Манник рецепт на молоке в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Манник на молоке в духовке

Несмотря на огромное количество разновидностей манного пирога, классика всегда в приоритете. Предлагаем рецепт классического манника на молоке. Этот простой пирог раз в жизни пекла каждая хозяюшка, поскольку привлекает его бюджетный ингредиентный состав, легкий способ приготовления, потрясающий конечный результат. Манник на основе молока выходит очень нежным и пышным, долгое время остается мягким.

Базовый рецепт всегда можно разнообразить. Данное тесто отменно сочетается с маком, фруктами, орехами, сухофруктами и так далее.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 12

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте постное масло.

Шаг 3 из 12

Продукты старательно перемешайте до однородности вилкой или венчиком.

Шаг 4 из 12

На плиту установите отдельную емкость с молоком. Нагрейте его, не доводя до кипения. Растопите в теплом молоке кусок сливочного масла. Снимите емкость с огня.

Шаг 5 из 12

Смесь молока и масла влейте в миску с яичной массой, перемешайте.

Шаг 6 из 12

Всыпьте нужную порцию крупы, старательно перемешайте. Отставьте на 20-30 минут в укромное место, чтобы манка впитала в себя жидкую основу и хорошо разбухла. В этот период смесь периодически перемешивайте.

Шаг 7 из 12

Муку просейте через сито, одновременно смешивая ее с пекарским разрыхлителем. Теперь малыми порциями добавляйте в основной состав.

Шаг 8 из 12

Взбейте тесто погружным блендером, делая его мягким, без комков.

Шаг 9 из 12

Форму для запекания смажьте маслом или покройте пергаментной бумагой. На дно всыпьте немного манки, чтобы пирог лучше отделился от него после выпечки. Влейте в форму тесто, его поверхность разровняйте лопаткой.

Шаг 10 из 12

Поставьте форму на средний уровень духовки. Выпекайте пирог 40 минут. Перед изъятием манника из печи, проткните его шпажкой, чтобы точно проверить готовность. Тесто не должно прилипать к деревянной палочке.

Шаг 11 из 12

После остывания манник разрежьте на порционные кусочки и подайте на стол.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

Манник на молоке — 10 рецептов очень вкусного манника с пошаговыми фото

Классический рецепт манника на молоке в духовке

Классический манник готовится без добавления муки и включает в себя минимум ингредиентов.  Корочка у него получается выражено румяного цвета, а мякиш – рассыпчатым, рыхлым и нежным. Подавать пирог рекомендуем в остывшем виде, так как именно холодная выпечка проявляет все вышеуказанные качества. В качестве украшения можно присыпать поверхность манника сахарной пудрой.

Время готовки: 40 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 15

мин.

Порций – 6.

  • Манную крупу помещаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут, чтобы манка размягчилась.

  • В отдельную миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером. Желательно, чтобы все сахарные кристаллики растворились.

  • Добавляем в яично-сахарную массу размягченное сливочное масло и хорошо размешиваем.

  • В размягченную манку с молоком высыпаем разрыхлитель.

  • Следом выкладываем яично-сахарную массу со сливочным маслом. Тщательно смешиваем венчиком все вместе.

  • Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто выливаем в форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. В случае с формами из других материалов смазываем внутреннюю поверхность тонким слоем растительного масла без запаха. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение тридцати пяти – сорока минут. На поверхности должна появиться золотистая корочка. Если есть сомнения в готовности, проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника абсолютно сухой.

  • Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть. Перед подачей присыпаем поверхность просеянной сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Быстрый рецепт манника на молоке на скорую руку

Простой и быстрый рецепт манника. Тесто готовится на молоке с добавлением небольшого количества муки. Замачивать манку перед выпеканием не требуется. В состав вводим также растительное масло (главное – без запаха!), которое дает дополнительную сочность и помогает манке быстрее размягчиться во время выпекания пирога. Такая выпечка радует простотой приготовления, нежным вкусом и прекрасным ароматом, витающим по всему дому. Как показывает опыт, пирога хватает как раз на семейное чаепитие.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 1/3 ст.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Мука – ½ ст.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером на средней скорости. Стараемся растворить все сахарные крупинки.

2. В яично-сахарную смесь вливаем растительное масло без запаха. Хорошо смешиваем.

3. В отдельную емкость небольшого размера наливаем указанное количество молока и сразу кладем в него кусочек сливочного масла. Ставим емкость в микроволновку ориентировочно на минуту. Молоко должно стать теплым, а масло должно растопиться. Вливаем молочно-масляную смесь в яичную массу и тщательно перемешиваем.

4. В последнюю очередь всыпаем муку, разрыхлитель и манную крупу, перемешиваем венчиком, разбивая все комочки. Тесто получается негустое, льющееся.

5. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Форму для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Приготовленное тесто выливаем в форму и ставим в уже горячую духовку на средний уровень. Выпекаем пирог течение тридцати пяти – сорока минут. Манник должен немного вырасти в объеме и хорошо зарумяниться. В конце выпечки готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника сухой, без прилипшего важного теста.

6. Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть.

7. Для украшения поверхность можно посыпать просеянной сахарной пудрой. Мякиш манника, как видно в разрезе, получается рыхлым, мягким и слегка влажным.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный манник на молоке в мультиварке?

Тесто для манника совершенно некапризное – его можно выпекать и в духовке, и в мультиварке. В последнем случае пирог не имеет верхней румяной корочки. Можно замаскировать бледную поверхность сахарной пудрой либо… перевернуть манник вверх дном. Дно и края изделия как раз идеально-золотистые и имеют особенно аппетитный вид. Мякиш же манника пропекается в мультиварке безукоризненно: получается нежным, мягким, рассыпчатым и тающим во рту.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл.
  • Крупа манная – 260 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 80 мл.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В объемную миску разбиваем яйца и сразу высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе миксером на средней скорости, пока не получится густая пена.

2. В яично-сахарную пену вливаем растительное масло без запаха и кладем размягченное сливочное масло. Снова включаем миксер и смешиваем все вместе.

3. В полученную массу вливаем молоко, всыпаем муку, манную крупу и добавляем разрыхлитель.

4. Лопаткой или ложкой замешиваем тесто. Стараемся разбить все комочки и добиться полной однородности. Консистенция массы получается жидковатой – это нормально. При выпечке манка разбухнет и сформирует оптимальную текстуру пирога.

5. Внутренние стенки чаши смазываем небольшим количеством сливочного масла.

6. Приготовленное тесто выливаем в чашу, закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Выпечка» на один час.

7. По прошествии времени выпечки прибор отключаем и открываем крышку, давая пару выйти.

8. Опрокидываем манник на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть.

9. Поверхность густо посыпаем просеянной через мелкое ситечко сахарной пудрой.

10. Пирог получается мягким, пышным и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт воздушного манника на молоке с яблоками

Достойная вариация манника. Яблоки делают пирог более сочным, ароматным, текстурным и в целом более интересным. Тем, кто не любит простую выпечку из монотонного теста, такой манник точно понравится. При все при этом процесс готовки абсолютно несложный. Следуйте указанным этапам приготовления, и пирог получится воздушным и очень вкусным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 250 мл.
  • Крупа манная – 250 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Яблоки – 2 шт. среднего размера.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу высыпаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут для набухания.

2. В отдельную миску кладем размягченное сливочное масло и сахарный песок. Растираем все вместе венчиком или лопаткой, пока не получится относительно однородная масса.

3. Добавляем яйца и продолжаем растирать до полного смешивания.

4. Добавляем в яично-масляную массу щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

5. Добавляем размягченную манку с молоком и снова перемешиваем.

6. Яблоки промываем, обсушиваем и очищаем от кожуры. Разрезаем плоды на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Подготовленную мякоть режем тонкими ломтиками. Смешиваем тесто с нарезанными яблоками.

7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто с яблоками выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Поверхность манника можно украсить тонкими дольками яблок, уложенными в форме веера. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. На поверхности должна оформиться золотистая корочка.

8. Готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть. Извлекаем пирог из формы и полностью остужаем. Перед подачей украшаем поверхность просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления манника на кислом молоке

Если скисло молоко, не торопитесь его выбрасывать! Из него можно приготовить вкуснейший манник. А если немного постараться над его украшением, то получится полноценный десертный пирог, который можно и дорогим гостям подать к чаю. Это как раз один из тех рецептов, когда быстро, несложно, а в результате весьма эффектно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко кислое – 3/4 ст.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахар-песок для теста – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Масло сливочное – для смазывания.
  • Сахар-песок для карамели – 7 ст.л.
  • Вода для карамели – 100 мл.
  • Шоколад белый – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем щепотку соли, обычный сахар, ванильный сахар и начинаем взбивать миксером на низких оборотах, постепенно наращивая скорость. Добиваемся получения густой пены.

2. В полученную пену вливаем растительное масло и кислое молоко. Перемешиваем венчиком.

3. В последнюю очередь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Венчиком замешиваем тесто, разбивая все комочки и добиваясь полной однородности. Консистенция теста получается льющаяся, средней степени густоты.

4. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

5. Выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. Пирог немного поднимется и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может быть чуть больше или меньше. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой – она должна выйти из прокола пирога полностью сухой. Готовый манник достаем из духовки и даем ему полностью остыть прямо в форме.

6. Пока пирог остывает, делаем карамель для заливки. Для этого в сковороде или сотейнике греем указанное количество сахарного песка на маленьком огне. Сахар должен расплавиться и начать темнеть. Не забываем непрерывно помешивать для равномерного плавления и во избежание пригорания.

7. Когда масса станет светло-коричневой, вливаем воду. Перемешиваем до полного растворения сахарной массы и увариваем полученную карамель две-три минуты. Снимаем с плиты и даем карамели остыть до теплого состояния.

8. Заливаем поверхность манника полученной карамелью, стараясь сделать ровный слой. Разравниваем лопаткой. Даем полностью остыть.

9. Белый шоколад рубим на мелкие кусочки и плавим в микроволновке или на водяной бане. Кладем расплавленную массу в кондитерский мешок и выливаем из него на карамельную поверхность манника тонкие полоски, как на фото.

10. Зубочисткой проводим линии поперек шоколадных полосок в разном направлении – так образуется причудливый узор.

11. Даем шоколадному узору застыть, после чего можно нарезать манник на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рассыпчатый манник на молоке без добавления муки

Этот рецепт понравится тем, кто любит «чистую» манную текстуру пирога: рассыпчатую, рыхлую и чуть влажную. Приятно то, что на приготовление не нужно тратить много времени, а требуемые ингредиенты найдутся у любой хозяйки. Манник можно подавать как есть, сразу после выпечки. Если прослоить его любым кремом или украсить, например, фруктами, то вид и вкус этого простого пирога заиграет уже по-другому.

Время готовки: 50 мин. без учета времени настаивания манки

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Молоко кислое – 1 ст.
  • Крупа манная – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миске соединяем манную крупу и молоко. Перемешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут, чтобы манка набухла.

2. В другую миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной пены.

3. К замоченной в молоке манке добавляем растительное масло, перемешиваем.

4. Затем вливаем яичную пену и снова перемешиваем. Готовое тесто получается довольно жидкое, льющееся. Оставляем массу настояться еще десять-пятнадцать минут перед выпечкой.

5. Форму смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно. Выливаем приготовленное тесто. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средний уровень. Выпекаем манник в течение сорока пяти – пятидесяти минут.

6. Изделие должно немного вырасти в объеме и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может варьировать. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой, проколов ею пирог в центре. Если палочка вышла сухой, то манник готов. Если налипло влажно тесто, выпекание продолжаем и повторяем тест позже. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть.

7. Остывший пирог украшаем по собственному усмотрению, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на молоке без яиц

Отличный вариант выпечки для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет яйца. Без них манник нисколько не теряет во вкусе, пирог получается рыхлым, мягким и тающим во рту. Мякиш светлый, текстурный, а корочка – румяная, хрустящая. Важно дать полностью остыть маннику, чтобы ушла лишняя влажность, а текстура теста стабилизировалась после выпечки. Тогда результат точно понравится.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миску высыпаем манную крупу и сахарный песок.

2. Следом добавляем муку, щепотку соли, ванилина и разрыхлитель.

3. Вливаем растительное масло без запаха.

4. Вводим молоко – оно должно быть комнатной температуры.

5. Венчиком смешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться средней степени густоты, однородным, тяжело льющимся.

6. Форму смазываем тонким слоем растительного масла. Можно также застелить ее пергаментом – этот облегчит извлечение готового пирога после выпечки. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.

7. К концу выпекания манник заметно поднимается и покрывается золотистой корочкой. Если есть сомнения в готовности, проверяем пирог зубочисткой или тонким ножом, воткнув его в середину изделия. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего нарезаем на порции и подаем к столу.

8. Внутри пирог получается влажно-рассыпчатым. Такая текстура хорошо принимает любые виды крема и пропитки, становясь еще более сочной.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на молоке с вареньем

Манник с вареньем можно приготовить разными методами. Можно поверх теста в форме нанести узор из ягод в сиропе либо выложить кусочки джема как прослойку в середине изделия. В данном же рецепте предлагаем смешать варенье непосредственно с манным тестом. В результате манник получится темного цвета, с немного тянущимся, карамельным мякишем и нежной корочкой. Чем-то такая выпечка напоминает домашнюю коврижку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Варенье яблочное – 3 ст.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В объемной миске смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, муку, сахарный песок, соль и ванилин.

2. В полученную сыпучую смесь вливаем молоко и растительное масло. Лопаткой или ложкой замешиваем однородное тесто. Даем ему постоять десять-пятнадцать минут для того, чтобы манка немного размягчилась.

3. В отдельную емкость кладем варенье и добавляем в него соду, тщательно перемешиваем. Смесь начнет пениться и светлеть. Даем соде прореагировать пять-десять минут. К слову, о варенье – лучше выбирать нейтральные по цвету виды: яблочное, персиковое, абрикосовое, апельсиновое. Так же хорошо подходят клубничное и вишневое. Если варенье с синим оттенком, то итоговый цвет манника может дать непредсказуемый результат, хотя на вкусе это никак не скажется. Все рано будет вкусно.

