10 бесподобно вкусных и простых рецептов

Добрый всем день! Меню на Новый год я, да и многие хозяйки составляют задолго заранее. С горячим как то более-менее традиционно получается, кстати, очень советую приготовить гуся в духовке, но салатов мы готовим много и хочется разнообразия. Классические оливье и шуба у меня будут непременно, к ним добавить бы новеньких. Вообще, в длинные праздничные каникулы можно каждый день пробовать разные, что я сейчас и практикую, не перегружаю желудок сразу многими блюдами в один день, да и свеженькое всегда лучше.

Поэтому я уже потратила время на поиски рецептов новых интересных салатов и выбрала, как мне кажется, очень вкусные  и простые в приготовлении. Некоторые мне уже приходилось делать, но непременно их повторю.

Еще важно, чтобы было все красиво оформлено на праздничном столе, и поскольку заранее я ничего не готовила, фотографии в статье не мои, а авторов рецептов.

А кроме этой подборки у меня есть еще рецепты салатов без майонеза.

Салат на Новый 2021 год «Шикуем»  — бесподобно вкусный!

www.youtube.com/watch?v=DWTXLVFMQQU

Не знаю, видели ли вы раньше рецепт этого салата, если нет, просто настоятельно рекомендую! Готовить его просто, а смотрится шикарно на столе и бесподобно вкусно! В составе грибы, кальмары и красная икра (много икры!), которые очень интересно сочетаются между собой. Когда ешь, во рту такой врыв вкуса, что невозможно сразу проглотить, останавливаешься и стараешься прочувствовать каждый кусочек, смакуя. Конечно, это не бюджетный вариант, но на праздник приготовить надо обязательно.

Необходимые продукты:

• 200 грамм шампиньонов
• 2 кальмара
• стакан вареного риса
• 1 морковь
• 2 яйца
• 1 луковица
• банка красной икры
• майонез
• зелень
• соль, перец, растительное масло.

Как вариант, вместо кальмаров можно взять красную рыбу, именно в таком исполнении я пробовала это салат и мне о-о-очень понравилось!

Как приготовить

Сначала сварим все сырые продукты: рис до готовности, яйца вкрутую. Кальмары необходимо отварить в подсоленной воде в течение трех минут.

Нарезаем обычным способом лук, сырую морковь натираем на мелкой терке и все вместе пассируем в растительном масле. Лук должен стать прозрачным, а морковь мягкой.

Пока овощи тушатся, шампиньоны режем на кусочки, слишком мельчить не надо. Обжариваем их отдельно, они готовятся очень быстро.

Кальмары можно порезать совершенно произвольно.

Яйца лучше измельчить с помощью мелкой терки.

Мелко шинкуем укроп и петрушку.

Рис выкладываем в удобную чашку и смешиваем с майонезом.

Когда все подготовлено, приступаем к формированию салата.

Из указанного количества продуктов получается небольшой салатик, можно разделить все ингредиенты поровну и сделать два порционных.

На плоскую тарелку укладываем листья салата и ставим формочку, обильно смазанную изнутри растительным маслом.

Первым слоем выкладываем рис с майонезом и плотно его утрамбовываем.

Далее кладем грибы, распределяем по поверхности и прижимаем вилкой, поливаем майонезом – совсем немного.

Следующий слой — кальмары.

Затем морковь с луком, смазываем майонезом.

Выкладываем яйца и сверху посыпаем зеленью.

Теперь аккуратно придерживаем сверху рукой и вынимаем форму.

Уже получается красота – слой от слоя отделяется, все продукты видно и так все аппетитно выглядит!

В завершении добавляем красную икру – выкладываем поверх обильно.

Чувствуете, как вкусно получилось?

Как сделать салат в виде крысы

www.youtube.com/watch?v=nNeNCt0pspo

На новогоднем столе 2020 года должен стоять у нас салат-крыса, мы уже привыкли создавать символы года, в том числе съедобные. Крысу или мышку легко сделать из разных продуктов на основе любого привычного салата. Просто нужно украсить верх, вырезав уши и лапки, например, из колбасы, как предлагается сделать это, используя оливье.

Мне очень приглянулась эта идея, такая умилительная мышка здесь выходит.

Готовим салатик так, как вам нравится, вот совершенно простой рецепт, в котором используется картофель (4 шт), отварная морковь, яйца (4-5 шт), вареная колбаса (300 гр), соленые огурцы (2-3 шт), луковица и банка зеленого горошка.

Все продукты режем мелкими кубиками, примерно размером 0,5х0,5 см. Соединяем в миске, заправляем майонезом.

Выкладываем массу на блюдо, придавая форму тела крысы (капли).

Для украшения нам потребуется кусок батона вареной колбасы без жира большого диаметра, оливки и немного сыра твердых сортов.

Отрезаем две коляски – это два уха, сворачиваем края каждого из них и  вставляем в салат, проделав ножом небольшое отверстие.

Еще один кружок разрезаем пополам и делим одну часть еще на четыре. Вырезаем на них пальчики будущих лапок.

Хвост крысы делаем из колбасного ободка.

 

Глазки и нос создаем из оливок, в две из них заливаем немного майонеза – это будут зрачки.

Усы вырезаем из сыра в виде тоненьких полосок.

Спичкой проделаем отверстия в салате и вставляем в них усы.

Очень симпотная мышка получилась!

Простой рецепт салата с печенью трески, который сметают первым со стола

www.youtube.com/watch?v=YUfKv7O_MrI

Я старалась подобрать рецепты салатов к новому году разнообразные, не только мясные, с печенью трески нам тоже всем очень нравится. Рецепт совершенно простой, но такой вкусный, легкий, воздушный и при этом сытный салатик.

Ингредиенты:

• печень трески – баночка в 200 – 250 гр
• картошка – 2-3 клубня
• морковь – 1 шт
• яйца – 3-4 шт
• сырок плавленый
• луковица
• майонез.

Приготовление

Картошку, яйца, морковь отвариваем и остужаем.

Измельченный лук заливаем стаканом кипятка, через 10 минут воду сливаем и отжимаем, так мы избавимся от горечи.

И сразу же можно создавать кулинарный шедевр прямо на тарелке.

Устанавливаем в нее разъемную форму и внутрь нее натираем крупно картошечку. Распределяем по поверхности легкими движениями. Делаем майонезную сеточку.

Печень трески хорошо разминаем вилкой, но не превращаем совсем уж в кашу, выкладываем вторым слоем, смазывать майонезом не нужно.

Трем поверх морковь, рисуем сеточку из майонеза.

Далее идут лук, плавленый сыр и майонез.

У сваренных яиц отделить желтки от белков и измельчить на мелкой терке.

Поверх сыра уложить сначала желтки, промазать майонезом, затем белки.

Всю конструкцию закрываем пленкой и убираем в холодильник на час.

Можно украсить по желанию или оставить в таком виде, в любом случае салат не залежится и будет первым сметен со стола, а гости будут просить его рецепт.

Новый интересный праздничный салат «Русский сувенир»

Очень понравился рецепт нового салата Яны Федоровой, он такой красивый и роскошный, по настоящему праздничный. А секрет его в том, что слои приготовлены с желатином, поэтому хорошо держат форму как в тортике.

Подробный процесс приготовления вы можете посмотреть в видео автора.

Я же изложу суть коротко.

Состав продуктов:

• картофель – 5 шт
• яйца – 5 шт
• красная рыба – 250 гр
• сыр – 100 гр
• желатин – 1 ст.ложка
• вода – 100 мл
• зеленый лук, укроп, красная икра для украшения

Желатин как обычно замачивают, после набухания нагревают, остужают и смешивают с майонезом.

Отдельно соединяют с соусом тертые белки и отдельно желтки. К последним добавляют сыр.

Укладывают продукты слоями в форму, застеленную пленкой:

• желтки с сыром
• зеленый лук
• белки
• рыбу кусочками, промазать майонезом
• картофель.

После нахождения 2-х часов в холоде переворачивают на блюдо, в итоге картофельный слой окажется в низу. Украшают укропом и красной икоркой.

Новогодний салат «Анжелика» с грибами и ананасами

www.youtube.com/watch?v=jNbrCfaBPy8

Вкусный и сочный салат, готовится на раз-два-три, в нем нет ни картошки, ни морковки, не надо почти ничего варить (яйца не в счет), не надо настаивать, перемешал и на стол!

Люблю очень такой делать, правда, несколько иначе и использую шампиньоны, но суть одна и та же.

Составляющие:

• 5 яиц
• копченые окорочка – 4-5 шт
• маринованные грибы – 300 гр
• банка ананасов (300 гр) кусочками
• баночка сладкой кукурузы
• пучок зеленого лука
• майонез.

Как сделать

Мясо копченых окорочков мелко порезать, добавить в нему кукурузу, ананасы, грибы (если крупные, измельчить), яйца, одну ложку мелко нарезанного зеленого лука.

В качестве грибов автор рекомендует брать непременно опята, с ними получается особенный неповторимый вкус. Важно, чтобы они при этом были хорошего качества, не уксусные, иначе салат будет кислым!

Майонеза нужно совсем немного, буквально ложки три, только чтобы промазать продукты и чтобы они в нем не плавали, а были хорошо видны в салате.

Подать можно и на листьях салата, и приготовить в виде полена с помощью кулинарного кольца. Для украшения используем те же продукты: кукурузу, грибочки, лук.

Вкусный салат без мяса с фасолью и виноградом

www.youtube.com/watch?v=lMBm8b77-OM

Еще один интересный салат, не требующий предварительной подготовки, очень вкусный, оригинальный, в нем такое необычное сочетание продуктов и подача красивая – в порционных креманках.

Берем примерно в равных частях красную фасоль, зеленое яблоко, виноград без косточек и сухарики. Для заправки нужно будет немного майонеза и пара зубков чеснока.  Много чеснока не кладите, иначе испорите вкус салата.

Сухарики можно и купить, а лучше пожарить самим из бородинского хлеба.

Процесс приготовления заключается в том, чтобы выдавить в майонез чеснок, отделить виноград от веточек и порезать яблоко. Все продукты смешиваем вместе и раскладываем по креманкам – все!

Как приготовить салат «Арбузная долька»

www.youtube.com/watch?v=xvJbbZ8Tg38

Возможно, вы уже видели и готовили салат в форме арбузной дольки. Правда же, он такой яркий и эффектный, и вкусный, конечно. Когда я впервые его сделала, не учла некоторые особенности, просто не знала о них и сама не подумала, что сок от огурцов и помидоров может тут навредить и салат приобретет неприглядный вид, если немного постоит. И вот недавно узнала все тонкости и секреты этого рецепта, делюсь и с вами.

Перечень продуктов:

• куриная грудка – 200 гр
• сыр – 150 гр
• 1 огурец
• 2 помидора
• оливки
• зелень укропа и петрушки
• майонез.

Как правильно сделать

Грудку отварить, посолив, и в остывшем уже виде мелко нарезать.

Сырную стружку приготовим на мелкой терке и соединим с курицей (оставив немного для украшения).

Оливки без косточек нарезаем кружочками, добавляем к курице с сыром, туда же две ложки майонеза и все перемешиваем.

Приготовленную массу нужно выложить на блюдо полукругом, причем немного выпуклым или вогнутым – как дольку арбуза.

Помидоры берите непременно спелые яркого красного цвета, при нарезании кубиками удаляем из них семена и жидкость.

Делаем имитацию мякоти арбуза — выкладываем поверх салата помидоры, оставив место для «корочки».

Теперь по краю вокруг помидорного слоя подсыпаем тонкую полоску тертого сыра.

С огурца снимаем лишь зеленый слой с помощью терки для корейской морковки или специальной терки, получаем огуречную стружку, в ней нет лишней не нужной нам жидкости, да и цвет насыщенный. А чтобы кожура была еще ярче, добавим к ней мелко рубленую зелень и разложим по саму краю нашего салата.

Чтобы петрушка не была жесткой, можно ее немножко подсолить и перетереть руками.

Несколько штук оливок разрезаем на 4 части вдоль и делаем ими имитацию семечек на дольке арбуза.

Салат «Прага» с курицей

www.youtube.com/watch?v=4McXJ6gbPGY

Из простых доступных продуктов можно сделать красивый салат к празднику. Его вкус разнообразит чернослив, тоже такие салатики уважаю.

Нам понадобятся:

• 250 гр грудки курицы
• 3-4 яйца
• 1 морковка
• 4 огурца
• 100 гр чернослива
• чеснок
• зеленый горошек
• зелень, соль, перец, майонез.

Приготовление

Подготовительный этап: куриное вареное мясо, огурцы нарезать мелко, два зубчика чеснока смешать с майонезом.

Чернослив промыть и обсушить, нарезать. Если он твердый, можно предварительно вымочить в воде.

На середину блюда ставим стакан и сервировочное кольцо или форму для выпечки.

Первый слой – куриное мясо – сеточка майонеза.

Второй слой – соленые огурчики, майонез.

Третий слой — отварная морковь на крупную терку.

Четвертый слой – чернослив.

Пятый слой — яйца, тоже на терку.

Промазываем майонезом и красиво украшаем.

Салат — рулет с семгой по-королевски

www.youtube.com/watch?v=SGagGY_qvXQ

Ну очень красивый салат, оформленный в виде рулета и вкусняцкий, потому что приготовлен с семгой в сочетании с другими простыми продуктами. По истине, королевский и чудесно украсит праздничный стол на новый год.

Помогает ему держать форму добавление желатина к майонезу. Готовим его по инструкции (1 ч.л. на 50 мл воды) и перемешиваем с соусом (200 гр).

Из продуктов возьмем всего лишь 3 картофелины, 3 яйца, 3 морковки и 250 гр семги.

Для украшения здесь использованы еще перепелиные яйца, листья салата, петрушка и красная икра.

Морковь (предварительно отваренную) и яйца трем на мелкой терке, картофель – на крупной.

Стол застилаем пленкой и выкладываем ровным прямоугольником:

• слой моркови, майонез
• картофельный слой квадратом чуть меньшего размера, майонез
• яйца, майонез.

На край нужно положить кусочки семги и присыпать зеленью петрушки.

Теперь, придерживая семгу, при помощи пленки, начинаем сворачивать рулет.

Подкрутим бока и уберем в холодильник на 4-5 часов.

Остывший рулет украшаем сеточкой майонеза, раскладываем листья петрушки, а по верху слой икры. Рядом на блюде поместим листья салата и половинки перепелиных яиц с икрой.

Рецепт салата «Французская любовь»

www.youtube.com/watch?v=_liZYQl1XWM

Очень нежный и приятный на вкус новенький слоеный салатик с необычными ингредиентами, казалось бы несопоставимыми, но на самом деле они здесь хорошо дружат. Сладость в нем такая легкая и не навязчивая. Возможно, поэтому и название салата соответствующее.

Продукты:

• куриное мясо – 300 гр
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• сыр – 70 гр
• изюм – 70 гр
• орехи грецкие – 70 гр
• апельсин – 1 шт
• майонез, соль, сахар, уксус.

Чтобы лук не горчил и получился нежным, его нужно сначала замариновать: нарезаем полукольцами, насыпаем по чайной ложке соли и сахара, вливаем ложку столовую уксуса и горячей воды столько, чтобы полностью покрыть лук.  Оставляем на 10 минут.

Морковь варить не надо, натрем ее на крупной терке, так же как и сыр, а картошку и филе порежем кубиками.

Орехи следует слегка поджарить и порезать, изюм пропарить.

С апельсина очистить кожуру, нарезать кусочками, удаляя пленку.

Слои:

• куриное филе, соль, перец, майонез
• лук, майонез
• изюм
• морковь с толстым слоем майонезом
• орехи
• сыр, сверху майонез красивой сеточкой.

В завершение украсить салат кусочками апельсина.

Если выдержите, дайте пропитаться салату 6-8 часов.

Выбирайте понравившийся рецепт или несколько и готовьте салаты на новый год с удовольствием! Я так бы, все сделала, может и получится.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

 

Новые салаты 2021: рецепты с фото, простые и вкусные, оригинальные

Когда привычные салаты надоедают, стоит приготовить что-нибудь новое. Рассмотрим оригинальные, простые и вкусные рецепты салатов 2021 года, которые понравятся даже придирчивым гурманам.

Содержание

• Салат «Радуга»
• Салат «Суши»
• Селедочный чизкейк
• Крабовый салат «Новинка»
• Салат из куриных сердечек
• Вкусный хрустящий оригинальный салат на праздник
• «Грибная полянка» с курицей
• Салат с семгой и авокадо
• Салат «Красная шапочка»
• Салат с курицей и редисом
• Баварский салат с селедкой и яблоком
• Крабовый салат со стручковой фасолью
• Французский сельский салат

Салат «Радуга»

Рецепт приготовления этого салат позволит разнообразить любой стол. Он очень яркий и необычный за счет сочетания ингредиентов. Попробовать его стоит хотя бы раз.

Ингредиенты:

• охотничьи колбаски – 300 г;
• болгарский перец красный – 200 г;
• свежий огурец – 200 г;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• красный лук – 70 г;
• яйцо вареное – 3 шт.;
• майонез – 150 г;
• французская горчица – 2 ч. л.;
• черный молотый перец;
• соль и специи.

Приготовление:

• Колбаски нарубить кружочками. Перец и огурец порезать кубиком. Лук измельчить на половинки колец, а яйца нашинковать как можно мельче.

• Выложить все компоненты в глубокую миску и перемешать.

• Добавить в блюдо кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
• Для заправки в салат добавить майонез и соль, а также перец со специями.

• Положить закуску в холодильник, предварительно перемешав, и оставить на час.

Можно добавлять ингредиенты на свой вкус.

Салат «Суши»

Один из интересных вкусных и простых новых салатов 2021 года – «суши». Рецепт с фото очень подробный, он доступен даже начинающей хозяйке. Его можно подать и на Новый год.

• рис для суши – 250 г;
• семга слабосоленая – 250 г;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• нори – 1 шт.;
• икра – 2 ст. л.;
• рисовый уксус;
• сахар и соль;
• лимон – ½ шт.

