Мясной салат классический рецепт: Салат мясной классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Мясной салат — просто, вкусно и выгодно! Лучшие рецепты мясных блюд

Смешанные легкие и сытные блюда прочно вошли в нашу кулинарную систему, без них мы уже не представляем ни одного праздничного застолья, да и в будни часто предпочитаем их привычным гарнирам с подливами. Мясной салат среди прочих своих собратьев отличился особой любовью среди населения (особенно ее мужской части) за простоту, удобство и сытность. Приготовить его достаточно просто, в большинстве случаев потребуется только предварительное отваривание или обжаривание некоторых ингредиентов. В этой подборке собраны лучшие мясные салаты, выберете свой рецепт и начинайте творить. А результат вас в любом случае приятно удивит.

Рецепт первый: Мясной классический салат с овощами

Обратите внимание на состав дополнительных ингредиентов – все они просты и финансово доступны. Кроме того, как вы могли заметить, этот мясной салат сильно смахивает на знакомый и любимый нам оливье с той лишь разницей, что в качестве основы в нем используется качественное отварное мясо вместо докторской колбаски, а заправка немного более пикантная и оригинальная. При желании вы можете дополнить рецепт любым видом овощей, например, кукурузой.

Нам потребуется:

  • Консервированный горошек – 1 баночка;
  • Мясо (лучше нежное) – 230 грамм;
  • Огурчики маринованные – 3 шт.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Яички – 3 шт.;
  • Горчица (средней остроты) – 1 ст.л.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Майонез – 50 грамм;
  • Сметана – столько же;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала отварим основную составляющую – мясо. Почистим от пленок, промоем, отправим в подсоленный, приправленный специями кипяток цельным куском. Так мы сохраним больше сока. Потом проткнем ножиком, проверим – если мягкий, вынимаем, отправляем охладиться. А после нарежем аккуратными кубиками;
  2. Далее черед картофеля. Отмоем его от почвы, опустим в прохладную воду – и на огонь. Когда закипит, присолим (но не раньше, иначе будет рассыпчатым). Готовый картофель почистим, остудим, нарежем кубиками;
  3. Аналогично моем, отвариваем морковь. Но солить ее не нужно. Потом нашинкуем, как и картофель;
  4. Яички сварим, остудим, нарежем;
  5. Огурчики нарезаем так же, как и прочие ингредиенты. Можно немного отжать, если сок выделяется в большом количестве;
  6. Лучок очистим, ополоснем. Режем мелко-мелко;
  7. Горошек откинем в ситечко, пусть хорошо стечет;
  8. Попутно приготовим заправку: смешаем друг с другом указанное количество майонезного соуса, сметаны, горчицы, а также добавим соли;
  9. Вот теперь можно собрать все ингредиенты вместе, чтобы получился мясной салат. К мясу добавляем все овощи, заправку. Смешиваем и угощаемся!

Совет: Облегчить процесс очищения свежих яичек поможет такая хитрость: сразу после отваривания окуните их в прохладную воду, а затем постучите, чтобы скорлупа треснула в нескольких местах. И снова отправьте в прохладную жидкость, она заполнит пространства между белком и соединительной пленкой, а вам будет очень просто очистить яйцо после охлаждения.

Рецепт второй: Французский мясной салат

Свое название этот мясной салат получил неспроста, ведь в нем участвуют такие же продукты, что и в знаменитом «мясе по-французски». Однако готовить мы их тут будем совершенно иначе. Как видите, данный рецепт очень прост в изготовлении, финансово доступный, а также очень вкусен – вы убедитесь в этом, когда отведаете.

Нам потребуется:

  • Филе свинины (можно говядины) – 200 грамм;
  • Томаты – 3 шт.;
  • Сыр – 220 грамм;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Уксус – 1 ч.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Специи;
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала займемся главным ингредиентом – мясом. Обязательно берем цельный кусочек, без прожилок и неровностей. Чтобы его можно было легко порезать на тоненькие пластинки. Сначала промоем мясо, немного обсушим. Острым широким ножом нарезаем тонко-тонко, как бекон, приправляем специями, солью и отбиваем хорошенько. Далее нарежем полученные отбивные средними длинными ломтиками;
  2. Разогреем в сковородке растительный жир, бросим туда подготовленные мясные кусочки, обжарим до красивой румяности и приятного аромата. Учтите, что это быстро произойдет, ведь отбивные очень тоненькие. Выложим их на прохладную тарелку с бумажными салфетками, пусть остывают и стекают от жира;
  3. Теперь приготовим все остальное. Большую часть сыра нарежем аккуратными некрупными кубиками, а совсем немного – натрем тонкой стружкой;
  4. Томаты хорошо моем, затем тоже шинкуем аналогично сыру. Предварительно можно избавиться от семечек, это позволит избежать «сырости» в салате в дальнейшем;
  5. Лучок помоем, очистим. Разрежем начала половинками, а потом их нашинкуем тонкими полуколечками. Приправим уксусом, сахаром, смешаем и пожмем руками для равномерности. Оставим так на 10 минуток;
  6. Теперь приготовим наш мясной салат из тех ингредиентов, что мы подготовили: соединим обжаренные кусочки свинины с кубиками сыра, томатами и луком;
  7. Добавим майонез, смешаем. Выложим в салатник, а сверху посыплем сырной стружкой. Также можно украсить щепоткой нарезанной зелени. Изысканное, как сама Франция, угощение готово, можно наслаждаться.

Совет: Сделать салат немного более пикантным можно, добавив в него столовую ложку острой или зернистой горчицы.

Рецепт третий: Простой мясной салат с сыром и луком

Доступные ингредиенты, простое приготовление, легкий рецепт – вот все, что характеризует данный мясной салат. Хотя к его качествам стоит упомянуть необыкновенную сытность и потрясающий вкус, однако их вы и сами оцените, когда приготовите это угощение для себя или вашей семьи. Дерзайте и творите, все обязательно получится!

Нам потребуется:

  • Говядина (свинина) – 320 грамм;
  • Твердый сыр – 120 грамм;
  • Лук салатный (можно репчатый) – 120 грамм;
  • Уксус – 4 ст.л.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Отварим мясное филе. Сначала переберем его, срежем все лишнее (прожилки, сало). Отварим, охладим. А потом руками разберем на недлинные волокна;
  2. Приготовим также яички. Отварим, охладим. Нашинкуем;
  3. Лучок помоем, нашинкуем тоненькими полуколечками. Зальем его прохладной водичкой с 2 столовыми ложками уксуса. Забудем о нем на четверть часа, пусть промаринуется. Потом извлечем из жидкости, прополоснем водой, отожмем;
  4. Сырок натрем в тоненькую стружку на терке;
  5. Теперь оформим наш мясной салат, его рецепт предполагает слоеную сборку. Поэтому на широкое плоское блюдо сначала выложим маринованный лук. Покроем его тонкой майонезной сеточкой. Далее выложим отваренное мясо, также сбрызнем соусом. После этого наступает черед рубленых яичек, поверх них очередная порция майонеза;
  6. В завершение укрываем все плотной шубкой из мяса. Отправляем на часок в холодильник, дождемся, когда настоится и угощаемся необыкновенно вкусным блюдом.

Совет: Сэкономьте немного майонеза таким способом: отрежьте тонкий уголок у пакета с соусом, а затем поливайте ингредиенты тонкой струйкой, пользуясь им, как кулинарным мешком. Это также позволит сделать блюдо менее жирным и не утопающим в заправке.

Салат мясной рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

Картофель 500 г

Мясо 300 г

Морковь 2 штуки

Соленые огурцы 200 г

Куриное яйцо 4 штуки

Консервированный зеленый горошек 200 г

Репчатый лук 1 головка

Горчица 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука

Уксус 1 столовая ложка

Растительное масло 300 мл

Соль по вкусу

Мясной салат: рецепт классический с говядиной

 

Мой сегодняшний рецепт придется по вкусу тем, кто предпочитает блюда сытные и питательные. Как правило, подобные рецепты очень нравятся мужчинам: далеко не все из них любят легкие овощные салатики, большинство хочет видеть на столе основательную еду, способную сразу утолить голод. Так что сегодня я подготовила для вас рецепт салата с отварной говядиной, он как раз из таких блюд: и вкусных, и аппетитных, и сытных.

Он действительно получается очень основательным благодаря мясу, но вместе с тем весьма красивым и эффектным. Если говорить о способе приготовления, то это весьма простой салат с отварной говядиной, картофелем и яйцами, чем-то напоминающий милый нашему сердцу салат «Оливье». Но все же в рецептуре есть существенные отличия, и мне кажется, что это блюдо намного интереснее и больше подходит для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • 100 г говядины или телятины;
  • 2 яйца;
  • 2 небольших картофелины;
  • 2 некрупных соленых огурца;
  • 50 г маринованных шампиньонов;
  • 3-4 шт перьев зеленого лука;
  • 1-2 ст.л. майонеза.

Как приготовить салат с говядиной:

Для того, чтобы приготовить салат с говядиной, нам понадобится отварное мясо, уже остывшее. Режем его на небольшие кубики.  Картофель варим в мундирах, остужаем, чистим и тоже режем кубиками. Так же поступаем с вареным вкрутую яйцом. Для маринованных грибов и соленых огурцов применяем ту же нарезку. Зеленый лук режем достаточно мелко.

Выкладываем все порезанные ингредиенты в салатник подходящего размера или в глубокую тарелку.

Добавляем майонез.

И перемешиваем. Не переусердствуйте с количеством майонеза, все-таки его не должно быть чересчур много. Советую положить сначала меньшее количество соуса, перемешать, а затем, при необходимости, добавить еще.

Вот и все, наш мясной салат из говядины на праздничный стол готов, можно подавать.

Надеюсь, эта сытная закуска очень понравится и вам, и вашим гостям.

Советы и рекомендации:

Если мы говорим о мясном салате на праздничный стол, то хочу вам дать один совет. Как правило, перед приходом гостей у нас достаточно много готовки, ведь надо побеспокоиться не только о салатах, но и о других закусках, и об основном блюде, и о десерте… Поэтому советую подготовить (отварить и нарезать) ингредиенты для салата заранее, а перед приходом гостей вам останется лишь смешать их с майонезом и подать на стол. Вместо зеленого лука можно использовать репчатый, но в таком случае я все же советую добавить еще и петрушку – зелень вовсе не помешает.