4. Варенье с содой добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.

5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла либо застилаем промасленным пергаментом. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.

6. Манник заметно темнеет и румянится к концу выпечки. Чтобы проверить готовность мякиша, протыкаем середину пирога зубочисткой или тонким ножом. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Влажный и нежный манник на молоке с творогом

Манник, приготовленный с добавлением творога, имеет более влажный мякиш. В то же время он не тяжелый, а рыхлый, с насыщенным творожным вкусом. Тут стоит упомянуть, что чем выше жирность творога, тем вкуснее получится этот пирог. Такой манник хорош сам по себе, к нему не нужны никакие вкусовые дополнения, разве что дымка сахарной пудры, чтобы оттенить румяную корочку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 100 мл.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Крупа манная – 180 гр.
  • Творог – 300 гр.
  • Сахар-песок – 180 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Разрыхлитель – 5 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Желтки сразу помещаем в миску, в которой будем замешивать тесто, а белки – в отдельную высокую посуду. Миксером взбиваем их до получения пышной устойчивой пены.

2. К желткам в миску высыпаем сахарный песок, соль и ванилин, вливаем молоко, кладем размягченное сливочное масло и творог. Начинаем работать миксером на низкой скорости, постепенно наращивая скорость. Взбиваем массу до полного смешивания ингредиентов и однородности.

3. В получившуюся массу всыпаем манную крупу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.

4. Теперь частями добавляем взбитые белки. Миксер уже не используем, чтобы не осадить воздушную пену, а замешиваем тесто лопаткой круговыми движениями.

5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и слегка обсыпаем манной крупой. Также можно застелить промасленный пергамент, чтоб облегчит потом процесс извлечения готового пирога.

6. Приготовленное тесто выливаем в форму, выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с творожным манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока пяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, так как это зависит от конкретной духовки. Готовность можно проверить, воткнув в пирог зубочистку: если она вышла без остатков сырого теста, значит выпекание можно заканчивать.

7. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.

8. Именно после остывания проявляется та самая пористая влажная текстура. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой для украшения, по желанию.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на молоке

Добавление какао способно существенно преобразить обычный манник. Помимо того, что появится насыщенный шоколадный вкус, немного изменится и мякиш – он станет более рыхлым и рассыпчатым. Также предлагаем добавить в тесто изюм: кисло-сладкие сочные включения добавляют полноты вкуса и создают впечатление, что это вовсе не манник, а насыщенный кекс.

Время готовки: 50 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука для теста – 2/3 ст.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Изюм – 2/3 ст.
  • Мука для обсыпки изюма – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В миску высыпаем манную крупу. Заливаем ее молоком, растительным маслом и сразу добавляем сахарный песок. Перемешиваем все вместе и оставляем на один час, чтобы манка хорошо разбухла.

2. Изюм перебираем от случайных примесей и тщательно промываем. Заливаем его теплой водой и оставляем на десять-пятнадцать минут для размягчения. После этого обсушиваем сухофрукты на полотенце и обсыпаем небольшим количеством муки.

3. По истечении указанного времени добавляем к замоченной манке муку, разрыхлитель, соль, ванилин и какао.

4. Тщательно смешиваем все вместе до однородности.

5. Высыпаем в приготовленное тесто обсыпанный мукой изюм, еще раз перемешиваем, стараясь равномерно распределить сухофрукты по всему объему теста.

6. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла и немного обсыпаем манной крупой. Выливаем приготовленное тесто и выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим будущий манник на средний уровень.

7. Выпекаем изделие в течение пятидесяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, поскольку это зависит от конкретной духовки. В конце выпечки готовность проверяем, воткнув в пирог деревянную шпажку: если она вышла сухой, манник готов. Достаем его из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.

8. Когда пирог остынет, мякиш станет более устойчивым, оформленным и менее влажным – проявится характерная для манников текстура. Поверхность посыпаем сахарной пудрой – она выгодно оттеняет шоколадный цвет пирога.

Приятного аппетита!

Манник на молоке – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

При всей моей любви к выпечке, я не очень люблю возиться с тестом. Но испечь что-нибудь быстренькое и вкусненькое вполне возможно. Для меня быстро – это, значит, пирог из жидкого теста. Люблю, когда размешал все – и в духовку. Например, манник.

Пошаговый рецепт ниже:

Дополнительная информация

 

Манник – пирог творческих людей. Поняла я это, когда прошерстила рецепты быстрой выпечки. Каких только рецептов там нет!  И с маком, и с изюмом и с курагой, и с шоколадом, и на молоке, и без яиц, и с шоколадом. Пробовать не перепробовать!

 

Сейчас мой твоческо-манный пыл направлен на манники на молоке — очень уж нежные они получаются. Делюсь рецептом именно такого пирога с манкой. Пекла месяц назад на огромном противне для большой компании – весь «ушел». Сегодня решила повторить. Правда, на этот раз норму уменьшила втрое, но вам скажу настоящую раскладку, которую очень легко запомнить.

 

Приготовление

 

Как я и обещала – все быстро. Вот наши основные 4 ингредиента — мука, манка, молоко, сахар — все по стакану (у меня сегодня по трети стакана)

Яйца смешиваем-растираем  с сахаром. Добавляем растительное масло.

Молоко подогреваем (не до горячего!) и кладем в него сливочное масло.

Соединяем молоко и яично-сахарную смесь.  

Всыпаем манку.

Перемешиваем до однородности.

Даем смеси постоять минут 20. Этого вполне достаточно, чтобы манка набухла, но можно и чуть дольше.

Пекарский порошок смешиваем с мукой, соединяем со всеми остальными ингредиентами.

Перемешиваем, выливаем в форму (я смазываю ее сливочным маслом и обсыпаю тонким слоем муки).

Ставим выпекаться при температуре 180 градусов.

Минут через 40-50 ароматный манник готов.

Можно пить чай.

Приятного аппетита!

 

Пошаговый рецепт приготовления классического манника на молоке в духовке

Лучшие рецепты приготовления манника

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления пирога манник на молоке1.1 Нам понадобятся1.2 Пошаговая инструкция1.3 Видеорецепт манника на молоке2 Рецепт приготовления манника на молоке…

Многие задаются вопросом: что делать, когда дети отказываются есть полезную манную кашу? На самом деле ответ на этот вопрос очень прост – нужно приготовить нежный и воздушный манник на молоке. Выпекается манный пирог довольно быстро, даже начинающий кулинар справится с поставленной задачей. Помимо этого, в рецептах используются простые и доступные ингредиенты, которые обязательно найдутся на любой кухне. При желании можно добавить в манник сухофрукты, цукаты, шоколад или орехи, чтобы ребенок уж точно не отказался от этого лакомства.

Итак, как испечь манник на молоке? Предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов манника с различными вариациями в ингредиентах, но с неизменным участием молока.

Рецепт приготовления пирога манник на молоке

Кухонные принадлежности
  • кастрюля для разогрева жидкости;
  • глубокая вместительная емкость для приготовления теста;
  • мерная чаша и ложки для точного измерения количества продуктов;
  • несколько небольших мисок для подготовки ингредиентов;
  • миксер или блендер для приготовления теста;
  • круглая форма для выпечки манника;
  • большое блюдо или несколько маленьких тарелочек для подачи выпечки на стол.

Нам понадобятся

продуктыколичество
молоко250-300 мл
манная крупа200-220 г
сахарный песок200 г
пшеничная мука180-200 г
куриное яйцо3 шт.
растительное масло80-90 мл
сливочное масло20-25 г
ванилин5-7 г
разрыхлитель8-11 г

Пошаговая инструкция

  1. Выливаем молоко в небольшую кастрюлю и доводим его до кипения на среднем огне.
  2. Затем добавляем в кипяченое молоко сливочное масло и размешиваем массу до его полного растворения.
  3. В отдельной глубокой посуде смешиваем сахарный песок, ванилин, яйца, затем взбиваем их при помощи миксера до однородной консистенции.
  4. Теперь добавляем в заготовку растительное масло и снова хорошенько перемешиваем массу.
  5. После этого вливаем полученную смесь в теплое молоко, немного взбалтываем.
  6. Затем высыпаем туда же манную крупу и все тщательно перемешиваем.
  7. Далее отставляем смесь в сторону на полчаса для того, чтобы манка хорошенько разбухла.
  8. В небольшой емкости смешиваем муку и разрыхлитель.
  9. Потом высыпаем мучную смесь в тесто и перемешиваем его до однородной консистенции.
  10. Обильно смазываем форму для выпечки изделия сливочным маслом и немного присыпаем ее манной крупой.
  11. Затем выливаем тесто в форму и отправляем изделие в духовку, раннее разогретую до 180-190 градусов.
  12. Выпекаем манник приблизительно 30 минут. Проверяем изделие на готовность при помощи зубочистки. Если палочка, воткнутая в тесто, остаётся сухой после вытаскивания – манник готов.
  13. Теперь даем маннику полностью остыть, после извлекаем его из формы.
  14. Нарезаем пирог на порционные кусочки, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке

Тем, кто лучше воспринимает информацию визуально, я подобрала видеоролик с подробной пошаговой инструкцией приготовления манника на молоке. Рецепт практически такой же, но с одним отличием, которое тоже наверняка многим понравится — в манник на видео предлагают добавить фрукты. Попробуйте!

Рецепт приготовления манника на молоке без муки

  • Время приготовления: 45-60 минут (с вашим участием около 15-18 минут).
  • Количество порций: на 10-12 персон.
Кухонные принадлежности
  • небольшая железная миска для растопки масла;
  • глубокая миска для перемешивания компонентов и замеса теста;
  • мерная чаша и ложки для точного измерения количества продуктов;
  • венчик или миксер для качественного перемешивания ингредиентов;
  • силиконовая форма для выпечки манника;
  • блюдо для подачи пирога на стол.

Нам понадобятся

продуктыколичество
сахарный песок200-220 г
манная крупа200-220 г
молоко200 мл
сливочное масло100 г
куриное яйцо3 шт.
ванильный сахар10 г
разрыхлитель теста5-8 г

Пошаговая инструкция

  1. На маленьком огне растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. После снимаем растопленное масло с огня и даем ему немного остыть.
  2. Затем в отдельной глубокой миске соединяем сахарный песок и яйца.
  3. Тщательно взбиваем массу при помощи венчика до полного растворения сахара.
  4. Затем всыпаем манную крупу и снова все хорошенько перемешиваем.
  5. После аккуратно вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем ванильный сахар и разрыхлитель.
  6. Все хорошенько перемешиваем все тем же венчиком.
  7. Далее заливаем в массу молоко комнатной температуры и делаем последний замес.
  8. Теперь выливаем готовое тесто в силиконовую форму для выпечки.
  9. Отправляем изделие в разогретую до температуры 180-190 градусов духовку.
  10. Выпекаем манник от 30 до 40 минут, время от времени проверяя готовность при помощи зубочистки.
  11. Готовое изделие вынимаем из духовки, остужаем и нарезаем на порционные кусочки. После выкладываем нарезанный манник на блюдо и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке без муки

Предлагаю ознакомиться с подробным описанием тонкостей приготовления манника по вышеописанному рецепту в этом видео. Приятного просмотра!

Как можно украсить пирог

Прежде всего, можно щедро посыпать манник сахарной пудрой или залить его поверхность растопленным шоколадом. Также можно украсить часть пирога сахарной пудрой, а вторую половину – порошком какао. Кроме того, можно приготовить шоколадную или сахарную глазурь и залить ею остывший пирог. После этого засыпьте изделие разноцветной присыпкой или измельченным шоколадом – маленьким детям это очень понравится.

Очень хорошо сочетаются вкусовые качества манника и сметанного крема – с ним пирог приобретает более богатый и аппетитный вид. В конце концов, можно залить пирог домашним вареньем. Я часто использую такой способ украшения, когда под рукой не имеется других продуктов.

Рекомендации и полезные советы по приготовлению

  • Для того, чтобы пирог получился нежным и воздушным, не открывайте духовой шкаф в течение получаса, только спустя указанное время проверьте его на готовность.
  • Также рекомендую использовать миксер или блендер во время замеса теста – более качественное и тщательное перемешивание ингредиентов обеспечит лучший подъем и легкость пирога.
  • Лучше всего выпекать манник в силиконовой форме, тогда изделие точно не пригорит и его очень легко будет извлечь из формы. Если же у вас металлическая или бумажная форма, тогда обязательно смажьте ее сливочным или растительным маслом. Застилать дно формы пекарской бумагой не советую: бумага может прилипнуть к тесту, что только испортит ваше настроение.

Другие варианты наполнения и приготовления

Почаще импровизируйте с рецептами, добавляя другие ингредиенты или вовсе убирая некоторые из списка. Например, можно приготовить манник на молоке без добавления яиц, просто замените их кефиром, либо сметаной в количестве не более одного стакана. Приготовленное таким образом изделие часто подают на стол во время Великого поста.

Манник – это удивительное блюдо, готовящееся быстро и максимально просто. Вы всегда можете надеяться на манник, он получается даже у новичков в кулинарии. Кроме того, не стоит зацикливаться только на маннике с молоком, готовьте пироги из того, что есть в холодильнике. Например, попробуйте вкуснейший манник на кефире, а также замечательный манник на сметане, который считается классическим блюдом из манки.

Манник в мультиварке – идеальное решение для тех, кто не имеет достаточно времени на возню на кухне. От вас практически ничего не требуется – только уделить максимум 10 минут замесу теста. А тем, кто ценит не только вкусные, но и полезные десерты, понравится манник с тыквой.

Уверена, что у меня получилось заинтриговать вас и вы обязательно решитесь на приготовление простого в приготовлении и обалденного на вкус манника на молоке. В случае, если у вас возникли дополнительные вопросы, связанные с его приготовлением, обязательно задавайте их в комментариях, и я немедленно дам исчерпывающий ответ и помогу избежать ошибок. Также очень хотелось бы узнать, какие манники вы готовите для собственной семьи? Какие дополнительные ингредиенты используете? Пишите об этом, я обязательно попробую ваши рецепты и поделюсь ими с подругами! Приятного вам аппетита и исключительно восхищенных возгласов по поводу ваших кулинарных способностей!