Приготовление:

• Сварить рис, следуя инструкции производителя. Перемешать с рисовым уксусом, сахаром и солью.
• Смешать 2/3 риса с измельченным листом нори. Оставшуюся треть перемешать с икрой.
• Авокадо порезать кубиками и полить лимонным соком.
• Огурец разрезать вдоль и убрать семена, нарубить на квадратики. Семгу измельчить аналогичным образом.

• Обернуть кулинарное кольцо пищевой пленкой и поставить на тарелку для подачи. Положить половину рис с нори. Слегка уплотнить.

• Выложить слой из рыбы с авокадо. Наверх поместить рисовую массу, а потом опять рыбу и огурец.

• Завершить выкладку рисом с икрой. Убрать кулинарное кольцо и подать на стол.

 Для украшения использовать зелень, имбирь или кунжут.

Селедочный чизкейк

Рецепт приготовления селедки под шубой знают все. Но этот салат порадует оригинальным исполнением и невероятно нежным вкусом.

Ингредиенты:

• малосольная селедка – 1 шт.;
• свекла – 750 г;
• морковь – 400 г;
• картофель – 400 г;
• яйцо – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сыр-паста – 200 г;
• желатин быстрорастворимый – 25 г;
• соль и перец;
• столовый уксус 9% – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• майонез.

Приготовление:

• Перед готовкой сварить яйца и овощи, дать им остыть и почистить.
• Разделать селедку так, чтобы было лишь мясо без костей. Нарезать кубиком.

• Лук нарезать и замариновать в смеси, приготовленной из сахара, уксуса и воды. По вкусу можно добавить и соль.
• Взять две формы разного диаметра. Смазать дно и бортики одной из них растительным маслом, вставить меньшее кольцо и тоже смазать.
• Измельчить картофель при помощи крупной терки. Выложить на дно и посолить, смазать майонезом, смешанным с 50 граммами сыра.

• Выложить слой из маринованного лука и селедки. Засыпать тертым яйцами и сдобрить майонезом.

• Пропустить морковь сквозь крупную терку и сформировать новый слой. Добавить соли и перца, выровнять. Поставить заготовку в холодильник.

• Желатин залить теплой водой и подождать 10 минут, затем согреть до 60 градусов. Довести до растворения.
• Свеклу порезать кусками больших размеров и выложить в комбайн. Посолить по вкусу и измельчить овощ.
• В полученную массу положить оставшийся сыр и опять включить блендер для измельчения.

• В последнюю очередь ввести желатин, снова все смешать блендером.

• Извлечь из холодильника закуску и убрать кольцо, находящееся внутри. Залить свекольной смесью бока и верх, стараясь не портить слои. Выровнять все лопаткой.

• Поставить чизкейк в холодильник на 4 часа.

Перед извлечением из кольца стоит пройтись по нему ножом, чтобы чизкейк отделился от стенок.

Крабовый салат «Новинка»

Это новый салат 2021 года из крабовых палочек — он невероятно вкусный. Сочетание компонентов тут просто идеальное. Готовить можно на любой праздник!

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 250 г;
• плавленый сыр – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• вареное яйцо – 3 шт.;
• пшеничные сухарики – 70 г;
• кукуруза – 100 г;
• майонез – 150 г.

Приготовление:

• Плавленый сыр и отварные яйца измельчить при помощи мелкой терки.
• Чеснок либо натереть на терке, либо мелко порезать ножом.
• Нарубить крабовые палочки кубиком.

• Взять блюдо для подачи салата и выложить на него первый слой из плавленого сыра. Добавить чеснок и смазать майонезом.

• Сделать новый слой из яиц и майонеза.

• Третий слой – крабовые палочки и майонез.

• Поверх палочек разложить сухарики, полить все майонезом.

• Завершить выкладку салата кукурузой (предварительно слив жидкость с банки). Подать на стол сразу после приготовления.

Сухарики можно брать с различными ароматизаторами, чтобы разнообразить вкус привычного блюда.

Салат из куриных сердечек

Салат из куриных сердечек действительно очень необычный и порадует всех, кто его попробовал. Рецепт приготовления не представляет сложностей, поэтому определенно стоит взять его на заметку.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 500 г;
• твердый сыр – 150 г;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• лук – 75 г;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 4 ст. л.;
• уксус 9% – 30 г.

Приготовление:

• Лук нарубить на небольшие кусочки и залить кипятком. Оставить на 15 минут.

• Сделать маринад, смешав половину стакана воды с уксусом. Залить нарезанный овощ этой жидкостью и оставить на полчаса. Затем слить маринад, а лук откинуть на дуршлаг.
• Очистить и сварить куриные сердечки в соленой воде. Довести до готовности, на это нужно полчаса. Подождать, пока сердечки остынут в бульоне. Нарубить на четвертинки.

• Сыр пропустить сквозь крупную терку, а яйца мелко порезать.

• Измельчить зелень петрушки.
• Смешать все ингредиенты салата, залить майонезом и смешать. Подать к столу.

Можно приготовить такой салат и без лука.

Вкусный хрустящий оригинальный салат на праздник

Хозяйки ищут новые салаты 2021 года, желая не тратить на готовку много времени. Воспользовавшись этим простым и вкусным рецептом с фото, можно быстро сделать отличную закуску, подходящую для любого застолья, даже для новогоднего.

Ингредиенты:

• колбаса – 150 г;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горошек консервированный – ½ банки;
• кукуруза консервированная – ½ банки;
• майонез.

Приготовление:

• Маринованный огурец и колбасу нарубить соломкой.
• Морковь измельчить при помощи терки, аналогичным образом поступить с огурцом и слегка его отжать.
• Есть два варианта подачи такого салата: выложить все продукты на блюдо, добавив к ним кукурузу и горошек, не смешивать. В центр выложить майонез.
• Второй вариант: отправить все компоненты в салатник и перемешать, заправив майонезом.

Вместо майонеза можно использовать и другую заправку на свое усмотрение.

​

«Грибная полянка» с курицей

Рецепты приготовления салатов с грибами пользуются большой популярностью. Они получаются вкусными и сытными, а на столе смотрятся красиво. А этот новый салат подойдет на любой праздник, как и на Новый год 2021.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны – 450 г;
• куриное филе вареное – 1 шт.;
• вареная морковь – 2 шт.;
• вареный картофель – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• соленый огурец – 3 шт.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• майонез – 200 г;
• укроп – 1 пучок;
• соль и перец, специи.

Приготовление:

• Для сборки салата использовать разъемную форму, застеленную пищевой пленкой. Положить туда грибы шляпками вниз.

• Посыпать шампиньоны измельченной зеленью.
• Поместить на грибы тертую морковь и покрыть ее майонезом.

• Сформировать новый слой из тертых яиц. Добавить майонеза.
• Нарубить помельче курицу и сделать из нее очередной слой. Полить майонезом и добавить специй.

• Нарезать соленые огурцы кубиками и выложить на курицу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом.
• Завершить выкладку тертым картофелем, слегка его посолив. Распределить по нему майонез.

• Накрыть салат крышкой и отправить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
• Извлечь блюдо из холодильника и приложить к форме блюдо. Перевернуть салат, снять с него форму и пленку.

Вместо отварной курицы неплохо использовать копченую. Также подойдет и любое другое мясо.

Салат с семгой и авокадо

Новые салаты 2021 года радуют своим разнообразием. Рецепт простого и вкусного блюда с фото очень подробный, поэтому справится любая хозяйка. При этом для готовки не используется майонез, вместо него – оригинальная заправка.

Ингредиенты:

• красная малосольная рыба – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• болгарский перец – 100 г;
• свежий огурец – 100 г;
• красный лук – 30 г;
• салатный микс – 200 г;
• семена кунжута – 10 г.

Для заправки:

• соевый соус – 4 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• дижонская горчица – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.

Для маринования лука:

• яблочный уксус – ½ ч. л.;
• сахар и соль – по щепотке.

Приготовление:

• Порезать лук на перышки и отправить в глубокую миску. Добавить к нему яблочный уксус, сахар и соль. Оставить мариноваться.
• Огурцы и перец порезать тонкой длинной полоской.
• Авокадо почистить и убрать косточку. Нарезать ломтями.

• Салатный микс крупно порезать или нарвать руками.
• Рыбу нарезать на кусочки умеренного размера.

• Кунжут чуть поджарить на сухой сковородке, не забывая помешивать.
• Для заправки перемешать соевый соус с остальными указанными компонентами и тщательно взбить вилкой.
• В салатнике смешать листья салата, нарезанные овощи и лук, все смешать. Добавить третью часть заправки.

• На тарелку для подачи поместить часть салата, сверху положить рыбу с авокадо, потом опять салат, и опять рыбу с авокадо. Полить остатками заправки и посыпать кунжутом. Подать к столу сразу же.

Нельзя давать такому салату долго стоять, так как из-за этого портятся зелень и овощи.

Салат «Красная шапочка»

Оригинальный салат станет достойным украшением любого стола. Рецепт приготовления простой, а продукты для этого блюда можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• вареная говядина – 250 г;
• твердый сыр – 150 г;
• вареное яйцо – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – ½ шт.;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• майонез – 200 г;
• гранатовые зерна.

Для маринования лука:

• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 щепотка;
• уксус 9% – 1 ч. л.

Приготовление:

• Сварить говядину так, чтобы она стала мягкой. Яйца отварить до крутого состояния, дать им остыть и очистить от скорлупы.
• Промариновать лук, для этого порезать его половинками колец, сдобрить сахаром и солью, залить укусом. Залить кипятком. Лук будет готов, когда вода остынет.
• Морковь пропустить сквозь крупную терку. Аналогичным образом измельчить сыр и яйца.
• Говядину порезать на кубики небольшого размера.
• Грецкие орехи измельчить любым удобным способом.
• Взять сервировочное кольцо и выложить первым слоем вареное мясо и маринованный лук. Смазать майонезом.

• Выложить слой из грецких орехов, посыпать тертыми яйцами. Добавить майонеза.

• Сформировать очередной слой из моркови и майонеза. Посыпать салат тертым сыром и украсить гранатовыми зернами.

Салат можно подавать и сразу после приготовления, но лучше дать ему немного постоять в холодильнике.

Салат с курицей и редисом

Новый салат 2021 года порадует своей яркостью и незаурядностью. Рецепт с фото очень простой, а готовое блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• вареное куриное филе – 200 г;
• редиска – 8 шт.;
• вареное яйцо – 3 шт.;
• листовой салат – 1 пучок;
• зелень;
• майонез;
• соль и перец.

Приготовление:

• Нарвать листья салата руками на небольшие куски.
• Редиску порезать кружками.
• Вареное куриное мясо нарубить на кубики. Точно так же измельчить отварные яйца.
• Выложить подготовленные ингредиенты в салатник и добавить нарезанную зелень, соль и перец.
• Заправить блюдо майонезом и подать к столу.

Для заправки подходит и сметана.

Баварский салат с селедкой и яблоком

Это интересный и необычный салат, пользующийся популярностью в Германии. Он отлично дополняет горячительные напитки.

Ингредиенты:

• слабосоленая сельдь – 400 г;
• лук красный – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• сметана 25% – 200 г;
• зелень;
• соль и перец.

Приготовление:

• Нарубить селедку кубиком и смешать ее со сметаной.
• Вырезать у яблок семечки и порезать на квадратики. Положить к селедке и смешать.

• Измельчить огурцы и лук. Нарубить зелень произвольным образом.
• Отправить подготовленные ингредиенты в салат, при необходимости посолить. Все тщательно перемешать.

• Подавать салат лучше всего в бокалах.

Лучше всего брать кисло-сладкое яблоко, чтобы оно идеально дополнило вкус готового блюда.

Крабовый салат со стручковой фасолью

Если хочется приготовить необычный крабовый салат, то подойдет этот рецепт приготовления оригинальной закуски. Она очень нежная, сытная и невероятно вкусная.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• стручковая фасоль – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• сухарики – 3 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• перец молотый.

Приготовление:

• Стручковую фасоль погрузить в кипящую воду с солью. Вскипятить и варить 7 минут, после чего откинуть на дуршлаг и полить холодной водой. Подождать, пока фасоль не обсохнет.

• Сварить яйца, дать им остыть, затем почистить и нарезать кусками среднего размера.

• Порезать сыр на кубики.
• Фасоль нарезать на несколько частей.
• Измельчить крабовые палочки произвольным образом.

• В миску выложить яйца с сыром, добавить крабовые палочки и фасоль. Заправить майонезом, добавить перца.

• Тщательно смешать салат и подать к столу, посыпав сухариками.

Лучше всего делать для этого салата сухарики самостоятельно, подсушив хлеб на сковородке.

Французский сельский салат

Этот новый и оригинальный салат понравится любителям необычных закусок. Сочетание ингредиентов в нем необычное, но при этом готовое блюдо действительно радует своим вкусом.

Ингредиенты:

• шнитт-лук – 1 пучок;
• салат – 350 г;
• яблоко – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• бекон – 200 г;
• куриное яйцо – 2 шт.

Для заправки:

• апельсиновый сок – 2 ст. л.;
• сметана – 120 г;
• дижонская горчица – 1 ст. л.;
• соль и перец.

Приготовление:

• Яйца перед приготовлением салата сварить, остудить и почистить.
• Нарезать салат соломкой небольшой толщины и отправить в миску.
• Добавить к нему очищенное от кожицы и нарезанное средними кусками яблоко.

• Лук нарезать помельче и отправить в салат. Тщательно смешать.
• Бекон порезать полосками и поджарить на сухой сковородке с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

• Апельсин почистить от кожицы и вырезать ножом дольки.
• В небольшой миске перемешать пару столовых ложек апельсинового сока со сметаной, горчицей, солью и перцем. Довести до однородности.

• Отправить заправку в салат и тщательно все перемешать. Выложить на тарелку для подачи и украсить нарезанным кружками яйцом и апельсином. В основание салата поместить бекон.

Если нет шнитт-лука, то подойдет и обычный зеленый.

Новые салаты 2021 года позволят порадовать гостей и домочадцев необычными угощениями. Все блюда просты в приготовлении и не требуют специальных кулинарных навыков.

 

Новые салаты на Новый 2021 год — что можно приготовить интересное в год быка

Продолжаем серию салатов на праздничный стол. Как вы уже поняли, сегодня пойдёт речь о новинках. Мы конечно уже готовили их с вами, можно посмотреть в этой статье, если вам это интересно. Но, как известно закуски много не бывает и как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому стол должен ломиться от изобилия.

Оливье, селедка под шубой, нептун, тритон и много других интересных салатов, которые обязательно должны присутствовать в новогоднюю ночь. Ведь согласитесь такие считаются любимыми и завоевали любовь многих людей. Однако в меню ещё есть нестандартные и красивые новинки, которые многим придутся по душе. Давайте разнообразим ваш стол интересными вариантами.

Как вы думаете какой салат первый приходит на ум в этот всеми любимый праздник? Конечно же оливье, вот с него и начнём приготовления. Так, что готовьтесь будет очень вкусно.

Рецепт салата оливье на Новый 2021 год

Скажу честно, в нашей семье заведено, каждый год в эти дни веселья готовить эту вкусную закуску. Поэтому и этот без исключения. Но самое интересное, что всегда можно сделать по новому. Смотрим, как это будет выглядеть.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Яйца – 4 шт.;
• Огурец свежий – 100 гр.;
• Огурцы маринованные – 4 шт.;
• Майонез – 3-4 ст. ложки;
• Филе курицы – 250-300 гр.;
• Консервированный горошек – 1 банка;
• Соль, перец – по вкусу.

1. Для начала отвариваем овощи и яйца. Даём им немного остыть.

Чтобы яйца после варки лучше чистились, положите их сразу в холодную воду. И ещё, если у вас есть пароварка, то овощи можно приготовить на пару. Так будет намного быстрее.

2. Морковь чистим и нарезаем небольшими кубиками. Причём, чем меньше, тем лучше. Так как майонез соединит все ингредиенты и салат в последствии будет вкуснее.

3. С картошкой поступаем также.

4. Берём отдельную миску и отправляем в неё резаные овощи. Туда же высыпаем зелёный горошек.

Запомните, какой оливье вы бы не готовили, без этого ингредиента, это не салат вовсе, а даже не знаю что. Поэтому старайтесь выбирать горох сочный, нежный и мягкий, а не сухой и твёрдый.

5. Так как у нас салат по новому, поэтому мы будем добавлять в него не солёные огурцы, а маринованные. Уксусная кислинка придаст просто невероятный вкус. Нарезаем их и отправляем к общим ингредиентам.

6. Также берем свежий огурец, много его не нужно, только для того чтобы придать свежесть нашей будущей закуске. И тоже добавляем в салат.

Запомните, вообщем огурцов в блюде должно быть столько, сколько остальных ингредиентов.

7. Далее нашинкуем яйца яйцерезкой, также можно нарезать ножом.  И добавим их к общим продуктам. Из-за них салат будет намного мягче.

8. И последний главный ингредиент, который нам нужен, это конечно же филе курицы. Грудку мы будем обжаривать на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Но сначала нарезаем тонкими пластинами. Солим и перчим с двух сторон.

Важно, жарить их нужно до готовности, но ни в коем случае не пересушить и не пережарить. Сделать это можно с небольшим количеством масла на обычной сковороде или гриль. Как вам удобно.

9. Разделываем мясо на небольшие кусочки и выкладываем в наш салат.

10. Далее добавляем майонез, и немного солим.

Друзья, те кто больше любит сметану, то вместо майонеза можно добавить её.

Источник: https://youtu.be/8FK2yRbrLJU

11. Ну вот оливье и готово размешиваем и подаём к столу.

Мимоза — новый и интересный салат с мышками из яиц

Ну какой же новый год без этого вкусного салата. Предлагаю приготовить не обычную мимозу, а с перепелиными яйцами . Думаю такая закуска будет отличным украшениям для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 5 шт.;
• Яйца перепелиные – 7-8 шт.;
• Картофель – 2 шт.;
• Лук салатный (красный) – 2 шт.;
• Консервированная горбуша – 1 банка;
• Перец горошек;
• Сыр – 100-150 гр.;
• Майонез.