4.7 / 5 ( 4 голоса )

Салат Столичный с говядиной — классический рецепт советского салата

Обилие продуктов и доступность колоссального количества различных рецептов в интернете привели к тому, что мы стали забывать о некоторых блюдах, которые раньше занимали почетное место на столах советских граждан. И если про «Оливье» еще вспоминают, особенно в Новый год, то про «Столичный» многие благополучно забыли. А ведь это очень вкусный салат! Готовится он из простых продуктов и его отличие от «Оливье» состоит только в одном ингредиенте. Однако, именно это отличие и делает классический «Столичный» таким вкусным. Речь идет о замене колбасы мясом. Мы сегодня вспомним как приготовить этот салат с говядиной. Для вас подробный пошаговый рецепт с фото и видео.

Что нам потребуется

  • отварная говядина — 150 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт;
  • лук — 1 шт.;
  • маринованные корнишоны — 5-7 шт.;
  • консервированный горошек — 3 ст.л.;
  • соль — 1/3 ч.л.;
  • черный перец молотый — щепотка;
  • майонез — 3-4 ст.л.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 15 минут (не считая времени варки говядины, картофеля, моркови и яиц)

Как приготовить салат «Столичный» с мясом (с говядиной)

Салат Столичный с говядиной

рецепт классического советского салата

  1. Основная задача – нарезать все ингредиенты салата кубиком и выдержать пропорции ингредиентов. Моркови и картофеля в нем должно быть примерно поровну. Размер кубиков стараемся выдержать максимально одинаковым.
  2. Лук – единственный ингредиент, который я нарезаю помельче, чем все остальные.
  3. К отварной говядине лучше всего подходят соленые или маринованные огурцы (нам больше нравится второй вариант, он пикантнее). У меня здесь корнишоны, их требуется больше. Обычных крупных огурцов будет достаточно одного. Кстати, существует еще один вариант «Столичного» — с отварной курицей. Вот в таком случае уместно использовать не только соленые, но и свежие огурцы.
  4. Яйца рубим произвольно, но не слишком мелко.
  5. Говядину отвариваем заранее и, чтобы она не пересохла, остужаем в бульоне. Мяса в «Столичном» должно быть довольно много, больше, чем колбасы в «Оливье». Возможно у кого-то возникнет вопрос, а в чем же тогда «Столичный» отличается от «Мясного»? Ответ — да ни чем! Это два разных названия одного и того же салата.
  6. Соединяем все в миске, добавляем горошек, перчим, солим и заправляем майонезом.
  7. В принципе можно подавать в одной большой салатнице. А можно порционно, используя для формовки шеф-кольцо или небольшую пиалу, которую нужно выстелить пищевой пленкой.
  8. Салат в ней немного утрамбовываем ложкой. Затем накрываем плоской тарелкой и переворачиваем пиалу на нее. Убираем и получаем аккуратную горку салата.

 

Украшаем зеленью и ломтиками маринованного огурчика. Перед подачей салат хорошо охладить. Очень просто и очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Автор: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Мясной салат — классический рецепт

Предлагаем вам классические рецепты приготовления мясного салата. Он получается невероятно сытным, вкусным и прекрасно сочетается с любым гарниром.

Классический рецепт мясного салата с говядиной

Ингредиенты:

  • говядина отварная – 220 г;
  • картофель – 215 г;
  • консервированный горошек – 100 г;
  • морковь свежая – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 210 г;
  • луковица– 55 г;
  • специи.

Для заправки:

  • сметана – 3 ст. ложки;
  • горчица острая – 1 ст. ложка;
  • майонез – 50 мл.

Приготовление

Итак, для приготовления классического мясного салата с говядиной, картофель и морковь моем щеткой и отвариваем до мягкости, немного подсолив. По отдельности варим мясо и яйца. Затем ингредиенты остужаем и чистим. Далее, картошку и морковь нарезаем кубиками маленьких размеров и бросаем в салатник. Яйца мелко рубим, а маринованные огурцы и мясо шинкуем чуть покрупнее. Луковицу режем мелко. Все ингредиенты выкладываем в салатник и перемешиваем. Из майонеза, горчицы и сметаны готовим заправку и выливаем ее в салат. Хорошо все перемешиваем и приправляем по вкусу специями.

Классический рецепт мясного салата с курицей

Ингредиенты:

  • грудка свежая куриная – 320 г;
  • картофель – 220 г;
  • морковь – 55 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • черный перец горошком – 2 шт.;
  • огурец консервированный – 80 г;
  • горошек консервированный зеленый – 1 банка;
  • специи.

Приготовление

Куриную грудку промываем, очищаем от пленки, выкладываем в глубокую кастрюлю и заливаем фильтрованной холодной водой. Бросаем несколько горошков черного перца и подсаливаем. Отвариваем мясо при слабом кипении до готовности, прикрыв сверху крышкой. Тем временем промываем овощи и отвариваем их с кожурой. Готовые продукты остужаем, чистим и крошим кубиками. Отваренную грудку тоже шинкуем кубиками. В отдельную миску выкладываем зеленый горошек и все подготовленные ингредиенты. Все аккуратно перемешиваем, заправляем майонезом, подсаливаем и все перемешиваем. Готовый классический мясной салат немного охлаждаем и подаем к столу, посыпав рубленой свежей зеленью.

Классический рецепт мясного салата с сыром

Ингредиенты:

  • говядина – 320 г;
  • сыр твердых сортов – 120 г;
  • луковица – 55 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • уксус 9% – 3 ст. ложки;
  • майонез – для заправки;
  • специи.

Приготовление

Мясо перебираем и отвариваем до готовности, подсолив воду по вкусу. Далее говядину остужаем и разделываем на волокна. Точно также подготавливаем яйца и нарезаем их кубиками. Луковицу чистим и шинкуем тоненькими полукольцами. Заливаем его прохладной водичкой и добавляем немного уксуса. Через 25 минут маринад сливаем, а лучок ополаскиваем и отжимаем. Сыр натрем в тонкую стружку и начинаем формировать салат. На плоское блюдо выкладываем маринованный лук. Покрываем его майонезной сеточкой и распределяем ровным слоем немного отварного мяса. Далее кладем яйца, снова промазываем майонезом и укрываем оставшимся мясом. Посыпаем сыром и отправляем готовый салатик в холодильник примерно на час, а потом подаем на стол и угощаемся необыкновенно вкусным блюдом.

Классический рецепт мясного салата с колбасой

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • картофель – 450 г;
  • лук свежий зеленый – 0,5 пучка;
  • свежий огурец – 100 г;
  • майонез – 60 мл;
  • колбаса – 150 г;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Картофель отвариваем «в мундире» вместе с куриными яйцами. Затем остужаем эти продукты, чистим, нарезаем кубиками и выкладываем в миску. Зеленый лук ополаскиваем и рубим ножом. Далее шинкуем кубиками свежие огурцы и сырую колбасу. Соединяем все ингредиенты в миске, заправляем майонезом и тщательно вымешиваем салат. Даем ему настояться и через 40 минут подаем к столу.

 

Как приготовить мясной салат по пошаговому рецепту с фото

8-10 порций

25-30 минут

201,24 ккал

5/5 (1)

Сегодня я хочу вас познакомить с двумя рецептами вкусных мясных салатов. Они будут прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Вкусные, нежные и красиво оформленные салаты затмят собой другие блюда.

Купеческий салат

Необходимая посуда: нож, сковорода, емкости для ингредиентов, разделочная доска, терка, большое блюдо, стакан, ложка и кондитерский мешочек.

Ингредиенты

Зеленый горошек (консервированный)400 г
Морковь отварная1 шт.
Маринованные огурцы3 шт.
Свежие шампиньоны400 г
Очищенный репчатый лук2 шт.
Отваренные яйца4 шт.
Отварная свинина300 г
Твердый сыр100 г
Сольпо вкусу
Майонез300 г
Растительное маслодля обжарки
Оливки, зерна граната и укропдля украшения

Как выбрать ингредиенты

  • Рекомендую купить мясо на официальном мясном рынке или на ярмарке сельхозпродукции. Конечно, и там можно встретить некачественный продукт, но в замороженном виде его распознать намного сложнее, чем в сыром. Поэтому вооружитесь терпением и внимательно рассмотрите мясо. Свинина должна быть розоватого цвета, говядина – красного. Желтый цвет жира говорит о солидном возрасте животного, а ярко-розовый значит, что его подкрашивали марганцовкой. Это делается для придания мясу свежего вида и касается, в основном, говядины. В качественной свинине и говядине должен быть белый и мягкий (но не рыхлый) жир. Не стесняйтесь попросить у продавца понюхать мясо, ведь запах может выдать несвежий продукт.

  • Легче всего выбирать горошек, который находится в стеклянной баночке. В таком случае вы сможете своими глазами увидеть состояние этого продукта. Цвет горошка может варьироваться от светло-зеленого до оливкового, это зависит от степени его обработки. А вот желтизна говорит о том, что горошек перезрел, поэтому он будет жестким и не очень вкусным. Белый мутный осадок также говорит о перезрелости бобов. Если в банке есть коричневые или черные зерна – это брак. В составе, кроме самого горошка, должна присутствовать вода, сахар и соль. Если в составе есть аспартам, не покупайте этот продукт. Этот подсластитель и консервант используется вместо сахара недобросовестными производителями. Он вредит здоровью.

  • Свежесть шампиньонов можно определить на глаз. Они выглядят сочными, как будто их только что сорвали. Полежавшие грибы темнеют, на них появляются пятна. У молодых шампиньонов розовая пластинка, у перезрелых – темная.

Пошаговый рецепт мясного салата с грибами

  1. Мелко нарежьте 2 очищенные луковицы. Отправьте их на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжаривайте до мягкости.
  2. Мелко нарежьте 400 г свежих шампиньонов. Добавьте к луку и обжаривайте до готовности. В конце посолите по вкусу.
  3. Нарежьте маленькими кубиками отварную свинину.
  4. Натрите на крупной терке 100 г твердого сыра и 4 отваренных яйца.
  5. Также натрите одну отваренную морковь и 3 маринованных огурца. Огурцы нужно отжать от рассола.
  6. Возьмите большое блюдо и установите в центре стакан.
  7. Выложите первым слоем мясо, затем сделайте сетку из майонеза.
  8. Вторым слоем выкладывайте огурцы и также сделайте сетку из майонеза.
  9. Третьим слоем идет морковь и снова майонез.
  10. Затем выкладывайте обжаренные грибы.
  11. Посыпьте сыром и сделайте майонезную сетку.
  12. Выложите консервированный горошек и снова майонез.
  13. Последним слоем идут натертые яйца. Распределите их по всей поверхности салата и завершите приготовление ажурной сеточкой из майонеза.
  14. Аккуратно уберите стакан и украсьте салат оливками, зернами граната и укропом.

Видео

В этом видео показан рецепт приготовления очень вкусного мясного купеческого салата.