Фото-рецепт манника на молоке

Интересно, есть такие хозяюшки, которые в своей жизни ни разу не пробовали ещё приготовить манник на молоке? Если имеются, то немедленно берите на заметку наш рецепт с фото и радуйте свою семью вкусняшкой. Легче и проще уже некуда.

Это такой бисквитный пирог, в состав которого входит манная крупа. Очень часто его готовят, используя кисломолочные продукты (кефир, ряженку, простоквашу). Но наш сегодняшний рецепт классический – манник на молоке.

[contents]

Фото-рецепт поможет приготовить такую выпечку даже самому неопытному поварёнку. Блюдо, конечно, очень калорийное, но ведь иногда можно позволять себе такие приятные мелочи.

Рецепт манника на молоке в духовке

Сложность: средняяКалорийность на 100 г: 306,86 ккал
Время приготовления: 2 часаКоличество порций: не указано

Ингредиенты

  • яйца куриные – 2 штуки;
  • сахар ванильный – 1 ложка чайная;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • молоко – 1 стакан;
  • манка – 1 стакан;
  • пшеничная белая мука – 1 стакан;
  • уксус и сода – по 1 чайной ложке;
  • растительное масло – 100 мл.

Приготовление

1. В глубокую миску вбейте яйца, насыпьте к ним сахар (обычный и ванильный). Теперь взбейте всё с помощью вилки, кухонного венчика или миксера.

2. Влейте в яично-сахарную массу молоко, перемешайте всё до однородности.

3. Теперь всыпьте манную крупу, перемешайте. Это надо сделать с особенной тщательностью, чтобы не осталось крупяных комочков, иначе манка не разбухнет, и потом будет хрустеть на зубах во время еды. Дайте смеси постоять некоторое время, чтобы манка вобрала в себя жидкость и разбухла. Самый идеальный вариант, чтобы она постояла около часа, если у вас не слишком много свободного времени, то будет достаточно 40 минут.

4. По прошествии нужного времени добавьте в массу растительное масло, просеянную муку и соду, погашенную уксусом (можете вместо соды использовать разрыхлитель). Замесите тесто.

5. Если для выпечки вы будете использовать форму силиконовую, её смазывать не нужно. В том случае, когда манник будет выпекаться в металлической форме, надо обильно смазать её растительным маслом. Выложите в форму тесто и отправьте в духовой шкаф, разогретый заранее до температуры 180 градусов.

6. Минут через 30-40 у выпечки появится румяная корочка, это означает, что манник на молоке готов. Можете проверить готовность при помощи шпажки или зубочистки. Достаньте готовое блюдо из духовки, дайте немного остыть, выложите из формы и, подавая к столу, порежьте на порционные кусочки. Полейте манник сметаной, мёдом или клубничным вареньем.

Советы и хитрости по выпечке вкусного манника:

— когда выложите манник из формы на блюдо, можете его притрусить сверху сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью;

— здесь приведен классический рецепт манника, когда вы его попробуете, и вам понравится, дальше можете экспериментировать. Добавляйте в тесто по своему вкусу и желанию изюм, мелко порезанную курагу или чернослив, свежие ягоды малины или клубники, нарезанные бананы, яблоки, апельсины, шоколад или какао;

— будет очень удобно приготовить маленькие манные маффины, для этого тесто следует выливать не в одну большую форму, а в силиконовые формочки для кексиков;

— манник можно также приготовить в мультиварке или пароварке;

— можно готовый манник залить сиропом (апельсиновым, малиновым или вишнёвым), минут 30-40 понадобится для того, чтобы он хорошо пропитался, потом разрезать на кусочки и подать к столу – вкус, правда, потрясающий;

— металлическую форму для запекания, после смазывания маслом хорошо было бы ещё притрусить по всей поверхности мукой или манной крупой, тогда уж точно манник не пристанет и достать его можно будет без проблем.

А для полноценного обеда можно приготовить вкусный борщ с фасолью и плов с курицей.

Вкуснейший манник с клубникой на молоке

Очень вкусным и по-настоящему летним получается манник с клубникой на молоке. Приготовим клубничный манник в духовке. Рецепт манника с клубникой на молоке позволяет использовать как свежую клубнику, так и замороженную.

Как приготовить манник с клубникой на молоке

Для начала, за 1-2 часа до готовки достаньте из холодильника необходимые продукты (молоко, яйца, сливочное масло и клубнику). В молоко комнатной температуры (или слегка теплое) положите манку для набухания минимум на 30 минут (можно и на более продолжительное время).

Сливочное масло нужно растопить до жидкого состояния – на водяной бане или в микроволновой печи на небольшой мощности.

Клубнику следует помыть, удалить листики. Крупную и среднюю клубнику порезать на кусочки размером около 1,5 см. Чтобы клубника в маннике на молоке во время выпечки не опускалась на дно формы, обваляйте ее в небольшом количестве муки.

Если Вы готовите манник на молоке с клубникой замороженной, то достаньте ее из морозильника и дайте немного оттаять. Нарежьте на кусочки, а затем отожмите от лишней воды/сока и обваляйте в муке.

Уже готовый манник с клубникой на молоке можно посыпать сахарной пудрой или подавать с клубничным соусом (его рецепт мы также предложим).

Ингредиенты для манника с клубникой на молоке

  • Клубника 130-200 г
  • Молоко 300 г
  • Манка 240 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 250 г
  • Соль щепотка
  • Мука 180 г + 1-2 ст.л. для клубники
  • Сода половина ч.л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Масло сливочное 60 г растопленное

Для клубничного соуса

  • Клубника 250 г
  • Вода 2 ст.л.
  • Сахар 2-4 ст.л.
  • Ванильный сахар ½ ч.л.

Манник с клубникой на молоке в духовке: пошаговый рецепт

1. Достаньте из холодильника молоко, яйца, сливочное масло и клубнику (за 1-2 часа до готовки).

2. В миску с молоком добавьте манку и оставьте минимум на 30 минут для набухания манки.

3. Удалите со свежей клубники листики и помойте ее.

4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки манника с клубникой на молоке (смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой или манкой).

5. Сливочное масло растопите до жидкого состояния.

6. Клубнику нарежьте на кусочки 1,5 см и обваляйте в муке.

7. В течение нескольких минут взбивайте яйца с сахаром и солью.

8. Добавьте в миску с яйцами растопленное сливочное масло и взбейте до получения однородной массы.

9. Добавьте манку с молоком и перемешайте.

10. Погасите соду в столовой ложке уксуса, быстро введите в тесто для манника на молоке с клубникой, хорошо перемешайте.

11. Добавьте муку и перемешайте лопаткой до исчезновения комочков.

12. Выложите половину теста в форму, затем положите клубнику и покройте ее второй половину теста.

13. Выпекайте клубничный манник на молоке до готовности около 40-60 минут. Проверьте пирог зубочисткой – она должна выйти сухой. При необходимости для защиты верха манника прикройте его фольгой.

14. Достаньте из духовки и дайте постоять в форме около 10 минут. Затем достаньте манник из формы, выложите на решетку и остудите до комнатной температуры.

Рецепт клубничного соуса для манника

  • Клубнику помойте, удалите листики.
  • Порежьте клубнику на небольшие кусочки.
  • Положите в небольшую кастрюлю/сотейник нарезанную клубнику, сахар, ванильный сахар и налейте воду. Доведите до кипения и варите около 7-10 минут (клубника станет мягкой) на среднем огне.
  • Снимите с огня и дайте соусу для манника с клубникой остыть.
  • Погружным блендером сделайте однородный клубничный соус.
  • Украсьте соусом клубничный манник и подавайте к столу.

О том, как хранить манник, можно почитать здесь.

С клубникой Вы также можете приготовить:

Как Вы убедились, манник с клубникой на молоке очень легко готовится, а получается он вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Манник на молоке: рецепты с фото

Манник на молоке: особенности выпечки

Манник считается одним из самых несложных пирогов. Однако выпечка удается не всегда, при неправильном взбивании или неудачном подборе продуктов он может получиться плоским, жестким и приторным на вкус. Секрет удачного манника – точное следование инструкции. Важно действовать пошагово и не торопиться. Сделать тесто более воздушным поможет отдельное взбивание белков и добавление их непосредственно перед выпечкой.

Обязательный компонент манного пирога – молоко или кефир. Молочный вариант имеет более деликатный вкус без лишней кислоты. Подойдет любое молоко: стерилизованное, пастеризованное, обогащенное или обезжиренное. Выпекать изделие удобнее всего в круглой форме, металлической или силиконовой. Она не должна быть разъемной – жидкое тесто будет просачиваться. После выпечки коржи легко извлекаются из формы при помощи 2 силиконовых лопаток и широкого ножа.

Коржи на манной крупе получаются слегка суховатыми. Сделать их более вкусными поможет сахарно-молочная или фруктовая пропитка. Подойдет и промазка из крема: сливочного, белкового или заварного. Манник можно подать с консервированными или свежими фруктами, слегка подтаявшим мороженым, растопленным шоколадом. Он станет прекрасной основой для многослойного праздничного торта, который эффектно смотрится на фото.

Манник классический: пошаговая инструкция

Такой пирог лучше выпекать в силиконовой форме. После приготовления его посыпают сахарной пудрой, поливают растопленным белым или молочным шоколадом, украшают фруктами и кремом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан молока средней жирности;
  • 2 яйца;
  • 25 г ванильного сахара;
  • 3 ст. л. растительного масла без запаха;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 20 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • сахарная пудра для посыпки.

Яйца выпустить в миску и взбить с добавлением обычного и ванильного сахара. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Влить растительное масло и еще раз перемешать. В сотейнике подогреть молоко со сливочным маслом, не доводя до кипения.

Перелить молоко в просторную емкость и, помешивая, ввести яично-сахарную смесь. Всыпать манную крупу и оставить смесь для набухания. Через полчаса небольшими порциями ввести просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Вылить тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать пирог 40 минут, затем проверить готовность бисквита зубочисткой.

Манник выложить на блюдо и остудить. Подавать, посыпав поверхность сахарной пудрой. Корж можно разрезать специальным ножом-струной и прослоить кисловато-сладким джемом или заварным кремом – получится несложный, но очень вкусный торт.

Легкий манник без муки и масла

Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень легким и нежным. Чтобы корж не было сухим, сразу после выпечки его заливают молочным сиропом.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан манной крупы.
  • Для сиропа:
  • 0,75 стакана молока;
  • 0,5 стакана сахара.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить в отдельной посуде в крепкую пену. Чем выше и прочнее пенные пики, тем объемнее и вкуснее будет пирог. В желтковую массу поочередно выкладывать манную крупу и взбитые белки, перемешивая ложкой снизу вверх.

Тесто на манной крупе и молоке хорошо сочетается с творогом, яблоками, шоколадом и другими вкусными начинками.

Огнеупорную форму смазать маслом, перелить в нее жидкое тесто и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать до появления золотистой корочки, готовность бисквита проверить зубочисткой. Пока пирог доходит до готовности, сделать сироп. Молоко и сахар подогреть в сотейнике и, помешивая, довести до кипения и полного растворения крупинок.

Достать из духовки готовый манник и немедленно залить его горячим сиропом. Дать жидкости впитаться и нарезать выпечку на ровные куски прямо в форме. Подавать пирог теплым, в дополнительных украшениях он не нуждается.

Быстрый манник с яблоками

Интересным вкусом отличается пирог с добавлением кисло-сладких яблок. Их кладут в тесто и используют для украшения.

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 100 мл молока;
  • 130 г пшеничной муки;
  • 3 яйца;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 120 г сахара;
  • щепотка соли;
  • молотая корица;
  • 3 сочных яблока;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Манную крупу высыпать в миску, залить теплым молоком и оставить для набухания на 20 минут. Яйца взбить с сахаром при помощи погружного миксера. Порциями добавить молоко с манкой и продолжить взбивание. Просеять муку, смешать с солью и разрыхлителем, постепенно всыпать в тесто. Все перемешать до однородности.

Яблоки (2 штуки) почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и выложить в тесто. Аккуратно перемешать. По желанию добавить молотую корицу. Круглую форму смазать сливочным маслом, обсыпать манкой. Выложить тесто, разровнять поверхность ложкой. Оставшееся яблоко нарезать на тонкие ломтики вместе с кожицей. Уложить его на корж по спирали, присыпать сахаром и корицей.

Поставить манник в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать 30-35 минут, поставив форму на средний уровень. Проверить готовность, проткнув тесто зубочисткой. Если она осталась сухой, выпечка готова. Слегка остудить манник, нарезать на кусочки и подавать с заварным кремом или подтаявшим мороженым.

Воздушный манник в мультиварке: простой вариант на каждый день

Испечь пирог можно и в мультиварке – обычной или готовящей под давлением. Чтобы тесто не прилипло к чаше, ее застилают промасленной пекарской бумагой.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  •  1 стакан пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  •  1 ч. л. разрыхлителя.

Взбить яйца с сахаром погружным миксером. Масло растопить и добавить в яичную смесь. Всыпать манку, влить подогретое молоко. Взбить тесто до однородности и оставить его на час, чтобы крупа разбухла. Всыпать разрыхлитель и еще раз взбить массу. Порциями добавлять муку, не прекращая перемешивание.

Чашу мультиварки застелить промасленной пекарской бумагой и перелить в нее тесто. Закрыть крышку, установить режим «Выпечка» и готовить пирог 50 минут. Открыть крышку, слегка остудить корж и перевернуть его на тарелку. Подавать нарезанным на порции, каждую полить медом или вареньем, украсить свежими или консервированными фруктами.

Детский манник на молоке

Такой десерт особенно любят малыши. Тесто без муки получается воздушным и рассыпчатым, пирог можно дополнить сгущенным молоком, мороженым или нежирным кремом.

Ингредиенты:

  • 200 г манной крупы;
  • 3 яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 1 стакан молока;
  • 200 г сахара.

Манку смешать с разрыхлителем и сахаром. Молоко перелить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Яйца взбить в отдельной емкости и осторожно ввести в молоко, постоянно помешивая. Порциями всыпать манку, продолжая растирание. Сахарные крупинки должны полностью раствориться. Закрыть емкость с тестом крышкой и оставить на полчаса. За это время крупа разбухнет, смесь увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Огнеупорную форму смазать растопленным сливочным маслом, вылить в нее тесто. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, печь 40 минут. Если воткнутая в корж зубочистка остается сухой, десерт готов. Готовый манник вынуть, слегка остудить и нарезать прямо в форме.

