Легкое мексиканское посоле

Суп Авголемоно из индейки

Кубинский суп из черной фасоли

Риболлита

Горячий и кислый суп

Locro de Papa

Вьетнамская говядина с лапшой фо

Легкий домашний рамэн

4 необычных рецепта супов со всего мира, один из них —

В супах мы склонны придерживаться того, что мы знаем, классических, международных, , но все же хорошо известных классических супов. Супы похожи на зону комфорта, вы хотите быть уверены, что будете наслаждаться теплым пушистым ощущением до последнего глотка. Тем не менее, иногда приятно повеселиться на кухне и попробовать необычных для нас рецептов со всего мира и посмотреть, радостно ли их восприняли наши вкусовые рецепторы. Если вы готовы к этому, ознакомьтесь с четырьмя нижеприведенными рецептами и скажите нам, положительные ли они! Или нет!

Украинский суп из квашеной капусты

Ингредиенты:

— 1 столовая ложка оливкового масла

— 8 унций нарезанного говяжьего бекона

палочки

1 мелко нарезанный лук

— 2 тонко нарезанные моркови

— 3 очищенных картофеля, нарезанных толстыми кубиками

— 1/4 стакана киноа

— 2-3 стакана и квашеной капусты, хорошо промыть и высушить (квашеная капуста ферментируется мелко нарезанной капусты)

— 8 стаканов куриного бульона

— 2 стакана воды

— 1 банка белой фасоли

— Соль и перец по вкусу

Шаги:

1.Нагрейте масло в большой суповой кастрюле.

2. Добавить нарезанный бекон, варить до золотистой корочки. Когда все будет готово, достаньте его из кастрюли.

3. Добавьте лук и сельдерей, обжарьте их, пока они не станут мягкими и золотистыми, около 5 минут.

4. Добавьте морковь, картофель, киноа, бульон и воду.

5. Доведите суп до кипения, затем смягчите огонь и дайте ему покипеть около 15 минут.

6. Добавьте квашеную капусту и приготовленный бекон. Также добавьте белую фасоль с соком и 1 лавровый лист.

7. Готовьте, пока картофель не станет мягким.

8. Примерно через 10 минут начните приправлять суп.

9. Лучше всего подавать с красивым хрустящим хлебом!

Изображение и рецепт Кредит: Natasha’s Kitchen

Чилийский охлажденный суп из авокадо

Ингредиенты:
— 4 0005 9000 стаканов игристой воды

— 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

— 3 кубика льда

— Кошерная соль по вкусу

— Свежемолотый черный перец по вкусу

— 1⁄4 стакана маленьких листьев базилика

— 4 тонких нарезанный красный редис

— Около 15 тонких ломтиков поджаренного хлеба с семенами.

— 1 чайная ложка морской соли

Шаги:

1. Нарезать авокадо кубиками и оставить в стороне.

2. Зачерпните мякоть трех других авокадо и смешайте их с газированной водой, оливковым маслом и льдом в блендере до получения однородной массы.

3. Приправить по вкусу солью и перцем.

4. Вылейте суп в чашу по вашему выбору и украсьте кубиками авокадо, базиликом, редисом и тостами.

5. Непосредственно перед подачей на стол добавить немного оливкового масла и посыпать солью.

Изображение и рецепт Кредит: Saveur

Латвийский десертный суп из ржаного хлеба (Суп на десерт? Да, пожалуйста!)

120 г ржаного хлеба

— Изюм, курага, чернослив, клюква, нарезанные до одного размера (60 г)

— 1 чайная ложка корицы

— Подсластитель, сахар или мед по желанию (или 1 столовая ложка)

— 500 мл воды

Шаги:

1.Подсушите и слегка поджарьте ломтики хлеба на среднем огне или в духовке при температуре около 160 градусов. Не обжечься!

2. Залить подсушенный хлеб кипятком и дать ему пропитаться 20 мин.

3. Размоченный хлеб размять вилкой.

4. Добавьте сухофрукты, корицу и подсластитель. Вы можете добавить немного свежего лимонного сока, чтобы добавить пикантности и кислинки.

5. Готовьте смесь на слабом огне 5-10 минут. На огне часто помешивайте. Суп должен получиться густым, но при необходимости добавьте немного воды, чтобы закрепить консистенцию.

6. Дайте остыть перед подачей на стол.

7. Вы можете добавить взбитые сливки или натуральный / греческий йогурт.

Изображение и рецепт Кредит: JM

Тосканский картофельный суп

Ингредиенты:
9000 — 9000 головок чеснока 1/2 оливкового масла

— 2 стакана мелко нарезанного лука

— 1/2 чайной ложки черного перца

— 1/4 чайной ложки соли

— 2 1/4 фунта очищенного от кожуры и кубиков картофеля Yukon gold

— 4 чашки обезжиренного куриного бульона

— 1 стакан молока

— 4 унции сыра пекорино Романо

— 6 унций острой итальянской колбасы

— 1 унция мелко говяжьего бекона

— 1 чашка нарезанной капусты

— 1/4 стакана свежих листьев шалфея

— 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов

Шаги:

1.Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Отрежьте кончики каждой головки чеснока, не снимая зубчиков. Поместите каждую по отдельности в центр листа алюминиевой фольги. Покройте каждую половину чайной ложки оливкового масла и по отдельности заверните в фольгу. Выпекайте 45 минут при 400 градусах и дайте им остыть в течение 10 минут, прежде чем выдавить мякоть из кожицы.

3. На среднем или сильном огне добавьте 2 чайные ложки масла, добавьте 1 1/2 стакана лука, обжарьте в течение 4 минут. Добавьте перец, 1/8 чайной ложки соли, картофель и тушите в течение 2 минут.