1. Для начала отвариваем картофель в мундире и яйца. Даём им остыть.

2. Картофель, яйца и лук очищаем от кожуры.

Если хотите, чтобы перепелиные яйца быстро очистились, покатайте их по столу. Скорлупа полопается и легко отойдёт от белка.

3. Берём куриные яйца и отделяем белки от желтков.

4. Далее начинаем собирать салат. На праздничную тарелку с помощью крупной тёрки трём белок. Сразу же сверху выдавливаем майонез. Скажу сразу им мы будем промазывать каждый слой салата.

5. Вторым слоем идёт сыр, его тоже трём на тёрке.

6. Достаём из банки горбушу, разминаем её вилкой, до мелкого состояния и отправляем в тарелку третьим слоем. Но не всё, а только половину.

7. Четвёртым слоем кладём нарезанный лук полукольцами.

Расскажу небольшой секрет, чтобы лук не был горьким, залейте его кипятком.

8. Картофель тёртый на тёрке идёт пятым слоем.

9. Шестым слоем накладываем оставшуюся горбушу.

10. Сверху всех ингредиентов на тёрке натираем желток.

11. Начинаем делать украшения. В перепелиных яйцах ножиком делаем углубления под глаза и нос. Вставляем туда перец горошкам.

12. Берём кусочек сыра, вырезаем из него уши. Далее в яйце вырезаем углубления и вставляем их туда. Смотрим фото.

13. Затем ложкой в салате делаем не большое углубление и опускаем в него мышку.

14. Так поступаем со всеми яйцами.

Источник: https://youtu.be/HNviaTEqCCY

Ну вот и всё, не правда ли получилось красиво?

Следующий вариант немного удивит вас.

Салат Дед Мороз в шоке 2021

Ну как же без Деда Мороза на праздничном столе. Лёгкий и в тоже время простой салат не оставит детей без внимания. Будем готовить его с крабовыми палочками, что сделает блюдо ещё вкуснее.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 300-350 гр.;
• Огурец – 1 шт.;
• Консервированная кукуруза – пол банки;
• Яйца – 4 шт.;
• Майонез 2 ст. ложки;
• Лук зелёный – о,5 пучка;
• Соль – по вкусу.

1. Возьмите крабовые палочки и отделите красную часть от белой. Последнюю нарезаем на мелкие кусочки.

2. Помоем огурец и нарежем его небольшими кубиками.

3. Зелёный лук измельчаем на кусочки.

4. Из варёных яиц отделяем 2,5 белка на украшения, а остальное нарезаем.

5. Все ингредиенты которые нарезали, вместе с кукурузой, подсаливаем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.

6. На большую плоскую тарелку выкладываем салат и формируем туловище Деда Мороза.

7. Таким же образом делаем круглую голову с руками.

8. Далее нам нужно весь верх смазать майонезом, чтобы красная часть от крабовых палочек хорошо прилипла. Ну и сделать шубу для деда.

9. Из маленьких полосочек делаем шапку и нос. Натираем на тёрке белок, формируем волосы, бороду и усы.

10. Украшаем шубу тоже белком, центр, низ и рукава. Как это сделать смотрите фото.

11. В глаза вставляем гвоздику или маслины, также можно перец горошком, это на ваше усмотрение.

Источник: https://youtu.be/UJky-DLsra4

12. На щеках из кетчупа делаем румянец.

Ну вот Дед Мороз и готов. Дети останутся довольны такой чудесной закуской.

Красивый и бесподобный салат в виде бычка

Ну как же без символа нового года, ведь она принесёт много счастья. Так что обязательно постарайтесь её приготовить. А чтобы было более понятно, предлагаю посмотреть видео ролик и всё сделать по нему.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Куринная грудка или колбаса;
• Яблоко – 1 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Сыр – 200 гр.;

Маринад для лука:

• Соль, сахар – по 0,5 чайной ложки;
• Кипячёная вода – 150 мл.;
• Уксус 70% – 0,5 ч. л.;

В общем смотрим…

Ну вот, думаю вам приятно будет поставить такого красивого бычка на праздничный стол. Обещаю гости будут сильно удивлены. А, если у вас есть дети, то от глаз и ушей сразу ничего не останется, они их просто сметут первыми. Да и согласитесь красивый бычок получился.

Селёдка под шубой – новогодний рецепт

Предлагаю ещё рассмотреть рецепт такого салата, как селёдка под шубой. Думаю такой вариант закуски придётся вам по душе и вы его обязательно приготовите.

Ингредиенты:

• Картошка – 1 большая или 2-3 маленьких;
• Сельдь – 1 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Свекла – 2 средних штуки;
• Яблоко – 1 шт.;
• Лимонный сок – с половины лимона;
• Морковь – 1 средняя;
• Майонез 4 ст. ложки.

1. Для начала вымоем и отварим овощи. С яйцами поступим также. Затем почистим их и отложим остывать.

Также морковь картошку и свеклу можно запечь в духовке, предварительно завернув фольгой.

2. Сельдь разделываем на филе. Как рыбу быстро разделать и очистить от костей предлагаю посмотреть видео.

3. Далее порежем филе на маленькие кусочки.

4. Этим шагом, начнём формировать салат. На праздничную тарелку первым слоем, с помощью тёрки натрём картофель.

5. Вторым слоем укладываем кусочки рыбы и смазываем всё майонезом.

Если хотите, чтобы блюдо получилось не слишком жирное, смазывайте салат через слой.

6. В отдельную тарелочку трём зелёное яблоко и чтобы оно не потемнело сбрызгиваем соком лимона.

7. Выкладываем яблоко сверху на селёдку. Предварительно выжав лишний сок.

8. Четвёртым слоем тёртые яйца и снова майонез.

9. Морковка тёртая на тёрке будет пятым слоем, а свекла шестым.

10. Последний слой смазываем майонезом и начинаем украшать. Тёртый желток посыпаем по кругу салата и в середину, а между кладём листочки петрушки.

Источник: https://youtu.be/vKLK897Lvq4

11. Сбоку салата посыпаем нарубленным укропом.

Новогодний салат готов, можно пробовать и угощать им близких и гостей.

Салат в виде снеговика к Новому году

Снеговика можно сделать не только на улице из снега, но также приготовить очень вкусный салат с его изображением. И если собрать и поставить всю подборку на праздничный стол, о которой было рассказано выше, то это получится просто супер угощение. Ну что ж приступим.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.;
• Свекла – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Сыр плавленый – 2 шт.;
• Чернослив без косточек – пол стакана;
• Грецкий орех – стакан;
• Майонез – 5 ложек;
• Перец сладкий – для украшения.

1. Филе, свеклу и морковь отвариваем. Даём остыть.

Все продукты в салате, которые будут варится не забываем подсаливать, чтобы в процессе собирания слоёв не делать этого.

2. Куриное мясо разделываем на кусочки.

3. На крупной тёрке натрём морковь. Но не забываем оставить немного для носа снеговика. также поступаем и со свеклой.

4. Чернослив заливаем горячей водой на 3 минуты, а затем нарезаем полосочками.

5. Ядра грецкого ореха обжариваем на сухой сковороде и измельчаем с помощью бумаги и скалки.

Процесс обжарки делается для того, чтобы убрать с него шелуху, которая горчит.

6. Пришло время сборки. Первым слоем кладём куриное филе и делаем сетку из майонеза.

При сборки этого салата майонезом будем промазывать каждый слой, поэтому не забываем про это.

7. Чернослив вторым слоем.

8. Морковку кладём третьим слоем.

9. Следующим слоем пойдёт свекла, а выше грецкий орех.

10. Последний слой это натёртый плавленный сыр.

11. Теперь украшение. Чернослив резаный на пополам это глазки с ресничками. Нос, волосы делаем из отрезанной морковки, из перца делаем рот и щёки.

Новый салат в виде мышонка

Думаю это самая простая закуска на Новый год. Все продукты доступные. Из мяса будет ветчина. Такой красивый шедевр, будет приятно смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Ветчина – 400 гр.;
• Яйца – 4 шт.;
• Майонез – 2-3 ст. ложки;
• Сыр – 200 гр.;
• Огурец (свежий) – 4 шт.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Соль – по вкусу;
• Маслины – для украшения.

1. Из ветчины отрезаем 2 кусочка и делаем из них лапки и ушки.

2. Таким же образом делаем хвост.

3. Берём вареные яйца и половину чистим, нарезаем кубиками. А оставшиеся 2 яйца, а именно белок и желток, оставляем для украшения.

4. Далее измельчаем огурец и ветчину.

5. Натираем сыр на тёрке. С чесноком можно поступить также.

6. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты. Не забывая добавить майонез и немного подсолить.

7. На праздничную тарелку выкладываем салат и придаём форму мышки.

8. Белок, который оставляли для украшения натираем на тёрке и посыпаем на салат.

9. Сделанными из ветчины лапки, уши и хвост, украшаем салат. В ушки и на волосы насыпаем тёртый желток, а вместо носика, глаз и ресниц используем маслины.

Источник: https://youtu.be/ZEwcb-kXyzY

Вот мышка и готова. Не правда ли красивая получилась?

Всё закуска на стол сделана. Теперь выбирать вам, какой салат подойдёт. Или же приготовьте сразу все. С наступающим вас Новым годом друзья!

Зелень и салаты. Продукты в METRO Cash and Carry

Сочные листья салата и свежая зелень – отличный аккомпанемент к первым и вторым блюдам, а также незаменимый компонент холодных закусок. Качество блюд с добавлением зелени и салатов практически полностью определяется свежестью хрустящих листьев и ароматных веточек. Салат-латук, кочанный салат, кресс-салат, салат ромен, портулак, кинза, укроп, петрушка и многие другие разновидности требуют бережного хранения при определенной температуре и влажности.

В торговых центрах METRO салатам и зелени обеспечены все условия для того, чтобы они попадали на стол покупателя или на кухонный прилавок профессионального повара в таком состоянии, как будто их только что сняли с грядки.

---

METRO предлагает широкий ассортимент свежей зелени, начиная от привычного укропа и заканчивая экзотическим чабером. Лидерами продаж в торговых центрах METRO сегодня являются мята и базилик. Вся продукция производится по самым высоким стандартам качества и санитарным нормам – от выращивания до фасовки и доставки.

Свежесть продукции гарантирована ежедневными самолетными поставками и строгим контролем качества при приемке. При правильном хранении она остается свежей еще несколько дней после покупки: зелень нужно хранить в холодильнике при температуре от 0 до +5°C, за исключением теплолюбивого базилика, который предпочитает температуру от +7°C до +9°C. Кроме того, свежую зелень можно хранить в воде или в контейнере с заранее приготовленными слоями. Нижний слой следует выложить кубиками льда, сверху положить полотенце, на полотенце – зелень.

При работе с зеленью также нужно знать некоторые приемы. Например, перед использованием мяту «прихлопывают» и она выделяет аромат, а розмарин «давят» и заливают горячей водой, тогда он отдает все свои лучшие вкусовые свойства.

Кроме того, в ассортименте METRO недавно появились новые интересные позиции. Среди них лимонный и персидский базилик, перечная мята, красный щавель (его листья окрашены в красный цвет не полностью – только прожилки, что позволяет использовать его для украшения блюд, расставляя цветовые акценты), микролистья и пищевые цветы. С помощью этих растений привычные блюда заиграют по-новому. Они используются в кулинарии для декоративного оформления блюд, придания пикантности и приятного аромата.

Микролистья – это травы и салаты, проросшие недавно и не успевшие достичь взрослого состояния. Другими словами, это мини-версии обычных растений: базилика, пак чоя, мизуны и др. По насыщенности витаминами микротравы ничуть не уступают стандартной зелени и даже превосходят ее по содержанию в них энергии роста. Похожие на кресс-салаты микролистья транспортируются в METRO самолетным транспортом напрямую из Израиля в срезанном виде без грунта, что позволяет сохранять свежесть максимально долго,при этом рок годности достигает 10 суток. Миниатюрные элегантные листочки украсят гарниры и салаты, ненавязчиво выделят основной вкус блюда. Благодаря свежести молодой зелени из них получаются великолепные супы.

Съедобные, или пищевые, цветы – это цветковые растения, выращенные по экологически чистым технологиям, пригодные в пищу. Добавление цветов в привычные блюда придаст им приятный аромат и экзотически пряные нотки. Из цветов чаще всего готовят салаты, варенье, добавляют в чай и украшают десерты. Съедобные цветы станут ярким украшением ваших блюд и при этом не будут оттенять их вкус. Рекомендованный срок годности – до 10 суток в холодильнике.

Мини-овощи стали в современной кулинарии одним из главных трендов. Они выглядят необычно и празднично, ими легко украсить привычные блюда. Несмотря на свои скромные размеры, мини-овощи и фрукты обладают насыщенным, ярким вкусом. К тому же беби-овощи и фрукты не нужно резать, следовательно, при кулинарной обработке витаминов и микроэлементов в них сохраняется значительно больше. Мини-овощи можно готовить на гриле, пожарить, сделать из них овощное соте – в любом случае они выглядят привлекательно!

Салаты на Новый год 2021 – что готовить новое и интересное в год Быка

Всем привет! Друзья, если вы находитесь в раздумьях, что готовить новое и интересное на Новый год 2021, я с удовольствием поделюсь с вами оригинальными идеями. Не нужно обладать специальными кулинарными навыками, приготовить яркие закуски не так сложно, как кажется поначалу, и представленная подборка рецептов поможет вам в этом убедиться. Гости будут сражены наповал такой красотой, а когда попробуют, то удивятся еще больше.

К празднику лучше готовиться заранее. Сходите в магазин, пока там еще нет предновогодней суеты, и запаситесь необходимым набором продуктов. Не забудьте и шампанское выбрать к Новому году, красную икорочку.  Чтобы было проще, составьте список и покупайте по нему. В большинстве салатов есть мясные ингредиенты, но их всегда можно заменить аналогичными на выбор: куриное филе, мясной окорок, отварная говядина, запеченная свинина или обычная ветчина. Для заправки большинство хозяек использует майонез, но вместо него подойдет сметана или домашний йогурт.

Создайте новогоднюю обстановку за праздничным застольем: купите новую скатерть, зажгите свечи в подсвечниках, положите каждому гостю салфетки с новогодними рисунками, можно даже стол украсить объемными снежинками из бумаги. Проявляйте фантазию! Подготовьте посуду для сервировки: для подачи легких блюд понадобятся большие плоские тарелки, подойдут овальной и круглой формы. В них все будет смотреться ярко, а выкладывать его будет удобно. И не забудьте о презентах близким, а если в офисе у вас планируется сабантуй, предлагаю посмотреть идеи новогодних подарков коллегам по работе. Надеюсь вам все понравится. Я уже точно выбрала пару салатиков, которые обязательно включу в меню.

Новый интересный салат Красная шапочка в Новый год 2021

Его можно выложить слоями, если хотите. Но я решила поделиться рецептом, в котором все продукты смешиваются между собой, не считая помидоров, перца или зерен граната, оставленных для украшения. Это упрощает приготовление и экономит время, которое можно потратить на подготовку прочих блюд.

Ингредиенты:

• грибы лесные или шампиньоны – 250 г;
• куриное мясо – 350 г;
• лук — 1 шт.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• помидоры — 4 шт.;
• сыр плавленый — 100 г;
• растительное масло – для жарки грибов;
• майонез – 120 г;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Заранее обжариваем грибы с луком до готовности и остужаем.

Куриное мясо отвариваем, охлаждаем и измельчаем.

В салатнике соединяем мясо и грибы.

Яйца отвариваем, очищаем и разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на терке. Плавленый сырок тоже трем на терке. Кусочек сыра оставим для украшения.

Добавляем майонез. Солим перчим по вкусу.

Перемешиваем.

Теперь утрамбовываем тщательно салат в пиалу и на тарелку переворачиваем верх дном.

Пиалу снимаем и украшаем нарезанными помидорами. Чтобы помидоры хорошо крепились, то салат можно дополнительно смазать слоем из майонеза. Натертые белки выкладываем по кругу, а помпон сделаем из кусочка плавленого сырка.

Приятного аппетита.

Салат оливье на Новый год

Оливьешка с копченой говядиной кому-то, возможно, понравится больше традиционного варианта с вареной колбасой или с мясом. Да и вообще, в популярном салате можно постоянно менять список продуктов, так как от аутентичного рецепта оливье (с раковыми шейками) давно уже ничего не осталось. Поэтому помимо мяса, здесь может присутствовать яблоко, морковь может быть вареной или свежей, также ее может не быть совсем.

Ингредиенты:

• 2 картофелины,
• 150 г копченой говядины,
• 2 маринованных огурца,
• 100 г консервированного горошка,
• 2 куриных яйца,
• 2 ст. л. майонеза,
• 3 щепотки соли,
• 3 щепотки специй,
• 2-3 веточки свежей зелени.

Приготовление:

Картофель сварите в кожуре, остудите овощи, почистите их и нарежьте кубиками. Сложите в миску.

Копченое мясо нарежьте небольшими кубиками – как и картофель. Переложите в чашку.

Для салата можно использовать как маринованные (кислые), так и соленые огурцы. Нарежьте их маленькими кубиками.

С помощью специального ножа откройте банку с консервированным горошком. Возьмите нужное количество.

Куриные яйца положите в подсоленную воду и сварите вкрутую. После остудите, скорлупу снимите, а яйца покрошите кубиками.

Заправьте майонезом – подойдет как магазинный, так и домашний продукт. Жирность его должна быть средней или высокой. По желанию добавьте специи и подсолите.

Перемешайте оливье, попробуйте и определите, чего в нем не хватает. Каждую порцию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Новогодний салат «Снеговик»

На праздничный стол каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь интересное и необычное, даже из самого просто набора продуктов. Блюдо, о котором речь будет идти далее, подойдет вообще на весь зимний период, особенно для привлечения внимания маленьких дегустаторов.