Рецепт очень вкусного мясного салата с фото

Это блюдо готовится 1 час.
Получится 5-6 порций.
Необходимая посуда: кастрюля, нож, терка, разделочная доска, блюдо для салата, емкости для ингредиентов и ложка.
Калорийность блюда: 286,98 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Сырая говядина500 г
Отваренные яйца5 шт.
Соленые огурцы300 г
Майонез320 г
Чеснок2 зубчика
Грецкие орехи100 г

Пошаговый рецепт классического мясного салата с говядиной

  1. Отварите 500 г говядины в подсоленной воде до мягкости.
  2. Обжарьте на сковороде 100 г грецких орехов. Это нужно для того, чтобы они приобрели приятный жареный запах и вкус. Для этой цели можно использовать и микроволновку.
  3. Нарежьте говядину мелкими кубиками.
  4. Натрите 5 отваренных и очищенных яиц на крупной терке.
  5. Нарежьте 300 г огурцов крупными кубиками. Затем из них нужно убрать лишнюю жидкость. Ее можно отжать руками или с помощью дуршлага.
  6. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока и смешайте их с огурцами.
  7. Порубите ножом 100 г орехов.
  8. Первым слоем выложите 1/3 часть мяса и смажьте его майонезом.
  9. Вторым слоем выложите 1/3 часть огурцов с чесноком. Этот слой также смажьте майонезом.
  10. Затем выложите 1/3 часть яиц и снова слой майонеза.
  11. Выложите оставшиеся ингредиенты слоями в той же очередности. Смазывайте каждый слой майонезом.
  12. Сверху салат нужно посыпать рубленными орехами.

Видео

В этом видео показано, как приготовить мясной салат с говядиной и солеными огурцами.

Полезные советы

  • Рекомендую приготовить майонез самостоятельно. Такой продукт будет намного полезней магазинного.
  • В самом начале подготовьте все ингредиенты, которые нуждаются в термической обработке. Отварите овощи, яйца, обжарьте лук и грибы. Прежде, чем собирать салат, измельчите все продукты и разложите их в отдельные емкости.
  • В салат вы можете добавлять и другие ингредиенты. Это может быть вареный картофель, зелень или консервированная кукуруза. А вот свеклу, баклажаны и кабачки не стоит добавлять. Они не сочетаются с ингредиентами этого блюда.

Как правильно украсить и подать

Слоеный салат можно приготовить в одном большом блюде, а также в порционных пиалах или даже бокалах. Порционная подача удобней тем, что гостям не придется самостоятельно накладывать салат. К тому же, такая подача очень красива. По этикету мясные салаты подаются с другими закусками в самом начале еды. Также не забудьте подать все необходимые столовые приборы.

Чтобы ваше блюдо выглядело более аппетитным, украсьте его. Для украшения подойдут нарезанные овощи, фрукты и зелень. Майонезом можно сделать красивые узоры. Для этого можно использовать кондитерский мешочек или простой полиэтиленовый пакет. Для детского праздника сделайте украшения из овощей в виде животных.

Варианты рецептов

Буду признательна, если вы поделитесь со мной своими советами по приготовлению мясных салатов. Напишите, какие ингредиенты вы используете, чем заправляете блюдо или как его подаете. Приятного аппетита!

Мясной салат — главное блюдо мировой кухни: рецепт с фото и видео

Мясные салаты всегда считались самыми вкусными и сытными. Без них не обходится ни один праздничный стол. В большинстве мест общественного питания именно мясные салатики являются основой фирменного меню.

Мясо вполне можно назвать универсальным продуктом, ведь оно сочетается практически со всеми продуктами. Кроме того не маловажную роль играет и тот фактор, что на данный момент существует множество разновидностей мяса и практически все из них можно использовать в приготовлении. Так, допустим, салатик с копчёностями будет иметь особый пикантный привкус, а вареная курочка в салате будет иметь относительно нейтральный,нежный вкус.

Решив приготовить мясной салат, любой хозяйке следует знать несколько важных советов кулинаров относительно блюд с данным ингредиентом.

Во-первых, если в салатике будет использоваться варёное мясо, то следует тщательно следить за процессом варки. Мясо должно быть хорошо проваренным, но не в коем случае не переваренным, в противном случае мясо будет сухим. Во-вторых, варить мясо следует только в солёной воде. Не лишним будет и добавить к мясу во время варки любимые приправы.

Салат «Мясной»

Салат «Мясной» очень сытное блюдо, которое окажется просто незаменимым на любом праздничном столе где есть крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300гр.
  • Картофель — 6шт.
  • Яйца куриные — 7 шт.
  • Горошек консервированный — 1 банка
  • Огурцы солёные — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем небольшими кусочками. Картофель отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У горошка сливаем всю лишнюю жидкость. Огурцы моем, обрезаем кончики и нарезаем кубиками.

Чтобы салатик был более нежным, можно использовать не солёные огурцы, а маринованные.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

В глубокой кастрюле соединяем все ингредиенты, перемешиваем и заправляем по вкусу майонезом.

Салат с говяжий

Этот салатик в своём составе имеет два основных ингредиента: помидоры и отварную говядину. Сочетание таких продуктов является одним из наиболее удачных в кулинарии.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр.
  • Огурец солёный — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Помидор свежий — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Сметана, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности говядину. Даём ей остыть и нарезаем соломкой. Солёные огурцы моем и нарезаем мелкой соломкой. Помидор моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупную тёрку. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку.

Продукты соединяем, перемешиваем, солим и заправляем сметаной.

Салат «Для мужчин»

Как бы это странно не звучало, но именно этот салатик является фаворитом среди представителей сильного пола. Именно по этой причине он получил такое многозначительное название.

Ингредиенты:

  • Свинина — 300 гр.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Горошек консервированный — 5 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Вода холодная — 60мл.
  • Уксус — 15 мл.
  • Сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде свинину. Когда она остынет, режем её на кусочки средней величины. Отвариваем яйца, остуживаем их, чистим и нарезаем кусочками того же размера, что и мясо. Моем помидор, нарезаем кубиками. У горошка сливаем всю жидкость.

Воду смешиваем с уксусом, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и заливаем приготовленным маринадом. Теперь он должен настояться примерно 30 мин.

Морковь моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками.

Смешиваем все составляющие салата, а именно: свинину, яйца, морковь, помидор, горошек и замаринованный лук. Всё заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Настоящий мужской салат готов!

Салат «Летний»

Салатик «Летний» — это кушанье, основной вкус которому задают приправы и зелень. Совсем немного изменив пропорции этих «важных» компонентов можно значительно поменять вкус данного блюда.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр.
  • Перец душистый горошком — 5 шт.
  • Лист лавровый — 1шт.
  • Кабачок — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Помидоры черри — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Базилик — 50 гр.
  • Петрушка — 25 гр.
  • Укроп — 25 гр.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Масло льняное — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

Свинину варим в солёной воде, добавив в воду лавровый лист и перец горошком. Когда свинина сварится, её следует остудить и нарезать мелкими кубиками.

Кабачки моем, чистим, нарезаем кубиками, слегка обжариваем и остуживаем. Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на две, три части. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Петрушку, укроп и базилик моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В глубокой мисочке соединяем помидоры, чеснок, зелень, оливковое и льняное масло, соевый соус, соль и перец.

На мелкое широкое блюдо выкладываем слой свинины. Сверху неё укладываем кабачки. И последний слой — это помидорный соус.

Приятного аппетита.

Салат «Трио»

«Трио» — это настоящее лакомство для настоящих мясоедов. В его состав входит целых три разновидности мяса!

Ингредиенты:

  • Свинина — 60гр.
  • Говядина — 60 гр.
  • Куриное филе — 100 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Огурец свежий — 0,5 шт.
  • Редис — 5 шт.
  • Зелёный лук, соль, майонез, приправы — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде свинину, говядину и куриное филе.

Чтобы салатик имел более интересный вкус, можно использовать копчёное куриное филе.

Когда мясо будет готово, то его следует нарезать кубиками средней величины.

Огурец и редис моем, в случае необходимости чистим, и нарезаем кубиками. Отвариваем картофель, яйца, остуживаем чистим и нарезаем кубиками. Лук моем просушиваем и мелко шинкуем.

Все виды мяса, картофель, яйца, огурец, редис и лук соединяем, солим, добавляем приправы, майонез и тщательно всё перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Техас»

Салат «Техас» — это результат кулинарных экспериментов наших домохозяек. Для его приготовления не нужны ни какие специфические продукты. Он обладает острым вкусом и прекрасно подойдёт в качестве закуски.

Ингредиенты:

  • Говядина — 150 гр.
  • Помидор свежий — 50 гр.
  • Огурец свежий — 50 гр.
  • Лук репчатый — 50 гр.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Петрушка — 2 ст. л.
  • Уксус столовый — 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовление блюда «Техас» начинаем с приготовления заправки. Для этого в небольшой пиале смешиваем соевый соус, уксус, измельчённый чеснок и красный острый перец.

Заправке после приготовления желательно настояться хотя бы 30 мин. Когда она настоится, следует её попробовать, так как вкус может слегка отличатся от того, который был сразу после приготовления.

Говядину моем, отвариваем в солёной воде до готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Помидор и огурец моем, просушиваем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде в течении 2-х минут. По истечении этого времени добавляем к нему отваренную говядину и обжариваем их вместе.

В красивую пиалу выкладываем овощи с зеленью. Сверху них укладываем мясо с луком и всё заливаем заправкой. Горячий салат готов!

Итальянский мясной салат

Рецепт данного салатика действительно относится к классической итальянской кухне. Такой салат без проблем можно заказать в любом итальянском ресторане, а теперь можно и самостоятельно приготовить на собственной кухне.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр.
  • Помидоры «черри» — 7 шт.
  • Лук репчатый— 200 гр.
  • Оливки, чеснок, зелень, соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Мясо моем, вырезаем все прожилки и жирок, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Помидоры поем, просушиваем и разрезаем пополам. У маслин сливаем жидкость и тоже разрезаем пополам. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами.

Для этого салата лучше использовать красный лук, так как он имеет сладкий привкус.

Моем и просушиваем любимую Вами зелень. Чистим, моем и измельчаем чеснок. Мясо, помидоры, оливки, лук, чеснок и зелень смешиваем. Солим по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Салат можно подавать к столу.

Салат «Мечта мужчины»

Салатик «Мечта мужчины» считается истинно мужским кушаньем. Он богат белками и микроэлементами полезными для мужского здоровья. Такой салатик — перкрасное угощение для любимого человека.