4. Добавьте куриный бульон, доведите его до кипения, затем дайте ему покипеть на медленном огне в течение 20 минут, пока картофель не станет очень мягким.

5. Вылейте картофельную смесь и чесночную массу в пищевую мельницу. Прижмите пищевую мельницу к сковороде. Добавьте молоко и мелко натертые 1/2 стакана сыра, перемешивая с супом. Варить на среднем огне 5 минут.

6. Добавьте 1 1/2 чайной ложки масла в сковороду на среднем огне. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана лука и готовьте 6 минут. Добавьте 1/8 чайной ложки соли, колбасу и бекон.Варить 8 минут, помешивая колбасу до крошки.

7. Варить капусту в кипящей воде 4 минуты, затем процедить. Оставьте 1/4 стакана жидкости. Натереть на терке оставшийся сыр и смешать с капустой, кулинарной жидкостью, шалфеем и орехами в кухонном комбайне до мелкого помола. При работающем процессоре постепенно добавляйте 1 столовую ложку масла.

8. Вылейте суп в желаемую миску. Сверху выложите колбасную смесь. и сбрызнуть смесью капусты.

9. При желании можно добавить немного сырной стружки.

Изображение и рецепт: Мои рецепты

Кредиты основного изображения: Food Network

18 простых индийских рецептов супа

Дополните свой ужин экзотической закуской! От масалы до карри и панира — существует множество индийских рецептов супа , которые гарантированно начнут вашу трапезу на ура.

Индийская кухня славится густыми, маслянистыми и сливочными тушеными блюдами, приправленными согревающими специями.Они полны не только аромата, но и ярких цветов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Какая же ложка радости!

Может показаться, что их сложно приготовить, но с этими простыми рецептами вы сможете легко их приготовить.

Хотите привнести ароматы Индии в свой дом? Эти рецепты индийских супов — все, что вам нужно.

Суп Палак — это вегетарианский суп, в основном из шпината. Если вы думаете, что он мягкий, подумайте еще раз. Этот суп полон аромата!

Ключ состоит в том, чтобы смешать шпинат и жирные сливки и сгущать их со сладкой граммовой мукой.

Щепотка перца придает супу нотку пряностей и дает ощущение комфорта в каждой ложке.

Подается горячим, это идеальный способ согреться холодным зимним вечером. В то же время для вас полезна индийская легкая еда.

Суп Маллигатони — суп из карри и кокоса, наполненный чечевицей, морковью и яблоками.

Это кажется странным сочетанием, но вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом.

Хотя технически это суп, он настолько густой и сливочный, что его можно также назвать тушеным мясом.

Помимо вышеперечисленных ингредиентов, он также содержит перец халапеньо, имбирь, чеснок, лук и другие специи для придания тепла и аромата.

Он такой насыщенный и успокаивающий, что невозможно остановиться на одной порции. Тем не менее, я настоятельно рекомендую вам удвоить рецепт. Этот суп исчезнет через несколько минут.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Индийский томатный суп очень похож на обычный томатный суп, но с добавлением тонны индийских специй.

В результате получается сочетание согревающих и освежающих ароматов, которые гарантированно порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Конечно, это не настоящий индийский суп, и многие пуристы осудят его, но достаточно одной ложки, чтобы передумать.

Добавление куркумы, кайенского перца, имбиря и гарам масала в томатный суп придает ему такой удивительно уникальный вкус.

Настоящий или нет, одно можно сказать наверняка: этот суп — идеальное начало любой трапезы.

Морковный суп в забавном индийском стиле: вот о чём весь этот рецепт. Кокосовое молоко и индийские специи превращают суп из основного в блестящий.

Вот что происходит в этом супе: сначала жареные морковь и лук с глубоким карамелизованным вкусом.

Затем эти овощи приправляют смесью гарам масала, кайенского перца, кокосового масла и соли.

Наконец, все это хорошее пюре с густым сливочным кокосовым молоком и небольшим количеством сока лайма.

Вместе они создают идеальную гармонию вкусов. Вдобавок оно веганское!

Даль шорва — густой крем-суп из чечевицы.

Этот суп, наполненный смесью куркумы, тмина, гарам масала, перца чили, кориандра и семян горчицы, полон уютных, согревающих ароматов.

Он настолько хорош, что может сравниться с тем, что вы ели в настоящем индийском ресторане. К тому же это намного дешевле!

Сочетайте этот чечевичный суп с чесночным нааном, и у вас будет сытная еда.

Нут — распространенный ингредиент в индийской кухне. Эти доступные по цене бобовые используются для приготовления риса, хлеба и, в данном случае, супа.

Суп из нута — это густой крем-суп, приготовленный из самых основных ингредиентов кладовой.

На самом деле, я почти уверен, что они у вас уже есть под рукой — нут, лимон, имбирь, куркума и тмин.

Сочетание сливочного нута и согревающих специй придает супу прекрасный баланс вкусов. Это так хорошо, одной миски не хватит.

Суп Панир — еще одно популярное индийское блюдо, которое имеет удивительно сливочный оттенок.

Панир — индийский мягкий сыр, который создается путем свертывания молока с добавлением кислоты на фруктовой или овощной основе.

Этот суп наполнен им и приправлен чесноком, семенами горчицы, имбирем, карри и кокосом.

Суп панир не только супер вкусный, но и полностью веганский.Это явное доказательство того, что полезные продукты тоже могут иметь прекрасный вкус.

Цыпленок тикка масала — это насыщенное и острое блюдо с курицей в соусе карри.

В этом рецепте классическое индийское блюдо превращается в крем-суп.

Суп из курицы тикка масала не только очень вкусный, но и отличный способ дополнить вашу трапезу. То, что изначально было едой на двоих, теперь можно обслужить четырьмя!