Салат выкладывается слоями в форме маленького снеговичка. Для основания понадобится отварной картофель «в мундире», мясо курицы (в данном случае есть возможность использовать не только филе, но и другие части, более сочные), маринованный огурец либо свежий, яичные перетертые желтки. Каждый слой перемазывается тонким слоем майонеза.

Яичный белок подойдет для украшения. Им покрывается весь салат со всех боков. Шапочку снеговика, носик и ротик делаем из вареной морковки, ручки можно сделать из сырой, пуговички и глазки – из маслин. Конечно, я предлагаю свой вариант украшения. В данном случае фантазия каждой хозяйке подскажет что-нибудь особенное.

Ингредиенты:

• куриное мясо отварное или копченое – 200 г;
• отварной картофель — 2 шт.;
• маринованный огурец – 2 шт.;
• яйцо отварное — 3 шт.;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• маслины, отварная морковь для украшения.

Приготовление:

Овощи предварительно отвариваем. Яйца тоже нужно отварить. Мы используем копченое куриное мясо, но можно так же использовать и отварное куриное филе. Первым слоем выкладываем натертый отварной картофель, уже придавая форму.

Смазываем картофельный слой майонезом и выкладываем измельченное куриное мясо. Тоже смазываем немного соусом.

Маринованные огурцы измельчаем мелко и выкладываем третьим слоем, добавляем майонез.

Отварные яйца очищаем от скорлупы, отделяем беки от желтков. Желтки натираем на терке, и опять тонкий слой соуса.

Теперь украшаем. Верхний слой из яичных белков, глаза и пуговки из маслин. Носик, рот, руки и шарф из отварной морковки.

Салат-закуска к новогоднему столу из шпрот

Несмотря на схожесть компонентов с привычной «шубой», вкус у этого блюда более яркий и насыщенный. Сладковатый вкус свеклы и моркови отлично сочетается со шпротами, а картофель и яйцо придают этому оригинальному салату нежность. Лук после маринования теряет свою горечь, зато приобретает приятную кислинку. Такое блюдо лучше подавать порционно в широких стаканах, но если не хватает времени на выкладывание слоев для большой компании, воспользуйтесь стеклянным или хрустальным салатником.

Для этого рецепта нужен легкий майонез, потому что масляные шпроты добавляют насыщенности закуски. Украсить такую закуску можно фигурками, вырезанными маленькими формочками из моркови, свеклы или яйца. При нехватке времени просто разложите сверху небольшие веточки укропа, петрушки или посыпьте измельченным зеленым луком. Попробовав один раз такой салат-закуску, вы будете доставать этот рецепт на каждый праздник, чтобы вновь порадовать им гостей.

Ингредиенты:

• шпроты в масле — 150 г;
• картошка — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• свекла — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• майонез — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Овощи и яйца отвариваем  до готовности.  Охлаждаем и  очищаем. Лук мелко шинкуем и  обдаем кипятком. Можно  так же по желанию его замариновать в уксусе с сахаром. Салат будем подавать порционно в стаканах. Первым слоем выкладываем измельченные шпроты с маслом. Этот слой майонезом смазывать не надо.

Вторым слоем идет измельченный репчатый лук. Поливаем майонезом.

Картошку натираем  на терке и отправляем третьим слоем. Можно немного посолить и поперчить этот слой. Тоже смазываем майонезом.

Четвертым слоем идет тертая морковь и опять майонез.

После выкладываем слой из тертых яиц и майонез.

И завершающий слой из тертой свеклы.

Даем салату пропитаться в холодильнике менее часа и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Интересный салат «Сельдь под шубой» в лаваше

Вроде совсем недавно в рацион питания вошел тонкий армянский лаваш, и первой закуской с ним в холодном виде был сыр с майонезом и чесноком, а уже хозяйки придумали фаршировать его разнообразными продуктами. Мало того, что данные блюда очень вкусные, так еще и нетривиальная подача представляет большой интерес для всех окружающих.

Для удобства заворачивания рулета лавашу необходимо придать форму прямоугольника, но никак не квадрата. Также необходимо знать, что первым слоем в этом салате не рекомендуется наносить свеклу, так как этот овощ перекрасит тонкую лепешку в другой цвет, и весь вид новогоднего угощения может испортиться. Еще необходимо обязательно следить, чтобы начинка полностью покрывала лаваш для полноты вкуса.

Ингредиенты:

• селедка соленая -1 шт.;
• лаваш (размер примерно 40 на 20 см) – 4 шт.;
• картошка — 2 шт.;
• свекла — 1шт.;
• морковь — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• майонез — 250 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Предварительно отвариваем овощи до готовности. Остужаем их и очищаем. Селедку очищаем и нарезаем кубиками. Так же нам понадобится четыре одинаковых куска лаваша. Первый выкладываем на доску. Смазываем его немного майонезом. Затем выкладываем слой из натертой картошки, немного солим и смазываем опять майонезом.

После выкладываем лаваш, покрываем тертой свеклой. Тоже смазываем майонезом. Если свекла очень сочная, то ее необходимо немного отжать.

Опять лаваш и морковный слой, смазанный майонезом.

Накрываем последним кусочком лаваша. Смазываем немного соусом и выкладываем селедочку с измельченным луком.

Теперь сворачиваем все слои в плотный рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов для пропитки. Перед подачей нарезаем на куски и украшаем зеленью.

Кстати, посмотрите видео рецепт, в котором подача этого блюда еще более оригинальня. Мне сразу пришло на ум название «Модница-селедница», хотя правильнее было бы «Селедочка». 😂

Новогодний салат с курицей и болгарским перцем

Изысканный, вкусный и сытный – вот немногие характеристики, которые подойдут в качестве описания этого салатика. Оригинальный способ украшения превратит закуску в сказочное блюдо, которое будет трудно не заметить среди прочих угощений. Благодаря сыру и нежному отварному мясу он быстро утоляет чувство голода, а овощи делают его сочным и свежим.

Ингредиенты:

• куриное мясо — 250 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности. Охлаждаем и нарезаем средними кусочками.

Помидор моем и тоже нарезаем.

Перец моем, очищаем от семян и измельчаем.

Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Добавляем майонез по вкусу.

Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Салат – «Новогодняя елочка»

Вместо привычного «Оливье» приготовьте вот такую удивительную съедобную елку. Этот салатик я решила включить в свое меню на праздник. Получается загляденье, ну а какой вкусный, пальчики оближешь! В нем курица, но подойдет любое мясо или копченость, что найдется в доме, так что делайте по своему усмотрению.

Источник — канал https://www.youtube.com/watch?v=W91NytyFTCk

Состав:

• 200-250 г отварного куриного филе;
• 150 г твердого сыра;
• 75 г маслин без косточек;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• 3 яйца, сваренные вкрутую;
• 3-4 ст.л. майонеза;
• пучок свежего укропа, горсть клюквы для украшения;
• соль и специи по вкусу.

Как приготовить:

Нарежьте отварное куриное филе, соленые огурчики и яйца одинаковым кубиком, смешайте в одной чашке. Добавьте туда же нарезанные кусочками маслины. Натрите на крупной терке сыр, добавьте в чашку, все перемешайте, поперчите, добавьте соли по вкусу, майонез, и еще раз хорошенько все перемешайте.

Выложите массу на плоское блюдо в форме высокого конуса. Укроп помойте, обсушите на полотенце, оборвите веточки. Теперь сделайте елочку, лучше начинать снизу, разместите зелень по конусу, немного придавливая, чтобы не опадал, так поднимитесь до самой верхушки.

Елочку украсьте свежими ягодами клюквы. Смело ставьте угощение в центр новогоднего стола.

Чтобы во время варки куриное филе стало сочным и ароматным, добавьте в бульон лавровые листья, несколько горошинок черного перца, а воду посолите в самом конце.

Салат «Рукавица Деда Мороза»

Согласитесь, он выглядит потрясающе! Однако готовить его проще простого, тем более потребуется минимальный набор продуктов. Вам только нужно заранее отварить яйца, а на это уходит не больше 7-8 минут. Если вы любите остроту, то добавьте немного зеленого лука, он придаст блюду пикантные нотки.

Источник https://www.youtube.com/watch?v=JuykfIsoO9A&t=24s

Состав:

• банка любых рыбных консервов;
• 150 г крабовых палочек;
• ст.л. карри;
• 4 яйца;
• 150 г сваренного риса;
• 3-4 ст.л. майонеза.

Как приготовить:

В начале приготовления нужно окрасить рис. Для этого переложите его в глубокую чашку, добавьте карри и перемешайте. Вместо карри можно использовать куркуму, она придает привлекательный оттенок. К окрашенному рису добавьте нарезанные кубиком отварные яйца и размятые вилкой рыбные консервы. Заправьте массу майонезом и хорошо перемешайте.

На плоскую тарелку выложите салатную массу, придавая ложкой ей форму варежки. Крабовые палочки надрежьте вдоль, разверните пополам и выньте белую мякоть. Оставшейся красной оберткой украсьте варежку, так проделайте со всеми палочками. На мелкой терке натрите сыр и сделайте из него опушку к рукавичке. Сверху на варежке нарисуйте снежинку.

Чтобы консервы были сочными, после вскрытия банки слейте большую часть жидкости, но оставьте немного сока и разомните его с рыбой.

Представленная подборка новогодних салатиков с симпатичными мышатами в главной роли не оставит равнодушных даже истинных гурманов, а за столом сразу воцарится праздничное веселое настроение. Все гости будут умиляться и оценят ваши старания по заслугам. Так что дерзайте и удивляйте домочадцев по максимуму, ведь Новый 2021 год – это время волшебства и чудес.

Подборка рецептов обновлена 14.11.2020 г

Мне нравится1Не нравится

Привет! Меня зовут Лара. Я домохозяйка и мне нравится ею быть. Не думайте, что в моих обязанностях только кухня, стирка, глажка да уборка. Свое время я организовываю гораздо интереснее. Одним из увлечений является этот сайт для женщин. На нем я публикую темы, которые интересуют не только меня, но и окружающих.

15+ салатов на Новый год 2021 — что готовить новое и интересное в год Быка

Наступающий год пройдет под символом целеустремленного животного. Надо покормить его на славу! Салаты на Новый год 2021: что же готовить новое и интересное в год Быка? Мы подобрали замечательно вкусные рецепты в полном соответствии с предпочтениями царя грядущих дней — Белого Металлического Быка.

Сыр, селедочка и морепродукты. Немножко курочки и оригинальное прочтение винегрета и свекольной шубы. Предложенные разносолы на новогодний стол гости воспримут как яркие новинки.

А уж когда узнают, из каких простых продуктов вы сотворили аппетитные шедевры — восхищаться будут вдвойне. Хозяин года Бык всеяден, поэтому любит разнообразие. Главное, чтобы каждое новое интересное блюдо было вкусным — и это мы вам гарантируем!

Не пропустите еще 3 коллекции рецептов на Новый 2021 год для праздничного меню. Первая — проверенные идеи для интересных ансамблей к празднику.

Вторая — легкие в приготовлении закуски. Холодные и горячие: новые и красочные!

Третья — как готовить очень вкусные закусочные торты из коржей.

Начнем колдовать с новыми интересными рецептами! Ищите нужный салат в оглавлении.

Быстрая навигация по статье:

Что готовить новое и интересное в год Быка

Сырные блюда во всех вариациях. Вот, что должно быть на столе на Новый 2021 год. Потому что это всегда солидно и сытно, под стать хозяину года. По цене сыры вполне доступны. Продукт сделан из молока, которое так любят телята. И, надо признать, среди людей тоже много сырных фанатов. А уж в праздничном меню твердые и мягкие сыры занимают поистине огромное место.

В проверенных рецептах на щедрый новогодний стол к году Быка мы будем сочетать сыр с мясом и орешками. Это любят все!

Также хорошо использовать всевозможные сыры, чтобы уплотнять сочные овощные салатики. Интересное сочетание этот ингредиент дает с рыбкой, маринованными огурчиками, креветками и кальмарами.

Кстати, о морепродуктах. Бык оценит, не сомневайтесь! Упрямый и всеядный, горячий и пылкий главный мужчина Нового 2021 года благосклонен к любым закусочным изыскам под крепкие напитки.

Новинка из морепродуктов: обгонит даже Селедку под шубой

Понеслась душа в рай! — скажут восхищенные гости. В творческом союзе сошлись любимые морские компоненты. Наслаждаемся каждой вилкой интересного салата на Новый 2021 год под знаком Быка!

На 5-6 порций:

• Кальмары (отварные) — 500 г
• Крабовые палочки — 400 г
• Яичные белки (отварные) — 6 штук
• Сыр твердый — 250 г
• Красная икра — 140 г
• Майонез — 150 г
• Луковица — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. ложка
• Уксус (9%) — 3 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить интересный салат на Новый год Быка 2021.

Лук шинкуем тонкой соломкой. Чуть подсолим, вольем уксус и добавим воды, чтобы полностью покрывала нарезку. Размешаем овощ ложкой и оставим мариноваться на 15 минут.

Яйца делим на белки и желтки. Последние использовать не будем. А вот белки натрем на крупной терке, как и сыр.

Работаем над крабовыми палочками. Движемся ножом вдоль длинной стороны брусочков, чтобы получить соломку подлиннее.

Как очень вкусно отварить кальмаров.

Заливаем тушки кипятком на 30 секунд. Достаем и легко очищаем. Не забываем удалить позвоночник.

На 1 литр воды кладем ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку смеси красного и черного перца, щепотку специй для рыбы и 2 лавровых листа. Даем воде прокипеть 2 минуты.

Опускаем кальмары по одному в кипящую воду. Как только вода снова закипит, для маленькой тушки отсчитываем 15 секунд, для тушки покрупнее — 20 секунд. Вынимаем на тарелку. Фантастически нежные кальмары готовы к нарезке.

Нарезаем кальмаров — такой же тонкой соломкой, как и другие ингредиенты.

Готовить с детальной пошаговой инструкцией — пара пустяков!

Отжимаем от жидкости лук. Смешиваем нарезанные компоненты в удобной миске. К ним добавляем половину красной икры. Пробуем и солим по предпочтениям.

Выкладываем салат порциями с помощью кольца. Вторую часть икры используем на украшение. Подлинные эстеты в кулинарии этим не ограничатся. В ход пойдет веточка укропа и спиралька огурца. Интересное и крайне аппетитное блюдо: колоритно, элегантно, свежо!

Готовить необычные салаты к Новому 2021 году Белого Быка — сплошное удовольствие!

Этот салатик любит соль. Очень пикантно он получается и с соленым сыром сулугуни. Разбираем грузинское лакомство на тонкие полосы длиной на 1 укус и пускаем в дело.

Выбирайте еще салаты с кальмарами — новые, вкусные и простые рецепты.

Праздничный салат со свеклой и сыром — красивый слоеный рецепт

Простые продукты, но изысканный вкус, как и положено королевскому угощению. Равнодушных к нему не останется. А как эффектно выглядит этот интересный салатик! Дополнительный бонус: готовить его — пара пустяков, справится даже начинающий кулинар.

На 3 порции:

• Свекла — 3–4 корнеплода
• Морковь — 2 шт.
• Сыр — 200 г
• Изюм — 1 горстка
• Чеснок — 3 зубка
• Майонез — 100 мл

Для салата лучше использовать большой прозрачный бокал. Так слоистая красота блюда будет подстегивать аппетит.

Как готовить оригинальный салат — рецепт на Новый 2021 год.

Свеклу предварительно отвариваем или запекаем. Многие считают наиболее вкусным именно печеный корнеплод. Лично же мы обычно варим свеколку, и на праздник, и для будней.

Натираем на крупной терке остывший бурачок. Сыр и морковку измельчаем на средней терке.

Заготовки для слоев очень простые.

• Морковную стружку смешиваем с изюмом и майонезом.
• Чеснок выдавливаем в сыр и также смешиваем с майонезом.
• Свеклу соединяем с нарезанным черносливом и майонезом.

Выкладываем по очереди: морковь, сыр, свекла. И еще раз: морковь, сыр, свекла. Сверху украшаем сочное угощение измельченными орешками. Поверьте, этот королевский подарок сразит всех, несмотря на бюджетные компоненты. И обязательно угодит хозяину будущего 2021 года — могучему Белому Быку. Интересное и вкусное — в каждый дом!

Секреты вкуса!

Пересыпать каждый слой рублеными орехами тоже крайне аппетитно. А для тех, кто любит кислинку, готовить слоеный ансамбль можно еще и с маринованными шампиньонами. Нарезка мелкая — в унисон соседям.

Вкусный рецепт салата с курицей и киви на Новый 2021 год — «Елочка нарядная»

Предлагаем приготовить салатную закуску в виде зеленой елочки. Новый фруктовый акцент, чтобы угодить Быку, а также интересное оригинальное исполнение. Очень эффектно, а главное — торжественно! Как раз для встречи Нового 2021 года.

На 5-6 порций:

• Мясо куриное отварное — 300 г
• Сыр — 200 г
• Яйца — 4–5 шт.
• Чернослив — 150–200 г
• Киви — 7–8 шт.
• Майонез
• Гранатовые зерна — для украшения

Как готовить интересный новогодний салатик для встречи Быка 2021.

Нарезаем по отдельности в виде соломки куриное филе и чернослив. Также натираем в отдельные тарелки яйца и сыр. С киви удаляем шкурку. Режем каждый фрукт сначала пополам вдоль, а затем на тонкие полукруги.

На приготовленную тарелочку наносим майонезом контуры елочки. Укладываем ингредиенты внутрь начерченного треугольника. Не забываем после каждого слоя наносить майонез. Лучше — сеточкой.

Слои такие:

• Натертые яйца
• Курица
• Чернослив

Обсыпаем фигурную горку тертым сыром. Последний слой — хвоя из киви. Для этого укладываем фруктовые кусочки внахлест, не оставляя просветов. Но какая елка без игрушек? Можно взять гранатовые зерна и кукурузу. А, может, вы придумаете свое интересное украшение? Поделитесь с нами!

Готовим салаты к году Быка: интересное идет рука об руку с полезным!

Интересный винегрет с авокадо но Новый 2021 год: уделает даже оливье!