Ингредиенты:

  • Сердце — 200 гр.
  • Язык свиной — 200 гр.
  • Ветчина — 100 гр.
  • Колбаса «Докторская» — 100 гр.
  • Колбаса «Сервелат» — 100гр.
  • Сыр «Голландский» — 50 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Сердце и язык отвариваем до полной готовности в солёной воде. С языка снимаем плёнку.

Чтобы плёнку было легче снимать, ещё горячий язык следует опустить в холодную воду, а потом снимать плёнку.

Остывшие продукты режем соломкой. Ветчину и колбасу тоже нарезаем соломкой. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

В красивой посуде смешиваем подготовленное мясо и колбасу. Туда же добавляем чеснок и майонез. Всё перемешиваем. Сыр трём не крупную тёрку и перед подачей кушанья на стол присыпаем салат сыром.

Салат «Вечеринка»

Такой салатик станет прекрасным украшением любой молодёжной вечеринки. Основная причина тому — столь любимая молодёжью картошка фри, которая является обязательным ингредиентом салата «Вечеринка».

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 гр.
  • Куриное мясо — 200 гр.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Огурец солёный — 2 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление:

Говяжье и куриное мясо моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем прямоугольниками среднего размера. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, моем и нарезаем соломкой. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Перец моем, вырезаем плодоножку и сердцевину и нарезаем кубиками.

Картофель чистим, моем, нарезаем мелкой соломкой, или натираем на крупной тёрке. Картофель помещаем в сковороду с сильно разогретым подсолнечным маслом. Его следует хорошо обжарить ,а потом поместить в сито, что бы стекло всё лишнее масло.

Салат «Вечеринка» слоёный. Его ингредиенты нужно выкладывать в следующей последовательности:

  1. Первый слой — яйца;
  2. Второй слой — майонез;
  3. Третий слой — солёные огурцы;
  4. Четвёртый слой — мясо говядины;
  5. Пятый слой — майонез;
  6. Шестой слой — болгарский перец;
  7. Седьмой слой — мясо курицы;
  8. Восьмой слой — майонез;
  9. Девятый слой — свежий огурец;
  10. Десятый слой — майонез;
  11. Одиннадцатый слой — картофель фри.

Салатик лучше всего поставить в холодильник примерно на 2 часа перед подачей на стол.

Мясной салат с орехами

Мясной салат с орехами — это кушанье для взрослых, давать детям его не стоит, так как в состав этого блюда входит коньяк. Именно этот ингредиент предаёт этому салату вкус, который нельзя спутать ни с чем!

Ингредиенты:

  • Свинина — 150 гр.
  • Бульон — 5 ст. л.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Ядра орехов — 100 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Коньяк — 1 ч. л.
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Фисташки очищенные — 150 гр.
  • Перец молотый душистый — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. Желтки отделяем от белков и приступаем к приготовлению соуса. Для этого тщательно перемешиваем один желток, масло, соевый соус, коньяк, бульон и чёрный душистый перец. Соус готов.

Свинину отвариваем до полной готовности в солёной воде. Потом её следует остудить и разобрать на волокна. Огурец моем, убираем кожицу на краях и режем мелкой соломкой.

Чтобы салат получился нежнее, с огурца можно снять всю кожицу.

Два яйца мелко порезать кубиками. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Ядра орехов измельчаем.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Он выкладывается слоями в такой последовательности:

  1. Первый слой — свинина;
  2. Второй слой — огурец;
  3. Третий слой — яйца;
  4. Четвёртый слой — укроп с орехами.

Каждый слой кроме последнего промазываем соусом.

Из оставшегося белка и огуречной кожицы можно сделать украшение для салата. Перед подачей на стол салатик должен пропитаться.

Мясной салат на новый год

Этот салатик лучше всего подойдёт для праздничного стола. Он имеет очень красивый и аппетитный внешний вид, что поможет придать новогоднему празднику изысканности.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр.
  • Корнишоны консервированные — 300 гр.
  • Лук красный — 2 шт. (большие)
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Майонез

Приготовление:

Приготовление мясного салата на новый год начинаем с того, что маринуем лук. Для этого овощ следует почистить, помыть и нарезать полукольцами. Далее порезанный лук заливаем крутым кипятком и добавляем к нему уксус, соль и перец. В течении часа лучок не стоит трогать, он должен замариноваться.

Говядину моем, очищаем от плёнок, отвариваем в солёной воде, остуживаем и разбираем на волокна. Корнишоны моем и нарезаем тонкой соломкой. Последний этап приготовления — соединяем лук, корнишоны и говядину. Всё тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.

Новогоднее блюдо можно кушать!

Салат капустно-мясной

Этот салат имеет приятный вкус. Он очень сочный, хрустящий и ароматный. Салат капустно-мясной придётся по душе как любителям овощей, так и любителям мяса.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1,5 ст.
  • Говядина отваренная— 100 гр.
  • Лук зелёный — 4 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соевый соус, уксус — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем, мелко шинкуем и мнём руками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Отваренную говядину режем на мелкие кусочки.

Лук, капусту и говядину смешиваем, заправляем, сметаной, уксусом и соевым соусом. Приятного аппетита!

Салат «Вкуснячий»

«Вкуснячий» — это настоящее праздничное блюдо. Его вполне уместно готовить как для больших застолий, так и для романтических вечеринок на двоих.

Ингредиенты:

  • Колбаски «Охотничьи» — 4 шт.
  • Ветчина или балык — 200 гр.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Горошек консервированный — 200гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Охотничьи колбаски обжариваем. Огурец моем, срезаем кожицу на краях и нарезаем полукружочками. Балык нарезаем соломкой, а поджаренные охотничьи колбаски кружочками. Сыр нарезаем мелкими кубиками. У горошка сливаем воду.

Все ингредиенты выкладываем в глубокий салатник, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовый салатик можно украсить зеленью.

Салат мексиканский

Это достаточно необычный салатик. В его состав входят как экзотичные овощи, так и приправы. Готовя его следует особо аккуратно использовать приправы, что бы блюдо не получилось черезчур острым.

Ингредиенты:

  • Мясо отварное — 300 гр.
  • Фасоль консервированная — 300 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Уксус, табаско, соль — по вкусу

Приготовление:

В данном блюде многие профессиональные кулинары рекомендуют заменить уксус на белое вино. Так вкус салата станет более изысканным и пикантным.

Остывшее мясо нарезаем соломкой. Перец моем. Удаляем у него семечки и плодоножку и нарезаем соломкой. Авокадо моем. Удаляем у него косточку и нарезаем дольками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. У фасоли сливаем в жидкость.

В глубокой миске соединяем перец, авокадо, мясо, чеснок и фасоль. Всё перемешиваем, солим и заправляем уксусом, оливковым маслом и табаско.

Мексиканский салатик готов!

Тайский мясной салат

Уже по названию становится понятно, что данное блюдо нельзя отнести к хорошо известным. Среди некоторых кулинаров даже бытует мнение, что это не совсем салат, а мясо приготовленное с особым набором специй и трав.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 500 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Фиолетовый базилик — 4 веточки
  • Цветочки мяты — 2 шт.
  • Соль, растительное масло — по вкусу
  • Чеснок — 3 зубка
  • Острый перец чили — 2 шт.
  • Сок лайма — 1/4 ст.
  • Рыбный соус — 2 ст. л.
  • Пальмовый сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Готовить салат начинаем с подготовки соуса. Для этого чистим, моем и измельчаем чеснок и перец чили. Потом укладываем их в ступку и перетираем. Когда они дойдут до консистенции грубой пасты, чеснок и перец перекладываем в тарелку и добавляем к ним сок лайма, рыбный соус, пальмовый сахар и всё тщательно перемешиваем.

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Огурец очищаем от кожицы, а мякоть нарезаем кубиками толщиной в 1 см. Лук и огурцы смешиваем с готовой заправкой.

Базилик моем, просушиваем, удаляем у него стебельки и мелко шинкуем. Мясо нарезаем тонкими кусочками поперёк волокон, укладываем в ёмкость в которую потом добавляем соль и масло. Содержимое ёмкости тщательно перемешиваем.

Хорошо разогреваем сковороду-гриль и обжариваем на ней в течении нескольких секунд с каждой стороны мясо. Сразу со сковороды мясо укладываем в ёмкость с соусом, луком и огурцами. Всё перемешиваем и посыпаем базиликом и мятой.

Подаётся на стол такое блюдо с кусочками лайма.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Fleischsalat (немецкий мясной салат) | Рецепты из Европы

Fleischsalat — классический немецкий рецепт — вот как его приготовить!

Ищете сытный и мясной немецкий обед? Немецкий мясной салат — по-немецки Fleischsalat — для вас!

Сделанный из свежей колбасы и наполненный нарезанными солеными огурцами, этот сливочно-мясной салат приобретает свой фирменный вкус благодаря обильному использованию майонеза!

Часто едят с хлебом или свежей булочкой, это то, что вы найдете в немецких супермаркетах и ​​особенно в мясной лавке!

Наш рецепт сливочного флейшсалата получился действительно удачным!

Помимо того, что Fleischsalat является популярным блюдом для позднего завтрака / обеда, он также может сыграть роль в немецком ужине.

Семья Лизы ест Fleischsalat с вареным картофелем для начинки и легкого ужина.

Кроме того, этот флейшсалат используется в качестве ингредиента в нашем суперсливочном немецком картофельном салате.

Имейте в виду, что Fleischsalat на отличается от Wurstsalat. Основное отличие состоит в том, что Fleischsalat готовится из майонеза, чтобы он был кремообразным, а Wurstsalat готовится с простой заправкой из винегрета.

Намажьте Fleischsalat свежим хлебом, перекусите и поделитесь с нами своим мнением!

Немецкий флейшвурст vs Североамериканская Болонья

При приготовлении этого рецепта Fleischsalat мясо, которое вы используете, и страна, в которой вы находитесь, являются важным фактором, определяющим окончательный вкус мясного салата.

Это связано с тем, что в разных странах будут разные версии одного и того же мяса.

Если вы находитесь в Северной Америке, вы можете использовать для этого рецепта широко доступную болонскую смесь. Однако вкус немецкого «Fleischwurst» (болонья) отличается от североамериканского болонского вкуса.

Чтобы приблизиться к вкусу оригинала в Германии, мы часто используем итальянскую мортаделлу для этого рецепта, когда готовим ее в Северной Америке.

Североамериканская болонья и мортаделла похожи друг на друга по консистенции — в мясной смеси у мортаделлы больше свиного жира, но вкус немного отличается.

