5 рецептов недорогих салатов: простые и вкусные

Любите простые и вкусные салаты, но при этом не готовы тратить деньги на дорогие и сложные ингредиенты? Мы подготовили для вас салаты недорогие на каждый день, которые просты в приготовлении, но при этом смогут удивить ваших близких и даже гостей!

Зеленый салат с яблоками и орехами

Если вы ищете недорогие салаты на каждый день, то обязательно попробуйте приготовить простой и очень полезный зелёный салат.

Для приготовления салата вам понадобится:

• ¼ чашки грецких орехов
• 1 яблоко сорта Гренни Смит
• 2 с. л. яблочного уксуса
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• ½ ч. л. сахара
• 20 грамм оливкового масла
• 4 чашки листьев салата

1. Для начала следует поджарить грецкие орехи в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 5−8 минут.
2. Нарежьте яблоко на тонкие дольки, добавьте к нему яблочный уксус и сахар, оставьте на несколько минут. Затем добавьте туда горчицу и оливковое масло. Смешайте листья салата с яблочным соусом, сверху посыпьте грецкими орехами.

Недорогой классический картофельный салат

Картофель — недорогой и вкусный продукт, который всегда есть под рукой. Предлагаем отличный классический рецепт салата, который несомненно придется вам по душе.

Для приготовления салата вам понадобится:

• 4 средние отварные картофелины
• 100−150 грамм майонеза
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. сахара
• ½ ч. л. горчицы
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. тертого чеснока
• щепотка черного перца
• 1 стебель сельдерея
• 2 с. л. нашинкованного лука
• щепотка паприки
• 2 отварных яйца

Картофель отварить в соленой воде до полной готовности. Остудить и очистить. Порезать и положить в большую миску. Смешать отдельно майонез, уксус, сахар, горчицу, соль, чеснок и черный перец. Затем заправить картофель этим соусом. Добавить к салату нашинкованный лук и сельдерей. Снова перемешать. Сверху украсить отварными яйцами и присыпать паприкой.

Диетическая селедка под шубой

Азиатский салат с курицей

Приготовить недорогой салат просто, если у вас есть куриное филе. Мы рекомендуем простой азиатский салат с курицей и овощами.

Для приготовления этого салата вам понадобится:

• 1 пучок листьев салата
• 1 куриная грудинка
• 2 средние моркови
• половинка яблока (дольки)
• зеленый лук
• 10 грамм арахиса
• 1 ½ ч. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ½ ч. л. меда
• соль
• перец

В одной большой емкости смешайте нарезанную куриную грудинку, листья салата, морковь, яблоко, нашинкованный лук и орехи. В другой ёмкости приготовьте заправку: смешайте рисовую заправку, оливковое масло, соевый соус и мед. Смешайте заправку с салатом, при необходимости можно добавить соль и перец.

Салат с пастой

Если вы хотите приготовить недорогие салаты с пастой, у нас есть отличный рецепт, который сможет украсить ваш стол.

Для приготовления салата вам понадобится:

• 350 грамм пасты
• 2 чашки бланшированной брокколи
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• ½ красного лука
• пармезан
• 20 грамм оливкового масла
• 1 с. л. винного уксуса
• соль
• черный молотый перец

Отварите пасту, мы рекомендуем использовать такие виды как пенне, фузилли, фарфалле. Смешайте пасту с брокколи, нарезанным красным, желтым перцем и луком. Приготовьте заправку для салата: смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Простой и вкусный салат с пастой готов.

Салат с фасолью

Любите фасоль? Вы обязательно должны попробовать недорогой салат из разных видов фасоли.

Для приготовления салата вам понадобится:

• 300 грамм красной фасоли
• 200 грамм фасоли
• 200 грамм зеленой стручковой фасоли
• пучок петрушки
• ½ красного лука
• 20 грамм оливкового масла
• 1 с. л. винного уксуса
• 1 ч. л. сахара
• 2 дольки тертого чеснока
• соль
• перец

Готовим соус, смешивая оливковое масло с уксусом, чесноком, сахаром, солью и перцем. В большой миске смешиваем два вида фасоли с заправкой и щедро присыпаем петрушкой.

Поделитесь своим рецептом недорогого салата в комментариях.

Недорогие салаты на Новый год 2022: 11 вкусных рецептов!

Салатов мало не бывает, но готовясь к встрече Нового года, нужно не только накрыть стол, но и приобрести елку, подарки для родных и близких. В связи с этим становится понятным желание хозяйки сэкономить. Могут ли недорогие салаты быть вкусными и оригинальными? Из чего их приготовить? Исчерпывающие ответы на эти вопросы мы дадим прямо сейчас!

Салат с омлетом и курицей

В этом блюде всего лишь два основных ингредиента – куриное филе и яйца. Если их отварить, то даже с оригинальной заправкой закуска будет пресной, но если мясо обжарить, а из яиц сделать омлет, то получится недорогое, но и очень аппетитное угощенье.

Список необходимых продуктов:

• 2 яйца;
• 20 мл молока;
• 20 г сливочного масла;
• 80 г репчатого лука;
• 400 г куриного филе;
• 40 мл уксуса;
• 50 г майонеза;
• соль, специи и зелень.

Как приготовить:

1. Лук нашинковать тонкими полукольцами и замариновать в растворе уксуса и воды, взятых в одинаковых пропорциях.
2. Яйца взбить с молоком до однородности, затем на раскаленной и смазанной маслом сковороде поджарить из яично-молочной смеси тонкий блинчик.
3. Куриное филе обжарить до готовности, но не долго, чтобы оно не стало слишком сухим.
4. Нашинковать мясо и блинчик соломкой. Лук отжать. Все смешать, добавить соль, специи, зелень и заправить майонезом. Перед подачей украсить веточками укропа и розочкой из тонкой огуречной ленты.

Винегрет на Новогодний стол

Это блюдо подтверждает тот факт, что не обязательно вкусные салаты должны быть дорогими. Продукты, входящие в состав закуски не только не дорогие, но легко усваиваются, поэтому не перегрузят желудок в новогодние праздники.

Перечень продуктов для винегрета:

• 300 г картофеля;
• 350 г свеклы;
• 150 г моркови;
• 150 г капусты;
• 100 г соленого огурца;
• 100 г кисло-сладкого яблока;
• 50 г зеленого горошка;
• 80-100 мл растительного масла.
• соль, специи, зелень.

Процесс готовки по шагам:

1. Морковь, свеклу и картофель отварить до готовности и остудить. Свеклу можно запечь в духовке или микроволновке, чтобы ее цвет остался таким же насыщенным.
2. Отварные овощи, соленый огурец и яблоки измельчить маленькими кубиками. Капусту мелко нашинковать.
3. Все измельченные ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом.

Приведенный набор ингредиентов нельзя воспринимать, как единственно правильный. Если какого-то из продуктов не окажется, его можно опустить или добавить к имеющимся другие компонент (консервированную или отварную фасоль, маринованные грибы).

Кроме салатов, мы продумали полное новогоднее меню, а также меню из очень простых блюд.

Новогодний салат с сухариками и колбасой

Кусок вчерашнего подсохшего хлеба, конечно, можно выбросить, но можно нарезать небольшими брусочками или кубиками, смешать с солью, специями и растительным маслом, а затем подсушить в духовке, чтобы впоследствии приготовить вкусную закуску с домашними сухариками.

Для одного из вариантов такого блюда понадобятся:

• 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 200 г копченой колбасы;
• 150 г морковки по-корейски;
• 50-80 г домашних или магазинных сухариков;
• майонез.

Алгоритм приготовления:

1. Яйца и копченую колбасу измельчить тонкими брусочками (соломкой). Морковь по-корейски, если она слишком длинной соломкой, также можно немного измельчить.
2. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом по вкусу. Салат сразу же подавать, украсив несколькими веточками зелени.

Поскольку сухарики быстро размокают и могут превратиться в кашу, их добавлять нужно непосредственно перед подачей на стол. Также все компоненты закуски можно нашинковать и разложить по отдельным контейнерам, а затем лишь смешивать, заправлять соусом и подавать к столу.

Северный салат с сельдью и свеклой

Недорогие ингредиенты, которые обычно используют для винегрета, можно объединить с демократичной малосольной селедкой и ароматной заправкой на основе растительного масла. В результате получится недорогой новогодний салат, пропорции ингредиентов для которого будут следующими:

• 350 г сваренного в мундире картофеля;
• 300 г вареной свеклы;
• 300 г филе малосольной рыбы;
• 2 кисло-сладких яблока;
• 100 г соленых огурцов;
• 80 г репчатого лука;
• 15-20 г укропа;
• 100 мл огуречного маринада;
• 80 мл растительного масла;
• 10 г горчицы;
• сахар, соль и перец – по вкусу.

Рецепт по шагам:

1. Очищенные овощи нарезать мелкими кубиками. Также измельчить и яблоко, предварительно вырезав семена. Филе селедки нарезать крупными продолговатыми кусочками. Зелень порубить мелко.
2. Для заправки смешать вместе огуречный маринад, растительное масло и горчицу. По вкусу этот соус можно сдобрить солью, сахаром и специями.
3. Смешать все компоненты закуски вместе и полить заправкой. Перед подачей дать салату настояться в холодильнике от 2 часов до целой ночи.

Сытная слоеная закуска на Новый год

Простой набор ингредиентов этого угощения в праздничное блюдо превращает оригинальный соус и красивая подача слоями. Состав блюда следующий:

• 300 г отварного куриного филе;
• 3 вареных яйца;
• 150 г твердого сыра;
• 170 г моркови;
• 140 г яблок;
• 70 г лука;
• 1 сырой желток;
• 100 мл оливкового масла;
• 20 мл лимонного сока;
• 40 г сметаны;
• горчица, сахар и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Вначале нужно приготовить соус. Для него желток взбить вместе с горчицей, сахаром и солью. Затем продолжая взбивать тонкой струйкой ввести растительное масло. В самом конце добавить сок лимона и сметану.
2. Подготовить ингредиенты, измельчив их: филе и лук – кубиками, морковь, сыр, яблоки и яйца – крупно натереть на терке.
3. Формируем блюдо, укладывая слои в следующем порядке: ½ куриного мяса и лука, ½ моркови, яблоко, ½ куриного филе с луком, яйца, ½ моркови, сыр. Каждый слой щедро промазывать соусом, сверху украсить зеленью.

Салат с крабовыми палочками и плавленым сырком

Угощение на основе крабовых палочек прочно обосновалось на новогоднем столе, также как и традиционный Оливье. Входящие в его классический рецепт консервированная кукуруза и свежий огурец увеличивают его стоимость, но есть более демократичный вариант такой закуски, который просто зачарует своей нежностью и вкусом.

Пропорции ингредиентов:

• 150 г крабовых палочек;
• 100 г плавленого сырка;
• 2 яйца;
• 140 г кисло-сладкого яблока;
• 100 г майонеза.

Ход работы:

1. Плавленый сырок на четверть часа отправить в морозильник, чтобы потом его было проще измельчить. Яйца сварить вкрутую и остудить в холодной воде.
2. На сервировочное блюдо установить кулинарное кольцо и прямо в него натереть на крупную терку плавленый сырок, равномерно распределить их и промазать майонезной сеточкой, которая должна быть и между другими слоями. Далее тоже проделать с крабовыми палочками.
3. Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть поверх крабовых палочек. Делать это непосредственно в момент сборки салата, чтобы фрукт не потемнел.
4. Завершающим слоем должна стать стружка из вареных яиц. Украсить закуску небольшим количеством измельченных крабовых палочек, узорами из майонеза и зеленью. Перед подачей аккуратно снять кольцо.

Угощенье с корейской морковью и фасолью

Корейская морковь полюбилась многим из-за интересного пряного вкуса и недорогой стоимости. Эти два факта делают ее прекрасным компонентом, из которого можно готовить недорогие салаты на Новый год.

Список необходимых продуктов:

• 150 г морковки по-корейски;
• 200 г консервированной фасоли;
• 100 г пекинской капусты;
• 50 г сухариков;
• 60 г майонеза;
• 10 г укропа;
• соль и специи по вкусу.

Очередность действий:

1. В миску мелко нашинковать капусту, к ней выложить морковь и фасоль, предварительно сцедив с нее жидкость. Добавить мелкорубленую зелень и заправить закуску майонезом.
2. В последнюю очередь добавить сухарики и можно подавать салат, украсив его зеленью. Если не нравится хруст сухариков, то можно немного подождать, они быстро размякнут.

Еще удешевить закуску можно, если использовать не консервированную, а отваренную самостоятельно фасоль, пекинскую капусту заменить белокочанной, хорошо размяв, а сухарики сделать из вчерашнего хлеба.

Свежий новогодний салат с зеленым луком и яйцом

Зеленый лук – витаминная зелень, которую совершенно несложно вырастить самостоятельно на подоконнике, а потом приготовить из нее классный недорогой салат, в состав которого войдут:

• 3 яйца;
• 40 г зеленого лука;
• сметана или майонез для заправки.

Последовательность приготовления:

1. Зеленый лук промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарубить.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Сделать это можно, натерев их на крупной терке или нарезав мелкими кубиками.
3. Смешать лук, яйца и сметану (или майонез).

В зависимости от бюджета, которым хозяйка располагает для подготовки новогоднего стола, состав можно дополнить свежим огурцом, кольцами из отварных кальмаров, плавленым сырком или консервированной кукурузой.

Необычная закуска с жареными шампиньонами и ветчиной

У этого новогоднего салата простой набор ингредиентов, но нетрадиционный способ подготовки грибов, делает его праздничным и оригинальным.

В состав закуски входят:

• 300 г ветчины;
• 250 г мелких шампиньонов;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• растительное масло, майонез и укроп.

Шаги приготовления:

1. Грибы промыть, обсушить салфеткой. Крупные экземпляры можно разрезать пополам, а затем обжарить в большом количестве растительного масла до аппетитного золотистого цвета. Жареные грибы выловить шумовкой и разложить на бумажных салфетках.
2. Пока жареные шампиньоны остывают, кубиками измельчить ветчину, сыр и предварительно сваренные вкрутую яйца. Подготовленные компоненты сложить в миску подходящего литража, заправить майонезом и перемешать.
3. Зелень мелко порубить, а дальше ее можно добавить непосредственно в саму закуску или просто посыпать ее угощение сверху.

«Омлетная лента» с колбасой

Простые сочетания продуктов, как правило, оказываются самыми беспроигрышными. Так, выбирая для «Омлетной ленты» разные сорта колбас, можно получать каждый раз другой салат на Новый год.

Для приготовления понадобятся:

• 300 г колбасы;
• 160 г репчатого лука;
• 6 яиц;
• соль, специи, майонез.

Готовим следующим образом:

1. Яйца взбить венчиком и из полученной массы нажарить тонких яичных блинчиков.Колбасу и блинчики нашинковать тонкой соломкой.
2. Лук порезать кубиками и пассеровать на сковороде до мягкости и легкого золочения.
3. Компоненты салата, перемешать, заправить майонезом. Готовое угощение выложить горкой на блюдо. Несложные украшения из овощей сделают закуску еще аппетитнее.

Салат из свеклы с черносливом и сыром

Свекла – корнеплод, цена которого практически не меняется в течение всего года, а благодаря тому, что она замечательно сочетается со многими продуктами (яблоки, изюм, огурцы, чеснок, яйца и другие), из нее готовят самые недорогие блюда.

Так, Новый год 2022 можно встретить с закуской, приготовленной из:

• 300 г вареной свеклы;
• 15 шт. чернослива;
• 50 г семечек подсолнечника;
• 50 г мелкой стружки из твердого сыра;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Свеклу натереть на крупной терке. Семечки прокалить на сухой сковороде. Чернослив нашинковать тонкой соломкой, предварительно запарив на 10 минут в кипятке, если сливы слишком твердые.
2. Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить растительным маслом, можно по вкусу подсолить. Перед подачей посыпать сверху сырной стружкой.

Подводя итог всему выше изложенному, стоит отметить, что овощи (маринованные и длительного хранения), сухарики из черствого хлеба, тонкие яичные блинчики, демократичная по стоимости малосольная селедка и доступные мясные продукты (колбаса, куриная грудка) – вот те продукты, из которых можно приготовить недорогие салаты, как для повседневного, так и праздничного меню. Комбинируя с заправками и комбинируя эти ингредиенты, как подсказывает поварская интуиция, можно создавать новые блюда хоть каждый день.

Простые и дешевые салаты на скорую руку. Недорогие салаты. Вкусные и простые салаты. Готовим фруктовое ассорти с йогуртом.

Недорогие салаты – это «палочка-выручалочка» для хозяек, которые хотят немного сэкономить, но при этом накормить свою семью сытным и вкусным блюдом.

Вкусные салаты недорого

Овощной салатик

Вам понадобится:

Картошка – 7 шт.
— морковь, куриное яйцо – по 5 шт.
— луковка
— специи
— банка консервированного горошка
— колбаса вареная
— маринованный огурчик – 5 шт.
— майонезная заправка

Немногие блюда готовятся всего за несколько минут, не будучи калорической бомбой. Большинство салатов производится менее чем за 10 минут и не содержит насыщенных жиров или вредных ингредиентов. Если мы забудем традиционный салат из помидоров и салатов, новые салаты содержат от 4 до 7 различных ингредиентов, приправленных оливковым маслом, поэтому, если мы каждый день сахара каждый раз, у нас может быть сбалансированное и полное меню, не теряя при этом хорошего вкуса Вкусная еда.

Если вы не можете жить без окунания и нуждаться в чем-то большем, отведите салаты с тире первоклассного холодного масла с лимонным соком и некоторых специй, чтобы оживить блюдо. В зависимости от ингредиентов, если вы хотите сбросить вес, забудьте утиную фуру, сыр бри, овечий сыр, гренки, бекон и т.д. и, конечно же, даже не думайте о добавлении соуса.

Этапы готовки:

Овощи отварите вместе с кожурой. После охлаждения очистите их и порубите маленьким кубиком. Порежьте кубиками вареную колбасу. Очищенную луковку меленько нашинкуйте. Куриное яичко отварите, после очищения нарежьте меленькими ломтиками. Порежьте также ломтикам и маринованные огурцы. Откройте емкость с консервированным горошком, отлейте жидкость, смешайте с другими продуктами и сдобрите майонезной заправкой.