Винегрет по праву считают классикой. Дополним его гостем из знойных тропиков. Нежный маслянистый авокадо — вместо картошки. Получим взрыв вкуса и лучшее блюдо праздничного вечера. Готовим обязательно!

Ингредиенты на 3-4 порции:

• Свекла и морковка (большие) — по 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Красный (крымский) лук — ½ головки
• Зеленый горошек (консервированный) — 150 г (1 банка)
• Соленые огурцы — 3-4 шт
• Укроп — небольшой пучок

Для заливки:

• Растительное масло — 50 г
• Лимонный сок — 20 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу

Как готовить новый интересный рецепт винегрета, чтобы год Быка удался.

Свеклу (печеную или вареную) очистим и нарежем небольшим кубиком. Зальем ложечкой растительного масла – чтобы свекольный цвет не перекрасил собой весь салат.

Накрошенный кусочками авокадо польем ложкой лимонного сока. Добавим к нему морковку и огурчики (мелкими кубиками), нашинкованный укроп и нарезанный четверть-кольцами лук. Забросим свеклу и горошек.

В неглубокой пиале взбалтываем компоненты соуса. Зальем заправкой наш винегретик и аккуратно перемешаем. Разделим необычный винегрет на порции и уложим на обжаренные гренки. Или расфасуем по прозрачным бокалам. Подать угощение в большой посуде тоже можно. И все же мы выбираем порционную подачу. Она под стать интересному рецепту!

Готовим по самым интересным рецептам, чтобы достойно встретить год Быка!

Бесподобный салат на Новый Год 2021 с авокадо: улетает первым!

Встречайте! Восходящая звезда застолий с авокадо, мандаринами, сыром и свеклой. Самых взыскательных гостей тоже впечатлит. Скажем больше! За обе щеки эту новую оригинальную прелесть будут уплетать даже сторонники правильного питания и отрицатели майонеза.

Ингредиенты на 3 порции:

• Свекла — 150 г
• Авокадо — 1 шт.
• Мандарины — 3–4 шт.
• Листовой салат — 1 пучок
• Сыр (фета или любой похожий) — 150 г
• Фисташки (очищенные) — 50 г
• Лимонный сок — 1-2 ч. л.

Для соуса:

• Апельсиновый сок — 60 мл
• Апельсиновая цедра — 2 ч. л.
• Мед — 1,5 ст. л.
• Мак — ½ ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Дижонская горчица — ½ ч. л.
• Соль по вкусу

Как готовить интересный и бесподобно вкусный салат для встречи 2021 года Белого Быка.

Вареные бурачки чистим и нарезаем кубиками. Так же измельчаем и авокадо. Листики салата рвем на кусочки. Мандаринки делим на дольки и снимаем с них прозрачную кожицу. Сыр режем на мелкие кусочки или просто мнем вилкой. Листья салата можно оставить целыми или порвать на небольшие полосы — на один укус.

На дно невысокой посуды помещаем листья салата. Далее хаотично выкладываем свеклу, очищенные дольки мандаринов, фисташки, кусочки авокадо. Можно также аккуратно перемешать эти компоненты и выложить сразу весь ансамбль. Сбрызнем всё лимонным соком. Сверху хаотично разбрасываем сыр.

Взбиваем в блендере ингредиенты для заправки, кроме мака. Его просто добавляем в конце без взбивания. Таким ароматным соусом поливаем композицию непосредственно перед подачей на стол.

Выглядит новый салат богато. Ни один гость не устоит перед экзотической ноткой! Плюс к тому, готовить его — пара пустяков

Для интересного новогоднего меню к встрече Металлического Быка салаты с авокадо — это бомба!

Глаз радуют. Отличаются от традиционных нарезок. Нравятся всем. И солидному Белому Быку в 2021 году они тоже придутся по душе. Присмотритесь к нашим популярным подборкам. Пальчики оближешь!

Рецепты новых салатов с авокадо №1 — с креветками.

Подборка салатов №2 — рецепты с красной рыбой и авокадо

Интересный салат «Праздничное Ожерелье» — красивый и очень вкусный рецепт

Блюдо-загадка! Под аппетитными дорожками из свеклы и зелени таится вкуснейший ансамбль. Тающая во рту селедочка, нежная картошка, яблочко и пикантный огурчик. Пальчики оближешь и добавки попросишь – и не раз. Готовить к празднованию Нового года 2021 — обязательно!

Наши припасы:

• Селедка (слабосоленая, филе) — 1 шт.
• Картошка (отваренная в мундире) — 2 шт.
• Яблоко — 1 среднее
• Соленые (или маринованные) огурцы — 2 небольших
• Плавленый сырок — 90 г (1 шт)
• Свекла (отварная) — 2 небольших головки
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Майонез — 2-3 ст. ложки
• Свежий укроп — несколько веточек для украшения

Как готовить вкусный салат на Новый 2021 год.

Нарезаем мелким кубиком селедку, картошку, плавленый сырок (предварительно замороженный для твердости) и соленые огурцы. Зеленый лук — тонкими кусочками. Яблоко — кубиком в размер картошке. Не забудем полить фрукт лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела от контакта с воздухом.

Свеклу нарезаем кубиком. Она пойдет на украшение. Желательно выложить нарезку на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем перекладываем в мисочку, добавляем немного масла и перемешиваем.

Складываем нарезки в глубокой миске, солим, перчим. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Выкладываем на блюдо и выравниваем по высоте.

Приминаем вилкой косые дорожки и посыпаем их кубиками свеклы.

Промежутки между свекольными полосками заполним посыпкой из нашинкованного укропа. За считанные минуты — настоящее украшение новогоднего стола 2021! Готовить — всем!

Что готовить еще — 15+ салатов с селедкой. Хозяин года Белый Бык порадуется вашей фантазии!

Оригинальный салат «Дед Мороз» — рецепт с черносливом и грибами

Поразите гостей новым интересным блюдом в виде Деда Мороза. Он и Быка порадует, и удачу в дом в 2021 году привлечет!

Ингредиенты:

• Мясо (любое, можно взять и курятину) — 300 г
• Твердый сыр — 150 г
• Яйца — 4–5 шт.
• Лук репчатый и морковка — по 1 шт.
• Сладкий перец (красный) — 2 шт.
• Шампиньоны — 400 г
• Чернослив — 100 г
• Масло для жарки
• Соль, перец, майонез

Приготовление вкусного новогоднего салата 2021.

Секреты успеха!

Мясо варим под крышкой на среднем огне и даем остыть в бульоне. Тогда даже суховатая куриная грудка будет сочной.

Кладем в глубокую миску сваренное и нарезанное мелкими кубиками мяско. Добавляем промытый и нашинкованный чернослив. За ним следует натертый сыр.

Вкусно готовить — пара пустяков, если вы следуете нашим пошаговым рецептам с фото!

Лук и морковку обжариваем на сковородке в масле. Добавляем к ним нарезанные пластинками шампиньоны и тушим до испарения жидкости. Не забываем посолить и отправляем зажаренные ингредиенты в общую компанию.

Кладем в салат майонез. Перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

Формируем Деда Мороза.

На большое плоское блюдо выкладываем наш готовый микс. Ложкой или лопаткой придаем ей форму варежки, где большой палец будет верхушкой шапки. Измельчаем желтки и наносим их на середину основы. Низ посыпаем протертыми белками — это борода. Сверху делаем белый слой — опушка шапки.

Остальное засыпаем мелко нарезанным красным перцем. Остается сделать глазки из маслин и красный нос из помидора. Интересный и фееричный рецепт на Новый год 2021. Готовить каждой семье!

Рецепт селедки под шубой на новый лад к году Быка «Букет роз»

Из всех салатов вы предпочитаете селедку под шубой, но на Новый 2021 год хотите готовить что-то новое и интересное? В год Быка самое время переделывать классику. Совместите традиционную закуску и необычное оформление. Встречайте «Букет роз» — готовим и в сердце воцаряется романтика!

Для основы:

• Свекла — 2 средних корнеплода
• Лук — 1 головка
• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Филе селедки — 250 г
• Соль, перец, майонез

Для блинов (делаем из них розы):

• Яйцо — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Вода — 1 ст.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль, сахар
• Масло растительное для жарки

Интересная презентация салата показана в видео. Розы из тонких блинов со свекольной пропиткой: эх, и удивит же Быка привычный рецепт на новый лад! Пусть 2021 год будем временем чудес!

Интересный салат на Новый 2021 год Быка из крабовых палочек «Новогодний венок»

Аппетитное крабовое блюдо на новый лад для года Быка 2021! Сочное, интересное, оригинальное. Готовить его нам поможет пошаговый алгоритм с фото.

Ингредиенты для основы:

• Крабовые палочки — 1 пачка (3–5 шт. пойдут на украшение)
• Кукуруза — 1 банка
• Огурец — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез, соль
• Свежий измельченный укроп для обсыпки

Для блинчиков:

• Яйца — 2 шт.
• Крахмал — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Растительное масло для жарки

Вот и найден ответ, что готовить нового и интересного: приступаем!

Яйца соединяем с крахмалом, щепоткой соли и взбиваем венчиком до однородной массы. Выпекаем блинчики на сковородке, смазанной маслом. Затем сворачиваем их рулетиками и нарезаем тонкой соломкой.

Добавляем к блинной нарезке измельченные крабовые палочки, нарезанные огурцы и кукурузу. Вносим майонез. Перемешиваем. Можно подсолить и сдобрить давленым чесноком.

Оформим интересное блюдо в виде венка на Новый 2021 год Быка.

Для этого в центр тарелки ставим стакан и выкладываем вокруг готовую массу. Стакан удаляем, а полученное колечко посыпаем мелко-мелко рубленным укропом.

Заключительная деталь — свечи из крабовых палочек. Каждую из них разворачиваем, удаляем белое содержимое, а внутрь заворачиваем кукурузку. Ставим свечки в венок. Готовим интересно и по-новому!

А вот и еще одно фото для оформления в виде венка. Так вы можете подать любой салат с сыром. Отложите половину сырной стружки или яичные белки для украшения. А поверх уложите веточки укропа и пару-тройку зерен кукурузы и граната.

Готовить к интересные блюда к празднику — огромное удовольствие!

Легкие салаты с сыром — оригинальные рецепты на Новый 2021 год Быка

Просто не значит плохо. Чаще бывает наоборот. И хозяйка не устала, и гости довольны на все 100. Такие рецепты новогодних салатов мы и предлагаем ниже.

Во всех есть сыр. Готовить каждый нужно от силы  30 минут. Покоряют сердца и не остаются на следующее утро. Особенно, если ваше застолье предполагает обилие крепкого алкоголя.

Сырные рецепты — лакомство жирненькое. Они конкурируют даже с салом за звание главного средства против быстрого опьянения. Готовить их для праздничного застолья — всегда правильное решение!

Селедка под сырной шубой — закусочный новогодний салат

Мега-популярная свекольная «Шуба» попятится под напором этого пикантного салатика с кусочками сельди на один укус. Проще — некуда, а вкус — наслаждение в каждой вилке. Попробуйте такую закуску хотя бы однажды. И она станет обязательным пунктом в вашем праздничном меню.

Ингредиенты:

• Селедка (филе) — 1 слабосоленая
• Репчатый лук — 1 головка
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 1 ст. ложка

Для сырного соуса:

• Сыр — 100 г
• Майонез — 100 г
• Сметана — 100 г
• Горчица (в зернах) — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп – пара веточек
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для отделки:

• Укроп — несколько веточек

Как готовить яркую новинку к встрече Нового 2021 года Быка.

Для основы закуски филе селедки нарежем полосками средней толщины. Выложим их на широкое блюдо и разместим поверх тонкие кольца или полукольца лука. Польем лимонным соком и растительным маслом.

Сделаем сырную шубу. Трем на мелкой терке сыр. Заливаем его сметаной и майонезом. Добавляем горчицу в зернах, всыпаем измельчённый свежий укроп, выдавливаем дольку чеснока и тщательно перемешиваем. По желанию солим и перчим.

Собираем прелесть на блюде. Вооружаемся парой вилок и выкладываем сырный соус поверх кусочков селедки. Присыпаем сверху очередной порцией укропной нарезки. Можно подавать на стол!

А вы будете готовить такую необычную вкуснотищу на Новый 2021 год?

Салат с сыром и ветчиной на 2021 год Быка — новый улетный рецепт с сухариками

Для маленького шлягера используем принцип «Цезаря»: раскидаем сухарики поверх порционной подачи.

На 2-3 порции:

• Белый хлеб (батон) — 3-4 ломтика
• Ветчина — 200 г
• Сыр твердого сорта — 150 г
• Яйцо вареное — 3-4 шт.
• Зеленый лук — 3-4 листика
• Майонез или йогурт натуральный — 120-150 мл
• Соль и специи — какие любите
• Петрушка — для украшения

Как готовить вкусный новогодний салат.

С батона срезаем корочку. Режем маленькими кубиками и подрумяниваем их 5-7 минут в разогретой духовке (200℃). Остальные ингредиенты измельчаем так же. Объединяем и заправляем йогуртом. Раскладываем по порционной посуде и украшаем сухариками прямо перед подачей.

Готовить — это просто!

Салат «Любимый муж» с помидорами и шампиньонами

Джером К. Джером писал: «Хороший обед помогает проявиться всем лучшим качествам мужчины». Готовьте с нами и убедитесь, какие замечательные мужчины собрались за новогодним столом! Этот интересный салат мы посвящаем сильной половине.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• Филе курицы (копченое) — 250 г
• Яйца (отварные) — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Сыр твердых сортов — 150 г
• Шампиньоны — 250 г
• Томаты — 2 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль, перец, майонез

Как мы готовим вкусный и красивый салат на Новый 2021 год.

Обжариваем на сковородке нашинкованный лучок и порезанные пластинками грибочки. В конце приправляем солью и перцем. Яйца и сыр натираем на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. При желании можно внести тертый чеснок. Он добавит приятной остроты.

Копченую курочку нарезаем кубиками, помидорки — тонкими дольками.

Собираем салат в кольце для выпечки такими слоями:

• Грибы с луком
• Половинка сырно-яичной массы
• Курица плюс майонез
• Снова сыр и яйцо

Как готовить салат: пошаговое руководство

Удаляем форму и подравниваем поверхность салата. Перед тем как поставить угощение на праздничный стол, сверху раскладываем порезанные томаты. Мужчины оценят, гарантируем!

Быстрый салат с сыром и копченым куриным филе

Как быстро и недорого сделать чудо чудное для новогоднего стола? Ответ прост: готовим этот замечательно нежный салат с курочкой и сыром.

Ингредиенты на 2 порции:

• Сыр (твердый) — 150 г
• Бекон — 4 ломтика
• Филе куриное копченое — 200 г
• Лук — 1 головка
• Зеленый лук — 3–4 стебля
• Сельдерей — 2 стебля
• Перец, соль
• Листья салата для украшения

Для заправки:

• Сметана — 120 мл
• Майонез — 60 мл

Приготовление.

Измельчаем филе курочки. Бекон нарезаем на брусочки и слегка обжариваем до золотистого цвета. Шинкуем лук и сельдерей. Сыр натираем на крупной терке.

Все ингредиенты складываем в салатницу, добавляем соль и перец по вкусу. Смешиваем сметану и майонез. Заправляем соусом наше блюдо. Подаем в салатнике или выкладываем на листья салата в неглубокую тарелку.

Интересный салат на Новый 2021 год из печеной свеклы с брынзой и орехами

Свекла и сыр — интересный ход! Рецепт потрясающе аппетитный. Готовим сами и делимся рецептом с гостями!

На 3-4 порции:

• Свекла — 500 мл
• Мягкий сыр или брынза — 200 г
• Зеленый листовой салат — небольшой пучок
• Грецкие орешки — 2-3 жмени
• Уксус винный

Для соуса:

• Йогурт — 200 мл
• Чеснок — 2-3 зубка
• Соль, перец

Как приготовить новый оригинальный рецепт.

Свеклу запекаем в духовке. Очищать шкурку не нужно. Для соуса смешаем йогурт с давленым чесноком, солью и перцем.

В глубокую миску выкладываем все ингредиенты. Сначала рвем кусочками листики салата. На него выкладываем брынзу, порезанную небольшими кубиками. В таком же размере режем свеклу. Отправляем ее к брынзе. Далее следуют крупно рубленные орехи или целые семечки.

Сбрызгиваем всю массу винным уксусом и заливаем соусом. Все перемешиваем и подаем на стол. Понравится композиция всем. Особенно дамам, постоянно сидящим на диетах. И вкусно, и за фигуру можно не волноваться.

В этом рецепте мы любим малосольную овечью брынзу. Мягкая, но упругая, белоснежная, прямо с рынка. Ох, как это вкусно! Орехи можно взять кедровые. И даже подсолнечные семечки подойдут. Главное — залейте их кипятком перед приготовлением и дайте остыть.

С подушкой зелени тоже можно поиграться. Как вариант — руккола, тонкая часть листиков пекинской капусты. А особенно хорош Айсберг. Он сладковатый и более хрустящий, чем огородный.

Помогаем готовить незабываемые блюда к Новому 2021 году — нажимайте “Спасибо” в конце статьи!

Салат с жареным сыром — новый рецепт «Румяное чудо»

Чтобы угостить гостей вечера экзотикой, вовсе не обязательно запасаться дорогими заморскими яствами.  Всего только обжарим сыр и соединим его с помидорками-малышками. Потрясение и восторг всех едоков обеспечены!

На 4 порции:

• Томаты-черри — 250 г
• Сыр (твердых сортов) — 250 г
• Салат (айсберг, огородный, другие) — 1 пучок
• Зелень (по выбору, кинза, мята, петрушка, базилик) — несколько листков
• Растительное масло — для обжарки
• Перец и соль — по вкусу
• Для панировки: мука, пара яиц и панировочные сухарики

Как приготовить интересный салат на Новый 2021 год.

Обжарить сыр в панировке несложно, если знать секреты подготовки. Положим небольшие брусочки сыра в холодную воду и отправим в холодильник на 30 минут. В небольшую мисочку разобьем яйца. Рядом поставим блюдца с мукой и сухарями.