Если у вас есть европейский гастроном рядом с тем местом, где вы живете, возможно, вы сможете купить настоящую немецкую болонью (Fleischwurst). Если нет, вы можете попробовать его с мортаделлой, чтобы получить вкус, похожий на немецкий Fleischwurst, или с классической североамериканской болоньей, которая все равно будет вкусной.

Как сделать немецкий флейшсалат — пошаговая инструкция

Если вы хотите приготовить вкусный флейшсалат, вы можете найти карту рецептов в нижней части этого поста с точным размером.

А если вы хотите увидеть фотографии процесса рецепта, чтобы вы могли следовать за ними шаг за шагом, вы можете посмотреть их ниже.

Таким образом, вы можете посмотреть, похож ли ваш немецкий мясной салат на наш!

Мясо нарезать ломтиками.

Сначала нарежьте мортаделлу или немецкую болонью ломтиками. Конечно, вы также можете купить уже нарезанный колбас.

Мясо нарезать тонкой соломкой.

Затем мясо нарезать тонкой соломкой. То, насколько тонкие или толстые вы их разрежете, зависит от ваших личных предпочтений, но мы не рекомендуем разрезать их слишком толстыми!

Положите полоски мяса в миску среднего размера.

Нарежьте лук и соленые огурцы.

Теперь мелко нарежьте лук, если вы решите его использовать. Нам нравится вкус, но не тем, кто не любит вкус сырого лука. Обязательно нарежьте его очень мелко, чтобы позже вы не обнаружили в салате большие кусочки лука.

Также нарежьте 4-5 огурцов из молодого укропа небольшими кубиками. Мы используем маринованные огурцы из молодого укропа, так как они наиболее близки к маринадам, которые вы можете купить в Германии.

Добавьте нарезанные соленые огурцы и лук в миску с колбасой.

Добавьте майонез, маринованный сок и специи.

Наконец, добавьте маринованный сок, майонез, сахар, соль и перец.

Смешать, перемешать, перемешать.

Смешайте все вместе двумя ложками. Если консистенция недостаточно кремовая, можно добавить еще немного майонеза.

Теперь важная часть: накройте миску и поместите ее в холодильник как минимум на час.

Это позволит развить вкус — мясной салат станет намного лучше, если посидеть хотя бы час (на наш взгляд).

Перед подачей попробуйте еще раз Fleischsalat и добавьте еще специй по вкусу.

Подавайте мясной салат в виде намазки на булочку или ломтик хлеба или как гарнир к отварному картофелю.

Этот Fleischsalat готов к булочке или куску толстого нарезанного хлеба!

Советы по хранению

Поскольку этот мясной салат содержит майонез, важно хранить его в контейнере с крышкой в ​​холодильнике и использовать в течение 2-3 дней.

Этот салат едят холодным, поэтому вам не нужно беспокоиться о его разогреве.

Мы не рекомендуем замораживать мясной салат, так как это может сильно изменить его вкус и текстуру. Вместо этого приготовьте только ту сумму, которую вы планируете потреблять.

Связанные рецепты

Чтобы узнать больше о немецких рецептах салатов, загляните в эти лучшие блюда. Некоторые из них подаются холодными, некоторые — горячими, а другие — классическими блюдами, которые вам захочется за обеденным столом!

Состав

  • 10,5 унций (300 граммов) немецкой болоньи, американской болонской колбасы или колбасы мортаделлы
  • 1 маленькая луковица (по желанию)
  • 4-5 огурцов с укропом
  • 2 столовые ложки маринованного сока
  • 6 столовых ложек майонеза
  • 1/4 чайной ложки сахара
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Инструкции

  1. Болонью или мортаделлу нарезать ломтиками (если они еще не нарезаны).Затем нарежьте дольки тонкой соломкой. Поместите нарезанное мясо в миску среднего размера.
  2. Лук (по желанию) и молодые огурцы мелко нарезать. Добавьте их в миску.
  3. Наконец, добавьте маринованный сок, майонез, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать.
  4. Накройте миску и поместите ее в холодильник минимум на час, чтобы ароматы смешались. Вы также можете приготовить Fleischsalat накануне вечером.
  5. Перед подачей попробовать мясной салат еще раз и добавить специй по своему вкусу.

Банкноты

  • Есть разница между немецким «Fleischwurst» и североамериканской болонью. Если у вас поблизости есть европейский гастроном или международная секция с хорошим ассортиментом продуктов, попробуйте купить немецкую болонью. Конечно, вы также можете приготовить по этому рецепту классическую североамериканскую болонью. Мортаделла также работает хорошо — просто имейте в виду, что вкус будет немного другим, но все равно вкусным, если вы используете что-то другое, кроме немецкой болоньи!
  • По этому рецепту получается примерно 3 1/2 стакана мясного салата.
  • Fleischsalat часто едят со свежей булочкой на поздний завтрак или обед. В семье Лизы Fleischsalat также иногда едят с вареным картофелем для простой, но сытной еды.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 475 Всего жиров: 44 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 26 г Холестерин: 78 мг Натрий: 1551 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 15 г

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Вам понравился этот рецепт?

Прикрепите его к одной из своих досок в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему в любое время!

Этот рецепт салата из стейка научит вас всему, что вам нужно знать о стейке и салате

Если вы относитесь к тому типу людей, которые думают, что есть салат на ужин — это плохо, то вы явно не готовили этот рецепт салата из стейка.Это салат на ужин. Это не оставит вас голодным или неудовлетворенным, если вы пожалеете, что не приняли другого решения по поводу обеда . Он выполняет свое обещание. Это еда. Он может предложить более чем достаточно.

Но, как Уолт Уитмен и моя вечная любовь к гастрономическим бутербродам, этот рецепт не одномерный. Это не просто заглушает урчание в животе. Он содержит множество.

Когда вы сделаете этот рецепт салата из стейка с заправкой из лука-шалота, вы узнаете почти все, что вам нужно знать о приготовлении винегрета, заправке салата и обжаривании стейка.Этот рецепт — основа, на которой вы построите свой замок для салата на ужин, если вы относитесь к тому типу людей, которым нравится мысль о замке. В противном случае меня устраивает обычный дом. Делай что хочешь.

Начнем со стейка, потому что, когда кто-то говорит «салат из стейка», большинство людей больше концентрируется на первом слове, чем на последнем. Стейк имеет репутацию изысканной еды, красного мяса для особых случаев, и, хотя это, безусловно, может быть правдой, на самом деле стейк является идеальным блюдом для быстрого приготовления на ужин в будние дни.Здесь нет специальных техник или кухонного оборудования, нет длительных периодов ожидания или трудных подготовительных шагов. Все, что вам нужно, это чугунная сковорода, стейк, кошерная соль, перец и оливковое масло. (Хорошо, в данном случае тоже немного масла и тимьяна, но это неплохой вариант.)

Техника приготовления стейка — это голые кости, сосредоточение внимания на том, что важно для получения идеального куска красного мяса. Это означает, что стейк нужно хорошо посолить со всех сторон и дать ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем начинать готовить.А для этого нужно натереть стейк достаточным количеством оливкового масла и положить его в горячую сухую чугунную сковороду вместо того, чтобы заливать масло в сковороду. (Это уменьшает количество дыма, который в конечном итоге остается на кухне.) Это означает, что стейк намазать коричневым маслом и зеленью и дать ему отдохнуть перед тем, как нарезать его. В результате получается сочный хрустящий стейк розового цвета, который выглядит и на вкус так же, как вы заказывали его в ресторане.

Рецепт салата из стейка | Allrecipes

Я действительно жажду этой заправки! Я добавил в рецепт одну важную вещь.Я сделал вторую партию заправки (без голубого сыра) и использовал ее в качестве маринада для мяса. Я мариновал стейк пару часов, и это действительно придало ему дополнительный импульс. Буду делать снова и снова.

Муженек из города тоните — что делать на ужин? Воспользовавшись поиском ингредиентов, я набрал то, с чем я мог быстро поработать — остатки жареного стейка, салата, голубого сыра, зеленого перца и помидоров. Это подошло, и это было прекрасно — и не сломало банк калорий! Я внес несколько незначительных изменений, просто чтобы удовлетворить свои вкусовые предпочтения, включая добавление немного раскрошенного бекона и исключение зеленых оливок, хотя они не были бы хороши.У меня также был под рукой домашний итальянский винегрет, поэтому мне не нужно было возиться с этим соусом, что, вероятно, было не хуже, поскольку вустершир в нем меня не особо привлекал. Все и вся, независимо от того, какие маленькие отдельные вращения вы наложите на это, отличная идея и просто восхитительный простой ужин, идеально приготовленный с бокалом красного вина, который я должен был сопровождать.

Это отличный рецепт для тех вечеров, когда вы чувствуете себя салатом, но не хотите чувствовать голод через несколько минут после того, как закончите.Я приготовил это из остатков стейка, оставшегося накануне вечером, и он отлично сработал.

Сказочный салат — плюс это отличный способ израсходовать остатки жареного стейка! И хотя винегрет был приятным и легким, я решил не добавлять вустерширский соус и вместо этого добавил немного дижонской горчицы. Я украсила зелень небольшим количеством раскрошенного бекона и заменила зеленый перец жареным красным перцем. Мне нравится добавление оливок, которое сделало его приятным соленым сюрпризом.Очень легко приготовить и отлично сочетается с чесночным хлебом!

Этот салат просто фантастический! Это любимое блюдо моего мужа. Я не большой поклонник голубого сыра, но мне он подходит в этом салате. Я рекомендовал бы это любому.

Это отличный салат, который отлично подходит в качестве основного блюда! Мы не любим болгарский перец и оливки, поэтому я не стал их добавлять и добавил 1 фунт бланшированной спаржи. Я также использовал стейк рибай. Я буду делать это часто !! Заправка вкусная!

Я согласен с другими рецензентами…заправка для этого салата из стейка невероятная! Я буду взбивать дополнительно и держать его под рукой для салата из курицы или маринада из свинины, овощей и т. Д.

Это было фантастическим вторым обедом для моей женской группы. Фактически, это очень похоже на салат из стейка, который мы получаем в нашем любимом ресторане … только нам не нужно ехать 30 миль, чтобы его купить сейчас! Чтобы сделать его вкус более похожим на версию, используемую в нашем любимом ресторане, я приготовил винягрет из оливкового масла со вкусом чеснока и добавил немного белого бальзамического уксуса.Большое спасибо за размещение этого замечательного салата Линда. Нам всегда было интересно, что было в повязке.