Быстрый салат «Загадочная леди»

Добавляя свежие и сырые продукты, мы получаем хороший запас витаминов и минералов, которые могут быть потеряны при приготовлении пищи. Салаты, в которых сочетаются вкусные продукты, требуют только оливкового масла хорошего качества. Салаты позволяют комбинировать все виды блюд из международной кухни, нет правил. От итальянской пасты до восточных соевых бобов до зерновых, фруктов, бобовых, орехов, ростков, морских водорослей, грибов и т.д. немногие блюда допускают такую ​​разнообразную смесь.

Это мечта больших желудков, большое блюдо из салата, которое переливается по бокам, имеет очень мало калорий, потому что основным ингредиентом обычно является салат-латук, еда с 10 калориями 100 г, поэтому вы можете добавить, сколько Вы хотите удовлетворить себя большой тарелкой.

Приготовьте и такие .

Вкусные недорогие салаты

Рецепт с курицей

Необходимые продукты:

Кукурузка маринованная – 95 г
— куриное мясо – ½ кг
— майонезная заправка – 80 г
— огурчик
— 2 столовые ложечки творога
— сыр голландский – 95 г
— укропчик – 50 г
— чесночный зубчик – 2 шт.

Если есть ингредиент, который может внести свой вклад в нормальный салат в изысканное блюдо, это повязка, лучшие ингредиенты могут быть испорчены некачественной повязкой, а в нашей средиземноморской кухне мы имеем лучшую повязку: оливковое масло. Но не все масла одинаковы, чтобы наслаждаться салатом всегда выбирайте оливковое масло с 1-го холодного давления, настоящий натуральный оливковый сок, предпочтительно с низкой кислотностью и более мягким вкусом.

Другие низкокалорийные соусы для ваших салатов: обезжиренный йогурт с тонкими травами или апельсиновым соком с горчицей. И, конечно же, не забывайте о прекрасных травах и специях, которые придают экзотическому прикосновению и являются декоративными. Всегда используйте свежие и сезонные продукты.

Приготовление:

Курицу покрошите небольшими кусочками. Раскалите сковородку, влейте немножко подсолнечного масла, поджарьте мясо. Голландский сыр потрите, смешайте с раздавленным чесноком, нарезанным укропом и творожком. Массу размешайте. Добавьте немножко майонеза, поставьте на полочку холодильника для пропитки. Готовое мясо выложите для пропитки на бумажное полотенце, избавляясь от остатков жира. Обсушенное мясо сложите в салатник. Откройте баночку с кукурузой, высыпьте содержимое в салатницу. Вымойте огурчик, потрите на терке либо нарежьте соломкой. Салатик горкой сложите в тарелку. Массу из сыра скачайте маленькими шариками, уложите на блюдо в качестве украшений.

Всегда готовить перед едой. Если у вас отличный аппетит, сделайте хорошую базу разнообразных салатов, чтобы заполнить вас без увеличения количества калорий или жиров. Если вам нужны ингредиенты, которые требуют подготовки, подготовьте его вовремя, чтобы приготовить их уже и охладить до смешивания с остальными свежими ингредиентами.

Если вы хотите изменить ситуацию, помните, что в одежде заказ меняет продукт: сначала добавьте соль, затем лимонный сок и, наконец, масло. Добавление масла сначала оставляет пленку, которая препятствует тому, чтобы еда принимала другие ароматы. У большинства бегунов меньше аппетита, когда погода жаркая, даже после их обучения. Объяснение очень просто: организм адаптируется к каждому сезону.

Сделайте также .

Салатик с балыком и сыром

Вам понадобится:

Куриное яичко – 2 шт.
— сыр голландский – 80 г
— апельсин
— кукуруза маринованная – 190 г
— морковь
— соус майонезный – 190 г
— специи, соль

Приготовление:

Чистую морковку отварите в кожуре, снимите ее и натрите на терке. Яйца сварите вкрутую, очистите, порубите маленькими кубиками. В глубокой емкости соедините сладкую кукурузу, балык, нарезанный кубиком, порезанные яйца. Очищенный апельсин разделите на дольки, снимите каждую пленочку. Размешайте массу, слегка посолите, приправьте и полейте майонезом. Украсьте блюдо при подаче. Сначала выложите его горкой, а потом покройте тертой морковью и тертым голландским сыром.

Кроме того, организм требует большего увлажнения для борьбы с потерей пота, поэтому вы хотите пить больше воды, жидкостей и богатых водой продуктов, таких как фрукты и салаты. Если вы все это добавите психологический эффект солнца, который увеличивает уровень эндорфинов и расстояний в зимних депрессиях, мы перестаем прибегать к привыканиям, таким как шоколад, печенье, сыр и т.д. потому что мы чувствуем себя спокойно и хорошо с самим собой.

Вкусные салаты недорого

Когда дело доходит до потери веса, первое, что приходит на ум, соленое. Однако, когда мы говорим о салатах, чтобы похудеть, мы также думаем о кучке скучных и безвкусных листьев, и тревога при еде их столь же точна, как и необходимость включать этот вид пищи. Однако, это не должно быть так.

Попробуйте и .

Салат недорого — рецепт

Ингредиенты:

Куриное яйцо – 7 шт.
— филе курицы – ½ кг
— огурчик
— репчатая луковка
— петрушка с укропом
— масло подсолнечника – 50 г
— низкокалорийный майонез
— приправки

Этапы готовки:

Салаты, чтобы похудеть, могут быть вкуснее, чем вы могли бы подумать, а также быть питательными. Вот 10 идей для салатов для снижения веса, которые заставят вас переосмыслить свое негативное отношение к салатам. Шеф-повар Белого дома подготовил рецепт специально для тех, кто должен научиться есть салат. Нарезать 1 огурец, 2 помидора, ¼ фиолетового лука и салата по желанию. Добавьте некоторые измельченные листья базилика для дополнительного вкуса.

Этот салат сочетает в себе некоторые ингредиенты, типичные для мексиканской кухни, поэтому название «фиеста». Поместите ¼ чашки черной фасоли, 2 столовые ложки кукурузы, ¼ измельченного авокадо и некоторые измельченные помидоры черри. Сезон с перцем и ½ лимонным сицилием. Бобы — отличный источник белка и клетчатки.

Отварите филе на протяжении 25 минут. Как только оно остынет, меленько покрошите его. Нашинкуйте луковку, залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Процедите и вымойте лучок. Из каждого яйца сделайте блинчики: взбейте яйцо, приправьте, поджарьте с обеих сторон. После остывания нашинкуйте тоненькой соломкой. Компоненты для салатика смешайте, полейте майонезной заправкой. Помешайте и приступайте к созданию формы блюда. Приготовленную массу натрите, придавая форму елочки. Для того чтобы деревце стало зеленым, разложите сверху огурчик, нарезанный тонкой соломкой. Можно также посыпать рубленой зеленью.

Это один из лучших салатов для снижения веса для быстрого и практичного обеда: у него есть белки, хорошие жировые волокна. В миску положить до 170 граммов консервированного тунца с 1 чашкой белых бобов. Также добавьте 8 порезанных помидоров черри и нарезанных луков по вкусу. Также добавьте лист, подобный рукодельнице. Приправить солью, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сицилийского лимонного сока.

Салат из шпината и белый сыр

Этот салат обладает вкусом изысканного, но очень прост в изготовлении и восхитителен. В миску нарежьте 100 граммов светло-белого сыра и приправьте его сушенным ореганом и базиликом. В сервировочной миске залейте нижнюю лунку детскими шпинатными листьями, нарежьте небольшим желтым перцем и протрите около 1/4 сырой моркови. Добавьте сыр и поместите некоторые сухие помидоры для дополнительного вкуса. Оливковое масло может стать отличным дополнением к приправу этого салата.

Приготовьте также .

Недорогие салаты: рецепты

Ингредиенты:

Рис – 80 г
— специи с солью
— рыба морская – ½ кг
— лук-репка – 2 шт.
— морковь – 2 шт.
— яйцо куриное – 2 шт.
— укроп с петрушкой
— подсолнечное масло

Этапы готовки:

Снимите шкурку с моркови. Замочите перед варкой рис. Как только он слегка набухнет, слейте воду и поставьте вариться. Поджарьте в этом время морковь. Сварите яйцо куриное, очистите, натрите. Рыбу отварите в подсоленной водичке. После охлаждения разомните вилкой. Нарежьте лук не очень мелкими кусочками, поджарьте. В почти готовый рис добавьте немножко соли. Пока крупа будет вариться, порубите зелень. Положите в тарелку компоненты, полейте майонезом, тщательно размешайте.

Для тех, кто любит салаты, немного стройнее, это хороший вариант. Гриль полу куриная грудка и клочок. В миске используйте салат и порежьте половину помидора. В другой миске смешайте чашку обезжиренного натурального йогурта, половину чашки винограда, разрезанного пополам, 2 чайные ложки порошка карри и немного соли. Бросьте цыпленка в эту смесь, а затем поместите на зелени.

Гриль 1 филе лосося и примерно. В миску, сельдерей измельчения, ½ фиолетового лука, 1 столовую ложку и ¼ огурца нарезать. Добавьте к этой смеси сок сицилийского лимона, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, соль и черный перец. Хорошо перемешать и только потом добавить лосося.

Вариант с огурцом

Вам понадобится:

Куриное яичко – 3 шт.
— сыр голландский – 75 г
— мясо куриное – 145 г
— зеленый маринованный горошек – 5,2 ст. л.
— куриное яичко – 3 шт.
— укропчик
— молотый перчик с солью

Этапы готовки:

Отварите мясо, после охлаждения порубите его маленькими кубиками. Куриное яичко сварите вкрутую, снимите с него скорлупу, отдельно натрите белок с желтком. Откройте консервы с горошком, слейте ненужную жидкость. Потрите голландский сыр. Выложите салатик слоями, намажьте майонезом. Первым уложите огурчик, нарезанный соломкой, куриное мясо и белок. Следующим выложите сыр, желток с горошком. Украсьте веточками укропа.

Квиноа и дикий фруктовый салат

Из наших салатов, чтобы похудеть, возможно, это легче всего подготовить и в то же время более сложное лицо. Приготовьте одну чашку с половиной квиноа и 2 чашки нарезанного огурца. Нарежьте также горсть клубники и еще одну малину и красное яблоко. Добавьте ¼ чашки нарезанного красного лука.

Быстрый и вкусный салат с яйцом «Снежный»

Это салат, который дурачит наши умы, потому что это напоминает нам о пицце. Поджарьте в духовке целую тесто из ржаного теста, затем разведите 2 столовые ложки песто-соуса. Выше соуса положить в этом порядке: рукоятку до полного покрытия теста, половину измельченных помидоров, ¼ чашки приготовленного замороженного горошка и некоторых пармезановых хлопьев.

А как вам ?

Крестьянский салатик

Необходимые продукты:

Кислый огурец – 4 шт.
— картофелина – 3 шт.
— столовая свекла
— морковь – 2 шт.
— луковка
— зелень укропа
— приправки
— масло подсолнечника – 50 г
— зеленый консервированный горошек – 245 г

Одним из лучших ингредиентов для добавления в салат для похудения является брокколи. Используйте 400 г вареной брокколи и смешайте морковь, 6 томатов черри, приготовленных на гриле и выдержанных орегано. Наконец, добавьте отварное яйцо, разрезанное на кусочки.

Этот вариант немного более калорийен, чем другие салаты, чтобы похудеть, но он не менее здоров. В миску соедините ½ стакана оливкового масла, ½ стакана красного уксуса, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 столовую ложку сушеного базилика и ту же меру высушенного орегано. Добавьте ¾ чайной ложки черного перца и ту же меру сахара. Зарезервируйте этот соус в сезон.

Как готовить:

Сначала отварите овощи в «кожушках», снимите кожуру, покрошите маленькими квадратными ломтиками. Порубите кислые огурчики кусочками. Откройте банку с горошком, пересыпьте содержимое к остальным компонентам (кроме жидкости – ее нужно слить). Очистите луковку, мелко нашинкуйте. Размешайте массу, приправьте, сдобрите маслом подсолнечника. Готовый салатик переложите в салатник, декорируйте веточками укропа.

В другой миске положите 2 чашки и половину отварного пениса, 3 чашки нарезают свежие грибы, 15 помидоров черри разрезают пополам, 1 чашку нарезанного красного болгарского перца, ¾ густого сыпучего сыра фета. На вершине этой смеси украсьте листья базилика и черные оливки.

Дополнительные советы по улучшению салатов, чтобы похудеть

Вы можете включить любой тип листа по своему желанию. Они дают сытость и, более экологичные, более питательные. Также добавьте овес, чиа или орехи, для дополнительной дозы клетчатки, а также хорошие жиры. Не забудьте посчитать эти дополнения в количестве калорий.

Салат вкусно и недорого

Ингредиенты:

Сыр голландский – 190 г
— печенка – 295 г
— майонез
— куриное яйцо – 5 штучек
— специи
— перышки зеленого лука

Приготовление:

Печень можно брать куриную, свиную или говяжью. Снимите с нее пленки, отварите в присоленной водичке. После охлаждения нарежьте субпродукт маленькими кубиками. Сыр голландский покрошите небольшим кубиком либо соломкой. Сварите яички, снимите скорлупу, нашинкуйте кусочками любой формы. Перышки зеленого лука нарежьте. Компоненты для салатика соедините, приправьте специями, сдобрите заправкой.

Хороший салат, чтобы сделать легкую, разнообразную и здоровую еду. Свежее, легкое приготовление и достаточно быстрое блюдо, мы любим его, когда он хрустет, он трещит, короче салаты, мы принимаем их ежедневно. простые и включены в наши праздничные меню для большего количества занятий.

Новогодний капустный салат из капусты

Что касается салатов, их широкий выбор позволяет варьировать эффекты: хрустящий батавия или айсберг с помидорами салата и побегами шпината, проходя мимо поднятой стороны ракеты или свежести молодых побегов, вам достаточно! Вы также можете обойтись без зеленого салата и просто пойти на 2 или 3 основных ингредиента, таких как салат из помидоры моцарелла весной или салат из чечевицы с лососем или фуа-гра зимой.

Недорогие салаты фото:

Рецепт с консервированной фасолью и горошком

Откройте по баночке консервированного горошка, кукурузы и фасоли, слейте жидкость, переложите продукты в глубокую мисочку, полейте майонезной заправкой и размешайте. За 5 минуток до подачи, насыпьте пачку чесночных сухариком, размешайте салат.

Рецепт с картофелем

Сварите 5 картофелин, охладите, снимите шкурку, порубите маленькими кубиками. Сложите картофель в мисочку. Нарежьте огурчики не слишком мелкими кусочками, отожмите и переложите к картофелю. Порубите лук, обдайте кипятком, сложите в мисочку. 270 г колбасы нарежьте маленькими кусочками, присоедините к другим продуктам.

Из свежих овощей

В дополнение к вашему салату, от 3 до 5 ингредиентов, идеально, за его пределами, вкусы могут смешиваться слишком много. Для хорошего салата вам нужен хороший винегрет! Основа винегрета опирается на 4 ингредиента: масло, уксус, соль и перец. Есть 3 столовые ложки масла для 1 уксуса, но после всех вкусов в дикой природе, если вы цените уксус очень много, ничто не мешает вам положить больше.

Растворите соль в уксусе перед добавлением масла и перца. Хорошо перемешайте и посыпьте салат. Заправка салата сопряжена во множественном числе. Теперь, когда у вас есть база, вы сможете играть с добавлением чайной ложки горчицы, нарезанного чеснока или лука-шалот, измельченных трав и жонглирования различными маслами и уксусом. Вы также можете заменить уксус лимоном и маслом со сливками. Короче говоря, вы поймете, у винегрета есть более чем один оборот в сумке, чтобы наполнить ваш салат!

Попробуйте и .

Рецепт с плавленым сыром

2 плавленных сырка положите в холодильник. Сварите 2 яичка вкрутую, залейте прохладной водичкой. Как только они остынут, снимите скорлупу. Пропустите через чеснодавку чеснок. Потрите на терке охлажденные сырки. Уложите яйца, сырки, чесночок в миску, заправьте майонезом, помешайте. Батон нарежьте одинаковыми ломтиками, немножко подсушите на сковородке. Сырно-чесночную массу выложите на поджаренный хлеб, декорируйте веточками петрушки. Теплые хлебцы можно также смазать сливочным маслом – они будут еще вкуснее.

Вкусные салаты рецепты недорого

Японский салатик с рисом

Ингредиенты:

Простой рис – ½ шт.
— баночка консервированной горбуши
— майонез

Этапы готовки:

Отварите до готовности рисовую крупу, переложите на дуршлаг, вымойте под водой. Как стечет лишняя жидкость, переложите в салатник. Разомните рыбные консервы, сложите в общую посудину. Блюдо должно настояться примерно часик, чтобы рис впитал в себя сок. Украсьте при подаче нарубленными желтками и свеженькой петрушкой.

Приготовьте и .

Вариант с куриной грудкой и помидорами

Необходимые продукты:

Специи
— помидор – 2 шт.
— баночка консервированной кукурузы
— яйца – 2 шт.
— маленькая картофелина – 3 штуки
— маленькая куриная грудка
— зубок чеснока
— майонезный соус

Сварите куриную грудку, дайте охладиться. Мясо разберите на волокна, слегка посолите, посыпьте перчиком, сложите в салатник. Вымойте помидоры, покрошите острым ножом. Сварите картофель, дайте охладиться, очистите от шкурок и порубите маленькими кусочками. Отварите яички куриные, после охлаждения порубите. Слейте воду со сладкой кукурузы. Чеснок очень мелко порубите, пропустите через чесночный пресс. Ингредиенты сложите в салатник, сдобрите заправкой, помешайте.