Успевший настояться сыр обваливаем сначала в муке, затем — в яйце и в сухарях. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Снимаем со сковородки и кладем на салфетку. Она впитает в себя излишки жира.

Собираем салат, как классический «Цезарь». Непосредственно перед подачей перемешаем листовую основу с любимым пикантным соусом. Поверх подушки из зелени разбросаем крупные компоненты — помидоры и сыр. Слегка сбрызгиваем блюдо соусом и предлагаем гостям.

Всех нас щекочет вопрос, что готовить новое и интересное в год Быка. Праздничные салаты на новый 2021 год из нашей подборки — это свежие повороты кулинарной мысли. Продукты ходовые. Лишних затрат по времени не надо. Присоединяйтесь к нам! И ваш новогодний стол получится великолепным.

10 способов сделать салаты интересными, ароматными и аппетитными!

Когда светит солнце и осенний воздух свежий и прохладный, все, что мне нужно, — это оставаться вне дома и обязательно за пределами кухни. Именно тогда салаты становятся идеальным выбором на обед и ужин. Если идея поесть салатов заставляет вас зевать, просыпайтесь! Салаты не должны быть скучными, и они не должны быть просто тарелками салата.Даже не заставляйте меня начинать с заправок для салатов в бутылках.

Салаты могут быть захватывающими — наполненными цветом, текстурой и вкусом. Ингредиенты могут быть как простыми, так и экзотическими, а салат может быть легким или сытным, сытным. Здесь даже не должно быть салата! Так что, если вы засыпаете из-за обычных салатов, читайте дальше, чтобы узнать, как сделать салаты захватывающими, сытными и вкусными.

1. Один салат Большинство людей начинают свои салаты с грядки из зелени, и салат обычно является основным ингредиентом.Салат очень вкусный, и есть из чего выбрать. Ромен — классический выбор для салатов с хрустом, особенно для салатов «Цезарь», таких как «Цезарь-нуво». Есть также эскарол, фризе, радиккио, месклан, красный листовой салат и бостонский салат. Не считайте салат айсберг, иначе вы пропустите этот салат из клинков айсберга с беконом шиитаке.

Или вы можете отказаться от салата и выбрать другие виды зелени, такие как эндивий, шпинат, кресс-салат, руккола, капуста, мангольд или зелень одуванчика.Есть так много вариантов — ознакомьтесь с вашим полным руководством по Leafy Greens, чтобы узнать обо всех их. Попробуйте комбинировать два или три вида зелени или других овощей, чтобы получить сочетание вкуса и текстуры. Вам понравится этот салат из дикого шпината и спаржи и салат из бритой брюссельской капусты.

2. Фруктовые выкатки Лето — это когда так много фруктов приходит в сезон, и вы все еще можете наслаждаться ими ранней осенью. Фермерские рынки переполнены яркими и красочными товарами. Есть персики, сливы, нектарины, вишня и все виды ягод, включая чернику, ежевику, малину и клубнику.Как и в случае с зеленью, попробуйте использовать комбинацию фруктов с разным вкусом и текстурой. Вы даже можете приготовить фрукты, как в этом салате из абрикоса на гриле и эндивия.

Освежитесь этим салатом из арбуза с жареным тофу и заправкой из базилика и лайма, этим салатом из персика и фенхеля и этим апельсиновым салатом из нута Сацума. Конечно, весь ваш салат можно приготовить из фруктов, таких как салат с апельсиново-мятным халапеньо.

3. Орехи! Салаты вкуснее всего, когда они имеют разную консистенцию.В эту нежную зелень с орехами и семенами можно добавить хрустящую корочку и протеин. Попробуйте этот салат с арахисом и редисом с лапшой, питательный салат из цветной капусты с орехами и семенами и этот салат из свеклы с капустой и поджаренным фундуком. Другие хрустящие начинки включают такие семена, как кунжут, чиа, конопля, тыква и подсолнечник. Попробуйте этот салат с кунжутом и салат цезарь с тофу и пряными пепитами.

4. Масса лапши
Если вы хотите тарелку лапши, но не в настроении есть теплое блюдо, возьмите прохладную и освежающую тарелку холодной лапши и салатов из макарон.Вы можете использовать любую лапшу, в том числе пенне, спагетти, рисовую лапшу, рамен или лапшу соба. Будь то обед или ужин, вы сразу же попробуете этот простой летний салат с макаронами, хрустящий салат с лапшой рамэн, азиатский салат с лапшой без глютена и тайский салат с пастой карри.

Станьте еще легче и используйте спиралевидную овощную лапшу. Узнайте, как украсить летние блюда с помощью этих 15 блюд из веганской спиральной лапши. Вам понравится этот салат с лапшой из моркови и сельдерея, салат с лапшой из цуккини и тахини, салат из пряных томатов и тахини, а также салат с чесноком, цукини и свеклой.Вы даже можете приготовить лапшу из фруктов, как в этом пряном салате из сырого манго.

5. Мясные салаты Салаты не обязательно должны состоять только из салата, зелени и овощей. Сделайте более сердечные салаты из основных блюд с «мясистым» оттенком, добавив тофу, темпе, TVP или сейтан. Вы не только повысите уровень протеина в салате, но и добавите тонны аромата и нежной текстуры.

Салат из арбуза с жареным тофу и заправкой из лайма и базилика подарит вам незабываемые ощущения, равно как и летний салат из тофу со свежими травами и заправкой из кунжута и салат из помидоров тофу.Если вы предпочитаете темпе, этот маринованный салат из темпе идеально подходит для вас, как и этот масляный салат из шпината с темпе и хрустящим луком-шалотом. Не забудьте про бекон — попробуйте этот салат из темпе с беконом и маринованными грибами. Для получения хрустящей начинки добавьте в салат эти хрустящие сейтанские пальцы или приготовьте азиатский салат с соевыми кудрями и наблюдайте, как они исчезнут!

6. Белковые бустеры Если предложение салата заставляет людей задуматься, откуда они берут белок, покажите им, что у вас все готово.Вы можете добавить белок в любой салат с фасолью, бобовыми, овощами и ранее упомянутыми орехами, семенами, тофу, темпе и сейтан. Чечевицу можно добавлять в салат или готовить самостоятельно. Попробуйте теплый салат из чечевицы и яблока с грецкими орехами, салат из зеленой чечевицы с приправленной морковью и этот пряный салат из чечевицы. Существует больше видов бобов, чем мы можем сосчитать, но вы можете рассчитывать на этот салат с острой капустой и черной квиноа, а также на салат из кукурузы каджун и фасоли.

Добавьте в рецепты салатов свою любовь к нуту и ​​приготовьте салат из нута с барбекю, салат из нута с кинзой, салат из нута с буйволом и классический салат BLT со сливочным ранчо и гренками из нута.Вы также можете есть нут в форме хумуса или фалафеля, например, в этой салатнице с капустой фалафель.

7. Еще овощи Да, салат и зелень технически являются овощами, но не останавливайтесь на достигнутом. Добавляйте в салаты и другие овощи, например брокколи, спаржу, свеклу, грибы и, конечно же, цветную капусту. Ваши любимые овощи могут быть главным ингредиентом или второстепенным персонажем. Овощи добавляют белок, текстуру и объем, превращая салат в сытную трапезу.

Грибы можно мариновать, жарить на гриле, обжаривать или готовить как угодно.В этом суперпротеиновом салате «Цезарь» с капустой и капустой маринованные грибы, а грибы обжарены в этом салате с грибами из капусты и эноки. Этот итальянский салат с брокколи восхитителен, как и этот бразильский салат «Сердечки пальм». Этот салат из жареной кукурузы и помидоров с заправкой из эстрагона добавит красок любому столу, а этот теплый салат из корневых овощей успокаивает и восхитителен. Давайте не будем забывать о цветной капусте — этот хрустящий салат из цветной капусты Буффало будет первым в списке желаний каждого на ужин.

8.Идти с зерном Никто не говорит, что в салате должна быть зелень. Зерновые делают любое блюдо более сытным и добавляют массу питательных веществ, включая белок. Все мы знаем, что киноа — это полноценный белок, но много белка также содержится в ячмене, гречке, амаранте и фрике, и это лишь некоторые из них. Узнайте больше о древних зернах в 35 новых рецептах фирменных шлепков с использованием модных древних зерен.

Эта панзанелла с пшеном — сытное блюдо, и этот салат из киноа эдамаме с редькой тоже, хотя и выглядит легким.Вам понравится этот салат из авокадо из киноа с кровавым апельсином, грибами и салатом из капусты Фарро, салат из трав и риса со свекольными чипсами и этот салат из коричневого риса с итальянской заправкой тахини.

9. Салат морской Собери свои морские ножки на кухне и приготовь салат с морскими овощами. Морские водоросли — это суперпродукт, наполненный йодом, витаминами и минералами. Чтобы узнать еще больше о пользе морских овощей для здоровья, прочитайте статью «Расшифровка морских водорослей: почему она необходима для веганской диеты» и «Приготовление блюд с морскими овощами может изменить ваше питание (и здоровье)»! Вот как это сделать правильно.

Морские водоросли бывают разных видов, из них можно приготовить красочные, ароматные салаты. Попробуйте этот легкий салат из морских водорослей с коричневыми водорослями, китайский салат из морских водорослей с водорослями комбу или этот салат из морских водорослей с поджаренным кунжутным соусом с водорослями всех цветов. Лапша из водорослей — это еще один способ получить полезные свойства морских овощей в ваших блюдах. Этот морской салат с лапшой из ламинарии полон свежих ароматов и хрустящих овощей.

10. Скажи «Да» платью (ing) Ни один салат не обходится без вкусной заправки.Прочтите «10 способов сделать удивительные заправки для салатов», чтобы найти новые и креативные идеи. Попробуйте новые комбинации, такие как заправка из базилика и лайма, заправка из ананаса с тимьяном или сладкая и пикантно-зеленая заправка из чили-чипотле-кинзы. Любители сливочной заправки будут в восторге от этой сливочной заправки с куркумой, сливочной заправки с лимонными травами, веганской заправки «Цезарь», сливочной бальзамической заправки и итальянской заправки тахини.

Заправки без масла — это не проблема, и они такие же вкусные. Побалуйте себя заправками для салатов, которые так же полезны, как и восхитительны, с этой ягодной заправкой мисо или этой заправкой из помидоров, каламаты и мисо.Взгляните на эти 5 безмасляных и безмолочных заправок для салатов, которые вам понравятся. Еще больше рецептов заправок можно найти в статье «Вы не поверите, что эти 19 заправок для салатов веганские».

Салаты не должны быть скучными. Они могут быть сытными, полезными, возбуждающими и, что самое главное, вкусными. Как только вы начнете творчески подходить к тому, что положить в салатник, вы больше никогда не вернетесь к скучным салатам.

БОНУС Рекомендация: загрузите приложение Food Monster

Если вам нравятся подобные статьи и рецепты, и вы хотите большего, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster.Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерна и т. Д., Где можно найти отличные рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции. Приложение показывает вам, как диета / здоровье / пищевые предпочтения могут быть полны вкусного изобилия, а не ограничений.

Приложение Food Monster содержит более 8 тысяч рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вы должны заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8k рецептам, но и получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

Источник ведущего изображения: Хрустящий салат из цветной капусты Буффало

лучших кулинарных книг для салатов — Chowhound

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Изо всех сил стараетесь приготовить отличные салаты? Эти поваренные книги, ориентированные на салат, могут снова сделать салат захватывающим.

Между сетями здорового стиля fast-casual, такими как Sweetgreen, и высококлассными новинками ведущих шеф-поваров, салаты прошли долгий путь за последние несколько лет. Однако когда дело доходит до кулинарных книг и рецептов, они по-прежнему кажутся маловероятным кандидатом для поиска. В конце концов, салаты приготовить достаточно просто — вы просто смешиваете кучу овощей, верно?

Но если вы когда-нибудь паниковали, покупая собственный салат, начинали указывать на случайные ингредиенты в салат-баре, и в конечном итоге боролись со странной смесью, которая, кажется, вообще не пересекалась, то вы знаете, насколько сложно это может быть действительно большая миска.

Вот здесь и появляются эти потрясающие кулинарные книги. Они не только охватывают основные элементы покупки и приготовления овощей, но и предлагают интересные способы наложения новых вкусов, сочетания текстур и, наконец, опробовать те причудливые продукты, на которые вы так долго смотрели. фермерский рынок. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником салатов или все еще пытаетесь понять, что сочетается с помидорами черри, эти полезные книги рецептов салатов изменят ваш подход к овощам.

Ознакомьтесь с нашим полным руководством по салату для получения дополнительных указаний и этого рейтинга самой питательной зелени.А если поблизости нет фермерского рынка, воспользуйтесь услугами по доставке продуктов через Интернет.

«Салат-иш: хрустящее, зернистое, гербье, сердечное, вкуснее с овощами» Илен Розен с Донной Гелб, 15,52 доллара на Amazon.

Amazon

Эта книга о том, чтобы раздвинуть границы салата и внедрить в повседневную жизнь философию, ориентированную на овощи. Во вступительном манифесте Розен, который запустил популярный салат-бар в City Bakery в Нью-Йорке, углубляется в основополагающие элементы хорошего салата и предлагает некоторые основные продукты и инструменты для кладовой.Оттуда рецепты разделены по сезонам, что упрощает оттачивание сезонных продуктов, когда вы хотите поесть. Изобретательные комбинации, такие как кожица тофу с капустой и морковь с гречишным медом, оживят ваш ланч-бокс, а красивые фотографии обеспечат множество вдохновения в Instagram.

«Салатная вечеринка» Кристи Муччи, 19,95 доллара на Amazon

Amazon

Вы часто гуглите: «Что мне приготовить на ужин?» Вам нравились эти многопанельные раскладушки, которые позволяли вам комбинировать головы, туловища и ноги разных персонажей, когда вы были ребенком, создавая массу новых комбинаций? Тогда этот новый выпуск для вас: с более чем 30 рецептами в каждой из трех ключевых категорий (заправки, топпинги и основы) вы можете придумать тысячи вариаций салата — и сыграть в рулетку за ужином, чтобы вдохновиться, когда это не так. уверен, что поесть.Купить

«Салат для президента: поваренная книга, вдохновленная художниками» Джулии Шерман, 23,99 доллара на Amazon.

Amazon

Частично поваренная книга и частично художественная книга, великолепная поваренная книга Шермана убедительно доказывает, почему салат должен быть радостной повседневной едой, а не только раз в неделю для здоровья. Умные рецепты, такие как капуста и чечевица на банке кауда, тарелка с арбузным редисом и весенними побегами для позднего завтрака и даже мартини в стиле салата (с водкой, настоянной на травах), легко приготовить, но они достаточно сложны для вечеринок.Также есть короткие интервью с артистами, поварами и музыкантами, такими как Элис Уотерс и Лори Андерсон, которые предлагают свои собственные любимые рецепты салатов.

«Food52 Mighty Salads: 60 новых способов превратить салат в ужин» от редакции Food52, $ 11,59 на Amazon

Amazon

Как говорится в подзаголовке, основное внимание здесь уделяется сытным салатам, которые остаются полезными и освежающими. Это означает множество доступных рецептов с зерновыми, макаронными и хлебными компонентами, а также те, в которых белки, такие как морепродукты и мясо, освещаются через линзу растительного цвета.В истинном стиле Food52 повсюду разбросаны советы для домашних поваров, в том числе простые приемы усиления вкуса, такие как жарка трав или плавление сыра для заправки. Купить

«Салат дня: 365 рецептов на каждый день года» Джорджанны Бреннан, 34,95 доллара на Amazon.

Amazon

В кулинарной книге Бреннана, идеально подходящей для людей, которые ненавидят однообразие и еду, на каждый день предлагается новый салат. Рецепты сгруппированы по месяцам, что означает, что домашние повара также получают встроенный справочник по сезонным продуктам.Они изобретательны, но абсолютно доступны и легко собираются, начиная от чистых овощей и заканчивая более сердечными зернами и тарелками с лапшой, такими как салат из фарро с заправкой из артишока. Купить

«Ruffage: Практическое руководство по овощам» Абры Беренс, 23,43 доллара на Amazon.

Amazon

В отличие от типичной разбивки по сезонам или блюдам, рецепты здесь организованы по овощам. Они покрывают более привычные корни и зелень, такие как капуста, картофель и пастернак, а также менее известные ингредиенты, такие как ветчина и кольраби.Для каждого из них Беренс предлагает несколько различных техник, чтобы лучше всего выделить и усилить естественный вкус. Например, свеклу обжаривают на пару или протирают в пюре, а помидоры бросают в панзанеллу или фаршируют чечевицей. Итак, хорошо — эта книга — не только поваренная книга салатов. Но рецепты без салатов (плюс полезные заметки Беренса о вариациях) также действительно полезны для понимания вкусовых сочетаний и текстур.

«Шесть сезонов: новый способ с овощами» Джошуа Макфадден с Мартой Холмберг, 25 долларов.35 на Amazon

Amazon

Это еще одна поваренная книга, не относящаяся к салатам. Но если вы ищете исчерпывающую энциклопедию овощей, «Six Seasons» — это то, что вам нужно (именно поэтому мы также включили его в наш список кулинарных книг, в которых много овощей). Как шеф-повар и фермер, Макфадден вникает в мельчайшие детали того, как получить максимум от каждого овоща в любой момент его уборки, от сырых и маринованных до приготовленных на пару, тушеных и жареных. Он настолько детализирован, что лето делится на три мини-сезона (всего шесть).Среди выдающихся рецептов салатов — свекольная лепешка с фисташками и изюмом и салат из сырой спаржи с панировочными сухарями, грецкими орехами и мятой.