Подавайте этот безумно насыщенный и ароматный суп с кусочком или двумя чесночными наанами, чтобы получить сытную индийскую еду.

Грибной крем-суп по своей сути не является индийским, но этот рецепт превращает его в индийский рецепт.

Этот суп безумно сливочный и наполнен добротой умами.

С добавлением индийского лаврового листа (теджпатта) и мускатного ореха, он также полон чудесных индийских ароматов.

Подаваете ли вы этот суп с хрустящей брускеттой, сытной пастой или легким салатом, у вас наверняка получится замечательная еда.

Острый и кислый суп — это фантастическое сочетание индийской и китайской кухни.Пряный, острый и кислый: вы получите все эти удивительные ароматы в одной ложке, и это прекрасно.

Пряный элемент — это перец чили или черный перец, а кислотность — уксус.

Овощи, такие как побеги бамбука, грибы и ростки, придают ему интересную текстуру.

В сочетании каждый элемент создает потрясающую суповую закуску, которая также является веганской.

Тыквенный суп — такое излюбленное осеннее лакомство, но готов поспорить, вам он понравится еще больше, если вы добавите в него больше специй.

Нет ничего лучше тёплой тарелки тыквенного супа, чтобы согреться дождливой ночью.

Конечно, это уже уютно и комфортно, но вы даже можете поднять его на ступеньку выше, добавив больше специй.

Это тмин, перец, имбирь, куркума, кориандр и гарам масала.

Может показаться много, но эти специи замечательно дополняют жареную тыкву.

Подавайте с нааном, чтобы получить чудесное сочетание американских и индийских вкусов.

Томатно-лаймовый суп — это простой, но эффектный рецепт, который поразит ваши вкусовые рецепторы.

Помидоры и лайм в сливочном бульоне — сочетание может показаться странным, но вкус действительно работает.

Дополнительные ароматы — тмин, кардамон, чеснок и лук, придающие ему индийский колорит.

Подавайте этот освежающий суп с крекерами, и вы получите вкусную, не говоря уже о полезной закуске.

Друзья-веганы, радуйтесь! У меня есть еще один суп, который подойдет к вашей диете и возбудит ваше небо.

Этот суп из цветной капусты с карри полон цветков цветной капусты и яблок.Эту комбинацию вы встретите нечасто, и ее обязательно нужно попробовать.

В основе супа кокосовое молоко и карри, а также индийские специи, лайм и имбирь.

Это уже вкусно, но вы можете сделать его еще более вкусным, посыпав его жареными кокосовыми хлопьями.

Какое интересное сочетание вкусов! Это так хорошо, что даже по мясу не пропустишь.

Этот овощной суп не только веганский, но и безумно вкусный.И легко сделать, чтобы загрузиться! Этот рецепт поможет вам, даже если вы не веган.

В этом супе замечательно то, что он универсален. Вы можете использовать любые овощи, которые есть в холодильнике, и они все равно будут иметь потрясающий вкус.

Вы также можете использовать выбранные вами специи, так что не стесняйтесь экспериментировать!

Лучше всего то, что на приготовление уходит всего 20 минут, что делает его идеальным закуской для напряженных будних вечеров. Соедините его с простым бутербродом, и вам подадут ужин.

Суп манчжоу — вегетарианское блюдо с богатым вкусом.Он полон овощей и полон пряных индийских ноток.

Основа супа представляет собой смесь овощного бульона, индийских специй, соевого соуса и уксуса. Поговорим об индокитайских вкусах!

Он также наполнен грибами, фасолью, морковью, капустой, болгарским перцем. Он действительно полностью загружен.

Вы можете подавать суп как есть или сделать его еще более сытным, добавив вареную лапшу. Как бы то ни было, это божественно.

Кремовый, землистый и одновременно успокаивающий.

Этот суп с карри из мускатных орехов и тыкв — индийско-американская закуска, о которой вы даже не подозревали.

Он полон тыквенных орехов, моркови, карри и других индийских специй.

Если вы ищете способ, чтобы ваша кухня пахла раем, этот рецепт — все, что вам нужно.

Серьезно, ребята, как только вы попробуете этот суп, вам захочется его есть снова и снова. И снова.

Вот как это хорошо. Буквально счастье в чаше.

В отличие от большинства рецептов, представленных в этом списке, этот суп с лапшой имеет прозрачный бульон. Но это не значит, что в нем нет вкуса.

У этого супа с лапшой прекрасный вкус умами с острым оттенком. Это еще один индокитайский фьюжн, который понравится вашему американскому сердцу.

Этот суп, наполненный грибами, бок-чой, зеленой фасолью, капустой, кукурузой и т. Д., Обладает невероятным вкусом и консистенцией.

Добавленная лапша делает его самостоятельным сытным блюдом.Ням.

Алоо карри — это картофельный суп на основе карри, вызывающий смехотворное привыкание.

Вы можете быть удивлены, узнав, как из простого сочетания картофеля, карри и индийских специй можно приготовить самый грешный суп!

Он такой невероятно жирный, сливочный и сытный, что вы можете съесть эту закуску в качестве основного блюда.

Трио необычных рецептов супа из корнеплодов

Сегодня утром шел красивый дождь, когда я жарила лук и очищенный картофель и собирала все необходимое для приготовления супов из необычных корнеплодов .

Хотя большинство из нас знакомы с морковью, репой, свеклой и картофелем, есть и другие менее знакомые, но не менее замечательные корнеплоды, которые великолепны на вкус и прекрасно сочетаются с горячими сливочными супами, которые снимают холод раннего весеннего вечера. Сельдерей, топинамбур, шведы и сальсиф — вот лишь некоторые из уникальных корневых овощей, которые сейчас можно найти в куче на фермерских рынках.