Пышный творожный манник

Очень интересный пирог с творогом и апельсинами. Нежно-желтая выпечка красиво смотрится на разрезе, готовый манник можно полить любым сливочным соусом. Лучше использовать не слишком жирный творог без твердых частиц. Чем он свежее, тем вкуснее получится десерт.

Ингредиенты:

  • 200 г мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан манной крупы;
  • цедра 1 апельсина;
  • 150 г сахара;
  • 1 стакан молока;
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка ванилина;
  • сахарная пудра для обсыпки;
  • сливочное масло для смазки формы.

Молоко подогреть, всыпать в него манную крупу, оставить на 20-30 минут для набухания. Творог протереть через сито, смешать с яйцами, разрыхлителем, ванилином и сахаром. Все взбить в однородную массу венчиком или блендером. Добавить манку и тщательно перемешать. Апельсиновую цедру снять при помощи терки или срезать острым ножом и пропустить через блендер. Добавить стружку в смесь и хорошо перемешать.

Огнеупорную форму смазать растопленным сливочным маслом, вылить тесто. Поместить пирог на средний уровень духовки, нагретой до 200 градусов. Выпекать 40-50 минут. Когда манник зарумянится, выложить его на блюдо, охладить и посыпать сахарной пудрой. Можно украсить готовую выпечку дольками апельсина или красивыми завитками цедры.

Шоколадный манник: праздничный вариант

Всем любителям шоколада понравится пирог из манной крупы с насыщенным вкусом. Особенно эффектным и оригинальным его делают творожные шарики, добавленные в тесто перед выпечкой.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 100 г масла;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 0,5 ст. пшеничной муки;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1 стакан сахар;
  • 100 г темного шоколада;
  • 2 ст. л. порошка какао.

Для творожных шариков:

  • 300 г мягкого жирного творога;
  • 100 г кокосовой стружки;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. сахара;
  • щепотка ванилина.

Слегка подогреть молоко. Всыпать в него манку и оставить для набухания на 1 час. Творог протереть через сито, смешать с ванилином, сахаром, кокосовой стружкой и мукой. Добавить яйцо и смешать массу до полной однородности. Смоченными в воде руками скатать небольшие шарики и сложить их на тарелку, смазанную растительным маслом. Поставить творожные заготовки в холодильник на полчаса.

Приготовить основу для манника. Яйца и сахар взбить миксером добела, влить в разбухшую манку. Растопить сливочное масло и добавить в смесь. Все хорошо перемешать и всыпать предварительно просеянную муку, смешанную с порошком какао и содой. После тщательного перемешивания добавить шоколад, разломанный на мелкие кусочки.

Перелить тесто в форму, смазанную маслом. По поверхности разложить творожные шарики. Поставить манник в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 1 час. Готовый пирог слегка остудить в форме и выложить на доску. Подавать разрезанным на порции.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Каша манна с молоком — CookINPolish

Kasza Manna с молоком — один из вкусов моего детства. Моя бабушка Эмилька готовила нам его на завтрак. В качестве альтернативы у нас был рис или лапша с молоком и сахаром в виде молочного супа. Zupa mleczna — молочный суп — это то, о чем многие поляки не хотят вспоминать с детства 🙂 Понравились ли они?

Kasza Manna — прекрасная манная крупа, когда вы добавляете жидкость и готовите ее, получается что-то вроде польской поленты. Его можно назвать фариной или манной кашей, в Великобритании это известно как пудинг из манной крупы.

Состав:

на 2 порции

  • 2 стакана молока (500 мл)
  • 4 столовые ложки каша манна — фарина
  • 2 чайные ложки сахара
  • щепотка соли
  • для подачи: сезонные фрукты, домашний фруктовый сок, сахар и т. Д.

Смешайте манную крупу с половиной чашка холодного молока. В маленькой кастрюле доведите до кипения оставшееся молоко. Растворить сахар и посыпать солью. Как только молоко закипит, медленно влейте молоко с манкой в ​​кастрюлю, помешивая ложкой.Продолжайте помешивать, пока смесь загустеет, и через 2 минуты ваша каша манна готова. Вылейте его в сервировочные тарелки или банки и дайте остыть или сразу же съешьте.

Обожаю каша манну, которую подают с домашним сиропом из малины или черники — зимой достаточно взять банку из кладовой и побаловать себя этим вкусным блюдом.

Летом используйте свежие фрукты — малину, чернику, клубнику или просто посыпьте корицей и подавайте с сахаром.

Smacznego! Наслаждаться!

Каша манну с молоком в наши дни готовят не так часто, как в коммунистической Польше.Если вас интересуют другие рецепты PRL, проверьте эту ссылку: еда PRL.

Прокомментируйте пост, если у вас есть вопросы, другие идеи по рецепту или вы просто любите читать. Буду рад видеть ваши мысли в моих постах!

Спасибо, что понравились и поделились моими рецептами с друзьями — это помогает развивать мой блог!

Как испечь простую манну на молоке. Манник в молоке

Приглашаем приготовить легкую и воздушную пьеманну на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото.Можно добавить в тесто свежие фрукты и ягоды, много других ингредиентов. Это позволит вам хоть каждый день баловать семью, не надоедая торту, ведь каждый раз он на вкус по-разному. К тому же блюдо готовится из очень доступных ингредиентов, которые обязательно есть в наличии у каждой хозяйки. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

Смотрите также : рецепт самого нежного — замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

  1. Молоко домашнее — 1 стакан;
  2. Сахарный песок — 1 стакан;
  3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 50 г;
  4. Яйца — 3 шт.;
  5. Манная крупа — 1 стакан;
  6. мука — 1,5 стакана
  7. сода 0,5 чайной ложки, тушить прикусом
  8. Соль — 1/2 чайной ложки

Приготовление манны на молоке:

Приготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. манную крупу залить молоком и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.


Вбить яйца в миску и слегка взбить.


Насыпьте сахар в яйца, посолите и взбейте венчиком.


Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

К той же газировке, гашенной уксусом, можно добавить тертую цедру лимона, приятного вкуса получается.
Вылейте тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. В данном случае выпекаем в мультиварке, выбираем режим «Выпечка» на 1 час.(Запекала в духовке 25 минут, выставила на 180 грамм. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как она будет запекаться в вашей).


Готовую манну выложить на тарелку.


Мы научились готовить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать к столу все свои новые маленькие шедевры.

Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосовой стружкой, корицей, залить растопленным шоколадом, вареньем.Также можно разрезать пирог пополам и смазать сладкой пастой, например сметаной, джемом, сгущенкой, глазурью. Кроме того, можно подавать манну с шариком мороженого, она будет намного вкуснее. Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите — очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
Можно заменить молоко кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, кефиром или йогуртом. В этом случае добавьте немного пищевой соды, торт получится более пышным.Готовятся манники с различными начинками и кремами, поэтому смело можно добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манки в тесто обязательно дайте ей набухнуть. Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа плохо разойдется и в готовом блюде будет хрустеть зубами. Готовность торта лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

  • молока — 2.50 грн.
  • сахар — 3,0 грн.
  • масло — 2 грн.
  • яиц — 4
  • грн.
  • манная крупа — 3 грн.
  • Итого: 15.50 грн.

Манник — восхитительный пирог на основе манной крупы. Вкус молочного пирога нежный и сливочный … Его легко приготовить и не требуется больших вложений.

Как варить манну на молоке

Для приготовления манны на молоке нам понадобится:

  • манная крупа — 140 г;
  • молоко — 250 мл;
  • мука — 130 г;
  • сахар — 200 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • сода — 1 ч.
  • уксус — 1 ч.
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. Ложка

Подготовка:

  • Начинаем со смешивания основных ингредиентов. Для этого смешайте сахар, молоко и манку … Чтобы не допустить образования комков в тесте, эти ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
  • Чтобы готовый торт был нежным на вкус, дайте манной крупе настояться, набухнуть и впитать молоко. Для этого приготовленную смесь нужно отставить в теплое место на 30 минут.В это время растопите масло. В отдельной миске взбейте яйца, пока они не увеличатся вдвое. Влить в яйца топленое масло, перемешать. Готовую смесь медленно соедините со смесью манной крупы, при этом тщательно перемешивая.


  • Чтобы торт получился мягким и воздушным, нужно добавить соду и погасить уксусом. Также нужно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.


  • Нужно подготовить форму для запекания, смазать ее маслом или застелить пергаментной бумагой… Вылить приготовленную смесь в форму для запекания.


  • Перед выпечкой желательно дать тесту настояться около 30 минут. После этого форму с тестом необходимо переместить в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Запекают манну 30-40 минут. Готовый торт можно украсить, присыпав сверху сахарной пудрой или смазав любимым кремом.


Как варить манну на молоке — секреты приготовления

  • Чтобы манна получилась нежной и пышной, необходимо предварительно замочить манку в молоке.
  • Сода, гашеная уксусная кислота, добавленная при приготовлении манны, будет способствовать поднятию теста при выпечке.
  • Чтобы манна была воздушной, как бисквит, необходимо яйца качественно взбить до образования пышной пены.
  • Чтобы разнообразить вкус манны, можно добавить различные ягоды и фрукты, посыпать пудрой или цедрой, полить шоколадом или сгущенкой, посыпать орехами или смазать сливками и т. Д.
  • Добавьте просеянную муку, чтобы пирог был хрустящим.


Манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На любой кухне есть необходимые ингредиенты … В основе теста — манная крупа, благодаря которой торт становится нежным.

Своим названием шедевр обязан своей основе.Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке. В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога легко объяснить — это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в состав детского питания.

Состав:

  • Сахар — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Сметана — 250 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
  2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
  3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Смешайте их так, чтобы получилась однородная масса … Затем добавьте в тесто муку и соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
  4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.

При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм. Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник в молоке — вкусный рецепт

У вкусного маннового молока есть много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно манипулировать с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Молоко — 300 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Сметана — 3 ст.
  • Маргарин — 2 ложки.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ст.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
  2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
  4. Готовый десерт достать из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какую домашнюю выпечку так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этого подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Кефир — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ложка.
  • Разрыхлитель — 10 г.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
  2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
  3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
  4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манной крупой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
  5. Я рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.Полить последним растопленным шоколадом или присыпать пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манна сочетается с чаем, кофе

.

Нежный и пышный манник на молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой. Поскольку жидкой основой является молоко, его жирность никак не повлияет на качество десерта, но может повысить калорийность готового продукта.

Для приготовления манны требуется очень мало продуктов, которые часто всегда под рукой. Также каждая хозяйка может скорректировать предложенный состав ингредиентов по своему вкусу, однако торт всегда получится пористым и необычайно вкусным.

Состав:
  • стакан манной крупы
  • пара куриных яиц
  • 25г ванильного сахара
  • стакан свежего молока
  • 20 грамм крестьянского масла
  • 200 гр сахарного песка
  • 3 ст.подсолнечного масла
  • 10 г разрыхлителя
Приготовление
  1. Яйца смешать с ванилью и обычным сахаром и взбить до белого цвета. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляют растительное масло.
  2. В маленькой кастрюле молоко нагревается без кипячения. масло.
  3. Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
  4. Манную крупу заливают однородной консистенцией из молока и яиц, все перемешивают и оставляют набухать на полчаса.
  5. Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего небольшими порциями вносится в набухшую манку.
  6. Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
  7. Готовое тесто разливают в жаропрочную форму, предварительно смазанную маргарином и посыпанную манкой или панировочными сухарями.
  8. Пирог выпекается сорок минут. Прокалывая зубочисткой или шпажкой проверяется готовность коржа, после чего его вынимают из формы и присыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манны на молоке предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам яиц нет под рукой, их легко заменить 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манны на молоке без муки

Простейший рецепт манны на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подавая ее как десерт к чаю.

Состав:
  • 200 г манной крупы
  • 20 г крестьянского масла
  • 200 г сахарного песка
  • 3 куриных яйца
  • 10 г разрыхлителя
  • стакан коровьего молока
Препарат
  1. Сухая манная крупа смешивается с сахаром и разрыхлителем.
  2. Молоко переливается в небольшую кастрюлю и слегка подогревается сливочным маслом.
  3. Взбить в миске куриные яйца, после чего их вылить в теплое молоко.
  4. IN смесь молока и яиц манную крупу медленно вводят и перемешивают до получения однородной массы.
  5. Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.
  6. Духовка разогревается до 180⁰С.
  7. Форма для запекания — смазанная растительным маслом, застеленная пергаментной бумагой, также пропитанной маслом.
  8. Тесто перемешивают, разливают в форму и ставят на сорок минут для выпекания.

Пышная манна с творогом на молоке

Добавив в рецепт цедру 1-2 апельсинов, можно получить чудесный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:
  • 200 гр любого творога
  • 2 куриных яйца
  • стакан коровьего молока
  • стакан манной крупы
  • 150 гр сахарного песка
  • 10 г разрыхлителя
  • 1.5 г кристаллического ванилина
  • 20 г сахарной пудры
Приготовление
  1. Молоко слегка подогревают, после чего в него вводят манку и оставляют на полчаса для набухания.
  2. Творог перетирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты замешивают до однородной массы.
  3. Набухшую крупу смешивают с творогом и перемешивают.
  4. Духовой шкаф разогревается до 200⁰С.
  5. Форма покрыта маргарином, присыпанным мукой или манной крупой.
  6. Творожное тесто выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпекания.