Простые салаты недорого

«Одинокое сердце»

Ингредиенты:

Морковка по-корейски – 0,2 кг
— грудка куриная
— яичко – 3 шт.
— сыр твердый – 0,1 кг
— средняя чесночная долька

Приготовление:

В пиале соедините давленый чеснок и майонезный соус. Меленько покрошите мясо кубиком, уложите в тарелку, промажьте майонезом. Сверху положите морковку, присыпьте сыром, снова сдобрите майонезиком. Следующими выложите тертые яйца. Укладывайте салатик в форме сердца, ведь он должен полностью оправдать свое название.

Салатик из печени трески

Вам понадобится:

Куриное яйцо – 2 шт.
— свежий огурчик
— половинка средней луковицы
— обычный майонезный соус
— баночка печени трески
— рис длиннозернистый – ½ ст.

Этапы готовки:

Отварите рисовую крупу, уложите первым слоем на сервировочное блюдо. Слейте жидкость с печени, помните хорошенько ее, разложите поверх риса. Покрошите меленько репчатую луковку, замаринуйте в сахарном песке и уксусе, положите третьим слоем. Потрите яйца, на них положите майонез и тертый огурец. Если продукты все еще остались, то слои повторите.

Недорогой и вкусный салат можно приготовить из овощей, рыбной консервы, яиц, зеленого лука, редиса, сладкой кукурузы, твердого сыра, плавленых сырков и т.д. Главное – подобрать такие продукты, которые бы идеально сочетались бы между собой. Заправить салатик можно майонезом, растительным маслом, нежирной сметаной и т.д.

Легкий салат . Легкий салат – питательный салат из легких для усвоения продуктов, заправленный растительным маслом, йогуртом, соусом или нежирной заправкой.

Пища самым непосредственным образом влияет на наше самочувствие. Хотите ощущать легкость, энергию, бодрость – ешьте здоровую, нетяжелую пищу, которая насыщает организм полезными веществами, но не выбивает из сил, оставляя лишь одно желание – поваляться на диване. Хотите питаться и чувствовать себя комфортно и легко? Забудьте о тяжелых, многокомпонентных салатах, заправленных жирным майонезом. На самом деле, майонез только портит салат, его пользу и положительное влияние на здоровье. Придется обходиться более здоровыми заправками – лимонным соком, оливковым маслом, качественным соевым соусом, йогуртом, нежирной сметаной и т.д.

Выбирайте для салата только здоровые продукты. Откажитесь от колбасы и копченостей, которые сегодня нередко кладут в салаты. Только свежие морепродукты, овощи, нежные нежирные сыры, фрукты. Не переборщите с сыром и яйцами. Помните, что остатки пищи из холодильника к здоровым продуктам не относятся. Все продукты должны быть свежими. По этой же причине не надо готовить много – всегда лучше сделать и съесть свежий салатик, чем думать, что позавчерашний тоже поможет укрепить здоровье. В таком салате ни витаминов, ни свежести.

Также важное значение имеет способ обработки продуктов. Если вы готовите салат из рыбы, то не нужно ее жарить – лучше потушите или сварите. То же самое касается курятины, если решили сделать салат с филе. Овощи для легких салатов берутся в свежем виде. Их достаточно вымыть и нарезать. Поэтому легкие салаты – салаты быстрые. Здоровая пища может экономить время! Жаль, что любители фастфуда об этом не знают!

Отдельно следует поговорить о соли, которая является провокатором сердечных заболеваний, затормаживает вывод жидкости из организма и усиливает аппетит. Соль добавляйте в минимальном количестве – только такой салат является легким и диетическим.

Усилить вкус легкого салата, который может показаться немного пресным, можно при помощи правильно подобранных специй. Удачными вариантами являются кинза, корица, имбирь и, конечно же, черный молотый перец. Специи ведь не только обогащают вкус, но и сжигают жиры. Ощущение легкости будет усиливаться с каждым днем! Многие пеняют на специи, что те возбуждают аппетит. Если вы почувствовали голод, просто сьешьте пару лишних ложек салата, ведь в нем очень мало калорий. По сравнению с любым салатом, заправленным майонезом, диетический салат – перышко!

Диетические салаты. Рецепты с курицей, фасолью, тунцом, простые и вкусные, недорогие овощные, легкие, без майонеза. Как приготовить пошагово с фото

Рецепты диетических салатов

Диетический вариант салата «Цезарь»

Худеющая женщина может позволить себе диетический салат «Цезарь», если приготовить его согласно рецепту:

1. Нарезать кубиками 2 вареные куриные грудки и обжарить на оливковом масле 10 минут;
2. 20 черри порезать на 4 части, смешать с нарезанными листьями салата;
3. Разломать 2 горсти чесночных гренок на маленькие кубики.
4. Смешать все компоненты и заправить оставшимся оливковым с солью маслом.

Оливье в диетическом исполнении

Вариант «новогоднего» салата без вреда для фигуры.

Рецепт приготовления следующий:

1. Нарезать кубиками 1 вареную куриную грудку, 2 вареные моркови и 3 белка;
2. Добавить 200 г горошка и все перемешать с 5% сметаной, предварительно посолив.

«Витаминный» салат

Витаминный салат рекомендуется чаще готовить зимой для восполнения полезных веществ в организме.

Рецепт приготовления витаминного салата:

1. Приготовить соус, смешав 3 ст. л подсолнечного масла с 1 ст. л сахара и уксуса, добавить соль и перец.
2. Мелко нашинковать 400 г капусты;
3. Крупно натереть 4 моркови и порезать 2 луковицы тонкими кольцами;
4. Заправить соусом и посыпать рубленым укропом.
5. Оставить в холодильнике на 10 минут.

Салат «для иммунитета»

Способ приготовления салата «для иммунитета»:

1. Приготовить соус, смешав 30 мл оливкового масла смешать с 30 мл лимонного сока;
2. Крупно натереть по 2: свеклы, моркови, зубчика чеснока;
3. Заправить соусом, посолить.

Французский диетический салат

Легкий французский салат, энергетическая ценность которого позволяет им поужинать.

Чтобы его приготовить необходимо:

1. Ошпарить нарезанный полукольцами 1 лук и выложить на дно чашки, смазать йогуртом;
2. Натереть на крупной терке 1 яблоко, 1 яйцо, 100 г твердого сыра и 1 морковь.
3. На луковый слой выложить тертое яблоко, смазать йогуртом;
4. На яблочный слой — тертое яйцо, смазать йогуртом;
5. Поверх яйца — тертый сыр, сверху сразу положить морковь и смазать йогуртом;
6. Украсить тертым сыром.

Салат «Маскарад»

Простой и диетический вариант салата «сельдь под шубой»:

1. Нарезать небольшими кубиками сельдь, 3 вареных свеклы, 3 вареных картофеля, лук, 4 вареных яйца.
2. Перемешать все ингредиенты;
3. Соединить 80 мл подсолнечного масла с лимонным соком и заправить салат;
4. Поперчить и украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Салат «Радость»

Салат «Радость» позволяет ощутить радостное чувство от еды, сидя на диете.

Салат, приносящий приятные воспоминания, приготовить просто:

1. Нарезать 3 огурца на 4 части, каждую часть — на мелкие брусочки;
2. В непроизвольной форме измельчить 4 помидора, листья салата;
3. Руками рвать козий сыр на небольшие кусочки;
4. Выдавить 2 зубчика чеснока через пресс и соединить с 10% сметаной;
5. Все ингредиенты перемешать.

Легкий салат с морской капустой

Применение ламинарии в диетических рецептах обусловлено способностью водорослей насытить организм, абсорбировать лишнюю жидкость и обогатить клетки минералами.

Салат с морской капустой имеет низкую калорийность и готовится следующим образом:

1. Замочить 100 г сушеных водорослей стаканом воды на 10 минут, затем слить ее через дуршлаг;
2. Измельчить 2 зубчика чеснока через пресс;
3. Приготовить соус, смешав 50 мл подсолнечного масла, соевый соус и чеснок. Убрать в холодильник на полчаса;
4. Нарезать 3 моркови тонкой соломкой и смешать все ингредиенты в одной чашке.

Салат с печеной свеклой

Поскольку свекла обладает слабительным эффектом, то диетический салат с печеной свеклой будет одним из блюд в разгрузочные дни.

Чтобы приготовить его максимально полезным необходимо:

1. 1 свеклу обернуть фольгой и 40 минут запекать в духовке при температуре 200 град.
2. Размять 100 г брынзы вилкой;
3. Обжарить 20 г кунжута на сухой сковороде до румяного оттенка;
4. Очистить остывшую свеклу и нарезать тонкими дисками;
5. Сначала выложить листья салата, сверху свеклу.
6. Посыпать брынзой и кунжутом, заправить маслом.

Салат с тунцом

Наиболее удачное сочетание тунца в диетических рецептах с овощами. Заправлять салат рекомендуется лимонным соком или оливковым маслом.

Рецепт приготовления:

1. 15 помидоров черри разрезать в зависимости от размера на 2-4 части;
2. Сварить 8 перепелиных яиц вкрутую и разрезать пополам;
3. Нарвать рукколу;
4. На салат выложить содержимое 2 банок консервированного тунца и украсить по кругу чередующимися помидорами и яйцами;
5. Украсить рукколой;
6. Сбрызнуть оливковым маслом с соком половины лимона.

Салат с арбузом и сыром Фета

Сытным и диетическим салатом с арбузом можно пообедать летом без последствий для фигуры.

Способ приготовления арбузного салата с сыром Фета:

1. Нарезать 1 очищенный арбуз на произвольные небольшие кусочки;
2. Вымочить полкилограмма сыра Фета в 200 мл сливок 30 минут, затем нарезать кубиками;
3. В оливковое масло добавить листья мяты и дать настояться 10 минут;
4. Соединить все ингредиенты и заправить мятным оливковым маслом;
5. Украсить кедровыми орехами и орегано.

Салат с баклажанами

Баклажан состоит из клетчатки и воды, способствует выведению шлаков и токсинов, предотвращает раковые образования. При снижении веса рекомендуется готовить баклажановый диетический салат. Рецепт подразумевает один вид овощей и комбинирование соусов к нему.

Способ приготовления:

1. Замочить нарезанный кубиками 1 баклажан в соли на 1 час;
2. Промыть баклажан под проточной водой;
3. Нашинковать мелко 1 лук и измельчить 1 зубчик чеснока;
4. Смешать все ингредиенты и заправить маслом;
5. Украсить салат листьями петрушки.

Легкий салат с капустой и кукурузой

Рецепт приготовления легкого салата с капустой и кукурузой:

1. Измельчить 1 упаковку крабовых палочек;
2. Нашинковать мелко 200 г капусты;
3. Все смешать, добавить 1 банку консервированной кукурузы и 20 мл лимонного сока;
4. Заправить сметаной.

Классический винегрет

Салат «Винегрет» можно считать диетическим, так как овощи в составе рецепта имеют низкую калорийность.

Чтобы приготовить салат потребуется:

1. Мелко нарезать 1 лук;
2. Покрошить кубиками 5 соленых огурцов, 3 вареных картофеля, 3 вареных свеклы и 3 морковь;
3. Промыть 250 г квашеной капусты от лишней соли;
4. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить растительным маслом.

Салат Капрезе: диетический вариант

Для диетического исполнения салата капрезе потребуется:

1. Варить 80 мл бальзамического уксуса на медленном огне 10 минут;
2. 400 г сыра Моцарелла с 2 помидорами нарезать пластинами одинаковой толщины;
3. Выкладывать сыр чередуя с помидорами по тарелке;
4. Украсить все листьями базилика, поперчить и посолить;
5. Заправить загустевшим бальзамическим уксусом.

Диетический вариант салата Мимоза

Простой и популярный салат «Мимоза» можно позволить на диете, если знать, как правильно его приготовить:

1. Натереть 4 вареных картофеля и смазать сметаной;
2. Размять 1 банку консервированного тунца вилкой и уложить на картофель, смазав сметаной;
3. Натереть белки 4 вареных яиц и выложить следующим слоем, смазав сметаной;
4. 3 тертых моркови уложить поверх белков, смазать сметаной;
5. Натереть желтки и украсить салат.

Салат с говядиной

Диетический рецепт салата с говядиной содержит микроэлементы, питающие мышцы и кости необходимыми строительными веществами.

Для приготовления потребуется:

1. 500 г вареного мяса говядины покрошить соломкой;
2. Порвать листья салата;
3. Разрезать 10 помидоров черри и 8 вареных перепелиных яиц пополам;
4. Приготовить заправку, смешав 40 мл оливкового масла, 10 мл бальзамического уксуса, 20 г горчицы и 2 измельченных зубчика чеснока;
5. Перемешать мясо, заправку и салат;
6. Украсить помидорами и яйцами по периметру блюда.

Салат с маринованной спаржей

Рецепт приготовления диетического салата с маринованной спаржей:

1. Нарезать 400 г маринованной спаржи небольшими кусочками;
2. Залить 2 нарезанных луковицы уксусом на 5 минут;
3. Крупно натереть 2 моркови;
4. Обжарить морковь с луком на масле;
5. Заправить все сметаной с солью и перемешать.

Салат с фасолью

Включив фасоль в рацион, женщине легче настраиваться на правильное питание, поскольку она препятствует усвояемости крахмала – можно есть и не поправляться.

Использовать ее можно в салате, рецепт которого требует:

1. Обдать кипятком полкилограмма стручковой фасоли;
2. Бланшировать 2 помидора;
3. Запечь ломтики помидора в духовке при температуре 180 град 15 минут;
4. Перемешать по полстакана белой и красной фасоли с помидорами и стручковой фасолью, затем заправить 100 мл оливкового масла.

Салат с сельдереем

Сельдерей известен отрицательной калорийностью, поэтому для сытного и легкого обеда можно приготовить вкусный салат.

Для приготовления необходимо:

1. Крупно потереть 1 морковь и 2 вареных яйца;
2. Смешать морковь с яйцом и заправить 250 мл йогурта без добавок.
3. Украсить рубленым сельдереем.

Салат с творогом

При похудении часто отмечается нарушение микрофлоры кишечника из-за чрезмерного употребления кислотных продуктов. Для сохранения баланса и восстановления стенок желудка и кишечника рекомендуется кушать творожные салаты в сочетании с клетчаткой.

Для приготовления необходимо:

1. Измельчить 3 болгарских перца кубиками;
2. Смещать перец с 1 банкой консервированной кукурузы и 300 г обезжиренного творога;
3. Заправить все 10% сметаной.

Салат с кольраби

Тартроновая кислота в составе кольраби препятствует преобразованию углеводов в жиры и является находкой для диетических рецептов.

Легкий салат можно приготовить за 5 минут:

1. Нашинковать 1 кольраби и 1 морковь;
2. Заправить 50 мл растительного масла;
3. Посыпать измельченной зеленью сельдерея.

«Сицилийский» диетический салат из помидоров

На острове Италии достаточно жарко, поэтому жители придумали сытный, но легкий салат.

Рецепт приготовления «Сицилийского» салата с помидорами:

1. Придать 1 яблоку и сельдерею форму кубиков;
2. Снять кожицу с 2 помидоров и порезать дольками;
3. Перемешать фрукты с овощами и заправить 40 мл оливкового масла.

Салат с морепродуктами

Плотная волокнистая структура морепродуктов достаточно тяжело усваивается организмом, поэтому чувство сытости приходит гораздо быстрее в отличии от рыбы.

Способ приготовления:

1. Нарезать мякоть 2 авокадо кубками;
2. Нарезать 20 г лука порей колечками;
3. Соус: смешать масло с лимонным соком и солью.
4. Обжарить пропущенный через пресс зубчик чеснока на оливковом масле, добавить к нему 1 перец чили, затем креветки;
5. На тарелку уложить листья салата, на который аккуратно поместить авокадо.
6. Посыпать авокадо луковыми кольцами и сбрызнуть белым винным уксусом и лимонным соком.
7. Добавить остывшие креветки;
8. Блюдо посыпать петрушкой и заправить соусом.

Салат из сладкого перца

Болгарский перец редкий овощ, в состав которого входит витамин Р, способствующий очищению сосудов от холестериновых бляшек и улучшению состояния кожи. Чтобы в процессе приготовления салата овощ не потерял полезных свойств необходимо придерживаться строгой последовательности.

Последовательность приготовления салата:

1. Покрошить 2 помидора кубиками, а 1 огурец – ломтиками;
2. Нашинковать 4 болгарских перца тонкими полосками;
3. Измельчить лук;
4. Все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом с добавлением лимонного сока.
5. Маслины нарезать колечками и украсить салат, добавить петрушку.
6. Посыпать брынзой.

Салат «Тройка»

Рецепт приготовления диетического салата «Тройка»:

1. Мелко нашинковать 400 г капусты;
2. Измельчить 2 вареные свеклы и 2 моркови соломкой;
3. Смешать овощи и заправить подсолнечным маслом с добавлением лимонного сока.

Салат с куриной грудкой и ананасами

Рецепт приготовления салата с курицей и ананасами:

1. Нарезать мелкими кубиками 2 яблока, вареную куриную грудку и банку консервированных ананасов;
2. Мелко натереть твердый сыр;
3. 10% сметану перемешать с соком 1 лимона;
4. Объединить все ингредиенты и заправить сметанным соусом.

Салат с крапивой

Отвар крапивы помогает ускорить обмен веществ, а употребление травы в пищу – очистить организм от солей, токсинов и воды. Диетический салат, рецепт которого одобрен диетологами, оказывает противовоспалительное действие на стенки кишечника.

Способ приготовления:

1. Измельчить 6 помидоров черри (на 2 части), 100 г крапивы и пучок зеленого лука;
2. Сначала выложить листья салата, в центр поместить крапиву перемешанную с луком;
3. По периметру украсить салат дольками помидор;
4. Сбрызнуть 50 мл оливкового масла.

Легкий крабовый салат

Способ приготовления легкого крабового салата:

1. Измельчить пачку крабовых палочек, 2 вареных яйца и зелень – смешать;
2. Приготовить соус, смешав ст. ложку горчицы, йогурт и лимонный сок;
3. Заправить салат соусом и перемешать.

Салат с тыквой

На диете из-за ограничений важно стабилизировать уровень сахара и нормализовать водный баланс.  Мякоть тыквы состоит на 95% из воды и клетчатки, а также волокон, замедляющих усваивание глюкозы.