Суп из сельдерея

Celeriac — один из моих любимых, потому что он чертовски уродлив со своим бледным, узловатым внешним видом, что кажется, что он не может иметь хорошего вкуса.Но, о, это так, особенно в сочетании с картофелем и луком-пореем и с хрустящим жареным луком.

Для приготовления восхитительного супа из сельдерея нарежьте и обжарьте лук-порей в небольшом количестве оливкового масла в большой суповой кастрюле на среднем огне. Обязательно часто помешивайте, чтобы он не пригорел. Пока он готовится, очистите и нарежьте сельдерей и пару картофелин. Когда лук-порей приготовится, добавьте корнеплоды, соль и перец. Накройте куриным бульоном (добавление нескольких бульонных кубиков — всегда отличная идея), затем накройте крышкой и тушите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и их можно будет легко раздавить вилкой.Используя погружной блендер, разотрите пюре до однородной консистенции, добавьте немного молока или сливок и попробуйте, чтобы увидеть, не нужно ли больше приправ. Выложите черпак в миски и сверху выложите хрустящий обжаренный лук.

Суп из топинамбура

Топинамбур — это еще один овощ с узловатой корневой системой, который имеет прекрасный вкус и требует небольшой подготовительной работы. Так как топинамбур маленькие и перед употреблением их нужно очищать от кожуры, для приготовления топинамбура требуется немного больше времени. Они также имеют неприятный эффект, делая некоторых людей довольно газообразными.(Представьте бобы на стероидах, и вы получите картину.) Тем не менее, вкус стоит усилий, и, если вы добавите немного картофеля и брюквы или пастернака, побочные эффекты резко уменьшатся.

Приготовьте, как описано для супа из сельдерея, но используйте половину топинамбура и половину других корневых овощей и добавьте чайную ложку свежих листьев тимьяна.

Шведский суп и салсифи

Шведы похожи на репу с пурпурной вершиной, но у них более кремовая кожа. Salsify выглядит как длинная черная морковка и имеет белый интерьер. Как и в случае с ранее перечисленными корневыми овощами, из них получается бледный и довольно невзрачный суп. Хотя это никак не повлияет на вкус, вы можете немного оживить цвет, добавив одну-две моркови или немного жареного красного или оранжевого болгарского перца. В результате получается ярко окрашенный суп с добавленным вкусовым профилем. Я люблю еще больше усилить его свежим укропом ; почему-то это заставляет корнеплоды петь.Готовьте этот суп так же, как и другие, но добавляйте свежий укроп в последнюю очередь, чтобы он оставался живым.

11 странных супов, которые стоит попробовать хотя бы раз

Историки кулинарии считают, что супу, вероятно, столько же лет, сколько и истории его приготовления. Процесс объединения различных ингредиентов для создания сытной и легкоусвояемой пищи восходит к столетиям.

Январь — Национальный месяц супа. Никого не должно удивлять, что вкусные теплые супы популярны в этот обычно холодный зимний месяц.Но вместо томатного супа или неизменно популярной куриной лапши давайте начнем странно.

Вот самые необычные супы со всего мира.

Бульон из трех мясных блюд

Этот польский суп часто используется в качестве первого блюда на воскресный ужин. В некоторых версиях этого супа используются три (или более) вида мяса, включая курицу, телятину и говядину, овощи, специи и зелень. Варите все ингредиенты в кастрюле пару часов. Суп из трех мясных бульонов подается с формованной лапшой или клецками.

Суп из утиной крови

Этот суп — фирменный суп, приготовленный в Кашубии и Великой Польше. В этом супе, наполненном утиной кровью, прозрачным куриным бульоном, специями, сухофруктами, прекрасной лапшой или маленькими клецками, есть все.

Этот суп традиционно подавали мужчинам, которые просили отцов руки своей дочери в браке, и им сказали «нет». Удивительно, почему суп, наполненный утиной кровью и другими различными ингредиентами, может успокоить печальную душу влюбленного мужчины.

Суп Кибуру

Этот суп происходит из племени чагга, которое живет у подножия горы Килиманджаро. Средства к существованию этого племени основаны на выращивании бананов и кофе. Смешайте их с землей, также известной как грязь, и готово, Суп Кибуру! Говорят, «земля» придает соленый и землистый вкус, что помогает приправить суп.

Литовский охлажденный суп

Этот очень старый, очень розовый суп — обычное дело в летнее время.В состав ингредиентов входят свекла (листья и стебли), пахта или кефир, кислый свекольный сок, свежий укроп, чеснок, нарезанный огурец и сваренные вкрутую яйца. Раки и телятина традиционно подавались с этим супом, но теперь это считается роскошью.

Фруктовый суп

Это польский суп, который в основном едят в летнее время в качестве основного блюда. Этот суп готовится из клубники, черники и малины. Подается с лапшой или гренками.Традиция этого супа немного ослабевает с появлением большего количества разнообразных блюд.

Пивной суп

Пивной суп был изобретен в Германии, но со временем он стал популярным и во всей Европе. Обычно готовят из пива и жареной муки, в некоторых рецептах также используется картофель. А если вы поедете в Висконсин, вы найдете пивной суп почти в каждом гриль-баре и ресторане. Но в пивном супе Висконсин всегда будет много сыра.

Суп «Птичье гнездо»

Суп из птичьих гнезд происходит из гнезд птиц Swiftlet и происходит из Китая. Этот суп считается деликатесом (что вы скоро увидите по его ценнику). Этот суп готовится из гнезда и, следовательно, почти полностью из слюны птиц. Гнездо растворяется и становится похожим на гель с водой. Ничего из этого не вызывает у вас желания попробовать этот суп, не так ли? Что, если сказано, что он улучшает концентрацию внимания, либидо, астму, иммунную систему и многое другое? Хотите попробовать сейчас?