Рецепт шоколадной манны с добавлением творожных шариков

Тестовый состав:
  • стакан простокваши
  • 100 грамм крестьянского масла
  • 0,5 ч.л. пищевой соды
  • 3 куриных яйца
  • темный шоколад батончик
  • стакан сахарного песка
  • стакан пшеничной муки
  • 2 ст.какао-порошок
  • л
Состав творожных шариков:
  • 100 грамм кокосовой стружки
  • 300 грамм творога жирного
  • яйца
  • 2 ст. сахарный песок
  • 2 ст. пшеничной муки
  • л
Препарат
  1. Манную крупу смешивают с кислым молоком при комнатной температуре и оставляют на полчаса для набухания.
  2. Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо перемешать и разделить на маленькие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываем на тарелку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
  3. Яйца измельчают в белый цвет с сахаром и выливают в набухшую манную крупу.
  4. Масло нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют в манную крупу.
  5. Мука просеивается с какао-порошком и добавляется к манной-яичной смеси.
  6. Вливает в тесто гашеную соду, добавляя небольшие кусочки шоколада. Все перемешиваем до однородной массы.
  7. Духовой шкаф разогревается на 180 ° C.
  8. В силиконовую форму заливается тесто, творожные шарики выкладываются в произвольном порядке.
  9. Форма помещается в разогретую духовку на час.

Шоколадный манник со сметаной в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздух и пышный десерт порадуют всех членов семьи.

Состав:
  • стакан свежего молока
  • полтора стакана сахарного песка
  • 3 куриных яйца
  • стакан манной крупы
  • разрыхлитель мешок
  • 40 грамм крестьянского масла
  • 2 ст.какао-порошка
  • Плитка молочного шоколада
  • 300 гр жирной сметаны
Препарат
  1. Молоко слегка подогревают на сливочном масле, затем в него вводят манку и перемешивают без образования комков. Его оставляют на полчаса для набухания.
  2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
  3. Разрыхлитель, какао-порошок добавляют во взбитую массу и снова взбивают.
  4. Набухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
  5. Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем в него заливается готовое тесто.
  6. Закрытая мультиварка включается в режим «Выпечка» на сорок минут.
  7. В это время сметану взбивают с половиной стакана сахара до густой пышной массы и ставят в холодильник.
  8. Плитку шоколада натирают на мелкой терке и помещают в холодильник.
  9. По истечении времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовую манну можно легко отделить от чаши устройства.
  10. Готовый шоколадный пирог, покрытый сметаной и густо посыпанный шоколадной стружкой.

Рецепт с изюмом

Рецепт манного пирога можно легко изменить по своему вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:
  • стакан манной крупы
  • стакан коровьего молока
  • стакан сахарного песка
  • стакан пшеничной муки
  • полстакана изюма
  • пара куриных яиц
  • пакетик кристаллический ванилин
  • пакетик заводского разрыхлителя
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 20 г крестьянского масла
Подготовка
  1. Нагревают в кастрюле коровье молоко со сливочным маслом до тех пор, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
  2. Яйца перемолоть с сахарным песком, ванильным и подсолнечным маслом до белого цвета.
  3. Яичная смесь добавляется в нагретое молоко. Не прекращая помешивания, туда же насыпается манная крупа. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса для набухания манной крупы.
  4. Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную посуду.
  5. Изюм промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
  6. Набухшую манную крупу перемешивают, затем добавляют муку и добавляют изюм. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
  7. Духовой шкаф поставлен на разогрев до 180⁰С.
  8. Форму для запекания смазываем растительным маслом, присыпаем сухой манкой.
    Тесто выливают в форму и помещают в предварительно разогретую духовку на сорок минут.
  9. Пирог из манной крупы посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

Манна рассыпчатая на кисломолке с яблоками

Состав:
  • 200 г манной крупы
  • 200 г сахарного песка
  • 2 яблока
  • стакан простокваши
  • 200 г пшеничной муки
  • 50 г крестьянского масла
  • 1.5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
  • 2 куриных яйца
  • 10 г заводского разрыхлителя
Подготовка
  1. В кастрюле растопите масло и охладите его до комнатной температуры.
  2. В масло вливают теплое простоквашу и перемешивают.
  3. Продолжая помешивать, вливают манную крупу в молоко. Необходимо следить за тем, чтобы не образовывались комочки. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса, чтобы крупа набухла.
  4. Яйца с сахаром и ванилью перетирать в миске.
  5. Пшеничная мука просеивается и смешивается с разрыхлителем.
  6. В набухшую крупу засыпают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешиваем до однородной массы.
  7. Духовка предназначена для нагрева до 180⁰С.
  8. Форму для запекания смазывают маслом, присыпают мукой или манкой.
  9. Яблоки очищают от кожуры и удаляют семена, нарезают ломтиками и красиво выкладывают на дно смазанной маслом формы.
  10. Готовое тесто выливается на сложенные яблоки.
  11. Форма помещается в духовку на сорок минут для запекания.

Наслаждайтесь чаем!

Интересно, есть такие хозяйки, которые ни разу в жизни не пробовали варить манну на молоке? Если есть, то сразу обратите внимание на наш рецепт с фото и порадуйте свою семью вкусным угощением. Проще и проще некуда.

Это такой бисквит, в котором есть манная крупа. Очень часто его готовят из кисломолочных продуктов (кефира, ряженки, простокваши).Но наш сегодняшний рецепт классический — манна в молоке.

Фото рецепт поможет приготовить такую ​​выпечку даже самому неопытному кулинару. Блюдо, конечно, очень калорийное, но иногда можно побаловаться и такими приятными мелочами.

Рецепт молочной манны в духовке

Состав

  • куриные яйца — 2 штуки;
  • сахар ванильный — 1 чайная ложка;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • молоко — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная белая — 1 стакан;
  • уксус и сода — по 1 чайной ложке;
  • масло растительное — 100 мл.

Препарат

1. В глубокую миску вбить яйца, добавить к ним сахар (обычный и ванильный). Теперь взбейте все вилкой, венчиком или миксером.

2. В яично-сахарную массу влить молоко, перемешать до однородной массы.

3. Теперь добавить манную крупу, перемешать. Делать это нужно с особой осторожностью, чтобы не осталось комков крупы, иначе манная крупа не набухнет, а потом во время еды будет хрустеть зубами. Дать смеси постоять некоторое время, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.Самый идеальный вариант постоять около часа, если у вас мало свободного времени, то и 40 минут будет достаточно.

4. По прошествии необходимого времени в массу добавить растительное масло, просеянную муку и гашеную уксусом соду (можно вместо соды использовать разрыхлитель). Замесить тесто.

5. Если вы используете силиконовую форму для выпечки, смазывать ее не нужно. В случае, когда манна запекается в металлической форме, необходимо обильно смазать ее растительным маслом.Выложите тесто в форму и отправьте в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

6. Через 30-40 минут выпечка приобретет золотисто-коричневый цвет, это означает, что манна в молоке готова. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой. Готовое блюдо вынуть из духовки, дать немного остыть, достать из формы и, подавая к столу, нарезать порционными кусочками … Полить манну сметаной, медом или клубничным вареньем.

— когда вы кладете манну из формы на блюдо, можно сверху ее растолочь сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью;

— здесь приведен классический рецепт манны, когда вы его попробуете, и он вам понравится, то вы сможете поэкспериментировать.Добавьте в тесто по своему вкусу и желанию изюм, мелко нарезанные курагу или чернослив, свежие ягоды малины или клубники, нарезанные бананы, яблоки, апельсины, шоколад или какао;

— делать мелкие кексы из манной крупы будет очень удобно, для этого тесто нужно заливать не в одну большую форму, а в силиконовые формочки для кексов;

— манну тоже можно приготовить в мультиварке или пароварке;

— можно готовую манну залить сиропом (апельсиновым, малиновым или вишневым), она хорошо пропитается 30-40 минут, затем нарезать кусочками и подавать к столу — вкус, однако, потрясающий;

— форма для запекания металлическая, после смазки маслом неплохо было бы растереть ее по всей поверхности мукой или манной крупой, тогда манна точно не прилипнет и достать ее можно будет без проблем.

А на полноценный обед можно приготовить плов с курицей.

Сицилийская манна: 5 кулинарных и косметических рецептов

Мы уже говорили о преимуществах сицилийской манны , типичного продукта Сицилии , выращиваемого между Кастельбуоно и Поллиной , в Madonie Park . Манна — это кристаллизованный сок из ясеня , которых особенно много в этой местности.

Этот продукт также известен как «нектар небесный» из-за его нежного сладкого вкуса .Его используют для подслащивания пищи вместо сахара. Кроме того, манна оказывает успокаивающее и смягчающее действие для горла и бронхов, а обладает прекрасным очищающим действием для кишечника. Эти качества делают его подходящим для ваших кулинарных и косметических рецептов.

Мы предлагаем вам 5 рецептов , чтобы вы могли максимально использовать сицилийской манны как на кухне, так и для ухода за кожей .

1. Вкусное печенье с манной

фото с Canva

Указания : Чтобы приготовить печенье, начните с замешивания 250 г нулевой муки, 250 г муки двойного нуля и 250 г закваски с 2 яйцами и 3 столовыми ложками оливкового масла.Теперь постепенно добавляйте к смеси 250 мл цельного молока, на котором вы уже растопили 8 г манны. Перемешивайте, пока не получите однородную смесь. Раскатайте тесто, придайте бисквитам форму и выпекайте их при 220 °, пока они не подрумянятся.

Они идеально подходят для перекуса , может быть, с чашкой чая .

2. Сладкий хлеб с манной и миндалем

Фото с Canva

Указания : Чтобы приготовить сладкий хлеб, сначала нужно растопить 100 г манны в том же количестве воды.Затем перемешайте воду с 500 г муки, 50 г закваски, несколькими столовыми ложками оливкового масла, измельченным миндалем и орехами. Добавьте достаточно молока, чтобы получилась однородная и эластичная смесь. Подождите, пока тесто не станет воздушным, достаньте булочки и выпекайте их при температуре 230 ° в течение 15 минут.

Это действительно вкусно на завтрак с прослойкой мармелада.

3. Пудинг с яблоками и манной

фото с Canva

Указания : Прежде всего, вам нужно приготовить 1 килограмм яблок в половине стакана белого вина.Когда яблоки приготовятся, добавьте к ним 100 мл молока, в котором вы уже растопили такое же количество манны. Добавьте также 3 яичных желтка, немного изюма, пропитанного бренди, и раскрошенное печенье. Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и тщательно перемешайте их со смесью. Вылейте смесь в смазанную маслом форму и готовьте на водяной бане в духовке 40 минут на среднем огне. Дайте остыть и уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

Идеально для легкого и вкусного десерта .

4. Мороженое с рикоттой и манной

фото с Canva

Указания : Взбить 5 яичных желтков. Добавьте к ним 500 г хорошо просеянной рикотты, полстакана бренди или любимого ликера и полстакана молока, на котором вы уже растопили 60 г сицилийской манны. Залейте смесь в мороженицу.

Ideal в конце еды в теплые летние дни .

5. Восстанавливающая маска с манной и овсом

фото с Canva

Проведя достаточно времени на кухне, вам наверняка понадобится минут для себя .Приятная теплая ванна и уход за лицом помогут вам зарядиться энергией. Предлагаемая вам маска изготовлена ​​из сицилийской манной и идеально подходит для глубокого питания и очистки вашей кожи .

Приготовление : Растопите 10 г манны в 60 г цельного молока. Добавьте в смесь достаточно овсяной муки, чтобы получить легко намазываемое соединение. Оставьте его на лице и в зоне декольте примерно на 15 минут, а затем удалите сухим влажным ватным диском.

Не сомневайтесь, попробуйте наши рецепты с этим драгоценным продуктом.Уверяем, вы не пожалеете!

Показанное фото с Canva

Ward manna. Каша манная на молоке

Чтобы приготовить какое-то блюдо, многие хозяйки, особенно молодые и неопытные, сначала открывают кулинарную книгу или ищут наиболее подходящий рецепт в Интернете. Но почти никто не ищет, как приготовить манную кашу на молоке, считая, что это самое простое, не требующее знаний, навыков, использования каких-либо особых приемов и уловок.И зря. Для приготовления поистине вкусной манной каши на молоке очень желательны некоторые знания и соблюдение технологии и пропорций. Неудивительно, что многие дети отказываются от манновой каши, какой бы вам ни поставили диагноз — ягоды, сахар или даже шоколад. И если плохо приготовленная манная каша будет слегка постоять, обязательно остается неприятная пленка, от которой на ее поверхности обязательно образуется не только дети, но и многие взрослые. Очень часто ошибаются с пропорциями при ласке манны.

Кстати, тут надо сказать, что детям совсем не рекомендуется давать, а вот детей постарше можно заставить полюбить его только при условии, что вы научитесь готовить его без комочков. Тогда хотя бы раз в неделю вы будете знать, насколько быстро, вкусно и выжать для всей семьи полезный завтрак, не тратя на это много времени. Смотрите дальше, как приготовить семальную кашу пошаговая инструкция с фото.

Манную кашу на молоке можно приготовить разными способами — на плите, в микроволновке или мультиварке.Вне зависимости от того, каким способом будете готовить блюдо, важно придерживаться нескольких правил — каша должна быть без комков, нужной густоты и приятного вкуса. Правильно приготовленный недостаток придется по вкусу детям и взрослым. Он станет идеальным завтраком, а если наполнить блюдо медом, добавить ягоды или сухофрукты, можно получить порцию полезных веществ и обеспечить организм энергией до следующего приема пищи.

Вкус манной каши Многим семьям с детским возрастом И далеко не все эти воспоминания приятны — густые настойки белого цвета с неприятными комочками засели в памяти и оставили отрицательные эмоции.Однако другие с удовольствием не только вспоминают, но и продолжают варить манну крап на молоке, наслаждаясь легким приятным вкусом. Все дело в том, что у молочной манной каши есть свои нюансы приготовления, которые помогут получить идеальную, аппетитную, правильную консистенцию блюда.

  1. Для того, чтобы молоко в процессе приготовления, необходимо налить на дно емкости немного чистой воды. Если этого не было сделано, можно избежать пригорания белой жидкости, добавив в нее щепотку.
  2. Это часто бывает достаточно опытным и не очень хозяевам, молоко набегает, оставляя неприятный след на плите и довольно стойкий запах приросшего. Предотвратить это поможет кусок сливочного масла, которым следует растереть сцены сверху.
  3. Манка — продукт, богатый углеводами, против которого негативно отзываются многие специалисты. Чтобы не навредить здоровью и в частности фигуре, рекомендуется разводить молоко с водой. Особенно важно это сделать, если домашний продукт сильно увеличен.Идеальным вариантом считается разведение молока с чистой жидкостью 1: 1.
  4. Это необходимо для получения должной консистенции в соотношении круп и жидкости. Так получится каша средней густоты, если на 0,5 л молока взять 3-4 ст. Манки. Детское соотношение жидкости с кашей должно быть не менее 1 ст. Крупы на 400 мл жидкости (чем старше ребенок, тем больше можно увеличить количество человек).
  5. Чтобы избежать появления нелюбимых комочков в воде, важно правильно прикрыть преграду для нагретой жидкости.Для этого преманка размешивается с сахаром в отдельной емкости, после чего тонкой струей вводится в кипяченое молоко и интенсивно перемешивается. Важно в процессе приготовления не допускать выкипания при истреблении, иначе не избежать комков.
  6. Хорошо для варки круп возьмем емкость с толстым дном. Нельзя варить каши и другие блюда на молоке в алюминиевых кастрюлях.

После приготовления можно взбить блендером или клином — так он станет более пышным и воздушным.Улучшить вкусовые качества готового помогут супы, ягоды, варенье или мед.

Как приготовить с добавлением воды?

Вода при варке манки на молоке не только не повредит, но и положительно скажется на вкусовых качествах и полезных свойствах блюда. Она сделает кашу более легким и диетическим продуктом, к тому же такой вариант идеально подойдет маленьким детям. Пропорции при варке манной каши и воды, и молока подбираются в зависимости от жирности коровьего продукта и возраста ребенка (если блюдо готовится как детское питание).Как разбавить молоко водой при варке каши для грудничков, подскажет специалист.

Для приготовления традиционных блюд необходимо взять:
  • вода — 250 мл;
  • молоко — 250 мл;
  • крима манна — 4 ст .;
  • слабая соль и масло;
  • сахарный песок — по вкусу.

Сначала в варочную емкость наливается вода, после молока. Все это идет на плиту и доводится до кипения. После включения огня жидкость нужно немного поджарить, чтобы она не пригорела.

Отдельно в чашу размешивают сахарный песок с манной крупой до однородности. Когда жидкость на плите закипит, нужно сбросить огонь и залить сахарно-манной смесью, интенсивно помешивая этой ложкой.

Варить кашу нужно 4-6 минут, все время помешивая продукт. После приготовления важно надуть блюдо, после чего необходимо облить тарелки, не забыв дать мне мед или вкусное варенье.

Мята на молоке в мультиварке

Манная каша на молоке в мультиварке готовится быстро, с использованием минимального набора продуктов.Плюсы приготовления блюда на этой чудесной сковороде в том, что оно обязательно получится вкусным, без подгорания и комочков.

Препараты на основе:
  • молоко — 350 мл;
  • масло сливочное — 12 г;
  • манная крупа — 70 г;
  • сахарный песок — 2 ст.

Сначала в чашу мультиварки наливается жидкость, после всех сыпучих компонентов. Засыпать их нужно медленно, постоянно помешивая. Дальнейшая емкость закрывается, и блюдо готовится в режиме «Молочная каша» в течение 12 минут.Перед применением нужно продать масло. Сверху на семоллезе на уплотнительные пластины можно выложить свежие листочки мяты.

На сухом молоке

Приготовление манки на сухом молоке нельзя назвать традиционной, но по вкусу блюдо получается довольно аппетитным и, что немаловажно, без комочков. К тому же сухое молоко имеет более длительный срок хранения, чем свежее, поэтому его всегда можно приобрести заранее и после использования для приготовления блюд.

Чтобы приготовить вкусную кашу без комочков, необходимо иметь в наличии:
  • такого молока — 4.5 ст.
  • вода — 0,5 л;
  • манная крупа — 80 г;
  • соль — щепотка;
  • Масло сливочное — для заправки;
  • фрукты, варенье — по желанию.

В кастрюлю для приготовления каши залейте крупу молоком и хорошо перемешайте. Далее вам нужно отправить другие объемные компоненты. Далее в емкость наливается чистая холодная вода и все тщательно взбивается.

Когда смесь будет готова, ее нужно поставить на огонь и варить после закипания, постоянно помешивая, 4-6 минут.Если блюдо в процессе приготовления кажется густым, можно смело разбавлять его кипяченой водой. Добавки масла и сладости.

Жидкая каша детская

Маленьким детям намного проще перчить жидкость по консистенции из манной крупы без комочков.

Приготовить такую ​​кашу можно из:
  • манной крупы — 2 ст .;
  • молоко — 200 мл;
  • вода — 200 мл;
  • сахара.

Воду смешать с молоком и поставить на огонь.После закипания к ним добавляют крупу с сахаром и все настаивают 4 минуты. Если ребенок маленький, до 8 месяцев в воду можно добавить еще молока. Сахар для детей добавляют в небольших количествах. Сотни детей постарше готово блюдо Вы можете вернуть себе любимое варенье или шоколад.

Маня Круп

Густая манная каша на молоке — любимое лакомство многих спортсменов, которые хотят быстрее нарастить мышечную массу и поддерживать ее в таком состоянии постоянно. Если его придется есть утром вместе с любимыми сухофруктами, организм надолго получит необходимый запас энергии.

На 1-2 порции блюд понадобится:
  • манка — 2,5 ст .;
  • сахар — 2, 5 п.л .;
  • молоко — 250 мл;
  • немного соли.

В отдельной емкости нужно смешать сыпучие продукты, предварительно переместив их в емкость для варки и добавить молоко. В микроволновке блюдо нужно приготовить на полную мощность, за 4 минуты. Каждые 60 секунд нужно брать и перемешивать до идеальной консистенции.

Врачи и диетологи всего мира советуют не увлекаться манкой, готовя ее лишь несколько раз в неделю в качестве дополнения к основному рациону.Детям и людям с проблемами в работе гратк лучше готовить продукт на нежирном молоке, с добавлением меда и сухофруктов.

Манная крупа Известна всем нам с детства. И не все из нас были ее поклонниками. Но сейчас, в зрелом возрасте, нам порой так хочется ощутить вкус детства.

Кажется, манная каша проще простого. Добавить кашу в кипящее молоко — вот и весь рецепт. Но часто оказывается, что на выходе получается либо подгоревшая сухая масса, либо безвкусный комок, либо и то, и другое одновременно.

Что можно сделать на основе этого блюда? Холодную манку лучше не разогревать, а готовить из нее различные десерты. Например, гурьевская каша, английский пудинг или итальянский панна-котт.

Польза каши и ее вред

Конечно, витаминов в жмыхе, как и при любой болячке, мало. Зато содержит хорошо усваиваемый белок и полезные углеводы. В результате приготовленная на молоке полукаша (рецепт с фото этого блюда мы приведем ниже) дает заряд энергии на целый день.

Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, обязательно включите этот ГРЭ в свой рацион. Манка обладает обволакивающими свойствами. Он также защищает слизистую желудка.

А если мы готовим ружье на молоке, то полезные свойства каши тем самым только усиливаются. Итак, блюдо укрепляет зубы и кости, насыщая организм кальцием. Манку следует чаще употреблять людям с почечной недостаточностью.

Врачи назначают его при физическом истощении, когда пациент выздоравливает после тяжелого недуга.Но, несмотря на то, что манная каша гипоаллергенна, давать ее грудничкам не стоит.

Людям, не несущим лактозу, следует готовить посуду на специальном молоке или воде. Но вред ману заключается только в его калорийности. Поэтому тем, кто сидит на диете, следует употреблять в небольших количествах.

Простая рецептурная жидкая манная каша на молоке

Мы еще поговорим об идеальных пропорциях ингредиентов этого блюда.Но если вам нравится жидкая манная каша, имеющая консистенцию сметаны, то можно следовать этому простому рецепту.

  1. Налейте в кастрюлю стакан холодного молока.
  2. Добавьте две столовые ложки крупы манной крупы. Тщательно перемешайте. В холодной жидкости круп не образует комочков.
  3. Также добавьте чайную ложку сахарного песка и щепотку соли.
  4. Ставим кастрюлю на средний огонь и непрерывно помешиваем.
  5. Как только молоко закипит, сразу убавляем пламя до минимума.Не переставайте помешивать ни на секунду — в этом весь секрет вкусного блюда. Варить так две минуты.
  6. Выключите огонь. Осторожно накрыть крышкой. Дать постоять еще минут пять.
  7. Положить кусочек масла и перемешать.

Некоторые секреты приготовления идеальной манки

Многие начинающие хозяйки считают, что это блюдо приготовить проще. Но они ошибаются. Конечно, ингредиентов тут немного: молоко, манная крупа, соль, сахар да немного масла, которое добавляется уже в готовое блюдо.

Но при кажущейся простоте повара машут на протяжении всего процесса приготовления манки. Во-первых, молоко имеет свойство гореть и образовывать пленку на дне и стенках кастрюли. Чтобы этого не произошло, перед заливкой этого ингредиента нужно растворить посуду в ледяной воде.

Во-вторых, в момент быстрого закипания молока нам нужно залить манку. У этой крупы есть неприятное свойство собираться комком в горячей жидкости. Но нам заодно нужно:

  • убавить огонь на плите
  • размешать в кастрюле, чтобы молоко не «убедило»,
  • залейте лагерем тонким гребнем.

Хотите проделать все это виртуозно и отлично приготовить на молочной каше (без комочков)? Рецепт тебе в помощь! Заранее нужно отмерить все необходимые ингредиенты. Круп удобно вводить в кастрюлю через ситер.

Есть еще один нюанс. Коплинг, каша покрывается неприятной пленкой. Из-за этого, собственно, многие и не любят манную крупу. Перед тем, как отправить кашу на стол, ее следует взять в виде клинка, добавив масла. Если он получился слишком густым, влейте немного теплого молока или сливок.

Идеальные пропорции

Рецепт манной каши на молоке на 1 порцию предусматривает употребление двух столовых ложек крупы на стакан жидкости. Но если хочется блюда побольше, то пропорции основных ингредиентов меняются.

Это соотношение идеальное: три столовые ложки круп на половину литра молока. Жирность последнего тоже влияет на пропорции. Ведь молочные жиры не дают зёрнам манки набухать в полную силу.

Добавьте сахар и соль при добавлении жидкости. Если сделать это слишком рано или слишком поздно (после засыпания крупы), вкус крупы будет не таким безупречным.

Также следует помнить, что кристаллы сахара способствуют сжиганию молока. Поэтому необходимо ложку сладкого песка растворить в небольшом количестве теплой жидкости, а затем добавить в кастрюлю.

Манная каша на молоке: пошаговый рецепт. Этап Первый

У нас будут следующие действия:

  1. В первую очередь отмеряем необходимое количество круп.
  2. Сполосните кастрюлю холодной водой. Можно положить на дно и кубик льда.
  3. Залейте пол-литра молока. Если вы делаете кашу на одну порцию, то используйте 200-250 миллилитров этого ингредиента. Уже на этом этапе есть вариации. Каша будет более диетической, если использовать обезжиренное молоко. Но это отразится на вкусовых качествах блюд. Кассы будут более ощутимы в Casha. Очень вкусно получается, если приготовить блюдо на молоке из фольги. Если сохранение талии для вас не главное, можно также налить в кастрюлю немного сливок.
  4. Ставим посуду на огонь. Можно не переживать, что молоко пригорит. Ведь холодная вода образует прослойку между ней и стенками посуды.
  5. На среднем огне довести молоко до кипения.

Этап второй

Когда мы видим, что на поверхности жидкости образовалась пена, уменьшая огонь. Не будем ждать, пока молоко закипит и потечет за край кастрюль. Добавьте щепотку соли, столовую ложку сахара (лучше разведенного в воде или том же молоке).

Хорошо перемешайте. Есть рецепт вкуснейшей манной каши на молоке, который предусматривает приготовление блюда в двух кастрюлях.

Пока жидкость нагревается, стекает необходимое количество крупы в другую емкость и душит ее холодной водой. Подождем, пока молоко, заправленное солью и сахаром, перестанет закипать. Тогда он скроет подготовленную манку. Мешаем до исчезновения комочков.

Этап Третий

Левый не перестает купаться в молоке.Правильно взболтать с шагом, чтобы зерна распределились по поверхности равномерно. Далее варить кашу на умеренном огне еще минут пять до набухания манки.

В зависимости от помола и густоты молока это может занять больше времени. Выключите огонь. На поверхность каши кладем кусочек сливочного масла. Накройте кастрюлю крышкой.

Оставляем на пять минут в тепле (на краю тарелки). Чем меньше будет температурный контраст, тем вкуснее получится каша.Вы даже можете откусить сковороду о полотенце.

Завершающий этап

В принципе, вкусную манную кашу, приготовленную на молоке, уже можно подавать. Однако рецепт предписывает нам выполнить последнее действие. Кашу нужно если не взбивать, то хорошо перемешать ложкой. Эта нехорошая манипуляция позволит:

  • разбить противоположную пленку, которая образуется на поверхности,
  • распределить пену масла по всей посуде,
  • сделать ее более воздушной и вкусной.

На этом этапе вы также можете поэкспериментировать с разными добавками. Многим детям манная каша не нравится за ее свежий вкус. Попробуйте добавлять в блюдо орехи, джемы, цукаты, свежие ягоды или сухофрукты.

Горсть изюма без косточек может преобразить блюдо. А если опрыскать кашу кокосовой стружкой, Дети ее съедят до последней крупинки. Идеи по улучшению вкусовых качеств молочные мануки не рассматривают.

Вместо подсластителя можно добавить сгущенное молоко.Вмешивается ягодный или фруктовый смузи. Заливной крем. Придайте своему красивому розовому цвету при помощи ягодной пудры ASai. Посыпать тертым шоколадом.

Готовим в мультиварке

Кухонные помощники придуманы для того, чтобы облегчить жизнь хозяйке. Но можно ли в мультиварке приготовить вкусную манную кашу на молоке? Рецепт такой есть, и он несложный. В чашу мультиварки наливаем холодное молоко.

Стенки над жидкостью смазать сливочным маслом на 4-5 сантиметров.Сосать соль, сахар, манку. Смешивание. Накройте агрегат крышкой. Ставим режим утепления на четверть часа. Готовый!