ВКУСНО! Мне не хватало времени, чтобы поужинать после работы, поэтому я взял на вынос 1 # нарезанной грудинки и использовал ее вместо стейка. Я также заменил сыр с плесенью сыром Фета с чесноком и травами, потому что это то, что у меня было под рукой. Помимо этих двух вещей, я сделал точно так, как было сказано. Мы скептически относились ко всем ингредиентам, но вместе они были ОТЛИЧНЫМИ! Ничего не изменит … кроме того, что мой муж предпочитает маслины! Мы можем изменить это в следующий раз или использовать и то, и другое! Спасибо за сообщение!

Я люблю голубую сырную заправку, но думаю, что смешивать ее с уксусом было плохой идеей.Остальная часть салата была отличным сочетанием, но мне очень хотелось бы, чтобы я пошла по стопам моего мужа и съела салат с покупной заправкой, а не с тем, что требовал рецепт.

Классический куриный салат — однажды повар (отличный базовый рецепт)

Отличный базовый рецепт, этот классический салат с курицей похож на версию, которую подают во многих гастрономах.

Я поделился несколькими из моих любимых рецептов куриного салата на протяжении многих лет, от куриного салата с карри до куриного салата с виноградом и миндалем, но именно эту классическую версию я делаю чаще всего для своей семьи.Он простой, сливочный и ароматный — похожий на куриный салат, который подают во многих гастрономах, без «всяких странностей», как сказали бы мои дети. Залог успеха — начать с нежного цыпленка. Я использую свой простой 15-минутный рецепт курицы-пашот, но жареные в духовке куриные грудки или курица-гриль тоже подойдут. Подавайте салат с зеленью, завернутым в пленку или бутербродом.

Что вам понадобится для приготовления классического куриного салата

Как упоминалось выше, для этого рецепта я использую курицу-пашот — это просто.Если вы предпочитаете жареную курицу, вам понадобится 3 фунта куриных грудок с кожей на костях. Разогрейте духовку до 425 ° F и выстелите противень алюминиевой фольгой. Выложите куриные грудки кожицей вверх на подготовленном противне, смажьте их 1 столовой ложкой оливкового масла и посолите и поперчите. Жарьте от 30 до 35 минут или до готовности, а затем дайте остыть.

Пошаговая инструкция

Приготовьте заправку: в большой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, горчицу, соль, сахар и перец.

Хорошо взбейте.

Добавьте в заправку курицу, зеленый лук, сельдерей, укроп и петрушку.

Перемешать до однородного состояния. (Если вы используете курицу-гриль, будьте осторожны при перемешивании, чтобы она не рассыпалась слишком сильно.) Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Классический куриный салат

Отличный базовый рецепт, этот классический салат с курицей похож на версию, которую подают во многих гастрономах.

Состав

  • Майонез 2/3 стакана, высшего качества, например, Hellmann’s или Duke’s
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1-1 / 2 столовые ложки свежего лимонного сока (из 1 лимона)
  • 1-1 / 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 4-1 / 2 стакана вареной измельченной курицы (см. Примечание)
  • 3 тонко нарезанных луковицы светло-зеленого и темно-зеленого цветов
  • Сельдерей, 2 ребра, мелко нарезанный
  • 3 столовые ложки свежего нарезанного укропа
  • 3 столовые ложки свежей измельченной итальянской петрушки

Инструкции

  1. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте майонез, сметану, лимонный сок, горчицу, соль, сахар и перец.
  2. Добавьте курицу, зеленый лук, сельдерей, укроп и петрушку. Перемешайте до однородного состояния. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
  3. Примечание: в этом рецепте я использую курицу-пашот. Если вы хотите использовать жареную курицу, вам понадобится 3 фунта куриных грудок с костью и кожей. Разогрейте духовку до 425 ° F и выстелите противень алюминиевой фольгой. Выложите куриные грудки кожицей вверх на подготовленном противне. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте с обеих сторон 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца.Жарьте от 30 до 35 минут или до готовности. Дайте остыть. (Вы также можете использовать курицу-гриль.)
  4. Инструкции по приготовлению: этот салат можно приготовить и хранить в холодильнике до 2 дней.

Информация о питании

На основе

  • Калорий: 431
  • Жиры: 38 г
  • Насыщенные жиры: 9 г
  • Углеводы: 2 г
  • Сахар: 1 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белки: 20 г
  • Натрий: 393 мг
  • Холестерин: 94 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть другие рецепты:

Салат от шеф-повара — Семейный праздник®

Chef’s Salad — это классический салат из листьев салата, нарезанного мяса и сыра, сваренных вкрутую яиц и других вкусных ингредиентов.

В последнее время мы очень сильно мечтаем о салатах, а салат от шеф-повара — один из наших любимых салатов на все времена!

Что такое салат от шеф-повара?

Салат от шеф-повара — это, по сути, салат, состоящий из сваренных вкрутую яиц, различных мясных солей (например, ветчины, индейки, курицы или ростбифа), помидоров, огурцов и сыра, которые подают на подушке из салата или другой листовой зелени. .

Chef’s Salad специально разработан как «составной» салат, где каждый ингредиент демонстрируется по мере того, как он подается на стол.Он впечатлит любых гостей за вашим столом, и в нем достаточно ингредиентов, чтобы стать сытным обедом или ужином!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Каково происхождение салата от шеф-повара?

Согласно Википедии, историки кулинарии расходятся во мнениях относительно происхождения салата от шеф-повара. Некоторые прослеживают это до Англии 17 века и блюда под названием Салмагунди, которое представляло собой множество нарезанного мяса, тушеных овощей и других ингредиентов, которые были собраны на тарелке перед едой.

Некоторые американские кулинарные традиции отдают дань уважения Виктору Сейду, который работал как в Waldorf-Astoria, так и в Ritz Carlton, прежде чем стать шеф-поваром в отеле Buffalo в Буффало, штат Нью-Йорк, в начале 1920-х годов. Жена Виктора утверждала, что клиенты стали запрашивать салат из мяса, сыра и сваренных вкрутую яиц вне меню. Это стало настолько популярным запросом, что его добавили в меню. Виктору выпала честь назвать салат — и он называл его салатом от шеф-повара.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Популярность салата от шеф-повара выросла с публикацией кулинарной книги рецептов ресторанов отеля Ritz-Carlton, в которую вошел поварской салат от шеф-повара Луи Дьята.Его версия определенно была более высококлассной — с вареной курицей, копченым бычьим языком, копченой ветчиной, яйцами вкрутую и зеленью кресс-салата. Подали с французской заправкой.

Сегодня салаты от шеф-повара часто входят в меню, и ингредиенты могут меняться от ресторана к ресторану в зависимости от предпочтений шеф-повара (или, что более вероятно, ингредиентов, которые есть в ресторане).

Как подать салат от шеф-повара?

Вы можете приготовить салат от шеф-повара в виде отдельных порций в маленьких мисках или тарелках, но самый впечатляющий способ — принести его к столу в одной большой миске или блюде.Затем каждый гость ужина может выбрать ингредиенты для своей тарелки.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Нам нравится сбрызнуть салат на блюде небольшим количеством заправки, а затем подать еще заправку. (Мы показываем наш салат от шеф-повара с рецептом медовой заправки с ранчо Дижон, сделанным ранее на этой неделе, но вы можете подавать его с любой из ваших любимых заправок.)

Вы также можете изменить мясо, зелень или заправку — и даже добавить дополнительные продукты, такие как оливки, пепперончини и тонко нарезанный красный лук, как мы.Вы здесь шеф-повар — и это ваш салат от шеф-повара, готовый по-вашему! Воспользуйтесь приведенным ниже рецептом салата от шеф-повара в качестве руководства и получайте удовольствие, делая себе и своим гостям идеальный салат.

Этот рецепт появился на Семейном празднике в декабре 2013 года.

Вам могут понравиться другие рецепты салатов:

Распечатать часы значок часов

1 кочан салата ромэн, нарезанный

1 маленькая или половина большой кочан салата айсберг, нарезанный

1/3 среднего огурца, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками

Несколько очень тонких ломтиков красного лука

1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками

Несколько очень тонких ломтиков зеленого болгарского перца

¼ фунта ветчины Шварцвальд, нарезанной толщиной ¼ дюйма и нарезанной соломкой

фунта курицы или индейки, нарезанных ломтиками толщиной ¼ дюйма и нарезанных полосками

фунт швейцарского сыра, нарезанный ломтиками толщиной ¼ дюйма и нарезанный полосками

2 крупных спелых помидора, нарезанных на восемь дольков каждый

Три яйца вкрутую, разрезанных на четвертинки (см. Здесь)

16 черных оливок без косточек

16 перцев Пепперончини

Наша медовая заправка с ранчо в Дижоне (см. Здесь или вашу любимую заправку для салатов)

Ломтики хорошего хрустящего хлеба, для сервировки


В большой миске перемешайте оба салата и выложите на сервировочное блюдо.

В любой комбинации добавьте каждый ингредиент салата и полейте нашей медовой заправкой с ранчо Дижон — или подавайте отдельно.

Подавать с хорошим хрустящим хлебом.


Ключевые слова: салат от шеф-повара, салат от шеф-повара

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Знакомьтесь, автор: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Салат с тако из говядины | Готово всего за 15 минут!

Салат с тако из говяжьего фарша — это просто и вкусно! Этот классический рецепт готов всего за 15 минут … если сначала вы не съедите все фрито!

Этот рецепт появился на нашей кухне благодаря остановке Лоры на заправке в Пенсильвании.Понимаете, Лаура выросла в Алтуне, штат Пенсильвания. Если вы живете где-нибудь недалеко от Алтуны, то вам хорошо известна заправочная станция / мини-маркет Sheetz. Когда я впервые встретил Лору, мы жили в Атланте, и она все время рассказывала мне о Шитц. Я помню, как подумал про себя : «Что такого хорошего в заправке !?» Затем я, наконец, вошел в Sheetz.

Позвонить Sheetz на заправочную станцию ​​- ничего не сказать. Назвать Sheetz круглосуточным магазином — ничего не сказать. Конечно, они продают бензин вместе со всем, что вы можете ожидать от круглосуточного магазина (шоколадные батончики, газированные напитки и т. Д.).). Но часть, которая ставит Sheetz на первое место, — это счетчик Made-To-Order. Подумайте о вкусном фаст-фуде на заказ. И еда действительно вкусная. Это определенно лучше, чем на заправочных станциях с хот-догами, катящимися на этой стойке последние 10 часов… или дольше!

Салат тако из говяжьего фарша

Лаура остановилась у Sheetz, чтобы заправить бензобак, и у них была реклама салата из тако. И тогда началась тяга. Вернувшись домой, она предложила приготовить на ужин салат с тако из говяжьего фарша.Мне не потребовалось много времени, чтобы согласиться — в конце концов, салаты из тако потрясающие! Здесь есть не только вкусная говядина, сыр и другие начинки… но салаты с тако из говяжьего фарша — идеальный повод для того, чтобы добавить фритос в салат. Поговорим о моей любопытной еде!

Еще один бонус для салатов из тако? Их НАСТОЛЬКО легко сделать. Вы можете пообедать на столе примерно за 15 минут — и это не будет похоже на ужин, на приготовление которого ушло 15 минут! Пока говяжий фарш готовится на сковороде, вы можете нарезать салат, помидоры и зеленый лук, которые будут лежать сверху.Добавьте тертый сыр чеддер, ложку или четыре сальсы, немного сметаны и горсть нарезанной кинзы, и вы получите вкусное блюдо. А поскольку салат из тако с говяжьим фаршем готовится так быстро, у вас не будет времени съесть весь пакет Fritos, пока вы готовите!

Еще одно небольшое примечание об ингредиентах для этих салатов. Нежирный говяжий фарш. Мне кажется, что постный говяжий фарш (90/10 или 93/7) иногда получает плохую репутацию. В конце концов, жир — это ароматный , верно? Ну это на 100% правда! Если мы говорим о гамбургерах летом, дайте мне 75/25 или 80/20.Однако в этом случае говядина тушится в приправе тако, смешанной с водой. Приправа для тако обладает огромным вкусом, поэтому вы можете использовать нежирный говяжий фарш. Это означает, что этот салат из тако с говяжьим фаршем может быть довольно полезным, если только вы не вылейте сверху весь пакет Fritos!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Этот излечил Лауру от жажды, но я уверен, что кто-то из нас скоро снова возьмется за эти салаты. Ваше здоровье!

Вы приготовили салат из тако с говяжьим фаршем дома? Оставьте комментарий или сделайте фото и отметьте меня в Instagram (@Spicedblog).Мне бы очень хотелось увидеть, сколько фрито вы добавили в свою версию!

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 16 унций. постный говяжий фарш. сушеные и промытые черные бобы
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 стакан кукурузных чипсов Fritos
  • ½ стакана сметаны
  • ½ стакана сальсы
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
  • {необязательно} ломтики лайма
  • В большой сковороде добавьте оливковое масло и поставьте на средний или сильный огонь.Когда все станет горячим, добавьте говяжий фарш. Готовьте, периодически помешивая, пока говядина не подрумянится. При необходимости слейте лишний жир со сковороды.

  • Добавьте воду и приправу для тако; перемешайте, пока хорошо не смешано. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, периодически помешивая, в течение 1-2 минут или до тех пор, пока вода не испарится. Снимите сковороду с огня и отставьте.

  • Положите нарезанный салат айсберг в большую миску. Добавьте помидоры черри, черную фасоль и жареную говядину. Сверху посыпьте сыром, зеленым луком, кукурузными чипсами, сметаной, сальсой и нарезанной кинзой.

  • {Необязательно} Выдавите свежий сок лайма поверх салата тако перед подачей на стол.

Ищете еще вкусные рецепты тако? Также обратите внимание на этих других фаворитов:

Тако с копченой грудинкой

Тако с хрустящей рыбой бахи

Запеканка с тако

Супер легкий и ароматный салат с пастой из говяжьего тако

Этот пост спонсируется Panorama Meats. Как всегда, все мнения, мысли и рецепты мои собственные.

Подавайте гостям салат с пастой тако этим летом! Это блюдо, состоящее из классического салата из макарон и салата тако, придает особый аромат, превращая его в блюдо, которым можно поделиться. На 8 порций.

На Юге мы очень много делаем салаты, которые на самом деле не салатов.

Картофельный салат? Салат с макаронами? Коулслоу? Все они одного направления и обычно используются в развлекательных целях, что меня невероятно радует.

Итак, сегодня я добавляю в смесь новый салат.

Проще говоря, этот салат из пасты с тако представляет собой смесь классического южного салата с пастой и салата с тако.

Все, кто пробовал это, были безумно об этих вкусах вместе, так что вам придется попробовать в следующий раз, когда вы будете принимать людей этим летом.

Я объединился со своими друзьями в Panorama Meats и использую в этом рецепте их органический говяжий фарш травяного откорма. Мне нравится, какой аромат придает их говядина!

Другие летние развлекательные рецепты: Ребрышки барбекю в стиле Мемфис / Батончики с шоколадным печеньем / Шпинат и фета-бургеры / Рваная свиная лопатка / Батончики Ooey Gooey / Лайм из арбуза с шипами

Прежде чем мы начнем, позвольте мне рассказать вам о Panorama Meats.

Мы обнаружили эту марку, когда мой муж купил несколько упаковок их откормленного травой говяжьего фарша после того, как мы переехали в наш новый дом прошлой осенью.

Я была безумно беременна, поэтому в то время я не ела другие куски говядины, потому что хорошо прожаренные стейки меня расстраивают… и мы были потрясены тем, насколько вкусной была эта говядина.

Вы знаете, какой говяжий фарш может быть… безвкусным? Что ж, говяжий фарш у Панорамы мясистый.

Я очень рад работать с Panorama этим летом, чтобы выделить их удивительные продукты.

Вы можете найти их на местном рынке Whole Foods Market. Они продаются в 120 магазинах по всей Северной Калифорнии, Тихоокеанскому Северо-Западу, Флориде и Юго-Западу, включая Техас. Они также продаются в Brookshire Brothers в Техасе.

Несколько важных фактов о Panorama:

  • USDA Organic and Global Animal Partnership (GAP) Уровень защиты животных Уровень 4
  • 100% травяной и травяной откорм. Это означает, что они живут на пастбище и едят все травы, бобовые и пастбищные корма, которые им нужны, на протяжении всей своей жизни.
  • Крупнейший в стране производитель экологически чистого крупного рогатого скота на 100% травяном откорме
  • Одобрено Whole30 и палеодиета

Я какое-то время ехал на поезде на траву, потому что мне нравится идея животных, которые живут счастливой жизнью. Честно говоря, «Панорама» подняла для меня это на новый уровень. Качество и вкус их мяса просто невероятны.

Другие рецепты, которые я создал с использованием продуктов Panorama: Французская паста со стейком из лука | Пироги с говяжьим фаршем | Техасский Чили | Самодельный загруженный Кесо | Рецепт пиццы со стейком и лепешкой на гриле

Какие инструменты или продукты мне понадобятся для приготовления салата с пастой из говяжьего тако?
  • Сковорода
  • Макаронный горшок
  • Кувшин для каменщика
  • Острый нож и разделочная доска
  • Большая миска для салата
  • Ключи

Как приготовить салат из пасты с тако

Приготовить кукурузу

Если вы готовите свежую кукурузу, я предлагаю вам сделать следующее: доведите до кипения большую кастрюлю с водой и посолите.

Имейте в виду, что из этой воды можно приготовить и макароны, поэтому не сливайте ее после того, как кукуруза будет готовиться!

Итак, когда вода закипит, бросьте кукурузный початок. Он должен быть вне оболочки. Варить 10 минут.

Когда кукуруза закончила готовиться, вытащите ее щипцами и обсушите.

Вы можете обжечь его на плите, сковороде для гриля или гриле, но это, конечно, необязательно. Если вы сделаете это, я предлагаю поместить кукурузу прямо на решетку вашей газовой плиты над пламенем, вращая ее только после того, как вы услышите, как она хлопает.Это займет несколько минут, чтобы большая часть ядер окрасилась.

Когда кукуруза обугрится, снимите ее с огня и дайте остыть, прежде чем срезать початки.

Приготовить макароны

Если вы планируете использовать консервированную или замороженную кукурузу, вам нужно довести до кипения большую кастрюлю с водой и приправить морской солью.

Добавьте пасту и перемешайте деревянной ложкой, чтобы она не прилипала к себе.

Варить около 9-10 минут, пока не станет al dente .

Что означает al dente?

Когда паста имеет немного текстуры, но при этом не является хрустящей или сырой.

Я считаю полезным установить таймер на вашем телефоне или духовке, чтобы уведомить вас о времени, когда ваша паста будет готова, поэтому, если в инструкциях на коробке для макарон указано «Варить в течение 12 минут», я установлю будильник на отметке 8-9 минут.

Это самое интересное — вы можете попробовать макароны, иногда более одного раза, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены!

Когда паста почти готова, оставьте около стакана соленой воды с глютеном.Я просто окуну мерный стаканчик в воду и поставлю его на столешницу. Эта вода для пасты поможет заправке прилипнуть к салату из тако, поэтому это важно!

Когда макароны , наконец, готовятся, слейте их в дуршлаг, затем переложите обратно в кастрюлю. Добавьте оливковое масло в макароны и перемешайте деревянной ложкой, чтобы они не слипались.

Нарежьте овощи

Мне кажется нелепым добавлять это как маркер в , что вам нужно делать с этим рецептом салата с макаронами тако, но суть в том, что этот рецепт требует некоторого измельчения.На самом деле их много, и я знаю, что это может быть ошеломляющим.

Пока паста готовится, я предлагаю нарезать как можно больше овощей. (И если вы не установили таймер для макаронных изделий, я предлагаю сделать это сейчас, потому что при измельчении вы можете забыть о макаронах.

Возьмите острый нож и разделочную доску и нарежьте кубиками зеленый болгарский перец и красный лук. У вас останутся остатки еды, так что положите их в свои любимые контейнеры для хранения продуктов, а излишки положите в холодильник на конец этой недели.(Нужно что-нибудь приготовить из зеленого болгарского перца и красного лука?)

Нарежьте помидоры черри пополам.

Удалите косточку и кожицу авокадо после того, как открыли его, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Удалите ядра и с приготовленной кукурузы.

Нарезать зеленый лук.

Отложите все, когда вы собираетесь приготовить салат.

Также? Я понимаю, что вы, вероятно, не сможете закончить нарезку за то же время, что и макароны, но стоит отметить, что если начинать, пока макароны варятся, общее время приготовления этого блюда сокращается.

Говядина Браун

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет теплой, добавьте оливковое масло.

Когда масло начнет мерцать, добавьте говяжий фарш с приправой тако. После этого деревянной ложкой разбейте говядину на более мелкие куски и перемещайте ее по сковороде, когда она начнет готовиться.

Поскольку мы используем говяжий фарш Panorama, вы должны знать, что говядина травяного откорма менее жирна и требует меньше времени на приготовление.Из-за этого время приготовления этого говяжьего фарша немного короче.

Когда мясо станет рассыпчатым, подрумяненным и вкусным, снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.

Лично мне нравится, чтобы говядина была теплой, когда я готовлю этот салат.

Сделать повязку

В кувшине размером с кварту смешайте масло, кетчуп, мед, красный винный уксус, сметану и воду для пасты. Закройте крышку и встряхните, встряхните, встряхните!

После этого добавьте приправы в банку и еще немного встряхните.

Ваша смесь должна быть относительно гладкой, но помните, что иногда сметана может стать немного комковатой. И ничего страшного, если вы добавите его к ингредиентам, он станет гладким, тем более что говядина и макароны все еще должны быть теплыми.

Если вам не нравятся комочки в заправке, просто смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и смешайте их таким образом.

Когда заправка перемешается, охладите ее до тех пор, пока не придет время заправлять салат.

Приготовьте салат из пасты с тако

С помощью щипцов для салата аккуратно перемешайте макароны, говядину, красный лук, зеленый болгарский перец, помидоры, авокадо, кукурузу, зеленый лук и большую часть сыра со всей банкой для заправки.

Это может потребовать небольших усилий, так как по этому рецепту получается партия Салата с пастой тако, но все это хорошо!

После того, как все смешано, посыпьте сверху сыром и петрушкой и сразу же подавайте гостям.

Пожалуйста, знайте, что вы можете подавать это блюдо холодным или теплым, хотя моя семья предпочитает теплое.

Простые развлекательные советы Эрин

Сделайте элементы блюда заранее.

Принимаете друзей или членов семьи и вам нужно приготовить этот рецепт заранее? Вот что можно сделать заранее:

  • Если вы используете свежую кукурузу, отварите кукурузу. (Если нет, то ничего страшного, потому что здесь отлично подходят консервированная и замороженная кукуруза.)
  • Приготовьте макароны и слейте воду.
  • Пока паста готовится, нарежьте все овощи (без авокадо) и храните их вместе.
  • Обжарьте говядину, продолжая нарезать овощи, если у вас не получается измельчить их все, пока готовится паста.
  • Перемешать заправку.
  • Храните макароны и говядину в отдельных контейнерах и храните все в холодильнике, пока не придет время подавать салат, а затем смешайте все это.

Возьмите этот рецепт с собой.

Посещение обеда, пикника или даже барбекю? Этот салат из пасты с тако станет прекрасным дополнением, потому что его можно легко собрать и транспортировать, если он находится в достаточно большой миске!

Поскольку его можно подавать теплым или холодным (или теплым), вы можете легко принести его на самые разные мероприятия.

Часто задаваемые вопросы

Какова предыстория Panorama Meats?

В 2002 году компания начала свою деятельность, когда собралась группа владельцев семейных ранчо и защитников пастбищных угодий в Северной Калифорнии. Их идея заключалась в том, чтобы производить говядину, откормленную травой, которая была бы здоровой для человека, гуманной для крупного рогатого скота и не наносила бы вред окружающей среде.

Сегодня участвующие семейные фермеры Panorama выращивают крупный рогатый скот на площади более 1 миллиона акров сертифицированных USDA органических пастбищ в Северной Калифорнии, Южном Орегоне, Вайоминге, Монтане, Айдахо, Южной Дакоте, Нью-Мексико, Небраске и Колорадо.

Сочетание правильного рациона коровы — натуральных трав, бобовых и пастбищных кормов — с низким уровнем стресса и гуманными условиями жизни делает говяжий фарш натуральным нежирным вкусом и нежностью.

Как поджарить говяжий фарш?

Подрумянивание — это процесс обжаривания поверхности мяса. Его также можно использовать для полной прожарки мяса, как мы это сделаем в этом рецепте салата из тако и пасты.

Процесс подрумянивания придает говядине коричневый цвет, а также добавляет аромат.Также он вытягивает из мяса лишние жиры.

Очевидно, что чем дольше он готовится, тем более коричневым (и более прожаренным) становится говяжий фарш.

Итак, чтобы подрумянить говяжий фарш, вы бросаете его в кастрюлю с небольшим количеством масла, разбиваете деревянной ложкой (или другим кухонным инструментом), приправляете и готовите на среднем или сильном огне, пока он не станет коричневым.

Почему в этом салате с пастой из тако нет салата?

Когда я размышлял об этом рецепте, мне очень хотелось попытаться воссоздать салат тако внутри салата из макарон.Но для этого я решил пропустить основу салата тако, потому что салат в салате из пасты казался мне странным.

Плюс в том, что я добавил еще начинок тако в этот салат из пасты… просто потому, что.

Конечный результат — салат из макарон с насыщенным вкусом, который не застрял в салате.

Советы по приготовлению салата из пасты с тако
  • Экономия времени в продуктовом магазине: Замороженная или консервированная кукуруза, предварительно измельченный сыр и предварительно нарезанный лук, болгарский перец и зеленый лук.
  • Приготовьте заранее , поэтому нарежьте все овощи (кроме авокадо), приготовьте пасту и говядину и перемешайте заправку. Храните их все отдельно, а затем перемешайте, когда придет время поесть.
  • Не любите петрушку? Используйте взамен кинзу!
  • Без молочных продуктов? Пропустить сыр и не добавлять сметану в заправку. Это не будет сливочным, но работает точно так же, и все равно супер вкусно!

Выход: 8 порций

Салат с пастой и тако с говядиной

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 1 час

Подавайте салат из пасты с тако гостям на летних вечеринках, таких как барбекю или обеды! В этом рецепте блистает органический говяжий фарш Panorama.Добавьте пасту с галстуком-бабочкой, красный лук, зеленый болгарский перец, помидоры черри, кукурузу, авокадо, зеленый лук, сыр Колби Джек и домашнюю сливочную заправку, чтобы завершить этот салат без салата. Это блюдо, состоящее из классического салата из пасты и салата тако, приобретает особый аромат, чтобы приготовить блюдо, которым приятно поделиться.

Состав

  • 16 унций. (1 фунт) макароны фарфалле, приготовленные
  • ½ маленькой красной луковицы, нарезанной кубиками (около ½ стакана)
  • ½ зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками (около стакана)
  • 1 чашка семейных помидоров черри, разрезанных пополам
  • 2 небольших авокадо, нарезанных кубиками
  • 1 кукурузный початок, приготовленный и нарезанный (1 стакан)
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 фунт.(16 унций) 85/15 Panorama Органический говяжий фарш
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 столовая ложка приправы для тако
  • ¾ чашки тертого сыра Колби Джек
  • Петрушка, нарезанная, для гарнира
Сливочная заправка для салата с тако
  • ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 3 столовые ложки зарезервированной воды для пасты
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • ¼ черного перца чайной ложки
  • ¼ паприки чайной ложки
  • ¼ чайная ложка лукового порошка

Инструкции

Приготовление свежей кукурузы

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
  2. Добавьте столовую ложку морской соли.
  3. Добавьте кукурузу и варите 9-10 минут или до ярко-желтого цвета.
  4. Выньте кукурузу из кастрюли (не сливайте воду — она ​​вам понадобится для макарон!) И дайте остыть… или обугливать на плите, 4-5 минут.
  5. Дайте остыть, затем срежьте початки.

Приготовьте макароны

  1. Если вы используете консервированную или замороженную кукурузу, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Приправить морской солью.
  2. Когда вода закипит, добавьте макароны и перемешайте деревянной ложкой.
  3. Варить 9-10 минут или до состояния al dente.
  4. Оставьте около 1/3 стакана соленой воды для макаронных изделий, затем слейте пасту на дуршлаг.
  5. После того, как паста стечет, переложите ее обратно в кастрюлю и добавьте ДВЕ чайные ложки оливкового масла поверх макарон, чтобы они не слипались, перед тем, как приготовить салат из макарон.

Нарезать овощи

  1. Пока макароны готовятся, порежьте остальные сырые овощи.
  2. Нарезать кубиками зеленый болгарский перец и красный лук.
  3. Помидоры черри разрежьте пополам.
  4. Откройте авокадо, удалите косточку и кожицу, а затем нарежьте авокадо небольшими кусочками.
  5. Удалите зерна с приготовленной кукурузы. (Или откройте банку с кукурузой или нагрейте замороженную кукурузу в микроволновой печи. Здесь нет суждений.)
  6. Нарежьте зеленый лук.
  7. Отложите все, когда собираетесь готовить салат.

Обжарить говядину

  1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
  2. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
  3. Когда масло начнет мерцать, добавьте говяжий фарш и приправу для тако.
  4. Разбейте говяжий фарш тыльной стороной деревянной ложки и перемещайте его по сковороде, пока он подрумянивается.
  5. Поскольку говядина травяного откорма менее жирна и требует меньше времени, ее приготовление займет от 7 до 9 минут.
  6. Когда мясо станет рассыпчатым, подрумяненным и вкусным, снимите его со сковороды и отложите в сторону.

Сделайте заправку

  1. Смешайте оливковое масло, кетчуп, мед, красный винный уксус, сметану и пасту в кувшине.
  2. Добавьте в смесь все приправы.
  3. Закройте крышку и энергично встряхните. Я обнаружил, что сметана иногда может быть проблемой, потому что она может добавить несколько комков к заправке, но если это произойдет, не волнуйтесь!
  4. Охладите до времени заправки салата.

Смешайте салат из пасты с тако

  1. В большой миске смешайте приготовленные макароны и говядину с красным луком, зеленым болгарским перцем, помидорами, авокадо, кукурузой, зеленым луком и большей частью сыра.
  2. Вылейте всю банку с повязкой поверх ингредиентов.
  3. Используйте щипцы, чтобы аккуратно перемешать ингредиенты.
  4. После смешивания посыпать сверху остальным сыром, а также петрушкой.
  5. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Банкноты

Этот салат из макарон можно подавать теплым или холодным. Моя семья предпочитает, когда говядина и макароны теплые, но если вы готовите свои заранее и не хотите нагревать элементы по отдельности (или они уже собраны вместе, и вы не хотите нагревать все это целиком), это все еще вкусно, когда холодно!

Советы по экономии времени:

  • Купите консервированную или замороженную кукурузу вместо свежей, чтобы иметь на один кулинарный элемент меньше.
  • Можно заранее нарезать все ингредиенты, кроме авокадо.
  • Говядину и пасту можно приготовить и раньше.
  • Держите подготовленные ингредиенты отдельно до тех пор, пока почти не подойдет время подачи, затем разогрейте говядину, прежде чем перемешивать салат.

Если вы забыли зарезервировать воду для пасты, не волнуйтесь! Можно использовать 3 столовые ложки воды со щепоткой соли.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 398 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 30 мг Натрий: 241 мг Углеводы: 34 г Волокно: 5 г Сахар: 8 г Белки: 14 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

.
Обновлено: 27.08.2021 — 18:58

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *