, кусая себя из вина и клея

14. Чашки для мусса для капучино

Шоколадный мусс — еще один десерт, который почти лучше в малых дозах, особенно в сочетании с капучино.

Сделайте себе чашки для мусса из капучино от Рэйчел Кук

15. Морковные мини-кексы

Эти морковные мини-лепешки идеальны на Пасху — или в любое время суток!

Сделайте себе мини-морковные пирожные из Food Faith Fitness

16. 7-минутная теплая яблочная крошка Minis

За 7 минут вы сможете съесть нужное количество уютной и вкусной яблочной крошки.

Сделайте 7-минутные теплые яблочные крошки своими руками на чистой кухне Лекси

17. Raspberry Shooters

Самый свежий и фруктовый шот, который вы когда-либо кладете обратно.

Сделайте малиновые стрелки из готовки на передних конфорках

18. Розовые шоколадные конфеты для торта

Шампанское просто необходимо в крошечном десерте!

Приготовь себе торт с розовым шампанским из Keep it Sweet Desserts

19.Финансисты зеленого чая

У этих маленьких зеленых лакомств может быть причудливое французское название, но они очень просты в приготовлении и обладают приятным травяным вкусом.

Сделайте себе финансистов зеленого чая из Джоанн, хорошо питается с другими

20. Пироги с вишневым кремом

Сладкие, терпкие и сливочные, эти крошечные лакомства заставят вас просить большего.

Сделайте пироги с вишневым кремом из Hungry Food Love

Джейн Мейнард — блогер о еде по телефону This Week for Dinner и Баббл, писатель и дизайнер, а также любительница всего шоколада.

Следуйте за Джейн в Twitter, Pinterest и Facebook.

СВЯЗАННЫЕ:
16 божественно декадентских рецептов соленой карамели15 сладких, пикантных и совершенно потрясающих рецептов пирогов10 вещей, которые вы должны сразу же окунуть в шоколад

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Советы по выпечке оригинальных подсластителей Splenda

Можно ли печь и готовить с использованием оригинальных подсластителей Splenda?

Да. Гранулированный подсластитель Splenda Original можно использовать для выпечки и приготовления пищи. Он измеряет и высыпает 1: 1, как сахар. 1 чашка гранулированного подсластителя Splenda Original по сладости равна 1 чашке сахара. Подсластители Splenda Original также можно приобрести в пакетиках Splenda Sweetener Packets, чтобы подсластить кофе или чай или посыпать хлопьями или фруктами.

Можно ли использовать гранулированные подсластители Splenda Original при приготовлении пищи в микроволновой печи?

Да. Подсластители Splenda Original сохраняют свой сладкий вкус при широком диапазоне температур и времени приготовления, используемых при приготовлении в микроволновой печи.

Можно ли использовать подсластители Splenda Original в замороженных десертах?

Да. Подсластители Splenda Original хорошо подходят для замороженных десертов. Однако текстура может быть не такой кремовой, как вы привыкли. Подсластители Splenda замерзают так же, как сахар в мороженом, и особенно хорошо работают с фруктовым сорбетом.

Можно ли использовать подсластители Splenda Original в выпечке на высоте?

Да. Подсластители Splenda Original можно использовать в выпечке на высоте. Просто имейте в виду, что на больших высотах (3000 футов и выше) при выпечке обычно требуются незначительные изменения. Рекомендации по выпечке на большой высоте обычно предполагают меньше сахара и разрыхлителей и больше жидкости.

Кондитеры

В рецептах, где количество сахара довольно велико, сахар часто вносит значительный вклад в структуру и текстуру.Таким образом, для глазури, конфет, помадки, карамели, пирогов с орехами пекан, еды ангела или пирожных вы получите наилучшие результаты, если замените только около 25% необходимого сахара на оригинальный гранулированный подсластитель Splenda, а не на полную замену сахара.

Сливки

При взбивании сливочного масла или маргарина с гранулированным подсластителем Splenda Original ваша смесь будет выглядеть менее гладкой, чем с сахаром, и может расслоиться при добавлении яиц. Это совершенно нормально. Просто продолжайте следовать инструкциям рецепта.

Объем / высота

Вы можете заметить меньший выход при замене сахара Splenda Original Sweetener, Granized. В некоторых случаях пирожные и быстрый хлеб не поднимутся так высоко, как их аналоги с полным содержанием сахара, но они все равно будут вкусными!

Чтобы добиться лучшего подъема: переключитесь с круглых форм для выпечки 9 ″ на круглые формы для выпечки 8 ″ с 2 ″ сторонами. Также попробуйте добавить ½ стакана обезжиренного сухого молока и ½ чайной ложки пищевой соды на каждую чашку гранулированного подсластителя Splenda Original.

Текстура

Печенье часто полагается на коричневый сахар из-за своей жевательной хрустящей текстуры. Чтобы сохранить текстуру, заменяйте в рецептах печенья только белый сахарный песок. Вы также можете попробовать заменить немного сахара или использовать сахарную смесь Splenda. Возможно, перед выпечкой вам придется разгладить печенье, чтобы оно равномерно распространилось. Джемы, желе, пудинги и заварные кремы, приготовленные с использованием гранулированного подсластителя Splenda Original, могут быть немного тоньше или мягче. См. Storage

.

Не забывайте — вам нужно вдвое меньше сахара Splenda Sugar Blend, чем требуется в рецепте, поскольку для замены 1 стакана обычного сахара требуется всего ½ стакана.

Ароматизатор

Для печенья, пудингов и заварного крема используйте дополнительную чайную ложку ванильного экстракта на одну чашку гранулированного подсластителя Splenda Original для усиления вкуса. Для быстрого приготовления хлеба и кексов добавьте одну или две столовые ложки меда или патоки, чтобы усилить вкус и немного увлажнить.

Активация дрожжей

Оригинальный гранулированный подсластитель Splenda не содержит достаточно углеводов, чтобы активировать дрожжи, поэтому мы рекомендуем вам добавить в рецепт немного сахара или меда, чтобы улучшить рост.

Браунинг

В процессе выпечки сахар карамелизируется для получения выпечки знакомого золотисто-коричневого цвета. Хлебобулочные изделия, приготовленные с небольшим содержанием сахара или без него, не приобретают коричневый цвет, в отличие от рецептов, приготовленных с сахаром. Чтобы добиться более золотисто-коричневого цвета при выпечке с гранулированным подсластителем Splenda Original, слегка опрыскайте тесто или тесто кулинарным спреем непосредственно перед тем, как поместить в духовку.

Время выпечки

Выпечка, приготовленная с использованием гранулированного подсластителя Splenda Original, может выпекаться быстрее, чем выпечка с сахаром.

Консервы

Какой пектин мне следует использовать при приготовлении джемов и желе с гранулированным подсластителем Splenda Original?

Обычный пектин требует сахара и кислоты для образования геля. При подслащивании домашних джемов и желе с помощью оригинального гранулированного подсластителя Splenda вы должны использовать пектин, специально произведенный для рецептов без сахара или с низким содержанием сахара. Это пектины с низким содержанием метоксильных групп. Команда специалистов по тестированию продуктов Splenda рекомендует использовать фруктовый пектин Sure Jell для рецептов с меньшим содержанием сахара или без него *.Для получения дополнительной информации о продукте посетите http://www.kraftbrands.com/surejell. Кроме того, всегда консультируйтесь с надежным ресурсом по процедурам консервирования без сахара.

* Sure Jell — зарегистрированная торговая марка Kraft Brand Products.

Можно ли использовать гранулированный подсластитель Splenda Original в консервировании без сахара?

При правильном консервировании оригинальный гранулированный подсластитель Splenda можно успешно использовать вместо сахара. Гранулированный подсластитель Splenda Original является термостабильным и может использоваться в качестве подсластителя при консервировании фруктов и овощей.Однако он не обладает консервативными свойствами сахара, поэтому правильные методы консервирования необходимы, чтобы избежать порчи. Всегда обращайтесь к надежным источникам информации о процедурах консервирования без сахара.

фунтов истории торта, Whats Cooking America

История пирожных за фунт — Название («Торт за фунт») происходит от того факта, что оригинальные пирожные за фунт содержали по фунту масла, сахара, яиц и муки. Никаких заквасок не использовалось, кроме воздуха, взбитого в тесто.В те дни, когда многие люди не умели читать, это простое соглашение облегчало запоминание рецептов.

Пирог, сделанный из одного фунта масла, сахара, яиц и муки, был бы очень большим и годился бы для нескольких семей. Шли годы, и порции ингредиентов были скорректированы, чтобы сделать торт меньшего размера и более легким. Однако название торта прижилось.

Фотография с веб-сайта Kraft Foods.

1700-е годы — The Pound Cake — британское творение, датируемое началом 1700-х годов.

1796 — В кулинарной книге 1796 года Американская кулинария: или Искусство заправки ягод, рыбы, птицы и овощей, а также лучшие способы приготовления слоеных паст, пирогов, пирогов, пудингов, заварного крема и консервов, а также всех видов тортов, от Imperial Plumb до простого Cake от Амелии Симмонс, она включает в себя два рецепта. Это была первая кулинарная книга, написанная американцем и опубликованная в Соединенных Штатах.

Примечание. Ниже приводится пример написания слов в рецепте.«F» использовалось вместо «S».

ФУНТОВЫЙ ТОРТ — Один фунт фугара, один фунт сливочного масла, один фунт муки, десять яиц, вода рофэ, одна жабра, специи для нашего тафте; внимательно следите за ним, он запечется в проточной духовке за 15 минут.

Другой (называемый) ФУНТОВЫЙ ТОРТ — обработайте три четверти фунта сливочного масла, один фунт хорошего фугара, до очень белого цвета, взбейте десять белков до образования пены, добавьте желтки и взбейте вместе, добавьте одну ложку воды из коровьего молока, две ложки бренди, и положите все на один с четвертью фунта муки, если еще не удалось добавить муку и выпекать плавно.

1800-е годы — К середине 1800-х годов рецепты фунтовых торта начали немного отклоняться от первоначальной формулы, чтобы получить более легкий торт.

1881 — Фунтовый пирог традиционно был популярным десертом в южных штатах. Первая известная поваренная книга, написанная афроамериканкой Эбби Фишер, называется «. Что миссис Фишер знает о старой южной кулинарии» — . Миссис Фишер, рожденная рабыней, каким-то образом нашла путь в Сан-Франциско вскоре после гражданской войны и создала там жизнь и бизнес, производя и продавая «соленья, консервы, бренди, фрукты и т.