Если не считать птичьего плевка, цена этого супа баснословная! Одна миска будет стоить от 30 до 100 долларов, и если вы хотите взять немного домой, рассчитывайте заплатить больше.Килограмм этого супа стоит 1000 долларов.

Меню

Этот традиционный мексиканский суп — любимый многими, несмотря на его состав. Он широко известен своей способностью лечить похмелье, поэтому, если вы выпили немного слишком много в Новый год и все еще чувствуете себя грубо, приготовьте его на ужин и раскройте его магические свойства. Просто не забудьте бросить его утром в мультиварку, потому что у этого супа много времени на приготовление, от 7 до 10 часов, чтобы мясо было хорошо приготовлено и нежным.

Этот суп готовится из коровьего желудка. Этого достаточно, чтобы сбить с толку большинство людей. Однако остальные ингредиенты — это лук, кинза, орегано, перец чили и гомини, очень съедобные. По мнению многих, длительное время приготовления делает этот суп просто восхитительным. Есть берущие?

Супу Супу

Этот суп похож на Менудо в том, что многие части животного используются для приготовления Супу. Для завтрака этот суп готовится из козьих легких, сердца, печени, головы, желудка коровы, кишечника и языка.Вы будете считать, что вам повезло, если вам вонзят коровье копыто или хвост.

Известно, что этот суп также лечит похмелье. Он из Танзании и считается самым экстравагантным. Заставляет задуматься, какой же обыкновенный, простой суп должен на вкус (или иметь в нем)

Суп из куриных яичек

Итак, я сказал, что не буду говорить о курином супе, но этот, ну, это точно не обычный куриный суп. Этот суп готовится из бульона, овощей и куриных яичек.

Судя по всему, куриные яички кремовые внутри (фу) и очень похожи на тофу, но у них более плотная кожица, больше похожая на колбасу. Другие говорят, что это напоминает им недоваренное яйцо. Говорят, что этот суп полезен для здоровья, и вы можете купить черные или белые куриные яички для своих супов.

Суп из спермы трески

Ага, вы правильно прочитали. Эти японские супы буквально приготовлены из сперматозоидов самцов трески. Эти мешочки, также известные как шакиро, подают в сыром виде или в супе.Если приготовить мешочек со спермой, он нагревается и приобретает консистенцию, похожую на заварной крем. Как и в случае с другими блюдами азиатской кухни, употребление этих мешочков со спермой повышает выносливость в постели.

Какой самый странный суп у вас когда-либо был? Дайте нам знать в комментариях.

17 лучших польских супов — список польских блюд, фотографии и рецепты

Вот список современных и традиционных польских супов. Под их описанием вы найдете несколько аутентичных рецептов. Собираетесь посетить Польшу? Хотели бы вы отведать вкусных блюд, которые не выбираются по спецификациям? Добро пожаловать.Все перечисленные ниже польские продукты и сегодня составляют типичное польское меню. Поэтому, посещая Польшу, непременно встретишь их много. Желаю удачи в познании польских вкусов и… Smacznego!

Zur aka Zurek • Суп Журек / Польский кисло-ржаной суп

на польском языке: żur, żurek ♫

Журек или зур — очень традиционный польский суп. Отличительная черта этого эксклюзивного блюда — кисловатый вкус. Однако это не похоже на кислый вкус лимона.Журек гораздо более нежный и очень вкусный. Вкус этого польского супа обусловлен так называемой кислой закваской, полученной из ферментированной ржаной муки и панировочных сухарей.

Во многих польских домах суп зурек — традиционная еда, которую едят во время пасхальных праздников. Блюдо получается очень питательным и довольно щедрым. Часто польский суп зурек готовят в специальной выдолбленной буханке хлеба (см. Фото ниже). Обязательными добавками к супу журек являются сваренные вкрутую яйца и своеобразная польская сырая колбаса.Колбасу поляки называют белой колбасой (в оригинале — biala kielbasa), и ее варят в воде перед добавлением в суп из журека. Поскольку центральноевропейский регион Польши и Германии является родиной многих видов колбас, белая колбаса практически неизвестна за пределами этих стран. Подводя итог, и яйцо, и польская колбаса бросают в тарелку с журекским супом. Копченый бекон или ребрышки — еще одна популярная добавка. Этот великолепный польский суп часто едят с хлебом или булочкой. Стоит отметить, что белый борщ — это суп родственный ему.Вы можете найти некоторую информацию об этом в следующем абзаце.

«Кислый ржаной суп — это суп из прокисшей ржаной муки и мяса (обычно вареная свиная колбаса или кусочки копченой колбасы, бекона или ветчины). Он характерен для Польши, где он известен как зур или зурек, и один из вариантов известен как barzcz bialy (белый борщ) ». — Википедия

Barszcz czerwony • Борщ из свеклы / Борщ из свеклы

на польском языке: barszcz, barszczyk (уменьшительное), czerwony ♫

Barszcz czerwony на английском языке называют свекольным прозрачным борщом, а польское выражение barszcz czerwony просто означает красный борщ.Этот традиционный польский суп готовится из красного свекольного сока. Самый типичный и очень традиционный красный борщ подается с ушкой (читается как ушка), разновидностью пельменей с начинкой, очень похожей на итальянские равиоли. Такие супы должны быть прозрачными и похожими на красное вино. Красный прозрачный борщ с ушкой — один из лучших традиционных польских супов и эксклюзивный. Это также незаменимое польское блюдо, приготовленное на рождественский ужин. Красный борщ имеет богатый букет. Однако во вкусе красной свеклы преобладает характерный тонкий аромат натуральной сладости.

Другой вид супа из красного борща подают с крокетами вместо ушки. Суп должен быть кисловатым на вкус и обычно не таким прозрачным, как рождественский борщ. Традиционные польские рецепты предполагают добавление лимонного сока или уксуса. Лично я предпочитаю есть слегка сладкий прозрачный рождественский борщ, а не кислый с крокиетами.

Третий вариант этого восхитительного польского супа — красный борщ со сливками.Это один из тех польских супов, которые мне особенно нравятся. Красный борщ со сливками готовится так же, как и прозрачный красный борщ, только со сметаной. Сливки используются для загустения пищи, как и во многих других рецептах польских супов. Кроме того, это сытное блюдо заправляют картофельным пюре, посыпают жареным луком или свиными царапинами. Вкусный!

«Другие варианты богаче, так как включают в себя мясо и нарезанные овощи разных видов, где свекла не является основной (правда, этот суп не всегда называют барщем, а скорее свекольным супом).Этот вариант barzcz не процеживается, и в нем остается овощное содержимое. Из такого супа можно сделать основное блюдо обиада (основное блюдо, которое едят после обеда) »- Википедия

Barszcz bialy • Борщ белый

на польском языке: barszcz, biały ♫

Белый борщ — польский суп, тесно связанный с журеком. Хотя на вкус очень похожий, отличить белый борщ от журека довольно просто. Первый суп более яркий и почти всегда подается с картофельным пюре, щедро посыпанным хрустящим беконом, немного жареным луком, листьями укропа или петрушки и выкладывается на отдельной тарелке.Вкус этого традиционного польского супа нежный и очень оригинальный. Белый борщ, как и журек, кисловатый. Однако в этом случае кисловатый привкус исходит от сока квашеной капусты. Этот польский суп всегда загущен пшеничной мукой (в случае традиционного супа зурек загустителем выступает ржаная мука).

Хлодник • Борщ холодный

на польском языке: chłodnik

Хлодник — суп, известный как в польской, так и в литовской кухне.Собственно, этот польско-литовский суп — еще один вид красного борща. Сок красной свеклы является основным ингредиентом хлодника, поэтому суп имеет красивый розовый цвет. Как и хорошо приготовленный красный борщ, хлодник — это вкусная польская еда. У этого супа нежный кисло-сладкий вкус. Сладость возникает из-за естественного содержания сахара в свекле, тогда как добавление простокваши, кефира или йогурта придает кислый вкус.

Помимо свеклы, обычные ингредиенты супа из хлодника составляют кислые огурцы и молодые листья свеклы.Уникальность этого польского супа в том, что его готовят холодным. На самом деле, название этого супа происходит от слова chlod (на самом деле «chłód»), что означает прохлада. Таким образом, хлодник обычно готовят и подают жарким летом.

«Его приготовление начинается с молодой свеклы (…). После остывания суп обычно смешивают со сметаной, простоквашей, кефиром или йогуртом (…). Как правило, добавляют сырые нарезанные овощи, такие как редис или огурцы, и суп украшен и приправлен укропом или петрушкой.У супа насыщенный розовый цвет »- Википедия

Flaki aka Flaczki • Суп Флаки / Суп из говяжьего рубца по-польски

на польском языке: flaki, flaczki (уменьшительное)

Флаки — очень популярный традиционный польский суп. Суп флаки довольно густой и готовится из кусочков говяжьего желудка. Вот почему слово flaki по-польски означает просто «кишки». Как ни странно это звучит, поверьте, польский суп флаки действительно вкусный. Однако даже некоторые поляки не придают должного значения этим клочкам и ограничиваются употреблением в пищу простого бульона.Поскольку последний является ароматным экстрактом этого прекрасного традиционного польского супа, он очень вкусный. В этом сомнений почти ни у кого нет. Как и другие польские супы, хлопья острые, их следует есть со свежим хлебом или с рулетом. Я должен добавить, что супы из говяжьих рубцов — это не только польская еда или фирменное блюдо польской кухни. Они хорошо известны и в других европейских кухнях. более

«Блюдо датируется 14 веком, когда оно было одним из любимых блюд короля Владислава II Ягелло. Способ приготовления может незначительно отличаться в зависимости от региона. Общие ингредиенты включают говяжий рубец, говядину, лавровый лист и т. Д. петрушка, морковь, говяжий бульон и специи по вкусу, включая соль, перец, мускатный орех, перец и майоран.»- Википедия

Rosol • Польский куриный бульон

на польском языке: rosół ♫

Один из самых важных традиционных польских супов — это розол. Росоль, разновидность польского бульона, представляет собой негустой прозрачный суп из куриного мяса и костей. Обычно поляки подают это блюдо с пастой типа тальятелле. Иногда к розолу добавляют домашнюю традиционную польскую пасту, называемую класки или макарон. На протяжении многих лет розол считался разновидностью благородного супа.Следовательно, из уважения ко Дню Господню во многих польских семьях на воскресных обедах подавали польский куриный бульон. Этот бульон, розол, безусловно, является национальным польским блюдом. Первоначально этот суп возник как результат длительного приготовления мяса, которое издавна сохранялось солением и сушкой. Они назвали этот бульон rozsol, что означало «делать менее соленый», отсюда и его польское название.

Польский бульон — блюдо, которое готовят довольно долго.Сначала готовится мясо птицы вместе с комбинацией овощей, известной в Польше как «wloszczyzna». Чтобы приготовить вкусный и густой польский бульон, нужно начать с варки в холодной воде, медленно доводя до температуры кипения. При таком способе приготовления большая часть ингредиентов — мяса и овощей — извлекается в бульон, который после заправки превращается в бульон.

В течение многих лет розол считался разновидностью благородного супа, и из-за уважения к Дню Господню — воскресенью, в этот день в большинстве польских семей традиционно подавали бульон.Сегодня эта традиция больше не культивируется во всех польских домах, в том числе из-за того, что приготовление бульона занимает много времени.

Zupa grzybowa • Польский грибной суп

на польском языке: zupa grzybowa

Польские супы из грибов очень уважают поляки. Один из множества великолепных польских грибных супов известен как грибной борщ (по-польски barszcz grzybowy) и по традиции подается на рождественский ужин.Все польские грибные супы готовятся на мясном и овощном бульоне. Тем не менее, грибы доминируют как в списке ингредиентов, так и во вкусе и аромате готовой польской еды.

Описать вкус грибного супа — довольно сложная задача. У него… ну, грибной вкус и, вообще говоря, если кому-то нравятся грибы, то его придут в восторг от польских грибных супов. Тем более, что, как всегда, польская кухня предлагает множество вариантов: есть суп из подберезовиков, красных сосновых грибов и даже суп из превосходных лисичек (эти маленькие желтые грибочки вы, наверное, знаете).Польский суп из белых грибов, который легко найти почти в каждом продуктовом магазине, является более распространенной версией, называемой супом из белых грибов или zupa pieczarkowa по-польски. Также вас могут заинтересовать польские грибные соусы. Они описаны в разделе, посвященном закускам и ингредиентам.

Zupa ogorkowa • Польский огуречный суп

на польском языке: zupa ogórkowa ♫

Огуречный суп — традиционный польский суп. Ни изысканный, ни праздничный, этот польский суп можно назвать супом на каждый день.Его готовят на мясном бульоне, а основу вкуса составляют натертые на терке кислые маринованные огурцы (типично польские) и нарезанный кубиками вареный картофель. Лично я не очень люблю эту польскую кухню. Однако, опираясь на свои знания о том, что многие люди из Польши считают хорошей едой, я должен добавить, что мое утверждение является скорее исключением, поскольку всем, кажется, нравится польский суп из огурцов;)

Zupa / barszcz szczawiowy • Польский щавелевый суп / борщ

на польском языке: zupa szczawiowa

Я настоятельно рекомендую вам этот отличный польский рецепт: щавелевый суп.Мне действительно нравится это. Его делают из щавеля — маленьких зеленых листочков, дико растущих кое-где на лугах и в пригородах. Интересно, что если вы хотите приготовить щавель из щавеля, вам придется сначала прогуляться на лоне природы и собрать какие-нибудь из этих растений. Действительно, я должен признать, что весной и летом щавель можно купить в некоторых польских продуктовых магазинах, но выбирая легкий выход, вы лишаете себя всего удовольствия;) Щавель чем-то похож на шпинат, но на вкус совершенно другое.Отличным моментом в этом является то, что листья щавеля имеют приятную и нежную кислинку. Эти листья можно есть в сыром виде даже во время прогулки.

Этот польский суп очень вкусный. Позвольте мне рассказать вам об этом. Готовится на мясном бульоне. Затем в бульон добавляется отварной картофель (по желанию) и яйца вкрутую (рекомендуется). Некоторые готовят щавель на копченостях, утверждая, что он вкуснее.Я не сомневаюсь в этом, однако до сих пор у меня не было возможности попробовать такой рецепт самостоятельно. И еще: этот польский суп многие поляки называют борщом, а не супом.

Капушняк и квасница • Щи и суп из квашеной капусты

на польском языке: kapuśniak, kwaśnica

Щи — вкусное блюдо польской, словацкой и украинской кухни. Этот суп готовится из смеси сырой и квашеной капусты. В Татрах щи готовят исключительно из квашеной капусты, поэтому ее называют квасница.Этот региональный польский суп намного более терпкий, чем типичный капушняк, название которого происходит от слова «капуста», что означает «капуста». Капушняк обычно готовят на бульоне из бекона или ребрышек, часто с добавлением нарезанной колбасы. Оба польских супа кислые, но меньше, чем квашеная капуста. Иногда в польский капустный суп добавляют томатный бульон, который приобретает слегка оранжевый или красный цвет.

Zupa koperkowa • Польский укропный суп

на польском языке: zupa koperkowa

Поляки поклоняются листьям укропа и петрушки, которые часто используются для украшения и приправы многих польских блюд.Кульминацией этого поклонения является укропный суп. У этого традиционного польского супа — я хочу это подчеркнуть — очень нежный вкус (при слишком осторожном приготовлении он может вызывать тошноту). Польский укропный суп — это эссенция вкуса свежего укропа с добавлением качественных сливок. Этот польский суп — сезонный, типичный для весенне-летнего времени, так как это период года, когда хозяйка-полька изящно собирает укроп в своем огороде 🙂 (конечно, я имею в виду этих удачливых дам. достаточно, чтобы иметь такой сад, который, к моему большому разочарованию, в наши дни всегда бывает реже!).

Итак, свежий укроп придает супу неповторимый вкус и чудесный аромат. Лично мне это очень нравится. Существует множество вариантов укропного супа. Как и большинство польских супов, этот также готовится на мясном бульоне. Укроп и сливки являются основой его вкуса. Тем не менее, в зависимости от домашних и семейных традиций, на карту поставлены различные дополнения: суп из укропа, подаваемый с пельменями из теста, картофелем, zacierki (разновидность очень маленьких польских клецок), grzanki (кусочки хлеба или булочки, запеченные как тосты). ) или даже обычную пасту.Иногда нарезанные кубиками лисички, характерные для некоторых польских блюд, являются добавкой, придающей супу более благородный вкус.

Крупник • Ячменный польский суп

на польском языке: krupnik

Ячменный суп — это традиционный польский суп, приготовленный на овощном или мясном бульоне с ячменной крупой в качестве основы для вкуса. Иногда добавляются сушеные грибы или кусочки мяса.

Czernina aka czarnina aka czarna polewka aka juszka • Польский суп из утиной крови

на польском языке: czernina ♫, czarnina, czarna polewka ♫, juszka

Czernina, также известная как czarnina, czarna polewka, juszka и czarna zalewajka, — это старопольский суп на основе бульона и крови утки, курицы или кролика (в прошлом также гуся).Некоторым это может показаться отталкивающим, хотя суп остается важной частью польской кухни и имеет своих ярых поклонников. По старопольской традиции кровь брали путем надреза ранее выщипанной шеи, прижимая утиный клюв (к шее). Кровь собирали в миску с уксусом при интенсивном перемешивании, что предохраняет ее от свертывания. Этот традиционный метод дал свежую кровь высочайшего качества и гарантировал лучшие вкусовые ощущения. Однако утка живая (правда, стоит оглушить), поэтому метод может показаться спорным.В настоящее время большинство поляков, у которых нет доступа к живой птице, покупают утиную кровь у проверенного фермера или в мясных магазинах в виде замороженного продукта, поскольку замораживание сохраняет качество и пищевую ценность.

По мнению некоторых народов, чернина — один из лучших традиционных польских супов, к тому же очень натуральный. Чернина отличается кисло-сладким вкусом из-за добавления сахара и уксуса. Другие ингредиенты зависят от конкретного рецепта и включают следующие: сухофрукты, такие как груша, чернослив, яблоко, вишня, изюм или абрикос, а также медовуха и сироп из груш в уксусе или сливы в уксусе (еще одно польское блюдо).Чернину подают с лапшой, отварным картофелем или пызы, хотя предпочтительнее домашняя паста. Чернину стоит готовить в большем количестве, ведь многократно нагретый суп становится еще лучше.

Zupa owocowa • Польские фруктовые супы

на польском языке: zupa owocowa

В польской кухне существует довольно много простых рецептов фруктовых супов. Часто фруктовые супы — это сладкие польские супы, которые готовят летом из свежей вишни, черники или клубники.Некоторые поляки загущают фруктовые супы сливками или молоком, смешанным с мукой, но это не правило. Эти польские супы, известные также в некоторых других кухнях славянских стран, подают холодными с добавлением пасты. Зимой фруктовый суп можно приготовить из компота (разновидность польского напитка) вместо свежих фруктов.

«Холодные и теплые фруктовые супы распространены в скандинавской, балтийской и восточноевропейской кухнях, а горячие фруктовые супы с мясом встречаются в кухнях Ближнего Востока, Центральной Азии и Китая.Фруктовые супы необычны или отсутствуют в кухнях Северной и Южной Америки, Африки и Западной Европы. Их также не видно в Японии, Юго-Восточной Азии или Океании »- Википедия

Zupa pomidorowa aka Pomidorowka • Томатный суп

на польском языке: zupa pomidorowa, pomidorówka

Томатный суп, известный в Польше как zupa pomidorowa или, проще говоря, pomidorowka, — это суп итальянского происхождения, который уже много лет пользуется популярностью в Польше. Помидоровка вместе с огуречным супом, ячменным супом, польским бульоном — rosol — еще одним основным польским блюдом среди простых повседневных супов.

В Польше помидоровку готовят на мясном бульоне (птице или говядине). Свежие помидоры — это основа вкуса, а зимой помидоры, консервированные в банках, — прекрасная замена. Добавление томатного концентрата и сливок подчеркивает его вкус. Польский томатный суп подается с пастой, но также часто с рисом или картофелем.

Zupa grochowa aka Grochowka • Гороховый суп

на польском языке: zupa grochowa, grochówka

Гороховый суп — универсальный многонациональный суп, известный во многих странах.В Польше гороховый суп готовят из гороха с беконом на говяжьем бульоне. Чеснок и майоран — самые важные специи. В зависимости от оригинального рецепта, польская суповая гроховка может быть любой, от полупрозрачной и тонкой до очень густого муссового супа. Гороховый суп готовят с макаронами, кубиками испеченного хлеба, называемыми grzanki, или с groszek ptysiowy — маленькими шариками из очень легкого теста (похожими на то, что на английском языке называют шариками из заварного теста).

Интересно, что в Польше гроховку часто называют военным супом, потому что во времена коммунизма ее подавали в армии.Даже сегодня якобы по традиции гороховый суп подают во время армейских или благотворительных мероприятий. Поскольку это очень питательный и сытный суп, гороховый суп готовят и едят в больших количествах.

Zupa gulaszowa • Суп-гуляш

на польском языке: zupa gulaszowa

Этот восхитительный суп происходит из венгерских традиций и уже несколько десятилетий пользуется популярностью в польской кухне. И в польской, и в венгерской кухне основными ингредиентами этого супа являются: перец, мясо и лук.

Барщ украинский • Борщ украинский

на польском языке: barszcz ukraiński

Украинский борщ — как следует из названия — это традиционный украинский суп из красной свеклы. Обычно польский красный борщ подают в прозрачном виде с крокетами или ушкой, иногда с загущенными сливками. Польская кухня, как правило, вздрагивает от любых овощей в борще. И в этом принципиальная разница между польским красным борщом (см. Выше) и украинским борщом, который всегда богат овощами.Восточная традиция учит нас, что украинский борщ — это вегетарианский суп. Тем не менее, когда суп подают в Польше (как польский «вариант»), он всегда готовится из мясного бульона. Часто поляки варят его с добавлением гороха или фасоли, чего, насколько мне известно, в Украине не делают. И это второе отличие оригинального супа от его польского варианта.

По сей день идут споры о том, кто изобрел борщ.