Завершите работу

Простые рецепты заправки для салатов, которые заставят вас с восторгом съесть зелень

15 лучших рецептов зеленого салата, от которых вам не надоест

Весна почти на нас, лето приближается быстро, и я буду первым, кто признает, что мое тело еще не совсем готово. Честно говоря, я тоже не думаю.Я мысленно не готов отказаться от своего желудка и пристрастия к еде, но здоровое питание не должно быть скучным. Я люблю хороший салат, а с забавными начинками, такими как орехи (наполненные белком и полезными для сердца жирами), авокадо (богатый питательными веществами и полезными жирами) и т. Д., Вы действительно можете легко с нетерпением ждать здорового обеда / ужина. . Это одни из лучших рецептов зеленого салата, которые не только сохранят интерес, но и помогут создать лучший образ жизни!

Этот салат выглядит восхитительно, попав в список, поскольку он напомнил мне о моем любимом салате дома (от Whisk в Майами, Флорида).Сладкий козий сыр прекрасно дополняет копченую индейку, а грецкие орехи придают ему идеальный хруст.

Этот яркий салат не только задержит вас до следующего приема пищи, но и подарит нотки ноября. Это блюдо связано с разными текстурами граната и пепита (если вы не пытаетесь без орехов, вы можете использовать орехи пекан).

Этот красочный салат из сырой капусты украшен клементинами, редисом, авокадо и пепитас, а также заправлен медом, лаймом и халапеньо. Это идеальное количество сладости с пикантной ноткой заправки. А кто не любит авокадо в салате?

Кэтрин Бейкер

Если вы ищете суп сытный салат, остановитесь прямо здесь. Нут и фарро — настоящие наполнители, цвет — от сладкого картофеля и рукколы, а текстура — от яблок.

Поговорим о прекрасном весеннем салате! Он легкий, он красочный (как и должен быть), и в нем так весело со всеми цитрусовыми ароматами от дольок апельсина и лимонной заправки.

Я большой поклонник крабового салата, поэтому я был действительно взволнован, когда наткнулся на этот рецепт. Он свежий с легкой, но очень кремовой заправкой, а горошек и авокадо отлично работают.Супер делиш!

Тара Шошани

Чечевица и киноа — главные составляющие модного и сытного салата. Этот салат украшен морковью, болгарским перцем и капустой, что делает его идеальным рецептом зеленого салата.

Josi Miller

Мои друзья (и мама) будут счастливы услышать, как я признаюсь, что в последнее время я действительно стал большим поклонником лосося. Этот салат очень легкий, со свежей рыбой, острым винегретом и классным сыром Пармезан.

Не буду лгать, я иногда использую соус для барбекю в качестве законной заправки — он настолько хорош, что я не могу насытиться им! Вам понравится этот рецепт зеленого салата, так как это идеальный салат из техасских ковбоев на юго-западе с острым соусом барбекю, кукурузой, луком и нарезанными кубиками помидорами.

Я люблю салаты Кобб, потому что они в значительной степени представляют собой мешанину из того, что у вас уже есть на кухне.В этом рецепте у вас есть бекон, яйца, нарезанное кубиками яблоко, нарезанная кубиками груша, сушеная клюква и козий сыр, но вы можете легко настроить этот салат, чтобы удовлетворить свою тягу.

Джулия Магуайр

Не нужно отказываться от тако, чтобы быть здоровым! Вместо лепешки выложите свою любимую начинку на подушку из салатной зелени. Подумайте: рис, бобы, сыр, гуакамоле, pico de gallo , острый соус и т. Д. Просто называйте себя Chipotle!

Этот салат — мой любимый, и теперь вы можете приготовить его дома.Курица восхитительно глазирована соусом терияки, а соус настолько хорош, что вы можете отказаться от заправки. Легкий салат с мандаринами, морковью и болгарским перцем.

Этот салат очень легко приготовить, и он обязательно понравится. Сырая капуста смешивается с тонко нарезанной брюссельской капустой и поджаренным нарезанным миндалем для идеального хруста, а пармезан и мисо добавляют пикантности, которая идеально подходит для салата.

Салат — это буквально зеленая вечеринка, и приглашаются все — брокколи, эдамаме, кинза. Затем у вас есть пурпурная капуста и сладкий перец, а с морковно-имбирным соусом я ощущаю настоящее азиатское влияние.

Даниэль Кахун

Для белкового салата необязательно использовать мясо. Вместо этого попробуйте орехи, семена, измельченные овощные гамбургеры, эдамаме, бобы или нут!

Со всеми этими рецептами зеленого салата, как можно наскучить листовой зелени? Ознакомьтесь с этими советами по приготовлению еды, чтобы убедиться, что ваш салат будет впечатлять к обеду.

Где поесть салатов Цезарь в Нью-Йорке прямо сейчас

Ресторан M.Wells Caesar с заправкой из копченой сельди и местным сыром Пармезан. Фото: Мелисса Хом

Невозможно отрицать силу салата «Цезарь» — свежие листья ромена, задушенные сливочно-соленой заправкой, только что выбритый сыр пармезан и густые хрустящие гренки — и на самом деле это может быть единственный салат, который квалифицируется как легкая еда.Независимо от того, сколько раз он у вас был, вы всегда возвращаетесь за новым. Как же приятно, что так много ресторанов в Нью-Йорке предлагают превосходные версии этого проверенного временем ресторана. Фактически, любой из 16 вариантов, представленных ниже, настолько хорошо продуман, что может даже заставить вас полюбить Цезаря еще больше.

M. Wells Caesar
Где: M. Wells Steakhouse
Сколько: $ 16
Вы можете подумать, что соус из копченой сельди определяет M.Уэллс Цезарь, что само по себе интересно и вдохновляет. Можно даже сказать, что гренки бриоши, пропитанные маслом и приправленные тимьяном, стали настоящим открытием. Но на самом деле огромное количество сыра пармезан — примерно треть чашки, а потом еще немного — делает этот салат почти таким же аппетитным, как филе на шесть унций.

ML’s Caesar
Где: Porter House Bar and Grill
Сколько: $ 18
В каждом стейк-хаусе есть салат «Цезарь», но только у немногих избранных есть действительно отличный.Уже более десяти лет Майкл Ломонако подает эту классику (очевидно, вдохновленную его дорогой подругой Джулией Чайлд) с хрустящими листьями ромена, заправленными яичным желтком, чесноком, горчицей и острым лимонным соком, плюс вустерширский соус и уксус для удовольствия. умами и кислоты. Паста из анчоусов и обильное количество оливкового масла завершают часть салата, а жареные гренки и пармезан делают его восхитительно вкусным.

Салат Цезарь
Где: Keens Steakhouse
Сколько: $ 15
В Кинсе столетней давности заправка становится немного слаще благодаря использованию коричневого сахара, хотя и не настолько сладкой, чтобы выиграть Свяжи лист хорошо одетым листом.Он также содержит много чеснока и обладает легким жаром благодаря пимиенто, добавляя его к салату Цезарь, который определенно несладкий, но с той небольшой добавкой, которая обязательно вызовет удивление.

Traditional Caesar
Где: Pietro’s
Сколько: $ 16
Как не так давно заметил наш собственный Underground Gourmet, Pietro’s — это то место, куда вы идете, когда вам нужен Caesar, который «хорошо одет [и] безупречно с полным вкусом », что означает« больше чеснока, больше анчоуса, больше пармезана.«Никаких секретных ингредиентов, просто та же старая песня, сыгранная до совершенства.

Ромейн на гриле
Где: Motel Morris
Сколько: $ 15
Цезарь в этом заведении Челси имеет все основы Цезаря — ромэн и соленый соус Цезарь — но хрустящий миндаль и яркое ромеско на основе помидоров Соус с ореховым привкусом делает этот Цезарь необычным.

Caesar alla ZZ
Где: Carbone
Сколько: $ 25
Еще в 2013 году команда в этой итальянской горячей точке решила перестроить салат «Цезарь» снизу вверх.Вместо мясистого ромена они выбрали более нежный салат Little Gem, что ознаменовало появление зелени практически во всех меню в городе. После этого нужно было просто добавить рикотта салата, тип овечьего сыра, который довольно хорошо крошится, в дополнение к пармезанам, гренкам из манной крупы и чесночному маслу, и вы сразу получили классику.

Шеф-повар Херардо Гонсалес разработал этот веганский цезарь для ресторана LES Scarr’s.Фото: Мелисса Хом

Vegan Caesar
Где: Scarr’s Pizza
Сколько: $ 11
Как сделать веганский салат «Цезарь»? Попросив бывшего шеф-повара Lalito Херардо Гонсалеса вернуться к чертежной доске на культовом блюде. Гонсалес решил использовать морские водоросли, черный перец, спирулину и хлебные пищевые дрожжи, чтобы придать им насыщенный вкус, который вы получите от анчоусов, яичного желтка и Парм, без использования анчоусов, яичного желтка и Парм.Три года спустя это все еще откровение.

Цезарь на гриле
Где: Modern Love
Сколько: $ 16
В веганском заведении комфортной еды Modern Love ромэн готовится на гриле для придания текстуры и вкуса, заправляется соусом на основе чеснока и каперсов и покрывается сверху с гренками из поленты и «Парм» с пепитами для салата, который по-прежнему богат без каких-либо побочных продуктов животного происхождения.

Dimes Caesar
Где: Dimes
Сколько: $ 14
Это место в LES — рай для любителей салатов, так что, конечно, из них получается чертовски хороший Цезарь.Вместо романа команда выбрала горький эндивий, сложенный высоко и гордый, смешанный с тушеными соломкой, бокеронами (или европейскими анчоусами) и полезной порцией маринованного винегрета из козьего сыра.

Пять салатов «Цезарь»
Где: Нагорье
Сколько: $ 19
Посчитайте: пять салатов. Treviso, Castelfranco radicchio, Little Gem, капуста и тардиво объединяются для получения горького, землистого, травянистого и удивительно сложного микса.Для украшения: заправка из анчоусов и порошок анчоусов, а также острый арбузный редис для большего цвета и легкости вкуса.

Punta Verde Caesar
Где: Oxomoco
Сколько: $ 16
Просить мексиканский соус «Цезарь» в Chopt на самом деле не сделает ваш печальный салат за столом более интересным, чем большинство других. Особенно, когда вы могли бы съесть этот гораздо более вдохновенный вариант Oxomoco от Greenpoint — возможно, подмигивая гордому мексиканскому наследию салата Цезарь — с романом, приготовленным на гриле на дровах, с добавлением заправки на основе дижона и анчоусов и законченного пузырями перца поблано поджаренная кукурузная маса, цедра лайма и сливочный сыр котия.

Kale Celery Caesar
Где: Rosemary’s
Сколько: $ 13
Люди в этом фаворите West Village уже давно находятся в напряжении, о чем свидетельствует существование этого очень современного Caesar с огромной капустой и всеми частями сельдерея от легких хрустящих стеблей до более ароматных (и часто забытых) корней, нарезанных спичками.

В этой черной капусте от Фрэнка нет извиняющегося романа.Фото: Мелисса Хом

Black Kale Caesar Salad
Где: Frank
Сколько: $ 18
Похвалите поваров, которые полностью посвятят себя капусте Caesar, не прячась за добавление романа, чтобы вместо этого позволить капусте стать самой настоящей. В этом главном итальянском продукте Ист-Виллидж салат с богатыми темно-зелеными листьями, одетыми как ваш стандартный цезарь. Почти подгоревшие гренки добавляют всему этому черноты, и хотя их хватит на двоих, зачем вам делиться чем-то таким вкусным?

Baby Romaine
Где: Roberta’s
Сколько: $ 16
Думайте об этом салате как о «Цезарь лайт» с молодым нежным романом с укропом, мятой и пекорино романо.Это салат, который вы хотите съесть в итальянской деревне (или на бывшем складе в Бушвике).

Пряный салат «Цезарь»
Где: Бантер
Сколько: $ 14
Это австралийское круглосуточное кафе недавно открыло второе место в Вест-Виллидж, принеся с собой радиккио и салат «Цезарь из капусты», заправленный не- так стандартная острая заправка. Источником этого тепла является самая острая приправа 21 века, шрирача, а также немного дижонской горчицы и вустершира, чтобы скруглить любые грубые, несъедобные края.

Салат «Цезарь» с копченой форелью
Где: Pizza Moto
Сколько: от 12 до 15 долларов
Как и команда M. Wells, Pizza Moto отказалась от анчоусов в пользу заправки «Цезарь», приготовленной из копченой форели. Этим поливают салат Little Gem и добавляют немного лимонов, посыпают сыром пекорино с травами и панировочными сухарями, так что вы получаете немного хрустящей корочки в каждом кусочке.

Ешьте, как эксперты.

Подпишитесь на информационный бюллетень Grub Street.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Что делать с оставшимся салатом

«В основе каждого из моих салатов лежит основной сезонный овощ — оттуда блюдо можно найти практически где угодно!» Фотография: Arthur Street Kitchen.

Салат — это то, что вы делаете. Jell-O, Caesar, pasta и Waldorf (примечание: включает зефир и майонез) — все они по-своему соответствуют очень гибкому определению блюда.

Для Хетти Маккиннон из Carroll Gardens из Arthur Street Kitchen салаты сосредоточены вокруг основного сезонного овоща, и «оттуда блюдо можно найти практически где угодно», — пишет она в своей последней кулинарной книге Neighborhood: Hearty Salads and Plant-Based Recipes from Дом и заграница . «Добавьте зерно для сердечности, добавьте немного трав для свежести, добавьте немного специй для интриги и закончите орехом для хрустящей корочки».

Ее рецепты в книге и в блоге доказывают, что эта формула так же надежна, как и любой другой, для создания «салата». Совсем недавно были ее баклажаны с йогуртом из куркумы и тахини, навеянные сезонной доступностью. В день нашей встречи в июне она отправила меня домой со спаржей и золотой свеклой с фарро, шалфеем и лимонным коричневым маслом, а также немного сахарного горошка (неожиданно универсальный, если нарезать тонкими ломтиками) с редисом и зернами полбы.Я намеренно растянул эти восхитительные салаты на несколько приемов пищи.

Оба рецепта находятся в районе , который не только является одой Бруклину, но и полон полезных кухонных знаний, отражающих давнее вегетарианство Маккиннона и очевидную любовь к кулинарии. Один раздел, который поразил меня как особенно изобретательный, был ее взглядом на то, что делать с извечной проблемой остатков салата; мы все поняли, и, по крайней мере, ее ответы более очевидны и заманчивы, чем вы думаете — прислушайтесь к ее советам, приведенным ниже.

У Маккиннон запланировано несколько мероприятий по продвижению книги, в том числе летнее всплывающее окно с невероятно талантливой местной пекарем Сарой Оуэнс 20 августа. У нее также есть опытная кухня в Бруклине. Подпишитесь на него (@neighborhoodstudiobk) и ее (@arthurstreetkitchen) в Instagram, чтобы получать обновления, где вы тоже найдете много идей для салатов.

Район — это коллекция рецептов салатов, вдохновленных местами.

Подружиться с салатом

Мой нетрадиционный путь в приготовлении салатов начался в 2011 году, когда я основал общественную кухню в своем доме в центре города в Сиднее, Австралия.Дважды в неделю я готовила коробки для здоровых и сытных салатов на растительной основе, складывала их в корзину для велосипеда и доставляла местным жителям. Я назвал свое приключение Arthur Street Kitchen.

То, что начиналось как простое желание поделиться любимыми овощными салатами с местными жителями, дало неожиданные результаты. Когда я пересекал переулки и поднимался на холмы в моем районе Сарри-Хиллз, я стал свидетелем движения, сосредоточенного на гораздо большем, чем еда. Охотясь и собирая рассказы и истории с местными едоки салатов, я увидел важность еды для того, чтобы люди чувствовали себя связанными с другими.Из-за этого мой район и люди в нем очень сильно повлияли на то, как я готовлю, и на мой подход к еде.

Когда я работаю поваром, совместное использование еды стало средством установления новых дружеских отношений и создания значимых связей в моем районе. Унизительно осознавать, что даже среди суеты нашей современной жизни простые действия, такие как приготовление пищи для других, совместная трапеза и совместное употребление пищи, — это чувства, которые все еще находят большой отклик.

В конце 2014 года мы с мужем собрали троих наших детей, попрощались с нашим любимым районом Сарри-Хиллз и отправились на север.Мы приземлились во Франции и поели на местных провансальских рынках. Мы познакомили наших детей с видами, звуками и вкусами Италии, Германии, Финляндии и нашего старого «родного города» Лондона. Наконец, мы закончили нашу поездку в Бруклине, Нью-Йорк, где началась следующая глава нашей жизни и Arthur Street Kitchen.

По воскресеньям зеленый рынок Кэрролл Гарденс восхищает меня цветом сезонных продуктов, выращиваемых на близлежащих фермах; в большинстве недель я все еще нахожу незнакомый фрукт или овощ.

Все районы мира

Neighborhood — это собрание рецептов салатов, вдохновленных «местами» путешествий из Бруклина в Нью-Йорке в большие Америки, Средиземноморье, Азию, Францию, мою родную Австралию и многие другие места по всему миру для вдохновения при приготовлении салатов.

Если сообщество — это чувство родства, Neighborhood — это физический сборник видов, звуков и цветов географической области. Я вырос в Австралии, жил в Лондоне и много путешествовал по Европе, прежде чем поселиться в коричневом Бруклине, и меня постоянно привлекала роль еды как социального якоря в районе.Независимо от того, где вы живете в мире, именно ежедневные ритуалы приема пищи сильно влияют на наш образ жизни. Именно те места, которые я регулярно посещаю, — от бублика со сливочным сыром в моем винном погребе до свежей моцареллы в местных гастрономах или остановок на Зеленом рынке за сезонными продуктами — вдохновили мои последние приключения в приготовлении салатов с новыми захватывающими международными ароматы и новые смелые овощные сочетания.

Можно сказать, что Нью-Йорк — это город кварталов.

Район

Можно сказать, что Нью-Йорк — это город кварталов. У каждого есть своя уникальная личность, созданная на основе истории и обстоятельств. Часто целые кварталы основаны на культуре питания. От китайских кварталов нижнего Манхэттена, Сансет-парка в Бруклине и Флашинга в Квинсе до корейского квартала на 32-й улице, Little Italies на Манхэттене и Бенсонхерст в Бруклине, магазинов карри и специй в Мюррей-Хилле, красочных индийских и пакистанских блюд в Джексон-Хайтс, старинные русские деликатесы на Брайтон-Бич и греческие и египетские деликатесы в Астории, такие кулинарные районы, как эти, — это бьющееся сердце Нью-Йорка.