Способ приготовления:

1. Нарезать тонкой сломкой 1 маленькую тыкву и полкилограмма яблок без кожуры, смешать;
2. В отдельной чашке соединить масло и лимонный сок с 40 г меда;
3. Салат заправить соусом, перемешать и посыпать льняными семенами.

Салат с гранатом и зеленым луком

Содержащаяся в гранате кислота ускоряет метаболизм настолько, сколько требуется организму, чтобы вернуться в здоровый вес.

Гранатовый салат можно приготовить следующим способом:

1. Нарезать 2 огурца небольшими ломтиками;
2. Крупно порубить зеленый лук;
3. Смешать огурец с зеленью, зернами граната;
4. Соединить оливковое масло с лимонным соком и добавить в салат.

Легкий салат с грибами

Грибы в сочетании с клетчаткой снижают аппетит, благодаря содержащемуся в грибах цинку. Он улучшает углеводный обмен.

Для приготовления салата с грибами необходимо:

1. Замочить 2 грецких ореха и горсти миндаля с 300 г белых сушеных грибов (раздельно) на 2 часа;
2. Поместить грибы, 3 соцветия цветной капусты и орехи в блендер, разбавить 2 ст. л воды – взбить до однородной консистенции;
3. Натереть 1 морковь на крупной терке;
4. Нарезать половину луковицы мелкими кубиками;
5. Смешать морковь с луком и заправить грибным соусом, затем перемешать.
6. Украсить кунжутом.

Диетический салат «По-манчестерски»

Рецепт приготовления диетического салата «по-Манчестерски»:

1. Освободить капусту от кочерыжки;
2. Сварить капусту в слегка соленой воде до готовности;
3. Нарезать 250 г капусты крупными шашками;
4. Растопить 100 г сливочного масла, заправить им салат;
5. Поперчить (по желанию) и перемешать содержимое.

Легкий кабачковый салат

Правильное использование кабачка в питании помогает восстановить и поддержать кожу при похудении, поскольку вещество, содержащееся в нем, способствует восстановлению водно-солевого баланса в организме – предотвращение (избавление) от целлюлита.

Приготовление салата с кабачком требует выполнение следующих шагов:

1. Очистить 2 кабачка от кожуры, порезать;
2. Обжарить кабачки до золотистого цвета;
3. Нарезать небольшими кубиками 3 помидора и смешать с кабачками;
4. Заправить измельченным чесноком со сметаной и украсить салат кубиками сыра Фета.
5. Посыпать блюдо укропом.

Салат с цветной капустой

Регулярно употребление в рационе цветной капусты способствует ускорению метаболизма и очищению кровеносных сосудов.

Салат приготовить нужно следующим образом:

1. Варить 4 соцветия нарезанной цветной капусты в кипящей воде 5-10 минут;
2. Нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке 4 моркови;
3. 4 помидора нарезать ломтиками;
4. Измельчить пучок петрушку;
5. Капусту остудить и добавить к остальным овощам;
6. Посолить, присыпать горчицей, тщательно перемешать и заправить маслом.

Диетический салат с говяжьим языком

Говяжий язык используется в диетических салатах и часто включается в питание женщин, сидящих на белковых диетах.

Чтобы приготовить необходимо:

1. Порезать мелкой соломкой полкилограмма верного говяжьего языка, 4 огурца, 4 крупных помидора, 2 болгарских перца и 4 вареных куриных яйца.
2. Смешать горчицу, оливковое масло и винный уксус в отдельной посуде
3. Заправить салат соусом, посолить и присыпать укропом.

Классический греческий салат

Овощи, входящие в рецепт диетического греческого салата, являются источником клетчатки, аминокислот и фолиевой кислоты. Минимальная калорийность и максимальное обогащение витаминами.

«Греческий» — классический вариант диетического салата

Описание рецепта:

1. Вымыть и очистить помидоры, огурцы и лук;
2. Помидоры и огурцы нарезать крупными кубиками, а лук — кольцами;
3. На дно блюда выложить помидоры и огурцы, сверху разложить луковые кольца, на которые кладутся маслины и сыр Фета, предварительно нарезанный кубиками;
4. Посолить, поперчить и посыпать овощи орегано;
5. Сбрызнуть оливковым маслом.

Применяя рецепты из нашей статьи в меню для сброса лишних килограмм, можно не только добиться хорошего результата в похудении, а и насытить организм многими полезными веществами и витаминами, не говоря уже о том, что многие варианты прекрасно разнообразят питание на каждый день.

5 основных правил приготовления низкокалорийных салатов

Побольше зелени

Зеленые овощи и травы, например, лук, салат, шпинат, листья горчицы содержат очень мало калорий (не более 20 ккал на стакан измельченного продукта), при этом являются источниками ценных веществ – фолиевой кислоты, лютеина, антиоксидантов. Поэтому не бойтесь щедро использовать эти продукты для приготовления салатов.

Побольше свежих овощей

Выбирайте овощи, которые обладают калорийностью не выше 25 ккал/порция. Смело комбинируйте овощи при приготовлении салатов. Чтобы в организм поступали различные питательные вещества, не забудьте переключаться с одних овощей на другие. В таком случае ваш организм получит оптимальные порции витамина С, калия, фолиевой кислоты, антиоксидантов и клетчатки. Но вот жареных и маринованных овощей лучше избегать. Также будьте осторожны с добавлением соусов и майонеза.

Наиболее популярные для салатов продукты:

• перец (желтый, зеленый, красный)
• огурец
• морковь
• лук
• грибы
• редис
• брокколи
• кочанная капуста

Добавляйте немного постного мяса

1-2-х ломтиков нежирного отварного мяса вполне достаточно для приготовления салата. Белок-содержащие продукты очень важны для организма, поэтому отказываться от них не стоит. Вы можете использовать куриное мясо, приготовленное на гриле, отварное яйцо, креветки, лосось, тунец, низкокалорийный творог, черную фасоль, хумус. Избегайте всего, что хрустит, требует жарки или подается под тяжелым соусом.

Используйте не более одного высококалорийного продукта

На самом деле, даже один продукт может добавить вашему блюду более 600 ккал. И хотя многие из высококалорийных продуктов богаты питательными веществами (семена подсолнуха, орехи, изюм), они все же существенно увеличивают калорийность блюд. С умом распределяйте объем добавляемых высококалорийных продуктов. И помните: не более одного такого продукта на салат.

При выборе можете опираться на следующие данные:

• китайская лапша – 150 ккал в ½ стакана
• гренки – 100 ккал в ½ стакана
• тертый сыр чеддер – 225 ккал в ½ стакана
• сыр Фета – 190 ккал в ½ стакана
• измельченные орехи – около 180 ккал в ¼ стакана
• семена подсолнуха – 180 ккал в ¼ стакана
• гранола – 115 ккал в ¼ стакана
• изюм – 120 ккал в ¼ стакан
• оливки – 40 ккал в 8 штуках
• авокадо – 150 ккал в половине фрукта

Выбирайте легкие заправки

Для многих людей самое любимое в салатах – это заправка. К сожалению, она часто бывает слишком калорийной. Для сведения: в 1 ст.л. приправы из уксуса и оливкового масла содержится 50 ккал, а в 1 ст.л. сливочного соуса может содержаться 90 ккал! Но кто остановится на одной ложке!? Подумайте сами, что лучше для вас и вашей для фигуры: утолить голод хорошей порцией салата с приправой из уксуса и оливкового масла или съесть пару ложек любимого соуса с таким же количеством калорий.

Лучшие варианты заправок – простое оливковое масло, сок лимона или уксус. Чтобы заправить салат, достаточно добавить в него всего пару ложек упомянутых продуктов – и блюдо обретет неповторимый вкус.

Простые диетические салаты

На приготовление любой низкокалорийной закуски для похудения вам понадобится совсем немного времени. В простой диетический салатик разрешается класть практически любые овощи, исключение составляет лишь картофель, ведь в нем содержится крахмал. Если используете фрукты, то кладите несладкие. Например, бананы и виноград, запрещенные почти всеми диетами для похудения, не подойдут. Для придания простому салату сытности добавьте в него чуть-чуть диетического мяса, белой рыбы или креветок, отрубей, но не больше трети от общего веса блюда.

Продукты, находящиеся под категорическим запретом при похудении:

• копчености;
• колбасные изделия;
• жирный сыр.

Принципы составления вкусных низкокалорийных салатов

Существует множество рецептов низкокалорийных салатов, первое место среди которых занимают салаты из свежей зелени и овощей, листовые салаты. Что такое листовые салаты? Это низкокалорийные салаты, в которых в качестве основы используется листовая зелень: салат латук, руккола, цикорий, кресс-салат, салат корн, шпинат, капуста всех сортов, зеленый лук и травы. Калорийность салата латук, самого распространенного у нас салата, – всего 15 Ккал на сто грамм.

Есть рецепт вкусного низкокалорийного салата с латуком, куда входит только латук, зелень, лук и маринад. Маринад состоит из сахара, соли, уксуса и масла растительного. Калорийность данного салата составляет 35-40 Ккал на сто грамм. На 500 грамм салата приходится одна столовая ложка масла, которую разводят (до объема 70-100 грамм) водой, уксусом и солью (щепотка) с сахаром (чайная ложка). Этим заправляют крупно порезанные листья салата-латука с зеленью (петрушка, зеленый лук и укроп). Основная особенность таких салатов: их нужно употреблять тут же, они не хранятся в холодильнике.

Дополнить свежую зелень листовых салатов можно такими сочными овощами, как огурцы, помидоры, редис, морковка, топинамбур, фенхель, репа, кабачки.

Также вкусные низкокалорийные салаты получаются, если добавить к зелени и клетчатке белки: нежирные мясо и рыбу, яйца, креветки и другие морепродукты. Калорийность креветок и мидий – всего 98 Ккал и 70 Ккал на сто грамм, калорийность куриной грудинки – 107 Ккал на сто грамм, это отличные источники низкокалорийного белка и полезных витаминов и микроэлементов.

Основное правило вкусных низкокалорийных салатов: если вы добавляете один высококалорийный продукт, остальные, включая соус (в первую очередь), должны быть низкокалорийными. Самые большие «поставщики» калорий в салат – это майонез, сливочное масло и жирные сливки, неумеренный расход заправки на общее количество салата. Второе важное правило – не подвергать дополнительной кулинарной обработке то, что в ней не нуждается и не нарезать слишком мелко. Так вы сохраните больше питательных полезных свойств продукта.

Также будут полезны нежирные молодые сыры: брынза, овечий, тофу (соевый сыр), моццарелла и другие нежирные молокопродукты.

В качестве заправки, как альтернатива майонезу, рекомендуется нежирный йогурт, натуральный уксус и кислые соки, небольшое количество качественного растительного масла. Растительное масло лучше нерафинированное, можно выбирать среди разнообразия необычных видов масла: тыквенного, грецкого ореха, зародышей пшеницы, рапсового, оливкового, миндального, горчичного. Если все же выбирать между майонезом и сметаной, рекомендуем нежирную кислую магазинную сметану. Или кисломолочные продукты собственного приготовления. Салаты – это большой простор для творчества.

Низкокалорийный салат «Цезарь»

Диетический вариант знаменитого салата «Цезарь», отлично подходящий для спортивного рациона питания. Нежирные, натуральные ингредиенты этого блюда превращают стандартный, довольно калорийный салат в лёгкий и питательный обед или ужин.

Ингредиенты салата:

• куриное филе – 300 г.;
• листья салата – 5-6 шт.;
• ржаные хлебцы – 2 шт.;
• пармезан по вкусу;
• помидор черри для декора;
• соевый соус – 2 ст.л.
• Для заправки:
• натуральный йогурт – 150 мл.;
• горчица – 2 ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахзам и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и добавьте соль, специи к мясу. Слегка обжарьте курицу на сковороде без масла. Далее добавьте к курице пару ложек соевого соуса и сахарозаменитель по вкусу – тушите филе еще 5 минут под крышкой.

Тем временем можете приступать к приготовлению соуса. Для этого смешайте натуральный йогурт с горчицей, раздавленным чесноком, сахарозаменителем и солью. Порубите мелко листья салата и выложите их в миску.

Кстати, чтобы листья салата были свежие и хрустящие опустите их на несколько минут в очень холодную воду – это преобразит зелень.

Обжарьте 2 небольших ржаных хлебца в тостере или на сковороде, но без масла – покрошите их в миску с салатом. Туда же добавьте тушеную курицу и соус – всё тщательно перемешайте.

Перед подачей украсьте салат помидорами черри и сверху посыпьте блюдо тёртым пармезаном.

6. Салат из красной фасоли с творожным сыром

Салат довольно калорийный, но чтобы наесться, хватит всего пары ложек.

Тебе понадобится: 400 г консервированной фасоли, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 г рукколы, 200 г творожного сыра, 50 г красного лука, соль и перец.

Приготовление: Промой фасоль и смешай с зеленью и мелко рубленым красным луком. Добавь оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и творожный сыр, и хорошо перемешай.

Видео о диетических салатах

Рецепт вкусного диетического салата:

Жиросжигающий диетический салат «Щетка»:

Диетические салаты с рыбой

Для тех, кто не представляет ежедневный рацион без рыбных блюд или просто хочет разнообразить питание, представлена подборка салатов с рыбой. Можно использовать любую: горбушу, лосось, форель, кету, нерку, кижуч, треску, камбалу, тунца и другие. Рыбное мясо – настоящий кладезь микроэлементов, необходимых для поддержки здоровья, поэтому помимо удовольствия от пищи вы принесете организму огромную пользу.

С тунцом

Мясо тунца считается самым диетическим. Оно хорошо утоляет голод, а чувство насыщения долго вас не покинет. Замените привычный ужин салатом из тунца и овощей. На приготовление уходит около 10 минут.

Состав:

• консервированный тунец — 80 г;
• картофель — 1 шт.;
• стручковая фасоль — 100 г;
• пучок салатных листьев;
• оливковое масло для заправки.

Как приготовить

Откройте банку с консервированным тунцом, слейте всю жидкость, а мясо разомните вилкой на кусочки, Картофель отварите в мундире до готовности. Когда овощ остынет, снимите с него кожуру и порубите кубиком. Стручки фасоли отварите до готовности или обжарьте на сковородке, но только без добавления масла. Листья салата вымойте и просушите полотенцем.

На большое плоское блюдо уложите салатные листья. На них сверху высыпьте нарубленный картофель, кусочки тунца со стручковой фасолью. Сбрызните все ингредиенты оливковым маслом и снимайте пробу.

С форелью и огурцом

Если вам больше нравится красное рыбное мясо, то используйте речную форель для готовки. В ней содержится много омега 3 и 6, минералов и других полезных соединений. К тому же рыбка отличается нежным вкусом, поэтому буквально тает во рту. Уделите время и посолите форель сами в домашних условиях, ну а при отсутствии такой возможности, купите уже слабосоленое филе в магазине, но только обращайте внимание на срок годности.

Состав:

• слабосоленая форель — 140-150 г;
• 2 средних огурца;
• пара веточек укропа;
• 1/2 головки репчатого лука;
• 1 чесночный зубок;
• 3 ст.л. нежирного йогурта без добавок.

Как приготовить

Рыбное филе отделите от кожи, если в нем попадаются косточки, выньте их, а затем измельчите мясо кубиками одинакового размера и переложите в чашку.

Огурцы очистите от шкурки. С молодых плодов кожицу можно не снимать, она еще не слишком твердая и хрустящая. Нарежьте огурчики соломкой и переложите к рыбке. Лук ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь, затем нарежьте тонкими полукольцами, смешайте с остальными ингредиентами.

В йогурт выдавите зубчик чеснока, покрошите зелень, а затем полейте полученным соусом содержимое чашки, добавьте по вкусу соль с перцем. Салат из слабосоленой форели со свежим огурцом готов.

С лососем и моцареллой

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, часто можно встретить в ресторанном меню, ничего сложного в нем нет. Минимальный набор составляющих и нехитрая заправка — однако результат вас приятно удивит и гарантировано будет съеден сразу же.

В 100 г содержится порядка 65 ккал.

Состав:

• 1 молодой цукини;
• 70-80 г слабосоленого лосося;
• 50 г моцареллы;
• ст.л. оливкового масла;
• красный перец – на кончике ножа;
• ¼ головки сладкого лука;
• соль.

Как приготовить

Нарежьте молодой цукини тонкими ломтиками вдоль, не снимая кожицы. Обжарьте с двух сторон кабачок на сковородке, не добавляя масло. Если дома есть гриль, то используйте его для жарки. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, разделите их друг от друга.

Моцареллу нарежьте кусочками или натрите на крупной терке. С рыбного филе удалите косточки пинцетом, снимите шкурку и порежьте небольшими кусками.

На тарелку выложите обжаренные ломтики цукини, свернув их в спиральки, посыпьте полукольцами лука, добавьте лосось с Моцареллой, немного посолите и приправьте красным перцем. В завершении полейте составляющие оливковым маслом и можете пробовать. Приятного аппетита!

На заметку!

Чтобы Моцареллу было легко измельчать, положите сыр на несколько минут в морозильную камеру.

С томатами и вареной горбушей

Для приготовления салатов подойдет не только свежая слабосоленая рыба, но и вареная. В готовом виде вкусно получается филе горбуши, а если добавить к нему свежие овощи с вкусной ароматной заправкой, получится объеденье, тем, кто соблюдает белковую диету, рецепт придется как нельзя лучше, поскольку полностью соответствует ее принципам.

Состав:

• горбуша (филе) – 100 г;
• салатные листья – 3-4 шт.;
• 2 томата;
• половинка свежего огурца;
• 2 ст.л. натертого на терке сыра;
• лимонный сок – ч.л.

Как приготовить

Можно использовать абсолютно любую часть горбуши, какая у вас есть. В кастрюлю налейте воды, рыбу вымойте и положите в воду и поставьте на огонь. Для вкуса добавьте в бульон головку репчатого лука с небольшой морковкой. Овощи впитают неприятный запах. Варите горбушу примерно 20-25 минут. Остудите и отделите мясо от костей, разделайте на кусочки, сбрызните лимонным соком.

Салатные листья ополосните, промокните от влаги салфетками, порвите на небольшие куски и выложите на тарелку. Помидоры нарежьте дольками, выложите на салатные листья, затем разложите горбушу. Огурец порежьте ломтиками, добавьте к остальным ингредиентам, посыпьте натертым сыром.

На заметку!

Порубите твердый сыр на небольшие кубики и обваляйте их в сушеном базилике, а затем украсить готовое блюдо.

Легкий овощной салатик

Овощи — чемпионы по витаминам, клетчатке и легкости для пищеварения. Ешьте и худейте со вкусом!

Ингредиенты:

• Помидоры — 350 г
• Огурцы — 180 г
• Кукуруза консервированная — 250 г
• Сыр фета — 60 г
• Листики базилика — 15-20 г

Для заправки:

• Соль по вкусу
• Масло оливковое — 4 ст.л
• Соевый соус — 1 ст.л
• Лимонный сок — 2 ст.л
• Мед — ½ ст.л
• Прованские травы — 1 ч.л

Приготовление:

Овощи и сыр порежьте кубиками, добавьте кукурузу и зелень базилика и перемешайте.

Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед, посолите и добавьте измельченные прованские травы.

Полейте готовое блюдо приготовленным соусом. Оберните его тонкой полоской огурца для украшения.

Вкусно, полезно, очень низкокалорийно!

Салат из мидий

Энергетическая ценность – 53 ккал на 100 г. В 100 г закуски содержится 3,5 г белков, 2,1 г жиров, 4,8 г углеводов.

Что нужно:

• мидии (очищенные и отваренные) – 0,2 кг;
• свежий огурец – 0,3 кг;
• яблоко – 0,2 кг;
• нежирная сметана – 50 мл;
• оливковое масло – 5 мл;
• столовая горчица – 5 мл;
• лимонный сок – 20 мл.

Как приготовить:

1. Яблоко нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. Огурец порежьте кубиками.
3. Мидии отварите.
4. Сметану смешайте с маслом, оставшимся соком и горчицей. Заправьте этим соусом мидии и огурцы, перемешав их.
5. На тарелке разложите яблоки, в центр выложите салат.

Яблоки можно порезать кубиками и смешать со всеми остальными ингредиентами – салат все равно будет выглядеть привлекательно, на вкус его это тоже не повлияет.

Салат с баклажанами и перцем

Вот такой интересный вариант с баклажанами, которые будут готовиться без масла и образуют прекрасный тандем с другими овощами, сыром и легкой заливкой.

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидор — 250 г
• Перец чили — 2 шт. (по желанию)
• Сыр фета (можно моцарелла) — 100 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Кинза (петрушка) — пучок

Заливка:

• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны и болгарский перчик запеките в духовке минут 15-20 при температуре 180 градусов. Овощи должны стать мягкими и пропечься.

Для красоты блюда берите перцы болгарские и чили разных цветов.

С запеченного перца снимите кожу и нарежьте его небольшими ломтиками. У баклажана кожицу оставляем, и режем его кусочками.

Из перчика чили удалите семена и нарежьте соломкой. Этот ингредиент можно исключить, если не любите острое.

Помидоры порежьте средними кубиками. Измельчите кинзу. Грецкие орехи нужно тоже измельчить на кусочки.

Делаем заливку в большой миске. В ней же потом мы будем собирать наш салат.

В оливковое масло добавьте сахар, сок лимона, соль,  черный перец и мелко порубленный чеснок. Хорошо перемешайте венчиком.

В эту же миску кладем баклажаны, болгарский перчик, чили, помидоры, кинзу, сыр и орехи. Перемешаем.

Яркий, насыщенный, в меру острый, великолепный вкус!

Грушевый салат с чеддером и сельдереем

Необычный салат с легким медовым привкусом в сочетании с сочными грушами, сливочным сыром чеддер и пряным вкусом орехов пекан. Идеальное блюдо для ужина или праздничного стола. Плюсом этого салата также является и его быстрота приготовления.

Ингредиенты салата:

• сельдерей – 4 шт.;
• груши сорта «барталетт» – 2 шт.;
• орехи пекан (измельченные) – 0,5 стакана;
• чеддер (нарезанный кубиками) – 1 стакан;
• салат латук для декора – 6 шт.
• Для заправки:
• уксус яблочный – 2 ст.л.;
• мёд – 2 ст.л.;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите от кожуры груши и нарежьте небольшими кубиками. Затем, приступайте к зелени: чтобы сельдерей был хрустящий в салате, положите его на 15 минут в ледяную воду, после чего слегка просушите и можете нарезать его. Дальше смешайте чеддер, груши, сельдерей и измельченные орехи пекан в одной миске.

Для легкой заправки салата используйте смесь из яблочного уксуса, мёда и специй (соли и перца). Добавьте заправку в салат и тщательно перемешайте. В качестве украшения перед подачей блюда используйте листья латука, выложив их на тарелки для салата.

Зелёные салаты для здоровья и для снижения веса

Всем хорошо известно, что зеленые салаты являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Но большинство из нас все-таки недостаточно употребляет в пищу зелени, сырых фруктов и овощей. Давайте взглянем еще раз на ту пользу которую можно извлечь употребляя зеленые салаты!

Зелеными называются салаты, главным ингредиентом которых является свежая салатная зелень – листья салата, шпината, рукколы и т.п. Салат Цезарь тоже считается зеленым салатом.

Чем полезен зеленый салат

1. Почти все ингредиенты салата полезны для здоровья. Исключение составляет только соусы с высоким содержанием жира.

2. Сырые салаты обеспечивают нас клетчаткой. Хотя , конечно не стоит питаться исключительно сырыми овощами.

3. Сырые овощи и зелень содержат природные ферменты, которые помогают нам переваривать пищу и препятствуют возникновению гнилостных процессов в кишечнике.

4. В сырых салатах содержится большое количество необходимых нам минералов, такие как: железо, калий, магний, молибден и фосфор. И многие другие.

5. В зеленом салате содержится много витаминов, С, фолиевая кислота, витамин К. Зеленый салат является прекрасным источником Витамина В1, В2, В6.

6. В салате содержатся бета-картины, которые повышают нам иммунитет и помогают бороться со многими опасными заболеваниями. Для того чтобы они могли усвоиться небольшое количество заправки всё-же необходимо.

7. Зеленые салаты не только добавляют блюдам вкус и аромат, но и помогают усваиваться другим полезным веществам из основного блюда.

Салат съеденный перед основным блюдом уже облегчает чувство голода и заполняет желудок клетчаткой. Если Вы едите салат перед основным приемом пищи, то это поможет в борьбе с лишним весом. Таким образом, у нас достаточно много причин для того чтобы употреблять в пищу как можно больше зеленого салата, и других полезных овощей которые мы можем добавить в салат чтобы усилить его полезные свойства.

На этом идеи для вкусных низкокалорийных салатов не заканчиваются. Пробуя разные сочетания и открывая до этого момента незнакомые вкусы, можно создавать все новые и новые шедевры. И практически все вышеперечисленные рецепты низкокалорийных десертов и салатов можно считать прекрасной основой для множества легких, полезных и в то же время вкусных блюд.

Читайте ещё:

12. Диетический салат с козьим сыром и грецкими орехами

Великолепное блюдо для праздничного стола, чтобы удивить гостей.

Тебе понадобится: 150 г рукколы, 150 г винограда, 1 авокадо, 100 г козьего сыра, 100 г грецких орехов, половина красной луковицы, 1/3 стакана оливкового масла, 3 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. меда, щепотка морской соли и перца.

Приготовление: Промой рукколу и виноград без косточек, крупные ягоды разрежь. Измельчи авокадо, лук, выложи все ингредиенты к рукколе и добавь сыр. Заправь салат смесью оливкового масла, меда, бальзамика и специй.

14. Салат из брокколи и лосося

Сойдет за полноценное основное блюдо для сытного обеда.

Тебе понадобится: 300 г лосося, 300 г брокколи, пучок салата, 1 красная луковица, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. зернистой горчицы, перец, соль.

Приготовление: Натри филе лосося солью с перцем, добавь по 1 ст.л. лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла. Оставь на 15 минут, заверни в фольгу и запекай 20 минут при 180 градусах.

Разбери брокколи на соцветия и отвари 5 минут после закипания. Смешай оставшееся масло, лимонный сок, горчицу и специи. На салатные листья выложи брокколи, тонкие кольца лука и крупные кусочки рыбы, полей заправкой.

Фитнес-салат «Метёлка»

Овощной фитнес-салат, который можно полноценно использовать вместо любого гарнира. Из-за своих полезных компонентов, салат способствует улучшению цвета лица и очищению организма от токсинов. Благодаря своей низкой калорийности блюдо идеально дополняет белковую диету.

Ингредиенты салата:

• яблоко зелёное – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• корень сельдерея – 1/4 шт.;
• лимон – 1/2 шт.;
• соль, перец по вкусу.
• Для заправки:
• оливковое масло 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

Все овощи очистите от кожуры, кроме яблока. Далее натрите свеклу, яблоко и сельдерей на средней тёрке. Овощи сложите в миску и перемешайте, сбрызнув соком лимона. После этого посолите салат и добавьте оливковое масло.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

5 бюджетных салатов и закусок на Новый год

Угощения – важная часть любого праздника, родных и близких хочется удивить исключительными кулинарными шедеврами. И вовсе не обязательно выкладывать за продукты целое состояние. Важно взглянуть на новогоднее меню творчески и прагматично. Надеемся, что наши простые оригинальные рецепты помогут вам сэкономить и в то же время поразить дорогих гостей!

Еще по теме: Что приготовить на Новый год

Жюльен с курицей

Обязательная закуска на праздничном столе – жюльен с курицей. Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
12 тарталеток
1 куриная грудка
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
100 мл сливок жирностью 20%
150 г твердого сыра
0,5 ч.л. соли

Как приготовить жюльен с курицей:

1. Куриную грудку нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде в сотейнике 15 минут на среднем огне.Фото: Издательство «Эксмо»

2. Нарежьте лук кубиками и обжаривайте на сковороде с маслом 10 минут на среднем огне.

3. Добавьте к луку кусочки куриного мяса и сливки, потушите 5 минут. Снимите с огня.Фото: Издательство «Эксмо»

4. Натрите на мелкой терке сыр.

5. Жюльен с курицей разложите по тарталеткам, посыпьте тертым сыром.Фото: Издательство «Эксмо»Подавайте к столу сразу.

 

Если вы только осваиваете кулинарный жанр, но все-таки полны решимости приготовить что-то сногсшибательное и недорогое на Новый год – ищите новую книгу Издательства «Эксмо» «Учимся готовить праздничные блюда»!

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины – нарядная и беспроигрышная закуска. Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
200 г свежих шампиньонов
200 г ветчины
100 г сыра
1 ст.л. майонеза
1/4 ч.л. соли
10 листьев салата (любого)
50 г маслин или оливок

Как приготовить рулетики из ветчины:

1. Отварите шампиньоны 15 минут в подсоленной воде, охладите их и мелко нарежьте.

2. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.

3. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте в миске с майонезом и шампиньонами.

4. Чайной ложкой выложите сырно-грибную массу на ломтики ветчины и скрутите рулетиком. Выложите на порционное блюдо на листья салата, украсьте маслинами или оливками. Чтобы рулетики не распадались, скрепите их зубочисткой или декоративной шпажкой.

Салат с ананасом

Всеми любимый салат с курицей и ананасом. Фото: Издательство «Эксмо» Для этого салата лучше всего подойдет прозрачный глубокий салатник, так будут видны все его слои. Помимо основных ингредиентов можно добавить в этот салат грецкие орехи, консервированную кукурузу или свежий огурец. Это придаст блюду свежую нотку.

Еще по теме: 70 рецептов салатов

Что нужно:
1 куриная грудка
2 яйца
2 картофелины
200 г консервированных ананасов
3 ст.л. майонеза
1/3 ч.л. cоли

Как приготовить салат с ананасом:

1. Отварите яйца и картофель (в мундире).

2. Куриную грудку отварите в подсоленной воде 20 минут и мелко нарежьте.

3. В порционные салатники выложите картофель, натертый на мелкой терке. Фото: Издательство «Эксмо»

4. Слой картофеля смажьте 1 столовой ложкой майонеза. Фото: Издательство «Эксмо»

5. Следующим слоем выложите кусочки куриной грудки и снова смажьте майонезом. Фото: Издательство «Эксмо»

6. Выложите ананасы, нарезанные мелкими кусочками, и снова смажьте майонезом. Фото: Издательство «Эксмо»

7. Яйца разделите на белки и желтки, натрите на мелкой терке по отдельности. Белки выложите в салатники. Фото: Издательство «Эксмо»

8. В центр салатников выложите натертые желтки. Фото: Издательство «Эксмо»

9. Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.

Мясная закуска в лаваше

Любителям лаваша посвящается: мясная закуска в лаваше. Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
2 листа тонкого лаваша
200 г мясных копченостей
3 листа китайской капусты
половина головки красного репчатого лука
1 помидор
1 соленый огурец
0,5 ст.л. растительного масла
100 г сыра

Еще по теме: Лаваш с начинкой: 5 вкусных рецептов

Как приготовить мясную закуску в лаваше:

1. Мясные копчености нарежьте тонкой соломкой.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

3. Китайскую капусту нарежьте соломкой. Фото: Издательство «Эксмо»

4. Помидор и соленый огурец также нарежьте соломкой.Фото: Издательство «Эксмо»

5. Сыр натрите на мелкой терке.

6. Смешайте все ингредиенты в миске и выложите на листы лаваша. Сверните их рулетом. Фото: Издательство «Эксмо»Разрежьте каждый на 3 части.

7. Рулетики слегка обжарьте на большой сковороде, смазанной растительным маслом.

Рулетики с лососем

Эти рулетики с лососем произведут фурор. Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
500 г филе лосося
100 г сыра
1 ч.л. пряностей
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли

Для рыбы хорошо подойдут пряные сухие травы: петрушка, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран.

Как приготовить рулетики с лососем:

1. Филе лосося нарежьте вдоль тонкими ломтиками и посыпьте каждый ломтик пряностями, посолите.Фото: Издательство «Эксмо»

2. Нарежьте сыр брусочками и положите по одному на каждый ломтик лосося.Фото: Издательство «Эксмо»

3. Сверните из ломтиков лосося рулетики, положите на смазанный маслом противень.Фото: Издательство «Эксмо»Запекайте в разогретой до 180°С духовке 15 минут.

Недорогие салаты на новый 2019 год

Примерно за 2 недели до чудесных праздников мы начинаем ловить себя на мыслях о составе меню и зачастую упираемся в трезвый расчёт затрат на продукты. Предлагаем вам интересные идеи недорогих салатов на новый год, о которых с восхищением рассказывали бы даже в Одессе, знаменитой своим богатым Привозом. Перед вами откроется роскошная возможность присесть «одной пятой точкой — на два базара!», или, перефразируя одесситов – накормить гостей вкусно, красиво и бюджетно!

к содержанию ↑

Продукты для дешевого салата на Новый год

Присмотримся, что обойдётся нам сравнительно недорого.

1. Это привычные корнеплоды (картошка, свекла, морковь, сельдерей), лук, чеснок и капуста нескольких видов (белокочанная, краснокочанная, цветная).

2. Наиболее доступные по цене фрукты – яблоки и апельсины.

3. Из белковых ингредиентов — яйца, крабовые палочки, куриная грудка, плавленый сыр, фасоль.

4. Из пикантных компонентов традиционные соления (огурцы и капуста) и консервированные горошек, грибы, кукуруза.

Отметим и то, что само наличие недешёвого ингредиента не должно отпугивать вас от салата — сразу и бесповоротно. Посмотрите, КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО требуется для рецепта. Возможно, в итоге вы получите большой объём недорогого, но вкусного салата на новый год, в состав которого входят ещё и целые маринованные грибы!

Как раз с такого салата с маринованными грибами мы и начнём увлекательный рассказ про эконом салаты на новый год.

к содержанию ↑

Бюджетный салат «Полянка для обезьянки»

Этот сюжетный и красивый салат удобно сделать даже накануне, ведь от 12 часов в холодильнике он только выиграет по вкусу!

Ингредиенты для недорогого новогоднего салата

• Грибы маринованные белые — 500 г;
• Картошка – 200 г;
• Морковь – 200 г;
• Курица – 200 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Маринованные огурцы – 100 г;
• Майонез – 200 г;
• Зелёный лук, укроп, петрушка — по вкусу;
• Салат листовой – 5-6 листиков, факультативно — для подачи.

Как приготовить «Поляну для обезьяны»

1. Берём достаточно широкую кастрюлю с низкими стенками или стеклянную миску с плоским дном. Смазываем посуду маслом и выкладываем слои ингредиентов:
2. Слой №1 – большие грибы с короткими ножками, которые укладываем плотным ковром шапками вниз.
3. Слой №2 – мелко рубленная зелень, которой засыпаем все пустоты между грибами, и аккуратно утрамбовываем. Сверху рисуем сетку из майонеза.
4. Слой №3 – варёная морковь, натёртая на крупной или средней тёрке.
5. Слой №4 – маринованные огурцы, нарезанные мелким кубиком. Сверху – сетку из майонеза.

   Внимание! Перед выкладыванием огурчики обязательно отжать!

6. Слой №5 – отварное куриное мясо, нарезанное мелким кубиком. И снова – сетка из майонеза.
7. Слой №6 – сваренные вкрутую яйца, натертые на крупной тёрке. Этот слой можно немного присолить. И не забываем облагородить его сеткой из майонеза.
8. Слой №7 – варёный картофель, крупно натёртый. Можно присолить + обязательно промазать майонезом.

Накрываем посуду крышкой и отправляем в холодильник. Подаём на большом блюде, устланном салатными листьями: нужно будет очень аккуратно перевернуть салат из посуды.

Если вам по душе салаты с шампиньонами, предлагаем еще несколько эконом рецептов.

к содержанию ↑

Салат «Цветочная клумба»

Сравнительно бюджетный и простой салат, который вдохновляет художественной подачей!

Что надо для приготовления бюджетного салата

• Корейская морковь – 200 г;
• Белокочанная капуста – 200 г;
• Чернослив без косточек – 200 г;
• Куриные окорочка (желательно — копчёные) – 300 г;
• Майонез – по вкусу;
• Подсолнечное масло – для смазывания формы;
• Крекеры (по форме — круг или квадрат) и листики петрушки – для украшения.

Как приготовить

Измельчаем овощи:

• корейскую морковь режем на полоски 2-3 см длиной,
• чернослив и куриные окорочка – на средние кубики,
• белокочанную капусту – на самой мелкой насадке тёрки «Бёрнер».

Совет Поварёнка
Альтернативная нарезка капусты – очень тонко шинкуем и коротко (1 см) режем острым ножом.

Укладываем ингредиенты слоями в широкую кастрюлю, слегка смазанную растительным маслом. Слои промазываем майонезом. Последовательность: куриное мясо, чернослив, капуста, морковь.

Совет Поварёнка
В салат можно добавить консервированную кукурузу, смешав её с белокочанной капустой (два ингредиента – одним слоем). Или самые дешёвые маринованные грибочки, например, лисички (промыв их от скользкого рассола).

1. Даём салату постоять — до 3 часов в холодильнике.
2. Переворачиваем на блюдо с подложкой из салатных листьев.
3. Обкладываем салат по бокам крекерами, а сверху разбиваем клумбу с простыми в изготовлении цветами из моркови и яйца или других овощей.

Ниже – подробные статьи, как сделать эти эффектные украшения.

к содержанию ↑

Дешевый салат «Морковная фантазия»

Один из самых дешёвых и вкусных салатов на Новый год! Популярную зажарку моркови с луком редко встретишь в рецептах салатов. Так давайте исправим эту досадную забывчивость, добавив к зажарке секретный ингредиент!

Для эконом салата понадобиться

• Морковь – 300 г;
• Лук репчатый белый – 200 г;
• Семечки подсолнечника – 100 г;
• Растительное масло – для пассировки;
• Сметана – по вкусу.

Как приготовить «Морковную фантазию»

1. Семечки подсолнечника заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
2. Морковь трём на крупной тёрке, а лук мелко рубим.
3. Пассеруем половину моркови на хорошо разогретой сковородке, добавив огня в конце, чтобы лук слегка позолотился.
4. Снимаем морковь и лук с огня и добавляем в тушёную смесь вторую половину моркови (сырую!) и семечки (воду из них слить!)
5. Тщательно перемешиваем и заправляем.

Дополнительные продукты к дешевому новогоднему салату

К этому салату подойдут и дорогие виды орехов, например, грецкие или миндаль.

Кроме того, в салате очень интересно заиграют отварная фасоль и картошка. В этом случае салат укладываемся слоями:

• Фасоль + сметана с долькой измельчённого чеснока.
• Затем немного тёртой отварной картошки с майонезом.
• Сверху —  морковная смесь с семечками.

При подборе пропорций фасоли и картошки брать примерно в 2 раза меньше, чем моркови.

Если вам нравятся овощные салаты, а в частности морковные, предлагаем еще несколько рецептов, которые возможно смогут украсить ваше новогоднее меню.

к содержанию ↑

Салат «Сладкая жизнь»

Недорогие ингредиенты, простое приготовление и пикантный результат! Если вы ищите это гармоничное сочетание для салата на новый год, то данный рецепт придётся вам по вкусу.

Нужные продукты для новогоднего вкусного салата

• Морковь – 200 г;
• Свекла отварная – 200 г;
• Чеснок – 1 крупный зубчик;
• Твёрдый сыр – 150 г;
• Изюм – 100 г;
• Чернослив – 100 г;
• Майонез – 200 г.

Как приготовить праздничный салат

1. Изюм и чернослив заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
2. Измельчаем чернослив крупным кубиком.
3. Сырую морковь, твёрдый сыр и варёную свеклу трём на крупной тёрке.
4. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку.
5. Соединяем смеси для слоёв, из которых будем собирать салат:
6. Слой №1 = Морковь + изюм + майонез
7. Слой №2 = Твёрдый сыр + майонез
8. Слой №3 = Свекла + чеснок + чернослив
9. Выкладываем слои в пронумерованной последовательности на широкое блюдо, формируя горку. Свекольный слой завершает горку по всей поверхности.

Эффектное украшение

Поверх свекольного слоя укладываем плетёнку — из тонких полосок сыра, а по периметру горки — полукруги морковь. Это создаст очень аппетитную разноцветную картину — без сложных декораторских усилий.

Можно верх салата украсить сердечками, вырезанными из свеклы и салатными листьями — просто и со вкусом.

Если и это сложно для вас, тогда просто выкладываем салат в порционные пиалы или бокалы из прозрачного стекла.

Для любителей свекольных салатов, предлагаем и другие эконом рецепты.

к содержанию ↑

Новогодний капустный салат из капусты

Дешёвые салаты из капусты выручают нас ежедневно. Так не будем изменять традициям и сделаем недорогой капустный салат для новогоднего стола, добавив всего лишь один не бюджетный ингредиент.

Для эконом салата нам нужны

• Капуста белокочанная – 200 г;
• Капуста цветная – 100 г;
• Капуста брокколи – 100 г;
• Любое копчёное мясо (куриный окорочок или ветчина) – 100 г;
• Майонез – по вкусу;
• Зелень – по вкусу.

Как приготовить капустный салат

1. Белокочанную капусту трём на самой мелкой насадке «Бёрнер», или очень тонко шинкуем, а затем коротко нарезаем.
2. Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия и мелко рубим.

   Внимание!
   Из брокколи использовать только мягкие «кудрявые» части, или очистить от верхнего слоя стеблевую часть соцветия.

3. Куриный окорочок режем средним кубиком.
4. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, слегка посыпаем рубленой зеленью (укроп + петрушка)

Совет Поварёнка
Ещё одним соусом для этого салата может стать смесь лёгкой французской горчицы и мёда в пропорции 1:1 или 1:2. Такая заправка будет особенно вкусна, если мы используем несколько дополнительных компонентов.

Дополнительными компонентами для новогоднего салата могут стать следующие недорогие и простые продукты:

• кисло-сладкое яблоко, очищенное и порезанное мелким кубиком;
• консервированная кукуруза или горошек;
• маринованные грибочки, промытые от маринада и мелко порезанные.

Несколько вариантов таких сочетаний мы предлагаем вам почитать в подробных отдельных статьях.

к содержанию ↑

Салат «Изумрудный остров»: рецепт с ананасами

• Куриные грудки – 400 г;
• Лук белый репчатый – 1 шт. среднего размера;
• Сыр твёрдого сорта – 100 г;
• Ананасы консервированный – 100 г;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Киви – 3 шт.;
• Кари – 2-3 ч. л.;
• Майонез – 250 г;
• Растительное масло.

Как приготовить недорогой, вкусный салат

1. Куриную грудку натираем кари, обжариваем на сковороде до готовности и нарезаем мелким кубиком.
2. Лук мелко рубим, киви и ананас нарезаем мелким кубиком.
3. Сваренные вкрутую яйца трём на мелкую тёрку.
4. Твёрдый сыр предварительно быстро подмораживаем в морозилке и режем острым ножом на мелкий кубик – примерно такой же, как киви.
5. Укладываем подготовленные компоненты слоями:

• Слой №1 = курица + ½ лука + майонез
• Слой №2 = ананас + ½ лука + ½ киви и сверху промазываем майонезом
• Слой №3 = тёртые яйца + твёрдый сыр + майонез
• Слой №4 = киви – именно этот структурный зелёный слой стал основанием для названия салата.

Согласитесь, очень красочный результат стоит того, чтобы немножко потратиться – всего на 3 штучки киви. Но за счёт них дешёвый салат приобретает приятную кислинку и необычный вид.

Вы также можете усилить вкус блюда, активно поперчив слой сыра с яйцом. Сделайте новый год лёгким в хлопотах, бюджетным по затратам и ярким во вкусах!

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Варианты для приготовления бюджетных салатов

Попробуйте изменить и самые привычные рецепты для дешёвых новогодних салатов, ведь кто, как не вы, хорошо разбирается во вкусах домочадцев и друзей?!

Винегрет по-новому

Например, иначе приготовьте винегрет.

Вместо огурцов добавьте кислую капусту, а саму свеклу не отваривайте, а потушите – с морковью, кубиками цветной капусты и небольшим количеством мелко рубленого лучка.

Туда же могут отправиться кубики сельдерея (в половину меньше, чем свеклы и моркови). В такой винегрет уже не захочется добавлять картошку, а вот отварная фасоль или подсолнечные семечки придутся в нём очень кстати. В итоге – новый вкус, загадка ингредиентов и никаких грандиозных трат!

Недорогой салат с крабовыми палочками

Поищите свежие варианты с крабовыми палочками. Для этого сделайте акцент именно на них, удалив из рецептов другие «тяжёлые» компоненты — картошку, яйца и мясо.

Один из самых сочных и дешёвых вариантов новогоднего крабового салата:

• мелко тёртая белокочанная капуста,
• яблоко и апельсин, измельчённые тонкой соломкоя,
• консервированная кукуруза,
• крабовые палочки, порезанные не очень мелко.

Заправка = майонез + обязательно поперчить. Понадобится тёрка «Бёрнер».

Простые и дешевые салаты из кислой капусты

На выручку приходит и всеми любимая кислая капуста. Её легко подтянуть до праздничного уровня, если добавить яблоко (тонкая соломка), немного кукурузы и крупнодроблёные орехи.

При этом заправьте ароматным растительным маслом. Отличное сочетание вкусов получится и в случае добавления к капусте изюма, чернослива, кураги. Заметьте, дорогие ингредиенты – в небольшом количестве!

А если вспомнить рецепты наших бабушек, то 3 самых дешёвых компонента (кислая капуста, отварная картошка и лук) являются прекрасной базой для вкусного зимнего салата, который не посрамит новогодний стол, если будет предложен к обильному мясному горячему – сродни запечённых отбивных или куриных окорочков.

Это ещё один подход к выбору недорогих салатов на новый год: сэкономив на сопровождении к хорошему и зачастую дорогому мясу, мы не теряем общего настроения трапезы — как щедрой и богатой!

Рецепты салатов на Новый год 2015: самые вкусные, простые и недорогие салаты

Совсем немного осталось до главного праздника зимы, и уже пора побеспокоиться о том, как его отмечать. Vgorode.ua предлагает, не откладывая, составить меню праздничного стола на Новый год 2015. В этом помогут предложенные здесь идеи и рецепты новогодних блюд.

---

Рецепты на Новый год 2015: салат с киви, ананасами и шампиньонами

---

Ингредиенты: 300 грамм шампиньонов, 300 грамм куриного филе, 150 грамм сметаны, 100 грамм сыра, три яйца, маленькая банка ананасов, один киви, луковица и майонез.

Приготовление. Нарезать грибы и лук и обжарить их в сметане. Дать остыть и выложить в салатницу. Это первый слой.

Отварить в подсоленной воде куриное филе, дать остыть и нарезать кусочками. Выложить филе на грибы и смазать майонезом. Второй слой готов.

Третий слой – сваренные яйца натереть на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазать слой майонезом. Нарезать консервированные ананасы мелкими кубиками, выложить на яичный слой и смазать майонезом. Последний слой – сыр, протертый на средней терке.

Салат украсить кусочками киви и подать на стол.

---

Рецепты на Новый год 2015: салат «Венеция»

---

Ингредиенты: 400 г куриной грудки, 300 г шампиньонов, 200 г чернослива, 200 г сыра, 2-3 картофелины, 2-3 яйца, 1 огурец, майонез для заправки.

Приготовление. Предварительно отварить до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив залить кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжарить на растительном масле.

В разъемную форму выложить послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять.

Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

Следующий слой – сыр, натертый на крупной терке. На верх венецианского салата натереть огурец на средней терке или нарезать тонкими кольцами. Украсить салат на свое усмотрение.

---

Рецепты на Новый год 2015: салат с курицей и грибами

---

Ингредиенты: 1 болгарский перец, 150 г сыра, 400 г консервированных грибов, 1 куриная грудка, соль, перец – по вкусу, сметана для заправки.

Приготовление. Перец порезать тонкими ломтиками. Грибы порезать тонкими пластинками. Куриную грудку отварить. Мелко порезать. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

35 супер рецептов летних салатов, которые помогут вам сэкономить

Лето — идеальное время для сервировки салата. Ознакомьтесь с некоторыми из этих замечательных рецептов летнего салата, а также с советами по экономии на ингредиентах.

Салаты — отличное летнее блюдо. Они классные, их легко изготовить заранее, и, как правило, они хорошо используют летние продукты.

Мало того, приготовление домашних салатов летом может сэкономить вам деньги. Чего-чего?

Правдивая история.

Я знаю это, потому что люблю салат. Я девушка из салата. Обязательным элементом моего плана меню является один большой салат размером с порцию еды каждый день. Я даже «градую».

Итак, как признанный ценитель салатов, я могу гарантировать, что вы сэкономите деньги, делая салаты дома.

Как можно сэкономить на приготовлении салатов дома?

Дай посчитать пути:

Коммерческие альтернативы дороги.

Например, ресторанные салаты варьируются от 10 до 20 долларов; дешевые салаты на вынос стоят минимум 6 долларов, но, скорее всего, в диапазоне от 8 до 9 долларов.Однако вы можете купить ингредиенты для салата на неделю по той же цене, что и один салат в ресторане.

Салаты обычно не содержат много одного ингредиента.

В результате вы можете израсходовать небольшие кусочки овощей, сыра, мяса — даже хлеба для гренок! — в противном случае это могло бы быть потрачено впустую. Использование того, что у вас есть, безусловно, сэкономит вам деньги.

Лето — пора салатов.

В летние месяцы свежие продукты в изобилии и по выгодным ценам, поэтому ингредиенты для летних салатов невероятно доступны.

Овощи хрупкие.

Поскольку овощи — это быстро оборачиваемая продукция, вы, скорее всего, обнаружите продажи, когда продукты нужно будет продать быстро. Ищите выгодные предложения на фермах, рынках и в продуктовых магазинах.

Овощи легко выращивать.

Ага, вы можете выращивать свои собственные ингредиенты для салатов! Салат, помидоры, перец и зелень легко выращивать самостоятельно.

Что нужно для приготовления отличного летнего салата?

В летнем салате есть много чего.Например, рассмотрим эти восхитительные компоненты:

• хрустящие овощи, такие как салат, шпинат, морковь, капуста, помидоры, огурцы, лук и кукуруза
• сытные белки, такие как курица, ветчина или яйца вкрутую
• вкусная заправка, такая как ранчо, итальянская заправка или малиновый винегрет

Если вы найдете овощи свежими в саду или на ферме, тем лучше.

Как можно ускорить приготовление летнего салата?

Это все, что вы можете приготовить самостоятельно, но вы также можете воспользоваться некоторыми ярлыками, чтобы ускорить приготовление салата и при этом сэкономить деньги.

Рассмотрим некоторые из этих удобных ингредиентов для салата:

• салат в пакетиках или предварительно промытая детская зелень
• виноградные помидоры, измельчать не нужно!
• измельченная морковь и пурпурная капуста — они добавляют великолепного цвета.
• цыпленок-гриль

Прежде всего, не экономьте на заправке. Чтобы по-настоящему насладиться летними салатами, лучше сделать заправку самостоятельно, чем покупать ее в бутылке.

Кухонное оборудование

Хорошие ножи. Обязательно иметь хороший набор ножей для нарезки, нарезки кубиками и нарезкой.Необязательно покупать полный комплект; вы вполне можете справиться с поварским ножом, зубчатым ножом для хлеба и ножом для очистки овощей.

Большие разделочные доски — Защитите как лезвия, так и столешницы, разрезая их на хороших столешницах. У меня есть множество досок разных цветов, поэтому я могу предотвратить перекрестное загрязнение сырого мяса и овощей.

Вертушка для салата — я предпочитаю нарезать салат самостоятельно, поэтому наличие счетчика для салата действительно помогает. Он удаляет лишнюю воду с салата, чтобы он не стал мокрым.Это замечательно, особенно если вы хотите заранее приготовить обеденные салаты на несколько дней.

Пластиковые контейнеры с крышками — отлично подходят для упаковки салатов на обед. Я купила несколько наборов, чтобы муж брал их с собой на работу или заранее собирала себе обед. Они прочные, как стекло, но одноразовые, поэтому о них можно не беспокоиться.

Вы ищете что-нибудь прохладное и хрустящее, чтобы насладиться этим летом?

Ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами салатов:

35 супер рецептов летних салатов

Салат с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр Грюйер придают богатый аромат этому сытному салату, который пробуждает вкус Франции.На приготовление по этому рецепту уходит меньше 30 минут, и он имеет прекрасный вкус!

Продолжить чтение

Салат с курицей и прошутто

Этот салат с курицей и прошутто был вдохновлен блюдом итальянского ресторана. Он очень быстро собирается и отлично подходит для упаковки. Просто сделайте большую порцию курицы, нарисуйте хрустящую ветчину на сковороде и перемешайте заправку

Продолжить чтение

Салат из риса и черной фасоли

Этот салат из риса и черной фасоли — отличное блюдо, которое стоит приготовить заранее.На самом деле, если вы однажды подадите горячий рис на ужин, приготовьте его вдвое, чтобы вы могли перемешать этот салат и спрятать его в морозильной камере. Подавайте его как сытный гарнир или как основное блюдо без мяса.

Продолжить чтение

Антипасто Салат с пастой

Смешайте все ваши любимые закуски в удобном салате из макарон. Этот рецепт сочетает в себе пряную салями, острый пармезан, сытные бобы гарбанзо и хруст свежих овощей.

Продолжить чтение

Итальянский салат из пасты с курицей

Для этого итальянского салата с курицей и пастой я взял некоторые из моих любимых начинок итальянского салата, курицу-гриль и овощную пасту и смешал их вместе. В эти напряженные ночи легко подготовиться к работе.

Продолжить чтение

Салат с курицей и беконом

Наслаждайтесь прохладным и легким обедом или ужином с этим салатом из куриного бекона на ранчо.Он полон курицы, бекона, сыра чеддер, помидоров, лука и огурцов.

Продолжить чтение

Салат Кобб с индейкой и ветчиной

Поскольку я люблю сыр с плесенью, авокадо и бекон, салат «Кобб» — один из моих самых любимых салатов во всем мире. Я изменил традиционный рецепт, позволив колбасе из ветчины и индейки заменить курицу, а лук-порей — их близкому родственнику, луку.Так хорошо!

Продолжить чтение

Салат из шпината с курицей и клубникой

Этот салат из шпината с курицей и клубникой порадует вас. Его легко приготовить, а курица, клубника и другие фрукты просто заставляют его петь. Заправка, вероятно, заставит вас лизать тарелку.

Продолжить чтение

Рецепт салата с курицей и малиной и другие советы по приготовлению салатов

Нежная курица, сочная малина и острый козий сыр — все вместе на вечеринке в этом простом, но ароматном салате из курицы и малины.Нет необходимости в салате из кафе сегодня, когда у тебя все в порядке!

Продолжить чтение

Салат с овощным кускусом на гриле

Наслаждайтесь всеми ароматами сезона с этим легким в приготовлении блюдом с низким уровнем приготовления, которое идеально подходит для тех вечеров, когда вам хочется чего-то легкого, но сытного. Этот овощной салат с кускусом на гриле — просто билет.

Продолжить чтение

Куриный салат в обертке с салатом

Наслаждайтесь простым и вкусным куриным салатом с яблоками и миндалем в этом легком рецепте обертывания с салатом из куриного салата.

Продолжить чтение

Куриный салат с карри и яблоками

Салаты никогда не должны быть скучными, особенно когда вы добавляете в них свои любимые вкусовые сочетания. Карри из курицы и яблока — отличное сочетание.

Продолжить чтение

Салат с курицей карри, салатные обертки

Наслаждайтесь вкусным обедом или ужином с этими обертками салата с курицей и салатом карри.Это восхитительное блюдо, приготовленное заранее и вызывающее у всех хорошее настроение.

Продолжить чтение

Куриный салат с баффало, чтобы оживить обед

Салаты никогда не должны быть скучными, если на столе есть салат и крылышки! Оживите свою салатную тарелку пикантной курицей и пикантной заправкой из голубого сыра в этом салате с курицей Буффало.

Продолжить чтение

Рецепт салата из курицы в саду с яблоками

Наслаждайтесь свежими фруктами, острым луком, хрустящим миндалем и нежной курицей в этом восхитительном и освежающем рецепте салата из курицы в саду с яблоками.Идеально подходит для бутербродов, салатов или салатов.

Продолжить чтение

Салат Песто из пасты с клюквой и фетой

Наслаждайтесь легким ужином или гарниром с этим оригинальным салатом из пасты Песто с клюквой и сыром фета. Он наполнен ароматом и станет ярким дополнением к вашему шведскому столу.

Продолжить чтение

Юго-западный салат из пасты

Оживите свой следующий ужин из макарон с этим юго-западным салатом из макарон.В нем есть все забавные южно-пограничные ароматы с легкостью салата из лапши.

Продолжить чтение

Рецепт салата из пасты Тортеллини для легкой еды

Наслаждайтесь быстрым и вкусным салатом из пасты Тортеллини, полным свежих овощей и яркой заправкой. Он идеален в качестве упакованного ланча, быстрого основного блюда или легкого гарнира.

Продолжить чтение

Легкий греческий салат из пасты

Освежитесь сегодня вечером с восхитительным несложным греческим салатом из пасты с фетой, помидорами и оливками каламата.Это сытно, но без ощущения тяжести.

Продолжить чтение

Салат из пасты с каннеллини и галстуком-бабочкой

Летние салаты — отличный способ вкусно поесть в жаркие летние дни. Попробуйте этот салат из пасты Cannellini Bowtie, который готовится в мгновение ока.

Продолжить чтение

Рецепт салата Цезарь с курицей Poorman’s

Салаты Entree — отличный вариант, чтобы насладиться восхитительным вкусом, не тратя много денег.Этот рецепт салата «Цезарь» с курицей сделан с нуля быстро и легко, а вкус просто фантастический!

Продолжить чтение

Салат с тако из черной фасоли

Коричневая упаковка, она будет иметь восхитительный вкус, когда вы соберете салат с черной фасолью и тако. Они хранятся в холодильнике несколько дней, поэтому готовьте их оптом!

Продолжить чтение

Салат с тунцом и макаронами

Наслаждайтесь этим салатом из макарон с тунцом в качестве прохладного основного блюда этим летом или в качестве полноценного гарнира на следующем барбекю.Он отлично упаковывается для обеда в дороге.

Продолжить чтение

Салат от шеф-повара с винегретом из чесночных анчоусов

Типичный салат от шеф-повара состоит из сваренных вкрутую яиц, огурцов, помидоров, сыра и мяса на подстилке из приправленной зелени. Этот чесночный винегрет из анчоусов добавляет пикантности смеси.

Продолжить чтение

Салат из киноа, чтобы заставить вас упасть в обморок

Хотите салат из киноа, от которого вы упадете в обморок? Вот бы оно.Это один из моих любимых блюд для сытного белкового ланча, и он абсолютно деликатен в салате, наполненном бобами, фетой и кинзой.

Продолжить чтение

Подводный салат: хлеб не пропустите!

Лучшая часть суб-сэндвича — это мясо, овощи и обильная итальянская заправка. Все это есть в этом вкусном подводном салате, так что хорошо, что вы не пропустите хлеб!

Продолжить чтение

Греческий салат Орзо

Этот восхитительный греческий салат Орзо, усыпанный вялеными помидорами, оливками каламата, маринованными сердцами артишока и острым фетой, быстро сочетается с горсткой ингредиентов.

Продолжить чтение Этот пост был первоначально опубликован 16 июня 2015 года. Он был обновлен для большей ясности и содержательности.

10 простых рецептов салатов с ограниченным бюджетом (этот вкус восхитителен!)

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Салат не должен быть скучным. Вы можете превратить его в свое любимое блюдо дня.

С этими 10 легкими рецептами салатов, вы можете съесть с ограниченным бюджетом и съесть сытную еду.

Пробовали ли вы тратить меньше на продукты и по-прежнему тратить намного больше своего бюджета? План питания за 5 долларов — это служба планирования питания, которая каждую неделю отправляет вам план вкусного питания и список покупок всего за 5 долларов в месяц. Здесь вы можете получить 14-дневный план бесплатного питания.

П.С. Сэкономьте на продуктах вместе с Ibotta. Ibotta — это бесплатное приложение, которое позволяет обменивать купоны на возврат денег.Я использую его в течение многих лет, и мне нравится, насколько легко им пользоваться. Вы можете подписаться на Ibotta здесь.

Прежде чем мы начнем, убедитесь, что подписались на мою бесплатную библиотеку ресурсов и получите доступ к эксклюзивным печатным материалам, посвященным экономии денег и накоплению богатства, планированию питания и многому другому.

1. Салат из свеклы и яблока с винегретом из яблочного сидра

Яркий салат с тоннами овощей и прекрасной заправкой, которую можно сбрызнуть сверху.

Рецепт можно найти здесь.

2. Салат из жареной мускатной тыквы и капусты с нутом и клюквой

Этот салат из жареной мускатной тыквы не похож ни на один из салатов, которые вы ели раньше.

Рецепт можно найти здесь.

3. Тосканский салат из фасоли

Этот тосканский салат из фасоли, наполненный тонной протеина, является обязательным элементом любого обеда или ужина!

Рецепт можно найти здесь.

4. Греческий салат из капусты со сливочным соусом тахини

Я люблю заправки тахини ко всему.

Рецепт можно найти здесь.

5. Средиземноморский салат из киноа

Я ем киноа (почти) каждый день. Этот салат из киноа просто необходим всем, кто хочет перекусить.

Рецепт можно найти здесь.

6. Салат из моркови с изюмом и сливочно-медово-лимонной заправкой

Насколько вкусным выглядит этот рецепт? Мне нравится, насколько это красочное блюдо.

Рецепт можно найти здесь.

7.Мексиканский салат из киноа с соусом из чили и лайма

Я готовлю этот рецепт регулярно, особенно когда ищу повод сбрызнуть еду пучком лайма.

Рецепт можно найти здесь.

8. Салат Фарро с фетой

Еще один рецепт, который доказывает, что салат не обязательно должен быть скучным.

Рецепт можно найти здесь.

9. Салат из киноа

Этот салат из киноа богат протеином.

Рецепт можно найти здесь.

10. Клубничный салат со шпинатом

Мне нравится, как в этот салат включены фрукты, чтобы придать ему дополнительный импульс.

Рецепт можно найти здесь.

11. Веганский салат из нута BBQ

Салат барбекю? Запишите меня.

Рецепт можно найти здесь.

12. Вегетарианский салат из чечевицы с медово-горчичным соусом

Этот салат станет хитом любого ужина.

Рецепт можно найти здесь.

13. Салат из брокколи

Этот салат из брокколи будет хитом даже среди ненавистников брокколи.

Рецепт можно найти здесь.

14. Полезный юго-западный салат из сладкого картофеля

Кто не любит сладкий картофель?

Рецепт можно найти здесь.

15. Салат из измельченной капусты Power с лимонным соусом тахини

Кале содержит массу питательных веществ.Мне нравится массировать капусту, чтобы она действительно уменьшилась и ее легче было есть.

Рецепт можно найти здесь.

П.С. Если вам нужна помощь в составлении плана питания и списка покупок, план питания за 5 долларов — это доступная услуга, которая дает вам план вкусного питания и список покупок каждую неделю за 5 долларов в месяц. Вы можете получить бесплатную 14-дневную пробную версию плана питания за 5 долларов здесь.

Я также рекомендую проверить книгу Plant-Based On A Budget .Это одна из моих любимых книг с рецептами приготовления блюд на растительной основе. На основе растений на основе бюджета научит готовить здоровую и сытную пищу менее чем за 30 долларов в неделю.

Не забудьте по номеру подписаться на бесплатную библиотеку ресурсов и получить эксклюзивный доступ к бесплатным печатным материалам и планировщикам, связанным с экономией и зарабатыванием денег, планированием еды и многим другим!

Что читать дальше: 15 советов по экономии денег, которые действительно причиняют вам боль

Какой рецепт салата вы хотите приготовить в первую очередь?

Понравился пост? Поделиться!

Бесплатная библиотека ресурсов для печати

Присоединяйтесь к 10 000 других, чтобы получить доступ к более чем 20 бесплатным печатным материалам, связанным с достижением финансовой свободы, началом побочной суеты и другими забавными вкусностями!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

3 рецепта здорового бюджета | Экстремально бюджетное питание

Я хотел посмотреть, смогу ли я приготовить 3 здоровых обеда с очень ограниченным бюджетом. Среднее пособие по талонам на питание на человека составляет 126 долларов в месяц, что составляет 1,40 доллара за один прием пищи. Возникает вопрос: можно ли не только есть здоровую пищу, но и покупать ингредиенты хорошего качества, такие как говядина травяного откорма и органический сыр, с очень ограниченным бюджетом !?

Я решил отправиться в ALDI и купить ингредиенты, необходимые для приготовления здорового завтрака, обеда и ужина.Я знал, что мне нужно срезать некоторые углы, но я не хотел жертвовать качеством ингредиентов, которые обычно покупаю. Это означало, что если я покупал говядину, я хотел, чтобы она покупала органическую 100% говядину травяного откорма от ALDI, что является лучшей ценой в истории — 5,29 доллара за фунт. У них также есть органический нарезанный сыр, который, как мне кажется, настолько превосходит обычные молочные продукты, что стоил дополнительных затрат.

Я очень рад, что у меня не хватило бюджета на завтрак и ужин, но немного больше бюджета на обед.Ниже приведены подробные сведения о каждом рецепте, о том, как его приготовить, и о том, как я думал о покупке бюджетных ингредиентов.

Рецепт фриттаты с чизбургером

Как приготовить бюджетный завтрак

Для бюджетного завтрака я приготовил фриттату с чизбургером из органической говядины травяного откорма, органического сыра чеддер и обычных яиц. Я очень люблю покупать говядину травяного откорма, ее питательный профиль намного превосходит обычную говядину, и я действительно стараюсь избегать употребления протеина, полученного из зерна ГМО.

Органические молочные продукты намного превосходят обычные, а органический чеддер не намного лучше в ALDI, поэтому я взял его. Когда дело дошло до яиц, я предпочел обычные яйца органическим. Мне нравится только тратиться на яйца, выращенные на пастбищах, и, поскольку ALDI не нес их, я чувствовал, что покупать органические яйца не стоит денег, поэтому я сэкономил большие деньги на обычных яйцах.

Фриттата с чизбургером действительно легко приготовить, просто разогрейте духовку до 400F вместе с 8-дюймовой сковородой с антипригарным покрытием.Сначала обжарьте 5 унций говядины травяного откорма, пока она не станет красивой и хрустящей, а затем добавьте 8 яиц венчиком. Когда яйцо наполовину застынет, положите 3 ломтика сыра и поставьте в духовку на 8 минут. Удалите и подавайте.

Теперь о стоимости! Эта фриттата с чизбургером состоит из 3 порций и стоит всего 1,08 доллара за порцию. Бюджет талонов на питание позволяет израсходовать 1,40 доллара на прием пищи, так что большой балл за этот рецепт завтрака.

Бюджетные рецепты здорового обеда

На обед я приготовил салат из тако с приправленными чипсами из тортильи.Это была самая дорогая еда, которую я приготовил, но такая вкусная. Я выбрал упакованный шпинат для зелени, так как он очень питательный и стоит всего 1,39 доллара. Я использовал остальную часть говядины травяного откорма вместе с некоторыми органическими чипсами из тортильи и легкой заправкой из майонеза.

Чтобы приготовить салат из тако, приготовьте 1 стакан лука на сковороде с антипригарным покрытием в течение 8 минут, пока он не станет слегка карамелизированным. Добавьте оставшиеся 11 унций говядины травяного откорма и готовьте пару минут, затем добавьте немного приправы для тако. Обычно я делаю свой собственный микс специй, но я могу купить его за 0 долларов.49 от ALDI.

Добавьте 1/2 стакана воды, чтобы говяжья смесь стала сочной, и варите еще несколько минут. Нарежьте шпинат и добавьте его в большую миску, а затем приготовьте заправку для салата, добавив 3 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку яблочного уксуса, немного оливкового масла, соль и перец.

Это моя легкая заправка, она такая вкусная. Чтобы добавить чипсам дополнительный аромат, нагрейте их в духовке при 425F в течение 2 минут, затем перемешайте с щепоткой оставшейся смеси сезона тако. Бесплатный аромат!

Этот ланч-салат из тако стоит 2 доллара.95 на порцию. Намного больше разрешенного бюджета в 1,40 доллара, но мы постарались компенсировать это завтраком и ужином.

Куриный жареный рис с брокколи и яичницей.

Как приготовить обед с ограниченным бюджетом

На ужин я приготовила недорогую курицу с жареным рисом. Сочные и хрустящие куриные бедра, мягкая яичница и рассыпчатый белый рис. У меня не было средств, чтобы купить органическую курицу, что я всегда делаю. Это означает, что мне пришлось купить обычные куриные бедра, но, по крайней мере, бедра дешевле грудок и гораздо вкуснее! Несмотря на то, что обычная курица является кормом из ГМО-зерна и в курятнике живет ужасная жизнь, мне пришлось кое-что подрезать.

Приправить куриные бедра без костей и кожи решеткой и глазурью и готовить на горячей сковороде с антипригарным покрытием по 4-5 минут с каждой стороны. ключ s, чтобы сначала дать цыпленку нагреться до комнатной температуры, и поместите его на действительно горячую сковороду, это приведет к красивой корочке. Выньте курицу и используйте ту же сковороду, чтобы варить брокколи в течение 8 минут, затем добавьте приготовленный рис. Самый большой совет для приготовления эпического жареного риса — использовать оставшийся рис, который был приготовлен накануне или как минимум за 4 часа до этого.

Варить рис пару минут, в середину добавить 3 омлета и хорошо взбивать. Хорошо смешайте рис и яйца, затем добавьте 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия. Готовьте еще несколько минут и подавайте рис с кусочками курицы.

Этот рецепт рассчитан на 4 порции, а стоимость составляет всего 0,79 доллара за порцию. Легкомысленный до!

В конце концов, мне не удалось приготовить 3-х разовое питание по цене 1,40 доллара за один прием пищи. У них было в общей сложности 4,20 доллара, чтобы ускорить все 3 приема пищи, и в итоге я потратил 4,82 доллара. Я пошел 0 долларов.62 сверх бюджета, и это потому, что мой рецепт обеда был немного дорогим. При этом, если вы использовали обычную говядину и сыр, то… .. ??? Я все еще считаю, что проделал огромную работу, приготовив 3-х разовое питание в день, которое было бы полезным, очень вкусным и очень экономичным. Я понимаю, что трудно приготовить здоровую еду при очень ограниченном бюджете, и я делал это всего один день, но я действительно чувствую, что, если вы знаете, как правильно делать покупки, вы можете растянуть свои деньги и при этом есть здоровую пищу.

Обязательно ознакомьтесь с более бюджетными рецептами :

Недорогой салат из чечевицы с сыром в центре внимания

Это Ужин и сдача , колонка о рецептах, которые можно накормить четырех человек примерно за 10 долларов или меньше.

Летний фаворит — салат капрезе без готовки, чтобы отметить пик сезона. Классическое трио из сочных помидоров, свежей моцареллы и базилика — это не то, что требует рецепта, а скорее формулы, и в оригинале достаточно риффов, чтобы продержаться до конца сентября.

Но капрезе — это действительно томатное шоу, где другие ингредиенты играют второстепенные роли, помогая сиять спелым семейным реликвиям. Это овощное блюдо.

Вот почему салат, который я вам сегодня приношу, не капрезе; он меняет пропорции капрезе.Есть ароматы летней фермы в виде сладкого перца и базилика, но этот салат из чечевицы — хотя и сохраняет некоторые неоспоримые флюиды капрезе — имеет другой фокус. Чтобы было ясно, все дело в сыре.

На фермерском рынке в моем студенческом городке — который был открыт только последние несколько недель занятий каждый год и, следовательно, был всеобщим развлечением — лавка с хлебом и сыром называлась «Место, чтобы быть». Его можно было почувствовать из глубины квартала, с одной стороны: безошибочный, слегка напоминающий пиццу аромат сыра, приготовленного на горячем гриле, который привлекал десятки студентов.Хлебный сыр, который в Финляндии называется leipäjuusto или juustoleipä, представляет собой белый скрипучий сыр, который становится коричневым и хрустящим снаружи и тает внутри при нагревании на открытом огне, на сковороде или в духовке. Мои соседи по комнате и я заставляли каждую плиту, которую мы купили, прослужили как можно дольше, нарезали маленькие кубики и варили их в микроволновой печи один за другим до тостового, соленого, липкого совершенства.

Теперь я понимаю достоинства того, чтобы есть на ужин не только сыр, но меня все еще интересуют блюда, в которых сыр является очевидной звездой.Основа здесь — чечевица черной белуги; они держат форму в готовом виде и легко впитывают винегрет из хереса. Смешанные перцы, обжаренные до сладости и нежности, и горсть свежего базилика, определенно ответственны за некоторые из ощущений капрезе. Но на протяжении всего этого, очень большими кусками, даже не претендуя на роль гарнира или смеси, представляет собой пучок рассыпчатого сыра. Герой. Чемпион. Вы будете бороться за каждую деталь.

Я использую хлебный сыр, потому что он наполняет меня воспоминаниями о жизни с тремя моими лучшими друзьями и нулевых обязательствах, но подойдет любой сыр, приготовленный на гриле, например Халлуми или панир.Если он выдерживает высокую температуру сковороды и покрывается коркой снаружи, это подходящий сыр для работы. Кроме того, это самая дорогая часть рецепта: по расчетам Эпи, она стоит чуть менее четырех долларов за восемь унций. Почти все остальное — это основной продукт кладовой, от меда до сушеного орегано, для которого вы найдете множество других применений (прокрутите вниз, чтобы узнать о некоторых идеях). Приблизительно по 10 долларов за четыре порции, это недорогой, быстрый и сытный летний ужин, приготовленный из ингредиентов, которые никогда не выходят из сезона.

Сыр на гриле со сладким перцем и черной чечевицей

Получите этот рецепт

The Breakdown

Оливковое масло : 1,69 доллара США, Чечевица : 1,15 доллара США ,

154

154 Сладкий перец 4

154 : 2,50 доллара США, Сыр для гриля : 3,99 доллара США, Орегано сушеный : 0,03 доллара США Уксус херес : 0 долларов США.09, Мед : 0,13 доллара США, базилик: 0,38 доллара США, Черный перец : 0,01 доллара США, Соль : 0,01 доллара США. Итого: $ 9,98 ( $ 2,49 за порцию). Чтобы узнать больше о ценах на рецепты в Epicurious, нажмите здесь .

Use It Up

У вас будет много чечевицы, останется в сумке после приготовления этой еды, поэтому ознакомьтесь с в этом обзоре , чтобы найти 49 идей, как их использовать — или вы Можно использовать остатки хересного уксуса и меда , чтобы приготовить этой маринованной чечевицы , которую, в свою очередь, можно добавить в болоньезе или простое блюдо из тушеного сельдерея .Посыпьте оставшимися свежими листьями базилика миску или две пасты, например, , , копченым лососем, , этим , летней тыквой, или , этим , соусом ромеско. Если вы хотите приготовить супер-универсальную смесь специй, используйте оставшуюся часть сушеного орегано в партии из заатар , что отлично подходит для всего, от рыбы и чипсов до сладких картофельный соус .

50 дешевых рецептов для пикника — Блог дешевых рецептов

Можете назвать меня старомодным, но есть несколько вещей, которые мне нравятся больше, чем пикник в парке.

К счастью, отличный пикник не должен стоить больших денег. Все, что вам нужно, — это стол для пикника, друзья и семья, несколько отличных пунктов меню и свободный график.

У меня есть 50 дешевых рецептов, которые подходят для вашего следующего пикника:

Рецепты салатов

Ни один пикник не обходится без салата — или двух или трех:

Рецепты сэндвичей

Вашему пикнику обязательно нужны бутерброды.Только не забывайте выбирать начинки для бутербродов, из-за которых хлеб не будет сырым. Вот несколько идей:

Разные продукты для пикника

Вот несколько разных блюд, которые понравятся публике:

Рецепты для мультиварки

Горячие блюда могут стать приятным сюрпризом на пикнике. Если у вас есть доступ к розетке на месте для пикника, подумайте о том, чтобы приготовить один из этих рецептов и согреть его в мультиварке:

Соусы и другие закуски для пикника

Не забудьте взять с собой чипсы, крекеры и овощи для этих соусов:

Десерты для пикника

Идеальный десерт для пикника — это тот, который легко транспортировать и который не будет запачкаться.Вот несколько легких десертов для пикника:

Напитки

Простейший вариант — принести напитки в бутылках или банках. Но если вы хотите приготовить домашний напиток, попробуйте:

Планирование экономичного пикника

Пикник — вообще недорогое мероприятие. Но вот несколько дополнительных советов, чтобы держать свой бюджет под контролем:

• Potluck ! Самый простой способ снизить расходы — это организовать пикник на обед.Каждый гость / семья должен принести одно блюдо, чтобы поделиться им. Чем меньше пунктов меню вам придется приготовить самостоятельно, тем дешевле будет ваш пикник.
• Выбирайте недорогие ингредиенты : Чтобы снизить расходы, выбирайте блюда, приготовленные из дешевых ингредиентов, таких как макароны, картофель, яйца, бобы и сезонные продукты.
• Будьте проще : Не нужно слишком планировать пикник. Просто убедитесь, что у вас есть несколько блюд на выбор — подойдет один вариант салата, сэндвича или десерта.Меньше затрат + меньше стресса = лучший пикник.

Получите больше дешевых идей рецептов для пикника!

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы узнать больше о дешевых рецептах!

Cheap Recipe Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Фруктовый салат для толпы

Свежие фрукты в яркой цитрусовой заправке с легким привкусом корицы — отличное блюдо, которое легко приготовить, когда вы кормите толпу.Это всегда одно из первых блюд, которое попадает на мой фуршет. Организуете ли вы праздничную вечеринку, семейное воссоединение, вечеринку или отдыхаете, этот фруктовый салат станет фаворитом поклонников!

Пару недель назад мне выпала честь устроить на обед барабанную линию моего сына. Обеспечение этих трудолюбивых детей хорошей едой перед домашними играми в пятницу вечером стало своего рода традицией. Это всегда весело, быстро и весело. Может показаться немного пугающим — пригласить на ужин 28 голодных детей и их директора, но на самом деле это довольно просто, особенно когда у вас так много родителей, которые готовы помочь.

В меню была паста с соусом, фрикадельки, чесночный хлеб, кексы и фруктовый салат.

Перкуссионисты прибыли ровно в 5:30, и быстро выстроилась очередь, которая прошла через мою кухню. Они наполнили свои тарелки едой, и затем все стихло. Вы знаете, что во время еды происходит что-то хорошее, когда вы слышите только «ммм» и «можно нам секундочку, мама Маллинс?» Конечно, у них есть секунды, так как я планировал, чтобы эти милые люди съели столько еды, сколько они хотели! Я специально хотел сделать что-то свежее и наполненное ароматом и знал, что мой фруктовый салат был именно тем, что мне нужно.Это отличная смесь фруктов (я всегда выбирала то, что идет в продажу) с цитрусовой заправкой, подслащенной медом. В конце еды, я думаю, они согласились, так как на сковороде осталось всего два маленьких винограда.

Как видно по фото, это особая группа. Они представляют собой идеальное сочетание всего хорошего и положительного в средней школе. Эти юноши и девушки воодушевляют друг друга и укрепляют друг друга. Когда они вместе, НЕТ осуждения.Они упорно трудятся в своем ремесле, в учебе и стремятся быть лидерами в своих сообществах. У них есть замечательный лидер в лице Криса, их директор, и он — мечта каждого родителя, когда речь идет о том, чтобы кто-то участвовал в жизни вашего ребенка.

Итак, барабанная партия — они лучшие из лучших. А также за родителей этих замечательных детей, которые часами работают волонтером в нашей школе. В качестве дополнительного преимущества я могу завести много новых друзей с мамами и папами. Итак, я думаю, вы можете сказать, я люблю эту группу … они мои люди.

Фруктовый салат для толпы

Фруктовый салат с яркой цитрусовой медовой заправкой.

]]> Распечатать Показатель

Курс: завтрак, салат, гарнир

Кухня: американская

Время на подготовку: 20 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 20

Ингредиенты

• 3 стакана красного винограда без косточек
• 3 стакана зеленого винограда без косточек
• 2 стакана нарезанного кубиками ананаса
• 2 стакана нарезанной кубиками дыни
• 3 стакана разрезанной на четвертинки клубники — промытые с удаленными крышками
• 2 пинты черники
• 1 и 1 / 2 стакана апельсинового сока
• 1/2 стакана меда
• 2 чайные ложки корицы

Инструкции

• Вымойте виноград и чернику.Отложите для слива.

• Положите все фрукты в большую форму для запекания с фольгой и отложите.

• В миске среднего размера взбейте апельсиновый сок, мед и корицу до полного смешивания. Полить заправкой фрукты и аккуратно перемешать большой ложкой. Накройте фрукты полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник или холодильник, пока они не будут готовы к употреблению.

1. При покупке фруктов покупайте то, что есть на распродаже. Я всегда использую виноград, потому что он, как правило, продается и добавляет салату объема.К тому же почти всем нравится виноград.
2. Держитесь подальше от «лишних» фруктов. Этот салат предназначен для того, чтобы накормить толпу, поэтому вам нужны ингредиенты, которые понравятся большинству людей.
3. Предварительно нарезанные дыни можно найти в секции холодильника для продуктов. Я часто покупаю то, что есть на распродаже, а затем нарезаю мелкие кусочки, которыми будет наполнен салат.
4. Яблоки — прекрасное дополнение к этому салату. Не забудьте положить нарезанные яблоки в прохладную воду с лимоном, прежде чем добавлять в салат, чтобы предотвратить потемнение.
5. Металлические сковороды — я покупаю их в Dollar Store, Costco или Sams. Я покупаю сразу несколько больших и держу их под рукой до тех пор, пока они не понадобятся.

Предметы, которые могут вам понадобиться для этого рецепта

Раскрытие информации ~ Если покупка совершается с использованием одной из партнерских ссылок на этом веб-сайте, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо! [Amazon_link asins = ’B00MW8NBW2, B07F3BJQ7C, B00FV9QLQC, B06X1GMFGC’ template = ’ProductCarousel-NoHeader’ store = ’asouthernsoul-20 ′ marketplace =’ US ’link_id =”]

11 простых рецептов заправки для салатов, которые вы всегда должны делать дома

Прежде чем купить следующую бутылку заправки для салата в продуктовом магазине, подумайте о том, чтобы открыть свой бумажник, загрузить счета в измельчитель бумаги и накрыть ими миску салата.Вместо этого держите деньги в кошельке и делайте дома вкусные, недорогие и простые в приготовлении заправки для салатов.

Мы поговорили с Мэми Феннимор, автором книги Заправки: более 200 рецептов идеальных салатов, маринадов, соусов и соусов , об 11 заправках, которые, по ее словам, вы никогда не должны покупать в супермаркете, и о том, как легко их приготовить. ваша кухня.

Вот почему вам следует делать повязку дома

По словам Феннимора, есть несколько основных причин, по которым можно отказаться от покупных вещей:

Если вы сделаете повязку, вы точно будете знать, что вы поливаете салат.

Хотя Феннимор раньше покупала заправки в супермаркетах, ей это никогда не нравилось. «Я читала этикетку и думала:« Я не знаю и половины этих ингредиентов », — сказала она HuffPost. «Я получал больше вкуса — и больше безопасности — в том, что делал для себя и других, когда делал свое собственное». Например, ЭДТА входит в состав многих заправок для салатов. Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что его безопасно употреблять, некоторые опасаются, что он может вызвать аллергические реакции, приступы астмы, кожную сыпь и возможное повреждение почек.

Приготовление заправки практически не требует времени.

Отличные новости: не нужно быть шеф-поваром, удостоенным награды Джеймса Бирда, чтобы приготовить идеальный соус. «Некоторые из самых простых (например, винегрет) занимают четыре минуты», — сказал Феннимор. «Вы буквально наливаете масло, уксус, соль и перец в банку Мейсона и встряхиваете ее в течение минуты. Это очень просто.» Даже более сложные заправки «Цезарь» и сыр с плесенью можно приготовить за 5–10 минут, если у вас под рукой есть блендер или кухонный комбайн.

Ничто не сравнится со вкусом домашней еды, включая заправку для салата. «Конечно, заправки для салатов имеют хороший срок хранения, но они уже мертвы в бутылке», — объяснил Феннимор. «В них нет ничего примечательного». Что-то меняется, когда вы готовите заправку прямо перед тем, как ее съесть. «Люди сразу замечают свежесть, когда вы делаете что-то домашнее!» она сказала HuffPost.

Это дешевле в долгосрочной перспективе.

Очевидно, что цена за бутылку заправки для салата варьируется в зависимости от ингредиентов, но, допустим, средняя цена составляет около 4-5 долларов.Вы можете приготовить его дома гораздо дешевле, особенно если вы делаете что-то простое, например лимонный винегрет. «Если подумать, один лимон стоит 50 центов, столовая ложка или две оливкового масла из бутылки за 10-15 долларов — это несколько центов, а бальзамический — такая же цена», — подсчитал Феннимор. «Я бы сказал, что на шить себе одежду стоит 2 доллара, а может, и меньше».

Вот 11 заправок для салатов, которые вы можете легко приготовить дома

Феннимор делит свою книгу на несколько категорий, и этот список из 11 заправок взят из нескольких из этих категорий, включая винегреты, сливочные заправки, заправки с яркими ароматами и соусами.От голубого сыра до ранчо и тонны простых рецептов винегрета — вот 11 заправок, которые вы можете приготовить за 10 минут или меньше.

Все рецепты любезно предоставлены заправками: более 200 рецептов идеальных салатов, маринадов, соусов и соусов от Мэми Феннимор.

Приправы: используются с разрешения (C) Cider Mill Press Book Publishers

Classic Ranch

• 1/2 стакана пахты
• 1/4 стакана майонеза
• 1/4 стакана сметаны
• 2 нарезанной петрушки
• 2 столовых ложки нарезанного чеснока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки черного перца, свежемолотого
• Немного острого соуса

Взбейте все ингредиенты в миске, пока они не превратятся в эмульсию.

Классический соус Цезарь

• 2 яичных желтка
• 5 филе анчоусов
• 3 зубчика чеснока, нарезанного
• 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 стакана лимонного сока
• 2 -3 капли Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки хереса или красного винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Смешайте все ингредиенты в блендере и пюре до эмульгирования.

Классический соус для голубого сыра

• 3/4 стакана майонеза
• 3/4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка табаско
• 2-3 капли Вустерширского соуса
• 1 чашка измельченного горгонзолы или стилтона
• 1 столовая ложка нарезанного чеснока (по желанию) конец.Если смесь нужно немного разбавить, добавьте немного пахты.
  Песто картофельная заправка для салата
  • 1 1/2 стакана свежих листьев базилика
  • 2/3 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1/2 стакана кедровых орехов
  • 2 чайных ложки морской соли
  • 2 чайных ложки черного перец, свежемолотый
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка лимонной цедры (натереть на терке перед приготовлением сока намного проще)
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками

  1. В кухонном комбайне смешайте базилик, кедровые орехи, соль, перец, лимонный сок и цедру лимона в крупную нарезку.Медленно сбрызните оливковым маслом, пока смесь не станет пастообразной.

  2. Добавьте сыр пармезан и нарезанный кубиками болгарский перец. Перемешайте приготовленный и маринованный картофель и подавайте. Примечание: вы можете добавить немного оливкового масла (1 столовая ложка) в картофель перед соусом песто, чтобы он не высох, если хотите.

  Приправы: используются с разрешения (C) Cider Mill Press Book Publishers

  Лимонно-тимьяновая заправка
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего тимьяна
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка лимонной цедры

  Взбейте все ингредиенты в небольшой миске или встряхните их в банке и подавайте к столу.

  Классический бальзамический винегрет
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца, свежемолотого

  Встряхните все ингредиенты в банке и подавать.

  Классический лимонный винегрет
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • Цедра 1/2 лимона
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка меда

  Цедру лимона перед приготовлением сока.

  Взбейте все ингредиенты в маленькой миске или встряхните их в банке и подавайте.

  Винегрет с красной малиной
  • 3 столовые ложки шампанского уксуса
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1/2 стакана свежей малины, протертой вилкой (можно добавить консервы или замороженную малину)
  • 1 чайная ложка морская соль
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка меда

  Взбейте все ингредиенты в небольшой миске или встряхните их в банке и подавайте.

  Сливочный дижонский винегрет
  • 3 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца свежемолотого
  • 1/2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима

  Смешайте все ингредиенты, пока они не станут кремообразными и эмульгированными.

  Винегрет «Пекорино Романо и Черный перец»
  • 1/4 стакана свежего лимонного сока
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/2 стакана Пекорино Романо, недавно натертого на терке
  • 1 зубчик чеснока, измельченный для добавления ароматизатор
  • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли

  Взбейте все ингредиенты в небольшой миске, пока смесь не превратится в эмульсию, при этом обязательно вливайте масло медленно.

  Приправы: используются с разрешения (C) Cider Mill Press Book Publishers

  Винегрет с медом и черным перцем
  • 1/4 стакана хересного уксуса
  • 2 столовые ложки меда, подогретого для облегчения смешивания
  • 1 столовая ложка черного перец, свежемолотый
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 лук-шалот, измельченный
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 стакан оливкового масла
  • 1/4 стакана свежих листьев мяты, рваных

  Смешайте все в банке.