Теперь осталось добавить масло, разные вкусовые добавки и перемешать. Пропорции в этом рецепте остаются такими же, как и при варке манновой каши в кастрюле.

Жидкая или густая манная каша на молоке без комков готовится быстро и легко, а консистенция блюда зависит от пропорций компонентов. Это лакомство любили в детстве.Однако далеко не все хозяйки умеют приготовить манную кашу на молоке вкусно, чтобы не остаться без комочка. Такую пищу желательно употреблять в первой половине дня, поскольку она содержит много углеводов.

Как приготовить манную кашу на молоке

Манную крупу делают несколькими способами, которыми можно менять дополнительные компоненты. Готовить молочное блюдо нужно в толстостенной кастрюле или посуде с антипригарным покрытием. Очень вкусная манная каша получается в мультиварке, где томится при оптимальной температуре.По желанию в него можно добавить свежие ягоды или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив (как на фото).

Пропорции молока и манки

Какие пропорции манки, молока и воды нужно принимать, чтобы получить вкусную кашу? Для приготовления блюд разной плотности соотношение ингредиентов меняется на свой вкус. Необходимо учитывать пропорции манной каши на молоке, ведь от этого зависит ее общая калорийность. На это стоит обратить внимание людям, следящим за фигурой.Если вы хотите приготовить очень питательную пищу, добавьте больше круп или сахара. По поводу того, сколько варить пистолет на молоке, существует несколько мнений. Хозяйка готовит угощение от 10 до 40 минут. Чем дольше варится масса, тем более вязкой она становится.

Рецепты каши Menna

Информации о том, как приготовить пистолет на молоке, очень много. При желании можно изменить ее вкус, добавив сахар, шоколад, мед или сухофрукты. Помимо сладкого, иногда делают угощения с солью.Руководствуясь личными предпочтениями, манную кашу можно сварить жидкой, густой или по консистенции мусса. Процесс приготовления этого угощения можно увидеть на фото.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность блюда: 105 ккал / 100 г

Сложность приготовления: Легко.

Рецепт полукаши на молоке без комков классический. Чтобы получилась жидкость, перекачивают небольшое количество цереры. Для приготовления подойдет твердое молоко или обезжиренный продукт. Молоко может быть домашним или магазинным.Если продукт стал кататься на лыжах, то после закипания появятся хлопья творога. Это молоко не подходит для манной каши.

  • молоко — 500 мл;
  • сахарный песок — 2 ст. л .;
  • семенная крупа — 2,5 ст. л .;
  • масло сливочное — 10 г
  1. В емкость налить холодное молоко.
  2. Поставить на огонь и довести жидкость до кипения.
  3. В кипящее молоко с молоком всыпать сахар и крупу, непрерывно помешивая.
  4. Присоединяйтесь за 5 минут.
  5. Выключить отопление.
  6. Накрыть кастрюлю крышкой, дать манну кахей 10 минут.
  7. При нанесении, выкладывая кусочки сливочного масла на тарелки.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность блюда: 120 ккал / 100г.

Как приготовить вкусное лакомство? Чтобы приготовить густую манку, количество круп следует увеличить. На фото вы можете увидеть консистенцию блюда. Необходимо учитывать, что чем дольше томится манная каша, тем больше ее вязкость.Для достижения желаемой консистенции берите 10 г крупы на каждые 100 мл жидкости. Можно приготовить лакомство на обычном или взбитом молоке — манная каша все равно получится вкусной.

  1. Обработайте 1 литр жидкости.
  2. Патч манной крупы.
  3. Дождитесь закипания.
  4. Добавьте чайную ложку соли.
  5. Томить на слабом огне около 7 минут.
  6. При подаче положить масло сливочное. Иногда в тарелку добавляют варенье.

На молоко и воду

Количество порций: 2 человека.

Калорийность блюда: 98 ккал / 100 г

Сложность приготовления: средняя.

Манная каша на молоке и воде — самый распространенный вариант этого блюда. У него умеренная калорийность. Для этого рецепта в угощение добавляйте сухофрукты, руководствуясь личным вкусом. Можно взять чернослив, курагу, изюм или инжир. Кроме того, в деликатесы часто кладут орехи: фундук, кешью и другие. Такая добавка увеличивает питание пищи.

  • вода — 100 мл;
  • молоко — 500 мл;
  • сухофруктов по вкусу — 60 г;
  • манна Cropa — 60 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • песок сахарный — 1 кл.л.
  1. Налейте на дно кастрюли 4-5 столовых ложек холодной воды и поставьте теплой.
  2. Добавьте молоко.
  3. Пасс 2 столовые ложки манки.
  4. Положить сухофрукты.
  5. Когда молоко закипит, добавить ложку сахара и соли.
  6. Выключите духовку и дайте манной крупе запуститься.

На сгущенном молоке

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3 человека.

Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г продукта.

Сложность приготовления: средняя.

Лакон со сгущенкой понравится даже самому привередливому ребенку. Добавлять в него сахар необязательно, ведь этот концентрированный продукт очень сладкий. Калорийность еды со сгущенкой высокая, из-за этого полусварная манная крупа может поставляться в качестве завтрака. По желанию в него можно добавить кусочки сливочного масла, но это сделает пищу более питательной, калорийной.

  • вода — 600 мл;
  • молоко сгущенное — 200 мл;
  • манная крупа — 70 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • масло сливочное — 30 г по желанию.
  1. Нагрейте в кастрюле воду и добавьте в нее сгущенку.
  2. Космос.
  3. Постоянно помешивая, залейте крупу.
  4. Когда масса загустеет, выключите огонь.
  5. Обнаружьте контейнер сбоку, чтобы угощения наполнились.

На сухом молоке

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 4 человека.

Калорийность блюда: 170 ккал на 100 г продукта.

Сложность приготовления: средняя.

Манка на протеиновой пудре, по вкусу не хуже обычной. Если в вашем присутствии только сухие ингредиенты, то манку можно приготовить и без винограда. Основная сложность кулинарного процесса Б. — это сделать массу однородной, поэтому многие хозяйки интересуются, как ее приготовить без комочков. Чтобы усилить вкус манхауса, вы можете добавить свои любимые ингредиенты: шоколад, измельченные фрукты или джем.

  • молоко сухое — 5 ст. л .;
  • вода — 600 мл;
  • соль — 1 щепотка;
  • манная крупа — 70 г;
  • песок сахарный — 2.5 кл. л .;
  • джем фруктовый или шоколадный по вкусу.
  1. Нагреть воду до 40 ° С.
  2. В отдельную емкость высыпать порошок и тонкой струей налить воду, осторожно помешивая, до получения жидкой консистенции.
  3. Затем массу нужно отварить.
  4. Пасс сахар, соль и полуфабрикаты.
  5. Варить манную кашу на этом режиме 5-7 минут и снять с плиты.
  6. При нанесении добавить варенье, сгущенку или другие продукты по вкусу.

Манная каша из хлопьев идеально подходит для здорового питания, так как это сытный продукт, богатый кальцием, углеводами и белками. Его варят как жидким, так и густым, на воде или молоке, с добавлением фруктов, меда, шоколада или ягод. В зависимости от соотношения ингредиентов блюдо может иметь разную консистенцию и вкус, поэтому во время приготовления необходимо учитывать пропорции манной крупы, чтобы полученный результат соответствовал ожиданиям.

Каша, сваренная классическим способом, имеет среднюю вязкость и сладкий нежный вкус.Готовится на молоке, и чтобы не пригорело, в начале работы рекомендуется заливать ледяной водой.

Необходимые компоненты:

  • манная крупа — 120 г;
  • молоко (твердое) — 1 л;
  • сахарный песок — 43 г;
  • соль поваренная — 2 г;
  • сливочное масло — 30 г
  1. Налейте в кружку молока (200 мл), затем всыпьте в нее манную крупу и перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
  2. Оставшееся молоко вылить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
  3. После этого тонкой струйкой ввести содержимое кружки в кипящую жидкость.
  4. Варить кашу на минимальном огне, минут за пять до легкого загустения. В процессе работы состав нужно постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки.
  5. Затем всыпать сахарный песок, посолить и через минуту выключить конфорку.

Горячую кашу залить кусочком сливочного масла, аккуратно перемешать и дать постоять минут десять в закрытой посуде. Затем разложите по тарелкам и подайте к столу.

Сколько времени варить манную кашу

Манная каша на молоке или воде готовится очень быстро, обычно ее приготовление занимает от десяти до двадцати минут.

Сварить кашу на плите классически за четверть часа. Если рассматривать весь процесс более подробно, то на кипячение молока уходит около трех минут, основная варка длится примерно семь минут и около пяти минут нужно, чтобы зерна набухли после варки.

Если для приготовления манновой каши используются кухонные электроприборы, то время приготовления будет отличаться в зависимости от выбора бытовой техники.Например, в микроволновке продукт становится готовым к употреблению за 5 минут, а в мультиварке блюдо варится около получаса.

Стоит учесть, что чем дольше готовится каша, тем гуще она становится. Опытные кулинары не советуют завтра манную крупу надолго, потому что тогда большая часть самых полезных веществ будет уничтожена.

Примерные пропорции молока и манки

В зависимости от личных предпочтений можно приготовить манную кашу разной консистенции.Следует помнить, что крупа всегда должна быть намного меньше молока, потому что она впитывает довольно много жидкости и набухает.

Для приготовления густой каши необходимо взять 60 г манки на 500 мл молока. Для обработки средней вязкости хватит 50 г крупы и 0,5 л жидкости. Жидкую кашу нужно варить из 20 г манки и половины литра молока или воды.

Если нужно перед приготовлением развести молоко водой, делать это нужно в пропорции от 1: 1 до 3: 1.Готовить кашу на воде, а потом заливать молоком не рекомендуется, так как от этого становится намного хуже.

Каша манына молочная в мультиварке

Приготовление каши в мультиварке экономит много времени и сил, поэтому такой способ приготовления отлично подходит для занятых лошадей. Блюдо, приготовленное в электромобиле, имеет приятный вкус, аппетитный аромат и обязательно понравится всем домочадцам.

Необходимые компоненты:

  • коровье молоко — 350 мл;
  • горсть изюма;
  • сахар песочный — 43 г;
  • соль мелкая щипковая;
  • вода — 950 мл;
  • масло трубное — 25 г;
  • манка — 85 г;
  • ванилин — 1.5 г
  1. Нефть просеивают через мелкое сито для удаления всех сортов. Затем закачиваем в каркас и, помешивая, обжариваем на небольшом огне три минуты (благодаря этим действиям каша будет более крошечной).
  2. После этого положить полуфабрикат в воду, довести до кипения и выдерживать.
  3. Смажьте маслом чашу мультиварки и насыпьте в нее устойчивый круп. Затем влить молоко, посолить и положить сахарный песок.
  4. Выберите режим «Молочная каша» и готовьте двадцать пять минут.Во время варки необходимо периодически перемешивать состав.
  5. После звукового оповещения об окончании процесса добавить в кашу промытую горячей водой Изюм и залить ванилью.

Готовое блюдо настаивается в закрытом аппарате пятнадцать минут — тогда будет вкуснее. Молочную манновую кашу, приготовленную в мультиварке, рекомендуется употреблять в теплом виде с домашним вареньем или медом.

С тыквой

Тыква — замечательный продукт, который прекрасно гармонирует с манкой, делая ее вкус ярким и многогранным.Кроме того, апельсиновый овощ обогащает кашу ценными витаминами, поэтому обладает множеством полезных свойств.

Необходимые комплектующие:

  • тыква — 0,3 кг;
  • молоко — 0,45 кг;
  • манна криволинейная — 65 г;
  • яйцо;
  • сахар тростниковый — 43
  1. Тыква чистая и скользящая чистой водой. Затем нарезать квадратными кусочками, засыпать тростниковым сахаром и переложить в мультиварку.
  2. Выберите функцию «Суп» и тушите овощи тридцать минут.Затем достаньте тыкву и разотрите в блендере.
  3. В отдельной посуде смешайте молоко с сырым яйцом, тщательно перемешайте венчиком и добавьте к нарезанной тыкве.
  4. После этого выложить подготовленные продукты в мультиварку, засыпать манку, перемешать и варить кашу четверть часа в режиме «тушение».
  5. Свежее блюдо залейте сливочным маслом и оставьте в закрытом электроприборе еще на десять минут.

Подавать кашу с тыквой нужно в горячем виде с фруктовым соком или чашкой горячего чая.Нежное лакомство прекрасно подойдет к взрослому и детскому столу.

Приготовление с клубникой

Машинная каша из хлопьев с клубникой разнообразит ежедневный рацион и заряжает необходимой энергией на весь день. Чтобы процедуры были сочными и аппетитными, рекомендуется выбирать спелые ягоды и домашнее сухое молоко.

Необходимые компоненты:

  • молоко — 0,4 л;
  • манка — 30 г;
  • соль поваренная — 1 г;
  • сахар Сахар — по вкусу;
  • клубника (Fresh) — 180 г;
  • масло сливочное — 23 г;
  • листиков мяты — сколько понадобится.
  1. Чтобы вымыть клубнику, удалите замороженные ягоды и разрежьте каждую ягоду на две части.
  2. В чашу мультиварки налейте немного воды, затем залейте молоком, всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте.
  3. Затем добавить сахар-песок, соль и на режиме «Молочный порос» приготовить блюдо двадцать минут.
  4. После звукового оповещения об окончании приготовления залить угощение сливочным маслом и настоять около пяти минут под закрытой крышкой.

Готовую манную кашу выложить на сервировочные тарелки, положить клубничный топ, украсить листиками мяты и угостить всех присутствующих.Желательно предлагать любимые напитки. Приятного аппетита!

Как приготовить с бананом

Каша из хлопьев Маня, приготовленная с бананом, получается мягкая и густая, с соблазнительным ароматом тропических фруктов. Сделать такое угощение можно легко у себя на кухне и через четверть часа насладиться его изумительным вкусом!