Когда мы пустили корни в Кэрролл-Гарденс, харизматическом районе с глубоким фасадом из коричневого камня и прочным итало-американским фоном на юге Бруклина, я был поражен силой истории этого района. За последние несколько десятилетий Кэрролл Гарденс, как и многие районы Бруклина, претерпел культурные изменения. С этим многие старые местные прибежища закрылись или переместились в пригород. Но все же, несмотря на городскую эволюцию, в этом районе сохраняется сильное чувство соседства.Итальянские флаги развеваются рядом с американскими, вездесущие статуи Девы Марии украшают передние и задние дворы, в то время как деликатесы старой школы, пиццерии и энотеки по-прежнему стоят среди стильных новых винных баров и элегантно оформленных ресторанов. Это область с сильным повествованием и цепким ощущением своего прошлого, настоящего и будущего.

Делая Бруклин своим домом, именно эти скромные повседневные прибежища по соседству дали мне ощутимое чувство принадлежности и связи.

Основная часть истории этого района — местная еда.Мой местный итальянский гастроном, Caputo’s Fine Foods, был местным заведением уже более четырех десятилетий, семейным магазином, где владелец готовит свежую моцареллу (несколько раз в день!), А также поставляет свежие и сушеные макароны, закуски, оливковое масло и более. Наверху расположена несвязанная пекарня, носящая одноименное название, Caputo’s Bake Shop, которая снабжала этот район выпечкой с начала 1900-х годов. Чиабатта, особенно инкрустированная оливками, — мой основной хлеб насущный, а их тесто для пиццы — семейный продукт питания.В скромных пиццериях с кирпичным фасадом, принадлежащих давним местным жителям, по-прежнему подают хрустящую пиццу с сырной начинкой для жителей, как старых, так и новых. По воскресеньям зеленый рынок Кэрролл Гарденс восхищает меня цветом сезонных продуктов, выращиваемых на близлежащих фермах; в большинстве недель я все еще нахожу незнакомый фрукт или овощ. А в промежутках между ежедневными посещениями моего любимого местного винного погреба, Sue’s Organics, мне приносят надежные продукты и оживленную беседу.

Делая Бруклин своим домом, именно эти скромные повседневные прибежища по соседству дали мне ощутимое чувство принадлежности и связи.Благодаря охоте и сбору пищи я постепенно становлюсь местным.

Куку — это название фриттаты в иранском стиле с легким оттенком шафрана, которую можно подавать при комнатной температуре.

Новое изобретение овощей

Салаты позволяют мне выразить мою любовь к другой моей большой страсти — овощам. В основе каждого из моих салатов лежит основной сезонный овощ — оттуда блюдо можно найти практически в любом месте! Добавьте зерно для сердечности, добавьте немного трав для свежести, добавьте немного специй для интриги и завершите орехом для хрустящей корочки. Возможности безграничны.

Будучи вегетарианцем более половины своей жизни, я безоговорочно верю в растительную диету как идеальный способ питания. Но в этой книге нет заявлений о вегетарианстве. Скорее, моя цель — побудить домашних поваров более творчески подходить к овощам, понимать их универсальность и готовить их с большей уверенностью и чутьем. На мой взгляд, при правильном обращении и размышлениях нет ничего более восхитительного или приятного, чем ароматный салат на овощной основе.

Район покажет домашним поварам, что не обязательно быть вегетарианцем, чтобы наслаждаться овощами, и не обязательно быть поваром, чтобы хорошо готовить.

Большой овощной салат

Можно сказать, что я очень обожаю салаты. Это, безусловно, мое любимое блюдо. Независимо от того, какого вкуса вы жаждете или какого ингредиента вы жаждете, вы можете эффектно добавить его в салат. Для меня салаты позволяют мне проявлять творческий подход, охватывая множество захватывающих ароматов, текстур, ингредиентов и свежих сезонных продуктов, которые появляются в результате жизни в многокультурном мире.

Мои салаты — это не те листовые салаты на основе салата, к которым вы, возможно, привыкли. Рецепты в этой книге превращают салат из гарнира в основное блюдо. Я использую овощи как свою жизненную силу, поэтому салаты — это главное событие, а не поддержка. Neighborhood призван вдохновить читателей взглянуть на овощные салаты в новом свете, давая поварам уверенность в приготовлении вкусных и сытных блюд с ощущением комфортной еды без необходимости мяса.

Сыр, приготовленный на гриле, идеален в любое время и во время еды.

Четыре способа использования остатков салата

В моем доме часто бывает много оставшегося салата. Китайцы во мне всегда заставляют меня готовить для масс. За прошедшие годы я придумал несколько интересных и вкусных способов использовать остатки салата. Я думал, что поделюсь ими с вами.

1. Положить на него яйцо

Если сомневаетесь, положите на него яичницу.

Иногда, если салат достаточно крепкий, я люблю быстро обжарить остатки в небольшом количестве оливкового масла первого холодного отжима, просто чтобы добавить немного тепла, а затем положить все это жареным яйцом.Просто так у вас плотный обед или легкий ужин.

2. Сделайте из этого суп

Я люблю смешивать остатки салата, превращая его в сытный суп.

Просто бросьте оставшийся салат в кухонный комбайн или блендер, добавьте чашку овощного бульона или жидкого овощного бульона и перемешайте всю смесь. Этот салат идеально подходит для салатов без излишков листьев, в которых много бобовых или жареных овощей. Если у вас много остатков, вы можете даже заморозить суп для последующего употребления.

3. Приготовить сыр на гриле

Обслуживает 1

Сыр, приготовленный на гриле, идеален в любое время и во время еды. Этот тип бутербродов — серьезный бизнес, особенно в Соединенных Штатах, где очень гордятся идеальным жареным сыром. Используйте гриль для сэндвичей, если он у вас есть, но здесь я покажу вам, как приготовить идеальный сэндвич с сыром на гриле, используя обычную сковороду:

Возьмите два толстых ломтика хлеба на закваске или чиабатты.

Намажьте маслом обе стороны обоих ломтиков хлеба (да, оба!).

Слой с одной стороны обоих ломтиков смажьте майонезом из цельного яйца.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем или медленном огне и добавьте ломтики хлеба (смазанными маслом стороной вниз) для приготовления. Разложите их по сковороде, чтобы получить ровный золотистый цвет.

Переверните их, затем положите на одну сторону оставшийся салат и сверху положите свой любимый плавленый сыр — попробуйте чеддер, швейцарский сыр, грюйер, моцареллу, проволоне, бри — и положите другой кусок хлеба сверху подрумяненной стороной вниз. (вы хотите, чтобы снаружи были сырые стороны).

Готовьте сэндвич, перемещая его по сковороде до однородного подрумянивания, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Замечательный сэндвич с сыром на гриле, приготовленный из жареной брокколи, цветной капусты, моркови, сладкого картофеля и, как мне кажется, брюссельской капусты.

4. Давай, куку!

Превращение салата в кукурузу — это, пожалуй, мой самый любимый способ съесть остатки еды.

Куку — это название фриттаты в иранском стиле с легким оттенком шафрана, которую можно подавать при комнатной температуре.На протяжении многих лет я готовил это блюдо бесчисленное количество раз, используя остатки салатов — оно прекрасно сочетается с салатами из жареных овощей, но также прекрасно сочетается с бобовыми и зерновыми салатами с булгуром из пшеницы, полбы и ячменя.

Обслуживает 4-6

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 луковицы, разрезанные пополам и мелко нарезанные
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
6 яиц
2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Маленькая щепотка шафрановых ниток, пропитанных 1 столовой ложкой кипячения вода
4 стакана оставшегося салата
3 столовые ложки измельченных мягких трав (петрушка, укроп, мята, кинза, чеснок и т. д.)
½ граната, экстрагированные семена
Морская соль и черный перец

Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите 22-сантиметровую форму пружинной формы пергаментной бумагой.

В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 7–8 минут или пока лук не станет мягким и не начнет карамелизироваться. Дайте остыть.

Добавьте в миску яйца и взбейте до однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель, шафран и воду для замачивания, морскую соль и черный перец хорошего помола и взбивайте до однородной массы.

Выложите на форму для формования лук, затем выложите ложкой оставшийся салат. Полить яичной смесью. Поместите противень на большой противень (чтобы не протекли) и запекайте в духовке 45–50 минут, пока яйцо не станет золотистым и не застынет. Вставьте шпажку, чтобы кукуруза полностью прожарилась.

Для подачи посыпать мягкими травами и зернами граната. Подавать теплым или комнатной температуры. Куку хранится в холодильнике 2–3 дня.

Из Окрестности Хетти Маккиннон © 2016 Хетти Маккиннон.Фотография © 2016 Луиза Бримбл. Перепечатано по договоренности с Roost Books, издательством Shambhala Publications, Inc., Боулдер, Колорадо.

Информационный бюллетень

Будьте первым, кто узнает о мероприятиях, которые проводятся только по приглашениям, о восхитительных подарках и о новых выпусках, выходящих на улицы.

Скоро прибудет

новых салатов на лето!

Новый салат «Фиеста» и салат «Манхэттенская капуста»!

Привет всем! Что ж… Лето официально наступило! Школы нет, погода определенно теплая, начался сезон купальных костюмов.Команда Miracle Mile постоянно ищет новые способы обновить наше меню по сезонам. Этим летом мы представляем несколько летних новинок, которые должны дать тем «любителям салатов» и «здоровым еде», о чем поболтать…

Fiesta Salad (на фото слева вверху) — невероятный салат, который полюбился нашим сотрудникам! Мы надеемся, что вы тоже… Со свежим романом, огурцом, помидором, курицей-гриль, красным луком, авокадо и трехцветными полосками тортильи ..ВСЕ, перемешанные в домашней заправке ранчо чипотле, этот салат содержит много цвета и вкус! Обладая множеством ароматов и цветов, этот салат — настоящая вечеринка для вашего рта… отсюда и название «Салат Фиеста».

Манхэттенский салат из капусты (на фото справа вверху) — еще один очень ароматный салат, который одновременно вкусен и невероятно полезен! Свежая капуста, огурец, помидор, сыр фета, панировочные сухари и заправленный нашей бальзамической заправкой для винегрета, в этом салате больше железа, чем в говядине … и я уже упоминал, что он вкусен и полезен?

Мы скоро выпустим эти новые салаты, а также некоторые другие новые пункты меню! Miracle Mile также добавит новый сэндвич с куриной грудкой The Brooklyn Chicken, новую версию старого фаворита Papa’s Club и потрясающий НОВЫЙ БУРГЕР С ПАСТРАМИ НА ЭТОМ под названием The Mile Burger .Следите за обновлениями, чтобы узнать больше об этих замечательных новинках.

По случаю 65-летия нашего бизнеса в этом году, кажется, трудно убедить людей попробовать что-то новое в нашем заведении. Кажется, что большинство наших клиентов настолько привыкли заказывать одно и то же в нашем меню (например, The Straw, The New Yorker, The Combo), что забывают, что мы предлагаем широкий выбор вариантов… Феноменальные гамбургеры, свежие салаты и домашние блюда Закуски — это лишь некоторые из наших различных пунктов меню, которыми мы обычно не славимся, просто потому, что люди — существо привычки и любят заказывать то, что они знают, что им уже нравится.Когда я иду поесть, я отношусь к тому же типу людей, поэтому я не могу винить большинство наших клиентов за такие заказы … но по какой-то причине это все еще очень интересная психологическая «характеристика людей», которую нужно анализировать как владельцу бизнеса. ПОПРОБУЙТЕ НОВЫХ ЛЮДЕЙ! 🙂

В моем следующем блоге будет еще несколько фантастических пунктов меню, так что следите за обновлениями! Счастливая еда!

JG

Как сделать салаты лучше из вирусной ветки в Твиттере

Все были там: Чтобы питаться здоровее и сэкономить деньги, вы приносите салат на работу на обед.К тому времени, когда приходит время обеда, есть грустно, сыро и, честно говоря, разочаровывать. Это не награда, которую вы заслуживаете за все, что вы сделали до полудня.

К счастью, в одной вирусной ветке в Твиттере есть несколько полезных советов, которые помогут вам никогда больше не съесть скучный салат за столом.

«У меня для вас есть НОВОСТИ о том, ПОЧЕМУ ваши салаты тусклые и безвкусные», — написал автор и телепродюсер Элан Гейл. «Вы готовы к НОВОСТИ ???»

У меня для вас есть НОВОСТИ о том, ПОЧЕМУ ваши салаты тусклые и безвкусные.Вы готовы к НОВОСТИ ???

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

Далее следует очень страстная цепочка из девяти шагов, полная полезных советов, вкусных ингредиентов и советов, которые оценят даже опытные повара.

1. Относитесь к каждому ингредиенту индивидуально.

«Вы забываете СЕЗОННЫЕ ингредиенты», — написал Гейл, хорошо используя кнопку Caps Lock. «Главное — действовать как ЗАПРАВКА. Огурцам и помидорам нужна СОЛЬ и ПЕРЕЦ.Авокадо нужен ЦИТРУС. ​​»

1. Вы забываете СЕЗОНА для ингредиентов, действуя так, как будто ДОСТАВКА — это все, что имеет значение. Огурцам и помидорам нужна СОЛЬ и ПЕРЦ. Авокадо нужен ЦИТРУС. ​​Действуйте так, как будто вы собираетесь съесть каждый ингредиент индивидуально

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

Гейл рекомендовал обращаться с каждым ингредиентом, «как если бы вы собирались съесть (его) индивидуально».

И когда дело доходит до заправок, не бойтесь шагать вне бутылки и попробуйте что-нибудь домашнее.Все, что вам нужно, — это оливковое масло, любой уксус, цитрусовые и гомогенизирующий агент, который объединит все это воедино.

6. Поговорим о ПЛАТЬЯХ. Вам нужно оливковое масло, вам нужен уксус (подойдут все виды), вам нужен ЦИТРУС и вам нужен агент, который гомогенизирует ОТДЫХ! Как ты думаешь, что я сейчас скажу !?

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

2. Смешайте зелень.

Вместо того, чтобы использовать только одну зелень в качестве основы или постоянно полагаться на менее ароматный вариант, такой как салат айсберг (из которого все еще можно сделать солидный салат!), Гейл рекомендует попробовать что-нибудь более красочное.

Вы используете салат BORING. СМЕШАЙТЕ ЭТО FUCK UP. Используйте немного рукколы, используйте зелень, используйте сердца ромэна, используйте фризе. Смешайте всю зелень!

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

«Используйте немного рукколы, используйте зелень, используйте сердца ромэн, используйте frisee», — написал он. Он добавил в своем последующем твите, что вы также можете использовать травы для дополнительного аромата.

4. ТРАВЫ! Почему ты не используешь травы? Используйте любые травы, которые сможете найти! Петрушка, кинза, кервель, настурция, базилик и все такое.ПРЕКРАТИТЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТРАВ

— Элан Гейл (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

«Почему вы не используете травы?» он спросил. «Используйте любые травы, какие сможете найти! Петрушку, кинзу, кервель, настурцию, базилик и все такое. ПРЕКРАТИТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТРАВЫ».

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

3. Приправьте это!

Настоящим крахом салата может быть отсутствие вкуса. Чтобы исправить это, Гейл рекомендует пробовать всевозможные ингредиенты.

«Не бойтесь использовать вещи с ВКУСОМ и СПЕЦИЯМИ!» он написал.«Вы когда-нибудь слышали о RADISHES? JALAPEÑOS? Добавьте туда чертову СПЕЦИЮ!»

3. Не бойтесь использовать вещи с ВКУСОМ и СПЕЦИЕЙ! Вы когда-нибудь слышали о RADISHES? ХАЛАПЕНЬОС? Добавьте туда чертовски SPICE!

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

Во втором твите он добавил, что такие приправы, как хрен, горчица, измельченный чеснок, табаско или рыбный соус, могут помочь вывести салаты на новый уровень.

7. ЗАКАТ. Не любишь хрен? НАУЧИТЕСЬ НРАВИТЬСЯ.Тебе это все еще не нравится? ГОРЧИЦА. ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ ЧЕСНОК. НЕМНОГО МЕДА. ТАБАСКО! Кому плевать. Попробуйте что-нибудь. Добавьте ароматы. Пробуйте новое! Используйте ТАЙСКИЙ РЫБНЫЙ СОУС!

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

«Попробуй что-нибудь. Добавь ароматы. Попробуй что-нибудь новое!» он написал.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

4. Если сомневаетесь, добавьте фета.

Замените холодную тертую моцареллу при температуре холодильника на сыр фета, хранящийся при комнатной температуре.

«Что, ты не любишь сыр фета?» — спросил Гейл.»Тебе не нравится ВКУС?»

5. СЫР ФЕТА! Что, ты не любишь сыр фета? Вам не нравится ВКУС? Убирайся отсюда с этой ерундой. Не кладите холодную тертую моцареллу без вкуса, как CoCo’s. Используйте ароматный сыр. При комнатной температуре!

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

5. Не бойтесь проявлять творческий подход.

Гейл завершил свою беседу напоминанием о том, что никто не должен бояться экспериментировать с ингредиентами и выяснять, что для них лучше всего.

«НЕ БОЙТЕСЬ ИГРАТЬ», — написал он. «Совершите набег на ваш холодильник. Совершите набег на кладовую. Используйте специи, пока они не испортились. Используйте овощи, которые вы в противном случае выбросили бы. УДОВОЛЬСТВИЙ!

« Ваш салат будет настолько скучным, насколько вы позволите ».

8. НЕ БОЙТЕСЬ ИГРАТЬ. Набегайте на свой холодильник. Совершайте набеги на кладовую. Используйте специи, пока они не испортились. Используйте овощи, которые в противном случае выбросили бы. ВЕСЕЛАЙТЕ!

— elan gale (@theyearofelan) 29 января 2020 г.

9. Ваш салат будет настолько скучным, насколько вы ему позволите.