Необходимые компоненты:

  • манка — 55 г;
  • сахар белый — 12 г;
  • молоко (2,5%) — 0,4 л;
  • вода — 110 мл;
  • один спелый банан;
  • соль поваренная — 1 г;
  • масло сливочное (82%) — 28
  1. В термостойкую емкость налить молоко и долить воду (чтобы не пригорело).
  2. Затем отварить, чтобы манная крупа заснула, тщательно перемешайте.
  3. После этого всыпать соль, ввести сахар и варить семь минут.
  4. Когда каша будет готова, залейте в нее масло, перемешайте и дайте настояться десять минут.
  5. Банан Очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
  6. Соединить манную кашу с измельченными фруктами, затем интенсивно взбить миксером.

Банановое лакомство разложить на сервировочных тарелках и предложить попробовать. Каждую порцию желательно украсить, украсить кусочками фруктов и посыпать шоколадной стружкой.

Жидкая каша манна на молоке

При приготовлении жидких лакомств необходимо соблюдать определенные пропорции молока и манки. Например, на один литр жидкости нужно израсходовать 40 граммов крупы. Кашу следует готовить на свежем молоке или молоке высокой жирности, постоянно помешивая во время процесса, чтобы избежать появления сгустков.

Рецепт для СВЧ

Манная крупа, приготовленная в микроволновке, — отличный вариант для быстрого завтрака.Лакомство получается сытным, вкусным, ароматным и отличается очень простым исполнением.

Необходимые компоненты:

  • манная крупа — 50 г;
  • сахар песочный — 18 г;
  • молоко (3,2%) — 230 мл;
  • кусок сливочного масла;
  • соль (малая) — 3 г;
  • грецкий орех (грецкий орех) — 50 г.
  1. В посуду из термостойкого стекла засыпать крупу, посолить и добавить сахар.
  2. Высушить смесь, залить молоком и поставить в микроволновую печь.
  3. Приготовить на большой мощности 85 секунд, затем достать, положить масло, перемешать и отправить в духовку на две минуты.

Манная каша готова. Осталось выложить на красивые тарелки, засыпать грецкие орехи и поставить на стол. Страстно рекомендуется в сочетании с ароматным чаем или черным кофе.

Секреты приготовления каши без комочков

Чтобы каша из манной крупы имела однородный состав, нужно научиться правильно ее готовить.В первую очередь нужно выбрать подходящую посуду — мерную кастрюлю с толстыми стенками. Перед приготовлением необходимо развести его холодной водой, чтобы молоко не пригорело, так как это может спровоцировать появление комков.

Затем кастрюлю необходимо наполнить молоком и после его закипания ввести сухой манный котел, предварительно смешанный с сахаром и солью.

В процессе варки кашу необходимо всегда помешивать, главное не допускать закипания, иначе обязательно появятся ненужные комочки.

Крап должен быть завтра на минимальном огне до загустения, затем накрыть посуду крышкой и дать постоять несколько минут, тогда вкус станет более приятным и выразительным. Все дополнительные компоненты (фрукты, орехи, шоколад) нужно добавить в готовое блюдо.

манн, Автор в MANNA

Пытаетесь съесть что-нибудь вкусное без лишних калорий?

Салат — это удобный способ использовать ингредиенты или остатки, которые у вас есть под рукой, а рецепты безграничны.Фрукты и овощи от природы содержат мало калорий и жиров и предлагают широкий спектр витаминов и минералов, в то время как цельнозерновые, орехи / семена и белок помогут вам сытно и сытно.

Чтобы максимально использовать салатную зелень и другие продукты, храните их в центре чистого холодильника подальше от дверей, чтобы было много места для циркуляции воздуха. Чтобы сохранить зелень, храните ее в сухом контейнере, выстланном бумажным полотенцем. Храните свежие травы и сельдерей в воде, чтобы они продержались дольше.Наконец, держите фрукты, выделяющие газ этилен, такие как бананы, авокадо, помидоры и дыни, подальше от других продуктов; этилен — природный газ, но из-за него некоторые продукты портятся быстрее.

Когда дело доходит до выбора здоровой пищи, салаты могут быть отличным вариантом, но они не должны быть скучными! Если вы хотите заменить основные продукты для салата на что-то новое, попробуйте эти смеси:

Овощи — спаржа, свекла, грибы, кукуруза, оливки, редис, морковь, брокколи, сердце пальмы, сердца артишока, горох (попробуйте овощи на гриле, маринованные, сырые или маринованные!)

Фрукты (свежие и сушеные) — апельсины, груши, яблоки, ягоды, гранат, манго, сушеная клюква, сушеная вишня

Цельнозерновые — рис, булгур, киноа, фарро, кускус

Орехи и семена — грецкие орехи, пепитас, семена кунжута, миндаль

Свежие травы — базилик, мята, петрушка, укроп, чеснок, кинза

Вегетарианский протеин — хрустящий запеченный нут, черная фасоль, чечевица, эдамаме, тофу, сейтан

Морепродукты — лосось, тунец, креветки, гребешок

Мясо — курица, индейка, стейк (нарезать остатки!)

Сыр — Пармезан, козий сыр, фета, моцарелла, творог

Другое — хумус, сальса, зелень, морские водоросли, пюре из авокадо

Рецепт салата Табуле

Состав:

  • 1 чашка сырого булгура
  • 3/4 стакана нарезанных огурцов
  • 3/4 стакана нарезанных помидоров
  • 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1/4 стакана нарезанных свежих листьев мяты
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука или 2 столовые ложки мелко нарезанного сладкого лука
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана лимонного сока

Приготовьте булгур в соответствии с инструкциями на упаковке.

После того, как булгур будет готов, смешайте булгур, огурец, помидор, петрушку, мяту, лук и чеснок.

В отдельной миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Затем смешайте с другими ингредиентами, хорошо перемешивая.

Охладите и дайте остыть в течение 2 часов перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

»Блины с чечевицей в дровяной печи

Блинчики из чечевицы в дровяной печи

Мы любим блины — сладкие или соленые.Сделайте их с большим количеством разной муки для разных результатов и вкусов — пшеничной муки, гречки, рисовой муки, муки граммов, дрожжевой, бездрожжевой, маленькой, большой, тонкой или толстой. Что-то на все случаи жизни.

Это отличное блюдо, которое можно приготовить на Масленый вторник или в любое другое время года. Его просто приготовить, он имеет прекрасный вкус и отличный пикантный ужин. Вы можете увидеть, как Дэвид отлично переворачивает свои блины (а также готовит остальное блюдо) на нашем канале на YouTube здесь .

Блинчики из чечевицы в дровяной печи

Блинчики из чечевицы в дровяной печи — Ингредиенты

Для блинов (6 больших)

  • 120 г простой муки
  • 2 яйца
  • 275 мл молока
  • щепотка соли
  • Масло сливочное для кулинарии

Для начинки

  • 1 небольшая луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
  • 1 средний сладкий картофель, очищенный и мелко нарезанный
  • 1/2 красного перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • Корень имбиря, 3 см, очищенный и натертый на терке
  • 50 г султан
  • 1 пакет вареной чечевицы Puy — мы используем Merchant Gourmet
  • 2 столовые ложки консервированных нарезанных помидоров или томатного пассата
  • 2 чайные ложки карри-порошка
  • По 1 чайной ложке куркумы, тмина, молотого кориандра и порошка чили
  • оливковое масло
  • соль и перец

Обслуживать

  • свежий кориандр
  • лайм
  • йогурт натуральный
Блинчики из чечевицы в дровяной печи — Состояние и оборудование печи

1 Миссисипи — 350-400C

Тяжелая плоская сковорода для блинов и еще 1 жаропрочная сковорода

Блинчики из чечевицы в дровяной печи — метод

1.Для теста для блинов просейте муку и соль в большую миску. Сделайте углубление в центре муки и разбейте яйца. Начните взбивать, постепенно добавляя муку из колодца, чтобы получилась густая паста. Затем постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая. Когда все молоко будет добавлено, с помощью резиновой лопатки соскребите кусочки муки от края к центру, затем еще раз взбейте, пока тесто не станет однородным и не станет однородным кремом. Оставьте тесто на 30 минут.

2. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку для блинов. Разогрейте сковороду в духовке и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, а затем лук, чеснок, сладкий картофель, перец, сельдерей и имбирь. Готовьте около 4-5 минут в духовке, регулярно помешивая, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте султаны и готовьте еще 1-2 минуты, затем добавьте специи и готовьте еще минуту. Наконец, добавьте чечевицу и помидоры, немного воды и продолжайте варить около 8-10 минут, пока смесь немного не высохнет и все не будет готово.Однако убедитесь, что он не слишком высох.

3. Теперь приготовьте блины. Если ваше тесто немного загустело во время отдыха, добавьте еще немного молока (или воды), чтобы вернуть его к однородной консистенции сливок. Разогрейте в духовке большую сковороду с тяжелым дном. Добавьте немного оливкового масла, небольшую часть сливочного масла, перемешайте и влейте столько жидкого теста, чтобы образовать тонкий слой на дне сковороды.

4. Поместите противень в духовку к задней части, где температура наиболее высока (овощная сковорода может располагаться спереди), и готовьте около минуты, пока она не всплывет.Выньте форму из духовки, ослабьте блин, затем переверните (или осторожно переверните небным ножом) и снова поставьте в духовку на несколько секунд до коричневого цвета. Продолжайте делать больше блинов, пока не израсходуется все тесто, оставив остальное накрытым и где-нибудь в тепле.

5. Положите ложку начинки в центр каждого блина, посыпьте свежим кориандром, небольшим количеством лайма и ложкой йогурта. Сначала заверните блин с внешней стороны, а затем сверните, как буррито.Подавать немедленно.

Блинчики из чечевицы в дровяной печи — Альтернативы
  • Если вы хотите приготовить мясной вариант, добавьте в овощную смесь немного вареной баранины или говяжьего фарша, тертого жареного цыпленка или нарезанного кубиками ветчины вместо чечевицы.
  • Добавьте в тесто несколько свежих трав, например кориандра, для придания вкуса.
  • Чтобы приготовить блюдо в средиземноморском стиле, используйте нарезанные кубиками кабачки и / или баклажаны вместо сладкого картофеля, немного сушеного орегано для придания вкуса и добавьте немного сыра фета при приготовлении.Завершите приготовление свежим базиликом и лимонным соком.
Блинчики из чечевицы в дровяной печи — Рекомендация по вину

Сьюзи из погреба Майкла Саттона рекомендует охлажденный херес Мансанилья. В частности, Solear manzanilla от Bodegas Barbadillo в Санлукар-де-Баррамеда. Холодный острый херес действительно хорошо разрезает землистость чечевицы и пряных овощей.

Помните, что у нас есть еще много рецептов блинов на нашем YouTube-канале «Лепешки и блины на дровах» и в нашей книге.

Happy Cooking.

Холли и Дэвид

»Столлен в дровяной печи

Замечательная еда, теплый прием и красивое место.

Столлен в дровяной печи

Штоллен — это традиционный праздничный немецкий фруктовый хлеб, полный орехов, специй, сухофруктов, цукатов и марципана. Он невероятно популярен на Рождество, и, поскольку он держится очень хорошо, вы можете сделать это до рождественского безумия.Традиционно готовят 2 буханки: один в подарок, а другой — для себя, так что попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь ломтиком с чашкой отличного кофе или стаканом мадеры. Вы можете увидеть, как Дэвид делает нашу в еженедельнике #woodfiredweekly на этой неделе.

#woodfiredweekly на этой неделе

Столлен в дровяной печи — Ингредиенты
Для получения 2 маленьких или 1 большой стойки

Для губки:

  • 10 г быстрорастворимых дрожжей
  • 110 мл теплого молока
  • 5 г сахарной пудры
  • 50 г пшеничной муки

Для теста:

  • 300 г пшеничной муки
  • 1 большое яйцо
  • 40 г мягкого коричневого сахара
  • 6 г соли
  • 100 г размягченного сливочного масла

Для начинки:

  • 90г султаны
  • 90г изюм
  • 60 г цукаты из цедры
  • 1 столовая ложка рома
  • 60 г миндальных хлопьев
  • 1 чайная ложка молотого кардамона
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 150 г марципана

Для начинки:

  • 30 г сливочное масло топленое
  • Сахарная пудра
Столлен в дровяной печи — Состояние духовки

5 Миссисипи — ок. 180-190 ° C

Столлен в дровяной печи — метод

1.Смешайте султан, изюм и цукаты и добавьте ром. Если возможно, оставьте на ночь впитаться.

2. Чтобы сделать бисквит, смешайте сахар, муку, дрожжи и теплое молоко и дайте ему подняться на 30 минут.
3. Чтобы замесить тесто, положите в чашу миксера поднявшийся бисквит. Добавьте яйцо, сахар, соль и муку. Смешайте на средней или высокой скорости, чтобы сформировать тесто, затем добавьте масло комками, пока масло не впитается и тесто не станет гладким. При желании вы можете сделать это вручную.
4.Выложите тесто в миску. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте, пока не увеличится вдвое. На это уйдет около 2-3 часов.
5. На посыпанной мукой поверхности разровняйте тесто до квадрата размером 30 x 30 см. Сверху выложить фруктовую смесь и орехи и закатать тесто. Теперь замесите тесто вручную, чтобы распределить начинки. Не волнуйтесь, если все станет беспорядочно.


6. Когда тесто хорошо перемешано, снова положите его в миску и поставьте в прохладное место на 20 минут.


7.Раскатайте марципан в 2 поленья длиной около 20 см каждое.
8. Разделите тесто на две части и сформируйте из каждой половинки квадрат размером 20 x 20 см. Положите на каждую половинку по марципановому бревну и раскатайте вокруг него тесто. Концы должны перекрываться, поэтому используйте запасные части на концах, чтобы полностью обернуть марципан. Оставьте небольшой кусок раскатанного теста на одной стороне, чтобы получилась традиционная форма.


9. Готовые буханки выложить на лист пергаментной бумаги на противне. Смажьте взбитым яйцом, затем накройте кухонным полотенцем, миской или промасленной пищевой пленкой и оставьте подниматься в тепле, пока не станет мягким и не поднимется: около 30-45 минут.
10. Выпекайте хлеб при температуре 180–190 ° C в течение 30–35 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и станет твердым на ощупь.
11. Растопите немного масла и смажьте приготовленные столлены, пока они еще теплые.

Обновлено: 28.10.2021 — 02:30

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *